Бамия фото: Бамия (фото) выращивание и как ее едят, применение и свойства — Агроновости

Содержание

Бамия (фото) выращивание и как ее едят, применение и свойства

С бамией мы случайно познакомились 5 лет назад: внимание привлекли сухие стручки с семенами, которые продавец, по его словам, использовал как… суррогат кофе.

Абельмошус, гибискус съедобный, окра, гомбо, бхинди, дамские пальчики – все это названия бамии, растения, принадлежащего к семейству мальвовых. Все больше бамия завоевывает любовь и признание огородников в России, хотя недавно об этой культуре было мало известно, притом что плоды бамии используют в пищу на всех континентах.

Впрочем, родина бамии так и не установлена. Вероятно, это Западная Африка или Индия – именно там найдено наибольшее количество культивируемых и дикорастущих сортов бамии. В России бамию выращивают на юге страны – в Ставропольском и Краснодарских краях.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Бамию в начале XX в. выращивал на своей усадьбе Мелихово, что в Подмосковье, А.П. Чехов, который всегда интересовался редкими и экзотическими растениями, а сад при Белой даче писателя в Ялте и вовсе служил настоящим полигоном для испытания южных видов.

Семена мы посеяли весной, в апреле, в отдельные 400-граммовые стаканчики, предварительно замочив на сутки в теплой воде. Для прорастания семян температура воздуха должна быть минимум 18-20 °. Бамия теплолюбивое растение, ее агротехника схожа с агротехникой баклажанов, но в отличие от них ее не пикируют.

Читайте также: Экзотические растения в огороде – что можно вырастить?

Рассада бамии нетребовательна, развивается быстро, но при переувлажнении может страдать от черной ножки. В средней полосе бамию выращивают в теплицах, в теплых регионах для ускорения созревания в первое время после высадки держат саженцы под пленочным укрытием или высаживают в защищенном месте, например с южной стороны дома или хозпостроек.

Урожайность сильно зависит от агротехники. При своевременном поливе и подкормках стручки на бамии появляются каждый день. В среднем стручок весит 10-15 г.

С наступлением тепла, в середине мая, рассаду высадили на постоянное место, оставив 30-50 см между растениями в ряду и междурядья шириной 50-70 см. Земляной ком не повреждали, чтобы не травмировать корни, и растения быстро пошли в рост. Никаких особенных условий бамии мы не создавали, в теплое лето и на хорошей земле она растет по принципу «посадил и забыл». Хотя, конечно же, полив и прополка ей тоже необходимы. Хорошо отзывается бамия на подкормки органическими удобрениями.

В благоприятных условиях растение во взрослом виде достигает 2 м, но опора ему не требуется. Очень эффектно смотрятся желтые цветки бамии, которые позже превращаются в не менее декоративные шпили – пальцеобразные плоды. Наиболее декоративен красноплодный сорт бамии Red Burgundy

Чем полезна бамия

В Америке бамию считают противораковым продуктом № 1, объясняя ее эффективность высокой концентрацией мощного антиоксиданта глутатиона.

Химический состав бамии обширен: в ней содержатся витамины и минералы, такие как В1, В6,В8, А, С, К, а также кальций, железо, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк. При этом бамия низкокалорийна – всего 31 ккал на 100 г стручков, но настолько полезна и питательна, что ее называют «вегетарианской мечтой». Блюда из бамии помогают быстрее восстановиться после болезни, тяжелой работы или длительной нагрузки. Особенно этот овощ полезен беременным женщинам (благодаря большому количеству фолиевой кислоты).

Применение бамии

Применение бамии в кулинарных целях очень широко. Незрелые стручки едят сырыми, отваривают, тушат или жарят. Нарезанными их добавляют в салаты из свежих овощей (бамия хорошо сочетается с томатами, болгарским перцем, кинзой, чесноком и луком), супы, овощное рагу, жарят с другими овощами на гриле, подают отдельно, как гарнир или, скажем, в виде яичницы с бамией. Молодые стручки очень нежные и не требуют длительной термической обработки. Поэтому чтобы они сохранили форму, их добавляют в блюдо в последнюю очередь.

Читайте также: Выращивание бамии

Молодые листья бамии добавляют в салаты и супы, а обжаренные семена пригодны для приготовления горького напитка, похожего на кофе. А еще из семян делают ароматное масло, богатое ненасыщенными жирами типа омега-6.

Если вам захочется лакомиться бамией в течение всего года, можно заготовить ее впрок – например, засушить, законсервировать или заморозить.

Перед тем как приготовить бамию нужно протереть стручки тряпочкой, чтобы удалить с ее поверхности все волоски и хорошо промыть, так как они могут вызвать аллергическую реакцию.

БАМИЯ довольно засухоустойчива и не переносит переувлажнения. Она растет на большинстве почв, кроме засоленных и плохо дренированных.

Развивались кусты быстро, в конце июня мы собрали и попробовали первые стручки… и стало понятно, что основное блюдо – это вовсе не кофейный напиток из семян, а сами стручки! Молодые, нежные и мягкие, они оказались очень вкусными, в сыром виде напоминая нечто среднее между спаржей и баклажанами. Внутри находятся маленькие незрелые горошины-семена, а выделяющаяся при пережевывании стручков студенистая жидкость дает очень необычное ощущение!

Дети оценили лакомство по достоинству: теперь они наперегонки всегда бегают по утрам искать новые стручки, которые появляются почти каждый день.

Теперь мы выращиваем бамию ежегодно. За это время в нашей большой коллекции семян появилось несколько новых сортов. У Red Burgundy полностью темно-красные плоды, стебли и черешки листьев, выглядит растение очень декоративно. У Толстого пальца плоды зелено-белые, очень толстые, длиной 10 см, многогранные, в нарезке похожи на маленькие звезды, тогда как у сорта Клемсон плоды светло- зеленые, очень нежные, тонкие, длиной до 15 см. Агротехника для этих сортов одинакова, сроки созревания тоже.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Бамия. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.

Тип растения

травянистое

Семейство

Мальвовые (Malvaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

овощной, лекарственный

Почва

плодородная, средней плодородности

Влажность почвы

умеренно-влажно, сухо

Продолжительность жизни

однолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

Размножение

семенами

Раздел

огород

Время посадки

лето

Толстый высокий древеснеющий стебель (до 2 м), опушенный жесткими волосками, крупные зеленые пяти-, семилопастные листья, цветки в пазухах. Это бамия (Hibiscus esculentus), она же гибискус съедобный, она же окра, она же гомбо, она же дамские пальчики, – однолетнее растение семейства мальвовых родом из тропической Африки.

Ее цветки не так эффектны, как у мальвы (алтей, шток-роза) или гибискуса (китайская роза). Зато у нее съедобные плоды – вытянутые коробочки, многогранные или гладкие, напоминающие стручки острого перца. Но только внешне. Вкус у бамии нейтральный, деликатный. Стручки срезают совсем молодыми, в возрасте 3-6 дней, иначе они становятся грубыми и несъедобными.

Ради этих плодов бамию и выращивают во всем мире – отсюда такое разнообразие в названиях. Для нашей страны этот овощ тоже не нов — на юге России, на Украине, в Закавказье его выращивают давно и успешно. В средней полосе он тоже неплохо удается, единственная особенность – выращивать бамию приходится через рассаду.

Известно и о диетических и лекарственных свойствах бамии – ее коробочки содержат слизистые вещества, особенно полезные при язвенных болезнях и гастритах. А измельченный корень хорошо помогает от кашля.

Выращивание бамии

Бамия: выращивание из семян, фото, свойства. Бамия — что это?

Что это за экзотика

Как только окра приживется, она может выдерживать короткие периоды сухой погоды. Для получения более богатого урожая, обильно поливайте, по меньшей мере, каждые 7-10 дней.

Как выглядит бамия

Выращивание

Из чего состоит бамия

(Clemsons Spineless). Стручки бледно-зеленые, без выступающих ребер. Наиболее распространенный сорт.Хороший аромат. Традиционный сорт. 120-150 см

Польза бамии

[

В Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации сорта бамии не зарегистрированы.

Бамия в кулинарии

Климатические зоны:

Очень вкусны супы, соусы, закуски и гарниры с бамией. Она замечательно сочетается с рыбой, мясом и птицей.

Бамия и красота

Бамия всходит примерно на 10–15 день в зависимости от погоды. Наиболее благоприятная температура для всходов — 200 С. Растение нуждается в постоянном поливе, особенно в период сбора урожая. Идеальными условиями, при которых сохранится влага в почве, станет пленочное укрытие бамии. Однако нельзя забывать проветривать растения, поднимая пленку, дабы температура не повышалась свыше 300 С.

Если следовать всем перечисленным простым советам, то участок обязательно будет украшен таким прекрасным растением, как бамия (фото цветущих и плодоносящих экземпляров представлены в статье).

Сорта бамии

Для проращивания лучше использовать торфяные горшочки. Бамия любит легкую и плодородную почву. Также рекомендуется использовать большое количество органических удобрений. Если позволяет климат, то впоследствии рассаду высаживают в открытый грунт или в теплицу.

Особенности выращивания

Сейчас у многих огородников часто возникают вопросы при встрече с незнакомыми и экзотическими растениями. Бамия — что это? Очень необычное для наших регионов растение, которое уже культивируют в Краснодарском и Ставропольском краях. Однако нельзя утверждать, что его не пытаются выращивать и еще где-нибудь. Этот овощ теплолюбивый, но разве это остановит любителей дач и огородов? Бамия — растение, которое употребляют в пищу и используют в косметологии. Вот и поговорим об этом необычном новшестве в наших краях.

Большинство разновидностей окры относится к перекрестной системе опыления и их стручки, оставленные для созревания и высушивания, могут собираться для получения семян.

Выращивание рассады

бамии

Пьюэ Лак

Высадка растения

Внимание:

Выращивают в основном зарубежные сорта и местные популяции, которые разделяются на шесть классов:

Уход за растением

Однолетнее растение

syl.ru

Бамия: выращивание и уход

Основная особенность бамии при термической обработке — это выделение большого количества слизи, что дает нужную текстуру для рагу и супов-пюре.

Примерно через 60дней после всхода семян бамия начинает цвети, а еще через неделю можно уже собирать урожай плодов. В южных областях урожай собирают через день, а в средней полосе — каждые 3–5 дней.

Бамия имеет много названий: гомбо, дамские пальчики или окра. Имен много, но все они подразумевают одну и ту же овощную культуру из семейства мальвовых.

Бамия, семена которой прорастают очень медленно, требует много тепла. Поэтому надо создать для нее все необходимые условия. Чтобы ускорить появление всходов, нужно замочить семена перед посадкой в теплой воде на сутки. Для рассады используем торфяные горшочки. Почву можно взять готовую или огородную. Важным моментом является наличие большого количества органических и минеральных удобрений. Семена начинают прорастать при минимальной температуре в 18 градусов. В каждый горшочек помещают по три или четыре семечка. Глубина посадки должна быть не более 3 сантиметров. Через две недели появятся первые всходы. Прореживание рассады просто необходимо.

Бамия, фото которой представлено в этой статье, является травянистым однолетним растением, относящимся к семейству мальвовых. Изначально она росла на просторах Африки, но в наши дни ее можно встретить во многих уголках планеты. Сначала бамия попала в Европу (благодаря арабам). К 18 веку ее с успехом использовали при приготовлении кулинарных шедевров в Америке, Европе и Азии. Но и в России она прижилась уже очень давно. Просто особого распространения это растение не получило.

Сбор урожая

Лучше всего окра себя чувствует в богатой, хорошо дренируемой почве. Она не особенно требовательна к pH почвы (6,5-7,5), но не будет процветать в тяжелых мокрых почвах.

fb.ru

Что такое бамия иоткуда она родом

(Pure Luck). Стручки тонкие, мягкие. Скороспелый высокоурожайный сорт.

Разновидности окры с ярлыком «неколючие», на самом деле приводят к меньшему раздражению, но все-таки имеют колючки.]

высокая зеленая с длинными стручками;

Освещение:

Когда слизистость бамии нежелательна, тогда ее быстро обжаривают на сильном огне и добавляют томатный или лимонный сок. Обжаривают бамию как целиком, так и кусочками.

Выращивание бамии всредней полосе России

Нужно помнить о том, что не вовремя собранные плоды становятся несъедобными. Бамия может плодоносить вплоть до заморозков. К слову, растение спокойно переносит температуру до минус 20 С, но вот созревание плодов резко замедляется.

Родиной этого овоща считаются североафриканские страны и Ближний Восток (Эфиопия, Индия). Именно в этих уголках мира бамия особенно популярна и распространена.

В будущем из нее вырастет хорошая бамия. Выращивание из семян не требует каких- то определенных усилий. Главное — это тепло (20-22 градуса). Естественно, растению требуется полив по мере высыхания грунта. Но переусердствовать с этим не следует. Бамия не любит излишней влаги. Это засухоустойчивое растение. Полезным будет подкормить рассаду фосфорными удобрениями.

Бамия — что это такое? Ничего необычного во внешнем виде этого растения нет. Оно может достигать в высоту двух метров. Хотя есть и карликовые сорта, вырастающие не более 50 сантиметров. Размер плода тоже зависит от разновидности растения. Он может достигать 25 сантиметров максимально, а минимальные показатели — 10 сантиметров. Стебель бамии очень толстый и у основания может иметь несколько разветвлений (до 7 стеблей). Листья растение имеет большие, окрашенные в светло- или темно-зеленый цвет. Цветы у бамии крупные, желтовато-кремовые. Они расположены в одиночном порядке. Самое главное достоинство этого растения — это его плоды. Они напоминают стручки фасоли или зеленый перец и имеют слегка пирамидальную форму. Покрыты тонкими волосками. Это внешний вид, который имеет бамия. Что это за растение и как оно выглядит, мы определились.

К растениям окры не очень приятно прикасаться. Независимо от того, являются ли их колючки резко торчащими или мягкими, все они приводят к повреждению кожи и раздражению. Могут помочь перчатки и длинные рукава. Сбор урожая легче производить при помощи секатора, чем просто срывая и накалывая свои пальцы.

Посадка окры:

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ — Бамия — выращивание в теплице | Сад 6 соток

Сбор урожая бамии

• Анни окли ‘Annie Oakley’ — Прекрасный урожай. Гибрид. 90-120 см.

высокая зеленая с короткими стручками;

Солнце

Полезные свойства бамии

В Индии и Пакистане очень любят ее в маринованном виде. В Египте, Сирии и Иране она обязательный ингредиент овощных и мясных рагу. В Бразилии курицу готовят только с бамией. Даже японцы в свою знаменитую темпуру добавляют этот овощ.

Наиболее популярными сортами бамии являются «Белая цилиндрическая», «Сона», «Белый бархат», «Зеленый бархат» и «Дамские пальчики».

Бамия — это однолетняя травянистая овощная культура, являющаяся родственницей хлопчатника, какао и мальвы садовой. Низкорослые сорта бамии вырастают до 40 см, а высокорослые — до 2 м.

Через полтора месяца можно пересаживать рассаду на постоянное место. В теплых краях это может быть открытый грунт. Главное при посадке — маленькая густота. Чтобы получить хороший урожай, следует высаживать растения на расстоянии 30-50 сантиметров друг от друга.

Теперь ответим на вопрос о том, полезна ли бамия. Это растение, конечно же, имеет определенный химический состав. Бамия содержит много питательных веществ. В ее состав входят соединения кальция, железа, фолиевой кислоты, калия, большое количество аскорбиновой кислоты и витамины. Но особенную ценность представляют пищевые волокна и белковые соединения. Поэтому бамию разводят не только из-за ее вкусовых качеств, но и за полезные свойства.

Окру лучше всего собрать недозрелой. Ее плоды наиболее нежны при длине 5-10 см и ширине с мизинец. Окра может расти очень быстро и обычно достигает таких размеров в течение 6 дней после цветения. Позднее стручки становятся волокнистыми и грубыми. Однако, при условии хороших условий для выращивания, даже окра большего размера все еще может оставаться нежной и съедобной. Проверьте на плоды на нежность, отщипнув конец стручка. Если это вам удалось, значит, стручки еще не настолько волокнистые и грубые, и она все еще годится в пищу. Если нет, то она становится прекрасным дополнением вашей цветочной садовой композиции. Как и у большинства овощей, окра наиболее вкусна свежесорванная. Стручки можно хранить в холодильнике примерно 1 неделю или их можно заморозить, законсервировать, или замариновать.

Семена окры большого размера и с ними легко управляться. Некоторым овощеводам нравится предварительно замачивать семена в воде на ночь перед посадкой.

Бамия вкулинарии

Вредители и проблемы:

• Бургунди ‘Burgundy’ — Стручки красного цвета. ( Немного теряют цвет во время приготовления) Традиционный сорт. 120 см.

низкая зеленая с длинными стручками;

Размер:

В кулинарии используют даже семена бамии. Зрелые семена обжаривают и заваривают в качестве кофе, который имеет ароматный и насыщенный вкус. Еще из семян бамии отжимают полезное и вкусное масло. Из ее листьев готовят салаты и добавляют их в супы.

Бамия — это кладезь полезных и питательных веществ. В молодых стручках содержится много витаминов А, К, С, В6, а также калий, фолиевая кислота, тиамин, кальций, железо. А еще эта овощная культура полна белком и клетчаткой. Словом, это растение просто находка для вегетарианцев.

Стебель бамии — плотный, ветвистый и опушен белесыми жесткими ворсинками. Листья — крупные, с длинными черешками, с пятью и семью лопастями, от светло- до темно-зеленого цвета. Цветки — одиночные, большие, обоеполые, кремового цвета и находятся в пазухах листьев на коротких цветоножках, покрытых ворсинками.

Между рядами должно быть не менее 60 сантиметров. Высадку производят в первой половине июня. Если бамия культивируется в теплице, то нужно обеспечить достаточное проветривание. Растение не любит высокой влажности и сильного перегрева. Бамия, выращивание из семян которой — самый распространенный способ, хорошо развивается и в комнатных условиях. Для посадки используют большую емкость и помещают ее на южную сторону.

diy.ru

Бамия. Выращивание на своем огороде.

Этот овощ можно назвать очень целебным. Во-первых, клетчатка, имеющаяся в больших количествах, улучшает пищеварение. Употребление бамии способствует удалению из организма холестерина и токсинов. Нормализуется работа сердца. Это растение позволяет избавиться от легочных заболеваний, симптомов гриппа, бронхита и ангины. Блюда, приготовленные из бамии, считаются омолаживающими и тонизирующими. Из-за наличия фолиевой кислоты они полезны беременным и кормящим женщинам.

Источник: gardening Выращивание бамии в условиях средней полосы особых трудностей не представляет, но имеет свои особенности. Бамия — растение теплолюбивое, поэтому высаживать её семенами в грунт можно только в районах с относительно жарким климатом или в теплицах с подогревом. Садоводы чаще высаживают бамию рассадой в первой половине июня, когда почва достаточно прогреется.

Окру можно сразу высеять в открытый грунт или начать проращивать семена в помещении, а затем пересадить. Посадка саженцев в торфяных горшочках приведет к меньшему шоку у растений при пересадке.

Окра, нужно отдать должное, малопроблемное растение, и большинство проблем оказывают воздействие только на листья, но не стручки.

•

низкая зеленая с короткими стручками;Растения могут достигать более 120 см в высоту, или им можно обрезать верхушки и выращивать их более короткими. Если им предоставить место для разветвления, они могут достигать до 90 см в ширину.

Но бывают случаи индивидуальной непереносимости бамии. Кроме того, нужно быть осторожными с ворсинками, покрывающими ее плоды, так как они могут вызвать сильную аллергию. Перед приготовлением плодов эти ворсинки удаляют.Бамия очень подходит для питания беременных женщин, особенно в первом триместре, из-за высокого содержания фолиевой кислоты, так как именно она отвечает за формирование нервной трубки плода.

Плоды бамии формируются в пазухах листьев и имеют вид стручков-многогранников зеленого цвета или коробочек конусовидной формы размером 6–30 см, в которых находятся семена бамии.

Бамия (фото позволяет составить о растении определенное представление) будет радовать своими плодами, если соблюсти все условия для ее роста. Где бы ни культивировался этот овощ, ему необходимо тепло. Но допускать перегрева тоже не стоит. Полив осуществляют по мере высыхания грунта. Слишком сильно увлажнять землю нельзя. Бамия любит легкие почвы. Поэтому рыхление грунта для нее жизненно необходимо. Также надо следить за появлением сорняков и вовремя их удалять. Растению нужна и подкормка. Для этого используют органические удобрения, которые лучше внести в почву до посадки. Также можно применять и минеральные средства. Растет бамия очень быстро. Уже через 2 месяца после посадки семян можно получить первые плоды. Собирать урожай надо регулярно. В пищу употребляют только неспелые плоды. Для сбора семян необходимо оставить несколько стручков и дать им полностью дозреть.

При всем при этом бамия содержит всего 30 калорий на каждые 100 грамм продукта. Поэтому ее с успехом используют в диетах. Последние исследования показали, что растение оказывает противодействие образованию некоторых видов злокачественных опухолей. Употребление бамии снижает риск развития атеросклероза. Противопоказаний употребление этого растения не имеет. Сегодня его всесторонне изучают ученые. Бамия — растение, которое уникально по своим показателям.

Семена на рассаду высевают в конце апреля — начале мая в глубокие горшочки (лучше в торфоперегнойные), так как растение имеет длинный стержневой корень, который крайне нежелательно травмировать при пересадке. Почву под рассаду готовят из легкой плодородной земли с добавлением перегноя и минеральных удобрений. Семена обычно заглубляют на 2-4 сантиметра и умеренно поливают, чтобы не было переувлажнения и на земле не возникла корка.

При проращивании семян в помещении начинайте за 6-8 недель до даты пересадки в открытый грунт.

Растения могут подвергнуться нападению тли и щитников. Внимательно следите за этим и опрыскивайте или вручную собирайте вредителей, прежде чем проблема разрастется.

•
дамские пальчики с белыми стручками;

Сорта бамии

Время созревания:

Бамия — универсальное растение: и декоративное, и полезное, и вкусное. Вырастите его на своем дачном участке и наслаждайтесь его удивительными свойствами.

Еще бамия способствует выведению лишней жидкости из организма, удаляет лишний холестерин и токсины, нормализует перистальтику кишечника и даже способствует излечению язвы желудка.

Несмотря на то что информации о бамии даже в специализированной литературе немного, число огородников-энтузиастов, полюбивших это растение за его целебные и вкусовые свойства, растет с каждым годом.

Бамия, выращивание которой не назовёшь очень сложным, обладает рядом полезных свойств, благодаря которым многие задумываются о ее выращивании на своих дачах и приусадебных участках. По сути, это растение является съедобным гибискусом и представляет собой прекрасный продукт питания. Из него можно готовить пюре, салаты или супы. Оно очень подходит для тех людей, которые страдают от кишечных заболеваний. Сухие семена бамии зачастую используются в виде кофейного заменителя. Наибольшее распространение она имеет на американском и африканском континенте. Что касается внешнего вида, то это травянистое растение отличается жёлтыми цветками и плодами в виде стручков. Его стебель является толстым, а корень практически не имеет ответвлений. Высота бамии колеблется в пределах от 0,3 до 2,5 метров, в зависимости от сорта.

Особенно часто это растение используют в кулинарии. В пищу идут нераскрывшиеся плоды, которые напоминают стручковую фасоль. Обычно созревают они за 4-5 дней. Период плодоношения длится все лето до поздней осени. В пищу также употребляют молодые листья растения бамия. Что это — кулинарные изыскания, дань моде, или, возможно, причина кроется в чем-то другом? Все дело во вкусе. Плоды напоминают спаржу или баклажаны. После обработки они выделяют некоторое количество слизи. Это свойство используют при приготовлении супов или овощных блюд. Бамию тушат, замораживают и даже консервируют.

Прорастает бамия обычно через 1-2 недели, если температура почвы близка к 15 градусам. При более низких температурах прорастание семян задерживается, а всходы появляются хилыми. После прорастания растение желательно подкормить фосфорными удобрениями, можно нитрофоской (1 столовая ложка на 5 литров воды). Периодическую подкормку проводят и в период роста.

В более холодном климате подождите до тех пор, пока установится надежная теплая погода, примерно на две недели после последней ожидаемой даты угрозы заморозков. Окра — любитель тепла. Она быстро пускается в рост при температуре 26 градусов Цельсия и продолжает быстро расти, когда температура поднимается выше.

Стручки сорта ‘Burgundy’

Эмеральддамские пальчики с зелеными стручками.

50 — 60 дней. В зонах теплого климата можно получать до 2-х урожаев в год.Окру (Okra) выращивают из-за ее длинных остроконечных стручков ( семенных коробочек), которые используются для приготовления гумбо и супов. Окра относится к тому же семейству, что и коттон, шток-роза розовая и гибискус. Ее цветки напоминают цветки гибискуса, и из окры получается также замечательное декоративное растение.

Диетологи рекомендуют употреблять бамию в пищу людям, страдающим лишним весом, из-за ее низкой калорийности (100 г бамии содержат 40 калорий).Бамия — очень теплолюбивое растение, поэтому выращивать ее легче в южных областях России. Однако огородникам-любителям средней полосы ее вполне по силам будет вырастить из горшечной рассады.Первое, о чём необходимо помнить, приняв решение завести такое растение, как бамия, — выращивание ее подразумевает большое количество влаги, света и тепла. Что касается почвы, то она должна быть плодородной, а для ее окультуривания прекрасно подойдёт перегной и компост. Она погибнет в условиях засоленных, заболоченных либо глинистых грунтов. Для такой культуры, как бамия, выращивание которой требует много света, лучше выбирать солнечные участки, защищённые от северных ветров. Идеальная температура для проращивания семян составляет от 13 до 15 градусов, а для самого растения — 20-25 градусов. Нельзя забывать о том, что притрагиваться к бамии без перчаток крайне нежелательно, ведь у многих она может вызвать аллергию, что проявляется в виде раздражения и жжения кожи.

Этот овощ готовится очень быстро. Его нежные плоды не надо подвергать длительной термической обработке. Бамия сочетается с помидорами, луком, имбирем, чесноком, перцем, различными специями и лимонным соком. Приправлять блюда надо по возможности маслом сливочным. Яства из баранины, рыбы и птицы станут более выразительными, если добавить этот овощ. Молодые листья растения используют в свежих салатах. Бамия, свойства которой известны многим народностям, используется в разных кухнях мира.
При высадке в почву необходимо учитывать, что бамия не любит загущения. Обычно в ряду между растениями расстояние 30-40 см, а между рядами — не менее 50 см. Она не требует обильного полива, но и пересыхание почвы переносит плохо. Растение имеет длинный корень, поэтому земля должна хорошо увлажняться на глубину не менее 30-40 см. При выращивании бамии в теплицах необходимо периодическое проветривание, чтобы не допустить перегрева и высокой влажности.
Семена сажают на глубину 2,5 см и расстояние между ними оставляют до 10-20 см. Располагайте ряды на расстоянии 90 см. Растения вырастают высокими и ветвистыми. Проредите до 45-60 см, когда саженцы достигнут высоты 10-15 см, чтобы дать им место для ветвления. При более густой посадке растения станут тонкими, и у них будет меньшее количество плодов.
Советы по выращиванию:’Emerald’ — Длинные стручки (17-22 см) Неколючий. Традиционный сорт. 120 см.Известны также сорта: Белая цилиндрическая 127, Белый бархат, Зеленый бархат, Карликовая зелень, Неопушенный Клемсона, Сона, Высокорослая 100.
Описание:Латинское наименование:Также бамия показана тем, кто склонен к депрессии и синдрому хронической усталости. Поможет она при заболеваниях органов дыхания (воспаление легких, ангина), астматикам облегчит приступы удушья (из-за высокого содержания антиокислителей), а также укрепит стенки капилляров у страдающих атеросклерозом.

Для этого нужно прорастить из семян в течение полутора месяцев (от 30 до 45 дней) рассаду и высадить ее в ряд на расстоянии друг от друга 30 см в заранее прогретую почву.Теперь поговорим об уходе. Первое, что нужно сделать, чтобы завести на своём участке такое растение, как бамия — купить рассаду. Молодые растения сажают в индивидуальную тару во второй половине апреля, ведь на их рост уходит до 150 дней. В открытую почву растение пересаживается в возрасте примерно одного месяца. Впрочем, семена можно высаживать и сразу в грунт, однако делать это стоит гораздо позже — как минимум в конце мая. Перед этим семена на несколько часов замачивают, чтобы обеспечить их набухание. Посадка семян выполняется на глубину, которая составляет около пяти сантиметров, при том, что между лунками должно быть как минимум полметра свободного места.

Как свидетельствуют исторические данные, бамию очень любили многие древние красавицы (например, Клеопатра). Они употребляли в пищу блюда из этого растения, а также делали из него отвары и маски для волос. Бамия растет быстро, цвести и плодоносить скороспелые сорта обычно начинают через 2-2,5 месяца после посадки. В период плодоношения желательно умеренно подкармливать перегноем и калийной селитрой. Сбор урожая проводят с периодичностью 2-4 дня, не давая стручкам перезреть. Так как плоды срывают недозрелыми, хранятся они плохо — начинают грубеть. Желательно использовать их в пищу или для консервирования в первые дни после сбора. Плодоносит бамия долго, до наступления первых заморозков. Кратковременные заморозки до минус 3 градусов может пережить, но плодоношение с уменьшением температуры замедлится. Для получения семян на нескольких растениях стручкам дают полностью вызреть. Кстати, спелые семена бамии — отличный заменитель кофе. Напиток получается ароматным, а так как в нем не содержится кофеина, его можно пить на ночь и давать детям.

Листья сорта ‘Burgundy’

Выращивание бамии в условиях средней полосы особых трудностей не представляет, но имеет свои особенности. Бамия — растение теплолюбивое, поэтому высаживать её семенами в грунт можно только в районах с относительно жарким климатом или в теплицах с подогревом. Садоводы чаще высаживают бамию рассадой в первой половине июня, когда почва достаточно прогреется. Семена на рассаду высевают в конце апреля — начале мая в глубокие горшочки (лучше в торфоперегнойные), так как растение имеет длинный стержневой корень, который крайне нежелательно травмировать при пересадке. Почву под рассаду готовят из легкой плодородной земли с добавлением перегноя и минеральных удобрений. Семена обычно заглубляют на 2-4 сантиметра и умеренно поливают, чтобы не было переувлажнения и на земле не возникла корка. Прорастает бамия обычно через 1-2 недели, если температура почвы близка к 15 градусам. При более низких температурах прорастание семян задерживается, а всходы появляются хилыми. После прорастания растение желательно подкормить фосфорными удобрениями, можно нитрофоской (1 столовая ложка на 5 литров воды). Периодическую подкормку проводят и в период роста. При высадке в почву необходимо учитывать, что бамия не любит загущения. Обычно в ряду между растениями расстояние 30-40 см, а между рядами — не менее 50 см. Она не требует обильного полива, но и пересыхание почвы переносит плохо. Растение имеет длинный корень, поэтому земля должна хорошо увлажняться на глубину не менее 30-40 см. При выращивании бамии в теплицах необходимо периодическое проветривание, чтобы не допустить перегрева и высокой влажности. Бамия растет быстро, цвести и плодоносить скороспелые сорта обычно начинают через 2-2,5 месяца после посадки. В период плодоношения желательно умеренно подкармливать перегноем и калийной селитрой. Сбор урожая проводят с периодичностью 2-4 дня, не давая стручкам перезреть. Так как плоды срывают недозрелыми, хранятся они плохо — начинают грубеть. Желательно использовать их в пищу или для консервирования в первые дни после сбора. Плодоносит бамия долго, до наступления первых заморозков. Кратковременные заморозки до минус 3 градусов может пережить, но плодоношение с уменьшением температуры замедлится. Для получения семян на нескольких растениях стручкам дают полностью вызреть.

•

Неопушенный Клемсона

Окра относится к тропическим растениям, которые выращивается в качестве однолетних овощных культур. Их стручки, в основном, используются для загущения при тушении благодаря наличию в них клейкого вещества. Окра чрезвычайно устойчива к засухе и жаре и является популярным растением во многих странах с не очень благоприятными условиями для выращивания.

