HomeРазноеАспарагус уличный: Аспарагус. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Аспарагус уличный: Аспарагус. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Содержание

Аспарагус. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Род аспарагус (Asparagus) насчитывает около 300 видов, происходящих из Азии и Африки. Некоторые из них выращиваются в качестве декоративно-лиственных растений, а некоторые — имеют сельскохозяйственное значение, будучи деликатесными овощами с лекарственными свойствами. Съедобные аспарагусы называют спаржей.

В домашних условиях чаще всего выращивают аспарагус Мейера, аспарагус Шпренгера, аспарагус густоцветковый, аспарагус перистый и еще несколько видов.

Аспарагус цветет мелкими белыми цветками, собранными в соцветия. После искусственного опыления на нем завязываются нарядные красные ягоды. Но в комнатных условиях большая часть аспарагусов цветет неохотно.

Аспарагусы неприхотливы, но в уходе за ними есть свои нюансы, касающиеся, прежде всего, содержания в зимний период.

Оптимальная температура зимнего содержания — 12-15°С. При этом надо сократить полив, но не допускать пересыхания земляного кома. При более высокой температуре зимнего содержания стебли могут постепенно оголиться и высохнуть. В этом случае сухие стебли обрезают и еще немного сокращают полив. В феврале обычно появляются новые молодые побеги, и растение вновь приобретает нарядный вид. В это время полив значительно увеличивают.

Летом желательно вынести аспарагусы на свежий воздух. Например, ими можно украсить балкон или сад, главное, не размещать на открытом месте без притенения. Аспарагусы очень хорошо реагируют на весенние и летние подкормки минеральными удобрениями для комнатных растений.

Аспарагусы достаточно быстро растут, у них хорошо разветвленная корневая система, поэтому их пересаживают в более просторную посуду ежегодно весной, при этом уменьшая корневую систему обрезкой. При пересадке удаляют все оголившиеся старые ветви, чтобы стимулировать прирост молодых здоровых побегов.

Экземпляры старше трех лет пересаживают через 2-3 года.

Размножают аспарагусы семенным способом, или делением куста.

Флористы часто используют для аранжировки букетов аспарагус спаржевидный (A. asparagoides Wight). Это растение с полутораметровыми стелющимися побегам долго сохраняет свежесть в срезанном виде и поэтому служит хорошим дополнением для цветочных композиций.

Аспарагус лекарственный, Asparagus officinalis, или спаржа лекарственная является деликатесом. В диком виде она растет в Западной Европе, Средиземноморье, на Балканах, в Европейской части России, на Кавказе и в Западной Сибири. Ее культивируют в Западной Европе, Индии, Японии, Северо-Восточном Китае, Алжире, Египте, США, в средней и южной полосе Европейской части России, на Северном Кавказе, в Закавказье и Крыму.

Сначала спаржу выращивали для лекарственных целей, а затем как овощную культуру. В пищу используются молодые, сочные, не вышедшие на поверхность почвы побеги, или неотбелённые молодые побеги, достигшие высоты 15—20 сантиметров над поверхностью почвы. Спаржу употребляют в варёном, поджаренном или консервированном виде, а также как суррогат кофе.  

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Температура зимой 10-15°С.

Полив обильный летом, ограниченный зимой.

Притенение от прямых солнечных лучей.

Пересадка ежегодно весной.

фото, описание видов и уход в домашних условиях

Аспарагус – многолетнее растение с мягкими, узкими листьями. Издалека листочки можно принять за хвою, но к колючкам они не имеют никакого отношения. Хотя он может цвести, ценится именно за ажурную листву. Растение относится к семейству Спаржевые. Некоторые виды действительно являются съедобными, как небезызвестная спаржа, но в культуре более популярны декоративные разновидности. Они распространены по всему земному шару, в различных климатических поясах. Родиной отдельных видов аспарагуса является Западная Европа, США, Индия, Япония, Египет. В нашей стране растение распространено в комнатной культуре. При правильном уходе аспарагус образует густые зеленые заросли.

Описание растения

Аспарагус – многолетнее вечнозеленое растение в форме полукустарника или лианы. Развитое корневище уходит глубоко в почву. Сначала из почки формируется подземный мощный побег, а уже потом из него разрастается пучок наземных отростков. Растение имеет мягкие травянистые стебли. Гибкие зеленые побеги длиной до 1,5 м принимают активное участие в фотосинтезе. Они покрыты чешуевидными, часто плохо развитыми, листочками. То, что обычные люди принимают за узкую листву, на самом деле является короткими игловидными веточками (кладодиями). Они растут пучками на более длинном ростке. В основании кладодий можно рассмотреть жесткие чешуевидные листочки с твердыми шпорцами.

Цветы на молодых отростках распускаются по одиночке или в небольших щитковидных соцветиях. В закрытом помещении цветение наступает крайне редко. Цветы растут в пазухах листьев. Симметричный венчик бывает обоеполым или однополым. Он состоит из шести небольших лепестков, растущих в 2 яруса и такого же количества нитевидных тычинок. Трехгнездая завязь в центре цветка имеет короткий столбик с рыльцем. Когда цветы увядают, созревают небольшие округлые ягоды с мелкими семенами. Под тонкой красной кожицей скрывается сочная мякоть.

Ягоды аспарагуса несъедобны! Как и побеги, они ядовиты, поэтому детям и животным лучше не приближаться к растению.

Разновидности аспарагуса

Род аспарагуса очень разнообразный и многочисленный. К нему причислено более 200 видов растений.

Аспарагус перистый (плюмозус). Обитатель субтропических и тропических лесов Африки растет в форме полукустарника с вьющимися побегами. Сильно разветвленные голые стебли покрыты чешуевидной треугольной листвой длиной до 5 мм. Нитевидные побеги (филлокладии) длиной 5-15 мм растут группами по 3-12 штук. Благодаря боковым отросткам в горизонтальной плоскости, отдельный побег напоминает многократно рассеченный лист папоротника. Мелкие белые цветы распускаются по одиночке. После опыления созревают сине-черные ягоды с 1-3 семечками.

Аспарагус перистый (плюмозус)

Аспарагус Мейера. Полукустарник отращивает одиночные побеги длиной до 50 см. Они густо опушены и покрыты по всей длине ярко-зелеными кладодиями, похожими на иголки. Отростки растут во всех направлениях. Внешне каждый побег напоминает пушистую щетку.

Аспарагус Мейера

Аспарагус Шпренгера (густоцветковый). Ползучий полукустарник обитает на влажных горных склонах Южной Африки. Голые разветвленные стебли поникают к земле и вырастают до 1,5 м в длину. Шиловидные чешуйчатые листья длиной до 4 мм окружают пучки из 2-4 прямых или искривленных филлокладий до 3 см в длину. Нежно-розовые или белые цветы с приятным ароматом собраны в рыхлые щитковые соцветия. После опыления созревают красные круглые ягоды.

Аспарагус Шпренгера (густоцветковый)

Аспарагус серповидный (фалькатус). Лианоподобная разновидность растит гибкие стебли длиной до 15 м и толщиной до 1 см. В комнатных условиях длина лианы не превышает 4 м. На отростках на большом расстоянии друг от друга расположены крупные кладодии в форме серпа длиной около 8 см. Растение лучше других переносит обрезку и образует боковые отростки. Цветет рыхлыми ароматными метелками с мелкими кремовыми цветами.

Аспарагус серповидный (фалькатус)

Аспарагус лекарственный (обыкновенный). Обитатель умеренного климата происходит из Северной Африки. Его травянистые побеги вырастают на 30-150 см. Гладкая поверхность отростка покрыта пучками нитевидных кладодий. В их основании растут чешуевидные листочки со шпорцами.

Аспарагус лекарственный (обыкновенный)

Аспарагус пирамидальный. Побеги на кустарнике высотой 50-150 см растут вертикально. Они густо покрыты короткими темно-зелеными филлокладиями, которые расположены в одной плоскости. Хотя на ощупь листочки такие же мягкие, издалека их можно принять за можжевельник.

Аспарагус пирамидальный

Способы размножения

В домашних условиях аспарагус размножают семенами, черенками и делением корневища. Из созревших ягод извлекают семена и сразу высевают в горшочки с рыхлой, плодородной почвой. Их присыпают тонким слоем земли, поливают и ставят в теплое, освещенное место. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, емкость накрывают пленкой. Через 2-3 недели появляются всходы. Пленку снимают, но почву регулярно опрыскивают. Когда стебли вырастут в длину на 7-10 см, сеянцы пикируют. Вначале растения развиваются медленно, но постепенно разрастаются в пышное зеленое облако.

Черенки длиной 8-10 см нарезают весной. Их укореняют во влажном песке под прозрачным колпаком. Содержать растения нужно при рассеянном свете и температуре +20…+23°C. Ежедневно саженцы проветривают и опрыскивают. Как следует укоренится и адаптируется черенок за 1-1,5 месяца, затем укрытие снимают и пересаживают аспарагус в почву.

Весной во время пересадки крупный куст можно разделить. Обычно отрезают боковые отростки с собственными корнями. Их высаживают в отдельные небольшие горшочки.

Посадка и уход за растением

Корни и стебли аспарагуса растут быстро, поэтому пересаживают цветок ежегодно. Лучшее время для манипуляций – начало весны. Корневище извлекают из горшка, удаляют старую землю и обрезают часть подземных отростков. Старые ветки также удаляют. Вскоре появятся молодые побеги. Горшок должен быть достаточно просторным, ведь иногда тесная тара даже лопается под натиском корневищ. Почва для посадки подбирается слабокислая, рыхлая и питательная. Её можно составить из таких компонентов:

  • листовой грунт;
  • дерновый грунт;
  • песок.

Освещение. В природе аспарагус растет в тени тропических деревьев, поэтому под прямыми солнечными лучами будет сохнуть. Свет должен быть ярким, но рассеянным. В темном помещении кладодии становятся желтоватыми и блеклыми. Горшок ставят в глубине южной комнаты или на подоконник восточного (западного) окна. В северном помещении света будет мало и придется использовать подсветку.

