Как правильно собрать семена томатов видео: Как правильно собрать семена помидоров на рассаду

Как правильно собрать семена помидоров на рассаду

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Как правильно собрать и сохранить семена помидоров

Как правильно отобрать помидоры или 5 основных ошибок

Для получения качественного семенного материала на участке выбираем 1-2 урожайных растения, за которыми поддерживаем тщательный уход. Плоды из общей массы на семенные цели брать не рекомендуется. Они могут оказаться либо с больных, либо с малоурожайных растений.

На семечки берут хорошо сформированные типичные для данного сорта плоды со 2-3 кисти (если выращиваются в теплице) и с нижней кисти (если выращиваются на открытом участке). Томаты, сформированные позднее, не годятся, так как потомство с них будет с мелкими плодами.

Прежде чем отбирать томаты на семечки, следует ознакомиться с 5 самыми распространенными ошибками.

1. Неопытные огородники наивно полагают, что от гибридов можно получить точно такие же томаты. Это невозможно! Гибридные растения получают путем скрещивания двух и более сортов. Получившиеся в результате семена – гибриды первого поколения F1. Главный недостаток гибридов F1 – с них нельзя брать семечки, так как плоды могут отдаленно напоминать «родителей» и быть совершенно невкусными.
2. Любители берут любой понравившийся плод, забывая, что пчелы тоже участвуют в процессе опыления. Следовательно, на участке тоже есть возможность получить собственные гибриды. Чтобы случайно не взять гибридное растение, плоды нужно срывать только с нижней кисти. Цветки там зацветают в мае, когда активность пчел еще не высока и риск перекрестного опыления сведен до минимума.
3. Многие снимают на семечки самый крупный помидор, не задумываясь над тем, что большой размер не типичен для данного сорта. Плод вырос таким большим только в этом году, благодаря стечению обстоятельств.
4. Любители экспериментировать снимают томаты нетипичной для данного сорта формы. Если типичная форма сорта – округлая, то нельзя брать плоды конусообразной или любой другой формы. Такие плоды – жертвы перекрестного опыления.  На семена надо брать томаты, которые имеют ярко выраженные типичные признаки для данного сорта: величину, форму плода, цвет.
5. Иногда спешат взять перезрелые плоды. Семечки в таких томатах могут прорасти и потерять всхожесть.

Как правильно собрать семена томатов

Плоды берут в бурой спелости и дозревают, разложив в тепле. Перед тем, как собрать семена помидор, плоды моют, разрезают поперек и легким нажатием выпускают мякоть с соком в стеклянную или пластмассовую посуду.

В оболочке семян содержатся вещества, препятствующие их  прорастанию внутри плода (ингибиторы). Защитная оболочка разрушается в процессе сбраживания (ферментации). Баночку с мякотью томата накрывают марлей и ставят в темное место для сбраживания в собственном соку на 2-3 дня. Воду доливать нельзя. В воде семечки задыхаются и гибнут.

Как только на поверхности содержимого банки появятся пузырьки и пленка, сок станет осветленным, а семена опустятся на дно, процесс сбраживания закончен. Пора отделять семечки. Важно не пропустить этот момент, иначе они, освобожденные от защитной оболочки, могут начать прорастать прямо в банке.

Поднявшуюся забродившую массу аккуратно сливают, добавляют чистой воды, встряхивают банку и снова сливают мутную жидкость. Так делают  несколько раз.

Теперь нужно отделить пустые недозрелые семечки от полновесных. На стакан воды берут полчайной ложки поваренной соли и перемешивают. Помещают в раствор семена и встряхивают: полновесные опустятся на дно, пустые всплывут. Всплывшие выбрасывают без сожаления.

Оставшиеся семена промывают, отжимают на хлопчатобумажную тряпочку, высыпают на бумагу, раскладывают тонким слоем и сушат в течение нескольких дней, перемешивая время от времени.

Готовый семенной материал хранят в бумажных пакетах в сухом месте – семена помидоров очень боятся влаги.

Всхожесть сохраняется в течение 5-9 лет, но желательно использовать их не позднее 4 лет.

Два способа сбора семян «для ленивых»

1

Перед тем, как собрать семена томатов, плоды с признаками порчи убирают, остальные моют и вытирают насухо. Спелые томаты разрезают пополам, ложкой вынимают мякоть с семечками и переливают в пол-литровую банку. Банку накрывают воздухопроницаемой тряпочкой и ставят на 2 дня в темное место на дозаривание.

Когда семечки опустятся на дно, их несколько раз промывают чистой отстоянной водой. Далее нужно их протравить. Для этого натирают на терке 1 столовую ложку хозяйственного мыла с содержание жирных кислот не менее 72%. Мыло заливают водой и размешивают. В полученный раствор белого цвета высыпают семенной материал на 30 минут. После дезинфекции семечки промывают и сушат на бумаге, тарелке и плоском блюде. Хранят семенной материал в дверце холодильника.

2

Данный способ не предполагает сбраживание. Семечки вынимают из спелого без признаков порчи помидора и размазывают мякоть на бумажной салфетке. Салфетку  подписывают с указанием сорта и даты, и несколько дней просушивают на солнышке (на подоконнике). После чего ее убирают в коробку на хранение.

Теперь вы знаете, как получить семена томатов. Осталось напомнить несколько правил:

1. Для получения качественного семенного материала не используют гибриды.
2. В благоприятные годы семенной материал собирают с запасом на 3-4 года.
3. При работе с семенами нескольких сортов нужно проявить предельную аккуратность. Особенно внимательно следят за этикетками, чтобы исключить путаницу в сортах и датах сбора.

Как правильно собрать семена томата

Как собрать семена со своих томатов, перцев и баклажанов?

Томаты являются самоопыляющимися растениями, и вероятность перекрестного опыления, когда пыльца с одного растения переносится на другое растение, и уж тем более между двумя сортами, даже растущими рядом, весьма мала. Однако есть насекомые, например, шмели, которые все-таки могут залетать в теплицу и переносить пыльцу с одного растения на другое. В этой связи существуют различные подходы к обеспечению целостности сорта.

Особенности сбора семян у томатов линейных и гибридных (F1)

У томатов бывают сорта двух типов. Первый тип сортов – это линейные сорта. Эти сорта при размножении воспроизводят сами себя, то есть, если вы сорвете плод, выделите оттуда семена, то эти семена будут такие же, как было материнское растение. И совершенно другой тип сортов – это гибридные сорта, сорта первого поколения. Как бы вы ни старались, чтобы вы не делали, но потомство из плодов таких сортов не воспроизведёт характеристики своих родителей. Поэтому обращайте обязательно внимание, какой сорт вы используете, обыкновенный сорт, или сорт-гибрид первого поколения. Отличить их не сложно. Как правило, на пакете обозначено, что это гибрид первого поколения, указана маркировка F1, в популярной литературе их могут называть попросту гибридами. Поэтому, если вы сталкиваетесь с таким сортом, не пытайтесь собирать свои семена. В случае, если у нас имеется линейный сорт, то он воспроизводит семена самостоятельно, вы можете практически смело брать любой плод, который образовался на этом растении – первый, средний, последний, любой, и выбирать из него семена.

Как заготовить семена из плодов томатов?

Для того чтобы семена были с максимально хорошей всхожестью, необходимо снимать плод с растения в стадии нормальной характерной для него окраски, после этого положить в прохладное и светлое место и дать плоду дозариться. Свидетельством того, что плод уже дозарился, станет его максимальное размягчение, могут появиться трещинки, из которых начнет вытекать сок. После этого необходимо выделить семена из томатов: выжмите его и дайте постоять какое-то время, выбродить, чтобы семена поднялись наверх. После этого семена промойте, освободите от слизи и чешуек, и оставьте высыхать, чтобы они полностью просохли и не заплесневели.

Как может возникнуть перекрестное опыление?

Однако есть условия, при которых может произойти и перекрестное опыление. С этим сталкиваются многие, кто выращивает перцы, когда посадят с одной стороны теплицы сладкие перцы, а с другой стороны теплицы горькие перцы, и они потом переопыляются. Зачастую в этих условиях переопыляют их трипсы, мелкие насекомые, которые живут внутри цветков и перебегают с одного растения на другое, одновременно они могут перенести и пыльцу.

Что сделать, чтобы не было перекрестного опыления сортов?

Для того чтобы предотвратить риски опыления растений трипсами, необходимо сделать изоляцию цветка. Это сделать очень легко. Вам нужно выбрать либо бутон цветка томата, перца или баклажана, либо цветочек который только-только распустился. У томата это называется стадия желто-зеленого цветка, когда лепесточки только-только разошлись, и в этой стадии вам необходимо взять тоненький кусочек ватки и как бы обернуть этот цветочек для того, чтобы предотвратить попадание туда нежелательных насекомых опылителей. В этом случае вы будете надежно уверены в том, что ваши семена будут принадлежать именно тому сорту, на котором образовался плод и перекрестного опыления не произойдет. Этот нехитрый способ доступен абсолютно каждому, я вам его очень настойчиво рекомендую, если вы занимаетесь собственным сбором семян.

Как собрать семена помидоров в домашних условиях

Сбор семян томатов актуален для всех, кто выращивает рассаду самостоятельно. Конечно, можно их купить в специализированном магазине, но гарантии всхожести и соответствия сорта этикетке нет. К тому же элитный посадочный материал стоит недешево. Для людей же, культивирующих овощи на продажу и фермеров вопрос как собрать семена помидоров в домашних условиях имеет особенно большое значение.

Справиться с этой задачей под силу даже начинающему огороднику – она не требует ни специальных знаний, ни опыта, ни больших затрат времени. Мы расскажем, как правильно собирать семена с томатов, а также предложим вам просмотреть видео на эту тему.

Зачем собирать семена томатов самостоятельно

Кроме дороговизны элитного семенного материала, есть и другие причины, по которым лучше его получать самостоятельно:

1. Магазинные семена чаще всего просто собирают и фасуют в пакетики. В лучшем случае их покрывают специальной оболочкой, обрабатывают лазером или ультразвуком, инкрустируют. Конечно, это повышает и всхожесть семян помидоров, и устойчивость к грибным болезням, но где гарантия, что изначально они были хорошего качества? К тому же это значительно повышает цену посадочного материала, что при выращивании томатов на продажу значительно увеличивает их себестоимость.
2. А кто из нас не сталкивался с тем, что заявленное на пакетике количество семян не соответствовало действительности?
3. Ни для кого не секрет, что недобросовестные торговцы меняют срок годности, указанный на этикетке.
4. Не всегда семенной материал можно приобрести в магазине. Иногда необходимый посадочный материал нам присылают друзья и знакомые из других регионов или даже стран. А что делать на следующий год?
5. Самостоятельно вы можете собрать столько семян, сколько вам нужно и даже больше.
6. Выращенные из собственного семенного материала томаты будут больше, чем магазинные, приспособлены для произрастания именно в ваших условиях.
7. Собранные на рассаду семена вы можете обработать для повышения всхожести и от болезней любым удобным способом.
8. Вы сэкономите средства, что при посадке большой плантации овощей отнюдь не лишне.
9. И последнее, вы сэкономите нервы. Покупая семена в магазине, сначала мы гадаем, прорастет – не прорастет, затем что именно вырастет. И все время начиная с посева семян на рассаду и до окончания сбора урожая: заболеет – не заболеет.

Помидоры, пригодные для самостоятельного разведения

Прежде чем собирать семена, необходимо знать, с каких томатов их брать можно и нужно, а с какими и связываться бесполезно.

Сортовые томаты

Это именно те помидоры, с которых нужно собирать семена. Просто выберите сорт и посадите у себя хотя бы один кустик. Конечно, с одного растения семян на пару гектаров вы не соберете, но ничего, в следующем году их будет больше. Главное, чтобы кустики ничем не болели и не были поражены вредителями.

Гибридные помидоры

Можно ли собирать семена с гибридов? Категорически нет! Гибриды получают скрещиванием двух или больше сортов, причем происходит это в теплицах, чтобы исключить перекрестное опыление другими культиварами.

Вы, конечно, можете собрать их семена и высеять на рассаду. Она даже взойдет и даст плоды. Но вряд ли вы обрадуетесь такому урожаю. В следующем году произойдет расщепление признаков гибридизации, и вырастают различные по высоте, форме, окраске, срокам созревания помидоры. Не факт, что они вам понравятся или, вообще, будут иметь какую-то товарную или пищевую ценность.

Итак, помидоры, выращенные из собранных с гибридов семян, не наследуют свойства исходных растений. Скорее всего, они даже не будут похожи ни на родительские сорта, ни друг на друга.

Плоды неизвестного происхождения

Интересный вопрос – стоит ли собирать семена с очень понравившегося помидорчика? Таковые могут нам встретиться где угодно – на рынке, в гостях. Наш совет – собирайте семена со всех понравившихся плодов! Если их мало, оставьте до весны, высейте и посмотрите, что получится. Если много – отберите 5-6 зернышек, простимулируйте эпином или другим специальным средством и высейте в плошку. Коль полученные растения будут одинаковыми, словно близнецы – вам повезло, это сорт, выращивайте на здоровье. Если же выходит разнобой – выбрасывайте без сожаления.

Сбор и хранение

Давайте рассмотрим, как правильно собрать семена помидор. Для этого нужно выбрать подходящие плоды, извлечь их содержимое, высушить и сохранить до весны.

Выбор плодов томатов

Для того чтобы собрать качественные семена совсем не нужно выбирать самый крупный помидор и держать его на кустике до полного созревания. Следуйте следующим правилам:

1. Для извлечения семян берите томаты, появившиеся одними из первых. В теплице – со второй или третьей кисти, в грунте – с первой. Во-первых, нижние завязи цветут первыми, когда пчелы еще не проявляют повышенной активности, следовательно, вероятность перекрестного опыления меньше. Во-вторых, верхушечные плоды мельче нижних. В-третьих, чем дольше растет помидор, тем больше вероятность появления фитофторы или других грибковых инфекций.
2. Даже у новых для вас сортов перед тем как собрать семена томатов, поинтересуйтесь, как они должны выглядеть. Берите только плоды, типичной формы, окраски и размера.
3. Для получения собственного посадочного материала лучше всего срывать бурые томаты (потом их дозаривают), в крайнем случае в полной окраске, но не до конца вызревшие. Переспевшие плоды для сбора семян не подходят совсем – зародыш у них уже готов к прорастанию и после сушки к дальнейшему размножению непригоден.
4. Всегда собирайте томаты только со здоровых, не подверженных заболеваниям кустиков. Если вы считаете, что лучше пусть помидоры болеют, чем «травить их химией», посадите отдельно несколько растений и обрабатывайте только их. Если не сделали это сразу – отсадите, томаты прекрасно переносят пересадку.

Сбор семян

Сорванные бурыми томаты помойте, просушите, положите на дозаривание при температуре примерно 25 градусов. Только смотрите, чтобы не переспели, так как после этого они будут годиться только для приготовления салата. Есть много способов, как собрать семена помидор. Все они похожи друг на друга, а отличаются только в мелочах.

Ферментация

Разрежьте на две части хорошо вызревшие, но ни в коем случае не переспевшие томаты одного сорта, аккуратно соберите ложкой их семена вместе с жидкостью в баночку, мисочку или пластиковый стаканчик.

Накройте сосуд марлей, поставьте в теплое место, притененное от прямых солнечных лучей на сбраживание (ферментацию). Обычно она продолжается 2-3 дня, но многое зависит от температуры окружающей среды и химического состава томатов. Как только сок осветлится, большая часть семян опустится на дно, а на поверхности появятся пузырьки или пленка приступайте к следующему этапу.

Слейте из сосуда жидкость вместе с плавающими на поверхности семенами томатов – они все равно не взойдут. Когда сока останется мало, используйте ситечко. Несколько раз промойте, последний раз под проточной водой.

Разведите в стакане воды чайную ложку соли, залейте семена томатов. Качественные опустятся на дно, негодные – всплывут.

Быстрый способ

Случается всякое. Даже у самой примерной хозяйки как раз в тот момент, когда плоды томатов, отобранные для получения семян, дозреют, может не хватить времени для их ферментации. Что же делать? Достаньте из помидор семена, размажьте по расстеленной на столе туалетной бумаге. Не промывайте и не пытайтесь убрать собранную в ложку мякоть.

Качество семян томатов будет, конечно, похуже, чем после ферментации и выбраковки, но вполне приемлемое.

Сушка и хранение

Теперь только осталось высушит семенной материал и отправить на хранение. Добытые быстрым способом семена просто положите в защищенное от солнца место (например, на гардероб или под кровать), накройте слоем марли и досушите при комнатной температуре.

Замечание! Возможно, у вас есть специальная сушилка, используйте ее.

Полученные после ферментации семена помидор выложите на чистую тряпочку, салфетку, туалетную или обычную белую бумагу. Можно их сушить, перемешивая время от времени, а можно просто распределить по бумаге тонким слоем.

Совет! Если хотите сэкономить время весной, разложите каждое семечко по туалетной бумаге на таком расстоянии друг от друга, как вы сажаете рассаду. Весной нужно будет только отрезать от рулона полоску нужной длинны, поместить в ящик для рассады, засыпать грунтом и полить. Туалетная бумага не помешает прорастанию томатов.

Сложите высушенные семена в бумажные пакетики и обязательно надпишите название сорта и год сбора. Хорошую всхожесть (хозяйственную) помидоры сохраняют на протяжении 4-5 лет.

Посмотрите видео о сборе семян томатов:

Заключение

Как видите, в сборе семян нет ничего сложного. Заполучив нужный сорт томатов один раз совсем необязательно в дальнейшем тратить деньги на их приобретение. Только помните, что к гибридам это не относится. Хорошего вам урожая!

Как собрать семена томатов в домашних условиях быстро и просто

22 сентября, 2016 Наталья

Как нестабильны курсы валют, так нестабильны и цены на нужные огородникам вещи: садовый инструмент, удобрения, семена. Если с первыми двумя вещами самостоятельно что-то решать сложновато, то семена многих полюбившихся растений мы вполне можем заготовить самостоятельно. Сегодня я расскажу о том, как собрать семена томатов в домашних условиях. Приведу самый простой, доступный способ. Таким образом это делали еще наши бабушки.

Из статьи вы узнаете:

Последовательность сбора семян

Процесс сбора семян томатов состоит из нескольких этапов:

• Отбор плодов для сбора семян;
• Замачивание исходного материала;
• Ферментация;
• Промывание;
• Сушка;
• Закладка на хранение.

Какие плоды годятся для сбора семян

Вопрос отбора плодов для получения семян очень важен. Решив собрать семена томатов в домашних условиях,

отбор плодов для получения семян очень важен

имейте в виду несколько важных моментов:

1. Для сбора подойдет не каждый сорт. Увы, но сорта томатов с пометкой Ф1 никогда не дадут вам тех плодов, на которые вы рассчитывали. Дело в том, что помидоры, огурцы и другие растения, на пакетиках с семенами которых вы при весенней высадке видели обозначение Ф1, это искусственно выведенные сорта-гибриды. Селекционеры скрестили только им известные сорта томатов между собой и получили понравившиеся вам помидорки. Пометка Ф1 показывает, что это результат селекции сортов, полученнынй в первом поколении. А вот каким будет потомство во втором предсказать невозможно. Вы можете получить как кусты просто не того сорта, который планировали посадить, так и кучу растений разных сортов вперемешку.Результат может быть самым неожиданным. Например, у нас был случай: взяли у приятелей немного рассады, выросли отличные помидоры. Решили собрать семена. Собрали, сохранились хорошо, посеяли в этом году, а вместо крупных плодов по полкило весом, получили огромное количество помидорок черри. Помидоры оказались гибридами. Черри это конечно не так уж плохо, но все-равно хорошего мало. Поэтому теперь собираем только те семена, о которых точно знаем, что они нормально размножаются обычным путем.
2. Нужно отобрать полностью зрелые, даже слегка переспевшие помидоры. В этом случае вы сможете быть уверенными, что семена в них тоже созрели. Лучше пусть плод будет с каким-нибудь пятнышком, которое без проблем можно обрезать, только не зеленым и не бурым.
3. Если хотите сохранить определенный сорт помидор, постарайтесь отбирать плоды в местах, где минимален риск опыления с кустов другого сорта. На самом деле томаты часто переопыляются. Самое интересное, что порой опылившиеся помидоры становятся даже лучше прежних, но для сохранения характеристик сорта рисковать не стоит или нужно делать это осознанно.

