Дозревает ли тыква в домашних условиях: Дозревает ли сорванная тыква?

Полезно знать, как и когда убирают тыкву разных сроков зрелости. Когда и как убирать тыкву на хранение Дозаривание тыквы в домашних условиях

Тыква – это бахчевая неприхотливая культура, богатая витаминами и минералами. В ней содержится намного больше каротина, чем в моркови. Выращивают ее практически повсеместно. Среди огородников тыква ценится за способность сохранять свои вкусовые качества на протяжении всего срока хранения. Для того чтобы она не утратила своих питательных веществ, тыкву нужно вовремя убрать с огорода. Подмороженный овощ плохо храниться, а при хороших условиях пролежит всю зиму и не испортится.

Уборка различных видов тыквы

Тыква довольно холодостойкая культура, поэтому убирают ее с грядки самой последней. Когда и как правильно это сделать? Сегодня огородники выращивают множество сортов этого овоща, которые отличаются сроками созревания. Спелость урожая зависит и от погодных условий. Когда убирать ранние сорта тыквы с грядки, а когда позднеспелые – этот вопрос задают не только новички.

Раннеспелые тыквы готовы к уборке уже через 120 дней от появления всходов. Такой овощ не сильно богат каротином, мякоть его волокнистая, а вот семечки очень полезны. К уборке приступают со второй половины августа. В сентябре весь урожай должен быть собран. Хранится овощ сравнительно недолго.

Среднеспелые сорта можно убирать через 130 дней от всходов. Эти разновидности в основном крупноплодные, богаты витаминами и хорошо хранятся. Однако затягивать с уборкой не стоит. В условиях Подмосковья тыкву убирают уже в сентябре, оставляя ее в сухом помещении на 30 дней для дозревания.

Мускатные позднеспелые сорта убирают самыми последними, примерно через 150 суток от всходов. На юге страны они хорошо дозревают на плетях, но в других регионах к уборке приступают за 2 месяца до заморозков. Хранятся плоды на протяжении 5 месяцев.

Важно! Если с уборкой овоща запоздали, и он попал под заморозки, то его следует пустить в переработку. Хранить подмороженную тыкву нельзя.

Сроки уборки урожая зависят от прогноза погоды и географического региона страны. Если в Крыму можно отложить уборку плодов до октября, то в условиях Подмосковья и Сибири тыкву убирают уже в начале осени. При выборе сроков важным моментом остаются погодные условия. Если надвигаются заморозки, то с уборкой нужно торопиться. Позже всего снимают декоративные разновидности тыквы, которые не используют в пищу.

Как определить спелость тыквы

Любой овощ, независимо от сорта и скороспелости имеет внешние признаки, по которым можно определить момент зрелости. Зная эти тонкости, любой дачник вовремя приступит к уборке урожая, что позволит сохранить большую его часть.

1. Внимательно посмотрев на черешок, можно обнаружить, что он стал твердым, потерял сочность.

2. Спелая тыква приобретает оранжевый или желтоватый цвет. Четко видны ее грани.

3. Степень зрелости можно проверить ногтем. Если кожуру плода сложно повредить, то он достаточно поспел.

4. В конце вегетации отмирают плети и листва растения.

5. Спелая тыква покрывается матовым налетом и звенит при легком хлопке.

Если урожай соответствует вышеописанным характерным признакам, то тыкву убирают с огорода, так она лучше сохранится, не потеряет своих полезных свойств.

Плоды, которые еще не полностью вызрели, лучше отправить на дозревание в сухое помещение. Хранить плоды с не сформировавшейся кожурой нельзя. Лучше из них приготовить вкусные домашние консервации.

Правильный уход за тыквой до уборки

Независимо от того, какой сорт выращивается на грядке, необходимо защитить плоды от порчи и гнили до уборки урожая.

В сырую погоду, когда плоды лежат, соприкасаясь с землей, кожура загнивает. Неопытные дачники стараются пустить овощ в переработку. Но этого делать нельзя. Дело в том, что в мякоти происходят изменения, и употребление такого плода ведет к отравлению.

Для сохранности урожая тыковки помещают на холмик, под них просовывают дощечки. В дождливую погоду нужно накрывать плоды пленкой. В последний месяц перед уборкой урожая прекращают полив грядки.

Как правильно убрать тыкву с грядки

Несомненно, что самым питательным и полезным остается тот овощ, который дозрел прямо на плети. Но если погодные условия становятся хуже, то уборку проводят незамедлительно. Дозревать тыквы будут уже в помещении.

Для уборки урожая нужно выбрать сухой погожий день. В дождливую осень после сбора плоды просушивают в проветриваемом помещении. Срезают тыквы очень аккуратно, чтобы они не упали, и не повредилась кора. Те плоды, которые будут закладываться на хранение, срезают с плодоножкой, высота которой до 5 см.

После уборки проводят сортировку урожая. Плоды с трещинами и подпорченной кожурой употребляют в пищу в первую очередь или пускают на переработку. Дело в том, что через трещинки проникают микробы, которые приводят к порче мякоти: она плесневеет и гниет.

Отсортированный урожай обсушивают, удаляют остатки земли и сухой листвы. После чего его помещают на дозревание в сухое крытое хранилище, где поддерживается температура до 30 градусов. В таких условиях кожура плодов постепенно твердеет. Дозревание урожая проводится до 10 дней до месяца.

Как и где хранить тыкву

После дозревания еще раз проводят сортировку урожая, отбраковывая плоды с мягкой кожурой. Далее, тыквы укладывают на хранение.

Важно! Дольше всего хранятся плоды, диаметр которых не меньше 15 см.

Для длительного хранения тыквы выбирают сухое помещение, где температура воздуха поддерживается в пределах 10-13 градусов и оборудована хорошая вентиляция. Непосредственно в хранилище овощи раскладывают в один слой, не допуская их контакта с влагой. Лучше, если для хранения тыквы будут использоваться стеллажи с полками, как на фото. Расстояние от пола до первой полки должно быть не менее 15 см. При таком хранении урожай будет хорошо проветриваться со всех сторон, что обеспечит его сохранность.

Хорошее хранилище должно быть надежно защищено от грызунов и грибковых инфекций. Важно, чтобы при хранении урожая на плодах не образовывался конденсат.

В зимние месяцы тыкву периодически проверяют, отбраковывают плоды с размягчившейся кожурой. Это говорит о том, что тыква начала портиться.

Сроки хранения урожая тыквы

Выращивая различные сорта тыквы, можно постоянно употреблять ее в пищу и пополнять организм необходимыми витаминами. Для сохранения урожая важно знать не только условия хранения, но и сроки.

Меньше всего хранится урожай ранних сортов тыквы: Миндальная 35, Веснушка, Грибовская кустовая. Эти плоды нужно употреблять в пищу самыми первыми. Лежкость таких разновидностей не больше месяца. Далее, мякоть утрачивает свои вкусовые качества, а семена начинают прорастать внутри плода.

Средние и поздние мускатные сорта тыквы хорошо хранятся всю зиму, без потери вкусовых качеств: Жемчужина, Мускатная, Витаминная, Улыбка, Крошка. Средняя лежкость плодов достигает 5-6 месяцев, после чего мякоть теряет свои свойства и становится волокнистой, безвкусной.

Подведем итоги

Проводить уборку тыквы с грядки необходимо правильно, учитывая не только сроки выращивания, технические характеристики плода, но и погодные условия. В каждом конкретном регионе время для уборки корректируется по этим показателям.

Самой первой созревает тыква твердокорых сортов, убирать с грядки плоды можно уже в конце августа — начале сентября. Об их зрелости говорят такие признаки, как одеревенение плодоножки и изменение цвета кожуры тыкв: она становится более насыщенного цвета, к примеру, темно-оранжевого. Плоды данных сортов не предназначены для долгого хранения и использовать их нужно в ближайшие два месяца.

Мускатные и крупноплодные сорта тыкв можно убирать на хранение перед началом заморозков (середина или конец сентября), однако после сбора урожая плодам необходимо дать дозреть при комнатной температуре в течение двух-трех недель, затем их можно убирать в прохладное место. Срок хранения тыквы данных сортов — до шести месяцев, а по истечению этого времени их вкусовые качества заметно снижаются, мякоть становится безвкусной.

Вообще, первые признаки того, что тыкву можно убирать — это засыхание листвы растений, изменение цвета плодоножки с зеленой на серый и ее последующее одеревенение, уплотнение оболочки. Срезая тыкву необходимо помнить, что нужно оставлять плодоножку длиной не менее пяти сантиметров, так как если попытаться вообще от нее избавиться, то есть вероятность нарушить целостность плодов и хранить их уже будет нельзя.

Когда можно убирать тыкву в Подмосковье

Подмосковье — средняя полоса России, в данной местности при уборке такой садовой культуры, как тыква, нужно учитывать основной критерий — заморозки. Ни в коем случае нельзя передерживать плоды на грядке при заморозках, которые можно наблюдать уже в середине сентября. Чтобы не допустить подмораживания плодов, лучше всего их срезать еще в начале сентября и дать им дозреть дома, а в дневные часы их можно выносить на улицу, особенно в солнечную погоду.

Когда можно убирать тыкву в Сибири

Сибирь довольно обширна, поэтому и сроки сбора урожая в разных регионах различны. В данном случае сбор плодов нужно рассчитывать по срокам посадки. Вообще, в Сибири чаще всего выращивают сорта тыквы, срок созревания которых до 100 дней, сбор таких плодов можно осуществлять уже спустя 75-80 дней со дня посадки семян. Плоды дозреют дома при комнатной температуре в течение двух-трех недель.

Осенняя пора является для многих овощных культур временем для сбора урожая. Опытные овощеводы уже знают, а новички интересуются, когда убирать тыкву с грядки. Если передержать овощ на огороде или, наоборот, поторопиться со сбором, можно так и не узнать спелого вкуса плодов.

Домашние консервы или кулинарные блюда намного вкуснее и ароматнее, если приготовлены из хорошо вызревшей тыквы.

Сроки созревания тыквы: все зависит от сорта

Каждый сорт овоща имеет свой вегетационный срок. Поэтому перед посадкой культуры нужно внимательно изучить характеристику и описание ее разновидности. Информация часто располагается на упаковке с семенами. Там же производитель дает рекомендации относительно техники выращивания и ухода за растением.

Существует несколько факторов, которые влияют на сроки созревания тыквы.

Сорт семян можно подразделить на 3 вида: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. В зависимости от этого и определяют сроки сбора урожая.

В первой группе плоды созревают в конце июля или в начале августа. Они имеют специфический нежный вкус и аромат. Кожура более тонкая, поэтому урожай не хранится долго. Вегетационный период группы скороспелых сортов длится от 92 до 104 дней.

Ко второй группе относятся среднеспелые виды тыквы. Плоды более крупные, плотные, с жесткой кожурой. Они хранятся длительно при условии, что не попадали в заморозки. Сбор урожая осуществляют до первой минусовой температуры. Вегетационный период этой группы колеблется от 110 до 120 дней.

Позднеспелые сорта более крупные и хранятся долго, до 6 месяцев. Вегетационный период этой группы сортов составляет около 200 дней. Этот вид тыквы можно собирать на стадии дозревания. Он отлично набирает вкус и сочность в сорванном состоянии. О том, когда собирать плоды позднеспелых сортов, подскажет характерная окраска. Светло-оранжевый цвет является первым признаком того, что овощ набрал нужную силу.

У крупноплодных тыкв, требующих время на набор вкуса и сочности, сроки снятия урожая могут растянуться. Начиная с сентября и до середины октября плоды находятся еще на грядках.

Снимать тыкву с огорода нужно вовремя. Задерживание плодов на стеблях, как и заморозки, также приводит к быстрой порче урожая.

Признаки спелости тыквы: когда снимать тыкву с грядки

У большинства сортов тыквы признаки спелости общие. К таким относятся следующие показатели:

1. Срывать тыкву можно, если ее плодоножка подсохла и приобрела структуру древесины. Размеры и толщина плодоножки зависят от сорта и от того, насколько крупные сами овощи. Она находится на месте стыка плода со стеблем. Как только тыковка набрала все необходимые вещества и ее вегетационный период закончился, плодоножка начинает усыхать и отмирать, превращаясь в твердый, почти деревянный хвостик.
2. Характерным признаком спелости является окрас кожуры. Она обретает, в зависимости от сорта, светло-желтый или оранжевый оттенок. Не меняют своего цвета среднеспелые сорта, к которым относится Баттернат или Восковый. Они остаются зелеными или белыми даже в момент полной спелости.
3. У большинства сортов признаки созревания прежде всего отражаются на плотности кожуры. Она становится настолько твердой и прочной, что порой ее сложно разрезать.
4. Как только тыква вызреет, она начнет тянуть всю влагу и соки из растения. Стебли и листья начнут постепенно увядать и засыхать. Это яркий признак того, что плод можно срывать.

Хранить урожай с другими овощами и фруктами в одном ящике нежелательно. Некоторые виды фруктов выделяют этилен. Этот газ приводит к быстрой порче тыквы.

Дозревание тыквы и правильное хранение

Огородники часто сталкиваются с проблемой, когда тыква долго не хранится. Возможно, что причиной такой ситуации послужило несоблюдение условий и требований к хранению урожая. Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться ряда правил:

1. Как только плод сняли на хранение, его относят в темное помещение, где нет солнечного света. Важна хорошая вентиляция в подвале или погребе. Овощ плохо переносит высокую влажность воздуха, поэтому в помещении должно быть сухо и свежо.
2. Рассчитывать на длительное хранение можно, лишь вовремя срезав плоды с растения. Передержанные и недоспелые тыковки хранятся не более 1-2 месяцев.
3. Важным условием является соблюдение температурного режима в хранилище. Необходимо обеспечить в помещении постоянную температуру в пределах от +7…18 °С.
4. Раскладывают плоды на деревянной поверхности. Главное, чтобы они не соприкасалась друг с другом. Во время хранения необходимо периодически осматривать овощи на наличие порчи. Испорченный экземпляр сразу убирают из хранилища.
5. Если подпортило заморозком тыкву, придется ее сразу пустить на приготовление блюд. Она не сможет длительно храниться. Подмороженные овощи быстро приходят в непригодное для употребления состояние.
6. Плоды из-за длительного хранения утрачивают вкусовые качества, но это не относится к мускатным видам. У этих сортов мякоть не теряет, а, наоборот, набирает со временем вкус и аромат, сохраняя сочность и сладость.

Уборка по лунному календарю или по точному расчету

Опытные огородники все работы на участке выполняют согласно лунному календарю. Посадка семян на рассаду, перемещение саженцев в грунт и даже сбор урожая имеют свои благоприятные дни.

Луна оказывает большое, незримое влияние на все живое на планете. Растения тоже чувствительны к ее фазам.

Практически все садоводство построено по графику лунного календаря. Но каждый год он видоизменяется, и расчеты ведут по-новому.

При благоприятных условиях тыквы активно растут и набирают свои вкусовые качества. В положительную обстановку входят не только грамотно выполненная агротехника, но и правильно подобранные дни для посадки семян в грунт, в соответствии с лунным календарем, и благоприятный период для сбора урожая.

Полагаться исключительно на лунные фазы не стоит, важно учитывать климат, сезон и погоду во время сбора тыквы. В зависимости от климатических особенностей региона все сроки по сбору плодов могут быть сдвинуты.

Овощеводы ведут точный расчет исходя из заявленных производителем семян вегетационного срока.

Опытные огородники охотно делятся секретами относительно того, когда овощ должен быть собранным, собрать урожай нужно до первых заморозков. День для этого лучше выбрать сухой и солнечный, т. к. важно, чтобы тыквы хранились сухими.

Нужно правильно собирать плоды. Плодоножку словно прокручивают вокруг своей оси, запаивая тем самым ее края. Тыква дольше сохранит сочность, если хвостик будет откручен, а не срезан.

Разновидность плодов велика, и каждый сорт имеет свой период вегетации.

Тыква – это такой овощ, который растет на любом земельном участке. Этот плод выращивали еще в давние времена, и сейчас современные огородники не забывают о ее полезных свойствах. Тыквины содержат уйму витаминов, в которых нуждается любой человек. «Как употреблять тыкву в пищу?» – спросите вы. Из нее делают каши, соки и даже пироги. Она обладает сладким, но специфическим вкусом, поэтому не все ее так любят.

Тыква может лежать на поле до самых заморозков

Весь урожай необходимо снять осенью, до наступления первых заморозков. Данный овощ не исключение, но и здесь есть свои сроки, когда ее собирать. Уборка тыквы очень часто зависит от ее сорта. Поэтому целесообразно рассматривать виды данного продукта отдельно.

Когда созревает

Скороспелые сорта. Название тыквин «скороспелые» указывает на то, что они созревают быстро. Период их полного созревания: от 92 до 104 дней. Поэтому снять такие овощные растения советуют примерно в конце августа. Получить готовый овощ уже в августе – это шикарно и радостно, но в этом есть и минусы. Такие сорта хранятся не дольше месяца, поэтому их необходимо сразу же перерабатывать или закатывать, когда только сняли их.

Среднеспелые сорта. К этим видам относят:

• Зимняя сладкая;
• Блю Хаббард;
• Волжская серая;
• Лечебная;
• Россиянка.

Данные сорта в отличие от предыдущих созревают за 120 дней, и могут храниться, что дает им много преимуществ. Собирают такой вид тыкв в сентябре, когда почти весь урожай уже лежит в ваших местах для хранения зимних запасов.

Поздние сорта. Среди них следует различать:

• Жемчужина;
• Тести Делайп;
• Витаминная;
• Батернат.

Данные тыквы созревают около двухсот дней. Собирать плоды советуют до наступления серьезных морозов, когда зимняя погода уже устоялась. Иногда и встречаются такие случаи, когда время срезать тыкву пришло, но она еще не совсем спелая. В таких случаях ее все равно собирают и кладут в темное, прохладное местечко. Там она дозреет за месяц. Тогда эти плоды можно перерабатывать, закатывать или замораживать.

Россиянка относится к среднеспелым сортам тыквы

Очень важно проследить за тем, чтобы на данных овощах не было повреждений, иначе они испортятся и не будут пригодны для эксплуатации.

Профессиональные дачники отмечают, что в южных краях тыквины не убирают довольно долго. Ее держат на грядках почти до полного высыхания ботвы.

Это объясняется тем, что морозы и холода в таких местах наступают поздно, поэтому тыкве не грозит промерзание и порча.

Так как же узнать, созрел овощ или нет, можно снимать его с гряды, или стоит немного подождать?

Чтобы разрешить этот вопрос, нужно выделить несколько признаков созревшего тыквенного продукта.

Признаки созревшей тыквы:

• Ножки тыквин будут максимально сухими, жесткими и твердыми. Естественно, они не будут зеленого цвета. Зеленая плодоножка – это один из признаков того, что тыква еще зреет, и ее ни в коем случае нельзя срезать.
• Листья сухие, желтые и бледные.
• Данный созревший овощ имеет яркий цвет.
• Кожица у него весьма твердая и жесткая.

Засохший хвостик тыквы сигнализирует о ее спелости

Как правильно срезать тыкву и хранить

Когда срезаете растение, лучше оставлять сантиметра четыре плодоножки. Делать это предельно аккуратно, потому что любое повреждение, а особенно порез кожуры, плохо будет влиять на хранение данного продукта.

Давайте разберем пошагово, как собирать горлянку (так называют тыкву в простонародье):

• Первое, что делает опытный огородник, это проходит по всем грядам и осматривает весь урожай на предмет созревания. Потому что тыкву снимают сразу всю, а не оставляют несколько недозревших на грядках.
• После этого необходимо запастись хорошим острым ножом или садовыми ножницами. Профессионалы в этом деле советуют использовать ножницы, потому что это гораздо удобнее. Использовав их, сложно нанести значительные повреждения кожуре.
• Следом подготовить место хранения урожая. Выбрав подходящее местечко, можно положить на пол старые одеяла или солому, так она не испортиться и не загниет.
• Потом аккуратно срезать все плоды и перенести в место хранения. При срезании этого растения важно помнить о том, что необходимо оставлять четыре сантиметра плодоножки.

Зрелую тыкву можно сразу эксплуатировать для еды, после сбора урожая, но многие оставляют овощ для хранения. Тем более что плодов выходит довольно большое количество. Поэтому ни одной семье не под силу скушать большое количество горлянки.

Ее часто хранят в прохладном месте, в подполе или же в кладовке, на чердаке, гараже, сарае или кладовке.

Кроме прохлады, также учитывать влажность воздуха данного помещения при хранении. Потому что повышенная влажность воздуха сокращает срок хранения плода тыквы на целых три месяца. А это довольно значительное время.

Таким образом, мы выяснили, что тыквины могут снимать с конца августа и до октября, в зависимости от сорта и климата. Также мы продемонстрировали то, каким образом правильно и грамотно снять тыквины с грядок.

Чтобы определить спелость тыквы, в первую очередь нужно посмотреть на ее цвет: дело в том, что при созревании данные овощи резко меняют свою окраску, к примеру, плоды зеленого цвета становятся ярко-желтыми, голубоватого оттенка — розово-желтыми. Важно учесть, что цвет зрелых тыкв исключительно насыщенный.

Как правильно ухаживать за тыквой перед уборкой?

Независимо от величины плода и сроков уборки, есть правила, которые помогут предохранить плод на грядке от загнивания и вредителей. Лежа постоянно на боку, соприкасаясь с землёй, в сырую погоду огромная ягода может загнить и стать негодной. Неправильно делают те, кто тыкву с подгнившим боком старается переработать. Прежде чем плод получил видимые повреждения, в сердцевине уже произошли изменения, и в пищу его употреблять не стоит.

Тыквину следует поместить на взгорке или специально устроенном холмике, вниз положить деревянную или фанерную дощечку, во время осенних дождей прикрывать сверху плёнкой. В последний месяц, когда тыква набирает сладость полив нужно прекратить. Длины корней, которые уходят в глубину до трёх метров, хватает для обеспечения нужного количества воды.

Указывает, что время сбора тыквы наступило, первое похолодание, так как даже небольшой заморозок делает плод непригодным к хранению. Можно ещё подержать плод на грядке в сухую погоду, прикрывая от прохладных ночей.

Когда можно срывать тыкву?

Получить полностью созревшую тыкву с поля можно только в условиях жарких регионов, когда плоды естественно дозревают на поле более 4 месяцев. Но тыква хороша тем, что кроме длительного, в несколько месяцев срока хранения, она при этом ещё продолжает поспевать.

Поэтому узнать, созрела ли тыква и как долго ещё может полежать на гряде можно, зная основные признаки готовности овоща к уборке:

Листья куста пожухли, изменили свой цвет на жёлтый, подсохли. Если перед этим не было признаков заболевания антракозом, то естественное отмирание здоровой листвы служит верным признаком окончания вегетации.

Плодоножка становится жёсткой, верхний слой пробкуется, она древеснеет одновременно с подводящим питание стеблем. Тыкву уже невозможно переложить по-другому, не нарушив целостности подводки.

Цвет тыквы, каким бы ни был, от серого до жёлтого становится ярче, узор заметнее.

На корке не должны оставаться следы от царапанья её ногтем. Покров твердеет и от нажатия пальцами не пружинит. Созревшая тыква отвечает на хлопок звоном. Спелая тыква покрывается матовым налётом, плодоножка легко отделяется.

При уборке тыквы нужно относиться к ней бережно, стараясь не поцарапать. Если случилась неприятность, место повреждения заклеить бактерицидным пластырем или не оставлять повреждённый овощ на хранение.

Скороспелые сорта убирают в конце августа, выращивая рассадой. К таким сортам относится распространённая Грибовская кустовая, Веснушка, Голосемянная. Корочка у них тонкая, срок хранения до месяца.

Сорта среднего срока созревания тыквы — Улыбка, Лечебная, Россиянка спеют через 4 месяца. Убирают урожай в сентябре, но до первых заморозков. Подмороженные плоды на хранение не годятся. Разновидности этих тыкв сохраняются до двух месяцев после наступления спелости.

Наиболее ценными плодами являются позднеспелые сорта, выросшие под южным солнцем. К ним относятся Витаминная, Мускатная, Жемчужина. У этих тыкв толстая твёрдая корка и сладкая мякоть, которую в сыром виде добавляют в салаты. Поздние сорта сохраняются в прохладном помещении до полугода. Убирают их поздно, но даже на юге спелость наступает через месяц — два.

Указанные на пакете с семенами сроки созревания даны для идеальных условий. Погода вносит свои коррективы. Поэтому ориентироваться, когда снимать урожай тыквы нужно по погоде, состоянию растения и биологическим срокам созревания сорта.

Убирая на хранение любую тыкву важно, чтобы не была нарушена целостность прилегания хвостика к лону. Если в этом месте будет щель, попадёт инфекция и плод загниёт.

Правила уборки урожая

Уборку ведут в сухую погоду, после того как плети хорошо просохнут от утренней влаги. Если же зарядило ненастье, придётся снимать урожай во влажную погоду, такие плоды нужно хорошо просушить. Одновременно отделить повреждённые экземпляры. В сухую тёплую погоду отрезанные от основного стебля корнеплоды можно ещё подержать на бахче, под лучами солнца.

При определении спелости тыкв нyжно не только посмотреть на их кожуру, но и потрогать ее руками: незрелые плоды при нажатии легко прогибаются, а кожура настолько нежная, что с легкостью протыкается ногтем. Кожура зрелой тыквы матовая и имеет рисунок, свойственный данному сорту (обычно при покупке семян на этикетке имеется фото спелых плодов с характерным рисунком). Многие сорта тыкв при созревании покрываются налетом, который с легкостью стирается при прикосновении.

Определить спелость тыквы можно и по звуку: зрелые овощи при простукивании издают звонкий звук, неспелые — глухой.

Вообще, большинство сортов тыквы поспевают в сентябре, поэтому стоит учесть, что к концу сентября тыква готова к сбору.

Если все вышеописанные приметы говорят о спелости плодов, то последнее, на что следует обратить внимание при определении спелости тыквы — это плодоножка. У неспелых овощей она светлая и крепкая.

Если вы сорвали тыкву и не знаете, спелая она или нет, то определить ее зрелость можно по семечкам. Для этого разрежьте плод и посмотрите на семена, попробуйте отделить их от мякоти: у спелого овоща семечки плотные и округлые, они легко отделяются от волокон. Помните, тыква обладает одним замечательным свойством — дозревать.

Снятая тыквина в темном прохладном и сухом месте может дозревать около месяца.

Хранить плод в таких условиях можно долго, позволяя пользоваться в течение зимы свежим полезным продуктом.

Как определить зрелость тыквы

Как определить спелость тыквы на грядке

Тыква – это невероятно ценный диетический продукт. Плоды тыквы используются в кулинарии для приготовления каш, супов, салатов, а также десертов в виде пирогов, муссов, варенья и т. д. Наиболее вкусные и полезные яства получаются из зрелой тыквы, поэтому очень важно для своих кулинарных шедевров выбрать именно такие плоды.

Чтобы определить спелость тыквы, в первую очередь нужно посмотреть на ее цвет: дело в том, что при созревании данные овощи резко меняют свою окраску, к примеру, плоды зеленого цвета становятся ярко-желтыми, голубоватого оттенка — розово-желтыми. Важно учесть, что цвет зрелых тыкв исключительно насыщенный.

При определении спелости тыкв можно также посмотреть на их кожуру, потрогать ее руками: незрелые плоды при нажатии легко прогибаются, а кожура настолько нежная, что с легкостью протыкается ногтем. Кожура зрелой тыквы матовая и имеет рисунок, свойственный данному сорту (обычно при покупке семян на этикетке имеется фото спелых плодов с характерным рисунком). Многие сорта тыкв при созревании покрываются налетом, который с легкостью стирается при прикосновении.

Определить спелость тыквы можно и по звуку: зрелые овощи при простукивании издают звонкий звук, неспелые — глухой.

Вообще, большинство сортов тыквы поспевают в сентябре, поэтому стоит учесть, что к концу сентября тыква готова к сбору.

Если все вышеописанные приметы говорят о спелости плодов, то последнее, на что следует обратить внимание при определении спелости тыквы — это плодоножка. У неспелых овощей она светлая и крепкая.

Если вы сорвали тыкву и не знаете, спелая она или нет, то определить ее зрелость можно по семечкам. Для этого разрежьте плод и посмотрите на семена, попробуйте отделить их от мякоти: у спелого овоща семечки плотные и округлые, они легко отделяются от волокон. Помните, тыква обладает одним замечательным свойством — дозревать в домашних условиях, для этого требуется дать ей полежать в сухом прохладном месте.

KakProsto.ru

Выращивание тыквы: от посадки до созревания

Тыква способна украсить любой огород. Давно признаны её целебные качества. Популярны изделия из ярких и необычных плодов. Кроме того, выращивать её достаточно несложно.

Посадка и выращивание тыквы в открытом грунте

Тыква выращивается семенным способом. Больше всего она предпочитает освещенные участки. Это растение короткого дня. Следовательно, при световом дне менее 12 часов оно рано переходит к плодоношению и дает хорошие урожаи. Не стоит сажать его после картофеля, подсолнуха, дыни, тыквы и арбуза. На прежнее место растение лучше возвращать не ранее чем через 5 лет.

Почва должна быть перекопанной и удобренной. Подойдут навоз, калийные удобрения, компост и фосфорные удобрения. Можно посадить растение вблизи садового компостера. Корневая система сама сможет выбирать из неё необходимые вещества. Семена сначала лучше прорастить в опилках или во влажной марле. Они прорастают за 3 дня. Затем их высеивают в горшки или в пластиковые стаканы. Семена высеиваются в почву, а сверху засыпаются удобрениями. Необходимо предупредить появление корки на поверхности. Можно перед посевом подготовить семена. Провести протравливание от болезней и вредителей. Их нужно поместить в 25-30%-ный раствор поваренной соли. Здоровые семена осядут на дно, а щуплые всплывут. Можно прогреть семена или провести барботирование.

Полив рассады должен быть умеренным. В грунт высаживают рассаду, когда сформируются три полноценных листа. В период начала развития сильнее всего растет корневая система. К тому моменту как появляются всходы, корень уже имеет длину 10 см.

Все тыквенные требовательны к температурным условиям. Лучшая температура для их полноценного роста и хорошего плодоношения 30-33°С. В том случае, если температура ниже, то рост растений задерживается, плоды завязываются плохо. Пониженные температуры убивают всходы и губительны для взрослых растений.

Выращивание тыквы и уход за ней

Выращивание тыквы в открытом грунте достаточно несложное занятие. Это неприхотливая культура. Растение хорошо реагирует на удобрения. Благодаря им можно получить крупные плоды.

Лучше использовать коровяк. Если в почве мало калия, то посадки хорошо отзовутся на внесение золы травянистых и древесных растений. После основной вспашки, можно внести удобрение непосредственно в лунки или в борозды, куда планируется провести посев. Одновременно с посевом минеральные удобрения вносят при интенсивной технологии.

Выращивание тыквы и уход за ней это поливы, прополки, удобрения и формирование растения. Проводить формирование можно в 1 или в 2 стебля.

При выращивании тыквы следует оберегать посадки от бактериоза, белой гнили, бахчевой тли, паутинного клеща, слизней, белокрылки, мучнистой росы, антракноза, огуречной мозаики.

Полив тыквы

Растение имеет большую корневую систему. Оно потребляет значительное количество влаги. Поэтому полив тыквы необходимо проводить часто. Особенно в жаркую погоду. За некоторое время до уборки урожая, поливы прекращают – излишняя влага уменьшает срок хранения собранных плодов. Кроме того, благодаря этому плод сохранит в себе больше сахара.

Выращивание декоративной тыквы

Процесс выращивания декоративной тыквы ничем не отличается от выращивания обычной. Если позволяет климат, то посадку тыквы можно осуществлять непосредственно на грядки. Если тепла недостаточно, что вначале можно вырастить рассаду. Чтобы не повредить корни при последующей пересадке, сажать лучше в торфяные горшки. Посадки любят тепло и свет.

Выбирать лучше всего хорошо прогреваемые участки. Подкармливать следует органическими удобрениями. Если у растения есть плети, то плетям нужна будет опора. Растением можно замаскировать старый забор и другие непривлекательные строения. Однако плети достаточно весомые, и опора должна быть надежной и крепкой. Собрать урожай нужно будет до наступления заморозков.

Срок созревания тыквы

Срок созревания тыквы зависит от климатической зоны роста растения. В умеренных широтах это начало октября, а в южных широтах — начало сентября Главным признаком зрелости плода является усыхание плодоножки. Для твердокорых видов растения главным признаком является изменение рисунка коры. Если плод не продавливается при надавливании на него ногтем, то он созрел.

Также плод может дозреть, если его оставить в прохладном помещении, которое хорошо проветривается. Важно, чтобы поверхность его была неповрежденной. В среднем созревание наступает спустя 85-120 дней со момента проклевывания семян. Зрелые плоды имеют насыщенный цвет, а листья растений к моменту созревания плодов уже желтеют и высыхают. Крупноплодные виды нужно также собрать до наступления заморозков. Они, как правило, полностью не вызревают к необходимому сроку. Дозреть они смогут в помещении. Недели за 2-3. Сбор урожая нужно проводить только в сухую погоду.

Читайте также:

Виды пряностей (с фото и названиями)

Условия для хорошего, большого урожая

Выращивание рассады огурцов

Посадка и выращивание моркови

Выращивание болгарского перца

Выращивание зеленого лука

Выращивание лука репчатого

Агротехника цветной капусты

Уборка столовой свеклы и хранение

Чудо-огород — как выращивать растения в теплице

Когда лучше начинать посадку овощей в огороде

Обработка почвы для подготовки к посевной

Как выбрать хороший питомник растений

Выращивание огурцов в открытом грунте. Практические советы опытных огородников.

Как правильно выращивать огурцы в теплице

Выращивание в теплице помидоров

О выгоде ведения приусадебного хозяйства

Посадка яблоневого сада

Выращивание пряностей

Выращивание цветов для букетов

Выращивание баклажанов в теплице

Как пасынковать виноград

udec.ru

Когда и как убирают тыкву, виды и сорта тыквы

Снова осень — чудесная пора. Несмотря на очень короткий огородный сезон этого года — поздняя весна, холодный июнь, дождливый август, — у наших огородников наступило время уборки тыквы, которая по праву считается королевой осени, так как именно в это время она показывает себя во всей красе и поражает нас разнообразием форм и вкусов.

Когда и как убирают тыкву

Убирают тыквы в сухую, до наступления первых заморозков. Если вы это делаете в дождь, не забудьте

овощи подсушить.

В средней желательно дать полежать для полосе снимают урожай обычно в сентябре, а на юге — при

полном отмирании листьев.

При срезке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допустить повреждения плодов.

Очень крупные тыквы надо собирать отдельно и использовать для переработки в течение 1-1,5 месяцев после уборки. Ни в коем случае не хранить плоды во влажных подвалах — они загниют.

Сроки созревания тыквы, виды тыкв

В средней полосе тыквы не всегда успевают вызревать на грядке — погода не часто балует нас, да и не у

всех есть возможность вырастить рассаду тыквы. Для дозревания и хранения рекомендуется держать тыквы в сухом проветриваемом помещении с температурой около 20°С. На наших огородах чаще всего можно встретить следующие виды тыкв: твердокорая, крупноплодная и мускатная.

Тыква твердокорая, сорта ранние и скороспелые тыквы, сроки созревания

Сорта твердокорой тыквы (Мозолеевская 49, Голосемянная, Бирючекутская 27, Миндальная 35,

Веснушка, Грибовская кустовая, Джек о Лантерн, Тейбл Кинг) — самые ранние и скороспелые, но они не обладают хорошими вкусовыми качествами и плохо хранятся. Их убирают с поля одними из первых. Пищевая зрелость наступает в конце августа — в начале сентября.

Тыквы в это время можно есть и выбирать из них семечки, кстати, самые вкусные. При желании плоды

можно оставить на месяц в хранилище для дозревания, но не передерживайте их, иначе семена прорастут.

В отличие от других видов семенная оболочка у твердокорой тыквы тонкая или средняя, однако, не

жесткая, она может и совсем отсутствовать, как у голосемянной.

Зрелость плода вы можете определить по одеревенению толстой ребристой плодоножки, отвердению

коры плода, а также по изменению окраски: от желтого до коричневого и оранжевого оттенков.

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы

(Улыбка, Зимняя сладкая, Стофунтовая, Крошка, Лечебная, Волжская серая, Столовая зимняя А-5, Россиянка, Блю Хаббард, Пинк Банана, Эстамрэс) отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Большинство из них рекомендуется для зимнего хранения. Убирают их до наступления заморозков (в

Подмосковье — в середине сентября).

У этих тыкв толстая (крупноплодные сорта) и тонкая (порционные сорта) цилиндрическая

плодоножка. Семечки вкусные, хотя некоторые сорта имеют очень толстую, твердую семенную оболочку. Мякоть плодов сладкая и в зависимости от сорта и гибрида имеет разнообразную консистенцию (хрустящая, мягкая, твердая, крахмалистая, рыхлая, волокнистая и др.)

После уборки урожая плодам желательно дать полежать для дозревания в течение полумесяца —

месяца в зависимости от погодных условий лета.

Позднеспелая мускатная тыква, сорта сроки уборки

Позднеспелая мускатная тыква с очень вкусной мякотью, ярко окрашенная, ароматная и содержит

каротин. Широко распространена в южных областях России. Но если ее выращивать через рассаду с посевом 20-25 апреля и высадкой в грунт в первой декаде июня, то в Подмосковье эта тыква прекрасно растет, созревает и долго хранится. Убирать ее, как и крупноплодную, необходимо до первых заморозков.

Семечки желательно не использовать в пищу. В отличие от других видов они очень мелкие, имеют

жесткую и твердую оболочку, и их, как правило, немного.

Плоды мускатной тыквы преимущественно цилиндрической формы, овальные, реже округлые, а

плодоножка — тонкая, вытянутая, пятигранная. Кора плода чаще всего по осени зеленая с прерывистыми полосами или светло-бежевая. Тыквам, выращенным в Подмосковье, необходимо дозревать не менее 2 месяцев.

Длительное хранение (более 5-6 месяцев) может привести к потере вкусовых качеств, но на внешнем виде плода это практически не отражается.

Сразу после уборки мякоть имеет бледный оттенок (бежевый или светло-оранжевый) с легким

мускатным ароматом и пресный вкус. При хранении усиливается мускатный аромат и увеличивается содержание сахара. В мякоти созревшей тыквы много каротина, она вкусна и полезна, съедобна в сыром виде.

Хранить более 5-6 месяцев не желательно, так как мякоть распадается на волокна, теряет свои ценные вкусовые качества, но пустить тыкву в переработку вполне возможно.

Наиболее популярны сорта: Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная, Тести Делайп,

Батернат Понка.
Мария Долженко

bestgardener.ru

Как определить зрелость тыквы

ирина маратканова (журлова)

хвостик должен быть сухим- просто очень пересохшим, цвет насыщенный

alexandr_simonov

в нутри сильно коричневой недолжна быть когда разрежете…

НезабудЬка

Если УЛЫБАЕТСЯ, значит, созрела!!!

Читайте также:

Какие сорта тыквы как определить созревание. Как определить зрелость тыквы на грядке? Тыква – когда снимать урожай. Видео “Хранение тыквы”

Когда приходит время сбора урожая, дачники часто задают вопрос, как определить время, когда созревает тыква? . Надеюсь, что эта статья поможет вам разобраться в этом вопросе.

У разных сортов тыквы могут быть свои типичные признаки созревания, а сроки их созревания зависят от различных факторов: когда посажены тыквы, каким способом они выращиваются, в какой климатической зоне и ещё важно то, какой сорт вы выбрали для посадки.

Но несмотря на то, что у каждого сорта есть свои типичные признаки созревания, существуют некоторые общие закономерности, на которые можно ориентироваться:

• у созревающей тыквы начинает твердеть плодоножка (стебель, соединяющий плеть с тыквой). Для её снятия нужно воспользоваться секатором или ножом, так как просто так обломать её затруднительно;
• кора тыквы становится твёрдой и при надавливании на неё ногтем почти не остаётся следа;
• незрелые плоды тыквы, как правило, гладко окрашены, но по мере созревания на них начинает проявляться характерный для сорта рисунок;
• признаком созревания тыквы является появление твёрдой скорлупы на семенах и увеличение плотности мякоти;
• начавшееся пожелтение и усыхание листьев на плетях может быть не только признаком созревания тыквы. Это может происходить и по другим причинам.

Как созревают тыквы разных сортов

Существует много разновидностей тыквы, но наиболее распространено три из них — крупноплодная, мускатная и твердокорая.

Раньше всех из этих сортов созревает твердокорые тыквы. К ним относятся все , цуккини и . Как правило, они созревают в начале июля месяца.

Крупноплодные тыквы созревают поздно и в средней полосе редко успевают вызреть на корню. Их можно снимать до наступления зрелости (главное успеть до заморозков). В процессе хранения они дозревают и улучшают свои вкусовые качества. Чтобы тыквы в дальнейшем хорошо хранились, их нужно подержать 15 – 20 дней в тёплом месте.

Позже всех созревают мускатные тыквы, но они и хранятся лучше других сортов. Если их аккуратно убирать, сохраняя плодоножки, то они могут пролежать до следующего лета. Среди всех сортов мускатные тыквы особенно требовательны к теплу.

Собирают мускатные тыквы обычно в сентябре, когда они ещё не доспели. Они обладают способностью, как и , дозариваться. Тыквы раскладывают в светлом тёплом помещении, но следует избегать прямых солнечных лучей.

А вот помещать их в прохладный, сырой подвал не стоит, так как велика вероятность того, что они могут загнить.

Как ускорить созревание тыквы

Иногда так случается, что к сентябрю некоторые тыквы находятся в состоянии весьма далёком от созревания и если их вовремя не снять, то есть шанс, что они попадут под заморозки.

Видя это, недели за три до ожидаемых заморозков плети тыквы прищипывают и удаляют все цветки и завязи. Питательные вещества, которые шли на рост растения, теперь направляются на рост уже имеющихся плодов.

И вообще, если на плетях оставлять большое количество завязей, то тыквы вырастают мелкими и момент созревания у них наступает гораздо позже.

Если вы вырастите рассаду, то это также заметно приблизит сроки созревания тыквы. Сеянцы с 2 -3 настоящими листочками хорошо переносят пересадку.

Прекрасно растут и быстрее созревают тыквы, посаженные на компостных кучах. Происходит это за счёт того, что грунт при разложении органических веществ дополнительно прогревается и благотворно влияет на растения.

О том, почитайте в отдельной стать е на сайте.

Успехов вам, дорогие друзья!

Итог огородных работ — сбор урожая. Из всех бахчевых и овощных культур тыква убирается одной из последних. Сроки её созревания зависят от сорта, но широко варьируются, в зависимости от региона выращивания и погодных условий в период вегетации. Отсюда вывод: ориентируясь лишь на календарь, нельзя быть уверенным, что плоды находятся на стадии, оптимальной для сбора, последующего хранения и употребления в пищу. Только зная, как определить спелость тыквы на грядке по внешним признакам, можно вовремя переместить её на кухню или в погреб, при этом быть уверенным, что она приобрела хорошие вкусовые качества и сможет сохранить их на протяжении долгого периода.

Зачем нужна информация о сроках созревания?

Сведения о сроках, указанные на пакетиках с семенами, помогают проявить должное внимание к тыквенным культурам в нужный период. Следует учитывать, что самыми скороспелыми являются сорта и гибриды твердокорой тыквы: Голосемянная, Веснушка, Winter Queen. Их убирают во второй половине августа.

Затем наступает черёд крупноплодной тыквы. Её сорта, такие как Улыбка, Лечебная, Чалмовидная, относятся к среднеспелым. Уборка в средней полосе России начинается в середине сентября.

Популярные в черноземье и южных регионах мускатные сорта относятся к позднеспелым, но убрать их необходимо строго до наступления первых заморозков.

6 признаков, которые говорят о спелости тыквы

Осмотр тыкв на предмет их спелости проходит в следующем порядке:

• Оценивают состояние листьев. Они должны быть пожелтевшими и подсохшими.
• Осматривают плодоножку. У спелой тыквы плодоножка жесткая. Она плохо гнётся и не позволяет изменить положение плода. Стебель приходит к такому состоянию ещё раньше – когда тыква уже не нуждается в питании и готовится к полному окончанию вегетации.

• Основное внимание – на плод. Если ботва и листья утратили свой зелёный цвет и пожухли, можно переходить к осмотру самой тыквы. Первое, что бросается в глаза, – изменившийся цвет кожуры. В процессе созревания он становится ярко-жёлтым или тёмно-оранжевым, в зависимости от сорта. Бывают и исключения: полностью созревшая тыква сорта «Акорн» имеет тёмно-зелёную кожуру. У сорта «Арлекин» цвет также далёк от традиционного.
• Один из признаков спелости – матовый налёт на поверхности плода.
• Изменения касаются и плотности кожуры – она становится твёрдой и при нажатии уже не пружинит. Если провести ногтем – царапины не останется.
• Глядя на созревающую тыкву, трудно удержаться и не похлопать по её бокам, как это делают при выборе арбуза. Результат должен быть такой же – спелый плод издаёт лёгкий звон.

Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Это значит, что погода здесь не всегда сопутствует полному созреванию культур, включая и тыкву. Несмотря на степень спелости, её необходимо убрать с грядки до начала заморозков. При правильных условиях хранения она дозреет и станет вкусным и полезным элементом осенне-зимнего рациона.

Тыква — это настоящая огородная царица. Ярко-оранжевая, пузатая, солнечная — она радует только одним своим видом. А вкус просто изумительный! Из тыквы готовят сотни разных блюд — сок, варенье, оладьи, каши, соленья, запеканки, цукаты и еще массу всего прочего. Но для того чтобы приготовить все эти кушанья, понадобится хорошая спелая тыква. Недозрелые плоды не так хороши на вкус, да и аромат у них гораздо слабее. Итак, как узнать спелость тыквы? Оказывается, признаков зрелости много.

Как определить спелость тыквы по хвостику?

Здесь работает тот же принцип, что и у ближайших родственников тыкв — арбузов. Сухой хвостик говорит о зрелости, а зеленый хвостик или явные признаки обрезания плети сообщают, что овощ раньше времени убрали с грядки. Отдельное внимание стоит уделить плодоножке — она должна быть плотной, твердой и внешне напоминать пробковый материал.

Как определить спелость тыквы по цвету и плотности кожуры?

У спелой тыквы кожица должна быть плотной. Есть хороший способ проверки — надавить кончиком ногтя на кожуру. Если она легко повреждается, значит, ягода еще незрелая. Однако очень плотная, практически «деревянная» кожура тоже является не очень хорошим признаком, так как такая тыква будет перезревшей. Наличие природного воска на поверхности ягоды говорит о спелости, кроме того, такая естественная защита обеспечивает длительную сохранность. О зрелости говорит и четко проступивший рисунок прожилок на кожуре.

Как определить спелость тыквы по ее размеру?

Некоторые покупатели предполагают, что зрелость тыквы можно определить по ее размеру и весу — чем тем более спелым он будет. На самом деле это не так. Вес и размер зависят, прежде всего, от сорта и от условий выращивания — есть крупные тыквы, средние и совсем маленькие. Однако при покупке все же следует обращать внимание на размер. Огромные тыквы, лежащие на прилавке, скорее всего, относятся к кормовым разновидностям, и их вкусовые качества не на высоте. Они оказываются либо слишком сухими, либо водянистыми, а запах у них не такой выразительный. Оптимальный вес для плода — 3-5 кг. Перед покупкой тыкву нужно обязательно взвесить — она обычно гораздо тяжелее, чем кажется на первый взгляд.

Как определить спелость тыквы в разрезанном виде?

Разрезанную тыкву покупать не рекомендуется, так как чаще всего невозможно узнать, кто и в каких условиях эту тыкву нарезал, и какие санитарные нормы были при этом нарушены. Однако некоторые люди предпочитают покупать ее именно разрезанной, так как в таком виде можно точно узнать степень зрелости. Цвет у хорошей спелой тыквы насыщенный, яркий, желтый или оранжевый. Чем интенсивнее цвет мякоти, тем больше в ней витамина А, а значит, она будет не только вкусной, но и полезной. У опытных покупателей есть небольшой секрет при покупке тыквы — они всегда пробуют семечки. Если они незрелые, значит, и вся ягода не успела созреть.

И наконец, последний секрет — хорошая спелая тыква всегда радует глаз в любом виде — хоть целая, хоть разрезанная. Если же вас что-либо смущает в ее значит, скорее всего, с этой ягодой что-то не в порядке.

Чтобы определить спелость тыквы, в первую очередь нужно посмотреть на ее цвет: дело в том, что при созревании данные овощи резко меняют свою окраску, к примеру, плоды зеленого цвета становятся ярко-желтыми, голубоватого оттенка — розово-желтыми. Важно учесть, что цвет зрелых тыкв исключительно насыщенный.

Как правильно ухаживать за тыквой перед уборкой?

Независимо от величины плода и сроков уборки, есть правила, которые помогут предохранить плод на грядке от загнивания и вредителей. Лежа постоянно на боку, соприкасаясь с землёй, в сырую погоду огромная ягода может загнить и стать негодной. Неправильно делают те, кто тыкву с подгнившим боком старается переработать. Прежде чем плод получил видимые повреждения, в сердцевине уже произошли изменения, и в пищу его употреблять не стоит.

Тыквину следует поместить на взгорке или специально устроенном холмике, вниз положить деревянную или фанерную дощечку, во время осенних дождей прикрывать сверху плёнкой. В последний месяц, когда тыква набирает сладость полив нужно прекратить. Длины корней, которые уходят в глубину до трёх метров, хватает для обеспечения нужного количества воды.

Указывает, что время сбора тыквы наступило, первое похолодание, так как даже небольшой заморозок делает плод непригодным к хранению. Можно ещё подержать плод на грядке в сухую погоду, прикрывая от прохладных ночей.

Когда можно срывать тыкву?

Получить полностью созревшую тыкву с поля можно только в условиях жарких регионов, когда плоды естественно дозревают на поле более 4 месяцев. Но тыква хороша тем, что кроме длительного, в несколько месяцев срока хранения, она при этом ещё продолжает поспевать.

Поэтому узнать, созрела ли тыква и как долго ещё может полежать на гряде можно, зная основные признаки готовности овоща к уборке:

Листья куста пожухли, изменили свой цвет на жёлтый, подсохли. Если перед этим не было признаков заболевания антракозом, то естественное отмирание здоровой листвы служит верным признаком окончания вегетации.

Плодоножка становится жёсткой, верхний слой пробкуется, она древеснеет одновременно с подводящим питание стеблем. Тыкву уже невозможно переложить по-другому, не нарушив целостности подводки.

Цвет тыквы, каким бы ни был, от серого до жёлтого становится ярче, узор заметнее.

На корке не должны оставаться следы от царапанья её ногтем. Покров твердеет и от нажатия пальцами не пружинит. Созревшая тыква отвечает на хлопок звоном. Спелая тыква покрывается матовым налётом, плодоножка легко отделяется.

При уборке тыквы нужно относиться к ней бережно, стараясь не поцарапать. Если случилась неприятность, место повреждения заклеить бактерицидным пластырем или не оставлять повреждённый овощ на хранение.

Скороспелые сорта убирают в конце августа, выращивая рассадой. К таким сортам относится распространённая Грибовская кустовая, Веснушка, Голосемянная. Корочка у них тонкая, срок хранения до месяца.

Сорта среднего срока созревания тыквы — Улыбка, Лечебная, Россиянка спеют через 4 месяца. Убирают урожай в сентябре, но до первых заморозков. Подмороженные плоды на хранение не годятся. Разновидности этих тыкв сохраняются до двух месяцев после наступления спелости.

Наиболее ценными плодами являются позднеспелые сорта, выросшие под южным солнцем. К ним относятся Витаминная, Мускатная, Жемчужина. У этих тыкв толстая твёрдая корка и сладкая мякоть, которую в сыром виде добавляют в салаты. Поздние сорта сохраняются в прохладном помещении до полугода. Убирают их поздно, но даже на юге спелость наступает через месяц — два.

Указанные на пакете с семенами сроки созревания даны для идеальных условий. Погода вносит свои коррективы. Поэтому ориентироваться, когда снимать урожай тыквы нужно по погоде, состоянию растения и биологическим срокам созревания сорта.

Убирая на хранение любую тыкву важно, чтобы не была нарушена целостность прилегания хвостика к лону. Если в этом месте будет щель, попадёт инфекция и плод загниёт.

Правила уборки урожая

Уборку ведут в сухую погоду, после того как плети хорошо просохнут от утренней влаги. Если же зарядило ненастье, придётся снимать урожай во влажную погоду, такие плоды нужно хорошо просушить. Одновременно отделить повреждённые экземпляры. В сухую тёплую погоду отрезанные от основного стебля корнеплоды можно ещё подержать на бахче, под лучами солнца.

При определении спелости тыкв нyжно не только посмотреть на их кожуру, но и потрогать ее руками: незрелые плоды при нажатии легко прогибаются, а кожура настолько нежная, что с легкостью протыкается ногтем. Кожура зрелой тыквы матовая и имеет рисунок, свойственный данному сорту (обычно при покупке семян на этикетке имеется фото спелых плодов с характерным рисунком). Многие сорта тыкв при созревании покрываются налетом, который с легкостью стирается при прикосновении.

Определить спелость тыквы можно и по звуку: зрелые овощи при простукивании издают звонкий звук, неспелые — глухой.

Вообще, большинство сортов тыквы поспевают в сентябре, поэтому стоит учесть, что к концу сентября тыква готова к сбору.

Если все вышеописанные приметы говорят о спелости плодов, то последнее, на что следует обратить внимание при определении спелости тыквы — это плодоножка. У неспелых овощей она светлая и крепкая.

Если вы сорвали тыкву и не знаете, спелая она или нет, то определить ее зрелость можно по семечкам. Для этого разрежьте плод и посмотрите на семена, попробуйте отделить их от мякоти: у спелого овоща семечки плотные и округлые, они легко отделяются от волокон. Помните, тыква обладает одним замечательным свойством — дозревать.

Снятая тыквина в темном прохладном и сухом месте может дозревать около месяца.

Хранить плод в таких условиях можно долго, позволяя пользоваться в течение зимы свежим полезным продуктом.

Рекомендуем также

Нежные цукаты из тыквы в домашних условиях

Осенней порой созревает огромное количество овощей и фруктов.

Тыква – одна из рыжих красавиц, радующая нас своими полезными свойствами и витаминами. Любая хозяйка, хотя бы раз должна попробовать приготовить этот необычный плод и порадовать своих близких. Великолепное лакомство, которое мы предлагаем вашему вниманию, не только сохраняет всю пользу витаминов, но и заменяет сладости, при этом в янтарных ломтиках вы не почувствуете ни привкуса, ни тыквенного запаха.

Для приготовления вам понадобятся:

• Тыква 2 кг (можно заменить кабачком).
• Сахарный песок – 600 г.
• Лимон – 1 шт. (в качестве замены прекрасно подойдет лимонная кислота – 10 г).
• Апельсин – 1 шт.
• Сахарная пудра – 150 г.

Способ приготовления:

1. Тыкву промыть в воде, отрезать тыквенный хвостик. Затем большим острым ножом разделить плод вдоль на 2 половинки.
2. С помощью ложки очистить содержимое тыквы от волокон и семечек.

Совет: не торопитесь выбросить тыквенный хвостик и тыквенные семечки! Настой из тыквенного хвостика пригодится при зубной боли, а тыквенные семечки очень вкусные. Перед этим их нужно просушить и поджарить.

3. Очистить тыкву от кожуры.

Совет: очистить тыкву не так-то просто, так как тыквенная корка очень грубая. Для этого положите 1 половинку на разделочную доску срезом вниз и при помощи ножа или овощерезки аккуратно снимайте небольшие кусочки кожуры.

4. Очищенную мякоть нарезать небольшими кусочками – 5-10 мм.
5. Сложить в емкость и засыпать сахарным песком.
6. Дать настояться 5-6 часов. За это время тыквенные дольки дадут сок, а сахар практически полностью растворится.
7. Затем настоянные дольки в собственном соку поставить на медленный огонь и довести до кипения. Варить 2 минуты.
8. Снять с огня. Дать остыть, оставив еще на 6 часов.
9. Повторно поставить на огонь, добавить лимон или лимонную кислоту, апельсин, предварительно порезав на маленькие кусочки.
10. Довести до кипения и варить еще 2 минуты.

Совет: тыква должна быть мягкой и сохранять свою форму.

11. Процедить, предварительно откинув на дуршлаг.

Совет: тыквенный сироп можно использовать для пропитки различных пирогов или добавить в компоты.

12. Выложить сочные ломтики на решетку электросушилки. Сушить около 5 часов.

Совет: для равномерной сушки меняйте решетки местами.

Сушить цукаты можно, просто выложив на пергаментную бумагу, но для этого понадобится несколько дней. Также их можно просушить и в духовке при самой низкой температуре – примерно 100-160 градусов.

Готовые ломтики должны быть упругими, прозрачными, а внутри мягкими и слегка липкими.

13. Приготовленные ломтики обсыпать пудрой и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Готовили ли вы когда-нибудь цукаты?

Что делать с тыквой

Даже если у вас нет садового участка, наверняка есть друзья-огородники, которые осенью одаривают всех огромными тыквами, к которым не знаешь, как и подступиться. Сварить пару раз кашу, а куда девать остальное и что все-таки делать с большой тыквой, чтобы она не пропала?

Сорта

Главное преимущество тыквы: она долго не портится и хранить ее можно практически до нового урожая, вот только к этому времени у нее внутри обычно прорастают семена.

В России чаще всего выращивают три вида тыквы: крупноплодную, мускатную и твердокорую, а всего их насчитывают 27 видов.

Твердокорые сорта созревают раньше всех — в конце лета или начале осени. Название говорит само за себя: у них очень твердая шкурка.

Мускатные тыквы лучше плодоносят в районах с теплым климатом, а в нашем регионе их надо выращивать через рассаду. Крупноплодные тыквы образуют самые большие, при этом сладкие плоды, прекрасно хранятся и подходят для холодных регионов.

Сегодня хочется обратить ваше внимание на мускатные сорта.

Эту разновидность тыкв полюбит каждый. Она не только долго хранится, но еще имеет легкий аромат муската, при этом он усиливается во время хранения. Но и это еще не все. Мякоть во время хранения приобретает более насыщенный оранжевый цвет.

Обычно мускатные тыквы имеют грушевидную, овальную или цилиндрическую форму, а также не отличаются огромными размерами, это оценит любая хозяйка.

Испанская гитара

В хороших условиях может вырасти и до 8 кг. Зато сорт среднеспелый, для нас вполне подойдет. Можно употреблять в сыром виде на салаты, а вкус напоминает абрикосы.

Семян совсем мало, они располагаются только в утолщенной части овоща, у нас не дозревают. Кожура тонкая, легко режется, мякоть ярко-оранжевого цвета, даже у недоспелых плодов. Рискнем и посадим? Семена встретишь редко, но есть Интернет.

Цукатная

Этот сорт более знаком огородникам, хотя и относится к среднепоздним, желательно собирать для хранения только через 4—5 месяцев после появления всходов.

Кстати, и не совсем зрелые плоды Цукатной хранятся неплохо, проверено. Главное — чтобы она не попала под заморозки, не поцарапать тонкую шкурку, а также оставить плодоножку 5—7 см и не бросать во время уборки и транспортировки.

Плоды коричневатые, форма приплюснутая, мякоть оранжевая, сладкая, похрустывает. Лучше других сортов годится на разные цукаты, для детского и диетического питания, в кондитерских целях, очень вкусной получается запеканка с творогом. Вес — до 5 кг.

Витаминная

Это, пожалуй, самый популярный сорт из мускатных тыкв. Подкупает и название — Витаминная. Относится, кстати, к поздним сортам, созревает месяца через 4 после всходов.

Вес — до 5 кг, плоды ребристые, симпатичные, оранжевого цвета. Мякоть — оранжевая, хрустящая, плотная, сочная, чуть менее сладкая, чем другие сорта. Хорошо подходит для приготовления соков, можно использовать и в свежем виде, тыквенный привкус минимальный. Хороший сорт.

Не слишком урожайный, всего 2—3 плода на растении, да и то если регулировать плети. Если пустить дело на самотек на целине — вырастет несколько недозрелых. Хранится недолго, особенно недозрелая.

Мраморная

Лучше годится для выращивания в теплых районах России или через рассаду. Мякоть даже у не совсем зрелых плодов рыхлая, не хрустит, нежная, но не очень сладкая. Плоды до 6—10 кг, на них не бывает трещин, очень долго хранятся.

Экзотические мускатные тыквы

Ореховую тыкву вывели израильские селекционеры. Там очень мало воды, и она дорогая, поэтому цель, чтобы овощи поспевали как можно быстрее и потратить меньше воды. Ореховая — суперскороспелая среди тыкв, дает урожай через 3—3,5 месяца. Это примерно 5 плодов (завязи надо регулировать) весом 1—1,2 кг.

Вообще-то вкуснятина! Семян мало, по форме напоминает кабачок, по вкусу — никакого тыквенного привкуса. Даже маленькие плоды дозревают, если не попали под мороз.

Мускат де Прованс — родом из Франции, поспевает через 3,5 месяца. Плоды весом около 4 кг, сочные, очень сладкие, ребристые, оранжевого цвета. Так же, как и Ореховая — недозрелые плоды дозревают и долго хранятся.

Несмотря на экзотические названия, все семена сейчас легкодоступны при заказе через Интернет.

Только заказывать надо в проверенной фирме, которая отвечает за качество и сортность. Так хочется, чтобы тыквы вырастали весом с 1 кг, были сладкими и хранились. Среди мускатных есть из чего выбрать.

Об обычных сортах тыкв поговорим в следующих номерах.

Как приготовить тыквенный сок

О пользе тыквенного сока написано уже много. Понятно, содержит все витамины, микроэлементы, антиоксиданты и прочее, применяется в народной медицине. Улучшает сон, уменьшает вредный холестерин.

Вот только сколько надо съесть перцев или выпить тыквенного сока, чтобы не ходить к врачам — еще никто не исследовал. Вряд ли найдется тот, кто сядет на тыквенную диету.

Зато понятно, что тыкву, как и другие плоды и овощи, надо включать в свой рацион без фанатизма, а по мере возможности. И лучше, если в домашних условиях приготовить сок из тыквы, выращенной на своем участке, а при случае подавать на стол.

Тыквенный сок с апельсином

Получается густой сок, он готовится с мякотью, а мякоть — это клетчатка. Она очищает кишечник, не дает конфеткам и тортам наносить сахарный удар по организму, по-научному — снижает скорость усвоения углеводов, а это очень полезно. Попробуем изготовить в домашних условиях.

Готовят сок без соковыжималки, в комбайне или блендере. Апельсин требуется только для придания вкуса и аромата. Лучше готовить из мускатных сортов тыкв, но неплохо получается и из других.

Потребуется две небольшие тыквы и 2 апельсина, сахара 180—200 г и 2—2,5 л воды.

Тыкву разрезают на кубики, заливают водой, чтобы покрыла продукт, и ставят на сильный огонь. После закипания надо варить еще минут 30. Когда тыква станет мягкой, перемалывают ее прямо в воде, в которой варилась, с помощью блендера.

В полученную массу засыпают сахар, варят до растворения сахара. Из апельсинов выдавливают сок, для аромата можно добавить несколько тонких срезов со шкурок, поварить еще минут 5. Шкурки вылавливают.

Полученный густой сок разливают в стерилизованные банки, переворачивают для проверки герметичности. По рецепту — можно хранить в комнатных условиях, но в холодильнике хранится отлично.

Рецепт приблизительный, можно добавить и сок лимона, и корицу, положить побольше сахара или воды, дело вкуса. Каждый день домашние пить не станут, но иногда, в охотку — просто летит. Сок из тыквы с мякотью считается самым полезным, но есть и другие.

Морковно-тыквенный сок

Тыква и морковь сами по себе имеют не очень яркий вкус, поэтому лучше добавить ароматный лимон.

Ингредиенты для тыквенного сока: тыква небольшая, сахар — 100 г, один лимон (сок), 1 л воды. Для морковного сока: морковки крупные — 2—3 штуки, 1 лимон, 100 г сахара, 1 л воды.

Для начала готовят отдельно тыквенный и морковный соки. Этот сок получится без клетчатки. Тыкву и морковку измельчают любым способом — в соковыжималке, на терке, на комбайне — и отжимают сок. Отжимки можно не выбрасывать, а применять в супы, вторые блюда, запеканки, пироги или соусы.

Соки смешивают, ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят 5 минут. Процеживают через ошпаренное сито, разливают в стерилизованные банки. Банки лучше поставить до остывания под ватное одеяло. Хранить рекомендуется в холодном месте.

Тыквенный сок с яблоками

Урожаем яблок в Сибири не похвастаешься — ранетка да полукультурка, а у самых отчаянных садоводов есть яблоки и покрупнее, но мало. Зато яблоки стоят дешево в любом магазине, всем по карману.

Рецепт — для настоящих, крупных яблок, а для ранеток или полукультурки недолго и подкорректировать; наверное, потребуется побольше сахара.

Наши местные яблочки полезнее южных, их ничем не обрабатывали, пока везли, к тому же уже ученые установили: самые полезные овощи и фрукты — те, которые выросли в вашей местности. Не будем забывать об этом.

Для того чтобы сок удался, есть два требования к ингредиентам. Из огромной тыквы сок будет невкусным. Лучше брать тыкву с оранжевой мякотью, не очень большую, а также делать заготовки сейчас, не откладывать на зиму. Во время хранения тыквы сохнут, сока будет меньше.

Яблоки из магазина советуют брать зеленые или желтые, они более кислые. Так это они наши ранетки и полукультурки не пробовали, уж они-то дадут вкус. Сахара добавим, сколько понравится.

50 г такого сока на ночь, считается, даст спокойно заснуть. Успокаивает. У будущих мам снимет явления токсикоза, подросткам поможет при возрастных проблемах с кожей и т. д.

На 1 кг яблок и 1 кг тыквы понадобится 400 г сахара и 20 г лимонной кислоты. Тыкву надо измельчить; если кубиками, то варить, как в предыдущем рецепте, если на терке — минут 5. Протереть через сито.

Яблоки натереть как можно мельче, лучше измельчить блендером, и отжать сок.

Полученные соки смешать, добавить сахар, а вместо лимонной кислоты лучше применить лимонный сок по вкусу.

Смесь прокипятить минут 5, разлить в стерилизованные банки, остудить под одеялом. Хранить лучше в прохладном месте, а разливать в полулитровые банки.

Отжимки яблок пригодятся зимой в пирожки, а отжимки тыквы — для запеканок или для добавки в тушеные овощи, в супы.

Правильная технология выращивания и сбора тыквы

Титул самого крупного, неприхотливого и очень полезного овоща на наших садово-огородных участках, несомненно, принадлежит тыкве. В южных регионах выращивание тыквы может закончиться получением плодов весом до 100 кг и более, в умеренных широтах при правильном уходе овощ набирает максимальный вес до 50 кг. Большинство тыквенных характеристик будут зависеть от правильной организации посадки и ухода за растением.

Внешний вид и польза

Тыква – растение одного сезона выращивания с мощной корневой системой. Центральный корень идёт практически по прямой на глубину до 3 метров. Мощные боковые корни «разбегаются» вширь до 4 метров. Стебли ползучие, активно ветвящиеся, у обычных тыкв вырастают до 7 м. Декоративные сорта могут забираться в высоту до 15 метров. Листы крупные, жёсткие на ощупь. Цветки жёлтого, иногда с оранжевым оттенком, цвета, одиночные. Опыляется перекрёстно, с помощью насекомых.

Плодообразование начинается на основном стебле после 10 листа, на первых боковых побегах – после 2 листа. Преобладающий окрас незрелых тыкв – тёмно-зелёный, по мере «готовности» приобретают оранжево-пятнистый или полосатый рисунок. Средней величины семена «утоплены» в сливочную либо бледно-оранжевую волокнистую мякоть. Формы: округло-приплюснутые, вытянуто-цилиндрические, округлые. Ценные для здоровья витамины даёт любая часть тыквы – от семян до мякоти.

Тыква переходит к активному плодоношению с уменьшением светового дня до 12 часов.

Предшественники – хорошие и плохие

Удачное выращивание тыквы возможно только при соблюдении правил севооборота садовой земли. На старое место сажать минимум через «пятилетку». Не рекомендуется для выращивания тыквы земля из-под огурцов, кабачков, бахчевых или подсолнуха. Такая почва будет не только бедной для тыквы, но и заселённой «любящими её» вредителями.

Хорошо примутся тыквенные плети после корнеплодов, капусты, бобовых, томатов или лука. С картошкой тыква может соседствовать как уплотнитель – по краю либо в свободных прогалинах посадок. Обязательно на участке должно быть сухо и тепло.

Сортовой выбор

У тыквы множество сортов. Поэтому прежде чем её сажать, нужно понимать, что именно вы хотите вырастить.

По размерам, вкусу и плотности коры:

• Твердокорые. Шарообразные или цилиндрические. По урожайности на третьем месте, но поспевают быстро. Как и мускатная, хорошо хранится. Менее вкусна, чем крупноплодная тыква. Волокна грубые, но много сухих веществ и неплохая сахаристость. Срок хранения 3-4 месяца без потери вкуса. Вырастить тыкву реально почти до 5 кг. Есть сорта, подходящие для районов Севера.
• Крупноплодные. Округлые, корочка более мягкая. Садоводов привлекает урожайность тыквы и приличная масса. Сохраняет вкус до 9 месяцев, хорошо хранится. Вызревает от 85 до 145 дней. Предпочтительная посадка в регионах юга. Болеет мало. Тыквины светлого окраса, сплющенные, слегка сегментированные.
• Мускатные. Внешняя поверхность мягкая. Тыквы шарообразные или вытянутые. Высокий состав сахаров и витамина А. Лёжкость до двух лет. Позднее созревание.

На пик вкуса мускатная тыква выходит в процессе хранения. Поэтому допустимо её собирать раньше и «дозревать» плоды в домашних условиях.

По внешним отличиям:

• Тыквы кустовой формы.
• Среднеплетистые.
• С длинными плетями.

По применению:

• Столовые, в том числе для детского питания.
• Кормовые (для животных).
• Декоративные.
• Универсальные тыквы.

По устойчивости к понижению температур:

• Теплолюбивые – выращивать в теплице или южных районах.
• Средне холодостойкие.
• Высокой холодоустойчивости.

Сорта средней и поздней спелости в районах, где укороченный тёплый летний период, высаживать нужно рассадой.

Подготовка семян и рассадного материала

Условия для выращивания тыквы могут сильно отличаться во многих регионах и даже в отдельных хозяйствах, хотя подготовку семян и рассады везде осуществляют одинаково. Разнятся только сроки. Так, в московском регионе семена начинают готовить после 15 апреля, определяя рассаду на улицу с окончанием весенних заморозков. В регионах Урала и Сибири выращивание рассады начинают с начала мая. Посадка в открытые участки проводится с начала июня.

Технология проращивания семян

Выбирают лучшие семена тыквы, отбраковывая мелкие и легковесные. Далее, выбранные экземпляры проходят несколько процессов, которые начинают за пару дней до посева.

Замачивание ускоряет всхожесть и уменьшает привлекательность для вредителей.

• Замачивают в воде, разогретой до 45-50 градусов на 2-3 часа.
• Протравливают в 30% растворе обычной соли. Осевшие на дно семена промывают и готовят дальше.
• Выкладывают дома во влажный натуральный материал или опилки.
• Закаливают: укладывают во влажном материале на нижнюю полку холодильника на несколько часов.
• Получают семена, готовые к выращиванию в уличных условиях.

Подготовка рассады

Хлопоты с рассадой появляются приблизительно за 30 дней до высаживания на участок. Семена готовят как для непосредственного высаживания в открытый грунт. Проклюнувшиеся экземпляры высеивают в торфяные горшочки или стаканы из пластика диаметром не менее 14 см, предварительно засыпая их землёй только наполовину.

Через 10 дней досыпается почва и побег скручивается так, чтобы торчали только семядольные листочки. Можно использовать для выращивания посевные ящики с торфогрунтом, по основанию сначала рассыпав опилки слоем в 3-4 см. Почву мульчируют органическими удобрениями, чтобы предупредить образование корки.

В домашних условиях рассаду выращивают на южных «окнах» под хорошим освещением. Не возбраняется выставить в парник под плёнкой. Сеянцы не пикируют! Технология их правильного выращивания подразумевает умеренный полив, чёткое соблюдение температурного режима и подкормки. Тогда рассада получается сильной и выносливой.

Температуры. После посадки первые 3 дня держат 18-25 градусов тепла днём и 15-18 ночью. При появлении росточков около недели в дневные часы градусы снижают до 15-18, ночью до 12-13, чтобы рассада не шла только в высоту. Затем поднимают дневное и ночное тепло на 2-3 градуса.

Полив. Регулярно выливать около ведра на метр площади. Переизбыток влаги «вытягивает» растения.

Подкормки. Через 7 дней после выхода росточков проливают раствором коровяка (на большое ведро разводят 1 литр субстанции, каждому «саженцу» около 300 г смеси) или нитрофоски (на ведро 15 г). Второй раз через 14 дней используют комплексные минеральные удобрения.

Важно учитывать, что в начальный период выращивания рассады особенно интенсивно растёт корневая система. К моменту появления входов корень удлиняется уже до 10 см. Поэтому посадочные ёмкости выбирают достаточно высокие.

Правильно выращенные кустики – небольшие «крепыши» с тремя сформировавшимися листьями тёмно-зелёного окраса. За неделю до высаживания в землю на участок кустики тыквы начинают закаливать, постепенно снижая дневную температуру до 16 градусов, а ночную до 13.

Готовим к посадке грунт

Там, где сильны суховеи, тыкву для выращивания лучше «спрятать» в защищённом от ветра более влажном участке. В более холодном климате лучше выбрать возвышенность южного склона, где нет лишней влаги, и почвы хорошо проветриваются. Оптимальная почва – плодородный грунт с хорошим солнечным прогревом. Перед посадкой землю «подкармливают».

Технология осеннего приготовления:

• Почву очистить от корешков предыдущих посадок.
• На каждый квадратный метр внести смесь: 5 кг перегноя пополам с компостом, 30 г суперфосфата и вполовину меньше хлорида калия.
• На эту же площадь можно использовать по 7-8 кг навоза.
• Кислотность понижают гашёной известью или золой.
• На глинистые грунты добавить по ведру «мешанки» крупного песка из реки с торфом.

Если удобрений мало, ими «питают» только лунки. На одно углубление используют состав: по 10 г калийных удобрений и нитрата аммония, 20 г суперфосфата, стакан золы на ведро компоста. После «заправки» лунки смесь основательно перемешивают (сильно не заглубляясь) и «вволю» поливают практически кипятком.

Весенние работы с почвой:

• Очищение и рыхление.
• Ближе к посадке – неглубокая перекопка земли с добавлением аммиачной селитры.
• Формирование лунок. На почвах с высоким содержанием глины лучше выдерживать размеры 40 на 40 см при такой же и более глубине. Между лунками оставить по 1 метру для обычных тыкв и по 2 – длинноплетистым.
• Раскладывание в каждую компоста, по паре вёдер сухих листьев. Насыпается холмик, возвышающийся над лункой примерно на 15 см, на который будут высаживаться семена или рассада. Можно до половины заложить углубление щепой, соломой или топливными гранулами и сверху добавить смеси плодородной земли с компостом. На такой паровой куче тыква вымахает особенно хорошо.

Посев и посадка

На открытые гряды можно рассаживать любой вид тыквы, кроме мускатной. Так она вырастает только на юге. Работы рассчитывают на вечернее время или хмурую погоду.

Семенами

Ускорения прорастания семян можно добиться, если их на сутки опустить в гумат натрия и затем на двое суток накрыть влажной тряпкой, держа в тёплом, но не жарком помещении. Оптимальная температура почвы для высаживания тыквы семенами – 12-13 градусов. Перед посадкой обязательно в каждое углубление выливают по 2 литра воды не холоднее 50 градусов. В лёгкую почву заделывают на 8-10 см, на средних суглинках не глубже 5-6 см.

Как вариант можно часть семян посеять глубже, другие ближе к поверхности. Если придут заморозки, верхние семена под них попадут, но позднее вышедшие всходы уцелеют. Если холода не будет, поздние всходы можно будет выдернуть.

После посадки лунки для выращивания засыпают питательной смесью и мульчируют крошкой торфа либо перегноя. Часто закрывают плёнкой. Когда появляются всходы, плёнку убирают (в тёплую погоду) или натягивают на приготовленный каркас над лунками.

Рассадой

Лунки под рассаду тыквы готовят, как и для семян. Промежутки междурядий по 2 метра. Высаживают в холмик, на котором делают заглубление в 10 см, с корневым комом земли или в торфяном горшке (предварительно разрушив его плотные внешние стенки).

Проливают и мульчируют сухой землёй. Вокруг холмика выкладывают компост от сорняков. В одну лунку определяют одно растение. Семь дней после посадки укрывают отрезанными бутылками из пластика.

Правила выращивания на участке

Уход за тыквой достаточно простой. Все работы нужно осуществлять вовремя, ориентируясь на состояние растения.

Полив. Особенно важен во время массового «выброса» цвета и активного плодообразования, в сезон засухи. Когда тыква созревает – поливы прекращают, чтобы плод набирал сахара в мякоть и в дальнейшем лучше хранился.

Воду использовать только тёплую, от 20 градусов. Иначе корни и плоды тыквы загниют.

Прореживание. Производят с момента «выхода» одного-двух настоящих листьев. Крупноплодные тыквы располагают по одной. Другие виды по две, но с появлением 5 листьев более слабые экземпляры посадок выщипывают.

Теплично-уличное выращивание. Заглубляют семена в южной боковой части теплицы впритык к стене. Когда плети удлиняются до 50-60 см, их выводят на улицу через надрез в плёнке, или чуть её приподняв. Корешки в теплице не мешают огурцам, поскольку «сидят» ниже их, и одновременно – на улице тыква созревает на неделю и раньше других уличных собратьев.

Выращивание на компостной куче. Достаточно в посадочную ямку с землёй добавить немного суперфосфата и золы.

Формирование кустов. Лучше оставлять один или два стебля. В первом случае оставляют для выращивания центральный стебель, всего 3 завязи и 4 листочка после крайней из них. Всё, что вырастает по бокам, удаляется, верхушка прищипывается. Во втором варианте – остаётся главная и боковая плети. На главной только 2 завязи, на боковой одна плюс 4 листа. Верхние части прищипываются.

Присыпка плетей. После вырастания до 1 м плети формируют ровно, раскладывают и частично засыпают в разных местах землёй. В точках контакта вырастают крепкие корешки, которые при выращивании дополнительно снабжают растение питательными веществами.

Температурный режим. 30 градусов – лучшая температура для созревания плодов. Не любит тыква резких перепадов в погоде. Хорошие условия для выращивания – 25 градусов. 10-12 градусов – минимально возможные значения для прорастания семян. Когда они снижаются до 8-10 градусов – тыква рост прекращает, при минус одном – погибает. Более всего боится малейшего похолодания мускатная тыква.

«Опорные» работы. На любых опорах, оплетаемых тыквой, плоды привешивать в сетках к конструкциям. На земной поверхности подкладывать что-либо твёрдое и сухое, чтобы плоды при выращивании не гнили.

Рыхление. Обычно перед поливом. Сначала «заглубляются» на 8-10 см, потом на 5-6 см, сохраняя выросшие корешки тыквы.

Опыление. Если загнивают завязи, значит, цветки женского типа тыквы не опылились. Этому способствует сырость и отсутствие насекомых. Чтобы избежать проблем, растению нужно помочь. Сорванные и очищенные от лепестков мужские цветки тыквы прижимают по три штуки к каждому рыльцу в пестике открывшегося женского цветка.

Работают утром, пока распустились мужские цветки. Если опыление тыквы не успеть провести, женский цвет на следующий день опадает или загнивает.

Внесение удобрений. В первую подкормку, когда развернулись 3-5 настоящих листиков, дают 10 г сухой нитрофоски на куст тыквы. В период формирования плетей дозировку поднимают до 15 г на посадку, разводят. Золу сыплют по стакану на куст. Литр коровяка разводят на восьмилитровое ведро. Одну ёмкость делят на 5 посадок в первый период роста и на 3 – когда активно растут плоды. В дождливую погоду удобрения рассыпают, в засуху – поливают раствором.

Сбор выращенной тыквы

Срок сбора плодов зависит от климата выращивания, сорта и правильного ухода за тыквой. В южных регионах её обычно собирают в начале сентября, севернее – с началом октября.

Внешние признаки созревания:

• Высыхание и пожелтение листьев тыквы.
• Усыхание плодоножки.
• Для твердокорых тыкв – обострение насыщенности цвета и жёсткости оболочки.

Тыквы любых видов собирают до наступления заморозков, только в сухую погоду.

Оставляют «хвостик» примерно в 5 см. Большинство тыкв дозревают в помещениях 2-3 недели и затем спокойно «доживают» до весны.

Не так уж важно, какую посадить тыкву вы решите. Ведь каждый вид и сорт хорош для выращивания по-своему. Главное, что в огороде появится замечательно простой и вкусный овощ, который отлично сохранится весь зимний сезон и дополнит бедный витаминами рацион целым набором «полезностей» для здоровья. Из декоративной тыквы получатся великолепные поделки, которые создадут сказочное настроение не только в осеннюю хмурость, но и к новогодним праздникам.

Как долго тыквы будут храниться на виноградной лозе после того, как созреют? | Домой Гиды

Дженни Харрингтон Обновлено 19 декабря 2018 г.

Сад, полный спелых оранжевых тыкв, является предвестником осени. Если ваши тыквы созреют на несколько недель раньше, чем вы хотели бы, вы можете оставить их на корню до тех пор, пока они вам не понадобятся. Правильное хранение поможет сохранить их пухлыми и здоровыми, если вам нужно собрать тыкву как можно скорее. Определив, когда собирать урожай, а когда хранить на лозе, ваши тыквы будут хорошо выглядеть в течение всего осеннего сезона.

Полевое хранение

Лучше всего собрать урожай сразу после того, как тыквы достигнут оптимальной зрелости, но при необходимости вы можете оставить тыквы на виноградной лозе в саду дольше. Время, в течение которого они остаются на лозе, зависит от погоды. Спелые плоды могут оставаться в саду до первых заморозков, если погода сухая и температура не опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту более недели. Заморозки вызывают размягчение кожуры тыквы, что приводит к быстрой гниению. Дождь также приводит к гниению, плесени и грибку.Если позволяет погода, собирайте урожай тыквы в течение четырех недель после того, как они достигнут оптимальной зрелости.

Определение зрелости

Тыквы созревают в разное время, в зависимости от сорта и климатических условий, но обычно это занимает от 60 до 120 дней. Стебли становятся сухими и ломкими, а маленькие вьющиеся лозы у основания стебля становятся коричневыми. Полностью созревшая тыква достигла своего полного цвета, обычно темно-оранжевого, и стала твердой коркой, которую невозможно проткнуть ногтем.Собирать тыкву можно в любое время до наступления заморозков после достижения полной зрелости.

Метод сбора урожая

Сбор урожая тыквы с неповрежденным стеблем продлевает срок ее хранения. После удаления стебля остается рана, через которую в тыкву попадают плесень, бактерии и другие вредные организмы, которые могут вызвать гниение. Разрежьте стебель острым чистым ножом. Оставьте около 4 дюймов сухого стебля. Осторожно обращайтесь с тыквой после сбора урожая, чтобы избежать синяков и порезов, которые могут сократить срок хранения тыквы.

Заливка и хранение

Правильно высушенная тыква хранит лучше, чем неотвержденный фрукт. Храните тыкву при температуре от 80 до 85 F в сухом месте вдали от яркого солнечного света в течение одной недели. Этот процесс отверждения позволяет заживить любые незначительные повреждения кожуры, чтобы фрукты не гнили. После отверждения храните тыквы при температуре 50 F, пока вы не будете готовы их использовать. Если вы выставляете тыквы, выберите прохладное и сухое место, потому что влага вызывает плесень и гниение.

Советы по сбору тыкв, резьба по тыквам.Создано сетью садовода.

Сходить на тыквенную грядку, чтобы собрать тыквы, — это веселый обряд Осень. Идете ли вы в поле, заполненное тыквами, или получаете их с придорожной стойки, мы хотим быть уверены, что вы получите абсолютно лучшая тыква для резьбы, украшения и еды!

Когда собирать тыквы : Тыквы называют «долгожителями». Здоровый, Необработанная тыква, может длиться до Дня Благодарения и не только.

---

Как выбрать идеальные тыквы:

Выбирайте тыквы полностью оранжевого цвета. Частично зеленая тыква может больше не созревают.

Размер — важный фактор. Средние тыквы лучше всего нарезать Джек О Фонарь. Маленькие тыквы лучше готовить и запекать.

Не выбирайте тыквы, которые слишком велики для вас, особенно если вы есть проблемы со спиной.

Имеет ли значение оттенок оранжевого? Если да, то есть сотни разновидностей, и много разных оттенков оранжевого. Некоторые тыквы совсем не оранжевые. Тыквенные цвета.

Выбор формы — дело личных предпочтений. Некоторым нравятся высокие. Другие, как они круглые.

Часто люди выбирают формы, чтобы они соответствовали узорам резьбы, которые они будут использовать. Выбирать ваш образец, прежде чем идти.

Никогда не поднимайте и не переносите тыкву за стебель.Стебель придает ему характер.

У спелой тыквы твердая скорлупа, которая не может легко поцарапаться и не поцарапаться. нажав на нее миниатюрой. Сделайте это на задней или нижней части фрукты ……. ни разу на лицо.

Внимательно осмотрите всю тыкву на предмет мягких пятен. Если найдешь хоть один мягкое место, переходите к следующей тыкве.

Проверьте тыкву на наличие трещин и трещин. Если вы найдете его, исследуйте его, чтобы быть убедитесь, что трещина не превращается в мягкое пятно или плесень.

Ищите ошибок и насекомых. В частности, обратите внимание на дырочки в тыкве, которые указывают на проблемы с насекомыми.

Совет по сбору тыкв на тыквенном грядке:

Возьмите с собой небольшую повозку. Легче тащить уставших детей и большие тыквы.

Наденьте ботинки или старые кроссовки. Это могло быть мокрое и грязное пятно.

Выбирайте тыквы, которые можно унести с собой.

Если маленькие дети несут тыквы, выбирайте меньшие.Помните те маленькие ручки, вероятно, устанут еще до того, как доберутся до вашей машины.

Принесите острый нож или секатор.

Обрежьте лозу по обе стороны от стебля. После того, как вы доставите его домой, вы можете обрезать от оставшихся кусочков лозы и срежьте стебель в идеальном месте.

---

Тыквы с резьбой:

Как вырезать тыквы — теперь, когда вы нашли идеальную тыкву, найдите узнать больше о вырезании из тыквы великих фонарей Джека О.

Карвинг-вечеринки — это почти так весело, как ночь Хэллоуина!

---

Рецепты из тыквы:

Мы можем предложить:

---

Дополнительная информация о Хэллоуине:

Если хотите повеселиться на Хэллоуин, обратитесь к Интернет-авторитету по тыквам ……. Тыква Nook !!!

Хэллоуин Рецепты вечеринок — Для вечеринок с резьбой по тыкве, Хэллоуина и большая ночь.

Тыквенные мелочи

---

---

Созревают ли тыквы после сбора? (ОБЪЯСНЕНИЕ)

Раскрытие информации: как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Тыквы — один из тех забавных фруктов, которые часто путают с овощами. Тем не менее, они чрезвычайно популярны, особенно в период праздников (Хэллоуин, День Благодарения и Рождество) как в качестве ингредиентов в еде, так и в качестве украшений.

Ниже мы обсудим, продолжают ли тыквы созревать после сбора.

Созревают ли тыквы после сбора?

Тыква — это плод, который продолжает созревать после того, как был сорван с виноградной лозы. Это означает, что они хорошо созреют, если вы просто оставите их на кухонном столе или на крыльце. Более того, им нужно время, чтобы испортиться (что делает их идеальными для отпуска).

Как созреть тыкву?

Тыквы можно созреть, поместив их на открытом воздухе в место с большим количеством солнечного света.Тем не менее, они будут продолжать созревать практически везде, где вы их положите. Куда бы вы ни поместили их для дальнейшего созревания, лучше время от времени немного переворачивать их, чтобы весь плод созревал как можно более равномерно.

Как узнать, созрела ли тыква?

Вы можете сказать, что тыква созрела и готова к сбору урожая, когда кожура стала очень твердой и приобрела нужный цвет. Если вы не уверены, попробуйте ткнуть тыкву ногтем. Если кожица сопротивляется ногтю, скорее всего, она спелая.Если джеб легко, вероятно, потребуется больше времени. Кроме того, спелые тыквы издают глухой звук, когда вы постучите по ним костяшками пальцев.

Съедобны ли незрелые зеленые тыквы?

Хотите верьте, хотите нет, но зеленые тыквы действительно съедобны. Все тыквы съедобны (в большинстве своем), даже незрелые или полусозревшие. Конечно, вкус незрелой тыквы далеко не такой полный, как вкус полностью созревшей.

Сколько времени нужно, чтобы зеленые тыквы стали оранжевыми?

По большей части зеленые тыквы должны стать оранжевыми в течение от 2 с половиной до 4 месяцев.Выращиваемые виды и такие факторы, как местный климат и погода, помогают определить, сколько времени нужно, чтобы зеленые тыквы стали оранжевыми.

Beyond The Thump; Как определить, что кабачки, тыквы и арбузы готовы к сбору урожая

Зеленые листья, лозы и усики разрослись в вашем саду, и вы с нетерпением ждали плодов своего садоводства! Но как узнать, что арбуз и кабачки спелые? Ознакомление с несколькими ключевыми советами по определению готовности ваших дынь, кабачков и тыкв приведет к успешному сбору урожая.

Узнать, когда созреют дыни и дыни, довольно просто. Просто взгляните на сам плод дыни. Кожура плода начинает приобретать коричневатый цвет. Поднимите его, и если он без особых усилий соскользнет с лозы, значит, он спелый.

Проверить спелость арбузов немного сложнее, поскольку они не соскальзывают с лозы, когда созревают, как дыни.

Вы можете проверить спелость, постучав по арбузу, чтобы убедиться, что он издает глухой звук.Однако вам нужно знать, как звучит полый арбуз!

Еще одна уловка — посмотреть на часть арбуза, которая растет на земле. Когда он станет желтым, скорее всего, ваш арбуз спел.

Более точный способ определить, готова ли дыня к сбору урожая, — это посмотреть на саму лозу. Если усик, который находится ближе всего к плоду арбуза, когда он рос на лозе, стал коричневым, это признак того, что он созрел.

Когда дело доходит до озимых кабачков, вам необходимо знать, какой сорт озимых тыкв вы посадили и какого цвета должны быть его зрелые растения, чтобы определить их спелость.

Мускатная тыква станет коричневой. В зависимости от сорта, который вы посадили, тыквенные желудь по мере созревания могут быть белыми, зелеными или даже черными.

Вы также можете взять ноготь большого пальца и аккуратно прижать его к кожуре зимней тыквы. Если он легко оставляет вмятину, значит, он еще не созрел. Если вы почувствуете сопротивление, значит, скорее всего, созрели.

Все эти методы могут показаться, что определение спелости ваших зимних тыкв — это больше искусство, чем наука, но есть хорошие новости: вы можете оставлять их в саду столько, сколько захотите, до первых заморозков.

В моем цветнике у каменной стены растет хвощ. Я читал, что уксус поможет его убить, но меня беспокоят мои многолетние растения. Повредит ли уксус моим многолетним растениям? И если да, то есть ли что-то еще более эффективное? — Патти, в Ричмонде

Вы имеете право сделать паузу; уксус может навредить другим растениям, так как он очень кислый. Это своего рода убийца без разбора, поэтому лучше не использовать уксус для избавления от хвоща.

Вы можете попытаться избавиться от него, проявив больше усердия и упорства, чем оно есть на самом деле!

После весеннего дождя, когда он уже начал расти, вытащите как можно больше хвоща.Кроме того, потяните как можно больше корневой системы. Затем продолжайте сокращать это все лето.

Если у вас много папоротников хвоща, вы можете даже подумать о том, чтобы выдернуть некоторые из этих многолетних растений и переместить их в другое место.

Используя черный пластиковый брезент, накройте всю область, где хвощ является проблемой. Оставьте на год-два, чтобы хвощ ослаб.

На самом деле нет простого способа избавиться от хвоща. Но если вы более упорны, чем сейчас, вы можете начать делать вмятину.

Мне не удается определить инвазивную лозу, растущую на территории нашего участка. Я подумал, что это может быть кудзу, но у него белые цветы. Виноградная лоза растет на открытых участках, покрывает папоротники и большие кусты, но может также начать расти на деревьях на опушке леса. — Барбара в Хантингтоне

Барбара Фелитти

Слушательница All Things Gardens прислала эту фотографию надоедливой виноградной лозы, которая заняла место в саду. Чарли Нардоцци определил, что это сладкий осенний клематис, который входит в несколько списков инвазивных растений, и предложил советы по его искоренению.

Если это сейчас цветет, то это, скорее всего, сладкий осенний клематис. Это агрессивное растение является родственником местных клематисов, но сладкий осенний сорт клематисов входит во многие списки инвазивных растений.

Если можете, отрежьте и вытащите столько, сколько сможете. Если вам действительно нравятся цветущие осенью клематисы, попробуйте Virgin’s Bower, который выглядит похожим, но не таким агрессивным и агрессивным.

У вас есть вопросы по поводу того, чтобы принести какие-нибудь растения в дом сейчас, когда лето подходит к концу? Отправьте их нам, и мы ответим на них на следующей неделе.

Мы закрыли наши комментарии. О том, как связаться с нами, читайте здесь.

All Things Gardens работает на вас, слушатель! Присылайте свои вопросы о садоводстве и головоломки, и Чарли ответит на них в следующих выпусках. Вы также можете оставить голосовое сообщение с вопросом о садоводстве, позвонив в VPR по телефону (802) 655-9451.

Слушайте All Things Gareding во время выходного дня Воскресенье с ведущей VPR Мэри Энгиш, в воскресенье утром в 9:35.

Есть вопросы, комментарии или советы? Отправьте нам сообщение или свяжитесь с нами, написав нам в Твиттере @vprnet.

Сбор и хранение тыкв | Новости садоводства и домашних вредителей

Тыквы — одна из забавных культур в огороде. Из тыквы получаются вкусные пироги и другие десерты. Фрукты также можно раскрасить, вырезать из фонариков и использовать в осенних украшениях.

Чтобы обеспечить долгую жизнь, тыквы необходимо собирать, лечить и хранить надлежащим образом.Незрелые плоды плохого качества и не могут храниться успешно. Снятые с виноградной лозы зрелые плоды еще живы. Правильная выдержка и хранение замедляют частоту дыхания и продлевают срок хранения фруктов.

Убирают тыквы, когда они приобретут однородный оранжевый цвет и имеют твердую кожуру. Соберите все созревшие тыквы до сильной заморозки. Легкий мороз погубит лозу, но не повредит плоды. Однако сильная заморозка может повредить фрукты.

Собирая тыквы, обращайтесь с ними осторожно, чтобы избежать порезов и синяков. Эти повреждения не только выглядят неприглядно, они являются входом для различных организмов, вызывающих гниль. Срежьте плоды секатором или секатором. Оставьте на тыквах ручку диаметром от 3 до 4 дюймов. Тыква с ручкой от 3 до 4 дюймов более привлекательна. Кроме того, тыквы с меньшей вероятностью гниют, когда их собирают с частью стебля, прикрепленной к плоду. Не переносите фрукты за стебли или ручки.Стебли могут не выдержать веса плода, и они могут сломаться.

После сбора урожая высушите тыквы при температуре от 80 до 85 градусов по Фаренгейту и относительной влажности от 80 до 85 процентов. Лечение помогает укрепить кожу и залечить любые порезы и царапины.

После отверждения храните тыквы в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте. Температура хранения должна быть от 50 до 55 градусов по Фаренгейту. Не храните тыквы рядом с яблоками, грушами или другими созревающими фруктами.Созревающие плоды выделяют этиленовый газ, который сокращает срок хранения тыквы. Выложите тыквы в один слой так, чтобы они не касались друг друга. Хорошая циркуляция воздуха помогает предотвратить образование влаги на поверхности фруктов и замедляет рост гниющих грибков и бактерий. Складывание тыкв в кучу создает нежелательное тепло, которое может привести к гниению некоторых фруктов. Периодически проверяйте хранилище тыкв и выбрасывайте все фрукты с признаками гниения. Правильно высушенные и хранящиеся тыквы должны оставаться в хорошем состоянии в течение 2–3 месяцев.

30+ сортов тыквы с бледной кожурой — дом для сбора урожая

Белые тыквы — это Cucurbita зимних сортов тыквы с естественной белой кожурой. Некоторые сорта белой тыквы имеют миниатюрные размеры, в то время как из других можно получить гигантские фонарики из тыквы! Вот 30+ из самых популярных сортов белой тыквы .

Люмина Белые Тыквы

1. Lumina Pumpkin

Lumina Pumpkins — белые тыквы среднего размера. Эти красавицы весят 10–12 фунтов каждая, из них получаются фантастические фонарики из Джека.У этих круглых тыкв небольшие ребрышки и гладкая кожура. Тыквам Lumina требуется 3-4 месяца, чтобы вырасти на лозах с открытым опылением.

2. Тыква из сахарной ваты

Тыквы из сахарной ваты — круглые белые тыквы среднего размера. Каждый сквош весит 5–12 фунтов, поэтому они отлично подходят для детей. В отличие от большинства других белых тыкв, у сахарной ваты внутри белая мякоть. Эти плоды созревают за 3-4 месяца.

Касперита Тыквы

3. Касперита Тыква

Casperita Pumpkins — ярко-белые мини-тыквы. Каждый плод весит менее фунта, на одном растении растет более дюжины тыкв. Эти тыквы отлично подходят как для декора, так и для готовки. Тыквам Касперита созревает 2-3 месяца.

4. Тыква Super Moon

Super Moon Pumpkins — большие круглые гибридные тыквы с призрачно-белой коркой. Эти тыквы весят от 25 до 35 фунтов, а в хороших условиях могут вырасти до 50 фунтов. Тыква Super Moon обладает высокой энергией роста, устойчивостью к болезням и рано дает плоды.Для такого большого разнообразия тыквы быстро созревают. Внутренняя мякоть этого сорта желтая, и ее можно жарить, чтобы сделать тыквенное пюре для осенних супов и выпечки. Тыква Super Moon Pumpkin была названа победителем Всеамериканского отбора в 2016 году.

Тыквы-снежки

5. Тыква-снежок

Тыквы-снежки — очаровательные круглые белые мини-тыквы. Этот сорт является высокоурожайным гибридом с устойчивыми к болезням растениями, дающими 6-12 тыкв, каждая из которых весит 1–3 фунта.Эти маленькие плоды прекрасно подходят для маленьких детей, так как они имеют классическую форму тыквы, но их легче поднимать, чем многие сорта. Тыквы-снежки также отлично подходят для рисования и других осенних украшений и поделок для детей.

6. Тыква новолуния

New M oon Тыквы — очень большие гибридные белые тыквы. Большинство тыкв «Новолуние» вырастают до 40-50 фунтов, но некоторые достигают 75 фунтов. Из этих тыкв получаются чудесные гигантские фонарики из Джека. Растения достаточно сильнорослые.Тыквы вырастут больше, если прореживать плоды до 1-3 тыкв на растение. Тыква новолуния — одна из самых крупных разновидностей белой тыквы на рынке.

7. Тыква Бэби Бу

Baby Boo Pu mpkins — это крошечные белые мини-тыквы. Эти ребристые маленькие фрукты представляют собой кремово-белую версию популярной оранжевой мини-тыквы Jack-Be-Little. Каждая белая тыква Baby Boo имеет ширину всего 2-3 дюйма и обычно весит менее четверти фунта. Хотя эти маленькие тыквы в основном используются для декора, они также съедобны, и их можно запекать целиком, чтобы получить восхитительное осеннее блюдо.

Плоские белые бурские тыквы

8. Плоская белая бурская тыква

Плоские белые бурские тыквы — это белые тыквы среднего размера с приплюснутой формой. Тыквы обычно весят около 15 фунтов, но при хороших условиях выращивания могут достигать 25-30 фунтов. Внутренняя часть этих тыкв ярко-оранжевая, со сладкой мякотью, которая отлично подходит для приготовления пищи. Этот сорт доступен в традиционных семенах семейной реликвии или в устойчивых к болезням современных гибридных семенах:

9. Белый медведь Тыква

Тыквы белого медведя — это очень крупная гибридная разновидность белой тыквы. Они достигают 30-65 фунтов, но могут вырасти и превышать 100 фунтов. Этим большим тыквам требуется 3-4 месяца, чтобы созреть на корнях. Тыква белого медведя, пожалуй, самый крупный широко доступный сорт белой тыквы.

10. Самогонная тыква

Самогонная тыква — это круглые белые тыквы среднего размера с темно-зелеными стеблями. Эти тыквы в среднем около 10 фунтов каждая, имеют гладкую кожуру, идеально подходящую для раскрашивания, украшения или вырезания ярко-белого фонаря Джека.

11.Тыква Валенсиано

Валенсиано Тыквы среднего размера, семейной реликвии, сплюснутые, истинно-белые тыквы. Эти плоды с открытым опылением весят 10-15 фунтов каждый, с тонкими ребрами по бокам. Кожура гладкая, ее легко вырезать или декорировать. Внутри тыквы бледно-оранжевая плотная мякоть, идеально подходящая для запекания.

Каспер Тыквы

12. Каспер Тыква

Casper Pumpkins — это круглые белые тыквы среднего размера с ярко-оранжевой внутренней частью. Каждая тыква весит 10–12 фунтов. Мякоть отлично подходит для запекания и приготовления тыквенного пюре. Они также делают фантастический декор и резные тыквы (и действительно напоминают дружелюбного привидения!).

13. Stella Luna Тыква

Stella Luna Тыквы — гибридные белые тыквы среднего размера с широкими ребрами. Эти великолепные тыквы весят 12-15 фунтов каждая, растут на надежных, устойчивых к болезням растениях. Тыквы Stella Luna прекрасно подходят для декора (и их легко выращивать!).

14.Гулиганская тыква

Тыквы-хулиганы — это гибридные мини-белые тыквы с глубокими ребрами. Они вырастают всего до 2–3 дюймов в ширину и весят четверть фунта каждая (часто чуть больше, чем маленькие белые тыквы Бэби Бу). Тыквы Gooligan съедобны, и их можно обжарить целиком, чтобы получить восхитительные овощные гарниры.

15. Тыква с хрустальной звездой

C rystal Star Pumpkins — большие круглые белые тыквы. Эти потрясающие тыквы обычно имеют ширину около фута, вес 25-35 фунтов, из них получаются невероятно большие вырезные тыквы.Гладкую кожуру тоже можно красить.

