Посадка летний чеснок: когда и как правильно сажать

когда и как правильно сажать

Чеснок относится к семейству луковых. Он широко применяется в кулинарии и народной медицине. Растение обладает пикантным вкусом и запахом, является прекрасным антисептическим средством. Агротехника его достаточно проста и его выращивание не представляет проблем даже для малоопытных садоводов. В этой статье поговорим о посадке летнего чеснока весной.

Когда можно сажать летний чеснок, сроки

Существуют две группы чеснока – летний и зимний, ещё их называют яровой и озимый. Разделение групп очень простое – по срокам посадки.

Отличия между ними следующие:

• зимний образует стрелки с воздушными луковицами, посредством которых он размножается; летний стрелок не образует и размножается зубчиками;
• луковица летнего имеет большое количество зубчиков (до 30 штук), зимний имеет около 10 зубчиков;
• главное преимущество летнего – большие сроки хранения; он может храниться до следующего урожая;
• сроки посадки летнего чеснока: конец апреля – начало мая, зимнего: середина осени.

Для получения хорошего урожая, необходимо сажать летний чеснок в открытый грунт после достижения почвой температуры выше +5-6 °С.

Это объясняется тем, что формирование и активный рост его корней и листьев происходят только при низких температурах.

Если сроки сдвинуть даже на 1-2 недели, листья и корни прекращают своё активное развитие, что отрицательно скажется на урожае.

Сроки посадки ярового – конец апреля–начало мая, озимого – середина осени

Как правильно посадить весной в открытый грунт

Правильный участок для посадки летнего чеснока должен находиться на солнечной стороне. Почва должна быть плодородной, с нейтральной средой.

Кислые почвы требуют известкования золой. Лучше всего культура вырастает на суглинистой почве.

Подготовка луковиц к посадке

Луковицы тёплого хранения

(хранящиеся при комнатной температуре) являются немного недозревшими. За 2 месяца до посадки их помещают в холодильник.

С луковицами холодного (погребного) хранения подобную процедуру проводить не нужно.

Перед тем как посадить, зубчики осматривают и отбирают только здоровые и крепкие. При этом отсеивают больные, деформированные и выродившиеся (с двумя верхушками).

После чего отобранные зубчики сортируются по размерам.

Все зубцы проходят дезинфицирующую обработку раствором медного купороса. За 8 часов перед посадкой зубцы замачиваются в тёплом растворе нитроаммофоса; концентрация составляет 5 г на 10 л воды.

Перед посадкой зубчики осматривают, отбирают здоровые и крепкие, отсеивают больные и с двумя верхушками

Подготовка грядок

Предшественниками чеснока могут быть бобовые или крестоцветные растения. Также культура хорошо приживается на почвах, где до него культивировались тыквы или огурцы.

Использование в качестве предшественников паслёновых (картофель, томаты) нежелательно, вследствие инфекционного заражения чеснока.

Поскольку корневая система луковиц небольшая, грядки для него не должны быть больше 15 см высотой. Ширина грядок выбирается 80-90 см.

Перед посадкой желательно провести полив грядок солевым раствором (150 г соли на 10 л воды).

Как садить

Предварительно необходимо сделать на грядках борозды глубиной 5-8 см. Посадка производится остриём зубчика к верху.

Необходимо садить его в землю на глубину 2-3 см от поверхности до кончика зубца. Расстояние между зубцами порядка 10 см, между рядами – 15 см. Крупные зубцы сажаются отдельно от мелких и средних.

После посадки и засыпания зубцов землёй,

необходимо подкормить грядки сульфатом аммония (20 г на 10 л воды) для того, чтобы не дать возможности вредителям испортить посевной материал.

Весенняя посадка чеснока:

Выращивание и уход за будущим урожаем и первыми всходами

После появления первых всходов культура нуждается в уходе и подкормке. Предпочтительными являются азотистые удобрения.

Типичный состав смеси следующий: в десяти литрах воды необходимо растворить 25 г мочевины и стакан коровяка.

Расчёт необходимого количества прикорма определяется исходя из площади посева: на 1 м.кв. необходимо 3 л смеси. Через 10 дней подкормку повторяют.

После появления первых всходов подкормите их азотистыми удобрениями

В течение мая и июня грядки необходимо поливать раз в 5-6 дней

. За этот период полив осуществляется однократно, но таким образом, чтобы почва всё время была увлажненной.

В течение всего времени вегетации необходимо производить рыхление грядок и удаление с них сорняков. Рыхление производится на следующий день после полива.

Как только начинают формироваться луковицы, его необходимо подкормить фосфорно-калийным удобрением.

Для этого приготавливают раствор, состоящий из 10 л воды, 80 г двойного суперфосфата и 35 г хлористого калия. Примерный расход состава – 5 л на 1 м.кв.

Через 10 дней внесение удобрений повторяют. В промежутке между внесениями, лучше всего на 3-й день, производят добавление в почву древесной золы.

Даже при посадке в конце апреля, чесноку не всегда удаётся дозреть. Необходимо с конца июля контролировать степень зрелости луковицы по листьям.

Если они начали засыхать в начале августа – чеснок успевает созреть. Если листья в этот период всё ещё свежие, его созревание нужно ускорить.

Ускорить созревание луковиц можно двумя способами. Первый заключается в частичном выдёргивании луковиц из земли. При этом часть корней травмируется, и все силы растения идут не на рост листьев, а на дозревание луковицы.

При втором способе у каждой луковицы листья связывают узлом, их рост прекращается, и питательные вещества начинают интенсивно аккумулироваться в луковице. Любая из этих процедур осуществляется в середине августа.

Ускорить созревание луковиц можно, завязав листья у каждой узлом

Болезни и вредители

Основными вредителями культуры являются луковая муха и черная плесень. И хотя чеснок обладает прекрасной функцией защиты, желательно следить за его состоянием.

От луковой мухи помогает полив солевым раствором (200 г соли на 10 л воды).

Против грибка чёрной плесени хорошо зарекомендовало опрыскивание растений бордосской смесью.

Уборка и хранение

Традиционно, уборку культуры производят в середине сентября. После сбора растения просушивают: первый час на грядке, затем – под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

На солнце сушить чеснок нельзя. Это чревато солнечными ожогами и сокращением сроков хранения.

Его связывают в косы и сушат в подвешенном состоянии. По окончании процесса сушки его отправляют на хранение, предварительно обрезав сухие листья на расстоянии 5-7 см от верхушки головки.

Хранят чеснок в самом холодном уголке квартиры (тёплое хранение) или в подвале или холодильнике с температурой +1-5°С (холодное хранение).

Советы по уборке и хранению чеснока:

особенности посадки и ухода за растением

Чеснок — неприхотливая культура, за которой не требуется особый уход после того, как она была высажена в грунт. Урожай летнего чеснока наиболее обилен на участках, где ранее были посажены бобовые культуры или кабачки. Слабый урожай овоща можно видеть на участке, где раньше выращивались картофель и томаты.

Посадка летнего чеснока и уход за ним наиболее благоприятны в весеннее время. Сорт хорошо переносит процесс хранения до следующего урожая. Летний сорт не отличается от зимнего по содержанию питательных микроэлементов. Это качественные всходы, которые прекрасно вписываются в меню людей, соблюдающих здоровый образ жизни.

Общие посевные правила

Чеснок хорошо развивается в умеренно-влажном грунте. Культура не требует глубокой укладки долек, так как земля тщательно утрамбовывается, и растению трудно будет пробиться.

Лунки для овоща должны быть около 8 см. На дно можно насыпать песок в высоту 1,5 см. Посадка летних чесночных головок проводится ростком вниз, по вертикали или боком.

Совет: Подпитывать землю следует после того, как показались первая зелень растения. В качестве удобрения используется азотосодержащие компоненты.

Разводят удобрения по такому соотношению: на 10 л жидкости берут мочевину и компост. Все эти активные добавки соединяются по 1 ч. л. Подкормка проводится по следующему расчету: на 1 кв. метр необходимо 3 л азота.

Посадка должна проводиться в начале мая, так как это наиболее подходящий срок восстановления и формирования стеблей и головок агрокультуры.

Вредители и болезни

В вегетативный срок стрелки летнего чеснока склонны к поражению гнилостными бактериями и дрожжевыми возбудителями.

Поражающим фактором овоща является проявление бурых точек на дольках, после чего поврежденные участки становятся мягкими и сморщиваются.

Ложная мучнистая роса является распространителем грибковых спор, поражающих стрелки и часть корневой системы. Стрелки, ссыхаясь, не дают чесночным долькам развиваться дальше, и в ходе уборки урожая можно наблюдать недоразвитые головки овоща неправильной формы.

Совет: Главными признаками заболевания растения является потемнение стрелок и гниль корневой системы. Культура источает неприятный запах гниения, резко меняет цвет, становится полностью непригодным для

Белая гниль поражает лиственницу, после чего она желтеет и отваливается. Корневая система поражается грибным спорышом — миколием, который приводит летний чеснок в негодность.

Черная плесень — грибковое поражение, имеющее вид черной гнилостной смеси. Это заболевание уничтожает урожай, переходя с одного растения на здоровое.

Профилактические меры

Уход за культурой во избежание заболеваний заключается в отборе посевного материала и его обработке агрохимикатами. В ходе созревания культуры рекомендуется проводить осмотр растений, а при обнаружении поврежденных единиц убрать их с грядки.

Из огородных вредителей, поражающих эту культуру, можно отметить луковую муху и ее личинки, чесночного клеща. Уход за чесноком в этом случае подразумевает опрыскивание растения самодельным средством на основе цикория и календулы.

Подкормка почвы и обработка посевного материала

Земляные работы по подготовке летних чесночных долек к высеву должны проводиться заранее, чтобы грунт немного утрамбовался. В период вспахивания огорода в лунки вносится компост, нитроаммофоска. Селитросодержащие препараты используются весной, на зиму они не вносятся. Если осенью проводились подготовительные работы для посева весной, то посадка требует прохождения по земле боронами или граблями накануне.

Посадка чесночных головок в лунки подразумевает предварительный отбор только самых здоровых и неповрежденных зубчиков. Большие или средние головки наиболее приемлемы для посадки. Перед тем как их опустить в землю, следует провести обезжиривание и обтравку марганцем или купоросом. Замачивание в растворе не должно превышать 15 минут. Такой уход способствует стойкости растения к вирусным и инфекционным поражениям.

В период всходов летний чеснок нужно подкармливать два раза. В мае месяце, заканчивая началом июня, уход за растением требует полива каждую неделю в количестве одного раза. Посадка овоща в лунку с азотом производится в период завязывания чесночных долек.

Совет: Компост, внесенный заранее, не стоит перелопачивать, так как чесночная сердцевина не сможет подпитываться от него. Вернуть овощ на прежнее место роста можно только через 4 года.

В дополнение к азотным веществам можно добавить фосфорсодержащие компоненты. Для разведения раствора потребуется 10 л воды и 2 ст. ложки фосфата-азота. В почву состав вливают под корень культуры, рассчитывая порцию в 5 литров на 1 кв. метр. Пожелтевшие или потрескавшиеся заготовки следует убрать из общей посевной массы.

Также важно провести сортировку, в процессе которой большие и маленькие головки чеснока должны быть отделены. Крупные дольки высаживаются отдельно от мелких. Сроки высадки летнего сорта культуры — третья неделя апреля, в промежутке апрель — май.

Особенности высадки

Чесночные ряды должны быть высотой, не превышающей 15 см, и шириной в 90 см. Перед посевом требуется провести ряд работ по оснащению почвы минеральными компонентами.

Посадка производится так, чтобы от верха стебля и до начала роста зубца было не больше 2 или 3 см. Если посадить глубже, понадобится больше времени на созревание головок чеснока. Расстояние между чесночными головками должен быть в 8 см, а между рядами — 20 см.

Посадка чесночных долек предусматривает предварительную дезинфекцию материала купоросным раствором или зольным щелоком. Посадка каждого зубчика осуществляется отдельно, то есть в одну лунку кладут один зубчик. Место для прорастания должно быть светлым с достаточным прохождением воздуха. На дно лунок можно насыпать немного песка, в него заглубить дольки. Посадка растений не нуждается в увлажнении земли.

Сбор урожая

Чтобы собрать обильный урожай, важно придерживаться всех правил посадки и ухода этого растения. Если не проводить своевременный уход за культурой, урожай будет плохим.

Совет: Процесс орошения проводится спустя время, после того как пробьются первые всходы. В процессе созревания за чесноком требуется особый уход — необходимо каждые две недели устранять сорную траву между рядками.

Поливать часто овощ можно в случае засухи. Летний сорт не выдает стрелок. Для определения степени созревания смотрят на листья и их состояние: когда они припадут к земле и станут желтеть, овощ можно выкапывать. Эту работу выполняют с помощью лопаты или небольших вил. Задержавшуюся на зубцах землю нельзя отбивать лопатой, лучше это сделать перчаткой. Делать это необходимо аккуратно, так как задетые чесночные головки не будут долго храниться.

Сбор урожая допускается в июле и в августе, дальнейшее нахождение чесночных головок в земле приведет к растрескиванию луковиц и гниению овоща. Если на улице теплая погода, уход за урожаем заключается в его просушке. Для этого овощ раскладывают рядами на солнце. После окончательной просушки овоща его собирают, полностью удаляют листья и подвешивают в сетке в теплом помещении.

Хранение летнего сорта может быть как холодное, так и теплое. Холодный метод хранения осуществляется в помещении при -3⁰С. Теплое хранение — в помещении при +17⁰С. Грамотный уход за агрокультурой позволит получить богатый урожай чеснока летнего сорта с мягкими вкусовыми качествами.

сроки, правила выращивания и уход до сбора урожая

Знаете ли вы, какой именно сорт чеснока является одним из самых сладких, благодаря содержанию 10-12% сахара? Да, это удивительный и замечательный яровой чеснок. Он, конечно, менее популярен, чем озимый, но отличается незабываемым пряным ароматом молодой зелени, не слишком острым вкусом зубчиков и великолепно хранится (до 2-х лет).

О различиях этих двух сортов, а также о тонкостях посадки ярового чеснока в открытый грунт весной, об уходе и правилах выращивания, а также о сроках уборке урожая вы узнаете из этой статьи.

Яровый и озимый чеснок: отличия

Начинающие дачники могут случайно спутать озимый чеснок с яровым. Чтобы этого не сделать, необходимо знать главные отличия:

• Яровой чеснок содержит большее количество мелких зубчиков (которые расположены как бы по спирали: чем ближе к центру, тем они мельче). Озимый же состоит из более крупных с центральным стержнем (жесткой стрелкой).

Яровой чеснок не имеет посередине стрелку, а зимний как раз таки имеет эту стрелку, именно так его и отличают от ярового.

• Озимый чеснок, как правило, стрелкующийся, яровые же сорта — нестрелкующиеся (за исключением такого сорта, как «Гулливер»),
• Яровой чеснок размножается только зубчиками, озимый можно размножать еще и бульбочками.

Яровой чеснок не дает стрелку, а следовательно, у него нет бульбочек.

• Урожайность озимого чеснока значительно выше, чем у ярового (точнее, головки больше).
• Яровой лучше и дольше хранится (именно его закладывают на зимнее хранение). Озимые сорта хранятся хуже и в основном пригодны для консервирования.
• Вкусовые качества у ярового чеснока более привлекательны (он банально слаще). Его можно употреблять в свежем виде, отлично использовать в салатах, при приготовлении супов.
• Озимый чеснок сажают осенью под зиму, весной же сажают именно яровой.

Можно или сажать озимый чеснок весной

Если вы почему-то решили посадить озимый чеснок весной, то сажайте! У вас должно всё получиться. Следующие ролики это доказывают.

Однако, особого смысла в этом нет, озимый чеснок на то и озимый, чтобы его сажать осенью под зиму.

Видео: можно ли сажать озимый чеснок весной — посадка и результат

Когда и как сажать яровой чеснок весной в открытый грунт

В целом агротехника посадки ярового чеснока весной похожа на осеннюю посадку озимого, но имеет несколько нюансов и отличий.

Сроки посадки: в зависимости от климата региона, по лунному календарю на 2021 год

Оптимальный срок посадки чеснока весной напрямую зависит от климатических особенностей региона.

Зубчики чеснока можно начать высаживать довольно рано, когда температура почвы прогреется до +3-5 градусов, иначе говоря, после того как сойдет снег и земля оттает.

Совет! Можно ускорить процесс прогрева почвы, если выбранную грядку накрыть пленкой.

Примерные сроки посадки чеснока весной в разных регионах:

• В условиях Средней полосы России (Подмосковья) — это приходится примерно на вторую половину-конец апреля.
• На Юге — уже в конце марта-начале апреля.
• А вот в Сибири и на Урале чаще всего чеснок сажают в начале мая. Примерно в эти сроки посадку начинают на Северо-Западе (в Ленинградской области).

Помните! Чеснок не боится возвратных заморозков, поэтому откладывать посадку на майские праздники нет никакого смысла.

По лунному календарю на 2021 год

Если вы хотите выбрать определенную дату для посадки чеснока, то вам на помощь всегда придет Лунный календарь.

Так, наиболее благоприятными днями для посадки чеснока, по лунному календарю на 2021 год, являются:

• в марте – 3, 6, 7, 8, 12;
• в апреле – 1, 19, 22-24, 28-30;
• в мае — 18-21;
• в июне — 15-17.

Если уж обращаться к лунному календарю, то стоит знать, что еще важнее не посадить овощ в неблагоприятные даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом), а это в 2021 году:

• в марте — 9-10, 13, 28;
• в апреле — 5-6, 12, 27;
• в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
• в июне — 10, 24, 26-27.

Подготовка грядки и места

Грядка под яровой чеснок должна быть подготовлена заранее, желательно еще с осени.

Как известно, чеснок любит расти на плодородной земле. Поэтому внесите под перекопку органические и минеральные удобрения: перегной или компост, фосфорное удобрение — суперфосфат или костную муку (органические аналог), калийное — сульфат калия или древесную золу, а уже весной азотное удобрение — мочевину или аммиачную селитру.

Если готовите грядку весной (оптимально — за месяц или хотя бы за 1-2 недели по посадки), то можно просто внести комплексное минеральное удобрение, например, ту же нитроаммофоску.

И земля должна быть обязательно рыхлой!

Что касается местоположения чесночной грядки, то следует выбирать солнечные места. При этом там не должна застаиваться влага. Поэтому оптимально сажать зубчики на высоких грядках, в таком случае риск грибковых заболеваний из-за чрезмерного увлажнения вы снизите до самого минимума.

Что касается севооборота, то хорошими предшественниками для чеснока являются сидераты (например, горчица или овес), бобовые (горох), томаты, перцы, баклажаны (пасленовые), огурцы, тыква и кабачки (тыквенные), а также клубника (садовая земляника).

Не стоит сажать его на грядки, где раньше произрастали культуры семейства луковые, иначе говоря, лук всех разновидностей (семейный или шалот, порей) и сам чеснок.

Кстати! На сайте имеет отдельная статья о том, после чего сажать лук (для чеснока всё аналогично).

Подготовка посадочного материала

В состав мероприятий по подготовке чесночных зубчиков для посадки в открытый грунт входят следующие: отбор и калибровка посадочного материала, разделение головок на зубчики, их замачивание с целью обеззараживания и для стимуляции роста.

Заранее внимательно просмотрите весь свой посадочный материал. Отбракуйте все экземпляры с признаками болезней. Однако не следует сразу отделять зубчики от головок, это рекомендуется делать только за день до посадки во время процедуры обеззараживания и/или замачивания в стимуляторах роста.

Важно! Если в головке всего несколько зубчиков или же они сросшиеся (как бы сдвоенные), то скорее всего, посадив такие зубчики, вы едва ли получите достойный урожай, ведь это типичные признаки вырождения сорта.

Дальнейшая обработка ярового чеснока перед весенней посадкой включает следующие действия:

• Где-то за сутки до посадки яровой чеснок следует достать и дать немного полежать при комнатной температуре. Затем разделить головки на зубчики и снова их внимательно осмотреть на предмет болезней.

Совет! Для посадки желательно выбирать наружные зубчики первого ряда (они самые большие). Средняя часть, как правило, не используется , так как из неё получаются слишком мелкие луковички и зубки.

Хотя вы можете с успехом их (более мелкие зубки) применять для посадки на зелень (или просто оставить на еду). Поэтому обязательно отделите такие зубчики и посадите их на отдельную грядку.

Далее требуется провести процедуру обеззараживания посевного материала.

• Если качество зубчиков оставляет желать лучшего, то их желательно замочить в теплой воде с добавлением фунгицида для протравливания посадочного материала, например, «Максим Дачник» (по инструкции).
• Если качество хорошее, то лучше их просто подержать в темно-розовом растворе марганцовки (в течение 20-30 минут).

Также для обеззараживания подойдет давно доказавший свою эффективность и незаменимость препарат Фитоспорин-М.

• После процедуры обеззараживания вы можете замочить чесночные головки дополнительно в одном из стимуляторов роста (Эпине, Цирконе, Росток).

Непосредственная высадка зубчиков (головок) в грунт

Основные моменты при посадке чеснока весной (или своего рода пошаговая инструкция):

• Сделайте гряды и неглубокие бороздочки (на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга).
• Обильно пролейте лунки водой. Как только земля впитает влагу, можно начинать сажать.
• Глубина посадки ярового чеснока чуть мельче, чем для озимого (3-5 см). Она должна составлять примерно 2-3 сантиметра (примерно 2 высоты зубчика).

Очевидно, что чрезмерно заглубленные зубчики попросту будут медленнее расти.

• Сажать яровой чеснок нужно ближе, чем озимый (8-10 см), то есть расстояние между зубчиками должно быть примерно 4-6 сантиметров. Это объясняется тем, что луковицы у такого (летнего) чеснока вырастают значительно мельче. 

Уход за яровым чесноком после посадки

Яровой чеснок выращивается почти так же, как и озимый, иначе говоря, требует минимум ухода. Вам разве что нужно периодически рыхлить и пропалывать грядки от сорняков, поливать и по необходимости подкармливать.

Естественно, грядка не должна зарастать, а всегда находиться в чистоте, поэтому стоит проводить регулярные рыхления (чтобы после полива на земле не образовалась кора) и прополки от сорняков.

Когда же появятся всходы и зелень немного подрастет, грядку будет нужно замульчировать (например, опилками). Так вы значительно упростите уход, иначе говоря, снизите количество поливов, рыхлений и прополок.

Обильный и частый полив яровому чесноку требуется только в начале его формирования, чтобы он, так сказать, пустил хорошую зеленую листву. Иначе говоря, в мае-июне полив чесночных грядок должен быть частым. Когда у растения начнется образование головки, обычно это происходит во время формирования 5-6 листа, поливы следует сократить, а ближе к августу и вовсе прекратить.

Важно! Если вдруг у чеснока начнут желтеть листья, то следует оперативно предпринять соответствующие меры, а прежде ознакомиться с причинами, описанными в данном материале.

Яровой чеснок следует обязательно подкормить в начальный период его вегетации (в мае-июне). Для этого лучше всего подойдет органика (настой коровяка или птичьего помета). Также вы можете использовать азотные минеральные удобрения, ту же мочевину или аммиачную селитру.

Когда чеснок начнет формировать головку (в июне-июле), то подкормки уже должны быть комплексные.

А за 3-4 недели до предполагаемой даты уборки уместно полить чесночные грядки жидким раствором монофосфата калия.

Кстати! Подробнее о подкормках чеснока в течение сезона читайте в этой статье.

Уборка урожая на хранение

Что касается сроков, то в большинстве случаев уборку чеснока начинают со второй половины августа-начала сентября.

Внешне определить, что пора убирать урожай ярового чеснока с грядки довольно просто, по следующим признакам его созревания: листья начинают полегать на землю, кончики — желтеть, а нижние листочки — немного усыхать.

Кстати! Подробнее о том, когда убирать урожай чеснока с грядки, читайте в этой статье.

После сбора урожая его рекомендуется немного высушить и убрать на хранение, например, в коробки, которые можно разместить дома, где-то около окна.

Совет! Также на сайте имеется подробный материал о том, как хранить чеснок зимой.

Кстати! А после уборки урожая, даже озимого чеснока, на освободившуюся грядку можно будет посадить что-нибудь еще.

Что ни говори, а яровой чеснок достаточно легко спасает любую хозяйку дома: когда не хватает вкуса и витаминов, он, без сомнения, годится для всех кушаний, кроме компота. Вырастить чеснок довольно просто, вам лишь нужно учесть наши советы и рекомендации, и тогда ваши труды обязательно увенчаются успехом.

Видео: кратко о посадке и выращивании ярового чеснока и его отличиях от озимого

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда и как сажать летний чеснок?

Ни один сад или огород немыслим без чеснока – его выращивают все, будь то зимний или летний чеснок. Можно ли сажать летний чеснок сейча и как это верно делать – на эти вопросы Tavs Dārzs ответил старший эксперт по садоводству Латвийского центра сельских консультаций и образования (LLKC) Марис Нарвилс.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Как говорит Нарвилс, летний чеснок нельзя сажать слишком рано. «Поэтому обычно люди готовятся к посадке летнего чеснока еще осенью, чтобы весной все можно было сделать как можно быстрее», – объясняет специалист. – Самое лучшее время для посадки – первая, максимум вторая неделя апреля».

Что же касается почвы для посадки, то чеснок предпочитает плодородную почву, которая хорошо прогревается. Поэтому тяжелая глиняная или торфяная почвы не подойдут. Песчаная почва, по словам Нарвилса, также не годится, поскольку растения будут испытывать недостаток влаги.

Перед посадкой необходимо отобрать качественный и здоровый посадочный материал. Не стоит брать зубчики у луковицы с небольшим количеством долек. Для посадки подходят зубчики весом от 3 до 6 грамм без видимых повреждений, пишет портал «Дачная жизнь». Отделять зубчики от донца и готовить необходимо за несколько дней до высадки.

Далее нужно заняться подготовкой грядки. Для этого на выбранном месте обязательно выровняйте и разрыхлите грунт и сделайте бороздки для посева. Глубина бороздок должна быть примерно 3-4 см, а расположить их нужно на расстоянии примерно 25-30 см друг от друга.

Высаживать зубчики летнего чеснока крупного размера нужно на расстоянии 10-12 см, а более мелкие дольки высаживают на максимальном расстоянии в 8 см. Нельзя вдавливать зубчики в грунт, так как это может негативно сказываться на прорастании.

После этого посадки присыпают почвой и мульчируют, что способствует предотвращению испарения влаги и образованию корки на поверхности.

О том же, как посадить и вырастить зимний чеснок, читайте здесь — «Вонючая роза». Все, что вы хотели знать о чесноке, его посадке и хранении.

Как и когда сажать яровой чеснок в открытый грунт в 2021 году

Чеснок — настоящих богатырь нашего огорода, ведь он не только вкусный и полезный, но и отпугивает вредителей от других обитателей сада. Культура заполучила популярность благодаря своим ярким вкусовым качествам — его можно использовать для салатов, различных блюд, маринадов, в качестве пряной специи. И всегда благодаря чесноку еда приобретает неповторимый, роскошный вкус. А вот в плане полезных свойств для человеческого организма он является чуть ли не рекордсменом. Благодаря всем этим крайне положительным свойствам, многие дачники выращивают у себя на участке данную культуру.

Отличия ярового и озимого чеснока

Различают яровой чеснок (его сажают исключительно весной, урожай в тот же год) и озимый (посадку производят осенью, но возможна и весной). На первый взгляд может показаться, что они похожи и особо не отличаются. Чтобы в весенний период выбрать правильный посадочный материал, следует знать — в чем их отличия. Рассмотрим основные характерные черты культур, которые помогут отличить яровой чеснок от озимого:

• У озимого чеснока чешуя твердая и толстая, а у ярового тонкая и мягкая.
• Цвет шелухи яровой разновидности всегда белый, а у озимого может быть фиолетового, желто-белого оттенка.
• Яровой чеснок можно размножить исключительно зубчиками, а вот озимый помимо зубков, можно посадить с помощью бульб. На фотографии бульбочки озимого чеснока: 
• Озимый чеснок может быть как стрелкующимся (вырастает стрелка с воздушными луковицами для размножения), так и нестрелкующимся. А вот яровой может быть только нестрелкующимся (кроме единственного сорта «Гулливер»!).
• У озимого чеснока более крупные зубки, они имеют по центру стержень, то есть стрелку. А вот у яровой разновидности культуры такой стрелки нет.
• Озимый вид имеет один ряд крупных зубчиков, а яровой имеется несколько рядов с более мелкими зубцами, которые уменьшаются ближе к центру.
• Считается, что озимая разновидность более острая, а яровая более сладкая.
• Яровой чеснок лучше хранится (при соблюдение оптимальных условий — до одного года), зато у озимого более высокая урожайность (хранится от примерно три-четыре месяца).

Ниже представлена наглядная схема, показывающая чем отличается яровой чеснок от озимого:

Сроки посадки 

Итак, прошла зима, когда же лучше сажать яровой чеснок в открытый грунт? Определить подходящее время довольно просто. Температура почвы должна стабильно держаться не менее 5 градусов тепла (в верхнем слое земли на глубине до 15 сантиметров). То есть ориентировочно в середине апреля-начале мая.

В разных регионах сроки посадки могут немного отличаться:

• на Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — в начале апреля;
• в Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — конце апреля-начале мая;
• в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — в начале мая.

Обратите внимание! Культура является достаточно морозостойкой, поэтому не стоит опасаться возвращения весенних заморозков. Всходы растения могут появиться даже при температуре около +3°C

Помимо этого, сажать яровой чеснок можно по циклам луны. Таким образом, по Лунному календарю 2021 производить посадку чеснока весной лучше следующим образом:

• Благоприятные дни:
  • в марте: 3, 6, 7, 8, 11, 13 число;
  • в апреле: 1, 19, 22, 23, 24, 27, 28, 29, 30;
  • в мае: 18, 19, 20, 21;
  • в июне: 15, 16, 17.
• Неблагоприятные дни:
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26;
  • в июне: 10, 24.

Инструкция по посадке ярового чеснока в открытый грунт

Наверное, любой огородник, который хоть раз сталкивался с посадкой чеснока, скажет, что делать это нетрудно, особенно, когда знаешь схему и технологию процесса. Поэтому, начинающим чесноководам перед мероприятием будет полезно изучить пошаговую инструкцию по весенней посадке.

Шаг первый: выбор места и почвы

Чтобы в будущем вас порадовал урожай, необходимо выбрать подходящее место и почву для посадки зубчиков. Помочь в выборе участка на даче и огороде для идеальной грядки смогут следующие описания наиболее подходящего места и почвы для ярового чеснока:

• Идеально подходят легкая суглинистая почва.
• Грунт имеет нейтральную кислотность — pH 6,5-7.
• Место хорошо освещается солнцем, защищено от холодных ветров и сквозняков.
• Рекомендуется выбрать место на возвышенности.
• На грядке не должна застаиваться влага.
• Выбирать место для грядки нужно с учетом севооборота. Благоприятные предшественники: огурцы, капуста, бобовые, бахчевые, сидераты, а вот плохие — помидоры, картофель, луковичные растения.

Шаг второй: подготовка места к посадке

Желательно подготовить участок перед посадкой ярового чеснока преждевременно, то есть еще осенью. Если такой возможности у вас нет, то подготовку необходимо произвести хотя бы за две-три недели до мероприятия.

Рекомендуется разложить на будущей грядке перегной (в соотношении — одно ведро на квадратный метр). А затем перекопать на штык лопаты. Затем необходимо тщательно разрыхлить грунт.

Если грунт на вашем участке кислый, то необходимо произвести предварительное известкование.

Шаг третий: выбор и подготовка чесночных зубчиков

Как уже было сказано выше, размножение ярового чеснока возможно только зубками. Покупать посадочный материал, то есть зубчики, лучше у проверенных продавцов, которые продадут вам именно то, что вы хотите. Рекомендуется сажать именно районированные сорта, которые идеально подходят для выращивания в вашем регионе.

Подготовку зубчиков ярового чеснока к весенней посадке следует начать с сортировки. Для начала нужно деликатно разделить луковицу. А затем нужно выбрать самые здоровые, крупные зубки (они находятся с краю луковицы). А вот маленькие зубчики, которые находятся ближе к центру, лучше просто употребить в пищу. Если на материале имеются повреждения, следы гниения, болезни, подсыхания, то их следует отбраковать.

Теперь нужно активизировать процессы роста. Необходимо обернуть их влажной тканью, затем полиэтиленовым пакетом, но так, чтобы поступал воздух. В таком состоянии их нужно оставить на 7 дней в прохладном, темном месте, где поддерживается температура около 3 градусов тепла (например, в холодильнике или подвальном помещении). При этом нужно регулярно проверять зубчики и при пересыхании ткани ее нужно увлажнять. Манипуляция простимулирует более быстрое прорастание.

Непосредственно перед процедурой следует замочить зубчики в теплой воде на 12 часов. Кстати, можно использовать не просто воду, а раствор стимулятора роста (например, Эпин).

Если же вам кажется, что посадочный материал не очень качественный, то для дезинфекции можно замочить в растворе препарата «Фундазол» на 20 минут (раствор делается по инструкции). Или при нормальном качестве зубчиков, можно их просто обеззаразить в слабом розовом растворе перманганата калия.

Шаг четвертый: непосредственная посадка чеснока

Выполнив все подготовительные мероприятия весной, нужно переходить в последнему и самому важному этапу — к посадке в открытый грунт. На помощь в этом деле придет пошаговая инструкция:

1. Нужно хорошо разрыхлить землю на грядке и сделать бороздки, расстояние между ними — 20 сантиметров. Если грунт тяжелый, то рекомендуется насыпать в бороздки древесную золу и песок.
2. Следует хорошенько полить бороздки и подождать, когда впитается вода.
3. Теперь нужно положить зубчики донышком вниз. Расстояние между ними — 5 сантиметров. Глубина посадки ярового чеснока — 2-3 сантиметра (если заглубить слишком глубоко, то растение будет медленнее расти).
4. Вдавливать посадочный материал в грунт не нужно, просто слегка присыпьте землей.
5. И завершающий шаг — мульчирование.

Уход за яровым чесноком после посадки

Уход за растением после посадки весной достаточно прост. Чтобы качественно и полноценно ухаживать за яровым чесноком, достаточно выполнять несложные мероприятия:

• Сразу после посадки необходимо произвести мульчирование грядок. Толщина слоя — 10 сантиметров. В качестве мульчирующего материала оптимально использовать — опилки, сухой торф, древесную стружку, солому. Мульчирование является очень важным элементом ухода после посадки, потому что оно предотвращает разрастание сорной травы и пересыхание земли, сохраняет влагу в грунте, в жаркие дни не дает растениям перегреться, а холодные — вымерзнуть.

Совет! Если погода слишком дождливая, то мульчу нужно обязательно убрать, иначе хроническая сырость спровоцирует развитие заболеваний.

• Качественный полив очень важен для нормально роста и развития корневой системы растения. После посадки в течение двух месяцев необходимо поливать по мере подсыхания грунта. Но несмотря на влаголюбивость чеснока, чрезмерная влажность может вызвать загнивание, поэтому соблюдайте умеренность. При этом нельзя использовать холодную воду. Желательно поливать яровой чеснок в утреннее время или пасмурный день, то есть когда солнце еще не очень активно. При наступлении второй половины лета полив сокращается, а за пару недель до сбора урожая полностью прекращается.

• После полива необходимо рыхлить почву на рядке, но не очень глубоко, чтобы не повредить корешки.
• При появлении сорняков нужно их обязательно устранять. Пропалывать нужно своевременно, чтобы сорная трава не разрасталась на грядке.
• Подкормка также незаменима для качественного ухода за культурой. Первая подкормка проводится после того, как прорастут всходы растения, рекомендуется внести азотные удобрения для роста зеленой массы, например, раствор мочевины (столовая ложка вещества на 10 литров воды). Вторая подкормка проводится после первой через 2 недели, рекомендуется внести раствор Нитроаммофоски (50 грамм вещества на 10 литров воды). Третья подкормка проводится в период формирования луковицы, то есть примерно в конце июня, можно удобрить Суперфосфатом (40 грамм на десять литров воды).

Видео: уход после посадки. 

Сбор урожая производится в конце августа или в начале осени. Определить точную готовность растения можно по внешнему виду — литья пожелтели, начали подсыхать и полегать.

Обратите внимание! Если посадка весной была выполнена правильно, а последующий уход после процедуры осуществлен надлежащим образом, то первые всходы появятся примерно через 7-14 дней.

Чтобы понять, насколько выращивание данной культуры на своем огороде — полезное и выгодное занятие, нужно хотя бы раз попробовать. И вы будете приятно удивлены. Нельзя сказать, что посадка ярового чеснока на даче или участке частного дома займет много вашего времени и сил, все достаточно просто. Зато результат в виде вкусного урожая доставит ни с чем не сравнимое удовольствие.

посадка, выращивание и уход. Когда убирать яровой чеснок?

Содержание

Подготовка к посеву

Не приступайте к посадке чеснока, пока не осмотрите луковицы, т. к. очень важно, в каких условиях они хранились: если от +ЗС до +5С — посадочный материал тот, который нужен; если вы хранили его в тепле, то луковицы хотя бы 2-3 недели надо было выдержать при низкой температуре, иначе ваш чеснок созреет на 25 дней, а то и больше позже.

Отберите зубки для посадки. Если у озимого чеснока эти зубки, как правило, один к одному, то у ярового они разные — и крупные, и очень мелкие. Сажаем самые крупные и средние. Мелкие, конечно, не выбрасывайте, их посадим для получения зелени. Не забудьте: сажать надо донцем вниз! Не вдавливайте зубки в почву, а делайте отверстия колышком. Закройте каждую лунку.

Выращивание и уход за яровым чесноком

Для успешного выращивания нужно придерживаться нескольких простых правил.

Во-первых, необходимо много влаги и пониженная температура почвы. Корневая система у чеснока активно разрастается уже при температуре +3, +5°С.

Во-вторых, для выращивания нужна хорошо подготовленная (лучше с осени) гряда и правильная схема посадки: на расстоянии 20-25 см, с глубиной заделки зубков 2-3 см от поверхности почвы до верхней части зубка.

В-третьих, подкормка: азотным удобрением при появлении всходов (в 10 л воды развести ст. ложку мочевины и стакан коровяка, расходуя 3 л раствора на 1 м2. Через 10 дней повторить) и фосфорно-калийным в период начала формирования луковиц (в 10 л воды развести 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия или хлористого калия, поливать 1 м2 5 литрами раствора. Через 10 дней повторить).

Ваш чеснок только выиграет, если вы замульчируете гряду тонким слоем торфа, перегноем, компостом. Мульча сохранит влагу и задержит прогревание почвы.

Когда убирать яровой чеснок?

Убирать яровой чеснок можно в конце августа — начале сентября. Однако, все сильно зависит от местности и от погоды, которая стояла летом. Обычно его убирают через 2-3 недели после озимого. Главный признак того, что можно начинать уборку — листья. Верхние начинают желтеть и полегать, нижние листья засыхают. Когда приходит пора выкапывать чеснок, лучше ориентироваться по погоде. Важно выкопать его в сухую, солнечную погоду и разложить на грядке обсохнуть. Листья при выкапывании не обрывайте, их лучше обрезать после сушки. Если погода хорошая сушите убранный чеснок на открытом воздухе, но в нашей местности, как правило, приходится его сушить на чердаках или в помещении. Через 3-5 дней листья и корни можно обрезать, оставив черешок 4-5 см, и положить головки для хранения в сухом прохладном месте. 

Похожие статьи

Как вырастить яровой чеснок в Сибири

Спорить, какой чеснок лучше — яровой или озимый — бесполезно. Каждый выбирает чеснок по вкусу. В Сибири больше привыкли выращивать чеснок под зиму — так за короткое лето и холодную весну зубки успевают вызреть и дать хороший урожай. Чтобы получить такой же хороший урожай ярового чеснока, его нужно сажать ранней всеной, со сроками не затягивать, а зубки обязательно предварительно прорастить.

Чем отличается яровой чеснок от озимого?

• Яровой чеснок высаживают ранней весной, озимый — под зиму.
• Яровой чеснок не стрелкуется.
• По сравнению с озимым чесноком формирует более плотную луковицу (с 15-20 и более зубками), которая хорошо хранится в течение 1,5 — 2 лет.
• Луковица ярового чеснока — некрупная, чаще белая, с сильно ветвящимся донцем.
• Зубки располагаются по спирали.
• Ложный стебель невысокий, и листья выходят один из другого. По размеру они уже, чем у озимого.

Посадка ярового чеснока

Большое влияние на урожайность ярового чеснока оказывает масса маточных луковиц, местоположение и масса посадочного зубка.

1. У луковиц яровых сортов посевные качества зубков внутреннего круга значительно хуже, чем внешнего. Урожай, полученный от них, значительно ниже (на 25—30%).
2. Если посадочного материала достаточно, внутренние зубки лучше не использовать.
3. На посадку следует отбирать луковицы массой не менее 30 г, зубки – 2,5—3 г.
4. Посадочные зубки должны быть одинаковыми по размеру. Это создаст условия для одновременного созревания растений и позволит избежать потерь при уборке.

Подготовка ярового чеснока к посадке

Перед посадкой зубки ярового чеснока проращивают. В конце марта — начале апреля желательно позаботиться о том, чтобы прорастить зубки ярового чеснока. В противном случае сроки уборки могут сдвинуться на 1-1,5 месяца.

• На ночь зубки замачивают в ростостимулирующих веществах, например: Росток, Биомастер и т. д.
• Затем их заворачивают в марлю, обертывают полиэтиленовой пленкой (чтобы не высыхали) и убирают в холодильник.
• К концу апреля на донце зубчиков появляется хорошо развитая корневая система длиной 6—10 мм.

При высадке такие зубки нужно аккуратно раскладывать в бороздки, не вдавливая, иначе молодые корешки травмируются.

Сроки посадки ярового чеснока

1. Яровой чеснок нужно высаживать как можно раньше – в конце апреля или в начале мая, когда почва «поспеет».
2. Он очень требователен к пониженным температурам в начале развития и совершенно не переносит жары.
3. При ранней посадке урожайность будет выше.

При поздней посадке, в сухую прогретую почву, чеснок плохо укореняется, в то время как листья продолжают расти, используя питательные запасы маточного зубка. Слабая корневая система не может обеспечить дальнейший рост листьев – это приводит к голоданию растений и снижению урожая.

Схема посадки ярового чеснока

Целесообразно высаживать яровой чеснок широкополосным (с шириной междурядий 45 см) или ленточным (20+50 см) способом.

1. Площадь питания растений определяют в зависимости от того, для каких целей выращивают чеснок.

• Если для потребления, то возможна загущенная посадка зубков в рядке. Она приводит к уменьшению массы луковицы, но при этом увеличивается урожайность с единицы площади.
• При выращивании чеснока на семенные цели зубки высаживают массой не менее 2 г с промежутком 6—8 см в ряду.

2. Глубина заделки зубцов ярового чеснока зависит от механического состава почвы.

На легких почвах зубки заделывают глубже, на тяжелых – мельче.

• Примерная глубина заделки – 4-6 см.
• Мелкая посадка (2-3 см) приводит к «выпиранию»: зубки поднимаются на пучке корней, а сами корни располагаются в верхнем более сухом слое почвы.
• Очень глубокая посадка также вредна: созревание растений наступит позже, луковицы могут деформироваться.

Место для посадки ярового чеснока

Размещать на одних и тех же грядках чеснок и лук в течение ряда лет нельзя. в почве накапливаются болезни и вредители, общие для обеих культур.

Чеснок – хороший предшественник для любых овощных культур.

Уход за яровым чесноком

В отличие от озимого, яровой чеснок очень требователен к условиям выращивания. Нуждается в высокоплодородных почвах, регулярных поливах и в 2-3 органо-минеральных подкормках.

Подкормка ярового чеснока

Яровой чеснок отзывчив на раннюю подкормку азотными удобрениями.

1. Всходы следует подкормить аммиачной селитрой. Удобрение нужно разбросать в рядках под полив с последующим мульчированием торфом или перегноем.
2. В июне — начале июля, когда идет интенсивный рост листьев и закладка зубков, эффективна внекорневая подкормка аммиачной водой (20 мл нашатырного спирта на 10 л воды).
3. В начале июля также проводят подкормку фосфорно­-калийными удобрениями.

Дальнейший уход заключается в регулярных прополках и неглубоком рыхлении после каждого дождя или полива.

Уборка и хранение ярового чеснока

К уборке приступают во второй-­третьей декаде сентября при полегании пера и размягчении шейки. Потом чеснок оставляют на дозревание под навесом в течение одного месяца.
 
Хранить чеснок нужно в темноте при температуре +20…+22°C в стеклянной незакрытой таре.

Сорта ярового чеснока

Сортов ярового чеснока не так уж и много – всего 14 (на 2017 г). При выборе посадочного материала следует учитывать, что это культура локального распространения. Луковицы, завезенные из отдаленных районов, не смогут показать весь свой потенциал.

Ориентироваться нужно на местные сорта, выведенные для конкретной климатической зоны.

Сорта ярового чеснока для Сибири:

• Новосибирский 1,
• Сибирский.

Острые сорта ярового чеснока:

• Абрек,
• Гулливер,
• Совет.

Полуострые сорта чеснока:

• Викторио,
• Дегтярский,
• Демидовский,
• Еленовский,
• Ершовский,
• Землячок,
• Пермяк,
• Поречье,
• Самородок,
• Уралец,
• Шунут.

 

Татьяна Штайнерт, кандидат сельскохозяйственных наук

Я слишком поздно выращивать чеснок?

Читала, что осенью надо сажать чеснок, но забыла. Можно ли еще сажать весной или уже поздно?

Я так рад, что вы допустили эту ошибку, потому что она может привести к новому пониманию чеснока, которого вы, возможно, не испытывали раньше! Да, это правда, что этим летом вы бы собрали урожай больших, пухлых луковиц чеснока, если бы вы посадили гвоздику по крайней мере за 6 недель до того, как прошлой осенью земля замерзла.Я пропустил этот график по тем или иным причинам на протяжении многих лет, но все же смог собрать урожай луковиц, если гвоздика была посажена очень рано весной, как только земля оттаяла достаточно, чтобы копать. К сожалению, из-за того, что весна уже идет полным ходом, посаженные сейчас гвоздики вряд ли доживут до зрелой стадии. Они, вероятно, останутся довольно маленькими и не будут достаточно зрелыми, чтобы их можно было посадить для будущего урожая.

Но ничего страшного; очень даже хорошо! Чеснок — это гораздо больше, чем его луковицы, и если вы как можно скорее поместите зубчики в почву — в глубокие горшки или в землю — вы сможете насладиться множеством вкусных чесночных деликатесов до конца сезона.

Для начала, это мягкие и нежные зеленые побеги, которые начинают появляться вскоре после посадки. Отрежьте немного и используйте их в качестве свежего гарнира так же, как вы использовали бы чеснок и зеленый лук.

Позвольте растениям развиваться дальше, и в конце весны или в начале лета вы увидите более жесткие и развитые листья. Полностью вытащите некоторые из этих растений и наслаждайтесь сочными и сладкими зубчиками «зеленого чеснока».Мне нравятся жареные и используемые как спред; другие едят их сырыми.

Далее идут странные и инопланетные чесночные черешки, которые появляются летом. На самом деле это бутоны растения. Обрежьте их вскоре после того, как они появятся, до того, как стебли станут жесткими. Это моя любимая часть, они восхитительны, нарезаны крупными кусочками и обжарены на сливочном или оливковом масле с щепоткой соли. Смешайте их в кухонном комбайне с оливковым маслом, солью, лимонным соком и сыром пармезан, и у вас получится потрясающий песто, который можно подавать с тостами или пастой.

Дайте оставшимся растениям вырасти, пока стебли не начнут желтеть и не отминут. Аккуратно выкопайте всю луковицу и посмотрите, что получится. Незрелые луковицы не стоит снова сажать, но они наверняка будут вкусными, запеченными в духовке и выложенными на толстый кусок теплого хлеба с щепоткой розмарина или тимьяна.

Летний урожай чеснока — Как сажать, лечить и хранить чеснок

В минувшие выходные пришло время собирать урожай чеснока в нашем саду.Если есть один урожай, который мы с нетерпением ждем сбора больше, чем какой-либо другой, то это наш посаженный осенью твердый чеснок.

Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. В общем, чеснок с мягкой шеей можно выращивать в климате с более мягкими зимами.

С другой стороны,

Hardneck лучше всего растет в регионах с длинными и холодными зимами. С обоими сортами вы можете сажать и собирать чеснок в одно и то же время года, но осенняя посадка и перезимовка урожая приводят к более крупным и крепким кочанам.

Связки семян: Семя чеснока Hardneck, Семя чеснока Softneck

Урожай чеснока — Лечение чеснока после сбора урожая

Еще одним преимуществом твердого чеснока является то, что они выращивают вкусные чесночные черешки в дополнение к головкам.

Стебли — это побеги с длинными стеблями, которые образуются ранней весной и высоко ценятся поварами всего мира. Это мягкая мини-версия чеснока, которую собирают через несколько месяцев.

Учитывая наш климат в Огайо, мы всегда сажали и любили твердый чеснок.Его можно сажать в начале-середине сентября, а затем перезимовать для получения летнего урожая.

Посадка в сентябре дает чесноку достаточно времени, чтобы прорасти и начать развиваться, прежде чем он перейдет в состояние покоя в холодные зимние месяцы. См .: Как сажать чеснок и лук осенью

С приближением весны чеснок снова взлетает. Поздней весной он образует свои вкусные чесночные стебли. К концу июня или началу июля ботва начинает потемнеть, и сбор чеснока начнется!

Урожай чеснока — когда и как собирать

Чеснок следует убирать, когда почва более сухая.Если почва слишком влажная или заболоченная, чеснок может застыть в грязи и грязи.

Чистый сухой урожай означает, что кожица луковиц остается нетронутой. Это защищает чеснок, пока он застывает. В случае перенасыщения влажная почва прилипает к головкам чеснока, и удалить ее, не повредив кожуру, будет проблематично.

Чеснок, прорастающий ранней осенью

Вы знаете, что чеснок готов к сбору урожая, когда примерно две трети побурения над линией почвы стали коричневыми.

Уборка урожая

Сбор урожая — это простой процесс. Основная цель — убедиться, что лампы не повредятся при раскопке.

Поместите лопату или вилы примерно на 4 дюйма позади стебля. Осторожно опустите свой землеройный инструмент на 4–6 дюймов под каждую ложу и медленно поднимите, чтобы откопать луковицы. Не тяните за стебли, так как это может легко повредить расположенные ниже луковицы.

Осторожно почистите оставшуюся землю вокруг луковицы чеснока. Будьте осторожны, чтобы не повредить гвоздики или стебли, не повредив бумагу снаружи луковицы.

Повреждение внешних слоев чеснока до того, как он успеет засохнуть, может привести к преждевременной загниванию луковиц. Если на луковицах осталось немного стойкой влажной грязи, дайте ей остаться. Позже, когда он высохнет, его легко будет смахнуть.

Лечебный чеснок

Перед тем, как хранить чеснок, его нужно вылечить несколько недель. Лечение — это процесс затвердевания чеснока.

Чтобы вылечить чеснок, повесьте его в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Он может быть несколько теплым, но избегайте мест с очень высокой температурой.Чем больше будет потока воздуха, тем лучше.

Мы всегда использовали наши стропила для обработки урожая чеснока. Длинные стебли подвешиваем к нескольким нижним стропилам с помощью шпагата.

В течение нескольких недель они затвердевают и готовы к хранению. Луковицы готовы к хранению, как только они высохнут на ощупь и затвердеют снаружи.

Чеснок можно использовать в любое время, в том числе сразу после сбора урожая. Но для длительного использования необходимо отверждение.

Хранение чеснока

После того, как чеснок затвердеет, отрежьте оставшийся стебель примерно на 1 дюйм до 1,5 дюйма над головкой чеснока. Стебли отлично подходят для компостной кучи.

Храните головки чеснока в прохладном, темном и сухом месте на максимальное время хранения. Нам всегда удавалось хранить чеснок целый год, до следующего урожая.

Выберите лучший чеснок для посадки этой осенью

После того, как чеснок вылечили и отправили на хранение, мы выбираем лучшие луковицы для осенней посадки.Чеснок, привыкая к местным почвенным условиям, с каждым годом растет лучше. Выберите лучший и самый здоровый урожай этого года и посадите его в качестве семян.

Каждый зубчик в головке чеснока — это семя, поэтому вы можете получить от 10 до 12 семян на головку. Держите головки гвоздики вместе до посадки.

За выращивание и сбор урожая чеснока! Джим и Мэри

Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад, рецепт и простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку.Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Как сажать чеснок этой осенью для сбора летнего урожая

Я до сих пор выращиваю мягкую шею ( Allium sativum ssp. Sativum ) отчасти потому, что луковицы можно хранить до 12 месяцев, что дает мне товарный урожай круглый год. Но именно чеснок ( A. sativum ssp. Ophioscorodon ) восхищает моих клиентов-шеф-поваров: зубчики имеют сложный привкус дикого чеснока, а черешки или центральные стебли можно использовать как зеленый лук в салатах и ​​супах. , и жаркое.

Мы с моим деловым партнером продаем самые крупные луковицы обоих подвидов в качестве посадочного материала через наш веб-сайт и на фестивале чеснока по 18 долларов за фунт. Луковицы меньшего размера «кулинарного качества» приносят 10 долларов за фунт на фермерских рынках и в ресторанах недалеко от нашей фермы округа Берк.

Как будто нескончаемого рыночного сезона и двойной потребительской базы (выращивание и приготовление пищи) недостаточно, есть еще одна причина выращивать чеснок, чтобы заработать себе на жизнь. Вы можете сажать морозостойкие культуры (зоны 4–8) этой осенью на пустующих полях после сбора яровых культур.

Посадка

Для достижения наилучших результатов внесите два ярда хорошо компостированного навоза на каждые 1000 квадратных футов почвы за неделю или две до посадки (примерно в День Колумба в зоне 6 восточной Пенсильвании). Выберите самые большие гвоздики из самых больших луковиц и разместите их на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, опуская каждый зубчик на две длины корнем вниз. Через неделю, чтобы защитить гвоздику зимой, сохранить влагу и подавить рост сорняков весной, накройте грядки соломой от 4 до 6 дюймов или нарезанными листьями 3 дюйма.

12 великих сортов чеснока

Чеснок Hardneck ( Allium sativum ssp. Ophioscorodon ) может похвастаться сложным вкусом и дает стебли, похожие на лук-шалот, но луковицы хранятся только 4-6 месяцев, а более мягкие ( A. sativum ssp. . sativum ) может храниться в течение года. Следующие выборы реликвии включают оба подвида.

Крепления

• Богатырь Гвоздика большая с пикантным ударом
• Чеснок Красный Отлично подходит для жарки, относительно мягкий вкус, хранится 6 месяцев
• Китайский розовый Высокое содержание гвоздики, мягкий вкус, подходит для употребления в сыром виде
• Creole Red Победитель многих вкусовых проб, богатый землистый вкус, крупная гвоздика
• Немецкий белый Очень крепкий вкус, хорошо подходит для жарки
• Музыка Крупные, средне острые гвоздики, стойкий вкус, очень высокий выход
• Purple Glazer Отличный выбор для жарки, без послевкусия
• Spanish Roja Легкий пилинг с острым жаром
• Тибетский Самый острый чеснок, рано созревает, но плохо хранится

Мягкие шеи

• Chet’s Italian Red Чем холоднее зима, тем жарче она становится
• New York White Мягкий вкус, хорошо хранится, также называется Polish White
• Трансильванский Супер-острый, долго хранится, хорошо переносит холодный климат

Сбор урожая

Обрежьте черешки жесткой шеи в начале лета, после того, как они отошли и свернулись обратно.Выкопайте все луковицы в середине лета, когда листья мягкой шейки опрокинутся или листья жесткой шейки станут коричневыми. Используйте лопаточную вилку, чтобы осторожно разрыхлить почву вокруг и ниже, затем осторожно потяните их вверх, чтобы не отделять луковицы от стеблей. Удалите излишки грязи щеткой.

Отверждение

Сгруппируйте луковицы в пучки по дюжине или меньше и свяжите их стебли вместе. Повесьте в теплом, сухом месте с низким освещением и распушите лампы, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Разновидности Softneck хранятся до года; hardnecks — от 4 до 6 месяцев.

Итоги выращивания чеснока

Стоимость и урожайность могут значительно отличаться в зависимости от выращиваемого чеснока. Цифры, приведенные ниже, основаны на суперпродуктивном популярном разнообразии музыки.

• Стоимость фунта (посадочного материала): 18 $
• Требуется для посадки 1 акра: 1000 фунтов
• Максимальная урожайность в фунтах с акра: 10 000
• Возврат за фунт (кулинарный сорт): 10
долларов
• Возврат на грядку (посадочный материал): 18 $
• Валовая прибыль на акр: 100 000–162 000 долларов (за вычетом оборудования, рабочей силы, подготовки почвы и т. Д.)

Хороший выбор луковиц чеснока можно найти на сайте Territorialseed.com и на сайте автора, garlicspot.com .

Как сажать чеснок | Гриль и летние советы, рецепты и идеи: Food Network

Призываем всех любителей чеснока! Наступил сезон чеснока, и это одна из самых простых культур, которые вы можете выращивать. Он естественным образом отпугивает большинство вредителей, требует небольшого ухода и редко нуждается в поливе или удобрении. Не говоря уже о том, что аромат, который он придает многим блюдам в течение всего года, просто восхитителен!

В большинстве регионов страны чеснок высаживают осенью, а собирают урожай следующим летом.К началу осени уже собрано много яровых культур, оставляя свободное место в саду для посадки чеснока. После того, как вы выбрали для посадки чесночную грядку, имейте в виду, что чесночная грядка будет доступна для других культур только в конце лета, после того как вы соберете чеснок.

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, — это то, что грядке (грядкам) требуется по крайней мере два, если не больше, лет между последовательными посадками, чтобы позволить почве восстановиться. Итак, каждый сезон выбирайте для посадки разные грядки чеснока; это называется севооборотом.Держите севооборот организованным и свободным от стресса, документируя, где вы посадили каждый год.

Вот как собрать собственный урожай чеснока.

Не весь чеснок одинаков. Если вы планируете купить чеснок, ищите органический чеснок, который продается в качестве семян для посадки. Чеснок из местного продуктового магазина мог быть обработан ингибитором прорастания, чтобы предотвратить его рост.

Обратиться к местному органическому фермеру, который продает чеснок, — отличный вариант, если вы хотите вырастить свой собственный.

После сбора следующим летом у вас будет собственное семя чеснока для ежегодной повторной посадки.

Если вы пересаживаете собственный запас чеснока, выберите самые большие и лучшие луковицы из летнего урожая. Каждая гвоздика, посаженная осенью, следующим летом превратится в одну луковицу.

Существует несколько разновидностей чеснока, которые делятся на две категории: Hardneck и Softneck. У каждого свои сильные стороны и место в кулинарном мире. «Шея» относится к бульону, который растет вверх от луковицы чеснока. Давайте посмотрим на оба.

Этот сорт дает съедобный стебель цветка, называемый чесночным стеблем. Деликатес, который можно добавлять во многие блюда, имеет мягкий чесночный вкус. Из двух сортов Hardneck имеет более острый и сложный вкус, чем сорта Softneck.Харднеки выносливы, что делает их хорошим выбором для регионов с более холодными зимами. Они также известны своим жестким стеблем, который вырастает из луковицы и дает более крупные гвоздики на луковицу.

Сорт Softneck — лучший выбор для тех, у кого мягкая зима. Это сорт чеснока, который можно найти в большинстве супермаркетов. У них нет жесткого центрального стебля, они не образуют чесночных стеблей и дают несколько более мелких зубчиков на луковицу. Однако они созревают быстрее, чем сорта Hardneck.

Теперь, когда вы выбрали сорт, который лучше всего подходит для вас и вашего местоположения, пора приступить к посадке.

Каждый зубчик луковицы чеснока представляет собой отдельный зубчик / семя. После посадки он превратится в полную луковицу.

1. Запланируйте посадку чеснока за 10–14 дней до замерзания земли, чтобы корни могли образоваться в земле.

2.Выберите место для посадки чеснока на солнечном, хорошо дренированном участке.

3. Подготовьте почву, взрыхляя ее на глубину примерно 8 дюймов, добавьте в почву универсальное органическое удобрение и засыпьте компостом.

4. Перед посадкой измельчите головки чеснока на отдельные зубчики, оставив на каждом зубчике бумажную обертку.

5. Посадите гвоздики глубиной четыре дюйма, широкой стороной вниз и острым концом вверх.Разместите каждый зубчик на расстоянии около пяти дюймов друг от друга. Чтобы получить правильную глубину посадки, отметьте кусок дерева на расстоянии четырех дюймов, чтобы быть точным.

6. Когда гвоздики окажутся в каждом отверстии, осторожно покройте их грязью, а затем накройте шестидюймовым слоем соломы. Это поможет защитить чеснок зимой по мере его роста.

7. Как только весной появятся зеленые кончики, внесите одну порцию азотных удобрений, остальное пойдет само по себе.Не забывайте обрезать черешки, если выращиваете сорт Hardneck, когда они появляются.

Growing Garlic — Woodland Gardens

Чеснок можно сажать весной или осенью. В любом случае, вы собираете урожай чеснока в конце лета. Различия заключаются в следующем: если вы сажаете чеснок весной, его не нужно сажать так глубоко, как осенью. Если вы посадите чеснок осенью, вы соберете более крупные луковицы.

Посадка: Выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой.Отломите гвоздику от луковицы. (Из более крупных внешних зубчиков получаются более крупные луковицы.) Посадите каждый зубчик широким рядом на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга, так чтобы заостренный конец зубчика был направлен вверх. Если вы сажаете два из этих широких рядов, оставьте между рядами 6-8 дюймов. Весной вы можете сделать то, что предлагает Crockett’s Victory Garden — просто посадить гвоздику, вдавив ее в почву, оставляя заостренную верхушку едва прикрытой. Но осенью сажайте их так, чтобы их кончики были примерно на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Это убережет их от выпадения из почвы зимними морозами.После того, как земля замерзнет, ​​вы можете покрыть их несколькими дюймами мульчи, чтобы обеспечить им дополнительную защиту. Кроме того, если вы думаете, что можете забыть, где вы их посадили, когда придет весна, поставьте какой-нибудь маркер.

Выращивание и сбор урожая: Весной и летом не допускайте попадания сорняков на растения и хорошо поливайте их. Если на чесноке образовались цветки, оборвите их. Цветы и цветоносы — это деликатесы для гурманов, и их быстрое удаление дает большую луковицу чеснока. Когда в конце лета (обычно в конце августа) от трети до половины листьев желтеют и становятся коричневыми, пора собирать урожай.Осторожно поднимите растения и дайте им высохнуть внутри, вдали от прямых солнечных лучей, в месте с хорошей циркуляцией воздуха. Никогда не оставляйте свежесобранный чеснок на солнце, иначе он приготовится. Залечивание чеснока займет 2-4 недели, в зависимости от того, насколько он влажный. Затем аккуратно удалите всю почву с бумажной кожицы и обрежьте корни и стебель.

Хранение: Храните чеснок в прохладном месте с низкой влажностью и хорошей циркуляцией воздуха, чтобы продлить срок хранения.

Как выращивать чеснок (потому что это так просто)

Как весенние цветущие луковицы, осень — это время для посадки чеснока.Вырастить его очень просто, но вам нужно посадить сейчас , чтобы собрать урожай в своем саду в конце весны и начале лета следующего года. Хорошая новость заключается в том, что, по сути, все, что вам нужно сделать, это вырыть яму, а природа сделает все остальное. Он также устойчив к вредителям и грызунам, поэтому местные бурундуки и белки обычно не выкапывают его и не грызут, как другие луковицы. Засыпьте чеснок в землю примерно за месяц до того, как почва в вашем районе замерзнет. В холодном климате это середина осени.В теплом климате это ранняя зима. Нет ничего проще, так что засучите рукава и приступайте к посадке!

СВЯЗАННЫЙ: Как сохранить растения в тепле после окончания лета

Вот как вырастить чеснок за 6 шагов:

1. Выберите тип

Есть два типа: Softneck, который имеет гибкий стержень и хорошо держится в течение длительного времени; длинные стебли хороши для плетения. Другой тип — твердый, с жесткой центральной ножкой и не такой длинный, но обычно считается, что его легче очистить, и он лучше на вкус.Бонус: если вы посадите твердый сорт, вы можете собрать «стебли», которые представляют собой длинные вьющиеся стебли, которые появляются в конце весны или в начале лета, до того, как луковицы чеснока будут готовы, так что вы, по сути, получаете два урожая из одного. лампочка. Кроме того, приобретите «семена чеснока» у поставщика семян; то, что вы видите в продуктовом магазине, можно обработать, чтобы оно не прорастало. Прочтите описания перед покупкой, потому что некоторые виды больше подходят для определенного климата (жаркого или холодного).

Барбара Рич / Getty Images

2.Найдите солнечное место в своем саду

Чесноку необходимо полное солнце, то есть 6 или более часов прямого солнечного света в день. Кроме того, поскольку этой культуре требуется много времени, чтобы созреть (помните, вы не собираетесь собирать урожай до следующего лета), сажайте ее в любом месте, где она не будет мешать, например, на краю или позади вашего сада. Вы можете сажать его в контейнеры глубиной не менее 12 дюймов, но это не лучший вариант, потому что выращенные в горшках кочаны, как правило, маленькие.

3. Сажать отдельные гвоздики

Тщательно отделите отдельные зубчики от головки чеснока.Каждая гвоздика станет одним новым растением. Выкопайте яму примерно на 2 дюйма глубиной и на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Поместите один зубчик в отверстие заостренным концом вверх, засыпьте землей, затем похлопайте. Вот и все! Весной, когда всходят всходы, можно подкармливать сбалансированными удобрениями или посыпать компостом.

Збынек Поспишил / Getty Images

4. Соберите побеги чеснока

Если вы посадили стебель с жесткой шеей, обратите внимание на скрученные черешки, которые появляются на стебле в начале лета.Отрежьте их прямо над верхним листом и наслаждайтесь жареным, обжаренным во фриттате или брошенным на блюда из макарон. Кроме того, удаление черешков помогает растению вкладывать больше энергии в создание более крупной луковицы чеснока. Не ждите слишком долго, иначе они станут прямыми и жесткими для еды.

5. Соберите луковицы чеснока

С любым видом чеснока вы поймете, что он почти готов, когда верхушки чеснока станут коричневыми и опадут. Когда примерно половина стебля станет коричневатой или сухой, можно собирать урожай.С помощью ручного шпателя или вилки приподнимите лампочку, затем стряхните грязь и повесьте чеснок вверх дном в кладовке или туалете, чтобы «вылечить» на несколько недель, что продлит срок хранения. Оставьте стебли, пока они не высохнут, затем обрежьте стебли так, чтобы они были всего около 1 дюйма в длину, и немного обрежьте корни.

6. Храните лампочки

Храните гвоздику в сетчатом пакете в прохладном сухом месте, но не в холодильнике. Если вы случайно порезали луковицы, когда выкопали их, используйте их в первую очередь, потому что они не прослужат так долго, как неповрежденные.А если вы действительно экономны, сохраните несколько лучших луковиц для повторной посадки в следующем году.

Что нужно для выращивания чеснока:

Пришло время сажать чеснок

Небольшие усилия принесут большие дивиденды летом.

Теперь, когда Хэллоуин позади, вам может быть интересно, что делать со всем лишним чесноком, который вы купили, чтобы отпугнуть вампиров. Сейчас идеальное время для посадки чеснока. Даже небольшое усилие принесет летом большие дивиденды.Чеснок легко сажать, за ним легко ухаживать, он хорошо сочетается со многими блюдами и имеет множество преимуществ для здоровья.

Чеснок ( Allium sativum ) принадлежит к тому же семейству, что и лук, а также относится к луку-порею и чесноку. Родиной чеснока является Азия. Существует два подвида чеснока (твердый и мягкий) и сотни, если не тысячи разновидностей. «Луковица» чеснока — это вся головка растения, каждая луковица состоит из нескольких зубчиков. «Шейка» чеснока — это стебель, отходящий от луковицы чеснока.

Чеснок Hardneck ( Allium sativum ssp. Ophioscorodon ) имеет длинный цветущий стебель (черешок), который заканчивается стручком, называемым зонтиком. Чеснок Hardneck состоит из луковицы, которая окружает центральную растущую часть и обычно имеет от четырех до двенадцати зубчиков. Сорта Hardneck обычно более пряные, чем сорта softneck, и более терпимы к холодным зимам, которые мы испытываем в северном Мичигане. Фарфор, мраморные пурпурные полосы, пурпурные полоски, пурпурные глазурованные полосы и рокамболь — это обычно сажаемые твердые сорта.

Чеснок Softneck ( Allium sativum ssp. Sativum ) обычно имеет 8-20 зубчиков неправильной формы в зависимости от сорта. Считается, что у мягкого чеснока появилось больше зубчиков, чтобы компенсировать отсутствие зонтика. Из-за их «мягкой шеи» разновидности, которые попадают в эту категорию, проще плести. Разновидности Softneck, как правило, хранятся дольше, чем сорта hardneck, и, вероятно, вы увидите их в большинстве продуктовых магазинов.

Польза для здоровья

Исследования подтвердили множество преимуществ для здоровья, связанных с чесноком.Чеснок богат витаминами C и B6, марганцем и антиоксидантами. Неповрежденный сырой чеснок содержит соединение аллиин; измельчение или измельчение чеснока активирует фермент аллиназа, который превращает аллиин в аллицин. Аллицин — это антибактериальное соединение, которое отвечает за запах серы и приносит много пользы для здоровья. Поскольку аллицин высвобождается только при измельчении или измельчении чеснока, лучше всего раздавить чеснок и дать ему постоять при комнатной температуре в течение 15-20 минут перед употреблением или использованием.Обзоры литературы показали, что добавки с чесноком снижают общий холестерин и гипертонию. Было доказано, что чеснок повышает функцию иммунной системы и снижает количество и продолжительность простудных заболеваний. Было также показано, что чеснок улучшает память (по крайней мере, у крыс). Хотя есть очевидные преимущества для здоровья, связанные с употреблением чеснока, реакция может варьироваться в зависимости от человека.

Выращивание чеснока

Хорошее время для посадки чеснока — середина-конец октября. Чеснок еще можно сажать, пока земля не промерзнет.Гвоздику сажают «корнем вниз» примерно на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Гвоздики следует сажать в ряду на расстоянии шести дюймов друг от друга, а ряды должны находиться на расстоянии одного фута. Также неплохо положить на грядку около шести дюймов рыхлой соломенной мульчи. Борьба с сорняками в начале сезона важна, и чеснок следует поливать примерно раз в неделю. Поздней весной у жестких сортов из центра растения появится побег. Он начинает расширяться, но со временем приобретает круглую форму.В это время многие производители срезают побеги, поскольку они получают энергию от луковицы, что часто приводит к получению луковиц меньшего размера. Черенки можно использовать по-разному, например, песто из чеснока, приготовить на гриле, как спаржу, или добавить в маринад. Хотя разные сорта могут быть готовы к сбору урожая в разное время, в северном Мичигане большинство сортов можно собирать в начале июля. Тем, кому трудно вспомнить, когда сажать и собирать чеснок, один фермер однажды сказал мне, что в северном Мичигане чеснок следует сажать во время Мировой серии MLB и собирать во время Матча всех звезд MLB.