HomeРазноеКитайский лимон фото: Сорт лимона Мейер (Лимон Мейера): фото, отзывы, описание, характеристики.

Китайский лимон фото: Сорт лимона Мейер (Лимон Мейера): фото, отзывы, описание, характеристики.

Содержание

Сорт лимона Мейер (Лимон Мейера): фото, отзывы, описание, характеристики.

Citrus meyeri широко известен среди любителей домашнего цитрусоводства, распространён во многих странах. В некоторых из них является также промышленной культурой, занимающей значительные сельскохозяйственные площади. Относится к классическим гибридным сортам, существенно отличается от представителей группы «настоящих лимонов». В описании его внешности, как и в рекомендациях по уходу, встречается немало противоречий. Давайте с ним знакомиться!

Происхождение разновидности

Человек, интересующийся «биографией» Мейера, сразу заметит, что многие источники содержат в себе фразу примерно следующего содержания: «Происхождение точно не известно, существует множество вариантов и предположений». Но этот же внимательный человек, продолжая свой поиск, вскоре обнаружит, что никакого «множества вариантов» на самом деле нет, а есть всего две версии:

1) Мейер возник в природе давно, как результат естественной, самопроизвольной гибридизации между апельсинами и лимонами.

2) Это разновидность так называемого «кантонского лимона», над которым много веков назад основательно поработали китайские садоводы-селекционеры. Во всяком случае, оба растения столь близки, что некоторые цитрологи предлагают объединять их в один вид.

То растение, которое мы сейчас называем сортом Мейер, было и остаётся популярной кадочной культурой в Китае, особенно на юго-востоке страны. Здесь, в Пекине, его приметил американский ботаник и бизнесмен Франц Мейер, и привёз несколько экземпляров к себе на родину.

Случилось это событие в 1908 году, а уже через несколько лет новичок широко распространился в питомниках Калифорнии. Естественно, американцы назвали разновидность именем её «крёстного отца», хотя до сих пор в мире употребляются и другие варианты названия: Пекинский или Китайский лимон, Китайский карлик. Согласитесь, по исторической справедливости они даже более уместны!

Перипетии лимонной судьбы

В жизни китайского деревца на новом материке случилось одно важное событие. К 40-м годам XX века, будучи уже популярным промышленным сортом, его настигла беда. Оказалось, практически все растения являются носителями злостного вируса тристезы, из-за которого погибли миллионы цитрусовых по всему миру. Те, кто не погибал от вируса, оставались бесплодными. Сами же экземпляры Мейера почти не страдали от действия тристезы, но являлись бессимптомными переносчиками болезни.

Это был приговор сорту! Подавляющее большинство его деревьев в США, а потом и в Европе, было уничтожено.

Но в 1950 году калифорнийцам удалось вывести разновидность Китайского карлика, которая практически не заражалась злосчастным вирусом. После многочисленных испытаний и проверок она прошла сертификацию, и к 1975 году получила разрешение на промышленное разведение. Новый клон начали называть «улучшенным Мейером».

Проблема заключается в том, что в Европе и Азии не было проведено полного уничтожения «старых клонов», как это произошло на американском континенте. Сейчас они смешались с «улучшенным вариантом», да так, что порой без лабораторных исследований и не поймёшь, кто перед тобой. Тристеза по-прежнему наносит огромный урон цитрусовым насаждениям.

Есть в судьбе нашего героя и отчётливый «советский след». Ещё в 30-е годы он был интродуцирован из Америки в Советский Союз. Учёные страны Советов, изучив гостя, пришли к выводу — будет отлично расти на черноморском побережье Кавказа благодаря своей повышенной зимостойкости. К тому же здесь его стали прививать на трифолиату, и содержали в открытом грунте. К удивлению селекционеров, привитый на трифолиате «американец» значительно меньше заражался тристезой. С тех пор он остается одним из самых популярных в Союзе, и многие люди до сих пор называют его «Абхазским».

Описание культуры

Она отлично подходит для комнатного содержания, в первую очередь благодаря компактной кроне и быстрому вступлению в плодоношение.

Интересно! Сеянцы этого цитруса начинают плодоносить на пятый, а иногда и на четвёртый год после посева — бесспорный рекорд среди всех сортов лимона!

К тому же плоды обладают великолепными вкусовыми качествами, а само деревце отличается повышенной декоративностью.

Особенности кроны. В домашних условиях она вырастает до высоты в 1,5 м, чаще всего даже ниже. Форма кроны округлая, симметричная. Китайский карлик склонен отращивать множество боковых веток даже без особого вмешательства человека. Колючки маленькие, на ветках их совсем немного.

Относительным недостатком является то, что цитрус стремится расти не штамбовым деревцем, а в виде куста. Чтобы создать штамб, приходится делать специальную формовочную обрезку в первые же годы жизни растения.

Листва у Мейера густая, красивая. Сами листья небольшие, насыщенного тёмно-зелёного цвета, очень жёсткие (плотнее, чем у обычных лимонов), блестящие. Они имеют яйцеобразную форму, с небольшими зазубринами по краям.

Интересно! Листья этого растения, если их растереть в ладони, лишены характерного лимонного запаха. Их запах тоже сильный, но напоминает, скорее, эфирное масло с цитрусовым оттенком.

При комнатном содержании этот цитрус склонен в зимнее время терять много листьев, иногда они опадают почти полностью. Неопытных любителей цитрусовых пугает этот факт, но волноваться сильно не стоит. Обычно весной, после увеличения светового дня и повышения влажности воздуха, листва отрастает.

Если зимой обеспечить прохладную зимовку или дополнительную подсветку, подобного листопада не происходит. Видимо, этим объясняется разброс в оценке устойчивости растения. Кто-то считает его неприхотливым, хорошо переносящим сухой воздух и недостаток света, другие же, наоборот, сетуют на то, что сорт требователен к условиям содержания.

Внимание! К настоящему времени существует множество форм и клонов Мейера. Они, действительно, порой ведут себя в уходе по-разному. Это стоит учитывать, вводя «китайца» в свою коллекцию.

И ещё один фактор невозможно не упомянуть, описывая крону этого цитруса. Он принадлежит к наиболее зимостойким представителям семейства, взрослые экземпляры способны переживать непродолжительное падение температуры до минус 10 °C!

Характерные свойства цветения.

Сорт ремонтантный, наблюдается до четырёх волн цветения за сезон! Как уже отмечалось, необычно рано зацветают даже сеянцы, а на черенкованных растениях плоды могут завязаться уже через два сезона. Правда, в таком возрасте они на ветках нежелательны.

Важной особенностью является то, что бутоны появляются на молодых побегах текущего года. Они, как и распустившиеся цветки, имеют чисто белую окраску, хотя всё же некоторые линии отличаются едва заметным, фиолетовым или синеватым оттенком. Цветки мелкие, около 3 — 4 см в диаметре, очень душистые.

Интересно! Приятный запах этих цветков на многих людей действует возбуждающе.

Бутоны располагаются в кроне по-разному. Преобладают одиночные, но нередко они образуют небольшие соцветия.

Описание плодов. Фрукты Мейера легко отличить от всех других представителей вида. Они мелкие, средним весом от 80 до 120 грамм, почти круглой формы. Необычен их цвет — ярко жёлтый, скорее даже оранжевый. Он намного больше напоминает цвет апельсина.

Помните первую версию происхождения сорта? Цвет плодов отлично её демонстрирует!

Кожица тонкая, легко отделяется от мякоти. Поверхность гладкая, блестящая, лишённая характерной бугристости.

Растение отличается повышенной скороспелостью, от бутона до спелого фрукта проходит порой всего 8 месяцев. Недостатком считается его низкая транспортабельность. Чтобы как-то компенсировать это, фрукты срывают слегка неспелыми, впоследствии они способны дозревать.

Важно! Нередко потребители отмечают излишнюю кислотность плодов. Вероятно, мнение сформировалось именно от дегустации недостаточно вызревших экземпляров. По-настоящему спелый Мейер очень сладок; это, возможно, наиболее сладкий из всех лимонов, его можно спокойно есть без сахара.

Другие характерные особенности:

— Мякоть необычайно сочная, вес сока составляет порой более 51% от веса самого фрукта.

— Окраска мякоти желтоватая, наподобие апельсиновой. Мякоть нежная, ароматная, состоящая из 6 — 10 долек.

— Большинство потребителей отмечает необычность вкуса плодов. Её трудно выразить словами, чаще всего говорят — «ощущается что-то не лимонное». Во всяком случае, наряду с приятной, нежной сладостью присутствует небольшая, изысканная нотка горчинки.

— Внутри мякоти всегда немало семян. Обычно их около десятка, но бывает и больше.

— Урожайность повышенная. Хорошие экземпляры временами просто усеяны маленькими оранжевыми плодами.

Подводя итоги

Описывая нашего героя, мы часто употребляли слово «необычный». Действительно, лимон Мейера стоит особняком в череде других сортов. Вы заметили, что в его латинском названии даже отсутствует слово «Lemon»? Многие знатоки, биологи, как уже вскользь упоминалось, вообще предлагают не считать его таковым. Но и «приткнуть» строптивца к другому виду цитрусов тоже не получается. От всех он чем-то отличается — индивидуалист!

В США, да и не только там, он продолжает оставаться популярной промышленной культурой. Наряду с этим, снискал себе репутацию отличного растения для комнатного разведения. Нравится любителям цветов его урожайность, скороспелость, небольшие размеры. Немаловажно и то, что его ветки отлично укореняются черенкованием. Правда, лёгким в уходе его не назовёшь, имеются свои капризы.

Чтобы Мейер успешно рос в доме, важно организовать ему прохладную зимовку с относительно влажным воздухом. Это может быть, например, неотапливаемая, но утеплённая лоджия. Идеально, чтобы температура в помещении в это время года находилась в пределах 5 — 12 °C.

Летом — важно обилие света и тоже слегка повышенная влажность. Отлично будет, если владельцу удастся вынести горшок с деревцем в сад, или хотя бы на открытый балкон, оберегая экземпляр от жёстких солнечных лучей.

Если создать ему такие условия, лимон Мейера обязательно отблагодарит хозяина обильным урожаем и великолепным декоративным видом!

уход в домашних условиях, описание сорта

Лимоны в квартирах на подоконниках уже давно не считаются редкостью, но для того, чтобы выращивать этот экзотический фрукт нужно знать все особенности ухода. Также очень важно правильно подобрать сорт, который будет радовать не только внешним видом, но еще и вкусными и сочными плодами. В данной статье давайте познакомимся с лимоном сорта Мейер.

Характеристика домашнего лимона Мейера

Считается, что лимон Майера или Китайский лимон является гибридом апельсина и лимона, созданный не в научных лабораториях, а самой природой.  Данный сорт был обнаружен американцем Франком Майером, который завез его из Китая в Америку в 1908 году.

Лимон комнатный сорт Мейера

Китайский лимон самый маленький среди представителей этой культуры и именно поэтому его часто выращивают в домашних условиях. Сорт отличается хорошей морозостойкостью и урожайностью, хорошо переносит не самые благоприятные климатические условия.

Максимальная высота дерева достигает 1,5 метра, листья овальной формы, насыщенного зеленого цвета с характерным блеском. Сорт ремонтантный, то есть цветет и плодоносит круглый год и за один сезон можно снять несколько урожаев общим весом 2-3 килограмма. Первые плоды можно снять только на 2-3 год жизни дерева. Самый высокий пик цветения наблюдается в весенний период, при этом образуются белые цветки, собранные в грозди по 6-8 штук.

Количество полученного урожая напрямую зависит от качества ухода за растением.

С момента образования завязи до полного созревания плодов проходит 8-9 месяцев. Лимоны правильной округлой формы могут весить от 70-ти до 150-ти грамм, кожица тонкая, ярко-желтого цвета. Мякоть же оранжевая, кислая с легкой горчинкой, многие дегустаторы оценивают такой вкус как благородный.

Достоинства и недостатки

  • Лимон Майера не боится холодных температур и может расти практически в любых климатических условиях;
  • Само дерево отличается превосходным декоративным видом и может стать украшением в любом помещении;
  • Плоды очень красивые и в то же время вкусные, что не может не радовать цветоводов;
  • Цветение и плодоношение длится постоянно, поэтому при должном уходе можно собрать несколько урожаев за сезон.
  • Помимо всех плюсов у Китайского лимона есть минусы, такие как необходимость постоянного и качественного ухода, при отсутствии которого дерево может быстро заболеть и погибнуть;
  • Также есть высокий риск появления различных насекомых-вредителей;
  • Плоды не подходят для долгого хранения и перевозки на длинные расстояния.

Особенности подкормки

Во время цветения и плодоношения лимон сорта Майера следует подкармливать

Растению особенно нуждается в подкормке в процесс вегетации. Для этого опытные цветоводы рекомендуют один раз в 2 недели в период с начала весны и до конца осени (пока лимон активно цветет и плодоносит) вносить комплексные минеральные удобрения, содержащие в своем составе азот, калий или фосфор.

При этом существует маленькая хитрость, следуя которой можно улучшить эффективность минеральных удобрений. Для этого один раз в 2-3 месяца почву поливают раствором бора, молибдена, меди, цинка, марганца или железа.

На зимний период подкормки необходимо прекратить.

Правила посадки

Обычно, декоративные растения продают уже в горшках, но для того, чтобы создать ему более комфортные условия необходимо пересадить лимон, придерживаясь при этом некоторых правил.

Для молодых растений хорошо подойдет следующая почвенная смесь:

  • одна часть листовой земли;
  • одна часть песка;
  • одна часть перегноя;
  • две части дерновой земли.

Для более взрослых лимонов состав грунта немного изменяется:

  • одна часть листовой земли;
  • одна часть песка;
  • одна часть перегноя;
  • одна часть глины;
  • три части дерновой земли.

Предпочтительнее всего будет нейтральный уровень кислотности. При посадке нужно следить за положением корневой шейки, она должна находиться на одном уровне с землей.

Корневая шейка лимона Мейера должна находится на одном уровне с землей

Пока лимонное дерево не выросло до 5-ти летнего возраста его необходимо ежегодно пересаживать, при этом обновляя грунт и увеличивать размер предыдущего горшка на 4-5 сантиметров. Как только растение станет более взрослым, пересадки осуществляют один раз в три года, полностью меняя почвенную смесь и при необходимости заменяя горшок.

Ни в коем случае нельзя сажать маленькое растение в большую емкость, в таком случае появляется большой риск загнивания корневой системы.

Уход за лимонным деревом

Чтобы дерево росло крепким и здоровым за ним нужно правильно ухаживать, создавая при этом как можно более комфортные условия проживания, приближенные к региону природного произрастания такого растения. Качественный уход состоит из нескольких моментов.

Освещение

Для того, чтобы растение смогло полноценно плодоносить ему необходимо обеспечить интенсивный солнечный свет на протяжении всего года. Самым лучшим вариантом будет создание 12-ти часового дня, в таких условиях дерево активно наращивает листву, если же количество световых часов уменьшится, то появится риск того, что лимон сбросит всю зеленую массу и попросту погибнет.

Цветоводы рекомендуют помещать горшок с растением на западный или же восточный подоконник, при этом в зимний период обязательно наличие искусственного освещения.

Температурный режим

Лимон Майера очень плохо переносит сквозняки и резкие перепады температур, поэтому не рекомендуют выносить растение на неостекленный и неотапливаемый балкон или же на улицу.

На лимон Мейера пагубно влияют сквозняки и перепад температур

Летом важно не допускать перегрева, поэтому при интенсивном солнечном свете и большом количестве жара лучше всего слегка затенить дерево, чтобы при этом оно получало нужное количество света, но не обжигалось от высоких температур. Идеальным показателем считается 20 градусов по Цельсию.

Зимой же необходимо поддерживать состояние покоя лимонного дерева, для этого горшок переносят как можно дальше от батарей, стараясь обеспечить растению комфортную температуру не выше 12-ти градусов.

Полив

Для комфортного существования растения рекомендуется поддерживать влажность в помещении на уровне 70-ти процентов.

Поливать лимонное дерево нужно как корневым, так и внекорневым методом. Одновременно увлажняя грунт и опрыскивая листву из пульверизатора. Весной и летом процедуру повторяют утром и вечером каждый день, в осенний и зимний период частота полива уменьшается до 2-х раз в неделю.

Земляной ком должен всегда быть влажным, пересыхание может привести к гибели растения.

Обрезка

Чтобы сформировать красивую крону дерева нужно заранее позаботиться о ее обрезке, для этого необходимо:

  1. Выросший стволик саженца укорачивают до длины в 20 сантиметров, оставляя при этом несколько развитых почек в верхней части;
  2. Выросшие из оставшихся почек побеги станут скелетными ветвями, из них выбирают 3-4 самые здоровые, а остальные обрезают;
  3. Скелетные ветви обрезают до длины 25 сантиметров;
  4. Побеги второго порядка должны быть не более 10-ти сантиметров;
  5. Третьего порядка – больше 5-ти сантиметров.
Схема обрезки лимона Мейера

Как только появятся побеги 4-го порядка, формирование кроны дерева считается законченным. Теперь каждый год в весеннее время проводят санитарную обрезку, удаляя все больные, пожелтевшие, засохшие или поврежденные листья.

Способы размножения

Лимон Мейера можно размножать с помощью семян или черенкованием. Стоит отметить, что с помощью черенкования можно получить хорошее, сортовое дерево, а при выращивании дерева из семечка существует большой риск появления дички.

С помощью семечек

  • из плодов извлекают семена, тщательно промывают и сушат на подоконнике;
  • затем нужно смочить марлю в воде, положить на нее семена и убрать такую конструкцию в коробку, при этом постоянно поддерживая влажность ткани;
  • как только появляются первые ростки, семена пересаживают в грунт, приспособленный для молодых растений, при этом семена углубляют на 3-4 сантиметра;
Выращивание лимона Мейера из семян
  • рассаду поливают один раз в два дня;
  • как только высота дерева достигнет 15-ти сантиметров, его пересаживают в большую емкость.

Как только толщина ствола будет больше 8 миллиметров, рекомендуется сделать прививку любым из известных способов.

Черенкованием

  • черенок с 4-5 листьями помещают в слабый раствор марганца на 20 часов;
  • затем измельченным углом обрабатывают косой срез, удаляют все литья, оставив только 3 верхних;
  • на дно горшка выкладывают дренаж, затем почвенную смесь, сверху песок, в который растение углубляют на 2-3 сантиметра;
Размножение лимона Мейера черенкованием
  • на следующем этапе горшок накрываю стеклянной банкой или полиэтиленовым пакетом;
  • для наилучшего укоренения конструкцию помещают в место с рассеянным светом и регулярно увлажняют почву;
  • через 2-3 недели укрытие потихоньку снимают, сначала на 2 часа, затем это время увеличивают. Проведение такой манипуляции необходимо для того, чтобы лимон смог адаптироваться к условиям окружающей среды.

Такой способ размножения поможет добиться скорейшего плодоношения растения.

Болезни и вредители

Неправильный уход может стать причиной некоторых заболеваний, которые можно определить по наличию следующих признаков:

  1. Если листья светлеют, то это означает, что дереву не хватает питательных веществ или света;
  2. Если же листья начинают вянуть и опадать, то дело в нехватке влаги и нужно немедленно приступить к поливу и опрыскиванию растения.
Если листья лимона начинают желтеть – это свидетельствует о нехватке питательных веществ

Также лимон часто подвергается нападкам различных вредителей.

  1. Когда на растении поселяется паутинный клещ, он начинает сооружать паутины и при первом обнаружении такого признака дерево промывают под струей воды из душа;
  2. Если же на листьях появляются черные точки-черепашки это щитовки, от которых избавиться поможет смесь из 50 миллилитров керосина и 100 миллилитров жидкого мыла.
Лимон Мейера поврежден паутинным клещем
Лимон Мейера поврежден щитовкой

Для профилактики вредителей дважды в год растение опрыскивают раствором из 2 грамм карбофоса, 2 грамм кельтана и литра воды.

Лимон Майера прекрасно подходит для выращивания в квартире в качестве декоративного сорта, который к тому же дают превосходные по вкусу плоды. Изначально, может показаться, что уход за таким растением очень сложный, но если правильно выполнять все предписания, то можно получить хороший урожай и никакие болезни и вредители будут не страшны.

Павловские, Мейера, китайские, Юбилейный, Дженоа, Лисбон

Как известно, в комнатных условиях вырастить прихотливый лимон непросто. Для этого требуется оптимальное создание условий произрастания, близких к тропическим, а также своевременный, регулярный уход. Большое значение при разведении цитруса имеет его сорт.

В России наиболее распространены низко- и среднерослые сорта лимонов. К ним относятся «Павловский», «Курский», «Вилла Франка», «Майкопский», «Лисбон», «Нижегородский», «Дженоа», «Эврика», «Новогрузинский», Пондероза», «Юбилейный», «Лунарио» и прочие.

Сорта комнатных лимонов отличаются не только высотой дерева, но также приспособляемостью к условиям произрастания, размером и вкусовыми качествами плодов. Так одни виды лимона имеют окраску плодов от желтоватой до зеленовато-желтой, другие – от насыщенно-желтой до оранжевой. Карликовые деревья имеют компактную, красивую крону, обильно украшенную цветками и плодами, поэтому отличаются особой декоративностью.

Фото некоторых сортов лимонов размещены в галерее ниже:

Лимон сорта «Павловский»

Лимон «Павловский» — сорт народной селекции. Выведен в селе Павлово Нижегородской области более 100 лет назад. Является лидером среди других видов комнатных лимонов, поскольку в отличие от своих сородичей неприхотлив, хорошо растет и плодоносит даже на западных и северо-западных окнах. Переносит затенение и сухой воздух. Цветение и плодоношение длятся в течение всего года.

Павловские лимоны достигают 1.5-2 м в высоту. Их крона округлая, компактная, в диаметре до 1 м. Кора на старых ветвях серая или зеленоватая, с продольными трещинами и мелкими шипами коричневого цвета. Листья темно-зеленые, плотные, с гладкой, блестящей, ровной поверхностью. Их длина варьируется от 13 до 16 см, ширина от 5 до 9 см. По форме листовые пластины могут быть овальными, либо продолговатыми. Встречаются экземпляры с широкояйцевидными листьями. Продолжительность жизни одного листа составляет 2-3 года.

Урожайность одного взрослого дерева – 20-40 плодов в год. Плоды имеют высокие вкусовые качества, по своим характеристикам превосходят лимоны, выращенные на юге в открытом грунте. Часто бывают бессемянными, либо содержат 5-10, реже 20 семян. Кожура плода гладкая, блестящая, слегка шероховатая или слабобугристая, толщиной 4-5 мм. Употребляется в пищу вместе с мякотью. Имеет приятный, сладковатый вкус. Длина плода – 10 см, диаметр – 5-7 см, масса 120-150г, некоторые экземпляры достигают 500 г.

Сорт лимона «Павловский» вступает в плодоношение на 3-4 год. Период активного роста наблюдается с конца февраля до начала июня. После этого дерево вступает в непродолжительное состояние покоя. С середины до конца июля начинается второй период активного роста. Третья волна наступает в середине сентября, заканчивается в конце ноября. За год побеги вырастают на 50-80 см.

Лимон «Павловский» предпочитает хорошо освещенные солнцем места, но может расти в тени и полутени. Лучше развивается и плодоносит на восточных окнах. На южной стороне его листья часто обгорают. Оптимальная влажность для данного цитруса – 60-80%. Рекомендуются частые опрыскивания кроны.

Сорт лимона «Мейер»

Лимон «Мейера» имеет второе название «Китайский». По одной из версий является результатом естественной гибридизации лимона и апельсина. По другой версии считается гибридом красно-оранжевого кантонского лимона. Был завезен из Китая в США и стал давать богатые урожаи даже в открытом грунте, за что впоследствии получил широкое распространение в Европе. В России появился в 1929 г.

Лимон «Китайский»

Лимон «Китайский» представляет собой невысокое дерево, достигающее 1-1.5 м. Крона шарообразная, густооблиствленная, с немногочисленными колючками. Хорошо поддается обрезке. Листья плотные яйцевидные, темно-зеленые, по краю зазубренные. Цветки мелкие, белые, с фиолетовым оттенком, ароматные, расположены одиночно или собраны в гроздья по 2-6. Цветение длится круглый год, но наиболее обильно дерево цветет весной. Плоды округлые, с тонкой, ярко-желтой или оранжевой кожицей, массой 70-150 г. Мякоть сочная, слабокислая, слегка горчит.

Урожайность данного сорта довольно высокая. Плодоношение наступает на 2-3 год жизни дерева. Бутоны образуются на побегах текущего года, поэтому для того чтобы цитрус не терял лишние силы, часть бутонов следует удалять.

Сорт лимона «Мейер» выделяется среди прочих сортов скороспелостью плодов, обильным плодоношением и ранним цветением (зацветает в марте – апреле). Плоды формируются на старых ветках и побегах текущего года.

Цитрус переносит сильную жару и сухой воздух, однако в период покоя воздух в помещении, где растет дерево, следует увлажнять. Нуждается в хорошем освещении, поэтому выращивать его рекомендуется на южных и юго-восточных окнах.

Считается, что лимон «Китайский» обладает положительной биоэнергетикой, поэтому используется не только для украшения помещения, но и в лечебных целях.

Домашний лимон «Юбилейный» и его фото

Лимон «Юбилейный» получен в Узбекистане в результате прививки лимона «Ташкентский» и «Новогрузинский». Является одним из самых неприхотливых сортов. Представляет собой дерево высотой до 1.5 м. Листья крупные, темно-зеленые, плотные, кожистые, гладкие, широкоовальные. Внешне напоминают листья лимона «Пендоза». Держатся на коротких черешках с небольшими, округлыми крылатками. Цветки белые, с фиолетовым оттенком. Собраны в соцветия по 14-16 штук. Цветение обильное. В этот период дерево превращается в белый шар. Плоды округлые, крупные, массой 500-600 г, с толстой, желтоватой кожицей.

Сорт приносит высокие урожаи. Плодоносить начинает на 2-й год жизни.

Лимон «Юбилейный» теневынослив, легко приспосабливается к окружающим условиям, быстро растет и развивается. У данного сорта отмечается 100% завязывание плодов даже при низкой влажности воздуха и недостатке влаги в почве.

Недостатком сорта является то, что сложно добиться его прироста. Вместо новых побегов формируются букетные ветки с бутонами. Таких веток может появляться очень много: из каждой спящей почки и пазухи листа.

Ниже представлены фото лимона «Юбилейный»:

Лимон «Дженоа»

Лимон «Дженоа» представляет собой низко- или среднерослое дерево, достигающее 1-3 м в высоту. Шипов не имеет. Обладает широкой, раскидистой, густооблиствленной кроной. Кора на штамбе бурая, шероховатая. Побеги зеленые, ребристые. Листья крупные, длиной 10-12 см, шириной 5-7 см, зеленые, плотные, яйцевидные, ланцетные. Держатся на коротких, бескрылых черешках. Цветки крупные, в диаметре 5-7 см, состоят из пяти ланцетовидных лепестков. Растут одиночно или собраны в соцветия по 2-5 штук. Цвет несколько раз в год. Плоды округлые или овальные, массой 100-120 г. Кожура желтоватая или зеленовато-желтая, толстая, гладкая или слегка шероховатая, со сладким вкусом. Мякоть светло-желтая, сочная, кислая, с высокими вкусовыми качествами.

Сорт «Дженоа» вступает в плодоношение на 4-5 году жизни. В год дает около 50 плодов. С взрослой особи собирают до 120 плодов ежегодно.

Выращивать цитрус данного сорта рекомендуется на юго-восточных окнах.

Лимон «Лисбон»

Родиной данного сорта является Австралия. Лимон «Лисбон» — сильнорослое дерево с многочисленными шипами. Листья крупные, плотные, широкие, ланцетовидные, темно-зеленые, с сильным, специфическим запахом. Плоды удлиненно-овальные, со слегка скошенной верхушкой и впадиной около соска. Средняя масса плода 120-150 г. Кожура тонкая, гладкая, сладковатая, съедобная. Мякоть сочная, ароматная, с высокими вкусовыми качествами. Семян не содержит.

Плодоношение наступает на 2-3 год жизни дерева. С одного куста за сезон снимают около 60 плодов.

Этот сорт является очень выносливым. Устойчив к высоким и низким температурам, хорошо переносит засуху. Нуждается в ярком, рассеянном свете.

Лимон «Майкопский»

Выведен путем семенного размножения при отборе лучших сортов лимона. В настоящее время существует несколько форм майкопских лимонов, различающихся между собой по некоторым признакам. Некоторые из них формируются без штаба, образуют густую, сильнооблиствленную крону с многочисленными, горизонтально расположенными, тонкими ветками-плодушками, не имеющими колючек. Листья деревьев этого вида гладкие, плотные, темно-зеленые, с восковым налетом на поверхности. Цветы мелкие, белые, собраны в кисти по 3-5 штук. Плоды округлые или овальные, с тонкой, шероховатой кожурой ярко-желтого оттенка. Средняя масса плода составляет 150-170 г. Данный лимон неприхотлив, хорошо растет в квартирных условиях.

Второй тип лимона «Майкопский» представляет собой деревья с симметричной кроной, с крепкими, расположенными полувертикально ветвями без шипов. Плоды овальные, продолговатые, с небольшим утолщением сверху. Их кожица тонкая, ребристая, гладкая, блестящая. Средний вес плода составляет 120-140 г. Деревья этого типа отличаются высокой зимостойкостью. Могут зимовать в холодных помещениях.

Сорт «Майкопский» получил большую популярность среди садоводов за высокую урожайность и хорошее качество плодов. С одного дерева получают 100-300 плодов. С 30-летних особей можно собрать до 750 плодов.

Виды майкопских лимонов представлены на фото ниже:

Лимон «Рука Будды»

«Рука Будды» — лимон, привлекающий внимание необычным видом плодов. Это небольшое дерево или кустарник высотой 1.2 — 3 м. Ветви с одиночными пазушными колючками. Листья крупные, овальные, продолговатые, темно-зеленые, плотные. Плоды этого фрукта являются самыми длинными среди всех цитрусовых. Достигают в длину около 40 см, в диаметре – около 30 см. Состоят из одной кожуры толщиной 5 см, содержат весьма небольшое количество мякоти. Поверхность плода ребристая, шероховатая, желтого или оранжевого оттенка. Мякоть малосочная, кислая или горьковатая, поэтому в пищу фрукт не пригоден. Применяется при изготовлении кондитерских изделий и парфюмерной продукции.

Лимон «Рука Будды» внешне напоминает кисть с длинными, необычно изгибающимися пальцами, за что сорт получил свое название. Его аромат похож на запах фиалок.

Данный цитрус тепло- и светолюбив, в основном выращивается в условиях тропиков и субтропиков. В плодоношение вступает на 3 год жизни.

Лимон «Пондероза»

Сорт является естественным гибридом лимона и цитрона. Относится к самым неприхотливым цитрусам. Устойчив к высокой температуре и засухе. Дерево достигает в высоту 1.5-1.8 м. Имеет широкую, раскидистую крону с крепкими многочисленными ветвями. Листья овально-продолговатые, жесткие, плотные, темно-зеленые. Цветки крупные, бело-кремовые, с удлиненными лепестками, ароматные, запахом напоминают жасмин. Цветение частое и обильное. Наиболее интенсивное цветение наблюдается с марта по май. Плоды округлые или овальные, массой 300 — 500 г. Кожура толстая, шероховатая, ярко-желтая. Мякоть светло-зеленая, сочная, кислая, приятного вкуса. Содержит многочисленные семена.

Лимон «Пондероза» начинает плодоносить на 2 год после посадки. Предпочитает места с ярким, рассеянным светом. Требователен к почве. Чрезмерная кислотность и нехватка микроэлементов проявляются на листьях цитруса в виде темных пятен.

Лимон «Лунарио» и его фото

Является гибридом лимона и папеды. Выведен в 19 в. в Сицилии. Свое название получил за то, что расцветает каждый сезон во время новолуния. Ценится за высокую урожайность и внешнюю привлекательность.

Лимон «Лунарио» представляет собой дерево высотой 1-1.5 м с многочисленными мелкими шипами. Листья широкоовальные, темно-зеленые, с заостренным концом. Цветки растут по одному или собраны в кисти. Плоды продолговато-эллиптические или яйцевидные, с тонкой, гладкой, насыщенно-желтой кожурой. Мякоть слабосочная, зеленовато-желтая, кислая, ароматная, содержит 10-11 семян.

Сорт неприхотлив. В плодоношение вступает на 2-3 год. С одного дерева получают 10-15 плодов в год. Плоды высоких вкусовых качеств.

На следующих фото представлен лимон «Лунарио» в разных ракурсах:

Цитрофортунелла «Вулкан» лимон

Цитрофортунелла «Вулкан» лимон – карликовое дерево высотой 1-1.2 м. Плоды мелкие, длиной около 4 см. Кожура тонкая, светло-желтая, бугристая. Мякоть сочная, нежная, кислая, приятного вкуса. Цветки и плоды появляются круглый год, часто это происходит одновременно. Плоды долго держатся на ветвях.

При разведении этой культуры следует помнить, что лимон цитрофортунелла не переносит известковые почвы, поэтому полив рекомендуется производить отстоянной водой.

Лимон «Новогрузинский»

Данный сорт широко распространен в Грузии, где является лучшим по урожайности и вкусовым качествам плодов.

Лимон «Новогрузинский» — сильнорослое дерево, достигающее 2, иногда 3 м в высоту. В открытом грунте может вырастать до 5 м. Имеет широкую, раскидистую, густооблиствленную крону правильной формы. Побеги тонкие, длинные. Листья овальные, вытянутые, светло-зеленые, с заостренным концом и округлым основанием, длиной 12 см, шириной 5 см. Цветки крупные, белые, с лиловым оттенком, одиночные или собраны в кисти. Плоды удлиненно-овальные, с тонкой, гладкой, блестящей кожурой светло-желтого оттенка. Средняя масса плода – 130 г. Мякоть сочная, нежная, мелкозернистая, кислая, бессемянная, с сильным ароматом.

Цветет и плодоносит 2-3 раза в год. Плодоношение наступает на 4-5 год. При хорошем уходе одно дерево дает 150-200 плодов в год.

Данный сорт рекомендован для выращивания в южных и средних широтах. Хорошо адаптируется к условиям произрастания. Подходит для посадки в оранжереях и ботанических садах.

Несмотря на большое разнообразие сортов уход за ними одинаков. Однако при выращивании цитруса следует учитывать, что большинство лимонов тепло- и светолюбивы, плохо развиваются при скудном освещении, но также негативно реагируют на прямые солнечные лучи, которые могут вызвать ожоги листьев растения. Поэтому деревьям, растущим на южных окнах, необходимо создавать небольшое затенение.

Выбирая сорта домашних лимонов, нужно изучить информацию о их достоинствах и недостатках, особенностях роста и развития. От правильного ухода и соблюдения всех рекомендаций будет зависеть самочувствие растения, а значит и его урожайность.

Проследить внешние особенности лимонов комнатных сортов можно на следующих фото:

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

https://ria.ru/20210311/limon-1600796907.html

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей — РИА Новости, 25.06.2021

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

Лимон — один из главных источников витамина С. Чем полезен и чем вреден лимон для здоровья человека, чему способствует и сколько его можно есть в день, а также… РИА Новости, 25.06.2021

2021-03-11T16:20

2021-03-11T16:20

2021-06-25T21:30

продукты

питание

здоровье — общество

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/0b/1600790897_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_db434ce35a79acd96493b51dda42933c.jpg

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Лимон — один из главных источников витамина С. Чем полезен и чем вреден лимон для здоровья человека, чему способствует и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лимоны — в материале РИА Новости.История и видыЛимоны — это плоды невысокого, до 5-8 метров, вечнозеленого дерева рода цитрусовых. Их родиной считается Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова, а первые упоминания датируются XII веком. Тогда же лимоны были завезены арабами на Ближний Восток, в Северную Африку, Испанию и Италию. В Россию фрукт попал только в XVIII веке. Сейчас главные его экспортеры — Индия и Мексика.Сорта растения делят на две группы: в первую входят древовидные, а во вторую кустовидные. Наиболее популярные из них — Лисбон, лимон Мейера и Вилла Франка.Состав и калорийностьЛимоны почти полностью состоят из воды, при этом они богаты множеством полезных для организма человека веществ. В плодах высоко содержание аскорбиновой кислоты (до 0,085%), также в них есть витамины А, E, D, Р и витамины группы В. В состав лимонов входят железо, медь, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, бор, флавоноиды, фитонциды, гликозиды, пектин.Калорийность 100 грамм продукта — 34 ккал, а пищевая ценность:Полезные свойства лимонаВ двух столовых ложках лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в витамине С. Он, в свою очередь, укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий, ускоряет заживление ран, замедляет процессы старения, очищает от токсинов, участвует в синтезе гормонов, снижает давление. Также лимон бодрит, снимает усталость и сонливость, борется с тошнотой, улучшает перистальтику кишечника, омолаживает, восполняет нехватку витаминов и минералов при авитаминозе. Он обладает косметическим отбеливающим действием на кожу, тонизирует ее и регулирует работу сальных желез.Нутрициолог Вероника Хованская рассказала РИА Новости, что потенциальная польза лимонов заключается в следующем:Вред лимона и противопоказанияЭти фрукты — сильные аллергены, поэтому их нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью. Вред лимонов заключается в том, что они могут вызвать дерматит и повредить зубную эмаль из-за большого количества кислот. Из-за высокого содержания сахара продукт не рекомендуется людям с диабетом и язвой желудка. Кроме этого, он может спровоцировать нарушения в работе поджелудочной железы, обострение энтерита, колита и острого гастроэнтероколита. При всех полезных свойствах лимонов употреблять их следует в меру — переизбыток витаминов так же вреден, как их дефицит.Польза и вред лимонной кислоты для организма человекаЛимонная кислота содержится в лимонах, также она выпускается в виде порошка белого цвета, который используют в качестве пищевой добавки (код — Е330). Благодаря «лимонке» выводятся токсины, шлаки, соли и другие вредные вещества, нарушающие работу организма. Она улучшает обменные процессы и положительно влияет на снижение веса. При этом употреблять ее можно только в маленьких количествах после консультации с врачом. Лимонная кислота может спровоцировать обострение болезней желудка, в сухом виде способна повредить слизистые оболочки. При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни ухудшается такой симптом, как изжога.Польза и вред кофе и чая с лимономКофе с лимоном бодрит, поэтому его используют как средство против усталости. Напиток способен повысить иммунитет, понизить аппетит при борьбе с лишним весом и полезен при гипотонии. Однако его не следует пить натощак, чтобы не раздражать желудок и не провоцировать обострение гастрита и других болезней ЖКТ. Также он противопоказан беременным и кормящим мамам.Чай с лимоном — традиционный напиток во время простуды и гриппа, он помогает снизить симптомы заболеваний и быстрее выздороветь. При этом цитрус усиливает свойства чая, поэтому он бодрит не хуже, чем кофе. Также он помогает остановить тошноту и нормализовать работу нервной системы. Вред чая с лимоном заключается в том, что он негативно влияет на людей с заболеваниями ЖКТ. Оба напитка ухудшают качества зубной эмали и не принесут пользы, если добавлять к ним сахар.Польза воды с лимономСчитается, что вода с лимоном улучшает пищеварение, работу кишечника и печени. Обогащенная витаминами за счет фрукта она повышает работоспособность, помогает иммунитету, выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отечности. Регулярное потребление такого напитка может очистить сосуды и кровь. Вода с лимоном полезна для профилактики гриппа и ОРВИ и помогает снизить вес, а также препятствует отложению лишних жировых масс за счет стимуляции метаболизма. Если пить воду с лимоном каждый день, то можно защититься от вирусов и улучшить настроение. Однако увлекаться таким «коктейлем» не стоит, так как он может спровоцировать эрозию эмали зубов.Польза лимона и имбиряБогатый химический состав этих продуктов, в который входят многие витамины, минералы и аминокислоты, поможет улучшить общее состояние организма и омолодить его. В смеси с имбирем, медом и чаем лимон становится мощным противовирусным средством, который еще и улучшает пищеварение. Также эти добавки снижают уровень «плохого» холестерина, обладают антиоксидантной активностью, которая защищает организм от свободных радикалов.Польза и вред меда с лимономМед с лимоном способен благотворно влиять на иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить кости, стимулировать работу головного мозга. Также смесь борется с «плохим» холестерином, очищает организм, повышает работоспособность. Вред этих продуктов заключается в том, что повышается риск обострения заболеваний желудка, почек и мочеполовой системы, возникновения сильной изжоги. Польза кожуры и цедры лимонаВ кожуре лимона содержатся эфирные масла, пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, селен, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамины А и Е. Благодаря богатому составу она способствует здоровью сердца, улучшает состояние костей, поддерживает здоровье полости рта и пищеварительной системы. Лимонная цедра помогает избавиться от колик, рвоты, метеоризма, диспепсии, повышает аппетит и эффективна при проблемах с деснами, уничтожает вредоносные бактерии во рту и в кишечнике. Польза замороженного лимонаПри заморозке лимоны не теряют своих полезных свойств и имеют противовоспалительное, антиоксидантное, противомикробное и иммуномодулирующее действие. Как и свежий, замороженный цитрус положительно влияет на пищеварение, иммунитет, очищает кровь, усиливает обменные процессы.Польза и вред свежевыжатого лимонного сокаЛимонный сок, разбавленный теплой водой, полезен при ангинах, бронхиальной астме, кашле. В период межсезонья он помогает избежать дефицита витаминов, который ухудшает общее самочувствие, а также способствует нормализации давления, благоприятно влияет на кожу, помогает избавиться от прыщей, делает ногти и волосы крепче. При этом злоупотреблять им не стоит, чтобы не навредить желудку, потому что могут возникнуть такие заболевания, как гастрит, панкреатит, язва и т.д. Сок лимона нельзя пить в чистом виде — его всегда нужно разбавлять водой. Лимон в медицинеЗнаменитый средневековый врач Авиценна отмечал, что лимоны — это лучшее лекарство при болезнях сердца. Считалось, они могут предохранить от чумы во время эпидемий. Сейчас в лечебно-профилактических целях их употребляют при нарушении минерального обмена, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, ревматизме, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии. Как употреблять лимоны в качестве лекарства, может определить только врач, поэтому предварительно следует посоветоваться с ним.Также фрукт увеличивает синтез коллагена в организме, за счет чего происходит омоложение. Сок лимона заживляет трещины на ногтях, уменьшает их ломкость. В косметологии его добавляют в кремы, бальзамы для волос, лосьоны и маски. Уходовые средства на основе фрукта омолаживают кожу и наполняют ее витаминами. Лимон в кулинарииВ кулинарии употребляются лимоны в сыром виде, а также добавляются в кондитерские изделия, салаты, безалкогольные и спиртные напитки. Лимонным соком часто улучшают вкус различных блюд, например, рыбы или холодных закусок. Кроме этого, из фруктов делают джемы и варенья, кремы, соусы, сиропы, а лимонная кислота служит регулятором кислотности в различных кондитерских, хлебобулочных изделиях.Лимон при похуденииКак правильно выбратьХороший лимон не должен быть слишком твердым или слишком мягким — это признак перезрелости. Не следует покупать плоды с неровной кожурой, покрытой темными точками или пятнами. Если у плодов не ощущается аромат, то, скорее всего, они были выращены с использованием химикатов. Качественный продукт имеет упругую ровную кожуру, без увядших участков. Как и сколько хранитьПри комнатной температуре лимоны могут храниться до двух недель, если не класть их на солнце. В холодильнике их срок годности увеличивается до двух месяцев, однако нежелательно класть плоды на общую полку с другими продуктами, лучше поместить их в отсек для овощей и фруктов. Чтобы продукт сохранился дольше, можно обернуть его в пергаментную бумагу.

https://rsport.ria.ru/20201215/limon-1589350632.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201016/zapakh-1579986870.html

https://rsport.ria.ru/20201123/limon-1585823562.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/0b/1600790897_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_2e2756d102dbcdbfa08bbd7642e16408.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Лимон — один из главных источников витамина С. Чем полезен и чем вреден лимон для здоровья человека, чему способствует и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лимоны — в материале РИА Новости.

История и виды

Лимоны — это плоды невысокого, до 5-8 метров, вечнозеленого дерева рода цитрусовых. Их родиной считается Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова, а первые упоминания датируются XII веком. Тогда же лимоны были завезены арабами на Ближний Восток, в Северную Африку, Испанию и Италию. В Россию фрукт попал только в XVIII веке. Сейчас главные его экспортеры — Индия и Мексика.

Сорта растения делят на две группы: в первую входят древовидные, а во вторую кустовидные. Наиболее популярные из них — Лисбон, лимон Мейера и Вилла Франка.

Состав и калорийность

Лимоны почти полностью состоят из воды, при этом они богаты множеством полезных для организма человека веществ. В плодах высоко содержание аскорбиновой кислоты (до 0,085%), также в них есть витамины А, E, D, Р и витамины группы В. В состав лимонов входят железо, медь, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, бор, флавоноиды, фитонциды, гликозиды, пектин.

Калорийность 100 грамм продукта — 34 ккал, а пищевая ценность:

  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 3 г.

Полезные свойства лимона

В двух столовых ложках лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в витамине С. Он, в свою очередь, укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий, ускоряет заживление ран, замедляет процессы старения, очищает от токсинов, участвует в синтезе гормонов, снижает давление. Также лимон бодрит, снимает усталость и сонливость, борется с тошнотой, улучшает перистальтику кишечника, омолаживает, восполняет нехватку витаминов и минералов при авитаминозе. Он обладает косметическим отбеливающим действием на кожу, тонизирует ее и регулирует работу сальных желез.Нутрициолог Вероника Хованская рассказала РИА Новости, что потенциальная польза лимонов заключается в следующем:
  • снижение риска инсульта;
  • профилактика развития рака;
  • улучшение цвета лица;
  • профилактика астмы;
  • улучшение усвоения железа.

Вред лимона и противопоказания

Эти фрукты — сильные аллергены, поэтому их нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью. Вред лимонов заключается в том, что они могут вызвать дерматит и повредить зубную эмаль из-за большого количества кислот. Из-за высокого содержания сахара продукт не рекомендуется людям с диабетом и язвой желудка. Кроме этого, он может спровоцировать нарушения в работе поджелудочной железы, обострение энтерита, колита и острого гастроэнтероколита. При всех полезных свойствах лимонов употреблять их следует в меру — переизбыток витаминов так же вреден, как их дефицит.

Польза и вред лимонной кислоты для организма человека

Лимонная кислота содержится в лимонах, также она выпускается в виде порошка белого цвета, который используют в качестве пищевой добавки (код — Е330). Благодаря «лимонке» выводятся токсины, шлаки, соли и другие вредные вещества, нарушающие работу организма. Она улучшает обменные процессы и положительно влияет на снижение веса. При этом употреблять ее можно только в маленьких количествах после консультации с врачом. Лимонная кислота может спровоцировать обострение болезней желудка, в сухом виде способна повредить слизистые оболочки. При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни ухудшается такой симптом, как изжога.

Польза и вред кофе и чая с лимоном

Кофе с лимоном бодрит, поэтому его используют как средство против усталости. Напиток способен повысить иммунитет, понизить аппетит при борьбе с лишним весом и полезен при гипотонии. Однако его не следует пить натощак, чтобы не раздражать желудок и не провоцировать обострение гастрита и других болезней ЖКТ. Также он противопоказан беременным и кормящим мамам.

Чай с лимоном — традиционный напиток во время простуды и гриппа, он помогает снизить симптомы заболеваний и быстрее выздороветь. При этом цитрус усиливает свойства чая, поэтому он бодрит не хуже, чем кофе. Также он помогает остановить тошноту и нормализовать работу нервной системы. Вред чая с лимоном заключается в том, что он негативно влияет на людей с заболеваниями ЖКТ. Оба напитка ухудшают качества зубной эмали и не принесут пользы, если добавлять к ним сахар.

Польза воды с лимоном

Считается, что вода с лимоном улучшает пищеварение, работу кишечника и печени. Обогащенная витаминами за счет фрукта она повышает работоспособность, помогает иммунитету, выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отечности. Регулярное потребление такого напитка может очистить сосуды и кровь. Вода с лимоном полезна для профилактики гриппа и ОРВИ и помогает снизить вес, а также препятствует отложению лишних жировых масс за счет стимуляции метаболизма. Если пить воду с лимоном каждый день, то можно защититься от вирусов и улучшить настроение.

15 декабря 2020, 16:00ЗОЖЗачем пить воду с лимоном? Объясняет эндокринолог

«Употребление лимонной воды вместо сока или газированных напитков может быть полезным, поскольку снижает потребление сахара человеком, что впоследствии может нести снижение лишнего веса, — отметила нутрициолог. — А еще обильное потребление лимонной воды предотвращает обезвоживание».

Однако увлекаться таким «коктейлем» не стоит, так как он может спровоцировать эрозию эмали зубов.

Польза лимона и имбиря

Богатый химический состав этих продуктов, в который входят многие витамины, минералы и аминокислоты, поможет улучшить общее состояние организма и омолодить его. В смеси с имбирем, медом и чаем лимон становится мощным противовирусным средством, который еще и улучшает пищеварение. Также эти добавки снижают уровень «плохого» холестерина, обладают антиоксидантной активностью, которая защищает организм от свободных радикалов.

Польза и вред меда с лимоном

Мед с лимоном способен благотворно влиять на иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить кости, стимулировать работу головного мозга. Также смесь борется с «плохим» холестерином, очищает организм, повышает работоспособность.

Вред этих продуктов заключается в том, что повышается риск обострения заболеваний желудка, почек и мочеполовой системы, возникновения сильной изжоги.

Польза кожуры и цедры лимона

В кожуре лимона содержатся эфирные масла, пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, селен, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамины А и Е. Благодаря богатому составу она способствует здоровью сердца, улучшает состояние костей, поддерживает здоровье полости рта и пищеварительной системы. Лимонная цедра помогает избавиться от колик, рвоты, метеоризма, диспепсии, повышает аппетит и эффективна при проблемах с деснами, уничтожает вредоносные бактерии во рту и в кишечнике.

16 октября 2020, 04:00Сказано в эфиреКожа, лимон или ваниль? Как улучшить имидж с помощью запаховЧего лишает человека потеря обоняния, которую вызывает коронавирус? О роли запахов в нашей жизни рассказала радио Sputnik клинический психолог Анна Сивачева.

Польза замороженного лимона

При заморозке лимоны не теряют своих полезных свойств и имеют противовоспалительное, антиоксидантное, противомикробное и иммуномодулирующее действие. Как и свежий, замороженный цитрус положительно влияет на пищеварение, иммунитет, очищает кровь, усиливает обменные процессы.

Польза и вред свежевыжатого лимонного сока

Лимонный сок, разбавленный теплой водой, полезен при ангинах, бронхиальной астме, кашле. В период межсезонья он помогает избежать дефицита витаминов, который ухудшает общее самочувствие, а также способствует нормализации давления, благоприятно влияет на кожу, помогает избавиться от прыщей, делает ногти и волосы крепче. При этом злоупотреблять им не стоит, чтобы не навредить желудку, потому что могут возникнуть такие заболевания, как гастрит, панкреатит, язва и т.д. Сок лимона нельзя пить в чистом виде — его всегда нужно разбавлять водой.

Лимон в медицине

Знаменитый средневековый врач Авиценна отмечал, что лимоны — это лучшее лекарство при болезнях сердца. Считалось, они могут предохранить от чумы во время эпидемий. Сейчас в лечебно-профилактических целях их употребляют при нарушении минерального обмена, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, ревматизме, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии. Как употреблять лимоны в качестве лекарства, может определить только врач, поэтому предварительно следует посоветоваться с ним.

Также фрукт увеличивает синтез коллагена в организме, за счет чего происходит омоложение. Сок лимона заживляет трещины на ногтях, уменьшает их ломкость. В косметологии его добавляют в кремы, бальзамы для волос, лосьоны и маски. Уходовые средства на основе фрукта омолаживают кожу и наполняют ее витаминами.

Лимон в кулинарии

В кулинарии употребляются лимоны в сыром виде, а также добавляются в кондитерские изделия, салаты, безалкогольные и спиртные напитки. Лимонным соком часто улучшают вкус различных блюд, например, рыбы или холодных закусок. Кроме этого, из фруктов делают джемы и варенья, кремы, соусы, сиропы, а лимонная кислота служит регулятором кислотности в различных кондитерских, хлебобулочных изделиях.

Лимон при похудении

«Лимоны при похудении чаще всего используются именно как добавка к воде, — рассказала Вероника Хованская. — Есть разные системы быстрого снижения веса на лимонной воде, но те, что основываются на длительном голодании могут быть опасным способом снижения веса. Если говорить о щадящих мерах, то интервальное голодание и питье лимонной воды могут дать свои результаты».

23 ноября 2020, 02:00ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть лимон

Как правильно выбрать

Хороший лимон не должен быть слишком твердым или слишком мягким — это признак перезрелости. Не следует покупать плоды с неровной кожурой, покрытой темными точками или пятнами. Если у плодов не ощущается аромат, то, скорее всего, они были выращены с использованием химикатов. Качественный продукт имеет упругую ровную кожуру, без увядших участков.

Как и сколько хранить

При комнатной температуре лимоны могут храниться до двух недель, если не класть их на солнце. В холодильнике их срок годности увеличивается до двух месяцев, однако нежелательно класть плоды на общую полку с другими продуктами, лучше поместить их в отсек для овощей и фруктов. Чтобы продукт сохранился дольше, можно обернуть его в пергаментную бумагу.

полезные свойства и вред, калорийность сухого кумквата

Сушеный кумкват является разновидностью сухофруктов, которые готовят из небольших плодов вечнозеленых деревьев или кустарников семейства рутовых рода фортунелла. Фрукты кумквата, относящиеся к цитрусовым, могут иметь удлиненную или круглую форму величиной с крупную оливу.

Кумкваты имеют толстую кожицу от светло желтого до ярко оранжевого цвета, в зависимости от вида, и сравнительно небольшое количество мякоти.

Сухофрукты из кумквата представляют собой высушенный вместе с кожурой плод, который обладает приятным кисло-сладким вкусом и легкой цитрусовой свежестью. Это популярный в Японии и Китае продукт стал неотъемлемым атрибутом зимних праздников.

Его употребляют в качестве закуски, используют для декорации кулинарных блюд и напитков, добавляют во множество изысканных рецептов в целом и измельченном виде.

Происхождение сушеного кумквата

Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. В переводе с кантонского его название буквально означает «золотой апельсин». Самая ранняя историческая справка о кумкватах появилась в китайской литературе 12-го в. Известно также, что они издавна культивировались в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго — Восточной Азии.

Познавательно! Европа познакомилась с кумкватом в 1846 г., когда коллекционер Лондонского садоводческого общества Роберт Фортуна привез растение в Англию.

В восточной медицине использовались сушеные плоды кумквата для лечения простуды, кашля и насморка. Их заваривали, а целебные пары, содержащие эфирные масла, вдыхали по несколько раз на день. Также из сухофруктов готовили лечебные настои и душистые напитки.

До сих пор этот продукт экспортируются по всему миру из Китая, Японии и других стран Восточной Азии.

Производство и виды сушеного кумквата

Для производства сухофруктов используют плоды круглого, овального и цзянсу кумквата, а также их гибридов, скрещенных с лимоном, лаймом, апельсином, мандарином и другими цитрусовыми. Так возникло множество разновидностей этого продукта.

Кумкваты могут сушить, а также вялить целыми или нарезанными. Как правило из них предварительно удаляются семена. Особой разновидностью продукта являются цукаты из кумквата. Их готовят путем варки плодов в сахарном сиропе с добавлением соды, а потом сушат.

Цукаты из кумквата часто реализуют обвалянными в сахарной пудре.

Важно знать! Сушеные кумкваты имеют бледный желто-оранжевый цвет. Представленные на рынке яркие цветные сухофрукты (красные, зеленые, лимоновые) не являются отдельными видами кумкванта, а просто искусственно подкрашенными цукатами.

Состав сушеного кумквата

Было замечено, что сушеные кумкваты не только сохраняют практически все микроэлементы, которыми богаты свежие плоды, но и являются их более концентрированной формой. Это источник бета-каротина, витамина С, витамина Е и витаминов группы В. Будучи низкокалорийным, продукт богат клетчаткой, пектином и такими минералами, как медь, кальций, железо, марганец, селен, цинк.

Особенно важными для здоровья микроэлементами являются:

  • эфирные масла кумкватов, в состав которых входят лимонен, пинен, бергамонен, кариофиллен, гумулен и др.;
  • антиоксиданты, в том числе каротины, лютеин, зеакасантин, дубильные вещества;
  • Омега 3 и Омега 6 жирные кислоты.

Свойства сушеного кумквата

Польза для организма употребления в пищу сушеных кумкватов заключается в следующем:

  • этот продукт, в отличии от других цитрусовых, едят вместе с кожурой, богатой антиоксидантами, эфирными маслами и клетчаткой. 100 г сушенных кумкватов обеспечивает 17% от ежедневной рекомендованной дозы пищевых волокон;
  • пищевые волокна способствуют нормализации процесса пищеварения, снимают спазмы в желудке и вздутие живота;
  • сушеный кумкват способствует выведения токсинов и других вредных веществ из организма и часто применяется для облегчения симптомов похмелья;
  • влияет на повышение иммунитета и эффективен для защиты от холода, гриппа и многих инфекций;
  • высокий уровень антиоксидантов и флавоноидов обеспечивает его активное воздействие на свободные радикалы и пользу в борьбе с раковыми клетками;
  • кумкват влияет на снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови, нормализацию кровообращения, увеличение уровня жидкости, улучшение работы сердца, предотвращение инсультов и инфарктов;
  • высокий уровень фитонутриентов, антиоксидантов и танинов способствует противовоспалительной активности продукта и защитным свойствам в отношении артрита;
  • антиоксидантная деятельность микроэлементов кумквата влияет на замедление процесса старения клеток;
  • сухофрукт содержит множество питательных веществ, которые необходимы для производства крови и повышения гемоглобина;
  • сушеный кумкват полезен для укрепления костной ткани, а также зубов;
  • имея в составе высокий уровень рибофлавина, который необходим для метаболизма углеродов, белков и жиров, этот продукт эффективен для мгновенного обеспечения организма энергией.

Интересно! Помимо сушеных, вяленных и засахаренных кумквантов, в Китае также производят засоленные фрукты, которые используют для лечения респираторных заболеваний.

Меры предосторожности

Злоупотребление цукатами из кумквата может привести к увеличению веса. Свежие и сушеные фрукты не рекомендовано употреблять людям с заболеванием почек, повышенной кислотностью и аллергической чувствительностью к цитрусовым. От сушеных кумкватов стоит отказаться беременным и кормящим женщинам.

Как выбирать и хранить сушеный кумкват

Получить максимальную пользу для здоровья и пополнить свой рацион богатым микроэлементами продуктом, стоит отдавать предпочтение сушеным или вяленым кумкватам без добавления сахара или красителей. В случае, когда необходимо декорировать десерт ярким украшением, можно использовать подкрашенные сушеные кумкваты.

Хранить продукт можно при комнатной температуре в сухой плотно закрытой емкости. Важно ограничить попадание солнечного света на сухофрукты.

Использование в кулинарии

Сушеные кумкваты в современной кулинарии чаще всего используются в качестве гарнира к мартини или коктейлям. Ими украшают торты, суфле, мороженое, желе, пирожные. Нарезанные сушеные кумкваты добавляют в салаты. Этот сухофрукт также годится для приготовления компотов и соусов.

Лимонник китайский, выращивание, плоды, украшение беседок

Лимонник – удивительно зимостойкая лиана длиной 6 — 15 м., гибкая неломающаяся при изгибании. При украшении лимонником пергол или беседок саду придается живописный, декоративный вид.


Выращивание лимонника китайского.

Выращивать лимонник можно и в виде куста на шпалере возле дома, веранды, увивая им изгороди. При посадке из семян эта лиана первые два года растет очень медленно, затем быстро превращается в замечательное вьющиеся растение с красивой зеленой листвой, приятно пахнущее тонким ароматом во время цветения. А плоды лимонника, ярко красные грозди ягод, порадуют вас осенью.

Встречаются как однодомные, так и двудомные экземпляры лимонника китайского. Плоды держаться на лиане до листопада. Лимонник китайский требователен к освещению. Все части лимонника одинаково ценны. Плоды и семена, листья и стебли и даже корни используют в качестве стимулирующего и тонизирующего средства.

Лимонник китайский выращивание на шпалере — фото

   Вкус плода лимонника.

На китайском языке название лимонника китайского звучит как «у-вей-узы» — плод пяти вкусов. Раскусив ягоду, сначала чувствуешь кислый вкус, затем аромат с горечью, сладость, а в конце солоноватый или пресный вкус.

Созревшие плоды лимонника китайского — фото

Эфирное масло содержащиеся, кстати, во всех частях лимонника придает плодам аромат, напоминающий вкус лимона, и запах лимона, который мы ощущаем при растирании. Плоды можно употреблять в свежем и переработанном виде, они богаты витаминами макро — и микроэлементами, биологически активными веществами.

Вредители и болезни лимонник не повреждают. Укрывать его на зиму необходимо первые 2-3 года, в дальнейшем на зиму со шпалер и беседок лимонник китайский можно не снимать.

Лимонник китайский применение.

Из ягод лимонника получается неплохой кисель, джем. Сок можно использовать для купажа вин. Из листьев и коры получают лечебный чай. Чай, как и плоды лимонника китайского оказывает стимулирующее действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.

Сейчас лимонник китайский также ценится как женьшень. Только вырастить в домашних условиях его гораздо проще. Мы используем лимонник как украшение сада, увиваем им беседки, перголы, террасы, а получаем кроме тени — адаптоген, способствующий повышению сопротивляемости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, увеличивающий работоспособность, восстанавливающий силы.

Настойка, приготовленная из плодов лимонника китайского, снимает сонливость, бодрит и повышает настроение. Только одно замечание из собственного опыта, если не хотите провести бессонную ночь, не жуйте листья лимонника и не принимайте препараты лимонника китайского после 18-19 часов.

  • Жимолость вьющаяся — лиана с продолговатыми тупыми листьями до 10 см длин… читать далее
  • Актинидия коломикта вырастает в высоту до 20-25 м, при этом, обвиваясь вокруг опоры, она образует очень декоративную крону… Читать далее…

Что еще почитать по теме:

полезные и опасные свойства кумквата

Общее описание

Кумкват (от кит. золотой апельсин) – желто-оранжевый тропический фрукт семейства цитрусовых вечнозеленого растения. Этот плод имеет и другие названия – кинкан и фортунелла. Внешне кумкват похож на очень маленький овальный апельсин. По длине он достигает максимум 5 см, а в ширину – 4 см. В употребление фрукт идет полностью вместе с кожурой. Вкус плода очень близок к кисловатому мандарину, но при этом кожура имеет сладко-терпкий привкус. Родиной кумквата является южная часть Китая.

Первые литературные упоминания о кумквате датируется 12 в. в Китае. В Европу плоды попали благодаря английскому ботанику Роберту Форчуну, который привез их на ежегодную Лондонскую Садоводческую выставку в 1846 г. Изначально фрукты были отнесены к роду цитрусовых, однако в 1915 г. их выделили в отдельный подрод — фортунелла.

Плантации кумквата, выращиваемого для экспорта, расположены в Юго-Восточной Азии, Китае, Японии, Греции и на южных территориях США. Существует несколько видов кумквата: гонконгский, малайский, маруми, мейва, нагами и фукуши.

Выбор и хранение куквата

При покупке кумквата следует обратить внимание на его внешний вид. Кожура должна иметь насыщенный оранжевый цвет, быть блестящей, гладкой и без видимых механических повреждений, темных пятен и трещин. Также плод должен быть в меру мягким. Чрезмерная мягкость может свидетельствовать о переспелости плода, а твердость – о незрелости.

Хранить кумкват следует в холодильнике в отделе для фруктов и овощей в течение трех недель. Но перед этим плоды следует тщательно промыть от загрязнений и высушить, чтобы на поверхности не осталось ни капли влаги. Если целые фрукты или переработаные в пюре поместить в морозильную камеру при температуре от -15 до -19°C, то полезные вещества могут сохраняться до полугода.

Использование в кулинарии

Кумкват широко используют в кулинарии. В большинстве случаев его употребляют в сыром виде и используют для украшения блюд: салатов, бутербродов, фуршетных закусок, коктейлей, глинтвейна и в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам. В термически обработанных блюдах кумкват применяют для приготовления кисло-сладких соусов к овощам и мясу, для мяса или рыбы, запеченных в духовке, а также для приготовления десертов: цукатов, конфитюров, соков, творожно-йогуртных запеканок и т.п.

Полезные свойства кумквата

Состав и наличие полезных веществ

Свежий кумкват содержит (в 100 г):

Калории 71 ККал

Витамин С 43,9 Калий, К 186
Витамин B4 8,4 Кальций, Ca 62
Витамин B3 0,429 Магний, Mg 20
Витамин B5 0,208 Фосфор, Р 19
Витамин Е 0,15 Натрий, Na 10
Полный состав

Кумкват содержит в себе достаточно разнообразный набор витаминов (С, А, Е, В1, В2, В3, В5, В6), минералов (кальций, калий, железо, медь, магний, натрий, фосфор, цинк), жирных кислот и эфирных масел. Большая концентрация витамина С в плодах кумквата делает его незаменимым для повышения иммунитета и общей сопротивляемости организма вирусам и бактериям.

Полезные и лечебные свойства

За счет содержания клетчатки, пектина и натуральных ферментов плоды употребляют для нормализации работы ЖКТ, профилактики гастритов и язв. Благоприятно кумкват действует и на нервную систему. Люди, употребляющие этот фрукт, меньше подвержены депрессии, раздражительности, нервозности, хроническому стрессу. Он помогает повысить эмоциональную чувствительность, избавиться от апатии, придать сил для активной деятельности, а не пассивному существованию.

Фрукт используют в борьбе с паразитами и грибками. Противогрибковыми свойствами кумкват обладает за счет наличия в его составе фуракумарина. Именно это вещество помогает бороться с воспалительными и инфекционными заболеваниями.

В восточной медицине сушеную кожуру кумквата используют для лечения простудных заболеваний, гриппа, насморка и кашля. Для этого проводят ингаляции заваренными корками по 2-3 раза в день. Такой метод использования кумквата позволяет эфирным маслам свободно выделяться и максимально поглощаться слизистой рта.

Диетический продукт

Кумкват входит в число диетических продуктов, способствующих расщеплению и выведению плохого холестерина, очищению организма от токсинов, радионуклидов и тяжелых металлов. Очищение сосудов от жировых бляшек, которое происходит в процессе систематического употребления кумквата, является прекрасной профилактикой инсульта, инфаркта и атеросклероза.

Опасные свойства кумквата

Не рекомендуется употреблять кумкват людям, страдающим повышенной кислотностью желудка или заболеваниями почек, так как он может спровоцировать обострения данных заболеваний.

Также он не желателен при беременности и лактации, так как способен вызвать аллергию у ребенка.

Вы можете посмотреть, как выращивают кумкват в теплицах. Небольшие кусты полностью усыпананны россыпями ярко-оранжевых фруктов. Они очень похожи на клементины и мандарины, которые также представлены на видео.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.6/10

Голосов: 16

Смотрите также свойства других цитрусовых:

ЛУЧШЕЕ Хрустящая китайская курица с лимоном (ЗАПЕЧЕННАЯ ИЛИ ЖАРЕНАЯ)

Этот рецепт курицы с лимоном вкуснее, чем еда на вынос, и это один из самых любимых рецептов моего мужа на все времена!

Этот рецепт китайской курицы с лимоном должен стать любимым блюдом всей семьи благодаря опьяняющему соусу и ЭКСТРА хрустящей курице. Чтобы приготовить этот рецепт китайской лимонной курицы, курицу размером с укус бросают в простое тесто ONE STEP, затем покрывают панко, запекают или жарят, затем покрывают липким, сладким и острым.многомерный лимонный соус, от которого у вас будут пускать слюни. Соус сладкий из меда и абрикосовых консервов, пикантный из лимонного сока и красного винного уксуса и вкусный из чеснока, имбиря и соуса чили. Сложные многослойные вкусы в сочетании с хрустящей сочной курицей заставят всех расчесаться на секунды и треть! Подавайте этот рецепт китайской лимонной курицы с рисом или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов, бок-чой с кунжутом и имбирем, и у вас будет легкий будничный ужин, который вся семья будет просить вас готовить снова и снова! (Тот же удивительный рецепт, фотографии обновлены 03.10.20)

Если вы любите готовить дома китайские рецепты, не пропустите любимые блюда из кисло-сладкой курицы, курицы генерала Цо, говядины и брокколи, курицы с апельсином и монгольской говядины.Добавьте несколько яичных рулетов или крабовых рангунов, и ваш опыт подделки на вынос готов!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Легкий рецепт китайской курицы с лимоном

Этот рецепт китайской курицы с лимоном — более старый рецепт, который настолько безумно вкусен, что заслужил перезагрузку фото. Курица нежная и сочная, насквозь пропитанная ароматом, золотая панировка хрустящая и хрустящая, а липкий лимонный соус ловко колеблется между острым и сладким. Но не верьте мне на слово:

Что читатели говорят об этом рецепте курицы с лимоном:

Хрустящие и восхитительный соус! Спасибо! — Николь

Еще один вкусный рецепт !!!!! Мы замочили курицу в соусе, потому что нам этого не хватало! И курица осталась хрустящей !!! — Тереза ​​

Вау! Еще один потрясающий рецепт! Я приготовила это на ужин сегодня вечером, и это было потрясающе! Мне нравится универсальное тесто… это был такой простой способ запечь курицу.Вкусно и легко … не победить. Панировочные сухари панко получились идеально хрустящими. Соус был восхитительным. Моя семья сказала, что нам больше никогда не придется ехать за китайской едой. 🙂. — Кара

Универсальное тесто

Чтобы сделать этот рецепт китайской курицы с лимоном еще более приятным, я создал одностадийное тесто вместо многоступенчатого процесса маринования курицы, добавления в муку, яйцо, муку и т. Д. Я всегда делал это. хотел попробовать этот метод и ругаю себя за то, что не усовершенствовал его раньше! Это делает панировку цыпленка очень быстрой и НАСТОЯЩЕЙ легкостью, не говоря уже о том, что производство намного меньше беспорядка.

Просто смешайте маринад из лимонного сока, меда, соевого соуса с яйцом, яичным желтком, мукой и специями в одной миске, чтобы получить красивое липкое тесто. Добавьте курицу и дайте ей постоять 20-60 минут, чтобы она пропиталась ароматом и размягчилась. Теперь все, что вам нужно сделать, это покрыть курицу панировочными сухарями!

Должен ли я запекать или жарить курицу с лимоном?

Сначала я попробовал испечь этого лимонного цыпленка после того, как обжарил его с уже поджаренным панко, и хотя курица была несколько хрустящей, она не была достаточно хрустящей, чтобы выставлять напоказ свою хрусткость. Эта запеченная текстура совершенно прекрасна, и вы можете испечь курица, но что действительно заставило меня остановиться, так это то, что как только соус полился по курице, панировка не только перестала быть хрустящей, но и стала нежелательно сырой.Нет, спасибо. Вы можете избежать этого, окунув курицу в соус, а не поливая ее, и вы можете это сделать, но в моей книге жареный на сковороде вариант ТАК стоит восхитительности.

Итак, если вы хотите очень хрустящую, невероятно вкусную китайскую курицу с лимоном, обжарьте курицу на сковороде с неглубоким маслом в двух наборах, стараясь не переполнить сковороду, и она станет красиво золотистой с дразнящей хрустящей текстурой снаружи. и нежная курица внутри. Патрик не мог перестать есть куриную равнину!

Лимонный соус

И он определенно не мог перестать есть курицу, когда я полил ее лимонным соусом.Соус представляет собой симфонию ингредиентов, в том числе лимонный сок, абрикосовое варенье, мед, соевый соус, красный винный уксус, азиатский сладкий соус чили и тертый имбирь. Ингредиенты лимонного соуса кипятятся вместе, образуя сладкий и терпкий соус, который так насыщен ароматами, что вы не сможете перестать набивать лицо.

Ужин в полном порядке.

ДРУЖЕСТВЕННАЯ КЛИНОВКА

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов! Большинство из них просто взбивают вместе, чтобы сделать соус или одностадийное тесто AKA очень быстро и легко.Кроме того, у вас должны быть запасы почти всех ингредиентов, за исключением, пожалуй, абрикосовых консервов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Это означает, что вы можете приготовить этот рецепт курицы с лимоном в любой вечер недели!

Панированные куриные ингредиенты с лимоном

Этот простой рецепт курицы с лимоном готовится быстро! Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

  • Куриные грудки без кожи и без костей: Убедитесь, что вы не нарезаете кусочки слишком маленькими, иначе они перевариваются и высыхают.Вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи.
  • Масло: Вы будете жарить курицу на растительном масле, чтобы она стала хрустящей.
  • Куриный бульон: Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли в этом блюде.
  • Мед: Подслащивает соус и уравновешивает кислый лимонный сок.
  • Абрикосовое варенье: Придает многогранную фруктовую сладость.
  • Лимонный сок: Свежевыжатый сок лучше всего в этом рецепте, но вы можете обойтись чистым лимонным соком в бутылках.
  • Соевый соус: Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать количество соли в этом рецепте.
  • Красный винный уксус: Придает фруктовый привкус, который дополняет лимонный сок.
  • Азиатский сладкий соус чили: Всего 1 столовая ложка добавляет много аромата. Он сладкий, с оттенком специй и наполнен ароматом сочетания красного перца чили, лука, чеснока, японского рисового вина, коричневого сахара и рыбного соуса. В общем, много всего моего любимого в одном флаконе.Азиатский сладкий соус чили должен быть легко найти в азиатском разделе вашего продуктового магазина. Я использую его в тоннах своих рецептов, поэтому он не пропадет даром.
  • Азиатский соус чили: Я использую самбал олек с зеленой крышкой, но вы можете использовать свой любимый соус чили.
  • Имбирь: Лучше всего натереть на терке, но вы можете заменить его на 1 / 4–½ чайной ложки молотого. Имбирь определенно добавляет кайф, так что вы захотите определить, какой именно удар вы хотите;).
  • Кукурузный крахмал: Делает соус более густым и блестящим.
  • Яйца: Для приготовления теста вам понадобится одно целое яйцо и один яичный желток.
  • Мука: Я использую универсальную муку, но уверен, что заменитель муки 1 на 1 без глютена также подойдет.
  • Приправы: Порошок чеснока, порошок имбиря, порошок лука, соль и ароматизатор перца добавляются в маринад / жидкое тесто, чтобы курица была приправлена ​​изнутри.
  • Панировочные сухари: Я выбрал панировочные сухари панко, чтобы увеличить хрустящую корочку этого хрустящего китайского цыпленка с лимоном, а не просто муку. Панировочные сухари панко крупнее обычных крошек, поэтому они становятся даже более хрустящими, чем традиционные панировочные сухари, что обеспечивает гарантированный хруст в каждом панированном курином куске. Вы можете найти панировочные сухари панко рядом с традиционными панировочными сухарями в вашем продуктовом магазине.

Лимонный СОУС ЛЕГКО!

Лимонный соус очень ЛЕГКИЙ, его можно взбить за считанные минуты!

  • БЫСТРЫЙ. Несмотря на длинный список ингредиентов, взбивание может занять 3 минуты — вот и все. Затем просто тушите до загустения.
  • Двигайтесь вперед. Соус можно заранее взбить вместе и хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке в холодильнике до трех дней. Когда будете готовы к употреблению, добавьте в кастрюлю и тушите, пока не загустеет до желаемой консистенции.
  • Адаптируемый. Хотя лимонный соус идеально подходит для us , вы можете настроить его так, чтобы он соответствовал ВАМ и личным вкусам вашей семьи.Просто запишите свои настройки и каждый раз готовьте идеальный соус для жарки.
КАК ЗАГЛУБИТЬ СОУС?

Кукурузный крахмал в лимонном соусе загустит соус на медленном огне. Если вы все еще хотите более густой соус, продолжайте варить, пока он не достигнет желаемой консистенции.

КАК РАЗБИРАТЬ СОУС?

Лимонный соус будет гуще, чем дольше он варится и чем дольше он стоит перед добавлением к курице.Если он станет слишком толстым, не волнуйтесь! Его легко разбавить, взбивая в воде понемногу на слабом огне.

СОДЕРЖИТ ЛИМОН КУРИЦЕГО ГЛЮТЕНА?

Как написано, этот рецепт курицы с лимоном не без глютена. Чтобы сделать его без глютена, используйте муку без глютена, панко без глютена, соевый соус без глютена или тамари. Остальные ингредиенты не должны содержать глютен.

Как приготовить китайскую курицу с лимоном

Эту панированную курицу с лимоном так легко приготовить! Вот основные шаги:

  • Сделайте тесто. Взбейте в большой миске яйцо, яичный желток, муку, мед, лимонный сок, соевый соус и приправы.
  • Курица замариновать. Добавьте курицу, затем дайте постоять при комнатной температуре 20-60 минут.
  • Сделайте лимонный соус. Тем временем взбейте в небольшой кастрюле лимонный сок, куриный бульон, мед, абрикосовые консервы, соевый соус, азиатский сладкий соус чили, красный винный уксус, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал.
  • Хлеб из курицы. Выньте курицу из теста по кусочкам, затем обваляйте в панировочных сухарях панко. Выложите на противень.
  • Жарить или запекать цыпленка. Добавьте растительного масла в большую сковороду, чтобы покрыть края на 1/4 — ½ дюйма. Когда он станет горячим, добавьте курицу в сковороду и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  • Сгущенный соус. Тем временем взбить лимонный соус и довести до кипения, затем убавить до загустения.
  • Пальто из курицы. Полить хрустящим жареным цыпленком лимонным соусом и закапывать!

Советы по приготовлению курицы с лимоном

  • Не нарезайте куриные кусочки слишком маленькими, чтобы они оставались сочными и их было труднее пережарить и высушить. Курицу следует нарезать толщиной 1 дюйм, с погрешностью в сторону большего размера.
  • Чтобы сделать панировку из курицы еще более гладкой и менее грязной, одной рукой добавьте курицу в кляре в панко, а другой рукой нанесите панко, чтобы ваши руки оставались чистыми, а не запекшимися и рассыпчатыми.простые удовольствия.
  • Важно удалить излишки жидкого теста, чтобы панко не превратился в липкую массу. Для этого я кладу курицу на пачку бумажных полотенец перед добавлением в панко.
  • Панко не очень щадящий и может легко загореться, если масло слишком горячее, поэтому я рекомендую термометр с мгновенным считыванием. Если масло слишком горячее, панко быстро подрумянится, но курица останется сырой. Вы все еще можете жарить курицу с лимоном без термометра, но это может быть больше методом проб и ошибок.
  • Я определенно рекомендую сначала добавить ОДИН кусок курицы в панировке в горячее масло, чтобы убедиться, что масло имеет правильную температуру.
  • При жарке курицы не перегружайте сковороду, иначе курица не станет хрустящей. Жарить нужно порциями!
  • Не уходите от курицы во время жарки, она может мгновенно превратиться из хрустящей в подгоревшую!
  • С помощью ситечка из нержавеющей стали или шумовки переложите обжаренный кусок курицы на бумажные полотенца в один слой, не касаясь.Вы не хотите, чтобы курица касалась, иначе кусочки запарятся и потеряют хрустящую корочку, и вы не хотите, чтобы курица оставалась в масле, иначе они не будут такими хрустящими. Подождите, чтобы смешать кусочки курицы в миске, когда будете готовы сбрызнуть соусом.
  • Жареная курица с лимоном намного снисходительнее, когда дело доходит до того, как долго она будет оставаться хрустящей с соусом, но для достижения наилучших результатов подавайте ее сразу же. Для получения хрустящей запеченной курицы обмакните кусочки курицы в соусе, не покрывайте соусом.
  • Не забудьте приготовить СВОЙ рецепт китайской курицы с лимоном, сделав его слаще, острее или острее по желанию.Попробуйте соус перед добавлением курицы и внесите необходимые изменения. Например, в этот последний раз при приготовлении рецепта я использовал 3 столовые ложки лимонного сока, но до этого я использовал 2 столовые ложки лимонного сока — на этот раз у меня, должно быть, не было такого терпкого лимона. Ниже приведены способы приготовления курицы с лимоном.

Варианты рецептов, которые стоит попробовать

Если этот простой рецепт курицы с лимоном не совсем такой, какой вы хотите, СДЕЛАЙТЕ его так, как вы хотите! Соус легко настроить по:

  • подсластить его с дополнительным количеством меда или сахара
  • приправить его дополнительным соусом чили или хлопьями красного перца
  • сделать его более острым путем добавления дополнительного красного винного уксуса
  • усилить лимонный вкус по добавление цедры лимона
  • усиление чеснока и / или имбиря для более сильного вкуса
  • добавление овощей путем обжаривания овощей, затем добавление к курице и соусу и перемешивание для покрытия.

Как запечь курицу с лимоном

Как обсуждалось ранее, запеченная курица с лимоном не получается такой хрустящей, как жареная курица с лимоном, и даже может стать сырой, если покрыть ее соусом. Тем не менее, он может быть хрустящим, если вы будете окунать курицу в соус, а не в соус.

  • Поместите решетку на противень и сбрызните кулинарным спреем; отложить.
  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите панко ровным слоем на противне. Распылитель с кулинарным спреем. Выпекать 5-8 минут или до светло-золотистого цвета; переложить в миску, чтобы панко перестал выпекаться.
  • Используйте обжаренные панко, чтобы обжарить курицу.
  • Поместите курицу в панировке на подготовленную решетку для выпечки и сбрызните кулинарным спреем.
  • Выпекать при 375 градусах 10 минут, затем жарить до желаемой хрустящей корочки.
  • Вместо того, чтобы сбрызгивать курицу лимонным соусом, обмакните ее в соус, чтобы она оставалась хрустящей.

Можно ли заранее приготовить курицу с лимоном?

Несмотря на то, что китайская курица с лимоном готовится быстро, вы все равно можете приготовить ее поэтапно, если вам так удобнее.

  • Лимонный соус: Взбейте ингредиенты лимонного соуса вместе, но не кипятите / не загустевайте. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда все будет готово, тушите на плите, чтобы он загустел. Если вы готовите соус заранее, не забудьте попробовать загустевший соус, так как лимонный сок и некоторые другие вкусы станут мягкими после охлаждения, и, возможно, их придется усилить.
  • Тесто: Взбейте все ингредиенты теста в морозильном пакете Ziploc.В холодильнике он хранится до 24 часов.
  • Цыпленок: Нарежьте кусочками размером с укус и храните в герметичном контейнере до 2 дней перед приготовлением рецепта.

Хранение цыпленка с лимоном в панировке

Этот рецепт курицы с лимоном лучше всего подавать в свежем виде, потому что он максимально хрустящий, пикантный, а курица самая сочная. Вы обнаружите, что оставшаяся курица не такая хрустящая или ароматная. Тем не менее, вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Как разогреть курицу с лимоном

  • Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции. Чтобы разогреть, нагрейте немного овощного, рапсового или арахисового масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
  • Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, поскольку курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей.Лучше разогреть на сковороде. Если вам необходимо разогреть в микроволновой печи, включите микроволновую печь на высокой мощности в течение 60 секунд, перемешайте, а затем в микроволновую печь с 15-секундными интервалами по мере необходимости.

Можно ли заморозить китайскую курицу с лимоном?

Если вы делаете лимонную курицу специально для заморозки, я рекомендую замораживать жареную курицу и лимонный соус отдельно, чтобы курица не стала мокрой.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ И СОУСА ОТДЕЛЬНО:

  1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
  2. Дайте курице остыть до комнатной температуры.
  3. Переложите курицу на противень ровным слоем, чтобы кусочки не соприкасались.
  4. Заморозьте на 1-2 часа или пока курица не станет твердой. Это предотвратит слипание курицы.
  5. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
  6. Добавьте лимонный соус в отдельную герметичную емкость.
  7. Заморозьте курицу и соус отдельно на срок до 3 месяцев.
  8. Когда будете готовы к использованию, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.

Что подавать с китайской курицей с лимоном

Цыпленок с лимоном традиционно подают с рисом, потому что он впитывает ароматный соус и предлагает нейтральный текстурный компонент. При этом у вас все еще есть несколько вариантов:

  • Рис . Мне нравится жасминовый или коричневый рис, но подойдет любой рис. Просто положите рис в рисоварку, и вам будет легче. Вы также можете использовать пакетики с рисом в микроволновой печи, если готовите порцию на одну порцию или готовите еду.
  • Низкий карбюратор. Рис с цветной капустой , квиноа, рис с брокколи или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов. Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую ​​как зудл или спагетти из тыквы.
  • Лапша . Рамэн, лапша соба, рисовая лапша или даже лингвини — отличный способ смешать блюда!

ДОПОЛНИТЕЛЬНО РИСУ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ КУРИЦУ С ЛИМОНОМ:

  • Закуски: Роллы из куриного салата , Вонтоны со сливочным сыром и ананасом, куриные яичные рулеты с кунжутом, кисло-сладкие куриные яичные рулеты или китайские куриные крылышки.
  • Овощи : Мой кунжутно-имбирный бок-чой — моя любимая азиатская сторона, которую можно подавать с китайскими блюдами, и это так быстро и легко! Вы также можете обжарить любые овощи, которые вам нравятся, от брокколи до болгарского перца, грибов, моркови и т. Д., Или вы можете подавать с жареными овощами, такими как моя любимая жареная брюссельская капуста с медом шрирача — так хорошо! Вы также можете подавать с жареной брокколи, жареной цветной капустой или жареными кабачками. Когда я жарю овощи для азиатских блюд, я люблю добавлять имбирь, чеснок, соль, перец и китайскую специю.
  • Shortcut Veggies: Вы можете купить предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженную смесь для жаркого, или замороженные овощи, приготовленные на пару в микроволновой печи.
  • Салат : хрустящий азиатский салат, китайский салат или азиатский ананасовый салат.

Еще китайские рецепты с курицей:

Хотите попробовать китайскую курицу с лимоном?

Закрепите его на своей АЗИАТСКОЙ, КУРИНОЙ или ОБЕДЕННОЙ доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и без костей, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
  • Растительное масло
  • Взбейте все ингредиенты для теста в большой миске. Добавьте курицу, перемешайте, пока она не станет однородной. Дайте настояться при комнатной температуре 20-60 минут.

  • Тем временем взбейте все ингредиенты лимонного соуса в небольшой кастрюле. Отложите в сторону.

  • Добавьте все панко в неглубокую тарелку или миску.Работая с несколькими кусочками курицы за раз, одной рукой извлеките курицу из теста и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки теста. К панко добавить курицу. Другой рукой бросьте курицу в панко до равномерного покрытия, плотно прижимая панко к курице. При необходимости добавьте еще панировочных сухарей. Выложите на противень или противень, выстланный пергаментной бумагой. Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта.

  • Добавьте растительного масла в большую сковороду, чтобы покрыть края на 1/4 — ½ дюйма. Нагрейте на среднем огне.Когда он станет горячим, протестируйте один кусок курицы, при необходимости отрегулируйте температуру. Работая партиями (не переполняйте сковороду, иначе курица не станет хрустящей), добавьте курицу в сковороду и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону. Выложите на бумажное полотенце выстланные тарелки / противень. Повторить.

  • Тем временем взбейте лимонный соус, чтобы он снова смешался, доведите до кипения, затем убавьте огонь, пока он не загустеет. Попробуйте и добавьте еще лимона для более сладкого, мед для более сладкого, соуса чили для более острого, если хотите.

  • Переложите курицу в большую миску. Полить вареную курицу лимонным соусом и аккуратно перемешать. Подавать немедленно.

Советы по приготовлению курицы с лимоном
  • Не нарезайте куриные кусочки слишком маленькими, чтобы они оставались сочными и их было труднее пережарить и высушить. Курицу следует нарезать толщиной 1 дюйм, с погрешностью в сторону большего размера.
  • Панко не очень щадящий и может легко загореться, если масло слишком горячее, поэтому я рекомендую термометр с мгновенным считыванием.Если масло слишком горячее, панко быстро подрумянится, но курица останется сырой. Вы все еще можете жарить курицу с лимоном без термометра, но это может быть больше методом проб и ошибок.
  • При жарке курицы не перегружайте сковороду, иначе курица не станет хрустящей. Жарить нужно порциями!
  • Не уходите от курицы, пока она жарится — она ​​может мгновенно превратиться из хрустящей в подгоревшую!
  • С помощью ситечка из нержавеющей стали или шумовки переложите кусок жареной курицы на бумажные полотенца в один слой, не касаясь.Вы не хотите, чтобы курица касалась, иначе кусочки запарятся и потеряют хрустящую корочку, и вы не хотите, чтобы курица оставалась в масле, иначе они не будут такими хрустящими. Подождите, чтобы смешать кусочки курицы в миске, когда будете готовы сбрызнуть соусом.
  • Не забудьте приготовить ВАШ рецепт китайской курицы с лимоном, сделав его слаще, острее или острее, если хотите. Попробуйте соус перед добавлением курицы и внесите необходимые изменения. Например, в этот последний раз при приготовлении рецепта я использовал 3 столовые ложки лимонного сока, но до этого я использовал 2 столовые ложки лимонного сока — на этот раз у меня, должно быть, не было такого терпкого лимона.

Как запечь курицу с лимоном Запеченная курица с лимоном не получается такой хрустящей, как жареная курица с лимоном, и даже может стать сырой, если покрыть ее соусом. Тем не менее, он может быть хрустящим, если вы будете окунать курицу в соус, а не в соус.
  • Поместите решетку на противень и сбрызните кулинарным спреем; отложить.
  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите панко ровным слоем на противне. Распылите кулинарный спрей.Выпекать 5-8 минут или до светло-золотистого цвета; переложить в миску, чтобы панко перестал выпекаться.
  • Используйте обжаренные панко, чтобы обжарить курицу.
  • Положить курицу в панировке на подготовленную решетку для выпечки и сбрызнуть кулинарным спреем.
  • Выпекать при 375 градусах 10 минут, затем жарить до желаемой хрустящей корочки.
  • Вместо того, чтобы сбрызгивать курицу лимонным соусом, обмакните ее в соус, чтобы она оставалась хрустящей.

Как подготовиться вперед Несмотря на то, что китайская курица с лимоном готовится быстро, вы все равно можете приготовить ее поэтапно, если вам так удобнее.
  • Лимонный соус: Взбейте ингредиенты лимонного соуса вместе, но не кипятите / не загустевайте. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда все будет готово, тушите на плите, чтобы он загустел. Если вы готовите соус заранее, не забудьте попробовать загустевший соус, так как лимонный сок и некоторые другие вкусы станут мягкими после охлаждения, и, возможно, их придется усилить.
  • Тесто: Взбейте все ингредиенты теста в морозильном пакете Ziploc.В холодильнике он хранится до 24 часов.
  • Цыпленок: Нарежьте кусочками размером с укус и храните в герметичном контейнере до 2 дней перед приготовлением рецепта.

Как хранить и разогревать
  • Хранение: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции.Чтобы разогреть, нагрейте немного овощного, рапсового или арахисового масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
  • Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, так как курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей. Лучше разогреть на сковороде. Если вам необходимо разогреть в микроволновой печи, включите микроволновую печь на высокой мощности в течение 60 секунд, перемешайте, а затем в микроволновую печь с 15-секундными интервалами по мере необходимости.

Как заморозить Если вы делаете лимонную курицу специально для заморозки, я рекомендую замораживать жареную курицу и лимонный соус отдельно, чтобы курица не стала мокрой.
  1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
  2. Дайте курице остыть до комнатной температуры.
  3. Переложите курицу на противень ровным слоем, чтобы кусочки не соприкасались.
  4. Заморозить на 1-2 часа или пока курица не станет твердой. Это предотвратит слипание курицы.
  5. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
  6. Добавьте лимонный соус в отдельный герметичный контейнер.
  7. Заморозьте курицу и соус отдельно на срок до 3 месяцев.
  8. Когда все будет готово, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Lemon Garden Chinese Food — Calgary, AB — Фотографии выставочного центра

{«photo_id»: 223353692, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_04_04 \ /391ead40460e38194772828a71214758_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_04_04 \ /391ead428pg.jpg_04_04_j386ead4408e.e.jpg https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_04_04 \ /391ead40460e38194772828a71214758_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ /144281e384e384e4e4e4e4e4e4e4e4e4e4e4e4e4eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa« фотa jpg «},» created_at «:» Чт, 04 апр 2019 02:42:51 +0000 «,» checkin_id «: 731822867,» checkin_comment «:» Лучший берлинец, который у меня был.Приведен профиль вкуса, идеальное сочетание сладкого и терпкого. «,» Beer «: {» bid «: 3122838,» beer_name «:» Лимонный пирог безе «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized. net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3122838_839b3_sm.jpeg «,» beer_abv «: 6.8,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» abnormal-beer-co-лимон-безе-пирог «,» beer_description «: «Кислые вкусности из чайника и ароматы, вдохновленные пирогами. Мадагаскарская ваниль, корица и цедра лимона. »,« Is_in_production »: 1,« beer_style_id »: 329,« beer_style »:« Кисло-фруктовый Berliner Weisse »,« rating_score »: 4.143, «rating_count»: 862, «count»: 862, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 194089, «brewery_name»: «Аномально Beer Co. «,» Brewery_slug «:» abnormal-beer-co «,» brewery_page_url «:» \ / AbnormalBeerCo «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-194089_5f046.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» AbnormalBeerCo «,» facebook «:» http: \ / \ / www.facebook.com \ / abnormalbeerco » , «url»: «http: \ / \ / www.abnormalbeer.com»}, «location»: {«brewery_city»: «San Diego», «brewery_state»: «CA», «lat»: 33.0237, «lng»: — 117.086}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1895688, «user_name»: «Crradu», «first_name»: «C», «last_name»: «R «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /fa988ed533464c3ba3d14fac41f54b7d_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 5124062,» Место проведения «: «Лимонная китайская еда», «места проведения»: «лимон-сад-китай-еда», «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: { «count»: 1, «items»: [{«category_key»: «chinese_restaurant», «category_name»: «Китайский ресторан», «category_id»: «4bf58dd8d48988d145941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «2913 Richmond Rd SW», «location_city»: «Calgary», «Venue_state»: «AB», «area_country»: «Canada», «lat»: 51.0257072, «lng»: — 114.1287231}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4b4a9262f964a520d98a26e3», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / bqmWUl «},» inventory_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_64.png «, «md»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /asian_bg_88.png», «lg»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 128148570, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2017_06_27 \ /c8c6dee4e4e4bcf858999a678c11d81350_100x100.jpeg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2017_06_27fc8c8g3ec8c8c8c8c8c8c8ec8c8c8c8ec8c8ec8ec8ec8c8ec8 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2017_06_27 \ /c8c6dee4e4bcf858999a678c11d81350_640x640.jpeg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized_net \ / photoc627 / 2017 / untappd.akamaized.net \ / photoc8c6 / 2017 jpeg «},» created_at «:» Вт, 27 июня 2017 г. 23:15:53 ​​+0000 «,» checkin_id «: 470585177,» checkin_comment «:» Достойный радлер! Хорошо после работы во дворе! «,» Beer «: {» bid «: 1567881,» beer_name «:» PFUNGST \ u00c4DTER Weizen Radler «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-1567881_e5400_sm.jpeg «,» beer_abv «: 2.7,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» pfungstadter-privatbrauerei-pfungstadter-weizen-radler «:» beer_description «,» beer_description » «НАША СВЕЖАЯ И ФРУКТОВАЯ ОСОБЕННОСТЬ WEIZEN-RADLER \ r \ nВсе натуральный освежающий лимонад смешан с нашим классическим пивом Weizen. Результатом является нефильтрованный и освежающий Radler, который сделает каждый летний день особенным. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 241,» beer_style «:» Shandy \ / Radler «,» rating_score «: 3.347,» rating_count » : 550, «count»: 550, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 5306, «brewery_name»: «PFUNGST \ u00c4DTER Privatbrauerei», «brewery_slug»: «pfungstadter-privatbrauerei», «brewery_page_url»: «\ / Pfungstaedter-Privatbrauerei», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-5306_59114.jpeg «,» country_name «:» Германия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / Pfungstaedter «,» url «:» http: \ / \ / www.pfungstaedter.de «},» location «: {» brewery_city «:» Pfungstadt «,» brewery_state «:» Hessen «,» lat «: 49.8048,» lng «: 8.60518},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 3433267,» user_name «:» Buck-Fransom «,» first_name «:» Buck «,» last_name «:» F «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /37d8e2820ff8ad090f95b77198f12488_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» площадка «: {» location_id «: 5124062, «place_name»: «Китайская еда из лимонного сада», «площадка_slug»: «лимон-сад-китайская еда», «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259″, » категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» chinese_restaurant «,» category_name «:» Китайский ресторан «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d145941735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «2913 Richmond Rd SW», «location_city»: «Calgary», «area_state»: «AB», «ven ue_country «:» Канада «,» lat «: 51.0257072, «lng»: — 114.1287231}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4b4a9262f964a520d98a26e3», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / bqmWUl «},» inventory_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_64.png «, «md»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /asian_bg_88.png», «lg»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 101473886, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_11_27 \ /f29937ca98d89b6143eb525079565952_100x100.jpeg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_11_27 \ /f299143c983egb5d5_b5_f299143b3e6e6e6e6e8 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_11_27 \ /f29937ca98d89b6143eb525079565952_640x640.jpeg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_11997143 jpeg «},» created_at «:» Вс, 27 ноя 2016, 03:14:12 +0000 «,» checkin_id «: 387920774,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 1055277,» beer_name «: «Lemon Hefeweizen», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-1055277_8bd16_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.9,» beer_ibu «: 15,» beer_slug «:» alley-kat-brewing-company-limon-hefeweizen «,» beer_description «:» Пшеничное нефильтрованное пиво с классическими эфирами банана и гвоздики с добавлением нотки цедры лимона. Этот восхитительный напиток лучше всего подавать холодным с ломтиком лимона. «,» Is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 24,» beer_style «:» Пшеничное пиво — Hefeweizen «,» rating_score «: 3.525,» rating_count «: 735, «count»: 735, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 2026, «brewery_name»: «Alley Kat Brewing Company», «brewery_slug» : «alley-kat-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / alleykatbeer», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-2026_1c316.jpeg «,» country_name «:» Canada «,» contact «: {» twitter «:» alley_kat_beer «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / alleykatbeer «,» url «:» http: \ / \ / www.alleykatbeer.com «},» location «: {» brewery_city «:» Edmonton «,» brewery_state «:» AB «, «lat»: 53.4954, «lng»: — 113.488}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 2122514, «user_name»: «Zecucumber», «first_name»: «Ze», «last_name «:» C «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 73f61a36417b5046fc23ac4f23440c0f_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 5124062,» place_name «:» Китайская еда в лимонном саду «,» площадка_slug «:» лимон-сад-китайская-еда «,» primary_category_key «: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «chinese_restaurant», «category_name»: » Китайский ресторан «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d145941735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 2913 Richmond Rd SW «,» location_city «:» Calgary «,» place_state «:» AB »,« area_country »:« Канада »,« lat »: 51.0257072, «lng»: — 114.1287231}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4b4a9262f964a520d98a26e3», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / bqmWUl «},» inventory_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_64.png «, «md»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /asian_bg_88.png», «lg»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 86109505, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_07_25 \ /be5491f03b68af6355e69b30de07ef6b_100x100.jpeg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_07_25 \ /be520x300_gb5203b5e05e5_e5e5e5e8e5e8eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ,aaaaa https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2016_07_25 \ /be5491f03b68af6355e69b30de07ef6b_640x640.jpeg «,» photo_img_og «. jpeg «},» created_at «:» Mon, 25 Jul 2016 03:27:31 +0000 «,» checkin_id «: 340370604,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 1438955,» beer_name «: «Lemon Gin Saison», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-1438955_38d01_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 24,» beer_slug «:» бридж-пивоваренная-компания-лимон-джин-сэзон «,» beer_description «:» Сваренное с добавлением ягод можжевельника, цедры лимона, кориандра и перца и сброженное французскими дрожжами Saison, это пиво уникально и отлично пить. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 42,» beer_style «:» Фермерский эль — Saison «,» rating_score «: 3.57,» rating_count «: 2650,» count «: 2650,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 35293,» brewery_name «:» Bridge Brewing Company «,» brewery_slug «:» bridge-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / BridgeBrewingCompany «,» этикетка_пивоварни «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-35293_4976e.jpeg «,» country_name «:» Canada «,» contact «: {» twitter «:» bridgebrewcrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / BridgeBrewingCompany «,» url «:» http: \ / \ / bridgebrewing.com «},» location «: {» brewery_city «:» North Vancouver «,» brewery_state «:» BC «,» lat «: 49.31,» lng «: — 123.034},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 2122514,» user_name «:» Zecucumber «,» first_name «:» Ze «,» last_name » : «C», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 73f61a36417b5046fc23ac4f23440c0f_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 5124062,» place_name «:» Китайская еда в лимонном саду «,» площадка_slug «:» лимон-сад-китайская-еда «,» primary_category_key «: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «chinese_restaurant», «category_name»: » Китайский ресторан «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d145941735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 2913 Richmond Rd SW «,» location_city «:» Calgary «,» place_state «:» AB »,« area_country »:« Канада »,« lat »: 51.0257072, «lng»: — 114.1287231}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4b4a9262f964a520d98a26e3», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / bqmWUl «},» inventory_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_64.png «, «md»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /asian_bg_88.png», «lg»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /asian_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

Хрустящая китайская курица с лимоном (с видео)

Цыпленок с лимоном — легкое и хрустящее китайское блюдо из курицы, сладкое и соленое, сбалансированное с острым вкусом.Это идеальный ужин в будние дни, так как китайский цыпленок с лимоном может быть готов менее чем за 30 минут, что намного лучше, чем еда на вынос.

ЛИМОН КУРИЦА КИТАЙСКОГО СТИЛЯ

В рецепте китайской курицы с лимоном входит жареный цыпленок по-китайски, покрытый сладким и острым лимонным соусом. Это одно из моих самых популярных китайских блюд из курицы, наряду с кисло-сладкой курицей, курицей с апельсином и курицей бурбон.

Цыпленок с лимоном в китайском стиле состоит из куриных грудок, которые протирают и обжаривают во фритюре, а затем покрывают лимонным соусом.

ЛИМОННЫЙ СОУС ДЛЯ КУРИЦЫ

Лучшая часть этого рецепта — СОУС: он сладкий, острый и пикантный. Сделанный из лимонного сока, сахара и воды, а затем загущенный суспензией кукурузного крахмала, лимонно-куриный соус вызывает такое привыкание!

Чтобы приготовить соус, добавьте в сковороду лимонный сок, сахар и воду. Доведите смесь до кипения. Затем смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте смесь, чтобы соус загустел. Перемешайте, пока смесь не станет однородной и густой.

Мне нравится поливать рис и брокколи на пару в мою миску дополнительным соусом для максимального вкуса!

КАК СДЕЛАТЬ КУРИЦУ КИТАЙСКИМ ЛИМОННЫМ ЛИПКИМ И ХРИСТЫМ
  • Начните с разрезания куриных грудок на кусочки по 2,5 см.В миску добавьте нарезанную кубиками курицу, цедру половинки лимона, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и замариновать курицу не менее 10 минут в холодильнике.
  • Смазать маринованную курицу, нарезанную кубиками, мукой.
  • Обжарьте курицу во фритюре примерно 3-4 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой. Снимите и слейте масло. Отложите в сторону.
  • Приготовьте лимонный соус для курицы в сковороде и добавьте курицу. По мере остывания он становится более густым и становится липким.

Я узнал об этом удивительном аутентичном рецепте от друга, который работал в ресторане в Китае.Секрет получения нежной курицы состоит в том, чтобы нарезать курицу небольшими кубиками, замариновать, а затем приготовить на горячем масле.

Это процесс, называемый бархатистом, который используется во многих китайских ресторанах для придания мясу сочности и нежности. Секрет получения хрустящей корочки заключается в том, чтобы окунуть маринованные куриные кубики в муку и обжарить их во фритюре до идеальной золотистой корочки.

НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ: ​​

  • По этому рецепту подходят как куриные бедра, так и куриная грудка, но не забудьте нарезать курицу кубиками диаметром 2,5 см, чтобы приготовить блюдо быстрее и получить более хрустящую корочку.
  • Если вы не хотите жарить их во фритюре, можно обжарить курицу на сковороде. У него будет восхитительный вкус, но не такой хрустящий, как у жареных во фритюре.
  • Попробуйте лимонно-куриный соус перед тем, как добавить смесь кукурузного крахмала и воды. Увеличение количества сахара даст более сладкий вкус, а добавление большего количества лимонного сока сделает его тёплым.
  • Украсьте курицу с лимоном семенами кунжута и подавайте с вареным рисом и брокколи или вашими любимыми овощами. Вы также можете удвоить или утроить этот рецепт и приготовить дополнительную еду для приготовления еды.Цыпленок с лимоном можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Посмотрите, как приготовить курицу с лимоном:

Цыпленок по-китайски с лимоном (с видео)

Цыпленок с лимоном по-китайски — легкое, хрустящее и вкусное блюдо, сладкое и соленое, сбалансированное с острым вкусом.

  • В миску с нарезанными кубиками куриными грудками добавьте цедру половины лимона, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте и маринуйте около 15 минут.

  • Обвалять маринованные нарезанные кубиками куриные грудки в муке.

  • В кастрюле среднего размера нагрейте масло до 350˚F. Обжарьте курицу во фритюре примерно 3-4 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой.

  • Снимите и слейте масло. Отложите в сторону.

  • В кастрюлю налейте 1 стакан воды, лимонный сок (около 2 столовых ложек) и сахар. Доведите смесь до кипения.

  • Смешайте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками воды, затем добавьте смесь в сковороду, чтобы соус загустел. Перемешайте, пока смесь не станет однородной и густой.

  • Смешайте курицу и перемешайте до получения однородной массы.Подавайте и наслаждайтесь!

  • Если у вас есть дополнительное время, мариновайте курицу более 30 минут. Но если вы спешите, вы можете даже сократить время маринования до 10 минут.
  • При жарке цыпленка не допускайте переполнения сковороды, иначе цыпленок может слипнуться и не приготовиться должным образом.

Пищевая ценность

Цыпленок по-китайски с лимоном (с видео)

Сумма на порцию

калорий 449 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 41 мг 14%

Натрий 21 мг 1%

Калий 119 мг

Углеводы 77 г 26%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 25 г 28%

Белок 8 г 16%

Витамин A 60IU 1%

Витамин C 14.3 мг 17%

Кальций 23 мг 2%

Железо 3,3 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Еще больше китайских рецептов курицы, которые вам понравятся:

Посмотреть все рецепты с курицей

Loop Sunday Lunch — Китайский цыпленок с лимоном

Что на обед?

Вы когда-нибудь хотели дома курицу с лимоном, но не знали, как ее приготовить? Не бойтесь, этот рецепт от Blog Chef здесь.

Цыпленок по-китайски с лимоном

Ингредиенты

2 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей (нарезанные кубиками размером 1 дюйм)

Маринад —

2 столовые ложки соевого соуса

½ чайной ложки соли

Тесто —

2 больших яйца

¼ стакана кукурузного крахмала

½ чайной ложки разрыхлителя

1 щепотка белого перца

масло (для жарки)

Соус-

1/3 стакана сахара

Куриный бульон 1 стакан

1 ½ столовой ложки кукурузный крахмал

2 столовые ложки лимонного сока

¾ чайной ложки соли

3 ломтика лимона (очищенного)

2 столовые ложки масла

желтый пищевой краситель (по желанию)

Инструкции

  1. Поместите нарезанные кусочки куриной грудки в миску и смешать с 2 столовыми ложками соевого соуса и ½ чайной ложкой соли.Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике 30 минут.
  2. Чтобы приготовить тесто, взбейте 2 больших яйца с стакана кукурузного крахмала, щепоткой белого перца и разрыхлителем. Смажьте курицу жидким тестом.
  3. Нагрейте фритюрницу до 350 градусов и жарьте во фритюре порциями, пока курица полностью не приготовится. Слейте воду на бумажные полотенца и отложите. Вы также можете приготовить курицу в воке, если у вас нет фритюрницы.
  4. Теперь, чтобы приготовить лимонный соус — смешайте 1/3 стакана сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1 стакан куриного бульона, 2 столовые ложки лимонного сока и ¾ чайной ложки соли (если вы используете пищевой краситель, вы можете добавить это сейчас).Смешайте до однородной массы и добавьте в смесь соуса 3 дольки лимона.
  5. Нагрейте в воке 2 столовые ложки масла, добавьте лимонный соус и нагрейте до тех пор, пока соус не станет прозрачным. Удалите дольки лимона, полейте курицу соусом и перемешайте. Лучше всего подавать с рисом и брокколи.

Наслаждайтесь!

Цикл лучше в приложении. Настройте ленту новостей, сохраните статьи на будущее, просмотрите историю чтения и многое другое. Щелкните ссылки ниже, чтобы загрузить приложение для Android и IOS.

Цыпленок с лимоном (по-китайски) | Представьте себе рецепт

Цыпленок с лимоном — довольно распространенное блюдо в китайских ресторанах в Индии, и оно всегда было одним из моих любимых. Хотя я видел это блюдо здесь в некоторых китайских заведениях, оно не так распространено и популярно, как его родственное блюдо, апельсиновый цыпленок. Я лично предпочитаю его оранжевой курице, потому что там, где апельсиновая курица просто сладкая, пикантность лимона в этом блюде снижает сладость и придает аромату больше объема.Он терпкий, острый, хрустящий, сладкий и вызывает привыкание.

Я считаю, что это блюдо — отличная закуска, хотя в основном оно известно как основное блюдо. В качестве закуски я предпочитаю сделать ее немного суше, но если вы делаете ее в качестве основного блюда с рисом или овощами, я бы посоветовал добавить в соус немного больше куриного бульона, чтобы немного уменьшить терпкость и добавить все остальное. соус к курице.

Посмотрите видео с этим рецептом


Это очень простой рецепт, который можно приготовить заранее, если только вы не добавляете соус, пока не будете готовы к употреблению.Вот пошаговый рецепт с изображением…

Цыпленок с лимоном (по-китайски)

30.11.2014 20:49:42

На 4 порции

Блюдо с хрустящими куриными полосками в остром сладком лимонном соусе, которое можно подавать в качестве закуски или основного блюда.

Ингредиенты

  1. 2 большие куриные грудки
  2. 1 яйцо
  3. 2 столовые ложки соевого соуса
  4. 2 столовые ложки хереса (или вина Шаосин)
  5. 1 чайная ложка кунжутного масла
  6. 2 лимона (цедра + сок)
  7. 3/4 стакан кукурузного крахмала + 1/2 столовой ложки, растворенной в небольшом количестве воды
  8. 1/2 стакана куриного бульона
  9. 1/3 стакана сахара
  10. Соль по вкусу
  11. растительное масло для жарки

Инструкции

  1. — Расколите один яйцо в миску среднего размера и добавьте к нему соевый соус, херес / шаосинское вино, кунжутное масло и цедру одного лимона.Хорошо перемешайте все вместе. Это маринад для курицы.
  2. — Нарежьте куриную грудку полосками, добавьте ее в маринад и оставьте накрытой в холодильнике минимум на 20-30 минут или пару часов.
  3. — Затем в неглубокую миску добавьте кукурузный крахмал и обильно приправьте его солью.
  4. — Обмакните каждую полоску маринованной курицы в кукурузный крахмал, чтобы покрыть ее со всех сторон, и выложите на противень, выстланный вощеной бумагой, готовые к жарке.
  5. — Пока вы покрываете курицу, поставьте сковороду на плиту и нагрейте около 1/2 дюйма масла на среднем или высоком уровне.
  6. — Когда масло станет горячим, обжаривайте покрытые оболочкой куриные полоски небольшими порциями в течение 4-6 минут, пока оно не станет светло-золотистым и курица не прожарится внутри.
  7. — Выньте курицу шумовкой и протрите бумажными полотенцами. Разбейте большой кусок, чтобы проверить, готово ли оно внутри. Дайте ему попробовать.
  8. — Для соуса выложите цедру другого лимона в кастрюлю. Добавьте к нему полстакана лимонного сока (примерно сок 2 лимонов), 1/2 стакана куриного бульона и 1/3 стакана сахара.
  9. — Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и, помешивая, доведите соус до кипения, чтобы сахар растворился.
  10. — Когда соус начнет пузыриться, добавьте суспензию кукурузного крахмала (1/2 столовой ложки кукурузного крахмала + 1 столовая ложка воды), непрерывно помешивая.
  11. — Соус быстро загустеет и станет глянцевым. Выключите огонь и приправьте солью.
  12. — Испытайте его на вкус, окунув в него кусок жареной курицы. Хорошо, да?
  13. — Когда вы будете готовы к употреблению … просто добавьте курицу в сковороду и медленно добавьте немного соуса.Перемешайте курицу, чтобы она покрылась соусом. Добавьте столько соуса, если хотите.
  14. — Украсить курицу с лимоном поджаренными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком. Вы можете подавать это блюдо как закуску и держать его сухим или заправлять соусом и подавать с простым рисом, приготовленным на пару.

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http: // picturetherecipe.com /

Курица с кунжутом и лимоном (палео — без глютена)

Цыпленок с кунжутом и лимоном готовится всего за 30 минут, и он такой вкусный! Куриные бедра с хрустящей кожурой покрыты восхитительным липким лимонным соусом , который напоминает классическое китайское блюдо на вынос — лимонную курицу. Это Paleo, без глютена и Grain Free , он идеально подходит для ужина в будние дни.


Некоторое время я хотел сделать более здоровую версию китайской лимонной курицы, но изо всех сил пытался воспроизвести хрустящую корочку курицы.


Оказывается, хрустящая кожица проще и намного вкуснее, чем любая панировочная панировка, которую я мог бы создать. Я стал большим поклонником обвалки куриных бедер, поэтому вы получаете восхитительную хрустящую кожицу без долгого приготовления. Все, что вам нужно, это острые ножницы, и вырезать кость проще простого.


После того, как куриные бедра будут очищены от костей, их нужно просто обжарить кожей вниз в течение нескольких минут, чтобы получить восхитительную хрустящую корочку.Пока курица готовится, сделайте быстрый лимонный соус с кокосовыми аминокислотами, лимонным соком, куриным бульоном и медом и оставьте его вариться, пока он не превратится в густой липкий соус.


Это целое блюдо из курицы с кунжутом и лимоном можно приготовить менее чем за 30 минут (включая обвалку курицы!), Что делает его идеальным для ужина в будние дни. Это было бы фантастически подавать с рисом из цветной капусты, чтобы впитать излишки соуса, или с салатом для более освежающего варианта.Я рекомендую разогреть остатки в духовке, чтобы куриная кожа оставалась хрустящей.

Вот еще несколько способов использования куриных бедер…


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, мне нравится видеть Ваши фотографии!

Хрустящая курица с кунжутом и лимоном

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, без рафинированного сахара, диета с особыми углеводами Legal

  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 столовой ложки тертого свежего имбиря
  • 1 столовая ложка кокосовых аминов
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 2 столовые ложки меда
  • 6 кость в коже на куриных бедрах
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 лимона, нарезанного тонкими ломтиками
  • 1/2 столовой ложки кунжута
  • 2 столовые ложки нарезанный лук
  • Разогрейте духовку до 350 F (175 ° C)

  • В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте кунжутное масло, чеснок и имбирь и готовьте 2-3 минуты до появления аромата.Влейте кокосовые аминокислоты, куриный бульон, лимонный сок и мед и оставьте кипеть на среднем медленном огне. Убедитесь, что он не закипает, иначе жидкость будет гореть и взбиваться каждые 5 минут или около того, пока она не уменьшится наполовину.

  • Чтобы приготовить курицу, положите бедра на разделочную доску кожей вниз. Проведите ножом по обеим сторонам кости посередине, а затем с помощью кухонных ножниц потяните кость пальцами вверх и отрежьте мясо от кости, пока она полностью не отделится.Повторите то же самое с остальными бедрами.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой жаростойкой сковороде. Приправьте куриные бедра солью и перцем, а затем выложите их кожицей вниз в сковороду. Оставьте курицу готовиться примерно на 5 минут, пока кожица не станет золотистой и не станет хрустящей. Переверните курицу и оставьте вариться еще 2-3 минуты.

  • Когда курица станет золотистой с обеих сторон, слейте масло со сковороды. Полейте курицу на сковороде разбавленным соусом и разложите вокруг нее несколько ломтиков лимона.Перенесите сковороду в духовку и запекайте 10 минут, пока соус не станет густым и липким.

  • Перед подачей на стол полейте курицу излишками соуса со дна сковороды и украсьте семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком.

* Можно приготовить это блюдо на косточках, оставшихся в курице, только время приготовления нужно увеличить. Я бы порекомендовал приготовить курицу, как указано на плите, но запекать ее в духовке в течение 30 минут.

1324 S Lemon, Mesa, AZ 85206 — MLS 6324491

Назначенный брокер: Марта Аппель, вице-президент и назначенный брокер, Coldwell Banker Realty, 10446 North 74th Street, Suite 200, Scottsdale, AZ 85258


Обозначает собственность, внесенную в список брокерской компании по операциям с недвижимостью, кроме Coldwell Banker Realty. Информация считается надежной, но не гарантированной. Информация частично предоставлена ​​Arizona Multiple Listing Service, Inc. Дата последнего обновления: 23 ноября 2021 г., 9:40

Информация предоставляется исключительно для личного некоммерческого использования потребителями и не может использоваться для каких-либо целей, кроме как для выявления потенциальных свойств, которые потребители могут быть заинтересованы в покупке.Информация считается надежной, но не гарантируется Сервисом. Информация частично предоставлена ​​WARDEX Data Exchange.

Границы © 2014-2018 Pitney Bowes Inc. Все права защищены.

Home Partners of America и A New Path to Homeownership являются зарегистрированными товарными знаками Home Partners of America LLC.

Coldwell Banker Realty и Guaranteed Rate Affinity, LLC имеют общую собственность, и благодаря этим отношениям брокерская компания может получить финансовую или иную выгоду.Вы не обязаны использовать Guaranteed Rate Affinity, LLC в качестве условия покупки или продажи любой недвижимости. Действует в штате Нью-Йорк как GR Affinity, LLC вместо юридического названия Guaranteed Rate Affinity, LLC.

Агенты по недвижимости, связанные с Coldwell Banker, являются независимыми партнерами по продажам подрядчиков и не являются сотрудниками Coldwell Banker.

© 2021 Колдвелл Банкир. Все права защищены. Логотипы Coldwell Banker и Coldwell Banker являются товарными знаками Coldwell Banker Real Estate LLC.Система Coldwell Banker® состоит из офисов, принадлежащих компании, которые принадлежат дочерней компании Realogy Brokerage Group LLC, и франчайзинговых офисов, которые находятся в независимом владении и управлении. Система Coldwell Banker полностью поддерживает принципы Закона о справедливых жилищных условиях и Закона о равных возможностях.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.