Аллиум nigrum: Allium nigrum — Wikipedia – Лук чёрный — Allium nigrum — Описание таксона — Агроновости

Содержание

Аллиумы в саду: особенности выращивания декоративных луков

Лук известен человеку с глубокой древности. Как и другие полезные растения, он давно поселился возле человеческого жилища.

Со временем луки заняли достойное место в садах разных стилей

Луки не могли не обратить на себя внимание художников и садовников, и со временем они заняли достойное место в садах — рядом с ирисами и лилиями; в смешанных бордюрах пейзажного стиля; прекрасно вписались в сады романтизма и модерна. Они неизменно пользуются устойчивым вниманием благодаря удивительному сочетанию изысканности, элегантности и экспрессии. В Европе выведено много сортов, отличающихся крупными размерами соцветий, насыщенной или оригинальной окраской, высотой и пышностью.

Аллиумы неизменно привлекают внимание благодаря своей необычной внешности

Род Allium объединяет около 500 видов (в основном — многолетних травянистых растений) и является основным в семействе луковых (Alliaceae – 30 родов, 650 видов).

Луки достаточно неприхотливы, но хорошо отзываются на уход. Им нужна питательная и при этом очень лёгкая, хорошо дренированная известкованная почва, открытое солнечное место.

Лук странный выдерживает даже густую тень

Хотя большинство предпочитает солнце, некоторые из них прекрасно растут в полутени, а луки медвежий, победный, странный выдерживают густую тень.

Лук Моля дольше цветет, если посажен в легкой тени

Лук Моля в лёгкой тени цветёт дольше, его золотисто-жёлтые блестящие лепестки не обгорают на солнце.

Если выращивать аллиумы из семян, цветения придется подождать

Луки размножаются луковичками-детками, бульбочками и семенами, дерновинные виды проще размножать делением. Следует, однако, помнить, что при размножении семенами луки зацветают на 2-6 год, особенно долго приходится ждать цветения эфемероидных видов.

Посевы лучше проводить под зиму на хорошо подготовленные гряды, а для высокогорных видов подзимние посевы просто необходимы: им недостаточно пройти циклическую стратификацию в условиях бытового холодильника, важен весь комплекс воздействия метеорологических условий, включая прохождение талой воды через посевы. В этом случае весной наблюдаются дружные всходы. Для почвенного субстрата нужно использовать известьсодержащие материалы – мел, доломитовую муку, известковую крошку, перлит и т.д.

Луки неприхотливы, если обеспечить им подходящие условия

Раноцветущие луки в основном принадлежат группе эфемероидов, и если во время цветения им требуется значительное содержание влаги в почве, то после отмирания листового аппарата они совершенно в этом не нуждаются, а в дождливое лето могут пострадать от вымокания. По этой причине некоторые садоводы ежегодно после цветения выкапывают луковицы и хранят их в сухом месте до посадки в конце лета.

Избежать неудобств можно, если подготовить для посадки таких луков специальный хорошо дренированный субстрат с большим содержанием крупного песка, гравия или щебня, чтобы обеспечить своевременный отток лишней влаги.

