Чем обрабатывать смородину осенью: Как и чем опрыскивать осенью смородину

Как и чем опрыскивать осенью смородину

Как в поговорке о том, что сани для зимы необходимо готовить летом, получение высокой урожайности в будущем году требует правильного ухода за ягодными кустами в предшествующий осенний период. После сбора ягод поднимаются вопросы о том, как обработать почву, обрезать кусты, чем опрыскать осенью смородину.

Содержание статьи:

Польза осенней обработки смородины

Период после сбора урожая, правильная осенняя обработка, подготовка к зиме очень важны для смородиновых кустов всех видов, их здоровья, результативности показателей кустарника. Растение потратило много сил за плодоносный сезон, требует их восстановления.

Польза осенней обработки заключается в:

• оздоровление, омоложение кустарника;
• улучшение опорных функций растения;
• излечение от вредителей, заболеваний;
• повышения стойкости к морозам;
• увеличение количественных, качественных норм будущего урожая.

Работа с кустарниками осенью заключается в обрезке лишних или зараженных ответвлений, подпитке, рыхление почвы, устранение с участка листвы, веток. Одной из важнейших частей процесса является обработка ветвей, близлежащего грунта органическими, минеральными, другими препаратами путем опрыскивания.

Введение в процесс ухода за кустом дополнительных средств совершается с целью укрепления растения осенью, профилактики заболеваний. Кроме этого, если черная или красная ягода (также крыжовник) была атакована насекомыми, подвергалась любым заболеваниям, опрыскивать следует для устранения этих факторов.

Профилактика

Профилактические меры заключаются в устранение грибковых спор, личинок насекомых, других вредоносных микроорганизмов с поверхности кустарника, окружающей почвы. Они проводятся также для дополнительного удобрения грунта, что позитивно отразится на дальнейшей урожайности, выпускание новых здоровых побегов, обеспечит зимовку без частичной или полной потери растения. Используются при этом минеральные и органичные растворы.

Молодым кустам в возрасте до 2 лет дополнительная подкормка, обработка требуется лишь в случае заражения и ослабления. Если растение здоровое, то количества внесенных при посадке удобрений будет достаточно на первый период.

С целью поддержания сил, здоровья проводится обработка:

• карбофосом;
• раствором коллоидной серы;
• бордосской жидкостью;
• марганцовкой;
• раствором карбамида;
• суперфосфатом;
• противогрибковыми препаратами;
• органическими средствами (коровяк, навоз, перегной, куриный помет, другие).

Минеральные удобрения вносятся в прикорневой грунт, который рыхлится для лучшего проникновения средства. Органику можно вносить под куст, слабым раствором можно опрыскать ветви. Сильнодействующие минеральные, химические препараты используются в крайних случаях, когда растение сильно пострадало от болезней, вредителей, слишком сырой или сухой погоды.

Чем обработать осенью смородину

При недостаточном уходе, плохих погодных условиях, других внешних факторах кустарник подвергается нападению вредителей (клещ, тля, галлица, огневка), а также заражается вирусными, грибковыми заболеваниями (ржавчина, мучнистая роса, махровость, пятнистость). Некоторые из них неизлечимы либо устраняются очень сложно, приводят даже к гибели растения.

Самым надежным способом защиты растений является профилактический уход на протяжении круглого года. Если заражение произошло, кроме ручного удаления поврежденных участков, кусты советуется опрыскать:

• бордосской смесью;
• мочевиной;
• карбофосом;
• коллоидной серой;
• фосфамидом;
• биопрепаратами.

Если заражение произошло в период цветения, плодоношения, то с целью безопасности первоначально применяются натуральные средства (солевые, содовые, чесночные растворы, коровяк). После сбора урожая с кустов черной ягоды снимается листва (красная должна сама сбросить листья), удаляются старые, пораженные стебли, проводится обработка сильнодействующими препаратами. Это необходимо для устранения грибковых спор, личинок с куста, почвы.

Как проводится осенняя обработка смородины

В конце августа (начале сентября) ягодные кустарники укрепляются азотными удобрениями, вносящимися в рыхленную почву. Через 2-3 недели вносится аммиачная селитра, другие минеральные вещества. Для подготовки к зиме с середины октября грунт наполняют органическими препаратами (коровяк, навоз, помет). Для красных и белых сортов этих удобрений будет достаточно до весны, кусты с черной ягодой можно повторно подкармливать органикой раз в 2 месяца.

Осеннее опрыскивание кустарников проводится вместе с внесением азотных составов. Далее проводятся 1-2 повторные обработки ветвей с перерывами в 20-30 дней. Сила используемого препарата или средства зависит от степени здоровья растения, цели процедуры – профилактической или лечебной.

Чтобы опрыскать куст используют ранцевые или ручные опрыскиватели. Также желательно защищать руки перчатками, одевать респиратор. Погода должна быть сухой, безветренной, лучше выбирать вечернее время.

Как подготовить средство

Одним из самых эффективных профилактических и лечебных средств опрыскивания считается бордосская жидкость (3% для осени), для приготовления которой понадобится 2 пластиковые или эмалированные емкости. В первую высыпается 300 граммов медного купороса, заливается 2 литра горячей воды, перемешивается, разбавляется холодной водой до объема в 5 литров. Во второй посудине разводится 400 граммов негашеной извести 5 литрами холодной воды, далее в смесь меди тонкой струйкой вливается раствор извести.

Проверить концентрацию смеси можно лакмусовой бумажкой или железом, опущенными в полученный состав. Красный налет свидетельствует о чрезмерном наличии меди, которая может обжечь кустарник. Поэтому дополнительно вливается раствор извести.

Раствор мочевины хорошо устраняет тлю и других вредителей. Для его приготовления смешивается 600-700 граммов карбамида, 50 граммов медного купороса, 10 литров теплой воды.

Обработка карбофосом излечивает от грибка, тли, галлицы, моли. 60 граммов средства разводится 8 литрами воды. На куст используется не более 1,5 литра жидкости, опрыскать повторно можно через месяц от предыдущего подхода.

Против бактерий, грибка применяется раствор марганцовки (перманганат калия). Для приготовления смеси берется приблизительно 1-2 грамма средства на 10 литров воды.

Народные средства

Прежде чем опрыскать смородину или крыжовник осенью любым химическим средством, стоит попробовать помочь растению народными препаратами. Они не только более безопасны для растения, человека, но и доступны по наличию, цене.

Опытные садоводы применяют следующие рецепты:

1. Настойка полыни. Половина ведра веток растения заливается водой, настаивается 2 дня, процеживается. 1,5-2 литра полученной жидкости разводится 10 литрами воды, вносится в грунт, опрыскивается на кустарник.
2. Чесночный раствор. 1-2 подробленные головки чеснока помещаются в литровую банку, заливаются до краев теплой водой, настаиваются неделю. Половина стакана полученного настоя выливается в ведро воды, применяется на ветвях, листьях.
3. Мыльная смесь. Хозяйственное (половина бруска) или дегтярное мыло (100 граммов) растворяется в ведре воды. Хорошо справляется с тлей.
4. Раствор древесной золы, 2 кг которой растворяется в ведре теплой воды, настаивается 2-3 дня, процеживается. Смесью советуется опрыскать ветки, листья, почву.

Результативность отличаются настойки табака, горчицы, хвои, картофельной ботвы, чистотела, а также молочных продуктов.

Правильная и своевременная осенняя обработка, опрыскивание кустарников, удобрение почвы – процедуры профилактического и лечебного влияния, которые будут поддерживать представительницу флоры круглый год.

чем и как обработать черную и красную смородину

Близится осень! Ее аромат уже чувствуется повсюду, опадают первые листья, да и по утрам уже заметно холоднее. Смородина тоже чувствует приближение осенней поры: ее листочки начинают желтеть и сморщиваться, а ягоды, парочку которых еще неделю назад можно было сорвать с куста, засохли полностью и валяются под кустом. Это самое подходящее время для проведения обработок культуры с целью защиты ее от болезней и вредителей. О том, чем обработать смородину осенью, поговорим в статье.

1. Сроки проведения работ осенью

2. Что делать, если растение атаковали вредители
   2.1. Когда поливать кусты
   2.2. Чем полить смородину, чтобы избавить ее от вредителей
3. Чем обработать растение против заболеваний
   3.1. Химические препараты
   3.2. Биофунгициды
   3.3. Народные методы борьбы

Фото pixabay/felixulllli: Осенью нужно защитить кустарник от вредителей и болезней. 

Сроки проведения работ в разных регионах России

Перед тем, как обработать кусты смородины осенью, определите оптимальные сроки проведения работ. В зависимости от климатических условий региона вашего проживания сроки обработки могут варьироваться:

Регион проживания	Сроки проведения работ
Средняя полоса (включая Подмосковье)	Обработки можно начинать 20 августа и проводить до конца сентября.
Южные регионы	На юге обработки обычно делают с начала сентября по середину октября.
Урал	На Урале обработки проводят в течение августа.
Сибирь	В Сибири обычно обрабатывают кусты после того, как соберут плоды, и примерно до середины августа.

Обработка красной и черной смородины от вредителей после плодоношения

У смородины много вредителей. Но основные, которые имеются на каждом садовом участке и каждый год атакуют кустарник с той или иной силой, это тля и клещ — как паутинный, так и почковый. Чуть реже встречается стеклянница. Обычно она поражает старые кусты на запущенных участках, где растения крайне редко видят, а порой не видят вообще, ни санитарной обрезки, ни подкормки.

Когда обрабатывать смородину от вредителей: оптимальные сроки

Против вредителей кустарник можно обрабатывать после того, как весь урожай убран, и отдельные ягоды, которые могут еще созреть, вы уже точно собирать не будете. Обычно оптимальное время для проведения работ — с 25 августа и до конца сентября, когда сбор закончен и новый проводиться не будет.

Запомните. Опрыскивание лучше всего проводить в ясную и безветренную погоду, когда по прогнозу следующая неделя не будет дождливой. Обязательно защищайте глаза и лицо от попадания опасных средств.

Чем обработать смородину от вредителей осенью         

С вредителями на смородине борются, используя инсектициды. Это препараты, специально созданные для уничтожения как активных вредителей, так и вредителей в стадиях зимовки (в состоянии покоя).

Выбор инсектицидов сейчас огромен! Можно выбрать как старые и проверенные препараты, так и новые, максимально эффективные. Мы не рекомендуем из года в год использовать один и тот же препарат, потому как вредители привыкают к действующему веществу препарата, и со временем его действие теряет эффективность.

Против вредителей – тли, клеща и стеклянницы можно применять такие препараты как «Актара», «Конфидор», «Искра», «Инта-вир», а также «Герольд», «Биотлин», «Фуфанон-нова», «Зеон» и многие другие. Но обязательно их нужно использовать до того, как наступит зима.

Рекомендуется соблюдать несколько несложных правил:

1. Первым делом уберите все опавшие листья из прикустовой зоны. Почву в этой зоне аккуратно взрыхлите на глубину 2–3 см. После этого можно тщательно опрыскивать кустарники, стараясь смочить всю надземную массу куста.
    
2. После орошения можно полить и почву препаратом.
    
3. Препараты разводите в строгом соответствии с инструкцией на упаковке. Не нужно применять увеличенные дозировки или сильно разбавлять средство. В любом случае его эффективность будет снижена, а экономии или усиленного действия вы, скорее всего, не добьетесь.
    
4. Многие после обработки дополнительно укрывают куст полиэтиленовой пленкой, то же самое делают и с почвой. Это допустимо, особенно когда вредителей в текущем сезоне было много.

Обратите внимание. Пленку надолго оставлять не стоит — всего на 2–3 дня. И запомните: после обработки в течение двух–трех дней к кустам смородины подходить не стоит — можно получить отравление.

Чем и как обработать смородину от болезней: три популярных метода  

Болезни смородины не менее опасны, чем вредители, и могут разом уничтожить весь урожай и даже погубить куст целиком. Наиболее опасные болезни — это мучнистая роса, ржавчина, антракноз и септориоз. Эти грибковые инфекции весьма опасны.

Чтобы избавиться от зимующий стадий болезней, необходимо проводить процедуру ближе к осени. Обычно ее начинают, как только убирают урожай полностью, и дальнейшая уборка с кустов уже проводиться не будет. По календарю это конец августа и весь сентябрь.

Для борьбы с болезнями используют фунгициды, биофунгициды и народные средства. Последние используют, если проявление болезни было небольшим и особого вреда она не причинила. Конечно, наиболее эффективными в этом плане считаются фунгициды: они помогут избавиться от болезни как на растении, так и на поверхности почвы и даже в верхнем слое грунта.

Рекомендация. Перед тем как применять то или иное средство, обязательно уберите и сожгите всю опавшую листву, взрыхлите на пару сантиметров поверхность почвы. Подберите для процедуры солнечный безветренный день, чтобы после обработки, согласно прогнозу, как минимум 4–5 дней не было дождя. Иначе процедуру придется повторить.

Как использовать фунгициды для оздоровления кустарника

Химическим средствам при осенней обработке стоит отдать предпочтение, ведь до формирования нового урожая времени очень много! Они могут побороть и саму болезнь, и споры — то есть зимующую стадию инфекции.

Очень хорошие фунгициды, которые на красной и черной смородине помогут справиться с перечисленными болезнями: «Скор», «Байлетон», «Тилт» и «Прогноз».

Обработки фунгицидами необходимо проводить, смачивая всю надземную массу кустарника, а также поверхность почвы — только так вы добьетесь положительного результата! После процедуры кусты можно укрыть пленкой на 3–4 дня для большего эффекта, и в течение этого времени к кустам подходить не стоит. Такая обработка — прекрасная подготовка к зиме. Такие орошения можно сочетать с влагозарядковыми поливами.

Фото pixabay/felixulllli: Химические средства используют, когда плодов уже нет. 

Биофунгициды для обработки красной и черной смородины осенью

Второй вариант борьбы с болезнями культуры — использование биофунгицидов. Их эффективность меньше, зато они полностью безопасны для человека и окружающей среды.

Использовать биофунгициды уместно, если ваши растения болезни атаковали в средней степени и вы хотите просто подстраховаться. Обработки ими нужно проводить так же, как и фунгицидами. Среди биофунгицидов от указанных болезней помогут «Фитоспорин», «Микосан», «Актофит», «Фитоверм» и «Клещевит» (против клеща).

Обратите внимание. Биофунгициды действуют, только если на улице температура выше +10 градусов, в противном случае толку от их применения не будет. После полива средствами кусты также на пару дней можно укрыть пленкой для повышения эффекта — это важный элемент защиты.

Народные средства против заболеваний

Третий вариант защиты растений от болезней — это народные средства. Они, скорее, для успокоения души, так как в этот период от них не так много толку. Использовать народные средства можно только в том случае, если болезней вообще не было на растениях. Или были незначительные единичные проявления, и вы хотите искоренить заразу на начальных стадиях.

Максимальный эффект дает настой луковой шелухи. Сделать его просто:

1. Примерно 200 грамм луковой шелухи кладут на пару литров кипятка, заливают, дают сутки настояться.
    
2. Процедите, разбавьте в два раза.
    
3. Можно опрыскивать растения, стараясь при этом обрабатывать и всю надземную массу, и поверхность почвы. Обработка луковой шелухой — это еще и небольшая подкормка смородины веществами, в ней содержащимися.

Фото pixabay/PublicDomainPictures: Опрыскивать можно и народными средствами, но они не дадут должного эффекта. 

Чем опрыскать смородину осенью после обрезки

После проведения обрезки лучше всего сделать обработку бордоской жидкостью. В этот период сильные составы использовать не стоит, достаточно применять 1% или 2% бордоскую жидкость.

Если бордоской смеси под рукой нет, то можно использовать 1% медный купорос: после обрезки это тоже хорошее средство. Такие опрыскивания послужат дополнительной защитой, дезинфицируют срезы и не дадут попасть инфекции — это хорошая мера защиты. Такие процедуры уместны после любых обрезок.

Вот такие правила обработки смородины осенью и уход за этой культурой. Если это сделать правильно, то растение в будущем сезоне одарит вас шикарным урожаем и борьба с вредителями и болезнями будет максимально эффективной.

_____________________________________________________________________________

Читайте другие статьи о кустарнике:

Штамбовая культура крыжовника и смородины: 2 способа выращивания

Причины роста мелких ягод на смородине

Как подготовить черную и красную смородину к зиме

Почему желтеют листья смородины и как вернуть им здоровый вид
_____________________________________________________________________________
А чем вы обрабатываете смородину? Поделитесь опытом с дургими садоводами в комментариях!

Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

Обработка смородины осенью от вредителей и болезней, осеннее опрыскивание кустов

Окончен ягодный сезон. Весь урожай надежно упрятан по баночкам. Для садоводов период ухода за смородиной не заканчивается. Наступает такой этап работ, от которых зависит будущий урожай. Обработка смородины осенью подразумевает следующие виды садоводческой деятельности: обрезка куста смородины, обработка его от насекомых-вредителей и болезней, внесение удобрений для повышения иммунитета растения.

У смородины есть ряд специфических заболеваний, она может быть атакована вредителями. Во время цветения и созревания ягод нельзя проводить обработку смородины специальными препаратами. Самое удобное время для проведения обработки после сбора урожая. Чтобы кусты смородины оставались здоровыми на протяжении всего вегетативного сезона, следует осенью предпринять ряд действий заранее:

• Кустарник опрыскивают специальными химическими препаратами, направленными на защиту растений;
• Проводят рыхление и обработку почвы под кустами черной смородины;
• Вносят подкормки;
• Омолаживают кусты, проводя осеннюю обрезку смородины.

Мероприятия будут носить профилактический характер.

Правила и секреты обработки смородины осенью

Перед многими садоводами рано или поздно встаёт вопрос об обработке кустовых растений спецсоставами. Обработка смородины осенью, если она будет произведена по всем стандартам, помогает снизить риск порчи растения вредителями, зимующими на кустах. Для сравнения, уровень заражаемости смородины, не подвергшихся осенней профилактике, увеличивается вдвое, а обработанные кусты дают в следующем сезоне на 25% больше урожая.

Для чего необходима осенняя обработка смородины?

Если провести соответствующие мероприятия своевременно, то это поможет оградить растение от таких бед, как:

• мучнистая роса,
• антракноз,
• септориоз,
• ржавчина,
• полосатая мозаика,
• серая гниль,
• почковый и паутинный клещи,
• бабочка-огнёвка,
• пилильщик,
• листовёртка,
• тля.

Временные ограничения

Обработку следует проводить в определённый временной отрезок: идеальным считается момент, когда собран последний урожай и куст обрезан на зиму, это позволяет охватить основную площадь прикорневой зоны и веток. Лучше всего под эти рамки подходят первые месяцы: конец сентября и начало октября. Проводить осеннюю обработку смородины следует в сухую и прохладную погоду, чтобы не допустить смывания средства дождём. Важно также учесть особенности климата в регионах и разновидность растения (например, многие сорта красной смородины перед обработкой не стоит оголять от листвы, следует дождаться, когда листья сами опадут).

И чёрная, и красная смородина подвержены различным заболеваниям и вредителям, поэтому подходы к профилактике будут отличаться. Прежде всего следует разделять средства на химические и народные.

Мероприятия по подготовке смородины к зиме

Вкратце можно выделить главные действия по подготовке смородины к зиме:

• обрезка кустарников;
• подготовка грунта;
• пригибание веточек, чтобы защитить их от промерзания и повреждения в случае очень сильных ветров.

Теперь подробнее о каждом.

ЛУЧШИЕ СОРТА ВИШНИ!
Сорта вишни для Подмосковья

Пригибание веток смородины перед зимой

Смородина является очень стойкой к морозу культуре. Однако по достижении – 25-ти градусов ниже нуля, побеги замерзают, что приводит в дальнейшем к отмерзанию. Соответственно, количество урожая также снижается. Кустарник может погибнуть.

Чтобы не допустить такого исхода, нужно пригибать ветви. Есть несколько способов, как это сделать.

С помощью кирпичей

Ветки делят на группы, в каждой из которых от 3-х до 5-ти веток. Аккуратно, по очереди пригибают к грунту, сверху располагают доску, придавливая ее кирпичом. Вместо кирпича вполне подойдет черепица не из металла.

Фото пригибания веток смородины с помощью кирпичей

При использовании черепицы рекомендуется сделать борозды в грунте, где и расположить ветви. Пригибают, строго соблюдая направления роста смородиновых веток. Под грузом не более 3-х побегов. Большее количество может привести к поломке.

Внимание!

Металл не стоит использовать для этих целей, так как он будет передавать растению холод в связи с присущей ему теплопроводностью.

Закапывание

Данный метод применяют при очень низкой температуре в – 35 градусов ниже нуля при условии отсутствия снежного покрова. Смородину просто укрывают слоем грунта толщиной не менее 10-ти см. Важно смотреть, чтобы это укрытие не заледенело, чтобы растение могло свободно дышать.

Химические способы обработки

К наиболее эффективным средствам можно отнести инсектициды, большинство из которых могут влиять на нервную систему паразитов, блокируя ферменты. Для осеннего опрыскивания смородины подходят:

• «Танрек» – для борьбы с тлёй.
• «Искра двойной эффект» – от тли, моли, пилильщика.
• «Каратэ Зеон» – против тли и клеща.
• «Конфидор» – от тли.

Важно помнить, что смешивать или использовать в период одной обработки несколько средств-инсектицидов нельзя. Если необходимо обезопасить смородину от грибковых заболеваний, то следует применять фунгициды. Они также бывают нескольких разновидностей.

Раствор бургундской жидкости

Он справляется со ржавчиной, мучнистой росой и антракнозом. При смешивании обязательно соблюдать пропорции, указанные на упаковке, так как при несоблюдении есть риск обжечь листву.

Бордоская жидкость

Это экстренное средство, имеющее схожие границы применения с раствором бургундской жидкости, оно также борется со ржавчиной и мучнистой росой. Чтобы его приготовить, необходимо смешать 450 г негашёной извести, 100 г медного купороса и 5.5 л воды.

Медный купорос

Он борется с септориозом и антракнозом. Раствор обладает свойством подсушивания и лёгкого обжигания, поэтому целесообразно его примененять в профилактических целях после опадания листьев, когда температура окружающей среды не выше +5 ⁰С. Соотношение медного купороса 50–100 г на 10 л воды.

Мочевина или карбамид

Это средство считается важнейшим минеральным удобрением, поскольку позволяет насытить почву азотом, что плодотворно влияет на общее здоровье растения и увеличение урожайности в следующем сезоне. Также оно оберегает смородину от грибков и паразитов. 10 г карбамида предварительно необходимо растворить в 1–2 л тёплой воды, после этого довести концентрат до 10 л. Полученная жидкость используется для полива одного куста.

Народные способы

Можно также использовать разнообразные отвары и настойки.

• настойки табачные, чесночные, луковые — из-за специфического запаха они отпугивают вредителей. 10 г измельчённого растения (табака, чеснока или лука) следует залить 10 л горячей воды и настоять в течение 4 суток, после этого процедить настой и опрыскать смородину. Он хорошо борется с клещами и тлёй;
• отвар древесной золы — отлично справляется с мучнистой росой. 400 г золы нужно прокипятить в 10 л воды и дать настояться 24 часа.
• настой чистотела — отличное средство для борьбы с тлёй и бабочкой-огнёвкой. Есть два способа его приготовления: 3 кг растения настаиваются на 10 л воды либо 1 кг сухой травы на 10 л, для обоих составов время настаивания 48 часов.

Вне зависимости от способа, обработка смородины осенью от болезней и вредителей — необходимая процедура, которая предотвращает проблемы при выращивании, повышает процент получения лучшего урожая и укрепляет здоровье кустов.

Удобрение и уход за почвой как этап подготовки смородины к зиме

Уход и подкормка смородины осенью – важный этап для подготовки смородиновой культуры к зимовке.

Очищенную от листвы, использованной мульчи землю обрабатывают следующими препаратами:

• медный купорос; перманганат калия;
• бордосская жидкость 1%;
• раствор медной хлорокиси 0,3%.

На заметку!

До листопада при желании и наличии времени и сил можно провести дополнительное опрыскивание кустарника смородины раствором карбамида. Это устранит всевозможные бактерии и грибы. Чтобы приготовить раствор достаточно взять 100 гр вещества на 10 л воды.

Перед перекопкой вносят подкормки под смородину осенью, чтобы в ее процессе они равномерно распределились по всему периметру обрабатываемого участка. Вносят фосфор и калий. Фосфорная подкормка предполагает внесение суперфосфата в размере от 50-ти до 80-ти гр. Сернокислый калий вносят в размере от 20-ти до 40 гр.

В комплексе калий и фосфор содержатся в золе дерева. Кроме того, в ней присутствуют и другие микроэлементы. Под один кустарник смородины вносят до 100 гр раствора, просто поливая обычным способом.

После того, как грунт прорыхлили, внесли удобрения, следующий этап – укрытие смородины мульчей. В качестве мульчи прекрасно подойдут опилки, шелуха лука. Мульчируют обязательно до промерзания грунта.

Обработка смородины от вредителей и болезней — чем опрыскать кусты осенью?

Смородина – один из самых распространенных многолетних кустарников на приусадебных участках. Кустарник относится к семейству Крыжовниковых и включает в себя более 150 различных сортов. Чтобы смородина давала богатый урожай, кусты необходимо периодически осматривать на наличие заболеваний.

Как и многие другие плодово-ягодные культуры, смородина очень часто подвергается появлению различных насекомых и болезней. Это существенно снижает количество урожая, а сами кусты начинают чахнуть и засыхать. Чтобы этого не произошло, необходимо предупреждать эти проблемы заранее. Важно осматривать кусты и, если на них будут обнаружены следы заболеваний или насекомых, сразу же начинать бороться с ними.

Обработка смородины осенью – это очень важное мероприятие. Своевременное его проведение поможет подготовить кустарник к предстоящей зиме и наступлению весны.

Чтобы не допустить появления заболеваний и насекомых на смородиновых кустах, можно проводить профилактические процедуры. Осенью нужно обработать и здоровые кусты. Это снизит риск поражения растения весной и летом.

Опрыскивать лучше 2% раствором карбофоса, это наиболее эффективное средство. Но также может быть использован 1% раствор коллоидной серы.

Как правило, растение подвергается таким заболеваниям, как:

• Ржавчина;
• Мучнистая роса;
• Антракноз;
• Прожилковая мозаика;
• 5. Белая пятнистость (септориоз).

Стоит подробнее рассказать о каждом из них.

Растение могут поражать два вида данного заболевания – бокальчатая и столбчатая ржавчина. Бокальчатый вид представляет собой появление выпуклых оранжевых бородавок на листьях. Столбчатая характеризируется появлением маленьких оранжевых точек. Первый вид может перенестись с помощью ветра, если неподалеку есть водоемы с растущей рядом осокой. Второй вид попадает на кустарник с хвойных деревьев. При обнаружении этих заболеваний нужно обработать листья фитоспорином. Если это не принесет никаких результатов, то можно опрыскать кусты фунгицидами. Может потребоваться четыре такие процедуры. Перерыв между каждой должен составлять десять дней.

1. 2. Мучнистая роса.

Первый признак развития этой болезни – это белый налет на листочках, который затем может переходить и на ягоды.

Развивается мучнистая роса или сферотека чаще всего в середине лета. Как правило, сферотека появляется только на очень слабых кустиках, поэтому при хорошем уходе за ними эта болезнь обычно не появляется. Но, если это все же произошло, пораженные экземпляры необходимо опрыскать фитоспорином или раствором пятипроцентного йода (на десять литров воды необходимо взять один пузырек). Если после первой процедуры болезнь исчезла, ее можно повторно произвести через три дня. В том случае, если раствор йода не помог, можно обработать растение бордосской жидкостью, хлорокисью меди (1 ч.л. на пять-семь литров воды) или однопроцентным раствором купороса меди.

1. 3. Антракноз.

Осенняя обработка смородины от вредителей и болезней предусматривает и борьбу с антракнозом. Это распространенное грибковое заболевание. Чаще всего, примерно в середине лета на листочках могут появиться буро-красные пятна. В диаметре они не больше одного сантиметра. Появившиеся пятнышки постепенно покрывают весь лист. Затем происходит поражение и черешков листочков, после чего они опадают. Пик развития антракноза приходится на дождливый сезон. Чаще всего, грибок поражает красную смородину. Споры грибка могут зимовать в опавших листьях, поэтому их необходимо убирать, чтобы не допустить распространение антракноза. Для борьбы с ним нужно опрыскивать кустарник бродосской жидкостью (100 гр на 10 литров воды). Повторную процедуру можно провести после сбора всего урожая осенью.

1. 4. Прожилковая мозаика.

Первый признак появления прожилковой мозаики – это пожелтение листьев вдоль основных жилок. Прожилковая мозаика относится к вирусным заболеваниям, а это означает, что вылечить его не удастся. Пораженные кусты нужно выкопать и уничтожить. Грунт, где они росли, необходимо обработать раствором марганцовки.

1. 5. Белая пятнистость (септориоз).

При септориозе на листьях появляются коричневые пятнышки. Со временем они начинают белеть, пока коричневой не останется только кайма. Появиться они могут даже на ягодах. Еще одно заболевание – это бурая пятнистость. В этом случае процесс появления пятен обратный – бурые пятна с белой каймой по краям. Для того чтобы избавиться от септориоза и церкоспороза, необходимы две процедуры опрыскивания бордосской жидкостью. Вторая процедура проводится через десять дней после первой.

Обработка смородины осенью также сводится к борьбе с насекомыми. Чаще всего, на смородиновых кустах можно обнаружить таких насекомых:

Подробнее стоит рассказать о каждом из этих насекомых.

Чаще всего именно тля поражает кусты. Выделяют два вида тли – это листовая галловая и крыжовниковая побеговая. Характерный признак появления галловой тли – это образование на листочках темно-красных или желтых вздутий. По мере распространения насекомых листья начинают засыхать, а затем опадать. Крыжовниковая побеговая тля чаще всего поражает молодые ветки. После того как на стеблях было обнаружено это насекомое, кусты нужно обработать раствором актеллика или карбофоса. Это самые эффективные средства против тли. Если после первой процедуры паразиты не исчезли, ее можно провести повторно примерно через неделю или десять дней.

Если на кустах была обнаружена тля, то с высокой долей вероятности на них будут и муравьи. Муравьи играют роль «пастуха». Именно эти насекомые переносят тлю на новые участки стеблей. Осенью муравьи переносят тлю к себе в муравейник, а весной опять выносят ее на кусты. Связано такое поведение с тем, что муравьи питаются соками тли. Поэтому борьба с тлей идет в комплексе с борьбой против муравьев. Опасность появления этих паразитов кроется в том, что они очень быстро распространяются по участку и начинают паразитировать на других культурах. Поэтому бороться с ними нужно сразу же после их появления. Для этого можно воспользоваться народными методами, но не все из них дают стопроцентную гарантию. Наиболее эффективным методом будет использование химических средств. Муравейник можно обработать «Пиретрумом» или гелями «Рубит», «Глобол» или «Раптор».

1. 3. Огневка.

Бабочки-огневки, которые с началом периода цветения появляются из-под земли, откладывают на соцветиях смородины свои яйца. После того как из яиц появляются гусеницы, они питаются соками ягод, оставляют при этом после себя паутину. Одна гусеница может съесть до 15 плодов смородины. В том случае, если огневка уже отложила свои яйца в соцветиях, то бороться с этим невозможно, поэтому эту проблему нужно предупреждать заранее. Для этого осенью или ранней весной почву вокруг кустов нужно обложить линолеумом или рубероидом. Края необходимо присыпать землей, чтобы огневки не могли появиться из-под почвы, где они зимуют в вид куколок. Линолеум можно убрать после того, как закончится период цветения.

Чаще всего на кустарнике появляются два вида клещей – паутинный и почковый.

Характерный признак появления паутинного клеща — образование белых точек на листьях, которые потом становятся прозрачными.

Почковый клещ поедает почки, что приводит к снижению урожая. Помимо этого, клещи также переносят разнообразные болезни. При появлении на кустарнике клещей, смородину можно обработать серосодержащими препаратами, например, коллоидной серой или фосфимидом.

Зачем обрабатывать кусты смородины

Систематическое внесение подкормок и регулярная обработка смородины спасут кусты от болезнетворных насекомых, которые наносят непоправимый вред.

Мучнистая роса

Проявляется в виде белых пятен или налета на листьях и ягодах. Обычно мучнистая роса любит появляться в июле или начале августа. В данный период стоит быть особо внимательным, чтобы не допустить поражения посаженой смородины.

Антракноз

Проявляет себя на протяжении всего лета. Характеризуется образованием красноватых пятен на листьях. Со временем пораженные ветви засыхают, листья осыпаются. Такие части растения необходимо обязательно сжигать, чтобы заболевание не распространилось на всем участке.

Бабочка-огневка

Огневка откладывает свои личинки в цветках, чем вызывает их гибель. Паразит может зимовать в почве, переносит даже сильные морозы. Поэтому во избежание проблем со смородиной, почву следует регулярно разрыхлять.

Смородина, пораженная тлей, выглядят нездоровой – имеет красные листья, которые со временем засыхают и отпадают.

Ржавчина

От ржавчины хорошо помогает препарат «Фитоспорин» или бордосская жидкость. Смородина, пораженная ржавчиной, имеет выпуклые наросты рыжего цвета.

Обработка смородины осенью от вредителей и болезней

Окончен ягодный сезон. Весь урожай надежно упрятан по баночкам. Для садоводов период ухода за смородиной не заканчивается. Наступает такой этап работ, от которых зависит будущий урожай. Обработка смородины осенью подразумевает следующие виды садоводческой деятельности: обрезка куста смородины, обработка его от насекомых-вредителей и болезней, внесение удобрений для повышения иммунитета растения.

У смородины есть ряд специфических заболеваний, она может быть атакована вредителями. Во время цветения и созревания ягод нельзя проводить обработку смородины специальными препаратами. Самое удобное время для проведения обработки после сбора урожая. Чтобы кусты смородины оставались здоровыми на протяжении всего вегетативного сезона, следует осенью предпринять ряд действий заранее:

• Кустарник опрыскивают специальными химическими препаратами, направленными на защиту растений;
• Проводят рыхление и обработку почвы под кустами черной смородины;
• Вносят подкормки;
• Омолаживают кусты, проводя осеннюю обрезку смородины.

Мероприятия будут носить профилактический характер.

Как удобрять почву

В осеннее время категорически нельзя использовать азотосодержащие минеральные смеси – рост новых побегов серьезно снизит морозоустойчивость кустов. Если растения сильно истощены, то без минеральных добавок не обойтись.

Осенью любые сорта смородины нуждаются в фосфорных и калийных подкормках. Можно применить раствор суперфосфата с сульфатом калия (по столовой ложке на ведро воды).

По советам бывалых садоводов, рекомендуется использовать органические удобрения (навоз) как только установится холодная погода и прекратится рост побегов. Осеннее применение органики хорошо тем, что за зиму навоз приобретет легкоусвояемую форму и смородина весной будет лучше впитывать полезные элементы и быстрее развиваться.

Не стоит пренебрегать осенним удобрением грунта. Ведь после окончания плодоношения на кустах закладываются почки будущего урожая. А еще питательные подкормки повышают иммунитет смородины.

Внесение удобрений объединяют с подсыпкой почвы. Для этого используют опилки, торф. Отличный вариант – смесь опилок (одно ведро) и просеянной древесной золы (один стакан). По количеству подсыпки ориентируются на толщину слоя. Он должен быть не менее 10 см.

Подкормка и внесение удобрений

Если растение крепкое и здоровое, то ему не страшны заболевания и атаки насекомых-вредителей. Внесение минеральных удобрений и своевременных подкормок повышают иммунитет черной смородины.

После сбора урожая растение нуждается в фосфоре и калии. Достаточное количество поглощенных микроэлементов делает черную смородину устойчивой к предстоящим морозам, способствует наращиванию корневой массы.

Сульфат калия либо калий сернокислый и двойной суперфосфат требуется внести по 1 ст. л., рассыпав по диаметру вокруг куста смородины, а затем хорошо пролить водой, взяв не менее 10 л. Либо растворить удобрения в ведре воды и полить готовым раствором.

Не менее полезным будет внесение древесной золы, которая богата разнообразными микроэлементами. Для подкормки смородины берут 1 ст. и рассыпают вокруг куста. Внесение золы лучше совместить с перекапыванием почвы под кустом. Можно подготовить зольный раствор, если погода стоит слишком сухая.

Садоводы, которые принципиально против внесения минеральных удобрений, могут обложить кусты смородины компостом или перекопать вместе с ним почву. За зиму органические соединения перейдут в форму, удобную для всасывания корнями смородины. Произведенная подкормка органикой будет востребована растением в полном объеме весной для наращивания зеленой массы.

Если посадка куста смородины была произведена правильно с закладыванием в посадочную яму всех необходимых удобрений, то на протяжении 2 лет внесение дополнительных подкормок не потребуется. Их начинают вносить только с 3-го года жизни куста.

Смотрите видео о подкормке осенью:

Полезные советы

Ниже приведены несколько полезных советов для новичков-садоводов, которые помогут качественно провести все осенние мероприятия по уходу за смородиной и при необходимости укрыть.

1. Для обрезки нужно использовать только хорошо заточенный острый инструмент. При вырезке толстых побегов места срезов замазывают садовым варом.
2. Подкормку смородины проводят только удобрениями, в которых содержатся в больших долях калий и фосфор. Внесение азота в осенний период спровоцирует активный рост побегов. В результате растение не успеет подготовиться к зиме, так как потратит силы на наращивание зеленой массы, и утратит морозостойкость. Азотосодержащие подкормки перестают вносить уже к началу сентября.
3. Подкормку свежим навозом и куриным пометом проводят уже после наступления морозов. За зиму весь избыток азота улетучится, а весной удобрение станет легкоусвояемым для смородины. Эффективность такой подкормки наблюдается на участках, где весной не застаиваются талые воды.
4. Пригнуть побеги смородины к земле нужно предельно осторожно. Занимать этим можно только до наступления заморозков, когда ветви еще обладают гибкостью. Закрепить их можно кирпичами или черепицей. Ни в коем случае нельзя использовать металлический груз – он обладает хорошей теплопроводностью, поэтому передаст холод ветвям, и они подмерзнут.
5. Еще одним способом подготовки к зимовке считается забрасывание побегов землей. Несмотря на то, что этот метод используется редко, он считается очень эффективный при температурах до -350 С.
6. Если есть необходимость дополнительной защиты смородины от морозов, нужно использовать плотный материал, пропускающий воздух. Поэтому пленка здесь не подойдет. В пустоты между материалом и ветвями закладывают утеплитель (например, минеральную вату). В такой «шубе» побеги выдерживают температуры до -500 С.
7. Если есть возможность пробраться на дачный участок в зимнее время, то нужно следить за уровнем снега над кустом: сгребать с участка и разбрасывать при его малом количестве. Слишком толстый слой снега может сломать ветви смородины.
8. Особую опасность для смородины представляет слой наста, который образуется при переменных оттепелях с заморозками. Для того чтобы всегда был доступ воздуха к кусту, осенью можно воткнуть перекрещенные колья. Можно снежную корку присыпать любым субстратом темных оттенков (например, золой), который притянет солнечные лучи. Под их действием корка тает.
9. Весной, как только сойдет снег, сначала освобождают куст от укрытия и старой мульчи. Через несколько дней ветви разгибают. Если открыть слишком рано, мартовском солнце нанесет ожог древесине, а если слишком поздно, то корни и побеги подопреют.

Обрезка смородины

Еще одно важное агротехническое мероприятие после сбора урожая – осенняя обрезка смородины. Для этого потребуются инструменты: секатор, садовая пила и садовые ножницы. Обычные пилы и ножницы не годятся. Весь инструмент должен быть хорошо наточен и обработан дезинфицирующими препаратами (керосином, спиртом, перманганатом калия).

К обрезке приступают сразу после опадания листвы. Первым делом обрезают засохшие, поломанные ветки, ослабленные и пораженные болезнями или вредителями. Претендентами на удаление являются также слишком тонкие и лежащие на земле ветки смородины.

Следующий этап – обрезка и формирование кроны куста. Побеги, возрастом 3-4 года, следует спилить. Они несут излишнюю нагрузку на корневую систему, которая снабжает питательными веществами весь куст. Ягоды на таких старых ветвях формируются мелкие и их слишком мало.

Ветки, которые растут внутрь либо переплетаются с другими, следует удалить. Все срезы во избежание попадания инфекции обрабатывают либо бордосской жидкостью, либо садовым варом.

Выбирают около 6 молодых побегов текущего года, они должны быть самыми крепкими, здоровыми и хорошо расположенными. Их оставляют. Остальную поросль вырезают. Если следовать такому плану обрезки ежегодно, то в наличии будет куст смородины из 15 побегов, разного возраста (1, 2, 3-х лет), однако которые являются самыми урожайными.

Далее следует укоротить длину веток. У старых срезают верхушки, которые обычно засыхают, у молодых оставляют не более 6 почек. Весь обрезанный материал лучше сжечь, так вы предотвратите распространение потенциальной инфекции и вредителей. После обрезки проводят защитные мероприятия по обработке смородины.

Какое средство выбрать для обработки

Условно все средства можно разделить на 3 группы: готовые препараты, растворы (перманганата калия, бордоская жидкость и т.д) и народные средства — отвары и настои трав, часто с добавлением хозяйственного мыла.

Выбор варианта зависит от многих факторов:

1. Региона проживания.
2. Состояния куста.
3. Распространенности заболевания или вредителя.

На Юге России и в Крыму зимы, как правило, короткие, морозы ниже -30 0C редки, снега тоже бывает мало. Почти все возбудители заболеваний и вредители переносят такие условия хорошо и по весне проявляют себя с новой силой. Потому в этих регионах для обработок осенью лучше использовать сильные инсектициды, фунгициды, противовирусные и т.д.

Наоборот, в северных широтах зимы суровы и тут хорошо могут сработать народные средства, зачем тогда зря травиться химией? Однако, если растение поражено сильно, тем же антракнозом, то лучше попробовать бордосскую жидкость или сильный химический препарат.

Защита от вредителей и болезней

Чем обработать смородину осенью, чтобы не допустить развития болезней и вредителей? После сбора урожая рекомендуется в качестве профилактических мер опрыскать бордосской жидкостью и сам куст смородины, и почву вокруг него, и междурядья.

Для начинающих огородников напомним, что бордосская жидкость готовится из 100 г медного купороса и 100 г извести, которые растворяются в ведре воды, получается жидкость насыщенно-бирюзового цвета. Бордосская жидкость хорошо борется с грибковыми инфекциями, ею можно обработать места спилов и срезов на кустарнике. Средство давно известно садоводам, широко используется, так как достаточно эффективно. Обработайте черную смородину не менее 2 раз еженедельно.

Другое вещество, которое действует против грибов и их спор, насекомых и личинок, концентрированный раствор карбамида (мочевины). Для опрыскивания черной смородины берут не менее 300 г мочевины, растворенной в ведре воды (10 л). Весь куст обильно опрыскивают подготовленным раствором.

Некоторые садоводы рекомендуют не дожидаться осеннего листопада у смородины. А удалить листья самостоятельно при первых признаках их увядания и пожелтения. Так растение будет сосредоточено на подготовке к зиме, все питательные вещества будут направлены в ветки и почки смородинного куста.

Сбор опавшей листвы, уборка опада и сухих веток с почвы — обязательное мероприятие. Обычно в гниющих растительных остатках зимуют вредители и споры бактерий и грибов. Собранные отходы лучше всего сжечь.

А почву под кустами смородины рыхлят и обрабатывают светло-розовым раствором перманганата калия, бордосской жидкостью (100г/10 л воды) или раствором медного купороса (50 г/10 л воды).

Рыхление вокруг основания куста осуществляют на небольшую глубину примерно на 5 см под кроной, углубляясь на 15 см, а в междурядьях вскапывают на глубину 20-30 см. После рыхления почву и куст обрабатывают «Карбофосом» по инструкции или борной кислотой.

Несколько правил, соблюдение которых приведет к успеху в борьбе с насекомыми и заболеваниями:

• Выбирайте для будущей посадки сорта смородины, устойчивые к болезням;
• В случае появления первых признаков болезни не страшитесь применять инсектицидные и фунгицидные препараты, т.е. те, которые направлены на защиту растений от насекомых и болезней;
• Чтобы опрыскивание было действенным, проводите его только в сухую погоду, когда не предвидится дождей. Нельзя обрабатывать кусты смородины сразу после дождя или после выпадения росы.

Превентивные меры позволят уберечь смородиновые кусты от таких серьезных заболеваний и вредителей как:

• Антракноз – выглядит вначале как красноватые пятнышки на листьях, которые появляются летом. Затем они становятся больше и поражают весь лист, он сохнет и опадает. Споры зимой сохраняются в растительных остатках под кустом. Осенью необходимо опавшие листья собрать и сжечь;
• Мучнистая роса – о ее появлении говорит белый налет на листьях и ягодах смородины в середине лета. Болезнь поражает, прежде всего, ослабленные кусты. Важно не допускать ослабления растений, регулярно их подкармливая;
• Ржавчина – проявляется в появлении выпуклых наростов оранжевого цвета или как точки тоже оранжевого цвета. Поможет бордосская жидкость или «Фитоспорин»;
• Поражение смородинной стеклянницей – бабочкой , которая откладывает яйца в коре смородины. Из яиц появляются гусеницы, которые проделывают ходы в середине побегов, отчего те засыхают. Средство борьбы – «Карбофос».
• Тля – листья краснеют, затем темнеют и опадают. С тлей хорошо борется «Карбафос». Осенняя обработка препаратом не допустит появления тли летом;
• Огневка – бабочка , куколки которой зимуют в почве под кустом. Необходимо почву вокруг куста рыхлить. Огневки откладывают яйца в цветках смородины, вызывая их гибель.

Гораздо проще принять несложные меры профилактики, нежели, не сделав этого, лечить болезни, которые могут закончиться весьма печально: полным удалением больного куста.

Мульчирование и укрытие на зиму

После выполнения основных мероприятий по подготовке к зимованию, следует замульчировать обработанную почву (слоем до 10 см), если вы не сделали этого ранее. В качестве мульчи можно можно использовать всё тот же компост (одновременно и удобрение), листья декоративных кустарников или деревьев (только не плодовых), прелые опилки или сено, скошенную траву от газона (например, оставшуюся после его осенней подготовки к зиме).

Важно! Укладывать мульчу нужно только на еще теплую почву. Если делать это уже по мерзлой земле, то эффект от такого мульчирования будет отрицательным, в итоге куст весной только затормозится в развитии.

Мульчирование в засушливые солнечные дни предотвратит быструю потерю питательной влаги, а при пониженных температурах такое укрытие на зиму спасет от замерзания корни растения, которые расположены достаточно близко к земле.

Вообще, смородина считается очень морозостойкой культурной, она может выдержать снижение температуры до -25..-30 градусов, поэтому на зиму её как-то специально не укрывают. Но при большем снижении градусов всё же рекомендуется укрывать на зиму, точнее, именно мульчировать, либо использовать снег.

Если вы живете в частном доме (едва ли вы сможете попасть на дачу, если уже выпадет снег), то укрыть смородину на зиму можно самим снегом. Сначала подкинув его под куст, а затем и засыпав его полностью.

Обработка смородины от болезней и вредителей весной и осенью

Ежегодный урожай смородины зависит от того больна она или нет. Обработка смородины от болезней и вредителей позволяет получить хороший урожай. Так как летом обработка не всегда возможна, опытные огородники проводят работы весной и осенью. В статье будет описано, чем обработать смородину от вредителей и болезней, а также землю вокруг кустов.

Весенняя обработка смородины

Весной вместе со смородиной пробуждаются опасные насекомые и активируются заболевания. Пробудившиеся растения, еще не успевшие окрепнуть, для них легкая «жертва». По этой причине кусты так часто болеют до лета. Справиться с этой проблемой можно только одним методом – своевременным опрыскиванием.

Важно!

Откладывать обработку при появлении признаков заболеваний или насекомых нельзя. Больное растение ослаблено и потому есть риск вторичного поражения иными заболеваниями.

Многие огородники остерегаются весенней обработки, так как считают, что она может испортить будущий урожай (химикаты все же). Но это не так. Для начала существует много биологических препаратов (для человека они не вредны), но можно использовать и народные рецепты. Кроме того, если правильно подобрать средство, оно лишь положительно скажется на вкусе будущих ягод. Но перед тем как описывать, чем обработать смородину от вредителей и болезней, стоит выяснить, когда это делать.

Важно!

Народные рецепты действенны лишь на раннем этапе поражения или в качестве профилактики. Если проблема существенна, ее стоит решать биологическими и химическими препаратами.

Весенняя обработка обычно припадает на период, когда почки только начали набухать, но не раскрылись. На улице должна быть теплая погода. Ветра, мороси быть не должно. Опрыскивание после или до дождя бессмысленно, так как влага просто смоет средство, и процедуру придется повторять.

Весенняя обработка смородины от вредителей

Зачем нужна осенняя обработка?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Правильная обработка смородины осенью позволяет защитить куст от насекомых и заболеваний, которые могут на нем попытаться «перезимовать». Если ее не проводить, шанс что культура будет чем-то заражена, повышается в 2 раза. Проводить ее необходимо вне зависимости от того опрыскивалась ли культура до лета, так как за пару месяцев вещества уже выветрились или смылись дождями.

Важно!

Если имеются признаки влияния насекомых или заболеваний, одноразовая обработка не поможет – стоит провести ее 2-3 раза с перерывами в 1-1,5 недели.

Осеннюю обработку проводят после того, как собран последний урожай и смородину обрезали на зиму. Только после этого можно приступать к работе. Это позволяет охватить максимальную площадь веточек и прикорневую зону.

