HomeРазноеФото корневая петрушка: Корневая петрушка (фото) — выращивание и сорта

Фото корневая петрушка: Корневая петрушка (фото) — выращивание и сорта

Содержание

Корневая петрушка (фото) — выращивание и сорта

Чаще всего у нас на огородах растет листовая петрушка. Но не менее вкусна и полезна петрушка корневая

Корнеплоды петруш­ки обладают пряным вкусом и целебными свойствами. По вкусу они напоминают корневой сельдерей. Но если сель­дерей не всегда удается вырастить, то получить урожай корневой петруш­ки проще, хотя и она тре­бует особого подхода.

Подготовка семян к посадке


Чтобы ускорить прорас­тание семян петрушки, их следует перед посевом замочить, а еще лучше несколько раз промыть водой и оставить во влажном состоянии на 1 сутки. При этом вымы­ваются эфирные масла, сдерживающие прорастание семян.

Посев можно проводить как можно раньше, ведь всходы петрушки не боятся заморозков.

Выбор места для корневой петрушки


Петрушка корневая, в отличие от листовой, – растение светолюбивое. Для нее нужно выбирать только солнечное место.

Также не стоит сеять ее после своих родственников (моркови, сельдерея, кинзы, пастернака).

Хорошими предшественниками для корневой петрушки являются огурцы, кабачки, капуста и картофель.


Читайте также: Выращиваем петрушку и сельдерей на подоконнике–выгонка корнеплодов в комнатных условиях


Важно

У растений петрушки, выращиваемых на корнеплоды, зелень летом срезать не надо.

Посев корневой петрушки


Под петрушку не вносят свежий навоз. Лучше, если органические удобрения были внесены под предшествующую культуру. Поскольку посев петрушки производят очень рано, грядку нужно приготовить с осени.

Посев проводят рядами с расстоянием между ними 25-30 см. Семена заделывают неглубоко (0,5-1 см) или засыпают мульчирующим материалом.

Поливы и подкормки


Петрушка любит воду, поэтому поливы проводят регулярно.

Первую подкормку мочевиной следует провести вскоре после прореживания. Затем в июле можно подкормить комплексным минеральным удобрением и в августе – калийным.

Удобрения сочетают с поливом.

Уборка и хранение корнеплодов


Спешить с уборкой корневой петрушки не стоит: чем дольше она будет расти, тем лучше и крупнее будут корнеплоды. Их уборку проводят поздно (в октябре). Выкопанные корнеплоды просушивают, аккуратно очищают от земли и обрезают.

Хранить корни петрушки можно в неглубоких ящиках, пересыпав песком.

Без отходов


Нестандартные корнеплоды (мелкие, кривые) мож но высушить. Их нужно тщательно промыть, обсушить и порезать на пластинки.

После появления двух настоящих листочков надо провести прореживание, оставляя между растениями 5-7 см.

Сушат их в духовке на слабом нагреве или около батареи. Также их используют для выгонки зелени зимой.

Ранние сорта корневой петрушки


  • Сахарная – хорошо переносит неблагоприятные условия выращивания. Корнеплоды массой 150 г, но бывает много боковых корней.
  • Титан – среднеспелая урожайная петрушка. Корнеплоды массой до 180 г, устойчивы к растрескиванию.
  • Урожайная – среднеспелый сорт. Срок спелости составляет 130 дней с момента всходов. Масса корнеплода около 100 г.

Читайте также: Вино из аронии и петрушки своими руками


Позднеспелые сорта корневой петрушки


  • Русский размер – высокоурожайный сорт с корнеплодами массой до 250 г.
  • Бордовикская – срок спелости – 135 дней после появления всходов. Розетка сильно-развитая, корнеплод 35 см в длину, весом около 170 г. Берлинская – срок спелости этого позднего сорта – 150-180 дней. Корнеплоды массой до 150 г, хорошо хранятся, не склонны к ветвлению.
  • Игл – помимо ароматного корнеплода образует розетку крупных листьев.

© Автор: Г. Малышева, г. Красноярск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

выращивание, уход и посадка в открытом грунте

Петрушка является самой популярной приправой. Ее добавляют к различным блюдам, а также делают из нее полезные коктейли. Корневые сорта особенные, так как употреблять в пищу можно не только верхнюю часть, но и сам корень.

Какая петрушка называется корневой

Петрушка корневая является одним из подвидов Петрушки кудрявой и относится к семейству зонтичных культур (сельдерейных).

Данное растение является двухлетней культурой. Его высота достигает одного метра. Кроме розетки образовывает мощный корень, который довольно часто используют в кулинарии в качестве приправы.

Стебли прямостоящие и ветвистые. Листья блестящие темно-зеленого цвета треугольной формы. Плод имеет продольную форму в виде яйца.

Особенности выращивания

Много кто считает, что выращивание данного растения является достаточно хлопотным занятиям и не хотят сажать его у себя на участке. Но это утверждение неправдивое. Так как забота о петрушке мало чем отличается от привычных сортов.

Корневую петрушку нельзя пересаживать

Существенными отличиями можно считать:

  • Данный вид петрушки имеет корень то сажать ее необходимо на постоянное место роста. Пересаживать ее нельзя.
  • Всем огородникам известно, что перед посадкой семена необходимо замачивать в воде двое суток. Но это касается только листовых сортов. Семена корневого вида в этом не нуждаются. Потому что во время замачивания из семян вымывается калий, а это приведет к ослаблению растения.

Опытные дачники для того чтобы быстрее появились всходы рекомендуют подержать посевной материал под горячей водой примерно 30 мин. Затем просушить и преступить к посадке.

Популярные сорта корневой петрушки

Сегодня торговые сети предлагают достаточно большой ассортимент семян разных сортов. Среди наиболее популярных видов следует отметить следующие.

Сахарная

Корневая петрушка Сахарная

Сахарная – вид является одним из самых старых представителей. Он был выведен еще в 1950 году. Период созревания составляет

95 дней от появления всходов.

Масса корнеплодов достигает 75 грамм. Славится своей универсальностью у нее вкусные и корешки и листва.

Из недостатков следует отметить короткий срок хранения.

Алба

Этот позднеспелый сорт пользуется большой популярностью у дачников. Созревание происходит через 170 дней после появления первых ростков. Кусты мощные и раскидистые.

Масса одного плода составляет 230 грамм. С одного квадратного метра можно получить 5 килограмм хорошего и долго хранящегося урожая.

Алба

Урожайная

Среднеспелый сорт период созревания занимает 130 суток. Кусты пышные раскидистые с ароматными листьями.

Плоды имеют конусообразную форму весом 120 грамм и длиной 23 сантиметров. Корни можно употреблять в пищу как в сыром, так и в консервированном виде. Урожайность составляет 3.5 кг с квадратного метра.

Урожайная

Посадка под зиму

Как известно петрушку можно сажать осенью и весной. По мнению многих огородников именно посадка под зиму является наилучшим вариантом. Посаженные семена дают гораздо лучшие всходы. Растения вырастает сильным и устойчивым ко многим болезням.

Выбор места для посадки

Этот момент является достаточно важным. Данное растение будет хорошо расти на солнечных открытых участках. Хотя небольшая тень не станет преградой для получения урожая. Что касается почвы, она должна быть с небольшим уровнем кислотности и рыхлой.

Сажать культуру следует на местах, где до этого росли томаты, лук, картофель или капуста. А вот после самой петрушки данные культуры можно сажать через 3 года.

Подготовка почвы

Начинать подготовку следует в конце октября. Первым делом необходимо вскопать почву и внести в нее удобрения. Что касается времени посадки, здесь все будет завесить от погоды.

Приступать к посеву следует, когда почва промерзнет на 2 сантиметра вглубь. Как правило, это первая половина ноября. Посевной материал не следует предварительно замачивать, иначе растения не взойдет до заморозков.

Семена корневой петрушки

Во время покупки посевного материала следует обращать внимание на срок годности.

Технология посадки

  1. В земле необходимо сделать аккуратные траншеи расстояние, между которыми должно быть 15 см.
  2. Затем борозды посыпаются не гашеной известью.
  3. Петрушку сеют на глубину 1,5 см.
  4. Траншеи засыпаются и утрамбовываются.
  5. Для защиты от ветра и холода грунт необходимо мульчировать.
    В качестве мульчи используют перегной.

Во время посадки под зиму необходимо использовать в два раза больше посевного материала. Так как по весне могут взойти не все семена.

Правила ухода за растением

Как уже упоминалось выше, уход за корневой петрушкой не доставляет особых хлопот.

Регулярное удаление сорняков – обязательное условия правильного ухода

Он должен состоять из таких пунктов:

  1. Подкормка. Она является одной из наиболее важных составляющих ухода. Вносить удобрения необходимо несколько раз в сезон. Следует отметить, что растение любит минеральные удобрения.Первый раз подкормку вносят после прореживания. Для этого необходимо развести в десяти литрах воды 30-40 грамм комплексного удобрения. После второго прореживания вносят 10 г аммиачной селитры и 50 г калийной соли или золы растворенных в ведре воды. И третий раз удобряют древесной золой. Норма один стакан на 1 м2.
  2. Полив
    . Нормой за сезон считается 3-4 полива. В случае засушливого лета их количество увеличивается. При этом вливают в почву 2 ведра воды на 1 м2. Проводить орошение следует утром или вечером.
  3. Прореживание. Оно проводится два раза. Первый раз после появления 1-2 листиков расстояние между растениями должно быть 3 см. И второй после образования 5-6 листов так, чтобы расстояние между растеньицами было 10 см.
  4. Рыхление почвы необходимо проводить после каждого полива или дождя.
  5. Регулярное удаление сорняков обеспечит вероятность появления вредителей и болезней.

Выращивание петрушки корневой довольно не сложный и интересный процесс. Важно только следовать основным правилам посадки ухода и тогда любой дачник может получить богатый урожай. Который будет радовать его не только в теплое время года, но и зимой.

Листовая и Корневая.

Виды, посев и уход на портале Сделай сам

Петрушку овощеводы считают королевой пряности. Причём у петрушки используют все части растения в свежем и замороженном виде

Листовая и корневая

Петрушка – двухлетнее растение. В первый год отрастает розетка из листьев, на второй год образуются цветы и семена.
Петрушка бывает корневой и листовой. Листовая петрушка отращивает небольшой разветвлённый корень и густую розетку из листьев. Листовая петрушка бывает обычной с ровными блестящими листьями и кудрявой с матовыми и гофрированными листьями. У первой листья нежнее и ароматнее, а у кудрявой петрушки листья жёстче и аромат меньше.

Корневая петрушка

У корневой петрушки листья отрастают мощным пучком, а корень ароматный и белого цвета. У этого вида петрушки употребляют и листья и корень. Осенью не обязательно убирать все корнеплоды, часть из них полезно оставить на грядке на зиму. Весной, пока они не начали отрастать, их выкапывают и употребляют в свежем виде. Некоторые можно не выкапывать и весной, тогда они в мае дадут свежую зелень, только срезать их для употребления, пока нет цветоноса. Если нужны семена, то срезать зелень не нужно.
В начале лета вырастет новый урожай листьев из семян, если из посеять в апреле.

Эфирное масло

Смена петрушки содержат много эфирного масла, поэтому они долго не всходят. Для ускорения прорастания овощеводы вымывают масло несколькими приёмами. Однако если такие процедуры провести неправильно, то будет больше вреда, чем пользы, особенно при выращивание корневой петрушки.
Во-первых, эфирные масла сдерживают прорастание некачественных семян, во-вторых, вместе с маслом вымываются и питательны вещества, которые так необходимы сеянцам в начале развития.

Как ускорить прорастание семян петрушки?

Необходимо на 2-3 дня прогревать сухие семена в мешочке вблизи отопительного прибора, вроде печки либо батареи. Потом на неделю положить семена на солнышко. Ведь родиной петрушки является Средиземноморье. Как и все мелкие семена они прорастут лучше, получив приличную дозу света.

Ускорение прорастания семян

Ускорить прорастания семян петрушки на полмесяца можно так.
1. Перед посевом насыпать семена в мешочек из редкой ткани и на 0, 4 минуты опустить в бензин или керосин. Потом промыть водой и посеять.
2. Замочить семена на четверть часа в водке, потом промыть и посеять.
3. На сутки оставить семена в водном растворе перекиси водорода. Для приготовления раствора надо в половине стакана воды растворить 10 мл 3% аптечной перекиси. Потом, не промывая, семена сразу посеять.

Посев семян

Тогда семена после такой подготовки дружно всходят через полмесяца. Семена следует углублять не более 1 см, сверху посевы немного присыпают песком, биогумусом или лёгким рассыпчатым перегноем. Потом почву прихлопывают обратной стороной грабель и укрывают плёнкой.

Срезка зелени

Петрушка хорошо растёт на любой почве. Но сеять её лучше в полутень, тогда она вырастет более нежной и ароматней, чем под солнцем. Чтобы получить больше зелени нельзя срезать листья у самой почвы, это задолго задержит отрастание новых листьев. Нужно чтобы после срезки оставались пеньки длиной в 2-3 см и несколько молодых листочков. После такой «высокой» срезке может вырастить дополнительно ещё 1-2 урожая.
Чтобы в зелени было меньше нитратов, вносить азотные удобрения придётся в два срока: после прорастания семян и сразу после срезки.

Для улучшения зрения полено пить свежий сок, выжатый из листьев петрушки. Можно пить и отвар, но он также является мочегонным средством.
Для укрепления здоровья необходимо добавлять петрушку во многие блюда. Это также поможет зрению.

Корневая петрушка (фото) – выращивание и сорта. Для очищения организма. Выбор места для посадки

Одной из самых неприхотливых культур является петрушка, выращивание ее — процесс максимально простой. Посадить ее можно как в домашних условиях, так и на своем дачном участке. Но, все же хотя бы минимальный уход этому растению необходим. Благодаря ему удастся получить отличный урожай петрушки — ароматные полезные корни и свежую пряную зелень.

Обсуждаемая культура очень любит места с большим количеством света и отсутствием ледяных сквозняков. Если петрушка высаживается на садовом участке, то важно проследить, чтобы ранее на нем не росли кориандр, укроп или морковь.

Подготовка почвы

Как и большинство растений, петрушка предпочитает плодородную почву. Поэтому лучше всего заранее (еще с осени) выбрать для посадки подходящую площадку, тщательно перекопать ее и удобрить перегноем . Удобрения необходимо вносить в большом количестве — около 5 килограмм на каждый квадратный метр.

В результате весной почва будет полностью готова к посадке. При желании дополнительно можно внести в нее комплексные минеральные удобрения, чтобы наверняка быть уверенным в отличном урожае. Осуществляется это незадолго до посадки.

Правила посадки

Существует несколько основных правил посадки, которые важно знать каждому садоводу.

  1. Лучше всего оставлять между рядами петрушки приблизительно 20 сантиметров.
  2. Осуществляется посадка уже в конце апреля, если к этому времени грунт успел хоть немного прогреться.
  3. На 1 квадратный метр почвы потребуется примерно 0,5 килограмма семян.
  4. Бороздки, в которые опускаются семена, должны быть глубиной не более 1 сантиметра.
  5. Сразу после высадки семена потребуется тщательно полить и присыпать тонким слоем почвы.
  6. Непосредственно перед посадкой, семена сначала тщательно просушиваются, а затем на 30 минут замачиваются в теплой воде. Именно для корневой петрушки не рекомендуется замачивание дольше получаса , так как эта процедура способна вывести из будущего растения весь калий и сделать его слабым. Урожай в итоге может оказаться минимальным. Для листовых сортов допустимо замачивание семян на двое суток.
  7. Чтобы влага не испарилась моментально, полезно будет накрыть участок посева пленкой.
  8. Очень важно высаживать корневую петрушку сразу на постоянное место, так как в отличие от листовой она не терпит пересадок.
  9. Если в определенной местности не бывает оттепелей в течение зимы, то высаживать семена в почву допустимо уже в ноябре.

Все эти простые правила помогут грамотно высадить культуру в открытый грунт.

Уход

Ухаживать за корневой петрушкой достаточно просто. Если делать это правильно, то срезать зелень удастся на протяжении всего сезона. В обязательный план ухода входят:

  • подкормка;
  • полив;
  • прореживание;
  • рыхление;
  • прополка.

В первую очередь стоит отметить необходимость подкормки. Она осуществляется несколько раз за теплый сезон. Для корневой петрушки в период вегетации лучше всего выбирать фосфорно-калийные удобрения . На этой стадии ей потребуется 2–3 подкормки.

Не менее важен и правильный регулярный полив. В первую очередь количество необходимой влаги зависит от погоды. Почва не должна постоянно быть слишком влажной , поэтому в дождливые дни частоту и объем полива следует сократить. Чтобы не испортить образовавшиеся зеленые листочки, обсуждаемая процедура летом проводится исключительно в утреннее или вечернее время.

Нельзя забывать и о прореживании корневой петрушки. Осуществляется оно два раза. Первый раз процедура необходима сразу после всходов зелени , в результате расстояние между отдельными растениями должно оказаться около 2,5–3 сантиметров. Через две недели проводится второе прореживание и расстояние доводится до 5–7 сантиметров.

Стоит также обратить внимание на необходимость регулярного рыхления и прополки корневой петрушки. Сорняки способны переносить на растения всевозможные опасные для урожая заболевания, а также забирать из почвы основные полезные вещества.

Выращивание корневой петрушки на подоконнике или в парнике

Собирать отличный урожай петрушки можно не только на своем дачном участке в открытом грунте. Иногда хозяйки выращивают корневую петрушку на подоконнике или в парнике. У таких способов есть свои особенности.

На подоконнике

Сложнее всего получить богатый урожай при выращивании корневой петрушки в домашних условиях. В таком случае придется очень тщательно подбирать место для посадки культуры и не забывать о постоянном уходе за ней. Балкон и лоджия плохо для этого подходят. Лучше всего высаживать семена петрушки на подоконнике в широких ящиках. Можно использовать для этой цели и обычные цветочные горшки (в такой емкости среднего размера поместится около 3 корнеплодов).

Очень важно регулярно проветривать помещение, но при этом защищать растение от сквозняков. Расстояние между посадками должно составлять не менее 3 сантиметров, а между рядами — около 8. Поливать петрушку, высаженную дома на подоконнике, потребуется не реже 1 раза в неделю.

Удобно, что в таком случае использовать аппетитные корни и зелень можно будет, не отходя от плиты. Свежайшая петрушка прямо с «грядки» отправится в суп, салат или жаркое.

В парнике

Лучше всего для такого способа выращивания петрушки подойдут слабосуглинистые и дерево-подзолистые почвы. Если выбрать слишком тяжелую уплотненную почву, то корнеплоды будут иметь уродливую неаппетитную форму.

Важно позаботиться об отличном освещении и регулярном поливе посадок. Для того чтобы саженцы получали достаточное количество света, можно использовать люминесцентные лампы . А полив лучше всего выбирать капельный. Отлично подходят для выращивания петрушки в парнике пленочные передвижные тоннели.

Посадка семян начинается в конце января. Сорта можно выбирать любые. Между семенами потребуется оставить расстояние около 10 сантиметров. А в дальнейшем — проредить всходы, оставив по одному корнеплоду с расстоянием между ними в 3–4 сантиметра.

После посадки останется только регулярно проветривать парник , поддерживая в нем комфортный для петрушки микроклимат, а также удалять сорняки и поливать всходы.

3

Корень петрушки – та часть растения, которую многие игнорируют. И совершенно напрасно, потому что это кладезь ценных веществ и немалое подспорье для нашего здоровья. Он тоже используется в кулинарии и в рецептах народной медицины, причём, для целого набора заболеваний. Сегодня мы с вами поговорим о лечебных свойствах и противопоказаниях корня петрушки.

Разновидности петрушки

Есть петрушка листовая, у которой берут только зелень, есть корневая, у которой берут и листья, и корень. У корнеплодного сорта листьев меньше. Они жёстче и чаще их используют в горячих блюдах. Лучше не срывать листья корневой петрушки, пока корень не созрел, иначе он прекратит рост, будет мелким. Корень петрушки чувствителен к условиям почвы и удобрениям. Чтобы вырастить хорошие корнеплоды, нужна не рассада, а семена. Если не выполнить эти условия, корень будет слишком ветвистый, пятнистый и неровный.

Как выглядит корень петрушки? Идеальный корень петрушки белый, иногда чуть жёлтый. Его так и называют в народе – «белый корень». Он ровный (могут быть небольшие ответвления), мясистый, растёт вертикально. В длину он до 20 – 30 см, в диаметре максимум 5 см. Вкус корня терпкий и немного сладкий, приятный. Эфирные масла дают корнеплоду известный аромат петрушки.

Корень петрушки. Фото

На фото корень петрушки выглядит солидно, как бы демонстрируя, сколько ценного он взял от природы. Он напоминает и по вкусу, и по форме морковь, только белого цвета.

Состав съедобного корешка

Богатый и ценный состав этого корнеплода даёт ему массу полезных свойств. В белом корне присутствуют:

  • Эфирные масла;
  • Эссенции;
  • Органические кислоты;
  • Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • Моно, дисахариды;
  • Витаминный набор А, В (1,2,3,6,9), С, Е, К;
  • Минеральные вещества калий, фосфор, селен, кальций, магний, марганец;
  • Крахмал;
  • Богат грубыми волокнами;
  • Флавоноиды.

В корне петрушки много марганца, калия и фосфора. Селен обладает противораковым действием.

Знаете ли вы, что в 100 г корня петрушки аскорбиновой кислоты в 4 раза больше, чем в таком же объёме лимона?

Каротина в этом корнеплоде практически столько же, сколько в моркови, а она лидер среди овощей в этом плане. Флавоноиды корневой петрушки дают антиоксидантный эффект.

Лечебные свойства

Лечебные свойства корня петрушки многочисленны. Средства с ним можно использовать и наружно, и внутрь. Благотворных действий на организм у белого корня предостаточно:

  • Бактерицидное;
  • Противовоспалительное;
  • Антисептическое;
  • Укрепляющее иммунную систему;
  • Обезболивающее;
  • Желчегонное;
  • Выводящее соли;
  • Противосудорожное;
  • Мочегонное;
  • Снижающее кровяное давление;
  • Ранозаживляющее;
  • Противопедикулёзное;
  • Противогрибковое;
  • Общеукрепляющее.

В форме настоев, отваров, спиртовых настоек нашёл корень петрушки применение в народной медицине. Используется он и в препаратах традиционной медицины. В чем польза корня петрушки для нашего здоровья?

Для пищеварительной системы

Корень петрушки помогает при нарушениях в работе ЖКТ, он полезен для пищеварения. Его используют при хроническом гастрите (в том числе с высоким уровнем кислотности), колите, вздутии живота, диспепсии. С ним усиливается выработка желудочного сока. Это улучшает аппетит и пищеварение. Лёгкое слабительное действие растения используют при запорах.

При болезнях мочевыделительной системы

Белый корень используют при болезнях мочевыделительной системы. Это почечнокаменная болезнь, воспаления мочевого пузыря. В этих случаях употребляют настой корня петрушки. Это хорошая профилактика при опасности почечных камней.

При сердечно-сосудистых болезнях

Корнеплод петрушки служит средством профилактики болезней сердца и сосудов. Этим он обязан достаточному содержанию селена в своём составе. Сок из корня поддержит организм в случаях декомпенсированных пороков сердца.

Для женской и мужской половой сферы

Эффективно применение корня петрушки для женского и мужского здоровья. Сок корня принимают при нарушениях менструального цикла, маточных кровотечениях. Это же средство помогает при воспалении предстательной железы. Корень улучшает работу мужских половых желез.

Для здоровья полости рта

Белый корень полезен при воспалениях слизистой рта. Он убивает вредные микроорганизмы, устраняет воспаления дёсен и языка. Также корень петрушки очищает дыхание.

Для зрения

Корни петрушки полезны для зрения. Это профилактика разнообразных глазных болезней и снижения остроты зрения. Помогает при восстановлении сетчатки.

Для очищения организма

Помогает корень петрушки и в очищении организма. Мочегонный эффект позволяет удалять токсины, соли. Употребление корня очищает кровь.

Для похудения

При правильной диете и физических упражнениях этот корнеплод поможет в похудении, его применяют при ожирении. Корень активизирует обмен веществ, чистит кишечник, избавляет от излишков жидкости. Его нужно вводить в блюда (салаты) и пить настои.

Другие полезные свойства

Также корень петрушки помогает нормализовать уровень сахара в крови. Его применяют при расстройствах ЦНС, при малярии, водянке, отёчности, при лечении грибковых заболеваний. Экстракт из корня поможет вывести вшей. Он же используется как средство от укусов насекомых. Апигенин в петрушке позволяет облегчить аллергию. Корень в питании позволяет укрепить кости и мышцы. Также используют при кашле, бронхите, пневмонии. В комплексном лечении применяют при болезнях печени.

Применение в косметологии

Применение корня петрушки в косметологии идёт от народного целительства. Издавна петрушкой «сгоняли сыпь». Заваренный корень растения очистит кожу, восстановит её после кори, скарлатины, ветрянки. Если регулярно пить отвар, уйдут угри и прыщи. В дерматологии отвар из корня могут рекомендовать при грибке и лишае.

В косметологии используют сок корнеплода и маски с ним. Это отбеливающие средства при пигментных пятнах, веснушках. Сок белого корня и сок лимона очень эффективен в этом случае. Улучшается цвет лица, становятся не так видны следы от угрей. Отвар подходит для умываний, особенно при жирной коже.

С помощью отвара корня останавливают выпадение волос, избавляются от перхоти. Помыв голову, волосы ополаскивают отваром. Ещё эффективнее свежевыжатый сок корня с отваром. Из расчёта отвар – 1 стакан, сок – 2 ст.л..

Если добавлять ароматный, пряный корень петрушки в подходящие блюда, это тоже оздоровит и поддержит кожу. Растение будет действовать не только снаружи, но и изнутри.

Перед использованием корня для кожи следует проверить, нет ли на него аллергии. Смажьте соком локтевой сгиб или участок за ухом и подождите сутки. Средство можно использовать смело, если нет никаких кожных реакций.

Использование в кулинарии

Корень петрушки в кулинарии – явление распространённое. В разных мировых кухнях это больше специя. Мясо, рыба, супы, гарниры, рагу – всюду приемлем белый корень. Его сушат и измельчают, реже используют сырым, иногда жарят и запекают. Своим ароматом и вкусом он отлично дополнит разные соусы. Пряными нотами сделает аппетитнее отварную рыбу и тушёное мясо. Добавлять его лучше уже в приготовленные блюда.

Хорошо его кушать в сыром виде. От меня рецепт простого салатика: корень петрушки, сырое яблоко, морковка. Моем все, чистим, натираем на терке. Заправить можно по вкусу йогуртом или маслом. Можно просто добавить сок лимона.

А в этом видео интересно и наглядно рассказывают о составе, лечебных свойствах и пользе нашего корня, о том, как его выбирать, хранить и готовить.

Вред и противопоказания

Корень петрушки в любых видах противопоказан в период беременности. Белый корень приводит к увеличению тонуса матки.

Также к противопоказаниям относятся нефрит и цистит, сок корня при этих болезнях вызовет нежелательное раздражение ткани почек. То есть, в ряде случаев корень поможет при камнях, но перед его использованием нужно обязательно посоветоваться с врачом. Консультация специалиста понадобится перед приёмом корня петрушки и в случае болезни желчного пузыря.

Корень петрушки можно купить с готовом сушеном виде в аптеке или заготовить самим.

Как заготовить корень петрушки на зиму?

Заготовка корнеплода на зиму производится осенью в первый год жизни растения или весь теплый период второго года выращивания.

Если выращиваете корневую петрушки сами, то корни выкапывают, отрезают ботву, моют, дальше или в погребе хранят в натуральном виде или сушат на зиму. Сушить можно при температуре 40 градусов в духовке, термосушилках, или подвесить на леску и под навесом в хорошо проветриваемом помещении.

Как заваривать корень петрушки

В различных рецептах даны различные рекомендации по завариванию корня петрушки, это зависит от заболевания, от его стадии, от того, сухие или свежие корни вы используете. Традиционно на половину стакана кипятка нужно взять чайную ложки измельченных корней, подержать несколько минут на слабом огне, настоять, процедить и выпить получившийся отвар в три приема за один день.

Выращивание корневой петрушки

Простота в посадке и уходе за этим корнеплодом позволяет высаживать корневую петрушку практически везде. Однако для успешного роста зелени почву под нее нужно подготовить еще осенью.

Выращивание корневой петрушки

Растение имеет стержневой корень. Из-за этого оно не любит пересадки. Поэтому перед посевом корневой петрушки нужно выбрать для нее постоянное место. В конце осени выбранную под корнеплод грядку перекопайте и обогатите грунт. Подходящие для этого удобрения — навоз, калийная соль и двойной суперфосфат. Ранней весной грунт дополнительно подживляется аммиачной селитрой, калийными и фосфатными удобрениями, а также мочевиной.

Источник: Depositphotos

Выращивание корневой петрушки

Посадка корневой петрушки проводится в середине апреля. А вот способ подготовки семян зависит от того, что необходимо в итоге вырастить — зелень или семена и корневище. В семенах корнеплода содержится большое количество эфирных масел. Они значительно замедляют рост растения. Если перед высадкой семена замочить в проточной воде на двое суток, масла вымоются. Но это снизит и уровень содержания калия. Корень такой петрушки будет слабым.

Чтобы, сохранив все полезные свойства будущего растения, ускорить его рост, достаточно перед самой посадкой подержать семена 20 минут под струей горячей воды. После нужно высушить их под солнечными лучами до сыпучести. Такой способ обеспечит здоровье корневища и хороший рост зелени.

Садятся семена петрушки корневой в борозды глубиной в 1 см. Посадка сухих семян даст первые всходы через 20–30 дней.

Уход за корневой петрушкой

Корневая петрушка не накапливает в себе азот. А вот калий ей нужен постоянно. Потому для успешного роста корнеплода грядки нужно регулярно и обильно удобрять. Для этого подойдут:

  • зола;
  • суперфосфат;
  • концентрированный комплекс минералов и микроэлементов AVA.

Важно помнить, что одновременное использование препарата AVA и суперфосфатов недопустимо. Перед самой посадкой и при появлении побегов влажный грунт посыпается золой из расчета 1 стакан на 1 м грядки. Сразу после высаживания грядки можно обработать смесью из 1 ч. л. препарата AVA с половиной стакана мелкого песка.

До появления первых побегов корневая петрушка должна быть укрыта полиэтиленовой пленкой. С появлением всходов пленка заменяется на укрывной материал лутрасил или спанбонд. Полив корнеплодов проводится поверх этого материала.

Всходит петрушка из вымоченных семян за 1,5–2 недели. Но если основной целью посадки была не зелень, а корни, то листья растения срезать не рекомендуется.

Выращивание корневой петрушки требует немалого ухода и длительной подготовки перед ее высаживанием. Кроме того, важно не пропустить и момент сбора урожая. Но при тщательном соблюдении всех правил зелень станет незаменимым источником витаминов.

Для того чтобы вырастить корневую петрушку надо соблюсти несколько несложных правил и тогда Вы получите хороший урожай этого полезного овоща.

Петрушка является ценной зеленой пряной культурой. Проведенные исследования показывают, что листья, корни и семена петрушки содержат много полезных для нашего организма веществ. Эта неприхотливая культура содержит вещества, которые способствуют заживлению ран, помогают в укреплении десен, способствуют сохранению зрения, улучшают работу почек.

Корнеплоды и листья петрушки содержат много солей калия, фосфора, железа и другие полезные элементы. Содержащиеся в ней эфирные масла придают петрушке особый аромат.

Петрушка делится на две группы сортов — корневая и листовая. Из корневых сортов наиболее распространены сорта Урожайная, Сахарная; а из листовых — Обык­новенная листовая, Кудрявая. Хотя сейчас на рынке семян можно найти очень много сортов, подходящих для различных районов; с различными свойствами, как эстетическими, так и гастрономическими. Каждый может подобрать себе понравившийся сорт. Если Вы еще не выращивали петрушку, приобретите сразу несколько сортов, поэкспериментируйте первый год и подберете наиболее подходящий для себя.

Петрушка — культура более холодостойкая, чем морковь, и если ее хорошо укрыть (опилки, опавшие листья, торф) она хорошо перезимует на грядке и ранней весной даст зелень. Также зелень с успехом можно выращивать в осенне-зимний период в домашних условиях на , высадив по 2 корнеплода в гончарные горшки.

Под петрушку грядку начинают готовить ранней весной. На каждый кв.м грядки перед перекопкой следует добавить по полведра перегноя. При глинистой почве гряды на каждый кв.м вносят по две литровые банки крупнозернистого реч­ного песка и древесных опилок, по одной столо­вой ложке мочевины и суперфосфата. Грядку перекапывают, почву выравнивают и проливают.

У петрушки семена прорастают довольно медленно. Поэтому, чтобы уско­рить прорастание, их следует в течение 3-4 дней замочить в воде. При подготовке семян замачиванием всходы появятся уже на 5-7-й день. На грядку семена высевают в бороздки с рассто­янием между ними 15 см, а между семенами в бороздке выдерживают расстояние 2-3 см. Для выращивания петрушки на зелень ее высевают в несколько сроков: сначала ранней весной (2-я половина апреля), затем летом (в начале июля) и под зиму (ноябрь-декабрь).

Агротехника выращивания петрушки сводится к тому что за период вегетации ее, в зависимости от по­годы, следует полить 3-5 раз, уничтожить сорняки и прорыхлить почву в междурядьях после дождя и полива.

Зелень петрушки можно срезать все лето, при этом она отрастает еще пышнее. Лишнюю зелень можно с успехом высушивать и складывать в стеклянные банки, закрыв плотно крышкой. Зимой сухая зелень с успехом используется в супах и вторых блюдах, придавая им неповторимый аромат и восполняя так нужные организму зимой полезные вещества и микроэлементы.

Если Вы хотите получить свои семена петрушки, то надо сохранить корнеп­лоды, а ранней весной, по готовности земли, желательно до 25 апреля, высадить 2-3 корнеплода на гряд­ку. При посадке надо посадить их так, чтобы верхняя часть кор­неплода (по плечики) была на уровне земли. Корнеплоды высажи­вают друг от друга на расстоянии 40 см. При этом цветение растения длится 35-45 дней, семена надо собирать по мере их созревания. Семена хранят в матерчатом мешочке или бумажном пакетике, в теплом помещении, при тем­пературе 18-20°С.

Чаще всего у нас на огородах растет листовая петрушка. Но не менее вкусна и полезна петрушка корневая

Корнеплоды петруш-ки обладают пряным вкусом и целебными свойствами. По вкусу они напоминают корневой сельдерей. Но если сель-дерей не всегда удается вырастить, то получить урожай корневой петруш-ки проще, хотя и она тре-бует особого подхода.

Подготовка семян к посадке


Чтобы ускорить прорас-тание семян петрушки, их следует перед посевом замочить, а еще лучше несколько раз промыть водой и оставить во влажном состоянии на 1 сутки. При этом вымы-ваются эфирные масла, сдерживающие прорастание семян.

Посев можно проводить как можно раньше, ведь всходы петрушки не боятся заморозков.

Выбор места для корневой петрушки


Петрушка корневая, в отличие от листовой, – растение светолюбивое. Для нее нужно выбирать только солнечное место.

Также не стоит сеять ее после своих родственников (моркови, сельдерея, кинзы, пастернака). Хорошими предшественниками для корневой петрушки являются огурцы, кабачки, капуста и картофель.

У растений петрушки, выращиваемых на корнеплоды, зелень летом срезать не надо.

Посев корневой петрушки


Под петрушку не вносят свежий навоз. Лучше, если органические удобрения были внесены под предшествующую культуру. Поскольку посев петрушки производят очень рано, грядку нужно приготовить с осени.

Посев проводят рядами с расстоянием между ними 25-30 см. Семена заделывают неглубоко (0,5-1 см) или засыпают мульчирующим материалом.

Поливы и подкормки


Петрушка любит воду, поэтому поливы проводят регулярно.

Первую подкормку мочевиной следует провести вскоре после прореживания. Затем в июле можно подкормить комплексным минеральным удобрением и в августе – калийным.

Удобрения сочетают с поливом.

Уборка и хранение корнеплодов


Спешить с уборкой корневой петрушки не стоит: чем дольше она будет расти, тем лучше и крупнее будут корнеплоды. Их уборку проводят поздно (в октябре). Выкопанные корнеплоды просушивают, аккуратно очищают от земли и обрезают.

Хранить корни петрушки можно в неглубоких ящиках, пересыпав песком.

Без отходов


Нестандартные корнеплоды (мелкие, кривые) мож но высушить. Их нужно тщательно промыть, обсушить и порезать на пластинки.

После появления двух настоящих листочков надо провести прореживание, оставляя между растениями 5-7 см.

Сушат их в духовке на слабом нагреве или около батареи. Также их используют для выгонки зелени зимой.

Ранние сорта корневой петрушки


  • Сахарная – хорошо переносит неблагоприятные условия выращивания. Корнеплоды массой 150 г, но бывает много боковых корней.
  • Титан – среднеспелая урожайная петрушка. Корнеплоды массой до 180 г, устойчивы к растрескиванию.
  • Урожайная – среднеспелый сорт. Срок спелости составляет 130 дней с момента всходов. Масса корнеплода около 100 г.

Позднеспелые сорта корневой петрушки


  • Русский размер – высокоурожайный сорт с корнеплодами массой до 250 г.
  • Бордовикская – срок спелости – 135 дней после появления всходов. Розетка сильно-развитая, корнеплод 35 см в длину, весом около 170 г. Берлинская – срок спелости этого позднего сорта – 150-180 дней. Корнеплоды массой до 150 г, хорошо хранятся, не склонны к ветвлению.
  • Игл – помимо ароматного корнеплода образует розетку крупных листьев.

Рекомендуем также

Петрушка корневая хранение

Корень петрушки: польза и вред. Применение корня петрушки в медицине. Правильное хранение корня петрушки

Петрушка — это растение, которое можно встретить практически на каждом огороде. Полезными свойствами обладают как листья этого растения, так и его корень. В статье более детально будут рассмотрены свойства, которыми обладает корень петрушки. Польза и вред его станут вам известны после ее прочтения. При правильном его использовании можно достичь огромных результатов.

Из истории

Где впервые был использован корень петрушки, польза и вред которого будут рассмотрены в статье? Родиной этого растения можно считать Грецию. Греки считали его целебным и божественным. Именно они первыми оценили полезные свойства петрушки. Это растение произрастало на каменистой площадке. Изначально они заметили, что петрушка растет каждый год, хотя ее никто не высаживает и не ухаживает за ней. Тогда-то греки и решили проверить, что это за растение. Применять начали листья и корень петрушки. Польза и вред этого растения были исследованы еще в те времена. Оказалось, что петрушка обладает множеством целебных свойств. Ее активно начали применять в медицине. Также ранее корень петрушки применяли шаманы для проведения своих ритуалов.

Тогда же растение стали называть «петроселинон», что в переводе означает «растение, прорастающее на камне». А позже славяне начали использовать петрушку повсеместно, и дали ей такое простое название, которое мы привыкли слышать сегодня.

Описание

Петрушка — это многолетнее растение, которое имеет множество разновидностей и сортов. Также отличается многообразием своих полезных свойств. Высота некоторых сортов петрушки может достигать около метра, а самая большая часть в диаметре — 5 сантиметров. Прорастает растение вертикально, как и морковь. Сам корень мясистый, по форме очень напоминает плод моркови. На срезе имеет белый или желтовато-белый оттенок.

В корне петрушки содержится много марганца. Именно благодаря этому минералу ее вкус такой специфический.

Корень петрушки: польза и вред

Пользы у такого корнеплода очень много. Если человек будет ежедневно его употреблять, то можно добиться хороших результатов.

Корень петрушки свойства имеет следующие:

  • Улучшает аппетит.
  • Улучшает зрение.
  • Очищает стенки сосудов и печень.
  • Выводит соль из организма.
  • Повышает иммунитет.
  • Справляется с воспалением десен.

Несмотря на то что полезных свойств у петрушки довольно много, овощ имеет и ряд противопоказаний. Противопоказано использовать ее женщинам, вынашивающим детей, особенно во втором триместре.

Сок растения противопоказан людям с циститом и нефритом. Также с осторожностью применять корень петрушки нужно при болезнях мочеполовой системы и при наличии камней в почках. В таком случае нужна консультация опытного доктора.

Также противопоказана петрушка может быть при индивидуальной непереносимости эфирных масел или других компонентов, входящий в ее состав.

Еще растение нельзя употреблять в следующих случаях:

  • При применении препаратов лития.
  • При оксалурии.
  • При эпилепсии.
  • Если в организме имеются нарушения обмена кальция.

Корень петрушки: лечебные свойства

В корне этого растения содержатся следующие витамины:

  • В. Этот витамин участвует в образовании гемоглобина.
  • РР.
  • К.
  • С. Витамина С в петрушке содержится в три раза больше чем в лимоне. Чтобы защитить себя от болезней и укрепить иммунитет, нужно ежедневно съедать по пучку зелени.
  • Микроэлементы лечат заболевания сердца. Стоит отметить, что в петрушке содержится кальция больше, нежели в молочных продуктах.

Чем еще полезен корень петрушки? Лечебные свойства этого плода безграничны. Учеными было доказано, что корень петрушки особенно полезен людям с гинекологическими заболеваниями и нарушениями мочеполовой системы.

Другие свойства

В каких еще случаях можно применять корни петрушки? Полезные свойства этого растения известны далеко не каждому. В корне петрушки в большом количестве содержится хлорофилл, который принимает активное участие в окислительных процессах. Также есть фолиевая кислота, которая просто необходима для человеческого организма.

Чем полезен корень петрушки? К его преимуществам можно отнести то, что он может улучшать пищеварение. Причем добиться желанного эффекта можно практически сразу же после применения «лекарства». Еще когда петрушка находится в полости рта, она начинает плодотворно влиять на многие органы человека.

Как можно использовать корни петрушки? Полезные свойства этого плода помогут побороть многие заболевания, перед которыми бессильна медицина. Для того чтобы побороть корь и скарлатину, нужно пить чай на основе этого растения. Если регулярно употреблять корень петрушки, то можно восстановить уровень сахара в крови. За счет содержащегося в составе апигенина можно избавиться от аллергически реакций.

Если у вас имеются проблемы с сердцем, то вам просто обязательно нужно употреблять в пищу корень петрушки, так как чудо-растение может предотвращать развитие сердечных заболеваний.

Его можно использовать еще и при повреждениях и ранах. Наиболее эффективен корень петрушки в борьбе с язвами и воспалительными процессами рта. Также благодаря ему можно избавиться от неприятного запаха изо рта.

Хранение корня петрушки

Чтобы извлечь как можно больше полезных веществ, нужно уметь правильно выбирать корень петрушки. Как хранить его, тоже знать очень важно. Самыми вкусными и полезными являются плоды средних размеров. Также плод должен иметь белый или бледно-бежевый оттенок, и на его поверхности не допускается присутствие каких-то повреждений и выпуклостей. Листья петрушки должны быть темно-зеленого цвета.

Если вы кушаете зелень, то ее нужно съедать за несколько дней. Немного дольше, около двух недель, можно использовать корень петрушки. Как хранить его? Лучше всего в холодильнике, в отсеке для овощей, рядом с морковью. Еще лучше — завернуть в специальную бумагу или пакет с дырочками. Но если вы приготовили из петрушки салат, то хранить его можно не более часа. Так как овощ начнет выделять нитраты, которые вредны для организма.

Хранить корень петрушки можно и в погребе, не более полугода, при температуре от 0 до +20 градусов по Цельсию. Но если вы выбираете такой способ хранения, то овощ нужно помещать в ящик с песком, чтобы не испортился и не утратил своих полезных свойств.

Польза и вред корня петрушки для мужчин

Чем еще известен корень петрушки? Польза и вред для мужчин были описаны очень давно. Еще наши прадеды активно его использовали. Это растение способно справляться с мужскими проблемами. Петрушка эффективна при любой урологической патологии. Ежедневно употребляя это растение, можно повысить свою потенцию и возродить сексуальное влечение. Но перед половым актом не следует есть корень в большом количестве, так как это может привести к возникновению галлюцинаций, и приятной ночи вам точно не видать. Петрушку смело можно отнести к числу афродизиаков. Также это незаменимое лекарство при простатите. Растение эффективно и при проблемном и болезненном мочеиспускании.

Если у вас имеются проблемы, связанные с мочеполовой системой, то регулярно нужно съедать по 100 грамм петрушки, и тогда ваши мужские силы придут в норму. Петрушка может повышать мужскую сексуальность, что очень важно для любого представителя сильного пола. Дело в том, что находящиеся в ней биоактивные вещества повышают уровень тестостерона, обеспечивают приток к тазовой области крови, предотвращают окисление клеток.

Мужчины нередко страдают от похмелья, так петрушка может побороть и эти проблемы.

Противопоказаний именно для мужчин выявлено не было.

Корень петрушки в медицине

Где еще используют корень петрушки? Применение в медицине этого растения практиковалось еще сотни лет назад. Использовать корень петрушки можно как внутрь, так и наружно. Вообще, растение обладает многими свойствами, за это и получает распространенность в медицине. Оно хорошо для пищеварения, помогает при гинекологических заболеваниях, снимает боль.

Петрушку повсеместно используют и в народной медицине. Сок растения полезен в следующих случаях:

  • При болезненных менструациях.
  • При отеках.
  • При цистите.
  • При воспалении предстательной железы.
  • При коликах.

Также петрушка обладает слабительным свойством, поэтому может применяться и от запоров. Многие женщины ценят петрушку, так как благодаря ей можно сбросить лишние килограммы. Есть много диет с основным ингредиентом — петрушкой.

Косметология

Применяется петрушка и в этой области. Чем полезен корень петрушки в косметологии? Многие женщины страдают от веснушек, но благодаря этому растению можно избавиться от такого дефекта. Для приготовления маски понадобится корень петрушки и лимонный сок. Корень растения может отбеливать кожу и избавлять от пигментных пятен. Из него можно готовить отвары, которыми разрешено покрывать пораженные участки кожи и места, на которых образовался грибок.

Также петрушка может быть полезной и для волос. Для этого из корня растения нужно приготовить маску и регулярно наносить ее на кожу. Петрушка способствует предотвращению выпадения волос, улучшению цвета и внешнего вида. Также можно готовить и отвары для волос. Но стоит отметить, что подобный продукт может вызывать аллергию. Для этого нужно провести тест, смочив мочку уха.

Корень петрушки на зиму

Для того чтобы в доме круглый год были витамины, нужно позаботиться об этом заранее и подготовить овощ на зиму. Чтобы заготовить корень петрушки, его нужно добыть из земли поздней осенью. Собранные плоды необходимо отряхнуть от земли, хорошо промыть и оставить сушиться. Затем корень петрушки нужно разрезать на несколько длинных полосочек и поставить в духовку сушиться. Также его можно расположить возле батареи, при температуре не более 35 градусов.

Хранить сушеную петрушку очень просто. Ее можно положить в ящик или баночку и вынести, например, на балкон. Единственное условие — чтобы в помещении было прохладно и сухо.

Также можно и самому высадить петрушку. Для этого нужно посадить корешок растения и ждать, пока он прорастет. Петрушка хорошо будет чувствовать себя на подоконнике.

Стоит отметить, что польза растения может сохраняться и в замороженном виде, но не более одного года.

Корень петрушки в кулинарии

Как можно использовать в кулинарии корень петрушки, польза которого такая огромная? Сам корень обладает сладковатым вкусом и приятным запахом эфирных масел. Особенно часто его используют в дорогих ресторанах при приготовлении изысканных блюд.

Корень растения можно готовить разными способами: запекать в духовке, готовить на пару, жарить на масле и даже варить. Некоторые люди кушают овощ в сыром виде. Петрушка используется для приготовления супов, салатов и вторых блюд.

Корень петрушки, без сомнения, уникальный продукт, который можно использовать в разных сферах. Но больше всего его пользу успели оценить в медицине.

fb.ru

Корневая петрушка — выращивание

Выращивание корневой петрушки – занятие не хлопотное, если знать тонкости, которые читатель может почерпнуть из этой статьи. В ней пойдет речь о предпосадочной подготовке семян и почвы, а также о том, как правильно выращивать это растение, чтобы получить отличный урожай крупных корней, ведь именно их и ценят в этом виде петрушки.

Общие сведения

Корневая петрушка сахарная – это двулетник. В первый год после посева семян он дает ароматные корни, а вот семена собрать с растения удастся лишь на второй год после посадки. Корень петрушки незаменим в солениях, а еще очень полезен для организма детей и взрослых. Доказано, что при его регулярном употреблении в пищу на порядок улучшается зрение и функции почек. Также достоверно известно, что вещества из корня петрушки укрепляют десны и способствуют скорейшему заживлению ран.

Для выращивания из семян сахарной корневой петрушки не понадобится много места, достаточно для этого выделить грядку-другую на своем участке. Обычно ее посев выполняют ранней весной, как только сойдет снег. Понять, когда нужно сеять корневую петрушку, очень просто. Как только земля оттаяла, можно сразу приниматься за дело. Наиболее распространенными и востребованными сортами корневой петрушки являются «Урожайная» и «Сахарная», хоть, по большему счету, неудачных сортов у данной культуры и нет. Однако какой бы сорт не был выбран для посева, чтобы семена взошли быстро, а урожай был обильным, следует прислушаться к рекомендациям, которые будут приведены в следующем разделе.

Посадка и уход

Как уже было упомянуто выше, наилучшее время, когда следует сажать корневую петрушку – это ранняя весна. Начать стоит с подготовки грядки под посев. Для этого ее необходимо перекопать, внести при этом на каждый квадратный метр по 2-3 литра песка, 4-5 килограммов перегноя и рассыпать поверху столовую ложку фосфатного удобрения. Таким образом, благодаря песку мы получим хороший дренаж, а почва наполнится всеми питательными веществами, что необходимы молодому растению. После внесения всех компонентов верхняя часть почвы выравнивается, а затем формируются грядки.

Как известно, семена корневой петрушки очень долго прорастают, иногда две недели и более, но опытные огородники знают, как сократить срок их проращивания вдвое. Для этого следует положить семена на марлю, смочить их теплой водой, затем накрыть их сверху вторым слоем и смочить еще раз. В таком состоянии их рекомендуют оставить на два-три дня, после этого всходы молодой зелени появятся на 5-7 день после посева.

Посев корневой петрушки выполняется неглубоко, вполне достаточно бороздки глубиной в сантиметр, которую можно сделать на грядке и пальцем. Важно, чтобы расстояние между рядками на грядке было не менее 15-20 сантиметров, более частая посадка негативно отразится на размере корнеплодов.

Выращивание и уход за корневой петрушкой во многом сходны с выращиванием моркови,

но существуют и некоторые тонкости, которые присущи исключительно представленной культуре. Для того чтобы корни получились крупными, всходы необходимо проредить, оставляя по 2-3 растения через каждые 3 сантиметра. Спустя месяц грядку прореживают вновь, на этот раз оставляют растения через каждые 7-10 сантиметров. Таким образом, удается добиться того, что растения не забивают рост корнеплодов друг друга. Очень важна и прополка, ведь петрушка не терпит соседства сорняков.

Надеемся, что из данного материала читателю будет понятно, как посадить и вырастить корневую петрушку. Осталось пожелать, чтобы в этом деле огородникам сопутствовала погода и тогда все обязательно получиться как нельзя лучше!

womanadvice.ru

Корень петрушки — состав и применение

Считается, что петрушка родом из стран Средиземноморья. Она растет в диком виде среди скал и камней, и научное название ей — «петроселинум» (перевод — растущая на скалах). Поэтому когда греки нашли петрушку, то назвали ее травяным каменным сельдереем.

Петрушка является 2-хлетним растением семейства зонтичных (сельдерейных), с не особенно резким, приятным запахом. Растение это достаточно холодостойкое, ведь молодые всходы переносят даже легкие заморозки. В закрытом грунте выращивается петрушка круглый год. В домашних же условиях также можно получить зелень из корнеплодов на окнах в ящиках или горшках с землей.

Петрушка богата витаминами. Особенно С-витамином, и именно этот показатель дает ей превосходство над большинством овощей. Для удовлетворения суточной потребности человека в витамине С, на самом деле, достаточно лишь 8-10 гр. свежих листочков петрушки. Витамин С даже и в сушеных листьях сохраняется.

Много в петрушке находится провитамина А — каротина от 3 до 20 мг, имеется В1 и В2, флавоноиды, никотиновая кислота. Корень петрушки (как и зелень) богат на минеральные вещества: много калия, кальция, железа, магния, фосфора. Они снабжают человека довольно редкими элементами: литием, ванадием, алюминием, титаном, молибденом, марганцем, никелем, необходимыми для нормальных процессов ферментных систем.

Корень петрушки усиливает мочеотделение. Исследования показали на молекулярном уровне, что это связано с первичными увеличениями в 2,5 раза выделений из организма солей (хлористого натрия) с мочой.

Корень петрушки — лечение

Если ребенок страдает расстройством мочеиспускания или пищеварения, то корень петрушки, применение которого поможет справиться с проблемами, здесь просто незаменим: ½ л кипятка заливают 1 стол. ложку измельченного корня, а после длительного настаивания в термосе процеживают. Нужно принимать 3 р/день по 1 ч. ложке.

Существует мнение, что изготовленный из сухих корней петрушки чай быстрее вылечивает корь и скарлатину, а также быстро «выгоняет сыпь» и понижает жар после ее появления.

Известно также, что корень петрушки помогает при цистите, почечных спазмах, отеках сердечного происхождения, мочекаменной болезни, при менструальных нарушениях и воспалениях предстательной железы.

При отеках сердечного происхождения готовят отвар, который состоит из 1 стол. ложки корней, прокипяченных около 10 мин. в 1 стак. воды. Выпивать необходимо такой отвар 2р. в день минимум 1-2 стакана. Но следует запомнить, что данный отвар полностью противопоказан при нефрите почек.

При болезненных месячных или маточных кровотечениях применяют настойку из корней и травы данного растения: в 2-х стак. кипятка настаивают около 4 часов 2 стол. л. этого измельченного сбора, а после тщательного процеживания применяют за треть до еды по 1-2 ст. л.

При цистите принимается 5 р/день до предполагаемого приема пищи 1-2 стол. л. настоя корня петрушки и петрушки кудрявой: 2 стол. л. измельченного сбора настаивают в ½ стак. кипятка пару часов.

Лимонный сок + насыщенный отвар корней петрушки используют для уничтожения пятен при витилиго или веснушек. Надо смазывать лицо 2 р/день: перед сном и после него. На места, что покрыты укусами комаров или пчел, прикладывают растертые корни петрушки.

Чтобы лечить простатит, сухой (желательно, но можно и свежий) корень петрушки натирается на терке. Одна стол. л. массы заливается 100 граммами крутого кипятка, укутывается и оставляется приблизительно на 10 ч. Потом процеживается и отжимается. Принимается по 1 стол. л. 4 р/день до принятия пищи.

Противопоказания

Петрушку не рекомендуют при обострениях язвенных болезней, ее исключают при заболеваниях кишечника, которые сопровождаются поносами, ограничивают при острых болезнях почек. Также много петрушки противопоказано при подагре, нарушениях солевых обменов, оксалурии. Потребление корней и зелени петрушки желательно ограничивать при беременности.

fb.ru

Петрушка как лекарственное растение, заготовки на зиму

У древних греков была пословица: «Горсть зеленой петрушки равна горсти золота». Используются «вершки» и «корешки» петрушки. «Вершки», т.е. листья, богаты витаминами (С, В1, В2, каротином, РР, К), в них есть фолиевая кислота, калий, кальций, железо и фосфор. В «корешках» больше белков и углеводов. Организму человека нужны и пищевые волокна. Хорошо всем известный запах петрушки — это пряный аромат эфирных масел.

В кулинарии и медицине используются не только зелень и корни петрушки, но и ее семена.

Петрушка имеет две разновидности: корневую (корнеплодную) с утолщенным корнеплодом и листовую, которую выращивают, главным образом, из-за листьев.

Листья петрушки

Полезные свойства петрушки

Про то, что петрушка полезна, знают все. Кухня многих народов ассоциируется с ее вкусом и ароматом. Не забывает петрушку и народная медицина, считая эту культуру «маленькой аптекой». Авиценна высоко ценил петрушку, указывая, что она

открывает закупорки вен, гонит пот, успокаивает боли, рассасывает опухоли в начале их образования, помогает от кашля, при стеснении в груди и затруднении дыхания, она полезна для печени и селезенки (из книги Р.Б. Ахмедова «Растения — твои друзья и недруги»).

Авиценна считал, что петрушка растворяет камни, очищает мочевой пузырь и матку, помогает при отравлении смертельными ядами. Мария Медичи, которую преследовал страх быть отравленной, употребляла петрушку в неимоверных количествах, считая ее сильным противоядием.

Врачи во все времена рекомендовали петрушку сердечникам как укрепляющее, кровоочистительное и противоотечное средство. Петрушка помогает даже при воспалении сердечной сумки (перикардите):

Измельчить два средней величины корня петрушки и варить на малом огне в закрытой посуде в 1,5 л воды, пока не останется 0,5 л. Процедить, добавить сок двух лимонов и 100 г меда, тщательно размешать. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Людям, страдающим артритом, полезно принимать перед едой по 2 — 3 столовые ложки настоя сухой петрушки. Для этого чайную ложку сухой петрушки (корней и зелени) заливают двумя стаканами горячей воды и настаивают 9 часов. Через три дня воспаление и боль начнут уменьшаться (по Р.Б. Ахмедову).

Мне рассказывала пожилая соседка, умный опытный врач, что отвар петрушки кудрявой является одним из лучших средств, очищающих кровь.

Свежие листья петрушки прикладывают при нарывах. Ее соком мажут укусы комаров, ос, пчел и других насекомых.

Петрушка для женщин

Стоит начать с предупреждения: петрушку опасно есть во время беременности! При болезненных, обильных или нерегулярных менструациях можно прибегнуть к помощи этого растения.

Надо 4 чайные ложки семян заварить стаканом кипятка, выдержать на очень маленьком огне 15 минут. После остывания процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5 — 6 раз в день в промежутках между приемами пищи (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Многие женщины оценят возможность нормализовать свой вес, выпивая каждый день стакан отвара зелени петрушки (1 столовая ложка на стакан кипятка). Кроме того, свежий сок или отвар петрушки, добавленный в небольших количествах в кремы, восстанавливает и питает кожу. Отваром петрушки можно воспользоваться как лосьоном.

Петрушка для мужчин

Р.Б. Ахмедов в своих книгах пишет, что петрушка полезна мужчинам при воспалении предстательной железы.

Очень хорошо показала себя при воспалении предстательной железы петрушка огородная. Летом есть резон воспользоваться свежим растением. Надо выкопать корень, отмыть от земли и мелко нашинковать. Полную столовую ложку залить 100 мл крутого кипятка на ночь, настаивать 10 часов. Утром процедить и принимать по столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды. На зиму сушат корни. Их кладут 4 чайные ложки на полстакана кипятка, настаивают в термосе не менее восьми часов. Пьют также по столовой ложке до еды. Курс лечения 3 — 4 недели (Р.Б. Ахмедов «Одолень-трава»).

Противопоказания

Петрушка может навредить при нефрите, при эпилепсии и при беременности. Беременным женщинам лучше совсем не есть петрушку, так как она стимулирует деятельность гладкой мускулатуры матки, что может закончиться выкидышем или преждевременными родами.

Стоит предостеречь и от двойника петрушки, ядовитого сорняка, который внешне очень похож на петрушку огородную. Это петрушка собачья, или кокорыш обыкновенный. У него есть народные названия: «морковник», «зноиха», «омега малая» и др. Петрушка собачья отличается неприятным запахом, который многие считают противным. Она растет в садах, сорничает в огородах, среди сельскохозяйственных посевов и на пустырях.

Заготовка петрушки на зиму

Петрушка зимой может использоваться не менее активно, чем летом. Прежде всего, это свежие листья и корнеплоды. Зимой их можно купить, вырастить самим, использовать замороженную, высушенную или засоленную зелень и корнеплоды. Есть и другие варианты заготовки петрушки на зиму.

Я зимой чаще использую замороженную петрушку. Отдельно замораживаю корнеплоды, черешки листьев и зелень. Для экономии места листья мелко режу, тогда пакет с ними имеет меньший объем. Стараюсь, чтобы оставалось как можно меньше черешков, которые в результате заморозки грубеют. Листья иногда кладу не в полиэтиленовый пакет, а делаю «колбаски» из измельченных листьев, завернутых в полиэтиленовую пленку.

С детства сохранились воспоминания о том, что зимой на верхней полке холодильника всегда стояли банки с нарезанной петрушкой, пересыпанной солью. Одни банки — с нарезанными тонкими кружочками корешками и черешками, другие — с листьями. Петрушку с солью постоянно добавляли в пищу. Листья — в готовые супы, вареную и жареную картошку. Коренья — в готовящуюся еду. Такую петрушку использовали как пряность и солили ею многие блюда.

Есть разные варианты приготовления соленой петрушки. Петрушка, которую заготавливали в нашей семье, долгое время оставалась сухой. Количество соли отмеряли на глаз. Совсем другой получается соленая петрушка, которая успевает пустить сок и даже слегка заквашивается.

На 1,2 кг петрушки — 300 г соли. Петрушку вымыть, нарезать, удалив грубую часть черешков, смешать с солью, утрамбовать в банке до выделения сока. Выдержать двое — трое суток при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Если зелень в посуде сильно осядет, содержимое можно переложить в меньшую емкость (А.Т. Звонарева «Секреты домашних маринадов»).

Сушеная петрушка мне нравится меньше, так как, на мой взгляд, в процессе сушки теряется часть аромата. Я ее добавляю лишь в сухую смесь, которую готовлю из листьев монарды, укропа, кориандра (кинзы) и базилика. Ассортимент пряностей может быть расширен. Травы сушу, после чего смешиваю и измельчаю в кофемолке до состояния порошка. Храню в небольших баночках с завинчивающимися крышками.

Меня угощали замечательными солеными огурцами. Из пряностей клали только петрушку в большом количестве. Ела я и другую вкусную заготовку на зиму, которую правильнее было бы назвать «соленая петрушка с томатами».

Многим нравятся маринованные томаты. Они будут очень вкусными, если взять побольше петрушки: не менее пяти крупных веточек на литровую банку.

Петрушку можно мариновать, нарезав ее зелень и корни. Их заливают горячим маринадом. Нарезанные кружочками корнеплоды предварительно бланшируют: опускают на несколько минут в подсоленную кипящую воду, после чего быстро остужают. Маринад готовят из расчета: 4 стакана воды, 1 стакан столового 9% уксуса, 50 г сахара, 50 г соли, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, гвоздика и душистый перец. Литровые банки стерилизуют в течение получаса.

Корнеплоды петрушки зимой можно сохранить, если пересыпать их песком и поместить в прохладное место. Этот простой вариант позволит использовать петрушку по мере надобности. Я иногда плотно высаживаю петрушку (с частью листьев) в большой цветочный горшок или пластиковое ведро со смесью почвы и  песка. Держу емкости с петрушкой в углу лоджии на прохладном месте рядом со стеклом.

При заморозке «хвосты» корнеплода петрушки можно закрутить вокруг утолщенной части

Свежий салат и котлеты из петрушки

Есть разные интересные рецепты, в которых обязательно используется петрушка. Прежде всего, это вкусный свежий салат из помидоров, репчатого лука, измельченного чеснока и зелени петрушки. Петрушка и помидоры — отличное сочетание.

Что только не готовят с петрушкой! Вот один интересный рецепт, выписанный мною из книги С. Колосовой «Магия соусов и пряностей». Он называется «котлеты из петрушки». Я его немного усовершенствовала, добавив в «фарш» одну картофелину (среднего размера), натертую на мелкой терке. Котлетки перед жаркой обваливаю в панировочных сухарях. Получается вкусно и полезно.

Вам потребуется: петрушка — 2 пучка, лук зеленый — 1 пучок, соль — по вкусу, мука — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Вымойте петрушку и порубите ее. Нарежьте очень мелко зеленый лук, смешайте с петрушкой и выложите смесь в широкую миску. Влейте туда яйцо, всыпьте муку и посолите по вкусу. Замесите тесто и сформируйте из него небольшие котлетки. Поджарьте их на сковородке, смазанной растительным маслом. Подавайте к столу со сметаной.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

podmoskovje.com

Петрушка корневая

Повара знают, что без добавления кореньев петрушки вы не сумеете добиться того аромата и вкуса бульона, за который так ценят французскую кухню.

Причем петрушка нужна особая, корневых сортов, тоненькие корешки листовой петрушки для кулинарии непригодны.

Немного Истории

Родина петрушки — восточные области Средиземноморья, где она до сих пор встречается в тенистых местах среди скал.

На территории Африки дикие формы не обнаружены, хотя первые сведения об этом растении дошли из Древнего Египта.

Его жители считали, что петрушка выросла из капель крови коварно убитого сына бога Озириса.

В память об этом событии устраивались ритуальные шествия, участники которых покрывали головы венками из зелени петрушки. Потом и в дни траура стали надевать такие венки, украшать ее веточками поминальные столы.

Символом скорби считалась петрушка и у древних греков. Встретить человека, несшего корзину с ее зеленью, считалось куда худшим предзнаменованием, чем перебежавшая дорогу черная кошка.

Неудивительно, что растение с такой репутацией в пищу не употребляли.

Как овощное растение петрушка появилась на европейских огородах лишь в IX веке. Правда, повсеместного распространения не получила.

Суеверия очень живучи, и плохая репутация петрушки пережила века.

А потом ситуация разрешилась компромиссом — раз листья приносят несчастье, внимание переключили на корень.

Несколько столетий петрушку выращивали ради сочных и мясистых корнеплодов. И только потом появились листовые сорта с тонким и нежным ароматом, которые стали использовать как пряную зелень.

В России петрушку выращивали как лечебное средство с XI века под названиями «петросилова трава», «пестрец», «свербига».

Соком лечили раны и воспаления, вызванные укусами ядовитых насекомых.

Только в XIX веке стали выращивать как овощное растение.

Полезные свойства

Поджаренный на огне до образования золотистой корочки корень петрушки придает аппетитный цвет и аромат бульону или супу.

Хорош он для всевозможных заправок, как гарнир к мясу, рыбе, его добавляют при консервировании овощей.

Корнеплоды петрушки обладают высокой питательной ценностью, так как богаты белками (до 4,5%), углеводами, витаминами, минеральными солями (особенно калием), сахарами.

Нежный приятный аромат придает им эфирное масло, состоящее из 28 компонентов.

Лекарственные и целебные свойства петрушки, обусловленные содержанием эфирного масла, флавоноидов, фитонцидов, кумаринов и пектина, ценились издавна в народной медицине.

Она помогает

выводить из организма излишки воды и натрия,

растворять камни в почках и желчном пузыре,

повышать сопротивляемость организма к инфекциям,

усиливать отделение пищеварительных соков,

устранять кровоточивость десен.

Эфирное масло петрушки снимает спазмы и улучшает сердечную деятельность, процесс кровообращения.

Свежий сок способствует нормализации функции коры надпочечников, щитовидной железы, а также укреплению капилляров.

При избыточном весе, сахарном диабете, заболеваниях печени и почек, проблемах с мочеиспусканием и потоотделением, нехватке калия корнеплоды петрушки особенно полезны.

Сорта петрушки

Чтобы вырастить мясистые, сочные корнеплоды петрушки, надо посеять корневые сорта.

Высевают их сразу на грядку.

В первый же год растение образует розетку из 15-40 листьев и мясистый корнеплод, который очень похож на морковь, но отличается белой окраской, имеет более развитую сердцевину и более грубую мякоть.

Если же нужны семена, корнеплоды осенью выкапывают, хранят в прохладном месте, а весной высаживают.

Зацветает петрушка через 65-70 дней после посадки, а еще через 40-45 дней созревают семена — мелкие, овальные, серовато-зеленые, с характерным запахом. Всхожесть сохраняют 3-4 года.

Корневая петрушка — холодостойкое растение, семена начинают прорастать при температуре почвы 5 градусов, всходы легко переносят небольшие заморозки, а корнеплоды — еще более низкие температуры.

Поэтому весной ее сразу высевают в открытый грунт.

При жаркой погоде рост растений замедляется, но повышается накопление эфирных масел и усиливается аромат листьев и корнеплодов.

Петрушка светолюбива, не переносит затенения и загущения.

Рост растений при этом замедляется, корнеплоды вырастают мелкие.

Крупные можно получить только на почве, содержащей достаточное количество питательных веществ.

Нравятся петрушке и осушенные торфяники.

Участки с близким стоянием грунтовых вод или переувлажненные нуждаются в специальной подготовке, иначе на хороший урожай рассчитывать не стоит.

Однако это не означает, что петрушке влага не нужна. Поливают ее не часто, но обильно.

Среди районированных сортов петрушки только треть корневые.

Они отличаются по сроку созревания, величине корнеплодов, длительности хранения.

Расскажем о некоторых из них.

Раннеспелый сорт Сахарная, готов к выкопке уже через 84 дня, его корнеплоды достигают в длину 25 см, но хранятся плохо.

Еще крупнее корнеплоды у петрушки Урожайная (до 30 см при диаметре 7 см), поспевают на 3 недели позже, зато хранятся хорошо.

Через 100-130 дней готов к уборке корень петрушки Игл, он еще крупнее, при этом отличается ароматностью, высокими вкусовыми качествами и отлично хранится на протяжении всей зимы.

Позднеспелый сорт Алба убирают в октябре. К этому времени ее корнеплоды длиной до 25 см и диаметром 8 см набирают в весе до 300 г. Хранятся всю зиму отлично.

Место и почва для петрушки

По биологическим признакам петрушка близка к моркови, поэтому их можно выращивать на одной грядке или рядом.

Однако на месте, где в предыдущий год росла морковь, петрушку высевать нельзя.

А вот после капусты, лука, огурцов, помидоров, картофеля, чеснока корнеплоды вырастают сочные и мясистые, особенно если почва на грядках была удобрена органикой.

Потому как любит петрушка почву плодородную, достаточно влажную и рыхлую. Хорошо удается на суглинистых или супесчаных землях.

Если же почва бедная, неокультуренная, осенью ее перекапывают в два слоя. Под перекопку вносят 3-4 кг/м2 компоста или перегноя и 50-80 г/м2 комплексного минерального удобрения.

На тяжелых и сырых почвах добавляют песок (5-6 кг/м2), иначе корнеплоды, пробираясь сквозь плотный слой земли, теряют красивую форму.

Весной вносят 15-20 г аммиачной селитры, 40-50 г суперфосфата и 20-30 г сернокислого калия.

Удобрения на легкой почве заделывают рыхлением, на тяжелой — перекопкой с последующим выравниванием поверхности грядки.

Посевная

В средней полосе посев корневой петрушки можно проводить ранней весной (в конце апреля) и под зиму (конец октября — начало ноября).

В середине лета (конец июня — начало июля) высевают обычно южане.

Семена петрушки развиваются очень медленно.

Для ускорения прорастания их замачивают в теплой воде или в 0,2%-ном растворе марганцовки на 2 дня, ежедневно меняя воду.

После того, как семена набухнут, промывают чистой водой и рассыпают на пористую влажную бумагу, поддерживая ее в таком состоянии до появления белых ростков.

На грядке семена раскладывают в бороздки глубиной 2 см, расположенные через 20 см, и прикатывают.

При подзимнем посеве семена не проращивают. Заранее нарезают бороздки глубиной 1-2 см вдоль или поперек грядки. Высевают по мерзлой земле и засыпают борозды сухим песком или перегноем.

Норму семян при подзимнем посеве увеличивают на треть.

Уход

Петрушку прореживают дважды: при образовании 1-2 и 5-6 настоящих листьев.

При первом прореживании оставляют в ряду 3 см, потом расстояние увеличивают до 10 см. Выдернутые растения используют в пищу.

В первой половине лета регулярно проводят рыхление почвы в междурядьях, особенно после дождя или полива.

Сначала рыхлят на глубину 4-6 см, затем на 10-15 см.

За сезон петрушку поливают 3-4 раза, выливая по 2 -2,5 ведра воды на 1 м2. При засухе проводят дополнительные поливы.

Корнеплоды петрушки нуждаются в дополнительном питании, особенно хорошо отзываются на минеральные удобрения.

Первую подкормку дают вскоре после прореживания, разведя в ведре воды 30-40 г комплексного удобрения.

После второго прореживания еще раз подкармливают, разводят 10 г аммиачной селитры и 50 г калийной соли или золы в ведре воды.

При третьей подкормке, приуроченной к наливу корнеплодов, вносят золу, 1 стакан/м2.

Болезни и вредители

Из вредителей досаждать корневой петрушке может тля

. С ней легко справиться, опрыскав листья настоями или отварами фитонцидных растений (чистотел, одуванчик, тысячелистник и др.)

Из болезней наиболее опасны грибные, которые проявляются как на грядке, так и во время хранения (альтернариоз, ризоктониоз и мокрая бактериальная гниль).

Чтобы защитить от них петрушку,

не собирают семена с больных растений,

перед посевом обеззараживают в горячей воде (48-50 градусов) в течение 20 минут с последующим погружением в холодную воду,

кислую почву известкуют,

ежегодно меняют место выращивания,

убирают растительные остатки.

Если же петрушка сильно поражена болезнями, листья опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью.

Сбор урожая

Выкапывают корнеплоды выборочно ,начиная с августа, а в октябре перед наступлением сильных морозов убирают все растения.

Листья к этому времени становятся грубыми, теряют свою сочность, зато корни набирают силу.

Выкопанные корнеплоды сортируют.

Нестандартные и поврежденные отправляют на кухню или сушат.

У предназначенных для хранения обрезают листья, оставляя пеньки 0,5-1 см.

Затем просушивают и укладывают в ящики, переслаивая песком.

Хранят при температуре 0-2 градуса и влажности воздуха 80-85%.

Корнеплоды, предназначенные для сушки, очищают и натирают на крупной терке.

Затем кладут в дуршлаг, опускают в кипящую воду на 1-2 минуты и обсушивают на бумажном полотенце.

Высыпают на противень, помещают в духовой шкаф, разогретый до 75 градусов, и сушат, приоткрыв дверцу.

К концу сушки температуру снижают до 55 градусов. Хранят в банках, поставив в сухое темное место.

для вас Galimax
отсюда

Петрушка

Петрушка — самая известная в наших широтах зелень-приправа, непременный атрибут многих блюд. При готовке в ход идут и листья петрушки, и ее корень. Резные, пряные листья украшают блюдо и добавляют ему изюминку, а корень придает неповторимый вкус бульонам и маринадам. А вы знали, что в петрушке витамина С больше, чем в лимоне, а витамина А больше, чем в морковке? Конечно же, такое полезное растение — постоянный обитатель моего огорода!

Петрушка бывает корневая и листовая. Листовая петрушка это знакомая нам всем петрушка обыкновенная или петрушка кучерявая. Едят у листовой петрушки только листья, корни в пищу не потребляют. Корневая петрушка отличается большим, толстым корнеплодом, он идет в соусы и на засолку. Зелень корневой петрушки тоже можно употреблять в пищу, но она грубее на вкус, и ее нельзя ощипывать до полного созревания корнеплода, иначе он получится маленьким и хилым.

Посадка петрушки

Почва для петрушки должна быть нормальной или чуть повышенной кислотности и иметь рыхлую структуру. Для посадки можно выбрать солнечное место или полутень.

Петрушку можно сажать в почву, где прошлый сезон росли капуста, лук, огурцы, помидоры, картофель. После петрушки же такие же культуры (морковь, кинза, тмин, укроп) лучше сажать через 3-4 года.

Посев петрушки

Петрушка — двухлетнее растение. Семена петрушки после сбора хранятся около 2-3 лет. 

Петрушка — очень морозостойкое растение, поэтому свежую зелень можно получать с грядки с ранней весны до поздней осень, пока не выпадет снег. Для получения молодой зелени многие садоводы используют так называемый конвейерный способ, при котором посев семян производится с интервалом в 2-3 недели и продолжаться может до глубокой осени (подходит для листовой петрушки) . 

Грядки для посадки лучше всего готовить с осени, в это же время в почву под перекопку вносятся органические и минеральные удобрения. Весной вносят дополнительно калийно-фосфорные удобрения, можно добавить мочевину и аммиачную селитру.

Семена нужно замочить на сутки в воде или 0,2% растворе марганцовки. После чего поместите их в марлю и проращивайте до появления белых ростков. Если вам нужно срочно получить всходы, то замочите семена на 4 часа в молоке и потом в растворе марганцовки.

В гряде делаем бороздки глубиной 1-2 см с расстоянием около 15 см друг от друга. Канавки посыпьте мелкой негашенной известью с интервалом где-то в 15 минут несколько раз.

После посадки уплотните почву, слегка похлопывая по ней, и замульчируйте почву перегноем. 

Всходы появятся в срок от 9 до 15 дней, они могут вынести заморозки до -10 °С. 

Для посева можно использовать и сухие семена. Однако взойдут такие семена на 7 дней позже, чем предварительно замоченные. Также сухие семена используют при посеве под зиму, в мерзлую землю. 

Размножение петрушки

Петрушку размножают семенами. В начале полной спелости на второй год семена собирают. Для этого оставьте на петрушке головки с семенами.Скосите или срежьте петрушку и положите сушиться в ряды, через несколько дней обмолотите сухие растения, после этого просушите семена и удалите ненужную шелуху.

Уход за петрушкой

Уход за петрушкой предельно прост, для этого поливайте зелень вечером (корневая петрушка любит августовские поливы, в это время корни набираются полезных веществ), прореживайте, освобождайте зелень от сорняков, рыхлите почву.

Если вы постоянно берете с грядки зелень (которую можно есть в любое время развития растения), происходит естественное прореживание кустиков по мере их роста. Если вы посеяли корневую петрушку, нужно ее обязательно прореживать вне зависимости от того, нужна ли вам зелень. 

Первое прореживание — между растениями оставляется около 3 см.

Через пару недель прореживаем повторно, окончательное расстояние между соседними растениями должно быть 5-10 см.

Следите за тем, чтобы листья петрушки были здоровыми, без признаков заболеваний и повреждений насекомыми, чтобы вовремя принять меры и не потерять урожай. Петрушка подвержена следующим заболеваниям и вредителям: ржавчина, белая гниль, морковная листоблошка, морковная муха, бахчевая тля, стеблевая нематода лука и чеснока, белая пятнистость.

Сбор и хранение петрушки 

Корневую петрушку убирают осенью, до заморозков, листья обрезают, хранят в прохладном месте, пересыпанной песком (как и морковь). Можно не выкапывать корневую петрушку, тогда рано весной, когда сойдет снег, получите свежую зелень. Корнеплоды петрушки можно использовать зимой для выгонки зелени в горшках на окне.

Листовая петрушка срезается в любое время развития и сушится в затемненном, но не темном месте либо замораживается. 

Сорта петрушки

Сорта петрушки немногочисленны, в этой статье я приведу несколько сортов, пригодных для средней полосы.

Сахарная (корневая) — среднеранний сорт, потребляется в пищу летом и осенью. Корнеплоды укороченные, конусовидные, имеют серовато-белый цвет

Бордовикская(корневая) — среднепоздний сорт с удлиненными корнеплодами, отлично хранится. Употребляется в пищу осенью и зимой.

Урожайная (корневая) — среднеспелый сорт, лежкий, длина корнеплода 20-30 см, мякоть желтовато-белая.

Листовая обыкновенная (листовая) — пряные листья, сильно рассеченные, розетка мощная. Сорт скороспелый.

Светлана, Россия

Хорошая, полезная, вкусная информация. У нас петрушка и зимой не вымерзает, прикрываю ее спанбондом и все))) Семена свои собрать не получается, старшая дочь прежде всего выедает именно сочные молодые побеги с цветоносами, а уж потом переходит на листья)

Марина, Некрасовское

А я больше других люблю петрушку кудрявую)) У нее, правда, зелень несколько жестче, грубее, чем у обычной листовой, зато намного декоративнее — отменное украшение сада-огорода 🙂 А еще она гарантированно не стрелкуется, даже если условия не самые благоприятные (обычная листовая, бывает, в жару и засуху зацветает в первый год).

Вера, Орел

Я тоже люблю кудряшку, но она у меня корневая, хотя меня уверяли, что такого не может быть

Людмила Улейская, Ялта

Добрый день! Мне тоже нравится петрушка кудрявая – это поистине универсальное пряное, лекарственное, декоративное растение. Специфический, нежный, приятный аромат и пряно-сладковатый вкус этой приправы ко всем блюдам, кроме сладких, любят многие. С лечебной целью используют корни при болезнях почек, в качестве легкого слабительного, семена — сильное мочегонное, листья — для лечения ран, уменьшения воспалительных процессов и болей, плоды — при воспалении предстательной железы, нарушении менструального цикла, почечных коликах, для улучшения пищеварения; их не рекомендуется применять при беременности.

Кстати, дикая петрушка впервые была обнаружена жителями Древней Греции на скалистых отрогах полуострова Мореи (Пелопоннеса) и отсюда получила свое латинское название Petroselinum, т.е. растущая на камне. В Древней Греции и Риме петрушка длительное время выращивалась как декоративное растение, нередко её зеленью украшали жилища, листья использовали для плетения венков, которыми увенчивали победителей Истлийских и Пифийских игр. Сам Геркулес украшал себя петрушкой в торжественные моменты. Долгое время петрушку считали священным растением, символизирующим славу и радость. В средние века знатные дамы обязательно дополняли свои роскошные наряды бутоньерками из петрушки и укропа.

Благодаря своей декоративности, петрушка кудрявая хороша и на партерном огороде, и на пряной грядке, а листовые сорта — в качестве бордюра с последующей многократной срезкой; на семена лучше высаживать её в пеструю лужайку. Не стоит только в её соседи выбирать фенхель, укроп и листовой сельдерей.

Вера, Орел

Людмила, у вас всегда такие рнтересныеисодержательные посты и комментарии! Теперь я точнотубеждена, что моя кудряшати вправду корневая!

Ирина, Бендеры

Петрушка хорошая травка, но надо с ней быть осторожным, у неё всё-таки есть противопоказания!

Вера, Орел

А я решила вырастить петрушку на балконе, в ящике. Купила семена, замочила их, на следующий день посеяла в ящик. Ждала я долго, дней через 18 появились тоненькие ростки, но через несколько дней  после всходов ростки пожухли и пропали, хоть я и поливала рассаду, и освещала лампой. Так что пришлось идти на рынок и покупать петрушку.

Элеонора, Россия

спасибо за статью.

Арина, Саратов

Ребятки, в абзаце, где говорится о подготовке семян петрушки к посадке, выложена фотка с семенами кинзы, но не петрушки, конечно, если для вас это важно

Шевченко Лариса, Россия

У вас на  странице корневой петрушки фотография кориандра, т.е.киндзы

Да, это именно так! Нахулиганила со вторым фото!) в 2013 год листики петрушки и кориандра были для меня на одно лицо. Это сейчас я с закрытыми глазами могу отличить одно от другого) хотя можно тольк по одному запаху сориентироваться даже новичку! Спасибо что были внимательны к моим трудам и прочли статью!

слышала что петрушка может быть многолетней, а еще узнала что на самом деле корневая петрушка -двулетник, и на следующие года уже из семян вырастают растения… вообщем интересно ваше мнение…

у меня петрушка стабильно дает зелень на подоконнике по два года круглогодично, подкармливаю всего раза три в год, каждый раз весной и осенью убираю немного верхнего слоя почвы и подсыпаю побольше свежего грунта с биогумусом. сажаю разные сорта в один ящик. сажаю каждый год свежую, таким образом у меня всегда два ящичка: со старой прошлогодней петрушкой и со свеженькой вновь посаженной, это очень удобно. тоже самое с сельдереем. это самая беспроблемная зелень для выращивания на подоконнике!

Подскажите. как ухаживать за корневой петрушкой? который год сажаю и не очень удается,  приходится  либо покупать, либо у кого-нибудь просить. По осени именно корневая нужна.

7dach.ru

Читайте также:

как выглядит зелень? Листовые виды растения и корневая петрушка, ее сорта. Семейство однолетнего растения. Цветет ли она?

Петрушка считается одним из самых популярных огородных растений. Широкое распространение этой культуры обеспечивает ее доступность на большинстве континентов. Но мало кто знает, к какому семейству относится однолетнее растение, цветет ли оно, как выглядит зелень у необычных сортов. Во всех этих вопросах стоит разобраться.

Общее описание

Петрушка относится к семейству зонтичных растений, большая часть которых имеет двухлетний, реже — однолетний жизненный цикл. Этот род не слишком велик, общепринятых видов существует всего 2, еще 6 имеют неопределенный статус. Понять, как выглядит огородная культура, помогает ботаническое описание:

  • растение травянистое;
  • корневая система стержневая, хорошо развитая;
  • стебель прямой, тонкий, крепкий;
  • листья перистые, с рассечением на 2-3 сегмента;
  • цветки чашевидные, беловатые или желто-зеленые, могут иметь карминовый оттенок;
  • плод слегка сплюснутый, яйцевидный.

Цветет петрушка, как и другие зонтичные растения, образовывая прочную стрелку с полым стеблем. В первый год жизненного цикла растение формирует зелень (листовую розетку с обычными или кудрявыми листьями), дает корнеплод. Цветонос формируется только в двухлетнем цикле. Высота стебля может достигать 60-90 см. Корнеплод растет до 50-70 мм в диаметре и до 300 мм в длину.

Внешний вид растения формируется исходя из его принадлежности к конкретному сорту. Визуально их довольно легко различить. У листовых разновидностей корнеплод не образуется. Размножение культуры осуществляется преимущественно семенным способом. При двухлетнем цикле корнеплоды оставляют в земле до следующего года или высаживают снова весной.

Виды и сорта

Подбирая подходящие для посадки сорта петрушки для Подмосковья и других климатических зон, важно обращать внимание не только на их индивидуальные особенности. Видовая принадлежность растения тоже учитывается овощеводами. Для огорода и контейнерного садоводства лучше приобретать раннюю петрушку, успевающую дать обильную зелень уже весной.

Большая часть корневой разновидности созревает гораздо позже, при посеве семян, собранных из соцветия. Получить урожай самостоятельно удастся только на 2 год.

Листовая обыкновенная

Самая распространенная разновидность (Petroselinum vulgare) с листьями без признаков гофрирования темного и насыщенного зеленого оттенка. Они всегда остаются матовыми с обратной стороны пластины. К особенностям обыкновенной петрушки можно отнести:

  • широкий выбор подвидов с разными сроками созревания;
  • неяркие вкус и аромат без слишком пряных нот;
  • урожайность до 5 кг с 1 м2;
  • готовность к первому сбору урожая на стадии появления 3-4 пучков листьев;
  • созревание в течение 60-90 дней с момента посева;
  • устойчивость к основным заболеваниям;
  • холодостойкость до -8 градусов.

Листовая обыкновенная петрушка высоко ценится за свои кулинарные достоинства, эстетичность, часто используется для приготовления, украшения блюд. Ее корневая система не имеет центрального стержня, сильно ветвится, обеспечивая получение растением необходимого запаса питательных веществ. Листья растения находят применение в народной медицине, в приготовлении противовоспалительных настоев и отваров.

К популярным сортам этой разновидности петрушки относят культурные растения со следующими наименованиями.

  • «Бутербродная». Невероятно популярный сорт со средними сроками созревания и повышенной урожайностью. Растения холодостойкие, зелень хорошо хранится в срезке, остается упругой. Листья не слишком крупные, гладкие, рассечены слабо. Вкус приятный, не очень пряный.
  • «Обыкновенная». Среднеспелая разновидность с сильно рассеченными гладкими листьями ярко-изумрудного оттенка. Растение дает сильный аромат, обильно наращивает объемы ботвы. Урожайность у сорта средняя, до 1,7 кг/м2, созревает зелень в пучках примерно за 2,5 месяца.
  • «Зеленый хрусталь». Поздно созревающий, но популярный сорт с темно-зелеными сильно рассеченными листьями. Зелень содержит много ароматических веществ и эфирных масел, после срезки объем ботвы быстро восстанавливается. Хорошо подходит для замораживания.
  • «Бриз». Сорт переходной формы, имеющий признаки кудрявости на листьях. Созревание среднее по срокам, растение формирует высокие стебли. При срезке быстро набирает зеленую массу, не полегает, ценится за вкусоароматические свойства. Урожайность чуть выше средней.
  • «Итальянский гигант». Сорт с невероятно большими листьями, немного более грубыми, чем у других подвидов петрушки обыкновенной. Урожайность не очень высокая, стебли сильные, куст вырастает до 67 см по стеблям. Сорт неприхотлив, теневынослив, срезанная ботва быстро восстанавливает прежнюю густоту.
  • «Карнавал». Сорт петрушки обыкновенной с сильно рассеченными яркими листьями, заметным ароматом, высокой скоростью роста. Зелень готова к сбору через 2 месяца с момента посева. Срезанные веточки надолго сохраняют свежесть, упругость. Урожайность близка к максимальной.

Эта разновидность петрушки способна заметно разнообразить повседневный рацион питания, насытить его витаминами и другими биологически активными веществами. Неудивительно, что среди огородных культур она считается одной из самых распространенных.

Листовая неаполитанская

Этот подвид также именуется огородным или итальянским. Неаполитанская петрушка дает рассеченные листья с гофрированными краями, является подвидом кудрявой (курчавой). Отличить ее от обыкновенной можно по ботаническому названию – Petroselinum crispum var. Neapolitanum. Листья у этого вида желто-зеленой окраски, с выраженным гофрированием на поверхности пластины и по краям.

Аромат и вкус у неаполитанской петрушки более сильный, пряный. Стебли также употребляются в пищу. Среди самых популярных ее сортов можно выделить растения с такими названиями.

  • «Кудрявая». Очень декоративный сорт с пышным букетом гофрированных светло-зеленых листьев. Обладает приятными вкусом и ароматом, хорошо хранится после срезки. Растет на протяжении всего лета, в том числе в горшечной культуре.
  • «Астра». Сорт чешской селекции, высокоурожайный, с листьями крупного размера, очень кудрявыми. Корень присутствует, но не имеет пищевого назначения, получается слишком жестким и волокнистым. Листья нежного вкуса готовы к срезке уже спустя 2 месяца с момента посева. Растения пригодны к культивации в открытом грунте, в контейнерах.
  • «Ароматная». Этот сорт курчавой петрушки имеет высокую и плотную листовую розетку, сильные и крепкие черешки. Сильный пряный аромат сопровождает и стебли, и листья. Сорт считается перспективным для коммерческой культивации в тепличных хозяйствах, зелень используют при приготовлении маринадов, рассола.
  • «Эсмеральда». Раннеспелый сорт с выраженной курчавостью листьев, хорошо себя проявляющий в контейнерном выращивании. Сорт формирует компактные кусты высотой до 20 см, срезка начинается при получении розетки со стеблями по 120 мм и более. Урожайность невысокая, но вкус у зелени очень нежный, приятный, пряный.

Неаполитанские сорта петрушки часто воспринимаются как декоративные. Но они прекрасно подходят и для консервирования, а вот в свежем виде обычно замораживаются, засушиваются на зиму.

Корневая

У этой разновидности петрушки основным кулинарным достоинством является корнеплод, улучшающий вкус бульонов и других блюд. Растения получаются более компактными, с менее пышной зеленью. Срезка ботвы не производится, поскольку именно от ее состояния зависят состояние корнеплодов, их размеры. Содержание витаминов и полезных веществ в зелени снижено в сравнении с листовыми разновидностями.

Вот перечень наиболее популярных сортов, дающих съедобные корнеплоды.

  • «Богатырь». Сорт универсального назначения, формирует и крупную листовую розетку, и компактный корнеплод, обеспечивает среднюю урожайность в пределах 3 кг/м2. Кусты вырастают до 40 см, их покрывают темно-зеленые листья треугольной формы. Растение теневыносливо, хорошо себя чувствует и в сильную жару. Созревание корнеплодов происходит за 5 месяцев, листовая розетка готова к срезке через 60 дней с момента посева.
  • «Сахарная». Сорт очень чувствителен к условиям выращивания: при нестабильных погодных условиях или нарушении агротехники корнеплод приобретает жесткость, теряет приятный вкус, начинает горчить. Листовая розетка компактная, с нежной зеленью. Ее ценят за универсальность применения. Показатели урожайности у этого распространенного сорта средние.
  • «Бивень». Сорт зарубежной селекции. Дает крупные корнеплоды массой до 150 г с бело-кремовым оттенком мякоти. Нетребователен к агротехнике и поливу.
  • «Бордовикская». Сорт среднего срока созревания с периодом вегетации около 120 дней. Корнеплод с ароматной белой мякотью получается конусовидным, почти белым, весом до 200 г. Урожай можно хранить после сбора в овощном ящике или погребе.
  • «Берлинская». Довольно популярный скороспелый сорт, дающий сформировавшиеся корнеплоды всего за 90 дней. Форма подземной части конусовидная, мякоть желтая, сочная, с ярким ароматом. Масса плодов не превышает 115 г. Сорт не подходит для длительного хранения.
  • «Игл». Выведенная зарубежными селекционерами корневая петрушка. Технической спелости достигает за 120-130 дней. Корнеплоды ароматные, белые, конусовидные, с плотной мякотью. Подходят для продолжительного хранения.
  • «Пикантная». Корневая петрушка с длинными и тонкими плодами. Сорт скороспелый, очень хорош в бульонах и горячих блюдах. Формирует раскидистую листовую розетку.

Важно знать, что корневая петрушка имеет свои особенности выращивания. Семена слишком долго прорастают из-за высокого содержания эфирных масел. Ускорить процесс помогают предварительные замачивание и подсушивание. Посев тоже отличается. Растения размещают гнездовым способом, по схеме 30х30 см. После появления всходов грядки прореживают, оставляя по 1 ростку на каждый сектор, затем в середине лета центральный ряд тоже выпалывают.

К концу лета, чтобы простимулировать развитие корнеплодов, часть урожая убирают. Розетка при правильном развитии довольно быстро наберет раскидистость, а корнеплод получит шансы довести массу до 400 г и более.

Как вырастить рассаду?

Семена двухлетнего растения довольно легко получить самостоятельно, если на огороде уже есть петрушка. Для получения конкретного сорта лучше приобрести материал для посадки у проверенных поставщиков. Выращивание рассадным способом чаще применяется для листовых видов. Для корневых пересадка крайне нежелательна.

Посев выполняется в конце марта. Можно получать рассаду в одних емкостях с томатами. В отдельные лотки помещают чистый грунт для овощей или пропаренную в духовке садовую землю. Добавляют по 3 столовые ложки суперфосфата на 1 м2 земли.

Выгонка всходов может затянуться. Даже при предварительном замачивании в стимуляторах роста до проклевывания первых ростков проходит 18-25 суток. На протяжении всего этого периода верхний слой почвы тщательно рыхлят, увлажняют из пульверизатора. Регулярный полив обеспечит более высокую всхожесть, а при нехватке воды процесс будет протекать неравномерно.

Интенсивный набор высоты рассадой начинается с появлением первых настоящих листочков. В этот период важно поддерживать диапазон температур +18-22°C в месте, где установлен горшок с рассадой. К 30-40 дням кусты готовы к переносу в открытый грунт или теплицу. На стадии формирования розетки растения оставляют на свету, допустимо легкое притенение, но не большую часть дня.

Особенности выращивания в разных условиях

Петрушка — неприхотливая культура, которую в зависимости от региона можно высаживать в открытом грунте, теплицах или в контейнерах на подоконнике. Во всех случаях допустимо применять конвейерную схему выращивания, в рамках которой посев производится с интервалом в 2-3 недели на протяжении всего теплого сезона. Это обеспечивает возможность получения свежей зелени к столу в непрерывном режиме.

В открытом грунте

Почву под петрушку рекомендуется подготавливать заранее, с осени, насыщая ее минеральными удобрениями и органикой. Затем подготовленную грядку перекапывают. Весной процедура повторяется с использованием селитры и фосфорорганических соединений. Сам грунт должен быть рыхлым и плодородным, особенно для посадки корневой разновидности.

Семена сеют прямо в грунт, предварительно обеззаразив их, если материал был собран самостоятельно. Предварительно их можно замочить или прорастить. Посадка производится бороздками на глубину 10-20 мм. Затем зерна прикрывают слоем грунта.

Основной уход за растениями в открытом грунте сводится к следующим моментам.

  • Увлажнение и рыхление почвы до первых всходов. Важно, чтобы на поверхности не появилась твердая воздухонепроницаемая корочка.
  • Прореживание. Оно проводится на стадии появления 2 постоянных листьев. Повторно процедура выполняется позже. На петрушке должно вырасти по 5-6 листьев.
  • Прополка. Она служит защитой от заболеваний. Также прополка помогает петрушке лучше расти и развиваться.
  • Полив. Он понадобится в периоды с недостаточным количеством естественных осадков.
  • Подкормка. Листовую разновидность несколько раз за сезон удобряют аммиачной селитрой в дозировке 5-6 г/м2. Корневую подкармливают органикой.

Сбор урожая в зависимости от сроков созревания конкретного сорта начинается через 50-90 дней и длится на протяжении всего теплого сезона. Окончательно убирают петрушку с грядок поздней осенью.

В теплице

Пленочные и другие укрытия позволяют сеять петрушку сразу в грунт одновременно с выгонкой на рассаду. Такой способ выращивания дает возможность обеспечить постоянное поступление свежей зелени даже в условиях короткого лета, недостаточной освещенности. Петрушку переносят в парник до начала заморозков, сформировав параллельные борозды и пролив их водой.

Сажают петрушку в теплице на расстоянии в 80-100 мм в ряду и до 200 мм между соседними полосами. Затем организовывают уход.

  • Поливают еженедельно или реже. Струя воды направляется в борозды.
  • Борются с признаками гнили при помощи опудривания пораженных участков известью-пушонкой.
  • Срезают листья 3-4 раза за жизненный цикл. Несвоевременная уборка зелени приводит к ее пониканию, полеганию.
  • Поддерживают температуру около +15-18 градусов по Цельсию.
  • Нормируют влажность при помощи естественной или принудительной вентиляции.

Петрушку в парниках растят с октября по апрель-май. Средняя урожайность может достигать 6-8 кг с 1 м2 за весь период.

На подоконнике

Горшечное и контейнерное выращивание петрушки производится на подоконнике или застекленном балконе. На каждую емкость приходится не более 2 корнеплодов. Горшки лучше брать глиняные, не глазурованные, а для листовой разновидности подойдут прямоугольные ящики глубиной около 20 см. Посев производят в 3 декаде апреля.

Лучший грунт для петрушки в горшечной культуре — смесь торфа и дерна в равных долях. Субстрат насыщают универсальным удобрением в брикете. Затем его поливают, формируют бороздки, осуществляют посадку.

Корень петрушки замороженный рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты для корня петрушки замороженного на 6 порций :

Рецепт приготовления корня петрушки замороженного по шагам

Предлагаю вам заморозить на зиму петрушку. Но замораживать мы будем не зелень петрушки, а ее корни. Многие добавляют зелень в супы и другие блюда. Но ведь не только зелень можно использовать. Для приправы к супам подойдет корень петрушки. Он даст супу приятный аромат, а также много пользы. также коренья подойдут для приготовления вторых блюд. Например, ими можно нашпиговать свинину или говядину. Будет очень вкусно. Возьмите корневую петрушку и срежьте зелень.

Стряхните с корней землю и вымойте их.

Выложите корни на сухое полотенце и дайте обсохнуть.

Затем очистите корни. Корень петрушки богат витаминами. Он содержит витамин А, витамины В1, В2, К и другие. Также в нем много селена. Селен нужен нам для того, чтобы наш организм мог противостоять вырусным инфекциям. Селен очень необходим пожилым людям, так как он укрепляет сосуды и помогает сердцу, а у бабушек и дедушек они слабенькие.

Когда очистите корни нарежьте из произвольно, но не очень крупно. Я нарезала кубиками и ломтиками. Выложите нарезанные корни на поднос или специальную полочку в морозильнике и поместите их в холод на 2 часа.

Затем разложите по пакетам и положите в морозильник.

А зимой добавляйте в супы и укрепляйте свой иммунитет.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Корень петрушки

8

3

51

255

всего в блюде:

8

3

51

255

всего в 1 порции:

1

1

9

43

всего в 100 граммах:

2

1

10

51

Похожие рецепты

Фотографии корня петрушки — Страница 1: Masterfile

  • 659-06495735

    Настой лекарственный для лечения простаты

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-07597229

    Фрикасе из куриной грудки с корнем петрушки, грибами, петрушкой и фенхелем

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 19″ data-haskpx=»true» data-license=»rf» data-imagecode=»659-06
  • » data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-05664385″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>2″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    659-06

  • » data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-05664385″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>2

    Суп из овощей, падающих в воду

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-06495740

    Чашка чая из корнеплодов со свежими и сушеными корнями

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-06495734

    Настой лекарственный для лечения простаты

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 3″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    659-06

  • 3

    Корень петрушки в трех частях

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-08147062

    Желтые резиновые сапоги, свежая морковь и корень петрушки, засыпанные землей в саду

    Премиум без лицензионных отчислений

  • » data-haskpx=»true» data-license=»rf» data-imagecode=»659-03524383″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>
  • 659-06494021

    Мужчина держит в руках свежевымытую морковь

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-06495169

    Мелко нарезанная морковь, гамбургская петрушка и лук-порей

    Премиум без лицензионных отчислений

  • Три корня петрушки гамбургской

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-07597948

    Голый лещ с корнем петрушки и вареной свеклой

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-01843668

    Гамбургская петрушка (иллюстрация)

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-01857924

    Индейка с пряным соусом на корнеплодах

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-01858684

    Жаркое из свинины с корнями петрушки и орзо

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-01858755

    Жаркое из свинины с зеленью, морковью и корнями петрушки

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 2″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-06700353″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-06700353

    свежий пастернак на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 659-01858685

    Жаркое из свинины с корнями петрушки и орзо

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-01857923

    Индейка с пряным соусом на корнеплодах

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 190″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-08734619″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-08734619

    Свежие овощи с зелеными листьями и зеленью, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06700352

    свежий пастернак на деревянном столе

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 659-01858687

    Жаркое из свинины с корнями петрушки и орзо

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 19″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-07626077″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-07626077

    Свежие огородные овощи и зелень.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08737289

    Свежие овощи с зелеными листьями и зеленью, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06747754

    Черно-белая мультипликационная иллюстрация пищевого объекта из корнеплодов петрушки и овощей для книжки-раскраски

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06427229

    Горячий крем-суп из сельдерея в зеленой миске на столе со свежим тимусом и сельдереем.Лучше всего для осенних холодов и непогоды.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06201138

    Веточка петрушки, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05328722

    Зелень с кольраби, морковью, луком-пореем, петрушкой и корнем петрушки в корзине

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • » data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-06747767″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-06747767

    Черно-белая мультипликационная иллюстрация овощного пищевого объекта из редиса для книжки-раскраски

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05753169

    яркая корневая петрушка со свежей гладкой петрушкой на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 1905″ data-haskpx=»true» data-license=»rf» data-imagecode=»659-01858676″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    659-01858676

    Жаркое из свинины с зеленью и корнями петрушки

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 400-04409935

    Свежий молодой картофель, чеснок, оливковое масло и пряные травы на кухонной доске.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08188433

    Овощи свежие в деревянном ящике. Изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07470205

    свежие овощи

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07894175

    Органические овощи с местного рынка

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08732014

    Свежие овощи с зелеными листьями и зеленью, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 2″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-04872969″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-04872969

    Кукурузный салат, корень петрушки, грибы, морковь, петрушка и чеснок в корзине на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06700357

    свежий пастернак на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06526293

    Молодой картофель и зеленые травы, изолированные на белом фоне крупным планом.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664304

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664172

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06700354

    свежий пастернак на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 19″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-06849622″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-06849622

    Карикатура иллюстрации овощного пищевого объекта, большая группа

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04886822

    Свежий молодой картофель, чеснок и пряные травы на кухонной доске.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08934694

    Набор иконок для специй. Декоративные элементы из трав и специй, изолированные векторные иллюстрации

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06138679

    Петрушка свежая на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07218762

    Специи и травы, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664750

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • » data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-05664385″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-05664385

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04287440

    Петрушка зеленая с корнем на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664173

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664233

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06078378

    чеснок, грибы, перец чили, петрушка, огурец и специи на разделочной доске

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07218767

    Специи и травы на старом ржавом дереве

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06922083

    Корзина капусты, брокколи и цветной капусты с сырыми овощами, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06851696

    Книжка-раскраска или карикатурная страница Овощи Группа пищевых объектов для образования детей

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-051

  • Свежий чеснок, изолированные на белом

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 2″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-06178039″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    400-06178039

    Кростини с голубым сыром и мармеладом на завтрак.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04840211

    Приготовленные ломтики сладкого картофеля (лат. Ipomoea batatas) в белой миске, украшенные листом петрушки и сфотографированные на черном фоне (Выборочный фокус, фокус на лицевой стороне)

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664234

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05939266

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06094734

    Граница с овощами, изолированные на белом фоне, векторные иллюстрации

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06078379

    чеснок, грибы, перец чили, петрушка, огурец и специи на разделочной доске

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04925302

    сырая куриная ножка и овощи

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04261734

    Сборка вкусных свежих овощей на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06855969

    Карикатура иллюстрации Happy Soup Vegetables Food Characters Group

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07323234

    концепция натуральных и экологически чистых продуктов — морковь и зелень на земле

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06104643

    различных овощей (помидоры, редис, огурцы) на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 659-02212329

    Свежая петрушка с корнем на кухонном полотенце

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 400-06751126

    Карикатура иллюстрации забавного комического персонажа из корня петрушки и овощной пищи

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06747736

    Карикатура иллюстрации овощного пищевого объекта петрушки

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06205545

    Натюрморт с луком и ароматными зелеными листьями, изолированные на белом фоне, вырез

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664120

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05188935

    Свежий чеснок, изолированные на белом

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06139663

    различных овощей (помидоры, редис, огурцы) на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05664171

    свежие овощи с листьями, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05188934

    Свежий чеснок, изолированные на белом

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-051

    Свежий чеснок, изолированные на белом

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-051

  • 190″ data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-08734619″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false» itemscope=»» itemtype=»http://schema.org/ListItem» itemprop=»itemListElement»>

    Свежий чеснок, изолированные на белом

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 659-08896600

    Органическая гамбургская корневая петрушка

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-08419989

    Гратен с гамбургской петрушкой, картофелем и ветчиной

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-08418743

    Корень петрушки, целиком и нарезанный

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 614-08877006

    Натюрморт с листом салата и корнями петрушки

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-07739232

    Утиная грудка с гамбургским фаршем

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-07028379

    Свежие корнеплоды, чеснок и баклажаны для супа на деревянном подносе

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-06

  • 2

    Корень петрушки ломтиками и кусочками

    Премиум без лицензионных отчислений

корневая петрушка — Sustainable Market Farming

Опрятная грядка из молодой моркови в мае.Фото Кэтрин Симмонс

Корнеплоды для посадки в Центральной Вирджинии в мае

Картофель: Сажать можно в любое время в мае: см. Мой пост о посадка картофеля

Сладкий картофель: Обычно мы сажаем сладкий картофель примерно 10 мая, на расстоянии 16 дюймов (40 см) друг от друга, с расстоянием между гребнями 4–4,5 дюйма (1,2–1,4 м), оставляя пространство 5 футов (1,5 м) по краям участка. . На гряды устанавливаем капельный полив при использовании пластиковой мульчи. Идеально, если температура почвы составляет 65 ° F (18 ° C) в течение четырех дней подряд перед посадкой.Сажайте на глубину 2-3 дюйма (5-7 см), по крайней мере, с двумя узлами в земле и по крайней мере двумя листьями над землей. Если саженцы длинные, сажайте их по диагонали или по горизонтали, а не заходите в глубокую вертикальную яму, где почва все еще будет холодной. См. Мой пост о посадке сладкого картофеля

Морковь: Шестую грядку моркови мы проводим прямым севом в середине мая. Первую морковь сеем в середине февраля, после этого сеем каждые 2-3 недели. В феврале у нас холодные почвы, но семена не причинят вреда земле, и это работа, которую мы можем выполнить раньше.Май — последний месяц посева моркови, которая, как мы знаем, будет сладкой. При необходимости мы также сеем раз в месяц в июне и июле, но жаркая погода ухудшает вкус. Наш посев крупной моркови в начале августа будет приятным на вкус, потому что погода прохладная, когда они растут.

Здесь, в центральной части Вирджинии, зона 7, на супеси суглинка, мы выращиваем Danvers 126 , прочный сорт открытого опыления, подходящий для высокого урожая моркови навалом. Раньше я выращивал Chantenay Red Core (65 дней), блочную разновидность с тупым кончиком, длиной 5 дюймов (13 см) и 2 дюйма (5 см) в области плеч.Он сопротивляется раскалыванию и может справляться с глиной.

На любой приличной почве можно вырастить немного моркови, но лучшая из них растет в глубоких, рыхлых и плодородных супесях с хорошей влагоудерживающей способностью. Старые книги предостерегают от использования навоза перед морковью, так как это заставит их разветвляться. Это относится к несложившемуся навозу, а не к компосту. Компост повысит урожайность и даже уменьшит количество отбраковок у некоторых сортов. ( Research , Daniel Brainard из Университета штата Мичиган.) Компост не только увеличивает содержание органических веществ в почве, но также подавляет некоторые болезни и нематоды ( может вызвать раздвоение моркови).

Своевременно прореживайте морковь, чтобы получить хороший урожай.
Photo Bridget Aleshire

Сейте морковь, когда температура почвы ниже 95 ° F (35 ° C), при условии, что поверхность будет влажной. Нацельтесь на посев 30 семян на 1 фут (1 см) на глубину 0,25–0,5 дюйма (0,6–1,2 см). Некоторые сеют в отдельные ряды на расстоянии 8-10 дюймов (20-25 см) друг от друга. Другие сеют полосами шириной 2 дюйма (5 см), на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга, с одной длиной капельной ленты, обслуживающей две полосы на одной грядке 16-24 дюйма (40-60 см). Морковь хорошо растет на грядках, потому что почва остается рыхлой, а корни могут легко глубоко прорасти.Сильный дождь в первые 3-4 дня после посадки может высохнуть до корки, которая может помешать всходам. Чтобы предотвратить это, если вы получите сильный дождь, поливайте в течение получаса каждый день, пока не прорастет морковь. Некоторые люди используют теневую ткань, чтобы поверхность почвы оставалась влажной. Существуют сеялки точного высева, которые избавляют вас от прореживания, но большинство знакомых мне гроверов используют сеялку EarthWay , а затем тонкую. Некоторые люди смешивают инертные материалы с семенами, чтобы получить устойчивую стойку.От 1 кварты (1 литра) до 0,5 чайной ложки (2,5 мл) семян на 25 футов (8 м) ряда — это один из рецептов, хотя я опасаюсь, что песок вскоре разрушит пластмассовые части сеялки Earthway. Некоторые люди запекают старые семена моркови, чтобы разбавить новые хорошие семена.

Морковь очень плохо справляется с соревнованиями, поэтому попробуйте начать выращивать раннюю морковь на грядке, где годом ранее были только легкие сорняки. При более позднем посеве можно использовать технику черствого семенного ложа, при которой грядка подготавливается заранее, и один или несколько промываний сорняков проращиваются, опаляются или счищаются мотыгой.Мы пропаливаем грядки с морковью до того, как морковь прорастет. См. Специальную тему ниже.

Разрежьте морковь до 1 ″
Photo Kathryn Simmons

Приступите к начальному прореживанию как можно скорее, расстояние между ними примерно 1 дюйм (2,5 см), одновременно прополкайте. Обычно у нас есть кто-то с хорошим зрением и мотыгой между рядами за день до прополки вручную. Если вы находитесь в районе, где обитает морковная муха (морковная корневая муха), вам нужно удалить с поля все прореживания и сломанную листву, чтобы не заманить низколетящих вредителей чудесным запахом сломанных листьев.Мы делаем второе прореживание до 3 дюймов (8 см) на этапе, когда молодую морковь можно использовать для салатов. Если мы получим больше сорняков, мы можем провести еще один раунд прополки перед уборкой полноразмерной моркови. Если морковь будет размещена на слишком широко на , они с большей вероятностью расколются, и общий урожай снизится.

Квартиры рассады сельдерея.
Photo Kathryn Simmons

Celeriac: Эффектный корнеплод для зимнего хранения. Сельдерей иногда называют «сельдереем из репы».Его вкус более крахмалистый и сладкий, чем у сельдерея, с нотками петрушки и ореховым вкусом. Сельдерей медленно растет, но за ним легко ухаживать.

Если у вас длительный вегетационный период, вы можете направить сеять сельдерея за 6-7 месяцев до даты первых осенних заморозков для сбора урожая поздней осенью. Возможно, поместите доску поверх семенного ряда, чтобы почва оставалась влажной и прохладной до появления всходов. У большинства из нас не так много времени. Так что, если вы еще не посадили несколько растений сельдерея, май уже слишком поздно для этого года.Планирую заказать семена следующей зимой.

Пересаживайте сельдерей, когда растения вырастут до 2,5–3 дюймов / 6–7,5 см, когда погода покажется устойчивой и теплой, после последних заморозков. Если погода холодная, просто подожди. Опадающий цвет яблони — фенологический признак подходящих условий. Пересаживаем сельдерей примерно 7 мая (наши последние заморозки ожидаются 28 апреля). Используйте укрытие, если после того, как вы их высадили, наступил период холода или если вы знаете, что холода могут вернуться.

Celeriac получает междурядье 12 дюймов / 30 см, с 4 рядами до грядки 4 дюйма / 120 см — это примерно 10 дюймов / 25 см между рядами.Мы обнаружили, что более близкое расстояние не работает в нашем влажном климате, так как плохой воздушный поток способствует гниению. Климат Вирджинии на самом деле является теплым для этой культуры, она предпочитает более прохладные районы, но мы добьемся хороших результатов, если будем обращать внимание в несколько критических периодов. Сельдерик требует длительного устойчивого роста, поэтому задача производителя — не допустить сдерживания роста (например, сорняков!). Достаточно хорошо переносит морозы, поэтому осенью собирать урожай не стоит. Можно подправить компостом во время вегетационного периода или использовать водоросли в качестве опрыскивания для листвы.Идеально pH 5,8-6,7.

Корень петрушки: Менее известный представитель семейства зонтичных, также известный как корень петрушки, петрушка гамбургская , петрушка голландская и петрушка из корней репы. Вкус представляет собой нечто среднее между морковью, сельдереем и пастернаком. Как и сельдерей, он медленно прорастает и медленно растет. От прямого посева семян до созревания 70-90 дней.

Корнеплоды для сбора урожая в Центральной Вирджинии в мае Молодые растения свеклы
Photo Wren Vile

Свекла: Нам нравятся длинные Cylindra / Formanova / Forono длиной 6 дюймов (15 см), очень нежные и их легко нарезать обычными ломтиками для маринования или приготовления ( 55 дней до погашения, OP).Среди круглых нам нравятся Ace (50 дней до погашения, гибрид F1) и Detroit Dark Red (60 дней, OP). Detroit Crimson Globe , как утверждается, сохраняет лучший вкус в жаркую погоду, чем большинство других продуктов, которые могут иметь неприятный привкус.

Молодую свеклу можно хранить в течение 10 дней при 32 ° F (0 ° C) и влажности 95%. Зрелую свеклу можно хранить в течение 6 месяцев и более при температуре 0 ° C и влажности 95%. Обрезанная свекла хорошо хранится в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Морковь: Наша первая морковь (посеянная в середине февраля) будет готова к уборке в начале мая. Сбор моркови почти не нуждается в описании. Почву нужно разрыхлить на глубину моркови, вытащить, обрезать и помыть. Некоторые цветоводы сначала удаляют ботву, но потом удалить корни с земли будет сложнее. Некоторые люди хранят их без мытья, но тогда очистить их сложнее, чем если бы они были сделаны до того, как на них высохнет почва. Морковь очень хорошо хранить в холодильнике, в перфорированном полиэтиленовом пакете.Если вам нужно хранить много, лучше всего их отсортировать, чтобы не хранились тощие или поврежденные. Не храните вместе с яблоками или другими фруктами, большим количеством срезанных цветов или проросшими зерновыми культурами. Этилен, выделяемый этими культурами, может испортить вкус моркови, лишив ее сладости и сделав ее немного мыльной.

Заготавливают кольраби.
Photo McCune Porter

Кольраби: Необычный овощ, который обязательно привлечет внимание и станет предметом обсуждения. Он нежный, со вкусом капусты и репы.Этот вкусный хрустящий овощ, похожий на корень, легко выращивать, и он не вянет, как только вы его соберете. На самом деле это опухший стебель, а не настоящий корень, но он ведет себя как корнеплод. Его можно есть сырым (нарезанным или натертым) или приготовленным. Чаще всего выращивают бледно-зеленый или фиолетовый шар с длинными листьями. Когда листья срезают, оставляя пеньки, он напоминает спутник. Кроме того, листья тоже съедобны.

Условия выращивания кольраби во многом такие же, как и для других капустных сортов.Лучше всего в прохладную погоду. В нашей зоне 7 климата кольраби, как и другие капусты, можно выращивать весной или осенью.

Урожай, когда кольраби достигает 2-3 дюймов (5-7,5 см) в диаметре или даже достигает размера софтбола. Если оставить расти слишком долго, опухший стебель станет деревянистым. Срежьте их с земли крепким ножом. Основание глобуса может быть довольно волокнистым, поэтому срежьте жилистый корень чуть ниже поверхности почвы или срежьте выше, оставив небольшой диск земного шара позади, прикрепленный к корню.Обрежьте или срежьте листья, возможно, оставив небольшой верхний узелок, если кольраби будет немедленно продано. Мы собираем урожай весной примерно с 10 мая по 30 июня и осенью с 20 октября по 15 ноября.

Kohlrabi хорошо хранится в перфорированных пластиковых пакетах в холодильной камере, что обеспечивает гибкость при использовании, что всегда является преимуществом.

Редис : В начале мая наступает конец весеннему редису. Последний посев — 10 апреля. Потом там, где мы находимся, редьке слишком жарко.В июле — начале августа сеем редис зимнего хранения, в том числе дайкон.

Репа готова к сбору урожая.
Photo Wren Vile

Репа: Надежный корнеплод из семейства капустных. Они являются одними из самых быстрорастущих культур, не считая листовой зелени. В зоне 7 посеем небольшой урожай репы в открытом грунте под рядковыми почвами 15 марта или раньше, если весна мягкая. Хотя они лучше всего растут в прохладную погоду, репы легко прорастают при высоких температурах, как при выращивании на зиму.

Репа также доступна для гурманов, ее можно есть маленькими, молодыми и нежными, через 35-50 дней после посева, диаметром до 2 дюймов (5 см). Восхитительный гибрид F1 Hakurei, 38 дней, гладкой белой плоско-округлой формы, с хрустящей сладкой мякотью и голыми листьями, является самым известным из сортов для гурманов. Хотя лучше всего собирать мелкий урожай, они сохраняют качество в течение короткого периода хранения.

Молодую репу можно выдергивать, окантовывать, мыть и продавать с неповрежденной ботвой. Своевременное охлаждение важно, чтобы листья не увяли.Небольшую яровую репу можно вытащить вручную, не копая — наша готова 20 мая, а последнюю мы очищаем в начале июня и охлаждаем до середины июля, если у нас будет достаточно.

При уборке урожая вручную при необходимости ослабьте корни с помощью копательной вилки, затем потяните. Обрежьте верхушки и хвосты в поле (или переместитесь в тень, если жарко). Для успешного длительного хранения необходимо удалить всю листву. Аккуратно срежьте между листьями и корнем. Затем вымойте, слейте воду и храните. Своевременное мытье до высыхания почвы на корнях облегчит их очистку.

Хранение в перфорированных полиэтиленовых пакетах в условиях охлаждения нам подходит. При температуре, близкой к нулю, и влажности 90-95% репа хранится около 4 месяцев. Более высокая влажность заставит их гнить.

Срезанные и поврежденные корни плохо хранятся. Если у вас недостаточно людей, чтобы их накормить, но есть доильные животные, вы можете нарезать их (чтобы не задохнуться) и скормить своему скоту. Даже умеренное количество не вызовет вкуса молока.

Другие задачи по выращиванию корнеплодов в Центральной Вирджинии в мае

См. Мой пост на следующей неделе о выращивании и окучивании картофеля , включая альтернативы окучиванию для влажных условий.Огнеметы предназначены для уничтожения мелких сорняков, а не больших, но мы успешно использовали наш огнемет с палочкой для уничтожения сорняков на картофельном грядке весной, когда было слишком сыро, чтобы окучивать картофель.

Специальная тема для корневых культур на май в Центральной Вирджинии: Огненная прополка

Когда мы сеем морковь, мы высеваем около 30 см семян свеклы на одном конце грядки — это «индикаторная свекла». Когда свекла прорастет, мы знаем, что морковь вырастет на следующий день, и сегодня самое время прополить грядки моркови пламенем.Прополка — отличный способ избавиться от миллионов быстрорастущих сорняков и оставить поле свободным для медленнорастущей моркови. По мере роста моркови (и сорняков) нам все еще нужно пропалывать и прореживать один или два раза, но гораздо легче увидеть морковь, и она лучше растет, если пропалить первый слой сорняков.

Термометр почвы в грядке свеклы.
Photo Bridget Aleshire

Кроме свеклы, я использую почвенный термометр и график дней до прорастания моркови и свеклы при различных температурах почвы.Из таблицы видно, что свекла всегда прорастает немного быстрее моркови. Эта информация находится в справочнике Sustainable Market Farming , Knott’s Vegetable Growers ’Handbook и Nancy Bubel’s New Seed Starter’s Handbook.

дней до прорастания 50 ° F (10 ° C) 59 ° F (15 ° C) 68 ° F (20 ° C) 77 ° F (25 ° C) 86 ° F (30 ° C) 95 ° F (35 ° C)
Морковь 17.3 10,1 6,9 6,2 6,0 8,6
Свекла 16,7 9,7 6,2 5,0 4,5 4,6

Выясните, в какой день вам, вероятно, понадобится разжечь огонь. Как только вы увидите, что красные петли проростков свеклы-индикатора выходят на поверхность, подожгите морковь. (Но на всякий случай ищите и морковь). Летом мы обжигаем морковь на 4-й день после посева, потому что мы обнаружили, что при летних температурах морковь может всходить на 5-й день.Однажды мы столкнулись с одной загвоздкой: морковь по ошибке была посеяна на дюйм глубиной, а не на поверхности. Конечно, это задерживает всходы, поэтому к тому времени, когда морковь прошла через этот дюйм почвы, появилось много новых сорняков.

Как только вы преодолеете сомнения по поводу использования сильно раскаленной пропановой горелки, прополка пламенем станет быстрой и легкой. И, мальчик, это экономит столько ручной прополки! Мы используем рюкзак Red Dragon пламегаситель (без каркаса рюкзака). Мы используем ручной огнемет, прикрепленный к баллону с пропаном, который находится в тачке, которую толкает второй человек позади первого.Этот человек также действует как наблюдатель, высматривая нежелательные вещи (например, сжигание мульчи сена). Некоторые производители устанавливают пропан на раму рюкзака и работают в одиночку, но мы предпочитаем использовать второго человека (а на этом рисунке — третий! ).

Пламенная прополка морковной грядки.
Photo Kati Falger

Оператор идет по проходу между кроватями и машет палочкой по диагонали взад и вперед по кровати. Для кровати 100 футов (30 м) требуется около 10 минут. Пламенная прополка может сократить прополку вручную до одного часа на 100 футов (30 м).Пламенная прополка плюс засохшие грядки 3 или 4 раза могут сократить ручную прополку до 6 минут / 100 футов (30 м).

Корень петрушки

Выращивание корня петрушки

Корень петрушки, фото предоставлено Маркусом Хагенлохером

Когда большинство из нас думает о петрушке, мы думаем о зеленых листовых травах, которые являются таким вкусным дополнением ко многим рецептам. Но, выращивая петрушку, вы можете рассмотреть возможность выращивания корня петрушки.

Два урожая, одно растение

Корень петрушки (Petroselinum crispum ssp.tuberosum) — это растение, у которого съедобны и листья, и корень. Хотя его часто сравнивают с морковью (петрушка относится к семейству морковных, как и анис, фенхель, тмин и тмин), репой или пастернаком, корень петрушки по вкусу больше похож на сельдерей. Листья корня петрушки более горькие, чем у других трав, и к тому же немного жестче.

Корень петрушки собирают и продают вместе с листьями, и их нельзя удалять, пока вы не будете готовы использовать петрушку.

Хотя корень петрушки очень похож на пастернак и его часто используют в аналогичных рецептах, полностью заменить его нельзя.

Использование корня петрушки

Корень петрушки чаще всего подают в вареные овощи, например морковь и репу. Чаще встречается на европейских кухнях. Он используется в кухне Центральной и Восточной Европы, особенно в супах и рагу. Их можно запекать, жарить, тушить или даже есть холодными. Одно особенно популярное блюдо объединяет корень петрушки и свежую петрушку в крем-суп. В нескольких рецептах использовалось пюре из корня петрушки, как это часто делают с репой.

Происхождение корня петрушки становится ясным, если рассмотреть названия многих наиболее популярных сортов — петрушка гамбургская, хеймишерская, петрушка голландская или по-немецки — Wurzelpetersilie.

Сорта петрушки

Корневая петрушка часто называют гамбургской корневой петрушкой. Сорт Факир часто предпочитают производители и производители семян за его высокую урожайность и «гладкие, хорошо заполненные корни». Укорененные семена петрушки, как и травы петрушки, обладают медленным прорастанием. Несколько источников указали, что семена хрупкие и вряд ли прорастут, если останутся с прошлого года.

Хотя корень травы съедобен, когда люди говорят о корне петрушки, они имеют в виду овощ, а не корни травы.

Посадка корня петрушки

Семена петрушки можно сажать осенью, как и задумано природой, и они должны прорасти сами по себе следующей весной. В противном случае корень петрушки обычно выращивают из покупных семян. Убедитесь, что пакеты с семенами маркированы для текущего вегетационного периода, иначе семена могут не прорасти.

Выращивайте корень петрушки так же, как морковь или любой другой корнеплод. Не допускайте высыхания почвы, лучше всего использовать богатую суглинистую почву.

Еще факты о петрушке

Завод петрушки

Что узнать больше о выращивании и использовании зелени петрушки?

Начните планировать свой сад с помощью нашего руководства по посадке петрушки. После того, как вы определите план своего огорода, обязательно ознакомьтесь с другой нашей статьей о том, как выращивать петрушку.

История петрушки богатая. Это медленное прорастание привело к тому, что его сочетали с дьявольским и британским фольклором, различающимся в зависимости от местоположения.

Корневая петрушка (фото) — выращивание и сорта

Часто в наших садах растет листовая петрушка. Но не менее вкусен и полезен корень петрушки.

Корнеплоды петрушки обладают пикантным вкусом и целебными свойствами. По вкусу они напоминают корневой сельдерей. Но если сельдерей не всегда удается вырасти, то получить урожай корневой петрушки проще, хотя и требует особого подхода.

Подготовка семян к посадке


Для ускорения прорастания семян петрушки их следует перед посевом замочить, а еще лучше промыть несколько раз водой и оставить во влажном состоянии на 1 сутки. При этом вымываются эфирные масла, тормозящие прорастание семян.

Посев можно производить как можно раньше, ведь ростки петрушки не боятся заморозков.

Выбор места для корневой петрушки


Корневая петрушка в отличие от листовой — растение светолюбивое. Для нее нужно выбирать только солнечное место.

Также не стоит сеять после своих сородичей (морковь, сельдерей, кориандр, пастернак). Хорошими предшественниками корневой петрушки являются огурцы, кабачки, капуста и картофель.


Читайте также: Выращиваем петрушку и сельдерей на подоконнике-отливе корнеплодов в комнатных условиях


Это важно

У растений петрушки, выращенных на корнеплодах, летом обрезать зелень не нужно.

Посев корневой петрушки


Под петрушку не вносите свежий навоз. Лучше, если под предыдущую культуру вносили органические удобрения. Поскольку посадка петрушки очень ранняя, грядки следует готовить с осени.

Посев проводят рядами с расстоянием между ними 25-30 см. Семена заделывают неглубоко (0,5-1 см) или засыпают мульчирующим материалом.

Полив и подкормка


Петрушка любит воду, поэтому поливайте регулярно.

Первую подкормку мочевиной следует проводить вскоре после прореживания. Тогда в июле можно подкормить комплексными минеральными удобрениями, а в августе — калийными удобрениями.

Удобрения совмещают с поливом.

Сбор и хранение корнеплодов


С очисткой корневой петрушки не нужно торопиться: чем дольше она растет, тем лучше и крупнее будут корни.Их уборка проводится поздно (в октябре). Выкопанные корни сушат, тщательно очищают от земли и срезают.

Хранить корни петрушки можно в неглубоких ящиках, засыпав песком.

Без отходов


Нестандартные корни (маленькие, изогнутые) можно сушить. Их необходимо тщательно промыть, просушить и нарезать пластинами.

После появления двух настоящих листочков необходимо прореживать, оставляя между растениями 5-7.

Сушите их в духовке на слабом огне или возле батареи.Также их используют для создания зелени зимой.

Ранние сорта петрушки корневая


  • Сахар — переносит неблагоприятные условия выращивания. Корнеплоды массой 150 г, но боковых корней много.
  • Titanium — петрушка среднеспелая. Корнеплоды массой до 180 г устойчивы к растрескиванию.
  • Урожайность — среднеспелый сорт. Срок созревания — 130 дней с момента появления всходов. Масса корнеплода около 100 г.

Читайте также: Вино из черноплодной рябины и петрушки своими руками


Позднеспелые сорта петрушки корнеплода


  • Русский размер — сорт высокоурожайный с массой корнеплодов до 250 г.
  • Бордовик — спелость — 135 дней после появления всходов. Розетка сильно развита, длина корнеплода 35 см, вес около 170 г. Берлин — срок созревания этого позднего сорта 150-180 дней.Корнеплоды массой до 150 г, хорошо хранятся, не склонны к ветвлению.
  • Орел — Помимо ароматного корнеплода образует розетку из крупных листьев.

© Автор: Г. Малышева, Красноярск

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ИДТИ >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

«Корень петрушки» от Богдана — Мостфото

Страна автора

AllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные и Антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГаитиHeard Island a й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

【решено】 Как резать растение петрушки

Как нарезать петрушку, не погубив при этом растение?

Для уборки выбирайте темно-зеленый лист с крупной текстурой.Не срезайте верхние листья , просто потяните их, как морковь. Да, я знаю, что это потрясающе, поэтому двинемся дальше, оставив слабых или недозревших листьев петрушки , они разрастутся. Не срезайте листа даже после сбора урожая, срежьте листа непосредственно перед приготовлением.

Отрастает ли петрушка после срезки?

Петрушка — одна из самых быстрорастущих трав, поэтому будет обрезать ее много раз за сезон. Каждый раз, когда вы обрезаете стебли, вырастает снова до полного размера через две-три недели .

Как обрезать петрушку?

Как и другие травы, петрушка любит обрезать, что способствует дополнительному росту. Соберите стебли и листья вместе и обрежьте их на уровне земли кухонными ножницами. Вы также можете просто взять одну или две веточки, начиная с внешних стеблей. Не забудьте, что отрезал на уровне земли.

Как лучше всего собирать петрушку?

Как сделать петрушку густой?

Обрежьте внешние листья и стебли до земли, оставив внутренние стебли для роста .Не бойтесь отрезать слишком много. Вашему петрушка понравится. После обрезки петрушки замульчируйте растения зрелым компостом, чтобы удержать воду.

Как разрезать петрушку, чтобы она продолжала расти?

Вы едите стебли петрушки?

Вы можете съесть стебля петрушки , но они намного горьче, чем листья, поэтому я рекомендую просто использовать листья для большинства рецептов.Поместив все стержни вместе, вы можете легко удалить их одним быстрым разрезом.

Можно ли есть петрушку после того, как она побежит?

Накройте петрушку рыхлым слоем соломы, чтобы собирать урожай до зимы, но во время второго сезона петрушка имеет тенденцию быть жесткой и горькой на вкус. После того, как привинчены к , большинство людей сочтут петрушкой несъедобной, поэтому садовники часто вырывают растения и заменяют их через в первый год.

Можно ли укоренить петрушку в воде?

Травы Вы можете укоренить в воде

Для древесных трав, таких как розмарин, шалфей, орегано и тимьян, берите черенки с новых зеленых наростов; старые коричневые стебли до не прорастают легко корня . Обратите внимание, что некоторые однолетние травы, такие как петрушка, , кинза и укроп, следует выращивать из семян, а и не работают с этим методом.

Сколько солнечного света нужно петрушке?

Петрушка растения приспосабливаются к множеству условий и будут хорошо расти в окружающей среде от полного солнца до полутени.Если ваша зона выращивания особенно жаркая, рекомендуется полуденная тень — хотя, в конечном итоге, растения должны получать не менее восьми часов солнечного света в день.

Можно ли разделить растение петрушки?

Разделите завод на три части. Срезание части растения петрушки — деликатный процесс, потому что, , если вы срежете слишком много , оставшиеся листья могут не поддержать растение . Вместо этого срежьте только 1/3 от листьев и стеблей растения .Обрезка растения таким образом может фактически стимулировать рост растения .

Как часто нужно поливать петрушку?

Это специально разработанная смесь для трав и овощей в горшках, содержащая множество дополнительных преимуществ, обеспечивающих сильный и здоровый рост растений. Петрушку нужно поливать примерно 2-3 раза в неделю. Если петрушка закончится из воды , она даст вам знать, вянув.

Как вы ухаживаете за комнатным растением петрушки?

Уход за петрушкой в ​​домашних условиях — это просто.Держите почву слегка влажной и опорожняйте блюдце под горшком после каждого полива, чтобы корни не оставались в воде. Подкармливайте растения каждые две недели рыбной эмульсией или жидким удобрением половинной концентрации. При желании в контейнере с петрушкой можно вырастить и другие травы.

Стоит ли пускать цветок петрушки?

Оставьте внутренними стеблями и листьями, чтобы растение могло расти. На второй год листья будут редкими и могут быть менее насыщенными. Вы, , можете их использовать, но вы, , также можете позволить цветению петрушки . Пчелы любят цветы.

Как долго живут растения петрушки?

Растения петрушки являются двухлетними, что означает, что они живут в течение двух лет, а в конце второго сезона выращивания зацветут и дадут семена.

Почему моя петрушка продолжает умирать?

Почему моя петрушка продолжает умирать ? Перенаселенность — наиболее частая причина плохого роста петрушки , а также чрезмерного или недостаточного полива.Домашняя петрушка требует много влаги. Поливайте по утрам в лоток под растением, а не сверху, и только после того, как почва станет сухой.

Почему моя петрушка срывается?

Болты обычно возникают, когда погодные условия становятся перегруженными и быстро нагреваются. Растение делает то же самое: цветет быстро, дает семена. В этот момент растение также перестает давать листья. Посадите петрушку пораньше весной, чтобы трава использовала прохладный вегетационный период.

Как исправить переросшую петрушку?

Петрушка быстро растет — прищипывание растения не даст ему вырасти большими и одревесневшими. Петрушка , у которой переросла , ее полезность следует извлечь и начать с нового растения. Диантус следует прищипывать, чтобы он стал более кустистым.

Как выглядят цветки петрушки?

Обычно вырастает 30-45 см в высоту и дает маленькие беловато-желтые цветы , которые растут кружевными гроздьями с плоской вершиной в классической форме зонтика. Цветки петрушки появляются на втором году роста растения после скрепления, обычно в середине лета.

Каковы преимущества петрушки?

Богатый антиоксидантами и питательными веществами, такими как витамины A, K и C, петрушка может улучшить уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердца, почек и костей. Более того, это растение легко добавлять во многие вкусные блюда. Петрушка остается свежей до двух недель, тогда как сушеная петрушка может храниться до года.

Отрастает ли кинза после срезания?

Обрезки кинзы могут расти в воде, хотя и не так хорошо. Чтобы «перезагрузить» это растение, просто соберите кинзу , оставив от полдюйма до дюйма стебля, и подождите, пока снова вырастет .

Какие условия нравятся петрушке?

Выращивайте скрученную и плоскую петрушку во влажной, но хорошо дренированной почве на солнце до полутени. Собирайте листья как и когда вам нужно.Сейте семена каждые несколько недель для последующего сбора урожая.

Почему моя петрушка в горшках желтеет?

Листья петрушки могут пожелтеть из-за корневой гнили из-за заболоченной и медленной дренажной почвы, недостатка воды и заражения тлей или паутинным клещом. Поливайте петрушку один раз в три дня, посадите ее в горшок большего размера и подготовьте почву с компостом, чтобы сохранить влагу.

Почему желтеет петрушка — комнатные растения.net

Петрушка (Petroselinum crispum) — одна из самых популярных трав, используемых в кулинарии. Он принадлежит к семейству мяты, и его листья едят свежими или сушеными из-за их вкуса, цвета и лечебных свойств. Петрушку выращивают с давних времен. Сегодня он коммерчески выращивается во всем мире, но все еще есть много мест, где он растет в дикой природе в некоторых областях.

Листья петрушки имеют характерный желтоватый оттенок. Это связано с двумя факторами: 1) наличием каротиноидов, которые придают петрушке красный цвет; и 2) наличие флавонолов, вызывающих пожелтение.

Оба соединения присутствуют в высоких концентрациях в молодых листьях, поэтому они обычно не обнаруживаются намного позже в жизненном цикле растения.

Пожелтение листьев часто встречается у других растений, таких как томаты и баклажаны, но редко у трав. Причина, по которой желтеет петрушка, неизвестна.

Некоторые считают, что это могло произойти из-за химической реакции между каротиноидами и флавонолом. Другие считают, что это может быть связано с повреждением, вызванным ультрафиолетовым светом во время хранения или воздействием загрязненного воздуха.Третьи предполагают, что это могло быть просто результатом старения самого растения.

В большинстве случаев лучше всего срезать листья в том месте, где они начинают желтеть. Так сердце растения, которое обычно зеленое, будет дольше оставаться свежим.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, почему желтеет петрушка.

Можно ли есть петрушку с желтыми пятнами?

Петрушка — это полезная съедобная трава, которая используется в качестве гарнира или ароматизатора во многих блюдах.Обычно его измельчают и посыпают пищей после того, как она была приготовлена. Его также можно использовать в качестве приправы в супах, тушеных блюдах, начинках и соусах.

Наиболее часто потребляемая часть растения — это его листья, хотя его корни и семена тоже съедобны. Семена часто используются в лечебных травах как мочегонное средство, как освежитель дыхания и для удаления бородавок.

Хотя есть листья с коричневыми пятнами на них безопасно, лучше избегать употребления желтых частей, так как это признак того, что растение начало разлагаться естественным путем.Это не обязательно может вызвать у вас тошноту, но это, вероятно, не будет иметь хорошего вкуса и не стоит того, чтобы рисковать.

Почему на растении преждевременно желтеют листья?

Как упоминалось в предыдущем разделе, пожелтение листьев может указывать на то, что с растением что-то не так, чего не было раньше. Если вы замечаете, что многие листья желтеют и опадают, это, скорее всего, признак того, что ваше растение болеет и умирает.

Это происходит с растениями по разным причинам.Это может быть так просто, как растение получило слишком мало или слишком много воды (обычно слишком мало), или это могло произойти из-за нападения на растение насекомых или болезней.

Если вы держите растение в месте, где много прямых солнечных лучей, то очень вероятно, что солнце выжигает листья. Это приведет к тому, что они станут более светлого оттенка зеленого и, в конечном итоге, пожелтеют, прежде чем они высохнут и полностью погибнут.

Важно поливать растение и обеспечивать его правильным количеством света, чтобы оно оставалось здоровым.Слишком много или слишком мало того и другого вызовет у вас проблемы.

Слишком много воды может вызвать корневую гниль, которая убьет ваше растение. Дайте ему столько воды, чтобы почва оставалась влажной, но не делайте ее сырой. Слишком мало воды может привести к увяданию и пожелтению листьев до того, как все растение погибнет.

Слишком много солнечного света также может стать причиной этого. Хотя растениям нужен солнечный свет, чтобы выжить и процветать, слишком много его может сжечь листья и сделать их желтыми.

Вы поймете, что это происходит, если обнаружите, что листва вашего растения имеет более светлый оттенок зеленого, а края листьев кажутся хрустящими.Если вы уберете его из-под прямых солнечных лучей, листья должны вернуться к нормальной окраске в течение нескольких дней. Если проблема не исчезнет, ​​вам нужно переместить растение в место, где нет прямых солнечных лучей, или просто посадить новое растение.

Также возможно, что ваше растение поражено болезнью, вызывающей эти желтые пятна. Это менее характерно для комнатных растений, чем для уличных растений, поскольку они обычно выращиваются на фермах, где они не подвержены болезням.

Однако шансы выше, если вы купили свое растение в дисконтном магазине или где-то еще, кроме уважаемого садового центра.Эти растения обычно выращивают в Азии или Южной Америке и отправляют сюда, поэтому они могут быть подвержены всевозможным болезням и насекомым, которые не устойчивы к распространенным заболеваниям, которые встречаются в Соединенных Штатах.

Если у вас есть здоровое растение, на листьях которого внезапно появляются желтые пятна, это может быть естественной частью процесса его роста. Некоторые растения желтеют естественным образом и с возрастом сбрасывают листья.

Это не обязательно означает, что ваше растение больно, но это также может быть признаком корневой гнили или другого заболевания.Проверьте свое растение, чтобы убедиться, что стебель все еще твердый. Если это так, значит, ваше растение просто проходит естественный процесс старения, и все в порядке. Следите за ним и посмотрите, прогрессирует ли пожелтение или нет.

Однако, если вы считаете, что ваше растение больно, или если вы просто не уверены, вы можете взять образец пожелтевшей части листа в ближайший садовый центр или в питомник, чтобы они посмотрели или даже осмотрели его. изображение проблемы и спросите их, что они думают не так и как это исправить.

В отношении болезней и вредителей не так уж много того, что может пойти не так, как надо. Растения-пауки устойчивы ко всем, кроме самых тяжелых болезней и насекомых.

Паутинный клещ и тля — это самая большая проблема, с которой вы можете столкнуться с этим растением, но от них относительно легко избавиться. Большинство проблем, с которыми люди сталкиваются с паутинными растениями, в первую очередь заключается в их сохранении, поскольку они могут быть очень хрупкими, если за ними не ухаживать должным образом.

В целом, паук — очень прочное и простое в выращивании комнатное растение. Это отличный выбор для людей, которым в прошлом не везло с другими комнатными растениями, так как это трудно убить.

Он может даже пережить некоторое пренебрежение, поэтому, если вы не обнаружите, что скучаете по красивым зеленым растениям в своем доме, вы, вероятно, легко сможете избежать неприятностей, если вообще не будете уделять ему особого внимания.

Подарите это растение, и вы будете дарить подарок, который будет дарить, пока вы будете придерживаться настоящего растения, а не милого пластикового пластика, который вы найдете в долларовом магазине.

Знаете ли вы?

Паучье растение иногда называют авиационным растением, потому что нижняя сторона листьев напоминает тело самолета и «крылья» самолета.

Похожие сообщения:

Польза для здоровья комнатных растений

12 лучших комнатных растений для более чистого воздуха

Советы по выращиванию комнатных растений

Источники и ссылки, использованные в этой статье:

Пятнистость на листьях Stemphylium петрушки в Калифорнии, вызванная Stemphylium vesicarium, авторы С. Т. Койке, Н О’Нил, Дж. Вольф, П. Ван Беркум… — Растение…, 2013 — Общество фитопатологов Am

«Руководство по распространенным болезням и расстройствам петрушки», составленное Э. Минчинтоном, Д Ауэром, Х. Мартином… — Штат Виктория…, 2006 г. — researchgate.нетто

Быстрый ответ культивированных в суспензии клеток петрушки на элиситор от Phytophthora megasperma var. sojae: ИНДУКЦИЯ ФЕРМЕНТОВ ОБЩЕГО… К. Халброка, С. Дж. Лэмба, К.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.