HomeДомМожет ли тыква дозреть дома: Дозревает ли сорванная тыква?

Может ли тыква дозреть дома: Дозревает ли сорванная тыква?

Содержание

Может ли тыква дозреть при правильном хранении? | Supersadovod

Очень полезным для себя продуктом считаю тыкву. Нынче сеяла ее много, и сорт замечательный да вот беда — из-за плохих погодных условии она по большей части не вызрела. Может ли тыква дозреть при правильном хранении? Ест нет, то стоит ли употреблять ее в пищу? Есть ли в ней при стадии неполной спелости какие-то витамины?

А тыква никогда в наших условиях полностью не вызревает на огороде. Для того, чтобы семена дошли до кондиции, надо ее дозаривать как минимум два месяца. Чем дольше она лежит, тем слаще становится, в ней увеличивается количество сахаров, каротина, витаминов.

В основном накопление продолжается до марта-апреля, затем идет естественное снижение. Жаль, вы не сообщили, какие сорта сеяли. Тыква имеет свои разновидности.

Мускатные хорошо хранятся, содержат много каротина, обладают ценными питательными свойствами, имеют приятный вкус. Их форма напоминает гранату: утолщенный низ и удлиненно-цилиндрический верх.

К мускатным тыквам относятся сорта Витаминная, Жемчужина, Прикубанская, Вита, Арабатская, Мускатная. Многие из них могут храниться до нового урожая. Крупноплодные тыквы прекрасно хранятся. Это Крошка, Грибовская зимняя, Волжская серая 92 (столового направления), Мраморная, Стофунтовая (старый сорт, уже, можно считать, выродившийся).

Многие огородники отдают предпочтение Грибовской зимней. Все их устраивает — вкус, качество, консистенция, долгая сохранность. Твердокорая тыква не зря получила свое название. У нее такая кожица, что нож не берет, рубить надо.

Очень старые сорта Миндальная, Мозолевская постепенно перешли в разряд кормовых, в них уже нет той сладости, которая была прежде.

Сюда же относятся кабачки и патиссоны. Они тоже при хранении накапливают сладость, но лежат не так уж и долго — до ноября-декабря, потом начинают портиться.

Тыквы положено хранить при температуре не ниже 2-5 градусов тепла и влажности 50-70 процентов. Комнатные условия их вполне устраивают. Допустим, под кроватью. А вот в подвале им плохо, при высокой влажности они быстро загнивают.

Твитнуть Нравится

Тыквы – по полочкам | Дача

Что хранить?

Убирают плоды тыквы (как и кабачки) в сухую погоду. Ранние сорта снимают, когда плодоножка одеревенеет и кора станет твердой – не зря же эти культуры относятся к виду твердокорых тыкв.

Тыквы убирают до заморозков: в средней полосе обычно в сентябре, а на юге – при полном отмирании листьев. Тыкву, собранную в дождливую погоду, необходимо подсушить. Чтобы плоды лучше сохранились, у них оставляют плодоножки длиной 3–4 см и берегут от повреждений.

Как очень мелкие, так и очень крупные плоды (недоросшие и переросшие) непригодны для длительного хранения. Очень крупные надо собирать отдельно и использовать для переработки в течение 1–1,5 месяцев после уборки. Главное, чтобы тыквы не попали под заморозки, были без повреждений, более или менее зрелыми, тогда они лежат, дозревают и хорошо хранятся.

Хранящиеся тыквы необходимо время от времени пересматривать.

В Московской области тыквы не успевают вызревать на грядке – погода нас не балует, да и не у всех есть возможность выращивать эту культуру через рассаду. Для дозревания и хранения тыквы, выращенные в средней полосе России, рекомендуем держать не менее 20–30 дней в сухом проветриваемом помещении с температурой 12–18 °C и относительной влажности 60–75%. При хранении в холодном помещении (погребе) тыквы загнивают.

Тыквы разные нужны

На наших огородах можно встретить следующие виды тыкв: твердокорую, крупноплодную и мускатную.

Твердокорая тыква

Ее сорта самые ранние и скороспелые, но они не обладают хорошими вкусовыми качествами и плохо хранятся. Поэтому убираются с грядок одними из первых. Пищевая зрелость твердокорых тыкв наступает уже в конце августа – в начале сентября. Их семечки одни из самых вкусных. При желании тыкву можно оставить на месяц в хранилище на дозревание, но не передержите, иначе семена прорастут.

В отличие от других видов семенная оболочка у твердокорых тыкв тонкая, не жесткая, а может и совсем отсутствовать, например, у голосемянной тыквы, которая также относится к виду твердокорых тыкв.

Как определить зрелость.

По одеревенению толстой ребристой плодоножки и отвердению коры плода, а также по изменению окраски плода: фон и рисунок приобретают желтый, коричневый и оранжевый оттенок.

Сорта:

  • Бирючекутская 27, 
  • Веснушка,
  • Миндальная 35, 
  • Голосемянная,
  • Дачная, 
  • Мозолеевская 49,
  • Даная,
  • Кустовая оранжевая,
  • Спагетти
  • Грибовская кустовая

Крупноплодная тыква

К этому виду относятся среднеспелые сорта и гибриды, которые отличаются хорошими вкусовыми качествами. Большинство из них рекомендуется для зимнего хранения. Крупноплодная тыква холодостойка, отличается хорошей лежкостью и сохраняет высокие вкусовые качества в течение 10 месяцев. Убирают эту тыкву с наступлением заморозков (в Подмосковье рекомендуется убирать в середине сентября, чтобы не подморозить плоды).

Плоды крупноплодной тыквы отличаются толстой (у крупноплодных сортов) и тонкой (у порционных сортов) цилиндрической плодоножкой без граней. Семечки очень вкусны, хотя некоторые сорта имеют толстую, твердую семенную оболочку, что не очень удобно. Мякоть плодов толстая, сладкая, окрашенная и в зависимости от сорта и гибрида имеет разнообразную консистенцию (хрустящая, мягкая, твердая, крахмалистая, рыхлая, волокнистая и др.). Ее можно использовать в свежем виде, в переработке, а также замораживать, например, нарезать небольшими кубиками.

Как определить зрелость.

Частично по высыханию и одеревенению плодоножки. Желательно после уборки урожая дать тыквам полежать для дозревания в течение полумесяца-месяца в зависимости от погодных условий лета.

Сорта и гибриды:

  • Волжская серая, 
  • Грибовская Зимняя,
  • Заславия, 
  • Зимняя сладкая,
  • Зорька, 
  • Крокус,
  • Крошка, 
  • Кустовая Золотая,
  • Лазурная, 
  • Лечебная,
  • Мраморная, 
  • Мичуринская,
  • Россиянка, 
  • Целебная.
  • Стофунтовая, 
  • Улыбка,
  • Уфимская

 

Мускатная тыква

Позднеспелый вид, но мякоть очень вкусная, яркая, ароматная и содержит много каротина. Большинство сортов отличается высокой урожайностью и лежкостью плодов. Широкое распространение сорта этого вида получили в южных областях и регионах России. Но если выращивать через рассаду с посевом 20–25 апреля и высадкой в грунт в первой декаде июня, то в Подмосковье эта тыква тоже прекрасно вырастет и созреет. Убирать ее необходимо, как и крупноплодную, до первых заморозков. Мускатные тыквы могут длительно храниться.

Семечки не рекомендуется использовать в пищу. В отличие от других видов семена этих тыкв очень мелкие, имеют жесткую и твердую оболочку. Кроме того, в плоде их содержится, как правило, немного. Расположены они в цветочном конце плода, остальное место занимает мякоть.

Плоды мускатной тыквы преимущественно цилиндрической формы или овальные, реже они имеют округлую форму. Отличительный признак мускатных тыкв – вид плодоножки. Она тонкая, вытянутая, сильно ребристая и приплюснутая у основания плода. Кора плода чаще всего по осени зеленая с прерывистыми полосами, реже светло-бежевая.

Как определить зрелость.

Мускатным тыквам, выращенным в Подмосковье, необходимо дозревать не менее двух месяцев. При этом состояние плодоножки может и не измениться или она становится более жесткой, а кора приобретает бежевый, бежево‑коричневый или светло-коричневый цвет. Длительное хранение (более 5–6 месяцев) может привести к потере вкусовых качеств, причем на внешнем виде плода это практически не отражается.

Сразу после уборки (в условиях Подмосковья) мякоть плода имеет бледный цвет (бежевый или светло-оранжевый) и пресный вкус. Но не спешите разочаровываться. При хранении мякоть приобретет оранжевый оттенок, при этом усиливае мускатный аромат, а вкус станет насыщенным. В созревшей тыкве много каротина, она вкусна и полезна, съедобна в сыром виде.

Но при сверхдлительном хранении (около полугода) мякоть распадается на волокна, теряет свои ценные вкусовые качества, понижается содержание сахара. Такую тыкву стоит скорее приготовить или переработать, но в сыром виде есть не стоит.

Сорта:

  • Витаминная,
  • Жемчужина,
  • Мускатная, 
  • Перехватка,
  • Вита,
  • Прикубанская.

О кабачках

Лучше всего хранятся зеленоплодные цукини, кора у них не становится очень твердой, как у белоплодных сортов, а мякоть остается нежной.

Особенностью мякоти цукини является то, что она при жарке не распадается на волокна, как у белоплодного кабачка.

А для замораживания попробуйте желтоплодные кабачки – в них больше сухого вещества, чем у белых и зеленых, мякоть более твердая, не водянистая, не размягчается.

Смотрите также:

Тыква — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы её знаем и любим.

Видов тыкв на свете великое множество, и у некоторых довольно-таки экзотический вид. Столь же разнообразны и способы их приготовления: эти плоды едят сырыми, пекут, добавляют в плов и рагу, фаршируют (рисом, овощами, фруктами, орехами, мясным фаршем), тушат с чечевицей, готовят из них варенье, суп (который можно подать к столу в «горшочке» из тыквенной кожуры).

Виды и сорта

Мускатная тыква (Cucurbita moschata) — самая вкусная. Она сладкая и ароматная, её можно есть сырой (например, в салате), а можно готовить из неё кашу, пюре, оладьи и пироги. В Индии из неё даже делают отличную халву! Мускатные тыквы еще и самые экономичные — внутри сплошная мякоть и почти никаких семян.

Отличить этот сорт можно по зеленой полосатой или желто-бежевой корке, а внутри плод светло-оранжевый. Чем дольше такие тыквы лежат, тем ярче становится мякоть, но витаминов в ней, увы, остается меньше. К этому виду относятся, в частности, разнообразные вытянутые (подобно кабачку) сорта.

Тыква твердокорая (Cucurbita pero) — это та самая тыква, которая в основном растет на наших огородах. Плоды у нее небольшие — от одного килограмма, хотя встречаются и плоды весом до 20 килограмм. Тыква имеем ребристый стебель, жесткий и опушенный. Кора у нее, как видно из названия, очень твердая, плоды имеют бледно- или буро-оранжевую окраску с темными полосками.

Семена твердокорой тыквы самые вкусные. Есть даже такой тип твердокорой тыквы — голосеменная, у которой семечки можно есть не очищая. Именно тыкву такого типа (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) используют в Штирии (Австрия) для производства знаменитого штирийского тыквенного масла.

Другой вид твердокорой тыквы — тыква-спагетти (Cucurbita pepo var. fastigata): это полукабачок-полутыква, небольшой вытянутый плод жёлтого цвета. Он вполне соответствует названию — точнее, не сама тыква, а её мякоть: после тепловой обработки волокна становятся толстыми и длинными — точь-в-точь макароны.

Тыкву-спагетти запекают или варят целиком, после чего разрезают, удаляют семена и с помощью вилки вращательными движениями (как спагетти!) достают мякоть. Очень здорово подавать ее вместе с настоящими макаронами, особенно зелеными, подкрашенными шпинатом, заправив сливочным маслом с мускатным орехом и пармезаном.

Крупноплодная тыква (Cucurbita maxima) — это несколько сортов тыквы с рыхлой мякотью, множеством волокон и толстой (или очень толстой) коркой, благодаря которой она отлично хранится почти до следующего лета. Есть разные сорта крупноплодной тыквы — очень разной формы и цвета.

Крупноплодную тыкву можно запечь или сделать из него суп.

Главное предназначение самых больших плодов крупноплодной тыквы — это, несомненно, доставлять радость, поднимать настроение. Десятки, сотни тысяч ярких тыкв по осени превращаются в демонические сосуды, которые символизируют фонарь Джека — грешника и вечного странника, обманувшего самого дьявола и наказанного за это: из плодов выбирают все внутренности, вырезают глаза, нос и рот и внутрь ставят свечку. Эта народная британско-американская забава под названием Хэллоуин стала в последние годы в России очень популярной.

Отдельным и очень важным продуктом являются тыквенные семечки. На семечки идут специальные плоды тыквы (например, некоторые виды твердокорой тыквы).

Близкие родственники тыквы — кабачок и цуккини, патиссон, арбуз, дыня, огурец, а также некоторые другие съедобные плоды — момордика, чайот, люффа, кивано, трихозант, циклантера. Родственница тыквы — и горлянка (калабас), из которой делают традиционные сосуды. Есть также много декоративных видов тыквы и плодов, ботанически близких к тыкве.

Как готовить

Плоды тыквы едят сырыми (например, с мёдом), пекут (в том числе запекают плоды целиком с начинкой — с  рисом, овощами, фруктами, орехами, мясным фаршем), добавляют в плов и рагу, тушат с чечевицей, грибами, курицей.

Из тыквы готовят суп, в том числе крем-суп. Тыквенный суп можно подать к столу в «горшочке» из тыквенной кожуры.

Из тыквы можно выжать сок. Можно превратить её в цукаты и сварить из неё варенье.

Тыквенные семечки — целые и размолотые — можно добавить в соусы, супы, салаты, закуски. Тыквенное масло прекрасно подходит для заправки салатов.

Блюда с тыквой
варенье из тыквы
кисель из тыквы и ревеня
пшённая каша с тыквой
печенье с тыквой
фаршированная тыква

Сезон

Сезон тыквы наступает в сентябре и длится всю осень. Так как тыква очень хорошо хранится, зимние месяцы тоже вполне можно считать тыквенным сезоном.

Как выбирать и хранить

Тыква очень хорошо хранится. Это правило относится ко всем её видам. Особенно хорошо хранятся те сорта, которые содержат наибольшее количество крахмала. В таких тыквах со временем увеличивается количество сахаров, что делает плод ещё более вкусным и пригодным для разных видов кулинарной переработки.

Тыквы обычно собирают уже в зрелом виде. Отличительный признак зрелости — усохшая плодоножка. Однако если вы задались целью сохранить тыкву как можно дольше, то собирайте плоды немного недозрелыми — тогда они будут дозревать в процессе хранения. Срезать их нужно именно с плодоножкой, иначе плоды могут вскоре загнить. Если вы срезали повреждённый плод, то лучше сразу приготовьте из него какое-то вкусное блюдо: хранению он уже не подлежит.

Обратите внимание, что при выборе тыквы в магазине её оптимальный размер — средний (тыквы особо крупного размера хоть и выглядят внушающе, чаще всего оказываются чрезмерно сухими или, напротив, водянистыми, а вкус у них горьковатый). Оптимальный вес тыквы — 3-5 кг, не больше.

Цвет у мякоти тыквы должен быть насыщенно-желтый или даже оранжевый. Помните, что цвет тыквенной мякоти зависит от количества в ней витамина А — чем больше витамина, тем более насыщенный цвет — и не имеет ничего общего с цветом кожуры.

Всегда обращайте внимание на хвостик. У зрелой тыквы он должен отваливаться сам. Если вы видите, что хвостик у тыквы срезан, это, скорее всего, значит, что ее сорвали раньше срока и овощ просто не успел дозреть. Такой овощ может дозреть в домашний условиях.

Кожица тыквы должна быть плотной (но не «деревянной»!). Многие хозяйки рекомендуют надавить на неё ногтем, если продавить кожицу не удалось — значит, тыква спелая. Если кожура тыквы плотная и покрыта природным воском (он охраняет тыкву от преждевременного высыхания) — такой плод будет храниться гораздо дольше.

Разрезанную тыкву лучше не покупать, если плод слишком большой, попросите продавца разрезать его при вас. Заранее порезанная тыква может оказаться засохшей или подгнившей. Если вы все-таки решили купить нарезанную тыкву, есть небольшая хитрость: если в мякоти остались семечки, возьмите одно из них и попробуйте на вкус. Семечки должны быть спелыми (что говорит также о спелости самой тыквы) и крупными, что значит, что они вобрали в себя массу полезных свойств.

Как хранить тыкву в погребе. Важно среди урожая выбрать созревшие, неповрежденные и здоровые плоды и не повредить плодоножку. Каждую тыкву расположите плодоножкой вверх на стеллажах или в реечных ящиках так, чтобы овощи не касались друг друга. В погребе, где будет храниться тыква, должно быть прохладно, темно и сухо. Следует периодически просматривать овощи, если обнаружите подпортившийся, следует сразу убрать его подальше от целых тыкв.

Как хранить тыкву в квартире. Для хранения следует выбрать темное и прохладное место, где температура будет держаться в пределах 5-10 градусов выше нуля. Можно хранить тыкву на застекленной лоджии или балконе. При этом следует разместить тыкву на дощатых стеллажах так, чтобы овощи не касались друг друга, и накрыть тканью или газетой. Накрывать тыкву нужно для того, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи, а также в случае резкого падения температуры ниже +2 градусов. В таком случае следует укрыть тыкву поплотнее теплой тканью или соломой.

Как хранить разрезанную тыкву. Кусочки разрезанной тыквы лучше всего хранить в холодильнике. Для этого следует порезать тыкву на дольки, очистить от кожуры и удалить семечки. В холодильнике такая тыква может храниться от 8 до 10 дней. Увеличить срок хранения тыквы в холодильнике до одного месяца можно, если плотно завернуть кусочек тыквы в фольгу. В морозильной камере тыква может храниться и больше месяца. Для этого мякоть тыквы нужно положить в целлофановые пакеты и плотно завязать, чтобы предотвратить попадание лишнего воздуха. Лучше всего для хранения тыквы в морозильной камере подойдут герметично закрывающиеся лотки. Но после разморозки тыква может быть слишком водянистой.

Как хранить высушенную тыкву. Тыкву можно сушить так же, как и яблоки и грибы. Лучше всего для этого использовать овощную электросушилку. В высушенном виде объем тыквы значительно уменьшиться, поэтому овощ не будет занимать много места при хранении. Для того чтобы высушить тыкву в электросушилке, следует очистить ее от кожицы и семечек и разрезать на ломтики. Толщина каждого кусочка должна быть около одного сантиметра. Затем следует бланшировать кусочки тыквы в кипящей воде, высушить на сите и поместить в электросушилку. Если же у вас нет электросушилки, можно высушить тыкву и в духовке, разогретой до 55-60 градусов. Сушеную тыкву нужно поместить в плотно закрывающуюся емкость, которую предварительно следует выстелить вощеной бумагой. В сушеном виде тыква может храниться до 12 месяцев.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Как хранить тыкву в домашних условиях — БашАгроПласт

Тыква — самое настоящее осеннее чудо. Ну какой овощ на огороде долежит до поздней осени и будет радовать яркими красками и разнообразием форм. Вкусная и полезная тыква — используется для приготовления множества блюд. Но вот сохранить ее может не каждый. Несмотря на то, что тыква считается лежкой и неприхотливой в этом деле, все-таки сохранить в домашних условиях ее не так уж просто. Мы обязательно разберемся, как это сделать и что для этого нужно…

Чем полезна тыква?

Зачем же нам бороться за сохранение этого продукта? Все просто. Набор витаминов и минералов просто незаменим для нашего организма. Тыква богата калием, элементом, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Поскольку калий способствует укреплению сердечной мышцы, особенно важно включать тыкву в рацион маленьким детям, поскольку с ростом у них продолжается развитие органов, в частности сердца. Несмотря на свой яркий цвет, тыква не вызывает пищевой аллергии, поэтому подходит в качестве прикорма для грудничков.

Отличается продукт и повышенным содержанием бета-каротина, который способствует развитию клеток, повышает иммунитет, укрепляет орган зрения. Тыква незаменимый продукт в диетическом питании. При своей низкой калорийности, она обладает богатыми вкусовыми качествами, используется в различных блюдах — от супов и гарниров, до сладких и малокалорийных десертов. Для женщин, следящих за своим здоровьем и красотой, тыква — отличный помощник. Набор ее витаминов улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Клетчатка, пищевые волокна и все, что нужно для здоровья — в ней есть. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, то поможет запеченная тыква или тыквенный сок.

Список полезных свойств этого продукта можно перечислять бесконечно, что дает вполне разумное объяснение тому, зачем же все-таки хранить тыкву на зиму. Теперь разберемся, как это сделать.

Сорта тыквы

Есть сорта совершенно непредназначенные для хранения, а есть те, которые могут храниться очень долго. Сорта культуры можно разделить на ранние, среднеспелые и позднеспелые. Чтобы ответить на вопрос, когда лучше убирать тыкву, нужно разобраться с этой простой классификацией.

Раннеспелые сорта собирают в конце августа. Сроки созревания ранней тыквы составляют 92 — 105 дней. Для хранения такие сорта непригодны, максиму они смогут вылежать 1 месяц. Отличаются ранние сорта нежным вкусом и тонкой кожурой. К таким относятся: Веснушка, Грибовская кустовая, Голосемянная, Миндальная 35, Мозолеевская 49 и др.

Среднеспелые сорта хранятся дольше, чем ранние. Их сроки созревания колеблются от 110 до 125 дней. Время сбора урожая начинается в середине сентября и продолжается вплоть до заморозков. Не стоит затягивать с уборкой и допускать того, чтобы заморозки застали тыкву на участке, это негативно скажется на ее лежкости. Подмерзшие плоды уже не получится сохранять долго. К среднеспелым сортам относятся: Улыбка, Россиянка, Лечебная, Зимняя сладкая, Волжская серая, Столовая зимняя, Стофунтовая и др.

Позднеспелые сорта отличаются яркой ароматной, сочной мякотью и толстой, упругой кожицей. Сроки созревания некоторых сортов могут составлять 200 дней, в среднем же — это 140. Уборка проводится в конце сентября — в начале октября.

Что же делать, если поздняя тыква не успела дозреть на грядке, а морозы близятся? Вполне допустимо убрать такую тыкву немного раньше положенного срока, она дозреет во время хранения в течение 20-40 дней. При соблюдении условий, хранится поздняя тыква до 6 месяцев.

Позднеспелые — это чаще всего мускатные сорта. Вот некоторые из них: Мускатная, Витаминная, Жемчужина, Вита, Батернат Понка и др.

Уборка урожая тыквы

Разумеется, чтобы определить сроки сбора урожая тыквы недостаточно одного знания сорта. Нужно ориентироваться на климатические особенности своего региона. В северных регионах тыкву собирают сразу же по мере созревания, чтобы первые заморозки не успели испортить урожай. На юге же морозы приходят гораздо позже, поэтому с уборкой не торопятся, а оставляют пока не высохнет надземная часть культуры.

Как по внешним признакам определить, что тыкву пора снимать с грядок и укладывать на хранение?

1. Плодоножка должна быть не зеленая и сочная, а высохшая.

2. Хотя бы часть листвы будет иметь пожелтевшей и высохший вид.

3. Цвет зрелых плодов становится насыщенно-желтым или оранжевым, в общем, в соответствии с особенностями сорта.

4. Кожица спелой тыквы становится плотной и даже грубой.

При уборке, оставляйте плодоножку длиной не менее 4-х см.

Можно сделать выводы, что при уборке тыквы нужно ориентироваться на: внешние признаки, особенности и сроки вызревания сорта, а также на погодные и климатические условия региона.

Хранение тыквы дома

Итак, вы собрали урожай и теперь самое время оправить тыкву на хранение. Прежде всего, осмотрите ее на внешние повреждения. Подпорченные и поврежденные плоды лежать не будут, их лучше сразу пустить на переработку.

Чтобы правильно хранить тыкву в домашних условиях, в помещении нужно соблюсти оптимальную температуру и влажность. Последние показатели должны быть в пределах 70-80%. Температура воздуха — от +5 до 15°C. Необходимо позаботиться о хорошей вентиляции. Т.е. тыква хорошо храниться в темном, сухом и прохладном помещении. Из-за нарушения каких-либо показателей существенно снижаются сроки хранения.

Конечно, хороший погреб — это лучшее место для хранения тыквы, но он есть далеко не у всех, поэтому многие дачники приспосабливаются и умудряются сохранять тыкву в кладовках, лоджиях, сараях, на чердаках и верандах.

Для лежкости, возьмите ящик с опилками или соломой. Застелите материалом дно, положите тыкву и присыпьте густо, по краям и сверху. Заходите на ресурс плей фортуна регистрации чтобы выиграть реальные деньги Если вы храните несколько плодов в одном ящике, то проследите, чтобы они не соприкасались друг с другом. Выкладывайте их на расстоянии 5-10 см друг от друга.

Если температура воздуха позволяет, то тыкву можно просто разложить на стеллажах (в кладовке или лоджии) плодоножками вверх, на достаточном расстоянии друг от друга. Не забудьте укрыть ее светонепроницаемым материалом. При снижении температуры воздуха, укутайте тыкву теплым материалом.

Хранить разрезанную тыкву можно в холодильнике. Обычно лежит она не более недели. Некоторые хозяйки замораживают кусочки тыквы в морозильной камере. Разумеется, вкусовые качества и польза такого продукта снижаются, но если других способов хранения у вас нет, то заморозка — это выход из ситуации.

 

Как узнать что тыква поспела.

Важно знать, как правильно определить зрелость тыквы на грядке

Самой первой созревает тыква твердокорых сортов, убирать с грядки плоды можно уже в конце августа — начале сентября. Об их зрелости говорят такие признаки, как одеревенение плодоножки и изменение цвета кожуры тыкв: она становится более насыщенного цвета, к примеру, темно-оранжевого. Плоды данных сортов не предназначены для долгого хранения и использовать их нужно в ближайшие два месяца.

Мускатные и крупноплодные сорта тыкв можно убирать на хранение перед началом заморозков (середина или конец сентября), однако после сбора урожая плодам необходимо дать дозреть при комнатной температуре в течение двух-трех недель, затем их можно убирать в прохладное место. Срок хранения тыквы данных сортов — до шести месяцев, а по истечению этого времени их вкусовые качества заметно снижаются, мякоть становится безвкусной.

Вообще, первые признаки того, что тыкву можно убирать — это засыхание листвы растений, изменение цвета плодоножки с зеленой на серый и ее последующее одеревенение, уплотнение оболочки. Срезая тыкву необходимо помнить, что нужно оставлять плодоножку длиной не менее пяти сантиметров, так как если попытаться вообще от нее избавиться, то есть вероятность нарушить целостность плодов и хранить их уже будет нельзя.

Когда можно убирать тыкву в Подмосковье

Подмосковье — средняя полоса России, в данной местности при уборке такой садовой культуры, как тыква, нужно учитывать основной критерий — заморозки. Ни в коем случае нельзя передерживать плоды на грядке при заморозках, которые можно наблюдать уже в середине сентября. Чтобы не допустить подмораживания плодов, лучше всего их срезать еще в начале сентября и дать им дозреть дома, а в дневные часы их можно выносить на улицу, особенно в солнечную погоду.

Когда можно убирать тыкву в Сибири

Сибирь довольно обширна, поэтому и сроки сбора урожая в разных регионах различны. В данном случае сбор плодов нужно рассчитывать по срокам посадки. Вообще, в Сибири чаще всего выращивают сорта тыквы, срок созревания которых до 100 дней, сбор таких плодов можно осуществлять уже спустя 75-80 дней со дня посадки семян. Плоды дозреют дома при комнатной температуре в течение двух-трех недель.

Снова осень — чудесная пора. Несмотря на очень короткий огородный сезон этого года — поздняя весна, холодный июнь, дождливый август, — у наших огородников наступило время уборки тыквы, которая по праву считается королевой осени, так как именно в это время она показывает себя во всей красе и поражает нас разнообразием форм и вкусов.

Когда и как убирают тыкву

Убирают тыквы в сухую, до наступления первых заморозков. Если вы это делаете в дождь, не забудьте овощи подсушить.

В средней желательно дать полежат ь для полосе снимают урожай обычно в сентябре, а на юге — при полном отмирании листьев.

При срезке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допустить повреждения плодов. Очень крупные тыквы надо собирать отдельно и использовать для переработки в течение 1-1,5 месяцев после уборки. Ни в коем случае не хранить плоды во влажных подвалах — они загниют.

Сроки созревания тыквы, виды тыкв

В средней полосе тыквы не всегда успевают вызревать на грядке — погода не часто балует нас, да и не у всех есть возможность вырастить рассаду тыквы. Для дозревания и хранения рекомендуется держать тыквы в сухом проветриваемом помещении с температурой около 20°С. На наших огородах чаще всего можно встретить следующие виды тыкв: твердокорая, крупноплодная и мускатная.

Тыква твердокорая, сорта ранние и скороспелые тыквы, сроки созревания

Сорта твердокорой тыквы (Мозолеевская 49, Голосемянная, Бирючекутская 27, Миндальная 35, Веснушка, Грибовская кустовая, Джек о Лантерн, Тейбл Кинг) — самые ранние и скороспелые, но они не обладают хорошими вкусовыми качествами и плохо хранятся. Их убирают с поля одними из первых. Пищевая зрелость наступает в конце августа — в начале сентября.

Тыквы в это время можно есть и выбирать из них семечки, кстати, самые вкусные. При желании плоды можно оставить на месяц в хранилище для дозревания, но не передерживайте их, иначе семена прорастут.

В отличие от других видов семенная оболочка у твердокорой тыквы тонкая или средняя, однако, не жесткая, она может и совсем отсутствовать, как у голосемянной.

Зрелость плода вы можете определить по одеревенению толстой ребристой плодоножки, отвердению коры плода, а также по изменению окраски: от желтого до коричневого и оранжевого оттенков.

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы (Улыбка, Зимняя сладкая, Стофунтовая, Крошка, Лечебная, Волжская серая, Столовая зимняя А-5, Россиянка, Блю Хаббард, Пинк Банана, Эстамрэс) отличаются хорошими вкусовыми качествами.

У этих тыкв толстая (крупноплодные сорта) и тонкая (порционные сорта) цилиндрическая плодоножка. Семечки вкусные, хотя некоторые сорта имеют очень толстую, твердую семенную оболочку. Мякоть плодов сладкая и в зависимости от сорта и гибрида имеет разнообразную консистенцию (хрустящая, мягкая, твердая, крахмалистая, рыхлая, волокнистая и др. )

После уборки урожая плодам желательно дать полежать для дозревания в течение полумесяца — месяца в зависимости от погодных условий лета.

Позднеспелая мускатная тыква, сорта сроки уборки

Позднеспелая мускатная тыква с очень вкусной мякотью, ярко окрашенная, ароматная и содержит каротин. Широко распространена в южных областях России. Но если ее выращивать через рассаду с посевом 20-25 апреля и высадкой в грунт в первой декаде июня, то в Подмосковье эта тыква прекрасно растет, созревает и долго хранится. Убирать ее, как и крупноплодную, необходимо до первых заморозков.

Семечки желательно не использовать в пищу. В отличие от других видов они очень мелкие, имеют жесткую и твердую оболочку, и их, как правило, немного.

Плоды мускатной тыквы преимущественно цилиндрической формы, овальные, реже округлые, а плодоножка — тонкая, вытянутая, пятигранная. Кора плода чаще всего по осени зеленая с прерывистыми полосами или светло-бежевая. Тыквам, выращенным в Подмосковье, необходимо дозревать не менее 2 месяцев.

Длительное хранение (более 5-6 месяцев) может привести к потере вкусовых качеств, но на внешнем виде плода это практически не отражается.

Сразу после уборки мякоть имеет бледный оттенок (бежевый или светло-оранжевый) с легким мускатным ароматом и пресный вкус. При хранении усиливается мускатный аромат и увеличивается содержание сахара. В мякоти созревшей тыквы много каротина, она вкусна и полезна, съедобна в сыром виде.

Хранить более 5-6 месяцев не желательно , так как мякоть распадается на волокна, теряет свои ценные вкусовые качества, но пустить тыкву в переработку вполне возможно.

Наиболее популярны сорта : Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная, Тести Делайп, Батернат Понка.
Мария Долженко

Осень – время подведения итогов весенне-летней работы и сбора урожая. Тыква, как неприхотливая и довольно холодостойкая культура, одной из последних отправляется на хранение. Но когда правильнее это сделать? Поскольку в распоряжении огородников сегодня находится не один десяток сортов тыквы, имеющих различные характеристики и сроки созревания, то время сбора овощей во многом зависит от их скороспелости, а также от погодных и климатических особенностей региона. Когда убирать с грядки самые ранние сорта, и насколько дольше на огороде остаются позднеспелые плоды?

Сроки созревания различных видов тыквы

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Момент, когда пора убирать тыкву с огорода, можно определить по одеревенению черешка, уплотнению, отвердению коры и изменению ее цвета.

Среднеспелые сорта, к которым относится большинство крупноплодных тыкв, требующих время на набор массы и габаритов, созревают за 110–130 дней. Такие плоды вкусны, их мякоть насыщена , богата микроэлементами и прекрасно накапливает сахар. К тому же это лидеры по лежкости, но обеспечить длительное хранение можно, лишь вовремя срезав тыкву с плети.

Если кора еще не обрела должной твердости или была повреждена заморозком, тыкву придется пустить в переработку.

Поэтому так важно убрать тыквы с грядки до первых холодов, которые в Подмосковье или на Урале могут начаться уже в середине сентября. При необходимости плоды перед оправкой на хранение на 14–30 дней оставляют дозревать в теплом сухом помещении.

Позже всех созревают самые сладкие, ароматные тыквы, к которым можно отнести и мускатные сорта. До достижения полной зрелости плодам требуется от 130 до 150 суток, поэтому, как и крупноплодную разновидность, эти тыквы убирают перед сезоном заморозков.

Только в условиях юга страны, начиная с Ростовской области и до Крыма, когда убирают тыквы позднеспелых сортов, они вызревают на плети. В остальных регионах их приходится дозаривать от 1 до 2 месяцев. При этом спелые плоды остаются вкусными и полезными не дольше 4–5 месяцев, поэтому их лучше, не медля, употребить в пищу.

Как узнать, что тыква созрела, будет вкусной и без проблем перенесет несколько зимних месяцев?


Признаки спелости тыквы

Вне зависимости от вида и скороспелости тыквы, ее плоды имеют общие признаки созревания:

  • Прежде всего, плодоножка тыквы становится твердой, теряет сочность и приобретает вид древесины или пробки.
  • Кора тыквы у большинства сортов и разновидностей меняет цвет. На смену оттенкам зеленого приходят желтые и оранжевые тона, становится четким рисунок.
  • Кора уплотняется и ее сложно повредить ногтем.
  • Плети и листва растения жухнут, желтеют и отмирают.

Если с грядки убирают тыквы с характерными признаками созревания, плоды хорошо хранятся, их мякоть не теряет влагу и вкус длительное время.

Не полностью вызревшие тыквы лучше предварительно дозаривать, пока плод не будет полностью защищен от воздействия внешней среды. А вот завязи с несформировавшейся корой лучше не хранить, а сразу переработать на сок, домашние консервы или кулинарные блюда.

Важно помнить, что не все сорта к осени меняют окраску. Подобным исключением можно считать восковую тыкву, сорта с серой и белой корой. Незначительно меняется оттенок тыкв типа «баттернат».

Когда убирают тыкву на хранение, это признаки можно считать критерием отбора и гарантией, что плоды не засохнут и не загниют.

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Самая вкусная и полезная мякоть у тыкв, полностью вызревших на огороде и до последнего дня вбиравших солнечные лучи и питательные вещества из почвы. Но климатические и погодные условия не всегда позволяют этого добиться. Поэтому, когда на Урале уже убирают тыкву, в Ставрополье культуре еще не меньше месяца можно оставаться на грядках.

Чем севернее, тем чаще огородникам на своих приходится высаживать скороспелые сорта и для определения сроков сбора пользоваться не подсказками растения, а прогнозом метеорологов. Например, в средней полосе тыквы снимают с плетей в середине сентября, а вот в южных регионах они могут находиться в поле до полного высыхания плетей.

В какое бы время ни происходил сбор урожая, важно, чтобы погода в день, когда убирают тыквы, была сухой и достаточно теплой. Если плоды, лежащие на грунте, попадают под серьезный заморозок, несмотря на плотную кору, овощ страдает, а во время хранения может загнить.

Сбор плодов ведут максимально аккуратно, бережно относясь к каждой тыкве. Важно не только не допустить порезов коры, но и не позволить тыквам падать.

Ведь даже через микроскопические трещины в коре легко проникают микроорганизмы и бактерии, приводящие к развитию плесени и гнили внутри плода. К тому же при ударе меняется структура мякоти, начинается истечение сока, что также приводит к быстрой порче урожая.

Когда с грядок убирают тыквы, их лучше не стараться сорвать или открутить от плети, а срезать острым ножом, оставляя черенок длиной от 5 до 10 см.

Если тыква оказывается без «хвостика», она лишается естественной защиты мякоти в зоне прикрепления, чем неминуемо воспользуются гнилостные бактерии и грибы. Поэтому при переноске и погрузке тыкв за черенок лучше не браться, сколь удобным и крепким бы он ни выглядел. Это правило особенно актуально при выращивании полновесных крупноплодных тыкв, сочных сортов, предназначенных для получения сока и сладких десертных сортов. Их порча будет наиболее быстрой.

После срезки с плети тыквы обсушивают, аккуратно удаляя остатки грунта и сухой растительности на коре. Затем плоды сроком от 10 до 30 дней помещают в сущие крытые хранилища, где температура достигает 27–29 °C. При влажности до 85% в таких условиях тыквы активно доспевают, а их кожура твердеет.

Узнав, что тыквы созрели и готовы к длительному хранению, отбирают чистые целые плоды, без признаков механических повреждений и признаков болезней.

При отборе тыкв столовых сортов на зиму учитывают и их размеры. Считается, что выдержать многомесячное пребывание в подвале смогут тыквы не менее 12–15 см в диаметре.

Убирая тыквы на хранение, выбирают сухое прохладное помещение, с температурой 10–13 °C и постоянной вентиляцией. В хранилище плоды аккуратно раскладывают на стеллажах или поддонах, не допуская скученности и контакта тыквы с влажными поверхностями. Лучше всего, если:

  • урожай размещен в один слой выше уровня грунта не менее чем на 10–15 см;
  • тыквы не соприкасаются и не контактируют с другими овощами и фруктами;
  • хранилище защищено от грызунов;
  • в помещении нет конденсата и грибковой инфекции.

Особенно важно не располагать тыкву в непосредственной близости от яблок, груш, айвы. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание плодов и сокращающий сроки хранения тыквы. В зимние месяцы, пока урожай не использован в пищу, его периодически пересматривают, выбраковывая поврежденные или размягченные плоды.

Как хранить тыкву — видео

Осенняя пора является для многих овощных культур временем для сбора урожая. Опытные овощеводы уже знают, а новички интересуются, когда убирать тыкву с грядки. Если передержать овощ на огороде или, наоборот, поторопиться со сбором, можно так и не узнать спелого вкуса плодов.

Домашние консервы или кулинарные блюда намного вкуснее и ароматнее, если приготовлены из хорошо вызревшей тыквы.

Сроки созревания тыквы: все зависит от сорта

Каждый сорт овоща имеет свой вегетационный срок. Поэтому перед посадкой культуры нужно внимательно изучить характеристику и описание ее разновидности. Информация часто располагается на упаковке с семенами. Там же производитель дает рекомендации относительно техники выращивания и ухода за растением.

Существует несколько факторов, которые влияют на сроки созревания тыквы.

Сорт семян можно подразделить на 3 вида: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. В зависимости от этого и определяют сроки сбора урожая.

В первой группе плоды созревают в конце июля или в начале августа. Они имеют специфический нежный вкус и аромат. Кожура более тонкая, поэтому урожай не хранится долго. Вегетационный период группы скороспелых сортов длится от 92 до 104 дней.

Ко второй группе относятся среднеспелые виды тыквы. Плоды более крупные, плотные, с жесткой кожурой. Они хранятся длительно при условии, что не попадали в заморозки. Сбор урожая осуществляют до первой минусовой температуры. Вегетационный период этой группы колеблется от 110 до 120 дней.

Позднеспелые сорта более крупные и хранятся долго, до 6 месяцев. Вегетационный период этой группы сортов составляет около 200 дней. Этот вид тыквы можно собирать на стадии дозревания. Он отлично набирает вкус и сочность в сорванном состоянии. О том, когда собирать плоды позднеспелых сортов, подскажет характерная окраска. Светло-оранжевый цвет является первым признаком того, что овощ набрал нужную силу.

У крупноплодных тыкв, требующих время на набор вкуса и сочности, сроки снятия урожая могут растянуться. Начиная с сентября и до середины октября плоды находятся еще на грядках.

Снимать тыкву с огорода нужно вовремя. Задерживание плодов на стеблях, как и заморозки, также приводит к быстрой порче урожая.

Признаки спелости тыквы: когда снимать тыкву с грядки

У большинства сортов тыквы признаки спелости общие. К таким относятся следующие показатели:

  1. Срывать тыкву можно, если ее плодоножка подсохла и приобрела структуру древесины. Размеры и толщина плодоножки зависят от сорта и от того, насколько крупные сами овощи. Она находится на месте стыка плода со стеблем. Как только тыковка набрала все необходимые вещества и ее вегетационный период закончился, плодоножка начинает усыхать и отмирать, превращаясь в твердый, почти деревянный хвостик.
  2. Характерным признаком спелости является окрас кожуры. Она обретает, в зависимости от сорта, светло-желтый или оранжевый оттенок. Не меняют своего цвета среднеспелые сорта, к которым относится Баттернат или Восковый. Они остаются зелеными или белыми даже в момент полной спелости.
  3. У большинства сортов признаки созревания прежде всего отражаются на плотности кожуры. Она становится настолько твердой и прочной, что порой ее сложно разрезать.
  4. Как только тыква вызреет, она начнет тянуть всю влагу и соки из растения. Стебли и листья начнут постепенно увядать и засыхать. Это яркий признак того, что плод можно срывать.

Хранить урожай с другими овощами и фруктами в одном ящике нежелательно. Некоторые виды фруктов выделяют этилен. Этот газ приводит к быстрой порче тыквы.

Дозревание тыквы и правильное хранение

Огородники часто сталкиваются с проблемой, когда тыква долго не хранится. Возможно, что причиной такой ситуации послужило несоблюдение условий и требований к хранению урожая. Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться ряда правил:

  1. Как только плод сняли на хранение, его относят в темное помещение, где нет солнечного света. Важна хорошая вентиляция в подвале или погребе. Овощ плохо переносит высокую влажность воздуха, поэтому в помещении должно быть сухо и свежо.
  2. Рассчитывать на длительное хранение можно, лишь вовремя срезав плоды с растения. Передержанные и недоспелые тыковки хранятся не более 1-2 месяцев.
  3. Важным условием является соблюдение температурного режима в хранилище. Необходимо обеспечить в помещении постоянную температуру в пределах от +7…18 °С.
  4. Раскладывают плоды на деревянной поверхности. Главное, чтобы они не соприкасалась друг с другом. Во время хранения необходимо периодически осматривать овощи на наличие порчи. Испорченный экземпляр сразу убирают из хранилища.
  5. Если подпортило заморозком тыкву, придется ее сразу пустить на приготовление блюд. Она не сможет длительно храниться. Подмороженные овощи быстро приходят в непригодное для употребления состояние.
  6. Плоды из-за длительного хранения утрачивают вкусовые качества, но это не относится к мускатным видам. У этих сортов мякоть не теряет, а, наоборот, набирает со временем вкус и аромат, сохраняя сочность и сладость.

Уборка по лунному календарю или по точному расчету

Опытные огородники все работы на участке выполняют согласно лунному календарю. Посадка семян на рассаду, перемещение саженцев в грунт и даже сбор урожая имеют свои благоприятные дни.

Луна оказывает большое, незримое влияние на все живое на планете. Растения тоже чувствительны к ее фазам.

Практически все садоводство построено по графику лунного календаря. Но каждый год он видоизменяется, и расчеты ведут по-новому.

При благоприятных условиях тыквы активно растут и набирают свои вкусовые качества. В положительную обстановку входят не только грамотно выполненная агротехника, но и правильно подобранные дни для посадки семян в грунт, в соответствии с лунным календарем, и благоприятный период для сбора урожая.

Полагаться исключительно на лунные фазы не стоит, важно учитывать климат, сезон и погоду во время сбора тыквы. В зависимости от климатических особенностей региона все сроки по сбору плодов могут быть сдвинуты.

Овощеводы ведут точный расчет исходя из заявленных производителем семян вегетационного срока.

Опытные огородники охотно делятся секретами относительно того, когда овощ должен быть собранным, собрать урожай нужно до первых заморозков. День для этого лучше выбрать сухой и солнечный, т. к. важно, чтобы тыквы хранились сухими.

Нужно правильно собирать плоды. Плодоножку словно прокручивают вокруг своей оси, запаивая тем самым ее края. Тыква дольше сохранит сочность, если хвостик будет откручен, а не срезан.

Разновидность плодов велика, и каждый сорт имеет свой период вегетации.

Множество сортов тыквы позволяет выращивать этот полезный овощ от Архангельска до Крыма и от Дальнего Востока до западных границ страны. Неприхотливость агротехники и размеры полученной питательной массы делают тыкву желанной на любом огородном клочке земли. Но как определить зрелость тыквы на грядке, не опоздать с уборкой неопытному овощеводу?

Как правильно ухаживать за тыквой перед уборкой?

Независимо от величины плода и сроков уборки, есть правила, которые помогут предохранить плод на грядке от загнивания и вредителей. Лежа постоянно на боку, соприкасаясь с землёй, в сырую погоду огромная ягода может загнить и стать негодной. Неправильно делают те, кто тыкву с подгнившим боком старается переработать. Прежде чем плод получил видимые повреждения, в сердцевине уже произошли изменения, и в пищу его употреблять не стоит.

Тыквину следует поместить на взгорке или специально устроенном холмике, вниз положить деревянную или фанерную дощечку, во время осенних дождей прикрывать сверху плёнкой. В последний месяц, когда тыква набирает сладость нужно прекратить. Длины корней, которые уходят в глубину до трёх метров, хватает для обеспечения нужного количества воды.

Указывает, что время сбора тыквы наступило, первое похолодание, так как даже небольшой заморозок делает плод непригодным к хранению. Можно ещё подержать плод на грядке в сухую погоду, прикрывая от прохладных ночей.

Когда можно срывать тыкву?

Получить полностью созревшую тыкву с поля можно только в условиях жарких регионов, когда плоды естественно дозревают на поле более 4 месяцев. Но тыква хороша тем, что кроме длительного, в несколько месяцев срока хранения, она при этом ещё продолжает поспевать.

Поэтому узнать, созрела ли тыква и как долго ещё может полежать на гряде можно, зная основные признаки готовности овоща к уборке:

  1. Листья куста пожухли, изменили свой цвет на жёлтый, подсохли. Если перед этим не было признаков заболевания антракозом, то естественное отмирание здоровой листвы служит верным признаком окончания вегетации.
  2. Плодоножка становится жёсткой, верхний слой пробкуется, она древеснеет одновременно с подводящим питание стеблем. Тыкву уже невозможно переложить по-другому, не нарушив целостности подводки.
  3. Цвет тыквы, каким бы ни был, от серого до жёлтого становится ярче, узор заметнее.
  4. На корке не должны оставаться следы от царапанья её ногтем. Покров твердеет и от нажатия пальцами не пружинит. Созревшая тыква отвечает на хлопок звоном. Спелая тыква покрывается матовым налётом, плодоножка легко отделяется.

При уборке тыквы нужно относиться к ней бережно, стараясь не поцарапать. Если случилась неприятность, место повреждения заклеить бактерицидным пластырем или не оставлять повреждённый овощ на хранение.

Снятая тыквина в темном прохладном и сухом месте может дозревать около месяца. Хранить плод в таких условиях можно долго, позволяя пользоваться в течение зимы свежим полезным продуктом.

Очень важно в разных регионах использовать районированные сорта разного срока достижения биологической спелости. Но даже самые созревают около 4 месяцев. Поэтому в регионах с умеренным климатом используют рассадный способ выращивания. Новым способом в северных регионах стало использовать минитеплицы с биологическим подогревом, оставляя корневую систему постоянно в тепле, а плети в короткое лето, выпуская на свежий воздух.

Скороспелые сорта убирают в конце августа, выращивая рассадой. К таким сортам относится распространённая Грибовская кустовая, Веснушка, Голосемянная. Корочка у них тонкая, срок хранения до месяца.

Сорта среднего срока созревания тыквы – Улыбка, Лечебная, Россиянка спеют через 4 месяца. Убирают урожай в сентябре, но до первых заморозков. Подмороженные плоды на хранение не годятся. Разновидности этих тыкв сохраняются до двух месяцев после наступления спелости.

Наиболее ценными плодами являются позднеспелые сорта, выросшие под южным солнцем. К ним относятся , Мускатная, Жемчужина. У этих тыкв толстая твёрдая корка и сладкая мякоть, которую в сыром виде добавляют в салаты. Поздние сорта сохраняются в прохладном помещении до полугода. Убирают их поздно, но даже на юге спелость наступает через месяц — два.

Указанные на пакете с семенами сроки созревания даны для идеальных условий. Погода вносит свои коррективы. Поэтому ориентироваться, когда снимать урожай тыквы нужно по погоде, состоянию растения и биологическим срокам созревания сорта.

Убирая на хранение любую тыкву важно, чтобы не была нарушена целостность прилегания хвостика к лону. Если в этом месте будет щель, попадёт инфекция и плод загниёт.

Правила уборки урожая

Уборку ведут в сухую погоду, после того как плети хорошо просохнут от утренней влаги. Если же зарядило ненастье, придётся снимать урожай во влажную погоду, такие плоды нужно хорошо просушить. Одновременно отделить повреждённые экземпляры. В сухую тёплую погоду отрезанные от основного стебля корнеплоды можно ещё подержать на бахче, под лучами солнца.

Всё о чем сказано касается тыквы, как пищевого продукта. В культуре много и других разновидностей Тыква люфа снабжает нас прекрасными мочалками и служит наполнителем в мебельной промышленности. Эту разновидность тыкв оставляют расти и после заморозков, пока не станет тонкой кожура.

Декоративные тыквы используют для поделок в народном творчестве. Поэтому лёгкое подмораживание не сказывается на состоянии корки, а мякоть от этих плодов почти не используют. Поэтому декоративные плоды лежат на грядке или висят дольше, чем пищевые сорта.

Есть определённые сроки, на которые огородники ориентируются при сборе урожая. Для южных регионов, Крыма, время сбора тыквы конец сентября и начало октября с возможным дозреванием поздних сортов в помещении. В основном это мускатные, очень вкусные тыквы.

В Подмосковье уборка урожая должна закончиться до середины сентября. При этом следует учитывать прогноз погоды и не допустить промедления со съёмом тыквин при похолодании.

Сибирь большая и здесь, как и на Дальнем Востоке время, когда можно срывать тыкву, зависит от региональных климатических условий.

Видео о выращивании тыквы

Когда убирать тыкву. Как скоро созревает и когда убирать тыкву Как узнать когда поспела

Как не ошибиться и выбрать идеальное время для сбора тыквы – чтобы урожай и вкусным был, и спелым, и хранился подольше? На самом деле ничего сложного нет: чтобы определить, когда убирать тыкву, нужно знать несколько правил. Об этом наша сегодняшняя статья.

Так же, как и большинство других плодоносящих растений, тыквы делятся на три вида: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Конечно, оптимальное время сбора урожая преимущественно определяется тем, какой именно сорт посадили вы.

Cкороспелые

Для полного созревания скороспелым сортами нужно примерно 3,5 месяцев: из-за разных факторов этот срок может колебаться от 94 до 104 дней. Уборка таких сортов рекомендована в августе (со второй половины до конца). Они отличаются тонкой оболочкой и нежностью. После сбора такие сорта хранятся примерно месяц.

Cреднеспелые

Среднеспелым сортам для вызревания требуется примерно 4 месяца (от 110 до 120 дней). В данном случае сбор тыквы лучше начинать собирать с середины сентября, причем нужно успеть до заморозков – в противном случае это ухудшит лежкость, урожай может быстро начать подгнивать. В целом же такие сорта хранятся дольше, чем раннеспелые.

Позднеспелые

Позднеспелые (или как их еще называют, твердокорые) сорта достигают зрелости примерно за 200 дней, однако их, как и среднеспелые, следует успеть убрать до заморозков, то есть примерно в середине-конце сентября. Получается, что убирать приходится неспелые плоды, но в этом нет ничего страшного – они способны дозреть и в сорванном состоянии: в зависимости от срока сбора на это понадобиться от 20 до 60 дней; при правильном хранении они продолжат набираться сладости и полезных веществ. Чаще всего они отличаются вкусной мякотью и приятным ароматом. Часто их можно есть даже сырыми. Имеют насыщенный цвет. Хранить подобные сорта можно до полугода.

Как определить спелость плода

Есть характерные признаки, которые без труда помогут вам определить спелость плодов.

Во-первых, на растении часть листьев должна быть поблекшей, пожелтевшей и засохшей; должны быть сухие участки и на плетне. Во-вторых, на плодоножке не должно быть зеленых и сочных участков, она должна быть жесткой и полностью высохшей. Созревшая тыква отличается ярким насыщенным цветом: желтым, оранжевым или серо-зеленоватым в зависимости от вида. Тут, конечно, нужно учитывать особенности сорта: некоторые даже при полной спелости остаются белыми или серыми. Наконец, кожура тыквы должна стать плотной и достаточно жесткой, при постукивании издает глухой звук.

Чаще всего на пакетиках с семенами пишут сроки сбора, что также облегчает задачу; впрочем, из-за погоды это значение может слегка колебаться.

Когда и как убирать

Сбор тыквы лучше производить в сухую погоду, без заморозков; если погода дождливая, плоды нужно будет как следует просушить. Для больших полей лучше, конечно, использовать комбайн для уборки тыквы; если вы проводите сбор своими руками, обратите внимание, что плоды нужно срезать вместе с плодоножкой 4–5 см. Если тыкву срезать без плодоножки, в нее попадут бактерии, она быстро загниет и может при этом заразить другие плоды. Срезать нужно острым ножом или секатором, не размочаливая хвостик, и не отламывать руками. Тыквы нельзя ронять – от ударов может начаться внутреннее загнивание.

Все тыквы, предназначенные для хранения, должны быть целыми, без вмятин и царапин. Поврежденные плоды лучше отправить на переработку, сделав из них тыквенный сок, засушив или пустив на консервацию.

Видео “Хранение тыквы”

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно хранить тыквы.

Для каждого дачника осенняя пора – это время подведения итогов и оценки результатов вложенного труда. Очень важно на завершающем этапе огородных работ не допустить ошибок и вовремя собрать плоды, заботливо лелеемые на протяжении целого сезона.

В симфонии уборочной страды тыква – один из завершающих аккордов. Ее холодостойкость и непритязательность позволяют оставлять овощ на грядке до самых заморозков, тем более что плоды, созревшие на плети, – самые полезные и вкусные. Как правило, сроки уборки тыквы зависят от двух основных факторов: периода созревания сорта и климатических условий региона выращивания. Причем второй момент часто имеет решающее значение, особенно для средней полосы и более северных районов.

Признаки созревшей тыквы

Понять, что тыква уже созрела, легко можно по визуальным признакам, общим для самых разных сортов.

  • Прежде всего следует обратить внимание на плодоножку. Когда тыквина полностью вызрела, место ее соединения со стеблем отмирает, постепенно становясь твердым, как настоящая древесина.
  • Кора у большинства разновидностей приобретает оттенок, характерный для сорта, меняя зеленый цвет на желтый или оранжевый. Обращая внимание на этот признак, необходимо иметь в виду, что существуют сорта, не меняющие окраску с наступлением полной зрелости. К ним относятся тыквы с белой или серой корой, типа «баттернат» или восковые разновидности.
  • Кроме цвета о спелости тыквины свидетельствует увеличившаяся твердость ее коры. Она делается настолько плотной, что оставить на поверхности плода царапину ногтем практически невозможно.
  • В конце вегетации тыквина, созревая, высасывает из растения все соки. В результате плети и листья начинают желтеть и сохнуть, пока окончательно не отмирают.

Все перечисленные признаки являются залогом того, что плоды полностью вызрели и великолепно сохранятся в течение нескольких месяцев. Если же обстоятельства заставляют снять тыквины с грядки раньше, чем наступит их полная спелость, то такие экземпляры обязательно следует дозаривать перед закладкой на хранение.

Сроки созревания тыквы

Кроме визуальных признаков сориентироваться в сроках уборки поможет заявленная продолжительность периода вегетации конкретного сорта.

  • Для регионов с коротким летом наиболее актуальна посадка раннеспелых тыкв . Чаще всего это твердокорые сорта, которые созревают уже спустя 3 месяца вегетации. Их мякоть не особенно вкусна и совсем не богата ценными для нашего организма веществами. Поэтому чаще всего такие тыквы выращивают ради замечательно вкусных и очень полезных семян.

    Сроки уборки твердокорых плодов обычно приходятся на последнюю декаду августа. Оставлять их на грядке до сентября не рекомендуется, так как мякоть перезревших экземпляров становится рыхлой.

  • Самые популярные у огородников – тыквы средних сроков созревания . Обычно это крупноплодные сорта, которые отличаются от твердокорых собратьев более вкусной мякотью и превосходной лежкостью. Они достигают полной спелости спустя 4–4,5 месяца. Такие плоды содержат высокие концентрации каротина, сахаров, макро- и микроэлементов, витамина C и витаминов группы B.

    Обеспечить длительное хранение крупноплодной тыкве можно только в том случае, если ее сняли с грядки до первых заморозков. Поэтому в сибирских регионах или в средней полосе уборку обычно проводят до конца сентября, а затем дозаривают тыквины в течение двух-четырех недель в теплом месте с низкой влажностью.

  • Среди поздних разновидностей чаще всего встречаются мускатные сорта. Они – самые вкусные, но самые прихотливые и теплолюбивые. Полностью вызревать на грядке поздние тыквы могут только в южных районах с продолжительным летом, ведь их сроки созревания превышают 4,5 месяца. В более северных областях мускатные сорта снимают перед приходом заморозков и дозаривают один-два месяца, а затем как можно быстрее употребляют в пищу, так как хранятся они не очень хорошо (4–5 месяцев).

Как правильно собирать плоды?

В теплых краях тыквы вызревают прямо на растении, становясь при этом максимально вкусными и полезными. В регионах с коротким летом приходится снимать плоды раньше времени, не дожидаясь появления всех признаков полной спелости. Но и в том и в другом случае очень важно правильно убрать тыквины, чтобы обеспечить им максимальный срок хранения.

  • Для уборки выбирайте только погожие и достаточно теплые дни. Внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы успеть собрать тыквины до заморозков. Плоды, тронутые отрицательными температурами, не смогут долго храниться.
  • Транспортировку и закладку на хранение следует производить максимально осторожно, чтобы не оставить на коре ран и трещин от падения. Любые повреждения – это ворота для патогенных микроорганизмов и вирусов, которые со временем приведут к развитию различных заболеваний плода. Кроме того, от ушибов деформируются участки мякоти, что также приводит к досрочной порче тыквины.
  • Отделяя тыкву от плети, пользуйтесь специальным инструментом (ножом или секатором). Ведь, откручивая или отрывая плод, вы повреждаете зону мякоти в районе плодоножки, что повышает вероятность ее загнивания. Рекомендуется оставлять черенок длиной не меньше 5 см. Но запомните, что нельзя использовать его в качестве удобного приспособления для переноски. Особенно важно придерживаться этого правила при уборке крупноплодных тыкв, а также десертных сортов.
  • Поверхность тыквин, отделенных от остального растения, следует обязательно подсушить на воздухе, а затем, очистив от земли и растительных остатков, убрать на дозаривание в теплое место с пониженной влажностью. Срок зависит от степени зрелости плода и может варьироваться от недели до одного-двух месяцев.
  • Дозревшие тыквы сортируют, удаляя больные, поврежденные и слишком мелкие (диаметром до 14 см) экземпляры. Только полноценные и здоровые плоды смогут без потерь выдержать длительное хранение. Всю некондицию немедленно отправляют на переработку.

Как сохранить собранный урожай

Чтобы иметь возможность долгое время лакомиться блюдами из тыквы, следует создать урожаю максимально комфортные условия хранения.

  • Выбирайте место со стабильно пониженной температурой, оптимальные значения которой находятся в диапазоне от +10 до +13 °C. Вместе с тем столбик термометра в хранилище может опускаться до +4 °C, но не ниже. Допускается держать тыквы в квартире при условии, что температура не будет превышать +20 °C.
  • Дополнительные условия для продолжительного хранения – отсутствие дневного света и хорошая вентиляция в помещении.
  • Плоды раскладывают на деревянных поверхностях таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом и с влажными поверхностями. Важно, чтобы урожай хранился как можно дальше от фруктов, выделяющих этилен (груш, айвы или яблок). Этот газ ускоряет процесс созревания и приводит к досрочной порче тыквин.
  • В течение зимы не забывайте периодически проводить ревизию витаминных запасов, вовремя удаляя загнившие экземпляры, так как они являются источником болезнетворных грибов и бактерий.
  • Учтите, что меньше всего (не дольше месяца) хранятся твердокорые сорта. Другие разновидности, особенно поздних сроков созревания, могут лежать даже до следующего урожая. Однако их мякоть с течением времени все больше теряет вкус и аромат, становится неприятно рыхлой. Исключение составляют мускатные тыквы, которые от длительного хранения делаются еще более аппетитными.

Самой первой созревает тыква твердокорых сортов, убирать с грядки плоды можно уже в конце августа — начале сентября. Об их зрелости говорят такие признаки, как одеревенение плодоножки и изменение цвета кожуры тыкв: она становится более насыщенного цвета, к примеру, темно-оранжевого. Плоды данных сортов не предназначены для долгого хранения и использовать их нужно в ближайшие два месяца.

Мускатные и крупноплодные сорта тыкв можно убирать на хранение перед началом заморозков (середина или конец сентября), однако после сбора урожая плодам необходимо дать дозреть при комнатной температуре в течение двух-трех недель, затем их можно убирать в прохладное место. Срок хранения тыквы данных сортов — до шести месяцев, а по истечению этого времени их вкусовые качества заметно снижаются, мякоть становится безвкусной.

Вообще, первые признаки того, что тыкву можно убирать — это засыхание листвы растений, изменение цвета плодоножки с зеленой на серый и ее последующее одеревенение, уплотнение оболочки. Срезая тыкву необходимо помнить, что нужно оставлять плодоножку длиной не менее пяти сантиметров, так как если попытаться вообще от нее избавиться, то есть вероятность нарушить целостность плодов и хранить их уже будет нельзя.

Когда можно убирать тыкву в Подмосковье

Подмосковье — средняя полоса России, в данной местности при уборке такой садовой культуры, как тыква, нужно учитывать основной критерий — заморозки. Ни в коем случае нельзя передерживать плоды на грядке при заморозках, которые можно наблюдать уже в середине сентября. Чтобы не допустить подмораживания плодов, лучше всего их срезать еще в начале сентября и дать им дозреть дома, а в дневные часы их можно выносить на улицу, особенно в солнечную погоду.

Когда можно убирать тыкву в Сибири

Сибирь довольно обширна, поэтому и сроки сбора урожая в разных регионах различны. В данном случае сбор плодов нужно рассчитывать по срокам посадки. Вообще, в Сибири чаще всего выращивают сорта тыквы, срок созревания которых до 100 дней, сбор таких плодов можно осуществлять уже спустя 75-80 дней со дня посадки семян. Плоды дозреют дома при комнатной температуре в течение двух-трех недель.

Осень – время подведения итогов весенне-летней работы и сбора урожая. Тыква, как неприхотливая и довольно холодостойкая культура, одной из последних отправляется на хранение. Но когда правильнее это сделать? Поскольку в распоряжении огородников сегодня находится не один десяток сортов тыквы, имеющих различные характеристики и сроки созревания, то время сбора овощей во многом зависит от их скороспелости, а также от погодных и климатических особенностей региона. Когда убирать с грядки самые ранние сорта, и насколько дольше на огороде остаются позднеспелые плоды?

Сроки созревания различных видов тыквы

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Момент, когда пора убирать тыкву с огорода, можно определить по одеревенению черешка, уплотнению, отвердению коры и изменению ее цвета.

Среднеспелые сорта, к которым относится большинство крупноплодных тыкв, требующих время на набор массы и габаритов, созревают за 110–130 дней. Такие плоды вкусны, их мякоть насыщена витамином A, богата микроэлементами и прекрасно накапливает сахар. К тому же это лидеры по лежкости, но обеспечить длительное хранение можно, лишь вовремя срезав тыкву с плети.

Если кора еще не обрела должной твердости или была повреждена заморозком, тыкву придется пустить в переработку.

Поэтому так важно убрать тыквы с грядки до первых холодов, которые в Подмосковье или на Урале могут начаться уже в середине сентября. При необходимости плоды перед оправкой на хранение на 14–30 дней оставляют дозревать в теплом сухом помещении.

Позже всех созревают самые сладкие, ароматные тыквы, к которым можно отнести и мускатные сорта. До достижения полной зрелости плодам требуется от 130 до 150 суток, поэтому, как и крупноплодную разновидность, эти тыквы убирают перед сезоном заморозков.

Только в условиях юга страны, начиная с Ростовской области и до Крыма, когда убирают тыквы позднеспелых сортов, они вызревают на плети. В остальных регионах их приходится дозаривать от 1 до 2 месяцев. При этом спелые плоды остаются вкусными и полезными не дольше 4–5 месяцев, поэтому их лучше, не медля, употребить в пищу.

Как узнать, что тыква созрела, будет вкусной и без проблем перенесет несколько зимних месяцев?

Признаки спелости тыквы

Вне зависимости от вида и скороспелости тыквы, ее плоды имеют общие признаки созревания:

  • Прежде всего, плодоножка тыквы становится твердой, теряет сочность и приобретает вид древесины или пробки.
  • Кора тыквы у большинства сортов и разновидностей меняет цвет. На смену оттенкам зеленого приходят желтые и оранжевые тона, становится четким рисунок.
  • Кора уплотняется и ее сложно повредить ногтем.
  • Плети и листва растения жухнут, желтеют и отмирают.

Если с грядки убирают тыквы с характерными признаками созревания, плоды хорошо хранятся, их мякоть не теряет влагу и вкус длительное время.

Не полностью вызревшие тыквы лучше предварительно дозаривать, пока плод не будет полностью защищен от воздействия внешней среды. А вот завязи с несформировавшейся корой лучше не хранить, а сразу переработать на сок, домашние консервы или кулинарные блюда.

Важно помнить, что не все сорта к осени меняют окраску. Подобным исключением можно считать восковую тыкву, сорта с серой и белой корой. Незначительно меняется оттенок тыкв типа «баттернат».

Когда убирают тыкву на хранение, это признаки можно считать критерием отбора и гарантией, что плоды не засохнут и не загниют.

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Самая вкусная и полезная мякоть у тыкв, полностью вызревших на огороде и до последнего дня вбиравших солнечные лучи и питательные вещества из почвы. Но климатические и погодные условия не всегда позволяют этого добиться. Поэтому, когда на Урале уже убирают тыкву, в Ставрополье культуре еще не меньше месяца можно оставаться на грядках.

Чем севернее, тем чаще огородникам на своих грядках приходится высаживать скороспелые сорта и для определения сроков сбора пользоваться не подсказками растения, а прогнозом метеорологов. Например, в средней полосе тыквы снимают с плетей в середине сентября, а вот в южных регионах они могут находиться в поле до полного высыхания плетей.

В какое бы время ни происходил сбор урожая, важно, чтобы погода в день, когда убирают тыквы, была сухой и достаточно теплой. Если плоды, лежащие на грунте, попадают под серьезный заморозок, несмотря на плотную кору, овощ страдает, а во время хранения может загнить.

Сбор плодов ведут максимально аккуратно, бережно относясь к каждой тыкве. Важно не только не допустить порезов коры, но и не позволить тыквам падать.

Ведь даже через микроскопические трещины в коре легко проникают микроорганизмы и бактерии, приводящие к развитию плесени и гнили внутри плода. К тому же при ударе меняется структура мякоти, начинается истечение сока, что также приводит к быстрой порче урожая.

Когда с грядок убирают тыквы, их лучше не стараться сорвать или открутить от плети, а срезать острым ножом, оставляя черенок длиной от 5 до 10 см.

Если тыква оказывается без «хвостика», она лишается естественной защиты мякоти в зоне прикрепления, чем неминуемо воспользуются гнилостные бактерии и грибы. Поэтому при переноске и погрузке тыкв за черенок лучше не браться, сколь удобным и крепким бы он ни выглядел. Это правило особенно актуально при выращивании полновесных крупноплодных тыкв, сочных сортов, предназначенных для получения сока и сладких десертных сортов. Их порча будет наиболее быстрой.

После срезки с плети тыквы обсушивают, аккуратно удаляя остатки грунта и сухой растительности на коре. Затем плоды сроком от 10 до 30 дней помещают в сущие крытые хранилища, где температура достигает 27–29 °C. При влажности до 85% в таких условиях тыквы активно доспевают, а их кожура твердеет.

Узнав, что тыквы созрели и готовы к длительному хранению, отбирают чистые целые плоды, без признаков механических повреждений и признаков болезней.

При отборе тыкв столовых сортов на зиму учитывают и их размеры. Считается, что выдержать многомесячное пребывание в подвале смогут тыквы не менее 12–15 см в диаметре.

Убирая тыквы на хранение, выбирают сухое прохладное помещение, с температурой 10–13 °C и постоянной вентиляцией. В хранилище плоды аккуратно раскладывают на стеллажах или поддонах, не допуская скученности и контакта тыквы с влажными поверхностями. Лучше всего, если:

  • урожай размещен в один слой выше уровня грунта не менее чем на 10–15 см;
  • тыквы не соприкасаются и не контактируют с другими овощами и фруктами;
  • хранилище защищено от грызунов;
  • в помещении нет конденсата и грибковой инфекции.

Особенно важно не располагать тыкву в непосредственной близости от яблок, груш, айвы. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание плодов и сокращающий сроки хранения тыквы. В зимние месяцы, пока урожай не использован в пищу, его периодически пересматривают, выбраковывая поврежденные или размягченные плоды.

Как проверить спелость тыквы на грядке. Когда и как убирают тыкву, виды и сорта тыквы

Когда созревает тыква?

Как определить, когда созревает тыква?

Когда приходит время сбора урожая, дачники часто задают такой вопрос: «Как определить время, когда созревает тыква? ». Надеюсь, что эта статья поможет вам разобраться в этом вопросе.

У разных сортов тыквы могут быть свои типичные признаки созревания, а сроки их созревания зависят от различных факторов: когда посажены тыквы, каким способом они выращиваются, в какой климатической зоне и ещё важно то, какой сорт вы выбрали для посадки.

Но несмотря на то, что у каждого сорта есть свои типичные признаки созревания, существуют некоторые общие закономерности, на которые можно ориентироваться:

  • у созревающей тыквы начинает твердеть плодоножка (стебель, соединяющий плеть с тыквой). Для её снятия нужно воспользоваться секатором или ножом, так как просто так обломать её затруднительно;
  • кора тыквы становится твёрдой и при надавливании на неё ногтем почти не остаётся следа;
  • незрелые плоды тыквы, как правило, гладко окрашены. Но по мере созревания на них начинает проявляться характерный для сорта рисунок;
  • признаком созревания тыквы является появление твёрдой скорлупы на семенах и увеличение плотности мякоти;
  • начавшееся пожелтение и усыхание листьев на плетях может быть не только признаком созревания тыквы. Это может происходить и по другим причинам.

Как созревают тыквы разных сортов

Существует много разновидностей тыквы, но наиболее распространено три из них — крупноплодная, мускатная и твердокорая.

Раньше всех из этих сортов созревает твердокорые тыквы. К ним относятся все кабачки, цуккини и патиссоны. Как правило, они созревают в начале июля месяца.

Крупноплодные тыквы созревают поздно и в средней полосе редко успевают вызреть на корню. Их можно снимать до наступления зрелости (главное успеть до заморозков). В процессе хранения они дозревают и улучшают свои вкусовые качества. Чтобы тыквы в дальнейшем хорошо хранились, их нужно подержать 15 – 20 дней в тёплом месте.

Позже всех созревают мускатные тыквы, но они и хранятся лучше других сортов. Если их аккуратно убирать, сохраняя плодоножки, то они могут пролежать до следующего лета. Среди всех сортов мускатные тыквы особенно требовательны к теплу.

Собирают мускатные тыквы обычно в сентябре, когда они ещё не доспели. Они обладают способностью, как и помидоры. дозариваться. Тыквы раскладывают в светлом тёплом помещении, но следует избегать прямых солнечных лучей.

А вот помещать их в прохладный, сырой подвал не стоит, так как велика вероятность того, что они могут загнить.

Как ускорить созревание тыквы

Иногда так случается, что к сентябрю некоторые тыквы находятся в состоянии весьма далёком от созревания и если их вовремя не снять, то есть шанс, что они попадут под заморозки.

Видя это, недели за три до ожидаемых заморозков плети тыквы прищипывают и удаляют все цветки и завязи. Питательные вещества, которые шли на рост растения, теперь направляются на рост уже имеющихся плодов.

И вообще, если на плетях оставлять большое количество завязей, то тыквы вырастают мелкими и момент созревания у них наступает гораздо позже.

Если вы вырастите рассаду, то это также заметно приблизит сроки созревания тыквы. Сеянцы с 2 -3 настоящими листочками хорошо переносят пересадку.

Прекрасно растут и быстрее созревают тыквы, посаженные на компостных кучах. Происходит это за счёт того, что грунт при разложении органических веществ дополнительно прогревается и благотворно влияет на растения.

Успехов вам, дорогие друзья!

http://vent-sanata.ru

Пользу тыквы для человеческого организма трудно переоценить. Однако ее вкусовые качества признаны не всеми — у нее есть как преданные почитатели, так и непреклонные противники. Дачники, которые любят тыквенные лакомства, очень ценят тот факт, что эта культура нетребовательна в уходе.

Когда созревает тыква?

Но вот наступает время, когда земельный участок покрывается огромными желтыми шарами и у агрономов рождается вопрос: «Когда убирать тыкву

Для ориентации в этом вопросе следует уделять внимание двум основным факторам:
сортовая принадлежность,
внешний вид.

Уборка тыквы в зависимости от сорта

Для того чтобы правильно определить срок уборки этой культуры со своих грядок, необходимо четко знать, с какой разновидностью приходится иметь дело. Сорта тыквы принято подвергать такой классификации:

Скороспелые . Такая тыква считается созревшей через 92-104 дня после посадки, так что уборку обычно производят во второй половине августа. Сорта этой категории отличаются особой нежностью, тонкой кожурой и коротким сроком хранения — не более месяца.
Среднеспелые . Эти разновидности овоща зреют на грядке от 110 до 120 дней. Тыква этих сортов храниться дольше и имеет более грубую структуру. Ее убирают со второй половины сентября до первых заморозков. После подмерзания она будет плохо храниться.
Позднеспелые . Около 200 дней необходимо предоставить позднеспелой тыкве для полного созревания. Однако ее нельзя подвергать воздействию даже малого мороза, а значит с грядок ее следует убрать до конца сентября. Получается, что срывать необходимо недозревший овощ, который достигнет пика зрелости во время хранения. Позднеспелые сорта тыквы наиболее ароматные и сладкие, но имеют грубую кожуру.

Хранить несколько месяцев можно только позднеспелые сорта тыквы

Читайте также:Избавляемся от травы в огороде раз и навсегда! Только народные средства

Внешние признаки зрелости тыквы подскажут, когда ее убирать

Сроки созревания определенного сорта тыквы указывают на упаковке лишь для общей ориентации. В действительности они могут варьироваться в зависимости от климатической зоны и погодных условий в конкретном году. Так как же определить, что желтая красавица на грядке готова к уборке? В этом помогут такие признаки:

Плодоножка стала сухой и жесткой.
Листья куста пожелтели, а некоторые даже засохли.
Цвет тыквы стал особенно ярким.
Шкурка стала плотной.

Присохшая плодоножка — первый признак зрелости тыквы

Убирать на хранение тыквы с грядок нужно только в сухую погоду.
Если в подходящее для уборки время льют дожди, перед отправкой на хранение овощ следует хорошенько просушить.
Не стоит отрывать созревшую тыкву, ее следует аккуратно срезать острым ножом, оставив 3-4 см плодоножки. Овощ без плодоножки не будет храниться долго.
Желтые плоды следует убирать особенно осторожно, избегая повреждений, иначе долго ее хранить не получится.
Позднеспелые сорта после уборки нужно прогреть на солнце в течение дня, а затем еще около недели просушить для лучшего хранения.
Мелкие царапины необходимо тут же смазать зеленкой.
Плоды с серьезными повреждениями нужно использовать в кулинарии в первую очередь.

При уборке тыквы нужно оставить 3-4 см плодоножки

Когда убирать тыкву с грядки, поможет определить знание ее сортовой принадлежности.

Но более точно установить, что овощ готов к употреблению или хранению подскажут определенные признаки зрелости. Выращивание тыквы в целом и определение сроков ее уборки в частности не представляет особой сложности. Иметь столь ценный пищевой продукт на своем столе можно без особых трудовых затрат.

Из статьи узнаете когда убирать тыкву с грядки, как это правильно сделать, признаки созревания этой культуры.

Когда срывать тыкву

Правильное время сбора урожая дает возможность получить овощи с лучшими вкусовыми свойствами.

Когда производят уборку тыквы разных сроков созревания?

Кроме этого, они дольше хранятся.

Сроки срывания тыкв зависят от погодных условий, региона выращивания выбранного сорта.

Так, для средних широт сроки сбора урожая тыквы будут следующими:

  • 15-20 числа августа – скороспелые сорта. При правильном хранении они сохранят свои свойства в течение месяца после того,
  • Тыкву средней спелости собирают позже, примерно 15 сентября. Их можно хранить до зимы.
  • Поздние сорта предназначены для хранения в течение зимы, ведь имеют прочную кожуру и твердую консистенцию. Их собирают в конце сентября. Даже, если они не наберут нужной зрелости, смогут ее достичь в процессе хранения. Как правило, в конце сентября плоды имеют свойственные сорту вкусовые свойства, цвет мякоти и консистенцию. Также в этот период созревают семена тыквы, и их можно употреблять как самостоятельное блюдо или в следующем сезоне высаживать в грядку.

В южных регионах страны морозы наступают поздно, поэтому и хозяева не спешат со сбором, и тыква еще долго греет свое «пузо» в солнечных лучах.

Если же жители умеренных регионов задержатся с уборкой урожая, то тыквы могут пострадать от первых морозов. Если подмерзнут – плохо хранятся, теряют вкусовые свойства, становятся мягкими.

Если знаете, что у вас быстро наступают морозы, а тыквы еще не созрели, тогда удалите лишние соцветия, которые и так уже не дадут плодов, а только отнимают силы растения. С этой целью также осуществляют прищипывание побегов.

Напоминаем, что когда собирают урожай тыквы в каком месяце зависит от погодных условий и особенностей вашего региона. Ориентируйтесь на советы более опытных огородников своего населенного пункта. Кроме того, запоминайте или записывайте особенности предыдущего сбора урожая следующего сезона, чтобы внести необходимые поправки в следующий год.

Иногда, тот бок, на котором арбуз лежит на земле подгнивает. Чтобы перестраховаться, некоторые дачники подкладывают под тыквы деревянную или пластмассовую дощечку.

Как определить зрелость тыквы

Сроки когда собирать урожай тыквы зависят от внешнего вида самих тыкв. Если уметь в нем ориентироваться, то вы всегда самостоятельно определите когда нужно собирать тыкву.

Вот признаки, которые указывают на зрелость этого овоща:

  1. Желтеют и сохнут листья,
  2. Начинает подсыхать плодоножка. Если летом она зеленая и гибкая, то в конце лета сохнет, окрашивается в коричневый цвет и становится жесткой,
  3. Тыква окрашиваются в присущий сорту цвет (ярко насыщенный желтый или оранжевый).
  4. Оболочка плода становится более плотной и твердой.

    Если постучать по тыкве, она дает типичный глухой звук.

Также, в случае выращивания большого количества тыкв, будет разумно одну выборочно разрезать и посмотреть на спелость. Это позволит более точно определить когда надо собирать урожай тыквы.

Как собирать урожай тыкв

Аккуратно срежьте тыкву так, чтобы вместе с ней оставалась плодоножка длиной в несколько сантиметров. Для сбора урожая используйте острый нож, который позволит работать легко и безопасно.

Плотная оболочка тыквы защищает ее и позволяет дольше храниться. Поэтому при уборке урожая не повредите. В любом случае, целые и поврежденные арбузы держите отдельно. Чтобы одни не привели к гниению других.

Для уборки выбирайте сухой и солнечный день, а не когда идут дожди и стоит слякоть. Если же пришлось собирать урожай в дождливый день, то подсушите плоды под навесом.

Для хранения тыкв, постелите на пол солому или стружку, и уже на них положите тыквы. Желательно, чтобы в помещении была прохладная температура и невысокая влажность.

И в заключение интересное видео, которое поможет понять когда убирать тыкву с грядки:

Когда приходит время сбора урожая, дачники часто задают вопрос, как определить время, когда созревает тыква? . Надеюсь, что эта статья поможет вам разобраться в этом вопросе.

У разных сортов тыквы могут быть свои типичные признаки созревания, а сроки их созревания зависят от различных факторов: когда посажены тыквы, каким способом они выращиваются, в какой климатической зоне и ещё важно то, какой сорт вы выбрали для посадки.

Но несмотря на то, что у каждого сорта есть свои типичные признаки созревания, существуют некоторые общие закономерности, на которые можно ориентироваться:

  • у созревающей тыквы начинает твердеть плодоножка (стебель, соединяющий плеть с тыквой). Для её снятия нужно воспользоваться секатором или ножом, так как просто так обломать её затруднительно;
  • кора тыквы становится твёрдой и при надавливании на неё ногтем почти не остаётся следа;
  • незрелые плоды тыквы, как правило, гладко окрашены, но по мере созревания на них начинает проявляться характерный для сорта рисунок;
  • признаком созревания тыквы является появление твёрдой скорлупы на семенах и увеличение плотности мякоти;
  • начавшееся пожелтение и усыхание листьев на плетях может быть не только признаком созревания тыквы. Это может происходить и по другим причинам.

Как созревают тыквы разных сортов

Существует много разновидностей тыквы, но наиболее распространено три из них — крупноплодная, мускатная и твердокорая.

Раньше всех из этих сортов созревает твердокорые тыквы. К ним относятся все , цуккини и . Как правило, они созревают в начале июля месяца.

Крупноплодные тыквы созревают поздно и в средней полосе редко успевают вызреть на корню. Их можно снимать до наступления зрелости (главное успеть до заморозков). В процессе хранения они дозревают и улучшают свои вкусовые качества. Чтобы тыквы в дальнейшем хорошо хранились, их нужно подержать 15 – 20 дней в тёплом месте.

Позже всех созревают мускатные тыквы, но они и хранятся лучше других сортов. Если их аккуратно убирать, сохраняя плодоножки, то они могут пролежать до следующего лета. Среди всех сортов мускатные тыквы особенно требовательны к теплу.

Собирают мускатные тыквы обычно в сентябре, когда они ещё не доспели. Они обладают способностью, как и , дозариваться. Тыквы раскладывают в светлом тёплом помещении, но следует избегать прямых солнечных лучей.

А вот помещать их в прохладный, сырой подвал не стоит, так как велика вероятность того, что они могут загнить.

Как ускорить созревание тыквы

Иногда так случается, что к сентябрю некоторые тыквы находятся в состоянии весьма далёком от созревания и если их вовремя не снять, то есть шанс, что они попадут под заморозки.

Видя это, недели за три до ожидаемых заморозков плети тыквы прищипывают и удаляют все цветки и завязи. Питательные вещества, которые шли на рост растения, теперь направляются на рост уже имеющихся плодов.

И вообще, если на плетях оставлять большое количество завязей, то тыквы вырастают мелкими и момент созревания у них наступает гораздо позже.

Если вы вырастите рассаду, то это также заметно приблизит сроки созревания тыквы. Сеянцы с 2 -3 настоящими листочками хорошо переносят пересадку.

Прекрасно растут и быстрее созревают тыквы, посаженные на компостных кучах. Происходит это за счёт того, что грунт при разложении органических веществ дополнительно прогревается и благотворно влияет на растения.

О том, почитайте в отдельной стать е на сайте.

Успехов вам, дорогие друзья!

​Похожие статьи​

Сроки созревания

​Прав Сергей Кудряшов — во влажной среде тыкву долго хранить не следует. Хорошо хранятся тыквы в комнате. Можно засунуть куда-то в дальний угол. Впрочем и на видном месте держать не грех. Тыква — неплохое украшение интерьера. А вот с Татьяной Васильевной можно поспорить — есть тыквы без твёрдой корки, например уже упоминаемая Волжская серая, замечательная, кстати, может быть одна из лучших для средней полосы.​

  • ​Лучше всего хранятся зрелые тыквы. Определить зрелость можно по корке: у зрелой тыквы она плотная и блестящая, а незрелая же имеет матовый окрас и с легкостью прокалываются.​
  • ​В кастрюле растереть добела часть масла, покрыть дно пластинками очищенной тыквы. Сверху выложить 1/3 часть промытого риса, слой ф​
  • ​Лишь у некоторых очень позднеспелых сортов типа Столовая зимняя плоды убирают недозрелыми (они дозревают в процессе хранения) . Зрелость плодов у сортов крупноплодной тыквы определяют по засохшей и опробковевшей плодоножке, а у твердокорой и мускатной тыкв — по изменению окраски и рисунка коры плода. При уборке необходимо сохранить плодоножку длиной 3–4 см и не допускать повреждения плодов. Тыквы, убранные в дождливую погоду, необходимо подсушить.​

​Как определить скороспелость тыквы​

Как определить спелость овоща

​2. Метод стука по плоду, применяемый при выборе арбузов, актуален и для ананаса. Если при постукивании вам слышен довольно глухой звук, то мякоть у такого плода спелая. Если же при постукивании вы слышите «пустой» звук, то такой ананас уже давно лежит на прилавке, и, скорее всего, его мякоть уже пересохла.​

​Отдельно стоит отметить, что в северных регионах страны, где в большинстве своем выращиваются скороспелые сорта, огородники при сборке урожая ориентируются не только на внешний вид плодов, но и на метеорологические показания. Это связано с тем, что климатические условия здесь непостоянны и уборку лучше вести заблаговременно, ведь плоды всегда могут дозреть в домашних условиях. В противном случае существует риск, что овощи могут пострадать от первых заморозков, а это негативным образом скажется на сроках их хранения.​

  • ​погода должна быть сухой;​
  • ​Зная вышеприведенные признаки спелости овоща, а также ориентируясь по срокам созревания, вы без проблем определите, что тыква готова к уборке, где бы ни размещался ваш участок (в Подмосковье, Сибири, Урале или других регионах). Как правило, сроки написаны на обратной стороне пакетов с семенами, что очень удобно для запоминания.​
  • ​К моменту уборки с огорода тыква должна быть спелой (за исключением позднеспелых сортов). Чтобы определить спелый ли овощ, необходимо руководствоваться внешними признаками зрелости. Знание этих признаков позволит точно определить, готова ли тыква к уборке с грядки. Особенно это важно для начинающих огородников.​
  • ​Уборка урожая на огороде осенью является итогом всех предшествующих работ. Одной из последних с земельного участка убирается тыква, так как эта культура является довольно неприхотливой в уходе и холодостойкой. Но не каждый огородник знает, когда убирать тыкву. Именно данному вопросу и будет посвящена эта статья.​

​В мнет-магазинах семян есть описания сортов по хранению​

​тот который в магазине продают​

Видео «Тыква и все о ней»

Когда и как убрать с грядки

​Что, больше травиться нечем чтоли?​

​С чем едят тыкву​

​Культивируемые сорта тыквы относятся в основном к трем ботаническим видам: тыква мускатная, крупноплодная и твердокорая.​

​3. Принюхайтесь к плоду. У зрелого неиспорченного ананаса аромат сладкий, в меру интенсивный, нежный. Легкий, едва уловимый запах свидетельствует о незрелости плода, а слишком сладкий и сильный – об испорченности фрукта.​

  • ​Как видим, несмотря на свою неприхотливость в уходе, тыква имеет определенные требования к своей уборке. Соблюдение всех рекомендаций позволит вам получить качественный урожай и правильно его сохранить.​
  • ​заморозки отсутствуют;​
  • ​Обратите внимание, что хранить необходимо только спелые сорта (за исключением позднеспелых). Для не совсем вызревших овощей следует провести процедуру дозревания, чтобы полностью защитить его от воздействия внешней среды. Такие плоды будут храниться долгое время, сберегая приятный вкус мякоти.​
  • ​Плоды, которые дозрели, имеют следующие внешние признаки:​
  • ​Сроки созревания тыквы зависят от ее сорта. Сегодня на территории нашей страны (Подмосковье, Сибири, Урале и других регионах) выращиваются следующие сорта данной культуры:​
  • ​Есть спец. сорта для хранения​

​У меня Волжская серая в прошлом году до конца февраля пролежала в квартире тогда и съели а так может и дольше пролежала, а те которые в погреб опустил сгнили видимо не любят влаги.​

​нет конечно, тем более что вы вряд ли ее ели сырой, готовить можно любую. Зрелая при готовке стоновится ярко оранжевой, и очень твердая у сырой мякоть, не разрежешь. Хотя есть сорт, сверху зеленая — внутри светложелтая. Но мне такой сорт не нравится. Я люблю оранжевую​

​Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко. Для повышения пищевой ценности и вкусовых достоинств блюд добавляют манную или рисовую крупу.​

Видео «Как выращивать и убирать тыкву»

​Сорта тыквы крупноплодной в большинстве своем являются среднеспелыми и поздними. У этой тыквы самые крупные плоды — до 70 кг и более. Они имеют волокнистую, рыхлую мякоть и сохраняют высокие вкусовые качества в течение 10 месяцев.​

plodovie.ru


​4. Ну, и наконец, поинтересуйтесь у продавца, когда ананас вырос, как его доставили в нашу страну и как его хранят. Люди, покупающие этот фрукт довольно часто, прекрасно знают, что самые лучшие ананасы выращены в период с апреля по июнь, а также в декабре-январе. Ананас, привезенный к нам самолетом, скорее всего, собран уже созревшим, что и ускорило его доставку. Незрелые же плоды, как правило, доставляют по морю, поэтому они дозревают в пути. А вот хранить ананас в холоде нельзя, так как он боится прохлады. Поэтому если продавец вам говорит, что фрукт свежий, из холодильной камеры, смело отказывайтесь от покупки, ведь он наверняка утратил свои вкусовые качества, да и содержание витаминов в нем невысоко.​​В данном видео вы узнаете, что и как делать, чтобы собрать максимально крупный урожай спелой тыквы.​ ​при дождливой погоде собранные овощи необходимо хорошо просушить;​

Инструкция

  • ​Чтобы правильно определиться со временем уборки тыкв с грядок, следует ориентироваться по срокам вызревания и внешнему виду плодов и растения. При этом в таких регионах, как Урал и Подмосковье очень важным моментом выступают климатические факторы – заморозки. В случае передержки тыкв на огороде (если они подмерзли), то их хранить нельзя. Такие овощи нужно пустить на приготовление домашней консервации и соков.​
  • ​одревесневевшая плодоножка. Это означает, что на вид она должна быть жесткой и высохшей, а не зеленой и сочной;​
  • ​скороспелые. Самые популярные из них Мозолеевская 49, Голосемянная, Миндальная 35, Бирючекутская 27, Веснушка и т.д. Для них срок созревания составляет примерно 3,5 месяца (92-104 дней). Уборка этих сортов начинается в середине-конце августа. Это связано с тем, что плоды имеют тонкую оболочку и довольно нежны. Поэтому хранить их можно не дольше месяца;​
  • ​Сорт «Арабатская», лежит при комнатной температуре до сентября следующего года. Съедобная, сладкая. Спелость определяется по «хвостику» он должен быть сухой серокоричневого цвета. На фото жёлтая.​
  • KakProsto.ru

Недозрелой тыквой можно отравиться? И как определить, дозрела ли она?

Танюш@ Калинин@

​стофунтовка, волжская серая​

​Мы одну полузеленую уже съели, все живы!​

​Салат​

​Сорта твердокорой тыквы отличаются скороспелостью и менее требовательны к теплу по сравнению с сортами других видов. Плоды у них обычно некрупные. Эти тыквы начинают цвести раньше других, достаточно быстро наливаются и в конце августа — в сентябре уже готовы к потреблению.​
​ПЛОДЫ ТЫКВЫ имеют большую питательную ценность. Они богаты углеводами, особенно сахарами и крахмалом. Содержание сухих веществ в плодах тыквы в среднем 6–8%, у лучших сортов оно достигает 15–20%, сахаров в среднем 5–6%, а у некоторых до 10%. Количество сахаров резко меняется в зависимости от зоны возделывания тыквы. Количество крахмала достигает 2–7%. Перед созреванием его бывает в плодах больше всего, затем содержание крахмала уменьшается, в лежке он пропадает совсем. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов, а семена — до 41–48% жира.​

​Ананас давно уже является одним из самых популярных фруктовых плодов. Его любят за освежающий сладкий вкус, великолепный аромат и изысканный вид. К тому же, мякоть​

​при срезании плодов следует оставлять плодоножку длиной примерно в 3-4 см. Срезать нужно острым ножом, а не отрывать от плетней руками. Овощи без «хвостика» лишаются своей естественной защиты. Через сорванный «хвостик» в плоды могут проникать грибки и болезнетворные бактерии;​

​Чтобы минимизировать риск подмерзания, плоды необходимо срезать в начале сентября (несколько раньше установленного срока созревания) и дать им дозреть в домашних условиях. При этом в дневное время (особенно в солнечные дни) тыквы следует выносить на улицу.​

​растение должно иметь пожелтевшие или поблекшие листья. При этом хотя бы часть листовой пластины должна быть засохшей. Эти же признаки сохраняются не только для листьев, но и для самой плетни;​
​среднеспелые. В эту группу водят сорта Улыбка, Зимняя сладкая, Крошка, Волжская серая, Стофунтовая, Лечебная, Россиянка и т.д. Сроки созревания в этом случае составляют 4 месяца (110-120 дней). Убирать тыквы этих сортов нужно в середине сентября, но нужно успеть до наступления первых заморозков. В Подмосковье такие сорта начинают убирать с середины сентября. Если тыква подморозилась, то хранить ее долго не получится.​

​Лучше всего хранятся вызрешие позднеспелые сорта. Это относится ко всем фруктам и овощам.​

​у нас тыква «новинка» пролежала в подвале до следующего урожая. Случайно за ящики закатилась, мы её только в августе обнаружили — как свеженькая была.​
​Нет. Это же не картошка, соланин тыква не накапливает.​

​Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке вместе с яблоком. Добавить лимонный или другой сок, сахар, посыпать измельченными орехами или поджаренными и очищенными тыквенными семечками.​

​Сорта мускатных тыкв имеют плоды высоких вкусовых качеств. Они отличаются позднеспелостью и теплолюбивостью. Большинство сортов этого вида отличаются высоким содержанием каротина, хорошим качеством мякоти, высокой урожайностью и лежкостью плодов. Они используются в консервной промышленности для получения каротина, детского питания и сока. Плоды по форме длинные, вытянутые. При созревании кора становится розово-коричневой и желтой.​

​С момента созревания плода содержание сухого вещества медленно понижается при увеличении количества сахаров и пектинов. Чем выше процент крахмала в тыкве, тем лучше она хранится и тем сахаристее становится при хранении. Чем выше концентрация каротина, тем интенсивнее окраска мякоти.​

​ананаса​

​избегайте повреждения овощей, так как это ведет к плохой лежкости;​

​Для Сибири, довольно обширного региона нашей страны, сроки уборки с огорода могут отличаться в разных районах. Здесь огородники отдают предпочтение раннеспелым сортам, которые дозревают примерно за 100 дней. При этом приступать к сборке таких сортов можно уже начиная с 75-го дня от момента посадки семян в грунт. Чтобы хранить такие плоды, практикуют их дозревание дома на протяжении 2-3 недель. Плоды должны находиться этот период при комнатной температуре.​

metr20

​тыква яркая и насыщенная по цветовой гамме. При этом в зависимости от сорта ее цвет может быть от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого. Стоит отметить, что не все сорта меняют окрас плодов. Это касается восковой тыквы. Имеются растения, чьи плоды сохраняют кору белой или серой даже при полноценном созревании;​

kroshka Лю

​позднеспелые (твердокорые). Из них наиболее популярными сортами являются Мускатная, Жемчужина, Вита, Тести Делайп, Перехватка, Витаминная и Батернат Понка. Обладая толстой оболочкой, хранить такие тыквы можно до полугода. К уборке данных сортов обычно приступают в середине — конце сентября. При этом срок созревания здесь составляет примерно 200 дней. Потому ведется сбор еще созревших плодов, которые дозревают в период хранения.​

Старушка ИзВергиль

​Хорошо хранится любой сорт если тыква вызрела Лучше сеять маленькие тк после того как разрезал она может хранится только в холодильнике и то недолго​

Настасья Филипповна

​Не знаю название, но вот эта тыковка вкуснейшая, сладкая, ароматная. Лежит у меня в доме до мая​

Узник совести

​Готовить так же как кабачок, только вкуснее получится. Самые вкусные завязи.​
​Плов с тыквой, фруктами и изюмом​

какой сорт тыквы хорошо храниться

Татьяна Васильевна

​Когда следует убирать тыкву​

Это я

​Значительно изменяется химический состав плодов в процессе их хранения, когда часть углеводов расходуется на дыхание. В связи с этим количество сахарозы в плодах уменьшается. При длительном хранении в мякоти плодов тыкв происходит относительное увеличение пектинов и клетчатки за счет уменьшения сахаров и крахмала.​

сергей кудряшов

​является ценным источником витаминов, минералов и микроэлементов. Также в ней содержатся компоненты, усиливающие пищеварение и укрепляющие нервную систему. Существует несколько разумных советов, как выбрать плод, который доставит удовольствие своими вкусовыми качествами и будет полезным для нашего организма.​

Олег Шелест

​крупные плоды необходимо собирать отдельно. При этом на переработку их следует отправлять через 1-1,5 месяца после уборки.​

VinOlga

​Также для сборки тыкв во всех регионах страны существуют определенные рекомендации, общие для всех сортов. Сюда относится следующий ряд правил:​

Я- справа

​оболочка плода приобрела плотность и стала более жесткой.​

Ирина

​Кроме этого на время созревания и уборки тыквы могут влиять и климатические условия места произрастания. На юге страны плоды могут долго находиться на огороде. Это связано с поздно приходящими заморозками. При этом в Подмосковье, Сибири и Урале обязательно необходимо успеть убрать плоды с грядки до прихода заморозков.​

Тыква — это настоящая огородная царица. Ярко-оранжевая, пузатая, солнечная — она радует только одним своим видом. А вкус просто изумительный! Из тыквы готовят сотни разных блюд — сок, варенье, оладьи, каши, соленья, запеканки, цукаты и еще массу всего прочего. Но для того чтобы приготовить все эти кушанья, понадобится хорошая спелая тыква. Недозрелые плоды не так хороши на вкус, да и аромат у них гораздо слабее. Итак, как узнать спелость тыквы? Оказывается, признаков зрелости много.

Как определить спелость тыквы по хвостику?

Здесь работает тот же принцип, что и у ближайших родственников тыкв — арбузов. Сухой хвостик говорит о зрелости, а зеленый хвостик или явные признаки обрезания плети сообщают, что овощ раньше времени убрали с грядки. Отдельное внимание стоит уделить плодоножке — она должна быть плотной, твердой и внешне напоминать пробковый материал.

Как определить спелость тыквы по цвету и плотности кожуры?

У спелой тыквы кожица должна быть плотной. Есть хороший способ проверки — надавить кончиком ногтя на кожуру. Если она легко повреждается, значит, ягода еще незрелая. Однако очень плотная, практически «деревянная» кожура тоже является не очень хорошим признаком, так как такая тыква будет перезревшей. Наличие природного воска на поверхности ягоды говорит о спелости, кроме того, такая естественная защита обеспечивает длительную сохранность. О зрелости говорит и четко проступивший рисунок прожилок на кожуре.

Как определить спелость тыквы по ее размеру?

Некоторые покупатели предполагают, что зрелость тыквы можно определить по ее размеру и весу — чем тем более спелым он будет. На самом деле это не так. Вес и размер зависят, прежде всего, от сорта и от условий выращивания — есть крупные тыквы, средние и совсем маленькие. Однако при покупке все же следует обращать внимание на размер. Огромные тыквы, лежащие на прилавке, скорее всего, относятся к кормовым разновидностям, и их вкусовые качества не на высоте. Они оказываются либо слишком сухими, либо водянистыми, а запах у них не такой выразительный. Оптимальный вес для плода — 3-5 кг. Перед покупкой тыкву нужно обязательно взвесить — она обычно гораздо тяжелее, чем кажется на первый взгляд.

Как определить спелость тыквы в разрезанном виде?

Разрезанную тыкву покупать не рекомендуется, так как чаще всего невозможно узнать, кто и в каких условиях эту тыкву нарезал, и какие санитарные нормы были при этом нарушены. Однако некоторые люди предпочитают покупать ее именно разрезанной, так как в таком виде можно точно узнать степень зрелости. Цвет у хорошей спелой тыквы насыщенный, яркий, желтый или оранжевый. Чем интенсивнее цвет мякоти, тем больше в ней витамина А, а значит, она будет не только вкусной, но и полезной. У опытных покупателей есть небольшой секрет при покупке тыквы — они всегда пробуют семечки. Если они незрелые, значит, и вся ягода не успела созреть.

И наконец, последний секрет — хорошая спелая тыква всегда радует глаз в любом виде — хоть целая, хоть разрезанная. Если же вас что-либо смущает в ее значит, скорее всего, с этой ягодой что-то не в порядке.

Тыква очень неприхотливая бахчевая культура, обладающая ценнейшими питательными и целебными свойствами, для выращивания которой требуется незначительный уход. Именно поэтому она пользуется широким спросом у россиян, а тема о сроках созревания, уборки и правилах хранения актуальна.

Своевременный сбор урожая, правильная закладка его в закрома – залог не только длительной лежкости, но и сохранения всех витаминов и микроэлементов.

Сроки созревания и уборки тыквы

Высокий урожай тыквы можно получить, не прикладывая больших усилий, и в отличие от других бахчевых (арбузов, дынь) сохраняется она значительно дольше. Причем вкусовые качества ее со временем даже улучшаются. Вопрос, как долго сохранятся эти питательные и целебные свойства, напрямую зависит от своевременности уборки культуры с грядок, так как даже незначительное обморожение делает ее непригодной для хранения.

Конечно, идеальным вариантом было бы собрать плоды, дозревшие на грядке огорода. Они максимально насыщаются питательными веществами, поэтому полностью соответствуют задекларированным сортовым свойствам. К сожалению, жесткие климатические условия большинства регионов России не позволяют это сделать. Приходится ориентироваться на прогноз погоды и убирать недозревшие овощи до наступления первых заморозков, а затем раскладывать в сухом теплом помещении на дозревание.

По срокам это происходит следующим образом:

  • начало сентября в Сибири и на Урале;
  • вторая декада первого осеннего месяца в Подмосковье и Средней полосе;
  • начало октября на юге.

Корректируются они и по вегетативному времени развития выращиваемой тыквы:

  • Самый короткий он у твердокорых сортов – через 90-120 дней после всходов они уже готовы к употреблению и с середины августа приступают к их сбору.
  • Крупноплодные зреют в течение 110-130 суток, поэтому в регионах с недолгим летом снимают их недозревшими.
  • Сладкие и ароматные тыквы, к которым относятся и мускатные виды, будут полностью готовы к уборке только через 130-150 дней. Такую «роскошь» могут позволить себе садоводы только южных областей. В остальных вынуждены срезать до наступления заморозков. Осенью для всех наступает самая жаркая пора в году, когда один день кормит всю зиму.

Определить спелость культуры можно по визуальными признакам, которые являются общими для всех сортов:

  • пожелтение и усыхание листвы;
  • одеревенение плодоножки;
  • уплотнение и затвердение кожуры и насыщение ее цвета до яркого.

Если август выдался ненастным, то чтобы получить крупные тыквы и ускорить их созревание, растению можно помочь. Для этого корни нужно обложить черной пленкой, а поливать только теплой водой. Днем, когда воздух уже прогреется, эти процедуры значительно усилят биологические процессы и развитие плодов.

Декоративные сорта, используемые в кухонном декоре, убирают позже всех по мере их технической готовности.

Окончательное решение о дате сбора урожая должно приниматься после сверки с лунным календарем садовода-огородника. Влияние ночной красавицы на все живое на Земле неоспоримо, поэтому от того, насколько благоприятно для этой процедуры ее расположение в этот день, зависит как долго овощи будут сохранять свои полезные свойства.

Условия хранения овощей

На сроки хранения влияет не только степень зрелости урожая. Кроме того, что собирать урожай тыквы необходимо своевременно, следует соблюсти и ряд технических процедур, которые повысят лежкость плодов.

Особенности уборки

Созревший урожай предпочтительнее снимать в сухую погоду – он будет храниться лучше, чем убранный в пасмурную погоду или под дождем. Мокрые тыквы перед закладкой на хранение необходимо в течение 10-15 дней просушить в сухом теплом помещении на подстилке из опилок или соломы. В солнечный день их до вечера оставляют для просушки на грядке.

Срезать плоды следует садовым секатором или острым ножом и только с плодоножкой длиной 5-10 см – это, своего рода, защитная пробка от проникновения гнилостной микрофлоры в мякоть. При переноске нельзя браться за нее (особенно у крупноплодных), так как даже малейший ее надрыв ведет к снижению лежкости. Овощи с оторванным хвостиком нужно откладывать на текущее потребление. Незначительные царапины и вмятины на коре можно смазать зеленкой или заклеить бактерицидным пластырем.

С тыквой стоит обращаться очень аккуратно, любое повреждение может стать источником гнилостных образований, а значить и сократить срок хранения.

При вынужденной уборке до первых заморозков урожай выкладывают на дозревание на 1-2 месяца в сухом теплом помещении при температуре +25-27°C и влажности 8 5%. Принудительно доведенные до зрелости тыквы долго не хранятся, поэтому их необходимо сразу определять в переработку.

Сроки хранения

Оптимальными условиями для сохранности являются: темнота, проветриваемость помещения, температура +10-15°C, влажность 70-75 %. Идеально подходит для этого подвал, погреб. Но и в городской квартире (к примеру, под кроватью или диваном) тыквы тоже сохраняются хорошо, если в ней не выше +20°C.

Плоды раскладывают на полу или стеллажах, устланных опилками, мякиной или водопроницаемой тканью так, чтобы они не соприкасались между собой. Нельзя их располагать рядом с другими овощами и фруктами, особенно яблоками и грушами, которые выделяют этилен, способствующий ускорению созревания и уменьшающий срок хранения. При предполагаемом похолодании их дополнительно укрывают сеном или соломой.

Подробнее о том, как правильно убирать тыкву, можно посмотреть в видео:

Лучше всего хранятся крупноплодные сорта культуры, дозревшие на корню. В них содержится много крахмала, который со временем гидролизуется в растворимые сахара, делая плоды сладкими и повышая лежкость. Такие овощи до полугода могут сохранять свои питательные и целебные свойства, далее мякоть начинает подсыхать, становиться волокнистой и терять свои вкусовые качества.

Несколько хуже лежат мускатные тыквы – до 4 месяцев.

Еще ниже эти показатели у раннеспелых, твердокорых овощей – не более 1 месяца. Мякоть у них тонкая, волокнистая, поэтому быстро высыхает, а семена начинают прорастать. Сами плоды этих сортов не сладкие, а вот семечки (с тоненькой шкуркой или без нее) отличаются потрясающим вкусом и очень полезны.

При отсутствии возможности для сохранности тыквы в свежем виде из нее можно получить прекрасные заготовки — варенье, цукаты, вяленые и замороженные овощи.

Своевременная уборка урожая, строгое соблюдение правил хранения могут обеспечить любого дачники свежим, вкусным и очень полезным продуктом на протяжении долгой российской зимы.

Рекомендуем также

советов, как превратить зеленые тыквы в оранжевый цвет после того, как виноград умрет

Аварии случаются. Это одна из универсальных истин жизни, и это также верно в отношении тыквы, моих любимых осенних продуктов.

Возьмем этот сценарий, например:

Вы вырастили несколько великолепных тыкв на сильной, выносливой лозе, и с каждым днем ​​они становятся все больше.

Вы мечтаете превратить собственные тыквы в пирог или нарезать из гигантских тыкв самые восхитительные фонарики из тыквы.

Но затем происходит нечто ужасное. Может быть, это вызвано ранними заморозками, сильным случаем мучнистой росы или энергичным молодым помощником в саду, который случайно сломал лозу.

Какова бы ни была причина, живительная лоза умирает, и ваша незрелая тыква остается красивой … и она довольно зеленая.

Фото Лауры Охеда Мельчор.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Если это случилось с вами, сделайте глубокий вдох и продолжайте читать. Если плод достаточно близок к созреванию, вы все равно можете помочь ему стать оранжевым.

Мы покажем вам, как это сделать!

Если вы ищете основные советы по выращиванию тыквы дома, прочтите наше руководство .

Вот что вы узнаете из этой статьи:

Как превратить тыкву в оранжевый цвет после смерти лозы

Почему умерла моя лоза?

Давайте подробнее рассмотрим три основные причины, по которым ваша лоза могла умереть до того, как тыква стала оранжевой.

Но сначала оговорка: если виноградная лоза умирает только в середине вегетационного периода, к сожалению, вы ничего не можете сделать, чтобы заставить плод стать оранжевым.

Это руководство предназначено для тех проблем в конце сезона, которые могут случиться с вашими растениями, в результате чего тыква станет почти зрелой, но еще не оранжевой.

1. Прибывает мороз, которого вы не видели

Ничто так не ударит по лозам, как мороз 32 ° F или ниже. Ранние или неожиданные заморозки могут привести садоводов в отчаяние — особенно если они выращивают тыквы!

По словам Бенджамина Филлипса и Рональда Голди , экспертов из Университета штата Мичиган, лучше всего сажать семена так, чтобы ваши плоды созрели на 50 процентов по крайней мере за месяц до средней даты первых заморозков в вашем регионе.

Возьмем для примера юг центральной части Аляски, где я живу. Средняя дата последних заморозков в моем регионе приходится на 29 мая, а дата первых заморозков приходится на 11 сентября, что означает, что у нас короткий вегетационный период, составляющий чуть более 100 дней.

Большинство тыкв созревают в течение 75–120 дней, в зависимости от сорта.

Если бы я хотел вырастить тыкву, которая созревает за 100 дней, мне нужно было бы стартовых семян в помещении за шесть недель до средней даты последнего заморозка и пересадить саженцы в сад примерно 12 июня, через две недели после последней средней даты дата заморозков весной, на всякий случай.

Используйте средние даты заморозков в вашем регионе, а также время созревания, указанное в на вашем пакете с семенами или в Интернете, чтобы рассчитать, когда вам нужно посадить рассаду в землю, чтобы плоды могли созреть вовремя.

Но предположим, что вы посадили их слишком поздно или заморозки наступили немного раньше, чем предполагалось. Что вы делаете?

Что ж, вот и хорошие новости: хотя легкий мороз убьет лозу, это не повредит тыкву. С другой стороны, все, что ниже 28 ° F, может испортить плод, вызывая замерзание кожуры и начало процесса гниения после оттаивания.

Если в ваш регион рано пришли заморозки или снегопады, лучше всего собирать урожай тыкв сразу после того, как произойдет первое смертельное замораживание, убивающее виноградную лозу. Не рискуйте своими драгоценными тыквами!

2. Болезнь, убивающая лозу

Каждый раз, когда вы замечаете признаки болезни на своих тыквенных растениях, такие как увядание, белые пятна или пожелтение листьев — по сути, чего-либо, кроме зеленых листьев и виноградных лоз и сильно растущих фруктов, — пора действовать.

Следите за здоровьем своих растений и постарайтесь не ждать, пока станет слишком поздно, а они уже умирают!

Чтобы выяснить, почему ваше растение начинает сморщиваться или обмякать, вам может помочь наш справочник по причинам, по которым ваше тыквенное растение увядает .

У нас также есть ресурс для тех, кто имеет дело с мучнистой росой , распространенным заболеванием, поражающим тыквы.

Теперь, даже если мы хотим, чтобы вы ловили каждую болезнь, прежде чем она станет слишком серьезной, мы знаем, что это не всегда возможно.

Жизнь наполняется делами, и вы можете забыть проверять свои тыквы каждый день, обнаруживая, что виноградная лоза умерла, прежде чем у вас появится возможность попытаться решить проблему.

Не ругайте себя за это!

3. Сломанная лоза

Вы случайно сломали лозу, ведущую к одной из ваших почти созревших тыкв, во время прополки?

Или, может быть, когда обрезал массу лоз , вы случайно отрезали одну, которая привела к вашей самой большой и самой ценной тыкве.

Какой бы ни была причина, сломанная лоза больше не приносит пользы вашей тыкве. Но если плод большой и близок к созреванию, даже если он все еще зеленый, вы можете помочь ему стать оранжевым.

Как превратить тыквы в оранжевый

Независимо от того, как умирает лоза, первое, что нужно сделать, когда вы заметите проблему, — это отрезать от нее тыкву.

Вы не хотите, чтобы гниющая лоза пропускала вредителей или болезни, которые могут навредить здоровью вашей тыквы.

Используйте острый чистый нож, чтобы отрезать плоды вместе со стеблем не менее трех-пяти дюймов.

Мы с сыном после сбора урожая нашей зеленой тыквы — после снегопада-сюрприза! Фото Лауры Охеда Мельчор.

Не забывайте всегда переносить фрукты, держась за основание, а не за стебель. Если стебель сломается и откроет тыкву, рана может загнить всего за несколько дней.

Протрите тыкву сухой тканью. Мне нравится использовать такие чистящие салфетки из микрофибры, которые можно приобрести в магазине Home Depot .

Салфетки из микрофибры

Теперь вам нужно найти для него теплое, солнечное и сухое место.

Вы можете оставить недозревшие фрукты на улице на солнечной веранде, если ваши лозы не погибли от мороза — или, другими словами, если погода постоянно превышает 32 ° F в течение ночи.

Вот в чем дело: вы хотите, чтобы ваши фрукты были теплыми. Идеально где-то между 80 и 85 ° F, а высокие температуры ускорят процесс созревания.

Если у вас такая погода на улице, обязательно оставьте тыкву на улице и поворачивайте ее каждый день, пока зеленые части не станут оранжевыми.

Но если виноградная лоза погибла из-за ранних заморозков, вероятно, будет слишком холодно, чтобы плоды слишком долго оставались на улице. Можете также принести его внутрь, где будет сухо и тепло.

Найдите в доме окно, пропускающее как можно больше солнечного света — в идеале не менее шести-восьми часов в день.

Поставьте тыкву на стул или табурет и поверните самую зеленую часть к солнцу. Каждый день переворачивайте тыкву, пока она не станет оранжевой.

Созревание зеленой тыквы может занять несколько недель, поэтому не беспокойтесь, если это займет много времени.

Дополнительным преимуществом того, что тыква может проводить это время на солнце, является то, что вы также ее лечите, о чем мы подробнее поговорим в , нашем руководстве по сбору этих домашних фруктов .

Когда он станет оранжевым, вы можете хранить его в прохладном сухом месте при температуре около 50 ° F, если вы собираетесь использовать его для приготовления пищи. Или используйте его в качестве украшения дома на месяц или два, а затем нарежьте его как , свой Хэллоуин тыквенный фонарь .

Оранжевый (или зеленый) Доброта

Ладно, вот в чем дело, ребята: иногда, независимо от того, как долго вы оставите ее на солнце и точно поворачиваете, ваша тыква просто может не стать оранжевой.

Но знаете что? Даже из зеленой тыквы получается фантастический фонарь из тыквы. Или вы можете приготовить его по рецептам, используя как зрелую тыкву.

Верно! Вкус и текстура могут быть не такими впечатляющими, как вам хотелось бы, но надежда еще не потеряна.

Приходилось ли вам раньше иметь дело с зелеными тыквами? Дайте нам знать в комментариях ниже, а также присылайте нам любые вопросы или истории!

И прежде чем отправиться, ознакомьтесь с нашей обширной информацией о выращиваемых тыквах следующий:

Фото Лауры Охеда Мельчор © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фото через Home Depot. Не в титрах: Shutterstock.

О Лоре Охеда Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, будучи взрослой, она принесла с собой свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете.Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

Садовых советов: Помидоры, тыквы могут созреть на виноградной лозе

Теперь, когда официально наступила осень и погода становится прохладнее, садовники надеются выжать последние спелые овощи и фрукты из своих огородов. Они спрашивают: «Созреют ли они после сбора?»

Помидоры

С помидорами ответ — да. Помидоры созреют, если они созреют при температуре выше 55 градусов.Пришло время собрать зрелые зеленые помидоры и вызреть их в помещении. Оставление на открытом воздухе и воздействие температуры 50 градусов или ниже может привести к переохлаждению. Помидоры с переохлаждением не созреют, даже если их защитить от мороза. Это связано с тем, что ферменты, необходимые для созревания, разрушаются при более низких температурах.

Созревшие зеленые помидоры следует собирать и созревать в помещении при температуре от 50 до 70 градусов. При температуре 70 градусов они должны созреть примерно через две недели. Чем ниже температура созревания, тем медленнее они созревают.Как узнать, созрел ли зеленый помидор? Зрелые помидоры превращаются из блестящего темно-зеленого в беловато-зеленый и могут иметь красный, оранжевый или желтый румянец.

Осторожно вымойте зеленые помидоры и просушите их на воздухе, выбрасывая все с расколотой или потрескавшейся кожицей. Разложите фрукты одним слоем в открытых картонных коробках, не позволяя им касаться друг друга. Накройте помидоры слоем газеты. (Помидорам не нужен свет для созревания.) Периодически осматривайте плоды и удаляйте все спелые или гнилые.

Виноград

А как насчет винограда, созревает ли он после сбора? Нет, ни капли. Виноград нужно оставить на лозе до созревания. Однако это будет проблемой, когда наступит прохладная погода, потому что виноград не созреет даже на лозе после того, как температура опустится ниже 50 градусов. Если ваш виноград не созрел в более прохладную погоду, вам не повезло.

Если ваш виноград недозрел, причина может быть в том, что вы посадили многолетний сорт, который не получает достаточно тепла или дней роста для созревания в нашем регионе.Однако, если ваш сорт созревает именно здесь, есть несколько факторов, которые могут способствовать позднему созреванию.

Одна из возможных причин — обрезка. Возможно, вы «пересаживаете» свои лозы. Исследователи обнаружили, что винограду Thompson Seedless требуется около 18 листьев на гроздь для хорошего созревания и созревания плодов. Неправильная обрезка и слишком большое количество гроздей на лозе может привести к медленному созреванию мелких плодов.

Другой причиной задержки созревания является значительное повреждение листьев из-за болезней, таких как мучнистая роса, или насекомых, таких как виноградная цикадка.Повреждение от вредителей снижает способность листвы производить достаточно углеводов для роста виноградной лозы и производства фруктов вместе с созреванием. Еще одна причина — плохой рост виноградной лозы из-за состояния почвы, чрезмерного количества сорняков или тени. Наконец, как и в большинстве случаев, когда мы занимаемся выращиванием, погода может быть фактором задержки созревания винограда.

Тыквы

С приближением Хэллоуина садоводы, выращивающие тыквы, могут задаться вопросом, станут ли их зеленые тыквы оранжевыми, особенно если лозы уже отмерли.Если тыквы созрели и начали становиться оранжевыми при сборе, плоды могут еще больше созреть и стать полностью оранжевыми, если их поместить в теплое место для лечения.

Тыквы обязательно нужно собирать до сильных морозов, независимо от того, имеют ли они однородный или частично оранжевый цвет. Срезав их с виноградной лозы, поместите тыквы в теплое и сухое место (от 80 до 85 градусов) на неделю, чтобы вылечить или укрепить кожу. В процессе консервирования полностью созревшие плоды могут стать оранжевыми.

— Марианна К.Офардт — садовод в отделении округа Бентон при Университете штата Вашингтон.

История изначально была опубликована 16 октября 2014 г. в 12:00.

Тыквы быстрее созревают на лозе или вне ее? — MVOrganizing

Тыквы быстрее созревают на лозе или вне ее?

В идеале тыквы должны собираться полностью созревшими, иметь темно-оранжевый цвет и затвердевшую кожуру. Однако, если тыквы начали менять цвет, они будут созревать от лозы, если их держать в надлежащих условиях.

Будет ли тыква оставаться оранжевой после сбора?

Если тыквы созрели и начали становиться оранжевыми при сборе, плоды могут еще больше созреть и стать полностью оранжевыми, если их поместить в теплое место для сушки. Тыквы обязательно нужно собирать до сильных заморозков, независимо от того, имеют ли они оранжевый цвет однородно или частично.

Можно ли слишком долго оставлять тыквы на лозе?

Тыквы следует оставлять на лозе как можно дольше. Они будут только созревать и менять цвет, продолжая расти.В отличие от помидоров и бананов, тыква не улучшится после сбора. Цвет может стать более насыщенным, если оставить его на лозе, но если вам нравится оттенок, выбирайте его.

Тыквам нравится полное солнце?

Тыквам нужно полное солнце, чтобы раскрыть свой потенциал роста. Чтобы расти и цвести, тыквам нужен солнечный свет и тепло. Затененные условия роста приведут к замедлению роста, потому что листья просто не производят достаточно углеводов.

Можно ли выращивать тыквы на заднем дворе?

Выращивание тыквы на заднем дворе или в саду Тыквы можно собирать от 85 дней с момента посадки до 120 дней, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Можно ли вырастить тыкву в ведре объемом 5 галлонов?

Контейнер вместимостью не менее 5 галлонов лучше всего подходит для тыкв для сахарного пирога. Несмотря на то, что тыквы маленькие, плодовитые лозы скоро превзойдут небольшой контейнер. Просверлите или проткните дренажное отверстие на дне ведра, потому что овощные растения быстро гниют в илистой, сырой почве.

Что нельзя сажать возле тыквы?

Например, тыквы обычно не подходят для картофеля или чего-либо из семейства капустных, таких как цветная капуста, кольраби, брюссельская капуста или капуста.

Стоит ли укрывать тыквы от солнца?

При повышении температуры виноградные лозы и листья тыквы обжигаются под воздействием тепла и солнца. Теневой покров охлаждает температуру вокруг растения и защищает его от солнца в самые жаркие периоды дня. Без него тыкву (и многие другие растения) нельзя было бы выращивать в этой среде.

Какое удобрение для тыквы лучше всего?

Удобрение, которое вы используете, должно быть с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфатов и калия.Лучше всего подходят пропорции удобрений 5-15-15 или 8-24-24. Если вы используете удобрение со слишком большим содержанием азота, ваши тыквенные растения станут очень большими, но не принесут много плодов.

Может для тыкв слишком жарко?

По данным Иллинойского университета, тыква хорошо переносит короткие периоды жары. Солнце, хотя и жизненно важно для роста тыквы, может повредить тыквенное растение. Листья могут увядать при температуре выше середины 80-х годов.

Сколько солнца нужно гигантской тыкве?

Выбор места для посадки Гигантские тыквы лучше всего растут при сильном солнечном свете.Чем больше площадь, тем лучше (300-900 кв. Футов), но и меньшие площади были успешно засажены. Идеально подходит место, которое получает 8-12 + часов солнечного света в день.

Как часто нужно удобрять гигантские тыквы?

Подкармливайте тыкву каждые 2 недели водорастворимым кормом для растений, например, водорастворимым универсальным кормом для растений Miracle-Gro®, или для удобного кормления используйте Miracle-Gro® Shake ‘n Feed® Tomato, Fruits & Vegetables Continuous Release Растительная пища плюс кальций.

Созревают ли тыквы после сбора рецептов

Созревают ли тыквы после сбора рецептов

Подробнее про «созревают ли тыквы после сбора рецептов»

ПОЛУЧЕНИЕ ЗЕЛЕНОЙ ТЫКВЫ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ОРАНЖЕВЫЙ ПОСЛЕ ТЫКВЫ …
2021-07-04 · После того, как тыква будет чистой, высушите ее, а затем протрите разбавленным раствором отбеливателя. Найдите теплое, сухое, солнечное место. Тыквам нужен солнечный свет и…
Из gardingknowhow.com
Расчетное время чтения 1 мин Подробнее »
СОЗРЕВАНИЕ ЗЕЛЕНЫХ ТЫКОВ — НАШИ КАМЕННЫЕ АКРЫ
2018-10-05 · Созревающие зеленые тыквы.Процесс созревания зеленых тыкв действительно довольно прост. Вам просто нужно солнечное место, где вы не…
Из ourstoneyacres.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
КАК СКАЗАТЬ СОЗРЕНИЕ ТЫКВЫ ПЛЮС ПРОСТОТА УБОРКИ …
2018-09-07 · Если вы срываете полностью спелые тыквы с виноградной лозы, не расчесываете их щеткой и хорошо вылечиваете, в хорошем состоянии они прослужат вам 8–12 недель. …
От усадеб.com
Обзоры 1 Расчетное время чтения 8 минут Подробнее »
КАК УЗНАТЬ, КОГДА МОЯ ТЫКВА СОЗРЕВАЕТСЯ? | ПУТЬ САДОВЦА
2020-09-04 · Хотя тыквы могут выдержать легкий мороз, который убивает виноградную лозу, они не созреют после сбора, если вы позволите им посидеть в саду во время сильного мороза или…
From gardenerspath.com
Обзоры 1 Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »
КАК ПРЕВРАТИТЬ ТЫКВЫ В ОРАНЖЕВЫЙ — ЛЕГКО УЮТ С ЗЕЛЕНЫМИ ТЫККАМИ!
2016-11-01 · Все, что вам нужно сделать, это принести их внутрь и положить в теплое место.Я поставил свой рядом с моими окнами — где угодно, от прямо рядом с ним до 10 футов от них. …
Из brooklynfarmgirl.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
СКОЛЬКО ТЫКВЫ ПРОДОЛЖАЕТСЯ НА ЛОЗЕ ПОСЛЕ ОНИ СОЗРЕТЬ?
2018-12-19 · Созревшие плоды могут оставаться в саду до первых заморозков, если погода сухая и температура не опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту более недели. Заморозки вызывают …
Из домашних гидов.sfgate.com
Подробнее »
СОЗРЕНИЕ ЗЕЛЕНЫХ ТЫКОВ. КАК ПРЕВРАТИТЬ ИХ ОРАНЖЕВЫЙ. BY …
Иногда растение отмирает из-за насекомых или болезней до того, как созреют тыквы. А иногда мы ошибаемся и случайно ломаем лозу. Не бойтесь, еще не все потеряно! Частично спелые и даже зеленые тыквы могут созреть…
From pumpkinnook.com
Подробнее »
ЗЕЛЕНАЯ ТЫКВА СОЗРЕЕТСЯ С ВИНОГРАДЫ? | HUNKER
Основы созревания.Для тыквы процесс созревания замедляется в более холодные дни и ускоряется при наличии солнца. Помните об этих двух вещах, собирая зеленые тыквы. Переместите тыквы так, чтобы они смотрели на…
From hunker.com
Подробнее »
СОЗРЕВАЮЩИЕСЯ ТЫКВЫ МОЖНО ПРОДОЛЖИТЬ ДО ОКТЯБРЯ | ГЛАВНАЯ …
В будущем, если вы хотите, чтобы тыквы созревали ближе к Хэллоуину, дождитесь начала-середины июня, прежде чем сеять семена. Напишите Чипу Тайнану из Ботанического сада Миссури по адресу [электронная почта защищена]…
Из stltoday.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
КАК СОЗРЕТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ТЫКВЫ — ROOTSY NETWORK
2020-10-12 · Тыквы с ботанической точки зрения — это фрукт. Да, мы часто используем их в качестве овощей, но, как и помидоры, они являются фруктами. Это означает, что они будут продолжать созревать после сбора. Собирайте незрелые тыквы так же, как и спелые тыквы, то есть срежьте их с лозы, оставив на плоде не менее дюйма стебля.Будьте осторожны с кабачками в этом …
Из rooty.org
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »
КОГДА СБИРАТЬ ТЫКВЫ? — МИННЕТОНСКИЕ САДЫ
2020-08-29 · Когда. Опытные садоводы рекомендуют собирать тыкву в сухой солнечный день. Если лозы все еще здоровы и не были поражены плесенью, насекомыми или морозом, то это следует сделать в конце сентября или в начале октября. Главное — собрать тыкву до того, как начнутся сильные морозы и низкие температуры.
Из minnetonkaorchards.com
Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »
УЗНАТЬ, КАК СКАЗАТЬ, КОГДА СОЗРЕВАЮТСЯ ТЫКИ
2021-06-28 · Если тыква кажется пустой, значит, тыква спелая и ее можно собирать. Кожа твердая. Кожица тыквы будет твердой, когда она созрела. Используйте ноготь и осторожно попробуйте проткнуть кожуру тыквы. Если кожа вмятина, но не прокалывается, тыква готова к срыву. Стебель жесткий.Когда стебель над тыквой рассматривается…
Из gardeningknowhow.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
25 ФРУКТОВ, СОЗРЕВАЮЩИХСЯ ПОСЛЕ СБОРКИ (И КОТОРЫХ НЕ СТАЛИ)
2021-08-17 · Знание, какие плоды могут созреть после сбора, а какие нет, поможет принять правильные решения при уборке урожая в саду. Лучше оставить плоды на растении, если ваша единственная надежда на созревание — это продленная теплая осенняя погода. Вкусовые тесты на фермерском рынке гарантируют, что вы будете покупать только уже спелые неклимактерические фрукты хорошего вкуса, потому что они не…
From empressofdirt.net
Подробнее »
ТЫКОВЫ ДЛЯ УБОРКИ — AUSSIE ORGANIC GARDENING & AMP; ЛУННАЯ ПОСАДКА
2008-04-02 · Собранные на этом этапе тыквы плохо хранятся, но мы используем эту тыкву сразу, так что это не имеет значения. Теперь, когда они почти созрели, мы положим под каждый фрукт сломанный кусок пенопласта или толстого картона, чтобы они оставались суше и не касались земли, чтобы они с меньшей вероятностью гнили. Остальной урожай мы оставим до тех пор, пока виноградная лоза не отомрет, и…
From aussieorganic garden.com
Подробнее »
КАК СКАЗАТЬ, КОГДА ЯВЛЯЕТСЯ СОЗРЕНИЕМ?
Созреют ли тыквы, если их собирать зелеными? Если приближается Хэллоуин, а ваши тыквы все еще зеленые, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы созреть их вовремя для любителей трюков. Тыквы подобны любым другим овощам или фруктам; они могут созреть на лозе после того, как их сорвут.
из treehozz.com
Подробнее »
КАК СОЗРЕТЬ МАСЛЕНКУ ПОСЛЕ СБОРКИ | ДОМАШНИЕ ГИДЫ…
2018-12-14 · Как созреть мускатную тыкву после сбора. Он может выглядеть как большая деревянная груша, но орех (Cucurbita moschata) принадлежит к семейству огурцов. Как и другие зимние кабачки, он …
Из homeguides.sfgate.com
Подробнее »
КОГДА СЛЕДУЕТ СДЕЛАТЬ СВОИ ТЫКВЫ? — TREEHOZZ.COM
2020-02-13 · Как заставить зеленые тыквы стать оранжевыми после смерти тыквенной лозы. После того, как тыква станет чистой, высушите ее, а затем протрите разбавленным раствором отбеливателя.Найдите теплое, сухое и солнечное место — тыквам нужен солнечный свет и тепло, чтобы созреть, и…
From treehozz.com
Подробнее »
РАННЕЕ СОЗРЕНИЕ ТЫКВЫ — ПРОГРАММА ДЛЯ ОВОЩЕЙ КОРНЕЛЛ …
2012-08-22 · Даже если тыква созрела, период выдержки может продлить срок хранения. Срок отверждения должен составлять около 10 дней. Во время этого процесса кожица плода затвердевает, раны заживают, а недозревшие плоды созревают, что продлевает срок хранения. Тыквы следует хранить в прохладном сухом месте.Идеальная температура составляет от 50 F до 60 F и относительная влажность от 50 до 70%. …
Из cvp.cce.cornell.edu
Подробнее »
КАК СКАЗАТЬ СОЗРЕНИЕ САХАРНОЙ ТЫКВЫ | EHOW
Сахарная тыква, также называемая тыквой для пирога или тыквой для сахарного пирога, — одна из лучших для выпечки. Его сладкая мякоть — идеальная текстура для кремового супа или пирога. После ухода за виноградной лозой в течение всего лета у вас может получиться несколько тыкв, расположенных в ее листьях. Определить, созрели ли эти тыквы, легко, если вы знаете, что искать.
из ehow.com
Подробнее »
КОГДА СБИРАТЬ ТЫКВЫ — КАК ВЫРАЩИВАТЬ И СБИРАТЬ ТЫКВЫ
2021-06-22 · Вы можете собирать тыкву, когда она почти или полностью окрашена — независимо от ее оттенка, — хотя некоторые сорта апельсина продолжают созревать после сбора урожая, — говорит Маклафлин. Кроме того, тыквы плохо переносят холод, поэтому собирайте их, если ожидаете сильные морозы.
из thepioneerwoman.com
Подробнее »
КОГДА созревают тыквы? | ЗАВОДЫ.НЕТТО
2020-03-16 · Выберите слишком мягкую тыкву, и через несколько дней она сморщится. Вдобавок созревают ли тыквы на лозе? В идеале тыквы должны собираться полностью созревшими, иметь темно-оранжевый цвет и затвердевшую кожуру. Однако, если тыквы начали менять цвет, они будут созревать от лозы, если их держать в надлежащих условиях. Даже если тыквы спелые,…
Из plantupports.net
Подробнее »
PUMPKIN PICKIN ‘- ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ — САД АВСТРАЛИЯ…
2017-03-11 · Постучите по тыкве, как будто осторожно постучите в дверь. Если это звучит пусто, это хороший признак того, что тыква спелая. The…
From abc.net.au
Подробнее »
МОЖНО ЛИ ЧТО СДЕЛАТЬ С НЕРАЗВИМЫМИ ТЫКАНАМИ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ …
2007-08-30 · На этой неделе наше тыквенное растение погибло от плесени, в результате чего остались две большие, но незрелые тыквы. Они примерно на 2/3 зеленого, 1/3 оранжевого цвета, а мякоть внутри бледная, губчатая и не очень аппетитная.Однако я не хочу их выбрасывать, поэтому, если кто-нибудь знает рецепт варенья или чатни из незрелой тыквы, я был бы благодарен за указатель. Я воспользуюсь банками для варенья …
Из chat.allotment-garden.org
Подробнее »
МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРАЖИВАТЬ ЧЕЛОВЕК, ЧТОБЫ СОЗРЕТЬ ИХ БЫСТРЕЕ? | ALLRECIPES
2020-11-13 · 20 рецептов маффинов с тыквенными специями для вкусного осеннего утра. Тыквенные специи и выпечка просто идеальны. В конце концов, смесь специй была разработана для тыквенного пирога, а входящие в ее состав ароматы — корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех — хорошо сочетаются с воздушной запечкой.А в любую выпечку можно добавить тыквенную приправу …
From allrecipes.com
Подробнее »
ПРОДОЛЖАЮТ ЛИ ТЫКВЫ СОЗРЕВАТЬСЯ ПОСЛЕ СБОРКИ?
2020-01-23 · Точно так же спрашивают, как созреть собранную тыкву? Созревание на участке. Как уже упоминалось ранее, зеленые и частично оранжевые тыквы созревают от солнечного света, тепла и времени. Если садовый сезон закончился, а плод все еще зеленый, выполните следующие действия: Снимите тыкву с участка и смойте грязь.Поместите тыквы на теплый…
Из asklot.com
Подробнее »
Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей пищи? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …
Проверить это »

Связанный поиск

Top

Как созреть тыквы на Хэллоуин — Садоводство

Уловка или угощение!

Всего несколько недель до Хэллоуина, и если вы выращивали тыквы, это ваше время сиять.Вырезать из собственной доморощенной тыквы фонарь Jack’o’Lantern для порога очень приятно и один из тех ритуалов посвящения для овощевода: он ставит точку в осеннем урожае и готовит вас к свежим, ярким дни и богатые, землистые ароматы зимы.

Если вы хотите узнать больше о выращивании собственных овощей, курс Салли Некс Self Sufficient Veg Gardens проведет вас через год выращивания и изучит лучшие способы максимально использовать свой сад, чтобы вы могли наслаждайтесь превосходным вкусом и свежестью домашних фруктов и овощей, независимо от сезона.

Выбор тыквы имеет решающее значение, если вы хотите создать фонарь подходящего размера и формы для резьбы по дереву. Не поддавайтесь соблазну выращивать настоящих мамонтов, таких как «Атлантический гигант»: они веселые, но производят гигантские плоды, которые легко теряют форму и часто бывают достаточно большими, чтобы заблокировать дверной проем!

Сорт «Мастер на все руки» дает вам тыквы ровной формы, которые идеально подходят для вырезания.

Держитесь подальше от тыкв Золушки с сильно ребристыми краями, таких как Rouge Vif d’Etampes — они восхитительны, а плоды прекрасны , но эти ребра мешают хорошему дизайну.Мой фаворит для тыкв размером с порог, которые имеют почти идеально сферическую форму и гладкую поверхность, — это «Мастер на все руки», с фруктами около 45-60 см в диаметре, приятно оранжевыми и идеальным чистым холстом для страшных дизайнов.

Однако, прежде чем достать нож и трафареты, вам нужно будет начать с полностью спелой тыквы. Это не спешка: незрелые тыквы обладают мягким вкусом и мягкостью, поэтому их тоже нельзя хранить (или нарезать).

Не торопитесь, и вы сможете хранить тыкву, часто месяцами.Поскольку вполне вероятно, что как только вы дойдете до первого ноября, тыквы у вас на время хватит, просто спрячьте излишки в сухом сарае или свободной комнате и возвращайтесь, когда вам захочется еще один хит sweet’n. пикантный тыквенный пирог зимой.

Сбор урожая тыквы

Весь процесс начинается осенью. Вот как я это делаю:

Как только темно-зеленая кожица светлеет и начинает приобретать оттенки оранжевого, начинается процесс созревания

1: Вы узнаете, что ваша тыква почти готова к сбору урожая, как только темно-зеленая кожица станет местами с оттенками с апельсином.На этом этапе снимите все листья, которые затеняют плод, и поднимите все это на кирпичах или решетчатом дереве — все, что означает, что фрукт не сидит на влажной земле и под ним может циркулировать воздух.

2: По мере того, как оранжевый цвет становится более насыщенным, осторожно переворачивайте плоды на четверть оборота каждые несколько дней, пока они еще находятся на растении, чтобы солнце могло попасть на все части кожицы. Будьте с этим очень осторожны, так как вы не хотите случайно сломать стебель.

Осторожно поднимите тыквы на кирпичи, чтобы воздух мог проникнуть ко всем сторонам плода.

3: Эта стадия процесса созревания занимает не менее двух недель: в это время вы можете обнаружить, что растение тоже начинает отмирать, но не волнуйтесь — это совершенно естественно, поскольку температура начинает падать.Ваша тыква готова, когда она приобретет насыщенный, даже оранжевый цвет: даже если по ней постучать, звук будет пустым.

4: Срежьте плод с неповрежденной плодоножкой — это действительно важно, так как если вы отломите плод от кроны, начнется гниль. Стебель должен быть не менее 10 см в длину: если плод находится на стебель короче, на всякий случай разрежьте его частью основного стебля, чтобы получилась буква «Т» с двумя боковыми ножками.

Нарежьте плоды Т-образным стеблем, чтобы убедиться, что корона плотно закрыта.

5: Теперь положите фрукты под укрытие для заключительной части процесса созревания.Вам понадобится где-то сухое, теплое и солнечное — оранжерея идеальна, но если не зимний сад, солнечная веранда или даже подоконник свободной комнаты, то подойдут. В течение следующих двух недель кожа «затвердевает» или затвердевает, действуя как оболочка, чтобы сладкая мякоть внутри сохранялась в идеальном состоянии, пока она вам не понадобится.

6: Через две недели ваша тыква готова к разделке или, если у вас есть излишки, хранить для дальнейшего использования. Если вы можете хранить тыкву на полке в теплице или в свободной комнате, что идеально — гаражи и сараи часто бывают слишком влажными.Переверните тыквы вверх дном, чтобы конденсат не скапливался на кронах, и регулярно проверяйте, все ли они в порядке: они должны храниться в таком состоянии в течение шести или более месяцев, как и в тот день, когда вы их собрали.

Хотите узнать больше? Присоединяйтесь к Салли в ее онлайн-классе сегодня и получите помощь в проектировании своего овощного сада.

Салли Некс

… Читать дальше Салли Некс начала выращивать собственные овощи более 20 лет назад с помощью нескольких бобовых растений в городском саду, просто чтобы посмотреть, сможет ли она.Несколько лет употребления в пищу удивительно хорошей, свежей, органической пищи (почти) бесплатно, и она не могла насытиться этим: ее привычка выращивать овощи вышла из-под контроля, и после того, как в саду не хватило места, она перешла на земельный участок. В течение следующих шести или семи лет Салли стала полностью обеспечивать себя фруктами, овощами и травами, кормя свою семью из четырех человек круглый год, а также ухаживая за фруктовыми и овощными садами нескольких других людей как профессиональный садовник. Сейчас Салли садит акр ветреного холма в Сомерсете, на юго-западе Англии, где она постепенно выигрывает битву с ежевикой, чтобы вырезать большой и немного непослушный огород.Теперь ее самодостаточность распространяется также на яйца и баранину из великолепного небольшого отара овец редкой породы Дорсет-Даун. Салли изучала садоводство и дизайн в колледже Capel Manor College в Лондоне и Bicton College в Девоне, а также много пишет обо всем, что связано с садоводством, но в основном о выращивании продуктов, которые можно есть. У нее есть регулярные слоты в журналах Gardeners ‘World, The Garden, Grow Your Own и The Guardian. Ее работы также появились на веб-сайте / в приложении в Garden, а также на сайте Which? Садоводство, журнал Kew и Period Living.Салли регулярно ведет беседы по всему юго-западу Англии (а иногда и дальше), она увлеченный блогер и твиттер. Помимо своего довольно непостоянного личного блога «Постоянный садовник», она также пишет о своих подвигах в области огородничества для онлайн-продавца растений Crocus. И большинство лет она проводит неделю или две, бегая за съемочной группой BBC в качестве исследователя садоводства на выставках RHS, включая Челси и Хэмптон-Корт. www.sallynex.comWW … Читать далее

Посадка и выращивание тыквы | Узнайте, как вырастают тыквы

Краткое руководство по выращиванию тыквы

  • Сажайте тыквы в начале лета на краю своего сада.
  • Космические растения тыквы на расстоянии 2–5 футов (в зависимости от сорта). Выращивайте каждую тыкву на холме шириной 3 фута из теплой плодородной почвы с pH от 6,0 до 6,8.
  • Улучшите свою родную почву, смешав несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
  • Для тыкв требуется много воды, поэтому лучше использовать шланг для замачивания или капельное орошение. Избегайте намокания листьев.
  • Дайте тыквам много питания с помощью растительной пищи с непрерывным высвобождением.
  • Когда тыквы начнут формироваться, приподнимите их над землей, чтобы предотвратить гниение.
  • Убирайте тыквы, когда они достигают идеального цвета. Кожа должна быть твердой, а стебли начнут увядать.

Почва, посадка и уход

Как и ее кузен огурец, тыква требует теплой плодородной почвы для роста. PH почвы должен быть от 6,0 до 6,8. Планируйте сделать каждую лозу насыпью или холмом диаметром не менее 3 футов из теплой обогащенной почвы. Проверяйте почву раз в год или два, чтобы определить, как улучшить ее для идеального роста тыквы.Если вы не проводите почвенный тест, вы можете улучшить существующую почву, смешав компост или выдержанную обогащенную компостом почву Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с несколькими верхними сантиметрами естественной почвы, чтобы обеспечить больше питание и улучшение текстуры почвы. В прохладном климате прогрейте почву за неделю до посадки, накрыв ее куском черного пластика. Чтобы посадить рассаду тыквы, сделайте отверстие в пластике и сажайте через отверстие.

Тыквенные лозы агрессивно растут, покрывая большие площади.Чтобы ваш сад не был поглощен виноградными лозами, высаживайте растения на краю сада. По мере роста виноградных лоз направляйте их за пределы сада. Расположите полноразмерные растения на расстоянии 5 футов друг от друга и мини-тыквы на расстоянии 2–3 футов друг от друга.

Растения нуждаются в большом количестве воды, когда появляются цветы и плоды. Лучше всего использовать капельную систему или замачивающий шланг для прямого полива почвы у основания виноградной лозы, чтобы избежать намокания листвы. Старайтесь поливать рано утром, чтобы вода, попавшая на листья, быстро высохла.Влажная листва более восприимчива к грибкам, таким как мучнистая роса, которые медленно убивают все листья на лозе. Большинство виноградных лоз вянут под ярким жарким полуденным солнцем, но если вы видите, что листва увядает до 11:00, это признак того, что им нужна вода. Также неплохо подкармливать тыквенные растения в течение всего сезона удобрениями с непрерывным высвобождением, такими как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, которые являются источником стабильного питания для сильного роста.

Некоторые садовники продвигают ветвление, чтобы получить больше тыкв, выщипывая кончики основных лоз, когда они достигают примерно 2 футов в длину.Вы также можете увеличить урожайность виноградной лозы, удалив все женские цветки (у них есть небольшая вздутие в основании соцветия) в течение первых 3 недель. Эти методы могут привести к более крепкой лозе, которая сможет завязать больше, хотя и меньшего размера, тыкв в течение вегетационного периода, если у вас хорошая почва, солнце и влажность. Если ваша цель — меньше тыкв большего размера на одну лозу, как только у вас будет 3-4 плода на лозе, отщипните все оставшиеся цветы по мере их образования.

Чтобы немного развлечься, вы можете персонализировать тыквы для детей.Тыквы маленькие, а кожура мягкая, но выцарапайте на коже имя ребенка. Имя будет увеличиваться в размерах по мере роста тыквы.

Что делать с незрелой тыквой — 5 идей

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Тыквы — потрясающие фрукты, которые можно использовать по-разному.Вы можете есть тыквы, создавать из них страшные украшения и многое другое.

Что делать, если тыква недозрелая? Вот пять способов использовать незрелые тыквы.

1. Созревание самому

Если у вас есть незрелые плоды тыквы, вы можете созреть сами . Иногда тыквы могут не созревать, когда их прикрепляют к растению, потому что вегетационный период закончился или растение просто не может больше созревать плоды.

Чтобы тыквы созрели самостоятельно, храните фрукты в теплом помещении, которое не является полностью темным, но без прямых солнечных лучей .

Не храните плоды прямо на земле. Вместо этого держите их на деревянной или пластиковой поверхности над землей. Менее чем через десять дней вы должны увидеть на кожуре следы апельсина. Учтите, что тыква полностью созреет, когда спелая кожура.

Некоторые части тыквы могут созреть раньше других. Части, которые созревают первыми, могут начать гнить еще до того, как тыква полностью созреет. Чтобы этого не происходило, вам следует время от времени поворачивать и поворачивать тыкву на .

2. Съешьте

Вы правильно прочитали, вы можете есть незрелые тыквы. Незрелые тыквы, как и спелые, съедобны, но имеют более легкий вкус. Это означает, что для приготовления из незрелой тыквы необходимо сделать пищу немного острее, чтобы улучшить вкус.

Питательный состав незрелой тыквы можно найти в таблице ниже:

S / N Питательные вещества Спелые тыквы Незрелые тыквы
Белок 2% 2% 2% 2% 2% 2% 12% 14%
Жир 0.2% 0,1%
Витамины 19% 16%
Минералы 16% 15%
9000

Несмотря на то, что незрелые тыквы содержат немного меньше питательных веществ, чем спелые тыквы, они все же питательны. Из приведенной выше таблицы видно, что незрелая тыква содержит больше углеводов, чем спелая тыква. Незрелые тыквы содержат больше крахмала, поэтому общее содержание углеводов в незрелых тыквах выше.

Можно есть незрелые тыквы, и существует множество рецептов, которые можно приготовить как из спелых, так и из незрелых тыкв. Примеры рецептов приготовления из незрелой тыквы можно найти ниже:

  • Парфе из мюсли и тыквы : Идеально подходит для сладкоежек. Вы можете съесть это парфе как отдельную закуску или можете сочетать его с другими блюдами на завтрак и запуск.
  • Тыквенно-яблочное масло (без добавления сахара) : Вы можете использовать это масло для приготовления тостов.Это придает хлебу вкусный вкус.
  • Тыквенная овсянка : Это потрясающее блюдо также можно приготовить из мускатной тыквы или желудевой тыквы. Он отлично подходит для любителей овсянки.
  • Тыквенно-арахисовый суп в тайском стиле : Этот бархатный суп богат витаминами и белками. Это вкусный и полезный суп.
  • Шоколадный торт с тыквой : Этот торт очень легко приготовить. Аромат шоколада поможет улучшить вкус незрелой тыквы.

Как видите, недозрелые тыквы можно есть. Их не нужно выбрасывать.

3. Отдайте животным и домашним животным на ферме

Зачем выбрасывать незрелые тыквы, если их могут съесть несколько животных? Животные, такие как коровы, козы, свиньи, кролики, шиншиллы, морские свинки, овцы и т. Д., Могут есть незрелые тыквы . Несмотря на то, что ваши сельскохозяйственные животные и домашние животные могут есть незрелые тыквы, не следует давать им слишком много, поскольку они могут содержать много крахмала.

Помните, что только травоядные (и всеядные) животные должны есть незрелую тыкву , так как это растительный продукт. Не скармливайте хищным животным.

4. Сделайте компост

Компостирование — это процесс, в котором органические материалы, такие как пищевые отходы, листья и т. Д., Разлагаются на обогащенный питательными веществами продукт для улучшения почвы. При компостировании можно использовать различные материалы, но основные необходимые материалы — это материалы, богатые углеродом или азотом.

Фрукты в целом богаты углеродом, поэтому гниющие фрукты необходимы при компостировании. Незрелые плоды также богаты азотом, поскольку зеленые части растений означают части, богатые азотом.

Это означает, что если вы добавляете незрелую тыкву в компостную кучу, вы добавляете продукт, богатый как углеродом, так и азотом.

Хотите узнать, как сделать компост из недозрелой тыквы? Выполните следующие действия:

  1. Приобретите контейнер для компоста : В контейнерах для компоста есть отверстия под ними, чтобы можно было удалить лишнюю воду.У них также есть отверстия по бокам, чтобы пропускать поток газов (кислорода, углекислого газа и т. Д.).
  2. Добавьте свои органические материалы : Гниющие фрукты, кухонные отходы, травинки, навоз и т. Д. Являются рекомендуемыми материалами для компостирования. Обратите внимание, что вам нужны свежие (зеленые) и сухие (коричневые) материалы в качестве источников азота и углерода. Незрелые тыквы пригодятся.
  3. Обрызгивайте кучу водой : Один или два раза в неделю следует распылять воду на кучу, чтобы микробы могли быстро воздействовать на материалы.Разлагающиеся бактерии и грибки нуждаются во влажной (или влажной) среде.
  4. Регулярно перемешивайте и переворачивайте кучу : Цель перемешивания и переворачивания кучи состоит в том, чтобы позволить кислороду достичь всех углов и слоев кучи. Разлагающимся бактериям и грибам нужен кислород. Без кислорода в куче будет происходить анаэробный процесс, называемый брожением, и он будет издавать неприятный запах.
  5. Нанесите готовый компост в почву : Менее чем через три месяца процесс компостирования должен быть завершен.Вы поймете, что процесс компостирования окончен, когда куча перестанет быть горячей и почвоподобный материал будет приятно ощущаться на вашей руке.

Обратите внимание, что компостирование незрелой тыквы должно быть последним, о чем вы должны думать, потому что есть масса других идей по использованию незрелой тыквы.

5. Оставьте плод прикрепленным к растению

Если ваш тыквенный плод недозрел, но все еще прикреплен к тыквенному растению, у вас все еще есть шанс, что он может созреть. Вот некоторые условия, при соблюдении которых ваши тыквы могут созреть:

  • Растение все еще растет : Если ваши тыквенные растения все еще растут, есть шанс, что ваши плоды могут созреть. В этом случае следует подождать 7-10 дней и проверить, нет ли улучшений.
  • Дата заморозков еще далека : Если у вас есть более четырех недель до даты заморозков, вы можете подождать неделю или две. Обычно тыквенные плоды созревают при высокой температуре. Это означает, что у вас все еще есть небольшой шанс, что ваши фрукты созреют (когда они прикреплены к растению).

Если вы считаете, что у незрелых плодов еще есть шанс созреть, оставьте их прикрепленными к растению.

Связанные вопросы и ответы

Есть вопросы, вот ответ на ваш вопрос:

1. Может ли апельсиновая тыква быть незрелой?

Большинство видов тыквы становятся оранжевыми после созревания . Прежде чем сорвать тыкву с лозы, убедитесь, что каждая ее часть оранжевого цвета. Некоторые части тыквы могут созреть раньше других, и вас может разочаровать, когда вы заметите, что ваша тыква недозрелая, когда вы уже сняли ее с лозы.

2. Что можно сделать с гниющими тыквами?

Не ешьте гниющие тыквы. Вы должны выбросить гниющие тыквы в компостную кучу . Вы также можете закопать его в садовую почву, чтобы он постепенно высвобождал свои питательные вещества.

3. Какие незрелые фрукты можно есть?

Примеры незрелых фруктов, которые можно есть:

  • Папайи
  • Подорожники
  • Бананы
  • Виноград
  • Сливы

Другие фрукты можно есть незрелыми.Спросите местных фермеров о фруктах, которые растут рядом с вами.

Последние мысли

Вы можете есть недозрелые тыквы, кормить ими своих животных, делать из них компост и даже сами созревать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.