Китайская ягода годжи: вся правда о китайском чудо-средстве – Ягоды годжи — лечебные свойства китайской лебеды

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

1. Usher. G. A Dictionary of Plants Used by Man. Constable 1974 ISBN 0094579202;

2. Potterat O. Goji (Lyciumbarbarum and L. chinense): Phytochemistry, pharmacology and safety in the perspective of traditional uses and recent popularity. 2009. Plаnta Med. 76:7–19;

3. Zhong Y., Shahidi F., Naczk M. Phytochemicals and health benefits of goji berries //Dried Fruits Phytochemicals and Health Effects Ed. By C. Alasalvar, F. Shahidi Functional Food Science and Technology Wiley-Blackwell. 2013, С.133-158;

4. Gary Yound N D, Ronald Lawrence M D, PhD, Marc Schreuder Discovery of the ultimate superfood. — Orem, UT 84605, july 2005. — Essential Science Publishing.

5. Журнал «Что едим», 2013, №6. С.27.

6. Плаксен Н.В., Степанов С.В, Текутьева Л.А., Фищенко Е.С., Сон О.М. Исследование антиоксидантного действия сиропов из дикорастущего сырья /Тихоокеанский медицинский журнал, 2013.-N 2.-С.73-75.

7. Wang Qiang, et.al., Determination of polysaccharide contents in FructusLycii , Chinese Traditional and Herbal Drugs 1991;22(20:67-68.

8. Yong Peng, et.al., Quantification of zeaxanthindipalmitate and total carotenoids in Lycium fruits, 2006 Plant Foods for Human Nutrition, 60(4): 161–164.

9. Cheng CY, et.al., Fasting plasma zeaxanthin response to Fructusbarbarum in a food-based human supplementation trial , British Journal of Nutrition 2005; 93(1):123-130.

10. Qian JY, Liu D, and Huang AG, The efficiency of flavonoids in polar extracts of Lyciumchinense Mill fruits as free radical scavenger , Food Chemistry 2004 года; 87 (2): 283-288

11. New polyglucopyranosyl and polyarabinopyranosyl of fatty acid derivatives from the fruits of Lyciumchinense and its antioxidant activity. Food Chemistry 05/2014;151:435-443

12. Ибрагимов Ф.И., Ивбрагимова В.С. Основные лекарственные средства китайской медицины./ под ред. А.Ф. Гаммермана – М. Медгиз, 1960. – 412 с

13. A.I. Schroeter & V.A. Panasiuk Dictionary of plant names – Koeltz Scientific Books/ D-61462 Koenigstein/ Germany – 1999.

Что такое ягоды годжи — некоторые научно доказанные факты

Чудодейственные  ягоды годжи, это не миф, а плоды кустарника дереза обыкновенная.  Ягоды годжи применяют в китайской медицине более 2000 лет. Легенды гласят, что тибетские монахи ели красные плоды во время медитации, погружались в горячую воду для  достижения  здоровья, энергии, выносливости, бодрости тела и духа.

Ягоды годжи не содержат жира, очень мало калорий, являются источником клетчатки и антиоксидантов. Плоды едят в сыром виде, сушат, заваривают чай. В Китае ягоды годжи считаются универсальным средством для поддержания здоровья. Многие эксперты в области здравоохранения признают целебный эффект употребления ягод в пищу.

Что такое ягоды годжи и в чем их секрет

В Китае ягоды  используются в народной медицине примерно с 200 г. до н.э. Первое описание растения и его свойства  описаны  в древней книге «Шен Нонг Бен Цао Цзин» мифического китайского императора Шен Нун. Это самая древняя китайская книга о целебных растениях, где собраны древние знания о лекарственных травах и сельскохозяйственных культурах.

Согласно китайской классификации, характер ягод спокойный,  а вкус сладкий. Китайская традиционная медицина относит ягоды к меридиану печени. Считается, что ягоды годжи улучшают зрение, способствуют деторождению, детоксикации, являются источником энергии и душевного спокойствия.

Ботаническое название ягод годжи  Lycium barbarum. Они хорошо изучены и рекомендуются для добавки к рациону для повышения уровня энергии, укрепления сердечно-сосудистой системы и улучшения общего состояния. На западе ягоды годжи известны как «wolfberry fruit».

Где  растут ягоды годжи

Естественным ореолом произрастания являются страны Азии: Китай, Монголия, Дальний Восток. Русское название «годжи» произошло от созвучного английского goji, что  приближенно напоминает китайское название  «гоуци». В анлийском языке можно встретить название «wolfberry», что в переводе означает волчья ягода.

Волчья ягода, это собирательное народное название и относится к нескольким видам растений. Ягоды кустарника дерезы  обыкновенной не токсичны.  Самое популярное и известное название, это «ягоды годжи». Наименование “goji” на Западе стали использовать только в начале 21 века. Под этим названием ягоды завоевали западный мир. Если говорить по-русски, то это плоды дерезы обыкновенной. Все  становится проще и понятнее.

Дереза обыкновенная, это кустарник высотой примерно 3 метра. Плода кустарника, это небольшие ярко-красные ягоды, по форме похожие на барбарис, только крупнее. Ягоды достигают в диаметре 1-2 см. Внутри находятся крошечные желтые семена. Урожай собирают с июля по сентябрь.

Ягоды годжи как жертва маркетинга

В начале 21 века в станах Запада резко возрос интерес к ягодам годжи. Это связано с новизной для рынка, покрыто ореолом восточной  мистики и древними легендами о чудесах исцеления. Ягода годжи были провозглашены супер едой и спасением человечества от всех недугов.

В 2000х сушеные  ягоды попали на рынок Франции, как чудо китайской медицины. Маркетинговые компании широко рекламировали историю, согласно которой, самый известный долгожитель китаец по имени Ли, прожил 256 лет(1677—1933). Согласно легенде он ежедневно употреблял ягоды годжи в пищу.

Ягоды годжи — красные алмазы Китая

Продажи ягод годжи растут во всем мире. Плоды дерезы обыкновенной продаются в отделах здорового питания, а цена зависит от спроса. На прилавках можно встретить:

•  Масло дерезы обыкновенной
• Сушеные ягоды
• Мюсли с добавлением ягод годжи
• Йогурты
• Зеленый чай с годжи
• Сок и фруктовое пюре
• Порошок ягод годжи

В Китае ягоды годжи, это традиционная добавка к пище. Перед употреблением ягоды высушивают. Добавляют в блюда из риса, местные супы, к курице, свинине. Ягоды хорошо сочетаются с овощами, травами. Заваривают травяной чай, часто вместе с цветами хризантемы. Ягоды используются для изготовления местного вина.

Китай является главным экспортером этих плодов. Бешеная популярность и спрос приносят китайцам  баснословную прибыль. Плантации годжи расширяются с каждым годом. Китайцы образно и с любовью именуют их «красными алмазами». Ежегодно Китай поставляет на рынок около 100 тысяч тонн сырья на  миллионы долларов.

В чем секрет ягод годжи

Кустарник дереза обыкновенная принадлежит к семейству пасленовых. В это ботаническое семейство входят картофель, помидоры, баклажаны, перец чили и др. Ягоды дерезы являются источником растительного белка.

Они  содержат  более 20 витаминов и минералов, растительное волокно, антиоксиданты. На сегодняшний день биохимический состав ягод годжи хорошо изучен. Одна столовая ложка ягод содержит следующие компоненты (в % от дневной нормы потребления).

• 100 калорий
• 0 гр. жира
• 3 гр. клетчатки
• 13 гр. углеводов
• 4 гр. белка
• Витамин А 140%
• Витамин С 90%
• Витамин В2 100%
• Селен 90%
• Калий 24%
• Железо 60%
• Кальций 7%
• 18 аминокислот
• Ненасыщенные жирные кислоты
• Фитонутриенты: бета-каротин, зеаксантин, ликопин, лютеин, криптоксантин и др.

Ягоды годжи имеют высокий индекс ORAC — что это такое

Все продукты объединены в таблицу, которая сравнивает их по способности поглощать свободные радикалы. Подробнее об индексе ORAC читайте здесь>> Ягоды годжи отличаются высокой способностью нейтрализовать  радикалы. По этому показателю они  входят в первую десятку самых полезных ягод.

Ягоды годжи отличает наличие аминокислот и специфических антиоксидантов. Ягоды годжи содержат витамина С в 500 раз больше, чем аналогичное количество апельсина по весу. По внешнему виду они похожи на изюм, только красного цвета.

Чем полезны ягоды годжи

Это источник антиоксидантов. Они укрепляют иммунную систему и нейтрализуют свободные радикалы. Ягоды годжи, так же, как черника и малина содержат большое количество витамина С.

Употребление  ягод, это хорошая профилактика простудных заболеваний и более серьезных воспалительных процессов. Плоды содержат каротиноиды, такие как бета каротин и лютеин. Это важно для поддержания здоровья кожи.

Ягоды годжи поддерживают зрительную функцию

Еще в Древнем Китае считалось, что ягоды годжи восстанавливают зрение. Сегодня этому есть научное подтверждение. Плоды отличаются ярко-красным цветом, который  указывает на наличие  каротиноидов, таких как, зеаксантин и каротин. Установлено, что 75% каротиноидов в годжи, это зеаксантин, остальные бета-каротин (витамин А).

Зеаксантин был наиболее изучен с точки зрения положительного влияния на работу всей зрительной системы. Ягоды часто рекомендуют как дополнение к диете для людей с проблемами зрения. В частности, для страдающих возрастной макулярной дегенерации и целого ряда других заболеваний, связанных со зрением. Кроме этого прием ягод годжи:

• Стабилизирует уровень сахара в крови
• Выводит токсины
• Повышает уровень энергии

Как употреблять ягоды годжи

Тему ягоды годжи для похудения рассматривать не будем. По большей мере, эта история имеет чисто коммерческий характер. Рассуждая логически, никакие ягоды не заставят вас больше двигаться, пересмотреть рацион питания или заняться йогой. Ягоды годжи могут послужить дополнительным источником  витаминов  и антиоксидантов.

Годжи стоят на рынке дороже остальных ягод. Частично, это обусловлено коммерческим спросом и рекламой. Ягоды можно есть в сыром виде или размочить в горячей воде, добавлять в каши, хлопья, фруктовые коктейли. Сушеные ягоды добавляют в выпечку, супы, соусы, салаты  и гарниры.

Ягоды годжи поступают на европейский рынок в сушеном виде. Они содержат сахар в небольшом количестве, это важно знать людям с дисбалансом  сахара в крови. Как и во всем, при употреблении ягод гожди следует соблюдать меру. Одна столовая ложка в день, это разумное количество. Ягоды годжи не являются аллергеном, но стоит относиться  к ним с осторожностью, если есть аллергия на другие ягоды.

Посмотрите видео: как заваривать чай с имбирем и ягодами годжи.

Поделитесь статьей с друзьями. Спасибо!

Ягоды годжи для здоровья, бодрости и снижения веса. Имеются противопоказания

Плоды годжи называют «ягодами долголетия». У нас их часто рекламируют как эффективное средство для снижения веса, профилактики и лечения многих серьёзных болезней. Состав годжи изучают не только диетологи, но и медики. В китайской медицине эти плоды давно известны как общеукрепляющее и вспомогательное лечебное средство. В древних рукописях, дошедших до наших дней, есть описание этого растения, омолаживающего и очищающего кровь. Китайцы называют его ягоды «

плодами бессмертия». На Тибете плоды «тибетского барбариса» ценятся как лекарственное средство от тысячи болезней.

Сушёные ягоды (плоды) годжи

Ягоды годжи можно купить и в наших магазинах. Иногда их ошибочно называют барбарисом и даже пишут это на упаковках. Увлекаться плодами не стоит, так как есть целый ряд ограничений и противопоказаний.

Годжи — не барбарис и не кизил, а дереза китайская

Куст годжи даже внешне мало похож на куст барбариса. Это растение не имеет сходства с кизилом, с которым его иногда путают. Годжи относится к роду дереза, виду дереза китайская (Lycium chinense). Её ближайшая родственница — неприхотливая дереза обыкновенная, или дереза берберов, берберская (Lýcium bárbarum), красные овальные плоды которой тоже считаются полезными для здоровья. Этот неприхотливый труднопроходимый колючий кустарник чаще всего встречается в более южных, особенно степных районах. Там он растёт вдоль пыльных дорог, на просеках и опушках. Обычно на дерезу обыкновенную обращают внимание только в конце лета, когда поспевают красные кисло-сладкие ягоды. До этого времени кустарник с прутьевидными поникающими ветвями, узкими листьями и фиолетовыми цветками колокольчатой формы не представляет никакого интереса. В народе дерезу обыкновенную нередко именуют обобщёнными названиями «волчьи ягоды«, «заманиха«. Это растение крайне опасно путать с очень ядовитым волчеягодником.

Семена годжи

Но вернёмся к годжи, китайскому виду дерезы, кустарнику с гибкими прутьевидными стеблями с короткими колючками. Некрупные лиловые колокольчатые цветки распускаются ближе к осени. В Китае годжи растёт на каменистой почве, а также в горах Тибета. Особенно много плантаций в Нинся-Хуэйском автономном районе (NHAR), где почва богата минеральными солями. Этот кустарник культивируют и в других местах земного шара, однако детально изучены лечебные качества именно китайских ягод.

Где можно купить плоды годжи?

В Китае сушёные плоды дерезы китайской продаются в супермаркетах (обычно среди пряностей или чая), небольших магазинах, в чайных лавках и на чайных рынках (там больше шансов купить отборные «мясистые» плоды). Годжи продаются в фабричных упаковках или на развес. Стоит отметить, что в Поднебесной стоимость указывается не за килограмм, а за 500 г (цзинь). По китайским меркам эта ягода стоит совсем недорого. Цена зависит от магазина и от качества ягод.

Пакеты с ягодами годжи, купленные в Китае

У нас сушёные плоды годжи, упакованные в небольшие пакетики, можно приобрести во многих магазинах. Чаще в тех отделах, где продаются приправы. Говорят, что ягоды годжи бывают и в аптеках.

Ограничения и противопоказания

Годжи обычно рекламируют как сильное лекарственное растение, но не предупреждают о серьёзных противопоказаниях. Так, не стоит сразу класть в рот полную горсть сушёных плодов. Китайский продавец, у которого я обычно покупаю чай и некоторые лекарственные растения, сразу же предупредил меня, что нельзя съедать сразу много ягод, это опасно для здоровья. И указал на свой живот. Допускается за один раз не больше 9 сушёных ягод (примерно, одну столовую ложку). Сами китайцы долго жуют только несколько сушёных ягод. Для плодов, приготовленных в плове, мясных блюдах, выпечке и т.п., такого строгого ограничения нет.

Я хорошо знаю человека, который получил сильнейшее расстройство желудка, съев целиком небольшой пакетик плодов годжи, который ему привезли из Тибета.

У людей, склонных к аллергии на красные плоды, некоторые кислоты и витамины, при употреблении сушёных плодов годжи может появиться крапивница. Осторожнее с сушёными плодами должны быть больные, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Я читала, что плоды годжи плохо переносятся при высокой температуре тела.

Беременным и кормящим женщинам, детям до трёх лет лучше не увлекаться ягодами годжи. Нужно помнить, что плоды дерезы китайской — не конфеты, хотя имеют приятный вкус.

Годжи опасны гипертоникам, если они съедают сразу много ягод. Эти плоды нельзя есть людям, которые принимают антикоагулянты.

Нужно не забывать тщательно промывать ягоды перед употреблением, чтобы не возникли проблемы, связанные с антисанитарией.

Польза ягод годжи

Ягоды годжи появились в отечественных магазинах немногим более 10 лет назад. Нашим китайским друзьям удалось сделать из дерезы почти культовое растение, которому приписывают чудодейственные свойства. Это не случайно: в Поднебесной издавна используют ягоды годжи, польза и вред этих плодов изучена там досконально. В 1983 году министерство здравоохранения Китая официально признало годжи гомеопатическим средством.

Наслаждайтесь здоровьем каждый день!

Плоды «китайского барбариса» имеют богатый химический состав. Там есть аминокислоты, витамины и много самых разных полезных веществ. Западные учёные тоже провели исследования, подтвердившие пользу ягод при диабете, болезни Альцгеймера, сердца и др. Проводились исследования и в нашей стране. Так, доктор медицинских наук А.В. Ларин пришёл к выводу, что ягоды годжи — мощный жиросжигатель. В них много витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, которые не только замедляют процесс старения организма, но и повышают иммунитет, и нормализуют давление.

Гречневая каша с ягодами годжи полезна для диабетиков

Плоды годжи очищают печень от жира, кровеносные сосуды от холестериновых бляшек и улучшают мозговое кровообращение. В них есть хром, который тормозит потерю мышечной массы.

Китайцы не советуют принимать ягоды годжи на ночь, чтобы не было бессонницы. Ни один рядовой китаец не станет съедать сразу весь пакетик сушёных ягод.

При гипертонии помогает спиртовая настойка из измельчённых ягод боярышника кроваво-красного (100 г) и годжи (3 — 5 ягод), которые заливают 70% спиртом (1 л) и настаивают две недели. Нужно принимать по 20 капель 3 — 4 раза в день до еды.

Для поддержания работы сердца принимают отвар из высушенной земляники лесной с цветками и корнями (1 кустик) и годжи (5 ягод) на 1,5 стакана воды. Пить по 1/3 стакана три раза в день.

Для улучшения зрения с вечера заливают прохладной кипячёной водой (1/2 стакана) сухие ягоды черники (1 ст. л.) и годжи (3 — 5 ягод). Утром за 15 минут до завтрака выпивают настой и съедают ягоды.

При атеросклерозе полезен зелёный чай с добавлением годжи (до 5 ягод на стакан чая), который снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, помогает настой годжи (7 — 8 ягод на стакан воды).

Для похудения (снижения веса) рекомендуют принимать сушёные ягоды годжи несколько раз в день, начиная с раннего утра. Каждый раз не нужно превышать норму. Курс продолжать до 4 месяцев. Помогают и напитки с плодами годжи.

Приготовленная пища с ягодами годжи

Очень полезны различные напитки с ягодами годжи. Например, с добавлением корня имбиря, шиповника или клюквы.

В нашей стране многие люди слышали /видели / читали / знают, насколько хорошо / быстро / легко сбрасывается вес при употреблении ягод годжи. В некоторых рецептах необдуманно предлагается съедать сушёные плоды дерезы китайской горстями натощак для того, чтобы снизить аппетит и ускорить обмен веществ. Поступать так не нужно, т.к. подобное употребление ягод годжи обязательно скажется на здоровье. Лучше заварить зелёный чай, добавив в него несколько ягод. Или залить очень горячей водой (около 90°С) столовую ложку плодов, добавив туда измельчённые плоды шиповника и сушёные листья малины или ежевики, затем настоять в термосе или в большой чашке. Такой целебный напиток повышает иммунитет, даёт заряд бодрости и отлично помогает при заболеваниях гриппом и ОРЗ.

Ещё раз хочу напомнить, что ягоды годжи действительно полезны. Однако при употреблении их в сушёном виде важно соблюдать меру. В приготовленных горячих блюдах часть биологически активных веществ теряет свою силу, поэтому их добавляют в любые блюда в самом конце процесса варки (супов и каш) или тушения (овощей, мяса). Я кладу плоды годжи в плов минуты за три до конца готовки.

Ягоды годжи добавляют за несколько минут до конца готовки

Красивая китайская легенда про ягоды годжи

Годжи в Китае нередко называют «Нинся гоуци». Согласно легенде, в V веке до н.э. жил крестьянин Гоу Цзы. Его отправили в армию, где провёл много лет. В то время в Китае был страшный голод, от которого умерли многие дальние родственники и соседи Гоу Цзы. Однако члены его семьи остались не только живы, но и чувствовали себя хорошо. Оказывается, все эти годы жена крестьянина и его состарившаяся мать собирали красные ягоды с колючих кустарников, которые росли поблизости. Они их добавляли к тем скудным продуктам, которые удавалось достать. Постепенно весь народ Китая узнал об этой истории и стал не только собирать чудесные ягоды, но и сажать кусты годжи. Их называли по имени крестьянина Гоу Цзы, лишь немного упростив звучание.

© Алла Анашина, podmoskovje.com

© Сайт «Подмосковье», 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

Статьи по теме:

Годжи — китайская ягода здоровья и долголетия

С древних времен люди используют целебные свойства растений.  В  надежде   обрести   панацею   от   всех   болезней   они   все   чаще   обращаются   к   восточной   медицине . За последние 50 лет в наших садах поселились такие жители Вос­тока, как облепиха, актинидия, лимонник китайский, жимолость камчатская, зизифус и даже женьшень. И вот — новое открытие века. Мир всколыхну­ла очередная сенсация: годжи — китайская ягода здоровья и долголетия!

Что же это за волшебная ягода та­кая, в чем ее сила и целебные свойства? Как выяснилось, годжи (Gou QiZi) — это народное название растения, принятое в отдельных китайских провинциях. В бо­таническом мире его называют лиций — Lycium. Род Лиций насчитывает порядка 80 видов. Его дикорастущие виды известны также под названием дереза. Но выраженными лекарственными свой­ствами обладают только два близкород­ственных восточноазиатских вида: лиций обыкновенный (Lycium barbarum) и лиций китайский (Lycium chinense). У других ви­дов ягодки несъедобные и даже могут оказаться ядовитыми, что вполне объяснимо, ведь лиций относится к семей­ству Пасленовые.

На целебные свойства годжи ти­бетские монахи обратили внимание еще много столетий назад, однако выращи­вать в культуре это растение стали лишь во второй половине XX века. Китайские селекционеры создали гибридные формы и сорта с крупными красно-коралловы­ми ягодами, кусты которых практически не имеют колючек.
В зависимости от вида годжи, доми­нирующего в селекционной истории сорта, растения имеют различные по форме листья: удлиненно-ланцетные либо овальные. Разные сорта от­личаются формой ягод: она может быть круглой, каплевидной или продолгова­той. В остальном растения практически идентичны, в том числе по биологиче­ской активности плодов.
Сегодня в Китае под культурой годжи заняты огромные площади промышленных плантаций, а экспорт плодов достиг небы­валых размеров. И все было бы хорошо, если бы не одно но. Остаточное количе­ство пестицидов в ягодах столь велико, что Великобритания и некоторые страны Евросоюза наложили эмбарго на их по­ставку. В этой ситуации выращивание экологически чистых ягод целебного растения в соб­ственном саду становится единственно правильным решением.

Стоит ли овчинка выделки?
Ажиотаж вокруг годжи — спро­воцированный рекламой, способ­ствовал распространению самых невероятных слухов о чудесных свойствах этих ягод. Сложно сказать, насколько они полезнее других. На сегодняшний день более-менее изучен химико-биологический состав годжи, но пока не подтвержден заявленный Китаем весь спектр целебной силы растения. Приверженцы здорового образа жизни знают, что калорийность продукта ничтожно мала: на 5 ст. ложек сухих ягод приходится всего 112 ккал, а также 1,6 г ненасыщенных жиров и 24 г углеводов. В ягодах годжи содержится 18 аминокислот, включая 8 незаменимых (которые не синтезируются в организме человека). Биологически активные веще­ства представлены различными витами­нами: А, С, В1, В2, В6 и Е, причем витамина С в 70 раз больше, чем в апельсинах и в 2 раза больше, чем в киви, а содер­жание бета-каротина выше, чем в мор­кови. Кроме того, в состав годжи входят микроэлементы (кальций, железо, селен, медь, цинк, калий, магний, хром) и особые азотистые соединения — витаноиды, со­держащиеся еще в одном чуде китайской терапии — витании снотворной. К сожа­лению, фундаментальных медицинских исследований по годжи опубликовано мало, в основном они подтверждают высокое антиоксидантное и гипогликемическое действие ягод.

А вот в народной медицине Китая и Тибета плоды годжи и их экстракт имеют широкое применение. Ими лечат самые разные дисфункции организма.
Лекарственным сырьем могут служить свежие, сушеные и замороженные ягоды годжи. Однако есть их горстями, как малину, нельзя. Все-таки это пасленовое растение, даже слабые токсические проявления кото­рого могут вызвать в организме аллергиче­скую реакцию и диарею. Ягоды собирают, когда они полностью созреют и приобретут ярко-красный цвет. По китайской техноло­гии их сначала подвяливают в тени, а по­том сушат на солнце или в термосушилке. Когда плотная кожица становится хрупкой, ее механически отшелушивают, а мякоть доводят до состояния изюма. Правильно высушенные ягоды не ломкие, с эластично-плотной мякотью, внутри которой нахо­дятся очень мелкие семена, не ощущаемые при еде. Специфическое сочетание солоновато­пасленовых и сладких вкусовых оттенков оставляет довольно странное, но приятное послевкусие. У вяленых и замороженных ягод пасленовый привкус исчезает.

Китайские медики советуют евро­пейцам начинать прием годжи с 1-3 сухих ягодок в день, постепенно доводя ежедневную дозу до 10-30 г, либо выпи­вать в течение дня 1-2 чашечки черного чая, настоянного на нескольких ягодках. Людям преклонного возраста большое количество ягод за один прием употреб­лять не рекомендуется. Для спортсменов и здоровых людей, чья деятельность связана с повышенными физическими нагрузками, ежедневную дозу можно увеличить до 45-60 г. Ягоды едят как су­хофрукты или, предварительно замочив их в воде, добавляют в салаты, десерты, йогурты, выпечку, сухие завтраки.
В любом случае, прежде чем вы ре­шите употреблять ягоды годжи в качестве лекарства, посоветуйтесь с врачом!

Выращивание годжи

Годжи представляет собой кустар­ник с многочисленными длинными и гиб­кими побегами, достигающими в длину 1,5-2 м. Они легко переплетаются между собой и без ухода способны создавать неконтролируемые заросли, проявляя агрессивный характер в освоении новых площадей. Дикорастущие виды покры­ты шипами, но у сортовых форм в зоне плодоношения колючек практически нет. Плодоношение обильное, в основном на ветвях второго-третьего года жизни.
Годжи — очень светолюбивое расте­ние, напоминающее облепиху. При всей своей неприхотливости хороший урожай дает только на плодородных и свободных от сорняков участках, при достаточном поливе. Культура растет на любых грунтах, главное, чтобы они хорошо аэрирова­лись, но предпочтение отдает карбонат­ной и слабощелочной почве (оптимальные показатели pH — от 7,5 до 8,2). На засе­ленном участке следует заблаговременно внести доломитовую муку.

Растения высаживаем с расстоянием в рядке 1,5 м друг от друга, при создании живой изгороди интервал сокращаем. Посадочную яму заполняем землей, тща­тельно перемешанной с минеральными и органическими удобрениями: ведро перегноя, стакан суперфосфата и 2 ст. ложки (30-40 г) калия сернокислого. Корневую шейку при посадке следуетслегка заглубить. Саженцы, выращенные из черенка, вступают в плодоношение уже на второй год после посадки, а выращен­ные из семян — через четыре года, хотя у тех и других цветы появляются раньше.

Надо заметить, что годжи — еще и очень привлекательное декоратив­ное растение: с июня по сентябрь его побеги усеяны достаточно крупными и яркими розово-лиловыми цветами, а с августа по октябрь им на смену при­ходят многочисленные красные плоды. Покрытые плотной кожицей ягоды при­ятно собирать: они не текут и не мнутся в руках, легко отделяются от веточки.

Это симпатичное растение легко стрижется и поддается любой формировке. Годжи можно выращивать даже в комнате — в горшечной культуре по типу бонсай, устраивая на пару зимних меся­цев период покоя. Любителям садовой архитектуры советую сформировать растение в один ствол. Гибкие поника­ющие побеги, ниспадая вниз, придадут ему форму плакучего деревца. Для это­го при посадке саженца в землю заби­ваем металлический стержень высотой 2 м, к которому подвязываем стебель. Из основного побега формируем штамб нужной высоты, на котором удаляем все прорастающие боковые почки. При до­стижении растением высоты 1-1,3 м точ­ку роста прищипываем. На следующих 0,5 м формируем крону верхнего яруса из отрастающих выше побегов, оставляя самые развитые ветки с расстоянием между ними в 30 см и вырезая ненужные. В дальнейшем такому плакучему дерев­цу потребуется ежегодная обрезка, при которой удаляются отплодоносившие трехлетние и загущающие растение ветки. Если ваше растение в первый год посадки дало сразу несколько сильных приростов, попробуйте создать единый штамб, заплетя наи­более крупные побеги в прочную и красивую «косичку».

Бытует мнение, что годжи — южное, теплолюбивое растение, которое сложно содержать в саду. Это не со­ответствует истине.
Сортовые формы годжи из традиционных мест выращивания уверенно продвигаются на север и запад Европейского континента. Многолетними наблюдени­ями установлено — пределом морозо­стойкости культуры является -27°С, что соответствует пятой климатической зоне. Однако имеются данные, что адаптиро­ванные к нашей зиме растения выносят и более низкую температуру. В любом случае при отсутствии снега и свойствен­ных нашим зимам более суровых морозах можно обезопасить растения, предусмот­рев мульчирование приствольного круга, пригибание веток к земле и укрытие рас­тений агроволокном. Ведь научились же мы выращивать в саду куда более нежные магнолии и столовые сорта винограда!

Годжи размножается разными способами: семенами, зелеными и одревесневшими черенками, корневыми отпрысками, укоренением верхушки побега. Правда, при семенном размно­жении материнские свойства не всегда сохраняются. Проще всего воспользо­ваться укоренением стеблевых отводков. В сентябре пригибаем молодые побеги к земле и пришпиливаем их в рыхлую траншею на глубину 15-20 см так, чтобы макушка осталась на поверхности. Присы­паем песком и сверху уплотняем землей. В сухую погоду отводок нужно поливать. Осенью следующего года из него полу­чается полноценный саженец, который можно отделить от материнского расте­ния и пересадить на постоянное место.
Годжи — удивительное растение: щедрое, неприхотливое, красивое и не­много воинственное. И даже если за­быть об ажиотаже вокруг суперсвойств этих ягод, все же стоит посадить годжи на своем участке. Вы украсите его еще одним садовым растением с вкусными и полезными плодами.

Годжи (дереза китайская) — описание, сбор, свойства, состав, показания, рецепты, противопоказания. — lektravchern.ru

loading…

———

ГОДЖИ  (дереза китайская) — это  кустарник семейства пасленовых, родиной из Китая. Растение с  хорошо разветвлённой  корневой  системой, от которой идут отпрыски, и они достаточно быстро начинают разрастаться, занимать вокруг себя  площадь.
Стебли  у растения мягкие, колючие, наполовину вьющиеся. Колючки мелкие и тонкие. Листья простые эллиптические, очередные или сближенные в пучки. Цветки белые с фиолетово-розовым оттенком. Диаметр цветков около 2 см. Чашечка двугубая. Верхняя губа 2-зубчатая, а нижняя 3-зубчатая. В зависимости от вида дерезы, цветение происходит в июле — сентябре.
Созревание плодов в октябре — ноябре. Плод представляет собой продолговатую или продолговато-шаровидную многосемянную ягоду ярко-красного цвета, сладкую на вкус. В сыром виде употреблять ягоды  нельзя! В них очень много биологически активных веществ, которые могут вызвать отравление. Поэтому ягоды высушивают. И тогда они становятся безопасными. Дереза обыкновенная распространена в Восточном Китае, Японии, Корее, Европе, России.  Растет дереза на сухих склонах предгорий, гор, в каменистых расселинах, вдоль дорог. Культивируют её в Китае, Японии, Европе, России. На Тибете считается, что ягода Годжи способна подарить человеку бессмертие. В буддийских монастырях с давних времен плоды Годжи тибетского называют средством от 1000 болезней.  В медицинских целях используются ягоды годжи, корневая кора и листья.

Для лекарственных целей используют и заготавливают в основном  ягоды, иногда кору корней и листья дерезы обыкновенной. Сбор ягод осуществляеться  в сухую погоду. В зависимости от региона, растение плодоносит с мая по октябрь, в особо плодородных районах можно собирать до 13 урожаев за сезон. Максимально полезные свойства плодов проявляются в августовском урожае. Когда ягоды дерезы полностью созреют, под кустами расстилают ткань или плёнку и, постукивая палкой по стеблям, оббивают ягоды.  Можно конечно собирать ягоды срывая их руками, сок может обжигать руки, поэтому собирать лучше в перчатках Далее их перебирают от мусора и сушат в тени, разложив тонким слоем. Для максимального сохранения витаминов ягоды сушат естественным образом в тени, не используя духовой шкаф или прочие приборы. У хорошо просушенной ягоды кожица легко шелушиться. Высушенные ягоды следует хранить в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Лучшей тарой станет тряпичный мешок, деревянный ящик либо емкость из темного стекла. Срок  1 год. Листья дерезы заготавливают во время цветения растения. Собирают их в сухую погоду. Сушат в тени на открытом воздухе или в помещении с нормальной вентиляцией воздуха, разложив тонким слоем на ткани или бумаге и периодически помешивая. Срок годности сушеных листьев 1 год.
Кору корней дерезы заготавливают поздней осенью или ранней весной (до начала вегетации). Выкопанные корни очищают от земли, промывают в холодной воде и просушивают. Потом с корней снимают кору и сушат её в помещении с нормальной вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге. Срок годности сушеной коры корней до 2 лет.

 Обычно распространен кустарник с плодами красного цвета. Но существуют еще черные ягоды годжи, встречающиеся только на китайской территории. Само по себе растение чуть меньше по размерам, однако концентрация полезных веществ в черных плодах значительно выше. Это обусловлено географией происхождения, они растут исключительно в экологически чистых горных районах.

Химический состав дерезы китайской следующий: Флавоноды; Стероидные сапонины; Аскорбинку; Тиамин; Рибофлавин; Бета-каротин; Зеаксантин; Многие аминокислоты; Гиосциамин; Витамины В1, В2, В6, Е и С.

Лечебные свойства растения следующие: Общеукрепляющее; Тонизирующее; Антиоксидантное; Иммунноукрепляющее; Противоинфекционное; Жаропонижающие; Противотуберкулезное; Антиастматическое  Обезболивающее; Успокоительное; Противоопухолевое

• Являются мощнейшим антиоксидантом благодаря высокому содержанию витамина С;
• Замедляют процесс старения;
• Делают мышцы и сосуды эластичными;
• Снижают уровень холестерина;
• Способствуют восстановлению деятельности сердечно-сосудистой системы;
• Нормализуют уровень сахара в крови;
• Улучшают зрение;
• Приводят в норму артериальное давление;
• Улучшают деятельность мозга;
• Обладают профилактическим действием против атеросклероза;
• Повышают память;
• Обладают успокаивающим действием;
• Выводят токсины из организма;
• Очищают лимфу;
• Лечат бесплодие у мужчин и женщин;
• Способствуют нормализации уровня половых гормонов;
• Повышают либидо;
• Улучшают работу кишечника, желудка и печени;
• Смягчают неприятные симптомы климакса у женщин;
• Способствуют мягкому и здоровому похудению, потому что эффективно расщепляют жировые запасы.

    Годжи и лечебные средства на его основе применяются при следующих недугах:

Депрессией; Хронической усталостью; Атеросклерозом; Болезнью Альцгеймера; Сахарным диабетом; Заболеваниями печени; Ожирением; Анемией; Болезнью Паркинсона; Запорами; Ухудшением зрения; Простатитом; Головокружением.

Благодаря своему уникальному составу, еще до начала нашей эры, было известно, что плоды дерезы китайской способствуют возобновлению, омолаживанию и очищению крови. Поэтому можно смело назвать дерезу китайскую кладезем жизненных сил, который был подарен человечеству самой природой.

НАСТОЙ:1 столовую ложку плодов залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут ( в термосе), или в закрыто посуде Принимать внутрь по 1/2–1/3 стакана 2–3 раза в день. Этот настой применять как для лечения так и для профилактики.

ОТВАР: 1,5  столовой  ложки сушеных ягод годжи , залить полутора стаканами кипятка. Варим на медленном огне не более десяти минут. Затем остужаем в течении часа. Затем процедить и довести  объем жидкости до трехсот миллилитров  кипяченой водой. Принимать отвар по пол стакана трижды в день при неврастении или импотенции.

ОТВАР: 1  десертную ложку сухой коры, залить 300 миллилитров воды и варить  10 минут на малом огне. Оставить на час для настаивания и процедить. Разбавляем кипяченой водой до трехсот миллилитров объема. Принимать  по четверти стакана до шести раз в сутки при невротических отеках, лихорадке.

НАСТОЙ: 1 десертную ложку сухих листьев годжи, залить  стаканом кипятка. Настаиваем в течение двадцати минут, процеживаем. Принимать такой настой следует по трети стакана два или три раза в день в качестве общеукрепляющего и профилактического средства.

НАСТОЙ: 2 чайные ложки черного чая, 4 цветка хризантемы и 7 плодов годжи, залить 0,5 литра горячей воды и дать настояться в течении 15 минут. Употреблять как обычный чай несколько раз в день,  для снижения уровня глюкозы, стабилизирует артериальное давление, сохраняет молодость кожи.

НАСТОЙКА:  50 г сухих плодов, залить 0,5 литра водки и дать настояться в течении 1 недели в темном месте. Затем процедить. Принимать по 10 мл два раза в день, для снижения веса и ускорения метаболизма. Также ее полезно пить профилактически для укрепления иммунитета и улучшения зрения.

НАСТОЙКА: 50 грамм ягод годжи залить 0,5 литра  45° китайской рисовой водки и дать настояться в течение недели. Принимать утром и вечером по 10 мл.при головокружении, снижении зрения. Уменьшает содержание сахара в крови, повышает иммунитет, стимулирует образование клеток крови.

 

ЧАЙ:  6-7 ягод годжи, 3-5 цветков хризантемы и заварку черного чая залить кипятком и дать настоятся в течении 10 минут. Снижает артериальное давление, уровень сахара в крови, замедляет старение организма. Полезно употреблять при повышенной утомляемости, людям с малоподвижным образом жизни.

ЧАЙ:  15 г ягод заварить кипятком, настоять 10-15 минут, употреблять каждый день. Помогает снизить количество сахара в крови и артериальное давление.

ЧАЙ: 4-5 ягод годжи, финик, грецкий орех, плоды лонгана, плоды жожоба, изюм, боярышник, зеленый чай и сахар – заварить как чай.  Не все его ингредиенты легкодоступны, но этот чай при регулярном употреблении добавит энергии и здоровья.

КАША из ЯГОД ГОДЖИ: в одну порцию риса добавит  5 гамм ягод годжи и варить  до готовности риса, добавить сахар по вкусу. Рекомендуется при ослаблении зрения и повышенной слезоточивости.

ВИНО с ГОДЖИ:  в 0,5 литра сухого вина и добавить 25-50 грамм ягод годжи, сосуд тщательно закрыть. Оставить на 30-60 дней, затем употреблять по 100 г 1 раз в день. Оказывает действие, как натуральная Виагра, сохраняются и другие полезные свойства ягод.

Ягоды годжи, как профилактика многих болезней используется в кулинарии. Их добавляют в кисели, супы, пудинги, каши, мюсли, молочные супы, мясные блюда (особенно они хорошо сочетаются с птицей – уткой, гусем, или бараниной), в бульоны, в зеленый чай. Так же можно употреблять как в сухом виде (15-45 гр. сухих ягод, 1 раз в день), так и в виде настоя (чая). Можно добавлять еще их в коктейли.

 

• Индивидуальная непереносимость;
• При высокой температуре;
• С осторожностью при сахарном диабете;
• При высоком  давлением, и аллергии на пыльцу.

Наряду со всеми полезными свойствами при применении годжи, также существуют и противопоказания, поэтому перед тем как употреблять ягоды годжи, нужно посоветоваться со специалистом.

 

——

Как правильно принимать ягоды годжи, инструкция, правила приема, дозировка

Ягоды годжи начали пользоваться огромной популярностью среди широкой массы населения относительно недавно. Эти красные ягодки, похожие на кизил, произвели настоящий фурор в современной медицине, хотя были известны по всему миру с очень давних времен. Еще в VII веке н. э. китайские императоры династии Тан использовали ягоды годжи как общеукрепляющее и тонизирующее средство, а сами плоды назывались «ягодами долголетия». 

Основные показания к применению

Ягоды растения годжи применяются как лекарственное средство при очень широком спектре заболеваний. В первую очередь, к ним относятся:

• заболевания почек;
• болезни, связанные с сердечнососудистой системой. Это могут быть проблемы с давлением (гипертония/гипотония), атеросклероз;
• головные боли и головокружение;
• проблемы со зрением;
• постоянная усталость;
• кашель;
• проблемы с ЖКТ;
• воспаление простаты и импотенция.

Кроме того, эти ягоды считаются отличным помощником в борьбе с профилактикой различного рода опухолей и снижения неблагоприятного воздействия на организм химио- и лучевой терапии. Еще больше о пользе ягод годжи читайте здесь.

Противопоказаний к применению ягод годжи практически нет. Разве что не рекомендуется употреблять их при повышенной температуре тела и при индивидуальной непереносимости.

Правила приема ягод годжи

Дозировка и курс приема

Плоды можно непосредственно использовать как в сушеном виде, так и в виде одного из ингредиентов любого блюда. Из них можно заваривать чаи, настойки, добавлять в различные коктейли, сухие завтраки и даже супы.

Среднестатистическому человеку достаточно от 15 до 45 г. сушеных ягод в день. Если вы не уверены в точности дозировки, нужно брать минимальное количество ягод. Так вы будете точно знать, что они возымеют необходимый лечебный эффект, не навредив вам.

Тибетские специалисты рекомендуют разделить прием ягод годжи на два этапа. Первый прием рекомендуется утром натощак — 7-10 грамм (25-30 ягод). В это время природные кислоты ягод действуют очень эффективно на организм и придают бодрости на целый день.

Второй прием назначается на вторую половину дня, примерно в 15.00-17.00. Этот прием не зависит от приема пищи (можно до, можно после). В это время идет интенсивное усвоение организмом полезных компонентов: минералов, витаминов, аминокислот и так далее.

Этот прием является очень важным при лечении сердечнососудистой системы, гипертонии, женских заболеваний, сексуальных расстройств, онкозаболеваний. А также будет иметь профилактическое действие для зрения и онкозаболеваний.

Если Ваша цель диета и укрепление иммунитета Вам не обязательно разбивать на 2 приема, достаточно одного приема с 15.00-17.00.

Не рекомендуют принимать Ягоды Годжи после 17.30-18.00. Так как поздний прием ягод может вызвать бессонницу. Курс приема ягод годжи зависит от ваших целей. В среднем курс приема составляет от одного месяца до полугода.

Ягоды можно принимать в качестве своеобразных сухофруктов или же замачивать в воде перед употреблением.

Для детей суточная норма приема ягод годжи составляет одну треть от взрослой.
Беременным женщинам советуют употреблять ягоды по детской дозировке.

Чай и настой

Приготовить чай из ягод годжи можно следующим образом: суточную норму ягод заливаются 0,5 л кипятка и настаивают в течение получаса (не меньше). После этого настой можно принимать по 1/3 стакана 2-3 раза в день. Оставшиеся на дне ягоды можете сЪесть после того, как чай будет выпит.

Свежие ягоды

Следует отметить, что ягоды годжи в свежем виде далеко не так полезны, как в сушеном. Все дело в том, что соки и экстракты плодов могут значительно снизить лечебный эффект, производимый их же мякотью.

Если вы заметили после употребления ягод какую-либо аллергическую реакцию, прием плодов необходимо прекратить и обратиться к лечащему врачу за консультацией.

Области применения ягод годжи

Сахарный диабет

Одним из самых распространенных вариантов применения ягод годжи можно назвать лечение и профилактику сахарного диабета.

Они полезны из-за того, что в них содержатся полисахариды, которые имеют свойство регулировать деятельность поджелудочной железы.

Однако людям, страдающим сахарным диабетом, следует также помнить, что ягоды годжи – это только средство для стабилизации организма. Полностью вылечиться от диабета с их помощью невозможно.

Рекомендуется употреблять ягоды Годжи при сахарном диабете в количестве от 20-30 грамм в течение месяца. При необходимости курс можно продлить на 2-5 месяцев.

Гипертония и сердечно-сосудистые заболевания

Ягоды годжи имеют свойство понижать уровень холестерина в крови, стабилизировать артериальное давление, улучшать обмен веществ и очищать организм естественным путем. Поэтому, если после употребления ягод вы слишком часто, по вашему мнению, будете «бегать» в туалет, не пугайтесь: идет процесс естественной очистки организма.

При данном заболевании рекомендуется принимать ягоды Годжи так же в количестве от 20-30 грамм в течение месяца. При необходимости курс можно продлить на 2-5 месяцев.

О том как еще употреблять ягоды годжи вы можете также прочитать здесь.

Аллергия. Псориаз

В качестве профилактического и лекарственного средства ягоды годжи также подходят и при различных аллергических реакциях и псориазе. Потому как присутствующие в них вещества имеют свойство сокращать количество антител в крови, которые могут вызывать различные аллергические реакции. В этом случае советуют принимать около 20-30 г сухих плодов в сутки.

Артрит

Ежедневное употребление ягод годжи также может помочь людям, страдающим от артрита. Поскольку учеными было доказано, что употребление этих ягод увеличивает выработку организмом противовоспалительного фермента, который является естественным защитником от артрита. Для этого необходимо ежедневно съедать около 30 г сухих плодов.

Бессоница, стрессы

Тем, кто мучается от бессонницы и различных психических расстройств, рекомендуется принимать не менее 20-30 г ягод в сутки. Кроме того, исследования показали, что регулярное прием ягод способствует хорошей сопротивляемости стрессам и улучшению иммунной системы в целом.

Ученые выяснили, что усиление иммунитета происходит из-за уникальных полисахаридов, входящих в состав ягод годжи. Полисахариды не дают свободными радикалам пагубно влиять на еще живые клетки, тем самым, продлевая здоровье организма и долголетие человека.

Мужское здоровье

В качестве средства для улучшения потенции и при воспалении простаты советуют принимать не менее 20 г сухих плодов. Тем, кто страдает кишечными расстройствами, рекомендуют съедать не меньше, чем 10 г ягод перед едой.

Бесплодие

Восточные врачи также используют ягоды годжи в борьбе с бесплодием. Для этого больным прописывают не менее 50 г ягод каждый день в течение четырех месяцев. При этом достаточно эффективно лечится бесплодие как у мужчин, так и у женщин. Эффект достигается при помощи все тех же полисахаридов, которые содержатся в ягодах годжи.

Онкология

Ягоды годжи сами по себе – прекрасный способ профилактики онкологических заболеваний, для этого необходимо в день съедать не менее 20 г ягод.

Похудение

И, конечно же, нужно отметить столь популярную и нашумевшую в последнее время информацию о пользе ягод годжи в борьбе с избыточным весом. Благодаря тому, что эти ягоды способствуют улучшению обмена веществ, нормализуют давление, улучшают кровообращение, снижают уровень холестерина и усиливают иммунную систему, их используют в качестве средства для похудения многие знаменитости. Для того, чтобы сбросить лишние килограммы с помощью ягод годжи, необходимо принимать не менее 20 г ягод ежедневно утром и вечером.

Защита печени

Для защиты печени от вредных проявлений окружающей среды и плохого питания специалисты также советуют принимать не меньше, чем 10 или 20 г ягод каждый день. Вещество, найденное в ягодах годжи в 1999 году, способствует лучшей работе печени, уменьшению окисления липидов и снижению повреждения здоровых клеток человеческой печени.

Профилактика и повышение иммунитета

Для тех же, кто хочет просто укрепить иммунную и сердечнососудистую систему, избежать проблем с кишечником, улучшить память и общее состояние организма в целом, советуют принимать ягоды годжи в соответствии с суточной нормой для здорового человека. Как уже отмечалось, эта норма составляет от 15 до 45 сухих плодов в день. Или же треть стакана отвара из суточной нормы ягод, выпиваемая 2 или 3 раза в сутки.

Если вы не уверены в дозировке, начните с 5 ягод и понаблюдайте за реакцией своего организма. Если никаких побочных эффектов не возникнет, можете смело увеличить дозировку.

Однако следует помнить, что ягоды годжи не являются панацеей от всех болезней. И ими одними невозможно вылечиться от сахарного диабета, онкологических или других серьезных заболеваний. Они могут быть только помощниками в борьбе с тем или иным недугом.

Также важно не забывать о том, что ни в коем случае не стоит заниматься самолечением. Перед тем, как начать употреблять ягоды годжи, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Будьте здоровы и берегите себя, несмотря ни на что!

Ягоды годжи — польза и вред, как принимать правильно

Ягодное растение годжи, или «плоды волчьей ягоды», как ее называют в Китае, используется в традиционной китайской медицине более 2000 лет. Некоторые легенды сообщают, что ягоды годжи употреблялись монахами в Гималаях. Их погружали  в горячую воду перед приемом, чтобы усилить медитацию, улучшить здоровье, жизненные силы, долголетие, энергию и выносливость. С тех пор ученые активно изучают ягоды годжи – польза и вред, как принимать для оздоровления организма.

Что недавние исследования говорят нам о преимуществах ягод годжи? Полезные свойства ягод годжи включают в себя низкое содержание калорий, отсутствие жиров, большое содержание клетчатки и антиоксидантов. Они включают в себя способность бороться со свободными радикалами, которые приводят к болезням, эффективно управлять своим весом и улучшать пищеварение. Ягоды годжи, употребляемые в сыром, сушеном или жидком или порошкообразном виде, содержат большое количество фитонутриентов, витаминов и микроэлементов, поэтому многие эксперты в области питания и нутрициологии называют их «суперфудом».

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Alternative and Complementary Medicine, ягоды годжи могут привести к повышению уровня энергии, спортивных результатов, качества сна, легкости пробуждения, способности сосредоточиться на деятельности, остроте ума, спокойствии, чувстве удовлетворенности и счастья, а также значительному снижению усталости и стресса (1). Давайте узнаем больше о ягодах годжи – в чем польза и вред, и как принимать правильно, чтобы получить все преимущества этого суперпродукта.

Что такое ягоды годжи

Ягоды годжи, имеющие научное название Lycium barbarum, являются плодами тернового растения, принадлежащего к семейству растений пасленовых. Это семейство растений также включает в себя другие фрукты и овощи, такие как картофель, помидоры, баклажаны и перец чили. Ягоды годжи имеют ярко-оранжево-красный цвет со сладким и острым ароматом. Обычно употребляют не в сыром, а в сушеном виде.

Ягоды годжи родом из Азии, особенно распространены в Китае, где они выращиваются как в северных, так и в южных регионах. Сегодня выращивают два основных типа ягод годжи: L. chinense выращивают на юге Китая, а L. barbarum — на севере.

Медицинское использование ягод годжи в традиционной китайской медицине (TCM) восходит к 200 г. до н.э. Польза от ягод годжи была даже упомянута в «Шен Нонг Бен Цао Цзин», древней книге. Она подробно описывает медицинские и сельскохозяйственные знания мифического китайского императора Шен Нонг и является самой старой книгой о китайских травах из существующих. Помимо плодов ягод годжи, другие части растения годжи, в том числе цветок, листья, семена и корень, также хвалят за их преимущества.

Ягоды годжи — польза и вред, как принимать

Доказанная польза ягод годжи

Ягоды годжи широко исследованы на их способность генерировать общие чувства благополучия, улучшения неврологического / психологического состояни, поддержку желудочно-кишечных функций, усиление костно-мышечной и сердечно-сосудистой системы. Ягоды годжи легко добавить в рацион, чтобы повысить уровень энергии и производительность.

Доказанные преимущества ягод годжи включают в себя способность:

• снизить уровень глюкозы в крови и помочь защитить от диабета 2 типа
• уменьшить гипертонию
• защититься от инфекционных заболеваний
• снизить риск распространенных заболеваний, таких как простуда или лихорадка
• бороться с депрессией и тревогой или другими расстройствами настроения
• регулировать уровень холестерина и поддерживать идеальный баланс триглицеридов, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания
• защищать кожу и глаза, благодаря антиоксидантам, таким как бета-каротин, и другим фитонутриентам, которые помогают защитить здоровье кожи и глаз.

Пищевая ценность ягод годжи

Польза и вред ягод годжи обусловлены содержанием в них определенных веществ. Ягоды годжи — удивительно богатая протеинами закуска, содержащая хорошую дозу клетчатки, более 20 различных витаминов и минералов и, конечно же, множество антиоксидантов.

Нутритивный профиль ягод годжи может варьироваться в зависимости от типа ягоды, их свежести и сохранности. Ниже представлен ряд витаминов, минералов и других фитохимических веществ, присутствующих в ягодах годжи.

Ниже данные о пищевой ценности ягод годжи для 28 грамм сушеных ягод годжи (5 столовых ложек) :

• калории — 100 ккал
• жиры — 0 гр.
• клетчатка — 3 гр.
• сахар — 13 гр.
• белки — 4 гр.
• витамин А — 7510 МЕ (134%)
• витамин С — 14 мг (25%)
• железо — 12 мг (10%)
• аминокислоты — 18 (11 из которых являются незаменимыми)
• 5 источников здоровых ненасыщенных жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту и линолевую кислоту
• фитохимические вещества, включая бета-каротин, зеаксантин, ликопен, криптоксантин, лютеин и полисахариды

Ягоды годжи в сравнении с другими ягодами

Небольшая порция сушеных ягод годжи имеет показатель способности поглощать кислородные радикалы (ORAC) — который измеряет антиоксидантную ценность различных продуктов питания – 4310 баллов. Для сравнения, яблоко имеет оценку ORAC 2568, изюм — 3406 баллов, черника — 4633 и семена граната — 4479 баллов (2).

Все они являются хорошими источниками различных антиоксидантов, но ягоды годжи выделяют их аминокислоты (белок), жирные кислоты и специфические антиоксиданты. Фрукты редко дают аминокислоты, особенно 11 видов, которые считаются «незаменимыми», потому что организм не может производить их самостоятельно.

Между тем, когда вы сравниваете ягоды годжи и апельсины по содержанию витамина С, ягоды годжи дают в 500 раз больше витамина С!

Полезные свойства ягод годжи

Изучая пользу и вред ягод годжи, а также как принимать их правильно, чтобы получить максимальные преимущества для здоровья, необходимо рассмотреть научные факты о терапевтических характеристиках этого продукта.

1. Обеспечивают высокий уровень антиоксидантов и питательных веществ

Как и большинство других суперфудов, ягоды годжи являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от высокого уровня окислительного стресса и воспаления, поскольку они борются со свободными радикалами.

Одно из удивительных преимуществ ягод годжи, о которых вы, возможно, не знаете, заключается в том, что в каждой порции содержится около 4 граммов белка и 18 различных аминокислот, а также более 20 других микроэлементов, включая цинк, железо, фосфор и рибофлавин (витамин В2). Ягоды годжи содержат больше бета-каротина, чем морковь и больше железа, чем соевые бобы и шпинат, что делает их отличным источником, чтобы предотвратить анемию и дефицит железа.

2. Улучшают иммунную функцию

Ягоды годжи похожи на другие ягоды, такие как черника и малина — в том, что они обеспечивают высокий уровень антиоксидантных витаминов А и С. Эти два питательных вещества являются ключом к созданию иммунитета и предотвращению распространенных заболеваний, таких как простуда, а также более серьезных хронических заболеваний, таких как рак или нейродегенеративное расстройство.

Антиоксиданты, присутствующие в ягодах годжи, каротиноиды и зеаксантин, а также предшественники витамина С являются наиболее широко исследованными. Высокий уровень этих соединений позволяет использовать ягоды годжи для борьбы с раковыми клетками, а также для снижения уровня воспалительных цитокинов и детоксикации организма вредных токсинов (3).

Польза ягод годжи распространяется на весь организм благодаря их полисахаридам и гликоконъюгатным соединениям, которые способствуют уникальной биоактивной иммуномодулирующей, противоопухолевой и антиоксидантной активности в мозге, печени, репродуктивных органах и пищеварительном тракте. Также есть данные, что ягоды годжи обладают антивозрастными свойствами и проявляют противоопухолевую активность против различных типов раковых клеток кожи, ингибируя рост опухоли и вызывая апоптоз (4).

3. Способствуют здоровью кожи

Подобно преимуществам, которые вы получаете от употребления в пищу других ягод, годжи содержат бета-каротин (пигмент, содержащийся в растениях и фруктах), который способствует здоровью кожи и даже действует как естественное средство для лечения рака кожи.

В исследовании на животных, проведенном факультетом ветеринарии в Сиднейском университете, употребление 5% сока ягод годжи обеспечивало антиоксидантную активность, которая обеспечивала значительную защиту от кожных заболеваний и перекисного окисления липидов в результате воздействия ультрафиолетового излучения. В ягодах годжи присутствуют два известных эндогенных кожных актиоксиданта — гем-оксигеназы-1 и металлотионеин, которые, как было установлено, участвуют в фотоиммунной защите (5).

Результаты показывают, что употребление сока из ягод годжи повышает защиту от воздействия свободных радикалов от солнца. Годжи обеспечивают дополнительную фотозащиту для людей, которые подвержены раку кожи и другим кожным заболеваниям.

4. Защищают здоровье глаз

Польза ягод годжи также включает способность защищать глаза от возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна, ведущая причина слепоты у пожилых людей. Ягоды годжи являются естественным средство профилактики и лечения дегенерации желтого пятна и полезны для зрения благодаря высокому уровню антиоксидантов (особенно зеаксантина), которые могут помочь предотвратить повреждение от воздействия ультрафиолета, свободных радикалов и других форм окислительного стресса.

Одно исследование, опубликованное в журнале American Academy of Optometry’s Optometry & Vision Science показало, что ежедневное употребление ягод годжи в качестве пищевой добавки в течение 90 дней значительно повышает уровень зеаксантина и антиоксидантов в плазме, что защищает глаза от гипопигментации и накопления соединений окислительного стресса, которые могут повредить макулу (6). Другие исследования показывают, что ягода годжи полезна для здоровья глаз, защищая сетчатку от ганглиозных клеток, а это означает, что антиоксиданты годжи действуют как естественное лечение глаукомы.

5. Стабилизирует уровень сахара в крови

Особенно полезные для людей с диабетом, ягоды годжи также помогают контролировать выброс сахара в кровь, что предотвращает всплески и провалы из-за проблем с балансировкой уровня глюкозы. Данные показывают, что годжи проявляют значительные гипогликемические эффекты и сенсибилизирующую инсулин активность за счет повышения чувствительности к глюкозе. Как часть здоровой диеты, естественного средства от диабета и способа повысить чувствительность к инсулину, ягоды годжи являются одним из лучших вариантов для тех, у кого есть проблемы с балансировкой уровня глюкозы в крови и его последствий.

Снижение потребления сахара и повышение чувствительности к инсулину чрезвычайно важно для растущего числа случаев диабета в мире. Поэтому ягоды годжи делают намного лучшую альтернативу закускам и подслащивают упакованным товарам с высоким содержанием сахара и сахарным добавкам.

6. Детоксикация печени

Ягоды годжи, как полагают, обеспечивают защиту печени. Поэтому они используются вместе с традиционными травами, такими как солодка, ганодерма, гиностемна и пентафилла, во многих комплексах для очищения печени и улучшения фаз детоксикации. Это одна из причин, по которой их обычно используют в качестве тонизирующего ингредиента в супах и для приготовления сладких или соленых каш для больных людей.

Согласно традиционной китайской медицине, ягоды годжи считаются одним из лучших ингредиентов для укрепления здоровья печени и почек. Так как они полезны для меридианов печени и почек, восстанавливая жизненные силы и благополучие. Это делает их отличным  естественным средством для лечения камней в почках,  а также хорошей пищей для очищения крови.

7. Сохраняют энергию и настроение

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Alternative and Complimentary Medicine, регулярное употребление сока ягод годжи может помочь повысить уровень энергии, настроение и улучшить здоровье пищеварительной системы (7).

Участники, которые пили сок годжи в течение двух недель, почувствовали улучшение «общего самочувствия», повышения уровня энергии и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Если вы занимаетесь спортом, попробуйте выпить сок ягод годжи перед тренировкой, чтобы сохранит заряд энергии.

8. Помогают в лечении бесплодия и улучшении фертильности

Традиционно китайцы считают, что ягоды годжи благоприятно влияет на репродуктивную систему и повышают фертильность. Считается, что ягоды годжи увеличивают количество сперматозоидов и их жизнеспособность. Фактические данные показывают, что дополнительные преимущества ягод годжи включают помощь в лечении женского бесплодия вследствие преждевременного старения яичников и неспособности нормально овулировать.

Ягоды годжи, в основном, используются в традиционной китайской медицине для лечения «дефицита Инь», который считается «женским» аспектом личности и тела. Зная, что польза от ягод годжи включает в себя способность улучшать настроение, снимать стресс и бороться с воспалением , практикующие ТКМ назначают дощу от 6 до 15 граммов в день для баланса инь и восстановления гормонального здоровья.

Результаты исследования, проведенного Колледжем общественного здравоохранения при Уханьском университете в Китае, показали, что ягоды годжи защищают от повреждения тканей яичка, вызванного воздействием тепла, повышают антиоксидантную активность супероксиддисмутазы в репродуктивной системе, повышают уровень половых гормонов и защищают от окислительного повреждения ДНК клеток яичка. Эти результаты подтверждают факт, что годжи эффективны для борьбы с бесплодием (8).

Возможный вред ягод годжи

Несмотря на пользу, нужно знать, как принимать ягоды годжи правильно, чтобы не вызвать неблагоприятных побочных эффектов. Рекомендуемая суточная доза ягод годжи составляет — 30 грамм. Лечебную дозировку должен подбирать врач или опытный нутрициолог.

Каковы возможные побочные эффекты ягод годжи? Хотя большинство людей могут хорошо переносить ягоды годжи, возможными побочными эффектами ягод годжи могут быть боли в животе или аллергическая реакция, особенно если вы употребляете их в больших количествах.

Как и все сушеные фрукты, ягоды годжи содержат сахар, поэтому контроль порций важен. Употребление большого количества сухофруктов не обязательно является хорошим выбором для людей с дисбалансом сахара в крови. Как и со всеми сухофруктами, с этим можно легко переусердствовать.

Также употребление ягод годжи может нанести вред людям, принимающим лекарства от диабета или для разжижения крови.

Могут ли ягоды годжи дать не пользу, а вред организму, если у вас есть аллергия на другие ягоды? Скорее всего, нет. Так как годжи – крайне редкий аллерген и подходит даже для питания детей. Но все же, если у вас есть аллергия на другие ягоды, вы можете проявить осторожность и сначала провести тест, съев одну ягоду. Если вы заметили такие симптомы, как покалывание во рту, кожная сыпь, зуд или другие признаки аллергии, вам, вероятно, следует избегать употребления ягод годжи.

Где купить и как принимать ягоды годжи

Ягоды годжи можно купить в магазинах здорового питания, в том числе в интернете. Мы подобрали для вас варианты, которые можно купить в магазине iherb.com.

Цельные высушенные на солнце органические ягоды годжи. Идеально подойдут для употребления в пишу в качестве вкусной добавки в смузи, каши и салаты.

Dragon Herbs, Горные ягоды годжи, 8 унций (227 г)

Ojio, Органические ягоды годжи, собраны вручную, 8 унций (227 г)

Варианты, которые можно принимать в терапевтических целях — ягоды годжи в форме сока, порошка и капсулированного экстракта.

Now Foods, Годжи, сок из суперпродукта, 946 мл

Navitas Organics, Organic, порошок ягод годжи, 8 унц. (227 г)

Doctor’s Best, Лучший экстракт ягод Годжи, 600 мг, 120 вегетарианских капсул

Ягоды годжи имеют естественно сладкий, но слегка терпкий вкус, очень похожий на клюкву. Некоторые люди также чувствуют, что имеют легкое «травянистое» послевкусие, что делает их особенно полезными для пикантных рецептов. Годжи похожи на изюм, так как они обычно продаются сушеными, но у них более яркий розовый цвет и сладко-терпкий вкус.

Существует множество способов, как принимать ягоды годжи, добавив их в ваши любимые блюда. Традиционно ягоды годжи готовили перед употреблением в Китае и использовали в таких рецептах, как рисовый отвар, миндальное желе и китайские тонизирующие супы, или в сочетании с курицей или свининой, овощами и другими полезными растительными продуктами, такими как дикий ямс или корень солодки. Ягоды также варят для приготовления травяного ягодного чая годжи и ягодного сока годжи или вин (аналогично тому, как используется виноград).

Вы можете есть сырые ягоды годжи или вымачивать их в горячей воде, чтобы они немного растолстели.

Несколько популярных способов получить от них удовольствие — добавить немного в смузи, овсянку или натуральный йогурт, а также бросить их в салат.

Если вы любите готовить и выпекать, имейте в виду, что сушеные годжи можно добавлять в выпечку, готовить в сладких соусах или использовать в качестве гарнира для жареных овощей или многих десертов.

Заключительные мысли

Мы рассмотрели научные факты о том, что такое ягоды годжи, в чем их польза и вред, как принимать для здоровья.

Ягоды годжи (Lycium barbarum) — это плоды кустарника, произрастающего в Китае и других частях Азии. Ягода годжи, или «волчья ягода», используется в традиционной китайской медицине более 2000 лет благодаря своей способности помогать в борьбе с болезнями, улучшать пищеварение и защищать от последствий старения.

Разнообразие ягод годжи, употребляемых в сыром, сушеном или жидком или порошкообразном виде, содержит широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов. Они являются хорошим источником витамина А, витамина С, железа и аминокислот.

Полезные свойства ягод годжи включают в себя: снижение уровня глюкозы в крови и защиту от диабета 2 типа, снижение артериальной гипертензии, снижение риска инфекций, простуды или лихорадки, регулирование уровня холестерина и триглицеридов, защиту кожи и глаз и многое другое.

Как принимать ягоды годжи в лечебных целях? Лучше всего использовать сок ягод годжи, так как он содержит концентрат полезных веществ.

Несколько популярных способов насладиться ягодами годжи — добавить немного в смузи, овсянку или йогурт.

Потенциальный вред ягод годжи может проявиться при чрезмерном их употреблении или в случаи наличия аллергии.

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!