Красной смородины фото: D0 ba d1 80 d0 b0 d1 81 d0 bd d0 b0 d1 8f d1 81 d0 bc d0 be d1 80 d0 be d0 b4 d0 b8 d0 bd d0 b0 картинки, стоковые фото D0 ba d1 80 d0 b0 d1 81 d0 bd d0 b0 d1 8f d1 81 d0 bc d0 be d1 80 d0 be d0 b4 d0 b8 d0 bd d0 b0 — Агроновости

Содержание

фото и описание сортов, обрезка и уход за красной смородиной

Однако затягивать с уборкой урожая не рекомендуется, так как вкусными ягодами совсем не прочь полакомиться птицы.

Описание кустарников красной смородины

Первое упоминание в литературе о красной смородине относится к XIV веку. Как и черную смородину, её вначале считали только лекарственным растением, а в качестве пищевой культуры стали разводить значительно позже.

Описание красной смородины от черной отличается биологическими признаками. Она раньше зацветает и раньше заканчивает рост побегов, у нее большая продолжительность жизни плодушек. Созревшие ягоды красной смородины могут долго висеть на кусте, не снижая вкусовых качеств. Она обладает высокой ежегодной урожайностью. Для получения более крупных ягод следует высаживать на участке 2-3 сорта.

В зависимости от сорта красной смородины описание её ягод тоже имеет существенные отличия. Они могут быть и темно-красными (вишневого цвета), и розовыми, и полосатыми. Есть сорта с белыми, кремовыми и желтоватыми плодами. По вкусу ягоды бывают сладкие, кисло-сладкие, кислые. Различны по размерам и срокам созревания.

Красная смородина дает более обильные урожаи, чем черная. По вкусу и полезности ягод может заменить клюкву. Она долговечнее, менее требовательна к условиям произрастания, относительно устойчива к вредителям и болезням.

Отставание коры на ветках всех возрастов является специфическим признаком красной смородины, а не заболеванием.

Наиболее заметно завертывание коры в продольном направлении на старых ветвях. В отличие от черной, у красной смородины отсутствуют ароматические железы, поэтому кора и почки не имеют запаха.

При хорошем уходе выращивание красной смородины не составит труда, а благоприятных условиях эти кустарники дают хороший урожай до 20 лет.

У красной смородины вначале развиваются бутоны и кисти, затем появляются листочки. Цветение всех сортов наступает почти одновременно. Наибольшая разница в сроках начала цветения — 2-3 дня. Время цветения этой культуры — 15-17 дней.

Во время ухода и размножения красной смородины, следует учитывать, что сорта красной смородины самоплодны, но при перекрестном опылении урожайность повышается.

Горизонтальные корни красной смородины размещаются в основном в слое 30-40 см и заметно выходят за пределы проекции кроны куста. Диаметр корневой системы превышает диаметр кроны в 1,5-2 раза. Вертикальные корни проникают на глубину 1-1,5 м.

Сорта красной смородины с крупными ягодами

В настоящее время известно много сортов красной смородины, она культивируется почти во всех областях страны. Ознакомьтесь с фото и описанием красной смородины с самыми крупными ягодами.

«Альфа». Сорт среднего срока созревания. Куст средней высоты. Растущие побеги прямые. Почки коричневые. Лист пятилопастный, мелкий, темно-зеленый, блестящий, морщинистый, кожистый.

Цветки со слабо выраженным околопестичным валиком. Чашелистики бледно-желтые, с розовым налетом, сомкнутые, отогнутые. Кисти длинные, изогнутые.

Ягоды очень крупные (до 1,5 г), одномерные, округлые, светло-красные. Вкус кисло-сладкий, приятный. Ягоды универсального назначения. Характеризуется хорошей самоплодностью, обладает повышенной устойчивостью к мучнистой росе.

«Дана». Это сорт красной смородины позднего срока созревания. Куст сильнорослый, среднераскидистый, густой. Растущие побеги толстые, прямые, зеленые, слабоопушенные.

Лист трех-пятилопастный, средний, темно-зеленый, кожистый, матовый, снизу опушен. Пластинка листа прямая. Цветки мелкие, чашевидные, валик и цветоложе зеленые. Чашелистики зеленые, антоциановая окраска отсутствует, короткие, широкие, не соприкасаются, закручены вниз. Кисти средней длины (до 11,0 см с черешком), плотные — до 20 ягод. Ягоды средние и крупные (до 1 г), одномерные, округло-овальные, светло-красные, сладко-кислого вкуса.

«Нива». Сорт среднераннего срока созревания. Куст среднерослый, слабораскидистый, средней густоты. Лист пятилопастный, крупный, зеленый, со слабым блеском, некожистый. Цветки средней величины, блюдцевидные, валик зеленый, отчетливый. Ягоды этого сорта красной смородины крупные, ярко-красные, округлые или плоско-округлые, кисло-сладкого с выраженной сладостью вкуса, универсального назначения, обладают хорошими желирующими свойствами. Достоинства сорта: раннее созревание, крупноплодность, хороший вкус ягод, высокое качество продуктов переработки (желе, сок), высокое содержание аскорбиновой кислоты и P-активных веществ, устойчивость к мучнистой росе и антракнозу.

«Кремовая». Сорт среднего срока созревания. Куст средней высоты, среднераскидистый. Растущие побеги средние по толщине, прямые, буровато-коричневые, неопушенные, матовые. Лист пятилопастный, средний, темно-зеленый, матовый, морщинистый. Пластинка листа голая. Край листа волнистый. Цветки средней величины, колокольчатые. Чашелистики бледной окраски, несомкнутые, слегка открытые. Кисти средней длины, до 6,0 см (с черешком), плотные, свисающие. Ягоды крупные (до 1 г), округлые, кремовые с нежно-розовым оттенком, с тонкой кожицей. Количество семян среднее. Вкус кисло-сладкий, нежный, с освежающим ароматом.

«Зеро». Сорт среднераннего срока созревания. Куст высокий, среднераскидистый, средней густоты. Растущие побеги средние по толщине, слегка изогнутые, неопушенные. Лист пяти-четырехлопастный, средний, темно-зеленый, блестящий, морщинистый, пластинка вогнута. Цветки средней величины, розовые, бокальчатые, околопестичный валик выражен средне, светло-коричневой окраски. Ягоды этого одного из лучших сортов красной смородины очень крупные (1,0-1,6 г), одномерные, темно-красные, округлые, универсального назначения. Количество семян среднее. Вкус кисло-сладкий.

Сорта самой вкусной красной смородины с кисло-сладкими ягодами

Здесь вы можете ознакомиться с фото и описанием красной смородины кисло-сладких сортов.

«Лапландия». Сорт позднего срока созревания. Куст слаборослый, среднераскидистый. Побеги тонкие, прямые. Лист средний, зеленый. Пластинка листа сверху голая, светлая, слабоопушенная, кожистая, гладкая, извилисто-вогнутая. Лист трех-пятилопастный с мелкими вырезами, верхушка лопастей широкая и острая. Цветки крупные, с бледной окраской. Завязь голая, круглая, без граней.

Как видно на фото, у этого сорта красной смородины ягоды средние и мелкие (0,4-0,7 г), округлые, одномерные, светло-красной окраски, с тонкой кожицей:

Плоды обладают приятным, нежным, кисло-сладкий вкусом, без аромата. Созревшие ягоды не осыпаются.

«Надежда». Сорт сверхраннего срока созревания. Куст среднерослый, компактный, густой. Неодревесневшие побеги средней толщины, прямые, зеленые, с красноватыми верхушками, без опушения. Лист пятилопастный, крупный, зеленый, без опушения, травянистый, листовая пластинка слегка вогнута по основным жилкам. Цветки средние, чашевидные, бордовые, околопестичный валик желтоватый. Чашелистики желтоватые, отогнутые, свободные. Ягоды этого сорта красной смородины кисло-сладкие, средние (масса 0,7-1 г), округлые, красные при созревании, затем приобретают темно-пурпуровую окраску, отрыв сухой. Семян мало, некрупные. Сорт самоплодный, зимостойкий, устойчив к болезням и вредителям.

«Татьяна». Сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабораскидистый. Побеги толстые и средние, прямые, со средней антоциановой окраской, слабоопушенные, матовые. Лист крупный, зеленый. Пластинка листа сверху голая, снизу белая от опушения, по центральной жилке вогнутая, матовая. Цветки крупные, с бледной окраской. Завязь округлая, без граней, опушенная. Ягоды средние (0,5-0,8 г), округлые, одномерные, красные, кожица толстая, вкус приятный, нежный, сладко-кислый, без аромата. Плодоножка короткая, бурая, тонкая, чашечка закрытая, короткая, опадающая.

«Баяна».Сорт позднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабораскидистый, густой. Растущие однолетние побеги прямые, толстые, с красноватым «загаром». Лист трех-пятилопастный, крупный, светло-зеленый, матовый, некожистый, слабо опушен снизу, вытянут в длину. Цветки мелкие, глубоко-блюдцевидные, валик отчетливо заметен. Ягоды этого сорта красной смородины очень вкусные, средней величины, одномерные, округлые, белые, прозрачные. Отрыв сухой, вкус кисло-сладкий, десертный, обладают хорошими желирующими свойствами. Семян немного, крупные. Сорт обладает высокой устойчивостью к мучнистой росе, в средней степени поражается листовыми пятнистостями, неустойчив к красногалловой тле.

«Белая фея (Алмазная)». Сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, слабораскидистый, густой. Неодревесневшие побеги средней толщины, зеленые, с буро-красным оттенком, без опушения, прямые. Лист трех-пятилопастный, средний, зеленый, плотный, матовый, без опушения. Листовая пластинка вогнута по центральной жилке, края подняты вверх. Цветки средней величины, блюдцевидные, околопестичный валик зеленый. Ягоды средние (0,6-0,8 г), одномерные, округлые, белые с полосками, отрыв сухой. Семена некрупные, среднее количество. Вкус сладко-кислый, нежный, без аромата. Ягоды универсального назначения. Сорт зимостойкий, характеризуется высокой самоплодностью, устойчивостью к вредителям и возбудителям болезней.

Как вырастить красную смородину: уход и обрезка (с видео)

Ниже описано, как вырастить красную смородину на дачном участке, используя нехитрые агротехнические приемы.

Красная смородина — типичный многолетний кустарник. В период полного плодоношения куст состоит из 10-15 ветвей различного возраста, компактной формы. Он формируется из прикорневых побегов, развившихся из подземных почек. Сезонный рост однолетнего прикорневого побега имеет волнообразный характер. За сезон наблюдается 2-3 волны роста.