Декоративные луки уместны в различных садовых композициях

Наиболее известные в садовой культуре декоративные луки

Название латинское	Название русское	Цвет	Высота	Время цветения
a.aflatunense	афлатунский	фиолетовый	120 см	V-VI
a.akaka	акака	лиловый	20 см	IV-V
a.altissimum	возвышенный	лиловый	120 см	V-VI
a.angulosum	ангулозум
a.atroviolaceum	чёрно-фиолетовый	тёмно-фиолетовый	80 см	VI-VII
a.beesianum	безианум	бело-голубой	30 см	IIIV-IX
a.cernuum	склонённый	карминный	35 см	VI-VII
a.christophii	Христофа	бледно-фиолетовый	60 см	VI-VII
a.coeruleum	голубой	голубой	60 см	VI-VII
a.elatum	высокий	фиолетовый	120 см	V-VI
a.fetissovii	Фетисова	фиолетовый	50 см	V-VI
a.flavum	жёлтый	золотистый	40 см	VI-VII
a.giganteum	гигантский	фиолетовый	150 см	V-VI
a.insubricum	инсубрикум	розовый	25 см	VI-VII
a.karataviense	каратавский	лиловый	20 см	IV-V
a.ledebourianum	Ледебура
a.moly	Моля	жёлтый	30 см	V-VI
a.narcissiflorum	нарциссоцветковый	тёмно-розовый	20 см	VI-VII
a.neapolitanum	неаполитанский	белый	40 см	VI-VII
a.nerinefolia	неринолистный	лиловый	30 см
a.nigrum	чёрный	белый	60 см	VI
a.nutans	слизун	лиловый	40 см	VII-VIII
a.odorum	душистый	белый	50 см	VII-VIII
a.oreophillum	горолюбивый	карминный	15 см	IV-V
a.paradoxum	странный	белый	25 см	V-VI
a.pulchellum	хорошенький	малиновый	40 см	VII
a.ramosum	ветвистый	розоватый	50 см	VII-IX
a.rosenbachianum	Розенбаха	розово-фиолетовый	100 см	VI
a.roseum	розовоцветный	розовый	60 см	VII
a.schoenoprasum	шнитт	лиловый	30 см	V-VI
a.schubertii	Шуберта	лилово-розовый	40 см	V-VI
a.sphaerocephalum	круглоголовый	пурпурно-красный	80 см	VI-VII
a.stipitatum	стебельчатый	лилово-розовый	100 см	V-VI
a.suvorovii	Суворова	фиолетовый	100 см	V-VI
a.ursinum	медвежий	белый	30 см	V-VI
a.victorialis	победный	зеленовато-белый	120 см	V-VI
a.sebdanense	зебданский	белый	50 см	IV-V

Марина ВигуроЕсли вас заинтересовали аллиумы, узнать о них больше помогут публикации:

allium nigrum Википедия

Лук чёрный

промежуточные ранги

Триба:

Луковые (Allieae Dumort., 1827)

Вид:	Лук чёрный

Allium nigrum L., nom. cons. (1762)

Лук чёрный (лат. Allium nigrum) — вид многолетних травянистых растений рода Лук (Allium) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae).

В диком виде произрастает в Средиземноморской области от равнинного до среднегорного пояса: в Южной Европе, Северной Африке, Малой Азии.

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение, 30—60 см высотой. Листья ремневидно-ланцетные, край волнистый. Цветки 0,6—0,8 см длиной, зеленовато-жёлтые, собраны в полушаровидный зонтик^[2].

Хозяйственное значение и применение

Может быть использован в качестве декоративного растения^[2].

Примечания

Литература

Аврорин Н. А. Allium nigrum L. — Лук черный // Декоративные травянистые растения для открытого грунта. Класс Однодольных: В 2 т / Отв. ред. Н. А. Аврорин. — Л.: Наука, 1977. — Т. 1. Agavaceae — Juncaceae (Агавовые — Ситниковые). — С. 74. — 331 с. — 19 000 экз.

Лук медвежий — Лук — Травянистые растения для открытого грунта

Происхождение:
Западная Европа, Кавказ, изредка — на западе европейской части России
Цикл развития:
Цикл развития: многолетнее растение
Почва:
pH:
от нейтральной до щелочной
механический состав почвы: легкие почвы
Посадка и размножение:
способы размножения: семенами
срок посева семян в открытый грунт:
сразу после сбора
особенности семенного размножения:
семена берут из недозрелых коробочек, они обладают большей всхожестью
вегетативное размножение:
луковицами-детками, луковицы продолговатые, около 1 см
расстояние между растениями:
25-30 см
Холодостойкость:
Зимостойкость:
Степень зимостойкости
высокая
Укрытие на зиму
не требуется
Проблемы с выращиванием:
в середине лета листва отмирает, растение теряет декоративность
Декоративные свойства:
листья, цветки, плоды

Жизненная форма:
луковичное растение
Цветовая гамма:
Цветовая гамма:
Сроки цветения:
июнь, на протяжении 20-30 дней
Соцветия:
цветки звездчатые, в пучковатом или полушаровидном зонтике из 3-25 цветков
Форма и окраска листьев:
листья ланцетные, заостренные, 3-5 см шириной, постепенно переходящие в черешок, охватывают стебель, образуя влагалище, обладают чесночным запахом
Окраска и размер плодов:
трехгранные шаровидные коробочки с черными семенами, обладающими чесночным запахом, созревают в августе
Корневая система:
имеет удлиненную луковицу около 1 см толщиной
Запасающий орган:
луковица веретенообразная
Декоративные формы и сорта:
выделяют типичную форму Allium ursinum ssp. ursinum и подвид Allium ursinum ssp. ucrainicum;
в России зарегистрированы овощные сорта Медвежонок и Медвежий Деликатес
Использование:
как декоративное растение используется в миксбордерах и пряных садиках;
является овощной культурой (см. Лук медвежий), полезным пищевым и лекарственным растением
Лекарственные свойства:
Лекарственное сырье:
свежие листья
Химический состав:
высокое содержание витамина С, каротина, серосодержащее эфирное масло, горчичные масло (главный компонент — гликозид аланин), аллицин, аллиин, фитонциды, лизоцим, микроэлементы
Действие: кардиотоническое, антисклеротическое, стимулирующее секрецию пищеварительных желёз, антимикробное, фунгистатическое, противоглистное, антикоагулянтное, противоцинготное, тромболитическое, детоксицирующее, ветрогонное, кровоочистительное, противолихорадочное, фитонцидное
Заболевания:
нарушения аппетита, авитаминозы, цинга, экзема и другие кожные заболевания, в том числе гнойничковые, сыпи, золотуха, гонойные отиты, атеросклероз, гипертония, насморк, кашель, бронхит, простудные заболевания, кишечный грипп, дисбактериозы, микозы, ревматизм, подагра, острицы
Allium siculum — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Allium siculum

