Как заготовить семена кукурузы из початка – Кукуруза на зиму — способы заготовки свежих початков, заморозки, сушки и консервирования

Как собрать семена кукурузы для будущего урожая

Кукуруза  — замечательная культура, ее спелые початки очень вкусны даже в свежем виде, а запеченные в собственных листьях, так просто деликатес! На Алтае при довольно суровом климате кукуруза, тем не менее, прекрасно успевает вызреть полностью

От википедии — 

Кукуруза подразделяется на 9 ботанических групп, различающихся по строению и морфологии зерна

• кремнистая (Zea mays imdurata),
• зубовидная (Zea mays indentata),
• полузубовидная (Zea mays semidentata),
• лопающаяся (Zea mays everta),
• сахарная (Zea mays saccharata),
• крахмалистая, или мучнистая (Zea mays amylacea),
• крахмалисто-сахарная (Zea mays amyleosaccharata),
• восковидная (Zea mays ceratina) и
• плёнчатая (Zea mays tunicata )

Семена кукурузы Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 86 ккал 360 кДж
Белки 3,2 г Жиры 1,2 г Углеводы 19 г — дисахариды 3,2 г  Ретинол (вит. A) 10 мкг Тиамин (B1) 0.2 мг Ниацин (B3) 1.7 мг Фолацин (B9) 46 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 7 мг Железо 0.5 мг Магний 37 мг Калий 270 мг
Источник: USDA Nutrient database

 

Дело в том, что, несмотря на очень холодные зимы, летом у нас почти всегда жарко и солнечно —  как раз то, что кукуруза очень любит

 

Чтобы получить качественные семена должно быть непременно соблюдено одно условие — чтобы поблизости, чем дальше — тем лучше, не было других посадок кукурузы, особенно кормовых сортов. В этом случае семенное растение обязательно переопылится, и все положительные качества выращиваемого культурного сорта будут потеряны. Вырасти-то кукуруза потом из полученных семян, конечно, вырастет, только хорошие ли будут початки, и завяжутся ли вообще — большой вопрос!

У меня по соседству с участком кукурузу почему-то никто садит, поэтому мою любимую Тройную Сладость я уже лет пять получаю из своих семян, и какого-либо вырождения этого сорта за этот период не замечал.

Кукуруза Тройная Сладость

Стволики вырастают очень мощные, початки по-прежнему завязываются красивые, крупные, крепкие и отличного вкуса.

Собрать свои семена кукурузы несложно. Когда начинают появляться первые завязи, сначала выбираю два самых сильных и здоровых растения и уже на каждом из них примечаю по самому лучшему, крупному и крепкому початку. 

Выбираю семенную кукурузу

Выбранные два початка подвязываю ленточкой, чтобы кто-нибудь случайно их не сорвал. Два разных растения выбираю на всякий случай, если вдруг одно каким-то образом окажется больное или мутировавшее, такое изредка бывает, то семена, полученные от другого здорового  растения, все равно сохранят оригинальные свойства сорта и

кукуруза не выродится.
Семян с двух початков получается много, но уж это-то беда небольшая, и я с удовольствием делюсь излишками с многочисленными друзьями-огородниками.
Оставленные на семена плоды растут в свое удовольствие все лето до самой осени. Для кухонных нужд початки начинаю срывать уже в августе, в стадии молочно-восковой спелости, но семенники не трогаю да середины сентября, пока они не вызреют полностью. 

Семенной початок кукурузы созрел

Верным признаком того, что початки готовы, служат подсохшие укутывающие плод листья, да и зерна в восковой спелости становятся желтыми и твердыми.
Созревшие початки срезаю секатором, сразу очищаю от листьев и переправляю домой, в городскую квартиру, в теплую сухую кладовочку. Там семенники дозариваюся в течении двух-трех недель, а можно и дольше, хуже им от этого не будет. К извлечению зерен из початков приступаю в октябре, когда дачные дела уже заканчиваются, и появляется много свободного времени.

Обычно располагаюсь на лоджии, беру початок, а он уже так высох, что семена стали «стеклянными», и прямо руками выщелушиваю кукурузные зерна. 

Семенной початок кукурузы готов для извлечения семян

Когда все хорошо просушено, они отделяются от кочерыжки очень легко и быстро. С краев початка зерна не беру, потому что в этих местах они бывают деформированные и даже недоразвитые. Семян и так получатся более чем достаточно.

С краев початка зерна не беру

Полученные семенные зерна выкладываю на какое-нибудь блюдце и снова убираю в кладовку еще на неделю. Торопиться мне некуда, до лета далеко, поэтому пусть зерна еще чуток подсушатся, что бы потом в пакетах не попортились.

Семенные кукурузные зерна

После просушки семена фасую по пакетам, которые получаются довольно увесистыми, и делаю надписи с указанием сорта и года сбора.

В таком виде семенная кукуруза спокойно хранится, сохраняя почти стопроцентную всхожесть, 5 лет и даже дольше. Диву даюсь, почему магазинные семена всходят частенько едва ли только наполовину? Что они там с ними делают, непонятно!
Как бы то ни было, собрать свои семена кукурузы дело нехитрое, а польза большая — проблемы связанные  с семенным материалом меня не беспокоят совершенно!

 

Источник: сайт Вкусный огород  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора Помощник-группы в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Заморозка овощей | Заготовки из огурцов на зиму | Как приготовить вино из ягод | Напитки из свежих ягод | Как солить овощи

===========================================================

subscribe.ru

Как получить семена кукурузы в домашних условиях: отбор, сбор, хранение

При современном сортовом разнообразии такую традиционно южную культуру, как кукуруза, стало возможно выращивать в самых разных широтах. Любители нежных свежих початков и попкорна умудряются получать отличные урожаи не только в районах с жарким и продолжительным летом, но и в средней полосе или в Сибири. Главное – правильно подобрать сорт и соблюдать нехитрую агротехнику.

Ещё один секрет успеха опытных огородников – собственные семена. Посадочный материал, приобретённый в магазине, зачастую всходит лишь наполовину, а вот собственный всегда гарантирует 100-процентный результат.

Что необходимо учесть?

Если однажды вам посчастливилось подобрать сорт, идеально подходящий для климатических и почвенных условий именно вашей местности, обязательно заготовьте на следующий сезон свои семена. Тем более что сделать это проще простого.

• Кукуруза – растение перекрёстного способа опыления. Поэтому для сохранения чистоты сорта поблизости не должно быть других посадок этой культуры, особенно кормовых, чтобы семенные растения случайно не переопылились. В противном случае ждите от урожая любых неприятных сюрпризов, так как все сортовые качества будут уже утрачены.
• Нельзя выбирать для выращивания на семена гибридные сорта. На пакетиках с такими зёрнами обычно стоит маркировка F1. В следующем сезоне растения из собственного посадочного материала, конечно, вырастут и даже, возможно, завяжутся початки. Вот только их качество и сортовые характеристики будут далеки от первоначальных.
• Обязательно соблюдайте несложную технологию посадки и ухода за семенной кукурузой: правильно готовьте семена и почву, не забывайте подкармливать посадки и вовремя защищать их от вредителей и болезней. Это позволит вырастить крепкие и здоровые растения, которые непременно дадут зёрна самого высокого качества.

Новогодний видео-рецепт:

Какое растение выбрать?

Если вы не планируете заниматься производством семян в промышленных масштабах, то для их получения вам достаточно будет выбрать лишь пару самых красивых и здоровых растений. На самом деле достаточно будет и одного, но второе необходимо для подстраховки. Ведь один из стеблей может подвергнуться нападению вредителей, или на стадии формирования зерновок вдруг проявится скрытая мутация.

Впоследствии на каждом растении надо выбрать и пометить яркой тесьмой два самых крупных и крепких початка, образовавшихся в числе первых и расположенных ближе к верхушке. Остальные завязи можно удалить, чтобы все питательные вещества доставались только семенным зерновкам. Это значительно повысит качество и энергию прорастания будущих семян.

Отмеченные семенники активно вегетируют всё лето, набирая вес и аккумулируя вещества, полезные для роста и развития будущих растений.

Как понять, что семена созрели?