Считается, что обработанное растение дает на следующий год примерно на 25% больше урожая. Так что труды огородника окупаются. Здоровый куст также можно будет по весне пересадить на новое место, не опасаясь, что процедура приведет к его гибели или заражению здоровых растений, что будут расти вблизи от него. Чем обработать смородину от вредителей и болезней осенью и весной, описано в последующих пунктах статьи.

Наши читатели рекомендуют прочесть: лучшие сорта красной и черной смородины, как правильно обрезать смородину осенью, как посадить смородину черенками весной и осенью.

Чем обработать смородину от болезней?

Смородина может болеть разными заболеваниями: септориоз, мучнистая роса (пепелица), антракноз, ржавчина, махровость и т. д. Все они имеют свою специфику и лечение. Чем обработать смородину от болезней?

• Бордоская жидкость (бордоская смесь) лечит ржавчину, мучнистую росу, антракноз, септориоз (белая пятнистость), прожилковую мозаику, так что ее можно использовать как универсальное, экстренное средство. На ведро воды обычно берут 40 грамм вещества. После разведения пагоны опрыскиваются со всех сторон.
• Бургундская жидкость используется, как и бордоская. Но использовать необходимо 1% раствор, чтобы веточки не получили ожоги.
• Медный купорос или хлорокись меди имеет хорошее действие, например от пепелицы, антракноза, септориоза. На ведро воды берется 50-100 грамм препарата.
• Йод может помочь в серьезной ситуации, когда нужно действенное средство, а купить его нет возможности в данное время. В любых случаях берется слабый раствор, на 10 литров воды 10 мл йода. Помогает на ранних этапах от пепелицы, гнили.
• «Фитоспорин» имеет схожее с йодом действие и это вещество такое же, как и йод безвредное. На ведро берут 10 мл вещества. Используется при лечении мучнистой росы, ржавчины, пятнистости, гнили.
• «Топаз» применяется против мучнистой росы и всевозможных других видов грибка. Разводят его согласно инструкции.
• «Нитрофен» часто используется в борьбе с болезнями и вредителями смородины. На 150 г вещества берут 10 литров воды. Помогает от мучнистой росы, антракноза.
• Концентрированный раствор мочевины (карбамида) может справиться в первую очередь со спорами грибов (ржавчина, пепелица, антракноз, белая пятнистость). Для опрыскивания берется 300 г мочевины на ведро воды. Все веточки и листики должны быть мокрыми!

Важно!

Мозаика и махровость практически не лечатся. Самый простой метод избавиться от них – выкопать куст и сжечь, чтобы остановить распространение.

Препараты для обработки смородины от болезней

Чем обработать кусты смородины от вредителей?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Чаще всего смородина атакуется такими вредителями как: тля, стеклянница, паутинный клещ, ивовая щитовка, почковый клещ, огневка. Почковый клещ, огневка, тля снижают качество и количество урожая, а такие вредители как ивовая щитовка, стеклянница могут привести к гибели культуры за считанные месяцы. Итак, чем обработать смородину от вредителей?

• От листовертки, пилильщика, почковой моли, галлицы, щитовки, тли стоит использовать раствор «Карбофос» или коллоидной серы. На ведро воды берется примерно 75 грамм препарата.
• Смородинная тля не выдерживает такое средство как «Нитрафен». 8% раствор используют для тщательного опрыскивания, а если его нет, можно воспользоваться хлорофосом (20 г на ведро воды). Против нее также применяют такие средства как «Актеллик» (1 ампула на литр воды). Не считая названного выше «Карбофос».
• Тля, пилильщики и щитовка боятся «Фитоверм». Используют препарат согласно инструкции. Но важно применять вещество на ранних стадиях, так как оно относится к биологическим, а не химическим и имеет не такое сильное действие как химикаты.
• Муравьи разносят всевозможные болезни, поэтому от них необходимо избавляться в первую очередь. Помогают разные средства, но самыми эффективными остаются: «Раптор», «Рубит», «Глобол», «Пиретрум».
• От клещей на кустах поможет кипяток. Горячей водой обрабатывают кусты ранней весной, после набухания почек, но до того, как они начнут распускаться. Именно в это время наблюдается активность клещей.
• От огневки подойдет простой рубероид. Он стелется ранней весной вокруг кустов, а чтобы не задирался – края присыпают землей. После того, как ягоды начнут созревать его можно убрать.
• Настой табака, чеснока или лука для вредителей очень резкий – он просто их отпугивает, не позволяя селиться вблизи. Больше всего от них страдает тля, паутинный клещ. Сделать такой настой очень просто. Для этого чеснок или лук нарезается (мелко), табак же нужно хорошо растереть в ступке, например. После этого 150 г продукта заливается 10 литрами горячей воды. Настаивается это вещество в течение 3-4 дней, затем процеживается и используется по назначению.

Важно!

Насекомые часто прячутся в мелких трещинах пагонов, под листиками и подобных труднодоступных местах. Чтобы избавиться от них необходимо очень тщательно, со всех сторон обрабатывать куст, поднимая каждую веточку и не жалея средства.

Средства для обработки кустов смородины

Чем обрабатывают почву?

Не только смородина, но и почва вокруг нее нуждается в заботе.

1. Примерно раз в месяц почву нужно рыхлить или перекапывать, но так, чтобы не навредить корням.
2. Любая сорная трава, растущая под кустами должна вовремя удаляться. Так как сорняки переносят болезни и вредителей.
3. На осень землю необходимо мульчировать торфом или перегноем. Это хорошая защита от морозов для корней, а также препятствие, через которое будет трудно перебраться насекомым (они живут по большей части именно в свежем навозе, а не в перегное).
4. Можно под смородиной рассыпать тонким слоем древесную золу. Для насекомых она неприятна, а для некоторых опасна, поэтому это снизит риск заражения через землю.
5. Чтобы вирусы и грибы не «зимовали» под смородиной, на зиму землю вокруг нее поливают бордоской жидкостью (100 г/10 л воды) или перманганатом калия. Иногда для профилактики процедуру проводят в марте. Можно использовать и медный купорос (50 г/10 литров воды).
6. Важно своевременно удобрять культуру. В нужных количествах вносятся калий, азот, фосфор («Суперфосфат», «Аммофоска», «Сульфат калия»). Для растения это не только стимул роста, но и повышение иммунной системы. Сильный куст сможет выдержать болезнь или «атаку» насекомых, а слабый, скорее всего, быстро погибнет.

Чем обработать смородину поздней осенью, чтобы вредители не остались на зимовку. | Дача с Удачей

В конце октября слетают последние листья с кустов смородины и наступает короткий промежуток времени перехода с плюсовой температуры окружающего воздуха на минусовую. В это время лучше всего провести обработку чёрной и красной смородины от вредителей.

Обработка смородины поздней осенью поможет избавиться от почкового клеща, стеклянницы и огнёвки.

Где могут спрятаться вредители?

Вредители прячутся под опавшими листьями, в почках под чешуйками, под отслоившейся корой.

Уборка листьев.

Перед обработкой все опавшие листья необходимо собрать и по возможности сжечь. Уборкой листьев убережёте кусты смородины не только от вредителей, но и от болезней.

Обработка чёрной смородины.

Так как урожай уже давно собран, листья слетели, то в это время лучше всего подойдёт обработка химическими препаратами.

Почковый клещ на чёрной смородине является самым опасным вредителем. Если на своём кусту увидели необычно крупные, вздувшиеся почки, то знайте, что там сидит клещ. Если таких почек мало, то их можно просто оборвать. Если вздувшихся почек много, то нужно прыскать химическими препаратами.

От почкового клеща хорошо помогают акарицидные препараты такие, как Нитрофен, Фосфамид и БИ-58. Также от клеща, да и не только, поможет обработка Карбофосом.

Если дачники являются сторонниками биопрепаратов, типа Фитоверм, то необходимо помнить, что обработку смородины надо проводить раньше, когда на улице стоит тёплая погода. Все биопрепараты эффективно действуют при температуре воздуха от +15гр. Поздней осенью толку от биопрепаратов не будет.

От вредителей эффективно обработать кусты смородины не только Карбофосом, но и раствором коллоидной серы.

Внимание! Так как все препараты ядовиты, то необходимо обрабатывать кусты смородины в респираторе и резиновых перчатках, а все указанные препараты разводить только по инструкции.

Итог.

Обработав в конце октября смородину указанными препаратами, мы избавимся от зимующих вредителей, а значит сохраним будущий урожай.

Ставьте лайк (палец вверх) и подписывайтесь на канал для садоводов и огородников «Дача с Удачей». Делитесь со своими друзьями в социальных сетях.

Почковый клещ на смородине: меры борьбы осенью

Почковый клещ — вредное насекомое, которое селится на смородиновых кустах, поражая вновь распустившиеся почки растения. Если не заметить вредителя, и не предпринять вовремя адекватных мер по борьбе с ним, может погибнуть весь урожай, а иногда и полностью куст.

В статье выясним особенности поражения смородины этим вредителем: узнаем характеристики почкового клеща, и каким образом можно проблему устранить. Кроме того, познакомимся с мерами профилактики этого опасного вредителя.

Описание

Почковый клещ — одно из вредных насекомых, предпочитающих селиться на ягодных кустах, в частности, на смородине. Обычно данный вредитель поражает черную смородину, однако, встречается на красной и белой тоже.

Размеры почкового клеща микроскопичны: всего 0,2 мм. Если этот вредитель поселился на кусте смородины, данный факт приводит к неполноценному развитию побегов, уродливой форме почек, общему неаккуратному виду растения, неравномерному цветению, осыпанию недозрелых ягод. Вредитель делает куст слабым, из-за чего последний становится уязвимым и для прочих вредных насекомых, заболеваний.

Почковый клещ на смородине

Переносится клещ по воздуху: благодаря микроскопическим размерам ветер может переносить его на значительные расстояния. Кроме того, заражение куста может произойти посредством птиц, насекомых, а также через зараженный садовый инвентарь.

Как выглядит черная смородина ленинградский великан, и какие особенности выращивания её существуют, указано в данной статье.

А вот как выглядит смородина Версальская белая, и какие особенности её выращивания, можно узнать перейдя по ссылке.

А вот как выглядит ядреная черная смородина, и какие особенности её выращивания, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/yagody/smorodina-chernaya-yadrenaya-opisanie-sorta.html

Также будет полезно узнать о том, почему на листьях смородины белый налет.

Опасность поражения

Надо сказать, что почковый клещ вредит не только смородине, но и крыжовнику и даже малине, поэтому при появлении этого насекомого меры борьбы должны быть серьезными. Вредитель поражает почки смородины, которые деформируются, становятся более массивными, пухлыми внешне. Затем из этих почек вырастают уже изначально поврежденные, слабые побеги: как вы понимаете, ожидать хороших урожаев от такого молодняка не придется.

Кроме опасности потери урожая почковый клещ еще и переносит опасные заболевания, в том числе мозаику и махровость листьев. А вот насколько подвержен вредителям сорт черной смородины Пигмей, указано здесь.

На видео – описание проблемы:

Имейте в виду, что для борьбы с почковым клещом лучше всего использовать своевременные меры профилактики, просто не допуская вредителя до кустов. Если же насекомое уже сильно поразило смородину, куст лечению не подлежит: его необходимо выкорчевывать, и срочно уничтожать.

Симптомы поражения

Распознать почкового клеща на смородине можно по весне, когда начинают набухать почки растения. Именно это время — начало активизации вредного насекомого. Если здоровая почка представляет собой гладкий отросток правильной вытянутой формы, то пораженная клещом выглядит как короткий пухлый и рыхлый капустный кочан. Диаметр такой почки — около 1 см.

Надо сказать, что личинки клеща, попав в благоприятную среду, начинают множиться весьма быстрыми темпами. И в короткий промежуток времени вредитель способен захватить практически все почки на кусте. А вот как бороться с мучнистой росой на смородине, и что можно сделать с этой проблемой домашними средствами, указано здесь.

Меры борьбы

Узнаем, каким образом можно справиться с почковым клещом на смородине.

Ошпаривание

Этот метод — один из наиболее популярных благодаря своей простоте и эффективности. Ошпаривать кусты смородины кипятком, как бы варварски это не выглядело — весьма действенный способ предупреждения и лечения клеща, к тому же пока кипяток переносится на улицу, он обычно остывает до вполне приемлемой кустом температуры.

Перед ошпариванием рекомендуется кусты связать, чтобы обработка попала точно в цель, и была более эффективной. Процедура проводится до того, как почки распустятся: если этот момент пропустить, то ошпарить смородину можно будет потом только осенью, после опадения листвы.

Этот способ вполне эффективный и, к тому-же, экологичный. Метод имеет неоспоримые плюсы: все личинки и взрослые клещи, попавшие под кипяток, погибают, а сам куст становится только крепче и здоровее. Но не стоит выливать на куст крутой кипяток: температуры воды в +60-80 градусов будет достаточно вполне. А вот как происходит посадка и уход за красной смородиной, и как происходит её размножение, указано здесь.

Сбор почек

Если клещ еще только принялся поражать почки, можно собрать заболевшие экземпляры вручную. Но внимательно смотрите при сборе на почки, чтобы не удалить вместе с больными и здоровые, которые могут дать урожай.

Отметим, что эффективность этого метода невысока, и использовать его лучше как дополнительный прием к другим, более результативным способам обработки.

Серная обработка

Почковый клещ не переносит серу и препараты, ее содержащие. Именно поэтому бороться с вредителем можно при помощи данных средств. Важно обрабатывать серосодержащими средствами кусты смородины до набухания почек. Используйте для этого покупной раствор коллоидной серы: необходимо тщательно соблюдать пропорции при приготовлении раствора.

Серным раствором следует опрыскать не только само растение, но и землю возле него: такая расширенная обработка будет более эффективной.

Обрезка

Это радикальный метод борьбы, и применяется он только когда смородина сильно поражена вредителем. Если понятно, что дальнейшее лечение бесполезно, рекомендуется спилить куст под пенек, выкопать корни: все это сжечь, а яму, грунт вокруг и садовый инвентарь, который использовался, продезинфицировать.

Обрезка

Если же почки поражены на одном или нескольких побегах, имеет смысл обрезать именно эти побеги, не трогая остальные. А вот как происходит уход весной за чёрной смородиной, и как лучше всего за неё ухаживать всё остальное время, рассказывается здесь.

Акарициды

Из всего ассортимента химических препаратов для борьбы с почковым клещом на смородине применяются вещества-акарициды. Это специальные вещества синтетического происхождения, которые эффективны именно против клеща. Следует знать, что обработка куста обычными инсектицидами в данном случае мало чего даст: эти препараты против клеща неэффективны.

Важно, что акарицидные препараты могут помочь не только клеща уничтожить, но также и других вредителей. Среди наиболее эффективных препаратов такие, как:

• Аполло;

  Аполло

• Неорон;

  Акарициды Неорон

• Оберон;
• Ниссоран.

Использовать акарицидные средства нужно в строгом соответствии с инструкцией: категорически не рекомендуется допускать передозировки или слишком сильной концентрации препаратов.

Применять акарициды эффективнее всего в период зарождения новых почек. Именно, когда почки только-только начинают проклевываться, клещ массово выходит на поиски «нового жилья». То есть, в среднем, есть около 15-20 дней на то, чтобы справиться с напастью, или ее предупредить.

Народные методы

Сообразительные садоводы вовсю используют домашние и народные методы борьбы с вредителями и заболеваниями, утверждая, что некоторые из них куда эффективнее даже химических препаратов.

Чайная заварка

Так, для борьбы с почковым клещом на смородине рекомендуется использовать чайные листья, заваренные в кипятке. Раствор делают следующим образом: в ведре кипятка заваривают 20 чайных листочков, после чего сутки настаивают.

После настаивания в раствор помещают на 3 часа молодые черенки, готовящиеся к посадке. Как утверждают садоводы, после такой обработки почковой клещ смородине не грозит.

Чесночная настойка

Этот народный метод тоже применяется многими садоводами в борьбе с клещом. Чтобы приготовить настойку нужной концентрации, необходимо раздавить 100 граммов чесночных зубчиков, затем развести полученное месиво в ведре воды, и немедленно приступить к обработке куста.

Внимание: почковый клещ не переносит даже запаха чеснока, поэтому в целях профилактики можно высадить рядом со смородиной именно этот пряный овощ.

Кроме перечисленных способов могут помочь в борьбе с вредителем и настойки ядовитых или горьких трав: полыни, табака, одуванчика. Полезен также и отвар луковой шелухи: только обязательно концентрированный.

Народные способы помогают, только если клещ еще не слишком распространился, либо как средства профилактики. Если насекомое уже успело расплодиться сильно, необходимо использовать более агрессивные вещества, или сразу радикальную обрезку.

Профилактика

Рассмотрим, какие превентивные меры могут помочь не допустить появления и распространения на смородине почкового клеща.

Очень важно приобретать саженцы не на рынке, а в питомниках, которые могут предоставить все необходимые сертификаты на продукцию. Тщательно осматривайте саженцы перед покупкой и посадкой: деформированные, слабые и поврежденные экземпляры лучше забраковать на самом начальном этапе.

Если не хотите, чтобы ваша смородина страдала от этого вредителя, изначально выбирайте сорта, устойчивые к почковому клещу. Важно, кроме того, выбирать и районированную смородину, так как выращивание сорта, несоответствующего местному климату, сильно ослабляет растение.

На видео – профилактика заболевания:

На сегодня наиболее устойчивыми к почковому клещу сортами смородины считаются следующие:

• Черный Жемчуг;
• Памяти Мичурина;
• Ранняя Потапенко;
• Черныш;
• Загадка;
• Орловская Серенада и еще несколько других сортов.

Какие существуют крупные сорта черной смородины, и какое у них название, и как они выглядят, можно увидеть здесь.

Перед тем, как помещать саженцы в грунт, обработайте их препаратом «Фитоверма» или, как уже говорилось выше, чайной заваркой. И в том и в другом случае саженцы необходимо замочить на 2-3 часа.

Время о времени опрыскивайте куст смородины слабым раствором коллоидной серы или другим серосодержащим препаратом. Вредители это едкое вещество не выносят, поэтому при регулярно проводимой обработке гарантированно не подберутся к вашей смородине и близко.

Итак, мы рассмотрели особенности борьбы с таким садовым вредителем, как почковый клещ. Как вы видите, меры борьбы могут быть различными: от народных средств до высокоэффективных акарицидов. Однако, наилучшим способом победить этого врага является своевременная и качественная профилактика.

Чем и как опрыскать смородину осенью?

Подготовка к новому садоводческому сезону всегда начинается с осени – именно тогда происходит профилактическая обработка плантаций от болезней и насекомых. Кусты смородины, как и любые другие культуры, также требуют подобных опрыскиваний.

Необходимость процедуры

Осенняя обработка ягодных кустарников играет очень важную роль. Опрыскивания, проводимые именно после сбора урожая, позволяют предотвратить в следующем сезоне развитие инфекционных и грибковых заболеваний, а также нашествие насекомых. Если культура на протяжении всего лета демонстрировала крепкий иммунитет, то завершающая процедура позволит сохранить эту положительную тенденцию. Помимо этого, своевременная обработка повысит урожайность кустарника, быстрее «разбудит» плантацию весной и обеспечит садовода здоровым посадочным материалом, необходимым для размножения смородины. В принципе, подобного рода профилактика и продлевает жизнь растениям.

Опрыскивания, проводимые по завершении сезона, предотвращают развитие таких грибковых заболеваний, как мучнистая роса, серая гниль, белая пятнистость и ржавчина, а также ряда вирусных. Несмотря на то что поражают они разные части смородины, в большинстве случаев заканчивается все гибелью растения. Опасность данных грибков усиливается тем, что куст, пораженный одним из них, чаще всего заражает своих соседей.

Применяемые инсектициды становятся защитой от атак тли, паутинного клеща, белокрылки, листовертки и других насекомых, жизнедеятельность которых иногда приводит к полной гибели посадок.

Сроки обработки

Осеннюю профилактику смородины принято осуществлять с конца сентября и по начало октября. Обычно к этому сроку весь урожай уже собран, а кусты подвергнуты санитарной обрезке. Впрочем, если из-за погодных условий плоды позже достигли зрелости, данные сроки могут оказаться незначительно сдвинутыми. Опять же, если уборка плодов будет проводиться летом, то необходимые процедуры можно осуществить в конце лета. Конкретные сроки определяются в зависимости от региона, где выращивается культура, погодных условий и особенностей сорта.

Если садовод занимается разведением красной смородины, то перед завершающим использованием инсектицидов, фунгицидов и народных препаратов, требуется дожидаться самостоятельного опадания листвы. Сорта ягод черного цвета разрешается «разоблачать» самостоятельно. Осенний день, когда будут проводиться опрыскивания, должен быть сухой, безветренный и с не особо низкими температурами.

Безусловно, действовать надлежит до наступления заморозков и в сухой день. Если обрабатывать ягоду под дождем, то все полезные составы смоются водой.

Так же будут воздействовать осадки, выпадающие спустя несколько дней после обработки, поэтому перед планированием опрыскиваний стоит выяснить ближайший прогноз погоды. Пасмурность, наоборот, считается преимуществом, а вот подвергать воздействию химикатов влажные растения категорически не стоит. Профилактические мероприятия принято организовывать либо ранним утром, либо поздним вечером.

Опрыскивание химическими препаратами

Опрыскать черную или красную смородину осенью следует как от вредителей, так и от заболеваний. Работая с химическими препаратами, садовод должен озаботиться защитой глаз, кожи и органов дыхания.

Инсектициды

Инсектициды – химические препараты, предназначенные для борьбы с насекомыми, могут воздействовать на последних разным образом: путем прямого контакта либо через вдыхание ядовитых паров.

• Для сохранения ягодных посадок обязательно следует задействовать карбофос – препарат, избавляющий от тли, почковой моли, клещей и щитовки. Химикат может быть приобретен в удобной таблеточной или гранулированной форме, а также в виде порошка или эмульсии. Для обработки требуется разводить 75 граммов средства в ведре воды, после чего применять для каждого экземпляра смородины как минимум 1,5 литра получившейся смеси.
• Препарат под названием «Конфидор» противодействует распространению жуков и тли. Раствор для опрыскиваний готовится из 5 миллилитров химиката и 6-7 литров отстоянной жидкости. Особенностью средства является то, что оно не отравляет корневую систему культуры и не задерживается в грунте.
• Очень быстро действует «Актеллик». Попадая внутрь организма насекомых, он нарушает функционирование всех их систем, что, в свою очередь, приводит к гибели. Препарат в количестве 2 миллилитров всегда разводится в полутора литрах воды.
• Применение мочевины позволяет уничтожить популяции медяницы и тли, осевшие на смородине. Опрыскивания проводятся с разведением 50-70 граммов препарата в одном литре воды.

Специалисты рекомендуют чередовать различные инсектициды для профилактики культуры, чтобы у вредителей не возникало привыкания.

Фунгициды

Лечение смородины фунгицидами перед приходом зимы позволяет встретить следующий сезон без большинства грибковых заболеваний.

• Одним из наиболее эффективных средств принято считать медный купорос, который подходит и для профилактики, и для непосредственной ликвидации очага заражения. В принципе, задействовать его разрешается и для орошения грунта, но более эффективными получаются именно опрыскивания. Составляющие лечебного раствора соединяются с водой в пропорции 20 граммов на 10 литров.
• Любима садоводами и бургундская жидкость – многофункциональный препарат, задействованный для профилактики, активного лечения и подкормки культуры кальцием. Для осенней обработки 40 граммов сухого вещества разводятся в 10 литрах отстоявшейся воды.
• Бордоская жидкость представляет собой смесь медного купороса и гашеной извести. Ягодная культура лучше всего реагирует на применение однопроцентного раствора. Готовая смесь, получаемая путем соединения 40 граммов препарата и 10 литров жидкости, успешно справляется с плесенью, ржавчиной, мучнистой росой и пятнистостью. Незаменим данный «коктейль» и для устранения гнилостных процессов.
• Довольно бюджетный «Топаз» рекомендован для профилактики мучнистой росы. Активная смесь получается из всего лишь 2 миллилитров средства и ведра воды. Применять десятипроцентную эмульсию советуют до того, как температура опустится ниже +4°C, орошая не только сами кусты, но и приствольный круг, и близстоящие конструкции.
• Железный купорос предотвращает развитие заболеваний, а также препятствует распространению по грядке тли, паутинного клеща, огневки и пильщика. Для профилактики задействовать лучше всего однопроцентный раствор.

Применение биологических средств

Биологические препараты создаются на основе живых микроорганизмов и не содержат в своем составе токсичных элементов, а потому наносят меньший вред и самой культуре, и всему саду. Обработать кусты от болезней таким образом можно биофунгицидами (препаратами, борющимися с грибками), а от вредителей, соответственно, биоинсектицидами.

Безопасный для смородины «Фитоспорин» применяется для профилактики ржавчины и мучнистой росы, а «Фитоверм» эффективно сражается с пилильщиком и разного рода клещами. Уничтожая насекомых на ягодных плантациях, правильно будет также обрызгать кусты «Актофитом» и «Битоксибациллином».

Действие препаратов, как правило, начинается спустя несколько часов после процедуры, а продолжается на протяжении трех недель. Само опрыскивание удобнее всего проводить, задействовав лейку с насадкой или специальное приспособление.

Народные методы

Главным преимуществом народных рецептов, воплощаемых на основе доступных и часто подручных компонентов, является их безопасность как для самой культуры, так и для здоровья человека. Употребление в пищу ягодок с опрысканных такими средствами кустов позже не нанесет никакого вреда.

• Довольно результативной считается обработка смородины чесночной настойкой: насекомые не переносят резкого аромата жидкости, а потому держатся от посадок подальше. Готовится она следующим образом: пара измельченных плодов заливается литром воды комнатной температуры, герметично закрывается крышкой и убирается настаиваться на 7 дней. Перед тем как побрызгать смесью кусты, нужно будет разбавить 0,5 литра чесночного настоя ведром воды.
• Отвар древесной золы является «прививкой» против мучнистой росы. Сухое вещество в количестве 400 граммов заливается водой и кипятится, после чего настаивается в течение 24 часов.
• Орошение кустов настоем чистотела препятствует жизнедеятельности тли и огневки. Профилактическое средство создается из 3 килограммов сухой травы, залитой жидкостью и настоянной на протяжении пары дней. Перед использованием его, конечно же, придется процедить.
• Боятся многие насекомые хозяйственного и дегтярного мыла. Мелкая стружка, полученная путем натирания на терке, заливается кипятком и тщательно перемешивается. Готовый раствор можно применять сразу же или после обогащения порошковой горчицей, 2-3 столовых ложек которой хватает на 10 литров мыльной смеси.
• Для создания лукового настоя задействуется шелуха в количестве 200 граммов. Залив сухой компонент 10 литрами кипятка и настояв его на протяжении всей ночи, можно будет воспользоваться образовавшейся смесью для обработки смородины.
• Неплохой эффект против насекомых дает и табачная пыль, 400 граммов которой дополняются теплой водой. Препарат требует суточного настаивания.
• Кроме того, широко применяется слабый раствор марганцовки.

Как обработать смородину медным купоросом осенью. Осенняя обработка смородины от вредителей и болезней

Смородину выращивают практически все дачники. Плоды культуры богаты витаминами, микроэлементами и др. полезные вещества … Однако чтобы собрать богатый урожай здоровых ягод, необходимо обеспечить растению правильный уход. Обработка смородины осенью — важнейшая составляющая правильного ухода.

Осенняя обработка куста смородины после уборки урожая предусматривает обрезку сухих болезненных веток, внесение минеральных или органических удобрений.Обрезка кустов поможет защитить растение от вредителей и болезней осенью. Удалению подлежат побеги, достигшие 5-летнего возраста, а также самые тонкие и ослабленные органы. Также необходимо срезать органы, пораженные недугами или атакованные вредителями.

Профилактические меры по предупреждению недугов смородины включают опрыскивание ягод и почвы раствором коллоидной серы или карбофоса. Помните, что обработка смородины осенью — залог успешного выращивания ягод.

Правила обработки

Кусты смородины необходимо обрабатывать после уборки урожая, соблюдая определенные правила;

• Во-первых, помимо удаления старых и слабых веток нужно избавиться от побегов, в которых осел стеклянный горшок. Такие органы обычно вялые и сухие, а их сердцевина черная. По возможности также стоит удалить органы, пораженные почечным клещом, а также покрытые мучнистой росой и слабыми молодыми побегами до самого основания.
• Во-вторых, если в саду растет «старый» куст, стоит его омолодить. Однако при проведении процедуры не стоит слишком увлекаться обрезкой органов. Если вы планируете ликвидировать большое количество старых тел, делать это нужно в несколько этапов. То есть стоит 3 года обрезать, ежегодно обрезая треть веток. Место среза толстых веток нужно обработать садовым лаком, а удаленные органы сжечь.
• В-третьих, после обрезки необходимо провести осеннее профилактическое опрыскивание кустов раствором карбофоса или коллоидной серы.

• В-четвертых, выбор веществ для обработки ягодных кустов зависит от того, какую цель вы пытаетесь достичь. Таким образом, если вы хотите удобрить растения и почву вокруг них, добавьте минералы или органические вещества. Если вы хотите победить болезни растения или избавиться от его вредителей, обработайте кусты защитными препаратами, например, карбофосом или бордосской жидкостью.

Минеральные удобрения

Если при посадке куста в почву в яму внесено достаточное количество удобрений, то в ближайшие пару лет подкармливать смородину не стоит.По истечении двухлетнего срока после сбора плодов культуры в почву необходимо внести смесь калия и фосфора. Для этого под каждый куст стоит добавить по ложке бесхлорного калия и двойного суперфосфата в виде гранул.

После этого каждому индивидууму следует облить ведром воды. Если процедура подкормки растения проводится во время дождя, достаточно просто всыпать в почву элементы питания. Все повязки необходимо разбросать по периметру.

Дополнительная осенняя подкормка может состоять из навоза с высоким содержанием калия (ведро на каждый куст), раствора суперфосфата и фосфата калия или нитрофосфата.

Органические удобрения

Вы также можете удобрять ягоды и почву вокруг куста органическими веществами. Осенью нужно пару месяцев удобрять смородину. Чтобы добавленные питательные вещества принесли пользу растению, требуется определенное время. Органические вещества (например, куриный помет или навоз) разлагаются в течение шести месяцев.

В итоге вещества начнут действовать уже в марте. В результате зеленая масса начнет расти примерно через 3 месяца. Поэтому такую ​​обработку нужно проводить в течение всего года, регулярно применяя подкормки, чтобы куст стабильно получал питательные вещества.

Обрезка кустов в составе обработки

Перед обработкой смородины специальными препаратами куст следует срезать. В первые три года после посадки необходимо проводить прореживание смородины в санитарно-профилактических целях.Такая обрезка предполагает устранение больных, тонких веток, плетущихся по земле. Старые особи смородины обрезают с целью их омоложения. Для этого удаляют старые и ослабленные органы, оставляя 4 ветви двух- и трехлетних побегов и по 7 однолетних.

При обрезке кустов смородины следует учитывать, что плоды красных и белых ягод образуются на старых ветках, а черных — на молодых. Лучшая форма куста для сортов красной и белой смородины — чашевидная.Он состоит из 5 основных стеблей, срезанных на высоте 0,2 метра от земли. Куст черной смородины нужно формировать с учетом сорта ягоды: раскидистая или компактная. Однако допускать загустевание необязательно. В этом случае следует удалять старые органы на самой почве. Такие действия стимулируют рост молодых побегов.

У куста черной смородины нужно удалять старые ветки (от 3-х лет и старше) сразу после окончания сбора урожая.Последующую обрезку других сортов ягод следует проводить в период покоя, когда полностью опала листва. Этот период обычно наступает поздней осенью.

Итак, осенняя обработка смородины после уборки урожая многофункциональна. Он позволяет защитить растения от вредителей и болезней, омолодить старый куст и подготовить урожай к зиме. Таким образом, весной можно собрать богатый ягодный урожай.

Видео «Осенний уход за смородиной»

В этом видео специалист поделится секретами, как правильно ухаживать за смородиной осенью.

Смородину любят многие владельцы дач. Его ягоды — источник витаминов, микроэлементов и многих полезных веществ. Плоды и листья используются для лечения и профилактики многих заболеваний. Чтобы в полной мере использовать все полезные свойства растения, за ним необходим правильный уход. Одна из его составляющих — обработка смородины осенью от болезней и болезней.

Обработка смородины осенью от болезней

Болезни смородины, с которыми вы можете столкнуться осенью, включают:

1. Появление пятен на листьях. Они бывают двух типов: сначала коричневые, а затем от осветления до белизны (септороз) и темно-коричневые со светлой каймой, в конечном итоге приводящие к опаданию листьев (церкоспора). Осенние меры борьбы с этими заболеваниями заключаются в опрыскивании бордоской жидкостью через 10 дней после сбора урожая.
2. Сушка веток смородины. Причиной этого заболевания может быть появление стеклянной бабочки. Она откладывает яйца в кору, затем появляются гусеницы, которые разъедают ветки с середины.Это приводит к их усыханию. Осуществление осенних мероприятий по борьбе со стеклянной чашей заключается в обрезке всех нездоровых сморщенных побегов. Места срезов обработать садовым лаком, а срезанные ветки обжечь.
3. Смородина антракноз — появление мелких красно-коричневых пятен, которые постепенно распространяются на весь лист. Затем листва засыхает и опадает. Это заболевание чаще всего встречается у красной смородины. Его споры, как правило, остаются на зиму.Поэтому крайне важно удалить из-под деревьев все опавшие листья. Также после сбора ягод их обрабатывают бордоской жидкостью.
4. Мучнистая роса. О его возникновении свидетельствует белый рыхлый налет, поражающий листья и ягоды. Чтобы избавиться от болезни, растения обрабатывают фитоспорином, бордосской жидкостью, медным купоросом. Все побеги, пораженные этим заболеванием, необходимо удалить.

Обработка смородины от вредителей осенью

Смородина может быть поражена следующими видами вредителей: Тля.Он бывает двух видов: желчный лист и побег крыжовника. О появлении первых свидетельствует появление на листве желтых или темно-красных выпуклостей. Затем листья засыхают и опадают. Появление побегов крыжовниковой тли приводит к искривлению молодых веток смородины. После выявления этих вредителей следует немедленно провести опрыскивание аклетиком или карбофосом. Клещ. Есть паутинные или почечные клещи. Первый характеризуется появлением на листьях светлых точек, которые затем обесцвечиваются, а затем приводят к опаданию листвы.Бутоновый клещ поражает почки растения и приводит к их гибели. Эти вредители опасны тем, что переносят различные болезни. В борьбе с ними эффективны химические препараты: сера коллоидная, фосфамид, карбофос. Осенью обязательно удалить все побеги, пораженные почечным клещом.

Обработка смородины осенью

Для организации осенней защиты смородины от вредителей и болезней в этот период проводится обязательная обрезка. Необходимо избавляться от всех ветвей старше 5 лет, а также от очень тонких и слабых.Также нужно избавляться от побегов, пораженных болезнями или атакованных вредителями.

Кроме того, необходимы профилактические опрыскивания в сухую безветренную погоду кустов и почвы под ними 1% раствором коллоидной серы и 2% раствором карбофоса.

Обработка смородины осенью от вредителей и болезней — залог выращивания здорового растения.

Трудно представить сад без кустов смородины. Смородина — полезная ягода , в котором содержится большое количество полезных витаминов и минералов.

Есть несколько видов смородины, которые различаются цветом, сроком созревания.

Для получения здорового урожая смородины летом куста нуждаются в уходе весной, особенно после сбора урожая .

Какой должен быть правильный уход в августе-сентябре после сбора ягод

Уход за смородиной должен быть постоянным … Но основным периодом ухода считается время после сбора урожая.

После сбора урожая растение начинает активно укреплять корневую систему, листву и новые побеги.Период активного роста начинается примерно в конце лета, в августе, но это зависит от вида растения.

Если все мероприятия провести правильно и своевременно, то летом следующего года можно будет получить здоровый и богатый урожай.

Уход заключается в проведении таких мероприятий:

1. Обрезка старых побегов укрепит крепкие ветки, на которых в следующем сезоне появятся ягоды.
2. Рыхление почвы.
3. Осенняя подкормка.
4. Борьба с вредителями и меры профилактики.
5. Полив.
6. Подготовка куста смородины к зимовке.

Рассмотрим каждый метод отдельно.

Обрезка красной, белой и черной смородины: как и чем обрезать

Процедура проводится в несколько этапов:

1. Первый этап — это санитарная обрезка, удаляются все больные, поврежденные побеги, а также ветви, затеняющие и утолщающие куст.
2. Вторая фаза — это формирование формы и количества всходов разного возраста, что позволит растению полноценно плодоносить.

Для саженцев красной, белой и черной смородины в возрасте до трех лет проводить только санитарную обрезку.

Основная часть плодоношения — побеги. Урожай формируется по всей длине однолетних и двухлетних ветвей. Плодовые части отмирают через несколько лет после сбора урожая. следовательно, нет смысла уходить из филиалов старше трех лет .

Вам нужно отрезать следующее:

1. Побеги старше 3-х лет, не увеличивающие прирост минимум на 20 см за сезон.
2. Вырезать старые ветки. Это поможет разбудить подземные почки и начать отращивать нулевые побеги.
3. Однолетние ветви, мешающие полноценному развитию сильных побегов.
4. Удалите поврежденные ветки с куста.

Срезанные ветки лучше всего обжечь … Процедуру проводят поздней осенью или ранней весной.После сбора урожая старые побеги можно обрезать, чтобы растение не укрепляло их.

нужно проводить ежегодно … Срезы обработать садовым варом. После процедуры проводят интенсивную подкормку растения.

Как ухаживать и обрабатывать почву вокруг куста осенью

Уходить осенью, в сентябре, нужно не только для растения, но и для почвы. Мероприятия по уходу включают выкапывание приствольных кругов вокруг куста .

Землю перекапывают или рыхлят осторожно, отступив от центра куста примерно на 1 м. После перекопки почву поливают и мульчируют сухой землей слоем до 10 см.

Мульчирование поможет уберечь корневую шейку от ранних заморозков и поможет сохранить влагу.

Особенности осенне-весенней подкормки: какие удобрения вносить и в какое время?

Удобряйте куст смородины одновременно с копанием … Для этого используются только калийно-фосфорные удобрения. Органик используют только весной.

Стоит отметить, что смородину тоже можно удобрять суперфосфатом. При мульчировании можно использовать перегной.

После завершения плодоношения смородина начинает закладывать почки для следующего сезона. Поэтому этот период считается самым важным в уходе и питании куста.

К концу лета земля истощается, поэтому вашей задачей будет кормить куст питательными веществами … Если этого не сделать, то в следующем году на богатый урожай рассчитывать не приходится.

Чем можно кормить? Допускается внесение минеральных и органических удобрений. Помните, что в состав удобрения обязательно должны входить фосфорные и калийные компоненты.

1. Смешать в ведре с водой на 1 ст. л. суперфосфат и сульфат калия.
2. Растворите 1 ст. Л. В ведре с водой. л. мочевины и суперфосфата добавить 1 стакан древесной золы.
3. При сильном обеднении куста лучше использовать минеральные удобрения.
4. В качестве органических удобрений можно использовать птичий помет и коровяк. Куриный помет развести 1:12, настаивать 2 недели. Для полива используйте 0,5 л настоя на ведро воды. Коровяк разводят в соотношении 1: 1, настаивают 1 неделю.
5. В качестве подкормки можно также использовать картофельные очистки, которые просто закапывают в почву по периметру куста.

Удобрение смородины после сбора урожая, борьба с вредителями:

Борьба с вредителями и болезнями: какую обработку можно проводить весной и осенью?

Борьба с вредителями является обязательной , которую следует проводить как ранней весной, так и осенью.В основном они употребляют бордоскую жидкость, карбофос и другие препараты.

В качестве профилактики болезней и появления вредителей куст необходимо опрыскивать 1% -ной бордоской смесью (Топаз, Фундазол). Процедура проводится каждый месяц.

Если вы обнаружите заражение вредителями, немедленно сразитесь с ними.

После созревания плодов и сбора урожая можно увидеть засохшие ветви и листья. Это признаки заражения стеклом .

Найдены клещи — немедленно обработайте куст специальными препаратами.Подходит Неорон, Фитоверн, Кинмикс, Клещевит, Карбофос.

От галлиц используют Неорон, Алиот, Кинмикс, Лепидоцид.

Хороший полив — для плодоношения летом

Как и все деревья, после сбора урожая они начинают запасаться влагой и питательными веществами на зиму, чтобы перезимовать. Куст смородины — не исключение.

Полив должен быть обильным … Проводить его нужно до наступления холодов.

Чтобы куст успел удалить с веток всю листву, которая вытягивает пищу и влагу с побегов .

Как правильно кормить и нужно ли удобрять осенью

Подкармливать куст необходимо осенью … Смородина вытягивает из почвы большое количество калия, фосфора, магния, поэтому недостаток этих элементов приведет к минимальному плодоношению в следующем году.

1. Перед внесением удобрений нужно очистить почву вокруг куста от листьев. Опавшие листья могут быть питательной средой для множества болезней, которые начинают развиваться весной.
2. Почву необходимо продезинфицировать. Для процедуры подойдет перманганат калия, медный купорос, раствор хозяйственного мыла.
3. Рекомендуется использовать фосфорно-калийные удобрения. Именно они служат основой для закладки бутонов под будущий урожай, стимулируют активный рост куста.

Подготовка к зимовке

Зима — особое время для сада. В этот период большинство кустарников просто подмерзают от холода, что сильно огорчает садоводов.Чтобы этого не произошло, деревья и кусты нужно подготовить к зимнему периоду .

Чтобы куст смородины перезимовал и радовал богатым урожаем, необходимо провести следующие мероприятия:

1. Осенью провести профилактические мероприятия по борьбе с грибковыми болезнями и вредителями. Почву вокруг куста необходимо очистить от сорняков и опавших листьев. Подкормить куст удобрениями .
2. Подготовка начинается с обрезки … Удалите все больные, сухие и старые ветки. Лучше сделать это осенью. Поскольку весной из-за того, что растение быстро переходит в стадию роста, возможно повреждение бутонов, что приведет к снижению урожая.
3. Подкормить куст после обрезки, перекопать почву вокруг смородины и мульчировать … Для этого можно использовать опилки, газеты, сено.
4. При первых заморозках куст можно укутывать. Для этого вам понадобится шпагат, который по спирали тянет ветви вверх.Ветки в таком виде не будут тереться друг о друга от ветра, а сохранят максимальное количество плодовых почек.
5. Когда выпадет снег , уплотните его вокруг основания куста, а затем полностью засыпьте смородину.
6. Если вы боитесь повредить ветви шпагатом, то воспользуйтесь другим способом укрытия растения. Положите ветви аккуратно как можно ближе к земле … Накройте верх шифером. Благодаря этому побеги будут защищены от воздействия ветра и мороза.
7. Молодые растения желательно завернуть по принципу винограда и закопать в землю.

Приготовление ягодных кустов на зиму:

Помните, что правильная подготовка к зиме убережет куст смородины от вымерзания. Бывает так, что после снятия зимнего укрытия возвращаются заморозки, накройте растение соломой, старыми одеялами, чтобы сохранить урожай.

Если использовать метод пригибания побегов к земле, ранней весной необходимо будет вскрыть куст, чтобы полностью сформировались бутоны и новые побеги.

Уход за смородиной после сбора урожая предполагает выполнение большого количества мероприятий. , которые рекомендуется соблюдать для получения урожая.

Следите за растением, вовремя проводите обработку от вредителей. Ведь от вашего своевременного ухода зависит урожай.

Период от начала бутонизации до цветения — самый ответственный. Вместе с пробуждением растений оживают и вредители. Споры различных грибов вылетают из прошлогодних листьев и оседают на здоровые органы растений, заражая их.В настоящее время нельзя колебаться с применением различных мер (химических, биологических, механических). Это значительно, если не полностью, уничтожит множество вредителей и болезнетворных микроорганизмов растений.

На участках смородины выполняются следующие работы:

1. 1. Для защиты смородины от поражения антракнозом весной и летом проводят периодическое опрыскивание одним из следующих пестицидов:

1) 1% бордосская жидкость (100 г медного купороса и 100 г негашеной извести на 10 л воды).Чтобы лечение бордоской жидкостью было полезным, нужно уметь правильно ее приготовить. Причем важно не только не нарушать основные принципы, но и «настраивать» кислотность смеси на оптимальную. Для приготовления растворов не используют металлические емкости. В одной емкости тушат известь и растворяют в 5 литрах воды, в другой — растворяют медный купорос и медленно вливают в раствор извести. Бордоская жидкость готовится непосредственно перед употреблением, хранить ее нельзя.Правильно приготовленная синяя жидкость, слизистая на ощупь, имеет нейтральную или слабощелочную реакцию. Неправильно приготовив смесь, можно сжечь растения или, наоборот, не убить язвочки. Помимо прочего, этот раствор забивает опрыскиватель.

2) В дождливую погоду более эффективны заменители бордоской жидкости — каптан (при концентрации 0,3-0,5% — 30-50 г на 10 л воды), фталан (при концентрации 0,5% — 50 г на 10 л воды). вода), зинеб (в концентрации 0.4% — 40 г препарата на 10 л воды).

3) На сегодняшний день существуют более удобные в применении препараты, дающие хорошие результаты:

Пик Абиго. Рабочий раствор препарата готовится простым смешиванием с водой. Приготовленный и неиспользованный рабочий раствор может храниться длительное время. Действие препарата начинается с момента лечения.
— Стробоскоп. Расход — 10 л / с. До и после обработок данным препаратом необходимо использовать фунгицид с механизмом действия, отличным от стробилуринов.

Первое опрыскивание проводят во время бутонизации перед цветением ягод. Сульфат никотина (40% водный раствор) добавляют в бордоскую жидкость при обнаружении тли на растениях, а карбофос (30 г) добавляют при значительном появлении паутинных клещей.

2. Очень помогает копчение кустов смородины в период бутонизации.

3.При поражении черной смородины почечным клещом во время бутонизации пораженные растения опрыскивают суспензией коллоидной серы (в концентрации 0.3% — 20-30 г / 10 л воды). В суспензию желательно добавить малофос.

4. Ветви, пораженные стеклом и другими вредителями, необходимо срезать, не оставляя конопли, и сжечь.

Выращивание смородины и крыжовника | Cloud Mountain Farm Center & Nursery

Загрузите pdf-файл по выращиванию смородины и крыжовника

Здесь у нас есть общее руководство по началу работы с кустарниками и виноградными ягодами.

Смородина и крыжовник — это кустарниковые плоды, которые очень хорошо растут на большей части Тихоокеанского Северо-Запада. Они терпимы ко многим типам почв и хорошо себя чувствуют на солнце или в полутени.

Красную смородину легко выращивать

Выбор участка и посадка

Хотя смородина и крыжовник устойчивы ко многим типам почв, они предпочитают хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами, с pH около 6,5-7. Лучше всего плодоносить на солнечных участках, но они также плодоносят в полутени.Разместите растения на расстоянии 5 футов друг от друга и нанесите слой мульчи, чтобы сохранить влагу летом. Удалите плоды в первое лето, чтобы укрепить корневую систему.

Обрезка и дрессировка

Большинство смородины и крыжовника выращивают в виде отдельно стоящих многоствольных кустов. Их также можно тренировать в качестве стандартов (небольшие кусты на коротком стволе) или приставлять веером к забору или стене. Целью обрезки крыжовника и смородины является создание открытого куста в форме вазы с равномерно расположенными ветвями.

При посадке обрежьте растения до 6–10 дюймов, выбирая 3-6 здоровых хорошо расположенных ветвей и при необходимости удаляя лишние ветки. После первого года роста, во время периода покоя, удалите все, кроме шести-восьми наиболее сильных побегов. В конце второго вегетационного периода оставьте 4 или 5 лучших однолетних побегов и до 3 или 4 двухлетних побегов. В конце третьего года подрезайте так, чтобы осталось примерно 3 или 4 стебля каждого возраста. К четвертому году жизни самый старый набор тростей должен быть удален, а новые тросточки должны вырасти.Эта система обновления гарантирует, что растения остаются продуктивными, потому что молодые побеги всегда заменяют удаленные. У сильного, здорового, зрелого растения должно быть около восьми несущих стеблей, причем более молодые побеги в конечном итоге заменят самые старые.

Урожай

Плоды смородины и крыжовника созревают в течение 2-3 недель в середине лета. Для определения максимальной зрелости каждого сорта требуется метод проб и ошибок. Когда крыжовник полностью созреет, он легко снимается с растения.Для определения спелости смородине может потребоваться дегустация. Смородину часто собирают гроздьями или «нитками». Если плод подлежит переработке, можно собрать всю строку и приготовить ее вместе с фруктами во время обработки.

Удобрение

Смородина и крыжовник — довольно тяжелые кормушки. Используйте удобрения для хороших древесных растений или фруктовых деревьев. Они предпочитают pH почвы 6,5, поэтому рекомендуется известкование почвы при посадке и ежегодно осенью. Держите растения мульчированными, чтобы сохранить влажность почвы.

Болезни и проблемы с насекомыми

Есть три основных насекомых-вредителя, которые беспокоят крыжовник и смородину в климате северо-запада Тихого океана.

Вредители

Импортированный смородиновый червь

• Наиболее распространенным вредителем является привозный смородиновый червь, являющийся личинкой пилильщика. Личинки могут опадать листья куста за считанные дни. Личинки длиной ½ дюйма — это маленькие черные пятнистые зеленые черви с черными головами. Использование инсектицидов для листовой подкормки при их первом появлении может контролировать их популяции.Ручной сбор небольших популяций также является хорошим средством контроля. Плавающие крышки рядов также могут предотвратить попадание мух на листву.
• Личинка крыжовника, также известная как смородиновая плодовая муха, может сделать плод непригодным для использования. Взрослая муха вылезает из почвы в апреле и откладывает яйца на формирующиеся плоды. Полученные личинки питаются ягодами.
  • Применение инсектицидов для листовой подкормки, таких как экстракты масла нима или спиносад, при первом обнаружении взрослых мух является одной из мер борьбы.
  • Накрыв кусты плавающими укрытиями рядами, мухи не дотянутся до плодов.Укладка брезента на землю вокруг кустов предотвращает попадание личинок в почву для окукливания.
• Тля питается нижней стороной листьев, заставляя их морщиться, и часто это приводит к появлению пузырей на листве. Смыть сильной струей воды или распылить инсектицидное мыло.

Болезни

Волдырная ржавчина на смородине

Заболевания редки, но возможны. Тщательный выбор места для посадки поможет избежать стресса и проблем кустов.

• Одно из основных заболеваний смородины и крыжовника — мучнистая роса. Убедитесь, что на вашем участке посадки хорошая циркуляция воздуха. Держите кусты подрезанными, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Лучше всего бороться с устойчивыми сортами.
• Все Ребра потенциально являются альтернативными хозяевами пузырчатой ​​ржавчины белой сосны. Смородину и крыжовник не следует сажать там, где высажены 5-игольчатые сосны, если только эти сорта не устойчивы к ржавчине или не обладают иммунитетом к ней.

Last Chance Foods: смородина

Автор: Джой Ю.Ван через Культуру в WNYC

В Бруклине запрещено спать в ванной ослам. В Нью-Йорке также запрещено ходить по воскресеньям с рожком мороженого в кармане или носить тапочки после 22:00. Хотя это одни из самых глупых примеров таинственных законов, оставшихся с былых времен, вплоть до 2003 года выращивание черной смородины в штате Нью-Йорк также было незаконным.

Запрет, введенный по всей стране в 1911 году, был направлен на предотвращение образования пузырей белой сосны, причиной которой в то время считались кусты смородины.Во многом благодаря усилиям Грега Куинна (на фото ниже) закон в Нью-Йорке был отменен несколько лет назад.

Куинн имеет опыт работы в садоводстве и, работая с учеными Корнелла, он обнаружил, что только определенные виды кустов смородины подвержены пузырчатой ​​ржавчине белой сосны. Он обнаружил, что растение, которое дает плоды для сбора урожая, не является переносчиком болезни.

В последние годы популярность смородины выросла, и в летние месяцы ее можно найти на фермерских рынках по всему городу.Куинн, у которого на ферме в Гудзонской долине выращивают более 10 000 кустов смородины, сказал, что недавно он собрал последний урожай сезона. Пришло время поискать черную смородину, пока она еще не исчезла.

«[Черная смородина], вероятно, последняя еда, которую знают и любят все в мире, кроме Америки, из-за запрета», — сказал Куинн.

Он впервые открыл для себя черную смородину, работая шеф-поваром в Баварии, а после отмены запрета в Нью-Йорке он основал компанию CurrantC, которая занимается продажей черной смородины и продуктов, изготовленных из фруктов.

В Европе друзья и коллеги Куинна рекламировали этот фрукт, который, по их утверждениям, может помочь при всем, от подагры до псориаза.

«Как ни странно, за пределами Соединенных Штатов проведено обширное исследование — потому что, опять же, его здесь нет — и оно доказало, что это так», — сказал он.

Черная смородина, маленькая, пухлая и немного меньше черники, терпкая и обычно требует подслащивания. Красная смородина, а также белые и розовые сорта, к которым они относятся, менее терпкие.Куинн сказал, что черная смородина — самая полезная из всех разновидностей.

«Черный цвет — действительно большое оружие для здоровья», — сказал он. «Как мы все знаем, чем темнее еда, тем темнее фрукты, тем больше антиоксидантов. Таким образом, черная смородина содержит в два раза больше антиоксидантов, чем черника, в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, больше калия, чем бананы, кальция и железа. Я имею в виду, это маленькая электростанция.

Свежая смородина мало похожа на так называемую «сушеную» смородину, которая содержится в лепешках и фруктах.Куинн сказал, что есть очень хорошее объяснение: это вообще не смородина. Случай ошибочной идентификации восходит к 1920-м годам, когда смородина еще была запрещена.

«Импортеры начали привозить небольшой сушеный виноград — изюм — из Греции, в частности из Ионического региона Коринфа и Закинфа, и тогда законы о маркировке не были такими строгими», — сказал он. «И греческое письмо Коринфа было неправильно переведено на смородину. Итак, у нас есть 80-летние поваренные книги, которые говорят нам класть в лепешки полстакана смородины, и это не смородина — это изюм.”

Куинн сказал, что продает настоящую сушеную смородину, но она встречается редко.

Черная смородина в основном содержится в варенье, и Куинн рекомендует использовать ее в соусах и смузи. Ниже вы найдете его рецепт варенья из черной смородины с низким содержанием сахара.

Джем из черной смородины с низким содержанием сахара Greg’s Farm House

«Для этого рецепта вам не понадобится деревенская кухня. Это просто, быстро и примерно через час вы почувствуете, что всю жизнь готовили домашние консервы. У вас будет чудесное домашнее варенье для себя и своей семьи и лучший подарок в последнюю минуту.

Нет ничего лучше подарка, который вы сделали себе из фруктов, выращенных на ферме, и, что самое главное, это лучшее варенье, которое вы когда-либо пробовали. В отличие от многих мягких фруктов, черная смородина содержит большое количество пектина, поэтому не нужно добавлять обработанный пектин. По сравнению с большинством, это рецепт с низким содержанием сахара, но я считаю, что это правильный баланс ». —Грег Куинн

Ингредиенты:
5 стаканов (1 литр) свежей замороженной черной смородины с фермы Грега
4 стакана сахара
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
2 стакана воды хорошего вкуса
Изготавливается примерно 6 банок по 8 унций
(для больших партий, Я обычно утроил этот рецепт.Подойдет любой кратный)

Рецепт:

Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру. *
Пропустите чистые банки Mason или консервированные банки с желе через цикл ополаскивания посудомоечной машины или залейте кипятком и отставьте. Перед использованием просушите.
Осторожно промойте черную смородину и удалите стебли (некоторые из них не проблема, все они съедобны, а некоторые говорят, что они полезны для кожи).
Поместите фрукты в толстую кастрюлю с 2 стаканами воды. Убедитесь, что кастрюля на несколько дюймов глубже, чем смесь фруктов и воды, чтобы было немного пены.
Доведите до кипения, не накрывая крышкой, помешивая, чтобы превратить фрукты в кашицу. Варить 10 минут или до мягкости.
Убавьте огонь до минимума и добавьте сахар и лимонный сок. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
При желании добавьте чайную ложку сливочного масла (не маргарина), чтобы уменьшить пенообразование.
Увеличьте огонь и доведите до полного кипения, часто помешивая.
Кипятить без крышки в течение 10 минут.
Снимите с огня, проверьте степень варенья. * Готовьте дольше, если необходимо, и повторите попытку.
Дайте повидлу постоять 5 минут, снимая пену большой металлической ложкой и время от времени помешивая, чтобы добавить плавающие фрукты.
Разлить по банкам, стерилизованным горячим способом, и запечатать термосваркой (см. Ниже).
Стадия джема:

Способ 1. Достаньте тарелку из морозильной камеры. Вылейте небольшое количество джема (около 1/8 чайной ложки) на холодную тарелку и охладите в морозильной камере примерно 30 секунд. Если тестовое варенье твердое на ощупь и имеет текстуру, которую вы хотите для вашей партии варенья, то готово. Снять с огня.

Метод 2: используйте термометр для конфет и готовьте до 104 градусов Цельсия.

Советы по безопасному и долговечному консервированию:
Используйте только те банки и крышки, которые предназначены для консервирования, например Ball или Mason.
Промойте чистые банки в посудомоечной машине или залейте кипятком и отставьте. Перед использованием просушите. Если банки используются повторно, сначала пропустите их через полный цикл посудомоечной машины. Не используйте повторно крышки внутреннего купола.
Погрузите крышки купола в кипящую воду (180 градусов F) в соответствии с инструкциями на упаковке. Держите их горячими до использования.
Наполните горячие сухие банки по очереди готовым вареньем или вареньем. Недорогие воронки с широким горлом доступны там, где продается большинство консервных принадлежностей или кухонных принадлежностей, и делают процесс намного проще и менее беспорядочным.Необходима большая ложка с воронкой или без нее.
Тщательно очистите край банки влажной тканью.
Немедленно накройте заполненную банку крышкой с горячим куполом.
Плотно (но не с особой силой) прикрутите куполообразное кольцо крышки к заполненной банке с крышкой.
Дайте банкам остыть. Вы услышите, как крышки купола опускаются, пока они остывают. После того, как они остынут, надавите на каждую из крышек купола. Все, что остается внизу или уже опущено, должным образом запечатано.
Разогрейте и попробуйте еще раз или охладите банки с джемом, которые не закрылись должным образом.
Снимите кольца крышки купола. Протрите банки теплой влажной тканью и храните варенье в темном прохладном месте до использования.
Охладить после открытия.
Я люблю завязать квадрат из тонкой ткани ротангом в качестве идеального подарка.

© 2011 WNYC Radio. Сайт «Культура» создан при поддержке Фонда Джона С. и Джеймса Л. Найтов и Фонда Сурдна.

Красная смородина, два пути — Кэти у кухонной двери

Три года назад я не знал, что такое смородина.Думаю, в этом нет ничего удивительного, учитывая, что я также не ел брокколи, брюссельскую капусту, капусту или другие крестоцветные овощи, не знал, как добавить косточки в авокадо, и, конечно же, не мог сказать вам разницы между лимон и лимон Мейера. (Не стоит полностью вычеркивать то, что было три года назад — я знал, как приготовить кускус в комнате общежития, не пачкая посуду, что я считаю подвигом в том, что я могу полностью переодеться — белье в комплекте — в раздевалке ни разу ничего не прошивая).

Помимо того факта, что в 2009 году я действительно мало знал о еде, смородина здесь уже давно не используется. Вы до сих пор не видите их в продуктовых магазинах, и даже на фермерских рынках я слышал, как многие люди спрашивают, что это такое. Их непопулярность объясняется не тем, что они непривлекательны, хотя их терпкий вкус поначалу может отталкивать, а скорее потому, что они были запрещены как культура во многих частях Новой Англии с начала 1900-х годов. к тому, что они могут носить White Pine Blister Rust.Недавно запреты были сняты от города к городу, так как спрос на ягоды начал расти, и теперь, в течение нескольких коротких недель в июле, вы действительно можете постоянно покупать красную смородину, белую смородину и крыжовник на фермерских рынках Бостона. Черная смородина по-прежнему запрещена, хотя ходят слухи, что вокруг все еще есть дикие кусты — если вы знаете какие-то места, я обменяю вам пирог на детей.

Назад в 2009 год. Той осенью я провел семестр в Праге, где я многому научился, в том числе, как готовить для себя каждый день.Именно здесь я начал узнавать о продуктах, которые, как мне казалось, мне не нравились, например, о капусте (чешский основной продукт) и гуляше (прямо сейчас мне хотелось бы съесть хорошую тарелку). Продуктовые магазины были настоящим приключением, и я определенно составлял рецепты, по которым я не знал, какие ингредиенты были, даже после того, как блюдо было готово. Я также сделал много пирогов и пирогов с заварным кремом в Праге, и у меня остались яркие воспоминания о том, как я сидел за кухонным столом, нарезал замороженное масло для корки пирога и был совершенно доволен. Но речь не о Праге, а о смородине.И чехи едят их довольно много. Я не особо активно их замечал, так как они обычно смешиваются с другими ягодами, но замороженные фруктовые смеси содержали их, ими были покрыты чизкейки, и они мне нравились. Только когда я вернулся в США и пошел покупать что-то в магазине, я узнал, что здесь их нельзя достать, что явно поставило меня перед задачей найти их. Короче говоря, 2,5 года спустя я получил в свои руки некоторые из них, которые я быстро превратил в две вещи — пирог с красной смородиной и безе и чатни с красной смородиной.

Мне очень понравились оба этих рецепта. Пирог, ну он другой, в лучшем виде. Не то, о чем я обычно думаю, когда слышу «фруктовый пирог», — это сладкое воздушное безе, перемежающееся терпкими нотами красной смородины и маслянистой корочкой для смягчения вкуса. Это неземно, удивительно и совершенно вкусно. Это было бы идеальным блюдом для пикника, когда вам нужно что-то легкое, чтобы закончить трапезу, или для красивого женственного угощения на свадьбе или детском празднике.Или на ужин в понедельник вечером, если это больше для вас (подсказка: это определенно больше для меня). Я обещал Тревору, что приберегу ему немного, когда он вернется домой из командировки в пятницу, но, учитывая, что у меня уже было три больших куска, я не уверен, насколько велики шансы на это.

Чатни — это еще и настоящее лакомство — с вкусом, отдаленно напоминающим кисло-сладкий соус, и гладкой джемовой консистенцией, он восхитителен на тостах, в качестве приправы или прямо из банки.Смородина сильно смягчается в процессе приготовления, поэтому ее вкус не такой выдающийся, а семена тоже процеживаются. Тогда как, когда я ем пирог, я думаю: «Смородина! безе! смородина! » с каждым кусочком, с чатни это просто «ммм, чатни». В прошлые выходные вечером в пятницу и субботу я положил чатни на поджаренные закваски и плавленый сыр фонтина вместе с холодным стаканом малинового ламбика на ужин — ленивая летняя кулинария. (Могу я выделить минутку, чтобы выразить, насколько восхитителен малиновый ламбик ?! Это как если бы кто-то перегонял малину — не сладко-сладкий малиновый сироп, а свежую, спелую на солнце лесную малину — в бутылку, а затем добавил ей дополнительный бонус в виде доставляет вам кайф.Если бы не 10 долларов за бутылку, я бы выпил много. Касательно.) Так как смородина новее для американского вкуса, чем многие фрукты, многие люди, кажется, озадачены тем, что с ними делать, кроме как бросить их в ягодную смесь. Если у вас есть такие (возможно, вы купили коробку на рынке, потому что они такие , довольно , и теперь не можете понять, как их использовать), я настоятельно рекомендую оба этих рецепта.

Пирог с безе с красной смородиной

Немного адаптировано из Heather Homemade.Обслуживает 8.

• 1 1/2 г. мука
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 с. сливочное масло очень мягкое
• 1 г. белый сахар, дробленый
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• 2 яйца отдельно
• 2 ч.л. кукурузного крахмала
• щепотка зубного камня
• 1 г. смородина белая и красная, вымытая и очищенная от стеблей

1. В большой миске взбейте муку и разрыхлитель. Вмешайте сливочное масло, 1/2 гр. белого сахара, экстракта лимона и 2 яичных желтка до равномерного увлажнения.Месите руками несколько раз, чтобы тесто собралось вместе, сформируйте гладкий шар, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
2. Разогрейте духовку до 325 ° F. Выдавите охлажденное тесто в 9-дюймовую форму для торта, образуя корку толщиной чуть меньше дюйма, которая также покрывает стенки сковороды. Выпекать корочку 25 минут до золотистого цвета, затем вынуть из духовки и остудить 10 минут. Увеличьте температуру духовки до 400 ° F.
3. Взбить 2 яичных белка до образования пены, затем посыпать винным камнем кремом и энергично взбивать, пока яичные белки не станут жесткими.Взбейте кукурузный крахмал, затем постепенно добавьте оставшиеся 1/2 ц. сахара в яичные белки, энергично взбивая между добавками. Взбивайте, пока белки не станут жесткими и блестящими, затем аккуратно добавьте смородину. Гладкая смородиновая начинка поверх предварительно испеченной корочки пирога, затем выпекайте 12-18 минут, пока большая часть безе не станет золотисто-коричневой. Вынуть из духовки и дать остыть / застыть. Подавать при комнатной температуре в тот же день. Охладите остатки (хотя от этого безе начнет «плакать»).

Чатни из красной смородины

Немного адаптировано из Fresh Juice.Получается около 1 1/2 ц.

• 2 г. Смородина красная, вымытая и очищенная от стеблей
• 1/3 с. сахар
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/3 с. вода
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка цельных семян горчицы
• 10 целых горошин черного перца
• 10 целых зубчиков
• 1 палочка корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 крупная луковица, нарезанная мелкими кусочками
• От 1/8 до 1/4 чайной ложки кайенского перца, в зависимости от вашей переносимости тепла

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения смородину, сахар, уксус и воду.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока смородина не начнет распадаться, примерно 10-15 минут. Осторожно, этот рецепт может выкипеть (и испортиться!), Поэтому оставляйте крышку приоткрытой или часто помешивайте
2. Смесь красной смородины процедить через мелкое сито, собрать сок в миску. Надавите на твердые частицы смородины, чтобы извлечь как можно больше сока. Выбросьте твердые частицы, оставьте сок.
3. Промойте кастрюлю и верните на плиту. Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем или медленном огне.Добавьте семена горчицы, перец горошком, гвоздику, палочку корицы, имбирь и соль и жарьте, пока семена горчицы не начнут лопаться, примерно одну минуту. Предупреждение: горячие семена горчицы могут довольно сильно лопнуть и разбрызгать масло, поэтому работайте быстро и осторожно, при необходимости снимая горшок с огня.
4. Добавьте лук к специям и готовьте на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым, около 10 минут. Добавьте в кастрюлю сок смородины и кайенский перец и перемешайте. Доведите до кипения и тушите без крышки около 15 минут, пока соус не загустеет.Дайте остыть и охладите до двух недель.

Примечание: это не было написано как рецепт консервирования, поэтому я не уверен, достаточно ли в нем сахара / кислоты / других консервантов для работы, но если это ваше дело и вы можете определить безопасные соотношения, я думаю, это может сработать действительно хорошо! Если нет, то я уверен, что ты сможешь это быстро израсходовать.

19

Рецепт желе из красной смородины | Allrecipes

Я использую примерно тот же рецепт, но иногда, когда у меня много смородины, мне нужно заморозить.В этом случае не забудьте использовать меньше воды из замороженной смородины. Также хорошо отметить, что при сборе смородины берут стебель и все такое. Смородина теряет собственный пектин, если ее собирать со стеблей. Так как ягоды в любом случае процеживаются, стебли можно процеживать 🙂 Все советы дала мне 94-летняя подруга, которая дала мне свои кусты смородины.

Этот рецепт фантастически сработал даже без добавления пектина! У меня еще не было сбоев. Я также добавляю травяные ароматизаторы, такие как розмарин, на этапе приготовления.Это добавляет приятный штрих конечному продукту.

Я 47-летний мужчина, никогда раньше не делал кисель. В этом году у меня был огромный урожай смородины, и я очень не хотел, чтобы она пропадала зря. Я использовала этот рецепт почти так, как написано, и желе получилось отличным. На вкус это клюква и ревень.

Это точный рецепт, который находится в упаковке жидких фруктовых пектинов марки Certo. На самом деле я использовал 5 стаканов сахара вместо 7, и это все равно вкусно!

Отличное желе !!! Мне удалось собрать с куста чуть менее 3 фунтов смородины, поэтому мне пришлось немного изменить размеры, но это оказалось великолепно.Первый раз, когда готовлю желе, и после этого я могу с уверенностью сказать, что больше никогда не куплю в магазине другую банку желе.

Очень просто и понятно. Я увеличил количество сока до 6 чашек (это то, что у меня было) и использовал 7,5 стакана сахара и 6 унций. жидкого пектина и получилось замечательно. Спасибо за простой рецепт, я был благодарен за то, что он так хорошо сработал после того, как потратил время на сбор всей этой смородины!

Мне было трудно получить последнюю чашку жидкости из 4 фунтов.В следующий раз я бы добавил еще воды. Мне показалось, что 7 чашек сахара — это много, но в этот раз я проследил за получателем. В следующий раз, вероятно, сократится на 1 чашку, а возможно, на 2. Что мне не понравилось, так это то, что пакеты Certo составляют 3 унции, поэтому вам придется разрезать второй пакет и выбросить остаток. Может быть, в следующий раз я просто возьму пакет на 3 унции.

Запах рекламного цвета !!!!!!!!!!!!!!!

Отличный рецепт! Я впервые использовал жидкий пектин, и мне он очень нравится.Спасибо, что поделился.

Уход за черной смородиной после сбора ягод

Не оставляйте смородину без присмотра после сбора урожая. Именно в этот период у растения начинается период активного роста. А урожай следующего года зависит от правильного ухода за плодородными кустами.

ПОСЛЕ УБОРКИ СМОРОДИНЫ

В это время ягодная культура направляет все свои силы на рост корневой системы, листьев и новых побегов.Что от нас требуется в это время?

Прежде всего, это, конечно, обрезка. Неважно, какую смородину вы выращиваете: красную, белую или черную. Кусты всех сортов необходимо обрезать, удаляя все поврежденные, сухие и больные ветви, а также лишние побеги, затеняющие куст.

Для этой цели лучше всего использовать секатор, который должен быть острым.

Сначала срежьте больные, поврежденные и старые толстые побеги (коричневые, с налетом), которые в следующем году не зацветут.Также вырежьте из куста лишние корневые побеги (они только утолщают его) и ветви, расположенные слишком низко на земле. Укоротите мощные однолетние побеги на 5-8 см.

КОПЬЕ

После этого переходим к обработке почвы вокруг куста. Его нужно перекопать (но осторожно, чтобы не повредить корневую систему), полить и мульчировать. В качестве мульчи использую опилки. Но это уже вопрос личного предпочтения каждого садовода, в основе которого лежит знание состава почвы, поэтому все индивидуально.Мульчирование, на мой взгляд, обязательно, поможет уберечь корневую шейку от ранних заморозков.

Удобрение смородины после сбора ягод

Одновременно с перекопкой удобряем смородину, потому что к концу лета в почве уже закончился весь запас питательных веществ. Используйте для этого калийно-фосфорные удобрения, а органику оставьте на весну. Смешиваю по 1 ст. Л. В ведре воды. л. суперфосфат и сульфат калия.

Некоторые дачники путают уход за смородиной после уборки урожая с осенней подготовкой кустов к зимнему периоду.Но для этого события еще рано. Скорее этот этап можно считать началом подготовки смородины к зиме. И ни в коем случае не рекомендуется его пропускать. Растение должно успеть накопить питательные вещества перед длительной спячкой.

Подсказки

Обязательно присмотритесь к веткам и листьям смородины, вдруг куст заражен вредителями, но даже если их нет, для профилактики рекомендуется опрыскать куст 1% бордоской жидкостью на пару раз до зимы.

Чтобы уменьшить количество требуемых обработок, выращивайте сорта, устойчивые к болезням и вредителям. Например, Вернисаж из черной смородины, Изумрудное колье, красный — Уральская красавица, Красный Голландский, белый — Императорский желтый или Розовый жемчуг.

---

См. Также: Уход за клубникой после сбора урожая: советы

---

ПРИМЕЧАНИЕ: ЯГОДЫ СМОРОДИНЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КРАХМАЛЬНЫМИ

Весной этого года я нашла в кухонном шкафу со специями картофельный крахмал, срок годности которого истек аж год (нужен раз в пять лет, поэтому о нем так давно забыли).

Решила не выбрасывать, а попробовать пристроить на даче: ведь картофельные очистки добавляют вокруг кустов смородины в качестве подкормки. Она рассыпала крахмал кусты черной смородины, выкапывала землю и поливала ее водой. Через пару недель я повторил кормление. Могу сказать, что ягоды стали намного слаще обычного.

© Автор: София Николаевна МИХАЛКИНА, Брянская обл., Г. Клинцы

Рецепт

Для страдающих подагрой или ревматизмом по 1 ст.л. измельченные листья черной смородины нужно залить стаканом кипятка, настоять, укутать, 2 часа, процедить. Принимать по полстакана 4-5 раз в день.

УХОД ЗА СМОРОДИНОЙ ПОСЛЕ СБОРА — ВИДЕО

© Автор: Николай Федорович МАРЧЕНКОВ, Пензенская область, г. Нижний Ломов

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Preserve Smart

Если вы делаете джемы и желе впервые или это было какое-то время, рекомендуется перед началом прочитать «Использование консервных банок с кипящей водой», «Общие сведения о консервировании» и «Общие сведения о джемах и желе».

2. Состав

• 2 1/2 литра смородины + 2 1/2 стакана воды (чтобы приготовить ~ 4 стакана сока)
• 3 1/2 стакана сахара

3.Оборудование

• Консервный автомат с водяной баней: Большой закрытый горшок (с плотно закрывающейся крышкой и решеткой), достаточно глубокий, чтобы покрыть решетку и консервные банки на 1-2 дюйма кипящей воды. (Не менее 10 дюймов глубиной для пивных банок и 12 дюймов для квартовых банок.)
• Банки для консервирования: Используйте стандартные банки для консервирования без трещин и сколов (размеры см. В рецепте)
• Крышки и ленты:
  • Крышки должны быть новыми, чтобы обеспечить надлежащее уплотнение, но ленты можно использовать повторно, если они в хорошем состоянии.
• Большая кастрюля с плоским дном (достаточно глубокая, чтобы смесь желе могла полностью закипеть без выкипания)
• Средняя кастрюля с крышкой для дополнительного кипячения воды (опция)
• Пакетик для желе, марля или пресс для фруктов (для отжима сока)
• Термометр для желе, конфет или фритюра (для определения степени готовности) — опционально
• Ложка с длинной ручкой
• Ковш
• Дуршлаг
• Воронка с широким горлом
• Подъемник для банок для извлечения горячих банок из консервного автомата
• Палочка для крышки (магнитный инструмент, используемый для переноса крышек на банки)
• Линейка для измерения свободного пространства (некоторые устройства для удаления пузырьков включают эту функцию)
• Полотенца или решетка для охлаждающих банок
• Бумажные полотенца
• Подставки под горячее
• Доска разделочная
• Ножи
• Таймер или часы

4.Подготовить консервное оборудование

Подготовить консервный автомат :

• Поставьте решетку на дно автоклавы с кипящей водой.
• Заполните консервный автомат примерно наполовину чистой теплой водой, чтобы на него можно было загрузить пинтовые банки. (Для банок других размеров и количества необходимо отрегулировать количество воды так, чтобы оно было на 1-2 дюйма выше заполненных банок.)
• Отцентрируйте консервный автомат над горелкой и доведите до кипения.
  • Используйте эту воду для стерилизации банок, если это необходимо для вашей высоты (см. Ниже).
• Будьте осторожны, чтобы не дать испариться слишком большому количеству воды перед наполнением банок — вам понадобится достаточно, чтобы покрыть заполненные банки на 1-2 дюйма.
• (Необязательно) Вскипятите немного воды в закрытой средней кастрюле на тот случай, если потребуется больше воды, чтобы накрыть фляги.

Подготовить банки и крышки:

Банки

• Вымойте банки горячей водой с мылом и ополосните.
• См. Приведенную ниже таблицу Время обработки в водяной бане , чтобы определить необходимость стерилизации.
  • Если время обработки для вашего подъема составляет 10 минут или больше банок не нужно стерилизовать , а не нужно стерилизовать перед наполнением и обработкой.
  • Если время обработки для вашего подъема менее 10 минут , стерилизуйте банки, поместив лицевую сторону на решетку в консервной бане с кипящей водяной баней.
    • Варить 10 минут плюс 1 минута на каждые 1000 футов над уровнем моря.
    • Держите банки в горячей воде (180 градусов по Фаренгейту), пока они не будут готовы к наполнению.

Крышки

• Следуйте инструкциям производителя по подготовке крышек и колец.

5. Подготовьте ингредиенты

Приготовить сок —

• Смородину перебрать, вымыть и процедить.
• Добавьте 2 1/2 стакана воды, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне примерно 10 минут, пока смородина не станет мягкой и полупрозрачной, часто помешивая.
• • Не переваривать; чрезмерное кипячение разрушит пектин, аромат и цвет.

Экстракт сока —

• Перелейте фруктовую смесь во влажный пакет для желе и подвесьте пакет, чтобы процедить сок.
  • ПРИМЕЧАНИЕ: Самый прозрачный желе получается из сока, который капал через пакет для желе без надавливания или отжима.

Сделать желе-

• Отмерьте 4 стакана сока смородины в кастрюлю.
• Добавить сахар и хорошо перемешать.
• Варить на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. ( Способы определения степени готовности см. Ниже )

Проверить готовность любым из следующих методов —

Температурный тест:

• Измерьте температуру студня термометром.
• Желе должно достигнуть на 8 градусов по Фаренгейту выше точки кипения на высоте над уровнем моря.(См. Таблицу ниже)

Тест на готовность по температуре желе
Высота	Температура
Уровень моря	220º F
1000 футов	218º F
2000 футов	216º F
3000 футов	214º F
4000 футов	212º F
5000 футов	211º F
6000 футов	209º F
7000 футов	207º F
8000 футов	205º F
9000 футов	203º F
10000 футов	201º F

ПРИМЕЧАНИЕ: Во время следующих испытаний желейную смесь следует снимать с нагрева —

Тест на ложке:

• Окунуть прохладную металлическую ложку в кипящее желе.
• Выньте ложку смеси (отводя ложку от пара)
• Наклоните ложку на блюдо, чтобы капал сок.
  • После продолжения приготовления капли станут больше и упадут с ложки на лист или хлопья
  • Точка гелеобразования достигается, когда желе снимается с ложки.

Холодильник с морозильной камерой Тест:

• Налейте небольшое количество кипящего киселя на тарелку.
• Поместите тарелку в морозильную камеру на несколько минут.
  • Если смесь загустеет, это необходимо сделать.

6. Заполнить банки

• Снимите желе с огня и быстро снимите пену.
• С помощью ковша и широкой воронки наполните стерильные банки горячим желе.
• Оставьте свободное пространство 1/4 дюйма.
• Протрите обод чистым влажным бумажным полотенцем.
• Закройте банку крышкой и наденьте ленту.Плотно прикрутите ремешок кончиком пальца — не слишком свободно и не слишком туго. Следуйте инструкциям производителя крышки для правильного затягивания крышек банок.

7. Технологические сосуды

• Загрузите наполненные банки (снабженные крышками и кольцевыми лентами) в консервный завод по одной, используя подъемник для банок, или, если у вас есть решетка с ручками для удержания ее по бокам консервной машины над водой, вы можете загружать банки в решетку в поднятом положении, а затем за ручки опустите решетку с банками в воду.
  • При перемещении банок с помощью подъемника для банок убедитесь, что подъемник для банок надежно расположен ниже горловины банки (ниже кольцевой ленты крышки).
  • Держите кувшин все время в вертикальном положении. Наклон баночки может привести к попаданию желе в область уплотнения крышки.
• При необходимости добавьте еще кипятка, чтобы уровень воды был как минимум на 1-2 дюйма выше крышек банок. Выливайте воду вокруг банок, а не прямо на них.
• Установите максимальную температуру нагрева, накройте консервный автомат крышкой и нагрейте, пока вода не закипит.
• Как только вода закипит, установите таймер на общее количество минут, необходимых для обработки желе. В приведенной ниже таблице указано время обработки для вашего подъема и размера банки.
• Держите консервную машину закрытой на время обработки. Температуру нагрева можно снизить до тех пор, пока в течение всего времени процесса будет поддерживаться легкое, но полное кипение.
• При необходимости добавьте еще кипящей воды, чтобы вода оставалась выше крышек банок. Обливайте водой банки, а не прямо на них.
• Когда банки были обработаны в кипящей воде в течение рекомендованного времени, выключите огонь и снимите крышку консервного автомата.
• Используя подъемник для банок, снимайте банки по одной, стараясь не наклонять банки.
  • Осторожно поместите банки на полотенце или охлаждающую подставку, оставив по крайней мере один дюйм пространства между банками во время охлаждения.Не ставьте банки на холодную поверхность или на сквозняк.
• Дайте банкам постоять в покое, пока они остынут, в течение 12 часов или на ночь.
  • Не затягивайте кольцевые ленты на крышках.
  • Не давите на центр плоской металлической крышки.
• После 12 часов охлаждения снимите кольцевые ленты и проверьте уплотнения:
  • Пломбы можно проверить, нажав пальцем на середину крышки.Если крышка приподнимается при отпускании пальца, крышка не запечатана.
  • Уплотнения также можно проверить, удерживая банку на уровне глаз и глядя, является ли крышка вогнутой (слегка изогнутой посередине). Если крышка вогнутая, банка закрывается.
  • Охладите все банки, которые не были запечатаны и не использовались в течение 1 месяца.
• Кольцевые ленты необходимо очистить, тщательно высушить и сохранить для будущего использования.

8.Магазин

• Чистой влажной тканью или бумажным полотенцем протрите банки и крышки, чтобы удалить остатки.
• Банки для хранения без кольцевых лент.
• Этикетка с наименованием, датой и способом обработки.
• Хранить в прохладном темном месте, где нет опасности замерзания.
• При правильном хранении консервированные джемы и желе должны сохранять свое качество около 1 года.

Не уверены в своей высоте? Нажмите здесь

Время обработки на кипящей водяной бане (горячая упаковка) — пол пинты или пинты

0-1000 футов	1,001-6,000 футов	6001-10 000 футов
5 минут	10 минут	15 минут

.