Когда убирают тыквы с огорода: Когда убирать тыкву с огорода на хранение — www.wday.ru — Агроновости

Содержание

сроки и признаки созревания овоща

Осень — традиционное время для уборки урожая. Красавицу тыкву часто именуют овощной королевой осени. Это не удивительно, как — никак от нее всегда получаешь массу позитива, поскольку она и смотрится замечательно, и и вкусна, и полезна.

Конечно же, у многих дачников возникает вопрос: когда и как правильно собирать тыкву, чтобы лакомиться этим чудесным овощем до самого лета?

Когда собирать урожай тыквы

Естественно, урожай тыквы нужно убирать вовремя. Назвать точные сроки, когда стоит приступать к уборке оранжевой красавицы достаточно сложно. Как правило, это сентябрь-октябрь месяц. Определить более конкретное время, можно исходя из следующих факторов:

сроки созревания данного сорта;
внешние признаки;
погодные условия.

Важно! Если не убрать тыкву вовремя, и она залежится, то может с легкостью стать лакомством для огородных вредителей, например, слизней.

Сроки созревания в зависимости от сорта

Допустим, что вы посадили тыкву в открытый грунт в середине мая, исходя из сорта, а именно сроков его технической спелости, попробуем посчитать примерное время уборки урожая.

По срокам созревания тыквы можно разделить на следующие сорта:

Скороспелые (90-105 дней). То есть убирать с огорода их нужно в августе-начале сентября. Стоит заметить, что такие сорта для долгого хранения не подходят.
Среднеспелые (105-120 дней). Сроки уборки урожая — сентябрь-начало октября.
Позднеспелые (120-140 дней и более). Примерное время уборки с грядки — сентябрь-октябрь (до заморозков).

Конечно, место вашего проживания, а именно климат и погодные условия могут и обязательно повлияют на сроки посадки, а значит, также перенесутся сроки уборки. В более прохладных регионах, например, в Ленинградской области, на Урале и в Сибири, а также в средней полосе России слишком долго держать овощ на грядке у вас не получится.

А вот на юге заморозки приходят обычно очень поздно.

Совет! Примерные сроки сбора урожая всегда есть на обратной стороне упаковки семян, где инструкция.

Внешние признаки созревания

О биологической спелости тыквы можно судить по следующим признакам, которые проявляются во внешнем виде овоща:

Плодоножка становится сухой и жесткой (как бы «деревянистой» или одревесневшей). Если она очень сочная и совсем зеленая, то овощ еще явно не готов к уборке.
Листья на побегах заметно подсохли и пожелтели (не все, но много).
В зависимости от разновидности у плодов может быть совершенно различная окраска, от тёмно-оранжевой (с промежуточным желтым цветом) до серо-зелёной.
У крупноплодной разновидности (отлично хранится) окраска становится более насыщенной и яркой.

У мускатной или мелкоплодной (самые вкусные, но хранятся похуже) и твердокорой (лучше всего подходят для хранения) цвет может и вовсе поменяться (или появится определенный рисунок).
Мускатная

Совет! Если у вас осталась упаковка от семян (либо вы можете найти изображение по названию сорту в интернете), то вы легко можете сравнить внешней вид вашей тыквы с образцовой.

Кожура плода (его оболочка) стала заметно более твердой.

Кстати! Определить степень зрелости тыквы можно очень простым способом. Попробуйте слегка надавить на овощ ногтем: если не входит или получается с трудом, это значит, что плод готов к закладке на хранение.

Некоторым удается определить зрелость, постучав по коре: если исходит глухой звук, то овощ созрел.

Обратите внимание! Оценивать степень зрелости нужно по всей совокупности признаков, то есть комплексно, а не по какому-то одному.

Погодные условия

Сбор урожая оптимально проводить в сухой ясный (погожий) денек. Если погода стоит пасмурная, недавно были дожди, то овощ нужно обязательно хорошо просушить на солнце перед закладной на хранение.

Совет! Чтобы из-за излишней влаги (осенних дождей) тыква не загнила, в период созревания под каждый плод рекомендуется что-то подложить, дабы он не соприкасался с землей, например, доску или кусок пластика.

Очень важно следить за прогнозом погоды. Если вдруг намечаются заморозки, то тыкву с грядки нужно оперативно убрать, даже если плод не дозрел (пускай дозреет в домашних условиях), потому что, если прихватит мороз, то овощ не только не сможет храниться, но и потеряет все свои полезные свойства.

Важно! Некоторые огородники советуют убирать урожай при понижении ночной температуры до +4-5 градусов.

Однако, если урожай еще совсем-совсем не готов, то можно попробовать укрыть тыквенную грядку полиэтиленовой пленкой.

Видео: когда убирать тыкву

Таким образом, теперь вы с легкостью сможете понять, когда урожай созрел, и что пора его убирать на зимнее хранение.

Но как же правильно собрать и подготовить к зиме сами тыквы?

Как собрать урожай тыквы и приготовить его к хранению

Когда вы срезаете тыкву с плодоножки, то обязательно нужно оставить 4-7 сантиметровый хвостик на плоде, так она будет лучше и дольше храниться. При этом лучше это делать чистым и острым ножом или секатором. Сам срез должен быть ровным, иначе туда могут попасть бактерии, и начнется гниение.

Нельзя переносить большие плоды за плодоножку, она может обломаться, поэтому лучше снизу дополнительно придерживать.

Теперь нужно просмотреть урожай, выбрать все самые здоровые и гладкие плоды, отдельно отложить травмированные и деформированные экземпляры, их лучше употребить в пищу в первую очередь.

Совет! Если во время уборки или закладки на хранение вы повредили верхнюю оболочку, то поврежденное место можно попробовать смазать зеленкой или даже налепить бактерицидный пластырь.

Видео: как собирать урожай тыкв

Подготовка к закладке на хранение

Перед тем как убирать тыкву на хранение, собранный урожай следует выдержать 2-3 недели в светлом (но не под прямыми солнечными лучами) и теплом помещении при температуре +20 градусов. Именно в это время идет процесс накопления витаминов в овоще, а мякоть становится слаще и ароматнее. Тем более, в таких условиях плоды точно дозреют.

Важно! Подробнее об условиях и способах долгого сохранения тыкве в свежем и замороженном виде читайте в этом материале.

В отличие от арбузов и дынь, тыква может храниться значительно дольше (конечно, если вы не будете нарушать правила хранения), при этом не терять своих полезных свойств и соответственно употребляться в пищу до следующего летнего сезона.

Тыква — это символ осени, того времени года, когда мы ожидаем и получаем от природы все самое лучшее: отменный и качественный урожай. Чтобы эффективно собрать и сохранить урожай тыквы, стоит серьезно подойти ко многому: к срокам созревания, внешним признакам готовности плода, погодным условиям. Кроме того, крайне важно сосредоточить усилия на подготовке тыквы к закладке на хранение.

Обратите внимание! О том, как вырезать тыкву на Хэллоуин, вы узнаете из этой статьи.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Когда убирать тыквы

Полезно знать, как и когда убирают тыкву разных сроков зрелости

Осень – время подведения итогов весенне-летней работы и сбора урожая. Тыква, как неприхотливая и довольно холодостойкая культура, одной из последних отправляется на хранение. Но когда правильнее это сделать? Поскольку в распоряжении огородников сегодня находится не один десяток сортов тыквы, имеющих различные характеристики и сроки созревания, то время сбора овощей во многом зависит от их скороспелости, а также от погодных и климатических особенностей региона.

Когда убирать с грядки самые ранние сорта, и насколько дольше на огороде остаются позднеспелые плоды?

Сроки созревания различных видов тыквы

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Момент, когда пора убирать тыкву с огорода, можно определить по одеревенению черешка, уплотнению, отвердению коры и изменению ее цвета.

Среднеспелые сорта, к которым относится большинство крупноплодных тыкв, требующих время на набор массы и габаритов, созревают за 110–130 дней.

Такие плоды вкусны, их мякоть насыщена витамином A, богата микроэлементами и прекрасно накапливает сахар. К тому же это лидеры по лежкости, но обеспечить длительное хранение можно, лишь вовремя срезав тыкву с плети.

Если кора еще не обрела должной твердости или была повреждена заморозком, тыкву придется пустить в переработку.

Поэтому так важно убрать тыквы с грядки до первых холодов, которые в Подмосковье или на Урале могут начаться уже в середине сентября. При необходимости плоды перед оправкой на хранение на 14–30 дней оставляют дозревать в теплом сухом помещении.

Позже всех созревают самые сладкие, ароматные тыквы, к которым можно отнести и мускатные сорта. До достижения полной зрелости плодам требуется от 130 до 150 суток, поэтому, как и крупноплодную разновидность, эти тыквы убирают перед сезоном заморозков.

Только в условиях юга страны, начиная с Ростовской области и до Крыма, когда убирают тыквы позднеспелых сортов, они вызревают на плети. В остальных регионах их приходится дозаривать от 1 до 2 месяцев. При этом спелые плоды остаются вкусными и полезными не дольше 4–5 месяцев, поэтому их лучше, не медля, употребить в пищу.

Как узнать, что тыква созрела, будет вкусной и без проблем перенесет несколько зимних месяцев?

Признаки спелости тыквы

Вне зависимости от вида и скороспелости тыквы, ее плоды имеют общие признаки созревания:

Прежде всего, плодоножка тыквы становится твердой, теряет сочность и приобретает вид древесины или пробки.
Кора тыквы у большинства сортов и разновидностей меняет цвет. На смену оттенкам зеленого приходят желтые и оранжевые тона, становится четким рисунок.
Кора уплотняется и ее сложно повредить ногтем.
Плети и листва растения жухнут, желтеют и отмирают.

Если с грядки убирают тыквы с характерными признаками созревания, плоды хорошо хранятся, их мякоть не теряет влагу и вкус длительное время.

Не полностью вызревшие тыквы лучше предварительно дозаривать, пока плод не будет полностью защищен от воздействия внешней среды. А вот завязи с несформировавшейся корой лучше не хранить, а сразу переработать на сок, домашние консервы или кулинарные блюда.

Важно помнить, что не все сорта к осени меняют окраску. Подобным исключением можно считать восковую тыкву, сорта с серой и белой корой. Незначительно меняется оттенок тыкв типа «баттернат».

Когда убирают тыкву на хранение, это признаки можно считать критерием отбора и гарантией, что плоды не засохнут и не загниют.

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Самая вкусная и полезная мякоть у тыкв, полностью вызревших на огороде и до последнего дня вбиравших солнечные лучи и питательные вещества из почвы. Но климатические и погодные условия не всегда позволяют этого добиться. Поэтому, когда на Урале уже убирают тыкву, в Ставрополье культуре еще не меньше месяца можно оставаться на грядках.

Чем севернее, тем чаще огородникам на своих грядках приходится высаживать скороспелые сорта и для определения сроков сбора пользоваться не подсказками растения, а прогнозом метеорологов. Например, в средней полосе тыквы снимают с плетей в середине сентября, а вот в южных регионах они могут находиться в поле до полного высыхания плетей.

В какое бы время ни происходил сбор урожая, важно, чтобы погода в день, когда убирают тыквы, была сухой и достаточно теплой. Если плоды, лежащие на грунте, попадают под серьезный заморозок, несмотря на плотную кору, овощ страдает, а во время хранения может загнить.

Сбор плодов ведут максимально аккуратно, бережно относясь к каждой тыкве. Важно не только не допустить порезов коры, но и не позволить тыквам падать.

Ведь даже через микроскопические трещины в коре легко проникают микроорганизмы и бактерии, приводящие к развитию плесени и гнили внутри плода. К тому же при ударе меняется структура мякоти, начинается истечение сока, что также приводит к быстрой порче урожая.

Когда с грядок убирают тыквы, их лучше не стараться сорвать или открутить от плети, а срезать острым ножом, оставляя черенок длиной от 5 до 10 см.

Если тыква оказывается без «хвостика», она лишается естественной защиты мякоти в зоне прикрепления, чем неминуемо воспользуются гнилостные бактерии и грибы. Поэтому при переноске и погрузке тыкв за черенок лучше не браться, сколь удобным и крепким бы он ни выглядел. Это правило особенно актуально при выращивании полновесных крупноплодных тыкв, сочных сортов, предназначенных для получения сока и сладких десертных сортов. Их порча будет наиболее быстрой.

После срезки с плети тыквы обсушивают, аккуратно удаляя остатки грунта и сухой растительности на коре. Затем плоды сроком от 10 до 30 дней помещают в сущие крытые хранилища, где температура достигает 27–29 °C. При влажности до 85% в таких условиях тыквы активно доспевают, а их кожура твердеет.

Узнав, что тыквы созрели и готовы к длительному хранению, отбирают чистые целые плоды, без признаков механических повреждений и признаков болезней.

При отборе тыкв столовых сортов на зиму учитывают и их размеры. Считается, что выдержать многомесячное пребывание в подвале смогут тыквы не менее 12–15 см в диаметре.

Убирая тыквы на хранение, выбирают сухое прохладное помещение, с температурой 10–13 °C и постоянной вентиляцией. В хранилище плоды аккуратно раскладывают на стеллажах или поддонах, не допуская скученности и контакта тыквы с влажными поверхностями. Лучше всего, если:

урожай размещен в один слой выше уровня грунта не менее чем на 10–15 см;
тыквы не соприкасаются и не контактируют с другими овощами и фруктами;
хранилище защищено от грызунов;
в помещении нет конденсата и грибковой инфекции.

Особенно важно не располагать тыкву в непосредственной близости от яблок, груш, айвы. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание плодов и сокращающий сроки хранения тыквы. В зимние месяцы, пока урожай не использован в пищу, его периодически пересматривают, выбраковывая поврежденные или размягченные плоды.

Как хранить тыкву — видео

glav-dacha. ru

Когда убирать тыкву с огорода в разных регионах России

Время сбора урожая всегда ассоциируется с осенью, когда растения завершают свою вегетацию, а зрелые плоды готовы к отправке на хранение. Тыквы – не исключение. Этот выносливый и очень полезный овощ находит место на участках в самых разных уголках страны, и с наступлением прохладных дней дачнику пора задуматься о моменте, когда тыква будет убрана с огорода.

Поскольку в стране, раскинувшейся сразу в нескольких климатических зонах, огородники находятся далеко не в равных условиях, да и погода год от года не остается постоянной, то даже дачник с опытом может затрудниться и заранее не назвать конкретную дату сбора урожая. Подсказать подходящее время может сама тыква. Если внимательно следить за развитием растения, зная сроки, когда поспевает тыква конкретного сорта, можно достаточно точно выбрать время для сбора плодов. И здесь важно, прислушиваясь к данным метеорологов, не пропустить наступления холодов.

Итак, как вычислить сроки уборки тыквы, и каких критериев должен придерживаться огородник при определении спелости выращенных плодов?

Когда поспевает тыква на грядках?

Если с грядки снята полностью вызревшая, готовая к хранению тыква, можно не беспокоиться, что через некоторое время плод покроется плесенью, или гниль разовьется под размякшей кожурой.

Поэтому на зиму оставляют плоды, у которых:

высохла и стала подобной древесине плодоножка;
кора загрубела и не поддается механическим воздействиям.

Признаком того, что тыква поспела на кусте, можно считать:

изменение поверхностной окраски с зеленой на оранжевую или, как у мускатных тыкв, кремовую;
пожелтение и отмирание зеленой части растения, что означает окончание вегетационного периода.

Когда тыквы убирают с огорода спелыми, важно не передержать плоды, ведь на грунте им грозят нападения вредителей, грызунов, да и лишние дни на солнце не лучшим образом сказываются на качестве мякоти.

Однако большинству огородников в нашей стране приходится убирать с огорода тыквы, еще не достигшие полной спелости. Ведь чем севернее находится тот или иной регион, тем короче лето. И даже самые скороспелые сорта, например, на Урале и в Сибири подчас к холодам только начинают формировать твердую кору.

Если сорванная тыква вызывает подозрения, ее кожура мягкая и легко повреждается ногтем, черенок зеленый и сочный, лучше не трать сил на дозаривание, а сделать из свежего плода вкусные домашние заготовки на зиму.

Готовность тыквы к уборке и ее сроки в зависимости от вида и сорта

Неужели нет способов подстраховаться и ускорить созревание плодов? Сегодня в распоряжении дачников есть несколько десятков урожайных, вкусных и очень разных по форме, окраске и весу сортов тыквы. Все они условно делятся на ранние, среднеспелые и поздние.

Выбирая для посадки раннеспелые сорта, огородники могут приблизить момент, когда убирать тыквы в Сибири, на Урале или Северо-Западном регионе придется не из-за прихода заморозков, а благодаря вызреванию урожая.

Раннеспелые сорта тыквы убирают в сроки, начиная с 90 и до 120 дней после начала вегетационного периода растения. И хотя такие тыквы не всегда накапливают достаточно сахара, а их мякоть не столь богата каротином, как у более поздних сортов, при грамотном уходе и подборе сорта огородник получает качественный урожай для зимнего потребления.

Большинство среднеспелых сортов радует дачников крупными плодами, поспевающими спустя 110–130 дней после прорастания.

А вот самые сладкие тыквы поздних разновидностей заставляют ждать своей готовности еще дольше – до 150–160 дней. Очевидно, что далеко не во всех регионах России тыкву с огорода убирают спустя пять месяцев после высадки.

Лишь на Ставрополье, Северном Кавказе, в Крыму и других районах с теплым долгим летом позднеспелые сорта вызревают на корню.

А остальным огородникам для ускорения роста приходится высаживать тыкву рассадой и в течение длительного периода дозаривать плоды. Иначе не избежать ситуации, когда не убранные с огорода тыквы попадают под первые морозы, даже в Подмосковье бывающие уже в середине сентября.

Когда с огородов убирают тыкву в разных уголках России?

Дачники, выращивающие тыкву в разных климатических условиях, для получения обильного и качественного урожая должны с полной ответственностью относиться к выбору сортов для своего огорода, а также не пренебрегать прогнозами погоды. Ведь огороднику может грозить не только разочарование от завязавшейся лишь к осени тыквы, но и того, что крупные плоды попали под морозы и были безнадежно испорчены.

Чем севернее живет дачник, тем резоннее:

выбирать ранние и среднеспелые сорта;
для высадки пользоваться методом с закрытой корневой системой;
защищать молодые растения, пока не минует пора весенних заморозков.

Эти меры позволяют повысить качество тыкв на момент, когда погода заставит убирать с огорода тыквы.

Когда убирают тыкву Подмосковье?

В столичном регионе, как и в большинстве областей средней полосы, скороспелые сорта тыквы вызревают на грядках и срезаются во второй половине августа или в начале сентября. Следом, к середине месяца подходит пора, когда поспевает тыквы среднеспелых, самых ценных для зимнего хранения сортов.

Только позднеспелые, сладкие мускатные тыквы в Подмосковье убирают перед приходом осенних холодов, грозящих повредить деликатесные плоды.

Такие тыквы или высаживают рассадой, или оставляют на дозаривание, во время которого плод становится ароматным и набирает должную сладость. Если погода безвозвратно портится, тыквы доходят в домашних условиях, но в солнечные теплые дни плоды лучше выкладывать на воздух.

Когда убирают тыквы на Урале?

Уральский регион подходит для выращивания самых разных овощных культур, включая все сорта тыквы. Начало созревания плодов приходится на сентябрь, когда погода еще позволяет не опасаться порчи плодов морозами. Поэтому убирать тыкву на Урале можно, ориентируясь на степень зрелости. Но и не стоит пренебрегать советами метеорологической службы.

Главная опасность осени в этом регионе – ночные снижения температуры и теплые дни. При таких условиях на тыквах образуется конденсат, грозящий гниением плодов и развитием грибковых инфекций.

Когда убирают тыквы в Сибири?

Сибирь – это целая огромная страна, в разных уголках которой сроки уборки тыквы и риски, связанные с ее выращиванием сильно разнятся. Сибирским огородникам все же лучше ориентироваться и на погодные условия, и подстраховываться подбором ранних сортов. Чаще всего для местных условий рекомендуют сорта тыквы, вызревающие за 90–100 дней. В этом случае, не опасаясь остаться без урожая, тыквы в Сибири убирают за 2–4 недели до времени, когда плоды поспеют.

Дозаривать урожай до полной готовности, в зависимости от сорта, можно от 10 до 60 суток. Процесс проходит при комнатной температуре в достаточно сухом воздухе.

Только для жителей юга России при уборке тыквы сроки созревания плодов имеют решающее значение для всех сортов культуры, начиная от скороспелых, заканчивая мускатными, вызревающими самыми последними.

Для хранения выбирают исключительно здоровые сформировавшиеся тыквы, без следов поражения вредителями и болезнями, механических повреждений и следов ударов.

Когда наступает срок уборки тыкв:

их срезают с плети, оставляя плодоножку длиной от 4 до 10 см, а лишившись черенка, плод быстро поражается бактериями и портится;
убранные с огорода плоды просушивают под навесом на воздухе, а затем при необходимости отправляют дозаривать.

Дозревший, готовый к длительному хранению урожай будет хорошим подспорьем зимой, ведь вкусная и полезная тыква – это и прекрасный гарнир, и компонент домашней выпечки, и любимые всеми домочадцами ароматные лакомства.

Видео о тыкве

glav-dacha.ru

Когда и как убирают тыкву, виды и сорта тыквы

Снова осень — чудесная пора. Несмотря на очень короткий огородный сезон этого года — поздняя весна, холодный июнь, дождливый август, — у наших огородников наступило время уборки тыквы, которая по праву считается королевой осени, так как именно в это время она показывает себя во всей красе и поражает нас разнообразием форм и вкусов.

Когда и как убирают тыкву

Убирают тыквы в сухую, до наступления первых заморозков. Если вы это делаете в дождь, не забудьте

овощи подсушить.

В средней желательно дать полежать для полосе снимают урожай обычно в сентябре, а на юге — при

полном отмирании листьев.

При срезке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допустить повреждения плодов.

Очень крупные тыквы надо собирать отдельно и использовать для переработки в течение 1-1,5 месяцев после уборки. Ни в коем случае не хранить плоды во влажных подвалах — они загниют.

Сроки созревания тыквы, виды тыкв

В средней полосе тыквы не всегда успевают вызревать на грядке — погода не часто балует нас, да и не у

всех есть возможность вырастить рассаду тыквы. Для дозревания и хранения рекомендуется держать тыквы в сухом проветриваемом помещении с температурой около 20°С. На наших огородах чаще всего можно встретить следующие виды тыкв: твердокорая, крупноплодная и мускатная.

Тыква твердокорая, сорта ранние и скороспелые тыквы, сроки созревания

Сорта твердокорой тыквы (Мозолеевская 49, Голосемянная, Бирючекутская 27, Миндальная 35,

Веснушка, Грибовская кустовая, Джек о Лантерн, Тейбл Кинг) — самые ранние и скороспелые, но они не обладают хорошими вкусовыми качествами и плохо хранятся. Их убирают с поля одними из первых. Пищевая зрелость наступает в конце августа — в начале сентября.

Тыквы в это время можно есть и выбирать из них семечки, кстати, самые вкусные. При желании плоды

можно оставить на месяц в хранилище для дозревания, но не передерживайте их, иначе семена прорастут.

В отличие от других видов семенная оболочка у твердокорой тыквы тонкая или средняя, однако, не

жесткая, она может и совсем отсутствовать, как у голосемянной.

Зрелость плода вы можете определить по одеревенению толстой ребристой плодоножки, отвердению

коры плода, а также по изменению окраски: от желтого до коричневого и оранжевого оттенков.

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы

(Улыбка, Зимняя сладкая, Стофунтовая, Крошка, Лечебная, Волжская серая, Столовая зимняя А-5, Россиянка, Блю Хаббард, Пинк Банана, Эстамрэс) отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Большинство из них рекомендуется для зимнего хранения. Убирают их до наступления заморозков (в

Подмосковье — в середине сентября).

У этих тыкв толстая (крупноплодные сорта) и тонкая (порционные сорта) цилиндрическая

плодоножка. Семечки вкусные, хотя некоторые сорта имеют очень толстую, твердую семенную оболочку. Мякоть плодов сладкая и в зависимости от сорта и гибрида имеет разнообразную консистенцию (хрустящая, мягкая, твердая, крахмалистая, рыхлая, волокнистая и др.)

После уборки урожая плодам желательно дать полежать для дозревания в течение полумесяца —

месяца в зависимости от погодных условий лета.

Позднеспелая мускатная тыква, сорта сроки уборки

Позднеспелая мускатная тыква с очень вкусной мякотью, ярко окрашенная, ароматная и содержит

каротин. Широко распространена в южных областях России. Но если ее выращивать через рассаду с посевом 20-25 апреля и высадкой в грунт в первой декаде июня, то в Подмосковье эта тыква прекрасно растет, созревает и долго хранится. Убирать ее, как и крупноплодную, необходимо до первых заморозков.

Семечки желательно не использовать в пищу. В отличие от других видов они очень мелкие, имеют

жесткую и твердую оболочку, и их, как правило, немного.

Плоды мускатной тыквы преимущественно цилиндрической формы, овальные, реже округлые, а

плодоножка — тонкая, вытянутая, пятигранная. Кора плода чаще всего по осени зеленая с прерывистыми полосами или светло-бежевая. Тыквам, выращенным в Подмосковье, необходимо дозревать не менее 2 месяцев.

Длительное хранение (более 5-6 месяцев) может привести к потере вкусовых качеств, но на внешнем виде плода это практически не отражается.

Сразу после уборки мякоть имеет бледный оттенок (бежевый или светло-оранжевый) с легким

мускатным ароматом и пресный вкус. При хранении усиливается мускатный аромат и увеличивается содержание сахара. В мякоти созревшей тыквы много каротина, она вкусна и полезна, съедобна в сыром виде.

Хранить более 5-6 месяцев не желательно, так как мякоть распадается на волокна, теряет свои ценные вкусовые качества, но пустить тыкву в переработку вполне возможно.

Наиболее популярны сорта: Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная, Тести Делайп,

Батернат Понка.
Мария Долженко

bestgardener.ru

Всем по тыкве. 21.by

Тыква — отличный диетический продукт и природное лекарство от многих болезней. Еще один аргумент, чтобы выращивать этот чудо-овощ — его декоративность.

Как выращивают?

Свет. Тыква не выносит затенения, поэтому сажать ее нужно на солнечных местах на расстоянии не менее 1,5 м между стеблями.Влага. Тыква потребляет много воды во все периоды роста. Необходимо формировать растения, чтобы получить хороший урожай тыквы.В один стебель — все боковые побеги и лишние завязи удаляют. На плети оставляют 2—3 завязи. После последней завязи оставляют 3— 4 листа и сразу прищипывают верхушку. В дальнейшем удаляют все вновь появившиеся цветки.В два стебля — на главной плети оставляют две завязи, на боковой — одну. На каждой плети после последнего плода — по 3—4 листа, верхушку прищипывают.Присыпка плетей — обязательный прием при выращивании тыквы. Когда плети достигают в длину метра, их раскладывают в нужном направлении и присыпают в нескольких местах землей.

Важно! Тыква, посаженная у ручья или пруда, не вырастет — там для нее слишком холодная среда.

Питание. Если хотите вырастить крупную тыкву, ее нужно регулярно и вдоволь кормить. Первую подкормку проводят при образовании 3—5 листьев, последующие — при образовании плетей и завязей, во время цветения. Эффективны подкормки золой (1 стакан на растение) и раствором коровяка (в соотношении 1:5, по 1 ведру на 5 растений в период роста и на 3 растения в период плодоношения). Для подкормки можно использовать нитрофоску (по 10 г на растение).

Овощ на зиму

Как вырастить тыкву для зимнего храненияЗрелые тыквы удается вырастить не всегда. Из-за неустойчивой погоды плоды не успевают вырастать, вызревать, становятся непригодными для длительного хранения. Простые агротехнические приемы помогут повысить устойчивость растений. В августе, если стоит дождливая погода, сократите или вообще прекратите полив.

Срежьте старые и нижние крупные листья. Они загущают посадки, снижая прогревание почвы и проветривание растений. Если высажены тыквы разных сроков вызревания, то с раннеспелыми проблем не будет, как правило, они созревают к концу августа. А с поздними сортами необходимо поработать. На плети оставьте 1—2 тыквы, остальные, как и все боковые побеги, удалите. Плодоносящую плеть прищипните, оставив после плода не более 5 листьев. При высокой влажности подложите под тыквы дощечки. Если идут продолжительные и обильные дожди, поставьте опоры и натяните над растениями пленку. За ваши хлопоты тыквы отблагодарят: вызреют и отлично сохранятся до следующего лета.

Народный опыт

Тыква растет в огуречной теплице

и радует богатым урожаем. Не волнуйтесь, что своими формами она вытеснит огурцы.

Ей будет достаточно места по углам теплицы, где я делаю лунки глубиной 50 см и диаметром 40. В каждую насыпаю ведро смеси из торфа и перегноя, взятых в равных частях, 2 стакана золы, 2 столовые ложки комплексного удобрения. Обильно поливаю лунки теплой водой. Высеваю семена тыквы одновременно с огурцами, в первой декаде мая. Когда стебель тыквы достигнет 50—60 см, приподнимаю край пленки теплицы и направляю плеть в открытый грунт. Ухаживаю за тыквой, как и за огурцами, но поливаю и подкармливаю в 2 раза больше. Корни тыквы, оставшись в теплице, хорошо развиваются и подают питательные вещества растению. Растение формирую в два стебля, оставляя 5—6 завязей, на которых вырастают отличные тыквы.

Мария Ивановна ПЕТРАШКЕВИЧ,Столбцы

Съедобна ли декоративная тыква?

Прежде всего плоды ее сказочно красивы: грушевидные, круглые, ребристые, по форме похожие на грибочки, корону или чалму, и всех цветов радуги. Растения украсят ваш сад, беседку, изгородь, цветник или газон — компактным кустиком с причудливыми плодами. По своим питательным свойствам она не уступает другим видам тыквы. Созревшие плоды покрываются плотной коркой и в пищу уже не пригодны, а вот полочку в кухне они украсят и будут напоминать о лете.Выращивают декоративную тыкву, как и обычную, рассадой или посевом в грунт в начале июня. Но есть свои особенности. Плетистые формы не нужно обрезать и формировать, лишь по мере надобности необходимо удалять листья, закрывающие цветки и плоды. Кустовые формы выращивают как кабачки. Убирают декоративную тыкву до наступления заморозков и сушат в теплом помещении.

Ленивые семечкиможно получить, посадив голосеменную тыкву. Они не имеют жесткой оболочки, темные, маслянистые, а главное — их не надо чистить! Если в тыкве вас все же больше привлекает мякоть, то в голосеменной тыкве она светлая и не очень сладкая. Использовать ее лучше как кабачки. Но для любителей семечек этот сорт тыквы — просто клад. Если вы планируете получить качественные семена, сажайте голосеменную тыкву на удалении от покрытосеменных сортов тыквы.

Когда убирать и как сохранить?

Тыквы убирают после их созревания, приблизительно в третьей декаде сентября, до наступления заморозков. Определить зрелость плода легко по усохшей и затвердевшей плодоножке. Тыкву срезают с плодоножкой, но при этом трогать ее не следует, она может отвалиться, из-за чего плод в скором времени начнет загнивать. Предназначенные для длительного хранения плоды подсушивают и прогревают на солнце в течение 7—10 дней. Зрелые тыквы зимних сортов могут храниться в квартире в самом прохладном месте до 6 месяцев. Если из-за погодных условий пришлось убрать тыквы раньше времени, не огорчайтесь. В течение двух месяцев они дозреют в условиях городской квартиры.

Тыква, да не таКаждый сорт тыквы необходимо высаживать отдельно, иначе произойдет перекрестное опыление, особенно если рядом растут кабачки и патиссоны. В итоге получаются гибриды необычных форм и достаточно больших размеров с невкусной, а иногда и горькой мякотью. Чтобы сохранить понравившийся сорт, нужно защитить цветы тыквы от “вредного влияния” родственных культур. Для этого мужские цветы (пустоцветы) и женские (с завязью под цветком) аккуратно накрывают и обвязывают марлей. Утром следующего дня, развязав ткань на мужском цветке, вы обнаружите на ней пыльцу. Аккуратно перенесите ее на женский цветок и снова укройте марлей. Повторяйте эти действия до тех пор, пока женский цветок не засохнет, а завязь не пойдет в рост. Укрытие из марли снимите, а плод пометьте ленточкой, чтобы не перепутать с другими. После вызревания срежьте тыкву, выдержите около месяца в теплом помещении, а затем извлеките семечки. После просушки у вас будут оригинальные и качественные семена.

Что случилось с желтым “бочонком”?

Казалось бы, у этого овоща-гиганта нет врагов, но не тут-то было!

Тыкву, как и другие растения, тоже поражают болезни: мучнистая роса, мозаика, гнили плодов и др., а также повреждают вредители: тля бахчевая, проволочники и т.д.

Для защиты от мучнистой росы необходимо соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков, глубокая зяблевая вспашка, регулярные поливы. Иммунизация растений микроэлементами: перманганат калия (3 г на 10 л воды) и медный купорос (2 г на 10 л воды) — замачивание семян на 30 мин и опрыскивание растений на участке. Обработка растений гуматом натрия: замачивание семян в растворе 1 г на 10 л воды и опрыскивание растений 2—З раза (1 и 0,5 г на 10 л воды). Кроме того, в вегетационный период — опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью.

Иногда тыкву атакует черная гниль, это проявляется в виде пятен, увядания стеблей и гниения плодов. Листья покрываются серовато-белыми пятнами с черным налетом. Болезнь распространяется семенами, ветром, насекомыми и орудиями обработки. Меры борьбы: чередование культур, уничтожение пораженных частей растений и послеуборочных растительных остатков, опрыскивание раствором 0,5%-ной хлорокиси меди.Не меньше хлопот и от корневой гнили. Ее возбудители — почвенные грибы. Нельзя допускать излишнего переувлажнения, нужно следить, чтобы корневая шейка была выше линии подмачивания. Применяют также опудривание основания корней золой, опрыскивание фундазолом 0,1%-ной концентрации.С целью защиты от тли бахчевой проводят уничтожение сорняков. Помогает опрыскивание раствором мыла (100—200 г на 10 л воды) или щелоком (200 г золы и 50 г мыла на 10 л воды). Используют также отвар полыни.

Великан на грядке

Читатели “НГ” делятся опытом, как вырастить крупную тыкву

Во-первых, нужна плодородная почва с большим количеством перегноя, золы и суперфосфата. Во-вторых, необходимо найти хороший сорт тыквы, который будет комфортно чувствовать себя именно в нашей климатической зоне. Я оставляю три стебля, не больше, с одной завязью на каждом растении. Все бесплодные побеги удаляю, в июне прищипываю растение над пятым-шестым листом. Это касается только крупноплодных сортов.

