Когда собирают семена чеснока: Когда собирать бульбочки чеснока на семена на посев — Агроновости

Содержание

Когда собирать бульбочки чеснока на семена на посев

Считается, что высадка чеснока в грунт при помощи зубчиков от прошлого урожая – невыгодный способ, который также способствует вырождению культуры. Намного экономнее и полезнее использовать в качестве посевного материала воздушные луковички. А чтобы их получить, необходимо знать, когда собирать бульбочки чеснока на семена.

Краткое содержание

Почему стоит выращивать чеснок из бульбочек

Небольшие луковички, растущие и созревающие на кончиках воздушных стрелок, выпускаемых чесноком, полностью заполненные к концу созревания мелкими бульбочками, являются отличным семенным материалом. Чаще всего используются для посева озимые сорта культуры, но яровые также пользуются спросом. Плюсы таких семян заключаются в их большом количестве на одном стебле, отсутствии многих болезней, микробов, простоте обращения с ними.

На одной отдельной стрелке может дозревать до 120-130 штук семенных бульбочек. Таким образом, для засева достаточно большого участка потребуется до 10 полных луковичек, а то и меньше.

Соответственно из каждой маленькой посевной единицы может вырасти полноценный чеснок, имеющий до 20 пригодных в пищу подземных зубчиков.

Так как бульбочки дозревают над земной поверхностью, не соприкасаясь с почвой, наполненной множеством возбудителей болезней, полученный из них урожай будет отличаться здоровьем, силой. О чесноке из зубчиков такого сказать нельзя. Такая культура будет постепенно вырождаться, давать все худшее качество продукции.

Также преимуществами семян-бульбочек являются простота посева (они сеются сплошной россыпью, а не каждая по отдельности), длительный период хранения, относительная легкость сбора.

Когда приступать к сбору семян

Период полного дозревания стрелковых луковиц припадает на середину-конец июля, но для некоторых сортов может смещаться к середине августа. Кроме времени, ориентируются на внешний вид листьев чеснока, самой стрелки, верхних бульбочек. Они будут следующими:

после спиралевидной, стрелка выровнялась в прямую линию;
листья начинают желтеть и усыхать;
внешняя белая пленка воздушного мешочка трескается.

на посев лучше всего проводить с самых крупных, крепких представителей культуры. После отбора подходящих экземпляров, все остальные стрелки срезаются, чтобы растение не тратило силы на развитие верхушки, подземные зубчики вырастали более массивными.

Важно не пропустить момент созревания семенного материала, поскольку дальше он начнет быстро осыпаться. Даже если оболочка не дает трещин, но стрелка выровнялась, а листья желтеют, стоит приступать к сбору.

Как собрать семена чеснока из стрелок

Как только семена становятся готовыми к сбору, необходимо запастись острым ножом (ножницами), просторной картонной коробкой. Стрелки срезаются острым лезвием не под самими бульбами, а практически у основания. Вырывать, обламывать стебли не рекомендуется, чтобы не навредить растению.

Весь собранный материал помещается в коробку, луковицами на дно. Ящик ставится в темное сухое место, температура в котором поддерживается на уровне 16-20 градусов тепла. Самостоятельно раскрывать луковичные мешочки, разделять бульбочки между собой в период сушки стрелок нельзя.

Другим способом сушения собранного материала является его помещение в марлевые мешочки, обработанные заранее раствором марганцовки. Емкости подвязываются к потолку до момента, когда стрелки подсохнут, а бульбочки начнут рассыпаться.

Как хранить семена чеснока до посадки

После того, как луковичные мешочки начнут обильно трескаться, а внутренние семенные соцветия сохнуть, рассыпаться на отдельные частички, рекомендуется приступить к расфасовке бульбочек. Для этого подойдут бумажные пакеты или конвертики, в которых будущий чеснок будет храниться до момента высадки в почву. Помещения или место для семян лучше выбрать затемненное, сухое, со средней комнатной температурой (до 18 градусов), без резких перепадов показателей влажности, тепла.

Важно помнить, что помещая семена на хранения в отдельные емкости, необходимо максимально стараться сохранить соединяющий их мешочек. Разламывать, разделять бульбочки поштучно не нужно.

Некоторыми огородниками рекомендуется перенести семена в более прохладное место (с температурой 4-7 градусов тепла) приблизительно за 2 месяца до посевной. Существует мнение, что так пройдет максимальная просушка и закалка чеснока. Столкнувшись с непредвиденными сильными заморозками, семена останутся живыми и здоровыми, а в дальнейшем меньше будут реагировать на перепады температур, возбудителей болезней.

Как подготовить посевной материал к высадке

Помимо смены температурного режима на более прохладный, проводятся другие подготовительные работы с семенами чеснока. К ним относятся следующие процедуры:

отсортировка высушенных бульбочек;
замачивание в растворе золы древесной;
отбор качественных представителей путем помещения в жидкость.

Приблизительно за 3-4 недели до посадки семена перебираются, от них отделяются испорченные или засохшие элементы. Проводя сбор семян чеснока, бульбочек с дефектами найти не представляется возможности.

Замачивание в зольном растворе является эффективной профилактикой от болезней, вредоносных микробов. Для приготовления смеси 2-3 столовые ложки просеянной древесной золы заливается 2,5-3 литрами кипяченой, остуженной до комнатной температуры воды. Далее все опять доводят до кипения (на протяжении 20-30 минут), остужают.

Семена помещаются в заготовленный раствор приблизительно на 10-12 часов, предшествующих посадке. После окончания этого времени, все всплывшие на поверхность бульбочки устраняются, поскольку они являются непригодными.

Зная, как правильно собрать семена чеснока, каждый огородник сможет сэкономить на посевном материале, а также получить здоровый масштабный урожай. Соблюдая элементарные правила сбора, хранения, подготовки к посеву, можно избежать всех возможных проблем и неприятностей.

Страница не найдена — Семена

Все о семенах

Рукколу (руколу) не обязательно высевать на грядки.

Выделите для нее солнечный или слегка затененный

Все о семенах

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для

Выращивание семян дома

Люпин – однолетник или многолетник, который имеет много разновидностей с одной общей чертой –

Выращивание семян дома

Популярность гибридов томатов с каждым годом у огородников стремительно увеличивается – селекционеры предоставляют новые

Выращивание семян дома

Считается, что высадка чеснока в грунт при помощи зубчиков от прошлого урожая – невыгодный

Выращивание семян дома

Базилик – любимая хозяйками пряность, превращающая обыденное блюдо в кулинарный шедевр. Выращивание ароматного растения

Когда собирать семена чеснока из бульбочек. Как вырастить культуру из семян. Принципы выращивания овоща

Чеснок, известный своими целебными свойствами, придает блюдам пикантный вкус. Вырастить его совсем не сложно, если использовать зубчики. Но существует другой способ. Мы расскажем о том, как сажать чеснок семенами из стрелок.

Как вырастить чеснок из семян стрелок – выбираем посадочный материал

Как известно, у озимого чеснока летом вырастает стрела, на которой со временем формируется соцветие с так называемыми бульбочками – семенами. Обычно стрелу удаляют, дабы чеснок вырос крупным. Поэтому если вы планируете вырастить чеснок из семян, оставьте такой посевной материал на четырех-пяти растениях. Собирают соцветия, как только стрела выпрямится. Лучше убрать растения полностью вместе с луковицами и семенами и оставить для высыхания, после чего можно аккуратно отделить соцветие. Бульбочки отделяют и хранят до весны в бумаге.

Как правильно сажать семена чеснока?

Сажают бульбочки ранней весной. Перед тем, как размножить чеснок семенами, нужно провести стратификацию. Для этой процедуры за месяц до предполагаемой посадки посевной материал кладут в полиэтиленовый пакет в холодильник. После чего за сутки до посадки бульбочки замачивают в растворе золы. Последний готовят из расчета, что на стакан воды нужно взять одну чайную ложку золы.

Сеют семена чеснока на глубине до 3 см на расстоянии четырех-пяти сантиметров друг от друга. Грядки формируют таким образом, чтобы дистанция между ними была 20 см. После посадки бульбочки поливают. В конце июля, когда ботва растений пожелтеет, собирают «урожай». В земле у каждого растения обнаружится маленькие однозубчики. Именно их используют поздней осенью для посадки на зиму.

Как видите, выращивание чеснока из семян бульбочек – дело не сложное. Зато на следующий год вас будет ожидать урожай с .

Экология потребления. Усадьба: Чеснок занимает грядки практически на каждом огороде. Еще бы! В чесноке много витаминов…

Чеснок занимает грядки практически на каждом огороде. Еще бы! В чесноке много витаминов, он необходим для засолки, да и многие блюда без него не имели бы своей привлекательности. Но все ли мы знаем о чесноке?

Чем отличаются озимый и яровой чеснок?

Чеснок бывает озимый и яровой. На первый взгляд и тот и другой имеют абсолютно схожее строение: головка, корни, стебель, листья… Но на самом деле отличия существенны.

Озимые сорта имеют один ряд крупных зубцов, а яровые несколько рядков, но более мелких.

Озимый же может быть посажен и весной и, что более правильно, осенью (при яровой посадке он не успевает разделиться на зубки), яровой высаживается исключительно весной и дает урожай в тот же год.

Озимый чеснок имеет больше остроты, яровой лучше хранится.

Если разобрать луковичку озимого чеснока на зубчики, то обнаружится, что внутри него имеется остаток стрелки (такой своеобразный стерженек), вокруг которого и располагаются чесночинки, а вот у ярового чеснока такого стерженька нет, так как он не стрелкуется.

Зачем озимому чесноку стрелковаться?

Для чего же стрелкуется озимый чеснок? А для того, чтобы иметь больше семенного материала для размножения, ведь в его луковице формируется всего 4 – 10 зубчиков, а этого явно мало для того, чтобы и на посадку оставить, и на стол сохранить, а вот бульбочек (воздушных луковичек) на одной стрелке закладывается сразу от 20 до 100 штук.

Кроме того, образование воздушных луковичек обеспечивает сохранение сортности чеснока, позволяет получать более здоровый посадочный материал, выращивать более полноценный и высокоустойчивый к болезням и вредителям урожай.

К сожалению, многие огородники-любители пренебрегают методом размножения озимого чеснока посредством бульбочек, а совершенно напрасно. Данная культура имеет свойство мельчать с годами, поэтому ее нужно омолаживать минимум каждые 5, а лучше 3 года. И для этого нет ничего лучше, чем собранный на собственной грядке семенной материал, принадлежащий любимому сорту.

Как выращивать бульбочки?

Выращивание чеснока от бульбочек до полноценной луковицы обычно занимает два года. Однако, бывают случаи, когда уже в первый год севок образует достаточно крупную луковицу-однозубку, готовую к употреблению. По вкусовым качествам и содержанию полезных веществ она ничем не уступает двухгодичной, но, если цель – размножение, лучше запастись терпением и вырастить из воздушных чесночинок хороший посадочный материал, а уж из него растить урожай для стола.

Для выращивания севка существуют два способа. Первый заключается в посадке бульбочек под зиму. Однако в период морозов идет изрядное выпадание молодого чесночка, отчасти из-за холодов, отчасти из-за выталкивания их на поверхность мерзлой почвой. Поэтому менее рискованным методом является второй способ — весенняя посадка.

Чтобы сохранить посевной материал до весны, воздушные луковички упаковывают в газету и прячут в сухое темное место, со стабильной температурой от +18 до +20°С. Но уже за полтора месяца до посадки (примерно в феврале) перекладывают в погреб или холодильник, либо помещают в тканевый мешочек и прикапывают в снег, чтобы выдержать некоторое время при температуре от 0 до + 4°С. Это дает возможность бульбочкам пройти период стратификации, обеспечивающий созревание тканей к прорастанию и дающий своеобразный толчок к началу вегетации.

Затем чесночинки просушивают, проветривают и обеззараживают в легком растворе марганца, и только после этого высаживают на грядки, на глубину 3 – 4 см, с расстоянием в 3 см дуг от друга, формируя ряды каждые 15 см.

После того, как семенной материал помещен в лунки, верхний слой грядки тщательно утрамбовывают и покрывают мульчей. Это обеспечивает хорошую сцепляемость семян с почвой, провоцирующую более дружные всходы, и позволяет сохранить в земле влагу, что очень важно для прорастания.

При этом необходимо помнить о том, что чеснок нельзя высаживать на одном и том же месте несколько лет подряд , так как это способствует накоплению болезней, и не стоит размещать по предшественникам, неблагоприятно влияющим на урожай (после лука, огурцов, моркови), а после томатов, гороха, ранней белокочанной или цветной капусты .

Когда собирать подросшие бульбочки?

Время собирать подросшие бульбочки приходит в начале августа. Явным признаком того, что уже срок, является пожелтевшая листва чесночка. Однако не стоит ждать, когда листья засохнут полностью, так как если надземная часть отомрет – обнозубки будет сложно найти в земле.

Собирая урожай необходимо помнить, что выкопанный чеснок ни в коем случае нельзя оставлять на открытом солнце , как рекомендуется в заметках многих огородников, так как данная культура имеет свойство «стекленеть» на прямых солнечных лучах, а это значительно снижает качество . Просушка однозубок (как и двухгодичных луковиц) должна происходить в тени, в хорошо проветриваемом месте.

Как только внешняя шелуха подсохла, посадочный материал можно связать в пучки и развесить в сарае или на чердаке. Осенью чесночок-однозубка уже готов к высаживанию в основную озимую посадку. опубликовано

Всем хорош озимый чеснок : и скороспелый — поспевает к засолке овощей, и урожайный — луковицы и зубки крупнее, чем у ярового. Крупные зубки очень приятно чистить, но вот сажать их не очень хочется. Если у ярового в головке может быть несколько десятков зубчиков, то у озимого — от 4 до 12. А это означает, что значительную часть урожая вы снова посадите, что совсем невыгодно.

Однако есть альтернатива — озимые формы чеснока, как правило, стрелкуются, т.е. образуют стрелки, из которых вырастают маленькие зубки чеснока. Их называют воздушными бульбочками. Они заключены в чехольчик, и на одном растении может быть до 100 бульбочек. Вот где таится настоящий резерв размножения! Если вы хотите вырастить, допустим, 200 головок чеснока, то для посадки при размножении бульбочками понадобится всего 2-3 растения.

Но это не все преимущества. Кроме экономии посадочного материала, не менее, а может быть, более важно то, что при посеве бульбочек происходит оздоравливание посевного фонда. Ведь возбудители болезней чеснока находятся в почве и переносятся при посадке зубков вместе с ними. Бульбочки же не имеют контакта с землей и, следовательно, не являются носителями инфекций.

Правда, есть и отрицательные стороны. При посадке чеснока бульбочками урожай нормальных головок вы сможете получить только на второй год, а значит, один год с конкретной единицы площади урожая не будет. Кроме того, далеко не у всех получается эксперимент с размножением стрелкующегося чеснока бульбочками: кто-то не знает, как правильно сеять; кто-то пробовал, но потерпел неудачу. У одних бульбочки замерзли, у других — высохли, у третьих луковицы выросли, но мелкие. В общем, не без проблем.

Однако вырастить хороший чеснок из бульбочек не так сложно — достаточно всего лишь выполнить несколько правил.

1) Первое — это вырастить хорошие бульбочки. Для этого достаточно на нескольких растениях, выращенных из самых крупных зубков, оставить стрелки (у остальных они выламываются для увеличения размера головок). Стрелки сначала свернуты в спираль. По мере роста они распрямляются, и как только окончательно выпрямятся, нужно, не мешкая, убрать урожай. В данном случае урожаем являются как головки чеснока, так и бульбочки. Растения надо убирать целиком, связать в пучки и повесить на чердак на 3-4 недели. За это время произойдет отток пластических веществ, находящихся в листьях и стебле, к луковице и воздушным бульбочкам, и они прибавят в весе. После того как стебель засохнет, можно отделить головки с бульбочками, стараясь не повредить чехольчики.

2) Второе — правильно посадить бульбочки. Это можно сделать как осенью, так и ранней весной (в этом случае грядки нужно подготовить с осени, т.к. в середине апреля вскопать не удастся). Правда, и тот, и другой варианты небезупречны. При осеннем посеве часть бульбочек может вымерзнуть, часть выпирается морозом на поверхность, и весной их приходится вновь углублять. А для весеннего посева не всегда удается сохранить все бульбочки в целости и сохранности — часть их высыхает. Если вы предпочитаете хранить бульбочки до весны, то при теплом хранении за месяц-полтора до посева их следует разобрать и выдержать при температуре 4…5°С, например в холодильнике. Зачем? Тем самым у бульбочек как бы заводится пружина биологических часов. Если этого не сделать, растения не «чувствуют» времени, будут оставаться зелеными и расти до поздней осени, а иногда даже стрелковаться. Тогда вы получите некрупные невызревшие головки с мелкими зубками, не представляющие интереса ни в качестве товарной головки, ни как посадочный материал. Растения из охлажденных перед посадкой бульбочек останавливаются в росте в начале августа. При этом формируется головка из одного крупного круглого зубка диаметром до 3 см, так называемая однозубка. Перед посадкой бульбочки замачивают на сутки, меняя воду 3-4 раза. Всплывшие зубки удаляют. Сажают на глубину 2-3 см через 3-5 см в ряду и 15-20 см между рядами. Посадки обязательно мульчируют, например слоем сена толщиной примерно в 5 см. Это позволяет сохранить влагу именно в верхнем, корнеобитаемом слое почвы, тогда отпадает необходимость в частых поливах, прополке и рыхлении.

3) Третье — вовремя выкопать. Когда листья начнут желтеть, чеснок выкапывают — это будет примерно в середине августа. Если запоздать с уборкой, то надземная часть растений отомрет, и будет трудно найти луковицы в земле. Сушат чеснок 2-3 дня на солнце, разложив тонким слоем на пленке и укрывая на ночь от росы. Потом связывают в пучки и досушивают на чердаке. Выращенные таким способом однозубки — это полноценный материал для осенней посадки. На следующий год из них получаются крупные головки чеснока.

Как сохранить чеснок

Сохранить чеснок в условиях квартиры очень сложно — потери бывают большие. Я, например, использую такой способ: после полной просушки чеснока в квартире при включенных батареях, примерно в ноябре, складываю головки в трехлитровые стеклянные банки. Заполнив их на две трети, добавляю в банки по мешочку соли и закрываю полиэтиленовыми крышками. После этого храню их в подполе при 1…3°С, доставая чеснок по мере необходимости.

Конечно же, такой вариант подойдет далеко не всем садоводам. Не у всех же есть хранилище под полом. Но в литературе приводится немало других способов сохранения чеснока зимой. Рассмотрим некоторые из них.

1) Поздней осенью головки упакуйте в полиэтиленовые мешочки, перевяжите, заверните в несколько слоев газеты и закопайте на участке. При наступлении холодов укройте это место помидорной или какой-нибудь другой ботвой. Правда, использовать такой чеснок можно будет только весной, когда сойдет снег и головки можно будет откопать.

2) В обычный посылочный ящик с отверстиями в стенках насыпьте слой соли, уложите ряд головок, который сверху тоже засыпьте солью. Затем снова положите ряд головок, и снова насыпьте соль — и так до самого верха ящика. Авторы способа утверждают, что чеснок в таких условиях останется сочным до самой весны.

3) Если вы храните чеснок на кухне, где температура 18…25°С, то ни в коем случае не упаковывайте его в полиэтиленовые мешки: в них головки задыхаются, преют и загнивают. Лучше всего, как показал опыт, хранить чеснок в мешочках из плотной ткани, пересыпав его сухой луковой шелухой. Хорошо сохраняется чеснок и в сухой просеянной древесной золе или в сухих опилках.

4) Неочищенные головки чеснока положите в эмалированную посуду и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла чеснок. Выдержите трое суток. Воду меняйте ежедневно — утром и вечером. Затем головки очистите от шелухи, сложите в стеклянные банки и залейте рассолом (на литр воды — две столовые ложки соли). Можно добавить немного жгучего перца, тогда чеснок по вкусу будет как маринованный — без применения уксуса и других специй. В этой заливке чеснок стоит примерно неделю, пока не перестанут выделяться пузырьки. Затем рассол доливается доверху, и чеснок в нем выдерживается еще около месяца. Расфасованный в банки и закрытый обычной полиэтиленовой крышкой, соленый чеснок готов к употреблению. Держите его в холодильнике, но лучше — около балкона или входной двери, где прохладнее. Там он не испортится и со временем приобретет приятный вкус. Это великолепная добавка в супы, подливы и приправы.

5) Можно хранить чеснок в подсолнечном масле. Очищенные зубки засыпьте в трехлитровую банку, залейте маслом и закройте полиэтиленовой крышкой с дырочками, чтобы чеснок «дышал». В такой «упаковке», находясь в холодильнике, он не портится очень долго и всегда готов к употреблению. Масло также приобретет приятный запах чеснока.

6) А можно сделать и чесночный порошок, который так удобно использовать в качестве приправы к самым разным блюдам, где по рецепту требуется чеснок: к мясу, рыбе, птице, салатам и т.п. Для этого нужно всего лишь очистить и вымыть зубки чеснока, затем порезать их тонкими пластиками и тщательно высушить, а затем перемолоть. Единственное «но»: если вы высушите чеснок, недостаточно хорошо, то смолоть вам его не удастся. Возможно, мясорубка его и возьмет, но на выходе из нее вы получите не порошок, а тягучую вязкую массу, которую затем в порошок будет превратить весьма проблематично.

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

Озимые сорта чеснока можно размножать не только зубками, но и семенами, выход которых с одного растения может покрыть значительную часть потребности в посадочном материале. При этом, сохраняются все качественные характеристики сорта и не передаются заболевания. Этот способ размножения очень перспективный и достаточно простой, хотя и более длительный, чем размножение чеснока зубками.

Стрелкующиеся сорта чеснока в начале лета выпускают достаточно сильный цветонос (стрелку), который заканчивается соцветием, состоящим из 20-100 завязей воздушных луковичек (бульбочек). Их вес незначительный и достигает от 0,5 г до 5 г. Попадая в почву бульбочки в течение одного вегетативного периода вырастают в достаточно крупную луковицу не разделенную на зубки (однозубка).

В зависимости от размера, однозубки относят к следующим классам:

10-12 см — первый;
более 12 см — второй.

Оба класса в следующем вегетационном периоде дают полноценную, разделенную на зубки, головку чеснока. Более мелкие однозубки могут в следующем периоде не разделиться на зубки, но в дальнейшем используются в качестве посадочного материала, сохранившего все характеристики сорта.

Качественные характеристики способа выращивания

Способом размножения чеснока через бульбочки пренебрегать не стоит, так как он имеет ряд преимуществ:

Способствует омолаживанию семенного материала и сохранению лучших сортовых особенностей.
Препятствует распространению заболеваний, таких, как стеблевая нематода, передающихся через почву.
Снижаются затраты товарной продукции на посадочный материал. Большое количество семянок в соцветии позволяет быстро получить необходимое количество посадочного материала, понравившихся сортов.

Единственным минусов такого способа размножения является достаточно долгий период ожидания товарной многозубковой луковицы (2-3 года).

Выращивание и хранение посадочного материала

Как вырастить бульбочки правильно

Чтобы поучить качественные воздушные луковички, в период вегетации многозубковой луковицы нужного сорта, оставляют здоровый, сформировавшийся цветонос, который даст до 100 штук бульбочек. Материнское растение должно быть без признаков заболевания и получать своевременно полноценное минеральное питание, полив и уход. Лучшее время для посева бульбочек, чтобы не допустить их вымерзания — ранняя весна. Но возможен и посев под зиму.

Совет! Для подготовки к посеву бульбочки выдерживают в холодильнике и обеззараживают в слабом растворе медного купороса или марганцовки.

Из бульбочек, посаженных осенью, вырастают луковицы размером около 3 мм. Они не поделены на зубки, и называются однозубками. Посаженные осенью, в следующем году они вырастают в крупные головки, вес которых может достигать 150 г.

Убирают однозубку, когда начинают желтеть кончики листвы. Если опоздать с уборкой, ботва быстро засохнет и отомрет, а луковички углубятся в почву и, найти их будет сложно. При уборке корни подрезают скобами или выкапывают лопатой, остатки почвы стряхивают и укладывают строками для просушки.

Под палящим солнцем сушить чеснок не следует, чтобы луковицы не получили ожоги. Лучше, если это будет хорошо проветриваемом помещение или навес.

После полного высыхания, вручную обтирают остатки стебелька и обрезают корни.

Если стебелек однозубки не оборвался, можно связать головки в пучки и развесить на чердаке или сарае. Если стебли оторвались, головки размешают тонким слоем в корзинки, деревянные, проветриваемые ящики, холщевые мешочки или бумажные пакеты. Главное, хранить посадочный материал нужно в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Внимание! Бульбочки, выращенные в соцветиях, оставляют на цветоносе до начала растрескивания пленки, их удерживающей. Такие цветоносы обрезают на высоте 25-30 см и раскладывают для просушивания. Если опоздать с выполнением работы, семена высыплются на землю и прорастут.

Способы посева семян чеснока

Произвести многозубковый товарный чеснок из севка можно по-разному:

Посадка осенью под зиму

Посев под зиму больше подходит для регионов с умеренным климатом, так как под действием сильных морозов значительная часть севка может погибнуть. Под воздействием низких температур маленькие луковицы могут быть вытиснены мерзлым грунтом на поверхность.

Посев по зиму для производства однозубок производится в такие же сроки, как и посадка озимых зубков. В зависимости от региона и погодных условий оптимальные сроки наступают в конце сентября — октябре, за 30-40 дней до наступления заморозков.

Схема посадки.

Садоводы на небольших участках практикуют посев бульбочек в рядки глубиной 3 см мелких, до 5 см — более крупных, с междурядьями от 20 до 30 см. На одной гряде формируют 4-6 рядков. Такие посевы проще пропалывать и рыхлить. На 1 м высевают 30-40 г мелких семянок и 70-80 г — более крупных.

Подготовка почвы.

Для посадки подходят суглинистые и супесчаные, без переувлажнения, почвы, заправленные перегноем 6-10 кг/кв. м. и фосфорно-калийным удобрением (монофостат калия 15 г на 1 кв. м. и ли другое). Эффективно действует древесная зола, ее можно внести 1-2 стакана на 1 кв. м. Грунт можно дезинфицировать слабым раствором марганцовки или медного купороса.

Почву готовят за пару недель до посадки, перекапывают на глубину 20-25 см и оставляют для уплотнения. При посадке в свежевскопанный грунт трудно определиться с глубиной посадке.

От вымерзания посадки защищают мульчированием торфом, перегноем, опавшими листьями, травой, лапником. Для снегозадержания используют ветки деревьев и кустарником. Ранней весной мульчу убирают, а почву боронуют.

Как сажать весной?

Весенний посев воздушных луковичек проводят в самые ранние сроки. Так как культура зимостойкая, прохладная весенняя погода не повредит, а влажность почвы позволит луковичкам быстро укорениться и образовать к июлю хороший урожай однозубки.

Схема посадки.

Высевать луковички можно широкострочными полосами (6-8 см) с расстоянием между полосами 45-50 см, лентами по 5-10 строк в каждой и междурядьями около 70 см и простым рядовым способом, как и при посеве под зиму.

Подготовка почвы.

Проводят ее осенью, заправляют перегноем и фосфорно-калийными удобрениями. Весной можно внести золу, подрыхлить почву вилами, сделать рядки и произвести посев воздушных луковичек на глубину до 3 см.

Полученные однозубки после просушивания и подготовки готовы для производства полноценной многозубковой луковицы путем посадки под зиму, таким же образом, как и зубки.

Чтобы получить при весенней посадке многозубковые головки, севок должен быть фракции больше 1 см в диаметре.

Беспересадочный метод

Существуют способы выращивания чеснока через посев воздушных луковичек без выкапывания полученных однозубок. Семена высевают обычным способом, но расход семян уменьшают вдвое.

При однолетнем озимом способе посев производят в более ранние сроки — в июне-июле. Семена должны взойти и сформировать до зимы хорошую листву, но только не головку. В следующем году растения начнут активно развиваться и дадут к середине лета многозубковые луковицы.
При двухлетнем методе выращивания посев семян проводят в те же сроки, что и посадку зубков. В зависимости от региона — это конец сентября — октябрь. Луковичек высевают вдвое меньше, чем зубков. Летом следующего года однозубки будут готовы, но их не выкапывают, а оставляют зимовать в земле. Весной чеснок взойдет и будет выращиваться, как обычная культура. В июле основная часть однозубок даст полноценную многозубковую луковицу.

В видеоролике агроном показывает, как она сажает и размножает чеснок бульбочками.

Уход за чесноком

В течение выращивания выполняются традиционные мероприятия по уходу:

Мелкие луковички для прорастания, особенно при опоздании с посадкой в весенний период, нуждаются в достаточной влажности почвы. Если в мае — начале июня недостаточно дождей, поливы нужно проводить регулярно и обильно. В период созревания полив уменьшают или полностью прекращают в зависимости от погодных условий. В осенний период поливать посевы не обязательно.

Воздушные луковички дадут мелкие всходы, поэтому необходимо проводить тщательно рыхление почвы для обеспечения воздушного обмена и своевременную уборку сорняков. Если после всходов междурядья замульчировать, количество прополок уменьшится.

При правильной основной заправке почвы перед посадкой, в период вегетации потребуется 2-3 подкормки в весенне-летний период:

При посадке под зиму первая подкормка проводится в конце марта — начале апреля мочевиной (15-20 г на 1 кв. м.) или раствором коровяка (1:10), птичьего помета (1:20).
В качестве 2-й подкормки можно использовать раствор из 200 г древесной золы в 10 л воды.

Осторожно! Лучшими для подкормки являются умеренные дозы органических удобрений. Избыток азота провоцирует рост зеленой массы, а не завязывание головок.

При весенней посадке необходимо нормально заправить почву до посадки и тогда в период вегетации достаточно будет одной органической подкормки.

На втором году, при выращивании чеснока из однозубок, порядок подкормки сохраняется.

Использование способа выращивания чеснока из бульбочек поможет снизить затраты на посадочный материал и иметь его в достаточном количестве, а так же сохранить особенности любимых сортов.

Кира Столетова

Такую всем известную приправу как чеснок многие дачники выращивают на своем огороде. При этом садить можно его семенами и зубчиками. Выращивание чеснока из бульбочек, или семян, известно не всем. Это один из основных способов получения большого чесночного урожая, выращиваемого с целью размножения чесночного сорта.

Особенности метода

Воздушные луковички с семенами формируются на чесночных стрелках в период его развития и роста. Собранные на самой верхушке растения в соцветия, они сверху покрыты пленкой, а по внешнему виду и размерам схожи с маленькими зубчиками.

Прийти к семенному выращиванию огородников часто заставляет необходимость размножения сорта при повреждении урожая грибковыми болезнями и вредителями. Все это снижает показатели урожайности, а нередко приводит к полной его гибели. Чесночные бульбочки, которые не повреждаются вредителями, становятся единственным источником восстановления утраченного сорта. Семена формируются вверху стрелки и спрятаны в надежную защитную оболочку, потому они всегда остаются здоровыми, выступая качественным посадочным материалом.

Одна зрелая чесночная головка дает до 10 здоровых зубчиков, а 1 бульбочка – это сотня, а иногда даже больше, готовых к посадке чесночных семян.

Достоинства

Среди основных достоинств семенного выращивания:

посадка здорового посадочного материала, показывающего хорошие результаты всхожести,
возможность размножить утерянный сорт,
удобство посадки в почвенный грунт.

Удобство посадки чесночной культуры семенами заключается в возможности посадить луковички в приготовленный почвенный грунт, в отличие от посадки зубчиками, при которой посевной материал, предварительно разделенный из целой головки и отсортированный по качеству, придется сажать по госту на нужную глубину каждую в отдельности.

Недостатки

Есть у метода семенного выращивания и свои минусы.

В первую очередь, это связано с тем, что часть семенного материала при заморозках может бесследно пропасть и не взойти. Некоторых огородников не смущает потенциальная потеря посевного материала, так как изначально его в соцветиях большое количество, да и правильно соблюденные основные технологии посадки позволяют избежать этого.
Во-вторых, получить достойный урожай чесночной культуры путем семенного выращивания возможно лишь по истечении 2-х лет, так как в первый садово-огороднический сезон из чесночных семян прорастет лишь один зубчик (луковичка), которую придется снова сажать на следующий год. Зато уже во второй год из такой здоровой луковички удается вырастить полноценную чесночную головку.

Отбор семенного материала

Получение хорошего чесночного урожая из семян зависит от того, насколько достаточно было уделено внимания качеству посадочного материала при его сборе. Для формирования воздушных луковичек оставляют лишь сильные чесночные стрелки, которые начинают появляться и вырастают во второй половине июня. Остальные стрелки обламывают, чтобы дать рост и развитие чесночным головкам. По количеству чесночных стрелок оставлять следует столько, сколько потребуется собирать для получения посевного материала, из расчета, что на 1 стрелке формируется около 70-80 бульбочек.

Сбор семян

Выросшие бульбочки срезаются ближе ко второй половине июля, иногда для ярового чеснока это срок наступает в начале августа. В любом случае показателем того, что можно срезать верхушки семенами становится их лопнувшая защитная коробочка и оказавшиеся снаружи семена.

В некоторых случаях защитная пленка не лопается, однако это вовсе не значит, что семена в ней не созрели. Понять, что семена пора срезать, помогает цвет листвы, который становится желтым.

Хранение

Собранные бульбочки для последующего выращивания из них чесночной культуры высушиваются в теневом месте и затем убираются на хранение до весны, до момента посадки. Сохранить посевной материал в домашних условиях можно на протяжении 2 лет при комнатной температуре. Будет правильно, если для хранения их завернуть в бумажную упаковку либо убрать до весны в картонную коробку.

Предпосадочная подготовка

Чесночные семена сортируются, а затем помещаются в водный настой, сделанный с древесной золой. На брак выбираются те луковички, которые остаются на поверхности воды.

Перед посадкой опытные огородники хранящийся в тепле посадочный материал за 30-40 суток до посадки помещают в холодильник, предварительно сняв с них пленку. Это даст сокращение сроков развития чеснока и предотвратит стеклование семян. Выращивание чеснока из неохлажденных бульбочек часто приводит к недозреванию головки и маленьким по размерам зубчикам. Посаженные охлажденные семена растут до начала августа и формируются в 1 чесночную головку – однозубку.

Осенняя и весенняя посадки бульбочками

Посадка на зиму и посев весной по своей технологии схожи со способами, которые используются при посеве обычных чесночных зубчиков.

Посев на зиму

Посадка чесночных семян на зиму считается наиболее популярным среди огородников, начинается до середины октября и может продлиться до первой половины ноября. Все это зависит от климатических условий.

Определить, когда можно сажать чеснок бульбочками, можно по температурному режиму. Показатель градусника не должен опускаться ниже 5’.

Для семенного посева чеснока по многострочной ленточной схеме на грядках делают маленькие бороздки в глубину не более 5см на расстоянии до 45см между рядами. После посева посадочного материала семена засыпаются слоем земли. Некоторые огородники предпочитают грядку мульчировать.

Для холодных по климату регионов посадка выращивание чеснока бульбочками с посадкой осенью не рекомендуется.

Ухаживать за зимней посадкой следует обычным методом, когда убирают урожай при пожелтевших кончиках листьев. Просушенные зубки высаживаются вторично осенью в сроки для посадки озимой культуры.

Посев весной

Семенная посадка чеснока весной практически не отличается от той, как садят озимый чеснок, за исключением некоторых особенностей:

в отличие от озимого яровой чеснок сажают в самом начале марта, и при этом многие дачники сталкиваются с еще твердой, не прогретой солнцем землей,
при появлении всходов за чесночной культурой требуется осуществлять должный уход с подкормкой, поливкой и борьбой с вредителями и грибковыми болезнями.

Посадка чеснока осенью, садим семенами для омолаживания

как вырастить чеснок из бульбочек пошагово? Как сажать их в открытый грунт и когда собирать их для выращивания? Сроки посадки

Чеснок – очень распространенное растение, которое присутствует практически на каждом огороде или садовом участке. Выращивают чеснок разными способами, один из самых востребованных – выращивание из так называемых бульбочек.

Посадка этого типа имеет свои особенности, при этом ничего сложного в процедуре нет. Главное, учесть все нюансы, изучить правила и основные ошибки при выращивании чеснока таким образом.

Что это такое?

Заниматься размножением озимого чеснока проще, чем ярового. Для способа выращивания из бульбочек используют именно озимый чеснок. В процессе роста на нем формируются стрелки, которые, развиваясь, в дальнейшем открываются наподобие цветка. Крупные лепестки на стрелке, которые образуются, и есть бульбочки, то есть семена чеснока. Они похожи на очень мелкие зубчики, количество на каждом стебле может включать в себя около ста штук. Бульбочка- «воздушка» визуально напоминает семечко, именно она применяется в семенном способе размножения и посадки чеснока. Вполне достаточно трех раскрывшихся стрелок, чтобы получить для посадки около полутора сотен зубчиков.

Семенной способ выращивания имеет свои достоинства и недостатки. Среди преимуществ можно выделить следующие:

воздушные зубчики никак не подвергаются влиянию вредителей или болезней, содержащихся в грунте;
можно очень быстро развести довольно редкий сорт, так как зубчиков- «воздушек» образуется очень много, в сравнении с головкой чеснока;
выращенный таким образом чеснок имеет более крепкий иммунитет и хорошо противостоит болезням.

Но есть и минусы, главный из которых – срок сбора урожая. Полноценное количество плодов вы соберете через два года после посадки, то есть во второй сезон. В период первого проводится сбор однозубок – луковиц из одного зубчика, диаметр которого варьируется от 1 до 2,5 мм. И только посадив однозубку, можно рассчитывать на получение полноценного урожая головок чеснока. Кроме того, огородники считают, что сеять бульбочки сложнее, чем зубчики, так как размер «воздушек» крайне мал. Их проблематично размещать, соблюдая необходимую схему посадки. Также есть риск того, что семена перемерзнут в зимний период, если не позаботиться о достаточном укрытии. Таким образом, данный способ можно считать целесообразным для разведения редких разновидностей или когда семенной материал требует обновления.

Особенности сбора

Так как временной период созревания растения полностью зависит от климатических условий, когда нужно собирать семена, определяется индивидуально в каждом регионе. Оптимально ориентироваться на внешний вид стрелки:

сначала она закручивается спиралевидным образом;
потом становится прямой, это самое время, чтобы взять семенной материал.

Чтобы получить богатый качественный урожай, необходимо снимать «воздушки» на габаритных стеблях. Их оставляют для дальнейшей высадки, от других можно избавиться. Выбранные стрелки должны полностью созреть, не пропустив время сбора. Бульбочки довольно быстро после созревания опадают и становятся непригодными для размножения.

Среднее количество семян в соцветии может отличаться, нормальным считается количество от 20 до 130 штук.

Подготовка к посеву

Сроки

Период высаживания тоже важный момент, чеснок сажают как весной, так и осенью, под зиму. Весенняя высадка происходит так же, как и осенняя, но есть и отличия:

оптимальное время посадки – начало марта, но часто земля еще не прогрелась и является слишком твердой;
после того как появятся всходы, необходимо организовать грамотный уход – подкармливать, поливать, защищать от вредителей, заболеваний;
чтобы лучше подготовить грунт, процедура начинается еще с осени, грядки формируют, мульчируют и укрывают полиэтиленом.

Так как чеснок хорошо переносит холода, то замерзшая почва ранней весной не погубит растение. Грунт в это время качественно увлажнен, а значит, семена укоренятся намного лучше, и урожай будет обильным.

Осенняя посадка используется чаще, оптимальный период – первая половина ноября, но при этом учитывается и особенность климата региона. Например, если в вашем регионе ноябрь – время осадков, лучше высадить чеснок раньше. Ориентиром может служить температура воздуха, уровень которой не должен падать ниже чем +5 С.

Инструменты и посадочный материал

Несмотря на то что процесс высаживания чеснока при помощи бульбочек проводится практически так же, как и других овощей, есть способы упростить сам процесс и механизм. Например, можно подготовить сеялку, предназначенную для лука. Она отлично пригодится для измерения расстояния между посадками. В промышленных масштабах для посадки используют специальные машины, которые позволяют покрывать большие площади за короткий срок.

Прежде чем сеять бульбочки, необходимо их грамотно подготовить к высадке. После сбора материал не разъединяют, хранение осуществляется в целом виде. Их нужно держать, обернув марлей, которая заранее пропитана раствором марганца и хорошо высушена. Материал подвешивают в марле, пока он проходит дозревание. В этот период все нужные питательные вещества из стрелки уходят в зубчики. И только когда стебель засохнет, можно вынимать семена и откреплять друг от друга.

После этого можно либо хранить дальше, либо высаживать сразу. Для посева подойдут зубчики от 4 до 5 мм в ширину, именно из таких вырастет отличная однозубка крупного размера. Не стоит забывать, что нужно тщательно откалибровать семена, избавиться от всего нездорового. Хранятся зубцы в прохладном месте, подвале, погребе, холодильнике, оптимальная температура от +2 до +5 С. Такое закаливание укрепит иммунитет материала.

Перед тем как высаживать бульбочки в весенний период, их лучше замочить в воде на пару часов, чтобы ускорить процесс прорастания. Осенняя посадка производится в сухом виде.

Выбор места

Чтобы вырастить достойный урожай из бульбочек, нужно позаботиться о состоянии почвы и выборе хорошего места. Необходимо перед высадкой обработать грунт, разровнять площадь. Что касается выбора участка, то нужно руководствоваться теми же принципами, что и для других способов выращивания чеснока:

участок выбирается ровный, с отличным доступом солнечного света, не теневой;
почва не должна быть засорена травой;
грунт предпочтителен рыхловатый, плодородного типа;
так как сорта при данном виде размножения обновляются, необходимо позаботиться о здоровье почвы;
можно смело садить бульбочки на места, где ранее выращивали бобовые, томаты, любые виды капусты, сидераты, тыкву;
учтите то, что после выращивания чеснока, лука эту зону нельзя будет использовать для посадки зубчиков минимум 3 сезона;
почва перекапывается перед процедурой, удобряется.

На один квадратный метр нужно внести:

4-6 кг компоста, можно чуть больше или меньше;
зола или костная мука – 300 гр.

Как правильно сажать?

Посадка чеснока бульбочками имеет свои особенности, самый большой плюс этого метода – оздоровление материала, улучшение сортовых качеств и экономия семян, увеличение периода хранения урожая. Посадить чеснок таким способом можно как на небольшой грядке, так и на огромной площади в промышленном масштабе. Различия будут только в технических средствах (сеялки ручного типа или машины) и временных затратах. Сезонность, которую выбирает огородник, тоже не влияет на процесс высадки. Пошагово эта процедура выглядит следующим образом:

сначала происходит сортировка материала по размеру, причем формируются несколько групп, минимум три;
среднее количество на один квадратный метр – от 30 до 40 бульбочек самого мелкого размера;
если размер больше, то и количество площади увеличивается;
оптимальная глубина посева отличается по времени высадки – в весенний период это около 3,5 см, в осенний – около 10 см;
длина грядок может быть любой без ограничений;
в лунки отправляется семенной материал, который закрывают слоем перегноя, далее ему нужно побыть в состоянии покоя.

Как уже было сказано выше, урожай собирается лишь на второй сезон после высеивания, но бывают исключительные случаи, когда плоды созревают на следующий год. Два года подряд чеснок на одной зоне выращивать категорически запрещено, так как там накапливаются болезнетворные микробы, грибок.

Не подойдет для выращивания и земля после огурцов, морковки, лука.

Уход

Чтобы вырастить из бульбочек достойный урожай, за растениями нужно правильно ухаживать. Допускается не только выращивание в открытом грунте, но и в домашних условиях. Есть ряд агротехнических процедур, которые необходимы для образования хорошего урожая.

Увлажнение. Всходы растения являются достаточно чувствительными и требовательными к влаге. Поэтому рекомендуется рыхлить грунт между рядов регулярно, а также уничтожать сорную траву. Если нет дождей, нужно проводить увлажнение почвы не менее раза в неделю, а лучше увеличить количество поливов до двух.
Мульчирование. Междурядья посадок можно замульчировать, используя кору или мелкую солому. Это дает возможность подольше сохранять воду в почве, а также спасает растения, точнее их корневую систему, от перегревания под открытым солнцем. Мульчирование проводится после того, как всходы вытянутся минимум на 10 см. Оптимально формировать слой толщиной 5 см.
Формирование. В летний период на ростках могут образовываться стрелки, нужно отслеживать это и сломать образования до процесса завязи семян. Если бульбочки успеют сформироваться, то развитие чеснока будет замедлено, а однозубка в итоге получится очень мелкой по размеру.
Удобрение. Растение, высаженное бульбочками, требует подкормки, в среднем это 2 или 3 процедуры за вегетативный период. Сначала требуется удобрение азотсодержащими веществами, удобряются всходы для увеличения роста зелени. Можно использовать либо 10 г карбамида на 5 литров воды, либо 50 г раствора птичьего помета на 1,5 литра воды. Способ подкормки – полив между рядами так, чтобы всходы не были затронуты веществами. В июле нужно провести подкормку составами с калием и фосфором. Для этого разводят сульфат калия (15 граммов на 10 литров) и суперфосфат (30 граммов на то же количество воды). Заменить минеральные подкормки может настой золы в пропорции 200 граммов на ведро. Также можно настоять банановые шкурки и полить почву. Последний этап удобрения проводится в самом конце лета, когда грунт подкармливают различными составами. Подойдет как сульфат калия, так и селитра калийного типа. Специалисты рекомендуют попробовать и такой способ: при посеве внести в углубления комплексное удобрение в гранулах. Продаются специальные составы с пролонгированным принципом действия. В этом случае можно вообще не удобрять чеснок в течение всего периода вегетации.
Защита от болезней. Этот способ выращивания чеснока обеспечивает ему хороший уровень иммунитета, соответственно, болезни и атаки вредителей редки. Но иногда в длительно сырой период нужно опрыскать растения бордоской смесью с целью профилактики появления грибка.
Сбор урожая и хранение однозубок. Выкопку однозубок производят, когда стрелки начнут желтеть. При этом не стоит выжидать, пока листва полностью засохнет. Если стебли довести до состояния трухи, но корень уйдет в почву очень глубоко и откопать его будет затруднительно. лучше уже собрать недозрелый урожай и просушить его в месте, где сухо и прохладно. Однозубки нужно связать, повесить на продуваемом участке, при этом температура не должна быть ниже +17 С. Примерно через месяц растения созревают и можно убрать ботву. Хранятся однозубки в подвале, погребе, холодильнике, а на следующий сезон высаживаются для получения уже полноценного урожая.

Семена чеснока и как их обновить для щедрого урожая

Чеснок — это полезнейшее растение и вкусная специя для многих пикантных блюд. О его полезных свойствах нам с детства говорили бабушки и мамы. Регулярное употребление чеснока в пищу укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови. Сегодня мы расскажем, каким интересным способом можно посадить семена чеснока на своем участке, чтобы вырастить большие чесночные луковицы на зависть соседям.

Семена чеснока

Существует два способа посадить чеснок: вегетативный и генеративный. Многие садоводы сажают чеснок зубчиками (вегетативный способ), и игнорируют или не знают о втором. Это посадка чеснока воздушными луковицами.

Преимуществ несколько. Во-первых, так можно оздоровить чеснок и повысить его урожайность. Во-вторых, так значительно меньше расходуется посадочный материал, в отличие от посадки чеснока однозубками. Есть и недостаток. Чтобы вырастить чеснок из воздушных луковиц, нужно больше времени, чем выращивание вегетативным способом.

В вегетативный период у чеснока вырастают стрелки, в которых есть семена для дальнейшего посева. Но их обычно удаляют и оставляют одно растение, чтобы потом понять, когда чеснок дозревает. Для сбора чесночных луковиц нужно оставить несколько десятков стрелок чеснока. Так не придется тратить средства на семена чеснока в следующем году.

Воздушные луковицы чеснока

Воздушные луковицы чеснока собирают, когда соцветие полностью сформировано, а чехольчики слегка растрескиваются. Нужно срезать чесночные стрелки высотой 30–35 см от соцветия.
Далее нужно подложить брезент под соцветия для их высушивания, так как наиболее ценные воздушные бульбочки вызревают и осыпаются первыми. Также можно связать воздушные чесночные луковицы в пучок и положить в сетку.

Семена из соцветий вытряхивают перед самой подготовкой к посеву. Идеально подходят для высадки крупные и средние семена диаметром 3–5 мм и более. Мелкие семена лучше сеять на отдельном участке. В первый год после посева из них вырастает нестандартная однозубка. Ее осенью высаживают повторно для формирования более крупных однозубок.

Интересен также и способ посадки воздушных луковиц целыми соцветиями. В этом случае семена не вытряхивают и не садят по одному, а высаживают соцветие. Затем через год его не выкапывают, а оставляют на второй год. Так вырастают более крупные зубчики чеснока целыми пучками, и за ними удобнее ухаживать, потому что стебли таким образом не теряются в сорняках.

Для выращивания чесночных однозубок из воздушных луковиц нужно отвести чистые от сорняков участки земли. Сажают воздушные бульбочки осенью или весной. Оптимальная глубина для посадки бульбочек 3 см для мелких семян, и 5 см для крупных.

Густота посева чесночных бульбочек должна быть примерно сорок или пятьдесят луковиц на один погонный метр. Не стоит пренебрегать и подкормкой чеснока. Эффективно это делать в конце марта — начале апреля, а вторую подкормку — в первую неделю мая. Во время второго удобрения хорошо бы еще и добавить пять стаканов древесной золы на десять квадратных метров.

В итоге получившиеся однозубки чеснока собирают для последующего посева в середине последней декады июня. О том, что пора собирать урожай, свидетельствуют пожелтевшие кончики листьев. А какой способ посадки чеснока тебе понравился больше всего и почему?

полезные советы. Выращивание чеснока из бульбочек или воздушных луковиц

Календула (ноготки) — цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется — она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер… На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом — азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик — замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам — хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник — что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше — ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом — вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному — обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду — это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то — тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём — согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго — иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы — разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец — растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель — отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство — не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Чеснок считается популярным овощным растением у многих народов мира. Его известность обусловлена резким ароматом и своеобразным вкусом. Эта культура незаменима в кулинарии, поэтому садоводы-любители постоянно высаживают и культивируют ее на своих грядках. Благодаря сильному антисептическому действию растение также широко используется в медицине. Как правило, сажается чеснок семенами и зубками.

Виды культуры

В природе существует две формы такого овоща, среди них яровые (нестрелкующиеся) и озимые (стрелкующиеся и нестрелкующиеся). Не дающие стрелку сорта могут разводиться только зубчиками, а стрелкующиеся по началу лета выбрасывают из середины луковицы цветоносную завязь, в которой совершается единовременное формирование бульбочек (бывает даже до 50 штук) и цветков. Такие образования схожи с луковичными зубками.

Когда сажать чеснок семенами

Это растение отличается от других культур еще и тем, что его можно высаживать как осенью, так и весной. В первом варианте оно называется озимым, а во втором — яровым. В холодных странах овощ большей частью сажается осенью, а в жарких — весной. В первом случае зубки углубляют в почву уже слегка пророщенными. Весеннее же рассаживание необходимо выполнять как можно скорее. В идеально — грунт еще не должен высохнуть после таяния снега. Лишь в таком случае можно получить довольно большие головки.

Выращивание овоща из зубков

Этот метод является самым известным. И из семян? Для этого в первую очередь следует выбирать верное месторасположение. Наилучшими под культуру считаются грядки после бобовых, огурцов и капусты, худшими — после картофеля и лука. Сажать чесночное растение на том же месте советуют лишь спустя 3-4 года.

Перед рассаживанием в грунт потребуется внести подкормки (перепревший навоз либо компост). Делать это нужно осенью. Затем необходимо заготовить луковицы, хорошо пересмотреть их, убрать испорченные и разъединить. Осуществляется это уже перед самой посадкой. Высаживается овощ приблизительно за месяц до стойких холодов. Это следует сделать для того, чтобы культура успела укорениться, но не дала поросли.

Как рассаживать растения

Чтобы семенами в будущем прошла успешно, требуется за неделю подготовить грядки. Выполняется это для того, чтобы почва не успела опуститься (в сыром грунте зубки осядут очень глубоко). Интервал между зубками должен быть не менее 8-10 см, пространство между линиями — 40-50 см. После высаживания идеально засыпать землю опилками либо торфом, так овощ лучше переживет морозы. Однако если зима теплая и не очень суровая, можно обойтись и без присыпки.

Весенняя посадка растения сильно не отличается от зимней: лишь приблизительная глубина ее 5 см, а расстояние между рядками — 25-30 см.

Уход

Выращивание чеснока из семян происходит без обильного, тем более ежедневного полива. Частота его — 1 раз в 6-7 дней. Первый полив одновременно с удобрением производится под конец апреля или с наступлением мая. Вторая подкормка делается в июне, а за 2-3 недели до сбора урожая подкормки необходимо завершить.

Когда на овоще образуются стрелы (часть из них допускается сохранить для семян), их нужно удалить. Причем делать это следует аккуратно, чтобы не испортить овощ. Не надо забывать и про своевременную прополку, ведь чеснок, как и любое растение, любит свободу. Поэтому сорняков на грядах быть не должно.

Как вырастить культуру из семян

Разводить чеснок семенами (бульбочками) считается одним из самых лучших способов получить качественное семенное сырье, свободное от различных заболеваний овоща. Некоторые даже специально культивируют бульбочки, чтобы иметь один большой зубок. Для их выращивания можно прибегнуть к одному из двух способов: посадить весной или зимой. По большому счету эффект будет одинаковым, разве что озимые луковицы окажутся немного крупнее.

Как готовиться к посадке

В первую очередь необходимо понять, как лучше получить ожидаемые луковички. Нужно для начала укоротить стрелки у озимого растения, только чтобы они были хорошо созревшими. Сам овощ всходит в марте, а многочисленное формирование стрелок происходит к концу мая.

Срезать стрелки правильнее всего с приходом июня, так как это идеальный период для того, чтобы семена чеснока зимнего свободно росли, а сама культура была больше в размерах. Для получения качественных бульбочек стрелки следует обрезать где-то под конец июня, после 20-го числа. К этому периоду пленка, под которой формируются воздушные луковицы, подсохнет и потрескается — это и есть знак для удаления стеблей. По окончании потребуется хорошенько их просушить в тени. Бульбочки могут сохраняться 2 года, не утрачивая своих качеств.

семенами из стрелок

Перед наступлением посевной воздушные луковички необходимо достать из соцветия, выбрав самые большие. Высевание нужно производить с 7 сентября по 15 октября. В июле в следующем году из всех бульбочек образуется однозубка большого объема, которая будет отличной рассадой для посадки культуры под зиму, чтобы можно было вырастить крупные луковицы.

Сначала следует создать грядки для взращивания овоща из бульбочек примерно 12-15 см в высоту и до 90 см в ширину. Грунт готовят в таком порядке:

на 1 кв. м внести 3-4 кг перегноя либо компоста и 1 ст. л. суперфосфата;
все вскопать и выровнять землю на грядах;
потом напротив грядок сделать дорожки на глубину 3-4 см;
интервалы промеж углублений должны быть 10 см;
бульбочки необходимо разместить в бороздке в промежутке 1-2 см одна от другой;
затем нужно прикрыть дорожки почвой и оставить на всю зиму.

Если предстоит суровая зима, можно сделать мульчирование грядок опилками слоем в 2-3 см. С приходом весны, когда оттает земля, опилки следует снять. Теперь наверняка уже многие поняли, когда сажать чеснок семенами.

Уход

Чтобы растение не замерзло и не сгнило, зиммой на грядах должно присутствовать достаточно снега. Если выдалась зима малоснежная, потребуется сгрести снег лопатой на грядку с овощем. Тогда по весне, как только снег оттает, тотчас же покажутся всходы культуры.

Если в весеннее время практически нет дождей, чеснок нужно поливать. Нуждается молодое растение и в удобрениях, после внесения которых в обязательном порядке необходимо осуществлять рыхление. Первый раз следует подкормить овощ нитрофоской (15 г на 1 кв. м.) в середине апреля, второе удобрение — аммофоской (дозировка та же) вносится в июне, на стадии развития луковички.

Заканчивать полив культуры требуется за 3 недели до сбора урожая. В июне нужно будет срезать у растения стрелки, понижающие урожайность. Это необходимо сделать, когда высота его дойдет до 5-8 см. Стрелки выдергивать не следует, а аккуратно выломать под третьим листом, чтобы не повредить семена озимого чеснока.

Принимая в расчет отличные бактерицидные особенности овоща, его можно рассаживать рядом с другими растениями для предотвращения их болезней.

Сбор урожая

Раскапывать луковицы нужно после того, как завянут ¾ части внутренних листьев. Озимая культура, как правило, созревает уже к концу июля. Выкапывают овощ после того, как пожелтеет основной участок нижних листков. Заранее для проверки необходимо вынуть из почвы 2-3 головки чеснока. Луковички должны быть достаточно развитыми и твердыми. Сбор урожая проводят вилами, поддевая ком грунта с растением и вытаскивая его наружу рукой.

Вскопанные овощи требуется на несколько часов положить по длине грядки для высушивания. Обрезать листья сразу не стоит, чтобы можно было сажать чеснок семенамив следующем году. Присутствующие стрелки следует обрезать. А сами листья укорачиваются уже после просушки.

У культуры, предназначенной для использования в пищу, удаляют корни. Опытные садоводы полагают, что правильнее недодержать растение в земле, нежели передержать. Просто недоспелые луковицы абсолютно могут дозреть и после корчевания, перезревшие же, разваливаются на зубки и сохраняются намного хуже.

Принципы выращивания овоща

Когда садить семена чеснока, теперь уже многим стало понятно. Однако нужно выяснить, как именно вырастить культуру, чтобы она дала щедрый урожай. Для этого есть несколько полезных советов:

1. В первую очередь культивировать хорошие бульбочки. Для этих целей стрелки оставляют на некоторых растениях, выращенных из самых крупных зубков. Оставшиеся стебли следует в обязательном порядке отломать для увеличения объема чесночных головок. Оставленные стрелки поначалу скручиваются в спираль. Разгибаться они будут индивидуально, а окончательное распрямление будет сигнализировать о готовности урожая.

Под сбором имеются в виду головки овоща и бульбочки. При сберегается невредимость культуры. Побег стягивают в пучок и вешают его на мансарде для просушивания на 3-4 недели. Пластичные вещества из листьев и отростков поступают к бульбочкам и луковице, расширяя их объем. После высыхания головки бульбочки нужно разделить так, чтобы чехол не повредился. Если он нарушится, уже нельзя будет потом высаживать чеснок семенами.

2. Верное рассаживание бульбочек. Сажать их допускается как осенью, так и весной. Если в планах есть посадка в весенний сезон, грядки требуется заготовить еще с осени, так как вскопать их в апреле будет очень нелегко.

При осеннем высаживании бульбочек есть вероятность промерзания части зерен, другие могут очутиться на поверхности. Такие семена выдавливаются морозом. По весне их необходимо обратно заглубить в почву. В период весенней посевной частой проблемой будет усыхание некоторых мест бульбочек, и сажать чеснок семенами в будущем окажется нелегко. Ведь очень важным будет то, как сохранялись бульбочки зимой.

Перед высеванием их перебирают на зернышки и в течение 1-1,5 месяца держат при температуре не более +5 градусов. Для этого сгодится и холодильник. В противном случае овощи будут зеленеть, а также продолжать формироваться до конца осени.

3. Вовремя собрать урожай. Чеснок выкапывают, когда его листья начинают желтеть. Это случается где-то в середине августа. Сам овощ высушивают на протяжении 3-4 суток под солнечными лучами, оберегая от росы. Потом растение соединяют в пучки, высушивая на чердаке. Однозубки станут замечательным посадочным сырьем на осень и одарят урожаем в виде больших головок.

Таким образом, можно смело приниматься за посадку этого полезного овоща. Ведь теперь уже знает каждый, когда сеять семена чеснока.

Разнообразие способов выращивания чеснока открывает поистине неисчерпаемые возможности не только получать год от года все больший урожай, но и собственноручно следить за тем, как развивается растение. Более того, нет ничего проще, чем из бульбочек, посадив их на зиму. О том, как правильно сажать и растить чеснок бульбочками, мы поговорим в этой статье.

Две разновидности чеснока — яровой, который нужно сажать, когда наступает весеннее тепло, и озимый, посадка которого приходится на осень, помогают садоводам круглый год выращивать полезную и питательную культуру. Впрочем, различается не только время посадки, но и структура луковицы. Яровые сорта содержат до 20 зубчиков, расположенные кругами вокруг стебля от самых маленьких в центре к более крупным по внешнему кругу. Озимые, наоборот, содержат до 9 зубчиков, которые расположены вплотную к стеблю. Отличаются и вкусовые характеристики видов — озимый более острый. Однако дольше хранится яровой чеснок, иногда удается сберечь его от порчи на целый год, тогда как озимый хранится максимум 5 месяцев.

Отличается от ярового наличием стрелок с бульбочками, которые и нужно собирать для дальнейшего размножения. Правда, зачастую их обрывают для ускорения вегетации.

Зачем выращивать из бульбочек

Закономерный вопрос «зачем сажать чеснок бульбочками» имеет простой ответ — потому что так можно избежать вырождения сорта. Помимо этого, в качестве аргумента выступает то, что посадка бульбочек значительно экономит финансы, затрачиваемые на покупку посевного материала.

Из одной луковицы озимого сорта можно получить максимум 9-10 зубчиков для посадки, тогда как в одной бульбочке хранится до 100 зубчиков, из которых на следующий год вырастет 100 крупных севок. И уже из них через год вы получите 100 луковиц.

При этом вопрос вырождаемости даже лучших сортов, если сажать зубчиками из луковиц, действительно актуальный. Через 3-4 года культура становится более уязвимой к грибковым заболеваниям, бактериозу, дает меньшие по массе и размеру луковицы.

Еще один положительный момент: защита от некоторых грибковых заболеваний и поражения насекомыми вредителями. Как известно, стеблевая нематода пробирается внутрь чесночной головки, когда та формируется, а затем выедает изнутри. Также в луковицах она зимует. Однако бульбочку она не трогает. Следовательно, из бульбочки мы получаем чистый посевной материал.

Как выращивать

Выращивание бульбочек не сопряжено с трудностями. Они самостоятельно формируются на цветоносном стебле у тех сортов, которые выпускают стрелку. Когда соцветие созревает, на нем лопается защитная пленка, которая покрывает севки. Именно их и нужно срезать и подсушить. Посадка на зиму требует просушки минимум на 10 дней, за 35-45 дней до помещения на грядку.

Как уже было отмечено, из бульбочек в первый год получаются головки чеснока с одним зубчиком. Они маленькие, редко масса превышает 5 г. Однозубку можно вырастить на том же месте, где росла бульбочка, однако рекомендуется выкопать ее, просушить и посадить на новое место.

Можно сохранить бульбочки на зиму, а когда погода станет теплой, высадить на грядку. Подсушенные соцветия помещают в помещение с температурой воздуха около 15 °C. За два месяца до посадки их переносят в более прохладное место с температурой около 5 °C, чтобы закалить и стимулировать к росту корневой системы.

Непосредственно перед посадкой, когда почва прогрелась минимум до +7 °C, бульбочки сортируют по группам, обычно основываясь на их размере. В землю их закладывают на глубину до 3 см, сохраняя дистанцию в 5-6 см.

Вырастить чеснок при помощи бульбочек можно несколькими способами:

Выращивание на зиму. Используется тот же метод посадки, что и обычных зубчиков озимого чеснока. Севки закладываются на глубину около 10 см, но по 2-3 штуки за раз. Грядку обязательно мульчируют листьями, соломой или хвоей, чтобы, во-первых, сохранить влагу, а во-вторых, не дать им замерзнуть в суровые морозы.
Два года подряд. При таком способе высадить бульбы можно как осенью, так и ранней весной. Соблюдайте все условия посадки озимого или ярового чеснока. Когда созреют однозубки, их просушивают и пересаживают, чтобы в следующем году получить полноценные луковицы.
Два года подряд без пересадки однозубок. При таком способе вам остается только мульчировать грядки с посевами, чтобы зимой однозубки не погибли от холода.

Когда собирать

Бульбочки собирают с середины июля у озимых сортов, и с начала августа у яровых сортов.

Первый признак того, что соцветия сформированы — желтеющие листья растения. Следом ориентируйтесь по состоянию оболочки на бульбочке, как только она начнет трескаться — пришло время собирать посевной материал.

Не стоит затягивать со сбором, поскольку это отрицательно сказывается на качестве и здоровье бульбочек.

И севки-однозубки, и бульбочки лучше всего собирать в пасмурный день, ранним утром. Прямые солнечные лучи в считанные минуты портят семена, так что их потом нельзя размножать.

На небольшом участке выбирать чеснок из земли можно своими руками, а вот на участке побольше придется привлечь специальную технику. Собранные однозубки или полноценные луковицы поместите под навес, чтобы они просушились перед дальнейшим выращиванием или хранением.

Как сохранить чеснок

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

К выращиванию чеснока через бульбочки прибегают и дачники, и огородники. Продукт, укрепляющий иммунитет, разжижающий кровь, уничтожающий микробы, высаживают и весной, и осенью. В головках озимого сорта не больше 10 зубчиков, а этого явно мало, чтобы использовать их получения нового урожая. Зато летом такой овощ пускает стрелки, где формируются соцветия, они превращаются в корзиночки, в которых созревают мелкие луковички.

Хотя озимый сорт хранится до второй половины февраля, многим хозяйкам он нравится больше ярового, поскольку плод обладает крупным размером, большими зубчиками, которые легко чистить. Значительно экономится время на приготовление блюд. Однако чтобы на следующий год собирать продукт, богатый фитонцидами, органическими кислотами и эфирными маслами, в землю придется отправить значительную часть зубцов.

Посадка бульбочками чеснока дает возможность получить отличный урожай, ведь каждая из них даст росток. Из 2 стрелок появится как минимум сотня головок. Воздушные луковицы покрыты чехлом из пленки, благодаря чему не распадаются, не повреждаются. Используя эти бульбочки, омолаживают сорт, оздоровляют посевной материал. Это ответ на вопрос, для чего нужны бульбочки, который часто задают начинающие огородники.

Зубцы приходится по одному втыкать в землю, этот процесс требует много времени и терпения. Вместе с ними из грунта попадают споры и микробы, и новый овощ поражается болезнями. Воздушные луковички высевают в почву как свеклу или горох, что предотвращает инфицирование урожая.

Плюсы выращивания бульбочками

Когда листья на культуре начинают желтеть, стрелки с коробочками, оставленными на кустах, выращенных из крупных зубцов, срезают. У созревших бульбочек трескается пленка, которой они защищены. Период вызревания головок из луковичек составляет не 1 сезон, а 2 года, но есть и явные преимущества такого способа посадки:

Значительно экономится посевной материал.
Происходит обновление сорта.
Кусты меньше поражаются вредителями.
Вырастают более крупные головки.

Собранные бульбочки перебирают, сушат в течение месяца. Перед посадкой их замачивают в водном растворе золы. Размножение из воздушных луковиц — это самый простой способ оздоровления сорта.

Секреты выращивания чесночной культуры

У головок озимого чеснока совсем несложная структура. Посередине находится стержень, его окружает до 10 зубцов. Плоды такого вида овоща хранятся до 5 месяцев, после чего высыхают. Как чеснок вырастить из бульбочек, во многом зависит от выбранного способа. При первом варианте луковички высаживают на зиму. В средней полосе из-за сильных холодов, из-за промерзания земли большое количество семян погибает.

Чтобы обновить сорт зимнего чеснока, бульбочки отправляют в почву и весной, тогда в феврале их перебирают, выбрасывают мягкие и пустые луковички, здоровые ставят в холодильник или относят в погреб, поместив в ящики с соломой.

Как выращивать бульбочки

Выбрав самые крупные зубцы из урожая чеснока, их осенью отправляют в землю. На следующее лето образуются стрелки, которые нужно согнуть в виде спирали, расправятся они самостоятельно, когда в корзиночке образуются семена чеснока. Как выращивать чеснок из них, знают не все.

Поспевшие плоды растения выкапывают с корнем, сворачивают в сноп, связывают и привешивают к потолку. Чтобы бульбочки созрели, нужна хорошая вентиляция, высокая температура. Спустя 4 месяца корзиночки с семенами срезают, заворачивают в газету, помещают в емкость с соломой, хранят при 20-22 °С.

Чеснок, посаженный из бульбочек, что не прошли стратификацию, будет долго зеленеть, получатся мелкие головки. Семена из них непригодны для выращивания нового урожая, к болезням и вредителям иммунитетом не обладают.

Некоторые огородники закаляют бульбочки, закапывая в снег в мешочке из ткани. Весной, когда потеплеет до 4 °С, они начнут пускать ростки. Если семена чеснока посажены в открытый грунт осенью, грядки накрывают лапником, ветками, соломой. Для обновления сорта размножаются только крупные, здоровые и закаленные бульбочки.

Когда собирать подросший посевной материал

В конце июля или в начале августа листья чеснока начинают желтеть, пока наземная часть не засохла, головки надо аккуратно выкопать и оставить в тени.

Когда шелуха начнет отставать, стебли связывают в пучки и развешивает на чердаке или в сарае.

Этот чеснок-однозубку высаживают на грядку осенью. Летом он пустит стрелки, а в августе полноценные головки выкапывают вместе с бульбочками, из которых на посадку выбирают только здоровые. На одном соцветии содержится до сотни воздушных луковиц.

Подготовка грядки

Как посадить чеснок из бульбочек, понимает не каждый дачник, решивший выращивать этот овощ. Культура весьма требовательна к плодородию земли. Чтобы рассчитывать на хороший урожай, необходимо:

Подготовить почву.
Выбрать и закалить посевной материал.
Тщательно ухаживать за грядками.

Участок нужно перекопать, удалить сорняки, остатки корней. И только после этого делают бороздки, в которые сажают семена. Крупные бульбочки размещают через каждые 4 см. На одном квадратном метре должно вместиться несколько десятков воздушных луковичек.

На зиму грядки накрывают перегноем, сухими листьями, ветками хвои. Особенно необходимо утеплять чеснок в регионах, где мало снега, иначе температуру около минус 20 °С он не перенесет,

Не стоит высаживать эту овощную культуру после томатов и картофеля, поскольку есть риск поражения фузариозом. К лучшим предшественникам относят:

тыкву и капусту;
бобы и фасоль;
люцерну и горчицу.

С осени на каждый квадратный метр почвы вносят 5 кг перегноя, 30 г суперфосфата и 20 г хлорида калия. Кислый грунт подлежит известкованию.

Способы посадки бульбочками

Озимый чеснок получается более крепким, практически не поражается бактериями и грибками, если выращивается не из долек головки, а из воздушных луковиц. Процесс состоит из нескольких этапов, на первом получают мелкий севок, что весит менее 5 г. Его высаживают, и в следующем сезоне вырастает однозубка, из которой за год созревает полноценная крупная головка.

Корзиночку вместе с бульбочками срезают в июле — начале августа, семена сохраняют всхожесть 2 года. Собирать нужно больше посевного материала, поскольку не весь пустит ростки, не каждая луковица годится для посадки на грядки. Чеснок для размножения выращивают 3 способами.

В конце октября приступают к осеннему посеву. Бульбочки помещают на глубину 40 мм в виде многострочной ленты и накрывают сухой листвой, опилками, перегноем. В периоде вегетации рыхлят и увлажняют землю, подкармливают удобрениями. Когда пожелтеют листья, чеснок выкапывают, просушивают и снова отправляют в грунт в октябре. На следующий год из него получают высокий урожай крупных головок.

При весенней посадке грядки готовят с осени, поскольку сырую землю копать тяжело. Бульбочки вынимают из холодильника или достают из погреба и отправляют на грядку. В августе из таких семян формируются луковицы-однозубки. Убирают чеснок, когда стебли станут ложиться на землю.

При безпересадочном способе выращивания бульбочки срезают в начале лета, хорошо просушивают и отправляют в грунт. Однозубки осенью не выкапывают, грядку утепляют, к лету вырастают крупные головки.

Видео: размножение чеснока бульбочками

Если высевать на зиму вовремя собранные воздушные луковички, к следующему лету из них получится материал для посадки озимого чеснока — однозубка, что будет меньше болеть, подвергаться нашествиям вредителей. Существует 2 способа размножения сорта с использованием бульбочек.

Один вариант предполагает, что в первый год сажают воздушные луковички, из них вырастают однозубки, которые выкапывают летом, а осенью отправляют на грядку.

Второй способ отличается тем, что полученный из семян мелкий чеснок с одной долькой оставляют в земле.

Если посадка на огород бульбочек осуществлялась на зиму, особых знаний уход за ними не требует. В конце марта с грядок убирают ветки, опилки или другой материал, который использовался для утепления. Когда земля после снега просохнет, ее нужно прорыхлить, но делать это надо осторожно, чтобы не зацепить бульбочки.

Увлажняют чеснок часто, поскольку корешки у луковичек не проникают вглубь грунта. Постоянно необходимо сражаться с сорняками, иначе они заглушают молодые кустики, не дают развиваться.

Как вырастить чеснок из бульбочек летом и зимой. Особенности выращивания чеснока из бульбочек

Сегодня практически на каждом огороде или даче есть чеснок. Его сажают и на зиму, и ранней весной. Процесс посадки всегда одинаков – поместить пророщенные зубчики в землю и обеспечить должный уход. Однако мало кто знает том, что чеснок можно вырастить и ещё одним довольно интересным способом – при помощи бульбочек (семена чеснока).

Выращивание чеснока из бульбочек необходимо, прежде всего, для множественного размножения сорта.

Например, из одной зрелой головки можно получить до 10 зубков, в то время как в 1 бульбочке содержится порядка 100, а иногда и больше, готовых для посадки в открытый грунт семян.

Ещё одной причиной является и то, что даже при полной гибели урожая, к примеру, из-за поражения грибковыми болезнями, всегда будет запас абсолютно здорового и качественного посадочного материала (семян) .

Кроме этого, иногда случается так, что в процессе созревания, внутрь головки пробираются мелкие вредители, которые мешают правильному развитию и снижают уровень урожая, но бульбочки они никогда не трогают.

Поэтому, в случае чего, урожайность можно всегда восстановить, пусть даже для этого понадобиться немного времени.

Благодаря тому, что бульбочки формируются на самом верху стрелки, в защитной оболочке , семена внутри всегда остаются здоровыми и не подвергаются нападкам болезней и вредных насекомых.

Плюсы и минусы метода выращивания

Конечно, у всякого способа посадки, есть свои плюсы и минусы, и выращивание из севка не является исключением.

Плюсы:

здоровый посадочный материал;
лучший способ, чтобы размножить чеснок;
возможность избежать вырождаемости сорта;
семена удобнее сажать в землю;
высокий уровень всхожести.

В принципе, подробно тут рассказывать не о чем, разве что об удобстве при посадке и всхожести.

Удобство заключается в том, что семена сразу же высеваются в подготовленную почву, в то время как для посадки зубчиками, нужно проделать некоторые действия: разделить головку и отсортировать все целые пророщенные дольки от повреждённых.

Также семена имеют повышенный уровень всхожести . Объясняется это тем, что они не повреждаются болезнями и вредителями, а значит, абсолютно здоровые, и имеют хорошую «свежесть», т.е. не лежали где-то год-два или больше.

Минусы:

для получения полноценного урожая требуется 2 года;
семена могут пропасть в земле при заморозках.

Да, самый главный недостаток бульбочек – это время , потому что на первый год из семян вырастает только лишь одна луковица (зубок), которую нужно снова посадить. А вот уже на второй год из этой луковицы получается полноценная головка чеснока.

И, конечно же, всегда есть риск, что семена испортятся из-за ранних заморозков или низкой температуры земли. Однако как показывает практика, это случается в основном у тех, кто не соблюдает сроки и правила посадки.

На этом с плюсами и минусами всё, можно переходить к выращиванию.

Как вырастить и собрать бульбочки

В выращивании бульбочек нет ничего сложного. Более того, не нужно даже что-то специально делать, ведь они вырастают самостоятельно на стрелках чеснока . Куда важнее правильно собрать семена.

Чтобы это сделать, необходимо в первую очередь дождаться момента, когда лопнет защитная «капсула» и семена окажутся снаружи.

Наступает этот момент приблизительно в середине июля, реже в конце. У ярового чеснока сроки немного смещаются, и сбор следует проводить ближе к концу августа.

После этого, семена необходимо аккуратно срезать и убрать на хранение до момента посадки.

Существуют некоторые сорта чеснока, у которых не образуются стрелки. Соответственно, собрать семена с таких видов не удастся, так что это нужно учитывать.

Кстати, иногда случается так, что бульбочка не лопается , и некоторые садоводы думают, будто семена там ещё не вызрели, однако, это не так.

В данной ситуации следует обратить внимание на листья чеснока , а именно на их цвет. Если начинает появляться желтизна, то можно собирать, ну а если нет, то лучше немного подождать.

Когда собирать воздушку чеснока и как её хранить:

Как и где хранить севок

В хранении срезанных семян нет ничего сложного. Прежде всего, их необходимо поместить в какой-нибудь ящичек или небольшую картонную коробочку и занести в сарай или любое другое помещение, главное, чтобы там была температура не меньше 18-20 градусов тепла.

Приблизительно за 1,5-2 месяца до посева, семена нужно перенести в более прохладное место, с температурой 5-8 градусов тепла.

Необходимо это для того, чтобы посадочный материал хорошо подсушился, а также закалился и при первых резких заморозках не испортился в земле. Вот в целом, и всё.

Способы посадки в открытый грунт

Самое время рассказать о способах посадки. В основном их выделяют три и они абсолютно такие же, как и для обычных зубчиков чеснока:

посадка в зиму;
посадка весной;
беспересадочный способ.

Немного подробнее о каждом.

На зиму

Этот способ считается наиболее популярным . Приступают к посеву, как правило, в середине ноября, но тут, прежде всего, нужно ориентироваться на погоду для своего региона, ведь климат везде разный и у кого-то в ноябре уже лежит снег.

В таком случае, ориентиром для начала посева может служить температура почвы – она не должна быть ниже +5 градусов .

Затем на грядке делаются небольшие бороздки, глубиной до 5 см и с расстоянием между ними в 40-45 см и проводится равномерный посев.

По завершении, семена засыпаются землёй, а грядку можно мульчировать или оставить так, как есть.

Посадка бульбочек чеснока под зиму (осенью):

Весной

Посадка ярового чеснока практически ничем не отличается от озимого, но тут тоже есть свои особенности.

Во-первых, отличаются сроки посева. Яровой чеснок обычно сажают в первых числах марта , а это уже вызывает некоторые трудности, поскольку земля твёрдая и она как следует, не прогрета.

На такой почве делать рядки будет очень трудно, поэтому грядку лучше подготовить заранее с осени, замульчировать и накрыть плёнкой.

Второй момент заключается в том, что после появления первых всходов, за чесноком нужно будет организовать уход согласно всем правилам, т.е. вовремя поливать, подкармливать, следить за появлением вредителей и болезней и т.д.

Беспересадочный способ размножения

И последний способ, который, на первый взгляд, может показаться немного сложноватым, но если присмотреться, то это вовсе не так. Но определённая сноровка для этого метода потребуется.

Суть заключается в том, что чеснок, посаженый из бульбочек, растёт на одном и том же месте 2 года подряд, после чего из земли выкапывается уже зрелая головка с зубчиками.

Делается всё следующим образом:

В начале июня, когда на стрелках уже будут сформированы бульбочки, нужно подловить момент и срезать их до того, как они раскроются. Легче всего это сделать, ориентируясь на цвет листьев – как только начнёт появляться желтизна – можно срезать.
Далее, срезанные бульбочки нужно немного подсушить на солнышке в течение 1-2 дней, чтобы находясь в земле, им было легче раскрыться.
Как только всё будет сделано, можно приступать к посадке. Она ничем не отличается от той, что проводится на зиму или весной. По завершении, грядку рекомендуется замульчировать.
Приблизительно в начале или середине октября будет уже готовый чеснок, вернее, созреет тот самый 1 зубчик, который нужен для получения полноценной головки. Выкапывать его не стоит, наоборот, грядку нужно как следует утеплить перед зимовкой.
Если все условия были соблюдены, то в середине июня, когда подойдёт срок сбора урожая, можно будет выкапывать полноценные, крупные головки с большим количеством зубков.

Этот метод довольно интересен, но не все огородники прибегают к нему, пользуясь чаще традиционной посадкой на зиму.

Как можно заметить, ничего сложного в выращивании чеснока из бульбочек нет , главное, соблюдать все правила и рекомендации.

Единственным минусом является длительный срок выращивания до полноценной головки – 2 года , но и этот недостаток можно с лёгкостью простить, ведь хороший, а самое главное здоровый урожай, всегда дороже.

Редко встретишь огород или дачный участок, грядки на котором не занимает чеснок. Эта культура, любимая многими, необходима для консервации, придает особую привлекательность разным блюдам, да и полезных свойств у растения хоть отбавляй.

Размножается чеснок посредством деления луковицы на зубки и бульбочками — воздушными луковичками, которые вырастают на стрелке. Из зубков уже в первый год вырастают полноценные луковицы, а для того, чтобы получить урожай из бульбочек, потребуется три года. Из-за этого некоторые огородники отказываются от такого способа размножения, и совершенно напрасно. Ознакомившись с преимуществами данного способа выращивания, зачастую они меняют свое мнение и задаются вопросами: «Когда, где и как сажать чеснок семенами?»

Преимущества размножения чеснока бульбочками

Чеснок с годами мельчает, поэтому нуждается в омолаживании каждые пять лет, а лучше три года.

Если в луковице чеснока зубков бывает всего 4-10 штук, то бульбочек каждая стрелка закладывает от 20 до 150. Такой способ размножения позволяет получить большое количество здорового семенного материала, сохранить сортность чеснока, вырастить полноценный урожай, устойчивый к болезням и вредителям.

У чеснока есть особенность: бульбочки не поражают грибковые, вирусные и бактериальные инфекции. Чистый посадочный материал обладает огромным потенциалом, благодаря чему урожай получается повышенного качества.

При выращивании зубками на посадку расходуется примерно седьмая часть всего урожая, а при размножении бульбочками затрат товарного чеснока не происходит. Это еще один плюс в пользу воздушных луковиц — экономичность.

Как выращивать чеснок из бульбочек

Как видим, существует много причин использования именно этого Изучив преимущества размножения огородники начинают задумываться о том, как выращивать чеснок из бульбочек. И это правильно, потому что не каждый чеснок способен давать воздушные луковички, это свойство присуще только озимым стрелкующимся сортам.

Выращивать севок можно двумя способами — посадкой бульбочек чеснока осенью и весной. А также существует методика, разработанная бывалыми дачниками, с помощью которой получают крупные воздушные луковицы, способные отдать полноценный урожай уже на второй год вегетации.

Как вырастить крупный посадочный материал

Опытные огородники знают, как выращивать чеснок из бульбочек таким образом, чтобы получить уже следующим летом не мелкий севок, а крупную однозубку. Секрет данного способа прост — зубок при посадке помещается в ограничитель роста, которым послужит, к примеру, обрезок пластиковой трубы.

Зубки высевают под зиму. Ранней весной растения трогаются в рост и в начале лета образуют цветочные стрелки. Чтобы резкие порывы ветра их случайно не сломали, рекомендуется подвязать стрелки к кольям.

Ограничитель не дает зубку расти и развиваться, в результате чего все питание направляется на развитие стрелки. Полученные таким образом воздушные луковички бывают намного крупнее, чем при традиционной вегетации.

В середине лета развитие чеснока подходит к концу, ботва желтеет. Стрелки обрезают и связывают в пучки. Чтобы предотвратить осыпание бульбочек, шары цветоноса обвязывают марлей. Пучки переворачивают и подвешивают на чердак.

Посадка бульбочек чеснока осенью

Собранным бульбочкам необходимо около месяца для того, чтобы качественно высохнуть и окончательно дозреть. После этого воздушные луковички обмолачивают и калибруют. Для посадки чеснока из бульбочек на зиму выбирают самые крупные семена.

Обычно время посадки приходится на октябрь месяц. Это зависит от погодных условий и особенностей климата. Нужно, чтобы до прихода морозов бульбочки укоренились, но не успели прорасти.

При посадке чеснока из бульбочек на зиму много посадочного материала выталкивается морозами на поверхность почвы. При весенней посадке, естественно, этого не происходит, луковички сразу трогаются в рост, но урожай бывает ниже. Да и сохранить бульбочки до весны получается не у всех. Взвесив все плюсы и минусы, каждый решает сам, когда сажать бульбочки — весной или осенью.

Для повышения всхожести и урожайности на протяжении 10 суток бульбочки подвергают стратификации. Это делают непосредственно перед высадкой в грунт таким образом: воздушные луковички помещают в марлевый мешочек и отправляют на нижнюю полку холодильника. Причем держат их там только в ночное время, а днем вынимают и оставляют при комнатной температуре.

Некоторые огородники предпочитают высаживать бульбочки сразу на постоянное место, выдерживая схему посадки, как при высаживании зубцами — 8 сантиметров друг от друга, расстояние между рядами — 25-30 сантиметров. При таком способе севок не убирают, а оставляют на той же грядке.

Если площадь земельного участка не позволяет, можно загустить посадки, проредив растения следующей осенью.

Так как воздушные луковички значительно мельче, чем зубцы, возникает вопрос о том, на какую глубину сажать бульбочки чеснока. Семена сажают в подготовленную почву на глубину 4-5 сантиметров. Как правило, этого достаточно для того, чтобы их не вытолкнуло на поверхность мерзлой земли, растения нормально укоренились, росли и развивались.

В зависимости от влажности грунта, бороздки предварительно поливают. Сверху посадки желательно замульчировать, чтобы предотвратить пересыхание и прорастание сорняков. Для этого подойдут растительные остатки, торф или древесные опилки. Толщина мульчирующего слоя обычно составляет 2-3 сантиметра.

Весенняя посадка

Как выращивать чеснок из бульбочек весной? Растения высаживают загущенно по ленточной схеме. Ленты нарезают по 90 сантиметров шириной, в каждой ленте получается 7 рядов. Между лентами выдерживают расстояние в 30-40 сантиметров. Глубина заделки — 3 сантиметра, расход посадочного материала на 1 погонный метр составляет до 100 бульбочек, при выращивании севка с осенней пересадкой.

Если чеснок пересаживать осенью не предполагают, воздушные луковички высаживают реже, используя на 1 погонный метр 33 мелких или 25 крупных.

Высаживать начинают, как только созреет почва. Обычно это апрель — начало мая. Подготовленную с осени грядку рыхлят, равняют граблями, вносят нитроаммофоску — 40 г на квадратный метр.

Выбор места

Лучшими предшественниками для посадки чеснока являются бобовые, тыква, капуста и многолетние травы. После томатов и картофеля сажать чеснок не рекомендуется во избежание заражения фузариозом.

Чеснок предпочитает легкие, рыхлые почвы нейтральной кислотности. Для посадки следует выбрать хорошо освещенное место на возвышенности, чтобы талые воды не привели к вымерзанию и инфицированию растений.

Подготовка почвы

Немаловажно будет заметить, что избыток органики в грунте провоцирует обильный рост ботвы чеснока, причем зубки получаются кривыми и мелкими.

Под посадку вносят в почву:

древесную золу — 300 г;
перегной — 700 г;
сульфат калия и суперфосфат — по 50 г на каждый квадратный метр.

После этого землю перекапывают.

Подготавливать грунт необходимо заранее — не позднее чем за 1,5-2 недели до высадки воздушных луковиц.

Уход

Ничуть не сложнее, чем из зубков. Уход заключается в своевременной прополке и рыхлении, так как сорняки очень угнетают рост молодых растений. Особенно желательно проводить неглубокие рыхления после дождей и поливов.

Поливают при сухой и жаркой погоде один раз в 10 дней, увлажняя почву на глубину 8-10 сантиметров.

За весь период вегетации проводят 3 подкормки:

первая — спустя месяц после появления всходов, для чего на квадратный метр площади вносят по 10 г суперфосфата и аммиачной селитры;
вторая — через 15 дней теми же удобрениями, но меньшей концентрации;
третья — в конце июля (300 г древесной золы на метр квадратный).

Уборка урожая

Мы разобрали вопрос о том, как сажать чеснок семенами. При таком способе размножения можно оставить севок дальше расти на той же грядке или убрать по осени и пересадить на новое место.

Каждый для себя решает сам, взвешивая трудозатраты и эффективность, и если все же решение пересаживать чеснок принято, главное, вовремя убрать однозубки. Лучше всего это делать, когда листья растений начинают желтеть. Не стоит передерживать севок в земле, так как он будет плохо храниться.

Сбор урожая проводят утром в пасмурный день, так как прямые лучи солнца портят однозубки и делают их непригодными к последующей посадке.

Собранные луковички просушивают под навесом перед тем, как положить на хранение, или дальнейшим выращиванием.

Хранение

Как хранить бульбочки чеснока? До посадки в землю воздушные луковички необходимо сохранить, чтобы они не высохли и не попрели. Для этого посадочный материал упаковывают в газету или складывают в небольшой ящичек, картонную коробочку и помещают в сухое темное место, в котором поддерживают температуру не ниже 18-20 градусов тепла.

Там они хранятся до февраля, потом луковки вынимают, перекладывают в холодильник или погреб. Можно насыпать их в мешочек из ткани и закопать в снег. Это делается для того, чтобы бульбочки прошли стратификацию и получили толчок к началу вегетации. Затем их просушивают, проветривают, убирают высохшие и порченные, замачивают в слабом растворе марганцовки и высаживают на грядки.

Обычно для посадки чеснока садоводы используют в качестве посадочного материала зубчики. Но в зависимости от размеров участка, отведенного в огороде под чеснок, во время посадки их может расходоваться слишком много.

Есть еще один простой способ получения качественного посадочного материала для выращивания чеснока – сбор так называемых «бульбочек» — семян (воздушных луковиц).

Выращивание чеснока из бульбочек позволяет сэкономить на расходе зубчиков, однако время от посадки до получения урожая затянется до следующего сезона: на первый год из них разовьются однозубки, которые дадут полноценные головки в будущем.

Семена чеснока образуются на стрелках, которые так все любят обрывать для оттока полезных веществ к головке. Для получения бульбочек есть смысл оставить несколько таких стрелок и дать им возможность сформировать семена.

Мы очень рады что вы зашли на наш сайт!!!

Собирать посадочный материал нужно, ориентируясь на головку чесночной стрелки: когда стебель выпрямляется, головка начинает раскрываться, и, растрескиваясь, обнажает небольшие воздушные луковички, которые быстро приобретают сортовой цвет чеснока.

Дожидаться полного растрескивания стрелки не нужно, так как посадочный материал просто разлетится во все стороны.

Стебель чеснока с семенами сразу же срезают и отправляют на хранение до высадки.

Когда стебли окончательно высохнут, их можно аккуратно отделить от головок стрелок. Здесь важно при сборе стрелок с нескольких сортов просто их не перепутать между собой.

Сроки хранения бульбочек и высадки их в грунт зависят от региона, в котором находится участок. Главное, успеть высадить материал не менее чем за полтора месяца до наступления устойчивых заморозков.

Например, в южных зонах с теплым климатом высаживают бульбочки как озимый чеснок в сентябре-октябре.

В зонах Урала и Сибири погода более сурова, поэтому с их высадкой можно подождать до весны, храня бульбочки в соцветиях при низких температурах (0…+20С), начиная с февраля, или же в течение всего хранения.

Посадка чеснока бульбочками в грунт

Подготовка посадочного места

На этом этапе садовод формирует грядку под посадку бульбочек, выбирая ровный хорошо освещенный участок.

Кислую почву предварительно раскисляют известкованием, а также вносят перегной, минеральные удобрения (суперфосфат и калийсодержащие) и перекапывают грядку.

Если было принято решение высаживать бульбочки весной, то грядку готовят с осени: за зиму смесь хорошо осядет, а непосредственно перед посадкой потребуется только внесение нитроаммофоски и разравнивание граблями.

Подготовка посадочного материала

Важными этапами подготовки бульбочек являются их тщательный отбор и профилактическая обработка от болезней в растворе фунгицида.

Сортировку посадочного материала производят в рамках одного сорта по размеру (не стоит беспорядочно собирать в кучки маленькие и более крупные воздушные луковицы, смешивая разны сорта чеснока).

Скрупулезный отбор производится по одной простой причине: размер бульбочки пропорционален размеру будущей однозубки, а, следовательно, и будущей полноценной головке. Поэтому семена размером более 3 мм считаются наиболее продуктивными.

После сортировки по размеру отобранный материал замачивают в воде или растворе древесной золы на 24 ч, периодически заменяя воду, а всплывшие на поверхность семена удаляют – они не годятся для высадки.

Как садить бульбочки чеснока

Непосредственно перед посадкой садовод должен решить, каким из способов он будет выращивать однозубки. Есть два варианта:

беспорядочный с последующей пересадкой однозубок. Посадка производится из расчета 100 шт/1 м.п. на глубину около 3 см, а подросшие однозубки выкапывают в начале августа, подсушивают и высаживают уже в определенном порядке в соответствии с выбранной схемой посадки чеснока;
упорядоченный без выкопки однозубок. Здесь непосредственно перед посадкой проводят на поверхности грядки посадочные борозды, расстояние между которыми составляет не менее 15 см. Глубина их зависит от типа почвы и составляет до 3 см (на легких можно заглублять на 4 см). Борозды аккуратно проливают из лейки и укладывают в них бульбочки, соблюдая расстояние между соседними экземплярами 3…5 см (в зависимости от размера отсортированного посадочного материала: чем крупнее бульбочки, тем больше расстояние между ними). Борозды засыпают землей.

Уход за посадками

Как вырастить чеснок из бульбочек? В течение сезона молодым посадкам понадобится не слишком обременительный уход:

регулярный полив. Он может быть не очень частым, если погода дождливая. В условиях засухи посадки поливают раз в полторы недели;
подкормки. Их за сезон достаточно провести всего две: первую – при появлении пары первых настоящих листьев, а вторую – через две недели после первой. Подкармливают раствором куриного помета в воде, взятых в пропорции 1:20 соответственно, или водным раствором коровяка (1:10). Расход раствора составляет 2л/м2;
рыхление и прополка также должны быть регулярными и своевременными. Рыхление следует проводить после каждого обильного дождя или полива, чтобы не образовывалась корка, а также сразу после появления всходов. Проводить рыхление нужно с предельной аккуратностью, не заводя глубоко грабельки в землю – до 4 см;
укрытие посадок на зиму. Это актуально, если однозубки оставляют зимовать в земле. В качестве укрытия подразумевается мульчирование грядки слоем опилок, чтобы чеснок не вымерз.

Таким несложным методом можно подготовить качественный посадочный материал однозубок из бульбочек для выращивания полноценного чеснока.

К достоинствам размножения чеснока с помощью семян можно отнести экономичность и гарантированное получение здорового посадочного материала (так как бульбочки не переносят болезни и грибки, содержащиеся в земле).

Предисловие

Выращивание чеснока из бульбочек — это надежный способ оздоровления посевного фонда, сохранения сортности, увеличения урожая. Но всего этого можно достичь, только соблюдая технологию такого выращивания и зная его слабые стороны.

Плюсы и минусы использования бульбочек

Озимый чеснок дает хорошие урожаи крупных головок с большими зубчиками. Они удобнее и экономнее в использовании, чем яровые, но плохо подходят для посадки, ведь таких зубцов в головке не больше 10.

Чтобы сохранить весь собранный урожай, рекомендуется использовать для посева воздушные луковички — бульбочки, которые появляются на стрелках чеснока во время его роста. Они собраны на верхушке стебля в своеобразные соцветия, покрыты пленкой и по внешнему виду напоминают крохотные зубчики. Из двух чесночных стрелок можно в будущем получить более ста полноценных головок чеснока.

Но важнее, чем экономия урожая при использовании такого метода возделывания будет улучшение посевного материала и его оздоровление. Если рассаживать чеснок зубцами, которые выросли в почве и потянули из нее всех имеющихся возбудителей заболеваний, то новый урожай будет изначально заражен.

Бульбочки растут на верхушке стебля, поэтому являются абсолютно чистыми, что обеспечивает получение здоровых новых растений.

Некоторые огородники специально выращивают чеснок из бульбочек, чтобы получить один большой зубок, который проще чистить. Сам процесс посадки тоже намного легче, ведь зубчики надо сажать по отдельности, а луковички можно сеять. Чеснок в один зубок возможно посадить на следующий год, получая уже обычный, многозубковый, урожай.

Основными недостатками такого метода выращивания считаются:

длительность процесса, поскольку полноценный урожай можно собрать только на второй год;
получение низкого результата из-за нарушения технологии посева бульбочек либо по причине их вымерзания или высыхания.

Указанных отрицательных моментов можно успешно избежать, если правильно выбрать способ возделывания чеснока из этого посевного материала, а также соблюдать все тонкости процесса.

Способы посадки чеснока бульбочками

Как вырастить чеснок из семян? Технология получения урожая зависит от того, когда садить культуру. При использовании бульбочек она выполняется тремя способами:

посадкой в зиму;
весенней высадкой;
беспересадочным методом.

Однако какой бы способ ни был выбран, изначально нужно получить воздушные луковички. Их подготовке уделяется особое внимание, так как от этого зависит дальнейшее получение урожая. Сильные семена помогут собрать богатый урожай, который сможет пролежать всю зиму.

Получение качественного посевного материала. Когда во время роста на озимом чесноке появятся стрелки (примерно в середине июня), нужно оставить несколько самых сильных, а остальные выломать, чтобы они не тянули соки с головок и не мешали их росту. Стрелок надо оставлять столько, сколько требуется получить посевного материала, учитывая, что в одном соцветии содержится в среднем 70-80 бульбочек.

Семена чеснока срезают в июле, когда покрывающая их пленка только начинает трескаться. Оставляют для просушки в тени, не повреждая чехольчик. Хорошо высушенные бульбочки могут храниться до 2 лет.

Посадка в зиму. Осенний посев луковичек, предварительно высвобожденных из чехольчика, выполняют в первой половине октября. Садить семена нужно по многострочной ленточной схеме на глубину около 4 см. При высадке в зиму нередко случается так, что одна часть луковичек вымерзает, а другая выпирается при замерзании почвы (ранней весной их углубляют обратно). Поэтому в холодных регионах рекомендуется весенняя посадка.

Ухаживают за таким чесноком обычным способом: убирают, когда пожелтеют кончики листьев, просушивают и высаживают осенью по срокам, положенным для посадки озимого чеснока. При таком способе получают высокие урожаи и крупные зубки.

Посадка весной. Грядки надо подготовить с осени. Поскольку посев нужно выполнять ранней весной, почва слишком сырая и вскопать ее будет довольно сложно. Бульбочки можно хранить при комнатной температуре, завернув в газету и сложив в пакет или коробку.

Луковички, которые хранились в тепле, за 30-40 дней перед посевом нужно освободить от чехольчика и поместить в холодильник. Если этого не сделать, то выросший чеснок будет зеленеть до поздней осени и может начаться процесс стеклования. В результате получатся недозревшие головки с мелкими зубчиками, непригодные ни для употребления в пищу, ни в качестве посевного материала. Охлажденные же прекращают рост в начале августа, образовав 1 круглую головку-однозубку. Поэтому подготовка семян играет большую роль в дальнейшем получении богатого урожая.

Уборку проводят, когда стебельки начинают клониться к земле. Собранный чеснок оставляют в тени для просушки и удаляют уже сухую ботву. Высаживают однозубки так же, как и при первом способе — по срокам озимого чеснока.

Беспересадочный способ выращивания. Данный метод возделывания чеснока из бульбочек выполняется без пересадки однозубок и в результате дает однолетнюю культуру. Для этого срезанные в начале лета луковички слегка просушивают, чтобы они легче разбирались и сразу высаживают по схеме для посадки зубчиков. Созревшие в октябре однозубки не выкапывают, а оставляют на зиму, обеспечив хорошее снегозадержание.

Весной из них начинает расти обычный чеснок. Урожай собирают в традиционные сроки и получают крупные многозубковые головки. Чеснок, выращенный таким методом, как правило, отличается своими крупными размерами.

Пару слов в заключение

С помощью выращивания чеснока из семян, выполненного по всем правилам, можно получить хороший урожай. Кроме того, посадка чеснока семенами не даст перевестись сорту, позволит расширить посадки без лишних затрат на посевной материал. Это своего рода омоложение культуры, реально действующее и дающее хорошие результаты. Поэтому такой способ посадки достаточно распространен среди огородников.

Огородники часто скептически относятся к выращиванию чеснока из бульбочек , из-за того, что урожай товарного чеснока приходится ждать дольше, чем при посадке зубков.

Детально рассмотрим: преимущества посадки бульбочек чеснока осенью , почему необходимо сажать чеснок семенами, технологию посадки чеснока из бульбочек.

Выращивать чеснок из зубчиков не всегда выгодно, на повторную посадку уходит приблизительно 6 часть урожая. При выращивании чеснока из бульбочек, весь урожай готового чеснока уходит в продовольствие.

А самих бульбочек в соцветии намного больше, чем зубков в головке чеснока.

Всем известно что болезни накапливаются в почве, и со временем переносятся зубчиками на новое место при посадке.

Воздушные бульбочки не контактируют с землёй, поэтому никаких заболеваний у них нет, и растения выращенные из них гораздо крепче, чем из зубчиков.

Единственный минус посадки чеснока бульбочками – урожай нормальных головок получается только на второй год. Но вырастить чеснок из бульбочек не сложно, соблюдая определенные правила.

Первым делом нужно вырастить сами бульбочки. Для этого примерно в июле, когда чеснок идёт в стрелки, мы оставляем несколько стрелок, выламывая остальные (чтобы все силы шли на формирование головок чеснока, и не опаздывайте с удалением лишних стрелок). На оставшихся стрелках и сформируются бульбочки.

С начала оставшиеся стрелки свёрнуты в спираль, а затем по мере роста выпрямятся, это и есть сигнал к уборке семян. В этот момент подвяжите соцветия тканью, чтобы бульбочки не высыпались на землю.

Оставляем соцветия в таком виде ещё на месяц на грядке, они полностью созреют и прибавят в весе.

Когда настает период посадки чеснока, достать созревшие бульбочки из соцветий. Они бывают разных размеров, можно откалибровать или высаживать все. Разница заключается в том, что однозубки которые вырастут на следующий год, будут пропорциональны размерам посадочного материала.

Сортировать зубчики по величине можно в рамках одного сорта, так как у некоторых сортов бульбочки сами по себе мелкие.

Высаживать бульбочки необходимо в те же сроки, что и чеснок зубками.

Плоскорезом проделать бороздки, расстояние между которыми 15 см. На дно посыпать смесь золы с песком смешанных в равных пропорциях. Сверху садимся бульбочки, стараясь выдержать расстояние в 2 см между ними.

В завершение присыпать землей, аккуратно сметая рукой в бороздку.

На следующий год из бульбочек вырастут омоложенные зубчики, а ещё через год полноценные головки чеснока.

Внимание: на тех участках где размножение чеснока происходит только за счёт зубчиков, вырождение сорта неминуемо. По хорошему посадочный материал нужно обновлять хотя бы раз в 3-5 лет.

Возьмите себе в привычку постоянно подсаживать бульбочки к основной грядке с чесноком, и проблем с вырождением сорта у вас не будет. Однозубки выращенные из бульбочек будут оздоравливать чеснок, увеличивать размер чесночных головок и обновлять сорт в целом.

Видео — Посадка чеснока бульбочками осенью

Вот мы пошагово прошлись по правильной посадке чеснока при помощи бульбочек, основные преимущества.

Больших вам урожаев чеснока!

Как собрать семена чеснока | Home Guides

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 28 сентября 2021 г.

Многие садоводы могут подумать, что выращивание чеснока из семян невозможно, но большинство задач, помеченных как «невозможные», рано или поздно выполняются. Много веков назад однолетнее растение чеснока (Allium sativum) размножалось семенами, сообщает Boundary Garlic Farm. Однако сажать зубчики или луковицы чеснока проще и быстрее, и вегетативное размножение быстро взяло верх до такой степени, что растение изменилось генетически; многие современные цветки чеснока не содержат жизнеспособных семян.Поскольку выращивание чеснока бесполым путем в основном клонирует родительское растение, со временем генетическое разнообразие этого вида ограничивается. Посадка настоящих семян чеснока расширяет потенциал этого вида, снижает количество болезней, переносимых с клонированным чесноком, и увеличивает жизнеспособность растений. Сбор настоящих семян чеснока требует сначала посева чеснока, дающего семена.

Посадите чеснок
Посадите зубчики твердого чеснока в рыхлую почву за четыре-шесть недель до первых зимних заморозков, — инструктирует Fine Gardens.Положите больший конец каждого зубчика в почву и покройте каждый зубчик 2 дюймами земли. Разместите гвоздики на расстоянии около 4 дюймов друг от друга рядами по 18 дюймов. Мульчируйте место посадки 3-дюймовым слоем измельченных листьев. Регулярно удаляйте сорняки с участка.
Добавьте водорастворимое удобрение
Орошение чеснока весной. Обеспечьте 1 дюйм воды, когда почва высохнет на глубину до 1 дюйма. Подкармливайте растения водорастворимыми удобрениями, содержащими рыбную эмульсию и морские водоросли, которые используются в соответствии с инструкциями на этикетке продукта, сообщает Neptune’s Harvest.Смешайте 1 стакан удобрения с 8 галлонами воды. Обильно нанесите полученную смесь на почву вокруг растений чеснока ежемесячно, начиная с середины апреля.
Удалите луковицы пинцетом
Следите за тем, чтобы цветоносы, называемые черешками, не появлялись из центра листьев чеснока. Черешки скручиваются, а затем распрямляются, чтобы встать прямо. На кончике каждого черешка находится зонтик, группа плотно упакованных цветов и луковиц, скрытых лиственным покровом, называемым покровом.Используйте острый нож, чтобы разрезать сростки и обнажить цветы и луковицы. Ежедневно проверяйте луковицы внутри зонтиков. Когда они набухнут, удалите луковицы одну за другой пинцетом. Вернитесь к растениям через неделю и удалите недавно развившиеся луковицы.
Следите за опухшими яичниками
Оставьте чеснок в саду и продолжайте поливать и удобрять его. Следите за тем, чтобы завязи цветков набухли, что происходит по мере развития семян.Завязи цветка находятся у основания цветка.
Урожай семян
Урожай семян происходит, когда зонтики и завязи полностью высыхают, обычно через 45-60 дней после опыления. Обрежьте ножницами каждый стебель. Поместите разрезанные зонтики в бумажный пакет и встряхните его, чтобы высвободить семена.

Tip

Здесь можно использовать три основных семейства жестких чеснока, и Ботанический сад Миссури утверждает, что они включают Rocambole, Poreclain и Purple Stripe.Чеснок Hardneck дает стебель цветка, а чеснок softneck — нет.

Чеснок с фиолетовыми пыльниками обычно имеет фертильную пыльцу, в то время как пыльца растений с желтыми пыльниками стерильна. Некоторые сорта чеснока Marbled Purple-Stripe: «Хабарт» (Allium sativum «Khabar»), «Northe» (Allium sativum «Northe») и «Коричневая роза» (Allium sativum «Brown Rose»).

Предупреждение

Когда вы собираете семена чеснока, выращенного бесполым способом, он может иметь низкую всхожесть.Последующие поколения чеснока, выращенные из настоящих семян, имеют более высокую всхожесть.

О размножении семян чеснока — Как вырастить семенной чеснок

Время от времени кто-то задается вопросом, как вырастить чеснок из семян. Хотя вырастить чеснок несложно, нет надежного способа сделать это из семян чеснока. Чеснок обычно выращивают из зубчиков или иногда из луковиц.

О размножении семян чеснока

Хотя вы можете видеть или слышать, что его называют семенами, семенами чеснока или даже семенами, правда в том, что чеснок обычно не дает истинного семени, и в тех редких случаях, когда это происходит, семя чеснока напоминает маленькие черные семечки. лука.Цветки чеснока обычно вянут задолго до появления семян. Конечно, растения, полученные с помощью размножения чеснока семенами, вряд ли вырастут, а тем немногим, которые это делают, потребуются годы, чтобы вырастить чеснок.

Иногда можно удалить топсеты (или цветоносы) и использовать их для увеличения запаса семян, поскольку некоторые сорта могут стимулировать производство семян. Чаще всего чеснок воспроизводят и выращивают из зубчиков.

Размножение чеснока семенами зависит в основном от используемого сорта и климата, в котором он выращивается.

Hardneck сорта, такие как Purple Stripe, дают цветоносы и обычно хорошо приспособлены к более прохладному климату. Чеснок Hardneck имеет немного более короткий срок хранения, от пяти до семи месяцев, в то время как мягкие сорта могут храниться до девяти месяцев.
Softneck чеснок, как и артишок, обычно не дает цветоножек, однако климат может быть фактором, определяющим, действительно ли это происходит. Хотя некоторые виды мягкого чеснока подходят для прохладного климата, большинство из них лучше в более теплых условиях.Ваш лучший шанс для успешного размножения семян чеснока — это вырастить несколько разновидностей.

Как вырастить семенной чеснок

Чеснок легко вырастить, и опять же, его обычно выращивают из зубчиков, а не из семян чеснока. В тех редких случаях, когда вы получаете настоящие черные семена, их следует сажать так же, как и семена лука.

Чеснок лучше всего растет на рыхлой, хорошо дренированной почве, обработанной органическими веществами.

Как и многие луковицы, «семенному» чесноку для здорового роста требуется холодный период.Вы можете сажать дольки чеснока осенью в любое время, при условии, что они достаточно рано, чтобы сформировать сильные корневые системы, а почва еще пригодна для обработки. Отделите гвоздики непосредственно перед посадкой и найдите солнечное место, чтобы вырастить их. Посадите гвоздики так, чтобы острие было направлено вверх примерно на 2–3 дюйма (5–8 см) в глубину и на расстоянии примерно 6 дюймов (15 см).

Нанесите обильное количество мульчи, чтобы защитить их неглубокие корни зимой. Его можно удалить ранней весной, когда новый рост будет готов к появлению и исчезнет угроза замерзания.В период вегетации чеснок требует частого полива и периодических подкормок.

Урожай собирают в конце лета. Выкопайте растения чеснока и свяжите их вместе (примерно шесть-восемь растений) для сушки. Повесьте их в хорошо проветриваемом помещении примерно на три-четыре недели.

Выращивание чеснока из настоящих семян

Выращивание чеснока из настоящих семян

по

Тед Джордан Мередит и Аврам Друкер

Впервые опубликовано в журнале Seed Savers Exchange Spring 2012, выпуск
The Heritage Farm Companion

Производители чеснока иногда называют зубчики чеснока, зарезервированные для посадки, «семенами чеснока», но мы хотим здесь поговорить о чесноке из настоящих семян — продукте полового размножения.Семя чеснока немного меньше семян лука, но в остальном на него похоже. В первых поколениях производства семян чеснока выращивание чеснока из семян было непросто, но и это не выходит за рамки возможностей среднего производителя — а с последующими поколениями чеснока, выращенного из семян, этот процесс становится намного проще, поскольку мы обсудим позже.

Зачем вообще выращивать чеснок из семян, если вырастить чеснок из зубчиков намного проще? Бесполое размножение, выращивание чеснока из зубчиков или луковиц, дает генетически идентичный клон материнского растения.Это может быть желательно для обеспечения однородного сохранения предпочтительного сорта. Однако, если бесполое размножение становится исключительным методом размножения, как это, по сути, было с чесноком на протяжении веков, последствия становятся весьма негативными.

Как и в случае с любыми видами растений, которые многократно воспроизводятся преимущественно бесполым путем в течение длительного периода, генетическое разнообразие и адаптация сильно ограничены, и этот вид в конечном итоге подвергается риску. Спорадические бесполые мутации могут увеличивать разнообразие до ограниченной степени, но ничего из того порядка, который возможен при половом размножении.Существующий посадочный материал также часто страдает от скопления вредителей и болезней. Например, большинство сортов чеснока несут некоторую степень вирусной инфекции, которая передается при бесполом размножении. Чеснок из семян растений может уменьшить или устранить болезни и вредителей, а также значительно повысить жизнеспособность и урожайность растений.

Зрелый зонтик, завязь и семена чеснока.

Долгое время чеснок считался стерильным, но в 1875 году Эдуард Регель описал уникальные характеристики цветения чеснока, встречающегося в дикой природе, что повысило вероятность того, что некоторые виды чеснока все еще могут давать настоящие семена.Еще в 1950-х годах исследовательские группы в бывшем Советском Союзе сообщили об ограниченном успехе в производстве нескольких семян из штаммов чеснока, происходящих из Центральной Азии. К 1980-м годам об ограниченном производстве семян чеснока сообщалось в Японии, Германии и США. Первые эксперименты с семенами чеснока были очень трудозатратными и принесли очень мало семян. В последнее время, используя усовершенствованные методики, исследователи и представители агробизнеса произвели буквально миллионы жизнеспособных семян чеснока, в основном для экспериментальных целей.

Если агропромышленные компании решат сделать семена доступными в какой-то момент, весьма вероятно, что это будут гибридные семена, а не семена открытого опыления, чтобы защитить прибыль и крупные инвестиции, связанные с выводом семян на рынок. Были запатентованы некоторые новые сорта чеснока, но лишь немногие из них увидели свет в виде новых сортов или семян, доступных рядовому производителю.

Мы можем это изменить.

Чеснок размножается тремя способами: делением луковиц, луковицами от прикормов и семенами.Вероятно, что некоторые виды чеснока в дикой природе все еще размножаются семенами, а также бесполым путем, но оказывается, что даже в дикорастущем чесноке растения сильно отдают предпочтение бесполым механизмам. Чеснок, собираемый в дикой природе исследователями растений и исследователями, обычно требует вмешательства человека для успешного выращивания семян. Не только при выращивании, но и в дикой природе, похоже, что способность чеснока к половому размножению уменьшается. Интересно и, к счастью, эта склонность обратима. Последующие поколения чеснока, производимые половым путем, начинают возвращать репродуктивные тенденции к половому размножению через семена.

Хотя научное сообщество и агробизнес производят семена чеснока довольно регулярно, похоже, что очень немногие производители чеснока и члены Seed Savers Exchange принимают активное участие в этом процессе. У агробизнеса есть свои цели, такие как отсутствие вирусов, патентованные сорта и гибриды F1. Сохранение и приумножение генетического разнообразия не обязательно может быть императивом агробизнеса, но, несомненно, это императив для членов биржи Seed Savers Exchange. Для производителей возможность выращивать урожай, полностью свободный от вирусов и различных вредителей, таких как нематоды, является еще одним важным преимуществом линий чеснока, выращиваемых из семян.

Производство чеснока из семян может быть сложной задачей, особенно если в процессе отсутствуют определенные элементы. Мы предлагаем следующие методы не потому, что мы эксперты, которыми мы, конечно же, не являемся, и не потому, что это, в конечном счете, лучшие методы, а они, скорее всего, таковыми не являются. Мы предлагаем эти методики, потому что мы знаем, что они дают результаты, и потому, что мы хотим побудить других производить чеснок из семян, а также открывать и делиться еще лучшими методами.

Несмотря на то, что многие из них внесли свой разнообразный вклад, мы особенно хотели бы поблагодарить за помощь, которую мы получили от Dr.Филипп Саймон, руководитель исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA) и профессор садоводства в Университете Висконсина; Д-р Мария Джендерек, физиолог растений, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Форт-Коллинз, Колорадо; и Барбара Хеллер, куратор садоводческих культур, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Пуллман, Вашингтон. Без их советов и советов нам не удалось бы вырастить чеснок из семян. Мы выражаем им огромную благодарность.

Покрывало удалено, виден зонтик, плотно набитый луковицами и цветами. Луковицы этого сорта Marbled относительно большие, и их легко удалить.

Выращивание чеснока из семян, по сути, имеет две основные фазы — производство семян и выращивание семян до полностью развитых растений, способных к размножению через гвоздику или луковицы или, опять же, через семена. Оба этапа представляют собой проблемы, но их трудно преодолеть.

Производство семян

Какие сорта чеснока способны давать семена? Сорта без болтовых соединений или сорта с «мягкой шеей», такие как те, что входят в садовую группу артишока, явно не являются кандидатами, поскольку по определению они не дают необходимой структуры цветения.Когда-то считалось, что лишь относительно несколько сортов с болтовым креплением способны давать семена, и что большинство из них попадут в группу садоводческих культур Purple Stripe. Генетические исследования показали, что группа Purple Stripe включает в себя большинство существующих в настоящее время древних форм чеснока. Они наиболее близки к среднеазиатскому происхождению этого вида и являются предшественниками всех культурных сортов, известных нам сегодня. Однако с ростом понимания производства семян чеснока мы теперь знаем, что многие сорта из нескольких садоводческих групп способны давать семена.

Из общепризнанных садоводческих групп группа Marbled Purple Stripe оказалась для нас наиболее продуктивной. Это может быть связано с тем, что у чеснока Marbled более толстый черешок (цветоножка), чем у чеснока Purple Stripe. Большая часть нашего производства семян осуществляется с помощью отрезанных стеблей, которые хранятся в воде, а не путем оставления всего растения в земле (подробнее об этом позже). Отрезанные черешки должны поддерживать жизнеспособность зонтика (головки цветка). Это может способствовать получению более крепких стеблей мраморного чеснока.Те, кто оставляет все растение в земле во время процесса производства семян, вполне могут обнаружить, что баланс продуктивности смещается в сторону чеснока Purple Stripe.

Сорта из других групп садоводов гораздо менее надежны и продуктивны, но мы произвели семена от сортов группы Фарфор. Мы даже собрали несколько семян от сортов из групп Glazed и Rocambole, но эти две последние группы в лучшем случае весьма маргинальны. Ниже приводится алфавитный список некоторых широко распространенных культурных сортов, которые, как известно, дают семена.Цифры в скобках — идентификаторы образцов USDA: Bai Pai Suan, Brown Rose, Brown Tempest, Brown Vesper, Chimyon (Z 059), Darcheli, Duganskij, Floha, Krasnodar White, Metechi, Mexican Red (сорт с этим названием, который в целом похож на a Фарфоровый чеснок, он же Азатаза), Новотроицк (W6 26171), Пунук (W6 27971), Палисандр (PI 493099), Шатили, Швелиси (он же Чеснок Красный), Сураль (W6 26172), Тянь-Шань (PI 615416), Ямпольский ( PI 540340) и Верхняя Макара (PI 540356, иначе Красный Царь). Этот список следует рассматривать как просто иллюстративный, а не исчерпывающий.Многие другие сорта, находящиеся в общем обращении, вероятно, способны давать семена, особенно сорта Purple Stripe и Marbled. Сорта чеснока с цветками с пурпурными пыльниками гораздо более склонны к мужскому оплодотворению и дают семена, чем сорта с желтыми пыльниками.

Мы получили наиболее плодотворные результаты нескольких недавних присоединений Центральной Азии к коллекции зародышевой плазмы чеснока Министерства сельского хозяйства США. Как правило, они еще не были классифицированы или обладают характеристиками, которые не позволяют легко отнести их к существующим садоводческим группам.В их число входят Сурал (W6 26172), Чимён (Z 059) и Пунук (W6 27971). Из наиболее распространенных сортов Браун Веспер оказался для нас особенно продуктивным.

Большинство производителей чеснока удаляют стебли чеснока, закрепившегося болтами, чтобы энергия растения направлялась на луковицу максимального размера. У чеснока, предназначенного для выращивания семян, необходимо сохранить черешки и развивающиеся зонтики. Производители чеснока прекращают удобрение во время развития луковиц и прекращают или сокращают полив, когда листья растения стареют и приближается урожай.У чеснока, предназначенного для выращивания семян, старение необходимо задержать как можно дольше, а растениям следует полить достаточным количеством воды. Продолжение оплодотворения также может быть полезным.

По мере созревания болотного чеснока черешок появляется и сначала скручивается, а затем раскручивается по мере развития зонтика. Зонтики чеснока имеют как луковицы для бесполого размножения, так и цветки для полового размножения. Луковицы выглядят как крошечные чесночные луковицы или зубчики. Луковицы и цветы соревнуются за ресурсы растения.За некоторыми исключениями, если растение оставить само по себе, луковицы побеждают, а цветы вянут и умирают, прежде чем смогут дать семена. Луковицы необходимо снять с зонтика, чтобы весы были наклонены в сторону прорастания семян. Удаление луковиц позволяет цветкам развиваться, достигать цветения и давать семена. Интересно, что в последующих поколениях семенных растений луковиц часто бывает гораздо меньше, и их удаление может не потребоваться для успешного производства семян.

Выщипывание луковиц, чтобы остались только цветы.

По мере того, как скапус раскручивается и возобновляет более вертикальный рост, его зонтик начинает созревать и набухать, заполняясь развивающимися луковичками и цветками. Когда скапус становится почти прямым, покрывало (прицветник или лист, закрывающий зонтик) следует разрезать, чтобы исследовать развитие зонтика. Как только луковицы разовьются, их следует удалить. Удаление луковиц довольно утомительно и требует много времени, но не особенно сложно после небольшой практики. У некоторых сортов луковицы многочисленные, крошечные, плотно прилегающие и прочно прикрепленные, что затрудняет их удаление.Другие сорта более кооперативны с более крупными и меньшим количеством луковиц, которые упакованы более свободно. У мраморного чеснока обычно более крупные и доступные луковицы. Фарфоровые луковицы крошечные и многочисленные. Луковицы Purple Stripe находятся где-то посередине по размеру и количеству.

Кто-то может быстро стать знатоком пинцета для удаления луковиц, найдя понравившийся дизайн, как если бы он остановился на любимой садовой лопате или граблях. Выщипывание первых луковиц — самое сложное. Начните с луковицы, которая немного выступает вперед, и попытайтесь проникнуть вниз, чтобы схватить ее за основание или по всей длине и выдернуть.Некоторые цветы обычно теряются на начальном этапе, но по мере того, как область очищается от луковиц, появляется пространство для ближайших луковиц, которые они могут качнуть к открытому пространству, чтобы сместить их. Удаление бульбилей — это комбинация их выдергивания пинцетом и раскачивания, чтобы выбить. Продолжайте работать с зонтиком, пока все доступные луковицы не будут удалены. Если участок особенно проблематичный, его можно оставить на день или два, пока луковицы не станут менее уплотненными и более доступными.Цветы около оставшихся луковиц имеют тенденцию к более быстрому увяданию. Поскольку к моменту начала удаления луковиц луковицы, как и цветы, обычно все еще развиваются, обычно необходимо вернуться через неделю или около того после первоначальной процедуры, чтобы удалить любые луковицы, которые впоследствии образовались.

Луковицы удалены, остались только цветки.
У большинства плодородных сортов чеснока пыльники фиолетовые.

Чеснок можно оставить в земле на весь процесс производства семян, или можно отделить черешки от растения чуть выше последней листовой пластинки и хранить в емкости с водой.Оставлять ли растение в земле целиком или срезать побеги — это вопрос предпочтений и условий окружающей среды. Хотя когда-то считалось, что оставление стебля, прикрепленного к растению, приводит к тому, что развивающийся зонтик страдает от конкуренции с луковицей чеснока за ресурсы растения, это не кажется главной проблемой. Кроме того, оторванный стебель несет основную нагрузку по поддержанию зонтика в течение длительного процесса оплодотворения и созревания семян без использования поддерживающей корневой системы.

При прочих равных, есть некоторые свидетельства того, что оставление стеблей неотрезанными лучше всего поддерживает зонтик для производства семян. Однако все редко бывает равным, и необходимо учитывать различные факторы. Однозначно стоит подумать о том, чтобы наклониться над чесноком в поле в разгар лета для утомительного процесса удаления луковиц. Другие условия окружающей среды влияют на само растение. Теплочувствительность варьируется между сортами, но во время цветения, когда цветы становятся сексуально жизнеспособными, температура, превышающая примерно 85 ° F в течение нескольких дней, может распускать цветы и снижать жизнеспособность пыльцы.И наоборот, температура ниже 65 ° F может уменьшить или предотвратить завязку семян. Ежедневный период температур от 70 ° F до 75 ° F, вероятно, приближается к идеальному диапазону для оптимальных результатов. Клещи, трипсы, ветер и дождь также могут повредить нежные цветочные структуры и препятствовать опылению. Для оптимизации условий могут использоваться механизмы смягчения, такие как тент для уменьшения жары, защищенные от солнца участки для увеличения тепла или уменьшения ветра и т.п. Некоторые механизмы смягчения последствий легче всего обеспечить, если отрубить створки и хранить в переносных контейнерах с водой.Хотя мы обычно рассекаем границы, оба метода добились хороших результатов.

Отрезанные черешки с удаленными луковицами хранят в воде.

Иногда рекомендуется удобрение воды, в которую помещены стебли, или опрыскивание стеблей жидкими удобрениями, хотя у нас были хорошие результаты и без этого. Отрезанные черешки могут высохнуть и потерять цвет или стать слизистыми к основанию во время длительного процесса созревания семян.Если это произойдет, просто обрежьте коричневатую или слизистую часть черешка, при необходимости укорачивая, чтобы жизнеспособная часть черешка оказалась в воде и могла продолжать поддерживать зонтик.

Цветки чеснока выступающие — отдельные цветки не могут оплодотворяться. Пыльники выделяют пыльцу за два-четыре дня до того, как рыльце того же цветка становится восприимчивым. Однако полное соцветие чеснока достигает цветения в течение периода от пяти до двадцати пяти дней.Таким образом, даже если отдельные цветы не способны оплодотворять сами себя, цветки одного соцветия чеснока могут оплодотворять другие цветы соцветия. Цветки чеснока обычно опыляются насекомыми. С этой задачей может справиться что угодно, от пчел до домашних мух. При необходимости в изолированной среде также подойдет небольшая кисть и утомительное повторение.

Оплодотворение завершено, опухшие завязи дадут семена в зрелом возрасте.

В каждой завязи чесночного цветка по три камеры. В каждой камере по две семяпочки, поэтому на цветок можно получить максимум шесть семян. Яичники набухают по мере развития семян и очень похожи на завязи лука или других луковиц. Семена готовы к сбору урожая примерно через 45-60 дней после опыления. С практической точки зрения мы собираем семена, когда зонтик и завязи полностью высохли, обычно в октябре или ноябре.В другом климате высыхание может происходить быстрее. Первоначальный урожай семян обычно довольно низкий, но последующие поколения семенных растений дают значительно больше семян, иногда более 600 семян на зонтик. Ранние усилия могут быть трудными, но последующие усилия могут быть исключительно полезными.

Выращивание семян в растения

Семена растений чеснока, которые ранее размножались только бесполым путем (гвоздика, луковицы), имеют низкую всхожесть — от 10% до оптимистичных 35% в лучшем случае.Нашими собственными усилиями мы достигли примерно 13% всхожести семян первого поколения. Растения первого поколения, как правило, чаще дают мелкие семена, которые часто бывают нежизнеспособными. Жизнеспособность даже у более крупных семян относительно низкая. Однако исследования показали, что последующие поколения семенных растений обычно имеют гораздо более высокую всхожесть, иногда достигающую 100%.

Сеянцы первого поколения часто демонстрируют неблагоприятные характеристики, такие как задержка роста, деформированные листья, ограниченное развитие корней и недостаток хлорофилла.Последующие поколения чеснока, выращенного из семян, демонстрируют возрастающую силу роста и меньшую частоту появления генетически дефектных растений. Нельзя сказать, что усилия первого поколения обречены на слабость чеснока. Мы, безусловно, видели ряд слабых растений первого поколения, но мы также видели и исключительно сильнорослые растения. Например, семя, посаженное в конце зимы 2010 года, было собрано в виде большого круга (луковицы, не разделенной на отдельные дольки) в августе того же года. Раунд снова высаживали осенью, а летом 2011 года собирали полностью сформировавшуюся луковицу.Растение было исключительно сильнорослым и не было вирусов. Его колба имела диаметр 2,5 дюйма.

Новые саженцы чеснока в лотке для проращивания.

Семена чеснока находятся в состоянии покоя, и их не следует сажать сразу после сбора урожая. Вероятно, это адаптивный ответ на происхождение чеснока. Если бы семена проросли до наступления среднеазиатской зимы, их шансы на выживание значительно снизились бы.Воздействие холода сокращает период покоя. Искусственный период влажного холода в холодильнике достаточно имитирует естественный период холода в Центральной Азии.

Семена чеснока перед посадкой следует замочить в отбеливателе, чтобы защитить их от заражения, а затем обработать холодом, чтобы сократить период покоя. Замочите семена чеснока в 1% растворе бытового отбеливателя (1 чайная ложка отбеливателя на 2 стакана воды) на 20 минут, промойте семена, распределите семена на влажных бумажных полотенцах, поместите семена в пластиковый мешок и храните в холодильнике. примерно четыре недели.Мы неофициально проверили важность этого шага, посеяв 26 семян без отбеливания и обработки холодом. Только одно семя прорастало слабо и впоследствии погибло. При этом мы посадили 51 семя, обработанное отбеливателем и холодом. Прорастание этих семян составило 13,7%, что примерно соответствует ожидаемым для семян первого поколения.

Рассада перенесена в горшки .

Когда сажать семена, это в некоторой степени зависит от климата выращивания и способности изменять условия выращивания с помощью искусственного освещения, теплицы или холодного каркаса.Посадка семян в помещении в конце зимы дает наилучшие перспективы для развития семян в максимально возможные круглые, а иногда и в несколько зубчатых луковиц в течение первого сезона роста. Семенам, посаженным позже в этом году, будет труднее завершить нормальный цикл роста и старения. Более поздняя посадка будет иметь тенденцию давать более мелкие растения и большее количество растений, которые напоминают зеленый лук — растения, которые не могут образовывать круг с защитными оболочками, которые можно собрать и пересаживать осенью.

После обработки холодом в холодильнике семена высаживаем в лотки при искусственном освещении и накрываем лотки прозрачным пластиковым куполом. Температура окружающего воздуха составляет примерно 65 ° F, дополнительное тепло не используется. Вполне вероятно, что семена будут успешно прорастать в достаточно широком диапазоне температур, но у нас нет дополнительного опыта в этом отношении. У нас никогда не было проблем с использованием почвы хорошего качества, но, вероятно, более безопасным вариантом будет стерильная исходная смесь для семян. Мы покрываем семена примерно на дюйма почвы.Первые всходы появляются примерно через 6 дней. У нас слабые всходы всходят уже через 2 месяца после посадки. Большинство жизнеспособных семян прорастут примерно через 2 недели. Ожидайте, что некоторые семена первого поколения умрут из-за генетических недостатков, таких как дефицит хлорофилла. Диапазон роста всходов значительный. Некоторые, вероятно, проявят исключительную силу.

Как только позволят условия, высаживайте саженцы на открытом воздухе в землю. Саженцы чеснока довольно выносливы, но есть пределы.Как и все растения, проростки чеснока перед переходом на открытый грунт необходимо закалить. В более холодном или суровом климате теплица или холодный каркас могут быть необходимыми промежуточными шагами. В зависимости от условий выращивания на открытом воздухе, перемещение новых растений прямо из лотка для семян на грядку на открытом воздухе может быть возможным, но пересадка рассады в небольшие горшки часто является полезным или необходимым промежуточным этапом. Всегда следите за тем, чтобы у саженцев было достаточно места для беспрепятственного роста корней.

В начале того же года выращивание чеснока было начато из семян.

Пенни у основания показывает размер растения.

В идеале новые растения чеснока будут расти энергично и быть готовы к сбору урожая летом или ранней осенью, старея своими листьями от самого нижнего листа вверх, как чеснок, выращенный из зубчика. В этом отношении мы столкнулись с некоторой изменчивостью, особенно с семенами позднего посева. Некоторые растения могут и в конце осени напоминать зеленый лук, не старея и не приобретая округлости.Это нежелательный результат, но со временем эти растения все равно могут дать плоды или гвоздики для повторной посадки. В начале осени, если какие-либо растения не проявили признаков старения, осторожно выкопайте растения, чтобы проверить, не образовался ли круг. Если ничего не сформировалось или оно недозрелое, растение можно вернуть в землю, чтобы продолжить цикл роста. По нашему опыту в климате с зимними температурами, редко опускающимися ниже 15 ° F, мы просто оставляем этот «зеленый лук» чесноком в земле и собираем его следующим летом.В более холодном климате для сохранения этих растений может потребоваться холодный каркас или прохладная теплица. Если семена чеснока посажены достаточно рано в году, растения «зеленого лука» будут исключением, а не нормой.

Как и семена, недавно собранные луковицы чеснока, включая круглые, имеют естественный период покоя. На покой влияют разные факторы, но температура является основным фактором. Теплые температуры удлиняют спячку, а холодные — сокращают. У нас нет окончательной рекомендации, но в качестве отправной точки мы предлагаем подождать не менее месяца после сбора урожая, прежде чем пересаживать их осенью.Мы не обнаружили, что это проблема для нас, но при необходимости можно использовать временное хранение в холодильнике, чтобы помочь быстрее выйти из состояния покоя.

После осеннего посева семян чеснок, выращенный из семян, переходит в нормальный цикл, и его можно выращивать так же, как и остальной урожай чеснока. Большие круги от сильных всходов должны дать полностью развитые растения и разделенные луковицы при сборе урожая следующего года. Вы можете использовать эти полностью развитые растения для получения семян второго поколения, хотя при этом сильно уменьшится луковица и, таким образом, будет подавлено или принесено в жертву репликация того, что по сути является новым сортом.Вы также можете отказаться от выращивания семян второго поколения от этих растений и вместо этого собрать луковицы и гвоздики максимального размера для посадки осенью. Это откладывает следующее поколение чеснока, выращенного из семян, до следующего года, когда вы сможете использовать некоторые растения для производства семян, а некоторые — для продолжения воспроизводства нового сорта с помощью гвоздики. В этом отношении нет правильного или неправильного пути, и вы можете попробовать оба пути. Однако, если у вас есть особенно многообещающий сорт, вы можете воспроизвести и сохранить его бесполым путем, прежде чем использовать некоторые из его растений для производства семян второго поколения.

Сводная временная шкала

Год 1: Удалите луковицы из зонтиков выбранных растений чеснока. Собирайте семена осенью.

Год 2: В январе или в начале февраля начинаются отбеливание и четырехнедельная обработка семян холодом. В феврале или начале марта высаживайте семена в закрытых лотках для семян. При первой возможности перенесите саженцы на естественное освещение и на грядку. В зависимости от условий выращивания промежуточные этапы могут включать пересадку в небольшие горшки и перемещение в теплицу или холодильный шкаф.Поскольку растения начинают стареть в конце лета или в начале осени, собирайте урожай для повторной посадки. Сажайте раунды осенью, когда вы обычно сажаете чеснок. Если к началу осени растения еще не образовали круглую форму, оставьте в земле или, если необходимо защитить от сильного холода, переместите в прохладную теплицу или холодный каркас.

Год 3: Большинство раундов дают полностью развитые растения и раздельные луковицы. Собирайте урожай так же, как и весь остальной урожай чеснока, или используйте растения для производства семян второго поколения, или комбинируйте и то, и другое.Осенью сажайте гвоздику особенно сильнорослых или многообещающих сортов, чтобы сохранить сорта и увеличить посадочный материал.

Будущее

Выращивание чеснока из семян дает возможность создавать новые сорта, которые улучшают и расширяют генетическое разнообразие чеснока. Это также дает возможность вырастить более сильные и высокоурожайные растения, свободные от вредителей, вирусов и других болезней.

В последующих поколениях растений, производящих семена, выращивание семян чеснока и выращивание из них семян растений становится намного проще, возможно, не намного сложнее, чем выращивание семян лука.Некоторым сортам, выращиваемым из семян последующего поколения, больше не потребуется утомительная задача удаления луковиц для получения семян. Семена последующих поколений семенных растений имеют гораздо более высокую скорость прорастания и дают гораздо более высокий процент всходов, обладающих энергией и достоинствами. Выращивание семян в конце зимы или ранней весной может стать обычным делом и в том же году собрать полностью сформировавшиеся разделенные луковицы. Посев семян прямо в землю — реальная перспектива. Наши первые усилия в этом направлении подтверждают потенциал.

Селективная селекция теми, кто настроен таким образом, может дополнительно улучшить желаемые характеристики вновь созданных сортов. Возможно, например, вывести новые сорта, устойчивые к вирусам и другим заболеваниям, или сорт, который имеет большие зубчики фарфорового чеснока, но сложный вкус чеснока Purple Stripe, или сорт Rocambole, который может быть успешно растет в более теплом климате — и так далее.

Полностью сформированные луковицы из семян начали выращивать в прошлом году.Самая большая луковица имеет диаметр 2½ дюйма. Луковицы оставили созревать в земле дольше, чем обычно, так как все должны были быть пересажены.

Мы надеемся, что эта статья побудит других производить чеснок из семян. Мы также надеемся, что однажды участники биржи Seed Saver предложат настоящие семена чеснока, луковицы новых ценных сортов, выращенных из семян, и луковицы сортов чеснока, которые способны давать семена без удаления луковиц. Это потребует коллективного времени и усилий, но мы думаем, что сможем этого добиться — и мы думаем, что это очень важно.

Мы начали обсуждение на форуме по обмену Seed Savers для обмен отчетами о семенах чеснока, вопросами и обмен информацией. К сожалению, Seed Savers Exchange впоследствии удалили все свои форумы и удалили весь контент. Тем, кто интересуется информацией о семенах чеснока форум обмена, возможно, теперь пожелает изучить этот форум:
http://alanbishop.proboards.com/thread/5471/true-garlic-seed

Тед Джордан Мередит живет в штате Вашингтон и является автором книги Полная книга чеснока: Руководство для садоводов, производителей и серьезных поваров .Его веб-сайт: http://garlicseed.blogspot.com/

Аврам Друкер живет и работает на ферме в Орегоне, где выращивает чеснок и другие луковые культуры. Его веб-сайт и каталог лука находятся по адресу:
http://www.garlicana.com/

.
Ссылки

Etoh, T. 1985. Исследования стерильности чеснока. Allium sativum L. Воспоминания факультета сельского хозяйства Кагосимского университета 21: 77—132.

——. 1986. Плодовитость клонов чеснока, собранных в Советской Средней Азии. Журнал Японского общества садоводческих наук 55: 312-319.

Это, Т., и П. У. Саймон. 2002. Разнообразие, плодородие и семеноводство чеснока. В Allium Crop Science: Последние достижения. Ed. Х. Д. Рабинович и Л. Куррах. Нью-Йорк: CAB International.

Джендерек, М. М. 2004. Развитие семейств S ₁ в чесноке. В Труды XXVI Международного садоводческого конгресса. Успехи овощеводства.
Ред.Дж. Д. МакКрайт и Э. Дж. Райдер. Acta Horticulturae 637.

Джендерек, М. М. и Р. М. Ханнан. 2000. Семенная способность клонов чеснока ( Allium sativum L.) из двух государственных коллекций США. Труды Третьего Международного симпозиума по съедобным Alliaceae. Университет Джорджии, Афины, Джорджия: 73-75.

——. 2003. Фенотипическая характеристика потомства открытого опыления чеснока. HortScience 38: 673. (Аннотация).

——.2004. Изменение репродуктивных характеристик и производства семян в коллекции зародышевой плазмы чеснока Министерства сельского хозяйства США. HortScience 39: 485-488.

Каменецкий Р. и Х. Д. Рабинович. 2001. Цветочное развитие чеснока. Половое размножение растений 13: 235-241.

Мередит, Т. Дж. 2008. Полная книга чеснока: Руководство для садоводов, производителей и серьезных поваров. Портленд, Орегон: Timber Press.

Саймон П. В. 2000. Новые возможности для старых культур: истоки производства семян чеснока. Преимущественно чеснок. (весна 2000 г.): 30-31, 38.

——. 2002. Происхождение и распространение чеснока: сколько существует чеснока? Пресс для чеснока. (весна 2002 г.) 40: 1-2.

Саймон П. У. и М. М. Джендерек. 2003. Цветение, производство семян и генезис выращивания чеснока. Plant Breeding Reviews, 23: 211-244.

Волк, Г. М., А. Д. Хенк, К. М. Ричардс. 2004. Генетическое разнообразие клонов чеснока в США, обнаруженное с помощью методов AFLP. Журнал Американского общества садоводческих наук 129: 559-569.

семян, разновидностей, урожая, лечения, хранения и многого другого! ~ Усадьба и холод

Вы мечтаете иметь собственный свежий, энергичный, полезный для здоровья чеснок прямо из сада на кухню? Что ж, тебе повезло. Потому что этот древний луковичный, травянистый овощ легко выращивать, а можно успешно выращивать практически в любом климате! Нет сада? Нет проблем. Вы можете выращивать чеснок в контейнерах! Все, что вам нужно знать, — это какой вид чеснока лучше всего подходит для вашего местоположения, а также несколько полезных советов.

Итак, поговорим о чесноке! В чем разница между твердым и мягким чесноком? какой я должен выбрать? Когда сажать чеснок и как узнать, что он готов к сбору урожая? Что происходит со всем процессом сушки, отверждения и хранения? Эта статья ответит на все эти и многие другие вопросы! Я дам вам несколько советов по посадке, удобрению, использованию и сохранению чеснока. Надеюсь, это поможет воплотить в жизнь все ваши мечты о выращивании чеснока в домашних условиях!

Выбор сорта чеснока для посадки: мягкого или твердого?

Есть десятки разновидностей чеснока на выбор: инчелиум красный, музыкальный, немецкий белый, креольский, испанский роджа, калифорнийский ранний белый… список можно продолжить! Некоторые из них более острые или мягкие, более крупные или мелкие, или более ранние. Тем не менее, из всех видов чеснока можно разделить на две категории — чеснок с твердой шейкой или с мягкой шейкой.

Выбор правильного сорта чеснока может повлиять на ваш успех в его выращивании или наоборот. Например, посадка сорта, не подходящего для вашего климата, может привести к недоразвитию и уменьшению кочанов. Так же, как и при приготовлении других вегетарианских блюд, прочтите описание каждого уникального сорта!

Недавно я написал целую статью, посвященную этой теме, так что не стесняйтесь проверить ее здесь, чтобы более подробно разобраться в разнице между чесноком твердой и мягкой. В этой статье также указаны 12 самых популярных сорта чеснока , по 6 каждого вида.

Вкратце, основные различия между чесноком с твердым и мягким чесноком заключаются в следующем:

Климат

Сорта Hardneck, как правило, процветают в регионах с более суровыми зимами. Для них требуется более длительный период яровизации , что означает длительное пребывание в холодную погоду. Таким образом, эти долгие морозные зимы, которых вы можете опасаться, на самом деле идеально подходят для выращивания твердого чеснока!

С другой стороны, сорта softneck , как правило, лучше всего подходят для регионов со значительно более мягкой зимой, например, здесь, на Центральном побережье Калифорнии.У нас очень редко бывают заморозки и не бывает морозов. Тем не менее, softnecks все еще могут выжить и расти при низких температурах! Это особенно верно, если они имеют хороший глубокий слой мульчи, такой как солома или листья, для дополнительной защиты.

Оба вида чеснока следует глубоко мульчировать на зиму в местах с морозными условиями. Зимой вместо снега идет дождь. Поскольку мы не хотим, чтобы почва оставалась слишком влажной и рисковала загнить луковицы чеснока, мы не используем глубокую мульчу, чтобы грядки могли немного подсохнуть между дождями.

Возможности развития и хранения ламп

Сорта чеснока Softneck обычно дают более крупную луковицу с большим количеством отдельных зубчиков внутри. С другой стороны, у жестких шеек обычно меньше отдельных зубчиков, но каждый зубчик может быть больше, с более тонкой кожицей и легче очищаться. Поскольку зубчики softneck чеснока настолько плотно упакованы по отдельности, они имеют более длительный срок хранения после сбора урожая . Чеснок Softneck может оставаться твердым и свежим до 9 месяцев при правильном хранении!

Что касается более нежного чеснока, имеет более короткий срок хранения .Даже после правильной обработки луковицы чеснока с твердой шейкой могут начать размягчаться и портиться примерно через 3-4 месяца, хотя они могут оставаться дольше. Следовательно, вы захотите использовать его в свежем виде, пересадить некоторые семена в качестве семян или сохранить в течение указанного периода времени. Обо всем этом мы поговорим подробнее ниже!

Мягкая шея Inchelium Red (наша любимая!) Снизу и марокканская Creole сверху.

Леса

У чеснока Hardneck вырастет съедобный цветущий стебель, называемый чесночным стеблем.Напротив, чеснок с мягкой шейкой не дает чеснока . Стебли вырастают и выходят из центра жесткой зелени незадолго до сбора урожая. Чеснок очень популярен! Они похожи на восхитительные длинные нежные зеленые бобы со вкусом чеснока — отличное дополнение к песто или любому блюду!

Когда стебли разовьются, собирайте их! Большинство садоводов ждут, пока они не сформируют один красивый завиток, а затем срезают их по линии листьев. Однако, если вы позволите черешкам расти слишком долго, они будут отводить энергию от развивающейся луковицы.

Ароматизатор

Говорят, что с точки зрения вкуса твердые сорта чеснока обладают более сложным вкусовым профилем, чем мягкие сорта чеснока, которые описываются как более богатые, острые и, как правило, более «чесночные». Это, в сочетании с более коротким сроком хранения, делает чеснок с твердой шейкой особенно идеальным и острым для обезвоживания в чесночный порошок. У обоих видов есть звездный вкус! Как я уже сказал, мы выращиваем здесь много мягкого чеснока, и он на наш вкус достаточно острый и чесночный.Вы действительно не ошибетесь в любом случае, потому что, как и в большинстве случаев, выращенный дома чеснок НАМНОГО лучше, чем все, что вы найдете в магазинах.

Теперь, когда у вас есть хорошее представление о том, какой сорт чеснока лучше всего подходит для ваших нужд, наслаждайтесь покупками!

Где взять семена чеснока

Когда дело доходит до чеснока, «семя» означает гвоздики! Один посаженный зубчик превратится в одну луковицу чеснока. Если поискать в Интернете, то можно найти массу источников семян чеснока! Проверьте Seeds Now, High Mowing Seeds, Peaceful Valley, Adaptive Seeds или Baker Creek, и это лишь некоторые из них.На протяжении многих лет мы закупали у них семена чеснока. Помимо заказа через Интернет, семена чеснока иногда можно купить в наших местных питомниках Farm Supply или Ace Hardware, но их разновидности ограничены.

Несмотря на то, что чеснок не сажают до осени, постарайтесь спланировать заранее и закажите семена чеснока заранее! Большинство интернет-магазинов открывают предварительные заказы на чеснок летом и отправляют его в конце лета — начале осени. Мы только что заказали наш — сейчас конец июля.Вот что интересно: многих заведения распродаются быстро и рано! Если подождать до посадки, урожай будет очень мало.

Проверьте свой фермерский рынок тоже! Чеснок, который они продают на месте, должен хорошо расти в вашем регионе. В крайнем случае, вы можете посадить органические зубчики чеснока из продуктового магазина, но успех немного менее гарантирован. Кроме того, у вас будет меньше контроля над доступным выбором (магазины обычно продают softneck). Если вы все же пойдете по этому пути, я подчеркиваю: получите органический продукт! Неорганические продукты часто облучают или обрабатывают ингибиторами прорастания.Фу.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК

Когда сажать чеснок

У чеснока безумно долгий вегетационный период! Обычно его сажают осенью, обычно в период с конца сентября до конца ноября, в зависимости от вашего климата. Середина октября — беспроигрышный вариант для большинства мест. Обычно мы сажаем чеснок в последнюю неделю сентября или первую неделю октября.

После посадки гвоздика должна начать прорастать осенью, а также начать формировать свою корневую систему.Зимой они будут бездействовать, весной возобновят рост и будут готовы к сбору урожая с раннего до середины лета. Если вы пропустили окно для осенней посадки, гвоздику можно также сажать в конце зимы — начале весны, как только ваша почва оттает достаточно, чтобы работать. Однако из чеснока, посаженного осенью, будут получены более крупные луковицы превосходного качества.

Подготовка семян чеснока к посадке

Когда у вас есть семена, аккуратно разделите луковицы на отдельные дольки. Однако оставьте бумажную обложку на каждом зубчике! Сделать это рекомендуется за день-два до посадки.Каждый зубчик образует новую луковицу или «головку» чеснока, содержащую от 5 до 12 новых зубчиков. Если у вас есть выбор, выберите для посадки самые большие гвоздики! Считается, что из более крупных гвоздик образуются самые крупные луковицы.

Замачивание перед посадкой (по желанию):

Несколько лет назад мы читали совет о предварительном замачивании зубчиков чеснока в различных растворах, чтобы подготовить их к посадке, и с тех пор придерживаемся его! Однако это ни в коем случае не обязательный шаг. Цель состоит в том, чтобы предоставить им комбинацию из питательных веществ и противогрибковых ингредиентов, чтобы дать семенам чеснока толчок к прорастанию, а также для борьбы с инфекциями и болезнями!

Чтобы создать замачивание зубчика чеснока, смешайте 1 столовую ложку пищевой соды и 2 столовые ложки жидких водорослей на галлон воды , увеличивая или уменьшая масштаб по мере необходимости.Учитывая скромное количество чеснока, которое мы сажаем — около двух фунтов зубчиков, — мы делаем только четверть рецепта. Мы замачиваем каждый сорт в специально отведенной емкости для каменщика, чтобы отслеживать, что есть что. Один год у нас не было под рукой жидких водорослей, поэтому мы заменили их мукой из водорослей.

На один литр воды смешайте 3/4 чайной ложки пищевой соды и либо ½ столовой ложки экстракта морских водорослей, ЛИБО 1 чайную ложку муки из ламинарии. Хорошо перемешайте, разлейте по посуде для замачивания и добавьте зубчики чеснока.Замочите в этом растворе семена чеснока на несколько часов или даже на ночь, но не более чем на 18 часов. Когда время истечет, достаньте их из жидкости.

Дополнительный необязательный шаг — быстро окунуть их (минуту или две) в медицинский спирт . Это звучит странно, но это поможет еще больше убить любые бактерии или споры грибов, которые могут присутствовать. Это будет особенно полезно, если вы повторно сажаете чеснок, собранный в собственном саду, где вероятность заболевания может быть выше, чем у чеснока из свежих семян.

Тогда они готовы отправиться в почву!

Замочите зубчики чеснока в муке из водорослей, пищевой соде и воде перед посадкой.

Где сажать чеснок

Чеснок лучше всего растет в месте с полными солнечными лучами . Если вы не используете приподнятые грядки, выберите место в земле, в котором не так легко собираться и собирать воду, что может привести к гниению. Избегайте сажать чеснок на одном и том же месте год за годом или в том же месте, где недавно были выращены другие луковицы (например, лук).Правильный севооборот Практика важна для предотвращения болезней, вредителей и дефицита питательных веществ.

Выращивание чеснока в контейнерах

Даже если у вас не так много садов, о которых можно было бы говорить, или если в вашем саду уже полно других прекрасных вещей, вы можете полностью выращивать чеснок в контейнерах! Мы посадили около дюжины остатков гвоздики в мешок для выращивания, а также в бочку с вином в один год, и они сделали так же хорошо, как и те, что были на грядках! Чтобы вырастить чеснок в контейнере, следуйте всем советам и шагам, изложенным в этой статье.

Я предлагаю использовать широкий контейнер с большой площадью поверхности (а не глубокий и узкий), чтобы вы могли максимально увеличить количество чеснока, которое поместите внутри, не перегружая их слишком сильно. Мы использовали этот умный горшок на 15 галлонов. Такие горшки из ткани идеальны, так как они обладают отличным дренажем. Здесь нет риска гниения! Также они выдерживают замораживание и оттаивание. Однако тканевые горшочки могут высохнуть немного быстрее. Поэтому может потребоваться больше мульчи и частого полива по сравнению с грядками или в земле.

Подготовка почвы для выращивания чеснока

Чеснок растет на богатой, рыхлой, хорошо дренированной почве. Если ваша почва компактная и плотная, разрыхлите ее примерно на фут глубиной. * Добавьте несколько дюймов органического компоста в выбранное вами место посадки, а также присыпьте мягким удобрением. Обычно мы добавляем комбинацию муки люцерны, муки ламинарии и муки из семян нима на наши грядки, вместе с компостом, конечно. На этом этапе вам нужно будет не слишком много удобрений и запланировать их добавление весной.

* Примечание. Если ваша почва плотная и компактная, подумайте о работе с небольшой аэрационной добавкой, такой как вулканический камень размером 3/8 дюйма, пемза или перлит, чтобы сохранить ее рыхлой и улучшить дренаж. Мы добавляем небольшие вулканические породы во все наши грядки, и не только для чеснока! Тогда вам не придется беспокоиться о том, чтобы сломать и ослабить его в следующий раз, что идеально, если вы любите использовать методы нулевой обработки почвы или без копания. Чтобы узнать больше о том, как мы создаем садовую землю, прочитайте эту статью.

Как сажать зубчики чеснока

Посадите каждый зубчик чеснока 2 дюйма глубиной и примерно на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга . Обычно я предварительно протыкаю все посадочные отверстия на назначенной грядке, а затем вставляю каждую гвоздику по одной. Поместите зубчик чеснока в отверстие плоским концом вниз и заостренным концом вверх .

Для более крупных сортов, таких как «Слоновий чеснок» (который на самом деле является членом семейства луковых), обеспечьте большее расстояние между зубчиками — до 12 дюймов друг от друга и от 4 до 6 дюймов в глубину.Если вы заказываете семена для выращивания чеснока у компании, они обычно включают инструкции по посадке с указанием интервалов, которым вы должны следовать.

Острие вверх!

Чеснок для мульчирования

Чтобы правильно перезимовать чеснок в холодном северном климате, сильно мульчируйте верхний слой почвы несколькими дюймами рыхлой мульчи, такой как солома, листья или даже дополнительные слои компоста. Поскольку мы выращиваем чеснок в местах с мягкой, а иногда и дождливой зимой, мы не используем глубокую мульчу, чтобы предотвратить гниение луковиц.Наш компост служит хорошим скромным слоем мульчи, который мы в первую очередь используем на всех наших приподнятых грядках.

Уход в течение всего сезона

Чеснок — это тяжелая кормушка ! Пару раз в течение вегетационного периода (пока они активно растут — чего может быть не зимой для вас!) Мы добавляем сверху еще один слой богатого выдержанного компоста и немного хорошо сбалансированного удобрения с медленным высвобождением. Добавьте удобрение между рядами чеснока — так называемая «добавка » — и затем полейте.Мы также стараемся поливать либо разбавленным экстрактом морских водорослей, либо активно аэрируемым компостным чаем (AACT), приготовленным из червей из нашего бункера для червей, вместо обычного полива.

Если говорить о поливе , лучше всего поливать чеснок глубоко, но нечасто. Позвольте поверхности почвы и верхнему сантиметру высохнуть между поливами. Если зимой идет дождь, снег или другая влажность, не добавляйте воду. Опять же, мы пытаемся предотвратить гниение луковиц, особенно в то время, когда чеснок не растет активно.Когда наступит весна и температура повысится, поддерживайте равномерно слегка влажную почву, которая также сохраняет почву прохладной, как это предпочитает чеснок.

Потенциальная болезнь чеснока

Хотя чеснок не требует особого ухода и его легко выращивать, он также подвержен ряду заболеваний.

«Сюда входят, помимо прочего: базальная гниль, белая гниль, ложная мучнистая роса, ботритисовая гниль и гниль Penicillium. Большинство основных болезней чеснока возникают из-за почвы, поэтому правильная оценка участка и ежегодный севооборот имеют решающее значение для поддержания здоровья чесночного сада.”
Корнельский университет

Мы никогда не сталкивались с подобными проблемами при выращивании чеснока, поэтому мне нечего о них сказать … Если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с этой более подробной статьей Корнельского университета.

Единственное заболевание, с которым мы когда-либо боролись, это Ржавчина чеснока . Ржавчина чеснока — это грибковое заболевание, поражающее только семейство луковых (чеснок, лук, лук-порей и лук-шалот). Как только он появился, его практически невозможно обработать органическими средствами, и это обычное явление во влажных влажных условиях, как это часто бывает зимой.Незначительные случаи в основном являются косметическим неудобством, но тяжелые инфекции могут привести к уменьшению размера луковиц и сокращению срока хранения. Несмотря на все наши усилия по севообороту, у нас обычно появляется ржавчина. В зависимости от того, насколько плохо в этом году, мы решили собрать чеснок как можно раньше, чтобы предотвратить распространение спор ржавчины. В этом случае получается зеленый чеснок.

Зеленый чеснок нельзя сушить и хранить долго, как зрелый чеснок, но мы все равно счастливы, когда он у нас есть, потому что зеленый чеснок тоже потрясающий! Если вы столкнетесь с подобной ситуацией, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать больше о том, как использовать и сохранить зеленый чеснок.

Слева чесночная ржавчина. Справа зеленый чеснок, убранный рано, потому что в этом году ржавчина была жесткой.

Когда и как собирать чеснок

Чеснок обычно собирают в период с начала до середины лета. Вы узнаете, когда приближается время сбора урожая, когда многие листья чеснока начинают желтеть или коричневеть, сморщиваться и засыхать. Чеснок готов к сбору урожая, когда от одной трети до половины его ботвы пожелтеют и опадут. Если вы осторожно потыкаете и исследуете под линией почвы, вы должны почувствовать большие развитые луковицы чеснока! Если их оставить в земле слишком долго, луковицы могут начать отделяться и перестать накапливаться.

Когда листья начинают желтеть и вы думаете, что приближается время сбора урожая, прекращает полив . Рекомендуется прекратить полив чеснока за пару недель до сбора урожая. Это упростит сбор урожая и уборку, а также поможет правильно высушить. Чтобы удалить чеснок из почвы, осторожно разрыхлите луковицы и раскопайте их, чтобы выкопать их — при необходимости, с помощью шпателя. Старайтесь не тянуть слишком сильно за зелень, если она плохо растет! Также избегайте проколов, синяков и других повреждений луковиц, когда вы их выкопаете.

Наш урожай чеснока 2018 года. Hardneck слева, softneck справа. Изначально мы начали с 1 фунта каждого вида семян / гвоздики.

Как вылечить и высушить чеснок

Чеснок необходимо правильно вылечить, чтобы он хорошо сохранялся при долгосрочном хранении, что является вашей целью, верно? Верно. Так что не убирайте эту зелень! Чтобы высушить и вылечить свежий чеснок, храните его в хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей в течение 2–3 недель после сбора урожая . Не мойте чеснок.Дайте ему высохнуть и при необходимости очистите почву щеткой. Во время этого процесса не трогайте и листья, и корни (прикрепленные к луковице). Луковицы чеснока по-прежнему потребляют от них важную энергию и питательные вещества!

Если хотите, можете заплести и повесить чеснок. В противном случае вы можете просто разложить их на решетке, ширме, стеллажах с прорезями или другой воздухопроницаемой поверхности в желаемом месте для отверждения. Наши косички обычно висят в нашей темной запасной душевой с открытым окном и вентилятором.Эй, мы работаем с тем пространством, которое у нас есть!

После 2–3 недель лечения вы можете удалить листья и корни и очистить их, срезав их сверху и снизу уже высохшей луковицы. С другой стороны, вы можете прикрепить сухие листья к косе и повесить, если хотите.

Красная шея Inchelium справа, марокканский креольский слева. Мы храним каждый тип отдельно, поскольку у них разные возможности хранения. Мы всегда стараемся израсходовать жесткий диск быстрее или сохранить его.Между тем, softneck может подождать и дольше наслаждаться свежим.

Хранение чеснока

После того, как чеснок засохнет, храните луковицы надолго в сухом, темном и прохладном месте . У нас нет причудливого корневого погреба, поэтому мы храним его в частично закрытой картонной коробке в нашей свободной «комнате для хобби», где царит умеренная температура и темнота. Как мы уже обсуждали, некоторые сорта прослужат дольше, чем другие, поэтому регулярно проверяет хранящиеся у вас луковицы, и дает им выжать.Быстро используйте все, что становится мягким или начинает прорастать!

В основном softneck Inchelium Red оставлен на хранение. Это было сделано после того, как мы провели рутинный осмотр луковиц и решили, что пора вытащить связку луковиц с жесткой шейкой и превратить их в порошок, поскольку некоторые из них начали размягчаться.

Консервирование и использование чеснока

Будьте готовы к радости вашей жизни! Выращенный в домашних условиях чеснок — лучший продукт на свете. Мы любим добавлять его почти к каждому обеду, или в рецепты, такие как наш домашний огненный сидр, или в ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или соленые огурцы из моркови! Еще одно восхитительное применение — запечь его, а затем либо добавить в тесто, либо намазать поверх домашнего хлеба на закваске.О, моя конфетка.

Есть несколько вкусных способов сохранить чеснок. Вы можете мариновать, заквашивать или замораживать. Или, наш личный фаворит: обезвоживайте и превращайте в порошок домашнего чеснока ! Ознакомьтесь с этим руководством о том, как это сделать. Подробнее о других методах консервирования чеснока читайте в конце статьи о зеленом чесноке, где я обсудил множество способов сделать это!

Пора вырастить собственное!

Итак, что вы думаете? Вы собираетесь выращивать твердый чеснок, мягкий чеснок или, может быть, немного того и другого? Надеюсь, вам эта статья показалась интересной и информативной! Да благословит вас вкусный домашний чеснок и определенно избавит вас от вампиров.Не стесняйтесь задавать вопросы и делиться этой публикацией!

Овощи: сбор, обработка и хранение чеснока

Производители чеснока в Массачусетсе начинают думать о уборке чеснока в середине-конце июля, но время сбора урожая может быть непростым. Вот несколько советов, которые помогут вам решить, когда наступит подходящий момент. Кочаны следует оставлять в земле как можно дольше, чтобы достичь максимального размера луковиц (который удваивается на последней стадии роста), но не настолько долго, чтобы гвоздики начали отделяться, так как эти луковицы плохо продаются и хранятся.Урожай, когда листья начинают желтеть, но около 60% остаются зелеными. Проверьте луковицы, разрезав головку сбоку, чтобы увидеть, насколько хорошо развиты гвоздики. Гвоздики должны заполнить обертки — если они кажутся немного рыхлыми, чеснок немного разрастается. Возможно, в этот момент часть самой внешней обертки начала обесцвечиваться. Собирайте урожай до того, как луковицы лопнут, что может произойти относительно быстро, особенно во влажный год. Помните, что лучше собирать урожай слишком рано, чем слишком поздно.

Используйте ручные инструменты, чтобы рыхлить почву под луковицами, или механический комбайн, чтобы подрезать грядку. Вытаскивание луковиц, когда они плотно прижаты к земле, может открыть раны на стыке стебля и луковицы и вызвать грибковые инфекции. Свежие луковицы легко образуют синяки, и эти раны также могут спровоцировать инфекцию. Не сбивайте грязь, ударяя луковицей об сапоги, лопаты или ведра — осторожно встряхните или потрите и дайте остальным высохнуть во время отверждения.

Отверждение важно для успешного хранения луковиц, и поиск идеальных условий для отверждения также может быть проблемой.Обработка в поле может привести к солнечному ожогу, а плохо проветриваемые помещения могут привести к потерям из-за болезней. Избегайте высоких температур (более 90 F) и яркого солнечного света. Быстрого отверждения можно добиться, поместив корни луковиц вверх на проволочную сетку толщиной 1 дюйм в домике, накрытом тряпкой, с открытыми сторонами и концами. Хорошо вентилируемый сарай также подойдет, но убедитесь, что луковицы подвешены с достаточной циркуляцией воздуха или на открытых стеллажах над полом. Время отверждения — 10-14 дней. Стебли можно обрезать до или после отверждения.Отверждение завершено, когда кожица становится сухой и хрустящей, шейка сужается, а центр срезанной ножки становится твердым.

Хранение. После отверждения чеснок можно хранить в хорошем состоянии в течение 1-2 месяцев при температуре окружающей среды от 68 до 86 ° F и низкой относительной влажности, т. Е. <75%. Однако в этих условиях луковицы со временем станут мягкими, губчатыми и сморщенными из-за потери воды. Для длительного хранения чеснок лучше всего хранить при температуре от 30 до 32 ° F с низкой относительной влажностью (от 60 до 70%).Для предотвращения накопления влаги необходим хороший поток воздуха через контейнеры для хранения. В этих условиях хорошо высушенный чеснок может храниться 6-7 месяцев. Хранения при более высоких температурах (60 ° F) может хватить на короткий срок, но важно выбрать место с низкой относительной влажностью и хорошей циркуляцией воздуха. Как и в случае с луком, относительная влажность должна быть ниже, чем для большинства овощей, поскольку высокая влажность вызывает рост корней и плесени; с другой стороны, если он будет слишком сухим, луковицы засохнут.

Семян. Луковицы чеснока, которые будут использоваться в качестве семян для осеннего посева урожая следующего года, следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности 65-70%. Зубчики чеснока быстрее всего выходят из состояния покоя при температуре от 40 до 50 ° F, поэтому следует избегать длительного хранения при этом диапазоне температур. Хранение посадочного материала при температуре ниже 40 ° F приводит к грубым луковицам, прорастанию побегов (ведьмы-метлы) и раннему созреванию, а хранение при температуре выше 65 ° F приводит к задержке прорастания и позднему созреванию.

Зубчики чеснока, используемые для посевного материала, должны быть самого высокого качества, без инфекционных заболеваний, поскольку они могут распространяться на новые поля и на урожай следующих лет. Остерегайтесь нематоды чесночного ожога, которая могла быть распространена по всей Новой Англии на зараженных семенах чеснока. Эта нематода, также известная как луковичная и стеблевая нематода, вызывает вздутие, скручивание и опухание листьев, а также деформированные и потрескавшиеся луковицы с темными кольцами. Заражение этой нематодой может ослабить растения, что сделает их восприимчивыми к вторичным инфекциям.Лаборатория диагностики заболеваний растений Университета Массачусетса может произвести положительную идентификацию; позвоните 413-545-3209, чтобы отправить образец.

-R Опасность. Ресурсы: Руководство по выращиванию овощей Новой Англии, штат Орегон, ATTRA, Wishingstone Farm, Astarte Farm, USDA Handbook 66.

Последняя редакция 2013 г.

Лечение, очистка и хранение семян чеснока

Лечение чеснока

После уборки чеснока его нужно посолить.При лечении энергия листьев попадает в луковицы по мере их высыхания. Удалите грязь с корней, стараясь не повредить чеснок. Не снимайте корни, так как они оказывают смягчающее действие на скорость сушки.
Если у вас есть небольшое количество, вы можете разложить растения там, где они защищены от солнца и дождя и с хорошей циркуляцией воздуха.
Вешаем растения — примерно 25 на 40 на веревку пучками от 3 до 6. Соответствующие. количество растений в ряду зависит от их размера и влажности при сборе урожая. Вы хотите, чтобы циркулирующий воздух мог достигать всех сторон всех лампочек.Повесьте струны вдали от прямого света, там, где тепло и свежий воздух. циркуляция — температура 27 ° C (80 ° F) идеальна и идеальное время высыхания — две недели. Таким образом луковицы сохнут равномерно и без порчи.Вы хотите, чтобы обертки высохли, а чеснок чтобы сохранить влагу и масла.
Вешаем чеснок в открытом сарае в прохладном месте. Если вам не хватает движения воздуха, используйте вентиляторы.

Наконечник для коммерческих производителей
Мы помещаем обрезанные луковицы в хорошо промаркированные ящики для садоводства, черные пластиковые ящики с хорошей вентиляцией.Если в обертках все еще есть влага, мы направляем вентиляторы на коробки для завершения отверждения. В зонах с высокой влажностью может потребоваться осушитель, чтобы удалить достаточно влаги из обертки для беспроблемного хранения.
Очень большие луковицы сложнее сушить, чем маленькие, и иногда мы снимаем обертку в верхней части луковицы, чтобы позволить влаге между гвоздиками уйти. Затем эти луковицы следует использовать для осенней посадки или краткосрочного хранения.

Информация на этой веб-странице и веб-странице «Выращивание чеснока» были представлены на трех страницах, удобных для печати.

Очистка чеснока

Когда обертки высохнут, приготовьте запас чеснока на длительный срок. хранение, продажа или под посадку.
Мы рекомендуем сначала выбрать собственное семя. Выбирайте полностью созревшие луковицы хорошего размера с красивыми пухлыми и здоровыми дольками. и отложите их для посадки. Если вы сажаете осенью, вам не нужно так много чистить, как при продаже или долгосрочном хранении.
Очистка заключается в обрезке листьев и корней и удалении грязной внешней обертки.
Если корни подсохли до хрустящей корочки, корни и грязь оторвутся парой прикосновений перчаткой, и останется короткая кисть корней. Если корни стали влажными, вам нужно будет обрезать их ножницами, оставив 1–2 см (от 1/2 до 1 дюйма). Для многих рынков допустимо, чтобы корни были немного грязными — достаточно быстрой кисти с перчаткой на подстриженных корнях.
Обрезать верхушки, стараясь не порезать кожицу. защищая отдельные гвоздики.Оставьте достаточно стебля на шее, чтобы его было легко взломать.
Бумажная упаковка защищает чеснок и сохраняет его свежим. Удалите только самые грязные внешние слои обертки.
Поместите чистые луковицы в чистые сетчатые пакеты. или ящики для садоводства, хорошо маркированные.
Наконечник — Не храните поврежденные луковицы.
Поврежденные гвоздики легко портятся. Отложите луковицы с мягкой гвоздикой для немедленного использования. Хорошие гвоздики из этих луковиц превосходны. для солений с чесноком или сушеного чеснока.

Хранение чеснока

В хороших домашних условиях твердый, хорошо затвердевший, хорошо упакованный луковица чеснока хранится от 6 до 8 месяцев или дольше. Фактическое время хранения зависит от разнообразия и других факторов.Храните чеснок в прохладном, стабильном комнатная температура. Температура 15-18 ° C (60-65 ° F) с умеренная влажность и небольшая циркуляция воздуха работают хорошо.
Вы также можете хранить чеснок при более низких температурах и умеренной влажности. Когда чеснок хранится в холоде, нагревается до более высоких температур, он очень скоро начинает прорастать.
Вешаем чеснок в сетчатых мешках или храните в ящиках для садоводства. Мы храним луковицы в бумажных пакетах.
Сделал Тебе известно?
Чеснок в супермаркетах обычно хранился холодным в контролируемых место хранения.Если чеснок хранился холодным, он вскоре начинает прорастать, когда довели до комнатной температуры.

Сушеный чеснок

Еще один способ хранения чеснока — его обезвоживание. Это хорошо работает для поврежденные гвоздики или луковицы.У нас есть целая страница, посвященная тому, как сушить чеснок.

Когда и как собирать чеснок

Чеснок любим на кухне как интенсивный ароматизатор для самых разных блюд.

Обладая восхитительно острым вкусом и фантастическим ароматом, регулярное употребление вонючей розы также имеет множество преимуществ для здоровья.

Плюс, вырастить собственное легко. И замечательно иметь собственный запас традиционных лампочек в зимнем шкафу для хранения.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Но, поскольку луковицы находятся под землей, может возникнуть понятная путаница относительно того, когда именно они будут готовы к сбору урожая. Без рентгеновского зрения невозможно определить, когда они достигли идеальной стадии полной зрелости!

Выкопайте их слишком рано, и у вас будут маленькие луковицы, размером чуть больше гвоздики.Но подождите слишком долго, и луковицы могут расколоться и отделиться от земли.

Итак, как делает вы знаете, когда они готовы, чтобы их откопали?

Ответ кроется в листьях.

Верно. Чтобы собрать урожай в оптимальное время, вы должны научиться читать листья, потому что правильное соотношение коричневых и зеленых листьев — лучший способ предсказать, когда нужно поднять спелые луковицы.

Чтобы отточить свои навыки гадания, давайте углубимся и узнаем все о том, когда лучше всего собирать луковицы чеснока!

Мы рассмотрим следующие темы:

Знай свои сорта

Чеснок, Allium sativum , принадлежит к роду Allium , большой группе с многочисленными видами, включая чеснока , лука-порея , лука , зеленого лука и лука-шалота .

Что касается домашнего сада, то нужно знать два подвида, которые содержат все 10 кулинарных типов.

Hardneck

Hardnecks, A. sativum var. ophioscorodon — , также известные как разновидности ophio, stiffneck или topneck — включают азиатский, креольский, глазурованную фиолетовую полосу, мраморную фиолетовую полосу, фарфор, фиолетовую полосу, рокамболе и тюрбан.

Эти семейства или суб-сортовые группы содержат все различные жесткие сорта, которые вы можете найти в питомниках и каталогах.

Hardnecks есть ароматные, легко очищаемые луковицы, которые обычно высаживают осенью в регионах с холодной зимой. У растений образуется жесткий семенной стебель, или побеги, и поздней весной они сбиваются, образуя воздушные семена, называемые луковицами.

Но для самых крупных луковиц необходимо удалить черешки до того, как цветы распустятся, обрезав их близко к основанию стебля.

Это перенаправляет остатки сезонной энергии на увеличивающие луковицы, прежде чем их выкопают.

До недавнего времени азиатский, креольский и тюрбанский типы считались подвидами softneck.Но с 2003 года они были реклассифицированы как неполные или слабо закрепляющиеся на болтах жесткие шейки , из которых можно получить черешки с мягкой ножкой.

Softneck

Softnecks, A. sativum var. sativum, — это саженцы без болтов, которые лучше всего выращивать в районах с мягкой зимой для осенней посадки, или их можно высаживать ранней весной.

Два типа мягкой шеи: артишок и серебристая кожа.

У них отсутствует жесткий центральный стержень с жесткой шеей, а их мягкая листва имеет тенденцию шлепаться по мере созревания растений, что также упрощает их плетение для хранения.

Softneck — это тип, который чаще всего можно найти в продуктовых магазинах, потому что у них лучший срок хранения.

Полезно знать, какой сорт вы выращиваете, потому что чтение листьев немного отличается для каждой группы.

Считайте время

года

Чеснок завязывает луковицы из-за теплой погоды и обычно собирают в начале лета, с середины июня по август, в зависимости от вашего региона и сортов, которые вы выращиваете.

Однако в районах с мягкой зимой, например на юге США, подъем может начаться уже в мае.

Календарь дает общее руководство, но зрелость больше зависит от местоположения и погодных условий.

Изменения весеннего появления всходов, летних температур и уровней влажности играют важную роль в созревании луковиц, а время сбора урожая может варьироваться на неделю или две из года в год.

Кроме того, типы выращиваемых сортов также могут повлиять на время сбора урожая: некоторым требуется больше времени для созревания, чем другим.

Как показывает практика, сначала созревают азиатские сорта и тюрбан, затем идут сорта артишок, креольский и рокамболе.

Следующими идут

Glazed Purple, Marbled Purple и Purple Stripes, последними созревают сорта Porcelain и Silverskin.

Как читать листья

А теперь пора направить вашего внутреннего ясновидящего с помощью чтения по листу…

По правде говоря, хрустальный шар не нужен! Узнать, когда собирать урожай чеснока, так же просто, как наблюдать, как листья отмирают, сначала желтея, а затем светло-коричневого.

Фото Лорны Кринг.

Для жестянок подождите три-четыре недели после того, как будут удалены черешки и соотношение коричневых и зеленых листьев составит половину и половину, или две трети к одной трети.

Но не допускайте, чтобы больше , чем две трети листьев, становились желто-коричневыми.

Это потому, что каждый лист является потенциальным слоем бумажной оболочки, которая оборачивается вокруг луковицы.

Хорошо развитые, неповрежденные туники — это то, что сохраняет вкус и аромат. Кроме того, они обеспечивают защиту от вредителей и болезней, удерживают влагу и увеличивают срок хранения луковиц.

Однако по мере того, как листья становятся коричневыми и отмирают, соответствующий бумажный слой тоже.

И если все листья отмерли, туника будет тонкой и неоднородной. Это может привести к тому, что гвоздика расколется и отделится, что приведет к потере влаги, вредителям и сокращению срока хранения.

Разновидности

Softneck имеют более плотную и прочную обертку, которая лучше справляется со стрессом от отмирания и высыхания листьев.

Это означает, что они могут справиться с еще несколькими мертвыми листьями и при этом сохранить туники правильной формы.

Softnecks лучше всего выкапывать после того, как листва шлепнулась, и от половины до трех четвертей листьев пожелтели.Но опять же, мудрый садовник поднимает до того, как вся листва отмирает.

Насадки для уборки луковиц

Поливайте растения глубоко и равномерно, пока большая часть вашего урожая не достигнет зрелости или пока половина нижних листьев не станет коричневой, а мягкие шейки не станут шлепками.

Когда вы приблизитесь к правильному сочетанию зеленых и коричневых листьев, прекратите полив примерно за неделю до подъема луковиц. Это запускает процесс отверждения в земле, что помогает предотвратить гниение.

Также легче поднимать луковицы, когда почва сухая и рыхлая, чем тяжелая и влажная.

Чтобы поднять, разрыхлите почву вокруг и под корнями садовой вилкой или ручным шпателем.

Обеспечьте до шести дюймов свободного пространства от стебля растения и будьте осторожны, чтобы не повредить луковицы или тунику. Любые синяки, порезы или порезы могут отрицательно сказаться на долговечности вашего урожая.

После рыхления почвы слегка возьмитесь за шейку каждого растения рядом с луковицей и осторожно извлеките его из почвы.

Избегайте сильного натяжения листьев, если луковицы устойчивые.Вместо этого возьмитесь пальцами за основание луковицы и осторожно приподнимите ее, чтобы высвободить корни.

Слегка смахните любую почву, но не трогайте покрытые бумагой туники. Любая грязь, которая прилипает к внешней оболочке, высыхает и может быть легко удалена после отверждения.

Обрежьте корни близко к основанию луковиц, чтобы подготовиться к отверждению и хранению.

Не мойте луковицы. Это может задерживать влагу внутри туники, что может привести к грибковым инфекциям или гниению.

Сейчас также хорошее время, чтобы определить и отделить самые красивые, самые здоровые и самые большие луковицы.

Это те, которые лучше всего подходят для использования в качестве посевного материала для урожая следующего года, потому что они, скорее всего, дадут урожай с аналогичными качествами — большие и здоровые луковицы.

После выдержки используйте для готовки более мелкие, а самые большие отложите и оставьте их для будущего размножения в саду.

Отверждение и хранение

После сбора урожая чеснок должен пройти период созревания перед отправкой на хранение. Посолка выводит излишки влаги, а также помогает ароматизаторам осесть и созреть.

Фото Лорны Кринг.

Разновидности Softneck хранятся от шести до восьми месяцев, а hardneck от трех до пяти месяцев при температуре от 55 до 60 ° F в прохладной, темной и сухой среде.

Hardnecks могут прослужить до семи месяцев при хранении при температуре на несколько градусов выше нуля.

Но вам понадобится естественное холодное место в неотапливаемом гараже или сарае, а не в холодильнике, в котором слишком высокая влажность для надлежащего хранения.

Подробные инструкции по этим шагам см. В нашем руководстве о том, как лечить и хранить чеснок .

Лесозаготовки

По мере того, как вегетационный период начинает заканчиваться, у жестких сортов появляются побеги, обычно в начале-середине июня.

Это стебли цветов, которые могут быть прямыми или изогнутыми, с гроздьями от розовых до пурпурных цветов на концах, которые образуют воздушные семена или луковицы.

Фото Лорны Кринг.

Для удаления черешков подождите, пока стебель семян не вырастет над листьями и не свернется по спирали. Обрежьте центральный стебель как можно ниже, не удаляя листьев.Повторяйте в течение нескольких недель, пока все растения не освободятся от побегов.

Но не выбрасывайте свои стебли! Они очень вкусные, с легким зеленым вкусом и консистенцией, похожей на молодую спаржу .

Для гарнира бланшируйте одну минуту, обсушите, затем слегка обжарьте на оливковом масле и приправьте солью и перцем — великолепно!

Или попробуйте этот уникальный чесночный соус песто с чесночным соусом — он прекрасно сочетается с пастой, а простой рецепт можно найти на нашем партнерском сайте Foodal .

Уборка весеннего чеснока

Незрелые луковицы — также известные как молодой, зеленый или яровой чеснок — рано поднимают из-за их пикантных листьев, которые имеют острый, напоминающий лук-шалот аромат.

Маленькие луковицы также используются в кулинарии и обладают таким же острым ароматом, но на этой ранней стадии они размером всего с один зубчик.

Для получения урожая зелени ранней весной сажайте луковицы осеннего посева намного ближе, на расстоянии одного-двух дюймов друг от друга.

Для сбора урожая прорежьте растения ранней весной, когда листва еще зеленая, нежная и ароматная, а луковица еще не разделилась на гвоздики.Поднимите все растение, включая незрелую луковицу.

Обрежьте корни перед использованием на кухне. Отверждения не требуется, но учтите, что они плохо хранятся в течение длительного времени.

Оставьте оставшийся урожай в земле для созревания до лета.

Получите награды

Теперь, когда вы научились читать листья и можете определять лучшее время для сбора луковиц чеснока, вы собираетесь посадить их в своем саду в этом году?

Фото Лорны Кринг.

Незаменим на кухне, зимний запас ваших собственных сладко-острых луковиц для готовки, а также семенной фонд для урожая следующего года — это тоже очень приятно и полезно.

Не забудьте удалить стебли жесткой шейки примерно за месяц до подъема, подождите, пока мягкая шейка не упадет, затем наблюдайте за листьями, чтобы выбрать идеальное время для выкапывания полностью созревших луковиц — и пожинайте плоды!

Вы собрали обильный урожай чеснока? Какими советами вы можете поделиться? Пожалуйста, свяжитесь с нами в разделе комментариев ниже.

И чтобы узнать больше о выращивании чеснока , обязательно прочтите следующие руководства:

О Лорне Кринг

Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, который в раннем возрасте пристрастился к органическим и естественным методам садоводства. В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и спрятанными сокровищами.

Когда собирать бульбочки чеснока на семена на посев

Почему стоит выращивать чеснок из бульбочек

Когда приступать к сбору семян

Как собрать семена чеснока из стрелок

Как хранить семена чеснока до посадки

Как подготовить посевной материал к высадке

Страница не найдена — Семена

Когда собирать семена чеснока из бульбочек. Как вырастить культуру из семян. Принципы выращивания овоща

Как правильно сажать семена чеснока?

Как сохранить чеснок

Качественные характеристики способа выращивания

Выращивание и хранение посадочного материала

Как вырастить бульбочки правильно

Способы посева семян чеснока

Посадка осенью под зиму

Как сажать весной?

Беспересадочный метод

Уход за чесноком

Особенности метода

Достоинства

Недостатки

Отбор семенного материала

Сбор семян

Хранение

Предпосадочная подготовка

Осенняя и весенняя посадки бульбочками

Посев на зиму

Посев весной

Рекомендуем также

как вырастить чеснок из бульбочек пошагово? Как сажать их в открытый грунт и когда собирать их для выращивания? Сроки посадки

Что это такое?

Особенности сбора

Подготовка к посеву

Сроки

Инструменты и посадочный материал

Выбор места

Как правильно сажать?

Уход

Семена чеснока и как их обновить для щедрого урожая

Семена чеснока

Воздушные луковицы чеснока

полезные советы. Выращивание чеснока из бульбочек или воздушных луковиц

Виды культуры

Когда сажать чеснок семенами

Выращивание овоща из зубков

Как рассаживать растения

Уход

Как вырастить культуру из семян

Как готовиться к посадке

семенами из стрелок

Уход

Сбор урожая

Принципы выращивания овоща

Зачем выращивать из бульбочек

Как выращивать

Когда собирать

Как сохранить чеснок

Плюсы выращивания бульбочками

Секреты выращивания чесночной культуры

Как выращивать бульбочки

Когда собирать подросший посевной материал

Подготовка грядки

Способы посадки бульбочками

Видео: размножение чеснока бульбочками

Как вырастить чеснок из бульбочек летом и зимой. Особенности выращивания чеснока из бульбочек

Плюсы и минусы метода выращивания

Как вырастить и собрать бульбочки

Как и где хранить севок

Способы посадки в открытый грунт

На зиму

Весной

Беспересадочный способ размножения

Преимущества размножения чеснока бульбочками

Как выращивать чеснок из бульбочек

Как вырастить крупный посадочный материал

Посадка бульбочек чеснока осенью

Весенняя посадка

Выбор места

Подготовка почвы

Уход