Бузина листья фото: Бузина в саду: сорта, выращивание и уход

Бузина в саду: сорта, выращивание и уход

Со словом «бузина» у нас обычно не возникает никаких особо изысканных эмоций и представлений, кроме тех, что это обычный кустарник, который в деревенской местности растёт на каждом шагу. Чего не скажешь о гурманах садоводства, которые уж знают толк в современных тенденциях ландшафтной моды. Тем более что простушка бузина уже давно перестала быть таковой, благодаря появлению новых форм и перспективных сортов. В этой статье я попытаюсь открыть неприметную и обыденную бузину как новый кустарник исключительно для современного сада! 

«Во саду ли в огороде…», или Где растёт бузина?

Род бузина (Sambucus) из семейства жимолостных (Caprifoliaceae) произрастает в умеренных и субтропических зонах Северного полушария, Южной Америки и Австралии. Её привычные места обитания – подлесок в смешанных лесах, опушки, сырые берега рек и обочины просёлочных дорог, что говорит о влаголюбивом и в то же время выносливом характере.

кустарник бузины

цветок бузины

Бузина может расти в виде деревца или кустарника от 3,5 до 10 м высотой. Её ветвистые побеги украшают крупные листья до 30 см длиной, непарноперистые, с продолговатыми, яйцевидными листочками на коротких черешках. Бузина имеет два периода декоративности – первый в мае, когда зацветает пахучими желто-белыми цветками, собранными в щитки. И вторая волна её очарования начинается с августа и продолжается до заморозков, когда кустарник покрывают чёрно-фиолетовые гроздья мелких ягод на фоне яркой листвы. Цветение и плодоношение начинается с трёх лет.

Цветение и плодоношение начинается с трёх лет.

Всего известно около 40 видов бузины, но в садоводстве используются в основном три вида – бузина чёрная (Sumbucus nigra), бузина канадская (S. canadensis) и бузина красная, или кистевидная (S. racemosa).

Бузина чёрная (S. nigra)

Самый популярный вид среди остальных, имеет массу достоинств, полезных качеств и декоративных форм с цветными, пёстрыми и даже пурпурными листьями, характеризуется также повышенной урожайностью, отличным вкусом и размером плодов.

Чёрная бузина – кустарник высотой от 3,5 до 6 м. Листья непарноперистые, состоящие из 5 лепестков с немного неприятным запахом. Цветы беловато-кремовые и душистые, собранные в кисти, а у некоторых форм, например с пурпурной листвой, присутствуют нотки лимонного аромата. Плоды съедобны и декоративны одновременно, это блестящие костянки черного глянцевого цвета, кисло-сладкие на вкус. А вот корни, листья и кора бузины чёрной, напротив, ядовиты! Что тоже может использоваться в быту, о чём будет рассказано чуть позже. В климатических условиях Украины обмерзание побегов может быть в исключительных случаях, при очень низких температурах. Но это не так страшно из-за способности к быстрому восстановлению.

Формы и сорта

Желтолистные сорта:

Aurea – листва от золотистого до лаймового цвета. Luteovariegata – листья сначала насыщенного золотисто-желтого цвета, позже светлеют, становясь бело-желтыми. Aureo-variegata – сорт имеет золотисто-пеструю листву.

Пестролистные сорта: Аlbomarginata и Albopunctata – листва с белой каймой и пятнами. Argentea – имеет белую листву с редкими зелеными пятнами. Bimble – листья окроплены желтыми пятнами. Marginata – листочки имеют нерегулярное серебристо-кремовое окаймление.

Пурпурные и ажурнолистные сорта: Guincho Purple. Весной листва зелёная, летом становится ярко-фиолетовой, как и побеги. Цветки розового оттенка при распускании, распустившись, приобретают бело-розовую окраску. Black Beauty.

Самый красивый сорт! Розовые цветки с цитрусовым ароматом на фоне пурпурной листвы покорят сердце каждого. Фиолетово-чёрные ягоды не только красивы, но и съедобны. Black Lace. Сорт имеет рассечённые листья, при распускании – тёмно-зелёного цвета, который затем сменяется чернильно-пурпурным. Цветки розовые с лимонным ароматом, плоды вкусные, традиционно чёрного цвета.

Asplenifolia. Разрезные листья похожи на вайи папоротника. Rotundifolia. Медленнорастущий кустарник с преимущественно тройчатыми листьями и широкими ярко-зелеными листочками. Соцветия ажурные, скудные. Laciniata. Листья очень ажурные, сильно разрезанные, похожи на дубовые.

Сорта с оригинальными плодами: Cae Rhos Lligwy. Плоды крупные, зеленые, по внешнему виду и вкусу напоминают плоды крыжовника.

Fructo-Luteo. Плоды кремово-золотистые, иногда с красным бочком, очень медленно созревающие. Sampo. Промышленный сорт со среднекрупными кистями и очень крупными плодами с отличным вкусом.

Сорта с оригинальными цветками: Plena. Цветки белые, махровые. Roseiflora. Цветки одиночные, бледно-розовые. Purpurea. Листья бронзовые, с металлическим блеском. Цветки в бутонах бледно-розовые, тычинки розовые. Roseaplena. Цветки махровые, бледно-розовые. Viridis. Соцветия палево-зеленые. Завязавшиеся плоды того же цвета позже становятся белыми или прозрачно-полосатыми.

Плакучие сорта: Hessei. Крона с изогнутыми ветвями. Pendula. Побеги плакучие. Эффектно смотрятся в привитой форме на штамбе.

Карликовые сорта: Witches Broom. Полувечнозеленый карликовый сорт до 45 см высотой с подушковидной формой кроны. Единственный недостаток – отсутствие цветения. Pygmy. Очень компактная крона, куст до 60 см высотой. Pyramidalis. Прямостоячий габитус с широким основанием и плотной кроной.

Бузина канадская (S. canadensis)

Этот вид бузины отличается от бузины чёрной скорее устойчивостью к неблагоприятным условиям и отличной зимостойкостью, нежели внешним видом. Едва уловима разница в размерах и оттенках плодов и листьев. По условиям произрастания предпочитает влажные, суглинистые почвы, не страшится близкого расположения грунтовых вод и тени.

Формы и сорта

Acutiloba. Имеет сильно рассеченные перистые листья жёлтоватого оттенка. Плоды красно-чёрные. Argenteomarginata.

Листья покрыты серебристыми пятнами и каймой. Aurea. Весенняя ярко-жёлтая листва сменяется зелёной в летний период, а осень возвращает всё на круги своя. Плоды вишнёвого оттенка, съедобные. Chlorocarpa. Сорт похож на предыдущий, но, помимо листьев, интересен своими необычными зелеными плодами и эффектным цветением. Laciniata. Ажурная форма за счёт дважды перисторассечённой листвы. Maxima. Сильный, высокорослый куст с соцветиями до 40 см в диаметре. Rubra. Плоды бледно-красные.

Бузина красная (S. racemosa)

Отличительной особенностью этого вида бузины является специфический запах и красные несъедобные плоды. Достаточно теневынослива, но более эффектно будет выглядеть при хорошем освещении. Имеет интересные декоративные формы, отлично переносит стрижку и неблагоприятные условия.

Формы и сорта

Nana. Компактная карликовая форма. Plumosa Aurea. Один из ярких сортов с красивой золотистой разрезанной листвой. Цветки желто-зеленые, на смену им приходят ярко-красные плоды, загораясь рубинами на солнечно-желтом фоне. Sutherland Gold. Похож на предыдущий сорт, но отличается от него большей рассеченностью листьев и устойчивостью к солнечным ожогам. Goldenlocks. Растение до 75 см высотой с золотисто-желтыми глубоко рассеченными листьями, которые сохраняют декоративность даже на ярком солнце. Purpurea. Сорт с розовыми или пурпурными цветками. Flavescens. Сорт отличается необычным оранжевым боком у плодов. Tenuifolia. Кустарник с медленной скоростью роста, достигает 1,5 м в высоту. Побеги изогнутые дугой с разрезными, папоротниковидными листьями, которые при распускании имеют пурпурный оттенок. Фактура листа тонкая, почти вуалевидная, глубоко рассечённая.

За что почитают бузину?

Бузина – растение со смыслом, ее не то чтобы боялись, но уважали во все времена. Она всегда была защитным оберегом от злых духов и подспорным материалом для заговоров и ритуалов. Ну а с практической стороны, именно чёрная бузина по сей день одаривает своих хозяев лекарственным урожаем цветков и ягод. Например, из цветков бузины черной готовят полезные отвары, которые обладают антибактериальными и потогонными свойствами, помогают при простудных заболеваниях. Сбор цветков начинают в мае-июне, когда цвет раскрываются во всей красе. Ягоды, кисловато-сладкие на вкус, не менее полезный продукт чёрной бузины, собирают в августе-сентябре, когда они окончательно созреют. Из них получаются полезные и вкусные десертные блюда – варенья, желе, настойки, вино и др.

варенье из чёрной бузины

бузина в ландшафте сада

Варенье из бузины чёрной

Ингредиенты: ягоды – 1 кг; сахар – 1,5 кг; вода – 0,5 л. Смешать воду с сахаром и варить сироп.

После добавить ягоды и варить до 2 часов до густоты. В самом конце добавить полчайной ложки лимонной кислоты. Ягодную массу оставить остывать, после чего протереть через сито, вылить в стерилизованную стеклянную ёмкость и закатать крышкой. Можно сделать и по-другому. Погрузить ягоды на 5 минут в кипящую воду, чтобы сахар легче проник через кожицу, затем залить их горячим сиропом из сахара и воды и варить до полной готовности. Лечебные свойства таких закруток сохраняются до 3 лет. Но не вся бузина может употребляться в пищу. Например, красная кистевидная сородичка очень ядовита и, как правило, её редко увидишь на садовом участке.

Но не вся бузина может употребляться в пищу. Например, красная кистевидная сородичка очень ядовита.

Однако благодаря своему резкому отпугивающему запаху она может быть неплохим помощником в изгнании вредителей. Необходимо просто высадить его вдоль выгребных ям, отхожих мест, где часто зарождается вредная живность в виде мух.

Или засунуть пару надломленных веточек в нору крота в качестве «угощения», чтобы неповадно было зариться на чужой урожай.

Особенности посадки и ухода

Условия произрастания. Как уже говорилось ранее, бузина неприхотливое растение, которое может произрастать практически на любых почвах, выдерживая избыточную влажность и тень. Предпочтёт суглинистые, слабокислые почвы с уровнем pH 6–6,5. Однако желтолистные и пестролистные сорта лучше проявят свои декоративные качества на солнечных местах. Бузина будет мириться со всеми условиями, которые вы сможете ей предложить, кроме засухи. Поэтому в засушливые периоды необходимо обеспечить растению обильный полив.

Бузина будет мириться со всеми условиями, которые вы сможете ей предложить, кроме засухи.

Особенности обрезки. Весной у бузины чёрной удаляйте сухие и загущающие крону ветви, чтобы сохранить хорошую форму кроны. Ежегодно срезайте до основания побеги, оставляя 10 см от земли, примерно четверть старых ветвей, чтобы стимулировать новый прирост. Побеги отрастут за сезон на 1,5–2 м, а крона станет здоровее и окраска интенсивнее. Однако после радикальной обрезки красной бузины можно не дождаться в этот год цветения, так как она цветёт на прошлогодних побегах. Размножение. Если у вас редкий сорт и вам необходимо его размножить, то сделать это возможно без особых усилий методом отводков. Бузина очень быстро пустит корни, стоит лишь пришпилить её черенок во влажную землю. Защита от вредителей. Содержащиеся в листьях и побегах бузины алкалоиды и эфирные масла не только обеспечивают защиту от вредителей самому растению, но и служат «защитником» для соседствующих. Можно сказать, что у бузины самый экологически чистый урожай за счёт уникальных свойств самозащиты.

