Как готовить мюсли с пользой для здоровья
Полезные добавки
На полках магазинов много упаковок, на которых нарисованы мюсли, кусочки фруктов, орехи. Как узнать — полезны ли мюсли на завтрак из предложенных потребителям. Прежде всего, нужно внимательно посмотреть на способ приготовления злаковых хлопьев. Выбирать нужно те, которые прошли обработку инфракрасными лучами, они менее калорийны и более полезны. Если составляющие были обжарены, то такую пачку лучше оставить в магазине. Польза такого продукта существенно снижена.
Мюсли для завтрак нужно выбирать потому, что это полезная клетчатка. Она нужна организму для полноценного функционирования пищеварительной системы, кишечника. Различные мюсли, изготовлены из разных злаковых культур, имеют свои определенные отличия, несмотря на это, они положительным образом будут сказываться на самочувствии и работе организма.
Наиболее полезны чистые мюсли на завтрак. Все добавки в виде орешков, шоколада, сухофруктов, повышают калорийность будущего блюда. Лучше всего покупать простые упаковки злаковых хлопьев.
Простые, вкусные мюсли на завтрак, польза и вред которых детально изучали диетологи могут стать полноценным завтраком. Злаковые хлопья обладают массой достоинств.
Мюсли – источник сложных углеводов. Организму требуется много времени для полного переваривания завтрака, который наполняет человека энергией до самого обеда. Такой завтрак исключит вредные перекусы, чувство голода не будет беспокоить.
Добавление сухофруктов, позволяет получить не только клетчатку, но еще и полезные витамины.
Добавление орехов в мюсли позволяет нормализовать уровень холестерина, благотворно влияют на состояние кожи, наполняют организм необходимым белком.
Добавление в виде семечек наполняет организм полезными жирными кислотами, витаминами, минералами.
Если рассматривать вред, который могут принести мюсли, то следует выделить несколько пунктов:
- Вред для фигуры принесут мюсли со сладкими добавками. Если заливать хлопья жирным молоком, сладким соком, то похудеть не получится, а несколько лишних килограммов на весах появятся обязательно.
- Сладкие мюсли становятся причиной резких скачков инсулина, после которых появляется сильный голод.
- Хлопья с разными добавками очень калорийны. Их следует оставить на полке, взяв пачку с обычными хлопьями, добавив по вкусу немного меда и несколько сухофруктов.
Мюсли, как и любой продукт, могут быть вредными или полезными. Все зависит от отношения человека к продукту.
Мюсли с йогуртом или кефиром
Традиционно в качестве кисломолочног
Подскажите как есть МЮСЛИ, заливать кипятком, или молоком, или же сть сухими… как?
Заливать молоком, и добавить немного меда! очень вкусно!
вкуснее всего с молоком! не крайняк водой можно, а сухими вредно…. советую с молоком теплым и маслицем.
обезательно- заливать кипятом или же молоком пожелейте свой желудок сухие продукты попадая в желудок впитываю в себя желуочный сок -недалеко и до гастрита и т п
Я заливаю холодным молоком, даю настояться. Кипячёное на дух не переношу!
Горячим молоком)Вообще заливаються холодным молоком. Но можно и горячим! ! Но это на любителя!!
Водой не вкусно. Вкуснее с молоком.
Я заливают йогуртом, можно молоком, кефиром или соком
Холодным молоком, в жару самое то, и сытно, и вкусно, и полезно
как готовить мюсли? :: SYL.ru
Одна из последних новинок в здоровом питании — это мюсли на завтрак, которые можно готовить в самых разнообразных вариациях. Можно использовать полезные добавки в виде сухофруктов, семян льна или же амарантовые или ржаные отруби. Что это такое и как готовить мюсли? В статье приведены оригинальные рецепты для завтрака и несколько идей приготовления десертов из этого продукта.
Что такое мюсли?
Изначально мюсли представляли собой комплексную пищу, состоящую из злаков, орехов, ягод и различных сухофруктов. Их можно готовить самостоятельно, а можно купить в готовом виде. Благо сейчас они производятся в самых разных видах: фасованные в упаковке, с добавками из орехов, диетические и даже высококалорийные для спортивного питания.
История возникновения
Если верить истории, то концепцию этого продукта разработал доктор Бирхер-Беннер. Во время путешествия в Альпийских горах он познакомился с местным жителем, которому на вид было около 40 лет, тот выглядел бодрым и свежим. Узнав, что мужчине больше 70 лет, швейцарский врач был сильно удивлен и решил разузнать, в чем же заключается его секрет сохранения молодости. Старик угостил его необычным угощением: это были сырые цельные злаки, перемешанные с фруктами и цукатами. Доктор оценил все преимущества этого блюда и решил провести эксперимент со своими пациентами. В течение месяца они употребляли злаки с фруктами в первый прием пищи. Результат оказался превосходным: у больных произошли изменения, состояние их улучшилось, здоровье укрепилось. Врач написал целый доклад о благотворном влиянии мюсли на слизистую оболочку желудка. В 1870 году американский врач и предприниматель впервые создал кукурузные хлопья на завтрак, провел обширную рекламную кампанию, направленную на агитацию за здоровый образ жизни.
Как готовить мюсли?
Процесс приготовления этого продукта зависит от его производства, если мюсли покупные, то приготовить их не составит большого труда. Готовые мюсли, купленные в магазине, необходимо извлечь из упаковки и насыпать в чашку. В качестве наполнителя можно выбрать все, что душе угодно: подойдут и молоко, и йогурт, а худеющие могут добавить нежирный кефир.
В магазинах можно найти огромный выбор различных вариантов этого чудесного завтрака: хлопья, мюсли с добавками, низкокалорийные сухие каши с цельными злаками и семенами. Каждый из них имеет свой фирменный рецепт готовки, следуя которому можно получить идеальный завтрак.
Обзор производителей мюсли
Есть множество компаний, занимающихся производством полезной пищи для здорового питания. Среди них можно выделить как зарубежные, так и отечественные. Их во многом объединяет сам процесс производства мюсли на завтрак. Итак, самые популярные виды продукта:
- Обыкновенные овсяные хлопья с добавлением орешков и таких сухофруктов, как изюм, курага, чернослив и др.
- Диетические мюсли с хлопьями ржи и ячменя, семенами льна или амаранта. В качестве дополнительного источника пищевых волокон некоторые производители, например компания «Люкс Версия», добавляют в мюсли отруби, а сахар заменяют медом или натуральным сиропом.
- Батончики-мюсли стали настоящей находкой для тех, у кого не хватает времени на полноценный обед, пара батончиков заменяют прием пищи и восполняют все затраты энергии.
- С недавних пор появились и овощные мюсли для поклонников здорового питания и вегетерианства.
Вот как выглядит первая пятерка лидеров по производству и реализации мюсли-продуктов: «Нестле Россия», предлагающая особую линию продуктов Fitness, торговая марка «Любятово», компания «Увелка», РК «Европрестиж», производящий не только завтраки, но и различные добавки и продукты для здорового питания под брендом «ОГО!».
Мюсли собственного производства
Многие люди осознанно отказываются покупать некоторые виды товаров и продуктов, предпочитая готовить их дома. Причин на то достаточно: одни не доверяют производителям, другим не нравится состав товара, ведь сейчас практически в каждой продукции содержатся элементы химического происхождения, будь то консерванты, ароматизаторы или пугающие всех «E»-добавки. Для тех, кто решил не покупать мюсли в магазине, но все же хочет питаться здоровой пищей, мы предлагаем отличный выход: можно приготовить мюсли в домашних условиях. Они не будут уступать готовым ни по качеству, ни по вкусу!
Как готовить мюсли дома? Для начала необходимо подобрать нужные ингредиенты. В качестве основы лучше всего подойдет овсянка или ячмень, затем очищаем выбранные орешки (фундук, грецкий орех, арахис, миндаль или цукаты), добавляем их в чашку с основой. Сухофрукты нужно смыть теплой водой, а затем насыпать в мюсли. Лучшее сочетание — это изюм, кусочки грецкого ореха, сушеный ананас и натуральный подсластитель (цветочный мед станет отличным заменителем сахара). Следует грамотно подобрать нужную пропорцию ингредиентов, и тогда получится отличный полезный завтрак, который к тому же еще обладает потрясающим вкусом!
Оригинальный рецепт: батончики-мюсли
Для приготовления полезного перекуса нам понадобится следующий набор продуктов: сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 40 г; орехи (миндаль, фундук, кешью) — 40 г; овсяные хлопья тонкие — 80 г; банан — 1 среднего размера, немного сахара, кунжута, раст. масла и семечек подсолнечника.
Шаг 1. Подготовить сухофрукты, нарезать их небольшими кубиками.
Шаг 2. Порубить орехи на крупные кусочки.
Шаг 3. Банан хорошенько пропустить через блендер, добавить 10 г сахара, щепотку соли, ложку раст. масла и снова размешать.
Шаг 4. Сухофрукты, смесь орехов и овсяные хлопья смешать в чашке, затем добавить к ним банановую кашицу.
Шаг 5. Выстелить на пергамент мюсли ровным слоем шириной примерно 1,5 см. Отправить в разогретую духовку на 10 минут, выпекать при температуре 180-190 °С.
Остывшие мюсли можно разрезать на порционные кубики и завернуть в небольшие пакетики. Их можно брать с собой куда угодно, ведь это самый полезный и вкусный перекус! Теперь вы знаете, как готовить мюсли, и можете порадовать этим блюдом себя и близких.
Ответы@Mail.Ru: а как мюсли заваривать?
Мюсли заваривать не надо , достаточно залить молоком, йогуртом и подождать 5-10 минут если спешите то 15 сек микроволновки, а можно и не ждать ничего кушать сразу.
там на упаковке написано.. . а вообще, заливаешь их молоком, соком или ёгуртом и ешь… без готовки.
вообще-то мусли заливают йогуртом и молоком затем мелко режут яблоко и банан и дают постоят этой массе с полчаса но лучше делать на ночь и утром прекрасный завтрак,а если надо быстро то заливаешь молоком и вперед и не надо заваривать это готовый продуктMüsli ne sawariwaüt. Müsli edjat s holodnym molokom ili jogurtom. Po zhelaniju mozhno dobawit’ ljubye frukty ili isjum.
Люди, как готовить мюсли?. Ну чтобы по всем правилам.
Ингредиенты: овсяные хлопья хлопья из перловки промолотое семя льна пшеничные отруби промолотые пшеничные оболочки миндаль семечки подсолнечные семечки тыквенные кунжутное семя изюм финики Специально не указываю количество — это уж кто в каких пропорциях любит. Кто-то любит побольше орехов, кто-то сухофруктов и т. п. Но главное — основу мюсли по традиции составляют овсяные хлопья, поэтому их должно быть больше по объёму, чем остальных составляющих. 1. Сначала ставлю в микроволновку кунжутное семя на режим «попкорн» — это единственный ингредиент, который я обжариваю, поэтому ему надо дать остыть. 2. Дальше режу на кусочки финики. 3. Закидываю в большие контейнеры для перемешивания порезаные финики и изюм. Всыпаю уже размолотые ингредиенты: льняное семя, пшеничные оболочки и пшеничные отруби. Перемешиваю. Это нужно для того, чтобы сухофрукты не слипались в комки — иначе они неравномерно распределятся в готовых мюсли. Когда каждый кусочек сухофрукта оказывается обвалянным в мелкой крошке, то слипнуться им не грозит. 4. Крупно перемалываю миндаль — в специальном приспособлении (но можно, наверно, молотком, скалкой или комбайном) . 5. Ну, а дальше — перемешиваю всё остальное в произвольном порядке: овсяные хлопья, хлопья из перловки, семечки подсолнечные и тыквенные, кунжут. Делаю сразу много. Набиваю 2 пятилитровые банки и храню в холодильнике — чтобы не прогоркли. Ем мюсли с домашним кефиром или с несладким йогуртом — даю им минут 5-7 размякнуть, но это необязательно. *Важно тщательно пережёвывать мюсли и употреблять в этот день много жидкости: мюсли — это сплошная клетчатка. Если напихаться наспех и не пить много воды/чая в течение дня — вместо пользы будут большие проблемы с пищеварением, которые называются не очень эстетичным словом. А если всё делать по правилам — выведете много шлаков, почистите кишечник и получите массу минералов и витаминов. Плюс это очень сытная еда. И вкусная! Естественно, можете экспериментировать — варьировать ингредиенты, пропорции, и т. д. Можете поиграть с разными видами орехов, семечек, сухофруктов. Единственное — не рекомендуется жарить орехи и семечки: меняется их химическая структура, и ненасыщенные жиры превращаются в насыщенные, что вредно для здоровья. Если решите использовать льняное семя — оно должно быть промолотым, или придётсй раскусывать каждое зёрнышко, чтобы получить ценное масло — омега-3 (в оболочке оно до организма не дойдёт — переварится целиком) . Ну, вот, собственно и все советы. Приготовление супер-простое, но я люблю в подробностях порасписывать и позанудствовать. Ещё хочу добавить, что те, кто пробовал мою комбинацию, признают, что она удачная и перестают экспериментировать с черносливом, курагой, грецкими орехами и пр. Но на вкус и цвет…
Как самим приготовить мюсли: рецепт1 2 3 4 5 WDay.ru Регина Князева 1 Комментировать Новое в разделе Мультиварка от Moulinex готовит всё Топ-10: быстрые начинки для блинов Готовим блюда с лимоном: советы, рецепты Разгрузка: худеем после праздников Готовим сациви с курицей: фоторецепт Статьи по теме Как преобразиться к весне без лишних усилий? Меню здоровых завтраков: топ-5 Подбираем эффективную диету: тест 1 / 4 В готовых завтраках, как правило, много насыщенных жиров и сахара. Поэтому предлагаем вам приготовить полезные и стопроцентно натуральные мюсли на собственной кухне. Наш рецепт обжаренных в меду хлопьев с орехами и сухофруктами — лишь отправная точка для ваших дальнейших экспериментов. Здоровый завтрак с мюсли Взять под контроль потребляемые жиры и количество сахара намного проще, если готовить мюсли самостоятельно. // Фото: Siren BakeryУ обжаренных мюсли в последнее время не слишком хорошая репутация. Диетологи говорят о высоком содержании насыщенных жиров и сахара в готовых завтраках. Взять под контроль потребляемые жиры и количество сахара намного проще, если готовить мюсли самостоятельно. Обжаренные мюсли – это стопроцентно натуральное, вкусное и вместе с тем сытное блюдо, к тому же настолько приятное в приготовлении, что, отправляя первую порцию хлопьев в духовку, вы уже не сможете со спокойной совестью купить магазинную упаковку готовых завтраков
Нужно ли мюсли заливать кипятком и запаривать? Если нет, то как их едят?
ни в коем случае! это не каша, это мюсли :)) в том виде в котором купили и едят. в сухом. можете добавить жидкость на ваш вкус — молоко, жидкий йогурт, свежевыжатый сок …мёд, свежие фрукты … <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/6edb24f27099a4364163ad28d1ebdfff_i-8931.jpg» > <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/6edb24f27099a4364163ad28d1ebdfff_i-8932.jpg» > <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/6edb24f27099a4364163ad28d1ebdfff_i-8933.jpg» >
Кипятком — не надо. Молоком или йогуртом — можно. Так и едят: ) В чем проблема-то: не жуются, что ли?:) / Можно в кашу добавлять или в творог
некоторые заливают соком (какой нравится) некоторые чаем некоторые горячей водой некоторые йогуртом большинство заливают холодным или горячим молоком вообще, мюсли скорее вредны, чем полезны. их не рекомендуют есть часто, тем более — каждый день
У меня племянники с молоком едят.
Некоторые и и лапшу китайскую — так едят. Она же точно такая же как мюсли — сублимированная. Вот только никто, последние 10 лет, мне так и необъяснил — зачем так издеваться над собой? p.S.S. В армии была шутка — За два года солдат съедает столько овса, что стыдно лошади смотреть в глаза.
Нет, не нужно. Только залить молоком. Но, это справедливо для качественных мюсли, например «AXA». Помню раньше на прилавках встречались весьма сомнительные пачки с «мюсли», скорее напоминающие кашу «Геркулес» с изюмом. Для них заливки молоком было явно мало — требовалась тепловая обработка, как при запаривании обычной каши.
Мюсли — это крахмалы? Они разные бывают. Фруктовые, ягодные.. . но если есть зёрна или они из зёрен — то лучше просто кипячёной водой, но не кипятком!! ! Кипяток поубивает полезное, что там осталось. Молоко — белок, а белок плохо сочетается с крахмалом. Фруктовые и ягодные можно с йогуртом. Но бывает так, что мюсли сушат йогурт и получается невкусно. В таком случае можно добавить в мюсли немного воды, чтобы они её впитали, а затем добавить йогурт. Фрукты и ягоды можно с молоком. Приятного аппетита))
А на упаковке мюсли вам прочитать не судьба?)) ) Запаривать их не надо! Мюсли заливают молоком, или кефиром, или йогуртом, или соком — кому как больше нравится. Минутки 2-5 можно подождать, чтоб мюсли подмякли и — бон аппетит!)) ) Уплетай за обе щеки!)
Просто едят /хочешь — запиваешь тем, что любишь /
да не ешь ты эту гадость, свари лучше обычную кашу и добавь в неё сухофрукты, ( если нравится) пользы больше будет? чем жевать сушеные зерна, не известно в каких условиях хранившиеся и кем расфасованные. Вы уверены, что они чистые, чтобы можно было есть без термообработки?? ? Лично я очень сильно сомневаюсь.
Как приготовить мюсли?
«Все, с завтрашнего дня сажусь на диету! Только мюсли и кефирчик» Ну кто из прекрасных дам не давал себе подобной клятвы, начиная борьбу за идеальную фигуру с опустошения полок ближайшего магазина? Хлопья в ярких коробках обещают нам стройность в кратчайшие сроки, но стоят ох как не дешево, да и состав некоторых смесей вызывает заслуженные опасения. Так почему бы не попробовать приготовить мюсли самостоятельно, в очередной раз убедившись, что и полезное может быть вкусным. А «подсаживаться» на такие здоровые завтраки лучше всей семьей. Ваши детки с удовольствие похрустят домашними мюсли, заправленными соком, йогуртом или молоком. Кстати, о том, как приготовить йогурт, мы рассказывали не так давно, а значит рецепт можно взять на заметку.
Мюсли, запеченные с орехом — рецепт
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 500 г;
- стружка кокосовая – 100 г;
- миндаль – 50 г;
- семечки подсолнечные – 50 г;
- вишня сушеная (без косточек) – 50 г;
- цукаты – 100г;
- изюм – 50 г;
- мед – 100г;
- сок апельсиновый – 2 ст. ложки;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- корица молотая – 1 ч. ложка;
- ваниль – 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Для запеченных мюсли выбираем овсяные хлопья №1, самые крупные, из цельного зерна. Смешиваем их с семечками и кокосовой стружкой. Добавляем крупно порезанный миндаль. Чтобы с орехами было легче справиться, замачиваем миндаль на 10 минут в кипятке.
В сотейнике смешиваем мед, масло, сок и корицу. Прогреваем несколько минут на маленькой огне. После добавляем ванилин, перемешиваем и равномерно распределяем эту заправку по овсяным хлопьям. Снова аккуратно все перемешиваем и выкладываем тонким слоем на смазанный маслом противень. Отправляем на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку. Периодически хлопья беспокоим, переворачивая. Когда запеченные мюсли остынут, смешиваем их с цукатами и сухофруктами. Свои полезные свойства такие домашние мюсли сохраняют до 2-х месяцев, если держать их в темном сухом месте.
Батончики-мюсли, запеченные с яблоком
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 2 ст.;
- яблоко – 1 шт.;
- груша – 1 шт.;
- банан – 1 шт.;
- миндаль – 2 ст. ложки;
- сухофрукты – 1 ст. ложка.
Приготовление
Перед тем как приготовить мюсли, с яблока и груши снимаем кожуру, удаляем семечки и натираем на крупной терке. Очень спелый банан разминаем вилкой. Сухофрукты промываем и мелко нарезаем.
Небольшими кусочками рубим миндаль. Смешиваем все составляющие с геркулесом. Даем «тесту» немного настояться, чтобы хлопья пропитались соком. Выкладываем его ровным слоем толщиной около 1,5 см на покрытый пергаментом противень. Придаем форму прямоугольника, выравниваем края. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, подрумяниться. Еще горячий пласт нарезаем на батончики. Снаружи они получаются хрустящими, а внутри – мягкими. И ничего лишнего, одна польза от таких сладостей! А еще на завтрак можно приготовить овсяные блины, они как и мюсли — вкусные и полезные.