Как выглядит созревшая брокколи: Когда убирать капусту брокколи с грядки?

Описание и фото дерева мандарин. Чем суше воздух, тем больше смолы

Одна из распространенных ошибок конопляных гроверов, особенно начинающих — воспринимать сбор урожая как что-то прикольное, но не вполне серьезное, вроде урока физкультуры в школе. К сожалению, недооценивая важность этой завершающей стадии выращивания конопли, мы можем очень серьезно поплатиться качеством готового продукта.

Непоправимые ошибки в таких вещах как финальный пролив, уборка урожая и пролечка шишек могут привести к разочарованию результатами многих месяцев вашего труда. Чтобы не допустить этого и обеспечить наивысшее качество марихуаны — неважно какого сорта — нужно учесть несколько ключевых моментов харвеста.

Текст: Crazy Composer & Nico Escondido

Как понять, что шишки готовы

Первый и, пожалуй, самый важный аспект харвеста — это умение определить точный момент, когда пора срезать ваших девочек. Зрелая конопля значит мощная конопля, и гровер должен сделать все возможное, чтобы срезать растения на пике созревания.

При этом важно и не упустить время, так как после пика производство ТГК сокращается, а железистые трихомы начинают портиться.

Существуют различные методы, которые позволяют гроверу-любителю определить, что шишки (бошки) действительно, созрели и готовы к уборке. Проще и быстрее всего узнать это по цвету волосков, покрывающих шишки. В начале цветения волоски — белые и прямые (рис. 1 ), но по мере приближения урожая они меняют цвет, становясь сначала оранжевыми, а позже — темно-красными или коричневыми (рис. 2 ). Это изменение цвета сигнализирует о том, что ваш канабис созрел; при этом и то, как выглядит зрелая шишка, и время, когда наступает созревание, сильно отличаются от сорта к сорту.

Вот почему гораздо более точным, хотя и более сложным способом определить созревание канабиса является оценка зрелости железок, покрывающих соцветия и мелкие листочки. Эти железки называются трихомами и содержат ТГК и другие психоактивные каннабиноиды. Маленькие и нежные трихомы, которые очень легко повредить пальцами, похожи на кристаллы, если рассматривать их невооруженным глазом.

Однако, вооружившись мощной лупой или микроскопом, вы увидите, что они состоят из ножки и головки, которые могут быть либо прозрачными, либо мутными (рис. 3 ).

Так же как и волоски, трихомы тоже меняют цвет, когда приближается время собирать урожай. Однако тут уже не надо дожидаться слишком темных оттенков. Даже чуть-чуть янтарного цвета в трихомах означает, что активные вещества начали разрушаться, а значит трава получится менее мощной. Микроскоп с увеличением в районе 50x-100x позволит опытному гроверу разглядеть мутный (млечный) цвет трихом и понять, что пришло время рубить.

Важно не только вовремя убрать урожай, но и заранее к нему подготовиться

Теперь вы примерно представляете, какую коноплю собирать , но важно еще и научиться определять приближение зрелости за несколько недель до харвеста. Это позволит вам не только подготовить место и оборудование для обработки срезанной марихуаны, но и заранее поработать с растениями, чтобы они обеспечили ровно горящий и вкусный продукт.

Если гровер регулярно осматривает трихомы и точно помнит, сколько времени прошло со дня перевода на цвет (включения режима 12/12), то ему не составит труда поймать нужный момент, чтобы начать вымывать удобрения из субстрата и самих растений.

Пролив за два шага

Последние две недели цветения нужно посвятить тому, чтобы вымыть из почвы (или другого субстрата) накопившиеся там удобрения. Это делается путем пролива чистой водой. Когда мы лишаем канабис питания, он начинает потреблять ранее накопленные запасы. Сюда входят многие соединения, которые совершенно не нужны нам в готовой марихуане. Это хлорофилл, сахара, крахмалы и другие вещества. Если срезать растения, когда все это еще не выведено из них, дым готового продукта получится резким, а сам стафф будет неравномерно гореть.

Начинать проливать коноплю нужно за 14 дней до урожая. Для этого мы отказываемся от каких-либо удобрений и поливаем растения только чистой водой. Если растению и достаются какие-то питательные вещества, то только те, что накопились в почве за все время грова. Непосредственно пролив достигается тем, что мы поливаем горшки избыточным количеством воды, так чтобы она обильно вытекала снизу вместе с излишками удобрений. Лучше всего делать пролив за два шага. Это совсем не сложно.

Первым делом, обильно полейте горшок и подождите несколько минут, чтобы накопившиеся в почве соли успели раствориться. Затем полейте еще раз, чтобы новая порция воды вытеснила предыдущую. Перерыв в несколько минут дает солям раствориться, после чего они вытекут через дно горшка вместе с водой. Традиционный пролив делается за один шаг, но это не всегда обеспечивает хорошего очищения почвы от удобрений.

После нескольких дней пролива вы заметите первые признаки дефицита азота. Листья изменят цвет с темного на светло-зеленый, а позже полностью пожелтеют (рис. 4 ). Другим симптомом станет покраснение стебелька, которым лист крепится к ветке. Покраснение начнется с того конца, что ближе к листу.

Оцените эффективность пролива, надломив стебелек и попробовав на вкус капельку сока. Если он горчит, значит в растении осталось еще слишком много питательных веществ. Если сок не отличается по вкусу от чистой воды, значит ваша конопля готова к урожаю. Горчинка объясняется удобрениями и другими химикатами, а все это совершенно лишнее в марихуане.

Чем суше воздух, тем больше смолы

Финальный пролив делается за один-два дня до урожая, причем последние сутки растениям лучше провести в условиях относительной сухости. Естественно, что проливать в последний раз нужно тоже чистой водой, за один или два шага — тут все зависит от того, сколько корма получала конопля на позднем этапе цветения. Дав конопле последнюю порцию воды, убедитесь, что она начнет потихоньку отдавать запасы влаги перед харвестом, так как это поможет

усилить производство смолы в оставшиеся часы жизненного цикла.

Некоторые садоводы даже дают субстрату высохнуть полностью перед сбором урожая. Они считают, что это приведет к мощному финальному выбросу смолы, однако тут они не правы — значение имеет сухость не почвы, а воздуха.

Подпишитесь на наш канал в Telegram и вы будете оперативно информированы о новых публикациях на сайте:

Капуста брокколи: выращивание, уход и полезные свойства.

Помимо регулярного полива, брокколи любит много воды и прополку, следует также подкармливать подрастающую капусту. Подкармливать первый раз нужно после высаживания рассады на 10-12 день. Второй раз подкормить, когда начнут завязываться плоды.

Чтобы корни растений не испытывали недостаток в кислороде регулярно рыхлите почву.

Для борьбы с вредителями: гусеницами, тлей и другими используйте настой табака или чеснока, а также помидорной ботвы. Для его приготовления указанные ингредиенты заливают кипятком и настаивают 6-12 часов. В результате получается довольно горький настой, который не по нутру вредителям.
Таким настоем нужно примерно раз в неделю или после сильных дождей опрыскивать стебли и листья капусты брокколи, но до появления головок.
Также для этих целей применяют средство «Интавир» по инструкции на упаковке.

Созревает брокколи уже к середине августа, обязательное условие – собирать капусту следует до того как распустятся цветочные бутоны. Срезают их с частью стебля, который также используется в приготовлении блюд.

Полезные свойства.

Полезные свойства капусты брокколи уже давно не вызывают споров даже у заядлых скептиков. Благодаря своему богатому составу она оказывает на человеческий организм большое количество целебных действий.

Во-первых, овощ выводит из организма шлаки, во вторых, брокколи способствует выведению из организма ионов тяжелых металлов.
Эти процессы происходят, в основном, благодаря клетчатке, которой богат этот овощ.

Брокколи, благодаря многим активным компонентам и своим полезным свойствам является прекрасным антиоксидантом и уничтожает раковые клетки. Поэтому, настоятельно рекомендуется к регулярному употреблению людям, предрасположенным к онкологическим заболеваниям.

Находясь в организме, брокколи вырабатывает серотонин – биологически активное вещество, которое передает импульсы между нейронами.

В народе этот компонент получил название «гормон счастья», так как в результате его приема заметно повышается жизненный тонус и улучшается настроение.

Капуста брокколи содержит вещества, которые оказывают своими полезными свойствами благоприятное воздействие на глазное яблоко, в частности на хрусталик и сетчатку. Поэтому рекомендуется употреблять брокколи людям, страдающим катарактой. Также, употребление этого овоща поддерживает остроту зрения.

Благодаря ценным элементам и витаминам, капуста брокколи улучшает работу щитовидной железы, сердца, печени, двенадцатиперстной кишки.

Брокколи – излюбленный овощ многих людей. И это неудивительно! Она обладает приятным вкусом летним живым цветом и необычной формой. За счет минимальной калорийности брокколи помогает сохранить фигуру, что, естественно, радует тех кто сидит на диете.

Капуста фигурирует в очень многих кулинарных рецептах, например, первых блюд, салатов, овощных смесей и так далее. Разумеется, брокколи можно использовать в качестве самостоятельного блюда.

Несомненно, капуста брокколи – это интересный, полезный и вкусный представитель семейства капустных растений, который, ко всему прочему, не имеет противопоказаний к употреблению и должен присутствовать в рационе каждого человека.

Как вырастить капусту брокколи уход, подкормка и богатый урожай

Как вырастить капусту брокколи: уход, подкормка и богатый урожай

Уход за культурой

Знания биологических особенностей капусты брокколи гарантируют своевременный и качественный уход.

После уборки урожая брокколи не удаляйте все растение целиком — боковые отрастания соцветий капусты формируют 35% основного урожая.

Например, брокколи нельзя сажать на одном и том же месте, лучшими предшественниками являются бобовые, лук, картофель, огурцы, морковь. Возврат на прежнее место посадки возможно только на 4-й год. Чтобы вырастить капусту, которой можно было похвастаться перед соседями, нужно обязательно подкармливать ее различными удобрениями.

Первая подкормка производится во время посадки. Непосредственно в лунку добавляют 1 ст. л. золы и 1 ч. л. мочевины не считая того, что при подготовке почвы также вносятся удобрения. Вторая подкормка необходима после высадки капусты в грунт через 2 недели, и 3 недели, если семена высеивали сразу в грунт. Она заключается в следующем: необходимо развести в 10 л воды 0,5 л коровяка и 1 ч. л. мочевины. Третья подкормка производится по истечении 12 дней после второй, для этого разводят в 10 л воды 2 ст. л. нитроаммофоски.

Важно знать, что содержащиеся в почве азотистые соединения имеют прямое воздействие на рост капусты, благодаря этим соединениям брокколи набирает вегетативную массу и формирует головки. Низкое же содержание азота в почве способствует плохому развитию капусты. Определить недостаток можно по желтеющим нижним листьям культуры, которые затем отмирают. Если вовремя не внести удобрение, можно лишиться брокколи как растения или же не получить урожая. Не стоит перекармливать растение фосфорными удобрениями, так как фосфор стимулирует раннее цветение. Недостаток калия влияет на окраску листьев, которая меняется со здоровой на бронзовый или пурпурный цвет, при этом начинают сохнуть края листьев. Восполнить нехватку калия можно с помощью полива, добавив к нему немного калийного удобрения.

Как хранить брокколи всю зиму

Как хранить брокколи всю зиму?

Вы когда-нибудь задавались вопросом, как хранить брокколи? Да, брокколи еще та неженка. Сохранить ее свежей, можно сказать, из разряда фантастики. Но, попробуем разобраться, как хранить брокколи, а также как и когда убирать ее.

Итак, встречайте! Родственница всех огородных капуст, пришедшая к нам из Средиземноморья и Малой Азии – брокколи. Но необычное название не должно смущать, ведь грядки для гостьи используются привычные, а процедуры уборки брокколи и цветной капусты немного схожи, так как эти подвиды близки друг другу. Только вот цветная капуста чуть сильнее своей сестрицы. О хранении цветной капусты можете почитать в предыдущей статье.

Немного забегу наперед и открою важную тайну хранения брокколи и ее «кулинарной годности». Так вот. При уборке брокколи самый тонкий момент – это когда убирать брокколи. Да, тут легко прогадать. То она еще не созрела, а приехал на дачу позже, а она уже перезрела. Вывод: нужно ездить чаще на дачу

Ну да ладно, всему свое время, а сейчас…

…Уподобляемся римлянам – собираем урожай

Еще несколько тысяч лет назад римляне выращивали и употребляли в пищу брокколи. Из ее соцветий-веточек делают салаты, их тушат, варят, парят и т. д. Ничего мудреного, вспоминаем обращение с цветной капустой. Но не буду разжигать аппетит, сначала разберемся, как происходит уборка брокколи.

Идеальными считаются головки капусты, диаметр которых равен примерно 10-15 см, т. е. чуть меньше длины средней женской ладони (измерьте свою предварительно, вдруг она и вправду эталон). Но даже не это главное.

Главное то, что созревшая брокколи должна быть темно зеленой, а каждый бутончик капусты должен быть закрытым. Если головки капусты начали желтеть, то это значит, что бутончики уже начинают распускаться. Такую капусту немедленно нужно убирать с грядки. Нельзя ждать распускания бутонов. Если бутончики распустились, то капуста считается перезревшей. Такая капуста не имеет той кулинарной ценности, как зеленая брокколи. В принципе и пожелтевшая капуста также уже не такая вкусная.

Да-да, именно кулинарная ценность ставит условия времени уборки брокколи. Или вы для чего-то другого выращиваете эту капусту? Нет, конечно же вы не отравитесь слегка перезревшей капусточкой, но вкус-то не тот уже… Поэтому так важно уловить момент, когда убирать капусту брокколи еще не поздно.

Теперь о том же, но в числах. Обычно проходит 60-65 дней с момента появления всходов, потом брокколи расстается с грядкой. Весит она в эту пору обычно 250-300 грамм.

А вот и таинство процесса уборки брокколи в деталях:

Снимайте урожай ранним утром, до активности солнца, так как эта капуста быстро увядает. Не срывайте, а аккуратно срезайте центральную головку, стебель не должен быть поврежден (он еще пригодится, об этом ниже). Срезать нужно острым ножом и уверенно. Нельзя пилить капусту, так как это создаст условия для заболевания той части капусты, которая может дать вам еще не один урожай. Срезать капусту следует не сразу же под головкой, а чуть ниже – где-то примерно 12 см ниже головки. Температура в пределах 0°С не страшна этой капусте, поэтому убирать брокколи с грядки можно и поздней осенью (или в сезон в зависимости от региона ее произрастания). Заморозки от -2°C и ниже вредят головкам, тогда либо хранение брокколи станет невозможным и ее сразу нужно будет употребить в пищу, либо совсем придется расстаться с урожаем.

Итак, данный вид капусты достаточно неприхотлив в выращивании, она любит прохладный сырой климат, а на территории нашей страны его в достатке. К тому же – брокколи и ее родня более других растений устойчивы к морозам. Одним словом – капуста. Но все же, позднее августа ее высаживать не рекомендуется, иначе не успеет созреть до октября и, скорее всего, пропадет. Воинственным римлянам бы такое расточительство не понравилось.

Хранение брокколи

Как хранить брокколи подольше, чтобы кушать ее зимой или даже весной? Ведь так хочется готовить любимый гарнир и супчик…

Вот в этом вам пригодится оставшийся на грядке стебель. Дело в том, что буквально через несколько дней (4-7) после того, как центральная головка была срезана, на нем появятся боковые побеги. Они очень хороши для хранения в морозильной камере (до полугода, если их не бланшировать), долгое время не теряют своих вкусовых качеств. Укладывайте их в плотно закрытые или специальные вакуумные пакеты. Такой дополнительный урожай иногда убирают с одной грядки до 6 раз. Можно это делать и с главной (первой) головкой капусты.

Но поговорим о том, как хранить капусту брокколи в замороженном виде и как подготовить ее к этому. Порядок действий следующий:

Собранную с грядки брокколи моем под проточной водой. Обрезаем одеревеневшие части стебля, а также листья. Разбираем большую головку на чуть меньшие части. Замачиваем эти части брокколи в течении 30 минут в соленой воде. Для этого размешайте 4 ст. ложки соли в 3,5 — 4 л холодной воды. Зачем это делать? Увы, не только люди любят брокколи, ее обожают и многие насекомые и гусеницы. Некоторых из них проточная вода не пугает, а вот соленая вода заставит их убраться с вашего лакомства. После 30-минутного выдерживания в соленой воде снова промываем капусту под проточной холодной водой. Теперь можно бланшировать. Для этого заполните большую кастрюлю где-то на 2/3 водой и доведите ее до полного кипения. Опустите капусту в кипящую воду так, чтобы вода ее покрывала. В такой кипящей воде нужно продержать брокколи 3 минуты. Пробланшировали? Теперь нужно резкое охлаждение. Вынимайте капусту из кипятка и опустите на 5 минут в ледяную воду. Воду нужно заготовить предварительно. Можно в нее даже бросить лед для большего эффекта. После охлаждения вынимаем капусту на дуршлаг и даем воде хорошенько стечь. Помещаем брокколи в специальные пластиковые контейнеры или пакеты, пригодные для хранения продуктов в морозильной камере. Лишний воздух нужно выкачать или выпустить из тары или пакета. Помещаем это добро в морозилку. Вуаля! Хранение брокколи обеспечено аж до 12 месяцев. Остается доставать, готовить и лакомиться.

Но что же делать со свежей капустой? Неужели совсем нельзя хранить брокколи? Можно, но совсем недолго. Эта капуста относится к культуре с ограниченным сроком хранения. В основном этот срок до 7 дней. В самом лучшем случае – это 15 дней. Ясно, что это касается только головок без повреждений, с соблюдением перечисленных правил уборки брокколи. И понятное дело, что холодильник – вполне подходящее место для временной, к сожалению, жизни брокколи.

Условия для максимально долгого хранения брокколи в холодильнике:

влажность воздуха в пределе 90-95%; температура от 0 до+10°C; изъяты все овощи и фрукты, выделяющие этилен (с таким относятся морковь, яблоки, помидоры и некоторые другие). Этилен ускоряет порчу брокколи, она очень чувствительна к нему.

Хранение брокколи в свежем виде можно осуществить так:

Осмотрите капусту на предмет различных повреждений насекомыми, или на наличие коричневых точек и плесени, которые могут спровоцировать более быструю порчу капусты. Обрежьте остаток стебля, если он очень длинный и одеревеневший. Брокколи НЕЛЬЗЯ мыть перед хранением в холодильнике. Это уже нужно делать перед готовкой. Поместите подготовленную головку брокколи в пакет, но не закрывайте его. При испарении влага будет капать на капусту, и она будет быстрее портиться и плесневеть. Да, влажность воздуха должна быть около 90-95%, но это не значит, что капуста должна быть мокрой.

К тому времени, когда наступят роды, шейка матки незаметно для самой женщины полностью меняется. И это дает возможность малышу родится вполне естественным путем. Но не всегда шейка матки может сама поменяться до той степени, которая необходима для самостоятельных родов. В таком случае просто необходимо врачебное вмешательство.

Как проверяют раскрытие шейки матки при родах

Существует несколько параметров по которым врачи определяют готовность шейки матки к родам. Это ее размещение в малом тазу, длина и то, на сколько она стала мягкой. Если ее мягкость позволяет пропустить вовнутрь 1-2 пальца, то это вполне созревшая и готовая к родам шейка матки.

Также данные изменения подтверждаются таким процессом, как отхождение слизистой пробки. Пробка может отойти задолго от назначенного срока и это свидетельствует о том, что вскоре начнутся и схватки. Также перед родами шейка должна укоротиться и ее длина должна находиться в пределах одного сантиметра. А когда дело касается ее положения, то наиболее оптимальным будет положение по середине малого таза.

Хотя на протяжении беременности шейка матки несколько отклонена назад. Исходя из показателей данных параметров врачи ставят оценку, максимальная может быть равна пяти. По этой же оценке можно определить готовность шейки матки к родовой деятельности. Если оценка пять, то тогда говорят, что шейка матки созрела.

Но довольно часто бывает, что родовая деятельность должна скоро начаться, но шейка матки при этом еще совершенно не готовая. Тогда для ее раскрытия будут применять стимуляцию. Если не прибегнуть к данному способу, то ребенок вскоре начнет испытывать недостаток кислорода из-за того, что плацента перед родами очень быстро стареет, а функции, которые она должна выполнять становятся ей не под силу.

Как помочь раскрытию шейки матки при родах

Сегодня для того, чтобы стимулировать раскрытие шейки врачи используют четыре способа.

• Инъекции Синестрола вовнутрь мышц. Благодаря этому препарату можно сделать шейку матки зрелой, но к схваткам он никакого отношения не имеет.


• Палочки ламинарии. Данные палочки по 5 см врач помещает в цервикальный канал. Так, как на них действует влага, они разбухают и механически раскрывают шейку матки.


• Гель с простагландинами. Это один из наиболее эффективных методов. Под его воздействием шейка матки раскроется уже через 2-3 часа.


• Энзапрост внутривенно. В данном препарате также есть простагландины. Поэтому при его использовании также можно сократить длительность схваток.

Бывают такие случаи, когда женщины предпочитают самостоятельно простимулировать свой организм. Наиболее распространенным способом есть клизма, которая способствует отхождению пробки. Но такое можно делать только тем беременным у которых подошел назначенный срок родов, а ребенок полностью доношенный.

Если нет схваток, но уже отошли воды и пробка, то в таком случае стимуляция теплой ванной строго запрещена. Так, как есть риск подхватить какую-нибудь инфекцию. Также можно использовать самые разные физические нагрузки. Лучше всего для организма будут прогулки. Но можно заняться и уборкой. Но в таких случаях надо следить за своим самочувствием, ведь последствия не всегда будут самыми приятными.

Стадии раскрытия шейки матки

Шейки матки при родах раскрывается не сразу. Врачи выделяют несколько периодов. Первый период раскрытия шейки матки при родах называют медленным, ведь за 4-6 часов раскрытие будет не больше, чем 10 см. В это время схватки еще не слишком частые — через каждые 6-7 минут. Вторая стадия называется быстрой так, как раскрытие равно 1 см в час. На данном этапе схватки наступают каждую минуту и так до того времени, пока раскрытие не будет 10 см. Третий период — полное раскрытие, что свидетельствует о полной готовности к родовой деятельности.

Но иногда бывают случаи, когда шейка матки может раскрыться и раньше срока. Поэтому в последнем триместре женщина должна быть готова абсолютно ко всему.

Самые уязвимые части тела для образования нарывов – область головы, шеи, спины и ягодично – бедренной части ноги. Этапы развития заболевания:

1. Инфильтрационная стадия. Происходит образование красноватого уплотнения и болезненности в этой области.
2. Формирование стержня с гнойным содержимым.
3. Раскрытие фурункула и изливание гноя наружу.
4. Заживление.

ВАЖНО : Фурункулы не появляются на коже ладоней и стоп.

Как понять, что воспаление вызрело?

Вызревание фурункула может длиться до 10 суток , все это время человек испытывает дискомфорт и боль в области его образования. Стадия инфильтрации длиться до 4-х дней, в отдельных случаях может занимать и неделю. На стадии вызревания все симптомы имеют прогрессирующий характер.

Симптомы и внешний вид фурункула с фото

Большинство фурункулов лечится без оперативного вмешательства, дается время на самостоятельное его вызревание и раскрытие. Несмотря на то, что пройти заболевание может самостоятельно, рекомендовано обращение к врачу, так как болезнь может иметь осложнения при отсутствии наблюдения его динамики у специалиста.

Особенно важно обратиться в медицинское учреждение, если фурункул находится в области лица .

Что делать?

Неправильные манипуляции с созревшим фурункулом могут привести к осложнениям в виде заражения близлежащих участков кожи, распространению воспаления и присоединению других инфекций.

Манипуляции с не вскрывшимся чирием

1. Ни при каких обстоятельствах не выдавливать гной самостоятельно ! При надавливании давление внутри нарыва может уйти вглубь тканей. Это особенно опасно, если воспаление находится на лице. Осложнением могут быть – тромбофлебит, абсцесс и менингококковая инфекция.
2. При появлении гнойного стержня не обрабатывать его красящими веществами . Йод, зеленка, марганцевый раствор и другие – усложняют диагностику и оценку глубины воспаления.
3. Прописанные врачом антибиотики и другие лекарства применять обязательно и в необходимых дозировках . Народные методы использовать только после консультации со специалистом. Для вызревания и вытягивания гноя используют ихтиоловую мазь и мазь Вишневского.
4. Для быстрого созревания фурункула можно прикладывать теплые водные компрессы . Использовать для них только прокипяченную воду и стерильный бинт. Такая повязка снимает болезненность и размягчает верхний слой гнойного стержня, что ускоряет и облегчает процесс прорыва уже созревшего нарыва.

ВНИМАНИЕ : Не употреблять антибиотики самостоятельно! Препараты содержащие антибиотические вещества выписываются при наличии анализа на чувствительность к ним микроорганизмов вызвавших воспаление.

После препарации

СОВЕТ : Долго не вскрывающийся фурункул опасен распространением инфекции. В этом случае его вскрывают оперативно в медицинском учреждении.

С проблемой возникновения этого кожного заболевания может столкнуться каждый человек. Правильное лечение и соблюдение профессиональных рекомендаций поможет избежать осложнений.

Полезное видео

Смотрите подробнее о стадиях развития и заживления фурункулов в видео ниже:

Мы продолжаем отвечать на самые популярные, наболевшие и выстраданные вопросы. И на очереди у нас современные школьницы. Скажите, ну почему, вот почему мир так несправедлив? Вот мы в их годы бегали с облезлыми косичками или юношескими кудряшками безо всяких намеков на грудь и другие первичные половые признаки. А у них в 16 лет уже все при всем: и грудь, и седьмой айфон, и безупречный макияж от популярного бьюти-блогера. Почему современные школьницы выглядят так взросло? И почему мы в их годы выглядели совсем не так, а так начинаем выглядеть дай бог годам к 25-30?

Вот как отвечают на этот вопрос пользователи Интернета:

— Когда я была в старших классах (середина 2000-х), многие мои сверстницы красились тональный кремом «Балет» и ядерно-бирюзовым карандашом для глаз. Одевались мы в расклешенные джинсы, яркие топы и свитеры из «лохматой» пряжи (это я, конечно, обобщаю, но стильной девичью одежду тех времен сейчас очень сложно назвать). Сейчас же, когда дети знакомятся с Интернетом едва ли не с рождения, а походы в торговые центры с множеством отделов с одеждой и косметикой для многих подростков стали любимым времяпровождением, совсем неудивительно, что школьницы старших классов выглядят скорее как 20-, а то и 25-30-летние барышни. Обилие модных сайтов и каналов на ютубе, а также огромный выбор сравнительно бюджетной одежды и косметики — хорошее подспорье в этом деле.

Но не только нынешние подростки выглядят старше нас в том же возрасте. Взгляните на школьные фотографии своих родителей. Когда я смотрю фотографии с выпускного своей мамы (а он был в 1985 году), мне кажется, что вместо школьников кто-то фотографировал 30-летних мужчин и женщин. Не знаю, с чем это связано, но факт остаётся фактом — в 80-е школьники выглядели ещё старше, чем сейчас. А может быть, дело просто в том, что это мы, поколение дефицитных 80-х и 90-х, мелковаты?)

— Как и раньше, некоторые девочки более крупного телосложения и раннего развития, во времена моей юности таким без вопросов водку продавали, а некоторые, наоборот, маленькие и хрупкие, и в 18 выглядят на 13. И непонятно почему, вроде питаться гораздо лучше стали, и на море их родители возят, а все равно какие-то полупрозрачные, как крылья бабочки. Так что это просто нам на глаза попадаются все больше рослые и развившиеся девочки.

— Думаю, это субъективное мнение, поскольку нет репрезентативной выборки, чтобы удостовериться, что это действительно так. Однако же имеет место раннее половое созревание, культурное влияние и таки конечно же макияж. На самом деле каждое новое поколение выглядит, ведет себя «взрослее» предыдущего. Частично это можно объяснить стремительным развитием науки, техники. То есть если раньше дети в три года играли с какими-то элементарными игрушками, то сейчас трехлетний ребенок вполне может пользоваться планшетом для просмотра мультфильмов и игр в приложениях для детей. И это только малая часть. Попросту говоря, развитие происходит быстрее и на другом уровне.

И школьницы тоже на месте не сидят. У 99% из них есть доступ к Интернету и его ресурсам. Они смотрят на взрослых девушек, на то, как они одеваются, ведут себя, а потом просто подражают им. То есть огромное количество информации обрабатывается в головном мозге по сравнению с предыдущими поколениями. Люди становятся умнее. Это своеобразный прогресс. Ну умнее в одном, но не во всем, разумеется.

И напоследок хочу добавить, что даже половое созревание происходит быстрее. А оно прямо-таки непосредственно влияет на внешний вид и взрослость девушки. Если раньше (в годах 60-70-х) менструация у девочек начиналась примерно в 14-16 лет, то сейчас у большей половины в 12. И это еще я говорю про девушек более славянской национальности, а у представительниц южной крови вообще в 10-11. Вот так вот.

Болезни капусты, фото, описание и лечение, в открытом грунте и Теплице

Автор Мария Чурсина На чтение 20 мин. Просмотров 22k. Опубликовано 13.05.2020

Капуста является одним из наиболее популярных овощей, наряду с огурцами и томатами. Для получения хорошего урожая важно вовремя обнаружить и устранить проблемы на вашем участке, такие как болезни или вредители капусты.

У болезней капусты нет определенного регионального статуса, огородники, дачники и фермеры сталкиваются с ними по всей территории Украины. Болезни портят товарный вид, снижают урожайность на участке. Они могут поражать растение на всех этапах развития растения.

В этой статье вы найдете краткое описание каждой распространенной болезни капусты, фото и описание. В заключении будут даны рекомендации: чем обработать капусту от болезней, как избежать их развития.

Кила капусты

Описание

Эта болезнь капусты выражается в инфицировании корневой системы молодых и взрослых растений капусты, чаще всего белокочанной, краснокочанной, цветной, савойской, брюссельской капусты и кольраби.

Возбудителем килы является грибок. Источником заражения могут быть почва и сорняки семейства крестоцветных. Опасна как для открытого грунта, так и для теплиц.

Заболевание опасно тем, что приводит рассаду белокочанной капусты в негодный для высадки вид и негативно влияет на развитие взрослых растений. Активно прогрессирует на переувлажненных почвах с высокой кислотностью.

Признаки поражения капусты килой: вздутие корней, формирование наростов на них, пожелтевшие и вялые листья, плохо развитые кочаны.

Фото повреждения капусты килой

Методы борьбы с килой:

Агротехника:

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия:

Обработка листьев капусты препаратом Фитоспорин понизит шанс растений заразиться этой болезнью (3 г на 1 л воды).

Профилактическое опрыскивание почвы Фундазолом (10-15 г на 10 л воды) перед высадкой рассады.

Протравливание семян Престижом  поможет не только защитить растения от вредителей, но и предупредить грибковые болезни.

Тиовит джет (90-100 г на 2-3 литра воды на 10 метров квадратных)

Комментарий агронома: Нет препаратов, которые лечат килу. Есть средства, которые снижают кислотность почвы, тем самым позволяя предотвращать заболевание капусты килой. Выровнять кислотность поможет известь (2-3 тона на 1 га, 20-30 кг на сотку), но очень важно знать показатель РН почвы для этого. Особенно проявляется болезнь при бессменном выращиванни капусты на одном месте.

Рекомендуемые сорта и гибриды устойчивые к киле:

Дитмаршер, Киластор F1, Бронко F1, Ямори F1.

Корневые гнили

Описание

Данные болезни рассады капусты поражают белокочанную, цветную, пекинскую, брюссельскую капусты, капусты кольраби и брокколи, сильно повреждая саженцы.

Грибок-возбудитель корневых гнилей живет в почве и активно развивается при благоприятных условиях.

Признаки корневых гнилей: бурый цвет стеблей рассады, образование темных перетяжек на ней.

Поражение капусты черной ножкой

Методы борьбы с черной ножкой:

Агротехника:

Использование здорового посевного материала. Удаление с участка остатков старых и зараженных растений. Правильная последовательность посадки овощных культур на одном месте. Известкование грунта. Подбор правильной системы орошения. Организация подходящего светового режима и температуры.

Агрохимия:

Эффективной мерой профилактики от болезней капусты являются фунгициды «Триходермин» (биологический) и аналогичные, содержащие гриб «триходерма» (скажем – «Микохелп») и «Превикур Энерджи» — химический.

Комментарий агронома: В основном, возникает при переохлаждении и заливании рассады. Эффективной мерой защиты будет пролить землю заблаговременно а лучше с первым поливом раствором Пропамокарда (Магникуром Энерджи или Энергодаром (4-5 г на 1 л воды).

Сорта и гибриды капусты, устойчивой к корневым гнилям:

Акира F1, Анкома F1, Валентина F1.

Пероноспороз или ложная мучнистая роса капусты

Описание

Второе название – ложная или ненастоящая мучнистая роса. Поражает капусту белокочанную, цветную, савойскую, пекинскую, брокколи, кольраби.

Опасная болезнь рассады капусты, также наибольшую угрозу представляет для семенников. Быстро распространяется, как и другие болезни в открытом грунте, в следствии чего растение погибает, пораженное гнилью.

Так же пероноспороз может образоваться на капусте, уже помещенной на хранение, провоцируя гниение кочерыжки и делая кочаны непригодными для дальнейшего использования.

Благоприятные условия для развития болезни капусты: повышенная влажность, слишком большая загущенность рассады.

Признаки пероноспороза/ложной мучнистой росы: желтые или коричневатые пятна сверху листа, серый налет с нижней стороны листьев.

Фото признаков перноспороза на белокочанной и цветной капусте

Методы борьбы:

Агротехника:

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия:

Для профилактики болезни можно обработать рассаду бордоской жидкостью.

При обнаружении признаков поражения листьев рассады пероноспорозом можно использовать фунгицид Ридомил Голд.

Комментарий агронома: Поочередная смена фунгицидов во время посевов не даст возбудителям грибка развить иммунитет к препаратам.

Устойчивые к пероноспорозу сорта и гибриды:

Пушма F1, Рейма F1.

Фузариозное увядание капусты (фузариоз, желтуха)

Описание

Грибковая болезнь капусты, приводящая к гибели большинства растений культуры на участке. Её основной целью является рассада и взрослые растения белокочанной, савойской, цветной капусты и брокколи.

Оптимальными условиями для развития фузариозного увядания является жаркая и сухая погода.

Признаки болезни капусты:

На рассаде. Пожелтение листков. При срезе на черешке заметные коричневые кольца.

На взрослых растениях. Листья опадают, становятся желтыми. Бурые, темные кольца на срезах листьев и стеблей.

Фото капусты с поражением фузариозным увяданием

Методы борьбы

Агротехника:

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия:

Эффективной профилактикой от болезней рассады капусты будет обработка Фитоспорином (паста). Перед тем, как пересаживать саженцы, можно поместить их корни в раствор на 2 часа.

Комментарий агронома: Очень действенным для овощеводства способом борьбы с фузариозным увяданием является использование препарата Фундазол.

Устойчивые сорта и гибриды:

Колобок, Валентина F1, Бронко F1, Мегатон F1.

Лучение фузариоза

Фомоз капусты

Описание

Она же сухая гниль. Спектр поражения этой болезни достаточно широкий: семенники, саженцы и взрослые растения всех видов капусты. Но наиболее сильно эта болезнь поражает белокочанную. Даже на кочанах, помещенных на хранение, она продолжает развиваться, приводя к их гниению.

Интенсивнее развивается при высокой влажности и теплом климате. Целиком пораженные кочаны болезнью капусты полностью сгнивают, частично зараженные замедляются в развитии, теряют товарный вид.

Признаки болезни: потемнение снизу стебля на всходах. У взрослых растений можно заметить его по коричневым пятнам с темной точкой в середине. Так же характерны сухая гниль на корнях и пожелтение. Может быть внешне похожа на корневые гнили (черная ножка), но отличается от нее цветом.

Фото фотоза на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Для избежания образования сухой гнили у кочанов на хранении, нужно сортировать собираемый урожай и организовать оптимальный температурный режим. Очень уязвимы для этой болезни кочаны с механическими повреждениями  капусты, поэтому стоит избегать их.

Агрохимия

Улучшению стойкости кочанов к болезни капусты способствует обработка смесью триходермина и фитоцида Р (10 мл каждого из препаратов), желательно в связке с прилипателем или жидким мылом. Обрабатывают рассаду сразу после пересадки в открытый грунт, и потом через каждые три-три с половиной недели.

Устойчивые сорта и гибриды:

Лангедейкер, Тюркис, Крафт F1.

Альтернариоз

Описание

Он же черная пятнистость. Грибковое заболевание, которое может распространятся через семена, почву, посредством ветра. Поражает и рассаду, и взрослые растения. Портит внешний вид кочанов, делает их непригодными для реализации и потребления.

Признаки альтернариоза: растрескивание на конце стручка,  темные пятна на листьях с желтой обводкой.

Фото поражения альтернариозом цветной и белокочанной капусты

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия

Для профилактики используются такие народные средства, как бордоская жидкость и хлорокись меди.

Так же повышает устойчивость растений Фундазол, опрыскивается в фазе вегетации.

Фунгицид Квадрис используется для предупреждения альтернариоза у капусты или после появления её ранних признаков.

Комментарий агронома: для профилактики препараты Чемпион, Квадрис, для лечения Свитч, Скор.

Устойчивые сорта и гибриды:

Супермаркет F1, Галакси F1, Арль  F1, Нозоми F1.

Фитофтороз капусты

Описание

Грибок, из-за которого капуста медленно отмирает, попадает в растение из почвы. Более опасен для томатов или огурцов, но иногда поражает некоторые виды капусты. Благоприятные условия для развития фитофтороза – дождливая погода перед уборкой и во время уборки.

Признаки заболевания: побурение листьев, ткани растения сереют и отмирают.

Фото фитофтороза на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия 

Профилактическая обработка препаратом Квадрис.

Комментарий агронома: Для противодействия можно применять Ридомил или Акробат. Обязательно стоит обратить внимание на концентрацию (100 мл на 10 л воды). Отличным выбором будет фунгицид Чаривнык, который являет собой смесь Ридомила и Акробата.

Серая гниль (Ботритис)

Описание

Грибок, поражающий капусту и другие крестоцветные. Болезнь капусты распространяется с нижней части растений, инициируя гниение корней и самих кочанов, от чего растения чаще всего умирают.

Благоприятные условия для образования серой гнили – дождливая погода, заморозки и механические повреждения растений.

Серая гниль особенно опасна для кочанов, помещённых в погреб/кладовку/склад, сокращая сроки хранения до 2-3 лет, а то и вовсе уничтожает их.

Признаки серой гнили:

На собранном урожае: серый налет, слизь на листьях. В поле серая гниль развивается редко, обычно распознается по коричневым пятнам на листьях.

Фото признаков поражения белокочанной и цветной капусты серой гнилью

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Правильная система полива (теплая и настоянная вода). Оптимальный режим подкормок (комплексный удобрения). Сбор плодов в оптимальное время (сухая погода).

Агрохимия

Профилактическая обработка препаратом Фитоспорин М. 10 мл фунгицида разбавить на 10-литровую емкость. Этого хватит примерно на сотку.

Обрабатывать саженцы  первый раз через 10 дней  после высадки рассады,  и второй раз  через 14-21 день.  

Опрыскивание растений раствором бордосской жидкости.

Комментарий агронома: При поражении капусты серой и белой гнилью помогут Свитч, Скор, Блу Бордо. Используются они, как профилактика от этих болезней, уже пораженные кочаны нужно выбросить для избежания распространения грибка на оставшийся урожай.

Устойчивые сорта и гибриды:

Амтрак F1, Галакси F1, Акира F1.

Белая гниль (склеротиния)

Описание

Болезнь капусты , поражающая в основном взрослые растения, в открытом грунте. Опасна для всех видов капусты.  

В теплицах и других видах укрытий, иногда поражает рассаду. Активно начинает проявлять себя  перед сбором урожая, в дальнейшем провоцируя гниение кочанов в хранилище. Условия для интенсивного развития: заморозки и высокий уровень влажности.

Признаки заболевания: слизь на внешних листьях,на кочане и листовом аппарате образуется мицелий белого цвета, похожий на вату, на верхней стороне кочана появляются структуры темного цвета (склероции).

Фото поражения белокочанной капусты и брокколи белой гнилью

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Уже пораженные кочаны придется выбросить.

Комментарий агронома: При поражении капусты серой и белой гнилью помогут Свитч, Скор, Блу Бордо. Используются они, как профилактика от этих болезней, уже пораженные кочаны нужно выбросить для избежания распространения грибка на оставшийся урожай.

Устойчивые сорта и гибриды:

Крафт F1, Акира F1.

Мучнистая роса

Описание

Болезнь капусты, которая действует очень быстро, а передается очень легко. Основными её целями являются семенники и рассада, иногда заражает кочаны на хранении. Опасность представляет для рассады в парниках и теплицах, иногда заражает растения в открытом грунте.

Как и многие другие болезни капусты белокочанной, прогрессирует мучнистая роса при высоком уровне влажности и слишком загущенных посевах. Так же опасна для капусты брюссельской, капусты кольраби и брокколи.

Приводит к опаданию рассады, ухудшению развития семян, загниванию и погибели растений на хранении.

Признаки болезни: пятна желтого цвета сверху листа, серый налет с нижней стороны.

Признаки появления мучнистой росы на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Организация правильного полива.Орошение производится под корень, чтобы не переувлажнять листья, тем самым создавая благоприятные условия для развития болезни.

Агрохимия

Для профилактики и лечения мучнистой росы можно использовать Фитоспорин, который вносится способом опрыскивания.

Устойчивые сорта и гибриды:

Слава, Амагер, Джетодор F1.

Белая ржавчина

Описание

Большую опасность несет для открытого грунта.  Условия для интенсивного развития заболевания: высокая влажность, затяжные туманы, обильная роса. Из-за этого грибка растения теряют товарный вид, плохо развиваются. Поражает все основные виды капусты.

Признаки болезни капусты: на листьях и стебле белые полости с гноем, деформирование листьев, нарушение их структуры, скрученность кончиков. 

Фото признаков поражения белокочанной капусты и брокколи белой ржавчиной

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Комментарий агронома: Хорошо поможет фунгицид Топаз (0,125–0,15 на сотку).

Агрохимия

При появлениях симптомов заболевания, можно использовать опрыскивание Ридомилом.

Мозаика турнепса капусты

Описание

Заболевание часто встречается в открытом грунте. Ему подвержены как саженцы, так и зрелые растения. Заражает все виды капусты (чаще всего белоголовую, брокколи и цветную) Негативно влияет на товарный вид урожая, вызывает замедление роста, приводит здоровые кочаны в негодность для дальнейшего использования.

Активно прогрессирует в тепле и при засушливом климате, большое количество сорняков и вредителей.

Признаки болезни:

Светло-зеленые пятна снизу капустных листков, потом в этих местах ткань начинает отмирать, на поверхности листьев наблюдаются черные пятна. Так же наблюдаются  деформация листков, мозаика, медленное развитие и вздутие.

Фото проявления мозаики турнепса на белокочанной и пекинской капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Постоянная профилактика и борьба с тлей, основным переносчиком болезни.

Агрохимия

Комментарий агронома: Вылечить мозаику турнепса невозможно. Поэтому очень важна профилактика. Например, обработка Фармайодом.

Сосудистый бактериоз капусты

Описание

Бактериальная болезнь, в основном, поражающая саженцы капусты после пересадки на участок. Провоцирует сильное замедление роста, не дает формироваться кочану. Быстро прогрессирует в жарких погодных условиях и влажной среде. Распространен среди основных разновидностей капусты

Признаки болезни: пожелтение капустных листков по краям, потом оно прогрессирует к середине, жилки темнеют, на срезе стебля и кочерыжки обнаруживается потемнение.

Фото сосудистого бактериоза на белокочанной и пекинской капустах

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Комментарий агронома: Казумин – отличный антибиотик для растений. Так же есть более доступный способ – обработка метронидазолом, доступен в любой аптеке, (в жидкой форме, 0,5-1 л на 1 га)

Устойчивые сорта и гибриды:

Бруно F1, Золтан F1, Трансам F1, Саксесор F1.

Слизистый бактериоз капусты

Описание

Бактериальная болезнь, поражает в основном взрослые растения, семенники болеют редко. Может дальше прогрессировать у кочанов на хранении. Приводит к тому, что середина кочана становится мягкой, источает резкий запах. Опасен почти для всех видов капусты.  

Начинает активное развитие при сильных осадках, высоком уровне влаги.

Симптомы: на зараженных местах формируется гниль, слизь, неприятный запах.

Фото слизистого бактериоза на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Борьба с вредителями-разносчиками болезни (капустная муха, клопы).

Комментарий агронома: Рекомендую обработку метронидазолом, можно купить в любой аптеке, (жидкий, 0,5-1 л на 1 га).

Устойчивые сорта и гибриды:

Казачок F1, Дижон F1, Тайфун F1.

В качестве заключения можно сказать, что для противодействия болезням капусты достаточно придерживаться основных правил агротехники: севооборот, прополка сорняков, удаление старых остатков растений с участка, использование здорового посевного материала, оптимальное загущение и полив.

Лечение определенной болезни возможно, но намного проще и эффективнее использовать как агротехнические меры, так и фунгициды в виде профилактики, не допуская заражения.

Болезни  капусты по фазам роста (семенники, рассада, высаженные растения, головки на хранении)

Некоторые заболевания крестоцветных появляются только на определенной стадии роста, другие могут заражать её на любой фазе роста. Данный блок продемонстрирует список популярных болезней по фазам роста капусты, как зрелых растений, так и рассады капусты, фото описание и лечение указаны в перечне выше.

Болезни рассады капусты

• Черная ножка
• Фузариоз
• Пероноспороз
• Фузариозное увядание
• Сухая гниль (Фомоз)

Семенники капусты

• Альтернариоз
• Сухая гниль (Фомоз)
• Пероноспороз

Взрослые растения

• Кила
• Ризоктониоз
• Белая гниль
• Фитофтороз
• Мозаика турнепса капусты
• Сухая гниль капусты (Фомоз)
• Слизистый бактериоз капусты
• Фузариозное увядание

Кочаны капусты на хранении

• Мучнистая роса
• Сухая гниль (Фомоз)
• Серая гниль
• Белая гниль
• Ненастоящая мучнистая роса

Основные заболевания капусты по видам

Болезни белокочанной и краснокачанной капусты

• Кила капусты
• Черная ножка
• Ненастощая мучнистая роса (Пероноспороз)
• Фузариозное увядание
• Сухая гниль (Фомоз)
• Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
• Фитофтороз
• Серая гниль
• Белая гниль
• Мучнистая роса
• Белая ржавчина
• Мозаика Турнепса
• Сосудистый бактериоз
• Слизистый бактериоз

Болезни пекинской капусты

• Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
• Ложная мучнистая роса
• Черная ножка
• Сосудистый бактериоз
• Слизистый бактериоз

Болезни цветной капусты

• Слизистый бактериоз
• Черная ножка
• Мозаика
• Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
• Кила
• Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Болезни брокколи

• Мозаика турнепса 
• Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
• Пероноспороз (ложная мучнистая роса)
• Настоящая мучнистая роса.
• Слизистый бактериоз (мокрая бактериальная гниль)
• Сосудистый бактериоз
• Черная ножка

Болезни брюссельской капусты

• Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
• Кила
• Фузариозное увядание

Болезни савойской капусты

• Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
• Кила
• Ложная мучнистая роса
• Сухая гниль (Фомоз)
• Сосудистый бактериоз
• Фузариозное увядание

Болезни капусты кольраби

• Кила
• Мучнистая роса
• Сосудистый бактериоз
• Белая и сухая гниль
• Черная ножка
• Ненастоящая мучнистая роса
• Слизистый бактериоз

Для борьбы с заболеваниями капусты используют фунгициды

Таблица Болезни капусты лечение

Название препарата	Болезнь, против которой проводится обработка	Норма расхода препарата (л/га, кг/га)	Фасовка
Фитоспорин	Кила Фузариозное увядание Мучнистая роса	3 г на 1 л воды	200 г
Бордоская жидкость	Черная ножка Ложная мучнистая роса	1 % раствор	500 г
Магникур Энерджи	Черная ножка	20-25 мл на 10 л воды	10 мл, 60 мл, 500 мл, 1 л, 5 л
Триходермин	Черная ножка Фомоз	100 мл на 10 л воды	20 г
Ридомил Голд	Ложная мучнистая роса	2,5	25 г, 50 г, 5 кг
Фундазол	Альтернариоз Фузариозное увядание	4-5 г на 5 л воды на 100 м.кв.	10 г, 50 г
Квадрис	Фитофтороз Белая гниль Серая гниль	0,6 г	6 мл, 100 мл, 300 мл, 1 л
Луна Экспириенс 400	Белая гниль Серая гниль Фомоз Альтернариоз	0,5-0,75	1 л
Казумин 2Л	Черная ножка Фитофтороз	200-400	1 л, 5 л
Нативо	Альтернариоз	0,3-0,4	2 кг
Тиовит Джет	Мучнистая роса	3,0-8,0	40 г
Энергодар	Ложная мучнистая роса	2,5-3,0 л	30 мл, 500 мл
Магникур Гард (Тельдор) 50%	Серая гниль	0,8-1,0	8 гр, 5 кг
Сальто	Фузариозное увядание Фомоз Мучнистая роса Серая и белая гнили	15-20 мл на 5 л воды на 1 сотку	30 мл
Свитч	Альтернариоз Белая гниль Серая гниль	0,75-1,0	10 гр, 100 гр, 1 кг
Скор	Альтернариоз Белая гниль Серая гниль	0,5-0,6	2 мл, 100 мл, 1 л
Блу Бордо	Белая гниль Серая гниль	2,5-6,25	50 г, 20 кг

Защита капусты от болезней Для профилактики появления болезней на капусте, в первую очередь, необходимо выбирать здоровый посевной материал или рассаду

• Использование здорового посевного материала позволит избежать проблем в процессе выращивания капусты. Незараженные и протравленные семена намного устойчивее к таким опасностям, как инфекции и вирусы, так и насекомые-вредители капусты.  
• Прополка сорняков на участке. Так как многие сорные культуры являются потенциальными переносчиками многих болезней, их ликвидация будет отличной профилактической мерой.
• Удаление с участка остатков старых и зараженных растений. Отсортированные зараженные и прошлогодние листья, головки, кочерыжки лучше убрать, так как они до сих пор могут содержать в себе инфекцию.
• Борьба с вредителями, например, тлей и капустной мухой, которые часто являются разносчиками болезней. Рекомендуется применять, как народные средства, так и инсектициды.
• Севооборот. Правильная последовательность посадки овощных культур позволит избежать заражения грунта и заболевания растений в будущем. Подходящие культуры-предшественники для капусты: морковь, огурец, свекла, картофель, фасоль, помидоры. Не следует сажать капусту после луковичных культур. Перерыв между посадкой крестоцветных на одном и том же месте должен составлять не меньше двух лет.
• Правильный подбор сортов и гибридов, стойких к болезни. Стойкость любой овощной культуры, неважно, помидор или капуста, к болезни и борьба с ней – важный шаг к получению здорового урожая.
• Период, в который вы рассчитываете получить урожай. Это напрямую зависит от выбора сорта/гибрида и времени посадки.
• Выбор оптимального времени для посадки. Чтобы определится со сроками, нужно учитывать несколько факторов:

а) Погодные и климатические условия вашей области. К примеру, в южных регионах Украины (Николаевская, Херсонская, Одесская область) грунт прогреется быстрее, что позволит произвести посев раньше.

б) Время прорастания семян. Период от высадки и до того, как семя проклюнется на поверхность часто не учитывается, и потому возникают ошибки в подсчетах.

в) Фаза вегетации выбранного сорта или гибрида. Огороднику важно знать, сколько времени пройдет от всходов до сбора созревших кочанов.  

Примерная схема расчёта:

Беря во внимание климат, определяем дату, когда нужно будет пересадить рассаду на участок. От этого дня рассчитываем подходящий момент для высадки рассады, взяв за основу срок созревания сорта/гибрида. Минус количество дней, нужных для прорастания семян —  и у нас есть приблизительные сроки посева.

Сроки вегетации белокочанной капусты:
50 дней (ультраранняя)
55-60 дней (ранняя)
70-75 дней (среднеранняя)
80-120 дней (среднеспелая)
105-120 (среднепоздняя)
Больше 120 дней (поздняя)

Подберите наиболее подходящее место для посадки, в ваших условиях. Например, белокочанная капуста отлично чувствует себя на грунтах с содержанием гумуса и хорошим удержанием влаги.

• Известкование грунта. Позволяет обогащать почву полезными элементами, повышая её плодородность и регулировать кислотность.
• Подбор правильной системы орошения. От частоты полива и температуры воды (обычная, теплая, дождевая, отстоянная) часто зависит будущее развитие растений.
• Организация подходящего светового режима и температуры
• Сортировка рассады. Ликвидация саженцев с признаками заболевания – обязательная мера для сохранения урожая.
• Наиболее подходящий возраст рассады, когда её можно будет высадить в открытый грунт. У всех овощных культур свои сроки высадки рассады: период, когда пикирование, пересадка и высадка на участок нанесут ей минимальный урон и она отлично адаптируется к внешним условиям. Контролируйте состояние вашей рассады. Важно, чтобы на поле была высажена здоровая рассада, без признаков заболеваний. 
• Оптимальная густота. Слишком загущенные посевы приводят к болезням и недостаткам питания, поэтому стоит прореживать кусты для организации свободной циркуляции воздуха.
• В теплицах/парниках требуется дезинфекция и смена грунта. Свежий и здоровый грунт позволит избежать нежелательных проблем и болезней при выращивании.
• Профилактика механических повреждений кочанов. Удары, царапины, вмятины приводят к быстрому загниванию кочанов, понижают их стойкость к болезням.
• Дренаж почвы. Проветриваемость растений напрямую влияет на их развитие и здоровье.
• Контроль уровня влаги. Стоит поддерживать оптимальное количество влаги, без засухи и переувлажнения.
• Подкормки. Весьма важно удобрять растения, обогащая грунт полезными веществами и компенсируя недостающие элементы.

Полезная информация: Первый раз рассаду удобряют через 7-9 дней после пикировки. В качестве подкормок отлично подойдут комплексные удобрения. Следующая подкормка совершается через 14 дней после первой. И последний, третий раз удобряется за 2 дня до высадки рассады.

• Организация правильного полива.Орошение производится под корневую систему, чтобы не переувлажнять листья, тем самым создавая подходящие условия для прогрессирования болезни.  
• Уборка  опавших листьев. Ликвидация потенциальных источников инфекции.
• Профилактика среды, где развиваются болезни капусты, меры борьбы с вредителями-разносчиками заболеваний (капустная муха, клопы).
• Правильные условия хранения капусты. Подготовка будущего хранилища для урожая – уборка и дезинфекция, организация правильной температуры (0-1 C^©).

Система защиты капусты от болезней и вредителей от компании BASF

Таблица устойчивости сортов и гибридов капусты к болезням

Вид капусты	Название гибрида	Болезни и вредители, к которым устойчива
Белокочанная	Агрессор F1	Фузариоз, трипсы
Белокочанная	Парел F1	Фузариоз, кила
Белокочанная	Акира F1	Черная ножка, белая и серая гнили
Белокочанная	Бригадир F1	Фузариоз
Белокочанная	Казачок F1	Кила, слизистый бактериоз, черная ножка
Белокочанная	Аркадия F1	Фузариоз, трипсы
Белокочанная	Муксума F1	Фузариоз
Белокочанная	Каунт F1	Кила, фузариоз, трипсы
Белокочанная	Трансам F1	Фузариоз, трипсы, сосудистый бактериоз
Белокочанная	Килагерб F1	Фузариоз, кила
Белокочанная	Вестри F1	Фузариоз
Белокочанная	Золтан F1	Фузариоз, сосудистый бактериоз
Белокочанная	Джинтама F1	Фузариоз, сосудистый бактериоз, слизистый бактериоз
Белокочанная	Рейма F1	Пероноспороз
Белокочанная	Супермаркет F1	Альтернариоз
Белокочанная	Адаптор F1	Фузариоз, трипсы
Белокочанная	Тайфун F1	Слизистый и сосудистый бактериоз, трипсы
Белокочанная	Джетодор F1	Мучнистая роса, фузариоз
Краснокочанная	Рескью F1	Фузариоз, трипсы
Краснокочанная	Редболл F1	Фузариоз
Краснокочанная	Корнет F1	Фузариоз
Цветная	Клаптон F1	Кила
Брокколи	Батавия F1	Фузариоз
Брокколи	Кеззи F1	Пероноспороз
Брокколи	Монако F1	Фузариоз, сосудистый и слизистый бактериоз
Брокколи	КС 355 F1	Пероноспороз
Брюссельская	Диамант F1	Пероноспороз, белая ржавчина
Брюссельская	Диабло F1	Фузариоз
Пекинская	Эндуро F1	Кила
Пекинская	Билко F1	Кила
Пекинская	Маноко F1	Фузариоз
Пекинская	KS 340	Кила, Пероноспороз

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Описание и фото дерева мандарин. Как выглядит чирей и, если фурункул созрел, что делать

Капуста брокколи: выращивание, уход и полезные свойства.

Помимо регулярного полива, брокколи любит много воды и прополку, следует также подкармливать подрастающую капусту. Подкармливать первый раз нужно после высаживания рассады на 10-12 день. Второй раз подкормить, когда начнут завязываться плоды.
Чтобы корни растений не испытывали недостаток в кислороде регулярно рыхлите почву.

Для борьбы с вредителями: гусеницами, тлей и другими используйте настой табака или чеснока, а также помидорной ботвы. Для его приготовления указанные ингредиенты заливают кипятком и настаивают 6-12 часов. В результате получается довольно горький настой, который не по нутру вредителям.
Таким настоем нужно примерно раз в неделю или после сильных дождей опрыскивать стебли и листья капусты брокколи, но до появления головок.
Также для этих целей применяют средство «Интавир» по инструкции на упаковке.

Созревает брокколи уже к середине августа, обязательное условие – собирать капусту следует до того как распустятся цветочные бутоны. Срезают их с частью стебля, который также используется в приготовлении блюд.

Полезные свойства.

Полезные свойства капусты брокколи уже давно не вызывают споров даже у заядлых скептиков. Благодаря своему богатому составу она оказывает на человеческий организм большое количество целебных действий.

Во-первых, овощ выводит из организма шлаки, во вторых, брокколи способствует выведению из организма ионов тяжелых металлов.
Эти процессы происходят, в основном, благодаря клетчатке, которой богат этот овощ.

Брокколи, благодаря многим активным компонентам и своим полезным свойствам является прекрасным антиоксидантом и уничтожает раковые клетки. Поэтому, настоятельно рекомендуется к регулярному употреблению людям, предрасположенным к онкологическим заболеваниям.

Находясь в организме, брокколи вырабатывает серотонин – биологически активное вещество, которое передает импульсы между нейронами. В народе этот компонент получил название «гормон счастья», так как в результате его приема заметно повышается жизненный тонус и улучшается настроение.

Капуста брокколи содержит вещества, которые оказывают своими полезными свойствами благоприятное воздействие на глазное яблоко, в частности на хрусталик и сетчатку. Поэтому рекомендуется употреблять брокколи людям, страдающим катарактой. Также, употребление этого овоща поддерживает остроту зрения.

Благодаря ценным элементам и витаминам, капуста брокколи улучшает работу щитовидной железы, сердца, печени, двенадцатиперстной кишки.

Брокколи – излюбленный овощ многих людей. И это неудивительно! Она обладает приятным вкусом летним живым цветом и необычной формой. За счет минимальной калорийности брокколи помогает сохранить фигуру, что, естественно, радует тех кто сидит на диете.

Капуста фигурирует в очень многих кулинарных рецептах, например, первых блюд, салатов, овощных смесей и так далее. Разумеется, брокколи можно использовать в качестве самостоятельного блюда.

Несомненно, капуста брокколи – это интересный, полезный и вкусный представитель семейства капустных растений, который, ко всему прочему, не имеет противопоказаний к употреблению и должен присутствовать в рационе каждого человека.

Как вырастить капусту брокколи уход, подкормка и богатый урожай

Как вырастить капусту брокколи: уход, подкормка и богатый урожай

Уход за культурой

Знания биологических особенностей капусты брокколи гарантируют своевременный и качественный уход.

После уборки урожая брокколи не удаляйте все растение целиком — боковые отрастания соцветий капусты формируют 35% основного урожая.

Например, брокколи нельзя сажать на одном и том же месте, лучшими предшественниками являются бобовые, лук, картофель, огурцы, морковь. Возврат на прежнее место посадки возможно только на 4-й год. Чтобы вырастить капусту, которой можно было похвастаться перед соседями, нужно обязательно подкармливать ее различными удобрениями. Первая подкормка производится во время посадки. Непосредственно в лунку добавляют 1 ст. л. золы и 1 ч. л. мочевины не считая того, что при подготовке почвы также вносятся удобрения. Вторая подкормка необходима после высадки капусты в грунт через 2 недели, и 3 недели, если семена высеивали сразу в грунт. Она заключается в следующем: необходимо развести в 10 л воды 0,5 л коровяка и 1 ч. л. мочевины. Третья подкормка производится по истечении 12 дней после второй, для этого разводят в 10 л воды 2 ст. л. нитроаммофоски.

Важно знать, что содержащиеся в почве азотистые соединения имеют прямое воздействие на рост капусты, благодаря этим соединениям брокколи набирает вегетативную массу и формирует головки. Низкое же содержание азота в почве способствует плохому развитию капусты. Определить недостаток можно по желтеющим нижним листьям культуры, которые затем отмирают. Если вовремя не внести удобрение, можно лишиться брокколи как растения или же не получить урожая. Не стоит перекармливать растение фосфорными удобрениями, так как фосфор стимулирует раннее цветение. Недостаток калия влияет на окраску листьев, которая меняется со здоровой на бронзовый или пурпурный цвет, при этом начинают сохнуть края листьев. Восполнить нехватку калия можно с помощью полива, добавив к нему немного калийного удобрения.

Как хранить брокколи всю зиму

Как хранить брокколи всю зиму?

Вы когда-нибудь задавались вопросом, как хранить брокколи? Да, брокколи еще та неженка. Сохранить ее свежей, можно сказать, из разряда фантастики. Но, попробуем разобраться, как хранить брокколи, а также как и когда убирать ее.

Итак, встречайте! Родственница всех огородных капуст, пришедшая к нам из Средиземноморья и Малой Азии – брокколи. Но необычное название не должно смущать, ведь грядки для гостьи используются привычные, а процедуры уборки брокколи и цветной капусты немного схожи, так как эти подвиды близки друг другу. Только вот цветная капуста чуть сильнее своей сестрицы. О хранении цветной капусты можете почитать в предыдущей статье.

Немного забегу наперед и открою важную тайну хранения брокколи и ее «кулинарной годности». Так вот. При уборке брокколи самый тонкий момент – это когда убирать брокколи. Да, тут легко прогадать. То она еще не созрела, а приехал на дачу позже, а она уже перезрела. Вывод: нужно ездить чаще на дачу

Ну да ладно, всему свое время, а сейчас…

…Уподобляемся римлянам – собираем урожай

Еще несколько тысяч лет назад римляне выращивали и употребляли в пищу брокколи. Из ее соцветий-веточек делают салаты, их тушат, варят, парят и т. д. Ничего мудреного, вспоминаем обращение с цветной капустой. Но не буду разжигать аппетит, сначала разберемся, как происходит уборка брокколи.

Идеальными считаются головки капусты, диаметр которых равен примерно 10-15 см, т. е. чуть меньше длины средней женской ладони (измерьте свою предварительно, вдруг она и вправду эталон). Но даже не это главное.

Главное то, что созревшая брокколи должна быть темно зеленой, а каждый бутончик капусты должен быть закрытым. Если головки капусты начали желтеть, то это значит, что бутончики уже начинают распускаться. Такую капусту немедленно нужно убирать с грядки. Нельзя ждать распускания бутонов. Если бутончики распустились, то капуста считается перезревшей. Такая капуста не имеет той кулинарной ценности, как зеленая брокколи. В принципе и пожелтевшая капуста также уже не такая вкусная.

Да-да, именно кулинарная ценность ставит условия времени уборки брокколи. Или вы для чего-то другого выращиваете эту капусту? Нет, конечно же вы не отравитесь слегка перезревшей капусточкой, но вкус-то не тот уже… Поэтому так важно уловить момент, когда убирать капусту брокколи еще не поздно.

Теперь о том же, но в числах. Обычно проходит 60-65 дней с момента появления всходов, потом брокколи расстается с грядкой. Весит она в эту пору обычно 250-300 грамм.

А вот и таинство процесса уборки брокколи в деталях:

Снимайте урожай ранним утром, до активности солнца, так как эта капуста быстро увядает. Не срывайте, а аккуратно срезайте центральную головку, стебель не должен быть поврежден (он еще пригодится, об этом ниже). Срезать нужно острым ножом и уверенно. Нельзя пилить капусту, так как это создаст условия для заболевания той части капусты, которая может дать вам еще не один урожай. Срезать капусту следует не сразу же под головкой, а чуть ниже – где-то примерно 12 см ниже головки. Температура в пределах 0°С не страшна этой капусте, поэтому убирать брокколи с грядки можно и поздней осенью (или в сезон в зависимости от региона ее произрастания). Заморозки от -2°C и ниже вредят головкам, тогда либо хранение брокколи станет невозможным и ее сразу нужно будет употребить в пищу, либо совсем придется расстаться с урожаем.

Итак, данный вид капусты достаточно неприхотлив в выращивании, она любит прохладный сырой климат, а на территории нашей страны его в достатке. К тому же – брокколи и ее родня более других растений устойчивы к морозам. Одним словом – капуста. Но все же, позднее августа ее высаживать не рекомендуется, иначе не успеет созреть до октября и, скорее всего, пропадет. Воинственным римлянам бы такое расточительство не понравилось.

Хранение брокколи

Как хранить брокколи подольше, чтобы кушать ее зимой или даже весной? Ведь так хочется готовить любимый гарнир и супчик…

Вот в этом вам пригодится оставшийся на грядке стебель. Дело в том, что буквально через несколько дней (4-7) после того, как центральная головка была срезана, на нем появятся боковые побеги. Они очень хороши для хранения в морозильной камере (до полугода, если их не бланшировать), долгое время не теряют своих вкусовых качеств. Укладывайте их в плотно закрытые или специальные вакуумные пакеты. Такой дополнительный урожай иногда убирают с одной грядки до 6 раз. Можно это делать и с главной (первой) головкой капусты.

Но поговорим о том, как хранить капусту брокколи в замороженном виде и как подготовить ее к этому. Порядок действий следующий:

Собранную с грядки брокколи моем под проточной водой. Обрезаем одеревеневшие части стебля, а также листья. Разбираем большую головку на чуть меньшие части. Замачиваем эти части брокколи в течении 30 минут в соленой воде. Для этого размешайте 4 ст. ложки соли в 3,5 — 4 л холодной воды. Зачем это делать? Увы, не только люди любят брокколи, ее обожают и многие насекомые и гусеницы. Некоторых из них проточная вода не пугает, а вот соленая вода заставит их убраться с вашего лакомства. После 30-минутного выдерживания в соленой воде снова промываем капусту под проточной холодной водой. Теперь можно бланшировать. Для этого заполните большую кастрюлю где-то на 2/3 водой и доведите ее до полного кипения. Опустите капусту в кипящую воду так, чтобы вода ее покрывала. В такой кипящей воде нужно продержать брокколи 3 минуты. Пробланшировали? Теперь нужно резкое охлаждение. Вынимайте капусту из кипятка и опустите на 5 минут в ледяную воду. Воду нужно заготовить предварительно. Можно в нее даже бросить лед для большего эффекта. После охлаждения вынимаем капусту на дуршлаг и даем воде хорошенько стечь. Помещаем брокколи в специальные пластиковые контейнеры или пакеты, пригодные для хранения продуктов в морозильной камере. Лишний воздух нужно выкачать или выпустить из тары или пакета. Помещаем это добро в морозилку. Вуаля! Хранение брокколи обеспечено аж до 12 месяцев. Остается доставать, готовить и лакомиться.

Но что же делать со свежей капустой? Неужели совсем нельзя хранить брокколи? Можно, но совсем недолго. Эта капуста относится к культуре с ограниченным сроком хранения. В основном этот срок до 7 дней. В самом лучшем случае – это 15 дней. Ясно, что это касается только головок без повреждений, с соблюдением перечисленных правил уборки брокколи. И понятное дело, что холодильник – вполне подходящее место для временной, к сожалению, жизни брокколи.

Условия для максимально долгого хранения брокколи в холодильнике:

влажность воздуха в пределе 90-95%; температура от 0 до+10°C; изъяты все овощи и фрукты, выделяющие этилен (с таким относятся морковь, яблоки, помидоры и некоторые другие). Этилен ускоряет порчу брокколи, она очень чувствительна к нему.

Хранение брокколи в свежем виде можно осуществить так:

Осмотрите капусту на предмет различных повреждений насекомыми, или на наличие коричневых точек и плесени, которые могут спровоцировать более быструю порчу капусты. Обрежьте остаток стебля, если он очень длинный и одеревеневший. Брокколи НЕЛЬЗЯ мыть перед хранением в холодильнике. Это уже нужно делать перед готовкой. Поместите подготовленную головку брокколи в пакет, но не закрывайте его. При испарении влага будет капать на капусту, и она будет быстрее портиться и плесневеть. Да, влажность воздуха должна быть около 90-95%, но это не значит, что капуста должна быть мокрой.

Одна из распространенных ошибок конопляных гроверов, особенно начинающих — воспринимать сбор урожая как что-то прикольное, но не вполне серьезное, вроде урока физкультуры в школе. К сожалению, недооценивая важность этой завершающей стадии выращивания конопли, мы можем очень серьезно поплатиться качеством готового продукта.

Непоправимые ошибки в таких вещах как финальный пролив, уборка урожая и пролечка шишек могут привести к разочарованию результатами многих месяцев вашего труда. Чтобы не допустить этого и обеспечить наивысшее качество марихуаны — неважно какого сорта — нужно учесть несколько ключевых моментов харвеста.

Текст: Crazy Composer & Nico Escondido

Как понять, что шишки готовы

Первый и, пожалуй, самый важный аспект харвеста — это умение определить точный момент, когда пора срезать ваших девочек. Зрелая конопля значит мощная конопля, и гровер должен сделать все возможное, чтобы срезать растения на пике созревания. При этом важно и не упустить время, так как после пика производство ТГК сокращается, а железистые трихомы начинают портиться.

Существуют различные методы, которые позволяют гроверу-любителю определить, что шишки (бошки) действительно, созрели и готовы к уборке. Проще и быстрее всего узнать это по цвету волосков, покрывающих шишки. В начале цветения волоски — белые и прямые (рис. 1 ), но по мере приближения урожая они меняют цвет, становясь сначала оранжевыми, а позже — темно-красными или коричневыми (рис. 2 ). Это изменение цвета сигнализирует о том, что ваш канабис созрел; при этом и то, как выглядит зрелая шишка, и время, когда наступает созревание, сильно отличаются от сорта к сорту.

Вот почему гораздо более точным, хотя и более сложным способом определить созревание канабиса является оценка зрелости железок, покрывающих соцветия и мелкие листочки. Эти железки называются трихомами и содержат ТГК и другие психоактивные каннабиноиды. Маленькие и нежные трихомы, которые очень легко повредить пальцами, похожи на кристаллы, если рассматривать их невооруженным глазом. Однако, вооружившись мощной лупой или микроскопом, вы увидите, что они состоят из ножки и головки, которые могут быть либо прозрачными, либо мутными (рис. 3 ).

Так же как и волоски, трихомы тоже меняют цвет, когда приближается время собирать урожай. Однако тут уже не надо дожидаться слишком темных оттенков. Даже чуть-чуть янтарного цвета в трихомах означает, что активные вещества начали разрушаться, а значит трава получится менее мощной. Микроскоп с увеличением в районе 50x-100x позволит опытному гроверу разглядеть мутный (млечный) цвет трихом и понять, что пришло время рубить.

Важно не только вовремя убрать урожай, но и заранее к нему подготовиться

Теперь вы примерно представляете, какую коноплю собирать , но важно еще и научиться определять приближение зрелости за несколько недель до харвеста. Это позволит вам не только подготовить место и оборудование для обработки срезанной марихуаны, но и заранее поработать с растениями, чтобы они обеспечили ровно горящий и вкусный продукт.

Если гровер регулярно осматривает трихомы и точно помнит, сколько времени прошло со дня перевода на цвет (включения режима 12/12), то ему не составит труда поймать нужный момент, чтобы начать вымывать удобрения из субстрата и самих растений.

Пролив за два шага

Последние две недели цветения нужно посвятить тому, чтобы вымыть из почвы (или другого субстрата) накопившиеся там удобрения. Это делается путем пролива чистой водой. Когда мы лишаем канабис питания, он начинает потреблять ранее накопленные запасы. Сюда входят многие соединения, которые совершенно не нужны нам в готовой марихуане. Это хлорофилл, сахара, крахмалы и другие вещества. Если срезать растения, когда все это еще не выведено из них, дым готового продукта получится резким, а сам стафф будет неравномерно гореть.

Начинать проливать коноплю нужно за 14 дней до урожая. Для этого мы отказываемся от каких-либо удобрений и поливаем растения только чистой водой. Если растению и достаются какие-то питательные вещества, то только те, что накопились в почве за все время грова. Непосредственно пролив достигается тем, что мы поливаем горшки избыточным количеством воды, так чтобы она обильно вытекала снизу вместе с излишками удобрений. Лучше всего делать пролив за два шага. Это совсем не сложно.

Первым делом, обильно полейте горшок и подождите несколько минут, чтобы накопившиеся в почве соли успели раствориться. Затем полейте еще раз, чтобы новая порция воды вытеснила предыдущую. Перерыв в несколько минут дает солям раствориться, после чего они вытекут через дно горшка вместе с водой. Традиционный пролив делается за один шаг, но это не всегда обеспечивает хорошего очищения почвы от удобрений.

После нескольких дней пролива вы заметите первые признаки дефицита азота. Листья изменят цвет с темного на светло-зеленый, а позже полностью пожелтеют (рис. 4 ). Другим симптомом станет покраснение стебелька, которым лист крепится к ветке. Покраснение начнется с того конца, что ближе к листу.

Оцените эффективность пролива, надломив стебелек и попробовав на вкус капельку сока. Если он горчит, значит в растении осталось еще слишком много питательных веществ. Если сок не отличается по вкусу от чистой воды, значит ваша конопля готова к урожаю. Горчинка объясняется удобрениями и другими химикатами, а все это совершенно лишнее в марихуане.

Чем суше воздух, тем больше смолы

Финальный пролив делается за один-два дня до урожая, причем последние сутки растениям лучше провести в условиях относительной сухости. Естественно, что проливать в последний раз нужно тоже чистой водой, за один или два шага — тут все зависит от того, сколько корма получала конопля на позднем этапе цветения. Дав конопле последнюю порцию воды, убедитесь, что она начнет потихоньку отдавать запасы влаги перед харвестом, так как это поможет усилить производство смолы в оставшиеся часы жизненного цикла.

Некоторые садоводы даже дают субстрату высохнуть полностью перед сбором урожая. Они считают, что это приведет к мощному финальному выбросу смолы, однако тут они не правы — значение имеет сухость не почвы, а воздуха.

Подпишитесь на наш канал в Telegram и вы будете оперативно информированы о новых публикациях на сайте:

Яичниковый фолликул — островок клеток, окружающих яйцеклетку. Так называемые примордиальные фолликулы мигрируют в ткани яичников ещё на этапе эмбриогенеза. Общее число примордиальных фолликулов в тканях яичников к моменту рождения ребёнка достигает 1-2 миллиона. Большая часть этих микроскопических зачатков яйцеклеток рассасывается, на момент начала полового созревания их остаётся 300 тысяч.

У женщин детородного возраста каждый менструальный цикл под влиянием фолликулостимулирующего гормона начинают созревать около десяти фолликулов. К началу выхода зрелой яйцеклетки (овуляции) формируется доминантный фолликул. Он постепенно увеличивается в размерах, при этом в тканях яичников образуется небольшая полость, заполненная жидкостью.

К моменту овуляции диаметр этой полости, которая называется граафов пузырёк, достигает 2 см. Чуть меньше в диаметре вторичные фолликулы. Яйцеклетка «плавает» в жидкости, содержащейся в граафовом пузырьке.

В процессе созревания фолликулов клетки, окружающие яйцеклетку, продуцируют эстрогены – женские половые гормоны. В среднем созревание фолликула продолжается в течение 2 недель. За день до овуляции уровень эстрогенов резко возрастает, что вызывает выброс лютенизирующего гормона. Доминантный фолликул при овуляции разрывается, из него выходит готовая к оплодотворению яйцеклетка. Оставшиеся фолликулы рассасываются.

Фазы менструального цикла

Существует деление менструального цикла на фазы, в зависимости от того, каков размер и где находится фолликул. Фаза от начала менструального цикла называется фолликулярная. Период, в который яйцеклетка покидает фолликул, называется фаза овуляции.

Лютеиновая фаза начинается с момента овуляции. Клетки граафова пузырька после выхода яйцеклетки образуют жёлтое тело, которое начинает продуцировать особый гормон — прогестерон. Задача прогестерона — подготовить эндометрий к имплантации оплодотворённой яйцеклетки. Если этого не происходит, к началу менструации жёлтое тело рассасывается.

Таковы циклические изменения в яичниках. Теперь мы можем ответить на частый вопрос, интересующий многих женщин: сколько должно быть фолликулов?

Фолликулы хорошо видны на экране ультразвукового сканнера. УЗИ фолликула и яичников часто проводится в ходе диагностики нарушений овуляции, при подготовке к извлечению яйцеклеток в ходе ЭКО. В среднем обнаруживается несколько фолликулов, от 1-2 до 4-5. В норме иногда возможно созревание 2-3 доминантных фолликулов одновременно.

Во время подготовки к ЭКО проводится стимуляция фолликула, что приводит к одновременному созреванию 4-6 яйцеклеток. Стимуляция фолликула проводится с помощью уколов, содержащих хорионический гонадотропин, или ХГЧ.
Процедура ЭКО была бы слишком ненадёжной, если бы извлекался только один фолликул. Укол ХГЧ оказывает мощнейшее стимулирующее действие на яичники. Это необходимая мера, так как при ЭКО для надёжности нужно иметь несколько яйцеклеток.

УЗИ мониторинг созревания фолликула

Увеличенные фолликулы, их большое число каждый менструальный цикл — признаки гормональных нарушений. Из-за гормональных нарушений могут возникать различные заболевания. Например, фолликулярные и лютеиновые кисты яичников. Они представляют собой чрезмерно увеличенные фолликулы, в которых не произошла овуляция. Нарушения созревания фолликулов, отсутствие овуляции — частые причины бесплодия.

Для того, чтобы исключить бесплодие из-за отсутствия созревания фолликулов с последующей овуляцией, обычно проводят УЗИ мониторинг роста фолликулов. Для этого каждые несколько дней делается УЗИ яичников. Определяется рост, размеры, число фолликулов. Исследование называется фолликулометрия.

УЗИ яичников. Стрелкой указан доминантный фолликул. 10 день.

Фолликулы на 7 день визуализируются как маленькие, 5-6 мм в диаметре, полости в ткани яичников, заполненные жидкостью.

Фолликул на 11 день достигает размера 10-12 мм в диаметре. Уже с большой точностью можно определить, какой фолликул доминантный.

Достигает фолликул 18 мм на 12 день цикла. Большой фолликул, 21 мм, говорит о том, что совсем скоро будет овуляция. Обычно это 13-15 день цикла. Огромный фолликул, 28-30 мм и более — скорее всего, образовалась фолликулярная киста. Как правило, такие кисты носят функциональный характер и проходят самостоятельно.

На 14 день происходит овуляция. После разрыва доминантный фолликул может исчезнуть, или уменьшится в размерах.

После завершения овуляции, как было сказано выше, фолликул превращается в жёлтое тело. Для успешного наступления беременности важен уровень гормона жёлтого тела — прогестерона. Если уровень этого гормона окажется ниже требуемого, беременность может не наступить, или прерваться на ранних сроках. В таком случае говорят о недостаточности жёлтого тела. Для исключения этой патологии продолжают делать регулярные УЗИ яичников, проводят определение уровней прогестерона в крови.

Самые уязвимые части тела для образования нарывов – область головы, шеи, спины и ягодично – бедренной части ноги. Этапы развития заболевания:

1. Инфильтрационная стадия. Происходит образование красноватого уплотнения и болезненности в этой области.
2. Формирование стержня с гнойным содержимым.
3. Раскрытие фурункула и изливание гноя наружу.
4. Заживление.

ВАЖНО : Фурункулы не появляются на коже ладоней и стоп.

Как понять, что воспаление вызрело?

Вызревание фурункула может длиться до 10 суток , все это время человек испытывает дискомфорт и боль в области его образования. Стадия инфильтрации длиться до 4-х дней, в отдельных случаях может занимать и неделю. На стадии вызревания все симптомы имеют прогрессирующий характер.

Симптомы и внешний вид фурункула с фото

Большинство фурункулов лечится без оперативного вмешательства, дается время на самостоятельное его вызревание и раскрытие. Несмотря на то, что пройти заболевание может самостоятельно, рекомендовано обращение к врачу, так как болезнь может иметь осложнения при отсутствии наблюдения его динамики у специалиста.

Особенно важно обратиться в медицинское учреждение, если фурункул находится в области лица .

Что делать?

Неправильные манипуляции с созревшим фурункулом могут привести к осложнениям в виде заражения близлежащих участков кожи, распространению воспаления и присоединению других инфекций.

Манипуляции с не вскрывшимся чирием

1. Ни при каких обстоятельствах не выдавливать гной самостоятельно ! При надавливании давление внутри нарыва может уйти вглубь тканей. Это особенно опасно, если воспаление находится на лице. Осложнением могут быть – тромбофлебит, абсцесс и менингококковая инфекция.
2. При появлении гнойного стержня не обрабатывать его красящими веществами . Йод, зеленка, марганцевый раствор и другие – усложняют диагностику и оценку глубины воспаления.
3. Прописанные врачом антибиотики и другие лекарства применять обязательно и в необходимых дозировках . Народные методы использовать только после консультации со специалистом. Для вызревания и вытягивания гноя используют ихтиоловую мазь и мазь Вишневского.
4. Для быстрого созревания фурункула можно прикладывать теплые водные компрессы . Использовать для них только прокипяченную воду и стерильный бинт. Такая повязка снимает болезненность и размягчает верхний слой гнойного стержня, что ускоряет и облегчает процесс прорыва уже созревшего нарыва.

ВНИМАНИЕ : Не употреблять антибиотики самостоятельно! Препараты содержащие антибиотические вещества выписываются при наличии анализа на чувствительность к ним микроорганизмов вызвавших воспаление.

После препарации

СОВЕТ : Долго не вскрывающийся фурункул опасен распространением инфекции. В этом случае его вскрывают оперативно в медицинском учреждении.

С проблемой возникновения этого кожного заболевания может столкнуться каждый человек. Правильное лечение и соблюдение профессиональных рекомендаций поможет избежать осложнений.

Полезное видео

Смотрите подробнее о стадиях развития и заживления фурункулов в видео ниже:

Пшеница относится к тем немногочисленным сельскохозяйственным культурам, без которых современную цивилизацию просто нельзя представить. Можно уточнить, что это не единственная «хлебная» культура, однако, неприхотливость и вкусовые особенности зерен именно этого растения снискали максимальную популярность если не во всем мире, то в умеренном поясе, где сегодня находятся наиболее развитые государства. Впрочем, многие из нас привыкли видеть пшеницу исключительно в виде хлеба, а вот непосредственно с зерном знакомы немногие.

Основные характеристики

Пшеница – культура, одомашненная несколько тысяч лет назад, поэтому в нашей стране найти человека, который бы не видел пшеничного поля хотя бы в кино, невозможно. Впрочем, визуального контакта для ознакомления хватило бы специалисту, а вот простому человеку стоит разобраться в том, что же перед ним за растение.

Как выглядит растение?

Пшеница бывает совершенно разных сортов, в связи с чем конкретные показатели описания могут существенно различаться, но все же общее название всем этим растениям было дано неспроста – общего у них действительно больше. Для начала следует отметить, что пшеница относится к семейству злаков, то есть это, грубо говоря, трава с характерно выраженными семенами в колосках – эти-то зерна и привлекли в свое время внимание наших далеких предков. Культура остистая, то есть каждое зернышко имеет характерный и довольно жесткий ус.

Стебель в зависимости от конкретного сорта пшеницы, может иметь в высоту как скромные 30 см, так и куда более значимые полтора метра. Растение поднимается вертикально вверх, несмотря на то, что его узловатый стебель внутри пуст. Листья, как и у любого другого растения, присутствуют, но они сравнительно мало бросаются в глаза, поскольку и цветом, и формой напоминают сам стебель, слишком далеко от него не ответвляясь. Как отличается габаритами растение в целом, так разнятся своими размерами и его колоски, чья длина может составлять от 4 до 15 см.

Урожайность

В дикой природе пшеница встречается не так уж редко, но сложность ее выращивания заключается в том, что с ограниченной площади требуется собрать как можно более крупный урожай. Раз недостатка в хлебе мы не испытываем, значит, добиться этого возможно, но по-настоящему большое количество зерна можно собрать только при соблюдении многочисленных условий. Есть множество факторов, которые отрицательно сказываются на объемах урожая. Например, пшеница любит условно среднюю влажность, без явных перегибов, а потому и чрезмерно дождливая погода, и засуха пойдут ей во вред в одинаковой степени.

Здоровое растение растет вертикально вверх, иначе оно просто не выживет, а потому сильные ветры для культуры тоже являются врагом. Наконец, не только люди оценили все преимущества этого злака – многочисленные вредители тоже не прочь полакомиться, да и болезням такое растение также подвержено.

Сажать семена следует исключительно в хорошую, плодородную почву, тщательно соблюдать агротехнику и следить за тем, чтобы сорняки не создавали большой конкуренции посевам.

При кажущейся чрезмерной уязвимости пшеница не зря остается одним из наиболее популярных злаков – у нее хватает и преимуществ, благодаря которым человечество использует ее на протяжении тысячелетий. К таковым, например, относится низкий порог осыпаемости, ведь одно дело вырастить растение, а другое – собрать зерно с удобством, не выковыривая каждое отдельное зернышко из грунта. Кроме того, пшеница неплохо переносит легкие похолодания, характерные для умеренного пояса даже летом, а еще ее не пугают типичные для степей суховеи, которые никак не сказываются на урожайности.

На самом деле абсолютно все перечисленные факторы, включая и собственно сорт пшеницы, имеют непосредственное влияние на итоговую урожайность, однако, определенные нормы все же существуют. Средним показателем считают примерно 40 центнеров с гектара, хотя скидку на тот же климат делать стоит.

Как растет, когда созревает и как собирают урожай?

Выращивают пшеницу практически по всему миру, ее посевы незначительны разве что в Африке, где она уступает другим съедобным культурам, и Антарктиде, где проблематично вырастить что-нибудь, кроме мха. При этом процесс возделывания может отнять немало сил, но зато при правильном отношении приносит ощутимую прибыль, потому количество желающих выращивать эту культуру не снижается.

Чтобы злак хорошо рос и давал богатый урожай, нужно для начала высадить его в правильном месте. Считается, что для семян наиболее плодородным окажется тот грунт, где до этого росли травы-многолетки, а вот после подсолнечника засевать пшеницей участок точно не следует – его остатки выступят в роли сорняка. При этом пшеница еще и требовательна к питанию, а грунт, на котором она растет, должен обладать кислотностью среднего уровня и хорошо пропускать воду.

Грунт необходимо готовить задолго до высадки молодой пшеницы – все знают, что его желательно вспахать, но далеко не всем известно, что процедура имеет не менее пяти этапов, для каждого из которых имеется собственное название. Задачей всех этих манипуляций является, в частности, обеспечение непрорастания семян, оставшихся от культуры-предшественника, а также обеспечение достаточной рыхлости грунта, чтобы тот хорошо пропускал воду, не накапливая ее слишком много. Вычислена даже рекомендуемая глубина вспахивания – она составляет 20 см.

Перед посадкой обработку проходит не только поле, но и зерна – в частности, их сортируют, отбрасывая поврежденные, и обрабатывают составами, призванными защитить каждое зернышко от болезней. В некоторых случаях осуществляется дополнительная обработка еще и суперфосфатом – как правило, такой ход обеспечивает значительное увеличение урожая. В современном мире сев производится исключительно при помощи техники, при этом выбирать следует те модели, которые минимально трамбуют почву под собой.

Точные сроки того, когда высаживается и цветет зеленая пшеница, сильно зависят от местного климата, но в целом высадка производится не позже середины весны. После этого за посевами придется тщательно ухаживать, а особое значение будет иметь подкормка фосфором, калием и азотом, ведь культура, как уже говорилось, весьма любит интенсивное питание. Конечно, меру нужно знать даже здесь, поскольку изобилие азота негативно сказывается на большинстве растений, и пшеница не исключение. Не стоит забывать также и о постоянной защите поля от вредителей.

Пшеница – совершенно не та культура, которой можно позволить перезреть. Как правило, зерна начинают гнить от малейшего дождя, а стебли со зрелыми колосками быстро начинают осыпаться, после чего растение целиком «ложится», и тогда о продуктивном сборе не может быть и речи. По этой причине пшеницу убирают с полей в течение одной недели после того, как зерна поспеют.

Убирать зерно можно еще и не в любую погоду, поскольку в дождь зерно намокает и становится более уязвимым для гнили.

Учитывая необходимость срочного сбора урожая, в случае с пшеницей этот процесс является одним из наиболее механизированных – пшеничные поля в течение считаных недель массово покрывают жатки и комбайны. Собранное зерно требует правильных условий хранения, поскольку оно также подвержено различным проблемным факторам. Именно поэтому его в кратчайшие сроки доставляют в элеваторы и специальные зернохранилища, где поддерживается правильная температура и уровень влажности при постоянном естественном сквозняке.

Разновидности

Как это часто бывает с активно используемыми посевными культурами, зерно тщательно классифицируют, чтобы определить, для каких целей оно лучше всего подходит. Некоторые сорта специально выводятся именно для того, чтобы давать преимущественно одну конкретную разновидность зерна. Конечно, наибольшую роль в хозяйстве играет продовольственная пшеница, чье качество в среднем значительно выше, нежели у обыкновенной дикой. Для такого растения важным показателем является обильное количество крупных зерен, которые, впрочем, для употребления в пищу нередко продаются в дробленом виде.

В последние годы производители, отдавая дань здоровому питанию, нередко следят еще и за тем, чтобы в качестве продовольственной пшеницы выращивались преимущественно те сорта, чей состав и пищевая ценность отличаются сбалансированностью. Кормовая пшеница вовсе не обязана отвечать настолько высоким требованиям по качеству – для нее достаточно, чтобы она была питательной и способствовала быстрому набору веса скота, хотя хорошая урожайность, естественно, также приветствуется. Если для человека важно не только содержание, но и внешний вид продукта, который употребляется, то животные в этом смысле куда менее разборчивы, потому и злак может быть неоднородным или попросту «некрасивым».

Наконец, для посевной культуры, как и для продовольственной, очень важным моментом является отсутствие каких-либо дефектов – такая пшеница должна быть идеальной. Более того, если человеку для еды можно продать дробленый вариант из зерен разного размера, то для сева зернышки обычно сортируют и калибруют, чтобы они все были максимально однотипными – благодаря этому урожайность окажется куда более высокой.

Отдельно стоит упомянуть, что пшеницу классифицируют еще и по времени года, в которое она растет. Традиционным и наиболее привычным видом этого растения является так называемая яровая пшеница – та, что растет в «нормальное» время года, то есть летом. Впрочем, в последние десятилетия человечество, нуждающееся в огромном количестве пищи, отыскало особые озимые сорта, способные прорастать под снегом, давая максимально ранний урожай весной. К таковым сортам относится, например, очень популярный в нашей стране «Гром».

Яровая

Озимая

«Гром».

Нельзя сказать, что яровые или озимые сорта имеют явное преимущество перед своим «соперником» – смысл заключается в том, чтобы выращивать и то, и другое. Ведь только так достигается максимальная эффективность полей с огромным урожаем, собираемым практически круглогодично.

Химический состав и калорийность

Пожалуй, по обилию полезных веществ злаковые не смогу сравниться с фруктами и ягодами, которые традиционно считаются нескончаемым источником здоровья, но это не означает, что в пшенице нет ничего такого, в чем человеческий организм остро нуждается. Химический состав этого продукта весьма полезен для человека, хоть и не потрясающе богат.

Особенно заметно присутствие в пшенице пищевых волокон, которые необходимы для правильного функционирования пищеварительной системы. Всего 100 грамм пшеницы, употребленной в чистом виде, обеспечивают 2/5 дневной нормы потребления этого вещества. Обильное присутствие пектина в составе также весьма положительно сказывается на здоровье желудка и кишечника, но уже в несколько другой плоскости – это вещество снижает раздражение слизистой оболочки, а потому благодаря ему многие острые заболевания протекают легче.

Складывается впечатление, что витаминно-минеральный комплекс пшеницы в целом создавался специально для того, чтобы человек как можно дольше чувствовал себя молодым и сильным. Антиоксидантные свойства таких компонентов, как селен, а также витамина В12 и Е дополняются способностью этих же веществ сдерживать развитие раковых заболеваний, своевременно выводя из организма тяжелые металлы. В этом упомянутым реагентам очень помогает еще и фитоэстроген.

Конечно, описанным набором содержание микроэлементов и витаминов в пшенице не ограничивается, просто все остальное содержится здесь в сравнительно скромном количестве. В любом источнике можно найти подтверждение тому, что в злаке имеется значительное количество магния и калия, фосфора и цинка, а также линолевой кислоты и других аминокислот. Все вместе эти вещества обеспечивают разносторонне правильную работу всех систем человеческого организма, потому пшеница даже в век массовой синтетики в сфере питания остается предельно востребованным натуральным продуктом, чья популярность в ближайшие десятилетия вряд ли снизится.

Если говорить о калорийности собственно пшеницы, то наименьшее количество энергии дадут 100 грамм пророщенных зерен – их энергетическая ценность оценивается в пределах 200 ккал. Для обычного зерна вне зависимости от сорта этот показатель составляет уже примерно 340 ккал, а больше всего калорий в необработанных зародышах – 360 ккал на 100 грамм. Что касается пшеничной муки, то ее калорийность находится в пределах 312-334 ккал, причем энергетическая ценность тем выше, чем качественнее сорт муки.

Пищевая ценность

Следует понимать, что из-за разнообразия сортов пшеница не имеет конкретной, четко указанной пищевой и энергетической ценности. Каждый сорт следует рассматривать отдельно, но, поскольку это довольно долго и все равно не позволит охватить абсолютно все сорта пшеницы, мы рассмотрим эти показатели в обобщенном виде. Белки составляют заметную часть зерна, в среднем их количество составляет примерно 10-14%, хотя бывают и заметные исключения. Например, в пророщенных зернах белков всего 7,5%, тогда как в необработанных зародышах их количество достигает 23%.

Углеводы являются основным веществом для пшеницы и всех продуктов из нее, но и здесь пропорции могут существенно колебаться. Для большинства сортов зерна и муки содержание углеводов равняется 70-75%, но есть продукты и с более скромным содержанием таких веществ: в пророщенных зернах углеводов 42,5%, в необработанных зародышах – 52%, в муке их 48%. Жиры составляют разве что незначительный процент состава пшеницы, и в большинстве продуктов из этого злака его количество находится в пределах 1-2,5%. Как и во всех остальных случаях, из общего ряда выбиваются необработанные зародыши и мука из них – там процент жиров достигает 10% и 8% соответственно.

Полезные свойства

Не нужно даже проводить серьезных научных исследований, чтобы понять, что в пшенице для человека куда больше пользы, нежели вреда, иначе за тысячелетия употребления этого злака человечество просто бы вымерло. Сегодня, в век развитой торговли и возможности приобретать экзотическую пищу из любых регионов мира, некоторые гурманы могут задуматься об отказе или значительном сокращении доли пшеницы в собственном рационе, но делать этого не следует хотя бы по причине многочисленных полезных свойств этого злака, которые стоит рассмотреть тщательнее.

• Многие с детства знают, что с хлебом прием пищи получается сытнее. Это неудивительно, ведь пшеница, как было сказано выше, в большинстве своем состоит из углеводов, которые к тому же усваиваются легко и быстро. В результате чувство голода нивелируется в кратчайшие сроки, а полученных запасов энергии хватает надолго.
• Растительная пища, содержащая пищевые волокна, в любом случае является полезной для человеческого организма, поскольку весьма мягко воздействует на пищеварительную систему. Такие ингредиенты особенно показаны при повышенной кислотности желудочного сока, поскольку способны снижать ее. Кроме того, такие волокна еще и оказывают определенный массажный эффект на стенки желудочно-кишечного тракта.
• Значительное содержание витамина Е в пшенице положительно сказывается на состоянии кровеносной системы, ведь это вещество способствует выведению из организма лишнего холестерина. Но на этом полезные свойства этого витамина не заканчиваются, ведь в сочетании с селеном он способен по ускоренной схеме выводить из организма радионуклиды и другие канцерогены.

• Важным и полезным компонентом пшеницы является пектин, который можно назвать природным сорбентом. Это вещество способно «притягивать» к себе не только токсины и вредные микроорганизмы, но даже шлаки, которые, накапливаясь в кишечнике, нередко становятся причиной развития многочисленных болезней. Постоянное включение в рацион пектинсодержащих продуктов способствует комплексной очистке кишечника и, следовательно, поддержанию здоровья.
• Магний в сочетании с витамином В12 относится к веществам, совершенно незаменимым для правильного функционирования нервной системы. Нельзя сказать, что пшеница – главный «антистресс» в рационе современного человека, поскольку есть продукты, содержащие эти же вещества в более высоком количестве. Однако, ученые доказали, что регулярное употребление пшеницы и продуктов из нее способно самым положительным образом сказываться на психоэмоциональном состоянии человека.
• Не лишена пшеница и калия, а ведь этот микроэлемент поддерживает в порядке один из наиболее тяжело работающих органов – сердце. Сердечная мышца, в отличие от большинства других органов, работает непрерывно и не имеет никаких послаблений по графику, и именно калий – то вещество, которое помогает ей быстрее восстанавливаться при таких нагрузках. Тот же элемент заодно укрепляет и сосудистые стенки, благодаря чему является универсальным решением для кровеносной системы. Доказано также влияние калия на состав крови, который благодаря ему нормализуется.
• Линолевая кислота, обильно содержащаяся в пшенице, отыгрывает роль своеобразного регулятора обмена веществ, поскольку именно от нее зависит скорость усваивания белков, жиров и углеводов.

Впрочем, организму недостаточно просто получить все эти вещества – нужно еще и правильно распределить их между всеми системами, и в этом линолевая кислота также является незаменимым помощником.

Многочисленные полезные свойства пшеницы были замечены человечеством еще в те времена, когда науки в современном понимании слова толком не было. Как итог, были придуманы многочисленные средства народной медицины, представляющие собой преимущественно настойки и отвары, которые лечат множество различных болезней – например, атеросклероз и понос, дистрофию и запор, анемию и метеоризм, сбои в работе пищеварительной системы и кашель. Пожалуй, современная фармакология способна предложить и более эффективные средства от всех этих проблем, однако, они могут стоить дорого и содержать различные синтетические, потенциально вредные компоненты, тогда как пшеница – продукт полностью натуральный, а главное – недорогой.

Если все вышесказанное относилось собственно к пшеничным зернам, то своеобразным трендом современности является использование молодых ростков, которые специально проращиваются даже в домашних условиях. Преимуществом такой версии пшеницы является тот факт, что здесь все полезные вещества содержатся в уже расщепленном виде, поэтому человеческий организм тратил бы куда меньше сил на усвоение полезных компонентов, а эффективность процесса достигла бы максимума. Растущий организм содержит много такого, чего не было в обычных зернах, и все эти вещества могли бы принести пользу для человека.

Например, повышенное содержание витаминов группы В способно наладить правильный обмен веществ и обеспечить хорошо видимую красоту волос, ногтей и кожи. Содержание витамина С, совершенно незаменимого для успешного противостояния всевозможным недугам, в пророщенной пшенице также повышено. При этом количество сахаров в таком продукте значительно ниже, нежели в обычных зернах, потому пророщенная пшеница не представляет никакой угрозы для диабетиков.

Еще более современным продуктом здорового питания является даже не сама пророщенная пшеница, а отжатый из нее сок.

В целом, конечно, полезные свойства такого вещества во многом дублируют аналогичные свойства обычной пророщенной пшеницы, но в жидком продукте содержится меньше углеводов, потому и калорийность оказывается заметно ниже, что снимает многие ограничения на употребление подобных «лекарств».

Отдельно нужно сказать, что жидкая форма позволяет использовать такой сок в качестве не только питья, но и для наружного применения – в качестве косметического средства. Одним из наиболее распространенных способов применения является борьба с кожными заболеваниями – нужно просто смазать пораженные участки кожи, а затем повторить процедуру, если результат оказался недостаточным. Для здоровья и укрепления волос в качестве ополаскивателя рекомендуют употреблять тот же сок из пророщенной пшеницы, в котором сохраняются все полезные для волосяного покрова вещества.

Еще одним жидким продуктом, получаемым из этой культуры, является масло зародышей пшеницы. Отличием и от зерен, и от сока ростков является повышенное количество полиненасыщенных кислот и токоферола – антиоксиданта, позволяющего дольше поддерживать молодость организма и функциональное состояние различных его систем. Опять же, во многом целебные свойства такой жидкости дублируют вышеописанные, но определенная разница в химических составах все же обеспечивает и специфическую пользу от такого продукта. Например, он считается популярным народным средством для заживления ожогов и ран, положительно влияет на функции мочеполовой системы и помогает поддерживать мышцы в тонусе.

Противопоказания и вред

Пшеница, а также мука и другие продукты из нее, является настолько массовым и популярным продуктом, что сложно даже представить себе, как у злака могут быть противопоказания. Тем не менее на нашей планете не существует совершенно безвредных продуктов питания, потому даже обыкновенный пшеничный хлеб теоретически может иметь ограничения в потреблении. Конечно, главная причина, по которой употребление пшеничных продуктов стоит ограничить – высокая калорийность такой пищи. С одной стороны, высокое содержание пищевых волокон способствует улучшению моторики кишечника, благодаря чему углеводы усваиваются все-таки не полностью, с другой – при большом количестве съеденной выпечки никакие волокна не помогут сохранить фигуру в норме.

Отдельно следует заметить, что люди чаще налегают не просто на хлеб, а именно на сладкую выпечку из пшеничной муки в виде булочек и тому подобных продуктов, в которых содержание углеводов еще более высоко. По этой причине людям с избыточным весом или заметной склонностью к его набору пшеница и пища из нее может быть противопоказанной. При этом обильное употребление пшеницы может отрицательно сказаться даже на здоровом человеке – результатом могут стать дискомфортные ощущения в животе, метеоризм и запоры, причем все эти последствия касаются вышеописанных продуктов и субпродуктов.

При всем полезном и защищающем воздействии на пищеварительную систему пшеничные продукты противопоказаны также в послеоперационный период, если хирургическое вмешательство касалось пищеварительной системы. Противопоказанием вполне могут стать и хронические проблемы с желудком или кишечником.

Аллергия на пшеницу (обычно на содержащийся в ней глютен) встречается весьма редко, но все же и такая проблема теоретически возможна. Совершенно очевидно, что такой диагноз сразу ставит крест на употребление каких-либо продуктов из пшеничной муки, равно как и на любых других субпродуктах пшеницы, описанных выше. Кроме того, в некоторых случаях этот злак способен повышать кровяное давление, что для гипертоников чревато серьезным ухудшением состояния здоровья. Впрочем, людям с подобным диагнозом врач обычно составляет довольно подробную диету, в которой говорится о том, можно или нельзя употреблять каждый продукт. Поэтому те люди, кому продукцию на основе пшеничной муки употреблять нельзя, обычно об этом заранее осведомлены.

Отдельные побочные эффекты могут быть в результате употребления пророщенной пшеницы, в которой содержится особое вещество – лектин. Степень опасности этого вещества пока точно не выявлена, но принято считать, что оно имеет довольно разрушительное воздействие на человеческий организм, поскольку провоцирует проблемы в сфере обмена веществ, а также способно нарушить работу сердца, печени и эндокринной системы. Масло, получаемое из пшеничных ростков, по сравнению с другими субпродуктами считается практически безвредным, хотя некоторые специалисты считают, что оно обладает довольно ярким моче- и желчегонным эффектом.

Любые продукты с похожим воздействием на человеческий организм представляют опасность при наличии камней в желчном или мочевом пузыре. Потому даже если и не являются противопоказанными, то хотя бы требуют весьма аккуратного применения.

Применение

Представить себе современный мир без употребления пшеницы весьма сложно, ведь именно продукты из зерен этого растения являются основным источником растительных белков во всем мире. При этом сейчас, пожалуй, пшеницу и ее субпродукты уже не стоит воспринимать исключительно в качестве еды, поскольку применяются они и в косметологии, хотя начать, конечно, стоит с пищевого применения. Популярная среди любителей здорового питания пророщенная пшеница сегодня стала ингредиентом различных каш, закусок и салатов, а вот получаемый из таких проростков сок для улучшения собственного вкуса нередко добавляется в коктейли на основе фруктовых соков.

Наиболее популярным продуктом переработки пшеничного зерна является мука. У многих народов мира выпечка из такого сырья занимает важное место на ежедневном столе, но даже те нации, у которых выращивание пшеницы не является традицией, вынуждены использовать пшеничную муку хотя бы частично. Дело в том, что характерная клейкость пшеничной муки характерна только для порошка из этого злака – ее обеспечивает глютен, также именуемый клейковиной. Из рисовой, пшенной или гречневой муки в чистом виде выпечь что-то весьма проблематично, поскольку без добавления пшеничной муки изделие просто не будет «держаться».

Кстати, зерна ведь не всегда измельчают до состояния муки – они могут представлять собой дробленую пшеничную крупу. Естественно, наиболее очевидным блюдом из такого сырья является обыкновенная пшеничная каша, но на самом деле крупа прекрасно сочетается со множеством ингредиентов, которые позволяют изощряться в кулинарных изысках. Пшеничная крупа прекрасно сочетается с другими кашами (из кукурузы, гороха, нута), овощами (томаты, брокколи), некоторыми видами сыра и мясом, а также с яйцами и белым вином. Большое количество разных приправ способны придать пшеничной крупе новый, неповторимый вкус. Народы мира делают из нее самые необычные блюда, которые язык не повернется назвать просто кашей.

Единственной проблемой в использовании пшеницы в качестве пищи является наличие глютена, который для многих людей является сильным аллергеном. Следует заметить, что даже этот момент показывает, насколько важна для человечества пшеница.

Поскольку аллергики обычно не питаются принципиально другими продуктами – они просто вынуждены искать аналоги общепринятых продуктов, специально изготавливаемых из других видов сырья. Хлеб, макароны, печенье, даже мука для самостоятельного домашнего приготовления блюд – все эти продукты выпускаются не только из пшеницы, но на самом деле являются всего лишь имитацией оригинального рецепта, предполагающего использование именно этого злака.

Если говорить о косметологическом использовании, то наиболее активно люди используют свойства пшеницы, позволяющие улучшить состояние кожи, ногтей и волос. Для наружного применения подходят любые пшеничные субпродукты, однако, наиболее правильным считается выбор в пользу масла зародышей. Эта жидкость в концентрированном виде содержит абсолютно все антиоксиданты, свойственные пшенице, а ведь такие вещества помогают наладить обмен веществ и всесторонне питают кожу.

Пшеничная мука также используется в качестве оздоравливающего кожу продукта, однако, чаще применяется не в чистом виде, а в составе более сложных рецептов – например, молочка на основе белых вин. Благодаря такой рецептуре достигается оптимальный набор полезных и питательных веществ в правильных пропорциях, потому очищение и сужение пор, а также питание кожи получается оптимальным. Для ухода за волосами нередко делают специальные маски, в которых, помимо масла пшеничных ростков, используются сливки в сочетании с лимонным соком.

О пользе и вреде пророщенной пшеницы, рецепты и советы по употреблению смотрите в следующем видео.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Популярные сорта капусты для фермеров

Разнообразие сортов капусты позволяет получить большое количество вкусных блюд, при этом растение имеет множество полезных веществ, растительную клетчатку. Благодаря минимальному содержанию калорий капуста довольна популярна. Добавление продукта в солянку стало традицией в кулинарии, а квашение прекрасно дополняет основное блюдо, а также используется как отдельная закуска. К тому же существуют сорта капусты с достаточно продолжительным сроком хранения, что позволяет её использовать круглый год. К настоящему моменту селекционерами выведено довольно много разновидностей этого продукта.

Полезные свойства и применение белокочанной капусты

Особенно выделяется в наших регионах капуста белокочанная, богатая витамином С и белком, которого гораздо меньше в моркови, брюкве, свёкле и пр. Незаменимые кислоты, входящие в состав белка, повышают функционирование пищеварительной и кровеносной систем.

Кроме того, в этом овоще находятся витамины К и U, практически отсутствующие в остальной растительной пище. При употреблении этого продукта пополняются запасы кальция, калия, молочной кислоты, фосфора, магния и железа.

Белая капуста имеет в своём составе витамины В и С, калий, каротин, включая клетчатку, способствующую хорошему пищеварению. Со стороны народной медицины эффективно применяется капустный сок при отёчности и различных недомоганиях, связанных с заболеванием желудка. В квашенном виде витамин С не подвергается разрушению. Капуста – неотъемлемый ингредиент во многих блюдах.

Маринование – весьма распространённый способ употребления этого овоща. Пелюстка подразумевает заквашивание цельной капусты или больших её частей. Существует масса вариаций приготовления пелюстки, чаще всего с добавлением свеклы, окрашивающей капусту красным цветом. Наиболее подходят для этого поздние сорта капусты.

Классифицируются капуста по раннему, среднераннему и позднему срокам созревания. Ранняя высаживается рассадным способом преимущественно в апреле. Дальнейший уход за ней подразумевает рыхление, устранение сорняков, регулярный полив, подкормку. Уборка ранних и среднеранних сортов капусты осуществляется при полном созревании кочанов.

Популярные сорта

Слава

Относится к белокочанному сорту капусты с небольшим сроком хранения. Выращивается в открытом грунте. Показатели урожайности на квадратном метре приближаются к 13 кг. Среднеспелый.

Кочаны плотные круглой и округло-плоской формы крупных размеров до 4,5 кг с отличными вкусовыми качествами. Кочерыжка средней величины. Капустные листья бледно-зелёного цвета. Сорт относительно устойчив к распространённым заболеваниям и растрескиванию. Назначение – квашение и использование в сыром виде. Срок хранения – 3 месяца до наступления января. Популярность «Славы» заслужена за счёт высокой урожайности. Вкусовые качества высокие и не теряются в процессе хранения. Плотные кочаны имеют хороший товарный вид, что крайне важно для рыночной реализации.

Мегатон

Высокоурожайный гибрид выращивается рассадным и непосредственным посевом сразу в грунт. Кочаны круглые крупных размеров весом около 8 кг, иногда и свыше 15 кг. Покровный лист имеет лёгкий восковой налёт, светло-зелёного цвета, благодаря чему вид квашеной капусты довольно привлекателен. При квашении и консервации гибрид получается хрустящим и вкусным, это объясняется плотной структурой Мегатона и содержащегося в нём сухого вещества (100 г/3 %). Употребление зимой заранее приготовленных салатов из этого превосходного сырья – это витаминная бомба!

Коля F1

Позднеспелый гибрид выровненной округлой формы диаметра 22-23 см. При созревании вес кочана достигает 4 – 8 кг. Зелёная окраска кочана в разрезе сменяется на светло-зелёную, с плотной внутренней структурой. Отличных вкусовых качеств. Обладает хорошей устойчивостью относительно слизистого и сосудистого бактериоза, растрескивания. Средне длительное хранение (до середины весны), употребляют растительную пищу сырой и в переработанном виде.

Особенности других сортов

Краснокочанная капуста несущественно отличается от белокочанной. В своём составе имеет клетчатку, каротин, йод, железо, пантеиновую кислоту, минеральные соли, а также цианиин, отвечающий за укрепление стенок кровеносных сосудов, что крайне важно относительно варикозного расширения вен и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Фиолетовая капуста обладает красивым сине-красным цветом, приобретённого за счёт большого количества антоцианов антиоксидантного действия, благодаря которым не только повышается эластичность капилляров, но и стабилизируется состояние кожи. Плоды, содержащие коллаген, называют источниками молодости.

Синяя капуста употребляется преимущественно в свежем виде, при этом может быть одной из составляющих в гарнирах, первых и основных блюдах. Её зачастую маринуют, это позволяет насыщать организм витаминами зимой. Маринованная красная капуста – достойное дополнение к любому холодному мясному блюду и непревзойдённый закусочный вариант.

Брюссельская капуста состоит из длинного стебля со спиральным расположением листьев с последующим формированием маленьких кочанчиков в их пазухе. Продукт славится высоким содержанием белка, витамина С, а также включает фолиевую кислоту, магний и фосфор. Способствует росту иммунных клеток, улучшению мозговой деятельности и употребляется как диетический продукт. Блюда готовятся различными способами в жареном, варёном и тушёном видах.

Ухаживают за растениями точно так же, как за белокочанной капустой, исключая окучивание по причине формирования кочанчиков у основания стебля. Поздним сортам капусты удаляют верхушку стеблей для ограничения его роста, в результате чего кочанчики становятся крупнее, а сроки созревания сокращаются.

Китайская или пекинская приобрела значительную популярность в наших регионах. Кочан не очень плотный, продолговатой формы, клетчатка – нежная и вкусная. Славится высоким содержанием полезных веществ. Главное достоинство – при хранении в продукте не растрачивается витамин С. Преимущественно салатного использования.

Уход осуществляется в виде прополки, регулярного полива, рыхления междурядий, внесений удобрений, борьбы с болезнетворными бактериями.

Савойская схожа по форме с белокочанной, лишь отличаясь более насыщенным зелёным цветом и гофрированными листьями. Кочан мягкий с нежной структурой листьев, приятными на вкус. В состав входит большее количество белка и витаминов по сравнению с белокочанной. Один из компонентов в приготовлении первых и вторых блюд.

Кольраби состоит из утолщенного шарообразного стебля, верхушка которого имеет листья. Особой популярности ещё не заслужила в наших регионах, но в привычный рацион входит постепенно. В составе продукта значительное сочетание глюкозы и кальция, а также витамина С, белка. Едят овощ сырым, предварительно порезав ломтиками или кубиками либо же добавляют в салат.

Менее известные сорта

Декоративная – отличается малиновыми, фиолетовыми, кремово-белыми окрасами. Прекрасно растёт в саду на протяжении весеннего, летнего и осеннего периодов. Листовая капуста быстро набирает популярность, её можно использовать как украшение цветников, газонов и интерьеров помещений, а также подать к любому праздничному столу.

Растение устойчиво к температурным колебаниям и заморозкам. В большом количестве состав включает витамины, сахара, азотистые и другие соединения. Молодые листья обладают приятным вкусом и нежной консистенцией.

Романесско – ценный низкокалорийный диетический продукт. Отлично подавляет чувство голода, насыщая организм клетчаткой – полезной и легкоусвояемой. Содержание полезных веществ выше, чем в цветной и брокколи. Соцветия имеют более приятную и нежную текстуру, чем другие разновидности, при этом отличаясь орехово-сливочным вкусом.

Созревшая романесско готовится в мульти- и пароварке по аналогичным рецептам брокколи или цветной капусты. Приготовление омлетов, диетических первых и вторых блюд славятся среди вегетарианцев отменными вкусовыми качествами и низкой калорийностью.

Японская мизуна – неприхотливая капуста салатная для выращивания в открытом грунте и на подоконнике. Не формирует кочан, быстрый рост – за месяц образовывается ажурная мощная розетка из привлекательных тёмно-зелёных листьев. Обладает лёгким горчичным привкусом, как у рукколы, только менее резким по вкусу.

Капуста чёрная – это тосканская листовая растительная пища с итальянским названием «Сavolo nero». Листья очень тёмного зелёного цвета, убирают с грядок во время первых заморозков, т. е. специально подмораживают для улучшения вкусовых качеств. Из неё готовят тосканский суп, в который ещё входят следующие ингредиенты: картофель, чеснок, оливковое масло.

История крошево

Серая капуста – это рецепт крошево, в основу которого берутся зелёные тёмные листья капусты и маленькие кочешки. Листья измельчаются на деревянной основе при помощи специальной сечки. Затем помещают в подготовленную ёмкость и пересыпают солью. Ставят под пресс на неделю, а чтобы не перекисло потом, распределяют по банкам и хранят в холодильнике.

Далеко не всем известно, как выглядит тот или иной сорт капусты, особенно малоизвестный в наших краях. Для этого все семена капусты имеют яркую этикетку с изображением желаемого сорта.

Выбираем капусту. Лучшие сорта капусты для квашения, засолки и хранения

Картофель прочно вошёл в рацион нашего питания. Но претенденты на поедание картофеля существуют и кроме нас. И если не следить и не ухаживать за растением в процессе роста, то урожая можно так и не дождаться. Вредителей, поедающих растение от самого корня и до цветочков, огромное множество. Иллюстрации помогут определить кто ест листья или может грызть клубни урожая.

Жук листоед один из самых главных среди вредителей не только картофеля, но и баклажана, физалиса, томата и сладкого перца.

Одна самка жука за сезон производит до 700 себеподобных вредителей. В южных регионах выводится за сезон от двух до трёх поколений колорадского жука. Из яиц, отложенной самкой, через одну две недели появляются личинки, которые поедают мякоть листьев на верхушках растения .

После того, как личинки немного подрастут, они расползаются по всему растению и даже на соседние растения. Через пару недель интенсивного поедания они закапываются в почву на глубину до 10 сантиметров для окукливания. Через три недели взрослый вредитель выползает из земли чтобы, поедая растение, производить своё потомство.

Летом и осенью в хорошую сухую погоду они способны перелетать в другие районы на десятки километров со скоростью до 8 километров в час. Жизнь этого жука листоеда длится от одного до трёх лет .

Предчувствуя опасность колорадский жук не улетает, а притворяясь мёртвым падает на землю.

Проволочник представляет собой личинку жука щелкуна. В образе личинки этот вид жука находится от двух до пяти лет . И даже во взрослом возрасте он закапывается в землю на зимовку до 10 сантиметров в глубину. А в состоянии личинки щелкун может находится под землёй на глубине до 60 сантиметров.

Проволочник повреждает молодые побеги и клубни картофеля. Он вгрызается, оставляя за собой отверстия в которых поселяется гниль. Некоторые виды проволочника повреждают не только картофель, но и почки и молодые побеги винограда.

Нематоды

Растенеядные нематоды повреждают корневую систему очень многих растений. Не исключение и картофель. Результат деятельности нематоды можно увидеть по краям клубней в виде мягких частей тёмного окраса.

Медведки

Это одни из крупных представителей семейства роющих насекомых. Медведка принадлежит к отряду прямокрылых. Длина этого насекомого достигает 8 сантиметров . Способны взлетать на высоту до пяти метров.

Живут в норах, которые сами и копают. Откладывают около 500 яиц в гнездо на глубину до 15 сантиметров, которое делают в тёплой почве, например компостной куче. Размер гнезда в основном соответствует размеру самой особи.

Поедает медведка всё, что находится под землёй: корни и луковицы растений, клубни картофеля .

Не была медведка замечена только в поедании чеснока.

Гусеницы-совки

Совка картофельная это враг очень многих культур растений. Это бабочка, гусеницы которой интенсивно поедают такие растения, как картофель, томат, чеснок, малину, лилию, землянику, кукурузу, ирис, ревень, лук, хмель, свёклу, капусту, огурцы. Она относится к семейству совок.

Их гусеницы питаются стеблями, листьями и корневищами . Делают это по ночам, оправдывая своё название.

Жизнь этой бабочки составляет всего пару недель, и за это время она откладывает до 200 яиц, из которых через неделю появляются гусеницы.

Эти гусеницы от 10 дней до месяца повреждают все части картофельного растения . По истечении этого времени они превращаются в куколку, а спустя ещё неделю снова в бабочку. Прекратить этот бесконечный цикл, по крайней мере в масштабах своих угодий, наша с вами задача.

Относятся к семейству полужёсткокрылых прыгающих насекомых небольшого (от 1 до 3 сантиметров) размера.

Живут днём в муравейниках, а ночью выходят пить сок растения под охраной муравьёв, проделывая отверстия в растении своим колюще сосущим ртом. В эти отверстия проникает гниль и патогены с соответствующими последствиями.

переносят фитоплазменные и вирусные заболевания растений. Части повреждённых растений, после работы цикадки, вянут и погибают.

Маленький жучок размером до трёх миллиметров, который во взрослом возрасте поедает верхнюю часть растения картофеля, это и есть картофельная блошка.

Имея три пары конечностей для своего передвижения они очень быстро распространяются по посадкам картофеля и захватывают большие территории.

Личинки этого жука питаются нижней частью растения и его корневой системой . Картофельная блошка очень активна при сухой погоде.

Борьба с вредителями на картофеле и в земле

Способы борьбы с вредителями бывают совершенно разнообразными. Но их можно разделить на химические, механические и народные.

Механические способы борьбы с насекомыми

К механическому способу борьбы с вредителями картофеля можно отнести:

• осеннюю и весеннюю перекопку земли перед и после посадки картофеля
• сбор вредителей руками .

Перекапывая почву поздней осенью, можно извлечь гнездо медведки наружу. Зимний холод обязательно погубит всю кладку медведки. К тому же перекапывая, есть шанс в очередной раз выкопать саму медведку.

Рыхление, окучивание и удаление сорняков тоже помогает избавиться от части вредителей. Рыхление и окучивание убивает личинки вредителей. На сорняках могут жить взрослые вредители.

Собирая вредителей вручную, не забудьте о том, что колорадский жук умеет притворяться мёртвым. Поэтому обязательно уничтожайте собранных насекомых так, чтобы быть в этом уверенным.

Один из способов борьбы — сбор вредителей вручную

Химические

Этот способ подразумевает обработку химическими препаратами .

Самый востребованный препарат на сегодняшний день считается Престиж. Так же используют аналог этого препарата Табу. Им либо опрыскивают посадочный материал за пару недель до посадки, либо поливают в лунку непосредственно во время посадки картофеля.

Эти препараты «протравливают» семенной материал, помогая избавится от вредителей и предотвратить некоторые виды болезней.

Препарат Престиж выводится из картофеля только спустя 2 месяца. Учитывайте факт при потреблении молодой картошки.

Народные средства

На своих домашних участках народные средства могут довольно эффективно бороться с нежелательными насекомыми.

Очень часто перед посадкой семенной картофель обрабатывают либо раствором марганцовки , либо в разведённой водой золе . Так же золу кладут в лунку перед посадкой. Процедура помогает отпугнуть насекомых и предотвращает развитие вредоносных личинок в земле.

Для того, чтобы предотвратить появления проволочника, кроме золы в землю нужно добавить известковую муку . Для ловли медведки устанавливают бутылки с пивом и ловушки. Для ловли колорадского жука «на живца» ранней весной раскладывают резаную картошку.

Эти средства хотя и довольно эффективны, но всё же не подходят на больших участках посадки картофеля, так как требуют больших физических и временных затрат.

Для того, чтобы правильно и целенаправленно использовать способы борьбы с насекомыми, нужно правильно определить вредителя и то, какое вредоносное действие он совершает.

Какие гастрономические предпочтения у вредителей картошки

Есть очень много способов борьбы с вредителями картофеля. Но самый лучший способ борьбы это предотвращение их появления .

Своевременное перекапывание огорода, рыхление почвы, обработка грядок от сорняков, постоянная смена места посадки картофеля, предварительная обработка семенного материала и правильный уход во время вегетационного периода растения помогут избежать не только проблем с картофельными вредителями, но и предотвратят множество заболеваний растения.

Маленькие кочанчики, прилепленные на длинную палку, нежнее других разновидностей капусты. Но кроме отменного вкуса брюссельской капусте есть чем похвастаться. По содержанию аскорбинки она превосходит всех членов кресто-цветного семейства и опережает даже смородину.

Кроме того, в брюссельской капусте содержится большое количество витамина К и витамина D, необходимых для усвоения кальция, а также для нормальной свертываемости крови.

Однако учтите, витамин К относится к жирорастворимым, поэтому, для того чтобы получить максимум пользы от брюссельской капусты, ее необходимо сдобрить растительным маслом или сметаной.

Эта разновидность капусты полезна жителям больших городов, а также тем, кто живет в местах с неблагоприятной экологией. Дело в том, что в брюссельской капусте содержатся вещества, которые выводят токсины.

А если любите шашлык или жареное мясо с хрустящей корочкой, лучшего гарнира, чем рагу из брюссельской капусты, не найти. Дело в том, что маленькие кочанчики способны уменьшить действие канцерогенов — веществ, образующихся в процессе сильного обжаривания и провоцирующих развитие злокачественных опухолей.

Брюссельская капуста должна стать вашим любимым овощем, если вы страдаете от отеков или повышенного давления. Сок этой разновидности капусты выводит из организма лишнюю жидкость.

​Факт. Брюссельская капуста не встречается в дикой природе. Ее появлением мы обязаны бельгийским селекционерам, которые вывели этот сорт.

Как есть. Можно добавить в суп или овощное рагу, потушить, отварить или съесть сырой.

Кольраби

С виду этот овощ скорее похож на редьку, однако кольраби — самая настоящая капуста.

Если готовитесь к праздничному застолью, обязательно позаботьтесь о том, чтобы на вашем столе оказался салат из кольраби. Ученые обнаружили, что этот вид капусты улучшает работу печени и желчного пузыря, а это — то что нужно, если в меню значится много жирных блюд и алкоголя. Все дело в высоком содержании холина — именно этот витамин делает из кольраби настоящий гепатопротектор. Еще одно свойство холина используют культуристы. Этот витамин делает мышцы более рельефными. Но нужно помнить о том, что при тепловой обработке большая часть холина разрушается.

Полезна кольраби и сердечникам. Оказывается, этот овощ понижает уровень вредного холестерина в крови и препятствует развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

​Факт. Выбирая кольраби, не стоит гнаться за крупными плодами. Самые нежные — небольшие экземпляры, размером со среднюю свеклу.

Как есть. Тушить, тереть, мариновать. Прекрасный способ снизить калорийность картофельных запеканок — добавить в пюре тертую кольраби. Также кольраби может стать изюминкой молочной рисовой каши или оладьев.

Цветная

Эта разновидность капусты почти не содержит грубой клетчатки, поэтому ее можно давать детям и людям с желудочно-кишечными заболеваниями.

В цветной капусте много витамина А, так что не забудьте добавить в салат сметаны, а в рагу — немного сливок, ведь без жира этот витамин не усваивается.

Лучшее время для поедания цветной капусты — осень, ведь этот овощ по праву можно считать антидепрессантом. В цветной капусте много редкого витамина Н, который улучшает настроение и борется с хандрой.

​Факт. Название этого вида капусты происходит от слова «цветок». Ведь то, что мы едим, — это нераспустившиеся бутончики.

Как есть. Готовить рагу, супы-пюре или салаты из отварных кочешков.

Брокколи

Барахлит сердце — чаще готовьте брокколи. Зеленые соцветия защищают сердце от кислородного голодания и облегчают работу пламенного мотора.

Брокколи очень полезна мужчинам, этот овощ служит профилактике рака простаты. У тех, кто ест брокколи хотя бы раз в неделю, риск возникновения злокачественных опухолей простаты снижается на 45%. Женскому организму брокколи тоже необходима. Оказывается, у почитательниц этого овоща риск злокачественных опухолей груди и матки значительно ниже, чем у тех, кто пренебрегает брокколи.

​Факт. Свежий кочан брокколи должен быть зеленым, возможно, с небольшим фиолетовым оттенком.

Как есть. Варите или готовьте на пару. Или добавьте сырую брокколи в салат.

Пекинская

По виду и по вкусу похожа на салат, за что и получила второе название — салатная.

В пекинской капусте много витамина А, группы В, калия и фолиевой кислоты. Но самое главное в том, что этот сорт капусты почти не теряет своих полезных свойств при хранении, так что пекинская капуста может стать отличной витаминной подпиткой в течение долгой зимы.

100 г пекинской капусты содержит всего 16 ккал, так что в меню худеющих этот овощ просто незаменим, особенно если учесть, что в сочных листьях имеются вещества, улучшающие обмен веществ и способствующие сжиганию жира.

​Факт. Высокую продолжительность жизни в Китае и Корее специалисты связывают с частым употреблением в пищу пекинской капусты.

Как есть. Сырой, в виде салата. Самое знаменитое блюдо из пекинской капусты — кимчи. Острый корейский салат со специями, жгучим перцем, морковкой и, конечно же, пекинской капустой.

Капусту многие называют первым овощем, подчеркивая ее пользу и вкус. Хотя мы знакомы с ней давно, вроде уже все о ней знаем, тем не менее, правильно выбрать ее получается не во всех случаях.

На одну лишь интуицию полагаться определенно не стоит, поэтому даже знатокам капусты будет полезно почитать следующие рекомендации для правильного выбора этого овоща, тем более, видов капусты тоже существует немало.

Для ее правильного выбора необходимо крепко сжать в руках кочан. Созревшая капуста останется той же форме, она не деформируется. В недозревшей капусте меньше витаминов, она плохо пригодна для засолки, не имеет привычного приятного хруста. У хорошей белокочанной капусты должны быть упругие белые листья, приятный запах, отсутствие трещин и темных точек. Важный момент: у кочана, имеющего слишком толстые у своего основания листья, во время роста произошло перенасыщение нитратами. Также нужно внимательно присмотреться к кочерыжке: если с нее было срезано слишком много листьев, значит, кочан старый, и его просто хотят выдать за новый. При покупке разрезанного кочана нужно обратить внимание, чтобы срез был белым. Оттенки коричневого цвета говорят о залежалой капусте.

Соцветия брокколи должны отличаться приятным запахом, быть красивыми внешне. Соцветия надо выбирать с тонкими стеблями. Плотные и толстые стебли бывают уже у перезревшей капусты. На соцветиях не должно быть черных точек, пятен, повреждений. Если кочаны пожелтели, а их цветы распускаются, в пищу их принимать тоже не следует: они будут волокнистыми и жестковатыми. Капуста с наибольшим количеством витаминов должна быть темно-зеленого цвета, допускаются лиловые и бордовые оттенки. Ее наилучший размер – слегка меньше, чем женская ладонь.

Пекинская капута хорошего качества должна иметь упругие, крепкие листья без пятен, слизи, гнили и повреждений. Кочаны лучше выбирать плотные, но следить, чтобы излишне тугими они не были. Размер лучше взять средний, цвет должен быть белый. Зеленые кочаны отличаются жестковатым вкусом и волокнистостью, в отличие от сочных и вкусных белых. Излишне рыхлая капуста еще окончательно не созрела, она будет немного водянистой на вкус.

Кольраби с виду чем-то похожа на репу. Ее поверхность должна быть без трещин и пятен, листья должны быть зелеными, не вялыми. Вкус правильно выбранной капусты кольраби сладкий и сочный. Самые лучшие плоды – небольшие, весом не больше 150 грамм. Если кольраби фиолетовая. Допускаются более крупные плоды. Категорически не рекомендуется брать излишне крупную капусту, так как она будет слишком грубой и твердой. Если у брокколи на поверхности есть пятна или трещины, листья пожухлые и вялые – это значит, что она подпорченная и перезревшая. От таких плодов лучше держаться подальше.

Хорошая брюссельская капуста должна быть ярко-зеленой. Ее стебель должен быть крепким и зеленым, листья плотно прилегать друг к другу. Брюссельская капуста известна своим сладковато-ореховым вкусом. Лучше выбирать маленькие и плотные кочаны, они будут сладкими и нежными на вкус. Крупны плоды отличаются слегка горьковатым вкусом. Если на кочанах присутствует влага, брать их не рекомендуется, так как внутри они могут быть подгнившими. Лучше всего выбирать капусту на ветке, потому что ее можно будет хранить дольше.

Кочан савойской капусты высокого качества должен быть тяжелым, кочерыжка – идеально белого цвета. Если ее правильно выбрать, она будет нежной, мягкой, вкусной и питательной. Если выбирать савойскую капусту для горячих блюд, можно брать кочаны любого размера, для холодных блюд – небольшие. Наружные листья не должны быть сухими, в таком случае капута старая.

Цвет морской капусты может быть самым разным: от бурого и темно-зеленого до светло-оливкового. Поверхность должна быть покрыта налетом морской соли. На самом деле, это вовсе не капуста, а водоросли, просто они получили такое название. Морская капуста хорошего качества должна быть гладкой, чистой, хорошо пахнущей.

Как по внешнему виду определить капусту для квашения, маринования от обычной? Важный момент при выборе: кочаны (вилки) капусты для засолки должны быть не менее 1 кг. Небольшие по весу экземпляры не подойдут, так как не успели накопить витаминов и микроэлементов, без которых хорошего брожения, а следовательно вкусной квашеной капусты не видать.

Как отличить капусту раннюю от поздней? Выбрав кочан капусты, возьмите его руками и сожмите ладонями. Подходящая поздняя капуста от такого рукопожатия не теряет форму в отличие салатной капусты от капусты для засолки . Если она сплющилась – она была срезана раньше положенного срока. Заодно осмотрите листья, никакого зеленого листа не должно быть.

Как выглядит хороший вилок капусты?

Как определить сочная ли капуста? Перед продажей все зеленые защитные листья должны срезаться. Хорошая и пригодная для квашения капуста очень должна быть плотная и тяжелая по весу (неважно какой формы, плоская, овальная или заострённая). Она даст много вкусного сока.

Далее надорвите листочек. Если вы заметили пятна, а также следы от вредителей, то такой кочан для квашения не годится. При засолке такой капусты разовьются гнилостные бактерии, которые приведут к порче квашеного продукта.

Как отличить раннюю капусту от поздней по кочану? Обратите внимание на кочерыжку капусты. Если она имеет пятна или кольца на срезе – это верный признак того, что капуста гниет изнутри. Правильный кочан засолочной капусты имеет белую кочерыжку длиной не более 3 см. С такой белокочанной капустой — квашение точно удастся.

Как выбирать капусту для квашения — видео как отличить засолочную капусту слава от других сортов

Как визуально различить капусту для хранения и для засолки.

Опыт коррекции зрения под общим наркозом по методике ReLEx Smile или Как лишиться нормального зрения на один глаз

если всегда исходить из вашей стратегии «не применяем то, док-ва чего не доказаны» (или слабо доказаны), вот вам контр-пример: если бы не ели разнообразную еду (недополучали бы белка или омега-3 или витаминов\минералов) (они ведь без док-в это ели!) человечество могло бы не дожить (или недоразвиться) до стадии когда у него развился бы большой мозг, который способен эти док-ва собирать и проводить эксперименты.. чем вы это можете оспорить? или всетаки можно применять то, док-ва чего слабые? (не 100% ные? и на сколько слабые?) и вишенка на торте: что вы скажете на то, что док-в безопасности LED белых светодиодов тоже нет (а те что есть — слабые), а люди при этом пользуются экранами (ПК, смартфоны)? всетаки значит вы пользуетесь потенциально вредными вещами (с побочками, которых вы боитесь в БАД), а может быть и нарушаете гигиену работы за ПК, и ктото другой тоже нарушает и пользуется, и на их зрении оно сказывается негативно (док-ва есть, но они тоже слабые по вашему?), и вот как раз для этого — чтобы не ждать сильных док-в вреда LED и сильных док-в пользы каратиноидов и т.п. — разумно их применять тоже сейчас, не так ли? иначе это тоже двойные стандарты (одно нельзя, другое можно), откажитесь тогда от LED тоже, а если не отказались — на каком основании вы LED используете? может быть вы оценили пользу и возможный риск от LED? а от лютеина и других вы можете оценить пользу и риск? или что-то мешает?

вот док-ва вреда синего света от LED https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6288536/

In recent years, people have become increasingly attentive to light pollution influences on their eyes. In the visible spectrum, short-wave blue light with wavelength between 415 nm and 455 nm is closely related to eye light damage. This high energy blue light passes through the cornea and lens to the retina causing diseases such as dry eye, cataract, age-related macular degeneration, even stimulating the brain, inhibiting melatonin secretion, and enhancing adrenocortical hormone production, which will destroy the hormonal balance and directly affect sleep quality

по вреду синего света от LED у вас есть возражения? если есть — не забудьте привести исчерпывающие «не слабые» док-ва безопасности LED или опровергнуть те исследования конкретно

вот механизм действия лютеина и аналогичных отсюда https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4698241/ «Lutein, Zeaxanthin, and meso-Zeaxanthin: The Basic and Clinical Science Underlying Carotenoid-based Nutritional Interventions against Ocular Disease»

The potential for generation of ROS in the retina is high. The outer retina, especially membranes of the outer segments of the photoreceptors, has high concentrations of polyunsaturated fatty acids that are susceptible to photo-oxidation (Cai et al., 2000; Conn et al., 1991; Winkler et al., 1999). ROS are produced by absorption of UV and blue light by a photosensitizing compound or molecule (e.g. lipofuscin, protoporphyrin, or cytochrome). Carotenoids are potent scavengers of free radicals (e.g., superoxide anion and hydroxyl radical) and are particularly efficient at neutralizing singlet oxygen (Stahl et al., 1997). These carotenoids molecules have the ability to vibrate away their triplet-state energy as heat (Britton, 1995a; Krinsky, 1989). Similar to their roles in plants, lutein, zeaxanthin, and meso-zeaxanthin act as protective antioxidants in the eye. .. Another major proposed mechanism for the protective action of the macular carotenoids is reduction of oxidative stress-induced damage. With aging, the RPE gradually accumulates lipofuscin, a heterogeneous fluorescent mixture rich in lipid-protein complexes. It is composed of by-products of vitamin A metabolism, as well as products of lipid peroxidation (Bernstein et al., 2001; Bhosale et al., 2009; Boulton et al., 1990). It is also a possible photosensitizing source of ROS (Sparrow et al., 2000). There is solid experimental evidence that N-retinyl- N-retinylidene ethanolamine (A2E), a component of lipofuscin, can damage the RPE, is toxic to mitochondria, and induces apoptosis of cultured RPE cells when exposed to blue light (Sparrow and Cai, 2001; Suter et al., 2000). When RPE cells are treated with lutein, this phototoxic effect is reduced greatly (Bian et al., 2012; Shaban and Richter, 2002). The presence of lutein and zeaxanthin has further been shown to reduce the amount of lipofuscin formed in cultured RPE cells and in vivo (Bhosale et al., 2009; Sundelin and Nilsson, 2001; Winkler et al., 1999).

по механизму действия у вас есть возражения? если есть — не забудьте показать свой диплом и ваш рейтинг в научной среде, и опровергнуть те исследования конкретно

по поводу того что эти каратиноиды должны поступать извне

2.2.1. Proteins involved in macular pigment uptake and transport Humans require dietary carotenoid intake because the relevant carotenoid synthesis enzymes do not exist in the human body. Most dietary carotenoids are consumed and embedded within a food matrix.

по поводу того что многие не получают достаточно каратиноидов я писал выше, там были и статистика по Америке и по России, и можно поискать еще, по дефициту и требованиям к поступлению — у вас есть возражения? за всех постящих (хотябы) можете поручиться что у них нет дефицита? (чтобы говорить что им не следует пробовать БАДы)

выводы из которого могут быть не только ошибочными, но и явной фальсификацией

не нужно думать что люди, проводящие эти исследования либо дурачки, либо мошенники, какими вы выставляете их, из того что «могут быть фальсификацией» не следует то что сотни статей на которые я дал ссылки (а там списки на другие статьи и перво-источники и мета-обзоры) это тоже фальсификация, ну «может быть» а «может НЕ быть» и что дальше? вы не представились как эксперт и как ученый в области зрения, и вам нечего противопоставить этим исследованиям (иначе вы бы уже обосновали в чем там ошибки или фальсификации), значит все «могут быть» вобще не относятся к текущему вопросу. ну либо если могут быть там, то точно также можно сказать что «док-ва безвредности LED могут быть фальсификацией» (которые я кстати жду) — и почему вы ими пользуетесь? а другие почему пользуются? ведь все же по вашему может быть сфальсифицировано.. а вдруг еда в магазине отравлена и имеет побочки, а док-ва безопасности ее тоже фальсифицируют или неправильно оценивают, всегда ведь можно найти того кому выгодно это, вы от еды почему не отказываетесь? а чай вы почему пьете, разьве 100% изучены все эффекты? пуэр то и подавно.

Нужно всегда помнить, что научная публикация — это не истина в последней инстанции

нужно помнить, но во 1х — я и не говорил про истину (я же не говорил «это обязательно вам поможет»), я показал людям в духе «почему вы не пробуете, наверное вы не знаете о таком? но БАДы для глаз ведь есть, кто хочет — пробуйте», а еще нужно всегда помнить что ваши выводы тоже с большой долей вероятности обусловлены вашими ошибками мышления, мета-исследования и обзоры как раз и служат тому, чтобы уменьшить шанс ошибок мышления, таких как «пробовал и мне не помогло» и «вот у того док-ва слабые по-моему»

Более того, к настоящим БАДам у меня никаких предрассудков нет

у меня сложилось впечатление что всетаки предрассудки у вас есть, чем же вас не устраивает то что я привел по ссылкам и цитаты оттуда? и в чем отличие лютеина, протеина и другого вышеназванного с «настоящими БАД» ? откуда взят термин? перечислите пожалуйста критерии и список «настоящих БАД»

практика — критерий истины

Именно

По результатам исследований на самом себе употребление БАДов не привело ни к какому улучшению здоровья — даже эффект плацебо не помог. Злоупотребляющие БАДами знакомые тоже никаких чудес выздоровления продемонстрировать не смогли

Наверное, всё-таки не помогают вам БАДы

позвольте мне самому судить о том что «оно мне помогает» — да помогает, ведь в моем случае «практика — критерий истины» доказала что помогает, и я это могу оценить явно лучше, чем вы, не так ли? хотябы то что касается возможности больше сидеть за ПК и читать книги (2-6 часа в день до VS 10-12 после), и снижение ощущений жжения и раздражения в глазах, на основе чего вы сделали вывод что мне не помогают? я считаю что у вас вобще не было доказательств, а только мнение, но тогда что за двойные стандарты? от исследований вы требуете не «слабых доказательств», а то что я привел — называете слабыми док-вами, однако сами позволяете себе делать далеко идущие выводы о том что мне «не помогает»

Злоупотребляющие БАДами знакомые тоже никаких чудес выздоровления

ни о каких «чудесах» речи не шло, вы умалчиваете тезис и одновременно выставляете так, что доказали его ложность, тогда как ни мной, ни исследователями он не заявлялся, якобы «оно должно излечить от миопии» — так не было такого тезиса, но это не обнуляет того, что «оно помогает и улучшает качество жизни и снижает отрицательные эффекты работы за ПК\экраном» в моем случае и в случае многих тех, кто его применял

здесь конкретно опросник и эффекты и вобщем-то цель приема чтобы уменьшить отрицательные эффекты работы за ПК\экраном https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8325772/

A tiredness sensation in the eyes

Sensation of dry eyes

Objects appear to be blurred or hazy

Watery eyes

A sensation of trouble in focusing the eyes

Difficulty in seeing objects in one’s hand and nearby, or fine print

Easy to feel dazzled by the light

Stiffness in the neck and shoulders

A sensation of a heavy head

Feeling fatigued in the back of one’s eyes

A sensation of a tired head (brain)

Difficulty in seeing objects in the dark

Painful to look at the screen of a smartphone, cell phone or computer

Do not feel like doing anything

Cannot concentrate

(нельзя считать исчерпывающим, и то что здесь не указано не обязательно не является следствием приема, разумеется как положительным, так и отрицательным, но по отрицательным можно поискать еще и рассматривать этот вопрос отдельно чтобы решить — стоит ли оно рисков или нет, по моим прикидкам стоит, а каждый решит сам)

A longer AL, which is a major predictor of myopia occurrence and severity, was observed in subjects with lower levels of macular pigments including lutein and zeaxanthin [147]

еще я приводил связь с миопией (и не только эту цитату), что впрочем разумеется не док-во излечения миопии (или других чудес излечения), но кто захочет — попробует, и вдруг поможет? вы же предлагает не пробовать БАДы (но едите еду и пользуетесь LED), потому что док-ва слабые (якобы).. но даже если при текущей миопии оно не поможет «чудесно излечится» (что и не требовалось, но надежда есть), оно помогает при вышеперечисленном

Так-то в нормально здоровом организме зрение и не должно ухудшаться, особенно если этому активно не способствовать

где это доказано? у вас во 1х не было развернутой оценки того на сколько мой организм нормальный и на сколько здоровый, а есть ваша некорректная оценка, что не соответствует действительности, я могу сам судить о том что он у меня НЕ здоровый, нет так ли? и то что «не должно ухудшаться» вопрос открыт, как вы узнаете потребляю ли я все нужные вещества (витамины, микроэлементы, белки, и т.п.) чтобы оно не ухудшалось само-по-себе? может всетаки «может ухудшаться»? и что такое «активно способствовать»? что если я каждый день смотрю в LED экран ПК\смартфона — это является способствованием ухудшения зрения? а сколько часов? помоему 10ч является способствованием ухудшения, однако раз зрение не ухудшается а стабильно — это что магия? нет, это следствие приема БАДов, а раз побочные эффекты LED уменьшаются после курсов приема — это тоже следствие приема БАДов

30? Какие годы, это молодость ещё

ваш тезис переформулированный «раз мне 30 то это молодой и это значит здоровый» это бездоказательный и ложный тезис, потому что у меня проблемы с глазами с 5 лет, и с другими (ЖКТ, носом, нервами) аналогично с детства, а между возрастом и здоровьем нет причинно-следственной связи (например если молодые больные, есть умирающие младенцы, есть старые более здоровые чем некоторые молодые), однако эта причинно-следственная связь есть от употребления БАДов в моем случае (как уже выше писал): прием очищающих, пробиотиков, пребиотиков, ферментов — улучшил пищеварение в моем случае, я ставил такой эксперимент над собой 2 раза и оба раза оно сработало, zinc-l-carnosin объективно помог мне при гастрите и изжоге — уже многократно, цитрус биофлавоноиды и вит С объективно помогает при кровоточивости носа в моем случае, и основа для действия каждого из них — есть (это не магия), просто я не привожу все исследования по теме, вам же наверняка это не интересно и вы читать бы не стали, а мне время тратить, а это все можно назвать «настоящими БАДам»? к ним у вас тоже «предрассудков нет»? а от тезиса «практика — критерий истины» вы еще не отказались? считайте тогда что ваш вывод «НЕ помогают вам БАДы» не корректен и его следует заменить на «некоторым помогают БАДы», а раз так — почему бы их не рекомендовать попробовать кому-то еще?

и определитесь наконец: либо вы признаете личный опыт, либо вы признаете статистику из исследований, и аппелируйте конкретно, впрочем в обоих кейзах я показал что и статистика есть, и мета-обзоры есть, и основы почему оно должно работать, а также мой опыт подтверждает что оно работает, вам тогда остается возражать «но вот у меня не сработало» и больше ничего, на что можно также разобраться при желании (которое должно быть у вас, а не у меня) и предположу там будет «у вас другой кейз, в котором и не должно произойти Х потому как это и не задумывалось», а может вы использовали пустышку (вот докажите что там был этот самый лютеин, зеаксантин в нужной дозе, и что вы потребляете достаточно протеина, витаминов группы B — хотябы, сможете рассчитать?)

Капуста сорта цветная описание сортов, фото, отзывы

Капуста цветная: отличные сорта для различных регионов, хорошие изготовители семян

Капуста цветная — одна из лучших представительниц многочисленного овощного семейства. В ней больше белка и аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной родственнице. Она лучше хранит полезные вещества, чем нежная брокколи. Блюда из неё советуют включать в детское и диетическое меню. Впрочем капуста цветная занимает очень застенчивое место на наших дачных и участках возле дома. Российские огородники предпочитают ей обычную белокочанную. А суперполезная цветная даже в наше время считается новинкой, как в восемнадцатом веке. Между тем существует очень много урожайных и нетребовательных сортов этой культуры, подходящих для регионов с самым разнообразным климатом. Рассмотрим наиболее эффективны из них.

Капуста цветная: история культуры, характерности растения, состав и способы использования

Капуста цветная — однолетняя овощная культура. Первые сведения о её выращивании относятся к XI веку. Возделывать такой вид капусты начали арабские земледельцы, по этому продолжительное время её величали сирийской. Прародительница современных сортов давала некрупные зеленовато-белые головки, вкус их был с горчинкой. Однако уже тогда целители увидели, насколько полезен этот овощ. Всем известный учёный Али ибн Сина (знаменитый в странах Европы как Авиценна) советовал собственным пациентам: есть цветную капусту для укрепления здоровья в зимний период.

Цветную капусту люди растят уже десять веков

На столы жителей стран Европы сирийская капуста попала в двенадцатом веке. Но полностью её оценили лишь три века через. Тогда стали появляться первые европейские сорта. В РФ капуста цветная была деликатесом. Её выращивали только в хозяйствах богатых людей. Семена, привезённые из зарубежа, дорого стоили. Более того, овощ нехотя рос под северным солнцем. Только когда были выведены сорта российской селекции, капуста цветная стала более востребована.

Капуста цветная более востребована за границей, чем в РФ

Но и в настоящий момент этот вкуснейший и полезнейший овощ уступает белым кочанам главенство на грядках. По некоторым данным, лишь 1/100 посевной площади на огородах жителей России отдана цветной капусте. А в странах Европы её растят на порядок больше.

Описание растения

Капуста цветная выделяется мощным стержневидным стеблем, длина которого достигает 70 см. Листовые пластины размещены перпендикулярно к нему или слегка направлены вверх. Форма сизо-зелёных листьев (округлая, перистая, ланцетоподобная) и величина черешков (от 5 до 40 см) зависят от сорта. Ко времени развития на верхушке стебля образуется головка из неразвитых цветоносов, собственно эту часть употребляют в пищу. Её окрас может быть снежно-белым, кремовым, желтоватым, зелёным или свёкольно-розовым. Если урожай не обрезать, над головкой поднимется цветочная метёлка. Из маленьких жёлтых цветочков после опыления появляются стручковые плоды, отличительные для всех крестоцветных растений. В каждом стручке содержится до 10 шарообразных семян.

Чтобы головка цветной капусты отлично развивалась, огородники прикрывают её листами

Корни цветной капусты находятся у поверхности земли, они слабее и чувствительнее, чем у белокочанной. По этому культура более прихотливо относится к составу почвы и поливу.

Видео: секреты выращивания самой полезной капусты

В чём ценность этого овоща, врачебное использование цветной капусты

Этот овощ заслужил славу одного из очень полезных для здоровья. В большинстве случаев цветную капусту сравнивают с белокочанной. И практически по всем позициям она занимает ведущую позицию. Протеиновых соединений в цветной вдвое больше, аскорбиновой кислоты — втрое. А ещё в её составе много каротина, фолиевой кислоты, тиамина, холина и рибофлавина (это витамины группы В), а еще веществ на минеральной основе. Среди них лидеры — калий, цинк, марганец и фосфор. Кроме богатейшего химического состава, капуста цветная обладает одним значимым для диетического питания плюсом — невысокой калорийностью. В 100 граммах содержится всего 30 ккал. Это безупречный продукт для тех, кто пытается похудеть или придерживается правильного питания.

Капуста цветная является наиболее полезной, если сравнивать с другими видами

Капуста цветная — замечательный поставщик волокон растительности. Грубой клетчатки много и в прочих видах капусты, по этому её не советуют включать в питание при тяжёлых заболеваниях кишечно-желудочного тракта. Однако у цветной волокна намного нежнее, они легче усваиваются. И её можно без границ применять в детском и лечебном питании.

Капуста цветная — важный элемент диетического питания

Этот овощ доктора рекомендуют есть чаще, особенно если есть склонность к запорам, проблемах с печенью и желчевыводящей системой, сердечно-сосудистых патологиях, для увеличения иммунитета. Более того, экспериментаторы выявили, что капуста цветная способна подавлять рост новообразований.

Единственное заболевание, при котором капуста цветная вредна, — подагра. На течение заболевания могут плохо посодействовать пуриновые соединения, имеющиеся в овоще.

Из цветной капусты можно подготовить множетсво вкусных блюд

Видео: почему необходимо полюбить цветную капусту

Как правильно подобрать сорт цветной капусты для различных регионов

Подбирая семена цветной капусты, необходимо обязательно взять во внимание особенности климата вашего региона. Для северных широт с коротким и часто влажным летом (Ленинградской области, Пермского края, Урала, Сибири) подходят ранние сорта. Такие овощи гарантированно успеют созреть до прихода холодов. В Центральной России, в том числе и в Подмосковье, а еще в Поволжье можно садить капусту со средними сроками развития, тем не менее, ранняя — тоже большой выбор. Огородники, проживающие в южных регионах (Ростовская область, Краснодарский, Ставропольский край), могут растить поздние сорта. Но и другие разновидности капусты порадуют их урожаем, если обеспечить достаточный полив в жару.

Чтобы собрать достойный урожай цветной капусты, нужно правильно подобрать семена

Более того, необходимо посмотреть на происхождение семян. Непроверенная капуста зарубежной селекции может не дать ожидаемого результата на российской почве. Лучше подбирать сорта, полученные отечественными овощеводами. Или те, что уже прошли квалифицированные проверки в РФ, приспособились и внесены в Госреестр селекционных достижений. Информацию о сортах цветной капусты смотрите тут http://reestr.gossort.com/reestr/culture/178

Более надёжными будут семена конкретно от селекционера, умелого хозяйства или фирмы, которая сама проводит проверки овощных культур. Например, цветную капусту сорта Роберт вывели профессионалы компании «СеДеК», которая занимается и продажей материала для посева. Или сорт Снежана, он получен селекционерами агрофирмы «Аэлита», одним из крупных менеджеров семян на рынке России. Агрохолдинг «Поиск» предлагает огородникам авторские семена цветной капусты, среди подобных сортов — Альфа и Дачница. Селекции фирмы «Гавриш» принадлежат несколько сортов, входящих в Государственный реестр: Кораллы Клары, Пурпурная, Изумрудный кубок.

Чтобы понимать какая капуста вам больше нравится, подбирайте семена различных сортов и изготовителей

Если вы лишь начинаете растить цветную капусту, не ограничивайтесь одним сортом и изготовителем семян. Посадите овощи с самым разнообразным сроком развития от нескольких поставщиков. Даже подходящий по описанию сорт может плохо расти именно у вас на участке. А семена от проверенной фирмы могли, например, неверно сохранять, тогда всхожесть будет невысокой. Только опытным путём понять можно, насколько качественные семена продаёт определенная фирма и подходит ли вам этот сорт.

Но вовсе не означает, что семена капусты от прочих менеджеров точно будут хуже. К примеру, «Российский огород», если верить впечатлениям, тоже предлагает материал сделанный качественно для посевов. Компания из Санкт-Петербурга «Сортсемовощ», торгующая под брендом «Дом семян», предлагает сорта, районированные на отечественном севере и северо-западе. Можно выбрать посевной материал и в заграничных фирмах. Но тогда сроки посадки и уборки урожая, характерности ухода за капустой нужно подкорректировать с учитыванием местного климата.

Различные виды капусты как правило невозможно разпознать на стадии рассады. Отличительные признаки появляются намного позднее. По этому, приобретая материал для посадки, легко прогадать. Такой курьез случился и со мной. Я высадила купленную на рынке цветную капусту сорта Снежный шар и ждала, когда же её кочанчики начнут белеть. Они увеличивались в размере, но настойчиво оставались зелёными. И только когда на одном из них возникли жёлтые цветочки, я поняла, что выращивала не цветную капусту, а брокколи.

Отличные сорта цветной капусты для различных регионов: сроки развития, описание и остальные характеристики

В Государственном перечне селекционных достижений России числится более 150 разновидностей цветной капусты. Старейшины перечня — сорта, выведенные советскими селекционерами: Ранняя Грибовская (1943 г.), Наша (1953 г.), Гарантия (1968 г.), Мовир 74 (1969 г.). Самыми последними, в 2017 году, добавлены в реестр французские сорта Карнак, Кастор, Трайдент, Флирт, а еще Ормонд из Нидерландов и отечественная Масляная головушка от фирмы Гавриш. Если судить по тому, как пополняется перечень, эта культура даже в наше время окружена вниманием селекционеров. Но в минувшем веке особенный интерес вызывали ранние сорта, теперь больше половины из новичков дают поздний урожай.

Ранние сорта цветной капусты подойдут для выращивания о всех регионах

Как мы уже говорили, время развития — это основной параметр подбора сорта цветной капусты для выращивания в конкретной местности. Охарактеризуем представителей каждой группы самых распространенных среди российских огородников.

Видео: небольшой обзор сортов

Ранние сорта

Сорта цветной капусты, которые дают урожай в сжатые сроки, образовывают самую многочисленную группу. Ничего странного в данном нет. Ранние овощи универсальны, их можно успешно растить в различных зонах климата. А на севере удаётся насаждать в открытом грунте только раннюю цветную капусту. От посева семян до формирования полноценной головки ей потребуется не больше 90 дней, а некоторым самым скороспелым сортам нужно ещё меньше времени.

У цветной капусты немало врагов. Мне неоднократно понадобилось отображать нападения капустной блошки, которая без жалости дырявит листья, доводя их до сухости. Как то в дождливое лето в одном из кочанов поселилась колония слизняков. Другие экземпляры получилось сохранить. Вокруг растений мы возвели защитные сооружения: прокопали канавки, а потом засыпали их коксом, смешанным с яичной скорлупой. Слизняки преграда не преодолели. Но через два-три дня на капустных листах возникли странные отверстия. Вредителя сразу выявить не получилось. Но капустой неожиданно заинтересовались наши собаки. А на утро следующего дня они с шумом выгнали с грядки толстую мышь.

Но у ранней капусты есть серьёзные недостатки. Большинство сортов образовывают не довольно крупные головки. И хранятся они не достаточно долго. Правда, эту проблема решается, законсервировав или заморозив урожай. После размораживания капуста цветная не теряет ни красивый вид, ни хорошие свойства.

Это один из очень испытанных первых сортов цветной капусты российской селекции. От возникновения первых листиков до полной спелости проходит в большинстве случаев около 2 месяцев. В южном климате некоторые огородники снимают по два урожая Мовира 74. Для настоящего развития им необходим простор, по этому высаживают рассаду, применяя схему 50 х 30 см. Белые или желтоватые головки этой капусты весят по 0,5–1,3 кг. Они плотные и хороши на вкус. С каждого кв.м. при оптимальных условиях собирают приблизительно около трех килограмм капусты.

Мовир 74 — один из старых советских сортов цветной капусты, который популярен и сейчас

Этот сорт терпеливо переносит жару и свежесть, любит богатый полив, но подвергнется бактериозу.

Не могут не рассказать о великолепном сорте цветной капусты, Мовир 74, от Аэлиты. Семена фирмы Аэлита всегда (сколько ни брали) отличительны отменной всхожестью и качеством. Данный сорт выделяют ранние сроки развития, замечательный внешний вид, высокая урожайность, (некоторые кочаны весят более 1 кг). Сорт не берут ни жара, ни холод. Вызревает в любом климате. Единственное что хочу добавить, капуста не кактус, любит полив.

sanj

http://otzovik.com/review_4454180.html

Мовир 2009

Тёзка советского сорта выведен и запатентован служащими Общероссийского селекционно-технологического института садоводства совершенно недавно. Мовир 2009 также выделяется ранним созреванием. Но его «кочанчики» немножко побольше, чем у предка. Усредненный вес 0,9 кг, а урожайность до трех килограмм с кв.м.. Белая капустная головка слегка прикрыта сизо-зелёными листьями. Мякоть нежная и вкусная.

Мовир современный чуть крупнее предка и меньше болеет

Сорт советуют для выращивания на земельных участках находящихся в личном пользовании и дачах. Новый гибрид более стоек к болезням, чем Мовир 74.

Это сравнительно новый сорт цветной капусты, выведенный общими усилиями мастеров агрофирмы «Поиск» и ВНИИ овощеводства. Он лучше всего подходит для выращивания в Подмосковье и более северных регионах. От всходов до сбора урожая проходит не больше 90 дней. Большие головки снежно-белые слегка приплюснутые, весят больше 1 кг. Мякоть плотная, с приятным вкусом. С одного кв.м. удаётся собрать до 3,5 кг урожая.

Агрофирма «Поиск» — автор этого сорта, по этому такие семена будут надёжнее

Капуста сорта Альфа нечасто болеет. Она замечательно подойдет для консервирования, замораживания и употребления в свежем виде.

У меня в текущем году цветная и брокколи — удались. Посадила больше, чем в большинстве случаев, привыкнув, что до недавнего времени была плохая. А в текущем году завязались все до одной: уже наелись, наморозила и ещё на балконе лежит. Сегодня срезала останки (у нас обещают снег). Садила Альфу (как в большинстве случаев) и Снежану F1. Альфа вся большая и более ранняя. Снежана — до 15 см.

Libra

Сею капусту Альфа сразу в землю в мае месяце порой делаю рассаду и двух-недельную рассаживаю. Но она практически не переносит пересаживание, потом достаточно долго и тяжело растет. Вырастает прекрасная капуста, мощная листва, а в середине привлекательный кремового цвета кочан.

Camea2002

http://otzovik.com/review_3780630.html

Экспресс МС

Сорт, получившийся и испытанный в индивидуальном хозяйстве, занял собственное место в Госреестре во второй половине 90-ых годов XX века. Экспресс МС рекомендован огородникам и фермерам для выращивания на территории Центрального округа. Для полнейшего развития капусты нужно приблизительно 100 дней. Кремово-белые головки округловатые и маленькие (до 500 г). Мякоть с очень высоким содержанием витамина C. Вкус капусты Экспресс МС специалисты оценили как отличный. Более того, отмечено, что этот сорт отлично противостоит бактериозу.

Сорт Экспресс выделяется кремовыми головками с замечательным вкусом

Впрочем владельцы дачи рекомендуют: на севере эту капусту растить под плёночным укрытием. Так урожай будет выше.

Я сею цветную капусту в последних числах Апреля на дачном участке в мини парничок под материал для укрытия. В мае на постоянное место, рассада моя всегда маленькая, покупной уступает, но потом нагоняет (с соседской покупной сравниваю) . Поздновато разумеется сею, но урожай хороший. Цветную сажаю всегда один сорт, сильно нравится — Экспресс МС ( раннеспелый) от Аэлиты.

Елена

https://otvet.mail.ru/question/37634437

Эта капуста цветная получена голландскими профессионалами, но удачно прошла проверки в РФ. В Государственный реестр гибрид Фридом включён в 2010 году и отнесён к среднеранним сортам. Для развития ему потребуется примерно 2,5 месяца. Капуста Фридом образовывает желтовато-белые очень крупные головки, средняя масса 1,8 кг. С кв.м. при хорошем уходе и положительной температуре удаётся собрать 3 кг урожая.

Капуста цветная Фридом требовательна к условиям выращивания

В текущем году не планировал, но взял со складчины три гибрида просто ради заинтересованности: Фридом F1 от Seminis, Кларифай F1 от Syngenta и Санта Мария F1 от Rijk Zwaan. Фридом F1 — не понравилась. Полная рассыпуха с желтизной. Товарность приближается до нуля. Нужно заявить, что она самая ранняя из трёх и попала в самую жару. Кларифай F1 — твёрдая 4 во всем. Санта Мария F1 — 5 баллов. И по величины и по товарности.

Валера444

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573

Коза-дереза

Сорт выведен в этом веке селекционерами из Санкт-Петербурга (ассоциация «Биотехника»). Для развития этой капусте требуется два месяца или немножко побольше. Сорт Коза-дереза даёт головки средней величины (0,8–1 кг), чисто белого цвета. Мякоть выделяется большой плотностью и приятным вкусом. Урожайность чуть выше средней — более трех килограмм/кв.м.

Семена этой капусты лучше приобретать от фирмы «Биотехника», которая вывела сорт

Уже уже несколько лет у себя на участке земли я выращиваю цветную капусту. Много сортов пробовала. Больше всех мне понравился сорт капусты от Биотехника Капуста цветная «Коза-дереза». Сажу эти семена рассадой. В первую очередь жду всходов на подоконнике. Когда растения чуть-чуть подрастут переношу в теплицу. А уж когда оттает земля и грядки будут готовы, высаживаю в почву. Пересадку растения переносят достаточно хорошо. За весь сезон я подгребаю к растению земли только один раз. Стебель у капусты достаточно толстый, по этому она замечательно выдерживает собственный вес. Когда у растения образуется много листьев, лишние я убираю. Тогда происходит быстрее завязывание самого кочана. Верхние листы очень хорошо закрывают плод от воздействий извне и он не желтеет. Кочаны отрастают большие и сочные. Из них очень хорошо готовить любое блюдо. Они подойдут для консервирования. Я их раздиляю на соцветия и замораживаю на зиму. Сорт отлично переносит морозы. По этому созревшая капуста у меня стоит на грядке до холодов, так они лучше будут сохранены. Мне сильно нравится этот сорт!

magadan2011

http://otzovik.com/review_877340.html

Спешу поделиться с вами информацией об отличном сорте цветной капусты «Коза-дереза» ТМ Биотехника.Купила эти семена по совету продавца из «Семена», так как сорт ранний, урожайный и с прекрасными вкусовыми качествами. Посеяла все семена в теплице согласно сроков с обратной стороны упаковки. Всхожесть оказалась восхитительная! К моменту высадки рассада была выносливая, мрачно в зеленом цвете. Ее вышло столько, что понадобилось раздать еще трем семьям-огородникам и себе осталось больше 25 штук. Каково было мое восхищение, когда знакомые начали хвалиться собственным урожаем, подросшим из моей рассады! Немного позднее и мы начали сбор урожая. И в самом деле, капуста увеличилась на славу, точь-в-точь как на упаковке. Вилки большие, белые, твёрдые, без листьев «внутри». На вкус капуста тоже оказалась отменной!Необычайно, что завязалась капуста не вся сразу, а понемногу и была у нас до затянувшейся осени. Что мы только не делали из нее: отваривали, жарили в кляре, делали запеканку, часть убрали в морозильную камеру на первый прикорм ребенку.В конце могу сказать, что такого урожая цветной капусты не было у нас никогда. По этому советую к выращиванию на все 100%! Успех гарантирован!

cotenok23

https://otzovik.com/review_4777166.html

Гибрид из Голландии отлично освоился на российской земля. Винсон обрадует вкусненькими и большими для ранней капусты головками, их масса составляет примерно 2 кг. Из-за этого урожайность сорта тоже выше средней, около шести килограмм/кв.м. Созревают белые капустные головы приблизительно за 2 месяца. В южных краях можно получить два урожая капусты Винсон в течении сезона.

При постоянных подкормках сорт Винсон даёт достаточно высоки кочаны

Винсон F1 вырастает стандартно от 3.5 до 4.5 кг — осенью собрал 20 штук. Вырастает белой и плотной. Опытным путём установил, что лучше подкармливать малыми дозами удобрений внося их при поливе и опрыскивании. (Значительная экономия удобрений).

alex1940

Сноуболл 123

Сорт, выведенный во Франции, российские огородники растят уже примерно двадцать лет. Этот гибрид относится к раннесредним. Капустные головки набирают спелость до 90–100 дней. К моменту сбора урожая они обязаны быть ярко-белыми, округлыми и плотными. Средняя масса 1 кг. Вкус замечательный.

Сорт Сноуболл может давать головки тяжелее 1 кг

Сноуболл 123 обеспечивает не самый весомый, но стабильный урожай. Это сорт стоек к ключевым капустным заболеваниям.

Капусту цветную Сноуболл 124 я выращиваю второй год. Капуста вкусная, головки средние.В том году приобретала данную капусту рассадой, посадила в середине мая, урожай собирали в середине августа.Сорт этот среднеранний, по этому вызревает отлично, поздние сорта я почти что не сажаю, порой не вызревает до морозов.

Tanya n

http://otzovik.com/review_3192079.html

Гудман (или Гудмен)

Голландский среднеранний сорт более знаком овощеводам России. Эта капуста цветная образовывает маленькие (до 900 г) желтовато-белые головки, но даёт достойный урожай, около пяти килограмм/кв.м. По этому сорт рекомендуют для выращивания не только на приусадебных собственных, но и в сельских хозяйствах. Быстрый рост позволяет удачно насаждать капусту Гудман в Подмосковье, центральных и северо-западных регионах России.

Голландский сорт Гудман прекрасно прижился на российской почве

А я сажала раннюю цветную капусту Гудман, у неё листья заламывать не нужно, все рассчитано было природой. Кочаны получились белые, основное не передержать на кусте. В продаже много возникло подобных сортов-гибридов.

Княгиня Татьяна

Видео: выращивание рассады первых сортов

Среднеспелая капуста цветная

Капусту со средними сроками развития собирают приблизительно спустя три месяца после возникновения всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и очень большая температура, не менее +20. По этому чем холоднее лето, тем хуже будет расти капуста цветная. Среднеспелые сорта гарантированно дадут положительный результат в комфортном климате, в южной части России. Положительное качество данных разновидностей — намного продолжительный, чем у первых сортов, период хранения. И, кстати, собственно среди капусты среднего срока развития есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.

Сорт выведен и испытан в агрофирме «Поиск» и рекомендован в 2004 году для выращивания на дачах и в сельских хозяйствах. Основное отличие капусты Дачница — растянутое созревание. Сбор урожая как правило проходит все лето и осень, это комфортно: его не нужно долго сохранять. Головки могут быть различного окраса: белого, кремового или бежевого. Вес может меняться от 600 г до 1 кг. Урожай в большинстве случаев составляет 3 кг с метра.

Урожай этой капусты можно собирать понемногу

Сорт Дачница отлично переносит температурные скачки и увеличенную влажность. Растение не склонно заболеваниям.

Понравилась капуста цветная Дачница с растянутым сроком плодоношения. До недавнего времени цв. капуста не всегда получалась, а эта завязалась вся и без специального ухода.

Надежда

Семена сорта «Дачница» очень маленькие, как и у всех сортов капусты. Они тёмного цвета, сухие, округловатые. В пакете полграмма семян, однако по количеству их особенно много. Я посеяла семена прямо в грядку в открытом грунте. Сколько семян сеяла, столько и взошло. Рассада росла быстро и дружно. После того, как в нашем регионе прошло время поздних морозов, я посадила рассаду в лунки и поливала её, боролась с сорняками. в середине августа на одном растении есть уже плод. Он имеет белую округлую, мелкозернистую поверхность. Кочан пока не огромнейший, грамм 400 примерно.

SvetLana68b

http://otzovik.com/review_5234526.html

Очередной сорт от фирмы «Поиск». Эта капуста даёт плотные и большие (до двух килограмм) снежно-белые головки. От всходов до сбора урожая проходит около 4 месяцев. Сорт Парижанка легко переносит первые осенние холода. Эта капуста лучше всего подходит для потребления в свежем виде, переработки и заморозки.

Сорт Парижанка удачно растят и на юге Сибири, и на Крымском побережье

Останние годы стала больше приобретать семян сибирских фирм и есть очень удачные находки. К ним я могу отнести капусту цветную Парижанка фирмы Семена Алтайского края. Сажу уже ее три года. До этого приобретала рассаду на рынке и часто вырастоло черти- что, а порой и просто ничего. Теперь я всегда с цветной капустой в первых числах Августа и до морозов. На рассаду сею в последних числах Апреля, прикрываю укрывным материалом, а в последних числах Мая сажу на постоянное место. В текущем году взошли все семена, понадобилось выдавать соседям половину рассады. Уход несложный, полив, да пару раз поливала расствором гуммата. Рядом с капустой сажу бархатцы и никакими химикатами не обрабатываю всю капусту.

ira_nad

http://irecommend.ru/content/parizhanka-v-sibiri

Снежный шар

Этот сорт пока не включён в Государственный реестр, но огородниками уже замечен. За 115–120 дней капуста сформировывает упругую очень большую головку (средняя масса 1 кг). Её мякоть плотная, на вкус хорошая. Сорт Снежный шар успешно переносит похолодание осенью. По этому со сбором урожая спешить не нужно.

Как пишут огородники, урожай капусты Снежный шар зависит от качества семян

Всегда беру семена цветной капусты.Из сорта предпочитаю ,,Снежный шар. Сею на рассаду в первых числах Апреля,прямо на грядку, в почву,укрываю отлично пленкой.В грядку рассаду высаживаю в первых числах Июня.Урожай практически всегда замечательный,хотя многое зависит от семян.

ВасильеваСветлана74

http://www.stranamam.ru/post/6496065/

В текущем году купили дачу и вот встал выбор культур, которые решили посадить. Купили семена цветной капусты «Снежный шар» Агровест и это просто ужас ни одного не взошло, надежда все таки была, что может быть, хоть что-нибудь взойдет, но к сожалению и ах ничего вообще. в общем на ветер выкинутые деньги и время.

Денис35

https://otzovik.com/review_4920172.html

Российский сорт, авторы которого селекционная фирма «Гавриш» и НИИ Овощеводства защищённого грунта, возник в Госрееестре всего 5 лет тому назад. Эта капуста не только вкусная, но и очень декоративная. Она образовывает тяжелые (по 1,5 кг) головки пурпурного цвета. Урожайность составляет 4 кг/кв.м. Однако в северных регионах сорт Пурпурный может нуждаться в укрытии.

Семена Пурпурной капусты от изготовителя не разочаровывают огородников

Цветную капусту сажаем с мамой ежегодно, но семена Пурпурной заметила первый раз весною 2016 года и решила попробовать посадить ради заинтересованности. Купила последний пакет, семян оказалось очень много, всхожесть хорошая. Семена проращивала в контейнере, а после того, как миновала угроза морозов рассаду высаживала на постоянное место через 40 сантиметров. Растения отрастают мощные, с длинными листами, но кочанчики рыхлые, не такие плотные как у белой. Цветная пурпурная капуста выросла примерно массой 500 грамм. Качества вкуса отличные. Оригинальный цвет заманивал внимание всех соседей.

Valexik

http://irecommend.ru/content/tsvetnaya-kapusta-purpurnogo-tsveta-vyrastaet-ochen-krasivoi-i-vkusnoi

Лиловый шар

Новый сорт полезной капусты, которая сделает красивее огород. Вывели его профессионалы агрофирмы «Аэлита». За 120 дней растение сформировывает съедобные лиловые шары с мелкобугристой структурой, которые обрамляют сизо-зелёные листики. Вес каждого может достигать 900 г. А с каждого кв.м. удаётся собрать урожай около трех килограмм.

Насыщенный фиолетовый окрас капусты при обработке термическим путем теряется

В текущем году решила экспериментировать и посадила цветную капусту Лиловый шар. Капуста выглядит прекрасно. Она будет украшением любого огорода. Вкус кочана своеобразный. Такую капусту по большей части кушают в отварном виде.

tutsa

https://otzovik.com/review_2524398.html

Огород должен быть не только урожайным, но и привлекательным. К примеру, ряды помидоров лучше менять: красные, жёлтые, оранжевые и даже шоколадные. Каждый сезон я стараюсь садить и выверенные овощи, и что-то экзотичное. Однажда внимание привлёк сорт цветной капусты Лиловый шар, она достаточно хороша на фото. Ярко-фиолетовые «кочанчики» выросли средней величины, собирать их было приятно. Но красота их оказалась мимолётной. После погружения овощей в кипяток вода приобрела не самый вкусный, бордово-буроватый цвет. А капуста позеленела. Правда, на вкусовых качествах это не проявилось. Попытки законсервировать красоту тоже оказались безуспешными. Рассол приобрёл розоватый оттенок, а овощ сильно полинял. Может, нужно было попробовать подготовить лиловую капусту на пару? Но экзотической рассады было чуть-чуть, по этому эксперимент не состоялся.

Видео: уход за капустой, высаженной в почву

Поздние сорта

На созревание поздних сортов цветной капусты уходит 3–4 месяца. Но длительное ожидание не будет напрасным. Урожай очень часто вырастает весомый. Каждая капустная головка тянет на полтора-два килограмма. Более того, хранятся они длительнее первых сортов.

Впрочем позднюю цветную капусту нельзя растить в открытом грунте не только в северной части России, но также и в средней полосе. Для неё понадобится теплица. А вот на юге семена позднеспелых сортов советуют сеять под зиму, прямо в грядку. Тогда с пришествием весеннего тепла капуста тут же начнёт рост и гарантированно созреет осенью.

Гибрид голландского происхождения прошёл акклиматизацию в РФ. Этот сорт советуют растить владельцам дачи и фермерам. Он обеспечивает стабильный урожай, а капустные головки часто бывают больше средней величины, до двух килограмм и крупнее. Чем плодороднее почва, тем весомее будет урожай. Кочаны отлично хранятся. Их белая плотная мякоть и после замораживания остаётся вкусной.

Гибрид Кортес любит почву с черноземом

Но сорт Кортес требователен к качеству почвы. На участках с бедным грунтом не удаётся вырастить хороший урожай, если не вносить удобрения.

Кортес совсем неплохой гибрид.Он сам себя прячет и ему никто в помощники не требуется.Долго сберегается.У нас на оптовом он является самым подходящим.

Васька

http://www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1513-p-2.html

Это очередной поздний сорт цветной капусты из Голландии. На российских огородах его растят уже практически 20 лет. Специалисты дали самую высокую оценку качеству вкуса Америго. Также, его сахарно-белые головки могут достигать существенного размера. Усредненный вес — полтора килограмма, а самый большой — до 2,5 кг. С одного кв.м. выходит собрать до пяти килограмм урожая цветной капусты Америго. Причём с уборкой торопиться не нужно, этот сорт отлично переносит температурное уменьшение.

Хлодостойкий сорт Америго даёт большие кочаны

Новый российский сорт, выведенный в институте имени Н.И.Вавилова, советуют для выращивания в южных областях в качестве озимой культуры. Эта капуста образовывает белую головку с маленькими бугорками и нежной текстурой. Вес каждой около полутора килограммов.

Агния — сорт, который советуют садить осенью

Зелёный сугроб

Этот сорт можно считать новейшим. Он возник в Госреестре лишь в 2015 году. Пока Зелёный сугроб не завоевал немалой популярности, но на него необходимо смотреть для тех, кто предпочитает привлекательные овощи. У этого сорта нежно-зелёная головка обрамлена и слегка прикрыта более тёмными листами. Урожайность не большая (чуть более двух килограмм/кв.м), но вкус у капусты элегантный, а свойства диетические.

Поздний сорт Зелёный сугроб только начал обретать любителей

Кораллы Клары

Очередной новичок Государственного реестра достоен внимания поклонников оригинальных растений. Сорт вывели селекционеры фирмы «Гавриш». Это поздняя капуста с очень маленькими (их вес всего 250 г) головками яркого фиолетово-бордового цвета, окружёнными светло-зелёными листами. Другими словами Кораллы Клары — это съедобный цветок. Вкус, как утверждают эксперты, у него замечательный. Разумеется, такую малопродуктивную необычность фермеры не станут растить. Однако для души и красоты — это находка.

Коралловая новинка от фирмы «Гавриш» лишь не так давно возникла на рынке

Видео: секрет, который увеличит урожай цветной капусты

Что ещё пишут огородники о цветной капусте

Капуста цветная в выращивании очень не постоянная культура, но я с радостью расскажу как делаю. Итак начну изначально:

1. Грядку готовлю с осени. Ц.капуста любит жирную, нейтральную почву. По этому если почва кислая нужно добавить известь.

2. Семена. Ранние голландские сорта, отлично завязывающие головку в жару. С наименованием еще не сформировалась.

3. Залог прекрасного урожая- хорошая рассада с отлично развитой системой корня. Буду сеять в марте в кассеты. Они прекрасно предоставляют возможность вырастить конкретно такую рассаду. Рассада должна быть закаленной, не переросшей с 5–6 листами темно-зеленого цвета.

4. Посадка в самые ранние сроки. Садить в плотную землю, грядку не перекапывать. Садить на уровне почвы. Сажаю в сухую землю, поливаю и мульчирую лишь потом. рассада из кассет отлично приживается и не болеет даже в самую жаркую погоду.

5.Дабы получить хорошую головку, нужно нарастить не менее 10–15 листьев. Ц. капуста- прожора и водохлеб, да еще любит очень высокую влажность воздуха. По этому с каждым поливом маленькие подкормки азотом и в жару душ в течение всего дня при возможности. Я ее дело-не дело из лейки опрыскиваю.

6.Как только рассаду посадили — жара! ( у нас так ) И сразу тысячи крестоцветных блошек. Это самый важный момент. Так как капуста силу еще не набрала, а блошка ее угнетает. Блошка не любит сырости и золы. В течении дня опрыскиваю капусту водой и опудриваю золой. Пока капуста влажная, блошка на нее не садится.

7. Второй серьезный недруг ранней весною- капустная муха. Отлично помогает постоянное рыхление, особенно вокруг самой капусты, а недели через 2–3 высокое окучивание. Бабочек в данное время еще не бывает, а когда они появляются, капуста уже

8. Для лучшего завязывания головок опрыскивание 1–2 раза бором.

Aleksan9ra

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=25&t=257&start=135

Да, разумеется, растить цветную капусту намного сложнее, однако она стоит того — очень вкусная и полезная. Я на зиму замораживаю, прекрасно сберегается. Увидела, что капуста цветная лучше растёт, когда сажаешь её кучнее, недалеко один от одного.

Юлия Аксакова

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/464-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/

Цветную капусту при появлении соцветий накрываю её же листом, сорванным с куста. Поливаю по вечерам, если лето сухое. Растёт отлично, только одна беда — слизняки, с которыми я регулярно борюсь.

nika

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/464-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/

Дабы получить достойный урожай, необходимо правильно подобрать сорт цветной капусты, Некоторые сорта образовывают не одно соцветие, по этому стоит оставить очень большое, а прочие удалить. Я высаживаю только раннюю цветную капусту, в большинстве случаев выходит хорошо, но порой тля заедает, как, тем не менее, и капусту всех других сортов.

Елена Иволгина

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/464-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/

Капуста цветная — это вкуснейший овощ, замечательно подходящий для диетического питания. Особенно полезна она будет, если выращена на своей грядке. Впрочем огородники-любители справляются не всегда с этой культурой. Успех зависит от очень многих моментов. Один из очень важных — грамотный выбор сорта. Например, абсолютно не все подойдут для возделывания в прохладном климате. Более того, нужно обратить собственное внимание на фирму, которая создает семена. У лучших изготовителей имеются собственные квалифицированные хозяйства, где растят авторские сорта. И, разумеется, требуется соблюдать агротехнику. Тогда капуста цветная отблагодарит вас за заботу отменным урожаем.

Похожие статьи

Узнайте, как и когда собирать брокколи

Выращивание и сбор брокколи — одно из самых приятных моментов в огороде. Если вы смогли выкормить брокколи в жаркую погоду и не допустить ее скручивания, теперь вы видите несколько правильно сформированных головок брокколи. Вы можете спросить себя, когда собирать брокколи и каковы признаки того, что брокколи готова к сбору урожая? Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как собирать брокколи.

Признаки того, что брокколи готова к сбору урожая

Посадка и сбор брокколи иногда немного сложны, но есть несколько признаков, по которым вы можете искать, которые скажут вам, готова ли ваша брокколи к сбору.

Имеет голову — Самый очевидный признак того, когда нужно собирать урожай брокколи; у вас должна быть начальная голова. Голова должна быть твердой и плотной.

Размер кочана — Кочан брокколи обычно достигает ширины от 4 до 7 дюймов (от 10 до 18 см), когда приходит время собирать урожай брокколи, но не ограничивайтесь только размером. Размер — это показатель, но обязательно обратите внимание и на другие признаки.

Размер цветочка — Размер отдельных соцветий или бутонов является наиболее надежным показателем.Когда соцветия на внешнем крае кочана станут размером с головку спички, можно начинать сбор брокколи с этого растения.

Цвет — При поиске признаков того, когда собирать брокколи, обратите особое внимание на цвет соцветий. Они должны быть темно-зеленого цвета. Если вы видите даже намек на желтый цвет, соцветия начинают цвести или болтаться. Если это произойдет, немедленно уберите брокколи.

Как собирать брокколи

Когда ваша головка брокколи будет готова к сбору урожая, используйте острый нож и отрежьте головку брокколи от растения.Отрежьте стебель кочана брокколи на 5 дюймов (12,5 см) или более ниже головы, затем снимите головку быстрым срезом. Старайтесь избегать распиливания стебля, так как это может привести к ненужному повреждению растения и лишить вас шансов на боковой сбор урожая позже.

После того, как вы собрали основной кочан, вы можете продолжить сбор боковых побегов брокколи. Они будут расти как крошечные головы сбоку от того места, где была основная голова. По размеру соцветий вы можете определить, когда эти боковые побеги готовы к сбору урожая.Просто отрежьте их, когда они будут готовы.

Теперь, когда вы знаете, как собирать брокколи, вы можете с уверенностью отрезать головку брокколи. Благодаря правильной посадке и сбору урожая этот вкусный и питательный овощ может оказаться на вашем столе прямо из вашего сада.

Как собрать брокколи | Дорожка садовника

Я вырос, что ел брокколи почти каждый раз.

Моя мама любит брокколи почти до абсурда, и она постаралась привить эту любовь всем своим детям.

Было ли это жареным с чесноком, приготовленным на пару на масле или обжаренным во фритюре, я почти всегда мог рассчитывать на то, что брокколи появится на обеденном столе.

Итак, когда я начал выращивать собственные продукты, в том числе крестоцветных овощей в моем саду было несложно.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

В те дни я не понимал, что выращивание и сбор урожая могут быть немного сложными, если вы не знаете, на что обращать внимание.

Если вы только начинаете, ознакомьтесь с нашим полным руководством по выращиванию брокколи .

Я рано понял, что получение урожая из крупных, нежных, идеально спелых кочанов требует немного терпения и практики.

Мне потребовалось несколько сезонов, чтобы разобраться с этим, но я наконец уверен, что мой участок брокколи будет давать обильный урожай каждый год.

Итак, каковы признаки того, что пора собирать урожай? Мы расскажем об основах, а также предложим несколько советов по хранению и приготовлению блюд.Вот что впереди:

Когда собирать брокколи

Ключ к сбору урожая — это знать, когда собирать колосья.

Допустим, вы тщательно следили за своими растениями в течение всего сезона, наблюдали за вредителями, и болезни, , прополка и принимали меры, чтобы избежать скрепления болтами.

Чудом ваши растения противостояли стихиям, и у них начали формироваться красивые полные головы.

Пришло время уделить больше внимания своим растениям! Как только вы заметите, что цветущие головки начали развиваться, рекомендуется проверять их каждый день, когда вы проходите через сад.

А в качестве дополнительного удовольствия, пока вы ждете, когда будет готова основная головка каждого растения, вы можете собрать молодые листья!

У них такой же вкусный вкус, как и у голов, и они очень вкусные, обжаренные в масле или масле.

Вы можете начинать сбор листьев, когда основная головка еще маленькая и компактная и еще не выступает над верхушками листьев.

Лучше всего подходят маленькие ранние листья; как только крона начинает раскрываться, листья становятся жестче и теряют часть своего аромата.

Собирайте самые внешние листья, когда они достигают 4–6 дюймов в длину.

Срывайте только несколько листьев за раз, чтобы не повредить растение. По мере образования новых листьев вы можете продолжать собирать их в течение всего сезона таким же образом.

Пора собирать урожай, когда главные кочаны имеют темно-зеленый цвет — или, возможно, другой оттенок, в зависимости от сорта, — а цветочные грозди густые с плотно сгруппированными цветочными бутонами.

Обычно растения достигают зрелости около 100 дней.Хотя размер может варьироваться в широких пределах, хорошее общее правило — собирать урожай, когда кочаны достигают от 4 до 8 дюймов в диаметре.

Проверьте свои пакеты с семенами на предмет скорости созревания и размера.

Обязательно срывайте головы до того, как распустятся цветы. Немедленно собирайте урожай, если вы заметили, что цветочные грозди начинают отделяться, раскрываться или желтеть.

Как собирать брокколи

Итак, ваш урожай готов к сбору.Отличная работа! Вот что вам нужно сделать:

Во-первых, важно время. Лучшее время для сбора урожая — утро, до наступления дневной жары. Овощи будут самыми свежими в начале дня.

Срежьте с растения зрелые кочаны чистым острым ножом, взяв не менее 6 дюймов стебля. Обрежьте стебель в том месте, где он выходит из набора листьев.

Рекомендуется сделать диагональный разрез на стебле, чтобы вода не скапливалась в центре и не приводила к гниению.

Помните те боковые выстрелы!

Не думайте, что вы закончили с растением, когда соберете большой кочан. Действительно, веселье только начинается!

Помимо этих вкусных молодых листьев, которые будут расти в течение всего сезона, после того, как будет собран главный кочан, каждое растение также даст несколько съедобных боковых побегов.

Они будут намного меньше, чем основная голова, но они будут нежными и восхитительными, с тем же классическим вкусом и хрустящей корочкой.

Следите за боковыми побегами по мере их развития и обратите внимание, когда начинают формироваться более мелкие цветочные грозди.

Вы можете собирать их так же, как и главные кочаны, срезая на несколько дюймов ниже цветущих бутонов и собирая их, прежде чем они начнут распускаться в желтые цветы.

Если после сбора урожая ваши растения останутся здоровыми и счастливыми, новые боковые побеги будут расти в течение всего сезона.

Сейф

Брокколи можно хранить в выдвижном ящике холодильника около 5 дней.

Не мойте его перед хранением, иначе это вызовет гниение. Вместо этого подождите, пока вы не будете готовы съесть его, чтобы хорошо промыть под прохладной проточной водой.

Если вы, как и я, вырастили больше, чем вы можете съесть за 5 дней, и вам нужно более долгосрочное решение, лучший способ сохранить свой урожай — это заморозить его.

Чтобы заморозить, сначала нужно бланшировать, чтобы сохранить текстуру и аромат.

Начните с мытья или замачивания головы в прохладной воде на пару минут, чтобы удалить грязь и скрытых насекомых, затем промойте и высушите.

Разделите соцветия на кусочки, размер зависит от ваших предпочтений. Я обычно стремлюсь к деталям от 1 до 2 дюймов.

Отрежьте жесткое основание стебля на дюйм или около того и добавьте его в свой компост. . Остальную часть стебля можно нарезать небольшими кусочками, чтобы побелить вместе со соцветиями.

Приготовьте ледяную баню, наполните большую миску или таз достаточным количеством льда и холодной воды, чтобы погрузить в нее брокколи после бланширования.

Бросьте нарезанные кусочки в кастрюлю с быстро кипящей водой, чтобы они бланшировали, и дайте им покипеть в течение одной минуты.

Быстро удалите их с помощью ситечка, щипцов или шумовки и окуните овощи в ванну с ледяной водой.

Обработка бланшированных овощей таким способом — важный шаг, так как это предотвратит переваривание соцветий.

Перед замораживанием тщательно просушите в дуршлаге в течение нескольких минут.

Мне нравится раскладывать соцветия на противне, выстланном пергаментной бумагой, и сначала замораживать их в один слой, чтобы не слипаться во время хранения.

Когда кусочки полностью заморожены, я перекладываю их в плотно закрытый пакет, пригодный для заморозки, или герметичный контейнер.

Они должны храниться в морозильной камере до года.

Рецепты и идеи приготовления

К счастью, я вышла замуж за любителя брокколи, так что традиция ужинов с брокколи живет в моем доме.

В наши дни он часто появляется вместе с другими овощами в жареном картофеле, карри, обертках и блюдах из пасты, хотя он также регулярно используется как отдельная составляющая.

Он также может придать вегетарианской лазаньи особенно приятный вкус и хрустящую корочку. Вы можете найти отличный рецепт лазаньи с грибами и брокколи на , нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Ракель Смит.

Насыщенный, сырный и восхитительный, всего один кусочек оставит у вас чувство сытости и удовлетворения.

Я особенно люблю готовить вегетарианскую лазанью летом, когда я могу добавить в смесь свежих садовых помидоров !

Ищете что-нибудь пикантное по утрам?

Фото Ракель Смит.

Поднимите завтрак на совершенно новый уровень со сладким картофелем и брокколи с жареным яйцом. Вы также можете найти рецепт этого вкусного творения на Foodal .

Это блюдо предлагает идеальное сочетание острых, сладких, свежих и богатых ингредиентов. Не забудьте добавить ложку сальсы!

Или упростите жизнь с помощью классического гарнира.

Этот рецепт жареной брокколи с чесноком и лимоном настолько прост в приготовлении, и я могу практически гарантировать, что он никогда не разочарует тех, кто обедает за вашим столом.

Фото Келли МакГрейн.

Всего за 10 минут вы можете приготовить восхитительный гарнир практически к любому блюду.

Заставьте родителей гордиться

Каждый раз, когда я загружаю свою тарелку грудой свежесрезанной брокколи из сада, я испытываю дополнительное чувство гордости от осознания того, что я продолжаю уважаемые семейные традиции.

Более того, собираю ли я и подаю на стол большую спелую кочан, обжариваю только что срезанные нежные листья или наслаждаюсь боковыми побегами в конце сезона, мне нравится знать, что я могу собирать свежую брокколи в течение всего вегетационного периода.

Каковы ваши советы по сбору и хранению этого овоща? У вас есть опыт сбора урожая и использования листьев или боковых побегов? Делитесь своими предложениями и вопросами в комментариях ниже!

Готовы ли усовершенствовать свой опыт выращивания брокколи еще больше? Прочтите следующие полезные статьи:

Фотографии Келли МакГрейн и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт.Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала на многих должностях в сфере охраны природы и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков. Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Какие стадии выращивания брокколи? Учить каждого

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

Сегодня мы рассмотрим все этапы выращивания брокколи, чтобы помочь вам стать лучшим садовником!

Первое, что делает садовник при покупке семян, — это переворачивает упаковку и смотрит, сколько времени нужно, чтобы вырастить брокколи. Знание продолжительности вегетационного периода помогает решить, когда сажать семена и расти брокколи!

Если вам нравится выращивать овощи, вы можете также ознакомиться с нашим руководством по уходу за кабачками.

Общее время роста брокколи

Брокколи проходит от 80 до 100 дней, чтобы перейти от семян к сбору. Точное время может варьироваться в зависимости от сорта брокколи и вашего местного климата. Когда вы выращиваете семена в помещении и пересаживаете их, время роста трансплантата до сбора урожая обычно составляет от 55 до 85 дней.

Время прорастания брокколи

Семена брокколи обычно прорастают через 10–14 дней. Этот период прорастания измеряется от первоначальной посадки до образования первого набора настоящих листьев, а не до появления корешка (как обсуждается позже).Семена брокколи можно проращивать на открытом воздухе или выращивать в помещении и пересаживать на открытом воздухе после того, как они прорастут.

Продолжайте читать ниже, чтобы узнать о реальных этапах выращивания брокколи.

Этапы роста брокколи

Брокколи ( Brassica oleracea ) преимущественно выращивается в домашнем саду как однолетник в прохладное время года, при этом растение брокколи завершает свой жизненный цикл за один вегетационный период. На самом деле, однако, брокколи генетически спроектированы так, чтобы расти как двухлетние растения, завершающие свой жизненный цикл за два года.В домашних садах растения брокколи обычно вытаскивают при уборке урожая; в следующем году высаживают новый урожай.

Посадка

Брокколи — это культура для прохладной погоды — для прорастания и роста ей необходимы более прохладный воздух и температура почвы. Большинство людей сажают брокколи в конце зимы или ранней весной для получения летнего урожая; Садоводы в зонах USDA 8 и выше также могут сажать семена в конце лета для осеннего или раннего зимнего урожая.

Весенние посадки : Посадите семена брокколи в закрытом помещении ранней весной, примерно за 6-8 недель до последних заморозков.

Осенние посадки : Посадите семена в почву в середине или конце лета, когда температура высока, чтобы растения созревали в прохладную осеннюю погоду.

После того, как вы посадите семена брокколи, всегда держите почву влажной. Жизнеспособные семена, то есть семена, способные к прорастанию, содержат как зародыш, так и запасы пищи внутри защитной оболочки семян. Посредством процесса пропитывания почвенная влага смягчает семенную оболочку, позволяя почвенной влаге проникать в семена.Эта влага заставляет внутренние клетки начать дыхание и метаболизм пищевых запасов.

После посева семян брокколи — независимо от того, начинаете ли вы выращивать семена в помещении или прямо в почву — вы можете ожидать прорастания примерно через десять-четырнадцать дней, что является стандартным для большинства садовых овощей.

Всхожесть

Прохождение корешка, также известного как первичный корень, через кожуру семян — это первый шаг в прорастании. Работа корешка как первого прорастающего корня заключается в том, чтобы закрепить рассаду брокколи в почве, удерживая растения в вертикальном положении.Как только корешок прорастает, он начинает поглощать влагу и питательные вещества из почвы, чтобы стимулировать рост растений.

Прорастание

После того, как корешок начинает поглощать влагу и питательные вещества из почвы, из семян развивается первый побег. Природные гравитационные силы заставляют побеги расти вверх, проталкиваясь сквозь почву и достигая солнца. Как только побеги прорываются через поверхность почвы, растение начинает направлять свои ресурсы на развитие листьев.

Первые формы настоящих листьев

В это время рост растений идет относительно медленно, так как у брокколи ограниченные ресурсы. Только что проросший саженец по-прежнему полагается на внутренние запасы пищи в эндосперме для обеспечения всех своих метаболических процессов, но эти запасы истощаются. Для брокколи жизненно важно сформировать листья и начать фотосинтез.

Вот и появился первый настоящий лист, уменьшенная версия зрелой листвы растения. Начинается фотосинтез, и ростки брокколи способны производить себе пищу.

Если вы хотите найти другие идеи для выращивания в домашних условиях, обратите внимание на нашу статью о выращивании растений в горшечных горшках.

Формы третьего истинного листа

Благодаря способности к фотосинтезу рост брокколи ускоряется. Гормоны роста растений, обнаруженные во вновь развившихся недифференцированных клетках проростков, работают вместе с ускорением, чтобы развить новые листья, включая третий набор настоящих листьев. Каждый новый набор листьев увеличивает скорость фотосинтеза, стимулируя рост.

Вегетативный рост продолжается

С развитой корневой системой и большим количеством листьев для фотосинтеза, растение брокколи переключается на рост вверх и наружу. Эта стадия роста между прорастанием и цветением известна как вегетативная фаза развития растения. На этом этапе растение сосредотачивается на восходящем росте и хранении ресурсов для цветения.

Основные формы головок брокколи

Большинство людей не подозревают об этом, но съедобная часть брокколи на самом деле представляет собой цветочную головку, собранную до того, как она зацветет.Чтобы растение давало основную головку, вегетативный рост замедляется почти до полной остановки; все ресурсы растения направляются на формирование основной головки цветка, расположенной на стебле брокколи.

Сбор урожая

Пришло время собирать урожай брокколи, когда центральный кочан полностью разовьется, но до того, как отдельные зеленые бутоны раскроются и покажут маленькие желтые цветы. В это время основная головка плотная и компактная, а цветочки — глубокого яркого зеленого цвета. Каждый цветочек должен быть размером со спичку.

Проявление боковых стволов

После сбора основного кочана брокколи апикальное доминирование прерывается. Гормоны растений посылают внутренние сообщения клеткам внутри растения, способствуя развитию боковых побегов от основного стебля брокколи. Со временем каждый из этих боковых побегов вырастает и превращается в более мелкую головку брокколи, которую можно собирать, увеличивая урожай.

Уберите все эти вторичные цветочные головки с растений, когда они достигнут подходящего размера.

Открытые цветы

Когда температура почвы начинает повышаться, гормоны в растении заставляют клетки удлиняться или растягиваться. Цветки быстро становятся высокими или длинноногими. Этот процесс, обычно называемый болтованием, происходит, когда растение приближается к концу своего жизненного цикла, пытаясь перейти к посеву. Зеленые бутоны раскрываются, обнажая желтые цветы.

Если на ваших растениях остались кочаны брокколи, собирайте их сразу же после того, как они начнут цвести.

Во многих приусадебных участках жизненный цикл здесь останавливается, и садовники вытаскивают растения из почвы.Однако, если растениям оставить расти на грядке огорода, они продолжат следующие шаги, достигнув полного созревания.

Формирование семян

При опылении ярко-желтых цветов в стручках формируются семена, являющиеся носителями генетической информации растения.

Старение

После формирования семян растение завершило свою миссию и больше не нуждается в росте — его жизненный цикл завершился полным кругом. Растение брокколи направило почти все свои ресурсы на развитие новообразованных семян, оставив мало для дальнейшего роста растений.Гормоны роста растений вызывают гены, ответственные за старение, и растение погибает.

С наступающим садоводством!

Пожалуйста, помогите поделиться нашим контентом!

Как узнать, когда брокколи готова к сбору? | Домой Гиды

Морин Мэлоун Обновлено 10 августа 2020 г.

Брокколи (Brassica oleracea) — популярный овощ с высоким содержанием фолиевой кислоты, витаминов А и С и кальция, который можно добавлять в салат в сыром или приготовленном виде, и его можно выращивать как раз в год или раз в два года.Собирайте кочаны брокколи до того, как бутоны начнут распускаться в желто-белые цветы. Свежую брокколи следует хранить в холодильнике.

Когда собирать урожай брокколи

В зависимости от сорта следует ожидать, что ваша брокколи созреет и будет готова к сбору урожая примерно через 50–90 дней, сообщает Clemson Cooperative Extension. Выберите сорт, соответствующий вашему климату и желаемому времени сбора урожая. Например, «Packman» можно собрать всего за 50 дней, в то время как «Belstar» созреет за 65 дней.

Регулярно следите за своим растением брокколи, чтобы найти в грозди листьев развивающуюся цветочную головку. Собирайте урожай брокколи, когда бутоны еще плотно закрыты, а головка брокколи имеет размер от 6 до 12 дюймов в поперечнике, отмечает Департамент государственного университета Юты. Чтобы собрать брокколи, просто срежьте стебель примерно на 6 дюймов ниже головки брокколи. У некоторых сортов брокколи появляются вторичные побеги. Поощряйте рост этих новых соцветий, продолжая поливать и удобрять растение.

Получите удовольствие от свежей брокколи как можно скорее.Брокколи можно хранить до двух недель при охлаждении до 32 градусов по Фаренгейту и относительной влажности 95 процентов. Если вы планируете есть свежую брокколи в течение всего сезона, вам понадобится по три-пять растений на каждого человека.

Этапы выращивания и советы по выращиванию брокколи

Сажайте брокколи ранней весной, чтобы обеспечить возможность сбора урожая до летней жары, или сажайте летом в июле для осеннего урожая, советует Университет штата Миннесота. Для летней посадки можно сеять семена прямо в саду.Если вы сажаете весной, начните семена в помещении. Семена прорастают примерно через две недели.

Брокколи нужна влажная почва для создания хорошо сформированных и ароматных кочанов. Добавляйте к растениям дополнительную воду, если каждую неделю выпадает не менее 1 дюйма дождя. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, и внимательно следите за растениями на предмет признаков насекомых, которые могут повредить или убить вашу брокколи.

Убирайте кочаны брокколи, как только они будут готовы. Если вы позволите ему продолжать развиваться, наступит цветение брокколи.Расширение Университета Миннесоты рекомендует немедленно удалять любые кочаны, которые начинают цвести.

Болты для брокколи и другие проблемы

Одна проблема, с которой сталкиваются многие производители, — это болты или цветение. Брокколи — это овощ в прохладное время года, который может исчезнуть при более высоких температурах, чем ожидалось, в результате чего брокколи расцветет. Это может сделать ваш урожай горьким. Избегайте болтовых соединений, выбирая сорта, которые помечены как «медленное завинчивание», — советует МФСА Университета Флориды «Садовые решения».

Другая распространенная проблема брокколи — полый стебель, отмечает Clemson Cooperative Extension. Это состояние обычно можно предотвратить с помощью надлежащего ухода и подготовки почвы. Если стебель полый и гниет, это признак недостатка бора в почве, который можно предотвратить, используя удобрение, содержащее бор. Если у вашей брокколи полый стебель без гниения, это может быть вызвано низким pH почвы, высоким уровнем азота, слишком большим поливом или плохой дренажной почвой.

Типы брокколи — Джессика Гэвин

Знаете ли вы, что существует несколько видов брокколи? О да, есть целый мир этого темно-зеленого овоща.

Если вы хотите, чтобы в следующий раз к обеду пригласили друзей, приготовьте брокколи и назовите это brassica oleracea. Смотрите, как люди выглядят сбитыми с толку. Это научное название этого сытного зеленого крестоцветного овоща.

Хотя трудно перестать думать о брокколи как о овощах, которые вы были вынуждены есть в детстве (в конце концов, они горькие и выглядят забавно), есть способы приручить вкус. Вы даже можете полюбить это. Совет первый: обращайте особое внимание на сезон.Лучше всего он будет вкусным с октября по апрель ранней весной.

Брокколи

Брокколи Калабрезе, брокколи судьба и брокколи белстар — это разные сорта брокколи. Когда вы видите брокколи в разделе продуктов, это, скорее всего, одна из них. Он имеет толстый стебель и относится к семейству капустных.

Китайская брокколи (кай лан / гай лан)

Изображение листьев капусты на толстом стебле. Это китайская брокколи. Как следует из названия, это тополь в азиатской кухне.У него более сладкий вкус, чем у обычной брокколи.

Брокколини

Думайте о брокколи, но на более тонких, длинных стеблях с меньшими головками и более сладким вкусом. Это нечто среднее между брокколи и китайской брокколи. Вы также можете сравнить его внешний вид со спаржей.

Брокколи рааб (рапини)

Хотя он и выглядит очень похоже на брокколи, технически он принадлежит к тому же семейству, что и репа. Итальянские повара любят готовить с его помощью. По вкусу он немного горьковатый и немного землистый.

Романеско брокколи

Подумайте о цветочных бутонах, которые выглядят экзотично и с колючками. Это романеско. Он горький и хрустящий, как обычная брокколи, но немного более землистый.

Брокколи по сравнению с брокколини

У брокколи более крупные и округлые соцветия и кочаны, чем у брокколини, что определяется его более тонкими стеблями и меньшими кочанами. Вы можете обнаружить, что вкус брокколи мягче, чем горький вкус брокколи. Брокколи можно есть как в сыром, так и в вареном виде, но, как правило, лучше приготовить брокколи.

Советы по выбору и хранению брокколи

Яркий или темно-зеленый — хороший знак. В общем, чем зеленее, тем лучше. Вы также хотите, чтобы соцветия были плотными, а стебли — твердыми. Пожелтевшие соцветия или более мягкие стебли означают, что он не свежий. Убедитесь, что стебли не вялые и не потрескались.

Придя домой, не промывайте брокколи, храните ее в пластиковом пакете в ящике для более свежих продуктов. Еще лучше, достаньте его из пакета, заверните во влажные бумажные полотенца и храните.Если он начинает сгибаться, обрежьте нижнюю часть стебля и дайте ему постоять вертикально в банке с водой в холодильнике на ночь. Свежей брокколи должно хватить примерно на неделю.

Вы также можете заморозить его, чтобы он продержался дольше, но сначала бланшируйте, кипятя в течение примерно 5 минут, а затем добавляя его в ледяную баню. Высушите в салате и заморозьте в герметичном пакете. Так можно хранить около 12 месяцев.

Польза для здоровья

Брокколи имеет несколько преимуществ для здоровья.Он способствует здоровью сердца, глаз и многому другому. Некоторые из его основных питательных веществ — витамин K, витамин C и витамин A.

Способы приготовления брокколи

Брокколи (какой бы сорт вы ни выбрали) можно готовить на пару, жарить, жарить, жарить на сковороде, на гриле или есть сырой в салате. Брокколини и рааб из брокколи особенно вкусны, если их запечь на гриле или обжарить до легкого обугливания. Добавьте брокколи в классическое жаркое или в эту пасту с соусом альфредо из цветной капусты. Как и цветную капусту, рисовую брокколи также можно приготовить разными способами.

Рецепты, которые стоит попробовать

Когда и как собирать брокколи и цветную капусту

Вы могли подумать, что самое сложное — это заставить семена прорасти и заставить этот маленький росток вырасти. Но снова и снова я вижу, как садоводы спотыкаются на финише: уборке урожая.

За всесезонными растениями ухаживают, и как раз в самый важный, съедобный момент расплаты садовник колеблется: «Готово? мне ждать? Он станет больше? Я слишком поздно? »

Ничто не ставит в тупик начинающих садоводов больше, чем сбор брокколи и цветной капусты.Это действительно имеет смысл. Большинство плодовых «овощей», таких как помидоры и перец, меняют цвет, когда они готовы к сбору, так что это явная визуальная подсказка. Большинство листовых овощей можно собирать разных размеров и при этом давать отличный результат: молодой салат = вкусняшка! Кочан салата = вкуснятина!

Но с брокколи и цветной капустой вы действительно играете в курицу с растением. Вы пытаетесь позволить кочана вырасти как можно больше, не переходя в стадию цветения, когда она становится жесткой и горькой.

Забавно, это не похоже на цветок

Вот как я люблю свою брокколи.

Чтобы понять, когда собирать урожай, полезно немного узнать, что вы на самом деле едите. , когда вы едите брокколи или цветную капусту. Это немного проще объяснить с брокколи — и у меня сейчас есть куча в моем саду, так что я могу показать то, что описываю — поэтому я воспользуюсь этим примером, но все, что я собираюсь сказать, справедливо для обоих овощей. .

Брокколи принадлежит к семейству капустных, из которых получилась гигантская сочная цветочная головка.Мы едим именно ту цветочную головку. Маленькие зеленые бусинки, из которых состоит головка брокколи, называются цветочками. Каждый из этих цветочков хочет превратиться в красивый желтый цветок и дать семя. Если дать брокколи достаточно времени, из нее вырастет большой афро из желтых цветов.

Мой букетик.

Вы хотите съесть все эти соцветия задолго до того, как это произойдет, потому что, когда растение брокколи (или любое другое растение) переходит в стадию цветения и образования семян, с растением происходят определенные изменения, которые заставляют его становиться жестче и серьезно относиться к нему. выживание.Листья становятся горькими, стебли становятся жесткими и деревянистыми, а брокколи тратит много денег на подгузники и подгузники, готовясь к отцовству растений.

Не слишком старый, не слишком маленький, но правильный

Итак, как вы собираете кочан брокколи, когда он полноразмерный, но с до он заходит слишком далеко?

Во-первых, посмотрите на размер. У разных сортов есть разные естественные зрелые размеры, и, как и все в садоводстве, существует множество потенциальных вариаций в зависимости от условий выращивания.В моем саду мне нравится главный кочан брокколи от 6 до 7 дюймов в поперечнике. Это очень солидная кочана брокколи.

При прочих равных, брокколи и цветная капуста будут делать кочаны в соответствии с ростом их листьев, прежде чем они начнут колоть. Другими словами, из больших растений брокколи с большими здоровыми листьями получаются большие головки брокколи, а из низкорослых маленьких растений брокколи получаются низкорослые маленькие головки брокколи. Растения брокколи, выращенные для выращивания с более крупными рамками, будут иметь тенденцию давать большие кочаны, чем сорта с «компактным расположением».

Это хорошие, большие и здоровые растения брокколи, поэтому я ожидаю от них более крупных кочанов.

Вот почему вы никогда и НИКОГДА не должны покупать пересадку брокколи или цветной капусты, которая уже начала формировать кочан. Вы можете подумать: «Ах, это так мило! Цветная капуста шириной в дюйм. Я пойму, у него отличный старт , так сказать, ».

НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТОГО!

Брокколи или цветная капуста практически готовы. Он уже инициировал его движение как, по сути, младенческое.Больше не станет. Если вы покупаете трансплантат, вы, вероятно, платите 80 долларов за фунт за брокколи размером с пуговицу. Вы зря тратите деньги.

Полноразмерные, здоровые растения брокколи и цветной капусты начнут с создания маленькой головки, но эта головка станет больше . Многие начинающие садовники, в том числе и я, запаниковали, увидев свою первую крошечную головку цветной капусты или брокколи, и подумали: «О нет! Что я сделал? Я все испортил! Крошечный.

Только начало… дай один раз

Поисковые запросы в Интернете будут говорить что-то вроде «брокколи и цветная капуста застегиваются (дают маленькие непригодные для использования кочаны) при стрессе», что усиливает чувство паники и неудач в саду.Итак, типичная реакция начинающего садовника — отрезать маленькую головку брокколи в попытке «спасти что-нибудь… что угодно!» с их завода.

Трагедия. По сути, это детоубийство с головкой брокколи. Правильный ответ -… терпение. Эти маленькие головки брокколи начинаются с малого, но они станут больше… до размера супермаркета или больше, если они счастливы и хорошо растут. Так что просто смотри и жди.

Часть полноразмерной головы (вверху слева) по сравнению с головкой молодой брокколи (внизу справа)

Посмотрите на цветы

Будет момент, окно в несколько дней (или даже несколько недель, в зависимости от сорта), когда крона брокколи или цветной капусты достигнет полного размера и перестанет расти, но начнет ослабевать.Отдельные соцветия станут толще, а затем немного разойдутся и приобретут менее плотную упаковку.

Рыхлый, но еще не пожелтевший — выбирайте прямо сейчас!

Это идеальное время для сбора урожая. Это немного позже, чем то, что вы увидите для брокколи, купленной в магазине, но поскольку ваша брокколи не будет перевозиться в грузовике в течение недели, вы можете увеличить размер немного больше, чем это могут сделать коммерческие производители, не жертвуя качеством.

На этом этапе голова такая же большая, как и должна быть, но при этом имеет прекрасный вкус, сочная и нежная.Дайте ему немного больше времени, может быть, еще 2-3 дня — возможно, неделю, если у вас есть брокколи с хорошей способностью удерживать поле — и соцветия начнут приобретать отчетливый, рыхлый, распростертый вид. Эти зеленые бусинки станут похожи на толстые бутоны цветов, потому что это именно то, что они собой представляют. Они будут казаться удлиненными, переходя в более продолговатую форму.

Следите за распусканием цветков и признаками пожелтения.

На этом этапе брокколи все еще обладает хорошими вкусовыми качествами, но быстро приближается к цветению, и чем дальше, тем жестче и мучительнее она будет.Цветки будут постепенно ослабевать и местами могут начать приобретать желтоватый оттенок. Мне никогда не хотелось, чтобы моя брокколи доходила до этого момента, это слишком далеко.

Однажды из нескольких бутонов распустится желтый цветок крестоцветных. Последний звонок, чувак. Если вы еще этого не сделали, ради бога, соберите урожай брокколи прямо сейчас. Это не будет самый восхитительный сыр на подносе, но, вероятно, он все равно будет хорош по сравнению с образцом из продуктового магазина двухнедельной давности.

Как только ваша кочанная брокколи начнет активно цвести, вы все равно сможете ее есть — она ​​не ядовита или что-то в этом роде — она ​​просто не будет иметь такой же вкус, как несколько недель назад.Если вы все же решите собрать брокколи в цветке, приготовьте ее, как цветущую капусту или зелень горчицы, потому что она будет сильнее, чем молодая брокколи.

После жатвы

Если бы вы занимались выращиванием на коммерческом рынке, после того, как вы отрубили все свои растения брокколи (более или менее в одно и то же время, потому что рабочая сила стоит дорого), вы бы все разорвали и пересадили. Как садовод, вы не должны этого делать.

Отрежьте головку брокколи и достаточно низко.Дайте себе стебель длиной 6 или 8 дюймов, чтобы он подходил к голове. (Эй, я все еще говорю о брокколи, не будь извращенцем.) Затем позвольте брокколи продолжать расти, и у нее появятся боковые побеги. Некоторые сорта, такие как Umpqua и Waltham 29, более склонны к продолжению производства боковых побегов, и эти сорта подходят для домашних садоводов.

Если урожай еще нежный, стебель можно очистить от кожуры и использовать для обжаривания. Это невероятно.

Эти боковые побеги — растения, пытающиеся дать семена.Многие сорта будут очень усердно трудиться, чтобы стать родителями, отправив десятки побегов. Они не такие большие, как центральная кочан брокколи — больше размером с брокколини, — но при хороших условиях вы можете получить их приличную горсть с нескольких растений. Убирайте боковые побеги так же, как и центральную кочан, но учтите, что они быстрее начнут цвести.

Боковой побег, растущий после уборки основного кочана.

В конце концов, даже самое стойкое растение брокколи откажется от побегов и перестанет давать побеги подходящего размера.Это когда вы собираете листья. Листья брокколи практически неотличимы от капусты или капусты виски в большинстве рецептов с вареной зеленью. Вы можете заменить, сколько душе угодно.

Если у вас пышный сад и вы не заинтересованы в том, чтобы есть листья брокколи, потому что вы слишком заняты, набивая себя помидорами черри и инжиром, я рекомендую разорвать растение и приготовить из него куриную пиньяту. Стряхните излишки грязи, обвяжите веревкой растение в том месте, где стебель встречается с корневой системой, и повесьте брокколи в перевернутом виде на своем курорте.Цыплята любят брокколи и с радостью клюют листья.

Есть ли овощи, которые вы не знаете, когда собирать урожай? Мне всегда приходится дважды проверять конкретные травы. Когда они в цвету? Прямо перед цветком? Но вот что мне нравится в садоводстве — всегда есть чему поучиться.

189

уловок для выращивания брокколи с отличным вкусом

Вы когда-нибудь пробовали выращивать брокколи только для того, чтобы разочаровываться из-за маленьких головок, черных гниющих пятен, желтых фруктов и листьев или, что еще хуже… червей? Фу!

Не правда ли, разочарование ?! Я знаю, я был там! Как и всякий неудачник в саду, я научился на собственном опыте и понял, как вырастить отличную брокколи!

Несмотря на то, что в это время года зима все еще требует особого внимания, если вы проедете мимо моего дома, вас встретят сладкие нежно-желтые цветы моего последнего растения брокколи.

Нежные и восхитительные желтые цветы на растении брокколини в нашем саду.

Брокколи — один из моих любимых овощей в нашем домашнем саду, поэтому я уже собрал большую часть кочанов. Мне нравится, когда мой личный повар (он же Хубз) обжаривает головы брокколи в масле, соли и перце. Хрустящие коричневые края просто потрясающие.

Знаете ли вы, что овощи, такие как брокколи, на самом деле содержат изрядное количество сахара? Я написал целый пост о получении более сладких продуктов из ваших культур, таких как брокколи.

Чтобы максимально использовать повышенное содержание сахара, запекайте или обжаривайте их на сковороде с маслом или (ах!) Жиром бекона. Сахар в растении карамелизируется от жара и превращается в те божественные хрустящие кусочки, которые я так люблю!

Итак, давайте рассмотрим, как выращивать брокколи.

Брокколи легко адаптируется к домашнему выращиванию. Вы можете выращивать брокколи в земле или на грядках. Выращивание брокколи в контейнерах также хорошо работает, и вы можете следовать этим советам для каждого метода садоводства.

Если у вас нет места или времени для выращивания полной кочаны брокколи, рассмотрите возможность выращивания микрозелени прямо на кухонном столе.

Брокколи требуется 6-8 часов солнечного света каждый день. Его можно сажать весной и осенью, но лучше всего в прохладную погоду.

Важно выставить брокколи в саду, когда она успеет вырасти, пока температура не будет слишком высокой. Когда брокколи выращивают при температуре выше 70 градусов по Фаренгейту, она начинает болеть и становиться горькой.

С другой стороны, зрелое растение брокколи может переносить небольшие морозы и выдерживать температуры до середины 20 по Фаренгейту. Растение будет реагировать на холод, увеличивая содержание сахара в его листьях и плодах, что препятствует попаданию воды в растение. от замерзания при низких температурах. Круто, да?

Первый трюк с вкусной брокколи, выращенной в домашних условиях, — это правильное время.

Сажайте брокколи так, чтобы она созревала в холодное время, а не в жару. У каждого сорта разное время для сбора урожая, но это может занять до 90 дней.

Это означает, что если вы, как я, выращиваете брокколи в Джорджии, вам нужно посадить свои растения брокколи в землю примерно в феврале и октябре. В других регионах рекомендуется за 2 недели до последних заморозков и за 4-6 недель до первых заморозков.

Это кажется достаточно простым, правда? Не любит жару и хорошо себя чувствует в мягкую прохладную погоду.

Но , если он выращивается в периоды экстремальных температур, то есть когда ночи холодные, а дни жаркие, из него могут образоваться миниатюрные головки брокколи, называемые пуговицами.Ух, это так придирчиво!

Совет по выращиванию больших кочанов брокколи: Сильное мульчирование может защитить ваши растущие корни брокколи от резких перепадов температур, а в теплом климате выберите место с полуденным оттенком.

Выращивание брокколи из семян по сравнению с покупкой растений.

Хотя вы можете посадить семена брокколи прямо в своем саду, это может быть медленным стартером. Так что в большинстве случаев лучше разводить семена в помещении, где вы можете контролировать их среду и подготовить их к посадке в нужное время.

Узнайте все, что вам нужно знать о запуске семян.

Начните сеять семена брокколи не менее чем за 8 недель до желаемой даты посадки. Дайте им идеальную температуру прорастания 60-70 градусов по Фаренгейту, и вы должны прорасти брокколи в течение недели, хотя это может занять больше времени (до 3 недель!).

Если они у вас лежат на теплом коврике, снимите их с него после того, как они прорастут, и дайте им много света, пока они не будут готовы выйти на улицу.

Примерно за неделю до посадки не забудьте закалить ростки брокколи.

Для этого выставьте их на солнечный свет на час и увеличивайте время каждый день примерно в течение недели. Это помогает подготовить их к переходу из помещения в окружающую среду.

Вы также можете купить брокколи в местном питомнике. Ищите растения высотой не менее 6 дюймов с 2–4 наборами настоящих листьев.

Посадка брокколи в огороде

Когда у вас будет подходящее время, подготовьте свой сад, добавив свежий компост и обработав его садовой почвой.Выкопайте яму для своих растений брокколи, чтобы можно было заглубить стебля на глубину до 2 дюймов.

Обильно замульчируйте брокколи компостом или соломой, чтобы защитить корни от тепла, удерживать влагу и не допускать попадания сорняков.

Выращивать брокколи в плотной или уплотненной почве не очень хорошо, и ей очень нужно личное пространство. Расстояние между растениями брокколи — один из ключей к получению хороших ароматных голов.

Если они расположены слишком близко друг к другу, они соревнуются за воду и питательные вещества.К тому же они более подвержены болезням и вредителям.

Разместите растения брокколи на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга и держите ряды на расстоянии 2–3 футов. Если растений будет слишком много, из них не получатся большие красивые головки брокколи.

Вторая уловка для выращивания отличной брокколи — стимулировать медленный и устойчивый темп роста.

Удобряйте растения брокколи органическими удобрениями один раз в месяц и не позволяйте им высыхать. Из-за недостатка воды стебли становятся несъедобными.

Установите шланг для замачивания, чтобы вода не образовывала лужи на головах и листьях, чтобы снизить вероятность грибковых инфекций и проблем с вредителями.

Проблемы с вредителями растений брокколи

Брокколи менее привлекательна для вредителей, чем другие растения в вашем саду, но вы можете увидеть всех обычных подозреваемых, включая тлю, капустных червей, слизней и блох.

Наилучшим средством борьбы с вредителями брокколи с помощью органических средств является установка плавающего укрытия ряда, которое пропускает свет, воздух и воду, но предотвращает доступ вредителей к вашим растениям. См. Эту статью для получения дополнительной информации о покрытиях строк.

Или удалите вредителей вручную и при необходимости используйте органическое инсектицидное мыло.

Сопутствующие растения , которые могут помочь отпугивать вредителей и привлекать полезных насекомых, включают бархатцы, циннию, петрушку и сладкий алиссум.

Другие проблемы с брокколи

Пожелтение листьев часто является первым признаком проблемы.

Учитывайте свой график удобрений, поскольку желтые листья могут быть сигналом того, что вашему растению нужен азот. Насекомые также могут вызывать желтые пятна, прокалывая листья.

Если нижние листья брокколи желтеют, а кочаны низкорослые и горькие, проблема может заключаться в грибковой инфекции, называемой фузариозным увяданием.

Черные пятна с неприятным запахом на листьях и стеблях также указывают на грибковую инфекцию. От этих грибковых заболеваний не существует лечения, поэтому уничтожьте зараженные растения и избегайте посадки в том же месте в течение следующих двух лет .

Ваша брокколи болтается?

Если вы наблюдали за растением брокколи в своем саду и заметили, что его головка начинает раскрываться, как на фотографии ниже, это довольно четкий сигнал о том, что ваше растение брокколи начинает цвести… иначе говоря, болты.

Если вы не хотите есть цветы или сохранить семена, самое время пойти дальше и собрать брокколи для еды.

Скручивание брокколи — ваш сигнал о том, что растение переходит в фазу цветения. Вы, конечно, можете съесть его после того, как он начал болеть, и он все равно будет восхитительным.

По мере того, как брокколи начинает собираться, вы заметите, что маленькие соцветия на голове начинают раскрываться и становиться выше.

Следя за погодой, дайте брокколи прорасти во время похолоданий или даже мороза.И обязательно принесите его на кухню, пока не стало слишком жарко.

Во всяком случае, помните о брокколи : жара и засуха сделают вашу брокколи горькой и жесткой.

Третий способ выращивания отличной брокколи — собрать урожай и съесть ее в нужное время.

Вы можете собирать головку брокколи в любое время, когда захотите. Нет ничего плохого в том, чтобы собирать головки брокколи размером с ребенка, если вы предпочитаете их есть.

Для сбора урожая срежьте брокколи под головкой и возьмите часть стебля, но оставьте растение в своем саду. У вас может появиться еще несколько маленьких головок, вырастающих из основного стебля.

Или, если хотите, вы можете подождать и дать ему побежать, чтобы вы могли есть цветы!

Цветки брокколи — это нежные маленькие желтые цветы, их можно собирать и есть свежими в салатах или готовить, как и остальные растения брокколи.

Но если вы подождете слишком долго, и цветы засохнут, они совсем не будут вкусными.

Это видео о сборе урожая брокколи великолепно.

Сохранение семян брокколи

Не очень очевидно, как сохранить семена брокколи, пока кто-нибудь не укажет вам на это.

Цветок брокколи самоопыляется, что означает, что для его посещения не нужны пчелы или другие опылители — вопреки тому, что он подразумевает в видео выше. Как только цветок брокколи опадает, остается завязь, которая превращается в небольшой стручок.

Чтобы собрать семена брокколи, нужно дать ему зацвести, а затем высохнуть.Как только стебли цветов станут коричневыми, вы можете собирать семена из маленьких семенных коробочек.

Но будьте осторожны, семя очень и очень маленькое. Так что есть что поймать, когда вы открываете капсулы.

Вот отличная статья с дополнительной информацией о сохранении семян брокколи.

Вы готовы начать выращивать брокколи?

Я знаю, что это длинный пост, поэтому просто запомните эти правила, чтобы вырастить вкусную брокколи дома самостоятельно.

1. Подберите подходящий момент и сажайте брокколи при температуре выше 25F и не выше 75F и постарайтесь защитить ее от перепадов температур.
2. Создайте для брокколи идеальные условия для выращивания с плодородной почвой и регулярным поливом, чтобы стимулировать медленный и устойчивый рост.