Дерево мушмула фото: фото, как посадить и вырастить в домашних условиях цветок и получить ягоды

Разнообразие сортов

Этот род насчитывает 30 разновидностей. Для разведения пригодны два:

• японская;
• кавказская (германская).

Они сильно различаются. Японский вид имеет одно семя, желтую кожицу, нежная, сладкая мякоть. Цветки завязываются на новых побегах, листья не сбрасываются.

У кавказского пять небольших семечек, бурая плотная поверхность. Цветы распускаются на прошлогодних побегах, листва осенью опадает, на первый взгляд кажется покрытая воском. Мякоть плотная, кисловатая.

Польза

Богатый набор витаминов, микроэлементов определяют полезные свойства. В местах произрастания издавна понимали, что эта ягода обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, кровоостанавливающими качествами.

Польза от продукта:

• стимулирует иммунитет;
• предотвращают появление ранних морщин;
• избавляет от затяжного кашля;
• уменьшает вероятность развития онкологии;
• облегчает течение сахарного диабета;
• улучшает работу печени, поджелудочной железы;
• облегчает дыхание;
• способствует очищению лёгких, бронхов;
• благотворно влияет на работу системы пищеварения;
• помогает восстанавливать здоровую микрофлору кишечника;
• улучшает работу почек;
• способствует похудению;
• усиливает синтез желчи;
• нормализует уровень холестерина в крови;
• предотвращает развитие остеопороза;
• препятствует формированию тромбов в сосудах;
• стабилизирует артериальное давление;
• укрепляют кровеносные сосуды.

Полезные качества не исчезают после тепловой обработки, поэтому варенье и консервированная продукция используются в лечебных целях.

Для беременных женщин сочные ягоды требуются для правильного внутриутробного развития малыша. Питательные вещества участвуют в формировании костной ткани, структур нервной системы, кровеносных сосудов.

Витамины хорошо усваиваются, помогают будущей маме справиться с токсикозом и метеочувствительностью.

В косметологии сок применяют для изготовления масок, добавления в крема. Это помогает осветлять эпидермис, подтягивать его, бороться с воспалительными процессами и угревыми высыпаниями. Такие процедуры обладают успокаивающими, омолаживающими качествами.

Противопоказания

Пользу и вред сочетает в себе любой продукт, поэтому надо соблюдать осторожность. У детей может возникнуть аллергия, поэтому при склонности лучше отказаться от употребления. Врачи разрешают кушать экзотические продукты малышам старше трёх лет.

Противопоказаниями будут воспаление поджелудочной железы, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Людям с такими патологиями нельзя пить вино, сок, есть недозрелые фрукты мушмулы.

Но джем, варенье из неё положительно влияют на больной организм, рекомендуются в восстановительный период после операций.

Правила выбора

Кушать с удовольствием можно спелые ягоды, незрелые будут кислыми. Созревают плоды на ветках, заранее их собирать нецелесообразно.

Надо понимать, как выбирают лучшие фрукты по зрелости. Они должны быть немного мягкие, не иметь больших механических повреждений. Кожура должна быть целая, без гнили.

Не следует покупать незрелые, они кислые, их можно использовать в различных блюдах. Узнать недозрелость можно по зеленоватому оттенку, лишней твёрдости.

Переспелые слишком мягкие, внутри уже прокисают, чувствуется запах брожения.

Правила употребления

Надо знать, как есть фрукт, чтобы полностью почувствовать превосходный вкус. Кушают его свежим, готовят салаты, тушат с сахаром, используют в десертах с применением желатина, добавляют в соусы.

Кожица хорошо отделяется, но часто её не счищают. Она тонкая, прекрасно жуётся, содержит много питательных веществ. Рекомендация – в день взрослому человеку врачи советуют съедать не более 4 штук.

Правила хранения

Чтобы насладиться незабываемым вкусом, надо посетить места её произрастания в сезон сбора (апрель — июнь). Она плохо хранится и не выносит транспортировку.

В холодильнике можно держать не больше 3 дней. Так как хранят её мало, то про запас покупать не выгодно, всё сгниёт.

Разведение

Это красивое дерево можно высадить дома и получить ягоды. Есть два метода выращивания: семенами или черенкованием. Выгоднее применять первый, чтобы сохранит все основные свойства.

Спелую мякоть разрезают, выбирают все косточки. Вымачивают их в приготовленном растворе стимуляторов роста, например, Эпин, Циркон.

В горшки насыпается земля. Её покупают в магазине (подойдёт для комнатных насаждений). На глубину 3 см высаживают косточки. 6 штук уместится в ёмкость на 2 литра.

Далее следует полить, накрыть плёнкой или стеклом. Горшок поставить в тепло. Уход до появления ростков минимальный – требуется каждый день устраивать проветривания на 1,5 часа, по мере подсыхания поливать почву.

Спустя 50 дней появятся первые ростки. Когда будет уже три листика, потребуется пересадка в отдельную посуду. Корневая система очень нежная, поэтому переносить будут аккуратно.

Если в дальнейшем необходим куст, то верхушку надо прищипнуть. Когда хотят получить дерево мушмулы, то оставляют побег не тронутым.

При черенковании надо подготовить песчано – торфяную смесь, тёмную банку для черенков (обернуть плотной бумагой), так как они пускают корни в темноте.

Подрезать веточку под углом 45 о, удалить листья, оставив 1-3 штуки. Поставить в воду или сразу в подготовленную смесь. Сверху накрыть пластиковой бутылкой с обрезанным дном, поставить в тепло, например, около батареи. Через 2 месяца у черенка образуются корни, его можно пересадить на постоянное место. Урожай при таком способе можно получить через 4 года после посадки.

У каждой разновидности свои особенности культивирования в домашних условиях. Германский вид не требователен в уходе, потому что не цветёт в зимний период. Его можно расположить на застеклённой, утеплённой лоджии со стороны севера.

Японский вид разводить труднее, но его цветы будут радовать хозяев. Пересаживать нужно ежегодно. Лучше это делать летом после плодоношения, так как такие действия будут стрессом. Внесение подкормок необходимо начинать с осени, продолжать до весны.

В этот период идёт активное цветение. Важно регулярно увлажнять воздух из пульверизатора. Это сорт влажных тропиков, поэтому такое орошение будет способствовать лучшему приживанию при культивировании из косточки, обильному цветению, хорошему урожаю.

Мушмула домашняя не вырастет больше 1,5 метров, будет прекрасным украшением. Саженец можно посадить в открытый грунт тем, кто проживает в жарком климате.

Особенности ухода

Надо знать, как посадить и вырастить правильно это экзотическое растение. Для этого надо много света. Его ставят под прямые лучи солнца. Сортам, которые цветут зимой, делают дополнительную подсветку. Без неё не появится завязь.

Летом горшки выносят на свежий воздух. Не рекомендуется устраивать сквозняки. Самая хорошая температура от +18 до +25 оС. Зимой она может понижаться до +2..+6 оС.

Поливают часто, надо следить, чтобы земля совсем не высыхала. Перед поливами её рыхлят. Зимой для предотвращения появления гнили, поливают меньше.

В домашних условиях крону часто подрезают в форме бонсай или пышного кустика. Для этого удаляют лишние ветви, прищипывают макушку. Такие действия лучше проводить после сбора урожая.

Вырастить это удивительное дерево самостоятельно можно без особых усилий. Судя по положительным отзывам, оно неприхотливое, хорошо приживается, подходит для ландшафтного дизайна, украшения квартиры. Если постараться, получится красивая мушмула (фото выше).

Фото мушмулы

В честь медларов — извлеките максимум из этих вкусных фруктов

Когда так много фруктовых деревьев дают весной обилие розовых и белых цветов, удивительно найти такое, которое не цветет. Мушмула ( Mespilus germanica ) может не пениться с цветами, но большие отдельные белые соцветия на фоне длинных блестящих листьев выглядят очень красиво.

Так почему же его не выращивают широко? Что ж, не у многих деревьев есть большая проблема с изображением. Во-первых, его золотисто-зеленые плоды размером с помидор обычно должны размягчиться и стать коричневыми, прежде чем вы сможете их съесть.Люди с удовольствием говорят, что фрукт должен гнить.

Во-вторых, вы постоянно читаете, что это «на вкус».

В-третьих, фрукт также известен под названием, напоминающим о непривлекательной форме собаки (по-французски «cul de chien»).

Несправедливо, несправедливо и… ну ладно, в его внешности есть что-то, что напоминает ту часть анатомии собаки.

Почему следует выращивать мушмулу

Давайте переоценим. Плод моего дерева сладкий, слегка цитрусовый, с нотками тушеных яблок.Вкусные. Я думаю, что гораздо более вероятно, что идея о том, что они должны размягчиться, является «приобретенным вкусом», но есть разница между гниением (которое делает фрукт невкусным) и «блетингом», процессом размягчения, который превращает терпкость мушмулы. к сахару. Мякоть становится кремообразной (хотя и коричневой) пюре, что дает вам обработанные фрукты прямо с дерева!

Дерево также самооплодотворяется, поэтому вам нужно только одно, и оно особенно свободно от вредителей и болезней. После того, как формирующая форма была создана в первые годы ее существования, вам действительно нужно только удалить все мертвые, больные или переполненные ветви.Регулярная обрезка не нужна.

Мушмулу можно выращивать как куст на карликовом подвое, но как дерево она имеет красивую раскидистую, почти плачущую привычку и работает как полустандарт (3,6-4,5 м (12-15 футов) в высоту) на грядке. или, будучи настолько декоративным, как образец дерева на лужайке. В замке Гримсторп в Линкольншире, Великобритания, они даже подстригли свой замок.

Существует несколько сортов, в том числе «Роял», который, по мнению некоторых, можно съесть перед блеттингом. «Ноттингем» — самый известный и широко доступный, с хорошим вкусом.

Где выращивать мушмулу

Медлары не особо привередливы. Они предпочитают теплое, защищенное место с влажной, хорошо дренированной почвой (не так ли?), Но подойдут для большинства почв, если они не слишком меловые или плохо дренированные. Поливать их стоит в очень засушливые периоды, особенно в первые три-четыре года жизни.

Сильный ветер может повредить цветы, поэтому лучше следить за тем, чтобы они не были слишком открытыми. Они будут терпеть полутень — мой находится в задней части затененной кровати, обращенной на восток, которая получает солнце только пару часов в день, но все равно дает хорошие результаты.

Сбор урожая мушмулы

Некоторые люди оставляют плоды на землю, но за плодами легче следить, если вы собираете их в конце октября или в ноябре, пока они еще твердые. Храните их в один слой на сухом песке или бумаге, черенком вверх, в прохладном и просторном месте (не обязательно в темноте). Рекомендуется окунуть стебли в крепкий солевой раствор, чтобы предотвратить появление плесени и гниения.

В любое время, от недели до трех недель спустя, плоды слипнутся.Кожица станет коричневой и, возможно, станет немного морщинистой, а плод станет мягким на ощупь. Ешьте, как только он будет готов, так как это кажется, когда он наиболее острый и цитрусовый.

Как есть плоды мушмулы

Чего вы определенно не получите, так это много съесть из каждой мушмулы (они содержат несколько довольно крупных камней — «косточки» просто не рисуют правильную картину), и мой любимый способ их есть — это зачерпнуть мякоть. прямо из фруктов чайной ложкой.Из него получится деликатес с вином, портвейном или сыром. Вы также можете смешать мякоть с сахаром и сливками, но я думаю, что это на самом деле снижает ее вкус. Добавление его к йогурту на завтрак — своего рода удовольствие.

Медлары, вероятно, наиболее известны тем, что из них делают желе или сыр, когда фрукты тушат целиком и пропускают через сито. Вам понадобится изрядное количество, чтобы сделать больше, чем небольшую банку, но самое интересное будет заключаться в том, чтобы угадать, что это такое, друзьям.

Автор Helen Gazeley

Мушмула / Мягкие плоды, заслуженно спасенные от забвения / При надлежащем уходе и обращении из непонятной мушмулы можно сделать прекрасный пирог

Не менее литературный мудрец, чем Уильям Шекспир отрицал это.Сегодня его мясистые ароматные достоинства превозносятся поклонниками. И хотя мушмула не совсем нарицательное слово, ее почитает небольшое количество знающих любителей фруктов.

«Никто никогда не слышал об этом», — провозгласил К. Тодд Кеннеди, когда недавно представил мушмулу другим энтузиастам редких фруктов, собравшимся в долине Кармел. Кеннеди, «спасатель фруктов» из Сан-Франциско, внес в сад в поместье Филоли в Вудсайде несколько разновидностей мушмулы, имеющей сферическую форму с чашечкой на верхушке.И около 60 процентов всех фруктов в хранилищах по всему миру — из его частной коллекции.

Как и некоторые виды хурмы, такие как «Хачия», мушмула — это фрукт, который нужно есть почти мягким. При преждевременном проглатывании он обладает вяжущим вкусом, и только после процесса созревания, называемого блеттингом, когда мякоть приобретает вкус и ощущение фруктового масла, она готова к откусыванию.

«Он должен быть абсолютно мягким, чтобы есть», — сказал Кеннеди.Во время созревания компоненты фруктов распадаются и выделяют сок. Можно проткнуть кожу дыркой и высосать мякоть и семена. Округлые, как горошины перца, семена могут ненадолго занять дегустаторов.

И вдобавок ко всему, мушмула ароматная, — сказал Кеннеди.

«На вкус как грязь с песком в ней», — сказал Гэри Обюшон. Его 5-летний сорт «Марикопа», посаженный на его участке в графстве Фресно, дает плоды, которые остаются довольно круглыми и становятся тверже после сбора урожая.В описаниях в каталогах питомников «созревший фрукт звучал очень хорошо», — сказал он, вспоминая, почему он так возмутился.

«Люди, которым это не нравится, сравнивают его с гнилыми фруктами», — сказал Джозеф Постман, куратор семечковых (груш, яблок) плодов в Национальном хранилище клональной зародышевой плазмы Министерства сельского хозяйства США в Корваллисе, штат Орегон.

Родом из восточного региона Средиземноморья и западной части Турции, Mespilus является близким родственником груши и боярышника (ландшафтный куст) и растет на небольшом лиственном деревце.В то время как по всей Европе растут дикие деревья мушмулы, приносящие мелкие плоды и собираемые одурманенными фуражирами, в хранилище Корваллиса насчитывается около двух десятков разновидностей мушмулы. «У нас может быть более полная коллекция в Соединенных Штатах, чем где-либо еще», — сказал Почтальон.

Упоминания мушмулы появляются во втором акте «Ромео и Джульетты» Шекспира, когда Бенволио и Меркуцио недооценивают плод, сравнивая его с горничными, которые «смеются в одиночестве».«А в« Тимоне Афинском »главный герой признается, что ненавидит плоды мушмулы.

Однако мушмула, которую многие оклеветали, пользуется спросом у членов международной организации, занимающейся искусством и мастерством Европы до 17 века. Почтальон разрешает местному Обществу творческого анахронизма собирать медлары из коллекции хранилища для своих банкетов, изысканных застолий, где средневековая одежда и другая атрибутика эпохи Возрождения являются обязательными.

Размножение: Считается, что дерево легко вырастить, но трудно начать с семени, сказал Почтальон.По словам Кеннеди, большинство из них привиты к корневому подводу груши, «и плоды не имеют хорошего вкуса». «Если сажать из семени, результатом будет плод, не соответствующий типу.

«Если вы хотите получить большие плоды, вы должны их привить», — сказал Кеннеди. Мушмула самооплодотворяется — ей не нужно другое дерево для опыления, и она быстро растет.

«Конечно, на второй год это принесет плоды», — сказал Почтальон. И довезут до контейнеров.Почтальон сказал, что этот фрукт — хорошее растение для патио в горшке, если он находится на открытом воздухе и подвергается воздействию зимних условий.

Урожай: осенью собирают еще твердые плоды. Дайте пасте размягчиться при комнатной температуре в течение нескольких недель до стадии слипания. Еще в средние века фрукты собирали и упаковывали в солому в сараях, чтобы они созревали в течение всего сезона. «Это был один из немногих фруктов, которые можно было есть зимой», — сказал Почтальон.

Доступность: В хранилище Министерства сельского хозяйства США в Корваллисе может быть ограниченное количество древесины привоя мушмулы, доступной бесплатно летом или следующей зимой.Запросы можно отправить, написав на [email protected] или позвонив по телефону (541) 738-4200.

Как есть: Чтобы получить удовольствие, дайте фруктам размягчиться, разорвите кожицу и глотайте маслянистую мякоть и твердые семена или вылейте мякоть ложкой. Или попробуйте:

Пирог Ребекки с мушмулой

Наполнение:

2 стакана мякоти мушмулы, без кожуры и семян *

12 унций. (1/2 стакана) сгущенного молока

1/2 с.сахар

1/2 чайной ложки имбиря

1 чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки соли

3 яйца, взбитые

* Если у вас нет двух полных стаканов мякоти мушмулы, вы можете использовать несладкое яблочное пюре, чтобы компенсировать разницу.

Поместите все, кроме яиц, в кастрюлю и тушите на слабом огне до легкого загустения. Не дайте ему закипеть, иначе молоко свернется. При необходимости пропустите смесь через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить семена и комки.Дайте немного остыть, затем добавьте яйца. Вылить в непеченый пирог и выпекать 15 минут при 425 градусах, затем при 350 градусах до готовности.

Мушмула можно заказать по адресу:

— One Green World, (503) 651-3005; [email protected].

— Питомник Рейнтри, (360) 496-6400. [email protected].

— Питомник Бернт Ридж, (360) [email protected] или www.burntridgenursery.com.

Основное руководство, вероятно, все, что вам нужно знать о выращивании мушмулы — Mespilus germanica

Мушмула обыкновенная — Mespilus germanica , широко считается единственным видом в роде Mespilus, однако, если вы посмотрите в Интернете, вы можете наткнуться на второй предлагаемый вид в том же роде, Mespilus canescens , хотя это растение является также известный как × Crataemespilus canescens , или мушмула Стерна.Итак, есть история о том, как у этого конкретного растения есть псевдоним.

Джейн Элленбоген Стерн, эколог из Пайн-Блафф, штат Арканзас, в 1969 году вела проект по мониторингу птиц на небольшом остатке высокотравных прерий и низинных лесов, когда она заметила необычное растение, напоминающее боярышник (Crataegus). Она заметила, что это растение было заметно более кустарниковым по своей природе и было покрыто белыми цветами. Она собрала образец ветки и уведомила региональных биологов и экспертов, и эта новость распространилась среди других профессионалов в области растений, которые, как сообщается, потратили почти пятьдесят лет, пытаясь определить правильную идентификацию и название.В настоящее время растение признано необычным встречающимся в природе гибридом и официально известно как мушмула Штерна ( × Crataemespilus canescens ), но все еще упоминается в некоторой литературе как Mespilus.

В этом посте мы сосредоточим внимание на Mespilus germanica , растении, которое мы унаследовали в некоторых наших садах и научились любить и даже уважать его уникальность.

Мушмула —

Латинское название — Mespilus germanica
Общее название — Мушмула
Семейство — Rosaceae

История — Mespilus germanica — это растение с давней историей.Известно, что он существует уже более 3000 лет, и этот фрукт обычно употребляли в пищу с римских времен до средневековья, когда он был довольно популярен.

Диапазон выращивания — USDA 5-8. Мушмула родом из Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европы, чувствует себя как дома на Балканском полуострове, но также хорошо растет в Северной и Западной Европе. По сообщениям, он широко выращивается в Великобритании и прижился в южных районах, где зимы более мягкие.

Описание — Мушмула — это медленнорастущее небольшое деревце, обычно вырастающее до 6 м в высоту и представляющее собой довольно компактную форму. Как правило, это недолговечное дерево, продолжительность жизни которого обычно составляет 30-60 лет. Очень декоративные большие белые цветы появляются в мае и рассыпаются среди листвы, создавая красивый вид.

Плоды, которые появляются из этих потрясающих цветков, не так нежны по своему внешнему виду. Плоды округлые, около 3-6 см длиной, коричневые с пушистой внешней оболочкой и большой открытой чашечкой.Как уже упоминалось, этот внешний вид привел к тому, что медлар был назван довольно грубо, но, возможно, более привлекательным описанием плода в целом является то, что он напоминает помесь маленького красновато-коричневого яблока и большого боярышника. Плоды созревают с поздней осени — начала зимы (в зависимости от вида и сорта) и обладают роскошной и восхитительной текстурой и ароматом, небесным пюре, которое обычно содержит 5 зерен или семян. Фрукты не всегда полностью созревают в более прохладных зонах с умеренным климатом, таких как Великобритания, и нуждаются в блетинге (процессе, когда плоды оставляют до точки созревания).Листья темно-зеленые, крупные, простые, от эллиптических до продолговатых; 8-15 см длиной, возможно, одни из самых захватывающих осенних цветов, которые могут соперничать даже с вишневым деревом. Кора серо-коричневого цвета, покрытая корявым стволом, еще больше усиливает декоративные качества этого дерева.

Половое размножение — Этот вид является гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы) и самоплодородный. Самооплодотворяющиеся цветы, растущие на конце стебля, простые, с пятью белыми лепестками, которые раскрываются в конце весны — начале лета.Позади цветка находятся 5 зеленых чашелистиков, которые становятся заметными, когда формируется плод (формируется большая чашечка или открытая задница!). Плоды несут на верхушках основных побегов и боковых приростах.

Световые предпочтения — Медлары хорошо растут на ярком солнце, но могут хорошо расти и в полутени. Для оптимального выращивания фруктов в солнечном месте.

Потребность в воде — Молодые деревья, посаженные весной или осенью, нуждаются в регулярном поливе во время укоренения.Почва должна быть свободно дренирующейся, так как растения не будут хорошо расти на переувлажненных почвах. Похоже, что оно имеет некоторую засухоустойчивость, но не то дерево, которое мы обычно выбираем для засушливых мест. При этом укоренившиеся и более зрелые деревья в нашем саду очень хорошо переносят жаркое и сухое лето, не нуждаясь в дополнительном поливе.

Habitat — Опушка леса и живые изгороди, в солнечном, достаточно защищенном месте. Выносливость — USDA -5 — 8 Переносит широкий диапазон климатов, а также может плодоносить в некоторых более прохладных странах из-за того, что время цветения сравнительно поздно (май — июнь), поэтому цветы редко повреждаются морозами.Хотя некоторые источники описывают мушмулу как неспособную переносить сильные ветры, по нашему опыту, они довольно хорошо себя чувствуют, хотя сильный ветер во время цветения может нанести вред цветам.

Экология — Цветы привлекательны для многих насекомых-опылителей, а также для пчел, а плоды являются ценным источником пищи для птиц, особенно потому, что плоды созревают в начале зимы, когда других фруктов вокруг не так много.

Где сажать

Климатические ограничения — Мушмула успешно распространилась по таким разнообразным регионам, как Юго-Восточная Азия и Северо-Западная Европа.Это растение не будет плодоносить в тропическом климате, так как для цветения ему требуется зимний холод (как у яблок). Они хорошо растут, хорошо урожайны и дают плоды хорошего качества почти во всех частях Европы. Их всегда следует сажать на открытом солнце для оптимального плодоношения, но они будут давать хорошее количество фруктов в полутени (4-6 часов прямого солнечного света в день).

Почва — В идеале Медлар похож на хорошо дренированную слабокислую (pH 6,5) суглинистую почву, но легко обрабатывается и переносит широкий спектр почв, за исключением очень щелочных или меловых почв.Бесплатный дренаж необходим, так как они не любят заболачивания.

Местоположение — Медлар можно выращивать в нижнем пологе или в пологе небольшого лесного сада. Для культурных сортов подвой в конечном итоге будет определять размер дерева, а также другие факторы, такие как условия выращивания, а также выбранный режим обрезки и дрессировки.

.

Опыление / удобрение — Этот вид является гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы), опыляется пчелами и другими насекомыми.Растение самооплодотворяется, хотя его можно использовать для перекрестного опыления.

Кормление, ирригация и уход

Кормление — Медлары обычно имеют очень низкие потребности в удобрениях. При посадке новых деревьев подкормка посадочной ямы 20-30 л компоста и повторение этой процедуры ранней весной в течение первых 2 лет будет более чем достаточно для их работы. . После этого они должны быть в порядке, особенно если вы выращиваете дерево в поликультурах.

Орошение -.Молодые деревья следует хорошо мульчировать каждую весну и в течение первых 2-3 лет поливать 30 л воды каждые 2-4 недели без дождя. После укоренения медлары обычно не требуют ирригации, если только вы не переживаете очень засушливый период в течение длительного периода времени.

Прополка — Мульчирование растений мульчей глубиной 10-20 см каждую весну и удаление сорняков, которые начинают прорастать летом, является хорошей практикой, когда растения молодые. По мере взросления деревья начинают хорошо расти среди других растений всех видов.

Обрезка — После создания Медлары не нуждаются в регулярной обрезке. Чтобы на раннем этапе создать хорошее сильное дерево, срежьте все присоски и нижние ветви, чтобы у дерева был чистый ствол. В этом случае мушмула действительно нуждается только в обрезке, чтобы удалить мертвые, поврежденные, больные или пересекающиеся ветви. Обрезку следует проводить ближе к концу периода покоя, в феврале / начале марта.

Сбор урожая — Медлары готовы к сбору урожая, как только осенью опадут все листья и случится один или несколько сильных заморозков, что положит начало процессу сращивания.Фрукты никогда не следует тянуть грубо — когда они готовы к сбору, плодоножка должна легко оторваться. Тем не менее, вы можете собрать их до наступления заморозков и оставить их внутри для созревания, хотя это может занять некоторое время, что можно рассматривать как положительную особенность, поскольку фрукты могут быть готовы к употреблению в разгар зимы, когда свежие фрукты из сад действительно доставляет удовольствие.

Размножение — Черенки зрелой древесины традиционно прививают на подвой боярышника ( Crataegus monogyna ).Однако боярышник имеет тенденцию сильно сосать, что приводит к росту популярности использования подвоев айвы. Можно использовать подвой саженца Mespilus germanica , который имеет лучшую совместимость и дает полукарликовые деревья, хотя мушмулу сложно вырастить из семян, так как у нее очень твердая и непроницаемая семенная оболочка, и, по-видимому, обычно не прорастает, пока не прорастет. две зимы.

Возможные проблемы

Вредители и болезни — Мушмула мало страдает от болезней и насекомых-вредителей, и у нас никогда не было проблем с выращиваемой мушмулой или с любыми другими, которые мы видели.Однако при исследовании этого блога выяснилось, что если какая-то болезнь и собирается беспокоить Медларов, то это может быть коричневая гниль. Как следует из названия, на плодах появляются коричневые пятна, которые затем размягчаются, пока не становятся кашицеобразными, а если он продолжает растекаться, плод становится полностью гнилым, что является одной из наиболее распространенных проблем.

Мушмула Использует

Фрукты — Как правило, мушмулы следует оставлять на дереве до тех пор, пока осенью не начнут опадать листья, и до тех пор, пока не пройдут первые или два заморозка в сезоне.Обычно мы начинаем собирать плоды в ноябре, хотя от года к году это бывает по-разному, и в зависимости от того, когда мы встретим первые заморозки. Иногда это уже середина декабря, что на самом деле является отличным временем, поскольку приятно иметь доступ к свежим фруктам в это время года. Если вы собираете их, и они плохо себя чувствуют, тогда их нужно хранить и сделать съедобными путем смешивания. Обычно мы кладем фрукты на подоконник или в деревянную вазу для фруктов и обнаруживаем, что они размягчаются в течение нескольких недель.Если вы собираете фрукт мягким, его можно сразу же съесть.

Дерево — Древесина мушмулы идеально подходит для токарной обработки, поскольку она твердая, мелкозернистая и красивого цвета. Может использоваться для изготовления трости и ваз, практически не ломается.

Борьба с эрозией: Мушмула обычно имеет корни средней глубины и поэтому имеет некоторый потенциал для борьбы с эрозией.

Улучшитель почвы и биомасса: Медлары часто прививают из подвоев айвы, которые в некоторых случаях могут свободно сосать и могут стать хорошим источником биомассы при ежегодной обрезке и нанесении на основание дерева в качестве мульчи.

Корм ​​для животных — Сообщается, что свиньи и овцы пасутся и наслаждаются листьями, а плоды служат достойным кормом для диких животных в начале зимы. Свиньи любят фрукты, как кролики.

Листья — Листья темно-зеленые, копьевидные, могут вырасти до довольно больших размеров — до 15 см в длину и 4 см в ширину. Осенние цвета — одни из лучших в саду, листья осенью приобретают эффектный темно-красный цвет.

Ландшафтный дизайн — Низкие эксплуатационные расходы и засухоустойчивость делают мушмулу очень удобной для использования в различных поликультурах.Их можно рассматривать как верхний полог, нижний полог или ярус кустарника

Hedging / Windbreak — Есть некоторые сообщения о медларах, произрастающих в дикой природе в живых изгородях, хотя это, вероятно, связано с распространением семян от птиц, которые съели плоды культурных сортов.Хотя мидлары не являются растением, которое вы обычно ассоциируете с изгородью, они могут быть довольно похожи на кусты по своей форме, а поскольку они довольно устойчивы к ветру, они вполне могут быть отличными кандидатами для ветрозащиты или живой изгороди. Как уже упоминалось, стоит отметить, что сильные ветры (в частности, холодные весенние ветры) могут повредить цветы и снизить способность насекомых опылять растения и, следовательно, повлияют на урожайность фруктов.

Корм ​​для пчел — Пчелы очень любят цветы мушмулы.Нектар возникает из желтоватого круга у основания цветков и привлекает большое количество видов пчел, включая медоносных пчел и шмелей.

Использование в медицине — Некоторые сообщения о лечебных преимуществах заключаются в том, что плод является естественным слабительным, но мы также обнаружили, что он имеет репутацию средства от диареи. Этот конфликт действий может зависеть от того, на какой стадии спелости фрукт съеден. Фрукт также может помочь излечить или устранить абсцессы полости рта. Семена содержат токсичную синильную кислоту, поэтому следует соблюдать осторожность.

Виктория Бежиташвили, член нашей группы исследования поликультуры 2018 года, написала диссертацию о традиционных знаниях и использовании мушмулы в сельской Болгарии. Виктория любезно поделилась своей работой, и вы можете найти ее здесь.

Мария и шафрановая роза

В 1962 году, когда ей было 18 лет, Мария Хименес работала горничной («девочкой») в доме в Мунере, небольшом городке кастильско-манчего в провинции Альбасете.Хосе Мартинес, 20 лет. Чтобы поздороваться, он сказал, «но мало-помалу» стал проходить мимо, притворяясь болваном. Когда они начали выходить, у него был велосипед, который производил много шума, и вместо улицы Calle Mayor, главной в городе, он предпочел проехать по улице Calle Santana, чтобы не суетиться. Но улица Сантана была более одинокой и хуже освещенной, и Мария боялась, что, когда он приведет ее туда, Хосе захочет поцеловать ее. «И какой будет шум адского велосипеда, в конце концов убедил меня сменить улицу.Конечно, он очень хорошо ко мне относился ».

Они поженились, когда им было шесть лет, медового месяца не было (не было ни денег, ни времени), и через три дня они купили этот дом «за 11000 долларов», — прекрасно вспоминает Мария (77 лет), сидя в гостиной. этого дома, невысокого дома на улице Сан-Хосе-де-Мунера с внутренним садом на территории, которая с годами превратилась в собственность площадью 600 квадратных метров, включая небольшой участок земли. С ней Хосе (79 лет), каменщик на пенсии, активный фермер.

По телевидению, как и в тысячах домов в Кастилья-Ла-Манча, идет передача Рамона Гарсии В компании по региональному телевидению. «Программа», — говорится в резюме ее веб-сайта, — «которая направлена ​​на то, чтобы положить конец одиночеству народа Кастилии и Манчего. Проблема, которая сегодня затрагивает тысячи людей и вызывает серьезную озабоченность в обществе 21 века. Каждый день программа приближается к домам кастильско-манчего, чтобы одинокие люди могли положить конец своему одиночеству ». В компании Это религия для многих людей, у которых, особенно зимой, когда начинаются холода и темнеет в шесть часов вечера, нет другого сопровождения, кроме радио или телевидения. И в этом доме, полном портретов и фотографий двух детей и четырех внуков пары (в холодильнике, а также на столе с носилками, между прозрачным стеклом и деревом) Рамон Гарсия появляется каждый день, чтобы сделать жизнь менее суровой. «Послезавтра я пойду на ту программу», — внезапно говорит Мария.

Эти двое, Хосе и Мария, встретили на улице журналистов EL PAS самой красивой фразой, с которой их когда-либо встречали, почти началом романа: «Вы те, кто хочет знать о розе все». . Тем более, что это верная фраза: два журналиста хотят знать все о шафрановой розе, растении, которое Мария выращивает дома. 5 ноября, в восемь часов дня, его внук Педро Вареа опубликовал твит с фотографией, на которой Мария чистит шафрановую розу, и это мгновенно имело успех.«Моя бабушка чистила розы, чтобы получить шафран, и она сказала женщине:« Передай их моему внуку, который работает журналистом, и он поместит их в газету ». «И мне грустно, потому что у меня нет такой власти, и я ищу газету, которая хочет бесплатно разместить мою бабушку на обложке, чтобы сделать ее счастливой», — написала Вареа, участник цифрового журнала El Salto. . После 11 000 ретвитов и 60 000 лайков, можно сказать, что Вареа не только может запечатлеть свою бабушку в газете, но и пригласить ее на одно из ее любимых телешоу.«Все называли этот дом. Даже из-за пределов Испании. Я даже не знаю, что это за твиттер или что-то в этом роде, но меня часто пугали: сколько людей написали в Интернете! Семья, соседи, журналисты », — говорит Мария.

«Когда мы поженились, мой отец подарил нам шафран. Два бушеля, это почти полбушеля », — говорит Мария, используя старые меры кастильского аграрного единства. Сейчас она делает это сама, потому что сад небольшой, но тогда можно было добыть 20 кг шафрана.«Отец, конечно, продал: это был крокус. Несколько джентльменов из Альбасете приехали, чтобы купить его, и мавры также купили их для изготовления красителей для одежды ».

«Красное золото»

После очистки розы и извлечения шафрана она поджаривается. Мария измельчает его в ступке и регулярно использует в своих паэльях, тушеных блюдах и тушеных блюдах. Хосе в частном саду осторожно извлекает розу из земли и копает рядом с ней. Из этого растения с шестью большими пурпурными лепестками будет использована луковица, из которой оно родилось — шафрановый лук, десятки которых у пары хранятся в сарае, — и Мария очистит кожуру, чтобы удалить стигматы, так называемое красное золото. из-за красоты происхождения, особого назначения и, прежде всего, цены на эту специю: от восьми до 10 евро за грамм, от 8000 до 10000 евро за килограмм при розничной продаже.

Закат в Мунере и мельница вместе с двумя скульптурами Дон Кихота и Санчо Панса очерчивают оранжевое небо. В этом году адвокат Франсиско Хосе Валера и картограф Альваро Ангуикс опубликовали эссе, в котором они защищают, что Мунера — это место в Ла-Манче, имя которого Мигель де Сервантес не хотел вспоминать в первых строках самого известного и влиятельного романа история.Предполагаемое откровение вызвало дискуссию, которая приводит к выводу: самое известное место в мировой литературе до сих пор неизвестно. Это может быть Мунера, а может и нет. Сегодня Мунера — еще один город, который поддерживает неудержимую давку пустой Испании. Они говорят, что не Мария и Хосе, которые видели, как их братья, дети и внуки уезжали, все они искали «другую жизнь». Они здесь родились, живут и умрут. В доме, через который они прошли во время заключения, спасенный внутренним двором, телефоном и телевизором; в месте, где цветут вишня, куст роз, гранат, мушмула и лавровый цвет, и где посажено несколько шафрановых роз, поскольку большая часть красного золота, которое испускает гипнотический запах, находится в нескольких банках, которые открыт для больших семейных обедов.

На этих собраниях, в преддверии рождественских праздников, Хосе использует построенную им печь, в которой готовит хлеб, баранину или сладости. Прежде чем попрощаться, Мария показывает древесный уголь, один из последних древесных углей, собранных ее отцом-шафраном, который позже стал сжигателем древесного угля, и который она хранит, так как хранит много слов, воспоминаний и мира в медленном исчезновении. Тем временем Хосе открывает огромный гараж, где хранит всевозможные машины, инструменты, хлам, старые мотоциклы … А еще велосипед, который 60 лет назад заставил их двоих объехать по более темной и менее посещаемой улице? Мужчина смеется.

Лучшие места, где можно поесть на Британских островах, указаны в Ресторанном гиде AA за 2022 год

В новом путеводителе AA названы лучшие рестораны Британских островов.

В «Ресторанном гиде 2022» подробно рассказывается о каждом из ресторанов, награжденных престижными розетками инспекторов Автомобильной ассоциации Великобритании. Это важное чтение для гурманов, и оно долгождано — впервые за 50 лет AA не выпустило никакого руководства в 2020 году.

В 28-м издании руководства представлено 1700 ресторанов, в том числе 100 новых, каждое из которых отобрано по своему вкусу. кулинарное мастерство ».Вот несколько аппетитных ресторанов, которые попали в список …

Hambleton Hall, Oakham, Rutland

Аарон Паттерсон был шеф-поваром в Hambleton Hall с четырьмя розетками, изображенном выше, с 1992 года

Эта «красивая страна» отель-дом … расположен в прекрасном месте на берегу озера, с садами и участками площадью 17 акров в окружении Ратленд-Уотер ‘.

Аарон Паттерсон работает шеф-поваром в заведении с четырьмя розетками с 1992 года, готовя блюда с «акцентом на самые лучшие местные продукты».

«Кулинария Паттерсона часто заниженная и обманчиво простая, с ароматами, которые говорят сами за себя», — говорит гид, с такими как «террин из исторической моркови» или «лазанья из грибов girolle с ветчиной Иберико и соусом граппа», делающие появление в меню. Между тем, «обширная» карта вин предлагает «очень хороший выбор по бокалам».

Bryn Williams в Porth Eirias, Colwyn Bay, Wales

AA утверждает, что посетители могут рассчитывать на «острые, современные британские идеи бистро» в Bryn Williams в Porth Eirias

Одноименный ресторан валлийского шеф-повара Брина Уильямса, Bryn Williams at Porth Eirias, имеет две розетки и предлагает «потрясающий вид на залив Колвин».

Внутри «открытая стальная конструкция, подвесные светильники и индустриальный шик создают ощущение модной столовой большого города».

AA сообщает: «Брин Уильямс сделал себе имя вместе с известными шеф-поварами и с 2008 года является шеф-поваром Odette’s в лондонском Primrose Hill, так что вы можете ожидать острых, современных британских идей бистро».

Пол Эйнсворт в доме № 6, Падстоу, Корнуолл

Пол Эйнсворт в доме № 6, который расположен в георгианском особняке в Падстоу, может похвастаться четырьмя розетками

Ресторан Пола Эйнсворта в доме № 6 с четырьмя розетками, который открыл свои двери в 2005 году. , расположен в таунхаусе в георгианском стиле в Падстоу, с «неповрежденным очарованием старины и яркими произведениями искусства, украшающими стены».

По данным AA, кулинария Эйнсворта, которую в ресторане интерпретирует шеф-повар Крис МакКлерг, «всегда тяготела к творчески острой части современного британского спектра, с изобилием технической пиццы и привлекательной презентацией».

Что посетители могут ожидать от меню? AA сообщает: «Лучшие материалы из лучших и самых свежих продуктов, которые можно найти в сезонной кладовой Корнуолла, дополняются глобальными вкусностями в блюдах, которые придают мускулистые слои вкуса и текстуры.«

Wreckfish, Liverpool

Wreckfish, на фото, деревянные полы и столы, а« открытая кирпичная кладка придает ему промышленный вид »

Wreckfish управляется шеф-поваром Гэри Ашером, который использовал краудфандинг, чтобы открыть новый ресторан земля, поясняет АА.

Ресторан с одной розеткой занимает «бывшее заброшенное здание в георгианском стиле в прохладном районе канатных дорог». В нем деревянные полы и столы, а также открытая кирпичная кладка, что придает ему «лаконичный индустриальный вид».

В руководстве говорится: «Персонал знает свое дело и дает разумные рекомендации по таким блюдам, как поджаренный морской лещ, тушеные перья и оссобуко из свинины».

Clos Maggiore, London, WC2

Согласно AA, «настройка может быть мягкой, но в приготовлении еды нет ничего прихотливого» в Clos Maggiore (на фото)

«Если вы ищете романтическое место, тогда трудно победить Клос Маджоре ». Так заявляет AA закусочной с тремя розетками, в которой «высушенная листва украшает стены и потолки», а декор «шикарный и престижный».

Что касается еды, AA утверждает, что «настройки могут быть мягкими, но в приготовлении нет ничего причудливого».

В путеводителе поясняется: «Шеф-повар Роксана Ланж предлагает блюда французской кухни, вдохновленные провансальской и итальянской кухней, с насыщенным и чистым вкусом из высококачественных британских ингредиентов».

Acleaf, Plymouth, Devon

Acleaf, изображенный выше, расположен в «сказочно историческом особняке эпохи Тюдоров» в Boringdon Hall

Acleaf, который имеет три розетки, расположен в «сказочно историческом особняке эпохи Тюдоров» в Boringdon Hall. «Великолепно роскошная обстановка для изобретательно стильной британской кухни».

«Это действительно дает ощутимое ощущение прошлого с потемневшими от времени лучами и множеством старинных деталей», — заявляет AA.

Согласно руководству, шеф-повар Скотт Патон создает «сезонные меню», которые «демонстрируют его стильно изобретательную британскую кухню», включая такие блюда, как «точно нарезанный террин из утки с айвой» или тарелку тюрбо и мидий с «пакетиками вкуса». ‘.

Hrishi в отеле Gilpin Hotel & Lake House, Уиндермир, Камбрия

Посетители могут рассчитывать на «самое лучшее в современной британской кухне», согласно AA.На фото одно из самых современных блюд ресторана.

Шеф-повар ресторана Hrishi с четырьмя розетками в отеле Gilpin & Lake House — Хришикеш Десаи, и его работа произвела на него огромное впечатление. В гиде говорится, что ресторан предлагает «самое лучшее из современной британской кухни, в которой чувствуется влияние азиатского наследия Десаи».

«Есть реальное ощущение, что это захватывающая и современная кулинария», — добавляет он.

Согласно AA, Gilpin Hotel & Lake House — это «сказочно шикарный и роскошный коттедж», расположенный на «21 акре лесных садов» с «атмосферой утонченного спокойствия».

Northcote Restaurant, Langho, Lancashire

Блюдо, подаваемое в ресторане Northcote, где шеф-повар Лиза Гудвин-Аллен переосмысливает классические блюда с «определенным ланкаширским акцентом»

РЕСТОРАНЫ НАГРАЖДЕНЫ ПЯТЬЮ РОЗЕТКАМИ AA

ENGLAND , Berkshire

Здесь вас ожидает «четырехчасовой марафон своеобразной и изобретательной еды — незабываемый опыт». Мороженое со вкусом краба и ледяными леденцами в форме ракеты на вкус вальдорфского салата, сообщает руководство AA.«Театральная изобретательность».

Ресторан Casamia, Бристоль

Этот ресторан предлагает «дегустационные меню в зависимости от сезона», которые «безупречно выполнены».

Ресторан Midsummer House, Кембридж

Основные моменты здесь: «медленно приготовленный лосось из озера Лох-Дуарт, белый шоколад, икра, соус и пальчиковый лайм; откормленная травами йоркширская говядина, маринованные анчоусы и румяна, клубника с овечьим йогуртом и любистоком ».

L’Enclume, Cartmel, Cumbria

Здесь представлены «оладьи из свиньи дюрок и копченого угря, картофель Джерси по-королевски в луковой золе с маринованными грецкими орехами и корейка ягненка Корниш-Тексель-Кросс с белым лиссабонским луком».

Lympstone Manor Hotel, Exmouth, Девон

Кухня здесь «представляет собой безупречное сочетание классической техники и точности с современными риффами во вкусе и текстуре».

Moor Hall Restaurant with Rooms, Ормскирк, Ланкашир

Повара здесь готовят «запеченную морковь с сыром Доддингтон, хризантемой и облепихой, и корнуолльский морской окунь с мидиями, кабачками и морской зеленью».

Restaurant Sat Bains with Rooms, Nottingham

Посетите Sat Bains, где ваши вкусовые рецепторы порадуют себя такими блюдами, как самфайр, скумбрия и оладьи из морских водорослей; бальзамическое мороженое на крекере на закваске и оленина, убранная в соседнем Wollaton Hall со свеклой и трюфелем.

Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, Грейт-Милтон, Оксфордшир

Le Manoir предлагает дегустационное меню из пяти, шести и семи блюд, включая вегетарианские и веганские, а также детское меню.

LONDON

Restaurant Story, SE1

В справочнике AA говорится, что здесь описания меню «мало раскрывают тщательно проработанные детали каждого блюда». В нем говорится: «На основное блюдо можно рассчитывать на пухлых жареных лангустов, составляющих компанию с богатым печеньем и пюре из обожженных яблок, в то время как основное мясное блюдо сочетается с нежным голубем с картофельным пюре из ратта, радужным мангольдом и ярким голубиным соусом с грецкими орехами.’

Marcus, SW1

Здесь изюминки включают «конек, обжаренный на кости с куриным маслом и морскими овощами, и копченую свиную щеку с пиккалилли и бульоном из бекона».

Claude Bosi в Bibendum, SW3

Здесь «большинство блюд начинается с« яйца Bibendum »- белой яичной скорлупы в красивой серебряной яичной чашке, возможно, наполненной пюре из артишока, покрытой кремовой кокосовой пеной и присыпкой ванильной пудры». Среди других блюд — «Оркнейские гребешки с даси с коричневым маслом и лимонной икрой и корнуоллский тюрбо по-греноблуазски».

Helene Darroze в The Connaught, W1

В справочнике говорится о предлагаемых здесь предложениях: «Меню раскрывают источник основного элемента каждого блюда и всегда высшего качества. В отличие от некоторых мест, о вегетарианцах думают не просто так ».

Pollen Street Social, W1

Здесь «каждое блюдо неизменно точное», в меню есть «лобстер из Падстоу с шотландскими гиролями» и «японское цитрусовое парфе, базилик и шербет из йогурта с пальмовым лаймом».

Набросок, W1

Здесь шоколадное суфле готовится за 25 минут, но это «даст вам время, чтобы восстановиться после обеда», который может включать в себя «утку Криди, выдержанную в соленой камере, маринованную в кофейных зернах. ‘.

Core Клэр Смит, W11

В Core вы можете полакомиться «пирогом из сморчков и спаржи с диким чесноком и желтым вином, а также бараниной и бараньей баранины с сельтуком, чабером и черным кардамоном».

ШОТЛАНДИЯ

Китчин, Эдинбург

Гид AA попробовал «свежего морского черта Scrabster, завернутого в соленую панчетту» и «черничное суфле с крошками, поданное с йогуртовым мороженым».

WALES

Ynyshir, Eglwys Fach, Ceredigion

Ужин здесь длится около четырех часов, так что, по словам гида, неплохо было бы забронировать и ночлег.

Есть шесть небольших столиков, которые обслуживают сами повара.

Ресторан Northcote — это «давно зарекомендовавшая себя северная жемчужина» в викторианском поместье в долине Риббл. С террасы открывается «сказочный вид на лес Боуленд».

Ресторан с четырьмя розетками во главе с шеф-поваром Лизой Гудвин-Аллен «справедливо известен как одно из лучших мест, где можно поесть на Севере», как сообщает AA.

В гиде говорится, что Гудвин-Аллен «руководит кухней, которая черпает вдохновение из лучших местных ингредиентов, в том числе из собственного огорода Норткота».Он добавляет, что ее «многолетний опыт и технические ноу-хау очевидны в технической интерпретации классических блюд с явным ланкаширским акцентом».

The Cherwell Boathouse, Oxford

Водные столики в Cherwell Boathouse (на фото выше) в цене в хорошие дни

ЧТО ОЗНАЧАЮТ РОЗЕТЫ AA …

Ресторанный гид AA теперь в своем 28-м издании

One Rosette — эти рестораны будут соответствовать стандартам, которые выделяются в их районе, предлагая тщательно приготовленные блюда и ингредиенты хорошего качества.

Two Rosettes — Лучшие местные рестораны, которые стремятся к достижению более высоких стандартов, лучшей консистенции, большей точности в приготовлении и очевидному вниманию к выбору качественных ингредиентов.

Three Rosettes — это выдающиеся рестораны, отвечающие стандартам, требующим национального признания далеко за пределами своего региона.

При приготовлении блюд будет использоваться выбор ингредиентов высочайшего качества, время, приправы и выбор вкусовых сочетаний.Это будет подкреплено интуитивно понятным сервисом и хорошо подобранной винной картой.

Four Rosettes — Один из лучших ресторанов Великобритании, где кулинария требует национального признания. У этих ресторанов будут большие амбиции, страсть к совершенству, превосходные технические навыки и замечательная последовательность.

Пять розеток — вершина, на которой приготовление пищи не уступает лучшим в мире.

Эти рестораны будут говорить сугубо индивидуально, демонстрировать захватывающие кулинарные навыки и устанавливать стандарты, к которым стремятся другие, но немногие достигают этого.

Cherwell Boathouse в Оксфорде — это ресторан викторианской эллинг, удостоенный одной розочки, который АА описывает как «одно из заветных заведений города».

Посетители увидят, как «лебеди и панты плывут по реке Черуэлл» во время обеда, хотя «столики у воды очень ценятся в погожие дни».

В гиде сказано: «Внутри уютная атмосфера, наполненная болтовней счастливых посетителей, которые наслаждаются меню изобретательных, современных британских идей».

Galgorm, Ballymena, County Antrim

«Ароматы ясные и тщательно продуманные, а блюда точно приготовлены» в Галгорме, как сообщает путеводитель Автомобильной ассоциации Великобритании

The River Room Restaurant — это ресторан изысканной кухни на «роскошном» загородном курорте Галгорм , который может похвастаться тремя розетками и «выходит на участок реки Мэн».

Согласно AA, ресторан «вкус ясен и тщательно продуман, а блюда созданы с точностью до мелочей, со всем вниманием к деталям, которое можно ожидать от этого уровня».

Путеводитель рекомендует начать с «отличного домашнего хлеба», затем «говядину 35-дневной выдержки с лардо, грибами и черным трюфелем» и завершить карамелизованным ананасовым десертом — и «отличными ирландскими домашними сырами», если хотите. будь так склонен ».

Ресторан Midsummer House, Кембридж

AA высоко оценивает ресторан Midsummer House, изображенный на фото, описывая его как «ресторан мирового класса».

Неудивительно, что его название имеет впечатляющие пять розеток. Ресторан Midsummer House, расположенный на викторианской вилле на берегу реки Кам, является «рестораном мирового класса».

Кухня и столовая разделены окном, сообщает AA, через которое посетители могут наблюдать, как повара Дэниел Клиффорд и Марк Эбботт создают «элегантные, точные и изобретательные современные британские блюда».

В руководстве отмечается: «Краткое описание меню противоречит сложности еды — каждый тщательно подобранный ингредиент рассматривается с уважением и не зря находится на тарелке».

L’Escargot Bleu, Эдинбург

Улитки в «L’Escargot Bleu, на фото» происходят из Барры на Внешних Гебридских островах, и есть шотландский аромат «

» L’Escargot Bleu действительно синий — снаружи по крайней мере, и улитки присутствуют и правильные среди блюд », — говорит AA о французско-шотландском ресторане, который имеет одну розетку.

Согласно гиду, меню является двуязычным и предлагает широкий выбор «классических блюд бистро».

Несмотря на французское влияние, AA сообщает, что улитки в меню «происходят из Барры на Внешних Гебридских островах, и в них есть шотландский привкус».

House of Tides, Ньюкасл

Newcastle House of Tides, изображенный выше, управляется «местным кулинарным героем» Кенни Аткинсоном

«Местный кулинарный герой» Кенни Аткинсон отвечает за House of Tides в Ньюкасле, внесенный в список Grade-1 Таунхаус XVI века «в тени знаменитого моста Тайн», получивший четыре розетки.

По данным AA, гости потягивают коктейли в баре на нижнем этаже перед тем, как отправиться в «изысканную столовую с балками» на «главное мероприятие» — дегустационное меню Аткинсона, которое предлагает «первоклассную современную кухню на оживленной набережной Ньюкасла».

В справочнике говорится: «Хотя продукты Северо-Востока являются краеугольным камнем современного британского меню, кухня не боится искать вдохновение во всем мире, как в ароматной канапе из помидоров и тмина. Все, что появляется из кухни, — это верхний ящик.

Ghan House Carlingford, графство Лаут, Ирландия

Кухня в Ghan House, изображенная на фотографии, «основана на французском, но предлагает множество интересных комбинаций», согласно AA

Ghan House расположен на на берегу озера Карлингфорд, прямо перед тем, как оно дойдет до моря », — и в ресторане хорошо используются морепродукты, добываемые на озере, по данным AA.

В путеводителе указано, что закусочная с двумя розетками, расположенная в особняке в георгианском стиле с обнесенным стеной садом и прудом, имеет «высокий потолок, позолоченную штукатурку и детский рояль».

«Кухня основана на французском, но предлагает множество интересных комбинаций», — добавляет AA.

Riverstation, Bristol

В соответствии с AA, гости могут добраться до Riverstation на лодке. Ресторан, отмеченный одной розеткой, расположен на реке Эйвон

. «Находясь на реке Эйвон, протекающей через городские доки, с террасы и балкона Riverstation открывается потрясающий вид», — говорится в AA.

Гости могут даже прибыть в ресторан с одной розеткой на лодке, согласно AA, которая предписывает: «Просто попросите вашего паромщика причалить к собственному понтону ресторана.«Сезонно меняющееся меню»

Riverstation наполнено «свежими и вдохновляющими современными британскими и европейскими блюдами», а посетители бара на нижнем этаже могут побаловать себя «поздними завтраками, английской классикой и небольшими тарелками».

ПОБЕДИТЕЛИ ЧЕТЫРЕХ И ТРЕХ РОЗЕТК AA

ПОБЕДИТЕЛИ ЧЕТЫРЕХ РОЗЕТК AA

АНГЛИЯ

BERKSHIRE

Ресторан Coworth Park, Ascot

Flowers2000, CORNINGHAMSHIRE

000, CORN,

Outlaw’s New Road, Port Isaac

CUMBRIA

Forest Side, Grasmere

Hrishi at Gilpin Hotel & Lake House, Windermere

GLOUCESTERSHIRE

Le Champignon Sauvage The French, Манчестер

Mana, Манчестер

LANCASHIRE

Hipping Hall, Cowan Bridge

Northcote Restaurant, Langho

LINCOLNSHIRE

Winteringham Fields, Winteringham

LONDON2000, Блуиннер

LONDON2

Seven Park Place, Уильям Драббл, SW1

The Five Fields, SW3

Restaurant Gordon Ramsay, SW3

Alain Ducasse at The Dorchester, W1

Murano, W1

The Ritz Restaurant, W1

NORFOLK

Morston Hall, Blakeney

NOTTINGHAMS АРЕНДА

Alchemilla, Nottingham

OXFORDSHIRE

Orwells, Henley-on-Thames

RUTLAND

Hambleton Hall, Oakham

SUFFOLK

Tuddenham Mill

Latdenham Smith

Sourmarket

SUSSEX, WEST

Gravetye Manor Hotel, West Hoathly

TYNE & WEAR

House of Tides, Ньюкасл-апон-Тайн

WEST MIDLANDS

Hampton Manor, Solihull

, Malihull

YORKSHIRE, NORTH

The Angel at Hetton, Hetton

The Black Swan at Oldstead,

Oldstead

YORKSHIRE, WEST

The Man Be The Curtain, Leeds

ISLAND Atlantic Hotel, St Brelade

Tassili, St Helier

SCOTLAND

EDINBURGH

Number One, The Balmoral, Edinburgh

Restaurant Martin Wishart, Edinburgh

PERTH & KINROSS

Andrew Fairlie at Gleneagles, Auchterarder

WALES

ES Old ISS, WALES

MONMOUTHSHIRE

The Whitebrook, Whitebrook

РЕСПУБЛИКА ИРЛАНДИЯ

ДУБЛИН

Restaurant Patrick Guilbaud, Dublin

COUNTY KILKENNY

ES, COUNTY KILKENNY

ES Theto

Paris House Restaurant, Woburn

BERKSHIRE

The Hind’s Head, Bray

The Waterside Inn, Bray

The Crown, Burchett’s Green

The Vineyard, Newbury

The Cookspeen

The Cookspeen

The Woodspeen 9000 — New Restaurant and Woodspeen L’Ortolan, Shinfield

BUCKINGHAMSHI RE

The Artichoke, Amersham

The Coach, Marlow

Humphry’s at Stoke Park, Stoke Poges

The Cliveden Dining Room, Taplow

CORNWALL & ISLES OF SCILLY

Hell Merouth Man0005, Bryher 2

The Seafood Restaurant, Padstow

Kota Restaurant with Rooms, Porthleven

Driftwood, Portscatho

Hotel Tresanton, St Mawes

CUMBRIA

Lake Road Kitchen, Ambleside

Ресторан Manble Stampha

Old Stampha Hotel, Ambleside

Allium at Askham Hall, Askham

The Cottage in the Wood, Braithwaite

Rogan & Co Restaurant, Cartmel

Pentonbridge Inn, Penton

The Samling, Windermere

DERBYSHIRE

Fischer’s Baslow Hall, Baslow

Павлин в Rowsley, Rowsley

DEVON

Gidleigh Park, Chagford

Paschoe House, Crediton

The Old Inn, Drewsteignton

Great Western, Moretonhampstead

Acleaf, Plymouth

The Elephant Restaurant by Simon Hulstone, Torquay

Summer Lodge Country House Hotel, Restaurant & Spa, Evershot

DURHAM, COUNTY

The Orangery, Darlington

ESSEX

Le Talbooth, Dedham

Haywards Restaurant, Epping

GLOUCESTERSHIRE

000, Buckester

Lumière, Cheltenham

The Slaughters Manor House, Lower Slaughter

Wilder, Nailsworth

The Feeding Nest Inn, Nether Westcote

Lords of the Manor, Upper Slaughter

ESTER the GREAT

ESTER the GREAT Light Gets In, Stockport

HAMPSHIRE

Те Ресторан rrace в отеле Montagu Arms, Болье

36 On The Quay, Emsworth

The Elderflower Restaurant, Lymington

Hartnett Holder & Co, Lyndhurst

HERTFORDSHIRE

THOMPSON St Albans

ABode Canterbury, Кентербери

Fordwich Arms, Canterbury

Hide and Fox, Hythe

Thackeray’s, Royal Tunbridge Wells

LANCASHIRE

The Barn at Moorkis , Whalley

LEICESTERSHIRE

John’s House, Mountsorrel

LONDON

Galvin La Chapelle, E1

Cornerstone от шеф-повара Тома Брауна, E9

Anglo, EC1

The Princess of Shoreditch, EC2

La Dame de Pic London, EC3

Odette’s, NW1

Trivet, SE1

Peninsula Restaurant, SE10

Amaya, SW1

A.Wong, SW1

Céleste at The Lanesborough, SW1

Chutney Mary, SW1

The Goring, SW1

Ikoyi, SW1

Pétrus, Гордон Рамзи SW1

Wild Honey, SW1

Ресторан Medlar, SW10

Обладатели трех розеток продолжили …

Myrtle Restaurant, SW10

Chez Bruce, SW17

Les 110 de Taillevent, W1

The Bettertonment, Джейсон Атертон W1

Corrigan’s Mayfair, W1

Cut at 45 Park Lane, W1

Davies and Brook, W1

Galvin at Windows Restaurant & Bar, W1

Gauthier Soho, W1

Le Gavroche Restaurant, W1

Hakkasan Mayfair, W1

Hide Above, W1

Kitchen Table, W1

KOL Restaurant, W1

Locanda Locatelli, W1

Mere, W1

Девятый, W1

No.5 Social, W1

Ormer, W1

Orrery, W1

Pied à Terre, W1

Portland, W1

Roka Charlotte Street, W1

Roka Mayfair, W1

Sketch (Галерея) Social Eating House, W1

SOLA, W1

Umu, W1

The River Café, W6

Kitchen W8, W8

Launceston Place, W8

Clos Maggiore, WC2

WCFrog2

WC Frog2 Covent Garden, WC2 by Adam Handling, WC2

Kerridge’s Bar & Grill, WC2

The Northall, WC2

LONDON, GREATER

Chapter One Restaurant, Bromley

The Glasshouse, Kew

The Dysart Petersham, Richmond Upon Thames

The Neptune Restaurant with Rooms, Hunstanton

Benedicts, Norwich

Farmyard, Norwich

Roger Hickman’s Restaurant, Norwich

Titchwell Manor Hotel, Titchwell

NORT HAMPTONSHIRE

Tresham Restaurant, Kettering

Murrays, Whittlebury

OXFORDSHIRE

Shaun Dickens at The Boathouse, Henley-on-Thames

The Wild Rabbit Two, Kingham

Minster

SHROPSHIRE

Fishmore Hall, Ludlow

Old Databon Lodge, Ludlow

The Haughmond, Upton Magna

SOMERSET

The Bath Priory Hotel, Restaurant & Spa, Bath

The Dower Tree House Restaurant,

STAFFORDSHIRE

The Boat Inn, Lichfield

SUFFOLK

The Bildeston Crown, Bildeston

SURREY

Stovell’s, Chobham

Tudorley Park, Tudorley Park,

, Тудони-Парк,

, Тудони-Парк

The Clock House, Ripley

SUSSEX, EAST

Etch by Steven Edwards, Брайтон

SUSSEX, WEST

Amberley Castle, Amberley

Restaurant Tristan, Horsham

The Lickfold Inn, Lickfold

Restaurant Interlude, Lower Beeding

AG’S Restaurant at Alexander House Hotel,

AG’S Turners в отеле Alexander House,

WARWICKSHIRE

The Cross at Kenilworth, Kenilworth

The Dining Room at Mallory Court Hotel, Royal Leamington Spa

Salt, Стратфорд-на-Эйвоне

WEST MIDLANDS

Adam’s, Birmingham

Mo0002 Carters Purnell’s, Birmingham

Simpsons, Birmingham

WILTSHIRE

Bybrook at The Manor House Hotel, Castle Combe

Restaurant Hywel Jones by Lucknam Park, Colerne

Red Lion Freehouse, Pewsey

MO, Broadway

Brockencote Hall

Country House Hotel , Chaddesley Corbett

YORKSHIRE, NORTH

Yorebridge House, Bainbridge

The Burlington Restaurant, Bolton Abbey

Goldsborough Hall, Goldsborough

Horto Restaurant, Harrogate

The Phesentley

The Phezanley Hotel

Ранкин в Grantley Hall, Ripon

The Hare, Scawton

The Bow Room Restaurant at Grays Court, York

Roots York Restaurant, York

YORKSHIRE, SOUTH

Joro Restaurant, Sheffield

YORKSHIRE

YORKSHIRE

YORKSHIRE

YORKSHIRE

YORKSHIRE

YORKSHIRE

YORKSHIRE

CHANNEL ISLANDS

JERSEY

Longueville Manor Hotel, St Savior

SCOTLAND

ABERDEENSHIRE

Douneside House, Tarland

ANGUS

Gordle, ANGUS

InYkele Eriska

Airds Hotel and Restaurant, Порт Аппин

I nver Restaurant, Strachur

AYRSHIRE, SOUTH

Glenapp Castle, Ballantrae

DUMFRIES & GALLOWAY

Knockinaam Lodge, Portpatrick

EDINBURGH

The Pompador

Peat Inn

Road Hole Restaurant, Сент-Эндрюс

GLASGOW

Cail Bruich, Glasgow

The Gannet, Glasgow

Unalome by Graeme Cheevers, Glasgow

HIGHLAND

Roucher

, Edinbane Inn , Fort William

The Cross, Kingussie

Kilcamb Lodge Hotel, Strontian

The Torridon 1887 Restaurant, Torridon

LANARKSHIRE, SOUTH

Crossbasket Castle, Blantyre

PERTH & KINLOTROSS

SCOTTISH BORDERS

Windlestraw, Walkerburn

SCOTTISH I SLANDS

Loch Bay Restaurant, Stein

The Three Chimneys & The House Over-By, Colbost

STIRLING

Roman Camp Country House Hotel, Callander

Cromlix and Chez Roux, Dunblane

WALES

GWYNEDD

Palé Hall Hotel & Restaurant, Bala

MONMOUTHSIRE

The Walnut Tree Inn, Abergavenny

PEMBROKESHIRE

Beach House Restaurant в Оксвич-Бич, Оксвич

СЕВЕРНАЯ ИРЛАНДИЯ

BELFAST

Deanes EIPIC, Belfast

OX, Belfast

COUNTY ANTRIM

Galgorm, Ballymena 9000 Elenic

COUNTY CLARE

Столовая в Gregans Castle, Ballyvaughan

Источник: The AA Restaurant Guide 2022

Penn State принимает Youngstown State в Midweek Clash

Сюжетные ссылки

31 марта 2014 г.

УНИВЕРСИТЕТСКИЙ ПАРК, Па.; 31 марта 2014 г. — Ниттани Лайонс впервые за почти шесть лет проведет одну игру на стадионе Медлар Филд в парке Лубрано. Игра во вторник начнется в 18:30.

All-Time Series vs. Youngstown State: Penn State и Youngstown State встретятся на алмазе в восьмой раз во вторник вечером. «Ниттани Лайонс» владеют преимуществом 5: 2 над «Пингвинз» в абсолютной серии. Шесть из семи игр между двумя командами были сыграны в конце 80-х — начале 90-х годов.Пенн Стейт выиграл последний матч в 2008 году в марафоне из 13 иннингов, одержав победу со счетом 5-4. «Сине-белые» — 4: 1 в играх, проводимых в «Счастливой долине».

Янгстаун Стэйт Кратко: Пингвины прибывают в Хэппи-Вэлли с рекордом 3–16. Янгстаун Стэйт в настоящее время проигрывает две игры и проиграл семь из восьми последних соревнований. Последняя победа «Пингвинов» была одержана 26 марта в среду, одержав одностороннюю победу над Огайо со счетом 11: 4. В минувшие выходные ЕГУ принимал у себя Horizon League соперника Райт Стэйт и проиграл игру в пятницу со счетом 4: 2 и игру в субботу со счетом 5: 1.

YSU at the Dish: Алекс Лариви (Alex Larivee) в атаке лидирует в команде по среднему показателю с отметкой 0,362. У первокурсника 21 попадание из 58 летучими мышами, два — за дополнительные базы. Джош Уайт — лучший продюсер команды до сих пор в 2014 году. Старший кэтчер — единственный член команды, достигший двузначных показателей в ИКР с 11 в сезоне. Белые бьют 0,266 и имеют процент пробивания 0,391.

ЕГУ на кургане: Янгстаун Стэйт боролся на кургане в этом сезоне, так как в сумме состав команды составил 7.38 ЭРА через 19 игр. Перегрузчики Роберт Свитка и Алекс Фрей в лучшие сезоны оказались на высоте для «Пингвинз». Каждый зарегистрировал не менее 12,0 иннингов работы и имеет менее 3,00 ERA.

Последняя игра против пингвинов: Последний раз «Ниттани Лайонс» и «Пингвины» встречались 23 апреля 2008 года в рамках одного соревнования в середине недели. Пенн Стейт одержал одноразовую победу со счетом 5-4 в марафонской игре, которая прошла 13 подач. Обе команды записали всего девять хитов в этом деле. Первый нападающий PSU Уэс Борден нанес удар, когда он вылетел в центр, чтобы совершить жертвоприношение, чтобы забить Джеку Гринбергу и доставить победу «Ниттани Лайонс».

Последний раз вышел: Ниттани Лайонс в минувшие выходные сыграли со счетом 2: 0 против Northwestern Wildcats, чтобы начать сезон Big Ten 2: 0 впервые с 2007 года. Penn State получил огромный толчок от своего КПЗ в двух игр, поскольку Дакота Форсайт, Ян Парвин и Джек Андерсон объединились, чтобы провести 11 подач, допустив всего шесть ударов, два пробега и четыре прогулки за две игры. В таблице «Ниттани Лайонс» проявили много терпения, проведя 19 прогулок между двумя играми. Стив Снайдер сохранял свою отличную форму на блюде, ударяя.500 и записывая базовый процент 0,750. J.J. Уайт и Грег Герс сделали большую часть повреждений на табло, поскольку каждый проехал четыре раунда, по три попадания каждый.

Дом, милый дом: Пенн Стейт показывает идеальный результат 6: 0 в играх, сыгранных на «Медлар Филд» в парке Лубрано в этом сезоне, что связывает лучший старт программы с домашним расписанием с сезона 1997 года. За шесть игр «Ниттани Лайонс» обыграли соперников со счетом 43–17, с запасом на победу 4,3 рана за игру. Качающий персонал отличился в четырех играх, разместив ERA команды из 2 человек.08 и удерживая нападающих соперников со средним показателем 0,244.

Break Out the Brooms: Выиграв обе игры в укороченной серии из двух игр против Northwestern, Nittany Lions зафиксировали свой второй результат в сезоне, первый из которых состоялся ранее в марте, сыграв со счетом 2: 0 против NYIT. Захват Wildcats стал первым в игре Big Ten с тех пор, как в мае 2012 года Пенн Стейт обыграл Иллинойс со счетом 3: 0.

Walk This Way: С Роб Купер взял на себя бейсбольную программу Penn State. дисциплина значительно улучшилась.«Ниттани Лайонс» провела 114 матчей в 25 играх, что стало лидером в категории «Большая десятка». Ведущим в Пенсильвании является второкурсник Джеймс Коутс, который 20 раз достигал базы с помощью базы на шарах. Двадцать шагов второкурсника ставят Коутса третьим в Большой десятке, всего на три места позади Майкла Гурвица из Иллинойса по лидерству. Другие Nittany Lions, попавшие в топ-10 в этой категории, — это Тейлор Скерпон (Т-5, 16) и Стив Снайдер (Т-7, 15).

Snyder’s Взрыв рейтинга: Старший аутфилдер Стив Снайдер входит в десятку лучших в ряде индивидуальных категорий в Большой десятке.Среднее значение 0,389 ватина старшего занимает второе место в конференции. Снайдер записал 35 попаданий, занимает третье место в Большой десятке и занимает седьмое место в прогулках с 15. Попадания и бесплатные передачи привели к исходному проценту 0,482, что ставит его на второе место в лиге.

«Бычья» ручка PSU: За последние восемь игр, питчеры Ниттани Лайон были на подъеме, опубликовав в совокупности 2,12 ЭРА в 34,0 подач, разбитых за период.