Бузина в ландшафте сада

После знакомства с разнообразием видов и форм бузины ни у кого, надеюсь, не осталось сомнения, что нынче бузина – растение перспективное и сможет занять достойное место в саду. Например… 1. Понадобится лишь секатор, и вот на вашем участке уже не просто бузина, а стилизованное под японский сад растение с листвой, как у краснолистного клёна. 2. Если ваш сад оформлен в природном стиле, то бузина послужит подлеском для рощицы или удачно впишется на берегу водоёма. 3. Цветущие розовым цветом сорта сделают любой уголок в саду загадочно привлекательным. 4. В каменистых садиках или на любом другом участке отлично впишутся карликовые формы, а плакучие сорта можно привить на штамб – и вот вам оригинальное деревце-изюминка участка. 5. Бузина пластична и очень подходит для создания живой изгороди, которая будет стабильно декоративна в течение всего сезона, сменяя период цветения на красивые гроздья вкусных ягод.

бузина в живой изгороди

пурпуролистная бузина на подпорной стенке

Приевшийся набор привычных растений для создания ландшафта на участке порядком надоел, и бузина как раз из тех кустарников, которые лишь набирают градус популярности во всех смыслах. Неприхотливая, пластичная, красивая, полезная и вкусная бузина в ожидании сделать ваш сад особенно прекрасным и современным. Лишь позвольте ей стать вашим оберегом, и вы не пожалеете.

Бузина сибирская — Алтайский биосферный заповедник

Бузина цельный сад залила!
Бузина зелена, зелена!…
Зелена, значит, лето в начале!…
Анна Ахматова
Многим, кто услышал слово бузина, сразу на ум приходит выражение: «В огороде бузина, а в Киеве дядька». Эта шутливая поговорка обычно применяется в случае, когда рассказчик внезапно перескакивает с одной темы на другую, никак не соотносящуюся с предыдущей темой, или делает, очевидно, противоестественные выводы; т.е. речь о бессвязных рассуждениях. Собственно, отношения к растению, конечно же, эти высказывания не имеют. Однако, трудно представить, что жители средней полосы России, или более северных районов при слове бузина не вспомнят этот кустарник – ведь многие в детстве мастерили из её побегов дудочки, свистульки и просто всевозможные трубки.

Род Бузина насчитывает около 40 видов, большинство представителей этого рода – кустарники или небольшие деревья, гораздо реже – многолетние травы. Распространены они в умеренных, субтропических и тропических областях земного шара (кроме Южной Америки и Африки). В России произрастает 8 видов бузины. Наиболее известные виды – бузина чёрная и бузина обыкновенная. Бузина чёрная дико растёт в европейской части России и на Кавказе. Плоды у неё чёрно-фиолетовые, съедобные. Бузина обыкновенная, обычный кустарник в подлеске европейской части России с несъедобными красными плодами. На Востоке европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Китае (северо-восток), на севере Корейского п-ова произрастает Бузина сибирская.

Бузина́ сибирская (лат. Sambucus sibirica Nakai) – растение семейства Адоксовые (Adoxaceae), семейства Адоксовые, порядка Ворсянкоцветные. Ранее род Бузина включали в семейство Жимолостные (Caprifoliaceae) или выделяли в отдельное семейство Бузиновые (Sambucaceae Batsch ex Borkh., 1797), но позже его таксономическое положение было изменено. Это кустарник 2-4 м высотой, бывает и выше трех метров, с красновато-бурой, продольно тонкоморщинистой корой и светло-бурыми или фиолетовыми молодыми ветвями, негусто усаженными чечевичками. Листья у растения сложные, супротивные, непарноперистые, короткочерешковые, по краю пильчато-зубчатые или пильчатые. Растение цветет с мая и по июль. Цветы бузины сибирской похожи на метёлку жёлто-белого оттенка. Плоды у бузины – ярко красные ягоды, они безопасные, пригодны в пищу, правда, особой популярностью не пользуются, т.к. имеют неприятный запах и неприятные на вкус. Использовать их можно разве только для приготовления целебных чаев и настоев. Незрелые же плоды способны вызвать сильные боли в животе, тошноту, рвоту, першение в горле, отдышку, судороги, головные боли и головокружения. Излишек употребленных неспелых ягод может привести даже к летальному исходу. Бузина очень неприхотлива к почвенным и климатическим условиям, она произрастает на опушках лесов, на склонах оврагов и на берегах рек и ручьёв в лесных, лесостепных, горно-таежных районах. Встречается в смешанных, березовых лесах, по лесным опушкам, на гарях, в кустарниках, по каменистым россыпям, образует живые изгороди возле усадьб.

Бузина во время цветения. Фото М. Сахневич

Родовое название: Sambucus – имеет две версии происхождения: либо от греческого слова, означающего в переводе «красная краска», и связано с использованием плодов вида бузины красной — для окрашивания холста или произошло предположительно от названия иранского музыкального трехструнного инструмента, который изготовлялся из древесины бузины и назывался “самбук”. В простонародье у бузины было довольно много названий: око дьявола, девичий самбук, трубчатое дерево, сладкая бузина, дерево судьбы, старая леди, вонючая бузина, дикая бузина, бучкан, пищальник, бузинник.

Хотя бузина растет во многих огородах и дворах, отношение к этому красивому в любую пору – от распускания почек, цветения и до плодоношения растению двойственное. В отличие от Европы, где бузина почиталась как священное растение, продлевающее жизнь и молодость, у славян она считалась проклятым. По поверьям бузина существует от начала сотворения мира и потому связана с древними событиями: грехопадением Адама и Евы, убийством Авеля, предательством Иуды. На Украине считали, что он повесился на бузине, поэтому ее листья издают трупный запах (у других славянских народов эту роль приписывают осине). Говорится о бузине и в одной из христианских легенд. Раньше на бузине не было ягод. Появились они на ней после того, как добиваясь отречения от веры христовой, великомученицу Варвару повесили на бузине и, пытая, скребли ее тело железными скребками. Капли крови святой превратились в ярко красные ягоды. Бузину считали нечистым, опасным растением, потому что ее «насадил черт» и теперь постоянно живет под ней. Отсюда – множество запретов: нельзя выкапывать с корнем, выкорчевывать бузину, чтоб не раздражать его, иначе это приведет к несчастьям, болезням и даже смерти человека или падежу скота. В случае необходимости звали калек или душевнобольных, черт их не трогал, и так уже убогие. Считалось, что если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть. Нельзя было ломать ветки бузины – скрутит руки и ноги. Это разрешалось делать только раз в году — в четверг последней недели Великого поста. Из бузины запрещалось делать игрушки – у детей будет болеть голова. Нельзя здоровому человеку спать под бузиной, обязательно заболеет. Считалось, что на месте выкопанного бузинового куста никогда ничего не вырастет. На том месте, где росла бузина, нельзя ничего строить, потому что это тайник черта, место несчастливое и люди будут болеть и умирать, а скот — подыхать; в огороде бузину можно выполоть только сапой, смазанной освященным салом. Нет ничего удивительного, что бузина не использовалась в семейных, календарных обрядах. А вот в магии, заговорах – довольно широко. Из бузиновых палочек делали свирели, которые в сказках являются волшебными. Очень широко использовали бузину в заговорах, её часто называли «Бузиновым Адамом», просили помощи: «Помогай Бог, бузина» от напасти, чтоб суд не засудил, дай силы и отваги, избавь от всякой беды. Верили в ее целительную силу: «Бузина, послал меня Дажбог к тебе, чтоб ты взяла на себя мой недуг».

Бузина сибирская летом. Фото М. Сахневич

Больного ребенка мать оставляла под кустом цветущей бузины, а сама шла в дом делать «три дела» обязательно молча, а потом забирала его, уже здорового. Под бузиновый куст выливали воду из купели больного ребенка. Больные ревматизмом люди на коленях перед кустом просили, чтоб бузина взяла на себя их «хворобу». Бытовало поверье, что если в карман брюк мужчины положить три ягоды бузины, это оградит его от измены. Здесь ей приписывались вполне положительные  качества, и она выступала оберегом человека, дома, хозяйства. Бузина воспринималась как обиталище домашних духов, делавших добро хозяевам. Если посадить возле дома бузину, то этот дом будет процветать. В бузину никогда не ударяет молния. Ветки ее использовались как универсальный оберег от нечистой силы, ведьм и колдунов. Их втыкали  в дверные косяки дома, в сараях, где находился скот, носили на себе. Верили, если отправиться в путь с бузиновым посохом, то не страшны будут ни злые люди, ни дикие звери, при виде его нечистая сила бежит прочь со всех ног. Древние русские травники рекомендовали изготавливать из ветвей бузины трости-обереги. Мягкая сердцевина выдалбливалась, а образовавшаяся при этом пустота заполнялась порошком из волчьих глаз, языков ящериц, сердец собак и ласточек. Если при этом с обоих концов закрыть трость железными набалдашниками – то нечистая сила даже не приблизится к вам. Верили, что в ночь на Ивана Купалу в бузиновом кусте можно увидеть суженого. Еще в средние века российские цари почитали бузину, как целебное растение во всех смыслах, но это относилось в основном к бузине чёрной. С бузиной у людей связано очень много поверий и суеверий:

– В бузину никогда не ударяет молния;
– Если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть;
– Всадник, который носит в карманах две маленькие веточки бузины, никогда не натрет и не собьет спину лошади, как бы быстро он ни скакал;
– Если посадить бузину во дворе дома, то этот дом будет процветать;
– Если разложить веточки бузины по дому (в каждом помещении по веточке), то это защитит дом от воров;
– Если мужчине в карман брюк положить три ягоды бузины, это оградит его от супружеской измены;
– Если мальчика бить бузинной палкой, то он перестанет расти;
– Если собрать листья бузины в последний день апреля и прикладывать их к ранам, раны не будут воспаляться;
– Чтобы излечить эпилепсию, отрежь кусок бузиновой ветки между двумя “суставами” там, куда никогда не падал солнечный луч, и повесь ее на шею больному;
– Чтобы свести бородавку, потри ее зеленой веткой бузины и закопай эту ветку, чтобы она сгнила.
Про бузину сочиняли загадки:
– Гpoздь кpacнa, дa нe pябинa.
Лиcт peзнoй, дa нe кaлинa.

–У нее кусты — высоки, густы,
Ствол и ветки — трубкой,
Очень хрупкой,
Ягоды красны, да не вкусны.
Казалось бы, имея такую непростую репутацию, тем не менее, бузине посвящали стихи многие поэты:

– В бузине, сырой и круглой,
Соловей ударил дудкой,
На сосне звенят синицы,
На берёзе зяблик бьёт.
И вытаскивает Дидель
Из котомки заповедной
Три манка — и каждой птице
Посвящает он манок.
Дунет он в манок бузинный,
И звенит манок бузинный, —
Из бузинного прикрытья
Отвечает соловей.

  (Эдуард Багрицкий, «Птицелов», 1918),

–Истома дней опаловых,
Июля тишина.
Вся в ягодах коралловых
Поникла бузина.
( Наталья Крандиевская, «Истома дней опаловых…», 1915),

– Когда томительным и длинным
Стоял июль. И нам со сна
Так тонко кружевом старинным
Благоухала бузина.
(Валентин Катаев, «Не к алтарям, где рдеют свечи…», 1919).

Плоды на бузине. Фото М. Сахневич

Бузина упоминается в произведениях многих авторов и в серьезной и в шутливой форме, не обошли бузину и сказочники. Наверняка многие зачитывались в детстве сказками Ганса Христиана Андерсена. В одной из них – не только волшебная история, но и народный рецепт избавления от простуды. Именно отвар цветов бузины надлежало выпить маленькому мальчику, промочившему ноги в канаве. После двух чашек бузинного чая герой сказки крепко уснул, и ему привиделась чудесная история про Бузинную матушку, живущую в чайнике. «Мальчик посмотрел; крышка чайника начала приподыматься, и из-под неё выглянули свежие беленькие цветочки бузины, затем выросли и длинные зелёные ветви. Они росли даже из носика чайника, и скоро перед мальчиком был целый куст; ветви тянулись к самой постели и раздвигали занавески. Как славно цвела и благоухала бузина! Из зелени её выглядывало ласковое лицо старушки, одетой в какое-то удивительное платье, зелёное, как листья бузины, и всё усеянное белыми цветочками. Сразу даже не разобрать было — платье ли это, или просто зелень и живые цветочки бузины.
— Что это за старушка? — спросил мальчик.
— Римляне и греки звали её Дриадой! — сказал старичок. — Но для нас это слишком мудрёное имя, и в Новой слободке ей дали прозвище получше: Бузинная матушка. Смотри же на неё хорошенько да слушай, что я буду рассказывать!».

Интересные факты: Наверное, почти о каждом растении можно найти интересные факты и бузина не исключение. Вы знаете, что бузиновый шарик (шарик, выпиленный из сердцевины ствола бузины) широко используется в демонстрационных опытах по электростатике? Так как он очень лёгкий: клетки сердцевины бузины мертвы, пусты и сухи, поэтому относительно небольшого электрического заряда на шарике достаточно для того, чтобы показывать электрическое притяжение или отталкивание.

Практически все части бузины обладают полезными и лечебными свойствами, однако их широко используют лишь в народной медицине. В качестве сырья у бузины сибирской заготовляют цветки, кору, плоды, облиственные побеги и корни, иногда используют древесину, луб и сердцевину — последняя применяется в микроскопической технике. Кора и цветоносы бузины содержат фермент эмульсин. В цветках найдены рутин, 0,2-0,3% эфирного масла и гликозид, обладающий потогонным действием. В плодах — дубильные вещества, органические кислоты, инозит, жирное масло. Семена содержат до 33% жирного высыхающего масла, обладающего слабительным действием. Бузина сибирская применяется в народной медицине в виде отвара, настоя и экстракта коры как слабительное и мочегонное средство. Плоды в виде киселя или порошка также назначают как слабительное, а настой плодов — как потогонное средство. В качестве потогонного, мочегонного, а в больших дозах — рвотного средства применяют настои и отвары цветков бузины сибирской. Настой коры и корней иногда рекомендуют при бронхиальной астме, в качестве успокаивающего при бессоннице и болях в области сердца, при головной боли. Камбий стволов применяют в качестве наружного средства при лечении остеомиелита. В Восточной Сибири его прикладывают к ранам, язвам с гнойным содержимым, нарывам и фурункулам. Все части растения, а особенно плоды, рекомендуют при злокачественных опухолях.

Распускающиеся почки бузины сибирской. Фото М. Сахневич

Бузину часто разводят возле жилья, так как она обладает сильными фитонцидными свойствами, отпугивает грызунов и некоторых вредных насекомых: огневок, плодожорок, долгоносиков, тлей. Если вы посадите куст бузины возле террасы, то комары не будут туда залетать. А ветки, разложенные в доме, заставят грызунов покинуть его. Бузина также считается почвоулучшающей породой за счёт своей листвы, которая быстро разлагается и обогащает почву органическими и минеральными веществами. Учитывая эту особенность, лесоводы стали  использовать бузину при создании лесополос различного назначения. Ягоды бузины осенью и зимой поедаются птицами, а листья едят олени. Кроме всего прочего бузина хороший медонос. Бузина довольно декоративна во время цветения и плодоношения, поэтому она культивируется как декоративное растение в садах, парках. Не только бузина сибирская, практически все виды бузины очень любимы ландшафтными дизайнерами. Некоторые формы с плакучей кроной («Pygmy»), карликовые («Witches Broom», «Goldenlocks»), пестролистные («Маdonna», «Purpurea») широко используются для украшения парков, скверов и зеленых зон. Для выращивания бузины с целью получения ягод выведены специальные сорта, обладающие повышенной урожайностью («Корсар», «Данау», «Гамбург» и др.), способные давать до 7 кг и более плодов с куста.

В Алтайском заповеднике бузина встречается только в нижнем  и верхнем лесном поясе Телецкого, в лесостепном поясе Балыкчинского и в верхнем лесном поясе Шавлинского флористических районов. Произрастает она от уровня Телецкого озера (435 м) и поднимается в горы до высоты 1550 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан бузина тоже произрастает. Встречается она на полянах, в подлеске, образовывая очень красивый шатёр из листьев, где смело, могут укрыться многочисленные пернатые обитатели леса. Красива бузина весной, когда только начинают раскрываться почки, во время цветения, а когда краснеют ягоды на кустах – растение приобретает очень нарядный вид. Вот такое удивительное растение можно встретить в наших лесах, проходя мимо – присмотритесь к нему, может вам удастся полюбить этот неприхотливый и очень полезный кустарник.

Литература:
Парамонов Е.Г. Рассказы о деревьях и кустарниках.–Барнаул: Алт.кн.изд-во, 1982. С.94.
Ссылки:
https://www.asienda.ru/plants/buzina/buzina-sibirskaya/
https://myphs.jimdo.com/2013/07/21/%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0/
https://pharmedu.ru/legendy-o-travax-buzina/
https://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0
https://www.supersadovnik.ru/plant/buzina-1430
http://medicina-netradicionnaja.ru/lekarstvennye-travy/13189-buzina-sibirskaya.html
http://www.activeclub.com.ua/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=924
http://agrostory.com/fans/neobyknovennye-kachestva-obyknovennoy-buziny/
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0
https://pharmedu.ru/legendy-o-travax-buzina/
http://zagadki1.ru/zagadki-pro/zagadki-pro-buzinu.htm
http://zagadki-pro.ru/zagadki-s-otvetom-buzina/
http://waking-up. org/religii-mira/buzina-drevniy-simvol-vozrozhdeniya/
http://www.rigardo.ru/lekarstvennye-rasteniya/buzina-sibirskaya-ili-sambucus-sibirica.html
http://www.orator.ru/int_krylatye_frasy.html
https://www.asienda.ru/plants/buzina/buzina-sibirskaya/
https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0_(%D0%A6%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B0)
http://artemjeva.ru/ljogkie-i-dyhatel-naja-sistema/buzina-sibirskaja.html/

что это такое, виды, где растет, фото, посадка и уход, размножение

Бузина (лат. Sambucus) – неприхотливый высокорослый кустарник с красивыми листьями, пригодный для озеленения парков и дачных участков. Растение долго, пышно и обильно цветет, издавая специфический запах, и привлекая массу пчел, которые собирают с него много нектара. Некоторые виды дают съедобные ягоды.

Что такое бузина и где она растет?

Около 40 видов обитают на большинстве территорий Северного полушария и в Австралии. Это кустарники, но есть и многолетние травы.

У всех видов мелкие обоеполые цветы, собранные в сильно пахнущие соцветия-метелки. Плоды типа костянка, с крупной косточкой внутри и сочной мякотью. Запах и вкус ягод зависят от вида бузины. Красная невкусная, издает неприятный аромат, а черная бузина съедобна.

На одном растении может формироваться 100-200 соцветий, каждое из которых завязывает несколько сотен ягод средней массой 0,3 г. Обычно урожайность с куста составляет около 25 кг, отдельные экземпляры дают до 70 кг.

Фото: Куст дикой черной бузины

На европейской части России в диком виде произрастает бузина черная. Она создает подлесок широколиственных, смешанных и хвойных лесов, выбирая места вдоль дорог и рек, где превращается в непроходимые заросли.

Растение предпочитает районы с мягкой зимой. Специалисты предполагают, что на широте Ленинградской области и севернее в лесах встречаются только одичавшие экземпляры – сеянцы растений, высаженных в садах и парках, и распространенные птицами. Аналогично в дикой природе распространилась ирга, завезенная Евразию из Северной Америки как садовое растение.

Кусты просыпаются от зимнего сна, когда среднесуточная температура перейдет отметку 0 градусов. В средней полосе это случается обычно во второй-третьей декаде апреля. Почки распускаются быстро, из каждой появляется молодой побег.

Цветение начинается в конце мая-первой декаде июня. Его продолжительность около 3 недель. Начало созревания ягод приходится на конец июля-начало августа. Полностью плоды созревают к концу августа. Листопад начинается в середине сентября. К концу октября кусты стоят уже без листьев.

Черная разновидность зимостойка. Ее не нужно на зиму укрывать или окучивать. Слабое место растения – длительные оттепели во второй половине зимы, когда кусты быстро выходят из покоя и повреждаются возвратными холодами.

Бузина очень засухоустойчива и способна приспосабливаться к низкому уровню увлажнения, а вот сырости, особенно близкого залегания грунтовых вод, она не переносит, так как влага снижает способность к перезимовке.

Виды и сорта бузины

В парках и на дачах выращивают в основном три вида:

• Sambucus racemosa – красная или обыкновенная;
• Sambucus nigra – черная;
• Sambucus canadensis – канадская или американская.

Все виды ядовиты. Токсичны любые части, надземные и подземные, включая недозревшие ягоды. Только у Sambucus nigra зрелые плоды и цветы съедобны.

В последние годы в питомниках и магазинах появились саженцы бузины золотистой или ауреа. Это декоративная разновидность бузины черной, представляющая собой невысокое растение с золотисто-желтыми листьями. Она может расти только в теплом климате. В средней полосе ей требуется укрытие на зиму, иначе кустик обмерзает по уровень снега.

Фото: Бузина золотистая (ауреа)

Отечественных сортов пока нет, хотя еще Мичурин советовал изучать дикорастущую бузину и отбирать наиболее интересные по вкусу и урожайности растения. Отсутствие отечественных сортов, урожайных и хорошо приспособленных к холодному климату, одна из причин того, что культура не используется как промышленная.

В странах западной Европы выращиванием бузины занялись намного раньше, и уже получили несколько десятков сортов.

Самые известные:

• Tenuifolia – красная с разряженной кроной, под которой могут расти теневыносливые низкорослые растения;
• черные австрийские – Хашберг, Данау;
• черные голландские – Корсер, Самбу, Блэк Бьюти, Блэк Лэйс.

Бузина на фото:

Tenuifolia Блэк Бьюти Блэк Лэйс

Есть сорта с различной формой кроны: плакучие, карликовые, пирамидальные. У некоторых необычные плоды – белые или крупные зеленые, похожие на крыжовник.

Посадка бузины весной и осенью, особенности ухода

Бузину выращивают в виде штамбового дерева с одним стволом, но чаще как большой куст с десятком ветвей, отходящих от почвы. Для посадки выбирают открытое солнечное место. Черная разновидность очень вынослива, может расти даже в тени, но плодоносить без хорошего освещения не будет. Растение хорошо развивается на разных почвах с любым PH.

Саженцы высаживают весной или осенью, в теплую погоду. Почву за месяц до посадки вскапывают и выбирают из нее многолетние сорняки.

В посадочную яму вносят комплексное минеральное удобрение. Яма должна быть такого размера, чтобы на ее дне свободно разместились корни саженца.

Если растение планируется выращивать на штамбе, в центр ямы вбивают кол. Саженец нужно разместить на той же глубине, на какой он рос в питомнике. Корни постепенно засыпают почвой, утаптывают и поливают. Затем саженец подвязывают к опоре.

Если растение будет выращиваться кустом, подвязка и кол не потребуются.

Культура обходится самым простым уходом. Основное внимание уделяют обрезке.

Поливать не придется даже в сильную засуху. Культура хорошо приспособлена к недостатку воды. Ее листья покрыты восковым налетом и окутаны невидимым облаком эфирных масел, что уменьшает испарение. Обычно куст хорошо развивается, цветет и плодоносит, довольствуясь редкими дождями.

Если куст медленно растет или образует слабые побеги, весной нужно внести комплексное минеральное удобрение и неглубоко перекопать приствольный круг вместе с гранулами. В начале сезона бузину рекомендуется замульчировать навозом или компостом. Органика станет источником питательных элементов и защитой от пересушки корней.

Первую обрезку проводят сразу после посадки. Основные ветки укорачивают, оставляя сантиметров 10. Обрезка должна вестись на обращенную наружу почку – это поможет избежать загущения куста.

В первый год растение будет развивать скелет. В это время нужно удалять лишние ветки, отходящие от земли.

В последующие годы обрезка сводится к санитарным мероприятиям. Весной удаляют сухие, подмороженные и загущающие ветки, стремясь создать куст правильной формы.

Секатора бузина не боится. Ежегодно она образует массу новых ветвей, и если ее не прореживать, быстро превращается в густое растение, плодоносящее только по периферии. Чтобы этого не произошло, ежегодно нужно срезать около 25% старых веток и обязательно густо замазывать раны садовым варом.

Размножение бузины семенами, черенками, отводками и делением

Культура очень легко размножается. Обычно она бурно и быстро «двигается» по участку, захватывая все новые территории, но иногда ее требуется размножить искусственно. Это можно сделать семенами, черенками, отводками. Декоративные сорта размножают только вегетативно.

Семена всходят после 4-месячной стратификации при температуре +1…+ 3 градуса. Косточки нужно замочить на 20 минут в слабом растворе марганцовки и промыть в чистой воде, чтобы перманганата не осталось – он затрудняет прорастание.

Для субстрата подойдет перлит, торф, вермикулит:

• семена смешивают с субстратом в пропорции 1:3;
• слегка увлажняют;
• заворачивают в хлопчатобумажную ткань, а затем в полиэтиленовый пакет, который оставляют открытым для воздухообмена;
• помещают на верхнюю полку холодильника ближе к задней стенке или в нулевую камеру.

Во время стратификации семена не должны попасть под отрицательную температуру – это погубит весь посадочный материал.

Семечки собирают осенью. Если высеять их сразу же, можно обойтись без домашней стратификации. Глубина посева 2-3 см, расстояние между рядами 25 см.

Семена быстро теряют всхожесть и должны быть посеяны в течение 6 месяцев. Косточки можно выделять только из хорошо созревших плодов.

Сеянцы уже в первый год достигают полуметровой высоты. Осенью их лучше прижать к земле и укрыть нетканым материалом, а затем присыпать снегом. На постоянное место их можно будет посадить к концу второго года.

В дикой природе бузину распространяют птицы, склевывающие ягоды. Пройдя через пищеварительный тракт пернатых, семечки лучше всходят, так как после этого частично разрушается их прочная оболочка, мешающая прорастанию. Можно повторить этот процесс искусственно. Такой прием называется скарификация. Семена перетирают с крупным песком, чтобы на оболочке остались царапины. Такие косточки, посеянные под зиму, всходят на 100%.

Размножение стеблевыми отводками:

• одревесневшие нижние ветки пригибают к земле и укладывают в канавку;
• закапывают, оставляя на поверхности только макушку;
• укладывают сверху груз, например, кирпич.

Отводок укоренится в течение сезона. Осенью можно будет отделить его от материнского куста и пересадить.

Черенкование:

• в конце июня срезают зеленый побег с «пяткой»;
• удаляют нижние листья и верхушку;
• не обрабатывая стимуляторами, сажают в парник – через неделю в районе пятки черенок утолщается и образуются корни;
• осенью пересаживают в открытый грунт.

Простейший парник можно сделать из нескольких кирпичей и куска стекла:

• выкладывают бордюр из кирпичей;
• засыпают вскопанную землю слоем перлита толщиной 2-3 см;
• высаженные черенки поливают, опрыскивают и закрывают стеклом.

Несмотря на примитивность, в таком сооружение укореняется 60-100% веточек.

Болезни и вредители

Культура почти не страдает от вредителей и болезней. Изредка на черной бузине появляется тля. От нее можно избавиться с помощью ядохимикатов на основе фосфора, малатиона или пиретроидов. Кусты нельзя опрыскивать во время цветения, так как на них слетаются пчелы, шмели и другие опылители.

Специфичные для культуры вредители:

• бузиновая бабочка;
• бузинная мушка;
• бузиновый клещ.

Против них применяют инсектициды:

• Актеллик;
• Неорон;
• Интавир;
• Фуфанон;
• Децис.

Обработку химикатами плодоносящих сортов нужно закончить не менее чем за 20 дней до сбора урожая.

Полезные свойства

Sambucus nigra обладает лечебными свойствами. В народной медицине используют ягоды и цветки бузины. В них содержатся эфирное масло, витамины дубильные вещества и антоцианы.

Растение действует как потогонное, жаропонижающее, мочегонное, вяжущее. Настой из цветов или ягод принимают при простуде и заболеваниях печени. Им можно полоскать горло при ангине, стоматите, делать компрессы и припарки.

Свежий сок ягод насыщен фитонцидами и витаминами. Его используют как средство против малярии. Водный настой цветов, ягод и листьев показан диабетикам.

Используют nigra и в кулинарии. Из ягод готовят десерты, напитки, варят варенье.

Ягоды имеют кисловато-сладкий вкус с характерным послевкусием, сохраняются на ветках до морозов не опадая. Их удобно собирать, когда облетят листья.

Ягоды бузины черной можно использовать как ароматизатор, приправляя ими супы и тесто. Из них получается оригинальное варенье. Насыщенные антоцианами сок и мякоть могут стать естественным красителем в кулинарии.

Аналогичными бузине черной свойствами обладает бузина травянистая. Она растет в диком виде в южных широтах и представляет собой многолетник высотой до полутора метров, который легко ввести в культуру.

Бузина красная используется для украшения садов и парков, а в медицине – для лечения простуды, астмы, ревматизма. Из-за резкого запаха это растение не любят мыши, поэтому его ветки раскладывают в помещениях, где зимуют пчелы. В старину свежие ягоды красной бузины использовали как очиститель медных самоваров от темного налета.

Светлый облик черной бузины

елена марасанова

Общество 31 октября 2017

В Средние века бузина черная считалась священным растением, ее плодам приписывали особые свойства, продлевающие жизнь. В народной медицине используют все части растения — от корней, коры до цветков, листьев и плодов. Если не успели осенью, то весной стоит посадить на участке это нарядное и полезное растение семейства жимолостных.

ФОТО АВТОРА

Гроза вредителей

В природе этот листопадный кустарник может достигать высоты 5 — 7 м, но в саду мы обычно регулируем рост растений своевременной обрезкой, к тому же в северных садах климат не позволяет южанам достигать максимальных размеров.

Листья бузины нарядные — сложные, непарноперистые (на кончике листа имеется один непарный листик), длиной до 30 см в хороших условиях произрастания. Запах у листьев характерный, как и у бузины красной, особенно при его растирании. Этот запах отпугивает вредителей сада. В течение весны и лета зеленые ветви бузины вкладывают в кроны плодовых деревьев и кустарников, отгоняя тем самым отрождающихся вредителей.

Великолепное цветение бузины черной никого не оставит равнодушным: крупные щитки кремово-белых душистых цветков покрывают весь куст, возносясь над листвой на длинных цветоносах. Цветение обычно происходит в июле, но все зависит от погодных условий. Если обычно черные блестящие плоды созревают к сентябрю, то в нынешнем сезоне плоды бузины черной во второй половине октября были красноватые, до полной зрелости еще не дошли.

Плоды съедобные, их мякоть кисло-сладкая, красно-фиолетовая, слизистая, с особенным привкусом и ароматом. Из всех видов бузины только бузина черная обладает пищевыми и целебными свойствами.

Очень нарядны садовые формы бузины черной: с золотистыми листьями, золотисто-пестрыми, бело-пестрыми и рассеченными листьями.

Особенно декоративна пурпурнолистная форма с розовыми цветками в крупных соцветиях.

На солнечной поляночке

Растение довольно теплолюбиво, поэтому распространено в южных областях России, но и на северо-западе успешно произрастет, цветет и плодоносит. Но желательно посадить ее в теплом солнечном месте с защитой от северных ветров. Почвы предпочтительны свежие и плодородные, нейтральные или слабокислые.

Растет бузина довольно быстро, легко переносит как сухость, так и влажность воздуха. Плодоношение начинается с 3 — 5-летнего возраста.

Семена, отпрыски, отводки

Бузину черную можно размножать семенами. Правда, они довольно быстро теряют всхожесть. Поэтому разумно использовать подзимний посев. Важно отделить семена от мякоти ягод непосредственно перед посевом. Размятые ягоды хорошо промывают проточной водой на сите и сеют в контейнер с легкой почвой, который затем прикапывают в саду, либо сразу в разводочную грядку в притененном месте. Следующим летом сеянцы прореживают на 5 — 10 см, по мере роста рассаживают на большее расстояние.

Можно размножать корневыми отпрысками, которые отделяют от материнского растения и рассаживают на доращивание.

Еще один вариант размножения — укоренение отводками, нижние ветви укладывают в бороздки вокруг куста, пришпиливая стебли шпильками и засыпая влажной землей. В течение сезона землю с отводками содержат во влажном состоянии, мульчируя скошенной травой, компостом, торфом.

Во время и после цветения нецветущие побеги текущего года срезают на черенки и укореняют под укрытием, как любые другие зеленые черенки. Не забывая при этом удалить нижние листья и укоротить листовые пластинки верхних листьев для сокращения испарения влаги в отсутствие корней.

* Все части растения содержат множество биологически активных веществ — пектины, полифенольные соединения, сахара, витамины (аскорбиновая кислота, каротин), эфирные масла, органические кислоты, аминокислоты, микроэлементы.

* Цветки бузины черной обладают жаропонижающим, кровоочистительным, слабодезинфицирующим, потогонным, противовоспалительным, рассасывающим, вяжущим, отхаркивающим и мочегонным действиями. Из цветков бузины готовят настои, чаи, настойки, капли для внутреннего и наружного применения.

* Рецепт потогонного и жаропонижающего чая: 1 ст. л сухих цветков (продается в аптеке) заливают 200 мл кипятка, настаивают 30 минут и процеживают. Принимают трижды в день теплым при простуде, гриппе, ангине, бронхите, ревматизме.

* Наружно теплый настой используют для компрессов, припарок, горячих обертываний при ушных, ревматических болях, припухлостях суставов.

польза или вред? Полезные свойства ягоды. Противопоказания

Как же много существует растений, которые способны не только украсить загородный участок, но и принести немало пользы здоровью человека! Сегодня мы расскажем о загадочной бузине и ее полезных свойствах, а также о вреде, который она способна принести.

Ягоды и цветы черной бузины

В Украине можно встретить два вида бузины:

• Черная. Этот вид бузины достаточно полезный. Когда-то наши предки добавляли ее листья в салаты.
• Красная. Очень опасная разновидность! Красные ягоды содержат яд, который губительно влияет на здоровье человека.

Сухие плоды и соцветия приносят огромную пользу и часто используются в лекарственных целях: чаи и настойки з них принимают при воспалительных процессах, подагре, сахарном диабете, как жаропонижающее, мочегонное, успокоительное, а также они повышают сопротивление организма при кожных заболеваниях. Это далеко не все, в чем бузина может помочь.

Однако следует осторожно относиться к этому растению. Из-за невнимательности можно перепутать черные плоды с красными. Поверьте, это вполне реально! Цвет ягод различим только в период созревания. А вот когда наступает время собирать плоды (для изготовления лекарств) начинают возникать трудности, и виды очень легко перепутать. Если Вы не уверены, то лучше не рисковать, чтобы вместо ожидаемой пользы не нанести вред своему здоровью.

Подготовка плодов и соцветий к применению

Собирают цветы начиная с конца мая и до начала июля. Есть еще один очень важный момент. Если Вы хотите найти качественные и хорошие соцветия, тогда выберите для этого яркую и солнечную погоду (2-3 часа дня). Но ни в коем случае не после дождя. Ведь они достаточно чувствительны к влаге, поэтому растению необходимо время на восстановление.  

Придя домой, сразу же выложите очищенные цветы от листвы и толстых черешков на поднос (или другую поверхность для сушки). Разложите их тонким слоем и оставьте до полного ссыхания при температуре 30-35 °С. Ягоды просушивают по такому же принципу и хранят в сухом, хорошо проветриваемом месте. Цветы могут сохранять свои свойства около 2-3 лет, а вот у ягод срок годности гораздо меньше – всего 6 месяцев. 

Противопоказания черной бузины 

Как и любое лекарственное, это растение считается «немного» токсичным, именно поэтому бузину запрещают употреблять беременным, а также кормящим малышей женщинам. Для детей до 12 лет существуют особые условия. Перед применением лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом.  

Черные ягоды в сыром виде не употребляйте! Они вызывают рвоту, а порой и тяжелое отравление. Кроме этого, бузина противопоказана людям, страдающим заболеваниями кишечника и желудка. Использование растения как мочегонное и слабительное также противопоказано тем, у кого сахарный диабет.

Мифология

В мифологии растение имеет не самый привлекательный вид. В легендах и поверьях бузину описывают как «палочку-выручалочку» для ведьм и нечистой силы. Однако в средние века люди использовали ее веточки в качестве оберега. В Германской мифологии рассказывается о Вальпургиевой ночи (ночь с 30 апреля на 1 мая – день святой Вальпургии).

Ежегодно в этот день на горе Броккен местные ведьмы устраивали шабаш вместе с другими нечистыми существами. Согласно легенде, они мешали благополучному течению весны, наводили порчу на людей и портили их имущество. Кроме этого ведьмы проводили публичную церемонию изгнания из клана с помощью все той же бузины. Поговаривают, что в эту ночь все растения наделяются особенными магическими свойствами. Поэтому местные знахари и целители выходили в День Вальпургии на сборы трав, а люди брали бузину, которая помогала им уберечь себя и свои дома от влияния нечистых сил.

По приданию, это мистическое растение посадил черт и сам переместился в его корни. Из-за этого люди боялись строить дома на месте, где росла бузина. Они верили, что так можно потревожить нечистую силу, проживавшую внутри куста. В некоторых христианских историях рассказывается об Иуде, который повесился на бузине, а не на осине, за что Бог ее и проклял.

Одни легенды говорят о плохом мистическом воздействии растения на человека, другие утверждают совсем обратное: люди носили с собой засушенные листья и ягоды в небольших мешках, а также вешали ветви в доме. Они верили, что это поможет защитить от дурного глаза и злых духов.

---

Рекомендуем нашу статью: «Цветочные символы Украины»

---

Применять бузину в лекарственных целях или верить в мифические легенды – решать Вам. Главное, помнить о том, что к каждому растению стоит относиться осторожно и не делать необдуманных поступков. Тогда они будут приносить Вам только пользу. Ну, а пока дарите себе и своим близким отличное настроение с помощью красивых букетов и подарков от компании UFL и будьте счастливы! 

Бузина в саду | Садовое обозрение

В последние годы владельцы садов активно стали проявлять интерес к бузине черной. Кого-то прельщают красота крупных листьев и аромат цветков, кто-то всерьез интересуется лечебными свойствами этого вида. Знаю даже таких энтузиастов, которые варят варенье из ее плодов: их не смущает, что это скорее костянка, чем сочная ягода. Что же правда, а что легенда в жизни бузины черной?

Черная и блестящая

Действительно, в ассортименте садовых центров сегодня есть декоративные формы бузины черной. Чудо как хороша карликовая шаровидная форма Nana, в высоту всего лишь около 1 м, очень эффектны плакучая и колонновидная формы. Великолепна бузина Laciniata с интенсивно-зелеными сильно рассеченными листьями. Очень многих привлекает форма Aurea своей роскошной широкой кроной и золотисто-желтыми листьями, которые к осени розовеют, а затем краснеют. Правда, именно эта форма в условиях средней полосы России больше всего страдает от зимних морозов и возвратных весенних заморозков.

Декоративные качества бузины черной заслуживают высокой оценки, к тому же это быстрорастущая культура, из нее можно формировать живые изгороди, причем каждое растение быстро восстанавливается в виде многоствольного деревца или кустарника после низкой обрезки. Хорошо размножается черенками, а при посеве семян можно получить очень интересные формы, но мало шансов повторить материнские качества.

К разряду правды относится и то, что практически все части бузины черной используются в народной медицине, в частности как рвотное и слабительное средство. Более широко используются цветки – при простудных заболеваниях, гриппе, бронхите, болезнях почек, отеках. Но если собирать цветки для лечебных целей, то не получить урожая ягод, которые, конечно вполне съедобны, но не настолько, чтобы их есть или варить варенье. Уж если и варить варенье, то из цветков на меду. А из ягод лучше отжать сок, соединить его с медом в пропорции 1:1 и хранить в холодильнике на случай болезни. Кроме того плоды, богатые витамином С, рутином и другими полезными веществами, можно использовать для приготовления витаминных напитков.

Black Tower

В моем саду есть особая бузина – черная сорта Black Tower, т.е. во всех отношения чёрная. Да-да, тот самый сорт, что в 2-10 году в Англии признан лучшим новым декоративным растением.

В отличие от своих родителей – Black Lace и Black Beauty – она растет строго вертикально Т.е. наряду с высочайшей декоративностью – пурпурно-фиолетовые почти черные крупные листья и розовые ароматные цветки, собранные в шикарные щитки, даже побеги молодые фиолетового оттенка, куст еще имеет хорошую форму, а не разваливается.

В отличие от многих декоративных форм этот сорт славится повышенной до -30˚С морозостойкостью. Пока у меня не обмерзает, да и сильных морозов в прошлые 3 зимы не было. Впрочем, у бузины черной есть одно достоинство: даже, если а обмерзает на уровне снежного покрова, отрастает весной стремительно, выбрасывая молодые побеги на 80-150 см.

Алые ягоды

В садовых центрах бузина кистистая продается не часто, но иногда можно встретить карликовую форму. Очень эффектен кустарник высотой до 5 м с перисторассеченными листьями длиной до 35 см, окрашенными в желто-зеленый цвет.

Бузина кистистая великолепна весной, когда распускающиеся листья окрашены в пурпурный цвет, а концы побегов украшены многочисленными бледными желтовато-зелеными цветочками собранными в прямостоячие крупные соцветия яйцевидной формы. К осени листья желтеют, а плоды в соцветиях превращаются в гроздья алых ягод. Увы, несъедобных, но зато способных отмыть до блеска любую металлическую посуду, да и в народной медицине славятся как хорошее слабительное. Фитонциды бузины очищают сад от злейшего врага – огневки.

Канадская красотка

В последнее время большое распространение получила у нас бузина канадская. Она очень похожа на черную, но листья более крупные, соцветия в диаметре у некоторых форм могут достигать 45 см, тогда как сам кустарник редко вырастает до 3 м. У этого вида плоды также съедобные, блестящие, но не черные, а темно-пурпурного цвета. Очень красивая форма куста, что важно – растение выносливое и неприхотливое, хотя лучше растет в полутени на тучных влажных почвах. Ее золотистая форма перенесла неблагоприятную зиму в Подмосковье гораздо лучше чем бузина черная Aurea. Чтобы усилить эффектное цветение, этот вид вечной сильно обрезают.

Бузина-защитница

Бузина ценится за то, что хорошо защищает дома и сады от шума близ проходящих дорог, она не страдает от пыли и загазованности воздуха. Издавна крестьяне сажали бузину у амбаров, потому что ее запах отпугивает грызунов. Она хорошо переносит затенение и повышенную влажность почвы.

Любое вид и форма бузины можно безбоязненно высаживать за пределами забора, потому что неприятный запах и вкус ее листьев и побегов спасает посадки от животных. А декоративные качества высоки не только у бузины черной, но и самой распространенной в средней полосе России бузины кистистой или красной. В отличие от черной этот вид практически не страдает от заморозков. А отличные саженцы можно добыть совершенно бесплатно, в ближайшем влажном овраге. Кстати, гуляя в окрестностях дачного поселка или деревни, присмотритесь к зарослям бузины. Не повезло во время такой прогулки обнаружить куст очень интересной формы с сильно рассеченными листьями, а этой весной попался куст с розовыми цветками.

Украшение сада

Неопытные садоводы считают, что бузина пахнет нестерпимо. В общем-то, это верно, но только при растирании листьев или повреждении побегов, например, при обрезке. В других случаях неприятного запаха человек не ощущает, наоборот, в пору цветения разливается тонкий медовый аромат.

При выращивании декоративных форм бузины следует учитывать, что они менее морозостойки, чем основной вид, требуют большего ухода, высокоплодородных и влажных почв, размножаются только черенками или отводками. Вместе с тем, у всех видов бузины есть и очень привлекательное качество для ландшафтных работ – она очень хорошо переносит тенистые места, кислые почвы, может расти даже на глинистых тяжелых почвах, отлично восстанавливается после повреждений, обрезки и подмерзания. Бузину используют для закрепления почвы на склонах и обрывах.

Вроде бы простенькое, знакомое с детства растение, всегда было на задворках да в оврагах, а присмотрелись к нему и уже не мыслим природного сада без бузины.

 

 

Бузина — священное дерево славян. Вечерний Челябинск.

Это растение легко можно назвать черным спасителем от всех болезней. О целебных свойствах темных ягод и соцветий бузины знали с древних времен. Черная бузина считалась священным деревом, очищающим организм и побеждающим множество болезней. Славяне верили, что в бузину никогда не ударяет молния, что ее нельзя вносить в дом и сжигать. Ну и раз уж на то пошло, то Гарри Поттер победил врага лишь благодаря наличию бузинной палочки!

Бузина черная дико произрастает в подлеске лесов в Европе, на юго-западе России, в Крыму и на Кавказе. Это довольно теплолюбивое растение и в Челябинской области в суровые зимы может подмерзать, но затем быстро восстанавливается. Растет очень быстро, растению трехлетнего возраста морозы уже не страшны.

Бузина черная представляет собой крупный кустарник высотой три — семь метров или деревце; на одном месте живет до 60 лет. Темно-зеленые листья крупные, до 30 см длиной. Они имеют красивую непарно-перистую форму, состоят из трех — девяти долей.

Листья бузины черной при прикосновении к ним издают характерный неприятный «бузинный» запах, считается, что его не любят мухи. На этой особенности листьев растения основываются рекомендации сажать бузину около туалетов и выгребных ям.

У бузины черной мелкие душистые желтовато-белые цветки, собранные в щитковидные соцветия. Саженец зацветает с трехлетнего возраста.

Период цветения бузины черной обычно начинается с третьей декады июня и заканчивается серединой июля. Таким образом, бузина активно цветет более трех недель, привлекая в сад множество разнообразных насекомых-опылителей. Во второй половине сентября у бузины созревают съедобные плоды — фиолетово-черные ягоды с тремя-пятью косточками. Плоды бузины любят птицы.

Сейчас в России продается много декоративных сортов бузины черной, большая часть саженцев привозится из иностранных питомников, и, в отличие от обычной бузины, не все они одинаково хорошо зимуют, особенно в условиях нашего региона. Если вы все-таки выбрали вариегатную (с пестрыми или цветными листьями) форму, то высаживать растения следует на самой солнечной стороне, в тени вариегатные свойства теряются практически у любого растения.

Настой цветков обладает сильными потогонными и бактерицидными свойствами. Его также используют для полоскания рта и горла при ларингите и ангине. А примочки, пропитанные этим настоем, ускоряют заживление ожогов, ран и фурункулов. Ванны из отвара коры, веток и корней бузины эффективны при кожных сыпях. Отвар коры используется как желчегонное и мочегонное средство, при геморрое, при подагре и артрите, анемии, ожирении. Из коры бузины при рожистом воспалении делают примочки и ванны. Порошком из коры и корней бузины присыпают незаживающие раны, мокнущие язвы, ожоги. Экстракт ягод бузины черной используют как слабительное. Сок бузины обладает дезинфицирующим свойством; медики также рекомендуют его при сахарном диабете, гепатите, язве желудка. И это далеко не все болезни, от которых может избавить человека это целебное растение!

* * *

Бузину поражают бузинная хвостатая пяденица, бузинная минирующая мушка и бузинный листовой клещик. Чтобы избавиться от этих вредителей, достаточно обработать растения препаратом «Фуфанон».

Как распознать бузину | Home Guides

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 14 сентября 2021 г.

В разновидностях ягод бузины есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд, поэтому неудивительно, что вы можете испытывать трудности с их распознаванием. Листопадные кустарники или небольшие деревья часто растут вдоль рек или ручьев. По данным ботанического сада Миссури, цветы и темно-фиолетовые или черные ягоды американской бузины (Sambucus canadensis) и европейской бузины (Sambucus nigra) съедобны и используются для приготовления варенья, пирогов и вина из бузины.Однако все остальные части растения ядовиты, как и все его части, включая цветы и красные ягоды красной бузины (Sambucus racemosa). Вы можете научиться определять виды бузины за несколько шагов.

Виды бузины Сделайте заявление

Во-первых, посмотрите на общую форму и размер куста или небольшого деревца. Зрелая американская бузина может вырасти до 5-12 футов в высоту и в ширину. (Чтобы не отставать, европейская бузина может вырасти от 8 до 20 футов в высоту и в ширину. ) Кустарник или дерево древесное, с множеством стволов и раскидистой, драпирующейся формой.

Далее осмотрите листья куста. Листья бузины вырастают от пяти до 11 на каждом стебле, причем один лист находится наверху, а остальные листья попарно расположены напротив друг друга вдоль стебля. Каждый лист имеет яйцевидную форму с зубчатыми краями по концам, ведущими к кончику. Жилки листьев блеклые или заканчиваются кончиками зубцов. Отдельные листья от 2 до 6 дюймов в длину, ярко-зеленые сверху и более бледно-зеленые снизу.

Цветы ведут к плодам

Проверьте кору на древесных частях растения. Молодые кусты бузины имеют гладкую зеленую кору с белыми точками. По мере взросления кора становится серой, а белые пятна превращаются в небольшие шишки на коре. У более старых ягод бузины коричневая кора, на которой со временем образуются вертикальные борозды.

Осмотрите цветы, которые появляются весной или в начале лета. Белые цветки бузины растут в виде плоских соцветий, которые могут быть от 2 до 8 дюймов в диаметре. Каждый отдельный цветок в грозди имеет форму звезды с пятью лепестками и пятью выступающими желтыми тычинками.

Наконец, внимательно посмотрите на плоды, которые осенью растут на кустах бузины. Грозди ягод похожи на плоские коврики из ягод того же диаметра, что и предшествовавшие им цветочные соцветия. Каждая ягода всего лишь около 1/4 дюйма в диаметре, с небольшим шрамом на конце ягоды. Ягоды часто бывают настолько глубокого фиолетового оттенка, что могут казаться черными.

Никогда больше не путайте Sumac vs.Бузина

Однако вам придется выждать время, прежде чем собирать урожай, утверждает Национальная ассоциация садоводов. Обычно растения бузины начинают давать плоды в возрасте двух или трех лет.

Когда дело доходит до выращивания растения или кустарника со съедобными плодами, сумах оленьего рога (Rhus typhina) может соперничать с бузиной за внимание садоводов. Некоторые люди говорят, что они похожи друг на друга, но они, вероятно, не сосредотачиваются на плоде сумаха: он растет группами, также известными как «бобы», — говорится в «Фермерском альманахе». Ягоды становятся ярко-красными, а затем становятся темно-красными.

На природе — в лесу, в засушливых районах у берегов рек и ручьев и на неухоженных территориях — деревья сумаха Оленьего Рога могут расти от 5 до 15 футов в высоту. Но берегитесь этих белых ягод; на самом деле, даже не пытайтесь их собирать, потому что они ядовиты. Это доказывает, что, как и бузина, в этом растении может быть больше, чем кажется на первый взгляд.

Предупреждение

Даже съедобные ягоды пурпурной бузины, съеденные в сыром виде, могут вызвать у некоторых людей недомогание.Не ешьте красные ягоды, незрелые ягоды или какие-либо части растения, кроме цветов или ягод. Эти части ядовиты.

Как найти и использовать

После того, как цветы бузины, также называемые ветвями бузины, созреют, они превращаются в грозди маленьких темно-пурпурных ягод, которые созревают с середины лета до начала осени.

Деревья бузины имеют противоположные удлиненные зубчатые листочки от трех до четырех дюймов в длину.

Листья, стебли, кора и корни ядовиты, поэтому важно проявлять бдительность, не добавляя ничего из них при обработке бузины или цветов бузины.Ягоды, кора и листья традиционно использовались в лекарственных препаратах.

Гроздь бузины

Остерегайтесь дубинки Геркулеса, у которой похожие листья и ягоды — ягоды ядовиты. Грозди ягод Hercules Club плоские, а не круглые, стебли покрыты шипами, а стебли бузины гладкие.

Съедобность

Можно ли есть сырую бузину?
Вареные спелые ягоды бузины прекрасно съедобны. Незрелая бузина ядовита. Сырые ягоды могут вызывать, помимо других симптомов, тошноту, рвоту и диарею, поэтому обязательно приготовьте их перед едой . Приготовление ягод также улучшает их вкус.

Ягоды бузины можно запекать в выпечке, готовить в виде сиропа или сушить для дальнейшего использования.

См. Рецепт сладкого домашнего тоника для холодного сезона из нашего сиропа из бузины.

Единственные съедобные части бузины — это ягоды и цветы.

Преимущества

Преимущества бузины

Ягоды бузины издавна использовались как универсальное средство для лечения и профилактики всех видов недугов.Вот несколько рецензируемых исследований, подтверждающих то, что народные целители знали на протяжении веков.

Сокращение продолжительности симптомов простуды:
(Добавка из бузины снижает продолжительность простуды и уменьшает симптомы у авиапассажиров: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание)

«Путешественники, употреблявшие бузину с 10 дней до поездки до 4–5 дней после прибытия за границу, в среднем испытывали на 2 дня более короткую продолжительность простуды, а также отмечали уменьшение симптомов простуды.«

Антиоксидант для профилактики заболеваний:
(Фенольное содержание и антиоксидантная активность настоев Sambucus nigra L. )

«Результаты этого исследования показывают, что напитки из бузины могут быть важным диетическим источником природных антиоксидантов для профилактики заболеваний, вызванных окислительным стрессом».

Профилактика вирусов:
(Флавоноиды бузины связываются с инфекцией h2N1 и предотвращают ее in vitro.)

«Анализ прямого связывания установил, что флавоноиды из экстракта бузины связываются с вирионами h2N1 и, будучи связанными, блокируют способность вирусов инфицировать клетки-хозяева».

Лечение вирусом:
(Систематический обзор эффектов и профилей эффективности sambuci fructus.)

«Несколько исследований in vitro вместе с двумя исследовательскими исследованиями на людях и одним открытым исследованием на шимпанзе показывают, что водный экстракт бузины самбукол может быть полезен для лечения вирусных инфекций гриппа.«

Лечение диабета:
(Традиционное лечение растений, Sambucus nigra (старший), демонстрирует инсулиноподобное и высвобождающее инсулин действие in vitro)

«Хотя бузина долгое время считалась эффективным традиционным средством лечения растений для борьбы с симптомами диабета …, научных исследований для оценки ее эффективности и возможного механизма действия недостаточно. Настоящее исследование впервые сообщает, что цветки бузины содержат водорастворимые натуральные продукты, которые напрямую стимулируют метаболизм глюкозы в мышцах и способствуют секреции инсулина клональными β-клетками поджелудочной железы.«

«Таким образом, Sambucus nigra представляет собой возможное диетическое дополнение для лечения диабета и потенциальный источник для открытия нового перорально активного агента (ов) для будущей терапии диабета».

Лечение диабета
(Влияние экстрактов Sambucus nigra и Aronia melanocarpa на нарушения иммунной системы при сахарном диабете.)

«Природные полифенолы, извлеченные из S. nigra и A. melanocarpa, модулируют специфическую и неспецифическую иммунную защиту при инсулино-дефицитном диабете и снижают воспалительный статус и самостоятельный панкреатический инсулит.«

Природный антидепрессант:
(Антидепрессивная активность Sambucus ebulus и Sambucus nigra.)

«Наш отчет показал, что экстракты S. ebulus и S. nigra. Были безопасными и показали замечательную антидепрессивную активность в отношении FST и TST у мышей. Эти результаты представили эти растения как легко доступный источник природного антидепрессанта».

Вот отличное видео о достоинствах Старшего от Розмари Гладстар, одного из наших любимых травников.

Преимущества бузины

Цветок бузины обладает некоторыми из тех же целебных свойств, что и ягоды бузины, и имеет несколько собственных. Вот несколько рецензируемых исследований некоторых из этих свойств.

Антиоксидант:
(Традиционные напитки из бузины: богатый источник фенольных соединений с высокой антиоксидантной активностью)

«Результаты подтвердили, что напитки из цветов бузины (сабеса, сироп) следует рекомендовать как хороший источник фенольных соединений в рационе человека.«

Возможное лечение рака груди:
(Влияние экстрактов фитоэстрогенов, выделенных из цветков бузины, на выработку гормонов и экспрессию рецепторов опухолевых клеток трофобласта JEG-3 и BeWo, а также клеток рака молочной железы MCF7)

«Наши результаты ясно демонстрируют полезные свойства EFE [экстрактов бузины] в отношении клеток MCF7 рака молочной железы, положительных по рецепторам гормонов, путем ингибирования секреции эстрогена, подавления Erα и усиления PR.Пониженные локальные и циркулирующие концентрации эстрогенов, безусловно, считаются преимуществом при лечении рака груди. С этой точки зрения EFE может быть связано со снижением пролиферации опухолевых клеток, что, возможно, предполагает защитный эффект при раке груди. Тем не менее, результаты и сделанные выводы следует интерпретировать с осторожностью, поскольку это исследование на культуре клеток in vitro. В этом случае использование растительных экстрактов вместо химически чистых агентов может быть выгодным, поскольку оно может более точно отражать эффекты рациона, богатого фитоэстрогенами.«

Противодиабетическое питание:
(Влияние фенольных соединений из бузины на поглощение глюкозы и жирных кислот мышечными трубками человека и клетками HepG2)

«Основные результаты этих исследований заключаются в том, что экстракты цветов бузины, их составляющие и соответствующие метаболиты флавоноидов показали значительное влияние на усиление поглощения глюкозы и олеиновой кислоты клетками печени человека и клетками скелетных мышц человека».

«Компоненты и метаболиты бузины также действуют как сильные антиоксиданты и могут играть важную роль в контроле постпрандиальной гипергликемии за счет сильного ингибирования α-глюкозидазы и α-амилазы.Антидиабетические свойства фенольных смол из бузины увеличивают питательную ценность этого растения как функционального продукта питания против диабета ».

Как собирать урожай

Сбор бузины

Собирайте цветы, когда они появляются, или оставьте их на дереве, а потом вернитесь за ягодами бузины. Менее проходимые проселочные дороги — хорошие места для сбора бузины и ягод бузины, но держитесь подальше от дорог с интенсивным движением (подробнее об этом см. В наших правилах сбора кормов).

Для сбора бузины обрежьте цветочные головки ножницами, помня о том, что цветы превращаются в ягоды, и их сбор снижает урожайность ягод.

Кстати, называйте нас суеверными, но мы всегда спрашиваем разрешения, прежде чем собирать урожай бузины или ягод. На самом деле, мы делаем это для всего, но это старая традиция с Древним деревом.

Сбор урожая бузины

Что сложно, так это добраться до ягод до того, как их поймают птицы, потому что они действительно начинают исчезать, когда созреют.

Лучший способ добраться до них до того, как они исчезнут, — это накинуть на цветы сетку или сетку. Обязательно оставьте пространство между сеткой и цветами, чтобы ягоды не попали в клювы птиц.

Я всегда стараюсь оставлять много дикой природы, которая зависит от бузины в еде, беру только то, что я буду использовать в разумных пределах.

Процесс сбора ягод в основном такой же, как и сбор цветов. Просто срежьте ножницами стебли и положите в бумажный пакет.

Если хочется сделать что-то однообразное и медитативное, то кропотливо сорвите каждую ягодку с ее стебля.

Но если вы хотите продолжить свой день, положите бумажный пакет, полный ягод бузины, в морозильную камеру на час или около того, пока ягоды полностью не замерзнут.

Затем, убедившись, что пакет закрыт, немного встряхните его, чтобы ягоды ослабли. Если ягоды еще не распустились, просто потрите их руками со стеблей.

Затем вы можете положить ягоды в ведро с водой, чтобы отделить мусор, который может примешаться.Затем слейте воду.

Ягоды можно использовать сразу, заморозить или высушить, чтобы использовать позже.

Спелая бузина на дереве

Как сушить цветы

Бузины можно использовать в свежем или сушеном виде для дальнейшего использования. Чтобы высохнуть, положите свежие цветочные головки на кусок картона или повесьте их в хорошо проветриваемом тенистом сухом месте.

Они готовы к хранению, когда их можно легко очистить от стеблей. Храните в герметичных стеклянных банках или чем-то подобном.

Бузина крупным планом

Среда обитания

Бузина обыкновенная произрастает на большей части территории Соединенных Штатов.

Это действительно универсальное дерево, которое прекрасно растет в самых разных условиях, но любит районы с большим количеством влаги и азота. Ищите его вдоль берегов ручья, во влажном лесу, на открытых полях, на старых участках усадеб и в местах обрывах линий электропередач.

Хотя бузины цветут в конце весны / начале лета, их легко заметить в зарослях вдоль дороги.

База данных NRCS / PLANT Общая карта ареалов бузины

Рецепты и использование

Сироп из бузины

Я только что обнаружил это потрясающее видео о приготовлении сиропа из бузины с Сильви Доре из Redwood Fairy Herbs & Ferments.

Вы также можете ознакомиться с нашим собственным рецептом сиропа из бузины (с эхинацеей и грибами из хвоста индейки).

Кордиал из бузины

Ледяной напиток из бузины — это напиток, появившийся еще во времена Римской империи. Это древний безалкогольный напиток.

Традиционно его смешивают с газированной водой перед употреблением, но по этому рецепту получается естественно газированный бенгальский огонь — газированная вода не требуется.

Нам нравится делать большие партии, чтобы сохранить лето и насладиться им в более холодные месяцы.

Состав:

Инструкции:

1. Смешайте сахар и горячую воду.

2. Перелейте смесь в большую стеклянную емкость.

3. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

4. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 5 дней.

5. Процедите жидкость в стерилизованные бутыли с завинчивающейся или откидной крышкой и дайте ей постоять еще неделю.

Примечания:

Подавать холодным и украсить лимоном, клубникой и / или мятой.Добавьте свежий клубничный сок для аромата и цвета.

Чай из бузины

Бузина от природы сладкая, из нее получается отличный цветочный чай, который действительно не требует добавления подсластителей.

Чтобы заварить чай из свежих цветов бузины, вскипятите кастрюлю с водой и добавьте две-четыре свежесрезанных головки бузины, чтобы они настоялись в течение 10 минут.

Если вы используете сушеную бузину, погрузите две чайные ложки в стакан кипяченой воды на десять минут.

Black Lace® Elderberry | Наркоманы растений

• Зоны устойчивости USDA 4-7
• Высота 6-8 футов
• Размах 6-8 футов

Кусты с зелеными листьями хороши, но равномерная граница куста может выглядеть как зеленая стена.Темно-пурпурно-черные листья Black Lace Elderberry создадут темное пятно в вашем дворе или саду, но красивым, а не мрачным образом. Этот листопадный кустарник с весны до осени покрыт ажурной листвой. Это создаст заявление в вашем ландшафте.

На этом кустарнике образуются многочисленные грозди кремово-розовых цветов шириной 10 дюймов с ароматом лимона. Осенью цветы дают пурпурно-черные ягоды. Цветы и вареные фрукты могут использоваться для ароматизации и, как говорят, обладают лечебными свойствами.Из ягод также можно приготовить вкусное варенье или вино. Этот кустарник можно использовать в смешанных многолетних бордюрах, для создания живых изгородей или ширм, а также в качестве декоративного растения в вашем саду. Его также можно выращивать в контейнере, но потребуется обрезка, чтобы ограничить его естественный большой размер.

Black Lace Elderberry Care

Чтобы этот куст давал ягоды, обязательно посадите еще 1 бузину этого же вида (Black Beauty®, Instant Karma® или Laced Up) в пределах 60 футов от этого куста для перекрестного опыления. .Оба куста будут давать ягоды.

Черный кружевной Sambucus nigra ‘Eva’ USPP 15,575 вырастет до 6-8 футов в высоту и ширину в вертикальном положении по достижении зрелости в полностью или частично солнечном месте. Это быстрорастущее растение процветает в зонах устойчивости USDA с 4 по 7 на умеренно плодородной, влажной, хорошо дренированной почве. Он устойчив к оленям, но подвержен заражению тлей и вертициллезному увяданию. Цветки бузины Black Lace привлекают птиц и бабочек.

Это растение хорошо переносит обрезку, чтобы уменьшить его размер.Хотя этот куст не считается инвазивным, он самосевает и образует корневые отпрыски, чтобы сформировать новые растения. Подрезайте побеги, если натурализация нежелательна. Это растение было удостоено награды Королевского садоводческого общества.

Black Lace Elderberry Spacing

Разместите несколько растений Black Lace Elderberry на расстоянии 7 футов по центру. Растения можно расположить на расстоянии около 5 футов друг от друга по центру, чтобы создать более плотную изгородь.

Черное кружево Бузина Факты о растении

Цвет (а) листвы : Черный кружевной2

Зоны устойчивости USDA : 4-7

Цвет (а) цветов : Розовые цветы

Период цветения : начало лета

Экспозиция : Частичное или полное Солнце

Высота : 6-8 футов

Ширина : 6-8 футов

Интервал : 7 футов от центра к центру

Привычка : насыпь

Цветет на : Старая древесина

Полив : Средний

Кустарник

Научное название : Black Lace Sambucus nigra ‘Eva’ USPP 15,575

Общее название 90 046: Черное кружево бузины

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о размерах контейнеров для растений.

Гарантия для заводских наркоманов (включена во все заводские заказы)

Plant Addicts гарантирует, что ваше растение (я) прибудет счастливым и здоровым, но растение (я) пересылают по почте, и несчастные случаи случаются. Если растение мертвое, имеет высохшие корни или был отправлен неправильный товар, просто сообщите об этом в течение 3 дней после доставки. Мы можем попросить фотографии, но постараемся сделать это как можно проще для вас. Обратите внимание: на растения с поврежденными ветвями или увядшими листьями гарантия не распространяется.Растения очень устойчивы и быстро восстанавливаются при правильном уходе.

Для получения информации о том, как ухаживать за новым растением, ознакомьтесь с нашим руководством. Руководство: Как ухаживать за своим новым растением (ями)

Гарантия для наркоманов — 1 год (требуется дополнительная покупка)

Мы призываем всех любителей растений приобрести Гарантию для наркоманов, будь вы новичок или эксперт. Есть много переменных, находящихся вне нашего и вашего контроля, которые могут привести к гибели вашего завода (ов).Примерами могут служить голодные животные, засуха, плохие почвенные условия, чрезмерный полив, болезни, насекомые и многие другие факторы. Гарантия для наркоманов — это гарантия сроком на 1 год, защищающая вас от всего неизвестного, и заменит ваше растение, если оно перейдет в загробную жизнь.

Гарантия приобретается для каждого завода и должна быть приобретена одновременно с покупкой завода. Мы покрываем 100% стоимости установки, но гарантия не покрывает стоимость доставки. Просто сообщите нам, если ваше растение умерло в течение одного года после получения, и мы отправим вам новое.Мы можем попросить фотографии для документирования, но снова постараемся сделать это как можно проще.

Для получения дополнительной информации перейдите на нашу страницу «Доставка и возврат» в нижней части веб-сайта.

Руководство: Как ухаживать за своим новым растением (ями)

Доставка сеялки

Стандартные цвета: 2-3 рабочих дня

Цвета по специальному заказу: 8 недель — это связано с тем, что сеялка изготавливается на заказ цвета (ов) по вашему выбору.

Обратите внимание: по специальным заказам не может быть отмены

Завод отгрузок

Срок заказа:

Летняя доставка

• В случае сильной жары мы отложим доставку.
• Нам нужно будет проверить, через какие области проходят растения, а также ваше местоположение

Как только ваша установка будет отгружена, вы получите электронное письмо с информацией для отслеживания. В зависимости от вышеуказанных критериев мы отправим ваше оборудование в начале следующей недели после вашего заказа. Мы составили это полезное руководство о том, что делать, когда вы получаете свои растения по почте.

Важно знать, что все наши растения четко обозначены, в каких зонах роста растение может выжить.Прежде чем мы заявим, что растение может расти в какой-либо зоне, растения проходят тщательные испытания и испытания в каждой зоне выращивания. Опять же, наш приоритет №1 — доставить вам растения здоровыми и готовыми к процветанию в вашем регионе. Поэтому мы сделаем для этого все, что в наших силах.

База данных местных растений Техаса

Щелкните изображение для просмотра в полноэкранном режиме. Форма / цветок Цветок / листва

Бузина обыкновенная, Бузина, Бузина американская, Бузина обыкновенная, Бузина пирожная, Бузина бузина Sambucus canadensis Caprifoliaceae Бузина — обычный кустарник, населяющий влажные почвы возле ручьев, болот и других низменностей в восточной и центральной частях Северной Америки от Техаса и Флориды до Новой Шотландии и Манитобы.Этот многоствольный присущий кустарник образует большие плотные колонии или может быть 30-футовым деревом при правильных условиях. У него большие перисто-сложные листья с ярко-зелеными, гладкими и блестящими листочками. Нижняя поверхность листочка более бледная и более или менее опушенная. В Техасе его большие (до 10 дюймов в диаметре) заметные кремово-белые цветы цветут с мая по июль. Есть много разновидностей, которые выращивают из-за ярких цветов, привлекательных фруктов и разнообразных листьев. В культуре с 1761 года.Из фруктов и цветов делают пироги, вино, конфеты, напитки, желе и туалетные принадлежности. Были также обширные, но сомнительные медицинские применения листьев, коры, цветов и фруктов. Высушенные листья использовались как инсектицид. Из выдолбленных стеблей делали водостоки для сбора сахарных кленов, а также детские игрушки: свистульки, флейты и пистолеты. Бузина является источником пищи для 45 видов птиц и белохвостых оленей. Его также иногда употребляют в пищу домашний скот. Привычка или использование растения: средний куст большой куст маленькое дерево среднее дерево Выдержка: частичное солнце оттенок Цвет цветка: белый Период цветения: весна Характеристики плода: костянка пурпурная или черная Высота: 10 футов, редко 30 футов Ширина: От 8 до 20 футов Характеристика растения: листопадные Термостойкость: высокая Требования к воде: Требования к почве: адаптируется Зона устойчивости USDA: 5 Дополнительные комментарии:

Типы бузины — какие распространенные разновидности бузины

Бузина — один из самых простых в выращивании кустарников.Они не только привлекательные растения, но и дают съедобные цветы и плоды с высоким содержанием витаминов A, B и C. Кусты, произрастающие в Центральной Европе и Северной Америке, обычно растут вдоль дорог, на опушках лесов и на заброшенных полях. Какие виды растений бузины подходят вашему региону?

Типы бузины

Недавно на рынке появились новые сорта ягод бузины. Эти новые сорта куста бузины были выведены из-за их декоративных характеристик.Так что теперь вы получите не только прекрасные цветы размером 8-10 дюймов (10-25 см) и плодовитые темно-фиолетовые плоды, но и красочную листву некоторых сортов бузины.

Двумя наиболее распространенными типами растений бузины являются европейская бузина ( Sambucus nigra ) и американская бузина ( Sambucus canadensis ).

• Бузина американская растет в диком виде среди полей и лугов. Он достигает высоты 3–3,7 м и устойчив к зонам устойчивости растений 3–8 USDA.
• Европейский сорт устойчив к зонам 4-8 USDA и значительно выше американского. Он вырастает до 20 футов (6 м) в высоту и зацветает раньше, чем американская бузина.

Существует также красная бузина ( Sambucus racemosa ), которая похожа на американский вид, но с одним важным отличием. Блестящие ягоды, которые он производит, ядовиты.

Вы должны посадить два разных сорта куста бузины в пределах 60 футов (18 м.) друг друга, чтобы получить максимальное количество плодов. Кусты начинают плодоносить на втором или третьем году жизни. Все ягоды бузины дают плоды; тем не менее, американские сорта бузины лучше европейских, которые следует сажать чаще из-за их красивой листвы.

Сорта бузины

Ниже приведены распространенные сорта бузины сорта:

• «Красота», как следует из названия, является образцом декоративного европейского сорта. Он может похвастаться пурпурной листвой и розовыми цветами с запахом лимона.Он вырастет от 6-8 футов (1,8-2,4 м) в высоту и в поперечнике.
• «Black Lace» — еще один впечатляющий европейский сорт с темно-пурпурной листвой с глубокими зазубринами. Он также вырастает до 6-8 футов с розовыми цветами и очень похож на японский клен.
• Двумя самыми старыми и наиболее сильными сортами бузины являются Адамс №1 и Адамс №2, которые дают большие грозди и ягоды, созревающие в начале сентября.
• Ранний производитель, «Johns» — американский сорт, который также является плодовитым производителем.Этот сорт отлично подходит для приготовления желе и вырастет до 12 футов (3,7 м) в высоту и ширину с тростью 10 футов (3 м).
• «Нова», американский самоплодный сорт, имеет большие сладкие плоды на небольшом 6-футовом (1,8 м) кусте. Несмотря на то, что «Нова» плодоносит, рядом растет еще одна американская бузина.
• «Пестрый» — европейский сорт с яркой зелено-белой листвой. Выращивайте этот сорт ради красивой листвы, а не для ягод. Менее урожайен, чем другие виды бузины.
• «Скотия» имеет очень сладкие ягоды, но кусты меньше, чем у других ягод бузины.
• «Йорк» — еще один американский сорт, который дает самые большие ягоды из всех ягод бузины. Соедините его с «Nova» для опыления. Он вырастает только до 6 футов в высоту и ширину и созревает в конце августа.

Прекрасный мир бузины

Профиль завода: Sambucus

Бывают моменты, когда вам нужно идеальное и уникальное растение в вашем саду.Растение, которое демонстрирует впечатляющую тройку истинного великолепия: * Нежные, но крепкие цветы, которые превращаются в прекрасные и, во многих случаях, съедобные плоды. * Цвет, который сияет без показухи. * Мягкая текстура, которая противоречит его истинной силе.

О, вы можете подумать, что этого идеального растения не существует, но оно есть у моих друзей-садоводов, и оно носит название Sambucus. И я упоминал, что они устойчивы к оленям?

Три самбука (бузина или бузина) выделяются на вершине группы: бузина Черная кружевная, бузина Черная башня и бузина лимонная кружевная.Как и в случае со всей бузиной, этим трем для лучшего цветения и цвета листвы требуется солнце, чтобы разделить солнце. И, хотя ягоды бузины могут переносить многие условия жизни, они, кажется, лучше всего растут в слегка кислой почве, которая сильно обогащена органическими веществами и остается равномерно влажной, но не влажной.

Black Lace Elderberry
Источник изображения: Проверенные победители

Black Lace Elderberry ( Sambucus nigra ‘Eva’)

Это потрясающее зрелище весной создает эффектный образец с темной листвой и бледно-розовыми цветами.Нежная кружевная листва и исключительная прочность делают его идеальной заменой японскому клену Laceleaf. Черные фрукты можно собирать осенью для приготовления джемов, желе, сиропов и вина.

В то время как Black Lace может достигать 6-8 футов в высоту и ширину, его нужно хорошо подрезать, и при необходимости его можно срезать до земли ежегодно, хотя это может ограничить цветение и производство ягод. Для того, чтобы у растения развился полноценный, плотный рост, рекомендуется проводить сильную обрезку в молодом возрасте.

Черная башня Бузины
Источник изображения: Garden Debut

Бузина Черная башня ( Sambucus nigra ‘Effel1’)

Black Tower — идеальное решение для небольших помещений или когда вам нужен вертикальный акцент в вашем саду.Весной листья становятся «сельдереевыми», но созревают до пурпурно-черной листвы. Весной у него большие бледно-розовые цветы, которые осенью становятся черными плодами.

Эта разновидность столбчатой ​​формы достигает 6-8 футов в высоту и 3-4 футов в ширину. Как и другие сорта бузины, Black Tower можно обрезать по мере необходимости, чтобы контролировать размер, или обрезать до земли ежегодно. Обрезку до нужной формы следует проводить после цветения, но это может ограничить плодоношение. Обрезку до контрольного размера следует проводить в конце зимы.

Лимонное кружево бузины
Источник изображения: Проверенные победители

Лимонное кружево бузины ( Sambucus racemosa ‘SMNSRD4’)

У этой миниатюрной бузины могут быть великолепные белые цветы, но обычно ее выращивают для получения листвы лимонного цвета и ярко-красных ягод. Лимонное кружево достигает всего 3-5 футов в высоту и с его глубоко разрезанными листьями и яркой листвой идеально подходит для многолетних бордюров или в качестве образца.

Черносливовое лимонное кружево, пока растение еще молодое, чтобы создать приятную полноценную привычку.Эта бузина цветет на старой древесине, поэтому при необходимости обрежьте ее сразу после цветения, чтобы контролировать ее размер.

Лимонное кружево бузины
Источник изображения: Проверенные победители

Желе, джем и старое вино — о боже !!

Какой это чудесный мир, когда у вас есть растение, которое предлагает свою красоту саду и дает ягоды для варенья! Я просто знаю, что моя семья не может дождаться, когда я приготовлю им варенье из бузины на Рождество, День Рождения, Св.День Святого Патрика, и привет, его подарки в понедельник! Я просто знаю это…. 😉

Но есть несколько вещей, которые вы ДОЛЖНЫ знать о ягодах бузины, например, безопасны ли они для употребления в пищу.

Очевидно, что некоторые из них — отсюда ажиотаж по поводу варенья из бузины, но вам нужно знать, какие из них, а какие нет. Поскольку сегодня на рынке представлено множество разновидностей, мы поговорим о некоторых ботанических названиях, чтобы прояснить это.

Бузина
Источник изображения: Проверенные победители

Eat Away: Sambucus nigra (европейская бузина) и Sambucus Canadensis (американская бузина) — два наиболее распространенных сорта бузины на рынке.Black Lace и Black Tower — сорта Sambucus nigra .

Сорта бузины этих двух семейств съедобны. Черные ягоды можно использовать во всем, от джемов до вина, и они содержат больше витамина С, чем апельсины. На самом деле цветы часто используют для приготовления чая и даже шампанского.

Не трогайте: Красные ягоды Sambucus racemosa, как и лимонное кружево, определенно сигнализируют об остановке. Судя по всему, семена в красных ягодах ядовиты, поэтому, чтобы ягоды стали съедобными, их нужно удалить и приготовить.Что вы, конечно, могли бы сделать, но мне кажется, что это очень много работы. Я люблю варить варенье, но я слишком ленив для этого.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Я большой поклонник всех видов бузины, и мне очень нравится внешний вид, который эти растения придают саду или ландшафту. ОДНАКО, Я бы не рекомендовал сажать любой бузины в тех местах, где у вас могут быть дети, собаки или любые другие маленькие создания, которых вы обожаете, которые любят класть вещи в рот, когда вы не смотрите. По данным Американского общества защиты животных, листья, кора, корни и почки могут быть токсичными для домашних животных.

При этом бузине есть место в наших садах. Их долговечность и адаптируемость позволяют этим красавцам с особой элегантностью вписаться в любой садовый стиль. Кусты бузины доказывают, что вам не нужен большой эффектный цветок, чтобы сиять.

Black Lace Elderberry
Источник изображения: Проверенные победители

Борьба с вредителями и болезнями растений бузины

У каждого растения есть потенциальная возможность заражения болезнями и насекомыми в будущем.Такие факторы, как местоположение и погода, будут играть роль в возникновении проблем, с которыми сталкиваются ваши растения. Если есть, то устойчивые к болезням сорта — лучший вариант для легкого ухода; и для всех типов растений надлежащий уход (такой как полив, обрезка, опрыскивание, прополка и уборка) может помочь сдержать большинство насекомых и болезней.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это четвертая часть серии из 8 статей. Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать растения бузины, мы рекомендуем начать с самого начала.

Кольцевая пятнистость помидора

Зараженное растение дает почерневшие, деформированные или мертвые почки и выглядит слабым. Распространяется через червей, перемещающихся в почве, или через перенос пыльцы.

Natural Control

• Тест на нематод перед посадкой, хорошая борьба с сорняками.

Другие варианты контроля

• Проконсультируйтесь с агентом по расширению штата округа

Грибковый язв

Стрессовые условия, ослабляющие растение, такие как травмы, наводнения, засуха и т. Д.

Natural Control

• Путем обрезки и сжигания инфицированных тростников.
• Виды растений, подходящие для вашей зоны устойчивости, типа почвы и воздействия солнца.

Другие варианты контроля

• Проконсультируйтесь с представителем округа

Мучнистая роса

Беловато-серая порошкообразная плесень или войлочные пятна на почках, молодых листьях и веточках. Листья могут морщиться и скручиваться кверху. Новые побеги низкорослые. Зимует в опавшей листве.

Контроль

• Удалите и уничтожьте все листья перед перезимовкой.

Другие варианты управления

• Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Пятно на листьях

Проявляется в виде черных или коричневых пятен на нижней стороне листьев. Часто центр выпадает, оставляя дыру с красным ореолом. Листья могут пожелтеть и опадать. На фруктах также появятся пятна, впадины и трещины.

Natural Control

• Удалите и уничтожьте все листья перед перезимовкой.

Другие варианты контроля

• Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Поражение нитей

Листья увядают, скручиваются и становятся коричневыми, обычно в затененной части растения.Перед мертвыми участками образуется белое нитевидное волокно.

Natural Control

• Может помочь обрезка для лучшего проникновения солнечного света и движения воздуха.
• Обрезка зараженных веток и ветвей может обеспечить адекватный контроль.

Другие варианты контроля

• Проконсультируйтесь с представителем округа

Корневая гниль

Плохо дренированная почва, влажная почва должна быть хорошо обработана органическими веществами перед посадкой. Растения становятся небрежными.Листья могут стать желтыми или красными и опадать. Коронки при разрезании демонстрируют коричнево-черный гниль. У больших корней нет маленьких кормовых корней. На более крупных корнях могут присутствовать большие коричнево-черные поражения.

Natural Control

• Приобретите здоровый семенной материал.
• Выберите хорошо дренированные поля.
• Удалить и уничтожить больные растения.

Другие варианты контроля

• Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Verticillium Wilt

Зараженные участки будут иметь пожелтение листвы, замедленный рост, большое количество семян и гибель ветвей.Новые трости часто вянут.

Natural Control

• Уничтожьте зараженные растения.
• Используйте растения, устойчивые к болезни.

Другие варианты управления

• Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Thrips

Крошечные, тонкие насекомые с бахромчатыми крыльями, длиной от 1/25 до 1/8 дюйма. Нимфы бледно-желтые и очень активные, а взрослые особи обычно черные или желто-коричневые, но могут иметь красные, черные или белые отметины. Поедайте множество растений, прокалывая их и всасывая содержимое.

Natural Control

• Bonide® Captain Jack’s ™ Deadbug Brew

Cane Borer

Увядшие кончики растений указывают на вероятность того, что они немного расточены. Если ветка легко ломается и пустая, обрежьте заднюю ветвь до тех пор, пока она не перестанет быть полой. Сжечь всю обрезку. Примечание. Следуйте всем указанным направлениям. Взрослый — длиннорогий жук. На личинки указывают опилки.

Natural Control

• Удалите и уничтожьте зараженные тростники.

в этой серии

Начало работы

Уход и обслуживание

Другие темы

.