Гидропоника промышленная: Промышленное гидропонное многоярусное оборудование — Технологии прогрессивного культивирования растений

ГИДРОПОНИКА — это… Что такое ГИДРОПОНИКА?

гидропоника — гидропоника …   Орфографический словарь-справочник

Гидропоника — специальная технология, позволяющая выращивать растения без почвы на водных растворах минеральных веществ. Корневая система растений развивается на твердых субстратах, не имеющих питательного значения. Гидропоника используется в овощеводстве и… …   Финансовый словарь

ГИДРОПОНИКА — (от гидро… и греч. ponos работа), гравийная культура, метод (своеобразная модификация метода водных культур), широко используемый в промышленном растениеводстве для выращивания в искусственных условиях цветов, овощей, зеленой массы. Растения… …   Экологический словарь

гидропоника — гидропоник, аэропоника, выращивание Словарь русских синонимов. гидропоника сущ., кол во синонимов: 3 • аэропоника (2) • …   Словарь синонимов

ГИДРОПОНИКА — (от гидро.

.. и греческого ponos работа), выращивание растений (овощных, цветочных, ягодных и др.) без почвы. Корни укрепляются в гравии, мхе, песке и другом твердом субстрате (куда подается вода с растворенными в ней элементами питания),… …   Современная энциклопедия

ГИДРОПОНИКА — (от гидро… и греч. ponos работа) выращивание растений (овощных, цветочных, ягодных и др.) без почвы. Корни укрепляются в гравии, мхе, песке и другом твердом субстрате (куда подается вода с растворенными в ней элементами питания), погружаются в… …   Большой Энциклопедический словарь

ГИДРОПОНИКА — ГИДРОПОНИКА, и, жен. Выращивание растений без грунта, на питательных растворах. | прил. гидропонный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

гидропоника — Выращивание культурных растений в условиях замены почвы водным раствором с питательными солями – на гравии, песке, в воде или воздухе …   Словарь по географии

Гидропоника — (от гидро. .. и греческого ponos работа), выращивание растений (овощных, цветочных, ягодных и др.) без почвы. Корни укрепляются в гравии, мхе, песке и другом твердом субстрате (куда подается вода с растворенными в ней элементами питания),… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

Гидропоника — Томаты, выращиваемые гидропонно в стогах сена Гидропоника  это способ выращивания растений без почвы. Слово произошло от греч …   Википедия

Что такое гидропоника?

• Метод гидропоники
• Преимущества гидропоники
• Какие растения пригодны для гидропоники?
• Как пересаживать растения в гидропонику?
• Гидропоника в сельском хозйстве
• Гидропоника в России

Гидропоника — это способ выращивания растений без почвы, при котором растение получает из раствора все необходимые питательные вещества в нужных количествах и точных пропорциях (что почти невозможно осуществить при почвенном выращивании). Слово гидропоника произошло от греч. υδρα — вода и πόνος — работа, в итоге получаем «рабочий раствор».

Гидропоника не нова. История ее начинается с глубокой древности. Например Висячие сады, о чем рассказывают нам археологические раскопки древнего Вавилона, являющимися одним из Семи чудес света были вероятно одной из первых удачных попыток выращивания растений на искусственных почвах.

Плавающие сады Ацтеков в Центральной Америке — еще один удачный пример применения технологии гидропоники. На берегах Озера Теночитлан (Мексика) кочевые племена индейцев были вытеснены со своих плодородных земель воинственными соседями. И тогда ацтеки изобрели из длинных стеблей тростника плоты, на которые уложили ил со дна озера. Эти плоты они назвали «Чампас». Так и выращивался обильный урожай овощей и фруктов, ведь даже деревья прекрасно росли и плодоносили. Корни пробиваясь к воде доставляли растению влагу.

Метод гидропоники

Метод гидропоники основан на изучении корневой системы растения, а конкретно как происходит питание растения. Ученые работали десятки лет, чтобы понять, что же корень извлекает из почвы. Выяснить это удалось благодаря опытам выращивания растений в воде. В дистиллированной воде растворяли определенные питательные элементы (минеральные соли).

Растение выращивали на этом растворе в обыкновенной стеклянной банке. И эксперименты показали, что растение хорошо развивается, если в растворе есть калий, сера, железо, магний, кальций, азот и фосфор. Ученые выяснили что если из раствора с питательными веществами исключить такие элементы как калий, рост растения останавливается. Оказывается без кальция не может развиваться корневая система. Элементы железо и магний, необходимы растению для образования хлорофилла. Белки, необходимые для образования протоплазмы и ядра, не могут образоваться без серы и фосфора.

Долгое время ученные думали, что только эти элементы нужны для нормального развития растений. Но позже ученые выяснили, что растению также нужны очень небольшие количества других элементов, которые поэтому и назвали микроэлементами.

Примерно в одно и то же время в девятнадцатом веке российский ученый К. А. Тимирязев, а в Германии Ф. Кноп разрабатывали метод выращивания растений в водных растворах.

В 1936 г. В США Герикке испытал выращивание овощей в растворах, дав название этому методу гидропоника. В нашей же стране первые удачные опыты выращивания овощей на гидропонике были поставлены в 1938-1939 годах. Сперва растения на гидропонике выращивались исключительно в воде, без субстрата. Но при выращивании в воде снабжение корней кислородом оказалось низким, реакция раствора неустойчива, поэтому отдельные корни и растения погибали.

Поэтому выращивание растений в воде не нашло применения, и были разработаны другие методы гидропоники. Корни растения разместили в относительно в инертном субстрате, который погружен в раствор необходимых питательных веществ.

В зависимости от того какой используется субстрат появились различные методы гидропоники:

Агрегатопоника — когда корни размещены в твердых инертных, неорганических субстратах – керамзите, щебне, песке, гравии и т.

п.

Хемопоника — субстратом служат мох, опилки, верховой торф и другие малодоступные для питания растений органические материалы;

Ионитопоника — субстрат из ионообменных материалов;

Аэропоника — твердого субстрата нет, корни висят в воздухе затемненной камеры.

И так при выращивании гидропонным методом, корни растения находятся не в почве, а субстрате, заменителе почвы, который не имеет питательного значения, грубо говоря, субстрат просто создает опору развитию корневой системы.

Кроме того в гидропонике процесс поглощения питательных веществ происходит быстрее, а дополнительный кислород стимулирует более быстрое развитие корневой системы. Ведь растению не нужно тратить энергию на поиск питательных веществ, они легкодоступной форме подаются к корням растения. Потому растение использует сэкономленную энергию для развития и роста. Так же при выращивании на гидропонике, воды используется меньше.

Что особенно важно при промышленном выращивании сельскохозяйственной продукции. Особенно для стран с недостатком пресной воды.

В итоге гидропоника позволяет регулировать условия выращивания растений — создавать режим питания для корневой системы, который полностью обеспечивает потребности растений в питательных элементах. Используя технологию гидропоники в закрытых помещениях мы также можем регулировать концентрацию углекислого газа в воздухе, благоприятную для фотосинтеза, регулировать влажность воздуха, температуру воздуха, а также продолжительность и интенсивность освещения.

Создание идеальных условий для роста растений обеспечивает получение максимальных урожаев, лучшего качества и за более короткие сроки.

Преимущества гидропонного метода выращивания растений:

При применении настоящего способа существенно поднимается урожайность плодовых растений. Интенсивное цветение декоративных растений также доказывает положительное влияние гидропоники на их рост. Этот метод помогает снабдить растение всеми необходимыми ему полезными веществами. Оно растет крепким и здоровым, причем гораздо быстрее, чем в почве.

Растение не накапливает вредных и пагубно влияющих на человеческий организм элементов, содержащихся в почве. Как правило, это ядовитые органические соединения, избыток нитратов, радионуклиды, тяжелые металлы и прочие. Особенно это актуально для плодовых растений. Ведь при использовании метода гидропоники растения получают только лишь полезные вещества.

Растения не нуждаются в ежедневном поливе. И расход воды при гидропонике гораздо проще контролировать. Каждое растение требует исключительно индивидуального подхода. В зависимости от системы выращивания и объема емкости необходимо систематически доливать воду – одному растению раз в три дня, другому раз в месяц.

При почвенном выращивании растения нередко страдают от пересыхания и недостатка кислорода, в случае переувлажнения. С применением способа гидропоники это совершенно исключено.

Процедура пересаживания многолетних растений при использовании технологии гидропоники существенно облегчается. Ведь при пересадке их в почву корни в любом случае травмируются, в той или иной степени.

Благодаря гидропонике можно избежать таких проблем, как вредители и всевозможные разновидности грибков и болезней, которые встречаются у растений, растущих в почве. Вопрос о применении ядохимикатов сам собой отпадает.

Отпадает необходимость применения новой почвы, что значительно уменьшает затраты на процесс выращивания комнатных растений.

С практический точки зрения за такими растениями легче ухаживать, нет грязи от земли, нет посторонних запахов, нет вредителей, которые могут завестись в почве, а потом распространиться и на помещение.

Минусы применения технологии гидропоники:

Изначально стоимость такого решения будет существенно выше, чем приобретения обычного грунта.

Нужно вложить немного труда, дабы самостоятельно собрать систему. Это займет немало времени и сил. А ежели приобрести уже готовую систему, то вам придется выложить определенную сумму. Плюс в том, что изначальные затраты и времени и денег окупятся с лихвой, поскольку растение начнет расти в несколько раз быстрее и ухаживать за ним будет намного легче.

Стереотипы и общественное мнение дают свое. Многие такой способ выращивания растений ассоциируют с искусственным методом с применением химических удобрений – то есть ядохимикатами, которые пагубно влияют на здоровье. Однако такого рода суждения возникают исключительно от незнания того, что такое гидропоника.

Процесс пересадки растения из грунта в систему гидропоники

1. Поместите в ведро земляной ком с корнем растения и замочите на несколько часов водой комнатной температуры.
2. По истечению этого времени под водой аккуратно отделите землю и при помощи легкой струи воды комнатной температуры осторожно отмойте корни.
3. После очистки расправьте корни к низу и засыпьте их субстратом. При этом не требуется, чтобы растение непосредственно корнями касалось водяного слоя. Раствор поднимется вверх по капиллярам субстрата и достигнет корней. Через некоторое время растения сами прорастут на необходимую глубину.
4. Полейте субстрат сверху обычной водой. Затем залейте воду в сосуд до необходимого уровня и оставьте растение адаптироваться приблизительно на неделю.

Только после истечения этого периода в воду можно добавлять удобрения.

Роль метода гидропоники в современном сельском хозяйстве.

Мало кто задумывается над тем, через пару десятков лет населения в селах совсем не останется. По результатам исследований через 50 лет практически все жители нашей планеты будут жить в городах. Кто же будет выращивать продукты? Более того, сегодня большая часть почвы, которая способна приносить урожай, уже задействована. Часть ее серьезно повреждена варварскими методами агрономов. И что же будут есть будущие поколения?

Решать эту острую проблему нужно уже сегодня. Она не менее значима, чем исчезновение полезных ископаемых. Выход один – перенести сельское хозяйство в город. Это также решит вопрос транспортных перевозок урожая. Главная цель – с наименьшей площади собрать как можно больше плодов. Ведущим мировым архитекторам такая идея – создать городские вертикальные фермы небоскребы уже долгое время не дает покоя. Не даром в последнее время появляются на первый взгляд причудливые проекты озеленения городов и строительства городских ферм.

Благодаря применению в настоящей сфере новейших достижений техники и науки технология гидропоники в последние годы стала развиваться с невероятной скоростью. В ультрасовременных гидропонных системах применяются исключительно пластмассы. Даже насосы изготавливают с покрытием из эпоксидной смолы. Благодаря долговечности и безвредности такого рода материалов, их совестное применение с нейтральными субстратами — прямой путь к успеху. Применение пластмасс подтолкнуло избавиться от дорогих и не удобных в эксплуатации металлических конструкций баков и желобов.

С разработкой пригодных для применения в системе гидропоники насосов, пластмассовой сантехнической арматуры, таймеров, электромагнитных клапанов и прочего оборудования, гидропоника теперь может быть полностью автоматизирована, что позволит уменьшить основные и производственные издержки.

Не менее важным достижением в области гидропоники стала разработка сбалансированного питания для растений. И хотя исследования в настоящей сфере все еще продолжаются, полученные разработки уже широко применяются.

В процессе развития технологии гидропоники активно принимают участие разные страны мира. Свою заинтересованность данной системой проявляют такие государства, как Австралия и Новая Зеландия, страны Южной Африки, Италия и Испания, Израиль и Скандинавские страны. В Европе уже многие овощи и ягоды выращиваются по системе гидропоники. К примеру, клубника растет быстрее и сбор ягод существенно облегчается. Использование ультрасовременных питательных растворов дает возможность заметно увеличивать урожайность культур, а также сокращать площади под их посев.

Системы гидропоники сегодня приобретают все большее значение. За счет повышения спроса и увеличения массовости рынка удешевляется производство конструкций и снижается себестоимость гидропоники. Разработки в сфере проектирования систем дают возможность выращивать растения не только компактно, размещенных на одном уровне, но и заполнять объем задействованных под данный процесс помещений, экономя тем самым рабочую площадь и значительно повышая выход готовой продукции. При этом трудозатраты в обслуживании растений заметно снижаются.

Снижение трудоемкости при использовании технологии гидропоники для выращивания растений достигается благодаря нескольким весомым факторам.

