Хмель как уничтожить: Как лучше избавиться от хмеля на садовом участке? — Агроновости

Содержание

Как лучше избавиться от хмеля на садовом участке?

Перепробовали все известные способы в борьбе со зловредным растением, а результата нет? Планируете применить гербициды, но не знаете, что выбрать? Читайте статью, узнавайте, как избавиться от хмеля на садовом участке навсегда.

Кратко о растении и его особенностях

Успех борьбы с любым сорняком зависит от знаний особенностей. Что такое хмель? Проблему дачникам доставляет один из двух видов – хмель обыкновенный. Это плетущаяся лиана длиной до 17 метров. Размножается семенами, черенками, корнями. За один сезон покрывает больше половины дачного участка в 6 соток. Корни хмеля оплетают корневища деревьев и кустарников так же, как надземная часть захватывает крону.

Сложность в выведении лианы заключается в том, что даже корешок длиной 5-10 мм дает побеги. При выкорчевывании корневая система повреждается, происходит размножение растения.

Какими способами можно уничтожить хмель?

Чтобы избавиться от хмеля на садовом участке воспользуйтесь следующими методами:

сидераты;

соль;
двойная доза органики;
гербициды.

Некоторые растения, например, клевер, столь бурно разрастаются, что глушат другие культуры. Используйте сидераты, если не планируете на этом участке делать огород. Сидераты хоть и уничтожат хмель, но будут мешать росту овощных культур. Вывести же эти растения трудно.

Хмель, как и другое растение, боится соли. Засыпьте всю площадку, где растет лиана слоем 1 см. Полейте водой, повторите процедуру. Помните, на обработанном таким методом участке не получится сделать ни клумбу, ни огород. Применяйте соль в том месте, где планируете уложить дорожки или возводить строения.

Бывалые садоводы и дачники знают, что растения не любят излишек органики. Внесите под корни по две-три лопаты свежего навоза. В большинстве случаев лиана либо погибает, либо снижает темпы роста. Такой же эффект дает селитра, внесенная в тройной дозе.

Если перечисленные способы не помогают – воспользуйтесь гербицидами из таблицы.

Гербицид	Дозировка	Рекомендации по обработке
Раундап	80 мл/10 л	Используйте чистую воду для приготовления раствора (примеси снижают свойства препарата). Опрыскивайте с расстояния 50 см от листьев – это обеспечит равномерное нанесение раундапа.
Напалм	40 мл/3 л	Опрыскивайте хмель при температуре воздуха 12-30°С, в период цветения.
Ураган	60 мл/10 л	После опрыскивания не пытайтесь уничтожить хмель механическим способом в течение недели. Если препарат не оказал действия – повторите обработку.
Торнадо	75 мл/3 л	Опрыскивайте побеги длиной не менее 15 см.

Чтобы не допустить разрастания хмеля по территории сада – своевременно подстригайте побеги. При регулярном скашивании растение теряет жизненные силы и размножается плохо. Для озеленения участка используйте японский вид. Это однолетник, не дающий длинных побегов и не заплетающий участок.

Хмель: как убрать если он лишний

Хмель также известен под названием «земляной волк». Это название очень точно передает его специфику. Это хищное растение, которое способно незаметно подобраться к объекту и захватывать его, окутывая своими длинными жесткими побегами. За год культура способна наращивать побеги длиной более 17 м и при несвоевременном удалении этого сорняка с вашего участка, способна завоевать обширную территорию и захватить деревья, кусты и соседние настроения. В нашей статье мы расскажем вам о том, как избавиться от хмеля, каким он бывает, и какой вред может принести.

Разновидности хмеля

В природе известно всего две разновидности этого растения: хмель обыкновенный и хмель лазающий. Разница между ними состоит в том, что хмель лазающий является однолетним растением, и высаживается какое декоративное растение на участках для его озеленения. Характерной особенностью данного вида является его не способность формировать шишки, полное отмирание на зиму и безвредность для других растений.

В то время как хмель обыкновенный является многолетним растением, которое используют в качестве озеленения беседок, маскировки стен и разных строений, а также для формирования живой изгороди. Этот вид наращивает шишки, которые используют в народной медицине для приготовления лекарств седативного характера, а также из них делают пиво. Побеги хмеля способны наращивать длину более 17 м за один сезон. Стебли ветвистые, наращивают много боковых побегов, быстро размножаются семенами или корнями и завоевывают обширные территории при отсутствии контроля роста. Характерной особенностью растения является его способность распространяться как над поверхностью грунта такие под ним, окутывая своими корнями корни других растений и завоевывая большую территорию под грунтом.

Вредоносное воздействие хмеля

Хмель способен разрушать разные строения. Это происходит благодаря тонким отросткам-усикам, которые могут проникать в даже самые мелкие отверстия, приводя к появлению трещин и разрушению стен. Страдать могут поверхности, построенные из кирпича или любых других материалов.
Шишки хмеля выделяют большое количество пыльцы, которое может разноситься ветром или насекомыми и спровоцировать появление аллергических приступов у людей чувствительными к этому элементу. Во время цветения от культуры людям, страдающим от аллергии, следует обходить данную территорию стороной.
Растение способно за несколько лет опутать все деревья, кусты из постройки в вашем саду. С каждым годом оно разрастается как снаружи, так и внутри грунта и избавиться от неё с каждым годом будет все сложнее.

Как предотвратить разрастание хмеля

Следует знать, что развитие корней у этой культуры наступает на третьем году жизни. В этот период поверхность под землёй заполняется корневыми отростками на расстояние 15 квадратных метров. Основная масса их находится в верхних слоях грунта на глубине 50-60 см. В связи с этим, высаживая культуру, следует поставить ограничение в виде кусков шифера или другого материала, который закапывают в землю на глубину 20-30 см по всему периметру вокруг ствола культуры.

Если вы не хотите полностью избавляться от растения, а лишь ограничить его разрастание это можно сделать несколькими методами:

после активного вегетативного роста, в сентябре-октябре, проводится обрезка основных отростков корневой системы;
следует не допускать появление и созревание семян, а также их высыпания на грунт. Для этого нужно в период цветения посрезать все бутоны, цветы или уже сформировавшиеся шишки;
контролировать высоту растения, своевременно срезая верхушки побегов и не давая им вырастать в высоту и цепляться к непланируемым опорам;
все манипуляции с этой культурой проводят в весенне-осенний период;
контролировать степень разрастания растения следует сразу же после её посадки, иначе после того, когда она растит большое количество корневых отростков, остановить её рост будет сложнее.

Методы избавления от хмеля

Если вы все же решили полностью избавиться от растения, сделать это можно несколькими способами.

Народные средства

Использование соли

Эффективным в процессе избавления от хмеля является применение поваренной соли. Использовать ее можно несколькими способами:

Слой высыпается околоствольный участок как по всей окружности корня слоем не менее 1 см.
В старые толстые побеги делают уколы при помощи шприца, заполненного концентрированным солевым раствором.
Острым предметом срезаются побеги, корневая система раскапывается на глубину около 25-30 см, находится точка роста и заливается территория вокруг неё смесью солярки с солью в соотношении один к одному. После того когда побеги прорастут процедуру проводят ещё раз. Следует учитывать, что такое способ применяют лишь в случае, если рядом с хмелем не выращивается другие растения. После такого полива на данном участке земли на протяжении нескольких лет ничего не будет произрастать.

Использование уксуса

Уксус является смертоносным для большого количества культуры. Хмель также входит в этот список. Поэтому при поливе его под корень концентрированным раствором уксуса вы скоро избавитесь от растения. В случае если хмель сильно разросся, обрабатывать следует все его отростки. Раствор для полива готовят, смешав девятипроцентный уксус с водой в пропорции один к одному.

Использование соды

Пищевая сода также эффективно избавит вас от назойливого растения. Раствор приготавливают путем смешивания полкилограмма соды в одном литре горячей воды. Данным раствором обильно поливают корневую систему растения, посрезав перед этим все побеги. Следует учитывать, что дистанция до грядок с культурными растениями должна быть не менее 40 см, иначе вы можете повредить им.

Физические методы

Физические методы являются эффективными, однако потребует от вас большого количества сил и времени.

Выкорчевывание корня. Данный способ является самым универсальным. Он предполагает извлечение корневой системы при помощи обычной лопаты и полное удаление ее с участка. Для этого весной перекапывают землю и извлекают все корневые отростки, которые находятся в ней. Копать следует максимально глубоко, стараясь извлечь центральный корень и большее количество прикорневых отростков. Процедуру проводят несколько раз. Таким образом, вы не навредите грунту и избавитесь от конкретного растения.
Вымораживание корня. Этот метод предполагает раскопку земли в прикорневом участке и обильный полив ямы водой. Делать процедуру следует во время мороза или непосредственно перед ним таким образом, чтобы вода, залитая в яму, превратилась в лёд, и привела к вымерзанию всех корней. Температура воздуха при этом должна быть около 15-20 градусов мороза. Данный способ является очень простым и в тоже время действенным.
Недопускание попадания света. Такой метод является очень медленно действующим, однако приносит положительный результат. Он заключается в том, что вам нужно предотвратить попадание солнечного света на растения. Это делают путем накрытия культуры материалом, не пропускающим свет. В данном случае хорошо подходит шифер, рубероид, листы железа, черная плотная пленка или мульчирующий слой, высотой более 7 см. В условиях дефицита кислорода и света, растение будет увядать и погибнет.

Химические способы

Использование гербицидов

Самым простым способом избавиться от назойливого растения является применение гербицидных препаратов, таких как: Раундап, Торнадо или Ураган. Их можно использовать путем опрыскивания, промазывания при помощи кисти частей растений, а именно побегов и листьев, поливом под корень растения или введением раствора шприцом в каждое растение. Используя такие способы применения, вы максимально оградите соседние растение от попадания на них гербицидов. Препарат готовят, строго придерживаясь инструкции, нанесенной на обратную сторону упаковки. Работу проводят в утреннее время при сухой безветренной погоде. В процессе проведения процедуры следует использовать резиновые перчатки и защитную одежду, чтобы предотвратить попадание препарата на кожные покровы. Делают обработку весной или в начале лета в период активного вегетативного роста и начала сокодвижения.

Использование удобрений

Чрезмерное превышение дозы удобрений, внесённых в грунт вместе расположения корней хмеля способно уничтожить растения. Для этого используют свежий куриный помет, коровий навоз в большом количестве. Также можно насыпать большое количество селитры, прикрыть её грунтом и хорошо увлажнить. Манипуляции проводятся два-три раза с интервалом в неделю. Количество внесенного удобрения должно быть не менее 5 л под каждое растение.

Для получения максимального результата советуют использовать несколько методов одновременно. На борьбу с этой культурой у вас уйдет много времени и энергии, поэтому высаживая её на своём участке лучше заранее подумать об контроле её роста и не допускать чрезмерного разрастания побегов, своевременно их обрезая.

Как вывести хмель с дачного участка — Дачный участок

Кратко о растении и его особенностях

Если на хмеле образуются шишечки, значит – это женское растение, а если нет – мужское. На образование шишек растение тратит много ресурсов, вот почему от мужского хмеля избавиться сложнее, чем от женского. На 3 год жизни у данных растений формируется хорошо развитая мощная корневая система, которая может занимать площадь от 9 до 15 м2. Большая часть корневой системы располагается на расстоянии 20-60 см от поверхности земли. Именно здесь образуется наибольшее количество новых побегов, каждый из которых за 1 год может достичь длины в 15 м.

Какими способами можно уничтожить хмель?

Чтобы избавиться от хмеля на садовом участке воспользуйтесь следующими методами:

— сидераты;
— соль;
— двойная доза органики;
— гербициды.

1. Некоторые растения, например, клевер, столь бурно разрастаются, что глушат другие культуры. Используйте сидераты, если не планируете на этом участке делать огород. Сидераты хоть и уничтожат хмель, но будут мешать росту овощных культур. Вывести же эти растения трудно.

2. Каждую осень проводите обрезку основных корневищ хмеля. Данная процедура сильно подорвет силы разросшегося «захватчика». По весне нужно откопать и уничтожить как можно больше корневищ, находящихся на глубине до 20 см.

3. Поздней осенью можно снять верхний слой почвы, чтобы большинство корней хмеля оголилось. Незащищенные корни не перенесут долгой российской зимы.

4. Не допускайте образования семян – во время производите обрезку.

5. Хмель, как и другое растение, боится соли. Засыпьте всю площадку, где растет лиана слоем 1 см. Полейте водой, повторите процедуру. Помните, на обработанном таким методом участке не получится сделать ни клумбу, ни огород. Применяйте соль в том месте, где планируете уложить дорожки или возводить строения.

6. Бывалые садоводы и дачники знают, что растения не любят излишек органики. Внесите под корни по две-три лопаты свежего навоза. В большинстве случаев лиана либо погибает, либо снижает темпы роста. Такой же эффект дает селитра, внесенная в тройной дозе.

7. Площадь, где растет нежелательный хмель закройте темной пленкой, шифером, металлическими или пластиковыми непрозрачными листами, толстым (5 см) слоем органической мульчи.

Без доступа света растение медленно, но верно погибнет.

8. Если перечисленные способы не помогают – воспользуйтесь гербицидами из таблицы.

Гербицид	Дозировка	Рекомендации по обработке
Раундап	80 мл/10 л	Используйте чистую воду для приготовления раствора (примеси снижают свойства препарата). Опрыскивайте с расстояния 50 см от листьев – это обеспечит равномерное нанесение раундапа.
Напалм	40 мл/3 л	Опрыскивайте хмель при температуре воздуха 12-30°С, в период цветения.
Ураган	60 мл/10 л	После опрыскивания не пытайтесь уничтожить хмель механическим способом в течение недели. Если препарат не оказал действия – повторите обработку.
Торнадо	75 мл/3 л	Опрыскивайте побеги длиной не менее 15 см.

Источники: dacha6.ru, samanka.ru

А какие способы избавления от хмеля знаете вы? Если у кого есть опыт борьбы с этим растением — поделитесь в комментариях. Заранее спасибо!

Как вывести хмель с дачного участка ⋆ Дачные дела

Кратко о растении и его особенностях

Какими способами можно уничтожить хмель?

Чтобы избавиться от хмеля на садовом участке воспользуйтесь следующими методами:

— сидераты;
— соль;
— двойная доза органики;
— гербициды.

Интересное по теме:

4. Не допускайте образования семян – во время производите обрезку.

8. Если перечисленные способы не помогают – воспользуйтесь гербицидами из таблицы.

Гербицид
Дозировка
Рекомендации по обработке

Раундап
80 мл/10 л
Используйте чистую воду для приготовления раствора (примеси снижают свойства препарата). Опрыскивайте с расстояния 50 см от листьев – это обеспечит равномерное нанесение раундапа.

Напалм
40 мл/3 л
Опрыскивайте хмель при температуре воздуха 12-30°С, в период цветения.

Ураган
60 мл/10 л
После опрыскивания не пытайтесь уничтожить хмель механическим способом в течение недели. Если препарат не оказал действия – повторите обработку.

Торнадо
75 мл/3 л
Опрыскивайте побеги длиной не менее 15 см.

Источники: dacha6.ru, samanka.ru

Похожее

не только плюсы, но и минусы. Как избавиться от хмеля на садовом участке навсегда

Если на хмеле образуются шишечки, значит – это женское растение, а если нет – мужское. На образование шишек растение тратит много ресурсов, вот почему от мужского хмеля избавиться сложнее, чем от женского. На 3 год жизни у данных растений формируется хорошо развитая мощная корневая система, которая может занимать площадь от 9 до 15 м2 Большая часть корневой системы располагается на расстоянии 20-60 см от поверхности земли. Именно здесь образуется наибольшее количество новых побегов, каждый из которых за 1 год может достичь длины в 15 м.

Сложность в выведении лианы заключается в том, что даже корешок длиной 5-10 мм дает побеги. При выкорчевывании корневая система повреждается, происходит размножение .

Какими способами можно уничтожить хмель?

Чтобы избавиться от хмеля на садовом участке воспользуйтесь следующими методами:

— сидераты;
— соль;
— двойная доза органики;
— гербициды.

1. Некоторые растения, например, клевер, столь бурно разрастаются, что глушат другие культуры. Используйте сидераты, если не планируете на этом участке делать . Сидераты хоть и уничтожат хмель, но будут мешать росту овощных культур. Вывести же эти растения трудно.

4. Не допускайте образования семян – во время производите обрезку.

8. Если перечисленные способы не помогают – воспользуйтесь гербицидами из таблицы.

Напалм
40 мл/3 л
Опрыскивайте хмель при температуре воздуха 12-30°С, в период цветения.

Торнадо
75 мл/3 л
Опрыскивайте побеги длиной не менее 15 см.

При соответствующем уходе и своевременной обрезке, интенсивность роста хмеля достаточно легко контролировать. Мало того, это растение просто отлично смотрится, как плетущийся элемент декора, к примеру, каменной стены дома или забора. Выглядит такое зеленое оформление довольно эстетично, привнося в архитектуру своеобразный старинный шарм, но…

Но если пустить дело на самотек и позволить хмелю произрастать, где ему вздумается, то в итоге его быстрорастущие лианы могут оккупировать чуть ли не всю усадьбу.

Методы борьбы с хмелем. Гербициды

Самый распространенный и быстрый способ избавления от «хмельного» сорняка заключается в использовании специальных гербицидов – химических препаратов, губительно воздействующих на всю корневую систему растения. Эффективные гербициды для уничтожения хмеля и других многолетних сорняков: «Раундап», «Напалм», «Ураган», «Торнадо».

Гербициды распрыскиваются непосредственно на сами сорняковые растения и действуют весьма интенсивно – увядание стеблей и листьев можно наблюдать уже через три-четыре дня. Полностью сорняк «умирает» через полторы-две недели.

К сожалению, у этого метода есть свои недостатки. К примеру, опрыскивая сорняк, можно случайно попасть струей и на какие-нибудь другие растения. Впрочем, если действовать в безветренную погоду, этого можно вполне избежать. К тому же, некоторые дачники вводят «отраву» непосредственно в корень сорняка, используя для данной процедуры обыкновенный медицинский шприц. Такие «уколы» очень эффективны и безопасны для других обитателей огорода или сада.

Разводить концентрированный аппарат следует в соответствии с инструкцией по применению. Как правило одного стограммового флакончика хватает для того, чтобы приготовить до десяти литров рабочей смеси. Распрыскивать гербицид нужно только с помощью специального садового пульверизатора.

Если не удалось приобрести нужный гербицид

Бывают случаи (особенно в период сезонных работ на и в саду), что гербициды практически невозможно найти в продаже. В таком случае для борьбы с хмелем и другими сорняками можно воспользоваться и некоторыми . К примеру, можно приготовить концентрированный раствор поваренной соли и полить им землю вокруг растений. Также можно приготовить концентрированный раствор селитры и залить его в отверстия, заранее просверленные в стеблях растения.

Многие дачники выходят из положения, высаживая в местах скопления сорняков, так называемые «сидераты»: гречиху, клевер, сою, горох, овес, фасоль, чечевицу. Эти растения эффективно подавляют рост сорняков, к тому же насыщают почву полезными органическими веществами.

Дословный перевод названия хмеля с латыни означает «земляной волк», что отражает его сущность: хищное растение подкрадывается и захватывает добычу, оплетая её длинными стеблями.

В природе существует 2 вида данного растения:

Хмель японский или лазающий — однолетнее травянистое растение из рода хмелей (лат. Humulus), на территории России встречается в дальневосточном регионе, высаживается в декоративных целях, шишек не образует, осенью отмирает, поэтому опасности для других растений не представляет.

Хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus L.) относится к травянистым многолетникам семейства коноплевых, которые часто сажают для декора — создания живой изгороди, украшения беседки или арки, визуального прикрытия части стены, окон и т.д. Созревшие шишки обладают полезными свойствами для здоровья человека (седативное средство) и успешно применяются в качестве сырья при изготовлении домашнего пива.

Хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus L.)

Лиана хмеля обыкновенного вырастает за 1 год в длину до 17 м. Вьющееся растение образует большое количество боковых отростков и способно размножаться несколькими способами (семенами, черенками и корнями), благодаря чему разросшиеся стебли захватывают всю доступную территорию. Причем растение распространяется не только по поверхности: мощными разветвлёнными корнями оно способно опутать прилегающую территорию под землей.

Чтобы плетущиеся длинные стебли и корни не стали проблемой, необходимо тщательно выбирать место для посадки.

Вероятный вред от распространения хмеля:

захват большой площади в саду;
разрушение построек — когда тонкие усики проникают в мелкие щели и неровности, это приводит к образованию трещин и повреждению стен, сложенных из кирпича и других материалов;
индивидуальная непереносимость пыльцы, которая провоцирует аллергические приступы у человека.

Захват хмелем большой площади в саду

Профилактика распространения — обрезка

Максимального развития корневая система у хмеля достигает к 3-му году жизни растения, занимая площадь до 15м² , причём большая часть корней расположена в верхнем слое почвы на глубине до 60 см. Поэтому при посадке следует сразу ограничить площадь распространения лианы, вкопав куски шифера или другого прочного материала на глубину не менее 20 см по периметру вокруг растения.

Уменьшить разрастание лиан на участке можно различными способами:

осенью делать обрезание основных корней;
не допускать образования семян и их посева в почву, своевременно удаляя бутоны и шишки;
проводить регулярную обрезку верхних стеблей хмеля, не допуская их распространению в высоту.

Такие работы рекомендуется проводить весной и осенью. Однако приведенные способы профилактики действуют очень медленно. На уменьшение корневой системы и ограничение площади её разрастания может уйти несколько лет, если лианы не контролировать изначально.

Способы уничтожения

В ситуации, когда хмель уже оккупировал большую часть сада и огорода, когда его корни переплелись с окружающими культурами, избавиться от разросшейся лианы помогут народные средства борьбы и даже химическое воздействие. Это более жесткие методы, но они помогают уничтожить сорняк, расползающийся по участку и мешающий развитию других полезных растений.

Полезная информация для успешной борьбы с хмелем: растение — двудомное, подразделяется на женские экземпляры, формирующие соцветия в виде шишек, и мужские, образующие метёлки из тычиночных цветков.

Корчевание растения

Самый простой способ — механическое уничтожение растений при помощи лопаты. Необходимо планомерно и регулярно удалять мужские растения при весенней перекопке — вынимая корни.

Выкорчевывать их следует на максимально доступную глубину, стараясь обязательно удалить основной корень и большинство придаточных. Операцию рекомендуется проводить несколько раз — только после настойчивого многократного уничтожения корней лианы хмеля исчезнут с участка. Способ считается самым гуманным, т. к. не портит почву.

Готовим солевой раствор

Соль для уничтожения хмеля

Для уничтожения хмеля применяют такие методы:

насыпать соль слоем 1 см вокруг корня;
в толстые стебли делают укол из солевого раствора;
срезать все стебли, раскопать корни на глубину до 30 см, расковырять ножом точку роста и полить ее сверху и вокруг раствором соли и солярки (готовится в пропорции 1:1), при прорастании побегов процедуру надо повторить.

Данный метод можно использовать, если рядом не растут другие полезные культуры. После «солёной» процедуры на обработанном месте ничего не будет расти еще несколько лет.

Передозировка удобрений

Избыточное внесение в почву удобрения способно нанести хмелю вред, что и используется в данном способе.

Для уничтожения разросшегося хмеля под корень вносят:

свежий помёт или коровяк в большом количестве;
максимально возможную дозу селитры.

Процедура провоцирует гибель лианы, однако для закрепления успеха её лучше повторить несколько раз.

Селитра для уничтожения хмеля

Вымораживание корней

Данный способ был открыт садоводами случайно, когда после очередного осеннего выкорчевывания хмеля решили оставить открытой полученную яму и залить ее водой. Образовавшаяся глыба льда посодействовала вымерзанию оставшихся в земле корешков. Метод рекомендуется применять в регионах, где температура воздуха зимой опускается до -20°С.

Отсутствие света

Один из самых медленных методов заключается в ограничении доступа света к растению. Лианы рекомендуется закрыть листами шифера, железа, картона, рубероида, черной непрозрачной плёнкой или толстым слоем мульчи (не менее 5 см). Без освещения и кислорода хмель будет медленно чахнуть и постепенно погибнет.

Химическими препаратами

При сильном переплетении корней вредителя с соседними растениями уничтожение хмеля возможно только при помощи гербицидов сплошного действия («Ураган», «Раундап», «Торнадо» и др.). Оптимальные сроки для проведения таких беспощадных процедур — весна и начало лета, когда в растениях происходит активное сокодвижение.

Гербициды сплошного действия

Применение препаратов практикуется тремя способами:

раствор гербицида наносят кистью или опрыскивают им листья, проникая через которые, отрава попадает внутрь растения, от чего оно желтеет и погибает спустя 2-3 недели; при нанесении токсичного вещества рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты (респиратор и перчатки) и стараться не попадать на соседние растения;
залить раствор под корень растения;
впрыскивать раствор при помощи шприца в стебель.

Чтобы справиться со слишком разросшимися лианами хмеля, придётся затратить много сил и времени. Поэтому при посадке этого «коварного» растения лучше заранее осознать все предстоящие трудности и регулярно делать обрезку длинных стеблей, не допуская разрастания по всему огороду или саду.

Приобретая столь желанный приусадебный участок, мы надеемся, что будем наслаждаться аграрным досугом и проявлять свою недюжинную фантазию в составлении неповторимых композиций ландшафтного дизайна. При этом никого не страшат трудности в виде изнурительного полуденного солнца или борьбы с назойливыми сорняками. И вроде бы все получается: и участок как с картинки журнальной статьи о садоводах-огородниках, и альпийская горка радует глаз, и фрукты-овощи — свои, домашние. Но ведь на то она и жизнь, чтобы не все было гладко, да как по маслу. Учит нас земля-матушка не терять бдительности, а заодно и опыта набираться…

Двойственность хмеля

Наиболее распространенной и трудно разрешаемой проблемой является наличие определенных растений на приусадебном участке, с которыми очень трудно бывает совладать, а точнее – искоренить. И это не обязательно должен быть всем известный вьюнок, одуванчик или портулак. Большинство огородников, может вспомнить достоверный случай из своей практики, когда, казалось бы, безопасное и достаточно окультуренное растение начинало злоупотреблять оказанным ему гостеприимством. Оно практически на глазах начинало заполонять своим присутствием весьма обширную территорию.К таким растениям относятся: ежевика, малина, клубника, хрен и хмель.

Достаточно часто это неприхотливое и достаточно привлекательное растение хозяева усадьбы собственноручно высаживают на своем участке, преследуя различные цели, среди которых:

создание живой изгороди и формирование зеленых арок;
декорирование старых строений и защиты их от воздействия природных факторов, которые могут способствовать разрушению стен и фундамента постройки;
украшение беседки;
с целью охлаждения южной части дома от жары в летний период;
придание архитектуре загадочности и таинственности;
другие виды декоративного вертикального озеленения.

Для того чтобы хмель действительно радовал глаз, а не стал обузой, необходимо правильно выбирать не только место посадки, но вид этого вьющегося растения.

Хмель хмелю рознь

У простых обывателей растение под этим названием стойко ассоциируется с пивным напитком. Большинство людей уверено, что другого в природе не существует. На самом деле все не настолько просто. И даже для изготовления любимого мужчинами напитка не всякий хмель подходит, ведь хмельные шишки дает только женская особь.

Прежде чем посадить это удивительно жизнестойкое растение в качестве украшения приусадебного участка, необходимо знать, что хмель бывает двух основных видов:

Хмель вьющийся либо обыкновенный (H. lupulus)

Этот вид наиболее распространен и знаком жителям нашей страны. Родом он из Европы. Относится к травянистым растениям многолетнего типа. Длина его лиан достигает 17,0 м, при условии, что к зиме вся зеленая масса полностью отмирает. Его трехлопастные и пятилопастные листья имеют сердцевидное основание.

Цветки не отличаются декоративной привлекательностью. Они располагаются в виде небольших метельчатых соцветий. В то же время плоды растения имеют вид чешуйчатых шишек. Развиваются они, как уже было ранее упомянуто, исключительно на женском экземпляре.

Следует учитывать, что посадив однажды обыкновенный хмель на участке в целях создания зоны затенения, впоследствии от него будет достаточно тяжело избавиться.

В противном случае, существует вероятность, что растение распространится по тем участкам территории, которые хотелось бы оградить от присутствия этой настойчивой культуры.

Японский хмель либо лазающий (H. japonicus)

Родиной этого растения является Дальний Восток. Зеленая масса его достаточно быстро нарастает. При этом высота создаваемых ландшафтных декораций иногда достигает четырехметровую высоту. Листья достаточно крупные, на длинных хорошо различимых черешках, сильно разрезанные, лопастные с темно-зеленой окраской.

Так же, как и хмель обыкновенный, японский не имеет привлекательных цветущих частей. Эстетическую ценность представляют мощные часто переплетающиеся лианы с большим количеством листьев.

Именно этот вид высаживают осведомленные любители декоративных лиан. Это растение в отличие от обыкновенного хмеля является однолетним . Этот фактор должен быть решающим при выборе вида. Ведь только так можно одновременно получить и восхитительный визуальный эффект от созерцания на зеленую копну декоративного нагромождения, и избавить себя от хлопот по удалению отдельных фрагментов лианы, которые так и норовят распространиться по всей территории приусадебного участка.

В отличие от обыкновенного хмеля это растение достаточно светолюбиво. При высадке в тени или полутени зелень теряет свою сочную окраску, сменяя ее на более тусклый, не столь привлекательный тон.

Как правильно посадить хмель (видео)

Как избавиться от навязчивого соседства

Но, к сожалению, столь привлекательное растение может не только выступать в качестве неординарной декорации. Многие садоводы тратят уйму сил, борясь из года в год с этим жизнелюбивым соседом. Тут уже не до эстетики. Ведь, как известно, лианы любят плестись. При этом образовавшаяся живая изгородь плетется по садовым растениям, нанося им губительный ущерб. Зачастую плодовые деревья и кустарники не выдерживают подобную конкуренцию и при несвоевременности принятых мер могут полностью погибнуть.

Причем, мало кто знает, что лиана оплетает растение не только сверху, но и под землей, опутывая своим мощным корнем поземную часть.

При этом сам хмель обыкновенный не отличается особой прихотливостью. А наибольшую проблему создает его мощный, быстрорастущий, удивительно жизнеспособный корень, который разрастается даже на, казалось бы, не пригодной для жизни каменистой почве. Хмель способен разрушать некоторые виды заборов, выложенные из природного камня.

Дикорастущий неподконтрольный хмель уничтожает своим присутствием практически все виды культурных растений. Подобную доминантность достаточно тяжело искоренить.

Но, тем не менее, существует несколько способов борьбы с этим растением, которые опытным путем, часто случайно, находили трудолюбивые и настойчивые любители ландшафтного дизайна и огородничества.

Сегодня сайт предложит вам наиболее действенные способы борьбы с этой зеленой «напастью»:

Классический способ

Этот вариант актуален, если растение было впервые замечено на участке год-два назад.

Важно понимать, как размножается хмель, чтобы предпринять наиболее действенные методы борьбы с ним. Если говорить о хмеле обыкновенном, то его удивительная жизнестойкость достигается не только благодаря мощному корню, но и тому, что размножаться он может сразу несколькими способами:

семенами;
черенками;
корнем.

Последний способ актуален и для небольших кусков корневища, которые остаются после выкорчевывания. То есть, убирая одно растение, можно получить в следующем году сразу несколько.

Классический метод предполагает реализацию следующих мероприятий:

Если хмель является элементом ландшафтного дизайна, то очень важно следить за тем, чтобы цепкие лианы находились в пределах декорируемой территории. Следует своевременно осуществлять подрезку и подвязку ветвей.

В случае необходимости в полном избавлении от растения нужно реализовывать стрижку, что называется, под корень. При этом следует уносить срезанные лианы за пределы участка.

Обрезку нужно осуществлять систематически , что позволит избежать появления семян на лианах. Они очень живучи даже при глубоком промерзании.
Выкорчевку нужно реализовывать на максимально доступную глубину , тщательно удаляя основной и придаточные корни растения. Как правило, после нескольких таких процедур, с последующей подрезкой новых побегов растение ослабевает, что неизбежно приводит к необходимому результату – полному искоренению.

Очень важно все вышеописанные правила осуществлять комплексно. Только так будет возможно забыть о хмельных зарослях навсегда.

Классический способ является наиболее гуманным для обрабатываемой земли, которая поневоле становится полем битвы.

Во-первых, это позволит более тщательно, а при необходимости, радикально осуществить очистку почвы от присутствия, одичавшего хмеля. А во-вторых, это может послужить настоящим спасением любимых кустарников и садового молодняка от верной гибели.

Особенно это актуально, если необходимо спасти высокосортные и редкие виды культур.

Препаратный способ

Препаратный способ можно применять при условии, что на земле, где предполагается осуществить процедуру, ничего не растет. Подобные вещества продаются практически в каждом садовом магазине, с подробной инструкцией, как по приготовлению препарата, так и по методу его применения.

Причем нанести смертельный вред хмелю с помощью выбранного препарата можно тремя способами обработки:

распыляя с помощью пульверизатора по всех поверхности зеленой массы растения;
залив препарат под корень;
отчаявшиеся садоводы вводят химикат в корневище растения.

Стоит сказать, что для пущей надежности можно применить все методы внесения химиката одновременно. Но, к сожалению, борцы с незваной порослью отмечают, что не всегда даже такой, казалось бы, безотказный способ, работает на практике.

Соленый способ

Этот метод применяли наши давние предки, желая насолить врагу в прямом значении этого крылатого выражения. Ведь всем известно, что на хорошо просоленной почве не способна расти ни одна травинка.

И снова, для борьбы с хмелем одним и тем же методом можно применить два подхода:

посыпание солью участка, где растет одичавший хмель. Причем разносить средство необходимо от души, слоем не менее 1,0 см толщины.
также можно осуществить соленую «вакцинацию» корневой системы растения и утолщений побегов.

Удобрение без правил

Всем огородникам известно, что даже органическое удобрение может нанести серьезный ущерб растениям, если не соблюдать сроки «перегорания» состава и точность пропорции разведения с водой. Именно на этом правиле с точностью до наоборот основан радикально-органический метод.

Бывалые дачники рекомендуют внести под корень хмеля большое количество свежего помета или неразведенного коровяка. По их утверждению, растение зачахнет буквально на глазах. Для закрепления полученного долгожданного результата рекомендуется реализовать описанную процедуру несколько раз.
Селитра хоть и не относится к органике, но тоже является неплохим удобрением, при правильном внесении которого можно получить достаточно неплохой урожай. Но в случае с хмелем селитру нужно вносить в большом количестве, из-за чего растение в скором времени погибнет.

Пламенем и льдом

Некоторые способы уничтожения хмеля были открыты владельцами усадеб либо чисто случайно, либо от отчаяния. Когда, казалось бы, все методы испробованы, можно попробовать еще пару неплохих методов, каждый из которых предполагает реализацию предварительного корчевания. При этом яму, образовавшуюся после столь трудоемкого процесса, необходимо оставить разрытой.

И тут есть два варианта развития дальнейших событий:

В первом случае, в яму необходимо накидать максимальное количество садового мусора и развести на основании его костер. Считается, что таким образом можно будет избавить участок от остатков корня, предотвратив тем самым появления новых побегов хмеля весной.
Можно также в течение зимы постоянно наполнять яму водой. Образовавшаяся ледяная глыба будет способствовать промерзанию корневой системы хмеля, что должно привести к гибели растения.

Хмель: сбор урожая (видео)

Всех любителей земледелия и ландшафтного дизайна объединяет одна общая черта – упорство и настойчивость. Благодаря этим качествам и нашим советам можно приручить и уничтожить даже самый дикий хмель.

Хмель в огороде как избавиться. Как избавиться от хмеля на участке, эффективная борьба с сорняком

На участке разросся хмель… Все методы борьбы (уничтожение корневой системы) ни к чему не привели. С каждой весной вновь появляются побеги… Как можно избавиться от этого растения?

Хмель обыкновенный широко распространен в Средней и Южной Европе, Малой Азии, Северной Америке и практически во всех регионах России. Вероятнее всего, на вашем участке поселился дикорастущий экземпляр хмеля. Если на нем образуются шишечки — то женский, если нет — мужской. Последний особенно трудноискореним и очень живуч, так как не тратит запас питательных веществ на образование семян.
Убрать хмель с участка действительно очень сложно, так как уже на третьем году жизни у растений формируется мощная корневая система с густой сетью разветвлений, достигающих 9,8-14,8 м. На основной массе корневищ, располагающихся в слое 20-60 см от поверхности почвы, образуется большое количество побегов, некоторые из них в год появления достигают 15 м длины. Осенняя обрезка главных корневищ приводит к сильному ослаблению растения. Еще больший вред наносят весеннее уничтожение корневищ, расположенных на небольшой (до 20 см) глубине и даже просто откапывание.
Однако, это очень длительная, трудоемкая работа, особенно если корневища располагаются среди малины, черноплодной рябины, ирги и других деревьев и кустарников. В настоящее время для борьбы с трудноискореняемыми корнеотпрысковыми и корневищными сорняками используют гербицид раунда. Этот препарат, попав на зеленый лист, продвигается по всему растению и, проникая в корневую систему, приводит к гибели растения. У раундапа есть один недостаток: при попадании на листья культурных растений и даже на корневые отпрыски сливы, вишни, малины, он уничтожает и их.
По этой причине при использовании раундапа на приусадебных участках рекомендуют оберегать культурные растения от попадания на них гербицида.
Признаки действия препарата (пожелтение и увядание листьев) наблюдаются через 5-10 дней, полностью растение погибает через 2-3 недели. Этот гербицид, как утверждают изготовители, малотоксичен для человека и животных, довольно быстро разлагается на безвредные вещества. Хотя хмель не приведен в списке нежелательной растительности, подлежащей уничтожению раундапом (в большинстве случаев он считается полезным растением), однако можно надеяться на его эффективность для уничтожения хмеля, так как этот гербицид рекомендуется для борьбы с вьюнком полевым, камышом, пыреем, рогозом, тростником, ивой и другими многолетними и корнеотпрысковыми видами сорных растений, имеющих похожую мощную корневую систему.

Прежде, чем сажать на своем участке хмель, подумайте 10 раз. А вам по силам совладать с его мощью и всепроникновением? Спору нет, обвивая перголу или прикрывая лианами неприглядный забор, он невероятно красив. Но, без должного присмотра, хмель разрастается настолько, что вместо красоты приносит головную боль.

Как избавиться от хмеля на садовом участке? Такой вопрос встает перед хозяевами, когда они перестают контролировать это растение. Сейчас мы обсудим все известные методы, а в конце узнаем секрет, как выращивать хмель без хлопот и нервотрепки.

У хмеля нет, как у других лиан, маточного растения. Все отростки вполне самостоятельны. Поэтому бороться с ним надо комплексно, применяя все возможные меры.

Гербициды

Наиболее знакомые многим садоводам — ураган и раундап. В принципе, можно использовать любое отравляющее вещество. Только не опрыскивать. Хмелю это все равно, уж слишком велика его жизненная сила. Да и есть большая вероятность ненароком занести яд на культурные растения. Особенно, когда хмель оккупировал посадки слишком плотно.

Метод кисточки слишком утомительный и расточительный. Роса или дождик сведут ваши усилия на нет.

Выбранный гербицид нужно набрать в шприц концентрированным. Затем впрыснуть прямо в стебель хмеля, поближе к надземной точке роста. Такую процедуру нужно проделывать весной или в начале лета. В это время сокодвижение наиболее активное, и отрава быстро разнесется по всему растению.

Не ожидайте, что одной процедуры хватит с лихвой. Ее придется повторять раз в месяц до полной гибели растения.

Совет. Учтите, что проткнуть кору лианы иголкой не так-то просто. Выбирайте шприц с толстой иглой.

Соль и солярка

Да, обычная поваренная соль и простая солярка. Весной, как только хмель тронется в рост, надо максимально низко срезать все побеги. Желательно расковырять острым предметом точку роста и оголить по возможности корневую систему хотя бы на глубину 20 см.

Потом смешать солярку и соль в пропорции 1 к 1. И уже этой адской смесью от души промочить расковырянное, корни и небольшой участок земли вокруг.

После отрастания новых побегов процедуру повторяют.

Совет. Не разливайте смесь по большой площади. После такой атаки на этом месте несколько лет не будут расти даже самые злостные сорняки.

Охлаждение

Метод подходит для регионов с суровыми зимами. Хотя больше всего хмель бушует именно в теплых регионах. Но вдруг вам повезет, и зима случится морозной?

Столбик термометра уползает ниже -20°С? Не мешкая, топаем к врагу и отколупываем почву от корней. Сколько сможете, столько и откапывайте. Через сутки, когда мороз начнет делать свое благодетельное дело, помогите ему. В полученную ямку налейте холодной или ледяной воды.

Совет. Если вы точно знаете, что в вашем климате будет морозная зима, то лучше заранее откопайте корни хмеля осенью. Тогда не придется долбить мерзлую землю.

Укрытие

Ранней весной, не дожидаясь появления зеленых побегов, срезают под корень все прошлогодние. Затем накрывают черным плотным нетканым материалом, толстым картоном, пленкой или рубероидом. Сверху присыпают землей, прижимают кирпичами, камнями. Главное — перекрыть растению доступ солнечного света. Абсолютно.

Открывать можно только поздней осенью, чтобы морозы помогли вам избавиться от хмеля. Весной процедуру нужно повторить. Возможно, на это уйдет не один год. Зато абсолютно безопасно для ваших посадок в плане химии.

Совет. Метод не годится, если хмель уже залез в середину культурных посадок. Вы же не будете их накрывать, они погибнут вместе с хмелем. Но для отдельно растущих кустов вполне применимо.

Обрезка

Еще один способ избавиться от хмеля на садовом участке без применения химических препаратов. Просто достаточно с ранней весны до поздней осени обрезать все побеги на уровне земли. Процедуру надо проделывать не реже 1 раза в неделю.

Это позволит ослабить корневую систему растения и оно благополучно скончается. Очень важно не давать побегам подрастать. Процесс фотосинтеза даже в самых маленьких росточках придает хмелю огромные жизненные силы.

Совет. Срезать надо очень низко над уровнем земли. Желательно захватывать часть корня с почками.

Механический метод

Обычная прополка. Если вам позволяют собственные силы. Если хмель настолько вас достал, что уже дергается глаз. Если другие методы испробованы и не работают. То берите ножи, топоры, лопаты, вилы. И копайте, режьте, выковыривайте даже самые микроскопические корешки. Потому что каждый из оставленных в земле способен вырасти в самостоятельный могучий куст.

Метод очень трудозатратный, зато потом в вашем саду будет такая рыхлая почва! И огромное поле для посадок культурных растений. Только не торопитесь, подождите еще хотя бы сезон. В течение года оставшиеся корешки хмеля обязательно проявят себя молоденькими растениями. И их тоже надо безжалостно истребить.

Совет. Способ не дает 100% гарантии, что вы избавились от хмеля навсегда. Если участок был сильно засорен, то еще несколько лет растение будет появляться в разных местах сада. Или же перебирайте почву под микроскопом, чтобы наверняка.

Как держать хмель под контролем

Если вам все-таки сильно хочется завести эту лиану у себя, то соблюдайте всего три условия:

Сажать хмель нужно только в металлические емкости без дна, высотой не менее 1 метра. Это позволит корням не расползаться вокруг.
Следить за появлением шишечек и своевременно их удалять. Если этого не делать, то скоро ваш сад превратится в джунгли. Можно посадить мужские экземпляры. На них шишечки не растут.
Безжалостно обрезать лишнее. Если хмель на беседке, то обрезайте любые ветки, торчащие в сторону. Если на заборе, то нещадно срезайте все побеги, которые расползаются везде. Эстетически красиво и безопасно для вашего сада.

Эти нехитрые советы помогут вам наслаждаться красотой лианы без нервотрепки и изнурительных боев.

Как избавиться от хмеля на садовом участке? Совсем непросто. Только долгая и упорная борьба позволит одержать победу над этим агрессором. Удачи!

Видео: как избавиться от хмеля на огороде

В природе существует 2 вида данного растения:

Хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus L.)

Чтобы плетущиеся длинные стебли и корни не стали проблемой, необходимо тщательно выбирать место для посадки.

Вероятный вред от распространения хмеля:

захват большой площади в саду;
разрушение построек — когда тонкие усики проникают в мелкие щели и неровности, это приводит к образованию трещин и повреждению стен, сложенных из кирпича и других материалов;
индивидуальная непереносимость пыльцы, которая провоцирует аллергические приступы у человека.

Захват хмелем большой площади в саду

Профилактика распространения — обрезка

Уменьшить разрастание лиан на участке можно различными способами:

осенью делать обрезание основных корней;
не допускать образования семян и их посева в почву, своевременно удаляя бутоны и шишки;
проводить регулярную обрезку верхних стеблей хмеля, не допуская их распространению в высоту.

Способы уничтожения

Корчевание растения

Готовим солевой раствор

Соль для уничтожения хмеля

Для уничтожения хмеля применяют такие методы:

насыпать соль слоем 1 см вокруг корня;
в толстые стебли делают укол из солевого раствора;
срезать все стебли, раскопать корни на глубину до 30 см, расковырять ножом точку роста и полить ее сверху и вокруг раствором соли и солярки (готовится в пропорции 1:1), при прорастании побегов процедуру надо повторить.

Передозировка удобрений

Избыточное внесение в почву удобрения способно нанести хмелю вред, что и используется в данном способе.

Для уничтожения разросшегося хмеля под корень вносят:

свежий помёт или коровяк в большом количестве;
максимально возможную дозу селитры.

Процедура провоцирует гибель лианы, однако для закрепления успеха её лучше повторить несколько раз.

Селитра для уничтожения хмеля

Вымораживание корней

Отсутствие света

Химическими препаратами

Гербициды сплошного действия

Применение препаратов практикуется тремя способами:

раствор гербицида наносят кистью или опрыскивают им листья, проникая через которые, отрава попадает внутрь растения, от чего оно желтеет и погибает спустя 2-3 недели; при нанесении токсичного вещества рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты (респиратор и перчатки) и стараться не попадать на соседние растения;
залить раствор под корень растения;
впрыскивать раствор при помощи шприца в стебель.

Хмель на участке: плюсы и минусы

Хмель обыкновенный используется для вертикального озеленения садовых участков или создания живой изгороди. Его можно очень легко вырастить на садовом участке, но и также легко запустить, после чего он заполонит территорию. В сегодняшней статье вы узнаете, как вывести хмель с огорода навсегда, но для начала предлагаем вам рассмотреть плюсы и минусы его появления.

Плюсы: доступная декоративность хмеля обыкновенного, легкость посадки, быстрота выращивания, применение как лекарственного растения.

Минусы: тяжело вывести, быстро разрастается, летом вспыхивает при сухой погоде, листва буреет в конце лета, цепляется и обвивает забор и постройки.

Зачем выводить хмель с огорода, если у него есть и полезные свойства? Разумный вопрос. Огородники отмечают, что живучесть и быстрое разрастание хмеля – смертельный приговор для огородных растений и кустарников. Не все сильные растения могут вынести жестокую конкуренцию, а что говорить о низкорослых, со слабой корневой системой или те, которые крайне нежны?

Как вывести хмель с огорода навсегда:

Ухаживать за ним на строго отведенной территории , не позволяя корням и ветвям попадать на огородный участок. Для этого потребуется систематически подрезать растение, выкорчевывать выползающие участки.
При обширном поражении и отсутствии огородных культур используются препараты . Их необходимо распылять на зеленую листовую массу хмеля, а также подливать под корень или вводить в корневище.
Посыпать участок солью. Давний метод позволяет приостановить развитие хмеля, а то и погубить его. Соль насыпается до 1 см в толщину или вкалывается в корневище.
Удобрить свежим пометом/ коровяком . Неразведенные органические удобрения могут убить любое растение, не то, что ползучий хмель.
Использовать селитру , которой в большом объеме удобряют растение под корень.

Альтернативные варианты, как вывести хмель

Допустим, что выше перечисленные варианты, как вывести хмель с огорода навсегда, так и не сработали – то ли огородник плохо старался, то ли хмель оказался таким живучим, — есть ли еще способы или на этом борьба прекращается, ведь хмель победил?

Гибкий ум огородника придумал еще варианты, как избавиться от хмеля обыкновенного навсегда, причем они настолько радикальные, что выжить растению вряд ли удастся.

Как вывести хмель навсегда:

Частично или полностью выкорчевать корневище хмеля обыкновенного. Оставить яму разрытой. Засыпать ее обычным садовым мусором и поджечь. Сжигание корневища, части земли, побегов хмеля обыкновенного на огороде не только уничтожит надоевшее растение, но и предупредит его повторное появление.
Во втором варианте повторяем метод выкорчевывания из почвенной смести, яму по-прежнему оставляем разрытой. Проводить этот способ лучше зимой: наполнить образовавшуюся лунку водой. Как только она застынет, корневая система и небольшие корешки в почве окончательно промерзнут, и их структура разрушится, что и приведет к полнейшей гибели растения.

(1 оценили, оценка: 2,00 из 10)

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Как избавиться от хмеля на садовом участке?

Как уничтожить хмель на участке?

Как избавиться от хмеля в огороде?

Как вывести хмель с огорода народными средствами?

Как избавиться от хмеля народными средствами?

Как избавиться от хмеля навсегда?

Если на хмеле образуются шишечки, значит – это женское растение, а если нет – мужское. На образование шишек растение тратит много ресурсов, вот почему от мужского хмеля избавиться сложнее, чем от женского. На 3 год жизни у данных растений формируется хорошо развитая мощная корневая система, которая может занимать площадь от 9 до 15 м2 Большая часть корневой системы располагается на расстоянии 20-60 см от поверхности земли. Именно здесь образуется наибольшее количество новых побегов, каждый из которых за 1 год может достичь длины в 15 м.

Какими способами можно уничтожить хмель?

Чтобы избавиться от хмеля на садовом участке воспользуйтесь следующими методами:

— сидераты;
— соль;
— двойная доза органики;
— гербициды.

4. Не допускайте образования семян – во время производите обрезку.

8. Если перечисленные способы не помогают – воспользуйтесь гербицидами из таблицы.

Напалм
40 мл/3 л
Опрыскивайте хмель при температуре воздуха 12-30°С, в период цветения.

Торнадо
75 мл/3 л
Опрыскивайте побеги длиной не менее 15 см.

Сорняки нашего огорода. Часть I | Деревня

Здравствуйте, читатели! Сорняками для нас является все, что растет не в том месте и не в то время. Не секрет ни для кого, что наш урожай во многом зависит именно от правильно поставленной борьбы с этими самыми захватчиками территорий. Своевременно удалить или вовремя оставить — все в наших руках. Так, например, на бахчах сорняки могут не только заглушить молоденькие всходы арбузов и дынь, но и спасти от палящего солнца полосатые ягоды. На осоте изумительно паразитирует тля, а соседство с полынью горькой крайне неприятно для капустной белянки. Сорняки пригреют паразитов и помогут размножению возбудителей болезней, но бывалому огороднику достаточно одного взгляда на дикие травки участка, чтобы определить какую культуру где сажать и каких удобрений внести для улучшения состава почвы. Каждый сорняк нужно «знать в лицо», чтобы иметь точное понятие о том, как с ним бороться.

Пырей ползучий

Пырей ползучий чаще всего является признаком не очень хорошо ухоженной земли. Если территорию, захваченную этим сорняком, регулярно рыхлить, срезая стебли ниже уровня земли, то запасы питательных веществ в корневищах достаточно быстро истощаются и растение погибает.

Сильно заросшую пыреем территорию глубоко перекапывают вилами, аккуратно выбирают и уничтожают гнезда корневищ. Оставшиеся корешки, попадая в более глубокие слои почвы, удачно погибают.

На «бросовых» землях для борьбы с пыреем можно использовать гербициды.

Окопник, для кого и лекарственный, а для нас злостный сорняк

Окопник замечательно произрастает на влажных плодородных почвах. Отличается наличием крупного ветвистого глубоко идущего корня, каждый отсеченный кусочек которого дает новое растение. Отличается удивительной зимостойкостью, устойчивостью к гербицидам и огородникам. После скашивания отрастает с новой силой. Распространение на участке сдерживается регулярным выкапыванием растений и вывозом с территории вместе с комом земли. Удалить окопник целиком нам не удалось ни разу — даже после вспашки всходит в том же месте, где и рос.

Обязательно попробуем в следующем году бороться с данным сорняком при помощи соли и расскажем на страницах сайта о результатах.

В сети все чаще предлагают использовать данное, кроме всего и лекарственное, растение для декорирования участка… Только если Вы планируете оставить его на отведенной территории на всю оставшуюся жизнь…

Звездчатка (мокрица)

Замечательный зеленый ковер с мелкими белыми цветочками стремится «захватить» все кислые влажные почвы в притененных местах Вашего участка. Каждый кусочек звездчатки, оставленный на поверхности, быстро приживается и растет. Наличие этого сорняка просто требует известкования участка. Мел, известь, в крайнем случае, древесная зола при перекопке и рыхлении создадут не комфортные для сорняка условия, и он обязательно переползет к соседям до лучших времен.

Мульчирование почвы и регулярное рыхление также сделают свое дело.

Гербициды достаточно эффективно борются с мокрицей, но лучше не травить землю параллельно с этими сорняками.

Щетинник цепкий

Щетинник — очень древнее кормовое и пищевое растение. Именно его колоски цепляются за одежду, а оставшиеся в ткани щетинки покалывают кожу. Но бороться с этим однолетним сорняком достаточно просто — механическое уничтожение всходов до образования соцветий дает замечательный результат.

Хмель

Хмель относится к тому ряду сорняков, которые уничтожать иногда бывает очень жалко. Красиво оплетенные заборы, беседки, перегородки; шишки, пригодные не только для набивки подушек для спокойного сна, но и для приготовления кваса и дрожжей. А потом опутанные ягодные кусты, глубокоидущие в разные стороны корни, угнетенные соседи хмеля.

Уничтожать надземную часть этого растения стоит только в перчатках, так как его побеги оставляют на коже достаточно большие рваные царапины.

Гербицидами поливать «плети» хмеля, как правило, приходится два раза подряд.

Можно с ранней весны применять по отношению к хмелю метод угнетения — регулярно максимально срезать и выдергивать появляющуюся надземную часть, но будьте готовы к упорному и длительному (до нескольких лет) сопротивлению.

Надеюсь, за зиму мы вместе вспомним все наши излюбленные сорняки и научимся с ними бороться.

японского хмеля | Министерство сельского хозяйства Миннесоты

Общее название: Японский хмель
Научное название: Humulus japonicus Sieb. & Zucc.
Родственные виды: Хмель обыкновенный ( H. lupulus) — родственный вид, используемый для производства пива.
Правовой статус: Запрещено — Искоренить

Все наземные и подземные части растения должны быть уничтожены. Кроме того, запрещены транспортировка, размножение или продажа этого растения.Несоблюдение может привести к принудительному действию со стороны округа или местного муниципалитета. Закон Миннесоты о ядовитых сорняках.

Фон

Японский хмель произрастает в Восточной Азии и был завезен в Северную Америку как декоративное растение в середине-конце 1880-х годов. Они избежали возделывания и вытесняют желаемые виды и препятствуют лесовозобновлению. В отличие от обычного хмеля, который является родственным видом, японский хмель не используется для производства пива. К счастью, в Миннесоте всего несколько заражений.Цель состоит в том, чтобы искоренить заражение до того, как виноградные лозы японского хмеля распространятся и не станут серьезной проблемой для сорняков в Миннесоте.

Описание

Японский хмель — это однолетние травянистые лозы, которые могут вырасти до 35 футов за один вегетационный период. Они переплетаются, взбираясь на прилегающую растительность и сооружения, и расползаются по открытой земле, образуя плотные маты глубиной в несколько футов.
Листья с зубчатыми краями и пальчато расположенными 5-7 лопастями. Они противоположные и примерно 2-6 дюймов в длину.Стебли и листья с крючковатыми волосками. Есть отчетливые прицветники там, где черешки листьев прикрепляются к стеблю.
Есть отдельные мужские и женские растения. Оба имеют зеленоватый оттенок и цветут с пятью лепестками. Мужские цветки собраны в воздушные конусовидные грозди (метелки). Женские цветки расположены короткими шипами. Японский хмель цветет в середине-конце лета, после чего начинается производство семян.
Хмель обыкновенный ( H. lupulus ) похож, но имеет более округлые листья с 0-5 лопастями и является многолетним.Иногда бурый огурец ( Sicyos angulatus ) и дикий огурец ( Echinocystis lobata) ошибочно принимают за японский хмель, но их можно различить, потому что у них нет крючковатых, направленных вниз волосков на листьях и стеблях и усиков на стебле. .

Среда обитания

Японский хмель предпочитает полностью или частично солнечные участки в прибрежных зонах, лугах, сенокосах и обочинах дорог. Он будет вторгаться в нарушенные среды обитания, но также может колонизировать нетронутые участки, такие как опушки леса и поля.

Средства распространения и распространения

Японский хмель размножается семенами, которые могут разноситься ветром, водой, дикой природой, транспортными средствами и оборудованием.

Большинство заражений японским хмелем происходит в восточных штатах, хотя этот вид распространяется на Среднем Западе. В Миннесоте есть два подтвержденных случая на юго-востоке, одно вдоль реки Рут, а другое — вдоль реки Миссисипи. Заражение Миссисипи происходит к северу от серии заражений в соседних Айове и Висконсине.

Удар

Японский хмель растет настолько быстро, что может задушить другие растения. Он может образовывать плотные участки, которые вытесняют естественную растительность и вытесняют ее. Он может распространяться на большие площади открытого грунта или с низкой растительностью, включая обвивающиеся деревья и кустарники, иногда заставляя их ломаться или опрокидываться.

Профилактика и лечение

Не сажать хмель японский. Не допускайте попадания семян на одежду, транспортные средства и оборудование с зараженных участков.Ожидается, что срок хранения банка семян японского хмеля составит около трех лет. Следовательно, большая часть усилий по контролю потребуется в течение первых двух лет, после чего мониторинг и точечная обработка потребуются в течение нескольких лет.
Повторное извлечение вручную — это вариант для борьбы с небольшими заражениями. Легче всего вырывать в начале сезона, пока корневая система не укоренилась и не разрослась. Цветущие стебли или стебли с семенами следует упаковывать в мешки или сжигать. При работе с японским хмелем следует надевать защитную одежду из-за того, что у него колючие крючковатые волоски.
Повторное срезание с помощью таких инструментов, как хлыст, кусторез или косилка — еще один способ борьбы с небольшими заражениями. К сожалению, лозы быстро вырастают из срезанных стеблей, поэтому требуется частая обрезка. Лучшее время для стрижки — с середины мая по июль. Не косите после посева ранней осенью, потому что косилка облегчит рассеивание семян.
Многократные внекорневые подкормки системного гербицида, содержащего глифосат, могут быть эффективным средством борьбы с японским хмелем.Применяйте в начале лета, чтобы предотвратить образование семян. В зависимости от особенностей участка, внекорневые подкормки можно комбинировать с предвсходовыми гербицидами для более эффективного контроля. За конкретными рекомендациями по гербицидам обращайтесь к местному представителю Университета Миннесоты.

Токсичность

Многие люди имеют аллергическую реакцию на пыльцу японского хмеля. Кроме того, крючковатые волоски на стеблях и листьях могут вызывать дерматит и образование пузырей на коже после контакта.

Полное руководство по выращиванию свежего хмеля

Заманчивает идея выращивать и использовать собственный хмель. Вы хотите сэкономить деньги, перейти на «мокрое охмеление» и просто получать удовольствие от использования продуктов, которые вы выращивали сами, в своих пивоварнях.

Хмеля ( humulus lupulus ) обычно выращивают в умеренном климате, например, на Тихоокеанском Северо-Западе или в Австралии, Новой Зеландии или Южной Африке за рубежом.

Хмель, используемый в пивоварении, представляет собой цветки (также называемые семенными шишками или стробилами) растения хмеля и используются для придания горечи, вкуса и стабильности.Некоторые из наиболее типичных ароматов, добавляемых хмелем, включают цветочные, фруктовые, цитрусовые, травяные, сосновые, травяные и пряные. Интенсивность этих вкусов каждого хмеля может быть показана на радарной диаграмме, которую мы отмечаем для более чем 90% хмелей в нашей базе данных.

Радарная диаграмма вкуса и аромата Simcoe

Выращивание свежего хмеля

Хотя хмель лучше всего растет на тихоокеанском северо-западе США, при правильном уходе его можно выращивать где угодно. Постройка собственного хопьярда может быть весьма полезным опытом.

Во-первых, вы захотите купить хмель в марте или апреле. Именно тогда корневища хмеля становятся общедоступными, но если вам случится найти их раньше, просто храните их в холодильнике, пока не придет время сажать.

Посадите риозомы хмеля на юг в области, которая получает много дневного солнечного света. Область также должна быть немного приподнята и хорошо дренирована. Растения бэби-хмеля следует размещать на расстоянии около 3 футов друг от друга на глубине около 6-12 дюймов. Держите разные сорта хмеля на расстоянии не менее 6 футов, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.

Начните с частого полива новых растений хмеля, но только слегка. Слишком много воды может загнить корни вашего распускающегося растения, что убьет его или заразит.

Растения начинают расти через 2–4 недели. Как только они откроются, они могут расти очень быстро, иногда до 30 см в день.

Как только хмель начнет расти, вам нужно будет дать им что-нибудь для роста. Решетки — это обычная конструкция, на которой растут хмельные побеги (не виноградные лозы), и иногда они могут достигать 20 футов в высоту.В этом случае хорошо использовать шпагат, потому что вы срезаете его сверху во время сбора урожая, позволяя всему растению рухнуть на землю.

Вы захотите обрезать лишние побеги и оставить только самые здоровые побеги, чтобы они могли расти. Обрезая лишние побеги, срезайте их ниже уровня земли. В качестве дополнительного преимущества вы можете есть побеги хмеля, похожие на спаржу.

Болезни хмеля

Ложная мучнистая роса

В начале 1900-х годов хмель был родным для Среднего Запада США, при этом Висконсин был одним из крупнейших регионов по производству хмеля в мире.После запрета из-за распространения ложной мучнистой росы большая часть производства хмеля была перенесена на Тихоокеанский Северо-Запад.

С появлением фунгицидов на Среднем Западе наблюдается возрождение гопьярдов. Внимательно следите за своими растениями и следите за появлением коричневых цветов, увядших листьев или порошкообразных веществ на листьях и шишках. Все это указывает на различные болезни хмеля, которые можно предотвратить с помощью фунгицидов и поддерживать растения в основном сухими.

Сбор свежего хмеля

В Северном полушарии ароматный хмель обычно собирают в конце августа — начале сентября, а хмель с высоким содержанием альфа-кислот, используемый в основном для горечи, обычно собирают в середине-конце сентября. Южное полушарие хмеля обычно собирают в марте.

В промышленных масштабах хмель консервируется путем его сушки сразу после сбора в печи, а затем его переработки в гранулы. В качестве альтернативы, когда шишки хмеля собирают и используют «в свежем виде», это называется мокрым охмелением.

Каждый хмелевой завод обычно производит в среднем около фунта годного к употреблению хмеля. Некоторые домашние производители, которые могут собирать урожай дважды, потенциально могут удвоить этот урожай. Ключ к двукратному сбору урожая — это не срезание растения для удаления шишек.

Если ваши растения хмеля растут на решетке, вы можете собирать шишки на месте. Если вы использовали шпагат, обрежьте верхушку веревки и соберите шишки с растения, лежащего на земле.

Сбор хмеля вручную — это трудоемкий процесс. По оценкам, для уборки гектара хмеля потребуется около 750 часов труда.

В конце вегетационного периода рекомендуется обрезать побеги хмеля на уровне земли сразу после первых заморозков.Это позволит вашим растениям перейти в состояние покоя до следующей весны.

Хранение свежего хмеля

Сушеный хмель, Daniel Rivera

Окисление — главный враг качества хмеля при хранении. Во-вторых, свежий хмель за несколько дней образует плесень и плесень, если не использовать его быстро.

Если вы собираете свежий хмель до дня варки, храните его в герметичном пластиковом контейнере или пакете с застежкой-молнией в холодильнике . Любой хмель, который был собран в свежем виде, следует использовать в течение 48 часов после сбора, и даже в этом случае вы выходите за рамки того, что будет работать.В идеале вы должны использовать их сразу после сбора.

Сушка вашего хмеля — распространенный способ продлить срок использования вашего свежего хмеля, хотя на самом деле он уже не «свежий». Использование пищевого дегидратора — простой способ высушить хмель, но многие домашние производители строят самодельные стеллажи для сбора урожая. Сначала сложите оконные сетки или воздушные фильтры печи с одним слоем хмеля между ними. Затем с помощью коробчатого вентилятора продуйте всю установку воздухом, пока хмель не станет ломким и не станет бумажным.Стебли хмеля должны ломаться при сгибании. Теплый гараж — идеальное место для сушки хмеля, потому что, пока он не на солнце, он все еще достаточно горячий, чтобы способствовать быстрому обезвоживанию. После сушки хмеля рекомендуется запечатать его под вакуумом, а затем хранить в морозильной камере.

Заморозка свежего хмеля — тоже вариант, хотя и не идеальный. Поскольку ферментативные реакции, вызывающие потемнение, все еще могут происходить в морозильной камере, коммерческие упаковщики овощей быстро бланшируют или готовят овощи на пару, чтобы остановить активность.Бланширование — это то, что вы можете сделать дома, но это потребует немного больше работы. Из-за дополнительной сложности вы рискуете изменить вкус свежего хмеля. Купите вакуумный упаковщик, чтобы удалить как можно больше кислорода из хмеля, и бросьте их в морозильную камеру. Замороженный хмель, как известно, сохраняет свой вкус в течение нескольких месяцев.

Недостатки домашнего хмеля

Тот факт, что выращенный в домашних условиях хмель ограничен своей стабильностью при хранении, несомненно, является самым большим недостатком. Но есть и другие проблемы с использованием вашего собственного хмеля.

1. Токсично для собак

Единственная задокументированная токсичность, которую мне удалось обнаружить, — это то, что у некоторых пород собак может быть реакция на прием хмеля, называемая злокачественной гипертермией. Это неконтролируемое повышение температуры тела, часто превышающее 105 ° F, которое может быть фатальным для любого животного, которое его получит. Точный компонент хмеля, который является токсичным, неизвестен, но токсичность может проявляться как в сыром, так и в отработанном хмеле.

2. Неизвестные значения пивоварения

Пивоваренная ценность хмеля, включая альфа-кислоты, бета-кислоты и эфирные масла, часто меняется из года в год.В то время как коммерческие производители хмеля усовершенствовали свой процесс выращивания, чтобы максимально стабилизировать эти показатели, у домашних производителей просто нет той же технологии в своем распоряжении. Это означает, что, не зная точного содержания AA% хмеля, становится очень трудно определить предпочтительную горечь пива.

Конечно, вы можете делать небольшие итерационные партии, используя хмель, чтобы проверить его горечь. Вы можете начать со среднего диапазона AA% вашего сорта в соответствии с нашей базой данных хмеля, а затем оттуда отрегулировать.Преимущество здесь в том, что вам не нужно платить за дорогостоящую лабораторию, и, скорее всего, в конце каждой партии вы получите пригодное для питья пиво.

Если вы увлечены выращиванием растений, вы можете заплатить за анализ вашего хмеля. Раньше это было довольно дорого, но сейчас цены, похоже, стали более разумными. Что я могу сказать, вам нужно будет отправить унцию или две вашего хмеля вместе с 30-50 долларами. Полученный вами процент AA должен быть таким же точным, как и этикетка на ваших коммерческих упаковках хмеля.Две из наиболее часто используемых лабораторий — это AAR и Phoslab.

3. Разные вкусы и ароматы

Вкус и аромат домашнего хмеля также часто могут отличаться от его коммерчески производимых версий. Известно, что многие домашние хмели обладают менее интенсивным вкусом, чем их коммерческие аналоги. В зависимости от вкуса вашего хмеля вам может потребоваться изменить условия выращивания или сорта, чтобы добиться желаемого результата.

Также следует отметить, что процесс сушки действительно меняет вкусовые характеристики хмеля.Многие пивовары ценят это изменение, но оно заметно отличается от характера влажного хмеля.

Лаборатории, упомянутые выше в разделе «Значения пивоварения», также имеют возможность проверить вкусовые качества, но, поскольку они более субъективны, мы предлагаем вам провести анализ самостоятельно.

4. Инфекции при сухом охмелении

Я лично никогда не стал бы использовать влажный хмель для сухого охмеления, потому что опасаюсь, что в шишках хмеля могут застрять крошечные насекомые. Добавлять их только до кипения — самый безопасный вариант.Проникновение нежелательных бактерий через сухое охмеление вызывает меньшую озабоченность, поскольку хмель по своей природе обладает антибактериальными свойствами.

5. Требуется больше

Одна унция сушеного хмеля равна примерно 4-6 унциям влажного хмеля. Это означает, что если вы планируете делать IPA, для которого требуется 8 унций сушеного хмеля, вам нужно иметь под рукой 2–3 фунта влажного хмеля. Это еще более ошеломляет, учитывая, что одно растение хмеля обычно дает всего 1-2 фунта хмеля.

6.Ограниченные сорта

Многие известные и любимые нами популярные сорта хмеля являются товарными знаками и не предназначены для выращивания в домашних условиях. Citra, Amarillo, Simcoe, Mosaic, Galaxy — все сорта хмеля, которые являются зарегистрированными торговыми марками. Этот хмель могут выращивать только такие компании, как American Dwarf Hop Association, Hopsteiner и Hop Breeding Company. Риозомы этих сортов не продаются населению.

К наиболее распространенным местным сортам хмеля относятся Cascade, Nugget, Chinook, CTZ, Centennial и Galena.

Проблемы с растениями хмеля — причины и способы устранения задержки роста на хмеле

Хмель — это многолетние корневищные растения, выращиваемые в качестве декоративных растений или для сбора цветов и шишек для придания вкуса пиву. Эти растения являются тяжелыми кормушками и нуждаются в большом количестве воды, чтобы вырастить лозу высотой 20–30 футов (6–9 м). В правильной почве, с ярким светом и постоянным поливом хмель быстро растет, и с каждым годом он становится все больше. В неподходящих условиях или когда лозам угрожают болезни или вредители, хмель может перестать расти.Попробуйте устранить проблемы с хмелем, чтобы найти основную причину, когда хмель перестал расти.

Мой хмель перестал расти

Даже если вы не являетесь домашним пивоваром, из растений хмеля получаются элегантные декоративные лозы, если их выращивать над беседкой или решеткой. Растениям требуется не менее 120 дней для выращивания, богатая питательными веществами, хорошо дренируемая почва, pH почвы от 6,5 до 8,0, полное солнце и много воды. Эти вьющиеся лозы должны быть женскими, чтобы давать шишки, и происходить из здоровых, крепких корневищ. Несоблюдение всех этих условий может вызвать остановку роста хмеля.

Даже при соблюдении всех надлежащих требований, проблемы с растением хмеля, такие как насекомые и болезни, могут заставить ваше растение перестать расти. Поиск причины любой проблемы с растением можно сравнить с поиском иголки в стоге сена. Поскольку условия выращивания, болезни и вредители — все это факторы успешного роста, потенциальные причины действительно могут складываться.

Поиск и устранение неисправностей Hops

Проблемы с хмелем обычно начинаются с участка и методов выращивания. Без достаточного количества воды, правильного pH, большого количества света и хорошего дренажа виноградная лоза вряд ли будет процветать.Как только вы исключите какие-либо условия роста, вы можете сосредоточиться на вредителях и болезнях, у которых есть много потенциальных возможностей.

Замедление роста на хмеле — обычное дело в первый год, когда корневища накапливают энергию, а лоза еще слишком молода, чтобы давать сильный рост стебля и шишек.

Экологические проблемы растений хмеля

Если вы заметили, что ваше растение хмеля перестало расти и это не однолетнее растение, посмотрите, сколько воды вы даете ему еженедельно.Некоторые производители рекомендуют поливать два раза в день в разгар лета, но это может быть чрезмерным, в зависимости от типа почвы. Хорошее практическое правило — поливать глубоко и часто и дать высохнуть верхним слоям почвы на пару дюймов (5 см) перед повторным поливом.

Подкормите каждое растение боковой подкормкой из ½ чайной ложки (2,4 мл) удобрения 21-0-0 в июне, чтобы добавить дополнительный азот. Весной закопайте навозный компост вокруг растений. Обрежьте лозу растения до двух-трех здоровых побегов, чтобы предотвратить чрезмерное количество стеблей и создать шишки.Привяжите лозы к опорной конструкции, чтобы усилить пребывание на солнце и прочные леса.

Болезни и вредители хмеля

После того, как вы правильно разместили свой хмель и ухаживаете за ним, пришло время взглянуть на некоторые другие причины задержки роста хмеля.

Самая распространенная проблема — ложная мучнистая роса, наиболее распространенная в прохладную влажную погоду, при которой лозы почернеют и отмирают. Обрезка виноградной лозы улучшит кровообращение и предотвратит большинство проблем. Обрызгайте растения смесью воды и пищевой соды, чтобы предотвратить развитие спор.

Насекомых-вредителей сложнее определить. Сосущие насекомые в значительной степени вызывают потерю жизнеспособности, задерживая рост лоз и препятствуя их росту; тля и паутинный клещ вызывают пятнистость, деформацию листьев, увядание лозы и общее ухудшение здоровья. Обычно помогают инсектицидные мыльные спреи.

Большие листоеды, такие как совки, наносят наибольший урон молодым растениям. Вредители выходят ночью и могут полностью опоясать лозу, а также поедать листья. Атакованные растения выглядят так, как будто они пришли с швейцарской сыроварни, и целые стебли могут быть отрезаны и уничтожены.Охота с фонариком и уничтожение этих противных маленьких организмов — самый удобный и экологически чистый способ избавиться от угрозы.

Огуречные жуки — еще один распространенный враг виноградной лозы. Они достаточно велики, чтобы охотиться и уничтожать их так же, как вы обращаетесь с совками.

7 шагов к выращиванию собственного хмеля

Хороший хмель найти не сложно. Скорее всего, в вашем местном магазине домашнего пивоварения есть как минимум дюжина разновидностей, а возможно, и намного больше. И даже если этого не произойдет (или если у вас нет местного магазина домашнего пивоварения), интернет-торговля обещает, что хмель будет доставлен прямо к вашей двери в течение всего нескольких рабочих дней, за которые вы готовы платить.Но при небольшом планировании и небольшом уходе вы также можете вырастить собственное.

Выращивание собственного хмеля — полезный и удивительно простой способ сделать ваш напиток уникальным. Полный трактат о посадке хмелевого сада легко может занять несколько томов, но для начала нужно освоить всего семь простых шагов.

1. Купите корневища в марте или апреле.

Думай наперед. Какой хмель вы хотите выращивать? Некоторые розничные продавцы предлагают предпродажную подготовку уже в январе, но в предварительном заказе обычно нет необходимости, если только вы не ищете особо востребованный сорт (однако имейте в виду, что многие из самых популярных сегодня сортов — например, Amarillo, Citra, Mosaic и Simcoe — запатентованы, проприетарны и не продаются).Во многих случаях вы можете просто внести свое имя в список в местном магазине, и кто-нибудь позвонит, когда прибудут корневища. Получив хмель для малышей, храните его в холодильнике, пока не придет время сажать.

2. Посадите корневища, как только земля оттает и ваша территория благополучно перестанет быть призраком зимы.

Теперь вы можете начать поиск возможных участков для вашего хмеля. Если вы все еще наслаждаетесь легким падением, вы можете даже начать подготовку земли. Выберите место с южной стороны, которое получает много дневного солнечного света, в идеале — немного приподнятое и хорошо дренирующее.

Приходите весной, поместите корневища одного сорта на расстоянии около 3 футов (1 метр) друг от друга и держите разные сорта на расстоянии не менее 6 футов (2 метров) друг от друга. Закопайте каждое корневище на глубину 15–30 см, ориентируя горизонтально.

3. Подкармливайте растущие растения частыми легкими поливами.

Ваша цель — обеспечить растение достаточным количеством воды, чтобы помочь растению укорениться, но не настолько, чтобы корневища начали гнить. Как только первые ростки прорвутся на поверхность почвы (через 2–4 недели после посадки), все начнется быстро — нередко растения вырастают до 30 см в день в разгар лета!

4.Поддерживайте побеги хмеля по мере их роста.

Хмель предпочитает расти вертикально. Эффективные методы поддержки варьируются от простой длины прочного шпагата до сложных решетчатых систем. Просто убедитесь, что все, что вы выберете, достаточно прочное, чтобы выдержать взрослое тяжелое растение: на коммерческих хмелеводческих фермах используются решетки высотой до 20 футов (6 метров).

Узнайте больше о пивоварении со свежим хмелем, пивоварах, использующих кормовые ингредиенты, и тыквенном пиве в выпуске 8 (август / сентябрь 2015 г.) журнала _Craft Beer & Brewing Magazine®._Закажите свой старый выпуск сегодня.

5. Собирайте урожай домашнего хмеля, когда он будет готов.

К концу августа или началу сентября шишки станут светлее, начнут сохнуть и станут казаться бумажными. Эти визуальные и тактильные подсказки указывают на то, что пора собирать урожай, хотя более научный подход заключается в проведении теста на содержание сухого вещества (см. «Сбор урожая хмеля, выращенного в домашних условиях»). После того, как вы приняли решение собирать урожай, просто отрежьте верхнюю часть шпагата, на который взобралось растение, и положите побег на землю (если хмель растет на решетке, вы можете оставить побеги на месте во время сбора урожая. шишки).Возьмите шишки из закрома и либо используйте их сразу (в течение 24 часов) в пиве с мокрым охмелением, либо высушите для будущего использования. Оставьте побеги, прикрепленные к растению, до первых заморозков, затем срежьте растения примерно на 30 см над землей и выбросьте побеги при подготовке к зиме.

6. Немедленно высушите хмель, если вы планируете сохранить его на потом.

Пищевой осушитель может справиться с этой задачей, но многие домашние производители строят самодельные стеллажи для сбора урожая. Вы можете чередовать оконные решетки, воздушные фильтры или проволочную сетку с одинарными слоями хмеля и обдувать установку с помощью коробчатого вентилятора.Вы хотите получить хрупкие шишки хмеля, напоминающие бумагу, со стеблями, которые ломаются при сгибании. Теплый гараж — идеальное место для сушки хмеля, потому что он защищен от прямых солнечных лучей, но достаточно жарко (но не слишком жарко), чтобы способствовать быстрому обезвоживанию.

7. Храните сушеный хмель, выращенный в домашних условиях, так же, как вы бы (или должны) хранить любой другой хмель.

Вакуумная упаковка для предотвращения окисления и заморозка для сохранения свежести. Хмель должен сохраняться не менее года. Но если вы будете варить пиво так часто, как мы, они не продержатся так долго.

Как и когда собирать хмель

Корневища хмеля

Выращивание собственного хмеля может быть увлекательным и полезным процессом, а также привносит свежесть в ваше пиво! Не ждите, чтобы сделать заказ, так как корневища собирают только один раз в год и быстро продаются.

$ 4.25 Заказать сейчас

Лето на исходе. Погода начинает охлаждаться. Это означает, что почти настало время уборки хмеля, а это означает, что многие новички в выращивании хмеля, вероятно, начинают видеть, как шишки заполняют их побеги, и задаются вопросом: «Что мне теперь делать?» Не волнуйтесь, мы вас поддержим.Мы думаем, что выращивание хмеля — это фантастическое дополнительное хобби для домашнего пивоварения, настолько, что некоторые из нас втискивают растения хмеля в каждый уголок нашего двора. Черт возьми, садоводство в целом — отличное дополнение к домашнему пивоварению, так как вы можете выращивать свои собственные добавки для пивоварения. Выращивание собственного хмеля влечет за собой изучение множества навыков, не связанных с пивоварением, что означает еще один список вещей, которым нужно научиться. К счастью, список довольно невелик, особенно когда приходит время сбора урожая. Сбор хмеля прост и полезен.Поверьте, вы освоите это примерно столько, сколько потребуется, чтобы прочитать эту статью. Вот как это сделать:

Когда собирать хмель

Одна из первых вещей, которые новички должны понять, когда лето подходит к концу, — это готовность их хмеля к сбору урожая. Ваши побеги могут выглядеть полными, обильными и богатыми шишками, но собирайте урожай слишком рано, и вы упустите большую часть острых и горьких достоинств, которые могут предложить эти растения. Это распространенная ошибка, поэтому помните, что им лучше оставаться на побегах немного дольше, чем собирать урожай раньше.К счастью, довольно легко определить, когда шишки хмеля готовы. Будьте готовы начать проверку примерно с середины-конца августа до середины-конца сентября, в зависимости от вашего региона, хотя в необычных случаях у вас может быть растение, которое требует сбора урожая уже в июле. Я говорю по опыту! Вот как определить, готовы ли шишки: Выдавите шишки хмеля. Они кажутся бумажными, легкими и сухими? Они сразу же возвращаются к своей форме? Тогда шишки готовы. Если они все еще кажутся «зелеными» и остаются сжатыми на мгновение, когда вы их сжимаете, это еще слишком рано для сбора урожая. Понюхайте их. Катайте их в руках. Пахнут ли они остро, как смесь травы, сосны, цитрусовых и лука? Они выделяют липкий желтый порошок? Если да, то вы готовы к сбору урожая. Если нет, подождите. Это так просто. Урожай в первый год принесет очень мало, поэтому не расстраивайтесь, если ваши растения изо всех сил пытаются дать вам обильный урожай. В первый сезон вы можете получить только несколько пригоршней. Урожай второго года будет более полным, и к третьему году вы, вероятно, будете задаваться вопросом, что делать со всем этим хмелем! В хорошие годы вы можете получить пару фунтов с растения.

Как собирать хмель

Сбор шишек хмеля относительно прост, хотя и немного утомителен. Если у вас только одно растение, вы можете справиться с работой в одиночку. Если у вас их больше одного или двух, вы можете взять упаковку из шести банок и попросить друга прийти на помощь, потому что это займет у вас целый день. Вот что вы делаете: во-первых, обязательно наденьте перчатки и наденьте длинные рукава. Заготовки хмеля абразивные. Вы поцарапаете себя, даже не осознавая этого. Они также могут вызывать обострения у людей, страдающих некоторыми формами дерматита.Затем либо снимите побеги с веревок или решеток (если это растения первого года жизни), либо срубите их примерно в трех футах от земли (второй год и позже). У растений первого года жизни, когда они полегают после сбора урожая, они укрепляют свои корни в зимний период. После этого в этом нет необходимости. Корни хмеля распространились далеко, широко и быстро. ПРИМЕЧАНИЕ. Если урожай ранний, а лето длится до середины сентября, подумайте о первом. Иногда можно получить второй урожай со своих растений.Теперь собирайте их вручную, по одному, бросая в корзину или коричневый бумажный пакет. Нет, нет ничего сложнее. Да, это утомительно. Если это зрелые растения (от 3 лет), не стесняйтесь оставлять крошечные шишки на побеге. Если вы только опустили побег, вместо того, чтобы отрубить его, натяните его обратно, когда закончите. К третьему году и позже вы можете получить еще один небольшой урожай через 2-4 недели после первого. Поздравляем, вы закончили сбор урожая! Это была легкая часть. Теперь идет их сушка и упаковка.

Как сушить выращенный в домашних условиях хмель

Прежде, чем вы поместите только что собранный хмель в пакеты для заморозки и уберете его для использования в готовящемся пиве, подождите! Замедлять! Если их не приготовить и не хранить должным образом, вы будете неприятно удивлены, когда, наконец, воспользуетесь ими. Неправильно высушенный хмель при хранении гниет, становится «зеленым», прогорклым и непригодным для использования. Вы можете, конечно, бросить их прямо в варку, чтобы сделать пиво с мокрым охмелением. В свежем виде они очень вкусные. Если это ваш план, не забудьте использовать свежий хмель в четыре-шесть раз больше, чем сухой гранулированный хмель, т.е.е. на каждую унцию гранул хмеля, которую вы бы использовали, используйте от четырех до шести унций свежих цельных шишек. Это потому, что свежий, не сушеный хмель — это в основном вода. С другой стороны, правильно приготовленный и высушенный хмель из цельных шишек примерно равен 1: 1 по сравнению с гранулами. Основное практическое правило — использовать на 10% больше целых шишек по весу, чем гранул. Сушеный и хранимый хмель хорош тем, что вам не нужно спешить с его использованием. Можно дождаться идеального рецепта (подробнее об этом позже). Но мы отвлеклись.Если вы планируете хранить хмель для дальнейшего использования, вам нужно сначала его высушить. Вы можете использовать два метода.

Метод 1: сушка на воздухе

Разложите хмель на сетке или другом материале, обеспечивающем хорошую циркуляцию воздуха (материал воздушного фильтра и т. Д.). Если у вас нет ни того, ни другого, попробуйте использовать неглубокую картонную коробку или лист картона с пробитыми на всем протяжении отверстиями. Поместите их в теплое и сухое место, куда не попадает много света. В этом месте также должен быть хороший воздушный поток. Если вы устанавливаете их у окна для вентиляции, подумайте о том, чтобы накрыть их черной ландшафтной тканью, чтобы блокировать солнечный свет (и время от времени немного взбалтывать).Если в вашем районе нет хорошей вентиляции, установите рядом небольшой вентилятор, чтобы аккуратно обдувать их. Дайте им постоять два-три дня или пока они не высохнут. Вы узнаете, что они готовы, когда центральный стебель станет достаточно хрупким, чтобы легко сломаться пополам, а лупулин (желтый порошок) легко отпадет от листьев.

Метод 2: Духовка

Выложите хмель на сковороде или противне. Установите духовку на температуру от 100 до 140 градусов по Фаренгейту. Не позволяйте ей превышать 140 градусов! Оставьте дверцу духовки открытой и дайте им посидеть.Процесс может занять несколько часов. Проверяйте хмель каждые двадцать минут. Когда они соответствуют указанным выше критериям — центральный стебель достаточно хрупкий, чтобы легко сломаться пополам, а лупулин (желтый порошок) легко отпадает от листьев — они готовы. Возможно, вам придется делать это серией отдельных порций, так как вы не хотите, чтобы ваша стопка была слишком глубокой. Для равномерного высыхания лучше всего подходит тонкий слой. В качестве альтернативы, вы можете использовать дегидратор для пищевых продуктов. Это самое простое решение, но оно требует дополнительных затрат. Важное примечание: Ваши только что собранные шишки могут быть полны тварей, так что имейте это в виду при настройке места сушки. Когда они высохнут, начнется массовый исход крошечных тлей, пауков и других ползучих насекомых. Из-за этого я стараюсь сушить первые 24 часа на открытом воздухе или в сарае, прежде чем переносить их внутрь. Ошибки исчезнут в первый же день, большинство в течение первых 8 часов. Если вы хотите вообще этого избежать, специализированные садовые магазины и интернет-магазины продают божьих коровок по дешевке, а божьи коровки УБИРАЮТ тлю.Выпустите некоторые за несколько дней до того, как вы планируете собирать урожай, и они съедят всю тлю, а затем улетят на более зеленые пастбища. Делайте это в любое время во время вегетационного периода, если вы заразились тлей!

Как упаковать хмель?

Последний шаг (помимо варки) — упаковка хмеля и его хранение. Надеюсь, у вас есть весы. Если нет, то иди купи. Серьезно, как вы вообще ожидали, что сможете правильно их измерить в дни пивоварения? Отлично, теперь у вас есть весы.Давайте начнем. Во-первых, вам понадобятся пакеты для заморозки. Большой, маленький, решать вам. Если вы разделяете хмель, как рекомендовано ниже, выбирайте маленькие, в противном случае достаточно галлонов. Даже ЛУЧШЕ были бы пакеты для вакуумных упаковок. Это требует дополнительных затрат и немного больше работы, но если вы выращиваете много хмеля, это стоит того. Теперь отмерьте высушенный урожай на «порции» в одну или две унции. Это позволит вам получить ровно столько, сколько вам нужно на день варки.В качестве альтернативы, просто наполните несколько больших сумок и позаботьтесь об измерениях позже! Поместите высушенные шишки хмеля в пакеты для заморозки, выдавив при этом как можно больше кислорода. Если вместо этого вы можете запечатать их вакуумом, обязательно сделайте это. В любом случае, сплющивать конусы — это нормально! Вы хотите, чтобы в этих мешках было как можно меньше кислорода. Маркируйте запечатанные пакеты с сортом хмеля, датой и, если возможно, весом. Теперь вы можете хранить их в морозильной камере, как хмель, который вы покупали в прошлом. Вот и все.Вы готовы наслаждаться комфортом, зная, что у вас есть букет свежих, выращенных в домашних условиях хмелей, которые ждут вас, когда они вам понадобятся. Более того, при правильном хранении вам не нужно спешить с их использованием. При хранении при комнатной температуре свежие шишки хмеля могут иметь полезный срок хранения в течение нескольких месяцев, прежде чем они начнут терять значительную горечь и ароматный потенциал, но хранение в морозильной камере может продлить срок годности хмеля в три-четыре раза. Хотя это не рекомендуется, этот автор успешно использовал хмель, хранившийся в морозильной камере в течение двух лет, и все же получил от него заметный вкус, аромат и горечь.Вы также можете использовать выдержанный хмель в своих кислых и диких элях. Шишки хмеля возрастом до трех лет все еще пригодны для такого пива! Однако не успокаивайтесь; попробуй использовать свой в течение шести месяцев. В конце концов, свежий хмель — это половина причины, по которой вы его вообще выращивали!

Перезимовка растений хмеля

Последнее, что нужно подумать, — что делать с хмелем зимой. Это самая легкая часть из всех, потому что это очень много пустяков. Независимо от того, оставили ли вы свои побеги нетронутыми после сбора урожая или срезали их примерно на три фута от земли, сейчас просто оставьте их в покое.С наступлением осени и приближающейся зимы растения будут готовиться к состоянию покоя. Они будут втягивать питательные вещества в землю, укрепляя корневую систему. Позвольте растениям стать коричневыми и ломкими, а листьям опадать. По сути, он должен выглядеть мертвым. Когда они станут красивыми и хрустящими, и вы думаете, что только что убили драгоценное растение, за которым ухаживали весь год, срежьте его на уровне земли. Да, это будет неправильно, но это так правильно. Накройте слоем мульчи толщиной от двух до пяти дюймов для защиты от глубокого замораживания, заходите внутрь и налейте себе хорошего барливайна.Вы не увидите свои растения снова до весны. Но не беспокойтесь, потому что они вернутся сильнее, чем годом ранее. Всходов будет много. Рост поразит вас. Вы начнете весь цикл заново, и в следующий раз, когда поймете, вы будете отдавать хмель своим друзьям-пивоварам. Счастливого роста, счастливого урожая и счастливого пивоварения! Если вы пропустили этот вегетационный период, ничего страшного, потому что Homebrew Supply хранит тонны ваших любимых сортов хмеля. {{block type = «hbs_hbs / wordpress_articleFirstSliderBlock»}}

Как «ползучесть сухого охмеления» вызывает диацетил в пиве и как пивовары могут минимизировать риск

Введение

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш совершенно хороший IPA, не содержащий диацетила, покинул вашу пивоварню в хорошем состоянии только для того, чтобы через некоторое время обнаружить, что в нем появился диацетил?

В этой статье я расскажу, что может происходить с вашим пивом.

Каждый месяц члены Rockstar Brewer Academy собираются онлайн на веб-семинар Mastermind, на котором мы обсуждаем актуальные темы дня. Они классные!

В августе 2018 года мы обсуждали «ползучесть сухого охмеления» — явление, на которое мое внимание было обращено на Brewcon 2018 в Сиднее, Австралия.

Каолан Воган из Stone & Wood Brewing сделал презентацию «Ползучесть сухого охмеления» и как с этим бороться на его пивоварне. Если вы хотите скачать его слайд-шоу, щелкните здесь (требуется пароль).

В то время как Caolan обсуждал, что такое Dry Hop Creep и как Stone & Wood борется с этим, он не вникал в подробности вторичных последствий того, как пиво с сухим охмелением может вызывать образование диацетила в упаковке, когда оно находится в совершенно хорошем состоянии, когда оно покинул пивоварню.

Это сообщение в блоге основано на информации из подкаста The Master Brewers Association of the Americas Podcast, Brewcon Australia 2018 и Google Книг и задумано как краткое справочное руководство по этому явлению и фокусируется, в частности, на том, как сухое охмеление может вызвать появление диацетила в вашем пиве.

Что такое «ползучесть сухого охмеления»?

«Ползучесть сухого охмеления» — это явление, при котором в упаковке может происходить чрезмерное сбраживание и чрезмерная карбонизация пива, подвергнутого сухому охмелению.

Это наблюдалось еще в 1893 году в статье в The Brewer’s Guardian Горация Т. Брауна и Дж. Харриса Морриса под названием «О некоторых функциях хмеля, используемых при сухом охмелении пива».

Знания о сухом охмелении и его ферментативном действии на пиво известны с 1893 года. Как эта информация утеряна для истории !? (Изображение: Google Книги)

В статье авторы постулируют следующие теории:

Этот хмель сам по себе содержит сбраживаемый сахар, который потребляют дрожжи.
К хмелю прикреплены «дикие» дрожжи, которые повторно ферментируют пиво.
Этот хмель содержит «диастазу», что означает наличие фермента, расщепляющего неферментируемые сахара на ферментируемые сахара.

Они пришли к выводу, что это действительно фермент хмеля, который вызывает расщепление декстринов на ферментируемые сахара.

Последующие исследования Яники и др. В 1941 году подтвердили, что хмель действительно содержит ферменты диастазы.

Ферменты, содержащиеся в хмеле, — это a-амилаза и b-амилаза (да, те же самые ферменты, которые содержатся в солоде, которые делают тяжелую работу во время затирания!), Ограничивают количество декстриназы и амилоглюкозидазы.

Но наибольший интерес представляют лимит-декстриназа и амилоглюкозидаза, поскольку они расщепляют неферментируемые вещества, содержащиеся в пиве, на сбраживаемые сахара, на которые дрожжи воздействуют и вызывают «ползучесть сухого хмеля».

Но как диацетил вернулся в мое идеально хорошее пиво?

Это безумие, правда?

Вы провели все тесты на диацетил на пивоварне и были уверены, что ваш IPA в порядке.

Так как же в пиве снова появился диацетил после упаковки?

Это можно отнести к «ползучести сухого охмеления».

Произошло следующее:

Ферменты сухого охмеления воздействуют на крахмалы и декстрины в пиве, расщепляя их на сбраживаемый сахар.
Дрожжи, оставшиеся в пиве, отнесены к этим сахарам. Да, это вторичное брожение.
Несмотря на то, что были произведены дополнительные спирт и CO2, дрожжами был произведен естественный побочный продукт ферментации, называемый a-ацетолактатом, который прошел через обычную окислительную реакцию декарбоксилазы с образованием диацетила.Я обсуждаю, как это происходит, в недавнем видео на Youtube ниже.
Поскольку ваше расфасованное пиво, вероятно, охлаждено, дрожжи не могут должным образом очистить диацетил, как обычно, во время диацетиловой паузы, поэтому после образования он остается в вашем пиве.

Каковы 3 ключевых показателя, используемых для «ползучести сухого охмеления»?

Хотя теперь мы знаем, что такое «ползучесть сухого хмеля» и какую роль играют ферменты хмеля и дрожжи, здесь есть ряд взаимосвязанных показателей, которые могут вызвать или усугубить проблему.

Это:

Температура. Ферменты хмеля активны от примерно 1-2 ° C / 34-36F до примерно 60 ° C / 140F, после чего они денатурируют и становятся неактивными.
pH. Ферменты хмеля наиболее активны при pH от 4,0 до 5,0.
Активность дрожжей. Естественно, для потребления вновь образовавшихся сбраживаемых сахаров требуются активные дрожжи.

Даже если вы охладите упакованное пиво в холодильник, вы все равно не застрахованы от «ползучести сухого охмеления»

Итак, вот где это может усложниться, давайте объединим все воедино.

pH чистого пива обычно находится в диапазоне 4,0–4,5 pH. Это идеальные условия для ферментов хмеля.

Активность ферментов способна расщеплять декстрины до сбраживаемых сахаров, даже когда пиво находится в холодильнике.

Эта активность фермента не зависит от активности дрожжей, и в то же время дрожжи, оставшиеся в вашем пиве, не могут начать повторное брожение при низких температурах.

Но — если ваше пиво снова вернется в температурный диапазон — скажем, когда это бутылка или банка, стоящая на теплой полке в магазине бутылок, или бочонок, который отправляется в кузове теплого грузовика — где дрожжи может снова стать активным, начнется брожение.

Некоторые сорта американского эля могут проявлять активность уже при 9C / 48F.

Черт возьми, я даже слышал о некоторых пивоварнях, использующих штамм дрожжей American Ale для приготовления псевдолагеров!

И когда начинается ферментация, образуется α-ацетолактат, который, вероятно, подвергнется окислительному декарбоксилированию с образованием диацетила.

Но поскольку пиво никогда не нагревается до температуры, достаточной для второй «диацетиловой паузы», диацетил остается в пиве.

И на этом игра окончена.

Отлично подходит для конфет. В IPA не так уж и много.

Как снизить риск «ползучести сухого охмеления» и образовавшегося диацетила

Есть несколько способов предотвратить «ползучесть сухого охмеления» и, как следствие, образование диацетила.

Советы здесь общие, и вы можете использовать один или несколько из следующих вариантов, но они дадут вам несколько идей относительно того, как решить проблему:

Вариант 1. Удалите из продукта все дрожжи. Это можно сделать путем центрифугирования или фильтрации. Чтобы быть абсолютно уверенным, что в пиве не осталось дрожжей, лучше всего использовать стерильную фильтрацию. Стерильная фильтрация воздействует на дрожжи, но не на фермент. Предоставленный самому себе, фермент будет расщеплять декстрины, и ваш пивной напиток со временем приобретет сладкий вкус, поскольку ферменты выполняют свою работу.
Вариант 2 — Пастеризация. Я ни в коем случае не против пастеризации. В распоряжении пивовара есть отличный инструмент, который не только убивает любые активные дрожжи, но и денатурирует ферменты хмеля, что полностью устраняет риск «ползучести сухого охмеления».Если все сделать правильно, вы даже не заметите разницы — даже в самом хмелевом IPA. Однако реализовать это дорого.
Вариант 3 — Грубая фильтрация для удаления частиц хмеля (но не дрожжей). Гораций Т. Браун в 1893 году пришел к выводу, что ферменты диастазы в хмеле в основном содержатся в самом хмелевом материале. Хмелевые пятна, присутствующие в расфасованном пиве, определенно не соответствуют качеству пива. Вот еще одна причина, по которой можно использовать грубую фильтрацию.
Вариант 4 — Сухое охмеление во время диацетилового отдыха. Вместо того, чтобы бороться с ферментами, почему бы не попробовать с ними работать? Сухое охмеление при температурах диацетилового покоя и когда пиву осталось около 2–3 сдвига гравитации до достижения конечной плотности. Не забывайте, как pH сусла и пива могут влиять на способность дрожжей очищать диацетил, поэтому убедитесь, что у вас есть рецептуры и способность точно измерять pH. Вам также нужно будет отрегулировать исходную плотность вашего рецепта, чтобы избежать лишнего алкоголя из-за более высокой степени сбраживания. После сухого охмеления дайте пиву хорошенько подняться в течение 3-4 дней, чтобы избавиться от диацетила.
Вариант 5 — Чем больше хмеля, тем выше концентрация фермента, который потенциально может повредить ваше пиво. Примите во внимание снижение отдачи от все более высоких долей сухого охмеления по вкусу и аромату, а также дополнительный риск возникновения «ползучести сухого охмеления». В пивоварении меньше значит больше.
Вариант 6 — Измерьте и уменьшите поглощение растворенного кислорода (DO). Растворенный кислород усугубит и ускорит реакцию AAL на диацетил в случаях, когда ползучесть сухого хмеля сыграла свою роль.На дворе 2018 год, и в вашей пивоварне должен быть измеритель растворенного кислорода низкого диапазона.

Вам следует проверить каждый из ваших сортов пива и узнать, как переменные температуры, pH и активности дрожжей различаются в вашей пивоварне.

Также не забывайте, что разные сорта хмеля будут иметь разные уровни ферментов, поэтому некоторые внутренние принудительные ферментации с вашими любимыми сортами хмеля должны быть включены в вашу программу лабораторных анализов.

Заключение

Диацетил в охмеленном пиве никогда не будет хорошим вариантом, если вы не варите пиво в английском стиле — и даже тогда он должен помочь сбалансировать пиво, а не подавить его.

Зная, что существует ряд, казалось бы, независимых факторов, работающих вместе — ферменты, дрожжи, pH и температура — поможет вам справиться с «ползучестью сухого охмеления».

Проведите собственную лабораторную работу и посвятите себя изучению собственной пивоварни, ингредиентов и процессов, чтобы помочь вам справиться с любыми потенциальными проблемами.

Вернитесь в 2017 год, когда я варил пиво в сотрудничестве с AIBA (восхитительный цитрусовый IPA с восточного побережья) с Stone & Wood, Two Birds и Pirate Life.В этом IPA не было диацетила.

Обсудите свои проблемы с другими пивоварами. Ежемесячные сессии Mastermind Rockstar Brewer Academy — отличная платформа для поиска реальных решений реальных проблем.

Как всегда, моя дверь открыта, оставьте комментарий ниже или свяжитесь с нами.

Расширение кооператива Cornell | Выращивание хмеля в домашних условиях

Growin г хмеля — в домашнем саду

Сьюзан М.Хиллер, Гейл А. Гингрич и Альфред Хаунольд¹

*Этот версия их информационного бюллетеня содержит дополнения и отредактированные Стивом Миллером для New Йоркские условия.

Завод

Хмель Humulus волчанка L. — травянистое многолетнее растение, производящее однолетние лозы из Зимующий подвой. Весной и в начале лета лозы быстро разрастаются, обвиваясь вокруг своей опоры по часовой стрелке и цепляясь прочными, крючковатые волоски.К концу июня они достигают максимальной высоты 15-25 футов. когда в ответ на сокращение продолжительности светового дня лозы перестают расти вертикально и производить боковые руки с цветами. Хмель раздельнополый, с отдельными мужскими и женскими растениями. Только самки производят конусообразный «хмель», используемый в пивоварении. Мужчина растение служит только опылителем, но не обязательно для женских растений для производства шишек хмеля. Хмель неоднороден, и новые растения появляются из семян. может быть мужчиной или женщиной.Подвой — подземная конструкция. состоящий как из корневищ (с бутонами), так и из настоящих корней (без бутонов), которые могут проникают в почву на глубину 15 футов и более. В первый год мало рост и мало цветов, потому что растение укореняется система. На второй год следует ожидать нормального урожая хмеля.

Климат

Хмелевой завод дает лучшие в конкретных климатических и почвенных условиях.Минимум 120 дней без морозов необходимы для цветения. Прямые солнечные лучи и продолжительный световой день (15 часов или больше) тоже нужно. Вследствие продолжительности светового дня и продолжительности сезона хмель производство ограничено широтой от 35 до 55 градусов. Хмелевой завод весной требует обильного увлажнения, а затем следует теплая летняя погода. В сухом климатические условия, в которых хмель будет плодоносить лучше всего, если будет проводиться дополнительное орошение. предоставлена.

Питание почвы и растений

Глубокий, хорошо дренированный, песчаный лучше всего подходит суглинок.Почва с pH 6 до 7,0 идеально подходит для выращивания хмеля. Плохо дренированный, сильно щелочной или солевой следует избегать почв. Удобрения, богатые калием, фосфатом и азотом следует наносить каждую весну. Азот требуется в количестве приблизительно 150 фунтов на акр (3 фунта N / 1000 фут2) для зрелых растений, вдвое меньше, чем в первый год или два. Азот можно применять раздельно 2 или 3 раза между Март и середина июля. Если вокруг хмеля вносится навоз или компост, внесение удобрений может быть соответственно сокращено.

Посадка

Почву следует обрабатывать до создать зону, свободную от сорняков. Для растения необходима сильная опорная система. забраться на. Ищите место вдоль заборов, гаражей или границ собственности. Посадить в ранней весной, когда исчезнет угроза заморозков, можно сажать в июне в NY. Корневища могут зарасти немного раньше потому что они подполье. Почву следует превратить в мелкую, мягкую состояние до посадки. В холодном климате можно сажать корневища в горшки. и пересадку в июне.Если посадка откладывается, храните корневища в холодильнике. полиэтиленовый пакет, чтобы они не высыхали. Посадите по два корневища на холм с бутоны заострены и засыпаны 1 дюймом рыхлой почвы. Холмы следует располагать на не менее 3 футов друг от друга, если холмы одного сорта, и 5 футов друг от друга, если они разные. Первый год хмелевому растению требуется частый свет. полив. Взрослые растения выиграют от дренажного шланга и регулярного полива, если осадки редкие. Хмелю нужно много воды, но не заболачивать.

Обрезка

Когда молодые побеги длиной около 1 фута, для каждого холма выбирается от двух до шести мощных побегов, и остальные удаляются. От одного до трех бинов обучаются по часовой стрелке на строке, которая был прикован к холму. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить точку роста бин, так как это повлияет на производство цветов хмеля. Хмель в основном растут вертикально, но боковые стволы выходят из основного ствола и производят цветы.Основная задача — поддержать заколки и предотвратить попадание оружия. запутывание. Большинство шишек производится на верхней части растения.

В начале июля самый низкий четыре фута листвы и боковые ветви можно удалить на зрелых растениях, чтобы помощь в циркуляции воздуха и уменьшении развития болезней. Удаление нижнего листья (зачистку) нужно делать осторожно, чтобы не сломать или не перегибать основные корень. В августе оставьте дополнительный рост дна для повышения устойчивости. кроны и силы растений на следующий год.

В конце сезона вы может закопать здоровые нижние лозы для выращивания новых растений следующей весной. Просто закопайте лозы в неглубокую траншею и отметьте их местоположение. Весной выкопайте их и разрежьте на кусочки длиной около 4 дюймов. Убедитесь, что каждый новый черенок имеет глазок или бутон.

Болезни

Ложная мучнистая роса

Это заболевание вызывается грибок Pseudoperonospora humuli. Грибок поражает только хмель. растение и не повлияет на другие садовые растения. Заболевание впервые появляется в весной по мере появления зараженных побегов (колосьев) из перезимовавшего подвоя. В количество инфицированных побегов может варьироваться от нуля до всех на любом холме. Зараженный побеги низкорослые, ломкие и более светлые, чем здоровые. В листья часто деформируются и скручиваются. Зараженные побеги не могут взбираться. серый или черные массы спор грибка часто присутствуют на нижней стороне инфицированного листья.Споры разносятся ветром и дождем. Заболеванию способствуют теплые (65-70 ° F) влажная погода, и грибку требуется свободная вода на поверхности листьев и побегов для инфекционное заболевание. Колючие побеги следует немедленно удалить и закопать.

Цветы часто становятся Заражается при цветении в сырую погоду. Молодые инфицированные шишки перестают расти и становятся коричневыми. При атаке старых колбочек частично или полностью лепестки становятся коричневыми, а шишки не развиваются должным образом.

Вертициллий Уилт

Это заболевание редко встречается у Тихоокеанский северо-запад, но может встречаться и на востоке. Симптомы включают желтые прожилки. листьев и увядания листьев и лоз. Ранние симптомы могут включать: увядание только на одной стороне листа. Коричневый цвет внутри лозы может наблюдать, разрезая по диагонали виноградную лозу. В зависимости от сорта хмеля и штамм грибка, болезнь может изменяться из года в год.Растение проявление симптомов в этом году может показаться совершенно здоровым в следующем году. Есть нет эффективных мер контроля. Грибок может сохраняться в почве несколько годы. Если это заболевание повторяется регулярно, удалите зараженное растение и замените с новым в другом месте

Абиотическое увядание

Хмелевые растения чрезвычайно чувствителен к остаткам в почве пестицидов гептахлора и хлордана. Хлордан широко использовался в домашних садах в 1960-х годах, но оба были запрещены в 1972 г.Симптомы отравления гептахлором и хлорданом могут быть аналогичны симптомам отравления: Verticillium увядает, но есть несколько важных отличий. Нижняя часть пораженная лоза будет иметь грубый чешуйчатый вид с глубокими трещинами, которые может сочиться соком. Лозы хрупкие и могут легко сломаться при сгибании. В поперечном срезе центральный сок виноградной лозы может иметь потемневший, пропитанный водой внешний вид вместо светлого цвета. Растения, вероятно, будут демонстрировать медленный спад в течение 2-3 лет.Нет никакого известного лекарства. Сорта хмеля Cluster и чавычи кажутся несколько более терпимыми, чем другие сорта.

Вирусная болезнь

Симптомы вирусной инфекции варьируются в зависимости от условий окружающей среды. Вирус может вызвать кончик листьев и лозы. перекосы, отмирание кончика, желтые пятна на листьях, задержка роста, отказ взобраться на решетку и взорвать цветы. Нет лекарства и Сильно пораженные растения следует удалить и уничтожить.На протяжении многих лет многие наиболее серьезных вирусов были исключены из коммерческого производства. Подвой, приобретенный у надежного пропагатора, вряд ли будет иметь серьезный вирус. проблемы.

Насекомые

Хмелевые тли и паутинные клещи являются наиболее распространенными вредителями хмеля. К другим менее серьезным насекомым-вредителям относятся: проволочники, листовые валики, совки, петлители хмеля, корневые долгоносики, всеядные листовые, западные пятнистые огуречные жуки, кукурузные черви и несколько видов совки.Их обычно нет в повреждающем количестве.

Хмель , Phorodon humuli

Хмелевая тля — небольшая (2 мм) бледно-зеленый вредитель с мягким телом. Зимует хмелевая тля на видах Prunus. (например, декоративные сливы), а весной возвращаются к хмелю. Прыгать В прохладную погоду заражения тлей развиваются быстрее. Хмелевая тля повреждение при высасывании сока растений. С тлей следует бороться до или во время цветение, чтобы они не попали в молодые шишки.Как только тля вошли в шишки, они выделят медвяную росу и вызовут сажистую плесень в шишки.

Паутинный клещ , Tetranychus urticae.

Взрослые очень маленькие, иметь восемь ног. Они бледно-зеленые, от желтоватого до красноватого цвета, часто с по темным пятнам с каждой стороны их тела. Ручная линза необходима, чтобы увидеть жемчужный белые яйца сферической формы. Паутинный клещ питается, прокалывая нижний лист. поверхности и извлечение сока растений.Каждый прокол производит небольшой свет цветное пятно. Со временем листья приобретают бронзовый оттенок, сморщиваются и отмирают. Белые паутины также может появиться при сильном заражении. Паутинный клещ также питается лепестки шишек, из-за которых они становятся коричневыми, это состояние, которое производители называют «красный хмель». Паутинные клещи — проблема в течение продолжительных периодов теплая, сухая погода. К хищникам относятся западный хищный клещ и клещ-хищник. маленькая черная божья коровка. Регулярное мытье листьев растения в саду шланг может предотвратить вспышку.

Совки

Совки зимуют как личинки или куколки в почве. Взрослые бабочки выходят поздней весной и откладывают яйца. Личинки, выходящие из яиц, ночью питаются стеблями растений. Совки обычно можно найти прямо под поверхностью почвы в течение дня.

Восточная запятая, японский жуки, черный виноградный долгоносик и личинка картофеля — все это потенциальные насекомые. вредители хмеля в Нью-Йорке.

Сорняки

На хмель в небольших количествах можно мульчировать и пропалывать вручную, чтобы подавить сорняки рост.Хмель чувствителен к гербицидам например, глифосат и 2, 4 D, поэтому будьте осторожны, чтобы они не попали на листья или стебли хмеля.

Заготовка
Сбор хмеля в Тихом океане Северо-запад и Нью-Йорк обычно длится с середины августа до середины сентября. в зависимости от сорта. Если вы хотите использовать хмель для украшения в целях заблаговременного сбора хмеля. В противном случае вручную соберите шишки хмеля и высушите их в пищевой осушитель.
Чтобы определить спелость, выберите конус, прикосновение и запах.Если шишка слишком зеленая, она кажется слегка влажной. прикосновение и мягкость своей чешуи. Если сжать конус, он оставайся сжатым в руке. Сухой конус будет казаться бумажным и легким. Так и будет кажутся более сухими, чем зеленая шишка, некоторые сорта имеют более светлый тон, поскольку они зрелый. Если ваши руки быстро впитывают запах и стали немного липкими из-за желтый порошкообразный лупулин, ваш хмель готов к сбору урожая.
Для сбора урожая шишки можно собран вручную в поле.Этот процесс занимает от 45 минут до часа на созревание. растение. Сбор в поле будет сохранить в растении полный объем питания на период перезимовки. если ты есть много растений, вы можете захотеть обрезать лозу внизу, оставив 3-4 фута лозу положить на землю и перерезать веревку наверху. Положите лозу на землю и обрываем шишки. Это можно делать в тени, как это делали в старину. Собранную лозу можно мульчировать, колоть. вверх, или сплетенный в венок.При работе со свежим хмелем надевайте длинные рукава. и перчатки, потому что крючковатые волоски растения могут вызвать легкую сыпь. Хмель с высоким содержанием природного эстрогена и некоторых Беременным женщинам могут потребоваться меры предосторожности, например использование перчаток.
Если вы решите построить сушилке, необходим хороший воздушный поток, а температура не должна превышать 140 ° F. Сушка хмеля при более низкой температуре занимает больше времени, но хмель лучшего качества полученный. Для сушки нетехнологичным способом можно использовать оконную ширму.Распространение равномерно перепрыгивает через чистый экран. Поставьте экран над землей и в закрытое пространство, чтобы ветер и насекомые не создавали проблем. Здоровая лоза будет производят 1-2,5 фунта сушеных шишек с одного растения.
Сушеный хмель готов к хранение, когда он упругий на ощупь, и желтый порошок лупулина легко падает из. Еще один показатель — когда центральная штанга ломается, а не изгибается. В стебель сохнет гораздо дольше, чем лепестки. Врагами качества хмеля являются влага, солнечный свет, кислород и тепло.Так держите их холодными, сухими, в сжатых пакетах и в темноте. Шишки лучше всего хранить в пластиковые пакеты, которые можно запечатать. Важно убедиться, что шишки достаточно сухой. Если шишки не просушены должным образом, они заплесневеют, увядут, или даже прогорклый и не может быть использован для пивоварения. Наполняйте мешок до тех пор, пока конусы не станут хорошо сжат. После того, как пакеты были запечатаны и должным образом промаркированы, храните их. в морозилке. Размораживание и повторное замораживание хмеля снижает его качество и свежесть.
¹Администратор, Oregon Hop Комиссия, Салем, Орегон; Агент по расширению, Университет штата Орегон, Салем, штат Орегон; а также Министерство сельского хозяйства США, генетик-исследователь хмеля, Университет штата Орегон, Корваллис, Орегон, соответственно.