Как сварить лапшу вкусно: Как и сколько варить лапшу, чтобы она не слиплась

Как правильно отварить вермишель на гарнир

Довольно часто хозяйки избегают делать на гарнир отварной вермишели. Это, зачастую, связано со страхами получить в итоге комок слипшейся массы, который невозможно подать на стол и остается такое варево только выкинуть. На самом деле, приготовить вкусную рассыпчатую вермишель совсем не сложно. Главное, знать несколько хитростей ее приготовления. Сегодняшний подробный рецепт с пошагово сделанными фото просто и понятно расскажет, как правильно варить вермишель на гарнир так, чтобы она не слиплась.

Для начала разберемся с вермишелью. Она может быть «Классической», в диаметре 1,5-2 миллиметра, или вида «Паутинка», которая гораздо тоньше. На фото вы можете видеть разницу между данными макаронными изделиями.

Многие домохозяйки путают эти два вида и варят «паутинку» по времени, необходимому для готовности обычной вермишели. В итоге получается, слипшаяся в один комок, каша.

Совет № 1: Выбирать макаронные изделия нужно из твердых сортов пшеницы.

Они лучше держат форму и меньше подвержены развариванию.

Как вкусно приготовить вермишель на гарнир

Итак, для приготовления нашего гарнира возьмем 250 грамм обычной толстой вермишели.

В кастрюле кипятим 1,5 литра воды. Добавляем в воду соль по вкусу. Не бойтесь чуть-чуть переборщить с этим ингредиентом, так как макаронные изделия после варки будут промываться, и лишняя соль будет удалена.

Совет № 2: Закладывать макаронные изделия необходимо обязательно в кипяток.

Опускаем продукт в кипящую воду и сразу же перемешиваем.

Как только вода с макаронами закипит, начинаем отсчет времени. Варить классическую вермишель нужно 7-10 минут в зависимости от ее толщины. Конкретное время приготовления, обычно, указано на упаковке. Вермишель «Паутинку» следует варить не более 2-3 минут.

При варке, огонь нужно убавить до среднего, а крышку кастрюли можно не закрывать. Перемешивать содержимое кастрюли нужно каждую минуту, а через 5 минут можно начинать пробовать вермишель, чтобы не пропустить момент ее готовности.

Совет № 3: Несмотря на заявления производителей о том, что макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не требуют промывания, вермишель после варки нужно промыть холодной водой.

Готовую вермишель сливаем на дуршлаг и хорошенько промываем в холодной воде. Эта процедура остановит процесс готовки и будет способствовать получению рассыпчатого гарнира.

Совет № 4: После мытья вермишель нужно хорошенько обсушить.

Вермишель не слипнется во время обжаривания, если на сковороду ее выложить с минимальным количеством влаги. Для этого ее нужно оставить в дуршлаге минимум на 20-30 минут.

На сковороду наливаем 3-4 столовых ложки растительного масла и выкладываем вареный продукт.

Обжариваем вермишель в течение 2-3 минут.

Готовый рассыпчатый гарнир можно подать с любым мясным продуктом или соусом.

Вот так, довольно просто можно сварить вкусную вермишель, чтобы она не слиплась. Попробуйте приготовить такой гарнир, используя основные правила варки, раскрытые в этом рецепте с фото.

Как правильно варить макароны подробная инструкция

Чтобы макароны были вкусными, нужно знать, как правильно их варить и соблюдать правила. А какие именно – мы покажем в нашем видео.

 

1. Берем кастрюлю и наполняем ее водой: на 100 г макаронных изделий – 1 литр воды. Если воды добавить меньше, то макароны получатся клейкими.

На одну порцию, как правило, нужно 100 г макарон.

Т.е. для семьи из трех человек нужно готовить 300 г. макарон в кастрюле объемом 3 литра.

 

2. Опускать макароны только в бурно кипящую уже подсоленную воду. Огонь под кастрюлей должен быть максимальным.

Сразу после этого накрыть кастрюлю крышкой на секунд  30, чтобы вода опять начала кипеть.

Как только вода начала  кипеть, снять крышку и уменьшить огонь (делать это надо быстро, иначе можно залить плиту).

3. Сразу после добавления макарон в воду, их надо перемешать.

В противном случае они могут слипнуться и прилипнуть к дну кастрюли.

Макароны варятся 10-12 минут. Готовность определяется «на зубок».

Недоваренная паста имеет мучнистый слой на месте прикуса. Переваренная – клейкая  и разваливающаяся.

 

4. Первую пробу  нужно снять за 1 минуту до минимального времени варки, указанного на упаковке производителя.

Т.е., если изделия варятся 10-12 минут, то пробовать надо уже на 9-ой минуте.

5. С готовых макарон не надо сливать всю воду, иначе они пересохнут.

Лучше всего перед этим отлить 2-3 ложки воды, в которой они варились.

Потом откинуть макароны на дуршлаг, переложить их в кастрюлю и добавить оставленный бульон.

 

Дуршлаг перед использованием тоже желательно нагреть, чтобы он не забрал лишнее тепло.

6. Паста подается на стол в горячем виде, желательно на подогретых тарелках. Поэтому до приготовления макарон надо приготовить соус, чтобы они не успели остыть.

Как не правильно

• Экономить на качестве. Увы, в этом случае качественное дешевым не бывает. Лучше покупать макароны из твердых сортов пшеницы.
• Нельзя солить блюдо в процессе варки. Воду солят до того, как в нее будут опущены макароны.
• Не закладывать макароны в кастрюлю, в которой вода доходит до края – можно залить плиту.
• Не надо промывать готовые макароны холодной водой. Охлажденные макароны – это не вкусно.

Приятного аппетита!

 

Как правильно варить спагетти и сколько по времени?

Безусловно, в том, чтобы сварить спагетти, нет ничего сложного. Однако, для того, чтобы правильно сварить спагетти нужно знать несколько секретов. Главный секрет заключается в том, что их нужно немного не доварить. Слегка недоваренные — самостоятельно дойдут до готовности, благодаря сохранности высокой температуры уже после того, как вы сняли их с огня и слили воду. Если же, оно все-таки доварить до готовности, то в результате они получатся переваренными. Так как варить спагетти правильно?

Ингредиенты:

• спагетти 500 грамм;
• сливочное масло 100 грамм;
• соль 1 столовая ложка;
• подсолнечное (оливковое масло)  1 столовая ложка.

Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность — 300 ккал.
Рецепт рассчитан на 4 порции.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Берем большую (3-5 литровую) кастрюлю и наливаем в нее около ⅔ воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем, в кастрюлю с водой нужно добавить 1 столовую ложку подсолнечного (оливкового) масла. Это делается для того, чтобы во время приготовления спагетти не слипались. К тому же, они будут более ароматными.
2. Также в закипевшую воду нужно добавить 1 столовую ложку соли.
3. Теперь выкладываем в кастрюлю с кипящей водой спагетти в виде веера и готовим. Cколько варятся спагетти? Приблизительное время отваривания 6-12 минут. Точное время зависит от качества, сорта и размера. Уточнить его можно на упаковке. Если же на упаковке не указано точное время приготовления, то нужно постоянно пробовать, при этом каждый раз снимая кастрюлю с огня. Когда они будут почти готовы, оперативно сливаем воду.
4. Первые две минуты варки необходимо постоянно помешивать, дабы они не прилипли к стенам кастрюли или же не слиплись друг с другом.
5. Как только ваши макароны готовы, — сливаем воду, откидывая их на дуршлаг, и даем лишней воде стечь.
6. В то время, как с них стекает лишняя вода, кладем в ту же кастрюлю (в которой варили) кусочек сливочного масла.
7. Затем, спагетти высыпаются обратно в кастрюлю со сливочным маслом. Теперь накрываем кастрюлю крышкой (+ сверху желательно накрыть полотенцем, чтобы не обжечь руки) и тщательно перемешиваем путем встряхивания. Ставим на 1-2 минуты и повторяем процесс.

Все, готово.

Совет: если вы уже выложили свои спагетти в кипящую воду и совершенно забыли добавить туда растительное масло, уже не стоит добавлять его. Просто, когда будите откидывать почти готовые спагетти на дуршлаг, не сливайте всю воду, добавьте чуть-чуть в кастрюлю к сливочному маслу.

Смотрите, как же варить спагетти правильно:

Как сварить лапшу чтобы не разварилась. Как варить лапшу (пошаговый рецепт с фото)

Лапша – одно из самых вкусных и распространенных макаронных изделий, которые варят хозяйки на воде и на молоке в домашних условиях, поэтому в данной статье рассмотрим, сколько по времени и как правильно варить лапшу в кастрюле, чтобы она не слипалась при варке и получилась вкусной.

Сколько времени варить лапшу?

Время варки лапши, как домашней, так и покупной, зависит от того, какая она (яичная, рисовая, гречневая) и в среднем может отличаться в 3-5 минут:

• Сколько варить лапшу в кастрюле?
  В кастрюле лапшу нужно варить 3-8 минут до готовности после закипания воды в кастрюле (на упаковке лапши, купленной в магазине зачастую указано точное время, рекомендованное производителем данных макаронных изделий). В среднем лапшу варят 6 минут после закипания воды в кастрюле.

Узнав, сколько минут варится лапша, рассмотрим далее особенности её приготовления на воде и на молоке, чтобы знать, как её сварить вкусно и чтобы она не слипалась при варке.

• Ингредиенты: лапша – 150 г, вода – 1 л, соль – 0,5-1 ч.л.
• Общее время приготовления: 11 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 6 минут.
• Калорийность: 80 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Последовательность варки лапши в воде такая же, как и у многих других макаронных изделий:

• Подготавливаем кастрюлю подходящего размера.
• В кастрюлю заливаем воду из пропорции: 1 литр воды на 100-150 грамм сухой лапши (независимо от её состава и производства).
• Воду в кастрюле на большом огне доводим до кипения, после чего добавляем соль (в среднем 1 чайная ложка) и кладем лапшу.
• Помешивая, чтобы лапша не слипалась, ожидаем пока вода в кастрюле повторно закипит, после чего убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим лапшу в среднем 5-7 минут до готовности.
• Проверяем на вкус готовность лапши (должна быть слегка не доваренной) и если она уже готова, выливаем содержимое кастрюле через дуршлаг и ожидаем, пока с лапши стечет вода (промывать не нужно), после чего добавляем сливочное масло и подаем к столу. Вкусная вареная лапша на гарнир готова!

На заметку: после того, как вода в кастрюле закипела и в неё добавили соль, можно также добавить столовую ложку оливкового или подсолнечного масла, чтобы лапша при варке не слиплась между собой наверняка.

Как сварить молочную лапшу?

Последовательность приготовления молочной лапши в кастрюле такая же, как и при варке на воде. Отличается только то, что вместо воды используется молоко в пропорции 0,5 литра молока на 100 грамм лапши, а также после его закипания соли добавляется меньше + кладется 2 столовых ложки сахара, чтобы готовая лапша на молоке была сладкой.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно варить лапшу (домашнюю и магазинную), Вы сможете быстро приготовить вкусный и питательный гарнир или сварить молочную лапшу для себя или своих детей. Свои отзывы и полезные советы, как и сколько варить лапшу в домашних условиях, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Лапша является своего рода младшей сестрой макарон, поэтому принцип приготовления у них один и тот же. Это также необходимо помнить, чтоб не создавать себе лишних проблем.

Как варить лапшу? Этот вопрос будет актуален, пока люди будут её употреблять в пищу. Как сварить лапшу и не просто, а правильно, подскажет, безусловно, опыт тех кто её придумал.

По утверждению итальянских поваров, приготовить лапшу не сложно, намного более важным моментом является правильное её приготовление. Идеальный вариант приготовления лапши итальянцами выискивался на протяжении многих лет, нам осталось только соблюсти некоторые правила, которые позволят в итоге получить очень вкусное блюдо. Для этого нам надо усвоить несколько простых истин.

Как варить лапшу

1. Чтоб получить желаемый результат необходимо использовать лапшу исключительно хорошего качества. Имеется в виду, что лапша должна быть гладкой, жёлтой или кремовой по цвету, стекловидной при изломе, допустимо небольшое количество вкраплений тёмного цвета.
   На практике доказано, что достаточной порцией на одного человека (при нормальном аппетите) будет сто грамм лапши.
2. Очень важным является правило соотношения лапши и воды. На сто грамм лапши необходимо использовать не меньше одного литра воды. Если взять меньше воды, вы рискуете получить клейкую массу, которая будет, к тому же, очень долго вариться.
3. При выборе посуды для варки необходимо остановить своё внимание на толстостенной кастрюле, в которую следует налить воды на три четверти.
4. Лучше, конечно, пользоваться чистой ключевой или фильтрованной водой. Если для вас это проблема, можете воспользоваться водой из-под крана, но её следует заранее отстоять и прокипятить.
5. Во время кипения воды следует добавить соль, из расчёта на один литр воды 10 грамм соли. Категорически не рекомендуется солить воду, когда вы уже высыпали лапшу в воду.
6. Высыпать лапшу в кастрюлю нужно тогда, когда вода закипит, что называется, ключом. Желательно высыпать лапшу по центру кастрюли.
7. Если лапша длиннее, чем вам бы хотелось, не стоит её ломать до варки.Поместив её в кастрюлю, необходимо немного придавить (только аккуратно, чтобы не сломать) — она согнется и войдет в емкость целиком. Но это, как правило, больше применимо к макаронам, нежели к лапше.
8. После того как вода с лапшой закипит, необходимо ослабить подачу огня или температуру вашей электроплиты сделать меньше. Но необходимо учитытвать тот факт, что вплоть до окончания процедуры отваривания лапша должна медленно кипеть, а не томиться в горячей воде.
9. Во время отваривания лапши не надо накрывать крышкой кастрюлю.
10. Во время варки лапшу необходимо время от времени помешивать, желательно ложкой сделанной из дерева.
    Сколько варить лапшу? Это очень важный вопрос, поскольку именно от времени приготовления во многом зависит вкус блюда. На каждой упаковке лапши, купленной в магазине, фирмой-производителем указано рекомендуемое время для её отваривания. Готовая лапша должна быть мягкой, но в меру.
11. При раскусывании лапши на зубах не должно чувствоваться привкуса муки. Хотя некоторые, наоборот, предпочитают лапшу именно с привкусом муки, так сказать с сыринкой (такая степень готовности называется al dente, что в переводе обозначает «на зубок»). Это индивидуальное каждого. После того, как лапша сварилась, необходимо выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой на 2-3 минуты, а затем слить воду.
12. Вопреки устоявшемуся мнению, не следует промывать готовую лапшу водой. Как только вода слита, вам надо откинуть лапшу в заранее подготовленный дуршлаг, который для удобства и чистоты ставят в кухонную раковину (впрочем, можно поставить и в другой место — как вам удобно). Как только лапша стекла, необходимо ее пару раз встряхнуть, а затем переложить или в эту же кастрюлю или в заранее нагретое тёплое блюдо.
13. Теперь можете добавить в лапшу любой соус (по вкусу), после чего следует подождать пару минут, пока соус с лапшой станут приблизительно одинаковой температуры.

А теперь можете угощать родных и близких. Приятного аппетита!

Как готовить домашнюю лапшу

В целом, имеет много общего с имеется ввиду приготовление теста. Как приготовить и как сварить лапшу домашнюю мы узнаем в описании ниже:

1. Необходимо разбить одно яйцо в стакан или широкую пиалу, залить его до самого верха водой и вылить в миску, где будем готовить тесто для нашей лапши.
2. Затем необходимо это всё посолить и досыпать в нашу миску просеянную муку.
   Для мягкости домашней лапши можете добавить сметану, но не больше одной столовой ложки. Добавлять муку следует понемногу, не спеша, одновременно вмешивая её в яйцо с водой. Так и будет образовываться тесто. Количество муки должно быть таким, чтобы получилось достаточно густое, тугое тесто.
3. После того как тесто вымешали до нужной консистенции, его необходимо поделить на четыре части. Затем берём скалку и раскатываем до получения тонкой лепешки поочерёдно каждые четыре кусочка.
   Раскатывая лепёшки, необходимо время от времени присыпать их мукой, чтоб они не прилипали ни к скалке, ни к поверхности, на которой вы их раскатываете. Лапша получиться именно такой толщины, какой будет лепёшка.
4. Затем получившиеся лепёшки (блины) необходимо на 15 минут вывесить, словно одежду после стирки на верёвку. Это делают для того чтобы блины стали суше.
5. После этого необходимо наши лепёшки порезать длинными полосками. Это надо делать, сворачивая по отдельности их в рулончики.
6. Получив необходимое количество рулончиков, при помощи острого ножа их необходимо нарезать колечками такой толщины, которую вы хотите получить на выходе.
7. Потом все кольца нужно раскрутить, в итоге должна получиться домашняя лапша.

Как варить лапшу мы знаем из метода описанного выше, только дополнительно при отваривании домашней лапши (как, впрочем, и лапши заводского производства) в кипящую подсоленную воду профессионалы советуют бросить 1-2 лавровых листа.

Лапша пользуется популярностью и у гурманов, и у тех, кто предпочитает готовить быстро и просто. Ее используют как полноценное блюдо или же добавляют в супы, тушат с овощами, мясом, морепродуктами. При правильном приготовлении блюда с лапшой отличаются отменным вкусом и высокой питательностью.

Сколько времени варится лапша

В зависимости от толщины лапши определяется время ее приготовления. Обычно оно составляет от 5 до 12 минут. Правильное время поможет установить инструкция на упаковке. Если же вы готовите пасту домашнего приготовления, варите ее до готовности.

Как проверить готовность лапши:

• извлеките одну лапшу с помощью вилки и попробуйте ее — она должна быть мягкой, но не слишком;
• проведите лапшой по стенке емкости, в которой она варится. Прилипает? Значит, готова;
• если концы лапши белые по сравнению с остальной частью, им нужно больше времени;
• если лапша, поднятая на вилке вверх, качается взад-вперед, она готова.

Как варить лапшу: пошаговая инструкция

Многие думают, что готовить пасту проще простого, но здесь есть нюансы. Чтобы лапша приобрела отменный вкус и привлекательный вид, нужно готовить продукт следующим образом:

1. Заполнить кастрюлю водой. Поставить ее на включенную плиту.
2. Добавить в воду соль и ложку растительного масла.
3. После закипания воды насыпать необходимое количество лапши.
4. Варить несколько минут с учетом толщины изделия.
5. Откинуть готовый продукт на дуршлаг.

Лапша готовится быстро и прекрасно подходит для трапезы на скорую руку. К ней можно сделать и подходящий вариант соуса.

Секреты по приготовлению лапши

• Несмотря на легкость приготовления пасты, важно помнить некоторые нюансы. Во время варки рекомендуется соблюдать строгую пропорцию воды и лапши — на 100 грамм продукта должно приходиться не менее 1 литра жидкости. В противном случае макаронные изделия станут клейкими.
• Для приготовления лапши нужно тщательно выбирать посуду, отказавшись от маленьких емкостей. Кастрюля для этого продукта должна быть высокой и объемной. Водой ее нужно заполнить примерно на 70% или с учетом пропорций, указанных выше. После закипания воды и добавления соли нужно не забыть убавить огонь.
• Во время варки макаронные изделия нужно периодически помешивать, не давая им слипнуться. Когда они будут готовыми, продукт откидывают на дуршлаг. Многие сразу же приступают к промыванию лапши водой, что является ошибочным действием. Это не только сделает блюдо холодным и невкусным, но и уменьшит содержание витаминов.

Несложные рецепты блюд с лапшой

Лапша — отличный и вкусный гарнир и полноценное основное блюдо. Ее можно приготовить за 10 минут и наслаждаться прекрасным вкусом после добавления в пасту соуса или сливочного масла и натертого твердого сыра. Лапша замечательно подойдет и как основа к супам или запеканкам. Что еще приготовить с лапшой?

Суп с лапшой на бульоне

Сытное первое блюдо готовят на жирном бульоне. Традиционно в него добавляют курицу и морковь, но можно найти варианты и с картофелем, грибами, яйцами, соком лимона и другими продуктами.

По рецепту нужно иметь в доме одну куриную спинку, одну морковь, один репчатый лук, домашнюю или магазинную лапшу, базилик, соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Сварите бульон, используя свежую куриную спинку.
2. Нарежьте лук.
3. Натрите морковку.
4. Добавьте в бульон базилик, соль, перец и подготовленные овощи.
5. Под конец приготовления добавьте в суп лапшу. Варите еще 10 минут. Блюдо готово!

Наваристый суп готовится достаточно быстро, если использовать купленную лапшу. Перед подачей блюдо можно украсить укропом или петрушкой, можно добавить и разрезанное на половинки отваренное яйцо.

Лапша с креветками

Для этого несложного блюда понадобятся очищенные креветки (200 г), такой же вес лапши, небольшой пучок петрушки, один болгарский перец, половина лимона, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, перец и соль.

Процесс приготовления:

1. Доведите до кипения литр воды.
2. Засыпьте в нее лапшу и отваривайте 5-7 минут.
3. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг.
4. — 3 минуты после закипания.
5. Почистите и нарежьте тонкими полукольцами болгарский перец.
6. Разогрейте сковороду и выложите на нее лапшу. Обжаривайте 2 минуты, помешивая.
7. Выложите туда же креветки, зеленый горошек, перец. Перемешайте и еще пару минут обжаривайте.
8. Промойте петрушку и мелко нарубите.
9. Перед подачей посыпать блюдо порубленной зеленью.

Лапша с овощами и куриным филе

Это блюдо понравится тем, кто любит сочетать овощи с мясом. Готовится оно быстро, хороший вариант для ужина после работы. По рецепту нужно иметь в доме 250 г филе курицы, 200 г лапши, по одной штучке моркови, сладкого перца и репчатого лука, пару помидоров, 3 ст. ложки масла и 1 зубчик чеснока. Из приправ рекомендуется взять соль, перец и хмели-сунели.

Лапша с овощами и курицей получится сочной и нежной, если готовить ее в высоком сотейнике. В крайнем случае, подойдет и сковорода.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте его на разогретом масле, пока не появится аппетитная корочка. Слегка посолите.
2. Нарежьте соломкой морковь и измельчите лук. Добавьте к мясу. Обжаривайте 4-5 минут, помешивая.
3. Нарежьте мелкими кубиками помидоры и сладкий перец. Добавьте в сотейник. Посолите, добавьте измельченный чеснок и специи.
4. Обжарьте все 5 минут, не забывая помешивать.
5. Влейте 100 мл воды, доведите до кипения. Тушите под приоткрытой крышкой, пока жидкость полностью не выкипит.
6. Отварите лапшу аль денте и слейте воду.
7. Соедините готовую пасту с курицей и овощами. Подержите на огне еще две минутки, помешивая. Готово!

Все хозяйки не раз задавались таким простым вопросом, как вкусно сварить лапшу. В принципе, в ее приготовлении нет ничего сложного. Главное соблюдать некоторые рекомендации и через 20 минут вы получите вкусное и сытное блюдо.

Как сварить лапшу чтобы она не слиплась — секреты

1. Чтобы получить хороший результат, необходимо использовать лапшу хорошего качества: она должна быть кремового цвета, гладкой и стекловидной при изломе.
2. Еще одним важным условием, считается правильное соотношение лапши и воды. Запомните, на 100 грамм лапши нужно брать не менее одного литра воды. Если же ее количество уменьшить, то вы получите, слипшуюся клейкую массу.
3. При выборе посуды остановитесь на кастрюле с толстым дном, которую наполняем обязательно чистой фильтрованной водой.
4. Не рекомендуется солить воду, когда вы уже бросили лапшу в воду.

Как сварить лапшу?

Ингредиенты:

• лапша – 205 г;
• вода – 1 л;
• масло растительное – 10 мл;
• специи.

Приготовление

В емкость с подсоленной горячей водой складываем лапшу, добавляем немного подсолнечного масла и ставим посуду на средний огонь. Провариваем содержимое 10 минут, помешивая, а потом откидываем на дуршлаг и промываем.

Как сварить рисовую лапшу?

Ингредиенты:

• рисовая лапша – 105 г;
• вода – 505 мл;
• кунжутное масло или – для заправки.

Приготовление

Лапшу замачиваем на несколько минут в теплой воде. Не теряя времени, кипятим в глубокой кастрюле фильтрованную воду и аккуратно выкладываем фунчозу. Отвариваем ее буквально 3 минутки, а потом откидываем на дуршлаг и обдаем ледяной водой. Используем ее в качестве гарнира, заправив по желанию кунжутным маслицем или соевым соусом.

Как сварить лапшу в мультиварке?

Ингредиенты:

• лапша – 220 г;
• вода – 655 мл;
• масло сливочное.

Приготовление

Если вам срочно нужно приготовить лапшу, то предлагаем вам проверенный способ. Выкладываем ее в чашу мультиварки, заливаем холодной водой и выбираем программу «Суп». Засекаем 15 минут, а потом отбрасываем в дуршлаг, промываем и подогреваем с растопленным кусочком сливочного маслица.

Как сварить лапшу в микроволновке?

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, берем глубокую стеклянную кастрюлю, наливаем в нее воду и подсаливаем. Нагреваем примерно 10 минут до кипения и выкладываем макароны. Перемешиваем содержимое, закрываем дверцу прибора и готовим 10 минут на максимальной мощности. После этого настаиваем изделия 5 минут, откидываем на дуршлаг и добавляем сливочное масло.

С одной стороны, как варить вермишель, знает каждый – продукт просто нужно поместить в подсоленную кипящую воду и извлечь через то количество минут, которое указано на упаковке. С другой – незнание нюансов процесса приведет к тому, что элементы продукта слипнутся, независимо от того, отваривается он в мультиварке или кастрюле. А вот если сделать все правильно, можно рассчитывать на получение не просто приятного на вкус гарнира, а довольно изысканного блюда с нежной текстурой. Помимо этого, мелкую и хрупкую пасту нередко добавляют в супы, используют при создании детских молочных каш.

Основные правила отваривания вермишели

Перед тем, как варить вермишель, необходимо оценить ее текстуру, состав, стоимость – от этого будет зависеть способ обработки продукта. Изделия самого высокого качества лучше всего готовить в мультиварке. Состав чуть похуже можно попытаться приготовить в кастрюле, всегда держа емкость под неусыпным контролем. А вот чтобы сварить тонкие макароны из мягких сортов пшеницы, придется прибегнуть к старинному способу с использованием глубокой сковороды.

• В мультиварке. В чашу устройства наливаем воду, которую при открытой крышке и режиме «Мультиповар» доводим до кипения и подсаливаем. В кипяток наливаем столовую ложку растительного масла, слегка перемешиваем жидкость. Добавляем макаронные изделия и в течение 15 секунд аккуратно мешаем состав, чтобы вермишель не слипалась и не приклеивалась к стенкам. После этого закрываем крышку и томим массу в режиме «Суп» в 5-15 минут. Точно по поводу времени приготовления блюда в мультиварке проинформирует инструкция на упаковке с продуктом, которой нужно следовать неукоснительно.

Совет: Людям, которые следят за своей фигурой, не обязательно считать, сколько калорий в конкретной порции продукта. Нужно просто выбирать вермишель, приготовленную из твердых сортов пшеницы без каких-либо добавок (она маркируется буквой «А» на упаковке). Цвет таких изделий очень чистый, без серых оттенков.

• В кастрюле. Нужно правильно подобрать емкость – лучше, если она будет с широким дном. Наливаем в нее холодную воду, доводим до кипения. Вводим немного соли и растительного масла, ждем, пока жидкость опять закипит. Тогда опускаем в нее вермишель, аккуратно размешиваем содержимое кастрюли, сбавляем огонь до минимума, но масса должна кипеть. Сколько варить продукт, зависит от показателей на упаковке, в среднем это 7-12 минут. Готовый продукт откидываем на чистый и увлажненный кипятком или отваром от макарон дуршлаг. После того, как жидкость стечет, блюдо можно подавать или использовать по назначению.

• В сковороде. Единственный вариант для вермишели, которая при стандартной обработке быстро разваривается, даже если все было сделано правильно и строго по инструкции. Берем немного растительного масла, разогреваем его в глубокой сковороде. Высыпаем в него макаронные изделия и обжариваем до золотистого оттенка, постоянно помешивая. Тогда вливаем в емкость подсоленный кипяток, перемешиваем массу, закрываем крышкой. Сколько варить вермишель в этом случае, мало зависит от инструкции. Оптимальное время обработки – 10 минут.

Независимо от того, какой тип обработки выбран, нужно понимать, сколько воды брать на определенное количество вермишели. Специалисты считают, что, даже если нужно отварить всего 100-150 г продукта, жидкости необходимо взять не менее 1 л. В противном случае масса превратится в неоднородную кашу.

Как правильно варить суп или молочную кашу с вермишелью?

В идеале вермишель для супа отваривается отдельно в мультиварке или кастрюле, а за 2-3 минуты до готовности блюда вводится в его состав. Если хочется сэкономить время и силы, можно вводить сырой и никак не обработанный продукт, исходя из степени готовности других компонентов. Вермишель добавляют через 30 минут после начала отваривания курицы, через 10 минут после введения картофеля или моркови, одновременно с болгарским перцем, брокколи или очень молодой капустой. Но последний вариант не очень надежен, т.к. не всегда удается четко рассчитать все показатели, и в результате разварившиеся макаронные изделия только портят первое блюдо.

Самой распространенной ошибкой при приготовлении молочной каши с вермишелью является попытка отварить сухой продукт прямо в молоке. Чаще всего это приводит к появлению липких комков, неаппетитных пенок и кусочков сырого продукта. Чтобы этого не случилось, лучше отварить мелкую лапшу отдельно, используя любой из приведенных способов, но только без введения в блюдо соли. После того, как жидкость стечет, добавляем в вермишель молоко, подогретое на водяной бане, и приправленное корицей, ванилью, сливочным маслом. Одновременно с молоком нередко вводят кусочки сухофруктов, предварительно вымоченных в кипятке.

Какой бы способ отваривания вермишели ни был выбран – в мультиварке, кастрюле, даже на пару, изделия должны быть слегка недодержаны. Только в этом случае они дойдут уже в тарелках за счет своей же температуры и достигнут оптимального состояния.

Как сварить рисовую лапшу?

Рисовая лапша как самостоятельно кушанье или в виде ингредиента сложных блюд стремительно набирает популярность во всем мире. И не зря. Нежность и приятный вкус полупрозрачных макарон покоряют, делая поклонником традиционных китайских рецептов.

Тонкости приготовления

Рассмотрим процесс варки рисовой лапши в домашних условиях. Способ зависит от того, чем Вы хотите себя побаловать, для какого блюда требуется лапша.

Для приготовления супа:

• налить в кастрюлю воды в 3 раза больше, чем планируется получить лапши, и поставить греться;
• посолить воду – достаточно одной щепотки;
• после закипания положить в воду рисовую лапшу;
• варить в течение четырех минут;
• откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой.

В чашу с бульоном аккуратно высыпать лапшу.

Для салата:

• выложить лапшу в тарелку большого объема или салатник;
• вскипятить воду в чайнике;
• залить кипятком рисовую лапшу и накрыть крышкой;
• дать настояться блюду в течение пяти минут;
• слить воду и промыть лапшу в дуршлаге холодной водой;
• смешать с остальными компонентами салата.

Для приготовления вкусного гарнира:

• залить лапшу в большой миске кипятком;
• дать настояться блюду в течение пяти минут;
• промыть лапшу на сите холодной водой;

Добавить рисовую лапшу в сковороду с другими ингредиентами блюда и пожарить еще несколько минут под закрытой крышкой. Готово!

Как заказать лапшу wok на дом

Насколько бы ни были приятны хлопоты по приготовлению рисовой лапши дома, при отсутствии времени можно заказать лапшу вок на дом в Москве .

К плюсам доставки лапши wok также можно отнести отсутствие необходимости заранее покупать рисовую лапшу для варки и дополнительные ингредиенты для блюда. Стоит всего лишь выбрать из множества вариантов на menza-cafe.ru свой любимый вкус и оформить заявку.

Как варить макароны: пошаговая инструкция

Если вам кажется, что варить макароны проще простого, вы абсолютно правы. Так почему же тогда на кухне случаются маленькие казусы, и вкус готового блюда порой отличается от идеала? Дело в том, что приготовление продукта зависит от типа сырья и той мировой кухни, которую вы предпочитаете. По-разному умеют готовить макароны в Италии и Китае, на двух известных родинах макаронных изделий, и это неизменно вкусно.

Мы обобщили для вас массу полезной информации, как вкусно сварить макароны, что нужно для улучшения вкусовых качеств и как отварить макароны по-итальянски или, скажем, по-китайски. Важный момент — как макароны отварить, чтобы они оставались рассыпчатые. Изделия из высушенного теста бывают самыми разными: цилиндры, чешуйки, колесики, рожки, бантики, спиральки и пр. Хорошо преуспели в классификации итальянцы, есть у них и фузилли, и фарфалле, ригатони, пенне и пеннони, знаменитые спагетти и многие другие. Чтобы правильно варить макароны, надо отталкиваться от их вида.

Обязательно стоит учитывать сырье, использованное для производства продукта. Наиболее простые и распространенные изделие делаются из пшеничной муки с водой, но бывают также макароны на основе рисовой и гречневой муки, с добавлением крахмала или бобов мунг. Реже используют и другие зерновые культуры.

Обычные макароны, выпускаемые пищевой промышленностью, предлагаются нам в сухом виде: производитель предполагает, что мы будем готовить их на своей кухне.
Есть и другой подход — очень вкусные макароны из свежеприготовленного теста, например, бешбармак, ньокки, лапша. Свежее тесто можно купить в холодильном отделе супермаркета или приготовить самостоятельно. Но можно пойти еще дальше и найти цветные макаронные изделия: черные с пигментом каракатиц, красные с томатной пастой, зеленые со шпинатом или фиолетовые со свеклой. Зачем готовить привычное блюдо, если можно вдохновиться и сделать все интересно и необычно?

Но когда душа желает простоты, можно взять просто вермишель (или даже лапшу быстрого приготовления), без ничего, и приготовить обычные, при этом идеальные по вкусу гарниры. Можно ли сварить макароны без лишних заморочек и проблем? Конечно да, но лучше варить так, как это принято у народов-создателей этих блюд. Придется немного отстраниться от старого мифа о дешевизне и доступности макаронных изделий и погрузиться в обширную вселенную поклонников продукта.

Как варить макароны пошаговая инструкция: 10 главных этапов

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт, как сварить макароны пошагово:

• Макаронные изделия готовятся в кастрюле в воде. Поэтому надо предварительно вскипятить воду на плите. Лучше варить макароны в большой толстостенной кастрюле. На какой воде получится вкусное блюдо? Рекомендуем брать ю бутилированную воду или хотя бы прошедшую через домашний фильтр, ведь ваша задача — вкусно сварить макароны на гарнир. Учитывайте, что ваши изделия вберут в себя 25% жидкости, а особо чувствительные люди ощущают в блюде привкус водопроводной воды, поэтому позаботьтесь о ее чистоте.
• Сколько воды взять на блюдо? Проще всего использовать классические пропорции — литр жидкости на 100 г сухого продукта. Очень легко запомнить формулу, в каких пропорциях варить макароны, — 1000:100:10, что означает количество воды, сухих макаронных изделий и соли в граммах соответственно.
• Когда солить воду? Специалисты объясняют, что соль кладут только в кипящую воду, чтобы реакция диффузии произошла в полной мере и макароны не слипались в процессе. Вообще соль добавляют по вкусу, но наша инструкция предполагает внесение чайной ложки соли на литр воды. В таком соотношении вы получите приятный, умеренно-соленый вкус. Когда варишь макароны, надо солить воду однократно, поэтому старайтесь сразу дозировать ингредиенты правильно.
• В какой воде варить макароны? Только после того, как содержимое кастрюли закипит, варим макароны правильно: всыпаем отмерянную порцию макаронный изделий и сразу наблюдаем прекращение кипящих пузырьков. Не ломайте длинные спагетти, которые превышают по размеру диаметр кастрюли. Подождите с полминуты, и они сами мягко уйдут под воду, в крайнем случае можете помочь им вилкой после размягчения.
• Нужно ли закрывать крышку, когда варишь макароны? Да, но в определенный небольшой промежуток времени: как только вы их положили в горячую воду (кипяток), надо перемешать и накрыть крышкой на 30 — 60 минут, потом вода снова вскипит, после чего крышку снимаем и больше не накрываем. Не отходите от плиты, а то есть риск вытекания жидкости.
• На каком огне варить макароны? Дожидаемся повторного вскипания воды с макаронами на большом огне, после чего снижаем интенсивность огня в два раза. Что будет, если варить макароны в холодной воде? Экспериментировать никто не запрещает, но в результате вы получите слипшуюся массу, слабо пригодную в пищу.
• Чтобы правильно отварить макароны для гарнира, пользуйтесь рекомендациями по времени на упаковке, которые указал производитель. У вас получится полная готовность блюда с мягкой равномерной текстурой. Если собираетесь покрывать сверху соусом, попробуйте рецептуру по итальянски аль дэнтэ — варите на 1 — 3 минуты меньше, и получите упругую снаружи и жесткую внутри пасту, которая дойдет до готовности под соусом и вберет в себя дополнительную влагу.
• Маленький полезный совет: всегда пробуйте изделия на вкус в процессе варки. И толщина теста, и размер макаронин влияет на скорость приготовления. С огня можно снимать, если вы ощущаете упругость поверхности и твердую сердцевину внутри. Старайтесь не допускать переваривания. Примерно одинаково по времени варятся следующие макароны:

• перья;
• трубочки;
• рожки;
• спиральки;
• пружинки;
• ракушки;
• улитки;
• бантики;
• бабочки.

• Не промывайте готовые макароны! Вы же не хотите, чтобы они слиплись и потеряли вкус? Просто откиньте их на дуршлаг, а потом верните в кастрюлю.
• На стандартную порцию надо внести 50 г сливочного масла (можно заменить подсолнечным или оливковым в количестве 2 столовые ложки). Перемешайте очень тщательно. Если готовите пасту с соусом, сливайте с кастрюли не всю воду: оставьте совсем немного жидкости, чтобы ваш болоньезе или карбонара более равномерно распределился по блюду, добавляя макаронинам насыщенности и сочности.

Отдельная тема — как сварить макароны на гарнир на индукционной плите. Вот общие рекомендации поэтапно для вас: наполните кастрюлю холодной водой и установите режим «жарка». Как всегда, макароны следует варить в кипящей воде при температуре 120⁰С, которую вы установите сразу после закипания. В этом режиме готовят блюдо 13 минут, а затем промывают и заправляют сливочным маслом. Сколько нужно воды, чтобы сварить макароны, сколько соли взять и другие советы смотрите в пошаговом рецепте выше, технология совпадает (подсказка — на 100 г сухих изделий потребуется литр воды и столовая ложка соли).

Как варить макароны в кастрюле: еще несколько советов

Мы уже подробно разобрали, как сварить макароны в кастрюле, а теперь обсудим другие важные детали. Опытные повара рекомендуют любителям, в какой кастрюле варить макароны:

• в продаже есть специальные макаронные кастрюли, состоят они из основной емкости, крышки и вставки с мелкими отверстиями в виде глубокого дуршлага; все компоненты раздельные и съемные, поэтому их можно применять по отдельности;
• чтобы отварить вермишель и другие изделия, делайте все как обычно, а в конце просто поднимите перфорированную вставку, чтобы избавиться от излишков воды;
• в какой кастрюле лучше варить макароны спагетти? — подбирайте высокие по форме емкости в виде цилиндра;
• обычные виды макаронных изделий приготовятся вкусно и быстро, если приобрести кастрюльку с двойным дном с алюминиевой вставкой; рассчитывая, сколько варить макароны в кастрюле с двойным дном, учитывайте, что в такой конструкции блюдо готовится быстрее на несколько минут;
• не надо готовить продукт большими порциями, а также разные сорта вместе, это чревато неравномерным приготовлением и искажением исходного вкуса; купите несколько кастрюль или одну крупную с двумя перфорированными вставками; обязательно должно совпадать время приготовления изделий, которые вы помещаете в емкость с двумя секциями;
• если углубляться в тему, то вставки в кастрюлю для макарон бывают сетчатыми и с дырочками — правильно готовить паутинку, вермишель и мелкие ракушки в сетке, в то время как крупная перфорация подходит только для больших экземпляров.

Посуда для приготовления макарон из алюминия и нержавейки считается лучшей. Иногда говорят, что толстые стенки вовсе не нужны, это сэкономит время на прогревании жидкости. Поэтому подходит и тонкий штампованный алюминий. Не подходит только эмалированная посуда, к которой тесто прилипает. Антипригарная поверхность сослужит пользу только в том случае, если вы предпочитаете готовить блюдо на молоке.

Как варить гнезда из макарон

Важно понимать, как сварить гнезда из макарон правильно, чтобы изящное итальянское блюдо не превратилось в простую лапшу. Итак, мастера дают несколько лайфхаков, чтобы не разваливались изделия прямо во время варки:

• Достаньте гнезда из упаковки и выложите на дно широкой кастрюли (можно также использовать большую глубокую сковородку или сотейник). Друг на дружку гнезда наваливаться не должны, предусмотрите небольшое расстояние между ними.
• Наполните водой чайник и вскипятите воду.
• Еще сухие гнезда посыпьте солью (1 столовая ложка), затем сверху вливаем оливковое масло (2 столовых ложки).
• Очень интересно и вкусно в блюде «звучат» итальянские приправы, особенно сухие травы, добавьте их сверху по вкусу.
• Теперь нашу вермишель гнезда надо залить кипятком из чайника, по уровню примерно одинаково с вершиной гнезд или чуть покрыть сверху водой. Сразу включаем под кастрюлей огонь.
• По времени варки ориентируйтесь на указания изготовителя (обычно 6 минут), но лучше сократите на одну минутку, чтоб гнезда из макарон точно не развалились. Вообще, сколько варить гнезда из макарон, решайте сами, пробуйте разные варианты, ведь кто-то любит помягче, а кому-то по душе al dente.
•  Обычный дуршлаг не подходит, ваши гнезда смешаются и нарушат свою форму. Выловите изделия шумовкой по отдельности, каждое прижмите к стенке кастрюли и дайте воде стечь. Аккуратно разложите по тарелкам.

На самом деле отварить макароны гнезда легко, также как и сохранить остатки для последующего разогрева. Просто влейте в серединку немного растительного масла, чтобы оставшиеся порции не склеились внутри, и поместите в холодильник. Через время их можно разогреть в микроволновке.

Как варить длинные макароны

Далеко не все понимают принципы, как сварить длинные макароны, поэтому результат бывает разной степени съедобности. Для лучшего вкуса и консистенции мы предварительно кипятим воду в кастрюле с высокими бортами и солим ее, а затем берем длинную вермишель из твердых сортов пшеницы и укладываем в кипяток. Чтобы правильно сварить спагетти по традиционному рецепту, ни в коем случае не разламывайте их, — итальянцы считают это надругательством над своим национальным блюдом.

Проследите за размягчением сухого теста и мягко погрузите продукт в жидкость. Сколько варить длинные макароны спагетти? На упаковке указано, что по времени макароны спагетти нужно варить 10 —12 минут, если они качественные и сделаны из твердых пшеничных сортов. Не надо брать мягкие сорта, потому что они моментально развариваются и превращаются в клейкий ком. В кастрюле блюдо несколько раз помешивают, процесс этот несложный и необременительный.

Если вам надо отварить лапшу для салата или, допустим, запеканки, варите до полуготовности. В таком случае длинные макароны по времени готовки занимают около 5 минут, а сварить макароны лапшу можно и за 3 минуты.

Как варить мелкую вермишель

Очень любима детьми вермишель паутинка, маленькие звездочки и прочие очаровательные изделия из твердого теста. Это великолепный компонент для супа, а также для дополнения мясных блюд. Чтобы правильно варить маленькую вермишель в кастрюле, надо знать ряд нюансов:

• Выбирайте в супермаркете продукцию с пометкой «дурум», что означает использование пшеницы твердых сортов, — это делается, чтоб компоненты не слиплись, и макароны в итоге получились рассыпчатыми.
• Бросайте продукт в большое количество кипящей подсоленной воды. Туда же добавьте столовую ложку растительного масла.
• Сразу перемешайте твердые частицы и убавьте огонь до среднего. Крышкой не накрывайте!
• Слейте воду через сетчатый дуршлаг, верните содержимое в кастрюлю и добавьте масло.
• Это был рецепт мелкой вермишель на гарнир, дополните блюдо и употребляйте сразу же в горячем виде.

Есть еще один интересный способ приготовить самую тонкую паутинку: высыпьте в подсоленный кипяток с кусочком растительного масла и сразу выключайте огонь. Подержите под крышкой в воде минут 15 и откиньте на дуршлаг. Если желаете хорошо насытиться, подавайте к столу на второе мелкую вермишель на гарнир с салатом и соусом.

Как сварить мелкие макароны звездочки, «рисовые зернышки» и другие фигурные мини-элементы? Все как обычно, однако производитель указывает сколько варить вермишель мелкую в диапазоне от 5 до 7 минут. Мы же рекомендуем постоянно помешивать и пробовать на вкус хотя бы через каждые 2 минуты. Считайте блюдо готовым, если крупинки уже не хрустят на зубах, но еще достаточно плотные. В конце надо слить воду, внести сливочное масло и подержать под крышкой еще 10 минут.

Как варить большие макароны

Если вы собираетесь сварить большие макароны, это не значит, что вы сможете отвлечься от процесса, просто перемешав их и оставив на указанное время. По прежнему вам придется присутствовать на кухне и отслеживать их консистенцию. Толстые макаронные изделия делаются для фаршировки, выпускаются в форме огромных ракушек или трубочек. Итальянцы называют их Конкильони, Каннеллони и Лумакони и наполняют после приготовления фаршем, салатами, сыром, творогом, паштетом или даже сладкой начинкой, в конце дополняют разными соусами.

Крупные макаронные изделие доводят до нужного состояния двумя способами:

• фаршируют в сухом виде и запекают в духовке до готовности;
• варят до уровня аль денте и наполняют начинкой.

Первый метод предполагает заливание маслом дна формы для выпечки, соединение начинки с сухими твердыми макаронинами. А дальше все просто: форма с начиненной крупной пастой полностью заливается выбранным соусом, затягивается фольгой и готовится при температуре 220⁰С в течение 30 минут. После этого фольга снимается и ракушки пекутся в открытом виде еще 15 минут в температурном режиме 230⁰С, на этом этапе соус должен загустеть. Ешьте в горячем виде!

Сколько варить большие макароны по второму методу? Гигантская паста варится в большой кастрюле с достаточным количеством воды, ракушки должны расположиться там свободно и не задевать друг друга. Вам нужно добиться равномерного прогревания всех частей изделия, и чтобы не получилось прилипания к стенкам емкости, а еще форма должна держаться на высшем уровне. Ориентируйтесь на 11 минут варки. После сливания воды дайте макаронным трубкам высохнуть на плоской просторной тарелке, начините и подавайте к столу.

Как варить рисовую вермишель

Длинная, тонкая или плоская полупрозрачная лапша из рисовой муки и воды — вкуснейшее блюдо китайской кухни. Также пользуется популярностью экзотическая с виду черная вермишель, по вкусу не особо отличная от аналогов. Мы научим вас элементарно варить рисовые макароны в домашних условиях, но для этого нужно соблюдать ряд правил.

• Продукт готовится очень быстро, поэтому главная ваша задача — не упустить момент, в который рисовая вермишель превращается в кашицу.
• Количество ингредиентов четыре порции в среднем выглядит так — 225 г рисовой лапши, вода и кунжутное масло.
• Замочите сухой продукт в теплой воде. Уже на этом этапе он частично приготовится и слегка смягчится снаружи. Изделие из свежего теста, естественно, замачивать не надо: свежую лапшу готовят на пару или добавляют в блюда без предварительной пропитки.
• Аккуратно переместите лапшу в кастрюлю, помните, что она очень хрупкая и постарайтесь не поломать структуру.
• Заполните емкость теплой на ощупь водой, но не горячей. Примерно через 10 минут вермишель начнет разделяться.
• Слейте воду через дуршлаг, промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
• Когда вода полностью стечет, можете добавлять продукт в суп или жаркое и заканчивать готовку. Если лапшу нужно сохранить на какое-то время, внесите в состав немного кунжутного масла, что предотвратит слипание и высыхание, и держите в герметичном контейнере в условиях комнатной температуры.

Если вас интересует, сколько варить рисовую вермишель, обратите внимание, что ее просто заливают кипятком и не подключают к процессу прямые источники тепла. Для полного приготовления замочите ее в кипятке, через несколько минут перенесите в термостойкую миску и залейте кипятком. Оставьте на 7 минут, если у вас нитевидная лапша, слегка помешивая через каждую минуту. Плоскую фунчозу подержите в горячей воде до 10 минут. Если по вашему мнению блюдо переварено, выложите его тонким слоем на ровную поверхность и просушите таким образом около получаса, потом 10 секунд прогрейте в микроволновке. Сверху полейте кунжутным маслом. Метод подходит для приготовления салатов и холодных блюд с вермишелью из черного риса и из белого риса, а также для обертывания.

Макароны: сколько варить, а главное — как

Предлагаем наглядное пособие в виде таблицы с подробным описанием, сколько варить макароны и полезными советами, как быстро сварить продукт.

Наименование макарон	Сколько варить, время, мин	Как варить, особенности
спагетти	5 — 11	капеллини и спагеттини варятся 5 минут, баветте и барилла №5 — 8 минут, спагеттини 11 мин; все это происходит в кипящей подсоленной воде с помешивание через каждые пару минут
большие макароны	10 — 12	канеллони готовятся до полуготовности в подсоленной воде, после чего запекаются; до полной готовности варятся 12 минут
гнезда	5	тальятелле нужно залить подсоленным кипятком и держать на огне до 5 минут, после слива воды влить внутрь ложку масла
перья, трубочки	7 — 10	все стандартные макаронные изделия варятся до 10 минут на среднем огне, точное время надо смотреть на упаковке; на 200 г (половина упаковки, на глаз) надо взять 2 литра воды, на 1 порцию 55 г возьмите чуть больше литра жидкости
рожки
спиральки, пружинки
ракушки, улитки
бантики, бабочки	12 — 15	итальянцы рассказывают, сколько минут варить макароны фарфарелли до готовности — не превышайте верхний предел в 12 минут, и только самые толстые разновидности можно варить 15 минут
мелкая вермишель	1 — 2	вермишель паутинку не нужно отваривать долго, всего через минуту откиньте на дуршлаг и промойте чистой водой, заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте; очень хорошо дополняет вкус тертый сыр, в таком случае промывать и охлаждать блюдо не стоит
рисовая вермишель	5	как вы уже знаете, это не обычные макароны, поэтому их не варят, а выдерживают в теплой или горячей воде примерно 10 минут, хотя отдельные рецепты все-таки предполагают 5-минутную варку на среднем огне после закипания воды; количество на одну порцию очень легко рассчитать, поскольку производитель связывает отдельные тонкие макаронины в пучок

Макароны альденте сколько варить

Макароны сваренные al dente — буквально «на зубок» с итальянского — это степень готовности продукта после термической обработки. Чтобы понять, как варить макароны альденте, вам придется много пробовать эти изделия в процессе варки. В идеале их нужно довести до состояния, при котором цвет на срезе будет равномерным, а сама макаронина не будет прилипать к зубам. Кстати, ученые говорят, что правильно сваренные al dente макаронные продукты имеют более низкий гликемический индекс, чем разваренные.

Сколько же варить макароны аль денте? Четких нормативов не существует, вам просто надо пробовать сократить время готовки на несколько минут. Полагаться приходится на свой тонкий вкус, как это делают опытные кулинары. У вас обязательно получится сварить пасту на итальянский манер!

Сколько варить макароны из твердых сортов

Это самый удачный по вкусу и пользе вариант, поэтому именно макароны из твердых сортов пшеницы советуем приносить из магазина. Они маркируются буквой А, а еще в составе прописывают durum. Как варить макароны из твердых сортов, советуют итальянские мастера:

• Прежде всего необходимо разобраться с терминологией. В Италии говорят maccheroni, если имеют в виду короткие пустотелые изделия, а «паста», то есть тесто, означает все разновидности продуктов из твердых пшеничных сортов.
• Теперь попробуйте правильно сварить макароны твердых сортов. Готовим ингредиенты — воду, пасту и соль в пропорциях 1000/100/10 г.
• Солить надо горячую воду, но чуть раньше, чем она закипит. Хорошо растворите соль до появления макарон в кастрюле. Можно еще добавить лавровый лист. Вода должна вскипеть и находиться в таком состоянии не меньше 20 секунд. Только после этого можно бросать макаронную продукцию.
• Сначала ненадолго накроем крышкой, а после повторного закипания оставим в открытом виде. Интенсивность огня при этом снижаем.
• Поскольку видов бывает очень много видов, смотрите на упаковку и пользуйтесь рекомендациями производителя, сколько варить твердые макароны. Но лучше уменьшить это время на 1 минуту, чтобы получить состояние аль дэнтэ. Такие макаронины будут не разваренными, приятными на вкус и сохранят в себе полноценные молекулы крахмала, к тому же хорошо усвоятся организмом и не отложатся на талии.

Как варить макароны чтобы не слипались

Есть два главных совета, как сварить макароны, чтобы они не слипались в кастрюле:

• во-первых, перед добавлением сухих изделий в кипяток можно внести столовую ложку растительного масла и хорошо размешать;
• во-вторых, в процессе варки содержимое кастрюли надо плавно, но старательно помешивать.

А чтобы они не слипались по завершению приготовления, лежа на вашей тарелке, правильно подойдите к сливу воды и заправке блюда. Оставьте немножечко жидкости и добавьте хороший соус — так вкус равномерно распределится, а паста станет сочней.

Как варить макароны в бульоне

Намного вкуснее и насыщеннее по питательным качествам макароны, сваренные в бульоне. Если отварить их в курином бульоне, особенно пожирнее, он точно не слипнутся. Вам понадобится литр мясного бульона, 100 г макарон, 50 г твердого сыра, соль, другие специи и зелень — по вкусу. Достаньте готовый бульон, и на большом огне вскипятите. В кипяток бросьте соли и специй. Всыпьте сами макарошки, перемешайте и держите на огне до готовности, периодически пробуя по одной штучке. Крышкой не закрывайте.

Далее откиньте на дуршлаг, слейте жидкость и подавайте к столу, посыпав сверху тертым сыром с зеленью. Промывать не надо! Как видите, на вопрос, можно ли варить макароны в бульоне, опытные знатоки кулинарии отвечают утвердительно и рекомендуют экспериментировать еще и с рыбным и овощным бульоном по этой же схеме.

Молочная вермишель как варить

Если у вас есть дети, вы наверняка знаете, как варить молочное с макаронами. И все-таки не лишним будет узнать профессиональные секреты, как сварить молочные макароны. На две порции возьмите 500 мл молока и столько же воды, столовую ложку сахара, щепотку соли, 25 г сливочного масла и 75 г вермишели или других фигурных изделий. Ребенку будет очень любопытно обнаружить в тарелке фигурки в виде поездов, алфавита или мультгероев. Сколько варить молочную вермишель по времени? На приготовление стандартной порции вермишели на молоке вы потратите всего 15 минут вместе с подготовкой!

Варить макароны с молоком лучше всего так:

• Если готовите на цельном молоке, слегка отварите макаронные изделия (5 минут в подсоленной воде), слейте воду, добавьте кипяченое молоко с растворенном внутри сахаром и потомите на малом огне до готовности (приблизительно минут 10).
• Молочную кашу с вермишелью можно сварить и на смеси молока и воды. В этом случае получится молочный супчик: просто не сливайте воду на первом этапе и добавьте молоко в равных пропорциях. Положите в конце маленький кусочек сливочного масла.

Некоторые считают, что правильно варить молочную вермишель, чтобы по консистенции получалась густая “каша”, только с макаронами и в молоке. Попробуйте, это очень вкусно: вскипятите молоко, подсластите его и оставьте разбухать в течение 30 минут. Кстати, это блюдо для детей прекрасно готовится не только в кастрюле, а и в мультиварке. Об этом расскажем далее.

Как сварить макароны в мультиварке

На молоке очень просто вермишель можно отварить и в мультиварке. Пользуйтесь пропорциями из предыдущего раздела. Вылейте молоко в чашу, подсластите, посолите и добавьте макароны, потом перемешайте и закройте. На какой программе варить макароны в мультиварке оптимально? Большинство производителей рекомендуют варить макароны в мультиварке на режиме “варка на пару”. Сколько варить макароны в мультиварке? Лучше всего ориентироваться на три минуты, потом вы сможете подкорректировать время в зависимости от вкусовых предпочтений. Если вы поймете, как варить макароны в мультиварке, вам не составить труда сделать их вкусными и в скороварке.

Варить макароны в скороварке можно так:

• на 400 г продукта возьмите 300 мл воды и немного масла по вкусу;
• засыпьте сухие изделия и залейте водой, чтобы макароны покрылись не полностью;
• масло может быть растительным или сливочным, внесите его перед варкой;
• правильно установить режим “Каша/варка на пару” и по времени выставить 3 — 5 минут под давлением, если макарон больше, то и время, соответственно, дольше.

Как сварить макароны в пароварке? Засыпьте порцию в чашу для риса и залейте водой, чтобы она покрывала продукт на сантиметр. Внесите соль и растительное масло по вкусу. Готовьте на пару в зависимости от размеров макаронин от 20 до 25 минут. Теперь вы знаете все секреты, как сварить макароны в современных кухонных девайсах.

Как сварить макароны в микроволновке

И наш обзор будет неполным, если не расскажем, как варить макароны в микроволновке. Итак, возьмите рожки, положите в подходящую для СВЧ-печи емкость (керамика или стекло), залейте водой, чтобы изделия покрылись на 2 см. Вставьте посудину в устройство на тарелку, чтобы обезопасить от проливания жидкости. Можно готовить маленькую порцию и в кружке, помня, что продукт увеличивается по мере приготовления.

Таймер в СВЧ выставьте на рекомендованное производителем время + 3 минуты. Кстати, отварить можно действительно быстро, если у вас большая мощность в микроволновой печи. Снимите пробу, когда сработает таймер, и в зависимости от степени готовности можете сливать воду, заправлять и подавать к столу или поставить еще на минутку. Пробуйте новые способы: теперь вы знаете, можно ли сварить макароны в микроволновке. Получается просто и вкусно!

А еще попробуйте отварить макароны в духовке

Если нет плиты или она временно не работает, попробуйте приготовить любимое блюдо в духовом шкафу. Как сварить макароны в духовке? Вот пошаговый рецепт:

• На 400 г макаронных изделий возьмите 200 г твердого сыра, 2 стакана молока, пару яиц, 2 зубца чеснока, 2 столовые ложки муки и столько же сливочного масла. Соль, перец и прованские травы добавите по вкусу.
• Варим макароны аль денте, потом откиньте их на сито и промойте холодной чистой водой.
• Теперь можно натереть сыр.
• В сковороде растопите масло и смешайте с мукой, тщательно разминая комочки.
• Помешивая, вливайте молоко. При первых признаках загустения массы внесите тертый сыр.
• Перемешайте и снимите с огня. Поперчите.
• Взбейте яйца венчиком в отдельной миске, выдавите туда чеснок и всыпьте макароны.
• Смешайте все вместе и добавьте приготовленный сырный соус.
• Все это переложите в форму для запекания, дно которой смазано сливочным маслом.
• Посыпьте сверху прованскими травами и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
• Запекайте минут 30, пока не появится румяная корочка.
• Ешьте сразу в горячем виде.

Как сварить макароны без кастрюли

И еще один лайфхак от профессиональных поваров, чтобы не разварились ваши изделия. Расскажем, как сварить макароны в сковороде. Для рассыпчатой и целостной структуры прогрейте около 1,5 минуты порцию в сухой сковородке. Молекулы крахмала таким образом спрессуются, станут плотнее. А затем в глубокую сковороду осталось добавить воды, чтобы она чуть покрыла макаронные изделия. Посолите и варите без крышки до готовности, пока жидкость не испарится. Как видите, отварить макароны в сковороде очень просто и быстро.

Есть еще вариант — приготовить блюдо в чайнике. Старый студенческий метод пошагово предполагает кипячение воды, добавление туда небольшой порции макарон и соли, повторное доведение до кипения всей этой массы. В среднем достаточно 3 — 4 циклов кипячения в электрочайнике, перед каждым новым продукт надо размешивать.

Иногда приходится заниматься приготовлением пасты на костре. Этот гарнир в походе очень вкусен, питателен и доступен для любого поварского уровня. На казан идет пачка макарон твердых сортов, два с половиной литра воды и столовая ложка соли и подсолнечное масло. Далее все по стандартным правилам, но при сливе воды на природе соблюдайте осторожность, чтобы не получить ожог. Дополняйте блюдо рыбой, мясом, консервами или запеченными овощами. Также на свежем воздухе можно воспользоваться кипятильником для подогрева воды или вообще запарить лапшу быстрого приготовления в кружке. Так что любимое блюдо всегда и в любых условиях остается с вами!

Как варить макароны соломку. Особенности приготовления цельнозерновых изделий или спагетти

Макароны являются одним из самых популярных и любимых многими гарниром, который не только вкусный, но и быстро готовится, поэтому в этой статье разберемся подробнее, сколько нужно варить макароны и как правильно варить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались при варке и получились вкусными.

Сколько варить макароны?

Для того, чтобы макароны не разварились или, наоборот, недоварились, следует знать время их варки:

Макароны следует варить 7-10 минут после закипания воды в кастрюле (точное время указывает производитель продукта на упаковке, так как оно зависит от качества и вида производимого продукта).

Среди самых популярных видов макарон время их варки может меняться от 3 до 15 минут: равиоли варят 3-5 минут, гнезда варят в среднем 5 минут, лапшу варят 5-7 минут, ракушки и бантики в среднем 10 минут, макароны спиральки варят 10-12 минут, а рожки 12-15 минут.

На заметку: под термин макароны принято принимать такие макаронные изделия, как ракушки, рожки, бантики, перья, спиральки, паутинки, следовательно указанное выше время варки макарон в кастрюле актуально и для большинства из них.

Чтобы сварить макароны в кастрюле потребуется выполнить всего несколько последовательных действий:

• Выбираем кастрюлю побольше, при этом желательно, чтобы в ней были толстые стенки.
• Заливаем холодную воду в кастрюлю из расчета 1 литр воды на 100 грамм сухих макарон.
• Ставим кастрюлю на большой огонь, накрыв крышкой и доводим воду до кипения, после чего добавляем соль по вкусу (в среднем: чайная ложка соли на 1 литр воды).
• Высыпаем отмеренное количество макарон в кипящую воду в кастрюле и дожидаемся пока вода повторно закипит, после чего убавляем огонь в 2 раза (так, чтобы вода не сильно продолжала кипеть), при этом помешиваем сами макароны столовой ложкой, чтобы они не слипались.
• Смотрим на упаковке, сколько варить выбранные макароны и отмеряем время (обычно 7-10 минут) после закипания воды с макаронами, при этом раз в 1-2 минуты макароны следует помешивать, чтобы они не слиплись при варке.
• По окончанию таймера пробуем макароны на вкус и если они сварились (не сырые внутри), выливаем воду с макаронами в дуршлаг над раковиной и промываем макароны водой.
• После того, как вода с макарон в дуршлаге стекла, пересыпаем их обратно в пустую кастрюлю или в подготовленные тарелки и добавляем сливочное масло или соус (по желанию). Вот и все! Вкусный гарнир готов.

Ниже рассмотрим вкратце полезные советы, которые помогут Вам сварить макароны в кастрюле не слипшимися и вкусными.

Полезные советы, как сварить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались

• Макароны всегда нужно варить в большом объеме воды (не менее 1 литра воды на 100 грамм макарон).
• После добавления макарон в кипящую воду и до конца варки их не накрывают крышкой.
• Солить воду лучше после закипания воды, при этом соль лучше не добавлять во время варки макарон.
• Качественные макароны зачастую можно не промывать, достаточно слить воду с макарон через дуршлаг по окончанию их варки.
• Для того, чтобы макароны не слипались во время варки их следует помешивать, а также можно добавить в кастрюлю 1 столовую ложку растительного масла.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как варить макароны в кастрюле в домашних условиях, Вы всегда сможете быстро приготовить для себя и своих близких вкусный гарнир на ужин. Свои отзывы и полезные советы, как и сколько варить макароны в кастрюле на плите, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Как варить макароны, чтобы не слипались. Как варить спагетти, рожки, спиральки, гнезда. Как приготовить макароны в мультиварке, микроволновке.

Макароны – вкусный, питательный и простой в приготовлении вид гарнира. Макароны по вкусу и взрослым, и детям. Их изготавливают из муки и воды. Если макароны сделаны из муки из твердых сортов пшеницы, то они считаются самыми полезными и не вредящими фигуре.
Стандартная калорийность макарон – 100 кал на 100 г, без учета соуса и масла.

Как варить макароны в кастрюле: рецепт

Обычно на упаковке макарон указано время их варки.

ВАЖНО: Если указаний на упаковке нет – то варить макароны после закипания воды нужно 7 – 8 минут

Можно узнать, что они готовы, проверяя мягкость продукта с помощью вилки или ложки.

Время варки макаронов — до 8 минут.

Готовят макароны следующим образом:

1. Нужно налить в кастрюлю побольше воды, учитывая то, что при варке макароны увеличиваются в объеме не менее, чем в три раза
2. Когда вода закипит, ее нужно посолить
3. В кипящую и подсоленную воду положить необходимое количество макарон
4. Макароны помешивать в процессе варки, чтобы не слипались
5. Варить макароны в кастрюле без крышки
6. Сваренные макароны слить на дуршлаг и обдать их холодной водой, смывая с них мучнистость
7. Снова отправить макароны в кастрюлю, добавить в них масло и подержать некоторое время на огне, пока они снова не станут горячими
8. Подавать к столу горячими, заправляя заранее приготовленным любимым соусом или без такового, просто с маслом

Как варить макароны в микроволновке?

Макароны можно сварить и в микроволновке. Вкус их от такого способа приготовления не изменится.
Вот несколько правил приготовления блюд в микроволновке:

• посуду нужно использовать лишь керамическую или стеклянную
• доставая посуду с приготовленным блюдом из микроволновки, нужно пользоваться полотенцем или специальными прихватками – она горячая

Итак, способ приготовления макарон:

1. Положить в посуду макароны, нужное количество
2. Налить сверху на них воду, чтобы покрывала. Воду посолить
3. Поставить посуду в микроволновку и запрограммировать время приготовления на 3 минуты больше, чем указано на упаковке с макаронами.
4. По истечение времени проверить готовность продукта. Если макароны не сварились, нужно отправить их в микроволновку еще на несколько минут
5. Слить с готовых макарон воду через дуршлаг, добавить к ним масло или соусы

ВИДЕО: Варим макароны в микроволновке — быстрый и легкий способ

Как можно сварить макароны в мультиварке?

В мультиварке готовить продукты проще. Умная машина помогает определить время приготовления блюд. Что касается макарон, то в мультиварке готовить их следует в режиме «варка на пару» или «плов». Можно самостоятельно установить время приготовления макарон – 10 — 12 минут.

В мультиварке время варки макарон устанавливают на таймере.

1. Макароны положить в посуду. В посуду налить воды, чтоб покрыла их
2. Воду посолить
3. Добавить к макаронам сливочное или оливковое масло
4. Включить режим приготовления или установить его по таймеру
5. После приготовления макарон, оставшуюся воду слить

ВИДЕО: Как варить макароны в мультиварке?

Как варить макароны гнезда, чтобы не развалились?

Некоторые виды макарон продаются в виде птичьих гнезд. Такие макароны после варки можно начинить овощами или фаршем, они хорошо выглядят на столе и очень вкусные. Однако как их варить, чтобы не разваливалось гнездо. Помешивать – нельзя, развалятся. Сливать на дуршлаг – тоже.

Опытные хозяйки делятся такими своими наблюдениями:

1. Варить макароны-гнезда в обычной кастрюле обычным способом, опуская их в воду и доставая их из воды шумовкой
2. Готовить макароны-гнезда в глубокой кастрюле для овощей

Вот проверенный способ:

1. Макароны – гнезда выложить в сковороду с небольшим расстоянием друг от друга
2. Залить макароны водой. Вода должна покрыть их полностью
3. Воду посолить и добавить 1 столовую ложку растительного (оливкового) масла
4. Накрыть сковороду крышкой и готовить столько времени, сколько указано на упаковке
5. Готовые макароны достать из сковороды специальной ложкой, стараясь сохранить их форму гнезд

Как варить макароны ракушки? Как варить макароны звездочки?

Как и сколько варить макароны рожки? Сколько варить макароны спиральки?

Макароны делают разной формы – в виде:

• спиралек
• ракушек
• звездочек
• рожков

Их форма приятно разнообразит блюдо на столе. Готовить макароны разной формы и конфигурации желательно по рецепту, написанному на упаковке продукта. Там же, на упаковке, указано и время приготовления.

Время варки макарон разной формы зависит от их размера.

ВАЖНО: Но нужно учесть, что чем толще макаронное изделие, тем больше его нужно варить, и, наоборот, самые тонкие макароны в виде вермишели варятся меньше всего. Тоже касается и небольших по размеру макарон-звездочек

Варить макароны разной формы нужно по традиционному рецепту – забросить в кипящую подсоленную воду, отварить, отбросить на дуршлаг, сдобрить маслом или соусом при подаче.

Как варить макароны спагетти?

Спагетти, чтобы они и после приготовления тянулись и остались в своей форме, нужно правильно закладывать в кастрюлю для варки.

1. Когда вода закипит и будет посолена, берут пригоршню спагетти, опускают один конец макарон в воду, а за второй продолжают держать рукой
2. В горячей воде прямые спагетти смягчатся, и так постепенно их можно будет опустить в воду на всю их длину
3. Дальше другую порцию спагетти опускают в воду по той же процедуре
4. Во время варки продолжайте их помешивать, ваша ложка будет путаться в длинных спагетти, это ничего, главное, чтоб они не слипались

ВИДЕО:Как правильно варить спагетти веером?

Сколько и как правильно варить макароны из твердых сортов пшеницы?

Как правило, макароны из твердых сортов пшеницы варятся дольше, чем обычные.
На упаковке указано время приготовления, обычно, это минут 10, а то и 12.
Особенностью таких макарон является то, что они не развариваются при варке, с них не нужно смывать мучнистость, да и их можно не помешивать. Готовыми макароны из твердых сортов будут жестче, чем обычные макароны.

ВИДЕО:Как правильно варить макароны в кастрюле?

Первый мой опыт варки макарон окончился неудачей. Я засыпала большую пачку макарон в холодную воду, поставила кастрюлю на огонь и стала ждать… В итоге у меня получилась тягучая макаронная масса, слипшаяся одним комом, к тому же эта масса пригорела намертво ко дну кастрюли. Пришлось все выбросить.

Теперь-то я знаю, как отварить и как сделать, чтобы они не слипались. Засыпаются макароны только в кипящую подсоленную воду, причем воды должно быть много. Даже если решили отварить всего 100 грамм макарон, берите не менее литра воды.

Итальянцы, эксперты в варке макаронных изделий, советуют перед тем, как забросить макароны, добавить в кипяток немного оливкового масла. Масло добавляется для того, чтобы предотвратить слипание лапши, спагетти и других макаронных изделий.

В конце варки содержимое кастрюли процеживается через дуршлаг, в отваренные макароны добавляется масло, соус и т. д.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Вода 3 л, макароны 400 г, масло сливочное 30 г, соль 1/2 ст. ложки.

Макаронные изделия – неотъемлемая часть не только итальянской кухни, но и традиционный продукт многих восточных стран. Сегодня они популярны повсеместно: подаются как самостоятельный гарнир с различными соусами и служат ингредиентом для более сложных блюд. В приготовлении главное – знать, как варить макароны. Соблюдение простых правил гарантирует, что блюдо получится вкусным.

Как сварить макароны, чтобы они не слипались

Оригинальные макароны готовят, соединяя два компонента: муку из твердых сортов пшеницы и воду. Если изделия сделаны по другому рецепту (с добавлением яиц, других продуктов), то они быстро развариваются, становятся слишком мягкими и портят вкусовые качества блюда. Кроме того, такой продукт, в отличие от классических макарон, способствует появлению лишних килограммов на теле. Чтобы не разваливались макароны, следует выбирать продукт из твердой пшеницы, который изготовлен с соблюдением всех технологий производства.

Поскольку такие изделия содержат сложные углеводы, от них не полнеют. Крахмал, который есть в их составе, не разрушается при тепловой обработке, трансформируясь в белок. Благодаря большому разнообразию форм с макаронами можно готовить любые блюда. Крупные изделия фаршируют, ракушки, длинную пасту, спирали готовят, как самостоятельный гарнир. Маленькими бантиками красиво дополняют салаты, а короткие трубочки идеально подходят для запеканок. Ниже приведены советы для хозяек, которые не знают, как правильно варить макароны:

• Для варки макарон стоит использовать придуманную итальянцами формулу: 1000-100-10 (на литр воды берут 100 г вермишели и 10 г соли).
• Сколько варить макароны после закипания? Соблюдайте указанное на пачке время варки. Как правило, хватает 10-12 минут. Чтобы проверить, готово ли блюдо, его пробуют. Вермишель должна потерять твердость, но оставаться плотной.
• Макароны обязательно нужно бросать в подсоленный кипяток. В первые 2 минуты варки их следует постоянно помешивать, если проигнорировать этот пункт – блюдо будет испорчено.
• Если вы делаете макароны для дальнейшего использования в другом блюде, которое предполагает термическую обработку (к примеру, запеканка), стоит слить воду до полной готовности продукта.
• Не промывайте спагетти, лапшу, рожки холодной водой, поскольку при этом блюдо теряет свои вкусовые качества. Оставьте их на 2-3 минуты в дуршлаге, чтобы вода стекла естественным образом.
• Сливочное масло лучше сначала растопить, а после добавить в кастрюлю.

Как готовить спагетти в кастрюле

На пачке указывается, сколько времени уходит на готовку макарон. Этот показатель зависит от размера изделий и продуктов, которые входят в состав спагетти. Как правило, процесс варки занимает не дольше 10 минут, однако в ходе приготовления лучше проверять блюдо на готовность. Это поможет избежать переваривания продукта. Ниже описан простой способ, как вкусно сварить макароны в кастрюле.

Ингредиенты:

• спагетти – около 500 г;
• вода (или молоко) – 3 л;
• соль – 1,5 ч. л.

Как приготовить макароны:

1. Когда вода в кастрюле начнет кипеть, посолите ее.
2. Засыпьте макароны, сбавьте газ, когда вода вновь закипит. Активно помешивайте спагетти, чтобы они не прилипали ко дну и стенкам. Если вы хотите приготовить молочное блюдо, вместо воды используйте молоко.
3. Проверяйте мягкость блюда каждые 3 минуты. Когда спагетти станут упругими, но мягкими, выключите печку.
4. Слейте воду в дуршлаг, хорошенько потрусив макароны. Промойте их горячей проточной водой, чтобы удалить остатки крахмала.
5. Заправьте блюдо маслом.

Как вкусно приготовить лапшу в мультиварке

Многие хозяйки считают, что варить макароны проще всего в мультиварке. Время приготовления блюда снижается за счет отсутствия необходимости ждать, пока закипит вода, а после – промывать готовый продукт водой. Кастрюля и пароварка не освобождает от выполнения этих действий, поэтому для занятых женщин приготовление блюда в мультиварке будет идеальным вариантом. Популярностью пользуются устройства марок Поларис, Панасоник, Редмонд, Филипс, но любые другие также подходят для быстрого приготовления макарон.

Как правильно варить макароны:

1. Поместите ракушки или рожки в специальную емкость (объемная решетка или сетка), залейте их водой, чтобы она была выше продукта на пару сантиметров.
2. Сразу добавьте немного сливочного масла.
3. Включите режим приготовления «Варка на пару» или «Плов» на 12 минут.
4. Блюдо можно подавать с мясом, тефтелями, котлетами или салатом.

Как отварить рожки или ракушки в микроволновке

Злаковые блюда и картошка получаются вкуснее, если готовить их при средней или низкой мощности микроволновки, а вот макароны стоит варить на максимальном режиме. Большим преимуществом их приготовления в СВЧ является простота процесса. Кроме того, макаронные изделия не слипаются в процессе, не теряют своей упругости и аромата. Время приготовления стоит подбирать в зависимости от вида продукта. Так, крупные спирали или ракушки требуют более длительного приготовления, а для паутинки или спагетти хватит 10-15 минут.

Ингредиенты:

• кипяток – 0,4 л;
• рожки или ракушки Макфа – 0,2 кг;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль.

Как варить макароны:

1. Наполните глубокую стеклянную емкость кипящей водой (для быстрого нагревания используйте электрочайник), добавьте соль и масло.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты и отправьте в печь на 15-20 минут при мощности около 350-500 ватт. Чем мощнее выбран режим, тем меньше времени уйдет на варку.
3. Достаньте блюдо из СВЧ, промойте водой и можете подавать на стол.

Как правильно варить вермишель-паутинку

Этот вид макаронных изделий имеет вид тонких, коротких палочек, приготовленных из постного теста. Название «паутинка» вермишель получила из-за своей формы, а итальянцы окрестили ее «червячки». Макароны почти не содержат жиров, поэтому риска набрать лишний вес при их употреблении нет. Как правило, российские хозяйки кладут паутинку в суп, но, кроме того, она может служить вкусным гарниром к овощам, птице и мясу.

Как варить:

1. Высыпьте 200 г вермишели в подсоленный кипяток. Помешивайте продукт пару минут.
2. Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла, чтобы блюдо не слиплось.
3. Спустя 5-6 минут выключите плиту и слейте воду.
4. Заправьте паутинку сливочным маслом.

Нужно ли промывать макароны после варки

Итальянские повара считают промывание макарон холодной водой варварством, поскольку так с поверхности продукта вымывается крахмал, предназначенный для хорошего впитывания соуса. Однако при ополаскивании спагетти быстро остывают, не развариваются и не слипаются. Промывать или нет – решать вам. Отталкиваться стоит от того, как в дальнейшем будет использоваться продукт. Промывать макаронные изделия следует в двух случаях:

1. Если их будут использовать для приготовления салата.
2. Если макароны уже сварены, а соус еще не готов и есть риск, что продукт слипнется.

Видео: сколько варить макароны по времени

Макароны нельзя назвать едой холостяков, ведь это не обычное блюдо, которое можно сделать «на скорую руку». Если продукт готовить правильно, он станет изысканным гарниром к мясу, птице, салату. Сколько варить вермишель после закипания и стоит ли ее промывать? К каждому сорту макаронных изделий нужно подбирать индивидуальный подход, поэтому ответить однозначно на поставленные вопросы нельзя. Посмотрев видео ниже, вы узнаете о секретах приготовления вкусных макарон.

Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона

Сколько минут варить макароны твердых сортов

Что можно приготовить из макарон

Паста, спагетти, другие макаронные изделия – это универсальные продукты. С ними можно приготовить огромное количество разных блюд, включая супы, холодные и горячие салаты, запеканки. Макароны будут вкусными даже, как самостоятельный гарнир, если сделать к ним пряный сырный, томатный или грибной соус. От того, что в конечном итоге вы планируете готовить, зависит, как следует варить макароны. Занятым хозяйкам стоит попробовать быстрые блюда: оладьи из спагетти, пасту с шампиньонами, фетуччини. Гурманам придется по вкусу тальятелле, лазанья, тальолини.

Макароны по-флотски с фаршем или тушенкой

Многие считают, что в приготовлении вермишели по-флотски нет никакой сложности, однако это не так. Чтобы сделать вкусное и необычное блюдо, стоит учесть несколько важных нюансов. К примеру, макаронные изделия лучше выбирать с большими отверстиями. Это позволит фаршу равномерно заполнить блюдо. О других секретах приготовления макарон по-флотски вы узнаете после просмотра предложенных ниже видео.

Суп c вермишелью и картофелем

В Японии, Австралии, Корее, Бразилии и даже на Ямайке суп с вермишелью пользуется огромной популярностью. В России хозяйки предпочитают добавлять в первое блюдо картофель, чтобы оно получилось сытнее. Однако не всегда удается добиться идеальной равномерности при варке этих двух ингредиентов: картофель остается несколько твердым, а вермишель, наоборот, разваривается. Узнайте, как правильно готовить блюдо, посмотрев видео ниже.

Очень вкусный рецепт с сыром в кружке

Если у вас совсем нет времени на приготовление полноценного ужина, быстрый рецепт макарон в кружке с сыром станет отличным решением. Блюдо готовится в микроволновке всего 15-20 минут и не требует никаких усилий. Его даже не обязательно дополнять мясом или птицей, рецепт сам по себе сытный. Посмотрев видео ниже, вы научитесь делать вкусные макароны с сыром очень быстро.

Макароны, излюбленное блюдо итальянцев, могут служить прекрасным гарниром к любой пище. Практически каждый итальянец с детства знает, как варить макароны в кастрюле. А в случае если в холодильнике нет ничего другого, то именно макароны могут послужить полноценным блюдом. Однако чтобы обед удался, нужно приготовить правильно.

Для этого существуют несколько простых правил, знать которые обязан каждый подходивший хоть раз к плите. Общие советы:

Из-за высокой калорийности макароны могут испортить фигуру . Как же тогда живут итальянцы? Они выбирают правильное отношение овощей к пасте, потому что в Италии производят качественные мучные изделия.

Во-первых, объём пасты должен быть в три раза меньше объёма мяса или овощей. Во-вторых, от макарон хорошего изготовления поправиться нельзя. Обычно это твёрдые изделия группы А, которые плохо крошатся и выглядят золотистыми, как спелая пшеница.

Промывают ли макароны

Принято их, как правило, не промывать . Однако это правило работает только для высших сортов, потому что вода, особенно холодная, попросту уберёт все полезные витамины. Лучше после сливания жидкости лапшу залить отваром, как уже советовалось ранее, или же разбавить маслом или жиром.

Но есть определённые виды спагетти, которые без промывки нельзя приготовить правильно. Так, лапша для лагмана нужно и промыть, и смазать маслом или жиром. В азиатских странах подогревают такую лапшу также по-особому. Вместо микроволновки или печи лапшу опускают в горячую воду перед приёмом пищи и кладут на тарелки после того, как вода стечёт.

Степень готовности продукта

А вот как долго варить макароны, вопрос довольно простой, потому что практически на каждой упаковке продукта указывается определённое время, подходящее именно для этого сорта. Однако на самом деле точного времени нет, оно зависит от множества факторов:

1. Качество.
2. Степень подогрева плиты.
3. Материал кастрюли.
4. И даже процент влажности воздуха.

Поэтому опытные хозяйки определяют готовность по интуиции. Однако есть и специальные методы. К примеру, метод итальянцев, называемый «на зубок» .

Этот народ знает, сколько варить макароны в кастрюле — правильными будут те, что не прилипают к зубам, а легко отлипают от них. Но лучше их слегка «не доварить», ибо после сливания они разбухнут, впитав остаточную воду.

Правильная готовка

Кладут макаронные изделия в кастрюлю во время кипения. Даже длинные спагетти ломать не стоит: очень быстро они размякнут и лягут на дно. Когда вода закипит второй раз, чтобы она не убежала, нужно уменьшить огонь до средней отметки. Периодически помешивают. Первый раз проверяют через 6— 10 минут после того, как они попали в воду. Если они всё ещё очень твёрдые, то нужно повременить и оставить докипать. Перед выкладыванием на дуршлаг следует подогреть его, чтобы горячие изделия не прилипли к его прохладным прутьям и стенкам.

Лапша с маслом | Allrecipes

Это было круто. Я поменял ингредиенты. Я добавила оливковое масло в консервную банку, чтобы лапша не прилипала, после того, как осушила ее, поджарила немного Джейка и смешала его с лапшой.

Это классика! Просто и очень вкусно. Мы много ели это, когда росли, и я все еще ем это сегодня ~ НЯМ !!!!!

Это было потрясающе. Я ребенок и сегодня вечером готовил ужин для своей семьи. Им понравилось!

Я немного колебался, потому что ингредиентов было так мало, но эта лапша оказалась действительно хорошей! Мне не нужно было ничего добавлять.

Эта лапша просто потрясающая. Моя мама заставляла это расти, я много зарабатывал на этом в колледже, и я все еще делаю это время от времени, когда я ищу что-то простое в изготовлении. Эта лапша такая универсальная. Вы можете легко настроить это с помощью ингредиентов, которые вам нравятся. Иногда я добавляю толченый красный перец, иногда сушеный измельченный чеснок или свежую измельченную зелень. На самом деле нет предела! В последний раз я ела половину масла, половину трюфельного масла — вкусно !!! По этому рецепту получается 8 очень маленьких гарниров, так что планируйте соответственно.

Вкусный гарнир. Я использовал яичные узелки среднего размера, и это было здорово. Это блюдо не с сильным ароматом, поэтому может хорошо сочетаться с большинством основных блюд. Я заметил, что мне тоже нравится в нем немного чеснока.

Без изменений. Когда я просматриваю рецепт, я придерживаюсь тех же ингредиентов. Я верю, что многие люди понимают, что простота в еде — лучшее. И я действительно верю, что многие любители еды забывают, насколько ВЕЛИКОЛЕПНО просто блюдо с маслом и лапшой действительно удовлетворяет. Все томатные соусы и то и другое великолепны, но основы по-прежнему остаются лучшими.Разная лапша дает различную текстуру вкуса, поэтому экспериментируйте с лапшой, а НЕ с этим соусом. Спасибо, как всегда, и я делаю это ВСЕГДА. Всегда радует публику. Приветствия от N.V.

7.22.17 Здесь нет ничего, что могло бы не понравиться, и это был хороший вариант картофельного пюре. Я часто считаю рис или картофель гарниром, но забываю, насколько хорошей может быть лапша. И я могу увидеть так много вариаций этого рецепта, чтобы он был интересным.

Определенно сделаю их снова! Внуки сказали, что у них лучшая лапша, которую они когда-либо ели! Теперь они хотят их с каждым приемом пищи! Мы все их любили!

Хороший рецепт.Я уже давно хотел попробовать это. Я зажарил помидоры черри и тушил их с маслом и чесноком, пока готовился феттучини. Когда феттучини был приготовлен, я вылила его в масляно-чесночный соус, добавила пармезан и один пакетик шпината. Спасибо за рецепт — буду часто им пользоваться.

Азиатская лапша с чесноком — чертовски вкусно

Легкое жаркое из азиатской лапши с использованием ингредиентов из кладовой, которые у вас уже есть под рукой. Быстро, без суеты и менее чем за 30 минут!

Я обожаю любую азиатскую лапшу — горячую, липкую, холодную — что угодно.Я съем каждую прядь лапши, оставшуюся на моей тарелке, гарантированно.

Но когда вы можете быстро приготовить жаркое с лапшой прямо дома и израсходовать все оставшиеся овощи в холодильнике, это даже лучше.

Эй, это быстрее, чем заказывать доставку, верно? И вы можете набраться всего этого добра чеснока. Хабам просто придется иметь дело.

Плюс, здесь не нужна особая лапша. Я использовала стандартную лапшу для спагетти. Выполнено. Если у вас нет пасты для спагетти, вы можете использовать лингвини, феттучини или даже волосы ангела.

Давайте сделаем это достаточно простым, чтобы вам не приходилось посещать какой-либо специализированный магазин.

Вы также можете оставить его полностью без мяса или добавить желаемый белок по мере необходимости.

Я использовал креветки, потому что это то, что у меня было под рукой, но сочетание креветок, курицы и даже говядины было бы абсолютным совершенством!

Азиатская лапша с чесноком

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Легкое приготовление азиатской лапши с жарким в кладовой ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой.Быстро, без суеты и менее чем за 30 минут!

Азиатская лапша с чесноком

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 8 унций спагетти
• Креветки среднего размера 12 унций, очищенные и очищенные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 унций нарезанных грибов кремини
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2 нарезанных кубиками цуккини
• 1 морковь, тертая
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы

Для соуса

• 1/3 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 3 зубчика, измельченный чеснок
• 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка sambal oelek (паста из свежего молотого чили) или более по вкусу *
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Указания:

1. В небольшой миске взбейте соевый соус, чеснок, коричневый сахар, самбал олек, устричный соус, имбирь и кунжутное масло; отложить.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке; хорошо слить.
3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и 2 столовые ложки смеси соевого соуса и готовьте, периодически помешивая, до розового цвета около 2-3 минут; отложить.
4. Добавьте в сковороду грибы, болгарский перец, цуккини и морковь. Готовьте, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким. Вмешайте спагетти, креветки и оставшуюся смесь соевого соуса примерно 2-3 минуты, пока они не станут однородными.
5. Подавайте сразу же, при желании украсив кинзой.

Примечания:

* Шрирача можно заменить.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

---

Количество на порцию

426 калорий.1 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Всего жиров 7,0 г 11%

Насыщенные жиры 1,2 г 6%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 160,9 мг 54%

Натрий 1039,2 мг 43%

Всего углеводов 62,0 г 21%

Пищевые волокна 4,5 г 18%

Сахар 14,6 г

Белки 29,5 г 59%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Рецепт Ло Мейн за 15 минут

Хел-ло-ло-мейн! Это 15-минутное чудо — мое новое блюдо для быстрого обжаривания азиатской лапши. Lo Mein FTW!

Пожалуйста, скажите мне, что вы едите, любите и в целом знакомы с Ло Мейн.

Может быть, вы регулярно посещаете Panda Buffet, и вы не только знаете Ло Мейн, но и люди в Panda узнают ВАС, когда вы входите в дверь, и они, не теряя времени, загружают ваш маленький пластиковый поднос ложкой за ложкой этой жареной лапши, пока вы смотрите немного защитно с другой стороны стекла, потому что не могли ли они дать вам большую ложку, как в прошлый раз? давай, пухлеееее.

или, может быть, вы в основном знаете Ло Мейн с детства, потому что это хорошие новости, дети! мама и папа заказывают китайскую еду на вынос сегодня вечером (yasssss), и маленький ребенок до подросткового возраста, вы определенно собираетесь съесть свой вес с соленой азиатской лапшой, а затем снова съесть ее в холодильнике, холодном, прямо перед сном, amiright?

Или, может быть, у вас никогда не было Ло Мейн, и вы сейчас смотрите на всех нас. Я слышал, как ты сидишь наверху и говоришь, что никогда не ешь холодную лапшу на вынос прямо перед сном.В вашем сердце есть осуждение. Вы думаете, что не любите всю эту жареную лапшу и овощи. В этом случае:

Пришло время включить Ло Мейн в свою жизнь, друзья. Это твой большой день. Мы все вас ждали. Добро пожаловать на ваше выступление в Ло Мейн!

Честно говоря, КТО ДАЖЕ ЗНАЛ, насколько легко можно приготовить Ло Мейн дома? И как продолжение тех из вас, кто уже знал, ПОЧЕМУ ВЫ ДАЖЕ НЕ СКАЗАЛИ МНЕ?

Да, вы можете сделать Lo Mein дома

Еще две недели назад я всегда предполагал, что это какой-то длительный процесс с участием таинственно вкусных ингредиентов, которых у меня не было бы на моей стандартной кухне Среднего Запада, и, кроме того, знаете ли вы, что вы можете получить большую тарелку Lo Mein? Достаточно, чтобы накормить окрестности всего за 6 долларов.50 в Panda Buffet? Так зачем нам вообще это делать дома? Я серьезно — пошли.

За исключением того, что подержите телефон всего на секунду.

1. Создание Lo Mein — это , а не , это длительный процесс — он собирается в ОДНУ ПАНЕЛЬ примерно за 15 минут, от начала до конца. РАДОСТЬ РАДОСТИ. Когда я собирался узнать обо всех вещах Ло Мейн, я серьезно понятия не имел, что это будет такая жемчужина для быстрого и легкого рецепта, а не для того, чтобы вы ни на чем экономили. Просто по природе это так просто.
2. Lo Mein не требует изысканных или необычных ингредиентов. Вроде вообще. Качественная комбинация соевого соуса и кунжутного масла — это в основном это. Вот и твоя магия Ло Мейн. На самом деле — всего одна бутылка хорошего соевого соуса, и вы занимаетесь Ло Мейн. Я имею в виду, что почти у всех, независимо от их уровня приготовления, есть бутылка соевого соуса в холодильнике, верно? или, по крайней мере, несколько ПАКЕТОВ соевого соуса из остатков еды на вынос? Ты знаешь, я тебя там вижу.
3. И, наконец, Ло Мейн великолепен на вынос, но еще более прекрасен как в основном полезное домашнее блюдо на вынос, которое может одновременно очистить холодильник, используя все овощи и белки, которые человек может когда-либо хотеть в своем шелковистом. жареная лапша.Счастье, которое я испытываю от этой концепции… как вау. Ты даже не знаешь. Рецепт скреппинга наполняет мою душу.

Что нужно знать о Ло Мейн

Можно использовать практически любые овощи и / или белок.

Идеи: красный перец, морковь, шпинат, бок-чой, грибы, горох, лук, капуста, брокколи. // Курица, креветки, яйца, говядина, свинина, тофу.

Игра продолжается.

Также.

Вам нужен хороший соевый соус, и я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую трюк с двумя видами соевого соуса.Это не столько уловка, сколько крошечная вещь, которая имеет большое значение. Скорее всего, у вас в холодильнике есть легкий соевый соус или соевый соус с низким содержанием натрия, но будьте осторожны: темный соевый соус настолько богат ароматом умами, что выводит ситуацию с «соусом» Ло Мейн на совершенно новый уровень.

Поскольку здесь важно качество соевого соуса (я имею в виду, что это один из буквально ТРЕХ ингредиентов, из которых можно приготовить соус для жареной лапши), я не использовал пакеты соевого соуса из остатков еды на вынос.

Я использовал это сочетание светлого соевого соуса и темного соевого соуса. (<- партнерские ссылки для товаров на Amazon).

Встряхните это в банке с небольшим количеством кунжутного масла и щепотки сахара. annnnd СДЕЛАНО.

Давайте поговорим о лапше

Тогда есть лапша.

Вы можете использовать специфическую лапшу Lo Mein, если найдете ее свежей или замороженной в своем продуктовом магазине. Я не мог найти его ни в одном из своих обычных мест, поэтому вместо него я использовал либо сухой рамен, если вы можете его найти (пока вы отправляетесь в Amazon за соевым соусом, возьмите также коробку этого рамена ) и / или просто обычные спагетти.

… Это богохульство по отношению к Ло Мейн? использовать спагетти?

Не знаю, думаю, мы оба больше заботимся о практичности, чем о полной и полной аутентичности.

Продолжайте и делайте то, что вам нужно.

И в мгновение ока сковороды, с соусом, лапшой и овощами на вечеринке, мы достигли вершины путешествия Ло Мейн. Та часть, где вы наматываете эту шелковистую лапшу на вилку с несколькими кусочками карамелизированных жареных овощей и получаете удовольствие.

Easy Homemade Lo Mein, горячо!

Ло Мейн: Часто задаваемые вопросы

Какую лапшу вы рекомендуете?

Вот эти идеальные! (партнерская ссылка)

Почему вы использовали два разных типа соевого соуса?

Он придает блюду глубину и аромат, особенно темный соевый соус. Настоятельно рекомендую использовать оба, если вы можете их найти. В противном случае всегда подойдет обычный соевый соус.

Что такое мирин?

Мирин — это рисовое вино.Он добавляет более сладкий вкус, что действительно замечательно контрастирует с соленостью соевого соуса.

Посмотрите наше видео о том, как сделать Lo Mein

Распечатать часы значок часов

Описание

15 минут Lo Mein! Сделано только из соевого соуса, кунжутного масла, щепотки сахара, лапши рамэн или спагетти, а также любых овощей или белков, которые вам нравятся.ТАК ВКУСНО!

---

Соус:

• 2 столовые ложки темного соевого соуса (субстандартный соевый соус при необходимости)
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса (при необходимости не более обычного соевого соуса)
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка сахара

Ло Майн:

• 4–6 унций сырая лапша рамен
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 3 зеленых луковиц , нарезанных (отделите зеленые части от белых — вы будете использовать обе по отдельности)
• 2–3 стакана нарезанного или нарезанного жульена овощей, таких как морковь, красный перец, капуста, бок-чой, грибы, или брокколи
• 1-2 столовые ложки мирин

---

1. Соус: Смешайте все ингредиенты соуса в банке.

2. Лапша: Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

3. Lo Mein: Нагрейте кунжутное масло в большом воке или сковороде. Добавьте в горячую сковороду зеленый лук (белые части) и овощи. Жаркое, помешивая, примерно 5 минут, пока оно не станет мягким. Добавьте мирин, чтобы ослабить подрумянившие кусочки на дне сковороды. Добавьте приготовленную лапшу и примерно половину соуса и перемешайте в горячей сковороде.При необходимости добавьте еще соуса (обычно я определяю количество соуса по цвету лапши — вам нужен средний коричневый цвет, не слишком светлый или не слишком темный). Подавать с оставшимся зеленым луком!

Банкноты

Если вы хотите добавить белок, сначала обжарьте его, помешивая, а затем снимите с огня, пока готовите овощи. В конце добавьте обратно в сковороду с лапшой.

• Категория: ужин
• Метод: плита
• Кухня: азиатская

Ключевые слова: lo mein, жаркое с лапшой, еда на вынос, вегетарианское жаркое, веганское жаркое

Карта рецептов при поддержке

Еще лапша Inspo

---

Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей простой рассыпчатой ​​лапши страницы.Проверьте это!

Лапша с маслом Пармезан Easy

Простая намазанная маслом лапша с маслом, пармезаном и свежей зеленью — одно из наших любимых блюд. Посмотрите наши уловки, чтобы сделать их лучшими! Перейдите к легкому рецепту лапши с маслом или прочтите наши советы по их приготовлению.

Как приготовить лучшую лапшу с маслом

Лапша с маслом меня радует. Они такие простые и вкусные! Ешьте их в качестве основного блюда или подавайте вместе с запеченным лососем, сытным салатом или сочными свиными отбивными.

Теперь вы, возможно, читаете это и спрашиваете себя: разве лапша с маслом — это не просто приготовленная лапша с топленым маслом? Ну, может быть, но , когда вы перемешиваете лапшу со смесью крахмалистой пасты, масла и пармезана, они на вкус намного лучше.

Помните рецепт феттучини альфредо, которым мы только что поделились? Вот что мы сказали:

«Вместо сливок в нашем рецепте используется сочетание сливочного масла, сыра пармезан и крахмалистой пасты.Крахмал в воде для пасты делает масло и сыр густыми, превращая их в бархатистый соус, которым покрывается лапша ».

Это верно и для феттучини альфредо, и для этой пасты с маслом. Благодаря сочетанию сливочного масла, сыра и крахмалистой воды для макарон, лапша становится слегка покрытой бархатистым маслянистым соусом.

Что касается лапши, Я люблю использовать яичную лапшу — точно такую ​​же, как те, которые мы используем в курином супе с лапшой. Это не значит, что вы не можете заменить их пастой другой формы.Спагетти, лингвини или макароны фигурной формы идеально подходят для приготовления соуса.

Еще один рецепт сырной пасты — наши сливочные макароны и сыр.

Звоним за сыром пармезан . В соусе он соленый и ароматный. Если у вас нет его под рукой, замените его на другие вкусные сыры, например острый чеддер или грюйер.

Можно даже добавить немного сливочного сыра, например козьего сыра или маскарпоне, чтобы сделать пасту более кремовой.

Более простые рецепты макаронных изделий можно найти здесь:

• Эти легкие запеченные спагетти из говяжьего фарша, соуса маринара, сыра моцарелла и скрытого слоя сливочно-сливочного соуса песто посередине.
• Замените масло и сливки на авокадо и сделайте нашу пасту с авокадо Easy. Он получает восторженные отзывы.
• Эти легкие роллы с лазаньей со свежими овощами, легким томатным соусом и сыром просто необходимо приготовить. Сделайте их сейчас или приготовьте и заморозьте на потом.
• Благодаря орзо и нескольким свежим ингредиентам вы можете приготовить эту простую пасту орзо менее чем за 20 минут. Есть помидоры, базилик, пармезан и много чеснока.

Легкая лапша с маслом пармезан

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
• ИТОГО 15 минут

Легкая лапша с маслом, маслом, пармезаном и свежей зеленью.Используйте сыр пармезан или замените его другими ароматными сырами, такими как острый чеддер или грюйер. Добавьте немного козьего сыра или сыра маскарпоне, чтобы добавить сливочности соусу.

На 4 порции

Вам понадобится

8 унций яичной лапши или макарон на выбор

Соль

1 стакан мелко натертого сыра пармезан плюс еще для сервировки

2 столовые ложки сливочного масла

Горсть нарезанных или измельченных трав, таких как базилик, петрушка или чеснок

Перец черный молотый свежемолотый для сервировки

Указания

Доведите воду до кипения в средней кастрюле (мы используем от 6 до 8 стаканов воды).Добавьте 1/2 столовой ложки соли и лапшу.

Готовьте, помешивая один или два раза, на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. При приготовлении соуса макароны завершат приготовление. Оставьте 1 стакан воды для приготовления макарон, затем слейте пасту и верните ее в кастрюлю.

Добавьте к лапше пармезан, масло, 1/2 стакана оставшейся воды для приготовления. Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Щипцами перемешайте по сковороде лапшу, масло и сыр в течение одной минуты. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой.Оставьте на одну минуту.

Откройте кастрюлю, еще несколько раз обмакните лапшу в соус. Если макароны выглядят сухими, добавьте немного воды для макарон. Если паста кажется влажной, не волнуйтесь, она впитывает немного лишней влаги при охлаждении. Добавить травы, попробовать и добавить соли. Подавать, посыпав сверху пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы приготовить лапшу с чесночным маслом, измельчите один (или несколько) зубчиков чеснока. Добавьте чеснок и 2 столовые ложки сливочного масла в небольшую сковороду на среднем или медленном огне.Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, а масло не начнет пузыриться. Используйте это масло со вкусом чеснока вместо масла, указанного в рецепте выше.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 212 калорий / всего жиров 12.4 г / насыщенные жиры 7,3 г / холестерин 46,1 мг / натрий 342,8 мг / углеводы 15 г / пищевые волокна 0,7 г / общее количество сахаров 0,4 г / белок 10,2 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

рецепт овощной лапши | овощная лапша

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт овощной лапши | рецепт овощной лапши | рецепт лапши с подробным фото и видео рецептом.легкий и простой рецепт лапши на овощной основе, приготовленный из простой пшеничной лапши. это популярная индокитайская версия рецепта лапши, приготовленная из большого количества нарезанных овощей. это идеальный рецепт ланч-бокса или коробки для завтрака как для детей, так и для взрослых, но его также можно подавать в качестве вечерней закуски.

рецепт овощной лапши | рецепт овощной лапши | как сделать рецепт лапши с пошаговым фото и видео рецептом. Когда дело доходит до индокитайских рецептов, многие индийцы предпочитают лапшу.Существует множество способов приготовить удивительный рецепт лапши, который в основном отличается добавлением соусов и добавок. Один из таких простых и простых рецептов лапши — это рецепт овощной лапши с основными соусами.

Я большой поклонник индокитайских рецептов и часто готовлю их для вечерних закусок. особенно сочетание маньчжурской лапши с жареной лапшой или рисом — мой личный фаворит. Однако мой муж — большой поклонник простой лапши без особого соуса и специй. следовательно, я должен часто делать это для его ежедневного ланч-бокса.ему нравится, чтобы он был жидким с большим количеством воды, как суп с лапшой. Мне нравится, чтобы он был острым с добавлением соуса Щезван. Итак, как только лапша сделана, я делаю 2 порции и продолжаю с необходимыми начинками и соусом в соответствии с моими предпочтениями. Я также рекомендую вам, ребята, попробовать любое блюдо маньчжурской кухни с лапшой или жареный рис.

в любом случае, я хотел бы завершить пост некоторыми советами, предложениями, вариациями идеального рецепта овощной лапши .Во-первых, в этом рецепте я использовала длинную сухую лапшу. Вы также можете использовать любую лапшу, купленную в магазине, а также лапшу, готовую к сковороде. но вам, возможно, придется тщательно приготовить лапшу в сковороде перед ее использованием. во-вторых, когда дело доходит до добавления овощей, он полностью открытый. вы можете добавить в него любые овощи и обжарить с ним. наконец, после того, как отварная или готовая лапша добавлена ​​в сковороду, не пережаривайте ее. в противном случае он может стать мягким и начать ломаться.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию индо-китайских рецептов с этим постом рецепт овощной лапши .в основном это другие популярные рецепты, такие как маньчжурский алоо, маньчжурская капуста, маньчжурский хлеб, перец чили, хрустящая кукуруза, сушеный маньчжурский панир, овощной маньчжурский соус, маньчжурский бэби-кукуруза, маньчжурский идли, маньчжурский гоби. Помимо этого, я также хотел бы выделить свою другую коллекцию рецептов, например,

видео рецепт овощной лапши:

карта рецептов овощной лапши рецепт:

рецепт овощной лапши | овощная лапша | как приготовить лапшу рецепт

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт овощной лапши | овощная лапша | как приготовить лапшу рецепт

---

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

---

• сначала в большую емкость возьмите 6 стаканов воды, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку масла.

• как только вода закипит, поместите пачку лапши хакка (125 г)

• варите лапшу 3 минуты или пока она не станет al dente. обратитесь к инструкции на упаковке, чтобы узнать точное время приготовления.

• слейте воду с лапши и залейте 1 стаканом холодной воды, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.

• сбрызнуть 1 чайной ложкой масла и осторожно перемешать, чтобы лапша не прилипала друг к другу. держись в стороне.

• Теперь в большом кадае нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте 2 зубчика чеснока, 1 дюйм имбиря и 1 перец чили.

• соте ½ лука, 2 столовые ложки зеленого лука на большом огне.

• дополнительно добавить ½ моркови, ¼ зеленого стручкового перца, 5 горошин, 5 нарезанных бобов, ¼ красного перца и 5 цветков брокколи.

• обжаривать на сильном огне в течение 2 минут или до тех пор, пока овощи не будут приготовлены, но сохранят хруст.

• также добавить 3 столовые ложки капусты и обжарить.

• далее добавьте 2 столовые ложки томатного соуса, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку соуса чили, чайной ложки порошка перца и ½ чайной ложки соли.

• обжарить, помешивая, пока соусы не станут однородными.

• добавить отварную лапшу и аккуратно перемешать.

• перемешайте до полного приготовления лапши.

• наконец, украсьте зеленым луком и наслаждайтесь овощной лапшой.

---

Сохранить этот рецепт сохранен!

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить овощную лапшу пошагово фото:

1. сначала в большой сосуд возьмите 6 стаканов воды, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку масла.
   
2. Как только вода закипит, положите пачку лапши хакка (125 г).
   
3. варить лапшу 3 минуты или пока она не станет al dente. обратитесь к инструкции на упаковке, чтобы узнать точное время приготовления.
   
4. слейте воду с лапши и залейте 1 стаканом холодной воды, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.
   
5. сбрызнуть 1 чайной ложкой масла и осторожно перемешать, чтобы лапша не прилипала друг к другу. держись в стороне.
   
6. Теперь в большом кадаи нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте 2 зубчика чеснока, 1 дюйм имбиря и 1 перец чили.
   
7. соте ½ лука, 2 столовые ложки зеленого лука на большом огне.
   
8. далее добавить ½ моркови, ¼ зеленого перца, 5 снежных горошин, 5 нарезанных бобов, ¼ красного перца и 5 цветков брокколи.
   
9. обжаривайте, помешивая, на сильном огне в течение 2 минут или до тех пор, пока овощи не будут приготовлены, но сохранят хруст.
   
10. также добавить 3 ст. Л. Капусты и обжарить, помешивая.
    
11. далее добавьте 2 столовые ложки томатного соуса, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку соуса чили, ¼ чайной ложки порошка перца и ½ чайной ложки соли.
    
12. обжаривать, помешивая, пока соусы хорошо не смешаются.
    
13. добавить вареную лапшу и аккуратно перемешать.
    
14. перемешайте до полного приготовления лапши.
    
15. , наконец, украсьте зеленым луком и наслаждайтесь овощной лапшой .
    

примечания:

• Во-первых, вы можете использовать лапшу по вашему выбору. обратитесь к инструкции на упаковке, чтобы узнать время приготовления.
• также добавьте овощи по своему выбору, чтобы сделать его более питательным.
• дополнительно обжарить, помешивая, на сильном огне, чтобы получить аромат дыма.
• наконец, рецепт овощной лапши имеет прекрасный вкус при добавлении большого количества соуса.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

Никогда не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Рецепты индоми | Как приготовить лапшу индоми

Рецептов индоми в Нигерии слишком много, дети любят их так же, как и взрослые.

Лапша

Indomie смогла покорить сердца большинства нигерийцев серией хороших продуктов и, конечно же, их часто увлекательной рекламой.

Им удалось добавить свой ассортимент продуктов в меню большинства нигерийских домов, в том числе и нашего.

Как я уже сказал на вводной странице, я никогда не думал, что индоми также подходят для взрослых, пока я не приготовил и не попробовал конкретный рецепт.

Я бы пошел дальше, чтобы перечислить различные способы приготовления индоми в Нигерии.Три разных рецепта, о которых я знаю, и почему дети полюбили и ценят лапшу.

Я пишу об этой странице, потому что хотел составить список всех известных нигерийских рецептов завтрака, от сложных рецептов завтрака до легких.

Я говорил вам, что сочетание чая и хлеба — самый популярный рецепт завтрака в Нигерии

Эта лапша займет третье или четвертое место.

Вот как приготовить лапшу индоми по-нигерийски и все дополнительные ингредиенты, которые я люблю добавлять.Дополнительные ингредиенты, как правило, придают пикантности лапше, а также улучшают ее цвет.

Лично я должен сказать, что мне нравится есть много лука и других овощей из-за их питательной ценности.

В этой лапше есть все необходимые ингредиенты для ее приготовления. Но я просто хочу добавить либо все, либо некоторые из ингредиентов, перечисленных ниже.

Номер рецепта 1

Как приготовить лапшу с яйцом

Есть несколько способов добавить яйца в лапшу.Я мог бы просто сварить яйца и использовать их в качестве начинки или сделать что-нибудь еще, используя ингредиенты, перечисленные ниже.

2 Свежие помидоры

нарезанный лук

Свежий перец

Яйца

50 мл растительного масла

Примечание. В Нигерии есть несколько других производителей лапши, у которых есть аналогичные продукты, такие как индоми. В то время как многие из них вымерли, некоторые до сих пор очень популярны.

Вот мой первый и самый популярный рецепт индоми, он лучше всего подходит на завтрак.

Я делаю этот рецепт с двумя суперпакетами, двумя яйцами, половиной чашки нарезанного лука, 3 свежими помидорами среднего размера и свежим перцем по вкусу.

Процесс очень простой.

Шаг 1
Положите индоми в миску и залейте кипяченой водой, дайте лапше примерно пять минут, чтобы она стала мягкой.

Step 2
Поставьте сковороду на огонь, добавьте нарезанные помидоры, лук, свежий перец и также жарьте около пяти минут.

Слейте воду из лапши через 4 минуты, добавьте следующие специи, пока все еще в миске, в этот момент лапша будет мягкой и горячей.

Шаг 3
Разбейте два яйца в одну миску с лапшой и перемешайте, затем переложите на сковороду.

На сковороде находятся жареные помидоры, лук и перец. Готовьте и перемешивайте около пяти минут, и все готово.

Вы только что приготовили один из моих любимых нигерийских завтраков, подаваемый с прохладительными безалкогольными напитками.

Ниже представлено видео с рецептами индоми, которое собрало более полумиллиона просмотров.

Количество рецептов 2

Вот еще один рецепт лапши, именно этот очень популярен в штате Лагос, где я живу, мне больше всего нравится утром или днем.

Вы просто готовите лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем подаваете с яичницей.

Я люблю добавлять лук и свежий перец. Здесь нет особого трюка, просто разломайте индоми на куски и начните готовить с примерно стаканом воды, нарезанным луком и свежим перцем.

Когда лапша индоми будет приготовлена, подавайте ее с яичницей.

Индоми Рецепт № 3

Это последний рецепт индоми из нигерийской кухни.

Мне это так нравится, потому что в нем используются сладкая кукуруза, морковно-стручковая фасоль и несколько других овощей.

У нас есть профессиональное видео по этому рецепту.

Я хотел бы видеть ваш комментарий ниже, скажите, что вы думаете.

Рецепт лапши № 4

Наконец, я собираюсь показать вам, как я приготовил тарелку с лапшой из моркови, зеленой фасоли и вареных яиц.

Рецепты лапши индоми | Лапша с яйцами и овощами.

Чи Анегбу

Мы полюбили лапшу и наслаждаемся ею у себя дома, и знание различных способов ее приготовления является нашим преимуществом.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Нигерийская кухня

Порций на 1 человек

Калорий 674 ккал

• 2 яйца
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови
• 1/2 стакана нарезанной зеленой фасоли
• 200 г Лапша
• Приправы для лапши Follow-come

• Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте две чашки воды и дайте закипеть.

• Нарежьте морковь кубиками и нарежьте зеленую фасоль

• Яйца сварить отдельно, очистить от скорлупы и отложить.

• В кастрюле с кипящей водой смешайте лапшу, морковь и стручковую фасоль.

• Готовьте в течение 3 минут, добавьте следующие специи, подождите еще минуту.

• Смешайте и подавайте с вареными яйцами. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как я приготовила эту тарелку с лапшой.

Ключевое слово Рецепты лапши индоми, Рецепты индоми, Лапша и яйца

Есть несколько других рецептов индоми, но это наверняка превзошло все остальное, ну, это только мое мнение.

Вы можете сказать мне, что вы думаете, через форму комментариев ниже.

Подпишитесь ниже, чтобы получать мои бесплатные еженедельные рецепты.

Здесь вы найдете помощь о том, как жарить яйца в Нигерии — From Indomie Recipes

Вернуться на главную — All Nigerian Foods

Лапша быстрого приготовления с креветками и овощами

Лапша быстрого приготовления с перемешиванием с креветками и овощами — Эта сытная жареная лапша с раменом, наполненная здоровыми овощами, делает блюдо очень сытным.Эта комфортная еда настолько вкусна, что ее можно приготовить всего за 15 минут. Он быстро станет вашим любимым!

Лапша рамэн жаркое

Иногда нет ничего лучше, чем лапша !. Эта лапша рамэн жаркое сочетает в себе нежные, сочные креветок и овощей . В этой версии больше овощей, чем в среднем жареном с лапшой, и, конечно же, много вкуса, и для правильного ее приготовления не требуются специальные знания.

Мы все живем занятой жизнью, и иногда быстро, быстро и легко готовить еду — это практически обычное дело в разных домах. Для нас Лапша быстрого приготовления — одно из блюд, которые мы часто едим в кладовой, однако каждый раз, когда готовить просто, это может стать скучным. Я не вижу причин, по которым вы должны довольствоваться скучной лапшой каждый раз, когда вы можете легко поднять ее за короткое время.

Прежде чем вы спросите, я знаю, что большинство из нас чувствуют себя некомфортно из-за пакетов с приправами, содержащими Msg, которые поставляются с лапшой рамэн.Я чувствую то же самое, поэтому я всегда выбрасываю пакеты с приправой и использую свой собственный порошок приправы без сообщений.

Как приготовить лапшу быстрого приготовления

Лапшу обычно готовят в кипящей воде с приправами, а иногда и с растительным маслом. После того, как лапша будет приготовлена, снимите ее с огня, и вы можете подавать ее сразу же или перейти на новый уровень, добавив немного овощей и белка, чтобы приготовить полезную еду.

Для приготовления креветок

• Креветки — Обработанные и очищенные
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Для приготовления овощей

• Масло — Я использовал оливковое масло, однако подойдет любое масло от нейтрального до умеренного на вкус
• Лук — Подойдет любой сорт лука: желтый, белый или красный
• Морковь — Я использовал тертую морковь.Не для хрустящей корочки, а для небольшой сладости
• Грибы — Я использовала белый шампиньон. Они мясные и придают блюдам землистый оттенок.
• Болгарский перец — Нарезанный мелкими кубиками
• Порошок приправы — (пакет приправы, поставляемый с упаковкой лапши)
• Соль (необязательно) — Возможно, она вам не понадобится, если вы используете пакеты с приправой, входящие в комплект с лапшой.

Для приготовления лапши быстрого приготовления

• Лапша — 2 упаковки лапши быстрого приготовления на ваш выбор
• Вода — Достаточно воды, чтобы покрыть всю лапшу в процессе кипячения.Не волнуйтесь, лишняя вода будет слита.

Для жарки лапши

Просто смешайте овощи, креветки и лапшу.

Разница между лапшой быстрого приготовления и пастой

Исследования показывают, что лапша быстрого приготовления пришла из Китая: лапша быстрого приготовления — это нетрадиционный вид лапши, она вкусная и вкусная, сильно отличающаяся от обычной лапши из макарон. Лапша быстрого приготовления готовится за короткий период времени по сравнению с макаронами, и по текстуре она шелковистая, гладкая, но жевательная и твердая на вкус, и, конечно же, она более нежная, чем макароны

Что еще можно использовать в этом блюде?

Лапша быстрого приготовления очень универсальна, настало время проявить творческий подход и использовать любые овощи, которые просят использовать в своем холодильнике.Однако вы не хотите испортить лапшу, слишком амбициозно выбирая овощи.

Овощи:

• Горох
• Сладкая кукуруза
• Зеленая фасоль

Белок:

Какой тип лапши быстрого приготовления мне использовать?

Вы можете использовать любую марку, если она не является предварительно заправленной упаковкой.

Примечания:

• Как и в любом другом рецепте жарки, важно, чтобы все ингредиенты были заранее приготовлены; нарежьте все овощи и добавьте их в жаркое.
• Точно так же жидкости и приправы должны быть отмерены, отложены и готовы к употреблению.
• Всегда жарьте, помешивая, на сильном огне, чтобы все оставалось хрустящим, нежным и не мягким.
• Вы можете выбрать овощи по своему усмотрению и добиться успеха с этой жареной лапшой в рамэн
• Возможно, вам не понадобится соль, если вы решите использовать пакет с приправой, который поставляется с лапшой.

Ищете другие рецепты жаркого?

• 2 упаковки лапши быстрого приготовления
• Большая кастрюля с кипящей водой
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/4 стакана тертой моркови
• Соль по желанию
• Черный перец
• 1/4 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 / 4 стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 нарезанный кубиками Помидор, нарезанный кубиками
• 3 ч.л. порошка приправы или пакетики приправ, поставляемые с лапшой
• 5 нарезанных белых шампиньонов
• 3 столовые ложки оливкового масла

• В большой кастрюле с кипящей водой готовьте лапшу рамэн, пока блок лапши не отделится внутри воды.Примерно 1-2 минуты.

• Снимите с огня и слейте горячую воду. Полейте лапшу холодной водой из-под крана, чтобы остановить процесс приготовления. Отложить

• Приправить креветки солью и черным перцем. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, выложите креветки одним слоем и готовьте 2 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Снять с огня и отставить.

• В ту же кастрюлю при необходимости добавьте примерно столовую ложку масла.Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.

• Добавьте грибы и готовьте около 3 минут. (Добавьте немного воды, если она станет слишком сухой)

• Добавьте сладкий перец, помидоры и морковь. Приправить приправой и солью — по желанию (пожалуйста, прочтите примечание выше и дайте). варить примерно 2–3 минуты.

• Добавьте приготовленную лапшу и креветки и готовьте, пока они не прогреются. Примерно 2 минуты.

• Снимите с огня и сразу наслаждайтесь

Обслуживает: 4 человека | Калории: 212 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 2595 мг | Калий: 1454 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 7225 МЕ | Витамин C: 126 мг | Кальций: 169 мг | Железо: 4 мг

Давайте подключимся.