HomeРазноеДля чего садят горчицу: особенности применения. Уход за горчицей белой

Для чего садят горчицу: особенности применения. Уход за горчицей белой

Содержание

Дачникам посоветовали сажать против сорняков горчицу

Временем сидератов, или растений-спасателей, называют огородники месяц июль. Когда от посадок освобождаются грядки — съели вы, например, редис или лук, самое время засеять освободившийся кусок земли травой, которая обогатит почву азотом и многими полезными микроэлементами, а также спасет хотя бы часть вашего участка от сорняков.

Сидеральные растения — это такая зеленая биомасса, которая создает на участке подобие английского сада. Красиво, но поживиться особо нечем. Зачем тогда все это буйство красок на свободных площадях, которые можно засадить ну хоть бы и картошкой? Оказывается, есть в этой зелени практический смысл, только о нем не все знают. Рассказываем вам о премудростях ведения рационального огородничества.

— Сидераты — эффективные природные удобрения. Их не выкапывают, а срезают и заделывают в землю, — рассказывает агроном Семен Аброськин. – Такой прием угнетает рост сорняков, мешает распространению заболеваний и позволяет обогатить почву ценным азотом.

Как говорят опытные аграрии, земля ни в коем случае не должна пустовать. Поэтому сидераты высаживают после уборки культурных растений или прямо вперемешку с ними. Основной удар от грибов, вредных спор и микробов они возьмут на себя, а овощи подкормят.

— Самое популярное средство у огородников — это горчица, — уточняет садовод Василий Ивахин. — От посева семян до технической зрелости проходит примерно 1,5 месяца. Ее хорошо подсевать к перцу, томатам, баклажанам и картофелю. Горчица не даст развиться парше и фитофторе.

А самым универсальным сидератом можно считать фицелию. Фитонциды этого растения подавляют размножение в почве опасных бактерий, отпугивают тлю, плодожорку, проволочника, нематоду. Зеленую массу, которая богата азотом и другими минеральными веществами, срезают через 45-50 дней после посева, когда начинается цветение. Заделывают на глубину до 10 см.

Великолепным сидератом считается клевер. Мало того, что это прекрасный медонос, привлекающий на участок множество полезных насекомых, так он еще и взрыхлит вашу землю.

Его корни защищают грунт от выветривания и вымывания, делают почву легкой, рыхлой, богатой кислородом и влагой, — уверяет Ивахин. — На сегодняшний день известно уже порядка 400 сидератов. Так что у любого дачника есть хороший выбор — какое растение в этом качестве предпочесть.

Достоинства сидератов

Увеличивают процент органических веществ (биомассы) в почве.

С помощью глубоких корней вызывают дополнительную аэрацию почвы и извлекают наверх вещества, недоступные для растений с мелкой корневой системой.

Полезны для борьбы с сорняками, насекомыми-вредителями и болезнями,

Во время цветения сидераты дополнительно привлекают как полезных насекомых-опылителей, так и хищных насекомых, уничтожающих вредителей, что увеличивает урожайность основных посевов.

Популярные сидераты

Бобовые: горох, вика, однолетний люпин, эспарцет, клевер, нут, люцерна, бобы, фасоль, соя, чечевица, козлятник, донник, горох коровий, горох полевой, чина, сераделла и др. Бобовые содержат на своих корнях колонии бактерий — азотофиксаторов — и сильно обогащают почву азотом. Три урожая бобовых — то же, что полная доза навоза. Все они холодостойки, рано всходят, а их корни мощно рыхлят землю.

Злаковые: озимые пшеница, тритикале и рожь, яровые ячмень и овёс, сахарное и хлебное сорго, суданская трава, пайза, ежа сборная, чумиза, райграс, овсяница, полевица, тимофеевка, сизый пырей.

Крестоцветные: горчица белая, горчица сизая, озимая сурепка, озимый и яровой рапсы, редька масличная.

Другие: фацелия, мальва, гречиха, амарант.

Читайте материал «Раскрыт вред от регулярного полива для овощей и газона»  

Горчица как сидерат: когда посеять, нормы посева

Горчицу — известную пряность можно встретить практически в любом месте земного шара. Растение неприхотливо, иногда его даже называют живучим сорняком, хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям. Помимо кулинарии и корма для животных, горчицу (латинское Sinapis) в последнее время стали применять как сидератную культуру для питания и рыхлости почвы. Разновидностей крестоцвета несколько, но для удобрения больше всего подходит подвид белой горчицы.

Основная функция горчицы как сидерата – посеянная на участке она несет колоссальную пользу:

— улучшает состав почвы: насыщая органикой, фосфором, калием, серой;

— зеленая масса горчицы, измельченная и запаханная в почву, является в 2 раза более эффективным удобрением, чем навоз;

— высвобождает труднорастворимые фосфаты;

— разрыхляет почву;

— обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами;

— подавляет развитие патогенных микроорганизмов;

— подавляет распространение сорняков;

— очищает почву от проволочника;

— изгоняет с участка слизней и гороховую плодожорку;

— оздоровляет почву;

— препятствует развитию парши картофеля, фузариоза, фитофтороза;

— горчица, к тому же, и прекрасный медонос.

Особенно полезно сажать горчицу в качестве сидерата под картофель, томаты и корнеплоды. А вот под капусту, редьку, репу, брюкву, дайкон и редис лучше не сеять.

Горчицу можно сеять ранней весной или осенью после уборки культуры. Семена хорошо прорастают при температуре до -3 градусов. Всходы легко переносят заморозки до -5 градусов.

При весенней посадке посадить после горчицы культуру, лучше скосить, измельчить и закопать. При осенней посадке горчицу можно не скашивать — за зиму она перепреет и отдаст почве максимум пользы.

Норма высева: 3-4 г на 1 м2 , или 300-400 г на сотку. Для защиты от проволочника до 10 г на 1м2 .

Сроки сева:

— весной до высадки основной культуры;

— летом после уборки ранних культур;

— осенью в зиму.

Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области


Горчица сидерат выращивание.

Использование листовой горчицы. Как использовать горчицу в качестве удобрения

В августе и сентябре, после уборки урожая некоторых культур, освободившиеся грядки засевают сидератами. За короткий период времени, вырастая, они дают большое количество зеленой массы. Разлагаясь, сидераты обогащают почву гумусом и питательными веществами, препятствуют росту сорняков, своими корнями разрыхляют землю, не дают развиться в почве возбудителям болезней и вредителям. Корни сидератов являются хорошим кормом для дождевых червей и другой почвенной живности. В целом, сидераты позволяют восстановить плодородие земли и являются самым эффективным и экологически чистым способом оживления усталой земли.

На приусадебных и дачных участках в качестве сидерата чаще всего сеют горчицу белую, фацелию, рожь, овес, рапс, люпин, редьку масличную. Выбор сидератов зависит от того, посев какой культуры планируется на следующий год на участке, от показателей почвы. Нельзя высевать сидераты одного семейства с основной культурой, потому что у них одинаковые болезни и вредители, а также из-за утомления почвы.

К примеру, нельзя сеять рапс под капусту, редьку, репу, дайкон, редис (семейство крестоцветные), а люпин — под горох, фасоль и чечевицу (семейство бобовые).

На личном опыте в качестве сидеральной культуры пока только удалось испробовать действие горчицы. Вот уже несколько лет подряд мы сеем горчицу на участке сразу после того, как выкопаем картофель. По срокам это конец августа — начало сентября. За месяц — полтора горчица успевает нарастить много зеленой массы, которую мы не скашиваем — оставляем зимовать на грядке. Весной от сидерата не остается и следа, а вот эффект — налицо. Почва гораздо более рыхлая, червяков — просто кишит, картошечка не болеет.

В этой статье мы с удовольствием поделимся личным опытом, как легко и без лишних заморочек можно посеять горчицу осенью для улучшения почвы 😉

Горчица как сидерат

Как сидерат широко известна горчица с видовым эпитетом «белая», хотя на самом деле и цветы, и семена у нее желтые. Посеянная на участке горчица несет колоссальную пользу:

  • улучшает состав почвы: насыщает органикой, фосфором, калием, серой.
  • зеленая масса горчицы, измельченная и запаханная в почву, является в 2 раза более эффективным удобрением, чем навоз,
  • высвобождает труднорастворимые фосфаты,
  • разрыхляет почву,
  • обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами,
  • подавляет развитие патогенных микроорганизмов,
  • подавляет распространение сорняков,
  • очищает почву от проволочника и нематоды,
  • изгоняет с участка слизней и гороховую плодожорку,
  • оздоравливает почву,
  • препятствует развитию парши картофеля, фузариоза, фитофтороза, ризоктониоза,
  • горчица, к тому же, и прекрасный медонос.

Горчица как сидерат очень проста в выращивании, быстро всходит и вырастает молниеносно. Достаточно буквально 30 — 45 дней, чтобы она нарастила много зеленой массы. Хорошо растет на любых почвах: от очень кислой до щелочной.

Семена горчицы прорастают при температуре до -3 градусов. Всходы холодостойки: легко переносят заморозки до -5 градусов.

Если в этом же сезоне планируется посадить после горчицы основную культуру, лучше скосить сидерат еще до массового цветения, пока листья сочны. Измельчить и закопать. При осенней посадке горчицу можно не скашивать — за зиму она перепреет и отдаст почве максимум пользы.

Особенно полезно сажать горчицу в качестве сидерата под картофель, томаты и корнеплоды. А вот под родственные ей культуры (семейство крестоцветных) лучше не сеять. В списке запрещенных культур капуста, редька, репа, брюква, дайкон, редис.

  • горох и фасоль,
  • земляника и клубника,
  • картофель,
  • лук репчатый и чеснок,
  • морковь и свекла,
  • кабачок и тыква,
  • томаты и огурец,
  • ягодники и виноград.

Норма высева: 3-4 г на 1 кв.метр, или 300-400 г на сотку. Для защиты от проволочника: до 10 г на кв.метр.

Сроки посева:

  • весной до высадки основной культуры,
  • летом после уборки ранних культур,
  • осенью в зиму,
  • с апреля по сентябрь (включительно).

Общие «Золотые» правила посева сидератов:

  1. Сеять густо.
  2. Не закапывать сидераты глубоко в почву (в идеале — срезать плоскорезом на глубине 2-3 см, тогда корни останутся перегнивать, а зеленая масса станет мульчей).
  3. Выдерживать 2 недели между заделкой сидерата в почву и посадкой основной культуры.
  4. Не позволять сидератам обсеменяться.
  5. Не высаживать сидераты, родственные той культуре, посев которой планируется затем.

Горчицу можно сажать на:

  • бедных почвах, содержащих мало органического вещества и азота,
  • на тяжелых, глинистых и суглинистых почвах, заселенных сорняками,
  • на кислых почвах горчицу лучше не сеять,
  • горчица предпочитает слабощелочные почвы,
  • горчица отлично подходит для посева на склоне, где происходит смыв почвы — для ее закрепления.

А вообще, горчица универсальна и подходит для посева на всех типах почв, в отличие от многих других сидератов.

Пошагово: Как сеять горчицу

Подготовка к посеву:

  1. Освободившийся участок очищают от сорняков и ботвы.
  2. Для посева горчицы почву достаточно порыхлить на глубину 4-7 см. Но если практикуется осенняя перекопка почвы, то перекопать ее нужно перед посевом сидерата, на глубину 20-25 см.
  3. В очень истощенную почву при перекопке или рыхлении вносят удобрения (подойдет Гуми-Оми Осенний или Куриный помет).

Способы посева:

  1. Семена горчицы густо рассыпают по грядке и слегка заделывают в почву.
  2. Или можно: Проделать бороздки глубиной 2-4 см, насыпать семена и прикрыть их землей с помощью мотыги, граблей или плоскореза.
  3. Посеянную горчицу необходимо накрыть сверху мульчей, пленкой или спандбондом, чтобы семена не склевали птицы.

Мастер-класс: Как мы сеем горчицу осенью

Ежегодно после уборки картофеля в конце августе — начале сентября мы высеваем горчицу в качестве сидерата. О положительном эффекте мы уже писали. Теперь же сделает небольшой мастер-класс, как легко посеять горчицу осенью для улучшения почвы.

  1. Выкопав картофель, мы убираем с участка все растительные остатки: ботву, сорняки, гнилые саженцы.
  2. Затем граблями разравниваем землю, одновременно рыхля ее поверхность буквально на пару сантиметров.
  3. Семена горчицы густо рассыпаем на поверхности почвы.
  4. Накрываем посевы пленкой или спандбондом, чтобы шустрые воробьи их не выклевали. Проверено: птицы обожают семена горчицы. Всходов можно не дождаться. Поскольку участок большой, то засеваем его квадратами. Посеяли — накрыли — взошло — укрытие сняли — пошли засевать следующий квадрат. «Порциями» сеять проще: не столь трудоемко и укрывного материала хватает (фото — см.ниже).
  5. До наступления осенних заморозков горчица успевает нарастить зеленую массу, частично зацветает, но не дает семена. Поэтому ее мы не скашиваем, а оставляем зимовать как есть — прямо на корню. В литературе подтверждают наши домыслы: оставленная зимовать на грядке горчица зимой перепревает, служит мульчей, происходят закономерные естественные процессы в почве, улучшающие ее.
  6. Весной перед посадкой картофеля мы перекапывает почву — от сидератов не остается и следа. Отмечаем: в почве просто колоссальное количество дождевых червей, она очень рыхлая. А в литературе советуют: не перекапывать почву весной, а обрабатывать ее плоскорезом на глубину 5-7 см. Это, наверное, и правильно. Перекапывая почву, мы с болью в сердце рубим червячков, которые трудятся, рыхля ее.

Так выглядит наш картофельный участок в процессе осеннего посева горчицы «квадратами»:

Важно не оставлять грядки пустыми после сбора урожая. Не поскупитесь на пакетик горчицы, не поленитесь осенью посеять ее — как видите, это очень просто, — и земля отблагодарит вас щедрым урожаем 😉 Проверено!

Как бы ни были хороши минеральные и органические удобрения, в последние годы многие огородники переходят на удобрение земли… горчицей. Имеется в виду не посыпание грунта порошком горчицы, а выращивание на грядках ее зеленых кустов. После того как растение вырастает до определенного размера, но еще до его цветения, землю вместе с молодыми ростками перекапывают. В результате грядки обогащаются всеми полезными веществами, которые накопились в горчице. Общее название зеленых удобрений – “сидераты”, ярким представителем которых и является горчица белая.

Почему используют именно горчицу для облагораживания почвы? Потому что именно это растение способно за очень короткий срок (всего один месяц) нарастить большую зеленую массу и накопить в себе огромное количество органических веществ и полезных микроэлементов. В горчице много эфирных масел, которые отпугивают с огорода всех вредителей: проволочники, слизняки, плодожорки, тля. А вот земляных червей горчица после перекопки, наоборот, привлекает. Последние питаются ее разлагающимися корнями и листьями и хорошо рыхлят землю. Горчицу можно сеять на любых почвах, особенно это рекомендуют делать на истощенных и засоленных. Сеять горчицу можно и ранней весной, и после сбора урожая. Для ее хороших всходов и наращивания зелени необходимо регулярно поливать методом дождевания. Горчицу садят на грядки, где в будущем будут выращиваться все овощи, кроме капусты. Эти два растения относятся к одному семейству крестоцветных, которые не используются в качестве предшественников.


Весной садите белую горчицу в конце апреля, когда земля немного прогреется и еще будет влажной после таяния снега. Во влажной почве растение взойдет уже на 3-4 день. Вы можете не бояться заморозков, которые в это время еще бывают на почве. Всходы горчицы абсолютно спокойно переносят понижения температуры до -4 градусов. Сейте горчицу в хорошо перекопанную с осени почву, а после посева обязательно забороните ее граблями. Норма посева: 120-150 г семян на 1 сотку. Удобней всего сажать горчицу в рядки, наподобие таких, какие вы делаете для моркови. Оптимальная ширина между рядами – 15 см. Скашивайте горчицу через месяц-полтора, когда высота ее достигнет 20-25 см. Зеленую скошенную массу оставьте на грядках и перекопайте вместе с ее корнями. Для лучшей ферментации зелени и корневищ горчицы перед перекопкой грунт обработайте любым ЭМ-препаратом: Байкал, Сияние, БакСиб.


Осенью горчицу целесообразно сажать после выкопки картофеля – обычно это август-месяц. В это время погода еще теплая, и горчица вполне может нарастить хорошую зеленую массу. При этом посев производите на следующий день после уборки картофеля, когда земля еще влажная. Осенние всходы могут быть более поздними, чем весенние. Это объясняется более сухой почвой или засушливым летом. Чтобы горчица успела нарастить хорошую зелень, полив ее производите регулярно. Дальше с ней поступайте так же, как и весной – скосите и перекопайте. Если вы во время сначала посадите, а потом перекопаете горчицу, земля порадует вас хорошими крепкими весенними всходами и хорошим осенним урожаем овощей.


Некоторые дачники считают, что горчицу на зиму перекапывать не нужно. Предлагаем вам по этому поводу ознакомиться с мнением бывалых огородников, которые озвучат свою точку зрения.

Белая горчица – однолетник, выращивается из семян как кормовая культура или сидерат . В качестве кормовой культуры скашивается зеленая масса до начала цветения. В качестве сидерата – запахивается в землю после цветения.

Растение высокое, больше полуметра. Молодая масса может использоваться в пищу для салатов в свежем виде. Или как приправа – в сушеном.

Белая горчица как сидерат

Польза белой горчицы

Семена белой горчицы стоят не дорого, а продаются повсеместно. Фасовка для выращивания на зелень небольшая. Для выращивания в качестве горчицы, как сидерата – от 300 г и выше.

  • Восстанавливает истощенные почвы. После нескольких лет посевов на одном месте, поле засевается горчицей, которая запахивается в землю примерно через месяц после всходов. Обогащает почву минеральными веществами, в том числе фосфором.
  • Очень хороша для тяжелых почв – глинистых и суглинистых. Поскольку выступает разрыхлителем.
  • Используется в качестве подавителя сорняков – высевание белой горчицы по картошке или другим клубневым культурам, сводит к минимуму необходимость прополки.
  • Удаляет грибок и патогенные микроорганизмы. Поэтому практикуется посадка после картофеля или томатов, пострадавших от фитофторы. Культура убивает споры грибов в почве и препятствует их дальнейшему размножению. Посадка по томатам и картошке в период роста позволяет избежать развития заболевания.
  • Белая горчица защищает посевы от проволочника и слизняков – их количество резко снижается.

Белая горчица является прекрасным медоносом. Поэтому, также, практикуются ее весенние посадки. После окончания сезона сбора меда, горчица скашивается на сено. Благодаря обильной зеленой массе, выход сена с сотки посевов белой горчицы значительно выше, чем с обычного лугового разнотравья.

Весенний посев

Когда сеять? В зависимости от региона, весной белую горчицу можно высевать уже весной, в марте. Особой подготовки земли для ее посева не требуется. При весеннем посеве возможны следующие виды использования:

  • На первую зелень . Используются молодые нежные листья. Они обладают приятным, слегка горьковатым вкусом. Прекрасно разнообразят бедные по составу весенние салаты.
  • Как сидерат . В этом случае при отрастании зеленой массы перед началом посева основной культуры, она запахивается прямо в землю. В этом случае с посадкой последующей культуры нужно подождать около 2 недель, поскольку горчица подавляет рост остальных растений, и культура может просто не взойти.
  • Как медонос . В этом случае рекомендуется сеять ее недалеко от пасеки, либо вывозить пасеку непосредственно к полю.

Культура хороша также для посева на местах будущих клумб. Она подавит рост сорняка и обогатит почву. Цветение после нее будет обильнее, а сами растения меньше подвержены болезням и воздействию вредителей.

Опять же, в зависимости от региона, осенний посев белой горчицы начинают в августе-сентябре. Ориентир – после уборки основной культуры. В этом случае культуре дают отрасти насколько успеет и распахивают уже по весне.

В случае если осень окажется теплой и культура успеет подняться, ее скашивают на сено и запахивают сразу по осени.

Важно помнить, что белую горчицу нельзя сажать после крестоцветных культур таких, как капуста или редька, поскольку у них одинаковый вредитель. Горчица сама будет плохо расти, и не сможет выполнить свои функции по обеззараживанию почв.

Белая горчица является зимостойкой культурой и не боится похолодания до -5. Зелень при осеннем посеве, также, может использоваться для салатов или консервирования.

После окончания полевых работ важно не задерживать с посадкой. Максимум через 3 дня горчицу необходимо высеять – до того, как начнут подниматься сорняки.

Особенности посева

Сама по себе культура неприхотливая и не требует особого к себе внимания. Но сажать ее. лучше всего, в заранее подготовленную почву.

  • Земля должна быть очищена от корней, сорных растений и остатков овощных культур (стеблей, капустного листа и т.д)
  • Почву необходимо удобрить перегноем. В случае последующего засевания горчицей, возможно даже использования козьего перегноя. Он богат микроэлементами и очень полезен для растений, но содержит в себе много семян луговых трав. Горчица подавит рост сорняков.
  • Крупные комья земли должны быть разбиты, а место посева максимально выровнено.

Для посева как сидерата или медоноса, специально готовить грядки не надо. Сеют ее, разбрасывая из горсти. Примерно, как мы привыкли видеть на старых картинах, как сажали хлеб. Не нужно опасаться загущенности посадок – чем плотнее ряды горчицы, тем меньше полезных веществ вымоют из почвы длительные межсезонные дожди. В этом случае допустимо, если часть семян останется на поверхности.

Для посева как культуры-спутницы или приправы, сажать нужно в грядки. Как обычно сажают рядком с расстоянием между семенами примерно 10 см и между рядами не более 20. При отрастании кусты сомкнутся, и в случае необходимости их можно будет прорядить. В этом случае, посадки семена нужно прикрыть тонким слоем почвы, не толще 1 см, иначе всходы появятся нескоро.

При любом способе посадки нужно подгадать с погодой. Сажать лучше всего во влажную (но не сырую) почву, в сухой день. Желательно наличие дождей в последующие день-два. Либо обеспечить полив.

Уход

Горчица абсолютно не требовательна к кислотности почв. Прекрасно растет равно и в кислой, и в щелочной, и в нейтральной среде.

Также, может расти как на солнце, так и в полутени.

Разве, что на солнце всходит и растет быстрее. Гуще и богаче наращивает зеленую массу. То есть, для выращивания в пищу лучше всего выбирать солнечные места.

Горчица растение длинного светового дня. Всходит очень быстро. При средней температуре воздуха +10 всходы появятся уже на 3-4 день. Потом темпы роста замедлятся – бутоны сформируются примерно через месяц после всходов. Зацветут еще приблизительно через неделю. Цветение будет долгим.

Корневая система у нее поверхностная, поэтому требуется много влаги. В засушливые годы – дополнительный полив. Возможно, как орошение (не в солнечные дни), так и прикорневой. Но в случае прикорневых поливов, необходимо заботиться о том, чтобы земля не пересыхала и не образовывала ком. В этом случае легко повреждаются корни. Не требует дополнительного ухода и подкормок.

Иные виды использования горчицы

Высевание культуры практикуется также для садовых хозяйств. В том числе и крупных промышленных садов. Цветение горчицы привлекает множество насекомых-опылителей, которые обеспечивают завязывание плодов у фруктовых деревьев и ягодных кустарников.

Горчицу белую можно круглогодично выращивать дома на подоконнике. Семья круглый год будет обеспечена свежей, очень полезной пряной зеленью. Но в зимние месяцы необходимо помнить о досвечивании.

Культура используется в цветочных питомниках. Она сама по себе является подходящим растением для оформления цветников. Помимо этого, заглушает рост сорняков и эту ее особенность часто используют в оформлении дорожек или лужаек. Поскольку она скашивается до 3 раз за сезон, зачастую ее используют вместо газона. В местах отдыха, не требовательных к качеству озеленения, в отличие от спортивных площадок.

Для вновь приобретенных участков, использование культуры становится панацеей . Долго не обрабатывавшаяся земля, включая приусадебные участки и вновь нарезанные для садово-огороднических хозяйств, содержат в себе множество семян сорных растений. При приобретении нового участка, его достаточно просто распахать, засеять горчицей , дать ей отрасти, скосить и в конце сезона запахать. На следующий год земля будет абсолютно готова к использованию – удобрена, очищена от сорняков и вредителей. А также, улучшена по составу и качеству.

Горчица белая – проста в выращивании , полезна в использовании и абсолютно доступна по цене. Это один из лучших выборов как для небольшого частного хозяйства, так и для крупных ферм.

Горчица — известное растение, используемое в качестве приправы с очень специфическим вкусом и запахом. Её можно применять в медицине, как согревающее средство. Очень часто используется в кулинарии для придания блюду особого вкуса. И мало кто знает, что это растение можно использовать, как сидерат. Сидерат — Удобрение в виде посаженых растений, способствующее обогащению почвы питательными веществами с дальнейшей их заделкой внутрь. Они предотвращают рост сорняков. Благодаря этому их часто используют на агропромышленных комплексах. Но можно выращивать их и на небольших участках. Это улучшит состояние почвы.

Свойства

Горчица относится к семейству капустных. Различают 6 видов. Один из них используется в качестве удобрения. Называется этот вид —Белая . Именно она выступает в роли сидерата. Как можно такое название она получила из-за цвета своих семян. Её главная особенность состоит в том, что она хорошо избавляется от труднорастворимых веществ, накапливая их в своей зелени. Тем самым освобождает землю от этих веществ. Затем эта зелень срубается и перегнивает в почве.

А на месте перегноя сажают растения. Благодаря этому, растения могут легко получить труднорастворимые вещества типа фосфатов и д.р. Растение также обладает свойством накапливания азота и других питательных веществ в корнях и стеблях.

Немного о белой горчице

Однолетнее растение, использование которого в качестве удобрения имеет ряд свойств, делающие его лучшим сидератом. Белая горчица быстро растёт. Через 4 дня после посева уже начнут появляться ростки. Растение неприхотливое и может расти даже при температуре -5 °C. Поэтому её можно сажать уже весной. Это растение очень быстро растёт и даёт высокую урожайность. Поэтому необходимо следить, чтобы растение не начало вызревать и не заполонило весь участок. Если вызревание началось в осеннее время, срубать их необязательно. Мороз все сделает за вас.

Часто белую горчицу используют в роли заградителя от сильных потоков воздуха. Её рост достигает 70 см. Из-за своей способности быстро расти растение хорошо может задерживать потоки воздуха и различную пыль, защищая другие растения. И также, хорошо задерживает влагу в почве. Но необходимо часто косить её и на месте старой сажать новую. Её корни смогут укрепить почву, а зелёная часть будет подкормкой для новых растений.

Остальные свойства :

  • Предотвращает вымывание из почвы ценных минеральных веществ.
  • Вещества, выделяемые горчицей, препятствуют росту бактерий и плесени.
  • Является хорошим медоносом, при посадке весной.
  • На почве с этим сидератом уменьшается количество слизней и проволочника.

Посев горчицы

У многих может возникнуть вопрос, как сажать горчицу и в какое время это делать лучше всего. Сеять это растение для удобрения можно с марта по август, и также её можно сажать осенью (до ноября в южных регионах). Но лучше всего сажать за месяц до посадки основной культуры. Так почва сможет максимально обогатиться. Растение можно использовать для разбивки клумб и цветников.

Важно знать, что горчицу нельзя выращивать после крестоцветных. Это может привести к нежелательным последствиям. Например, репа даже терпеть не может горчицу по соседству и поэтому шанс прижиться на участке уменьшается. Ещё важно знать, что перегнивая стебли этого сидерата будут замедлять рост других растений. Поэтому нужно подождать 1–2 недели после скоса.

Перейдём к тому, как сеять горчицу правильно :

  • Перед посевом очистите участок от остатков основной культуры (это могут быть корни, стебли и т. д.).
  • Очистить участок от всех сорняков.
  • Горчица хорошо растёт на почвах богатых кальцием. Это обеспечит быстрый рост сидерату. Поэтому в почву добавляют известь.
  • Почву обогащают перегноем, рассыпая по поверхности грунта.
  • Участок перекапывают лопатой. Эта горчица любит рыхлые почвы и это служит для того, чтобы получить максимальное количество влаги при поливе и дождях.
  • Затем участок разравнивают граблями.
  • Если сажать горчицу на удобрение, то грядки делать необязательно. Это можно сделать после того, как срежут сидерат.

Разобравшись в подготовке почвы, разберёмся в технике, как сажать горчицу:

В довольно жаркую погоду поливать растение нужно умеренно. При недостатке влаги, горчица будет маленького и редкой. А корни, наоборот, будут сильными и длинными, для того чтобы извлекать влагу из глубины. Разобравшись в посеве горчицы, давайте разберёмся, когда нужно скашивать зелень.

Сидерат не требует каких-либо специальных удобрений. Через 30 дней растения начинают цвести. Это означает то, что пора скашивать сидерат.

Цветки горчицы являются хорошими медоносами, но есть несколько причин, по которым скашивать сидерат лучше до начала цветения:

  1. После цветения листья и стебли растения начинают грубеть. Из-за этого перегнивание будет длиться дольше.
  2. При созревании, зёр на горчицы могут падать на землю и восходить. И она становится ненужным сорняком.
  3. Для созревания растение расходует много полезных веществ, из-за чего листва начинает обедняться.

После того, как зелёная часть будет срублена, необходимо перекопать участок так, чтобы на поверхности грунта не оставалось зелени. Участок нужно постоянно поливать, иначе почва потеряет все полезные вещества и выращивание сидерата окажется напрасным.

Если горчица сеять под зиму, скашивать её не стоит, так как мороз уничтожит листья, а стебли останутся, в виде задерживателя снега.

Сбор семян

Если у вас есть желание собрать семена горчицы, для дальнейшей посадке, то есть несколько правил. Во-первых, плотность посева должна быть меньше, чем при использовании этого растения в качестве удобрения. Во-вторых, сажать сидерат необходимо ещё весной . Тогда вы гарантированно получите семена.

Использование этого растения в качестве сидерата очень эффективно. Но необходимо соблюдать все правила, изложенные в этой статье. Но это растение не должно быть единственным источником биогумуса. В почву необходимо добавлять перегной. И ещё важно наблюдать за совместимостью растений. Так белая горчица хорошо сочетается с картошкой, томатами, клубникой и огурцами.

Сегодня в аграрии широко используют белую горчицу как сидерат. С ее помощью можно обогатить почву, снабдить ее питательными минералами, а также повысить плодородность.

Сидераты представляют собой натуральные удобрения, которые очень полезны и эффективным для обогащения грунта.

Общее описание и особенности

В качестве природного удобрения зачастую используют однолетние растения, которые за сезон могут нарастить зеленную массу. К этому числу относят белую горчицу. Помимо этого ее используют в медицине, а также в кулинарии.

Белая горчица – это распространенное однолетнее растение. За сезон она может вырастить высотой в один метр, что и объясняет ее популярность как сидерат. Помимо этого культура является замечательным медоносом. Если она будет расти возле пасеки, то урожай меда значительно возрастет.

Цветет растение на протяжении всего лета. Если оно выращивается для удобрения, то не дожидаются периода цветения, его скашивают зеленным. Сидерат позволяет защитить землю от сорняков и не дает ультрафиолетовым лучам разрушать ее структуру.

Важно знать: помимо этого сидерат дает возможность разрыхлить почву и обогатить ее фосфором, азотом и другими полезными веществами.

Корни горчицы имеют довольно большую длину. Так, в размере они могут достигать 3 м. Благодаря этому растения могут поставить полезные вещества на значительную глубину. После скашивания в почве, пронизанной обширными корнями, улучшается воздухообмен. Это полезно практически всем культурам.

Чем полезна горчица


Посев горчицы для удобрения имеет множество достоинств, среди которых можно выделить:

  1. Восстановление бедного грунта за довольно короткое время.
  2. Поглощение труднорастворимой органики, а также витамин из земли. Растение перерабатывает их всех в легкоусвояемые вещества, которые смогут поглотить различные хозяйственные культуры.
  3. Корневая система очень разветвлена, что обеспечивает высокое рыхление грунта.
  4. Сидерат подавляет сорняки и предотвращает их распространение.
  5. Препятствует вымывание из грунта полезных минералов.
  6. Останавливает размножение и распространение бактерий и микробов в грунте.

Благодаря таким достоинствам горчица часто используется для удобрения. С ее помощью можно подготовить истощенную почву к засеванию различными культурами. Такое эффективное удобрение стоит намного дешевле, купленных удобрений.

Посев

Так как культура имеет мощную корневую систему, она способна достать до глубоких слоев почвы. Это дает возможность выращивать ее даже на скудных и очень неплодородных грунтах . Конечно, она не будет расти на песчаной рыхлой почве.

Белая горчица относится к морозостойким растениям. Поэтому ее посадку можно выполнять как в летнее, так и холодное время года. Так, взошедшие ростки способны выдержать небольшие морозы (до -7 С 0). Благодаря этому растение можно посадить как осенью, так и весной.

Посадка весной

Чтобы обеспечить нормальное восхождение горчицы, нет потребности в перекапывании обрабатываемого участка. Здесь достаточно будет просто разрыхлить грунт на небольшую глубину. После этого участок заравнивают граблями. Если участок имеет большую площадь, то почву заборонуют специальной техникой.

Семена имеют небольшие размеры. Зачастую их сеять очень густо, после чего участок обрабатывают граблями. В том случае если горчица будет садиться рядами, то нужно делать лунки глубиной до 5 см, а расстояние между ними – 15-20 см.

Интересно знать: чтобы повторно получить сидерат, белую горчицу необходимо высадить с конца весны до конца мая. За этот период растение успеет набрать зеленную массу, достаточной для удобрения участка.

Через 1,5 месяца после посадки происходит цветение культуры. Срезать ее нужно заранее, не дожидаясь цветения. Также стоит учесть, что горчица должна быть срезана за две недели до посадки пшеницы или других культур.

Посадка осенью

В регионах с покладистым климатом сидерат можно сеять осенью. Перезимовав в почве, уже ранней весной появятся первые всходы. Конечно, есть и такой вариант, что до зимы растение успеет набрать зеленную массу.

Таким образом, ее можно будет просто скосить, а затем утрамбовать на участке. В теплых регионах горчицу можно сеять до самого ноября. Есть все шансы, что растение прорастет уже в этом году.

Осенью горчицу лучше сеять незамедлительно после уборки урожая. Это позволит предотвратить прорастание сорняков. При этом промежуток между сбором урожая и высеванием сидерата не должно быть больше 3 дней.

Прежде чем садить растение-сидерат, нужно провести очистку земли от остатков культур, которые были убраны. Это позволит предотвратить передачу болезней предыдущих расте6ний горчице.

Использование белой горчицы как удобрения

Такая горчица является эффективным удобрением. Ее очень легко вырастить. После скоса нет потребности в ее уборке, что значительно упрощает процесс подкормки почвы. Но, главное то, что за один год сидерат можно использовать несколько раз.

Как правильно ухаживать

Горчица белая является природным удобрением, которое способно повысить плодородность почвы. Но, чтобы достичь этого результата, необходимо следовать некоторым правилам:

  1. Полив. Если растение было посажена весной, то нет потребности в проведении его поливе. В летнее время растение нужно полить сразу после посева. В дальнейшем процедура будет проводиться только во время сильной засухи.
  2. Горчица будет хорошо прорастать только на светлом участке с хорошей дренажной системой.
  3. нет потребности в проведении подкормки.
  4. Скосить растение нужно до цветения. Это позволит предотвратить возникновение многих проблем. В том числе и риск самовольного прорастания.

Как видно, горчица как сидерат пользуется большой популярностью. И это неудивительно. Ведь, она позволяет без особых капиталовложений повысить плодородность грунта. А главное то, что этот метод удобрения является безопасным для окружающей среды и людей.

Как высаживать белую горчицу в качестве сидерата, смотрите следующее видео:

Рекомендуем также

важные рекомендации по осеннему посеву и дальнейшему использованию

Приветствую вас, уважаемые читатели! Что такое сидераты и зачем они нужны вы уже знаете, но также вам известно, что каждое зеленое удобрение имеет свою специфику. Горчица, как удобрение, также особенное растение. У нее много преимуществ перед другими сидеральными культурами, но есть и недостатки. О горчице, как сидерате, сегодня и пойдет речь.

Итак, горчица — растение из семейства крестоцветных (капустных). Ее близкие культурные родственники: капуста всех видов, редис, кресс-салат, брюква, редька, репа и листовая горчица. Есть у нее «родня» и среди сидератов: масличная редька, сурепица, рапс озимый и яровой. Это важно учитывать при севообороте культур. Плохими предшественниками для горчицы являются также лен масличный, подсолнечник, свекла и просо.

Горчицу, как удобрение, нельзя использовать до и после других крестоцветных культур. В противном случае повышается вероятность развития заболевания килой (Plasmodiophora brassicae).

В качестве зеленых удобрений () используют горчицу белую (она же горчица английская) и сарептскую (она же горчица русская или сизая).

Основные отличия между белой и сарептской горчицей

Свойства Горчица белая (английская) Sinapis alba Горчица сизая (сарептская, русская) Brassica junceae Czern.
Засухоустойчивость и «любовь» в почвам Малоустойчива к засухе, особенно при прорастании и бутонизации. Влаголюбива (наличие влаги сказывается на урожайности семян). Заболоченные и кислые почвы не любит, хотя окультуренные болота вполне подойдут Относительно засухоустойчива. Не терпит заболоченных почв
Семена прорастают при температуре +1 — +2°С +2 — +4°С
Холодоустойчивость Более холодоустойчива. В фазе всходов выдерживает до -6°С, в фазе цветения — до -2°С Менее холодоустойчива, всходы выдерживают лишь заморозки до 3°С
Вегетационный период (до сбора семян) 60-70 дней 85-100 дней. Ближе к северу меньше вегетационный период
Высота растения До начала цветения — от 50 до 70 см;В фазе цветения: 80 см — 1 м и выше.На бедных и песчаных почвах растения ниже До начала цветения — от 60 до 80 смВ фазе цветения: 1 — 1,5 м.На бедных и песчаных почвах растения ниже
Семена Шаровидные, бледно-желтые Овально-круглые, в основном черно-сизого цвета (реже желтые).
Масса 1000 шт. семян 5-6,5 г 2-4 г

Польза горчицы, как удобрения , состоит в том, что она:

  • очищает участок от сорняков. Особенно этот эффект проявляется на окультуренных почвах;
  • обладает шикарными фитосанитарными свойствами: позволяет избавиться от , гороховой плодожорки и слизняков; способствует угнетению болезней растений: фитофтороза и парши картофеля. Оказывается, что для развития фитофтороза необходимо наличие в почве железа, а горчица связывает это железо, что и способствует оздоровлению почвы;
  • быстро наращивает биомассу. Благодаря большой биомассе почва пополняется полезными органическими веществами, которые легко перерабатывают «подземные жители» на гумус;
  • улучшает структуру почвы. Длинные корни (могут проникать от 1,5 до 3 метров) отлично разрыхляют, дренируют и структурируют почву. Это способствует также влаго- и воздухоемкости почвы;
  • способствует удерживанию азота в почве, то есть препятствует его выщелачиванию. Примечание: если бобовые культуры фиксируют азот из воздуха и переводят его в форму, подходящую для других растений, то горчица лишь удерживает азот (препятствует его вымыванию). Также этот сидерат поглощает другие питательные вещества из почвы, преобразовывает их в органическую форму и тем самым не дает уходить в более глубокие слои;
  • учитывая не сильную зимостойкость, после заморозков и под воздействием снега растения горчицы ложатся на почву и из сидератов они плавно превращаются на мульчу. Это свойство используется осенью-зимой для защиты почвы от вымерзания

Кроме того, горчица — медонос и ее цветки привлекают много насекомых-опылителей.

И еще горчица — хороший компаньон для многих культур. Так, например, она стимулирует рост фасоли, фруктовых деревьев, винограда. Только в качестве компаньона нужно значительно меньше семян, чем при выращивании в качестве сидерата.

Горчица хороша в севообороте с зерновыми культурами. Она идеальное растение-предшественник для картофеля (так как борется с проволочником, фитофторозом, паршой), для помидоров и других пасленовых.

К недостаткам горчицы можно отнести следующее:

  • ее растения страдают от тех же вредителей и заболеваний, что и другие крестоцветные. Именно поэтому стоит учитывать правила севооборота при посеве этого зеленого удобрения;
  • иногда птицы с удовольствием лакомятся семенами и даже зеленью горчицы. С другой стороны, а какие семена птицы не любят? Да и польза от птиц, обычно, выше, чем вред. В крайнем случае можно прикрыть семена горчицы после посева мульчей.

Выращивание горчицы, как сидерата

Выращивание горчицы, как сидерата, это не то же самое, что выращивание ее же для получения семян. Так, например, нам не нужно ждать созревания семян. Именно поэтому ее посев возможен с марта—апреля до августа—сентября. При посеве горчицы примерно в средине августа получим только фитосанитарную обработку почвы, то есть от того же проволочника, парши, фитофторы. Со средины августа нарастет не так много зеленой массы, соответственно, удобрение почвы будет меньшим.

Норма высева горчицы на сидерат

С весны и до средины августа высевают около 200-300 г на сотку. Со второй половины августа — количество семян увеличивают до 300-400 г на сотку. Учтите, что такая плотность семян именно для использования горчицы, как удобрения. Если желаете ее выращивать для медосбора, то количество семян уменьшается и не так плотно нужно высевать сами растения.

Посев семян рекомендуется на глубину 2-3 см, после следует уплотнить почву (лучше, чтобы семена контактировали с землей). Если семена просто разбросаете по уплотненной поверхности, то тогда стоит прикрыть их небольшим слоем мульчи. В лубом случае для прорастания семян нужна хоть какая-то влага и контакт с землей.

Горчица обычно начинает цвести через 4-6 недель после посева. Срезать можно или культиватором (стриж или другим) в период бутонизации или цветения (желательно не допускать образования семян). Перед срезанием рекомендуется полить растения раствором с эффективными микроорганизмами, так как это способствует лучшей переработке зеленых удобрений. Также учтите, что в сухую погоду сидераты будут долго перерабатываться червями и микроорганизмами, поэтому в этом случае нужно время от времени поливать участок со скошенными сидератами водой.

Если пожелаете собрать свои семена, то учтите, что стручки белой горчицы почти не растрескиваются, поэтому их можно собирать в любое время суток. А вот стручки сарептской горчицы более подвержены растрескиванию. Именно поэтому семена этого вида нужно собирать рано утром, вечером или даже ночью. Кроме того, для получения семян не нужен такой плотный посев, да и сеять нужно весной, в таком случае. Летний посев вряд ли обеспечит вас семенами.

Вот на сегодня и все. Надеюсь, растение горчица, как удобрение, вам понравится. Она далеко не универсальна, но все-таки во многом может помочь.

Здорового вам сада и огорода!

Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Горчица – это наиболее эффективный годовой сидерат семейства кретоцветных. Сеют горчицу обычно весной, когда остается месяц или полтора до посадки поздних овощей или картофеля. Также горчицу можно посадить осенью, когда заканчивается сбор урожая (но желательно, до середины сентября).

Специалисты советуют не перекапывать горчицу, т. к. после морозов горчица уляжется и почва сама переработает горчицу к весне.

Структурность и мягкость в почве придадут отмирающие корни горчицы. Поэтому, по мнению специалистов, лучше оставить горчицу до весны. При наступлении весны нужно будет просто пройтись граблями и этого будет достаточно.

Пошаговая инструкция перекапывания горчицы

Если вы все же решили перекопать горчицу, то следует придерживаться некоторых правил, которые помогут вам:


  1. Необходимо выбрать время года . Обычно специалисты и опытные садоводы советуют выбрать конец лето или начало осени, потому что за зиму горчица должна впитать в почву все полезные частицы и элементы, которыми она обладает.
  2. Необходимо дождаться цветения горчицы (примерно около месяца после того, как горчица взошла, можно чуть позже, но не позднее 2 месяцев). В начале цветения горчица имеет наибольшее количество полезных веществ, которые необходимы для почвы.
  3. Далее, вам понабится лопата. С ее помощью вы должны перекопать горчицу специальным методом, который называется – оборот кома. Данная перекопка почвы имеет большое значение для восстановления структуры почвы, именно этот метод позволяет внести минеральные и органические элементы в почву.
  4. Вся зелень, которая осталась после этого должна быть закопана в землю , т. к. червячки очень быстро перерабатывают траву и любую другую зелень.
  5. Если вы не хотите утруждать себя закапыванием зелени, то можно просто оставить ее на грядке. Корни разложатся за зиму и перегниет сама надземная часть.

Часто задаваемые вопросы и ответы на них

  1. Подскажите пожалуйста, когда нужно сажать горчицу или рапс, для последующей перекопки? Чтобы обогатить истощенную землю . Ответ: Горчицу сеют сразу после уборки овощей. Можно её скосить во время цветения, но я предпочитаю оставлять под зиму. Весной перезимовавшую горчицу использую в качестве мульчи. Перекапывать посеянную горчицу не надо.
  2. Что именно дает горчица почве? Ответ: Горчица относится к семейству крестоцветных. Способна усваивать азот из воздуха. Кроме того, раскисляет почву – может заменить внесение извести. А разлагающаяся зеленая масса горчицы является хорошим органическим удобрением. То есть ее надо будет скосить и перекопать землю вместе с ней.
  3. Какую роль играют корни горчицы? Ответ: Корни, которые остались в земле после выращивания горчице, будут скреплять верхний слой почвы, который является самым ценным. Корни защищают верхний слой почвы от вымывания и разных видов эрозий, также от распространения опасных заболеваний культурных растений.

Горчица является однолетним растением, которое находится в семействе крестоцветные. Для того чтобы ее выращивать нужны семена. Используют ее как кормовую культуру, а также в виде сидерата. Раньше это растение в основном использовали в Средиземноморье. Теперь же многие страны мира активно пользуются горчицей.

Высота у растения в основном 70 см. Его украшают перистые листья, которых у горчицы довольно много. Цветение у нее очень обильное, в результате которого появляются стручки. Семена желтые и на стручке их может быть до 15. По размеру они очень маленькие – до миллиметра. Цветение горчицы начинается в июне и заканчивается августом. Опыление обоеполых цветков возможно благодаря ветру, мухам и пчелам.

Созревание семян начинается с июля и заканчивается сентябрем. На вкус они остренькие и активно используются как маринад или когда приготавливают соус. Листья этого растения даже можно есть, поскольку в некоторых странах их добавляют в салат. Главное использовать молоденькие листики. Но чаще всего используется горчица как удобрение, что довольно эффективно. А если вы захотите приправу из растения, то проще всего приобрести ее в магазине.

У горчицы много положительных моментов, но стоит помнить, что она подвержена болезням и вредителям. Она может быть поражена белой ржавчиной, пятнистостью листьев, мучнистой росой и килой. Поэтому необходимо знать секреты, как сеять горчицу правильно.

Посев горчицы начинается с марта месяца и заканчивается августом. А когда перекапывать горчицу? Можно сразу же в том году, когда и посеяли. Для посадки подойдет любая почва. Если вы проживаете в южном регионе, то посев растения можно производить, когда только наступит весна или даже тогда, когда только будет заканчиваться февраль.

Но для того, чтобы была большая вероятность, что горчица вырастет, ее сеют практически незадолго до того, как будут садить основную культуру, в том числе ягоды и овощи.

Если вы посадили капусту, редьку, редис или другие крестоцветные, то после них нельзя сеять горчицу. Почему? Дело в том, что они обладают общими вредителями и болезнями. А с репой растение даже рядом не растет.

Посев горчицы хорошо начинать до того, как были разбиты клумбы и цветники. Сейте ее перед луковичными и корневищными цветами. Из-за сидератов, которые перегнивают, рост растений замедляется. Поэтому если вы только покосили горчицу, необходимо подождать около недели, чтобы на том же месте сеять и садить овощи и ягоды.

Горчица белая как сидерат – когда сеять ее осенью? Для этого подойдут месяцы август и сентябрь. Так можно оставить ее на перезимовку. Если же растение успело разрастись хорошо до сильных холодов, то его скашивают, а почву обрабатывают.

Горчица, находящаяся в южном регионе, растет быстрее. Поэтому производят ее высадку в середине сентября или октября. Быстрорастущее растение способно взойти даже при довольно низкой температуре – до 5 градусов тепла. В то же время она частично прорастает при плюс 2. Интересно и то, что когда происходит рост, то даже когда будет минусовая температура, то зеленые листики горчицы будут продолжать свой рост. Они способны выдержать минус 5. Если осень теплая, то растение, высеянное в октябре, может достичь 10 см в высоту.

Горчица как сидерат осенью сеется сразу после того, как убрали урожай. Не медлите с этим вопросом, ведь буквально через 3 дня начнут появляться сорняки.

Наглядный пример того, как использовать горчицу

Когда заканчивается август обычно происходит сбор урожая томата, который растет на открытом грунте. Параллельно с этим производите посев горчицы вокруг каждого кустика. Когда урожай уже собран и наступила середина сентября, добавьте к растению викоовсяной смеси. Насколько позволяет температура оставьте сидераты, чтобы они продолжали расти и в зимнее время. В весеннее время происходит вспахивание территории при помощи культиватора.

Что если за осень растение успело сильно разрастись? Тогда не запахивайте его, а оставьте как мульчу. Теперь полейте участок при помощи фитоспорина, после чего можно произвести посадку томата.

Как посеять горчицу осенью? Чтобы этот посев был эффективным важно заранее подготовить каждую грядку. Когда вы убрали основную культуру, то начните очищать плантацию от сорняков. Также на ней не должны находиться овощные остатки. На каждый метр квадратный пойдет около 2-х ведер перегноя. Если необходимо, то добавьте немного доломитовой муки, перекопайте и забороните участок. Важно, чтобы те комья земли, что очень крупные, ыли разровняны при помощи граблей.

Как сеять горчицу осенью, чтобы был хороший результат? Нет необходимости делать какие-либо ряды или мерить расстояние. Посев происходит очень густо – просто возьмите семена в горсть и сыпьте их постепенно, как соль в суп. Примерно на метр квадратный уйдет до 5 грамм семян. Не стоит бояться плотного посева. Из-за ковровой рассады дожди не будут вымывать питательные вещества из грунта, а поэтому не будет эрозии почвы.

Если же вы планируете из горчицы делать приправу, то используйте рядковый способ. Между каждым семенем должно быть 10 см, а между рядом – 20 см. Когда куст вырастет, то он будет крепким, а ряды начинают смыкаться. Если необходимо, то когда растение вырастет, проредите его.

Какую бы технику вы бы не использовали, не стоит садить семена слишком глубоко. Из-за этого прорастание может затянуться. Садите семя не глубже, чем на 1 см. Если вы садите растение как сидерат, то вполне можно, чтобы семена оставались сверху почвы. При этом важно, чтобы земля была рыхлая и необходимо своевременно ее поливать.

Лучше всего для растения подойдут легкие (песчаные) и средние (суглинистые) земли. Хорошо подойдет плотный чернозем, а также дренированные участки. С большим трудом будет расти горчица на глинистой земле, ведь ей подходит только рыхлая почва. В отношении кислотности грунта подходит любая. В том числе подойдет кислая, нейтральная и щелочная почва. Садит горчицу можно как в тени, так и непосредственно на самом солнце.

Всходы растения очень быстрые. Если условия благоприятные, то росточек появится за 5 дней. После этого рост несколько замедляется. Спустя месяц вся ваша лужайка будет покрыта горчицей. Спустя еще некоторое время вы увидите красивые бутоны, а спустя еще одну неделю появятся желтые цветочки, которые будут цвести продолжительное время и привлекать шмелей и пчел для опыления.

Дижонская горчица требует влагу в достаточном количестве, так как имеет поверхностную корневую систему. Если наступит засушливый период, то важно тщательно поливать растение, чтобы не было пересыхания почвы. Горчица не нуждается в дополнительном подкармливании.

Косим горчицу правильно

То насколько быстро будет расти растение во многом зависит от полива и температурного режима. В течение месяца вы сможете заметить рост в 20 см. Однако если вы планируете скашивать ростки, то важно ориентироваться не на росте, а на цветении.

Очень важно проводить скашивание до того, как произойдет цветение. На это есть как минимум три причины:

  • когда образовываются цветоносы, то происходит грубение стеблей и черешек возле листков. Как результат, зеленая масса не так быстро переабатывается в почве. Важно, чтобы листья были нежными, тогда они быстрее смогут стать зеленым удобрением.
  • когда горчица уже будет цвести, тратятся ее питательные вещества, которые так нужны почве. Функция сидерата утрачивается. Но если вы вовремя ее скосите, то овощи и ягоды смогут получить необходимое питание;
  • если горчица образовала семена, то ее размножение происходит при помощи самосева, что превращает необходимое растение в обычный сорняк.

Когда вы уже скосили растение, необходимо участок хорошенько перекопать. В качестве инструментов используйте лопату, тяпку и плоскорез. При сухой погоде и редких дождях своевременно поливайте территорию. Только если почва будет влажной в ней будут “работать” черви и другие микроорганизмы.

Биогумус быстрее образовывается и почва лучше плодоносит если использовать определенные дополнительные препараты, к примеру Байкал ЭМ-1. Продукт этот довольно таки неплохой. Однако он не подойдет для бедной, истощенной почвы. К тому же он плохо работает без органики – перегноя и компоста. Как часто для земли нужен такой перегной? Как минимум раз в 4 года.

Не всегда можно улучшить состояние почвы посевом горчицы. Если грунт песчаный и глинистый, то образование гумусного слоя слишком медленное. В этом вопросе не подойдет использование горчицы для перекопки. Такой вариант подходит только тогда, когда культуры чередуются, а земли уже хорошо освоены.

Что если вы посадили горчицу, а она не дала своих семян при росте? Тогда не скашивайте ее, а оставьте на зиму. При помощи культиватора или плоскореза весной ее можно будет просто перекопать. Так ее можно использовать как мульчу. Однако этот вариант не так практичен, как использование соломы, опилок и других материалов.

Когда лучше всего садить горчицу?

Этот вопрос может волновать молодого садовода, который еще не сталкивался с этим растением. Если вы используете горчицу как удобрение, то подойдет месяц апрель. Как только закончились ночные заморозки, а температура достигла 10 градусов можно практиковать посадку.

Также посадку можно проводить и в осеннее время, когда все культуры уберутся с участка. Используйте оставшиеся теплые дни, что провести посадку. К примеру, там, где было место картофеля или злаковых можно сажать горчицу. Это позволит большим участкам почвы оздоровиться.

Редко когда горчицу садят перед тем, как начнется зима. В некоторых случаях это практично, ведь тогда семена вырастут весной. Но здесь очень важно угадать, когда посадить растение. Грунт должен быть не только холодным, но и хорошо разрыхленным. Не беспокойте семена до весны, однако они не должны замерзнуть. Как этого достичь? Глубина, на которую вы садите семена, должна быть достаточной, чтобы их не размыли весенние талые воды.

Важно правильно обработать грунт перед тем, как садить в него семена. Как это сделать? Во многом это зависит от предшественников растения, к примеру, картофеля или бобовых. Но какими бы ни были предшественники, почву необходимо хорошенько увлажнить, уничтожить сорняки и выровнять верхний слой грунта. Тогда есть вероятность, что всходы горчицы будут обильные.

В период ухода за посевом необходимо провести определенные мероприятия, чтобы создать для растения оптимальные условия. Перед тем, как сеять семена их необходимо протравить, чтобы всходы были защищены от вредителей. Неплохим препаратом для этого является “Офтанол”, благодаря которому горчица не будет страдать от крестоцветной блошки.

Небольшие итоги

Горчица является очень полезным растением, особенно если у вас есть садовый участок. Ею можно не только удобрять почву. В некоторых случаях этим растением защищают другие культуры от вредителей.

Для посадки семян нет необходимости знать какие-то особые секреты, ведь она садится прямо на открытом грунте. Во время ухода не нужно проводить сложные процедуры. Наиболее распространенной в наше время стала белая горчица. у нее много полезных качеств. К тому же дачники активно используют ее, чтобы бороться с вредителями. Применяя простые советы из этой статьи, вы также сможете оценить большую пользу такого растения, как горчица.

Лучший сидерат — горчица сарептская

Если огород не удобряется несколько лет, урожаи на нём падают, овощи становятся мельче, зелень бледнее. Земля устала, учёные говорят, что в почве накапливаются «КОЛИНЫ» — продукты жизнедеятельности растений.

Оказывается, восстановить плодородие почвы можно и без внесения навоза. Сделают это зелёные удобрения — сидераты. Это, конечно не новинка, о зелёных удобрениях много писалось, однако, опыты, проведённые с горчицей сарептской, показали, что она наиболее пригодна для использования в нашей климатической зоне для восстановления плодородия почв. Часто для этих целей используют бобовые культуры. Это горох, бобы, вику, люпин. Используют также медоносные культуры: гречиху, подсолнечник, фацелию, рапс, редьку масличную.

Горчица сарептская хорошо восстанавливает почву на грядках, где выращивали картофель. Особенно, если на участке тяжёлая почва, например, суглинок. Картофель часто поражается фитофторой. Итак, горчица сарептская — это древнее культурное растение, на юге она возделывается как масличная культура. Растение это засухоустойчивое, не боится возвратных холодов и небольших осенних заморозков. Глубокие корни добывают фосфор из подпочвенного слоя, и, что особенно важно, горчица обеззараживает почву, благодаря выделяемым эфирным маслам. Горчицу сарептскую можно высевать в 2 срока. Первый раз после ранних культур, в конце июля, второй раз — в первых числах августа. Норма высева семян 1,5-2 г на 2 кв. м. После картофеля тщательно убирают ботву, почву выравнивают граблями и вразброс высевают семена горчицы. Затем их заделывают в почву на глубину 2 см тыльной стороной грабель. Горчица быстро растёт, образует плотный ковер. Зацветает она уже в конце августа, в начале сентября. В это время на горчице не наблюдается никаких вредителей, возможно, сказывается прохлада осени: ведь на юге она часто страдает от крестоцветных блошек и листогрызущих гусениц. В сентябре на цветущей горчице наблюдается огромное количество всех полезных насекомых сада: шмелей, пчёл, златоглазок, божьих коровок и т.д. Ухода горчица никакого не требует. Через 10 дней после цветения, в середине сентября, горчицу можно скосить и заделать в почву на глубину штыка лопаты. Органическая масса горчицы даёт пищу для большого количества микроорганизмов, при этом органика попадает в глубокие слои почвы, куда навоз трудно внести. Процесс разложения органики протекает равномерно осенью и ранней весной. Горчица содержит основные элементы питания и при запахивании в почву на каждый кв. м поступает 10-12 г азота, 13-14 г калия и до 2 г фосфора в доступной для растений форме. Поэтому на следующий год под ранний картофель можно не вносить никакого удобрения, при этом урожай картофеля достигает 400 кг с сотки, в сравнении с 300 кг на поле, где горчицы не было. Но основное преимущество: картофель после горчицы не болеет, вид кустов здоровый, т.к. ботва зелёная, ровная. После горчицы сорняков практически нет, в противоположность навозу, почву горчица обеззараживает хорошо.

После уборки в огороде ранних культур грядки часто пустуют, а основной принцип органического земледелия — не давать земле пустовать, т.к. земля без растений пересыхает, выветривается, т. е. происходит эрозия почвы. Если отсутствуют семена горчицы, можно посеять после ранней картошки рожь, овёс, подсолнечник. Все эти культуры также удобряют почву и обеззараживают её. Рожь своими мочковатыми корнями подавляет сорняки, даже пырей. Я, где можно в саду и на освободившихся местах, высаживаю белый и синий люпин, он обогащает почву азотом, как бобовое растение, и одновременно является очень декоративным цветком.

Н. Лавров

Белая горчица для почвы и растений

Без органического удобрения не получишь плодородия почвы — об этом знают все садоводы и огородники, чаще всего используя в качестве такого удобрения навоз — дорогостоящий и дефицитный по нынешним временам. Но есть растения, которые вполне могут выполнить все те задачи, которые возлагаются на навоз, и при этом не требуют больших затрат и усилий. Например, белая горчица.

Затраты на выращивание этого зелёного удобрения в 16-18 раз ниже затрат на подготовку, доставку и внесение в почву навоза. Но как же растение может выполнить функции удобрения? Дело в том, что корневые выделения горчицы белой содержат органические кислоты, которые, взаимодействуя с почвой, переводят ряд элементов питания (фосфор, калий и другие) из ранее недоступной формы в ту, которая легко усваивается растениями. Кроме того, корни горчицы сами способны усваивать из почвы макро- и микроэлементы, недоступные другим растениям. Здесь немаловажно, что почва, помимо других веществ, получает, в частности, и такой важный элемент питания, как фосфор.

Кроме того, горчица из-за своих фитосанитарных свойств не даёт развиваться на участке болезнетворным грибкам, и картофель меньше болеет паршой, ризоктониозом и чёрной ножкой.

А ещё огородники заметили, что в почве после заделывания в неё этого растения снижается численность проволочника. Оказывается, вредитель на некоторое время лишается привычного питания. Он прекращает размножаться и нередко даже погибает.

В пользу замены навоза зелёным удобрением можно привести и такой аргумент: всякий раз, когда на участок вносится навоз, с каждым его килограммом в почву попадает и несколько тысяч штук семян различных сорняков. В результате на следующий год после внесения навоза грядки покрываются сплошным ковром вредных сорных трав, от которых приходится избавляться с большим трудом, зачастую безуспешно. А вот та же горчица белая обладает повышенной живучестью и активно подавляет рост большинства сорняков.

Агрономы заметили также, что зелёное удобрение, в нашем случае белая горчица, останавливает разрушение почвенного плодородия и при этом требует совсем небольших усилий и затрат. Эта важная её особенность очень помогает, например, при бессемянном выращивании картофеля.

Зеленая масса горчицы белой может сослужить хорошую службу и тем, кто выращивает домашний скот. Это неплохой корм, который становится особенно ценным для кормления животных в сложный позднеосенний период.

А теперь познакомимся с этим растением поближе. Итак, белая горчица — скороспелая однолетняя и очень холодостойкая культура из семейства капустных. Её семена прорастают даже при температуре 3°С. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -5°С. Высевать её можно как рано весной, так и поздно осенью. Правда, нужно учитывать, что для использования её в качестве зелёного удобрения потребуется 55-70 дней от посева до массового цветения (лучшая фаза заделки её в почву). При уборке в более поздние сроки у горчицы начнут созревать семена и отмирать листья, органическая масса уменьшится. Появится опасность засорения грядки созревшими семенами.

Её высевают в конце июля — начале августа, после созревания и уборки ранних овощей или кустов картофеля, на освобождающиеся грядки или даже на небольшие части участка. Позже это растение заделывают в почву. И уже на следующий год получают отличный урожай лука, свёклы, капусты и картофеля.

Чтобы получить зелёную массу, которую можно использовать на зелёное удобрение или на корм скоту, горчицу высевают сразу после уборки ранних овощей, ранних и среднеранних сортов картофеля. Что примечательно, понадобится всего лишь 100-150 г семян горчицы, чтобы засеять одну сотку. Семена высевают вручную и сразу же заделывают граблями. Правда, здесь есть одна важная особенность, которую нужно обязательно учесть: семена должны попасть на влажную почву. Если стоит засушливая погода, то грядку после посева нужно полить (способом дождевания) и желательно на 2-3 дня прикрыть плёнкой. Всходы появляются обычно на 3-4-й день.

О. Крылова

(Уральский садовод № 19, 2015)

Горчица как сидерат пользуется огромной популярностью среди огородников ввиду ее комплексного оздоравливающего воздействия на почву и непритязательности в уходе. А о том, как добиться максимального эффекта от выращивания этого на своем участке, расскажет вам эта небольшая заметка.

Горчица представляет собой травянистый однолетник с мощной корневой системой и увесистой надземной частью, высотой от 30 до 80 сантиметров. Желтые цветочки организованы в кисти по 25-100 штук и издают характерный медовый аромат. Будучи великолепным медоносом, горчица приманивает на участок многочисленных насекомых-энтомофагов, которые попутно опыляют и соседние грядки с культурными растениями.

Колоссальным преимуществом горчицы как сидерата является ее мало требовательность к теплу. Так, ее семена начинают набухать и давать ростки уже при температуре +1…2 градуса, а юные растения легко переносят снижение температуры до -6 градусов. Горчица также относительно устойчива к засухе, хотя наиболее пышная зеленая масса развивается при условии постоянного поддержании почвы в равномерно увлажненном состоянии.

К другому достоинству этого растения можно отнести то, что оно неплохо себя чувствует даже на скудных, малоплодородных и умеренно кислых почвах. Это обусловлено тем, что его корни способны эффективно добывать питательные вещества из всех уровней пахотного слоя.

Норма высева горчицы при использовании ее в качестве сидерата — 2-4 г./кв.м., то есть на сотку земли вам потребуется всего 200 граммов семян. Посев проводят на глубину от 2 до 4 сантиметров, после чего почву слегка утрамбовывают. Посадки набирают достаточную зеленую массу уже через 25-30 дней после массовых всходов. После этого растения скашивают, измельчают (желательно, но не обязательно) и неглубоко заделывают.

Как сидерат горчицу целесообразно сеять либо ранней весной, либо во второй половине . Дело в том, что горчица, как и остальные капустные, в условиях длинного светового дня, высоких температур и дефиците влаги в почве быстро уходит в цветуху без формирования значительной зеленой массы, ради которой ее и возделывают.

В средней полосе в ранне-весенние сроки горчицу сеют как предшественник таких поздних культур, как перец, баклажан, спаржевая фасоль и томаты. Как только растает последний снег, участок разравнивают и разбрасывают по нему семена по вышеуказанной норме.

Через месяц зелень заделывают в почву, а еще через две недели можно будет приступать к высадке рассады теплолюбивых культур.

А можно высаживать томаты и перцы прямо в заросли горчицы. Не стоит волноваться, что изнеженной подоконной рассаде придется не по вкусу такое соседство, совсем напротив. Рослая горчица надежно защитит своих собратьев по грядке как от ветра, так и от палящих лучей обманчиво ласкового майского солнышка. Затем подрастающую горчицу постепенно вырывают и мульчируют ей прикорневую зону кустиков перца, томата или баклажана.

Кстати, горчицу можно посеять в междурядья клубники и впоследствии также использовать ее зелень в качестве мульчи на ягодной плантации или на других посадках.

Поздним летом горчицу в качестве сидерата размещают после всех скороспелых культур (кроме всех видов капусты), в особенности после картофеля. Перед самыми морозами участок с горчицей перекапывают, не разбивая земляных глыб.

Давайте посмотрим, каких результатов можно добиться, регулярно применяя горчицу как сидерат на своем огороде:

  • обогатить огородный грунт высококачественной органикой. За относительно короткий период горчица формирует до килограмма зелени на метр квадратный участка.
  • глубокая корневая система этого растения отлично разрыхляет почву, улучшая ее механические свойства.
  • содержащееся во всех частях горчицы эфирное масло отпугивает вредителей и дезинфицирует почву. В итоге картофель и томаты меньше болеют , а клубни практически не поражаются паршой и гнилью. Кроме того, при планомерном выращивании этого растения с картофельного поля навсегда уходит проволочник.
  • подавляет развитие сорняков, в том числе многолетних.

Когда сажать горчицу как удобрение весной. Белая горчица как сидерат; когда сеять культуру

Современная агротехника широко использует, так называемые, растения-сидераты для обогащения почвы, улучшения ее питательных качеств, повышения плодородности. Сидераты – это, по сути, удобрения, но только натуральные, выращенные естественным образом, поэтому полезные и, вместе с этим, очень эффективные.

В качестве сидератов обычно используют однолетники, способные за один сезон нарастить значительную зеленую массу. К числу таких растений можно отнести горчицу белую — замечательное пряное растение, которое часто используется в качестве сидерата. В статье мы рассмотрим особенности выращивания горчицы белой именно как сидерата: выясним, как сажать эту культуру, и как ухаживать за ней.

Описание

На сегодня известно около 40 видов горчицы, однако, в качестве сидерата чаще всего используется именно белая. Кроме применения в данном качестве горчица белая еще широко используется в кулинарии, как вкусная приправа, а также в народной и домашней медицине.

Как применять рыбную муку как удобрение, подскажет .

За сезон растение может вымахать до метра в длину, что и делает ее настолько хорошо подходящей для использования в качестве сидерата. Растение, кроме всего прочего – замечательный медонос, поэтому расположенная рядом с горчичным полем пасека, несомненно, принесет хороший «урожай» меда.

Когда посеять сидерат Фацелию узнайте .

Период цветения растения — с июня по август. Но когда растение выращивается в качестве сидерата этого периода обычно не дожидаются, заранее скашивая зеленую массу. Белая горчица — замечательный и очень полезный предшественник для таких культур, как пасленовые, и зерновые.

Сидератная горчица защищает почву от сорняков, не дает солнечным лучам разрушить структуру почвы, рыхлит грунт, обогащает питательными веществами: в частности, фосфором и азотом. Корни растения имеют значительную длину: вырастают до трех метров. За счет такого своего размера они могут доставлять питательные вещества на поверхность из самых глубоких слоев грунта. А когда горчицу скашивают, грунт остается пронизанным корнями, что улучшает воздухообмен в нем, и идет на пользу всем последующим культурным растениям.

Когда сеять и закапывать сидераты читайте .

Кроме перечисленных полезных свойств белая горчица еще способна отпугивать вредителей, и защищать растения от болезней. Поэтому выращивать рядом или после горчицы культурные растения очень выгодно.

Польза горчичного сидерата

Узнаем, какие волшебные изменения происходят в почве при выращивании на ней белой горчицы как сидерата.

Горчица может поглощать из земли труднорастворимую органику и витамины, перерабатывая их в легкоусвояемые для других растений формы. Если азота все равно не хватает рационально .

Горчица рыхлит грунт благодаря своей мощной разветвленной корневой системе. Растение также подавляет сорняки, препятствует их распространению по участку.

Пряность предотвращает в период дождей вымывание из почвы ценных минералов. А особые вещества, выделяемые этой культурой, останавливают распространение в почве патогенных микробов, бактерий и грибка. Поэтому посаженные вслед за горчицей на этом месте картофель, помидоры или другие овощи не будут болеть грибковыми заболеваниями, избегут гниения.

Растение способно избавить огород от некоторых вредителей. Особенно эффективно противостоит оно слизням и проволочнику. От проволочника, конечно, за один сезон не избавиться. Но вот если высаживать горчицу на одном месте 2-3 года подряд, то вредное насекомое может и вовсе покинуть участок.

Как происходит посев горчицы весной для удобрения почвы описано .

Если горчицу как сидерат посадить поздно, то после скашивания она может выполнять роль натуральной мульчи, задерживая снеговую влагу в грунте, и обогащая его питательными веществами.

Растение, ко всему прочему, еще и замечательный медонос. К тому же стоимость семян горчицы низкая, поэтому можно, не рискуя разориться, использовать растение в качестве полезного сидерата.

Есть и незначительные минусы использования этого растения как сидерата. Так, белая горчица подвержена некоторым болезням: таким как мучнистая роса, белая ржавчина, пятнистость. Если горчица будет болеть, то ее сидерат может заразить и посаженные после нее на этом участке растения.

Агротехника

Не подходят для горчицы песчаные рыхлые грунты, поэтому на подобных земельных участках горчицу лучше не высаживать.

Растение вполне устойчиво к холодам. Так, посадку можно осуществлять даже при чуть более теплой, чем ноль, температуре. А взошедшие ростки могут выдержать понижение температуры до -7 градусов. Из-за этой особенности вполне допустимо посадить горчицу ранней весной, чтобы к моменту посадки остальных культур это растение уже успело обогатить почву питательными веществами, и улучшить в ней воздухообмен.

Посадка весной

Чтобы благополучно вырастить на сидерат белую горчицу, необходимости в перекапывании участка нет. Хватит и поверхностного рыхления на несколько сантиметров, после чего участок можно заровнять граблями, если он маленький или заборонить, если он имеет значительные размеры.

Семена горчицы мелкие, поэтому глубоко в грунт попадать не должны. Обычно семена разбрасывают по земле (довольно густо), после чего заделываются граблями. Если же вы решили сажать горчицу на сидерат рядами, то рекомендуется сохранять дистанцию между ними в 15 см, а лунки делать глубиной 4-5 см.

От момента помещения семян в землю до начала цветения растения проходит 40-45 дней. Но срезать зеленую массу желательно до цветения, и за две недели по посадки других культур на этом участке.

Чтобы получить сидерат в этом же году, можно сеять белую горчицу с марта по август. Посаженная в любом месяце в этом временном промежутке, горчица успеет вызреть, и набрать хорошую зеленую массу. На юге страны иногда ее садят уже в конце февраля.

После крестоцветных высаживать горчицу нельзя, так как вредители и болезни у растений одного семейства общие. А такая культура, как репа, не выносит даже соседства горчицы.

Посадка осенью

Для центральных регионов страны наиболее подходящим выбором времени посадки сидератной белой горчицы является август-сентябрь. Перезимовав в грунте, ранней весной трава уже явит первые всходы. А возможно, успеет еще немного отрасти и в текущем году.

В последнем случае до снега ее можно успеть скосить, и утрамбовать в почву. В южных же регионах растение можно высаживать вплоть до ноября. Причем даже в это время года горчица вполне может взойти, так как частичное прорастание наступает уже при температуре +2-3 градуса.

Обязательно перед осенней посадкой очистите грядки от остатков предыдущих растений, чтобы горчице не передались их болезни. Землю желательно удобрить перегноем из расчета 1-2 ведра на м2 земли. Грядка затем перекапывается, и ее необходимо заборонить, удалив крупные земельные комки.

Семена рассыпают горстью. И не бойтесь, что растение будет насажено слишком густо: такой способ посадки, наоборот, в данном случае выгоден, так как защищает почву от эрозии. Не старайтесь тщательно заглублять семена: после первого же дождя они сами благополучно осядут на нужной глубине в грунте.

Уход

Некоторые моменты по уходу за белой горчицей, выращиваемой как сидерат.

Если вы садите траву на сидерат ранней весной, то необходимости поливать ее нет. После зимы и таяния снега в грунте достаточно влаги, чтобы растение могло благополучно развиваться, и получать питание. Если же высаживаете в летнее время, то полив необходим сразу после посадки, а в дальнейшем — только в случае сильной засухи.

В подкормках трава не нуждается: можете смело снимать эту проблему с повестки дня.

Важно скосить горчицу до ее цветения. Не пропустите этот момент, так как с наступлением цветения грубеют стебли и листья растения, что затрудняет их последующую переработку и разложение в почве. Кроме того, во время цветения трава тратит слишком много полезных микроэлементов на поддержание цветоносов: а все эти полезные вещества у сидерата должны быть использованы для других культур. Ну а в-третьих, у цветущей горчицы созревают семена, которые падают тут же в землю.

Таким образом растение вместо полезного сидерата рискует стать сорняком — что совсем несложно при его выживаемости и неприхотливости.

После скашивания зеленой массы ее перекапывают, и обычно заделывают тут же в почву. Если стоит сухая погода, то необходимо поливать зеленое месиво, чтобы ускорить процессы его разложения.

Чтобы сидерат внести в почву, можно использовать два способа: оба проверены и надежны. В первом случае траву необходимо скосить до ее цветения, сделать компост, и затем вносить на те участки, где это необходимо. Второй же способ более простой, и он предполагает скашивание травы, и втаптывание ее в землю прямо на месте, где она росла. Компост в данном случае специально не делают. Растение разложится в земле, став естественным питательным удобрением для следующих культурных растений.

Видео

Данное видео расскажет о том, зачем высаживать сидерат.

Мы рассмотрели особенности выращивания белой горчицы как сидерата. Теперь вы знаете, что это растение может служить не только пряной приправой, но и замечательным полезным удобрением для других садово-огородных культур. Как правильно посадить гречиху как сидерат поможет понять .

Хотите, чтобы земля на вашем огороде была рыхлой и жирной, сейте горчицу после сбора урожая с грядок. За осень, до заморозков, горчица успеет взойти и, после того, как ростки достигнут 20-40 см ее перекапывают. Но делают это неглубоко, так как удобрением служит органическая часть растения, ее зелень.

Ее то и скашивают перед вскопкой или просто перекапывают, чтобы верхний слой почвы перемешался с сидератом, которым является зеленая горчица. Важно не доводить зрелость растения до формирования семян. Для удобрения почвы на участке нужна только зеленая часть растения.

Можно и не перекапывать осенью, а сделать это весной, при формировании грядок, клумб и мест под ягодники. Это удобнее и многие огородники именно так и поступают. Посеянная в августе-начале сентября, она даст обильные входы и до заморозков будет стоять зеленой. Замерзнет она только при морозе ниже 5 градусов. Это и есть то самое ценное минеральное удобрение для вашего огорода, ради которого все и затевалось.

Сеять горчицу можно как в перекопанную землю, так и просто рассыпав семена на поверхности. Птицы с земли семена горчицы не клюют, поэтому можно и не закапывать ее для проращивания. Для посева используют горчицу белую. Она дает всходы быстрее и зелень обильнее. А значит и удобрения получится больше.

Горчица считается земле-улучшителем, сорняко-подавителем. Кроме того, она еще и уничтожает патогенные грибки в почве. Что тоже важно для получения будущего хорошего урожая овощей и других культурных растений.

Хотите меньше времени тратить на прополку – сейте горчицу. Она подавляет рост сорняков всех видов, а значит и корпеть над грядками вам придется меньше.

Кроме того, земля не будет пересыхать и сохранит живительную влагу. Появится много дождевых червей, которые будут прорывать свои ходы в земле и сделают ее мягкой и рыхлой как пух. Вы увидите, что земляных червей на вашем огороде станет намного больше.

К тому же сами корни горчицы около полуметра. Вот на эту глубину и будет разрыхлена почва на ваших огородах. Весной останется сформировать грядки и посадить овощи, ягоды или цветы.

  • Стоит учесть, что лучше всего сеять горчицу там, где вы предполагаете весной посадить клубни и рассаду, так как семенам овощей и цветов потребуется более плотная земля.
  • К тому же не стоит сеять горчицу там, где вы будете сажать редиску, капусту и другие крестоцветные растения, так как у них одинаковые заболевания и вместо богатого урожая, например, кочанов капусты, вы можете получить дополнительные проблемы.

Минусов немного, поэтому сейте горчицу на вашем огороде после сбора осеннего урожая. Прекрасное натуральное удобрение, которое будет земле только полезно, обогатит ее и поможет будущему вашему урожаю стать щедрым.

Про сидераты подробнее в видео от специалистов аграриев.

Прочтите обязательно:

Удобрения для сада и цветов из кухонных отходов

Каждый дачник хочет, чтобы на его огороде был отличный урожай. И каждый знает: хочешь радоваться обильной зелени растений и собирать больше овощей и ягод — …

Сорняки с огорода — пища и лечение

Производя прополку огорода, человек бесконечно возмущается изобилием и разнообразием сорняков, их живучестью. С ожесточением удаляет их с грядок и выбрасывает. На самом же деле…

В августе и сентябре, после уборки урожая некоторых культур, освободившиеся грядки засевают сидератами. За короткий период времени, вырастая, они дают большое количество зеленой массы. Разлагаясь, сидераты обогащают почву гумусом и питательными веществами, препятствуют росту сорняков, своими корнями разрыхляют землю, не дают развиться в почве возбудителям болезней и вредителям. Корни сидератов являются хорошим кормом для дождевых червей и другой почвенной живности. В целом, сидераты позволяют восстановить плодородие земли и являются самым эффективным и экологически чистым способом оживления усталой земли.

На приусадебных и дачных участках в качестве сидерата чаще всего сеют горчицу белую, фацелию, рожь, овес, рапс, люпин, редьку масличную. Выбор сидератов зависит от того, посев какой культуры планируется на следующий год на участке, от показателей почвы. Нельзя высевать сидераты одного семейства с основной культурой, потому что у них одинаковые болезни и вредители, а также из-за утомления почвы. К примеру, нельзя сеять рапс под капусту, редьку, репу, дайкон, редис (семейство крестоцветные), а люпин — под горох, фасоль и чечевицу (семейство бобовые).

На личном опыте в качестве сидеральной культуры пока только удалось испробовать действие горчицы. Вот уже несколько лет подряд мы сеем горчицу на участке сразу после того, как выкопаем картофель. По срокам это конец августа — начало сентября. За месяц — полтора горчица успевает нарастить много зеленой массы, которую мы не скашиваем — оставляем зимовать на грядке. Весной от сидерата не остается и следа, а вот эффект — налицо. Почва гораздо более рыхлая, червяков — просто кишит, картошечка не болеет.

В этой статье мы с удовольствием поделимся личным опытом, как легко и без лишних заморочек можно посеять горчицу осенью для улучшения почвы 😉

Горчица как сидерат

Как сидерат широко известна горчица с видовым эпитетом «белая», хотя на самом деле и цветы, и семена у нее желтые. Посеянная на участке горчица несет колоссальную пользу:

  • улучшает состав почвы: насыщает органикой, фосфором, калием, серой.
  • зеленая масса горчицы, измельченная и запаханная в почву, является в 2 раза более эффективным удобрением, чем навоз,
  • высвобождает труднорастворимые фосфаты,
  • разрыхляет почву,
  • обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами,
  • подавляет развитие патогенных микроорганизмов,
  • подавляет распространение сорняков,
  • очищает почву от проволочника и нематоды,
  • изгоняет с участка слизней и гороховую плодожорку,
  • оздоравливает почву,
  • препятствует развитию парши картофеля, фузариоза, фитофтороза, ризоктониоза,
  • горчица, к тому же, и прекрасный медонос.

Горчица как сидерат очень проста в выращивании, быстро всходит и вырастает молниеносно. Достаточно буквально 30 — 45 дней, чтобы она нарастила много зеленой массы. Хорошо растет на любых почвах: от очень кислой до щелочной.

Семена горчицы прорастают при температуре до -3 градусов. Всходы холодостойки: легко переносят заморозки до -5 градусов.

Если в этом же сезоне планируется посадить после горчицы основную культуру, лучше скосить сидерат еще до массового цветения, пока листья сочны. Измельчить и закопать. При осенней посадке горчицу можно не скашивать — за зиму она перепреет и отдаст почве максимум пользы.

Особенно полезно сажать горчицу в качестве сидерата под картофель, томаты и корнеплоды. А вот под родственные ей культуры (семейство крестоцветных) лучше не сеять. В списке запрещенных культур капуста, редька, репа, брюква, дайкон, редис.

  • горох и фасоль,
  • земляника и клубника,
  • картофель,
  • лук репчатый и чеснок,
  • морковь и свекла,
  • кабачок и тыква,
  • томаты и огурец,
  • ягодники и виноград.

Норма высева: 3-4 г на 1 кв.метр, или 300-400 г на сотку. Для защиты от проволочника: до 10 г на кв.метр.

Сроки посева:

  • весной до высадки основной культуры,
  • летом после уборки ранних культур,
  • осенью в зиму,
  • с апреля по сентябрь (включительно).

Общие «Золотые» правила посева сидератов:

  1. Сеять густо.
  2. Не закапывать сидераты глубоко в почву (в идеале — срезать плоскорезом на глубине 2-3 см, тогда корни останутся перегнивать, а зеленая масса станет мульчей).
  3. Выдерживать 2 недели между заделкой сидерата в почву и посадкой основной культуры.
  4. Не позволять сидератам обсеменяться.
  5. Не высаживать сидераты, родственные той культуре, посев которой планируется затем.

Горчицу можно сажать на:

  • бедных почвах, содержащих мало органического вещества и азота,
  • на тяжелых, глинистых и суглинистых почвах, заселенных сорняками,
  • на кислых почвах горчицу лучше не сеять,
  • горчица предпочитает слабощелочные почвы,
  • горчица отлично подходит для посева на склоне, где происходит смыв почвы — для ее закрепления.

А вообще, горчица универсальна и подходит для посева на всех типах почв, в отличие от многих других сидератов.

Пошагово: Как сеять горчицу

Подготовка к посеву:

  1. Освободившийся участок очищают от сорняков и ботвы.
  2. Для посева горчицы почву достаточно порыхлить на глубину 4-7 см. Но если практикуется осенняя перекопка почвы, то перекопать ее нужно перед посевом сидерата, на глубину 20-25 см.
  3. В очень истощенную почву при перекопке или рыхлении вносят удобрения (подойдет Гуми-Оми Осенний или Куриный помет).

Способы посева:

  1. Семена горчицы густо рассыпают по грядке и слегка заделывают в почву.
  2. Или можно: Проделать бороздки глубиной 2-4 см, насыпать семена и прикрыть их землей с помощью мотыги, граблей или плоскореза.
  3. Посеянную горчицу необходимо накрыть сверху мульчей, пленкой или спандбондом, чтобы семена не склевали птицы.

Мастер-класс: Как мы сеем горчицу осенью

Ежегодно после уборки картофеля в конце августе — начале сентября мы высеваем горчицу в качестве сидерата. О положительном эффекте мы уже писали. Теперь же сделает небольшой мастер-класс, как легко посеять горчицу осенью для улучшения почвы.

  1. Выкопав картофель, мы убираем с участка все растительные остатки: ботву, сорняки, гнилые саженцы.
  2. Затем граблями разравниваем землю, одновременно рыхля ее поверхность буквально на пару сантиметров.
  3. Семена горчицы густо рассыпаем на поверхности почвы.
  4. Накрываем посевы пленкой или спандбондом, чтобы шустрые воробьи их не выклевали. Проверено: птицы обожают семена горчицы. Всходов можно не дождаться. Поскольку участок большой, то засеваем его квадратами. Посеяли — накрыли — взошло — укрытие сняли — пошли засевать следующий квадрат. «Порциями» сеять проще: не столь трудоемко и укрывного материала хватает (фото — см.ниже).
  5. До наступления осенних заморозков горчица успевает нарастить зеленую массу, частично зацветает, но не дает семена. Поэтому ее мы не скашиваем, а оставляем зимовать как есть — прямо на корню. В литературе подтверждают наши домыслы: оставленная зимовать на грядке горчица зимой перепревает, служит мульчей, происходят закономерные естественные процессы в почве, улучшающие ее.
  6. Весной перед посадкой картофеля мы перекапывает почву — от сидератов не остается и следа. Отмечаем: в почве просто колоссальное количество дождевых червей, она очень рыхлая. А в литературе советуют: не перекапывать почву весной, а обрабатывать ее плоскорезом на глубину 5-7 см. Это, наверное, и правильно. Перекапывая почву, мы с болью в сердце рубим червячков, которые трудятся, рыхля ее.

Так выглядит наш картофельный участок в процессе осеннего посева горчицы «квадратами»:

Важно не оставлять грядки пустыми после сбора урожая. Не поскупитесь на пакетик горчицы, не поленитесь осенью посеять ее — как видите, это очень просто, — и земля отблагодарит вас щедрым урожаем 😉 Проверено!

Горчица белая (Sinapis alba) -однолетнее масличное растение семейства Крестоцветных, обладает способностью высвобождать труднорастворимые фосфаты. Может расти на любых почвах с рН от очень кислой до щелочной. Семена прорастают при температуре — 3°C. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -5°C. Горчица- медонос.

Горчица быстро всходит и быстро растёт. Зелёную массу скашивают, когда листья у растения свежие, сочные, лучше до массового цветения, т.к. при уборке в поздние сроки начнут отмирать листья и органическая масса уменьшится, а вызревшие семена засорят грядку. В среднем период от посева до заделки горчицы в почву составляет 55-70 дней (8-10 недель).. Её лучше заделать в почву или немного прикопать, и к осени всё уже перегниёт. Норма высева семян 2,5 – 4г\м2. Глубина заделки в почву – от 8-15 мм, сеют слегка заделывая граблями в почву. Следующую культуру высаживают не ранее, чем через 3-4 недели после заделки зелёной массы.

Важно также, фитосанитарное воздействие горчицы , после ее посадки снижается заболеваемость растений такими распространенными болезнями как: фитофтороз, ризоктониоз, парша клубней, фузариозные гнили, в т.ч. и у картофеля. Посевы горчицы снижают численность проволочника в почве, рекомендуется также запашка горчицы белой поздней осенью, в результате нарушения зимовки проволочника наступает его гибель. Для повышения эффективности борьбы с проволочником норму высева горчицы увеличивают до 5г\м2.

Одна из технологий выращивания горчицы, как сидерата с использованием препарата «Байкал ЭМ-1»:

Посев горчицы производят осенью после уборки урожая или весной за месяц до посадки картофеля и других овощей. Семена заделывают на глубину 1,5 — 2 см сплошь или рядками. Всходы появляются на 3-4 день. Для подкормки хорошо использовать раствор препарата «Байкал ЭМ1» концентрации 1: 1000.

Через 1 — 1,5 месяца горчица вырастает до 15-20 см. Ее подрезают и заделывают в почву плоскорезом Фокина или культиватором «Стриж», предварительно полив раствором препарата «Байкал ЭМ1» концентрации 1:500. Обработка препаратом ускоряет процесс ферментации и создает благоприятные микробиологические условия, что приводит к обогащению почвы питательными веществами и микроэлементами. После этого сажают картофель или другие овощи.

Горчицу сеют, выращивают и заделывают в почву 2-3 раза за сезон, причем последний раз осенью за 1,5 месяцев до морозов, применяя раствор препарата «Байкал ЭМ1» концентрации 1:100.

Расфасовка по 250 г. является нормой высева на 1 сотку. Зеленая масса горчицы, слегка заделанная в почву плоскорезом, в 2 раза эффективнее навоза.

Посевы сидератов из семейства Крестоцветных нельзя чередовать с другими крестоцветными овощными культурами (капусты, репы, редьки, редиса, горчицы и др.), так как у них общие болезни и вредители.

Часто для зеленого удобрения используется смесь яровой вики или гороха с горчицей. Горчица и редька масличная (2:1), выращенные вместе дают большую зеленую и корневую массу.

Дополнительно для защиты растений может быть использован горчичный порошок. Порошком сухой горчицы опыливают почву для защиты от слизней, а настоем горчицы опрыскивают плодовые деревья через 15-20 дней после цветения для борьбы с листогрызущими насекомыми и гусеницами яблонной плодожорки. Крыжовник опрыскивают в первой половине лета от огневки и пилильщика. Этим же настоем можно обрабатывать капусту и корнеплоды от тлей, клопов, трипсов. Приготовление настоя: 100 г сухой горчицы на 10 л воды настаивают 2 суток, процеживают. Перед употреблением разбавить в два раза.

Горчица является однолетним растением, которое широко используется как зеленое удобрение почвы, а также как медоносная и Ее ценность заключается в быстром прорастании семян, кроме того, растение способно стремительно нарастить зеленую массу. Статья расскажет о таких ее свойствах как удобрение, когда лучше посадить и как сеять горчицу осенью?

Зеленое удобрение

Горчица способна пополнить почву такими полезными веществами как органика и гумус. Она имеет уникальные качества впитывать труднорастворимые элементы и перерабатывать в более легкие. Горчицу высевают для разрыхления и дренирования почвы, она отлично повышает ее влажность, ее корни могут достигать длинной до трех метров. И это позволяет защитить землю в осенне-весенние периоды от ветровой и сухой эрозии.

Когда можно сеять горчицу? Если это делать весной, то лучше всего за один месяц до посадки овощных культур. Осенний посев осуществляют после сбора урожая, в некоторых районах это приходится на конец августа, в других на начало сентября. Горчица, посеянная после сбора урожая, оказывает отличные санитарные и почвозащитные качества. Что касается функции удобрения, то этот сидерат ее выполняет плохо, так как не успевает нарасти зеленая масса.

Качества горчицы

Растения оказывает прекрасное влияние на оздоровление почвы. Эфирные масла, которые накапливаются в ее стеблях, имеют превосходное профилактическое действие от различных вредителей, таких как слизняки, проволочники, а также всевозможных грибковых инфекций. Разлагаясь, растение улучшает среди обитания и других, полезных для почвы микроорганизмов. Как сеять горчицу осенью? Это интересует многих садоводов, ведь правильный посев обеспечит хорошую подкормку почвы, а значит и увеличит будущий урожай. Горчицу высевают на целых грядках, зеленую массу оставляют не скошенной, для задержания снега и препятствия промерзания почвы.

Как правильно сеять горчицу

Если растение сеют с целью получения зеленого удобрения, тогда следует брать семена из расчета 100-150 грамм на сотку земли. Глубина посева составляет два-три сантиметра, а ширина междурядий — около двадцати сантиметров. Также практикуют посев горчицы вместе с бобовыми, через ряд, это усилит функцию сидерата. Чаще всего горчицу высевают сразу после сбора ранних овощей, чтобы она успела до зимы нарастить зеленую массу и напитать почву полезными удобрениями. Как сеять горчицу осенью? Сначала разравнивают землю граблями, при сухой почве, поливают водой и разбрасывают семена. Затем прикрывают их или слегка прикапывают.

Особенности растения

Горчица — это довольно предпочитает влажные почвы, особенно в период активного роста. Этот сидерат устойчив к холоду. Всходы появляются при температуре +2 градуса, они легко переносят заморозок в три-четыре градуса. «Как сеять горчицу осенью?», — спросите вы, ведь скоро наступят холода. Это растение успевает нарастить огромную зеленую массу до наступления холодной погоды.

Когда и как сеять горчицу для улучшения почвы осенью

Здравствуйте уважаемые читатели, садоводы и огородники. Хочу рассказать о том, как у соседа выясняла, когда сеять горчицу для улучшения почвы осенью, а он утаивал. Казалось бы, ну чего мудрёного, бери да сей. А вот нет.

Содержание

СкрытьПоказать

Посеяла я раз, посеяла второй. А какой прок, если не знаю когда сеять, сколько, как глубоко, да и зачем. Понятное дело, когда горчица на столе, к мясу, а вот зачем на огороде?

Зачем горчица в огороде?

Допрашивая с пристрастием соседа, поняла одно — горчица сидерат. По стечению жизненных обстоятельств получилось так, что огороды с соседом мы получили одновременно. Грунты — препаскудные. И взялись мы их улучшать.

Скота в нашей местности очень мало, а улучшить землю быстро без органики достаточно сложно. Решили мы с соседом облагораживать грунты с помощью сидератов. Вот только не понятен мне был принцип работы этого метода. И объяснение тут же последовало. 

Оказывается, растение с помощью солнечных лучей производит органические вещества, процесс называется — фотосинтез. А потом мы эту органику в землю и вносим. Растительные остатки будут питательной «кормушкой» для микрофлоры, которая минералы сделает доступными для растений.

Умён сосед мой — это да. Так почему посеять нужно горчицу, а не рожь? А как оказалось и здесь сосед более осмотрителен. Рожь даёт огромные корневища, и провести перекапывание (мы всё делаем вручную) очень сложно, возраст не тот. Другое дело горчица.

Как оказалось, горчица имеет массу преимуществ:

  • Обладает стержневым корнем — значит, рыхлит землю глубоко, увеличивает проницаемость воздуха и воды;
  • Морозостойкая. При температуре 2-4 ᵒC вегетация ещё продолжается, культура накапливает питательные вещества;
  • Зелёная масса хороший задержатель снега;
  • Горчица выделяет сернистые вещества. Медведки, проволочники, слизни, майские жуки не переносят запах пряной культуры.

Когда сеять?

Сколько я соседа не расспрашивала когда садить горчицу для удобрения осенью, всё вразумительного ответа не могла получить. Пришлось подглядывать.

Как правило, все сидераты сеют осенью, а вот сосед не так. Гляжу, как только убирает какую-то культуру, немедля перекапывает почву, боронует и пытается засеять. Убрал лук, чеснок — засеял горчицу. Убрал ранний картофель — снова засеял, поздний — опять посев. Он объясняет это тем, что земля не должна пустовать, пусть производит органику.

Конечно, если огород маленький, то можно бегать с лопатой подкапывать, да подсевать, а вот если большой? Тогда на помощь приходят плуги, благо сейчас они в наличии, от мини, до макси.

Бывают ли неудачи?

Не всё так гладко у меня получалось. Сосед посеет — зеленеет, я посею — всё черно. В чём дело, как посеять горчицу на сидераты осенью так, чтобы толк был?

Оказывается есть у культуры свои «фокусы». Пряная травка эта очень влаголюбива, особенно в период прорастания семени. На начальных этапах роста она также требует осадков. Поддержание постоянной влаги поливом почти не возможно, только дождь нам в помощь.

Сосед смотрит — дождик собирается, да и вообще прогноз погоды предвещает высокую влажность — значит нужно быстренько провести посев. Вот и я приловчилась, и всё стало на свои места. Всходит моя горчица густо. Я по принципу «Сей густо — не будет пусто». Я особо не церемонюсь с нормами, но научную дозу 200 г на сотку стараюсь выдержать.

Кроме того, неудача возможно при особой близости основной культуры к посевам ароматной культуры. Для осенних посевов это не страшно, а вот летние — страдают. Как только начинаются всходы, соседние культуры начинают загибаться, уж больно им не нравится аромат горчички.

Как быть с посевами

Вычитала я, что укос «урожая» проводят перед началом бутонизации. Осенние посевы, конечно, не успевают, а вот те, которые после ранних культур, те вбиваются в бутоны.

Я уже и косу налаживаю, а сосед не спешит. Подглядываю, подсматриваю, а он не косит. Решила спросить. Как оказалось и не собирается. Пусть, говорит, уходит аромат в зиму. Если надо будет, весной скосим, подвялим, а затем перекопаем, если мала горчица — перекопаем без скашивания. Так и поступили.

Что сеять и сажать после горчицы

Поскольку корневые выделения достаточно агрессивны, то не всякая культура, посеянная после будет благодарна за такое «удобрение». Этот момент приходилось нам «прощупывать» по очереди.

Как оказалось, после посевов горчицы мы получили прекрасный урожай гороха, картофеля, моркови. Высеянные огурчики так же были славные. Думали, просто год на огурцы урожайный, но у других соседей не очень, значит горчица всё же помогла. Свёкла, томаты, фасоль также нормально воспринимают помощницу.

А вот лук и перец сладкий воспротивились «помощнице», не тот урожай, что на других грядках. Попробовали несколько раз, не удаётся договориться, им бобовые в предшественники подавай.

Посеял мой сосед «ароматницу» и на грядку где запланировал весной клубнику сажать. Получилось. Прекрасная приживляемость клубничных кустов порадовала. Получив урожай пришёл к выводу, что клубника замечательно принимает пряные запахи.

Конечно, у всех разные грунты, температурные показатели, влажностный резерв. Нельзя однозначно рекомендовать, как посеять горчицу на огороде осенью и получить ошеломляющий результат. Однако опыт показывает, что внимательное наблюдение за овощными культурами, вредителями и сидератами даёт свои результаты.

Сидеральных культур очень много. Я стараюсь пробовать люцерну, люпин, рожь, чередовать их, комбинировать, делиться опытом. Только так можно постичь интереснейшую науку возрождения грунтов и повышения плодородия. Постепенно улучшая структуру грунта, наблюдаю повышение урожайности — это радует, значит, труды не напрасны.

Если у Вас есть опыт в работе с сидератами, поделитесь своими мыслями и знаниями, оставьте комментарий, примите участие в обсуждении. Только так мы сможем общими усилиями найти истинное зерно в куче сидератов.

Горчица как покровная культура

Первоначально эта статья была опубликована 14 декабря 2010 г.

Преимущества горчицы

Горчица — хорошая покровная культура по множеству причин.

Одним из основных преимуществ является то, что они имеют высокий уровень глюкозинолатов . По данным Корнельского университета:

Практика использования горчичных покровных культур для борьбы с почвенными патогенами известна как биофумигация. Биофумигация — это просто подавление различных почвенных вредителей и болезней с помощью природных соединений.Все виды капусты, такие как капуста, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, горчица и репа, естественным образом производят глюкозинолаты — соединения, которые делают некоторые виды капусты «горячими». Брассика, продаваемая как покровные культуры, была идентифицирована или специально разработана для содержания очень высоких уровней этих глюкозинолатов. Чем выше уровень глюкозинолатов, тем лучше эффект биофумиганта. Процесс работает следующим образом: когда клетки растений повреждаются, например, при измельчении, глюкозинолаты высвобождаются и вступают в контакт с ферментом (мирозиназой).В присутствии воды реакция дает изотиоцианат природного газа (ITC). ITC несет ответственность за подавляющие эффекты этой практики. ITC похож на активный ингредиент в Metham Sodium или на обычный фумигант Vapam (он же Methyl ITC). Помимо преимуществ биофумигации почвы, покровные культуры капусты идеальны для добавления органических веществ в почву и улучшения многих характеристик, связанных со здоровьем почвы, благодаря большому количеству «зеленой» или свежей биомассы, производимой и включаемой в систему.

(http://ccesuffolk.org/managing-soil-borne-pathogens-with-mustard-cover-crop)

Взгляните на мое интервью с Ким и Мэттом Дэвидсоном из Mighty Mustard ™:

Если вы не можете посмотреть видео, просто обновите страницу в браузере или нажмите на ссылку ниже, чтобы посмотреть его на YouTube.

Преимущества горчицы как покровной культуры:

  • Действует как естественный биофумигант
  • Обычно зимние убийства (при 26 ° F)
  • Легко убить гербицидами и обработкой почвы
  • Обеспечивает борьбу с аллеопатическими сорняками
  • Помогает «очистить» проблемные поля, где нематоды являются проблемой
  • Препятствует прорастанию / выживанию райграса и других покровных культур … может использоваться для очистки проблемных покровных культур Райграсовое поле
  • Новые сорта превосходят VNS или дикую горчицу по борьбе с нематодами или сорняками / подавлению сорняков

Недостатки

  • Лучше всего сажать на глубину 1-2 ″
  • Необходимо высаживать как монокультуру
  • Необходимо убивать или обрабатывать как минимум три недели до посева последующих товарных культур
  • После обработки почвы / убоя необходим дождь или орошение, чтобы способствовать высвобождению глюкозинилатов
  • Для достижения наилучших результатов требуется 5-6 недель роста
  • Запрещается использовать в качестве корма для животных

Посетите Mighty Mustard для получения дополнительной информации о горчице как покровной культуре.

Горчичный

Горчичный Показатель | Поиск | Дом

E.S. Оплингер 1 , E.A. Oelke 2 , D.H. Putnam 2 , K.A. Келлинг 1 , А. Каминсид 1 , Т. Teynor 3 , J.D. Doll 1 и B.R. Дурган 2

1

Кафедра агрономии, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни и Служба распространения кооперативов, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин 53706.
2 Кафедра агрономии и генетики растений, Миннесотский университет, Сент-Пол, Миннесота 55108.
3 Центр альтернативных растений и продуктов животного происхождения, Миннесотский университет, Сент-Пол, Миннесота 55108. Июль 1991 г.

I. История:

Горчица ( Brassica spp.), Произрастающая в регионах Европы с умеренным климатом, была одной из первых одомашненных культур. Экономическая ценность этой культуры привела к ее широкому распространению, и она выращивалась как трава в Азии, Северной Африке и Европе в течение тысяч лет.Древние греки и римляне наслаждались семенами горчицы (синапис) в виде пасты и порошка. Примерно в 1300 году название «горчица» было дано приправе, полученной путем смешивания мустума, латинского слова, обозначающего неферментированный виноградный сок, с молотыми семенами горчицы.

Горчица была основной специализированной культурой в Северной Америке, так как поставки из Западной Европы были прерваны Второй мировой войной. Калифорния и Монтана были основными производственными районами до начала 1950-х годов. Производство горчицы в Верхнем Среднем Западе началось в начале 1960-х годов.В настоящее время горчица ежегодно выращивается примерно на 250 000 акров в США. Северная Дакота имеет наибольшую долю внутреннего производства. Производство канадской горчицы увеличивалось в течение двадцати лет, пока не достигло пика в середине 1980-х годов. Альберта, Манитоба и Саскачеван в настоящее время выращивают большую часть мировых урожаев горчицы. Французы являются крупнейшими потребителями горчицы (1,5 фунта на человека в год) и покупают примерно 70% годового объема производства в Канаде.

В Северной Америке выращивают три вида горчицы: желтую, коричневую и восточную.Желтая горчица ( Brassica hirta ) составляет около 90% урожая на Верхнем Среднем Западе. В Европе желтая горчица также известна как белая горчица ( Sinapis alba — более старое ботаническое название).

Коричневая и восточная горчица ( Brassica juncea ) выращиваются на ограниченных площадях. Эта культура обычно выращивается в севообороте с мелкими зернами.

II. Использование:

Ежегодно во всем мире потребляется более 700 миллионов фунтов горчицы. Желтая горчица обычно используется для приготовления готовой или столовой горчицы, в качестве приправы и в качестве сухой горчицы.Сухая горчица часто используется в качестве приправы к майонезам, заправкам для салатов и соусам. Мука из желтой горчицы является прекрасным эмульгатором и стабилизатором, поэтому ее используют при приготовлении колбас. Коричневая и восточная горчица также используются в качестве масличных культур. Однако сильный аромат этого масличного семени с высоким содержанием белка сделал его непопулярным на рынках кормов для скота и растительных масел в Северной Америке. В результате горчица, производимая в Северной Америке, используется в основном в качестве приправы или приправы.

III. Привычка роста:

Горчица — однолетнее растение, всходы которого быстро прорастают, но затем обычно медленно растут. Растения покрывают землю через 4-5 недель при благоприятном влажно-температурном режиме. В засушливых условиях стержневые корни врастают в почву на 5 футов, что позволяет эффективно использовать накопленную почвенную влагу. Высота созревания растений варьируется от 30 до 45 дюймов в зависимости от типа, сорта и условий окружающей среды.

Цветочные бутоны становятся видимыми примерно через пять недель после появления всходов.Желтые цветы начинают появляться через 7-10 дней и продолжают цвести в течение более длительного периода при достаточном водоснабжении. Более длительный период цветения увеличивает потенциальную урожайность. Около половины цветков дают темные, красновато-коричневые семена, которые сохраняются в стручках длиной от 0,5 до 0,75 дюйма. Цветы, опыленные в течение первых 15 дней периода цветения, дают большую часть семян.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Горчица — это культура прохладного сезона, которую можно выращивать за короткий вегетационный период.Сорта желтой горчицы обычно созревают за 80-85 дней, тогда как коричневые и восточные сорта созревают от 90 до 95 дней. После появления всходов всходы обычно несколько устойчивы к лёгким морозам, но сильные заморозки могут погубить урожай. Горчица, особенно коричневая и восточная, имеет частичную засухоустойчивость по сравнению с пшеницей и рапсом. Стресс из-за влажности, вызванный жаркими и засушливыми условиями в период цветения, часто приводит к снижению урожайности.

Б. Почва:

Горчицу можно выращивать на различных типах почв с хорошим дренажем, но лучше всего подходит для плодородных, хорошо дренированных и суглинистых почв.Почвы, склонные к образованию корки до появления всходов, могут вызывать проблемы. Эта культура не переносит переувлажненных почв, так как рост будет задерживаться. Также следует избегать сухого песка и сухих супесчаных почв.

C. Всхожесть семян:

Семена прорастут при температуре почвы всего 40 ° F.

V. Культурные обычаи:

Мелкозерновой урожай после горчицы в севообороте обычно дает больше урожая, чем при непрерывном посеве мелкого зерна.У горчицы есть несколько тех же болезней и насекомых-вредителей, что и у льна, масличного рапса (канолы), донника, сои, полевого гороха, чечевицы и подсолнечника. Поэтому следует избегать посевов из этой группы в том же севообороте, что и горчицу. Зерновые злаки не очень восприимчивы к вредителям и болезням горчицы.

A. Подготовка посевного ложа:

Посевное ложе должно быть твердым, ровным, без сорняков и остатков предыдущего урожая. Почва достаточно твердая для посева, когда на земле делается лишь неглубокое углубление пятки.Мелкая обработка почвы, достаточная для уничтожения сорняков, должна сохранять влажность почвы

близко к поверхности и оставлять устойчивое семенное ложе. При необходимости, семенное ложе следует уплотнить перед посадкой, чтобы получить плотное семенное ложе. Прочные семенные грядки с достаточной влажностью позволяют проводить неглубокие посадки и способствуют быстрому, равномерному прорастанию семян и появлению всходов. Ряд производителей в Северной Дакоте также успешно посадили горчицу на стоячую мелкозернистую стерню и стерню с минимальной обработкой почвы.

Б.Дата посева:

Посадку следует проводить в самом начале сезона, насколько позволяют условия окружающей среды. Температура почвы должна быть не менее 40–45 ° F на глубине 1 дюйм. Если саженцы повреждаются морозом после появления всходов, может пройти 4 или 5 дней, прежде чем станет известна полная степень повреждения. Растения должны восстановиться, если не уничтожены точки роста. Более ранний срок посева позволяет растениям извлечь выгоду из весенней влаги и создать хороший полог до появления сорняков, а также избежать теплового стресса летом, который вызывает выкидыши цветков или стручков.Ранний посев также снижает риск повреждений от осенних заморозков, которые могут снизить урожайность и качество. Рекомендуемая дата посева в северной Миннесоте и Висконсине — с 1 по 25 мая. Посев позже 15 мая часто приводит к снижению урожайности.

C. Метод и норма высева:

Желтая горчица, имеющая около 100 000 семян на фунт, засевается сеялкой с плотностью от 8 до 14 фунтов на акр. Более высокую норму следует использовать на тяжелых плодородных почвах или на тех, где всходы затруднены.Коричневая и восточная горчица содержат 200000 семян на фунт, и их следует засеивать плотно из расчета 5-7 фунтов на акр. Семена маленькие, их нужно сажать неглубоко на глубину от 1/2 до 1 дюйма. Если существуют очень сухие почвенные условия, глубину заделки семян следует увеличить до 1 1/2 дюйма. Если горчичники плохие, следует принимать быстрые решения о переработке и повторном посеве.

D. Требования к фертильности:

Горчица обычно реагирует на добавление питательных веществ так же, как рапс или рапс. Для определения потребности в питательных веществах следует использовать тесты почвы.Оптимальные (средние) уровни почвы для испытаний составляют примерно от 15 до 20 частей на миллион Bray P и от 80 до 100 частей на миллион K. При этих уровнях удобрения следует вносить из расчета примерно 45 фунтов / акр P 2 O 5 и 80 фунтов / акр K 2 O. При внесении полос удобрений полосы следует размещать ниже и сбоку от посевной борозды. Горчица хорошо реагирует на добавление азота с оптимальной урожайностью примерно от 100 до 120 фунтов / акр N. Если горчица следует за бобовыми или навозом, следует принимать соответствующие меры.

Исследования на западе США показывают, что горчица хорошо реагирует на серу (ы) на почвах с низким содержанием серы. Серные удобрительно-песчаные почвы на северо-западе Висконсина и северной Миннесоты, которые не удобрялись в течение последних двух лет.

На почвах с дефицитом бора (тестирование при уровне менее 0,5 ppm B) нанесите от 0,5 до 1 фунта / акр в равномерном распределении. Никогда не поливайте B рядом с семенами.

Для этой культуры желательны почвы с pH, близким к нейтральному (7,0). Тем не менее, щелочной pH и слабозасоленные почвы допустимы.Горчица имеет такую ​​же устойчивость к засолению почвы, как ячмень.

E. Выбор сорта:

Сорта желтой горчицы обычно более ранние, урожайные и более короткие по высоте, чем коричневые или восточные сорта. Различия в урожайности разных видов горчицы обычно отражаются в ценах, предлагаемых фирмами-подрядчиками. Фирмы-подрядчики обычно поставляют производителям подходящие сорта. Некоторые сорта горчицы включают:

Гисильба — Желтая горчица.Аналогичен Охре в полевом исполнении. Родом из Германии. Распространяется компанией Northern Sales Co. Ltd., Виннипег. Лицензия 1974 г.

Кирби — желтая горчица. Выпущен компанией Colman Foods, Норвич, Англия, в 1970 году. Распространяется Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Охра — желтая горчица. Выпущено Агентством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия 1981.

Тилни — Желтая горчица. Подобен Кирби в полевых условиях, но имеет высокое содержание слизи, требуемое обработчиками.Выпущено компанией Colman Foods Norwich, Англия в 1978 году. Распространено Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Кэрроу 85 — Восточная горчица. Нежелательно мелкое семя. Выпущено компанией Colman Foods, Норвич, Англия, в 1980 году.

Домо — горчица восточная. Выпущено Агентством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия 1977 г.

Летбридж 22А — Восточная горчица. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады в 1967 г., Летбридж. Лицензия 1974 г.

Blaze — Коричневая горчица.Выпущено Агентством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия 1976 г.

Сортовые испытания горчицы в вашем районе следует проконсультироваться по урожайности и другим агрономическим характеристикам, как в Миннесоте (Таблица 1).

F. Борьба с сорняками:

Сорняки могут значительно снизить урожай горчицы. Семена сорняков, которые трудно удалить, могут вызвать большие потери при очистке семян и более низкие рыночные сорта. Хорошая борьба с сорняками основана на подготовке чистого поля и неглубоком посеве для обеспечения быстрого и равномерного всхода.Молодые саженцы горчицы плохо конкурируют с сорняками, и раннее создание однородного, сильного урожая помогает бороться с однолетними сорняками. После появления всходов культивировать нельзя.

Горчицу, особенно восточную и коричневую, следует выращивать на суше, используя как можно меньше дикой горчицы, чтобы избежать затрат на удаление и потерю семян ручной горчицы. Семена дикой горчицы можно механически отделить от желтых семян с более крупными семенами, но невозможно отделить семена коричневых и восточных сортов с меньшими семенами.Семена дикой горчицы часто снижают качество урожая до уровня пробы. Производство рапса и горчицы на одних и тех же полях также не рекомендуется, так как смеси семян могут легко образовываться и портить оба урожая.

Борьбу с многолетними сорняками, такими как чертополох канадский, вьюнок полевой и кряква, следует начинать осенью или перед посадкой весной. Управляйте канадским чертополохом, применяя раундап (глифосат) перед последними смертельными морозами осенью, когда он еще активно растет.Яровой обработки канадского чертополоха перед посадкой обычно недостаточно для полного контроля. Примените Roundup к quackgrass, когда оно будет не менее 8 дюймов в высоту и будет активно расти. Между внесением и обработкой почвы подождите 3 дня. Контролировать полевой вьюнок с помощью Roundup, когда он активно растет на влажном дерне и находится на стадии или после полного цветения, предпочтительно в конце лета или осенью за год до посадки горчицы. Весенние обработки для борьбы с многолетними сорняками перед посадкой обычно нецелесообразны.

Трифлуралин (Treflan EC) предназначен для использования на горчице в Миннесоте и Северной Дакоте для борьбы с большим разнообразием трав и широколистных сорняков; однако он не контролирует дикую горчицу.Норма внесения гербицида будет варьироваться в зависимости от типа почвы, содержания органических веществ и видов сорняков, которые необходимо контролировать. Проверьте этикетку, чтобы указать правильную норму для использования на ваших полях. Трифлуралин необходимо внести перед посевом и тщательно заделать почвой для максимальной эффективности. Горчица чувствительна к широколистным гербицидам, используемым на зерновых культурах, таким как 2,4-D и MCPA, поэтому необходимо избегать сноса опрыскивателей с соседних полей. Посевы, которые можно опрыскивать 2 4-D или MCPA, должны следовать за горчицей в ротации, чтобы можно было контролировать растения-добровольцы.

G. Болезни и контроль:

Эта культура уязвима для нескольких болезней, среди которых наиболее серьезными являются гниль стеблей склеротинии (белая плесень), ложная мучнистая роса, белая ржавчина, пятна на листьях и вирус мозаики. Надлежащая культурная практика — наиболее эффективные меры борьбы с болезнями. Эти методы должны включать ведение записей о возникновении болезней, соблюдение правильного севооборота, контроль растений-хозяев на наличие болезней на паровых полях и площадях, не занятых посевами, а также использование обработок семян.

Подсолнечник, рапс, рапс, сафлор, соевые бобы, крамбе и сухие бобы не следует выращивать одновременно с горчицей, поскольку они имеют схожие проблемы с болезнями. Если эти культуры выращивать в севообороте с горчицей, ущерб от этих болезней может возрасти до экономического уровня. Многочисленные широколистные сорняки также могут служить хозяевами или источниками инфекции для этих болезней. Дикая горчица, свиная трава, полевой пенникресс и пастушья сумочка являются примерами преобладающих хозяев. Один из лучших способов избежать серьезных заболеваний горчицы (и болезней листьев мелких зерен) — это выращивание этой культуры в малом севообороте.Горчицу следует размещать в севообороте с интервалом в четыре и более года, чтобы избежать проблем с болезнями, передаваемыми через почву. После посева картофеля или льна должен пройти год, прежде чем горчица будет выращена на том же поле из-за наличия корневой гнили или отравляющих болезнетворных микроорганизмов.

H. Насекомые и другие вредители:

Производители должны внимательно следить за полями, чтобы обнаруживать проблемы с насекомыми, которые могут привести к значительным потерям урожая. Самыми серьезными вредителями были блохи и гусеницы ромбовидной моли.Молодые всходы могут быть серьезно повреждены блохами вскоре после появления всходов. Кормовая активность взрослых жуков приводит к тому, что семядоли и первые настоящие листья выглядят дырявыми. Поврежденные растения могут погибнуть или потерять жизнеспособность. Жаркая солнечная погода способствует кормлению, тогда как прохладные влажные условия замедляют кормление насекомых и способствуют росту сельскохозяйственных культур. Поврежденные растения могут увядать и погибать в жаркую и засушливую погоду, что приводит к умеренным или серьезным потерям урожая. Как правило, серьезного повреждения урожая не происходит, когда культура развивается после стадии проростка, поскольку сильнорослые растения могут перерасти дефолиацию жуков.

Ущерб, причиняемый блохами, можно свести к минимуму, применяя надлежащие методы выращивания. Хорошо пропаханное, прочное семенное ложе с адекватным плодородием должно позволить молодым сеянцам перерасти повреждения жуками на уязвимых стадиях в начале сезона. Присутствие нескольких блох или разрозненных выбоин не вызывает серьезных опасений. Однако, если жуков много и большинство семядолей повреждено кормлением, может потребоваться немедленная борьба с ними. Для борьбы с блохами можно использовать EC малатиона в количестве 1 1/4 фунта / акр, карбарила (севина) в количестве 1 фунт / акр, этилпаратиона 8E в количестве 1/2 фунта / акр и тиодана EC в количестве 3/4 фунта / акр. .Прочтите этикетки с указанием периода ожидания и правильного времени.

Личинки ромбовидной моли поедают листья, цветы и зеленые семенные коробочки. Малатион, используемый при дозировке 2 1/2 фунта / акр, будет контролировать этих гусениц. Повреждения от нематод сахарной свеклы можно избежать, если сахарная свекла не выращивается на одном поле за два года до или после горчицы, поскольку горчица является растением-хозяином для этой нематоды. Проконсультируйтесь с местными бюллетенями по расширению для получения дополнительной информации о борьбе с насекомыми и другими вредителями.

И.Урожай:

Нормальное созревание урожая, ветер и дождь не вызывают раскалывания перед скашиванием. Однако фактическая уборка урожая может привести к большим потерям, когда растения перезреют. Желтая горчица не растрескивается, и ее можно сразу комбинировать, если культура вызрела равномерно (влажность 10%) и на ней отсутствуют зеленые сорняки. Если урожай сорняк или неравномерный по сроку созревания, его следует окучить. Валкование, если это сочтено необходимым или предпочтительным, следует проводить, когда от 60 до 70% семян стали желто-зелеными.Растения следует срезать чуть ниже уровня самых низких семенных коробочек. Валкообразователь прилегает к стерне и снижает вероятность уноса сильным ветром. Желтая горчица не лечится быстро. Поэтому рекомендуется прямое смешивание при влажности от 12 до 13% с последующей искусственной сушкой для получения однородного качества и максимального выхода.

Коричневые и восточные сорта при созревании растрескиваются быстрее, поэтому их следует окутывать. Валкование следует начинать после общего опадания листьев и когда общий цвет поля изменится с зеленого на желтый или коричневый.Стручки, взятые из середины кистей нескольких растений, в рукаве, представляющих среднюю зрелость, должны быть проверены на физиологическую зрелость. Около 75% семян могли достичь зрелого желтого или коричневого цвета. Оставшиеся зеленые семена созреют в валке перед объединением.

Валкование следует производить в условиях высокой влажности или при утренней росе на спелых стручках, чтобы уменьшить потери при растрескивании. Валки имеют тенденцию быть громоздкими и могут разлетаться ветром.Для вдавливания валка в стерню следует использовать каток или стальной барабан. Комбайн следует отрегулировать таким образом, чтобы семена были полностью обмолочены, используя самую низкую скорость цилиндра, которая установлена ​​примерно на 600 об / мин, и соответствующее отверстие цилиндра. Катушка может расколоться при прямом комбайновании, но ее можно снять или поднять над растениями, если подставка хорошая. Если нужна катушка, уберите половину бит и уменьшите ее скорость. Скорость цилиндра может потребоваться отрегулировать в течение дня, так как содержание влаги в растениях может меняться.

J. Сушка и хранение:

Когда влажность семян горчицы достигает 10% или менее, их можно безопасно хранить. С собранными семенами следует обращаться осторожно, так как они легко треснут при перемещении на хранение и выходе из него. Поврежденные семена превращаются в докед и являются потерей для производителя. Температура воздуха для сушки семян не должна превышать 150 ° F, а температура семян не должна превышать 120 ° F. Использование сушильного оборудования, предназначенного для кукурузы или пшеницы, может потребовать некоторых изменений при сушке горчицы.Для предотвращения потери семян меньшего размера потребуется тонкое сито. В ящиках для хранения не должно быть трещин и отверстий.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Урожайность горчицы в Верхнем Среднем Западе была разной из-за различий между сортами, культурными традициями и условиями окружающей среды. Урожайность для исследовательских испытаний в Миннесоте колебалась от 868 до 1861 фунт / акр (Таблица 1.). Ассоциация производителей МИНН-ДАК сообщила, что урожайность в последние несколько лет была низкой из-за погодных условий.Производители производили от 800 до 900 фунтов / акр желтой горчицы, в то время как коричневая и восточная горчица давали урожай от 1000 до 1100 фунтов / акр. Справедливая оценка потенциальной урожайности производственных полей в Верхнем Среднем Западе составляет от 800 до 1000 фунтов / акр. Однако урожайность 1400 фунтов и более с акра возможна в районах с благоприятными условиями выращивания.

Таблица 1. Средняя урожайность и другие агрономические характеристики желтых, коричневых и восточных сортов горчицы в полевых испытаниях в Миннесоте *.

Сорт

Доходность в 3 точках

Масло 4
(%)

Контрольная масса
(фунт / бушель)

Количество семян
(1000 фунтов)

дней с момента посадки
до

Жилье
Оценка 5

Высота
(дюймы)

Roseau
1981-82
94-95
(фунты / акр)

Crookston
980-81
1985
(фунты / акр)

Rosemont
1979-83
(фунты / акр)

Блум

Срок погашения

Желтый ( Brassica hirta )

Кирби

1524

868

1144

27

55

89

43

94

3

41

Охра

1494

927

1222 3

27

5S

91

41

92

4

39

Тилни

1861 1

1473

1041 1

31 2

54

94

42

94

2

45

Восточный ( Brassica juncea )

Домо

1437

1204 2

1626 3

38 3

52

169

45

94

4

45

Коричневый ( Brassica juncea )

Пламя

1595

973

1466 3

35

53

199

47

94

4

45

* Данные сортовых испытаний сельскохозяйственных культур, издание 1990 г., Миннесотская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Univ.Миннесоты, Отчет 24 (AD-MR-1953).
1 Данные за один год; 2 Данные за два года; 3 Данные за три года; 4 Сухая печь, в среднем четыре года / место; 5 1 = прямо, 9 = горизонтально.

VII. Экономика производства и рынков:

Денежные производственные затраты меньше из-за более низких затрат на семена и пестициды, чем у твердой красной яровой пшеницы. В 1991 году денежные затраты были оценены в 67 долларов США на твердую красную яровую пшеницу и 56 долларов США.00 для горчицы для северо-западной Миннесоты.

Горчица производится как специальное зерно и должна выращиваться по контракту, чтобы гарантировать продажную цену и рынок для производителя. Производитель заключает с грузоотправителем контракт на поставку семян определенного качества для доставки в будущем. Контрактные цены на семена горчицы в Верхнем Среднем Западе в 1991 г. составляли 10,5 цента / фунт (до определенного фунта / акр, например 600 фунтов) для желтой горчицы и 9 центов / фунт для коричневой и восточной горчицы (до 800 фунтов / акр). ).Контрактные цены на канадскую горчицу в 1991 г. составляли примерно 11 центов / фунт на желтую горчицу за первые 500–1000 фунтов / акр, 9 центов за фунт на коричневую горчицу за первые 700–1200 фунтов / акр и 8 центов за фунт за первые 700–1200 фунтов / акр. первые 500–1 200 фунтов / акр восточной горчицы.

Потребление горчицы было стабильным, и рост рынка горчицы напрямую связан с ростом населения. Такая стабильность спроса объясняется отсутствием реальных заменителей горчицы. Потребители не станут заменять горчицу, так как это не сэкономит много денег.Существует ограниченное количество альтернативных рынков, когда производятся излишки.

VIII. Источники информации:

  • Производство горчицы в Манитобе. 1980. Дж. Р. Рогольский, Сельское хозяйство Манитобы, Agdex # 140-10.
  • Лен, горчица, яровой рапс: альтернативные культуры для
  • Более прохладный регион Айдахо? 1982. D.L Auld, GA. Мюррей, Г.Ф. Карнахан, штат Луизиана. Бенсон и Б. Студер, Служба совместных консультаций Университета Айдахо, Current Information Series No.524.
  • Производство ручной горчицы. 1987. LL. Хельм, А.А. Schneiter, Circular A-935, Extension Service Noah Dakota State University, Fargo. ND.
  • Руководство для производителей горчицы. Роб Тисдейл (ред.)., Составленный Сеаной К. Форхан, Ассоциация горчицы, распространяемая сельским хозяйством Манитобы.
  • Рекомендации по внесению удобрений для сельскохозяйственных культур в Миннесоте. Джордж Рем и Майкл Шмитт, Служба поддержки Миннесоты, AG-MI-3901.
  • Сортовые испытания сельскохозяйственных культур.1990 г. Миннесотская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Университет Миннесоты. Отчет 24 (AD-MR-1953).
  • Производство горчицы в Северном Айдахо. 1991.
  • Стивен Гай, Серии текущей информации 889. Служба сотрудничества при Университете Айдахо, Москва, Айдахо.

Информация, представленная в этой публикации, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что Служба расширения штата Миннесота и Висконсин не предполагает одобрения одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами.


Когда сажать зелень горчицы [Лучший сезон посадки]

Если вы всегда хотели знать, когда сажать зелень горчицы, то эта статья для вас.

Горчичная зелень — это быстрорастущая, очень полезная листовая зелень. Посадка этой острой зелени является отличным дополнением к вашему здоровому питанию из-за ее питательной ценности и полезных свойств.

Чашка зелени горчицы увеличивает рекомендуемую суточную норму потребления витамина К примерно до 500%, что помогает при заболеваниях, связанных со здоровьем.

Зелень горчицы можно выращивать в различных средах; они идеально подходят для ваших контейнеров или садов. Горчица — это зелень прохладного сезона, которая может переносить легкий мороз, и это делает их листья более сладкими. Помимо пользы для здоровья, зелень горчицы — отличный гарнир.

Тем не менее, лучшее время для посадки зелени горчицы — это осенние и весенние холода.

Прочтите, чтобы узнать, что еще нужно для успешного выращивания зелени горчицы.

Читайте также: Что не сажать капустой

Выбор типа горчицы для посадки

Существуют разные сорта горчичной зелени, а именно;

  • Горчица белая (Brassica alba) — это мягкий сорт горчицы.B. alba дает семена, которые идеально подходят для горчицы и консервированных продуктов (например, солений, приправ, чатни).
  • Горчица черная (Brassica nigra) — B. nigra обычно выращивают для получения семян. Однако листья съедобны, и они служат основой многих пряных видов горчицы, таких как дижонская.
  • Коричневая горчица (Brassica juncea) — Этот сорт горчицы имеет вкус васаби. Многие карри и острая горчица содержат пряную зелень и семена B. juncea.

Все вышеперечисленные варианты легко попробовать, но если вы новичок и не уверены, какой выбрать, выберите сорт коричневой горчицы; они являются верхним семенем и дают вариант этой здоровой зелени.

Когда сажать зелень горчицы

Пройдя через типы зелени горчицы для посадки, давайте теперь посмотрим, когда сажать зелень горчицы:

Горчичная зелень — прохладные любящие растения, которые могут выдерживать легкий мороз, поэтому лучше всего сажать их во время низких температур осени и весны.

Эта пряная зелень хорошо растет в садах, грядках и контейнерах.

Если вы выращиваете горчицу для выращивания зелени, лучше всего сажать ее в конце лета, это время часто лучше для роста зеленых листьев.

В отличие от посевов для производства семян, осенние семена лучше всего высаживать весной, потому что высокие и засушливые температуры, приходящие с летом, вызывают образование семян и образование болтов.

А вот для комнатных растений горчицу можно выращивать в любое время года.

Лучше всего сажать зелень горчицы рано, чтобы она достигла зрелости до того, как средняя температура будет выше 75 ° F.

Так что лучше всего сеять горчичную зелень в начале зимы или в регионах с мягкой осенью.

Хотя они могут переносить легкий мороз, семена могут медленно прорастать, если почва слишком холодная, 40 ° F или ниже.

Итак, каждые 4-6 недель начинайте посев с посева примерно шести семян последовательных культур на кубик Rockwool.

Горчице зеленой требуется от 30 до 40 дней для достижения полного урожая.Однако он быстро прорастает.

Итак, при прочих равных при правильных условиях выращивания он может начать развиваться всего за один или два дня. Как только это произойдет, дайте ему много света, чтобы предотвратить слабый, длинноногий рост.

Горчицу сеют уже за 4-6 недель до средней даты последних весенних заморозков.

Горчице требуется от 30 до 40 дней для сбора урожая.

Читайте также: Когда собирать урожай репы

Выращивание зелени горчицы — краткое руководство по увеличению количества зелени горчицы

Космические растения на расстоянии шести-восьми дюймов друг от друга в области, которая получает полное или частичное солнце, хорошо дренирована и плодородна почва с pH 6.От 5 до 6,8 при поддержании температуры почвы около 40% по Фаренгейту.

Улучшите естественную почву, рассыпав 2–4-дюймовый слой компоста или другого богатого органического вещества по всей площади, а затем протолкните и разровняйте его лопатой.

Обеспечьте хороший полив семян и поддержание постоянной влажности почвы при правильных условиях полива.

Зелень горчицы может прорасти в течение четырех-семи дней и быстро образовать съедобные листья.

Всегда проверяйте влажность почвы с помощью измерителя влажности почвы и поливайте, когда верхний слой почвы указывает на сухость.

После посева лучше всего стимулировать образование большего количества листьев, постоянно подкармливая почву для растений водорастворимой растительной пищей.

Когда ваши саженцы горчицы достигнут высоты около 3 дюймов и у них появятся корни, выступающие из куба Rockwool, пора пересадить.

Сбор урожая и хранение зелени горчицы

Зеленые горчицы выращивают быстро, и их можно собрать в течение 40 дней после посева.

Есть два известных метода сбора зелени.

Вы можете ощупывать только большие внешние листья, оставляя центр для продолжения роста и получения большего количества зелени.

Или вы можете использовать упрощенный подход к уборке урожая, называемый методом «отрезал и пришел», когда все листья срезаются на 3–4 дюйма от земли и оставляются остатки для повторного роста.

Этот метод позволяет растению продолжать расти и давать дополнительную продукцию в течение нескольких месяцев.

Вот как работает метод «разрезал и пошел».

С помощью острого ножа или садовых ножниц срежьте самые нижние листья на расстоянии 3–4 дюймов от основания.

Почаще возвращайтесь, чтобы собрать больше урожая и стимулировать новые побеги.

Читайте также: Когда выращивать бамию в Арканзасе

Сезон посадки зелени горчицы | Заключение

Если вы любитель приключений в саду и хотите попробовать натуральные приправы и специи в их лучшем виде, то зеленая горчица — ваш маленький зеленый друг.

Их разные виды позволяют создавать разные рецепты приготовления, наслаждаясь всеми питательными преимуществами, которые они могут предложить.

Мы надеемся, что после прочтения этого руководства о том, когда сажать семена горчицы, вы не пропустите следующий прохладный сезон, если не вырастите эту пряную и вкусную зелень.

5 советов о том, как вырастить семена горчицы в горшках — обильный садовник

Вы выращиваете горчицу только для семян? Листья? Оба? То, для чего вы выращиваете горчицу, повлияет на то, насколько близко вы должны сажать семена горчицы.

Для получения полноразмерной зелени горчицы (которая иногда может достигать размера капусты) вы должны выращивать одно горчичное растение в горшках объемом не менее 1,5–2 галлонов.

Если вы выращиваете горчицу для получения мелкой зелени для салатов и жаркого, вы можете вырастить 16 горчичных растений на одном квадратном футе пространства. Детскую зелень можно сложить еще ближе.

Если вы в основном заинтересованы в выращивании растений горчицы на семена, чтобы вы могли приготовить себе горчичную приправу, то то, насколько близко вы сажаете горчичную зелень, не так важно. Я вырастил 4 горчичных растения в горшке размером чуть больше 1 галлона, и они дали мне более месяца восхитительной зелени для салата, прежде чем они начали сеять.

Если вы живете на северо-востоке, вы, вероятно, будете разочарованы каждый раз, когда приходит весна, и у вас будет пара недель весенней погоды, прежде чем наступит летняя жара. Если вы живете на юго-западе, у вас может быть противоположная проблема, и вы можете Не выращивайте зелень, такую ​​как горчица, летом, потому что слишком жарко (высокая температура и сухая среда могут привести к преждевременному прорастанию листовой зелени).

Горчичная зелень.

В обоих случаях вам подойдут накладки на ряд и тент. Крышки рядов, как правило, представляют собой белую ткань или прозрачный пластик, который действует как импровизированная теплица; их называют крышками для рядков, потому что они традиционно используются для укрытия рядов сельскохозяйственных культур на фермах, но вы можете использовать любой вид прозрачного пластикового покрытия, стеклянные банки или самодельные холодные рамы, накинутые на горшки.

Несмотря на то, что горчица морозоустойчива, в холодную погоду она растет медленнее, поэтому использование укрытий ранней весной может помочь сохранить теплоту почвы и воздуха вокруг горчичных растений, чтобы вы могли получить более ранний урожай. Только не забудьте снять крышку ряда, когда станет теплее.

Ткань для теней используется в противоположной ситуации. Когда температура становится слишком высокой в ​​разгар лета, это может привести к тому, что ваши растения посеют слишком рано. Даже если вы хотите выращивать горчицу для семян, хорошо дать растению сначала вырасти и созреть, чтобы оно могло вложить больше энергии в более плодовитые цветы, что будет означать для вас больше семян.

Ткань для теней обычно бывает черного или темно-зеленого цвета и оценивается в зависимости от того, сколько солнечного света она блокирует. Чаще всего используется ткань с оттенком 30-50%, но она может варьироваться от 5% до 95%. Ткань для защиты от солнца — хорошее вложение средств, так как она также может защитить другие овощи во время сильной жары.

Лучше недостаточно удобрять, чем чрезмерно удобрять горчицу

Я думаю, что важно обеспечить растения всеми необходимыми питательными веществами. Независимо от того, выбираете ли вы органические продукты или используете синие вещества, подкормка растений — один из важных шагов к получению более обильных урожаев.

Но больше не всегда лучше. Если вы удобряете слишком много, вы можете сжечь корни растений и испортить урожай. Всегда следуйте инструкциям по выбору удобрений, которые вы выбираете, и не бойтесь проявить осторожность и использовать немного меньше.

Горчичные растения очень устойчивы и могут хорошо развиваться при небольшом количестве удобрений, но они могут дать вам больше зелени и семян горчицы, чем вы знаете, что делать, если получить больше питательных веществ.

Не бойтесь перемещать горшки и пользоваться преимуществами микроклимата

Одним из основных преимуществ выращивания любых овощей в горшках является то, что вы можете лучше контролировать среду их выращивания.

Если вы не решите использовать теневую ткань или накидку, вы можете перемещать горшки с горчицей, чтобы защитить их от воздействия окружающей среды. Используйте микроклимат вокруг вашего дома в своих интересах. Знаете ли вы, что горшки, поставленные возле стены вашего дома, выходящей на север или на восток, будут на несколько градусов теплее, чем горшки, расположенные дальше? Из вашего дома исходит тепло, что создает вокруг него теплый микроклимат. Стены также поглощают тепло днем ​​и постепенно отдают его ночью.

Точно так же вы можете переместить свои горшки в тенистую часть сада, чтобы дать горчице некоторое облегчение от жары.

Подробнее о планировке сада с учетом микроклимата можно прочитать здесь.

Наконец, если вы ожидаете суровую погоду, такую ​​как град или сильный ветер, вы можете убрать горчицу с дороги.

Регулярно собирайте листья горчицы и собирайте семена горчицы после того, как ваши растения начнут отмирать (а также, как собирать семена горчицы)

Если вы выращиваете горчицу только в горшках для сбора семян горчицы, вы также должны есть листья также. Даже если вам не нравится вкус сам по себе, он станет отличным дополнением салатов и жаркого.

Стручки семян горчицы, готовые к сбору урожая.

Как и все листовые зеленые овощи, зелень горчицы можно собирать на любом этапе, но если оставить на растении слишком долго, старые листья у основания растения постепенно пожелтеют и отмирают. Сбор листьев горчицы означает, что вы будете получать постоянный урожай свежей зелени, ожидая, пока ваши растения зацветут и произведут больше семян горчицы.

Семена горчицы следует собирать только тогда, когда семенные коробочки и стебли становятся сухими, желтыми или коричневыми.Вы будете знать, что они готовы, потому что стручки будут очень нежными на ощупь и сухими, как бумага.

Как собрать семена горчицы: Осторожно срежьте ветку с высушенными семенными коробками, не встряхивая ее слишком сильно (семена разольются повсюду) и над миской начните осторожно растирать зрелые семенные коробочки между руками и дайте стручкам и семенам упасть в Чаша.

Чтобы отделить пустую шелуху семенного стручка от семян в чаше, вы можете осторожно встряхнуть семена, сдувая сухие пустые стручки.Могут остаться крошечные кусочки стебля, но вы можете использовать фильтр, чтобы их отфильтровать.

Храните семена в герметичном контейнере для длительного хранения. Если вы хотите сохранить семена горчицы для повторной посадки в следующем году, также храните их в прохладном сухом месте.

Совет: если стручки с семенами горчицы созрели и желтеют, но еще не полностью высохли, вы можете отрезать стебли и повесить горчицу сушиться в помещении с миской под ним, чтобы собрать все выпавшие семена. Затем, когда они полностью высохнут, соберите семена горчицы, как описано выше.

Горчица — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Горчица (также известная как горчичная зелень, шпинат, листовая горчица и белая горчица) — это быстро созревающий, легко выращиваемый овощ, используемый в прохладный сезон для зелени или салатов. Хотя горчица часто ассоциируется с глубоким югом, она также подходит для садов в центральной и северной части Соединенных Штатов в прохладные периоды вегетационного периода.Зелень горчицы богата витаминами А и С.

Рекомендуемые сорта

Florida Broadleaf (45 дней до сбора урожая; большие листья; медленно растягивается)

Green Wave (45 дней; темно-зеленые; сильно скрученные листья; хорошо при высоких температурах; очень медленно раскручивается)

Южный великан Curled (50 дней; ярко-зеленые, вьющиеся, мятые листья)

Когда сажать

Сажайте рано весной (за 3 недели до безморозного срока) и снова через 3 недели.Сажать с середины лета для осеннего сбора урожая. Осенние посадки обычно более высокого качества, потому что в большинстве мест они созревают в более прохладных условиях.

Расстояние и глубина

Сейте семена на глубину от 1/3 до 1/2 дюйма и тонкие саженцы на расстоянии 3-5 дюймов друг от друга. Прореживания можно есть.

Уход

Горчица должна расти быстро и без остановки. Удобряйте, пропалывайте и поливайте в засушливые периоды.

Сбор урожая

Собирайте листья, когда они молодые и нежные.Не используйте увядшие или пожелтевшие листья. Вы можете обрезать все растение или срывать отдельные листья по мере их роста. Летом текстура листьев становится жесткой, а вкус крепким.

Общие проблемы

Тля —Следите за накоплением колоний тлей на нижней стороне листьев.

Для получения дополнительной информации о тле см. Нашу статью в Обзоре ошибок.

Капустные черви —Три вида капустных червей (импортированные капустные черви, петрушки для капусты и черви алмазной моли) обычно поражают листья и кочаны капусты и родственные капустные культуры. Привозные капустные черви — это бархатисто-зеленые гусеницы. Бабочка белая, и днем ​​ее обычно можно увидеть парящей над растениями в саду. Петрушки для капусты («мерные черви») представляют собой гладкие светло-зеленые гусеницы.Петлитель для капусты ползет, складываясь вдвое (образуя петлю), а затем перемещая переднюю часть своего тела вперед. Бабочка коричневая и наиболее активна ночью. Черви ромбовидные — это маленькие бледно-зеленые гусеницы, заостренные на обоих концах. Бабочка серая, с ромбовидными отметинами при закрытых крыльях. Повреждения, нанесенные личинками диаманта, выглядят как дыры в листе.

На стадии личинки или червя эти насекомые вызывают повреждения, поедая отверстия в листьях.Взрослая моль или бабочка откладывают яйца на листья, но в остальном не повреждают растения. Червей нелегко увидеть, потому что они довольно маленькие и смешиваются с листьями капусты. Капустные черви весьма разрушительны и могут испортить урожай, если их не контролировать. В осенних посевах они еще хуже, чем в весенних садах, потому что численность популяции увеличилась за несколько месяцев. Примерно во время первых осенних заморозков численность бабочек и гусениц, наконец, начинает резко сокращаться.

Для получения дополнительной информации о капустных червях см. Нашу статью в обзоре ошибок.

Вопросы и ответы

В. Что вызывает цветение у моей весенней горчицы?

A. Горчица — овощ в прохладное время года, который естественным образом цветет в долгие теплые летние дни.Вытяните и компостируйте (или измельчите и обработайте весеннюю посадку обратно в почву), когда наступит жаркая погода и, предпочтительно, до того, как разовьются цветоносы.

В. Почему листья горчицы имеют желтые пятна и деформируются?

A. Это состояние вызвано ложной мучнистой росой.

Выбор и хранение

Горчица, также известная как «зелень горчицы», особенно популярна в южных штатах.Горчица относится к семейству крестоцветных овощей. Он обладает теми же профилактическими свойствами, что и брокколи, капуста и капуста. Горчица — это острый зимний овощ, который можно употреблять в изобилии, когда другие овощи не в сезон.

Зелень горчицы можно есть сырой или приготовленной. Можно срезать все растение сразу или собрать отдельные внешние листья для сбора урожая. Молодые листья длиной от четырех до пяти дюймов имеют мягкий вкус и их можно есть сырыми в салатах.Старые листья вкуснее, если их готовить в виде вареной зелени. Избегайте перезрелой желтой горчицы с семенами или желтыми цветками.

Храните немытую зелень в полиэтиленовых пакетах в ящике для более свежих продуктов холодильника. Они будут храниться около трех суток. Оберните влажными бумажными полотенцами для более длительного хранения, до пяти дней. Аромат может усилиться в холодильнике при более длительном пятидневном хранении.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Горчица, принадлежащая к семейству крестоцветных овощей, содержит большое количество бета-каротина и витамина С, которые являются важными антиоксидантами.Хотя ученые не до конца понимают, как эти овощи, похоже, обладают профилактическими свойствами от рака. Зелень горчицы также является источником кальция, который может быть важным для людей с непереносимостью лактозы. Зелень горчицы также содержит значительное количество железа.

Пищевая ценность (1/2 стакана вареной зелени горчицы)

Калорий 11
Пищевые волокна 1,4 грамма
Белки 1,6 грамма
Углеводы 1.5 граммов
Витамин A 2121 МЕ
Витамин C 18 мг
Фолиевая кислота 130 мкг
Кальций 52 мг
Железо 0,5 мг
Калий 140 мг

Подготовка и обслуживание

Замораживание — лучший способ сохранить избыток зелени горчицы.Как и другие овощи, зелень горчицы перед замораживанием необходимо бланшировать. Бланширование — это просто погружение в кипящую воду, а затем в баню с ледяной водой перед замораживанием.

  1. В кастрюле для бланширования или большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой доведите до кипения 5 литров воды.

  2. Тем временем промойте зелень, обрежьте концы стеблей и нарежьте кусочками по 2,5 см или оставьте целиком.

  3. Бланшируйте не более одного фунта за раз.В кипящую воду добавить зелень и сразу накрыть плотно закрывающейся крышкой.

  4. Немедленно начните отсчет времени и бланшируйте в течение трех минут.

  5. Приготовьте водяную баню со льдом в большом 5-литровом контейнере или в раковине.

  6. Вынуть зелень из воды шумовкой или корзиночкой для бланширования.

  7. Погрузите в баню с ледяной водой на пять минут или до охлаждения. Если у вас нет льда, используйте несколько смен холодной воды или проточной холодной воды.Снимите и слейте воду.

  8. Упакуйте холодную зелень в пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки с застежкой-молнией. Перед запечатыванием пакетов выдавите как можно больше воздуха.

  9. Наклейте этикетку и дату на каждом контейнере или пакете. Немедленно поместите в морозильную камеру, оставив около дюйма пространства вокруг каждого контейнера, пока он не замерзнет. Заморозьте на срок до одного года при температуре 0 ° F или ниже.

  10. Вода для бланширования может использоваться снова и снова.При необходимости долейте еще воды. Не забывайте всегда доводить воду до кипения, прежде чем бланшировать новые овощи.

Сохранение дома

Замораживание — лучший способ сохранить избыток зелени горчицы. Как и другие овощи, зелень горчицы перед замораживанием необходимо бланшировать. Бланширование — это просто погружение в кипящую воду, а затем в баню с ледяной водой перед замораживанием.

  1. В кастрюле для бланширования или большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой доведите до кипения 5 литров воды.

  2. Тем временем промойте зелень, обрежьте концы стеблей и нарежьте кусочками по 2,5 см или оставьте целиком.

  3. Бланшируйте не более одного фунта за раз. В кипящую воду добавить зелень и сразу накрыть плотно закрывающейся крышкой.

  4. Немедленно начните отсчет времени и бланшируйте в течение трех минут.

  5. Приготовьте водяную баню со льдом в большом 5-литровом контейнере или в раковине.

  6. Вынуть зелень из воды шумовкой или корзиночкой для бланширования.

  7. Погрузитесь в баню с ледяной водой на пять минут или пока не остынет. Если у вас нет льда, используйте несколько смен холодной воды или проточной холодной воды. Снимите и слейте воду.

  8. Упакуйте холодную зелень в пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки с застежкой-молнией. Перед запечатыванием пакетов выдавите как можно больше воздуха.

  9. Наклейте этикетку и дату на каждом контейнере или пакете. Немедленно поместите в морозильную камеру, оставив около дюйма пространства вокруг каждого контейнера, пока он не замерзнет.Заморозьте на срок до одного года при температуре 0 ° F или ниже.

  10. Вода для бланширования может использоваться снова и снова. При необходимости долейте еще воды. Не забывайте всегда доводить воду до кипения, прежде чем бланшировать новые овощи.

Рецепты

Зелень чесночной горчицы

  • 3 фунта зелени горчицы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 крупный нарезанный красный болгарский перец (около чашки)
  • Куриный бульон 1/2 стакана, консервированный или домашний
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки сахара

Перебирайте зелень, удаляя желтую, увядшую зелень и большие жесткие стебли и прожилки.Наполните раковину прохладной водой и промойте зелень в трех сменах воды. Свежая зелень удерживает почву и грязь. Прополощите зелень в холодной воде, чтобы удалить налипшую крошку. Осушать. Сложите несколько листочков; закатать в виде желе-ролла. Нарежьте крест-накрест на ломтики 1/2 дюйма. Повторите с оставшейся зеленью. Нагрейте масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить и перемешивать около 3 минут. Добавьте зелень, красный перец и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.Готовьте под крышкой 20-25 минут или пока зелень не станет мягкой. Молодая зелень готовится быстро, большая старая зелень может стать мягкой до 45 минут. При необходимости добавьте воды. В небольшой миске смешайте уксус и сахар. Перемешайте до полного растворения. Посыпать приготовленной зеленью, снять с огня. Подавать немедленно.

На 6 порций.

Тушеная зелень горчицы с копченой индейкой

Традиционное южное приготовление зелени горчицы (и репы) включает долгое медленное приготовление с соленой свининой, беконом или окорочком.Этот метод приготовления богат как солью, так и жиром. Традицию трудно сломать, однако аналогичные результаты могут быть достигнуты, если заменить копченые части индейки и использовать чесночное масло, а не жир бекона. Следующий традиционный южный рецепт был изменен для вашего здоровья в 21 веке.

  • 1 копченая окорочка или крыло индейки
  • Вода

В большой кастрюле залейте копченую ножку индейки водой и доведите до кипения. Варить около пяти минут, слить воду, залить пресной водой и продолжать кипятить, пока ножка индейки не станет мягкой.Примерно час. Проткните вилкой, чтобы проверить степень готовности. Когда остынет, снять мясо с кости и по желанию нарезать или оставить целиком. Отложите в сторону.

Пока индейка готовится, приготовьте зелень горчицы.

  • 3 фунта молодой зелени горчицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
  • 1/2 стакана нарезанного лука

Перебирайте зелень, удаляя желтую, увядшую зелень и большие жесткие стебли и прожилки.Наполните раковину прохладной водой и промойте зелень в трех сменах воды. Свежая зелень удерживает почву и грязь. Прополощите зелень в холодной воде, чтобы удалить налипшую пыль. Затем слейте воду.

Пока зелень стекает, поставьте большую голландскую духовку на средний огонь. Добавьте оливковое масло. Когда масло остро, не курит, добавьте чеснок, хлопья красного перца и мелко нарезанный лук. Перемешайте и готовьте около 30 секунд. Добавьте 2 стакана воды или жидкости для жарки из окорока индейки. Довести до кипения. В кипящую кастрюлю по горсти добавьте промытую зелень.Используйте вилку с длинной ручкой, чтобы опустить зелень в воду для варки. Если вся зелень не помещается в кастрюлю, накройте ее на 2-3 минуты, пока зелень варится. Зелень сваривается или сжимается. Добавьте еще зелени, пока вся не будет добавлена ​​в кастрюлю. Продолжайте готовить, пока зелень не станет мягкой. Молодая огородная свежая зелень горчицы приготовится примерно за 20 минут. Для более старой более жесткой зелени потребуется больше времени, до 45 минут на приготовление.

Попробуйте зелень через 20 минут, если она нежная, добавьте рубленую копченую индейку.Продолжайте готовить, пока индейка не нагреется, около 10 минут. Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте.

На 6 порций.

Примечание: Несмотря на то, что содержание соли было уменьшено за счет слива первой воды для приготовления, копченая индейка все еще содержит большое количество соли. Больше соли может и не понадобиться, сначала попробуйте.

Как вырастить семена горчицы

Вы можете этого не осознавать, но знаете ли вы, что семена горчицы на самом деле происходят из овощной горчичной зелени? Большинство людей просто наслаждаются зеленью горчицы как листовым овощем, но если оставить цветение и перейти к семенам, вы получите семена горчицы! Семена горчицы можно использовать по-разному, в том числе в качестве приправы или превратить в настоящую горчичную пасту.Если вы заинтересованы в том, чтобы научиться выращивать семена горчицы, продолжайте читать наше простое руководство по садоводству и станьте мастером-садовником!

Как вырастить семена горчицы в саду

Посадка семян горчицы:

  • Посадите семена горчицы примерно за три недели до последней даты заморозков. Вы можете сделать это, высадив семена в небольшом ящике в помещении.
  • Каждое горчичное зерно должно быть посажено на расстоянии около дюйма друг от друга.
  • Используйте качественную, хорошо дренированную органическую почвенную смесь.
  • После прорастания прорежьте саженцы на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга.
  • Если вы сажаете саженцы горчицы прямо из питомника, вы должны сажать их на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Уход за растениями горчицы:

  • Эти растения не любят очень теплую погоду, поэтому сажайте их как можно раньше весной.
  • Поливайте регулярно, около 2 дюймов в неделю.
  • Если вы живете в более теплом климате, сажайте семена горчицы в тени.

Как собирать семена горчицы:

  • По мере роста семян горчицы они начнут формировать желтые или белые цветы, в зависимости от выбранного вами сорта.
  • Как только цветы опадают, растение дает «стручки».
  • В этих стручках содержатся семена горчицы.
  • Следите за тем, чтобы стручки не стали коричневыми ИЛИ когда листья горчицы пожелтели.
  • Не ждите слишком долго, чтобы собрать стручки, потому что, если вы это сделаете, они могут лопнуть, и вы потеряете все семена.
  • Теперь, когда вы собрали стручки, поместите их на бумажную тарелку или пакет и дайте им раскрыться естественным образом (это может занять 1-2 недели).
  • Также можно осторожно встряхнуть стручки и положить их в бумажный пакет, чтобы рассыпать семена.
  • Используйте семена в посуде, измельчите их или высушите для более длительного хранения.

Итак, теперь, когда вы знаете, как выращивать семена горчицы, пора закатать рукава и приступить к посадке!

Понравился этот пост? Поделиться и закрепить 🙂

Горчичный завод — обзор

Введение

Горчичный газ — это бесцветная вязкая жидкость с запахом, напоминающим запах горчицы, чеснока и хрена, от которых произошло название.Горчичный газ относится к двум классам химических агентов, вызывающих образование волдырей. Первый класс горчичного газа содержит серу или сернистый иприт (CAS № 505-60-2), представленный бис (2-хлорэтил) сульфидом (HD), но он также включает другие соединения, такие как 1,2-бис- (2 -хлорэтилтио) -этан. Второй класс горчичного газа содержит азот или азотный иприт (CAS № 51-75-2), который включает бис (2-хлорэтил) этиламин (HN1), бис (2-хлорэтил) метиламин (HN2) и трис (2- хлорэтил) амин HN3. Цитотоксичность иприта обусловлена ​​его неспецифическими алкилирующими свойствами.Алкилирование клеточных материалов этими агентами приводит к нарушению клеточных метаболических функций, а алкилирование гуанидиновой части штамма дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) предотвращает репликацию клеток, ведущую к гибели клеток. Цитотоксичность клинически проявляется в виде образования больших прозрачных волдырей, заполненных жидкостью, на коже и слизистых оболочках (т. Е. В глазах и легких), которые вступают в прямой контакт с возбудителями пузырей. HD также обладает мутагенными и канцерогенными свойствами, при этом средняя летальная доза (LD) 50 равна 0.7 миллиграммов на килограмм (мг / кг) [1,2].

Горчичный газ относится к ряду родственных, высокотоксичных алкилирующих химических агентов, которые наиболее известны своим действием на разрушение базальных эпидермальных клеток при контакте, что приводит к образованию больших, прозрачных, заполненных жидкостью пузырей на открытых участках кожи и слизистые оболочки, в том числе легких. Его неселективное алкилирующее свойство также приводит к атакам на ДНК, приводящим к системным эффектам, включая кроветворную систему, вызывая прогрессирующую лейкопению и снижение уровня лейкоцитов, а также внутреннее и внешнее кровотечение [2].

Горчичный газ легко добывается и легко распространяется на обширные территории с небольшими затратами, чтобы убить или вывести из строя ничего не подозревающих жертв. Комбинированная эффективность, низкая стоимость производства и простота использования делают HD очень привлекательной альтернативой передовым системам оружия, которые являются дорогими и требуют передовых технических знаний для производства и развертывания. Действительно, боевые отравляющие вещества в целом, включая HD, называют «атомной бомбой для бедняков». К сожалению, они недискриминационны в выборе жертв, и их использование может привести к огромному сопутствующему ущербу с точки зрения числа непреднамеренных жертв среди гражданского населения.Тем не менее, многие страны продолжали производить и накапливать значительные количества этих агентов.

Промышленное производство серного иприта было впервые реализовано в Германии в 1916 году с последующим развертыванием против союзных войск во время Первой мировой войны. Союзным силам впоследствии удалось произвести серный иприт и начать его развертывание в 1917 году [2]. Впоследствии ряд стран неоднократно использовали горчичный агент, причем последнее подтвержденное применение было совершено иракским правительством против иракских курдов в 1988 году [3].

Со времени Первой мировой войны в Соединенных Штатах и ​​во всем мире было зарегистрировано несколько случайных воздействий горчичного газа. Большинство этих инцидентов были вызваны воздействием неправильно утилизированных канистр или во время утилизации военных запасов. По сообщениям, большая часть запасов урожая европейских стран мировой войны была утилизирована путем сброса запасов в воды открытого океана, но точное количество, которое было утилизировано таким образом, не указано. Исторически сложилось так, что метод утилизации серного иприта заключался в сбросе его в прибрежных водах Соединенных Штатов, в районах бассейна Средней Атлантики и Миссисипи, а также у побережья Калифорнии с 1940-х по 1960-е годы.За последние 50 лет подобные спорадические инциденты произошли в различных местах по всему миру, включая Балтийское и Адриатическое моря.

Азотный горчичный газ был разработан в 1920-х и 1930-х годах, намного позже, чем его предшественник, и многие страны хранили его для возможного использования во время Второй мировой войны [4]. Хотя эти агенты никогда не использовались в качестве оружия, они использовались для лечения определенных типов лимфомы [5]. Правительство США хранит боевые отравляющие вещества в нескольких хранилищах на У.С. Армейские сооружения. Многие из этих участков были определены как загрязненные из-за утечки этих агентов. Из-за высокой стоимости дезактивации некоторые из этих бывших хранилищ были преобразованы в заповедники дикой природы за счет средств федерального правительства. Загрязненная почва, здания и мусор, собранные во время операций по очистке, закапываются в герметичные глиняные и пластиковые футеровки. Окрестности превращены в заповедники дикой природы. Первоначально Агентство по охране окружающей среды США (U.S. EPA) контролирует зараженные участки. После того, как Агентство по охране окружающей среды США считает безопасным, Служба охраны рыб и дикой природы США берет на себя функции мониторинга. Примером этого преобразующего процесса является проект по очистке Арсенала Скалистых гор, в котором территория площадью 27 квадратных миль была преобразована в национальный заповедник дикой природы за 2,2 миллиарда долларов. Этот район ежегодно привлекает более 100 белоголовых орланов. Информация о мониторинге ипритных газов в популяциях диких животных не была обнаружена во время онлайн-анализа, проведенного для этой главы.

Эта оценка токсичности для дикой природы (WTA) для азотных и серных ипритных агентов обобщает текущие знания об их судьбе и переносе в окружающей среде, их потенциальном вредном воздействии на дикую природу и сообщает их справочные значения токсичности (TRV), которые могут быть важны для здоровье диких животных (например, млекопитающих, птиц, рептилий и земноводных), подвергшихся воздействию этих соединений. Биоконцентрации или загрязнения грунтовых вод серным ипритом не происходит из-за его высокой реакционной способности; однако его продукт гидролиза тиодигликоль дольше сохраняется в окружающей среде [6].Конечные точки токсичности относятся к вероятности воздействия на отдельные организмы, которые могут иметь отношение к популяции организмов в дикой природе, но не связаны с демографическими показателями или исходами для какой-либо конкретной популяции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.