HomeРазноеБелый сорт баклажан: сорта, их отличительные черты и основные достоинства

Белый сорт баклажан: сорта, их отличительные черты и основные достоинства

Содержание

сорта, их отличительные черты и основные достоинства

Оказывается, что кроме привычных всем баклажанов существуют еще и белые их сородичи. Отличаются белые сорта баклажанов от своих сородичей не только цветом, а и вкусом. Вкус каждый чувствует по-своему, одним он напоминает грибы шампиньоны, другим куриное мясо. Также они лишены привычной обычным баклажанам горечи.

Сорта белых баклажанов

Выращивание таких баклажанов ничем не сложнее, чем обычных. Единственное что важно, это температура окружающей среды, она не должна быть ниже 25 градусов цельсия. Желательно удобрять растение и не забывать о поливе, ведь баклажаны очень любят влагу.

Среди недостатков можно отметить то, что срок хранения многих сортов белых баклажанов не очень долгий. По истечению пары дней они начинают потихоньку портиться.

Так какие семена баклажанов самые лучшие и урожайные – это можно узнать, прочитав описание.

Пинг-Понг F1

Этот сорт является самым популярным среди любителей белых баклажанов. Выращивать рекомендуют в конце весны накрытые пленкой. Плоды начнут созревать на 117 день. Урожайность около 7 кг/кв.м. Высота растения около 80 см. Лист имеет средний размер, форма широкого овала, зеленого цвета, по краям немного рассеченный. Имеет зеленую чашечку и шипы со средней плотностью. Плоды похожи на куриное яйцо, длиной от 5 до 7 см и диаметром —  4.5-6.8 см. Когда плод поспел, он становится белого цвета и имеет слегка глянцевый вид. Вес взрослого плода — 85-95 г, имеет белую мякоть. Она плотная по структуре и не имеет горечи.

Лебединый

Сорт не болеет и хорошо себя чувствует при колебаниях температуры.

Имеет превосходный вкус. Данный сорт созревает от 98 до 134 дней. Предназначен белый баклажан для открытого грунта или теплицы. Высотой это растение 50-70 см. Листик зеленый, имеет средне-крупный размер и выемки. Плоды баклажан Лебединый дает похожие на длинную грушу, цвета белого глянца. Вес где-то 200-300 г. Кожа тонкая. Мякоть белая, не имеет горечи, пахнет грибами.

Пушок

Сорт выращивают, накрывая пленкой. Сеют в средних числах марта, высадка рассады приходится где-то на конец мая – начало июля. От восхождения до полной зрелости проходит порядка 105-110 дней. Урожай из метра квадратного 4.8 кг. Растение имеет сомкнутую форму, высота около 160-180 см. Шипы либо отсутствуют, либо очень редкие. Листики среднего размера, имеют зеленый цвет. Плод матового-белого цвета, овальный, весит 195 г. Мякоть белая и не горчит.

Пеликан F1

Сорт очень хорошо плодоносит, с отличным вкусом и сроком хранения. Выращивают под пленкой либо же напрямую в грунте. Высадка проходит в конце мая. Созревают плоды за 116 дней после всходов. Урожайность 7.5 кг/м.кв. Форма растения имеет сомкнутую структуру, высотой оно около 1.8 м. Лист среднего размера, овальной формы, цвет зеленый, немного рассеченный по краям. Плоды в форме цилиндра, длина — 17 см, диаметр от 4.5 до 5.2 см, имеют белый слегка глянцевый цвет. Мякоть не горькая, белая и плотная. Масса спелого баклажана до 134 г.

Белая ночь

Сорт ранний. Срок дозревания до 115 дней. Рекомендуют выращивать накрытым пленкой или в грунте без накрытия. Сорт баклажан Белая ночь не восприимчив к заболеваниям. Вес урожая до 6 кг/м.кв. Растение имеет сомкнутую форму, ростом до 75 см. Листик зеленый, имеет выемчатые края. Плоды цилиндрические по форме, белого глянцевого цвета. Длина спелого овоща до 25 см, диаметром до 10 см, массу имеет до 280 г. Мякоть беленькая, не горькая.

Вкус грибов

Сорт ранний. Дозревает баклажан Вкус грибов на 95-105 день после восхождения. Высаживают напрямую в грунт или накрывают пленкой. Урожайность до 6.5 кг/м.кв. Имеет сомкнутую форму, высота до 70 см. Листок зеленый, размер средний, немного волнистый по краям. Плоды белого глянцевого цвета, цилиндрические или немного похожи на грушу. Масса до 250 г. Мякоть белая, не горькая, пахнет грибами. Обладает отличным вкусом.

Бэмби F1

Этот сорт для теплицы. Растет быстро, имеет плотную крону. Высота до половины метра. Плод имеет форму яйца. Масса около 70 г. Мякоть белая, без горечи. Отличительное свойство этого сорта – хорошо плодоносит даже с малой освещенностью.

Сосулька

Высаживается в грунт или накрывается пленкой. Имеет ранне-среднюю спелость. Спелый баклажан получают уже на 116 день после восхождения. Плодоносит до 8 кг/м.кв. Растение имеет высоту до 70 см. Листочек мелкий и с выемками. Шипов нету или очень редкие. Плоды по форме напоминают цилиндр. Цвет белый, глянцевый. Весит до 200 гр. Мякоть беловатая, плотненькая, горечь отсутствует, вкус превосходный. Высокая стойкость к клещам паутинникам.

Айсберг

Высаживается в теплице или под покров из пленки. Имеет средний срок спелости. Куст раскидистого типа. Высота до 60 см. Лист зеленый среднего размера. Плод имеет овальную форму. Цвет плода белый, глянцевый. Длинна до 20 см, масса до 250 г. Мякоть имеет белую и сочную, горечь отсутствует.

Сорт хорошо переносит жару и имеет устойчивость к заболеваниям.

Снежный

Выращивают баклажан Снежный под пленкой, например, в Подмосковье. Плоды созревают на 106 день. Урожайность до 5.8 кг/м.кв. Имеет полураскидистый тип. Высота до метра. Листик средний по размеру, цвет светловато-зеленый, по краям имеет выемки. Длина плода до 20 см, диаметр до 7.5 см, форма цилиндра, глянцево-белый цвет, масса до 320 г. Мякоть снежно-белая, не горчит.

Бибо F1

Итак, баклажан Бибо F1 – это ранний сорт, его рекомендуют выращивать либо открыто, либо под накрытием из пленки. Растение нужно подвязывать к вертикальной опоре. Плод баклажан Бибо имеет овальный, длиной около 18 см и диаметром 8 см. Зрелый белый баклажан весит 400 грамм. Мякоть молочно-белая, без горечи.

Преимущества белых баклажанов

Выше были перечислены лучшие семена баклажанов белого цвета. Все сорта баклажанов можно жарить, мариновать и делать икру, а также множество других разных блюд. Они имеют прекрасный вкус и яркий грибной аромат. Огромным их преимуществом является то, что баклажаны белые сорта не имеют горчинки во вкусе. Также читайте статью: Выращивание баклажанов из семян в домашних условиях.

Белые баклажаны: особенности сорта и агротехники

Еще недавно баклажаны с белой кожурой вызывали удивление и считались довольно экзотическими овощами. Но сейчас они прочно обосновались на грядках и даже немного потеснили своих фиолетовых сородичей, потому как белые баклажаны обладают более мягким и необычным вкусом – в них отсутствует горечь, их кожура более тонкая, а мякоть практически лишена семечек.

Описание

Белые баклажаны не что иное, как гибриды, выведенные селекционерами из обычных фиолетовых баклажанов с целью улучшения вкусовых качеств. Дело в том, что синие овощи содержат особые пигментные вещества антоцианы – это растительные гликозиды, придающие растениям интенсивную темную окраску и характерный горьковатый привкус.

В процессе гибридизации биологи просто выделили этот пигмент и получили сорт, отличающийся от базового отсутствием горечи и темного окраса. Справедливо будет заметить, что антоцианы весьма полезны для здоровья человека – они являются сильным антиоксидантом, защищают организм от свободных радикалов и выводят радионуклиды. Поэтому, хоть белые баклажаны и вкуснее, но по свойствам они уступают фиолетовым овощам.

Выбирая белый сорт баклажанов для грядки или теплицы, следует отдать предпочтение ранним и среднеспелым овощам, которые способны приносить хороший урожай, несмотря на сложные климатические условия. Конечно, белые баклажаны не отличаются таким разнообразием как синие, но все же выбрать есть из чего:

Пинг Понг. Этот сорт является фаворитом среди белых овощей. Оригинальные небольшие (5-7 см в длину и массой 80-90 г) плоды шаровидной формы обладают плотной, без горечи мякотью, хорошо транспортируются и сохраняются. Культура раннеспелая – техническая зрелость достигается через 115-117 дней после высевания.

Айсберг. Плоды удлиненные (15-20 см), расширенные к низу, с белой, плотной, не горчащей мякотью, достигающие массы 150-250 г. Сорт среднеспелый (115-125 дней), устойчивый к колебаниям температур и болезням.

Лебединый. Раннеспелый баклажан (98-115 дней), подходит для выращивания в грунте. Плоды цилиндрические, длинные (18-25 см), крупные (180-300 г). Кожура плодов желтоватая, мякоть белая, очень нежная. Транспортабельный, высокоурожайный, может долго лежать.

Сосулька. Раннеспелый сорт с тонкими и длинными, действительно похожими на сосульки плодами длиной в 20-30 см. Мякоть плотная, кремового цвета, без горечи. Подходит для выращивания в теплице и на грядке.

Пеликан. Раннеспелый гибрид, рекомендуемый для теплиц. Плоды длинные (16-20 см), цилиндрические, 4-5 см в диаметре. Мякоть слегка кремовая, плотная. Баклажаны хорошо транспортируются, имеют привлекательный товарный вид.

Снежный. Раннеспелый сорт (100-106 дней) для выращивания под укрытием. Плоды длинные (18-20 см), слегка изогнутые, с глянцевой поверхностью, массой 280-350 г. Кожура тонкая и нежная, мякоть белая, плотная. Достаточно урожайный – с 1 кв. м можно собрать 4,5-5,8 кг.

Белая ночь. Гибрид раннего созревания (100-112 дней), подходит для выращивания на грядке. Достаточно вынослив, может завязывать плоды при низких температурах. Плоды цилиндрические, широкие, массой 200-250 г. Мякоть бело-кремовая, плотная. Урожайность – 5,5-6 кг с 1 кв. м.

Яйцевидный. Оригинальный среднеспелый сорт, предназначенный для теплого климата. Плоды маленькие (30-40 г), яйцевидные, с белой глянцевой поверхностью. Подходит для фаршировки и консервирования целиком.

Конечно это не все белые баклажаны. Существует еще несколько разновидностей, отличающихся необычным вкусом: шампиньонов, куриного мяса, орехов. Также выведено несколько промежуточных гибридов зеленого или светло-лилового цвета, однако, вкус у них такой же как у обычных белых овощей.

Видео “Уход за баклажанами”

В данном видео рассказывается, как выращивать и ухаживать за баклажанами, чтобы получить хороший урожай.

Особенности агротехники

Все баклажаны выращиваются через рассаду, так как отличаются довольно длительным периодом вегетации – от посева семян до созревания ранних плодов проходит 3 месяца, а поздний сорт созревает только через 120 дней. Поэтому высаживать рассаду нужно ранней весной (конец февраля). В открытый грунт высаживаются уже подросшие растения, которым исполнилось не меньше двух месяцев.

Выращивать белые баклажаны не сложнее, чем обычные синие. Однако нужно помнить, что они более теплолюбивые. Если для рассады обычных баклажанов требуется температура 17-20 °С, то для белых овощей она должна составлять не меньше 25 °С. Многие овощеводы в процессе выращивания прибегают к стимуляторам роста, поскольку вырастить рассаду до 2-х месяцев в горшке не так просто.

Белые баклажаны плохо переносят пересадку, по этой причине высаживать семена лучше сразу в отдельные стаканчики, чтобы потом вместе с землей перенести в грунт. В крайнем случае, если баклажаны высевались в большой ящик, молодые ростки нужно пикировать на стадии 2-3 настоящих листочков, и затем доращивать уже в отдельной емкости.

Любой белый сорт баклажанов нуждается в подкормках. Их нужно вносить еще во время роста рассады – это укрепит корневую систему и сами растения. Баклажаны любят минеральные смеси с содержанием органических компонентов, к примеру, гумуса. Для улучшения роста, образования завязей и повышения устойчивости растений к заболеваниям, рекомендуются внекорневые подкормки, специальными препаратами, такими как «Бутон», «Завязь», а также органикой (зола).

Белые овощи, как и синие, очень требовательны к влаге. Регулярный полив – залог обильного цветения, и соответственно, обильного урожая. После высадки в грунт баклажаны поливают 1 раз/2-3 дня. При аномальной жаре, необходимо следить за состоянием влажности почвы – возможно, придется осуществлять полив ежедневно. Особенно важен своевременный полив в период цветения растений, так как при его отсутствии цветоносы станут опадать, что приведет к потере урожая.