Лилия Васильевна ХОЛОДИНСКАЯ,Минск

Пару лет назад мне впервые удалось вырастить большую тыкву. Прежде всего я выбрала крупноплодный сорт и посадила семена на рассаду не дома, а под хорошее укрытие на улице — то есть сначала укрыла рассадную грядку спанбондом, а сверху поставила дуги с пленкой. Через месяц разместила подросшую рассаду между всходящими ростками картофеля. И, как убедилась, сделала абсолютно правильно! У тыквы я ничего не обрывала, только, когда появилась завязь плода, укоротила плеть. Но толстушка выросла на загляденье всем.

Светлана Федоровна ЖИГАЛКО, Верхнедвинский район

ИнтересноТыкву начали выращивать в Северной Америке 5 тысяч лет назад.В 1584 году французский исследователь Жак Картье сообщил о том, что нашел “огромные арбузы”. По-английски это звучало “помпионс”, что потом превратилось в “пампкин” (тыква).Индейцы жарили ломтики тыквы на костре, а из полосок вяленой тыквы делали коврики.

Чтобы вырастить великана на грядке, следует оставлять на кусте крупноплодной тыквы не более трех плодов, а если есть желание потягаться с рекордсменами, то и один. Под такой плод заранее подкладывают носилки, чтобы легче было потом уносить с огорода, заодно и плод не подгнивает. Но самое важное — это терпение огородника-любителя.

Полина Андреевна САЦУК, Могилевский район

Хотя я не могу похвастать огромными размерами выращиваемых на своем участке тыкв, тем не менее свою семью удается обеспечить этим полезным овощем до самой весны.Я семена тыквы всегда сажаю между картошкой. Поливаю картошку, а заодно и тыкву. Чтобы тыква нарастила солидные бока, подкармливаю ее всего раз азотным удобрением. Тыквы растут на славу!

Екатерина Мстиславовна СЕРПЕНЖИЦКАЯ, Калинковичский район

Кто в коробе живет?

Хотите сэкономить место на огороде? Тогда попробуйте вырастить тыкву в специальном домике-парнике.

Сколотите из досок короб шириной 1,5 м, длиной 2,5 м и высотой 45 см. Над ним по всей длине и на высоте 70 см сделайте перекладину, чтобы можно было набрасывать пленку в холодное время. А по периметру короба вбейте вертикально брусья высотой 2 м, на которые натягивается проволока. Таким образом получается подобие шпалеры, за которую будут цепляться плети растений. Теперь о содержимом короба. С осени я начинаю готовить в нем теплую грядку, на которой будут расти тыквы. На две трети заполняю ботвой, листьями, опилками, измельченной корой, кухонными отходами. Сверху посыпаю эту массу известью или золой и в таком виде оставляю на зиму. А весной почти доверху “забиваю” короб перепревшим навозом, пересыпая его опилками. После этого готовлю лунки для посадки растений. При указанных габаритах получается 12 лунок диаметром по 50 см. В каждую высыпаю по 1,5 ведра перегноя. Поверхность подготовленной “делянки” закрываю полиэтиленовой пленкой, которую придавливаю не только по краям, но и посередине.

Олег Викторович КРАСНИН, Костюковичский район

Тыква-скалолазка

Вы когда-нибудь пытались вырастить тыкву на вертикальных шпалерах? Если нет, тогда за дело! Главное — расположить растения вдоль южной стороны дома или забора. Шпалеры можно сооружать по-разному. Один из вариантов — около каждого растения вбить кол и привязать к нему шнур, а другой конец закрепить за карниз крыши или столбик забора. По этому шнуру пускают плеть. Причем на каждом растении оставляют две завязи, а точки роста прищипывают. Боковые побеги без плодов надо вырезать, а нижние плети — подрезать. Можно также сразу после снятия укрывного материала равномерно привязать тыквенные плети к вертикальным перекладинам. По мере отрастания плетей их нужно перераспределять, чтобы все они освещались солнцем. Такая технология выращивания под силу даже начинающим дачникам.

Тамара Леонидовна ЗАХАРОВА, Слонимский район

Угощение для толстушки

В моей семье тыква — овощ уважаемый. Расскажу, как выращиваю отменные урожаи.

Обычно я использую семена, которые пролежали не менее трех лет. Проращиваю их и в середине мая высеваю по одному семечку в глубокие, примерно 30 см, лунки, а сверху прикрываю стеклом, когда нужно — приоткрываю. Если ночи холодные, то лучше посадки укрыть тканью, чтобы растениям было тепло.

Тыква любит “поесть”, поэтому 2—3 раза за сезон — в начале цветения, а затем с интервалом в 10 дней — поливаю растения раствором куриного помета (1:20) с добавлением 1 стакана золы на ведро. Этого количества достаточно для того, чтобы удобрить 3—4 лунки. Однако если погода дождливая, подкармливать тыквы органикой не стоит во избежание поражения мучнистой росой. Чтобы женских цветков было больше, прищипываю первый побег над пятым листом.

Для тыквы очень важно качественное опыление. В природе растения опыляют пчелы и шмели. Но чтобы не пускать дело на самотек, я провожу искусственное опыление, особенно в начале цветения, когда женских цветков немного. Как это делается? У мужских цветков-пустоцветов надо оборвать желтый венчик и, держась за цветоножку, прикоснуться тычинками к самому рыльцу пестика женского цветка. Лучше это делать утром.А в августе, когда оранжевая тыква начинает созревать, я обрываю цветки с завязями и молодые побеги, чтобы все силы тыква могла направить на растущие плоды.

Слыхали?Самая большая тыква весом в 693 кг была выращена американским фермером Тэдом СТАРРОМ. Чтобы привезти чудо-овощ на конкурс, ему пришлось купить трейлер. В Европе рекорд поскромнее — “всего” 616 кг.

Зинаида Петровна ПОЛОВИНКИНА, Сенно

news.21.by

Когда убирать тыкву на урале. Когда убирать тыкву

Уборка урожая на огороде осенью является итогом всех предшествующих работ. Одной из последних с земельного участка убирается тыква, так как эта культура является довольно неприхотливой в уходе и холодостойкой. Но не каждый огородник знает, когда убирать тыкву. Именно данному вопросу и будет посвящена эта статья.

Сроки созревания

Сроки созревания тыквы зависят от ее сорта. Сегодня на территории нашей страны (Подмосковье, Сибири, Урале и других регионах) выращиваются следующие сорта данной культуры:

скороспелые. Самые популярные из них Мозолеевская 49, Голосемянная, Миндальная 35, Бирючекутская 27, Веснушка и т.д. Для них срок созревания составляет примерно 3,5 месяца (92-104 дней). Уборка этих сортов начинается в середине-конце августа. Это связано с тем, что плоды имеют тонкую оболочку и довольно нежны. Поэтому хранить их можно не дольше месяца;
среднеспелые. В эту группу водят сорта Улыбка, Зимняя сладкая, Крошка, Волжская серая, Стофунтовая, Лечебная, Россиянка и т.д. Сроки созревания в этом случае составляют 4 месяца (110-120 дней). Убирать тыквы этих сортов нужно в середине сентября, но нужно успеть до наступления первых заморозков. В Подмосковье такие сорта начинают убирать с середины сентября. Если тыква подморозилась, то хранить ее долго не получится.
позднеспелые (твердокорые). Из них наиболее популярными сортами являются Мускатная, Жемчужина, Вита, Тести Делайп, Перехватка, Витаминная и Батернат Понка. Обладая толстой оболочкой, хранить такие тыквы можно до полугода. К уборке данных сортов обычно приступают в середине — конце сентября. При этом срок созревания здесь составляет примерно 200 дней. Потому ведется сбор еще созревших плодов, которые дозревают в период хранения.

Кроме этого на время созревания и уборки тыквы могут влиять и климатические условия места произрастания. На юге страны плоды могут долго находиться на огороде. Это связано с поздно приходящими заморозками. При этом в Подмосковье, Сибири и Урале обязательно необходимо успеть убрать плоды с грядки до прихода заморозков.

Как определить спелость овоща

К моменту уборки с огорода тыква должна быть спелой (за исключением позднеспелых сортов). Чтобы определить спелый ли овощ, необходимо руководствоваться внешними признаками зрелости. Знание этих признаков позволит точно определить, готова ли тыква к уборке с грядки. Особенно это важно для начинающих огородников.

Плоды, которые дозрели, имеют следующие внешние признаки:

одревесневевшая плодоножка. Это означает, что на вид она должна быть жесткой и высохшей, а не зеленой и сочной;
растение должно иметь пожелтевшие или поблекшие листья. При этом хотя бы часть листовой пластины должна быть засохшей. Эти же признаки сохраняются не только для листьев, но и для самой плетни;
тыква яркая и насыщенная по цветовой гамме. При этом в зависимости от сорта ее цвет может быть от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого. Стоит отметить, что не все сорта меняют окрас плодов. Это касается восковой тыквы. Имеются растения, чьи плоды сохраняют кору белой или серой даже при полноценном созревании;
оболочка плода приобрела плотность и стала более жесткой.

Зная вышеприведенные признаки спелости овоща, а также ориентируясь по срокам созревания, вы без проблем определите, что тыква готова к уборке, где бы ни размещался ваш участок (в Подмосковье, Сибири, Урале или других регионах). Как правило, сроки написаны на обратной стороне пакетов с семенами, что очень удобно для запоминания.

Обратите внимание, что хранить необходимо только спелые сорта (за исключением позднеспелых). Для не совсем вызревших овощей следует провести процедуру дозревания, чтобы полностью защитить его от воздействия внешней среды. Такие плоды будут храниться долгое время, сберегая приятный вкус мякоти.

Видео “Тыква и все о ней”

Когда и как убрать с грядки

Чтобы правильно определиться со временем уборки тыкв с грядок, следует ориентироваться по срокам вызревания и внешнему виду плодов и растения. При этом в таких регионах, как Урал и Подмосковье очень важным моментом выступают климатические факторы – заморозки. В случае передержки тыкв на огороде (если они подмерзли), то их хранить нельзя. Такие овощи нужно пустить на приготовление домашней консервации и соков.

Чтобы минимизировать риск подмерзания, плоды необходимо срезать в начале сентября (несколько раньше установленного срока созревания) и дать им дозреть в домашних условиях. При этом в дневное время (особенно в солнечные дни) тыквы следует выносить на улицу.

Для Сибири, довольно обширного региона нашей страны, сроки уборки с огорода могут отличаться в разных районах. Здесь огородники отдают предпочтение раннеспелым сортам, которые дозревают примерно за 100 дней. При этом приступать к сборке таких сортов можно уже начиная с 75-го дня от момента посадки семян в грунт. Чтобы хранить такие плоды, практикуют их дозревание дома на протяжении 2-3 недель. Плоды должны находиться этот период при комнатной температуре.

Также для сборки тыкв во всех регионах страны существуют определенные рекомендации, общие для всех сортов. Сюда относится следующий ряд правил:

погода должна быть сухой;
заморозки отсутствуют;
при дождливой погоде собранные овощи необходимо хорошо просушить;
при срезании плодов следует оставлять плодоножку длиной примерно в 3-4 см. Срезать нужно острым ножом, а не отрывать от плетней руками. Овощи без «хвостика» лишаются своей естественной защиты. Через сорванный «хвостик» в плоды могут проникать грибки и болезнетворные бактерии;
избегайте повреждения овощей, так как это ведет к плохой лежкости;
крупные плоды необходимо собирать отдельно. При этом на переработку их следует отправлять через 1-1,5 месяца после уборки.

Сбор урожая надо проводить очень аккуратно, бережно относясь к каждой отдельно взятой тыкве. Кроме механических повреждений тыкв, следует избегать их падения на почву. Это может привести к началу процессов гниения изнутри. В такой ситуации один плохой овощ может испортить все остальные. После сборки хранить овощи нужно в хорошо просушенных помещениях, избегая появления в них влажности. Иначе это приведет к их гниению.

Отдельно стоит отметить, что в северных регионах страны, где в большинстве своем выращиваются скороспелые сорта, огородники при сборке урожая ориентируются не только на внешний вид плодов, но и на метеорологические показания. Это связано с тем, что климатические условия здесь непостоянны и уборку лучше вести заблаговременно, ведь плоды всегда могут дозреть в домашних условиях. В противном случае существует риск, что овощи могут пострадать от первых заморозков, а это негативным образом скажется на сроках их хранения.

Как видим, несмотря на свою неприхотливость в уходе, тыква имеет определенные требования к своей уборке. Соблюдение всех рекомендаций позволит вам получить качественный урожай и правильно его сохранить.

Видео “Как выращивать и убирать тыкву”

В данном видео вы узнаете, что и как делать, чтобы собрать максимально крупный урожай спелой тыквы.

22.09.2018 18 132

С окончанием дачного сезона поспевает один из любимых овощей, и естественный вопрос, когда убирать тыкву, многих дачников и огородников вводит в заблуждение. Действительно, узнать, спелая тыква или нет, получается не у всех, но переживать не стоит, если знаете общие признаки созревания. Чтобы все сделать вовремя и правильно, читайте статью далее…

Сроки созревания тыквы – все зависит от сорта

Независимо от того, где происходит , на Урале, в Сибири, в Подмосковье, Ленинградской области, на Украине или в Беларуси, нужно помнить о сортовых особенностях овоща. Что посадили, как говорится, то и вырастет. Чтобы узнать, когда можно срывать тыкву, вспомните, какие сорта посадили:

скороспелые (90-104 дня) – Колобок, Мозолеевская 49, Арина, Атлас F1, Барбара F1, Веселые ребята, Волжская серая 92, Волшебная карета, Детвора, Димка, Данька F1, Золотая груша, Крупноплодная цукат, Кустовая оранжевая, Лесной орех F1, Лечебная, Малышка, Марсианка, Матрешка, Мускатная Сахарная булава, Оранж Сан F1, Орешек, Плюшка и другие;
среднеспелые (105-120 дней) – Изящная, Вита, Большой Макс, Бамбино, Виолончель, Золотая семечка, Золотой Барон, Зорька, Биг Мун, Желтый Центнер, Желтая из Парижа, Дынная, Дума, Вкусная F1, Каротиновая F1, Детская деликатесная, Ананасная F1, Амбар, Медовая сказка, Медовая Токио, Мускатная гитара, Мускатная жемчужина, Осенний пирог;

урожай позднеспелой тыквы после сбора — на фото

позднеспелые (125-180 дней) – Марина из Киоджа, Вита, Мраморная, мускат Прованса, Мускатная Неаполитанский гигант, Витаминная, Восковая Ченьчжоу F1, Грибовская зимняя, Стопудовая, Мускатная, Стофунтовая, Царевна-Лягушка, Атлант.

Признаки спелости тыквы – когда снимать тыкву с грядки

Как правило, когда дело доходит до сбора плодов, многие забывают или теряют название сортов, и думают, как определить, поспела тыква или нет. Существуют признаки спелости тыквы, с помощью которых вы без труда определите, наступило время сбора тыквы или нет:

спелая тыква имеет одревесневшую высохшую плодоножку, жесткую на ощупь;
листовые пластины растения блеклые, местами окрашены в желтые тона, некоторые части уже засохли. Если плети тыквы еще зеленые и сочные, листья только начали блекнуть, значит, тыква еще не полностью спелая, нужно подождать или убрать на дозаривание;
спелые плоды тыквы, готовые к уборке, яркого насыщенного цвета, характерного для выращиваемого сорта. Не забывайте, цвет плода может быть не только ярко-оранжевым, но и зеленым, сероватым, в зависимости от сортовых качеств;
кожура плода приобрела более плотную и твердую структуру.

тыква убрана с грядки — на фото

Когда убирать тыкву с огорода? В северных районах страны, на Урале и в Сибири, Подмосковье, Ленинградской области сбор урожая тыквы начинают со второй половины августа и полностью убирают до 15 чисел сентября. Нельзя конкретно указать точные сроки уборки тыквы, так как слишком много факторов оказывают влияние на созревание – это метеорологические условия на протяжении всего периода вегетации, погода на момент сбора, характерные сортовые особенности, условия выращивания, уход и др.

Если тыква не созрела, плоды внутри будут иметь зеленоватую мякоть, плети оставаться сочными, а листья зелеными. Но не всегда погодные условия позволяют оставлять на грядке тыкву. Нежданные заморозки могут подпортить плоды, которые не будут в дальнейшем храниться, поэтому тыквы срывают недозревшими и убирают для дальнейшего созревания.

Дозревание тыквы и правильное хранение

Прежде всего, стоит отметить, сбор урожая тыквы проводят бережно, стараясь не повредить плоды. Очень важно, оставлять плодоножку, длиной 3-4 см, чтобы внутрь не попали различные инфекции, не началось развитие гнили и т.д. Тыква с плодоножкой гораздо лучше храниться и более длительный срок.

тыква на дозревании — на фото

Что делать с недозревшей тыквой? Многие дачники и огородники такие плоды убирают для дозревания в домашних условиях. Неспелая тыква может дозревать дома еще 1,5-2 месяца, набирая сладость, так как продолжает увеличиваться количество сахаров, витаминов и кератина. Недозрелые плоды можно хранить в квартире под кроватью, там они прекрасно доспеют.

Общие правила хранения тыквы подразумевают соблюдение температуры в пределах +5 °…+15 °С и влажности не более 65 % и многие хранят в подвалах, погребах, вместе с остальными овощами. На практике, в большинстве случаев сберечь урожай не удается в подвале, тыква начинает гнить. Как правило, в подвале присутствует сырость, что очень не любит тыква.

Дачники и огородники с опытом советуют хранить тыкву под кроватью, где темно и тепло. Там плоды прекрасно хранятся до весны, а иногда, до следующего сезона. Если у вас частный дом, есть подвальное теплое отапливаемое помещение, туда тоже можно поместить овощ на хранение.Вкусные рецепты из тыквы на зиму будут вам полезны, ведь овощ является не только диетическим, но и вкусным, если знать, как правильно его приготовить.

Сроки уборки тыквы зависят от многих факторов. Климатические особенности, непредсказуемая погода и нюансы самих сортов накладывают свой отпечаток. Крупноплодные, мускатные, твердокорые и прочие виды тыкв подразумевают индивидуальный подход, который важно учитывать. Некоторые сорта более капризны, некоторые отличаются выносливостью. Поскольку тыквам подчас не хватает летнего сезона, чтобы созреть, их нередко приходится собирать недозрелыми и дозаривать самостоятельно, что усложняет процесс сбора. Однако при аккуратном обращении с плодами и правильном их хранении, все капризы тыкв легко преодолеваются. О том, как понять, что тыквы созрели, и самое время переходить к уборке плодов поговорим далее.

При сборе тыквы следует, прежде всего, опираться на ее сорт. Конечно, все тыквы без исключения должны быть собраны до наступления первых ночных заморозков, однако время сбора может существенно разниться. Разница между некоторыми раннеспелыми и позднеспелыми сортами в сроке созревания достигает ста дней.

С особой тщательностью нужно подходить к сбору позднеспелых тыкв, чей урожай часто совпадает с резким похолоданием. Минусовые температуры если не погубят овощ, то заберут многие его вкусовые качества, так ценимые многими садоводами. Рассмотрим основные типы тыквы в зависимости от сроков ее созревания в таблице.

Таблица 1. Типы тыквы

Тип	Описание	Сорта
Скороспелая тыква	Скороспелым сортам требуется от 90 до 105 дней для того, чтобы полноценно созреть. Такие тыквы собираются ближе к концу августа. У быстрого поспевания есть свои особенности – хранить тыквы можно лишь в течение одного месяца. Их требуется сразу же перерабатывать или употреблять в пищу, чтобы не потерять	Кустовая оранжевая; Лечебная; Кустовая Грибовская 189
Среднеспелая тыква	Среднеспелые сорта созревают в течение четырех месяцев, соответственно плоды собираются не раньше середины сентября. Хранится среднеспелая тыква подольше скороспелой, и при соблюдении условий может пережить зиму. Такие тыквы наиболее распространены и сажаются в регионах средней полосы России	Блю Хаббард; Волжская серая; Херсонская; Зимняя сладкая; Россиянка; Конфетка;
Позднеспелая тыква	У поздних сортов на созревание уходит до двухсот дней, потому урожай собирается ближе к середине осени. С позднеспелыми тыквами садоводу нужно быть максимально осторожным, чтобы успеть собрать урожай до промерзания почвы даже в том случае, если плоды не дозрели. Хранить позднеспелые тыквы можно в замороженном, закатанном и переработанном виде. В сыром виде они хранятся не более пяти месяцев	Мускатная; Витаминная; Жемчужина; Зимняя сладкая; Грибовская зимняя; Тести Делайп; Батернат; Перехватка

Признаки зрелой тыквы

Вне зависимости от принадлежности к тому или иному сорту степень зрелости тыквы распознается по универсальным признакам. Если вы не уверены в том, что сможете распознать зрелый овощ, выкопайте сначала одну тыкву и внимательно рассмотрите ее. При осмотре руководствуйтесь следующими деталями:

Помимо всех вышеперечисленных признаков, полезно ориентироваться на более конкретные сроки созревания, заявленные для конкретных сортов. Конечно, год на год не приходится, и если лето выдается очень теплым или очень холодным, момент созревания будет неизбежно сдвигаться, однако знание приблизительных временных величин позволяет заранее готовиться к сбору урожая.

Созревание тыквы в разных климатических условиях

Каждый опытный садовод при выращивании тех или иных растений опирается на климат в своей области и знает, чего ждать от каждого сезона. К примеру, позднеспелые тыквы совершенно не подойдут тем регионам, в которых резко наступают холода, и садовод рискует просто не дождаться полноценного созревания овоща или не успеть вовремя извлечь его.

Регионы с коротким и/или холодным летом

Тем садоводам, которым не повезло с теплым летним сезоном, советуется ориентироваться на раннеспелые сорта тыквы. Как уже говорилось, для созревания им понадобится примерно три месяца. Сажая раннеспелую тыкву, вы можете быть уверены, что в конце августа успеете собрать полноценный урожай. Передерживать такую тыкву в земле не только бессмысленно, но и опасно. Застоявшийся овощ станет рыхлым и волокнистым.

Раннеспелые сорта не обладают выдающимися вкусовыми качествами и предполагают быстрое употребление. Их мякоть не так богата полезными веществами, как мякоть более поздних вариаций овоща. Но у подобных тыкв есть свои преимущества – их выращивают для получения вкусных и полезных семян.

Регионы с умеренным летним климатом

Большинство садоводов средней полосы ориентируются на среднеспелые сорта тыквы, как на своеобразный компромисс. Поэтому, если плюсовая температура не держится на вашем участке до конца октября, однако климат достаточно щадящий, чтобы позволить себе держать овощи до середины сентября, среднеспелая тыква – оптимальный выбор. Спустя четыре месяца после посадки, среднеспелые сорта готовы к сбору.

В отличие от раннеспелой тыквы, мякоть среднеспелой более приятна на вкус и может смело применятся в кулинарии. Среднеспелые сорта обладают целым витаминным набором, поскольку в них содержатся:

Каротин;
Макро- и микроэлементы;
Витамины группы С;
Витамины группы В.

Среди среднеспелых тыкв следует обращать внимание на крупноплодные сорта, которые способны хранится в погребах по нескольку месяцев. Однако долгое хранение таких овощей возможно лишь при том условии, что вы успели снять их до первых морозов. В противном случае, срок годности среднеспелого сорта значительно укорачивается.

Самый подходящий момент для уборки урожая у среднеспелых тыкв – конец сентября. Сбор осуществляется вне зависимости от того, успели ли все плоды достичь зрелого состояния. Те тыквы, которым еще требуется время, отправляются на дозревание в погреба. Для окончательного созревания плодам подойдет сухое и теплое помещение.

Регионы с продолжительным теплым летом

Позднеспелые тыквы могут позволить себе разве что южные регионы, которым не страшна холодная осень. Из всех позднеспелых сортов рекомендуется выбирать мускатные, поскольку они наиболее вкусны и полезны. Мускатные тыквы прихотливы в уходе и невероятно теплолюбивы, но тщательная забота о них стоит получаемого результата.

Чтобы созреть, мускатным тыквам требуется больше четырех с половиной месяцев, потому сбор некоторых экземпляров может выпадать на начало ноября. При долгом хранении в погребе (дольше пяти месяцев) мякоть тыквы распадается на волокна и теряет свой вкус.

При большом желании северные регионы так же могут попытаться совладать с хрупкими позднеспелыми тыквами, однако стоит заранее приготовиться к необходимости дозаривать их собственноручно в течение пары месяцев. Сразу после созревания в искусственных условиях, тыква должны быть быстро употреблена в пищу или переработана.

Для того, чтобы тыква дала хороший урожай вне зависимости от климатический условий, за ней надлежит ухаживать в течение всего вегетационного периода. Об азах правильного обращения с тыквами и правильной подкормке плодов читайте ниже.

Помимо климатических условий, на сроки сбора тыквенного урожая влияет состояние почвы в осенний период. Чем более она насыщена полезными микроэлементами, тем быстрее внутри нее формируются овощи и тем лучше они получаются в результате. О том, как следует можно прочесть на нашем портале.

Сбор тыквенного урожая

Садоводам, проживающим в южных регионах, сбор тыквенного урожая дается проще, поскольку тыквы успевают вызревать непосредственно на растении. В более холодных регионах садоводам приходится собирать тыквы до наступления их зрелости и прилагать дополнительные усилия по уходу за овощами. В обоих случаях необходимо корректно изъять тыкву из почвы, избегая повреждений и прочих неприятных последствий.

Чтобы максимально увеличить срок хранения плода соблюдайте следующие указания:

Идеальными погодными условиями для сбора урожая будут отсутствие осадков и высокая (для осени) температура воздуха;
Перемещение тыквы должно осуществляться очень аккуратно. Несмотря на то, что у зрелых овощей кора очень твердая, при их падении на землю и других сценариях неаккуратного обращения, тыквы повредятся и прослужат значительно меньше. Нежная мякоть склонна к деформации и быстрому гниению. К тому же, в царапины легко проникают болезнетворные бактерии, после чего овощ остается только утилизировать;
При отделении тыквы от петли необходимо использовать нож или секатор. Попытки вырвать петлю голыми руками недопустимы, поскольку могут травмировать как плод, так и руки. Если при отрывании петли вы вскроете тыкву, она вскоре сгниет;
Обрабатывая тыкву, нужно оставлять черенок длиной не меньше пяти сантиметров. В то же время, черенок ни в коем случае не должен восприниматься как удобная «ручка», с помощью которой можно переносить тыкву. Если черенок оторвется, вы получите испорченный плод. Чем тяжелее тыква, тем выше вероятность того, что черенок оторвется;
Даже при обнаружении недозревших плодов, надлежит собрать весь урожай одновременно. Оставлять единичные недозревшие экземпляры на грядке недопустимо;
Очистка плодов от земли и остатков растительности осуществляется уже после того, как овощи просушатся. После помывки овощей, они распределяются по признаку зрелости. Те, что дозрели, сортируются в зависимости от целей садовода, те, что не успели созреть отправляются на дозаривание. На дозаривание может уходить от недели до пары месяцев в зависимости от сорта тыквы и условий ее выращивания;
В процессе сортировки зрелых тыкв, садовод отбирает зараженные, поврежденные и слишком мелкие, затем отбраковывает их. Здоровые плоды (при желании) отправляются на длительное хранение, а забракованные немедленно перерабатываются.

Видео — Особенности уборки тыквенного урожая

Хранение тыквы

При соблюдении должных условий, тыкву можно успешно содержать не только в погребах, но и на балконах квартир или даже в холодильниках. Конечно, квартирные условия менее подходят для раскладывания тыквы, хотя бы из-за ее внушительных габаритов. Общие условия, позволяющие тыкве сохранять свои витамины и насыщенный вкус следующие:

Расфасовываем нарезанную тыкву

При использовании тыквы в кулинарных целях остро стоит вопрос о том, как хранить вскрытую тыкву. Спасти разрезанный плод от быстрого прихода в негодность поможет холодильник. Перед перемещением в него мякоти, надлежит завернуть ее в пищевую пленку, по возможности удалив весь воздух. В пленке мякоть хранится до двух недель. При использовании фольги срок хранения увеличивается до одного месяца, однако обертку необходимо периодически менять.

Сроки созревания различных видов тыквы

Момент, когда пора убирать тыкву с огорода, можно определить по одеревенению черешка, уплотнению, отвердению коры и изменению ее цвета.

Среднеспелые сорта, к которым относится большинство крупноплодных тыкв, требующих время на набор массы и габаритов, созревают за 110–130 дней. Такие плоды вкусны, их мякоть насыщена , богата микроэлементами и прекрасно накапливает сахар. К тому же это лидеры по лежкости, но обеспечить длительное хранение можно, лишь вовремя срезав тыкву с плети.

Если кора еще не обрела должной твердости или была повреждена заморозком, тыкву придется пустить в переработку.

Как узнать, что тыква созрела, будет вкусной и без проблем перенесет несколько зимних месяцев?

Признаки спелости тыквы

Вне зависимости от вида и скороспелости тыквы, ее плоды имеют общие признаки созревания:

Прежде всего, плодоножка тыквы становится твердой, теряет сочность и приобретает вид древесины или пробки.
Кора тыквы у большинства сортов и разновидностей меняет цвет. На смену оттенкам зеленого приходят желтые и оранжевые тона, становится четким рисунок.
Кора уплотняется и ее сложно повредить ногтем.
Плети и листва растения жухнут, желтеют и отмирают.

Если с грядки убирают тыквы с характерными признаками созревания, плоды хорошо хранятся, их мякоть не теряет влагу и вкус длительное время.

Важно помнить, что не все сорта к осени меняют окраску. Подобным исключением можно считать восковую тыкву, сорта с серой и белой корой. Незначительно меняется оттенок тыкв типа «баттернат».

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Чем севернее, тем чаще огородникам на своих приходится высаживать скороспелые сорта и для определения сроков сбора пользоваться не подсказками растения, а прогнозом метеорологов. Например, в средней полосе тыквы снимают с плетей в середине сентября, а вот в южных регионах они могут находиться в поле до полного высыхания плетей.

Сбор плодов ведут максимально аккуратно, бережно относясь к каждой тыкве. Важно не только не допустить порезов коры, но и не позволить тыквам падать.

При отборе тыкв столовых сортов на зиму учитывают и их размеры. Считается, что выдержать многомесячное пребывание в подвале смогут тыквы не менее 12–15 см в диаметре.

урожай размещен в один слой выше уровня грунта не менее чем на 10–15 см;
тыквы не соприкасаются и не контактируют с другими овощами и фруктами;
хранилище защищено от грызунов;
в помещении нет конденсата и грибковой инфекции.

Как хранить тыкву — видео

Дожидаться, когда начнутся заморозки, безусловно не стоит – подмороженная тыква начнет гнить в месте повреждения. Если не подготовлено место для хранения, а небольшие заморозки ожидаются, можно укрыть овощи прямо на грядке . Для этого используют обычную полиэтиленовую пленку.

Производить укрывание следует по всей площади произрастания тыквы. Однако сложность состоит в том, что обычно этот овощ очень широко раскидывает свои плети, и экземпляры находятся на большом расстоянии друг от друга.

Основные правила уборки

Когда убирать тыкву и как хранить? Для уборки тыквы выбирают сухие солнечные дни, когда влажность воздуха невысока . Собранные в такую погоду овощи будут дольше храниться без потери потребительских качеств.

Если же стоит дождливая погода, но в скором времени ожидаются заморозки, то приступить к уборке тыквы все равно придется. Но перед закладкой на хранения овощи нужно будет хорошенько просушить. Для этого тыквы складывают в небольшие горки, и потом убирают на постоянное место хранения.

Сушат тыквы в течение 10-15 дней на улице в сухую погоду и в закрытом проветриваемом помещении в дождливую .

Тыквы мускатных сортов хранятся не более 2-х месяцев, в отличие от крупноплодных и твердокорых тыкв, которые могут сохраниться вплоть до нового урожая.

Очень часто можно услышать вопрос: когда, в какие сроки нужно собирать тыкву на хранение? Определить готовность тыквы к уборке можно визуальным методом:

Если кора затвердела и при постукивании издает глухой звук;
Произошло опробковение и усыхание плодоножки;
При надавливании ногтем на корку следов продавливания не остается.

Некоторые начинающие огородники не знают как срезать тыкву с грядки правильно. Для сбора урожая тыквы необходимо использовать специальный инвентарь. Это может быть острый нож или секатор, которые обеспечат хороший ровный срез плодоножки без ее размочаливания. Оставленная плодоножка должна быть не короче 5-6 см .

Некоторые садоводы совершают ошибку, осуществляя переноску тыквы за плодоножку, в результате чего она обрывается. Такие тыквы будут храниться мало – ведь обламывание плодоножки открывает путь для микроорганизмов, которые станут причиной гниения овощей.

Собранные тыквы необходимо отсортировать – подмерзшие или поврежденные плоды, а также те, которые лишены плодоножки, необходимо сразу же пустить в переработку. Такие тыквы можно :

высушить;
законсервировать;
переработать на сок.

Перерабатывая тыкву не забудьте отобрать ее полезные и вкусные семечки, которые можно для лакомства.

При наличии небольших механических повреждений следует промазать эти места на коре тыквы зеленкой.

Можно применить и такой метод, как заклеивание небольших царапин бактерицидным пластырем . Желательно как можно дольше выдержать тыкву на месте ее произрастания, чтобы она смогла набрать полную зрелость.

Организация хранения

Если вы планируете организовать , то следует правильно подготовить место и разместить овощи. Основные правила таковы :

в помещении должно быть достаточно тепло – от +5 вплоть до +10 градусов;
помещение должно быть сухим – тыква хранится при влажности 75-80%;
размещение тыквы организуется на деревянных стеллажах;
стеллажи необходимо покрыть соломой толщиной от 10 до 15 см, поверх которой и размещаются овощи;
следует избегать соприкосновения овощей друг с другом;
тыквы размещают плодоножкой вверх;
место хранения должно быть темным;
в подвале тыквы дополнительно укрывают сеном или соломой – для утепления.

Если холода усиливаются, и температура в подвале, где хранятся тыквы, снижается, наилучшим решением будет дополнительное укрывание тыквы соломой, сеном, другими подходящими материалами.

В связи с тем, что тыквы выдерживают, благодаря своей твердой корке, которая является своеобразным панцирем, достаточно высокие температуры, можно с легкостью организовать хранение тыквы на зиму в домашних условиях.

Для этого выбирают прохладные, с точки зрения человека, места – это застекленные лоджии, балконы, кладовки.

Кстати, длительное хранение улучшает вкус тыквы. Крахмал, находящийся в ней преобразуется в сахар, и овощи становятся более сладкими.

Размещение овощей в жилых помещениях не отличается от размещения в подвале – должно быть достаточно тепло, сухо, темно. Необходимо ориентировать тыквы сохранившейся плодоножкой вверх.

Постоянно следует осматривать тыквы – как только появилось загнивание верхней части плодоножки или на боку тыквы по причине механического повреждения появились признаки порчи, следует безжалостно пускать немедленно такие овощи в переработку.

Если же вам пришлось собрать тыквы до наступления полной зрелости при угрозе наступления заморозков, то такие экземпляры будут храниться недолго – он наиболее подвержены гниению. Организация хранения тыквы не представляет сложностей. Главное придерживаться технологии сбора овощей и условий их хранения.

Когда снимать тыкву на хранение? О сроках уборки и хранении тыквы вы можете узнать из видео:

Поделитесь статьей с друзьями:

Когда убирать тыкву — время сбора, сроки созревания

Все труды овощевода в течение летнего периода могут не оправдаться, если он неграмотно подойдет к вопросу сбора урожая. Дело в том, что даже неприхотливые и холодостойкие культуры, такие как тыква, нужно убирать с грядок своевременно. Это сохранит качество урожая, а также увеличит срок его хранения.

к содержанию ↑

Когда убирают тыкву с огорода?

На территории России практически в каждом огороде выращивается тыква, когда убирать урожай этой культуры дачник узнает из характеристик сорта. К примеру, в середине августа начинается уборка скороспелых сортов, плоды которых отличаются нежной мякотью и тонкой кожицей, непригодной для длительного хранения. Это следующие сорта, которые лежат после уборки в среднем около 30 дней:

— Миндальная 35;
— Голосемянная;
— Бирючекутская 27;
— Веснушка;
— прочие виды тыквы с коротким периодом вегетации, составляющим от 92 до 104 дней.

Более длительным сроком хранения характеризуются среднеспелые сорта, среди которых:

— Зимняя сладкая;
-Улыбка;
— Крошка;
— Стофунтовая.

Средний срок вегетации для этих сортов составляет четыре месяца – от 110 до 120 дней. Дачнику важно убрать выращенный урожай до заморозков, если он планирует хранить его долго, поэтому уборку начинают в середине сентября. Данный срок сбора плодов назван для жителей умеренных климатических зон. Дачники из других регионов, могут корректировать его в соответствии с текущими погодными сводками.

В последнюю очередь с грядок убирают тыквы поздних сортов, которые имеют плотную и твердую кору:

— Батернат Понка;
— Мускатная;
— Тести Делайп;
— Жемчужина;
— Витаминная;
— Вита и пр.

Если без нарушений агротехники убрать урожая позднеспелой тыквы с огорода, то можно добиться длительного сохранения вкусовых и потребительских качеств этого овоща – в погребе он будет лежать до шести месяцев. Поэтому дачники хотят знать, когда убирать урожай тыквы с огорода в данном случае.

Агрономы рекомендуют планировать уборку на конец сентября. В этот период наступает съемная зрелость плодов тыквы поздних сортов с периодом вегетации около 200 дней, а потребительская зрелость наступает в процессе хранения овоща.

Стоит понимать, что каждый регион отличается климатическими особенностями. Поэтому приведенные в данном разделе даты сбора урожая тыквы считают ориентировочными. Овощеводы могут их корректировать в индивидуальном порядке по своему усмотрению, основываясь на рекомендациях агрономов и прогнозах погоды для своего региона.

Агрономы рекомендуют планировать уборку на конец сентябряк содержанию ↑

Как определить, что тыква созрела?

Поможет в определении сроков уборки урожая и знание признаков созревания тыквы. Считается, что овощ достиг съемной зрелости в том случае, если визуально овощ приобрел следующие черты:

— наличие подсохшей и плотной плодоножки;
— частично или полностью пожелтевшие листья и плетни растения;
— кора тыквы стала жесткой и приобрела насыщенный цвет (от желтого до темно-оранжевого, в зависимости от характеристик сорта).

Исключить путаницу со сроками уборки поможет и информация от производителей семян, указанная на этикетках с посадочным материалом. Пользуясь ею и сопоставляя внешние признаки созревания тыквы, фермер сможет безошибочно выбрать время уборки и собрать урожай грамотно.

к содержанию ↑

Тонкости сбора урожая

Подмерзшая тыква не подходит для длительного хранения, поэтому хозяйки стараются использовать такой урожая для консервации и приготовления блюд сразу после уборки. Не допустить подмерзания плодов на грядках фермер сможет, если будет ориентироваться на климатический фактор. Так, в регионах с риском ранних заморозков, овощи убираются с огорода раньше наступления потребительской зрелости. Затем для них проводят процедуру дозревания, вынося собранные плоды на солнце в ясные погожие дни.

Также защитит от проблем с ранними заморозками высадка раннеспелых сортов, которые убираются в августе и начале сентября. В эти месяцы риск морозов минимален даже для самых северных регионов, поэтому дачники без лишних усилий соберут качественный и вкусный урожай. Единственный нюанс – храниться он будет не так долго, как плоды позднего срока созревания, однако три — четыре недели раннеспелая тыква будет сохранять свои вкусовые качества.

Существуют и некоторые общие рекомендации для дачников, касающиеся тонкостей сбора урожая тыквы.

Они приведены в виде перечня:

— плодоножку нужно срезать острым ножом, оставляя 3-4 сантиметра;
— для сбора плодов стоит выбирать ясную погоду, поскольку тыква, собранная в дожди требует дополнительной просушки в дальнейшем;

Плодоножку тыквы нужно срезать острым ножом, оставляя 3-4 сантиметра

— сбор урожая нужно планировать после знакомства с прогнозами синоптиков и климатической картой региона;
— работы должны проводиться аккуратно, во избежание повреждения коры и мякоти тыквы;

— после завершения уборки овощи сортируют по размеру, и первыми используют в пищи наиболее крупные экземпляры тыквы.
Следуя этим простым правилам, овощевод сможет правильно организовать уборку тыквы и добиться максимально продолжительного срока хранения этого вкусного и полезного овоща.

Видео:уборка тыквы

Share the post «Когда убирать тыкву и как определить ее спелость»

Когда собирают тыкву

Когда убирают тыквы осенью?

Что любит тыква

Когда приходите на рынок, то можно по своему вкусу выбрать и сорт, и размер тыквы. Помните, что чем толще и тверже кожура, тем дольше будет храниться тыква. Можете выбрать несколько сортов и ту, что не будет храниться всю зиму съесть пораньше.

Сроки созревания и уборки

Неее… у нас уже давно на хранении. На прошлой неделе первый снег был. И вообще холодно. Обещают потепление к середине октября, но пока холодно по-ноябрьскому)

Это основные признаки спелой тыквы. Думаю, опираясь на сроки и внешние признаки, никогда не прогадаешь… Сроки пишут на упаковках с семенами, так что ориентироваться не сложно.

О самом приятном

Плодоножка

Позднеспелые тыквы (они же— твёрдокорые) представлены сортами

fb.ru

составляет 92-104 дня. 3,5 месяца, грубо говоря.

Определить правильное время для уборки можно по двум параметрам: по срокам и по внешнему виду растения. Вначале поговорим о сроках. Предположим, мы посадили тыкву во второй половине мая (оптимально для средней полосы).

Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю:

Первые признаки созревания свеклы — пожелтевшая нижняя листва и появление наростов. Ими можно пренебречь, если идут частые дожди или есть угроза заморозков: в таком случае можно остаться без урожая. Корнеплоды, которые померзли или растрескались, отложите: их нужно срочно употребить в пищу, хранению они не подлежат.

Когда собирать яблоки и груши в 2015 году

(5 голосов)

Трудно поверить, что этот огромный плод относится к семейству ягодных. Ничего себе ягодка весом от 2 до 70 кг! Тыква — полезнейший пищевой продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов, но особо ценится она за высокое содержание бета-каротина и клетчатки. Известны ее мочегонные и желчегонные свойства. Очень полезна эта ягода при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени. А гастрономические качества — тема отдельного разговора. О том, как выращивают и когда убирают тыквы, в каком виде употребляют в пищу, рассказывается в статье.

Плоды выбирайте ровные. Не поленитесь взять каждую тыкву в руки и посмотреть со всех сторон. Белое пятно на тыкве пусть вас не смущает. Это место соприкосновения тыквы с землёй. Значит, тыква выращивалась на грядке, взяла в себя много солнца и хорошо развивалась. На плодах не должно быть царапин, сколов и, желательно, чтобы были черенки. По ним сразу видно и когда была собрана тыква и хорошо ли вызрела.

Спасибо

Когда собирать свеклу в 2015 году

Кстати, при уборке нужно срезать плодоножку так, чтобы она оставалась длиной 3-4 см. Ну и конечно, не повреждайте оболочку, иначе тыква храниться не будет. А вы какие сорта тыквы предпочитаете? И как определяете её зрелость?

одревесневевшая. То есть, не сочная и зелёная, а высохшая и очень жёсткая.

Жемчужина, Мускатная, Вита, Перехватка, Тести Делайп, Батернат Понка, Витаминная

К среднеспелым можно отнести такие сорта тыквы как

Когда собирать морковь в 2015 году

Первое, что следует сказать: сорта тыкв бывают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Исходя из этого и следует определять время уборки.1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3, 14 октября.

Подкопайте свеклу вилами и достаньте вместе с ботвой. Руками очистите ее от земли и положите на просушку. Затем срежьте ботву. оставив коротенький хвостик, и снова оставьте свеклу сушиться на несколько дней. В это время на корнеплодах затянутся все ранки, и они будут лучше храниться.

Период сбора урожая для дачников — это как экзамен для школьников. Он наглядно показывает, кто хорошо потрудился в течение года.

Считается, что эта ягода не привередлива, может расти везде, где только сунешь семечко в почву. Хотя свои требования у нее есть. Тыква предпочитает мягкие, легкие почвы и хорошо освещенные места. Это неудивительно, ведь культура родом из жарких широт Южной Америки. Особенно хорошо она себя чувствует на унавоженных грядках, а если быть точнее, на местах складирования навоза и перегноя. Одним словом, органические удобрения способствуют быстрому росту и созреванию плодов. Мощные стебли тыкв не терпят обрезки и занимают много места, и это надо помнить. Стебли карабкаются даже по деревьям, и часто приходится видеть могучие плоды, свисающие с высоких веток. Конечно, это дополнительная проблема в тот момент, когда убирают тыквы, зато как красиво и оригинально!

Когда собирать урожай капусты в 2015 году

Если черенков нет, то внимательно осмотрите место, где черенок прикреплялся к плоду. Пятно, должно быть, ровное и сухое. Чаще всего, именно с этого места начинает гнить тыква.Тыква – это бахчевая культура, но в отличие от своих собратьев дыни и арбуза не всегда воспринимается серьёзно. Многих смущает то, что тыкву нельзя есть сырой, она практически безвкусная, а другие, возможно, просто не знают, как и когда собирать тыкву, как хранить тыкву и как её готовить. А зря!

Как хранить тыкву?

Когда собирать тыкву в 2015 году

Листья . В основном, это мускатные сорта, ярко окрашенные, ароматные, с толстой оболочкой и вкусной мякотью. Хранится такая тыква аж до полугода! Уборку позднеспелой тыквы следует начинать в середине — конце сентября. Однако часто

Зимняя сладкая, Улыбка, Крошка, Стофунтовая, Волжская серая, Лечебная, Россиянка, Столовая зимняя А-5, Пинк Банана, Блю Хаббард

К скороспелым относятся такие сорта, как

vedmochka.net

Когда убирать тыкву

Считается, что капуста не боится заморозков. И тем не менее, собрать ее урожай лучше раньше, чем ночная температура опустится ниже нуля. Отдельные кочаны можно убирать выборочно, по мере созревания. Определить их готовность к уборке легко по крепкому кочану и блестящим, посветлевшим листьям. Срезают их ножом, а особо толстые кочерыжки подрубают топором. Для зимнего хранения годятся только целые, без механических повреждений и следов гнили кочаны. Их оборачивают газетой и складывают в погреб.Имейте в виду: после срезки ботвы нельзя допускать ее контакта со свеклой. Хранят свеклу в погребе в ящиках с песком или опилками. В квартире урожай свеклы тоже прекрасно хранится. Свеклу по нескольку штук сложите в плотные полиэтиленовые пакеты, завяжите и поместите в прохладное место, например на застекленную лоджию.

Сроки созревания тыквы

Опытные огородники знают: главное — не прогадать со сроком сбора урожая. Поспешишь — и недозрелые плоды не перезимуют, а дотянешь до заморозков — рискуешь и вовсе без урожая остаться. Но весь секрет в том, что овощи и фрукты сами дают подсказку, когда их пора собирать.

Эта культура хороша тем, что растет практически во всех климатических зонах, разумеется, кроме холодного Севера. Важно лишь правильно подобрать сорт. Существуют три основные разновидности тыкв: пищевые, кормовые и декоративные. Разумеется, высокими вкусовыми качествами славятся только пищевые сорта.Тыква – это, пожалуй, самый простой плод в хранении. Главное, чтобы температура там, где будете хранить тыкву, не понижалась ниже +3 градусов. Обязательные условия хранения – это тыквы не должны соприкасаться и укладывать тыкву нужно плодоножками вверх. Плоды небольшого размера можно хранить в ящиках или коробках с ячейками. Одна ячейка на тыкву. Можно хранить на веранде, в гараже или в сарае на стеллажах. Стеллажи накройте соломой, опилками, старыми одеялами, чтобы снизу тыквы не продувались. Если разложите на полу, то учтите, что полы могут быть холодными, поэтому постелите солому или опилки толстым слоем.В первую очередь, тыква – это диетический продукт, значит, годен для приготовления правильной пищи. Кроме этого, в тыкве содержится калий, который необходим для сердечнососудистой системы и ещё набор витаминов и минеральных соединений, полезных всем, кто страдает расстройством кишечно-желудочного тракта. И в отличие от арбуза, дыни и многих других овощей, тыква, за счёт толстой кожуры, хорошо сохраняется в натуральном виде, не требует особых условий для хранения и способна радовать своим вкусом всю зиму.На мой взгляд тыква хорошо хранится, но это наверное все-таки зависит от сорта. У меня в городской квартире где практически нет прохладных мест хранилась тыква до конца марта. Желательно чтобы не было повреждений… вверх плодоножкой. Сорта мускатные конечно хранятся максимум 2-3 месяцапожелтели, поблекли или даже засохли (хотя бы часть из них).срок созреванияи

Голосемянная, Мозолеевская 49, Миндальная 35, Веснушка, Бирючекутская 27, Джек о Лантерн, Грибовская кустоваяБлагоприятные дни для сбора урожая тыквы в 2015 году по лунному календарю: Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: Благоприятные дни для сбора яблок и груш в 2015 году по лунному календарю: 1, 5, 9, 14, 20, 24, 30 сентября; 1, 3, 4 октября.Для северных и средних широт сроки посадки более поздние, и, чтобы успеть получить урожай, приходится прибегать к высадке семян под пленку. Это помогает значительно ускорить выращивание и уложиться в оптимальные сроки, когда убирать тыкву. В южных районах все обстоит проще: семена тыквы сажают в середине — конце апреля в открытый грунт. Прорастают семена довольно быстро, после начала цветения за короткий период образуются маленькие зеленые плоды. К моменту спелости они набирают свой окончательный вес и цвет — от бледно-зеленого до ярко-оранжевого. Время, когда убирают тыквы, достаточно протяженное. Некоторые сорта можно убирать в середине осени недозревшими и хранить в сухом месте до полного созревания. Но в основном плоды собирают самыми последними на огороде. Их можно не трогать до первых заморозков. Когда убирают тыквы, обязательно оставляют плодоножку — так плоды хранятся дольше. Нельзя откладывать на длительное хранение поврежденные, побитые или подмороженные тыквы.Если, урожай большой и занимает много места, то можно выкопать в земле траншею и выстелить ее слоем соломы или мха толщиной до 30 см. Затем уложите тыкву плодоножками вверх, обложите соломой, чтобы не соприкасались друг с другом. Накройте сверху той же соломой и присыпьте землёй. Но вся эта конструкция должна иметь вытяжки, чтобы воздух циркулировал. В тёплую погоду их надо открывать, а в мороз плотно закупоривать.Собирать тыкву, конечно же, надо осенью. В некоторых регионах ее собирают после первых заморозков, когда черенки тыквы сжимаются, и листья начинают опадать. А где солнца много, вызревшую тыкву можно определить по засохшей плодоножке и хорошо сформировавшейся кожуре.

В подвале или в подполе)) Главное, чтоб было сухо) Мы вообще под кроватью в тёмной комнате храним))) Она там хорошо дозревает)) В общем, должны быть следующие условия: температура от 5-15 градусов выше ноля. А влажность должна быть не выше 80%. В квартирах, знаю, многие хранят в застеклённых лоджиях…Цвет  ее составляет не 120-140 дней, а около 200. Так как же тогда быть? Убирать недозревшую тыкву? Совершенно верно! Она отлично дозреет при хранении — через 20-60 дней достигнет пика своей зрелости. Мякоть станет более яркой и такой вкусной, что ее можно есть даже в сыром виде. Эстамрэси

8, 9, 14, 20, 25 сентября; 1, 3, 4, 5, 14 октября.

Внешние признаки спелости тыквы

1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября. Если уже нет сильной жары, то можно обойтись без поливов плодовых кустарников и деревьев и все свое время и силы посвятить сбору урожая. Исключение — только что укорененные черенки или отводки смородины и крыжовника: их поливать следует регулярно. Под ветви яблонь и груш установите подпорки, чтобы они не обломились под тяжестью плодов. Если со сбором ягод проблем не возникает, то с яблоками особенно важно выбрать нужный момент: недозрелые или перезревшие плоды хранению не подлежат.

Разумеется, это о том, как варить тыкву. Нет ничего проще. Плод нужно помыть, порубить кухонным топориком на ломти, очистить от семян (которые нужно посушить и есть сырыми или обжаренными — очень полезно и вкусно!). Сложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы продукт не полностью был покрыт водой, иначе тыква получится водянистой и невкусной. Кто-то добавляет в воду для варки сахар, кто-то посыпает сахаром сваренные ломти, но лучше всего не подслащивать, тыква сама достаточно сладкая. Если куски легко протыкаются вилкой — значит, приготовление окончено. Нужно сразу же достать тыкву, разложить на большом блюде или подносе и дать подсохнуть. Есть такое лакомство лучше всего с холодным молоком.Немного тыквы можно сохранить в дачном домике, при комнатной температуре, но в тёмном месте. Хорошо в кладовке или в шкафу. Потому что от солнечного света могут начать прорастать семечки и тыква испортится. И учтите, что, чем больше температура в помещении, где вы храните тыквы, тем больше веса потеряет плод за счёт испарения влаги. Поэтому оптимальная температура от +3 до +8 градусов и влажность воздуха желательно 60-70%.
Плоды тыквы собирают аккуратно и осторожно. Черенок, которым плод соединяется со стеблем, отрезают повыше соединения на 7-8 см. Тыкву осторожно переносят под навес или на солнечное место. Собранным плодам надо дать время, чтобы кожура загрубела и окончательно стала твёрдой. Для этого, в зависимости от погоды, нужно от 10 до 14 дней. Потом весь собранный урожай тыквы сортируют и хорошо развитые, не побитые, без вмятин и царапин, плоды можно убирать на хранение.А ещё не должно быть грызунов, которые очень любят в тыкве устраивать свои гнёзда.
самой тыквы стал более ярким и насыщенным. В зависимости от сорта, он может быть тёмно-оранжевый, жёлтый или серо-зелёный. У нас такая тыква была в прошлом году: снаружи серо-зелёная, в крапинку, а внутри мякоть оранжевая. А вообще, цвета и формы бывают самыми-самыми разными. Естественно, климат вносит свои коррективы в предложенные рекомендации. Так, на юге тыкву обычно держат на огороде очень долго — пока не высохнет вся листва. Заморозки там приходят поздно, поэтому угрозы никакой. Теперь давайте поговорим о внешнем виде нашей тыквы. Как понять, что пришла пора сорвать ягодку? ;)
. Эти сорта годятся для более длительного хранения. Уборку начинают в середине сентября, но до заморозков. Если тыква попадёт под заморозки, это скажется на лёжкости, и она быстро испортится. Таким образом,Тейбл Кинг

Сбор урожая тыквы можно отложить на позднюю осень, потому что созревшим плодам не страшны даже заморозки до -5°. Основная сложность при сборе тыквы — не допустить ее механических повреждений. Даже небольшая царапина приводит к проникновению вредных микроорганизмов, что ведет к быстрому загниванию тыквы.Сроки уборки моркови, как и свеклы, зависят от погодных условий и сорта. Понятно, что раннеспелые сорта следует собирать раньше, позднеспелые и те, что предназначены для хранения, позже. Чтобы морковь не потеряла сок и дольше хранилась, ее следует собирать до наступления заморозков. Лучший сигнал к сбору урожая — пожелтение ботвы.

Валерий, Майкоп (Адыгея)

Определить, настала ли пора убирать урожай, можно по паданцам: как только среди них появятся неповрежденные вкусные сортовые плоды, можно приступать к работе. Слегка надавите пальцем на кожицу яблока: вмятина исчезла — значит, плоды еще не дозрели. Лучше всего собирать яблоки и груши руками, без инструментов: так плоды меньше повреждаются. Начинайте снизу, постепенно продвигаясь к верхним ветвям. Если вы планируете сохранить урожай на зиму, то старайтесь при его сборе не повреждать плоды и сохранять плодоножки.

Наташа, Россия

А вообще-то тыкву необязательно варить. Еще вкуснее и полезнее она в запеченном виде — просто разместить на противне порубленные куски и поставить в духовку. Запекают ее и целиком, срезав верхушку, удалив семена и наполнив начинкой — например, смесью орехов, кураги, чернослива, меда, или просто кашей. Да и тыквенная каша хороша сама по себе, это вкусно и полезно как для взрослых, так и для маленьких детей. Такая вот чудо-ягодка!

Татьяна

Если нечем измерять влажность, возьмите большую тыкву и спрячьте в шкаф. Со временем тыква становится слаще, потому что содержащийся в ней крахмал от потери влаги переходит в сладкие химические соединения. И вовсе не страшно, что плод потеряет в весе, зато он станет слаще. Главное, чаще проверяйте плоды и сразу убирайте подозрительные.

Ирина, Бендеры

Какого размера вы оставите тыкву, не имеет значения, — от этого, вообще-то, срок и условия хранения не меняются. Главное, правильно осуществить выбор тех плодов, которые предполагается оставить на зиму.

Татьяна

Хорошее дополнение) И от котов тоже лучше держать подальше)). Есть такие шкодливые коты, которые описывают всё новое имущество, попадающее в поле их зрения))) У бабушки кот любит писать в картошку. Вообще нельзя оставить… В общем, охраняйте тыквы от всякого рода тварей, господа=)))

Юлия, Молдова

Оболочка

Татьяна

Как вы уже поняли, не обязательно тыква должна быть спелой к моменту уборки. И всё же есть определённые внешние признаки, позволяющие определить, что время уборки урожая пришло. Опытным огородникам это, возможно, и так давно известно, но начинающие задаются ещё и не такими вопросами!))

Надежда Медведева

срок созревания

7dach.ru

. Уборка этих сортов обычно начинается в середине-конце августа. Они нежные, оболочка тонкая. Созревают быстро и не хранятся дольше месяца.

Самое «нежное» место — «хвостик», отрыв которого также влияет на срок хранения урожая. Чтобы этого не допустить, не срывайте плоды со стебля, вырвите его с корешком и в таком виде уберите в хранилище. Когда стебель засохнет, его можно будет обрезать. Пригодные для хранения плоды убирают в ящики, перекладывая опилками или газетами. Также тыква отлично хранится в тамбуре или под кроватью.

Как и свеклу, морковь нужно выкапывать не лопатой, а вилами. Так меньше риск повреждения корнеплодов. Сушить морковь лучше вместе с ботвой. Перед уборкой урожая на хранение ботву следует срезать по линии спящих глазков, иначе она будет прорастать. Кто-то хранит морковь вместе с землей, а кто-то предпочитает ее предварительно вымыть и обсушить.

Хранить яблоки лучше отдельно от моркови, картофеля и свеклы, потому что они выделяют этилен, из-за которого корнеплоды быстрее прорастают и загнивают.

Как выбрать тыкву для хранения зимой

Теперь, мы думаем, вы знаете, как и когда собирать тыкву, знаете и то, как хранить тыкву правильно. Поэтому остается, пожалуй, одно – выращивайте тыкву, собирайте урожай, помещайте его на зимнее хранение и готовьте из тыквы различные блюда. И поверьте, ни с чем не сравнимое ощущение можно почувствовать только тогда, когда разрезаешь холодной зимой свежую тыкву, и по кухне разносится «привет» из тёплого лета!Информация взята с сайта: http://our-villa.ru/urozhaj-na-dache/kogda-sobirat-i-kak-xranit-tykvu.html

Не секрет, что выращиванием этой культуры на своем дачном огороде занимаются немногие. А что делать, если вы не выращиваете тыкву на дачном участке, но место для хранения и желание готовить тыкву зимой есть? Тогда идите на рынок или договоритесь о покупке с теми соседями по даче, кто выращивает тыкву.

У нас тыква ещё на огороде вылёживается)

тыквы стала более плотной, нежели раньше.

Как хранить тыкву зимой

Тыква, готовая к уборке, выглядит так:

среднеспелых сортов тыквы в среднем составляет 110-120 дней. То есть, 4 месяца.

Срок созревания

Можно, конечно, оставить её до хэллоуина… Но лично я считаю, что тыкву куда лучше есть, чем вырезать из неё головы и пугать прохожих))). А потому убирать этот овощ с огорода лучше вовремя. Но когда же, скажите, наступит это самое «вовремя»?

Способов зимовки моркови много: можно разложить ее горкой на полу в погребе, прикрыв пленкой; поместить в ящики с песком или хранить дома в закрытых полиэтиленовых пакетах. Семена моркови или свеклы собирать не следует. Поскольку это культуры перекрестноопыляемые, получить вкусные плоды из семян на следующий год не удастся.

kvartiraidachaa.ru

Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: 1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.

Когда собирать урожай тыквы с огорода

После того как посадка и выращивание тыквы останутся позади, перед огородниками встает очень важный вопрос, когда именно убирать тыкву с огорода, срок созревания ее бывает разным, поэтому есть и дополнительные признаки. Для того чтобы определить, когда лучше всего приступить к сбору урожая тыквы, нужно обратить внимание на 2 параметра, а именно: на срок и на внешний вид плода.

Срок созревания плодов тыквы

Обязательно нужно знать, что все сорта тыквы делятся на позднеспелые, среднеспелые и скороспелые. Если вы знаете, какой именно сорт у вас посажен, то определиться с тем, когда убирать урожай будет намного проще.

Скороспелые сорта: Голосемянная, Мозолеевская 49, Миндальная 35 и др. Сбор урожая в этом случае обычно начинают со второй половины по конец августа. У нежных плодов сравнительно тоненькая оболочка. Они отличаются быстрым созреванием. Они, как правило, могут храниться не более 4 недель. Срок созревания — 3,5 месяца (от 92 до 104 суток).
Среднеспелые сорта: Зимняя сладкая, Улыбка, Крошка и др. Данные сорта подходят для сравнительно продолжительного хранения. Собирать тыквы необходимо во второй половине сентября, однако следует успеть до заморозков. В том случае, если плоды будут подморожены, то это негативно отразиться на их лежкости. Так, портиться они начнут сравнительно быстро. Срок созревания — 4 месяца (от 110 до 120 суток).
Позднеспелые сорта их еще именуют твердокорые. К ним имеют отношения такие сорта, как: Жемчужина, Мускатная, Вита и др. Большая часть сортов являются мускатными, плоды у них имеют насыщенный окрас, они душистые, обладают вкусной мякотью и очень толстой коркой. Данная тыква способна храниться примерно 6 месяцев. Начало сбора урожая приходится на вторую половину–конец сентября. Срок созревания — от 120 до 140 суток (в некоторых случаях до 200 суток). В этом случае плоды убирают недозревшими. Через 3–8 недель они дозреют. Мякоть у плодов окраситься в более насыщенные цвета и приобретет невероятно приятный вкус, иногда ее даже употребляют в пищу в сыром виде.

Сбор урожая еще зависит от климатических условий. К примеру, в южных областях плоды тыквы начинают убирать только после того, как высохнут все листочки.

Внешний вид плода

Сбор урожая можно проводить и тогда, когда тыквы еще не до конца созрели. Однако необходимо знать, как должна выглядеть тыква, когда ее уже можно будет сорвать.

Внешние признаки спелости плодов:

Плодоножка должна одревеснеть. Она должна быть сухой и твердой.
Листва стала желтой, поблекшей либо начала засыхать (может только часть листочков).
Окрас тыквы обрел насыщенность. В зависимости от сорта плоды бывают окрашенными в желтый, темно-оранжевый либо в зеленовато-серый цвет.
Корка стала очень плотной и твердой.

Во время уборки плодов необходимо обрезать плодоножку таким образом, чтобы длина оставшегося отрезка была от 3 до 4 сантиметров. Также постарайтесь не травмировать корку, в противном случае срок хранения такого плода сильно сократиться. Помните, что слишком рано плоды тыквы собирать нельзя, так как они будут плохо храниться.

Сроки сбора тыквы

Тыкву с огорода убирают одной из самых последних. Поэтому важно правильно определять сроки сбора урожая, так, чтобы она не попала под осенние заморозки.

Когда убирать урожай, зависит от сорта, который вы посадили на участке.

Так, самые скороспелые сорта – Мозолевская 49, Голосеменная, Миндальная 35, Биречекутская 27, Веснушка и другие. Они поспевают примерно через 90105 дней после появления всходов. Убирают эти сорта в конце августа. Это из-за того, что их плоды имеют тонкую оболочку и довольно нежную мякоть. Поэтому и хранят их не более одного месяца.

Совсем другое дело среднеспелые сорта – Улыбка, Крошка, Зимняя сладкая, Волжская серая, Стофунтовая, Лечебная, Россиянка и другие. Они поспевают через четыре месяца после появления всходов. Убирают эти плоды в середине сентября. Главное − успеть до первых заморозков. Если они подморозятся, то лежать долго уже не будут.

Позднеспелые сорта дозревают в процессе хранения. Поэтому их держат после уборки еще некоторое время для созревания. Убирают их в конце сентября, но поспевают плоды только через 200 дней после появления всходов. То есть только к Новому году.

Самые популярные из этих сортов – Мускатная, Жемчужина, Вита, Витаминная, Перехватка, Тести Делайп…

Эти сорта обладают очень толстой кожурой, что позволяет их хранить до полугода.
Вычислить спелые тыквы можно и по сопутствующим признакам:

плодоножка одревеснела, то есть стала вместо зеленой и сочной желтой и сухой;
листья на плети стали засыхать;
тыквы приобрели яркий цвет, характерный для этого сорта;
оболочка тыквы стала более плотной и приобрела жесткость.

Долго хранить можно только спелые плоды, за исключением позднеспелых сортов, которые дозревают в лежке. Такие плоды будут храниться особенно длительное время, приобретая в процессе приятный вкус мякоти. Подписывайтесь на наш видеоканал на youtube

Узнайте, как определить, когда тыквы созрели

Когда лето подходит к концу, тыквенные лозы в саду могут быть заполнены тыквами, оранжевыми и круглыми. Но спелая ли тыква, когда становится оранжевой? Тыква должна быть оранжевой, чтобы быть спелой? Большой вопрос в том, как узнать, когда тыква созрела.

Как узнать, когда тыква созрела

Цвет — хороший показатель

Скорее всего, если ваша тыква оранжевого цвета, значит, она спелая.Но с другой стороны, тыква не обязательно должна быть полностью оранжевой, чтобы быть спелой, а некоторые тыквы созревают, когда они еще полностью зеленые. Когда вы будете готовы собрать тыкву, проверьте, созрела она или нет, другими способами.

Дайте им удар

Еще один способ узнать, когда тыква созрела, — это хорошенько постучать по тыкве. Если тыква кажется пустой, значит, тыква спелая и ее можно собирать.

Кожа твердая

Кожура тыквы станет твердой, когда тыква созрела.Используйте ноготь и осторожно попробуйте проткнуть кожуру тыквы. Если кожа вмятина, но не прокалывается, тыква готова к срыву.

Твердый стержень

Когда стебель над рассматриваемой тыквой начинает твердеть, тыква готова к сбору.

Соберите тыкву

Теперь, когда вы знаете, как определить, когда тыква созрела, вы должны знать, как лучше всего собрать тыкву.

Используйте острый нож
Собирая тыкву, убедитесь, что нож или ножницы, которые вы используете, острые и не оставляют зазубрин на стебле.Это поможет предотвратить попадание болезней в тыкву и ее гниение изнутри.

Оставьте длинный стебель
Обязательно оставьте как минимум несколько дюймов (7,5–12,5 см) стебля, прикрепленного к тыкве, даже если вы не собираетесь использовать их для тыкв на Хэллоуин. Это замедлит гниение тыквы.

Продезинфицируйте тыкву
После сбора урожая тыквы протрите ее 10-процентным раствором отбеливателя. Это убьет любые организмы на коже тыквы, которые могут вызвать ее преждевременное гниение.Если вы планируете съесть тыкву, раствор отбеливателя испарится через несколько часов и не причинит вреда при употреблении тыквы.

Хранить вдали от солнца
Не допускайте попадания прямых солнечных лучей на собранные тыквы.

Если вы научитесь определять, когда тыква созрела, она будет готова к демонстрации или употреблению в пищу. Если вы научитесь правильно собирать тыкву, она будет хорошо храниться в течение многих месяцев, пока вы не будете готовы ее использовать.

Время выбора: сбор, обработка и хранение тыквы

AUBURN UNIVERSITY, Ala.- «Сезон уборки урожая! Принесите украшения и специи, потому что сейчас время сбора урожая тыквы.

Тыквы и другие зимние тыквенные фрукты созревают долго. Сохранить их после срезания лозы — непростая задача.

Чтобы обеспечить здоровые тыквы для приготовления пищи или жуткие украшения, у специалиста по распространению сельскохозяйственных культур из Алабамы Джо Кембла есть средства для правильного сбора урожая, лечения и послеуборочного ухода.

Знание того, когда собирать урожай, является первым шагом к сохранению спелой тыквы или озимой тыквы как можно дольше.

«Даже после созревания и удаления с виноградной лозы тыква и озимая тыква все еще живы», — сказал Кембл.

Зимние тыквы, такие как ореховый орех, желудь и хаббард, созревают, когда кожица плода сопротивляется проколу большим пальцем руки. Кожа зимних тыкв по мере созревания выглядит тусклой и сухой. Напротив, незрелые плоды будут казаться ярче.

Тыквы также должны быть устойчивы к проколам ногтем большого пальца и иметь твердую кожуру, когда они готовы к сбору урожая.Собирая тыкву, не забудьте оставить длинный стебель или ручку. Однако для зимних тыкв обязательно полностью удалите стебли.

«Имейте в виду, что мертвые лозы не указывают на зрелость тыквы и зимних тыкв», — сказал Кембл. «Когда лозы преждевременно умирают, например, от болезней или засухи, плоды, вероятно, еще не созрели».

Удивительно, но зрелая тыква хранит лучше, чем незрелый плод. Поэтому важно знать, когда собирать урожай.

Хотя большинство фермеров-любителей, выращивающих тыкву, знают, как собирать зрелые плоды, они могут не осознавать важность их правильной обработки и хранения.

«Целью консервирования и хранения тыкв является продление послеуборочной жизни плодов», — сказал Кембл.

Он не только продлевает жизнь после сбора урожая, но и способствует заживлению ран, созреванию незрелых плодов и улучшению цвета.

Процесс отверждения

Процесс отверждения включает повышение температуры хранения и относительной влажности в течение примерно 10 дней. Обычно температура повышается до 80–85 градусов по Фаренгейту при относительной влажности от 75 до 80 процентов.

После отверждения снизьте температуру и относительную влажность. Для тыкв снизьте температуру до 50–55 градусов по Фаренгейту при относительной влажности от 50 до 75 процентов.

«Хотя вяление полезно для тыквы и некоторых зимних тыкв, мало доказательств того, что орехи, орехи Хаббарда или качественные тыквы выигрывают от лечения», — сказал Кембл.

После завершения процесса отверждения пора хранить тыкву и зимние кабачки. Перед хранением убедитесь, что плоды созрели и не имеют повреждений и гнили.

Сохранение плодов в сухом состоянии при хорошей циркуляции воздуха продлит жизнь после сбора урожая. Кроме того, продолжайте контролировать и контролировать уровень влажности в месте хранения. Высокая влажность может вызвать гниение, тогда как низкая влажность может привести к чрезмерной потере веса фруктов.

Сбор урожая, обработка и хранение тыквы и озимой тыквы после сбора урожая делают процесс выращивания легким. Не волнуйтесь, вся тяжелая работа стоит того, чтобы получить здоровые и долговечные фрукты.

Для получения дополнительной информации о тыквах и других видах зимней тыквы посетите веб-сайт Alabama Extension, www.aces.edu.

вопросов и ответов — тыквы и многое другое

Написание узоров на тыквах

Q.У меня есть тыквенное растение. Я хочу вырезать имя моего сына на тыкве, когда она маленькая, чтобы тыква (и его имя вместе с ней) стала большой. Какого размера должна быть тыква? Какой инструмент лучше всего использовать? На какой глубине я должен вырезать его имя?

A. Это будет зависеть от сорта тыквы и ее предполагаемого размера. Вы можете начать писать на маленьких разновидностях, как только они станут размером с теннисный мяч. Более крупные варианты могут достигать размера баскетбольного мяча, прежде чем вам понадобится монограмма.Это не займет много времени — достаточно ткнуть любым острым предметом, чтобы сломать кожицу плода. Плотная последовательность точек (а не курсив или каллиграфия) является наиболее эффективной техникой.

Источник: Национальная ассоциация садоводов

Выращивание больших тыкв

Q.Как я могу вырастить тыкву весом более 100 фунтов?

A. Используйте одну из разновидностей jumbo. Посадите в начале июня и позвольте 150 квадратных футов на холм. Прорежьте одно или два лучших растения. Важны высокая плодовитость, надлежащая борьба с насекомыми и неглубокое культивирование. Удалите первые два или три женских цветка после того, как растения начнут цвести, чтобы растения вырастали больше с большей поверхностью листьев, прежде чем завязывать плоды. Позвольте одному плоду развиться и сорвите все женские цветки, которые разовьются после того, как этот плод завязал на растении.Не позволяйте лозе укореняться на стыках рядом с развивающимся плодом, потому что эти сорта развиваются настолько быстро и настолько большими, что они могут фактически отломиться от лозы, когда они расширяются на лозе, прикрепленной к земле.

Советы по выращиванию гигантской тыквы

Подготовка почвы, самый важный фактор, после тестирования и корректировки почвы используйте большое количество частично разложившегося компоста.
Раннее высаживайте семена в горшках, чтобы обеспечить наиболее продолжительный вегетационный период в вашей зоне. Переместите рассаду в теплую внешнюю почву и температуру 65 ° F или создайте мини-теплицу.
Удобрение, сначала повышенным содержанием фосфора для корней, а затем сбалансированным удобрением.
Вода, обогащенная жидкими удобрениями, при выращивании тыквы требует галлонов воды.
После того, как тыквы начнут расти, ограничьте количество лоз до одной или двух.Будьте готовы отрегулировать положение виноградной лозы по мере того, как тыквы станут больше
Убедитесь, что тыквы получают как можно больше солнца.

Гигантские тыквы

В. Есть ли организация или клуб для людей, заинтересованных в выращивании гигантских (800 фунтов) тыкв или обмене семян на гигантские тыквы?

A. Есть целое сообщество людей, которые делятся своими советами по выращиванию гигантских тыкв.

Просматривайте, наслаждайтесь и удачи в вашем проекте!

Мини-тыквы

Q.В этом году мы хотели бы попробовать выращивать мини-тыквы и обучить лозы выращивать проволочную шишку из томатов. Это хорошая идея? Есть какие-нибудь советы по типам семян? Что мы можем сделать, чтобы не допустить появления плесени?

A. Мы вырастили тыквы Jack-Be-Little в проволочном туннеле, чтобы дети могли ползать под виноградными лозами. Лозы остаются наверху, а мини-тыквы свисают на проволоке. Здорово, если ты маленький! Мини-тыквы требуют той же культуры, что и тыквы обычного размера: много солнечного света, много воды и достаточно места для локтей, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.Если у вас есть проблемы с плесенью и плесенью на листьях, вашим растениям нужно больше солнечного света и улучшенная циркуляция воздуха вокруг них. Старайтесь не намокать листья при поливе или старайтесь поливать раньше днем, чтобы листья не оставались влажными в течение ночи. Джек-Би-Литтл и Бэби-Бу — прекрасные маленькие сорта тыквы.

Обрезка тыквенной лозы

Q.Будет ли обрезка тыквенной лозы немного навредить растениям и привести к уменьшению количества тыкв?

A. Тыквенные лозы всегда вырастают больше, чем мы ожидаем! Когда они убегают из огорода, мой муж подстригает кончики, когда косит лужайку (это напоминает мне перенаправить лозы туда, где они принадлежат). Это действительно приводит к меньшему количеству тыкв, потому что на растении меньше цветов, чтобы сформировать тыквы. , но кроме этого, по моему опыту, прищипывание кончиков лоз газонокосилкой никогда не возвращало их заметно.Однако резкое их обрезание уменьшит листву в достаточной степени, чтобы сократить фотосинтез, и это может иметь большое значение для здоровья растения и количества тыкв, которые оно может поддерживать. Удачи с тыквами!

Мучнистая роса на тыквах

Q.Мы с мужем выращиваем и продаем тыквы, но у нас возникли проблемы с мучнистой росой на лозах. Что можно сделать, чтобы предотвратить и лечить эту проблему?

A. Мучнистая роса — это грибковое заболевание. Его развитию способствуют высокие температуры и роса. Вы можете помочь своим растениям избежать заражения, удалив некоторые лозы, чтобы улучшить циркуляцию воздуха между растениями, и направив воду вокруг основания растений, а не поливая водой плоды и листья.В начале сезона можно срезать или отколоть несколько лоз, не повредив при этом растение. Подождите, пока сформируются плоды, а затем отщипните концы лоз. Это улучшит циркуляцию воздуха и направит энергию растения на развитие меньшего количества, но более крупных и ароматных плодов.

Тыквенная мульча

Q.Я заметил некоторых садоводов (и нескольких фермеров), которые густо покрыли сады тыквами и позволили им гнить на зиму. Какая у этого цель? Есть ли опасность их посева весной?

A. Не рекомендуется оставлять на зиму в саду растительный мусор. Эта практика кажется подходом ленивого человека к компостированию. Гниющие тыквы обеспечат почву некоторыми питательными веществами, но также станут местом перезимовки насекомых и болезнетворных микроорганизмов.Плюс семена тыквы обязательно прорастут весной. Это может не быть проблемой на коммерческом поле, потому что мусор будет вспахан в почву, прежде чем поле будет снова засеяно. Я ожидаю, что проблемы с болезнями и заблудшие проросшие семена решатся химическими методами. Но домашнему садовнику придется собрать этот материал и бросить в компостную кучу, прежде чем участок снова можно будет использовать. Я лучше возьму с собой растения и тыквы, пока они не превратились в слизистый беспорядок! Чтобы сделать сад наиболее здоровым, компостируйте остатки растений в конце сезона и добавьте его в почву перед посадкой весной.

Тыквы думают, что это осень

В. Помогите, мои тыквы думают, что сейчас осень. Они становятся оранжевыми, и лозы снова отмирают. Что это вызывает? Это недостаток солнца? В прошлом году они выросли на том же месте. Похоже, у них нет болезни.

А.Я могу придумать несколько причин, по которым ваши тыквы замедлятся и перестанут расти. Первый — это нехватка воды; тыквы — водяные свиньи, потому что около 90% тыквы на самом деле состоит из воды. Другой — недостаток питательных веществ; поскольку в прошлом году они росли на том же месте, они, возможно, истощили почву на этом месте. В-третьих, действительно наступила какая-то болезнь; тыквы подвержены ряду проблем с листвой, которые вызывают сморщивание листьев; наконец, возможно, вы выращиваете экстрараннеспелый сорт.(Нормальный диапазон составляет от 90 до 120 дней с примерным сроком, указанным на упаковке или этикетке с семенами.)

В любом случае, оставьте их на корню как можно дольше и сделайте все возможное, чтобы вылечить их, а также постарайтесь увеличить время их хранения; в зависимости от разновидности, условий выдержки и хранения некоторые из них могут храниться до года.

Источник: Национальная ассоциация садоводов

Цветы не образуют плодов

Q.Первые цветы, которые появились на моих тыквенных растениях, не образовали плодов. Почему нет?

A. Это состояние является естественным для тыкв (таких как огурец, тыква, дыня, тыква, тыква и арбуз). Первые цветки почти всегда мужские. Пыльца на этих первых мужских цветках привлекает пчел и предупреждает их о местонахождении цветущих лоз. К тому времени, когда распускаются первые женские цветки, путь пчел уже определен, и пчелы переносят пыльцу мужских цветков на женские цветки.Мужские цветки распускаются в течение одного дня, затем опадают с растений. Мужские цветы могут преобладать при определенных условиях, особенно в начале сезона или при определенных стрессах. Их идентифицируют маленькие плоды, видимые у основания женских цветков. На основании мужских стеблей нет вздутия.

Бабушкины пироги

Q.Моя бабушка испекла пироги из тыквы с длинной шеей в зеленую полоску. Доступен ли еще этот сорт?

А. Да. Сорт — Кушоу зелено-полосатый. Поскольку он имеет уникальную текстуру, некоторые повара предпочитают его для заварного крема и пирогов.

Перекрестное опыление

Q.Смогут ли тыквы, тыквы и тыквы перекрестно опыляться и давать необычные плоды, если я пересаду несколько видов в своем саду?

A. Тыква, кабачки и бахчевые культуры относятся к виноградным культурам, называемым «тыквенные». Название происходит от их ботанической классификации родов Cucurbita (часто сокращенно C.). Существует четыре основных вида Cucurbita , обычно включаемых в группы тыкв, кабачков и тыкв. Разновидности ботанических видов (которые могут называться тыквами, кабачками или тыквами) могут подвергаться перекрестному опылению.Разновидностей у разных видов нет. Например, кабачки скрещиваются с тыквой Howden’s Field, желудями или спагетти-тыквами, маленькими декоративными тыквами или миниатюрными тыквами Jack-Be-Little, потому что все они являются представителями одного и того же ботанического вида ( C. pepo ). Однако перекрестное опыление не влияет на вкус, форму или цвет фруктов текущего сезона. Кресты появляются только в том случае, если семена этих плодов сохранены и выращены в следующем году. Мускатный орех, тыква Small Sugar, тыква White Cushaw и тыква Big Max можно выращивать на одном участке без скрещивания, потому что каждый сорт происходит от разных видов.Поскольку пчелы переносят пыльцу на расстояние в милю или более, в пригородных районах, где много садов находятся в непосредственной близости, плоды необходимо собирать в мешки и опылять вручную, если требуется чистое семя негибридных сортов.

— Год тыквы — Национальное садовое бюро

Год Тыквы

Для многих тыквы ассоциируются с осенью, сладкими десертами и праздничными гуляниями.

Тыквы и другие культуры семейства Cucurbitaceae возникли в Центральной Америке, где коренные американцы либо жарили и съедали полоски тыквенной мякоти, либо сушили шкуры и плели из них циновки. Когда европейские колонисты прибыли в Америку, они приготовили блюдо, которое считается предшественником современного тыквенного пирога. Они срезали верхушку тыквы, удалили семена и наполнили внутреннюю часть молоком, специями и медом, прежде чем запекать ее над раскаленным пеплом.

Популярная традиция резьбы по тыкве произошла от ирландского обычая вырезать фонарики из репы и картофеля и помещать внутрь угольки, чтобы отогнать злых духов.Когда ирландские иммигранты прибыли в Америку в 1800-х годах, они принесли с собой этот обычай и применили его к тыквам.

Сегодня тыквы являются основным продуктом осенних украшений и рецептов. Употребление тыквы в пищу приносит много пользы для здоровья: в ней много клетчатки, калия, железа и витаминов A, B и C, но мало калорий, жиров и натрия. Тыква превосходна в выпечке, супах, запеканках, макаронах и соусах. Готовьте с тыквой в течение всего года, чтобы поддерживать здоровье сердца и хорошее кровяное давление.

Что такое тыква?

Тыквы, принадлежащие к семейству Cucurbitaceae, родственны тыквам, огурцам и дыням. Большинство разновидностей, которые мы классифицируем как тыквы, принадлежат к виду Cucurbita pepo, в который также входят разновидности зимних тыкв, летних кабачков, кабачков и тыкв. Эти тыквы характеризуются круглыми плодами с толстой оболочкой, гладкой, слегка ребристой кожицей и темно-желтым или оранжевым цветом.

Некоторые сорта зимних тыкв из видов Cucurbita maxima (Джаррахдейл, Тюрбан Турбан и все гигантские тыквы) и Cucurbita moschata (Сыр Лонг-Айленда, Rouge Vif D’Etampes) иногда также считаются тыквами из-за их схожего внешнего вида.

Разнообразие видов тыквы, относящихся к категории тыкв, невероятно! Имея размеры от 4 унций до более 1000 фунтов, различные уникальные формы и яркие цвета, такие как оранжевый, желтый, белый, зеленый, синий, серый, розовый и коричневый, есть бесконечные возможности выбрать идеальный.

Выбор идеальной тыквы

При приготовлении лучше всего выбирать «тыквенный пирог» с плотной сладкой мякотью. Pik-A-Pie — любимый продукт! Сахар и более низкая влажность этих типов лучше всего сохраняются при приготовлении пищи.Это также простое в выращивании растение для сбора съедобных семян. Чтобы сэкономить время, выбирайте тыкву с голыми семенами (без шелухи или полубез оболочки) с семенами, которые не нужно очищать от шелухи перед едой. Сорт Naked Bear — отличный выбор для приготовления пищи, съедобных семян и изготовления тыквенного масла. Pepitas, победитель AAS, имеет крепкую ручку, красивую золотисто-оранжевую корку с темно-зелеными прожилками. Он восхитительный, с питательной мякотью и обильными «голыми» нежными, сочными, ореховыми семенами для запекания!

Выбирая украшения для резьбы и падения, выбирайте разновидности, соответствующие вашему стилю! Традиционные тыквы для резьбы по размеру от среднего до большого, темно-оранжевого цвета, со слегка ребристыми краями и прочной ручкой.Некоторые стандарты: Гладиатор, Волшебный Фонарь и Хауден. Если вы хотите проявить творческий подход к резьбе, попробуйте бородавку (Warty Goblin), желтый (Mellow Yellow) или белый (Super Moon (победитель AAS) и Lumina).

Для рисования ищите маленький с прочной ручкой и гладкой поверхностью. Отличный выбор — Приколы для победителей конкурса All-America Selections Winner Hijinks.

Добавьте дополнительный интерес осеннему декору с помощью миниатюрных тыкв уникальных цветов и узоров. Миниатюры обычно весят меньше 2 фунтов и могут быть разных форм и цветов; Hooligan, Baby Boo, Jack Be Little и All-America Selections Winner Wee-B-Little — фавориты, которые могут добавить идеальный всплеск цвета.

Как вырастить тыкву

Чтобы тыквы созрели для использования осенью, сажайте семена в период с конца мая до середины июня, после того как исчезнет весь риск заморозков. Семена можно высевать прямо или высаживать в помещении, и их следует высаживать на глубину 1 дюйм в хорошо дренированную почву, нагретую до 70 ° F. Чтобы обеспечить завязывание плодов и урожай, оставьте достаточно места между каждым растением. Дайте маленьким тыквам площадь 12 футов, большим — 24 фута, а гигантским — 36-48 футов на каждое растение.

Тыквы лучше всего растут, когда их удобряют в течение всего вегетационного периода, а завязывание плодов будет самым сильным, если цветы опыляются пчелами.Если цветы тыквы не опылены полностью, плод начнет расти, но прервется до полного развития. Чтобы обеспечить обильный урожай тыквы, поощряйте пчел в своем саду или опыляйте цветы вручную.

Когда тыква созреет, стебель, на котором держится плод, начнет сохнуть. Соберите тыкву, аккуратно срезав лозу с каждой стороны плодоножки, оставив бугорок в том месте, где стебель встречается с лозой. Это будет способствовать сохранению прочности стебля при высыхании и минимизирует заражение микробами, которые могут вызвать гниение.

Чтобы тыквы долго сохранялись, вымойте плоды в разбавленном растворе отбеливателя, дайте им высохнуть и после сбора урожая поместите их в прохладное тенистое место. Затем их можно будет вырезать, украсить или использовать на кухне.

По мере того, как в саду растут тыквы, невероятно наблюдать за изменениями в течение сезона, и приятно получить урожай прекрасных и разнообразных фруктов. Использование тыквы в саду и на кухне безгранично, так что пусть ваше творчество расцветет!

Сбор урожая тыквы — Садовник Скотт.com

Немногие садовые культуры представляют радости и краски осени больше, чем тыквы. Их цвет ассоциируется с сезонными праздниками, сменой листьев и пряными десертами. Легко выращивать в большинстве садов, их тоже легко собрать.

Близится к сбору урожая

Сегодня утром у меня были первые заморозки, и тыквы были первыми на моем огороде, которые испортились. В то время как в моем саду на 7500 футов холодная температура наступает раньше, чем в большинстве других, непредсказуемая погода осенью предвещает конец всем культурам теплого сезона, таким как тыквы.Будь то пироги с мускатным орехом или насмешливые Джек-О-Фонари, тыквы следует собирать до того, как установятся морозы.

Вы должны оставлять тыквы на лозе как можно дольше. Они только созреют и изменят цвет, продолжая расти. В отличие от томатов и бананов, тыква не улучшится после сбора.

Есть несколько способов определить, что тыквы готовы к сбору урожая. Во-первых, это цвет. Если вы выращиваете тыквы для осенних украшений или для резьбы по дереву на Хэллоуин, цвет, вероятно, является важным фактором.Как только тыква на лозе приобретет соответствующий цвет, ее можно собирать. Цвет может стать более насыщенным, если оставить его на лозе, но если оттенок вас устраивает, выбирайте его.

Кожица тыквы твердеет по мере созревания. Воткните ноготь большого пальца во внешнюю оболочку тыквы. Если кожа твердая и ноготь большого пальца с трудом проникает в нее, ее можно разрезать. Если на ощупь он мягкий и вы оставите глубокий надрез, оставьте его на лозе еще немного.

Стебель, который прикрепляет тыкву к растению, обычно должен быть зеленым и крепким.Когда плод достигнет естественной зрелости, стебель начнет трескаться. Это тоже хорошее время для сбора урожая. Лоза начнет сморщиваться, и тыква может отделиться от нее, что сэкономит вам некоторые усилия.

Удар пальцем по спелой тыкве должен издавать глухой звук. Трудно описать глухой звук тому, кто его не слышал. Вроде как барабан, но не такой громкий и живой. Для меня это самый сложный способ определить время сбора урожая.

Если ударит сильный мороз или заморозки, листья погибнут, растение больше не сможет поддерживать тыквы, и лоза снова погибнет.Некоторые садоводы ждут до этого момента, чтобы собрать урожай. Я обнаружил маленькие плоды, о которых не знал, когда мороз смывает большие листья. Тыквы могут выдерживать небольшие морозы, но их следует собирать и защищать от сильных заморозков. Низкие температуры могут повредить мякоть.

При сборе урожая надевайте перчатки. Лозы и стебли колючие. Когда вы решили, что пора, используйте ножницы или нож, чтобы разрезать стебель. В частности, для фонарей из Джека оставьте достаточно стержня, чтобы он служил ручкой для крышки.Трех-четырех дюймов достаточно. Если лоза отмерла, тыкву легко отделить от нее вручную, но я обычно разрезаю ее, чтобы стебель оставался чистым.

Не переносите тыкву за стебель; используйте две руки. Если вы несете тяжелую тыкву за стебель, она может отделиться, сломав тыкву при ударе о землю или, по крайней мере, сняв ручку крышки, что повлияет на ее эстетическую привлекательность. Кроме того, потерянный стебель может стать причиной ранней гнили тыквы.

Лозы, живые или мертвые, готовы для компостной кучи.Они могут добавить много зеленого компонента, пока они еще свежие, и являются хорошим балансом для высушенных листьев, которые обычно появляются примерно в то же время, что и сбор урожая.

После того, как вы срежете тыкву с лозы, она должна просохнуть не менее 10 дней, если вы планируете хранить ее. Отверждение еще больше укрепляет кожу и сохраняет влажность, поэтому мякоть остается свежей в течение длительного времени. Если вы не планируете хранить его, вам не нужно проходить процесс отверждения, и его можно использовать сразу. Правильно высушенные тыквы можно хранить при температуре 50 ° F (10 ° C) в течение двух или трех месяцев и даже до шести месяцев в темном, хорошо проветриваемом помещении.

Лечение тыкв

Выдержите тыквы на солнце для лечения. В идеале для лучшего отверждения необходимы высокие температуры и высокая влажность (не менее 80 градусов по Фаренгейту и 80% влажности), но на самом деле такие условия бывают у немногих садоводов во время сбора урожая. У меня даже нет этих условий в период пика вегетации. Поместите тыквы в солнечное сухое место, чтобы они не сгнили от контакта с влажной землей. Если дни будут солнечными и теплыми, тыквы будут лечить. Если грозит более чем легкий мороз, накройте их на ночь соломой, пластиком или брезентом или внесите внутрь.

После затвердевания или для облегчения затвердевания принесите тыкву в дом. Это обязательно нужно сделать до того, как морозы не повредят их. Не кладите тыквы друг на друга и не позволяйте им касаться друг друга; это может вызвать мягкие пятна и потенциальную гниль. Не кладите их рядом с яблоками и другими спелыми фруктами. Этиленовый газ, который они выделяют, может сократить срок хранения тыквы.

Вот и все, что нужно для выбора тыквы для сбора урожая и обработки. Сбор семян для употребления в пищу или будущей посадки тоже всегда хорошая идея.Если у вас в саду есть тыквы, но вы еще не собрали урожай, внимательно присмотритесь к ним, потому что, возможно, пора.

Уход за тыквенными растениями | Гринстрит Гарденс

Тыквы — одно из самых ярких и интересных растений в саду. От раскидистых лоз до огромного аппетита — приятно наблюдать, как плоды вырастают большими и становятся оранжевыми, как полнолуние. Если бы был герб осеннего сада, то это была бы созревающая тыква. Вот несколько советов, как подарить вашей награде дополнительную любовь в последние недели перед сбором урожая.Или, если в этом году у вас ничего не выросло, вот вам творческое вдохновение для патча следующего года!

Время сбора урожая

Время сбора урожая почти настало! Как узнать, что они готовы? Тыквы достигают зрелости, когда кожура затвердевает и приобретает глубокий цвет, обычно оранжевый для большинства сортов. Осторожно постучите снаружи; он должен казаться твердым и казаться пустым. Если вы вдавите ногти в кожу, она не должна проколоть. Обрежьте виноградную лозу чистыми секаторами или ножом и оставьте 3-5 дюймов прилегающей лозы.Если вы оставите длинный стебель, это поможет предотвратить гниение.

Лечение и хранение

Если вы хотите сохранить свою награду на Хэллоуин или День благодарения, убедитесь, что вы вылечили тыквы заранее. Если погода теплая, оставьте их на улице примерно на 10 дней, чтобы кожа стала более жесткой на солнце. Если погода сырая или холодная, держите их в теплом помещении 4-5 дней. Затем храните их в прохладном сухом подвале или подвале при температуре около 55 ° F, пока не будете готовы к использованию. Лучше, если они не будут касаться друг друга.Немедленно удалите все тыквы с признаками гниения.

Могут ли они пережить мороз?

Могут оставаться в саду в небольшой мороз. Виноградная лоза может погибнуть, но плод не пострадает. Однако, в отличие от некоторых овощей для прохладной погоды, тыква не улучшится и не созреет от мороза. Так что лучше всего собирать их до наступления минусовых температур.

Что делать, если они еще не созрели?

Чтобы ускорить созревание, осторожно переверните фрукты, чтобы все стороны могли пить на солнце.Если наступят заморозки, вы все равно можете оставить тыкву в саду для созревания, при необходимости накрыв ее на ночь для защиты. Если температура опускается ниже 25 ° F, созревайте в теплом солнечном помещении. Если плод все еще зеленый, не волнуйтесь! Вы можете приготовить и съесть зеленые так же, как и спелые. Вкус будет другой, но все равно вкусный. Вы даже можете найти рецепты, которые им нужны.

Урожай в следующем году: посадка 101

Вот несколько напоминаний о том, как добиться большего успеха в следующем сезоне.Растения любят солнце, богатую, не слишком влажную почву и много места для подрастания. Посадка семян или рассады в небольшие насыпи почвы сохраняет их теплее и способствует дренажу. Поскольку они много едят, перед посадкой добавьте немного выдержанного навоза, компоста или овощных удобрений. Убедитесь, что опасность заморозков миновала. Если вы хотите, чтобы ваш день сбора урожая был ближе к Хэллоуину, отсчитайте количество дней выращивания от предполагаемой даты сбора урожая и затем посадите их.

Творческие способы их выращивания

Тыквы легко растут по всему саду.У них нет такого чувства личного пространства, как у вежливой морковки или репы! Если у вас мало места, вы можете стратегически направить лозы на лужайку. Или вы можете отпустить их вертикально. Виноградная лоза с радостью взойдет на любую решетку, решетку или беседку, если конструкция достаточно прочная. Поднять плод — совсем другая история. Старые чулки, сетка и сетка можно использовать, чтобы удерживать тяжелую награду. Многие мелкие сорта также являются вкусной альтернативой.

Среднесезонный уход

Если вредители были проблемой в этом году, используйте легкую крышку рядка, чтобы заблокировать их в следующий раз, но не забудьте снять ее, когда цветы будут готовы для опылителей.Подкармливайте растение компостом регулярно в течение всего сезона и глубоко поливайте один раз в неделю, в зависимости от количества осадков. Когда плоды сформируются, отщипните концы лозы, чтобы направить на них энергию растения.

Призеры Growing Prize

Если вы хотите вырастить одного крупного призера, оторвите всех, кроме одного или двух самых здоровых младенцев. Если вы хотите вырастить малышей, лучше посадить небольшой сорт, чем собирать плод с лозы до того, как он созреет.

Будь то пирог, фонарь Джека или просто для удовольствия наблюдать, как они созревают, тыквы — это радость в саду. Они полны витаминов и питательных веществ, которые сохранят вашу силу на зиму, и есть что-то во вкусе — это именно то, чего мы так жаждем с приходом осени. Как и в случае со всеми овощами, существует гораздо больше сортов тыквы, чем вы, вероятно, когда-либо слышали, и множество творческих способов их выращивания. Если вам нужны какие-либо материалы или советы, которые помогут собрать урожай, загляните в наши садовые центры в Лотиане или Александрии!

Пора сажать тыквы для осеннего урожая

В США.С., тыквы — излюбленный продукт осенью и зимой. Родом из Центральной и Южной Америки, тыква является ключевым ингредиентом традиционных блюд на День Благодарения, таких как пироги, супы и хлеб. Они также широко используются для вырезания тыкв на Хэллоуин — традиция, которая зародилась в Ирландии, где местные жители вырезали тыквы из репы и картофеля.

В Центральном Техасе тыквенные участки обычно высаживают в начале лета, так как для прорастания им требуется теплая почва. Хотя июнь — лучшее время для посадки, тыквенные участки требуют предварительного планирования из-за того, как они растут.Прежде чем сажать семена, убедитесь, что вы знаете, какие тыквы вы хотите собрать. Вы хотите использовать их для вырезания или украшения, еды или того и другого? Для резьбы лучше всего подходят такие сорта, как Dill’s Atlantic Giant, Big Max, Mammoth Gold и Lumina. Джек-Би-Литтл — это меньший сорт, который очень хорошо подходит для украшения. Для жарки или приготовления пирога подойдет Small Sugar. Jackpot и Spirit Hybrid — хорошие многоцелевые разновидности, которые можно как вырезать, так и есть. Конечно, можно есть любой из сортов, но по традиции Хэллоуина тыквы, которые разводят для вырезания из тыквы, часто не имеют вкуса некоторых более мелких сортов, которые лучше подходят для употребления в пищу.

Тыквы относятся к семейству тыквенных, в которое входят огурцы, дыни, дыня, арбузы и кабачки. Что общего у этих овощей? Они растут на виноградных лозах и нуждаются в большом количестве места! Тыквы могут легко занять весь ваш сад, прежде чем вы об этом узнаете. Как правило, вам понадобится несколько тыквенных растений размером 10 на 20 футов, но вы также можете сажать их, чтобы расти вокруг других культур, таких как кукуруза. Как вариант, посадите тыквы по периметру своего сада или постройте прочную теневую конструкцию из бамбука для выращивания тыквенных лоз.Только не забудьте разместить решетку на северной или западной стороне ваших грядок, чтобы не затенять другие части вашего сада.

Тыквам требуется как минимум восемь часов прямого солнечного света каждый день, поэтому выбирайте солнечное место в своем саду соответственно. Посадите семена тыквы в насыпи и поместите по четыре-пять семян в каждую ямку, глубиной от одного до полутора дюймов, расположив холмы на расстоянии четырех-шести футов друг от друга. Добавьте тонкий слой компоста поверх почвы. Как только семена прорастут — обычно через неделю — подождите семь-десять дней, а затем осторожно прорежьте рассаду ножницами, оставив только два самых сильных растения.Не вытаскивайте рассаду вручную, чтобы не повредить корни оставшихся растений! После прореживания растений добавьте слой органической мульчи для экономии воды и подавления сорняков.

Хотя тыквы довольно выносливы и устойчивы к засухе, поливайте их несколько раз в неделю. Следите за своим тыквенным грядкой на наличие вредителей и болезней. К распространенным вредителям и болезням тыквы относятся кабачки, мотыльки, тля, огуречные жуки, мучнистая роса и ложная мучнистая роса, но с ними можно бороться и с помощью органических методов — удалите оболочки насекомых вручную или попробуйте опрыскать тыквы цитрусовым маслом или компостом. чаи.Ложную мучнистую росу можно предотвратить, поливая непосредственно почву, а не смачивая листья.

Как правило, тыква созревает через 90–120 дней после посадки семян, в зависимости от сорта. Тыквы созревают, когда они полностью окрашены, имеют твердую кожуру и древесный стебель. Осторожно срежьте ножом стебель, оставив на тыкве несколько дюймов стебля. Некоторые тыквы могут упасть с лозы, когда они будут готовы к сбору. Тыквы можно хранить в течение длительного времени в прохладном темном помещении, и их можно использовать для всех ваших забавных осенних мероприятий и приготовления вкусных блюд на всю зиму.

Собрав урожай тыквы, не стесняйтесь чистить и обжаривать семена, чтобы получилось отличное угощение — рецепт ниже! Конечно, если тыква была особенно хорошей, вы можете также сохранить некоторые семена для посадки в следующем году. Изначально тыквы ценились за их семена как источник белка, так же или даже больше, чем мякоть. В детстве у меня остались приятные воспоминания о том, как я перекусывала свежеиспеченными тыквенными семечками после вечера вырезания тыкв с друзьями и семьей.

сроки и признаки созревания овоща

Когда убирать тыквы

Полезно знать, как и когда убирают тыкву разных сроков зрелости

Сроки созревания различных видов тыквы

Признаки спелости тыквы

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Как хранить тыкву — видео

Когда убирать тыкву с огорода в разных регионах России

Когда поспевает тыква на грядках?

Готовность тыквы к уборке и ее сроки в зависимости от вида и сорта

Когда с огородов убирают тыкву в разных уголках России?

Когда убирают тыкву Подмосковье?

Когда убирают тыквы на Урале?

Когда убирают тыквы в Сибири?

Видео о тыкве

Когда и как убирают тыкву, виды и сорта тыквы

Когда и как убирают тыкву

Сроки созревания тыквы, виды тыкв

Тыква твердокорая, сорта ранние и скороспелые тыквы, сроки созревания

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы

Позднеспелая мускатная тыква, сорта сроки уборки

Всем по тыкве. 21.by

Как выращивают?

Овощ на зиму

Съедобна ли декоративная тыква?

Когда убирать и как сохранить?

Что случилось с желтым “бочонком”?

Великан на грядке

Кто в коробе живет?

Тыква-скалолазка

Угощение для толстушки

Читайте также:

Когда убирать тыкву на урале. Когда убирать тыкву

Сроки созревания

Как определить спелость овоща

Видео “Тыква и все о ней”

Когда и как убрать с грядки

Видео “Как выращивать и убирать тыкву”

Сроки созревания тыквы – все зависит от сорта

Признаки спелости тыквы – когда снимать тыкву с грядки

Дозревание тыквы и правильное хранение

Признаки зрелой тыквы

Созревание тыквы в разных климатических условиях

Регионы с коротким и/или холодным летом

Регионы с умеренным летним климатом

Регионы с продолжительным теплым летом

Сбор тыквенного урожая

Видео — Особенности уборки тыквенного урожая

Хранение тыквы

Расфасовываем нарезанную тыкву

Сроки созревания различных видов тыквы

Признаки спелости тыквы

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Как хранить тыкву — видео

Основные правила уборки

Организация хранения

Когда убирать тыкву — время сбора, сроки созревания

Когда убирают тыкву с огорода?

Как определить, что тыква созрела?

Тонкости сбора урожая

Видео:уборка тыквы

Когда собирают тыкву

Когда убирают тыквы осенью?

Что любит тыква

Сроки созревания и уборки

О самом приятном

Когда собирать яблоки и груши в 2015 году

Когда собирать свеклу в 2015 году

Когда собирать морковь в 2015 году

Когда собирать урожай капусты в 2015 году

Когда собирать тыкву в 2015 году

Когда убирать тыкву

Сроки созревания тыквы

Внешние признаки спелости тыквы

Валерий, Майкоп (Адыгея)

Наташа, Россия

Татьяна

Ирина, Бендеры

Татьяна

Юлия, Молдова