Для употребления в свежем виде кукурузу начинают собирать уже в стадии молочной зрелости. Именно в этой поре она особенно нежна, сочна и вкусна. Однако для получения полноценного посадочного материала необходимо дождаться наступления биологической спелости зерновок. Если для еды початки готовы уже в конце июля или в августе (в зависимости от региона), то семенные зерновки не трогают до сентября. Как же понять, что пришла пора их собирать?

• Главный внешний признак полного созревания кукурузы – пожелтение и сухость стеблей, а также пергаментность листьев, укрывающих плоды.
• Зёрна початка из мягких и сочных становятся очень твёрдыми и как будто восковыми. Они приобретают интенсивный янтарный оттенок и уже не выделяют молочко при надавливании ногтем.
• Кукуруза в этой стадии, которая называется ещё восковой спелостью, становится совершенно несъедобной. Даже после отваривания или заморозки вкусного блюда из её семян не приготовишь.

Сбор и хранение семенного материала

Вызревшие зерновки для получения качественных семян требуют дополнительной обработки.

• Початки срезают секатором или просто обламывают, освобождают от кроющих листьев и отправляют в тёплое и сухое место для окончательного дозаривания в течение 30 дней, а иногда и пары месяцев.
• Периодически проверяйте степень сухости плодов, помещая их в холодильник в плотно закрытом полиэтиленовом пакете. Если на внутренней поверхности тары через сутки появился конденсат – продолжайте дозаривание.
• В конце напряжённого дачного сезона (обычно в октябре-ноябре) наконец появляется время для извлечения зёрен, которые к этому моменту приобретают особенную, как будто стеклянную, фактуру поверхности. Делается это вручную, так как качественно просушенные початки отдают семена быстро и без особых трудностей.
• Самый лучший посадочный материал получается из средней части плода. С краёв зёрна часто бывают недоразвитыми или деформированными, что существенно влияет на их энергетические характеристики и всхожесть.
• Извлечённые семена рекомендуется дополнительно досушить в течение недели при комнатной температуре, рассыпав в один слой на ровной поверхности (на тарелке, плотной ткани или бумаге).
• Посадочный материал расфасовывают по бумажным пакетам, полотняным мешочкам или картонным коробкам и обязательно маркируют, указывая культуру, сорт и дату заготовки.
• В прохладном и сухом месте семена кукурузы не теряют отличной всхожести даже после 5 лет хранения, а иногда и дольше. А вот при повышенной влажности или слишком низких температурах посадочный материал часто поражается плесневыми грибками или перемерзает.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

лучшие сорта, как собирать и правильно хранить

Кукуруза это овощ, плоды которого отличаются высокой питательной ценностью. При этом она довольно неприхотлива, поэтому для того, чтобы вырастить богатый урожай, не обязательно быть профессиональным агрономом. Достаточно правильно заготовить посадочный материал и проконсультироваться у специалистов либо у опытных дачников. Правило выбора семян

Количество и качество урожая напрямую зависит от качества семян. На сегодняшний день селекционеры вывели множество сортов кукурузы. Поэтому при выборе семян нужно обратить внимание на:

• назначение сорта;
• вкусовые качества;
• размер зерен;
• устойчивость к болезням и насекомым;
• скорость созревания.

По предназначению кукуруза бывает кормовая, силосная и столовая. Силосная предназначена для корма скота и убираются вместе со стеблями и листьями. Кормовые сорта отличаются повышенным содержанием крахмала и протеина. Столовые сорта кукурузы отличаются вкусовыми качествами и сочностью зерен.

Для промышленного выращивания чаще всего выбирают специальные гибридные сорта, которые устойчивы к болезням и вредителям. Они дают высокий урожай и требуют минимального ухода. Лучше всего выбрать семена, выведенные в США, Германии или Канаде, т.к. климат этих стран наиболее схож с климатом нашей страны.

Скороспелость сорта также выбирается в зависимости от того, с какой целью выращивается культура. На упаковках семян скороспелость обозначается следующими маркировками: FAO – европейские, GDD, RM – американские и CHU – французские производители. Погрешность сроков созревания весьма незначительная и находится в пределах 2-6 дней.