Основной этап: замачивание и ферментация

Отобрав плоды, приступаем к получению семян. Как писала раньше, расскажу самый простой способ. Так можно собрать семена томатов в домашних условиях сразу в больших количествах.

1. Сортируем плоды по сортам и подготавливаем несколько пластиковых или стеклянных емкостей для замачивания семян дна ферментацию. Металлические брать не стоит — они от сока окисляются. Подойдут пластиковые ведерки, стаканы из под йогурта, обрезанные пластиковые бутылки или банки. Нужно их несколько, чтобы по сортам помидоры разложить.
2. Режем помидоры на четвертинки, складываем в емкости и заливаем водой. Воды наливаем так, чтобы она покрывала кусочки помидоров.
3. Накрываем заготовку пленкой или салфетками и ставим в теплое темное место. Оставляем в таком виде на пару суток. На больший срок делать ферментацию не рекомендуется. Ученые говорят, что при длительной ферментации ухудшается всхожесть семян.

Промывание и сушка

Подходим к завершающей фазе сбора семян томатов в домашних условиях. Осталось сделать несколько простых процедур:

• По прошествии ферментации, снимаем наши контейнеры с подоконника и доливаем в них немного воды.

  Промывка семян помидор

• Разминаем томатную массу и даем ей немного постоять, чтобы семена осели на дно. Хорошие семена осядут, плохие всплывут на поверхность.
• Убираем плохие семена и жмых, придерживая оставшиеся на дне емкостей семена, сливаем воду.
• Опять заливаем семена водой, даем постоять минут 10-15. Всплывут остатки плохих семян. Убираем их и сливаем воду. Так делаем до тех пор пока вода не станет абсолютно чистой.
• Сливаем воду с семян в последний раз и высыпаем их на просушку. Сушить можно на бумажных полотенцах, на газетах или на пластиковых поддонах.

Сушить семена томатов необходимо до полного отсутствия влаги. В процессе сушки семена нужно будет периодически размешивать, чтобы они не слипались и лучше просохли. Когда они станут абсолютно сухими и будут беспрепятственно рассыпаться — можно ссыпать их на хранение. Хранить можно в пакетиках, пластиковых бутылочках, бумажных кулечках. Главное, чтобы тара была сухой, иначе семена могут заплесневеть.

Другие способы сбора семян томатов

Описанным способом собираем семена мы. Это удобно, а главное не надо заниматься выковыриванием семян ложкой или еще какими-то ухищрениями. Но есть другие способы собрать семена томатов в домашних условиях. Нашла упоминания о них в интернете, некоторые меня, скажем прямо, удивили:

1. Первый способ похож на рассказанный мной. Единственное отличие, помидоры не режутся кусочками, а разрезаются на половинки, из которых ложкой выбираются семена с мякотью. Потом эта мякоть замачивается для ферментации и дальше все делается по аналогии. Считаю этот способ не слишком удобным, потому-что ложкой можно выбрать не все семена из половинок помидор, да и вообще мороки больше.
2. Некоторые огородники выковыривают семена томатов из плодов сразу на бумагу и сушат их прямо с

   выбираются семена с мякотью

   мякотью, без ферментации. Этот способ нашла на одном из американских сайтов. Самое интересное, что сажают собранные таким образом семена прямо в пластинках высушенной мякоти — закапывают их в грунт и все. Что у них получается даже и не знаю, а пробовать желания пока нет.

3. Третий способ сбора семян томатов заключается в том, что их не собирают в классическом понимании этого слова, а берут целые помидоры и закапывают там, где хотят, чтобы в следующем году росли кусты: выкапывается небольшая ямка, туда кладется помидорчик и засыпается слоем почвы на 2-3 см. Сверху все это дело присыпают мульчей (трава, листья) и так оставляют на зиму.

Весной мульчу снимают, почва прогревается, семена помидор прорастают и дают всходы. По крайней мере так должно быть. Возможно этот способ и работает, но как на мой взгляд, то слишком уж нерациональный расход семян выходит. Кроме того, на одном месте может взойти много сеянцев и это будет не слишком удобно в работе. Хотя это теоретические рассуждения, пробовать этот способ не приходилось. может на практике оно получится и нормально.

Это пока все варианты того, как можно собрать семена томатов в домашних условиях, которые мне известны. Вообще сколько огородников, столько и мнений как лучше выбирать семена. К примеру, встретила видео, в котором специалист-садовод утверждает, что при ферментации не стоит доливать воду, мол, в воде семена гибнут. Возможно он в какой-то степени и прав, но мы пока получали семена помидор с водной ферментацией вполне успешно. А что по этому поводу думаете вы? На всякий случай прикладываю это видео для просмотра. Если вы пользуетесь каким-нибудь своим способом, расскажите об этом в комментариях. Многим это будет интересно. Оставайтесь на связи!

Видео №1: как собрать семена томатов своими руками

Видео №2: Пошаговая инструкция по получению семян помидор самостоятельно

Вам также будет интересно:

Вы можете оставить комментарий. Размещение ссылок разрешено исключительно по теме статьи.

Как собрать и сохранить семена помидоров в домашних условиях

Хотите сохранить на участке полюбившийся домашним сорт томатов и не искать лихорадочно его семена в продаже каждый сезон? И не придется – собрать и заготовить семена с собственных растений, а после размножить понравившийся сорт самостоятельно совсем не сложно!

В случае собственноручного сбора семян вы, во-первых, будете точно уверены в том, какой именно сорт получите; во-вторых, самостоятельно проконтролируете качество посевного материала; в-третьих, сможете заготовить столько семян, сколько необходимо именно вам (только на следующий сезон или с запасом на 2-4 года), не ориентируясь на магазинные расчеты их количества в пакетиках.

Итак, вашему вниманию пошаговый мастер класс с фото и описанием – как собрать и сохранить семена томатов в домашних условиях.

Шаг 1. Отберите томаты, подготовьте инструментарий

Для самостоятельного сбора семян подойдут любые хорошо созревшие (но не перезрелые!) и сформированные томаты, типичные для данного сорта по величине, форме и цвету. Разумеется, плоды нужно брать с урожайных, крепких, абсолютно здоровых растений. Обычно стараются срывать томаты с нижних кистей, которые формируются в первую очередь, когда мал риск переопыления с другими растениями.

Самостоятельно успешно размножать семенами можно только сортовые растения томатов! Если вы выращивали гибриды, их семена на следующий сезон дадут в итоге «разномастицу» – гибриды F1 и сами получены путем скрещивания различных сортов, а во втором поколении расщепление по признакам пойдет вообще непредсказуемо.

Кроме собственно плодов томатов, для процедуры вам понадобятся пара чистых тарелок, нож, чайная ложка, ситечко, пара салфеток, небольшая емкость для замачивания семян и тара для их дальнейшего хранения.

Шаг 2. Достаньте семена томата

Выбранные плоды тщательно вымойте, разрежьте пополам или на четвертинки и, легко надавив, выдавите содержимое семенных камер вместе с жидкостью в подготовленную емкость. Для некоторых томатов это удобнее делать чайной ложкой – смотрите по ситуации.

Шаг 3. Замочите семена томата на двое суток

Многие заканчивают сбор семян прямо на этом этапе – жидкость с семенами помещают на салфетку и ждут полного ее высыхания, чтобы потом отделить семена и отправить их на хранение. Можно сделать и так – но мы предлагаем вам иной вариант. Почему? Во-первых, семена с такой салфетки будет потом очень трудно оторвать, не повредив их. А во-вторых, так останутся целыми защитные оболочки семян, содержащие особые вещества, мешающие им прорастать прямо внутри плода.

Мы советуем отправить собранную жидкость с семенами в емкость с малым количеством воды: замочить семена, чтобы после недолгого ферментирования (сбраживания) защитные оболочки семян разрушились и не мешали в дальнейшем их быстрому и дружному прорастанию.

Выдерживать семена в емкости для сбраживания нужно недолго – хватит 2-х суток при комнатной температуре. Как только жидкость чуть посветлеет, а на ее поверхности появятся малозаметная пленка и пузырьки воздуха, процесс можно завершать.

Чтобы не допустить окисления, емкость для замачивания семян должна быть пластиковой, керамической или стеклянной – но ни в коем случае не металлической.

Шаг 4. Промойте семена помидоров и высушите их

Забродившую жидкость нужно аккуратно слить вместе со всплывшими пустотелыми некачественными семенами, к оставшимся на дне семенам томата долить еще немного свежей воды, взболтать и отправить их процеживаться и стекать через ситечко.

После этого поместите семена на просушку на матерчатую или бумажную салфетку.

Шаг 5. Отправьте семена томата на хранение

Полностью высушенные семена соберите и отправьте на хранение в матерчатый мешочек или бумажный конверт. Целлофановые пакеты для этой цели не подходят – они не пропускают воздух и семена могут там протухнуть, а то и загнить, если не были высушены до конца. Не забудьте промаркировать тару для хранения – обязательно подпишите год сбора семян и название выбранного сорта томатов.

Мешочки или конверты храните до следующего сезона в сухом и, желательно, прохладном помещении.

Всхожесть томатных семян при должных условиях хранения сохраняется 5-10 лет, но лучше все же использовать их по назначению не позднее 4-х лет после сбора.

Как видите, самостоятельно собрать и сохранить семена помидоров на рассаду совсем не сложно.

правила самостоятельной заготовки и хранения

Несмотря на то, что в садовых магазинах сейчас можно найти без малого любые семена, желающих заниматься самостоятельным сбором семенного материала по-прежнему остается достаточно много. Так уж сложилось, и в этом есть большой практический смысл, что настоящие фанаты томатов заготавливают только свой посадочный материал. Тем более, если вам очень понравился определенный сорт — аппетитный внешний вид и отличные вкусовые качества, размножить его не так уж и трудно.

В ваших руках будет просто правильно собрать и заготовить семена из своих помидоров, о чем и будет рассказано в нашей статье.

Какие помидоры пригодны для заготовки семян

Какие же основные правила выбора помидоров для последующего получения из них семян?

Во-первых, собирать семена томатов можно только с сортов, а не с гибридов. Поэтому, если вы купили на рынке замечательные помидоры, и они оказались просто чудесными на вкус, не факт, что вы получите точно такие же у себя на дачном участке, потому что, вполне возможно, что это был гибрид. Гибриды на пачках всегда помечаются маркером — F1. Соответственно, если вы купили и посеяли гибридные томаты, то собирать с них семена не имеет особого смысла, так как их получают скрещиванием нескольких сортов. Короче говоря, это значит, что в итоге у вас получится что-то «размазанное», потому что второе поколение уже сильно расщепляется в наследственных признаках, и плоды получаются совершенно отличными от родителей. Вот почему по логике вещей заготавливать семена можно только с сортовых помидоров.

Во-вторых, для получения качественных семян важно, чтобы у вас хотя бы на грядке (а лучше в огороде, но по понятным причинам это фактически нереально) росли помидоры только одного сорта (была так называемая пространственная изоляция). Если вы будете выращивать на своей грядке одновременно несколько сортов, то обязательно произойдет перекрестное опыление, а это означает, что у вас получится собственный гибрид.

В-третьих, на семена обязательно следует брать только самые здоровые плоды томатов, растущие на крепких и сильных кустах, имеющие ярко выраженные сортовые признаки, описанные на упаковке (размер, форма, окраска). Не нужно выбирать самый большой плод нетипичной формы и цвета, поскольку, скорее всего, это какое-то исключение из правил. А возможно, случайно образовавшийся гибрид. Идеально, если вы сорвете помидор, который находится на нижних кистях, лучше всего со второй или третьей кисти (в открытом грунте- лучше со 2, в теплице — с 3), потому что завязывание и опыление на них происходит раньше всего, а следовательно, вероятность гибридности сводится к минимуму.

Кстати! По мнению некоторых огородников-любителей, для сбора семян лучше выбирать женские плоды томатов. О том, как это сделать — отличить мужские от женских, рассказано и показано в ролике ниже.

Видео: лучший посадочный материал — женские плоды помидоров

В-четвертых, помидор, из которого будут заготавливаться семечки, должен быть спелым, но не переспелым. В перезревшем, пускай и идеальном экземпляре, семена могут уже начать прорастать и потерять всхожесть, что нам совсем не нужно.

Совет! Если по каким-то причинам (неблагоприятная погода — существует вероятность ранних заморозков), вы не можете оставить помидор дозревать на ветке, то лучше сорвите его, и пускай он дойдет до кондиции уже в домашних условиях.

Как собирать семена томатов: способы

После того как вы выбрали идеальный помидор, пора заняться получением из него своих семян.

Пошаговая инструкция сбора и заготовки семян помидоров в домашних условиях (классический способ):

1. Выбранные идеальные плоды тщательно помойте и положите в чистую посуду.
2. Возьмите острый нож и разрежьте томат пополам.
3. Аккуратно с помощью ложки вычистите сердцевину с семенами в пластиковый контейнер или банку.
4. Теперь возьмите бутылку с водой и залейте тару с семенным материалом, затем тщательно перемешайте.
5. Все всплывшие на поверхность — это плохие (пустые), их нужно выкинуть. А те, что остались на дне, — оставить, они лучше всего подходят для заготовки.
6. Слейте большую часть воды вместе с плохими семечками, а оставшуюся- процедите через ситечко.
7. Выложите семена на салфетку (туалетную бумагу или газету). Хотя, по отзывам огородников, отделять семенной материал от бумаги достаточно трудно, поэтому все-таки лучше выкладывать на матерчатую салфетку или полотенце. Как показывает опыт, кроме того, можно использовать и полиэтилен. А некоторые садоводы не гнушаются просушивать на пластиковых тарелках.
8. Всё, осталось только высушить семена, положив в теплое место (где температура +28-30 градусов), например, на кухонный шкаф на 2-5 дней, где требуется их периодически перебирать и перемешивать.
9. Когда они полностью высохнут, их можно убрать на хранение до следующего весеннего посева.

Кстати! Существует способ заготовки семян томатов методом сбраживания. Его преимущество в том, что всхожесть таких семян на второй и последующие годы (до 5-6 лет) выше, а вот в первый год — одинаковая. Это объясняется тем, что во время процесса сбраживания разрушается прозрачная оболочка, в которой заключены семечки. Еще один в плюс в том, что происходит своеобразный естественный процесс обеззараживания, потому что пленка (плесень) — это самый лучший природный антибиотик. Поэтому и считается, что этот способ, так сказать, более физиологичен для томатов.

Принципиальное отличие метода со сбраживанием в том, что на 4-м этапе, после того, как вы достанете мякоть с семечками, заливать водой их не нужно. Тару следует накрыть пищевой пленкой, в которой должна быть парочка отверстий (либо негерметичной крышкой), и оставить на 1-2 дня при температуре +22-25 градусов. Определить, что процесс ферментации закончен, можно по появлению пузырьков и плёночки на поверхности. Теперь семенной материал нужно отделить от мякоти, то есть тщательно промыть под проточной водой, вывалив в ситечко. Далее технология заготовки полностью совпадает.

Видео: как собрать и заготовить семена томатов двумя способами

Как правильно сохранить семена помидоров

По большому счету хранить семена помидоров оптимально в бумажных пакетах или конвертах. Ни в коем случае не в целлофановых, потому что в них они могут испортиться, особенно, если вы их не досушите. Кстати, в пакет вы можете убрать посадочный материал прямо на салфетках. Опять же не забудьте подписать сорт и дату сбора. Что касается конкретного места хранения, то лучше всего, если это будет сухое помещение, где стабильная температура, например, отлично подойдет прохладная кладовка.

Обратите внимание! На нашем сайте вы можете прочитать подробные материалы о том, как подготовить и обработать семена помидоров перед посевом, а также правильно их посеять на рассаду.

Как водится, безусловной целью каждого любителя-дачника является самостоятельный сбор идеальных семян томатов. Такая работа несомненно повысит свою эффективность, если вы сумеете верно подобрать помидоры, а затем соответствующим образом получить из них семена. Также очень важно не промахнуться с нормальным хранением семенного материала.

Видео: как правильно заготавливать семена — заготовка семян помидоров

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Как успешно сохранить семена помидоров (видео)

Из года в год легко сохранить собственные семена томатов. Большинство томатов содержат 100 и более семян, поэтому для сохранения семян вам понадобится всего несколько плодов. Мы объясним, с каких видов помидоров можно собирать семена, и продемонстрируем, как их готовить, сушить и хранить.

Зачем экономить семена помидоров

Семена томатов стоит экономить по многим причинам. Вы сократите свой посевной счет. Вы создадите помидоры, идеально подходящие к вашим условиям выращивания, для лучшего урожая в будущем.А выращивание традиционных или семейных помидоров помогает сохранить это фантастическое разнообразие фруктов для будущих поколений.

Примечание. Семена от «гибридных» сортов F1 не соответствуют типу, поэтому сохраняйте только семена традиционных томатов открытого опыления, которые иногда называют семейными или наследственными сортами.

Сбор семян помидоров

Соберите семена из полностью спелых плодов. Разрежьте помидор и вылейте мякоть с семенами в стеклянную банку. Помидоры поменьше можно просто лопнуть и выдавить.Долейте немного воды и промаркируйте банку с сортом.

Удаление геля

Гель, окружающий семена, препятствует прорастанию и должен быть удален. Оставьте на два-пять дней, чтобы началось брожение. Это разрушит кожуру семян, убивая при этом многие вредные бактерии и грибки, скрывающиеся на семенах.

Очистка семян помидоров

Проверяйте и осторожно перемешивайте банку каждый день. Семена готовы к очистке, когда мякоть всплывает наверх. Также может образоваться поверхностный слой накипи, при этом большая часть семян оседает на дно.Тщательно снимите мякоть, затем переложите жидкость и семена в ситечко. Вымойте семена под проточной водой, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы осторожно удалить оставшийся материал, прилипший к семенам.

Сушка семян томатов

Выложите семена на бумажное полотенце, чтобы удалить большую часть воды, затем переложите их на поверхность с антипригарным покрытием, например на обеденную тарелку. Высушите семена в теплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Для полного высыхания семян потребуется две-три недели.

Хранение семян томатов

Осторожно соскребите семена в бумажные конверты с этикетками. Храните их в сухом месте при постоянной прохладной температуре. Вы можете хранить конверты в жестяной банке или другом закрытом контейнере вместе с кристаллами силикагеля, чтобы воздух оставался сухим. Семена можно хранить до пяти лет.

Сохранение собственных семян томатов не требует больших усилий, и во всем процессе есть что-то очень приятное. Какие еще семена овощей вы экономите? Добавьте несколько строк в разделе комментариев ниже и расскажите нам.

Узнайте больше о сохранении семян здесь.

Как сохранить семена помидоров: это проще, чем вы думаете

Если вам интересно, как сохранить семена помидоров, то, скорее всего, вы влюбились в выращивание помидоров. А когда вы сохраните семена любимых растений томатов, вам не придется беспокоиться о покупке семян в следующем году.

Есть и другие преимущества сохранения семян томатов, например:

• возможность сохранить семена самых здоровых, сильнорослых растений и самых раннеспелых плодов
• зная, что ваши семена не содержат болезней и химикатов
• выращивание коллекции семян любимых сортов

Как сохранить семена томатов

Раньше я думал, что процесс сохранения семян томатов сложен, но на самом деле это намного проще, чем я думал.И не волнуйся. Если вы не хотите проходить процесс брожения, я покажу вам простой и быстрый трюк, позволяющий пропускать весь этот этап.

3 способа сохранить семена томатов.

Сначала я расскажу о ферментации семян, потому что это идеальный метод.

Ферментация — предпочтительный метод сохранения семян томатов.

В процессе ферментации из томатного геля удаляются вещества, которые препятствуют прорастанию и могут снизить вероятность передачи любого бактериального или грибкового заболевания следующему поколению.

Это занимает около недели, но, пройдя этапы ферментации семян томатов, вы сохраните самые полезные и качественные семена томатов.

Преимущества ферментации семян томатов:

• повышенная всхожесть
• дольше хранится
• более чистые и красивые семена

Как сохранить семена томатов путем ферментации

Шаг 1. Удалите семена с помидора

Разрежьте помидор по дну, чтобы обнажить семенные полости.

Выжмите семена в чашку. Подойдет любая чашка. Вы можете смешать семена помидоров с фруктами одного сорта, но используйте разные чашки для каждого вида помидоров.

Пластиковые стаканчики удобны тем, что прямо на них можно написать название разновидности, их можно мыть и использовать повторно.

Шаг 2: Дайте семенам ферментировать

Если помидор не был особенно сочным, добавьте немного воды к семенам и сока в чашке. Вам нужно ровно столько жидкости, чтобы покрыть семена и мясо в чашке.

Накройте их полотенцем и положите на так, чтобы они не высыхали.

Дайте им бродить от 3 до 7 дней. Сверху на них может расти плесень. Это нормально.

Шаг 3: Промойте и дайте высохнуть

Когда ферментация завершится, промойте семена томатов, добавив еще воды и перемешивая. Затем аккуратно слейте форму и лишнюю воду. Повторяйте, пока вода не станет прозрачной, а семена не будут очищены от мусора.

Когда они станут чистыми, выложите их сушиться на бумажное полотенце.Дайте им высохнуть в течение недели, прежде чем хранить, чтобы предотвратить рост плесени во время хранения.

Соберите семена в помеченный конверт и храните в сухом прохладном месте.

Как сохранить семена томатов без закваски

Сохранение семян томатов без ферментации абсолютно выполнимо, и если у вас мало времени, это правильный путь. Все, что вам нужно сделать, это разрезать помидор и выдавить семена, размазывая их по бумажному полотенцу.

Дайте им высохнуть на бумажном полотенце около недели.Когда они полностью высохнут, вы можете просто сложить бумажное полотенце и положить его в пакет или конверт.

Единственный недостаток, который мы наблюдали при сохранении семян таким способом, заключается в том, что иногда семена медленно прорастают, и если вы оставите кусочки бумажного полотенца, когда прорастете их, вы можете получить некоторый рост плесени.

Третий способ спасти семена томатов

Просто оставьте несколько помидоров гнить в своем саду, и процесс брожения будет происходить естественным путем на открытом воздухе.Вы полностью пропускаете этап сбора семян помидоров, но весной у вас все еще будут прорастать растения.

Вы не сможете контролировать, когда они прорастут, и не сможете их глубоко сажать для хорошей структуры корней. И всегда есть шанс, что они выскочат слишком рано и погибнут от мороза.

Значит, это не лучший способ консервирования семян томатов для посадки. И я не рекомендую полагаться на этот метод сохранения семян томатов, но он работает.

У нас был помидор черри, который выскочил в трещине в бетоне рядом с нашим крыльцом.Все лето мы обвязывали его перилами крыльца, чтобы было удобно перекусить. 🙂

Проблемы с ферментацией семян томатов

Так как семена должны бродить около недели, на них начнет расти плесень и даже может появиться легкий запах. А если вы экономите семена от большого количества помидоров, они могут занять много места.

Если вас это начинает беспокоить и прошло более трех дней, просто обработайте их.

Честно говоря, хуже всего будет, если ваши помидоры начнут привлекать мух.Крошечные плодовые мушки будут чокнутыми из-за ферментации семян томатов, и они могут сильно раздражать, если попадут в ваш дом.

Сделайте самодельную ловушку, смешав немного сырого яблочного уксуса с каплей средства для мытья посуды и каплей сиропа в небольшой банке или чашке, и поставьте ее рядом с бродящими семенами томатов. Это помогает поймать маленьких мух, которые могут подойти к вам.

Эти готовые ловушки для мух также очень хорошо работают, когда их помещают среди чашек с бродящими семенами. Его хватает на долгое время, а в упаковке есть 6 многоразовых ловушек.

Сколько помидоров нужно отложить на семена?

Количество семян на помидор сильно различается в зависимости от сорта. Но это хорошее предположение, что от одного помидора можно получить как минимум 20 семян. Таким образом, домашнему садоводу обычно нужно сохранить семена только одного помидора каждого сорта.

Однако вы можете сохранить столько, сколько захотите, и поделиться своей наградой с хорошими друзьями!

Хранение семян томатов

Семена томатов хранятся в сухом и прохладном месте несколько лет.

Когда они полностью высохнут, их можно хранить в бумажных конвертах, полиэтиленовых пакетах, пустых бутылочках с рецептурными препаратами или небольших баночках. Храните их в контейнере в холодильнике или прохладном темном месте.

Можно ожидать, что они довольно хорошо прорастут в первые 3 года после спасения. После этого всхожесть начнет снижаться, но все равно стоит попытаться вырасти даже до 8 лет хранения.

Вот довольно крутая ветка на Томатовилле о том, как вырастить семена томатов старше 40 лет!

Будете ли вы экономить семена томатов в этом году?

Когда вы будете готовы сажать семена томатов, обязательно прочтите наше руководство по выращиванию семян томатов в помещении.

Связанные

Как сохранить семена томатов

Помидоры — фаворит лета. Когда вы получите действительно потрясающий помидор, подумайте о том, чтобы сохранить его семена для будущих сезонов посадки.

Сохранение семян в конце сезона поможет вам сэкономить деньги, получить более сильные помидоры, а также сохранить запас семян на будущее.

«Наша продовольственная система была бы менее стабильной, если бы мы просто полагались на один или два сорта, потому что они не будут устойчивы к болезням и другим факторам давления», — сказала Кейт Гарланд, специалист по садоводству в Университете штата Мэн.«В нашей продовольственной системе действительно важно иметь много разновидностей. Сохранение семян — важный способ внести в это свой вклад ».

Плюс, по словам Гарленда, экономия семян «действительно весело».

Семена многих растений можно спасти, просто собрав их с фруктов или овощей, промыв, высушив и храня.

Для семян томатов, которые заключены в гелеобразный мешок, содержащий ингибиторы роста, препятствующие прорастанию семян внутри томата, процесс немного сложнее.

Писатель BDN Homestead Сэм Схипани сжимает помидор, чтобы удалить его семена и сок 7 августа. Фото: Натали Уильямс | BDN

«Вы можете вычерпать их, очистить их как можно лучше с помощью кухонного ситечка и высушить, [но] студенистый слой будет сушить и задерживать прорастание», — сказал Калеб Гуссен, специалист по органическим культурам и сохранению в Maine Organic Farmers и Ассоциация садоводов.

Гуссен сказал, что удаление геля не критично для успеха сохранения семян, но чем дольше семена прорастают весной, тем больше шансов, что сеянцы погибнут от почвенных патогенов или болезней.

Лучший способ удалить это гелевое покрытие — это дать плодам гнить и ферментировать в течение нескольких дней перед хранением семян. Если вы готовы немного вонять и немного потерпеть, вот лучший способ сохранить семена помидоров для хорошего урожая в следующем году.

Выбор помидоров для сохранения семян

Для начала выберите помидоры. Гарланд сказал, что это может быть сложнее, чем сам процесс брожения.

Во-первых, определите, являются ли ваши помидоры гибридным сортом.Эта информация обычно находится на пакете с семенами, где написано «гибрид» или «сорт F1».

Автор BDN Homestead Сэм Схипани готовится собрать семена помидоров на своей домашней кухне 7 августа. Фото: Натали Уильямс | BDN

«Гибридные семена томатов производятся путем перекрестного опыления по очень инбредной материнской линии, очень инбредной отцовской линии с получением потомства, которое называется поколением F1», — сказал Гуссен. «Это придает культуре то, что называется гетерозисом [или] гибридной энергией, [что приводит к] очень однородным культурам с очень специфическими характеристиками, но если вы сохраните семена этих сортов, это изменит генетику растения, и вы есть мешанина черт.”

Конечно, можно сохранить семена гибридных томатов, но результаты могут быть непредсказуемыми.

«Вы получите джокер, — сказал Гарланд. «Я был бы очень разочарован, [если бы] я вырастил сорт томатов, который так и не дал плодов».

Для сохранения семян лучше всего подходит сорт открытого опыления или сорт семейной реликвии.

Однако, если у вас есть несколько видов томатов в одном саду, пчелы и другие опылители могут переносить пыльцу от одного сорта к другому, в результате чего получаются семена с непредсказуемым сочетанием генетического материала.Подумайте о том, чтобы изолировать помидоры, которые вы хотите уберечь, от других сортов томатов не менее чем на 10 футов.

«Это требует некоторой предусмотрительности, — сказал Гарланд. «В этом году это может быть немного поздно. Опылители могут играть роль купидона и передавать гены от одного сорта и переносить их на другой сорт ».

Если вы не изолировали свои помидоры, Гуссен посоветовал не слишком беспокоиться о создании абсолютно чистых линий, особенно если вы сохраняете семена для развлечения.

Выберите помидоры из лучших растений томатов. Вы можете судить о своих томатах по вкусу фруктов или по их урожайности. Тем не менее, они должны быть здоровыми, здоровыми и свободными от насекомых.

После того, как вы выбрали растение, собирайте плоды. Полностью спелые помидоры без болезней — лучшие кандидаты для сбережения семян. Гуссен сказал, что нужно следить за растрескиванием, потемнением и деформациями на концах соцветий, чтобы отсеивать плоды, которые не подходят для процесса сохранения семян.

Ферментация семян томатов

Чтобы начать процесс сохранения семян томатов, разрежьте плод пополам, чтобы максимально обнажить полости семян. В некоторых помидорах семена настолько сконцентрированы в полости, что вы можете вычерпать их и по-прежнему использовать мякоть помидора для приготовления.

«Вам нужны только студенистые части фруктов, а не мясные части», — сказал Гуссен. «Некоторые сорта дают меньше семян на плод, чем другие, у некоторых будет много-много семян.”

Зачерпните или выдавите семена (метод будет зависеть как от ваших личных предпочтений, так и от того, насколько мясной является помидор) в банку или контейнер, которые вы можете испачкать или выбросить в конце процесса. Старые консервные банки хороши тем, что позволяют увидеть процесс брожения.

Обозначьте сорт на каждой банке. Если в томатной мякоти недостаточно жидкости для того, чтобы семена плавали в ней, добавьте воды, чтобы помочь отделить семена от мякоти.Накройте верхнюю часть банки марлей или бумажным полотенцем, чтобы не допустить попадания плодовых мух, а также уменьшить распространение неприятного запаха.

Установите контейнер в теплое и труднодоступное место и оставьте его примерно на три дня — тенистый гараж или сарай, по словам Гуссена, будет хорошим выбором. Один или два раза в день перемешивайте ферментирующий сок, чтобы покрыть его мякотью, чтобы предотвратить образование плесени, которая не опасна для семян, но может обесцветить их.

В конце концов, на ваших семенах и мякоти появится слой плесени.Ферментация завершается, когда из смеси начинают подниматься пузырьки, семена оседают на дно банки или когда весь слой томатной мякоти покрывается плесенью. Не оставляйте семена бродящими после этого этапа, иначе они могут прорасти.

Брожение семян томатов в банках. Предоставлено: Линда Коан О’Кресик | BDN

Снимите и утилизируйте покрытие формы. Добавьте немного воды в банку или миску и энергично перемешайте или встряхните. Вы также можете очистить семена, процеживая смесь семян и ополаскивая их под проточной водой.

Когда останутся только семена, дайте им высохнуть на бумажных тарелках или кофейном фильтре (Гарланд сказала, что не использует бумажные полотенца, которые могут прилипать к семенам). Слегка встряхните, чтобы они не слипались и сохли равномерно.

«Напишите разнообразие на бумажной тарелке», — сказал Гуссен. «Вы хотите, чтобы они были хорошо обозначены, чтобы знать, что вы выращиваете в следующем году».

Оставьте семена сушиться на воздухе в течение недели или двух в теплом, труднодоступном месте, например, наверху холодильника.

Когда семена высохнут, они станут слегка пушистыми, но не плесневеющими. Правильно высушенное семя сломается при сгибании пополам; протестируйте один перед хранением остальных.

Хранение семян томатов

Когда семена полностью высохнут, храните их в герметичном контейнере.

«Мне нравится повторно использовать маленькие стеклянные баночки, баночки для детского питания, старые баночки для специй [или] иногда я делаю конверты», — сказал Гуссен.

Храните эти конверты в прохладном сухом месте.

«Вы должны думать об этом как о создании условий, прямо противоположных тем, которые вы обеспечиваете при проращивании», — сказал Гарланд.«Когда вы их проращиваете, вам нужны теплые влажные условия. Когда вы храните, вам нужны прохладные и сухие условия ».

Гарланд сказала, что она хранит семена в конверте или водонепроницаемом контейнере, таком как банка каменщика, в задней части своего холодильника. Гуссен сказал, что хранит его в морозильной камере.

При хранении в прохладном темном месте семена томатов сохраняют всхожесть до шести лет. Сохраните семена помидоров на долгие годы или поделитесь ими с друзьями, чтобы они могли начать собственное приключение по спасению семян помидоров.

Другие статьи из БДН

Сохранение семян томатов за семь простых шагов

Спасти семена помидоров обманчиво просто, Друзья.

Да, вы можете просто отделить каждое семечко от плода, промыть и высушить их, прежде чем засовывать в конверт для посева в следующем сезоне.

Но вот в чем дело: эта прозрачная мембрана, окружающая каждое семя, заполнена составами, препятствующими прорастанию. Если не удалить эту мембрану, прорастет только около 30% ваших семян.Что не самое плохое, но далеко не лучшее.

На протяжении тысячелетий наши предки ферментировали семена томатов, эффективно нейтрализуя эти соединения, препятствующие прорастанию, а также устраняя некоторые болезни, передаваемые через семена. Это удивительно простой процесс.

1. Соберите урожай спелых помидоров.

Когда помидоры полностью созревают, их семена полностью созревают.

Очень важно беречь плоды лучших растений. Самое здоровое растение, самое продуктивное, самое устойчивое к болезням, самое вкусное: это растение, которое вы хотите кормить — и подпитывать — для будущих поколений.Вы выбираете семя и сохраняете его.

Если растение явно заражено болезнью, не спасайте его семена. ( Здесь — лучший способ предотвратить болезнь томатов.) Кроме того, если кожица вашего помидора потрескалась, не позволяйте ей мешать вам спасти его семя — если вы не делаете выбор против растрескивания, на что я надеюсь ты делаешь 🙂

Спелые помидоры, будь то пурпурные, зеленые, желтые, красные или радужные, полны спелых зрелых семян, готовых к сохранению.(Кстати, это наш , Чьяпас, .)

Помидоры являются самоопыляющимися, их цветки содержат как мужские, так и женские структуры, и в основном они опыляются сами. При этом, если вы привержены сохранению одного сорта без возможности его скрещивания с другим, убедитесь, что этот сорт находится на расстоянии не менее десяти футов от любого другого сорта томатов. Мы держим не менее пятидесяти футов между сортами томатов, в основном потому, что нам нравится спать по ночам, зная, что семена в ваших пакетах именно такие, как вы их ожидаете 🙂

2.Выдавите семечки, наслаждайтесь фруктами!

Выдавите семена в прозрачную стеклянную банку, чтобы вы могли наблюдать за процессом и знать, когда ферментация завершится. Мякоть обязательно попадет в банку и не потеет, все будет хорошо.

Ешьте пирог и тоже ешьте; Сохраните семена и ешьте сальсу!

Наслаждайтесь остальными помидорами, как вы мечтаете обо всем сезоне: в сальсе, в салате, в качестве соуса для свежей пасты, в рататуе. Ешьте пирог и тоже ешьте!

Действительно, очень часто при сохранении семян нам приходится выбирать между наслаждением едой и сохранением наших семян.Мы едим горох или сохраняем семя — у нас не может быть и того, и другого. Большую часть времени. Помидоры — замечательное исключение, как и спелый перец, арбуз, дыня и кабачки! Мы можем съесть свой торт и тоже его съесть. Сохраните наше семя и съешьте его тоже 🙂

3. Наклейте этикетку на банку

Семена томатов в плодах весьма своеобразны. Я могу с уверенностью отличить помидор Gold Medal от Gardener’s Sweetheart ! Без характерной мякоти семена томатов становятся довольно однородными, и их трудно различить.Я не могу сказать вам, сколько десятков тысяч семян я сделал анонимным за эти годы из-за плохой маркировки — так что учитесь на моей душевной боли, Друзья. Этикетка с именем и датой, чтобы вы могли отслеживать процесс.

4. Добавьте воду к семенам и накройте крышкой для брожения.

Теперь, когда у вас есть семена томатов и мякоть на дне банки, добавьте равную часть воды. Например, если у вас 1/2 стакана семян и мякоти, добавьте в смесь 1/2 стакана воды. Это позволяет при ферментации разделять прозрачные слои зрелых и незрелых семян.

Ваши постоянные дрозофилы рады, что вы спасаете семена! Чтобы уберечь их от них, накройте банку салфеткой и резинкой, чтобы исключить их энтузиазм.

Оставьте свою банку на кухонном столе — или в любом другом месте, где легко запомнить их существование — на несколько дней.

5. Как только слои разделятся, хорошо промойте.

А теперь перейдем к алхимии — моей любимой части! — собственно брожение.

Естественные бактерии, которые существуют во всем, продолжат метаболизировать сахар в ваших помидорах, вызывая pH и другие сдвиги в банке, которые мы вольно (нежно!) Называем «ферментацией».«Прозрачная мембрана, окружающая каждое семечко томата, разрушается в этой кислой среде, имитируя пищеварительный тракт животных, поедающих помидоры, с течением времени, а также великолепный разлагающий« фермент », который происходит на лесной подстилке в Центральной Америке, месте происхождения томата.

По мере завершения ферментации зрелые семена опадают на дно, а незрелые семена поднимаются вверх вместе с мякотью.

Брожение томатов занимает от 3 до 5 дней, в зависимости от температуры окружающей среды.Брожение происходит быстрее в более теплых условиях, чем в холодных, поэтому ожидайте меньшее время в разгар лета и более продолжительное время с наступлением осени.

По завершении брожения появятся три отдельных слоя. Внизу вы найдете плотные, зрелые, полностью спелые семена. Сверху — светлые незрелые семена и мякоть. В середине — слой чистой воды, которая может быть красной, желтой или оранжевой, в зависимости от цвета плода.

Слейте верхний слой мякоти и незрелых семян, а также средний слой воды.Как только вы доберетесь до плотных зрелых семян на дне, еще раз добавьте в банку несколько дюймов воды. Продолжайте декантировать — добавляя воду и сливая ее — пока стекающая вода не станет полностью прозрачной.

6. Сухая

Важно как можно быстрее просушить семена. Это позволяет вашим семенам сохранять свое качество в течение многих сезонов.

Чтобы высушить семена, положите их одним слоем на сетку, бумажное полотенце или любую другую поверхность, обеспечивающую поток воздуха со всех сторон.Оставьте их в теплом месте, вдали от прямых солнечных лучей, с хорошей циркуляцией воздуха. Между 70 F и 90 F идеально подходит для температуры, чем теплее, тем лучше. Поместите вентилятор на расстоянии нескольких футов, чтобы он дул, отводя влагу от семян.

Если ваши семена помидоров похожи на мои, у вас будут несколько комков. Примерно через день, когда они немного подсохнут снаружи, разделите их, чтобы они высохли более равномерно. Я растираю их между ладонями. Это очень приятно 🙂

Высушите семена на сетках, бумажных полотенцах или других поверхностях, обеспечивающих циркуляцию воздуха; через день разбейте комки, чтобы семена высохли равномерно и быстро.

Для сушки одна неделя — это твердый минимум, хотя фактическое время может быть меньше или больше в зависимости от температуры и влажности окружающей среды. Если у вас есть две пары пинцетов, проверьте несколько семян, чтобы убедиться, что они ломаются, а не сгибаются, когда вы нажимаете с обеих сторон. Если ваши семена достаточно сухие, они лопнут. Если им нужно больше времени для высыхания, они гнутся.

Люди часто спрашивают меня, эффективны ли дегидраторы для сушки семян, и ответ, вздох, в основном отрицательный. Дегидратор «готовит», а не сушит семена, если только вы не используете его просто как набор решеток с вентилятором, работающим на дне, при этом нагрев полностью отключен.Любая температура выше 95 F может испортить ваши упругие, но хрупкие волосы следующим поколениям.

7. Храните и делитесь!

Храните семена томатов, как и любые другие семена, и вот ключи и сладкая инфографика, которую вы можете скачать! Пакеты с осушителем — это козырь в рукаве, который еще больше снижает влажность. Вы найдете маленькие пакетики с осушителем в витаминах, обуви и закусках из морских водорослей; мы используем гораздо более крупные и эффективные пакеты с осушителем. Мы разделяем их здесь .

Пакеты с осушителем отводят лишнюю влагу, помогая семенам дольше храниться.Мы разделяем те, которые используем , здесь — они огромны и хорошо справляются со своей работой годами.

Некоторые помидоры (как и большинство вишен) полны великолепных семян, в то время как другие (например, Italian Heirloom и другие виды пасты) имеют очень мало семян. В любом случае, несколько сохраненных помидоров, скорее всего, окружат вас сотнями семян.

Будьте с ними щедры, Друзья!

Поделитесь ими с семьей и друзьями, соседями и незнакомцами. Поделитесь ими со всеми, кто может о них позаботиться!

Сохранение и совместное использование семян во многом стало причиной того, что наш вид стал «цивилизованным» и таким изобильным на планете Земля за последние десять тысячелетий, хотя мы утратили эти навыки и мудрость после промышленной революции.

Если мы снова научимся сохранять и делиться семенами, тогда, может быть — просто возможно — наш вид сможет научиться заботиться о растениях, о себе, друг о друге и нашей планете, чтобы увеличить изобилие для всех поколений всех будущих видов. .

Так что да, экономьте семена!

И да, поделитесь ими как можно больше 🙂

Сеять семена и петь песни,

л.с.

Не плачьте над треснувшими помидорами! Вы все еще можете сохранить семя, если, конечно, не выбираете помидоры, чтобы они не растрескались 🙂

пакетов в секунду

Это, кстати, наш суперранний, устойчивый к болезням и удивительно сладкий помидор Seiger .

Оставайтесь на связи с новостями и обновлениями!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать последние новости и обновления от Fruition Seeds.
Не волнуйтесь, ваша информация не будет передана.

Подписаться

Grow Tomato — Seed Savers Exchange

Как выращивать помидоры

Выведенный в Южной Америке, помидор считается одним из любимых садовых овощей Северной Америки.Растения томатов могут быть как детерминантными, так и индетерминантными. Детерминантные растения будут давать помидоры, которые созревают примерно в одно и то же время, в то время как индетерминантные растения будут продолжать давать новый рост и новые фрукты в течение всего вегетационного периода. Помидоры также бывают сотен разновидностей, от больших ребристых «бифштексов» до маленьких «черри» и «грушевидных» томатов самых разных цветов.

Когда начинать выращивание в помещении

Растения томатов регулярно высаживают в помещении за 4-6 недель до последних весенних заморозков и пересаживают на открытом воздухе, когда почва нагревается.Посадите семена томатов на ¼ дюйма глубиной в небольшие емкости с горшечной почвой, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной. Пересаживайте рассаду, выращенную в лотках, в трехдюймовые горшки, когда сформируются два-три листа, сохраняя растения в светлом, хорошо вентилируемом месте.

Когда пересаживать

Пересаживайте рассаду томатов на открытом воздухе в солнечное место, как только почва прогреется и минует опасность заморозков. Постепенно отвердите — поместите саженцы на прямой солнечный свет, сухой воздух и холодные ночи — и сажайте на улице, когда нет опасности заморозков и температура воздуха не менее 45 градусов по Фаренгейту, а температура почвы не менее 50 градусов по Фаренгейту.

Время прорастания

Семена прорастут через 7-14 дней, если их посадить в помещении.

Требования к расстоянию

Большинству сортов требуется достаточно места для роста, поэтому размещайте растения на расстоянии 24–48 дюймов друг от друга рядами на расстоянии не менее 36 дюймов.

Особые соображения

Как индетерминантные, так и детерминантные сорта томатов, как правило, требуют решетчатой ​​конструкции, столбиков или садков, чтобы виноградные лозы помидора не доходили до земли, где они более восприимчивы к болезням.Обязательно держите их влажными, но не переувлажненными; Неустойчивый полив вызывает растрескивание плодов и способствует гниению кончиков соцветий.

Общие вредители и болезни

Растения томатов восприимчивы к фитофторозу, концевой гнили цветков, фитофторозу, вирусу мозаики томатов и многим другим болезням. Чередование культур, удаление больных растений, а также размещение растений в стойках или клетках могут помочь предотвратить эти заболевания или ограничить их распространение, равно как и мульчирование основания растений.

Когда и как собирать урожай

Убирайте помидоры, когда они твердые на ощупь, но, кажется, немного поддаются.Созревшие плоды легко сорвутся с лозы. Созревание занимает около 7-8 недель с момента посадки для детерминантных (или «кустовых») типов и около 10-12 недель для неопределенных сортов.

Еда

Наслаждайтесь пиковыми спелыми помидорами, нарезанными BLT или смешанными со свежей сальсой. В салатах особенно хороши помидоры с моцареллой, базиликом, оливковым маслом и приправами. Если вам посчастливилось собрать небывалый урожай помидоров, попробуйте приготовить собственный томатный суп, томатную пасту или домашний соус для пасты.Бланшированные и очищенные от сердцевины целые помидоры также можно заморозить или консервировать. Жареные зеленые помидоры, обычно производимые на юге США, состоят из незрелых помидоров, покрытых кукурузной мукой и обжаренных.

Хранение

Храните помидоры при комнатной температуре или в холодильнике. Плоды будут продолжать созревать после сбора, если их хранить в теплом месте. Также можно сушить крупные помидоры на солнышке или в духовке. Если вы используете духовку, нагрейте до чуть ниже 145 градусов по Фаренгейту, пока помидоры не станут сухими, но гибкими.Хранить их в герметичных контейнерах в прохладном месте они могут до девяти месяцев.

Как сохранить семена томатов

Помидоры — идеальная культура для начинающих экономить семена, так как они самоопыляются и дают семена в тот же сезон, что и посадка. А еще лучше, чтобы начать работу, вам понадобится всего несколько фруктов.

Жизненный цикл

Томат — однолетняя культура. Он завершит свой полный жизненный цикл — включая прорастание, размножение и смерть — за один вегетационный период.

Рекомендуемое расстояние изоляции

При сохранении семян томатов разделяйте сорта на 10–50 футов.

Рекомендуемые размеры популяции

Одно растение томата может дать жизнеспособные семена. Чтобы сохранить разнообразие в течение долгого времени, сохраняйте семена от 5-10 растений.

Оценка зрелости семян

Семена томатов созревают, когда плоды готовы к употреблению.

Уборка урожая

Чтобы уберечь семена от помидоров, выдавите мякоть и семена изнутри плода в контейнер.

Очистка и обработка

Оставьте контейнер постоять хотя бы на один день в теплом (80-90 градусов F) месте вдали от прямых солнечных лучей, чтобы мякоть могла забродить.Этот процесс позволяет семенам томатов отделиться от покрывающего их студенистого покрытия. Жизнеспособные семена опустятся на дно этой смеси, а мертвые семена всплывут. Когда на смеси начнет образовываться небольшое количество плесени, слейте плавающие твердые частицы и мертвые семена и тщательно промойте затонувшие семена в проточной воде. (Мелкоячеистое сито идеально подходит для этого этапа процесса.) После тщательной очистки семена можно поместить на сито или кофейный фильтр и оставить сушиться на 5-7 дней.

Хранение и жизнеспособность

При хранении в прохладном сухом месте семена томатов сохраняют всхожесть в течение 5-10 лет.

Скачать PDF

Лучшие видео об экономии семян

В какой-то момент многие огородники начинают интересоваться сохранением собственных семян. Для некоторых овощей, таких как салат, перец, фасоль, горох и помидоры, это довольно просто сделать: просто избегайте сохранения семян гибридных сортов, поскольку их семена не вырастут в тот же сорт, что и материнское растение.

Что касается других овощей, вам нужно больше узнать об их жизненном цикле и о том, как они опыляются, прежде чем пытаться сохранить семена. Например, овощи из семейств кабачков и брокколи могут скрещиваться между разновидностями, а иногда и между видами. Некоторые овощи тоже являются двухлетними, а это значит, что вам нужно перезимовать растения, чтобы получить семена на второй год. Чтобы продемонстрировать все это, я отобрал 10 видео по сохранению семян.

Seed Savers Exchange — это организация, предоставляющая отличную и точную информацию о сохранении семян, поэтому в дополнение к просмотру их двух видео здесь я рекомендую посетить их веб-сайт и весь канал YouTube, чтобы узнать больше.Они также распространяются на семена цветов и трав.

Я сгруппировал видео по двум категориям; овощи, которые легко сохранить, и овощи, которые сложнее сохранить. Надеюсь, вам понравятся видео, и вы подумаете о том, чтобы этой осенью попробовать сэкономить семена.

Видео были отобраны и описаны садовником и садовником из Вермонта Чарли Нардоцци, редактором съедобных материалов для Good Garestive Videos.

Простая экономия семян

«Сохранение семян фасоли, перца, лука и др. » от GrowVeg.В этом видео на английском языке объясняется, почему можно сохранять семена, а также самые простые из них. Более сложные овощи рассматриваются менее подробно. В видео объясняется, как выбрать лучшие плоды / стручки для сохранения, а также как чистить, сушить и хранить семена.

«Как сохранить и использовать семена ваших собственных фруктов и овощей» от GrowOrganic. ”Триш дает хорошее описание семян, которые легче всего сохранить, и учитывает необходимость избегать гибридных сортов и перекрестного опыления с другими сортами.Она также рассматривает, как выбрать лучшие фрукты для экономии. Обложка Триша спасает семена томатов в деталях.

Веб-семинар «Сохранение семян для начинающих» от Seed Savers Exchange Heritage Farm. Информация в этом 30-минутном веб-семинаре по сохранению семян для начинающих настолько хороша, что это единственный веб-семинар в формате видео, который мы когда-либо рекомендовали на GGVIdeos. Спикер рассказывает об истории Seed Savers Exchange и приводит аргументы в пользу сохранения некоторых из наших семян. Затем он показывает, как сохранить семена помидоров, бобов и салата.

«Как сохранить настоящие семена помидоров семейной реликвии» от One Yard Revolution. Патрик подробно описывает сохранение семян томатов — только семейные реликвии (не гибриды), — включая те, которые имеют тенденцию легко перекрестно опыляться и нуждаются в отделении друг от друга. Он также рассказывает о процессе опыления и о том, как изолировать цветы, чтобы сохранить правильный сорт, а также о процессе ферментации для очистки семян томатов и о том, как сушить и хранить семена.

Более сложная экономия семян

«Как сохранить настоящие семена огурца семейной реликвии» с помощью One Yard Revolution.В этом видео Патрик рассказывает, какие типы огурцов будут легко скрещиваться друг с другом, и как предотвратить скрещивание сортов, чтобы сохранить сорт, который вы сохраняете, чистым. Он подробно рассматривает анатомию мужских и женских цветков, а также когда и как опылять цветы вручную. После опыления он показывает, как сохранять, чистить, сушить и хранить семена.

« Сохранение семян: как избежать перекрестного опыления кабачков» Давиде Антоничелло. Давиде описывает процесс сохранения семян овощей семейства тыквенных, уделяя особое внимание важному шагу — предотвращению перекрестного опыления (этот шаг пропущен во многих видео, которые я просмотрел).В результате сохраненных семян в следующем году получатся кабачки необычного вида. В видео рассказывается, как определять мужские и женские цветы, опылять цветы вручную и закрывать их, чтобы пчелы не могли распространить нежелательную пыльцу на ваши цветы.

“ Как сохранить семена кабачков. Также подходит для сквоша и тыквы «» от Rob Bob’s Aquaponics & Backyard Farm. Это австралийское видео продолжается с того места, где заканчивается видео выше. После того, как семена будут должным образом опылены и плод вырастет, Роб объясняет, когда и как собирать тыкву для сбора семян, а также как удалять, чистить, сушить и хранить семена.(Он, однако, не учитывает необходимость предотвращения перекрестного опыления различных сортов или видов кабачков.)

«Руководство по сохранению семян моркови» от Heritage Seed Library в Великобритании Спикер рассказывает зрителям о процессе сохранения семян моркови, в том числе о том, какую морковь собирать осенью, чтобы сохранить семена, и как заставить морковь цвести в помещении. весной. (Морковь — двухлетнее растение и цветет на второй год.) Затем она рассказывает, как организация предотвращает опыление цветов насекомыми и как они пускают в вольер лишь нескольких мух для правильного опыления.Объясняются этапы сбора, очистки и хранения семян моркови.

« Как спасти семена моркови» от Seed Savers Exchange Heritage Farm. Спикер проводит нас через процесс сохранения семян моркови после того, как цветы сформировались и были опылены. В этом подробном видео рассказывается, когда семена созревают для сбора урожая, как удалить семена и как очистить семена путем удаления заусенцев и веялки.

«Как спасти цветную капусту, брокколи и семена капусты» , автор: Rob Bob’s Aquaponics & Backyard Garden.В этом видео Роб объясняет, как сохранить семена культур семейства Brassica, таких как цветная капуста. Такие культуры капусты, как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста легко перекрестно опыляются, поэтому он вырастил только один сорт цветной капусты и, по его словам, достаточно изолировал ее от других капустных, чтобы предотвратить заражение сортов. Он предостерегает от сохранения семян от гибридов. Также рассказывается, как собрать семенные коробочки и как их очистить, отсеивая мякину.

Три способа спасти семена помидоров

Я был готов перенести свои унылые на вид ранние помидоры из сада в компостную кучу, когда вспомнил кое-что важное.Этой весной я использовал последние семена нашего любимого раннего томата, открытого опыления Stupice, поэтому мне нужно было собрать и сохранить свежий запас семян.

Моим первым шагом было собрать несколько спелых плодов без трещин или ямок от насекомых, которые могут служить точками входа для болезнетворных микроорганизмов. В качестве меры предосторожности против перекрестного опыления с другими сортами я выбираю плоды с растений, которые были выращены отдельно от других томатов. Обошел стороной и махровые плоды, которые особенно подвержены скрещиванию с другими сортами из-за необычной цветочной структуры.Хорошо вымыв мамины фрукты, я отрезал от каждой среднюю часть, потому что именно там находятся самые большие и жирные семена. На этом этапе я решил использовать все три лучших способа сохранить семена томатов: ферментацию, простую сушку и запланированное захоронение в саду.

Ферментация семян томатов

Каждое семя томата заключено в студенистый мешок. Гель содержит химические вещества, которые препятствуют прорастанию семян до тех пор, пока семена не приклеятся к почвенным трещинам.Этот блестящий план отлично работает в природе, но остатки геля могут стать проблемой для хранящихся семян, поскольку они могут стать безопасным убежищем для болезней, передаваемых через семена и почву. Процесс ферментации используется для очистки семян до того, как они будут высушены, но забудьте о старых методах, в которых семенам томатов позволяют бродить до тех пор, пока на поверхности жидкого томатного геля и воды не образуется пахнущая накипь. Несколько недавних исследований показали, что для прорастания семян томатов лучше всего их замачивать в течение одного-двух дней, прежде чем их промыть и высушить, и что время ферментации более трех дней отрицательно сказывается на прорастании.

Это отличная новость для тех, кто экономит семена томатов, и мой собственный опыт подтверждает, что после того, как смесь томатного геля и воды оставлена ​​при комнатной температуре в течение 24 часов, гель отслаивается, когда большие семена на дне контейнера хорошо промыть в ситечке. Затем я сушу семена на бумажной тарелке в течение недели или около того, или до тех пор, пока они не станут сухими, похожими на бумагу и не потрескаются при складывании пополам пинцетом. Если я сушу более одного сорта, я пишу название на тарелке. При таком обращении и хранении в прохладных и сухих условиях семена томатов обычно сохраняют всхожесть от 4 до 6 лет, а иногда и дольше.

Простая сушка

Срок годности семян томатов, высушенных без предварительного замачивания или ферментации, может составлять от одного до двух лет, но этого достаточно для садоводов, которые просто хотят сохранить семена из года в год. Вы можете использовать кончик ножа, чтобы извлечь крупные семена помидоров из гелевой массы и высушить их на бумажной тарелке, или сделать диски с семенами или ленты, расположив семена на небольших кусочках кофейного фильтра, бумажного полотенца или туалетной бумаги. Мне нравится вырезать кружочки из кофейных фильтров, которые подходят моим лоткам для посева семян, и помещать по два или три семечки в каждый из них.Эти «семенные диски» можно сажать целиком или нарезать на более мелкие части.

Некоторые садоводы просто выжимают семена томатов на бумажное полотенце, немного разложивают и дают полотенцу высохнуть в течение нескольких недель. После высыхания полотенце, несущее семена, можно сложить и заправить в помеченный конверт для хранения в течение зимы.

Запланированное захоронение

Саженцы томатов-добровольцев, которые прорастают, как сорняки, являются верным доказательством того, что семена томатов можно сохранить прямо в саду. К концу лета я знаю, где я буду сажать помидоры следующей весной, и это всегда в том месте, где помидоры не выращивали как минимум три года.