промежуточные ранги
Триба: Луковые (Allieae Dumort., 1827)
Allium siculum Ucria (1793)
Allium siculum (лат.) — вид цветковых растений рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).^[2] Относится к подроду Nectaroscordum.
Allium siculum распространен в Крыму, Румынии, Болгарии, Турции, Греции, Франции (включая Корсику) и Италии (включая острова Сицилия и Сардиния).^[3]
Многолетнее травяное растение 70-120 см высотой. Луковица почти шаровидная, с кожистыми оболочками, раскалываются. Стебель прямостоячий, гладкий. Стебель прямостоячий, гладкий. Стеблевых листьев 3-4, прикорневые широколинейные гладкие, до 40 см длиной, 1-2 см шириной. Верхний листок почти без пластинки, в виде влагалища, окружающего стебель. Соцветие — неплотный, пучкуватый зонтик, в основе которого находится опадающее покрывало, цветки расположены на длинных свисающих цветоножках. Околоцветник широко-колокольчатая, в нижней части желтовато-зеленая, в верхней фиолетовая. Цветет в мае–июле. Плодоносит в июне–июле. Размножается семенами и луковицами.^[4]^[5].
Аллиум Википедия
У этого термина существуют и другие значения, см. Лук.
Лук (лат. Allium, «чеснок») — род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству луковые (Alliaceae) семейства амариллисовые (Amaryllidaceae) порядка спаржецветные (Asparagales) (ранее относили к лилейным).
В роду, по данным сайта The Plant List, более 900 видов^[3], которые естественно произрастают в северном полушарии. Представители рода растут на лугах, в степи, лесах.
Большой вклад в систематику растений рода внес Эдуард Регель, который опубликовал две монографии (1875, 1887), где упоминалось более 250 видов, до этого ранее не описанных^[4].
Название
Научное латинское название, данное Карлом Линнеем, — лат. allium — происходит от латинского названия чеснока, которое, в свою очередь, вероятно, связано с кельтским словом all — жгучий; другая версия — происходит от лат. halare — пахнуть.
Русское слово «лук» — из праславянского, где представляет собой заимствование из какого-то германского языка, от *lauka- — «лук» или «чеснок» или из тюркского суффикса обладания -лук^[5].
Ботаническое описание
Мелкие цветки собраны в соцветия
Многолетние (культурные виды иногда двулетние) луковичные или с почти неразвитыми луковицами травянистые растения, некоторые — с резким луковым (или чесночным) за́пахом и вкусом.
Представители рода имеют большую сплюснуто-шаровидную луковицу, покрытую красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками.
Листья линейные или ремневидные, прикорневые, дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый.
Цветки мелкие, невзрачные, располагаются на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия, в молодости заключённые в чехол, которые у некоторых видов достигают 40 см в диаметре. Околоцветник из свободных или более-менее спаянных листочков, с 6—7 жилками, обычно после цветения неопадающих, изменяющихся или неизменяющихся. Тычинки в числе 6, между собой и с околоцветником более-менее сросшиеся. Пыльники прикреплены у спинки. Завязь трёхгнёздная или одногнёздная, с шестью или многими семяпочками. Столбик прикреплён у основания венчика, остающийся. Цветёт в июне-августе.
Семена угловатые или круглые. Плодоносит в августе-сентябре.
Химический состав
Луковицы содержат азотистые вещества (до 2,5 %), различные сахара (10—11 %) (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу), полисахарид инулин, фитин, флавоноид кверцетин и его глюкозиды, жиры, различные ферменты, соли кальция и фосфора, фитонциды, лимонную и яблочную кислоты, витамины A A (3,75 мг%), B₁ (60 мг%), B₂ (50 мг%), PP (0,20 мг%), C (10,5—33 мг%), а также эфирное масло с резким особым запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа^{[источник не указан 907 дней]}.
Резь в глазах и слезотечение при резке лука вызывается вследствие наличия в клетках луковицы аминокислот, содержащих сульфоксидные группы и ферментов. При нарушении целостности клеток и их структурных элементов, аминокислоты под действием ферментов и их взаимодействий превращаются в 1-пропенсульфеновую кислоту, которая в свою очередь при взаимодействий с ферментами превращается в летучее соединение — 1-сульфинилпропан. Попадая на слизистую оболочку глаз, он взаимодействует со слёзной жидкостью, в результате чего образуется в небольших количествах серная кислота, которая и вызывает раздражение слизистой^[6]^[7].
Хозяйственное значение и применение
Из-за вкусовых и ароматических качеств некоторые виды луков давно введены в культуру, но во многих местностях население употребляет в пищу и дикие виды. К ним относятся: Лук странный (Allium paradoxum), Лук песчаный (Allium sabulosum), Шнитт-лук (Allium schoenoprasum), Лук скаловый (Allium saxatile) и др. Но особенно широко используются широколистные Лук победоносный (Allium victorialis) и Лук медвежий (Allium ursinum), часто объединяемые под общим названием «черемша», а также близкие к культурным Лук алтайский (Allium altaicum), Лук Ошанина (Allium oschaninii), Лук пскемский (Allium pskemense)^[8]. К середине XX века в России были широко известны также съедобные виды Лук угловатый (Allium angulosum), Лук круглый (Allium rotundum), Лук огородный (Allium oleraceum), Лук круглоголовый (Allium sphaerocephalon)^[9]. В Забайкалье луки Стеллера и стареющий заготовляют впрок и едят свежими, солёными или сушёными. В Средней Азии используют также луковицы и листья луков молочноцветного, Вавилова. Богаты витамином C (до 5330 мг%) листья лука гигантского, растущего в горной Туркмении. На альпийских лугах Тянь-Шаня и Памиро-Алая растёт Лук Федченко; местное население употребляет его в пищу сырым или для начинки пирогов. Там же растёт Лук однобратственный, листья, луковицы и стебли которого идут в пищу. Съедобны листья и луковицы лука голубого. На Кавказе едят листья луков тёмнофиолетового, круглого, круглоголового и других^[10].
Другие виды луков используются как декоративные растения. Среди них наиболее эффектны Лук гигантский (Allium giganteum) и Лук Христофа (Allium christophii)^[8]. Весьма декоративны Лук горолюбивый (Allium oreophilum) с багряными цветками, Лук Шуберта (Allium schubertii) с курчавыми сизыми листьями, Лук стебельчатый (Allium stipitatum)^[10].
На пастбищах луки нежелательны, так как придают молоку съевших их животных неприятный привкус.
Некоторые виды лука — лекарственные, красильные, медоносные растения^[11], иные применяются в народной медицине, например, среднеазиатские луки каратавский и Суворова применяют при лёгочных заболеваниях^[10], а также в фармацевтике и косметологии^[12].
Есть сведения о ядовитости некоторых растений рода^[11].
Экология
В связи с изменением среды обитания под влиянием хозяйственной деятельности человека, а также употребления луковиц в пищу, происходит сокращение природных местонахождений луков. Так, Лук дернистый (Allium caespitosum) был включён в Красную книгу СССР и сохранился на территории бывшего СССР, возможно, только в пограничных с Китаем районах в долине Чёрного Иртыша. Лук низкий (Allium pumilum) включён в Красные книги России и Республики Алтай, это растение было найдено лишь однажды на плато Укок и, возможно, уже исчезло^[13].
Виды лука
Род насчитывает немногим менее 1000 видов^[3].
Луки условно можно разделить на съедобные и декоративные, хотя некоторые из них попадут в обе категории.
Из съедобных луков наиболее известны следующие виды:
Allium cepa L. — Лук репчатый
Allium fistulosum L. — Лук-батун, или Дудчатый лук, или Татарка
Allium ascalonicum L. — Лук-шалот
Allium nutans L. — Лук-слизун, или Лук поникающий
Allium moly L. — Лук Моли
Allium porrum L. — Лук-порей
Allium ramosum L. — Лук ветвистый, или Джусай, или Лук дикий, или Лук китайский
[syn. Allium odorum L. — Лук душистый, или Лук пахучий]
Allium schoenoprasum L. — Лук скорода, или Шнитт-лук, или резанец
[syn. Allium sibiricum L. — Лук сибирский]
Allium ursinum L. — Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок
Allium sativum L. — Чеснок
Декоративные луки (аллиумы)
Сорта
‘Mount Everest’. Декоративный лук с крупными белыми цветками и длинными стрелками, вырастающими до 120 см. Листья сохраняются зелеными долгое время. Сферические зонтики диаметром 15 см состоят из нескольких десятков белых звездчатых цветков. Среди узких лепестков ярко выделяются зелёные завязи. Срезанные соцветия используют для составления букетов^[14].
‘Purple Sensation’. Широко известная садовая форма декоративного лука гибридного происхождения. Цветки тёмно-пурпурные, чашевидные. Представители этого сорта проявляют изменчивость, поскольку воспроизводятся семенами. Высота до 70 см, стебли слегка ребристые, листья шириной до 4 см^[14].
Примечания
↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ Сведения о роде Allium (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ ¹ ² Список видов рода лук (Allium) (англ.). The Plant List. Дата обращения 6 сентября 2014.
↑ Eric Block. Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. — Royal Society of Chemistry, 2010. — 480 p. — ISBN 1849731802.
↑ Этимологический словарь славянских языков. Праславянский лексический фонд / Сост. О. Н. Трубачёв; Институт русского языка АН СССР. — М: Наука, 1990. — Т. 17. — 269 с. — 3250 экз. — ISBN 5-02-010995-9.
↑ Почему мы плачем, когда режем лук?, Статья в научно-популярном журнале «Химия и жизнь -XXI век» № 2, 2015 г. Викторова Л.
↑ Why does chopping onion make you cry, 30.08.2017 г. «The times of India».
↑ ¹ ² Введенский, 1935.
↑ Дикие съедобные растения / Под ред. М. И. Бурского. — М: Центр. тип. НКО СССР им. Кл. Ворошилова, 1941. — С. 35—38. — 40 с.
↑ ¹ ² ³ Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 62—63. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
↑ ¹ ² Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 61. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
↑ Изучение органолептических и раздражающих свойств нативных экстрактов лука и чеснока, подвергшихся десульфуризации оригинальным способом | EUROLAB | Научные статьи (неопр.). www.eurolab.ua. Дата обращения 9 февраля 2017.
↑ Белоусова Л.С., Денисова Л.В. Редкие растения мира. — М.: Лесная промышленность, 1983. — С. 95. — 344 с.
↑ ¹ ² Ханнеке Ван Дейк, Минеке Курпершок. Луковичные растения. — М.: Лабиринт Пресс, 2003. — 336 с. — ISBN 5-9287-0446-1.
Литература
Ссылки