Температура. При хорошем освещении оптимальная температура воздуха составляет +20…+24°C. Жарким летом полезно вынести цветок на улицу в затененное и защищенное от сильного ветра место. Если это невозможно, комнату чаще проветривают. Зимой при коротком световом дне похолодание до +10°C не позволит побегам сильно вытянуться.

Влажность. Аспарагус может расти при обычной влажности воздуха, но будет благодарен регулярным опрыскиваниям и купаниям. Теплый душ избавляет от пыли и предупреждает появление паразитов.

Полив. Поливать аспарагус нужно часто и обильно. Воду хорошо отстаивают, чтобы избавиться от хлора. Земля не должна просыхать даже на поверхности, но и застой воды не допускают. При нехватке жидкости в почве листья аспарагуса желтеют и опадают. При понижении температуры поливы сокращают, чтобы не развился грибок.

Удобрение. Подкормку аспарагуса проводят только с апреля по октябрь. Используют раствор минерального удобрения для декоративно-лиственных растений. Его вносят в почву вместо полива дважды в месяц.

Формирование кроны. Отношение к обрезке у большинства видов аспарагуса весьма специфическое. Изначально развивается подземная почка, из которой вырастает побег. Если стебель отрезать на необходимую длину, боковые отростки и филлокладии не образуются и дальнейшее развитие прекратится. Растение начнет формировать новую почку. Только аспарагус серповидный можно стричь. Остальным видам создают опору и придумывают, как декоративно закрутить побеги, какими бы длинными они не были. Используют лесенку, декоративную спираль, направляющие из лески или позволяют стеблям свисать из кашпо. На старом кусте оголившиеся и подсыхающие отростки срезают.

Болезни и вредители. Только при длительном затоплении почвы и низких температурах аспарагус поражает корневая гниль. Другие болезни растению не страшны. Основным вредителем является паутинный клещ. Он чаще всего атакует при слишком жарком и сухом воздухе. Иногда достаточно промыть побеги под горячим (до 45°C) душем. В запущенных случаях используют инсектициды.

Использование аспарагуса

Красивая воздушная зелень аспарагуса очень популярна у цветоводов. Горшки с растением можно встретить в коридорах и комнатах жилых домов, офисов и государственных учреждений. Также пышные веточки, похожие на елочку, срезают для украшения букетов.

Аспарагус обыкновенный используют в пищу. Это всем известная спаржа. Её выращивают на огороде как овощную культуру. Заготавливают подземные стебли (около 18-20 см длиной) с нераспустившейся почкой. Побеги богаты витаминами и активными элементами. Их консервируют и отваривают. По вкусу блюдо можно сравнить с зеленым горошком.

Корни аспарагуса содержат аскорбиновую кислоту, сапонины, алкалоид аспарагин, кумарины, аминокислоты, минеральные соли. Из них делают отвары и настои, которые помогают справиться со следующими недугами:

  • желтуха;
  • бесплодие;
  • подагра;
  • сахарный диабет;
  • тахикардия;
  • эпилепсия;
  • ревматизм.

Препараты обладают молокогонным, потогонным, обезболивающим, антибактериальным, иммуномодулирующим действиями. Различные народы используют их уже более 2 000 лет.

Выращивание аспарагуса | САД

Аспарагус или спаржа – это многолетнее растение, принадлежащее семейству спаржевых. В зависимости от вида бывает кустарником или лианой с небольшим мясистым корнем. В природе встречается в Европе, Азии, Австралии, Америке и Африке.

Аспарагус имеет ажурные и волнистые ветки. Особенностью этого растения является обилие мелких тоненьких иголочек – филлокладий, листоподобных стебельков вместо привычных листьев, на ощупь они мягкие и нежные.

Зрелые растения вырастают до 40-50 см в высоту. Чтобы не портить декоративный вид растения, нужно обеспечить качественный уход за ним, а также следить за достаточным пространством для его роста. Для выращивания аспарагуса в домашних условиях идеально подойдет подвесной горшок.

Комнатное растение аспарагус быстро растет, цветение у него бывает редким, преимущественно весной. Образуются маленькие белые цветочки в форме колокольчика. Затем на их месте образуются красные круглые плоды. Аспарагус неприхотлив в уходе, не нужно подбирать особенных показателей температуры, влажности и пр.

Данное растение имеет множество видов, около 300, среди них есть комнатные, садовые и дикие растения.

Уход за растением

Для выращивания растения требуется хорошее освещение. В теплое время года +20 – +25, в холодное не ниже +12 градусов, подходящий диапазон температур.

Зимой полив следует сократить, но не пересушивать растение. С февраля месяца начинают появляться побеги, благодаря этому растение преображается: становится пышнее и свежее. В это время полив стоит увеличить и проводить опрыскивание.

Процесс подкормки проводят с ранней весны до поздней осени 1 раз в 2 недели. Для этого выбирают органические или минеральные виды удобрения.

Процедуры размножения и пересадки аспарагуса

При качественном уходе растение хорошо растет и развивается, поэтому раз в год осуществляют пересадку аспарагуса в емкость большего размера.

Если не провести своевременную пересадку, то горшок может треснуть от давления разросшейся корневой системы. В процессе пересадки осматривают корни и ветки растения, удаляя старые и подсохшие части. После всех манипуляций аспарагус начинает хорошо расти, и появляется множество побегов.

Аспарагус размножают при помощи семян, черенков или делением корня. Наиболее приемлемые способ – это посев семян. Посев осуществляют с января по апрель месяц во влажный грунт из торфа и песка. Помещение, где находится горшок с семенами, должно иметь хорошую влажность, вентиляцию и температуру около +20 градусов. Ростки начинают появляться через 3-4 недели. Подросшие ротки аспарагуса рассаживают по отдельным горшкам.

Размножение аспарагуса побегами осуществляют в марте месяце. Для этого подготовленные черенки нужно высадить во влажный песок, где они должны пустить корни. Этот процесс может занять 4-6 недель. Затем укоренившиеся побеги пересаживают в отдельные горшки.

Если требуется омоложения старого растения, то целесообразнее процесс размножения проводить при помощи деления корневища. Старые растения размножают в марте месяце. Перед началом размножения проводят обрезку всех старых побегов и веток. Затем корень разделяют на несколько частей, каждую из которых сажают во влажный грунт. Горшки держат в темном помещении до 4 недель при температуре +15 градусов для полного укоренения растения.

Болезни и вредители аспарагуса

Аспарагус при хорошем уходе мало подвержен болезням и поражениям вредителей. Для него опасны такие вредители, как тля, щитовки, трипсы и серая гниль. Нашествие вредителей обычно проявляется пожелтением и увяданием листьев. Замедляется рост, цветение, а запущенные случаи могут привести к гибели всего растения. Чтобы обезопасить аспарагус от болезней и атак вредителей стоит соблюдать правила ухода, а также проводить регулярный осмотр. При первых признаках заболевания нужно обработать растение специальными химическими или органическими составами и провести обрезку пораженных частей растения.

Выращивание аспарагуса в открытом грунте

Ажурные ветки аспарагуса садового известны многим, так как являются декоративным элементом цветочных композиций. Благодаря добавлению этого растения, даже самый скромный букет приобретает богатый и красивый вид.

Как и комнатный аспарагус, садовый неприхотлив в уходе. Для него необходимо выбрать открытое и солнечное место, обеспечить регулярный полив и небольшую подкормку органическим удобрением. Посадив аспарагус на своем дачном участке, можно долгие годы любоваться свежей зеленью. Садовый аспарагус – это многолетнее растение, не требующее каких-либо особенностей по уходу. Чтобы растение хорошо пережило зимние холода, следует обрезать все ветки и укрыть его, например, слоем компоста. Спарже не подходят кислая среда и темнота. Размножение аспарагуса садового проводят разделением куста или посевов семян.

 

Как вырастить аспарагус из семян?

Содержание:

  • Описание
  • Использование белого аспарагуса в кулинарии
  • Правила полива аспарагуса
  • Посадка аспарагуса семенами
  • Посадка аспарагуса черенками
  • Правила подкормки

Описание 

Растение аспарагус — оригинальный многолетний цветок, семейство — Спаржевые. Некоторые виды выращивают дома, используют для украшения квартир, а также офисных помещений. Есть сорта, которые выращивают в садах, а также на дачах, ведь некоторые виды можно использовать в пищу.

Во время цветения

ветки аспарагуса покрываются мелкими белыми ароматными цветочками, которые собраны в небольшие пучки-соцветия. После цветения, после искусственного опыления (но часто и без него), образуются плоды, красные ягоды, которые созревают на протяжении 2-3 месяцев.

Использование белого аспарагуса в кулинарии

Белый аспарагус или спаржу полюбили многие кулинары, ведь это растение очень просто приготовить. Кроме этого, спаржа имеет в своем составе огромное количество витаминов и полезных компонентов. Особой популярностью пользуются блюда из спаржи в Германии. Её можно использовать для приготовления супа, добавлять в гарниры или есть вареную спаржу вместе с соусами.

Как приготовить белый аспарагус?

Для приготовления белого аспарагуса Вам нужно взять свежую часть растения, которая растет под землей. Очищаем ствол тонким слоем, обрезаем от корня два сантиметра. Теперь можно поместить аспарагус

в кипящую воду. Варим около пятнадцати минут, не забудьте добавить соли и периодически проверяйте спаржу на готовность.

Отварную спаржу можно добавить в пиццу, а также в любой гарнир, можете попробовать сварить на ее основе суп. Также, спаржу можно подать вместе с яичным соусом. Для этого вареные яйца растирают, добавляют соль и специи по вкусу, а также сливочное масло, которое предварительно растапливают.

Правила полива аспарагуса

Домашний аспарагус нуждается в обильном поливе в летнее время. Обязательно поливают несколько раз в неделю. Всегда трогайте почву, как только она начала подсыхать — снова полейте свое растение. Периодически опрыскивайте растение водой, лучше в утреннее время, а также наливайте воду в поддон, но не переборщите.

Как часто поливать аспарагус?

В зимний период полив необходимо сократить, но все равно почва не должна пересыхать.

Садовый аспарагус также нуждается в обильном поливе. Летом нужно поливать раза четыре в неделю, весной — три раза, а зимой поливают небольшими порциями два раза в неделю. Помните, что это растение очень любит тепло, в нашей стране аспарагус в садах не сможете перенести холодную зиму. Его обязательно необходимо перенести в помещение (если растение в контейнере) или пересадить (если оно росло в открытом грунте).

Посадка аспарагуса семенами

Вырастить это  растение не составит большого труда. Можно приобрести уже взрослое растение, можно приобрести деленку (часть растения с корешками), а можно вырастить аспарагус из семян. Тем более что яркие картинки на семенных упаковках так и манят их приобрести. Наблюдать весь процесс от проклевывания семечка до появления первых листьев-хвоинок, очень увлекательно.

Аспарагус, выросший из семян, обладает высокой выносливостью, легко переносит пересадку и транспортировку, практически не болеет и не повреждается вредителями.

Как сажать семена аспарагуса?

И так, первым делом приобретите понравившийся вам пакетик семян аспарагуса.  В рассадные контейнеры или ящики насыпьте почвенной смеси. Ее можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.

Приобретая готовую смесь, поинтересуйтесь, из чего она состоит, так как чистый торф вам не подойдет. При самостоятельном приготовлении почвенной смеси используйте садовую землю, торф и песок в соотношении 2:1:1.

Почвенную смесь собственного приготовления перед использованием рекомендуем продезинфицировать, поместив на несколько минут в раскаленную духовку. Такой метод дает возможность уничтожить вредителей и их личинки. Почвенную смесь поместите  в подготовленные емкости, и залейте теплым раствором марганцовки.

. Разложите семена по поверхности почвы, придерживаясь расстояния между ними в 3 см. Присыпьте семена тонким слоем почвы, еще раз увлажните, накройте емкости пленкой или полиэтиленом и поместите на теплый подоконник.

Посадки ежедневно проветривайте, приоткрывая емкости на несколько минут. Увлажняйте по мере необходимости, так чтобы верхний слой почвы всегда оставался слегка влажным. Первые всходы ждите через неделю – две. Ростки появляются довольно дружно. Через некоторое время, когда ростки немного окрепнут, укрытие постепенно снимите, приучая растение к естественным условиям.

Когда молодые ростки аспарагуса, достигнут высоты 7-10 см, приступайте к пикированию. Каждое растение высадите в отдельные стаканчики или горшочки. Почвенную смесь используйте ту же, только добавьте немного комплексного удобрения.

На дно каждого горшочка насыпьте слой крупнозернистого песка, для дренажа. Поливайте растения умеренно, помните, что оно не терпит переувлажнения и застоя влаги.

Молодые растения пересаживайте по мере необходимости, но не реже одного раза в год. Во время пересадки используйте горшочки на несколько сантиметров больше. Перед пересадкой растения обильно поливают, чтобы земляной ком полностью промок. Через несколько часов извлеките растение из горшков. Поврежденные корни аккуратно удалите.  

В новый горшок сажайте аспарагус на тот же уровень над поверхностью почвы, как и до пересадки. Идеальная почвенная смесь для аспарагуса должна состоять из равных частей перегноя, глинисто-дерновой, листовой, торфяной земли и песка. Взрослые растения пересаживайте раз в 2-3 года.

Посадка аспарагуса черенками

Вы можете сажать не только семена аспарагуса, его можно размножать делением куста, а также использовать черенки.

Если Ваше растение разрослось, то обязательно нужно делить куст, делают это при пересадке. Куст можно аккуратно разделить на две или четыре части, все зависит от размеров. Иногда нужно подрезать корни. Для посадки используют песок, а также листовую землю и перегной.

Для посадки можно использовать черенки. Весной срежьте черенок размером десять сантиметров, необходимо укоренить его в песке. Через полтора месяца можно сажать черенок, но перед этим он должен находится в светлом и теплом месте, желательно накрыть его пленкой.

Причины болезней аспарагуса

Иногда цветоводы могут заметить, что веточки аспарагуса начали желтеть, листья могут осыпаться. Таким образом, растение говорит Вам о неправильном уходе. Нужно срочно разобраться с причинами и восстановить растение.

Почему пожелтел аспарагус?

Самые частые причины пожелтения — это переувлажнение почвы, а также очень скудный полив, жаркое помещение и сухой воздух, попадание прямых солнечных лучей, а также маленький горшок.

Аспарагус любит прохладу. В комнатах, где в зимнее время температура поднимается выше +18°С пышного, ярко-зеленого растения Вам не вырастить. В летнее время выдерживает и более высокие температуры, до +25°С.

Если температурный лимит превышен, аспарагус сбрасывает листья, засыхают стебли, что может стать причиной гибели растения. Чтобы хоть как-то помочь растению выжить, рекомендуем проводить частые опрыскивания, как в зимнее, так и в летнее время. Летом аспарагус лучше вынести на балкон или в сад, только обязательно защищать от прямых солнечных лучей.

Попробуйте отрегулировать полив, летом поливайте четыре раза в неделю, зимой реже и меньшей порцией. Не забывайте опрыскивать растение, а также следите за температурой. Летняя температура — 25 градусов тепла, а зимняя — не больше 18 градусов, иначе листья будут опадать!

Правила подкормки

Аспарагусы очень хорошо отзываются на подкормку, они нуждаются в ней вне зависимости от сезона. летом нужно подкармливать один раз в неделю, а осень — два раза в месяц. Даже зимой не стоит забывать о подкормке, но делать это нужно намного реже. Достаточно одного раза в месяц для зимнего удобрения.

Чем подкормить аспарагус?

Подходят органические подкормки, но в небольшой количестве, а также удобрения для комнатных цветов и минеральные комплексные удобрения.

Опубликовано: 01.11.2016

← Поделитесь с друзьями !

фото комнатного цветка, уход в домашних условиях, виды растений, размножение

1.Семь секретов успеха:

 1. Температура выращивания: растение умеренно — теплого содержания, весной и летом идеальной считается температура в промежутке от 16 до 24° С. Осенью некоторые растения стоит перевести в состояние покоя и понизить температуру до 15 — 17° С.
 2. Освещение: теневыносливый аспарагус легко выращивается при искусственном освещении.
 3. Полив и влажность воздуха: в любое время года поверхность субстрата подсушивают между поливами на несколько сантиметров в глубину, влажность воздуха высокая.
 4. Обрезка: с помощью санитарной обрезки обрезают у основания все старые веточки.
 5. Грунт: переносит широкий спектр почвенных условий до тех пор, пока имеется хороший дренаж.
 6. Подкормка: ежемесячное внесение удобрений в период активного роста, зимой аспарагус не подкармливают.
 7. Размножение: делением крупных экземпляров при весенней пересадке, выращиванием из семян и черенкованием.

            Ботаническое название: Asparagus.

Семейство. Лилейные.

Где растет. Растения ведут свое происхождение из Африки.

Как выглядит. Спаржа или аспарагус — травянистое или слегка одревесневающее многолетнее вечнозеленое растение. Длинные, выгнутые стебли густо покрыты короткими, игольчатыми листочками, что придает этому растению изысканный вид. Имеет крошечные шипы в пазухах ветвей. 

С расстояния, спаржа выглядит очень мягкой и пушистой из-за ее прекрасных, игольчатых листьев

Взрослые растения цветут летом небольшими белыми, зеленоватыми или бледно — розовыми, колокольчатыми, очень ароматными маленькими цветами, расположенными поодиночке или парами.  Каждое растение способно нести как мужские, так и женские цветки.

При опылении цветков часто происходит образование плодов – круглых зеленых ягод, которые по мере созревания становятся красными, ягоды ядовиты. В каждой ягоде образуется от 1 до 6 семян.

Высота. Стебли до 100 — 150 см. высотой.

2.Аспарагус — уход в домашних условиях

2.1.Размножение растения, спаржа из семян 

Аспарагус размножается делением взрослых растений ранней весной, перед периодом вегетации.

Перед тем, как разделить разросшийся куст осторожно встряхните его, чтобы осыпался старый грунт. Следите за тем, чтобы все деленки получили хорошо развитую корневую систему и наземную часть.

После пересадки в отдельные емкости обильно полейте растения и оставьте их под легким притенением. 

↑ Наверх, в меню ↑

Выращивание спаржи из семян занимает больше времени и требует больших затрат труда. Самую быструю всхожесть имеют свежесобранные семена, а вот чем они старше и суше — тем период прорастания дольше.

  1. Семена высевают на глубину 0,6 — 1 см., прорастают они примерно 3 недели, но иногда период прорастания может продлиться до нескольких месяцев.
  2. Посевы помещают в теплое место (при температуре около 22 — 24°C) без прямых лучей солнца и прикрывают прозрачным пластиковым колпаком, полиэтиленовой пленкой или стеклом для поддержания высокого уровня влажности.
  3. Ежедневно укрытие снимают и удаляют конденсат, скопившийся на его поверхности.
  4. Землю с посевами периодически увлажняют с помощью распылителя.
  5. Первые ростки — всходы можно заметить примерно через месяц.
  6. Молодые растения развиваются быстро и в течение месяца могут прибавлять по 10 — 12 см. роста — в это время можно провести первую пикировку, рассаживая кустики в отдельные небольшие стаканчики. 

↑ Наверх, в меню ↑

    Аспарагус хорошо размножается вегетативно — черенкованием.

  1. Для размножения можно использовать взрослые побеги — их отделяют от основного растения так, чтобы в длину они достигали 8 до 12 см.
  2. Основания черенков опудривают основание гормонами роста.
  3. Укореняют такие черенки в теплом месте без доступа прямых солнечных лучей во влажном рыхлом грунте.  
  4. Молодые растения стоит прикрыть прозрачным пластиком или стеклом для поддержания равномерной влажности.
  5. Первые признаки нового роста, которые свидетельствуют об успешном укоренении, можно заметить в течение 2 — 4 недель

↑ Наверх, в меню ↑

2.

2.Как пересаживать аспарагус 

Взрослые растения пересаживают весной до начала нового роста, каждые 3 — 4 года в горшок большего объема. Молодые растения, по мере своего развития, могут потребовать более частой пересадки — например, ежегодной.

Корневая система аспарагуса очень мощная и может быстро заполнить весь объем горшка. Некоторые разновидности аспарагуса способны своими корнями даже разорвать стенки горшка.

При пересадке осмотрите корневую систему и удалите острым стерильным инструментом все больные и поврежденные корешки. Места срезов после этой процедуры необходимо обработать толченым древесным углем — это обеззаразит и подсушить раневую поверхность. 

↑ Наверх, в меню ↑

  1. Для посадки подберите горшок с большими дренажными отверстиями, который превосходит предыдущий в диаметре примерно на 2 — 3 см.
  2. На дно емкости для выращивания первым делом необходимо положить хороший дренажный слой из битого кирпича, керамзита.
  3. Если растение выглядит хорошо и его состояние не вызывает опасений, то можно вместо пересадки использовать перевалку. При перевалке кустик перемещают на новое место жительства вместе со старым комом земли и просто обсыпают по периметру свежей землей.
  4. После высадки проводят обильный полив, полностью смачивая земляную смесь и сливая излишек воды из поддона.
  5. Первую подкормку после пересадки целесообразно провести только через 2 — 3 недели. В течение этого срока растение будет получать питательные вещества из свежей почвы, а возможные ранки, которые получила корневая система при пересадке, успеют затянуться. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.3.Грунт 

Хорошо приспосабливается к любому типу почв, главное — обеспечить хороший дренаж. Грунт должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым.

Смесь для выращивания можно составить из таких компонентов, как листовая земля, дерновая, небольшое количество торфа, перегной.

Для дополнительного питания и легкости можно добавить немного древесной золы или небольшие кусочки угля.

Дренаж стоит усилить с помощью крупнозернистого речного песка, перлита или вермикулита.

Оптимальный уровень рН нейтральный или слабо щелочной, в пределах от 6,5 до 7,0.  

↑ Наверх, в меню ↑

2.4.Когда цветет 

Цветение длится в течение примерно двух недель в течение лета.

При выращивании в домашних условиях цветение наступает относительно редко, для формирования бутонов растение потребует соблюдения определенных условий содержания. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.5.Выращивание аспарагуса — полив 

Обильные поливы в период вегетации, позволяйте почве слегка подсохнуть между поливами.

 Сократите поливы в зимний период до минимума, если содержите аспарагус в прохладном помещении. В это время просто необходимо предохранять земляной ком от полного высыхания.

В условиях низкой освещенности ему потребуется меньше воды, особенно в зимние месяцы.

В корневой системе аспарагуса имеются небольшие клубеньки — они содержат необходимый запас влаги, поэтому растение перенесет скорее непродолжительную засуху, чем переувлажнение.

Для поливов используют только хорошо отстоянную воду комнатной температуры.

Избыток влаги, появившийся в поддоне, сливают примерно через полчаса после полива.

Также спаржу можно поливать методом погружения в большую емкость с водой на полчаса. Когда грунт полностью пропитается влагой, растения переносят на сухой поддон. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.6.Содержание аспарагуса, обрезка 

Вырастить спаржу комнатную дома совсем несложно — при надлежащих условиях аспарагус часто будет радовать вас быстро растущими вечнозелеными листьями в любое время года.

 Обрежьте старые стебли весной, чтобы освободить место для нового роста и сохранить растение аккуратным.  Стебли при этом следует срезать как можно ближе к основанию, чтобы оставшиеся сухие пенечки не портили внешний вид кустика.

Время от времени некоторые побеги будут высыхать и желтеть — при обрезке их также удаляют.

Высокорослые сора аспарагуса можно укоротить до необходимой высоты или использовать для вертикального озеленения, предоставив им опору для развития.

Формирование кроны и боковых побегов у этого растения не делают в связи с тем, что обрезанные стебли просто остаются короткими, а растение просто выбрасывает новые побеги. 

↑ Наверх, в меню ↑

 Спаржа, выращиваемая в качестве комнатного растения, очень любит проводить лето на открытом воздухе в тени дерева, но переход от содержания в помещении к уличному может проходить весьма болезненно для многих растений, в зависимости от степени изменения света и температуры.  

Акклиматизируйте их постепенно в течение 2 — 3 недель и подберите для расположения такое место, где аспарагус будет находиться под защитой от сильного ветра и дождя.

Не стоит тревожиться, если аспарагус остановит свое развитие в зимний период — кустик просто отдыхает и начнет снова выбрасывать новые стебли весной. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.7.Вредители и болезни спаржи

  • Листочки могут пожелтеть при изменении освещенности, быстрой смене температур, влажности. 
  • Иногда листва опадает при слишком сильном освещении или сухости почвы.
  • Избыток воды или плохой дренаж могут спровоцировать загнивание корневой системы. 
  • Если выращивать растения в течение всего года в тепле, то при нехватке освещения побеги будут желтеть и осыпаться, станут тонкими и вытянутыми.
  • Солнечные ожоги аспарагус получает при длительном воздействии прямых солнечных лучей, особенно в весенние и летние дни — его листочки при этом желтеют.
  • Также осыпается листва при нехватке света и слишком низкой влажности воздуха — не размещайте спаржу вблизи систем отопления в холодное время года.
  • Гниль появляется при обильных поливах, особенно в холодное время года, когда спаржа в состоянии покоя содержится в прохладных условиях. 

↑ Наверх, в меню ↑

Спаржа склонна к поражению вредителями — паутинным клещиком, щитовкой и мучнистыми червецами. К сожалению, спаржа крайне болезненно переносит применение любых химических средств защиты, но к счастью есть простой и элегантный способ решения проблемы.

Если растение поражено сильно, можно просто обрезать все стебли до основания — со временем растения пустят новые, молодые побеги. 

Насекомые — вредители

Название насекомого Признаки заражения Меры борьбы
Мучнистый червец Поверхность листьев и побегов покрывается пушисты ватообразным белым налетом. Растения отстают в развитии Народные средства: опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Хорошо проявили себя настой табака, чеснока, клубней цикламена, спиртовые обработки, аптечная настойка календулы. Химические средства: раствор зеленого мыла, Актеллик, Фитоверм.
Паутинный клещ  Малозаметная паутина на листьях, пожелтение и опадание листвы при обширном поражении. Поверхность листовых пластин становится мертвой и покрывается небольшими трещинками. Развитие растений замедляется. Народные способы. Растения можно промыть под душем и оставить в ванной комнате во влажной атмосфере на полчаса. Облучение ультрафиолетовой лампой каждую неделю в течение 2 минут. Химические препараты на основе пиретрума, серные порошки, Фитоверм, Актеллик.
Щитовка и ложнощитовка  Клейкие капельки  на листьях, желтые небольшие пятна на поверхности листовых пластин. При большом распространении щитовки способствуют высыханию и опаданию листьев. Цветы замедляют свое развитие Народные методы борьбы. Опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Личинки щитовки не любят настоя чеснока, также используют средства на основе пиретрума. Химические препараты. Фитоверм, Актеллик, Фуфанон.
  • Мучнистый червец

  • Паутинный клещ

↑ Наверх, в меню ↑

2.

8.Как подкармливать аспарагус 

Как только начинается период активного роста, спаржу начинают подкармливать каждые 3 — 4 недели, используя жидкое универсальное удобрение или удобрение для декоративнолиственных растений.

Осенью частоту подкормок существенно сокращают, а в зимние месяцы и вовсе перестают подкармливать. Возобновляют применение удобрения только в весенние месяцы, когда появляются первые признаки нового роста.

Питательный раствор готовят слабым — удобрение разводят до половины рекомендуемой на упаковке дозы.

Подкармливают растения только после обильного полива, чтобы слишком концентрированная подкормка не сожгла нежные корни.

Спаржа любит как минеральные, так и органические подкормки в виде навозной жижи например или биогумуса. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.9. Температура

Для спаржи домашней оптимальный диапазон температур составляет 16 — 24 ° C. Сильной жары растение не любит — выносите его летом в наиболее прохладное помещение и увеличьте влажность воздуха и частоту поливов в соответствии с температурой.

В зимние месяцы у многих видов наступает период покоя и температуру содержания следует понизить до 15 — 17 ° C.

↑ Наверх, в меню ↑

2.10.Освещение

Спаржа на подоконнике нейтрально относится к длине светового дня и одинаково хорошо развивается как при коротком, так и при длинном световом дне.

Растение теневыносливо — его можно продолжительное время выращивать без естественного освещения, что делает возможным использование спаржи  для озеленения помещений, лишенных окон (холлов, коридоров, ванных комнат и т. д.).

В качестве источника света для перечисленных культур, выращиваемых в полутени, рекомендуется использовать люминесцентные или светодиодные лампы, которые следует включать на 14 — 16 часов в сутки.

Если предполагается выращивать кустик при естественном освещении, то для размещения его наиболее оптимальными будут являться восточные и западные окна. Аспарагус может принимать солнечные ванны в утренние и вечерние часы, оставаясь в тени в полуденные часы, когда активность солнца высока.

На окна южной ориентации можно поставить растение осенью — когда солнце бывает скрыто тучами.

Возможно непродолжительное содержание на северной стороне, однако такие растения все равно необходимо будет периодически выносить на более освещенное место. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.11.Опрыскивание 

Спаржа дома оценит высокую влажность и периодические опрыскивания, но они не являются необходимыми.

Опрыскивания проводят только в утренние часы, чтобы влага успела испариться с листьев до наступления ночи.

Можно поставить горшок на поднос с влажной галькой и опрыскивать водой комнатной температуры. При таком способе следите за тем, чтобы дно горшка не соприкасалось непосредственно с водой.

Также для повышения влажности воздуха можно окружить горшок с растением слоем хорошо увлажненного мха сфагнума — испаряясь с его поверхности, вода будет естественным образом в течение длительного периода времени увлажнять атмосферу.

Можно поставить рядом со спаржей декоративный фонтанчик или устроить небольшой прудик.

Аспарагус любит хорошо проветриваемые помещения с достаточным движением воздуха. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.12.Выращивание в открытом грунте

Некоторые разновидности аспарагуса прекрасно себя чувствуют при выращивании в открытом грунте — они даже зимуют без укрытия. Наземная часть при этом отмирает — остаются только корневища.

Весной, с наступлением тепла, свежая. сочная зелень отрастает заново.

Подберите для посадки такое место, которое будет находиться в притенении от прямых солнечных лучей в дневные часы и будет защищено от сильных порывов ветра.

Семена аспарагуса высевают прямо в открытый грунт весной, когда минует угроза возвратных заморозков. Сверху посевы прикрывают слоем грунта толщиной около 1 см. и хорошенько проливают водой.

В течение первого года побеги растения будут иметь скромные размеры, полной высоты они достигнут только на второй и последующий годы выращивания.

2.13.Назначение

Флористы очень любят пушистые, изумрудно-зеленые листья использовать в букетах. Аспарагус нашел свое применение в народной медицине в качестве мочегонного, болеутоляющего, сосудорасширяющего средства. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.14.Примечание

Декоративная спаржа при соблюдении агротехники может жить в течение 20 или более лет и достигать высоты 100 — 150 см.

Растение употребляют в пищу, оно является источником витамина B6, кальция, магния, витамина А.

Молодые побеги спаржи на вкус напоминают консервированный зеленый горошек.

Обратите внимание, что ягодки растения ядовиты и при этом имеют очень привлекательный внешний вид. Разместите цветок подальше от детей, которые могут соблазниться плодами. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.15.Гидропоника

Хорошо растет на гидропонике.

3.Разновидности:

3.1.

Аспарагус перистый или щетинковидный — Asparagus plumosus, Asparagus Setaceus

Вечнозеленое, травянистое, мелколистное растение с жесткими, вертикальными, зелеными стеблями, длина которых может достигать 1 м., но чаще достигает 20 — 30 см. На вершинах стеблей располагаются многочисленные тонкие веточки с осень тонкими, прямыми, игольчатыми листочками. Ветви с листьями напоминают вайи папоротников. Цветки колокольчатые, поникающие, зеленоватые, по мере отцветания превращаются в округлые черные ягоды. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.2.

Аспарагус густоцветковый Шпренгера или эфиопский — Asparagus densiflorus Sprengeri

Многолетние травянистые растения высотой от 40 до 60 см. с многочисленными зелеными, тонкими, жесткими, изогнутыми стеблями. Листья изумрудно — зеленые, тонкие, плоские, длиной до 2,5 см., напоминают хвою и на самом деле представляют собой филлокладии — видоизмененные побеги. Цветки белые, пазушные, появляются в конце весны — начале лета. После отцветания кустики формируют небольшие округлые красные ягоды.

↑ Наверх, в меню ↑

3.3.

Аспарагус Мейера — Asparagus Meyeri

Ценное декоративнолиственное многолетнее вечнозеленое травянистое растение, достигающее в высоту 90 см., растет медленно. Взрослые экземпляры формируют крупные раскидистые «кустарнички», состоящие из многочисленных изогнутых, остроконечных ветвей округлой формы, напоминающих щупальца осьминога. Листочки игольчатые, крошечные, светло — зеленые. Цветки ароматные, мелкие, часто остаются незамеченными внутри ветвей. Ягоды небольшие, округлые, приобретают красный оттенок при созревании. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.4.

Аспарагус серповидный — Asparagus falcatus

Вечнозеленое травянистое растение с многочисленными тонкими, гибкими, зелеными побегами. Стебли могут достигать в длину 7 м., с возрастом поникают, что позволяет выращивать данный вид как привлекательное ампельное растение. Листья узкие, глянцевые, зеленые, цельнокрайние, длиной до 8 см. Цветки нежные, белые, мелкие, собраны в рыхлые разветвленные кисти и имеют приятный аромат. Плоды — красные округлые ягоды с единственным черным семенем. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.5.Аспарагус Умбеллатус или зонтичный — Asparagus umbellatus

Растения с толстыми, жесткими, прямостоячими побегами высотой от 40 до 65 см. Каждый стебель этого вида несет тонкие веточки, на которых располагаются длинные, изумрудные, изогнутые, тонкие филлокладии, собранные в мутовки и напоминающие зонтик. Цветочки мелкие, зеленоватые. Плоды — ягоды, при созревании приобретают оранжевый оттенок. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.6.

Аспарагус спаржевидный — Asparagus asparagoides

Вечнозеленые декоративные растения с длинными (достигающими 3 м.), тонкими, гибкими побегами. Побеги этого сорта обильно покрыты продолговато — ланцетными или сердцевидными филлокладиями длиной до 4 см., расположенными  очередно. Цветки маленькие, зеленовато — белые, пазушные, собраны в небольшие соцветия. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.7.Аспарагус Виргатус — Asparagus virgatus

Очень воздушное вечнозеленое многолетнее растение с многочисленными прямостоячими, жесткими, тонкими побегами. Высота растений варьируется от 20 см. до 1 м. На вершинах побеги имеют ветви с очень тонкими и длинными, темно — зелеными листочками — филлокладиями. Цветки белые, ароматные, по мере отцветания превращаются  в округлые красноватые ягоды. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.8.Аспарагус кистевидный — Asparagus racemosus

Травянистый многолетник с тонкими стеблями, достигающими высоты более 3 м. На вершине стеблей находятся многочисленные тонкие веточки с плоскими, длинными, изумрудно — зелеными филлокладиями. Цветки нежные, белые, привлекательные, собраны в небольшие соцветия. Плоды — ягоды, которые по мере созревания становятся оранжевыми. 

↑ Наверх, в меню ↑

3.9.

Аспарагус мутовчатый — Asparagus verticcillatus

Один из самых крупных видов аспарагуса, стебли которого достигают высоты  5 м. Многочисленные жесткие, тонкие, темно — зеленые ветви покрыты игольчатыми, колючими филлокладиями. Цветки белые, ароматные, мелкие. Ягоды округлые, зеленые, при созревании становятся красными. 

↑ Наверх, в меню ↑

Возможно, Вас также заинтересуют:

посадка, уход и размножение своими руками

Аспарагус (Aspara­gus), или заячий холодок — это вечнозеленое растение, которое непритязательно к любым климатическим поясам. Относится к семейству Спаржевые. Существуют около 300 видов этого семейства, что не очень мало. Некоторые виды съедобны, можно применять для пищи молодые пагоны. Именно об этом мы и поговорим в статье, подготовленной редакцией сайта KustRoz.ru.

Описание и применение

Aspara­gus offic­i­nalis L. в переводе значит спаржа лекарственная, в народе ее зовут “заячий холодок”. Этот вид спаржи окрещен так благодаря ее лечебным качествам. В ее побегах содержатся витамины группы В (B15 В2, В6), С, РР, они богаты углеводами и белками. Благодаря этому спаржа понижает давление, улучшает работу сердца, содействует выведению из организма излишка солей.

Спаржа лекарственная — довольно древняя культура. Есть упоминания о ее применении в пищу более 4000 лет назад. Распространена в диком виде в Европе и Азии. В России ее разводили с XVII века. Заячий холодок попадается в лесах, на лугах. Достаточно широко его возделывали в XVIII-XIX вв. и считали лакомым овощем привилегированных личностей. Спаржу также применяли как декоративное растение, прибавляя к букетам маленькую сеть листьев, а в Прибалтике крестьяне декорировали ею головные уборы, когда шли к церкви.

Такой вид спаржи можно употреблять в еду: рано весной отрастают толстые отпрыски, которые используют для готовки овощных блюд. Однако лучше вкус и имеют более высокую норму урожая овощные сорта спаржи лекарственной, наиболее распространенные из которых: раннеспелые — Ранняя желтая; среднеспелые — Мэри Вашингтон; позднеспелые —  Слава Брауншвейга.

Спаржа лекарственная — многолетнее растение, которое подрастает на одном участке 15–20 лет. Она двудомное, другими словами мужские и женские цветки расположены на различных растениях. Опыляется насекомыми или ветром.

Интересные качества строения этого растения состоят в том, что на стеблях, густо окутанных зелеными пластинками, расположены не листья. То, что мы в спарже иногда называем листьями, на самом деле измененные стебли — кладодии. А листья у такого растения недоразвитых и находятся у начала веточек в виде небольших чешуек.

Лечебные свойства

Для лекарственных нужд применяются плоды, корневище, надземную массу (траву), юные побеги. В корневище присутствуют стероидные сапонины, аспарагин, углеводы, эфирное масло, каротиноиды, в зелени — гликозиды, сапонины, хелидоновая и янтарная кислоты, в молодых побегах — никотиновая кислота (витамин РР), аскорбиновая кислота (витамин С), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин В2), каротиноиды. Ягоды включают сахар, органические кислоты: лимонную и яблочную.

Экстракт травы и корней используют для снижения артериального давления, нормализации функции печени, как диуретическое средство. Поэтому их используют при заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, от подагры, ревмокардита, при диабете, как витаминное и успокоительное средство.  Блюда из побегов холодка имеют настолько же лечебное значение, как и трава.

Для употребления толстые весенние побеги промывают, чистят от кожуры, отваривают в немного подслащенной или подсоленной воде на легком огне, заранее связав в пучки. Во время варки нужно следить, чтобы все побеги были целиком и полностью погружены в воду. Смотрите, чтобы они не переварились.