16. Призрачная тыква

Спектр Тыквы — кремово-белые тыквы среднего размера с бородавчатой ​​бугристой кожурой. Гибридные растения устойчивы к болезням и являются крупными производителями. Каждая тыква весит в среднем 12-20 фунтов.

17. Белая тыква кушоу

Белые тыквы кушоу — это старинные белые тыквы необычной формы с изогнутой шеей наверху. Эти старинные тыквы, также известные как тыква Джонатона или Белая салемская тыква, являются американской классикой.Каждая тыква белого кушоу весит около 12-15 фунтов, но в хороших условиях может достигать 20 фунтов.

18. Плоский штабелеукладчик тыкв

Плоский штабелеукладчик Тыквы — это гибридные белые тыквы с очень плоским каркасом. Эти современные тыквы были выведены, чтобы напоминать семейную реликвию тыкву Flat White Boer, но с более производительными растениями (и большей однородностью среди тыкв). Созревшие тыквы в плоском штабелеукладчике весят 15-25 фунтов каждая.

19. Тыква Blanco

Тыквы Blanco — маленькие и средние круглые белые тыквы. Эти гибриды довольно хорошо сохраняют свой ярко-белый цвет даже при чрезмерном солнечном свете и низких температурах. Каждая тыква Blanco весит 4-6 фунтов, что делает их идеальным размером, чтобы их было легко вырезать или украсить вместе с детьми.

20. Тыква Серебряная Луна

Тыквы Silver Moon — это маленькие и средние гибридные тыквы с сине-белой кожурой. Они действительно выглядят немного серебристыми снаружи, в то время как внутренняя мякоть насыщенного темно-оранжевого цвета. Они имеют приплюснутую форму с широкими ребрами.Каждая спелая тыква Silver Moon весит около 5-6 фунтов.

21. Дрожь тыквы

Shiver Pumpkins — маленькие круглые белые тыквы с темно-зелеными стеблями. Shive Pumpkins весят около 2 фунтов каждая и растут на кустистых гибридных растениях (идеально подходящих для небольших помещений).

22. Moon Stacker Pumpkin

Moon Stacker Pumpkins — плоские белые гибридные тыквы среднего размера. Внутренняя мякоть ярко-желто-оранжевого цвета. Каждая спелая тыква Moon Stacker в среднем весит 10-15 фунтов.

23. Тыква с серебряными краями

Тыквы с серебряными краями — маленькие и средние круглые белые тыквы из семейной реликвии с темно-зелеными полосами по бокам. Каждая тыква с серебряным краем весит 5-8 фунтов. Эта тыква названа в честь окраски ее семян, у которых образуется «серебряный край». Хотя мякоть этой тыквы не используется для приготовления пищи, семена часто сохраняют для запекания.

24. Тэнди Тыква

Тэнди Тыквы — это гибридные тыквы кремового цвета малого и среднего размера. Они имеют небольшую ребристость и довольно высокие. Созревшие плоды весят 4-8 фунтов каждый. Из них получаются чудесные декоративные тыквы, а также они отлично подходят для готовки.

25. Тыква с медовой луной

Honey Moon Pumpkins — гибридные белые тыквы среднего размера. Они имеют медово-белый цвет кожуры, с легкой ребристостью. Спелые тыквы с медовой луной весят около 10 фунтов.

26. Голубая ледяная тыква

Blue Ice Pumpkins — это гибридные тыквы среднего и большого размера с сине-белой кожурой. Эти тыквы имеют слегка приплюснутую форму и гладкую неровную кожуру. Спелые голубые ледяные тыквы весят 15-20 фунтов каждая.

27. Тыква с лунным лучом

Тыквы лунного луча — это маленькие и средние гибридные белые тыквы. Эти тыквы имеют круглую форму и весят 7-8 фунтов каждая в созревшем состоянии. Кожура блестящего кремово-белого цвета, а крепкие стебли темно-зеленые.

28. Тыква белого рыцаря

White Knight Pumpkins — большие белые гибридные тыквы. Они имеют приплюснутую форму и широкие глубокие ребра. Взрослые тыквы White Knight весят 20-30 фунтов каждая.

29. Тыква лунного шепота

Тыквы Moon Whisper — белые гибридные тыквы среднего размера с толстыми ярко выраженными ребрами. Они имеют приплюснутую форму и хорошо складываются. Спелая тыква в среднем весит 14 фунтов.

30. Звездная тыква

Звездные тыквы — большие белые плоские гибридные тыквы. Толстая кожура помогает этим тыквам храниться долгое время.Зрелые плоды обычно весят 25-35 фунтов.

31. Тыква лунного света

Тыквы лунного света — гибридные белые тыквы среднего размера. Они очень плоские, с широкими ребрами по бокам. Спелые тыквы лунного света весят от 12 до 25 фунтов и обычно имеют ширину 14 дюймов.

32. Тыква «Белый восторг»

White Delight Pumpkins — это гибридные тыквы среднего размера с полосатой кожурой. Большая часть кожуры светло-серо-синего цвета, но на внутренних ребрах тыквы есть белые полосы.Спелые тыквы «Белое наслаждение» весят 12-15 килограммов. Этот сорт отлично подходит для употребления в пищу и для декора.

33. Баффи-тыква

Buffy Pumpkins — маленькие белые гибридные тыквы с небольшой грушевидной формой. Они подходят как для декора, так и для съедобных целей в рецептах из тыквы. Созревшие плоды весят около 2 фунтов каждый.

34. Тыква в полнолуние

Тыквы полнолуния — большие белые тыквы круглой формы с бледно-желтой мякотью. Большинство тыкв в полнолуние весят 25-30 фунтов, что делает их идеальными для больших Хэллоуинских фонарей Джека. Созревшие тыквы могут достигать 60-90 фунтов в хороших условиях выращивания.

35. Амишский пирог с кабачком

Amish Pie Squash — это очень большая белая зимняя тыква, разработанная для приготовления вкусной выпечки. Эти гигантские белые тыквы могут вырасти до 60-80 фунтов в спелом состоянии! Кожура кремово-белого цвета, иногда с просвечиванием апельсина. Amish Pie Squash имеет плотную сладкую мякоть, которая в пюре остается влажной.

Как и когда собирать тыкву

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Тыквы отлично подходят как для приготовления пищи, так и для вырезания. Если вы выращиваете их впервые и вам интересно узнать о процессе сбора урожая, вы попали в нужное место. Узнайте, как и когда именно собирать тыкву.

Обычно тыквам требуется от 80 до 100 безморозных дней, чтобы полностью вырасти. Время сбора урожая, когда ваша тыква полностью разрослась, а лозы начинают увядать и умирать.Также лучше собирать тыкву, если лозы гниют, поскольку маловероятно, что они продолжат расти. Сбор тыквы — дело непростое. Помимо того, что вы срежете стебель на расстоянии нескольких сантиметров от тыквы, чтобы избежать преждевременного гниения, вам нужно позаботиться и о других технических моментах.

Посадка, выращивание и сбор урожая тыквы может занять много времени и является сложной задачей, но хлопоты почти всегда того стоят. Они американские коренные жители и требуют длительного вегетационного периода.Если вы обеспечите им необходимый уход и выполните необходимые условия, ваши тыквы будут процветать, а урожай будет успешным. Давайте сначала поговорим о том, когда собирать урожай тыквы, а затем перейдем к самому процессу.

Когда к Урожай тыквы

Есть несколько тактик, чтобы знать, что ваш тыквенный плод достаточно созрел для сбора урожая. Хотя самобытным видам требуется разное время для созревания, процесс идентичен для всех тыкв.Вот дополнительная информация о том, как успешно вырастить тыкву, а также сообщение о том, сколько времени нужно, чтобы вырастить тыкву от семени до плода.

После того, как вы выбрали участок, посадили семена и обеспечили растение оптимальной почвой и другими необходимыми требованиями, вы ждете появления цветов. После их появления и успешного опыления ваш плод тыквы начинает расти. Вот статья, в которой объясняется, сколько тыкв следует ожидать на одну лозу.

Теперь есть несколько факторов, которые необходимо учитывать после стадии роста тыквы, чтобы понять, время сбора урожая или нет.

Во-первых, если в вашем окружении нет никаких признаков мороза, листва и лозы действительно здоровы и процветают, знайте, что ваша тыква будет продолжать расти. Однако, если дело обстоит наоборот; листва поражается вредителями, болезнями и тяжелыми инфекциями, тогда листья и лоза засыхают и погибают. Как только это произойдет, у ваших фруктов не останется никакой листвы, и, независимо от размера ваших тыкв, собирайте их, так как они больше не будут расти.

После того, как вы выяснили, здорово ли ваше тыквенное растение или нет, переходите к тесту на ногтях. Все, что вам нужно сделать, это ткнуть ногтем в тыквенную кожуру. Кожура должна быть твердой; Если вы соберете слишком мягкий урожай, то через несколько дней плод, скорее всего, сгниет. Если тыква полностью приобрела свой цвет в соответствии с посаженным вами сортом, и ваш ноготь не оставляет следов, то пора собирать урожай.

Вы также можете проверить лозу и стебли, чтобы узнать время сбора урожая, хотя это не является обязательным шагом.Следите за тем, чтобы растение ничем не заражено, а лоза начала сохнуть и отделяться от стеблей тыквы. Виноградная лоза может засыхать, скручиваться и становиться суше. Если вы видите эти признаки на главной лозе, значит, вы выполнили тест на ногтях и ваша тыква полностью приобрела соответствующий цвет, значит, пора насладиться плодотворными результатами вашего тяжелого труда и усилий!

Как только вы убедились, что тыква действительно готова к сбору, переходите к следующему шагу.

Как Урожай тыкв

Вот пошаговая процедура сбора ваших драгоценных тыкв:

Зазубренный нож может вызвать заболевание тыквы и вызвать ее преждевременное гниение.Поэтому важно начать с обрезки стебля острыми секаторами или ножом. Обязательно отрежьте стебель на несколько дюймов от тыквы. Скручивание и вытаскивание тыквы прямо из виноградной лозы может быть заманчивым, когда вы увидите, что ваш фрукт готов, но, как говорится, просто потому, что это легче, не значит, что это лучше. Это может привести к повреждению тыквенного фрукта.

Срежьте тыкву с помощью острых секаторов или садовых ножниц от виноградной лозы и оставьте несколько дюймов стебля соединенными с плодом во время разреза.Если вы полностью удалили плодоножку, лучше всего съесть плод как можно раньше, так как он, вероятно, испортится. Если вы видите, что ваша тыква размягчилась, перезрела или уже испортилась перед сбором урожая, используйте ее в качестве компоста, а не бросайте в мусор.

Теперь используйте 10% раствор отбеливателя, чтобы протереть и продезинфицировать тыкву после сбора урожая. Все вредные организмы, обитающие на тыкве, будут убиты. Если вы хотите съесть тыкву в тот же день, подождите несколько часов, пока раствор не испарится, и тщательно промойте перед употреблением.

После того, как вы успешно соберете свой плод, переходите к следующему шагу.

Нажмите здесь, чтобы купить секатор на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить 10% раствор отбеливателя на Amazon.

Хранение после сбора урожая

Если вы хотите хранить тыквы в течение длительного времени, вымойте их слабым раствором хлора. Сделайте раствор хлора и воды в соотношении от 1 до 16 частей соответственно. Это поможет уничтожить любые бактерии, которые могут вызвать гниение тыквы.Дайте тыквам полностью высохнуть.

Храните фрукты в теплом месте при температуре около 25ºC около 2 недель. Это обеспечит более длительный срок службы. После этого храните фрукты в прохладном сухом месте с температурой от 10 до 12 ° C.

Вот еще кое-что, что нужно знать о хранении тыквы:

• Тыквы обычно можно хранить от одного до трех месяцев.
• Тыквы рекомендуется хранить в прохладном, сухом и темном месте. Всегда следует избегать жарких и влажных мест.
• Их лучше всего хранить на куске картона. Не храните их на цементном полу или ковре.
• Вы также можете заморозить тыквы, чтобы продлить их жизнь. Просто нарежьте тыкву на мелкие кусочки и запекайте, варите или готовьте на пару. Удалите мягкие фрукты с кожицы и храните в герметичной банке в морозильной камере. Вы можете заморозить кубики непосредственно или размять тыкву в пюре перед замораживанием.

Ниже приведены ответы на некоторые часто задаваемые вопросы, касающиеся сбора урожая тыквы:

Когда тыквы становятся оранжевыми?

Все тыквы полностью приобретают свой цвет по достижении времени сбора урожая.По мере роста они приобретают более яркий цвет. После того, как ваше тыквенное растение успешно пройдет все стадии роста, его цвет станет ярким и красивым оранжевым.

Примечание. Цвет тыквы зависит от сорта, который вы посадили. Обязательно проконсультируйтесь с производителем семян, чтобы узнать, какого цвета будет ваша тыква, когда она полностью вырастет.

Как узнать, когда тыквы созрели?

Вот четыре способа проверить, созрели ли ваши тыквы:

Цвет

Когда тыква полностью выросла, она полностью развивает свой цвет.Обычно они ярко-оранжевого оттенка, но цвета различаются в зависимости от сорта тыквы, которую вы посадили.

Полый звук

Постучите по тыкве, если она звучит глухо, то, скорее всего, тыква созрела и готова к сбору урожая.

Твердая кожа

Тест на ногтях можно выполнить для проверки спелости тыквы. Просто воткните ногтем в кожуру, если она проколется или вмятина, значит, плод еще не созрел.

Жесткий стержень

Когда стебель начинает сохнуть, скручиваться, сморщиваться и сильно поворачиваться, значит, ваша тыква созрела и готова к сбору урожая.

Как долго тыквы не растут?

При правильном хранении тыквы хранятся 4-9 недель без корней. Отрежьте стебель на несколько дюймов от тыквы и храните фрукты в теплом месте с температурой около 77ºF в течение примерно 14 дней. После этого храните фрукты в прохладном сухом месте с температурой от 50 до 54 градусов по Фаренгейту.Если вы хотите, чтобы они оставались дольше этого периода, используйте методы замораживания или консервирования, чтобы продлить срок службы.

В каком месяце года тыквы обычно готовы к сбору?

Так как тыквам для роста нужны безморозные дни и теплая почва, вам нужно сажать семена, не забывая о времени сбора урожая. Лучше всего собирать тыкву в конце сентября или начале октября до наступления сильных морозов.

Для успешного сбора урожая вам необходимо обеспечить надлежащий уход и уход за тыквенным растением.Тыквенные лозы, как известно, подвержены мучнистой росе и бактериальному увяданию. Поэтому важно принимать профилактические меры, иначе эти болезни могут взять верх и убить весь ваш урожай.

Нажмите здесь, чтобы купить органический инсектицид на Amazon.

Нажмите здесь, чтобы купить органический фунгицид на Amazon.

Лозы сохраняют свой пышный зеленый оттенок и остаются здоровыми, пока не придет время собирать урожай.