Красивые груши фото: D0 ba d1 80 d0 b0 d1 81 d0 b8 d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b3 d1 80 d1 83 d1 88 d0 b0 картинки, стоковые фото D0 ba d1 80 d0 b0 d1 81 d0 b8 d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b3 d1 80 d1 83 d1 88 d0 b0

фото и описание кроны и плода

Ботаническое название: Груша обыкновенная (Pyrus communis) – вид рода Груша, семейство Розоцветные.

Родина груши обыкновенной: Восточная Европа, Западная Азия.

Освещение: светолюбива.

Почва: плодородная, дренированная, увлажненная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 25-50 лет.

Посадка: семенами, черенками, саженцами.

Описание дерева груша: плод, крона и цветение

Груша обыкновенная – высокое дерево, достигающее до 25 м или крупный кустарник. Ствол прямой, до 80 см в диаметре, с морщинистой корой. Древесина прочная, твердая. Крона густая, обильно ветвящаяся.

Листья круглые или овальные, коротко заостренные, кожистые, блестящие, мелкозубчатые, сверху темно-зеленые, снизу матовые.

Держатся на длинных черешках. На фото листьев груши хорошо просматриваются их особенности.

Цветки крупные, белые или розовые, одиночные или собраны в соцветия по 6-12 штук. Располагаются на цветоножках длиной до 5 см. Образуются от прошлогодних плодовых почек. Имеют белый или розовый венчик, 20-50 тычинок, пестик с 5-ю столбиками. Появляются до распускания листьев.

Плоды продолговатые, округлые, грушевидные. По величине, форме, окрасу и вкусу могут быть разными, в зависимости от сорта. Внутри плода содержатся семена, покрытые коричневой кожурой. Цветение груши начинается в конце апреля, длится до середины мая, продолжается в течение 10-15 дней. Плоды созревают в августе-сентябре. Плодоносить груша начинает в возрасте 3-8 лет.

Продолжительность жизни дерева составляет 25-50 лет.

При описании дерева груша, следует отметить, что все сорта данной культуры самобесплодны, поэтому для нормального плодоношения требуется соседство двух взаимоопыляющихся сортов.

Наиболее популярны зимостойкие сорта «Сибирячка», «Поля», «Внучка», «Повислая», «Тема». Их плоды обладают хорошим вкусом, пригодны для употребления в свежем виде.

Фото дерева груша и некоторых ее разновидностей можно увидеть в галерее после этой статьи.

Произрастание

Дерево груша обыкновенная широко распространено в Восточной Европе и Западной Азии. В диком виде встречается в средней и южной полосе России, на Кавказе, Украине, Белоруссии.

Для данного растения подходят черноземные, серые лесные и суглинистые почвы, структурные и плодородные по своему составу. Дерево нередко селится на возвышенностях и склонах с хорошим воздушным дренажом.

Произрастание груши обыкновенной в низменностях и замкнутых котлованах, где образуется застой холодного воздуха, негативно влияет на ее рост и плодоношение.

Плодовые деревья груши влаголюбивы, но не переносят застоя воды в почве и излишней переувлажненности. Многие сорта засухоустойчивы и морозостойки. Однако в суровые зимы может подмерзать древесина и скелетные ветки. Цветковые почки повреждаются при резких перепадах температур и весенних заморозках.

Плоды дерева груша

Плод груши содержит сахара, органические кислоты, азотистые и дубильные вещества, пектины, клетчатку, фитонциды, витамины А, В1, РР, С. Во многих сортах обнаружено большое количество микроэлементов.

В плодах груши содержится меньше сахара, чем в яблоках, однако за счет низкого содержания кислот их вкус слаще.

Используются плоды в свежем, сушеном и консервированном виде, идут на изготовление десертов, соков, винных напитков. Из сушеных плодов изготавливают компоты. Грушевый сок богат дубильными веществами, флавоноидами, катехинами, антоцианами. Свежие груши легко усваиваются организмом и регулируют работу пищеварительного тракта. Отвар из сушеных плодов отлично утоляет жажду.

Другие фото плодов груши представлено внизу этой страницы в фотогалерее.

Применение груши

Плоды используются в пищевой промышленности и в народной медицине. Подсушенные семена груши применяют как суррогат кофе.

Используется растение и в хозяйстве. Данная особь подходит в качестве подвоя при выращивании разных сортов груш.

Древесина ценится за свою прочность и красивый рисунок, хорошо поддается обработке и полировке. Идет на изготовление мебели, музыкальных инструментов, линеек, игрушек и прочих изделий. Пользуется большой популярностью у художников и скульпторов.

Листья груши обыкновенной

Листья груши обыкновенной богаты витамином С, флавоноидами, гликозидом арбутином. Являются медицинским лекарственным средством, назначающимся для борьбы с грибковыми заболеваниями и дерматитами.

Цветки этого растения выделяют много нектара. С одного гектара грушевого сада можно собрать до 25 кг меда и большое количество пыльцы.

Груша обыкновенная является ценным декоративным деревом, поэтому высаживается на приусадебных участках, в парках, скверах, вдоль дорог.

Фото груши, представленное ниже, свидетельствует об этом:

Формирование кроны груши: видео и описание

Крона груши подвергается периодической обрезке. От правильно сформированной кроны зависит качественный рост растения, характер плодоношения и урожайность дерева. Формирование кроны груши начинают в первые годы жизни дерева. Эту работу осуществляют двумя способами: обрезкой и пригибанием ветвей. При обрезке укорачивают побеги и прореживают ветки. Укорачивание побегов способствует пробуждению новых почек и образованию побегов. Укорачивая однолетние побеги, срез делают над почкой. После прореживания ветвей улучшается освещенность внутри кроны, что приводит к образованию большего числа цветковых почек.

Пригибание ветвей помогает регулировать рост и развитие дерева. Для того чтобы ускорить плодоношение основные ветки отклоняют от ствола под углом 50-60 °. Мелкие ветки переводят в горизонтальное положение, при этом их концы должны быть расположены немного выше начала основной ветки. Пригибание веток осуществляют с помощью проволоки, места крепления обматывают изолентой, чтобы не повредить кору.

В некоторых случаях скелет кроны формируют во время пересадки саженца на постоянное место. У саженцев, не имеющих разветвлений, срез делается над почкой на расстоянии 70 см от земли. Из оставшихся почек образуются боковые побеги, из которых формируют первый ярус скелетных ветвей.

Старые деревья нуждаются в омолаживающей обрезке, когда плоды значительно измельчали, а годовой прирост побегов составляет 10-15 см. При омолаживающей обрезке удаляют все старые ветки, производят обрезку скелетных и полускелетных веток. Однолетние побеги обрезают, оставляя 2-3 нижние почки. После этого на дереве отрастают сильноразвитые побеги. Некоторые из них служат заменой скелетных веток, другие побеги переводят на плодоношение. Загущающие крону ветви вырезают. После омолаживающей обрезке дерево нуждается в усиленном уходе: обильном поливе, подкормке и обработке от вредителей.

О том, как осуществляется формирование кроны груши, подробно расскажет видео:

Немного истории

Культурные сорта этого растения произошли от дикорастущей груши обыкновенной. Культивировать особь начали в Древней Греции путем отбора крупных и сладкоплодных видов. На территорию России плодовые деревья груши были завезены из Византии. Первоначально растение разводилось в монастырских садах. В саду царя Алексея Михайловича Романова насчитывалось около 16 сортов груш. Петр Первый старался увеличить разновидности сортов в России, поэтому по его указу ежегодно из Западной Европы завозили новые саженцы. На сегодняшний день существует более 5 000 разновидностей данной культуры, отличающихся вкусом, цветом, сроком созревания плодов, формой и размерами.

Груши тоже могут быть красивыми » BigPicture.ru

Если судить по этим фотографиям, мир сошел с ума по грушам! Фотограф и художник Станислав Аристов, видимо, очень любит этот фрукт, потому что он сумел преподнести его так, как этого до него не делал никто. Груши, оказывается, очень романтичные и красивые фрукты. Вы не знали?

(Всего 25 фото)

Спонсор поста: Фруктовый букет на заказ Санкт-Петербург: Студия вкуса «Шустрый повар». Фрукты – наше вдохновение! 1. Станислав — 30-летний фотограф из Екатеринбурга – использует свое темное чувство юмора, чтобы «очеловечить» этот, казалось бы, обычный фрукт.2. Он часами выбирает нужную грушу для той или иной фотографии, а затем создает задний фон.3. Прекрасная пара, вам не кажется?4. Эх, свобода…5. Хм… кажется, воздушный шарик – это тоже груша!6. Станислав также уделяет большое внимание форме груши.7. Что пишут?8. По профессии Станислав – IT-специалист, он говорит, что этим проектом хотел добиться создания забавных фотографий, которые в то же время были бы как можно более реалистичными.9. Кстати, мы уже знакомились с творчеством Станислава Аристова. Помните его замечательные шедевры с сожженными спичками?

Смотрите также выпуск — Короткая, но красивая жизнь спичек глазами Станислава Аристова

10. Для «пожилых» груш Станислав использовал перезрелые и подвявшие фрукты.11. «Главное – чтобы груша была похожа на человека. Оказывается, самой сложной частью проекта было найти подходящую «модель» — нужную грушу». 12. А еще много времени занимала подборка и создание декораций.13. Однако Станислав говорит, что все усилия того стоили – проект получился успешным и интересным.14. «На декорации и задний фон тоже уходило много времени».15. «Похоже, людям нравится моя работа».16. «Мне говорят, что фотографии получились очень интересными и реалистичными».17. «Престарелая» груша продает семечки, но, похоже, никто ее не замечает.18. Заслуженная груша-герой.19. Груша-квадрат.20. Груша-скрипач в переходе.21. Груша-марионетка.22. Груша-панк.23. Хмм… беременная груша.24. Сколько нужно груш, чтобы дотянуться до луны?25. Ах, грушевая любовь…

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Сорт груши Памяти Яковлева: фото, отзывы, описание, характеристики.

Груша всегда ассоциировалась с солнцем и югом. Именно поэтому в средней полосе России долгое время предпочтение отдавали более стойким яблоням. Но благодаря работе селекционеров, которую начали проводить ещё при И. В Мичурине, теплолюбивое дерево начало понемногу осваивать прохладные регионы. Дальше — больше. Научную работу по привитию культуре зимостойкости продолжил ученик и последователь знаменитого учёного П.Н. Яковлев. Известные грушевые сорта Северянка, Любимица Яковлева, Осенняя Яковлева уже прописались в садах Центрально-Чернозёмной зоны. Но селекция на усовершенствование культуры продолжалась. В работе была очередная новинка, над которой П.Н. Яковлев трудился вместе со своим сыном С.П. Яковлевым и научными сотрудниками Я.С. Нестеровым и Р.М. Коршиковой. В качестве родительских форм были выбраны Тёма, как донор зимостойкости, и старинный французский сорт Оливье де Серр. К сожалению, к моменту подачи заявки на регистрацию новой разновидности П.Н. Яковлев не дожил, поэтому эту культуру посвятили учёному, назвав грушу в его честь — Памяти Яковлева. В 1985-ом году она была внесена в Госреестр селекционных достижений России с допуском по Центральному, Волго-Вятскому, Средневолжскому регионам и Центрально-Чернозёмному округу. Новый вид получился очень удачным. Он популярен не только у садоводов, но и у селекционеров, как донор сдержанного роста, зимостойкости и устойчивости к болезням.

Описание

Растение отличается быстрым ростом, но высота взрослого дерева обычно не превышает 2,0 метров. Крона округлой формы, компактная, не слишком густая. К десятилетнему возрасту проекция кроны может составить 6,5 квадратных метров. Скелетные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. С возрастом образуются многочисленные ветвистые кольчатки — толстые и короткие образования, на которых происходит плодоношение груши. Покрывающая штамб и основные ветви кора окрашена в серый цвет. На молодых ветвях она гладкая, с возрастом становится сильно шелушащейся. Сорт отличается довольно высокой пробудимостью почек. На растении преобладает два типа плодообразования — простые и сложные кольчатки. Побегообразовательная способность Памяти Яковлева также высокая. Побеги средней толщины, коленчатые, светло-коричневые с небольшими и нечасто расположенными чечевичками. Несущественным недостатком является частое появление колючек. Листья обычной величины, со скрученной верхушкой, обратнояйцевидной формы, с пильчатым краем, зелёного цвета. Пластинка кожистая, слабо изогнутая. Черешок длинный, прилистники ланцетовидные, среднего размера. Почки конические, гладкие, растут, отклонившись от побега, подпочечная подушка очень большая. Цветки крупные, не махровые, белого цвета. Лепестки раздельные, с ровными краями, рыльце на уровне пыльников. Соцветие состоит из 4 — 6 цветков блюдцевидной формы.

Плоды у сорта широкогрушевидной формы, с гладкой поверхностью или слаборебристые. Правда, чем старше дерево, тем бугристее становятся плоды. При максимальной загруженности Памяти Яковлева урожаем может наблюдаться неодномерность плодов. Обычно груши имеют средний размер, масса по Госреестру — 125 грамм. В других источниках вес указывается 130 — 150 грамм, максимальная масса 200 — 250 грамм. Кожица плотная, нежная, блестящая. В момент съёмной зрелости основная окраска плодов светло-жёлтая, покровная на незначительной части поверхности проступает в виде лёгкого загара. В период потребительской спелости цвет плода становится золотисто-жёлтым, с покровным оранжевым румянцем. Подкожных точек немного. Плодоножка средней толщины, длинная, изогнутая. Блюдце мелкое, узкое, слегка ребристое, чашечка полуоткрытая. Воронка отсутствует или очень мелкая. Сердечко среднее, семенные камеры закрытые, небольшие, подчашечная трубка средняя, котловидная. Мякоть приятного кремового цвета, сочная, полумаслянистой консистенции, не терпкая, с приятным ароматом. Единственный её недостаток — наличие вокруг семенной камеры небольшой грануляции, так называемых каменистых клеток. Вкус очень хороший, кисло-сладкий. Многие сравнивают вкусовые качества нашей героини с грушей Чижовской. Но всё же в оценке дегустаторы расходятся, ставя от 3,8 до 4,4 балла. В 100 граммах мякоти содержится: сахаров — 12%, кислот — 0,25%, аскорбиновой кислоты — 9 мг, катехинов — 30,2 мг. Культура ценится за значительное количество арбутина, обладающего отличными противомикробными свойствами. В плодах данного сорта этого вещества больше, чем в листьях брусники.

Характеристики

• Памяти Яковлева можно смело отнести к скороплодным, ведь в отличие от большинства культур, вступающих в период плодоношения через 6 лет, наша героиня уже через 3 — 4 года, максимум 5 лет приносит первый урожай;
• по срокам созревания Госреестр относит разновидность к раннеосенним — созревание начинается в начале сентября. Но это во многом зависит от климата и месторасположения дерева. Именно поэтому многие садоводы называют сорт летним, а урожай начинают снимать во второй половине августа. Но в более прохладных регионах сбор груш может растянуться до октября. Причём иногда приходится снимать ещё не вызревшие плоды, но они, по отзывам, отлично дозариваются в домашних условиях;
• урожайность Памяти Яковлева отличная, несмотря на небольшие габариты растения. С 7-летнего дерева собирают около 20 кг, а затем урожайность быстро нарастает, и с 10-летней культуры уже снимают около 100 кг. В период полного плодоношения — более 220 ц/га. При этом отмечается высокая стабильность плодоношения, не прерывающаяся даже в неблагоприятные годы;
• по заявлению оригинаторов, плоды довольно прочно держатся на ветках. Но садоводы отмечают, что по прошествии месяца с момента начала созревания может наблюдаться опадание плодов;

• как гибрид второго поколения от уссурийской груши, наша героиня имеет высокую зимостойкость. Степень подмерзания однолетних ветвей после искусственного подмораживания в середине зимы до -38°С не превысила 0,6 балла. В экстремальных условиях зимовки этот показатель не превышал 1,5 — 2,0 баллов. Памяти яковлева обладает устойчивостью к воздействию низких температур и весенним температурным перепадам. Растение приносило урожай даже тогда, когда в период цветения наблюдались небольшие заморозки. После суровой зимы 2005 — 2006 годов урожайность взрослого растения была на одном уровне с благоприятными годами. Госреестр зафиксировал уровень зимостойкости сорта выше среднего;
• степень восстановления после возможных подмерзаний очень высокая;
• но засухоустойчивостью культура похвастаться не может, поэтому урожайность и качество плодов будут зависеть от полива;
• разновидность обладает довольно высокой степенью самоплодности, её можно спокойно использовать в одиночных посадках. Но если рядом высадить Ладу или Августовскую, то качество урожая заметно улучшится;
• устойчивость к болезням высокая, особенно Памяти Яковлева ценится за способность противостоять парше и септориозу. Листья груши могут страдать от галлового клеща. Наша героиня пришлась по вкусу осам, которые становятся причиной появления гнили на плодах;
• транспортабельность собранных в период технической спелости плодов очень высокая;

• проводимые исследования для выявления лёжкости показали следующие результаты. При температуре от 0 °C до -1°С и относительной влажности воздуха 94 — 96%, срок хранения может продлиться от 1 до 2-х месяцев. Но также было выявлено, что плоды в период хранения в средней степени страдают от грибковых гнилей и разложения мякоти от старости, в слабой степени страдают от побурения кожицы от старости и устойчивы к внутреннему побурению;
• способ использования урожая — универсальный. Кроме употребления в натуральном виде, плоды этого сорта высоко оценены как высококачественный продукт для переработки на компот, варенье.

Посадка и уход

Опытные садоводы рекомендуют осеннюю посадку груши, главное, чтобы у саженца было около 3-х недель до наступления устойчивых холодов. Для посадки Памяти Яковлева не подойдут торфяники, песчаные почвы или заболоченные земли. В таких условиях культура будет болеть, и ни о каком плодоношении и речи быть не может. Так что окультуренные суглинки или супесчаники — самые подходящие для сорта почвы. Место должно быть солнечным. Чтобы избежать загущенности, придерживайтесь схемы посадки 6×3 метра или 5×3 метра. На следующую весну после посадки приступайте к формированию кроны. Самые подходящие формы — разреженно-ярусная или веретеновидная. В уходе наша героиня не привередлива. Но следует учесть недостаточную выносливость к засухе. Поливы молодого дерева проводите чаще, взрослого — чуть реже, но всегда учитывайте природные осадки, корни не должны страдать от переувлажнения. Подкормку проводите, сочетая минеральные удобрения с органическими.

За долгие годы выращивания садоводы смогли оценить Памяти Яковлева достаточно высоко. Этот сорт благодаря хорошей скороплодности, стабильной и высокой урожайности, устойчивости к болезням и зимостойкости может с успехом культивироваться не только в частных, но и в промышленных посадках. Благодаря самоплодности и небольшому росту, каждый любитель груш сможет высадить дерево даже в небольшом саду, главное, подобрать для него достойное место. К плюсам можно отнести и лёгкий сбор урожая, ведь дерево невысокое. Но идеальной, при всех её достоинствах, культуру всё же нельзя назвать. Главное препятствие на пути начинающего садовода — правильное формирование кроны. На неподходящих почвах придётся повозиться с подготовкой правильной посадочной ямы — она будет большего размера и заполнить её нужно питательной и рыхлой почвой. Но без этого никак, ведь груша на одном месте будет расти и плодоносить много лет. Кроме того, споры могут вызвать вкусовые качества Памяти Яковлева и наличие твёрдых гранул в мякоти.

признаки, фото, эффективные меры борьбы

Разнообразные пятнистости на груше – необязательно солнечные ожоги. Это могут быть болезни, вызванные патогенными грибами: они портят внешний вид сада, вредят здоровью дерева и ослабляют его. Споры грибов переносятся от одного дерева к другому и могут заразить весь сад: урожай станет хуже, растение слабее, а со временем груши и вовсе могут погибнуть. Садоводам, внимательным к состоянию своего сада, рекомендуется постоянно проверять листья. Особенно – если деревья растут в средней полосе России или в теплых широтах: там инфекции распространены сильнее всего. Но если болезнь все-таки появилась, надо разбираться с ней: определить, что это такое, и как от этого избавиться. Лекарства-фунгициды, если применить их вовремя, уничтожают возбудителей заболеваний раньше, чем те успевают навредить дереву.

Белая пятнистость

Что это? Так простыми словами называют болезнь, настоящее название которой – септориоз. Ее вызывают грибы Septoria piricola: фазы жизни этих возбудителей именуются по-разному, так что вы можете встретить и другие названия. В осенне-зимний период гриб переживает холода в опавших листьях, а весной оживает и начинает распространяться. На своем пути он заражает груши разных сортов – их листья в будущем тоже становятся переносчиками инфекции.

• Риск болезни повышается, если на улице стоит влажная теплая погода. Это благоприятные условия для развития грибов.
• Серьезнее всего септориоз распространен в южных и центральных регионах России, а также в Молдавии и Беларуси.
• Септориозу особенно подвержены старые, разросшиеся сады.

Как проявляется? Главный симптом болезни – пятна на листьях. Они небольшого размера, округлой формы. Цвет мелких пятен – светло-бурый с серым центром и темным окаймлением. Позже на пятнышках могут появиться черные точки. Реже пятна возникают на плодах: они обычно светло-серые и немного вдавленные.

• Признаки болезни начинают проявляться после фазы цветения и становятся особенно заметны к середине лета. Осенью зараженные листья опадают, гриб зимует в них и весной снова поражает деревья.
• Пятна различаются по цвету и размеру в зависимости от сорта растения. Иногда их диаметр не превышает 2 мм, в других случаях поражение обширное, а размер пятен – до 7 мм. Отличаются и цвет, и характер каймы.
• Пораженные листья быстрее других сохнут и опадают, особенно при повышении влажности. Само дерево из-за гриба не умирает, но слабеет: хуже переносит зиму, дает меньший урожай, становится восприимчивым к другим инфекциям.

Как бороться? Народные средства малоэффективны, поэтому мы рекомендуем ими не пользоваться. В комплексное лечение болезни должны входить агротехнические методы и обработка специальными составами. Агротехнические методы призваны не дать болезни распространиться. К ним относятся:

• срезание пораженной листвы и плодов. Их нельзя оставлять на участке: лучше всего сжечь. Они могут быть источником инфекции;
• уборка и уничтожение опавших листьев, которые тоже переносят болезнь;
• перекопка земли под деревьями, зараженными грибом. Это делается, чтобы споры не выжили на листьях или в почве.

В дальнейшем лучше принимать меры, чтобы болезнь не вернулась. Не допускайте излишней влажности в саду и действуйте сразу, если обнаружите первые признаки септориоза.

Средства против септориоза. Чтобы растение не заразилось, его в профилактических целях обрабатывают «Бордоской жидкостью». Так называют состав, который уничтожает несколько видов грибов и пятнистостей плодовых деревьев и кустарников. Это раствор трехосновного сульфата меди, который разводится водой: этой жидкостью опрыскивают растения. Компания «Август» производит «Бордоскую жидкость» в удобном формате суспензии: ее надо просто развести водой.

• Для профилактики рекомендуется ранневесеннее опрыскивание в фазе «зеленого конуса», когда почки только-только проклюнулись. В этот период нужная концентрация – 250 мл средства на 10 л воды. На одно дерево в зависимости от размера уходит 2–5 литров раствора.
• Для профилактики в период вегетации нужна другая концентрация – 100 мл средства на 10 л воды. Норма расхода такая же, но потребуется три обработки с интервалом в 7 дней. Срок последней обработки – за 38 дней до сбора урожая.

Парша на груше

Что это? Парша – грибная болезнь, которая поражает плодовые деревья. Но у каждого дерева свой возбудитель: грибы, которые поражают грушу и яблоню, разные. Это надо учитывать: у них различаются особенности зимовки. Паршу на груше вызывает гриб Venturia pirina Aderh. Он зимует в коре пораженных побегов и в опавшей листве. Симптомы болезни проявляются весной, после цветения.

• Парша поражает листья, молодые побеги и плоды. Гриб предпочитает молодую листву не старше 25 дней.
• Благоприятные условия для развития болезни – температура в диапазоне +18–20° и высокая влажность. Парша может проявиться и в других условиях: главное, чтобы среднесуточная температура была выше +2 °С.
• Болезнь распространена везде, где сажают грушу, и серьезно угрожает плодовым садам. Листья больных деревьев опадают вскоре после цветения. Груша хуже плодоносит и тяжелее переживает зиму. Если парша поразит все дерево, урожай окажется полностью уничтожен.
• Интенсивное развитие парши приводит к усыханию деревьев.

Как проявляется? Первый признак, как и в прошлом случае, – пятна. Но появляются они не только на листьях: парша поражает побеги, листву, завязи и черешки, чашелистики и плодоножки. Гриб развивается на всех вегетирующих, зеленых частях растения, а когда пораженный побег деревенеет, остается на зимовку в его коре.

• Пятна округлые, разного размера, у них нечеткие очертания. Сначала они могут быть светлыми, но уже через несколько дней темнеют, становятся шершавыми и приобретают бархатистую структуру. На них появляется темно-оливковый налет.
• Иногда пятна проявляются под покровным, защитным слоем листа. В таком случае они сопровождаются трещинами этого слоя. Трещины также наблюдаются на пораженных плодах.
• Пораженные листья некротизируются, плоды могут деформироваться и потрескаться, становятся невкусными. Парша на черешках и побегах приводит к появлению язв и вмятин.

Как бороться? Меры борьбы – агротехнические методы и профилактически-лечебные обработки. Их лучше совмещать, чтобы быстрее справиться с болезнью и не допустить ее развития в будущем.

• Поврежденные побеги, листья и плоды надо срезать и сжечь, места срезов лучше продезинфицировать.
• Листву, опавшую с больной груши, надо опять же собрать и уничтожить. Так же лучше поступить с опавшей листвой во всем саду: это среда для зимовки множества инфекций.
• За почвой в приствольных кругах дерева следует ухаживать. После того как вы уберете листву, землю следует перекопать, чтобы возможные остатки палых листьев оказались под слоем почвы. Так гриб не сможет выжить.
• Выбирайте для посадки сорта, устойчивые к заболеванию.
• Не допускайте загущение кроны, то есть делайте регулярную обрезку.

Средства против парши. Болезнь лечат с применением противогрибных препаратов – фунгицидов.

• Уже упомянутая «Бордоская жидкость» используется в качестве первой обработки и для борьбы с паршой. Схема применения такая же: 250 мл суспензии на 10 л воды при ранневесенней обработке, 100 мл на 10 л – при опрыскивании в период вегетации.
• При последующей обработке применяется препарат «Раёк» производства компании «Август». Это системный фунгицид, который проникает в ткани дерева и уничтожает болезнь изнутри, лечит и предотвращает ее, защищает все части груши, не допускает повреждения плодов. Продается в виде концентрата эмульсии. Его надо развести водой в соотношении 1,5–2 мл на 10 л. На дерево уходит 2–5 л раствора. Обрабатывать грушу желательно четыре раза: в фазах «зеленого конуса», «розового бутона» и дважды после цветения с интервалом в 10–15 дней. Срок до сбора урожая после последней обработки – 20 дней.

Профилактика

Агротехнические методы. От садовода требуется ухаживать за деревьями и территорией вокруг них, чтобы не допустить болезни.

• Вовремя убирайте, уничтожайте или отправляйте в компост опавшую листву и ветки. Если оставить их на земле, они могут стать пристанищем для инфекций.
• Перекапывайте почву вокруг плодовых деревьев, чтобы не допустить распространения гриба.
• Не злоупотребляйте азотными удобрениями, особенно во второй половине вегетации.
• Во влажную погоду уделите саду особое внимание. Регулярно прореживайте ветки и дренируйте почву вокруг груш. Чтобы избежать создания излишней влажности вокруг деревьев, можно изначально сажать растения на расстоянии друг от друга.

Профилактические опрыскивания. «Бордоскую жидкость» и «Раёк» можно использовать не только для лечения, но и для профилактики. В ассортименте компании «Август» есть и фунгициды, и подкормки.

Пятнистости груши – болезни, которые могут навредить дереву, но успешно лечатся при должном внимании. Средства компании «Август» борются с разными видами грибов, защищают плодовые сады от парши, септориоза и прочих недугов. «Бордоскую жидкость» и «Раёк», упомянутые в статье, можно приобрести в розницу в магазинах-партнерах. С их списком вы можете ознакомиться в разделе «Где купить?».

описание с фотографиями и способы лечения Черный ствол на груше

Каждый садовод знает о том, что плодовые деревья должны быть крепкими и здоровыми. Груша является одной из любимых культур россиян, она хорошо растёт и обильно плодоносит в Подмосковье, где лето часто бывает прохладным. Но в некоторых случаях дерево заболевает или поражается вредными насекомыми, вследствие чего происходят изменения, которые делают невозможным плодоношение и дальнейший рост груши. Что делать, если она теряет привычный вид, а качество плодов ухудшается?

Инфекционные болезни груши

Существует немало садовых болезней, которые могут погубить урожай. Задача дачника заключается в выявлении признаков и своевременной борьбе с возбудителями.

Чёрный рак — это опасное грибковое заболевание плодовых культур, которое поражает кору, ветки, листья, а также фрукты. На дереве можно заметить раны, имеющие вид пятен, которые со временем увеличиваются. Вскоре по краям ран появляются и ярко-бурые вкрапления, являющиеся основным признаком болезни.

Красные пятна на плодах и листьях также сигнализируют об опасности — фрукты уменьшаются в размерах и засыхают. В целях профилактики собирайте осенью опавшую листву и сжигайте её, а поражённые чёрным раком куски коры удаляйте с помощью острого ножа, захватывая при этом около 2 см здоровой древесины. После обработки продезинфицируйте раны медным купоросом. В дальнейшем сажайте только те сорта груш, которые обладают устойчивостью к этому недугу.

Почему гниют плоды груши без видимых на то причин? Дело в том, что урожай в середине лета часто поражается грибковой инфекцией, которую называют плодовой гнилью или манилиозом.

Фрукты покрываются пятнами бурого цвета, со временем они разрастаются и уничтожают груши полностью. Такие плоды непригодны для употребления в пищу и способствуют распространению грибка. Защита от заражения заключается в сборе повреждённых экземпляров и своевременном их уничтожении, после чего дерево опрыскивают бордосской жидкостью.

Другой не менее опасный недуг поражает листву, побеги, цветки и плоды. Парша почти всегда приводит к гибели фруктового дерева, её признаками являются мелкие пятна, которые со временем увеличиваются в размере. Развитию болезни способствуют следующие факторы:

• обильные затяжные дожди;
• холодная погода;
• посадка саженцев на близком расстоянии друг от друга.

Фрукты поспевают в малом количестве и становятся мелкими, кожура твердеет, вследствие чего плоды трескаются и лопаются. Есть их нельзя. Обычно садоводы борются с недугом посредством сбора и уничтожения опавшей листвы, кроме того, весной необходимо провести опрыскивание дерева бордосской жидкостью и слабым раствором мочевины, земля вокруг него также должна быть обработана препаратами.

Цитоспороз так же, как и другие недуги груши, вызывается грибковой инфекцией. Действию болезни подвержены ослабленные деревья, которые пострадали от чрезмерного влияния солнечных лучей или мороза. Характеризуется стволовая гниль повреждением коры, которая делается тёмно-красной и засыхает. Важно распознать признаки заболевания на ранней стадии и немедленно приступить к лечению. Так, поражённые участки древесины необходимо удалить с помощью острого ножа и обработать раны садовым варом. Но лучшей защитой от инфекции считается профилактика, которая включает в себя осеннюю побелку стволов и своевременное уничтожение засохших веток.

Болезни груш: борьба (видео)

Микроскопические грибы часто становятся причиной ржавчины, которая проявляется в виде ярко-рыжих пятен на листве. Недуг снижает иммунитет дерева, ослабляет его. В качестве лечения садоводы применяют опрыскивания серой и бордосской жидкостью. Не забывайте, что больные листья и ветки следует утилизировать.

Мучнистая роса — это грибковое заболевание, которому подвержены груши в саду. Поражает оно чаще всего листья и побеги, которые прекращают расти и формироваться, основная их масса раньше времени опадает. Соцветия, пострадавшие от мучнистой росы, погибают, вследствие чего груша не даёт плоды в конце лета. Борются с этим недугом с помощью ликвидации больных частей дерева осенью или ранней весной, а также рекомендуется проводить опрыскивания раствором коллоидной серы.

Осматривая грушевые деревья, можно заметить листья, которые приобрели молочный оттенок. Это заболевание называют млечным блеском , главная его причина — неправильный уход за плодовым деревом. Сухость, резкие перепады температуры воздуха и агрессивное воздействие солнечных лучей способствуют развитию недуга. Заражённая кора подлежит удалению, а раны обеззараживаются с помощью нанесения на древесину слабого . Больные ветки следует обрезать и сжечь во избежание распространения болезни.

Одним из известных недугов является бактериальный ожог — поражение дерева, вызванное опасным микробом. Обследовав нездоровое дерево, можно выделить следующие симптомы:

• почернение и засыхание соцветий;
• потемнение почек;
• повреждение листвы и веток груши.

Постепенно чернеет всё дерево целиком, включая ствол и побеги, сохнут ветки и цветки. Спасти его можно только на ранней стадии заболевания, проведя ряд мероприятий.

Мощным лекарством против бактериального ожога является смесь медного купороса с известковым молоком , обрабатывать больную грушу следует несколько раз в год — в период появления почек, после их распускания, по завершении цветения. А также опрыскивают дерево незадолго до начала плодоношения и после сбора фруктов. Некоторые садоводы успешно лечат грушу такими антибиотиками, как фитоспорин и стрептомицин. В этом случае раствор для опрыскивания приготовляется посредством разведения 1 ампулы препарата в 5 литрах воды.

Решительным методом полного избавления от заразы является уничтожение больных плодовых деревьев. Их следует выкорчевать и немедленно сжечь.

Ржавчина на груше: методы лечения (видео)

Неинфекционные заболевания груши

Хлороз — это недуг, которым часто страдают плодовые деревья. О нём свидетельствуют неожиданно появившиеся жёлтые листья, которые со временем тускнеют и отмирают.

Болезнь снижает урожайность груши, так как растущие плоды не получают достаточного питания. Они становятся мелкими и опадают, плодовые почки будущего года не закладываются. Причина хлороза кроется в нехватке железа в почве , поэтому лечение дерева заключается в насыщении грунта ценным микроэлементом. Так, грушу сбрызгивают раствором железного купороса и прочими препаратами, содержащими это вещество. А также вам необходимо перекопать землю вокруг дерева и полить ей тёплой водой с добавлением железного купороса.

Зачастую деревья страдают от негативного влияния солнечных лучей и избытка влаги, в результате чего листва чернеет и отмирает в конце лета. Зимой груша подвержена вымерзанию и последующему повреждению коры, перепады температуры внутри ствола приводит к поражению древесины.

Как избежать болезней

Садовая груша хорошо растёт на всех типах почв, особенно любит эта культура чернозём. Она нуждается в регулярном поливе и внесении удобрений, а также защите от вредителей. Тем не менее распространённые ошибки агротехники приводят к тому, что плодовое дерево заболевает. Этому способствуют следующие факторы:

• неправильный выбор места для посадки груши;
• недостаточный уход;
• резкие перепады температуры;
• бедная почва.

Для того чтобы избежать возникновения неинфекционных болезней, достаточно лишь правильно ухаживать за грушей, вовремя осуществлять полив и вносить удобрения. Непременными мероприятиями являются санитарная обрезка дерева и побелка ствола, а также тщательная перекопка почвы вокруг него.

Профилактика инфекционных болезней груши включает в себя следующие правила:

• соблюдение чистоты вокруг дерева;
• применение чистого садового инвентаря;
• выбор сортов груш, устойчивых к инфекциям.

Важно знать, что поражённые спорами возбудителя ветки и листья подлежат незамедлительному удалению, так как они могут стать источником нового заражения.

Вредители груши и борьба с ними

Гусеницы грушевой плодожорки поражают мякоть плодов, в результате чего они плохо сохраняются к моменту сбора урожая и становятся негодными для употребления в пищу. После того как вы заметите признаки присутствия этих насекомых на груше, приступайте к обработке дерева препаратом «Агравертин», а через 1 месяц после цветения можно применить средство «Искра».

Грушевая медяница не только высасывает клеточный сок из дерева, но и провоцирует появление грибковых болезней. Молодые листочки и бутоны засыхают, вследствие чего груша не цветёт и вянет. Плоды делаются несъедобными, деформируются. Бороться с медяницей можно как с помощью вышеназванных препаратов, так и народных средств — отвара аптечной ромашки, табачной пыли.

Грушевый клещ также портит листву груши, в результате чего она сохнет. Избавиться от него легко с помощью опрыскивания раствором коллоидной серы.

Бактериальный ожог груши (видео)

Если вы правильно ухаживаете за плодовым деревом, то риск появления болезней и большого числа вредных насекомых значительно снижается. Таким образом, чем больше времени мы уделяем тщательному уходу за культурой, тем реже лечим опасные заболевания и устраняем их последствия.

Болезни и вредители груши способны за короткий срок погубить растение и оставить садовода без урожая. Чтобы этого не произошло, нужно отдавать предпочтение устойчивым сортам. А еще полезно знать, чем обработать грушу от болезней.

От грибков и вирусов могут страдать как ствол и листья, так и созревающие плоды. В большинстве своем болезни груши и яблони идентичны. И борьба с ними сводится к правильному уходу, регулярным профилактическим опрыскиваниям и своевременному лечению при обнаружении первых признаков болезни.

Чтобы знать, от чего и как спасать дерево, нужно правильно идентифицировать недуг по симптомам. В нашем материале мы опишем самые опасные заболевания груши и их лечение.

Болезни груши — описание, лечение, фотографии

Заметив признаки заболевания на соседних деревьях, проведите профилактическую обработку остальных. Это незыблемое правило садовода. Подскажите соседу по саду сделать то же самое. Так вы убережете себя от утраты урожая. Обрабатывая грушу химическими препаратами, учитывайте срок выведения его компонентов из растения, чтобы не накормить свою семью ядовитыми плодами.

Большинство болезней груши имеет грибковую природу. Грибы любят сырость и тепло. Чтобы помешать им чувствовать себя хорошо на груше или других деревьях, хорошо прореживайте крону. Не сажайте дерево в плохо проветриваемых мечтах сада. Чтобы остановить распространение спор, сжигайте срезанные больные участки, держите территорию вокруг дерева чистой, рыхлите прикорневую зону грунта и проводите профилактическую обработку ежегодно. Также ведите постоянную борьбу с вредителями, так как они также могут стать причиной болезни.

Болезнь парша на груше

Причина заболевания — грибок Venturia pirina. Груша не может заразиться от яблони, так как у них разные виды возбудителя.

Грибок любит высокую влажность и плохую продуваемость участка ветрами, а также слабые растения (трещины, истощение при обильном плодоношении).

Распространение болезни приходится на период цветения деревьев. Споры грибка выходят из сумок и при благоприятных условиях распространяются на дальние расстояния.

Плоды, поражённые паршой, покрываются коричневыми округлыми пятнами. Они могут сливаться на фрукте и становиться одним большим некрозом. при рассмотрении поражения напоминают бородавки. Кожура в местах поражения может трескаться.

При раннем поражении дерева, плод может вырасти мелкого размера и иметь трещины.

Профилактика:

Грибок может перезимовать вместе с упавшими листьями, поэтому ключевой момент в профилактике недуга — своевременная уборка садового участка.

Высаживая груши, надо выбирать возвышенное место, которое хорошо продувается ветрами. При этом стоит учесть размеры деревьев и не садить их слишком близко друг к другу.

Необходимо следить за состоянием деревьев. пользоваться минеральными подкормками. Следует беречь ствол от вредителя, так как это может ослабить дерево.

Важно ставить опоры под ветки, которые могут надломиться или подвязывать их.

Периодически надо прореживать крону и убирать лишние ветви, при этом обрабатывая спилы садовым варом. А также надо ухаживать за трещинами.

В период плодоношения, сразу убирать плоды которые опали.

Можно опрыскать почву 10% раствором мочевины или аммиачной селитры. А также им можно опрыскать ствол и листья.

Способы лечения:

Проводят обработку деревьев препаратами меди, ранней весной до распускания почек листьев.

1. Бордовская смесь. Защитное действие препарата сохраняется до 2 недель. Разведение: при сильном поражении делают 3% жидкость — 300 г. сульфата меди, 400 г. гидроксида кальция, смешать с 10 л. воды. При распускании листьев готовят 1% раствор: по 100 г. сульфата меди и гидроксида кальция на 10 л. воды. Рекомендуется обрабатывать 4 раза за сезон.
2. Абига-Пик. Разводят 50 г. препарата в 10 л. воды. Опрыскивать растения 4 раза за сезон.
3. Скор и Раёк. 2 мл препарата на 10 л. тёплой воды. Действие сохраняется на 20 дней. Первое опрыскивание — до цветения — фаза розового бутона. Далее, дважды с перерывами до 14 дней. Возможно произвести до 4 опрыскиваний.
4. Хорус. Разводить его в 10 л. воды 2 гр. вещества. Защищает растение на период до 28 дней. Опрыскивают грушу дважды: в момент созревания зелёных почек и через 10 дней в момент цветения.

А также можно опрыскивать молодые деревья поздней осенью и ранней весной 5% раствором мочевины.

Болезнь плодовая гниль или монилиоз на груше

Это заболевание вредит не только груше, и очень многим другим плодовым и косточковым деревьям в саду. Монилиоз способен нанести значительный урон урожайности. Особенно он опасен в период плодоношения. Но даже после того, как вы сняли урожай, болезнь никуда не девается, а остается на плодах, где продолжает свое губительное действие.

Проявляется в двух формах:

Плодовая гниль. Возбудителем является вредоносный гриб. Распространен он во всех регионах, в которых выращивают косточковые. Это очень опасный враг, ведь после его действия плоды становятся полностью непригодными к употреблению. Первым проявлением будет образование бурого пятна, на груше, которое быстро разрастается по всему плоду. Вкусовые качества полностью утрачиваются вместе с товарным видом. На гнили появляются светлые пятна, это споры колоний гриба. Они легко переносятся с дождем или ветром, также переносчиками могут быть насекомые. Стремительное развитие события, делает монилиоз опасным врагом для всего сада, инкубационный период длится всего несколько дней, а уже через неделю споры готовы отправится на другое дерево.

Проникают они через небольшие трещинки и повреждения. Оптимальная погода — температура от +16 до +30 С и высокая влажность воздуха. Если слишком сухо, или жарко, холодно споры не переносятся, а становятся синеватого цвета и мумифицируются, такой процесс чаще всего происходит на плодах во время хранения. Поэтому важно устранять их, особенно если они опали с дерева. Гриб может сохранится в них до весны, дождаться подходящих условий и начать заражать здоровые растения.

Монилиальный ожог. В этом случае пораженными остаются соцветия и цветки, кольчатки, плодовые ветки и пруты. Вызывает это состояние также гриб, который хранится в мицелии, на поврежденных ветвях, а весной по пробуждению начинает свою активную деятельность. Температура пробуждения — примерно +14 С, также необходимым условием для распространения будет повышенная влажность, в виде дождей, туманов. Особенно этот грибок опасен на дальнем востоке.

Методы борьбы и профилактики:

Постоянно собирайте опавшие плоды, если на них есть следы заражения, уничтожайте их подальше от сада. Срывайте с веток больные, мумифицированные плоды. Защитите грушу и яблоню от парши, ведь в это время она создает трещины в которые проникает монилиоз, также необходимо защитить сад от птиц, они также могут расклевывать плоды, повреждая их, и открывая дорогу вредоносным грибам.

Обрабатывать зараженные растения можно с помощью фунгицидов. При первых поражениях, плодожоркой можно начинать работу, процедуру повторить через 15-20 дней. В случае обработки груши от парши и мучнистой росы, обработку от плодовой гнили можно не проводить. Хорошо себя зарекомендовали следующие фунгициды: «Хорус», «Строби», «Бордоская жидкость», «Абига-Пик».

Удаляйте пораженные ветви, и плоды с дерева, ведь там как правило зимует возбудитель монилиального ожога.

Болезнь сажистый грибок на груше

Многие садоводы-новички задаются вопросом, почему чернеет груша. Самая частая болезнь груши, при которой чернеют листья и плоды, называется сажистый грибок. В первую очередь страдают деревья с ослабленным иммунитетом и молодые экземпляры, поврежденные насекомыми (в частности, тлей).

Меры борьбы и профилактика

Чтобы защитить грушу от вредителей, используют инсектицид Калипсо (по инструкции). А для подавления размножения спор грибка применяют Фитоверм.

Болезнь мучнистая роса на груше

Мучнистую росу тоже вызывает грибок – Podosphaera leucotricha. Мучнисто-белый налет появляется на листьях и соцветиях. Пораженные части растения вскоре усыхают и отмирают, листья скручиваются в трубочку. Эта болезнь груши особенно опасна весной. Больше всего страдают молодые побеги.

Меры борьбы и профилактика

Все пораженные части растения удаляют и сжигают, для профилактики деревья опрыскивают Фундазолом или раствором кальцинированной соды (50 г. на 10 л. воды) с добавлением жидкого мыла (10 г.).

Болезнь ржавчина листьев у груши

Ржавчина листьев — болезнь настолько серьезная, что может даже погубить грушу. Ржавчину вызывают грибы Gymnosporangium sabinae.

Очень любопытно то, что для жизни и размножения этот гриб использует два растения: грушу и можжевельник. Зиму грибы пережидают в кусте можжевельника, а с приходом весны заселяются на груше.

Колонии этих грибов запросто уничтожат весь урожай груши. Бороться с ржавчиной надо начинать сразу.

Симптомы болезни:

Поселяясь на можжевельнике, ржавчина поражает буквально все части растения. Чаще всего это заболевание для можжевельника носит хронический характер. Поражения на кусте проявляются в виде ран и вздутий. А большие желеобразные оранжевые отростки — это грибница, поселившаяся на растении.

С приходом весеннего тепла, при влажной погоде, споры этого гриба перемещаются на грушу. Зараза довольно быстро распространяется и заражает листву и плоды.

На листьях груши ржавчина проявляется в виде рыжих пятен округлой формы. Пятна появляются вскоре после цветения груши, обычно в конце апреля.

Постепенно распространяясь, к середине лета болезнь может поразить почти всю листву. Затем на самих пятнах появляются точки черного цвета. Наибольшего развития болезнь достигает к осени, когда рыжие пятна раздуваются, а на них вылезают отростки.

Именно в этих отростках живут споры грибов, которые затем ищут для себя очередной куст можжевельника, чтобы с началом весны повторить весь круг заново.

Профилактика:

Главным способом профилактики этого заболевания на груше является устранение источника инфекции. Для этого надо обрезать и уничтожить больные части можжевельника.

Как бороться со ржавчиной на груше?

Во-первых, надо удалить все зараженные части растения. Обрезать ветки надо по живому, на 10 сантиметров ниже больного места.

Пораженные места обязательно зачищают ножом до здоровой древесины.

Раны тщательно обрабатываются 5% раствором медного купороса для дезинфекции.

После этого проводят обработку места среза садовым варом.

Во-вторых, с началом весны проводят опрыскивания бордовской жидкостью, 1% раствором. Вместо нее можно применить хлорокись меди.

Второе опрыскивание проводят в начале цветения, а через неделю опрыскивание повторяют. Через десять дней проводят последнее, четвертое опрыскивание.

Можно также вместо бордовской жидкости проводить опрыскивания раствором сульфата меди. Рассчитывают на 10 литров воды 50 миллилитров препарата.

Сорта груш, устойчивые к ржавчине: «Наназири», «Суниани», «Чижовка».

Болезнь бактериальный рак, или бактериальный некроз коры груши

Возбудитель – бактерия Pseudomonas syringae. С весны наблюдается побурение почек и коры ветвей, почернение и усыхание молодых побегов с листьями. Пятна на листьях черные, растрескивающиеся по краям пластинок.

На коре появляются вздутия в виде волдырей, часто образуются вдавленные пятна с фиолетово-вишневой каймой. Древесина загнивает, появляется резкий запах, и деревья погибают. Бактериоз обычно начинается с линейного некроза коры и переходит в широкие продольные полосы.

Меры борьбы. Обрезайте пораженные ветви, удаляйте засохшие деревья, дезинфицируйте спилы 1%-ным медным купоросом и замазывайте масляной краской. Эффективная меры борьбы с этой болезнью груш – опрыскивание деревьев медьсодержащими препаратами.

Болезни груши и борьба с ними фото

Садоводы часто сталкиваются с заболеваниями деревьев, основная сложность в лечении которых — узнать чем именно заболело растение. Листья груши могут начать скручиваться, желтеть, покрываться налетом и засыхать даже ранней весной. Вирусы и грибковые бактерии поражают фрукты, ветки и кору груши.

Каталог с фото и описанием признаков заболеваний помогут в своевременном обнаружении недуга. Определив инфекцию, следует немедленно приступать к лечению, а также проводить профилактические действия для защиты от заражения других растений.

Чаще всего вирусные инфекции и грибы поражают растения одной группы, размножаются и переносятся между ними. Поэтому выявив на одной из культур болезни плодовых деревьев — груша, яблоня, слива, следует провести профилактическую обработку всех семечковых и косточковых в саду.

Болезни плодов груши: фото и описание признаков заражения

Во многих садах встречаются поражающие плоды грибковые болезни груши, и борьба с ними — повседневные заботы садоводов. Если не проводить своевременную обработку плодовых деревьев, то заболеть может весь сад. Чем раньше вы займетесь профилактикой, тем больше шансов вырастить хороший урожай фруктов.

Парша груши (лат. Venturia pirina Fusicladium pirinum)

Парша, поражает многие садовые культуры. Возбудителем парши является гриб Fusicladium pirinum.

Далее парша проявляется в виде гнилостных темных пятен на плодах, кожура в этих местах растрескивается, а сама мякоть становится твердой. При раннем заражении плодов они деформируются, становятся несимметричными.

Для профилактики парши необходимо трижды опрыскивать деревья 1% бордоской смесью:

• первый раз — с появлением зелени;
• второй — по розовым бутонам;
• третий — после окончания цветения.

Одна из лучших профилактических мер от парши — хорошее проветривание и доступ кислорода. Для этого следует обязательно прореживать крону дерева. Почву в околоствольном кругу постоянно рыхлят, а падалицу регулярно убирают.

Осенью опавшие листья обязательно сжигают. Сильно зараженные деревья следует обработать препаратом Днок или пастой Нитрафена. Хорошие результаты лечения показывает обработка фунгицидом системного действия Скор. Используются подобные препараты строго по инструкции.

Устойчивыми к парше являются такие сорта груши как: Муратовская, Русановская, Январская.

Плодовая гниль или Монилиоз (лат. Monilia fructigena)

Возбудителем монилиоза косточковых культур, яблони и груши, является гриб Monilia fructigena. Плодовая гниль проявляется в виде бурых пятен на плодах.

Позже образуются наросты, в которых находятся споры гриба. Они разносятся ветром и насекомыми по всему саду, заражая другие культуры. Мякоть зараженного плода становится рыхлой, теряет свои вкусовые качества.

Часть пораженных плодов осыпается, а другая — засыхает прямо на ветках, что и является основной причиной возникновения заболевания в следующем году. Массовое поражение плодов наблюдается во второй половине лета, когда начинается созревание урожая и стоит жаркая, влажна погода.

Мерой профилактики заболевания может служить:

• своевременная обрезка деревьев;
• установка ограждений и заборов, которые не задерживают потоки воздуха;
• регулярный сбор и уничтожение больных плодов.

Весной и осенью обязательно проводят опрыскивание 1% бордоской смесью или препаратом ХОМ. В начале сезона и перед наступлением холодов необходима обработка известковым молоком (1 кг извести на 10 л воды).

Хорошие результаты дает применение биококтейля из нескольких препаратов одновременно: Актофит, Экоберин, Здоровый сад и Байкал. Им проводят внекорневую подкормку в течение всего сезона. Такой коктейль укрепляет иммунную систему растений, защищает от стрессов и болезнетворных грибов.

Полностью устойчивых к Монилиозу сортов груши нет, но высоким иммунитетом отличаются: Медовая, Осенняя мечта, Черемшина.

Сажистый грибок (лат. Fumago vagans Pers)

Часто на форумах можно встретить вопрос про болезнь груши: чернеют листья, как лечить такое заболевание. Во второй половине лета на листьях и плодах груши можно обнаружить черный налет, напоминающий сажу. Причиной этого является сажистый грибок. В первую очередь заболевание поражает слабые растения, которым недостаточно минералов, поврежденные вредителями или другими болезнями.

Питательной средой для него служат сахаристые выделения насекомых, таких как тля, которые повреждают поверхность растения и снижают его иммунитет. Споры грибка легко переносят зиму под корой и в засохшей листве.

Профилактикой заболевания служит применение инсектицида Калипсо, который применяется для предотвращения скопления вредных насекомых. Вместе с ним используют щадящий фунгицид Фитоверм, подавляющий рост и размножение грибка.

Высокий иммунитет ко многим грибковым заболеваниям, и практически защищен от поражения сажистым грибком сорт груши Кафедральная.

Груша — болезни листьев и лечение

Чаще всего причина, по которой перестает плодоносить груша — болезни листьев, коры и корней дерева. Заражение возникает из-за грибов и бактерий, которые поражают цветы, листья и кору при неправильном уходе за деревом или его случайном повреждении.

Мучнистая роса (лат. Podosphaera leucotricha)

Ранней весной на распустившихся побегах можно заметить мучнисто-белый налет, который со временем приобретает рыжеватый оттенок. Пораженные листья и соцветия засыхают и опадают. Больше всего страдают и молодые побеги: они сохнут и становятся очагом скопления спор.

Профилактикой мучнистой росы является: удаление засохших побегов с последующим их сжиганием. А также периодическое опрыскивание деревьев препаратами Фундазол и Сульфит.

Садоводы часто используют народные способы борьбы. Проводят обработку смесью кальцинированной соды 50 г, с жидким мылом 10 г, на 10 л воды. Также помогает опрыскивание 1% розовым раствором марганцовки.

Высокой устойчивостью к мучнистой росе обладают такие сорта груши: Москвичка, Духмяная, Январская.

Ржавчина листьев груши (лат. Gymnosporangium sabinae)

Зачастую являются причиной, по которой погибает груша — болезни листьев, ржавчина семечковых культур вызывается грибом семейства Pucciniaceae.

При этом заболевании на листьях и плодах появляются сначала светлые, почти желтые, а позже — характерные темные оранжевые пятна. Пораженные ржавчиной плоды подлежат утилизации в обязательном порядке.

Если в вашем саду была обнаружена ржавчина груши, меры борьбы необходимо проводить ранней весной, опрыскивая деревья 1% раствором бордоской смеси. Осенью обязательно убирают листья и утилизируют.

После первых заморозков рекомендуется обработать деревья и почву приствольного круга раствором Карбамида (0,6-0,7 кг на 10 л воды). Хорошие результаты дает применение системного фунгицида Байлетон, обработку которым проводят не менее пяти раз за сезон. Устойчивых к ржавчине сортов груши на сегодняшний день нет.

Стволовые и корневые болезни груши и их лечение, фото

Заболевания груши и методы борьбы очень отличаются, как и профилактическая обработка для защиты от появления заболеваний. Поражение корней или коры распознать тяжелее всего, так как при первых проявлениях болезни груши чернеют листья, но это не означает, что причина именно в них.

Черный рак груши (лат. Sphaeropsis malorum Peck)

Народное название черного рака груши — «антонов огонь», проявляется в течение нескольких лет. Поражает кору ствола и скелетных веток — появляются небольшие трещинки, которые быстро увеличиваются в размерах, кора постепенно разрывается и обнажается камбий.

По краям трещин можно обнаружить характерные бурые пятна. Такие пятна похожи на мокрые, на самом деле являются открытыми ранами, в которые легко могут попасть болезнетворные микробы или споры грибковых заболеваний.

Пораженную кору необходимо срезать острым ножом, захватывая часть здоровой. Рану обрабатывают медным купоросом и замазывают глиной, смешанной с коровяком. Осенью опавшую листву необходимо утилизировать. Высоким иммунитетом обладают такие сорта груши: Августовская роса, Самарянка.

Цитоспороз (лат. Cytospora)

Возбудителем цитоспороза груши является гриб Cytospora leucostoma. В народе данное заболевание носит название «стволовая гниль». Кора в местах поражения приобретает красно-коричневый оттенок и начинает засыхать. Причиной возникновения заболевания могут быть солнечные ожоги и морозобоины.

Пораженная кора, как и при черном раке, срезается и замазывается глиной. Необходимо регулярно удалять сухие и поврежденные ветки, проводить побелку стволов на зиму. Выбирая такие сорта груши как Москвичка и Январская, можно забыть о Цитоспорозе.

Бактериальный ожог

Одно из самых опасных заболеваний груши — бактериальный ожог семечковых культур. Именно оно оказывается причиной при выяснении — почему чернеют листья у груши, лечение при этом необходимо комплексное. Возбудителем заболевания являются бактерии Erwinia amylovora, распространителями которых могут быть насекомые, ветер или дождь.

Первые признаки болезни проявляются, когда груша зацветает. Соцветия быстро увядают и становятся темного коричневого цвета. Листья скручиваются и чернеют, но не осыпаются. Побеги и кора начинают отмирать.

Начавшись на одной ветке, заболевание может очень быстро поразить все растение. Неустойчивые к бактериальному ожогу сорта груши часто погибают, а устойчивые — переносят его в той или иной мере тяжести, и через год-два могут восстановить свою продуктивность. Довольно легко переносят бактериальный ожог Муратовская, Январская и Московская груша.

При обнаружении бактериального ожога необходимо немедленно обрезать пораженный побег, захватывая 15-20 см здоровой древесины, и сжечь. Садовый инструмент тщательно дезинфицировать после окончания работ.

Часто садоводы места среза обрабатывают антибиотиками (2-3 таблетки на 1 л воды). Полученным раствором также опрыскивают всё растение. С наступлением вегетации проводят многократную обработку бордоской смесью, до девяти раз за сезон.

Болезни груши и борьба с ними видео

Итог

При правильном выборе сорта многие болезни груша переносит без проявления каких-либо признаков. Прежде чем приобрести саженцы, узнайте, какие болезни наиболее распространены в вашем регионе, чтобы выбрать устойчивые к ним сорта.

Болезни груши, фото которых приложены в статье, доставляют много хлопот садоводам, и могут стать причиной потери урожая, или даже гибели дерева. Правильное и своевременное лечение и профилактика помогут защитить растение, и восстановить плодоношение в кратчайшие сроки.

Большой и красивый сад — мечта многих. Как-никак, а вкус собственноручно собранных на своем участке плодов никак не спутать со вкусом купленных в соседнем супермаркете фруктов. А уж пищевые качества домашних заготовок из них — так и вовсе выше всяких похвал! Особенно это касается груш, нежный и терпкий вкус которых никого не оставит равнодушным!

К сожалению, существуют некоторые болезни груш, которые могут вас оставить не только без урожая, но даже без сада! Давайте разберемся с некоторыми из них, попутно обсудив методы их лечения. Отметим, что преимущественно мы будем описывать болезни груш и яблонь, так как все охарактеризованные нами возбудители одинаково легко поражают оба этих вида.

Парша

Если говорить о частоте распространения, то именно парша входит в своеобразный ТОП-10. Увы, но распространенность этой патологии не делает ее менее опасной. Паршой называется опаснейшее грибковое заболевание, в некоторых регионах принимающее вид настоящей эпидемии, которая выкашивает сады. Поражаются листовые пластинки и черешки листьев, плоды и их черешки. Особенно часто такого рода болезни груш (грибкового типа) проявляются в теплые и влажные годы, когда летом выпадает максимальное количество осадков за несколько дней. Отметим, что первые симптомы можно увидеть уже сразу после распускания почек весной.

Внешние признаки болезни

Сначала на плодах появляются чуть желтоватые, чуть просвечивающие пятна. Постепенно они становятся буроватыми, бархатистыми на ощупь. Особенно ярко это выражено именно на тонкой кожуре груш.

Как и в прочих случаях, когда в деле «замешаны» грибковые болезни груши, краснеют листья. После этого они чернеют и отпадают. Сделаем небольшое отступление. Какие же симптомы имеют едва ли не все болезни груши? «Ржавчина» на листьях и плодах — вот что должно вас сразу же насторожить! Как правило, столь необычное изменение цвета свидетельствует о появлении в вашем саду возбудителя какой-то инфекции.

Одновременно происходит быстрое развитие болезни на плодах. На них появляются серовато-черные округлые пятна с резко очерченным ободком, который появляется из-за разрыва кожуры плода. Впоследствии эти области также покрываются бархатистым налетом, который грубеет и приобретает структуру пробки. Следует знать, что при раннем поражении паршой плод становится очень уродливым, не вырастает и до половины своего обычного размера.

Куда опаснее ситуация, когда на ранней стадии развития поражаются чашелистики, которые служат источником заражения для плодов и листьев. В результате садовод может потерять весь урожай еще на этапе образования завязей. Такая ситуация особенно угрожает тем садам, где деревья посажены вплотную друг к другу, где нет нормального проветривания междурядий: там болезни груш «чувствуют» себя особенно вольготно.

Причина возникновения болезни, предрасполагающие факторы

Возбудитель — грибок. Резервуаром инфекции служат опавшие листья. Весной на такой листве можно увидеть небольшие темные бугорки — это вместилища для созревающих спор. Их выброс (и заражение деревьев, соответственно) происходит во время бутонизации и цветения яблонь.

Наиболее подходящая для этого температура от 19 до 25°С. Чем выше влажность, тем быстрее споры начинают прорастать внутрь листа. Если же весна затяжная, а почки распускаются крайне медленно, то вероятность поражения паршой — почти 100%. Впрочем, остальные болезни груш также особенно быстро распространяются именно в таких условиях, так что мерам профилактики и лечения следует уделить самое пристальное внимание.

Лечение парши

1. Во-первых, начинать нужно с профилактики. Все опавшие листья осенью или сжигают, или компостируют. Продолжительность компостирования должна составлять не менее двух-трех лет.
2. Загущенные кроны нужно в обязательном порядке подрезать, а приствольные круги перекапывать (не менее метра в диаметре).
3. Осенью (по дремлющим почкам) деревья обрабатывают 5% раствором мочевины. Для приствольных кругов используют раствор с концентрацией действующего вещества 7%.
4. Когда начинают открываться почки, для опрыскивания делают раствор 3-4% бордоской жидкости. Если время упущено, во время выдвижения и обособления бутонов деревья обрабатывают 1% бордоской жидкостью. В том случае, когда возможности ее изготовления нет, на десять литров воды берется: 30 граммов азофоса, 40 граммов хлорной окиси меди, два миллилитра средства СКОР (отличный фунгицид), а также шесть граммов байлетона. Все эти вещества (кроме соединения меди) совершенно безопасны для листьев, а сам состав в целом не вызывает даже малозначимых химических ожогов тканей дерева.
5. После завершения цветения опрыскивание проводят повторно. Если сезон способствует развитию парши (высока влажность, пониженная температура), то количество обработок можно доводить до шести. Нужно учитывать необходимость перерывов в две-три недели. Кроме того, следует чередовать используемые препараты. Учтите, что от момента последнего опрыскивания и до сбора урожая должно пройти не менее 20 дней.

Чем же еще может поражаться груша? Болезни листьев и плодов, к сожалению, встречаются достаточно часто, а потому перечень будет не слишком коротким.

Плодовая гниль (монилиоз)

Данная болезнь наносит огромный ущерб садоводческим хозяйствам по всему миру. Ущерб куда более весом даже по сравнению с паршой, так как пораженные плоды не могут быть использованы для переработки или употребления в свежем виде. А потому борьба с болезнями груши в этом случае должна быть особенно упорной для достижения лучшей результативности.

Источник заболевания

Как и в прошлом случае, возбудитель заболевания — грибок. Сохраняется в прошлогодних мумифицированных плодах. В весенний период такие яблоки легко узнаваемы, так как быстро покрываются белыми, округлыми пятнами, которые являются внешним проявлением растущего в плоде мицелия.

Важно! Пораженные, огрубевшие плоды могут длительное время оставаться на дереве, отчего заболевание может поражать даже молодые груши, только-только сформировавшиеся из завязей. Самих прошлогодних плодов на ветках уже может и не оставаться, но мицелий от них быстро переходит на кору, где и сохраняется весьма продолжительное время. Кстати, именно этим объясняется массовое отмирание и засыхание завязей во многих старых садах.

Симптомы заболевания

Массовое проявление заболевания начинается приблизительно во второй половине лета, причем особенно этому способствует влажная и жаркая погода. Сначала на груше появляется небольшое коричневое пятнышко, которое очень быстро разрастается, постепенно захватывая весь плод. Груша быстро теряет все свои пищевые качества. Особенно быстро грибковый мицелий начинает разрастаться в тех местах, где наблюдаются хоть какие-то повреждения кожуры. Сильно «помогают» возбудителю различные насекомые-вредители.

Кроме того, нередко можно увидеть настоящий симбиоз парши и гнили, когда возбудитель последней попадает в плод именно через места, где локализуется мицелий парши. На пораженных участках с неимоверной скоростью возникают круглые и продолговатые коричневые круги, на которых образуется концентрический узор из белых пятнышек. Это места формирования спор, которые будут заражать еще здоровые плоды. Дождь, ветер и насекомые как нельзя лучше способствуют увеличению скорости этого процесса.

Всего за летний период гриб успевает развить сразу несколько своих поколений. В конце лета большая часть плодов опадает, но многие мумифицируются, приобретают сине-черный оттенок, и в таком виде могут находиться на дереве вплоть до двух лет. Разумеется, они являются превосходным резервуаром инфекции.

Принято считать, что в плодовых хранилищах развитие гнили можно купировать, снижая температуру. Но это помогает слабо, так как возбудитель неплохо развивается даже при температуре двух градусов по Цельсию. Чтобы обезопасить урожай, нужно постоянно перебирать плоды, безжалостно отбраковывая пораженные гнилью. В этом случае груша, болезни и вредители которой оказывают крайне неблагоприятное влияние на пищевую ценность продукта, имеет все шансы «дожить» до переработки или потребления в свежем виде.

О проведении профилактики и лечения

Как и в прошлом случае, все начинается с профилактики. В конце сезона нужно тщательно собрать все плоды, опавшие листья и ветки, а затем сжечь их или закомпостировать. На всем протяжении лета нужно организовать постоянный сбор плодов, чтобы не создавать благоприятных условий для быстрого распространения инфекции. Кроме того, во время сборки урожая нужно стремиться во что бы то ни стало избежать механических повреждений плода, так как вмятины и разрывы — отличные ворота для инфекции.

Филлостиктоз (бурая пятнистость листьев)

Это заболевание ни в чем не уступает описанным выше патологиям по частоте и географии проявления. Проявляется обычно, начиная с июля, чаще поражает яблони, но в некоторых регионах наблюдается массовое заболевание именно груш. Возбудитель — очередной патогенный гриб.