1. Из процесса выращивания совершенно исключается понятие «плодородный грунт». Ведь грунт в гидропонике присутствует только лишь в рассадном состоянии растения. Стоит заметить, что рассаду растения выращивают все же традиционным способом, а затем ее помещают в горшочек, который наполняется каким-нибудь влагопроницаемым сыпучим субстратом. К примеру, перлитовым крупным песком, дробленым керамзитом, мелким гравием и прочим. Главная задача субстрата — держать корневую систему растения. При этом все питательные вещества растением впитываются из специального раствора.
2. Абсолютно устраняется такая процедура, как «полив». Ведь гидропоника подразумевает собой систематичный полив питательным раствором корневой системы растения. Этот раствор отличается практически стабильным составом. Благодаря нему растение не подвергается ни голоданию, ни недостатку влаги. А развивается быстро и равномерно по сравнению со своими грунтовыми сородичами.
3. Сводится к минимуму возможность появления насекомых, личинок, сорняков и конкурентов. Рассада высаживается практически в стерилизованный грунт, а затем грунт и вовсе вымывается. А в растворе никаких семян сорняков просто быть не может.
4. При использовании технологии гидропоники отпадает необходимость в прополке, рыхлении и других видов обработки грунта. И система может быть абсолютно автоматизирована.

И если технология гидропоники хорошо отлажена, то процесс выращивания растений заключается непосредственно в выращивании рассады и сборе урожая. Также необходимо систематически следить за гидропонной установкой и подливать раствор.

Система гидропоники превращает процесс выращивания зелени, овощей и пряностей в весьма приятное занятие.

Гидропоника в России

В бывшем СССР правительство уделяло большое внимание развитию гидропонных систем. Были построены первые тепличные комбинаты, применяющие данную технологию выращивания в Москве и Киеве. В городе Ереван (Республика Армения) был создан Институт Гидропоники для проведения исследований в этой области.

Развитие же гидропоники в России связано с возрастающим интересом, особенно проявляющимся у малых фермерских хозяйств, так как им приходиться на небольшой площади выращивать овощи, зелень, цветочные и ягодные культуры в промышленных масштабах.

Среди них всё больше растет популярность систем капельного полива. Они позволяют создать за при небольших затратах автоматическую оросительную систему, которую можно использовать как для традиционного выращивани в земле, так и для гидропонных установок типа Drip System (система капельного полива).

Гидропоника

Гидропоника — современная методика выращивания растений без грунта.

Она весьма экономична и позволяет добиваться высоких урожаев дешевле, чем это происходило бы в обычных теплицах или в открытом грунте.

Что означает термин «гидропоника»?

Так называется методика, при которой для роста, развития и плодоношения растений не требуется почва. Разработана она более 100 лет назад, но долгое время в нашей стране была незаслуженно забыта, несмотря на то, что ее активно пытался внедрить Тимирязев.

Многолетние исследования ученых из разных стран показали, что растения в промышленных объемах вполне успешно можно выращивать без грунта.

Корни получают питание не из него, а из искусственно созданной пористой среды, насыщенной влагой и воздухом. Заменителем почвы в этом случае может стать керамзит, щебень, вермикулит или гравий. Но нужно учитывать, что система гидропоники будет работать только при частом либо постоянном капельном поливе. Но не обычной водой, а раствором минеральных солей, подобранных с учетом потребностей того или иного растения.

На слуху у многих такое понятие, как аквапоника, но это другая методика при которой используется симбиоз растений, бактерий и рыб. Также существует еще и аэропоника – ее принцип в выращивании растений в воздушной среде при подаче питательных веществ в виде аэрозолей.

Особенной популярностью пользуется метод гидропоники в странах с холодным климатом, где в открытом грунте рассчитывать на урожай затруднительно.

В этом же случае получать свежие фрукты и овощи можно в промышленных масштабах, выращивая их в специальных теплицах, которые в отличие от обычных требуют меньших затрат, как энергетических, так и финансовых. Если по пунктам рассматривать экономию, то, во-первых, тепловая энергия потребляется меньше за счет подсубстратного обогрева. Второй плюс — отпадает потребность в подготовке почвенного грунта. Субстрата требуется в 15-30 раз меньше, чем обычного грунта, а экономия минеральных удобрений доходит до 40%. В-третьих, капельный полив снижает расход воды.

Таким образом промышленная гидропоника – весьма экономически эффективный метод земледелия.

При ней урожайность не зависит от погодных условий, так как освещение, влажность и даже «ветер» тут контролируются техникой и человеком.

Серьезные компании, специализирующиеся на выращивании методом гидропоники очень ответственно подходят к подбору удобрений, что позволяет получить экологически безопасную продукцию с минимальным содержанием нитратов (тогда как на обычных полях, даже если их сейчас не применяют, в почве накопилось большое количество вредных веществ).

Гидропоника древесных растений? — Общие вопросы технологии и биологии

Agronom591 Специалисты Страна: Беларусь Город: Минск Реальное имя: Сергей Aleksey Kurenin Модераторы Страна: Россия Город: Люберцы Реальное имя: Куренин Алексей Нигде не выращивают их на гидропонике Link to comment Марите Модераторы Страна: Латвия Город: Рига Реальное имя: Марите Гайлите На пониксе один товарищ яблоньки выращивает http://forum.ponics.ru/index.php?topic=1752.0 а в промышленном производстве мне тоже информации на такую тему не попадалось. Голландцы саженцы яблони «вне почвы» выращивают в лотках, но это не гидропоника в прямом смысле. Там смесь почвы с торфом и капельный полив. Link to comment Agronom591 Специалисты Страна: Беларусь Город: Минск Реальное имя: Сергей Aleksey Kurenin Модераторы Страна: Россия Город: Люберцы Реальное имя: Куренин Алексей OK — понятно, что кто то, что то выращивает. Даже веселяшую травку выращивают в странах с развитой демократией. вопрос в том, что если нет серьезных объемов — читай «потребности», то никто и серьезных исследований проводить не будет. что бы там не говорили, что деньги зло, но без них никуда. ( к сожалению). Ну или в Северную Корею или в Бразилию после вчершнего матча ( там даже деньги никому не интересны наверное :))))) Нет серьёзных исследований — нет серьезных и достоверных данных. Поэтому , все что найдете в инете и будет вам ответом 🙂 в учебниках я этого не нашел. Вчера честно потратил минут 5 на это :)))) Хотя может у меня не те книжки. Link to comment Guest Павел Аркадьевич Полубояринов Guest Павел Аркадьевич Полубояринов Гости lytiкoff Профессионалы Страна: Россия Город: Воронеж Реальное имя: Сергей Л.Л. lytiкoff Профессионалы Страна: Россия Город: Воронеж Реальное имя: Сергей Л.Л. Марите Модераторы Страна: Латвия Город: Рига Реальное имя: Марите Гайлите В Латвии выращивают в кассетах рассаду сосны, ели и березы, но это не совсем гидропоника. Рецепты субстратов и подкормок им Ноллендорф разрабатывал, главные особенности — низкий рН (точно не помню, около 4-4,5) и низкое содержание азота. В США и Канаде в кассетах выращивают рассаду крупноплодной клюквы из черенков, она ведь тоже кустарничек, но подробностей я не знаю. И опять-таки, это не совсем гидропоника. Link to comment Марите Модераторы Страна: Латвия Город: Рига Реальное имя: Марите Гайлите Вот здесь несколько видео о выращивании во Франции саженцев, инокулированных мицелием трюфелей Хорошо видно, что и с питанием, и с защитой там дела обстоят далеко не блестящим образом. Но и это тоже не совсем гидропоника. Что касается рассады дубов в кассетах, у меня как-то дубочки из желудей прекрасно росли в 5 см горшках в обычном торфяном субстрате для капустной рассады, правда, не очень много 10-15 растений. Сеянцы яблони в с/з Рига в свое время выращивали в капустных кассетах в томатном торфе на экспорт в Финляндию, прекрасно росли. Поливали раз в 1-2 недели томатной подкормкой из Куйбышевского кристаллона, сульфата калия и сульфата магния, за один сезон чуть не метровые хлысты вырастали :))) Где-то 3-4 года этим занимались в начале девяностых.   Link to comment

гидропоника

ГИДРОПОНИКА — выращивание растений без почвы. Для их питания используют воду с растворенными в ней биогенами.[ …]

Гидропоника — сборное понятие для всех методов выращивания, при которых растение укореняется в относительно тонком слое большей частью органического субстрата. Сам субстрат уложен на перфорированную основу, которая, в свою очередь, опущена в корыто (или поддон), наполненное питательным раствором. Корни растений проникают сквозь слой субстрата и отверстия основы в раствор и таким образом удовлетворяют потребность растений в пище и воде.[ …]

Гидропоника (от гидро… и греч. — работа) — своеобразный метод, широко используемый в промышленном растениеводстве для выращивания в искусственных условиях цветов, овощей, зеленой массы, лекарственных растений и др. Растения выращиваются в различных сосудах, траншеях и установках с использованием разнообразных субстратов (гравий, щебенка, керамзит, гранулированный полистирол, вермикулит и пр.), которые периодически увлажняются питательным раствором. Так, в Мурманской области успешно применяется вермикулит (из группы гидрослюд) для гидропонного выращивания цветочно-декоративных растений (хризантемы, каллы, агапантусы и др.). Причем вермикулит обладает способностью удерживать много воды (в 5—6 раз превышает собственный вес), что предохраняет корневую систему растений от высыхания, а также стерильностью (в нем не заводятся насекомые и болезнетворные микроорганизмы).[ …]

Гидропоника — выращивание овощных, кормовых и других культур на питательных растворах, без почвы.[ …]

Гидропоника в Голландии еще находится в стадии опытов, которые проводятся исследовательскими учреждениями и учебными заведениями. Именно к такому выводу мы пришли в результате посещения питомников и оранжерей этой страны в 1961 г.[ …]

В гидропонике необходимо очень внимательно следить за составом питательных смесей. Вначале растения сильно страдали от хлороза, вызываемого недостатком железа. Применение лимоннокислого железа устранило хлороз. Теперь на месте готовят хелат железа. К сожалению, одно время работники теплиц стали применять изготовленные ими же хелаты всех микроэлементов, что привело к гибели части растений. Теперь в Швеции используют питательную смесь Хогланда, содержащую все нужные растениям микроэлементы, и добавляют в нее только хелат железа.[ …]

С помощью гидропоники выращивают зелень зерновых культур для молодняка животных и птицы (витаминная подкормка), а также в закрытом грунте овощные культуры (томаты, огурцы, лук, редис, салат, капуста и др.).[ …]

В области гидропоники экспериментируют многие фермеры, владельцы питомников и мелкие землевладельцы, не имеющие соответст вующих научных знаний, поэтому важно дать им необходимые сведения й возможно более простой и доходчивой форме. В данной книге нельзя, Конечно, обойтись без технических рекомендаций, но я пытался по возможности упростить их. Я довольно подробно описываю гидропонные устройства, созданные в различных странах, чтобы возможно шире осветить развитие этого нового метода. Несомненно, лет через 50 очень много овощей и цветов будут выращивать гидропонным способом.[ …]

Растения на гидропонике развиваются очень хорошо. Происходит это за счет того, что физиологические процессы протекают в данном случае значительно быстрее. Характер роста, развития и даже внешний вид растений в условиях гидропоники сильно изменяются. Так, уже через 75 дней после посева растения томата достигают трехметровой высоты, что в 4,5 раза больше, чем за тот же промежуток времени при традиционном способе выращивания. К тому же они практически не болеют, так как при хорошем уходе получают все необходимые элементы питания. Появляется большая уверенность в успехе, чем при обычной культуре на почве.[ …]

Хотя слово «гидропоника» означает водную культуру, теперь под гидропоникой понимают гравийную культуру с поддонным орошением, причем гравий насыпают в водонепроницаемые бетонные трддоны. .Для надлежащего дренажа У-образные поддоны имеют уклон в 2,5—5 см от боковых стенок к центру, а также уклон в 5—10 см от торцевых стенок к центру. Лет 10 назад дну поддона не придавали достаточного уклона, и теперь проявляются признаки заболачивания.[ …]

Я уверен, что гидропоника займет должное место в сельском хозяйстве будущего. Она будет широко использована для выращивания некоторых культур с меньшими затратами, чем при обычной агротехнике.[ …]

ПРОМЫШЛЕННАЯ ГИДРОПОНИКА. Перевод е английского. С предисловием и под ред. канд. биол. наук В. Н. Б ы л о в а. М., изд-во «Колос», 1965.[ …]

Площадь питания. Гидропоника-—это интенсивная система растениеводства, при которой растения непрерывно должны получать усвояемые питательные вещества и оптимальное количество воды. На грядах не нужно оставлять места для прохода машин по уходу за посевами и посадками. Благодаря всему этому можно размещать растения со значительно меньшими, чем обычно, площадями питания. Но все же следует помнить, что для хорошего роста и развития растениям требуется свет и воздух. При слишком загущенных посевах урожай снижается.[ …]

В начале развития гидропоники предполагали, что таким способом [ьзя получить хороших семян. В опытах сравнивали семена помидоров, вы-ценные в песчаной культуре, с семенами растений почвенной культу-В первом опыте в вегетационных сосудах происхождение семян ни->лько не влияло на урожай, число товарных плодов и их качество, эрой опыт был проведен на небольших грядах в теплице. В опыте бы-четыре пары гряд. В одну из каждой пары гряд насыпали стерилизо-:ную почву, а в другую — песок.[ …]

Достаточно близок к гидропонике метод «ионитопо-ники» — выращивание растений на искусственных заменителях почвы. Здесь вместо субстрата обычно используют смеси анионо- и катионообменных смол, насыщенных питательными элементами. Такой способ содержания растений практически подобен традиционному выращиванию в почве. Заменители почв использовались на космических кораблях для экспериментов по выращиванию различных культур в условиях невесомости.[ …]

Книга «Промышленная гидропоника» является популярным руководством для широкого круга лиц, желающих заняться индивидуальной или промышленной гидропоникой. Автор совершенно ясно говйрит о нецелесообразности сооружения бетонных поддонов в открытом грунте на почвах, пригодных для земледелия. Большинство рекомендаций М. Бентли относится к пустынным районам Южной Африки, где около 20 лет он живет и трудится.[ …]

После гидрокультур и гидропоники, с которыми мы уже познакомились, обратимся теперь к культуре сухих солей, или к так называемой хемокультуре, также открывающей перед любителями много интересных возможностей.[ …]

Да потому, что она имеет ряд преимуществ перед привычным для нас способом выращивания растений в земле. Начнем с главного — земля нам больше не нужна. Ведь не каждый может похвастаться большим количеством плодородной окультуренной земли на своем участке. К тому же, если участок разбит недавно, то понадобится какое-то время на его окультуривание. А пока можно соорудить гидропарник.[ …]

Растения, выращенные на гидропонике, экологически чистые. Да потому, что вы сами их выращиваете, сами кормите. Все верно — именно химическими элементами. Ведь мы с вами уже выяснили, что растения не могут усваивать органику. И в них, и в нас много химических элементов, при нехватке которых и они, и мы, люди, заболеваем. При избытке тоже случаются болезни. Поэтому самое главное — это баланс, и экологическая чистота будет обеспечена.[ …]

Многие люди, зная, что слово гидропоника означает «работа с водой», по-видимому, внушили себе, что при гидропонной культуре растений необходимо как можно чаще подкармливать и поливать их. Один .гидропонист не мог понять, почему растения плохо росли у него, несмотря на то, что он подкармливал их раз, а иногда и два раза в день. Чтобы обеспечить растения водой, он закрывал выпускное отверстие и насыщал вермикулит водой в течение всей ночи. Такой уход и помешал хорошему росту растений.[ …]

В настоящее время промышленной гидропоникой занимаются во многих странах мира (Голландия, Япония, США, Израиль, Россия и др.). Этот метод имеет ряд существенных преимуществ: высокая продуктивность на единицу площади (использование многоярусных установок), значительная экономия воды, удобрений, возможность получения экологически чистой продукции, интродукция ценных растений с повышенным содержанием биологически активных веществ и т. д.[ …]

Если для районов Крайнего Севера гидропоника — единственный возможный метод обеспечения населения овощами в течение большей части года, то для других зон она считается вспомогательным, так как и грунтовая культура летом в высокой степени экономична.[ …]

Я рекомендую вам для выращивания на гидропонике следующие гибриды.[ …]

Ионитопоника существенно отличается от гидропоники. При гидропонном способе выращивания субстрат необходимо поливать питательным водным раствором, содержащим все нужные макро- и микроэлементы. Подобные растворы необходимо обновлять, проверять pH раствора и т. п.[ …]

Значительный интерес вызвало применение гидропоники для производства кормовых трав. Новый способ получения зеленого корма сыграет особенно большую роль на горнорудных предприятиях, находящихся в пустынных местностях, где необходимо обеспечить рабочих мясом, а детей молоком. Гидропонную траву можно давать также свиньям, овцам, цыплятам и даже индейкам. В США (Спрингфилд, штат Огайо) компания «Бакай грасс инкубатор» недавно построила крупный гидропоникум, позволяющий выращивать большое количество дешевой зеленой травы с высокой кормовой ценностью. Многочисленными опытами установлено, что скармливание гидропонной травы молочному скоту дает такие же результаты, как и скармливание обычной весенней травы. Гидропоникум на 60 лотков может дать более 40 т зеленой травы в год с площади 11 кв. м (рис. 63, 64).[ …]

Надо знать, что не всем растениям подходит гидропоника, поэтому необходимо поэкспериментировать.[ …]

М. Бентли рассматривает также перспективы гидропоники в области возделывания эфиромасличных (мята, лаванда), лекарственных (белладонна, наперстянка, эфедра) и пряных растений. Надо отметить, что первые опыты с этими культурами в СССР (во Всесоюзном институте лекарственных растений) дали в ряде случаев положительные результаты. Работы в этом направлении заслуживают всяческого внимания.[ …]

В совхозе «Белая дача» Московской области на гидропонике получили (более высокие урожаи в тех теплицах, где использовали хищного клеща-фитосейулюса. При этом .оплошные опрыскивания химическими средствами снизились в 2 раза и они были направлены только против тли ,и трипса, а без хищника сплошные опрыскивания ядохимикатами достигали 21 раза за сезон. Урожай огурцов, где применялся хищник, составил 23,3—25,5 кг с 1 м2, а химические средства защиты — 21,8 кг с 1 м2.[ …]

Гравийная культура. Следующим шагом в развитии гидропоники явилась гравийная культура. В качестве среды для корней применялись всевозможные инертные материалы, такие, как гравий, мраморная крошка, галька, гранитная крошка, пемза, шлак, керамзит и т. п. Обычно из бетона устраивали лотки глубиной 23—30 см и заполняли их инертным материалом. Питательный раствор поступал в материал снизу.[ …]

Насекомые практически не повреждают сельдерей в гидропонику-мах. С ранним и поздним завяданием борются путем опрыскивания растений бордоской жидкостью каждые 10 дней. Хорошим средством против завядания служит также предпосевное намачивание семян в течение 30 минут при 50°. Высокое содержание серы в питательном растворе предотвращает поражение ржавчиной, а также завядание.[ …]

Эти растения хорошо показали себя при выращивании на гидропонике не только в крупных промышленных хозяйствах, но и в условиях нашего городского жилья. Скажу вам, что и я сама выращивала перцы у себя на подоконнике, не используя почву, а применяя только питательный раствор. Теперь же я хочу провести подобный эксперимент на своем дачном участке, используя парник.[ …]

Несомненно, опреснение морской воды позволит развить гидропонику в прибрежных пустынных районах. Гидропонным культурам требуется в 20 раз меньше воды, нежели полевым культурам.[ …]

Хризантемы стали одной из главных культур промышленной гидропоники. Являясь растениями короткого дня, хризантемы очень хорошо ■приспосабливаются к гидропонным условиям в теплицах с регулируемым освещением. Для сокращения светового дня используют черную полиэтиленовую пленку. В США построена первая в мире своеобразная фабрика цветов. В чудесных теплицах созданы все условия для максимального роста хризантем в течение круглого года. Период от посадки черенков до продажи цветов составляет 16 недель (рис. 20).[ …]

Весьма оригинально хозяйство, созданное А. Мейяном (Франция). Гидропонику здесь начали внедрять в 1948 г. В настоящее время весь селекционный процесс от проращивания семян до оценки и выпуска новых сортов роз осуществляется на искусственных растворах. В качестве субстрата служит песок с частицами диаметром от 1 до 4 мм. Работа ведется в теплицах общей площадью 2,4 га.[ …]

Наряду с промышленным выращиванием цветов М. Бентли касается гидропоники в комнатных условиях. Это объясняется огромным интересом читателей к комнатному садоводству. Несомненно, советы автора по выращиванию комнатных растений на питательных растворах и субстратах окажутся очень полезными. В книге описаны различные приспособления для автоматического питания горшечных растений.[ …]

Установлено, что при выращивании лекарственных растений в условиях гидропоники их урожайность выше в 2,7-4,8 раз, чем на почве; содержание нитратов — в 2 раза меньше и т.д. Таким образом, широкое применение гидропонной фитотехнологии для выращивания ценных культур дает возможность интенсифицировать их производство с одновременным повышением качества продукции без какого-либо ухудшения экологических показателей окружающей среды.[ …]

Система Герике. Система д-ра Герике основана на водной культуре, которую он назвал гидропоникой. Слово «гидропоника» в переводе с греческого означает «работа с водой». Водонепроницаемый поддон наполняют питательным раствором. Над поддоном устраивают грядку из древесных стружек или опилок, в которые и высаживают растения. Между нижней поверхностью грядки и питательным раствором поддона должно оставаться свободное пространство. Некоторые преимущества, приписываемые системе Герике, не проявились на практике. Все же данную систему можно успешно использовать для проведения опытов. Кроме того, она оказала влияние на развитие современной гидропоники.[ …]

Непрерывная культура гвоздики без почвы при поддонном орошении. Муллард одним из первых применил гидропонику в Великобритании. Опыты по беспочвенной культуре гвоздики ■с поддонным орошением были начаты в 1937 г. в Энглфилд-Грине (Суррей). Первая установка состояла из деревянных поддонов размером 2,4X0,55 м, в которые высаживали по 32 растения, и поддонов размером 2,4 X 1,2 м на 80 растений. В 1940 г. укорененные в песке растения были высажены 29 февраля непосредственно в поддоны. В дальнейшем растения подвязывали к проволокам. Первые цветы были срезаны на четыре недели раньше, чем с таких же растений, росших в почве. Общий урожай за два года вегетации, начиная с момента высадки рассады, составил 3103 цветка, или 38,7 цветка на одно растение.[ …]

В последние годы в нашей стране интерес к гидропонному, или беспочвенному, выращиванию растений резко повысился. Гидропоника стала выходить из стадии опытов и внедряться в производство. Однако в ряде случаев были допущены ошибки при сооружении гидропоникумов и при их эксплуатации. В этой связи издание работы Максуэлла Бентли, обобщающей его многолетний опыт выращивания растений без почвы, представляет несомненный практический и познавательный интерес для советского читателя.[ …]

Читая русский перевод книги, читатель представит себе достаточно полную картину становления, развития и современного состояния гидропоники в разных странах и сможет оценить достигнутые успехи. Первые опыты с водными и песчаными культурами, начатые учеными в лабораториях более 100 лет назад, привели к выращиванию растений на искусственных питательных растворах и субстратах в крупных автоматизированных установках промышленного значения. Автор побывал во многих странах и познакомился с работой крупнейших гидропонных хозяйств мира.[ …]

В ряде пустынных и засушливых местностей нет хорошей воды или ее недостаточно. В последние годы я занимался главным образом развитием гидропоники в таких местностях. В наши дни тысячи людей во всем мире проявляют интерес к полупромышленной гидропонике, в частности гидропонным способом многие выращивают гвоздику.[ …]

Независимо от того, выращивают ли растения в почве или гидропонным способом, они должны иметь в своем распоряжении влагу, свет, воздух и элементы питания. В гидропонике можно создать оптимальные условия для растений и получать продукты более высокого качества, чем при выращивании растений на почве.[ …]

Документы, относящиеся к XVII столетию, свидетельствуют о том, что ацтеки, жившие в Теночтитлане (ныне г. Мехико), употребляли в пищу водоросли. О такой разновидности гидропоники стало известно от испанских конкистадоров, вторгшихся на территорию нынешней Мексики. Два наглядных исторических примера использования одноклеточного белка приведены в книге Фаррара [5], который описал технологию приготовления пищи ацтеками («сбор» ила, его приготовление и употребление в пищу). Очевидно, как испанцы, так и аборигены находили его вкусным и по описаниям вкус ила напоминал вкус сыра. Следует отметить тот факт, что обитатели этой перенаселенной области (город, видимо, был крупнее современных европейских), по-существу, потребляли и культивировали микроорганизмы. Потребление водорослей, несомненно, практиковалось в течение столетий до прихода испанцев.[ …]

Одним из важных событий последних лет явилось создание Международной рабочей группы по беспочвенным культурам. Примечательно, что ведущие садоводы мира признали за гидропоникой право на место в программе сельского хозяйства и в научных исследованиях.[ …]

Рекомендуемая книга является наиболее полной работой по такому важному и актуальному вопросу, как выращивание растений без почвы на искусственных питательных растворах. В ней дан обстоятельный обзор истории развития гидропоники в различных странах Европы, Африки и Соединенных Штатах. Специальные главы посвящены особенностям культуры на различных субстратах и минеральных растворах овощных, лекарственных, кормовых, декоративных и других растений, характеристике урожаев и качеству продукции, конструкциям оранжерей и специальных гидропонных установок, составлению питательных растворов для различных культур и методам контроля за их составом. Работа хорошо иллюстрирована и снабжена большим списком специальной литературы.[ …]

Автор настойчиво рекомендует не выращивать гидропонным способом малодоходные культуры с длинным вегетационным периодом. Только в пустынных местностях, куда трудно доставить овощи из других районов, можно возделывать любые культуры. Для промышленной гидропоники автор располагает овощные культуры в следующем порядке: помидоры, картофель, репчатый лук, салат, цикорий, водяной кресс, хрен, фасоль. Следует сразу же заметить, что эти рекомендации даны для условий Южной Африки. Только поэтому картофель занимает второе место, ибо при обычной культуре, в почве, он дает ничтожные урожаи. Совершенно незаслуженно не упоминается среди этих культур редис, который прекрасно растет в гидропоникумах. В шведском хозяйстве «Электрофлора» при подборе специальных сортов удавалось получать от 720 до 840 корнеплодов редиса с 1 кв. м. Для каждой культуры автор указывает оптимальный pH, состав питательной смеси и срок вегетации. Наиболее подробно описана агротехника помидоров.[ …]

Субстрат, в который мы сажаем растение, служит ему местообитанием. В нем оно находится, из него получает воду и питательные вещества. Этой цели может соответствовать любой субстрат, обладающий определенными физическими свойствами. Лучшим примером может служить распространенная в последние годы гидропоника — выращивание растений без земли на питательных растворах. Кактусы в большинстве своем — обитатели бедных гумусом или вообще лишенных его минеральных выветрившихся почв, которые отличаются высоким содержанием питательных солей. Что может быть лучше, чем использовать эти данные и с помошью современных минеральных удобрений перейти к новейшим методам выращивания.[ …]

Здесь, в частности, большой эффект может дать дальнейшее совершенствование агротехнических приемов, применение удобрений, включая внекорневую подкормку, интенсивная механизация сельскохозяйственного производства, селекционно-генетические работы, развитие теплично-парникового хозяйства, в том числе и с использованием гидропоники и энергии термальных вод.[ …]

Прежде чем ответить на этот важный вопрос, нужно рассмотреть целый ряд важных факторов. При выращивании растений в почве урожай может быть уничтожен за одну ночь градом. Сильные ■ливни, характерные для многих тропических районов, а также засуха приводят к тем же результатам. В гидропонике все эти факторы находятся под контролем. Однако создание промышленного гидропонного хозяйства обходится очень дорого.[ …]

По данным шведских специалистов, многие овощные культуры (помидоры, огурцы, редис, салат, петрушка) и цветы (левкои, фреезия, ирисы, гладиолусы) лучше растут в гидропоникумах, чем в почве. Ряд культур развивается почти одинаково хорошо в тех и других условиях, но гидропонная продукция всегда отличается высоким качеством. Хозяйство пользуется большой популярностью. Ежегодно его посещают около 25 тыс. экскурсантов. Таким образом, применение гидропоники означает интенсификацию растениеводства и повышение производительности труда в закрытом грунте.[ …]

Может ли вертикальное сельское хозяйство подорвать сельское хозяйство?

Эта история была первоначально опубликована на Civil Eats .

---

К настоящему времени стали привычными образы полок, заполненных идеальной зеленью на огромных складах, сложенных от пола до потолка в стерильных помещениях и освещенных мощными светодиодными лампами. Футуристы в области пищевых продуктов и лидеры отрасли говорят, что эти высокотехнологичные вертикальные фермерские операции — это будущее сельского хозяйства: они могут работать где угодно, практически неуязвимы для вредителей, патогенов и плохой погоды, а также производить местные свежие, высококачественные продукты с низким содержанием углерода. -круглый.

Это будущее казалось на один шаг ближе к реальности в прошлом году, когда стартап Plenty из Сан-Франциско, который выращивает различные салаты и зелень на гидропонике (без почвы) и использует искусственное освещение в помещениях в трех местах, объявил о том, что колоссальные 200 миллионов долларов финансирования от SoftBank Vision Fund, среди инвесторов которого есть основатель Amazon Джефф Безос.

С наличными деньгами Plenty быстро открыла крытую ферму площадью 100000 квадратных футов за пределами Сиэтла, которая пообещала произвести 4 штуки.5 миллионов фунтов зелени в год — и тестирование некоторых сортов, которые еще не выращиваются для массового потребления, таких как клубника и помидоры, на своей научно-исследовательской ферме в Вайоминге. Для руководства Plenty и многих наблюдателей приток наличных средств сигнализировал об экономических перспективах выращивания продуктов питания в закрытых помещениях без солнечного света и с меньшим количеством почвы и воды, чем при полевом земледелии.

«Моя реакция [на раунд на 200 миллионов долларов] была одновременно и подтверждением, и воодушевлением, — сказал Мэтт Барнард, соучредитель и генеральный директор Plenty, о методе ведения сельского хозяйства, который, по его словам, дает урожайность в 350 раз больше, чем с акра, на одном проценте урожая. вода, используемая для земледелия.«Теперь мы должны двигаться быстрее и эффективнее, если мы хотим выполнить нашу миссию по обеспечению людей во всем мире более здоровым для них и всей планеты опытом».

Не все согласны.

«Моей первой мыслью было:« Мы могли бы построить много теплиц за 200 миллионов долларов », — вспоминает Нил Маттсон, профессор растениеводства в Корнелле и один из ведущих ученых страны в области домашнего сельского хозяйства, обнаруживший, что высокие технологии теплицы, использующие солнечный свет, более экономичны и экологичны, чем вертикальные фермы, использующие искусственное освещение.

Большинство вертикальных фермеров только надеются претендовать на долю рынка традиционных продуктов, а не заменять его. Для этих основателей и их инвесторов рынок салата и зелени, особенно выращиваемых в основном в Калифорнии и Аризоне и поставляемых по всему миру, созрел для разрушения. E. coli вспышек, подобных той, что поразила выращиваемый в Аризоне салат ромэн в начале этого года, убив горстку людей и вызывая отравление сотнями, только усугубив их дело.

Но за пылкими предсказаниями футурологов о домашнем сельском хозяйстве, заявлениях о качестве продукции и привлекательных технологиях кроется реальность, известная инсайдерам отрасли, но слишком часто не освещаемая в СМИ: будущий успех этой зарождающейся отрасли все еще остается открытым вопросом.

Астрономические капитальные затраты, связанные с запуском крупной гидропонной фермы (по сравнению с полевым и тепличным земледелием), ее зависимость от капитала инвесторов и еще не разработанных технологий, а также проблемы, связанные с энергоэффективностью и воздействием на окружающую среду, делают вертикальное сельское хозяйство чем угодно, кроме верная ставка. И даже если вертикальные фермы действительно масштабируются, нет четкого представления о том, перейдут ли лояльные к бренду потребители в массовом порядке с продуктов, выращенных в поле, на продукты, выращенные в помещении.

Хитрая экономика

Зайдя в любой супермаркет, вы обнаружите небольшую гору салатной зелени по цене от 9 до 12 долларов за фунт.Они могут быть выращены на месте или органически, что добавит к цене 0,50 или 1 доллар. Между тем, упаковка весенней смеси FreshBox Farms из Массачусетса на 4,5 унции, выращенной на гидропонной ферме компании в Массачусетсе, стоит 3,99 доллара за коробку на 4 унции или 15,96 доллара за фунт. Или капуста: обычный сорт обойдется вам в 1,33 доллара за фунт в Walmart; органическая капуста стоит около 4,99 доллара за фунт в Whole Foods; а вертикально выращиваемая капуста, выращиваемая в AeroFarms в Ньюарке, штат Нью-Джерси, обойдется вам в колоссальные 14 долларов.18 за фунт.

Столь значительный разрыв в ценах связан с тем, что на строительство одной большой закрытой вертикальной фермы в настоящее время требуются миллионы долларов, и эта цена не упадет до тех пор, пока отрасль не расширится. Agritecture Consulting, в число клиентов которой входят существующие и перспективные крытые фермы, оценивает, что вертикальная ферма площадью 30 000 квадратных футов, выращивающая листовую зелень и травы в районе трех штатов вокруг Нью-Йорка, требует почти 4 миллиона долларов стартового капитала — , а не , включая рабочую силу. .

Им следует знать: в 2016 году Agritecture построила ферму.один в районе Трайбека на Манхэттене, который поставляет гидропонную зелень и съедобные цветы в ряд лучших ресторанов города. Повара быстро осознали ценность стабильных, выращиваемых круглый год местных продуктов.

В 2016 году компания AeroFarms, которая сейчас считается лидером отрасли, потратила 30 миллионов долларов на свою флагманскую аэропонную ферму в Ньюарке. Большая часть этих затрат связана с оборудованием, необходимым для выращивания зелени без почвы и солнечного света — систем отопления и охлаждения, вентиляции, затенения, контроля окружающей среды и освещения.

Все эти затраты составляют изрядный счет за электроэнергию: согласно моделям, составленным для Civil Eats компанией Agritecture, вертикальная ферма площадью 30 000 квадратных футов в метро Нью-Йорка должна составлять более 216 000 долларов в год на освещение и электроэнергию и еще 120 000 долларов. по системам HVAC; Стоимость будет варьироваться от региона к региону в зависимости от того, сколько в каждом штате взимается плата за электроэнергию.

Затраты на электроэнергию и оборудование, безусловно, являются основными факторами расходов, из-за которых стоимость эксплуатации вертикальной фермы может приблизиться к 27 долларам за квадратный фут.В отличие от этого, модели Agritecture показывают, что стоимость содержания «умной теплицы» площадью 100 000 квадратных футов примерно на треть дешевле, благодаря использованию естественного солнечного света и более совершенной автоматизации.

Фермерское хозяйство в помещении со светодиодной подсветкой Фото любезно предоставлено Agritecture

Использование энергии вертикальными фермами несет значительный углеродный след. В то время как вертикальные фермерские компании обещают более экологичную продукцию, выращивая ее ближе к потребителям и используя возобновляемые источники энергии для обеспечения своей работы, отрасли все еще предстоит долгая ссора.

Лидеры отрасли признают краткосрочные энергетические проблемы, но при этом рекламируют постоянное совершенствование технологий освещения, которые снижают затраты. Но Мэтсон, чья команда в Корнелле изучает реакцию растений на различное освещение, предсказывает, что улучшение светодиодных технологий наступит.

«Лучшие светодиоды на 40 процентов более энергоэффективны, чем в 2014 году», — говорит Мэттсон. «Улучшения продолжаются; однако со временем эти улучшения начнут замедляться.Существует лишь ограниченное количество света, которое вы можете генерировать на данной длине волны, и я не ожидаю, что в 2022 году новые источники света будут на 40 процентов эффективнее существующих сейчас ».

FreshBox Farms начала отгрузку зелени со своего гидропонного завода площадью 40 000 квадратных футов в Миллисе, Массачусетс, в 2015 году. Складская ферма, расположенная в 30 милях от Бостона, работает на сочетании возобновляемых и невозобновляемых источников энергии, и финансовый директор Дэйв Фосбург признает, что его компания «не добивается большего успеха», чем выращиваемая в поле зелень, когда дело доходит до использования углерода.

Когда он в конечном итоге расширится за пределы Массачусетса, Фосберг говорит, что, внедрив систему когенерации — технологию, которая перерабатывает потраченное в противном случае тепло в новую энергию — FreshBox Farms в конечном итоге сократит расходы и выбросы углерода на дорогих рынках, таких как Коннектикут, где коммерческие пользователи платят в среднем более 14 центов за киловатт-час. Но Фосбург говорит, что приоритетом компании является использование соответствующих контексту возобновляемых источников энергии для питания ферм, таких как энергия ветра на Среднем Западе, гидроэнергетика на Северо-Западе и солнечная энергия на Юго-Западе.

«Да, это безумие — взять солнце, превратить его в электричество и снова превратить это электричество в свет. Звучит смешно, но мы будем этим заниматься, — говорит Фосбург. «Он будет действительно эффективным, чистым и создаст лучший продукт, и он не будет иметь такого же углеродного воздействия, как сегодня».

И энергия — это даже не основные текущие расходы вертикальной фермы. Компании Civil Eats заявили, что рабочая сила — фактически их самая большая статья бюджета. Вертикальные фермы, как правило, платят рабочим более высокую, более крупную ставку заработной платы в мегаполисах, чем обе грязные фермы, многие из которых в значительной степени полагаются на труд мигрантов, и более автоматизированные умные теплицы.Сеть ресторанов быстрого питания Wendy’s объявила в июне, что к началу 2019 года планирует закупать созревшие в виноградной лозе помидоры исключительно на тепличных фермах.

Более того, независимо от того, насколько автоматизирована система выращивания в помещении, вертикальные фермеры обнаруживают постоянную потребность в человеческом взгляде — или нескольких — на этот процесс. Фактически, по некоторым оценкам, если домашнее сельское хозяйство продолжит расти такими же темпами, как в последние годы, вертикальные фермы должны будут нанять 100000 рабочих в течение следующего десятилетия.

Однако такой продолжающийся рост не является само собой разумеющимся.Из-за высоких затрат на запуск, эксплуатацию и масштабирование вертикального земледелия отрасль имеет высокий уровень заемных средств, поскольку каждая новая ферма требует десятков миллионов долларов инвестиционного капитала, прежде чем она сможет вырастить одно растение. В период с 2016 по 2017 год инвестиции в вертикальное земледелие резко выросли на 653 процента — с 36 миллионов долларов до 271 миллиона долларов. Львиная доля этих инвестиций пришлась на Plenty, но компания AeroFarms из Ньюарка за последние годы привлекла 80 млн долларов, а компания Bowery Farming в Нью-Джерси добавила еще 27 млн ​​долларов.

Буквально на прошлой неделе манхэттенская компания BrightFarms объявила о привлечении 55 миллионов долларов. По данным Agritecture, теперь покупатели могут найти продукцию, выращенную в закрытых помещениях на более чем 23 крупных вертикальных фермах в более чем 20 сетях супермаркетов почти в каждом крупном мегаполисе страны.

Хотя лидеры отрасли говорят, что масштабирование дает лучшую надежду на прибыльность в этом бизнесе, многие вертикальные фермы столкнулись с проблемами, когда начали планировать добавление дополнительных производственных мощностей.Перед тем, как базирующаяся в Атланте PodPonics закрылась в 2016 году, руководители пятилетнего стартапа гидропонной фермы встретились с руководителями сети супермаркетов Kroger.

Вертикальное земледелие от farm.one Фото любезно предоставлено farm.one

Kroger сообщил, что он готов закупать 25 миллионов фунтов продукции у PodPonics ежегодно, если он будет строить объекты для поддержки такого рода производства, — сказал основатель Мэтт Лиотта собравшимся на конференции в Агланте в 2017 году.По словам Лиотты, который сказал, что PodPonics снизила стоимость производства фунта салата до 1,36 доллара, Whole Foods и Fresh Market также выразили заинтересованность в том, чтобы продавать зелень PodPonics в своих магазинах на национальном уровне.

«Это была наша самая безумная мечта», — сказала Лиотта. «Затем мы поняли, сколько капитала для этого потребуется, сколько людей нам нужно будет нанять. Каждый розничный торговец говорил нам одно и то же: «Мы купим это, если вы его построите». Мы поняли, что не можем построить все, что они хотели.”

Непроверенный спрос на продукты питания, выращенные в помещении

В начале 2016 года исследователи из Университета Иллинойса в Урбане решили определить, будут ли потребители покупать продукцию, выращенную в помещении. Они задали группе из 117 участников ряд вопросов об их восприятии и готовности платить за салат, выращиваемый на полях, в теплицах и на вертикальных фермах. В то время как вертикальное земледелие получило довольно высокий рейтинг с точки зрения качества и безопасности продукции, высокотехнологичный метод производства был оценен как менее «естественный», чем полевое земледелие и тепличное хозяйство, и занял последнее место по готовности участников к его покупке.

Для того, чтобы отрасль вертикального сельского хозяйства могла получать прибыль от выращиваемых в полевых условиях продуктов — отрасль с оборотом около 140 миллиардов долларов — основатель и управляющий директор Agritecture Consulting Генри Гордон-Смит говорит, что сначала необходимо доказать, что потребители требуют продукции, выращенной в закрытых помещениях. Он отмечает, что из-за отсутствия спроса многие вертикальные фермерские хозяйства еще не работают на полную мощность круглый год, несмотря на то, что 12-месячный вегетационный период является основным преимуществом отрасли.

По его мнению, закрытые фермы, которые достигли продаж для непрерывного производства — например, Gotham Greens со своими теплицами в Нью-Йорке, — имеют клиентскую базу, которая реагирует на сильный «местный» брендинг, а не на технологии, лежащие в основе продуктов питания. .Это может включать в себя вертикальные фермы, продающие свою продукцию с использованием маркировки «Сертифицированный органический продукт» Министерства сельского хозяйства США, которая была подтверждена Национальным советом по органике в январе, к большому разочарованию многих фермеров, выращивающих органическую почву.

«Я думаю, что автоматизация и экономика улучшаются», — говорит Гордон-Смит, добавляя, что вопрос о том, «собираются ли потребители платить больше или продукты, выпускаемые вертикальными фермами, будут соответствовать их ценностям», все еще остается открытый вопрос.

Но в то время как многие вертикальные фермы Восточного побережья строили свои бизнес-модели на замене зелени, доставляемой из Калифорнии и Аризоны, Мэтт Барнард из Plenty надеется, что к добавится населения мира, потребляющего свежие продукты.В отчете за 2015 год было обнаружено, что если в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США каждый из нас в США должен съедать до трех чашек овощей в день, то в настоящее время производство в США обеспечивает лишь 1,7 чашки на человека. Барнард распространяет этот дефицит предложения на остальной мир, особенно на Ближний Восток и Азию, где нехватка воды и высокое загрязнение препятствуют сельскому хозяйству.

Создание вертикальной фермы от стартапа из SF Plenty Фото любезно предоставлено Plenty

«Мы считаем, что отрасль вырастет в пять раз, когда будет предложение для удовлетворения спроса», — говорит Барнард.«Поскольку поле не может обеспечивать стабильные поставки, новые формы сельскохозяйственных мощностей, такие как Plenty, должны быть добавлены в глобальную продовольственную систему».

Но поскольку вертикальные фермерские компании, такие как Plenty, идут от города к городу, пытаясь доминировать на местных рынках, возможно, больше всего пострадают мелкие фермеры. Барнард вызвал гнев земледельцев из штата Вашингтон в прошлом году, когда он сказал GeekWire, что Plenty расширилось до Сиэтла, отчасти потому, что это был «лучший пример большого сообщества людей, у которых действительно нет доступа к свежим продуктам». фрукты и овощи местного производства.”

Нет, по словам Софии Гидлунд, менеджера сельскохозяйственных программ в Tilth Alliance, которая защищает и поддерживает местные сельскохозяйственные системы в Большом Сиэтле.

«Мы работаем со многими трудолюбивыми местными фермерами, которые поставляют Сиэтлу высококачественную, вкусную и питательную пищу, глубоко заботясь о нашей земле. Эти фермеры используют устойчивые методы ведения сельского хозяйства, ухаживают за почвой, создают красивые открытые зеленые зоны и обеспечивают среду обитания диких животных », — говорит Гидлунд, добавляя, что она не говорит от имени всех местных фермеров по вопросу вертикального земледелия.«Многие потребители в Сиэтле предпочитают поддерживать местных фермеров, как городских, так и сельских, из-за этой глубокой связи с землей. Оказание такой поддержки является предметом гордости для многих сиэтлцев ».

Фактические данные поступают

Рецензируемых исследований в сфере вертикального земледелия было мало, отчасти потому, что эта отрасль была такой молодой. Однако это должно измениться, когда Мэтсон и группа исследователей из Корнельского университета завершат всестороннее исследование жизнеспособности этого подхода.

Трехлетний исследовательский грант в размере 2,4 миллиона долларов, который финансируется Национальным научным фондом и стартовал в январе, будет сравнивать отрасль вертикального земледелия с полевым сельским хозяйством по множеству категорий, включая энергетический, углеродный и водный следы, рентабельность. , развитие персонала и масштабируемость. Исследование будет включать в себя один из первых анализов питания продуктов, выращенных в помещении, а также сравнение цены за фунт клубники, салата и помидоров, выращенных вертикально и на открытом воздухе, до пяти единиц.S. мегаполисы: Нью-Йорк, Чикаго, Сиэтл, Лос-Анджелес и Атланта.

Исследование, проведенное в 2016 году несколькими коллегами Мэттсона из Корнелла, показало, что потребление энергии и углеродный след, связанные с вертикальной фермой (в исследовании называется «фабрика растений»), значительно выше, чем у теплицы. Лидеры вертикального земледелия возражают, что они используют значительно меньше воды, чем полевые фермы, более компактны и не производят выбросов от грузовых перевозок по стране.Мэттсон говорит, что эти факторы не учитывались в предыдущем исследовании Корнелла, но будут включены в текущий грант.

«[Вертикальное земледелие] — это не прихоть», — говорит Мэттсон, который хочет использовать данные, чтобы помочь отрасли со временем стать более устойчивой. «Я не уверен, в какой степени он будет расширяться, но это происходит. Поэтому нам нужно понимать экономические и экологические последствия — как хорошие, так и плохие ».

• Рыбное мошенничество реально. Что еще нам есть? [Civil Eats]
• 3 причины для беспокойства по поводу предлагаемых Министерством сельского хозяйства США правил маркировки ГМО [Civil Eats]

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Без почвы.Нет сезонов роста. Просто добавьте воду и технологии.

МОРЕХЕД, Кентукки — В этом красивом городке на краю угольной страны высокотехнологичная теплица, настолько большая, что может покрыть 50 футбольных полей, светится розовыми и желтыми цветами 30 600 светодиодов и натриевых ламп высокого давления.

Внутри, без чайной ложки почвы, почти 3 миллиона фунтов помидоров для бифштекса растут на виноградных лозах высотой 45 футов, корни которых купаются в дождевой воде с повышенным содержанием питательных веществ. Другие виноградные лозы содержат тысячи маленьких, сочных закусочных помидоров с достаточным вкусом, чтобы произвести впечатление на Марту Стюарт, которая входит в совет директоров AppHarvest, стартапа, который собрал здесь свой первый урожай в январе и планирует открыть еще 11 закрытых ферм в Аппалачах к 2025 году. .

В гораздо более промышленном районе недалеко от реки Хакенсак в Кирни, штат Нью-Джерси, на складе без окон, известном как вертикальная ферма, высоко сложены лотки, наполненные сладким салатом-латуком и щавелем со вкусом лимона и зеленого яблока. Bowery, крупнейшая вертикальная сельскохозяйственная компания в Соединенных Штатах, манипулирует освещением, влажностью, температурой и другими условиями для выращивания продуктов, финансируемых такими инвесторами, как Джастин Тимберлейк, Натали Портман и шеф-поварами Хосе Андрес и Том Количчио.

«Как только я попробовал рукколу, меня продали», — сказал г-н Коликкио, который в течение многих лет закатил глаза на людей, которые утверждали, что выращивают восхитительные продукты на гидропонике. «Он был таким острым и таким ярким, что просто поразил меня».

Эти две операции являются частью нового поколения гидропонных ферм, которые создают точные условия выращивания с использованием технологических достижений, таких как алгоритмы машинного обучения, аналитика данных и проприетарные программные системы для получения индивидуальных вкусов и текстур фруктов и овощей.И они могут делать это практически где угодно.

Эти фермы достигли поворотного момента, поскольку некоторые районы страны увядают от жары и засухи изменения климата, чему частично способствуют некоторые формы сельского хозяйства. Спрос на продукты питания местного производства никогда не был таким сильным, и пандемия показала многим людям, что цепочка поставок продуктов питания не так устойчива, как они думали.

Но не все согласны. Эти огромные фермы выращивают продукты на богатой питательными веществами воде, а не на здоровой почве, которая, по мнению многих, лежит в основе вкуса и питания.Они могут потреблять огромное количество электроэнергии. Их самые ярые противники говорят, что заявления о гидропонике вводят в заблуждение и даже опасны.

«На данный момент я бы сказал, что побеждают плохие парни», — сказал Дэйв Чепмен, фермер из Вермонта и исполнительный директор Real Organic Project. «Производство гидропоники не растет, потому что она производит более здоровую пищу. Он растет из-за денег. Любой, кто считает это пищей для людей или окружающей среды, просто лжет ».

Технический термин для гидропонного земледелия — это контролируемое экологическое сельское хозяйство, но люди в бизнесе называют его домашним земледелием.То, что раньше называлось просто фермой, теперь называют наземными фермами или земледелием в открытом грунте.

«Мы усовершенствовали мать-природу в помещении благодаря идеальному сочетанию науки и технологий в сочетании с сельским хозяйством», — сказал Даниэль Малечук, исполнительный директор Kalera, компании, которая продает цельные листья салата с неповрежденными корнями в пластиковых ракушках примерно за по той же цене, что и другой предварительно промытый салат.

В марте компания открыла завод площадью 77 000 квадратных футов к югу от Атланты, который может производить более 10 миллионов голов салата в год.Похожие закрытые фермы появятся в Хьюстоне, Денвере, Сиэтле, Гонолулу и Сент-Поле, Миннесота

Прелесть этого процесса, по словам г-на Малечука и других руководителей, заключается в том, что он не ограничен сезонами. Стоимость и период выращивания урожая можно точно спрогнозировать, и фермы могут быть построены там, где людям нужны свежие продукты.

«Мы можем расти в Антарктике», — сказал он. «Мы можем быть на острове. Мы можем быть на Луне или на космической станции ».

Легко представить: на фермах работает новое поколение молодых фермеров, которые носят лабораторные халаты вместо комбинезонов и предпочитают компьютеры тракторам.

Сегодня более 2300 ферм, выращивающих гидропонные культуры в Соединенных Штатах, составляют лишь небольшую часть рынка фруктов и овощей страны с оборотом 5,2 миллиарда долларов. Но инвесторы, влюбленные в умное сельское хозяйство, делают большие ставки на них.

Согласно данным PitchBook, в 2020 году 929 миллионов долларов было вложено в американские предприятия по выращиванию домашних животных, что более чем вдвое превышает объем инвестиций в 2019 году. Продуктовые сети и крупнейшие производители ягод в Калифорнии также сотрудничают с вертикальными фермами.

«Нет никаких сомнений в том, что мы заново изобретаем сельское хозяйство, но то, что мы делаем, — это заново изобретаем цепочку поставок свежих продуктов», — сказал Ирвинг Файн, основатель и исполнительный директор компании Bowery, которая находится на Манхэттене и владеет крытой фермой в Нью-Джерси и одна в Мэриленде, еще одна строится в Пенсильвании и две исследовательские фермы в Нью-Джерси.

Г-н Файн сказал, что его фермы в 100 раз производительнее традиционных и потребляют на 95 процентов меньше воды. Другие компании заявляют, что они могут вырастить столько продуктов питания на одном акре, сколько традиционная ферма может вырастить на 390.

Вертикальные фермы могут быть построены рядом с городскими центрами, так что салат, например, не обязательно должен сидеть в грузовике. дней, пока он продвигается из Калифорнии на Восточное побережье, теряя как качество, так и пищевую ценность. Овощи можно разводить ради вкуса, а не для хранения и урожайности.

Новые системы предназначены для выращивания санитарных культур, выращиваемых без пестицидов в гигиенических зданиях, контролируемых компьютерами, поэтому существует небольшой риск заражения такими бактериями, как кишечная палочка, из-за которых в 2019 и 2020 годах был произведен большой отзыв салата ромэн.

Тем не менее, многих фермеров и ученых это не убедили. Г-н Чапман из Real Organic Project работал в целевой группе по гидропонике Министерства сельского хозяйства США пять лет назад и возглавляет усилия, направленные на то, чтобы агентство прекратило разрешать фермерам, выращивающим гидропонику, сертифицировать свою продукцию как органическую.Он и другие говорят, что само определение органического земледелия основывается на создании здоровой почвы. В мае Центр безопасности пищевых продуктов, группа по защите окружающей среды, подала апелляцию на постановление федерального суда, подтвердившее политику агентства.

Хотя пищевой профиль гидропонных продуктов продолжает улучшаться, никто еще не знает, какое долгосрочное воздействие на здоровье окажут фрукты и овощи, выращенные без почвы. Независимо от того, сколько питательных веществ комнатные фермеры добавляют в воду, критики настаивают на том, что домашние фермы никогда не смогут соответствовать вкусу и питательной ценности или обеспечить экологические преимущества, которые возникают в результате союза солнца, здорового микробиома почвы и биологии растений, обнаруженных в колодцах. -управлять органическими фермами.

«Каковы будут результаты в отношении здоровья через два поколения?» — спросил мистер Чепмен. «Это огромный живой эксперимент, а мы крысы».

Разрыв между сторонниками почв и футуристами агротехники разыгрывается в гораздо более интимных масштабах между двумя влиятельными братьями: Дэном и Дэвидом Барберами, которые основали и владеют органической фермой Blue Hill и ее ресторанами в Гринвич-Виллидж и в Stone Barns в Покантико-Хиллз, штат Нью-Йорк

В 2018 году Дэвид Барбер создал инвестиционный фонд для поддержки новых компаний в сфере пищевых технологий, включая Bowery.Но Дэн Барбер, шеф-повар, чья книга 2014 года «Третья тарелка: полевые заметки о будущем еды» посвятила целый раздел почве, считает, что по-настоящему вкусная еда может быть получена только из земли.

«Я не покупаю ничего из этого», — сказал Дэн Барбер о гидропонной лихорадке.

Попытка обогатить воду питательными веществами, чтобы имитировать то, что делает почва, практически невозможна, сказал он, отчасти потому, что на самом деле никто не знает, как работает микробиом почвы.

«Мы знаем о звездах и небе больше, чем о почве», — сказал он.«На самом деле мы мало что знаем о питании».

Есть и культурные издержки. По его словам, на протяжении веков кухни разрабатывались на основе того, что требовали земля и растения. Региональные мексиканские диеты, основанные на кукурузе и бобах, появились потому, что фермеры поняли, что кукуруза лучше растет в присутствии бобов, которые фиксируют азот в почве.

«Революция в сфере технологического земледелия переворачивает это уравнение с ног на голову, — сказал г-н Барбер. Это помогает повысить эффективность во имя того, чтобы накормить больше людей, но отделяет пищу от природы.

Его брат Дэвид долгое время тоже скептически относился к гидропонике. «Большая часть моей карьеры была посвящена хорошей почве, ведущей к хорошему сельскому хозяйству, хорошим системам и, в конечном итоге, хорошему вкусу», — сказал Дэвид Барбер.

Но нельзя игнорировать экологические преимущества производства гидропонных продуктов нового поколения, сказал он. Также не может быть улучшений вкусовых качеств по сравнению с более ранними продуктами гидропоники. «Они комбинируют внешнее и внутреннее мышление, науку и историю, чтобы создать что-то особенное», — сказал он.«В этой сфере не будет много победителей, но она станет частью нашей продовольственной системы».

Компании, занимающиеся закрытыми фермами, рассматривают своих конкурентов как крупных промышленных производителей, которые производят фрукты и овощи, выдерживающие переработку и транспортировку, а не мелкие фермеры, использующие более естественные методы выращивания. Они говорят, что битва ведется против монокультуры, а не против фермеров, которые поддерживают здоровую почву и кормят свои общины. Гидропонные фермы могут помочь вывести новые и более разнообразные растения и сократить общее использование пестицидов.

«Единственное, что мы пытаемся сделать, это стать такими же хорошими, какими были фермеры 100 лет назад», — сказал г-н Малечук, производитель гидропонного салата.

Комнатное сельское хозяйство — это ставка на сельское хозяйство страны, сказал Джонатан Уэбб, основатель и исполнительный директор AppHarvest из Кентукки.

«Американский фермер уже устарел», — сказал он, отметив, что Соединенные Штаты ежегодно импортируют четыре миллиарда фунтов томатов из Мексики. «Мы надеемся, что сможем вернуть фермеров на U.С. полки ».

Даже г-н Количчио, который возглавлял кампанию против генетически модифицированных продуктов питания и долгое время был защитником мелких фермеров, сказал, что эти два стиля ведения сельского хозяйства могут сосуществовать. «Нам понадобится много инструментов в ящике для инструментов», — сказал он.

Уита Мишель, шеф-повар из Кентукки, любит AppHarvest, потому что компания создает рабочие места и выращивает помидоры, которые она с удовольствием использует в своих ресторанах.

Но технологии, по ее словам, никогда не превзойдут магию почвы. «Ничто никогда не заменит мои летние помидоры из Кентукки.”

промышленная гидропонная система, промышленная гидропонная система Поставщики и производители на Alibaba.com

$ 20.00- $ 50.00 / квадратный метр

1000.0 квадратных метров (минимальный заказ)

Что такое гидропоника Гидропоника — это наука выращивания растений без использование почвы. Зачем инвестировать в гидропонику Мало что может обеспечить такое надежное и надежное вложение, как продукты питания. Они смешиваются в резервуаре пропорционально возрасту и потребностям растений.

12 долларов США.50- $ 25,00 / квадратный метр

20 квадратных метров (минимальный заказ)

Верхняя часть проволочной сетки Диаметр проволоки 3,0 мм x 3,0 мм, 3,2 мм x 3,5 мм, 4 мм x 3,0 мм Размер ячейки 120 мм X 25 мм, 130 мм X 30 мм, 125 мм x 50 мм, отделка 50 мм x 50 мм Горячеоцинкованный размер стола наводнения 4 фута x 8 футов, 5 футов x 7,6 фута, 5,5 фута x 15 футов или индивидуальный Материал Стальной прокатный стол из АБС-пластика Высота 75 см (может изменяться в пределах 60-80 см) Ширина Макс.ширина 2,5 м, банка быть настроенным в соответствии с требованиями клиента Длина Максимальная длина 30 м, Может быть настроена в соответствии с вашими потребностями Диапазон нагрузки 50 кг / м2 Обработка поверхности Горячее цинкование Фитинг Пожалуйста, ознакомьтесь с приложением для получения более подробной информации Порт загрузки TIANJIN КИТАЙ Оплата TT / LC 30% T / T ПРОДВИЖЕНИЕ И БАЛАНС ПРОТИВ КОПИИ B / L Special Service Design Greenhouse Benches согласно blueprint & amp; bull; Экономия труда и рентабельность & amp; bull; Универсальная система и бык; Целый акр или более можно поливать автоматически и эффективно & amp; bull; Растения поливают равномерно, что снижает потери из-за неправильной практики полива. Растения можно удобрять по мере их полива & amp; бык; Полы сухие, чтобы не допустить несчастных случаев и несчастных случаев. Совместимость со многими компьютерными системами управления. Сопутствующие товары Сварные сетки Rolling Beches Система гидропоники Packaging & amp; Доставка УПАКОВКА: Пластиковый лист внутренний и деревянный поддон внешний. Свяжитесь с нами

$ 1.23- $ 3,96 / метр

3000 метров (минимальный заказ)

Промышленная гидропонная система Преимущество тепличной гидропоники 1. Для гидропоники не требуется почва 2. Вода остается в системе и может быть повторно использована, что снижает затраты на воду 3. Можно полностью контролировать уровни питания — таким образом, более низкие затраты на питание 4. Никакие загрязнения от пищевых продуктов не попадают в окружающую среду благодаря контролируемой системе 5. Стабильные и высокие урожаи 6. От вредителей и болезней легче избавиться, чем от болезней. в почве из-за подвижности контейнера 7.Легче собирать урожай 8. Отсутствие вреда от пестицидов 9. Растения становятся здоровее 10. Лучше для потребления

Гидропоника — растущая отрасль

Представьте себе капусту, не похожую на наказание за то, что вы сделали в прошлой жизни. Представьте себе листовую зелень, которая не ослабла после пути к вашей тарелке. Ожидайте интенсивного аромата только что собранных трав, который на одну-три ступени сделает ваше последнее кулинарное творение более ярким.

Затем рассмотрите возможность того, что такие достижения будут играть роль в изменении облика сельского хозяйства, превратившись в источники ароматных, свежих продуктов в «пищевых пустынях» и сделав возможной ресторанную кухню «от фермы до стола», потому что продукты выращиваются на территории, даже в городских условиях.

Это потенциал и перспективы гидропоники (термин, который также включает аэропонику и системы аквапоники), выращивания сельскохозяйственных культур без использования почвы в контролируемой среде. Это растущая отрасль — ожидается, что в ближайшие пять лет объем продаж на 9,5 миллиардов долларов вырастет почти вдвое, отчасти это связано с опасениями по поводу выращивания продовольствия, достаточного для того, чтобы накормить население мира, которое, как ожидается, в ближайшие 30 лет достигнет 10 миллиардов.

Метод выращивания не нов. Висячие сады Вавилона, датируемые VI веком до нашей эры.C., возможно, был предшественником современной гидропоники, если бы она существовала. (Историки расходятся во мнениях по этому поводу, а также по поводу того, где были сады.) Тогда, как и сейчас, технология является ключом к тому, чтобы дать производителям, а не матери-природе, больше контроля над производством.

Размер сегодняшних систем варьируется. Они могут быть такими же простыми и компактными, как домашняя система размером с пару буханок хлеба, сложенных друг на друга. По словам Пола Рабо, директора по маркетингу компании AeroGarden, которая производит системы для выращивания сельскохозяйственных культур в домашних условиях, отчасти рост популярности этих устройств может быть связан с пандемией.

«Как только в середине марта была объявлена ​​пандемия и карантин вступил в силу, мы увидели немедленные всплески роста, в отличие от всего, что мы когда-либо видели», — сказал он. По его словам, эти всплески были вызваны потребностью в развлечениях помимо Netflix и головоломок, желанием свести к минимуму поездки в продуктовый магазин и обещанием обучающих моментов для детей, которые сейчас обучаются дома.

На другом конце спектра находятся крупные городские фермы. У Plenty, например, есть завод по выращиванию гидропоники в Южном Сан-Франциско, где миллионы заводов производят урожай, некоторые из которых продаются через местные продуктовые магазины.Компания надеется открыть в этом году ферму в Комптоне, которая, как ожидается, будет размером с крупный магазин и вырастит примерно 700 акров продовольствия.

Множество ученых, инженеров и садоводов работают на своем предприятии по выращиванию гидропоники в Южном Сан-Франциско.

(много)

«Это очень яркое сообщество с богатой сельскохозяйственной историей», — сказал Нейт Стори, соучредитель вертикальной сельскохозяйственной компании, о предприятии в Комптоне. «Это еще и продуктовая пустыня.

«Американцы едят только около 30% от того, что им следует есть, если не считать свежих продуктов», — сказал он. «Мы основали эту компанию, потому что поняли, что миру нужно больше свежих фруктов и овощей».

Какими бы разными ни были системы выращивания на гидропонике, у большинства из них есть одно общее: растения процветают благодаря питательным веществам, которые они получают, и постоянству окружающей среды и могут давать урожай свежей листовой зелени и других овощей, различных трав, а иногда и фруктов.

Такое сельское хозяйство с контролируемой средой является частью более широкой тенденции городских ферм, признанной в прошлом году майским открытием U.S. Управление городского сельского хозяйства и инновационного производства Министерства сельского хозяйства. Близость ферм к более крупным рынкам означает, что продукция может быть быстро доставлена ​​потребителям, будь то покупатели продуктов, пассажиры авиакомпаний, студенты или нуждающиеся сообщества или рестораны — отрасль, которая в прошлом году была разрушена.

Сегодняшние микро- и мега-фермы приобрели все большее значение, отчасти из-за голода в мире, который будет увеличиваться по мере роста населения.

Добавьте к этому растущую урбанизацию, которая поглощает доступные сельскохозяйственные земли во многих странах, смешайте изменение климата и борьбу за воду для выращивания сельскохозяйственных культур — до 70% воды в мире используется для сельского хозяйства — и планета может оказаться в переломном моменте .

Ни одно изменение в подходе к кормлению мира само по себе не изменит равновесия.

Гидропонное земледелие — это «решение на », — сказал Александр Олесен, соучредитель компании Babylon Microfarms в Вирджинии, которая использует свои небольшие устройства для выращивания, чтобы помочь корпоративным кафетериям, центрам проживания для престарелых, отелям и курортам поставлять свежие продукты, «но это не так. решение ».

Микрофармы Babylon в Вирджинии поставляют свежие продукты для корпоративных столовых, домов престарелых, отелей и курортов.

(Babylon Micro-Farms Inc.)

Во-первых, не все культуры жизнеспособны. Практически все можно выращивать с помощью гидропоники, но некоторые культуры, такие как пшеница, некоторые корнеплоды (включая морковь, свеклу и лук), а также дыни и виноградные культуры, непрактичны. Самые легкие в выращивании культуры: листовая зелень, в том числе шпинат и салат; микрозелень; травы, такие как базилик, кинза, орегано и майоран; некоторые овощи, например зеленый перец и огурцы; и некоторые фрукты, включая помидоры и клубнику.

Несмотря на то, что гидропонное земледелие означает более быстрый рост сельскохозяйственных культур, что увеличивает урожайность, этот процесс имеет значительный углеродный след, согласно отчету Министерства сельского хозяйства / Службы сельскохозяйственного маркетинга и Программе малых ферм Корнельского университета. Лампы выделяют тепло, которое затем необходимо удалить путем охлаждения. В отчете говорится, что салат, выращенный в традиционных теплицах, намного дешевле.

Если эти культуры можно выращивать традиционно — в саду или на коммерческом поле — зачем беспокоиться о системах выращивания, которые менее интуитивно понятны, чем посадка семян, полив и сбор урожая? Среди причин:

Контроль климата: Такое домашнее сельское хозяйство обычно означает постоянный свет, температуру, питательные вещества и влажность для сельскохозяйственных культур, которые больше не являются заложниками природных циклов засух, штормов и времен года.

Экологичность: Пестициды обычно не используются и, следовательно, не создают вредных стоков, в отличие от выращиваемых в поле культур.

Урожайность: Листовая зелень, как правило, относится к культурам холодного времени года, но в контролируемой среде это урожай в любое время года, не беспокоясь об истощении почвы из-за чрезмерного использования, потому что, конечно, нет почвы .

Использование площадей: AeroFarms, бывший сталелитейный завод в Ньюарке, штат Нью-Джерси, гордится тем, что может производить 2 миллиона фунтов продуктов питания ежегодно на своих 70 000 квадратных футов, или около 1.3 сотки. Округ Монтерей в Калифорнии, напротив, использует почти 59000 акров — из 24,3 млн. Акров ранчо и ферм по всему штату — для выращивания своего урожая №1, а именно листового салата стоимостью 840,6 млн долларов, как показано в отчете об урожае за 2019 год.

AeroFarms в Ньюарке, штат Нью-Джерси, может гордиться тем, что может производить 2 миллиона фунтов продуктов питания каждый год на своем предприятии площадью 70 000 квадратных футов в Ньюарке, штат Нью-Джерси.

(AeroFarms)

Безопасность пищевых продуктов: При вспышках кишечной палочки в конце октября и начале ноября прошлого года пальцы указали на салат ромэн, от которого заболели потребители в 19 штатах, включая Калифорнию.В ноябре и декабре 2019 года три других вспышки бактериального заболевания были обнаружены в калифорнийской долине Салинас. Исследование Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, опубликованное в мае, с результатами этой тройки вспышек, «предполагает, что потенциальным фактором, способствующим этому, является близость крупного рогатого скота», фекалии которого часто содержат бактерии и могут попасть в водные системы. .

Это меньшая проблема для сельскохозяйственных культур в сельском хозяйстве с контролируемой окружающей средой, — сказал Алекс Тайинк, президент Fork Farms в Грин-Бей, штат Висконсин., которая производит системы выращивания, подходящие для дома и школы.

«В поле вы не можете контролировать, что куда идет», — сказал он, — в том числе диких животных, домашний скот или даже птиц, которые могут проникнуть в открытую зону выращивания.

Что касается рабочих, то «подходы к обеспечению безопасности человека, которые мы применяем [с] людьми на нашей ферме, затрудняют их заражение, даже если бы они этого хотели», — сказал он.

«Перед тем, как войти, люди одеваются, заплетают волосы в сети, бороды в сети, надевают повязки на глаза и бахилы для обуви, а затем проходят через водяную баню.”

::

Однако никакие статистические данные не имеют значения, если только качество беспочвенных культур не соответствует или не превышает качество традиционно производимого.

Не соревнование, говорят гроверы нового поколения. Например, ароматы листовой зелени, как правило, более заметны, а в некоторых случаях более интенсивны.

Настолько, что, когда AeroFarms представила свою капусту в продуктовом магазине в Нью-Йорке, Марк Осима, соучредитель и директор по маркетингу, сказал, что видел, как женщина исполнила то, что он назвал «счастливым танцем», когда попробовала этот суперпродукт.Версия, которую производит AeroFarms, легче и имеет «сладкое послевкусие», сказал Осима, по сравнению со взрослой капустой, выращенной традиционными способами, которые, по мнению некоторых, делают суперпродукт волокнистым и горьким.

Стори, соучредитель Plenty, счел свою смесь хрустящего салата успешной, когда его дети устроили «кулачный бой на полу» из-за упаковки.

Некоторая заслуга в этом аромате может быть отнесена на счет времени от урожая до выхода на рынок. Аризона и Калифорния — ведущие производители салата в США.С., но к тому времени, когда зелень перебралась в другие части страны, они потеряли часть своей привлекательности. Например, AeroFarms и Plenty распространяют свою коммерческую продукцию в ближайших продуктовых магазинах в Нью-Йорке и районе залива, соответственно, где их время выхода на рынок значительно сокращается.

А когда вы в последний раз ели салат в самолете, не похожий на испорченную воду? До того, как пандемия привела к сокращению авиаперевозок, AeroFarms выращивала зелень для обслуживания пассажиров рейсов Singapore Airlines из JFK в Нью-Йорке.Свежие овощи прошли всего в пяти милях от склада до кухни общественного питания Сингапура, что стало новым поворотом на ферме к (подносу) столешницы.

Поскольку время от урожая до рынка короче, Стори сказал, что его продукты часто хранятся в холодильнике по несколько недель.

Листовые зеленые овощи, выращенные компанией AeroFarms.

(Эмили Хоукс)

А может, лучше всего? Производители говорят, что из-за того, что у зелени есть аромат — немного острый, а кто-то похож на горчицу, заправка для салата может быть необязательной, возможно, выброшенной в пользу аромата голой зелени.

Привлечение потребителей к овощам и включение этих продуктов в их рацион особенно важно, говорят производители, из-за стремительно растущих показателей ожирения, диабета и сердечных заболеваний, особенно среди населения, проживающего в условиях «пищевых пустынь».

Тайинк вырос в сельской местности Висконсина, но переехал в Нью-Йорк, чтобы сделать карьеру в опере. Случайно он попробовал продукты из сада на крыше, который назвал изменяющим жизнь. «Мои привычки в еде изменились, потому что [зелень] изменила мою эмоциональную связь с едой», — сказал он.

Его столкновение с бездомностью и бедностью на улицах Нью-Йорка также привлекло его внимание к тому, что люди потребляют и почему. Цена и удобство часто приводят к неправильным решениям о еде и вредным привычкам.

Молодые фермеры, прошедшие обучение, могут помочь изменить эти привычки; некоторые системы Fork Farms используются в школах и других некоммерческих организациях для детей. Дети случайно становятся посланниками богатых питательными веществами сельскохозяйственных культур, и плоды их труда попадают в школьные столовые или в местные центры распределения продуктов питания в их общинах.

«Я действительно думаю, что когда вы теряете свежие продукты местного производства, вы теряете что-то от [] культуры», — сказал Ли Алтье, профессор садоводства в Государственном университете Чико, где он работал со студентами над разработкой своей программы по аквапонике. «Я думаю, это так важно, когда сообщества осознают… что это необходимо для их социальной целостности».

Что касается будущего, еще многое предстоит сделать, чтобы такие продукты попали в нужные руки в нужное время. Это требует инвестиций, инноваций и технологий, чтобы совершенствовать системы и держать расходы под контролем, не говоря уже о том, чтобы убеждать покупателей и потребителей в том, что здоровая пища также может приносить удовлетворение.

Стоит ли решать эту головоломку? Стори так считает. «Я хочу жить в мире, где [мы создаем] восхитительные, удивительные вещи, — сказал он, — зная, что они не стоят той ценой, которую мы не хотим платить».

Рынок гидропоники | 2021 — 26 | Доля отрасли, размер, рост

Обзор рынка

Период обучения:	2016 — 2026 гг.
Базовый год:	2020 г.
Самый быстрорастущий рынок:	Азиатско-Тихоокеанский регион
Крупнейший рынок:	Северная Америка
CAGR:	8.5%

Нужен отчет, отражающий влияние COVID-19 на этот рынок и его рост?

Скачать бесплатно Образец

Обзор рынка

Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка гидропоники составит 8,5% в течение прогнозируемого периода с 2021 по 2026 год.

Принимая во внимание силу и изолированность COVID 19, укрепление систем производства и распределения пищевых продуктов стало одной из ключевых задач на будущее, что повысило потребность в гидропонных фермах.Согласно исследованиям ФАО, ожидается, что разработка альтернативных систем выращивания, таких как гидропоника, будет играть важную роль в глобальной продовольственной безопасности, обеспечивая безопасную и питательную пищу. Кроме того, это также может помочь в решении логистической неопределенности на рынке. Таким образом, ожидается, что потребность в гидропонике будет расти в течение прогнозируемого периода.

В 2020 году Северная Америка была крупнейшим географическим сегментом изученного рынка и на нее приходилось около 35,78% рынка гидропоники.Гидропоника — это экологически чистая и прибыльная технология. Его продвигали различные правительства и неправительственные организации за его преимущества с точки зрения продовольственной безопасности. Потребность в продовольствии против стремительного роста населения к 2050 году стала катализатором роста рынка гидропоники. Кроме того, в связи с растущим успехом, связанным с коммерческой индустрией гидропоники, и возрастающей сложностью выращивания сельскохозяйственных культур на почве, рынок гидропоники растет в геометрической прогрессии.

Объем отчета

Гидропоника — это процесс выращивания растений с использованием растворов минеральных питательных веществ в песке, гравии или жидкости без использования почвы. Рынок гидропоники сегментирован по типу (агрегатная гидропонная система (закрытая система и открытая система) и жидкая гидропонная система), типу сельскохозяйственных культур (томат, салат и листовые овощи, перец, огурец и другие типы культур) и географическому положению (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка).В отчете представлены размеры рынка и прогноз стоимости (в долларах США) для всех вышеуказанных сегментов.

По типу
		Агрегатная гидропонная система Закрытая система Открытая система 903 9036 Отчет настроены в соответствии с вашими требованиями.Кликните сюда. Ключевые тенденции рынка Повышенное потребление салатов и овощей Спрос на экзотические фрукты и овощи постоянно растет более высокими темпами в связи с увеличением покупательной способности потребителей. Стоимость этих экзотических продуктов высока, поскольку большинство из этих продуктов импортируется, и поэтому несколько исследовательских институтов и университетов сосредоточены на создании более упрощенных систем гидропоники, чтобы ускорить производство экзотических фруктов и овощей и удовлетворить растущий спрос.Повышение осведомленности потребителей о потреблении свежих овощей может также способствовать развитию рынка в будущем. Ожидается, что спрос на экзотические овощи, такие как красный и желтый перец и красный салат, в пищевых и розничных сетях, таких как Burger King и KFC, приведет к увеличению продаж в течение прогнозируемого периода. Чтобы понять основные тенденции, загрузите образец Отчет Северная Америка доминирует на рынке Спрос на свежие овощи и фрукты в регионе определяет рыночный спрос на гидропонные операции.В настоящее время гидропонические фермы, представленные в регионе, являются семейными или малыми предприятиями, охватывающими ок. 1 соток. Гидропонные сады на крыше в городских условиях, таких как Нью-Йорк, помогают рынку расти дальше. Будущий рост рынка гидропоники в регионе во многом зависит от развития систем гидропонного производства, конкурентоспособных по стоимости с системами сельского хозяйства в открытом грунте. Гидропонное производство приобрело популярность среди коммерческих производителей овощей, поскольку это эффективный метод контроля вводимых ресурсов и борьбы с болезнями и вредителями, а не трудоемкий метод управления более крупными производственными площадями.Поскольку гидропоника устраняет необходимость в почвенных фумигантах и ​​может повысить урожайность популярных овощей, ожидается, что фермеры в регионе примут гидропонику в качестве популярного метода выращивания. Ожидается, что растущее распространение гидропоники в качестве метода выращивания будет стимулировать рост рынка. Чтобы понять тенденции в географии, загрузите образец Отчет Конкурентная среда Глобальный рынок поставщиков входных данных для гидропоники объединен с основными слоями, на долю которых приходится 53 рынка.6% и другие, владеющие 46,4%. Некоторые из известных игроков, работающих на рынке, включают Koninklijke Philips N.V, Argus Control Systems Ltd, American Hydroponics и Hydrodynamics International, Inc. Рынок продукции гидропонных систем сильно фрагментирован: на долю пяти крупнейших компаний, таких как Bright Farms, Inc., FreshBox Farms, Pegasus Agritech, Village Farms International, Inc. и Thanet Earth, среди прочих, приходится лишь 7,1% рынка. рыночная доля, тогда как остальная часть рынка поделена между многочисленными игроками.Некоторые из них включают Circle Fresh Farms, Green Sense Farms Holdings Inc., Plenty Unlimited Inc. и т. Д. Содержание 1. ВВЕДЕНИЕ 1.1 Допущения исследования и определение рынка 1.2 Объем исследования 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. МАРКЕТ ДИНАМИКА 4.1 Обзор рынка 4.2 Движущие силы рынка 4.3 Ограничения рынка 4.4 Анализ пяти сил Портера 4.4.1 Торговая сила поставщиков 4.4.2 Покупательская сила 4.4.3 Угроза новых участников 4.4.4 Угроза заменяющих продуктов 4.4.5 Интенсивность конкурентного соперничества 5.СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА 5.1 По типу 5.1.1 Агрегатная гидропонная система 5.1.1.1 Закрытая система 5.1.1.2 Открытая система 9roponic System 5.1.1 Hydroponic System 5.1.1. 5.2 По типу культуры 5.2.1 Помидор 5.2.2 Салат и листовые овощи 5.2.3 Перец 5.2.4 Огурец 5.2.5 Микрозелень 5.2.6 Другие типы культур 5.3 География 5.3.1 Северная Америка 5,3.168 5.3.1.2 Канада 5.3.1.3 Мексика 5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки 5.3.2 Европа 5.3.2.1 Германия 5.3.2.2 Соединенное Королевство 5.3.2.3 Франция 5.3.2.4 Испания 5.3.2.5 Италия 5.3.2.6 Нидерланды 5.3.2.7 Остальные страны Европы 5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион 5.3.3.1 Китай 5.3.3.2 Япония 5.3.3.3 Индия 5.3.3.4 Австралия 5.3.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона 5.3.4 Южная Америка 5.3.4.1 Бразилия 5.3.4.2 Аргентина 5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки 5.3.5 Ближний Восток и Африка 5.3.5.1 Саудовская Аравия 5.3.5.2 Объединенные Арабские Эмираты 5.3.5.3 Южная Африка 5.3.5.4 Остальной Ближний Восток и Африка 6.КОНКУРЕНТНЫЙ ЛАНДШАФТ 6.1 Наиболее популярные стратегии 6.2 Анализ доли рынка 6.3 Профили компаний 6.3.1 Производители гидропоники 1.2 Circle Fresh Farms 6.3.1.3 Hydrodynamics International Inc. 6.3.1.4 Village Farms International Inc. 6.3.1.5 Pegasus Agritech 6.3.2 Провайдеры ввода 6.3.2.1 Argus Control Systems Limited 6.3.2.2 Hortisystems UK Ltd 6.3.2.3 Kubo Group 6.3.2.4 GreenTech Agro LLC 6.3.2.5 Heliospectra AB 6.3.2.6 American Hydroponics Inc. 6.3.2.7 Lumigrow Inc. 6.3.2.8 General Hydroponics Inc. 6.3.2.9 Growlife 6.3.2.10 Terra Tech 6.3.2.11 Thanet Earth 6.3.2.12 Валоя 9682 ТЕНДЕНЦИИ 8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК Вы также можете приобрести части этого отчета. Вы хотите проверить раздел мудрый прайс-лист? Получить разбивку цен Теперь Часто задаваемые вопросы Каков период изучения этого рынка? Мировой рынок гидропоники изучается с 2016 по 2026 год. Каковы темпы роста мирового рынка гидропоники? Мировой рынок гидропоники растет среднегодовыми темпами 8,5% в течение следующих 5 лет. В каком регионе наблюдается самый высокий рост мирового рынка гидропоники? Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в период с 2021 по 2026 год. Какой регион имеет наибольшую долю на мировом рынке гидропоники? Северная Америка имеет самую высокую долю в 2020 году. Кто основные игроки на мировом рынке гидропоники? Argus Control Systems Ltd., Hortisystems UK Ltd., GreenTech Agro LLC, Kubo Group, Village Farms — основные компании, работающие на мировом рынке гидропоники. 80% наших клиентов ищут отчеты на заказ. Как ты хотите, чтобы мы адаптировали вашу? Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты! Пожалуйста, введите правильное сообщение! РАЗМЕСТИТЬ Загружается … Коммерческая гидропоника — Стоит ли вам стать профессионалом? Итак, вы поигрались с некоторыми системами Hydro для хобби и теперь думаете о том, чтобы стать профессионалом? Вы видели фотографии… Ряды чистых плодородных виноградных лоз, укрытых в красивой теплице с контролируемым климатом.И, может быть, вы думаете … Я мог бы это сделать! Что ж, вам нужно тщательно взвесить объем работы и возможные риски, прежде чем решиться. Ниже мы даем вам серьезную «пищу для размышлений», над которой вы должны задуматься при составлении бизнес-плана. Преимущества коммерческого гидропонного земледелия (по сравнению с традиционным земледелием) ~ Быстрая настройка; более быстрый рост ~ Намного больше урожая при меньшем размере ~ Использует на 80-90% меньше воды, чем при традиционном сельском хозяйстве ~ Устраняет почвенные болезни и бактерии ~ Без сорняков = без гербицидов ~ Севооборот не нужен ~ Значительное сокращение использования пестицидов ~ Полный контроль питания и увлажнения растений ~ В хорошо вентилируемой теплице с обогревом / вентилятором погодные условия не являются проблемой ~ Эксплуатация легко расширяется за счет добавления теплиц и гидропонных модулей. ~ Вы можете создать гидропонную ферму где угодно, в том числе в городских зданиях и пустынях Недостатки гидропоники (VS. Почвенные культуры) ~ Необходимо соблюдать строгую чистоту и гигиену ~ Высокие начальные затраты на открытие предприятия ~ Затраты на электроэнергию для поддержания аэрации и откачки раствора ~ Продолжительное отключение электроэнергии может разрушить крупную операцию ~ Грибок и плесень могут процветать, если теплица не вентилируется должным образом ~ Продукция гидропоники не может быть сертифицирована как органическая в США.С. ~ Болезни и вредители могут распространяться на все растения, используя общий резервуар питательных веществ ~ Систему необходимо постоянно контролировать и настраивать; обрезку, решетку, сбор урожая нельзя откладывать или пренебрегать ~ Квалифицированный персонал, необходимый для эксплуатации и устранения неисправностей гидропонных систем Советы и мысли для успешной работы Коммерческая гидропонная ферма ~ Коммерческие гидропонические фермы наиболее прибыльны в районах с засушливыми условиями и / или неплодородными землями.Не открывайте магазин в сельской местности, где процветают фермы по выращиванию помидоров, огурцов и салатов. ~ Наиболее успешные коммерческие операции на гидропонике относятся к нескольким популярным и высокодоходным культурам (в частности, помидорам, перцу и салату) ~ Сегодня гидропоника — это нишевая пищевая промышленность, движимая потребительским спросом, обычно на высококлассных (городских) продовольственных рынках. Спрос на гидропонные овощи на этих рынках резко вырос. ~ Выполняйте домашнее задание, экспериментируя с различными гидропонными системами для хобби, пока вы полностью не поймете процесс.Вы должны иметь успех с небольшими садами, прежде чем вы когда-нибудь решите заняться коммерцией. ~ Спланируйте и внедрите методы для получения максимально возможных урожаев на минимальном пространстве; либо вырастают в воздухе как можно выше, либо низкорослые культуры густо расставлены. И то, и другое необходимо постоянно собирать и пересаживать. ~ Если у вас нет любви к сельскому хозяйству и гидропоники, не создавайте коммерческую систему. ~ Как и в любом новом бизнесе, вы должны обладать предпринимательским духом, решимостью преодолевать все препятствия и ясным видением (бизнес-планом), если вы надеетесь на успех. ~ Коммерческое гидропонное садоводство требует огромного объема работы. Это не подработка. ~ Подумайте, как сделать ваш продукт более привлекательным и желанным, чем остальные. Возможные идеи: Уникальная упаковка, разделка продуктов, комбинации овощей / зелени в одной упаковке, включая рецепты и / или пакеты для специй Ниже приведены некоторые предлагаемые нами качественные и доступные профессиональные системы гидропонного земледелия. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения подробной информации, доставки и лучшей цены в сети! Мы также предлагаем отличные коммерческие комплекты для теплиц! HydroCycle Pro и коммерческие системы салата NFT Эта система NFT дает пышные, чистые, здоровые салаты за 6-недельный цикл выращивания.Эта система специально разработана для создания простой в эксплуатации, полной системы NFT для листового / нагрудного салата, трав и многого другого. Виртуальная фабрика по производству салата! Качественная гидропонная продукция пользуется большим спросом, принося прибыль на растущем рынке. Готовы стать профессионалом? Системы FarmTek Pro и Commercial Hydrocycle NFT для салата-латука идеально подходят как для небольших ферм, так и для крупных теплиц. Hydrocycle Pro NFT Lettuce Systems — от 6 × 12 футов до 12 × 17 футов, затраты = от $ 1481 до $ 2469 Hydrocycle Commercial NFT Systems — от 30 футов в ширину до 48 футов в длину до 132 футов в длину; затраты = $ 8 426 до $ 20 523 Свяжитесь с нами для получения подробной информации и спецификаций, стоимости доставки и того, как купить одну из этих высококачественных систем FarmTek по самой низкой цене. Гидроциклические поплавки для салата и зелени Go pro с коммерческой плавающей грядкой, идеально подходящей для листовой зелени, включая салат, мангольд, капусту и травы. Это, вероятно, самая простая гидропонная система, которую вы могли бы использовать. Растения подвешены на плоту из пенополистирола, а их корни погружаются в воду, богатую питательными веществами. Настройте расстояние между растениями, просверлив собственные отверстия в поплавковой грядке. Готовы стать профессионалом? Создайте красивую и прибыльную коммерческую платформу с плавающей запятой, доступную в 6 размерах: # 115330 — плот 8’X8 ′ — 693 долл. США # 115331- Кровать-плот 8х16 футов — 1145 долларов США # 115332- Кровать-плот 8х24 фута — 1 462 долл. США # 115333- Кровать-плот 8’X32’5 ″ — 1899 долл. США # 115334- Кровать-плот 8’X48’8 ″ — 2 712 долл. США # 115335- Кровать-плот 8’X56’8 ′ — 3 134 долл. США Свяжитесь с нами для получения подробной информации и спецификаций, стоимости доставки и того, как купить одну из этих высококачественных систем FarmTek по самой низкой цене. Профессиональные системы ведер голландского производства для помидоров, баклажанов и перца Создайте идеальную тепличную ферму для выращивания томатов или перца с помощью голландской системы капельного орошения Bato Bucket Top . Мы предлагаем полностью автоматизированные сады и делаем всю работу за вас. В цену включены запатентованные ведра, резервуары, таймеры, вся сантехника. Готовы стать профессионалом? Создайте красивую и прибыльную теплицу PolyMax Dutch Bucket System, с сантехникой, таймерами и резервуарами. # 112529- Один ряд из 10 голландских ведер — 708 долларов США # 112534- Два ряда по 12 голландских ведер — 1 021 долл. США Свяжитесь с нами для получения подробной информации и спецификаций, стоимости доставки и того, как купить одну из этих высококачественных систем FarmTek по самой низкой цене. Вертикальные сады для коммерческих теплиц Вертикальные садовые системы созданы по индивидуальному заказу для самых производительных коммерческих теплиц, которые вы только можете себе представить.«Growing UP» позволяет производить максимум продукции с минимального пространства. Мы настоятельно рекомендуем и продаем профессиональный / коммерческий вертикальный сад, показанный выше, для работы в теплице. Сад гидроциклов аэропоники, предлагаемый Farmtek. Прочтите все о вертикальной системе Aeroponics (самое быстрое время выполнения работ) здесь. Вам нужно место для вашей новой гидропонной фермы? Ознакомьтесь с коммерческими теплицами. Преимущества гидропоники для предприятий по производству свежей продукции Гидропоника — горячая тема в коммерческом сельском хозяйстве, и не зря.Согласно недавнему отчету, мировой рынок систем гидропоники был оценен в 9,5 миллиардов долларов в 2020 году и, как ожидается, достигнет почти 18 миллиардов долларов к 2026 году. Как производитель свежих овощей, вам может быть интересно, о чем идет речь. Или, возможно, вы уже рассматривали возможность внедрения некоторых методов гидропонного земледелия на своих предприятиях. Хотя это правда, что первоначальные затраты на установку этих систем могут быть значительными, преимущества гидропонных методов выращивания могут привести к значительной окупаемости инвестиций (ROI). Давайте рассмотрим некоторые способы, которыми гидропонное земледелие может помочь вашей организации достичь лучших результатов. Эффективность Проще говоря, растения, выращенные в гидропонной среде, более здоровы, а это означает более высокие урожаи в более короткие сроки. Поскольку культуры, выращенные с помощью этого метода, взвешиваются в воде, а не высаживаются в почву, они не развивают обширную корневую систему, а вместо этого направляют больше энергии на рост растений (листьев) и фруктов. Кроме того, поскольку гидропонное земледелие не требует такого большого географического охвата по сравнению с земледелием, показатели урожайности с акра намного выше.И, наконец, из-за того, что большинство гидропонных систем находится в закрытых помещениях, сельское хозяйство может продолжаться круглый год, а не работать на сезонной основе. Все это вместе дает урожайность в два-восемь раз выше, чем при использовании традиционных методов ведения сельского хозяйства. Более того, растения растут быстрее — во многих случаях сокращая время, необходимое растениям для достижения зрелости, вдвое — и они менее восприимчивы к болезням и вредителям благодаря внутренней среде, что снижает ваши потери из-за этих факторов. Устойчивое развитие Одним из наиболее впечатляющих фактов гидропонного земледелия является то, что оно использует гораздо меньше воды — в некоторых случаях до 95%. Уже одно это означает, что эти методы намного меньше истощают ресурсы по сравнению с традиционным земледелием. Но это не единственное преимущество такого подхода. Поскольку климат можно регулировать в помещениях с гидропоникой, продукты, которые в противном случае пришлось бы импортировать из отдаленных мест, можно выращивать на месте, что снижает как стоимость, так и воздействие на окружающую среду при транспортировке и транспортировке.Кроме того, отсутствие почвы означает гораздо меньшее количество вредителей и сорняков, что во многих случаях устраняет необходимость использования пестицидов, инсектицидов, фунгицидов и других химикатов. Наконец, поскольку гидропонные методы выращивания часто имеют вертикальный формат и растения можно выращивать ближе друг к другу из-за меньшей корневой системы, для гидропонных установок требуется гораздо меньшая площадь земли по сравнению с традиционными фермами. Это приводит к меньшему нарушению естественной окружающей среды и вырубке лесов для создания посадочных площадей и общего улучшения землепользования. Качество Есть несколько причин, по которым продукция, выращенная на гидропонных фермах, может быть более высокого качества, но главная из них — использование альтернативных субстратов (среды для роста). Когда культуры выращиваются в стерильной среде, такой как минеральная вата или кокосовая койра, они обладают превосходным вкусом и текстурой, поскольку они не улавливают мягкие землистые тона почвы или песчинки. Кроме того, поскольку пестициды гораздо менее необходимы в условиях гидропоники, выращивать здоровые органические продукты намного проще и дешевле.И, наконец, круглогодичный цикл роста гидропонных ферм и возможность выращивать большинство сельскохозяйственных культур практически в любом месте благодаря контролируемой внутренней среде означает, что выращенные на месте культуры поступают на рынки более свежими и в большем разнообразии. Переход к новому будущему Это лишь небольшая часть преимуществ гидропонного земледелия по сравнению с традиционными методами — мы не коснулись более высокого уровня контроля, который предлагает этот подход, который может привести к еще лучшим результатам. — но ценность этой новой области очевидна. Конечно, не все культуры можно выращивать в условиях гидропоники, и этот подход также обычно требует электричества для выращивания ламп. Тем не менее, есть несколько очень веских причин, по которым ваш бизнес по производству свежих продуктов должен изучить гидропонику для своих предприятий или, по крайней мере, изучить способы вовлечения выращенных на гидропонике продуктов в свои цепочки поставок. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт По типу урожая Помидор Салат и листовые овощи Перец Огурец Огурец География Северная Америка Соединенные Штаты Канада Мексика Остальная часть Северной Америки 363 Европа Германия Соединенное Королевство Франция Испания Франция Испания Остальная Европа Остальная часть Тихого океана Индия Азиатско-Тихоокеанский регион Китай Япония Индия Индия 03 Южная Америка Бразилия Аргентина Остальная часть Южной Америки 9036 357 Ближний Восток и Африка Саудовская Аравия Объединенные Арабские Эмираты Южная Африка Остальные страны Ближнего Востока и Африки