HomeРазноеКапсикум фото – советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Капсикум фото – советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Содержание

съедобен или нет, особенности выращивания и правильный уход

Яркая расцветка декоративного перца Капсикум микс оживит самую скучную кухню и превратит балкон в настоящий сад. Неприхотливое растение будет усыпано разноцветными плодами даже при минимальном уходе. Однако не каждая хозяйка, посадившая этот перец, ответит на вопрос, съедобен он или нет.

Содержание статьи

Описание сорта — можно ли есть декоративный перец

Родом это растение из тропической Центральной Америки, где перец и сейчас встречается в диком виде. В древности на территории современной Мексики и Гватемалы люди использовать далекого предка этого перца для приготовления разных блюд и украшения дома.

С тех пор растение сильно изменилось. Сейчас у перца много разных сортов, один из них — Капсикум декоративный, и даже у его есть разновидности.

Как выращивать и ухаживать за декоративным перцем "Капсикум", и можно ли его есть?

Капсикум часто называют перцем, как и многих его родственников, но это заблуждение, которое проникло даже в его название. Плоды довольно острые, но не относятся к роду перечных. Капсикум ближе к баклажанам и томатам, так как относится к роду пасленовых (как и болгарские перцы).

Растение причисляют к кустарникам, но в домашних условиях не отличается большими размерами. В горшке Капсикум вырастает от 20 до 50 см. У него тонкие, сильно ветвящиеся ветви, листья вытянутые, сужающиеся к концу.

Несмотря на то, что перец декоративный, его плоды можно есть. Они чаще всего острые и используются как замена приправа в некоторых блюдах. Плоды высушивают, перемалывают и добавляют в пищу.

Плюсы, минусы и особенности сорта

Как выращивать и ухаживать за декоративным перцем "Капсикум", и можно ли его есть?У сорт есть много плюсов:

  • неприхотливость — этому перчику не нужен постоянный уход;
  • быстрый рост — за сезон способен вырасти, отцвести и дать плоды;
  • большое разнообразие расцветок, видов и форм;
  • растение дает много плодов, их можно использовать в пищу.

Но даже у такого растения есть минусы. Например, в Сибири и других регионах с прохладным климатом вырастить его на участке не получится — он боится холода и при заморозках погибает. Что примечательно, в очень жарких регионах он тоже не будет расти: температура выше 20°С и низкая влажность губительны для растения.

Другие виды декоративных и экзотических перцев:

Выращивание декоративного перца «Маленькое чудо»

Перец Халапеньо, как его выращивают и применяют

Как вырастить перец чили дома на подоконнике

Характеристика плодов и урожайность

Цвет, форма и размер плода зависят от подвида, но чаще всего встречаются Капсикумы с красным, желтым или же фиолетовым цветом перцев. Когда наступает период созревания, весь куст усыпан мелкими яркими плодами, иногда они могут прятаться под листиками, а иногда выступают вверх, как маленькие рожки. У некоторых сортов, они сильно вытянуты в длину и извиваются.

Цвет плода меняется в зависимости от степени зрелости, из-за чего на одном кустике могут соседствовать перчики разных оттенков.

Как выращивать

Чтобы вырастить Капсикум, не требуется много времени и сил. Растение неприхотливо и отличается высокой скоростью роста и развития. По этой причине перец пользуется большой популярностью у садоводов.

Как выращивать и ухаживать за декоративным перцем "Капсикум", и можно ли его есть?

Освещенность и месторасположение

Больше всего растение любит свет, поэтому в темной помещении вырастить его будет затруднительно. Удобнее всего его выращивать на подоконнике, однако избыток прямого света может сжечь растение, поэтому предпочтительно окно с затемнением, выходящее на юг.

Внимание! Капсикум не любит холодные и жаркие места: ищите место, где температура держится в диапазоне от +10 до +20°С.

Особенности полива и влажности

В течение года Капсикуму хватит умеренного полива. Но летом во время цветения растения необходимо поливать довольно часто: 1 раз в 3-4 дня отстоянной водой. Основное правило полива — не оставлять землю сухой.

Полив уменьшают, если:

  • завязался и начал созревать плод;
  • температура опустилась ниже +15°С (сократить до 1 раза в неделю).

Необходимо каждый день опрыскивать растение, чтобы поддерживать требуемую влажность воздуха.

Как выращивать и ухаживать за декоративным перцем "Капсикум", и можно ли его есть?

Как правильно подкармливать

Для подкормки Капсикума понадобится несколько килограммов минерального удобрения. Подкармливают растение с марта по сентябрь 2 раза в месяц. Однако если зимой установлено дополнительное освещение, то подкармливать придется намного чаще — 1 раз в 20 дней.

Читайте также:

Что такое дунганский перец и как его применять

Чем хорош сорт перца «Огонек» и как его вырастить

Особенности размножения

Как выращивать и ухаживать за декоративным перцем "Капсикум", и можно ли его есть?

Капсикум размножается стандартным семенным способом и черенкованием. Семена перед посадкой замачивают на 1 час в слабом растворе марганцовки. Можно посадить сразу после замачивания или сперва положить в увлажненную ткань, где они проклюнутся. Как только появится корешок, семена можно сажать. После этого их помещают в землю на глубину, равную диаметру семени.

Чтобы семена взошли как можно быстрее, емкость ставят в теплое место с температурой около 25°С, а как только появятся первые ростки, перемещают в более прохладное место.

Черенкование проводят только весной или осенью, для этого черенок высаживают в землю.

Справка. Черенок Капсикума быстро укореняется в земле. Как только это произойдет, нужно выполнить прищипывание.

Профилактика болезней и вредителей

Заболевания и вредители могут появиться от недостаточного ухода. Если редко опрыскивать растение, то на листьях могут поселиться красные паутинные клещи. Избыточный полив приводит  к возникновению корневой гнили, при недостатке удобрений рост Капсикума замедляется. Несколько часов без теплого обогревателя зимой приводят к тому, что листики растения смягчаются, и оно вянет.

Самая распространенная проблема — мучнистые червецы. Эти белые насекомые переносят микроорганизмы, которые поражают листья. Для лечения растение протирают смоченной в мыльной воде ваткой. Если проблема приобрела угрожающий характер, на стебли и листья Капсикума ватным диском наносят настой табака или чеснока.

Отзывы

Садоводы, которые попробовали посадить Капсикум, остались довольны своим выбором.

Как выращивать и ухаживать за декоративным перцем "Капсикум", и можно ли его есть?Владимир, г. Новгород: «Поставили перчик на застекленном балконе, где бывает и солнце, и тень. Стали поливать регулярно, удобрили пару раз. Перчик быстро набрался сил: стал густо цвести, а потом и урожай созрел. Такие чудесные плоды выросли. Перчики мы пробовали — они имеют специфический привкус, отравиться не получится, но и есть особо не захотелось»

.

Елена, г. Ростов: «Я купила семена Капсикума, посадила в горшочки. Растения некапризные, любят свет, воду, особого ухода не надо. Быстро выросли и зацвели маленькими белыми цветками. Через несколько недель появились маленькие плоды —  перчики зеленые, потом они пожелтели, затем покраснели. Очень красиво! Несколько горшков подарила подругам».

Заключение

Капсикум — отличное растение для дома: яркие плоды поднимут настроение даже в пасмурные дни. Простой в выращивании, он будет приятным дополнением в полной хлопот и забот жизни и вернет в зимние вечера кусочек яркого лета.

уход в домашних условиях (фото), размножение, болезни, виды

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Капсикум представляет собой декоративный перец, который требует к себе особенного ухода в домашних условиях. Растение может быть однолетним или многолетним, родиной его считается Америка. Длинные плоды представлены красной, зеленой, желтой расцветкой.

СодержаниеРазвернуть

Уход за культурой

Декоративный перец радует своим привлекательным внешним видом. Ухаживать за культурой несложно. Достаточно выполнять основные мероприятия и следить за состоянием растения.

Обратите внимание! Зимний и летний уход отличаются. Зимой необходимо уменьшить количество поливов и снизить температуру содержания до 20 градусов.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

В домашних условиях уход за Капсикумом состоит в следующем:

  1. Освещение. Растение является светолюбивым, хорошо реагирует на рассеянный свет. От прямых солнечных лучей перец следует держать подальше, иначе листья получат ожоги. В теплое время емкость с культурой нужно выносить на улицу, зимой важно позаботиться о дополнительном источнике света.
  2. Температурный режим
    . Оптимальная температура для развития культуры составляет 20-25 градусов. Показатели ниже 12 градусов могут оказаться губительными. Помещение, в котором находится перец, должно хорошо проветриваться.
  3. Влажность. Капсикум хорошо реагирует на повышенную влажность воздуха, растению требуется регулярное опрыскивание. Чтобы поддерживать влажность земли, нужно в поддон выкладывать увлажненный керамзит.
  4. Полив. Как поливать растение, интересует многих цветоводов. С приходом весны полив должен быть обильным и регулярным. Для выполнения процедуры стоит выбирать отстоянную воду. Желательно, чтобы она была комнатной температуры.
  5. Подкормка. В период весна-осень Капсикум нуждается в дополнительном питании. Для подкормки можно использовать комплексные и минеральные составы. Выполнять процедуру достаточно 2 раза в месяц. В зимний сезон вносить удобрения следует не чаще 1 раза в месяц.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Если зимой дополнительное освещение не предусмотрено, то проводить подкормку не рекомендуется.

Обрезка кустарника

Чтобы Капсикум правильно рос и был аккуратной формы, необходимо регулярно проводить обрезку. Для этого нужно срезать стебли, убирать старые ветви. Кроме того, можно простимулировать плодоношение. Достаточно молодые листья прищипнуть, это позволит появиться новым завязям.

Пересадка растения

Перец может развиваться без пересадки. В большинстве случаев его выращивают как однолетнюю культуру. Но если есть желание, можно продлить жизнь кустарнику. При этом Капсикум не пострадает.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Чтобы выполнить пересадку необходимо подрезать побеги. Приступать к работам нужно в первые весенние дни. Процедура несложная, она заключается в следующем:

  • выбираем горшок, он должен быть немного больше предыдущего;
  • заполняем контейнер землей;
  • аккуратно извлекаем перец из старой емкости и пересаживаем в новую.

Выполняя пересадку, стоит обратить внимание на грунт. Специалисты рекомендуют в почву добавить перлит или песок.

Также читайте: Фикус Бенджамина: уход в домашних условиях, размножение, болезни

Как правильно проводить подкормку

Чтобы растение радовало обильным цветением и большим количеством плодов, требуется регулярно выполнять подкормку. В каждом периоде процедуры отличаются, при этом следует использовать разные удобрения.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Весной появляется зелень. Поэтому Капсикуму без азотосодержащих удобрений не обойтись. Опытные цветоводы рекомендуют чередовать азот с минеральным комплексом. Такие составы будут полезны для роста растений.

Как только начнется процесс бутонизации, количество подкормок с содержанием азота необходимо снизить. Лучше всего добавить удобрения с калием.

Во время цветения и формирования плодов, потребуются подкормки с содержанием фосфора.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

В период весна-лето подкармливать культуры следует раз в 10 дней. С приходом зимы вносить удобрения нужно не чаще, чем 1 раз в месяц.

Способы размножения

Для размножения можно использовать несколько способов: семенной и черенкование. Каждый из вариантов заслуживает внимания и пользуется популярностью.

Семенной способ размножения. Его применяют многие цветоводы. Прежде чем заниматься посадкой растения, посевной материал необходимо подготовить. Для этого семена следует замочить в растворе марганцевого калия, 60 минут будет достаточно. Далее их нужно выложить в увлажненную ткань и оставить на несколько дней для проклевывания. Как только появятся корни, семена следует посеять в землю.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Важно! После проведения посадочных работ, емкость нужно убрать в теплое место. Это позволит саженцам быстрее взойти. При этом следует соблюдать температурный режим 25 градусов.

Черенкование. Процедуру можно выполнять весной и летом. Черенки нужно сразу же высадить в грунт. Как только они укореняться, следует провести прищипку.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Заболевания и вредители

Капсикум, как и многие другие растения, повреждают болезни. Особую опасность для культуры представляет корневая гниль. Она появляется в результате избыточного увлажнения почвы. Также кустарники могут быть повреждены фитофторой.

При недостаточном поливе плоды становятся вялыми и морщинистыми. Если начали осыпаться листья – значит культурам не хватает освещения. При недостатке удобрения замедляет рост растения.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Что касается вредителей, особую опасность представляют мучнистые червецы и паутинные клещи.

Капсикум – красивое декоративное растение. Чтобы оно радовало своим привлекательным видом, за кустарником необходимо правильно ухаживать. Чаще всего заболевания и вредители появляются при недостаточном или чрезмерном поливе. Поэтому к проведению процедуры стоит отнестись внимательно.

Читайте также
Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Капсикум: основные разновидности

Растение имеет много видов, каждый из них особенный и привлекает внимание цветоводов. Если хочется на собственном подоконнике создать потрясающую композицию из ярких перцев, можно высадить несколько сортов. Насыщенные краски плодов смотрятся изумительно, являются настоящим украшением дома.

Капсикум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, болезни

Перец однолетний – Capsicum annuum

Растение может достигать высоты 1,5 м. Листовые пластины представлены зеленой расцветкой, длина их примерно 25 см. Белоснежные цветки могут быть одиночными или собраны в розетки. На них часто имеются фиолетовые полосы.

Особое внимание привлекают к себе плоды. Форма их может быть совершенно разной: начиная от шаровидной, заканчивая зауженной. Окрас перцев также разнообразный. Это желтые, алые, оранжевые, зеленые плоды. Перец однолетний имеет много разновидностей. Плоды бывают жгучими, сладкими.

описание острого перца, уход в домашних условиях, фото

Капсикум с латинского переводится как сумка. Его так назвали из-за формы плода. Относится это необычное растение к семейству Пасленовых. И хотя его величают стручковый или овощной перец, к семейству Перечных он не имеет никого отношения.

Капсикум

Родина — субтропики Южной и Центральной Америки. Еще древние майя и ацтеки использовали его как приправу вместо соли, тогда неизвестной.

Описание капсикума

Растение представляет собой однолетний или многолетний небольшой куст с яркими плодами от зеленых до насыщенно красных, даже черных. Белые, фиолетовые цветы появляются в летний период (размером около 3 см). Листья глянцевые, насыщенно-зеленого окраса. Их контрастное сочетание с яркими плодами придает кустарнику оригинальность и декоративность.