Симптомы заболевания

Сначала на листовой пластинке появляются небольшие коричневые точки. Впоследствии они чернеют, покрываясь участками созревающих спор. Сначала пятна имеют выраженный бурый окрас, зачастую по их периметру проходит довольно толстый ободок из переродившейся ткани листьев. Нередко при этой болезни груши чернеют листья, которые до этого подверглись воздействию пестицидов или были повреждены какими-то насекомыми-вредителями.

Резервуаром инфекции является все та же самая опавшая листва, в которой гриб отлично сохраняется несколько лет. Чем выше влажность воздуха, тем быстрее происходит его распространение.

Важно!

Очень часто эта патология развивается на тех деревьях, которые были обработаны излишне сильными пестицидами или гербицидами, вследствие чего их листва получила химические ожоги.

Лечение бурой пятнистости листьев ничем не отличается от мероприятий по борьбе с паршой. Так как при болезни груши чернеют листья, выявить ее можно достаточно быстро, а потому лечение следует начинать незамедлительно!

Черный рак (Антонов огонь)

Довольно часто встречаемая инфекция плодовых деревьев. Как и в прошлом случае, чаще поражает яблони, хотя не так уж и редко ею болеют груши. Как и любой грибок, отличается широчайшей географией распространения. Самый опасный вид этой патологии — поражение коры на развилке. Отметим, что все прочие болезни груши и их лечение описывались нами не столь подробно, но для рака следует сделать исключение. Дело в том, что он легко может привести к гибели дерева.

Симптоматика

Сначала на коре дерева появляются буро-фиолетовые пятна, локализация которых быстро разрастается. Корковый слой в этих местах чрезвычайно быстро темнеет. Дерево в этом месте имеет такой вид, словно его опалил огонь. Собственно, именно это обстоятельство и послужило основанием для появления названия заболевания.

Пораженная кора быстро начинает трескаться и вскоре совсем отслаивается. Древесина под ней также оказывается сильно потемневшей. Примечательный симптом — древесина в этом месте покрывается мелкими бугорками, которые появляются вследствие массового разрастания гриба в ее толще. Чем погода влажнее и жарче, тем скорость распространения «огня» выше. Если поражено место прививки, то взрослое дерево погибает за два-три года.

Листья и плоды

Отметим, что черный рак поражает также ветви. При этой болезни плодов груши также может не остаться, так как возбудитель не прочь поселиться и на них. Так, на фруктах в этом случае быстро появляются красновато-коричневые пятна, которые в центре становятся несколько сероватыми.

Кстати, именно этим и опасны многие болезни груши: «ржавчина», то есть характерная окраска поврежденных участков, появляется при многих из них. Но в случае рака, как мы уже говорили, реальную патологию следует выяснить быстро, так как на кону стоит жизнь дерева.

Отличительным признаком является форма этого рисунка, которая больше всего напоминает лопасти. Пораженная листва быстро иссыхает и отваливается. В иные годы нередко наблюдалась картина, когда за месяц до созревания плодов груши стояли голые, так как большая часть листьев уже опала, будучи поражена раком. Вообще, эта болезнь на листьях груши прогрессирует с устрашающей скоростью, так что риск остаться без нормального урожая (да и без самого дерева) очень велик.

Сами же плоды поражаются черной гнилью. Сначала появляется черно-бурое пятнышко под кожурой, которое быстро растет, вскоре занимая всю поверхность плода. Груша быстро мумифицируется. В отличие от вышеописанной плодовой гнили, плод в этом случае становится иссиня-черным, зачастую поверхность его отличается заметной шероховатостью. Как и при монилиозе, не так уж и редки случаи поражения мелких плодов, только-только вышедших из состояния завязей. Скорее всего, в этом также виноваты оставшиеся на дереве прошлогодние плоды, из которых возбудитель перекочевывает на цветы.

Отличительным признаком рака во всех случаях является присутствие мельчайших язвочек на пораженных тканях плода или древесины, от которых концентрическими кругами расходятся небольшие бугорки. Это особенно хорошо заметно в лупу с десятикратным увеличением. Как можно догадаться, бугорки — это резервуары для созревающих спор.

Отметим, что черным раком чаще всего поражаются наиболее ослабленные деревья. У сортовых, крепких груш нередко наблюдается самоисцеление. Очень восприимчивы к раку те груши, которые выросли на тяжелых, влажных почвах. Они могут погибнуть от этого заболевания всего лишь за полтора-два года.

Вообще, быстрым прогрессом могут «похвастаться» почти все болезни груши, и их лечение должно быть начато как можно быстрее. Разумеется, громадную роль играет правильно организованная профилактика.

Методика лечения

Строгое соблюдение агротехники — лучшее средство лечения и профилактики черного рака. Очень важна правильная обработка почв в междурядьях, регулярная уборка различного мусора из них, а также своевременная побелка стволов и скелетных ветвей, которая оберегает их от повреждений вредителями. Если говорить о прививочных работах, то в их случае крайне важно подобрать соответствующий привой. В случае если он берется от не слишком крепкого дерева, лучше прививать его на плотное, сильное растение, которое сможет обеспечить достаточную жизненную силу и иммунитет.

Кстати, дикое дерево груша, болезни которому практически неведомы, может стать великолепным подвоем в нашей климатической зоне!

Используемые средства

Все деревья, которые не поддаются лечению, в обязательном порядке нужно пилить и сжигать. Землю в этом месте следует обрабатывать 7% бордоской жидкостью. Все плоды, листву и ветви также нужно сжечь. Компостированию эти материалы не подлежат, так как высок риск того, что возбудитель останется полностью жизнеспособен.

Лечение же уже пораженных деревьев следует начинать весной, когда температура окружающего воздуха еще не успела подняться до 15 градусов по Цельсию. Санация довольно проста, так как заключается в удалении больных частей. Острым ножом следует удалить пораженную грибом древесину, прихватив не менее полутора-двух сантиметров здоровой ткани. После этого берется свежий 1-2% раствор медного купороса, и ним тщательно обрабатывают срезы. Дав время им слегка подсохнуть, обрабатывают садовым варом, максимально аккуратно закрывая все вырезанные места.

В течение самого сезона следует обрабатывать пораженные участки дерева любыми фунгицидами, которые значительно тормозят развитие заболевания. Весной эти места вырезают вышеописанным способом.

Вот мы и описали основные болезни груши и их лечение. Надеемся, что изложенная нами информация вам пригодилась.

Если листья и плоды груши потемнели или покрылись пятнами — это может быть признаком бактериального или грибкового поражения дерева. Сегодня мы рассмотрим самые распространенные болезни груши — описание с фотографиями и способы лечения. Любите свой сад — и он подарит вам обилие вкусных плодов!

Болезни груши — описание, лечение, фотографии

Заметив признаки заболевания на соседних деревьях, проведите профилактическую обработку остальных. Это незыблемое правило садовода. Подскажите соседу по саду сделать то же самое. Так вы убережете себя от утраты урожая. Обрабатывая грушу химическими препаратами, учитывайте срок выведения его компонентов из растения, чтобы не накормить свою семью ядовитыми плодами.

Большинство болезней груши имеет грибковую природу. Грибы любят сырость и тепло. Чтобы помешать им чувствовать себя хорошо на груше или других деревьях, хорошо прореживайте крону. Не сажайте дерево в плохо проветриваемых мечтах сада. Чтобы остановить распространение спор, сжигайте срезанные больные участки, держите территорию вокруг дерева чистой, рыхлите прикорневую зону грунта и проводите профилактическую обработку ежегодно. Также ведите постоянную борьбу с вредителями, так как они также могут стать причиной болезни.

Парша груши

Описание. Болезнь является результатом размножения грибка. Характеризуется образованием на нижней части листьев оливковых пятен с бархатистой поверхностью. Плоды растрескиваются, деформируются, покрываются гнилостными пятнами.

На фотографии листья, пораженные паршой

Лечение. Заметив признаки поражения груши паршой, опрыскайте дерево бордосской смесью. Спасти дерево при сильном заражении вам помогут такие препараты: «Скор», «Днок», «Нитрафен». Проредите крону груши, чтобы она хорошо проветривалась. Это будет препятствовать размножению грибка. Регулярно собирайте падалицу и опавшие листья, почву вокруг дерева рыхлите.

Плодовая гниль

Описание. Научное название болезни — монилиоз. Тоже вызывается грибами, но другого вида. Признаком заражения дерева будет образование бурых пятен на плодах с последующим образованием наростов. Некоторые зараженные плоды осыпаются, другие засыхают на ветках. Пик заболевания приходится на вторую часть лета.

Фото плодовой гнили груши

Лечение. Крону пораженного дерева следует проредить, все оставшиеся на ветках плоды снять, а территорию вокруг тщательно убрать. С монилиозом борются с помощью бордосской жидкости и препаратом «Хом». Эффективен такой коктейль: «Здоровый сад» + «Байкал» + «Экоберин». В начале и в конце сезона проводят обработку дерева известковым молоком.

Сажистый грибок

Описание. Плоды и листья груши покрываются черным налетом, похожим на сажу. Благоприятная среда для развития грибка создается во второй половине лета, на ослабленном и пораженном вредителями дереве.

Сажистый грибок

Лечение. Уничтожает грибы, вызывающие появление черного налета, препарат «Калипсо». Более щадящий вариант — «Фитоверм».

Мучнистая роса

Описание. Еще одно грибковое заболевание. Листья груши выглядят так, будто их присыпали мукой. Со временем налет приобретает ржавый вид, а листья и цветы осыпаются.

На фотографии вы видите мучнистую росу на листьях груши

Лечение. От мучнистой росы помогает «Фундазол» и «Сульфит». Из народных способов: Раствор марганцовки или кальцинированной соды с мылом. Все засохшие листья и побеги необходимо собрать и сжечь.

Ржавчина листьев

Описание. Сначала листья покрываться желтыми пятнами, которые со временем изменяют цвет на рыжий. Грибок, вызывающий болезнь, зарождается на хвойных деревьях.

Рыжие пятна, как на фотографии, говорят о развитии ржавчины листьев

Лечение. Начинать борьбу против ржавчины нужно ранней весной. Хороший эффект приносит опрыскивание бордосской смесью, настоем золы. В сложных случаях помогает многократное опрыскивание раствором препарата «Балейтон». Осенью показано применение «Карбамида».

Черный рак

Описание. Болезнь развивается постепенно в течение нескольких лет. На стволе и ветках груши появляются небольшие трещины, которые со временем становятся шире, глубже и покрываются бурыми пятнами. Такие глубокие раны на дереве становятся вратами для проникновения различных инфекций.

Фотография начальной стадии черного рака груши

Лечение. Исправить ситуацию поможет удаление израненной части дерева. Место среза следует обработать медным купоросом, а затем смесью глины и коровяка. Очень важна полная уборка осенних листьев.

Цитоспороз

Описание. На основании внешнего проявления болезнь прозвали стволовой гнилью. Признак — локализированные бурые пятна на коре дерева. Провоцировать стволовую гниль солнечный ожог или обморожение.

Цитоспороз

Лечение. Методы борьбы аналогичны предыдущему случаю. Также необходимо вовремя удалять засохшие части растения, на зиму белить ствол.

Бактериальный ожог

Описание. Опасное поражение грушевого дерева, основным проявлением которого является скручивание и почернение листьев. При этом они остаются на дереве. Вслед за этим отмирает ствол и побеги. Причина такого состояния дерева — бактерии, которые легко переносятся насекомыми, ветром и осадками.

На фото бактериальный ожог груши

Лечение. Самый верный способ борьбы — полное удаление пораженных веток с глубоким захватом здоровых тканей. Ампутированную часть нужно непременно сжечь, а использованные инструменты продезинфицировать. Раствором антибиотиков обрабатывают срезы и опрыскивают все дерево. На протяжении вегетации грушу многократно опрыскивают бордосской смесью.

Рекомендуем также

Сорт груши Чижовская: описание, фото

Еще один рекордсмен среди груш у садоводов Средней полосы — сорт Чижовская российской селекции. Учеными С.Т. Чижовым и С.П.Потаповым в Московской сельхозакадемии им. К.А.Тимирязева был получен результат скрещивания Лесной Красавицы и Ольги. С 1993 года новая форма, названная в честь одного из создателей, находится в Госреестре по Центральному, Средневолжскому и Северо-западному районам.

По отзывам российских садоводов, она входит в десятку лучших сортов, предназначенных для выращивания в Московской, Владимирской и Самарской областях. Прижилась Чижовская в Беларуси и на севере Украины.

Описание

Плоды ее красивые, ровные, светлоокрашенные, грушевидной формы. Масса их в среднем 120 граммов. Кожица гладкая, желто-зеленая, с нежным розовым загаром на солнечной стороне. Мякоть средней сочности и маслянистости, светлая (белая с небольшим кремовым или желтым оттенком). Вкус сладкий с освежающей кислинкой. Сахаров в плодах содержится около 9%, а титруемых кислот — 0,45%.

Товарность высокая. Груши хорошо висят на деревьях, не осыпаются даже при задержке со сбором урожая. Они очень лежкие. При соблюдении стабильных условий в хранилищах (низкая плюсовая температура, оптимальная влажность) плоды способны храниться до четырех месяцев.

Назначение сорта универсальное, годятся груши и для употребления свежими, и для разнообразных заготовок. Урожайность высокая и стабильная, до 50 кг с дерева.

Деревья Чижовской среднерослые, высотой в среднем от 1,8 до 2,5 метров. Это значит, что урожай можно собирать без дополнительных приспособлений. Крона в начале жизни пирамидальная и узкая, а у плодоносящих экземпляров ветви раскидистые. Бутоны и цветки белые, собраны в небольшие соцветия. Листья яркозеленые, овальные, согнуты пополам посередине. Штамб и ветви серые, а побеги имеют коричневую окраску.

Краткая характеристика

Груша	желто-зеленая
Мякоть	белая
	110-140 г
	4,2 / 5

Высота	2,5 м
Срок	позднелетний
	60-120 дней
	средняя

Опылители и уход

Как известно, урожайность даже самоплодных груш возрастает при соседстве с сортами-опылителями. Для Чижовской удачным окажется совместная посадка с Ладой, Рогнедой и Северянкой.

Морозоустойчивость ее высока, и паршой сорт практически не повреждается. Он неустойчив к засухе, поэтому при уходе особое внимание следует уделить поливу. Чаще всего придется поливать деревца первые пару лет, пока корневая система не успела окрепнуть на новом месте. В дальнейшем увлажнять землю надо будет реже, но основательнее.

Хорошим агроприемом, который может пригодиться в этом случае, является мульчирование. Пятисантиметровый слой рыхлого материала в приствольном круге благоприятно сказывается на развитии груши. Если замульчировать землю перегноем, корни получат еще и дополнительную порцию питательных веществ.

Чижевская требует профилактических опрыскиваний. Она нередко подвергается нашествию вредителей, например, тли, клеща, трубковерта. Поэтому придется применять системные инсектициды либо следить за ее здоровьем народными методами.

Один из основных недостатков Чижевской — мельчание плодов. Молодые деревья плодоносят более крупными грушами, а при достижении пятнадцатилетнего возраста урожайность падает за счет съема экземпляров весом менее 100 граммов. Поэтому кроме санитарной обрезки растений важно уметь проводить ее омолаживающий вариант.

Высадка саженцев

Опытные садоводы рекомендуют посадку сорта осенью, минимум за несколько недель до наступления морозов. В этом случае растение весной «проснется у себя дома» и быстрее пойдет в рост. При посадке учитывают особенность почвы на участке. На тяжелых, но плодородных землях в субстрат посадочной ямы нужно добавить для разрыхления торф и крупнозернистый песок. Кислые почвы защелачивают внесением извести, а щелочные — раскисляют торфом до оптимального значения.

Отзывы

Опыт показывает, что Чижевская скороплодна и урожайна, относительно неприхотлива в уходе и компактна, а плоды ее — крепкие «хорошисты» по основным потребительским характеристикам. Поэтому сорт завоевал широкую популярность у садоводов и может быть рекомендован для закладки коммерческих плантаций.

Сохраните статью:

Груша Видная: описание сорта, отзывы, фото

В 1958 году была выведена груша Видная или Бугристая, как ее иногда именуют в народе. Авторами этого вида были селекционеры Ю. А. Петров и Н. В. Ефимова. Садоводы считают сорт надежным, испытанным временем и достойным, чтобы выращивать его на приусадебной территории. Благодаря высокой урожайности и вкусу плодов сорт Видная популярен во многих странах Азии и Европы и относится к группе элитных.

Описание сорта груши Видная

Сорт груши Видная — очень интересный. Дерево может вырастать более чем на 5 метров! Крона сначала раскидистая, но затем, на 4-5 год становится пирамидальной. Основные ветки мощные. Загущенность кроны дерева средняя. Окрас взрослых ветвей светло-коричневый, а молодых – темно-коричневый. Листочки зеленые, некоторые темно-зеленого цвета. Поверхность листа ровная, края зазубренные. Цветы распускаются ближе к концу весны.