Взрослые растения, растущие на грядке, как и все пасленовые, очень отзывчивы к подкормкам. Одновременно с поливом можно вносить под корень органические растворы: помет, коровяк, золу с периодичностью 1 раз/неделю. Если баклажаны расту плохо (такое возможно на песчаных и глинистых почвах), тогда не обойтись без минерального удобрения с содержанием фосфора и калия. Однако и здесь нужно быть осторожным – применять минеральные смеси можно не позже, чем за три недели до сбора урожая.

Видео “Особенности ухода за баклажанами”

О всех тонкостях выращивания баклажанов рассказано в данном видео.

 

Сорта белых баклажан с необычным вкусом

Вы знаете что существуют белые баклажаны?

Нет, это не экзотика, а самый настоящий овощ, отличающийся от своего «брата» отсутствием не только привычной сине-фиолетовой окраски, но и присущей данной культуре горечи. Некоторые счастливчики, которым удалось попробовать эту диковинку, утверждают, что по вкусу они в чем-то похожи на шампиньоны, а есть и те, кто уверяет, что мякоть баклажан-«альбиносов» напоминает… куриное мясо.

Белые баклажаны не что иное, как гибриды, выведенные селекционерами из обычных фиолетовых баклажанов с целью улучшения вкусовых качеств. Дело в том, что синие овощи содержат особые пигментные вещества антоцианы – это растительные гликозиды, придающие растениям интенсивную темную окраску и характерный горьковатый привкус.

При выращивании белых «синеньких» не стоит пренебрегать подкормками, поскольку удобрения не только укрепляют их корневую систему, но и способствуют хорошему росту. Особенно хороши смеси, содержащие гумус и всевозможные необходимо элементы, как макро, так и микро.

В процессе ухода за растениями многие опытные дачники прибегают к помощи стимуляторов роста.

Помните, белые баклажаны, как и «синенькие», довольно требовательны к влаге, поэтому регулярный полив является неотъемлемой составляющей по уходу за этими растениями. В обратном случае плоды попросту станут грубыми, а то и вовсе урожая вам не дождаться.

По возможности, конечно, от использования ядохимикатов лучше всего отказаться. Однако, если такой возможности нет, то обработку такими препаратами проводить не позднее, чем за три недели до сбора урожая.

Несмотря на то, что баклажаны-«альбиносы» довольно вкусные и лишены горечи, медики уверяют, что отказываться от привычных нам «синеньких» не стоит. Все дело в том, что последние характеризуются наличием в своем составе такого вещества, как антоциан, благодаря которому и цвет плодов получается сине-фиолетовым. Так вот это вещество весьма полезно для нашего организма, поскольку способно выводить из него радионуклиды. В этом «белоснежки» уступают своим «сородичам».

Выбирая белый сорт баклажанов для грядки или теплицы, следует отдать предпочтение ранним и среднеспелым овощам, которые способны приносить хороший урожай, несмотря на сложные климатические условия. Конечно, белые баклажаны не отличаются таким разнообразием как синие, но все же выбрать есть из чего:


 

Плоды удлиненные (15-20 см), расширенные к низу, с белой, плотной, не горчащей мякотью, достигающие массы 150-250 г. Сорт среднеспелый (115-125 дней), устойчивый к колебаниям температур и болезням. Плод  в технической зрелости белый, в биологической – желто-коричневый. Куст развесистый, среднего роста высотой 45-60 см. Лист широкоовальный, зеленый, чашечка без шипов. Минимальное содержание солонина.


 

Среднеспелый сорт. От всходов до технической спелости 110-115 дней. Куст раскидистый, высотой 45-60 см. Ранний и чрезвычайно продуктивный сорт с уникальной белой окраской плодов. Открытый тип растения. Короткие междоузлия. Мощная корневая система. Отзывчив на высокий уровень питания. Кожица плодов белоснежно-белая, мякоть белая, без горечи, с выдающимися вкусовыми качествами. Длина плода – 16-20 см. Устойчив к вирусу мозаики томата и фузариозу. Рекомендуется для выращивания в обогреваемых и не обогреваемых пленочных теплицах и в открытом грунте. Выращивать баклажан рекомендуется через рассаду. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии.


 

Раннеспелый баклажан (98-115 дней), подходит для выращивания в грунте. Плоды цилиндрические, длинные (18-25 см), крупные (180-300 г). Кожура плодов желтоватая, мякоть белая, очень нежная. Лист светло-зелёный. Стебель зелёный, без антоциана. Цветки белые. Транспортабельный, высокоурожайный, может долго лежать.Сорт отличается оригинальным вкусом консервированной и кулинарной продукции. Пригоден для соления.


 

Баклажан «Клара»

Раннеспелый гибрид с плодами необычного цвета. Плоды крупные, округло-удлиненной формы и вырастают в длину до 20 сантиметров, в биологической спелости белого или кремово-белого цвета. Мякоть белая, без горечи, прекрасных вкусовых качеств, обладает диетическими и лечебными свойствами. Плоды данного гибрида предназначены для универсального использования. Растение устойчиво ко многим вирусным болезням.


 

Скороспелый популярный сорт для выращивания под временными пленочными укрытиями (в южных регионах – в открытом грунте). Вступает в плодоношение спустя 100-105 дней от полных всходов. Растение компактное, высотой 90-100 см, с высокой выравненностью белоснежных плодов. Плод цилиндрический, гладкий, глянцевый, с нежной кожицей, длиной 20 см, диаметром 6,5-7,5 см, массой 280-320 г. Шипов на чашечке нет. Мякоть белая, без горечи. Вкусовые качества высокие.


 

Смесь раннеспелых сортов, от всходов до начала плодоношения 93-110 дней. Для открытого грунта и пленочных укрытий. Растения высотой 60-120 см. Плоды белых и темных сортов массой 300-400 г и 70-100 г соответственно. Мякоть нежная, без горечи, с небольшим количеством семян. Подходит для кулинарии, консервирования и замораживания. 


 

Среднеспелый (105-115 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение компактное, высотой 60-75 см. Плоды белые, удлиненно - грушевидной формы, длиной 17-25 см, диаметром 7-10 см, массой 200 (до 280) грамм. Мякоть снежно-белая, без горечи. Урожайность 5,6-6 кг/м². Ценность сорта: обладает комплексной устойчивостью к болезням, высокие вкусовые и технологические качества. Рекомендуется для кулинарной переработки, засолки и консервирования.


 

Плоды круглые, белого цвета, при созревании красные, весом 100 грамм, куст увешан плодами, без горечи. 


 

Сверхранний и чрезвычайно продуктивный гибрид с уникальной белой окраской плодов, для выращивания в пленочных теплицах, а также в открытом грунте. Период вегетации - 60-70 дней. Имеет мощную корневую систему. Плоды однородные, овально-конической формы, размером 8x18 см, массой 300-400г. Кожура плодов белоснежная, мякоть белая без горечи. Имеет высокие товарные и вкусовые качества. Один из самых вкусных гибридов баклажана.




Вам может пригодиться:
  • Семена белых баклажан
  • Почва, грунты и субстраты
  • Все для рассады
  • Удобрения
  • Инструменты

  • Баклажан белый сорта

    Белые баклажаны самые маленькие из семейства баклажановых. Еще недавно баклажаны с белой кожурой вызывали удивление и считались довольно экзотическими овощами. Но сейчас они прочно обосновались на грядках и даже немного потеснили своих фиолетовых сородичей, потому как белые баклажаны обладают более мягким и необычным вкусом – в них отсутствует горечь, их кожура более тонкая, а мякоть практически лишена семечек. По своему вкусу они менее горькие, чем другие виды (не содержат соланина), поэтому их употребляют и в сыром виде. Существует несколько видов белых баклажан.

    Белые баклажаны описание

    Белые баклажаны не что иное, как гибриды, выведенные селекционерами из обычных фиолетовых баклажанов с целью улучшения вкусовых качеств. Дело в том, что синие овощи содержат особые пигментные вещества антоцианы – это растительные гликозиды, придающие растениям интенсивную темную окраску и характерный горьковатый привкус.

    Свежие статьи о саде и огороде

    В процессе гибридизации биологи просто выделили этот пигмент и получили сорт, отличающийся от базового отсутствием горечи и темного окраса. Справедливо будет заметить, что антоцианы весьма полезны для здоровья человека – они являются сильным антиоксидантом, защищают организм от свободных радикалов и выводят радионуклиды. Поэтому, хоть белые баклажаны и вкуснее, но по свойствам они уступают фиолетовым овощам.

    Сорта белых баклажанов

    Выбирая белый сорт баклажанов для грядки или теплицы, следует отдать предпочтение ранним и среднеспелым овощам, которые способны приносить хороший урожай, несмотря на сложные климатические условия. Конечно, белые баклажаны не отличаются таким разнообразием как синие, но все же выбрать есть из чего:

    Белый баклажан Пушок

    Сорт выращивают, накрывая пленкой. Сеют в средних числах марта, высадка рассады приходится где-то на конец мая – начало июля. От восхождения до полной зрелости проходит порядка 105-110 дней. Урожай из метра квадратного 4.8 кг. Растение имеет сомкнутую форму, высота около 160-180 см. Шипы либо отсутствуют, либо очень редкие. Листики среднего размера, имеют зеленый цвет. Плод матового-белого цвета, овальный, весит 195 г. Мякоть белая и не горчит.

    Белый баклажан Лебединый

    Один из самых популярных сортов. Характеризуется сроком созревания средней продолжительности (100-110 суток) и высокой урожайностью (18 кг/м2). Растение небольшое, высотой до 70 см, приспособлено к открытым площадкам и парниковым условиям.

    Баклажан имеет не только белоснежную кожуру, но и мякоть. При этом овощ обладает отменным вкусом, пригоден для консервирования. Размеры плода небольшие: длина порядка 20 см, вес не более 250 г.

    Белый баклажан Бибо F1

    Изучая рейтинг самых востребованных баклажанов, обязательно встретится этот гибрид. Его родиной является Голландия.

    Уникальный, сладковатый вкус белой мякоти позволяет употреблять баклажан в свежем виде. Плоды имеют средние размеры: длина около 18 см, вес 300-400 г. Куст невысокий (до 85 см) отлично растет и плодоносит в открытом грунте, парнике, теплице. Период от высаживания рассады до плодоношения составляет 55 дней. Урожайность сорта средняя – 5 кг/м2.

    Белый баклажан Пинг–понг

    Сорт белых баклажан не содержит соланина, поэтому отсутствует горечь, но медики призывают не отказываться от привычных по цвету «синеньких», так как в них присутствует полезное вещество антоцин. Оно и придает им цвет. Пинг–понг можно назвать фаворитом среди баклажан-альбиносов, плоды его в диаметре 5-7 см, вес ягоды всего лишь 60-70 грамм. Куст не большой, высота 40-50 см. Урожайность с куста примерно 1 кг.

    Белый баклажан Пеликан F1

    Баклажан белого цвета, высота куста – выше одного метра, плоды очень длинные, весом 200-250 г, в диаметре 5-6 см, длина плода до 20 см. От первых всходов до начала плодоношения проходит 105-115 дней.

    Свежие статьи о саде и огороде

    Сорт изначально предназначался для выращивания в теплицах, но в теплых районах можно выращивать в открытом грунте.

    Белый баклажан Аист

    Относительно раннеспелый, имеющий форму яйца и достигающий массы не более 100 грамм. Его основное отличие от собратьев в том, что во время вызревания его кожица начинает темнеть и становится желтоватой. Его не стоит растить дольше 90 дней иначе он становится жестким. Это описание помогает садоводам понять, что уже пора снимать плоды: как только от белоснежного цвет переходит в кремовый, можно снимать и готовить. С Аистом никогда не стоит вопроса «Как определить спелость». Он несколько отличается от сорта баклажанов «Белое яйцо». Небольшие кусты до 60 сантиметров, крепкие с сильными ветками, легко переносят незначительные изменения температуры.

    Белый баклажан Белая ночь

    Сорт ранний. Срок дозревания до 115 дней. Рекомендуют выращивать накрытым пленкой или в грунте без накрытия. Сорт баклажан Белая ночь не восприимчив к заболеваниям. Вес урожая до 6 кг/м.кв. Растение имеет сомкнутую форму, ростом до 75 см. Листик зеленый, имеет выемчатые края. Плоды цилиндрические по форме, белого глянцевого цвета. Длина спелого овоща до 25 см, диаметром до 10 см, массу имеет до 280 г. Мякоть беленькая, не горькая.

    Подготовка семян белых баклажанов к посадке

    Выращивание «беленького» не сильно различается с культивированием обыкновенного баклажана. Поэтому у садоводов появляется шанс обзавестись урожаем экзотического овоща, не прилагая значительных усилий при выращивании.

    Для получения раннего урожая белых баклажанов применяют рассадный способ. В зависимости от погодных условий региона посадку семян делают в конце февраля или марте месяце. Принимается во внимание то, что не пикированная рассада высаживается в грунт на 45-50 день со времени посева. Для пикированных растений этот срок составляет 50-60 суток.

    Для сортировки семян и их подготовки к посеву придерживайтесь следующего алгоритма действий. Сортировка посадочного материала по плотности. Осуществляется в соляном растворе (1,3%) или растворе селитры. Семечки погружаются в жидкость на 5 минут и перемешиваются для удаления пузырьков воздуха. По истечении времени отбраковываются семена, плавающие на поверхности. Пригодные для посева (утонувшие) семечки многократно, до 5 раз, промываются чистой водой и высушиваются.

    Обеззараживание. В раствор марганцовки (1%) семена помещаются на 20 минут, затем промываются и высушиваются. Процедура предохраняет от возникновения болезней на ранних стадиях развития растений.

    Закаливание. Производят за 5-6 дней до посадки семян. На 48 часов семечки помещают в отсек для фруктов холодильника, затем возвращают в комнатные условия на 24 часа. Цикл повторяется дважды, затем семена высаживаются в землю для прорастания.

    Когда сажать белые баклажаны

    Учитывая высокую требовательность к теплу и раннеспелость большинства гибридов, спешить с посадкой семян на рассаду не стоит. Оптимальное время для посева – первые числа марта, тогда к пересадке в открытый грунт в начале июня возраст рассады будет составлять чуть более 2 месяцев. Для открытого грунта выбирайте холодостойкие гибриды, в теплицах можно выращивать любые сорта.

    Посев и выращивание белых баклажанов

    В нaчaлe кaлeндapнoй вecны пoceять ceмeнa в кoнтeйнepы c плoдopoднoй пoчвoй, oбecпeчив из мaкcимaльнo кoмфopтный тeмпepaтypный peжим (+25 гpaдycoв) и peгyляpный пoлив. В тaблицe нижe пpeдcтaвлeны cпocoбы yдoбpeния пoчвы для пocaдки бaклaжaн.

    Свежие статьи о саде и огороде

    Питaтeльныe кaчecтвa пoдгoтoвлeннoй cмecи yлyчшaютcя c пoмoщью минepaльных yдoбpeний. Пpи пoявлeнии pocткoв нeoбхoдимo oбecпeчить pacтeниe пoтoкoм coлнeчнoгo cвeтa Укpeпить pacтeниe пoдкopмкoй opгaнo- минepaльным yдoбpeниeм («Биoгyмyc»)

    Пocлe тoгo кaк paccaдa oкpeплa, пpoвoдят пикиpoвкy caжeнцeв. В вoзpacтe 60-65 днeй ee зaкaливaют, a зaтeм выживaют для дaльнeйшeгo pocтa в плoдopoдный гpyнт. Пocaдкa дoпycтимa в cлeдyющих кoнфигypaциях: cтpoкoй, нa гpeбeнь, pacшиpeннaя пocaдкa пo cхeмe 0,7 х0,7 х 0,7 в пoдгoтoвлeнныe и oбильнo пoлитыe лyнки. Пocлe тoгo, кaк pacтeния пocaдили нeoбхoдимo пpoвecти мyльчиpoвaниe.

    Полив белых баклажанов

    Для полива используйте прогретую воду. При этом саму высадку лучше производить к вечеру. Это позволит растениям нормально прижиться. На несколько дней лучше обеспечить защиту от прямых солнечных лучей.

    Подкормка белых баклажанов

    Любой сорт белых баклажан любит подкормку. Удобрения делают сильной наземную часть растения, способствуют развитию и росту, укрепляют корневую систему. Особенно хорошо влияет на развитие и плодоношение растения применение смесей содержащих макро и микро элементы. Вносят удобрения три раза за сезон: во время массового цветения, перед сбором плодов и после сбора плодов. Хорошее действие оказывают стимуляторы роста и органические удобрения. На один метр квадратный площади вносят 5 кг перегноя. Осенью 25 г на кв. метр суперфосфата и 25 г сернокислого калия. При весенней обработке почвы – 20 г на кв. метр мочевины.

    Соблюдение этих рекомендаций позволит вам получить высокий урожай от выращенной рассады. Внимательно отнеситесь к выбору сорта, ведь каждый из них обладает уникальными характеристиками, лишь учитывая которые можно получить хороший результат.

    как растут, а также характеристика, фото и описание сортов Снежный, Пеликан, Снежок, Белая ночь, Белоснежка, Пинг-понг и Мини

    Совсем недавно считавшийся экзотикой белый баклажан приобрел популярность. Дачники выбирают оригинальный овощ благодаря его вкусу, нежной мякоти и отсутствию горчинки. К тому же вырастить белый баклажан на своем участке совсем несложно. Множество сортов для открытого грунта и теплиц разнообразят огородные грядки.

    Общая характеристика

    Овощи белого цвета были выведены для улучшения качеств вкуса. Обычные баклажаны имеют темную окраску благодаря пигментным веществам антоцианам, растительным гликозидам. Именно они придают овощам характерный привкус горечи. В процессе селекции пигмент выделили и получили новую разновидность, имеющую свои особенности.

    Несмотря на то, что белые овощи имеют более приятный вкус, фиолетовые сорта намного полезней. Так как антоцианы являются антиоксидантами и помогают при защите организма от свободных радикалов и выведении радионуклидов.

    Тем не менее баклажаны белового цвета отличаются улучшенными товарными качествами.

    Помимо приятного вкуса, овощ имеют нежную мякоть и небольшое количество семян. Данные свойства позволяют употреблять баклажан не только в консервированном и готовом виде, но и без тепловой обработки. Некоторые гибриды могут иметь необычный вкус мякоти: куриного мяса, шампиньонов или орехов. Конечно, как и любой другой продукт, белые баклажаны имеют свои недостатки:

    • небольшой срок хранения;
    • повышенные требования к качеству и составу почвы;
    • неустойчивость к изменениям температурного режима;
    • из-за незначительного количества семян собрать семенной материал невозможно.

    Как растут, какого ухода требуют?

    Выращивать баклажаны белого цвета не так сложно, главное помнить, что они отличаются длительным вегетационным периодом. В связи с этим их выращивают только через рассаду. После посева должно пройти не менее 3 месяцев, чтобы получить ростки.

    При этом самый позднеспелый сорт дает урожай через 4 месяца. Поэтому рассаду высаживают в грунт уже в конце февраля в начале марта. Температура для проращивания рассады белых сортов должна быть на несколько градусов выше, чем для обычных баклажанов, около 25оС.

    Белые овощи не любят пересадку, поэтому семена лучше закладывать в отдельные емкости, чтобы при переносе в грунт, не отделять корень от земляного кома.

    Некоторые огородники используют стимуляторы роста, чтобы ускорить процесс получения первых ростков.

    Белые сорта нуждаются в дополнительной подкормке: ее используют во время вегетации. Минеральные смеси способны укрепить корневую систему и само растение. В удобрения также добавляют органику, например, гумус.

    Баклажаны нуждаются в своевременном и регулярном поливе, это оказывает влияние на здоровье растения и обилие урожая. После переноса рассады в грунт овощ поливают каждые 2-3 дня. При повышенной температуре летом почву необходимо осматривать и при необходимости осуществлять полив ежедневно. Во время цветения баклажан особо чувствителен и требует влаги.

    Вместе с жидкостью регулярно вносят органические подкормки: коровяк, помет или золу. При плохом росте, что характерно для глинистых и песчаных почв, добавляют минеральные удобрения, которые содержат калий и фосфор. При этом такие добавки перестают использовать за 3 недели перед сбором урожая.

    Существуют сорта, которые можно высаживать в открытый грунт, однако лучше всего овощ растет в парнике или теплице.

    Баклажан в открытом грунте будет расти только при наличии большого количества солнца и защиты от ветра. При этом ночные понижения температуры могут погубить растение. Почва должна быть плодородной, насыщенной гумусом и с нейтральной кислотностью. В обычный дерновый грунт добавляют перегной и песок, что обеспечивает питание и помогает избавляться от лишней влаги.

    Сортовые разновидности – описание, фото

    Сорта белых баклажан отличаются друг от друга размерами, вкусом, временем созревания и величиной урожая. При выборе необходимо изучить все характеристики, ориентируясь не только на личные предпочтения, но и климатические условия, где будет выращиваться овощ.

    Далее можно ознакомиться с описанием и фото сортов овоща, имеющих белый цвет.

    Снежный

    Раннеспелый гибрид, урожай которого можно собирать через 100-106 дней. Выращивают баклажан на участках под пленочным укрытием в регионах с умеренным типом климата. Полураскидистое растение достигает высоты не более метра. На 1 кв.м. высаживают по 4-5 кустов.

    Среднего размера листья имеют светло-зеленую окраску. Плоды цилиндрической формы вырастают в длину до 20 см, в диаметре не более 7,5 см. Белоснежная поверхность глянцевая, кожура тонкая. Мякоть нежная, плотная и не имеет горчинки. Масса одного плода может достигать 320 г.

    Справка! Сорт считается среднеурожайным, с 1 кв.м. участка собирают от 4,9 до 5,8 кг плодов.

    Видео о сорте баклажана Снежный:

    Пеликан F1

    Данный гибрид культивируют по всей территории России в разных климатических поясах. При этом выращивают как в теплицах, так и на открытых участках. Среднеранний гибрид имеет относительно низкий рост, достигает всего 60 см. Зрелость плодов наступает через 116-117 дней.

    Справка! Плоды имеют оригинальную изогнутую форму и напоминают нос птицы пеликана.

    В длину баклажаны вырастают до 17 см, при этом весят не более 135 г. Тонкая полуматовая кожура имеет молочно-белую окраску. Упругая мякоть способна довольно быстро терять свои качества. Поэтому урожай следует собирать сразу после наступления технической зрелости. Урожайность около 7,5 кг с 1 кв.м. посадки. При этом результат всегда стабилен, не зависимо от региона выращивания.

    Снежок

    Скороспелый сорт приносит плоды на 93-110 день. Высокие полураскидистые кусты могут вырастать до 110-120 см. Выращивают баклажан тепличным способом в Центральном и Северо-Западном регионе, на Урале, Сибири и в Подмосковье. На юге России баклажан растет на отрытом грунте.

    Урожайность составляет 8,4 кг на 1 кв.м. Цилиндрические плоды достигают 23 см в длину и 7 см в диаметре. Вес одного баклажана – 200-300 г. Белая мякоть может иметь незначительное количество семян. На вкус баклажан не горчит и напоминает грибы шампиньоны или курицу. Овощ используют для производства икры, маринования и консервирования.

    Видео о сорте баклажана Снежок:

    Белая ночь

    Раннеспелый сорт созревает через 115 дней после высаживания рассады. Выращивают данный экземпляр в открытом грунте и в теплицах (какие сорта лучше подходят для теплиц?). Овощ проявляет повышенный иммунитет к заболеваниям. Растение достигает 75 см в высоту, не требует формирования и подвязывания. Зеленые листики имеют выемки на краях.

    Белые цилиндрические плоды обладают глянцевой кожурой. Спелый баклажан имеет 25 см в длину и 10 см в диаметре. Масса одного баклажана около 220 г. Кремовая мякоть имеет плотную консистенцию и приятный вкус. Урожайность составляет от 5,5 до 6,0 кг с 1 кв.м.

    Справка! Сорт очень выносливый и способен цвести даже при низких температурах.

    Белоснежка

    Среднеспелый сорт можно выращивать на открытом грунте и в теплицах. Зрелость наступает через 110-115 дней, при этом белая окраска плодов меняется на желтую. Рассаду высаживают в конце весны.

    Полураскидистое растение средней высоты нуждается в подвязывании и формировании, после которой остаются 5-6 крупных стеблей.

    Плоды имеют форму эллипса, кожура слабоглянцевая белого цвета. Один баклажан весит 150-190 г и достигает 10-12 см в длину. Плотная мякоть нежная на вкус и не имеет горечи. Урожайность – хорошая, с 1 кв. м. посадки можно собрать от 8,1 до 8,4 кг. Овощ используют для запекания и приготовления икры.

    Пинг понг

    Один из самых популярных гибридов подходит для выращивания с применением пленочного укрытия. Плоды созревают на 116-117 день после первых всходов. Полураскидистое растение вырастает до 80 см. Среднего размера зеленые листья имеют овальную форму и рассечения по краям.

    Шаровидные баклажаны достигают 7 см в длину и 4,5-6,8 см в диаметре (о других сортах с круглыми плодами читайте тут). Белые плоды весят примерно 90 г и имеют слабоглянцевую поверхность. Мякоть белая, плотной консистенции и без горького привкуса.

    Урожайность составляет 6,9-7,4 кг на 1 кв.м. Баклажан устойчив к транспортировке и хорошо сохраняется. Гибрид ценен своей компактностью и одинаковым размером плодов.

    Мини

    К мини сортам относится баклажан яйцевидный. Среднеспелый сорт выращивают в основном в теплицах, в Южных регионах возможно культивирование на открытом грунте. Полураскидистое растение 70 см в высоту, имеет пушистые стебли. Гладкие зеленые листья обладают волнистыми краями.

    Плоды баклажана маленького размера, по форме напоминают яйцо. Кожица белая и имеет глянцевую поверхность. Размер плода не более 10 см в длину, а вес составляет примерно 30-35г. Беловатая мякоть имеет грибной аромат. Баклажан выращивают для консервирования и употребления в сыром виде. Урожайность – небольшая, всего 5,2 кг с 1 кв.м.

    Овощ отлично переносит транспортировку и устойчив к грибковым заболеваниям.

    Бибо F1

    Гибрид подходит для выращивания на Урале, Сибири, в Южном и Северо-Западном регионе. Выращивают в теплицах, парниках и на открытом грунте. Раннеспелое растение нуждается в подвязывании к опоре. Подробнее об особенностях ранних сортов мы рассказывали в этой статье.

    Созревает баклажан через 55 дней. Плоды вырастают до 18 см и весят 190-210 г. Молочно-белая мякоть имеет сладкий вкус, баклажан можно употреблять в сыром виде. Урожайность с 1 кв.м. составляет 4,8 кг.

    Видео о сорте баклажана Бибо F1:

    Белые баклажаны имеет множество положительных особенностей. Нежную мякоть и отсутствие семечек подчеркивает приятный вкус без характерной горечи. К тому же в овощах содержится множество полезных веществ, таких как кальций, калий и железо. Растение неприхотливо в уходе, при этом некоторые сорта обладают устойчивостью к перепадам температуры и инфекционным заболеваниям.

    Белые баклажаны (фото) - сорта и выращивание

    Вы слышали про белые баклажаны?

    Нет, это не экзотика, а самый настоящий овощ, отличающийся от своего «брата» отсутствием не только привычной сине-фиолетовой окраски, но и присущей данной культуре горечи. Некоторые счастливчики, которым удалось попробовать эту диковинку, утверждают, что по вкусу они в чем-то похожи на шампиньоны, а есть и те, кто уверяет, что мякоть баклажан-«альбиносов» напоминает… куриное мясо.

    Выращивать белые баклажаны достаточно просто, потому что уход за этим пока что экзотическим растением практически ничем не отличается от ухода за его «родственниками». Здесь главное помнить, что для нормального развития баклажан необходимо соблюдать определенный температурный режим – он должен составлять не менее 25°С.

    При выращивании белых «синеньких» не стоит пренебрегать подкормками, поскольку удобрения не только укрепляют их корневую систему, но и способствуют хорошему росту. Особенно хороши смеси, содержащие гумус и всевозможные необходимо элементы, как макро, так и микро.

    В процессе ухода за растениями многие опытные дачники прибегают к помощи стимуляторов роста, среди которых в большей степени выделяют «Синьор Помидор», «Кормилец» и «Богатырь».

    Для лучшего формирования завязи, а также для придания белым баклажанам устойчивости к различного рода грибковым болезням они советуют проводить внекорневую подкормку растений, например, препаратом «Бутон», который еще способствует и довольно быстрому созреванию плодов.

    Помните, белые баклажаны, как и «синенькие», довольно требовательны к влаге, поэтому регулярный полив является неотъемлемой составляющей по уходу за этими растениями. В обратном случае плоды попросту станут грубыми, а то и вовсе урожая вам не дождаться.

    По возможности, конечно, от использования ядохимикатов лучше всего отказаться. Однако, если такой возможности нет, то обработку такими препаратами проводить не позднее, чем за три недели до сбора урожая.

    Несмотря на то, что баклажаны-«альбиносы» довольно вкусные и лишены горечи, медики уверяют, что отказываться от привычных нам «синеньких» не стоит. Все дело в том, что последние характеризуются наличием в своем составе такого вещества, как антоциан, благодаря которому и цвет плодов получается сине-фиолетовым. Так вот это вещество весьма полезно для нашего организма, поскольку способно выводить из него радионуклиды. В этом «белоснежки» уступают своим «сородичам».


    Читайте также: Баклажаны – сорта, советы по выращиванию и рецепты блюд


    Еще одним недостатком необычного овоща является не большой срок хранения – белые баклажаны теряют товарный вид уже спустя всего лишь несколько дней после снятия. Именно, по этой причине выращивать их для продажи совсем нецелесообразно.

    Самым популярным фаворитом среди белых баклажан многие огородники считают сорт гибрид белых баклажан ПИНГ-ПОНГ имеющий плоды, достигающие размеров до 6 см в диаметре, вес которых не превышает 60-70 грамм. Куст данной культуры вырастает до полуметра и смотрится так, словно какой-то шутник украсил его шариками для пинг-понга Он прекрасно подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте.

    Если в вашем регионе климатические условия не совсем подходят для выращивания белых баклажан, рекомендуется обрабатывать их средствами, компенсирующими недостаток влаги и необходимых для питания растений веществ. В этом случае хорошо использовать препарат «Изумруд».

    © Автор: Козырева Е.А

    Белые баклажаны, почему их стоит посадить ??? Мои любимые сорта !!


    Watch this video on YouTube

    БЕЛЫЕ БАКЛАЖАНЫЙ, ВЫРАЩИВАНИЕ И СОРТА, ПОСАДКАИ УХОД. ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ

    БЕЛЫЙ БАКЛАЖАН БИБО F1 – НАШИ ОТЗЫВЫ

    СОРТА БЕЛЫХ БАКЛАЖАН

    Баклажаны — наше многолетнее семейное увлечение. Часами могу смотреть на эти дивные растения, когда они цветут и плодоносят. Испытали множество сортов и гибридов, прежде чем у нас на огороде обосновались Черный красавец, Виола ди Фиренци, Бибо F1, Миледа F1, Галине F1, Фиеста F1. Но в лидеры из года в год выходит Бибо F1 — наш любимец. Конечно, у него есть свои недостатки. Поскольку это гибрид, собрать семена, естественно, не удается, поэтому каждый раз приходится их покупать (а они недешевые!). Но ни разу за все это время мы не пожалели о потраченных деньгах — затраты всегда окупались! Впрочем, это уже достоинства…

    Семена всходят практически стопроцентно (если они свежие и правильно хранились], рассада получается красивой, хорошо приживается на грядках. Бибо F1 дает урожай одним из первых (от полных всходов до биологической спелости плодов 90-95 дней).

    Его белоснежные плоды не пекутся на солнце, к тому же оригинально смотрятся на грядке среди темных сородичей, мякоть с приятным вкусом, без горечи.

    Плодоносит Бибо F1 все лето и до самых заморозков, в отдельные годы урожай собираем даже в октябре. Бывает, что плоды не успеваем перерабатывать, всегда угощаем друзей, соседей. Сорт обладает высокой устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным погодным факторам.

    Всегда с нетерпением жду начала огородного сезона. Семена баклажанов на рассаду высеваю в середине

    февраля. Сею их сухими в индивидуальные стаканчики или глубокие лотки на расстоянии 2 см друг от друга. Для выращивания рассады использую почвосмесь, которую приобретаю в специализированном магазине. Конечно, мне больше нравится, когда каждое растение «обитает» в отдельном стаканчике, но подоконники, увы, не безразмерные.

    После окончания посевных работ емкости с рассадой накрываю пленкой и ставлю в теплое место. Как только появляются всходы, лотки перемещаю поближе к свету (как правило, на подоконник), при недостаточном освещении рассаду досвечиваю. Если ночи очень холодные, рассаду с подоконников переношу на стол.

    В таких условиях растения себя чувствуют комфортно, не вытягиваются. Удобрений никаких не вношу, поскольку в покупном грунте уже имеются все необходимые полезные добавки.

    Подкармливать растения начинаю на грядке, когда они приживутся и тронутся в рост. За две-три недели до высадки в открытый грунт рассаду закаляю на свежем воздухе. Обычно растения из стаканчиков приживаются сразу, а те. что росли в лотках. могут немного поболеть, прежде чем восстановятся, но потом догоняют в развитии своих «коллег». Грядки с баклажанами мульчирую скошенной травой, в жаркую погоду накрываю агроволокном. С главным врагом синеньких — колорадским жуком — борюсь при помощи биопрепарата Актофит, а если вредителей немного, собираю их вручную.

    Однажды наша кошка хозяйничала на подоконнике и перевернула лоток с рассадой баклажанов. Сеянцы были в фазе первого настоящего листа. Мы аккуратно собрали все уцелевшие растеньица, засыпали землю обратно в лоток и посадили «потерпевших» на место. При этом особо ни на что не надеялись. К нашему величайшему удивлению, эти крохи не только прижились, но и обогнали в росте своих непотревоженных соседей по подоконнику. И вот что любопытно: когда попробовала пикировать рассаду баклажанов сама, без помощи хвостатых, результат не особо впечатлил.

    Выращивайте баклажаны, испытывайте новые сорта и гибриды. Эти овощи принесут огромную пользу организму, помогут разнообразить меню и украсят огород.

    © Автор:  Людмила КЛИМЕНКО


    РАЗНОЦВЕТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ – СОРТА

    В народе баклажаны называют «синенькими». Однако у современных сортов цвет может быть самый неожиданный: белый, зеленый, желтый, оранжевый, красный, лиловый, фиолетовый. А по форме они могут быть круглыми, саблевидными, грушевидными, цилиндрическими. Глядя на такой огород, сразу не поймешь, что зреют баклажаны.

    Давайте попробуем вырастить цветные баклажаны! Тем более что большинство из них с плотной, нежной, вкусной мякотью, совершенно лишенные горечи.

    Очень вкусными являются белые баклажаны, они вкуснее фиолетовых. Часто с привкусом и запахом грибов. Это Лебединый, Вкус Грибов, F1 Пеликан, F1 Пинг Понг, Тайский Белый Ребристый, F1 Нежнейший. Урожайность у них высокая и стабильная.

    А вот зеленые баклажаны еще вкуснее белых. Самые изысканные блюда повара часто готовят именно из этих сортов: Изумрудный, Йога, Зелененький, Тайский Длинный Зеленый.

    Лиловые баклажаны бывают самых разных оттенков – от светлых до очень темных, много полосатых. Это сорта Боровичок, Пятачок, Полундра и другие.

    Красные, желтые и оранжевые баклажаны – в основном это декоративные сорта. Они съедобны только в недозрелом виде, а как созреют, станут горькими. Это сорта Красный Корейский, Франт, Красный Лулу, Турецкий Оранжевый, Оранжевый из Кукстауна, Золотые Яйца, Тигренок (желтые).

    А самые традиционные, конечно, фиолетовые: Черный Красавец, F1 Черная Луна, F1 Буржуй, F1 Черный Дракон и другие. Они вкусны в переработке, с плотной вкусной мякотью.


    СОРТА БАКЛАЖАН – БЕЛЫЕ И НЕ БЕЛЫЕ – МОИ ОТЗЫВЫ

    Мы просто обожаем баклажаны! Каких только я не выращивала – и круглые, и грушевидные, и длинные, как сосиски. Что уж говорить, что когда появились белые, полосатые и зеленые баклажаны, я немедленно купила их семена!

    Однако на нашем участке прижились не все.

    Фаворитом среди белых баклажанов я считаю Ft Бибо. Мирится с моей не самой лучшей агротехникой, продуктивный, ранний, отличного вкуса, да еще и не болеет – словом, для меня это пока идеал. Когда его готовлю, мякоть не вымачиваю в воде – в ней все равно нет горечи. Рассада удается отлично, и я порой высаживаю ее в парнике, а не в теплице. Благо высота кустов позволяет. Баклажанчики на кусте держу недолго, вытянутся сантиметров на 10-12 – и срезаю. Пусть новые растут! Тем более, в молодых плодах семена практически не ощущаются. А в переспевших они становятся жесткими, да и вкус мякоти ухудшается.

    Еще один белыЙ БАКЛАЖАН – это Вкус грибов. Соблазнило название, но, увы, гри-бами-то они и не пахнут. Урожайность похуже будет, чем у Бибо, а баклажанный привкус выражен сильнее. Но в целом тоже вполне себе ничего сорт: плоды нежненькие, белые, не горчат.

    Любимец традиционного темно-фиолетового цвета – F1 Эпик. Он быстро вытеснил Алмаз, уверенно занимавший место в теплице. Тот в свое время привлек своей поразительнейшей неприхотливостью – даже вне самые лучшие годы, когда теоретически привередливые баклажаны должны были посбрасывать все завязи, этот стоически тянул урожай. Однако новичок-гибрид оказался тоже не притязательным в уходе, урожайным, да еще и без горечи. Последний нюанс оказался решающим. Правда, есть у Эпика, у Бибо и других гибридов один серьезный недостаток -постоянная зависимость от покупных семян. А что там нафасуют производители – непредсказуемо. Так, например, в один год якобы Эпик у меня вырос просто фантастически колючим, вся плодоножка была в шипах!