Abelmoschus esculentus

Ученые доказали, что бамия — эффективное средство профилактики некоторых разновидностей онкологических заболеваний, таких как рак прямой кишки. Кроме того, прием бамии в пищу снижает риск возникновения диабета и катаракты.

Нужно помнить о том, что безгоршечная рассада не приживется, так как имеет стрежневой корень с маленькими ответвлениями.
Всхожесть семян сохраняется на срок до пяти лет, а прорастают они обычно через несколько недель. Через два месяца после посадки стартует цветение. Ни в коем случае нельзя откладывать сбор плодов, так как примерно через пять дней они грубеют и становятся несъедобными. Срезать бамию лучше при помощи ножниц.

В Индии готовили крема для лица с экстрактами бамии, которые избавляли от прыщей и предотвращали их появление. Поэтому это растение можно использовать в народной медицине. Средства на ее основе способствуют улучшению структуры волос, а потому будут очень полезными.Благодаря прекрасным вкусовым качествам и высокой урожайности бамия становится все более популярной. В последнее время в продаже можно встретить семена нескольких сортов этого интересного растения. Если верить Интернету, чаще всего любители этого экзотического растения выращивают следующие сорта: Зеленый бархат, Белый бархат, Белая цилиндрическая 127, Дамские пальчики, Карликовая зелень. Попробуйте и вы посадить у себя на участке эту представительницу знойной Африки. Уход:

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-32487/

Белый бархат- не реагирует на длину дня, относится к растениям нейтральным по отношению к фотопериодической реакции. Хорошо удается в теплых районах с длинным днем. Растение начинает цвести через 35-60 дней после появления всходов. Цветки открыты весь день и легко само- и перекрестно опыляются. Для созревания семян необходимо около 35-40 дней после начала цветения.

• Листья: 5-7 лопастные

Общеупотребительное наименование:

Мужчинам, страдающим половым бессилием, также очень полезно есть бамию.

Благоприятной температурой для проращивания семян бамии является 20–220 С. Площадь питания семян бамии на открытом грунте — 60×30 см, а глубина — 3–5 см в зависимости от почвы. Идеальной для бамии является легкая плодородная почва, на которой до нее, к примеру, выращивали огурцы.

Бамия: выращивание и уход

Существует несколько сортов этого растения. Среди них можно выделить Дамские пальцы, Белый бархат и Белую цилиндрическую бамию. Эти сорта наиболее часто выращивают в нашей стране. Нужно отметить, что эта культура становится все более популярной среди дачников. Это объясняется её вкусовыми и, конечно же, полезными свойствами. Было выведено и несколько новых сортов, которые можно рекомендовать к выращиванию в условиях наших регионов. Это Бомбей и Юнона.

Владимир Рогоза

Если у вас богатая органическая почва, вам не нужно дополнительно вносить удобрений. Однако добавление по краям навоза или подкормки для листьев с содержанием водорослей или рыбной эмульсии обеспечит дополнительное топливо для растений.© Shkolazhizni.ru
’White Velvet’ — Нежные белые стручки. Традиционный сорт. 150 см.

Сона

• Цветки: Желтые или белые, иногда с красно-пурпурным основанием, 5 лепестков.

Окра (Okra), Гумбо (Gumbo), Дамские пальчики (Ladyfinger), Бхинди (Bhindi)

По вкусу этот овощ похож на спаржевую фасоль или баклажан, поэтому и способы их приготовления схожи. Однако бамию можно не только варить, тушить и жарить, но и добавлять в салаты в свежем виде.
Хорошо было бы еще удобрить почву перегноем со смесью из минеральных удобрений. С момента прорастания семян бамию нужно обеспечить фосфорными удобрениями: в ведре воды разводят 2 ст.

ложки. В период созревания плодов растение подпитывают калийной селитрой в той же дозировке.
Очень важно своевременно прищипывать растения. Это делается, когда бамия достигает высоты 30 см. Процедура позволяет ускорить процесс появления плодов. Для того чтобы собрать семена, плоды необходимо продержать на кустах до высыхания. Как и любая другая культура, бамия может повреждаться вредителями. Для профилактики рекомендуется обрабатывать ее инсектицидами.
Нужно отметить, что выращивание бамии — не простое занятие. Это обусловлено климатическими особенностями некоторых регионов. Бамия — это теплолюбивое и светолюбивое растение. Поэтому вырастить его в Средней полосе России в открытом грунте не получится. Но культивирование бамии возможно в комнатной среде. В таких условиях она отлично развивается и дает богатые урожаи.
Интернет-журнал вопросов и ответов «ШколаЖизни.ру»
Полив:

Здесь очень подробно -
Клемсонс Спайнлесс

- среднеспелый сорт. Плод светло-зеленый со слабым бархатистым опушением, без колючек. В плодах содержится до 12% сухого вещества, 2,2% сахаров, 16 мг % витамина.

Сорта бамии