Что это лимонник – Лимонник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта лимонник — ягоды

Семейство магнолиевые.

Лиана с мощным деревянистым, вьющимся стеблем длиной 10-15 м и диаметром 1-2,2 см. Побеги лианы эластичные, прочные, обвивают стволы деревьев и кустарников, поднимаясь в их крону. В северных районах лимонник образует кустовую форму с многочисленной корневищной порослью. Кора с многочисленными продольно-вытянутыми чечевичками. На старых стеблях она темно-коричневая, морщинистая, шелушащаяся, на молодых – желтоватая, блестящая, гладкая. Листья очередные, на укороченных побегах, расположены пучками, черешковые, слегка мясистые, светло-зеленые, эллиптические или обратнояйцевидные. длиной 5-10 см и шириной 3-5 см, заостренные с клиновидным основанием, по краю с мелкими сосочковидными зубцами, жилки с нижней стороны листа выступающие, слабоопушенные. Черешки розовые или красноватые. Цветы с приятным запахом, раздельнополые, однодомные. Иногда встречаются неясно обоеполые, в которых ясно выражены или тычинки, или пестики; собраны по 2-5 шт. на укороченных боковых побегах или у основания вьющихся побегов. Цветоножки тонкие, поникающие, длиной 1-4 см, розово-красные. Околоцветник простой, венчиковидный, шести-, девятилепестный, восковидный, белый или слегка кремовый, иногда розовеющий, диаметром около 2 см. Тычиночные цветы с 5-7 тычинками, тычиночные нити короткие, сросшиеся в толстую колонку, которая втрое короче околоцветника. Пестичные цветы с многочисленными (10-48 шт.) округлыми плодолистиками, располагающимися на удлиненном, цилиндрическом, зеленоватом цветоложе. Завязи верхние, двугнездные; рыльца сидячие, косые. Цветоложе во время созревания плодов сильно вытягивается (в 20-25 раз) и вместе с плодами приобретает вид колосовидной кисти длиной около 2-8 см, с 10-40 ягодами. Ягоды ярко-красные, одно- и двусемянные, сочные, шаровидные, диаметром 5-10 мм. Семена блестящие, почковидные, с плотной кожурой, свежесобранные – желтые или светло-оранжевые, при хранении становятся коричневато-охристыми. Семена и кора стеблей и корней обладают специфическим вкусом и лимонным запахом.

Цветет во второй половине мая – в начале июня, плоды созревают в сентябре-октябре.

Растет в Приморском крае, на юге Хабаровского края и в Амурской области, реже на южном Сахалине и Курильских островах, по горным кедрово-широколиственным и долинным лесам, долинам ручьев и речек, в тени скал и обрывов, на хорошо дренированных почвах, богатых органическими веществами. Большие заросли образует на месте пожаров и порубок, в изреженных местах, на прогалинах и опушках на высоте от 200 до 700 м над уровнем моря. Заросли лимонника промышленного значения имеются на западных отрогах Сихотэ-Алиня, в долине среднего течения Амура, в Приморском крае. Общая площадь лимонника в России составляет свыше 4000 га, однако использование лимонника затруднено из-за малой доступности. Кроме того, урожай лимонника дикорастущего неустойчив. Лимонник китайский выращивается в небольших количествах в ботанических садах и питомниках России и зарубежных стран. Его можно культивировать в западных и центральных областях европейской части России. Размножается семенами и вегетативным способом. Посев ведется свежесобранными семенами под зиму или весной после стратификации. Лимонник выращивают как шпалерную культуру.

Кроме семенного размножения, лимонник может размножаться и вегетативным путем. Лимонник китайский вынослив к морозам и в Московской области не нуждается в защите от них. В северных районах поздней осенью лимонник снимают с опоры, укладывают на землю и присыпают слоем сухих листьев; весной лианы освобождают от укрытия и вновь подвязывают к опоре. В Московской области лимонник плодоносит на четвертом году жизни. Плоды собирают осенью при полной зрелости и высушивают в воздушных или огневых сушилках при температуре не выше 60°С. Для получения семян их освобождают от мякоти плодов, промывают и подсушивают.