    Отзывы о сортах баклажан

    Один из самых красивых баклажанов – Заморский полосатик. Он, увы, не такой уж и раннеспелый, как заявляет производитель, у меня кусты зацвели лишь в 20-х числах июля, а первые плоды сняли к концу августа. Так что урожайность из-за короткого лета оказалась невысокой, с 3 кустов я сняла порядка 1,5 кг баклажанов. Но какое удовольствие получаешь, срезая такую красоту!

    F1 Буржуй – еще один роскошный сорт. Крупный, толстощекий, в руку взять приятно! Самый крупный в этом году весил 520 г, остальные поменьше – около 300 г. Отличный размер для «порционных», запеченных с мясом баклажанов. Под корочкой сыра – это просто пища богов! А еще из них получается отличная икра, пожалуй, даже более вкусная, чем из белых баклажанов (зато из «блондинов» она имеет нежный бежевый цвет). Но растения очень мощные, им надо много места. И лишние пасынки удалять не помешает. Тут действует то же правило, что и в томатах: нужно получить крупный плод -убирай конкурентов, нормируй завязи. Если же требуется вырастить много плодов примерно одного размера, тогда лучше удалить коронный бутон, вырастающий в первой развилке. Он забирает все питательные вещества, и остальные плоды не наливаются.

    Из неудачных экспериментов этого года я бы хотела отметить африканский баклажан, семена которого мне достались по случаю. Говорили, что он миниатюрный, и при желании его можно выращивать даже на балконе. А красные, похожие и по виду, и по вкусу на томаты плоды весом около 100 г каждый будут удивлять всех. Пожалуй, из всего заявленного только последний пункт баклажан выполнил в полном размере. Вырос гигант высотой 1,2 м с единичными оранжевыми плодами размером с мячики для пинг-понга, гордо именуемыми баклажаны. Горькими оказались, как псина! Даже солевой раствор их не обезвредил. Зато удивлял всех!

    Не проявил себя и азиатский баклажан Зеленый лао. Кусты получились разлапистыми, высокими, баклажанов завязалось много… но ни один до заявленных 100 г не дотянул. Я долго держала плоды на кусте, надеясь, что они вот-вот и вырастут, а они… пожелтели. Так что экзотика в этом году получилась неудачной.

    © Автор: Э. ЮРАСОВА Калужская область


    САМЫЕ УРОЖАЙНЫЕ СОРТА БЕЛЫХ БАКЛАЖАНОВ – ВИДЕО

    САМЫЕ УРОЖАЙНЫЕ СОРТА БЕЛЫХ БАКЛАЖАНОВ! ОБЗОР РАННИХ СОРТОВ МАЧО И БИБО В ИЮЛЕ.


    Watch this video on YouTube

    ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

    Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


    Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

    Будем друзьями!

    описание и характеристики лучших сортов, отзывы и фото

    Эти плоды давно закрепились в рационе человека, ведь не секрет, что овощи должны занимать большой удельный вес в ежедневном меню. Популярным стало выращивание и употребление белого баклажана. Он отличается особенными вкусовыми качествами, из выведенных сортов можно выбрать подходящий.

    Описание и фото

    Все гибриды этих баклажанов имеют одинаковый цвет, отличаются только наличием или отсутствием характерного глянца на кожуре. Кроме того, среди различных видов выделяют плоды, отличающиеся по форме, размеру и вкусовым показателям.

    

    История селекции

    Белый баклажан — гибрид, полученный селекционерами из привычных синих баклажанов. В синих овощах присутствуют пигментные вещества антоцианы, дающие плодам насыщенный темный окрас и некоторый привкус горечи. Специалисты убрали этот пигмент, и был получен сорт, отличный от привычного отсутствием темного цвета и горечи.

    Но стоит отметить, что антоцианы крайне ценны для человека, поскольку признаны мощными антиоксидантами.

    Вкусовые качества

    Плоды баклажанов с белым окрасом имеют нежнейший вкус благодаря отсутствию горечи, присущей другим видам. По вкусу они напоминают грибы шампиньоны, некоторые курятину. Отсутствие горечи и большого числа семян делает плоды популярными и незаменимыми в кулинарии.

    Пищевая ценность

    На 100 г продукта приходится 25 ккал. Плоды характеризуются повышенным содержанием углеводов, белков, клетчатки. Богаты полезными минералами и витаминами.

    Виды

    Культивирование данного сорта баклажанов не сложнее, чем привычных. Важным аспектом остается температура, поскольку растение является тепло- и светолюбивым.

    Айсберг

    Высадка рассадного материала осуществляется в теплицы или под пленку. Сорт характеризуется средним сроком вызревания. Кустарник раскидистый, в высоту достигает до 0,6 м. Листовые пластины зеленого окраса, средних размеров. Плоды данного сорта обладают овальной формой, в длину до 20 см, весом до 250 г. Мякоть белая и достаточно сочная, без горечи. Сорт баклажана неплохо выдерживает жару и характеризуется стойкостью к заболеваниям.

    Белая ночь

    Разновидность баклажанов относят к ранним, соответственно она подходит для открытого грунта, срок созревания 80 суток. Обладает иммунитетом к ряду основных заболеваний. Кустарник компактный, вырастает в высоту 0,75 м, имеет зеленые листовые пластины. Овощи напоминают форму цилиндра, длиной около 25 см, диаметром до 10 см, массой 270 г. Показатель урожайности — 8 кг на м2.

    Пушок

    Культивирование осуществляется преимущественно под пленкой. Высевается в средних числах первого весеннего месяца, рассадный материал высаживается в начале июня. Показатель урожайности — 4,8 кг с м2. Растение достигает в высоту 1,4 м, соответственно относится к высокорослым растениям, требующим своевременной подвязки, формирования куста и достаточного освещения. Шипы отсутствуют или редкие. Листья насыщенного зеленого оттенка, плод матовый, без характерного блеска, овальный, весом до 230 г.

    Вкус грибов

    Растение относят к раннему сорту, период вызревания 105 суток после появления ростков. Рекомендован для культивирования на открытых грядках. При правильном уходе можно собрать до 6,5 кг с м2. Кустарник высотой до 0,7 м. Имеет листовые пластины среднего размера и зеленого цвета, с некоторой волнистостью по краям. Плоды цилиндрические, напоминающие грушу, с глянцевым блеском. Масса до 250 г.

    Обладает потрясающим вкусом, схожим с грибами, что делает его популярным. Активно используется в кулинарии.

    Пеликан F1

    Данный сорт характеризуется повышенной урожайностью, отличными вкусовыми показателями и относительно длительным сроком хранения. Вызревание наступает на 116-е сутки с момента появления всходов. Урожайность до 7,6 кг с м2, с куста получается около 2 кг овощей. В высоту кустарник может достигнуть 1,8 м. Плоды характеризуются цилиндрической формой, немного глянцевые. Средний вес составляет 130 г.

    Лебединый

    Преимущество сорта — иммунитет к болезням и перепадам температуры. Популярность ему обеспечивает отличная урожайность: 18 кг на м2. Обладает превосходными вкусовыми показателями. Вызревает на 120-130-е сутки. Культивируется на открытых грядках и в тепличных условиях. В высоту достигает 0,75 м, имеет зеленые листовые пластины.

    Плод схож с грушей, со слабым глянцем, весом до 300 г, с тонкой кожурой.

    Пинг-понг F1

    Считается одним из популярных среди данных видов баклажанов. Выращивается преимущественно под пленкой, вызревает на 117-е сутки. Показатель урожайности составляет 7 кг на м2, при надлежащем уходе с куста получается собрать до 1,7 кг, в активной фазе на кустарнике может расположиться до 20 завязей. В высоту баклажан достигает 0,8 м, имеет листовую пластину среднего размера, зеленого окраса, по краю слегка рассеченную. Плоды схожи с куриным яйцом, длиной около 7 см, диаметром 6 см, весом до 90 г, с плотной мякотью.

    Бэмби F1

    Считается декоративным. Баклажан предназначен для культивирования в тепличных условиях, на балконе, подоконнике. Растет довольно быстро, куст имеет плотную крону, достигает в высоту всего 0,5 м. Плоды по форме напоминают яйцо весом 70 г. Преимуществом сорта является хорошее плодоношение даже при слабой освещенности.

    Аист

    Относительно раннеспелая культура. Через 90-100 суток после посадки приступают к первой уборке урожая. Рекомендуется культивировать в парниковых сооружениях. Однако в южных районах страны сорт баклажанов дает хорошие показатели урожайности на открытых грядках. С 1 м2 получается собрать до 7 кг баклажанов массой 90-110 г. Плоды яйцевидные, с нежной сочной мякотью. Важным аспектом является сбор овощей в срок. Если его пропустить, плоды становятся жесткими, теряют потребительские характеристики.

    Белое яйцо

    Баклажан называется Eggplant, это представитель японской селекции, относится к ранним. Время от появления ростков до сбора плодов в среднем насчитывает 60 суток. При надлежащем уходе растение дает хороший урожай. По форме овощ яйцевидный, длиной до 10 см, весом около 210 г, мякоть обладает характерным грибным привкусом. Кустарник не нуждается в формировании, подвязывании, в высоту достигает до 0,7 м.

    Бибо F1

    Родиной является Голландия. Относится к раннему сорту, выращивается на открытых грядках и в тепличных условиях. Нуждается в закреплении на вертикальной опоре. Плод длиной до 18 см, диаметром 8 см, массой до 400 г, овальный. Характеризуется средней продуктивностью: 5 кг на м2. Уникальный сладковатый вкус плода позволяет употреблять его свежим.

    Преимущества и недостатки

    К преимуществам относят:

    • отменные вкусовые показатели: нет горечи, мякоть сравнительно плотная, с приятным грибным привкусом;
    • отсутствие горьковатого привкуса позволяет употреблять овощи сырыми;
    • полностью или частично отсутствуют семечки;
    • большое количество полезных ценных компонентов.

    Уступают синим сородичам в пользе, синий пигмент является мощным антиоксидантом. Белый баклажан имеет более короткий срок хранения, по сравнению с обычным его сородичем, чувствителен к перепаду температур, невозможно собрать семенной материал.

    Отзывы

    Об особенностях выращивания и впечатлениях можно судить по отзывам огородников.

    Дарина Ивановна, г. Климово: «За много лет выращивания баклажанов поняла, что не стоит зацикливаться на одинаковых сортах. Раньше отдавала предпочтение синим плодам. Когда попробовала вырастить белые сорта, была впечатлена. Многие пугали, что это сложно. На самом деле, если все делать правильно, результат не заставит себя ждать. А впечатление от вкусовых показателей плодов потрясающее. Они совсем не горчат».

    Тамара Петровна, г. Смоленск: «Попробовала посадить Пеликана. Особых трудностей в выращивании не заметила, при надлежащем уходе получаем хороший урожай. К тому же плоды имеют нежную, сладковатую мякоть. Мариновала их свежими, очень вкусно».

    

    9 лучших сортов белых баклажанов

    Когда я слышу слово «баклажан» ( Solanum melongena), , я сразу вспоминаю свое самое любимое блюдо средиземноморской кухни - дымную чесночную бабу гануш.

    Следующее, что я думаю, это знаменитый цвет баклажана, этот глубокий, великолепный, насыщенный оттенок… белого?

    Белый баклажан? Давай исследуем, ладно?

    Вы когда-нибудь задумывались, как наш темно-фиолетовый баклажан получил свое довольно яркое и, казалось бы, бессмысленное название?

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

    Сырой, этот большой фиолетовый овощ совсем не похож на яйцо. В готовом виде он не имеет вкуса и не похож на яйца.

    Итак, как этимологически говоря слово «яйцо» стало связано с баклажаном?

    Вот как: в Англии в 1700-х годах на кулинарной сцене появился новый овощ. Этот овощ был белым, маленьким и по форме напоминал яйцо.

    Не потребовалось много воображения, чтобы решить, как назвать этот новый овощ: баклажан. Название сохранилось и включает в себя и пурпурные разновидности.

    Сегодня существует множество сортов белого баклажана. Некоторые из них представляют собой старые сорта семейной реликвии, в то время как другие - недавно культивированные гибриды.

    Плоды этих сортов бывают самых разных форм и размеров - маленькие и круглые, длинные и тонкие, пухлые и овальные.

    Я собираюсь провести для вас экскурсию по девяти сортам, различающимся по форме и размеру и имеющим широкий спектр кулинарных возможностей.Ознакомьтесь с нашим полным руководством, если вы новичок в выращивании баклажанов в своем саду .

    Вот что я расскажу:

    9 лучших сортов белых баклажанов для вашего сада

    Белый против пурпурного

    По сравнению с пурпурными сортами, многие белые сорта имеют более тонкую кожуру, поэтому их обычно не продают в супермаркетах.

    Тонкая кожа означает, что на ней легче появляются синяки во время транспортировки, что приводит к тому, что продукция в магазине выглядит не совсем идеально.

    Однако, когда вы выращиваете собственные продукты на заднем дворе, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы транспортировать урожай почти так далеко, поэтому более тонкая кожица может не быть для вас проблемой.

    И, кстати, тонкая кожа имеет преимущество:

    По словам доктора Леонарда Перри, профессора-консультанта в Университете Вермонта , наряду с их семенами, большая часть горечи, связанной с употреблением этих овощей в пищу, происходит из-за соединений, содержащихся в кожуре.

    Меньше кожуры - меньше горечи, поэтому, если горький вкус пурпурного баклажана мешал вам раньше ценить этот овощ, возможно, пришло время дать ему второй шанс.

    Некоторые из этих похожих на альбиносов разновидностей имеют гораздо более сладкий вкус, чем пурпурные, что открывает возможности для новых и неожиданных вкусовых ощущений. Похоже, достаточно поводов, чтобы попробовать их!

    9 лучших сортов белых баклажанов для вашего сада

    Готовы к путешествию по миру непигментированных баклажанов? Пошли! Вот девять моих любимых сортов белых баклажанов, которые можно выращивать в вашем саду.

    1. Casper

    «Каспер» - французский сорт семейной реликвии, совершенно уникальный среди баклажанов.

    В отличие от большинства теплолюбивых сортов этого овоща, «Каспер» хорошо себя чувствует в более прохладные дни вегетационного периода, что снижает его урожай в самую жаркую часть лета.

    Однако он по-прежнему чувствителен к морозам, поэтому не сажайте его вместе с культурами прохладного сезона.

    Плоды цвета слоновой кости созревают рано и достигают зрелости примерно через 70 дней.

    Это хорошая новость для тех из нас, у кого короткое лето, и у кого не всегда достаточно времени, чтобы вырастить те сорта, которым требуется больше времени для созревания и сбора урожая.

    С другой стороны, садоводам в районах с длинным жарким летом следует выбрать другой сорт.

    Растения Casper в зрелом возрасте достигают 2–3 футов в высоту, с удлиненными плодами, почти полностью свободными от соединений, вызывающих горький вкус.

    У них мягкий, почти грибной вкус, мясная мякоть и шелковистая текстура.Лучше всего их собирают из сыворотки, они достигают 6 дюймов в длину.

    «Каспер» - сорт открытого опыления, поэтому сохраненные семена будут расти, если растения изолированы от других сортов.

    «Каспер»

    Семена для «Casper» доступны в пакетах разного размера от Eden Brothers .

    2. Клара

    «Клара» остается в Европе, но переезжает из Франции в Италию. Это итальянский гибрид, дающий урожай за 65-70 дней.

    Раннеспелые, яркие и кремовые плоды "Clara" имеют цилиндрическую форму, достигая 6-7 дюймов в длину и 4-5 дюймов в ширину.

    С тонкой кожицей, на которой легко появляются синяки, вы захотите использовать фрукты быстро, когда они созреют.

    Баклажаны «Клара» обладают мягким вкусом с ореховыми оттенками и мясистой кремовой текстурой.

    «Клара»

    Семена сорта «Клара» доступны в пакетах по 50 от David’s Garden Seeds через Amazon .

    3. Охотник за привидениями

    Как вы, возможно, заметили в случае с «Каспаром», упоминания о привидениях изобилуют среди бледных сортов овощей. «Охотник за привидениями» - еще один такой пример.

    Этот гибрид дает среднеспелый урожай со сроком созревания 72-80 дней.

    растений «Охотники за привидениями» могут стать довольно большими.

    С их привычкой к полу-раскидистым растениям нет ничего необычного в том, что они вырастают до 5 футов в высоту с 4-футовой шириной в зрелости.

    Плоды «Охотника за привидениями» имеют овальную форму, размером до 6-7 дюймов в длину и 4 дюйма в ширину.

    Они сохраняют сладкий вкус до тех пор, пока они не перезреют, после чего они желтеют и приобретают горький вкус, поэтому не забудьте собрать их до того, как они пожелтеют.

    «Охотник за привидениями»

    семян для «Ghostbuster» доступны в пакетах по 25 от Pase Greenhouses через Amazon .

    4. Гретель

    Название «Гретель» отсылает к любимой сказке из детства, поэтому из него получаются гроздья небольших баклажанов чистого цвета слоновой кости.

    Достигая зрелости всего за 50-60 дней, это один из самых ранних белых сортов, которые мы смогли найти. Этот гибрид стал победителем в категории All America Selections Vegetable в 2009 году.

    Растение может вырасти до 3-4 футов в высоту с шириной в 2-3 фута при созревании, и хорошо себя чувствует в контейнерах .

    «Гретель» имеет продолговатые плоды, которые обычно собирают небольшого размера, длиной 3–4 дюйма. Если оставить созревать, на них появятся пурпурные полосы.

    Плоды этого сорта сладкие и никогда не горькие, с небольшим количеством семян и кожицей, которая остается нежной даже при позднем сборе.

    «Гретель»

    семян «Гретель» в пакетах по 100 штук, можно приобрести в магазине True Leaf Market .

    5. Белое японское яйцо

    «Японское белое яйцо» - это высокоурожайная семейная реликвия, из которой можно производить фрукты в форме яйца, восходя к происхождению названия этого овоща.

    При раннем созревании это удобное для контейнеров растение достигает зрелости примерно через 65 дней.

    Плоды этого сорта имеют форму больших яиц, около 2–3 дюймов в длину, и на пике формы они имеют богатый кремовый вкус.

    Однако, когда они пожелтеют, они приобретут горький привкус, поэтому не забудьте собрать их, прежде чем они начнут менять цвет.

    «Японское белое яйцо»

    семян для «Japanese White Egg» доступны в пакетах по 300 от Home Grown Seeds на Amazon .

    6. ​​Палома

    «Палома» - еще один гибрид, который идеально подходит для фермеров, выращивающих в короткие сезоны.Растения сильнорослые и высокопродуктивные, созревают всего за 65 дней.

    Что отличает "Paloma", так это баклажаны в форме колокольчика с легкими ребрами.

    Эти плоды с тонкой кожицей, размером 4,5 дюйма в длину и 3,5 дюйма в ширину, имеют умеренно сладкий и сливочный вкус.

    «Палома»

    Семена для «Паломы» доступны в пакетах по 15 или 120 штук от Wicked Vegetables на Amazon .

    7.Снежный

    «Снежный» - сорт с коротким сезоном, который дает большие, цилиндрические плоды на крепких, прямостоячих растениях, достигающих к зрелости 2–3 футов в высоту.

    Высокопродуктивный "Snowy" созревает примерно через 60 дней и хорошо подходит для контейнеров.

    В отличие от «Clara», другого нашего сорта цилиндрической формы, «Snowy» опыляется открытым способом, поэтому вы можете сохранить семена для будущих посадок.

    «Снежный» - это белоснежные баклажаны, которые достигают в длину 8-10 дюймов и обладают нежным, сладким и мягким вкусом без горького оттенка.

    Фрукты хорошо держатся во время приготовления благодаря их кожуре от средней до толстой и плотной текстуре.

    «Снежный»

    семян для «Snowy» доступны в пакетах по 30 от Seedz через Amazon .

    8. Тайский белый ребристый

    Вас простят, если вы приняли этот баклажан за , семейный помидор .

    Тот факт, что эти два пасленовых семейства пасленовых являются родственниками, легко увидеть, если посмотреть на плоды этого сорта.

    «Thai White Ribbed» дает плоды на растениях высотой от 2 до 3 футов, созревание которых занимает до 90 дней, поэтому он больше подходит для регионов с продолжительным вегетационным периодом.

    Баклажаны этой разновидности имеют приплюснутую округлую форму с глубокими ребрами, которые странно выглядят как ломтики помидоров из семейной реликвии альбиносов.

    Плоды от 3 до 4 дюймов имеют мягкий вкус и гладкую кремовую текстуру.

    9. Белая комета

    «Белая комета», имеющая форму падающих звезд, - это японский сорт, в котором очень мало семян и совершенно отсутствует горький привкус.

    Эти гибридные растения достигают 2–3 футов в высоту и созревают за 70 дней.

    Этот сорт дает продолговатые плоды цвета слоновой кости, которые достигают астрономических 10 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину.

    ‘White Comet’ плодоносит с тонкой кожурой, сладким и мясистым вкусом.

    «Белая комета»

    семян для «Белой кометы» доступны в пакетах по 25 от Our Garden на Amazon .

    Таблица сравнения культур

    Сорт Дни созревания Размер и форма плода Вкус и текстура
    Casper 70 6 дюймов удлиненная Мягкая, грибовидная; мясистый
    Clara 65-70 6-7 дюймов в длину, 4-5 дюймов в ширину; цилиндрический Нежный, ореховый; сливочный, мясистый
    Ghostbuster 72-80 6-7 дюймов в длину, 4 дюйма в ширину; овальный Sweet; кремовый
    Gretel 50-60 3-4 дюйма; удлиненный Сладкий, мягкий; нежное
    Японское белое яйцо 65 2–3 дюйма; яйцевидной формы Насыщенный, ароматный; кремовый
    Paloma 65 4-5 дюймов в длину, 3 дюйма в ширину; в форме колокольчика Сладкий, мягкий; кремовый
    Снежный 60 8-10 дюймов; цилиндрический Сладкий, мягкий; нежный
    Thai White Ribbed 90 3-4 дюйма; круглый и плоский Нежный, вкусный; гладкая кремовая
    Белая комета 70 10 дюймов в длину, 2 дюйма в ширину; удлиненный Сладкий, мягкий; мясистый

    Завод под любым другим названием

    Теперь, когда вы ознакомились с этими девятью сортами белого, готовы ли вы снова положить яйцо в баклажан?

    Какая из этих разновидностей звучит так, будто ей нужно место в вашем саду? Я хотел бы услышать о ваших планах в комментариях.

    Лично я готов добавить каждый из этих сортов в свою следующую партию баба гануш.

    И, кстати, есть отличный рецепт мэшапа баба гануш-хумус из на нашем дочернем сайте Foodal .

    Посмотри, все ли разговоры о баклажанах вызывают у тебя такие же слезы, как у меня.

    Фото Фелиции Лим.

    Если вы хотите выращивать других вкусных пасленовых в своем саду, прочтите следующие статьи:

    И обязательно ознакомьтесь с нашим справочником 21 из лучших японских сортов баклажанов , чтобы найти некоторые из наиболее рекомендуемых азиатских сортов.

    Фото Фелиции Лим © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 9 февраля 2020 г. Последнее обновление: 25 марта 2021 г. в 0:48. Фотографии продуктов предоставлены через David’s Garden Seeds, Eden Brothers, Home Grown Seeds, Our Garden, Pase Greenhouses, Seedz, True Leaf Market и Wicked Vegetables. Не в титрах: Shutterstock.

    О Кристине Хикс-Хамблин

    Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта.Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо. Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов.Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

    Выращивание белых баклажанов - узнайте об общих сортах белых баклажанов

    Баклажан произрастает в Индии и Пакистане и относится к семейству пасленовых, наряду с другими овощами, такими как помидоры, перец и табак. Баклажаны были впервые выращены и одомашнены около 4000 лет назад. Вы можете удивиться, узнав, что эти оригинальные садовые баклажаны приносили маленькие белые плоды яйцевидной формы, отсюда и общее название баклажан.

    разновидностей баклажанов были впервые скрещены для получения разного цвета и формы плодов в Китае, и новые полученные сорта сразу же стали хитом. Выведение новых сортов баклажанов приобрело популярность во всем мире. На протяжении веков в моде были цвета от темно-фиолетового до черного. Сегодня, однако, это разновидности чисто-белого цвета, с белыми полосами или пятнами, которые пользуются большим спросом. Продолжайте читать, чтобы ознакомиться со списком белых баклажанов и советами по выращиванию белых баклажанов.

    Выращивание белых баклажанов

    Как и в случае с любыми обычными садовыми овощами в наши дни, существует множество сортов баклажанов, доступных в семенах или молодых растениях.В моем собственном саду я всегда люблю выращивать классический фиолетовый сорт наряду с другими разными сортами баклажанов. Сорта белых баклажанов всегда привлекают мое внимание, и я еще не разочарован их вкусом, текстурой и универсальностью в блюдах.

    Выращивание белого баклажана ничем не отличается от выращивания любого сорта баклажана. Поскольку баклажаны относятся к семейству соланиумов или пасленовых, они подвержены тем же болезням и вредителям, что и помидоры, картофель и перец. Сады, в которых возникли проблемы с распространенными болезнями пасленовых, такими как фитофтороз, следует чередовать с культурами, не принадлежащими к семейству пасленовых, или оставить под паром перед посадкой баклажанов или других соланиумов.

    Например, после вспышки фитофтороза сажайте в этом саду только бобовые или крестоцветные овощи на срок от трех до пяти лет. Бобовые или крестоцветные овощи, такие как капуста или салат, не переносят болезни паслена, а также добавляют в сад азот или калий.

    Сорта белых баклажанов обыкновенных

    Вот некоторые из наиболее популярных разновидностей чистых белых баклажанов, а также разновидности пестрых или полосатых белых баклажанов:

    • Casper - длинный плод кабачковидной формы с твердой белой кожицей
    • Clara - длинные, тонкие, белые плоды
    • Японское белое яйцо - круглые, чистые белые фрукты среднего размера
    • Cloud Nine - длинные, стройные, чисто-белые плоды
    • Lao White - маленькие, круглые, белые плоды
    • Little Spooky - длинные, тонкие, изогнутые, чисто белые плоды
    • Bianca di Imola - длинные, средние, белые плоды
    • Bride - длинные тонкие плоды от белого до розового цвета
    • Crescent Moon - длинные, тонкие, кремово-белые плоды
    • Gretel - фрукты от маленького до среднего, круглые, кремово-белые
    • Ghostbuster - длинные, стройные, белые плоды
    • Snowy White - средние, овальные белые плоды
    • Китайский белый меч - длинные, тонкие, прямые белые плоды
    • Long White Angel - длинные, тонкие, белые плоды
    • White Beauty - большие белые плоды овальной формы
    • Tango - длинные, прямые, толстые, белые плоды
    • Thai White Ribbed - уникальный плоский белый фрукт с глубокими рубчиками
    • Opal - каплевидный, средний, белые плоды
    • Panda - фрукты круглые, от светло-зеленого до белого
    • White Ball - круглые, белые фрукты с зелеными оттенками
    • Italian White - Плоды от белого до светло-зеленого цвета обыкновенного баклажана
    • Sparrow’s Brinjal - маленькие, круглые, плоды от светло-зеленого до белого цвета
    • Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - белые круглые плоды среднего размера с розовыми оттенками
    • Apple Green - плоды яйцевидной формы от кремово-белого до бледно-зеленого цвета
    • Orient Charm - стройные, длинные, от белого до светло-розового цвета фруктов
    • Italian Pink Bicolor - кремово-белый фрукт, созревающий до розового цвета
    • Rosa Blanca - маленькие белые круглые плоды с пурпурным румянцем
    • Fairytale - маленькие, круглые, белые плоды с фиолетовыми полосами
    • Behold - фиолетово-пурпурный, круглый фрукт с белыми полосами
    • Listade De Ganda - фиолетовый плод яйцевидной формы с широкими неправильными белыми полосами
    • Blue Marble - круглый фрукт размером с грейпфрут с пурпурными и белыми пятнами
    • Пасхальное яйцо - миниатюрный декоративный баклажан с белыми плодами размером с куриное яйцо, созревающими до желтых, кремовых и оранжевых оттенков

    Как готовить с использованием альтернативы Dinkier

    Устали от скучных старых фиолетовых баклажанов? Почему бы не попробовать более изящную и более яркую альтернативу - призрачный белый баклажан .

    Почему белые баклажаны?

    Если вы никогда не сталкивались с белыми баклажанами, то блестящие плоды с белой кожицей обычно на меньше на , чем их пурпурные союзники, от трех до шести дюймов в длину и имеют форму яйца или груши. Кремово-белая мякоть внутри также имеет тенденцию быть более плотной, сливочной, мягкой, менее кислой и менее горькой, а также иметь больше семян.

    Хотя кожица белого баклажана может быть жестче, чем у пурпурных, и перед приготовлением его следует снимать, плотная белая мякоть делает его более подходящим для запекания, приготовления на пару или жарки, так как он лучше держит форму.

    Низкокалорийный и содержащий такие питательные вещества, как калий, витамин A, комплекс витаминов B и витамин C, вы также не упустите ни одного из питательных качеств.

    Если вам это нравится, попробуйте еще один восхитительный сорт баклажанов: красный баклажан Ротонды.

    Рецепты с белыми баклажанами

    Белые баклажаны можно использовать в рецептах, как и пурпурные баклажаны. Попробуйте этот рецепт из NY Times для супа из дымных белых баклажанов или попробуйте авторитетные советы великих британских поваров о том, как лучше всего приготовить баклажаны.Или просто попробуйте успокаивающую лазанью из баклажанов с добавлением горгонзолы. Очень вкусно.

    Sorprese dell'orto ... melanzane albine ???? ??? # био # баклажан # гринлайф # меланцан # баклажаны # белый # меланцанебианке # орто # природа # овощи # вегетарианское # вегетарианское питание #? # белокоберин # km0 #instanature # verdurechepassione # ортодельнонно # помидоры # facciamolaparmigiana

    Un post condiviso da Denise Zucchelli? (@ denise.zzz) в данных: 19 Ago 2017 all ore 12:47 PDT

    В блоке новые дети - придется сделать тест на вкус #whiteaubergine, #graffitiaubergine, #graffitieggplant, #whiteeggplant, #solanummelongena

    Un post condiviso da JaneG (@eatplay_and_all_above) в данных: 6 июл.2017 г. в 09:16 PDT


    Следуйте за Fine Dining Lovers на Facebook

    Белый баклажан | Сделай сам

    Баклажаны родом из Индии, но рано распространились по всему миру; Фактически, история говорит нам, что китайские императоры наслаждались баклажанами еще в 600 году до нашей эры.C. Член семейства пасленовых, в которое входят помидоры, перец и картофель, баклажаны технически являются фруктами, но обычно считаются овощами.

    Семена следует высаживать в помещении примерно за восемь недель до последних заморозков. Хороший способ начать - использовать пластиковые лотки для ячеек с шестью ячейками. Использование исходной смеси с надписью «стерильная» сохраняет маленькие саженцы здоровыми, поскольку они не подвержены болезням, которые часто встречаются в обычной садовой почве.

    Смочите почву водой и добавьте по два семени в каждую ячейку. Чтобы упростить работу с семенами, вы можете сложить лист белой бумаги пополам, насыпать несколько семян в V, а затем слегка постучать по бумаге, чтобы одно или два семени выпали за раз.

    Нанесите примерно 1/8 дюйма исходной смеси поверх семян; использование кухонного сита позволяет легко покрыть их легким укрытием. Затем опрыскайте почву водой, чтобы увлажнить ее и убедиться, что она имеет хороший контакт. с семенами.

    Посадка в пластиковые ячейки - удобный способ начать семена, но есть много хороших альтернатив. Торфяные гранулы являются фаворитом многих людей. Вы опускаете гранулы в воду и даете им впитаться в течение 10-15 минут. Они впитывают воду и превращаются в отдельные горшки для растений, которые скрепляются мелкой биоразлагаемой сеткой. Затем вы сажаете семена в горшок, а затем помещаете рассаду - горшок и все остальное - прямо в почву.

    Разрежьте каждый рулон на четыре цилиндра, каждый примерно 2-1 / 2 дюйма высотой.Поместите их вертикально в неглубокую емкость, например, форму для выпечки, и залейте увлажненной смесью для заправки семян. Посадите семена, держите их в поливе и наблюдайте, как они растут, пока не придет время аккуратно снять оболочку и пересадить их в свой сад.

    Чтобы семена баклажанов хорошо прорастали и превратились в здоровые всходы, температура почвы должна поддерживаться в пределах 75–85 градусов по Фаренгейту.
    Следите за температурой, используя датчик температуры почвы, вставленный в блок ячеек.

    Коврик обеспечивает устойчивый, равномерный нагрев на 10–20 градусов выше комнатной. Коврики с подогревом доступны в большинстве почтовых каталогов и у компаний-поставщиков товаров для сада и огорода.

    Поставьте свет на таймер, установите так, чтобы они горели около 16 часов в день. Для выращивания и выращивания рассады стандартные люминесцентные лампы работают так же хорошо, как и более дорогие «лампы для выращивания».

    Используйте универсальные водорастворимые удобрения.Смешайте половинную концентрацию и используйте один раз в неделю при поливе растений.

    Вы можете укрепить рассаду баклажанов, поставив их на улицу в тени. Оставьте их на несколько часов, а затем верните внутрь. Каждый день в течение следующей недели оставляйте их немного дольше, выставляя немного больше солнца.

    Баклажан лучше всего растет при умеренном количестве азота и высоком уровне фосфора и калия, поэтому подготовьте почву, смешав в чашке 5-10-10 удобрений на 5 футов ряда.Баклажан также любит нейтральную почву с уровнем pH от 6,0 до 7,0 и много солнца.

    Саженцы баклажанов могут пострадать от шока при пересадке, если с ними не обращаться осторожно, поэтому очень осторожно извлеките каждый саженец из упаковки клеток. Лучше аккуратно оторвать пакет клеток, чтобы удалить корневой ком, не повредив его. Установите растения на той же глубине, на которой они росли в помещении, и поместите их на расстоянии 18 дюймов друг от друга в ряды по 24 дюйма.

    Баклажан - это урожай теплого сезона, который лучше всего растет, когда дневная температура составляет от 80 до 90 градусов, а ночная - около 70 градусов.У разных сортов разные сроки созревания, но большинству баклажанов от посадки до сбора урожая требуется от 65 до 85 дней.

    Как и большинство овощей с высоким содержанием воды, баклажаны лучше всего растут, когда их хорошо поливают, поэтому продолжайте поливать по мере необходимости.

    Уход за белыми баклажанами | Домашние гиды

    Белые баклажаны (Solanum melongena) обладают всеми характеристиками знакомого пурпурного баклажана, но кожица кремово-белого цвета.Белые сорта принадлежат к тому же виду, что и пурпурные баклажаны. Разница заключается в конкретных культурных сортах. Выращивание и уход за белыми и стандартными сортами баклажанов требует длительного вегетационного периода, высоких температур, хорошего питания почвы и достаточного количества воды. Баклажаны - это морозостойкие многолетние растения, выносливые в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 9 по 12. Обычно их выращивают как однолетние растения за пределами зоны устойчивости.

    Сезон вегетации и подготовка почвы

    Белым баклажанам требуется от 75 до 95 дней при температуре от 62 до 95 градусов по Фаренгейту для созревания и сбора урожая.Лучшая температура для роста составляет от 68 до 78 F. Начинайте выращивать белые баклажаны весной, как только ночные температуры поднимутся до 68 F. Хорошее начало выращивания растений начинается с хорошей подготовки почвы. Добавьте в почву органический материал, например, приправленный компост или навоз, или сбалансированное удобрение 10-10-10. Нанесите на грядку слой органического вещества толщиной от 2 до 4 дюймов или используйте от 0,5 до 1 фунта удобрений на каждые 50 квадратных футов сада. Выкопайте почву с поправками в верхние 8-12 дюймов грядки.Закапывание поправок также разрыхляет почву при подготовке к посадке.

    Семена и посевы Посадка и уход

    Баклажаны можно выращивать из семян или сразу. Обычно вы можете купить стандартные фиолетовые баклажаны в питомниках или на рынках, но обычно вы можете купить только белые баклажаны у семеноводческих компаний. Посадите семена в закрытых помещениях за шесть-восемь недель до посадки в саду. Посадите семена баклажанов на глубину 1/4 дюйма. Семена прорастают наиболее надежно, когда температура почвы постоянно находится между 75 и 85 F.Грелка для семян обеспечивает тепло дна и регулирует температуру почвы. Семена баклажанов прорастают от семи до 14 дней. Семена и развивающиеся саженцы требуют постоянного увлажнения, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. При пересадке стеблей на грядку, расположите растения на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Лучше всего для пересадки подходят стебли высотой от 6 до 8 дюймов.

    Уход за периодом выращивания

    Яркое солнце, не менее шести часов в день и постоянная влажность важны для выращивания здоровых баклажанов.Поддерживайте влажность почвы с помощью глубоких медленных поливов еженедельно или чаще в сухую погоду. Баклажанам нужно около 2,5 см воды в неделю, но если почва кажется сухой и стоит жаркая погода, добавьте больше воды. Если вы внесли изменения в почву перед посадкой, вам не нужно будет удобрять баклажаны. Вытягивайте крупные сорняки вручную или используйте мотыгу или другую мелкую прополку, чтобы удалить всходы сорняков, как только они появятся. Избегайте инструментов, которые глубоко врезаются в почву, потому что у баклажанов неглубокие корни, которые повреждаются при глубоком выращивании.Белые баклажаны готовы к сбору урожая, когда их диаметр составляет от 2 до 6 дюймов.

    Вредители и борьба с вредителями

    Как и другие нежные овощи, растения белого баклажана восприимчивы к целому ряду обычных насекомых. Зеленая персиковая тля (Myzus persicae) и паутинный клещ (Tetranychus spp.) Могут поражать растения баклажанов. Блохи (Chrysomelidae) поедают маленькие круглые отверстия в листьях растений и, как правило, поражают молодые растения. Регулярно осматривайте растения с помощью лупы, стараясь заглядывать под листья, где обычно собираются насекомые.Садовые масла и мыльные спреи помогают контролировать заражение насекомыми. При использовании пестицидов всегда соблюдайте меры предосторожности и указания на этикетке упаковки.

    Сорта и декоративные сорта белого баклажана

    Некоторые сорта белого баклажана, которые стоит попробовать, включают «Альбинос», «Белая красавица», «Каспер», «Пасхальное яйцо», «Облачная девятка», «Танго» и «Охотник за привидениями». Декоративный белый баклажан (Solanum ovigerum) принадлежит к тому же роду, что и съедобные разновидности, но представляет собой другой вид. Он дает эффектные белые плоды яйцевидной формы, которые визуально поражают, но несъедобны.Декоративные белые баклажаны нуждаются в таком же уходе, как и стандартные сорта баклажанов.

    Ссылки

    Биография писателя

    Эулалия Паломо - профессиональный писатель с 2009 года. До того, как заняться писательской деятельностью, она работала ландшафтным художником и садовником. Паломо имеет степень бакалавра гуманитарных наук Бостонского университета. Она много путешествует и более шести лет прожила за границей.

    Выращивание белых баклажанов | Открытие садовых яиц

    Белые баклажаны, также называемые пасхальными белыми баклажанами и садовыми яйцами , становятся все более популярной альтернативой своим более распространенным пурпурным кузенам.Доступные во множестве форм, размеров и вкусов, они станут восхитительным дополнением любого сада.

    В этом руководстве мы рассмотрим, как выращивать белые баклажаны в домашних условиях.

    Что такое белый баклажан?

    Белые баклажаны - это разновидность баклажанов с кожицей цвета слоновой кости, кремового или белого цвета. Как и их братья и сестры с фиолетовой кожей, они популярны во всем мире. Их можно выращивать даже в декоративных целях.

    Есть много разновидностей белых баклажанов, которые вы можете выбрать, если хотите выращивать свои собственные.

    При покупке семян, особенно тех, которые продаются как «пасхальные яйца», следует помнить, что существует два основных вида белого баклажана:

    • Solanum melongena: это баклажан, который мы все знаем и любим, и который чаще всего используется в кулинарии. Все его разновидности, от азиатских баклажанов до европейских сортов, являются гибридами, рожденными от этого вида.
    • Solanum ovigerum: декоративный сорт баклажанов, также известный как «яичное дерево».'Он дает маленькие круглые плоды, которые очень похожи на яйца, и его выращивают в качестве продовольственной культуры в некоторых частях Африки. Тем не менее, есть довольно много споров о том, съедобно ли пасхальное яйцо. Фрукт маленький, хрустящий и горький, поэтому даже если бы все эксперты по пищевым продуктам согласились, что его можно есть, из него не получится вкусное блюдо.

    Разновидности

    Ищете уникальные белые баклажаны для выращивания в своем саду?

    Вот несколько разновидностей, на которые стоит обратить внимание:

    • Clara: один из самых популярных сортов, этот итальянский гибрид дает длинный белый баклажан, который по размеру и форме похож на стандартный фиолетовый баклажан;
    • Палома: Младшая сестра Клары производит более мелкие плоды с мягким вкусом и нежной текстурой;
    • Casper: дает тонкие продолговатые плоды, обычно около 6 дюймов (15 см) в длину, с мясистой текстурой;
    • Белая комета: разновидность японских белых баклажанов с длинными тонкими плодами длиной до 10 дюймов (25 см) и приятным сладким вкусом;
    • Ghostbuster: По внешнему виду похож на White Comet, всего около 7 дюймов в длину (18 см) и имеет очень кремовую текстуру;
    • Тайский белый: гибрид из Таиланда дает небольшой белый баклажан в форме шара, обычно около 3 дюймов (7.5 см) шириной, с легкой горчинкой, которая прекрасно сочетается с карри.

    Есть ли разница между белыми и фиолетовыми баклажанами? Что ж, цвет является основным отличительным признаком, но это еще не все, что кажется на первый взгляд. Белые баклажаны имеют более толстую кожицу, поэтому перед приготовлением их лучше очистить. У них также больше семян, но они имеют более мягкий, менее горький и кислый вкус.

    Как вырастить белый баклажан

    Белые баклажаны легко выращивать. Предположим, у вас в саду уже есть помидоры и перец.В этом случае вы можете использовать те же условия и методы выращивания для баклажанов.

    На всякий случай рассмотрим основы:

    • Белые баклажаны - это урожай теплого сезона, созревший через 3–4 месяца;
    • Им нужно много солнца, воды и питательных веществ для обильного урожая;
    • Ставка растений помогает поддерживать вес фруктов;
    • Белые баклажаны можно выращивать как в садовой земле, так и в контейнерах.

    Читайте полное руководство о том, как выращивать белые баклажаны.

    Выращивание баклажанов на открытом воздухе

    Лучшее время для выращивания белых баклажанов - середина весны, когда температура постоянно превышает 50 ° F (10 ° C). Если вы живете где-то с мягкой зимой, вы можете сеять семена прямо в саду. В противном случае лучше начинать их в помещении, по крайней мере, за месяц.

    Главное помнить - это то, что белые баклажаны долго созревают. Это означает, что выращивание их в помещении даст вам фору и более длительный сезон плодоношения.

    - Прорастание

    Начните с проращивания семян белых баклажанов в помещении, примерно за 6-8 недель до того, как погода станет достаточно теплой, чтобы переместить их в свой сад. Семена маленькие, их легко выращивать, и их не нужно замачивать заранее.

    Мы рекомендуем выращивать их в компостируемых горшках для рассады шириной около 2 дюймов (5 см). Заполните каждый горшок богатой почвенной смесью, поместите одно семя в горшок и накройте тонким слоем почвы.

    Семенам белых баклажанов для прорастания необходима теплая температура, в идеале около 24 ° C (75 ° F).Держите горшки для рассады в теплом помещении и регулярно опрыскивайте почву ручным насосом.

    Через 5-7 дней вы должны увидеть, как появляются крошечные всходы. Следите за тем, чтобы растения были в тепле, а почва - влажной. Если растения станут слишком большими, их можно пересадить в контейнеры побольше. Как только пройдут морозы, вы можете начать закаливать растения, вынося их на улицу на несколько часов каждый день.

    - Местоположение и почва

    Пока ваши баклажаны растут в помещении, самое время подготовить почву для сада.Белые баклажаны следует выращивать на открытом солнце или в той части вашего сада, где солнце светит не менее 6 часов в день.

    Лучшая почва для баклажанов должна быть легкой, суглинистой, богатой питательными веществами и хорошо дренированной, с уровнем pH от 6,0 до 7,0. Убедитесь, что вы добавили много компоста, который даст молодым растениям больше питательных веществ и поможет улучшить дренаж.

    - Междурядье и полив

    Пересадите молодые белые баклажаны в почву, расположив их на расстоянии около 25 дюймов (63 см) друг от друга.Хорошо поливайте и поддерживайте почву влажной в течение всего сезона. Белым баклажанам нужно много воды. , но они очень подвержены корневой гнили. Секрет в том, чтобы убедиться, что почва хорошо дренирована, и хорошо поливать растения, когда плоды начинают завязывать.

    - Поддержка

    В среднем белые баклажаны могут вырастать от 3 до 4 футов в высоту (от 90 до 120 см) и около 3 футов в ширину. В зависимости от сорта плод может весить от 3 унций (85 г) до 1 фунта (450 г).Чтобы выдержать вес фруктов и предотвратить опрокидывание растений, мы рекомендуем ставить белые баклажаны на столбики по мере их роста.

    - Идеальные условия для выращивания баклажанов

    В чем секрет выращивания белых баклажанов без горечи?

    Вот несколько советов, о которых следует помнить:

    • Температура: идеальная температура для выращивания белых баклажанов составляет от 70 ° F до 85 ° F (от 21 ° C до 29 ° C). Что-нибудь слишком высокое или слишком низкое, и фрукт либо не застынет, либо приобретет неприятный вкус.
    • Свет: белые баклажаны и тень несовместимы. Если ваши растения получают менее 6 часов прямого солнечного света в день или если они выращиваются в полутени, их рост может замедлиться, а плоды горькие.
    • Вода: Как только вы заметите, что ваш белый баклажан начинает давать плоды, обязательно хорошо поливайте их. Вы также можете добавить слой мульчи у основания растений, чтобы сохранить влагу. Недостаточный полив может вызвать стресс у баклажанов, и в результате плоды будут маленькими и горькими.
    • Удобрение: улучшите ваши белые баклажаны, применив жидкий раствор органических удобрений, когда вы начнете замечать плоды. Продолжайте подкармливать их каждый месяц в период плодоношения.

    Время уборки

    Большинству разновидностей белых баклажанов требуется от 100 до 120 дней для достижения зрелости при выращивании из семян или примерно через 75 дней после их пересадки. В зависимости от того, когда они были посажены в вашем саду, баклажаны можно собирать с середины лета, а сезон плодоношения длится до середины осени, если погода мягкая.Плод обычно составляет от 4 до 7 дюймов (от 10 до 18 см), в зависимости от сорта.

    Было бы лучше, если бы вы собирали белые баклажаны до того, как кожица пожелтит. . Спелые баклажаны должны быть твердыми на ощупь, но не твердыми, с белой блестящей кожицей. Слегка постучите по баклажану: если он издает глухой звук, это тоже признак того, что он спел и готов к сбору. Если вы слегка надавите на баклажан, и он оставит след в виде ямочки, это признак того, что он слишком спелый и будет горьким на вкус.

    Белые баклажаны становятся горькими, когда они слишком спелые или недостаточно спелые. Если вы собираете их слишком рано, вы можете дать им немного созреть, оставив их в бумажном пакете при комнатной температуре в течение нескольких дней. Перезрелые баклажаны перед приготовлением можно попробовать замочить в соленой воде. Однако это не избавит от горечи и не улучшит мягкую консистенцию.

    Уборочная техника

    Белые баклажаны имеют небольшие шипы на стеблях. При сборе урожая обязательно надевайте садовые перчатки, чтобы предотвратить раздражение кожи.Воспользуйтесь садовыми ножницами и срежьте баклажан с лозы. Постарайтесь оставить около 1 дюйма (2,5 см) стебля, прикрепленного к плоду, так как это поможет ему прослужить дольше после сбора.

    Белые баклажаны после сбора урожая следует приготовить как можно скорее. В идеале их нужно съесть за 1-2 дня. Но если вы не можете использовать их сразу, вы можете завернуть их в бумажные полотенца, затем свободно накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в ящике для овощей до 5 дней. Следует иметь в виду, что эти овощи очень нежные.

    При слишком долгом хранении кожа может стать мягкой, покрытой синяками и горькой с каждым днем.

    Белые баклажаны - однолетние растения, плохо переносящие морозы. Когда сезон сбора урожая закончится, срежьте их, добавьте в свой компостный ящик и начните следующий год заново.

    Готовка

    Белые баклажаны можно приготовить с помощью , сделав их вкусным дополнением к любому блюду. У них гладкая кремовая текстура и слегка сладкий, даже ореховый вкус.В отличие от фиолетовых баклажанов, перед употреблением их лучше всего очистить, так как кожица у них может быть довольно толстой.

    Они прекрасно сочетаются со всеми видами сыра, базиликом, чесноком, чили и помидорами, а также весьма универсальны. Выпекайте, готовьте на гриле или обжаривайте их, добавляйте в карри, супы и тушеные блюда или даже используйте их в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах.

    Заключение

    Выращивание белых баклажанов в домашних условиях с помощью нескольких хитростей - это проще простого.

    Давайте взглянем на основы:

    • Белые семена баклажанов, выращиваемых в теплый сезон, лучше всего проращивать в помещении перед пересадкой на улицу, чтобы обеспечить долгий сезон плодоношения;
    • Много солнечного света, теплая температура, обильный полив и случайное внесение удобрений - вот секреты здорового урожая;
    • Оказывая поддержку, вы можете быть уверены, что ваш белый баклажан принесет много фруктов.

    Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать сорт, который вам больше всего нравится, и захватить пачку семян!

    Если вам нужна помощь в садоводстве, вы обратились по адресу! Мы любим садоводство и хотим разделить эту любовь с вами. Присоединяйтесь к нашему динамично развивающемуся садовому сообществу.

    Последние сообщения от Evergreen Seeds (посмотреть все)

    Eggplant, White Knight Hybrid - Burpee

    AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

    AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

    CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

    CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

    DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

    FL: Мискантус, Картофель

    GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

    ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

    MA: Смородина, Крыжовник, Джостаберри, Лизимахия

    MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

    МТ: Картофель

    NV: Георгины, Виноградники

    Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

    ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

    SC, TN, WI: Чайные Растения

    Техас: Георгины, Чайные Растения

    WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

    WY: Растения мяты

    .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *