когда можно копать картошку после цветения
Рейтинг автора
Автор статьи
Профессор, заведующий кафедрой овощеводства
Написано статей
Уборка плодов картофеля проводится через 3-4 месяца после высаживания рассадного материала. Однако это всего лишь условные цифры. Период сборки урожая зависит от региона произрастания, качества ухода за растением и климатических условий, в которых развивалась картошка. При отсутствии обильных дождей и ветров в летний период проводить уборку плодов можно уже в начале сентября.
Почему важен своевременный сбор
Если отодвинуть уборку картошки на 1-3 недели, возрастает риск частичной потери урожая. При ранней уборке овощи будут пригодны только для быстрой пищевой переработки. Такие плоды имеют тонкую кожицу и в большей степени подвержены повреждениям. При выкапывании лопатой можно повредить картофель, что приведет к потере его товарного вида и невозможности транспортировки на дальние расстояния. При позднем вскапывании плоды теряют упругость и начинают гнить.
Если затянуть с уборкой до поздней осени, картошка приобретает сладковатый вкус. Это делает ее непригодной для приготовления многих блюд. У несвоевременно собранных плодов срок хранения сокращается в 2 раза.
Факторы, влияющие на время созревания картофеля
Главный фактор, определяющий сроки сбора, — это погодные условия в регионе проживания. В северных районах сбор проводят по наступления первых заморозков. В местах с умеренным климатом урожай убирают в период с конца лета до середины осени. Сроки также зависят от сорта картофеля. Поздние собирают до наступления холодов. Ранние — до окончания последних летних дней.
Повлиять на время выкапывания овощей может непредсказуемая погода. Это происходит из-за того, что летние погодные условия в рамках одного региона каждый год могут меняться. Например, если на юге все лето шли дожди, а погода не поднималась выше +28 градусов, сбор плодов можно проводить раньше установленного срока.
Сроки сбора
Период уборки овощей зависит от многих факторов: сорт картошки, регион выращивания, климатические особенности в районе проживания.
В зависимости от сорта и срока цветения картофеля
Начинать уборку плодов раннего сорта можно уже в середине или конце июля, когда картошка еще цветет. При этом нужно учитывать, что такие плоды подходят только для быстрого употребления. Ранний картофель рекомендовано съесть в течение нескольких месяцев после выкапывания. Овощи поздних сортов копают намного позже — с середины сентября до октября, когда картошка уже отцвела.
Понять, что урожай требует сборки можно при помощи следующих цифр:
- сверхранние виды — плоды созревают через 45 дней после формирования первых восходов;
- ранние сорта — выкапывать овощи нужно через 65 дней после образования первых побегов;
- среднеспелые виды — созревают через 85 дней после первых восходов;
- поздние сорта — уборку проводят через 120 дней после начала цветения.
Стоит учитывать, что приведенные данные актуальны при наличии стабильных и умеренных погодных условий в течение лета. Если в период вегетации картофеля были сильные холода и дожди, сроки сбора урожая могут сдвинуться 2-3 недели.
Выкапываем в зависимости от региона выращивания
Период уборки зависит от региона посадки. Раньше всего можно копать картошку на юге России. Здесь наблюдается теплый и сухой климат, из-за которого плоды созревают раньше, чем обычно. На Кубани плоды вскапывают уже в конце июля или начале августа. Крайний срок – конец августа. В Подмосковье и умеренной полосе России уборку проводят немного позже – с начала сентября. В этих районах погода более влажная и холодная, из-за чего картошка зреет медленнее. Крайний срок – конец первого месяца осени.
В Сибири и на Урале клубни собирают в середине или конце августа. К этому времени они достигают своего максимального размера и приобретают нужные вкусовые качества. В сверенных регионах следует проводить уборку в точно установленный срок. В противном случае внешний вид картошки испортится, и она будет пригодной только для быстрой пищевой переработки.
Климатические условия
Убирать овощи нужно в соответствии с подходящими погодными условиями. Если лето выдалось жарким и засушливым, приступать к процессу следует в середине или конце августа. Желательно выбрать безветренный день. Оптимальное время дня — раннее утро или вечер. При дождливом и прохладном лете лучше подождать со сбором урожая до сентября. За это время плоды смогут полностью сформироваться и уплотниться. Собирать картошку нужно в тот день, когда по прогнозу погоды не ожидаются осадки. Оптимальное время дня – обед. В этом случае раннее утро не подойдет из-за повышенной влажности и вероятности тумана.
Признаки готовности урожая к уборке
Понять, что картофель пора подкапывать, можно по состоянию ботвы. При зрелости клубней она начинает желтеть и засыхать. Чтобы убедиться в готовности картошки, можно попробовать выкопать один куст и проверить качество овощей. Зрелые плоды отличаются плотной кожицей, которая убирается только при помощи ножа. Молодые картофелины отличаются мелким размером и тонкой кожурой, которую можно содрать при помощи пальца. Также незрелые клубни имеют более светлый зеленоватый оттенок.
Определяют готовность овощей к уборке по объему крахмала в них. Для этого необходимо выкопать клубень, сделать на нем надрез и капнуть в него немного йода. Если плод приобретет сиреневый оттенок, значит, он готов к выкапыванию и последующему хранению. Если цвет не изменился, стоит немного подождать со сбором урожая. Еще один немаловажный признак зрелости – возможность легкого отсоединения клубней от корневой части куста.
Как правильно копать картофель
Сегодня сбор урожая проводят вручную (лопатой), при помощи мотоблока или мини-трактора.
Собираем урожай с помощью лопаты
Уборка лопатой актуально при размере огорода менее 5 соток. При больших показателях на выкапывание придется потратить несколько дней. В таких случаях лучше использовать агротехнику.
[Ручной метод сбора проходит по следующему правилу:
- Первым делом необходимо загнать лопату на глубокое расстояние под клубень.
- Теперь нужно аккуратно поднять инструмент так, чтобы были видны плоды. При необходимости подкопать куст можно повторно.
Желательно, чтобы параллельно второй человек собирал вскопанные плоды, чтобы не запутаться. Этот метод имеет существенный недостаток — в процессе уборки лезвием лопаты повреждаются плоды и становятся непригодными для длительного хранения.
Мотоблоком
Копка при помощи мотоблока необходима на больших дачных территориях. Оборудование при этом готовят заранее: смазывают вращательные элементы маслом, проверяют детали и лезвия, очищают их от скопившейся грязи.
При уборке урожая мотоблоком нужно соблюдать следующие правила:
- необходимо заранее разметить ряды и убрать лишний сорняк с грядок;
- лучше всего, если расстояние между рядами держится на уровне 70 см. Так мотоблок не заденет клубни и не повредит их;
- для регулировки глубины вскопки следует применять специальные насадки;
- обязательна настройка техники для легкой вспашки земли;
- Чтобы мотоблок двигался равномерно, необходимо вскапывать картошку через 1 грядку.
В процессе сбора урожая нужно периодически делать перерывы и давать технике отдохнуть.
Мини-трактором
Убрать урожай можно при помощи мини-трактора. Этот метод используют для вспашки большой территории. Так как ручная работа будет долгой и утомительной. При помощи агротехники собрать картошку получится за 1-2 суток. Предварительно рекомендовано очистить площадь огорода от лишнего сорняка и зарослей, чтобы было видно, какие участки необходимо вскапывать. Для этих целей используют косу. Зеленую массу удаляют в тех случаях, если кусты были поражены фитофторозом. В таких случаях обрезку проводят за 2 недели до машинной вскопки.
Лучше всего собирать картошку тракторами, которые оснащены картофелекопалкой или плугом. Эти детали необходимы для тяжелых глинистых почв. В процессе сборки проходы делают через 1 ряд, чтобы не навредить клубням картофеля. При этом сама посадка должна быть выполнена под машинное вспахивание. Поэтому в процессе выращивания рассады лучше заранее определиться со способом уборки плодов.
Правила хранения клубней картошки
Выкопанные овощи перед хранением необходимо разложить под навесом и высушить. Если на улице хорошая сухая погода, то сделать это можно прямо на грядках после вскопки. Длительность процесса – 2-3 часа. Если оставить плоды под солнцем на более длительный период, то они позеленеют. После тщательной просушки потребуется перебрать собранные овощи. Поврежденную картошку выкидывают. Срезанную складывают в отдельную емкость, так как она не подойдет для длительного хранения.
Цельные овощи складывают в ящики с простеленным пергаментным листом в 1-2 слоя. После этого их отправляют в темное прохладное место на 2 недели. Когда пройдет время, потребуется снова перебрать клубни и отсортировать те, которые не повредились в процессе хранения. Их можно выкладывать в отдельную емкость и отправлять в специально оборудованное помещение. Стоит отметить, что семенные плоды лучше держать отдельно от тех, которые будут использоваться для приготовления пищи.
Перед отправкой в подвал плоды не нужно мыть, вода сможет повлиять на длительность их хранения. Желательно вообще не очищать клубни от земли и хранить их в таком виде. Так они пролежат намного дольше. Периодически нужно проверять состояние урожая и убирать поврежденные овощи, чтобы заболевания не перешли на здоровые плоды. Оптимальная температура для хранения картофеля – 5-10 градусов тепла. Уровень влажности – 75 %.
ПредыдущаяКартофельИнструкция по применению препарата Танрек от колорадского жука
СледующаяКартофельСредняя урожайность картофеля с гектара по регионам России
Когда копать картошку и начинать уборку урожая
Собирать урожай овощей нужно вовремя, иначе плоды начнут портиться, подгнивать, станут не пригодны для хранения и употребления в пищу. Однако если созревшие огурцы и помидоры сразу видно, то в отношении картофеля начинающие огородники испытывают затруднения: когда копать картошку?
По каким признакам определить, когда копать картофель?
Определенные даты назвать невозможно, поскольку сроки уборки картофеля зависят от множества факторов: от того, какие были выбраны сорта (ранние или поздние), когда картошка была посажена, как вы за ней ухаживали на протяжении лета, и какие были погодные условия.
Кто-то начинает копать еще в июле-августе, другие дожидаются конца сентября. Одно можно сказать точно: летом следует выкапывать отдельные кустики картошки только для того, чтобы сразу использовать ее для приготовления блюд – вареная молодая картошка рассыпчата и нежна. А вот для хранения выкопанный раньше срока картофель не подходит, так как кожура у него слишком тонкая. Малейшее повреждение клубней может впоследствии привести к их загниванию и порче запасов на зиму.
Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет. Но что делать, если часть ботвы еще зеленая, часть пожелтела, а часть и вовсе полегла? Столь неравномерное высыхание ботвы обусловлено тем, что ни при хранении, ни при посадке картофеля самодеятельные картофелеводы не отбирают корнеплоды по сортам и срокам созревания. Вся картошка высаживается в одно время и убирается примерно через 70-100 дней.
Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет
Однако увядшая ботва не всегда свидетельствует о созревании картофеля. Она может полегать при переизбытке влаги или азота – тогда верхняя часть вырастает очень мощной, в то время как корнеплоды не успевают полностью созреть. У некоторых сортов ботва до конца сентября остается зеленой, хотя клубни уже вполне можно выкапывать. Поэтому самый оптимальный вариант – копка картофеля, начиная с конца августа, вплоть до середины сентября.
Если вас одолевают сомнения, просто попробуйте выкопать один-два кустика и посмотреть, насколько созрели клубни. Обнаружив в лунке картофель достаточно крупного размера с плотной кожурой, можете приступать к уборке всего урожая.
На самом ли деле уборка картофеля мотоблоком проще, чем лопатой?
Копать картошку лопатой долго и тяжело – с непривычки можно здорово нагрузить спину. Хорошо, если участок с картофелем небольшой и помощников много, а если предстоит выкопать несколько соток вдвоем? Многие овощеводы уже давно пришли к выводу, что проще и быстрее копать картошку мотоблоком, да и посадка картофеля также может производиться с помощью мотоблока, что существенно облегчает процесс.
Копка картофеля мотоблоком требует соблюдения определенных правил:
- рядки посаженного картофеля должны быть ровными;
- расстояние между рядками следует делать такое, чтобы колеса мотоблока не заходили на соседние ряды и не повреждали тем самым клубни;
- используйте для уборки картошки специальное навесное оборудование для культиватора «картофелекопатель», подобрав подходящую глубину копания;
- если мотоблок идет легко по полосе, а на поверхности остаются выкопанные клубни, значит, глубина копания настроена правильно;
- для облегчения управления культиватором рекомендуется копать картофель через ряд, иначе одно колесо мотоблока будет идти по вспаханной почве, а другое – по твердой.
Многие овощеводы уже давно пришли к выводу, что проще и быстрее копать картошку мотоблоком
О том, как с помощью мотоблока производится уборка картофеля, видео вы найдете в соответствующей вкладке к этой статье. Сложности в управлении культиватором у вас вряд ли возникнут.
Полезные советы по уборке картофеля
Перед тем как начать копать картошку, рекомендуется предварительно за 10-14 дней скосить ботву вместе с сорняками, оставив надземную часть высотой 10 см. Этот шаг очень важен по двум причинам. Во-первых, при скошенной ботве питательные вещества из надземной части начнут переходить в клубни, благодаря чему кожура быстрее дозреет, и увеличится лежкость картофеля. Во-вторых, накопившиеся за лето болезни на ботве не проникнут в клубни, что также благоприятно повлияет на качество хранения урожая.
Видео про ручную сборку картофеляВыкопав весь картофель, не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву, особенно если вы ежегодно выращиваете картофель на одном и том же месте. Разбросанные растительные отходы станут резервацией для различных вирусных, грибных и бактериальных заболеваний, которые на следующий год могут нанести ущерб новому урожаю. А оставшиеся в почве мелкие сорняки дозреют и усложнят вам работу в новом сезоне. Поэтому ботву и сорняки собирают, подсушивают и сжигают через пару дней.
Выкопав весь картофель, не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву
Уборка картофеля осуществляется, по возможности, в сухую теплую погоду, чтобы выкопанные клубни могли проветриться и подсохнуть прямо на поле. Подсушенную картошку раскладывают навалом (слоем не более полуметра) или ставят в мешках в темное место на пару недель – так называемый, лечебный период, за время которого кожура клубней станет более плотной, и успеют проявиться болезни, если они есть. После лечебного периода нужно будет заново рассортировать картошку, удалив зараженные клубни или поврежденные, и можно закладывать картофель на хранение при температуре не выше +2+5 градусов.
как понять, что картошку уже можно копать
Чтобы получить хороший урожай, нужно хорошо потрудиться. Мы начинаем заботиться об овощах задолго до их плодов. И вот когда сезон лета кончается, мы задаемся вопросом, а созрела ли картошка? Ведь если не собрать вовремя урожай, клубни могут испортиться и прогнить, поэтому картошка будет непригодна к хранению.
Однако если собрать картофель слишком рано, то плоды не успеют вырасти до нужных размеров. Но как тогда копать картофель, если можно ошибиться? Все просто, огородники должны узнать о признаках определения зрелости овоща.
От чего зависит зрелость картофеля?
Определенные даты сбора урожая назвать нельзя, ведь множество факторов влияют на овощи:
1. Ранний или поздний сорт урожая.
2. Время посадки картофеля.
3. Погодные условия.
4. Как ухаживали: поливали, убирали сорняки и удобряли.
Однако существуют общие признаки зрелости клубни, которые сообщают нам, что картофель готов.
Общие признаки того, что нужно собирать урожай
Молодой картофель можно немного подкапывать в конце июля, чтобы сразу употреблять в пищу. Ориентир — цветение овощей, когда начнут осыпаться листья можно копать клубни «на еду».
Ранняя картошка очень вкусная и рассыпчатая, ее кожура тонкая и легко очищается. Но вот хранению такая картошка не подлежит.
Стоит учитывать, что картошку нужно выкапывать не раньше 70 дней и не позже 110 после посадки. Все зависит от сорта урожая. Известный картофелевод уверяет, что ранние сорта необходимо убирать через 70 дней, среднепоздние через 100 дней, а самые поздние сорта через 110 дней. По данным подсчетам можно сделать выводы, что собирать картофель следует в конце августа и в течение сентября.
Многие огородники начинают собирать урожай, когда ботва пожелтела и полегла. Этот признак может говорить не только о зрелости овоща, но и о его болезнях. При высохшей ботве развиваются болезни — ризоктониоз и фитофтороз, которые сокращают срок хранения овоща.
Помимо этих признаков, можно проверить, выросла ли картошка или нет, самому. Для этого достаточно выкопать несколько кустиков в разных местах огорода и проверить зрелость клубней.
Полезные рекомендации
Существуют рекомендации, как получить зрелые клубни:
1. За 10 дней до сбора нужно скашивать сорняки и ботву картошки, но при этом оставлять 10 см надземной части. Благодаря этому клубни получат питательные вещества и быстрее дозреют, а также в картофель не проникнут болезни.
2. Нельзя оставлять ботву и траву на месте, где была посажена картошка, поскольку в земле будут развиваться грибок и болезни, которые в последующий сезон заразят плоды.
3. Уборку урожая лучше совершать в теплый период времени, чтобы сразу перебрать клубни и высушить. Также картошку нужно распределить по мешкам и убрать в темное место на две недели, за это время успеют проявиться болезни. Если болезнь на картофеле обнаружена, урожай нужно перебрать, разделив больные и здоровые клубни.
Подводя итоги, нельзя дать однозначного ответа, поскольку сбор картофеля зависит от многих факторов, однако благодаря нашим советам и признакам можно сориентироваться самому и понять, что картошка созрела и готова к уборке.
Фото: Pixabay
Когда можно копать молодую картошку после цветения на еду
Картофель не всех сортов хранится, не теряя товарного вида и пищевой ценности до нового урожая. В начале весны культура выходит из состояния покоя, клубни начинают прорастать, биологический процесс в первую очередь отражается на вкусе и плотности корнеплода. Особенность картофеля в том, что после посадки нет необходимости ждать полного созревания клубней, через определенный промежуток времени можно копать молодую картошку для употребления. Сроки зависят от определенных причин: сорта, времени посадки, погодных условий.
Что влияет на сроки созревания картофеля
Содержание материала
По времени созревания клубневую культуру разделяют на раннюю, среднюю и позднюю. Выбор зависит от цели использования. Для заготовки на зиму сажают более поздние виды, они длительно хранятся, но и дольше созревают. Чтобы можно было начинать копать молодую картошку уже с середины лета, выбирают раннеспелую культуру, но клубни не долежат до нового урожая, их необходимо использовать в первую очередь.
Кроме сортовой особенности, время созревания клубней зависит от нескольких причин, поэтому определить четкие сроки, когда картошка набрала достаточную массу и ее можно копать, сложно. Далее, несколько причин, влияющих на процесс вегетации.
Чем раньше пройдет посадка, тем быстрее созреют клубни. Это утверждение логично, но в условиях умеренного климата не всегда работает. Ранняя посадка в недостаточно прогретую почву не ускорит прорастание клубней. Угрозу для поросли также представляют возвратные заморозки. Погибнет наземная часть растения, картофель потратит время на ее восстановление, сроки созревания сдвинутся, молодую картошку будут копать позже.
На сроки созревания картошки влияют погодные условия. При дефиците влаги техническая спелость клубней наступит быстрее, копать молодую картошку будут раньше, но она наберет недостаточную массу, овощи вырастут меньшего размера.
На неплодородной тяжелой почве культура созреет быстрее, но как в случае с засухой, будет мельче. Копать молодые клубни можно раньше, но их будет в кусте меньше и вкус хуже, корнеплод без необходимой концентрации сухих веществ водянистый, при варке – твердый.
Избыток удобрений не приблизит сроки получения молодых корнеплодов. В идеале распределять питательные вещества культура должна равномерно между наземной и подземной частью. При избытке удобрений картофель интенсивно наращивает зеленую массу в ущерб корневой системе. Формирование клубней замедляется, созреют они значительно позже. Копать в ранние сроки молодую картошку не получится.
В общем, на развитие клубней влияет:
- сорт;
- сроки закладки семян в почву;
- климатические особенности региона;
- агротехника;
- состав грунта.
Если полное созревание культуры определяют по состоянию ботвы (она утратила тургор, пожелтела и полегла), то с молодыми клубнями все сложнее.
Важно! Отсчет времени до срока, когда можно копать молодую картошку на еду, идет с момента образования бутонов.
Когда можно копать молодой картофель после цветения
Клубневая культура, как и любой биологический вид, проходит несколько этапов развития. Закладка и рост корнеплода совпадают с появлением бутонов, куст одновременно набирает наземную часть и формирует клубни. Процесс продолжается до увядания ботвы. Длительность этого периода зависит от сорта. Раннеспелой культуре достаточно для биологического созревания около 70 дней, поздней – в пределах 140. Поэтому на участке лучше посадить культуру раннего и позднего сорта.
Период цветения куста – в пределах 14 дней, в это время нет смысла копать картошку, она будет без вкуса и сильно водянистой, маленького размера. Копать молодую картошку можно только после цветения, через определенный промежуток времени. Клубни до 6 см вырастают за 21 день, кожура еще не полностью сформирована, для употребления корнеплод вполне пригодный, но лежать долго не будет. Примерно через неделю появятся темные пятна, овощи придут в негодность. Для разового употребления пробуют копать молодую картошку через 14-16 дней. Это средние показатели, для каждого сорта сроки будут свои.
Кусты на участке зацветают неодновременно. Чтобы начать раньше копать молодые корнеплоды и нанести минимальный ущерб урожайности, отмечают сильные растения, которые зацвели раньше остальных, у них клубни созреют быстрее. Из выкопанного куста только часть будет пригодной для еды, остальные завязи погибнут, не успев достаточно развиться. Чтобы исключить потерю урожая, есть несколько способов определения готовности овоща, чтобы можно было его копать.
Как определить зрелость клубней молодого картофеля
Ранний сорт после завершения этапа цветения будет созревать не менее 1,5 месяца, затем войдет в стадию биологической спелости. Копать нужно в этот период, чтобы картошка была еще молодой. Самый точный расчет – по дате посадки. К ней прибавляют вегетационный период до бутонизации. Примерно 16 дней плюс срок цветения – 14 дней и 15-16 дней – после цветения. Если посадили картошку 20-го мая, то 15-го июля можно попробовать копать молодые корнеплоды.
Определяют готовность овоща по состоянию наземной части. Если нижние листья начинают желтеть, можно копать картошку. Но этот признак не всегда верный. Желтеть зеленая масса может по многим причинам:
- от избытка или недостатка влаги;
- из-за большого содержания азота в грунте;
- в худшем случае от развития грибковой инфекции.
Ориентироваться на ботву можно, но показатель неточный.
Определяют срок по почве. В процессе роста картофель занимает все пространство лунки, на верхнем слое образуются трещины. Их можно увидеть, если убрать гребень, созданный при окучивании. Есть более простой способ определения годности молодой картошки – подкопать с одной стороны лунку и достать клубень. По его массе и состоянию кожуры определяют, можно копать или еще рано.
Если культура посажена на большой грядке, потеря одного растения не столь существенна. Нужно выкопать куст полностью, и определить состояние молодой картошки. Если в лунке самые крупные экземпляры меньше 5 см и их несколько, а остальные мелкие и находятся в стадии развития, копать еще рано. Нужно подождать 10 дней, за это время корнеплоды наберут массу.
Правила уборки молодого картофеля
Для получения небольшого количества плодов выкапывать молодой картофель можно вилами или лопатой:
- Углубляют инструмент на длину штыка.
- Аккуратно приподнимают слой почвы, за ботву вынимают куст из земли. Молодая картошка крепко держится на столонах, поэтому в почве корнеплодов не останется.
- Собирают урожай и в тот же день перерабатывают.
- На следующие сутки картофель не будет выглядеть свежим. Кожура тонкая, не защищает мякоть от испарения влаги, корнеплод утратит упругость.
Копают кусты в разных местах грядки, чтобы для остальной культуры оставалось больше места.
Совет! Привезенная с дачи картошка, рассчитанная на неделю, лучше сохранится в овощном отделе холодильника, если ее завернуть в холщовую ткань.
При выращивании культуры для реализации молодой картошки, копать вручную ее тяжело, в этом случае уборку проводят механизировано. Фермеры используют специально оборудованную технику. На небольшом участке личного подворья пользуются мотоблоком.
Последовательность работы:
- За неделю до уборки скашивают ботву на отведенном участке и убирают с грядки.
- Копать молодые корнеплоды нужно в сухую погоду, это важное условие.
- Перед работами готовят место для просушки урожая. Клубни не должны находиться на открытом солнце, иначе кожура запечется, овощ теряет товарный вид и быстро портится. Также от ультрафиолета овощи зеленеют, становятся непригодными для употребления.
- Затем сортируют картофель по размеру и помещают в тару для транспортировки.
Клубни после сбора, как правило, не моют. Если кожура более плотная, а картофель слишком грязный, обрабатывают такое количество, которое смогут реализовать за день. Остальную массу хранят в темном хорошо проветриваемом помещении не более трех суток.
Заключение
Оптимальное время, когда можно копать молодую картошку на пробу – спустя 15-20 суток после цветения. Если корнеплоды развиты слабо, спустя 10-14 суток выбирают куст без цветков, с толстой ботвой и повторяют попытку. Время уборки большого объема рассчитывают в соответствии со сроком созревания сорта. Молодые клубни копают за четыре недели до биологической спелости. Берут такое количество овощей, которое смогут реализовать за двое суток. Дольше урожай не хранят, картофель теряет товарный вид.
Как и когда следует копать картофель
Вырастить богатый урожай картофеля – это только половина задачи. Не менее трудно сохранить собранную картошку, чтобы она пролежала как можно дольше и не начала гнить до весны. Чтобы выполнить эту задачу, нужна знать, когда и как правильно выкапывать картофель, и в каких условиях его лучше всего хранить.
Как копать картофель на хранение
За неделю до того, как вы приступите к выкапыванию картофеля, скосите всю ботву, унесите её подальше от грядок и высушите. Оставлять её на том же месте нельзя, так как за неделю некоторые листы начнут подгнивать, и вредоносные микробы могут попасть на картофель при выкапывании, из-за чего он начнёт портится гораздо быстрее. Кстати, высушенную ботву можно сжечь, а золу использовать в качестве подкормки для растений.
Когда придёт время выкапывать урожай, отложите лопаты, на замену им возьмите вилы. Так уменьшается риск, что вы повредите клубни. Втыкайте вилы в землю в 15-20 см. от того места, где расположился куст, и переворачивайте землю. Можете аккуратно поворошить края ямки. Иногда там можно найти отдельно растущие клубни.
После того, как картофель выкопан, разложите его в один слой и дайте как следует просохнуть. Некоторые дачники предпочитают мыть клубни, перед тем, как убирать на хранение, но это уже на ваше усмотрение. После того, как картофель просох, можно собрать его в мешки и отправлять в погреб или сарай.
Когда лучше копать картофель на хранение
Самый оптимальный момент для сбора урожая – это конец августа и сентябрь. В это время жара постепенно спадает, а дожди ещё не начались. К тому же, к этому моменту рост картофеля прекращается. Клубни уже взяли все необходимые питательные вещества от ботвы, поэтому она начинает вянуть и желтеть. Это и является главным признаком того, что скоро можно выкапывать урожай.
Поэтому, заметив, что ботва начинает подсыхать, готовьтесь, что через 2-3 недели можно выкапывать картофель. Если ботва полностью пожухнет, клубни будут просто храниться в земле. Но долго на такое хранение их лучше не оставлять. Кроме описанных признаков, срок выкапывания может зависеть от сорта картошки, которая бывает позднеспелой. В этом случае лучшем временем для сбора урожая будет конец сентября.
Есть ещё один способ проверить, пора ли выкапывать картофель. Для этого нужно выкопать один куст и внимательно осмотреть клубни. У них должна быть плотная шкурка. Кроме этого, плоды должны легко отделяться от куста.
Где лучше хранить
Лучшим местом для хранения картофеля является погреб. Но где бы вы не оставили картофель на хранение, важно, чтобы в этом месте не было сильных перепадов температуры и высокой влажности, так как это приведёт к ранней порче овощей. Кстати, высокая температура также не подходит для картофеля, так как из-за неё клубни начнут быстро прорастать, что уменьшит длительность хранения.
Если вы хотите, что выкопанный картофель оставался пригодным для употребления как можно дольше, опрыскайте его раствором медного купороса. Для этого разведите 2 г. вещества на 10 л. воды. Не забудьте, что после опрыскивания необходимо тщательно просушить плоды.
Такие нехитрые рецепты помогу вам гораздо дольше сохранить урожай картофеля. Самое важное – следить за температурой и влажностью в погребе, где будут храниться клубни, так как от этого в большей степени зависит свежесть овощей.
Посадка картофеля на дачном участке: как не копать и не окучивать? Картофельная грядка: выращивание без окучивания
Содержание:
Традиционный способ выращивания картофеля многим знаком: вспахивают или вскапывают землю, рядами сажают клубни, когда появятся всходы, окучивают и пропалывают, и не один раз. Но посадка картофеля на дачном участке, только для того, чтобы обеспечить себя картошкой летом, может кардинально отличаться от описанных сельхозработ — вам не придется ни копать, ни окучивать, ни пропалывать.
Обработка картофеля перед посадкой
Перед посадкой картофеля клубни надо подготовить. Для этого нужно примерно месяц-полтора.
Семенной картофель надо вымыть, затем сложить в тазик, залить горячей водой (+45°С) и подержать в этой воде, пока она не остынет до комнатной температуры. Отдельно развести марганцовку и понемногу подливать в тазик с клубнями, размешивая, пока вода не окрасится в розовый цвет. Дать постоять 15 минут, воду слить, клубни промыть, обсушить. Это делается для того, чтобы убрать с поверхности клубней возбудителей болезней.
Вместо марганцовки можно использовать раствор «Фитоспорина». Небольшое количество препарата развести в воде, чтобы получился почти прозрачный раствор, и залить этим раствором клубни на полчаса. Затем, не промывая их водой, обсушить.
Выложить клубни на свет для яровизации (или прозеленения) на 15–20 дней. Это делается для того, чтобы в подкожном слое образовался растительный яд солонин. Такие прозелененные клубни не тронут ни грызуны, ни грызущие насекомые. Проще всего просушенные клубни держать в стеклянных банках на подоконнике, банки время от времени поворачивать. Или разложить клубни в один слой на газетах на шкафах или подоконниках.
Затем клубни надо прорастить: для этого их надо убрать в темное и теплое место. Удобно разложить их по картонным коробкам в один слой, не слишком близко друг к другу (чтобы дать свободу росткам), затем настелить слой газет и выложить еще два слоя, переслаивая их газетами, закрыть коробку и поставить на табуретку около батареи. Для того чтобы образовались ростки длиной 4–5 см, потребуется около двух-трех недель.
Посадка картофеля: не перекапывайте грядку!
К посадке можно приступать, когда в вашем регионе начинает цвести черемуха, и даже гораздо раньше, как только просохнет самый верхний слой почвы.
Как известно, клубни растут не на корнях картофеля, а на горизонтальных, отрастающих на нижней части стеблей побегах, называемых столонами. Этим побегам не нужна земля — им нужна темнота. Они будут расти не то что в компосте, но даже под пустыми колпаками из светонепроницаемого материала. Так что об этом не беспокойтесь.
Картофельная грядка должна находиться на солнце целый день, иначе ботва будет громадной, а клубни маленькими. Разметьте грядку прямо по целине, невзирая на то, что там у вас начали расти сорняки. Ни в коем случае не копайте землю!
Пророщенные клубни раскладывайте прямо по некопаной почве. Удобнее делать два ряда на расстоянии 40–50 см друг от друга, а клубни раскладывать в каждом ряду через 25 см друг от друга. Надо оставить по 20–25 см от каждого ряда до края грядки. Таким образом, ширина посадки окажется 80–100 см, длину вы можете взять любую.
Сажать лучше всего клубни величиной с куриное яйцо (в одном килограмме таких клубней примерно 20 штук), потому что в таком клубне как раз столько питательных веществ, сколько требуется растению, чтобы подрасти до 25–30 см и успеть развить при этом хорошую корневую систему.
Если сажать слишком мелкие клубни, то лучше класть в одно гнездо сразу по 2-3 клубня, иначе будет слишком мало стеблей, а соответственно, и урожай будет невелик.
Если класть слишком крупные клубни, то при большом количестве питания будет нарастать надземная часть, а развитие корней задержится. Поэтому большие клубни надо заранее разрезать вдоль клубня так, чтобы было примерно одинаковое количество ростков на каждой части. Дать им полежать дня два, чтобы опробковели срезы, затем присыпать золой и лишь после этого сажать (иначе через срезы в клубни проникнут бактерии гниения).
Сорта картофеля: какие сажать
В одном ряду лучше высаживать картофель сверхраннего сорта, чтобы полакомиться молодым картофелем как можно раньше, а во втором ряду сажать среднеспелый сорт, чтобы хватило молодого картофеля до конца сезона.
Ранние сорта картофеля готовы к употреблению через 60–70 дней после появления всходов (Весна ранняя, Жаворонок, Снегирь, Удача, Аноста, Приор, Латона, Остара, Скала). С середины июля их можно есть. Убрать эти сорта следует в начале августа, иначе они просто сгниют в земле.
Среднеранние сорта готовы к употреблению через 70–80 дней (Невский, Синеглазка, Детскосельский, Елизавета, Чародей, Сказка, Радуга, Наяда, Сантэ, Импала) и должны быть убраны в конце августа.
Среднеспелые сорта готовы через 80–90 дней (Луговской, Петербургский, Шаман, Ресурс, Гранола), их следует убрать в начале сентября.
В северных регионах лучше сажать картофель ранних сортов, поскольку так они уходят из-под фитофторы, и среднеранние сорта, устойчивые к этому заболеванию. Поздние сорта в северном климате сажать бесперспективно.
Выращивание картофеля: только компост
Теперь самое главное: защитить картофель от весенних заморозков. Для этого ряды с картофелем следует накрыть сухим воздухопроницаемым материалом. Лучше всего для этого подходит сено, но не солома (она привлечет к посадкам грызунов, которые сожрут молодые клубеньки, как только они появятся). Можно использовать сухие листья или просто сгрести с компостной кучи верхний, но обязательно сухой слой.
Если с осени вы укрывной материал не заготовили, то можно использовать черно-белые газеты или оберточную бумагу. Их надо разорвать на части, скомкать и засыпать картофель. Междурядья засыпать не надо. Чтобы укрытие не размел ветер, накройте грядку старым лутрасилом (спанбондом) или мешками. Пленку использовать не следует (под ней все начнет преть).
Когда заморозки окончатся, лутрасил можно снять и начинать складывать на грядку с посадками все, что вы обычно выносите в компост. Скошенную траву, выполотые сорняки кладите по всей грядке, прямо на сено или газеты, но не заваливая всходы картофеля. Все лето так и будете складывать компост на картофельную грядку, окучивая подрастающий картофель не землей, а сорняками.
Здесь есть одна опасность. Компост, перепревая, оседает, и молодые клубни могут оказаться оголенными и, следовательно, прозеленеть. Этого нельзя допустить, поэтому, когда приносите очередную партию сорняков, смотрите, куда ее нужно подсыпать, чтобы не оголялись клубни.
Надо ли что-либо вносить при посадке картофеля? Не надо, потому что все необходимые для картофеля питательные вещества есть в растительных остатках.
Надо ли посаженный таким образом картофель поливать? Не надо, потому что растения, впрочем, как и мы с вами, на 75–80% состоят из воды, которая при их перегнивании выделяется и протекает вниз к корням.
Вырастут ли многолетние сорняки, по которым мы разложили картофель? Не вырастут — под толщей компоста без света они погибнут, причем всего за один сезон погибнут и их корни. Осенью вы в этом убедитесь сами, приподняв компостную кучу до почвы.
Когда и как собирать урожай картофеля
Как только картофель начинает цвести, одновременно начинают расти клубни на столонах. На семенное размножение через цветение картофель тратит много сил, поэтому, если не давать ему цвести, то он все силы направит на вегетативное размножение, наращивая клубни.
Обратите внимание, почти все зарубежные сорта картофеля практически не цветут! Это одно из направлений селекционных работ по картофелю. Цветы и семена не нужны, нужны клубни.
Конечно, оборвать зарождающиеся бутоны на большом поле нереально, но здесь идет речь о паре грядок картофеля на небольшом участке, поэтому я советую вам оборвать верхушки у картофеля, как только растения в рядах сомкнутся.
Во-первых, вы приостановите лишний рост картофельной ботвы, во-вторых, получите 2–3 дополнительных клубня.
Обычно я оставляю один букетик цветов на одном сорте и другой — на втором. Как только цветки начнут увядать, иду собирать урожай первых клубней. Для этого достаточно отодвинуть слой компоста и выбрать наиболее крупные, чистые, лежащие прямо на земле клубни, а затем аккуратно задвинуть компост на место. Поскольку повреждения столонов при таком способе подкапывания не происходит, то они продолжают как ни в чем не бывало наращивать следующие клубни.
Когда урожай с раннего ряда выбран, ботву я раскладываю поверх ряда на просушку, да так и оставляю на грядке.
Обычно класть в компост ботву томатов и картофеля не рекомендуют из-за содержащегося в ней соланина, но под влиянием солнца, дождей и воздуха соланин разрушается (поэтому ботву предварительно лучше высушивать). Так и произойдет на вашей картофельной грядке, поэтому нет никакой нужды куда-либо ботву таскать для высушивания. Оставляйте прямо на поверхности грядки и не засыпайте ее сверху сорняками. Точно так же поступаете и со вторым рядом более позднего сорта.
Неперепревшую компостную кучу, которая осталась у вас на месте грядки с картофелем, оставляете зимовать так, как есть.
Итак, картофель только сажаете, ничего при этом не делаете (не копаете, не окучиваете, не поливаете, не подкармливаете и не выкапываете), а только собираете урожай. А сорняки и скошенную траву все равно куда-то носить приходится, вот и носите ее лучше сразу на место посадки картофеля, зато потом не потребуется снова куда-то таскать перепревший компост.
Можно ли вырастить бочку картофеля из четырех клубней?
Нет, нельзя, не только из 4, но и из 8 клубней. Каждое растение может вырастить урожай в определенных пределах, и никакой уход не может заставить его дать урожай выше потенциальных возможностей. Кроме того, столоны растут у картофеля на стебле не длиннее 40–60 см. Вот на эту высоту и следует окучивать картофель.
Когда-то и я прочла в журнале «Приусадебное хозяйство» о том, что можно вырастить полную бочку картофеля всего из 4 клубней. Для этого предлагалось взять бочку без дна, насыпать 20 см плодородной почвы, выложить на нее 4 пророщенных клубня и присыпать сверху землей. Затем, по мере роста картофеля, постепенно подсыпать сверху всякий легкий мусор вперемежку с почвой, пока бочка не заполнится. Время от времени картофель надо было поливать и подкармливать.
Автор утверждал, что когда вы опрокинете бочку на бок после созревания урожая, она будет полна картофелем. Каково же было мое разочарование, когда в моей бочке картофель оказался лишь в верхнем слое почвы глубиной всего 40–50 см!
Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]
Предложения со словосочетанием ВЫКОПАТЬ КАРТОШКУ
Грязь под ногтями может быть у работящего крестьянина или даже у горожанина, только что выкопавшего картошку со своего садового или дачного участка. Например, съездить домой помочь выкопать картошку. Так продолжалось до тех пор, пока не выкопали картошку в прилегающих к окопам участках. Чтобы он вырос самостоятельным, мать приучала его с малых лет помогать, приговаривая: «если не выкопаешь картошку, будешь голодным и будет плохо». И в обоих подворьях, которые с коровами, по утрам и вечерам разливали по бидончикам и банкам парное молоко, радовались полученной за молоко денежке: можно было нанять мужиков накосить и привезти сена, выкопать картошки, даже и починить избёнку.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: кашеобразный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Положительное
Отрицательное
На огородах копошатся люди, стремясь быстрее выкопать картошку. На соседних огородах также заканчивали выкапывать картошку. Топились печи, дым смешивался с сырым горьковатым воздухом, лениво поднимался к небу. Выкапывая картошку, она даже выдумала удачный вариант спасения сына. Из разговоров взрослых я знал, что женщины, ушедшие в побег, собирались выкапывать картошку из-под неубранной ботвы и печь её на костре. Отец с мамой целый день помогали бабушке в деревне выкапывать картошку, и приехали только перед вами. Мы выкапывали картошку, потому что были голодны. Ему хорошо с бабушкой и дедушкой, ему нужно понаблюдать, как растут морковка и капуста, как сажают и выкапывают картошку, пора узнать, как поют по утрам птицы и откуда берётся молоко. У нас был трактор с картофелекопалкой, но она просто выкапывала картошку из земли и разбрасывала её по полю. Знаю, он бы с удовольствием наблюдал, как мои дети выкапывают картошку, словно это клад. За долгие годы он привык просыпаться с первыми лучами солнца, всю жизнь надо было успеть многое сделать: не опоздать на работу, починить «Запорожец», который постоянно ломался, сходить на футбол, выкопать картошку, закрутить соленья, сходить по грибы и многое другое, без чего жизнь бухгалтера и холостяка была просто не мыслима. К тому же в любой семье есть время для традиционно мужских занятий, в которых сын с удовольствием помогает отцу и таким образом учится тому, как забить гвоздь, починить розетку, распилить бревно, развести костёр, поставить палатку, выкопать картошку. Они, значит, землю вырывали и выкапывали картошку, а люди собирали её. Она ждала появления электрички, чтобы отправиться в сторону дач, навести на участке порядок, срезать созревшие овощи, выкопать картошку, засыпать виноград землёй, переложить яблоки в маленьком фанерном домике, а затем перевезти кое-что домой. Потихоньку выкопал картошку, убрал гряды. Выкопали картошку и остальные корнеплоды, сейчас сушатся в сарае, потом спустим в погреб. А тут и вовсе выпал снег так рано, что мы не успели выкопать картошку на своей полосе. Им повезло, на нескольких грядках земля оттаяла от сгоревшего рядом танка, и они выкопали картошку, набрав её по целому ведру. Собирал в лесу орехи и ягоды, ходил за дровами, выкапывал картошку, чистил за коровой, яблоки воровал в колхозном саду. Вскапывать огороды и выкапывать картошку помогала больничная прислуга. — Хотел, было, заставить вас выкопать картошки с пол-огорода, но потом передумал. Так мы по ночам по-пластунски выползали под ограждением из колючей проволоки и на огородах выкапывали картошку. Нужно было помочь выкопать картошку на даче перед нашим отъездом. Он ударно там отработал на строительстве коровника, получил немалые деньги, съездил на недельку к родителям, дал денег маме, выслушал пьяные жалобы отца, повозился с подросшим братишкой, помог выкопать картошку и к сентябрю вернулся в университет. Она ждала появления электрички, чтобы отправиться в сторону дач и навести на участке порядок, срезать созревшие овощи, выкопать картошку, засыпать виноград землёй, переложить яблоки в маленьком фанерном домике, а затем перевезти кое-что домой. Надо было собрать урожай: выкопать картошку, срубить плотные кочаны капусты, вытаскать лук, чеснок, повыдергать морковь и свёклу. Там уже выкопали картошку, и куры, со страстью поднимая пыль, выискивали что-то в желто-бурой ботве. Осенью она опять ездила в «своё поместье», выкапывала картошку и, совершенно непонятным образом, каким-то чудом, дотаскивала полный мешок до нашей квартиры. Там уже работали, выкапывая картошку, но мать, тоже бывшая здесь, оторвалась от работы и пошла навстречу дочери. Даже в не очень картинной позе колхозницы, которая выкапывает картошку, девушка выглядела превосходно, констатировал он не без сожаления. Закончились полевые работы, выкопали картошку. В деревне о старике ходило много страшных историй, рассказывали, что однажды он выстрелил солью в лицо парнишке, который выкапывал картошку, а одну женщину заставил съесть всю украденную кукурузу, сырой, на его глазах, пока держал её под прицелом.