Для минимизации риска уничтожения насекомыми и заражения различными болезнями, а также для продления срока хранения, производители обрабатывают семена специальными составами. Некоторые производители покрывают семена специальным составом в виде глазури, содержащей питательные вещества, что позволяет увеличить всхожесть культуры.

Для того, чтобы получить более полную информацию о сорте кукурузных семян, рекомендуется проконсультироваться у поставщиков семян, либо найти информацию на сайтах производителей.

Как самостоятельно заготовить посадочный материал

Семена кукурузы можно заготовить самостоятельно. Для этого необходимо выбрать здоровые и развитые початки и оставить дозревать их до конца сезона. Если нужно большое количество семян, то выделяется участок, не поврежденный болезнями и насекомыми. Сбор семян производится, когда оболочка початка подсохнет и пожелтеет. Вызревшие зерна становятся твердыми и приобретают насыщенный желтый цвет.

Сорванные початки примерно на месяц помещают в хорошо вентилируемое сухое помещение. Отделять зерна от початка можно ближе к середине осени. Это можно сделать вручную (если початков не много), либо с помощью специальных машин, которые не повреждают зерно. Качественные зерна легко отходят от початка. Рекомендуется отбирать самые крупные, которые располагаются в средней части початков. Нижние и верхние семена зреют медленнее, поэтому процент их всхожести гораздо ниже.

После отделения от початка, семена просушивают и сортируют, убирая поврежденные и потемневшие семена и зерна неправильной формы. Отобранные зерна расфасовывают в упаковку и маркируют. Хранить семена следует в проветриваемом помещении, где не бывает сырости. В течение пяти лет при соблюдении условий хранения, семена пригодны для высадки.

Подготовка почвы

Для получения хорошего урожая перед высадкой семян нужно выбрать участок с плодородной почвой. Для высадки кукурузы предпочтительно выбирать супесь, чернозем или суглинистую почву. На участке, где росла кукуруза, в почве заметно снижается количество питательных веществ, поэтому не рекомендуется высаживать культуру на одном и том же участке несколько лет подряд. Лучше всего выбирать площади, на которых ранее выращивались зерновые, бахчевые культуры или томаты.

Уход и сбор урожая

Несмотря на неприхотливость, кукуруза все же требует определенного ухода. После того, как семена прорастут и немного окрепнут, их нужно немного проредить, удалив самые слабые ростки. При недостатке естественных осадков можно организовать полив на этапе появления метелок и в период формирования зерен.

Собирать урожай можно уже на этапе молочной зрелости: если надавить на зерно, его оболочка лопается и выделяется жидкость белого цвета. На этом этапе кукурузу уже можно употреблять в пищу. Кормовую кукурузу и початки для семян убирают на этапе восковой зрелости.

lanshaft.com

Как собрать семена кукурузы

Божена

Последнее обновление 26.05.2019

Здравствуйте, уважаемые читатели. В поисках информации о том, как правильно собирать семена из овощей, мне встретилась в интернете книжка за 1917 год «Выращивание огородных растений на семена». Хотелось бы поделится с вами информацией из этой книги о том, как собрать семена кукурузы. Чтобы сохранить оригинальный текст, я его перепечатаю без изменений, надеюсь автор не будет в обиде на меня :).

Содержание статьи

В северных местностях, начиная с Петрограда, рассада выращивается в холодном парнике, в средней России в рассаднике, в западных и южных губерниях прямым посевом в грунт за неделю до последних майских утренников. Почва как для капусты.

Низкорослые сорта выращиваются на расстоянии 6 вершков, средние 8 вершков, такое же расстояние между рядами; в северной полосе для лучшего нагревания корней посадка на грядах и на возвышенном месте.

Тонкие побеги, неразвивающие початков, пасынкуются. Для полнозрелости початков на севере при выходе из початка султана столбиков, делается искусственное опыление трясением метелок с пыльцою в сухую и безветренную погоду.

Сбор початков, когда начинают подсыхать и желтеть наружные чешуи обертки, в средней России и на юге при высохших листьях. Початки легко отламываются рукою у своего основания, очищаются от чешуи, кроме нескольких внутренних, которые завертываются с оголением зерен початка и связываются с такими же чешуями другого початка в пару, которая подвешивается под крышу или навес, потом на чердак (юг) и в комнате.

При связывании початков делается браковка: оставляются початки наибольшей величины, довершенные на макушке зернами, с прямыми рядами зерен и с наибольшим числом рядов, соответвтующим сорту.

Чтобы не терять початков, браковку делают еще при молочных зернах и зеленых чешуях початков, надрывая оберточные чашуи и разглядывая зерна початка, но распакованные так початки подвергаются нападению насекомых и размоканию зерен от дождя, почему пригодные из них на семенники следует на верхушках туго обвязывать мочалкою.

Зимою початки сохраняются в сухом помещении, на юге на чердаке, в северной полосе в комнате, потому что здесь зерна ко времени морозов недостаточно высыхают, а на чердаке или в сарае зимою вымерзают.

Шелушение початков делается только перед посевом или перед дробною продажею, потому что в початках зерна лучше сохраняются и имеют дружную всхожесть.

travart.ru

лучшие сорта, как собирать и правильно хранить

Кукуруза давно стала привычной культурой, которую высаживают для различных целей. Семена кукурузы покупают в специализированных магазинах либо заготавливают самостоятельно. От правильности сбора и хранение посадочного материала напрямую зависит будущий урожай.

Какие семена выбрать?

Найдя идеальный сорт кукурузы, который подходит для климатических условий выращивания и дает стабильный урожай, нужно обязательно заготовить посадочный материал для посадки на следующий год. Это обеспечит урожайность следующего года. Сохранить семена очень просто, нужно лишь придерживаться несложных правил.

При посадке кукурузы следует учитывать, что культура относится к растениям перекрестного опыления. Это означает то, что для чистоты сохранения сорта растение не рекомендуется высаживать рядом с другими культурами, особенного кормовыми. Это нужно для того, чтобы два вида культуры случайно не опылились. Если это произошло, то вероятность ухудшения сортовых качеств высока.

Гибридные семена любых сортов кукурузы для сбора посадочного материала использовать нельзя. Обычно принадлежность к гибридам указывается на упаковке с семенами маркировкой F1. Такие семена могут взойти и дать початки, но маловероятно, что они будут такими же крупными, как и в предыдущем году.

Во время выращивания сельскохозяйственной культуры нужно соблюдать несложные правила агротехники. Важно регулярно вносить минеральные и органические подкормки, заранее подготавливать семена и грунт для посадки. Это обеспечит высокую урожайность.

В первые месяцы после того как начнут всходить ростки, им нужно уделять больше внимания. Периодически осматривать и при первых признаках поражения обрабатывать гербицидами.

Соблюдая эти правила, удастся собрать семена кукурузы для будущих посадок. Если использовать посадочный материал с самых крупных початков, то получится на следующий год вырастить хороший урожай.

Семена кукурузы нужно собирать только с самых здоровых початков. Для сбора зерен для дачного участка понадобится всего два початка. Хотя достаточно и одного, второй нужен для подстраховки. Использовать рекомендуется початки, расположенные ближе к верхушке растения. Остальные завязи удаляют, чтобы на них не расходовались питательные вещества.

Лучшие сорта для посадки

Прежде чем идти в магазин и покупать посадочный материал кукурузы важно изучить описание выбранных сортов. Если были куплены гибриды, то использовать семена для последующих посадок не удастся. Этот фактор следует учитывать. Лучшими сортами для посадки считаются:

• Анаста — гибрид, который относится к сортам со среднеранним сроком созревания початков. Срок созревания составляет от 90 до 95 суток после высадки. Из-за устойчивости к низким температурам сажать начинают ранней весной. К высоким температурам не приспособлен, поэтому гибрид не сажают в южных районах. Урожайность стабильная.
• Кларика — среднеспелый сорт, срок созревания урожая составляет от 90 дней после посева. Главная характеристика — приспособленность к высоким температурам. Поэтому Кларику часто сажают несколько раз за один сезон. Кусты средней высоты, корневище мощное. Оптимальным местом для выращивания считается лесостепь и степная местность.
• Стерлинг — считается одним из самых распространенных кормовых сортов маиса. Высота растения в среднем достигает до 2,5 м. Кусты сильно облиственные, за что и ценится Стерлинг в сельском хозяйстве. Отличается устойчивостью к паутинному клещу, мучнистой росе, оливковой пятнистости и прочим болезням сельскохозяйственных культур. Для активного роста необходима подкормка азотосодержащими удобрениями.
• Днепропетровский 247 МВ — гибрид, которые наиболее устойчив к полеганию. Стебли в высоту достигают до 3 м, урожайность высокая. Посадки хорошо переносят резкое понижение температуры и длительные холода.
• Партизанка — высота стебля достигает 2 м. В стеблях и листьях содержится большое количество крахмала и жиров. Из-за высокой питательности и повышенного содержания соков в лиственной массе особенно ценится среди животноводов.
• Пионер Ф1 — гибрид, который характеризуется коротким сроком созревания початков. Используется для сбора зерен и для кормления животных. Корневая система мощная, стебель толстый. Гибрид отличается способностью переносить неблагоприятные климатические условия.
• Пионер — на основе этого сорта был выведен предыдущий гибрид. Выращивается для сбора зерен и в качестве корма для домашнего скота. Вегетативный срок созревания составляет примерно 100 суток. Переносит понижение температуры и холодное лето. Урожайность стабильная. Выращивается преимущественно в северных регионах. При возделывании на юге растениям требуется большое количество воды.

Сорт кукурузы для посадки выбирают в зависимости от цели выращивания культуры.

Признаки созревания семян

Прежде чем собирать зернышки нужно точно убедиться, что они созрели. Если для еды початки собирают в стадии молочной зрелости, то для посева нужно дождаться биологической зрелости зерен. Понять это можно по ряду признаков:

• Стебли и ветки должны полностью высохнуть и пожелтеть. Засыхание стеблей начинается в конце августа — начале сентября. Если к этому моменту кусты все еще стоят зеленые, нужно подождать еще несколько недель пока они не начнут засыхать.
• Спелые зерна в початках твердые на ощупь. Из светло-желтого оттенка они становятся желто-оранжевого цвета.
• Если приготовить переспелые початки, то на вкус очень жесткие даже при длительной варке.

Наличие всех этих признаков говорит о том, что зернышки можно начинать собирать. В зависимости от региона выращивания сроки сбора смещаются на несколько недель.

Сбор семян кукурузы

От правильности сбора семян кукурузы зависит успешность хранения и будущих посадок. Собирать семена нужно только в сухую солнечную погоду, чтобы початки были просушенные. Их обламывают или срезают секаторами. Затем переносят в теплое и сухое помещение, чтобы они дозревали.

В таком виде их оставляют на месяц. Хранить початки в это время можно в подвале либо в погребе. Подвальное хранение будет оптимальным, если создать для початков необходимые условия хранения. Регулярно початки нужно проверять, чтобы на них не появлялась плесень и грибки. Важно не допускать, чтобы в погребе была повышенная влажность.

Посадочный материал собирают преимущественно с середины початка. На конце зерна не подходят для выращивания. А внизу початка часто бывают деформированные и недоразвитые. Зерна, собранные с початка, перебирают. Оставляют только здоровые зернышки без повреждений.

Как хранить семена после сбора?

Хранившиеся зерна кукуруза после сбора в подвале через 30 суток достают и подготавливают к дальнейшей посадке. Собирают семена в октябре-ноябре, когда зерна полностью просохли и легко отделяются. После этого семена оставляют досушиваться дома при комнатной температуре. Их рассыпают ровным слоем на ровной поверхности и периодически перемешивают.

Через несколько дней маис рассыпают по бумажным пакетам и указывают на них сорт кукурузы, чтобы не запутаться. Хранить семена нужно в сухом темном месте подальше от влаги и открытых солнечных лучей. Если соблюдать условия хранение, то семена будут оставаться хорошими и пригодными для посадки даже через 5 лет. А если нарушить условия хранение, они покроются плесенью и станут непригодны для посадки уже на следующий год.

dachamechty.ru

Как и когда нужно собрать семена кукурузы для посадки?

В Украине кукуруза сегодня прочно вошла в список традиционных культур. В нашем климате ей достаточно тепла и света, чтобы полностью вызреть.

А это дает возможность самостоятельно, в домашних условиях, собрать для посадки семена кукурузы.

Если вам удалось найти устраивающий вас сорт, есть неплохая возможность получить собственные семена кукурузы.

Собственноручно приготовленные и собранные зерна кукурузы могут оказаться не хуже, а значительно лучше, чем приобретенные в магазине, однако, чтобы полученный результат не вызывал огорчений, нужно соблюдать несколько нехитрых правил.

К растениям кукурузы, отобранным для получения посевного зерна, предъявляют несколько обязательных требований:

• Для того, чтобы получить семена кукурузы в домашних условиях отбирают лучшие растения, типичные для сорта, лучшие, как правило первые початки
• Семенники должны быть свободны от поражения вредителями и болезнями
• Обязательна пространственная изоляция, кукуруза – перекрестноопыляемое растение, ее пыльца переносится ветром. Мужскими цветками, при этом, являются метелки вверху, а женскими — сами початки кукурузы.
• Используют только хорошо сформированные зерна из середины початка
• Не стоит пытаться получить посевной материал из гибридов, маркированных F1, вероятнее всего, результат вас не обрадует, свойства растений сохранить не получится
• Кукуруза, отобранная для получения семян в домашних условиях, должна полностью вызреть.

 

Отбор растений

Для получения качественных зерновок кукурузы заранее отбирают 2-3 лучших растения.

Лучше не ограничиваться одним растением и одним початком, избыток семян всегда лучше их недостатка, а один из отобранных семенников может погибнуть, заболеть или оказаться нехарактерным для сорта, с недоразвитыми зерновками. Семенные початки отмечают, например, подвязав ленточкой.

Если кукурузу для потребления в пищу убирают, начиная с фазы молочной спелости, то для того, чтобы собрать семена, нужно дать ей возможность вызреть. Поэтому растения оставляют на участке до середины-конца сентября.

Хороший опознавательный признак полностью вызревших початков – засыхание окутывающих плод листьев. Сами зерна должны приобрести характерный восковый отлив, стать желтыми и твердыми.

 

Особенности ухода за семенной кукурузой

Кукуруза лучше всего чувствует себя на легких, плодородных, хорошо дренированных почвах с рН 5,5- 7,0. Осенью при подготовке участка на него вносят 5-7 см органических удобрений.

Весной участок удобряют 100-140 г/ кв.м. комплексным минеральным удобрением, например,  нитроаммофоской, а во время роста в июне-июле, дополнительно подкармливают  аммиачной селитрой или  карбамидом из расчета 40-70 г/ кв. м.

На посевах обязательно проводят борьбу с сорняками. По кукурузе отлично показали себя гербициды  Линтур и  Астера, способные избавить посевы от большинства двудольных сорняков.

Кукуруза требует обильного полива из расчета 15- 20 л на кв. м, что улучшает качество зерновок, особенно важное для семенников.

 

Как собрать кукурузу на семена?

Созревшие початки срезают  секатором и досушивают в домашних условиях, например, в кладовой, на чердаке или на балконе, однако, не подвергая их промерзанию.

Вылущивают из них зерно в октябре-ноябре. В это время полностью высохшие семена приобретают почти стеклянную прозрачность.

Для посева используют только зерновки из середины початка. В начале и у верхушки зерновки бывают не полностью сформированы.

Очень важно сразу же поместить готовые семена в плотные бумажные пакеты и подписать их, указав сорт и год сбора. Не стоит надеяться на свою память, практика показывает, что такие вещи забываются быстрее, чем хотелось бы, а безымянные семена теряют всякую селекционную ценность.

Собственноручно собранные семена кукурузы сохраняют всхожесть 4-5 лет, так что можно заниматься семеноводством этого растения даже не каждый год.

Если же вы решили, что семеноводство кукурузы — слишком хлопотное занятие или есть риск переопыления с растениями от соседей, приобрести лучшие семена самых продуктивных сортов и гибридов кукурузы вы можете на нашем сайте.

ogorod.ua

Вкусный Огород

Кукуруза  — замечательная культура, ее спелые початки очень вкусны даже в свежем виде, а запеченные в собственных листьях, так просто деликатес! На Алтае при довольно суровом климате кукуруза, тем не менее, прекрасно успевает вызреть полностью. Дело в том, что, несмотря на очень холодные зимы, летом у нас почти всегда жарко и солнечно —  как раз то, что кукуруза очень любит.

Спелый початок кукурузы

Чтобы получить качественные семена должно быть непременно соблюдено одно условие — чтобы поблизости, чем дальше — тем лучше, не было других посадок кукурузы, особенно кормовых сортов. В этом случае семенное растение обязательно переопылится, и все положительные качества выращиваемого культурного сорта будут потеряны. Вырасти-то кукуруза потом из полученных семян, конечно, вырастет, только хорошие ли будут початки, и завяжутся ли вообще — большой вопрос!

У меня по соседству с участком кукурузу почему-то никто садит, поэтому мою любимую Тройную Сладость я уже лет пять получаю из своих семян, и какого-либо вырождения этого сорта за этот период не замечал.

Кукуруза Тройная Сладость

Стволики вырастают очень мощные, початки по-прежнему завязываются красивые, крупные, крепкие и отличного вкуса.

Собрать свои семена кукурузы несложно. Когда начинают появляться первые завязи, сначала выбираю два самых сильных и здоровых растения и уже на каждом из них примечаю по самому лучшему, крупному и крепкому початку. 

Выбираю семенную кукурузу

Выбранные два початка подвязываю ленточкой, чтобы кто-нибудь случайно их не сорвал. Два разных растения выбираю на всякий случай, если вдруг одно каким-то образом окажется больное или мутировавшее, такое изредка бывает, то семена, полученные от другого здорового  растения, все равно сохранят оригинальные свойства сорта и кукуруза не выродится.

Семян с двух початков получается много, но уж это-то беда небольшая, и я с удовольствием делюсь излишками с многочисленными друзьями-огородниками.

Оставленные на семена плоды растут в свое удовольствие все лето до самой осени. Для кухонных нужд початки начинаю срывать уже в августе, в стадии молочно-восковой спелости, но семенники не трогаю да середины сентября, пока они не вызреют полностью. 

Семенной початок кукурузы созрел

Верным признаком того, что початки готовы, служат подсохшие укутывающие плод листья, да и зерна в восковой спелости становятся желтыми и твердыми.

Созревшие початки срезаю секатором, сразу очищаю от листьев и переправляю домой, в городскую квартиру, в теплую сухую кладовочку. Там семенники дозариваюся в течении двух-трех недель, а можно и дольше, хуже им от этого не будет. К извлечению зерен из початков приступаю в октябре, когда дачные дела уже заканчиваются, и появляется много свободного времени.

Обычно располагаюсь на лоджии, беру початок, а он уже так высох, что семена стали «стеклянными», и прямо руками выщелушиваю кукурузные зерна. 

Семенной початок кукурузы готов для извлечения семян

Когда все хорошо просушено, они отделяются от кочерыжки очень легко и быстро. С краев початка зерна не беру, потому что в этих местах они бывают деформированные и даже недоразвитые. Семян и так получатся более чем достаточно.

С краев початка зерна не беру

Полученные семенные зерна выкладываю на какое-нибудь блюдце и снова убираю в кладовку еще на неделю. Торопиться мне некуда, до лета далеко, поэтому пусть зерна еще чуток подсушатся, что бы потом в пакетах не попортились. 

Семенные кукурузные зерна

После просушки семена фасую по пакетам, которые получаются довольно увесистыми, и делаю надписи с указанием сорта и года сбора.

В таком виде семенная кукуруза спокойно хранится, сохраняя почти стопроцентную всхожесть, 5 лет и даже дольше. Диву даюсь, почему магазинные семена всходят частенько едва ли только наполовину? Что они там с ними делают, непонятно!

Как бы то ни было, собрать свои семена кукурузы дело нехитрое, а польза большая — проблемы связанные  с семенным материалом меня не беспокоят совершенно!

vkusniogorod.blogspot.com