Дерево корица: нюансы произрастания пряности, какой вкус имеет, полезные и лечебные свойства

нюансы произрастания пряности, какой вкус имеет, полезные и лечебные свойства

В средине XVI столетия экспедиция исследователей из Португалии обнаружила густые коричные леса вдоль берега Шри-Ланки, в те времена остров ещё назывался Цейлонским. Колоссальный капитал, который удалось заработать на торговле корицей, привлёк другие государства.

Сперва остров был отвоёван голландцами, а в 1776 году британцами. Хотя на тот момент коричные деревья произрастали уже практически по всему миру, и монополия из Цейлона прекратила своё существование. Сегодня корица – популярнейшая пряность, которую добавляют и в сладкие и несладкие блюда.

Описание разновидностей корицы

Корица – пряность, которую получают из тщательно высушенной внутренней части коры дерева семейства Лавровых. В мире насчитывается четыре наиболее популярных представителя рода Коричник.

Цейлонская пряность. Известна также под названиями настоящая корица, благородная корица, кинамон. Родом из Шри-Ланки. Выращивается в Индии, Бразилии, Индонезии, Гвиане, Малайзии.

Посадки представлены в виде насаждений кустарников. Дважды в год с молодых побегов снимают кору. Работы начинаются после периода дождей, когда кора снимается проще и насыщается приятным ароматом.

Кора снимается полосками длиной 30 см и шириной 1–2 см. Затем удаляется верхний слой, и заготовка высушивается в тени до приобретения поверхности корицы светло-коричневого цвета, тогда как внутренняя часть остаётся более тёмного.

Готовый материал свёртывается в трубочки, а толщина едва достигает 1 мм. Лучшим сортам цейлонской корицы, которые по толщине можно сравнить с листом бумаги, характерна чрезмерная ломкость, нежный аромат, сладковатый с лёгкой жгучестью вкус.

Китайская корица

Разновидность также называют простая корица, индийская корица, ароматная корица, кассия, кассия-канель. Родиной считается Южный Китай. Сегодня выращивается в Китае, Индонезии, Камбодже, Лаосе.

В случае с китайской корицей кора снимается полосками длиной 10–15 см, шириной до 2 см со стволов деревьев раз в 8–10 лет. Далее, следует сушка в тени. В результате получаются грубые куски коры с лёгкой вогнутостью, которым характерны шероховатая внешняя сторона красно-коричневого цвета с серо-коричневыми пятнами и гладкая внутренняя поверхность коричневого цвета.

Толщина готовой пряности 2 мм. Характеризуется более резким, чем у предыдущей разновидности, сладковатым, слегка жгучим вкусом.

Малабарская разновидность. Также называется коричное дерево, древесная или бурая корица, кассия-вера. Родиной считается юго-западная часть индийского государства. Выращивается в Бирме и Индии.

Кора ещё более грубая, чем китайская разновидность, отличается тёмно-бурым оттенком. Запах менее ароматный. Вкус – вяжущий, резкий, с лёгкой горечью.

Пряная, или циннамон. Родиной считаются Молуккские острова, сегодня выращивается в Индонезии. В высушенном виде представлена небольшими кусками тонкой коры. Внешняя поверхность – беловато-бежевая, внутренняя – желтовато-красная. Вкус – пряный со жгучестью, характерна лёгкая острота.

Лечебные и полезные свойства корицы

Благодаря богатейшему комплексу минеральных веществ и витаминов корица ценится в медицине ещё с давних времён.

Пряность содержит: железо, калий, кальций, цинка, фосфор, магний, а также витамин С, A, PP и витамины группы B. Кроме этого, богата эфирными маслами, дубильными веществами, клетчаткой.

Употребление корицы способствует:

• улучшению работы всех жизненно важных систем человеческого организма;
• повышению жизненного тонуса;
• укреплению иммунитета.

В медицине используется в качестве:

• Антисептического средства. Благодаря содержанию эвгенолу эффективно борется с вредными бактериями.
• Мочегонного средства в случае различного рода почечных заболеваний, а также эффективно противостоит вредным микроорганизмам, скопившихся в мочевом пузыре.
• Лекарства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Это обуславливается способностью корицы снижать желудочную кислотность. В отдельных случаях пряность применяется с целью снять боль, тяжесть в желудке или даже вылечить язву.
• Лекарства при сердечно-сосудистых заболеваниях благодаря способности снижать холестерин в крови.

Чем корица полезна для здоровья

1. Благоприятно воздействует ежедневный приём корицы по две-три щепотки на детскую память, концентрацию и внимание. Это в первую очередь касается учащихся, которые ежедневно получают новый материал и силы нужны для усвоения школьной программы.
2. Регулярный приём пряности женщинами поможет облегчить боли, а также поспособствует снятию раздражительности в дни менструального цикла. Специя с давних времён считается эффективным помощником и для мужской силы. Продукт не только вызывает сексуальное желание, но и повышает потенцию.
3. Употребление корицы минимизирует риски инфарктов, особенно среди людей, у которых наблюдается возрастное сужение кровеносных вен и сосудов. Пряность стабилизирует артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу, уменьшает уровень холестерина в крови, препятствует образованию тромбов.
4. Приём пряности поможет справиться с простудными заболеваниями. Продукт улучшит самочувствие, снизит головную боль, избавит от заложенного носа, повысит иммунитет. Неоднократно пряность способствовала избавлению от хронического кашля, ангины, сильной зубной боли.

Корица для похудения

Уже давно известны полезные свойства и эффективные рецепты с использованием корицы для сжигания нескольких лишних килограмм в неделю, при этом необязательно изнурять себя жёсткими диетами и запредельными физическими нагрузками.

Самая простая и эффективная рецептура приготовления диетического коктейля – смешать 1 ч. ложку пряности с 1,5 л низкокалорийного кефира. После поставить напиток в холодильник и употреблять по стакану в течение дня. Добавление корицы в молочнокислый продукт позволит не испытывать чувство голода и поможет избавиться до 1,5 кг в сутки.

Если всё тот же стакан напитка употреблять только, как разовую замену приёма пищи в сутки, например, вместо ужина, процесс похудения будет проходить медленнее. Эта методика позволит сбросить до 3 кг в неделю.

Сбросить лишние килограммы и стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта поможет коктейль, приготовленный с одного стакана кефира, ¼ ч. ложки корицы и тёртого зелёного яблока. Клетчатка, содержащаяся во фруктах, поспособствует очищению кишечника и выведению из организма нежелательных скоплений.

Эффект аналогичный яблоку имеют отруби и чернослив. В этом случае на стакан кефира и ¼ ч. ложки специи понадобится две ягоды чернослива и 2 ст. ложки отрубей. Все ингредиенты смешиваются в блендере и напиток убирается в холодильник на полчаса. Нередко рецептура используется для профилактики запоров.

Эффективно бороться с жировыми отложениями стакан кефира с добавлением по ½ ч. ложки корицы, имбиря и щепотки красного перца. Благодаря этому сочетанию специй получается прекрасная вкусовая гамма, плюс ко всему красный перец способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи, а имбирь дополняет свойства корицы благополучно выводить лишние компоненты.

Сочетание мёда и корицы не только ускоряет процессы метаболизма, но и положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Для приготовления одной порции средства для похудения ½ ч. ложки качественной пряности заливают кипятком, накрывают крышкой и дают время настояться. Спустя полчаса настой процеживают и добавляют 1 ст. ложку натурального мёда.

Порцию делят на две равные части – для приёма перед сном и натощак. Эта методика позволит сбросить до 7 кг в месяц.

Вред и противопоказания

Корица не нанесёт вреда человеческому организму, если употреблять её в умеренных дозах. Однако, имеются определённые противопоказания:

• у беременных пряность может спровоцировать сокращение матки, а следственно привести к преждевременным родам;
• кормящие мамы также должны ограничиться от употребления специи, так как она делает молоко менее вкусным для младенцев;
• с осторожностью к употреблению корицы должны относиться люди с повышенной желудочной кислотностью и пациенты с язвенными заболеваниями;
• пряность отрицательно может сказаться на состоянии здоровья человека если есть высокая температура или повышенное давление;
• следует обращать внимание на индивидуальную переносимость продукта и в случае проявления аллергических реакций исключить его из рациона.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как выглядит коричное дерево и где произрастает

Ароматы корицы и ванили знакомы с детства многим людям. Любимые булочки и печенье — вот что первое приходит на ум при слове «корица». Однако поглощая очередную порцию кондитерского шедевра, мало кто задумывается о том, какой путь приходится преодолеть экзотической пряности прежде чем она окажется на пышной, сладкой, вкусной выпечке. Обо всём по порядку о корице, видах и свойствах.

Содержание материала

Корица в природе: родина и происхождение

Сначала выясним, где же растёт эта ароматная пряность. Родиной растения считают Индию и Шри-Ланку. Приправу делают из коры коричного дерева. Оно выглядит весьма необычно для наших широт, и навряд ли кто-то узнает его, даже если встретит среди ландшафтов на отдыхе в экзотических странах.

Описание растения

• Лист имеет форму продолговато-овальную, его размеры внушительные — если говорить о сантиметрах, то величина может достигать 20. В среднем же листы по 15 см.
• Соцветия сформированы характерными пучками. Их окрас преимущественно в зелёных оттенках. Иногда может быть жёлтым.
• Запах соцветий специфический, пряность делается не из них, поскольку они имеют не очень приятный аромат с присущей резкой отдушкой, если растереть пальцами.
• Плоды коричневого дерева — ягоды фиолетовых оттенков, что совершенно непохоже на привычный нам рыжевато-коричневый цвет в готовом виде. Размер плода достигает 1 см — диаметр небольшой. Сырьём для пахучей специи служит кора.
• Корицей называют дерево, родом оно из семейства Лавровых. Кроме того, есть ещё одно значение — это название пряности, которую добывают из определённых частей уникального дерева в некоторых местах тропического мира.

Стволы, достигающие 15 метров в высоту, с крупными листьями и многокрасочными оттенками соцветий и ягод — вот краткая характеристика того, как выглядит коричник.

В разных источниках мы встречаем неоднозначное описание дерева. В чём же подвох? Информация недостоверна или же корицу легко перепутать с её соседствующими видами? Абсолютно нет. Вся правда в том, что коричники существуют разные. А значит, в зависимости от того, в какой зоне тропического региона культивируется дерево, будут заметны и различия. Несколько видов корицы дифференцируются по признаку территориального произрастания.

Особенно популярны такие виды:

• Цейлонская — считается подлинной и ценится кулинарами, а также знахарями целебных свойств флоры.
• Кассия — канель — она же так называемая фальшивая, поскольку пряность изготавливается из коричника китайского. Такое дерево чаще можно встретить, путешествуя по Китаю, Индонезии или при посещении Камбоджи.
• Циннамон — это пряная корица, обладает выраженным в ярких нотах вкусом, который гурманы оценят по достоинству.
• Малабарская (бурая корица) — имеет распространённое название «кассия-вера».

Галерея: дерево коричник (25 фото)

Как распознать настоящее коричное дерево 

Стоит обратить внимание: на прилавках магазинов в наших краях то, что принято называть корицей — это в основном кассия. Существует между этими растениями колоссальная разница, и редко кто догадался бы провести эксперимент. А мы рассмотрим, насколько важно различать специи и не поддаваться на уловки продавцов и маркетологов.

Люди, в чьих родных широтах растение не произрастает, и вовсе не задумываются: зачем же, собственно, продавать в пакетике порошок под названием «корица», если в упаковке её и близко нет?

Доходы, деньги, прибыли — вот такой простой ответ. А если углубиться в изучение вопроса, то становится понятно, что так сложилось исторически. Настоящая пряная корица — продукт дорогостоящий и очень популярный, всегда находились ценители её пикантного вкуса.

Этот деликатес у древних народов преподносился в качестве дорогого подарка лишь избранным, ограниченный круг людей мог насладиться этим тонким ароматом — монархи, короли или же очень богатые слои населения. Интересные исторические факты исследователи находят в творчестве античных писателей и мудрецов, где воспевается эта пряность, и можно сделать вывод, что сладкая корица была довольно эксклюзивным продуктом и ценилась на вес золота.

Так, с течением времени в мире настолько поднимается ценность корицы, что коммерческие дельцы начинают выращивать коричное дерево не только на первоначально родной территории и её естественных условиях, но и в местах, где хотя бы максимально возможно вырастить что-то подобное.

Со временем местами произрастания королевской пряности становится не только Шри-Ланка и Южная часть Индии, а также Сейшелы, Вест Индия, Азия в тропической локации. Везде, где существуют климатические возможности — остров Ява, Суматра, Вьетнам и Бразилия, манящие туристов Мадагаскар и популярный Египет — стали второй родиной для специи.

Кассия: вред и польза

Когда становится понятно, что вместо корицы в 80% случаев из супермаркета среднестатистический покупатель получит смесь из коричного дерева кассии, то важно уже разобраться в свойствах.

Вкус корицы и кассии похожи, пряности имеют подобный цвет. Однако эксперты утверждают, что это только для неискушённого гурмана, коими является огромная масса наших потребителей.

Поэтому нелишним будет узнать про кассию такие факты:

• Это родственное дерево корицы из того же вида лавровых.
• Коричное дерево кассия растёт во Вьетнаме, Китае, Индонезии, а натуральную корицу можно найти преимущественно на Шри-Ланке.
• Для специи используется внешний слой коры дерева, которому более семи лет, а не внутренняя мягкая часть, как это происходит с двухлетним коричником цейлонским.
• Трубочки из кассии толстые и грубые, словно ствол дерева, свёрнутый из пласта срезанной коры толщиной не менее двух миллиметров.
• Запах отличается прогорклыми нотами и резкостью.
• На цвет корица выглядит светлее, чем хорошо продаваемый более тёмный аналог с красным или темно-рыжим оттенком из идентичного коричного дерева.

Ценность порошка из кассии

Казалось бы, о чём можно беспокоиться, если обе пряности удовлетворяют вкусовые рецепторы, издают божественный аромат и выполняют свои кулинарные предназначения? Однако столько споров и дискуссий не вызывала ещё ни одна специя. Все дело в том, что экспертам удалось найти не только полезные свойства кассии, но и определить, чем может быть опасно злоупотребление вкусной присыпкой для кондитерских изделий.

Недостаток заключается в содержании кумарина в дереве кассия. А это вещество в больших количествах вредно для здоровья человека, а особенно нежелательно его употребление в рацион детям. Накопительный эффект этого вещества в организме провоцирует заболевания печени и почек, а также может вызвать головокружения и состояние слабости.

Не стоит паниковать, слишком беспокоиться и категорически отказываться от пряности. Доза вещества в количестве 2 граммов на килограмм продукта не является критичной, но и злоупотреблять, зная о наличии не очень полезных составляющих, навряд ли будет благоразумным. Тем более понимая, как выглядит корица цейлонская и натуральная.

После детального разбора информации о том, где и как растёт корица в природе, самое время обозначить полезные свойства качественной коры и то, насколько важно человеку получать их в рационе.

Применение в медицине, косметологии, кулинарии

Спектр употребления пряности очень широкий. Она может быть вкусной, полезной или же абсолютной лишней для каждого индивидуального организма.

Еда. Многие привыкли применять корицу в кондитерском сегменте — десерты, горячие напитки, коктейли. Восточная кухня предлагает использовать пряность в мясных блюдах или же в качестве микса с другими приправами.

Во многих странах применение корицы наблюдается в употреблении с фруктами, десертами и кофейными напитками. Местные жители в среде обитания этого вида деревьев используют не только кору, но и зелень в качестве приправы, как европейцы, например, лавровый лист.

Этот компонент нередко можно увидеть в списке рецепта консервации для насыщенного маринада. А также корица обладает свойствами антиоксидантного вещества.

Корица в напитках. Наиболее известная своим вкусом в выпечке, пряность применяется ещё в отварах с имбирём и лимоном. Например, понравится любителям душистого чая такой рецепт:

• щепотка пряности;
• стакан кипятка;
• лимон;
• мёд.

Кроме того, что это вкусно и полезно, получается состав, обладающий ещё жиросжигающим свойством. Такую смесь используют в диетах для похудения как дополнение к комплексу мероприятий с физическими нагрузками.

Здоровье. Сочетание «корица +мёд» — кладезь полезных свойств. Напитки и продукты, содержащие этот тандем, способны позитивно влиять на поднятие жизненного тонуса, укрепить иммунитет, очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать стул и работу кишечника, рост волос и состояние кожи.

Осторожно следует употреблять в пищу некоторым людям с особенностями организма:

• С повышенным артериальным давлением.
• Женщинам в период беременности и кормления.
• При проблемах с желудком, а именно язве и недугах с серьёзными клиническими проявлениями (только с рекомендации доктора).
• В период заболеваний, когда необходимо исключить вероятность проблем из-за питания.

Красота. Несмотря на то что истинная родина корицы Шри Ланка, женщины всего мира могут добавлять этот компонент во всевозможные маски или в состав экологической натуральной косметики как ароматизирующий ингредиент. Однако кроме отдушки, она является ещё полезной.

Антисептический эффект, который оказывает цейлонская корица, незаменим в уходовых средствах. Её можно использовать в виде порошка, а также как эфирное масло в косметологии.

Маска для лица — рецепт:

• 1 чайная ложка корицы;
• 2 чайных ложки мёда.

Смешать и нанести на кожу лица. При склонности кожи к сухости добавляют в смесь пару капель растительного масла — оливковое, жожоба или чайного дерева. Для жирной кожи в медово-коричную смесь рекомендуют присоединить белок куриного яйца.

Маска для роста волос.

Прекрасно справится корица и со стимуляцией корневых луковиц волос и питанием кожи головы. Для поддержания здорового вида подойдёт простая, но действенна смесь:

• 1 столовая ложка кефира;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 яичный желток;
• щепотка корицы;
• 1 чайная ложка мёда.

Смесь втереть в голову и помассировать у основания волосяных луковиц, после чего промыть. Цикл регулярных процедур способен улучшать кровообращение и стимулировать рост живых и ухоженных волос.

Стоит запомнить, как выглядит не фальшивая, а натуральная корица, привезённая из Шри-Ланки. Иначе все рецепты, в которых речь идёт о полезных свойствах составляющего, могут быть не такими действенными. Лучше всего отдать предпочтение коричным, мягким и ароматным палочкам, а при необходимости перетереть в порошок дома самостоятельно с помощью кофемолки.

Как растет корица: описание, распространение, фото

Как растет корица? Что это за растение такое? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Корица, или Цейлонский коричник (лат. Verum cinnamomum) – вечнозеленое дерево, относящееся к роду Коричник семейства Лавровых. Корицей также именуют высушенную кору дерева, которую применяют в виде пряности. Как растет корица, выясним ниже.

Немного истории

Не многие знают, как выглядит коричное дерево. Экспедиция изыскателей из Португалии в середине XVI столетия обнаружила коричные густые леса на берегу Шри-Ланки. Остров в те времена назывался Цейлонским. Внушительный капитал, который на торговле корицей удалось заработать, привлек иные страны.

Сначала остров отвоевали голландцы, а в 1776 году – британцы. Хотя на тот момент деревья коричные росли по всей планете, и цейлонская монополия исчезла. Сегодня корица является пряностью, которую добавляют в различные яства.

Ботаническое описание

Так как растет корица? Это вечнозеленое дерево в культуре выглядит как кустарник. Его ветви имеют цилиндрическую форму, ближе к верхушке — трехгранные. Листья овально-продолговатые, на коротких черешках, супротивные, коротко или тупо заостренные, кожистые, 7-18 см в длину, имеют 3-7 главных жилок.

Цветы корицы собраны в метелки, имеют довольно неприятный запах и окрашены в зеленоватый цвет. Плоды растения – ягоды фиолетового цвета диаметром 1 см с одним семенем.

Как выращивают?

Дерево корицы выращивают около двух лет, а после под корень подрезают. В течение очередного года формуется примерно десяток новых побегов. Далее с этих побегов срезают кору и просушивают. Применяется лишь внутренний тонкий (0,5 мм) слой коры.

Древесный внешний слой удаляют, а оставшиеся коричные метровые полоски сушат. После их завивают в продолговатые трубочки, каждая из которых состоит из полосок от пары побегов. Далее их для реализации разрезают на кусочки длиной 5-10 см.

Экология и распространение

Корица (фото представлено в статье) произрастает в Южной Индии и Шри-Ланке. Натурализовалась в тропической Азии, на Сейшельских островах и в Вест-Индии. В тропической зоне культивируется повсюду.

Самую качественную пряность получают в Шри-Ланке, но ее также выращивают в торговых целях в Бразилии, западной Индии, на Яве, Суматре, Мадагаскаре, в Египте и во Вьетнаме. Первосортная ланкийская корица производится из весьма мягкой тонкой коры бурого или светло-желтоватого цвета, обладает привлекательным ароматом и необычно приятным, сладким и теплым вкусом.

Разновидности. Пряность цейлонская

Если вы желаете узнать, как растет корица в природе, фото этого растения изучите внимательно. В мире насчитывается всего четыре самых популярных образца рода Коричник. Рассмотрим пряность цейлонскую. Известна также под наименованиями кинамон, корица благородная и настоящая. Родом из Шри-Ланки.

Ее выращивают в Гвиане, Индии, Малайзии, Индонезии и Бразилии. Посадки представлены в виде кустарниковых насаждений. Кору с молодых побегов снимают два раза в год. Работы производят после дождливого периода, когда кора насыщается привлекательным ароматом и снимается проще.

Кору снимают полосками шириной 2 см и длиной 30 см. Затем удаляют верхний слой и высушивают заготовку в тени до тех пор, пока ее поверхность не приобретет светло-коричневый цвет. Внутренняя ее часть так и остается темноватой. Готовый материал, толщина которого едва достигает 1 мм, свертывают в трубочки.

Лучшим сортам корицы цейлонской, идентичным по толщине листу бумаги, характерны нежный аромат, чрезмерная ломкость и с легкой жгучестью сладковатый вкус.

Корица китайская

А как растет корица китайская? Эту разновидность также именуют индийской корицей, ароматной, простой, кассия-канель или кассия. Родиной является Южный Китай. Сегодня это растение выращивают в Лаосе, Камбодже, Китае, Индонезии.

У этой корицы со стволов деревьев кору снимают раз в 8-10 лет полосками шириной 2 см и длиной 10-5 см. Далее сырье сушат в тени. В итоге получаются грубоватые куски коры с несущественной вогнутостью, которым характерны внутренняя гладкая поверхность бурого цвета и внешняя шероховатая сторона коричнево-красного цвета с серо-бурыми пятнами.

Готовая пряность имеет толщину 2 мм. Ее вкус более резкий, чем у предыдущей разновидности, сладковатый и слегка жгучий.

Малабарская корица

А что собой представляет Малабарская вариация? Так именуют древесную или бурую корицу, дерево коричное, кассия-веру. Ее родиной считается юго-западный регион Индии. Выращивают растение в Бирме и Индии.

Кора этой корицы еще более грубая, чем у китайской вариации, отличается темно-коричневым оттенком. Запах не столь ароматный. Вкус – резкий, с легкой горечью, вяжущий.

Циннамон (пряная корица)

Корица – растение, фото которого многие разглядывают с любопытством. Говорят, что родиной циннамона являются Молуккские острова. Сегодня эта разновидность в Индонезии выращивается. В высушенном виде представляет собой крохотные куски тонкой коры.

Внешняя поверхность пряной корицы беловато-бежевая, а внутренней – желто-красная. Вкус этого вида пряный со жгучестью, также ему свойственна легкая острота.

Где применяют?

Использование корицы весьма разнообразно. С применением этой специи готовятся травяные горячие чаи и глинтвейны, соусы к мясным яствам. Но чаще всего корицу используют в кулинарии – ароматизируют сахар и приправляют им чай, добавляют в выпечку сдобную, маринады и соленья.

Из этого растения также получают эфирное коричное масло, которое является антиоксидантом и обладает великолепным антимикробным действием. Но это масло нельзя употреблять беременным женщинам и малышам.

Если вы еще не пробовали булочки с корицей, срочно исправьте это. Ведь эта добавка к выпечке, благодаря божественному восточному аромату, любое чаепитие делает праздничным.

Подвох в описании корицы

Итак, вы уже знаете, что цветы корицы великолепны, но пряность делается не из них. Ведь если их растереть пальцами, появится не очень приятный аромат с резкой отдушкой. Стволы дерева достигают 15 м в высоту, с большими листьями и многокрасочными оттенками ягод и соцветий.

В разных источниках встречаются неоднозначные описания коричника. В чем же подвох? Сведения недостоверны, или же корицу запросто можно перепутать с ее сопредельными видами? Конечно же, нет.

Вся правда в том, что коричники есть разные. А значит, исходя от того, в какой области тропического района культивируется дерево, будут видимы и различия.

Как распознать реальное коричное дерево?

Обратите внимание: то, что принято называть корицей в наших краях на прилавках магазинов – в основном это кассия. Между этими растениями существует огромная разница, и эксперимент немногие догадались бы провести. А мы выясним, насколько важно распознавать специи и не уступать уловкам маркетологов и продавцов.

Люди, в чьих родных широтах рассматриваемое нами растение не растет, даже не задумываются: зачем же продавать порошок под наименованием «корица», если в упаковке ее нет вовсе?

Прибыль – вот такой незамысловатый ответ. А если изучить вопрос поглубже, то станет ясно, что так сложилось исторически. Пряная реальная корица – весьма известный и дорогостоящий провиант, ценители ее пикантного вкуса находились всегда.

У древних народов этот деликатес преподносился в виде дорогого презента лишь избранным. Только элита могла наслаждаться этим тонким ароматом – короли, монархи или же весьма обеспеченные слои населения. Изыскатели в творчестве античных мудрецов и писателей находят исторические факты, где воспевается эта пряность. Поэтому можно сделать вывод, что корица ранее ценилась на вес золота и была весьма эксклюзивным провиантом.

Кассия: польза и вред

Когда становится ясно, что в 80 % случаев из магазина среднестатистический покупатель вместо корицы получит кассию, важно уже изучить свойства. Вкус кассии и корицы идентичен, пряности имеют одинаковый цвет. Однако эксперты заявляют, что это лишь для неопытного гурмана, которыми являются большинство наших потребителей.

Поэтому про кассию каждый должен знать следующие факты:

• Пряность кассия является родственным деревом корицы из того же вида Лавровых.
• Кассия растет в Индонезии, Вьетнаме, Китае, а настоящую корицу можно найти в основном на Шри-Ланке.
• Трубочки из кассии толстые и грубые, словно ствол дерева, свернуты из прослойки срезанной коры толщиной не меньше 2 мм.
• Для специи применяют внешний пласт коры дерева, возраст которого составляет более 7 лет, а не мягкую внутреннюю часть, как это происходит с двухлетним цейлонским коричником.
• Запах отличается резкостью и прогорклыми нотами.
• Цвет корицы светлее, чем у хорошо продаваемого более темного аналога с темно-рыжим или красным оттенком.

Ценность порошка из кассии

Обе пряности выполняют свои кулинарные функции, удовлетворяют рецепторы вкусовые и издают дивный аромат. О чем же тут можно беспокоиться? Однако, столько дискуссий еще ни одна специя не вызывала. Все дело в том, что эксперты обнаружили не только полезные качества кассии, но и выявили, чем может быть опасно злоупотребление этой аппетитной присыпкой для выпечки.

Изъян заключается в том, что в дереве кассия содержится кумарин. А эта субстанция в больших количествах вредна для человеческого здоровья. Она накапливается в организме и провоцирует развитие недугов почек и печени, а также может вызвать состояние слабости и головокружение.

Но здесь не нужно паниковать и категорически отказываться от специи. Доза субстанции в количестве 2 г на 1 кг продукта критичной не является. И все же, зная о наличии не очень полезных компонентов, злоупотреблять кассией не нужно. Тем более что вы уже знаете, как выглядит натуральная корица.

Рецепт душистого чая

Вам нужно иметь:

• щепоть корицы;
• лимон;
• стакан кипятка;
• мед.

Процесс изготовления:

1. Отправьте в чашку корицу, кусочек лимона и пару ложек меда.
2. Залейте все кипятком, размешайте и наслаждайтесь вкусным напитком.

Этот чай очень вкусный и полезный, обладает жиросжигающим свойством. Эту смесь применяют при диетах для похудения в виде дополнения к тренировкам. Сочетание корица + мед является кладезем благотворных свойств.

Продукты и напитки, содержащие этот тандем, позитивно воздействуют на поднятие жизненного тонуса, укрепляют иммунитет, нормализуют работу ЖКТ, состояние кожи и рост волос, очищают организм от шлаков и токсинов.

Определение качества

Для выявления качества корицы применяется особая единица – экелле. Превосходное качество помечается 00000 и снижается до 0, затем еще ниже – от I до IV. Также цена палочек зависит и от их состояния. Корица, импортируемая в Европу, имеет метку «Гамбург» и считается сортом, худшим по качеству. Хотя он и не отличается по вкусу от иных сортов. Корица для европейского рынка почти всегда поступает в молотом виде.

Корица — Любимая еда

ЧТО ТАКОЕ КОРИЦА И КАК ВЫГЛЯДИТ ПРЯНОСТЬ ?

Кори́ца, или Кори́чник цейло́нский (лат. Cinnamomum verum) — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).

Но обычно корицей называют высушенная кора дерева. Которая широко используется в кулинарии и в различных кондитерских изделиях в качестве специи. Продается в виде свернутых трубочек из высушенной коры или уже в перемолотом виде.

ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИЧЕСКИЕ ФАКТЫ ПРО КОРИЦУ И ЕЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Трудно себе представить, но еще несколько тысячелетий назад корица была на вес золота и присутствовала исключительно на приемах коронованных особ.

Еще во втором веке до нашей эры эту пряность стали использовать как лекарство, лучшее средство от диареи и лихорадки.

И даже маги и чародеи того времени не смогли обойти корицу стороной, наделяя ее способностью привлекать в жизнь деньги и любовь.

Сегодня специю корицу можно найти в любом магазине, практически у каждого на кухней полке.

Но, мало кто знает, какую необыкновенную пользу и тайну скрывают эти ароматные палочки.

ДЕРЕВО КОРИЦА ЦЕЙЛОНСКАЯ – КАК ВЫГЛЯДИТ КОРИЦА?

Корицу получают из коричного дерева Коричник Цейлонский (Cinnamomum verum)семейства Лавровые (Lauraceae).

Это вечнозеленое тропическое растение с красивой и прочной древесиной, произрастающее в Шри-Ланке, Вест Индии, Сейшельских островах и тропической Азии, а также в Бразилии, Вьетнаме и на острове Мадагаскар.

Высокое дерево( в природе может достигать высоты 20 м) с кожистыми, блестящими, широкими листьями, бело-желтыми мелкими цветками, собранными в соцветия метелки и темно-синими ягодами.

Все его составляющие обладают массой полезных свойств и используются в промышленности : из плодов получают ванилин и «поддельную» гвоздику, из корней-камфора, из цветов -эфирные масла, а из листьев делают ароматный чай.

КАК ПОЛУЧАЮТ  ПРЯНОСТЬ КОРИЦУ?

Но, из чего же делают знаменитую пряность цейлонскую корицу ? Конечно же, из  внутреннего слоя коры коричного дерева.

• Обычно для этого используют целые плантации из молодых одно- двулетних деревьев.
• Ее снимают с деревьев в период сезона дождей, который длится обычно с мая по октябрь. Такая кора легко сходит с дерева.
• При этом используют только медный нож и срезают тонкий внутренний слой коры, который при высыхании скручивается в длинные тонкие трубочки, по виду напоминающие папирус.
• Затем они сушатся до темно-коричневого цвета и нарезаются на кусочки по 5-10 см, сортируются, а после идут на экспорт, превращаясь в нашу любимую пряность.

ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ПРЯНОСТЬ КОРИЦЫ?

Пряность, которую производят из корицы цейлонской –  это хрупкие желтовато-коричневого цвета трубочки (палочки), плотно скрученные из нескольких тонких слоев тщательно обработанной коры молодых веток с характерным запахом и сладким вкусом.

Стандартная палочка цейлонской корицы длиной 10 см весит около 2,5 г.

 КАКИЕ ВИДЫ КОРИЦЫ СУЩЕСТВУЮТ?

На сегодняшний день наиболее популярны эти 4 вида корицы:

• Цейлонская (cinnamomum ceylanicum) — благородная корица или настоящая. Самый ценный, целебный и лучший сорт корицы.
• Китайская корица (простая корица, кассия, индийская корица) — фальшивая корица
• Малабарская корица (бурая корица)
• Цинамонн или пряная корица

Настоящие ценители корицы всегда приобретают коричные палочки, а не порошок. И делают это с единственной целью, чтобы отличить ее от  фальшивой корицы или кассии.

Корица, коричник. Коричное дерево. Уход, выращивание, размножение. Декоративно-лиственные. Пряно-ароматические. Садовые, экзотические растения. Цветы. Фото. — Ботаничка.ru

Корица – небольшое вечнозеленое дерево. Это широко распространенная в мире популярная специя, пряность, которую всегда можно купить в магазине, но ничто не сравнится с удовлетворением, полученным от осознания того, что эту специю, это дерево вы вырастили сами. Родиной коричного дерева является Шри-Ланка и Южная Индия, однако выращивают эти деревья и в Китае, Вьетнаме, Индонезии. Потребуется много терпения и времени, чтобы вырастить в домашних условиях такое дерево. Оно требует хорошо освещенной местности и регулярного правильного полива. Малейшего промаха будет достаточно, чтобы дерево прекратило свой рост и погибло.

Корица, Коричник цейлонский (Cinnamon)

© Aruna

Этот вид дерева произрастает только в тропическом климате, который очень горяч и влажен, и не будет приспосабливаться к другим условиям. Так что эта статья скорее для жителей этих широт.

После того, как Вы проверили, что Ваш выбор места в саду является подходящим для коричного дерева, Вы можете браться за дело.

Найдите место на своем участке, на котором коричному дереву будет достаточно солнечного света, а в жаркий полдень оно будет частично затенено. Удалите все сорняки из почвы, вскопайте, убедитесь, что в этом месте хороший дренаж почвы (излишняя влага погубит семена) и «утопите» их в земле достаточно глубоко, чтобы не прихватил последний мороз. Полейте семена так, чтобы почва была сырой, но семена не были погружены в воду.

Корица, Коричник цейлонский (Cinnamon)

© Forest & Kim Starr

Коричное дерево растят 2 года, после чего его срезают под корень (остается пенек, а корни — в земле). Через год вокруг пенька появятся около десяти новых побегов. Они-то и будут источником Вашей свежей корицы. Эти побеги должны расти еще год, а затем их срезают, сдирают кору, которую сушат. Высушенная кора сворачивается в трубочки, имеет приятный аромат и вкус. Чем тоньше кора, тем тоньше аромат. Хранятся высушенные палочки долго и не теряют аромата корицы.

Поскольку коричное дерево вырастает снова, выпуская новые побеги, подрезайте его каждые два года. Они обеспечат Вам поставку свежей корицы. Используйте ее в качестве коричных палочек или размолотого порошка.

Корица, Коричник цейлонский (Cinnamon)

© Luc Viatour

Используется корица в кулинарии для приготовления десертов, шоколада, в качестве ароматизатора алкогольных и горячих напитков. В Азии ее добавляют в смеси пряностей. Корица обладает также антиоксидантным свойством. Наиболее ценна корица из Шри-Ланки, т.к. изготавливается из очень тонкой, мягкой коры. Дешевая корица производится во Вьетнаме, Китае и некоторых других странах, однако, ценности она не представляет (используются грубые слои коры), хотя аромат такой же. Зачастую эта корица содержит вредное для здоровья вещество кумарин. В больших дозах он может вызывать головную боль, поражения печени, гепатит.

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи — РИА Новости, 11.03.2021

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а РИА Новости, 11.03.2021

2021-03-11T20:49

2021-03-11T20:49

2021-03-11T20:49

общество

продукты

питание

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_0:3:641:363_1920x0_80_0_0_b4f2da9649f16389d37000f6fb414668.jpg

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.Что такое корицаКорица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.ИсторияКорица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.Состав и калорийностьВ состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.КБЖУ на 100 грамм корицы:Полезные свойства корицыКорица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление. — Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.Вред корицы и противопоказанияПо мнению врача, корицу не стоит употреблять:Польза корицы для мужчинОднако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.Польза корицы для женщинДля женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.Польза и вред молотой корицыВ молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.— Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.Польза и вред чая и кофе с корицейКофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.— Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет— Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.Польза и вред корицы при диабетеНа сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.Польза меда и корицыМед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.— Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.Корица при похуденииКорица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.Польза и вред корицы с кефиромКорица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.Эфирные масла корицыПо словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.Корица в медицинеКорицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.Дневная норма корицыКорица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.— В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.Корица в кулинарииКорицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.Рецепты приготовленияКефир с корицей, медом и имбиремИнгредиенты:Приготовление:Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.Пирог с яблоками и корицейИнгредиенты:Приготовление:Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Как правильно выбратьЦейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».Как и сколько хранитьХранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

https://rsport.ria.ru/20200622/1573302629.html

https://ria.ru/20210215/tsikoriy-1597599210.html

https://ria.ru/20210107/napitki-1592216165.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210311/zapakh-1600643414.html

https://ria.ru/20210103/sladosti-1590240486.html

https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_76:0:563:365_1920x0_80_0_0_39e353272b1e17f5bc1db7539d8a374f.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, питание, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.

Что такое корица

Корица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.

Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.

Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.

Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.

Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.

22 июня 2020, 14:20ЗОЖПять лучших специй для укрепления иммунитета

История

Корица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.

Состав и калорийность

— Химический состав цейлонской корицы включает дубильные вещества, смолы, камедь, фенолокислоты, витамины и минералы. Также в ней присутствует летучее соединение эвгенол, придающее специи приятный и насыщенный аромат. А вот в кассии содержится много крахмала и кумарина, который опасен для здоровья. В настоящей корице эти вещества присутствуют в малых дозах, — рассказала РИА Новости диетолог-нутрициолог Людмила Микитюк.

В состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.

КБЖУ на 100 грамм корицы:

• —

  калорийность — 261 калория;

• —

  белки — 3,9 грамма;

• —

  жиры — 3,2 грамма;

• —

  углеводы — 79,8 грамма.

Полезные свойства корицы

Корица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление.

— Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.

По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.

Вред корицы и противопоказания

— Как и любой другой продукт, корицу нужно принимать дозировано. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Кроме того, содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности, — отметила диетолог.

По мнению врача, корицу не стоит употреблять:

• —

  детям до 3 лет;

• —

  при кормлении грудью, так как она сказывается на вкусе молока;

• —

  беременным, так как влияет на сокращение матки и может спровоцировать преждевременные роды;

• —

  при язвенной болезни и панкреатите;

• —

  при плохой свертываемости крови;

• —

  при высоких температуре и артериальном давлении;

• —

  при химиотерапии;

• —

  если есть аллергическая реакция на продукт.

15 февраля, 20:03

Против свободных радикалов и бессонницы: все о пользе и вреде цикория

Польза корицы для мужчин

— У мужчин применение корицы способствует повышению потенции и физической активности. Аромат пряности значительно усиливает чувствительность эрогенных зон и стимулирует половое влечение, — отметила врач.

Однако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.

Польза корицы для женщин

Для женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.

Польза и вред молотой корицы

В молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.

— Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.

При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.

Польза и вред чая и кофе с корицей

— Чай с корицей рекомендуют употреблять женщинам для устранения менструальных болей. Это обусловлено большим содержанием магния в специи. Вещество также обеспечивает нормализацию работы нервной системы, снижение сахара и стимуляцию жирового обмена, — пояснила врач.

Кофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.

— Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.

Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.

При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.

Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет

— Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.

Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.

Польза и вред корицы при диабете

На сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.

Польза меда и корицы

Мед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.

— Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.

Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.

7 января, 11:10

Диетологи рассказали, что нужно пить по утрам

Корица при похудении

Корица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.

— Корица способствует естественным процессам самоочищения организма, что приводит к избавлению от лишней жидкости, токсинов и шлаков. А ее запах снижает аппетит, — рассказала Людмила Микитюк.

Польза и вред корицы с кефиром

Корица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.

— Кефир является низкокалорийным продуктом, но способен насытить организм. В тандеме с корицей он нейтрализует ее негативное воздействие на слизистую, очищает кишечник и быстро усваивается, — отметила диетолог.

11 марта, 04:00Сказано в эфиреАроматерапевт назвала запахи, которые подавляют аппетит

Эфирные масла корицы

— Благодаря содержанию эвгенола, коричного альдегида, дубильных веществ, крахмала и смол, масло корицы эффективно как антибактериальное, противогрибковое, антимикробное, вяжущее, согревающее и общеукрепляющее средство, — отметила врач.

По словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.

Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.

Корица в медицине

Корицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.

Дневная норма корицы

Корица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.

— В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.

Корица в кулинарии

Корицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.

Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.

Рецепты приготовления

Кефир с корицей, медом и имбирем

• —

  кефир — 200 мл;

• —

  корица — четверть чайной ложки;

• —

  молотый имбирь — на кончике чайной ложки;

• —

  мед — 1 чайная ложка;

• —

  вода — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.

Пирог с яблоками и корицей

• —

  кефир — 250 миллилитров;

• —

  яйца — 3 штуки;

• —

  сахар — 1 стакан;

• —

  растительное масло — 100 миллилитров;

• —

  мука — 160 грамм;

• —

  соль и корица — по вкусу;

• —

  ванильный сахар — 1 чайная ложка;

• —

  разрыхлитель — 2 чайных ложки;

• —

  яблоки — 650 грамм.

Приготовление:

Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут.

3 января, 08:00ТуризмОт печенья до панна котты. Быстрые рецепты десертов на каждый день

Как правильно выбрать

Цейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.

Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».

Как и сколько хранить

Хранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.

Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

9 февраля, 18:20

Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Шампунь для всех типов волос «Розовое дерево и Корица» с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В корзину

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Состав: Вода артезианская, яблочные аминокислоты кокоил натрия, каприлил/каприл глюкозид, растительный глицерин, бетаин, ксантановая камедь, инулин , экстракт жимолости, экстракт маклейи, экстракт корицы, эфирное масло корицы, эфирное масло розового дерева. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Товар можно приобрести только при заказе на завтра в нашем «Интернет-магазине»
Придает блеск и здоровый вид волосам.
Препятствует испарению влаги и защищает волосы от неблагоприятных воздействий внешней среды

• Годен: 2 года
• Вес: 250 мл

коричных деревьев на продажу — FastGrowingTrees.com

Элегантный аромат Hardy Tree

Вот почему вам нужно коричное дерево:

• Большое и впечатляющее вечнозеленое тропическое дерево
• Ароматные листья и кора
• Тонны преимуществ для здоровья, включая снижение уровня сахара в крови
• Вкусные специи придают неповторимый вкус многочисленным блюдам и напиткам

Добавьте изюминку в свой сад с корицей

Изгибаясь и изгибаясь к небу на высоте до 60 футов в дикой природе, корица — или, как ее еще называют, корица — это крепкое дерево древнего происхождения.Возникнув тысячи лет назад на своей родине, Шри-Ланке, немногие деревья в этом ландшафте обладают чудесными, эклектичными атрибутами корицы. С характерным старым видом, его конечности немногочисленны, но крепкие и отделены от ствола, несущие множество многожильных каплевидных листьев.

Их зеленый кожистый вид добавляет дереву визуального очарования, особенно когда они начинают становиться пурпурными по мере взросления.

Дополненные гроздьями темно-фиолетовых ягод и нежных желтых цветов, цвета идеально сочетаются друг с другом для дерева, привлекающего внимание , где бы вы ни решили его посадить.

Специя с корицей сделает ваш сад все красивым

Приз, сделавший корицы ингредиентом домашнего обихода во всем мире, скрывается под ее толстой, твердой корой. Именно там внутренняя кора содержит аромат, измельченный до специи , за которую дерево получило свое уважаемое имя. Получив одну из самых любимых специй прямо на своей кухне, вы сможете испечь пироги, которых вы никогда не пробовали. Создавайте пудинги, десерты — даже пасту и тушеные блюда, приправленные несравненным ароматом домашней корицы.

И лучшее угощение — это напитки. Заварите чай с чаем, посыпьте немного корицы в горячем какао или даже добавьте немного в следующий бокал вина. Благодаря всем визуальным и ароматным преимуществам, которые вы получаете от корицы, пришло время оживить ваш сад или ландшафт этим невероятным деревом.

Закажите корицу сегодня.

Посадка и уход

Корица — это небольшое полутропическое дерево, которое можно легко выращивать как замечательное комнатное растение в контейнерах или на открытом воздухе как большое пряное дерево, которое будет продолжать давать.Корица может достигать 4-5 футов в помещении и до 20-30 футов на открытом воздухе, с толстыми овальными (или копьевидными) листьями длиной около 4-7 дюймов, которые с возрастом становятся темно-зелеными. Более морозостойкий в южных регионах страны. Корицу собирают с коры веток возрастом не менее 2-х лет. Эти деревья могут расти очень быстро и восходят ко временам египтян. Корица также сыграла решающую роль во многих аспектах мировой торговли специями.

Выбор места: Коричные деревья предпочитают полное или частичное пребывание на солнце.Если возможно, 7-10 часов на солнце лучше всего для роста и производства специй, хотя были получены отличные результаты с примерно 30% тени круглый год. Хорошо дренирующая почва очень важна, поскольку коричные деревья не любят мокрые ноги, и если они будут находиться в воде в течение длительного периода времени, это приведет к корневой гнили. Для правильного дренажа настоятельно рекомендуется смесь почвы, песка и перлита.

Направления посадки (в земле): Коричные деревья быстро растут и требуют места, чтобы вытянуться, поэтому сажайте их на расстоянии не менее 10 футов от других деревьев или кустов.

1) Выкопайте яму в месте от полного или частичного солнечного света и поместите свое растение.
2) Осторожно расчешите корневой ком руками, чтобы немного высвободить корни, и поместите их в лунку вниз.
3) Добавьте 30 грамм сбалансированного гранулированного удобрения в почву дерева во время посадки.
4) Засыпьте яму, осторожно утрамбовывая почву по мере заполнения, а затем мульчируйте почву компостом. Около 20 фунтов. компоста понадобится во время посадки.

5) Добавьте дополнительные 20 фунтов.компоста весной и добавьте еще 30 грамм сбалансированного гранулированного удобрения, затем полейте почву дерева. Постепенно увеличивайте количество, пока дерево не достигнет примерно 55 фунтов. компоста и 10 унций удобрений для каждого двухлетнего кормления, когда он достигнет 10-летнего возраста.

Направления посадки (в горшках): Коричные деревья очень хорошо растут в контейнерах, если у вас есть горшок подходящего размера для развития корневой системы. Выберите горшок диаметром 18–24 дюйма и высотой более 20 дюймов с соответствующими дренажными отверстиями.Глазурованные горшки требуют гораздо меньше полива, чем сырые терракотовые горшки из-за их пористости.

1) Выберите свой горшок и используйте хорошо дренирующую кислую почвенную смесь (половина перлита и половина сфагнового торфяного мха) и поставьте горшок на подоконник, где он будет получать солнечный свет в течение части дня.
2) Поливайте, когда почва кажется сухой на глубине около дюйма ниже поверхности почвы. Добавьте ровно столько, сколько вы видите, когда вода начинает выходить из дренажных отверстий, и остановитесь. Время от времени опрыскивайте, если воздух в помещении сухой.
3) Удобряйте с весны до осени каждые две недели водорастворимыми кормами для растений и прекращайте внесение удобрений на зиму.
* Совет: Независимо от того, выращиваете ли корицу внутри или снаружи, обязательно поддерживайте температуру НЕ НИЖЕ 60 градусов.

Полив: При поливе коричных деревьев убедитесь, что почва слегка пропитана, а затем не поливайте снова, пока не высохнут верхние 2 дюйма. В зависимости от условий освещения, расположения и листвы полив может потребоваться еженедельно или ежедневно.Следите за тем, чтобы не переливать воду, грязная почва, скорее всего, приведет к гниению и гибели дерева.

Обрезка: Перед сбором урожая дайте вашему новому дереву расти не менее двух лет. Не пытайтесь собрать корицу с незрелого дерева. После этого обрезайте в любое время для сбора урожая или, чтобы растения не стали слишком высокими или широкими. Каждые пару лет приветствуется «копирование». Обрежьте стебли близко к земле и дайте вырасти 4-6 побегам еще примерно два года. При обрезке старайтесь поддерживать прямые стебли, и когда они достигнут примерно 2-3 метров в высоту / 2-5 сантиметров в диаметре, они будут готовы к сбору урожая.

Внесение удобрений: Рекомендуется вносить удобрения одновременно с поливом, используя удобрение по формуле 10-10-10 или подобное, чтобы помочь вашим деревьям корицы расти и давать значительный урожай. Эти деревья являются умеренными кормушками и могут потребовать многократных подкормок в течение вегетационного периода. Важно следовать инструкциям на этикетке удобрения, чтобы не сжечь и не убить дерево.

Сбор урожая: Подождите 2-3 года после посадки, прежде чем собирать первые стебли.После сбора урожая можно будет собирать урожай каждые два года. Молодые плети и зрелая древесина составляют разные типы коры, которые вы можете собрать с коричного дерева. Надрежьте кору, не разрезая ее насквозь.

Молодые: нарежьте плети на 3-дюймовые сегменты. Надрежьте кору в продольном направлении от конца до конца, надрезав ровно настолько, чтобы кора ослабла. Снимите кору, которая будет скручиваться естественным образом, и высушите в прохладном, теплом и открытом месте, например на кухонной стойке. Если вам нужна более толстая и компактная палочка корицы, уложите кусочки друг в друга, прежде чем сушить.Когда палочки высохнут, их можно побрить для специи.

Зрелые: нарежьте стебли на 3-дюймовые сегменты, продольно надрезав половину стебля, но не проходя через них полностью. Зрелая кора не отслаивается так же легко, как молодая. Соскоблите сердцевину и внутреннюю подкладку, затем дайте оставшейся коре полностью высохнуть. Здесь вы можете создать «перо», состоящее из нескольких слоев коры, уложенных вместе.

*** Корицу следует хранить в сухом прохладном месте.Урожай должен быть обильным, поэтому обязательно пометьте контейнеры датой, чтобы в первую очередь использовать старую заготовку. После каждого использования держите контейнер ПЛОТНО закрытым, продолжительное пребывание на воздухе может привести к потере вкуса и аромата ***

Вредители: Мучнистые червецы, как правило, являются обычным вредителем коричных деревьев. С ними легко бороться, используя органический инсектицид под названием «Масло нима». Это недорого, и его легко найти в вашем местном питомнике или большом магазине, где продаются растения.Обязательно следите за процессом нанесения на бутылке.

Как выращивать корицу

Ботаническое название	Cinnamomum spp.
Общие названия	Корица, кассия
Тип установки	Дерево, куст
Размер зрелого	3–60 футов в высоту, 2–20 футов в ширину (в зависимости от сорта)
Солнце	Полный, частичный
Тип почвы	Суглинистый, хорошо дренированный
pH почвы	От кислого до нейтрального (6.2–7.2)
Время цветения	Лето
Цвет цветка	Белый, желтый
Зоны устойчивости	9–11 (USDA)
Родной район	Азия

Мартин Харви / Getty Images

saulgranda / Getty Images

SuradechK / Getty Images

Натали22206 / Getty Images

ДаворЛовинчич / Getty Images

Как сажать корицу

При посадке не забудьте оставить достаточно места для взрослых размеров вашего вида.Выберите участок в нескольких футах от других деревьев и кустарников, чтобы корица получала достаточно света. Большинство садоводов начинают с молодых саженцев, а не с семян. Выкопайте яму размером с корневой ком вашего растения и внесите в почву компост. Посадите корицу, аккуратно придавите почву и хорошо полейте.

Уход с корицей

Свет

Полное солнце, то есть как минимум шесть часов прямого солнечного света в большинстве дней, лучше всего подходит для растений корицы. Тем не менее, в очень жаркую и сухую погоду им пригодится дневная тень.

Почва

Корица предпочитает богатую, хорошо дренированную почву. Хорошо подойдет супесчаный суглинок. Они плохо себя чувствуют в переувлажненных почвах, и поэтому тяжелые глинистые или твердые почвы не являются залогом успеха. Если ваша почва не подходит для корицы, рассмотрите возможность выращивания в контейнерах.

Вода

Этим видам нравятся регулярные осадки, которые они получают в тропиках, поэтому вы должны попытаться повторить это с помощью орошения, когда дождей мало. Поливайте каждый раз, когда высохнут верхние 2 дюйма почвы, и используйте мульчу, чтобы корни оставались прохладными и поддерживалась влажность почвы.

Температура и влажность

Корица любит теплый и влажный климат. В их естественной среде обитания температура в среднем 80 градусов по Фаренгейту способствует здоровому росту. Они плохо себя чувствуют, когда температура опускается ниже 40 градусов по Фаренгейту или в очень сухих условиях.

Удобрение

Используйте сбалансированное удобрение с медленным высвобождением в посадочную яму, чтобы дать ростку корицы. Затем удобряйте каждую весну, следуя инструкциям на этикетке.

Сорта корицы

Есть много видов корицы, в том числе эти разновидности:

• Cinnamomum verum часто называют настоящей корицей или цейлонской корицей, и она известна своим превосходным вкусом.
• Cinnamomum cassia широко известна как китайская кассия, и часто это типичный сорт корицы, продаваемый в продуктовых магазинах.
• Cinnamomum loureirii известен как сайгонская корица или вьетнамская корица.Этот вид обладает сильным вкусом и ароматом и продается по очень высокой цене.

Сбор урожая

Вы можете сначала собирать урожай корицы через два-три года после посадки, а затем каждые два года после этого. Отрежьте отдельные ветви или срежьте все дерево у ствола. (Деревья, растущие в земле, часто дают новые побеги, которые превращаются в новое дерево.) Соскребите внешнюю кору, пока не увидите желтовато-оранжевый слой под ней, который представляет собой корицу. Очистите полоски этого слоя корицы острым ножом или скребком для краски, останавливаясь, когда увидите более светлую сердцевину.

Дайте кусочкам высохнуть в помещении одним слоем около недели. Они свернутся в типичную форму, которую вы видите в палочках корицы. Затем вы можете измельчить их или оставить в форме палочек. Храните корицу в закрытом контейнере в прохладном сухом месте в течение нескольких лет.

Как вырастить корицу в горшках

Садоводы за пределами зон выращивания корицы часто выращивают свои растения в контейнерах и держат их в помещении или в теплице в холодную погоду.Виды корицы, как правило, не достигают своего полного размера в контейнерах, но через несколько лет они все равно могут давать ароматную кору корицы.

Начните с большого контейнера не менее 18 дюймов в поперечнике и 20 дюймов в глубину, чтобы дать растению корицы место для роста и созревания. В емкости также должно быть много дренажных отверстий. Используйте рыхлую, хорошо дренированную почвенную смесь и поливайте всякий раз, когда высыхает верхний сантиметр почвы. Выносите растение на улицу летом, чтобы оно могло расти на солнце.В помещении идеально подойдет окно, выходящее на юг. При необходимости опрыскивайте растение, чтобы повысить влажность. И удобряйте во время вегетационного периода (с весны до осени) жидким удобрением, следуя инструкциям на этикетке.

Размножение корицы

Вы можете сделать новые растения корицы из стеблевых черенков. Возьмите черенок длиной примерно 6 дюймов и снимите нижнюю половину листьев. Посадите черенок во влажную почвенную смесь и лучше всего держите его в тепле на солнечном подоконнике. Черенки часто не начинают образовывать корни и могут быть не готовы к посадке на открытом воздухе в течение нескольких месяцев.

Обрезка

Растения корицы не нуждаются в большой обрезке. Но вы должны обрезать все мертвые, поврежденные или больные ветви по мере их появления, чтобы они не повлияли на общее состояние растения.

Как вырастить корицу из семян

Птицы смакуют плоды коричных растений. Но если вам удастся немного сэкономить, вы можете выращивать новые растения из семян. Очистите мякоть ягод от семян и тщательно их просушите. Сажайте семена пока они свежие, так как они быстро теряют всхожесть.Посадите их примерно на дюйм глубиной в горшки, наполненные стерильной смесью для посева. Держите их влажными и теплыми при температуре около 75 градусов по Фаренгейту. Прорастание должно произойти примерно через три недели.

Распространенные вредители и болезни

Грибковые заболевания могут поражать растения корицы, растущие в условиях стресса в чрезмерно влажных или тенистых условиях. Многие насекомые-вредители, поражающие растения корицы, такие как коричная бабочка и коричный галловый клещ, не встречаются за пределами тропиков. Минералы также могут поражать растения корицы и вызывать опадание листьев, а мучнистые червецы могут вызывать повреждение листвы.При сильном заражении нанесите органический инсектицид.

O Cinnamon Tree — Блог

Я сказал им, что единственное, что я хочу сделать на Шри-Ланке, — это увидеть коричное дерево. Даже после многих лет работы в Spice Trekker я все еще поражаюсь этой идеей: это съедобное дерево, единственное дерево из всех деревьев, кору которого мы едим. Нам наплевать на его плоды или семена! Конечно, вы могли бы указать на несколько других примеров странного использования деревьев: например, греческая мастика производится из разновидности фисташкового сока, и ни одна канадская компания не может забыть кленовый сироп (нам нравится его в chai ).Но я знал, что должен увидеть это причудливое дерево, превратившееся в побеги, воочию, если я когда-нибудь собирался поверить, что это происходит.

Поэтому, когда они спросили, чего я хочу от нашей первой поездки за специями в Шри-Ланку, я просто сказал: «Посмотрите настоящее коричное дерево». Нам посчастливилось быть гостями у давних друзей семьи и поставщиков, Deepa и Sanath , которые не хотели ничего, кроме как показать нам Шри-Ланку и помочь мне воплотить эту абсурдную абстракцию в реальность.

Откуда берется корица?

Давайте вспомним, что я говорю о цейлонской корице, или настоящей корице, которая более нежная и ароматная, чем ее кузина, вьетнамская корица или кассия.Цейлонская корица была излюбленной товарной культурой Шри-Ланки на протяжении тысячелетий, ее происхождение окутано тайной . Торговцы специями прилагают такие усилия, чтобы сохранить в секрете их происхождение, что европейцы не знали, что они выросли из дерева на протяжении веков!

Я думал, что много знаю о корице (в конце концов, это моя работа), когда обратился к Санату за подробностями о ее выращивании. Я быстро осознал, что попал в древний и сложный мир, похожий на ребенка, который на полпути к разговору взрослых спрашивает: «Откуда корица?»

«Ну, сынок, все начинается с дерева.”

Детское коричное дерево

Как ребенок, впервые познающий факты жизни, я с восторженным отвращением слушал, каким великим манипуляциям подвергается это живое существо, прежде чем оно станет полезным для нас.

Коричное дерево растет не так, как известные вам деревья. Он начинается, как и любой другой, и счастлив в своей естественной среде: жаркий и влажный, хорошо политый, хорошо дренированный и залитый большим количеством солнца. Его первые 3 или 4 года такие же, как у любого другого дерева, пока однажды, за год до сбора урожая, оно не вырубается и не выбрасывается.

Процесс описывается как «обрезка», но мне он больше казался «сокращением». То есть спилили все дерево до пня и засыпали землей. Выглядит мертвым. Мы никогда не узнаем, какой сумасшедший сначала подумал задержаться на несколько месяцев и посмотреть, вернется ли это мертвое дерево к жизни, но кто бы это ни был, был бы счастлив увидеть маленькие побеги корицы, выскакивающие из пня, гибкие и гибкие. полный аромата.

Взрослое коричное дерево

Именно эти побеги, молодые, нежные, но содержащие химический состав полностью созревшего дерева, станут желанной приправой.Давайте проясним: палочки корицы можно получить только из тщательно выращенных деревьев. Это совсем не похоже на двоюродную кассию, у которой толстая кора может улучшаться с возрастом. Зрелое дерево кассии в Индонезии может иметь высокую цену на рынке прекрасных специй. Но кто вообще хочет увидеть полностью выросшее коричное дерево?

Шри-Ланка и большая часть Южной Азии фактически усеяна зрелыми коричными деревьями, растущими так же, как вяз или клен в Северной Америке. Мне, конечно, интересно увидеть 50-летнее коричное дерево, но для местных жителей это было чуть ли не бельмом на глазу.Это растение непригодно для коммерческого использования, даже из-за его листьев, которые сейчас слишком горькие, чтобы их можно было есть (качество листьев корицы происходит с гораздо более молодого дерева).

Мы выращиваем его, чтобы срубить, только чтобы снова срубить. Если для вас это мало странно, вы должны посмотреть, что происходит с плохими побегами после того, как они будут собраны!

Кора, которую вы кусаете

Было впечатляюще наблюдать ряд за рядом тех смелых молодых побегов корицы на плантации корицы.Мои первые мысли были о невменяемых предках, которые когда-то закопали молодой пень корицы, и о мастерах, которые продолжают зацикливаться на простых миллиметрах коры дерева для моей пользы. Санат так небрежно относился к овладению тайной техникой, которая была известна очень немногим, и так щедро делился своими знаниями. И деревья, прекрасные деревья, которые так усердно трудятся, чтобы производить эфирные масла, которые мы знаем и любим.

Получил ли я то, что хотел? Более того, я получил то, о чем даже не подозревал. Я не просто воплотил в жизнь этот странный процесс, я полюбил этот процесс.Я полюбил дерево. Я мог бы даже вырастить свое собственное декоративное коричное дерево ! Есть что-то в том, чтобы видеть, как живое существо переносит такие мучения, проявляя себя как нечто совершенно иное и, несомненно, полезное для других. Если бы люди были более открытыми для таких странностей.

Как ухаживать за коричным деревом | Домой Гиды

Коричное дерево (Cinnamomum zeylanicum или Cinnamomum verum) может вырасти до 50 футов в высоту в дебрях Шри-Ланки. Однако на плантациях корицы дерево обычно резко обрезают, чтобы образовались заросли нового роста, побеги которых собирают для получения скручивающейся внутренней коры.Коричное дерево с длинными красноватыми молодыми листьями, которые постепенно становятся зелеными, также используется в качестве уличных декоративных растений в зонах устойчивости растений 10 и 11 Министерства сельского хозяйства США, где оно является морозостойким, или как комнатное растение в другом месте. Летом на дереве появляются грозди маленьких кремовых соцветий, за которыми следуют черные ягоды. Ягоды несъедобны для человека, но привлекательны для птиц.

Уход за деревом на открытом воздухе

Посадите коричное дерево на открытом воздухе осенью, чтобы дать ему время прижиться в сезон дождей.Поместите его в песчаную почву на расстоянии не менее 10 футов от других деревьев или кустарников и в полутени.

Добавьте 30 грамм сбалансированного гранулированного удобрения в почву дерева и полейте ее. Сбалансированное удобрение содержит равное количество азота, фосфора и калия. Обильно замульчируйте почву компостом. Используйте около 22 фунтов компоста во время посадки и внесите дополнительно 22 фунта компоста весной с еще 1 унцией сбалансированного гранулированного удобрения и полейте почву дерева после внесения удобрения.Увеличивайте количество постепенно, пока дерево не будет получать около 55 фунтов компоста и 10 унций удобрений при каждом кормлении каждые два года, когда ему исполнится 10 лет.

Накройте дерево морозной тканью, если температура может упасть ниже 32 градусов по Фаренгейту.

Поливайте дерево два раза в неделю в периоды засухи, пока оно молодое, и время от времени опрыскивайте его слабой струей воды из шланга. Коричное дерево лучше всего растет во влажных условиях.

Уход за деревом в помещении

Выращивайте коричное дерево в помещении в контейнере с дренажными отверстиями и легкой, несколько кислой горшечной почвой.Примером может служить почва для выращивания африканских фиалок. Установите емкость на подоконник, где дерево хотя бы часть дня будет получать солнечный свет.

Прежде чем поливать дерево, дождитесь, пока почва дерева станет сухой на 1 дюйм ниже поверхности почвы. Коричное дерево подвержено корневой гнили, если оно получает слишком много воды. Удобряйте дерево каждые две недели с весны до осени водорастворимой подкормкой для растений, но не удобряйте его зимой. Время от времени опрыскивайте его водой из пульверизатора, если воздух в помещении сухой.

Следите за мучнистыми насекомыми — вредителями, похожими на кусочки хлопка. При появлении мучнистых насекомых опрыскайте дерево раствором масла нима, повторив обработку еще раз через неделю.

Ссылки

Советы

• Подождите, пока ягоды коричного дерева не станут черными, если вы хотите извлечь из них семена. Удалите кожицу, промойте семена от мякоти и сразу же посадите их, желательно через три дня после сбора урожая. Семена должны прорасти через три недели после посадки.

Предупреждения

• Цветки коричного дерева имеют сильный и зловонный запах. Поэтому поставьте коричное дерево в горшке на улицу, пока оно цветет.
• Не откладывайте посадку семян корицы, потому что они остаются жизнеспособными всего около месяца.

Биография писателя

Бывший главный садовник со степенью бакалавра письменных искусств из колледжа Хоутон, Одри Столлсмит опубликовала три загадки, связанные с садоводством, издательством WaterBrook Press, подразделением Random House.Ее статьи или фотографии также появлялись в таких изданиях, как Birds & Blooms, Horticulture и Backwoods Home.

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Корица — это собирательное название, данное нескольким видам растений из рода Cinnamomum (семейство Lauraceae), в том числе Cinnamomum verum (син. Cinnamomum verum ; цейлонская корица) и Cinnamomum burmanni (индонезийская корица), выращиваемым для их производства. внутренняя кора, которая используется в качестве ароматизатора.Коричные деревья — это небольшие вечнозеленые растения с ароматной корой и листьями. Листья у дерева толстые, овальной или ланцетной формы, растут на гладких серых ветвях. Дерево дает маленькие желтые или зеленые цветки на метелках и ягодных плодах. Деревья корицы могут достигать высоты до 20 м (66 футов) в дикой природе, но обычно выращиваются под кустами меньшего размера. Экономическая продолжительность жизни коричных деревьев составляет около 10 лет. Корица, которую называют кассией, происходит из Азии.

Коричное дерево

Листва и соцветия цейлонской корицы

Индонезийский цветок корицы

Листва индонезийской корицы

Cinnamomum verum листва

Листва индонезийской корицы

Кора корицы собранная

Листья цейлонской корицы

Cinnamomum verum листва

использует

Кусочки сушеной коры корицы (иглы) или молотой корицы используются в качестве ароматизатора в выпечке, кондитерских изделиях или пикантных блюдах.Масло, извлекаемое из коры и листьев, используется в качестве ароматизатора или ароматизатора в парфюмерии.

Распространение

Основные требования Корица — тропическое растение, которое лучше всего растет в теплых районах с высокой влажностью, где средняя температура достигает примерно 27 ° C (80,6 ° F). Корицу можно выращивать на самых разных почвах, но кора высочайшего качества получается, когда деревья выращиваются на песчаных почвах, богатых гумусом. Корица лучше всего растет на ярком солнце, но как лесное дерево она терпит некоторое затенение.Деревьям требуется среднегодовое количество осадков от 1250 до 2500 мм. Распространение Корицу можно выращивать из семян или размножать вегетативно. Фрукты часто приходится упаковывать в мешки, чтобы сохранить семена, поскольку они часто употребляются в пищу птицами. Посадочный материал следует выбирать из деревьев с желаемыми характеристиками коры, которые являются здоровыми и сильнорослыми, независимо от используемого метода размножения. Коричные деревья обычно выращивают в коммерческих целях путем обрезки или воздушным отводом из-за того, что семена демонстрируют широкую генетическую изменчивость. Размножение из семян Семена следует собрать с мякоти плода, промыть и просушить. Семена следует высаживать как можно скорее после экстракции, поскольку они не сохраняют всхожесть надолго. Семена следует высаживать в подготовленные грядки или в полиэтиленовые мешки, заполненные почвой хорошего качества, выдержанным компостом или компостом. Посевное ложе или мешки должны быть затенены для защиты рассады, а семена должны быть влажными при частом поливе. Прорастание обычно происходит примерно через 20 дней.Рассаду можно пересаживать в поле примерно через 3 месяца. Вегетативное размножение Корицу можно размножать вегетативно черенками, отводками или делением корневого комка. Отрезок обычно делается путем удаления частично созревшего побега, по крайней мере, с одним узлом от укоренившегося материнского растения. Затем побег следует посадить в полиэтиленовый пакет, чтобы создать свою собственную корневую систему и таким образом создать новое дерево. Черенки обычно выращивают под защитой полиэтиленового покрытия, которое постепенно снимают, чтобы саженцы укрепились для посадки в поле.Саженцы готовы к пересадке в поле в возрасте от 12 до 18 месяцев. Пересадка Саженцы следует высаживать в предварительно вырытую ямку, достаточно большую, чтобы вместить корневой ком, и засыпать верхним слоем почвы. Добавление каменного фосфата в посадочную яму способствует развитию корней. Деревья часто выращивают небольшими группами для получения одного куста или сажают по отдельности. Для коммерческого производства рекомендуется расстояние между полями от 0,9 м (3 фута) до 1,2 м (4 фута) на каждое дерево.

Соскоб коры с веток корицы, Шри-Ланка

Фермер, выращивающий корицу, несет собранную кору в Лемпуре, Индонезия

Сушка коры корицы на солнце

Список литературы

Ник Пасечник, CABI Crop Protection Compendium (2009) Cinnamomum verum datasheet.Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/13573. [Доступ 4 ноября 14]. Требуется платная подписка Факультет сельского хозяйства Университета Рахуна. Агрономия корицы. Доступно по адресу: http://www.agri.ruh.ac.lk/cinnamon/Agronomy.htm. [Доступ 4 ноября 14]. Свободный доступ Мой банк сельскохозяйственной информации (2011 г.) «Пакет практик по выращиванию корицы». Доступно по адресу: http://agriinfo.in/default.aspx?page=topic&superid=2&topicid=1392. [Доступ 4 14 ноября]. Свободный доступ

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Бактериальные

Пятнистость и отмирание листьев

Colletotrichum gloeosporioides

Симптомы

Маленькие коричневые пятнышки на листьях; поражения сливаются, образуя коричневые пятна неправильной формы; поражения могут выпадать с листьев, оставляя пробоину; отмирание стеблей

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Зараженные ветки следует обрезать; применение 1% бордоской смеси может помочь в борьбе с болезнью

Категория: Оомицеты

Phytophthora dieback (полосатый язв)

Phytophthora cinnamomi

Симптомы

Отмирание растений и гибель растений; внезапное увядание; удлиненные участки мертвой коры, идущие вертикально вверх по дереву, обычно около уровня земли; отмирание корней

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Используйте только безопасные семена и посадочный материал; если в почве присутствует заболевание, необходимо провести севооборот с невосприимчивым хозяином в течение четырех лет; избегать посадки на водонасыщенных почвах; промывание почвы соответствующим системным фунгицидом может дать некоторую меру контроля

Категория: Грибковые

Фитофтороз

Diplodia spp.

Симптомы

Светло-коричневые пятна, опоясывающие стебель молодых сеянцев; гибель всходов

Причина

Грибки

Комментарии

Менеджмент

Заболевание можно контролировать, применяя 1% бордоскую смесь

.

Вредители

Категория: Насекомые

Коричная бабочка

Chilasa clytia

Симптомы

Новообразование повреждено; все дерево обесцвечено, остались только жилки листьев; взрослое насекомое — большая бабочка-парусник с черно-коричневыми крыльями и белыми отметинами; молодые личинки темно-зеленые или черные, бархатистые гусеницы, созревающие до бледно-желтых с темными полосами

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

По возможности личинок и куколок следует собирать с деревьев; для борьбы с сильным заражением может потребоваться применение соответствующих инсектицидов для листвы

Leafminers

Acrocercops spp.
Phyllocnistis chrysophthalma

Симптомы

Тонкие белые извилистые шлейфы на листьях; тяжелая добыча может привести к образованию пузырей на листьях и преждевременному опаданию листьев с растения; взрослое насекомое — небольшая серебристо-серая моль; личинки изначально бледно-серые, а созревают до розовых

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Для борьбы с сильным заражением может потребоваться применение соответствующих инсектицидов для листвы;

Категория: Клещи

Коричный галловый клещ

Aceria doctersi

Симптомы

Галлы неправильной формы на нижней стороне листьев, стеблях и / или новых стеблях; галлы имеют примерно коническую форму и вызваны крошечными клещами, которые трудно увидеть невооруженным глазом

Причина

Паукообразный

Комментарии

Менеджмент

Следите за наличием галловых клещей, регулярно проверяя нижнюю сторону листьев; у больших деревьев повреждение часто ограничено и не требует контроля; соответствующие митициды необходимо применять в качестве защитных мер, поскольку после того, как клещи проникли в листья, химическая борьба неэффективна

Категория: нематоды

Корневая нематода

Meloidogyne spp.

Симптомы

Галлы на корнях, которые могут достигать 3,3 см (1 дюйма) в диаметре, но обычно меньше; снижение жизнеспособности растений; пожелтевшие растения, увядающие в жаркую погоду

Причина

Нематода

Комментарии

Менеджмент

Устойчивые сорта растений, если они известны, если известно, что нематоды присутствуют в почве; проверьте корни растений в середине сезона или раньше, если симптомы указывают на нематод; соляризация почвы может уменьшить популяции нематод в почве и уровни инокулята многих других патогенов

Дерево корицы — Как выращивать и ухаживать

Растение и уход за деревом корицы — Дерево из рода Cinnamomum, также известное как растение корицы, Дерево корицы — это многолетнее вечнозеленое растение, выращиваемое для съедобной коры и листьев, также используемых в качестве декоративных растений для ароматных и возможных для выращивания как бонсай, может расти в тропиках, субтропиках или средиземноморском климате и расти в зоне устойчивости 9+.

Кора и листья коричного дерева съедобные

Коричневый цвет коры в основном полезная часть, кора опадает со зрелого ствола, иногда требуется помощь.

Листья съедобные могут быть использованы, аромат листьев или ароматная неделя, некоторые виды сильнее, чем другие, через некоторое время после сбора листьев запах и аромат почти исчезли.

Цветки маленькие желтого цвета, цветки растут на стебле в соцветии

Коричное дерево на продажу — семена или растения на продажу

Купить сейчас в E-bay

Как выращивать коричное дерево — условия выращивания и уход :

Теплый климат, влажная почва, мульча, особенно когда дерево молодое

Как ухаживать:
Добавляйте удобрения один раз в год, а когда дерево молодое, лучше удобрять с высоким содержанием азота, перед мульчей зимой, но когда дерево молодое, важно положить мульчу, чтобы почва оставалась влажной.

Как лучше всего начать рост?
Размножение растений / семян / вегетативных растений, размножение черенками или воздушным слоем, размножение черенками, при старте с ветки необходимо выбрать полностью выращенные коричневые гормоны, которые подходят для древесных ветвей, необходимо поддерживать высокую влажность, влажную почву и, если ее положить в закрытом боксе необходимо проветривать воздух не реже двух раз в день, полив опрыскиванием и уход за скотом не позволять ему высыхать.

Нужно ли прививать или использовать вегетативное размножение?
Нет, но можно начать с срезки или воздушной прослойки, и когда растение приобретет нужное состояние, можно и трудно начать с обрезки

Трудности или проблемы при выращивании:
Некоторые сорта содержат токсичные ( курмарин)

Сезон посадки — когда сажать:
С весны до осени, но в зоне зимостойкости 9 растений весной, в зоне зимостойкости 10 с весны до лета, в зоне зимостойкости 11 с весны до осени, в зоне зимостойкости 12+ круглый год

Как сажать коричное дерево:
Выкопайте яму на 30-50% больше, чем клубок корней, можно немного подрезать корни, в зависимости от состояния дерева, обрезка может помочь дереву отправить новые корни и укорениться лучше, положите в ямку органические вещества, перегной и мертвые листья и смешайте их с почвой, после этого положите дерево и слегка накройте, если дерево нуждается в поддержке для ухода, используйте бамбук или другой вид тростника и накройте почву мульча, если дерево нестабильно, рассмотрите возможность обрезки, поливайте его дважды в первый день и каждый день в течение двух недель.

Вредители и болезни:
Тля, коричневые пятна

Сезон обрезки:
Весна, лето, осень

Как обрезать:
Неделя, мертвые ветви, дизайн на растении с одним или несколькими основными стволами это важно для сбора урожая, потому что, если будет много маленьких веток, а не основного ствола, сбор урожая будет затруднен и на это уйдет больше лет.

Размер растения:
4-20 м, 12-60 футов, Cinnamomum verum 10-15 метров (32-49 футов), Cinnamomum cassia 10-15 метров (33-49 футов), Cinnamomum burmannii 8м. (25 футов), Cinnamomum loureiroi от 15 до 20 метров (от 49 до 65 футов), Cinnamomum Tamala 4-15 м (12-45 футов), Cinnamomum camphora 10-20 м (30-60 футов).

Скорость роста в оптимальных условиях:
Средний рост / Медленный рост

Потребность в воде:
Среднее количество воды — предпочитайте регулярное количество воды с влажностью и влажной почвой / Большое количество воды

Световые условия в оптимальных условиях для выращивания:
Полное солнце / полутень

Можно ли выращивать комнатное растение как комнатное?
Нет, но можно выращивать в помещении на окне с солнцем

Выращивать также можно в кашпо, цветочном горшке или контейнерах:
Да, начните с небольшого горшка, на 20-30% больше, чем клубок корней , каждый раз, когда вы переключаете контейнер на больший, переключайте часть почвы на новую, пока не достигнете желаемого размера контейнера, после этого каждые несколько лет лучше менять часть почвы и обрезать несколько корней, не нужно просто вынимать растение со стороны контейнера можно использовать почву для горшечных культур или смесь торфяной почвы и перлита, поливайте ее регулярно и осторожно, когда ставите дно для горшка, помните, чтобы вода не оставалась там более одного дня и не переливалась это разрушает почву и корни, это не значит, что выращивание на открытом воздухе над водой разрушит почву, нужно добавлять хумус несколько раз в год.

Информация о цветении

Сезон цветения?
Осень / Зима / Весна

Общая информация о цветке:
Маленький желтый цветок

Опыление производят:
Пчелы Прореживание цветков:
Нет необходимости в цветении, если не нужны семена, и пока дерево молодое, лучше обрезать цветущие стебли

Съедобные листья

Сезон сбора урожая листьев:
Круглый год, но холодной зимой лучше не зимой

Как собирать листья?
После того, как дерево укоренится, это не имеет значения, если вы оставите достаточно листьев на дереве

Информация о листьях:
От светлого до темно-зеленого зависит от солнечного света, блестящие овальные листья

Использование листьев корицы :
Напиток, ароматизатор, приготовленные, травы

Съедобная кора

Когда собирать кору ?
Круглый год, но лучше весной

Как убирать Кора ?
После того, как дерево укоренится каждый год, можно обрезать вертикальную линию в коре и подождать, пока оно не отсоединится от дерева, другой вариант — подождать, пока дерево оторвет кору

Информация о Кора:
Коричневая кора и ее используют после сушки

Использование коры :
Напиток, ароматизатор, приготовленные, специи, травы

Вегетативное размножение

Как сделать Растительное размножение ?
Обрезка

Время вегетативного размножения:
Весна / лето

Сколько времени нужно, чтобы укорениться при вегетативном размножении?
3–6 недель, но это может занять гораздо больше времени, пока на ветке все еще есть признаки жизни, это все еще возможно

Что такое лечение вегетативного размножения?
Влажная, влажная почва, полутень, высокая влажность, лучше держать растение в тумане

Как вырастить коричное дерево из семян

Требования к посеву:
Семена желтые с коричневой корой , в дикой природе семена проходят через пищеварительный тракт животного, для имитации этой ситуации протрите семена и удалите часть коры, также рекомендуется сеять в слабокислую почву.

Как сажать семена корицы:
Выкопайте яму размером больше, чем семена, слегка и лучше засыпьте ее вермикулитом для лучшего результата

Экономия Уход за семенами до посева : : : : :
Сухое и темное место, комнатная температура

Сезон посева :
Весна-лето в зоне морозостойкости 9-10а, в весенне-осенней зоне морозостойкости 10b-11, круглый год в зоне морозостойкости 12+.

Расстояние между растениями:
В горшках в разных горшках, для плантации 4 * 5 м (13 * 16 футов)

На какую глубину сеять семена?
1-2 см (0,25-0,5 дюйма) от верха

Посев условия:
Богатая почва, влажная, полутень

4

семян :
Среднее количество воды

Всхожесть время 49 :

49 : день быть более 4 месяцев

Состояние из росток :
Влажный, мульчированный, высокая влажность

4 требуется захоронение ?
№

Виды

Cinnamomum verum (также встречается под названием настоящего коричного дерева, цейлонской корицы, мексиканской корицы, Cinnamomum zeylanicum) родом из Шри-Ланки, но дерево растет в коммерческих целях на Занзибаре, Египет, Мадагаскар, Вьетнам, Бразилия и южная Индия.Дерево растет в зоне морозостойкости 10+. Дерево небольшое, от 10 до 15 метров (от 32 до 49 футов) в высоту. Среди сортов корицы этот сорт является самым популярным. Его вкус считается лучшим, лучшим, но и самым дорогим. Кумарин — натуральное вещество, широко используемое в парфюмерии, особенно в корице. Кумарин токсичен для печени (гепатотоксичен) и может вызывать токсический гепатит. Кора цейлонской корицы практически не содержит ее по сравнению с другими видами корицы. Цейлонская корица обладает множеством лечебных свойств: антибактериальными с очень сильным действием с широким спектром, она используется как тонизирующее и общее стимулирующее средство, ухаживает за противовоспалительной активностью и для контроля диабета с гипогликемическими эффектами.Цейлонская корица использовалась традиционной китайской медициной и аюрведической медициной более 5000 лет. Для уборки удаляют кору веток цейлонской корицы. Затем высвобождаются и складываются слои пробки и коры. Тонкие слои высыхают за 4-6 часов в хорошо вентилируемом и теплом помещении. Используется только тонкая внутренняя кора (0,5–0,02 дюйма). Когда корица сушится, она естественным образом сворачивается в «иглы». Кора цейлонской корицы имеет легкий орехово-коричневый цвет и ароматный аромат.

Cinnamomum cassia (также известная как корица кассия, кассия китайская, корица китайская, ложная корица, кассия ароматическая, кора кассии, кора корицы, корица ароматическая) происходит из южной части Бангладеш, Китая, Индии и Вьетнама.Дерево обычно имеет высоту от 10 до 15 метров (от 33 до 49 футов). Дерево растет в зоне морозостойкости 9+. Корица кассия по своим свойствам практически аналогична цейлонской корице. Имея более острый и менее сладкий аромат, он также дешевле и, следовательно, более доступен для покупки. Корица кассии имеет различные преимущества для здоровья: антибактериальные свойства с очень мощным спектром, противогрибковые, спазмолитические, противовирусные и антикоагулянтные. Корица кассии используется в пикантных индийских и китайских блюдах.Кора красно-коричневая, грубее и толще (3 мм — 0,12 дюйма), чем цейлонская корица. 95% эфирного масла содержит коричный альдегид.

Cinnamomum burmannii — (также известный как индонезийская корица, паданг кассия, батавия кассия, коринтье) растет в зоне морозостойкости 9+. Это еще один вид корицы, но он намного дешевле, чем цейлонская корица и корица кассия. Он используется как специя и лекарство, в частности, как известно, улучшает контроль сахара в крови.

Cinnamomum loureiroi (также известный как сайгонская корица, вьетнамская корица) растет в зоне морозостойкости 10+.Дерево имеет высоту от 15 до 20 метров (от 49 до 65 футов). Кора используется в медицине как ветрогонное средство. Сайгонская корица содержит от 2 до 5% эфирного масла и 25% коричного альдегида в эфирном масле. Эти количества являются самыми высокими из всех видов корицы.

Cinnamomum Tamala (Malabathrum, индийский лавровый лист, Cinnamomum Tejpata, корица Tamala, Tamaala) — Дерево среднего размера и может вырасти до 20 метров (66 футов) в высоту. Листья и кора используются в медицине для лечения таких заболеваний, как диабет и артрит.Ароматные листья используются как пряность. Листья содержат 2% эфирного масла.

Cinnamomum camphora ( Камфорный лавр, камфорное дерево, камфорное дерево, японская камфора, камфора Formosa, камфора камфорная, лист шиу, китайский сассафрас и настоящая камфора) — большое раскидистое дерево, вырастающее от 15 до 25 метров (от 49 до 82 фута) в высоту. Кора светло-коричневая. Цветки белые с грязно-желтой серединкой. Листья зеленые, блестящие, при растирании пахнут камфорой. Его используют для производства камфоры (которая используется как пряность).В больших количествах растение может быть ядовитым. Его также можно использовать как средство от насекомых.

Научное название:

Корица

Категории выращивания

Сезон посадки: Осенняя посадка, Весенняя посадка, Летняя посадка

Требования к освещению: Солнечные растения, Полутеневые растения

Климат, в котором может расти растение: Средиземноморский климат , Субтропики Климат, Тропики Климат

Скорость роста растения: Среднерастущие растения, Медленнорастущие растения

Жизненная форма растения: Вечнозеленое растение, Многолетнее растение, Дерево

Использование растений: Съедобные растения, Аромат, Декоративные растения

Требования к Полив растения: Большое количество воды, Регулярно поливайте

Зоны выносливости: Зона выносливости 10, Зона выносливости 11, Зона выносливости 12, Зона выносливости 13, Зона выносливости 9

Декоративные части: Декоративные листья, Декоративное растение

Цвет листьев:

Сезон цветения: Осенние цветы, Зимние цветы

Цвета цветов: Желтый цветок

Сезон сбора урожая: осенний сбор, весенний сбор, летний сбор, зимний сбор

Съедобные части: съедобные листья, съедобные стебли / дерево

Использование в кулинарии: напитки, приготовленные, травы, специи

Рисунки, фотографии, факты о коричных деревьях

Коричные деревья

В категории фотографий коричного дерева вы найдете хороших фотографий коричных деревьев .

Факты о корице

Корицу получают из дерева, мы знаем ее как домашнюю приправу для еды и выпечки.

Ниже вы найдете замечательные факты о коричном дереве, включая информацию о разновидностях коричного дерева, информацию о посадке и многое другое.

Коричному дереву должно быть около двух лет, прежде чем будут собраны побеги коричного дерева.

Масла корицы используются в добавках с корицей и ароматических средствах для ванн.

Изображения корицы

Полноразмерное изображение коричного дерева вам нравится, просто нажмите на изображение дерева, чтобы увеличить коричное дерево . Наслаждайтесь этими фотографиями коричных деревьев .

Научное название корицы:

Cinnamomum Zeylanicum

Информация о коричных деревьях.

Корица — это пряность, полученная из внутренней коры нескольких деревьев рода Cinnamomum, которая используется как в сладких, так и в соленых продуктах. Коричные деревья произрастают в Юго-Восточной Азии, и их происхождение было загадочным в Европе до шестнадцатого века

.

Корица известна с глубокой древности. Он был импортирован в Египет еще в 2000 году до нашей эры, но те, кто сообщает, что он прибыл из Китая, путают его с кассией. В еврейской Библии об этой пряности упоминается много раз: во-первых, когда Моисею велят использовать сладкую корицу и кассию в святом масле для помазания; в Притчах, где постель любовника благоухает миррой, алоэ и корицей; и в Песне Песней, песне, описывающей красоту его возлюбленной, корица благоухает ее одеждой, как запах Ливана.Корицу собирают, выращивая дерево в течение двух лет, а затем вырубая его. В следующем году из корней сформируется около десятка побегов.

Собранные таким образом ветви обрабатывают путем соскабливания внешней коры, а затем равномерным ударом по ветке молотком, чтобы ослабить внутреннюю кору. Затем внутреннюю кору выдавливают длинными валками. Используется только тонкая (0,5 мм (0,020 дюйма)) внутренняя кора; внешнюю древесную часть выбрасывают, оставляя метровые полоски корицы, которые при сушке сворачиваются в булочки («перья»).После высыхания кору разрезают на отрезки длиной от 5 до 10 см (от 2,0 до 3,9 дюйма) для продажи.

Обработку коры необходимо проводить сразу после сбора урожая, пока она еще влажная. После обработки кора полностью высохнет за четыре-шесть часов при условии, что она находится в хорошо вентилируемом и относительно теплом помещении. Неидеальная среда для сушки способствует размножению вредителей в коре, что может потребовать обработки фумигацией. Обработанная таким образом кора не считается такого же высшего качества, как необработанная кора.

Его аромат обусловлен ароматическим эфирным маслом, которое составляет от 0,5% до 1% в его составе. Это масло получают путем грубого измельчения коры, мацерации в морской воде и быстрой дистилляции целиком. Он золотисто-желтого цвета с характерным запахом корицы и очень острым ароматным вкусом.

Кора корицы широко используется как пряность. Он в основном используется в кулинарии в качестве приправы и ароматизатора. Он используется при приготовлении шоколада, особенно в Мексике, которая является основным импортером настоящей корицы.Он также используется во многих рецептах десертов, таких как яблочный пирог, пончики и булочки с корицей, а также в пряных конфетах, чае, горячем какао и ликерах. Настоящая корица, а не кассия, больше подходит для сладких блюд. На Ближнем Востоке его часто используют в пикантных блюдах из курицы и баранины. В Соединенных Штатах корица и сахар часто используются для ароматизации злаков, блюд на основе хлеба и фруктов, особенно яблок; даже смесь корицы и сахара продается отдельно для таких целей.

В медицине он действует как другие эфирные масла и когда-то имел репутацию лекарства от простуды.Он также использовался для лечения диареи и других проблем пищеварительной системы. Корица обладает высокой антиоксидантной активностью. Эфирное масло корицы также обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь в сохранении некоторых продуктов.

Особенность Виды корицы: Cinnamon zeylanicum

Настоящая корица
Cinnamomun zeylanicum

Коричное дерево произрастает на Цейлоне и в Индии. Листья расположены попарно. на центральном стволе.Кора красновато-коричневая, гладкая. В октябре на дереве появляются маленькие ароматные метелки белых цветов. Предпочитает глубокие, богатые, хорошо дренированные почвы.

Тип дерева:
Cinnamon zeylanicum подразделяется на следующие типы: Вечнозеленые деревья, декоративные деревья

Взрослые Высота:
Среднего размера.

Зрелый спред:
.

Скорость роста:
Это дерево растет медленно. Деревья маленькие, растут только до 20-30 футов

Солнце:
Солнце до полутени

Почва:
Почва от нейтральной до слабокислой.

Влажность:
Требуется среднее количество воды.

Форма:

Листья:
Молодые листья красноватые на вид, созревающие до темно-зеленого цвета. Они имеют форму капли, овальные с заостренным кончиком. Листья имеют ароматный пряный запах.

Цвет цветка:
Небесно пахнущие белые цветы

Время цветения:
октябрь-февраль

Описание плода:
Плод Cinnamon zeylanicum — пурпурная ягода, содержащая одно семя, которое созревает в период с мая по июнь. .

Дополнительная информация: Cinnamon zeylanicum

Атрибуты:
Красивое декоративное дерево с золотисто-красной корой, которую сушат и используют в качестве приправы корицы.

Описание:
Тропическое вечнозеленое дерево с ароматными листьями и корой

Ценность дикой природы:

История / история / использование:
В древнем Египте корица использовалась в бальзамирующих маслах. Корица использовалась как лекарственное растение греками и римлянами.Чашечка, как и кора, используется для ароматизации тортов, конфет, порошка карри, благовоний и духов.

Интересные факты о коричном дереве

Кора корицы — распространенный ингредиент во многих продуктах, таких как зубная паста, сироп от кашля, спреи для носа, жидкость для полоскания рта, духи, мыло, губная помада, жевательная резинка и напитки с колой.

Корица — это специя, которая используется для ароматизации как сладких, так и соленых блюд.

Когда внутренняя кора коричного дерева высыхает, она естественным образом сворачивается в «иглы».

Плод коричного дерева называется костянкой, он имеет длину примерно полдюйма и имеет пурпурный цвет с одним семенем посередине.

Спасибо за то, что посетили Cinnamon Tree Pictures на Tree Pictures Online.com, пожалуйста, возвращайтесь в ближайшее время, чтобы увидеть больше отличных изображений деревьев !

Впечатляющие изображения деревьев

Коллекция впечатляющих изображений деревьев

Пейзаж с пальмами : Еще больше тропических изображений пальм? Пожалуйста, следуйте в галерею пальм.Увеличьте фотографию, просто нажмите на изображение дерева на пляже.

Tree Facts and Trivia

Земля Соединенных Штатов покрыта деревьями и лесами более чем на 30 процентов

Находил изображение дерева, наткнулся на эти изображения дерева

Мы добавляем новые изображений деревьев по мере их поступления к нам еженедельно и ежемесячно. Мы надеемся, что вам понравятся все наши фотографии деревьев и информация о различных типах и породах деревьев.

Дерево картинки видео

Дерево изображений Видео ; уникальная коллекция фотографий деревьев от начала синих колокольчиков под буками, различных изображений дубов… вместе с различными фотографиями сосны. Художественно собранный видеоролик о дереве вместе с высказываниями и стихами, посвященными дереву. Красиво сделанное дерево видеоизображений с замечательной песней на фортепианные мелодии под названием Eclipse Сюзанны Чиани ..

Фотографии бутылочного дерева

Bottle Tree Images, коллекция деревьев, художественно украшенных разноцветными стеклянными бутылками. Не путать с настоящим и необычным Бутылочным деревом

.

Секвойя дерево картинки

Sequoia Tree Images, большая коллекция большого дерева секвойи Титана.Второе по величине дерево в мире, «Президент», возрастом более 3200 лет, находится в национальном парке Секвойя, штат Калифорния, штат Невада, США. Больше фактов и изображений о секвойях можно найти на нашей странице TreePicturesOnline с фотографиями секвойных деревьев.

Tree wallpaper images могут сделать красивый фон на рабочем столе вашего компьютера. См. Нашу ссылку на фотографии обоев дерева в левой категории деревьев.

Благодарим вас за посещение нашего сайта Tree Pictures по адресу TreePicture Online.com , пожалуйста, вернись, чтобы увидеть больше отличных фотографий деревьев !

Отметить страницу в закладки

Фотографии Сайтов

Картины с камином — Картины с деревьями — Фотографии Беседки

Фотографии Церкви Осенние Картинки Произведенные домашние фотографии
Бревенчатый сайдинг Теневые куклы Карибские острова

Играть в сенсорные игры Картины Зимней Тени Марионеточные Картины Waterfall Pictures
Примеры резюме Формы заявки на вакансию Make Hot Pictures

.