Когда сажают дикий виноград: как сажать вдоль забора весной и осенью? Как ухаживать за живой изгородью? Посадка черенками и семенами — Агроновости

Содержание

Девичий виноград: посадка, уход, выращивание

Содержание статьи:

Мода на украшение загородных участков и строений декоративными виноградными лианами, создание красивых изгородей пришла в Россию из Европы. Там можно встретить живописные старинные дома, полностью увитые этим растением. Посадка и уход за девичьим виноградом дает возможность облагородить ландшафт благодаря тому, что побеги кустарника быстро растут.

Описание и особенности девичьего винограда

В природной среде произрастания партеноциссус, или девичий виноград, встречается на североамериканском континенте, в Юго-Восточной Азии. Окультуренные виды распространены повсеместно. Своим названием растение обязано тому факту, что способно плодоносить без опыления. Это листопадная лиана с побегами от 15 до 30 м длиной. Ее молодая листва имеет красивый красноватый окрас, который со временем сменяется на благородный зеленый, а с наступлением осенних месяцев на солнечных участках становится бордовым, оранжевым, в тени – бледно-желтым.

На лиане появляются соцветия мелких белые или зеленых цветков. Во второй половине лета вызревают некрупные плоды черновато-синего цвета. Они не ядовиты, но кислые из-за присутствия щавелевой кислоты. Ими лакомятся птицы.

Как посадить дикий виноград правильно

Высадка партеноциссуса в открытый грунт не представляет трудностей. Растение не предъявляет особых требований к условиям произрастания, освещению, составу почвы.

Время размножения и высаживания

Чтобы лиана была густой, надо знать, как и когда сажать ее на садовом участке.

Размножение семенами

Посадка Весной семенами: Семена сначала опускают в прохладную воду, чтобы они наполнились жидкостью, а затем 2 месяца содержат в сыром песке при температурном режиме около +5⁰ С.

После такой подготовки их можно сеять. При черенковании заготовленный материал также хранят до наступления весеннего тепла.

Посадка девичьего винограда семенами осенью

Если планировать посадочные работы на осенний период, то семена надо предварительно 3–4 суток вымачивать в холодной воде, потом высеять. В хранении в прохладе они не нуждаются.

Оптимальные сроки размножения

Высадка весной снижает вероятность гибели сеянцев. За полный вегетационный период растения имеют достаточно времени, чтобы укорениться и окрепнуть.

У осенних работ ест свои преимущества: больший срок вегетации, быстрый рост и развитие, отсутствие необходимости стратифицировать семена.

Выбор места

Выбирая место для дикого винограда, необходимо учитывать особенности сорта, а также следующие нюансы:

Наличие поблизости вертикальных поверхностей.
Отсутствие плодовых деревьев, которым лиана навредит.
Возможность ограничить быстро разрастающуюся корневую систему шиферными щитами, вкопанными на глубину 50–60 см.

На заборе

Для посадки вдоль забора подходят самые неприхотливые и морозостойкие сорта. Их высаживают только в осенний период. Чтобы лианы укрепились на заборе, поступают следующим образом:

Размещают соседние экземпляры на отдалении 1 м.
Промежуток от корней до забора делают 2–3 м.
Обрезают загущающие побеги.
Чтобы виноград разрастался быстрее, используют корневые отростки.

На балконе

Лианы можно содержать не только в открытом грунте. Их сажают и на балконах в просторные горшки или ящики, наполненные песчано-торфяной смесью. Растение периодически поливают и защищают от жары. Чтобы горшки не опрокидывались, их рекомендуется укреплять с помощью подпорок.

У стены

Лучший вид партеноциссуса для выращивания вдоль стены здания – триостренный. Он прикрепляется к вертикальным опорам специальными присосками. Если сажать у стены другой сорт, необходимо ставить дополнительные опоры, за которые будут цепляться побеги.

Подготовка почвы

Оптимальные по составу почвы – суглинистые. Культура комфортно себя чувствует на различных грунтах. Но для высадки на грядки можно перемешать песок, перегной и садовую землю в пропорции 1:2:2.

Подготовка грядки

Для саженцев партеноциссуса готовят ямы 50х50х50 см. Дно покрывают дренажным слоем из мелкого щебня, гальки. Рекомендуемая глубина – 20 см. Сверху засыпают почвосмесью. Можно добавить около 1 л древесной золы. Благодаря такой подготовке почвы и грядок растение будет обеспечено питательными веществами в течение 3–4 лет.

Способы посадки

Принципы высадки зависят от метода размножения, а также климатических условий конкретной местности.

Черенками

Черенкование – простейший и распространенный способ размножения партеноциссуса. Материал получают, обрезая прошлогодние лианы. Черенки должны быть длиной 15 см, с 4–5 междоузлиями.

Правильно укореняют черенки так:

Делают лунку глубиной 20 см.
На дно насыпают гальку или гравий, затем – компост.
Черенок помещают в яму под небольшим углом.
Присыпают грунтом так, чтобы над его поверхностью оставалось несколько почек.
Ставят опору для подвязывания.
Периодически поливают, пока на растении не появятся листья.

Побегами

Для размножения дикого винограда боковыми побегами плети раскладывают в тех местах, где планируют получить молодые растения, например, вдоль стен или изгородей. Побеги крепят к земле шпильками и присыпают землей. Укоренение происходит быстро.

Семенами

Размножение декоративного винограда семенным методом – трудоемкий процесс. К тому же выращенные таким способом экземпляры не всегда наследуют признаки материнских растений. Это надо учитывать при разведении сортовых гибридов.

Посев семян можно проводить весной или осенью. Во втором случае посадочный материал в течение 2 месяцев стратифицируют, чтобы впоследствии они перешли в фазу активного роста. В марте емкость с посевами ставят на солнечное место. А в сеянцы с первыми настоящими листочками пересаживают в открытый грунт.

В открытый грунт

Чтобы посадить девичий виноград в открытый грунт, необходимо:

Очистить участок от сорной травы.
Сделать его более рыхлым и воздухопроницаемым, добавив немного торфа и песка.

Выкопать на расстоянии 100 см друг от друга посадочные ямы глубиной не более 50 см и соорудить по их стенкам барьеры, чтобы предотвратить расползание корней.

Уход после посадки

Ухаживать за лианой после посадки несложно. Основные мероприятия – полив, внесение удобрений и обрезка.

Необходимые условия для выращивания

Партеноциссус нетребователен к условиям, может расти в большинстве климатических зон, выдерживает даже суровые холода и жару.

Чем подкормить и как поливать

Подкормка и полив не отнимают у садоводов большого количества времени и сил.

Подкормку девичьего винограда проводят в весенний период. В почву вносят нитроаммофоску из расчета 50 г препарата на 1 м² площади. Затем с наступлением лета применяют следующие удобрения:

Кемира Люкс;
Универсал.

Под куст достаточно внести 200 г средства.

После каждого полива почву желательно рыхлить, очищать от сорняков и мульчировать. Для этого можно использовать торф, опилки, скошенную траву, перепревшую листву.

Режим полива

Недавно посаженный партеноциссус до того момента, как он полностью укорениться, необходимо поливать по мере просыхания земляного кома. Полив взрослых экземпляров проводят реже, один раз в месяц. Под каждое растения вносят около 10 л отстоянной воды.

Выращивание лианы

Девичий виноград идет в активный рост с третьего года жизни. Первые несколько лет, как правило, уходят на формирование корневой системы. Когда длина корневых отростков достигает 100 см, происходит нарастание зеленой массы. Чтобы в этот период садовый участок не зарос девичьим виноградом, за ним нужно тщательно ухаживать: избавлять от корневой поросли и проросших из опавших ягод семян.

Формирование и обрезка

При правильной и своевременной обрезке растение получает больше сил для образования густой, крупной листвы и смотрится очень эффектно.

Сроки и особенности обрезки

Лианы декоративного винограда необходимо обрезать. Молодые побеги крепят к опорам, пуская в определенном направлении. А загущающие плети, а также поврежденные или засохшие побеги удаляют при помощи секатора. Процедуру санитарной обрезки проводят весной. С наступлением лета, когда партеноциссус активно развивается, его плети укорачивают, срезают лишние ответвления.

Видео осенняя обрезка дикого винограда

Обрезать девичий виноград имеет смысл и с наступлением осени. Видеоинструкция отвечает на вопросы, с какой целью проводится обрезка и как выполнять ее по правилам.

Пересадка

Оптимальное время для пересадки дикого винограда – межсезонье. В летний период этой процедуре можно подвергать компактные сорта. Но ее выполняют только в случае крайней необходимости, так как культура плохо переносит пересадку. Растение предварительно поливают, затем действуют так:

Заранее готовят посадочную яму с дренажным слоем и питательной смесью на дне.
Аккуратно выкапывают куст и достают из грунта вместе с земляным комом, чтобы не повредить корневую систему.
Опускают куст в яму, засыпают землей.
Проводят полив.

До полного укоренения куста дикого винограда почву вокруг него увлажняют каждый день.

Укрытие и подготовка дикого винограда к зиме

Партеноциссус – морозоустойчивое растение. В большинстве регионов он хорошо переносит зимние холода.

Девичий виноград зимой

Если прогноз погоды предсказывает суровые морозы, девичий виноград можно осенью прикрыть свежей мульчей, а сверху сложить лапник. Главная задача садовода при подготовке культуры к зиме – не допустить прелости.

Вредители и болезни девичьего винограда

Растение обладает стойким иммунитетом к патогенным микроорганизмам, поэтому болезни поражают ее редко. В защите от насекомых-вредителей дикий виноград также не нуждается. Иногда на молодых лианах может размножаться тля. Но опасности для культуры она не представляет. Чтобы избавиться от вредителя, можно попробовать тщательно пролить побеги водой из шланга. Другой способ – опрыскивание листьев раствором из хозяйственного мыла. Если народные методы не дают результата, для борьбы с тлей применяют инсектициды или биопрепараты, например, «Фитоверм».

Применение винограда в ландшафтном дизайне

Лианы партеноциссуса идеальны для создания в саду плотного лиственного ковра. Растение не боится тенистых местностей, хорошо растет в низинах и на каменистых участках, выживает на скудных почвах. В ландшафтном дизайне его часто применяют для украшения арок и изгородей, создания живописных зеленых беседок, облагораживания старых построек.

Живая изгородь своими руками

Основой для изгороди могут быть опоры из дерева, шпалеры, сетка из пластика или рабица. Опоры из дерева мастерят из столбов и расположенных между ними решетчатых секций. К работе приступают с разметки будущего ограждения. Это делают с помощью веревки, натянутой между колышками.

Установленные деревянные столбы покрывают антисептиком, затем вкапывают в землю на глубину около 70 см. Части, которые погружаются в грунт, можно закрыть рубероидом. Расстояние между соседними столбами в среднем составляет 1,5 м. Ямы для их установки засыпают щебнем, затем бетонируют. Между опорами на саморезы крепят решетчатые пролеты. Вдоль установленного деревянного забора высаживают партеноциссус. Разрастаясь, он быстро образует красивую живую изгородь.

Беседка

Беседка, скрытая живописными зелеными побегами, которые к осени становятся красно-бордовыми, становится украшением любого участка. В ней приятно проводить время в жару за чтением книги или чашкой чая. Для постройки требуется надежный каркас из дерева или металла. Форма может быть любой: округлой, квадратной, многоугольной. Сооружение беседки состоит из нескольких этапов:

Разметка участка.
Мощение внутренней площади.
Установка и бетонирование опор в углах участка.
Обвязка металлическим профилем или деревянным брусом в нижней и верхней части.
Натяжка по верху ячеек из проволоки через каждые 50 см для создания крыши.
Горизонтальная натяжка проволоки по бокам будущей беседки на расстоянии 40 см.
Грунтовка и покраска каркаса.
Высадка девичьего винограда по периметру.

Декоративная стенка

Чтобы создать декоративную стенку, увитую декоративным виноградом, сооружают конструкцию в форме латинской буквы V по тем же принципам, что и беседка. Трубы или деревянные опоры устанавливают под углом, затем бетонируют. Между ними натягивают проволоку или сетку. На завершающем этапе сажают кусты партеноциссуса. Такие ландшафтные композиции хорошо для огораживания зоны барбекю или бассейнов.

Девичий виноград в сочетании с другими растениями

В садах партеноциссус прекрасно сочетается с растущими лианами, например, клематисами, хмелем, плетистой розой. На фоне живых изгородей или стен, увитых побегами партеноциссуса, выигрышно смотрятся хвойные культуры: туи, ели, можжевельники, и декоративные кустарники, такие как барбарис. В осеннюю пору, когда листья дикого винограда опадают, акцент в саду перемещается на хвою.

Положительные и отрицательные моменты выращивания девичьего винограда

Садоводы отмечают как плюсы, так и минусы выращивания дикого винограда. К числу достоинств культуры они относят:

быстрый рост;
неприхотливость к составу грунта и условиям произрастания;
декоративный внешний вид;
способность собирать воду из-под фундаментов построек;
защита стен и опор от сырости;
простота размножения.

Есть у лианы и свои недостатки:

быстрое разрастание без постоянного контроля и обрезки;
способность прикреплять к малейшим трещинам, заползать под крыши зданий, на веранды.

Мифы о девичьем винограде

За всю историю разведения растения о нем сложилось немало мифов. Вот самые распространенные:

Партеноциссус – родственник виноградной лозы. В действительности эти разновидности не имеют ничего общего, за исключением названия.
Скрытые под лианами стены разрушаются из-за повышенной влажности. В реальности листва защищает от холода, приглушает шум, а стены оставляет сухими даже после дождя.
Мощные корни способны разрушить фундамент. Этот миф опровергают старинные замки и здания, полностью увитые побегами. В Европе они остаются невредимыми не одну сотню лет.

Вырастить партеноциссус – прекрасный способ облагородить участок. Культура не подходит для ленивых садоводов, так как требует постоянного контроля и обрезки.

посадка и уход в саду, выращивание из семян. Девичий виноград из семян, посадка и уход, фото

Календула (ноготки) — цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется — она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер. .. На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом — азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик — замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам — хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник — что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше — ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом — вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному — обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду — это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то — тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём — согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго — иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы — разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец — растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель — отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство — не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Девичий виноград, родиной которого являются страны восточной Азии, Гималаев, Северной Америки, благодаря такой широкой географии культивируется практически во всех климатических зонах России, Белоруссии, Украины.

Достаточно зимостойкое растение, представляющее деревянистую лиану, с красивыми листьями и синевато-черными ягодами, девичий виноград, фото которого публикуется ниже, пользуется особым вниманием дачников, владельцев загородных участков.

Девичий виноград – уход: особенности

Популярность у садоводов, несмотря на отсутствие красивых душистых цветов, несъедобность плодов, девичий виноград, посадка которого достаточно проста, завоевал роскошной листвой, быстрой приживаемостью, возможностью замаскировать неприглядные объекты на участке.

С помощью данной культуры создается затененность и защита от ветра и дождя в беседке, открытой веранде, на балконе. Зеленая листва сохраняется до осени, а затем окрашивается яркими оранжевыми и красными красками, радуя взгляд и поднимая настроение в серые осенние дни.

Но не только быстрым ростом, декоративностью интересно это растение. Его полезность обусловлена такими свойствами, как:

Улучшение окружающего микроклимата, благодаря подавлению развития некоторых болезнетворных микроорганизмов;

Препятствие проникновению пыли, газов вовнутрь помещений;

Защита дома, другого помещения, покрытого плотным ковром зелени, от перегрева;

Возможность разрастаться при минимальном уходе;

Устойчивость к воздействию вредителей, болезней;

Возможность посадки птичьего винограда несложными способами.

Виды и сорта девичьего винограда для посадки

Использованию девичьего винограда преимущественно для озеленения ограждений, стен зданий, веранд, беседок, пергол способствует способность лиан подниматься на большую высоту, благодаря усикам, которые служат присосками. Множество крупных декоративных листьев создают плотный ковер, изменяющий цвет от зеленого до красных, оранжевых, бордовых оттенков к осени.

Наиболее часто среди садоводов выращиваются следующие разновидности:

Пятилисточковый или виргинский виноград с листьями, похожими на листву каштана, достигающий пятнадцатиметровой высоты;

Триостренный или плющевидный виноград, выращиваемый на вертикальных поверхностях и на земле.

Каждый из этих видов подразделяется на несколько сортов. Виргинский или пятилисточковый виноград в естественных условиях произрастает на территории Северной Америки. Вид морозоустойчивый, хорошо растет даже в Западной Сибири. Для виргинского вида наиболее популярным и ценным является Дон Жуан. Этот сорт достигает в длину 20 метров. Ежегодно побеги этого растения удлиняются на 2-2,5 метра.

Популярным сортом триостенного вида является виноград Вича, произрастающий на юго-востоке Азии. Сорт подходит для высадки рядом с автодорогами, так как не боится выхлопных газов, дыма. Побеги этого растения могут вытягиваться за год на 4 метра.

Девичий виноград – посадка: выбор места

Неприхотливое растение, каким является девичий виноград, благодарно отзывается на хороший уход, освещенность, плодородную почву. Если хочется вырастить красивое и крепкое растение, то первым делом необходимо выбрать место для посадки девичьего винограда. Хотя культура будет великолепно чувствовать себя при затенении и на освещении, но расцветка листьев будет отличаться. При произрастании лианы на освещенном месте листья осенью меняют зеленый окрас на бордовый, красный, оранжевый цвет. Если же растение растет при недостатке света, то листья останутся зелеными до самой зимы, лишая владельцев участка созерцания огненной раскраски ковра, образованного девичьим виноградом. Развитие кустов также происходит быстрее на хорошо освещенных территориях.

Девичий виноград – посадка: время посадки и подготовка почвы

Для девичьего винограда посадка может осуществляться в весеннее или осеннее время года. Обычно культура хорошо приживается, как в сентябре-октябре, так и в апреле-мае. Мнения по более благоприятному времени посадки расходятся, что зачастую зависит от вида культуры.

Независимо от времени года для посадки желательно подготовить почву. Любая окультуренная почва подходит для высадки этой лианы. Но желая получить крепкие растения, перед посадкой следует перекопать почву, выкопать яму, глубина которой составит порядка полметра или чуть глубже. В яму поместить в качестве дренажа битый кирпич, засыпать около 20 сантиметров песка, а сверху засыпать почвенную смесь. Почвенная смесь состоит из компоста, листовой земли, песка. Каждый компонент берется в соотношении 2:2:1. На хорошо удобренной почве растение прекрасно будет расти без подкормки пару лет.

Девичий виноград: размножение

Высаживать и размножать эту прекрасную лиану можно несколькими способами. Чтобы с ними познакомиться стоит посмотреть на девичий виноград на фото:

Размножение отводками

Размножение черенками

Размножение семенами

Размножение корневыми отпрысками

Для посадки культуры отводками необходимо выбрать наиболее длинную плеть с почками, вырыть канавку глубиной в 5 сантиметров. Далее в канавку волнообразно укладывается отводок. При этом часть отводка, которая будет под землей, пришпиливается скрепкой, шпилькой или кусочком изогнутой проволоки. После присыпки землей будущий куст поливается. Если взять короткий отводок, то он также укладывается в вырытую неглубокую канавку, политую водой, но верхушка высотой до 15 сантиметров остается над поверхностью земли.

Для размножения черенками девичьего винограда перед посадкой сначала нарезаются веточки по толщине не превосходящие карандаш, которые высаживаются в подготовленную заранее землю. При посадке таким способом на части веточки, остающейся над землей, должны оставаться две почки. После посадки черенки поливаются.

Посадка винограда семенами представляется более сложным и кропотливым процессом. Перед посадкой семена необходимо замочить либо подвергнуть стратификации, поместив их песок или другой влажный субстрат.

Удобно размножать девичий виноград корневыми отпрысками. Корневые отпрыски образуются у отросших побегов лиан. Они легко извлекаются для высаживания на новом месте, где заранее вырываются ямы. Расстояние между ямами должно составлять от полуметра до метра.

Девичий виноград: уход

Простота ухода за девичьим виноградом привлекает многих дачников, которые не могут постоянно жить за городом. Культура устойчива к недостатку воды, морозам, но хорошо отзывается на полив особенно при длительной жаре. Полив в засушливое время года поможет сохранить растению свою декоративность. Также для растения необходимо установить опоры, подвязывать.

Улучшить рост поможет простейший уход, включающий:

Подкормку;

Рыхление почвы; удаление сорняков, мульчирование торфом, опилками, опавшей перепревшей листвой;

Обрезка необходима для удаления лишних, а также сухих веток, ограничения кустов в объеме, создания нужных форм. Например, девичий виноград на фото образует живую изгородь, украшает вход.

Молодые растения, особенно посаженные черенками, первый год нуждаются в защите от мороза. Для этого лианы накрываются снегом или каким-либо подручным материалом. Пережив первую зиму, девичий виноград повысит зимостойкость, и нуждаться в специальных укрытиях не будет.

Девичий виноград: болезни, вредители

Неприхотливое растение мало подвержено нашествию вредителей, заболеваниям. Но на пятилисточковом винограде могут появиться слизни , бороться с которыми можно обработав растение специальными химикатами.

На листьях лианы можно встретить тлю , избавиться от которой можно окатив растение сильной водяной струей.

Заболевание или поражение растения насекомыми можно определить по желтым, красным пятнам на листьях.

Девичий виноград с древних времен является одним из элементов ландшафтного дизайна. Лианами издавна увивают ступенчатые террасы, балконы, стены, создавая причудливые формы. Простота выращивания этой культуры позволяет любому владельцу загородного участка, дачнику превратить свою территорию в сказочный сад.

Девичий виноград еще в древности использовали в ландшафтном дизайне. Тот же, кто решил посадить его у себя на участке, скорее всего и не знает, что может воссоздать одно из «семи чудес света», а именно – висячие сады Семирамиды.

Еще в ІХ в. до н.э. ассирийская царица прославилась использованием лиан в своем саду. Ими были густо увиты ступенчатые террасы. Как известно, при помощи лиан возможно создать самые причудливые формы, самые неожиданные и оригинальные решения: необыкновенные по своей форме украшения, и в то же время – живые! Вырастить такое оригинальное растение не составляет никакого труда. Ведь девичий виноград очень хорошо размножается.

Итак, «потомков» садов Семирамиды — девичий виноград, можно размножить несколькими способами:
Отводками
Черенками
Семенами
Корневыми отпрысками

Размножение и посадка девичьего винограда

Выбираем место посадки

Девичий виноград не требователен к месту посадки. Его можно сажать и на северной и на южной стороне. Вот только от освещения в сильной степени зависит расцветка виноградных листьев. Растущая на солнце листва приобретет насыщенный оранжевый, пурпурный и другие оттенки красного. А вот виноград, посаженный на северной стороне, может уйти в зиму с зеленой листвой. Таким образом, варьируя освещенность, можно добиваться желаемой окраски листьев. Однако лучше, конечно, девичий виноград растет на освещенных участках. Там он быстрее идет в рост, его листва крупнее, а расцветка более живописная.

Время посадки

Ко времени сезона тоже нет строгих требований при посадке. Установлено, что девичий виноград одинаково хорошо приживается и весной и осенью. Специалисты советуют, тем не менее, сажать лиану осенью – в сентябре или начале октября.

Почва

Девичий виноград растет на всех окультуренных почвах. Известно, что при его посадке садоводы не используют каких-либо особых агротехнических приемов. Нет тут и никаких хитростей. Однако рекомендации специалистов все же есть.
Примерно за неделю до посадки саженца девичьего винограда почву надо перекопать. В яму глубиной 50-60 см укладывают дренаж (им может служить битый кирпич), засыпают слой песка около 20 см. Затем готовят почвенную смесь из листовой земли, компоста и песка в пропорции 2:2:1 и наполняют ею яму.

Советуем почитать о лианах: Выращивание глицинии »» Глициния в Подмосковье »» Выращивание кобеи »» Кобея лазающая »»

Девичий виноград: размножение отводками

Для размножения отводками можно выбрать плеть подлиннее, с почками (отводок), и посадить в вырытую около 5 см глубиной канавку. Отводки, как правило, похожи на синусоиду. Так их и сажают: одна волна в земле, другая – над землей, снова в земле, и все повторяется. Плеть, которая находится в земле, пришпилить обыкновенной шпилькой для волос или разогнутой канцелярской скрепкой. Хорошо полить.

При другом способе размножения девичьего винограда используется более короткий отводок. В такую же неглубокую канавку, предварительно политую, укладывают плеть, приподняв ее верхушку над землей на 10- 15 см, и в таком положении осторожно присыпают землей. Чтобы отводок не изменил положение, можно положить под него опору.

Девичий виноград: размножение черенками

Размножение девичьего винограда черенками начинают с нарезание веточки на черенки, толщиной с карандаш. На каждом черенке должно быть по 4-5 зеленых почки. Черенки девичьего винограда сажают в подготовленную политую землю, оставив над землей две почки. Если не забывать поливать черенки, они приживаются одинаково хорошо и весной, и осенью. В случае высаживания на солнцепеке, их необходимо прикрывать в полдень или же соорудить тень, и не убирать ее до тех пор, пока черенки не пустят первый побег.

Девичий виноград: размножение семенами

Этот способ размножения девичьего винограда также достаточно результативен. Семена сажают весной или осенью в рыхлую землю не глубже 1 см. Для лучшего прорастания семена предварительно замачивают. А при посадке весной полезно еще и «закалить» их, или, как говорят ученые, подвергнуть стратификации. Для разных семян требуется разное время стратификации. Рекомендуют семена от 1 до 5 часов подержать в холодной воде, а затем поместить во влажный субстрат и поставить в холодильник на несколько дней.

Девичий виноград: размножение корневыми отпрысками

Размножение девичьего винограда корневыми отпрысками – очень удобный способ. Отросшие побеги лианы часто образуют многочисленный корневые отпрыски, которыми укореняются в почве. Корневые отпрыски легко извлечь и высадить на новое место для доращивания. Для укоренившихся саженцев выкапываются ямы, как это описано было выше, которые заполняют почвогрунтовой смесью. При посадке нужно следить, чтобы корневая шейка девичьего винограда не была засыпана. На постоянное место растения высаживают на расстоянии не ближе 1 м.

Девичий виноград: уход

Уход за девичьим виноградом не займет много времени. Заключается он в основном в обрезке лишних побегов, закреплении их в нужном направлении. Раз в сезон, как правило, весной удаляют старые сухие побеги, вносят в почву азотное удобрение. В течение лета проводят рыхление одновременно с прополкой по мере уплотнения почвы. Оголенные корни винограда нужно окучивать землей.

Полив проводится всего 3-4 раза в сезон и только в засушливое лето. Если периодически идут дожди, полива не требуется.

Не нужно растению и укрытие на зиму, потому что у нас распространены достаточно морозоустойчивые виды девичьего винограда – пятилисточковый и триостренный. Если последний и подмерзает в суровые зимы, то это ему даже на пользу – он быстро восстанавливается за счет спящих почек.

Девичьему винограду не нужна опора. Если он распространяется по сетке «рабица» или по забору, в этом нет ничего страшного ни для винограда, ни для забора. Девичий виноград может с помощью своих усиков взобраться и на гладкую поверхность. Однако взрослое растение, отяжелев через три года, иногда падает под собственной тяжестью. Поэтому, чтобы не лишиться великолепного расписного ковра, лучше устанавливать для него на гладких поверхностях устойчивую опору.

Болезни и вредители

Болезней и вредителей девичий виноград не имеет, поэтому не будет никаких капризов или сюрпризов с его стороны. Его плети растут в год на 2-3 метра, а общая длина достигает 20 м и более. По отзывам садоводов, три двадцатисантиметровые черенка пятилисточкового девичьего винограда на третий год превращаются в пышный, разноцветный ковер. Это тот редкий случай, когда растение приносит только радость.

Анисимова Г. Д. © «Сайт о растениях»

Девичий виноград получил широкое распространение на территории Северной Америки, в Восточной Азии и Гималаях. Лучше всего приживается в районах, отличающихся умеренными климатическими условиями. Виноград триостренный девичий произрастает в большом количестве на юго-западе Приморья, в Японии и Корее.

Пятилисточковый вид (P. quinquefolia) представлен лианой с одревесневающими побегами высотой до 20-25 м. Молодые побеги имеют характерное красноватое окрашивание, которое со временем изменяется на буровато-зеленый цвет. Листва пальчатая черешковая, поочередного расположения.

В осенний период листья приобретают красное или фиолетовое окрашивание. Растение способно цепляться за поверхности и выступы стен при помощи тонких и хорошо ветвящихся усов, которые вырастают из узловой части листвы и являются видоизмененными соцветиями. Цветки мелкие, бледно-зеленого или бледно-желтого окрашивания, собранные в соцветия метельчатого типа. После отцветания формируются маленькие плоды-ягоды с семенами.

Менее распространёнными являются триостренный вид, обладающий трехлопастной и тройчатосложной зеленой листвой и прикрепленный вид, образующий среднерослую лиану с пальчатосложными, трех-пятилисточковыми листьями.

Девичий виноград: посадка и уход

Наиболее популярные в нашей стране сорта пятилисточкового фида – мелколистный «Энгельман» и декоративно-листный «Стенной». К популярным сортам триостренного вида относятся пестролистный «Золотистый» и краснолистный «Пурпурный» , а также «Вичи».

Выбор места и требования к грунту

Данная декоративная культура является абсолютно некапризной и её выращивание можно осуществлять как на солнечных участках, так и в затененных местах. Уровень освещенности влияет на интенсивность окрашивание листвы.

Выращиваемый на южных участках виноград осенью сменяет зеленый оттенок листвы на красное, оранжевое или бордовое окрашивание. Посадка культуры на северной стороне позволяет сохранить зеленый цвет листьев до самого листопада. Почва должна быть достаточно плодородной, с хорошей воздухопропускной способностью.

Особенности выращивания девичьего винограда (видео)

Технология и сроки посадки

Стандартный процесс высаживания девичьего винограда заключается в следующих несложных мероприятиях:

вскопка и очистка участка от сорной растительности примерно за неделю до высаживания декоративной культуры;
подготовка посадочных ям достаточных размеров с обустройством дренажного слоя из кирпичного боя, щебня или гальки;
засыпка поверх дренажного слоя относительно высокого слоя среднезернистого песка;
подготовка и засыпка почвенной смеси на основе двух частей садового грунта, двух частей компоста и части песка.

В заполненную питательным почвенным субстратом яму нужно высадить саженец девичьего винограда, после чего достаточно обильно полить растение.

Формирующая обрезка

Правильный уход за быстрорастущей культурой включает в себя обязательное формирование. Обрезка одревесневающих побегов производится в осенний период. Однолетние ветви зеленого цвета допускается подрезать на протяжении всего периода активной вегетации.

Другие мероприятия по уходу

Поливать растение необходимо умеренно, всего три-четыре раза за весь сезон, используя примерно ведро воды на каждое растение. Хороший результат даёт подкормка минеральными удобрениями, а также мульчирование грунта органикой.

Как размножить девичий виноград

Наиболее популярно в условиях приусадебного садоводства размножение черенками. Стандартное черенкование позволяет очень легко получить большое количество качественного посадочного материала.

Отводками

Многие садоводы предпочитают размножать декоративную культуру отводками. Такой способ считается одним из самых легких и удобных. В ранний весенний период на виноградных кустах нужно отбирать двухлетние или трёхлетние побеги, и зафиксировать их при помощи специальных металлических шпилек на поверхности грунта.

Место крепления присыпается грунтом, а стандартный уход заключается в регулярных поливах. Примерно через год, в начале следующей весны, укорененные ветви нужно отрезать от материнского растения, а затем осторожно выкопать молодое растение с корневой системой и перенести на заранее подготовленное посадочное место.

Как посадить девичий виноград (видео)

С помощью семян

Не слишком сложно размножить виноград девичий семенным материалом. Следует отметить, что виноград прорастает достаточно медленно. Семена высеваются весной или в осенний период. Перед весенним посевом семена нуждаются в стратификации, которая длится примерно полтора месяца. Для стратификации применяется увлажнённый чистый песок. Контейнер, наполненный песком, с высаженными семенами, помещается в прохладное место с температурным режимом в пределах 4-5°C. После проведения стратификации виноград образует всходы примерно через три недели. Высев в осенний период позволяет получить всходы не ранее весны в следующем году.

Размножение девичьего винограда осенью черенками

Быстрее всего укореняются черенки, в узлах которых уже присутствуют зачатки будущей корневой системы , представленные небольшими выростами. Укореняемость в этом случае составляет практически сто процентов. Каждый черенок должен иметь примерно два-четыре узла.

Укоренение можно осуществлять как в воде, так и в почве. Предпочтение рекомендуется отдавать второму варианту укоренения:

высаживание нарезанных и обработанных ростовыми стимуляторами черенков в рассадные контейнеры, наполненные смесью на основе некислого торфа с добавлением чистого речного песка;
весенние черенки, не имеющие листья, нужно заглублять по нижний узел, а летние черенки потребуют полного заглубления отрезка прошлогодней древесины;
в каждый посадочный контейнер нужно установить опору и подвязать растение;
обильно полить и поставить в тёплое место с достаточным освещением.

Основной уход заключается в регулярных поливах отстоянной водой. На постоянное место в открытый грунт растение высаживается только на следующий год.

Как быстро растет девичий виноград

Неприхотливая, морозоустойчивая и теневыносливая декоративная лиана растёт достаточно быстро. Даже маленькие саженцы в течение одного сезона способны сформировать примерно 80-110 см молодого прироста.

Более взрослые растения ежегодно формируют примерно полтора метра прироста, поэтому за пять лет такая декоративная культура способна полностью опутать своей надземной частью двухэтажное строение. Лучше всего высаживать девичий виноград на солнечных участках, где растение растёт быстрее, а раскраска листьев получается более живописной.

Варианты использования растения в ландшафтном дизайне

В культуре лиановидное растение девичий виноград очень широко используется при выполнении озеленения на вертикальных стенках и всевозможных ограждениях. Декоративная культура может применяться в декорировании практически любых вертикальных конструкций , включая перголы и стены, расположенные на полу-тенистых или достаточно затененных участках. Также допускается выращивать девичий виноград на балконах и лоджиях.

Следует помнить, что выращивание девичьего винограда может быть сопряжено с некоторыми осложнениями. Сильная корневая система растения способна разрушать фундаментное основание , а также быстрое и агрессивное растение культуры способно подавлять рост всех растений вокруг. Быстрорастущая лиана очень часто проникает под кровельные материалы и нарушает их целостность. Также листовым опадом забиваются водосточные системы. Лучше всего высаживать растение вдоль забора, вокруг веранды и беседки.

Как обрезать девичий виноград (видео)

Девичий виноград любого вида и вне зависимости от сорта, достаточно просто размножается самостоятельно, а также совершенно неприхотлив в уходе, благодаря чему стал чрезвычайно популярным среди отечественных садоводов. При выращивании такая декоративная культура не потребует к себе много внимания, поэтому хорошо подходит даже начинающим владельцам приусадебных и садово-огородных участков.

Как посадить девичий виноград: посадка и уход за диким виноградом на даче.Девичий виноград — отличная находка для дачников, которым хочется вместо забора видеть зеленеющую ограду, а вместо некрасивых стен старых построек ползущие по ним побеги с…

Вьющееся растение с красивыми резными листьями, которое не требует сложного ухода и способно в относительно небольшой срок покрыть значительную поверхность – мечта многих садоводов. И именно таким растением является дикий или девичий виноград, посадка и уход за которым не отличается особенными трудностями.

Что такое девичий виноград?

Данное растение относится к роду партеноциссус, и ареалом произрастания большинства видов являются Восточная Азия и Северная Америка. В качестве декоративных растений традиционно выращивают три вида: триостренный, или плющевидный виноград, прикрепленный виноград, а также пятилисточковый, или виргинский виноград, который лучше всего приспосабливается для роста в нашем климате.

Сам по себе дикий виноград представляет корнелазающую лиану. Растение неплохо переносит тень и минусовые температуры. Не требовательно к почве и просто в уходе. Быстро разрастается и за год способно прибавить в росте до 2-3 м. На протяжении всего цикла жизни отдельные плети достигают около 20 м в длину.

Особую декоративную ценность представляют крупные резные орнаментальные листья, которые осенью приобретают темно-пунцовую окраску. Цветет растение довольно скромно, но цветки излучают приятный аромат, привлекая к себе пчел. Плоды декоративного винограда несъедобные. Дозревают в сентябре, приобретая темно-синий оттенок с дымчатым восковым налетом.