Плоды лимонника содержат большое количество органических кислот: лимонной – 10,94-11,36%, яблочной -7,6-8,4 и винной – 0,8%; тонизирующие вещества: схизандрин – 0,12%, схинзадрол, γ-схинзандрин. Эти соединения являются метиловыми эфирами полиоксифенолов. Мякоть плодов содержит сахара (до 1,5%), таниды и красящие вещества (0,15%). Масло, полученное прессованием семян («натуральное»), является смесью жирного и эфирного масел. В состав жирного масла семян (до 33,8%), представляющего собой вязкую золотисто-желтую жидкость, входят глицериды линолевой (55,9-59,8%), олеиновой (28,5-34,1%) и других кислот. Во всех органах растения содержится эфирное масло: в коре – 2,6-3,21%, в семенах – 1,6-1,9 и стеблях —0,2-0,7%. Эфирное масло – золотисто-желтая прозрачная жидкость с лимонным запахом, в состав его входят сесквитерпены – до 30%, альдегиды и кетоны – около 20%.

Листья содержат:

макроэлементы (мг/г) – К -19,2, Са – 0,7, Mg -1,7, Fe – 0,06;

микроэлементы (мкг/г)- Mn- 0,22, Cu- 0,1, Zn- 0,13, Cr – 0,01, Al – 0,02, Ва – 31,05, Se – 33,3, Ni – 0,33, Pb – 0,03, I – 0,09, В – 0,9; концентрируют Se, В, могут накапливать Mo, Ni, Mn, Cu.

Сок плодов лимонника в разведении 1:10 ярко-красного цвета используется как напиток; из листьев готовят тонизирующий чай с приятным лимонным ароматом. Эфирное масло используется в парфюмерии и мыловарении. Сок и плоды используются для приготовления конфет, варений, киселей, сиропов. Это хорошая приправа к чаю.

Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. Т.А. Гончарова. 1997.

Ягоды лимонника – полезные и лечебные свойства, применение и противопоказания

В Китае, восточной России и других близлежащих странах произрастает деревянистый вьющийся кустарник с очень ценными плодами. Ягоды этой лианы обладают специфическим лимонным ароматом и огромным количеством полезных качеств. Они широко используются в народной и консервативной медицине для лечения множества заболеваний.

Ягоды лимонника – свойства

Основным действием рассматриваемого натурального средства является тонизирование. Главная польза ягоды лимонника заключается в стимуляции кровообращения и обменных процессов, активизации работы головного мозга и нервной системы. Длительное использование препаратов на основе данного растительного сырья помогает справиться с физической и умственной усталостью, повысить мышечную силу и емкость легких, улучшить работоспособность и концентрацию внимания.

Плоды лимонника – лечебные свойства:

• адаптация организма к неблагоприятным внешним воздействиям;
• поддержка иммунитета;
• мобилизация гликогена из печени;
• интенсификация деятельности сердечно-сосудистой и дыхательной системы;
• выведение избытка холестерина;
• повышение остроты зрения;
• расширение периферических сосудов;
• восстановление нервных клеток;
• усиление родовой деятельности;
• подавление инфекционных воспалений;
• ускорение выведения желчи, мочи.

Лимонник от давления

В консервативной медицине природное средство назначают преимущественно для стабилизации работы сердечно-сосудистой системы. Перед его применением важно выяснить, повышают или понижают давление ягоды лимонника. Прием лекарств на основе плодов этой лианы провоцирует расширение крупных и мелких сосудов, поэтому кровоток в системе усиливается. Ягоды лимонника рекомендуются гипотоникам для повышения давления. Людям с артериальной гипертензией использовать плоды данного кустарника противопоказано.

Лимонник от простуды

Ягоды с цитрусовым запахом быстро восстанавливают жизненные силы и укрепляют иммунитет. Плоды рассматриваемого растения целесообразно принимать в качестве профилактики острых респираторных и вирусных патологий. Чем полезны ягоды лимонника:

• повышают активность защитной системы организма;
• восполняют дефицит витаминов;
• предупреждают заражение гриппом;
• снижают восприимчивость тела к холоду;
• оказывают бактерицидное и противовирусное воздействие.

Лимонник для почек

Плоды описываемого кустарника иногда назначаются в составе комплексной терапии воспалительных болезней мочевыводящей системы. Ягоды лимонника рекомендуется использовать параллельно с консервативными методами лечения. Самостоятельно это натуральное средство производит слишком слабый терапевтический эффект. Ягода лимонника – полезные свойства для почек:

• подавление размножения бактерий;
• ускорение выведения мочи;
• купирование воспаления;
• легкое обезболивание;
• снижение количества твердых солей в моче;
• нормализация состава биологической жидкости.

Лимонник – противопоказания

Категорически запрещается пить любые лекарства на основе указанных ягод при артериальной гипертензии, потому что их употребление приведет к повышению давления и может спровоцировать криз. Плоды лимонника противопоказаны и в следующих случаях:

• бессонница;
• состояние перевозбуждения;
• нарушения сердечной деятельности;
• тревожность;
• возраст до 12 лет;
• повышенная секреция желудочного сока;
• эпилепсия;
• увеличенное внутричерепное давление;
• острые инфекции с тяжелым течением;
• гиперчувствительность к ягодам лимонника;
• беременность;
• хронические заболевания печени;
• арахноидит;
• вегето-сосудистая дистония по гипертоническому типу;
• грудное вскармливание;
• арахноэнцефалит.

Лимонник – заготовка ягод

Представленное растительное сырье можно свободно приобрести в аптеке, но народные целители советуют собирать и сушить его самостоятельно. Чтобы плоды лимонника китайского сохранили весь спектр ценных веществ и витаминов, приносили максимальную пользу, важно научиться правильно их заготавливать. Необходимо выбрать подходящее место произрастания лианы, вдали от оживленных дорог и автомобильных трасс, выделить специальную зону для сушки.

Когда собирать ягоды лимонника?

Созревание плодов кустарника заканчивается в середине сентября-октября. Спелые ягоды китайского лимонника имеют яркий красный цвет и выраженный кисловато-цитрусовый, свежий аромат. Для заготовки следует тщательно подбирать только зрелые плоды и аккуратно складывать их в корзину. Опытные специалисты советуют срывать ягоды лимонника в начале октября. В этот период еще сохраняется активность солнца, но нет первых заморозков.

Как сушить ягоды лимонника?

Дальнейший процесс заготовки плодов включает 2 последовательных этапа. Предварительно нужно подвялить лимонник – использование ягод предполагает их рассыпание в один слой на чистой натуральной ткани под солнечными лучами или в тени (на ветру). Через 2-3 дня можно приступать к непосредственной сушке:

1. Ягоды следует поместить в духовку при температуре 40 градусов. При наличии специальной сушилки лучше использовать ее.
2. Дождаться, когда кожица потемнеет, приобретет бордово-коричневый оттенок.
3. Поднять температуру до 60 градусов, пока ягоды не высохнут полностью.

Готовое натуральное сырье необходимо остудить и пересыпать в чистый тканевый мешочек с завязками, картонную или деревянную коробку. Емкость с ягодами желательно поставить в место, защищенное от влажности, чтобы они не покрылись плесенью. Важно запомнить, сколько допускается использовать сухой лимонник китайский – хранение плодов ограничивается 2-мя годами. Просроченное растительное сырье придется выбросить и заготовить новое.

Ягоды лимонника – применение

Описываемое природное средство помогает от множества серьезных патологий. Перед тем, как использовать ягоды лимонника, нужно ознакомиться с перечнем показаний:

• гипотония;
• сосудистая недостаточность;
• депрессивные состояния;
• астения;
• подверженность ОРЗ и ОРВИ;
• гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока;
• климактерический период при условии нормального артериального давления;
• переутомление;
• высокий уровень сахара в крови;
• туберкулез легких;
• болезни почек;
• патологии дыхательной системы;
• острые заболевания печени;
• малокровие;
• половое бессилие у мужчин;
• некталопия;
• ухудшение моторики кишечника;
• дизентерия;
• трофические язвы;
• цинга;
• гонорея;
• женское бесплодие;
• диарея;
• задержка родов;
• бронхит и астма;
• слабость сердечной мышцы;
• медленное заживление кожи;
• интоксикации;
• коклюш;
• низкая концентрация гемоглобина в крови;
• энурез;
• неврастения;
• болезни опорно-двигательного аппарата.

Как употреблять ягоды лимонника?

В чистом виде представленное сырье есть нельзя, оно обладает слишком специфическим (кислым и терпким) вкусом. Для приготовления лекарственных препаратов используются заранее заготовленные плоды китайского лимонника – применение заключается в заваривании или настаивании сухих ягод. Специалисты советуют ежедневно делать свежие растворы, чтобы получать максимум пользы от их приема.

Лимонник (ягоды) – рецепты приготовления

Любые средства на основе рассматриваемых плодов надо пить до 18-19 часов вечера, а лучше в первой половине дня. Если принимать лекарственные препараты перед ночным отдыхом, это может спровоцировать временные нарушения сна и даже бессонницу. Перед курсом терапии желательно провести пробный тест – выпить одну порцию средства и понаблюдать за реакцией организма. При возникновении аллергических реакций прекратить использование плодов.

Настойка ягод лимонника

Ингредиенты:

• сушеные плоды кустарника – 20 г;
• спирт концентрацией около 95% – 100 мл.

Приготовление и применение

1. Истолочь в ступке ягоды.
2. Залить полученное сырье спиртом в чистой стеклянной посуде.
3. Плотно закупорить емкость.
4. Настоять раствор в темном месте 7-10 суток при комнатной температуре.
5. Периодически взбалтывать жидкость.
6. Спустя отведенное время отфильтровать настойку.
7. Отжать остаток на дне емкости.
8. Полученный раствор добавить к имеющейся жидкости.
9. Настоять фильтрат еще 2-3 дня.
10. Снова процедить средство (до прозрачности).
11. Перелить лекарство в другую чистую бутылочку.
12. Натощак принимать по 40 капель настойки 2-3 раза в сутки.
13. Продолжать терапию 20-25 дней.

Лечебный отвар

Ингредиенты:

• ягоды (сухие) лимонника – 15 г;
• вода – 300 мл.

Приготовление и применение

1. Измельчить плоды лимонника.
2. Залить крутым кипятком и поместить на плиту со слабым огнем.
3. Подогревать 15 минут.
4. Выключить огонь. Накрыть емкость крышкой и настоять 10-12 минут.
5. Процедить и остудить полученную жидкость.
6. Отвар пить по 1 ст. ложке 2-3 раза в сутки, натощак.

Лимонник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта лимонник — ягоды

Лимонник (Schizandra chinensis)

Описание

Лимонник – это достаточно крупный кустарник-лиана семейства магнолиевых, напоминающий виноградную лозу. Мощный стебель достигает длины 10–15 м и толщины 2 см. Эластичные побеги обвивают стволы деревьев. В северных районах растение принимает форму кустарника. Листья черешковые, слегка мясистые, светло-зеленые, расположены пучками, черешки их розовые или красноватые. Цветы с приятным запахом, белого или кремового цвета, с тычинками, сросшимися в толстую колонку, собраны по 2–5 шт.

Ягоды лимонника ярко-красные, 1–2-семянные, шаровидные, сочные, очень кислые. Семена неприятного горьковато-жгучего вкуса с запахом лимона. Лимоном также пахнет кора стеблей и корней – отсюда и название растения.

Среда обитания

Лимонник произрастает в диком виде в Приморье, на юге Сахалина, в Приамурье, встречается в кедрово-широколиственных лесах, по опушкам, в долинах рек, на вырубках. Из-за варварского обрыва лиан во время сбора урожая распространение лимонника замедляется, а обильные урожаи бывают раз в несколько лет.

Применение

В Китае ягоды лимонника называют «плоды пяти вкусов» – кожица у них соленая и сладкая, сок кислый, а семена горькие и жгучие. Лимонник – природный тоник. Нанайцы, собираясь на охоту, обязательно берут с собой сушеные ягоды лимонника – считается, что горсть этих ягод дает силы охотиться в течение всего дня, обходясь без еды. Охотники Дальнего Востока заваривали чай из ягод, стеблей и корней лимонника для увеличения мышечной силы и предупреждения усталости.

В кулинарии ягоды лимонника используются в приготовлении вин, напитков, варенья, начинок для пирожков.

Состав и свойства

Плоды лимонника содержат много органических кислот (лимонную, яблочную, винную), тонизирующие вещества, сахара, красящие вещества. Семена содержат жирное масло. В листьях обнаружены микро- и макроэлементы. Все части растения содержат эфирное масло. Народные целители издавна применяли препараты лимонника для лечения пневмонии, в качестве общеукрепляющего средства, для повышения артериального давления у гипотоников.

Препараты лимонника усиливают возбуждение в коре головного мозга, повышая рефлекторную деятельность, стимулируя и тонизируя центральную нервную систему, возбуждающе действуют на функции дыхания, усиливают остроту зрения и сокращение матки. Лимонник используется при депрессивных и астенических состояниях у психических и нервных больных. Он расширяет периферические сосуды, снижает содержание сахара в крови.

Порошок семян лимонника применяют при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, а при гастритах с пониженной кислотностью лучше пить сок из ягод.

Противопоказания

Препараты лимонника нельзя применять при беременности. Также не стоит принимать лимонник при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении, сильных нарушениях сердечной деятельности.

Калорийность и пищевая ценность лимонника

Калорийность лимонника — 11,1 ккал.

Пищевая ценность лимонника: белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 1,9 г

Лимонник содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Лимонника

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Лимонник ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

220 р.

Лимонник, также известный как лимонник китайский, красивое лианоподобное растение, родиной которого, судя по названию, является Китай. И это действительно так. Лимонник широко распространен во многих китайских провинциях, часто его можно встретить и в России, особенно на Дальнем Востоке. Плоды лимонника имеют приятный вкус и аромат лимона, чем собственно и обусловлено название этой культуры. Издавна известны не только вкусовые, но и целебные качества лимонника.

Польза лимонника

Народная медицина использует в качестве лекарственного средства не только плоды, семена, но и листья, побеги и даже кору лимонника. Часто можно встретить лимонник в составе чаев, которые не только приобретают замечательный вкус и аромат, но и огромную пользу для здоровья.

Такое широкое применение лимонника обусловлено его богатейшим составом. В лимоннике в больших количествах содержится клетчатка, крахмал, сахар, пектиновые вещества. Помимо этого, в состав лимонника входят различные органические кислоты – яблочная, лимонная, винная, а также многочисленные минеральные вещества такие, как железо, селен, цинк, алюминий и другие. Лимонник богат жирными и эфирными маслами и витамином Е.

Полезные свойства лимонника в качестве превосходного тонизирующего и освежающего средства известны с незапамятных времен. Препараты на основе лимонника применяют в период весеннего авитаминоза, повышенного умственного напряжения, а также при нервных истощениях. Польза лимонника доказана в борьбе с пониженным давлением, поэтому людям, страдающим гипотонией лимонник крайне необходим и показан. Лимонник замечательно помогает восстановлению зрения, повышает остроту зрения и способствует скорейшей адаптации глаз в темноте.

Не менее полезен лимонник и для сердечно-сосудистой системы. Он регулирует кровообращение, укрепляет сосуды и сокращает частоту сердцебиения. Польза лимонника неоценима и для желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление лимонника позволяет нормализовать процесс пищеварения, восстановить обмен веществ. Часто препараты на основе лимонника назначают больным сахарным диабетом, так как лимонник обладает способностью снижать уровень сахара в крови. Рекомендуют употреблять лимонник также при малокровии, дистрофии, во время климакса, при некоторых заболеваниях печени и почек.

При всей очевидной пользе лимонника для здоровья человека он является еще и диетическим продуктом. Калорийность лимонника составляет всего 11,1 ккал. на 100 гр, что является рекордным показателем. Общепризнанно, что лимонник просто находка для женского организма. Его активно применяют в косметологии в качестве компонента средств для увядающей кожи, а также для кожи вокруг глаз.

Вред лимонника

О вреде лимонника стоит говорить при наличии таких заболеваний, как гипертония, бессонница, при повышенной возбудимости и индивидуальной непереносимости продукта.

Пищевая ценность

• Москва и Московская обл. 220 р.

Витамины

Лимонник — это… Что такое Лимонник?

Лимо́нник (лат. Schisándra) — род листопадных или вечнозелёных растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).

В России в естественных условиях встречается только один вид — Лимонник китайский (Schisandra chinensis) — листопадная двудомная лиана, ценное лекарственное растение, произрастающее на российском Дальнем Востоке в Приморском, Амурской области и Хабаровском краях и в Сахалинской области. Как лекарственное сырьё используется как сама лиана, так и плод лимонника. Длина лианы до 10—15 м^{[источник не указан 194 дня]} в благоприятных условиях.

Ботаническое описание

Цветки двудомные. Околоцветник венчиковидный, 6—9-листный. Тычиночные цветки с пятью тычинками, нити которых чрезвычайно коротки и слиты в короткую толстую колонку, гнёзда пыльников всей длиной спаянные со связником и раскрывающиеся продольной щелью, связники же попарно сросшиеся спинками. Пестичные цветки лишены следов тычинок, цветоложе на очень короткой ножке почти цилиндрическое, густо одетое пестиками. Завязи двугнездны; рыльца косые, толстые, широкие, по внутреннему краю два узких гребешка. Семяпочки в каждом гнезде по одной, висячие.

Виды

Род насчитывается от 14^[3] до 25^{[источник не указан 869 дней]} видов, из которых в естественных условиях лишь один вид встречается в Северной Америке.

• Schisandra arisanensis Hayata
• Schisandra bicolor W.C.Cheng
• Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. — Лимонник китайский
• Schisandra glabra (Brickell) Rehder
• Schisandra glaucescens Diels — Лимонник серопепельный
• Schisandra grandiflora (Wall.) Hook.f. & Thomson — Лимонник крупноцветковый
• Schisandra henryi C.B.Clarke — Лимонник Генри
• Schisandra lancifolia (Rehder & E H.Wilson) A.C.Sm.
• Schisandra nigra Maxim.
• Schisandra plena A.C.Sm.
• Schisandra propinqua (Wall.) Baill. — Лимонник родственный
• Schisandra pubescens Hemsl. & E.H.Wilson — Лимонник опушённый
• Schisandra repanda (Siebold & Zucc.) Radlk.
• Schisandra rubriflora Rehder & E.H.Wilson — Лимонник красноцветковый
• Schisandra sphenanthera Rehder & E.H.Wilson — Лимонник конусотычинковый

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ По данным книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).

Литература