Разновидности комнатного капсикума

Виды капсикума

Насчитывается примерно 30 разновидностей капсикума. Отличаются они размерами, формой, цветом, а также съедобностью плодов.

Сальса и другие виды капсикума

Наиболее популярные группы сортов для выращивания в домашних условиях:

Вид Описание, высота Листья Плоды
Вкус
Однолетний (стручковый) Самый популярный.
1,5 м.
Конусовидные, зеленые. От желтых до красных, шаровидной или удлиненной формы.

Сладкий или жгучий.

Кайенский Многолетник.
30 см — 1,2 м.
Блестящие бутылочного цвета, эллипсовидные. Белые, алые, фиолетовые, маленького размера (не более 5 см), удлиненные.

Жгучий.

Китайский Не более 50 см. Яйцевидные, салатовые. Разнообразного цвета и размера.

Жгучий.

Опушенный Примерно 4 м. Становится с возрастом древовидным. Темно-зеленые, удлиненно-овальные. Тупой формы, укороченные. От золотистых до бурых.

Острый.

Ягодный Многолетник.

2 м.

Различной расцветки. Растут вертикально.

Жгучий.

Мексиканский (Фаворит микс) Компактный 30-50 см. Независимо от времени года дает цветы и плоды разной степени зрелости. От лимонного до ярко-красного.

Высокая степень остроты.

Сальса Многолетник.

50 см.

Желтые, фиолетовые, красные. Миниатюрные.

Не пригодны в пищу.

Уход за капсикумом в домашних

Капсикум перец съедобен или нет?

Капсикум: выращивание и уход в домашних условиях

Капсикум цветет летом большими голубыми или белыми цветами. Цветки могут быть парные или одиночные. В древности индейцы Центральной Америки использовали капсикум как приправу вместо соли. Мексиканский перец был завезен в Европу испанскими конкистадорами, и в настоящее время культивируется по всему миру.

Плоды его очень жгучие, а некоторые сорта несъедобны совсем. В европейских странах перчики капсикума используют как элементы украшений для рождественских венков.

Виды и сорта капсикума

Культура капсикума насчитывает большое количество разнообразных видов. Сорта декоративного перца различаются в зависимости от размера куста, формы, цвета и жгучести плодов.

Стручковый перец

Это один из самых популярных видов капсикума, который давно разводится в Европе. Он представляет собой сильно разветвленный куст около метра высотой, усеянный плодами. Растение имеет множество удлиненных, закругленных по краям листьев. Плоды в начальной стадии зеленые, при созревании становятся оранжевыми или красными, чаще всего длинные и тонкие, имеют жгучий вкус и употребляются в пищу как приправа.

Кайенский перец

Известен также как перец чили. Кусты этого сорта очень могучие, могут достигать в высоту полутора метров. Листья тоже очень мощные, до 20 см длиной. Плоды кайенского перца вырастают в виде красных стручков с загнутым кончиком до 10 см в длину. Зрелые стручки могут темнеть до фиолетового цвета. Очень жгучий перец, но по остроте уступает китайскому.

Китайский перец

Низкорослый кустарник высотой 50-70 см. Плоды, в отличие от стручкового перца, короткие и округлые, оранжевого цвета. Имеют грушевидную форму с четырьмя ребрами на конце. Это очень ароматный и один из самых жгучих сортов перца в культуре. Можно выращивать в горшочке.

Перец Медуза

Карликовый, компактный сорт капсикума. Этот вид оригинален тем, что поверх листьев вырастает плотная корона из тонких и длинных стручков, которые напоминают щупальца. Плоды яркого оранжевого и красного цветов, смотрятся очень красиво.

Сальса

Самый миниатюрный вид капсикума. Маленький кустик до 20 см высотой имеет густые темно-зеленые листья. На верхушке растения образуется пучок из миниатюрных ярких перчинок красного, желтого и оранжевого цветов. Выращивается в декоративных целях, в пищу не употребляется.

Правила ухода за капсикумом

Капсикум – растение неприхотливое и не требует за собой особого ухода. Но, тем не менее, для нормального роста и развития декоративного перца ему необходимо обеспечить нормальные условия.

Капсикум теплолюбив, поэтому его нужно содержать при температуре 20-25 градусов летом и 16-20 градусов в осенне-зимнее время. Прохладу растение не переносит: если температура будет +12 градусов и ниже, то куст погибнет.

Освещенность

Капсикуму нужно хорошее освещение, однако свет должен быть рассеянным, так как прямые солнечные лучи могут обжечь листья. Если куст растет на подоконнике, то он должен быть прикрыт занавеской. В летнее время перец можно выносить на улицу и оставлять в тени в полуденные часы.

Капсикум необходимо ежедневно опрыскивать водой. Если этого не делать, то плоды могут сморщиться и осыпаться.

Кроме опрыскивания, капсикум нужно также регулярно поливать. Почва в горшочке должна быть всегда увлажненной. Когда верхний слой подсыхает, нужно снова поливать. Воду надо использовать настоявшуюся и теплую, комнатной температуры.

Сама почва не должна быть кислотной. Используется обычная садовая земля с небольшим добавлением песка.Подкармливать растение нужно в весенне-летнее время один или два раза в месяц. Подкормку перца проводят или органическими, или минеральными удобрениями для комнатных растений.

Пересаживание

Пересаживают многолетние формы капсикума каждый год, весной. Старый грунт удаляют, в емкость насыпают свежей почвы. На дно горшочка насыпают слой дерна. При пересадке нужно быть очень осторожным с корнями, не следует вытряхивать из них землю, иначе растение засохнет. После перевалки капсикума в новую емкость куст обязательно нужно подкормить удобрением.

Капсикум рекомендуется периодически подрезать, чтобы придать кустику красивую округлую форму и обеспечить интенсивный рост. Обрезают боковые стебли не более половины от их длины.

Для перехода на зимний период декоративный перец нужно также обрезать. Это делается для того, чтобы растение сохранило силы для следующего сезона. В зимние месяцы перцу нужно сократить полив. Держать лучше всего на подоконнике, чтобы не лишать солнечного света. Если растение остается на свету, то подкормка зимой не проводится.

Способы размножения капсикума

Домашний перец размножают с помощью стеблевых черенков или семян. Посев семян проводят в феврале. Сначала их заворачивают в марлю, пропитанную перманганатом калия, и оставляют на один час. За это время семена пускают корешок, после чего их можно закладывать в землю. Высевают семена на глубину не более сантиметра. Они быстро прорастают, если в помещении тепло (+22…+24 градуса). Когда появятся проростки, то контейнер с ними следует переместить в более прохладное место, с температурой +18…+20 градусов. Кусты, выращенные семенным способом, расцветут и образуют плоды только на второй год.

При черенковании процедура проводится либо весной, либо осенью. Одревесневшие черенки высаживают в грунт, где они пускают корни. Черенкование также проводится при температуре воздуха не ниже +22 градусов. Когда черенки укоренятся, а это происходит быстро, верхние листья прищипывают для обеспечения дальнейшего роста. Этот способ размножения используется чаще, чем семенной, как более быстрый и надежный.

Болезни и вредители капсикума

Капсикум является стойким растением, слабо подверженным заболеваниям. Но даже и с ним могут случиться неприятности. Среди вредителей капсикума чаще всего распространены мучнистые червецы. Это мелкие белые сосущие насекомые, которые видны невооруженным глазом. Они является переносчиками патогенных микроорганизмов, поражающих листья. Чтобы избавиться от червецов, листья капсикума нужно протереть ваткой, смоченной мыльной водой. Если червецов развелось слишком много, тогда используют настои табака или чеснока. Их настойку наносят на листья и стебли тампоном или кисточкой.

При недостаточной влажности воздуха могут возникнуть паутинные клещи. При их появлении методы борьбы такие же, как и с мучнистыми червецами. Кустик протирают ватой, смоченной в растворе хозяйственного мыла.

Если не соблюдать простые правила ухода за перцем, то растение может ослабнуть и заболеть. Основные причины заболевания домашнего перца описаны ниже.

Недостаточная освещенность

При недостатке света у растения замедляется рост, листья мельчают и осыпаются. В таком случае капсикуму нужно обеспечить больше света или организовать дополнительную подкормку удобрениями.

Избыточная влажность

При чрезмерном поливе у растения может возникнуть корневая гниль. Это можно заметить по образованию плесени у основания стеблей. Необходимо прекратить полив на несколько дней, иначе плесень распространится на весь куст.

Недостаток влаги

Напротив, если капсикуму не хватает воды, то его плоды начинают морщиться и уменьшаться в размере, а цветки опадают. В этом случае нужно просто чаще его поливать, и куст восстановится.

Низкая температура

В холодной среде декоративный перец чувствует себя плохо и постепенно угасает. Его листья вянут и опадают. Для капсикума холод – это температура ниже +15 градусов. Если не обеспечить растению нормальные теплые условия, то оно погибнет.

Как видим, капсикум не является слишком нежным и требовательным растением. Для ухода за ним не нужно много времени и хлопот. Следует лишь содержать его в теплом солнечном месте, регулярно увлажнять и периодически подкармливать. Если выполнять эти простые условия, тогда капсикум расцветет и будет обильно усыпан плодами в течение почти всего года. Такой куст, несомненно, станет ярким украшением домашней флоры.

Как вырастить фейхоа в домашних условиях – узнайте!

Понравилось? Обязательно подпишитесь на нас в OK, VK, Дзен и FB

Капсикум — жгучий, но вкусный

У этого полезного растения много названий — его именуют жгучим, острым, стручковым перцем. Красный острый стручковый перец принадлежит к роду капсикум и семейству паслёновых. С ботанической точки зрения это полукустарник или кустарник, который в диком виде можно отыскать во влажных тропических лесах Америки. Плоды капсикума могут быть сладкими (всем известный «болгарский» перец) и острыми («чили»). Несмотря на то, что все мы привыкли считать перец овощем, на самом деле он является ягодой. А название «чили» было придумано ацтеками, проживавшими в Мексике, а вовсе не жителями Чили.
В течение многих столетий американские индейцы употребляли в пищу острый перец. Первым европейцем, которому довелось потребовать новую приправу, стал Христофор Колумб. Считается, что именно он назвал чили перцем (несмотря на то, что данное растение вовсе не относится к семейству Перцевых) — видимо, по ассоциации с распространённой приправой. С тех времён и до наших дней плоды капсикума принято называть перцами, не будем отступать от этой традиции.
Сейчас во многих странах выращивают разнообразные сорта острого перца, которые различаются размерами куста, формой и окраской плодов, а также насыщенностью вкуса. Карликовые сорта капсикума успешно культивируют на балконах и подоконниках — они неприхотливы, отлично плодоносят и не требовательны к составу почвы. Самое главное — не допускать замерзания.
Немногим известен тот факт, что существует специальная шкала измерения остроты перца «чили» — точнее, содержания в плодах вещества капсаицина, обеспечивающего характерный жгучий вкус. Измеряют данный параметр в специально для этого разработанных «единицах остроты Сковилла» и обозначают аббревиатурой SHU (Scoville heat units). Данная шкала была названа в честь известного американского химика Уилбура Сковилла, который разработал особый метод измерения. Количество единиц остроты Сковилла показывает, во сколько раз следует развести выжимку из плодов чили до полной потери остроты. Например, своеобразным рекордсменом среди сортов острого перца является нага (острота- от 855 до 1040 тысяч SHU). Для наглядности: острота сладкого перца составляет 0 SHU, а действие стандартного газового баллончика, содержащего экстракт жгучего перца — приблизительно 5000 SHU.

Острота разных частей перца чили неодинакова. Самой жгучей являются семена и внутренняя перегородка. В них больше всего капсаициноидов (острых веществ). Попадая в полость рта, они активизируют болевые рецепторы, находящиеся на слизистой оболочке. Сигналы об этом передаются головному мозгу. У

Капсикум — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

У этого термина существуют и другие значения, см. Перец.

Капсикум[3][4][5], или Стручко́вый пе́рец[6], Перец овощной[7][8] (лат. Cāpsicum) — род растений из трибы Capsiceae семейства Паслёновые (Solanaceae).

Не путать с родом Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae).

Латинское название Capsicum растение получило от лат. сápsа ae f. — сумка, по форме плода[9].

Родиной растений рода Стручковый перец вероятнее всего являются субтропические районы Мексики и Гватемалы, где он был одомашнен древними майя и ацтеками. Они использовали плоды острых перцев вместо соли, которая им была недостаточно известна. Сладкие перцы использовались как овощи. Данный род растений упоминается в ацтекских кодексах под названием «чиле» (Перец кайенский, чили). Богом этого растения, согласно Кодексу Теллериано-Ременсис, был Каушолотль (Шолотль) или Чантико[10].

Во время захвата Америки конкистадорами был открыт сначала острый, а затем и сладкий перец. Согласно некоторым источникам, во время одного из сражений индейцы встали с наветренной стороны, а затем вынесли глиняный поднос с тлеющими углями и стали посыпать их «неким порошком» (острым перцем). Когда дым достиг испанцев, у них начали слезиться глаза, и они лишились способности обороняться. Так индейцы одержали победу.

Однолетние и многолетние кустарники и полукустарники высотой 20—120 см, в защищённом грунте достигают 3 м и более[7]. Листья цельные цельнокрайние. Цветки в развилках стеблей, одиночные или парные, иногда в пучках, основные цвета белый и фиолетовый, без рисунка или с фиолетовым либо кремово-жёлтым рисунком. Стебли как гладкие, так и опушённые.

«Жгучие перцы» родом из Мексики. Капсикумы в настоящее время распространены и культивируются по всему земному шару.

Капсикумом (Capsicum annuum) стручковый перец дома

Содержание статьи

Посадка и выращивание

Существуют основные этапы выращивания перца в домашних условиях:

  1. перед посадкой семенной материал необходимо замочить в стимуляторе роста минимум на 8 часов. Чтобы плоды были готовы к сбору летом, посадку нужно проводить в марте или еще в феврале;
  2. лубина посадки составляет 1 см, при этом между посадками нужно сохранять немного свободного места;
  3. после посадки, место ее накрывается пищевой или полиэтиленовой пленкой. Горшок нужно поставить в место с температурой не ниже 23 градусов, пока не появятся первые всходы;
  4. когда молодые ростки появились, пленка снимается, а горшок убирается в более прохладное место;
  5. уже через месяц росточки рассаживаются по разным горшкам методом перевалки.

Условия выращивания

Этому растению важно получать рассеянное освещение. Не стоит допускать попадания прямых солнечных лучей на листву, это оставит на них ожоги

Летом лучше убирать горшок с Капсикумом на балкон или в любое другое место, куда не проникают прямые лучи. Осенью и весной важно обеспечить растение ярким светом, чтобы стебли остались пышными, и перец не потерял своей декоративности.

Температура в комнате с перцем должна оставаться в пределах 23 градусов тепла. Не забывайте о проветриваниях, в пространстве должно быть максимум свежего воздуха. Если зимой перцу явно не хватает света, перенесите его в место с температурой около 15 градусов тепла.

Этот кустик любит повышенную влажность в том месте, где он произрастает. Чтобы повысить влажность при ее недостатке, можно ежедневно пользоваться пульверизатором и опрыскивать растение. Горшок можно установить на поверхность с керамзитом, который периодически важно увлажнять.

Более подробно об условиях выращивания в видео

Культивирование

Разнообразие плодов в культуре

Сорт перца с чёрными плодами

В зависимости от сорта, окраска плодов варьирует от зелёного и белого до фиолетового, шоколадно-коричневого и чёрного

Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. Теплолюбивые, влаголюбивые растения; оптимальная температура для роста и развития 18—25 °C. Требуют наличия высокоплодородных структурных почв.

На территории бывших стран СССР мексиканский перец выращивают на Украине, Северном Кавказе, в Закавказье, Молдавии, Средней Азии и Приморском крае; в защищённом и утеплённом грунте и в комнатной культуре (мелкоплодный) — повсеместно; выведены сорта для открытого грунта центральных районов. Перец выращивают рассадным способом (на юге иногда посевом семян в грунт). Семена высевают в парниках и теплицах за 45—55 сут до высадки (в северных районах за 60—75). На 1 га высаживают 40‒60 тыс. растений квадратно-гнездовым (70×70 см) или рядовым способом. Уход состоит в междурядной обработке почвы, подкормках, поливах. Горькие сорта перца стручкового убирают в два приёма, когда плоды становятся красными; сладкие же снимают 4‒15 раз за лето в фазе технической спелости. Урожай горького перца стручкового до 200 ц с 1 га, сладкого — до 300 ц; в закрытом грунте до 12 кг/м2. Вредители: карадрина, или помидорная совка, хлопковая совка, нематоды и др.; болезни: гнили, вирусы, увядание и др.

Популярные сорта перца

Карликовые сорта для выращивания в домашних условиях отличаются таким же разнообразием, как сорта для открытого грунта. На самом деле в домашних условиях можно выращивать практически любой перец, они отличаются только размерами куста и плодов. Вот некоторые популярные сорта:

Capsicum Rainbow Эффектный, шикарный перчик: круглые маленькие, с чуть вытянутым «носиком» перчики по мере созревания пестрят разными цветами.Стручки изначально имеют фиолетовый оттенок, по мере созревания происходит изменение цвета через белый, желтый, оранжевый к красному цвету. Высота растения 20–25 см. Листья темно-зеленые.

Capsicum Aji Brazilian pumpkin. Сорт потрясающей красоты. Растение увешано маленькими глянцевым «тыковками», довольно острыми и толстостенными. Размер плода около 3 см в диаметре. Зрелые плоды имеют красивый «помидорный» алый цвет.

Capsicum Medusa

Capsicum Medusa. Этот сорт перца интересен расположением и формой плодов на кустике, напоминающих щупальца медузы. Компактный куст, перчинки имеют острый вкус и используются в кулинарных блюдах, заготовках. Зрелые плоды окрашиваются в ярко-красный цвет.

Capsicum Black Pearl — первый в мире чернолистный перец. Листья сначала зеленые, позже – черные, блестящие. Плоды по форме напоминают слегка вытянутые горошины тоже черного цвета. Созревая, они приобретают темно-красную окраску.

Capsicum Salsa Orange

Capsicum Salsa Orange — декоративный сорт перца для выращивания в горшках. Высота растения не больше 15 см. Цвет плодов – зеленый, затем оранжевый. Срок вегетации до биологической зрелости 85–90 дней. Ценность этого сорта перца — высокая декоративность.

Capsicum Poinsettia — декоративный сорт перца для выращивания дома или в вазонах на открытом воздухе. Стручки 7–8 см длиной, конические, на кончике могут загибаться небольшим крючком. Растение высотой 30–40 см очень декоративное, стручки перецветают в красный цвет через молочный. Сорт скороспелый, 70–80 дней вегетации до биологической зрелости.

Capsicum Masquerade

Capsicum Masquerade — декоративный перец с фиолетовыми, кремовыми, оранжевыми, а затем красными плодами. В зависимости от того, какой остроты хочется попробовать, такой и цвет можно срывать. Фиолетовый — слегка пощипывающий, красный — острый. Подходит для выращивания на подоконнике как комнатный перец. Одновременно на растении присутствуют стручки всех цветов.

Capsicum Basket of Fire- декоративный сорт острого перца для выращивания в горшках и подвесных кашпо. Плоды вначале бледно-желтые, а в дальнейшем изменяют цвет на алый через оранжевый. Стручки небольшие от 2 до 4 см, остро-конические. Сорт очень декоративный и практичный, стручки можно целиком использовать при консервировании овощей, добавлять в блюда или сушить.

Capsicum Tepin. Дикий мелкоплодный перец с плодами со взрывной остротой. «Ковбойская ягода», эти плодики ели ковбои, сидя на дежурстве, чтобы не заснуть. Листья мелкие, сантиметровые плодики красного цвета. Этот сорт, как и Mini, неотразим на подоконниках.

Изображения

f902edf1d548d5d85c16f0d40d6929a7.jpgf902edf1d548d5d85c16f0d40d6929a7.jpg
Capsicum annuum

Иван Кибзий

01b560c7d83b897c486fe575ca70839b.jpg01b560c7d83b897c486fe575ca70839b.jpg
Capsicum annuum

Иван Кибзий

59c960240b752fbe77046fbefcba9427.jpg59c960240b752fbe77046fbefcba9427.jpg
Capsicum annuum

Раду Кибзий

41bcb9948f14df337eb0faddab297382.jpg41bcb9948f14df337eb0faddab297382.jpg
Capsicum annuum

Раду Кибзий

f1bb6af53d128846267f0dfa7b642763.jpgf1bb6af53d128846267f0dfa7b642763.jpg
Capsicum annuum

Раду Кибзий

cba1b75ed9639f417e89899c26896f4a.jpgcba1b75ed9639f417e89899c26896f4a.jpg
Capsicum annuum

Раду Кибзий

0cdf0a96ab995a78934fae289f0a2a66.jpg0cdf0a96ab995a78934fae289f0a2a66.jpg
Capsicum annuum

Раду Кибзий

e2ceea904734c7b9f78e81401cf50e6f.jpge2ceea904734c7b9f78e81401cf50e6f.jpg
Capsicum annuum

Раду Кибзий

f229c703e3059f3d749a826f812e5214.jpgf229c703e3059f3d749a826f812e5214.jpg
Capsicum annuum

Михаил Шовкун

e33a68e5d88ca914e47dec8508a897b6.jpge33a68e5d88ca914e47dec8508a897b6.jpg
Capsicum annuum

Евгений Спиваковский

91a80a02c674e6b9148879efbc0a3e68.jpg91a80a02c674e6b9148879efbc0a3e68.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

c906f049b733ad34c90d0e90e1bf127f.jpgc906f049b733ad34c90d0e90e1bf127f.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

bf706798698157b140beed9e60c581d4.jpgbf706798698157b140beed9e60c581d4.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

d3894178c26c2fd4df9d3834c713253b.jpgd3894178c26c2fd4df9d3834c713253b.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

c0708f0c50755253d9cf4557d6227fb7.jpgc0708f0c50755253d9cf4557d6227fb7.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

aeed59636697ac527d2d0446a182d731.jpgaeed59636697ac527d2d0446a182d731.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

5b4c1ea868143dd0cc8a8787dd527453.jpg5b4c1ea868143dd0cc8a8787dd527453.jpg
Capsicum annuum

Юсиф Саркаров

1e4f9e6986ac374077344d979cb73f45.jpg1e4f9e6986ac374077344d979cb73f45.jpg
Capsicum annuum

Сергей Наумов

4151eac859d7c319be378f574f7ebd24.jpg4151eac859d7c319be378f574f7ebd24.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

66c93322c0068934b9feb4d04b876613.jpg66c93322c0068934b9feb4d04b876613.jpg
Capsicum annuum

Юлия Борисова

00153c96e3ac47b2b855ffd1c9a0589d.jpg00153c96e3ac47b2b855ffd1c9a0589d.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

e7aa0e175f9003391d4bca44382d06d8.jpge7aa0e175f9003391d4bca44382d06d8.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

69c7cbfd5269f65f0518b123af80d487.jpg69c7cbfd5269f65f0518b123af80d487.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

8558244457ff07bb0d703e080f371831.jpg8558244457ff07bb0d703e080f371831.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

fe69f24deaf0891eabfbe22d007e2273.jpgfe69f24deaf0891eabfbe22d007e2273.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

8adaa669ea44ea943719997025012494.jpg8adaa669ea44ea943719997025012494.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

0894ca2484f9fb588f2163273e659501.jpg0894ca2484f9fb588f2163273e659501.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

fd8cdbbcdc959cdff3ef871ba1ab13e4.jpgfd8cdbbcdc959cdff3ef871ba1ab13e4.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

1dc394bb18e0e4b6266f36117edae1e2.jpg1dc394bb18e0e4b6266f36117edae1e2.jpg
Capsicum annuum

Тулкин Тиллаев

33c114d93230b9241939b1aca591be69.jpg33c114d93230b9241939b1aca591be69.jpg
Capsicum annuum

Уход за растением

9dd2b8a570889b59c516da09fe3f22ce.jpg

Этот сорт перца вполне себе неприхотлив, по этой причине правил по уходу, как таковых, нет. Все процедуры стандартные: пересадка, подкормка, полив и обрезка. Обильно поливают перец только в теплое время года. Если верхний слой просох, можно смело поливать кустик. Осенью полив уменьшают, а зимой его сокращают еще больше. В поливе нужно использовать только отстоянную воду комнатной температуры.

В конце зимы или начале весны перец можно обрезать для его последующего быстрого роста. Стебель нужно уменьшить в 2 раза. Прищипывание верхушек при появлении первых завязей увеличит количество плодов. На пересадку это растение реагирует крайне негативно, поэтому ее нужно проводить только по мере необходимости. Если пересадка все же нужна, проводят ее путем перевалки, сохраняя земляной ком на корнях. В качестве удобрений лучшим вариантом станут минеральные составы. Удобрять достаточно всего лишь несколько раз в год.

Капсикум, уход в домашних условиях при нормальном развитии цветка

Цветок капсикум – растение достаточно теплолюбивое, критическая температура для него — 12̊С. Летом содержать его рекомендуется при температуре 22-25̊С, а зимой в пределах 16-20̊.Освещение капсикум любит яркое, выращивать его можно на южном или юго-западном окне. Прямые солнечные лучи этот южноамериканский цветок переносит неплоха, но в солнечный полдень его лучше прикрывать от них занавеской.При уходе в домашних условиях поливают капсикум регулярно, почва в горшке должна быть постоянно во влажном состоянии. Пересыхание её приводит к сбрасыванию цветков капсикума и сморщиванию его плодов. Воду для полива используют комнатной температуры, отстоявшуюся. Влажность воздуха капсикуму необходима высокая, листья его надо часто опрыскивать также отстоявшейся и мягкой водой.Почву для выращивания капсикума рекомендуется использовать легкую, нейтральную. Такими качествами обладает, например, смесь одной части листового перегноя, части дерновой земли, части земли садовой и половины части песка.Подкармливают капсикум при уходе в домашних условиях органикой и минеральными удобрениями в период его роста еженедельно и после обрезки, которую проводят перед зимой. Разросшийся капсикум пересаживают в чуть больший горшок также после обрезки его ветвей.Размножают капсикум укоренением полуодревесневших черенков или семенами. Черенки пытаются укоренить в смеси почвы и песка при температуре 20-25̊ Цельсия. Семена высеивают в такую же смесь в марте-апреле, зацветают растения, выросшие из семян, на второй год.Цветет капсикум очень выразительно, красивые пятилепестковые белые или фиолетовые цветки появляются в пазухах листьев летом. Плоды капсикума обычно ярко-красные, но встречаются сорта с желтыми, оранжевыми и даже фиолетовыми плодами.

Таксономия код

Подвиды и разновидности[ | код]

  • Capsicum annuum var. acuminatum — Капсикум овощной разн. заострённый
  • Capsicum annuum var. annuum — Салатный перец (болгарский)
  • Capsicum annuum subsp. grossum — Капсикум овощной толстый. К данному подвиду относятся все сладкие перцы, культивируемые на огородах в России; наиболее известен под названиями сладкий и болгарский перец[источник не указан 552 дня].
    • Болгарский перец[источник не указан 552 дня]
    • Цилиндрический овощной перец
    • Колокольчиковидный овощной перец
    • Конусовидный овощной перец
    • Томатовидный овощной перец
  • Capsicum annuum subsp. minimum — Капсикум овощной малый. Неопушённая разновидность с короткими, чаще всего красными и эректными, плодами; в комнатной культуре вместе с некоторыми другими подвидами и видами известен под названием декоративный перец, а изредка встречаясь в огородах носит то же название, что и большой чили[8].
    • Кайенский короткий чили
    • Укороченно-конусовидный чили
    • Длинноплодный чили
    • Коричнево-конусовидный чили
    • Штамбовый чили
    • Пальцевидный чили
  • Capsicum annuum subsp. longum — Капсикум овощной разн. длинный. Основной культивируемый в огородах подвид острого перца, отличается длинными, часто чуть закрученными плодами[8].
    • Хоботовидный чили
    • Укороченно-конусовидный чили
    • Конусовидный короткий чили

Синонимы[ | код]

По данным The Plant List в синонимику данного вида входят следующие названия:

  • Capsicum abyssinicum A.Rich.
  • Capsicum angulosum Mill.
  • Capsicum axi Vell.
  • Capsicum baccatum Rodschied
  • Capsicum baccatum Buch.-Ham. ex Wall.
  • Capsicum bauhinii Dunal
  • Capsicum caerulescens Besser
  • Capsicum cerasiforme Mill.
  • Capsicum cerasiforme Willd.
  • Capsicum ceratocarpum Fingerh.
  • Capsicum cereolum Bertol.
  • Capsicum comarim Vell.
  • Capsicum conicum G.Mey.
  • Capsicum conicum Lam.
  • Capsicum conoide Mill.
  • Capsicum conoides Roem. & Schult.
  • Capsicum conoideum Mill.
  • Capsicum conoideum var. chordale Fingerh.
  • Capsicum conoideum var. oblongoconicum Dunal
  • Capsicum conoideum var. sulcatum Fingerh.
  • Capsicum cordiforme Mill.
  • Capsicum crispum Dunal
  • Capsicum cydoniforme Roem. & Schult.
  • Capsicum dulce Dunal
  • Capsicum fasciculatum Sturtev.
  • Capsicum fastigiatum Blume
  • Capsicum frutescens L.
  • Capsicum frutescens var. cerasiforme (Mill.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. conoides (Mill.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. fasciculatum (Sturtev.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. frutescens
  • Capsicum frutescens var. glabriusculum (Dunal) M.R.Almeida
  • Capsicum frutescens var. grossum (Mill.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. lanicaule Greenm.
  • Capsicum frutescens var. longum (Sendtn.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. minus Fingerh.
  • Capsicum frutescens var. queenslandicum Domin
  • Capsicum globiferum G.Mey.
  • Capsicum globosum Besser
  • Capsicum grossum L.
  • Capsicum indicum var. aviculare Dierb.
  • Capsicum indicum var. conoideum (Mill.) Dierb.
  • Capsicum indicum subsp. elaeocarpon Dierb.
  • Capsicum indicum var. ribesium Dierb.
  • Capsicum longum DC.
  • Capsicum milleri Roem. & Schult.
  • Capsicum minimum Mill.
  • Capsicum odoratum Steud.
  • Capsicum odoriferum Vell.
  • Capsicum oliviforme Mill.
  • Capsicum ovatum DC.
  • Capsicum petenense Standl.
  • Capsicum pomiferum Mart. ex Steud.
  • Capsicum purpureum Vahl ex Hornem.
  • Capsicum purpureum Roxb.
  • Capsicum pyramidale Mill.
  • Capsicum quitense Willd. ex Roem. & Schult.
  • Capsicum silvestre Vell.
  • Capsicum sphaerium Willd.
  • Capsicum tetragonum Mill.
  • Capsicum tomatiforme Fingerh. ex Steud.
  • Capsicum torulosum Hornem.
  • Capsicum tournefortii Besser
  • Capsicum ustulatum Paxton
  • Capsicum violaceum Desf.
  • Piper indicum Garsault

Название

Растение широко известно под многими русскими названиями: ка́псикум одноле́тний[2], кра́сный пе́рец[2], перец однолетний[5], па́прика, перец овощной. Однако, несмотря на частое использование в названии слова «перец», растение не имеет отношения к чёрному перцу, который принадлежит роду Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae).

Латинское родовое название Capsicum растение получило от лат. сápsа — сумка, по форме плода[6]; видовое — лат. annuum — годичный, однолетний от лат. ánnus — год, что обусловлено продолжительностью жизни растения в течение вегетационного сезона.

Уход за капсикумом в домашних условиях

Освещение

Капсикуму нужно обеспечить хорошее освещение, при этом свет должен быть обязательно рассеянным. Если на листовые пластины будут попадать прямые солнечные лучи, то на их поверхности могут появиться ожоги. Летом кустики капсикума специалисты советуют перенести на улицу, при этом поставить их необходимо в затененном месте. Осенью и зимой кустикам понадобится достаточно яркое освещение, в противном случае они станут вытянутыми и утратят свою декоративность.

Температурный режим

В течение всего года в комнате, где находится такое растение, температура воздуха должна быть умеренной (от 20 до 25 градусов). Также данную комнату надо обязательно систематически проветривать. В том случае, если зимой кустикам невозможно обеспечить достаточное количество света, то их следует переставить в прохладное место (примерно 15 градусов).

Влажность воздуха

Такому растению следует обеспечить повышенную влажность воздуха. Для этого его нужно каждый день увлажнять из опрыскивателя. А еще горшок с капсикумом можно поставить на поддон, который заполняют увлажненным керамзитом.

Как поливать

Весной и летом такому растению следует обеспечить обильный полив, при этом его проводят после того, как подсохнет верхний слой субстрата. С наступлением осеннего периода полив необходимо сократить, а в зимнее время он должен быть умеренным. Поливают кустики мягкой водой, температура которой должна быть комнатной. Для того чтобы контролировать влажность почвосмеси можно использовать Аналоговый измеритель почвы.

Подкормка

Подкормку капсикума проводят 2 раза в месяц в период с марта по сентябрь, для этого используют комплексное минеральное удобрение. В зимнее время растение подкармливают лишь в том случае, если ему обеспечена дополнительная подсветка, данную процедуру проводят 1 раз в 20 дней.

Обрезка

Для того чтобы кустик рос быстрее, его нужно систематически обрезать, при этом стебли надо укорачивать не менее чем на ½ часть длины. Для того чтобы плодоношение было более обильным, при образовании первых завязей необходимо прищипнуть верхушки стеблей.

Пересадка

Эта культура негативно реагирует на пересадку, в связи с этим специалисты советуют каждый год переваливать куст в новую емкость, при этом нужно убрать часть старой почвосмеси и досыпать свежей. Для посадки можно использовать субстрат, состоящий из дерновой и листовой земли, песка и торфа в соотношении 4:4:1:4. До посадки на дне емкости нужно сделать хороший дренажный слой.

Способы размножения

Для размножения такого растения используют способ черенкования и генеративный (семенной). Перед высевом посевной материла нужно на 60 мин. поместить в слабый раствор марганцевого калия. Семена можно положить в увлажненную ткань, где они должны проклюнуться. Их высев в субстрат проводят после того, как у них образуется корешок. При желании посев семян можно провести сразу же после того, как они будут замочены. Заделывать их следует на такую глубину, которая будет равна диаметру семени. Чтобы сеянцы появились как можно скорее, посевы надо убрать в теплое место (около 25 градусов). После появления всходов емкость можно перенести в более прохладное место.

Черенкованием капсикум можно размножить весной и летом. Черенки сразу же высаживают в субстрат, они достаточно быстро укореняются. Когда они укоренятся, им понадобится прищипка.

Заболевания и вредители

Для данного растения типичны такие вредные насекомые, как мучнистые червецы. Если в комнате чрезмерно низкая влажность воздуха, то на кустиках могут появиться красные паутинные клещи. Из-за скудного полива и низкой влажности воздуха наблюдается сморщивание плодов, а также из-за этого могут облетать цветки. Из-за нехватки света в зимнее время может облететь листва. Из-за чрезмерно низкой температуры воздуха листва становится мягкой и увядает. А из-за скудного освещения и недостаточно питания листва мельчает, а рост кустиков замедляется.

Сорта декоративного стручкового перца

Перец капсикум принадлежит к семейству пасленовых.

Другие названия: красный, острый, жгучий, мексиканский, испанский, турецкий, мадьярский, паприка, чили. В диком состоянии это многолетнее, а в культивированном – однолетнее травянистое растение, дающее плоды-стручки.

Родина – Центральная Америка. Культивируется во всех странах со сравнительно теплым климатом. У нас – в Нижнем Поволжье, на Кубани.

Как видно на фото, капсикум – это невысокое, ветвистое, хорошо облиственное растение, у которого на фоне листьев красиво выделяются плоды длиной 1-2 см:

f392d73b0f75d7c2cdbd60f7650f35fe.jpg

f392d73b0f75d7c2cdbd60f7650f35fe.jpg   2f740c3b7120196bd72160f93f3f3f69.jpg2f740c3b7120196bd72160f93f3f3f69.jpg

Некоторые сорта дают до 50 стручков. Вначале они зеленые, при созревании красные, оранжевые, желтые. С помощью прищипки получают ветвистое растение.

502194957500ac38f77f5b4afce6d3d1.jpg

502194957500ac38f77f5b4afce6d3d1.jpg   5872edbbc83a3e3787505029035b494a.jpg5872edbbc83a3e3787505029035b494a.jpg

Перец стручковый – растение Южной Америки, уже издавна разводимое в Европе, с желтовато-белыми цветами, напоминающими цветы паслена, и с яйцевидными листьями и красными многосемянными плодами. Вкус их весьма острый и жгучий, запах ароматный, несколько едкий. Высушенные плоды употребляются в пищу в качестве приправы к различным кушаньям и составляют немаловажный предмет торговли, где они известны под именем испанского, турецкого перца. Существует множество сортов стручкового перца, различающихся между собой по величине, форме и окраске плодов, а также более или менее крупными листьями и некоторой разницей в окраске цветов. Стручковый перец часто встречается как комнатное горшечное растение.

c4170b3dd8371cbeab372a09e8ce1ff1.jpg

особенности его выращивания в домашних условиях

> Капсикум: посадка и уход в домашних условиях

Капсикум (Capsicum) – однолетняя или многолетняя культура из семейства Пасленовых. Родом она из Южной и Центральной Америки. Это близкий родственник томатов, не стоит путать капсикум с семейством Перечных. Общее у них только название.

Виды растения

Сегодня известно более 30 видов капсикума, которые отличаются формой и окраской плодов, размером стебля, имеют свои требования по уходу. У некоторых видов плоды съедобные, у других – нет.

Capsicum annuumCapsicum annuum (Перец однолетний или стручковый) – самый распространенный вид, достигающий высоты 1,5м. Конусообразные листья достигают длины до 25 см. Плоды могут быть разных цветов: красные, оранжевые, желтые. Форма перцев бывает шаровидной или удлиненной, в зависимости от сорта. Плоды бывают сладкими или жгучими на вкус.

 

Capsicum frutescensCapsicum frutescens (кайенский перец) – многолетний кустарник с темно-зелеными листьями в форме эллипса и блестящей поверхностью. Стручок плода длиной 2-5 см, удлиненной узкой формы. Расцветка перца бывает красная, желтая, белая, фиолетовая. Вкус жгучий.

 

Capsicum chinenseCapsicum chinense (перец китайский) – куст с высотой стебля до 0,5 м. Листья имеют яйцевидную форму, светло-зеленого оттенка. Перчики могут быть разной формы и размера. Очень жгучий.

 

 

Capsicum pubescensCapsicum pubescens (перец опушенный) – высокорослый кустарник (до 3-4 м). Молодые побеги имеют опушенность, со временем они становятся древовидными. Листья тоже имеют пушок у основания, суженные к концу. Плоды тупоконечные, короткие. Оттенки бывают различные – от желтого до коричневого.

к оглавлению ↑

Уход за капсикумом

Декоративный перец удобный в уходе. Летом его нужно обильно поливать и удобрять. Зимой – умерить полив и держать в помещении при +20.

к оглавлению ↑

Освещение

Капсикум – светолюбивое растение. Но следует его помещать в место, где рассеянный свет. Прямые солнечные лучи могут спровоцировать ожог листьев. Летом можно выносить горшок с культурой на улицу в полутень. Осенью и зимой нужно обеспечить дополнительный свет, чтобы не пострадал декоративный вид капсикума.

к оглавлению ↑

Температура

Кустарнику необходимо круглогодично обеспечивать температурный режим +20-25. Помещение должно быть хорошо проветриваемым. Если зимой невозможно обеспечить полноценное освещение растению, лучше создать ему более прохладные условия (+15).

Критическая температура для капсикума +12.

к оглавлению ↑

Влажность и полив

Капсикум имеет чилийскую форму и очень острый на вкусПоскольку капсикум родом из тропического климата, он любит повышенную влажность воздуха.

Он нуждается в повседневном опрыскивании. В поддон можно положить влажный керамзит. Весной и летом культуру обильно поливают.

Вода должна отстояться и быть комнатной температуры. Чтобы контролировать влажность грунта, можно воспользоваться специальным аналоговым измерителем почвы.

к оглавлению ↑

Подкормка

С начала весны до осени необходимо подкармливать культуру комплексными и минеральными удобрениями 2 раза в месяц. С наступлением холодов подкормку сокращают до 1 раза в 3 недели. Если нет дополнительной подсветки зимой, то удобрение следует отменить.

к оглавлению ↑

Обрезка

Чтобы усилить рост капсикума, его время от времени нужно обрезать где-то на половину стебля. Основную обрезку проводят осенью, после сбора плодов. После этого у растения наступает период отдыха. Чтобы усилить плодоношение, при появлении первых молодых побегов, им делают прищипку.

к оглавлению ↑

Посадка растения

Капсикум можно выращивать в садуСадить культуру лучше в субстрате, состоящем из песка и грунта для пасленовых. В него можно высаживать семена или черенки.

Семена высевают в феврале и марте. Перед занесением в почву, их следует поместить в раствор эпина или марганцовки на пару часов.

Семена можно посеять в одну емкость, или сразу по отдельным горшочкам. Сверху накрыть пленкой. При появлении первых 2-3 листиков, делают пикировку.

Когда ростки начинают проклевываться на поверхность, им нужно обеспечить дополнительное освещение. Температурный режим в помещении должен достигать 20-25о С. При выращивании из семян плодоносить кустарник начнет на 2-3 год.

Черенкование можно проводить в весенний и летний период. Укоренение хорошо проходит в почве из перлита или влажного песка, или в смеси торфа и песка. Когда черенок укорениться, его можно пересадить в субстрат из:

  • зерновой земли (1 часть),
  • перегноя (2 части),
  • песка (1 часть).

Обязательно нужно провести прищипывание. Чтобы куст хорошо ветвился, летом его несколько раз обрезают.

Взрослое растение 1 раз в год нуждается в перевалке. Делать это нужно весной. Субстрат частично сменяют новым, но с большой осторожностью. Капсикум очень чувствителен к пересадке. Любое повреждение корневой системы может сказаться на его развитии.

Алоэ
Об уходе за алоэ читайте вместе с нами.

Размножение олеандра и уход за ним будет простым с этими советами.
 
 
 

к оглавлению ↑

Болезни и вредители

Чаще всего растение повреждается мучнистыми червецами. Если в помещении недостаточная влажность, то капсикум поражается паутинным клещом.

Если недостаточно поливать куст, плоды становятся морщинистыми, вянут. Также от низкой влажности и плохого полива могут опадать цветки.

Если в зимний период осыпаются листки, это может быть признаком дефицита освещения. Если в помещении холодно, могут вянуть листья и становиться мягкими. При плохой подкормке и освещении капсикум замедляет рост, листики мельчают.

Капсикум (декоративный перец) – культура, которую можно без труда выращивать у себя дома. Нужно только учесть все требования растения к уходу, можно получить красивый, ветвистый, плодоносящий кустарник.

А для самых любопытных, предлагаем ознакомиться с видео о капсикуме

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *