Что такое морошка – Что такое морошка? Описание, полезные свойства и применение — Агроновости

Содержание

Полезные и опасные свойства морошки

Морошка — небольшое многолетнее травянистое растение с ползучим ветвистым корневищем. Стебель простой, прямостоячий. 10—15 см высоты, оканчивается одиночным белым цветком. Листья морщинистые сердцевиднопочковидные, с лопастным краем. Плод—сборная костянка, вначале красноватая, а при созревании янтарно-желтая. Цветет в мае—нюне, созревает в июле, августе. Плод—кислото-пряный, винный.

Морошка распространена в полярно-арктической, тундровой, лесотундровой и лесной зонах Западной, Средней и Восточной Сибири; встречается также на Камчатке и Сахалине. Растет на торфяных болотах и рямах, по сырым моховым и мохово-лишайниковым тундрам.

Полезные свойства морошки

Морошка богата микроэлементами, особенно кроветворного ряда — магний, кальций, калий, железо, алюминий, фосфор, кобальт, кремний, и витаминами С, В1, В3, РР, А.

В плодах морошки содержатся белки, сахара, пектиновых веществ, клетчатка, органические кислоты (аскорбиновая лимонная, яблочная, салициловая), антоцианы, каротиноиды, дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов, лейкоантоцианов.

Масло семян морошки содержит большое количество натуральных активных компонентов, самыми ценными их которых являются антиоксиданты и жирные кислоты омега. В морошке содержатся — важнейшие жирные кислоты: линолевая кислота (омега 6), альфа-линолевая кислота (омега 3), антиоксиданты (каратиноиды, витамин Е), растительные стерины.

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. А он участвует во многих биохимических процессах, в том числе регулирует транспорт водорода. Поддерживает коллоидное состояние межклеточного вещества и нормализует проницаемость капилляров. Морошка превосходит морковь по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные популяции. Чудо-ягода-морошка — богатый источник токоферолов, ускоряющих регенерацию поврежденных клеток и участвующих в важнейших процессах тканевого метаболизма. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

В народной медицине не используют только чашечки цветов: корни и листья как мочегонное, при почечнокаменной болезни, авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды, кровохарканья, малярии. Настой листьев применяют при внутренних кровотечениях, поносах, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Сок плодов оказывает сильное бактерицидное действие. Им смазывают пораженные чесоткой участки кожи.

Ягоды морошки употребляют в свежем виде, мочеными и маринованными, используют в лечебном и диетическом питании. Из морошки готовят кисели, компоты, варенье, наливки, вина и соки, а моченая морошка — настоящий деликатес.

Целебные свойства морошки делают ее незаменимым компонентом лечебной косметики и средств гигиены. Она питает кожу и волосы, уставшие от физических и эмоциональных нагрузок. Успокаивает их на холоде и в жару, помогает восстановить силы и функции.

Незаменимые жирные кислоты — линолевая и линоленовая, входящие в масло морошки, восстанавливают эпидермально-липидный барьер кожи и увлажняют ее. В результате этого исчезает ощущение стянутости. Каротиноиды, фитостеролы и витамин Е дают коже дополнительную защиту от ультрафиолетового излучения и замедляют процесс ее старения.

Благодаря морошке кожа восстанавливается и обновляется, наполняется влагой, становится гладкой и упругой. Ногти становятся более крепкими, а волосы сияют.

Опасные свойства морошки

При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью, особенно в период обострения, употреблять морошку не следует. Она также может вызывать аллергические реакции.

МОРОШКА — это… Что такое МОРОШКА?

Морошка — ? Морошка Цветущее растение морошки в культуре … Википедия

МОРОШКА — МОРОШКА, морошки, мн. нет, жен. Травянистое болотное растение с белыми цветами и желтоватыми ароматичными съедобными ягодами. || собир. Ягоды этого растения. Моченая морошка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

МОРОШКА — жен. (морожка?) куст и ягода Rubus chamaemorus, душистая, желтая, северная ягода из рода малины; моховая смородина, глажи, глыжи, глажевник, каменица, ко(у)маница, мок(х)лаки, гла(глы)зовье. Не по две морошки в (на) ложку! Морошник муж. куст… … Толковый словарь Даля

морошка — Болотная ягода, растущая на огромном пространстве от Белоруссии до Кольского полуострова. На сокращение ее ареала в западных областях Белоруссии и России повлияла мелиорация обширных районов. Имеет наряду с основным ботаническим названием… … Кулинарный словарь

морошка — Морошка: 1 побег с плодом; 2 побег с цветком. морошка (Rubus chamaemorus), вид многолетних травянистых растений семейства розовых. Высотой 520 см, с длинным ползучим корневищем и прямостоячими однолетними стеблями. Плод … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

МОРОШКА — МОРОШКА, многолетнее травянистое растение (семейство розоцветные). Растет главным образом в Северном полушарии, на моховых болотах тундры и лесной зоны, часто образуя большие заросли. Цветки одиночные, белые. Зрелые плоды морошки, напоминающие по … Современная энциклопедия

МОРОШКА — многолетнее травянистое растение семейства розовых. Растет главным образом в Северном полушарии, на моховых болотах тундры и лесной зоны. Плоды съедобны. Медонос … Большой Энциклопедический словарь

МОРОШКА — МОРОШКА, и, жен. Болотное травянистое растение сем. розоцветных со съедобными рыжевато жёлтыми душистыми ягодами, а также ягоды его. Мочёная м. | прил. морошковый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

морошка — сущ., кол во синонимов: 6 • каманица (3) • мамура (15) • мохлаки (2) • … Словарь синонимов

Морошка — МОРОШКА, многолетнее травянистое растение (семейство розоцветные). Растет главным образом в Северном полушарии, на моховых болотах тундры и лесной зоны, часто образуя большие заросли. Цветки одиночные, белые. Зрелые плоды морошки, напоминающие по … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Морошка — это… Что такое Морошка?

Морошка — ? Морошка Цветущее растение морошки в культуре … Википедия

МОРОШКА — (Rubus chamaemorus), растение рода рубус. Многолетняя трава вые. 5 20 см, с длинным ползучим корневищем. Листья почковидные, морщинистые, 5 лопастные. Цветки крупные, белые, одиночные, однополые (растения двудомные). Плод оранжевая многокостянка … Биологический энциклопедический словарь

морошка — сущ., кол во синонимов: 6 • каманица (3) • мамура (15) • мохлаки (2) • … Словарь синонимов

МОРОШКА — это… Что такое МОРОШКА?

Морошка — ? Морошка Цветущее растение морошки в культуре … Википедия

морошка — сущ., кол во синонимов: 6 • каманица (3) • мамура (15) • мохлаки (2) • … Словарь синонимов

Что такое морошка? Описание, полезные свойства и применение

В нашей статье мы хотим поговорить об очень интересной ягоде. Что такое морошка, знает не каждый. Многие слышали о ней, но не пробовали. В европейских странах об этой культуре практически не знают. И это не удивительно, поскольку произрастает она далеко не везде. В России ее можно найти на Дальнем Востоке или в Сибири, да и то только в виде дикорастущего растения, поскольку выращивать культуру сложно. В нашей статье мы хотим поговорить о том, что такое морошка и каковы ее полезные свойства.

Где и как произрастает культура?

Стоит отметить, что морошка растет в регионах с очень суровыми природными условиями. Отыскать ее можно даже за полярным кругом. В нашей стране она растет на Дальнем Востоке и в Сибири. Также морошка встречается в Швеции, Скандинавии, Норвегии, Англии и даже на Аляске. В Финляндии даже выпускают монеты с изображением ягоды.

Что такое морошка? Это необычная культура, которая приспособилась к условиям жизни в лесотундре и тундре. Предпочитает ягода расти в горных регионах, на влажных и болотистых землях, на курганах и равнинах. Разрастаясь, растения образуют плотный ковер, на поверхности которого виднеются полупрозрачные янтарные ягодки. Культура очень урожайная, с одного гектара можно собрать до тысячи килограмм.

Описание культуры

Что такое морошка? Это небольшое приземистое растение, достигающее 13 см в высоту. Культура имеет очень разветвленную корневую систему. Интересен тот факт, что корни растения способны уходить вглубь на два метра.

Культуру относят к перекрестноопыляемым формам, у нее образуются женские и мужские цветы. Листья растения небольшие по размеру и имеют зубчатые края. Ягоды располагаются в закрытых чашелистиках, которые открываются после созревания морошки.

Описание растения будет неполным, если не вспомнить о том, что ягода очень напоминает малину. В процессе созревания она вначале краснеет, а затем становится желтой и полупрозрачной. Ее цвет очень напоминает оттенок янтаря. Ягоды вначале невероятно твердые, а по мере созревания становятся мягкими и сочными. Зацветает морошка в мае, а собирать ее можно в конце июля и в августе.

Химический состав

С давних времен известно о полезных свойствах морошки. Применение ее в народной медицине связано с тем, что ягода содержит огромное количество полезных веществ. В составе морошки присутствуют витамины: Е, РР, В, С, А. Культура имеет богатый набор органических кислот: салициловую, яблочную, лимонную. Что касается минеральных веществ, то морошка богата алюминием, фосфором, магнием, кремнием, кальцием, железом, алюминием. Кроме того, ягоды богаты дубильными и пектиновыми веществами, пищевыми волокнами, клетчаткой, сахаром и водой.

Полезные свойства

Каковы же полезные и опасные свойства морошки? Благодаря большому количеству ценных веществ в составе ягоды она обладает следующими свойствами:

Подавляет рост патогенной флоры в желудочно-кишечном тракте.
Имеет выраженное противомикробное действие.
Улучшает работу дыхательной системы.
Убивает лямблии.
Укрепляет иммунитет, помогая организму восстановиться после болезни.
Стимулирует функции мышц и работу головного мозга. Помогает вернуть силы после физических нагрузок.
Сильный антиоксидант, который способен предотвратить атеросклероз.
Делает сосуды более эластичными, регулирует свертываемость крови.
Имеет сильное мочегонное действие, снимает отеки, выводит шлаки, укрепляет организм.
В народной медицине морошку используют в качестве эффективного средства от цинги при отсутствии витамина С. Ягода была настоящим спасением для полярников, находившихся долгое время в экспедициях.

Имеются ли противопоказания применения морошки? Специалисты пока не выявили особых противопоказаний для применения препаратов из ягоды. Однако не стоит употреблять ягоды в периоды обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах.

Также нельзя употреблять морошку при индивидуальной непереносимости.

Цветение и плодоношение

В естественных условиях из лесных ягод морошка созревает первой. В мае и июне на верхушках стеблей появляются одиночные цветки, окрашенные в белый или розовый цвет. Внешне они кажутся одинаковыми. Но это не так. В одних цветках развиваются только пестики, а в других – только тычинки. Это означает, что цветки однополые. Мужские цветочки более крупные, но плоды в дальнейшем образуются только из женских. В природе все продумано до мелочей. Пыльца мужских цветов опыляет женские, поэтому нужны и те и другие.

Спелые ягоды появляются в июле. Они представляют собой сложную костянку, которая по форме напоминает малину. Каждая из них состоит из мелких сочных плодов, сросшихся в ягоду. Незрелая морошка окрашена в красный цвет. В дальнейшем она постепенно становится желтой и прозрачной. Спелые ягоды имеют нежный, кисло-сладкий вкус.

Морошка, как и прочие полукустарники, сохраняется в зимнее время при помощи корневищ. В зимнее время наземная часть отмирает. А с приходом весны новые побеги отрастают из корневищ.

Выбор места для посадки

О полезных свойствах ягод морошки известно давно. Поскольку растет культура только в определенных регионах, найти ее в продаже практически невозможно. По этой причине садоводы предпринимают попытки выращивания морошки на своих участках.

В природных условиях культура чаще всего растет на болотах. Конечно, на приусадебных грядках таких мест вы не найдете. Поэтому опытные садоводы рекомендуют создать на нескольких грядках подходящие условия.

Выращивание морошки в саду – дело непростое. Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место. На нем выкапывают траншеи глубиной не менее 50 сантиметров. На дно выкладывают полиэтилен с несколькими отверстиями для стока лишней влаги. Верхнюю часть грунта, снятую при раскапывании траншей, необходимо перемешать с кислым торфом, после чего полученный субстрат засыпают в ямки. Сверху почву необходимо хорошо полить. В природных условиях морошка растет на землях с уровнем кислотности рН 4,5-5. Верным спутником растения является микориза. Это не что иное, как грибок на корневой системе, помогающий культуре развиваться даже на бедных почвах. Для выращивания растений на огороде можно приобрести в цветочных магазинах микоризный препарат, который поможет прижиться кустикам.

Способы размножения

Посадка морошки и уход за ней потребует от садоводов некоторых усилий. Прежде всего необходимо найти кусты культуры. Проще всего выкопать их в лесу и пересадить на свой участок. Такой вариант возможен в том случае, если вы живете в регионе произрастания культуры.

Получить рассаду можно из семян, извлеченных из спелых ягод. Посевной материал сразу высаживают в ящики с плодородной почвой, смешанной с кислым торфом. В открытый грунт сеянцы можно высаживать только после зимовки.

Наиболее сложным способом размножения морошки является черенкование. Для получения материала необходимо нарезать черенки на плантациях культуры. Далее их помещают в питательный субстрат и хорошо поливают, укрыв пленкой. Для укоренения необходимо поддерживать высокий уровень влажности. Черенки укоренятся ближе к осени. Пересадить в открытый грунт их можно сразу или же подождать до следующего сезона.

Посадка и уход

Вы уже узнали о том, что это за ягода, прочли о полезных свойствах морошки и противопоказаниях. Посадка и уход за культурой – следующий вопрос, который необходимо рассмотреть в рамках данной статьи.

Кусты морошки высаживают на подготовленном участке с очень влажным грунтом. В дальнейшем придется регулярно проверять, насколько влажная почва на участке, ведь морошка в природных условиях произрастает на болотах. Мы уже упоминали, что растениям необходим высокий уровень кислотности почвы. Полив водопроводной или колодезной водой может спровоцировать появление хлороза. Для того чтобы избежать проблем, необходимо внести в почву молотую серу. Кроме того, можно слегка подкислить воду лимонной кислотой перед поливом. Основное правило выращивание морошки – регулярное увлажнение грунта.

Экспериментальное выращивание

Стоит отметить, что об уходе за морошкой в домашних условиях мало что известно. Культуру нечасто встретишь на огородах. Возможно, в будущем будет налажено промышленное выращивание культуры. Первые попытки уже сделаны в Финляндии, где впервые в мире было налажено парниковое выращивание ценной ягоды. Суть методики состоит в том, искусственно создаются нужные условия для выращивания культуры.

При надлежащем уходе, оптимальном уровне влажности и освещенности можно получать ягоды в течение всего года. В условиях парника удается собрать до 8 килограммов урожая со 100 м кв.

Лекарственные формы

Для приготовления лекарственных препаратов используют корни, листья и ягоды. В косметологической промышленности активно используют масло из семян культуры. Его добавляют в маски и кремы. Масло действует как очень мощный антиоксидант, предотвращает появление пигментных пятен и морщин.

Свежие ягоды хороши в борьбе с цингой и авитаминозом. Свежая морошка имеет длительные сроки хранения (до трех месяцев). Для увеличения сроков хранения ягоды вымачивают. Моченая морошка имеет практически те же свойства, что и свежая. Отвар из листьев и корней растения обладает выраженным мочегонным действием. А вот настойки используют при нарушении обмена веществ и кровотечениях.

Подкормки

При выращивании культуры несколько раз в сезон необходимо вносить удобрения. С приходом весны можно подкормить растения минеральными растворами, органическими смесями или навозом. Непосредственно перед плодоношением можно использовать биостимуляторы роста.

Болезни и вредители

Несмотря на то что культура произрастает в условиях дикой природы, при выращивании на огороде садоводы могут столкнуться с тем, что растения поражают малиновые вредители: тля, паутинный клещ, стеблевая муха, землянично-малиновый долгоносик и т. д. Справиться с насекомыми помогут инсектициды: «Карбофос», «Актеллик», «Метафос».

Для предотвращения появления грибковых недугов весной рекомендуется обрабатывать растения 3% раствором бордоской жидкости. Частое применение химических препаратов негативно сказывается на качестве плодов, поэтому по возможности стоит использовать для борьбы с вредителями и грибками народные методы.

Морошка свойства и противопоказания посадка и уход

В целом морошка неприхотлива, но требует высокого уровня влажности. Именно в этом и состоит сложность ее выращивания на приусадебных участках.

морошка — это… Что такое морошка?

Морошка — ? Морошка Цветущее растение морошки в культуре … Википедия

морошка — сущ., кол во синонимов: 6 • каманица (3) • мамура (15) • мохлаки (2) • … Словарь синонимов

МОРОШКА — это… Что такое МОРОШКА?

Морошка — ? Морошка Цветущее растение морошки в культуре … Википедия

морошка — сущ., кол во синонимов: 6 • каманица (3) • мамура (15) • мохлаки (2) • … Словарь синонимов