При выращивании красной смородины следует учитывать, что в первый год жизни прикорневой побег не разветвляется и растет в высоту. Ветвление его начинается следующей весной. Третий и особенно четвертый год являются наиболее продуктивными по росту и плодоношению. Сильные побеги, превращаясь в скелетные, растут и плодоносят. Верхушечная и боковые почки на побегах могут быть как плодовыми, так и ростовыми, отличаясь друг от друга по величине. Такие побеги по длине обычно не превышают 15 см.

Самые урожайные побеги у красной смородины до 6-7 лет, поскольку плодовые почки закладывались насильных приростах. У 7-8-летних ветвей прирост уже слабый, порядка 3-5 см. Такие ветви пора вырезать.

При выращивании и уходе за красной смородиной обрезка кустарников имеет только ей присущую специфику. Это связано со строением самого растения.

Однолетние приросты плодоносящих ветвей смородины красной укорачивать не следует, это может привести к снижению урожая.

Плодовые почки у красной смородины расположены скученно, чаще всего на границах приростов разных лет и верхушке побега.

Растения красной смородины склонны давать большое количество прикорневых однолетних побегов, загущающих основание куста, поэтому для замещения оставляют только 3-5 лучших прикорневых побегов. Все остальные побеги при обрезке красной смородины удаляют у основания.

Многолетние ветви с ослабленным ростом омолаживают обрезкой на сильное боковое разветвление, а непродуктивные полностью удаляют.

Посмотрите видео обрезки красной смородины, чтобы лучше понять специфику:

Как ухаживать за красной смородиной на дачных участках: выращивание черенками

Размножают красную смородину в основном одревесневшими черенками и отводками. Высаживают черенки в сентябре — начале октября. Побеги этой смородины заканчивают свой рост значительно раньше черной.

При выращивании красной смородины черенками к концу августа их верхушки бывают уже вполне вызревшими, почки — нормально развитыми. При раннеосенней посадке черенков происходит образование каллюса, а у отдельных сортов — и корней. Почки в это время находятся в состоянии покоя. Черенки, посаженные весной или поздно осенью, не успевают укорениться до распускания листьев, подсыхают и нередко погибают.

В верхнем (10 см) слое почвы находится до 40% всей длины корней. Вот почему в процессе того, как ухаживать за красной смородиной, глубоко рыхлить, а тем более копать почву вокруг кустов смородины нельзя.

Благодаря более мощной корневой системе выбор почвы для этой культуры шире, чем для черной смородины. Она может расти на суглинках и на глинистых почвах, но предпочитает почвы с перегноем. Сырую почву эта культура совсем не выносит. Из всех ягодных растений только красная смородина мирится с засолением почв. Она относится к числу наиболее зимостойких культур, но при раннем цветении от весенних заморозков могут пострадать цветки.

При уходе за красной смородиной не забывайте, что на высокую летнюю температуру красная смородина реагирует отрицательно, но лучше, чем черная, одновременно является сравнительно засухоустойчивой.

Смородина начинает рано вегетировать, ей достаточно температуры воздуха +5…+7°С. Оптимальная температура для ее развития — +18…+20 ᵒС. Это светолюбивое растение, но на юге, где в летнее время температура на солнце поднимается до+40°С, смородину лучше высаживать в полутени. Кустам вполне достаточно восточного утреннего и западного вечернего солнца, а в полуденное палящее время хорошо, если на смородину падает тень от строений, забора или деревьев.

крупноплодные сорта красной смородины для Подмосковья

Для средней полосы рекомендуются сорта красной смородины, обладающие морозоустойчивостью и имеющие достаточно мощные ветви, чтобы выдерживать налипание снега.

Говоря о лучших сортах красной смородины для Подмосковья, специалисты чаще всего рекомендуют Рондом, Натали, Голландскую красную и Розетту.

С фото и описанием красной смородины данных сортов, а также с некоторыми другими крупноплодными разновидностями этих растений вы сможете ознакомиться ниже.

Описание сортов красной смородины Натали и Рондом

Здесь представлены описания сортов красной смородины Натали и Рондом.

Натали — один из лучших сортов красной смородины, выведенный в России. Куст мощный, среднераскидистый, густой. Ягоды массой по 0,4-0,5 г, красные, хорошего вкуса. Ценится за высокую зимостойкость, урожайность очень высокая. Сорт среднеспелый — середина июля, и в течение месяца он может удерживаться на кусте. У сорта очень высокая устойчивость к антракнозу и мучнистой росе.

Не стоит садоводу пренебрегать и другими сортами, хорошо себя зарекомендовавшими. Конечно, много сортов не должно быть на участке, а вот еще 2—3 сорта по выбору в поддержку сорта Натали надо иметь.

Рондом. Голландский сорт позднего срока созревания. Отличается зимостойкостью, высокой урожайностью (10 т/га), устойчивостью к американской мучнистой росе и антракнозу. В слабой степени поражается септориозом. При описании красной смородины сорта Рондом стоит упомянуть, что он засухоустойчив, но в ущерб урожайности.

Куст разреженный, достигает 1,5 м в высоту, ветви мощные, со слабым ветвлением. Листья темно-зеленые, пятилопастные, снизу густоопушенные, кожистые, плотные, морщинистые, с удлиненной средней лопастью и короткими, острыми боковыми лопастями.

Основание листа прямое. Кисти длинные, компактные, с 16-17 ягодами с плотным размещением их на кисти. Ягоды равномерно крупные, в полной спелости темно-красные, кисловатые на вкус. Средняя масса плода — 0,7 г. После созревания долго держатся на кустах, хорошо транспортабельны. Свежие ягоды могут храниться в течение 2—3 недель при температуре +1…+2 °С. Плохо размножается одревесневшими черенками, так как образование побегов в первый год отсутствует. Сорт пригоден для ведения на шпалере.

Голландская красная смородина и другие сорта

Голландская красная — старейший европейский сорт. Куст высокий, сжатый, густой, пряморослый, в годы плодоношения дает много побегов замещения. Листья вытянутые, на черешках — с красновато-бурым загаром. Ягоды средней величины, кислые, сочные, с прекрасными технологическими качествами. Сорт смородины Голландская красная созревает поздно, в конце июля. Сорт относительно засухоустойчивый, неприхотливый, исключительно урожайный, особенно при наличии полива. Слабо поражается мучнистой росой, устойчив к антракнозу.

Версальская красная – самый крупноплодный сорт красной смородины. Ягода (до 1,5 г) слегка сплюснутые, созревают в середине июля.

Джонкер ван Тете — голландский ранний сорт, куст средней величины, прямостоячий или в старшем возрасте раскидистый. Ветки гибкие, не разламываются. Листья средней величины, зеленые или светло-зеленые, пятилопастные. Кисти длинные и средние, компактные, до 12 см, цветков до 14.

Обратите внимание на фото этого сорта красной смородины: ягоды Джонкер ванн Тете крупные, при созревании темно-красные, до 1 г, блестящие, мясистые, хорошего вкуса, кисловаты. Недостаток — тонкокожистость ягоды, поэтому чтобы не растрескивались ягоды, нельзя злоупотреблять обильными поливами. Сорт Джонкер ван Тете самоплоден, устойчив к клещам, почти невосприимчив к мучнистой росе.

Лучшие сорта красной смородины для средней полосы

Розетта – один из лучших сортов красной смородины, характеризующийся быстрым ростом. Плоды средние и крупные, очень вкусные. Кисти длинные, ягоды ярко-красного цвета. Сорт позднего созревания, выведенный голландскими селекционерами. Куст мощный (до 1,5 м высотой), плотный, побеги располагаются вертикально. Плоды созревают в конце июля — начале августа. Плоды имеют кисловатый вкус и сильный аромат. Обильно плодоносит со второй половины июля. Ягоды крупные, ровные, с блеском на длинных кистях до 12 см, без горошения и осыпаемости. Наряду с сортом Рондом рекомендован для выращивания на шпалере, собирается кистями. Сорт универсального назначения. Хорошо развивается на освещенных участках. Переувлажненных участков следует избегать.

Детван. Это сеянец Джонкер ван Тете, выведен в Чехии. Куст высокорослый, компактный, густой. Листья крупные, темно-зеленые, матовые, сильно опушенные.

Цветковые кисти очень длинные — 13,0 см и очень густые, содержат до 25 цветков. Ягоды массой 0,7 г, ярко-красные, округлые, выровненные, очень красивые. Мякоть нежная, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Созревание ягод среднераннее — начало второй декады июля. Продуктивность высокая — до 10 кг/куст, стабильная по годам. Сорт отличается зимостойкостью, комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям.

Красный крест (США). Куст средней величины, сильнораскидистый, листья средней величины, крупноморщинистые. Цветок средней величины, кисть — 9 см. Ягоды весом до 0,5—0,6 г, красные, кожица прозрачная. Вкус кисло-сладкий. Самоплодный, зимостойкий и устойчивый к грибным заболеваниям сорт. Созревает в начале второй декады июля. Урожайность — 6—8 кг с куста.

Описание сортов красной смородины для Подмосковья (с фото)

Ролан — сорт красной смородины с крупными ягодами, выведенный в Нидерландах путем скрещивания сортов Джонкер ван Тете и Роте Шпетлезе.

Продуктивность высокая (6-7 кг с куста). Вступает в полное плодоношение уже на 3 год после посадки и плодоносит очень обильно.

Побеги толстые, прямые. Побегообразующая способность слабая (не нуждается в прореживающей обрезке). Листья средней величины, желтовато-зеленые.

Листовая пластинка почти гладкая, плотная, вогнутая. Цветковые кисти очень длинные (до 12 см), несут 20—30 цветков. Ягоды ярко-красные, крупные (в среднем 0,7 г), максимальные — до 1,5 г. Плоды прекрасно подходят для получения соков, компотов и желе.

Перезревшие ягоды очень вкусные и пригодны для потребления в свежем виде. Мякоть кисловатая, с большим содержанием пектиновых и Р-активных веществ. Плоды созревают во второй половине июля. Зимостойкий сорт. Обладает комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям, в слабой степени повреждается смородинным почковым клещом.

Ненаглядная. Сорт выведен в РУП «Институт плодоводства» (Беларусь). Сорт среднего срока созревания, зимостойкий, высокоурожайный, самоплодный, осыпаемость ягод отсутствует, в слабой степени поражается грибными болезнями. Куст среднерослый, неправильно-округлой формы, слабораскидистый, ветвление среднее.

Посмотрите на фото этого сорта красной смородины, рекомендуемого для Подмосковья: ягоды ярко-красные, округлые, средняя масса — 0,5-0,6 г, кисло-сладкие. Транспортабельность свежих ягод высокая. Сорт универсального назначения.

Зимняя красная смородина

Это совсем не сказка, распространение зимней красной смородины отмечено в некоторых регионах. После прохождения рекламы садоводы ринулись разыскивать этот сорт. По всем хвалебным отзывам и своим показателям она должна превосходить любые сорта обычной красной смородины, так хорошо знакомым нашим садоводам. Стоит поискать это эксклюзивное растение под названием Глаз Дракона.

При описании этого сорта красной смородины рекламодатели утверждают, что куст растения мощный, с большим габитусом кроны, среднераскидистый, высокий. Обладает высокой зимостойкостью до —50 °С. Устойчив к весенним заморозкам до -15. Обладает высокой урожайностью, самоплоден, рано вступающий в плодоношение, созревает в условиях южного региона в июне. Устойчив к заболеваниям. Размер ягод крупный (как средняя вишенка), вкус кисло-сладкий, окраска рубиновая, форма округлая. Ягоды долго удерживаются на кустах без порчи. Но это лишь коммерческий ход. На самом деле она мало чем отличается от старых районированных сортов, ягоды мелкие, урожайность недостаточная и зимостойкость не на высоте. И продолжительность плодоношения, и сохранность ягод на кусте также явно преувеличены. Доверяйте, но проверяйте и отдавайте предпочтение именно районированным для вашей зоны сортам.

Сорт красной смородины Мармеладница: описание, отзывы

Красную смородину можно назвать настоящим украшением приусадебного участка. Летом аккуратные кусты покрыты ярко-зелёной листвой, а гроздья полупрозрачных ягод на них сверкают, как драгоценные камешки. Выращивают смородину в основном для приготовления различных десертов. Из ягод варят компоты и морсы, перерабатывают в джемы, соусы, сбраживают в ликеры и вино. Однако лучше всего из них получается красивое и полезное желе.

Лидером содержания желирующих веществ является специально выведенный сорт Мармеладница. Авторство принадлежит селекционеру Л.В. Баяновой.

Описание

Ягоды среднего и крупного размера, плоскоокруглой формы, красно-оранжевого цвета с белыми прожилками и повышенным содержанием витамина С. Вкус скорее кислый, чем сладкий. Урожай собирать удобно, плоды отрываются без раздавливания и с куста не осыпаются. В средней полосе созревание сорта наступает очень поздно.

Собирать следует полностью поспевшие ягоды: в них накоплено больше сахаров, кожица тонкая и отсутствует терпкость. Урожайность сорта колеблется от средней до высокой, около 6-8 кг с куста.

Кусты у Мармеладницы среднего размера и раскидистости, ветви слабоопушенные, густо расположены. Растет практически на любых почвах. Очень зимостойкий сорт, с высокой сопротивляемостью к заболеваниям и вредителям.

Краткая характеристика

Вид	красная
	3,6 / 5
	1-1,2 г
	6 кг

Срок	поздний
	4,6 / 5
	-34°С
	сильный

Выращивание и уход

Красная смородина по отзывам садоводов гораздо неприхотливее черной, так что ее можно практически не обрабатывать препаратами. По устойчивости к антракнозу и мучнистой росе сорт Мармеладница зарекомендовал себя хорошо. Чаще всего растения страдают от тли. Для борьбы с ней используют народные средства (опрыскивание настоями золы, табака и луковой шелухи), биопрепараты (Фитоверм) или инсектициды типа Актары.

Уход за растениями – обычный для ягодников. Красную смородину нужно вовремя обрезать, учитывая, что основной урожай формируется на 3-5 летних побегах. Рыхлить под кустами почву следует осторожно, чтобы не повредить уязвимую поверхностную корневую систему. В южных регионах есть смысл мульчировать проекцию куста, чтобы задержать почвенную влагу. Хорошо реагирует смородинник на внесение удобрений. Посадка рядом других сортов увеличивает опыляемость и процент завязывания.

Размножать Мармеладницу достаточно легко, корни образуются на молодых побегах при соприкосновении с землей или другим рыхлым увлажненным субстратом. Поэтому для самостоятельного размножения можно прикопать сильные побеги и отделить от материнского растения уже готовые саженцы.

Отзывы

Этот универсальный сорт красной смородины пользуется популярностью у дачников и садоводов, особенно в средней полосе. Посадка Мармеладницы в комбинации с другими сортами позволяет растянуть плодоношение почти до августа. По отзывам заводчиков, освежающий кисло-сладкий вкус ягод и терпкость в свежем виде нравится не всем, но для переработки лучшего сорта просто не найти.

Сохраните статью:

Красная смородина — сорта (фото) , посадка и уход

Красная смородина будет радовать вас богатым урожаем, если верно выбрать саженец, правильно подготовить участок, умело высадить и, не ленясь, ухаживать за этим кустарником.

Смородина красная уже более девяти веков успешно выращивается как в любительском, так и в промышленном масштабе. Любят смородину красную и за ее полезные и вкусные плоды, и за более легкую и быструю уборку урожая, и за устойчивость к засухе и морозам, и, конечно, за урожайность, ведь с одного куста при правильном уходе можно собрать до 15 кг плодов и даже больше.

Ко всему прочему смородина красная легко размножается и довольно быстро растет, вступая в плодоношение уже на третий год жизни.

Читайте также: Красная смородина, сорта, болезни, свойства, уход

Покупаем саженцы

Саженцы лучше покупать в питомниках, а не на рынке, делать это осенью и тогда же высаживать их на участок. При покупке повертите саженец в руках, обязательно осмотрите корни и уделите внимание надземной части.

Корни должны быть хорошо развитыми, не иметь обрывов, сухих частей или признаков гниения.

Надземная часть должна быть без повреждений, хотя главное тут – убедиться в отсутствии вредителей и болезней, ведь большая часть надземной массы при посадке все равно будет удаляться.

Когда вы приобрели саженец или несколько саженцев, самое время подобрать участок и подготовить почву для посадки. До того этого саженцы можно прикопать, надежно защитив корни от высыхания.

Выбираем участок под посадку красной смородины

Под смородину красную, даже несмотря на ее высокую зимостойкость, отводить желательно ровные участки, без западин и понижений, где скапливается холодный воздух, а также талые и дождевые воды, ведь переувлажнения она не выносит.

Прекрасно, если от холодного ветра с северной стороны смородина будет защищена стеной дома или забором, а участок будет хорошо прогреваться и проветриваться, что избавит от необходимости бороться с мучнистой росой и иными грибными болезнями.

Оцените кислотность почвы и уровень расположения грунтовых вод, в идеале рН почвы должен быть нейтральным (6-6,5), а грунтовые воды располагаться хотя бы на уровне полутора метров от поверхности.

И, конечно, освещенность – место, где будет расти смородина красная, не должно находиться в тени, нехватка света может негативно отразиться на урожае, его качестве и количестве. Почва – в принципе подойдет любая, за исключением, конечно, крайностей, то есть заболоченных почв, песчаных, каменистых и чрезмерно плотных глинистых.

Подготовка почвы под посадку

Далее приступают к подготовке почвы. Проводить ее нужно за месяц до высадки смородины, но если столько времени нет, то доведите почву до состояния готовности хотя бы за недельку-другую. Грунты, на которых до этого мало что росло, черноземы, нуждаются разве что в удалении сорняков при перекопке на полный штык лопаты, да разрыхлении до однородного состояния (без комьев).

А если почвы уже изрядно утомлены, то по поверхности желательно разбросать удобрения – 4-5 кг перепревшего навоза и 350-400 г древесной золы на квадратный метр, и только после этого приступать к перекопке. Выбрали сорняки, разрыхлили, выровняли, подождали дней 12-15 – и пора приступать к посадке.

НАШ СОВЕТ
Поливы желательно осуществлять только когда нет дождей, например дня 3—4, тогда вечером можно полить растения, расходуя под каждый молодой куст по ведру воды и под каждый куст старше пятилетнего возраста по два.
После такого полива влаги корням хватит дней на 10-12. Особенно влага растениям нужно в период начала вегетации, начала цветения и во время завязывания плодов, также осенью, в период листопада.
Во время созревания ягод избыток влаги в сочетании с теплом может отразиться негативно, кожица ягод начнет растрескиваться.

Посадка красной смородины

По сути при посадке красной смородины нет стандартов – если корни не очень большие, то зачем копать ямку 50 на 50 см, и наоборот, если корни хорошо развиты, то могут в такой объем и не поместиться. Ко всему прочему нужно включить в объем ямки еще и слой дренажа (галька, керамзит и подобное споем в 2 см) и питательную подушку из пары килограммов торфа и перегноя и пары чайных ложек калийной соли и суперфосфата. После укладки этих «ингредиентов» в ямку туда же нужно вылить ведро воды и после этого можно размещать корни саженца, стараясь, чтобы они располагались естественно, а не загибались и не заламывались под острыми углами.

Грамотный подход

Посадку красной смородины осуществляют вертикально, заглубляя саженец так, чтобы корневая шейка оказалась погруженной в почву на 3-4 см. Наклон, как в случае с черной смородиной, тут не нужен, а вот обрезку, после посадки с уплотнением почвы и поливом 10-12 л воды, сделать стоит.

Обрезать смородину надо острым и чистым секатором, и так, чтобы от каждого побега осталась лишь часть длиной 10-12 см с парой или двумя парами (что лучше) почек. И до следующего года о кустиках можно забыть, укрывать их не стоит. Единственное, что можно сделать, – это защитить корни от вымерзания, если сильные морозы ударят по не укрытой еще снегом почве. /Для этого вокруг куста грунт можно замульчировать торфом или перегноем слоем в 3-4 см.

Весенний уход за красной смородиной

С наступлением весны необходимо начинать за растениями ухаживать – это поливы, рыхление почвы в прикустовой зоне, внесение удобрений, борьба с сорняками, ну и обрезка. Прополки, поливы и рыхление почвы желательно совмещать. После прополки почву желательно взрыхлить мотыгой на глубину 3-4 см, а затем полить растения.

Подкормки

Весной, как только почки распустятся, желательно внести мочевину, то есть азотное удобрение, в количестве 18-22 г под каждый кустик.

В период цветения можно внести нитроаммофоску в количестве столовой ложки, растворенной в ведре воды, также под каждый кустик, совместив таким образом внесение удобрений с поливом. По окончании цветения можно провести внекорневые подкормки – опрыскав растения из пульверизатора раствором кислоты борной, марганцовокислого калия, сернокислого цинка либо молибденово-кислого аммония в количестве 2,5 г на ведро воды (норма на 2-3 кустика).

Такие обработки могут увеличить завязываемость плодов процентов на 15-25. Заключительную подкормку можно провести после уборки ягод, в этот период азотные удобрения противопоказаны, а вот калийные (калийная соль) и фосфорные (суперфосфат) очень кстати, и того и другого нужно по 18-25 г под каждый куст, растворенных в ведре воды.

Ссылка по теме: Черная смородина на корнях белой и красной смородины

Обрезка красной смородины

Обрезать кусты до возраста восьми лет можно слабо – удалять сухие побеги, сломанные и те. что растут вглубь кроны, приводя к ее загущению. Кустики постарше можно обрезать сильнее – в конце зимы полностью вырезать пару-тройку старых ветвей, а остальные укоротить на треть.

НАШ СОВЕТ
Для посадки подберите пасмурный день, можно с легким дождичком, так вероятность пересушить корни сведется к минимуму.
Ямки размещайте на расстоянии примерно метра полтора одна от другой, а от крупных растений типа яблони отступите метра на два или чуть больше.
Размеры ямок на 10-20 см больше, чем объем корней.

Сорта красной смородины

Из сортов, полученных в конце прошлого века, можно порекомендовать высадить культивары «Ионкер Ван Тете» и «Виксне».

«Дана» – ягоды светло-красные с тонкой, едва заметной кожицей. Масса каждой ягоды около 0.6 г. Сорт также устойчив к морозам и болезням.

«Осиповская» – сорт районирован в Центральном регионе, ягоды темно-красные, массой до 0,6 г. Сорт зимостоек, однако устойчивость к болезням и жаростойкость средние.

«Серпантин» – допущен для возделывания в Центральном регионе. Ягоды красные, массой до 0.8 г. Сорт высокозимостоек, засухоустойчивость и жаростойкость у него на среднем уровне.

«Виксне» – районирован по ЦЧР. Ягоды весьма интересной темно-вишневой окраски, средней массой 0,6 г. Сорт интересен весьма приятным вкусом ягод, однако может незначительно поражаться морозом.

1. Сорт «Красная Кузьмина 2. Дана, культивар подходит для ЦЧ. 3 Осиповецкая 4. «Йонкер Ван Тете, голландский сорт. 5. «Серпантин» 6. «Уральская красавица», подходит для выращивания в Западной Сибири. 7. «Викеме» 8. Сорт «Лея» не боится морозов, почти не поражается болезнями

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЛУЧШИЕ СОРТА КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ – ОТЗЫВЫ, СОВЕТЫ ПО ПОСАДКЕ И УХОДУ

Я долгие годы искал идеальный для себя сорт красной смородины.

Хотел, чтобы он был высокоурожайный, с крупными ягодами десертного вкуса, устойчивый к болезням. Весной на колхозном рынке увидел 5 видов новых тогда сортов красной смородины и присмотрелся к ним.

Формировка — с «детства»

Мой выбор остановился на сорте Уральская красавица. Дома посадил кустики на удобренную почву через 2 м друг от друга. После посадки сразу укоротил каждый саженец на две трети длины, оставив по 3-4 почки на побегах. Я знал, что правильная обрезка саженца – залог хороших урожаев в будущем.

На следующий год осенью на каждом кусте отобрал 3-5 наиболее сильных побегов для формирования основных скелетных ветвей, остальные вырезал у самой земли. В последующие 3 года продолжал формировать каждый куст, оставляя дополнительно по 2-3 наиболее развитых побега. К пятилетнему возрасту каждый куст имел 12-20 ветвей разных возрастов и вступил в полное плодоношение.

Крупные и сладкие

Сорт Уральская красавица оказался очень урожайным. С каждого куста я собирал по 8-10 кг ягод. Они были крупные, весом 1,6-2 г каждая. Красивые, больших размеров гроздья розово-красного цвета свешивались почти до земли. Ягоды оказались к тому же еще и очень вкусными: сладкими, практически без кислоты. Сейчас с каждого куста я собираю по 15 кг. Каких-либо болезней на кустах красной смородины за все эти годы не было.

Уход

Благодаря более позднему и длительному цветению красная смородина меньше поражается возвратными заморозками весной. После зимы,

как только позволяет состояние почвы, я рыхлю приствольный круг на глубину всего 4-5 см, предварительно разбросав азотное удобрение из расчета 40 г на 1 кв. м, и сразу мульчирую перегноем слоем 6-8 см. В середине июня, когда начинает формироваться завязь, дополнительно подкармливаю кусты настоем коровяка или птичьего помета, но обязательно после полива. Для этого делаю вокруг куста канавки глубиной около 10 см приблизительно на расстоянии 80-100 см от его центра. Когда раствор впитается, канавки засыпаю почвой, смешанной с перегноем. Получается как бы двойная подкормка: быстрая и медленная. Сейчас сорт Уральская красавица – мой самый любимый! Он всегда радеет прекрасным урожаем.

Обрезка красной смородины – видео

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Красная смородина: калорийность, польза и вред

Кристина МАРТЫНКО

7 июля 00:37 0

Фото: pixabay

История

Появление красной смородины относится к началу средних веков. Латинское название ягоды – ribes – происходит от арабского слова, означающего кислый вкус. Завоевав в 8-м веке Испанию, арабы дали это название крыжовнику, но позднее оно закрепилось за смородиной.

Одна из исторических версий гласит, что когда урманский князь Олег пришел впервые в 880 году на Москву-реку, то река эта называлась иначе – Смородинка. Скорее всего, это древнерусское название Москва-реки свидетельствует о том, что ее берега были покрыты зарослями смородиновых кустов. В 11-м веке кусты смородины, отобранные из дикорастущих зарослей, уже разводили в поселениях и в монастырских садах.

Красная смородина — калорийность и состав

В 100 гр. красной смородины содержится около 56 ккал. Красная смородина является источником витаминов (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K), пектиновых и дубильных веществ, углеводов, пищевых волокон, микро- (железо, марганец, медь, селен, цинк) и макроэлементов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор).

_{Красная смородина является кладезем витаминов. Фото: pixabay}

Польза для здоровья мужчин и женщин

Ягоды красной смородины могут обеспечить женщинам безупречный цвет лица. Аскорбиновая кислота укрепляет кровеносные сосуды, благодаря чему выравнивается тон кожи и уменьшается риск возникновения «красной паутинки» из лопнувших сосудов.

Мужчины чаще, чем женщины, подвергаются большим физическим нагрузкам, вследствие которых мышцы получают микроскопические повреждения и болят. В этом случае рекомендуется регулярно употреблять ягоды красной смородины, это укрепляет мышечную ткань и ускоряет ее регенерацию. Особенно это касается спортсменов, занимающихся марафонским бегом.

— В красной смородине меньше, чем в черной, витамина С, но она является рекордсменом по содержанию железа и витамина К. Красная смородина полезна при различных простудных заболеваниях и воспалениях как суставов, так и каких-либо органов. Ягода также очень полезна для сердца и связанного с ним процесса кровообращения и конкретно для крови. Помимо различных витаминов и других химических полезных свойств, плоды красной смородины содержат большое количество органических кислот и эфирных масел, а также лекарственное природное вещество — кумарин, — рассказывает эксперт видеоблога «Огород-сад Медведевых».

Вред для здоровья мужчин и женщин

Как мужчинам, так же и женщинам врачи не рекомендуют употреблять красную смородину при тромбофлебите и предрасположенности к образованию тромбов, гастрите и язвенной болезни (особенно во время обострения), повышенной кислотности и гепатите.

После перенесенного инфаркта или инсульта необходимо воздержаться от употребления свежевыжатого сока из красной смородины. При употреблении ягод в большом количестве могут повыситься показатели свертываемости крови. Также для людей с диабетом и с ожирением противопоказано варенье и джем из красной смородины, в которые добавляются большое количество сахара для лучшего сохранения плодов.

Рецепты блюд из красной смородины

Желе из красной смородины

Ингредиенты:

красная смородина — 1 кг;
сахар — 1 кг.

Способ приготовления: Красную смородину промываем, складываем в емкость. Добавляем 1 кг сахара и перемешиваем. Периодически перемешиваем на протяжении 10 минут, пока сахар не начнет становиться мокрым. Ставим емкость на сильный огонь, вооружаемся деревянной ложкой с длинной ручкой и включаем таймер на 8 минут. Начинаем интенсивно перемешивать наше желе. Разливаем желе сразу в подготовленные банки и без крышки оставляем остывать. Остуженное желе закрываем крышкой и кладем в холодильник.

_{Желе из красной смородины — самое просто, но вкуснейшее лакомство. Фото: lifehacker}

Пирог с красной смородиной и маком

Ингредиенты:

сахар — 180 г;
ванильный сахар — 10 г;
куриное яйцо — 4 шт. ;
мак — 3 ст. л.;
пшеничная мука — 300 г;
разрыхлитель — 6 г;
красная смородина — 200 г;
сливочное масло.

Способ приготовления: Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, чередуя с растопленным маслом. Добавить мак и хорошо перемешать. Красную смородину смешать с 2 столовыми ложками муки, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180 градусов около 1 часа до «сухой спички». Пирог остудить. Можно полить пирог глазурью, приготовленной из сахарной пудры и воды с лимонным соком, или просто посыпать сахарной пудрой.

_{Вкусная и полезная выпечка станет изюминкой на вашем праздничном столе. Фото: eda.ru}

Использование в медицине

Сок из плодов красной смородины понижает температуру, прогоняет пот, утоляет чувство жажды, повышает аппетит, стимулирует работу желудка. Смородиновые плоды также служат прекрасным природным энергетиком. Известно, что применение смородины обыкновенной назначают людям в зрелом возрасте, спортсмены пьют сок для поддержания организма в тонусе и восстановления энергии после спортивных состязаний

Интересные факты о красной смородине

В неспелых ягодах смородины активного витамина С содержится в четыре раза больше, чем в полностью созревших. Оказалось, что насыщенность витамином в ягодах смородины падает по мере созревания и существенно снижается, если ягода перезрела.

Ягоды с куста смородины, растущего в тени, будут не так полезны, как наполненные солнечным светом. Он необходим для того, чтобы полезные вещества в смородине достигали своей максимальной концентрации.

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ:

— Сколько можно есть красной смородины в день?

Достаточно съедать 200-300 грамм ягод в сутки. При беременности и грудном вскармливании, а также детям следует ограничить дозу до 50 грамм в сутки.

— Как красная смородина влияет на давление?

Польза красной смородины может быть заметна тем, у кого высокое давление. Употребление этой ягоды помогает снизить артериальное давление благодаря содержанию витаминов Р и С. Также смородина нормализует давление.

— Как листья смородины влияют на давление?

Настойка из листьев смородины помогает снизить артериальное давление.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Подписывайтесь на нас в соц. сетях

внешний вид, особенности и описание сорта, фото

Добавить в избранное

Красная смородина Щедрая — один из сортов «старой» селекции, выведенный в СССР в 1949 году. Его отличительные черты — красные крупные ягоды и высокая урожайность принесли ему широкую популярность среди садоводов. В статье вы найдёте подробное описание особенностей культуры и её агротехники.

ПоказатьСкрыть

Описание сорта красной смородины Щедрая

Хотя красная смородина в нашем восприятии стоит рядом с чёрной, на самом деле она больше похожа на крыжовник. Оба растения превосходно переносят умеренно холодные зимы и могут расти в северных регионах. Их плоды будут быстрее созревать на юге и в условиях яркого солнечного освещения. Но смородина достаточно толерантно относится к условиям произрастания.

Знаете ли вы? Выращивать культурные сорта красной смородины впервые начали во Франции и Бельгии в XVII веке.

Ягоды красной смородины считаются более кислыми, чем чёрной. Их можно употреблять в натуральном виде, они отлично подходят для приготовления сладкого варенья и различных соусов к мясу.

Характеристика:

самоопыляемый;
высота — до 1,8 м;
ширина — до 1,5 м;
вступает в плодоношение — на 3–4 год после посадки;
цветёт — в мае;
созревает — в конце июня или начале июля;
регулярность плодоношения;
освещение — яркое солнце;
почва — суглинистая, хорошо дренированная, питательная;
засухоустойчивость — средняя;
зимостойкость — средняя;
устойчивость к болезням — средняя;
урожайность — высокая — 4–7 кг ягод с куста.

История селекции

Щедрая — сорт советской селекции. Получен на Павловской опытной станции в 1949 году. Может выращиваться в центральных районах России, на Урале и в Северо-Западном регионе. Получен скрещиванием Файи и Замка Хаутон. Является одним из самых распространённых ранних сортов в отечественных садах.

Внешний вид, характеристики ягод, время созревания, урожайность

Мощный куст Щедрой отличается средней силой роста. В высоту он не превышает 1,8 м, но требует до 1,5 площади для роста, та как не отличатся компактностью. Обладает тонкими, прямыми стеблями серого цвета.

Величина листьев — 4–7 см. Матовая листовая пластина слегка прогибается по линии прожилок. По краю она изгибается волной. Черешок листа опушённый. Цветы смородины группируются в висящие грозди, не слишком большие — до 4–5 см. Образующиеся плоды — это небольшие круглые ягоды яркого красного цвета. В одной грозди — до 7 ягод. Средний вес — около 0,53 г. Вкус — умеренно кислый, приятный.

Красная смородина богата клетчаткой, витаминами и минералами. Но при этом в ней очень мало калорий. В 100 г плодов всего 43 ккал, 0,6 г белков, 0,2 г жира и 7,7 г углеводов. Ягоды обладают мочегонными свойствами и подходят для лечения гриппа и других простудных заболеваний.

Достоинства и недостатки сорта

Достоинства сорта:
самоплодность;
высокая урожайность;
применение: ягоды подходят для получения сока, изготовления алкогольных напитков и желе высокого качества;
раннее плодоношение и зимостойкость делают сорт удобным для выращивания даже в северных регионах;
низкая потребность в уходе.

Недостатки:
не переносит перепадов температур, в такой ситуации повреждаются плодовые почки;
среднеустойчив к антракнозу;
подвержен заражению почковым клещом.

Важно! Чёрную и красную смородину рекомендуют употреблять во время беременности и кормления грудью. Помимо наличия мочегонных свойств, ягоды укрепляют иммунную систему и благотворно влияют на работу органов дыхания.

Агротехника

Рекомендуется высаживать кусты красной смородины осенью или весной, если нет угрозы почвенных заморозков. При высадке весной обязателен регулярный полив 1-2 раза в неделю в течение первых месяцев после посадки. В это время влага нужна, чтобы обеспечить интенсивное развитие корневой системы.

Если кусты будут использоваться в качестве живой изгороди, потребуется высаживать их на расстоянии 1 м (не ближе) друг к другу. Иначе они будут слишком загущены, что способствует развитию болезней. Участок обязательно подбирают солнечный. Предпочтение следует отдавать богатым органикой грунтам с хорошим дренажом. Так как обычно в почве содержится не очень много органических соединений (не выше 5%), то добавление компоста или перепревшего навоза при посадке будет разумным решением.

Выбор места и посадка

Красная смородина растёт на солнечных участках. Так как почки кустарника могут страдать от резких перепадов температур в холодное время года, то с северной стороны кусты должны быть защищены кордоном из деревьев или стеной здания. Также важно обеспечить надлежащий уровень влажности почвы.

Знаете ли вы? В плодах смородины содержится значительное количество витамина С, мощного антиоксиданта, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами и, в результате, предотвращает раннее старение клеток.

Это необходимо для хорошего укоренения и плодоношения. Ведь ягоды состоят из воды более, чем на 82%. Если саженец приобретён в питомнике, то скорее всего он находится в контейнере. Размер ямы для его посадки должен быть чуть больше размеров корневого шара. Примерно от 30 до 40 см в длину и ширину.

Алгоритм посадки:

Высаживают куст в открытый грунт в сухую погоду, когда не ожидается почвенных заморозков.
На дно подготовленной ямы укладывают 0,5 ведра компоста. Ещё полведра перемешивают с вынутым из углубления грунтом.
В яму устанавливают опорный кол, к которому будет подвязан саженец.
Аккуратно извлекают растение из контейнера и устанавливают его в посадочную яму.
Досыпают почвосмесь.
Вливают ведро воды.
Уплотняют грунт вокруг ствола.
Подвязывают его мягким материалом к опорному колышку.

Уход

Полив красной смородины должен быть регулярным. От этого зависит объём урожая. Начинают его весной. Проводят не реже 1 раза в неделю. Можно установить капельный полив для растений. Это позволит лучше пропитывать почву в зоне роста корней. Так как растения плохо переносят холодную воду, то капельный полив позволяет воде быстро приобретать температуру почвы, уменьшая стресс для растений от воздействия низких температур.

Через день после полива или дождя обязательно рыхлят почву и удаляют сорняки. Рыхлый грунт должен обеспечить доступ кислорода к корням и дать им пространство для развития. По мере роста куст использует питательные вещества, которые находятся в почве. Чтобы их восполнить, вносят удобрения. Но до того, как их применить, оцените состояние куста. Если он быстрорастущий, с большим объёмом листовой массы и мощными стеблями, то культура не нуждается в подкормке. Ослабленное растение с небольшим количеством побегов обязательно нужно удобрять. Для этого нужны азот, фосфор и калий. Азот отвечает за вегетативный рост кустарника. Он входит в состав мочевины и аммиачной селитры. Его вносят ранней весной. Норма внесения — около 50 г на куст. Во время образования плодов нужны калий и фосфор. Калий обеспечивает «правильные» обменные процессы в тканях растения, а фосфор необходим для образования плодов и развития корневой системы.

Норма внесения — 40 г каждого удобрения. Неорганические вещества можно заменить на органику. В этом случае 4 кг перепревшего навоза растворяют в ведре воды и поливают этой смесью куст ранней весной, а в июне вносят, повторно, такую же дозу.

Некоторые садоводы не считают летнюю подкормку необходимой. Но вам следует ориентироваться на внешний вид ваших кустов при принятии решения. Осенью обязательно вносят по 1 л золы (источник калия) и по 120 г суперфосфата под каждый куст. Их можно вкопать в почву или развести с водой и полить прикорневую зону.

Борьба с болезнями и вредителями

Обычно кусты смородины хорошо противостоят болезням, если растут в подходящих условиях — солнечный участок, хорошая циркуляция воздуха, богатая удобрениями почва. Профилактическая обработка 3% бордоской жидкостью весной до распускания почек помогает избежать грибковых заболеваний.

Знаете ли вы? На Земле произрастает около 190 видов смородины, значительное количество которых растёт в Сибири. Поэтому большинство культурных сортов обладает высокой морозоустойчивостью.

Основные болезни, поражающие красную смородину:

мучнистая роса, проявляющаяся в виде бархатистого серо-белого налёта на листьях;
ржавчина, возникающая в форме пятен ржавого цвета на нижней стороне листьев.

Разрастаясь, инфицирование приводит к усыханию и опаданию листьев. При появлении признаков заражения кусты снова обрабатывают бордоской жидкостью, но в 1% концентрации, чтобы не обжечь листья. Также можно использовать любые фунгициды на основе меди. Что касается вредителей, то тех, кто любит ягоды, очень много. В первую очередь — это птицы. Некоторые виды пернатых даже вьют гнёзда в кустах смородины. Для их отпугивания существует множество устройств. Но по отзывам садоводов, накрывать кусты сеткой, которая не позволит птицам добраться к ягодам — гораздо эффективнее и дешевле.

Кусты часто подвергаются атакам:

Тли — небольших насекомых, которые поселяются колониями на листьях. Они опасны тем, что повреждают мягкие ткани растения и выделяют липкую патоку, которая становится средой для размножения сажистых грибков и дальнейшего заражения кустарника. Для борьбы с тлёй применяют опрыскивание кустов раствором инсектицидного мыла или же обработку «Фитофермом», «Биотлином». При сильном заражении через 10 дней (после первой) обработку повторяют.
Почкового долгоносика — насекомого, которое поедает почки, цветы, листья, что существенно снижает урожайность. Для его уничтожения подходят препараты «Актара» и «Моспилан». Из народных средств применяют опрыскивание кустов настоем хвои или табака.
Смородинной златки — небольшого золотистого жука, очень опасного для побегов. Насекомое прогрызает хода в стеблях, что приводит к их гибели. Для борьбы с ней обязательно удаляют поражённые ветви и опрыскивают кусты раствором «Карбофоса».
Паутинного клеща — это почти микроскопическое насекомое, которое поселяется на нижней стороне листьев. Признаками его появления будут множественные небольшие повреждения листьев и мелкая паутинка. Для уничтожения вредителя используют опрыскивание «Фуфаноном». Если посадить в междурядьях календулу, то её эфирные масла будут отпугивать паутинных клещей.
Почкового клеща, который так же, как и долгоносик, уничтожает любые мягкие части растения. Против этого вредителя смородину обрабатывают препаратами «БИ-58» или «Фосфамидом».

Видео: как бороться со смородиновым почковым клещом

Обрезка и формирование куста

Оптимальное время для обрезки куста смородины — февраль или март. Погода в этот день должна быть сухой и неморозной. Инструмент перед работой обязательно нужно протереть спиртом, чтобы не переносить микроорганизмы и споры болезней с одних растений на другие.

Знаете ли вы? В дикой природе красная смородина растёт в виде зарослей. Встречается на берегах рек и во влажных тенистых лиственных лесах.

Алгоритм обрезки.

Для начала очистите центр куста, потому что освещение имеет решающее значение и для урожая, и для профилактики болезней.
Удалите ветви, которые мешают друг другу, переплетаются или наклонены слишком низко к земле.
Сбалансируйте куст, чтобы по форме он напоминал чашу.
Удалите все ветви старше 3 лет. Если они и будут плодоносить, то хороший урожай вы на них не получите.

Рис.1. Обрезка смородины: а — однолетнего саженца; б — двулетнего куста; в,г — укорачивание побегов. Рис.2. Куст смородины до омолаживающей обрезки (а), после неё (б) и обрезка запущенного куста (в).

Зимовка

Зимой смородина находится в состоянии покоя. Но так как её почки плохо переносят перепады температур, то ветви желательно укрыть. Садовые работы по подготовке к зиме начинают осенью: удаляют сорняки и очищают сад от опавшей листвы. Проводят осенний интенсивный полив и вносят удобрения (калийные и фосфорные) для того, чтобы куст запасся питательными веществами и влагой.

Затем перекапывают приствольную зону, чтобы частично уничтожить вредителей, подготовившихся к зимней спячке. Когда грунт промёрзнет, снимают ветви с поддерживающей шпалеры, связывают их шпагатом, укладывают на землю и накрывают слоем мульчи. Она предохранит почки от резких перепадов температуры и влажности.

Сбор и транспортировка урожая, лёжкость ягод

Щедрая является ранним сортом смородины. Урожай поспеет через 40–45 дней после цветения. Зрелые ягоды приобретают ярко-красный оттенок. Если они перезревают, то размягчаются. Поэтому собирать их нужно тогда, когда они плотные на ощупь. Хранить смородину можно не более 5 дней в холодильнике при температуре около 0ºC и относительной влажности воздуха 90–95%. Чтобы продлить срок хранения, плоды собирают рано утром (пока ягоды охлаждены). Красная смородина на слишком плотная по текстуре. Поэтому её собирают в небольшие пластиковые контейнеры, рассчитанные на вес не более 0,5 кг. Это предохранит нижний слой плодов от деформации. Если планируется транспортировка урожая, то ягоды охлаждают, чтобы предохранить от возникновения плесени.

Щедрая — один из наиболее продуктивных сортов смородины с хорошим качеством урожая. При выращивании на солнечном участке с плодородным грунтом и хорошей вентиляцией вы можете свести к минимуму её недостатки: среднюю устойчивость к болезням и вредителям. Главное — это соблюдение несложных правил при выращивании сорта.

Интересные факты о смородине

Смородина, интересные факты

Есть сведения, что дикорастущая черная смородина – родом из Азии, но она легко прижалась во многих странах Европы.

Смородина в России стала национальной ягодной культурой, и ее многочисленные виды и сорта произрастают на всей территории страны.

Россия является лидером по выращиванию смородины на мировом рынке.

В наших садах растут черная, красная и белая смородина. Ягодам цвет придает специальный пигмент.

Чем темнее цвет смородины, тем она полезнее. Это верно только по отношению к витамину С. В черной смородине витамина С содержится в пять раз больше, чем в красной. Остальные лечебные свойства похожи у всех видов смородины.

Наиболее ценна и богата витаминами свежая ягода, снятая прямо с куста.

Дневную потребность человека в витамине С можно удовлетворить, съев всего 35-40 ягод черной смородины.

Сок чёрной смородины используется для приготовления естественных пищевых красителей.

Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаёв, в качестве вкусовой добавки в мясо и рыбу.

Многие виды смородины — медоносные растения.

В смородине обнаружены сильные фитонциды, убивающие ряд вирусов, в частности вирус гриппа

Издревле на Руси из смородины готовили брагу

Эфирное масло ягод обладает противомикробным действием. Оно также усиливает защитные силы организма.

Правильно приготовленные блюда и заготовки долго сохраняют большую часть целебных свойств свежих ягод.

Здесь Интересные факты о растениях

Ribes rubrum (садовая красная смородина): полевые цветы Миннесоты

Цветок:

Изогнутые к свисающим гроздьям из 8-20 цветков, одна или несколько гроздей возникают из пазух листьев. Цветки около ¼ дюйма в диаметре, блюдцеобразные, с 5 неприметными прямостоячими лепестками кремового или розоватого цвета. С лепестками чередуются 5 тычинок с кремовыми гантелевидными кончиками (пыльниками). Чашечка, покрывающая цветок, желтоватая или зеленоватая, безволосая и не железистая, с 5 лепестками чашелистиков, которые похожи на лепестки, намного больше и ярче, чем настоящие лепестки.Чашелистики от желтоватого до зеленоватого, часто с розовым оттенком, широко яйцевидные и обычно скрученные. Между чашечкой и стеблем находится гладкая зеленая завязь. У основания цветоноса безволосый, короткий, широкий, квадратный или яйцевидный прицветник. Цветоносы до дюйма в длину, безволосые или слегка опушенные, но не железистые.

Листья и стебли:

Листья от 1 до 4 дюймов в длину, от 1 до 4 ½ дюймов в ширину, с крупными зубцами, от прямых до сердцевидных у основания, с 3-5 первичными лопастями, которые также могут быть неглубоко лопастными.Вены выступающие и отходят от основания.

Верхняя поверхность голая или с несколькими рассеянными волосками, нижняя в различной степени покрыта белыми волосками, более густыми вдоль основных жилок и с возрастом может стать гладкой. Стебли листьев от 1 до 2 ½ дюймов в длину, от безволосых до мельчайших опушенных и могут иметь несколько железистых волосков у основания.

Новые веточки зеленые, со смесью железистых и негландулярных волосков, становятся гладкими и темно-красноватыми с белыми чечевицами (порами), а тонкий внешний слой отслаивается.Старые стебли от коричневатого до серого цвета, без колючек и колючек. Стебли от прямостоячие к восходящей.

Фрукты:

Плод — это блестящая, гладкая, ярко-красная ягода диаметром от до 3/8 дюйма.

Примечания:

Ребра сорта состоят как из крыжовника, так и из смородины. Смородина отличается отсутствием колючек, колючек или шипов на стеблях, которые в той или иной степени есть у всех крыжовников, и гроздьями из 6 или более цветков, у крыжовника — грозди от 1 до 4 цветков.Красная смородина — это европейская интродукция, широко культивируемая из-за плодов. Он избегает выращивания, семена, вероятно, разносятся птицами, которые едят фрукты, и, вероятно, о нем занижают сведения в штате. Он больше всего напоминает местную болотную красную смородину ( Ribes triste ), у которой цветы аналогичной формы, обычно от розоватого до пурпурного, с пыльниками, которые более сердцевидные, чем гантели, и с разбросанными железистыми волосками на цветоножках. чего не хватает садовой красной смородине.Есть также тонкие различия в листьях, описанные в некоторых ссылках, но мы не обнаружили, что они являются очень надежными характеристиками в полевых условиях, хотя мы наблюдали, что листья болотной красной смородины более волнистые на верхней поверхности, а садовая красная смородина в основном безволосая. Болотная красная смородина также имеет тенденцию оставаться низкими и низкими к земле, тогда как садовая красная смородина может достигать 4 футов или более в высоту.

Фотографии К. Чайки, сделанные в округе Рэмси. Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в частном саду в округе Анока.

Смородина красная — сорт (фото), посадка и уход

Красная смородина порадует вас богатым урожаем, если правильно подобрать саженец, правильно подготовить участок, умело посадить и, не ленившись, ухаживать за этим кустом.

Смородина красная успешно выращивается более девяти веков в любительских и промышленных масштабах. Любят красную смородину и ее полезные и вкусные плоды, и за более легкий и быстрый сбор урожая, и за устойчивость к засухе и морозам, и, конечно, за урожай, ведь с одного куста при правильном уходе можно собрать до 15 штук. кг фруктов и даже больше.

Ко всем прочим красная смородина легко размножается и довольно быстро растет, вступая в плодоношение на третий год жизни.

Смородина красная, сорта, болезни, свойства, уход

Купить саженцы

Саженцы лучше покупать в питомниках, а не на рынке, делать это осенью, а потом высаживать на участке. При покупке проверьте саженец в руках, обязательно осмотрите корни и обратите внимание на надземную часть.

Корни должны быть хорошо развитыми, без разрывов, сухих частей и следов гнили.

Надземная часть должна быть без повреждений, хотя здесь главное убедиться в отсутствии вредителей и болезней, ведь большая часть надземной массы все равно будет удалена при посадке.

Когда вы приобрели саженец или несколько саженцев, самое время подобрать участок и подготовить почву для посадки. До этого саженцы можно прикопать, надежно защитив корни от пересыхания.

Выбрать участок для посадки красной смородины

Под смородиной красной, даже несмотря на ее высокую зимостойкость, желательно отводить ровные участки, без углублений и углублений, где скапливается холодный воздух, а также талая и дождевая вода, поскольку она не переносит переувлажнения.

Замечательно, если от холодного ветра с северной стороны смородину защитит стенка дома или забор, а участок будет хорошо прогреваться и проветриваться, что избавит от необходимости бороться с плесенью и другими грибными заболеваниями. .

Оцените кислотность почвы и уровень расположения грунтовых вод, в идеале pH почвы должен быть нейтральным (6-6,5), а грунтовые воды должны располагаться на расстоянии не менее полутора метров от поверхности.

И, конечно же, освещение — место, где будет расти красная смородина, не должно быть в тени, недостаток света может негативно сказаться на урожае, его качестве и количестве.Почва — в принципе любая подходящая, за исключением, конечно, крайностей, то есть болотистых, песчаных, каменистых и чрезмерно плотных глин.

Подготовка почвы к посадке

Затем приступайте к подготовке почвы. Перед посадкой смородины нужно провести за месяц, но если времени не так уж и много, то довести почву до состояния готовности даже на неделю-две. Почвы, на которых было мало расти, черноземы, нуждались только в удалении сорняков при перекопке в полный штык лопаты и рыхлении до однородного состояния (без комьев).

А если почва уже изрядно подустала, то желательно по поверхности разложить удобрения — 4-5 кг перепревшего навоза и 350-400 г древесной золы на квадратный метр, и только после этого приступать к копке. Сорняки собрали, рыхлили, выровняли, ждали 12-15 дней — пора приступать к посадке.

НАШ СОВЕТ
Полив желательно проводить только тогда, когда нет дождя, например день 3-4, затем вечером можно поливать растения, проводя под каждым молодым кустом по ведру воды и под каждым кустом более пяти лет. возраста, два.
После такого полива корни держатся на 10-12 дней. Особенно во влаге растения нуждаются в период начала вегетации, начала цветения и при завязывании плодов, а также осенью, в период опадания листьев.
Во время созревания ягод лишняя влага в сочетании с теплом может отрицательно отразиться, кожица ягод начнет трескаться.

Посадка красной смородины

На самом деле при посадке красной смородины стандартов нет — если корни не очень большие, то зачем копать яму 50 на 50 см, и наоборот, если корни хорошо развиты, то они могут не поместиться в таком объем.Дополнительно нужно включить дренажный слой (галька, керамзит и тому подобное, 2 см) и питательную подушку из пары килограммов торфа и перегноя и пары чайных ложек калийной соли и суперфосфата. Положив туда эти «ингредиенты» в яму, нужно налить туда ведро воды и после этого можно укладывать корни саженца, стараясь сделать их естественными, а не гнуть и не ломаться в острых углах.

Грамотный подход

Посадку смородины красной проводят вертикально, заглубляя саженец так, чтобы корневая шейка погрузилась в почву на 3-4 см.Уклон, как и в случае с черной смородиной, здесь не нужен, но стоит провести обрезку после посадки с уплотнением почвы и поливом 10-12 л воды.

Смородину нарежьте острым и чистым секатором так, чтобы от каждого побега оставалась только часть длиной 10-12 см с парой или двумя парами (что лучше) почек. А до следующего года о кустах можно забыть, укрывать их не стоит. Единственное, что можно сделать, это защитить корни от промерзания, если сильные морозы ударили по еще не покрытой снегом почве./ Для этого вокруг куста почву можно замульчировать торфом или перегноем слоем в 3-4 см.

Весенний уход за красной смородиной

С наступлением весны необходимо приступить к уходу за растениями — это полив, рыхление почвы в пригрудной зоне, подкормка, борьба с сорняками, обрезка. Прополку, полив и рыхление почвы желательно совмещать. После прополки почву желательно рыхлить мотыгой на глубину 3-4 см, а затем поливать растения.

Кормление

Весной, как только бутоны распустятся, желательно внести мочевину, то есть азотные удобрения, в количестве 18-22 на каждый куст.

В период цветения нитроаммофоска можно вносить в количестве столовой ложки, растворенной в ведре с водой, также под каждый куст, совмещая таким образом внесение удобрений с поливом. По окончании цветения можно проводить внекорневые подкормки — опрыскиванием растений из пульверизатора раствором борной кислоты, перманганата калия, сульфата цинка или аммонийно-молибденовой кислоты в количестве 2,5 г на ведро воды. (нормально для 2-3 кустов).

Такие обработки могут увеличить завязку интересующего плода на 15-25. Окончательную подкормку можно проводить после сбора ягод, в этот период азотные удобрения противопоказаны, но очень кстати калий (калиевая соль) и фосфорная (суперфосфат), и то и другое нужно по 18-25 на каждый куст, растворенный в ведре воды.

Ссылка по теме: Смородина черная на корнях белой и красной смородины

Обрезка красной смородины

Обрезка кустов до восьмилетнего возраста может быть слабой — удаляйте сухие побеги, сломанные.которые врастают глубоко в крону, приводя к ее утолщению. Старые кусты можно обрезать посильнее — в конце зимы полностью срезать пару старых веток, а остальные укоротить на треть.

НАШ СОВЕТ
Для посадки выбрать пасмурный день, можно с небольшим дождиком, поэтому вероятность пересыхания корней сведется к минимуму.
Ямы размещайте на расстоянии около полутора метров одна от другой, а от крупных растений, например, яблонь, отступайте на метр, на два или чуть больше.
Размеры лунок на 10-20 см больше объема корней.

Сорта смородины красной

Из сортов, полученных в конце прошлого века, можно порекомендовать посадочные сорта «Ионкер Ван Тете» и «Виксне».

Дана — ягоды светло-красные с тонкой едва заметной кожицей. Вес каждой ягоды около 0,6 г. Также сорт устойчив к морозам и болезням.

Осиповская — сорт районирован в Центральном районе, ягоды темно-красные, массой до 0,6.Зимовки разнообразны, однако устойчивость к болезням и жаростойкость средняя.

Серпентин — разрешен к выращиванию в Центральном районе. Ягоды красные, массой до 0,8 г. Сорт отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивость и жаростойкость на среднем уровне.

Виксне — районирован Центральной комиссией развития. Ягоды очень интересного темно-вишневого цвета, средней массой 0,6 г. Сорт интересен очень приятным вкусом ягод, но может немного пострадать от морозов.

1. Сорт «Красная Кузьмина 2. Дана», сорт пригоден для ЗК. 3 Осиповецкая 4. «Йонкер Ван Тете, голландский сорт. 5. «Змеевик» 6. «Уральская красавица», пригодный для выращивания в Западной Сибири. 7. «Викеме» 8. Сорт «Лея» не боится морозов, почти не поражается болезнями

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЛУЧШИЕ СОРТА КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ — ОБЗОР, ПОСАДКА И СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Я много лет искал идеальный сорт красной смородины.

Я хотел, чтобы он был высокоурожайным, с крупными ягодами десертного вкуса, устойчивым к болезням. Весной колхозный рынок тогда увидел 5 новых сортов красной смородины и посмотрел на них.

Формирование — с «детства»

Выбрал сорт Уральская красавица. Дома посадил кусты на удобренную почву через 2 м друг от друга. После посадки каждый саженец сразу укорачивают на две трети длины, оставляя на побегах 3-4 бутона.Я знала, что правильная обрезка рассады — залог хороших урожаев в будущем.

На следующий год, осенью, на каждом кусте отобрали по 3-5 самых сильных побегов, чтобы сформировать основные скелетные ветви, остальные вырезали у земли. В последующие 3 года он продолжил формировать каждый куст, оставив дополнительно 2-3 наиболее развитых побега. К пяти годам каждый куст имел 12-20 ветвей разного возраста и вступил в полноценное плодоношение.

Большой и сладкий

Уральская красавица оказалась очень урожайной.С каждого куста собрала по 8-10 кг ягод. Они были крупными, весом 1,6–2 каждая. Красивые крупные скопления розово-красного цвета свисали почти до земли. Ягоды тоже были очень вкусные: сладкие, почти без кислоты. Сейчас с каждого куста собираю по 15 кг. Все эти годы на кустах красной смородины не было болезней.

Уход

Благодаря более позднему и продолжительному цветению красная смородина в меньшей степени подвержена возвратным заморозкам весной. После зимы

, как только позволяет состояние почвы, приствольный круг рыхляю на глубину всего 4-5 см, предварительно рассыпав азотные удобрения из расчета 40 г на 1 кв.м, и сразу же мульчируйте перегноем слоем 6-8 см. В середине июня, когда начинает формироваться завязь, дополнительно подкармливаю кусты настоем коровяка или птичьего помета, но обязательно после полива. Для этого вокруг куста делаю бороздки глубиной около 10 см, примерно на расстоянии 80-100 см от его центра. Когда раствор впитается, засыпаю бороздки грунтом, смешанным с перегноем. Получается как бы двойная подкормка: быстрая и медленная. Теперь уральская красавица моя любимая! У него всегда прекрасный урожай.

Обрезка красной смородины — видео

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

спелой красной смородины — стоковое фото из Photocase

Купите это Стоковое фото RF на спелой красной смородине Ягоды красной смородины Ягоды плода красные Красные фрукты Куст красной смородины Витамин Веган Витамин C Вегетарианские фрукты Сезонные фрукты июль Свежий свежий из сада спелых ягод урожая фруктов Урожай фруктов созрел для сбора целебно органических органических органических богатых витамином мягких фруктов садовый урожай Вкусный естественно Сочный Зеленый Фруктовый зрелый блестящий красный Темно-зеленый Летние фрукты любовь к садам Садовые фрукты садоводство удовольствие Десерт летний сад огород Сельскохозяйственные культуры Фруктовый сад Богатый контраст Контраст Природа Фон темный Копировальное пространство Нейтральный фон размытость дневной свет для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, Обложка книги, флаер, статья, блог WordPress и шаблон от Photocase.

Подобные изображения

Steffz Steffz Steffz Steffz Steffz Steffz Steffz Steffz #Alice_D Мисс Х Румуба REHvolution.де Steffz Steffz Airene giulietta73 Мисс Х как видно Патрик Ленин Мария Ваорин FloKu. б-фрукхтен inkje Steffz Джала Steffz фотодублер Airene Steffz Airene Патрик Ленин Патрик Ленин REHvolution.де inkje #Alice_D Weigand комплимент Мисс Х Markusspiske Nailiaschwarz inkje манун Steffz Nailiaschwarz шалфей77 Steffz Willma… Дэвид Дишбург Ruewi

Пирог с красной смородиной (веганский, без глютена, без масла, без сахара)

Красная смородина — одна из тех ягод, которые меня больше всего волнуют в магазинах в течение года (они просто такие великолепные!), И одна из самых редких ягод, которые можно найти там, где я живу. Возможно, в этом их привлекательность: аспект «трудно достать» заставляет меня схватить каждую связку, доступную в течение короткого периода времени, в котором они находятся, и приготовить много вкусных вещей: P.Этот восхитительный веганский пирог с красной смородиной без глютена был одним из многих творений прошлого лета.

Как всегда, вы бы не увидели здесь этого рецепта, если бы он не был супер простым и беззаботным, потому что я, бесстыдно, довольно «ленивый» пекарь. Пирог с восхитительной ягодной начинкой — одна из немногих вещей, которые заставят меня включить духовку — ладно, может быть, шоколадный торт… и печенье… и пирог с кленом или орехом пекан… ладно, может, я включу духовку. больше чем я думаю… 🙂

Я хочу сказать, что я ЛЮБЛЮ почти все в выпечке хорошего ягодного пирога — запах, вкус, вид начинки с вареньем, терапию выпечки … Этот пирог с красной смородиной дал мне повод насладиться всем этим и был прекрасное продолжение восхитительного вишневого пирога, которое я приготовил перед ним.

Приготовление простой веганской и безглютеновой решетки для пирога:

Если вы смотрите на эту решетку, думая, что она выше вашего уровня мастерства, обратите внимание, что ее очень легко сделать. Разве я не упоминал, что если это нелегко / без суеты, я не справлюсь? 😉

Вы можете посмотреть видео ниже очень похожего пирога (клубничный ревень), чтобы увидеть, как делается решетка:

Единственная разница в том, что я использовал резак для выпечки с рифлеными краями, чтобы получить немного другой узор.См. Примечания в нижней части рецепта для ссылки на резак, если вам интересно.

Приготовление этого пирога с красной смородиной без зерен:

Я также экспериментировал с приготовлением этого пирога (который уже веганский, без глютена, масла и рафинированного сахара, поэтому вполне подходит для «альтернативной диеты») с мукой маниока в качестве беззерновой альтернативы. Изображенная здесь версия сделана из маниоки. Работает неплохо. Честно говоря, я предпочитаю вкус простой белой рисовой муки или хорошей безглютеновой смеси для выпечки (здесь отлично работает смесь муки gf от Pamela), но я думаю, что маниока является отличной альтернативой без зерна — как вы можете видеть: )

Предложение обслуживания:

Обязательно подайте этот пирог с веганским ванильным мороженым — это бомба! Так что не пропускайте.

Если вас интересует домашний рецепт без молочных продуктов, то этот пирог отлично сочетается с веганским мороженым с ванилью и карамелью.

И последнее, но не менее важное: имейте в виду, что этот рецепт предназначен для крошечного пирога — я использовал 6-дюймовую тарелку. Из него можно получить 4-5 небольших порций. Если вы предпочитаете большой пирог (например, стандартную 9-дюймовую тарелку), вам нужно утроить рецепт и, возможно, увеличить время выпечки.

Распечатать

Описание

Ягодный пирог с начинкой из сезонных ягод красной смородины и рассыпчатой сладкой корочки.Этот рецепт веганский, без глютена, без масла и без сахара.

Состав

Пирог с корочкой:

Начинка из красной смородины:

¾ чашки ягод красной смородины (без стеблей)
3 столовые ложки темного кленового сиропа
1 столовая ложка тапиокового крахмала
сок половинки лимона
½ чайной ложки корицы

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом 6-дюймовую тарелку для пирога (или форму для запекания аналогичного размера) и отложите в сторону.
Перемешайте все ингредиенты корочки для пирога в кухонном комбайне, пока не превратится в тесто. Соберите тесто и сформируйте шар, слегка вымешивая его. Разделите это тесто пополам и каждую половинку скатайте в шар. Возьмите один из шариков и руками расплющите его в диск. Выложите на подготовленную тарелку для пирога, прижмите и сформируйте ее руками, накрыв тестом дно и бока блюда. Отложите в сторону.
Приготовьте начинку для пирога, смешав все ингредиенты вилкой в небольшой миске.Перелейте эту смесь в подготовленную корочку для пирога и разровняйте ее ровным слоем.
Поместите оставшуюся половину теста для корки между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте ее примерно до толщины дюйма. Нарежьте это тесто продольно на полоски толщиной ½ дюйма *. Несколько таких полосок выложите на пирог вертикально. Затем разместите несколько штук по горизонтали, переплетая их вертикальными полосками. Если вам нужно сделать больше полосок, соберите оставшееся тесто и снова раскатайте, чтобы получилось больше полосок.Закончив создание решетки, заполните все зазоры по краям пирога оставшимся тестом. Затем закройте края вилкой. **
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 45 минут (пока края не станут красивыми и золотистыми, а начинка не закипит и не застынет. Охладите на решетке и наслаждайтесь! ***

Банкноты

* Я использовал этот тесторез, чтобы обработать рифленые края. Но для прямых разрезов подойдет нож для пиццы или обычный нож, если вы предпочитаете.

** Примечание: на этом этапе у вас, скорее всего, останется совсем немного теста. Я обычно раскатываю его в 2-3 маленьких печенья (скатываю в шар, затем плющу вилкой) и запекаю их вместе с пирогом 7-9 минут.

*** Примечание: горячий пирог всегда будет немного жидким. Начинка для пирога затвердеет, когда полностью остынет.

Удачной выпечки!

Одри

Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon.com для продуктов, использованных для приготовления рецепта.

П.С. Кто-нибудь знает, что это за ягода на фото ниже? До того, как он зацвел, я был уверен, что это будет куст смородины из-за листьев, но ягоды на нем немного отличаются по внешнему виду (меньше и больше сгруппированы) и на вкус слаще, чем смородина. У меня дома есть два таких куста, и я хотел бы узнать, что это за ягода — есть ли здесь любители садоводства, которые могли бы мне помочь?

Красная смородина | Беррибразерс Б.В. | Выращивание высшего качества!

Полупрозрачный темно-красный цвет, плотная текстура, кисло-сладкий вкус, источник витамина С, выращенный с энтузиазмом с применением новейших технологий: наша центральная часть — красная смородина!

Самая лучшая красная смородина — вот что такое Berrybrothers! Как опытные специалисты, мы с любовью и страстью выращиваем прекрасную красную смородину, используя самые современные технологии.В Berrybrothers весь процесс, от выращивания до упаковки, происходит на собственном предприятии. Наши ягоды собирают по старинке, вручную. Таким образом, мы можем гарантировать высокое качество ягод. С особой осторожностью ягодные братья выращивают в Нидерландах и Португалии. Благодаря многолетнему сотрудничеству с постоянными партнерами в Чили, наша красная смородина доступна круглый год в упаковках от 125 до 500 граммов.

У вас есть особые требования к упаковке или вопросы о наших продуктах? Не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы мы вместе обсудили возможности.

Календарь урожая красной смородины

Месяц	январь					февраль				марта				апрель				Май					июнь				июль				августа				сентябрь					Октябрь				ноябрь					декабрь
Номер недели	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
Junifer Greenhouse Нидерланды
Хунифер Португалия
Хунифер Нидерланды
Ровада Нидерланды
Джунифер и Ровада Чили

Видео Календарь урожая

Упаковка красной смородины

Коробка 1,5 кг:
12 x 125 грамм, включая верх

Коробка 1 кг:
8 x 125 грамм, включая верх

Информация, рецепты и факты о ягодах красной смородины

3236 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Банка

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FMC

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Вилки

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Тамарилло

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Рецепт эмпанада из аргентинской говядины | Приятного аппетита

Джонни, я тоже не большой поклонник тмина.На мой вкус, это слишком сильно. Вы можете полностью сократить потребление тмина. Просто добавьте чайную ложку, и вкус будет прекрасным. Я просто добавляю чесночный и луковый порошки для большей привлекательности. На самом деле я просто добавляю пару столовых ложек софрито к мясу, пока оно поджаривается (свежий лук, чеснок, красный перец и кинза — смешанные), и получается идеально. Добавьте специи, которые вам нравятся. 🙂

Такие глупые люди, которые не используют Гойю, потому что им не нравится мой президент Трамп….. очень по-детски ….. обзор о рецепте, а не о вашей политической коммунистической / социалистической ассоциации

Я тоже не использую Гойю — они поддерживают оранжевого парня — Подскажите: какую еще выпечку можно использовать? А как насчет двух круглых листов, которые идут в коробке, чтобы приготовить яблочный пирог? В Аргентине для приготовления эмпанада из теста используют «La Saltena». Я пробовал Гойю давным-давно и вышел ужасно. Они были толстыми, сухими и твердыми. Никогда больше. Какие-либо предложения? Я не хочу делать тесто с нуля.ПОМОЩЬ …… спасибо

Три столовые ложки молотого тмина звучат чрезмерно для всего лишь 2 фунтов говяжьего фарша. Я хочу приготовить этот рецепт, но мне любопытно, действительно ли кто-нибудь использовал столько тмина, как указано.

Я готовлю эмпанада (в основном из говядины) в течение многих лет, и мои друзья знают, что я вложил в их приготовление все свое сердце и душу. Мой рецепт очень похож — я использую очень нежирную говядину и часто измельчаю самостоятельно, используя стейк, я использую перец халапеньо или пасилья для разогрева вместо кайенского перца и всегда использую золотой изюм.Никаких яиц. Моя греховная корка сделана из муки, масла и сливочного сыра. Я пеку свой. Остальные невыпеченные эмпанада отправляются в морозильную камеру в пакетах, чтобы вытащить их в качестве закуски. Я знаю, что подавать соусы нетрадиционно, но мой убийственный сливочно-зеленый соус с перцем халапеньо, кинзой, сметаной и небольшим количеством майонеза всегда пользуется успехом. Я также подаю его с моей перуанской курицей.

То же на Гойе. Очень нравится рецепт с использованием ингредиентов от ответственных компаний.

Я не буду использовать Гойю, потому что их генеральный директор поддерживает большую ложь, но я обязательно попробую рецепт.

Ням! Для тех из нас, кто не любит Гойю, я использовал выпечку марки Villa D’agri, произведенную в Аргентине. Будьте осторожны, выбирайте вид для запекания, а не вариант для жарки — средний значок на упаковке показывает духовку.

Понравился этот рецепт, как и соседи в нашем соседском ресторане. Добавлены яйца вкрутую, но все остальное ничего не изменит !!

Эти эмпанады просто потрясающие. Я приготовил их из говяжьего фарша, курицы и индейки и однажды заменил болгарский перец на поблано — каждый раз это было здорово.Я замораживаю то, что не готовлю сразу, а их так легко достать из морозильной камеры и бросить в духовку! Спасибо, Габи!

Ням! Каждый раз, когда я могу выполнить часть предстоящей работы — это победа! Мне действительно нравится делать и делиться этими эмпанадами. Если у меня есть лишняя начинка, я люблю есть ее с рисом. Вкус потрясающий! Спасибо, что поделились с нами своими навыками и наследием. Вы благословение.

По этому рецепту все получилось нормально. Запеченная в духовке получилась очень сухой.Я не давал мясу сидеть, я использовал его в эмпанадах сразу после приготовления, потому что мы голодали. Кроме того, я зажарил партию, и они оказались намного лучше, и я использовал замороженные диски Эмпанада Гойи, как предлагал один из предыдущих рецензентов.

Я считаю, что автор намеревался использовать Goya «discos para empanadas». Живя недалеко от Сан-Антонио, штат Техас, я нашел их легко найти в местном продуктовом магазине. Сейчас в упаковке 10 штук (вместо 12), поэтому я купил три упаковки.К сожалению, почти все кондитерские изделия были сломаны, так что мои совсем не такие красивые. Кроме того, разморозка длилась более 15 минут. Лучше дать хотя бы 45 минут. В следующий раз буду делать дискотеки с нуля.