Двухгодичный чеснок – Многолетний чеснок — Ё-грядки. Сад, огород. Агротехника природного земледелия. Выращиваем картофель, чеснок, тыквы, кабачки, огурцы, грибы,клубнику

Полезный состав и свойства чеснока

Острым вкусом чеснок обязан эфирному маслу, которое входит в его состав и является сложной смесью ряда соединений. Основная часть питательных веществ в чесноке – это углеводы, полисахариды, которые осенью являются сахарозой и инулином, а весной представлены глюкозой и фруктозой. Да, как ни странно, чеснок должен быть одним из самых сладких овощей, но содержащееся в нем жгучее вещество аллиин, не позволяет нам ощутить сладость этого растения.

Чеснок содержит белок, клетчатку, жир, глюкозиды, пентозаны, пектиновые вещества, золу, органические кислоты. Витаминов (С, В1, В3, РР) в зубчиках чеснока не много, значительно больше их в листьях и молодых стрелках чеснока, в них также обнаружен каротин.

Особенно богат состав золы чеснока, в котором обнаружено 17 элементов, среди которых есть калий, германий, фосфор, кальций, марганец, магний, молибден, медь, кобальт, ванадий, цирконий, титан, натрий, селен и др.

Калорийность чеснока достаточно высока – 1110-1327 ккал на килограмм.

Чеснок богат микроэлементами, роль которых для жизнедеятельности человеческого организма невозможно переоценить, так как без них невозможна никакая окислительно-восстановительная реакция. Особенно богат чеснок солями железа, цинка и йода, полезного для здоровья щитовидной железы. Важный элемент германий, который отвечает за эластичность сосудов и клапанного аппарата, также содержится в чесноке и здесь его даже больше, чем в знаменитых «Кремлевских таблетках».

Нельзя не отметить важность содержания в чесноке большого количества серы, так как серосодержащие вещества (сульфиды) имеют уникальные свойства, а серосодержащих компонентов в чесноке выявлено более 100. Благодаря сульфидам чеснок силен в борьбе со стафилококками, дизентерийными и тифозными бактериями, бессчетным числом грибков. Они делают чеснок еще и мощным противоядием, как бы «склеивая» ядовитые молекулы и не давая им воздействовать на организм.

Целебные свойства чеснока

Важные лечебные свойства чеснока не ограничены вышеперечисленными веществами, так как в нем содержится еще и масса других, не менее ценных соединений, например, аллицин, аденозин, алликсин, диаллилтрисульфид, ейхоен и др. Эти вещества успешно нейтрализуют инфекции, имеют выраженное противоопухолевое действие, способствуют снижению уровня сахара в крови, нормализации холестерина, помогают предотвращать свертывание крови и появление тромбов, снимать последствия стрессовых состояний.

Но в первую очередь чеснок знаменит своими профилактическими свойствами, которые помогают бороться с простудными заболеваниями. Поэтому чеснок часто используется как общеукрепляющее средство.

Способность чеснока снижать кровяное давление применяется при лечении атеросклероза и гипертонии. Содержащиеся в чесноке цинк, селен, германий, способствуют предотвращению возникновения и развития рака. С помощью чеснока в комплексной терапии лечат злокачественные опухоли молочной железы, желудка, желчного пузыря и прямой кишки.

Благодаря сульфидным компонентам чеснока борются с дизентерийной палочкой, стафилококками, вредными грибками, благодаря им рассасываются сгустки крови и тромбоциты. Чеснок лечит катаракту, диабет, артрит, болезни сердца и коронарных артерий, стенокардию и т.д. С помощью чеснока можно избавиться от зубной боли, лишая, фурункулов, прыщей и бородавок. Показан чеснок для борьбы с паразитами кишечника, к примеру, такими как ленточные черви.

Противопоказания к употреблению чеснока

Противопоказан чеснок тем, кто страдает от болезней почек, язвы желудка или кишечника. Его не рекомендуют употреблять в пищу при анемии и желчнокаменной болезни. Некоторые ученые считают, что чеснок способен разрушать микрофлору кишечника, но единого мнения у специалистов на этот счет нет.

Однозначно, что чеснок ядовит для собак и кошек.

Применение чеснока в кулинарии

В качестве пряности чеснок используют во всех кухнях в мире, но особой популярностью он пользуется в китайской и средиземноморской кухне. В кулинарии применяется и подземная, и надземная часть чеснока. В начале июня на рынках уже появляются молодые головки чеснока практически лишенные горечи и излишней остроты с нежным вкусом и ароматом. Также популярна и молодая зелень чеснока, которая применяется для приготовления салатов и мясных блюд. Кулинарами используются и чесночные стрелки, которые добавляются в маринады или гарниры к блюдам из мяса, их также замораживают на зиму или консервируют, как огурцы. Сам чеснок, а точнее его зубчики, используются при приготовлении супов, маринадов, мясных и овощных блюд, десертов. Головки чеснока в маринованном или соленом виде подаются даже как самостоятельная закуска.

Не добавляется чеснок только, пожалуй, к рыбным блюдам. Чтобы смягчить его достаточно резкий вкус и запах, к чесноку часто добавляются такие приправы, как бадьян, гвоздика, мята или цедра лимона.

Запах чеснока стимулирует аппетит, поэтому его яркий аромат и мощный вкус используется как при приготовлении итальянских макарон, так и салатных заправок. Нарезанные соломкой дольки чеснока прекрасно подходят к сотэ, мясу и супам. Толченый чеснок используют при приготовлении бутербродов, винегретов и легких закусок.

Полезные советы

К сожалению, в современном обществе не приветствуется резкий запах чеснока, который остается после его употребления, поэтому рестораторы часто идут на небольшую хитрость и натирают чесноком блюдо перед подачей на стол, тогда и аппетитный аромат останется и неприятных последствий не будет.

А чтобы чеснок долго сохранял свой аромат, вкус и полезные свойства нужно придерживаться следующих рекомендаций, которые также помогут правильно готовить этот необыкновенный овощ:

• при покупке выбирайте твердые головки, кожура на которых похожа на бумагу;
• следите, чтобы на головках чеснока не было серых пятен;
• чтобы легко очистить дольку чеснока от кожуры, надавите на нее пальцами (слегка помните) или плоской стороной широкого ножа;
• без защитной оболочки чеснок быстро портится и теряется все свои целебные свойства, поэтому, отделяя зубчики, старайтесь не повреждать соседних;
• после приготовления чеснока, посуду, а особенно металлическую нужно тщательно промыть, а руки – протереть кожурой лимона или солью;
• в бумажном пакете чеснок хранится в холодильнике примерно месяц, а если вы разделили его на дольки, то постарайтесь израсходовать в течение 10 дней;
• хранить чеснок нужно отдельно от других продуктов, чтобы они не впитали его запах.

Романчукевич Татьяна
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Source: www.inflora.ru

Читайте также

Двухлетний способ выращивания чеснока — мои отзывы о технологии (Тамбов)

Бывает так, что собственный опыт иногда мешает разглядеть новую и удобную технологию выращивания. И развеять сомнения можно только одним путем.

Неужто обманывает?

Решила поделиться своим опытом, и, может, мое письмо тоже кому-нибудь послужит подспорьем.

Рассказать же хочу о чесноке. Итак, прошлым летом в Интернете я увидела видеоролик о двухлетнем выращивании этой культуры. Автор в первый год сажал зубчики, оставляя головки в земле, и на следующий год получал уже по пять-шесть новых головок. У меня возникло недоверие, так как жизненные уроки говорят об обратном – таким способом хорошего урожая не получишь.

Да вы наверняка и сами наблюдали, что вырастает из не выкопанных в прошлом году головок. В лучшем случае чеснок заглубляется и дает по пять-шесть мелких головок. Но раз человек утверждает, что именно так делать как раз выгодно, то я решила проверить это, правда, немного изменив условия эксперимента: на одну делянку запланировал а посадить некрупные головки (брала их из тех самых, «забытых» в земле), а на другую – зубчики, чтобы было затем легче сравнивать полученный урожай.

Читайте также:  Совместные посадки: чеснок с укропом

В сентябре, недели за две до начала работы, приготовила место для посадки: внесла известь, перегной, суперфосфат, все перекопала, а так как осень была засушливая, то еще и хорошо увлажнила землю. Посадку проводила в последних числах месяца. Для наших краев – это оптимальные сроки. По моим наблюдениям, высаженный в это время чеснок лучше зимует и раньше весной прорастает, давая больший урожай. За 30 лет выращивания чеснока осенью он прорастал только раза три, да и то результат был необычным.

Сначала, увидев это, подумала, что все – пропал чеснок. Но оказалось наоборот – именно взошедший осенью и оказался более крупным. Так что я теперь не боюсь раннего пророста ния. Кстати, в Интернете было написано, что чеснок можно сажать и в августе. Попробую.

На основной делянке посадила зубчики, взяв их от самых крупных и здоровых головок, разместив их на расстоянии 15 см друг от друга (между рядками оставила по 20 см). А на опытном участке посадила некрупные головки с тремя-пятью зубчиками (по такой же схеме). В середине осени обе делянки засыпала слоем опавших листьев и сена толщиной около 10 см. В таком виде все ушло в зиму. Теперь оставалось только набраться терпения.

Посчитала – удивилась

Весной на участок я попала только в конце апреля и была приятно удивлена, что все посадки хорошо перезимовали и толстенькие проростки тянутся к солнцу. Мульча уплотнилась, я ее не стала снимать, а только полила раствором микробиологического удобрения. Дождей не было до самого июня, поэтому поливала грядки по мере необходимости, подкармливала раствором органических удобрений, мульчировала измельченной травой. Когда появились стрелки, их аккуратно выломала (именно так делала, а не выдергивала, как некоторые огородники поступают, так как иначе можно повредить донышки головок, что приведет к ги-бели растений). Стрелки же все собрала и использовала в пищу.

И вот наступило время уборки. С нетерпением ожидала узнать, что же там прячется в земле. 23 июля приступила к делу. Головки подкапывала, а не вырывала из грядки, отряхивала с них землю, обрезала корни, снимала загрязненные чешуйки, а потом связывала все по 10 штук и отправляла на просушку. Пара слов о том, зачем нужна такая тщательная очистка. Корни обрезаю потому, что они больше не нужны растениям. Главная их функция – всасывать воду с питательными веществами, а при хранении они будут поглощать влагу из воздуха и напитывать ею головки, создавая прекрасные условия для развития гнилей и болезней. На грязных чешуйках тоже может находиться всякая инфекция. Зато так обработанный чеснок прекрасно хранится до нового урожая.

Читайте также:  Посадка озимого чеснока, его выращивание и сорта – от А до Я

Но оправдались ли мои ожидания по такому выращиванию чеснока?

Судите сами. Я решила сравнить урожайность на одном квадратном метре. Посчитала так: интервал между растениями 15×20 см, значит, на каждом 1 квадратном метре умещается 30 растений. На основной делянке, где я сажала зубчики, выросло 30 крупных головок – то есть, вышло полтора килограмма с квадрата. А что же на опытном участке, где было посажено 30 некрупных головок? Выросло 120 головок среднего размера. По массе это получилось по три с половиной кило с квадрата. Заметная разница! Честно говоря, не ожидала такого результата.

Выходит, что выгодно выращивать чеснок в двухлетней культуре. Но здесь можно и другой вывод сделать: выгоднее сажать некрупными головками, в которых не более пяти зубчиков, чем зубчиками, и с небольшой площади можно получить хороший урожай.

На следующий год я обязательно продолжу свой эксперимент. А чтобы головки не получались как бы сжатыми, очищу посадочный материал от внешних чешуек, которые, по моему мнению, не дают чесноку отклоняться в процессе роста друг от друга, и обязательно буду чаще рыхлить почву. В Интернете мне попадалась еще одна любопытная информация: можно сажать в одну лунку по два зубчика, но ярусами. Попробую.

Вот такой интересный результат я получила, хотя не все здесь, конечно, однозначно. Если же мы до сих пор продолжаем выращивать чеснок традиционным способом, то, значит, это надежнее и дает возможность выращивать крупные головки. Но из этого совершенно не вытекает, что эксперименты не нужны. Интересно, а кто-нибудь из читателей журнала так делал? Каких результатов добились?

© Автор: Раиса Леонтьевна г. Тамбов

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Во всем мире чеснок используется в народной медицине. Индусы с его помощью лечат астму, французы – грипп, немцы – туберкулез, заболевания ЖКТ и даже облысение. В традиционной восточной медицине чеснок относят к продуктам, улучшающим обмен веществ и стимулирующим процесс пищеварения.

Благотворное влияние чеснока на сердечно – сосудистую систему отмечалось в исследованиях 2007 года. Было установлено, что взаимодействие компонентов чеснока с красными клетками крови вызывает расширение сосудов и снижает артериальное давление. Американские ученые выяснили, что экстракт чеснока разрушает бляшки в артериях и способствует предупреждению сердечных приступов.

Диаллил – сульфид делает чеснок эффективным средством против бактерий, вызывающих пищевые отравления. На его основе ученые планируют разработать антибактериальный препарат.

Противораковые свойства аллицина, содержащегося в чесноке, подтверждены исследованиями Калифорнийского университета. В процессе экспериментов с гамма – облучением лейкоцитов выяснилось, что клетки, культивируемые в экстракте чеснока, сохраняли свою жизнеспособность в отличие от клеток, живущих в обычных условиях. Таким образом, чесночные препараты – хорошая профилактика для людей, взаимодействующих с ионизирующим излучением.

Чеснок используется и в косметологии. Вытяжки и выжимки встречаются в составе средств против выпадения волос, бородавок и грибковых заболеваний и для ухода за воспаленной кожей. Противогрибковые и бактерицидные свойства чеснока делают его эффективным средством против данных заболеваний. В народной медицине существует множество рецептов масок с чесноком, однако использовать их стоит только после консультации с дерматологом во избежание ожогов и аллергической реакции.

Многолетний чеснок — Ё-грядки. Сад, огород. Агротехника природного земледелия. Выращиваем картофель, чеснок, тыквы, кабачки, огурцы, грибы,клубнику

Чеснок бывает многолетним
Многолетний чеснок — это тот же горный лук. В нём много витаминов, биологически активных веществ. Лук-чеснок улучшает пищеварение, обеззаражиаает организм, помогает при ангине и гриппе. Едят молодые листья, цветочные стрелки, зубки зеленых и зрелых луковиц.

Чтобы получить крупные головки, надо хорошо подготовить грядку для подзимней посадки. На участке находят место, где последние 5 лет не росли ни овощи, ни цветы семейства луковых, ведь почва должна быть чистой от общих для этих растений вредителей.

Как известно, в 1 луковице 5-6 зубчиков. Если сначала посадить 1 головку, то на следующий год уже вырастают 5-6 луковиц, которые оставляют в почве. А еще через год их будет 25-36 штук, но уже гораздо мельче.

Плодородный рыхлый слой на грядке должен составлять 35-40 см. Только тогда вода будет хорошо впитываться, а корни — дышать. Нельзя сажать чеснок там, где весной или в зимние оттепели застаивается талая вода.

Подготовка почвы
Если на участке кислые почвы, их известкуют. Легкие суглинки (глина или торф) обязательно разбавляют песком: 2-4 ведра на 1 кв.м. В песчаные и супесчаные почвы добавляют торф: 1-2 ведра на 1 кв.м.  На эту же площадь старой огородной земли вносят 8-10 кг перегноя или компоста, а также 50-60 г суперфосфата и 25-30 г сернокислого калия.
Потом делают глубокие борозды на 3 высоты зубка.

Луковицы на зубки делят в  день посадки. Обеззараживают 30 минут в растворе марганцовки — 3 г на 3 литровую банку. Высаживают их вертикально, укладывая в насыпанный на дно борозды в уплотненный речной песок. Его слой 2-3 см. Если стоит сухая погода, поливают бороздки тем же розовым раствором.

Перед посадкой зубки не подсушивают, чтобы не страдали зачатки корней, которые плохо отрастают осенью.

Схема посадки такая: 25-30 см между рядами и 30-40 между зубками в ряду. Это делается из-за того, что чеснок многолетний и луковицы выкапывают не каждый год.
Грядку перед наступлением морозов мульчируют торфом, компостом или перегноем слоем 8-10 см. Если холод усиливается, а снега нет, закрывают посадки тонкими ветками, спанбондом или  присыпают  сухими листьями.

Если чеснок прорастет и даст осенние всходы, не страшно. Через год все равно образуется луковица с крупными зубками. А если его не убирать 2-3 года, формируется целое  гнездо с несколькими луковицами. Общее количество зубков превышает 90-100 штук.

Массивные луковицы получаются если выщипать самую верхнюю часть стрелки с зачатками цветков и бульбочек. Ежедневный полив тоже способствует увеличению размеров головок. И, конечно, органо-минеральные подкормки раз в 10-12 дней да рыхления после поливов.

виды, правильная посадка и уход за овощем, особенности выращивания и вредители

Сложно представить себе кухню, на которой не используется чеснок. Это растение, с характерным запахом и пикантным острым вкусом, способно улучшить вкусовые качества любого, даже самого простого блюда. Использование чеснока в кулинарии, не единственное его предназначение. Его лекарственные свойства были известны еще древним целителям и широко использовались в лечении людей.

Как самостоятельно выращивать чеснок

Этот мощный природный антисептик успешно борется с вирусными инфекциями, имеет иммуномодулирующие и антибактериальные свойства. Наличием такого огромного числа полезных свойств и объясняется популярность чеснока в России. В нашей стране практически невозможно найти огородный участок, на котором бы не выращивался чеснок.

Чеснок — растение многолетнее, родом из Средней Азии. Оно известно уже более 5 тыс. лет. Его способность приносить пользу, объясняется уникальным составом, в который входят:

• витамины группы В;
• калий;
• эфирные масла;
• энулин;
• железо;
• фитонциды;
• витамин С;
• белки;
• йод;
• марганец;
• клетчатка;
• магний;
• витамин РР.

И еще много других полезных элементов, всего их более 400.

В русской кухне чеснок действительно незаменимая вещь. Квашеные помидоры, баклажаны или огурчики вообще невозможно приготовить без добавления этого действительно чудодейственного растения. Основой целительных народных рецептов, часто также является чеснок. Популярность этого растения в нашей стране огромна, а найти кухню, где бы он отсутствовал, наверное, невозможно.

Огромное количество полезных лечебных и вкусовых свойств объясняет то, что даже на небольшом садовом участке, всегда можно встретить грядки с растущим чесноком. Выращивать его несложно, а зная некоторые нюансы правильной посадки и ухода за растением, можно без проблем получить хорошие, крупные головки.

Виды чеснока

Эта уникальная культура, в зависимости от времени посадки, делится на 2 вида:

• яровой;
• озимый.

Самое большое преимущество ярового чеснока в том, что он, в отличие от озимого, может долго храниться, вплоть до нового урожая. Яровой имеет более мелкие зубки, а в луковице может быть до 30 долек. Яровой размножается только зубками. Вид, к которому он относится — нестрелкующихся. Урожайность ярового несколько ниже, чем озимого.

Озимый сажают перед зимой, месяца за 1,5 до предполагаемых заморозков. Этот вид склонен к стрелкованию, в головке обычно не больше 10 зубков. Отличается очень высокой урожайностью, но не способен храниться долго. Из-за того, что этот сорт очень подвержен гнили, его рекомендуется использовать сразу для приготовления блюд или консервации.

Для чеснока желательно выделить отдельную грядку. Если такой возможности нет, соседями растения могут стать такие ягоды:

1. крыжовник;
2. клубника;
3. смородина.

Успешно уживаются и растут с чесноком такие овощи:

1. картофель;
2. лук;
3. помидоры;
4. огурцы.

Хорошими предшественниками, но нежелательными соседями являются:

1. бобовые;
2. тыквенные культуры;
3. капуста.

Если же посадить чеснок рядом с розами или тюльпанами, он поможет сохранить красоту и здоровье цветов, так как своим запахом отпугивает слизней и гусениц.

Посадка ярового чеснока

Наиболее благоприятное время для посадки ярового чеснока — это первая половина апреля. Важно не задерживать сроки посадки, так как растут корни при температуре от +4 до +10 градусов. Если температура повысится — рост корней приостановится. А получить крупные головки без хорошей корневой системы не получиться, урожайность также существенно понизится.

У растения к почве есть свои требования, поэтому подготовить ее нужно заранее. Лучше, чтобы ее кислотность была нейтральной. Из-за того, что корни у ярового сорта находятся в верхних слоях почвы, им должно быть обеспечено наилучшее питание.

Для грядки нужно выбрать место, куда свободно попадают солнечные лучи. Кроме этого, на участке, где будет высаживаться растение, не должен образовываться застой воды. Обычно, почву еще осенью заправляют перегноем и компостом. Нелишней будет и зола, которая обеспечит дополнительное питание.

Наиболее популярными яровыми сортами являются:

1. Гулливер;
2. Викторио;
3. Гафурийский;
4. Дегтярский;
5. Еленовский;
6. Ершовский.

Выбирать для посадки необходимо только крупные зубки, иначе не стоит ожидать хорошей, большой головки. А в том случае, если огородника больше интересует получение сочной зелени, необходимо взять зубки помельче и высадить их отдельно.

Посадочный материал обязательно нужно оздоровить перед тем, как сажать. В первую очередь необходимо отбраковать мягкие, потерявшие форму, мелкие и больные зубки. Выбирать нужно только крупные, с цельной плотной оболочкой. После отбраковки, выбранный материал следует подвергнуть дезинфекции.

Для дезинфекции используют зольный щелок. Для этого в 2 л воды растворяют 400 г золы. Смесь кипятят в течение 30 минут. Затем, когда она полностью остыла, замачивают в ней выбранные для посадки зубки на 3 часа.

Соблюдение плотности посадки — важное условие, которое должен соблюдать каждый, кого интересует как правильно выращивать чеснок. Между дольками расстояние должно быть не менее 8 см, а между рядами не меньше 30 см. Развитие чеснока может замедлить глубокая посадка, поэтому не стоит углублять зубок в грунт глубже, чем на 2 см. Свежие грядки необходимо мульчировать опилками, торфом или соломой.

Уход за яровым сортом

Этот сорт во время активного роста зелени нуждается в обильном поливе. К концу июля полив существенно сокращают, а в августе прекращают вовсе. Из-за того, что избыток воды может способствовать выпреванию луковиц и задерживает их развитие, в случае частых осадков полив полностью прекращают.

Вырастить на грядке хорошие, крупные головки помогают правильные и своевременные подкормки, которые обязательно нужно совмещать с поливом. Всего за период роста чеснок нуждается в 3 подкормках:

1. после того как сформировались первые несколько листочков, можно делать первую подкормку. Для нее используют перегной, раствор птичьего помета, коровяк. Вносить свежий навоз нельзя, так как он плохо влияет на дальнейшую сохранность луковиц;
2. минеральными удобрениями или золой проводят вторую подкормку через несколько недель после первой;
3. последний раз удобрения вносят в начале июля, используя для этого фосфорно-калийные смеси.

К концу августа, когда листочки растения начинают желтеть, его можно собирать. Луковички подкапывают, отряхивают от земли и просушивают. Хранят головки в прохладном и сухом месте, сроком до 2-х лет.

Выращивание чеснока с крупной головкой

Чтобы вырастить на своей грядке действительно крупные головки, необходимо придерживаться нескольких несложных правил, которые опытные огородники отлично знают:

1. обязательно проводить рыхление грядок. Делать это обязательно нужно после каждого полива;
2. чтобы получить хороший урожай обязательно нужно вовремя обновлять сорта;
3. есть способ, который помогает растению направить все свои силы на рост и созревание луковицы, а не зелени. Для этого необходимо в начале августа, с целью уменьшения питания зелени, связать в узел все листья растения.

Посадка озимого чеснока

Озимый чеснок не подходит для длительного хранения, поэтому чаще всего его высаживают для того, чтобы получить большой урожай и употребляют в первую очередь. Посадку обычно проводят в начале октября примерно за полтора месяца до первых заморозков.

Переживать из-за холодной зимы и морозов не стоит, так как озимый сорт, при правильном уходе и посадке, спокойно переносит даже самые лютые морозы.

Порядок действий для озимого сорта практически такой же, как и при посадке ярового. То есть, почву необходимо удобрить компостом и перегноем, перекопать на 25 см. Важно не забыть уничтожить на грядке все сорняки. До момента посева, накрыть почву пленкой.

На дно борозды, глубина которой должна быть до 15 см, необходимо засыпать немного песка. Это нужно сделать для того, чтобы зубчик не образовывал гниль, соприкасаясь с почвой. Больший размер головок озимого сорта, требует больше места, чем яровой, поэтому расстояние от зубчиков на грядке должно быть не менее 15 см. Если в это же время высеиваются и бульбочки, их сажают на глубину до 3-х см.

Обязательным условием хорошего роста озимого вида является мульчирование опилками или торфом. Толщина мульчи может быть толще 3-х см, так как именно она способна защитить молодое растение от морозов. Если зима холодная, но малоснежная, грядки накрывают толстым полиэтиленом. Когда выпадает снег, полиэтилен снимают.

Самые распространенные сорта озимого чеснока:

1. Любаша;
2. Алькор;
3. Грибовский юбилейный;
4. Белорусский;
5. Парус;
6. Подмосковный;
7. Комсомолец.

Уход за озимым чесноком

Озимый чеснок требует обильного полива в то время, когда формируются его зубки, поэтому в начале мая проводится первый полив. Поливать растение необходимо 1 раз в 10 дней. За месяц, до сбора урожая чеснок прекращают поливать.

Как и в случае с яровым, озимый вид требует не менее 3-х подкормок:

1. для первой подкормки лучше всего подходят гранулированные препараты, так как она осуществляется по мерзлой земле. Аммиачная селитра, для этих целей, подходит лучше всего;
2. ровно через месяц удобрения вносят повторно, используя на этот раз, птичий помет или настои трав;
3. последняя подкормка проводится калийными удобрениями, в то время, когда головка растения достигла размера грецкого ореха.

После того как начнут появляться цветочные стрелки, их нужно удалить. Несмотря на то что их удаление задерживает созревание чеснока, на размер головки этот процесс влияет положительным образом. Несколько стрелок можно оставить для того, чтобы использовать их на будущие семена.

Лопнувшая оболочка цветоноса укажет на то, что чеснок можно собирать. С головок следует аккуратно отряхнуть землю, ни в коем случае нельзя ударять чесноком друг о друга. Это способствует повреждению зубчиков и они начнут гнить.

Основные ошибки при выращивании

Чтобы вырастить на своей грядке чеснок со здоровыми и крупными головками, необходимо знать основные ошибки, которые допускают неопытные садоводы:

1. посадка растения в кислую почву, которую растение не переносит;
2. если не перебрать посадочный материал и не отбраковать испорченные головки, рассчитывать на здоровый урожай не стоит;
3. нехватка в грунте кислорода негативно влияет на растение, поэтому взрыхлить почву будет нелишним;
4. если не мульчировать грядки, это может привести к измельчению урожая;
5. чеснок не вырастит крупным, если зубчики сажали слишком плотно.

Вредители и методы борьбы с ними

Выращивание чеснока может сопровождаться болезнями, которые поражают растение, чаще всего, в период вегетации. Наиболее распространены:

1. гельминтоспориоз. Причиной этого заболевания является грибок. На зубках появляются бурые пятна, которые со временем становятся черными. Головка начинает гнить. Заразиться растение может прямо на грядке, от картофеля или томатов, а также от лука. Кроме этого, к болезни может привести некачественный материал для посадки;
2. белая гниль. Причиной также является грибок;
3. фузариоз. Грибок, который приводит к отмиранию корней и гниению луковицы;
4. шейковая гниль. Заражение может происходить из грунта или от посадочного материала;
5. гниль бактериальная. Возбудителем являются бактерии, которые приводят к тому, что на луковицах появляются язвы и чувствуется сильный запах гнили;
6. стемфилиоз (черная плесень). Заболевание проявляется желтыми пятнами, которые поражают листья, затем эти пятна покрываются плесенью черного цвета;
7. пенициллез (зеленая плесень), причиной которой также является грибок;
8. пероноспороз. Заболевание проявляется серым налетом на листьях;
9. стеблевая нематода.

Профилактикой всех заболеваний является тщательный отбор посевного материала. А с проявившимися заболеваниями можно бороться при помощи инсектицидов «Кельтан» или «Рогор». Хорошо себя зарекомендовало протравливание коллоидной серой.

Мой чеснок в 2019-м. Делимся впечатлениями, удачами и проблемами

Другие записи про чеснок

Давно диагностировала у себя болезнь, полагаю, что она довольно частое инфекционное, то есть передающееся друг другу заболевание, среди дачников. Название ей «гигантизм». Мне нужны крупные помидоры, крупные перцы, крупные луковки, крупный чеснок,…

Чеснок озимый Вот уже несколько тысячелетий чеснок служит верой и правдой человечеству. Он даже упоминается в Библии и Коране — так ценили его древние люди. Находят его в гробницах фараонов, а в Древней Греции и Риме чеснок и опиум были…

Я рассказываю о том, как я сажаю чеснок по клубнике. Есть много других способов посадки чеснока, но я сажаю чеснок по клубнике уже много лет. Первый раз об этом способе я прочитала у Галины Александровны Кизимы. Прочитала, решила так посадить,…

Вопрос от нашей подписчицы Оксаны: Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста. Хочу посадить чеснок, осенью купила, на зиму закопала. Вчера выкопала, сегодня посмотрела, а он уже высох (вчера был мокрый). Участок пока не пахали, земля ещё мерзлая. Что…

Вот такая проблема. Подскажите, как с ней справиться?

После уборки чеснока обнаружили в дольках красных червей. Что это и как от них избавиться?

Смотрите все материалы про чеснок: Смотреть все