Важно!

Одно из преимуществ сорта в том, что цветы на дереве распускаются уже после завершения возвратных заморозков.

Груши большие, могут достигать массы в 200 г, но средняя масса плода 160 г. Форма фрукта удлиненная с неровной поверхностью – ребрами, буграми, откуда и пошло второе название – Бугристая. Кожура плотная, приятного, желто-зеленого цвета, а после полного созревания приобретает янтарный оттенок и оранжевый «загар» с солнечной стороны. Мякоть плотная по консистенции, маслянистая, сочная, кремового цвета. Зернистость сорту не присуща.

Груша Видная фото

Вкус сладкий с легкой кислинкой, которая скорее красит, нежели портит впечатления. Дегустационная оценка 4,7 баллов из 5 возможных. Аромат выраженный, мускатный.

Характеристики груши Видная

Ознакомьтесь также с этими статьями

Как и любой иной сорт груши, Видная имеет свои, уникальные характеристики.

• Плодоносит регулярно, без перерывов. Первые плоды появляются только на 4-5 год после посадки.

• Груша Видная относится к группе самоплодных сортов – деревья-опылители ей не нужны. Но если нужно получать очень большие урожаи, можно посадить вблизи такие сорта как «Осенняя Яковлева» и «Рогнеда».

• Груша имеет превосходные товарные качества. Плоды красивые, аккуратные, хоть форма и неровная, окрас равномерный, «здоровый», да еще и аромат яркий, приятный!

• Транспортабельность неплохая, но груши нужно срывать для длительной перевозки в стадии технической, а не потребительской зрелости, иначе могут помяться в дороге – все же это сочный сорт.

• Есть иммунитет ко многим заболеваниям, что значительно упрощает уход за деревом.

• Сорт морозостойкий и не боится засухи.

Груша Видная относится к группе самоплодных сортов

Важно!

Хоть положительных качеств у сорта много, большинство садоводов сетуют на то, что из-за высоты груши собирать урожай и проводить обрезку иногда просто невозможно.

• С каждого дерева за сезон собирают в среднем 40-60 кг груш. С гектара это в среднем 100 центнеров.

• После созревания груши могут висеть на дереве еще около 3-4 недель, не портясь, просто становятся более мягкими. Они не опадают, правда, их могут начать поедать осы. Если не снимать урожай очень долго, груши начинают гнить прямо на дереве.

• Собранный урожай портиться буквально на глазах. Даже в холодильнике созревшие плоды можно хранить не больше 7 дней!

• Употребление универсально. Сорт очень вкусный в свежем виде, годится для приготовления разнообразных блюд, консервации (варенья, джемы, компоты, соки и т. д.). Некоторые садоводы делают из собранного урожая домашнее вино.

Особенности посадки

Для посадки обычно приобретаются саженцы в питомниках или специализированных магазинах, которые могут документально подтвердить сорт саженца. Груша Видная не привередлива в плане типа почвы, и все же такое дерево лучше и быстрее растет в суглинке или супесях.

Мульчирование приствольного круга фото

Важно!

Яму стоит готовить заранее. Это снижает риск заглубления прикорневой шейки дерева, которая должна находиться на поверхности земли.

Если посадка проводится весной, то яму готовят с осени, а если осенью – то за 3 недели. Копается она размером 50х50х50 см в среднем, бывает и чуть глубже или шире – в зависимости от размера саженца. Для посадки готовится плодородная земля из садовой земли, перегноя. На дно ямы традиционно кладут немного дренажа, затем плодородной, подготовленной почвы.

Когда прошло 3 недели или больше, можно приступать к посадке. В яму устанавливается саженец и засыпается землей. Важно следить за тем, где находится шейка дерева, чтобы случайно ее не заглубить. После посадки земля утрамбовывается и поливается 2 ведрами теплой воды.

Как ухаживать за грушей?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Уход за сортом груши Видная стандартный и включает все те процедуры, которые известны даже молодому, начинающему садоводу.

• В первый год после посадки полив проводится еженедельно, чтобы саженец прижился. Со второго года можно поливать раз в 2-3 недели или реже, потому как корневая система дерева начинает развиваться, и самостоятельно добывать себе воду из более глубоких слоев земли.

• Дождевание может навредить только в период цветения, в остальное время это даже полезно дереву.

Важно!

Нельзя сажать грушу сорта Видная вблизи рябины. У этих культур схожие болезни и вредители, поэтому они будут часто болеть, а урожайность заметно снизится.

• Обрезка груши, несмотря на среднюю загущенность кроны проводится ежегодно. В первые 3-4 года нужно формировать крону, чтобы она была не очень раскидистой. Затем, важно контролировать рост пагонов, прореживать, а также проводить ежегодную санитарную обрезку.

Специальные приёмы обрезки фото

• Подкормки проводят вместе с поливом или после дождя – чтобы земля была влажной, но не раньше 3 года после посадки! Весной, по необходимости вносят азотные удобрения. В период бутонизации в приствольный круг насыпают древесную золу, травяные настои или универсальные минеральные комплексы. После сбора урожая дерево подкармливают перегноем с калийно-фосфорными минеральными удобрениями. Если земля кислая, после внесения удобрений сыплют также известь.

• Внекорневые подкормки допустимы, но в период цветения они полностью исключаются! Как правило, для такого удобрения готовят простой зольный раствор. Он не только является питательной подкормкой, но и защищает дерево от вредителей и болезней.

• Ранней весной и на зиму скелетные ветки и ствол груши Видная белят, чтобы уберечь от вредителей и болезней.

• Мульчирование можно проводить на зиму, чтобы уберечь корневую систему или летом, во время засухи. Мульча раскладывается слоем в 15-20 см в приствольном кругу, но так, чтобы не касалась самого ствола дерева, в особенности, если используется компост или перегной!

• Если дерево заболело или на нем появились вредители, рекомендуется использовать для опрыскивания фунгициды и инсектициды. Среди распространенных, эффективных препаратов стоит назвать «Актара», «Децис Профи», «Конфидор Макси», «Хорус», «Топаз», «Энжио», «Скор», «Калипсо», «Каратэ Зеон», «Чемпион», «Люфокс», «Медян Экстра».

Сбор и хранение урожая

Первый урожай груши Видная созревает примерно к середине августа. Груши поспевают неравномерно, поэтому собирают их несколько раз. Для того чтобы урожай был высокого качества, груши снимают с дерева определенным образом. Для начала убирают созревший урожай с солнечной стороны, а те груши, что созревают с затемненной части дерева, оставляют дозревать подольше, чтобы налились сладостью.

Урожай груш фото

Снимать весь созревший урожай сразу, если он не идет на переработку или продажу, не рекомендуется. Причина в том, что груша не очень хорошо хранится, быстро становится мучнистой, может испортиться товарный вид, поврежденные плоды пускают сок – в общем, ничего хорошего.

Отзывы о сорте груш Видная

Груша Видная нравится огородникам, так что не удивительно, что дерево очень часто встречается на частных подворьях и в садах. Иногда выращивают ее и в промышленных масштабах, а также на больших фермах, где урожай идет на продажу.

Грушевое варенье фото

• Анатолий Волков: «Видная – очень хороший сорт. На вкус как южные груши – сладкие, сочные, ароматные и это притом, что выращиваю дерево в Подмосковье. В уходе не капризная, болеет редко. У моей семьи только одна проблема, связанная с ней – куда девать урожай?!».

• Зоя Гузь: «Выращиваю грушу сорта Видная уже больше 15 лет. Большая часть плодов идет на продажу – раскупается очень быстро. Остальные груши идут на консервирование и едятся в свежем виде. Семья большая, поэтому груши не залеживаются долго, хотя, справедливости ради стоит сказать, что отходов каждый год очень много из-за того, что собранный урожай быстро портится.

• Владимир Решетняк: «Посадил грушу этого сорта 5 лет назад. В прошлом году собрал первый урожай. Груши были довольно крупные, до 200 г, красивые, но что интересно – вкус был разным. Те, что с солнечной, южной стороны – сладкие, сочные, а те, что с северной – кисловаты и имеется терпкость. Но в целом доволен».

Изображения Pear Tree

Pear Tree Photo Gallery содержит множество фотографий грушевых деревьев.

Дерево галереи

Категория изображений дерева слева дает вам информацию о конкретном типе дерева и множество отличных изображений этого дерева.

Груша Изображений

Каждое изображение грушевого дерева в полном размере просто нажмите на изображение дерева, чтобы оно увеличилось.Наслаждайтесь этими красивыми фотографиями груш .

Pear Tree Фотогалерея

Типы грушевых деревьев: разные виды груш

• Груша Бартлетт
• Bosc Груша
• Каллерея Груша
• Комис Груша
• Конкорд Груша
• Forelle Груша
• Зеленая груша Анжу
• Красная груша Анжу
• Груша Ред Бартлетт
• Seckel Груша
• Старкримсон Груша

Факты о грушах и виды пород

Научное название: Pyrus calleryana

Краткое содержание
Листва: Листопадные широколистные
Высота: от 30 до 40 футов
Ширина: от 20 до 35 футов
Форма: Прямостоячие

Весной дерево покрывают белые цветы; летняя листва становится глянцево-зеленой и темнеет красный осенью.

Растению требуется
Зона: от 4 до 8
Свет: от частичной тени до полного солнца
Влага: влажная или сухая
Тип почвы: песчаная, суглинок или глина
Диапазон pH: от 3,7 до 7,0

Функции
Предлагаемое использование этого растения включают уличное дерево, тень, бордюр и образец растения.

Замечания по посадке
Сажайте деревья со срезанными корнями и мешковиной в конце зимы или ранней весной. Меньше размеры лучше всего подходят для посадки. Устойчив ко всем, кроме влажных или очень бедных почв. Предпочитает солнечный место нахождения.

Уход
Обрезайте поздней зимой или ранней весной, если необходимо.

Проблемы
Вредителей мало. Несколько устойчиво к бактериальному ожогу. Узкие углы промежности (ветки) делают деревья восприимчив к штормовым повреждениям.

Альтернативы
Проконсультируйтесь с местными источниками, включая исторические или общественные сады и дендрарии, относительно сорта и родственные виды, которые хорошо растут в вашем районе.

Сорта PYRUS CALLERYANA
‘Bradford’ — популярный сорт, но у него слабые узкие углы промежности.

Ветви «Аристократ» более горизонтальные.

«Redspire» — сорт пирамидальной формы.

‘Capital’ — сорт прямостоячий пирамидальной формы.

Комментарии
Его весенние цветы, блестящая летняя листва и глубокий осенний цвет делают его желанным. растение. Это отличный газон, образец растения или уличное дерево. Пирамидальный в молодости с возрастом становится прямостоячим или округлым.

Груша: мелочи

Груша Каллери стоит у мемориала 11 сентября в Нью-Йорке.Теперь известное как Древо выживших, это символ выживания и возрождения. Это первое дерево, которое зацветает, и последнее дерево, которое теряет листья осенью.

Спасибо за то, что посетили Pear Tree Pictures , пожалуйста, возвращайтесь в ближайшее время, чтобы увидеть больше tree pictures !

• Рождество: огни и украшения рождественской елки
• Деревья и птицы: уникальные птичьи домики
• Цветок магнолии: красивые весенние цветы
• Деревья: повреждение ледяной бурей
• Изображения деревьев: Средиземноморские сосны
• 8 впечатляющих изображений деревьев
• 3 фотографии New Fall Maple Tree Leaf
• Фотографии осеннего дерева, впечатляющие осенние фотографии
• Изображения деревьев магнолии, впечатляющие цветы магнолии
• Фотографии тропических деревьев, впечатляющие бермудские деревья
• Картины гибискуса, впечатляющие цветы гибискуса
• Картины с новогодними елками, впечатляющие фотографии с новогодними елками
• Зимние фотографии деревьев, 10 впечатляющих зимних фотографий
• Изображения деревьев: Впечатляющие деревья на лесной тропе
• Фотографии деревьев, 8 впечатляющих фотографий дубов
• Кедр 10 впечатляющих фотографий кедра
• Сосны, 10 любимых фотографий сосен
• Розовые цветы, дюжина красивых фотографий роз
• Изображения деревьев весной, Фотографии деревьев весной
• Tree Shrub Photos, Рододендроны Эйфелевой башни, Париж
• Новые фотографии рябины, виды ясеня

Нажмите на фото дерева, чтобы увидеть полное увеличенное изображение, или нажмите на категорию ниже, чтобы перейти на страницу галереи деревьев для этого вида деревьев

Ищете фоновое изображение красивого дерева для использования на своем настольном компьютере, а затем посмотрите эти красивые изображения деревьев, которые вы можете использовать в качестве бесплатных обоев с деревьями.

Получите действительно красивое изображение дерева , которое могло бы хорошо смотреться на Tree-Pictures.com, просто отправьте нам свое изображение по электронной почте, пожалуйста, укажите, если вы знаете, какой это тип дерева .

Тип деревьев

Trees Pictures Translate

Tree Picture страниц можно просматривать на 56 языках. Выберите нужный язык, чтобы преобразовать все древовидных изображений в страниц!

Дерево-картинки.com Спасибо

Надеюсь, вы нашли несколько отличных изображений деревьев и категорий деревьев, которые вам нравятся? Лучшая закладка Tree-Pictures.com сейчас, если вы этого не сделали, чтобы вы могли легко вернуться в следующий раз.

Пожалуйста, не стесняйтесь направлять Tree-Pictures.com и нашу Библиотеку фотографий деревьев любой семье, друзьям и коллегам, которые могут принести пользу .. Спасибо, и, пожалуйста, вернитесь в ближайшее время, чтобы увидеть больше замечательных изображений деревьев !

Сайты изображений

Картины деревьев Камин Картины Карибские картинки

Fun Tree Pictures Фотографии Беседки Дерево Картины

Бревенчатые Дома Фотографии Фотографии Церкви Изображения водопада

изображения с двумя экранами Сенсорные игры Shadow Puppet Pictures

Символизм Заявления о приеме на работу Сделать горячие картинки

Дерево-картинки.com Copyright © 2006- | Контакты Tree Pictures | Конфиденциальность Tree Pictures
Все права защищены. Полное или частичное воспроизведение в любой форме или на любом носителе без письменного разрешения запрещено.

Приготовить грушу | Орангетт

Моя мать обычно делает груши-пашот. У меня есть ее фотография в старом семейном альбоме, она держит их на блюде. Судя по длине ее волос, я предполагаю, что это был 1982 год. Должно быть, мой отец сделал снимок, когда они уезжали на праздничную вечеринку.Он любил это делать. Она стоит в обшитом деревянными панелями логове дома, в котором мы жили до меня 13 лет, одетая в меховую куртку песочного цвета. Она, должно быть, завила волосы горячими бигуди, потому что они лежат у нее на плечах мягкими петлями, и там, где она заколола их обратно над левым ухом, можно увидеть блеск ее сережки. Глаза подведены темным карандашом, а помада такая же красная и блестящая, как у девушки Роберта Палмера. Она смотрит на что-то прямо за камерой, вероятно, ожидая срабатывания вспышки.Блюдо стоит перед ее грудью, немного наклонено вниз, так что вы можете видеть груши аккуратными рядами. Для нее это явно то, о чем фотография: дюжина груш, стоящих вертикально, каждая тщательно очищенная, припущенная, окрашенная в темный шоколад и увенчанная веточкой свежих листьев падуба. Мне это нравится в отце, фото явно про нее.

До вчерашнего дня я ни разу не ловил груши. В этом нет реальной причины — хотя я предполагаю, что многие годы моей жизни вареные груши были для меня чем-то взрослым.Это был десерт, который моя мама готовила для вечеринок или ужинов с гостями, которые приходили после того, как я ложился спать. Тот факт, что груши не были для меня, должен был заставить меня отчаянно хотеть их получить, но правда в том, что даже с их шоколадной глазурью они были фруктами, и, как любой, кто был ребенком, может вам сказать, фрукты — это не настоящий десерт.

Конечно, сейчас я старше, чем была моя мать, когда я родился. Я достаточно взрослый, чтобы добыть грушу.

Моя мама была в городе на прошлых выходных.В субботу утром мы пошли на рынок, и, поскольку нам нужны были яблоки для салата с эскаролами в Деланси, мы пошли к моему другу Винн. У Винн оказалось несколько хороших груш, поэтому, когда мы вышли с коробкой яблок, мы также взяли четырех Пурпурных Богинь на первой фотографии и Комиса. Но я еще не думал о вареных грушах или об фотографии моей матери. Все не так. Только сегодня, на следующий день после того, как они были сделаны, когда я сел с миской, ложкой и последней грушей с шоколадным соусом, я понял, что в том, что я делаю, нет ничего оригинального, что я подумал о своей матери. ее кудри, с ее серебряным блюдом.В воскресенье она ушла домой, но я знаю, что она одобрит.

Я не могу вспомнить, по какому рецепту моя мама готовит свои груши, хотя думаю, что это связано с красным вином. Что касается меня, я отдаю должное Найджелу Слейтеру. Его книги — это то, что я беру в первую очередь, когда мне нужна идея, и это была сцена вчера, когда я заметил, что мои груши быстро превращаются в перезрелые. У него есть несколько рецептов груши-пашот, в том числе один с использованием сотерна, другой с кленовым сиропом и один, который нужно подавать с гранатовым сорбетом, но я выбрал вариант на странице 1017, потому что он сопровождался следующим соблазном: «… [ Груши варят в легком сахарном сиропе до почти прозрачного состояния, а шоколад получается в виде теплого, струящегося соуса.«Теплый, текучий соус !!! ДИНГ ДИНГ ДИНГ.

По рецепту груши-пашот этот можно назвать простым: просто груши, вода, коричневый сахар (или золотой сахарный песок, если он у вас есть), стручок ванили и лимонный сок. Но что мне нравится в этом, так это то, что в итоге получается груша-пашот с сильным грушевым вкусом. Конец. Вы, конечно, можете добавить немного специй или заменить воду вином, но тогда у вас будет совсем другой опыт. Речь идет о самой груши, достаточно мягкой, чтобы ее можно было разрезать ложкой.Когда у вас есть это, вы кладете его в миску, а затем готовите шоколадный соус — на самом деле ганаш — со сливками, небольшим количеством кофе и кусочком масла, и пока он еще теплый, вы ложите его ложкой. Топ. Вы можете взять это оттуда.

Но я должен также сказать вам кое-что, что заметил сегодня, когда ел последнюю грушу. Я подогрел оставшийся шоколадный соус, но груша из холодильника все еще осталась холодной, и, как оказалось, это очень и очень приятное сочетание. Соус сразу же охладился, когда попал на грушу, и вместо того, чтобы быть жидким и жидким, он превратился в нечто вроде хорошо перемешанной сметаны или очень гладкой зубной пасты.Я знаю, это звучит отвратительно, но когда твои зубы проникают сквозь это, это действительно потрясающе. Подумайте о глазури. В любом случае это не мамина груша, но по-своему элегантная. Мне это очень нравится.

Рецепт

Груши-пашот с теплым шоколадным соусом

По материалам «Тендер Найджела Слейтера», том 2

Здесь подойдет любая хорошая спелая груша, но мне особенно нравится Comice.

Обратите внимание, что шоколадный соус ниже на самом деле вдвое меньше оригинального рецепта Слейтера.(Он использует 200 граммов шоколада и т. Д.) Когда я попробовал его рецепт, я использовал только три груши, и, чтобы не тратить впустую ингредиенты и не оставлять много остатков, я решил приготовить половину партии шоколада. соус. Я обнаружил, что у меня более чем достаточно, поэтому я набрал рецепт таким образом. Этого должно хватить на четыре груши. Но если вы хотите получить реальное изобилие шоколада — и я не буду винить вас — возможно, вы захотите удвоить количество шоколада.

100 грамм (½ стакана) золотисто-коричневого сахара

1 литр (около 4 ¼ стакана) воды

1 стручок ванили, разрезанный

Выжать лимонный сок

4 полных спелых груши

Для шоколадного соуса:

100 грамм темного шоколада (я использовала Scharffen Berger 62%), измельченного

1 ст.крепкий черный кофе

90 мл жирных сливок

Ручка сливочного масла

Смешайте сахар, воду, стручки ванили и лимонный сок в средней (скажем, трехлитровой) кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте слегка закипеть. Тем временем очистите груши, разрежьте их пополам от стебля до цветков и удалите сердцевины острым ножом и чайной ложкой.Опустите их в кипящий сироп и дайте им осторожно вариться, пока они не станут мягкими, как острие ножа. Вы увидите, что по мере приготовления они становятся полупрозрачными, скорее желтыми, чем белыми. Это то, что ты хочешь. Они должны приготовиться от 15 до 30 минут, и если некоторые из них будут готовы раньше других, просто выньте их и переложите на тарелку. Когда все груши станут мягкими, снимите кастрюлю с огня, положите обратно все вынутые груши и дайте им остыть в сиропе.

Когда вы будете готовы к употреблению, переложите шоколад в небольшую кастрюлю с толстым дном вместе с кофе и сливками. Медленно нагрейте на медленном огне, периодически помешивая, пока шоколад не растает. Когда шоколад станет мягким, перемешайте, пока он не станет очень однородным. Затем добавьте масло. Снимите сковороду с огня.

Слейте воду из груш и выложите их в миски или сервировочное блюдо. Подавайте вместе с теплым соусом, чтобы каждый посетитель мог налить столько, сколько захочет.

Примечание : Любой оставшийся соус можно осторожно подогреть в микроволновой печи (помешивайте его каждые 10 секунд и не позволяйте ему становиться слишком горячим) или в пароварке.

Выход: 4 порции

.

10 местных деревьев для посадки вместо каллериевой груши — Совет по инвазивным растениям штата Миссури (MoIP)

Prunus virginiana (черноплодная рябина или черноплодная рябина) — маленькое сосущее дерево или большой куст с красивыми белыми цветами на гроздьях длиной 3-6 дюймов весной.Плоды красные, осенью созревают до пурпурных. Выращивайте как ширму или как подлесок, так как она имеет необычную для вишни теневыносливость. Узнайте больше и найдите питомники, ландшафтные услуги и многое другое на: http://grownative.org/plant-picker/plant/chokeberry/ Фотографии черноплодной рябины от Grow Native! и пользователь Flickr Фрэнк Д. Лоспаллуто. Фотография Брэдфорда Пира из MDC.

«Мое сердце разбито. »Женщина откинула голову назад и вздохнула, когда позади нее проносились машины, а свежесрубленные стволы деревьев лежали разбросанными рядами. Длинный ряд груши Брэдфорд, сорт груши Каллери ( Pyrus calleryanna ), цвел в ее общине в Канзасе в течение многих лет, а теперь их нет. «Это лучшая часть нашего района», — сказала она репортеру.

Легко понять, что ей нравилось в грушевых деревьях Каллери: миллиарды белых цветов украшают представления ранней весной, а воско-красные листья пылают осенью.Как плюс, они быстро растут, чтобы заполнить новые разработки.

Конечно, при более внимательном рассмотрении обнаруживается множество причин, по которым местные жители вырубают все свои груши Каллери.

Например, цветы груши Callery ужасно пахнут. Некоторым нравится их эффектность, но после того, как цветы ушли, дерево уже не так интересно (местные деревья, такие как дубы, приносят экологическую пользу сотням гусениц и других диких животных). Даже HGTV рекомендует найти альтернативу грушевым деревьям Брэдфорд (Каллери), отчасти из-за того, что их ветви легко ломаются при ветре или ледяной буре.И, конечно же, скрещивание этих сортов вызывает большие проблемы как инвазивные растения.

В то время как мы в Целевой группе по инвазивным растениям штата Миссури поддерживаем прекращение продажи инвазивных растений, таких как груша Каллери, мы знаем, что многие люди могут спросить: «Если я срублю свою грушу Брэдфорд, чем я должен ее заменить», или « Что я должен посадить вместо груши Брэдфорд или Каллери? »

К счастью, Grow Native предлагает множество альтернатив! розничные и оптовые торговцы.

Ниже приведены 10 местных деревьев штата Миссури, которые мы рекомендуем посадить вместо груши Каллери. Эти виды не только бросают вызов груше Каллери красотой весенней весны и / или осенней окраской, но также поддерживают местную экосистему, давая пищу дикой природе, которая развивалась вместе с деревьями на протяжении тысячелетий. Вы не можете найти ничего лучшего, чем это.

Этот список был составлен на основе кампании города Колумбия «Остановить распространение», направленной на борьбу с угрозой инвазивных гибридов груши Каллери.

Узнайте больше об этих и других местных растениях Миссури на Grow Native! База данных местных растений. Смотрите нашу страницу событий, чтобы узнать о предстоящих обратных сделках в Миссури.

Загрузите наш набор плакатов с изображением местных деревьев штата Миссури, которые нужно сажать вместо груши каллери.

1. Калина обыкновенная (Blackhaw Viburnum)

Viburnum prunifolium (Калина черная) весной имеет плоские головки белых цветов. Птицы поедают лилово-черные плоды осенью. Съедобный фрукт по вкусу напоминает изюм.Растут как небольшое деревце или многоствольный куст. Осенью листья приобретают красивый красный цвет. Фотографии калины Фрица Флора Рейнольдса и Сюзанны Кадвелл. Фотографии Брэдфорда Груши Брюса Генри и MDC.

2. Prunus americana (Дикая слива)

Prunus americana, Дикая слива, можно выращивать как одноствольное дерево или многоствольный куст. Чисто белые ароматные цветы одними из первых распускаются весной. Обильнее цветение на солнце. Круглые съедобные плоды от желтого до красного, диаметром 1 дюйм.Здесь обитают пурпурная бабочка с красными пятнами и множество бабочек. Фотографии дикой сливы Бекки Эриксон.

3. Ostrya virginiana (Айронвуд или Восточный Hophornbeam)

Ostrya virginiana (железное дерево или граб восточный) — это прочный подлесок с красивыми березовыми листьями, серовато-коричневой чешуйчатой ​​корой, тонко опущенными ветвями и красивыми хмелевидными плодами. Айронвуд считается одной из самых жестких лиственных пород в штате Иллинойс. Он не только декоративен, но и устойчив ко многим болезням и насекомым.Фотографии Ironwood от пользователя Flickr Кати Шульц и ботанического сада Миссури. Фотографии груши Брэдфорда от Джона Неколы и пользователя Flickr wplynn.

4. Cercis canadensis (Восточная красная почка)

Cercis canadensis (Восточная красная почка) ранней весной приносит плодовитые съедобные темно-розовые цветки. За цветами следуют красно-пурпурные семенные коробочки в форме горошины. Листья в форме сердца желтеют осенью.
восточных красных бутонов с сайта Grow Native! и пользователь Flickr Мэтью Безиат. Брэдфордские фотографии груши Мартина Лабара и Аманды Николс.

5. Amelanchier arborea (Сервисберри)

Amelanchier arborea (ягодная ягода) — это высокий кустарник или небольшое дерево, на котором в апреле появляются грозди ароматных белых цветов. Из цветов рождаются очень ароматные, от красного до пурпурно-черного цвета, похожие на ягоды плоды, которые нравятся как певчим птицам, так и людям. Это прекрасное дерево имеет красочную осеннюю листву, в которой сочетаются оранжевый, золотой, красный и зеленый цвета. Фотографии Serviceberry сделаны пользователями Flickr Дэном Малленом и RJ. Брэдфордские фотографии груши Мартина Лабара и Аманды Николс.

6.Carpinus caroliniana (Граб американский)

Carpinus caroliniana (Американский граб) — маленькое и среднее многоствольное дерево с широко раскидистыми закругленными верхушками. Тонкую красоту часто упускают из виду. Простые зубчатые листья темно-зеленые и имеют переменную желтую, оранжевую, красную или красновато-пурпурную окраску. Красивая тонкая голубовато-серая кора, которая, кажется, «колышется» по мере взросления дерева. Отсюда еще одно распространенное название: «Мусклвуд». Фотографии граба, сделанные пользователями Flickr Венди Катлер и Пако Гарин. Фотографии Bradford Pear, сделанные wplynn и Roger Smith.

7. Cornus florida (Цветущий кизил)

Cornus florida (цветущий кизил) — небольшое дерево с низкими ветвями и раскидистыми горизонтальными ветвями. Характерные белые цветы, 3 дюйма в диаметре, цветут с середины апреля до середины мая. Грозди блестящих красных плодов осенью сохраняются и зимой, и птицы смакуют их. Последовательный темно-красный цвет осенних листьев. Фотографии кизила Стива Харвуда и библиотеки изображений растений. Груша Брэдфорд, фото любезно предоставлено MDC.

8. Nyssa sylvatica (Черная камедь)

Nyssa sylvatica (черная камедь) — одно из самых красивых и малоиспользуемых местных деревьев.Дает отличный образец дерева, аккуратной формы. Привлекательные, блестящие, темно-зеленые листья, которые осенью становятся желтыми, оранжевыми и ярко-красными. Кора бывает темно-серой или почти черной, в старом состоянии она напоминает аллигаторный узор. Плоды размером с темно-синие бобы созревают осенью до темно-синего цвета и являются любимой пищей многих птиц. Хост для черно-белого еврейского мотылька. Узнайте больше и найдите питомники, ландшафтные услуги и многое другое на Grow Native! Фотографии черной резинки от Grow Native! и пользователь Flickr Леонора (Элли) Энкинг. Фотографии Bradford Pear, сделанные wplynn и Roger Smith.

9. Cladrastis kentukea (Yellowwood)

Cladrastis kentukea (Yellowwood): очень малоизвестный уроженец, который заставит некоторых думать, что это экзотическая красота! Дерево среднего размера, подходит для небольших участков, богатые горохово-зеленые сложные листья с мягким золотисто-желтым осенним цветом. Захватывающие дух ароматные кремово-белые цветы растут в мае на свисающих метелках длиной 8-14 дюймов. Редко обильно цветет ежегодно, обычно чередование цветения. Кора очень гладкая и серая. Фотографии Yellowwood от пользователя Flickr Тома Гилла и Grow Native! Фотографии груши Брэдфорда от Джона Неколы и MDC.

10. Prunus virginiana (черноплодная рябина или черноплодная рябина)

Prunus virginiana (черноплодная рябина или черноплодная рябина) — маленькое сосущее дерево или большой куст с красивыми белыми цветами на гроздьях длиной 3-6 дюймов весной. Плоды красные, осенью созревают до пурпурных. Выращивайте как ширму или как подлесок, так как она имеет необычную для вишни теневыносливость.
фотографий черноплодной рябины с выставки Grow Native! и пользователь Flickr Фрэнк Д. Лоспаллуто. Фотография Брэдфорда Пира из MDC.

Вы нашли эту запись в блоге полезной? Поделитесь этими изображениями в Instagram, поделитесь нашей галереей на Facebook и призовите своих соседей заменить грушу Брэдфорд местными альтернативами Миссури!

Pretty Pear Bride — это свадебное вдохновение для невест больших размеров

• Шафонн Майерс основала Pretty Pear Bride, свадебный журнал больших размеров.
• Она рассказала Insider о том, что представление может сделать для невест разного роста.
• «Вы ценны, и это не зависит от вашего размера», — сказал Майерс Insider.
• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Идет загрузка.

Когда вы просматриваете ленту Instagram Pretty Pear Bride, вы видите фото за фото потрясающих невест.

Эта страница мало чем отличается от других аккаунтов в Instagram, посвященных свадьбе. Он полон фотографий невест у алтаря, танцующих на приемах или позирующих для портретов с любовью своей жизни.

Но есть одна вещь, которая отличает страницу Pretty Pear Bride от других свадебных аккаунтов в Instagram: она посвящена празднованию невест больших размеров.

Pretty Pear Bride обслуживает невест больших размеров

Шафон Майерс основала Pretty Pear Bride после того, как 17 лет назад не видела невест, похожих на нее, когда она выходила замуж.

Затем она стала организатором свадеб, и когда она начала работать с клиентами большого размера, она поняла, что они сталкиваются с теми же проблемами, что и она.

«Когда вы пытаетесь что-то спланировать, особенно свадьбу, это очень вдохновляет», — сказал Майерс, когда невесты черпают идеи для своих свадебных платьев, видя людей, которые выглядят как они, моделируя платья.

«Когда я не видел этого для себя, и когда у меня были клиенты, которые этого не видели, и они изо всех сил пытались представить, как они будут выглядеть в чем-то, именно тогда я понял, что вы не можете по-настоящему почувствовать себя красивой в своей коже, если вы «не замечай, чтобы другие люди чувствовали себя красивой в своей коже», — продолжила она.«Не видеть людей, похожих на тебя, — это изолирующий опыт».

В 2011 году Майерс решил создать Pretty Pear Bride, которая посвящена представлению и предоставлению ресурсов для невест больших размеров.

Pretty Pear Bride празднует невесты больших размеров.Фотография Обри Лотарингии

«Я хотел создать вдохновение, похожее на тебя», — сказал Майерс. «Я хочу, чтобы вы зашли в Интернет, увидели себя в свадебных образах и увидели, что вы, как женщина большого размера, можете выглядеть потрясающе и увидеть, как ваши коллеги-невесты больших размеров выглядят потрясающе».

Подробнее: Скромная мода и мода больших размеров редко пересекаются — но эксперты предсказывают, что комбинация этих двух рынков стоимостью в миллиард долларов может стать следующим крупным розничным сегментом

Веб-сайт является домом для настоящих свадебных историй, услуг ориентированные на то, чтобы помочь невестам больших размеров, и общие советы по планированию свадьбы.

В статьях содержится информация, которую невесты больших размеров могут даже не знать, что им нужно, например, рекомендации о том, как невесты больших размеров должны позировать на своих свадебных фотографиях или какие свадебные бренды включают размер. Фавориты Майерса варьируются от дизайнеров высокого класса, таких как Хейли Пейдж, до недорогих бутиков, таких как David’s Bridal.

С момента своего основания бренд создал сообщество невест, а на момент написания статьи у Pretty Pear Bride было почти 20 000 подписчиков в Instagram.

Майерс надеется, что Pretty Pear Bride поможет невестам почувствовать себя более сильными, когда они будут покупать свадебные платья.

Майерс считает, что Pretty Pear Bride обеспечивает столь необходимое представление для невест больших размеров, но она думает, что это только начало чувства невест любого размера. хорошо о себе.

Для нее проблема заключается в том, что люди не считают себя достойными любви из-за своего размера.

Майерс рассказала Insider, что работала с невестами, которые плохо себя чувствовали в своих свадебных платьях или которые даже не смотрят на свои свадебные фотографии, потому что им не нравится, как они в них выглядят.

Она надеется, что все женщины больших размеров смогут увидеть, что они по своей природе достойны любви, чтобы чувствовать себя красивой в дни свадьбы.

«Вы ценны, и это не зависит от вашего размера», — сказал Майерс.

Все невесты должны чувствовать себя достойными любви.Наталия Фрикман Фотография, ООО

Она надеется, что Pretty Pear Bride поможет невестам понять свою ценность, увидев радостных людей, похожих на них.

Подробнее: Рукоположение, изменение схем рассадки и танцполов, а также заключение контрактов с поставщиками: как 4 свадебных менеджера готовятся к будущему индустрии мероприятий

В этом ключе Myers недавно расширила Pretty Pear Bride, чтобы показать будуарные фотосессии с женщинами больших размеров.

«Особенность будуарной съемки в том, что она буквально выявляет эту внутреннюю богиню», — сказал Майер. «И вы смотрите на эту картинку, вы вспоминаете, как вы себя чувствовали, и она просто дает вам этот прилив энергии и прилив электричества».

«Находиться в нижнем белье, быть в том, что у меня проявляется уязвимость рук, виден мой живот, видны мои ноги, это что-то другое», — сказала она. «Я думаю, что это следующий шаг в расширении возможностей, который я действительно хочу сделать».

Вы можете посетить сайт Pretty Pear Bride и Instagram.Вы также можете увидеть больше фотографий из Aubree Lorraine Photography и Nathalia Frykman Photography, LLC в Instagram.

Галет из красной груши в кленовой глазури — The Café Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Нужен впечатляющий осенний десерт — спешите? Этот красивый рецепт Red Pear Galette прост, но выглядит так, будто его продают в прекрасной кондитерской!

Скотт и я были в разъездах последние две недели и замечательно провели время, навещая семью в Висконсине и Теннесси.Прежде чем сесть в один из самолетов, я взял журнал «Еда и вино». Это потрясающая коллекция рецептов, и я с удовольствием просматривал ее во время наших путешествий. Мое внимание привлек рецепт грушевого галетта в журнале, и мне не терпелось вернуться домой и попробовать его.

Вскоре после распаковки пакетов мы включили духовку, вытащили груши и начали печь. Однако я был разочарован результатами. Изготовление галетты заняло много времени, и не получилось ничего похожего на фотографии.Я купил много груш, поэтому решил придумать свою версию. Три галетчика спустя, я вполне доволен результатами, думаю, вы тоже!

Что такое галет?

Хотите знать, что делает галету галетом? Почему бы не назвать это пирогом, пирогом или крошкой?

Bon Appetit говорит: «Если бы у хрустящего торта и пирога родился ребенок, это было бы наше любимое творение из теста произвольной формы: galette ». Ключевое слово здесь — произвольная форма. Галет не готовится на сковороде или в форме для запекания.Их готовят из цельного теста, а иногда и из хлебного теста. Galettes деревенские, очаровательные, веселые и ЛЕГКИЕ — вам не нужно беспокоиться о слепой выпечке, подгонке теста в форму или необычной обжимке.

А когда вы немного обманываете (как я в этой грушевой галете) и используете упакованную охлажденную корочку для пирога, все становится еще проще! Не волнуйтесь, в этом галете из красной груши великолепно все, в том числе сладкая, хрустящая, маслянистая корочка на вкус, которая достигается путем смачивания всего пирога кленовой / масляной глазурью в конце времени выпечки.

Легкая и веселая техника с грушами

Я использовал простую технику, чтобы разрезать груши для красивой презентации. Каждую грушу я разрезал пополам и удалил сердцевины. Затем, используя небольшой острый нож, я нарезал половинки груши довольно тонкими, оставив около ¼-1/2 дюйма неповрежденными на конце стебля. Частично нарезанные груши легко развеять веером и выложить на корочку. Эффект выглядит довольно художественно — даже для такого нехудожника, как я! Если вы очень спешите, не беспокойтесь, галет будет таким же восхитительным, если вы просто нарежете груши и выложите их на корку.

Так что возьмите упаковку корочки для пирога и несколько красных груш в следующий раз, когда будете на рынке. Вам также понадобится немного чистого кленового сиропа, корицы, сахара, муки и масла. Вот и все! Вкусный и легкий десерт находится менее чем в часе езды!

Café Советы по приготовлению этой глазированной кленовой глазурью Galette из красной груши

• Для красивой презентации поищите груши поменьше. Вы часто найдете маленькие красные груши в пакетах на рынке, а не продадите их по отдельности или за фунт.
• Груши не обязательно должны быть супер спелыми для этого галетного напитка. Выбирайте темно-красные груши с гладкой кожицей.
• Укладывая груши на тесто для пирога, не беспокойтесь о том, чтобы заполнить каждый квадратный дюйм фруктами. Промежутки между ними — идеальные маленькие щели для крошки.
• Чтобы разрезать груши веером, используйте небольшой острый нож. Начните с правой стороны каждой груши. Нарезав каждый ломтик, используйте нож, чтобы немного сдвинуть его вправо. Так будет легче увидеть, где должен начинаться следующий фрагмент.
• Спешите? Просто половину, сердцевину, нарежьте груши и положите в центр корки. Посыпать крошкой. Только не забудьте оставить границу размером 1 ½ — 2 дюйма, чтобы загибать ломтики груши.
• Этот галет может храниться при комнатной температуре в течение 6-8 часов. После этого корочка может стать немного сырой, но все равно будет вкусной.
• Мне нравятся эти предварительно нарезанные листы противней. Это упрощает очистку при приготовлении печенья, пирогов, галет и многих других выпечных изделий.Они недорогие, служат вечно (если вы не такой сумасшедший повар, как я!) И поставляются в плоской коробке для удобного хранения.

Ознакомьтесь с сезонными рецептами, которые мы опубликовали в сентябре прошлого года …

1 год назад — Candy Corn Swirled Fudge

2 года назад — Тыквенное песочное печенье

3 года назад — Карри с креветками и курицей кешью

Галет из красной груши с кленовой глазурью

Нужен впечатляющий осенний десерт — спешите? Этот красивый рецепт Red Pear Galette прост, но выглядит так, будто его продают в прекрасной кондитерской!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 55 минут

Количество порций: 8

Калорийность: 313 ккал

Состав

• 5 столовые ложки топленое масло разделенный
• ¼ чашка кленовый сироп
• ¼ чашка мука общего назначения
• ¼ чашка светло-коричневый сахар
• ¼ чашка измельченные грецкие орехи
• ½ чайная ложка корица
• ¼ чайная ложка кошерная соль
• 4 маленькие красные груши или 3 средних
• 1 охлажденное тесто для пирога Мне нравится пиллсбери
• 1-2 столовые ложки сахар

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425˚F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

Для глазури:

1. Смешайте 2 столовые ложки топленого масла и кленовый сироп в небольшой миске. Отложите в сторону.

2. Для крошки:

3. Смешайте оставшееся топленое масло, муку, измельченные грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и соль в миске среднего размера. Перемешайте вилкой, пока ингредиенты не смешаются и не образуются влажные крошки. Отложите в сторону.

Для груш:

1. Разрезать груши пополам и аккуратно срезать верхние стебли.Удалите сердцевины небольшой ложкой с тонкими краями или шариком для дыни. Нарежьте груши довольно тонкими вертикальными ломтиками, остановившись на ¼-1/2 дюйма от конца стебля. (Ломтики груши должны оставаться прикрепленными к концу стебля.)

Для галет:

1. Поместите корочку пирога на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатайте до 13-дюймового круга. Ничего страшного, если это не идеальный круг. Это деревенский пирог. Сложите корочку на четвертинки и переложите на подготовленный противень.

2. Выложите груши декоративно поверх корочки пирога, разложив веером, чтобы они лежали довольно ровно.Оставьте по периметру 1,5-сантиметровую кайму корочки. При необходимости разрежьте груши пополам вертикально. Смажьте груши половиной оставшейся смеси сливочного масла и сиропа, затем посыпьте 1-2 столовыми ложками сахара (в зависимости от того, насколько сладкие ваши груши). Отложите оставшуюся смесь масляного сиропа.

3. Рукой посыпьте крошкой щели между грушами и любые открытые участки по периметру груш. Постарайтесь, чтобы большая часть нарезанных груш была открыта для красивой презентации.

4. Загните края теста вверх и над начинкой, при необходимости складывая края. Центр должен оставаться открытым.

5. Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать 20 минут. Выньте из духовки и медленно смажьте оставшейся смесью масла и сиропа. Верните в духовку еще на 5-10 минут или пока корочка не станет золотистой и глазированной.

Примечания к рецепту

См. «Советы по работе с кафе» выше для получения более подробных инструкций и советов.

Калорий 313 ккал

Жиры 15 г

Насыщенные жиры 6 г

Холестерин 18 мг

Натрий 225 мг

Калий 171 мг

Углеводы 43 г

Клетчатка 3 г

Сахар 24 г

Белок 3,8%

Кальций 34%

Железо 1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon.Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

запеченных груш (без глютена и веганов)

Подвиньте яблоки, в городе новый испеченный десерт, и ее зовут груши.

Должен признать, мне всегда нравилась идея с запеченными грушами больше, чем я мог себе представить, наслаждаясь ими, особенно по сравнению с яблочным чипсом (мой самый любимый осенний десерт).Но надо сказать, это блюдо украло мое сердце.

Мы поделились им с соседями, и они сказали, что это « perfection », и я должен согласиться. Я буквально заливал в рот каждый кусочек карамельного соуса и плавленого мороженого, смакуя последние несколько кусочков маслянистой груши. Друзья, это обязательно на осень .

Это — идеальное блюдо , которое можно подавать в праздничные дни и за его пределами. Он элегантный, простой (требуется всего 30 минут и 1 блюдо ) и невероятно вкусный.Позвольте нам показать вам, как это делается!

Начинается с того, что груши разрезают пополам и удаляют сердцевины. Оставление стержней прикрепленными добавляет дополнительный уровень элегантности для финальной презентации.

Затем груши сбрызгивают кокосовым маслом или маслом авокадо для большей карамелизации и сбрызгивают кокосовым сахаром и кленовым сиропом для усиления естественной сладости. Корица, мускатный орех и имбирь придают вкус осени, а яблочный уксус и лимонный сок придают приятную терпкость.

Эта смесь на самом деле дает легкий карамельный соус, который идеально подходит для поливания груш и мороженого для сервировки!

Груши запекаются разрезанной стороной вниз до мягкости, а затем запекаются разрезанной стороной вверх еще несколько минут для красивой карамелизации.Это так просто!

Надеемся, вам понравятся эти печеные груши! Это:

Нежный
Масло
Совершенно сладкий
С корицей
Карамельный
& Delicious!

Это идеальный десерт для праздников и не только! Для чего-то особенного можно посыпать кокосовыми взбитыми сливками или веганское ванильное мороженое.

Еще рецепты праздничных десертов

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 4 (Порций)

Десертный курс

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Сохраняется ли? 2-3 дня

• 4 груши маленького и среднего размера, только что спелые (нам нравится Bartlett // по возможности органические, так как мы оставляем кожицу)
• 2 чайные ложки растопленного кокосового масла или масла авокадо (пропустите, если без масла)
• 3-4 столовые ложки кокосовый сахар (или суборганический тростниковый сахар // до половины со стевией по вкусу *)
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря ( или немного свежего)
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки лимонного сока

• Разогрейте духовку до 176 C и установите форму для выпечки 9 × 13 дюймов (или аналогичного размера).

• Разрежьте груши пополам, выньте их и удалите сердцевину небольшой ложкой или мерной ложкой. Оставьте ножку включенной для более элегантной презентации (необязательно). Положите в форму для выпечки разрезанной стороной вверх.

• Равномерно посыпьте маслом, кокосовым сахаром, кленовым сиропом, корицей, мускатным орехом, имбирем, яблочным уксусом и лимонным соком.

• Переверните груши срезанной стороной вниз и запекайте в течение 20-30 минут (без крышки) или до готовности (вставленный нож должен легко выскользнуть — выпекайте дольше, если это необходимо для больших / твердых груш).Затем осторожно достаньте из духовки, переверните разрезанной стороной вверх и запекайте еще 5 минут, чтобы верхушка слегка карамелизировалась.

• Наслаждайтесь как есть, или с ванильным кокосовым йогуртом (мы любим Culina), кокосовыми взбитыми сливками или ванильным кокосовым мороженым! Полить оставшимся «карамельным соусом», оставшимся на сковороде, для дополнительного аромата и декаданса.

• Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике до 2–3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или в духовке с температурой 350 градусов F (176 C) до полного прогрева.Не подходит для замораживания.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с учетом небольших груш, кокосового масла, меньшего количества кокосового сахара и без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 запеченная груша Калорийность: 168 Углеводы: 39,1 г Белки: 0,6 г Жиры: 2,5 г Насыщенные жиры: 1,9 г Полиненасыщенные жиры: 0,18 г Мононенасыщенные жиры: 0,27 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3 мг Калий : 206 мг Клетчатка: 4,9 г Сахар: 29,6 г Витамин А: 38.52 МЕ Витамин C: 9,33 мг Кальций: 27,61 мг Железо: 0,34 мг

10 различных видов груш

Груша — один из самых вкусных и полезных фруктов, который можно найти и купить в любом продуктовом магазине. Возможно, вы слышали красную грушу, белую грушу, азиатскую грушу, но как их настоящие названия? В этой статье я расскажу вам 5 самых популярных груш, которые вы можете выделить на рынке.

Польза груши

Груша, как и многие другие фрукты, содержит множество прекрасных полезных питательных веществ, таких как клетчатка, белок, калий, витамин С, витамин К с низким содержанием калорий.Он может способствовать росту здоровых бактерий в кишечнике, обеспечивать питательными веществами, необходимыми для здоровья глаз, помогает снизить риск сердечных заболеваний и снизить риск инсульта.

10 видов гороха

r

Груша — восхитительный фрукт, который многие любят добавлять в свои фруктовые салаты как из-за легкого сладкого вкуса, так и из-за питательных свойств. Груши имеют приятную твердую текстуру, которая позволяет им хорошо извлекать выгоду из браконьерства, не разваливаясь на части, и вы можете выпекать торты и хлеб, сохраняя при этом свою форму.Есть много разных видов груш, которые вы можете рассмотреть в следующий раз, когда собираетесь печь с этими вкусными фруктами, перечисленными ниже.

A. Азиатская груша

Эти груши обычно имеют хрустящую и хрустящую текстуру . На вкус это может быть смесь яблока и хикамы, за что они получили прозвище «яблочная груша». У них грубая, светло-коричневая кожица с сочной мягкой текстурой внутри плодов . Существуют разные азиатские сорта груш, хотя Nijisseki и Hosui обычно являются самыми популярными за рубежом .

B. Bosc Груша

Груша Bosc обычно имеет кожицу матово-зеленого цвета со светло-коричневыми пятнами . Они хорошо держат форму при приготовлении фруктовых салатов и пирогов, они ароматны и вкусны.

К. Комис

Груши Comice находятся где-то между Bosc и азиатскими грушами, когда дело касается их терпкости и мягкости. Они отличаются сравнительно гладкой текстурой и круглой широкой формой.

Д. Анжу

Анжу — это распространенный сорт груши , мягкий и сладкий, доступен как в зеленых, так и в красных сортах анжу.Хотя между нет реальной разницы между , красный обычно длиннее, чем зеленый.

Груша Э. Бартлетта

Этот сорт груши обычно называют Груши Вильямса , он мягкий и сочный, имеет форму колокольчика. Груши Бартлетта — одни из самых распространенных домашних груш, они очень чувствительны, но при этом полны аромата.

F. Forelle Груши

Груши

Forelle являются одним из видов груш меньшего размера. и характеризуются своими «чечевицами», в просторечии называемыми «грушевыми веснушками», которые, как правило, имеют ярко-красный цвет.

G. Французское масло

Это европейский сорт груши, очень нежный , что делает его идеальным для грушевого масла . Когда он созреет, он приобретает светло-золотой оттенок и становится сочным, сливочным.