HomeРазноеБьерн огурец отзывы: Огурец Бьерн F1: отзывы, описание сорта, фото

Бьерн огурец отзывы: Огурец Бьерн F1: отзывы, описание сорта, фото

Содержание

Огурец Бьерн F1 - отзывы о сорте, описание, фото

Имеет только плюсы

Сорт выведен голландскими селекционерами. Мне он нравится, так как это раннеспелый, самоопыляемый сорт. Позволяет получить большой урожай вкусных огурцов. Выращивать можно как в теплицах, так и в открытой земле.
Основные плюсы:
+ устойчив к переменным погодным условиям, болезням;
+ высокие вкусовые качества;
+ простой уход;
+ тенеустойчивость.
Выращивание проходит шпалерным образом. Особенности ухода: поливаю растение только теплой водой в вечернее время. Обязательно удобряю огурцы, чередуя органические и минеральные удобрения. За сезон удобряю огурцы 6 раз.

Такого раннего урожая у меня еще не было

Мне очень понравился данный гибрид. Я уже привыкла все огурцы сажать в теплицу, а гибриды вдвойне удобны, так как им пчелы не нужны. Сажала по-новому - проращивала в скорлупе. Понравилось, корней много, саженцы крепкие. Посадила в начале мая в теплицу. Лиана самоформирующаяся, не надо прищипывать.
Неприхотливое растение, только полив и подкормки. С подкормкой надо аккуратнее - растение может "жиреть", все питание уйдет в листву. Удобряла 1 раз в 3 недели, полив почти каждый день, не отстаивала воду, просто лила под корень из шланга. Первый огурец появился через 40 дней, а потом через неделю собрала 2 кг! Очень ранний урожай для Томской области!

Огурцы для теплиц

Урожайность огурцов «Бьорн F1» на удивление высокая. Хлопот с ними очень мало, в отличие от других сортов огурцов. Хоть это и гибрид, и семена приходится покупать каждый год, урожай покрывает все расходы вкусом и количеством.
Для кого-то неудобно, что в теплице рекомендуют выращивать. Просто в тепличных условиях огурцы этого сорта можно выращивать 2 раза за сезон. У «Бьорн» самый короткий период между посадкой и урожаем. У меня выходит 36-37 дней. Плодоносят огурцы по 2 месяца. Урожай в теплице получается почти в 2 раза выше, но для себя немного можно и на открытом грунте высаживать. Только обязательно подвязывать, чтобы вверх плелись. К перепадам температуры они спокойно относятся. Заметила достоинство этого гибрида - мало болеют. Намного реже обычных огурцов, прямо спасение.
Высаживаю сухие семена в теплице и наблюдаю за прорастанием. Из 5-ти семян обычно 5 и всходит. Пару семян были пустые только. Приходится повозиться с формированием кустов. Завязи начинаются с нижних листовых пазух и по всему центральному стеблю, уже потом отрастают короткие боковые побеги, на которых огуречные букеты.


Огурцы вырастают красивые, ровные. Есть шиповка немного, но кожура мягкая и не чувствуется вовсе. Вкус всегда хороший. Поливаю через день, так же и урожай собираю.

Новый сорт всем хорош

Это новый сорт, я о его существовании узнал, делая заказ в интернете, и купил пакет семян эксперимента ради. В грунте выращивать не рискнул, в Вологодской области погода этому не способствует, а в теплице под пленкой он у меня растет хорошо.

Свою репутацию спринтера Бьерн оправдал: созревание началось через месяц после всходов. Прижились все кусты, но я активно за ними ухаживал: постоянный полив, мульчирование и подкормка, никакой другой сорт так часто не подкармливал. Вносил удобрения на всех этапах: высадка, цветение, сбор урожая. И то же касается полива: летом делал 3 раза в неделю, после захода солнца и водой комнатной температуры.
Сил потратил много, но это не значит, что сорт капризный. Совсем наоборот: он самоопыляется и формируется самостоятельно, почти не болеет. Рано созревает, плодоносит с весны до осени и дает большой урожай. Я за 1-й сезон собрал больше 15-ти кг с каждого куста, и почти все продал. Огурцы крепкие, одинакового размера и формы, насыщенного зеленого цвета, хранятся по 10 дней и при перевозке не портятся.
Вкус мы с женой оценили по достоинству: сочный, приятный, без горечи. Мякоть плотная, с мелкими зернышками, как и должно быть. Эксперимент удался, собираюсь в следующий раз увеличить количество кустов.

Отличный ранний сорт

В пакетике было 5 семян. Взошли все. На рассаду сажала в середине апреля для высадки в теплицу. Сад у меня в Нижегородской области. 1-го мая уже пересадила на место. Урожай снимала дней через 40. Огуречики получились как на картинке. Небольшие, очень плотные. Семечки внутри очень мелкие.
Вкус сладковатый. Горечи не было. Кусты формировала вертикально. В одной пазухе образовывалось 3-4 завязи. Все оставались. Урожайность получилась приличная.
Сорт самоопыляемый. На таких сортах всегда хороший урожай. Кусты плодоносили до начала августа. Ни каких болезней не замечено. Сами огурцы, если не сорвать вовремя, не перерастают в огромные плоды. Получается, что рост как бы замедляется, и они не превращаются в гигантов.

Сам сорт заявлен как салатный, но я его использовала для засолки. Проявили себя как отличный сорт для зимних заготовок. Огурцы получились красивыми, но и вкусными, хрустящими и плотными.

2018.12.10 в 08:00 написал: Kristi22

Огурец Бьерн f1: описание, отзывы, фото

Чтобы получить хороший урожай на своем приусадебном участке, многие овощеводы используют проверенные сорта. Но при появлении очередной новинки всегда появляется желание поэкспериментировать, проверить ее эффективность. Недавно выведенный огурец Бьерн f1уже высоко оценен многими фермерами и обычными садоводами. Отзывы тех, кто использовал его семена для посева, только положительные.

История селекции сорта

Всемирно известная голландская фирма Энза Заден в 2014 году представила своим потребителям сорт огурца Бьерн f1. Результатом кропотливого труда селекционеров стал новый вид, выведенный с использованием лучшего генетического материала.

В российский Госреестр гибрид огурца Бьерн включен в 2015 году.

Описание огурцов Бьерн f1

Огурец сорта Бьерн f1 произрастает в виде индетерминантного растения. Это партенокарпический гибрид, не требующий опыления. Развития завязей не зависит от погодных условий, не нуждается в присутствии насекомых.

Сорт подходит для открытого грунта и для теплиц. Естественные ограничения в росте отсутствуют, корневая система сильно развита. Для него характерно слабая плетистость. Листовая масса не перегружает растение.

Ветвление саморегулируется. У коротких боковых побегов замедленный рост, начало которого совпадает с завершением основного периода плодоношения центрального стебля.

В описании огурца Бьерн говорится, что он обладает женским типом цветения, пустоцветы отсутствуют. Завязи закладываются в букеты от 2 до 4 штук в каждом.

Благодаря такому формированию кустов, ухаживать и собирать урожай достаточно просто.

Важно! Кустам сорта не требуется проведения трудоемкой процедуры пасынкования. Нижним листовым пазухам ослепление не требуется.

Описание плодов

Для огурцов Бьерн f1 характерна одна особенность: размеры и формы остаются однородными в течение всего времени плодоношения. Они не имеют свойства перерастать, бочковаться, желтеть. Это корнишонный тип огурца. Плоды вырастают ровные, приобретают цилиндрическую форму. Их длина не более 12 см, средний вес составляет 100 г.

Внешний вид овоща достаточно привлекательный. У кожуры темно-зеленый окрас, пятна и светлые полосы отсутствуют. Мякоть хрустящая, плотная, вкусовые качества отличные, полное отсутствие горечи, заложенное генетическим путем.

Характеристика огурцов Бьерн f1

Рассматривая характеристику сорта, стоит обратить внимание на некоторые его качества.

Урожайность огурца Бьерн

Огурец Бьерн ф1относится к самым ранним сортам. Период между посадкой и сбором урожая составляет 35-39 дней. Плодоносит на протяжении 60-75 дней. Многие огородники в теплицах выращивают огурцы 2 раза за сезон.

Сорт популярен за счет высокой урожайности и обильного плодоношения. В условиях открытого грунта собирают 13 кг/м², в теплицах — 20 кг/м². Чтобы получить богатый урожай, предпочтительнее выращивать огурцы саженцами.

Область применения

Сорт огурца Бьерн f1 универсального использования. Овощ используют для приготовления свежих салатов. Он является как основным, так и дополнительным компонентом консерваций на зиму. Хорошо переносит транспортировку.

Устойчивость к болезням и вредителям

У гибрида крепкий иммунитет, заложенный генетически. Ему не грозят типичные болезни огурцов — вирусная мозаика, кладоспориоз, мучнистая роса, вирусное пожелтение листьев. Обладает стрессоустойчивостью. Неблагоприятные погодные условия, длительная пасмурная погода, перепады температуры не влияют на развитие растения. Цветение огурца не прекращается, завязь формируется как при обычных условиях. Он обладает высокой устойчивостью к вредителям и заболеваниям.

Достоинства и недостатки сорта

Практически у всех овощеводов, использовавших на своих участках огурец Бьерн f1, отзывы только положительные. Они высоко оценили его уникальные свойства, которые позволили ему войти в число элитных сортов. Многие отмечают такие положительные качества:

  • высокая урожайность;
  • отличный вкус;
  • дружное плодоношение;
  • отсутствие особых требований для ухода;
  • устойчивость к вредителям и заболеваниям;
  • высокие товарные свойства.

Как утверждают отечественные овощеводы, у Бьерна практически отсутствуют недостатки.

Важно! Некоторые относят к минусам высокую стоимость семян. Но, благодаря высоким качественным характеристикам, расходы на приобретение посевного материала быстро окупаются.

Выращивание огурцов Бьерн

Процесс выращивания огурца Бьерн f1 аналогичен другим сортами и гибридами, но все же некоторые особенности присутствуют.

Посадка на рассаду

Чтобы вырастить крепкую рассаду, нужно придерживаться ряда рекомендаций:

  1. Посев для посадки огурца Бьерн f1 в теплице осуществляется в первых числах апреля, в открытый грунт — в начале мая.
  2. Нет необходимости проводить предварительную обработку и подготовку семян.
  3. Посев выполняют в маленьких горшочках или в больших торфяных таблетках. В емкость 0,5 л помещают 1 семя.
  4. До всходов семян в помещении поддерживают температуру + 25 °C с последующим понижением до + 20 °C для предупреждения вытягивания рассады.
  5. Для полива используют отстоянную воду комнатной температуры.
  6. Полив и подкормки проводятся с той же периодичностью, что и для других сортов.
  7. Прежде чем пересадить рассаду в открытый грунт, ее закаливают. Продолжительность этой процедуры зависит от состояния растений и составляет 5-7 дней. Хорошо приживаются на новом месте и стойко переносят весенние изменения погоды растения с 5 листами.
  8. При высадке в открытый грунт придерживаются определенной схемы расположения: ряды формируют на расстоянии 1,5 м друг от друга, а кусты — 35 см.
  9. Как только растения будут перенесены на грядку, требуется установка опор и натягивание шнуров для создания шпалер.

