фото, сорта, особенности выращивания и полезные свойства
Кизил (Cornus mas) или «мужская ягода» – многолетнее растение, жизненная форма которого — кустарник или дерево, все чаще используется на дачных и садовых участках. Культура отличается податливостью к декорированию, а ягоды имеют целебные свойства. С древних времен садоводам известны полезные свойства кизила. Данный кустарник насчитывает около 50 видов. Кизил довольно активно выращивают из-за питательных и лекарственных свойств его ягод.
Общее описание
Кустарник кизил получил своё название от тюркского слова – «кызыл», что обозначает «красный». Чаше всего культура встречается в Крыму, на просторах Кавказа, на территории Юго-Западной Европы и Восточной Азии. Представляет собой низенькое дерево или крупный кустарник с диаметральными, овальными листьями.
Цвести начинает в апреле, сбор урожая можно начинать в августе и до конца сентября. Ягоды овальные с крупной косточкой внутри, темно-красного окраса, с насыщенным терпковато-кислым вкусом. По своим качествам растение неприхотливое, спокойно переносит температурные перепады, не требует особого грунта и обильного полива. Выращивая и ухаживая за кустарником, огромное внимание необходимо уделить обрезке растения, с целью придания декоративности и повышения урожайности.
Наиболее встречаемые сорта кизила
Рассмотрим сорта, которые отличаются наибольшей популярностью среди садоводов:
- «Владимирский» – растение с сочными черно-красными плодами, сладкими по вкусу, дают хорошую урожайность, около 55-60 кг. Начинают плодоносить в сентябре. В случае перезревания ягоды остаются висеть на ветках.
- «Выдубецкий» – каждый сезон даёт хороший урожай, примерно 60 кг. Темно-красные ягоды, по форме напоминают маленькую грушу, с кислым и одновременно сладким привкусом. Поспевшие ягоды собирают в середине сентября.
- «Нежный» – отличается от остальных видов желтым окрасом ягод, мягкой, сочной мякотью, с выраженным ароматом.
- «Светлячок» – сорт с самыми крупными ягодами. Имеет сладкие красно-черные или темно-бордовые ягоды с сочной мякотью. Обильный созревший урожай собирают в последних числах августа, примерно 60 кг каждый год. Не теряет вкуса при замораживании.
- «Элегантный» – ягоды напоминают маленькие бутылочки. Их собирают в августе, отличаются вишнево-черным окрасом с темно-красной бархатной, сахарной мякотью.
Особенности выращивания кизила
Рекомендуется выполнять посадку кизила осенью, а не весной. Связанно это с тем, что весной необходимо уловить момент, когда почва уже прогрелась, а вот почки еще не начали раскрываться.
Слегка притененные участки никак не влияют на рост и развитие растения. Однако сильное укрытие от солнца может привести к замедлению роста и ухудшению качества ягод, как и нахождение под открытыми солнечными лучами.
В уходе кизил непривередлив. Главное вовремя выполнять обрезку лишних побегов, периодически делать полив, удалять сорняки около дерева, рыхлить почву, защищать от вредителей и обрабатывать от болезней.
В первый год посадки кизила требуется вносить азотные удобрения, с целью ускорения роста веток и листьев. В весенний период хорошо отзывается на перегной, внесённый под корневище.
Как обрезать кизил
Ранней весной с приходом тепла проводят обрезку кизила, главная задача – привести растение в порядок и увеличить плодоношение кустарника, оставляя лишь только ветки, находящиеся в стадии активного развития.
Подготовьте хорошо заточенный садовый инструмент, обработайте его поверхность спиртовым раствором и приступайте к удалению подсохших стеблей. Уделите внимание верхушке, выполните обрезку до здоровой древесины. Спиливайте у основания побеги, которые растут уже более 20 лет, таким образом, растение быстрее сможет обновиться, а спящие почки получат толчок к развитию.
По окончании обрезки необходимо выполнить полив: около 30 литров воды под куст, взрыхлить грунт вокруг ствола. Чтобы растение легче перенесло полученный стресс, внесите подкормку в виде перегноя, мульчи, также используют минеральные удобрения.
Применение в украшении сада
Многие современные садоводы применяют кизил в декорировании сада. По внешнему виду представляет собой кустарник или деревце с пышной, насыщенно зеленой листвой. В природе встречается растение с белой каймой, также и с желтыми листьями. Удивительно и необыкновенно кизил выглядит осенью, в те моменты, когда на его ветках появляются сочные, яркие ягоды, при этом дополняются листьями красноватого цвета.
За счёт своей декоративности способен украсить самый непредсказуемый пейзаж. Нет необходимости подбирать для кизила специальное место, культура замечательно растет среди любых деревьев. Отлично для высадки подходят участки, находящиеся за домом или около забора.
Полезные свойства ягоды кизила
Кизил оказывает бактерицидное, жаропонижающее и противовоспалительное воздействие. Ягоды используются для лечения малокровия, геморроя, тифа, проблем ЖКТ. Также плоды улучшают процесс обмена веществ, выводят из организма мочевую, щавелевую кислоты. Благодаря активным веществам, содержащимся в составе кизила, он помогает в нормализации артериального давления, устранении головных болей. Из ягод кизила варят компоты и варенье, делают настойки и соусы. К слову варенье из кизила очень вкусное и необычайно ароматное.
сорта, посадка и уход в открытом грунте
Кизил обыкновенный – это растение семейства Кизиловых, представляющее собой кустарник или небольшое дерево. Помимо своей непритязательности к уходу в процессе выращивания, ценится за прекрасный вкус плодов, которые содержат в себе множество полезных свойств, наравне с шиповником и лимоном. Из ягод с давних пор делают варенье и джемы, их заваривают в чай и употребляют в свежем виде.
Благодаря своей декоративности, кизил занял заслуженное место среди кустарников, которыми современные дизайнеры ландшафта оформляют периметр участка и придомовую территорию.
1
Кизил обыкновенный – характеристика плодового растения
Кизил – это раскидистое морозоустойчивое растение высотой от двух до пяти метров. При выращивании на садовом участке, чтобы упростить процесс сбора урожая, чаще всего его поддерживают в форме невысокого кустарника. Побеги хорошо поддаются формированию путем ежегодной обрезки. В средней полосе России цветение приходится на апрель, его продолжительность составляет 14-16 дней. Культура абсолютно не боится весенних заморозков, а потому не сбрасывает цветки в случае внезапного похолодания.
Следует учесть, что кизил самобесплоден. Это означает, что для получения плодов в саду должно быть посажено несколько кустарников, расположенных неподалеку друг от друга.
Форма и окрас ягод существенно разнятся в зависимости от сорта. Листовые пластины неизменно окрашены в яркий зеленый цвет. Разнообразие видов кизила впечатляет: это грушевидная, круглая, бутылочная, овальная форма плодов и широкая палитра оттенков их окраса – бордовый, оранжевый, желтый, розовый и т. д. Ягодки могут быть терпкими на вкус, сладкими или кислыми.
Цветение представителей большинства сортов начинается с мая, соцветия имеют бежевый или желтый окрас, в диаметре равны 12-17 сантиметрам. С помощью обрезки растение можно формировать, как кустарник, или выращивать в виде дерева, в любом случае выглядит оно достаточно декоративно. Срок жизни кизила достигает 100 лет.
2
4 распространенных сорта
Среди самых популярных сортов кизила отмечаются следующие:
- Кизил Владимирский – он получил широкую известность, благодаря крупному размеру плодов темно-красного цвета. Они имеют довольно плотную мякоть и сладкие на вкус. Помимо этого, стоит обратить внимание на высокую урожайность – с одного взрослого куста можно легко собрать от 50 до 60 килограмм урожая. При этом каждая ягода будет весить от 5-7 грамм. Плодоношение приходится на начало сентября.
- Кизил Нежный – для этого сорта характерен желтый окрас плодов, их насыщенный аромат и сладкий вкус мякоти. Сквозь кожицу ягодок без труда можно разглядеть маленькую косточку. Плодоношение средне обильное – не более 35-45 килограмм ягод, вес каждой из которых равен приблизительно 5 граммам.
- Кизил Светлячок – самый крупноплодный представитель. Масса его плодов составляет от 8 грамм, собранный за сезон урожай весит до 65 килограммов. Так как ягоды прекрасно сохраняют свои вкусовые характеристики при замораживании, этот сорт часто выращивают для дальнейшего консервирования и использования для заготовок на зиму.
- Кизил Элегантный – его отличает правильная бутылочная форма плодов и раннее плодоношение, которое начинается в самом начале августа. Спелая ягода приобретает темно-вишневый цвет, при перезревании не осыпается с веток. Урожайность взрослого кустарника до 50 килограмм.
Практически все разновидности могут похвастаться высокой морозоустойчивостью и выращиваться в регионах, где морозы достигают отметки в -30 градусов. Так, климатические условия проживания никак не сужают разнообразие вариантов сортов кизила, которые можно выбрать для посадки в своем саду.
3
Посадка кизила – подготовка места
Лучшим временем для посадки кизила в открытый грунт, несомненно, является осень. Будет правильно разместить кустарник на юго-западной стороне участка, при возможности в полутени. Для полноценного роста и развития растению необходима площадь в 14-16 квадратных метров для разрастания кроны. Недостаток свободного пространства негативно отражается на качестве урожая.
Для посадки следует выбирать саженцы возрастом 1-2 года, уже достигшие высоты, по крайней мере, в 120-150 сантиметров. На стволе обязательно должно присутствовать хотя бы 3 молодых сформированных боковых побега.
Для лучшего переопыления рекомендовано высаживать рядом только те сорта, сроки цветения которых совпадают друг с другом. При подготовке места необходимо вырыть яму, каждая сторона и глубина которой составит 75-85 сантиметров. На дно следует внести ведро перегноя, 40 грамм аммиачной селитры, 200 грамм древесной золы и столько же суперфосфата. В таком состоянии яме нужно дать постоять в течение 10 дней, прежде чем начать процедуру посадки кизила.
По прошествии рекомендуемого времени в посадочную яму вбивается колышек, который в ближайшем будущем будет служить для саженца надежной опорой. Хорошо, если кол разместится с самой ветреной стороны. Молодую культуру нужно аккуратно поместить в ямку, тщательно распрямляя корешки, стараясь ничем не повредить отростки корневой системы. При закапывании важно учесть, что точка роста непременно должна находиться над уровнем земли.
В завершение посадки землю вокруг растения стоит плотно утрамбовать, чтобы избежать возникновения воздушных пузырей, обильно полить и привязать к колышку. Приствольный круг будет полезно замульчировать соломой – это поспособствует задержанию влаги и убережет почву от обветривания. Пересадку на новое место также легко переносит и взрослый, давно плодоносящий куст кизила. Для этого нужно лишь заблаговременно кардинально обрезать его ветви и побеги. Плодоношение возобновится спустя сезон.
4
Уход за кустарником и его подкормка
Весь уход за кизилом, как правило, сводится лишь к рыхлению приствольного круга, обрезке, поливу и удалению сорняков.
- 1. Рыхление следует производить максимально внимательно и аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, которая располагается очень близко к поверхности.
- 2. Мульчирование приствольного круга соломой или опилками решает сразу несколько задач: во-первых, это сдержит рост сорной травы, которая отнимает у культурных растений бо́льшую часть питательных веществ, находящихся в почве; во-вторых, мульча задержит воду при поливе и предотвратит испарение влаги с верхнего слоя грунта.
- 3. Крона кизила при выращивании в качестве дерева не нуждается в формировании, она по природе своей обладает эффектным внешним видом. Но вот санитарная стрижка должна проходить регулярно. В зимние месяцы или в самом начале весны, когда растение еще находится в вегетативном покое, необходимо удалять все больные и поврежденные ветки, слабые или высохшие побеги. Омолаживающая обрезка проводится обычно раз в десятилетие.
Для перестраховки рекомендуется каждый раз после обрезания очередной части растения ополаскивать секатор или лезвие используемого ножа в растворе хлорки. Чаще всего такие меры принимаются при санитарной обработке уже зараженных вредителями или грибком веток.
Кизил нетребователен к составу почвы, но в идеале кустарник или дерево можно подкармливать дважды в год – весной и осенью. В качестве весеннего удобрения хорошо подойдет раствор коровяка в соотношении 1:4. В осенний сезон полезно внести в приствольный круг древесной золы и 100 граммов суперфосфата (только после того, как плоды будут собраны).
5
Размножение кизила: какие есть варианты?
Садоводы-любители размножают кизиловые растения вегетативными методами – черенкованием, делением куста, отводками. Но дикий кизил способен распространяться и семенным способом. Выращенные из семечка саженцы используются в дальнейшем в качестве подвоев для сортовых видов.
5.1
Семенное размножение
Перед тем как посеять косточки кизила в подготовленную почву, их необходимо стратифицировать. Для этого их на 10-12 месяцев помещают в хорошо увлажненный мох сфагнум с последующим систематическим поливом. Спустя год, семена можно с уверенностью высаживать в грунт, зная, что в этом сезоне из них появятся молодые всходы. Уход за посевами не доставляет никаких хлопот – их нужно периодически поливать и оберегать от прямых лучей солнца.
К концу 1-ого года после посева в домашних условиях ростки достигнут роста в полсантиметра. Высаживать в открытый грунт их стоит только спустя еще 12 месяцев. Первый урожай с растений, выращенных из косточки, можно собрать только через 6-8 лет.
5.2
Черенкование
Для размножения этим способом подходят зеленые черенки, взятые у взрослых кустов старше 5 лет. Длина их должна быть около 12-18 сантиметров, на каждом из них обязательно наличие хотя бы двух пар листочков. Срезать отростки следует ранним утром, под косым углом. Срез проходит на сантиметр ниже почки. После отделения частей растения их нужно незамедлительно поместить в воду, удалив все листья с нижней части.
Черенки высаживаются на затененном участке сада под углом в 45-50 градусов. Верхний слой земли обязательно присыпается на 5 сантиметров речным песком и поливается. Все посаженые ростки целиком покрываются полиэтиленом так, чтобы пленка не прилегала к их верхушкам. В дальнейшем важно следить за поддержанием постоянной влажности почвы, в которой укореняются растения, поливая ее через мелкое сито или лейку.
Нельзя допускать, чтобы температура под пленкой поднималась выше 23-26 градусов – в таком случае следует немедленно убрать укрывной материал и дать посадкам проветриться.
Если все сделано правильно, черенки укоренятся спустя 2-3 недели, по истечении которых нужно приступить к их закаливанию путем снятия пленки на все более продолжительное время, пока нужда в ней не пропадет совсем. Этот период длится 14 дней. Ближе к осени молодые саженцы кизила можно подкормить аммиачной селитрой, разведенной в соотношении 30 грамм на ведро воды. Ровно через год растения необходимо будет пересадить на постоянное место.
5.3
Окулировка
Прививание культурных сортов на дикий кизил приходится на конец августа — сентябрь. Для проведения процедуры окулировки на поверхности подвоя нужно сделать крестообразный надрез, используя для этого острое лезвие ножа. Глубина разреза должна быть приблизительно равна трем миллиметрам. С привоя аккуратно вырезается развитая перспективная почка с куском коры, черешком зеленого листа и небольшой частью древесины.
Вырезанная часть сортового растения помещается в надрез, при этом кору нужно осторожно раздвинуть в стороны. Привой фиксируется к подвою специальной окулировочной лентой либо используется обычный канцелярский скотч. Если в процессе не было допущено серьезных ошибок, то через 2-3 недели черешок должен самостоятельно отпасть. Ленту можно снять в конце октября.
5.4
Размножение отводками
Чтобы получить отводок, следует выбрать горизонтально расположенный стебель-однолетку и в весеннее время после рыхления почвы пригнуть его к земле, присыпать и зафиксировать. Далее необходимо прищипнуть верхушки отводков, а после того, как из них вырастут 10-сантиметровые зеленые стебли, засыпать их наполовину грунтом. Осенью либо с наступлением следующей весны отводки можно отрезать от основного растения и сажать на подготовленные участки в саду.
5.5
Деление куста
Этот метод применяют, когда планируется пересадка кустарника. Процедура деления проводится как весной, до начала вегетации, так и осенью – за месяц до заморозков. Взрослый куст кизила аккуратно выкапывается из земли, у него срезаются все старые ветки и ненужные побеги, а корни очищаются от земляного кома. Растение делят на несколько равных частей так, чтобы на каждой остались крепкие корешки, которые при последующей посадке на новое место можно будет немного укоротить для удобства размещения в лунке.
Если сортовой кизил был посажен в саду не на подвой, то есть возможность размножить его корневой порослью. Для этого отпрыски выкапываются из земли и тут же пересаживаются на новое место. Вокруг привитого кустарника всегда растет дикая поросль от подвоя, поэтому в таком случае метод будет неэффективен.
6
Возможные болезни и как с ними справиться?
Сортовые экземпляры кизила крайне редко поражаются вредителям, но на молодые растения иногда нападает мучнистая роса. Справится с ней поможет обработка любым фунгицидом, а профилактикой станет своевременная санитарная обрезка.
Еще один недуг, способный обрушиться на культуру, это ржавчина. У пораженного ей растения на поверхности листьев появляются желтые пятна, избавиться от которых можно, обработав куст бордоской жидкостью. Также на кизиле изредка может поселиться улитковый червец. Его уничтожают при помощи опрыскивания известью.
Кизил спорный — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Кизил спорный | |||
|---|---|---|---|
 Общий вид дерева | |||
промежуточные ранги
| |||
Cornus controversa Hemsl. | |||
Кизи́л спо́рный, или Ботрока́риум спо́рный, или Сви́да спо́рная — вид рода Кизил семейства Кизиловые[2][3].
Представляет собой декоративное листопадное дерево. В экстремальных условиях принимает форму кустарника.
Общее распространение: Гималаи и Восточная Азия. Родное для России, но малоизвестное растение, занесённое в Красную книгу страны[3].
Соцветия и листьяЛистопадное дерево высотой 3-13 м (до 20 м) и диаметром до 60 см. Кора покрыта трещинами, имеет серовато-бурый или желтовато-серый цвет. На молодых побегах есть негустые волоски.
Почки яйцевидные, длиной 3-9 мм, снабжены несколькими красно-коричневыми чешуйками. Листья 5-15 см длиной и 3-9 см шириной. Расположены очерёдно. Форма широкоовальная или эллиптическая, заострённая сверху. На листовых пластинках присутствуют: 5-7 пар боковых жилок и слабое покрытие волосками. Осенняя окраска от бледно-зелёной или жёлтой до красно-фиолетовой[4].
Соцветия щетковидно-метельчатые, опушённые, держатся на ножках длиной 3 см. Диаметр цветков достигает 8-9 мм. Лепестки продолговато-ланцетные — до 6 мм длиной, опушены и окрашены в белый цвет. Тычинки беловатые, 4-7,5 мм длиной. Пестики значительно короче тычинок. Цветение происходит в мае-июне.
Плоды — синевато-чёрные костянки, шаровидной формы, диаметром 6-8 мм. Размер косточек доходит до 6 мм. Созревают со второй половины календарного лета по сентябрь. 2n = 20[3][5].
Естественный ареал растения протянулся расширяющейся полосой от северной Индии и Непала до Японии и Тайваня[5]. Северная граница обитания в дикой природе проходит через российские Южные Курилы и Маньчжуро-Корейские горы, южнее Приморского края[3][6].
Населяет самые разные места: от широколиственно-темнохвойной подтайги до влажных субтропиков, от ветробойных горных вершин до речных долин. Несмотря на размах реализованной экологической ниши, больше тяготеет к переходной полосе между умеренными широколиственными и вечнозелёными субтропическими лесами. В древостое сопутствует более массовым видам дуба, граба, клёна, стиракса и других пород. Иногда образует насаждения с собственным преобладанием
Предпочитает достаточно увлажнённые, хорошо дренированные склоны и долины горных рек с плодородными слабокислыми почвами.
Растёт в полутени и на полном солнце. Потребность в освещении падает при движении с севера на юг. В вечнозелёных субтропических лесах наиболее продуктивен при затенении на две трети от полного света[8].
Плодоносит на Южных Курилах, мирясь с летней прохладой, но лучше развивается в более теплообеспеченных регионах. На севере континентальной части ареала выдерживает морозы до -30 °С и ниже. Зоны зимостойкости (по USDA): 5-8[4].
Ограниченно применяется в озеленении Черноморского побережья Кавказа. Имеется в ботанических садах Москвы и Сочи. В Санкт-Петербурге и Владивостоке, видимо, не испытывался. Рекомендуется для более широкого использования на Кавказе, западе Европейской России и в южных прибрежных районах Дальнего Востока[3][9][10].Зарубежом выращивается у себя на родине, в Европе и Северной Америке. Среди выведенных форм наибольшей популярностью пользуется сорт ‘Variegata’. Его листья оснащены белой каймой, а молодые побеги имеют красноватый цвет.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 The Plant List.
- ↑ 1 2 3 4 5 Плантариум.
- ↑ 1 2 Missouri Botanical Garden.
- ↑ 1 2 eFloras. Flora of China.
- ↑ The Woody Plants of Korea.
- ↑ Dolezal J., Altman J., Kopecky M., Cerny T., Janecek S., Bartos M., Petrik P., Srutek M., Leps J., Song JS. Plant Diversity Changes during the Postglacial in East Asia: Insights from Forest Refugia on Halla Volcano, Jeju Island // PLoS One. — 2012. — № 7 (Таблица 2). — ISSN 1932-6203.
- ↑ Johannes H C Cornelissen. Seedling Growth and Morphology of the Deciduous Tree Cornus controversa in Simulated Forest Gap Light Environments in Subtropical China. // Plant Species Biology. — 2005. — № 8 (1). — С. 21-27. — ISSN 1442-1984.
- ↑ Волчанская А. В., Фирсов Г. А. Перспективы дальнейшей интродукции древесных растений Красной книги России в Санкт-Петербурге. // Hortus Botanicus. — 2014. — № 9. — ISSN 1994-3849.
- ↑ Сосудистые растения Ботанического сада-института ДВО РАН: Каталог. — Владивосток: Дальнаука, 2001. — С. 262.
Кизил — выращивание, полезные свойства, фото и размножение саженцами
Род кизил принадлежит к семейству кизиловых и объединяет несколько видов – почти 50 (если быть точным – 49)
В Странах бывшего СССР распространены 13 видов, возделывается один вид — кизил мужской, или обыкновенный. Ареал распространения рода охватывает в северном полушарии Центральную и Восточную Азию и Северную Америку. И.А.Губанов (1976) отмечает, что семейство кизиловых распространено главным образом в субтропических, а также умеренных областях в северном полушарии, а также, по Д.Д.Брежневу и О.Н.Коровиной (1981), в Южной Африке, на острове Мадагаскар, в Новой Зеландии, Бразилии и Чили.
Кизил обыкновенный распространен в СНГ на всем Кавказе, на Украине, в Молдавии. Издавна культивировали его и в Средней Азии. Е.Н. Синская (1969) относит кизил обыкновенный по происхождению к Передней Азии. В диком виде большое разнообразие дикорастущих форм и культурных сортов наблюдается в Азербайджане.
В культуре издавна находится на Кавказе, в Крыму, Приазовье, на Нижней Волге, на севере доходит до Орла (В.А.Колесников, 1973). По В.Ефимову (1971), кизил распространен в Центральной и Южной Европе, Малой Азии по долинам рек и опушкам лесов.
По К.К.Калуцкому и др. (1986), кизил произрастает в подлеске, на опушках и в зарослях кустарников, вполне вынослив в лесостепной зоне европейской части России и южнее
Биологические особенности кизила и его свойства.
Кизил в лесах Кавказа — дерево высотой 7-8 метров, в степных условиях Крыма — кустарник высотой до 3 метров и, по В.А.Колесникову (1973), способен жить не одну сотню лет. Ветки сначала желтовато-зеленого цвета, потом становятся коричневато-бурыми, листья простые, цельнокрайние, с характерным дугонервным жилкованием.
Цветковые почки имеют форму шара, листовые — удлиненной формы.
Соцветия зонтичные и появляются еще до распускания листьев. Цветки желтые, преимущественно четырехчленные, обоеполые, иногда с мужской стерильностью.
Опыление чаще перекрестное, и А.И.Ильина установила самоопыление в бутонах. Но наибольшее завязывание плодов отмечено С.Д.Клименко (1990) при свободном опылении, поэтому на участке целесообразно размещать несколько форм. Цветение в зависимости от погоды может продолжаться 15—70 дней.
Плод — костянка длиной 1—4 см, масса от 1 до 6 г, чаще темно-красного, иногда желтого цвета. По П.М.Жуковскому (1971), плодоношение периодичное. Плоды созревают в зависимости от особенностей форм и местоположения в июле—октябре.
Кизил устойчив к вредителям и болезням.
Корневая система образует густую сеть корней, которые размещаются в основном в слое 10—60 см.
Фото 2: Так выглядят корни кизила при посадке саженца в контейнер
Кизил, по Д.Д.Брежневу и О.Н.Коровиной (1981), отличается нетребовательностью к условиям произрастания. Лучше всего растет на средних и нижних частях юго-западных и юго-восточных склонов, предпочитает легкие, хорошо дренированные, воздухопроницаемые почвы вдоль ручьев и рек. Лучше растет на известковых почвах, хуже на нейтральных, еще хуже — на кислых. Кизил теневынослив, но обильно плодоносит при полном освещении (К.К.Калуцкий и др., 1986).
Ветки у дерева кизила могут быть повреждены морозом, если температура упала ниже минус тридцати градусов (порой включительно). Последствия засухи и жары видны на листьях кизила если температура поднялась до + 40 градусов и выше.
Большинством исследователей относится к зимостойким и засухоустойчивым растениям, хотя естественный ареал его размещения приурочен к южным регионам на участках с хорошей обеспеченностью влагой.
Полезные свойства кизила и его использование.
Плоды кизила употребляют в пищу с незапамятных времен. Косточки его были найдены в Швейцарии в свайных постройках, сооруженных более 5 тысяч лет назад.
Мякоть плодов имеет приятный вяжущий кисло-сладкий вкус. В них содержится до девяти % Сахаров, состоящих из глюкозы и фруктозы, до 2,9% органических кислот, в основном яблочной, пектины, дубильные, азотистые и красящие вещества, эфирное масло, витамины С и Р (Л.Я. Скляревский, 1991).
Чем полезен кизил
Л.В.Пастушенков и др. (1990) сообщают, что в коре кизила содержатся органические кислоты и дубильные вещества. В листьях найдены иридоиды, фенолкарбоновые кислоты, витамин С, дубильные вещества, флавоноиды и проантоцианидины.
В плодах имеются углеводы, пектины, органические кислоты (яблочная, винная, глиокса-левая), каротиноиды, витамин С, фенолкарбоновые кислоты (галловая и салициловая), дубильные вещества, катехины и антоцианы (дельфинидин, псонидин, сальвидин и др.).
Препараты кизила обладают противоцинготным, антидиабетическим, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным, закрепляющим, общеукрепляющим, желчегонным и мочегонным действием. Листья обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.
Плоды применяют в сушеном и свежем виде при малокровии, дефиците витаминов, кори, гриппе, скарлатине, рахите и ангине, они оказывают вяжущее действие при поносах.
Из плодов готовят сок, сироп, варенье, повидло, компоты, кисели, маринады, вина, настойки, наливки, ликеры, диетические блюда, безалкогольные напитки. На Кавказе в качестве приправы к блюдам готовят кизиловый лаваш — высушенные на солнце блины из плодовой кашицы. Древние греки солили плоды кизила как маслины.
С лечебной целью плоды кизила применяют при желудочно-кишечных заболеваниях как витаминное, общеукрепляющее, желчегонное, мочегонное и тонизирующее средство, при ревматизме, полиартрите, простудах, лихорадке и кожных заболеваниях (А.И.Блейд, 2000).
Древесина кизила — одна из самых крепких и поэтому применялась для изготовления тростей, рукояток инструментов, мелких столярных и токарных изделий.
Кизил сажают в полезащитных лесных полосах, он хороший медонос, декоративен в период цветения и созревания плодов.
Кизил и погодные условия – жара и морозы
Кизил растет в теплом климате на Кавказе и в Закавказье и как биологический вид сформировался в условиях хорошей обеспеченности теплом.
В Краснодаре кизил начинает расти рано, опережая другие плодовые растения. В нашем опыте 2—4-летний кизил не цвел, цветение впервые наблюдалось на пятом году жизни, кроме лесного кизила (контроль).
Распускание цветковых почек началось В 2000 году 22 февраля, цветение — 18 марта при сумме эффективных температур (выше 5° С) 19° С и закончилось 4 апреля при сумме эффективных температур 40 °С.
В 2001 году распускание цветковых почек началось 26 февраля, цветение — 10 марта при сумме эффективных температур 22°С И закончилось 24 марта, когда сумма эффективных температур составила 76° С.
Вегетативные почки кизила распускаются после начала цветения при суммах эффективных температур от 21 до 81°С, рост побегов начинается через 9—29 дней после распускания вегетативных почек при сумме температур от 88 до 237°С.
Рост побегов у кизила одноволновый, начинается в апреле и заканчивается в июле-сентябре.
Листопад кизила начинается поздно, 16—24 ноября, и заканчивается в конце ноября — начале декабря.
Продолжительность вегетационного периода в 1997—1999 годах составила 240—258 дней, в 2000 и 2001 годах, когда кизил цвел, — 282—283 дня. Длина вегетационного периода кизила соответствует тепловому периоду года в Прикубанье, таким образом, культура приспособлена к нашему климату.
Созревание плодов у изучаемых форм в 2000 году начиналось с 7 по 20 августа при суммах эффективных температур 1920—2192°С и продолжалось 22—31 день, в 2001 году — с 3 по 20 августа при суммах эффективных температур 1867-2275Х и продолжалось 19—28 дней.
Ссылка по теме: Выращивание кизила, обрезка и урожайные сорта
Вегетативное размножение кизила.
Основным способом размножения кизила является вегетативный, он сохраняет хозяйственно ценные признаки сортов и форм, ускоряет вступление в плодоношение.
Мы изучали перспективные способы размножения — укоренение полуодревесневшими черенками и окулировку.
В 1998—1999 годах нами проводились опыты по укоренению черенков в пленочной теплице в субстрате из промытого речного песка, с увлажнением воздуха пульверизатором и электроувлажнителем воздуха. Черенки перед укоренением обрабатывались раствором индолилмасляной кислоты в концентрации 100 мг/л. Укоренение не превышало 8-9%.
В 2001 году укоренение проводилось в более ранний срок, с 23 мая. Согласно рекомендациям А.Ф.Балабака (1992), концентрация раствора ИМК была снижена до 25 мг/л, субстрат был составлен из речного песка и торфа в соотношении 1:1. В этих условиях было достигнуто укоренение 20% черенков, в контроле — 2%.
Таким образом, укоренение полуодревесневших черенков кизила возможно только в ранние сроки, 15—25 мая, с обработкой их стимуляторами укоренения и поддержанием режима влажности.
Лучшие результаты получены нами при размножении кизила окулировкой щитком в приклад на сеянцы дикорастущих растений.
В 1998—2000 годах окулировка проводилась в три срока: 10 июня, 25 июля и 20 августа.
В 1998 году приживаемость окулировок, проведенных в июне-июле, составила через 90 дней 84—85%, в августе — 73%.
Сохранность окулировок в 1999 году была хорошей при проведении ее в начале июня и конце июля (87—92%) и меньшей — в августе (79%).
В 2000 году приживаемость окулировок была хорошей во все сроки, но несколько ниже в августе (86%).
В 2001 году из-за высокой температуры воздуха окулировка в последний срок проводилась не в августе, а в начале сентября.
В 2001 году сохранность окулировок была в целом ниже из-за жаркой сухой погоды и меньшей (72%) при окулировке в сентябре.
Окулировка ранее 10 июня затруднена из-за недостаточного количества вызревших глазков на черенках привоя.
По результатам наших исследований 1998— 2001 годов лучшим способом размножения является окулировка, так как она обеспечивает больший выход посадочного материала сравнительно с черенкованием, и проведение ее возможно в течение почти трех месяцев.
Размещение и подготовка участка к посадке кизила.
На приусадебном участке кизил следует размещать в защищенном от ветра, особенно северо-восточного, месте с хорошей освещенностью или частичным затенением, поскольку в ареале естественного распространения кизил произрастает чаще всего как подлесок в дубовых или сосновых лесах на южных склонах рядом с боярышником, орешником, алычой, терном. В сильно затененных местах кизил слабо плодоносит.
Следует высаживать не менее двух растений разных форм, что будет способствовать лучшему переопылению. Расстояние между деревьями 3—6 м. Кизил можно размещать в саду как уплотнитель, особенно среди недолговечных пород.
Непригодны для кизила почвы с застойными грунтовыми водами, залегающими ближе 2 м от поверхности земли, с сильно уплотненным, непроницаемым глинистым слоем.
Лучший результат при пересадке дает заблаговременная подготовка почвы — не менее чем за полгода до посадки. Она заключается в окультуривании почвы за счет послойной перекопки на глубину не менее 60 см, применении органических и минеральных удобрений, выборке многолетних сорняков.
При отсутствии органических удобрений в качестве сидератов при осеннем посеве рекомендуются смеси гороха с озимыми злаками. При весеннем посеве можно использовать вику, сою, фацелию и др. Сидеральные культуры целесообразно сеять по выровненной, глубоко обработанной почве.
Навоз рекомендуется вносить в дозе 4—6 кг на 1 мг. Кислые почвы полезно известковать. Лучшее время для посадки — ранняя весна до распускания почек. Осенью можно сажать в октябре, за 3 недели до наступления морозов.
Читайте также: Подготовка к посадке и разбивке плодового, фруктового сада
Посадка саженцев кизила.
Саженцы высаживают в 1—2-летнем возрасте, высота саженцев 100— 150 см, диаметр штамба 15—18 мм. Важно не высушивать корни. Для сохранения корней их закрывают во влажную ткань, опилки, а подсушенные перед посадкой замачивают на 10— 12 часов в воде.
Хорошие результаты обеспечивает применение навозно-земляной болтушки с добавлением в воду гетероауксина 0,001-процентной концентрации.
На заранее подготовленной почве посадочные ямы делают глубиной 40 см и шириной 60 см, на неподготовленной почве размер посадочных ям увеличивают: глубина 60—80 см, ширина 80—100 см. Яму заправляют плодородным верхним слоем почвы, смешанным с перегноем и минеральными удобрениями. На посадочную яму вносят 1 — 1,5 ведра перегноя и 100 г азотных, 200—300 г фосфорных и калийных удобрений.
Читайте также: Как правильно посадить саженец дерева
При посадке кизила следует соблюдать следующие правила.
Корни равномерно размещать в яме, расправляя их в разные стороны.
При посадке в ямы корневую шейку саженца кизила надо помещать на 3—5 см ниже уровня земли, чтобы после осадки почвы корневая шейка была на уровне почвы.
При насыпании земли нужно слегка встряхивать саженец, после засыпки землю надо уплотнить, не повреждая корней.
После посадки вокруг дерева делают лунку, а саженец привязывают к посадочному колу неплотно и проводят полив 4—5 ведрами воды, чтобы промочить весь объем посадочной ямы.
Читайте совет: Как правильно выбрать и купить хорошие саженцы для сада
Уход за деревьями кизила.
Почву приствольного круга полезно взрыхлить и замульчировать перегноем или другими материалами и окучить на 15—20 см.
Саженцы кизила формируют со штамбом 20—40 см и при загущенной посадке на расстоянии 2—3 м с 3—4 скелетными ветвями, а при разреженной посадке с 5—7 скелетными ветвями. Однолетние побеги у кизила не укорачивают. При ослаблении роста в возрасте 10—20 лет проводят укорачивание на 2—4-летние ветви. Обрезку выполняют до начала сокодвижения.
Глубина обработки почвы не должна превышать глубины залегания корней. Почву следует перекапывать вблизи штамба мельче, на глубину 3—5 см, в междурядье на 5—10 см. В период вегетации рыхление требуется после дождей и поливов, глубина рыхления 4—6 см.
Мульчирование приствольных кругов способствует сохранению влаги, лучшему использованию удобрений, препятствует развитию сорняков. Слой мульчи толщиной 8—10 см накладывают рано весной или осенью, отступив от штамба на 10 см. Сверху набрасывается тонкий слой почвы. При появлении сорняков на мульче их выпалывают.
Осеннее окучивание штамбов способствует лучшей перезимовке растений, меньшему промерзанию почвы в зоне размещения корней.
Применение удобрений способствует хорошему росту молодых деревьев, более раннему обильному плодоношению. Если перед посадкой почва была удобрена, то их следует вносить на третий год под деревья со слабым приростом. Позднее удобрения надо вносить обязательно, увеличивая нормы внесения при обильном плодоношении.
Под пятилетнее дерево вносится 30 г аммиачной селитры, 40 г двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия. Не следует вносить физиологически кислые удобрения (сульфат аммония).
Удобрения лучше вносить в лунки, скважины, борозды или совместно с водой.
Из способов полива чаще всего используют полив в чаши и дождевание.
Вокруг штамба дерева диаметром до 2—3 м в зависимости от размера деревьев насыпают валик из земли около 15 см высотой, поверхность чаши выравнивают, почву хорошо разрыхляют, вода подается из шланга. Вместо чаш вокруг дерева можно делать круговые борозды, после полива поверхность почвы выравнивается.
Урожайность кизила.
Изучаемые нами формы кизила на 4-й и 5-й годы (2000, 2001) плодоносили, контроль — лесной кизил — не дал урожая, и контролем послужила форма из Магри, которая а 2000 году дала урожай 26,1 ц/га. Другие формы, как показал математический анализ, превосходили контроль на 34—334%.
Наибольшая урожайность (113,4 ц/га) была у формы из Крымской ОСС ВИР. Наибольшей крупноплодностью выделилась также эта форма — 5,4 г, мельче плоды были у формы из Магри и МОСВИР-1 — 2,0 и 2,7 г.
В 2001 году во время цветения кизила низкие температуры воздуха ослабили активность насекомых опылителей, и урожай пятилетнего кизила был ниже, чем в 2000 году. Форма из Магри дала урожай 16,1 ц/га, у других форм он был больше на 43—204%, наибольшая урожайность была у формы из Крымска — 48,9 ц/га. У изучаемых форм средняя масса плода была 1,7—6,2 г, наиболее крупные плоды были у формы из Азербайджана — 6,2 г, наименьшие — 1,7 г — у формы из Магри.
Качество ягод кизила.
В 2001 году был проведен анализ плодов кизила в лаборатории переработки и хранения плодов СКЗНИИСиВ. В качестве контроля для сравнения с изучаемыми формами выбрали форму из Магри.
Средняя масса плода была наибольшей у формы из Азербайджана — 6,21 г, или 367% к контролю, несколько меньше — 5,91 г — у формы из Крымской ОСС ВИР. Меньше были плоды у форм МОСВИР-1 — 3,56 г и МОС-ВИР-2 — 3,69 г. Наименьшая масса плода у формы из Магри — 1,69 г.
Наибольшее количество сухих веществ у формы МОСВИР-2 — 18,6%, или 102% к контролю, у остальных форм содержание сухих веществ ниже — от 12,0% у формы из Крымской ОСС ВИР до 17,0% у формы из Азербайджана.
Содержание Сахаров колебалось от 13,0% у МОСВИР-2 до 8,4% у Крымской ОСС ВИР. Общая кислотность наименьшая у формы из Магри — 0,88%, наибольшая у МОСВИР-1 — 2,90%, или 330% к контролю.
Больше всего аскорбиновой кислоты содержит форма из Магри — 57,7 мг%, наименьшее содержание у формы из Крымской ОСС ВИР — 25,5 мг%, или 44% к контролю.
Заметны различия у изучаемых форм кизила в содержании Р-активных веществ. Больше всего содержат катехинов формы МОСВИР-1 и МОСВИР-2 — 162,0 и 228,0 мг% (106 и 150% к контролю), также в наибольшей степени содержат они и антоцианы — 294,2 и 264,7 мг% (141 и 127% к контролю). Менее всего катехинов у формы из Азербайджана — 44,8 мг%, антоцианов — у формы из Крымской ОСС ВИР — 64,0 мг%. Наибольшее содержание суммы Р-активных веществ у формы МОСВИР-2 — 492,7 мг% (137% к контролю), наименьшее — у формы из Крымской ОСС ВИР — 122,4 мг% (34% к контролю).
Заключение.
В результате исследований, проведенных в 1997—2002 годах, установлено, что кизил можно выращивать на приусадебных участках с целью получения ценных пищевых продуктов и лекарственного сырья.
- Ареал выращивания кизила в культуре может быть расширен, по В.А.Колесникову, до г. Орла, а по К.К.Калуцкому — северная граница его может доходить до Москвы.
- Кизил предпочитает произрастать на хорошо дренированных известковых почвах, обеспеченных влагой, на защищенных от ветров участках юго-западных и юго-восточных склонов.
- Нами выявлены перспективные засухоустойчивые и зимостойкие в условиях Прикубанья пять форм, которые успешно растут и плодоносят.
- Кизил относится к раноцветущим медоносным растениям. Созревание плодов происходит в августе-сентябре с продолжительностью вегетации 240—283 дня в условиях Краснодара.
- Лучшим способом размножения является окулировка по сравнению с укоренением полуодревесневших черенков.
- Корневая система отличается сильным разветвлением в поверхностных слоях почвы и слабым проникновением в глубокие слои (60 см и глубже).
- На приусадебных участках следует высаживать для лучшего переопыления растения группами на окультуренной почве. Для получения высоких урожаев необходимо при выращивании кизила выполнять такие агротехнические приемы, как формирование, обрезка, мульчирование, применение удобрений, орошение. Урожайность 5—6-летнего растения кизила может составить 4,5 кг с содержанием аскорбиновой кислоты 25—58 мг% и высоким содержанием Р-активных веществ.
Авторы: М.Кравчук, В.Кобляков.
Что приготовить из кизила
Берясь приготовить из кизила какое либо блюда, пусть и даже по хорошо проверенному рецепту помните, что у ягод кизила очень толстая кожица.
Так, например, при приготовлении кизилового варенья ягоды два раза бланшируют (для мужчин: опускают в кипящую воду минуты на две а потом сразу же опускают в холодную воду)..
Сделать это можно при помощи дуршлага, который по диаметру меньше чем кастрюля в которой Вы будете варить варенье из кизила.
Сироп варится отдельно: на килограмм ягод кизила 1,3 килограмма сахара и поллитра воды. Как только вода закипит, опускайте в кипяток ягоды кизила и снимите кастрюлю на два часа. Потом вновь поставьте вариться до готовности, но перед снятием с огня добавьте чуточку лимонной кислоты (буквально на острие ножа).
Читайте также: Заготовки и консервирование на зиму – рецепты (фруктовые приправы)
Желе из кизила не только очень вкусное, но и очень и очень красивое, очень украшает праздничный стол одним своим видом .
На приготовление желе из кизила можно пустить самые мелкие ягоды.
Вымойте их, залейте кипящей водой, чтобы она покрывала ягоды на полсантиметра, и варите до тех пор пока кизил не размягчиться.
После чего процедите сок, добавьте сахарный песок ( из расчета на 2 килограмма ягод – 1 килограмм песка) и варите на огне (достаточно сильном) пока субстанция не загустеет.
В конце варки, как и в случае с вареньем из кизила добавьте немного лимонки (желе не будет засахариваться и будет чистого рубинового цвета).
ВЫРАЩИВАНИЕ КИЗИЛА – ПОСАДКА И УХОД: СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ САДОВОДОВ
КИЗИЛ В КАЖДЫЙ САД
Когда-то на отдыхе в Крыму впервые попробовала ароматное кизиловое варенье — показалось, что ничего вкуснее еще не ела! Жаль, что кизил не растет в наших садах — так я, житель средней полосы, считала долгое время. А если вы в этом уверены до сих пор, прислушайтесь к советам руководителя отдела ягодных культур Института плодоводства, кандидата сельскохозяйственных наук Ольге ЕМЕЛЬЯНОВОЙ.
— Кизил, как истинный южанин, конечно, любит тепло. Но его можно «приручить» и в регионах с более прохладным климатом, если подобрать подходящие сорта. В средней полосе отлично растут и плодоносят Светлячок, Евгения, Коралловый Марка, Янтарный, Николка.
Помимо изумительного варенья, какими еще достоинствами может похвастаться кизил?
— Свежие плоды содержат массу микроэлементов и витаминов. При этом целебными свойствами обладают не только ягоды, но и цветки, листья и кора молодых веток дерева. Растение декоративно: весной во время цветения появляются сначала желтые цветки, а уже потом листочки. В уходе кизил нетребователен, морозоустойчив, его не нужно укрывать на зиму.
Кизил — долговечное растение, в Крыму есть 200-летние экземпляры. И к тому же очень урожайное: с 5-7-летних деревьев можно собрать 25-30 кг плодов.
Возможно, в ближайшее время и посажу кизил на даче…
— В средней полосе советую перенести эту работу на весну (до распускания почек). Но покупать саженцы (двухлетки, с хорошо развитыми корнями) лучше осенью и хранить до весны в прикопе или подвале. Сейчас можно подготовить посадочные ямы шириной и глубиной 60 см, заполнить смесью верхнего плодородного слоя с перегноем и минеральными удобрениями. Весной при посадке следите, чтобы место прививки было на высоте 5-7 см от почвы. После посадки можно укоротить макушку деревца на 5-10 см.
Для семьи из 4-х человек достаточно одного растения?
— У кизила обязательно должна быть пара в саду — для опыления: цветет он рано, когда пчелы еще не «работают», поэтому пыльцу с одного дерева на другое переносит ветер. Сажать их нужно на расстоянии 3-5 м. Плодоношение наступает на 4-5-й год после посадки.
В чем заключается уход за деревцами?
— Весной по талому снегу разбросайте вокруг растений по две горсти азотного удобрения (например, аммиачной селитры). Когда появятся листья, по ним опрыскайте водорастворимым удобрением (Кристалон особый). Повторите подкормку через 10-14 дней. А фосфорно-калийные удобрения (без азота!) можно заделать в приствольный круг уже в конце сентября-начале октября.
Обрезать кизил начинают с 10-12 лет — ранней весной убирают больные, поломанные ветви, а также загущающие крону побеги. Рост дерева можно сдерживать обрезкой макушки.
Виктория ГУЛЬКО. Фото Ольги ЕМЕЛЬЯНОВОЙ
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>