Затем их надо выложить на решето и дать стечь воде. Отваренную спаржу обливают соусом и посыпают ароматными травами. А также используют для готовки гарниров, вторых блюд, салатов либо поджаривают в сухарях, как цветную капусту. Свежие побеги прибавляют к супам, консервируют на зиму.

Для украшающих потребностей используют летние зеленые отпрыски, ими украшают букеты. Конкретно  из-за этого дикорастущие месторасположения холодка быстро уменьшаются. И потому для применения этой замечательной культуры лучше поднять на огороде сортовые растения, которые, к слову, намного высокоурожайнее и питательнее.

Посадка и размножение

Разведение аспарагуса начинается из покупки юного растения в магазине. Купив саженец аспарагуса, его рекомендуется сразу пересадить в горшочек значительных размеров, так как в том горшке, что реализуется аспарагус системе корней будет тесно. Это может сразу отразиться на цвете растения, оно может потерять прекрасный зеленый цвет. Почву аспарагус любит хорошую, легкую, неплохо переносит более кислую землю.

Размножение

Размножается 2‑я способами:

  • делением куста;
  • семенами.

Спаржу довольно часто выращивают из семян. Прямой посев в грунт редко бывает успешным, поэтому семена заранее проращивают. Эту процедуру удобно проводить, применяя хорошо увлажненную ткань. Разложите семена на 1‑ой половине мокрого куска материала и накройте их второй частью. На прорастание семян расходуется 6–7 дней. Следите за относительной влажностью ткани, не допуская ее глубокого пересыхания. Оптимальная температура воздуха проращивания — около 23°С.

Семена дают лишь женские экземпляры. Всхожесть семян довольно хорошая. Я сеяла без предварительной подготовки. Основное условие — хорошая водопроницаемость почвы.

Грунт использовала покупной “многофункциональный”. Контейнеры с высеянными семенами закрывала пленкой для сбережения влаги. Один раз в день проветривала на несколько минут до образования всходов и при необходимости увлажняла почву с пульверизатора.

Взошедшие семена высаживайте в конце мая на подготовленное место — в рассадник. Глубина заделки 2 сантиметров, расстояние между соседними растениями — около десяти сантиметров. Если возможны рекуррентные ночные заморозки, то первые десять дней рассадник на ночь нужно чем-нибудь покрывать, в частности, лутрасилом или агроспаном, натянутым на дуги.

Делить кусты можно осенью и весной. Лучше всего ранней весной.

Уход за рассадой

Рассада спаржи станет находиться в рассаднике до следующей весны. Постоянно поливайте ее и рыхлите междурядья. 1‑ую подкормку проведите через двадцать дней после появления всходов забродившим настоем коровяка, разведенным водой (1:6–8). Другую подкормку проведите комплексным удобрением спустя двадцать дней после первой. К зиме замульчируйте землю в рассаднике перепревшим навозом, торфом или компостом, чтобы молодые растения не умерли.

Подготовка почвы

Спаржу разводят одно- или двухрядным методом. В первом случае необходимо обрабатывать участок шириной 1 метр, во втором — 1,7 метр. Длина грядки будет находиться в зависимости от количества рассады, учитывая то, что расстояние между растениями должно быть 40 сантиметров, а между рядами — 70 сантиметров. Землю необходимо подготовить с осени: внесите навоз (до 20 килограмм/кв.м), фосфорно-калийные удобрения и сильно перекопайте ее. На кислых землях дополнительно внесите известь либо мел (200 г/кв.м).

Пересадка рассады

Весной перед высадкой выкопайте по центру грядки траншею (либо две, при выращивании в два ряда) глубиной около 40 сантиметров, шириной до 35 сантиметров. На дно насыпьте компост слоем 25 сантиметров. В месте высадки насыпьте холмики. Рассаду спаржи выкапывайте вилами, для того, чтобы не повредить сформировавшиеся корневища. Устраняйте саженцы с волокнистыми корнями.

При высадке молодых растений корневище располагайте на холмике. Осторожно расправьте корни, устремив их вниз. Верхушечные корневищные почки должны быть на глубине 20 сантиметров. После посадки полейте растение.

Дальнейший уход

Первые два года занимайтесь прополкой, поливом, подкормкой, разрыхлением земли. Осенью срежьте надземную часть спаржи на уровне почвы. В регионах с жесткими зимами посадки рекомендуется мульчировать перегноем слоем в семь сантиметров.

Сбор урожая

Спаржа порадует вас только на третий год. С растений станет возможно срезать до трех побегов, достигших длины 20 сантиметров. Сбор урожая проводите в течение двух недель, а затем оставьте растения на произрастание. В последующие годы срезайте до десяти побегов с каждого растения в течение 1,5 месяцев. По окончании сбора урожая спаржи не забывайте прополоть и внести удобрения.

Как вы увидели из нашего описания, развести спаржу на даче просто. Правда, 1‑ого урожая придется подождать пару лет. Впрочем, это не препятствие, ведь в огороде и саду растет еще много чего аппетитного.

Самое главное

Так как спаржа — двудомное растение, то чтобы получить семена, нужно иметь на участке и мужские, и женские растения. Различные сорта спаржи переопыляются. Для того, чтобы получить сортовые семена, пространственная изоляция должна быть два км на открытых площадях либо 0,5 км — на участках, оберегаемых кустами или деревьями. Кроме того нужно следить, чтобы вблизи не росла дикая спаржа.

Amazon.com: El Doctor, Joy Street и Asparagus от FIRST RUN ОСОБЕННОСТИ: Кино и ТВ

Вызывая всех чудаков, приготовьтесь отправиться в странные небеса. Это DVD, который вы ждали всю свою запутанную маленькую жизнь. Наконец, собраны работы Сьюзан Питт, величайшего аниматора на Земле, доступны для вас, чтобы вы взорвали свой разум и снова собрали его вместе с совершенно новыми нестандартными странными хромированными трубами, выступающими из вашего странного двигателя. Если вы никогда не видели работы Питта, приготовьтесь к тому, что ваша внутренняя гусеница превратится в саблезубую бабочку.Возьмите любую сцену, которая заставила вас упасть в животе в фильме Дэвида Линча, добавьте к этому каждый раз, когда вы затаили дыхание в фильме Алехандро Ходоровски, присыпьте сущностью Дэвида Кроненберга, смешайте их с анимационными эпизодами Джеральда Скарфа из Pink Floyd the Wall , хорошо запеките в плавильной печи Сальвадора Дали, украсьте видео из Tool, а затем вставьте его в свой DVD-плеер. Эти анимационные шедевры намного превосходят любую анимацию для взрослых. Представьте, что вы оказались в ловушке космического корабля, а капитан сошел с ума; перенесет вас на световые годы за пределы Heavy Metal the Movie, мимо The Fantastic Planet, даже дальше, чем туманность Ральфа Бакши.Одни только цвета делают «Желтую подводную лодку» похожей на сломанный школьный автобус. А если необычные изображения сексуальности — ваша сумка, то знайте, что эти мультфильмы делают фильмы Rinse Dream похожими на груду телешоу Care Bear. Не думайте, что это просто для фанатиков культовых фильмов или наркоманов анимации. Все вы, кто посвящает себя высокому искусству, как кино, так и живописи, Сьюзан Питт — это имя, которое вы должны были носить в стране вина и сыра последние 30 лет. Ее работа делает Un chein andalou Дали и Луиса Бунуэля похожим на Taco Bell Chihuahua.Даже сериал Мэтью Барни Cremaster выглядит как первый сезон Full House рядом с легендарной спаржей, запредельной Джой-стрит и последним шедевром Питта, El Doctor. Для описания этого невероятного DVD больше метафор, чем звезд на небе, и все они, смешанные вместе, все равно не дадут вам представления о влиянии, которое работа Питта окажет на вашу психику. Соберитесь; как и в Видеодроме, вы будете развиваться после просмотра, как и ваше представление о реальности. Если вы когда-нибудь мечтали покинуть планету, вот ваш шанс, наконец.

Жареная спаржа с маринованным красным луком и яйцами всмятку

Сообщение и изображения приглашенного блоггера Ребекки Уайт из «Приятной маленькой кухни».

Посетите ее блог или узнайте больше о ней здесь.


Обожаю хорошее жаркое.

Я не говорю о говяжьем цыпленке или целой курице, хотя эти два — одни из моих любимых вещей, которые я могу бросить в духовку. Сегодня я говорю об овощах.

Овощи невероятно легко обжарить.Быстрое добавление оливкового масла и соли с последующим сильным нагревом творит чудеса, раскрывая аромат продуктов земли.

Спаржа — один из самых простых для жарки зеленых овощей. Я говорю просто, потому что на то, чтобы тщательно обжарить эти высокие дружелюбные овощи, требуется всего 10-15 минут.

Я также говорю о спарже сегодня, потому что сейчас весна, а сезон спаржи официально начинается. Весной вы не только приобретете лучшую спаржу, но и найдете спаржу по хорошей цене.

В продуктовом отделе

Market Street вы сможете избавиться от любой тяги к спарже. На Маркет-стрит всегда первыми идут лучшие сезонные продукты, а это значит, что я всегда знаю, куда идти.

Этой весной я принесу на свой стол блюдо из спаржи: жареную спаржу с яйцами всмятку и быстро маринованным красным луком.

Блюдо готовится быстро (помните, что маринованный красный лук нужно приготовить накануне!). Пока спаржа обжаривается, яйца кипятят (достаточно 9 минут!).Выложите все ингредиенты на блюдо с хрустящим хлебом из пекарни на Маркет-стрит. Добавьте немного дижона и кусочки грюйера. После подачи позвольте своим посетителям отправиться в город, чтобы приготовить тосты со спаржей и яйцом или отведать отдельные кусочки еды.

За Маркет-стрит, весны и быстрых вкусных блюд!


Жареная спаржа с маринованным красным луком и яйцами всмятку

Примечание автора: Обязательно накануне приготовьте маринованный красный лук.

2 пучки спаржи, толстый нижний стебель удален

2 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

1/2 чайная ложка кошерной соли

5-6 яиц

маринованный красный лук (рецепт см. Ниже)

Дижонская горчица

Сыр манчего или грюйер, нарезанный соломкой

Французский багет, нарезанный и поджаренный

  1. Нагрейте жаровню до 550 градусов.
  2. Выложите спаржу на противень, застеленный фольгой.Полить спаржу оливковым маслом и посолить. Щипцами переверните спаржу, чтобы она покрылась слоем.
  3. Поместите спаржу в духовку и жарьте 6-10 минут. Удалите, когда спаржа достигнет желаемой степени готовности.
  4. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой. Опустить яйца в кипящую воду и варить 9 минут. Сразу удалите яйца и поместите в ледяную баню. Остудить 4 минуты. Очистить яйца и разрезать пополам.
  5. Выложить на блюдо спаржу и вареные яйца.Подавать с маринованным красным луком, сыром манчего или грюйер, дижоном и хрустящим хлебом.

Для маринованного красного лука

1 стакана белого дистиллированного уксуса

2 стаканов воды

1 1/2 столовых ложек кошерной соли

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка хлопьев красного перца

3 измельченные зубчики чеснока

2 красный лук, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками

  1. Смешайте уксус, воду, соль и сахар в небольшой кастрюле.Готовьте на среднем или медленном огне, пока соль и сахар не растворятся.
  2. Поместите хлопья красного перца, зубчики чеснока и красный лук в большую консервную банку. Залейте лук уксусной смесью и доведите до комнатной температуры. Закройте крышкой и храните в холодильнике.

Сезон спаржи! — Нью-Йорк Таймс

Доброе утро. Давным-давно, когда я работал в отделе новостей и собирался перекусить примерно дюжину раз в неделю, я иногда хватал своего приятеля Гилберта и быстро шел через Театральный квартал к не очень хорошему ресторану с большим зеркалом. окна на улицу.Мы сидели на табуретах в баре и ели не очень хорошие бутерброды, а затем бегали по дням, неделям и ближайшим месяцам: нашим планам, планам, тревогам и мечтам.

Мои бутерброды теперь лучше — Чеддер с огурцами и мармеладом, например, или редис с хорошим маслом и солью, — но койка компании. Я совсем одна за своим столом. И если планы и схемы продолжаются в телефонных и видеозвонках, беспокойства теперь калейдоскопичны. Мечты безвкусны.

Я очень верю в способность погоды изменять мое настроение — и ваше настроение тоже, если сообщения, которые я получаю, являются показателем.Я с нетерпением жду, когда солнце поднимает нарциссы и поощряет ростки вишневых деревьев, согревая воду для хаотичного брачного танца гаги у берега. Спаржа сейчас прилетает медленно, а вскоре и в массовом порядке. Думаю, это важно хотя бы потому, что заставляет меня улыбаться. Прямо сейчас это станет для нас еще одним поворотным моментом: появлением спаржи в пятом сезоне пандемии и, надеюсь, последнем.

Итак, на ужин сегодня вечером, если можно? Жареная острая спаржа, или это немного более сложное исполнение того же блюда, которое подается с рисом.Паста примавера со спаржей и горошком (вверху)? Запеченная спаржа с шиитаке, прошутто и кускусом? Что-нибудь из спаржи, пожалуйста. Обещаю, это поможет.

Но также будут эти свиные отбивные в вишнево-перцовом соусе, несезонный и вкусный, и это искусное быстрое рагу из баранины. Вам может понравиться лапша соба с курицей и горошком. Мне даже нравится идея апрельского супа из лимонной моркови и цветной капусты, чтобы попрощаться с зимней кладовой, чтобы подготовиться к теплу мая.

Идея состоит в том, чтобы продолжать готовить и этим, возможно, на мгновение принести радость в вашу жизнь и жизнь тех, с кем вы спите.Не нужно усложнять. Вам не нужно печь хлеб на закваске. Этот простой хрустящий хлеб — секретное оружие, которое стоит использовать в это время года. Может быть, попробовать?

Или перейдите в NYT Cooking, чтобы увидеть, что еще вы найдете. Требуется подписка, это правда, но мы думаем, что вы сочтете, что она стоит царапин: многие тысячи рецептов, а также инструменты и функции, которые мы создали, чтобы помочь вам их использовать, и заметки других подписчиков под рецептами, чтобы помочь вы делаете свой выбор.Подписки важны. Они поддерживают нашу работу и позволяют ей продолжаться. Я надеюсь, что если вы еще этого не сделали, вы подпишетесь сегодня.

А пока мы будем ждать, если что-то пойдет не так с вашей кухней или с нашим кодексом. Просто напишите [email protected] Кто-нибудь вам ответит.

Итак, вам понадобится столько же времени, сколько поездка из Виннипега в Галифакс, чтобы заняться чем-нибудь, связанным с едой, но я думаю, вы должны прочитать обжигающий взгляд Авы Кофман на потери, нанесенные пандемией медицинским работникам скорой помощи в ProPublica.

Дополнительная литература: Мин Джин Ли о том, как за всю свою жизнь чтение беспорядочно научила ее писать, в The Times.

Музыка сейчас: Gotye, «Somebody That I Used to Know», в прямом эфире на KCRW еще в 2011 году.

Наконец, если вы пропустили, вот наш Джейсон Фараго с еще одним блестящим «Внимательным чтением», на этом портрете Шах Джахана, императора Великих Моголов, «Короля мира», датируется 1627 или 1628 годом. Вы так много узнаете. Это тоже приносит какое-то счастье. Наслаждайся этим, и я вернусь в среду.

Dutch Baby с ветчиной, спаржей и яйцом

Ингредиенты

ДЛЯ ГОЛЛАНДСКОГО РЕБЕНКА:

  • 4 больших яйца
  • 100 г цельного молока
  • 60 г муки для выпечки
  • 1 / 4 чайных ложки соли
  • 2 столовые ложки несоленого масла

НАПОЛНЕНИЕ:

  • моцарелла
  • голубой сыр
  • Серрано ветчина
  • мелко нарезанная
  • зеленая спаржа / 2 Итальянский красный сладкий перец, нарезанный соломкой
  • 1 крупный помидор, мелко нарезанный
  • 1/4 мелко нарезанный красный лук
  • 2 больших яйца
  • свежая кинза
  • руккола
  • перец черный молотый по вкусу

Инструкции

Сделайте голландский Ребенок.
  1. Разогрейте духовку с железной сковородой (диаметром 9 дюймов / 23 см) до температуры 410ºF (210ºC) .
  2. Тем временем в миске смешать яйца с просеянной мукой, солью и молоком. Будем так делать, пока смесь не вспенится. При желании можно использовать электрический венчик.
  3. Когда духовка и сковорода станут горячими, осторожно удалите и добавьте сливочное масло. Наклоните сковороду так, чтобы масло покрыло всю поверхность сковороды, пока оно тает.
  4. Вылейте тесто на сковороду и снова в духовку.
  5. Выпекать 15 минут . Мы заметим, что он сильно разрастается и приобретает красивый золотистый цвет. В этом видео, которое я загрузил в IG Stories, вы можете увидеть, как это будет, когда выпечка закончится. Учтите, что после удаления потеряет объем .
  6. Достаньте из духовки и нафаршируйте.
Вынуть из духовки и прочее.
  1. Начинка с моцареллой, покрошенным голубым сыром, ламинированными помидорами, мелко нарезанными спаржей и луком, полосками сырого красного перца, ломтиками вяленой ветчины и парой свежих яиц.
  2. Снова поставьте в духовку при той же температуре и оставьте на 10 минут или до застывания яиц .
  3. Вынуть из духовки, посыпать молотым черным перцем по вкусу, мелко нарезанной кинзой и рукколой. При желании можно полить сверху немного оливкового масла.
  4. Подавать немедленно.
Примечания
  • Чугунная сковорода должна быть предварительно нагрета , чтобы облегчить расширение и объем блина.
  • Сумма, которую я оставляю вам, предназначена для железной сковороды диаметром 9 дюймов (23 см).
  • В кляр мы можем добавить специи или даже измельченные травы на свой вкус.
  • Если фаршировать не собираетесь , рекомендую продлить время выпекания еще на 3-5 минут.
  • Начинка не является обязательной , в моем случае я оставляю вам эти ингредиенты, но вы можете изменить их по своему усмотрению.
  • Если вы хотите придать больше кремовой консистенции и гладкости , вы можете намазать немного песто (базилик, руккола и миндаль) (песто из шалфея) (песто из капусты, это доступно только на испанском языке), томатный джем или помидоры и тамаринд чатни на основе голландского бэби после приготовления и перед начинкой.
  • Этот тип рецепта следует употреблять сразу или вскоре после приготовления. . Вот тогда будет лучше.

Если вы хотите насладиться прекрасным завтраком во время отпуска, попробуйте этот голландский ребенок с ветчиной, спаржей и яйцом . Вы будете готовы чуть менее чем за 30 минут и будете наслаждаться им, как ребенок.

Кто говорит завтрак, тот говорит о быстром, простом и очень вкусном летнем ужине. Надеюсь, вам понравится идея, и вы ее попробуете.

Big hugs,
Eva

Источники: SunSet

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Archivado ru

Сэндвич с обжаренной спаржей и тофу в чесночно-травяном соусе — Market Street Vegan

Сэндвич с обжаренной спаржей и тофу с чесночно-травяным соусом

Распечатать рецепт

составляет около 4 сэндвичей

0 из 4 бутербродов со спаржей

0 9000 копья, жесткие концы удалены

1 чайная ложка оливкового масла

щедрая щепотка мелкой морской или кошерной соли

14 унций сверхтвердого тофу, слить

2 TBSP пищевых дрожжей

1/2 чайной ложки мелкой морской или кошерной соли

8 ломтики пшеничного хлеба (нам нравится Flour Head)

1/4 стакана чесночно-травяного соуса или по вкусу, рецепт следует

черный перец, по вкусу

Нагрейте электрический гриль на столешнице (или сковородку, или уличный гриль).Перемешайте спаржу с 1 чайной ложкой масла и щедрой щепоткой соли. Выложите спаржу одним слоем и жарьте на гриле до хрустящей корочки и подрумянивания местами через 7-10 минут или по мере необходимости. Отложите в сторону.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Между тем, оставив тофу в горизонтальном положении (длинным концом к себе), разрежьте его на 8 ровных ломтиков. Когда сковорода станет горячей, аккуратно добавьте тофу в один слой, не касаясь. Взбейте пищевые дрожжи и 1/2 чайной ложки соли, посыпьте тофу и дайте готовиться в течение 5 минут.Переверните тофу и готовьте еще 4-5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Разогрейте решетку на столешнице или пресс для сэндвичей. На каждый бутерброд положите на один ломтик хлеба два ломтика тофу, 7-8 стручков спаржи, обильно сбрызнув чесночно-травяной соус (около 1 столовой ложки ложки ложки) и свежемолотый черный перец по вкусу. Сэндвич, жарить на гриле до золотистого цвета и подавать горячим.

Чесночно-травяной соус

дает 1 стакан

2 больших зубчика чеснока, неочищенных

1 чайная ложка оливкового масла

1 чашка жирного консервированного кокосового молока (мы использовали бренд Thai Kitchen)

1 чайная ложка сушеного укропа или другой травы по выбору, или 1 столовая ложка свежей травы по выбору

1/4 чайной ложки мелкой морской или кошерной соли

Нагрейте духовку до 400.

Положите зубчики чеснока в небольшой кусок алюминиевой фольги, сбрызните чеснок маслом, заверните и готовьте 30 минут, пока он не станет мягким. Дайте остыть перед тем, как выбросить кожуру.

Смешайте жареный чеснок, кокосовое молоко, травы и соль. Взбить до однородной массы. Охладите до готовности. В небольшом герметичном контейнере в холодильнике хранится несколько дней.

Бен и птичка: спаржа с восхитительным соусом

(Первоначально опубликовано @ 2010 г.)

Хэдли, штат Массачусетс, находится в одном городе от нас.Это особенно важный факт, который следует помнить в мае, потому что Хэдли — спаржа. столица мира. Мир! Я знаю.

Здесь также живут наши очень хорошие друзья (наши друзья, которые — родители друга Бена, Авы, если вы здесь давний читатель). Нет удивительно, учитывая ситуацию с мировым капиталом, наши друзья живут улица от огромной фермы по выращиванию спаржи. Ферма по выращиванию спаржи владельцы которые сказали им идти вперед и помогать себе! В любое время! (Они тоже живут через дорогу от табачной фермы, но не волнуйтесь — я не буду публиковать рецепты.)

«Трудно не быть жадным!» наш друг Николь сказал, после того, как перебрал детей через улицу, чтобы забрать ее с ней. А потом она вытащила из рюкзака огромную сумку с начинкой из спаржи. А потом еще один. «Похоже, очень тяжело», — сказал ее муж, и мы засмеялись. Но ох Они хороши.

Не верьте шумихе о худых. Тонкий карандаш то и это всем нравится, но не мое. Мне нравится большой толстый спаржа, которая, на мой взгляд, самая сладкая. Также полнота — не признак возраста: в то время как спаржа становится длиннее с возрастом, они высовываются из земли, как худые или толстые, какими они когда-либо будут.Когда я был в гостях у брата семья несколько недель назад моей невестке пришлось объяснять слово «фаллический» моему племяннику, который слышал, как мы смеемся в саду мы смотрим на особенно хорошо укомплектованный образец на грядке со спаржей. Ой.

Итак, теперь, когда мне, кажется, удалось упомянуть как табак и овощи с рейтингом x, пора поговорить о приготовлении спаржи, прежде чем я скажите что-нибудь грубое о том, как от него пахнет моча. Я люблю спаржу жареный в духовке: бросаю с оливковым маслом и солью на фольгу. лист, затем обжарьте их при температуре 450, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.Но когда они такие супер-свежие, я считаю, что краткое отваривание — лучший способ подчеркнуть их мягкая сладость. Кроме того, именно так дети, скорее всего, будут есть их. Знаете, что я сказал на прошлой неделе о лососе? Вот как дети про спаржу тоже. Иногда они их любят, а иногда нет. Прямо сейчас они люблю их. Может быть, позже на неделе я опубликую свой рецепт голландского, который отличный способ увлечь детей любым овощем, от которого они вздрагивают. Но А пока мы сделаем это прекрасное блюдо цвета лосося, вкусно и безумно легко, а также использует некоторые из тех чипотлов, которые я приготовил для вас купите на обед фасоль и пирог тамале.(Видите? Разве они не входят? удобно?) Этот соус также отлично сочетается с другими овощами — сырой морковью и бланшированными овощами. брокколи, например, а также бутерброды и куриный салат. Мои дети люблю это, но если он слишком острый для вашего, вы всегда можете сократить чипотле или замените его копченой паприкой, которая будет дымной, но не острой.

Как и все другие овощи, потушите перед ужином. когда твои дети голодают. Они съедят это.

Спаржа с восхитительным соусом

Если вы хотите подать спаржу горячей, просто не добавляйте соус. и ополосните холодной водой, затем добавьте масло, соль и немного лимонного сока. пробовать.

1 или 2 пучка очень свежей спаржи (нижняя часть должна выглядят влажными и свежесрезанными)

1/2 стакана майонеза Hellman’s или Best Foods (не с пониженным содержанием жира)

1 столовая ложка сока лимона или лайма

1 небольшой зубчик чеснока: разрежьте его, вытащите зелень выстрелить, а затем мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс

1 / 4-1 / 2 чайной ложки пюре из чипотле (см. Фото справа и инструкция здесь)

1/4 чайной ложки кошерной соли (или вдвое меньше поваренной соли)

Вымойте спаржу в большой раковине с холодной водой, пока вы доводите до кипения около дюйма воды на сильном огне в очень широкой кастрюле.Теперь отломите дно каждого копья спаржи: будет место, где оно естественно хочет сломаться на пару дюймов от самого низа, и вы почувствуйте это, если немного согнете. В кипящую воду добавить спаржу, разложите их по сковороде как можно лучше и накройте. Проверить готовность начиная с 2 минут: воткните в одну кончик ножа для очистки овощей и посмотрите, не чувствует нежность. Если нет, варите еще минуту или две, перемещая их на сковороде. щипцами, чтобы все они могли хорошо выстрелить при погружении.Слейте их и бегите холодной водой, пока они не остынут, затем разложите на чистом полотенце, чтобы высохнуть. Тем временем вы взяли майонез, лимонный сок, чеснок, чипотле и соль. Используйте приготовленную спаржу, чтобы попробовать соус, и повторно заправьте его, если нужно больше соли, чипотле или лимонного сока.

MyNorthTickets | Империя Спаржа Фестиваль

Танцы, отваривание рыбы и жаркое из свиней
19:00 до 22:00 | Front Street

Танцуйте под музыку Джека Пайна и отведайте старомодные блюда из рыбы в Великих озерах и жареной свиньи.

Вход 5 $ | Вареная рыба $ 16
Сэндвич со свининой со всеми принадлежностями $ 12

5k Kick Yer Ass-paragus Fun Run / Walk

9:00: Начало регистрации | 10:00: гонка начинается | Общественный пляж Empire

Насладитесь живописным спуском на красивом берегу озера Мичиган и завершите его в павильоне, чтобы получить прохладительные напитки и призы. Все бегуны получают бесплатный вход на фестиваль, бесплатный билет на напитки и индивидуальную футболку (общая стоимость составляет 50 долларов США) — просто покажите свой номер забега!

Регистрация начинается в 9 утра на пляже Empire Public.Стартовый взнос составляет 40 долларов для стандартных бегунов и 25 долларов для пешеходов и юниоров до 17 лет. Все вступительные взносы включают футболку.

Зарегистрируйтесь здесь! | Скачать официальную регистрационную форму

Конкурс рецептов и приготовление спаржи
Полдень | Empire Township Hall

В этом конкурсе могут бесплатно участвовать все, кто любит спаржу! Участники создают блюда из спаржи, чтобы публика могла попробовать их, соревнуясь за денежные призы. В этом году в новой профессиональной категории могут принять участие и продавцы продуктов питания.

Дом открытых дверей в музее Empire Area
с 13:00 до 16:00 | 11544 S Lacore Rd.

Поэтический конкурс «Ода спарже»
14:00 | Библиотека сообщества Глен-Лейк

Отпразднуйте местный весенний обряд, послушав (или поделившись своим!) Стихами на тему спаржи. Допускаются все стили стихотворений, будут вручены призы. Ознакомьтесь с планами расширения библиотеки Glen Lake Library!

с полудня до 22:00 | Under the Big Tent

МУЗЫКАЛЬНЫЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ

Кит Скотт Блюз Гитарист с полудня до 14:00

Андре Виллох с 14:00 до 15:30

Группа пятой передачи с 17:00 до 19:00

The Benzie Playboys с 19:30 до 22:00

РАЗВЛЕЧЕНИЯ

Детское волшебное шоу с Гордоном Руссом 15:30

«Мисс спаржа на ходулях», представленная Cherry Life Productions с 14:00 до 16:00

Детский бар Northwood Soda Открыт с полудня до 17:00

Asparagus Queen

ПРОДАВЦЫ ЕДЫ

Scalawags Fish & Chips

Norconk’s Fresh Asparagus

Art’s Tavern Glen Arbor

Deerings Asparagus Brats

Pleva’s Meats

Shipwreck Cafe

Rockwich Inn

Nepalese

ПОСТАВЩИКИ НАПИТКОВ

ул.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.