Растение станет настоящей находкой для тех, кому необходимо быстро задекорировать ограду или некрасивые стены хозяйственных построек. А вот как же посадить дикий виноград на даче или приусадебном участке?

Как посадить дикий виноград

Чтобы правильно посадить девичий виноград, не нужно иметь особых навыков. Достаточно придерживаться нескольких нехитрых правил.

1. Когда сажать дикий виноград?

Сроки посадки дикого винограда зачастую определяются погодно-климатическими условиями региона и выбранным способом размножения. Как утверждают специалисты, саженцы декоративного винограда отлично приживаются как при весенней посадке в апреле и мае, так и при высадке в грунт осенью в сентябре – начале октября. Правда, если сажать девичий виноград осенью, молодым растениям потребуется укрытие на зиму.

Вырастить партеноциссус можно и из семян, но в таком случае высевание их в горшочки осуществляют еще в январе-феврале. А вот посадку черенков дикого винограда в почву лучше осуществлять в мае-июне. Независимо от того, осуществляется ли посадка девичьего винограда весной, летом или осенью, опытные садоводы советуют производить подобные манипуляции до 11 часов утром либо же после 18.00, что поможет уберечь растения от выгорания.

2. Выбор места для посадки.

Перед тем, как сажать девичий виноград, необходимо правильно подобрать место, где растению будет максимально комфортно. К составу почвы партеноциссус не особо требователен, да и способен вполне нормально развиваться как на хорошо освещенных, так и затененных участках сада. В то же время лучше всего дикий виноград растет на плодородных влагопроницаемых почвах и хорошо освещенных участках. Единственное, о чем следует помнить при посадке, так это то, что растения требуют надежной опоры, для которой не подойдет простая натянутая проволока. К тому же девичий виноград, посаженный с северной стороны, может иметь более мелкие листья, а осенью листва на растениях с таким расположением остается темно-зеленой, в то время как экземпляры, растущие с южной стороны, постепенно окрашиваются в багряно-красные оттенки.

3. Подготовка участка.

Приблизительно за неделю до того, как садить девичий виноград, необходимо вскопать участок и подготовить почву. Для саженцев выкапывают ямки размером около 50×50×50 см (в зависимости от корневой системы размер может меняться). На дно лунки укладывают 20-сантиметровый слой дренажа, для которого подойдет смесь из мелкой гальки и песка, битый кирпич или щебень. Остальной объем лунки засыпают почвосмесью, состоящей из торфокомпоста, листовой земли и песка в пропорции 2:2:1, также можно добавить древесную золу (около 1 л банки). При правильной заправке почвы перед посадкой растениям будет достаточно удобрения на ближайшие 3-4 года.

4. Технология посадки девичьего винограда.

Когда лунки с дренажем и почвосмесь готовы, можно приступать непосредственно к посадке. Итак, поэтапно разберемся, как сажать девичий виноград.

Лунку с дренажем наполовину заполняют почвенной смесью. Под легким наклоном в ямку помещают саженец и засыпают его оставшейся почвой так, чтобы корневая шейка не возвышалась над поверхностью грунта. Возле саженца формируют поливочную лунку. Для первого полива растения используют не менее 1 ведра воды.

Говоря о том, как посадить дикий виноград, необходимо уточнить, на каком расстоянии нужно высаживать черенки друг от друга. Зачастую рекомендуется оставлять межу отдельными растениями промежутки не менее 50 см. Хотя с учетом того, что декоративный виноград разрастается с большой скоростью, оптимальное расстояние достигает около 1 м.

5. Первичный уход за саженцами дикого винограда.

Стоит отметить, что декоративный виноград – растение неприхотливое. Для его нормального роста достаточно время от времени рыхлить почву и удалять сорняки. Частых поливов растение не требует. Достаточно 3-4 раза за сезон полить его из расчета 8-10 л воды на 1 растение. В жаркую погоду норма полива может возрастать до 20 л. Чтобы предотвратить высыхание грунта и рост сорняков почву вокруг побегов покрывают 6-сантиметровым слоем мульчи (солома, опилки, торф).

На ранних стадиях роста девичьего винограда необходимо особое внимание уделить формированию побегов. Поскольку растение вьющееся, оно требует устойчивой опоры. Конечно, если посадить дикий виноград вдоль забора или у стен какой-либо постройки, то особенно трудится над сооружением опоры не придется – цепкие усики лианы без труда ухватятся даже за малейшие шероховатости. Опора может потребоваться в том случае, если на первых порах растениям не за что ухватиться. К тому же, чтобы быстрорастущие побеги не создавали проблем, их по мере роста необходимо направлять, фиксируя стебли на опоре. Лишние непослушные плети и увядшие листья нужно вовремя удалять. Также важно следить, чтобы плети не стелились по поверхности земли, поскольку они быстро укореняются и пускают новые отводки, что может быстро превратить весь участок в непроходимую чащу, а избавиться от дикого винограда, стелящегося по земле, довольно сложно.

Пересадка девичьего винограда

Порой возникает необходимость пересадить дикий виноград на другое место или рассадить растение. Стоит отметить, что делать это желательно ранней весной или осенью, когда активный рост побегов растения приостановлен. Пересаживать девичий виноград летом будет несколько сложнее, но при небольшом размере куста такая манипуляция возможна.

Подготовка и технология пересадки декоративного винограда практически такая же, как и для посадки растения. Главное, вовремя подготовить почву для его посадки. Глубина лунки определяется размером корневой системы саженца. При пересадке корни можно несколько укоротить, особенно это касается поврежденных корешков. Грунт заправляют торфокомпостом, древесной золой или минеральными удобрениями. Летом пересаженные растения до полного укоренения требуют более частого полива.

Преимущества и недостатки дикого винограда

Девичий виноград, посадка и уход за которым не требует особых усилий, — растение, которое одни садоводы считают отличным вариантом для быстро озеленения участка, а другие с опаской относятся к его способности цеплять за практически любую поверхность и быстрому росту, поскольку при недосмотре это может иметь и негативные последствия.

Плюсы девичьего винограда:

Побеги быстро развиваются, заполняют всю опору, образуя плотный занавес;

Морозоустойчив;

Нетребователен к почве и освещению;

Устойчив к вредителям и болезням;

Не требует частого внесения удобрений;

Легко размножается;

Плотная листва защищает укрытые диким виноградом стены и фундамент здания от перегрева, дождя, ветра и пыли, а также излишней сырости;

Отличается привлекательным внешним видом с начала лета и до середины осени.

Недостатки девичьего винограда:

Не контролируемо растущие сильные побеги, попадая под шифер или черепицу способны разрушить их;

Побеги, растущие рядом с водостоками способны попадать внутрь туб и засорять их;

Свешиваясь над окнами, лианы образуют настоящий занавес, не пропуская свет в помещение;

Посаженный возле оштукатуренных стен, дикий виноград со временем может вызвать повреждения штукатурки: лиана постепенно врастает в поверхность и под ее тяжестью отделка может попросту отвалиться;

Сильная корневая система, распространяющаяся под землей на несколько метров, может нанести вред растениям, высаженным по соседству;

Весной дикий виноград развивается позже остальных садовых растений, представляя неприглядную картину из запутанных голых стеблей.

Говоря о посадке дикого винограда на конкретном участке, важно учитывать его позитивные и негативные стороны. Но при своей простоте в посадке и выращивании, а также высокой декоративности, характерной этому растению, оно при незначительном уходе способно стать настоящим украшением вашего участка. опубликовано

Присоединяйтесь к нам в

Девичий виноград – виды (пятилисточковый), описание сортов

Девичий виноград — декоративная лиана, одна из лучших для создания живых стенок. Летом эта лиана украсит сад зеленым кружевом листьев, а осенью — темно-синими виноградными гроздями и багрянцем листвы.

В перечень ее достоинств еще входят зимостойкость, быстрый рост, нетребовательность к времени посадки. Кроме того, лиана долговечна, легко размножается и почти не повреждается вредителями и болезнями. А как правильно выращивать эту красоту, мы вас сейчас научим.

Этот виноград называют «девичьим», потому что завязывание плодов проходит без опыления цветков пыльцой, что можно сравнить с непорочным зачатием. Его лианы не только украшают сад, но и защищают от шума, перегрева, пыли, ветра и дождя. А места для девичьего винограда много не требуется — даже мощные многолетние лианы прекрасно себя чувствуют на небольшом участке земли.

Виды девичьего винограда

В природе известно около 10 видов девичьего винограда (или по-латыни партеноциссуса), но только 2 из них облюбовали садовники для украшения домов, беседок, создания зеленых стен.

Пятилисточковый

Самый известный у нас девичий виноград – пятилисточковый (Parthenocissus quinquefolia). Его родина Северная Америка, там он известен как виргинский виноград.
Это крупная лиана с густооблиственными побегами длиной 3-4 м, которая может подниматься на высоту на 10-15 м. Разветвленные усики цепко охватывают опору и, обвиваясь вокруг нее, крепко удерживают все растение в вертикальном положении. Кора на молодых красноватых побегах со временем темнеет. Листья, сидящие на длинных черешках, состоят из 5 яйцевидных листочков с заостренной верхушкой, поэтому вид и назван пятилисточковым.

Цветет лиана в начале июля, покрываясь на 2 недели мелкими белыми цветочками, собранными по 3-5 в зонтики соцветий. Каждый год им на смену приходят виноградные грозди. Сначала зеленые, а в сентябре иссиня-чернью.

Сочные ягоды по 6 мм в диаметре несъедобны, но птицы охотно поедают их, при этом разносят семена далеко от места посадки. Вот почему в некоторых регионах средней полосы все чаще встречается в лесах одичавший девичий виноград, где он обжился и начал конкурировать с местными растениями.

Для пятилисточкового винограда характерна привлекательность в течение всего сезона. Летом крупная лиана с прочным стеблем образует плотную зеленую стену, состоящую из больших блестящих листьев. Осенью она одевается в пурпурную мантию и становится еще краше. Неудивительно, что это растение полюбили садовники, и на его основе было создано много садовых сортов.
На садовом участке пятилисточковый девичий виноград может стать верным спутником на долгие десятилетия.

Девичий

Другой окультуренный вид — девичий виноград триостенный (Parthenocissus tricuspidata). В природе его можно встретить на Дальнем Востоке, в Японии, Китае и Корее. За трехлопастные листья, похожие на плющ, в Северной Америке и Западной Европе, где он является частым гостем, его часто называют бостонский плющ или виноград плющевидный.

Лианы триостенного винограда густо покрыты красивыми глянцевыми листьями и при благоприятных условиях вырастают до 15 м. Мелкие цветки и темные с сизым налетом плоды мало отличаются от девичьего винограда пятилисточкового, но собраны в узкие кисти. Осенью листья приобретают бронзовую, золотистую и красную окраску.
В отличие от предыдущего вида этот девичий виноград менее зимостоек и в Нечерноземье обмерзает. К тому же дает небольшие приросты, развивается слабо, едва поднимаясь на 1-1,5 м.

Так как большинства жителей средней полосы России, наиболее подходит девичий виноград пятилисточковый, он и будет героем статьи. Высаживать его можно осенью, весной и в конце лета — высокая зимостойкость растения не ограничивает срока посадки.

Некоторые сорта девичьего винограда в ландшафтном дизайне

Эта лиана любит увлажненные плодородные почвы, выдерживает небольшое затенение и нуждается в опоре. Зная такие особенности, необходимо тщательно продумать, где ее посадить. Самый надежный вариант — разместить саженцы около решетчатой стенки, садовой арки или перголы, состоящий из нескольких арочных секций.

Подойдет и территория вдоль забора, если он представляет собой капитальную конструкцию с бетонным фундаментом и металлическим ограждением. Дело в том, что забор, сделанный целиком из дерева, может рухнуть под тяжестью мощных побегов, создающих дополнительную нагрузку.

Не сажайте девичий виноград вблизи деревянного или щитового садового домика. Лиана настолько сильно разрастается, что побеги, устремленные внутрь постройки, проникают даже под шифер и черепицу. Если нет ленточного фундамента, виноградные плети легко пробиваются между половыми досками, оказывая разрушающее воздействие.

Для создания на перголе плотной и яркой стены, густо увитой побегами девичьего винограда и отгораживающей территорию участка от хозяйственных построек, подойдет эффектной сорт Стар Шоуерс. Он ценится за необычную окраску листьев, на которых кроме зеленых пятен имеются крупные бело-пестрые узоры с зелеными точками и штрихами. Лианы отличаются высокой зимостойкостью, в засушливые дни нуждаются в поливе.

Одним из популярных украшений сада является арка. Она не требует много места и выглядит очень эффектно. Такие арки могут соединять разные части сада, выделяя и оживляя их. Дуги, увитые виноградными лозами, выглядят романтично и облагораживают пространство больших участков, где все выглядит прозаично и скучновато, особенно в пору еще не полного освоения территории. Виноград высаживают на расстоянии 45 см от арки.

Имеющиеся в продаже металлические арки предпочтительнее деревянных, которые могут подгнить и рухнуть. Однако даже арки из металла следует устанавливать тщательно. Чтобы конструкция была устойчивой, стойки монтируют в бетонные цоколи. Сетчатые панели крепят к дугам и стойкам. Все металлические детали должны изготовляться из нержавеющего металла или иметь защитное покрытие из пластмассы. Открытые части покройте антикоррозийной краской или лаком.

На садовую арку, перекинутую через дорожку, ведущую в зону отдыха, можно запустить длинные побеги формы Энгельмана с более мелкими листьями, ярко краснеющими осенью. На чугунной изгороди в качестве плотной защиты можно посадить обычный девичий виноград или садовую форму Сант-Паула с опушением на молодых побегах и нижней стороне листьев.

Можно позволить и помочь виноградным побегам карабкаться вверх по деревьям. Для такого партнерства подходят как лиственные, так и хвойные деревья. Около дерева виноград сажают на расстоянии не меньше 1 м. В первый год побеги привязывают к толстому шнуру, который закреплен на дереве. Это делается для того, чтобы порывы ветра не отнесли еще не набравшую силу молоденькую лозу от дерева.

При драпировке девичьим виноградом фасада дома расстояние от растения до стены должно быть не меньше 70 см

Девичий виноград поможет и в старом саду, где трудно расстаться с засыхающими деревьями. К примеру, если вокруг ствола посадить форму Мурорум, снабженную необычайно цепкими усиками с 8-12 разветвлениями, лиана поднимется на значительную высоту, оживив усыхающее дерево.

Дикий виноград

Некоторые виды предпочитают богатые и влажные почвы, в то время как другие предпочитают сухие и песчаные почвы. Виноград — важный источник пищи для множества певчих птиц, диких птиц и мелких млекопитающих. Хотя виноград полезен для дикой природы, лозы также могут вызывать проблемы. Виноградные лозы прорастают на верхушках деревьев, вырастая вместе с деревом на стадии рассады или врастая в крону соседнего дерева. Зимой деревья могут стать изуродованными или погибнуть, когда виноградные лозы будут отягощены снегом и льдом.Лозы также могут блокировать попадание света на листья дерева. Это замедляет синтез пищи деревом, заставляя дерево расти медленнее.

Виноград растет в виде высоких или висящих древесных лоз с мелкой корой. Высота виноградной лозы может достигать 15 метров, потому что виноградная лоза часто растет вместе с деревьями и распространяется по пологу. Простые, очередные листья зубчатые, сердцевидные и часто лопастные. Листья различаются по длине от двух до девяти дюймов. Темные стебли без шипов могут быть волосатыми и иметь усики, которые служат опорой.Многие виды винограда раздельнополые, с отдельными мужскими и женскими растениями. В период с мая по июль лозы дают зеленые цветы. Шаровидные плоды от пурпурного до черного появляются в период с июля по октябрь и могут оставаться на лозе всю зиму. Виноградные плоды имеют диаметр от 1/8 до одного дюйма, свешиваются гроздьями и съедобны. Однако их вкус сильно варьируется от терпкого до сладкого.

Семенам дикого винограда для прорастания требуется солнечный свет. Семена разносят птицы и мелкие млекопитающие, которые питаются плодами.Захороненные в почве виноградные косточки могут долгие годы лежать в бездействии, ожидая необходимых условий для прорастания. Виноград также может прорастать из корней или срезанных пней. Эти характеристики позволяют винограду укорениться после сильной заготовки древесины.

Для борьбы с виноградом доступны три химических гербицида. Дикамба может применяться в виде опрыскивания для листвы, прикорневой коры или точечного нанесения. Гербицид фозамин действует как спрей для листвы. 2,4-D гербицид может использоваться в качестве селективной обработки при обработке пней, опрыскивании базальной коры или инъекции деревьев.Следует соблюдать осторожность при использовании любого из этих гербицидов, потому что они убивают нецелевые широколистные подъярусные растения, саженцы и саженцы.

Предпочтительный метод борьбы с виноградом — механический. Обрезка виноградных лоз на расстоянии одного-двух футов от земли является очень эффективным методом борьбы, если лозы растут под пологом леса. После обрезки виноградная лоза, скорее всего, даст новые побеги. Однако ростки и все растение погибнут в течение трех лет, если они будут находиться в густой тени.Этот метод работает, потому что виноград не переносит оттенок. Если попробовать этот метод в молодом насаждении, когда деревья достигают 18 футов в высоту, а лесная подстилка получает большое количество солнечного света, ростки винограда могут снова вырасти в кроны деревьев.

Подготовлено Энн Т. Ленокс, специалистом отдела лесных ресурсов и бакалавриатом лесоведения

Фотография использована с разрешения OSU Extension, Ohio State University.

Дикий виноград — обзор

1 Введение

Прежде чем можно будет полностью оценить актуальность современных инноваций, полезно оценить, как происхождение вина и его ранние разработки зависели от древних инноваций.Виноград собирают с незапамятных времен. Однако возникновение вина, по-видимому, частично связано с развитием керамики или других герметичных, непроницаемых емкостей. Если виноград скопить в емкость достаточного размера и оставить хотя бы на короткий период, он начнет автоферментацию. Это вызывает ослабление кожи, что приводит к разрыву. Дрожжи, присутствующие на поверхности винограда, начнут сбраживать выделившийся сок и производить алкоголь. Таким образом, без намерения вино начинает свое зарождение.Неизвестно, когда пикантная природа этого благотворного происшествия была оценена в достаточной степени, чтобы побудить людей инициировать процесс намеренно. Однако свидетельства того, что такой ферментированный напиток производился намеренно, насчитывают не менее 7000 лет (McGovern et al., 1996) в кувшине, найденном в Хиджи Фируз Тепе, Турция. Это регион, способствующий происхождению вина — северные части Плодородного полумесяца и прилегающий южный Кавказ (современные северная Турция, Ирак и Иран). Здесь распространение сельского хозяйства, а также естественный ареал диких виноградных лоз ( Vitis vinifera f. sylvestris ) и дубы удачно накладываются друг на друга. Доказательства виноделия аналогичной древности были обнаружены в Джорджии (Barnard et al., 2011). Доказательства существования еще более старого (9000 лет назад) ферментированного напитка были обнаружены в Китае (McGovern et al., 2004). В данном случае, похоже, он был произведен из риса, меда и фруктов (боярышника и / или винограда).

Превратить сезонное нестабильное прото-вино, полученное путем сбора плодов, произрастающих в дикой природе, в напиток, соответствующий названию «вино» и доступный круглый год, при условии преднамеренного выращивания и наличия оседлого сельскохозяйственного населения.Виноградная лоза начинает давать плоды в разумных количествах только через несколько лет после посадки — ситуация, не подходящая для кочевой культуры охотников-собирателей. Первоначальная близость дубов может показаться посторонней, пока кто-то не поймет, что дубовый сок, вероятно, является естественной средой обитания Saccharomyces paradoxus , прародителя Saccharomyces cerevisiae , винных дрожжей (Phaff, 1986). Это необходимо для метаболизма всех сбраживаемых сахаров в винограде для создания напитка с потенциалом длительного хранения в микробиологически стабильном состоянии.

Удивительно, но типичная эпифитная флора винограда редко включает S. cerevisiae , а если присутствует, то является второстепенным компонентом. Виноградная флора состоит в основном из представителей Klockera, Hansenula, Torulaspora, Candida, Pichia, и Cryptococcus. Когда виноград прорывается, эти местные дрожжи должны начать метаболизировать сахар, выделяемый автоферментированным виноградом. Однако, поскольку они метаболизируют сахар, потребление кислорода потребовало бы переключения на ферментативный метаболизм.Поскольку этанол является основным побочным органическим продуктом ферментативного метаболизма дрожжей, к которому они чувствительны, рост этих эпифитных дрожжей замедлится и остановится. Для сравнения, S. cerevisiae относительно нечувствительны к алкоголю. Таким образом, S. cerevisiae быстро стал бы доминировать в таких спонтанных ферментациях, если бы он присутствовал. Без присутствия S. cerevisiae такое прото-вино редко достигло бы значений алкоголя, типичных для большинства современных вин (11–13%).Без S. cerevisiae такой напиток больше походил бы на пиво по стабильности и содержанию алкоголя, чем на вино в том виде, в каком мы его знаем. Таким образом, близость к дубу или его коре дала возможность перенести S. paradoxus на виноград. S. paradoxus обладает многими винодельческими атрибутами S. cerevisiae. Полный метаболизм сбраживаемых в винограде сахаров до алкоголя возможен с использованием S. cerevisiae (или S.paradoxus ) придало бы зарождающемуся вину некоторую микробную стабильность. Естественная кислотность и содержание фенолов в винограде также способствовали бы устойчивости к порче. То, что большая часть кислотности винограда, созревающего в теплом климате, принадлежит винной кислоте, кислоте, не усваиваемой бактериями или дрожжами, является еще одним неотъемлемым атрибутом винограда, способствующим их превращению в относительно стабильный алкогольный Кавказ.

Предположительно подобные события привели к открытию сидра, перри и других фруктов.Однако из-за сравнительно низкого уровня ферментируемых сахаров (Joshi et al., 2004) продукт имел бы сравнительно низкий уровень алкоголя, если бы не был добавлен внешний источник сахаров, такой как мед. Напротив, винный виноград обычно содержит более 20% сахара. Только в холодных регионах, где продукт может замерзнуть, а лед можно удалить, фруктовые вина достигают значений> 10%. Эта ситуация оставалась бы в значительной степени неизменной до тех пор, пока точная роль простых (сбраживаемых) сахаров не была обнаружена в начале 1800-х годов, и обильные и недорогие источники сахара не стали легкодоступными, чтобы обеспечить дополнительную способность к производству алкоголя.

Как предполагалось ранее, возделывание винограда, вероятно, началось в южном ареале дикого винограда на Кавказе и на Ближнем Востоке. Из-за примитивных транспортных условий доступность вина за пределами этого региона, вероятно, была бы ограничена даже для правящих классов цивилизаций на юге (например, Шумера). Впоследствии другой алкогольный напиток, сделанный из зерен (пиво), стал основным напитком населения. Зерно было сравнительно сухим, и его было сравнительно легко хранить для последующего использования.Однако зерно по своей природе лишено сбраживаемых сахаров, большая часть их углеводов хранится в эндосперме в виде крахмала. Его гидролиз активируется во время процесса, называемого соложением, когда зерна увлажняются, а прорастание активирует эндогенные ферменты, расщепляющие крахмал до глюкозы. Последующее затирание в воде растворяет сахара и обеспечивает жидкость, необходимую для метаболизма дрожжей. Однако даже до открытия соложения в меде могло быть достаточно сахаров, чтобы вызвать кратковременное брожение.Из-за плохих консервирующих свойств, ¹ пиво варили на месте и употребляли вскоре после производства. Напротив, вино в герметичных непроницаемых емкостях может храниться несколько месяцев. Таким образом, он превратил виноград, легко портящийся сочный фрукт, в напиток с потенциально интересными физиологическими эффектами (потеря трезвости). Хотя виноград можно сушить для длительного хранения, нет никаких свидетельств того, что изюм когда-либо использовался для производства вина.

Помимо винограда, яблоки составляют основной фрукт, используемый при производстве виноподобных напитков.Домашние яблоки, вероятно, произошли от Malus sieversii в Казахстане (Harris et al., 2002). Отсюда народы позднего неолита или раннего бронзового века несли семена на восток в центральный Китай и на запад в Европу. Происхождение груш, источника перри, более сложное, поскольку они были независимо выращены в Китае и на Кавказе. Другие фрукты ферментировались для производства виноподобных напитков, вероятно, на протяжении веков, но коммерческое производство началось недавно и все еще сравнительно ограничено по сравнению с вином, сидром или перри.Из них вино на основе киви является наиболее широко доступным из-за его интенсивного выращивания во многих частях земного шара. Коммерческое производство любого вина на фруктовой основе почти автоматически требует появления монокультуры, чтобы обеспечить достаточное количество фруктов, чтобы оправдать покупку необходимого оборудования.

Как только выращивание винограда началось, появилась возможность замечать и выборочно разводить более урожайные лозы. Длинные стебли виноградных лоз легко спускаются на землю, где может произойти самопроизвольное укоренение.Это облегчило бы открытие и использование вегетативного размножения. Путем выборочного размножения более плодородных лоз, эта практика привела бы к обездвиживанию мужских (не плодоносящих) лоз. Это, в свою очередь, способствовало отбору редких, функционально двуполых, самоплодотворяющих (более плодоносных) растений. Когда мужские лозы были исключены, оставшиеся чистые женские лозы стали менее урожайными, что подчеркивало сравнительную плодовитость самофертильных мутантов. Последующий отбор явно отличительных вариантов положил бы начало распространению разнообразия культурных сортов, которые сейчас отличает современное виноградарство.

Хотя археологические данные в основном ничего не говорят о происхождении сортов винограда, геномный анализ дал важные выводы (см. Обзор в Jackson, 2014). Похоже, что виноградарство и виноделие распространились от их истоков в северной Турции, Ираке и Иране на юг до Леванта и Месопотамии, регионов, удаленных от коренных популяций диких виноградных лоз, а также на севере, на Кавказ и за его пределами. Использование вина египтянами и минойцами предполагает, что его качество было приемлемым, и подходящие средства для хранения были доступны по крайней мере в течение нескольких лет.Однако письменное подтверждение качества вина не существовало до древнегреческих и римских времен. Некоторые римские вина описываются с энтузиазмом, напоминающим современные писания, и высоко ценятся особые урожаи и происхождение. Этой ситуации способствовали технические достижения в производстве амфор (формирование стеклянной внутренней облицовки; Koehler, 1986) и использование герметичного, газо- и водонепроницаемого укупорочного средства (пробки). Как следствие, прекрасные вина имеют потенциал для хорошей выдержки в течение десятилетий.Напротив, у большинства вин был короткий «срок хранения». Для обеспечения непроницаемости менее дорогих амфор их покрывали смолой (сосновой смолой). Это, а также случайное добавление к вину кусочков смолы и различных специй, не позволило ему развить такое качество, которое современные потребители признали бы или оценили. Кроме того, вина самых низких сортов были обработаны множеством ингредиентов, предположительно для того, чтобы замаскировать низкое качество вина. Примеры добавок, рекомендованных Катоном (234–149 до н.э.), включали морскую воду, вареное сусло, различные травы, мед и уксус.Хотя по сегодняшним меркам оно было самым неприятным, вино имело то преимущество, что оно было пригодным для питья, а добавление в воду делало его относительно безопасным для питья. В древности вино обычно разбавляли (∼50: 50). Неразбавленное вино обычно не одобрялось. Обычная привычка добавлять ароматизаторы в вино, хотя и помогает маскировать недостатки, часто использовалась недобросовестно, вплоть до добавления, часто неосознанно, токсичных веществ. Эта практика была удивительно распространена и в средневековье (Accum, 1820; Younger, 1966), например, когда соли свинца все еще добавлялись для компенсации чрезмерной кислотности.Более современные случаи (например, добавление антифриза и метанола) являются лишь частью, к счастью, теперь редкой, но продолжающейся, серии криминальных лекций вина (Hallgarten, 1987).

Для большинства современных потребителей добавление консервантов, таких как смола, было бы анафемой. Однако рынок таких вин (например, Рецина) все еще существует. Кроме того, практика добавления различных агентов, таких как травы и специи, для маскировки винных недостатков, может быть источником таких продуктов, как вермут. С другой стороны, вермут может появиться из-за использования вина в качестве растворителя лекарственных трав.

С падением Римской империи навыки виноделия пришли в упадок. Производство амфор постепенно вышло из употребления, предположительно из-за снижения спроса (спад торговли) и технических навыков, необходимых для их производства. Вино все чаще стали хранить в дубовых бочках — сосудах, гораздо менее эффективных в плане исключения кислорода и легко заражаемых микробами порчи. Таким образом, большая часть вина в средневековой Европе редко оставалась пригодной для питья после весны или начала лета после производства.Существующие транспортные средства еще больше усугубили бы окисление и порчу. Следовательно, было экспортировано немного вин, и то, что транспортировалось, было, как правило, на лодке, в небольших количествах, и к немногим достаточно богатым, чтобы позволить его ввоз.

Использование дубовой бондаря во время брожения и хранения также дало особый аромат. В отличие от смолы, отмеченной ранее, вкус дуба остается желанным атрибутом многих вин. В основном это красные вина. Их более интенсивные ароматы легче сочетаются с присутствием дубовых атрибутов, чем белые вина с более тонким вкусом.Точно так же, поскольку большинство фруктовых вин имеют тонкий вкус, их редко ферментируют или выдерживают в дубе. Это может начать меняться, особенно с некоторыми сидрами.

После распада Римской империи знания о преимуществах выдержки вина исчезли. Предпосылки начали появляться снова ближе к концу 1400-х годов. В это время начали регистрироваться преимущества сжигания фитилей серы в бочках перед добавлением вина (Anonymous, 1986). Это было примерно за 350 лет до того, как была обнаружена микробная природа порчи большинства вин.Тем не менее практика окуривания бочек распространялась медленно, возможно, из-за опасений, что это может отравить вино. Таким образом, эта практика не получила широкого распространения до середины 1600 г. в Центральной Европе и значительно позже в более южных регионах. Основные улучшения в производстве стекла в середине 1600-х годов быстро распространились из Англии по всей Европе. В сочетании с началом индустриализации снизились производственные затраты, и произошел медленный сдвиг в транспортировке вина из бочки в бокал.Это изменение само по себе зависело от повторного использования пробки в качестве укупорочного средства. Таким образом, были созданы условия для повторного открытия преимуществ старения. Разработка еще более прочного стекла в сочетании с использованием пробки также способствовала развитию и распространению популярности игристых вин. Высокое внутреннее давление, возникающее во время улавливания газа во время второй ферментации в бутылке, требовало крепких бутылок.

Хотя сидры, производимые в Англии и Франции, обычно игристые, это может быть связано с карбонизацией (сравнительно новое нововведение).Напротив, большинство игристых сидров премиум-класса производятся аналогично тому, как это было отмечено позже для игристых вин, и в равной степени зависят от наличия прочных стеклянных бутылок.

Технологические инновации в сочетании с улучшением экономических условий в северной и центральной Европе также приводят к появлению достаточно богатого среднего класса, чтобы поддерживать рост импорта вина. Это, в свою очередь, дало стимул для расширения и улучшения производства вина. К сожалению, эти условия не возникли одновременно в более теплых регионах южной Европы.Таким образом, их местные сорта и вина в значительной степени оставались неизвестными, за исключением местного — ситуация, которая частично сохраняется и по сей день. Только с развитием дистилляции некоторые южные вина стали известными и получили значительный экспортный рынок. Добавление дистиллированного вина (бренди) обеспечило им достаточную стабильность, чтобы их можно было транспортировать к гостеприимной публике на севере. Дистилляция, хотя и популярна среди средневековых алхимиков, не применялась к вину в сколько-нибудь значительной степени до начала 1600-х годов. Это нововведение позволило развить основные типы крепленых вин, а также бренди и других дистиллированных напитков.

Изменения мышления, связанные с эпохой Возрождения, в сочетании с экономическими улучшениями также способствовали развитию науки и связанных с ней технологических достижений. Теоретические основы химии и микробиологии были особенно применимы для улучшения производства винограда и вина — свойства, которые впоследствии были применены к фруктовым винам. Было доказано, что давние традиционные верования либо действительны, либо опровергнуты, а грубые приближения заменены объективными измерениями. Например, точное соотношение между содержанием сахара и последующим производством алкоголя и выбросом CO ₂ позволило более безопасное и экономичное производство игристого вина, избегая значительных потерь, ранее связанных со взрывом бутылки (в первую очередь из-за непредсказуемого избыточного образования диоксида углерода).Кроме того, знание роли микробов в ферментации и порче приводит к заметному улучшению качества вина. Лучшее понимание питания растений и дрожжей также позволило улучшить качество фруктов и вина. Текущие достижения развиваются все более быстрыми темпами, что приводит к повсеместному повышению качества вин и усилению контроля над их атрибутами. Независимые разработки, такие как охлаждение, значительно снизили один из аспектов, который долгое время откладывал улучшения в производстве вина в теплом климате: тенденцию к бурному брожению, перегреву и инактивации дрожжей, что приводит к преждевременному прекращению брожения (застреванию) .Это сделало вино сладким, с низким содержанием алкоголя и очень подверженным порче.

Распространение этих инноваций демократизировало производство вина. Таким образом, качественные вина можно производить практически во всем мире. Это больше не является прерогативой нескольких регионов, наделенных условиями, благоприятствующими производству и хранению вина, а также близостью к рынкам, желающим и способным позволить себе лучшее вино. По мере глобального расширения рынков, особенно в последние годы, открылись новые возможности для производства высококачественных вин для массового рынка.Кроме того, расширился рынок кустарных и фруктовых вин. Эта ситуация подтолкнула к экспериментам, направленным на повышение узнаваемости и характера продукта. Примерами являются перенос технологий, разработанных для производства ледяного вина, на производство ледяного сидра, а также создание отдельного класса сидров: пряных яблочных вин. Точно так же крупные производители имеют возможность производить вина, адаптированные к конкретным группам потребителей. У признанных производителей вин премиум-класса также наблюдается тенденция фокусировать свои производственные методики на том, чтобы соответствовать предпочтениям влиятельных критиков.Одним из явных указаний на эту тенденцию является растущее использование «летающих» виноделов — людей, обладающих навыками и харизмой для продажи своего опыта. Таким образом, все сегменты производства вина движутся за счет инноваций и растущего признания прибыли, возможной при удовлетворении потребностей и желаний потребителей.

Таким образом, в последние несколько десятилетий отрасль, ранее ограниченная традициями, теперь внедряет инновации. Хотя некоторые аспекты индивидуальности были потеряны, идеал «хорошего вина для всех на полке супермаркета» становится все более реализуемым.Подразумевается, что винодел больше не является эквивалентом акушерки, призванной избежать проблем при рождении вина, но его дизайнер, почти как гончар лепит из глины.

Контроль начинается там, где нужно, на винограднике. Атрибуты фруктов, когда они попадают в подвал, задают внешние параметры свойств, которыми в конечном итоге обладает вино. Тем не менее, то, как производитель обрабатывает и ферментирует фрукты, а затем созревает и выдерживает вино, во многом определяет сенсорные свойства, которыми оно в конечном итоге обладает.Примеры недавних инноваций включают эксперименты с конкретными штаммами дрожжей и молочнокислых бактерий, их комбинацией или использование местных штаммов. Бывшие региональные и изолированные процедуры, такие как после созревания (Charpentier, 2010), appassimento (Paronetto and Dellaglio, 2011), saignée (Harbertson et al., 2009) и холодная мацерация (Allen, 2007) также распространяются через границы. Поскольку научные исследования этих процедур теперь появляются в современных текстах, научных и отраслевых журналах, доступ доступен для всех, кто желает узнать их «секреты».Давно прошли те времена, когда критическое знание было прерогативой немногих или передавалось от отца к сыну как служебная информация. Сенсорные исследования также позволили виноделам лучше понять основы потребительских предпочтений как на местном, так и на международном уровне. Опытные маркетологи также используют эту базу данных, чтобы направить свою рекламу наилучшим образом.

Несмотря на то, что использование старых методов воспринимается как средство добавления отличительных черт, некоторые новые методы не были приняты так хорошо.Примерами являются криоэкстракция как технический эквивалент естественного замораживания при производстве ледяных вин; инкапсулированные дрожжи для облегчения дегоржажа при производстве игристых вин; опрыскивание винограда спорами Botrytis cinerea и хранение в складских помещениях с климат-контролем для производства ботритизированных вин; непрерывная ферментация по сравнению с периодической; и генно-инженерные дрожжи. Древние техники считаются естественными и полезными, в то время как современные эквиваленты считаются неестественными и надуманными.Имидж «натурального продукта» часто имеет решающее значение для коммерческой привлекательности традиционных сельскохозяйственных продуктов. Однако с новыми напитками, такими как вина, изготовленные из таких фруктов, как кагайта, джекфрут и гинкго, преимущества современных процедур, таких как инкапсуляция дрожжей (Oliveira et al., 2011; Singh and Sooch, 2009), вряд ли снизят продажи. Кроме того, при производстве вин на основе клубники применялись такие процедуры, как термовинификация (Ribéreau-Gayon et al., 2006), первоначально разработанные для увеличения экстракции антоцианов из сортов винограда с низким содержанием пигментации (Sharma et al., 2009).

Несмотря на все эти усилия, кажется, что большинство потребителей не обращают внимания на большинство винных тонкостей, к которым так старательно стремятся преданные виноделы. Большую часть вина слишком часто употребляют не задумываясь, действуя как нечто большее, чем жидкое освежение. Вино действительно действует как моющее средство для пикантного неба, но оно может предложить гораздо больше тем, кто хочет потратить время и усилия на изучение этого вопроса. Однако винодел мало контролирует, как его вино будет потребляться. Инновации могут улучшить продукт, но не улучшат потребителя.Все, что может сделать производитель, — это следить за изменением предпочтений и вносить соответствующие коррективы, насколько это возможно и целесообразно. Примерами недавних изменений во вкусах потребителей является увеличение покупок красных вин, а в летние месяцы — розовых и фруктовых вин. Самый молодой сегмент потребительского рынка наиболее непостоянен в своих предпочтениях. То же самое может относиться к фруктовым винам, которые на большинстве рынков являются нишевыми продуктами, часто продаваемые производителем напрямую потребителю. Здесь его имидж как кустарного продукта с явной пользой для здоровья имеет особое значение.Таким образом, их сенсорные качества имеют решающее значение, поскольку они могут потребляться больше сами по себе, чем с едой.

Виноград на берегу реки, Vitis riparia Michx.

Riverbank Grape — это многолетняя вьющаяся древесная лоза с усиками, которые помогают в лазании. При правильных условиях виноградная лоза может вырасти до 50 футов в длину. Он может сделать это, взобравшись на стволы деревьев, чтобы добраться до кроны деревьев. Если виноградная лоза растет в кроне дерева или куста, затемнение, вызванное виноградными листьями, в конечном итоге убьет растение-хозяин.

Стебли : Старые стебли серые или коричневые, становятся древесными и красновато-коричневыми, с мохнатой корой, опадающей длинными тонкими полосами при старении. Молодые стебли от желто-зеленого до красноватого цвета, гладкие, иногда с порошкообразным налетом. Усики расположены напротив большинства листьев, но обычно отсутствуют на каждом третьем листовом узле и на узлах с цветочной метелкой. Растущий кончик стебля защищен парой разворачивающихся листьев.

Листья сверху от зеленого до желтоватого, очередные, яйцевидной формы с сердцевидным основанием, резко трехлопастные (иногда больше, но дополнительные доли могут быть не так заметны), крупно и остро зубчатые, бледно-зеленые и гладкие снизу, хотя молодые листья могут иметь тонкие волоски, под которыми опадают, чтобы оставаться только на краях и в середине жилок.У каждого листа есть длинный стебель (черешок), который может быть красноватого цвета. В узлах листа стебли имеют тенденцию к увеличению. Цвет осени желтый. На окончании стебля вместо усиков есть пара листочков.

Соцветие: Цветки в тирсах, от 2 до 5 дюймов в ширину, обычно удлиненные и поникшие после образования плода. Они появляются напротив листьев на ростках текущего года, за исключением каждого третьего листа. Тирс — это разветвленное соцветие, в котором главная ось неопределенная (не имеет точки остановки роста), а боковые ветви — определяемые (у них ограниченный рост).

Цветов: Цветки функционально раздельные. Мужские цветки с 5 вытянутыми прямостоячими тычинками с чередованием 5 нектарных желез; женские цветки имеют хорошо развитый пестик, короткий столбик и 5 коротких лишенных функции тычинок (стаминодий). 5 крошечных лепестков зеленовато-желтого цвета. Чашечка мелкая.

Плод: Зрелый плод — голубовато-черная ягода размером от 1/4 до 3/8 дюйма, обычно с беловатым налетом; они свисают свисающими гроздьями.Некоторые считают, что фрукты горькие и становятся сладкими только после заморозков. Я считаю, что ягоды, распустившиеся поздней осенью, вкусны. Каждая ягода содержит от 1 до 4 красновато-коричневых яйцевидных семян, приплюснутых с одной стороны, длиной от 5 до 6 мм.

Место обитания: Берег реки Виноград обычно встречается в пойменных лесах, лесистых болотах и болотах, рядах ограждений и даже на более сухих участках, где он может получить поддержку при лазании; предпочтительнее полное солнце, допускается светлая тень. Он может быть инвазивным и в Огайо считается запрещенным ядовитым сорняком.Многие насекомые (в том числе японский жук) и гусеницы питаются листьями, и к середине лета повреждения часто могут быть весьма заметны. Также образуются галлы на листьях. Размножать растение можно черенками до начала периода цветения или семенами, прошедшими длительную холодную стратификацию.

Названия: Род Vitis, — латинское название «виноградных лоз». Нынешнее название вида riparia, происходит от латинского «берега рек», ведущего к «берегу реки» в общем названии.Авторское название классификации растений — «Michx». для Андре Мишо (1746-1802), французского ботаника, который совершил множество исследовательских экспедиций в США, собирая и каталогизируя многие виды. Две его важные работы — это Histoire des chênes de l’Amérique septentrionale (1801 — Дубы Северной Америки) и Flora Boreali-Americana (2 тома, 1803 г., опубликованные посмертно, содержащие описание этого вида) . Его сын Франсуа путешествовал с ним, и записи отца позже были использованы в 3-томном североамериканском сильве № .

С годами несколько подвидов V. vulpina , Морозный виноград, были реклассифицированы как V. riparia , и теперь V. vulpina стоит отдельно как отдельный вид без подвидов или разновидностей. На сегодняшний день не существует признанных разновидностей V. riparia .

Для сравнения: Единственным другим диким виноградом, признанным в Миннесоте, является Vitis aestivalis var. биколор , сорт Сильверлиф или Летний, в дикой природе он встречается только в графствах Хьюстон, Вайнона и Вабаша.У него более побеленные нижние стороны листа. В соседних штатах к югу и востоку произрастает Frost Grape, V. vulpina . У этого вида кончики стебля не закрыты парой разворачивающихся листьев, а ягоды обычно без беловатого налета.

См. В нижней части страницы примечания по истории посадки Сада, распространению в Миннесоте и Северной Америке, знаниям и другим сведениям.

Примечания: Виноград на берегу реки произрастает на большей части территории США.S. кроме штатов на ЮЗ и крайнем юге. Он также является родным для нижних канадских провинций от Манитобы к востоку. В Миннесоте он встречается почти во всех округах, кроме 18, которые широко разбросаны в западной половине штата и округа Лейк в Эрроухеде. Элоиза Батлер внесла это растение в каталог 29 апреля 1907 года как V. vulpina, , а также при посадке этого вида в 1922 году. Поскольку только V. riparia является коренным для территории Сада, вероятно, она нашла одно из первых. виды V.vulpina , которые теперь классифицируются как V. riparia . Она получила растения 1922 года из питомника Park Board, так что вполне вероятно, что они тоже были V. riparia . Марта Кроун посадила его в 1947 году, когда она разрабатывала Нагорный сад, и в переписи 1951 года указала его как V. riparia .

Использование: Дикий виноград широко используется для желе и вина. Из зрелого дикого винограда можно сделать кисель, если следовать рецепту выращивания винограда и добавлять пектин.ОДНАКО в ягодах много мякоти, и большая часть места занята семенами, поэтому вам понадобится много ягод, чтобы приготовить 8 унций желе.

Собирательство и приготовление дикого винограда и его листьев

Дикий виноград всегда будет занимать особое место в моем сердце: это первые дикие фрукты, которые я когда-либо собирал, пробовал и с большим удовольствием готовил. Впервые я прочитал о диком винограде, который растет на Среднем Западе, в книге Сэмюэля Тайера «Урожай собирателя». После того, как я начал замечать их, как и многие другие растения, я начал видеть их повсюду.

Среда обитания

Они любят расти вдоль дорог, на опушках лесов и парков. Я знаю несколько парков вокруг, где прямо на стоянках произрастают огромные популяции дикого винограда. Действительно везде, где больше солнца, чем в гуще леса, вы их найдете. У моей бабушки есть дикие виноградные лозы, из которых выросли решетки на краю их палубы, их друзья приезжают каждый год, чтобы собрать виноград и сделать из них вино. Вино из дикого винограда, конечно, великолепно, но желе из дикого винограда еще лучше.

Сбор урожая

Когда на Среднем Западе наступает пик лета, обычно в августе для меня, я могу начать собирать дикий виноград. Однако мой план сбора урожая начинается намного раньше. Если вы отправляетесь в поход за другими вещами, такими как грибы, травы и растения во время вегетационного периода, легко увидеть, где виноград будет обильно плодоносить — я люблю фотографировать на свой телефон и отмечать действительно хорошие участки и места, куда можно вернуться. Когда виноград созревает, приобретает глубокий цвет и наполнен соком (в данном случае наполнение относительно), я снимаю их с веток и кладу в ящик или что-нибудь такое, что не порвется, если станет влажным.Пластиковый пищевой камброс, картон и контейнеры под кроватью тоже хороши, так как виноград разложен горизонтально, чтобы не раздавить фрукты о дно.

Продюсерские коробки работают хорошо.

Обработка

Приношу виноград домой и стараюсь быстро обработать его, чтобы он не засох в холодильнике. Вот что я делаю: удаляю дикие ягоды с лоз, которые я могу сушить и оставлять для копчения, если захочу, а затем промываю виноград, чтобы удалить пыль.Затем я кладу виноград в кастрюлю для бульона, добавляю воды примерно на дюйм ниже уровня винограда и довожу смесь до кипения. Когда он горячий, я аккуратно разминаю виноград, а затем пропускаю его через пищевую мельницу. Из полученного сока я готовлю варенье и желе.

Вы также можете использовать сырой сок дикого винограда, и у меня есть отличный рецепт с использованием кожуры и семян побочных продуктов, которые он производит, но вы получите намного меньше сока, и он очень, очень крепкий. Сок дикого винограда — это не то, что вы собираетесь наливать в стакан для сока на завтрак, потому что он невероятно терпкий, но еще и потому, что в нем есть кристаллы винной кислоты, которые при большом количестве могут вызвать расхолаживание кишечника.Я вообще не могу пить сок в сыром виде, так как мой язык чувствителен к нему, и я знаю других людей, которые разделяют мою чувствительность. Не позволяйте этому останавливать вас, дикий виноград по-прежнему остается одним из самых обильных и вкусных диких фруктов, которые я пробовал, вам просто нужно знать, как их использовать.

Листья дикого винограда

Листья на какое-то время сбили меня с толку, так как один повар, на которого я работал, сказал мне, что они несъедобны, поскольку они жесткие. Он ошибался — листья дикого винограда — это точно такие же листья винограда, которые продаются в магазинах, но мне потребовалась пара лет и я встречался с гречанкой, чтобы понять это.Оглядываясь назад, я должен был просто поискать греческую кулинарную книгу или блог. Самое приятное то, что листья дикого винограда можно собирать, пока вы проверяете, растет ли виноград в течение всего сезона, так как, как только виноград будет готов, многие листья уже не созреют. Я могу собрать сотни листьев с одной-двух лоз за час, если буду работать быстро.

Итак, виноградные листья съедобны и прекрасно подходят для их самого традиционного использования: начинки. Поскольку они жесткие, танинные и кислые, вы не собираетесь делать из них салат, хотя у меня были некоторые приготовления, в которых листья мариновали или ферментировали, а затем разрезали на кусочки и использовали в блюдах.

Лично я на самом деле ферментирую их только для длительного хранения, так что я могу начинить их, и я бы посоветовал вам найти лучший способ насладиться листьями. Если вы когда-нибудь пробовали маринованные виноградные листья, они могут быть очень сильными на уксусе, и я знаю множество людей, которым они наплевать. Тем не менее, листья дикого винограда, которые вы собираете сами, являются чистым холстом для любого вкуса, который вам нравится.

Связанные

Дикий виноград Информация, рецепты и факты

3264 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Банка

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

ФМ

FMC

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Micro Greens

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Пальма

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Вилки

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Тамарилло

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

Grapes of Path — Ешьте сорняки и другие вещи

Дикий виноград, возможно, с европейским наследием.

Тот, кто первым написал фразу «гроздья гнева», наверняка пытался идентифицировать конкретную виноградную лозу.

Виноград в то же время легко идентифицировать и в то же время сводить с ума. В том, что виноград, довольно легко отсортировать. Выбор сорта винограда может привести к безумию. Эта проблема усугубляется на Юге, потому что здесь есть местный виноград, возможно, уцелевшие гибридные сорта винограда, и много скрещиваний человеком и мамой-природой…. И причина всего этого — болезнь Пирса.

Биолог Ньютон Б. Пирс около века назад изучал виноградную болезнь в Калифорнии. В то время таинственная болезнь, поражающая виноград, называлась болезнью Анахейма. Позже выяснилось, что это та же болезнь, которая вызывает проблемы во Флориде. Заболевание контролировалось в Калифорнии, но не на Юге. Хотя Пирс добился больших успехов в борьбе с этой болезнью — она была переименована в его честь, — только в 1978 году бактерии, переносимые насекомыми, были окончательно идентифицированы. Этот детектив создавался 400 лет назад.

В 1500-х годах, за столетие до того, как паломники высадились в Плимут-Рок и за триста лет до того, как Калифорния стала штатом, испанцы во Флориде заметили, что растет много дикого винограда. Они делали вино из местного винограда и выращивали виноград из Испании. К сожалению, европейский виноград погиб, и на протяжении более 300 лет это была история выращивания неместного винограда во Флориде.

В 1891 году около 60 сортов винограда были посажены в среднем состоянии, и они тоже погибли.В 1894 году севернее штата было засеяно более тысячи акров земли. Они тоже погибли. Это выглядело как конец выращивания чужеродного винограда во Флориде. Тогда к этому подключилась сельскохозяйственная служба штата, которая начала гибридизацию сортов винограда, которые можно было выращивать во Флориде. У них были первые успехи, и в течение нескольких десятилетий некоторые из этих успешных гибридов также ускользнули. Итак, во Флориде есть пять видов винограда: местные мускадины, виноград, который, как считается, произошел от мускадинов, и ранние посадки европейских сортов винограда (назовем их ускользнувшими сортами), преднамеренные гибриды при культивировании, преднамеренные гибриды, которые натурализовались (часто находящиеся без присмотра возле старых усадеб), и почти любые сочетание вышеперечисленного.Теперь вы знаете, почему виноград сводит с ума. (Если это недостаточно сложно, некоторые теперь думают, что виноград с раздвоенными усиками — это не ускользнувшие сорта, а местные. Дополнительное тестирование ДНК могло бы разобраться в этом.)

Виноград мускадин родной

Местные мускадины и «сбежавшие сорта» (если это так) делятся на две группы, которые в качестве собирателей вы встретите от Флориды до Техаса. Во-первых, это чистый уроженец мускадина, у которого есть один усик с 6-30 виноградными гроздьями на гроздь, а не гроздь, см. Слева.Вторая группа — с расщепленными усиками и гроздьями по 30 и более штук, см. Фото вверху. Теперь может непонятно, какой именно сорт винограда. Не считая специально выращиваемых, вы можете найти в местных дикой природе Vitis rotunifolia, Vitis munsoniana, Vitis Shuttleworthii, Vitis aestivalis, Vitis cinerea, и Vitis vulpina. Есть также много подвидов, и с годами местные племена также распространяют помеси.

Если у него гладкая кора, непорочный усик, гладкие, неопушистые листья, и вы находитесь к северу и западу от реки Сувани и грозди винограда номер шесть-восемь, это, вероятно, V.Ротундифолистный . Если вы находитесь на полуострове Флорида, и у него гладкая кора, листья без опушения, усики оторочены, а виноград представляет собой гроздь из 12-30 ягод, то это, вероятно, V. munsoniana. , хотя на самом деле этот вид может быть разновидностью V. rotundifolia. Если вы находитесь на севере или западе Флориды и думаете, что у вас V. rotundifolia или V. munsioniana , но кора на зрелых стеблях расслаивается полосами или квадратами, у вас V.vulpina .

Зеленый Дин с виноградной лозой в доме своего деда в Каре, Греция, весна 2000 года.

Теперь он становится липким: если у вас есть раздвоенный усик, толстый виноградный лист, опушенный внизу (беловато-короткие волоски, иногда светло-коричневые, напоминающие войлок), морщинистый сверху (подумайте о стеганом матрасе) изгибом вниз от середины ребра и большой полусладкий фрукт, вы находитесь в нижних двух третях штата и ваши ноги могут быть влажными, у вас может быть V.aestavalis . Если вы живете в Техасе и думаете, что у вас есть виноградная лоза V. shutteworthii , но вкус винограда очень острый, у вас есть V. Между прочим, V. shutteworthii является прямым предком культивируемого винограда сорта Стовер.

Если у вас раздвоенный усик, тонкий плоский лист, гладкий сверху, но опушенный снизу (волосы цвета ржавчины, которые НЕ похожи на войлок), и вы находитесь в Нью-Джерси или ниже, у вас, вероятно, V. aestivalis , который имеет по крайней мере четыре подвида, V. sola, V. simpsonii, V. smallinana, и V. divegent. Для создания сортов Lake Emerald и Norris использовались V. aestivalis и V. simpsonii . V. aestivalis также является предком сортов V. bourquiniana Гербемон и Ленуар.

Если у вас раздвоенный усик, лист морщинистый, тускло-зеленый сверху, белые опушенные внизу, веточки выглядят белыми или серыми, а основание листа глубоко изрезано, и вы находитесь в северо-западной части штата, это может быть В.cinerea . Это самый распространенный сорт винограда на юго-востоке Северной Америки, за исключением Флориды.

Подытожим, если возможно: если это виноград с гладкой корой, круглым листом и, вероятно, зубастым, с одним усиком, это мускадин, V. rotundiafolia к северу и западу от штата, V munsoniana до середины и юга. Если все это у вас есть и зрелая кора в виде полос или квадратов, это V. vulpina .

Виноград с раздвоенными усиками

Если у него раздвоенный усик, лист морщинистый сверху и опушенный снизу, а вы находитесь в нижних двух третях штата и ваши ноги влажные, вероятно, это В.Шелковский . Если лист гладкий сверху, опушенный снизу и имеет раздвоенный усик, а ноги сухие, вероятно, это V. aestivalis. Если он морщинистый сверху, покрытый волосами снизу, имеет серый оттенок и вы живете в западной части штата и на севере, это V. cinerea . Ух!

Если это не достаточно запутанно, некоторые утверждают, что muscadines вообще не должны принадлежать к роду Vitis и по праву являются подродом Muscadinia , потому что у них на два гена меньше, чем у других представителей Vitis .Из них также получится по крайней мере еще два вида в подроде. Я также должен упомянуть, что привнесение на Юг виноградных корней или растений из других мест, вероятно, закончится смертью. Известно, что болезнь Пирса убивает не менее 300 различных видов винограда.

Виноград с одинарными усиками

Один вопрос, который я часто слышу, — почему не выращивают местный виноград? Кажется, что у них всегда нет винограда. Есть два ответа: один: у 90% лоз есть мужские цветки, и все, что они делают, — это все время валяются на солнышке и отрыгивают ойген.А девчонки? Плодоносят спорадически. Однако так называемые неместные сорта-побеги производят почти ежегодно.

Что касается произношения, то это ВИЭ-Тисс (виноград) ряд-тун-ди-ФОН-ли-ах (круглый лист) эс-ту-ВАЛ-ухс (поля) син-ЭЭР-и-э-э (цвет золы , пепел) KAND-ik-anz, kan-DEEK-anz (белый или шерстяной) vul-PEE-nah (лиса) munso-nee-ANN-ah, simp-SON-ee-eye, bore-quin-nee-ANN -а, ShuttleWORTH-ee-eye

Три лакомых кусочка:

Если вы делаете виноградное желе из мускадов, не давите их голыми руками или босиком.Высокое содержание кислоты может легко обжечь руки или ноги. Также виноградный сок можно пить.
Виноградная лоза, однако, имеет своеобразное сосудистое расположение. Если вы срежете лозу, вода не потечет, пока вы ее не перевернете. Вы можете получить кварту или больше из одного фута.
На всех диалектах английского языка, кроме американского английского, «лоза» означает виноградную лозу. В американском английском «лоза» может означать множество растений, а не только виноградную лозу.

«Детализированный» профиль завода Green Deane

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Виноград представляет собой древесную лозу с усиками.Лозы без усиков, похожие на виноград, не являются виноградом. Листья сильно различаются по форме: от зубчатых и круглых до сердцевидных, от гладких до лопастных и опушенных. Семена винограда всегда имеют форму капли. Похожим на виноград является лунное семя, семена которого имеют форму полумесяца. Виноград во Флориде, как правило, растет группами от двух до 10 или гроздьями от 20 до 30 и более (не считая потери численности птиц и людей, собирающих пищу). Плоды от синего до черного. В стадии выращивания — около 300 различных гибридов, которые могут быть зелеными, красными, синими или черными и часто очень большими.

ВРЕМЯ ГОДА: С середины лета до поздней осени во Флориде, ближе к осени по мере продвижения на север. На местном уровне первое сентября — хорошая дата, к которой стоит стремиться.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Виноград любит полное солнце, хороший дренаж и здоровое количество воды. Но они выживут в засушливых местах, собирая мелкие плоды. Их даже можно найти растущими на болотах Флориды, поэтому они очень легко адаптируются.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Из рук, когда они сходят с виноградной лозы. Из них можно приготовить желе, джем, вино, изюм, кожицу фруктов; из семян можно получить масло, а молодые листья отварить и съесть.Листья гибридов предпочтительнее мускадинов. Мускадины могут быть с высоким содержанием кислоты, поэтому при измельчении для приготовления желе не пользуйтесь рукой. Да, и из семян можно приготовить граппу.

Amazon.com: Семена дикого винограда (Vitis riparia) 10+ Мичиганских семян дикого винограда в ЗАМОРОЖЕННЫХ КАПСУЛАХ С СЕМЕНАМИ для садовника и сборщика редких семян, сажать семена сейчас или сохранять семена на годы: патио, лужайка и сад

Марка	Капсулы с замороженными семенами
Зона устойчивости USDA	3
Количество штук	10

Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
Семена будут доставлены в наших уникальных капсулах с замороженными семенами — воздухонепроницаемых / водонепроницаемых стеклянных флаконах, заполненных органическим хлопком и абсорбирующими влагу гранулами кремнезема. Идеальные условия для длительного хранения семян!
Капсулы с замороженными семенами разработаны как капсула времени для семян. Храните в морозильной камере, чтобы защитить и сохранить ваши семена на долгие годы с отличной всхожестью. Семена, сохраненные в замороженной среде, могут храниться десятилетиями
Крышка с завинчивающейся крышкой обеспечивает воздухо- и водонепроницаемость, чтобы семена оставались сухими.Стеклянный флакон обеспечивает защиту при долгосрочном хранении, семена легко просматриваются, но при этом полностью защищены; никаких хлипких конвертов! Органический хлопок сохраняет семена сухими и удобными, а меняющие цвет гранулы кремнезема впитывают влагу, предотвращая повреждение семян.
Сажайте семена прямо сейчас или сохраняйте семена, чтобы они росли год за годом. Идеально подходящие как для коллекционера редких семян, так и для заядлого садовода, капсулы с замороженными семенами делают сохранение семян простым и эффективным!
ЗАМОРОЖЕННЫЕ КАПСУЛЫ С СЕМЕНАМИ — отличный подарок!