Выращивание огурцов безрассадным методом

Безрассадный способ предусматривает высевание семян огурца Бьерн f1 сразу в грунт. Эту процедуру выполняют в мае, когда заморозки прекратятся, а почва прогреется до + 13 °C. Опытные овощеводы ориентируются на погодные и климатические условия. Семена, помещенные в холодный грунт, не дадут ростков.

Для теплиц и парников наиболее подходящий период — вторая декада мая. Не рекомендуют осуществлять посев на более поздних сроках, так как июньская жара плохо влияет на растения.

Почва для грядки должна быть плодородной, легкой, с нейтральной кислотностью. В выбранном для посадки месте удаляют сорняки, перекапывают грунт и поливают. Сухие семена помещают в лунки на глубину 3 см и засыпают перегноем. Расстояние между лунками — 35-40 см.

Для выращивания Бьерн f1 подходят как солнечные места, так и тень. Учитывая, что огурцы относятся к светолюбивым культурам, для посадки следует использовать места, богатые солнечным светом.

Последующий уход за огурцами

Агротехника огурца Бьерн заключается в поливе, рыхлении, прополке. Обязательно убирают сорняки между кустами. Если прошел сильный дождь или был произведен полив, огурцы рыхлят. Эту процедуру проводят очень осторожно для предупреждения повреждения растения.

Огурцы — растения влаголюбивые. Они особенно нуждаются в поливе в период формирования и роста плодов. Но при его проведении важно следить, чтобы вода не попадала на листья. Поливают только грунт, желательно вечером, с периодичностью 1-2 раза в 7 дней во время цветения, через каждые 4 дня — в период плодоношения.

Важно! Из-за близости расположения корневой системы к поверхности грунта нельзя допускать, чтобы пересыхал верхний слой.

Подкормка огурца Бьерн предусматривает поочередное применение минеральных удобрений для увеличения урожая и его качества и органики для обеспечения интенсивного роста и наращивания зеленой массы. Она проводится в 3 этапа на протяжении всего сезона. Растению необходима первая подкормка при появлении 2 листов, вторая — во время протекания фазы развития 4 листов, третья — в период цветения.

Своевременный сбор плодов обеспечит увеличение периода плодоношения, сохранения их качества и товарного вида.

Формирование куста

Этот сорт выращивается шпалерным методом. Кусты в процессе развития не формируются. Боковые побеги во время роста регулируются самим растением.

Заключение

Огурец Бьерн f1 сочетает высокие гастрономические качества, хорошую сохранность и упрощенный уход за растением. Профессиональных овощеводов и простых огородников не пугает высокая стоимость семенного материала. Они предпочитают выращивать именно его, так как во время посадки и общего ухода за кустами не нужно прилагать больших усилий для получения большого урожая.

Отзывы

Лариса Викторовна Серегина, 45 лет, Саратов

Люблю экспериментировать у себя на приусадебном участке. Увидев в продаже семена огурца Бьерн f1, решила попробовать. Своим приобретением я осталась довольна. Несложный уход, неприхотливость, растет как на солнце, так и в тени, превосходный урожай. Удобно собирать, благодаря шпалерному способу выращивания. Огурчики вкусные и в свежем виде, и консервированные. Бьерн стал моим любимым сортом. Рекомендую!

Геннадий Павлович Захаров, 65 лет, Новокубанск

Долго искал подходящий сорт для профессионального выращивания огурцов в своем фермерском хозяйстве. Прочитав многочисленные отзывы, решил посеять Бьерн f1. Он превзошел все мои ожидания. Хотелось бы отметить урожайность сорта, его длительное плодоношение, устойчивость к заболеваниям, вредителям, изменениям климатических условий. Особенно понравилось качество плодов, их вкусовые свойства, возможность длительного хранения и транспортировки.

Сорт огурца Бьёрн (F1): фото, отзывы, описание, характеристики.

Голландская компания Enza Zaden Beheer B.V. (Енза Заден) уже более 70 лет занимается производством семян овощных культур. За это время сорта и гибриды компании приобрели популярность во многих странах мира. Не обошли стороной разработки голландских учёных и Россию, где отечественные овощеводы высоко оценили качество и характеристики этих культур. А Енза Заден в очередной раз удивила огородников новинкой, знакомьтесь — огурец Бьёрн. Он был заявлен компанией в 2014-ом году, а в 2015-ом внесён в Госреестр селекционных достижений России. И не только — в 2016-ом году огурец включен в Госреестр Украины, а в 2017-ом — в Госреестр Беларуси. В России разновидность допущена к выращиванию во всех регионах, рекомендуется для плёночных теплиц и плёночных укрытий в личных подсобных хозяйствах. Является гибридом, поэтому имеет маркировку F1.

Описание сорта

Растение довольно сильное, сбалансированное, открытое, что обеспечивает достаточный доступ света к завязям. Индетерминантный тип обеспечивает быстрое развитие и высокорослость огурцов, растение достигает высоты более 1,5 метра (но оно немного ниже, чем Гуннар). Междоузлия у Бьёрна не длинные, на стебле формируется около 12 — 13 узлов, иногда до 15. Боковые побеги короткие, развиваются довольно медленно, что значительно облегчает уход. Кроме этого, побеги быстро вершкуются и также образуют завязь. Облиственность средняя. Листья крупные, черешковые, угловато-сердцевидные, пятилопастные, с шероховатой и слабоморщинистой поверхностью. Корневая система мощная. Тип цветения женский.

Сорт относится к так называемым букетным гибридам. В каждой листовой пазухе формируется около 4 завязей. Это обеспечивает высокую урожайность и дружное плодоношение огурцов. Очень часто цветки в одном узле распускаются с интервалом в один день, поэтому зеленцы развиваются практически одновременно. Благодаря этому, на стебле Бьёрна синхронно созревает несколько десятков огурчиков, образующих целый каскад. Основная часть урожая формируется на главном стебле. Плоды короткие, цилиндрической формы, тёмно-зелёного цвета без полос. Кожица нежная, среднебугорчатая, слаборебристая, сильно ошипованная. Длина зеленцов 10 — 12 см, ширина — около 3 см. Мякоть светло-зелёная, нежная, сочная, хрустящая, без пустот. Семечки очень мелкие, находятся в стадии молочной спелости, поэтому во время употребления не ощущаются. Вкус сладковатый, без горечи. Вкусовые качества огурцов оцениваются очень высоко. Средний вес зеленцов около 100 грамм. Плоды признаны высокотоварными.

Характеристики сорта

  • Гибрид Бьёрн радует отличной раннеспелостью. С момента появления полных всходов до начала вызревания проходит всего 35 — 39 дней. А при благоприятных погодных условиях и того меньше — 31 — 32 дня. Такая раннеспелость позволяет использовать культуру в повторном обороте при выращивании в плёночных теплицах;
  • по данным Госреестра, урожайность товарных плодов составляет 13,4 кг с 1 квадратного метра. Некоторые источники указывают, что при интенсивном выращивании в защищённом грунте можно снимать до 20 кг огурцов с 1 кв. метра, а в открытом грунте — до 13 кг с той же площади;
  • интенсивная отдача урожая продолжается около 2 — 2,5 месяцев;
  • плоды однородные по форме на протяжении всего периода вегетации, не перерастают, не бочкуются. Но сбор урожая Бьёрна всё же лучше проводить своевременно, то есть каждый день. Это обеспечит быстрое вызревание формирующихся завязей;
  • иммунитет у сорта довольно хороший. Имеется высокая устойчивость к оливковой пятнистости, средняя устойчивость к вирусу обыкновенной мозаики и мучнистой росе. Есть сведения о хорошей сопротивляемости вирусу пожелтения жилок огурцов;
  • высоко оцениваются адаптивные данные растения, способного завязывать урожай в любых условиях, не сбрасывать цветки при температурных перепадах, плодоносить даже при недостаточной освещённости. Бьёрн показывает одинаково хорошие результаты и в южных регионах, и в Поволжье;

  • несомненный плюс этого огурца — партенокарпия. Благодаря этой особенности плодоношение сорта возможно без помощи насекомых-опылителей, а это особенно важно в больших тепличных хозяйствах;
  • ещё один важный момент — даже при большой нагрузке на стебель вызревают все зеленцы, сброса развивающихся завязей практически не наблюдается. После того, как снимают созревший плод, следующие в этом пучке начинают быстро расти;
  • отличительной чертой гибрида являются прекрасная транспортабельность и лёжкость -огурцы хранятся почти неделю без утраты товарного вида;
  • способ употребления плодов — универсальный. Огурчики, благодаря прекрасным вкусовым качествам, используют в салатах и в натуральном виде. Плотная консистенция мякоти обеспечивает хорошие результаты в консервировании и засолке.

Гибрид Бьёрн очень подходит для производственного выращивания. Этому способствует ранняя и дружная отдача урожая, товарность получаемой продукции, хороший иммунитет, партенокарпия и простая агротехника. В сравнении с подобными сортами для продлённого оборота, наш герой показывает концентрированную отдачу продукции, которую можно реализовать по хорошей цене в раннем сегменте. Конечно же наибольший коммерческий эффект получается при культивировании огурцов в закрытом грунте и при условии соблюдения правил ухода.

Агротехника

В закрытом грунте гибрид можно выращивать прямым посевом и рассадным способом. Но именно рассадному методу отдают предпочтение большинство овощеводов, так как он позволяет получить более ранний урожай. На рассаду семена Бьёрна высевают в последних числах февраля или в первой декаде марта — более точный срок выбирают в зависимости от региона. В отличие от томатов, сеянцы огурца не пикируют, поэтому постарайтесь выращивать их в отдельной ёмкости. Пересадка в грунт проводится после появления 4 — 5 настоящих листочков. В южных регионах можно выращивать сорт в открытом грунте, также используя прямой посев или рассаду. Непосредственно в почву семена высевают, как только грунт прогреется до температуры не ниже 12 °C. Рекомендуемая схема посадки — 30 — 35 см между растениями в ряду и 70 см ширина междурядий.

После пересадки кустики подвязывают на шпалеру. Уход упрощается тем, что боковые побеги можно не трогать, они вырастают короткими и прекращают рост самостоятельно. Главные требования для подтверждения характеристик Бьёрна — полив и подкормки. Полив должен быть обильным, но не чрезмерным. Лучше всего использовать капельную систему орошения. Подкормки огурцов проводят универсальными сбалансированными удобрениями. При использовании сорта во втором обороте рекомендуется проводить профилактические обработки против мучнистой росы.

Бьёрн — настоящее открытие как для промышленного производства, так и для личного подсобного хозяйства. Благодаря открытому габитусу растения значительно снижаются физические усилия овощевода в процессе ухода за посадками. Ранняя урожайность и отличные вкусовые качества помогут получить прибыль тем, кто занимается выращиванием овощей на продажу. Теневыносливость и хороший иммунитет — залог успеха выращивания в закрытом грунте. А стрессоустойчивость поможет получить достойный результат даже на открытой грядке. За время культивирования гибрида у него не было выявлено существенных недостатков. Но минусы всё же есть — высокая цена посевного материала и невозможность собрать семена огурцов самостоятельно.

описание сорта, фото, рекомендации по выращиванию

Огурец Бьерн F1 – новый гибрид, выведенный компаний Энза Заден. Благодаря своим великолепным качествам этот раннеспелый сорт сразу завоевал популярность у овощеводов. Его выбирают за хорошую всхожесть, обильный урожай, неприхотливость и устойчивость к болезням.

Описание сорта

Гибрид Бьерн F1 – партенокапический, или самоопыляемый. Для опыления ему не нужны насекомые. Благодаря этому свойству сорт хорошо плодоносит в теплицах, где насекомых мало.

Огурец Бьерн F1 – стройное растение с зелеными крупными листьями и мощной корневой системой. Оно образует компактный открытый куст, так как листовой покров у него не слишком плотный. У растения короткие боковые побеги, что облегчает уход за ним.

Гибрид дает зеленцы обычного корнишонного размера – 10-12 см. Огурцы вырастают однородными, вкусными, без горечи. Они хорошо подходят для приготовления салатов, соления и маринования.

Происхождение и развитие

Сорт огурцов Бьерн F1 выведен всемирно известной голландской компанией Энза Заден. Специалисты компании уже много лет занимаются селекцией лучших сортов растений. Они производят новые гибриды, используя лучший генетический материал.

Овощи, выращенные из семян Энза Заден, стрессоустойчивы, неприхотливы и дают высокий урожай. Гибриды успешно противостоят засухе, болезням и вредителям. Они дают здоровые плоды хорошего товарного вида.

Регион посадки

Гибрид стабилен и стрессоустойчив. Он хорошо образует завязи и не сбрасывает их при перепадах температур и недостаточном освещении. Сорт пригоден для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Он дает хорошие урожаи в разных климатических зонах: в южных регионах и Поволжье.

Сроки созревания

Гибрид Бьерн F1 – один из самых ранних сортов огурцов. Срок от посадки до сбора урожая составляет от 35 до 39 дней. Этот сорт – гибрид типа «Спринтер». Он отдает урожай в течение двух – двух с половиной месяцев.

В пленочных теплицах сорт и в условиях защищенного грунта огурцы можно выращивать в два оборота.

Урожайность

Сорт отличается высокой урожайностью и обильным плодоношением. Плоды на кусте вызревают дружно. Основная масса огурцов вырастает на главном стебле, что облегчает сбор урожая. У растений букетный тип цветения. В каждой пазухе формируется по 3-4 завязи, и все зеленцы созревают. Сорт дает крупнобугорчатые, однородные по форме плоды в течение всего периода плодоношения. При перерастании огурцы не бочкуются.

Посадка и уход

Огурцы сорта Бьерн F1 выращивают в парниках и в открытом грунте. Посадку производят двумя способами: непосредственно в грунт и рассадой. Предпосевную обработку семян производить не нужно.

Посадка семян непосредственно в грунт

Семена огурца Бьерн F1 сажают в открытый грунт, когда закончатся заморозки и земля прогреется до температуры +13. В холодную землю сажать нет смысла, так как семена не взойдут.

Лучшие предшественники огурцов – салат, листовая капуста, горох, сидераты. Не следует сажать огурцы туда, где раньше росли фасоль, морковь и кабачки, так как эти культуры имеют общие с ними болезни. Также не стоит выращивать огурцы на одном и том же месте больше пяти лет.

Гибриды хорошо растут и в солнечных местах, и в тени. Но огурцы – растения светолюбивые. Если есть возможность, их нужно сажать на солнечных местах. Грядки располагают с севера на юг.

Посадка рассадой

При рассадном способе посадки урожай получается намного больше. Огурцы вызревают на две недели раньше, и период плодоношения увеличивается. Если рассада предназначена для высадки в теплицу, то семена сажают в первых числах апреля. Для высадки в открытый грунт – в мае.

Уход за огурцами заключается в поливе, рыхлении, прополке, подкормке. Прищипывать боковые побеги, удалять пасынки и формировать главный стебель не нужно.

Огуречные грядки нужно регулярно очищать от сорняков. После каждого полива или сильного дождя огурцы рыхлят. Рыхление производят осторожно, чтобы не повредить растения.

Огурцы нуждаются в подкормке. Если они растут в теплице, то подкормку производят 5-6 раз, если в открытом грунте – 4-5. При подкормке чередуют органические и минеральные удобрения.

Грунт

Почва для огурцов должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной реакцией. Землю перед посадкой необходимо удобрить. Ее перекапывают и добавляют торф, компост или перепревший навоз. Также можно добавить мочевину или суперфосфат с аммиачной селитрой. Закисленную землю посыпают золой с толченым мелом или гашеной известью.

Посев

Обычно посадку в открытый грунт производят в конце мая – первой декаде июня. Позже сажать не стоит, так как огурцы плохо переносят жару в середине лета.

Посев производят сухими семенами. Их кладут в землю плашмя. Семена сажают на глубину 2-3см из расчета 5-7 кустов на квадратный метр. Сухую землю перед посадкой поливают, а семена присыпают перегноем или землей, смешанной с опилками.

В теплицу или в парник огурцы семенами высаживают с 17-21 мая. До всходов посевы ежедневно поливают теплой водой в середине дня. Позже поливают раз в 1-2 дня.

Посадка рассадой

Для посадки подготавливают торфяные горшочки и высаживают по два семечка в каждый. Семена поливают каждый день теплой водой. Всходы появляются на четвертый-пятый день. Когда на растениях появится 3-4 настоящих листка, то есть через две-три недели, рассаду пересаживают в теплицы.

Гибриды выращивают шпалерным способом. Расстояние между рядами должно быть не менее 160 см, а между растениями 30-35 см.

Полив

Огурцы – растения влаголюбивые и нуждаются в обильном поливе. Особенно много воды нужно, когда они растут и формируют плоды. Огурцы нельзя поливать сильной струей из шланга. При поливе вода должна попадать на землю, а не на сами растения. Для полива используют только теплую воду.

До цветения огурцы поливают раз в 6-8 дней, при плодоношении – раз в 4 дня. Полив производят вечером.

Вредители и заболевания

На огурцы часто нападают вредители. Особенно часто они селятся в теплицах.

  • Белокрылка – насекомое длиной 2мм. Она высасывает сок из огурцов. Обычно насекомые собираются на нижней стороне листьев. Если их не уничтожать, то растение завянет и погибнет.
  • Тля. Эти вредители отличаются большой прожорливостью и плодовитостью. Тля высасывает сок из огурцов. Колонии тли могут сильно повредить растения.
  • Слизняки. Эти вредители вылезают по ночам и ползают по растениям. После них остается слизистый след, который вредит растениям. Слизни – прожорливые существа. Они могут погубить весь урожай огурцов.
  • Путинные клещи. Они часто разводятся в теплицах, где тепло и влажно. Клещи собираются на внутренней поверхности листьев. Их можно заметить по паутинке на растениях. Клещи высасывают из листьев сок. На листьях появляются мраморные пятна, и они отмирают.

Чтобы не дать расплодиться вредителям, в теплице нужно соблюдать чистоту: убирать укрывной материал, мусор, прошлогоднюю листву. Следует регулярно производить прополку.

Для уничтожения вредителей используют химические препараты: серные шашки, Биотлин, Атару и многие другие средства.

Хорошо помогают народные методы борьбы с вредителями:

  • Опрыскивание настоем чеснока от тли и белокрылки;
  • От тли избавит раствор из 10 л воды, стакана золы и ложки жидкого мыла;
  • Слизней собирают вручную, используя специальные ловушки;
  • От паутинных клещей помогает регулярное опрыскивание растений водой в жаркую погоду.

Болезни огурцов

Гибрид Бьерн F1 устойчив к основным заболеваниям огурцов:

  • мучнистой росе – грибковому заболеванию, которое вызывает засыхание листьев и прекращение образования плодов;
  • кладоспориозу – бурой оливковой пятнистости;
  • огуречной мозаике – тяжелому вирусному заболеванию, приводящему к гибели растения;
  • пожелтению жилок – вирусной болезни, приводящей к отмиранию сосудов огурца и его гибели.

Однако при неблагоприятных условиях: похолоданиях, недостаточном поливе и подкормке, растение могут поразить другие болезни. Это может быть белая гниль, бактериоз, антракноз. Болезни лечатся обрыванием больных листьев, опрыскиванием бордосской жидкостью и другими препаратами.

Сбор и хранение

Огурцы собирают сразу же, как они достигнут нужного размера:

  • 8-12 см для засолки;
  • 8-10 см для консервирования;
  • От 10 см для салата.

В период обильного плодоношения огурцы собирают не реже чем раз в два дня, иначе плоды перерастут.

Плоды собирают рано утром или поздно вечером – так они лучше сохранятся. Огурцы срывают осторожно, так, чтобы не повредить плеть. Лучше всего срезать их ножом. Сразу же удаляют неудачные плоды: «крючки», «кубарики», огурцы с царапинами и пятнами.

Собранные плоды сразу помещают в прохладное место. Гибриды отличаются лежкостью и транспортабельностью. Их можно хранить в полиэтиленовом пакете в погребе или в холодильнике.

Преимущества и недостатки

Гибрид Бьерн F1 отличается многими достоинствами:

  • Стабильность;
  • Выращивание в теплице и открытом грунте, на освещенных участках и в тени;
  • Вызревание в различных климатических условиях;
  • Легкость ухода;
  • Раннее созревание плодов;
  • Интенсивный урожай;
  • Устойчивость к болезням;
  • Стрессоустойчивость;
  • Лежкость и транспортабельность плодов.

Недостатков у сорта не замечено.

описание, агротехника выращивания и уход

Как правило, садоводы стремятся высадить на своём участке сорта огурцов, дающие максимальную отдачу при минимальном уходе. Идеально, если при этом сорт раннеспелый и плодоносит до самого конца сезона, не перезревал и от погоды не зависел. Найти сорт со всеми обозначенными качествами считается большой удачей.

Сегодня покупателям предлагается много сортов огурцов, обладающих различными особенностями. Благодаря современным способам селекции новейшие гибриды обладают достойными качествами — повышенной урожайностью и ранними сроками созревания, устойчивостью к болезням даже в неблагоприятных погодных условиях. Одним из лучших таких гибридов является огурец Бьерн. Как только не называют в народе этот гибрид — огурец Бьерн, огурец Бьорн, огурцы Берн, огурец Бьёрна. Это ошибочные названия, но это как раз доказывает, что гибрид огурцов под названием Бьерн заслужил всеобщую народную любовь.

Этот гибрид является одним из лучших представителей голландской селекции. Компания «Энза Заден» представила его покупателям в 2014 году, через год огурец был включен в Госреестр России. Голландские компании по праву считаются лучшими селекционерами овощей в мире и много лет создают уникальные сорта и гибриды на основе лучших селекционных сортов и самого качественного генетического материала.

Характеристика и описание

Огурец Бьерн

Огурец Бьерн — ранний гибрид партенокарпического (самоопыляемого) огурца корнишонного типа, что позволяет получать рекордные урожаи как в защищённом грунте, так и просто на огородной грядке. Этот сорт относится к гибридам вида «Спринтер».

  • наибольшая отдача урожая приходится на первые 2-3 месяца плодоношения;
  • принадлежит к букетному типу завязи, образует несколько завязей огурчиков в одном узле;
  • представляет из себя стройное, красивое, открытое, с короткими боковыми побегами растение, особое восхищение вызывают крупные листья и сверхмощная корневая система;
  • средняя длина плодов — около 10 см, плоды ровные, крепкие, без горечи и пустот, хорошо ошипованные;
  • зеленцы прекрасно переносят длительную транспортировку и длительное хранение без потери товарного вида. Они хорошо подходят для салатов, соления и маринования.

Бьерн — раннеспелый гибрид, плоды можно употреблять уже на 37-40 день после появления всходов. При этом неважно, в закрытом или открытом грунте выращивают растение, высажено оно рассадным способом или семена посажены непосредственно в грунт. Уникальной особенностью данного гибрида является:

Высокая урожайность

  • высокая всхожесть сеянцев и стабильная, очень высокая урожайность;
  • очень важная и приятная для огородника особенность — сорт практически не нуждается в формировании куста и пасынковании;
  • может выращиваться как в защищённом грунте, так и без всякой защиты и укрытия.

Гибрид Бьёрн очень устойчив к основным заболеваниям огурцов — мучнистой росе, пятнистой оливковости, огуречной мозаике, пожелтению прожилок. Но при плохих погодных условиях — ранних похолоданиях, скудном и редком поливе и подкормке — посадки могут быть поражены другими инфекционными болезнями, такими как белая гниль, бактериоз, антракноз. Эти болезни лечатся опрыскиванием бордосской жидкостью, удалением повреждённых листьев и многими препаратами, представленными ныне в магазинах в большом ассортименте.

Обратите внимание! Используют два способа посадки этого растения: семенной и рассадный. Выращивание рассадой более успешно, так как позволяет получить значительно более обильный урожай.

Лучшее время для посева — апрель. Перед посадкой семена обрабатывают слабым раствором перманганата калия в течение получаса. После этого высевают в рассадные стаканчики. Ежедневно поливают тёплой отстоянной водой, она более насыщена кислородом. Всходы появляются на третий — пятый день.

Важно! Лучшая температура для прорастания и развития растений 23-25 градусов.

Недопустимо пересыхание почвы или избыточное увлажнение. Немаловажно, чтобы растения получали хорошее освещение. На постоянное место сеянцы высаживают в фазе 4-5 листьев. Схема высадки — 150 на 30 см. Для этих огуречных культур используется решетчатый метод культивирования, стебли подвязываются на шпалеру.

Огурчики завязываются уже с первой пазухи.

Подвязка огурцов

Поливать огурцы нужно теплой водой, лучшее время для полива — раннее утро. Частота зависит от температуры воздуха и относительной влажности в регионе выращивания. В более холодных районах достаточно 1-2 поливов в неделю, в жарких и сухих регионах — не реже 3 раз в неделю. Огурцы — растения очень влаголюбивые и недостаточный полив ухудшает качество и объём урожая. Особенно обильный полив нужен во время наращивания зелёной массы и формирования плодов.

При поливе вода должна попадать под листья, а не на растения, чтобы не создавать условия для развития болезней. Для полива обязательно использовать только теплую воду, при поливе холодной водой растения значительно замедляют свой рост. Прополка грядок осуществляется по мере роста сорной травы. Рыхление почвы желательно проводить после каждого полива.

Дополнительная информация! Огурцы нельзя поливать сильной струёй воды — из шланга или лейки без распылителя, так как корни у них расположены близко к поверхности.

Подкармливают огурцы сорта Бьерн до 6 раз в сезон. В качестве подкормки используют, чередуя, органические и минеральные удобрения, здесь очень важно соблюдать инструкции по применению к удобрениям. Органическое удобрение обеспечивает наращивание зелёной массы растений и позволяет интенсивно расти, минеральные удобрения повышают урожайность в общем и отдачу с каждого конкретного куста.

Собирать зеленцы обязательно нужно каждые два — три дня, чтобы огурцы не теряли товарный вид. Плоды собирают рано утром или поздно вечером в прохладное время, когда они содержат максимально много воды. Это позволит надолго сохранить их свежесть и привлекательный вид.

Срывают зеленцы осторожно, придерживая рукой плеть, чтобы не повредить растение. Сразу же убирают некачественные плоды: неправильной формы огурцы, с царапинами и пятнами. После сбора урожай нужно поместить в прохладное место, лучше в холодильный шкаф или погреб, упакованными в пластиковый пакет. Огурчики идеальны и для салата, и для консервирования. Немного усилий — и результат превзойдет ожидания!

0 0 голоса

Рейтинг статьи

описание сорта, характеристика, фото, отзывы

0

2966

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Люди стараются выращивать на своих собственных участках только те сорта овощей, которые проверены временем и собственным мнением. Но, всегда хочется испробовать что-нибудь новое, ради интереса. Огурец Бьерн f1 появился на мировом рынке совершенно недавно. Но, уже успел заполучить высокую оценку многих фермеров и обычных огородников. Те, кто хоть раз сажал на своем участке огурец Бьерн f1, всегда отзывается о нем только с лучшей стороны.

Описание огурца Бьерн

Характеристика сорта

Семена огурца Бьерн были выведены в Голландии несколько лет назад. Селекционеры постарались на славу и создали сорт с уникальными характеристиками вкуса и качества товарного вида. Практически сразу же этот вид внесли в Национальный реестр Российской Федерации.

Он подлежит выращиванию в любой точке страны, вне зависимости от условий климата или характеристики почвы. Отмечается высокий показатель урожайности. Именно это и подкупает огородников использовать эту разновидность не только для собственного употребления, но и для продажи. Также выращивание возможно не только в условиях теплицы, но и в открытом грунте.

Описание растения

Растение обладает мощностью и плотностью. Боковые побеги развиваются очень мало, что положительно сказывается не только на внешнем виде стебля, но и на легком сборе урожая. Корневая система развита на высшем уровне, поэтому самостоятельное удаление корней из-за сильного ветра просто невозможно.

Тип цветения представлен букетом. В одном узле может образоваться до 5 плодов, которые развиваются одновременно, без потери количества. Вегетационный период сорта составляет, в среднем, 35 дней. Созревание плодов происходит быстро, фермеры не всегда успевают собрать весь урожай.

Описание плода

Огуречные плоды представлены в темных зеленых оттенках. Их длина и вес практически идентичные. Длина одного плода может составлять около 12 см. А вот вес одного плода не превышает отметку в 100 г.

На поверхности кожицы наблюдаются пупырышки среднего размера. Белые полосы или пятна полностью отсутствуют. Мякоть плотная и немного сладкая. Горечь полностью отсутствует. Некоторые люди отмечают, что мякоть довольно хрустящая, что еще больше привлекает внимание к этой разновидности. Универсальные огурцы в применении. Используются не только для употребления в сыром виде. Отлично подлежат консервации и солению, где вкусовые качества раскрываются особо ярко.

Достоинства

Если верить описанию этого сорта, то можно выделить следующие положительные качества Бьерна:

  • высокие показатели урожайности;
  • плоды имеют одинаковую форму;
  • хорошие показатели вкусовых качеств;
  • неприхотливы в уходе;
  • устойчивы к изменениям погоды и ко многим заболеваниям;

После того, как опросили многих огородников, было выявлено, что недостатков этот сорт не имеет.

Правила выращивания

Огурец хорошо растёт в любых условиях

Огурцы сорта Бьерн показывают просто идеальные характеристики, вне зависимости от места высаживания. Особой разницы вы не почувствуете, если посадите эту разновидность огурцов в теплице, парнике или в отрытом грунте. В теплице можно выращивать, как обычные семена, так и рассаду. Причем описание гласит о том, что посадка с рассадой дает намного больше урожайности. Посадка семян для рассады проводится в начальных числах апреля. В контейнер из торфа следует помещать одновременно 2 семечки. Это повысит вероятность всхода.

Как только на рассаде появится 5 листьев, ее можно выращивать в открытом грунте. Расстояние между рядами должно составлять 1,5 м, а между лунками оно должно составлять 35 см. Выращивание проводится с помощью шпалер. Прищипывать нижние узлы запрещено, ведь именно с этого места и начинается плодоношение.

Уход

Уход за этим типом растения не отличается от других вариантов. Огурцы этого сорта очень любят обильный полив, рыхление почвы и частые подкормки. Полив следует проводить только вечером и исключительно водой комнатной температуры. Низкие температуры негативно сказываются на корневой системе растения, что может привести к смерти куста. Важно контролировать количество влаги в почве, чтобы не привести к гниению корневой системы.

Формировать 1 стебель не следует. Куст самостоятельно может контролировать количество ветвлений на нем. Рыхление почвы проводится сразу же с удалением сорняков. Очень важно, чтобы кусту не мешали посторонние предметы. Они могут только притуплять и замедлять вегетационный период. Соответственно, сбор урожая наступит намного позже запланированного времени, и он окажется не таким уж и удачным.

Огурец Бьорн F1 Бьерн (Bjorn F1)

Огурец Бьерн плодоношение

Огурец Бьерн в Ростовской области.

Отзыв фермера об огурце Бьерн.

Огурец сорт бьйорн

Подкормки должны проводиться минимум 4 раза. Важно обратить внимание на то, что следует чередовать удобрения. Например, в первый раз провести подкормку минеральными удобрениями, а во второй раз органическими. Растение не должно привыкать к определенному типу подкормки, это может привести к снижению урожая.

Профилактика

Этот гибрид огурцов Бьерн f1довольно легко справляется с различными заболеваниями, которые влияют на другие огурцы. Например, разновидности росы, мозаики или пятнистости абсолютно не влияют на развитие растения. У него к ним сильный иммунитет.

Чтобы уберечь куст от насекомых и других вредителей, следует обработать корневую систему специальными веществами, которые содержат медь. Также можно проводить обрызгивание верхней части куста ядовитыми веществами, которые не позволят насекомым причинять вред кусту.

Заключение

Этот сорт обладает высокими показателями не только вкуса и качества, но и товарным видом. Кроме этого, его легко перевозить на длительные дистанции, ведь он не теряет свои товарные качества, даже при минимальном соблюдении условий хранения. Именно по этой причине, многие фермеры стараются выращивать Бьерн с целью продажи.

описание сорта, фото, отзывы и урожайность

Огурец с названием Бьерн F1 появился недавно. Однако быстро завоевал внимание садоводов. Сорт выращивают для реализации и личного употребления. Фермерам, которые не знакомы с овощем, полезно ознакомиться с его описанием, особенностями культивирования, достоинствами и минусами, высказываниями бывалых огородников.

История и описание гибрида

О создании нового сорта заявили голландцы в 2014 г. Они создали гибрид, дающий хороший урожай в местности с неустойчивыми климатическими условиями. В России огурец получил официальное признание в 2015 г.

Внимание! При культивировании в средней полосе было выяснено, что лучшее место для выращивания — теплица.

Огурец Бьерн F1 индетерминантный. Побеги начинают расти после того, как заканчивается срок массового образования плодов. Однако развиваются они медленно. Листьев на стебле немного. В соцветии образуется до 10 плодов.

Огурец имеет насыщенный зеленый цвет. По форме напоминает прямой цилиндр. Опушенность плода незначительная. На фото можно рассмотреть эти небольшие овощи с округлыми бугорками. Зеленец не перерастает и не горчит.

По типу ростаСреднеплетистый
По типу ветвленияСлабоветвистый
По типу опыленияПартенокарпический
Схема посадки150х30 см
Вес, длина и форма плода90-100 г, 10-12 см, прямой цилиндрический, зелёный
Срок созреванияРаннеспелый (35 – 40 дней)
ИспользованиеСалатного типа. Подходит для консервирования
Место высадкиТеплица/ОГ
БолезниУстойчив к кладоспориозу, вирусной мозаике, пожелтению огуречных жилок, мучнистой росе
Тип цветенияЖенский
УрожайностьВ теплице от 20 кг/м2; в ОГ – 13 – 14 кг/м2

Преимущества, недостатки

Садоводы отмечают, что огурец Бьерн имеет множество положительных характеристик:

  1. Долго хранится.
  2. Период между появлением ростка и плода короткий.
  3. Внешне привлекателен, с выраженным вкусом.
  4. При высадке в теплицу можно вырастить огурец Бьерн F1 дважды за сезон;
  5. Урожайность овоща не зависит от активности пчел.
  6. Огурец не погибает при колебании температуры, устойчив ко многим заболеваниям.
  7. Пригоден для универсального использования.
  8. Не нужно пасынковать кустики.

К недостаткам сорта относят невозможность получения своего посадочного материала. Необходимо ежегодно приобретать семена гибридов у производителя или посредников.

Особенности агротехники

Огурец Берн сажают рассадным и безрассадным способом. Принципы, которые нужно соблюдать при выращивании культуры:

  • рассаду проращивают при температуре 23-25 градусов;
  • семена сеют при прогреве почвы до 13 градусов;
  • рассаду высаживают на грядки после формирования 4 – 5 листика;
  • для каждого кустика подготавливают шпалеры;
  • между растениями оставляют расстояние 30 – 35 см, между рядами – 150 см;
  • верхушку культуры прищипывают при достижении максимальной высоты шпалеры.

Совет. Для повторной посадки овоща в одном сезоне лучше выбрать тепличный метод культивирования. Выращивание на открытой грядке жарким летом не рекомендовано.

Посев семян на рассаду
Высадка рассады (теплица)
Посадка рассады ОГ
Пасынкование
Сбор урожая ( теплица / ОГ)
Апрель – май Середина маяМай – июнь —Июль/начало августа
*сроки указаны для средней полосы России

Отзывы

Среди отзывов огородников фразы: «спасибо производителям», «мы влюбились», «великолепный сорт». Несколько примеров:

  • Рустаму из Ставропольского нравится то, что огурец не нужно формировать.
  • Татьяну из Украины покорил вкус овоща. Огурец она применяет для салатов и консервирования.
  • Геннадий из Новокубанска отмечает долгое плодоношение и хорошую сопротивляемость заболеваниям.
  • Фермер из Волгограда отметил, что огурец небольшого размера.

Негативных мнений о сорте не найдено. Единственное, что смущает некоторых садоводов – высокая стоимость посевного материала.

Огурец Бьерн F1 относится к разновидностям, которые помимо вкусного угощения дают возможность фермеру окупить затраты на культивирование. Уход за культурой не отличается сложностью. Однако урожай способен удивить.

Бьерн F1: видео

⋆ Описание огурца Bjorn ⋆ 🌼Farmer

Люди стараются выращивать на собственных участках только те сорта овощей, которые проверены временем и их собственным мнением. Но мне всегда хочется попробовать что-то новое, ради интереса. Огурец Björn F1 появился на мировом рынке совсем недавно. Но, уже успел получить высокую оценку многих фермеров и простых садоводов. Те, кто хоть раз посадил на своем участке огурец Björn f1, всегда отзываются об этом только с лучшей стороны.

Характеристика сорта

Семена огурца Бьёрн были выведены несколько лет назад в Нидерландах. Селекционеры постарались на славу и создали сорт с уникальными характеристиками вкуса и товарного качества. Практически сразу этот вид был внесен в Государственный реестр Российской Федерации.

Следует выращивать в любой точке страны, независимо от климатических условий и характеристик почвы. Отмечается высокая урожайность. Это то, что подкупает садоводов использовать этот сорт не только для собственных нужд, но и для продажи.Также выращивание возможно не только в теплице, но и в открытом грунте.

Описание завода

Завод имеет мощность и плотность. Боковые побеги развиваются очень мало, что положительно сказывается не только на внешнем виде стебля, но и на легкости сбора урожая. Корневая система развита на высшем уровне, поэтому самостоятельное удаление корней из-за сильного ветра просто невозможно.

Тип цветения представлен букетом. В одном узле может образовываться до 5 плодов, которые развиваются одновременно, без потери количества.Вегетационный период сорта в среднем 35 дней. Созревают плоды быстро, аграрии не всегда успевают собрать весь урожай.

Описание плода

Плоды огурца представлены в темно-зеленых оттенках. Их длина и вес практически идентичны. Длина одного плода может составлять около 12 см. Но вес одного плода не превышает отметки в 100 г.

На поверхности кожи наблюдаются прыщики среднего размера. Полностью отсутствуют белые полосы или пятна.Мякоть плотная, слегка сладкая. Горечь полностью отсутствует. Некоторые отмечают, что мякоть получается довольно хрустящей, что еще больше привлекает внимание к этому сорту. Универсальные в употреблении огурцы. Используется не только для употребления в сыром виде. Прекрасно поддается консервированию и засолке, при этом вкус раскрывается особенно ярко.

Достоинства

Если верить описанию этого сорта, можно выделить следующие положительные качества Бьорна:

  • высокая урожайность;
  • плодов одинаковой формы;
  • показателей хорошего вкуса;
  • неприхотливость в уходе;
  • устойчив к погодным изменениям и ко многим заболеваниям;

После опроса многих садоводов выяснилось, что у этого сорта нет недостатков.

Правила выращивания

Огурец хорошо растет в любых условиях.

Огурцы Бьорн демонстрируют просто идеальные характеристики, независимо от места посадки. Вы не почувствуете особой разницы, если посадите этот сорт огурцов в теплице, оранжерее или в открытом грунте. В теплице можно выращивать как обычные семена, так и рассаду. Причем в описании сказано, что посадка рассадой дает гораздо больший урожай. Посадку семян на рассаду проводят в начале апреля.В емкость с торфом следует одновременно поместить 2 семечки. Это повысит вероятность появления всходов.

Как только на рассаде появится 5 листочков, можно выращивать в открытом грунте. Расстояние между рядами должно быть 1,5 м, а между лунками - 35 см. Выращивание осуществляется при помощи шпалер.Запрещается прищипывать нижние узлы, так как именно с этого места начинается плодоношение.

Уход

Уход за этим видом растений ничем не отличается от других вариантов.Огурцы этого сорта очень любят обильный полив, рыхление почвы и частые подкормки. Полив нужно проводить только вечером и исключительно при комнатной температуре. Низкие температуры негативно влияют на корневую систему растения, что может привести к гибели куста. Важно контролировать количество влаги в почве, чтобы не загнила корневая система.

Форма 1 стержня быть не должна. Куст может самостоятельно контролировать количество веток на нем.Обработка почвы проводится сразу с удалением сорняков. Очень важно, чтобы во втулку не попадали посторонние предметы. Они могут только притупить и замедлить вегетационный период. Соответственно, урожай будет намного позже запланированного, и он будет не таким удачным.

Огурец Бьорн F1 Бьорн (Bjorn F1)

Огурец Бьорн в Ростовской области.

Отзыв фермера о огурце Бьорн.

Кормление проводить не менее 4 раз. Важно обратить внимание на то, что удобрения следует чередовать.Например, первый раз удобрять минеральными удобрениями, а второй раз органическими. Растение не должно привыкать к определенному виду подкормки, это может привести к снижению урожайности.

Профилактика

Этот гибрид огурцов Björn F1 довольно легко справляется с различными заболеваниями, поражающими другие огурцы. Например, разновидности росы, мозаики или пятнистости совершенно не влияют на развитие растения. У него сильный иммунитет к ним.

Для защиты куста от насекомых и других вредителей необходимо обработать корневую систему специальными веществами, в составе которых есть медь.Также можно опрыскать верхнюю часть куста ядовитыми веществами, которые не дадут насекомым навредить кусту.

Заключение

Этот сорт отличается высокими показателями не только вкуса и качества, но и товарного вида. К тому же его легко транспортировать на большие расстояния, поскольку он не теряет своих товарных качеств даже при минимальных условиях хранения. По этой причине многие фермеры пытаются выращивать Бьёрн с целью продажи.

Cucumber @ ING: как часть гибкого рабочего процесса | Бьорн ван дер Лаан | Блог ING

Чтобы получить максимум от Cucumber, нужно следовать принципам BDD, потому что Cucumber - это не инструмент тестирования, а инструмент BDD.Если вы не хотите определять функциональные требования совместно с заинтересованными сторонами и хотите проводить тестирование по старинке, придерживайтесь своего JUnit. Как было сказано ранее: если мы заменим предложения Gherkin соответствующими определениями шагов, мы фактически получим тест JUnit, поэтому ценность Cucumber не в технических возможностях тестирования. Дополнительное преимущество Cucumber - предварительное обсуждение.
Теперь вы можете подумать: «Хорошо, это звучит красиво, но при этом очень расплывчато». Чтобы помочь вам начать работу, мы проведем вас через текущий процесс с конкретными шагами и примерами, основанными на наших экспериментах.Базовая схема:

  1. Выберите пользовательскую историю из бэклога продукта, которая скоро будет включена в спринт.
  2. Выполните упражнение «Пример составления карты» (около 20 минут), чтобы выявить критерии приемки.
  3. Преобразовать полученные критерии приемки в огурцы.
  4. Проведите тесты, когда история будет поднята.
  5. Периодически сообщать бизнесу о результатах испытаний.

После первых трех шагов вы согласовали функциональные требования и преобразовали их в Gherkin.Когда история позже добавляется в спринт на шаге 4, критерии приемлемости уже доступны команде, и, как побочный эффект, обсуждения во время сопоставления примеров также помогут вам уточнить пользовательскую историю. Наконец, на шаге 5 вы информируете всех заинтересованных лиц о ходе внедрения функций.

Первый шаг - выбрать пользовательскую историю, которую вы хотите использовать. Желательно, чтобы эта история была освещена в ближайшем будущем. В этой статье мы воспользуемся первой историей, к которой наша команда подошла с точки зрения BDD, о предоставлении поддержки пользователям системы функции воспроизведения ранее полученных сообщений.В этой статье мы опускаем детали и сложности.

Наша примерная пользовательская история

Теперь, когда мы выбрали нашу историю, пришло время для упражнения «Пример сопоставления». Это упражнение представил Мэтт Винн, эксперт по BDD и Cucumber. Его оригинальную статью можно найти здесь. В упражнении должны присутствовать, по крайней мере, те, кого называют «тремя амиго»: разработчик, тестировщик и специалист по продукту. Обычно мы также приглашаем членов команды, которые, скорее всего, поймут историю, поскольку это помогает им лучше понять содержание.У упражнения две цели:

Цель 1: согласовать функциональные правила (требования) истории.

Цель 2: придумать примеры этих правил.

Так как это работает? Сама история записана на желтую карточку. Затем участники могут выполнить 3 типа действий:

  1. Напишите правило для каждого известного критерия приемлемости на синей карточке под историей.
  2. Напишите каждый пример правила на зеленой карте.
  3. Напишите каждый открытый вопрос на красной карточке сбоку, чтобы обсудить его позже.

Нет никаких правил о том, кто и какие карты может использовать. Любой может предложить что-то добавить к таблице, и в большинстве случаев другие не согласны или не понимают, что именно то, что вы хотите, поскольку это вызывает обсуждение среди участников. Для записи примеров Мэтт советует так называемое «соглашение об именах эпизодов друзей», то есть каждый пример начинается с «тот, где ...». Мы еще не пробовали это соглашение на практике, но нам просто нравится это название.
По истечении 20-минутного интервала времени вы оцениваете получившееся созвездие липких лент.Для этой статьи предположим, что команда пришла к следующему результату:

Наш гипотетический пример сопоставления

Либо вы одобряете результат, и в этом случае мы переходим к следующему шагу, либо вы решаете, что требуется больше времени. В последнем случае вы можете запланировать последующий пример сопоставления. Мы используем три простых практических правила, представленных в статье Мэтта:

  1. Таблица, покрытая красными карточками (вопросы), говорит нам, что нам еще многое предстоит узнать об этой истории.
  2. Стол, покрытый синими карточками (правила), говорит нам о том, что эта история большая и сложная.Может, мы сможем его нарезать? Возьмите еще одну желтую (сюжетную) карточку и поместите отрезанный сюжет в очередь.
  3. Правило с множеством примеров может быть слишком сложным. Есть ли несколько действующих правил, которые нужно разделить?

В нашем случае мы определили два бизнес-правила синим цветом, каждое с двумя примерами зеленого цвета. Кроме того, разработчик поинтересовался, можно ли в будущем воспроизводить сообщения, поскольку это повлияет на реализацию. Ниже вы видите изображение во время нашего собственного примера сопоставления (извините за использование неправильных цветов, это был ранний эксперимент).

Первые эксперименты

Итак, теперь у нас есть куча цветных стикеров на столе, и мы хотим преобразовать их в Корнишон. Этот последний шаг можно было бы сделать вместе с бизнесом, но это время, вероятно, лучше потратить на функциональные обсуждения. Поэтому мы рекомендуем поручить задачу одному члену команды, а затем коллективно утвердить текст Gherkin. Преобразование в Gherkin может показаться довольно сложной задачей, но на самом деле это в основном простое копирование и вставка. См. Иллюстрацию ниже.

Связь между примером отображения и корнишоном

Цвета соответствуют цветам стикеров. Вы начинаете с ввода ключевого слова Feature, за которым следует название истории. Обычно мы немного редактируем имя и, например, пропускаем часть «Как пользователь». После этого вы хотите задокументировать выявленные бизнес-правила и оставленные вопросы для использования в будущем. Не беспокойтесь о том, как вы отформатируете этот текст, как в Gherkin любое предложение, которое не начинается с ключевого слова, которое рассматривается как комментарий.Наконец, зеленые стикеры-примеры становятся сценариями, которые начинаются с ключевого слова Scenario. Написание примеров в сценарии - самая большая работа на этом этапе, поскольку они должны быть записаны в структуре «дано-когда-тогда», в то время как вы, вероятно, записали примеры как эпизоды «Друзья».
Теперь осталось только добавить его в папку вашего проекта. Когда история будет подобрана, описание теста уже будет удобно.

В какой-то момент история добавляется в бэклог спринта.Наш совет - обновить ваше определение готового, включив в него выполнение и прохождение тестов на огурец, если для рассказа написан «Корнишон». Разработчик создает необходимые определения шагов на Java. Определения шагов можно использовать в нескольких функциях, поэтому единообразие формулировок окупается за счет лучшего повторного использования. Ранее мы видели пример кода определения шага. При запуске его в среде IDE, такой как IntelliJ, при запуске автоматизированных тестов отображается такое окно:

Ваше окно IntelliJ, когда все в порядке

Конечно, отображение экрана IntelliJ с множеством зеленых галочек, вероятно, не впечатлит ваших заинтересованных сторон.Cucumber предоставляет вам инструменты для обсуждения критериев приема на понятном для всех языке. Было бы здорово, если бы он также предлагал способ сообщить о прогрессе, которого вы достигли при прохождении этих тестов, в столь же дружественном отношении. Отчасти это за нас делает огурец. Когда вы запускаете Cucumber, он уже генерирует файл JSON, содержащий результаты тестов, в том числе с функциями, сценариями и предложениями, успешно переданными или нет. Затем мы должны создать на основе этого несколько хороших визуальных эффектов.Наша любимая библиотека, которая позаботится об этом, называется «отчет огурца», и ее можно найти здесь. Доступны как более простые, так и более яркие библиотеки, но нам нравится эта, поскольку она предлагает хороший компромисс. Дополнительную информацию см. На странице GitHub или на странице соответствующего плагина maven. Ниже вы видите пример экрана с их страницы.

Визуальный отчет, понятный каждому

Бьорн Моен проект шеф-повара |

Bjorn Moen chef project

Местоположение: Instow


Добавить / обновить информацию

30.03.2021 Lockdown photo # 73 прошлое и будущее; омар и обугленный огурец на остром салате с тайского рынка и покрытый пеной из тасманских перцовых листьев @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyes #chefsofinstagram @koppertcressuk @koppertcress @trenchermans_guide1 пища огурец

26.03.2021 Lockdown photo # 73 прошлое и будущее; омар и обугленный огурец на остром салате на тайском рынке и покрытый пеной из тасманских перцовых листьев @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyes #chefsofinstagram @koppertcressuk @koppertcress @trenchermans_guide1 пища огурец

20.03.2021 Lockdown photo # 72 прошлое и будущее; соленая и приготовленная на медленном огне свиная корейка, капуста, жареная морковь, запеченный яблочный компот, картофельный террин, бульон для тушения сидра и леденец с черным пудингом @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyes @chefsofrenkoppertcress @ @ premierselection1 # premierselection1 @devon_food_movement @michelinguide @michelininspectors @fooddrinkdevon @diningdevon @thestaffcanteen @chefsofinstagram @churchill _ 1795 # накорми глаза #foodporn #food # foodelly #game #tastingmenu #chef #food #foodsouth #fined # инстоу # свинина # рассол # запеченная свинина # редкая порода # черный пудинг # сидр # запеченные яблоки

12.03.2021 Lockdown photo # 72 прошлое и будущее; соленая и медленно приготовленная свиная корейка, капуста, жареная морковь, запеченный яблочный компот, картофельный террин, бульон для тушения сидра и леденец с черным пудингом @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyes @chefsofrenkoppertcress @ @ premierselection1 # premierselection1 @devon_food_movement @michelinguide @michelininspectors @fooddrinkdevon @diningdevon @thestaffcanteen @chefsofinstagram @churchill _ 1795 # накормите глаза #foodporn #food #foodie #game #tastingmenu #chef #food #foodsouth #fined # инстоу # свинина # рассол # запеченная свинина # редкая порода # черный пудинг # сидр # запеченные яблоки

07.03.2021 Lockdown фото №71 прошлое и будущее; запеченная в патоке говяжья вырезка, топинамбур (маринованный, пюре и конфи), рагу, джус и листья настурции @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyier #chefsofinstagram @koppertcress_lection @ premcherselection @ premchermance_guide_supertcressuk @koppert michelinguide @michelininspectors @fooddrinkdevon @diningdevon @thestaffcanteen @chefsofinstagram @churchill _ 1795 # накорми глаза #foodporn #food #foodie #game #tastingmenu #chef #mckelly #finedinning #southwest #wildfood #sustainablefood #ledevon #inst вяленое мясо # иерусалимартишок # солончак # рагу # соленья # настурция

27.02.2021 Lockdown фото №71 прошлое и будущее; запеченная в патоке говяжья вырезка, топинамбур (маринованный, пюре и конфи), рагу, джус и листья настурции @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyier #chefsofinstagram @koppertcress_lection @ premcherselection @ premchermance_guide_supertcressuk @koppert michelinguide @michelininspectors @fooddrinkdevon @diningdevon @thestaffcanteen @chefsofinstagram @churchill _ 1795 # накорми глаза #foodporn #food #foodie #game #tastingmenu #chef #mckelly #finedinning #southwest #wildfood #sustainablefood #ledevon #inst вяленое мясо # иерусалимартишок # солончак # рагу # соленья # настурция

23.02.2021 Lockdown фото №70 прошлое и будущее; ломтик заварного крема, ягоды, вишневый сорбет и осколки безе, украшенные кукурузными цветами @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyes #chefsofinstagram @koppertcressuk @koppertcress @trenchermans_selection @ premierselection @ premierselection @ premierselection_guide @ premiermans_movement @ premiermans_guide @ premiermans_movement @ premiermans_guide @dev @diningdevon @thestaffcanteen @chefsofinstagram @churchill _ 1795 #feed your eyes #foodporn #food #foodie #game #tastingmenu #chef #mckelly #finedinning #southwest #wildfood #sustainablefood #devon #instow #dessert #dessertporn #dessertsofinstagram #dessertsofinstagram #dessertsofinstagram #dessertsofinstagram #berry #meringue

19.02.2021 Lockdown фото №70 прошлое и будущее; ломтик заварного крема, ягоды, вишневый сорбет и осколки безе, украшенные кукурузными цветами @koppertcress @diningdevon @foodlovermag @devon_food_movement @churchill _ 1795 #feedyoureyes #chefsofinstagram @koppertcressuk @koppertcress @trenchermans_selection @ premierselection @ premierselection @ premierselection_guide @ premiermans_movement @ premiermans_guide @ premiermans_movement @ premiermans_guide @dev @diningdevon @thestaffcanteen @chefsofinstagram @churchill _ 1795 #feed your eyes #foodporn #food #foodie #game #tastingmenu #chef #mckelly #finedinning #southwest #wildfood #sustainablefood #devon #instow #dessert #dessertporn #dessertsofinstagram #dessertsofinstagram #dessertsofinstagram #dessertsofinstagram #berry #meringue

Cub Kitchen - Bear Skn

Бьорн Райан-Горман 29 января 2018 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 23 августа 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 16 августа 2017 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 9 августа 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 2 августа 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 26 июля 2017 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 19 июля 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 12 июля 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 5 июля 2017 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 29 июня 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 21 июня 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 14 июня 2017 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 8 июня 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 2 марта 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 22 февраля 2017 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 15 февраля 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 8 февраля 2017 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 21 декабря 2016 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 14 декабря 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 7 декабря 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 1 декабря 2016 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 23 ноября 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 16 ноября 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 9 ноября 2016 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 2 ноября 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 26 октября 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 19 октября 2016 г.

Смотреть статью полностью →


Бьорн Райан-Горман 12 октября 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 5 октября 2016 г.

Смотреть статью полностью →

Бьорн Райан-Горман 5 октября 2016 г.

Смотреть статью полностью →


Биографический фильм Бьорна Борга и Джона Макинроя с Шайей ЛаБафом в главной роли откроется на открытии Международного кинофестиваля в Торонто - Entertainment News, Firstpost

Премьера «Борга / Макинроя», в которой Шайа Лабаф играет Макинроя и Сверрир Гуднасон в роли Борга, воспроизводит легендарные битвы на корте между взрывоопасным американцем и его хладнокровным шведским соперником.

Торонто : Международный кинофестиваль в Торонто подал удачу в понедельник, объявив, что он откроется фильмом, изображающим эпическое соперничество между легендами тенниса Бьорном Боргом и Джоном Макинроем.

Премьера фильма «Борг / Макинрой», в котором Шайа Лабаф играет Макинроя и Сверрир Гуднасон в роли Борга, воспроизводит легендарные битвы на корте между нестабильным американцем и его хладнокровным шведским соперником.

«История этого потрясающего поединка навсегда изменила теннисный спорт, и выдающиеся выступления ЛаБафа и Гуднасона станут прекрасным поводом для начала фестиваля», - сказал директор TIFF Пирс Хэндлинг.

Кадр из фильма Борг / Макинрой. Изображение предоставлено: Twitter / @@ TIFF_NET

Фильм, который откроет 7 сентября крупнейший кинофестиваль в Северной Америке, представляет собой смену декораций для режиссера Януса Меца, чей отмеченный наградами документальный фильм «Армадилло» посвящен датским войскам, проходящим службу в Афганистане.

ЛаБаф, который в прошлом месяце был вынужден публично извиниться после ареста за пьяное поведение в отеле в Джорджии, играет звезду американского тенниса, известную своими истериками и вьющимися волосами.

Макинрой часто дрался на корте со шведом, чье хладнокровие резко контрастировало в их противоборствах в конце 1970-х - начале 1980-х. Всего они сыграли 14 раз - каждый выиграл по семь раз.

Ваш первый взгляд на наш фильм о премьере # TIFF17: БОРГ / MCENROE Януса Метца - об эпическом соперничестве между Бьёрном Боргом и Джоном Макинроем. pic.twitter.com/epOGifZOzQ

- TIFF (@TIFF_NET) 31 июля 2017 г.

«Сцены на корте обладают динамизмом уличной битвы, и драма отрывает слои от того, что мы знаем об обоих игроках», - сказал художественный руководитель фестиваля Кэмерон Бейли.

«Это было больше, чем простой конфликт между ледяным европейцем и импульсивным американцем. Зрителей ждет чертовски разборчивый бой».

«Борг / Макинрой» - второй теннисный фильм в расписании TIFF - «Битва полов», рассказ легенды тенниса Билли Джин Кинг о противостоянии с Бобби Риггсом в главных ролях с Эммой Стоун и Стивом Кареллом, также в очереди.

Кинофестиваль в Торонто, который в этом году продлится до 17 сентября, стал стартовой площадкой для киностудий и дистрибьюторов, получивших премию «Оскар», привлекая сотни режиссеров и актеров на красную ковровую дорожку в крупнейшем городе Канады.

Шеф-повар Бьорн Шен о том, как артишок пережил 9 лет

Когда Бьорн Шен впервые открыл «Артишок» в 2010 году, другие повара приходили на кухню и говорили ему, что он никогда этого не сделает.

Это была еще эпоха изысканной кухни, когда пойти поесть куда-нибудь означало пойти в ресторан, управляемый шеф-поваром-эмигрантом, расположенный в отеле, и было лишь несколько простых ресторанов, предлагавших хорошо продуманную еду.

Рекламное объявление Рекламное объявление

«Было много людей в этой индустрии - типа высоких поваров - спрашивали, почему я ношу шорты на кухне, спрашивали, почему я играю ту музыку, которую играю, и говорили: 'Это место обязательно не может длиться долго, ла », - рассказал Шен.

Эти люди оказались с пресловутым яйцом на лицах, когда Артишок ткнул носом и в этом году празднует свою девятую годовщину - настоящая вечность в нестабильной столовой Сингапура, где закусочные могут открываться и закрываться. вопрос месяцев.

На самом деле, если вы думаете об открытии ресторана, сингапурский судья MasterChef передаст вам то же сообщение, которое он дает студентам, которых читает в Temasek Polytechnic: он просто вынул бы из бумажника купюру на 50 сингапурских долларов и разорвал ее. это прямо перед твоими испуганными глазами.

Бьорн Шен: Легко пришло, легко ушло. (Фото: Айк Чен) Рекламное объявление Рекламное объявление

Чтобы оценить достижения Artichoke, примите во внимание тот факт, что норма прибыли отрасли составляет минус восемь процентов. Это означает, что каждый успешный ресторан неизбежно выводит из строя другие рестораны, - поделился Шен.

Из-за этого 37-летний мужчина фактически испытывает некую форму вины выжившего.«Я думаю, что есть много других поваров, которые намного более трудолюбивы, умны и талантливы, чем я ... которые могут готовить и делают это вокруг меня, управляют своей командой лучше, чем я, имеют лучшую деловую хватку, чем я, и в целом лучше людей, чем я », - сказал он. «Я думаю, что мне просто очень повезло, и я этого не заслуживаю. Так что я просто живу каждый день, как будто это бонус прямо сейчас ».

Совмещение звезд - это одно, но, делая акцент на удаче, Шен преуменьшает то самообладание, которое потребовалось, чтобы вдохнуть жизнь в ресторан, который с самого начала всегда раздвигал границы того, что нужно. рынок мог принять («Извините, у нас нет кетчупа или картофеля фри с трюфелями»), отказавшись при этом скомпрометировать свою идентичность («Но позвольте нам обратить ваше внимание на гигантский портрет Джорджа Костанцы в тесноте, висящий у входной двери. ? »).

«ПОЖАЛУЙСТА, НЕ СПРАШИВАЙТЕ ЯЙЦА БЕНЕДИКТА»

Рекламное объявление Куриный урфа-кебаб - это бранч выходного дня. (Фото: Артишок)

Трудно вспомнить или представить себе сейчас, но когда девять лет назад Artichoke впервые открылся, предлагая интерпретацию Шеном ближневосточной кухни в общественной обстановке, столовая была совершенно другим животным.

Тогда: «Когда люди думали о западной кухне или кафе, это всегда было одно и то же - рыбный пирог, бургер или рыба с жареным картофелем - все в таком роде», - сказал он.«Мы также часто получали множество людей, которые жаловались на еду и говорили, что это не настоящая еда, потому что они не могли классифицировать ее. Люди спрашивали меня прямо в лицо: «Где твоя настоящая еда?» «В каком западном ресторане не подают бальзамический уксус?» Они просили бальзамический уксус для хлеба, и я пытался объяснить им, что мы не итальянский ресторан ».

Другими часто встречающимися возражениями клиентов были: «В каком западном ресторане нет стейков?» И «В каком западном ресторане не подают кетчуп?» Кетчуп имел большое значение », - сказал он. вспомнил.«В те дни всем хотелось чили, кетчуп и картофель фри с трюфелем. А когда мы этого не предложили, некоторых это очень обидело. Многие из наших постоянных клиентов перестали приходить, потому что у нас не было блинов, вафель и прочего. Все спрашивали: «В каком ресторане для позднего завтрака не подают яичный бенедикт?» «Но, ребята, мы не место для позднего завтрака. В нашем ресторане подают поздний завтрак и ужин ».

Было бы легко уступить и дать людям то, что они хотят, ради прибыли.Но: «Это авантюра. Вы либо потворствуете, либо держитесь. И мы решили держаться, - сказал Шен.

В конце концов, разочаровавшись, «я написал на стене записку:« Мы не ресторан западной кухни. Пожалуйста, не просите яиц бенедикт, блины, кетчуп и пиццу ». И когда люди увидели это, особенно люди, которые просили эти вещи, они расстроились еще больше. Они говорили: «Ребята, вы падаете. Вы, ребята, не выживете с таким отношением ».

Поскольку непринужденная кухня и культура кафе еще не стали популярными,« многие клиенты все еще не знали, как вести себя в обычных ресторанах.Людей обидело, что им приходилось наливать собственную воду », - вспоминал он. «Сейчас вода на столе - это обычное дело, но тогда мы были теми, кто принимал за это дерьмо».

Крабовый тост: мясо синего краба-пловца, смешанное с греческим йогуртом, майонезом, нарезанным чесноком и огурцом, выложенное на свежей домашней булочке и покрытое обжаренной во фритюре куриной кожей и икрой. (Фото: Артишок)

Он продолжил: «В то время клиенты были очень скупыми.Они приходили без оговорок и расстраивались, что мы насытились. В наши дни такого нет, правда? Но тогда это было так: «Как ты можешь быть сытым? У меня здесь дети, знаете ли ''. Также: `` Вместо того, чтобы ждать, пока их рассадят, они усаживались за чей-то зарезервированный столик, и когда приходило бронирование, они отказывались переезжать. Тогда люди были совсем другими ».

Это официант выдержал гнев недовольных гостей. «Иногда они ломались и плакали.Уголок для курящих - это угол, где мне пришлось обнять их и сказать: «Пусть это вас не беспокоит. Мне очень жаль, что вам пришлось пройти через это. Тебе нужен выходной? Тебе нужны два выходных? »Мне приходилось отправлять людей домой из-за того, что я был эмоционально сломлен. Некоторые из них были очень молодыми - студентами-заочниками университетов и так далее. Это разъедает их душу, когда люди кричат ​​на них, кричат ​​на них, оскорбляют их ».

МЕДЛЕННЫЙ, УСТОЙЧИВЫЙ И СИЛЬНЫЙ

К счастью, «в наши дни люди стали намного круче», - сказал Шен.И он также намного счастливее, «потому что я перестал читать TripAdvisor и Yelp (обзоры) с прошлого года. Однако буквально на днях кто-то отметил ресторан в посте в Instagram, сказав: «Это место просто отстой. Я ожидал гораздо большего от ресторана судьи MasterChef Singapore. Все отстой ». Они сделали снимок экрана с нашим логотипом и повесили его. Фотографий еды нет. Я даже не знаю, действительно ли они приходили. Мы просто смеялись и смеялись ».

Благодаря преданным последователям Артишока, Шен не должен сам бороться с пожарами в сети и с преднамеренными поджигателями.«У нас есть онлайн-апостолы. Когда люди пишут о нас плохие вещи, которые кажутся немного ненормальными, у нас на самом деле есть постоянные клиенты, которые отвечают и говорят: «Нет, это не то, что я испытываю постоянно», или: «У вас, вероятно, был выходной. Мне жаль, что у вас был такой опыт, но обычно это не так ».

« Я думаю, это приятно, когда вы знаете, что сделали больше, чем просто общались с людьми. Мы не хотим создавать бренд, который просто ведет транзакции. Мы хотим создать бренд, который действительно войдет в сердца и умы людей.Мы хотим продавать больше, чем просто еду и напитки. Мы хотим продавать образ жизни, субкультуру, стиль. Нам не нужны ваши деньги. Мы хотим твоей любви, - засмеялся он.

Это может звучать банально, но это действительно может быть причиной постоянного успеха Artichoke. «На мой взгляд, бизнес, когда ты начинаешь, подобен палке в песке. Дует любой ветер, можно перевернуться. Но суть бизнеса в том, что вы начинаете расширять свою базу. И по мере того, как ваша база расширяется, вы больше не палка в песке, а пирамида.А когда вы пирамида, независимо от того, какой ветер дует, вы можете выжить. Мы достаточно расширили нашу базу и завоевали достаточно доверия, чтобы, вероятно, пережить сексуальный скандал, - пошутил Шен.

«Я вырос немного по-другому», - говорит Бьорн Шен, который слушал музыку соул, в то время как его одноклассникам нравился Mandopop. (Фото: Айк Чен)

Кроме того, есть достаточно «корявых людей», которые понимают то, что он пытается сказать, - конечно же, тех же людей, которые любят снимать «суперзум» Instastory видео с плакатом Джорджа Костанцы.

Менее очевидным, чем голый белый живот Джорджа, является тот факт, что ресторан выдерживает множество штормов.

Спустя два года работы Artichoke столкнулась с серьезными кадровыми проблемами, когда открылась Marina Bay Sands (MBS). «Все хотели работать в MBS, и никто не хотел работать в небольшой независимой компании. Кроме того, MBS в то время проводила очень агрессивную кампанию по найму, поэтому они много платили и наняли намного больше людей, чем им было нужно », - сказал он.«Четыре человека управляли этажом: мой менеджер, его 15-летний сын, я и мой 15-летний сводный брат. Мы не смогли найти никакого персонала ».

Еще один недостаток был, когда «у нас был неправильный состав сотрудников и проводилась расовая политика. К нам присоединилось много людей, которые хотели избавиться от людей другой расы. Это было абсолютно ужасно. Мне пришлось их оставить, потому что я не мог найти никого, кто мог бы работать, поэтому мне приходилось каждый день стараться успокаивать их. Когда я управлял бизнесом, мне казалось, что я больше не работаю с едой - я управляю людьми, а это самое сложное.Управлять едой так легко. У вас на столе морковь и рыба. Морковь не пытается столкнуть рыбу со стола. Хотел бы я просто управлять едой. Я управлял людьми, которые каждый день пытались убить друг друга и пытались навлечь друг на друга неприятности, саботируя друг друга передо мной и играя в подобные игры ».

У Бьорна Шена было много взлетов и падений. (Фото: Айк Чен)

Годы спустя Artichoke снова чуть не потерпел крах, когда новое предприятие Шена, ресторан жареной курицы Bird Bird, разваливалось, прежде чем оно в конце концов закрылось в 2017 году.«Птица Берд теряла около 40 000 или 50 000 сингапурских долларов в месяц. Банковский счет Artichoke истощился бы, если бы мы продержали Bird Bird еще на один месяц », - сказал он.

Это доказало, что один и тот же шеф-повар может быть как успешным, так и неудачным в зависимости от его концепции ресторана и температуры рынка. В Bird Bird люди не хотели выкладывать 25 сингапурских долларов за половину курицы. «Они всегда сравнивали нас с самым нежным цыпленком внизу в их квартале. Существует ментальное восприятие, психологическое предубеждение против определенных продуктов.Если вы готовите жареную курицу по-корейски, вы можете заплатить за это 25 сингапурских долларов. Если вдруг вы сделаете аям горенг или жареную курицу из Юго-Восточной Азии, люди будут сравнивать это с Lucky Plaza ayam penyet ... Они пойдут в ресторан и потратят свои деньги на плавник акулы и морское ушко, но они не станут тратить их на жареную курицу в ресторане. случайное место. "

Что поддерживает его активность в отрасли даже после всех неудач?

«Я немного медлителен», - усмехнулся он после долгой паузы. «Если ты меня ущипнешь, мне понадобится 10 минут, чтобы среагировать.Думаю, я был создан для этого. Думаю, я был создан для жизни в страданиях. Я съем и заткнусь. Я учился в школе для мальчиков, где все мои одноклассники теперь банкиры, врачи и юристы, и все они зарабатывают глупые деньги. Но я убежден в том, что решил делать. Я считаю, что эта жизнь для меня. И, если честно, со мной не так плохо обошлись. Не считая глупого поражения, которое я нанес от Bird Bird, эта карьера очень хорошо вознаградила меня множеством взлетов. Мне платят за гостевые лекции в политехнических школах, я рекламирую бренды, снимаю видео, являюсь представителем продуктов и других брендов, пишу книги и участвую в телешоу.Так что я думаю, что мне просто повезло, и я этого не заслуживаю ».

Это Smalls, новый четырехместный бар омакасэ Бьорна Шена. (Фото: Айк Чен) Стабильность

Artichoke также означает, что Шен может экспериментировать с новыми форматами и кухнями. В данный момент он готовится открыть Smalls, четырехместный бар омакасэ, который буквально встроен в отремонтированный шкаф, выходящий во двор Артишока, где он будет подавать дегустационное меню пиццы.«Сейчас я люблю пиццу, но однажды мы могли бы делать шампанское и куриные наггетсы. Или бутерброды с фрикадельками. Или что там еще будет глупо, - сказал он. «Это также место, где я могу похвастаться моей частной коллекцией глупых вещей», например плакатов Бората. А блюда в дегустационном меню будут отображать историю его жизни, от рождения до, ну, чем бы он ни занимался сейчас, например, был отцом для двух дочерей в возрасте трех лет и трех месяцев.

Больше, чем предоставление ему средств к существованию и свободы делать то, что он любит на кухне, Артишок «дал мне уверенность в том, что я могу быть Бьорном.Мне не нужно пытаться быть кем-то другим. Мне не нужно пытаться быть шикарным шеф-поваром или делать то, что в других ресторанах считают желанием клиентов. Мне не нужно потворствовать тому, чего, я думаю, хотят люди. Я просто должен быть тем, кто я есть. И я очень благодарен всем клиентам, которые подбодрили меня, просто придя », - сказал он.

Artichoke находится по адресу 161 Middle Road.

NA коктейли, веганские гамбургеры и дегустационное меню из семи блюд

В центре внимания Susie’s Spotlight, который появляется, когда Сьюзи Дэвидсон Пауэлл на неделю отдыхает от регулярных обедов, просматриваются любимые блюда из недавних блюд.Отзывы Пауэлла вернутся на следующей неделе.

В центре внимания : жареный картофель поутин в островном стиле (10 долларов), «Ночная сова», 17 Maple Ave., Saratoga Springs. saratoganightowl.com.

Сьюзи говорит : «Жареная картошка и творог в лужице под жирным соусом для тушения бычьих хвостов. Я никогда не вдыхал картофель так быстро. Вам понадобится вилка. Благодаря пандемическому партнерству между ямайским шеф-поваром Бьорном Бёрком и владельцами коктейль-лаунджа и ночного клуба The Night Owl, вы тоже можете взять ямайские липкие крылышки и медленно тушеные ползунки из бычьего хвоста, потягивая островные коктейли, пока ди-джеи крутят танцевальный зал, корни, реггетон, бачата и соул.Добро пожаловать в лето 2021 года ».

В центре внимания : Mango Mule (10 долларов), The Merc, 430 Broadway, Saratoga Springs. themercsaratoga.com.

Сьюзи говорит : «Merc продолжает свою сильную барную программу с новыми безалкогольными коктейлями в меню. В соответствии с тенденцией к медовому сиропу, Mango Mule сочетает в себе смесь огурца, пюре из манго, свежего лайма, медового сиропа и имбирного пива Fever Tree для создания охлаждающего рифа на Moscow Mule. 0 процентов доказательств ». Mango Mule исключили из списка летних напитков, но персонал бара по-прежнему рад приготовить его по запросу.

Spotlight : веганские гамбургеры (9–14 долларов), Wizard Burger, 74 Н. Перл-стрит, Олбани. wizardburger.square.site.

Сьюзи говорит : «Повинуйтесь команде« Откажитесь от голода всем входящим »с невыполнимыми гамбургерами или куриным филе сейтан, укладываемым луковыми кольцами, как Orc Popper, Mumbo Jumbo с перцем чили, или приготовьте липкий, поздно- ночной сахар с маслом для загара и желе на пончике с веганской глазурью Strawberry Snail.”

В центре внимания : Pizza (12–20 долларов), Nonne Pizza & Cucina, 10 Main St., Chatham. nonneny.com.

Сьюзи говорит : «Если бы Софи Лорен поехала на выходные в северную часть штата, она могла бы приехать сюда за неприхотливой и простой, сытной и сытной едой. Тесто для пиццы - настоящая звезда благодаря двухдневному брожению и подходу владельца шеф-повара Луиджи Ясилли к огню: несмотря на раннюю карьеру в банковском деле, пожизненный интерес Ясилли к кулинарному процессу показал ему, что длительное брожение и выпечка Более низкая температура (ближе к 600 градусам, чем у популярных 800) дает более пенящееся и легко усваиваемое тесто.Что бы он ни добавлял за несколько секунд приготовления, результат получается вязким и ароматным ».

Spotlight : Стейк-тартар (16 долларов), Bistro 42, 42 Classic St., Hoosick Falls. bistro42.net.

Сьюзи говорит: : «В прошлом году шеф-повар французского происхождения Доминик Бриали, ранее работавший в Epicurean и The Century House в Латаме, открыл ресторан, который одновременно является французским и непринужденным. Барное меню с les hotdogs и les burgers предлагает собственные закуски вместе с французским риффом на канадском путине, мясными закусками и сырными досками, в то время как сезонное французское меню ужина включает улитки в чесночном масле и чудесно чесночный черный Тартар из стейка из ангуса с дижонской горчицей, луком и каперсами.”

В центре внимания : Дегустационное меню из семи блюд (105 долларов), Jack's Oyster House, 42 State St., Олбани. jacksoysterhouse.com.

Сьюзи говорит: : «Дегустационное меню позволяет новому шеф-повару ресторана, Эллиоту Фогелю, проявить творческий подход, соблюдая традиции грандиозного заведения. Порции на удивление большие, что делает их хорошим соотношением цены и качества, несмотря на цену в 105 долларов за душу. На прилагаемой фотографии показано прекрасно осветленное консоме из зубров как самый красивый ров для пикантного заварного крема, покрытого икрой осетровых рыб Hackleback и 24-каратным сусальным золотом.”

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *