Как посадить белую горчицу на даче: описание культуры, особенности ее посадки и выращивания

описание культуры, особенности ее посадки и выращивания

Решение посадить белую горчицу на дачном участке поможет справиться сразу с несколькими задачами. Это растение улучшает состав и качество грунта, его часто высаживают в качестве сидерата перед посадкой других культур.

Описание растения

Белая горчица – представитель семейства Крестоцветных. Растение относится к масличным культурам. Его стебли могут достигать высоты 30–80 см, корни развитые, глубоко залегающие. В июне-июле появляются мелкие желтые цветки, собранные в соцветия, с приятным запахом.

Плод представляет собой стручок с 5–6 камерами. В одном стручке может находиться до 1000 семян весом 5­6 г.

Это растение длинного светового дня, но при этом отличается холодостойкостью. Горчице белой подходит почти любая почва, за исключением песчаной, так как культура любит влажные грунты.

Применение на дачном участке

Черная и салатная горчица используются человеком в пищу. Белая – применяется в качестве сидерата.

Высаживая растение на участке, можно получить сразу несколько преимуществ.

• сидерат обогащает почву питательными веществами, что дает возможность отказаться от использования химических удобрений и вырастить экологически чистую продукцию;
• за счет наличия эфирных масел горчица отпугивает вредителей (особенно проволочника), уничтожает патогенные бактерии и споры грибков в грунте;
• горчица помогает освободить почву от сорняков, препятствуя их размножению;
• длинные корни разрыхляют землю на глубине;
• растение можно высадить рядом с другими посадками для отпугивания тли и прочих вредных насекомых.

Нельзя высаживать масличное растение рядом с редисом, капустой, шпинатом, хреном и другими родственными культурами.

Недостатком горчицы можно считать то, что ее семена привлекают птиц, которые в дальнейшем способны повреждать и другие посадки.

Посадка горчицы против сорняков

Применение белой горчицы против сорняков основано на ее способности вытеснять с участка сорные растения. Борьба с сорняками важна, ведь они:

• обедняют грунт;
• снижают урожайность культур;
• способствуют распространению вредителей и болезней.

Чтобы горчица защитила пустующий участок от сорняков, ее нужно сажать в период с апреля по август. Посев должен быть довольно плотным, ведь при свободном размещении растение будет мирно уживаться с сорными травами на одной площади.

Чем раньше будет посеяна горчица, тем лучше. Всходы быстро начнут формировать мощные стебли, широкие листья и разветвленные корни. В результате у сорняков не окажется доступа к питанию и свету, они не смогут развиваться.

Сажать семена можно двумя способами:

• В заранее проделанные бороздки глубиной 2 см с интервалом между рядами 15 см.
• По всей поверхности перекопанного участка. Семена разбрасывают сверху, а затем заделывают в землю граблями.

Чтобы семена взошли, участок необходимо регулярно поливать, избегая в то же время чрезмерного увлажнения, способного спровоцировать появление гнили. Первые ростки появляются через 4 дня. Вскоре почва покрывается зеленым ковром. Через 1,5 месяца зелень нужно будет скосить, слегка заглубить в почву, полить.

Перед посадкой семена желательно протравить от вредителей при помощи препарата «Офтанол» – это защитит культуру от крестоцветной блошки. Если на всходы напала капустная тля, проводят обработку препаратом «Децис».

Скашивать горчицу лучше не дожидаясь цветения. В этом случае удастся избежать самосева и предупредить огрубевание стеблей.

Посев горчицы как сидерата

В качестве сидерата горчицу можно сеять весной и осенью. В весеннее время дожидаются, когда воздух прогреется до + 10 °C, осенью семена заделывают в холодную, но еще не промерзшую почву либо сеют раньше, еще в сентябре.

Особенности сидерации:

• При весеннем посеве основные культуры можно сажать прямо в рядки с горчицей. Позже сидерат аккуратно срезают и оставляют на грядке в качестве мульчи. Зелень перепревает и обогащает почву органикой, при этом защищая грунт от появления сорняков и образования твердой корки.
• При осеннем посеве нескошенная горчица хорошо задерживает снег, благодаря чему весной почва лучше напитывается влагой. Сажать горчицу необходимо сразу после того, как собран урожай основных культур. Например, если собрали лук, то опустевшую грядку заполняют сидератом в августе. После сбора картофеля горчицу надо сеять в сентябре.
• При подзимнем посеве всходы появляются ранней весной, и горчица успевает набрать зеленую массу до того, как придет время посадки основных культур.
• На одну сотку расходуют в среднем 500 г семян. Чем плотнее грунт, тем больше посевного материала потребуется.

Поливать участок с посевами лучше из садовой лейки. Полив из шланга может вымыть семена потоком воды или слишком заглубить их.

Применение горчицы белой на огороде в качестве сидератного растения позволит получить более щедрый урожай, сохранить здоровье овощных культур, улучшить качество грунта, избавиться от сорняков. Скошенная зелень насыщает почву азотом и другими элементами, быстро перегнивает благодаря нежной структуре молодых стеблей и листьев. Единственное ограничение – не высевать горчицу после культур семейства Крестоцветных и перед их посадкой.

Выращивание горчицы, посадка горчицы

    Если вы никогда не выращивали горчицу у себя на даче, то сейчас самое время попробовать. Если правильно разобраться во всех сортах растения, то можно не просто собрать неплохой урожай, но и обогатить грунт природными удобрениями.

    Прежде всего, необходимо разобраться для чего вам нужно растение. От выбранного типа будет зависеть итоговый урожай. К примеру, если выращивать горчицу салатную или сизую, то в еду попадут зеленые листья. Именно они становятся отличным дополнением к свежим салатам. Однако листья для еды подходят лишь в свежем виде.

    Если вы приобретаете зерна белой горчицы, то она вам понадобиться для природной подкормки, и не более. Отдавая предпочтение черному растению, вы запасаетесь специями на всю зиму. Блюда обретают острый вкус.

    Когда речь идет о выращивании горчицы окультуренной, то она становится источником ценного масла. А порошок семян можно использовать в медицине.

Немного о горчицы

    Она представляет собой однолетнее растение, которое относится к семейству капустных. Имеет длинный стебель, во время цветения он покрывается цветами желтого цвета. После они превращаются в небольшие плоды. Родина растения – Азия и Египет. Но сейчас посадка горчицы и ее выращивание популярно во многих странах.

    Растение обладает множеством положительных свойств. Оно используется для кормления животных и для медицинских предназначений. В горчице огромное количество питательных элементов. Они увеличивают аппетит и обладают слабительным воздействием. Семена растения избавляют от воспалительных явлений в организм и благополучно выводят шлаки.

Каким образом растет горчица

    Она вообще не нуждается в особых условиях, поэтому расти может на любой поверхности. Прекрасные желтые поля появляются в середине осени. Вырастает горчица очень быстро. Если вы решите посадить растение весной, то уже в конце лета получите урожай. Когда культура высаживается лишь для обогащения земли, то посеять зерна можно осенью.

    Белая горчица без проблем выдерживает холода. Именно по этой причине культура очень ценится у дачников. Ее можно высаживать как ранней весной, та и поздней осенью. Семена способны отрастать на открытом грунте даже при минусовой температуре! Если она растет для обогащения почвы, то скашивают ее до начала цветения.

Как правильно посадить горчицу

    Посеять ее просто, намного труднее понять для чего и когда это нужно сделать.

Основные рекомендации посадки горчицы как сидерата:

1. С помощью плоскореза нужно разрыхлить землю.

2. Достаем из упаковки заранее отобранные семена растения.

3. Формируем небольшие бороздки недалеко друг от друга (примерно 20 см). Можно их не делать, а высеять зерна вроссыпь, но тогда их количество увеличиться в два раза.

4. После чего необходимо еще раз взрыхлить почву и заглубить семена.

    Собственно на этом посадка горчицы заканчивается. Теперь можно наслаждаться процессом роста и развития растения. Но не забывайте, что уход также крайне важен. Особое внимание уделяйте борьбе с вредителями и сорняками.

Для чего сажают горчицу на даче

Автор Евгения На чтение 29 мин. Опубликовано 11.01.2020

Когда сеют горчицу осенью?

Наверное, многие из вас задавались вопросом, зачем некоторые сеют горчицу на огороде осенью. Кто-то может подумать, что это делается для того, чтобы потом насладиться ее пряным вкусом и угостить ею всех своих знакомых. Но не каждый знает, что горчицу можно использовать еще и как естественное удобрение. В последнее время она стала вытеснять даже навоз – своего самого главного конкурента, что доказывает ее эффективность. В отличие от других естественных удобрителей, горчичные семена смогут прорасти даже в самой бедной и неплодородной почве и оставить после себя целый кладезь необходимых микроэлементов. Если вы противник химической подпитки земли, то сеяние горчицы для вас станет незаменимым ритуалом.

сеять горчицу осенью

Когда именно осенью осуществляется посадка горчицы

Самым ответственным моментом здесь является выбор оптимального времени для посева. Когда же именно сеять горчицу для улучшения и обогащения почвы осенью? Давайте разберем несколько основных моментов, которые помогут вам подгадать нужное время. Итак, во-первых, уже должен быть убран весь урожай. Во-вторых, горчица любит влагу, а это значит, что почва не должна быть сухой, в противном случае вам придется ее поливать, что не каждому захочется делать. Поэтому есть смысл дождаться первых осенних дождей и только тогда сажать горчичные семена. В-третьих, хотя температура до -5 градусов горчице не страшна, необходимо все же не допустить ее вымерзания. Если снега нет, а морозы вот-вот ударят, есть смысл немного прикопать вылезшую зелень. Придется немного пристальнее последить за прогнозом погоды.

сеять горчицу осенью

Почему нужно сеять горчицу осенью

Если вы все еще сомневаетесь, когда сеять горчицу, осенью или зимой, то вот вам некоторые за и против. Если вы посадите горчицу осенью, то ее не придется скашивать, — вы оставляете ее на зиму под снегом, а она позволяет почве стать рыхлой и наполниться микроэлементами. Весной такого эффекта получить не удастся, так как зелень придется скашивать для посадки основных растений. Высаженные осенью стебли растений будут такими крепкими, что помогут удерживать снег и защищать от ветра почву. Тем не менее, у весенней посадки есть и свои плюсы: ранний посев позволяет эффективнее бороться с сорняками и крестоцветной блошкой, которая приносит нам столько неприятностей.

Теперь давайте разберемся в том, какую пользу нам принесет посаженная осенью в качестве сидерата, или естественного удобрения, горчица.

1. Она прогонит вредителей, таких как плодожорка, слизни и проволочник, которые долгое время доставляли вам столько хлопот.
2. С наступлением тепла она привлечет различных насекомых для опыления.
3. Сделает почву рыхлой и поможет ей обогатиться питательными веществами из нижних слоев, такими как фосфор, калий, азот и т.д.
4. Защитит землю от вредных микроорганизмов и парши.
5. Не даст развиться сорнякам.
6. Защитит землю от промерзания.
7. Удержит влагу в почве благодаря своим длинным корням, которые могут уходить вглубь аж на 3 метра.
8. Наконец, горчичная зелень очень быстро начинает перегнивать, что позволяет ей в довольно короткие сроки обогатить почву полезными микроэлементами.

сеять горчицу осенью

Как правильно сеять горчицу осенью

Мы узнали, зачем, когда и при каких условиях следует сеять горчицу. Настало время разобраться в самом важном вопросе: как правильно это сделать, чтобы получить максимум пользы? Итак, если вы решили сеять осенью, до делать это нужно после уборки урожай на места оставшихся грядок. Зелень появится уже через 3-4 дня и ее не нужно убирать до самого тепла. Если вы решите сажать весной, то это необходимо будет сделать за месяц до высадки основных культур. Но если размер всходов достигнет 15 сантиметров раньше этого срока, необходимо будет их срезать, чтобы горчица не успела начать цвести.

Семена не требую предварительной подготовки. Их можно рассыпать, и затем немного заделать их граблями, а можно сажать рядами на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга. Так они будут расходоваться экономнее, хотя и зелень получится немного скромнее, чем в первом случае. Глубина посадки должна составлять не более 1,5 сантиметров, а если у вас тяжелая глинистая почва – то не более 1 сантиметра. Сверху можно присыпать тонким слоем песка. Если земля при этом сухая, ее нужно полить.

Рекомендуется сажать горчицу перед высадкой картофеля или клубники, так как для последних необходимо очень много питательных веществ из почвы. Если же вы решите сажать капусту, репу или редис, то прибегать к такому способу повышения плодородия вашей почвы не стоит ни в коем случае, так как это может привлечь тех же вредителей, которые любят полакомиться всеми представителями семейства крестоцветных. В данном случае лучше использовать в качестве удобрителя некоторые бобовые или злаковые культуры.

Горчица на огороде

Как мы уже сказали, горчицу нужно скосить до того, как она начнет цвести. Почему? Из полезного сидерата она может превратиться в злостного сорняка, который оставит после себя огромное количество самосева, от которого вам нескоро удастся избавиться. Однако это правило касается только высадки в весенний период. Если же сажать горчицу осенью, то до наступления сильных морозов растение просто-напросто не успеет зацвести. Вот еще один плюс проведения данного мероприятия именно осенью.

Горчица белая

Горчица белая Sinapis alba – это однолетнее растение из семейства крестоцветных. Её выращивают из семян, в качестве кормовой культуры или как сидерат. Причем, использование горчицы популярно в сельском хозяйстве множества стран мира, хотя, возникло в средиземноморском регионе.

Растение достигает в высоту около 70 см, имеет приличную листовую массу перистых листьев, очень обильно цветет и образует стручки, наполненные желтыми семенами, примерно 10-15 штук на стручок, размер семян 1-1,5 мм. Цветет белая горчица с июня по август, цветки обоеполые и опыляются пчелами, мухами, ветром.

Семена созревают с июля по сентябрь. Они имеют слабо острый вкус, используются в качестве приправы для маринадов или приготовления соусов.

Листья горчицы белой съедобны, в странах средиземноморья молодые отрастающие листочки используют в свежем виде в салатах — когда растения несколько сантиметров высотой и появилась первая пара настоящих листьев.

Но иногда проще купить готовые приправы, а семена горчицы использовать с максимальной эффективностью – засеять их для получения зеленого удобрения.

Чем полезна горчица

• восстанавливает бедные почвы — быстро производит органическое вещество, которое заделывается в почву (через 30-50 дней от посева) и обогащает её азотом и фосфором
• поглощает труднорастворимые минералы и переводит их в легкодоступные формы
• отличный разрыхлитель для тяжелых почв, улучшает структуру почвы
• подавляет рост сорняков до посева основной культуры или после уборки урожая
• предотвращает вымывание ценных питательных веществ во время сильных дождей
• выделяемые горчицей вещества препятствуют росту плесени и бактерий, поэтому посадка горчицы после томатов, картофеля и др. овощей, значительно снижает в почве количество патогенов фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов
• позволяет сократить севооборот и вернуть основную культуру на прежнее место раньше требуемых сроков на год или два
• на почвах, где выращивается белая горчица, резко снижается количество проволочника и слизней
• при поздней посадке нескошенная горчица остается в качестве мульчи, выполняет функцию снегозадержания
• посеянная весной белая горчица во время цветения является хорошим медоносом
• посеянная рядом с основной культурой, горчица белая может выступать в роли растения-компаньона: например, корневые выделения горчицы стимулируют рост гороха, бобов, винограда, а рядом с плодовыми деревьями отпугивают плодожорку и тлю

К этому нужно добавить, что выращивание горчицы не требует особых трудозатрат, а семена недороги, продаются в каждом садовом магазине или на рынке.

При всех положительных качествах этой культуры, горчица не идеальна. Главным образом из-за того, что и её могут поражать болезни и вредители: белая ржавчина, альтернариоз (пятнистость листьев), мучнистая роса, кила.

Посев горчицы весной

Сеять горчицу белую можно в любое время с марта по август на любые типы почв и перекапывать в том же году. В южных регионах можно сеять при ранней весне и с конца февраля (после 20-го числа).

Но для большей эффективности горчицу высевают весной за месяц до сроков посева основной культуры, а это практически любые овощи, ягоды (особенно земляника) и салатная зелень.

Важно: горчицу нельзя сеять после крестоцветных (капусты, редьки, редиса) – у них общие вредители и болезни. А репа не терпит горчицу даже по соседству.

Можно и даже нужно сеять горчицу до разбивки клумб и цветников, пока не высажены луковичные или корневищные цветы, убранные на хранение.

Важно: перегнивающие сидераты способны подавлять рост растений, поэтому подождите как минимум 1-1,5 недели после покоса горчицы и перекопки перед посевом или посадкой овощей и ягод.

Посев горчицы для удобрения почвы осенью

В центральных регионах России горчицу сеют в августе-сентябре, оставляя зимовать, и заделывают в следующем году. Если горчица успеет достаточно отрасти – можно скосить и заделать в почву еще осенью.

В южных регионах быстрорастущую горчицу белую высевают до середины сентября и даже в октябре-ноябре, так как она легко всходит даже при низких температурах — дружные всходы при температуре от 5 до 10°C, частичное прорастание при температурах +2-3°C. А если всходы уже проросли, молодая зелень горчицы продолжает расти и сохраняется при минусовых температурах (выдерживает до -5°C). В затяжную теплую осень, даже высеянная в октябре горчица успевает отрасти на 10 см высотой.

Важно осенью посеять горчицу сразу после уборки урожая, желательно не задерживать эту работу дольше, чем на 3 дня, чтобы не успели начать прорастать сорняки.

Пример использования горчицы

В конце августа мы собираем урожай томатов открытого грунта, в это время вокруг кустов высеваем горчицу. После уборки урожая помидор, примерно в середине сентября, к горчице можно присеять викоовсяную смесь. Все сидераты остаются расти под зиму, сколько позволит температура. Весной вся территория запахивается культиватором.

Если же с осени горчица успела сильно отрасти, её можно не запахивать, оставить в качестве мульчи, а после пролива всего участка фитоспорином (дважды интервалом в неделю) снова посадить рассаду томатов.

Как посеять горчицу

Сеять горчицу для лучшей эффективности в заранее подготовленные грядки:

• после уборки основной культуры гряды нужно очистить от сорняков и овощных остатков
• удобрить перегноем, примерно 1-2 ведра на 1 кв. м грядки
• при необходимости внести доломитовую муку
• перекопать и заборонить (разровнять граблями, разбив крупные комья земли)

Техника посева горчицы как сидерата проста: не нужно делать рядов и вымерять расстояния – семена сеют густо, посыпая почву из горсти, примерно также как мы щепотью солим суп или салат, или 5 г семян на 1 м² земли. Не бойтесь плотных посевов – ковровая рассада задерживает вымывание питательных веществ из почвы с дождями, предотвращая эрозию почвы.

Техника посева горчицы как приправы, или растения-компаньона другая: рядковым способом, между семенами около 10 см, и между рядами не более 20 см. Кусты вырастают крепкими, ряды смыкаются. Впоследствии можно проредить всходы.

При посеве любой техникой важно сильно не заглублять семена, иначе затянется прорастание, а нам это совершенно не выгодно. Максимальная глубина заделки 1 см, при посеве сидератов ковром допустимо, если часть семян останется на поверхности почвы – после полива по рыхлой земле они сами осядут и займут свое место в почве.

Уход за горчицей белой

Растение подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых), предпочитает хорошо дренированные участки и на плотном черноземе, глине (тяжелая почва) растет с трудом – ей требуется более рыхлая структура. Кислотность грунта любая – растет на кислых, нейтральных и щелочных типах почв рН от 4,5 до 8,2, но оптимально 6,5. Горчица может расти в полутени или на полном солнце, но быстро только в условиях длинного светового дня.

Горчица очень быстро всходит — при благоприятных условиях (температуре выше 10°C) ростки появляются через 3-5 дней. Но затем, как правило, растут медленно. Растения покрывают землю через 4-5 недель. Бутоны видны примерно через пять недель после появления всходов. Желтые цветы появляются еще через неделю, а цветение продолжительное, привлекает пчел, шмелей и других насекомых-опылителей.

Горчица требует много влаги для оптимального роста – у неё поверхностная корневая система, поэтому не так хорошо растет в засушливые периоды без поливов (почва не должна сильно пересыхать). Дополнительных подкормок не требуется.

Когда косить горчицу

Темпы роста горчицы зависят от температуры и регулярных поливов, в среднем высоты 15-20 см растения достигают за месяц. Но высота – не ориентир, важно скосить горчицу только до цветения.

Почему нужно косить горчицу до цветения

• Во-первых, с образованием цветоносов грубеют стебли, становятся жестче черешки у листьев – все это очень замедляет процесс переработки зеленой массы в почве (стебли и цветоносы перегнивают очень долго). Чем нежнее листья, идущие под перекопку, тем быстрее они будут разлагаться почвенными микроорганизмами и быстрее превратятся в зеленое удобрение.
• Во-вторых, во время цветения горчица тратит питательные вещества из почвы на свои «личные» потребности, утрачивает функцию сидерата, а нам нужно, что бы питание оставалось для овощей и ягод.
• В-третьих, горчица образовавшая семена, размножается самосевом и превращается в сорняк.

После скашивания зеленую массу перекапывают, заделывая в почву лопатой на тяжелых почвах и тяпкой и плоскорезом на легких. Если погода сухая, дожди редкие, обработанный участок нужно периодически поливать – в разложении органики участвуют черви и микроорганизмы, которые «работают» по влажному субстрату.

Ускорить образование биогумуса и повышения плодородия почвы многие садоводы пытаются добавлением препарата Байкал ЭМ-1. Это действительно хороший продукт, однако если почва очень бедная, истощенная многолетним выращиванием овощей или ягод, а при посеве не вносилась органика (перегной, компост), то надеяться на горчицу и Байкал не стоит. В данном случае верна поговорка: «Нет навоза – нет урожая». Перегной нужно вносить раз в 4-5 лет минимум.

Даже если вы посеете горчицу 2-3 раза за лето, скосите и заделаете зелень в почву, это не особенно улучшит структуру почвы – на песчаных или глинистых грунтах гумусный слой будет образовываться слишком медленно, а очередной цикл выращивания овощей – выносить его. Поэтому посев горчицы под перекопку не может полностью заменить собой улучшение почвы неподготовленного участка – он полезен только в чередовании культур на уже освоенных землях.

Если горчица переросла, но еще не образовала семян, её можно оставить под зиму, не скашивать, а весной старую ботву, перекопать культиватором, тяпкой или плоскорезом или оставить в качестве мульчи. Но стремиться к такому способу не стоит — в качестве мульчи целесообразнее использовать солому, опилки и другие материалы.

Видео — посев горчицы белой, как сидерата

Горчица белая в кулинарии

А знаете ли вы, что молодые листочки горчицы белой очень вкусная салатная зелень?

Просто срежьте подрастающие листочки (до семядольных) ножницами. Не пытайтесь обрывать — выдернутся из земли с корешками. Листочки горчицы ароматные, но не острые, могут заменить в рецептах листовой салат, термической обработке их не подвергают. Хранить в холодильнике в баночке с водой или в пакете, как другую зелень.

Как использовать горчицу в качестве сидерата?

Горчица является любимейшим сидератом среди огородников. Она без труда заменяет фунгициды и инсектициды. Горчица позволяет уменьшить объем перекапываемой земли в огороде и избавить участок от нежелательных сорняков. И в этом нет ничего удивительного – она обладает уникальными свойствами, за счет чего и является своеобразным доктором экоземледелия.

Чем полезна?

Горчица – это легкоусвояемое удобрение, из-за чего и ценится большинством огородников. Она очень быстро растет. С 1 сотки участка земли можно собрать до 400 килограммов этого растения.

В его листьях и стеблях содержится множество органических веществ, высокий уровень азотной составляющей, фосфора и калия.

Горчица, выращенная под сидерат, несет огромную пользу не только для человека, но и для грунта, а также для культур, произрастающих на данном участке.

• Горчица способствует восстановлению недостающих элементов в составе почвы. Она быстро наполняет огородную землю органикой, которая заделывается в почвенный состав.
• Растение-сидерат поглощает тяжелые минералы и перерабатывает их в легкую форму.
• Улучшает структуру грунта, так как является идеальным разрыхлителем.
• Важная польза горчицы заключается в подавлении роста сорняков до наступления периода посадки огорода и после сбора урожая.
• Это растение противостоит вымыванию питательных веществ из огородной земли при дождливой погоде.
• Полезные вещества, выделяемые из корней сидерата горчицы, противостоят возникновению плесени и бактерий. Максимально снижает количество патогенной фитофторы и гнилостных микроорганизмов.
• Благодаря этому растению получится возвратить садовую культуру на привычное для огородника место гораздо раньше, чем положено.
• В почвенном составе, где произрастает белая горчица, уменьшается количество вредителей.
• Нескошенная горчица позднего посева играет роль мульчи, задерживающей снег.
• Горчица, посаженная весной как сидерат, в процессе цветения является отличным медоносом.
• Для большинства огородных культур белая горчица является хорошим соседом, например, для гороха и винограда. Выращивая горчицу рядом с плодовыми, можно быть уверенным, что плодожорка и тля не нападут на деревья.

Горчица по своей природе неприхотливая культура. Она не требует к себе особого ухода. Семена горчицы под сидерат можно найти в любом садовом магазине. При этом цены на них никак не отразятся на состоянии кошелька. После цветения собранные огородником семена предназначаются для использования в качестве посевного материала на будущий сезон.

И все-таки существуют некоторые нюансы, на которые огородник должен обратить внимание при выборе места для посева горчицы под сидерат. Нельзя выращивать это растение на земле, где ранее произрастали редька, рапс и другие крестоцветные растения.

Неопытные огородники утверждают, что в качестве аналога белой горчицы существует желтая разновидность, обладающая такими же свойствами. Но это не так. Желтая горчица – это простонародное название белой.

Чем лучше фацелии?

Прежде чем делать вывод: какое растение лучше, необходимо внимательно ознакомиться с характеристиками оппонента белой горчицы. Фацелия – растение из семейства водолистковых, применяемое многими фермерами в качестве сидерата. В жарких климатических условиях у фацелии образуются грубые стебли, которые после скашивания очень медленно разлагаются. Соответственно, эффективность от использования этого сидерата значительно снижается.

Биологи, изучающие фацелию, утверждают, что данная культура не только избавляет почву от сорняков, но и увеличивает плодородность грунта. Она наполняет землю питательными веществами и микроэлементами.

Посев фацелии под сидерат необходимо производить осенью, примерно за 2 месяца до наступления морозов. Этого времени вполне достаточно, чтобы растение окрепло и смогло пережить сильные холода.

Разобравшись с основными свойствами фацелии, можно приступить к выяснению, какой сидерат лучше. На самом деле обе культуры являются врачевателями почвенного состава. Однако в жаркое время года у фацелии образуется грубая основа, избавиться от которой очень сложно. Стебель очень долго разлагается и напоминает сорняковые отростки. По этой причине дачники, проживающие в южных регионах, рекомендуют использовать в качестве сидерата горчицу. В то время как северным районам больше подходит фацелия.

И только некоторые фермеры, регулярно ухаживающие за своим хозяйством, чередуют посев этих культур.

Когда сеять?

Фермеры, имеющие большие поля для посевов, и огородники, обладающие небольшими участками, по достоинству оценили полезность белой горчицы как сидерата. При этом сроки посева каждый огородник определяет самостоятельно, основываясь на личном опыте. Одни сеют семена осенью, другие отдают предпочтение весне.

На самом деле сроки посева горчицы под сидерат зависят от географического расположения региона, температурных колебаний и погодных изменений. А вот жители коренных сел чаще всего ориентируется по посевному календарю и народным приметам.

Под зиму

Мало кому известно, что посев горчицы под сидерат можно проводить поздней осенью. Посадка перед наступающими холодами направлена на весенние всходы. Процесс посева аналогичен способу посадки моркови, петрушки и других культур.

Основной смысл посадки сидерата горчицы под зиму заключается в ранних весенних всходах. И до прихода времени основных посадок растение сумеет набрать зеленую массу.

Весной

Весенний посев горчицы под сидерат начинается в марте, когда растает снег, а почва прогреется до температуры выше нуля градусов. Как раз почва будет достаточно увлажненной, соответственно, проводить дополнительные орошающие работы не придется. Выбранное место для посадки очищается от сорняковой травы, а сверху производится посев. За месяц посаженная биомасса вырастает до необходимых размеров.

Осенью

Для осеннего посева сидерата горчицы существует только одно правило: чем раньше – тем лучше. И это не удивительно, чем раньше горчица укоренится, тем больше зелень принесет пользы. Из этого следует, что сажать горчицу необходимо сразу после уборки урожая. Не надо ждать, пока очистится весь участок. Если лук собрали в августе, опустевшую грядку необходимо сразу засеять горчицей.

Огородникам важно помнить, что существует серьезный нюанс, который необходимо учитывать перед посевом горчицы. Нельзя чередовать это растение с другими крестоцветными культурами, так как у них имеются одинаковые болезни. Говоря простыми словами, нельзя сажать горчицу там, где в будущем планируется посадить капусту, репу, редьку или редис.

Перед посевом семян горчицы почву необходимо слегка разрыхлить и сделать углубления максимум 10 см. Семена горчицы не требуют особой подготовки. Обычно их раскидывают по поверхности почвы, после чего заделывают граблями.

Для того чтобы засеять 1 сотку земли, потребуется примерно 500 г семян.

Норма высева

Количество семян сидерата горчицы зависит от типа почвы. Далее приведена таблица, где указаны нормы посева для 1 сотки земли.

Когда нужно сеять горчицу?

Владельцам садовых участков хорошо известно, что для получения высоких урожаев овощей и фруктов в почву ежегодно необходимо внесение большого количества органических удобрений. На каждый квадратный метр обычно вносят не менее 3-4 кг органики. Наиболее привычен навоз крупного рогатого скота, также применяется птичий помет. Однако бывают годы, когда нет возможности приобрести навоз, а плодородие почвы заметно упало. Отчаиваться не стоит – посадите горчицу белую. Ее семена можно приобрести в отделах, торгующих семенами или кормом для животных совсем недорого.

Горчица белая и ее свойства как сидерата

Горчица белая, или английская (лат. Sinápis álba) — это однолетнее травянистое растение из семейства Капустные (Brassicaceae), ранее их называли крестоцветные. Происхождение горчицы белой – Средиземноморское, но в настоящее время она произрастает в диком виде в умеренной зоне Европы и Азии, встречается в Северной Африке. Интересный факт, что в северных провинциях Индии белую горчицу возделывают как овощную культуру и употребляют в пищу молодые листья. Растения горчицы белой могут достигать высоты от 25 см до 1 м и выше, но в среднем они бывают высотой 0,5 м.

Корневая система у горчицы поникает на глубину до 2 м. Корни в толще почвы проделывают ходы, которые впоследствии заполняются воздухом, и это хорошо, поскольку земля разуплотняется. Кроме того, корни выделяют биологически активные вещества, которые губительно действуют на токсины и патогены почвы грибного и бактериального происхождения. В результате появляются полезные микроорганизмы, почва оживает. Густые посевы горчицы полностью подавляют рост сорняков, освобождают почву от проволочника, личинок плодожорки, тлей. Если горчица растет в саду, она очищает его от парши, а на огороде – защищает томаты от фитофторы. В научной литературе о горчице белой пишут, как о фитосанитарной культуре.

Сроки посева горчицы белой

В качестве сидерата горчицу можно сеять с апреля по октябрь месяц. Срок ее вегетации в целом составляет 45-50 дней, однако целесообразно ее держать на грядках 30-45 дней, скашивать и измельчать зеленую массу в самом начале цветения или даже не дожидаясь его. После цветения очень быстро образуются стручки с семенами, они открываются и разбрасывают семена, таким образом, удобрение попросту превращается в сорняк.

Весенний сев предпочтителен на грядках, где планируется поздний картофель. В середине лета горчицу белую хорошо посеять после гороха, раннего картофеля, ранних огурцов. Однако больше преимуществ имеют посевы горчицы в конце лета и осенью.

В октябре осуществляют так называемые «подзимние» посевы. Они предназначены для того, чтобы получить ранние всходы горчицы белой. Растение выдерживает кратковременные заморозки до – 5 о С и может закончить свою вегетацию до начала посева и высадки основных огородных культур.

Зачем сажать горчицу на грядки осенью

Осенние посевы горчицы белой имеют массу положительных эффектов:

• обогащение почвы фосфором, калием, серой в результате разложения зеленой массы;
• оздоровление почвы и накопление гумусовых веществ в ней за зиму в результате разложения корневых остатков;
• если зеленую массу в зиму не скашивать, то она будет способствовать снегозадержанию на участке и сбережению влаги в почве;

Оптимальные сроки осеннего посева горчицы со скашиванием – до 20 августа, без скашивания допустимо сеять горчицу позже – в первой декаде сентября. Если в конце сентября ударят морозы, то растения будут уже высотой 15-20 см.

Предшественники горчицы белой и последующие культуры

Как и любая сельскохозяйственная культура, горчица белая должна выращиваться по всем правилам, с соблюдением севооборота.

Хорошими предшественниками для горчицы белой являются:

• бобовые культуры: горох, фасоль, люпины, фацелия;
• пасленовые: картофель, томаты;
• тыквенные: огурцы, кабачок, тыква.

к содержанию ↑

Нельзя сеять горчицу белую после:

• свеклы;
• подсолнечника;
• редиса, редьки;
• капусты;
• льна;
• проса.

к содержанию ↑

Что посадить?

После выращивания и заделки зеленой массы горчицы белой не рекомендуется выращивать:

• корнеплоды: редис, редьку, свеклу, дайкон;
• все виды капусты.

Очень хорошо сажать после сидерации участка томаты, огурцы, тыкву, кабачок, землянику.

Как сеять горчицу на сидераты

Если планируется выращивание зеленого удобрения на небольшой или узкой грядке, то наиболее предпочтителен рядковый посев. Расстояние между рядками можно принимать 15 и 20 см. Семена в рядке обычно высевают на расстояние 12-15 см.

Если нужно удобрить сидератами большой участок, то лучше использовать сплошной посев вразброс.

Сколько нужно семян для посева?

Расход семян сильно варьирует: от 250 г при рядковом посеве до 1,5 кг/100 м 2 при сплошном севе.

Семена заделывают на глубину 1,5-2 см. В целом, их достаточно слегка заровнять граблями. Почва должна быть влажной. Если посев производится в конце лета, то за два-три дня до посева участок или грядку нужно хорошо полить. Семена быстро всходят, уже на 4-5-ый день и начинают активно расти. Побеги и листья сочные и мягкие.

Видео: посев горчицы

Уход за посевами горчицы

Уход за горчицей белой вовсе не обременителен. Растения быстро развиваются во всех регионах умеренного климата.

• Если погода стоит жаркая и сухая, растениям может понадобиться два-три полива за весь период роста;
• Минеральные удобрения под сидераты вносить нецелесообразно;
• Если садовый участок сильно заражен вредителями, поражающими семейство капустных, то горчица может быть также ими повреждена, например, крестоцветными блошками. В этом случает обработка инсектицидами неизбежна, иначе можно потерять урожай капусты, редьки, растущих на соседних грядках.

к содержанию ↑

Как правильно использовать зеленую массу горчицы

Варианты использования зеленой массы сидератов:

1. В самом начале цветения растения проще всего срубить мотыгой, измельчить секатором или лопатой и на этой же грядке закопать на глубину до 5 см, обязательно с доступом воздуха к разлагающимся остаткам.
2. Удаление скошенной зеленой массы и укладка ее в компостную кучу или высокие теплые грядки. Оставшиеся корни перекапывают перед посадкой следующей культуры или осенью.
3. Оставить растения нетронутыми на зиму, а весной полуперепревшую массу измельчить и перекопать.

Видео: время заделки горчицы

Мнение агрономов и фермеров об использовании горчицы

По мнению специалистов, горчица белая – это идеальный сидерат для картофеля. Почва очищается от болезней и вредителей, даже от колорадского жука. После горчицы создается значительный запас питательных веществ. Кроме того, почва обогащается сахарами, крахмалом и белком, чего не дают минеральные удобрения. На каждый квадратный метр горчица белая дает до 2,2 кг зеленой массы и до 250 г корневых остатков. В зеленой массе содержится 0,53 % легкодоступного фосфора и 1,34 % подвижного калия. Трудно найти более удачный сидерат для оздоровления зараженных почв, обогащения их элементами питания и гумусом.

Видео: польза, посадка и выращивание горчицы

Попробуйте посеять горчицу белую на зеленое удобрение и вы поразитесь, какие высокие урожаи любимых культур вы получите после нее!

Как применить горчицу для огорода: для чего сажают, польза и вред

Неопытные садоводы скептически относятся к использованию горчицы как удобрения для огорода. Её применение позволяет увеличить количество микроэлементов в почве, которые необходимы для культурных растений и повысить плодородность. Горчицу можно отнести к одним из основных сидератов.

Преимущества и недостатки использования горчицы для огорода

Горчица, как удобрение для огорода, насыщает растения питательными веществами еще на стадии роста. Она обладает такими полезными свойствами:

• очищает землю от гнилостных микроорганизмов, фитофторы и парши;
• угнетает рост сорняков;
• обеззараживает почву, помогая бороться с насекомыми-вредителями: слизнями, проволочниками и т.д.;
• стабилизирует структуру почвы, предотвращая ее промерзание и эрозию;
• насыщает грунт кислородом и влагой;
• обеспечивает быстрое прорастание саженцам культур;
• предупреждает выщелачивание участка, что объясняется способностью удерживать азот;
• ускоряет рост многих культур, включая плодовые деревья, виноград и фасоль.

Кроме того, горчица считается отличным медоносным растением, поэтому ее цветки привлекают внимание пчел. Многие опытные дачники и садоводы пользуются этим свойством растения для повышения опыления культур. В таком случае горчичные семечки желательно сеять в разные места на участке. Этот простой прием поможет существенно повысить урожайность многих культур и отпугнуть вредоносных насекомых.

Однако у этого растения есть и недостатки. Среди них выделяются следующие:

• уязвимость перед болезнями и паразитами, которые характерны для растений семейства Крестоцветные;
• горчичные семечки могут привлечь на участок птиц.

Польза горчицы как удобрения

В большинстве случаев с целью удобрения грунта применяется белая горчица. Несколько реже для этого применяют сарептскую и сизую горчицу.

Ее использование для насыщения грядок питательными веществами оправдано тем, что для выращивания горчицы не требуются особые навыки, а состав грунта не влияет на урожайность этого растения. Опытные датчики, которые регулярно высаживают горчицу, могут с 1 сотки получить около 400 кг зелени. Горчица — источник минералов и витаминов, которые необходимы растениям.

Кроме надземной части, пользу приносят и горчичные корни, которые способствуют удобрению и разрыхлению грунта. Разветвленная корневая система может проникать на глубину до 2 м, поэтому состав почвы улучшается и насыщается кислородом.

Кроме этого, возможен и посев горчицы под зиму. Это объясняется тем, что растение может спокойно переносить температуру ниже -5°C. При этом огородники садят все, что можно, после горчицы на грядке. Это могут быть любые культуры, кроме крестоцветных.

Горчица, как сидерат

Термин «сидерат», используемый в агротехнической сфере, произошел от слова sideratio, которое в переводе означает «ошеломительный эффект». При такой процедуре выращиваются некоторые растения с целью получения массы из них, которая затем зарывается в грунт и насыщает его фосфором, азотом и калием. Кроме горчицы для сидерации применяются бобовые культуры, вика, рожь и некоторые иные растения.

После получения зелени культура скашивается. Затем трава тщательно измельчается и углубляется в грунт, в котором будет выращиваться лук, картофель или любые другие культуры.

Есть и иной способ скашивания: скосить горчицу и сгрести ее в кучу для производства компоста. При этом корневища растения оставляют в грунте, где они будут перегнивать. Можно также сделать из культуры горчичный порошок, применение которого тоже позволяет обогатить состав почвы полезными веществами.

Для повышения ценности растения-сидерата его можно полить ЭМ-препаратами перед скашиванием.

Выращивание этой культуры на участке повышает урожайность растений, высаживаемых после нее. Горчица оказывает благотворное влияние на почву, обеспечивая ей защиту от перегрева и выветривания.

Когда и как сеять

Горчицу рекомендуется сеять сразу после сбора урожая. Времени до начала заморозков хватит для прорастания первых горчичных всходов.

Чаще всего это растение высаживается в почву, где рос картофель или разные зерновые культуры. После высадки горчицы обедненный грунт насыщается питательными микроэлементами и оздоравливается. С приходом весны на участке снова можно высаживать культурные растения и получать от них богатый урожай.

Специалисты выделяют 2 методики высадки горчицы:

1. Углубление горчичных семян в грунт. Семечки нужно сеять с интервалом в 12-16 см. Глубина заделывания — не больше 2 см. Средний расход семенного материала — 150 г на каждую сотку.
2. Рассевание по территории. Для этой цели семенной материал тщательно рассыпается по всем грядкам, после чего проводится боронование граблями. В таком случае расход семян будет больше (до 300 г на каждую сотку).

Культуру рекомендуется высаживать в разровненные и увлажненные борозды, после чего ее нужно присыпать землей и дополнительно полить.

Семечки продаются в специализированных магазинах. При покупке рекомендуется визуально оценить их состояние: их поверхность должна быть плотной и гладкой, без признаков усыхания и гнили.

Если высадить качественные семена, то через 3-4 суток появятся первые всходы. Через 3-4 недели растение вырастает до 15-17 см в высоту.

Когда перекапывать

После того как растение наберет достаточно зеленой массы, его необходимо заделать в почву. Специалисты отмечают, что эта процедура отличается высоким уровнем эффективности. При этом важно заделать растение в почву до возникновения соцветий на нем, иначе горчичные стебли огрубеют и затвердеют.

Преимуществом заделки горчичных стеблей является то, что их не придется переносить, так как вся работа будет выполняться в том месте, где были посеяны семена. С помощью лопаты или тяпки культуры прибиваются к поверхности грунта. Дополнительно стебли можно полить специальными растворами, так как в сухой среде процесс разложения длится дольше.

Если участок, подвергаемый сидерации, долгое время применялся для выращивания овощных культур, то в его грунте остается крайне мало полезных микроорганизмов. В таком случае вместе с горчицей в почву желательно помещать компост с земляными червями.

Выращивание горчицы для получения семян

Чаще всего с покупкой семенного материала для выращивания этого растения-сидерата не возникает никаких проблем. Однако, для экономии средств, горчицу можно вырастить и самостоятельно. Для этой цели нужно знание особенностей этой работы.

Культура-сидерат для получения семян выращивается по таким принципам:

• для растения выделяется отдельное место;
• сажать семена рекомендуется в начале весны, в противном случае семена не успеют вызреть;
• грунт тщательно перекапывается и удобряется компостом или навозом при необходимости;
• высадка семенного материала производится в миниатюрные борозды с интервалом в 10-15 см;
• после высадки грунт обильно поливается чистой водой;
• первые всходы возникают через 3-4 дня, через 1-2 недели растения желательно проредить;
• оставшаяся часть культур должна зацвести спустя 5-6 недель после высадки;
• срок вызревания семенного материала зависит от климата;
• после сбора семена тщательно просушиваются.

Хранить семенной материал следует в сухом месте. Максимальный срок его хранения — 5 лет.

Оцените статью:

(3 оценок, среднее: 3,67 из 5)

Как и когда сеять белую горчицу как сидерат: осенью или весной?

Это растение является не только отличной приправой и хорошим лекарственным средством, а и неплохим сидератом, поэтому многие садоводы выращивают ее и с целью получения качественного удобрения для почвы.

Сама по себе белая горчица является однолетним растением, которое относится к семейству крестоцветных, и приближено по «родству» к редьке, капусте и хрену. Она может вырастать до 1 м в высоту. Цветы окрашены в белый или желтый оттенок, и собраны в соцветия. Плоды же собираются в стручки. Кроме этого, растение является отличным медоносом. Поговорим о том, когда сеять белую горчицу как сидерат.

Белая горчица: полезные свойства для почвы

Сидераты необходимы для восстановления почвы после сбора урожая и для обогащения питательными веществами. В природе их немало, а белая горчица – лишь часть большого списка. Она в качестве сидерата (как и остальные представители этой группы) являет собой быстро набирающее зеленую массу растение. В последующем зелень скашивают и заделывают в почву.

Белая горчица полезна для грунта тем, что способна:

• улучшить структуру почвы, сделав ее более рыхлой и влагоемкой;
• обогатить грунт полезными веществами, такими как азот, калий, кальций и фосфор;
• предотвратить рост сорняков;
• защитить поверхность земли от перегрева, затенив ее;
• привлечь полезных насекомых в период цветения;
• спугнуть некоторых вредителей.

Белая горчица обладает высокой морозоустойчивостью, что тоже является большим плюсом. Таким образом, начинать подготавливать зеленую массу для сидерации можно в любое время года, кроме зимы.

Когда лучше сажать белую горчицу для получения сидерата: весной или осенью?

Поговорим подробнее о том, когда сеять белую горчицу под сидераты. Заниматься этим можно не только весной и осенью, а и летом – как удобно. Но при этом нужно учитывать, что к моменту высадки ночные заморозки должны прекратиться. В остальном – это неприхотливое растение, которое в короткие сроки даст «плоды».

Осенняя высадка белой горчицы

Итак, если решено сеять белую горчицу под сидераты осенью, делать это нужно перед высаживанием морозостойких культур, но уже после сбора урожая. Единственный строгий совет – не пытаться вырастить горчицу на том месте, где ранее произрастали крестоцветные.

Семена проклюнутся ранней весной. Когда это произойдет, необходимо дождаться появления зеленой массы, после чего убрать ее. Корни горчицы остаются в земле, где они перегнивают, тем самым улучшая структуру почвы, и наполняя ее полезными элементами.

Высеивать белую горчицу нужно «плотнее», чтобы увеличить вероятность получения хорошего урожая сидерата. Хотя растение и неприхотливое, заморозки могут убить некоторое количество семян. Поэтому рекомендуется посеять сразу больше.

Посадка горчицы для получения сидерата весной

Другой вариант – сеять белую горчицу весной как сидерат. Здесь, в принципе, нет никаких ограничений и особых рекомендаций, поэтому перейдем непосредственно к процессу посадки. Так как растение дает густую зеленую массу, не стоит сеять слишком густо.

Идеально будет использование 5 г семян на 1 квадратный метр участка. Если посеять большее количество, в последующем кусты будут мешать друг другу развиваться. После закладки семян землю обрабатывают граблями. Уже через пару дней должны появиться всходы.

Рекомендации для тех, кто высаживает белую горчицу впервые

Не стоит затягивать с уборкой зеленой массы с участка. Специалисты рекомендуют срезать сидерат примерно через полтора-два месяца. Подрезать зелень нужно тяпкой, взяв вглубь сантиметра два.

Одно из главных условий – почву необходимо поддерживать во влажном состоянии, чтобы в итоге получить качественное удобрение.

Если почва слишком плохая, рекомендуется дополнить сидерат компостом. В паре с этим веществом зеленая масса наделит грунт наибольшим количеством полезных веществ, а также, благодаря компосту, появятся черви, крайне необходимые для переработки сидерата и его полного усвоения землей.

Теперь известно, когда сеять осенью белую горчицу как сидерат, как ее высаживать весной и выращивать, а потому вы можете заняться этим полезным делом, когда наступит удобный момент!

ВИДЕО: немного фактов о белой горчице как о сидерате

Еще больше информации можно почерпнуть из этого видео, а заодно увидеть, как именно сажают белую горчицу под сидерат:

Горчица: уход, размножение, виды, фото, выращивание, пересадка

Что такое сидерат? Узнаете, когда садить чудо удобрение на даче. Когда скашивать горчицу и перекапывать с землей?

Когда сажать горчицу, как сидерат весной?

Сидераты – растения для удобрения почвы. Зелень садят, чтобы быстро восстановить почвенную смесь, очистить от спор грибков, улучшить состав, оставить запас минералов под посадку. Семена сидератов помещают в грунт осенью или высаживают весной. Читать далее →

Рубрика: Каталог, Огородные культуры | Метки: Горчица |

Зачем сажать горчицу под овощи? Прочитав, вы узнаете, когда и для чего сеют горчицу весной, о технике подготовки грунта и заделки семян.

Когда сеять горчицу весной, как сидерат?

Белую горчицу называют сидератом. Сидерат – название растительной или овощной культуры, которая обрабатывает грунт перед заделкой других семян. Польза процедуры оценима в период вегетации: растения почти не болеют, вырастают крепкими. Горчица обладает такими свойствами, как рыхление, структурирование, насыщение и обработка почвы на участке.

Читать далее →

Рубрика: Каталог, Огородные культуры | Метки: Горчица |

Горчица на дачной грядке – одно из лучших удобрений. Расскажем почему и как посадить. Продолжайте читать, если тема актуальна.

Посадка горчицы весной, как удобрение

Горчица белая – сидерат или природное удобрение, которое используют для обработки грунта. Почему считается одним из лучших удобрений для грядок или садовых цветов? Во-первых, неприхотлива, морозоустойчива и быстро всходит, значит можно посеять, как с конца осени, так и ранней весной. Во-вторых, перерабатывает грунт, затрагивая глубокие слои. В-третьих, насыщает минералами. В-четвертых, подавляет споры грибков, вирусные возбудители, семена сорняков. Читать далее →

Рубрика: Каталог, Огородные культуры | Метки: Горчица |

Посев горчицы – лучший сидерат для грунта. Читайте, когда сажать горчицу, как удобрение? Правила подготовки грунта и ухода за рассадой.

Когда сажать горчицу, как удобрение весной?

Горчица, как удобрение – это один из сидератов, которые используют для обработки грунта. Чистит от спор грибков, яйца паразитов, улучшает структуру почвы, а также насыщает минералами. Горчицу высаживают, как осенью, так и зимой. Подзимняя посадка станет отличным слоем мульчи под весеннюю посадка. Читать далее →

Рубрика: Каталог, Огородные культуры | Метки: Горчица |

Самая вкусная дижонская горчица в домашних условиях. Читайте в сегодняшней статье, как правильно сделать французскую горчицу дома.

Как сделать дижонскую горчицу в домашних условиях?

Для тех, кто выращивает горчицу у себя на участке или в теплице, будет интересно поэкспериментировать и на кухне, приготовив из собственноручно собранных семян настоящую домашнюю горчицу. Рецепт простой, быстрый в исполнении. Горчица долго хранится в холодильнике, в отличии от других домашних соусов и заправок, как природный консервант. Читать далее →

Рубрика: Каталог, Другое | Метки: Горчица |

Горчица-сидерат – растение, которое необходимо посадить на участке. Читайте в сегодняшней статье, как и когда сажать горчицу, как сидерат? Что даст посадка?

Как сажать горчицу сидерат?

Горчицу, как сидерат, выращивают на участке с разной целью: обновление и обработка почвы, удаление сорняков, восстановление после тяжелых химических процедур. Помимо посадки горчицы-сидерата, одну из лучших культур для открытого грунта выращивают, как медонос, для употребления, для переработки семян. Специально для вас лучшие рецепты: как делать горчицу из горчичного порошка? Читать далее →

Рубрика: Каталог, Огородные культуры | Метки: Горчица |

Сидерат из горчицы: когда сеять для улучшения почвы? Читайте в сегодняшней статье, когда посадить и скосить горчицу? Как улучшить структуру почвы весной?

Горчица белая относится входит в список лучших сидератов для улучшения почвы весной таких, как рожь, ячмень, рапс, бобовые, трава суданская желтый донник и т.д. Сидераты – это привычные для дачной посадки культуры, которые, к тому же, имеют благоприятное воздействие на почву, делая ее пригодной для будущих посадок. Читать далее →

Рубрика: Каталог, Огородные культуры | Метки: Горчица |

Посадка горчицы осенью. Как сеять горчицу, чтобы удобрить почву

Растения сидераты способствуют восстановлению плодородия земельного участка и сохраняют его в таком состоянии продолжительный период. В качестве сидератов используют различные злаковые и бобовые растения. Но все-таки большее предпочтение огородники и садоводы отдают белой горчице. Этот представитель семейства крестоцветных обладает многочисленными положительными качествами.

Преимущества горчицы как сидерата

• Неприхотлива в уходе и содержании.
• Дает высокие урожаи.
• Обладает ранней всхожестью.
• Зеленая масса содержит большое количество полезных веществ.
• Является холодоустойчивой культурой.
• Отпугивает вредных насекомых.
• Способна препятствовать распространению большинства болезней растений.

Процесс посадки горчицы

Посев семян

Посев семян горчицы в осеннее время проводится точно так же как и в весенний период. Семена, которым не требуется никакая подготовка, необходимо разбросать по подготовленному участку и разровнять почву при помощи граблей или присыпать тонким слоем песка. От толщины верхнего слоя будет зависеть быстрота появления первых сеянцев, поэтому не стоит слишком заглублять семена.

Накрытие посевов

Накрывать грядки до появления ростков рекомендуется только в том случае, если они не находятся под присмотром. Открытые участки со свежепосеянными семенами являются привлекательной «столовой» для различных птиц, которые не прочь полакомиться этим посадочным материалом. Защититься от налета непрошеных пернатых гостей можно при помощи специальных накрытий из нетканого материала или сетки, которые можно снять при появлении сеянцев уже через 3-4 дня.

Температурный режим

Молодые всходы уже являются холодоустойчивыми и могут полноценно расти даже когда ночные температуры опускаются от 0 до 5 градусов мороза.

Сроки посадки

Растения-сидераты желательно высаживать в конце августа – в начале сентября. Это будет способствовать образованию большого количества зеленой массы (примерно 400 кг с 1 сотки). Использовать ее можно разными способами:

• В качестве мульчи.
• Для приготовления компоста.
• Заделать в почву в качестве удобрения.

Сидераты, посеянные в начале осени, рекомендуется не скашивать и не перекапывать, а оставить на грядках до весны. Надземная часть растений после увядания будет защищать почву от холода, а корневая часть, постепенно перегнивая, будет обогащать ее структуру.

Положительные качества горчицы

Зеленая масса горчицы почти на четверть состоит из разнообразных органических веществ, а также из таких полезных элементов как калий, азот, фосфор.

Корневая система горчицы устроена так, что может усваивать многие полезные вещества, которые для других сидератов недоступны.

Глубоко проникающие в землю корни горчицы (почти на 3 метра) могут накапливать и удерживать влагу.

Стебли растений – сидератов, посаженных осенью, настолько крепкие и мощные, что могут использоваться на участке для задержания снега и в качестве защиты от сильного ветра.

Огородникам на заметку!

Горчица – сорняк

При многочисленных полезных качествах у горчицы есть один недостаток – она может из полезного сидерата превратиться в сорную траву, от которой будет очень трудно избавиться. Чтобы этого не произошло необходимо скашивать горчичные насаждения своевременно, до начала цветения. Цветущие культуры оставят после себя огромное количество семян и распространятся самосевом по всей территории. Это касается только тех насаждений, которые выросли после весенней или летней посадки семян. При осенней посадке такой опасности не существует, потому что до наступления сильных холодов очень мало времени и горчица просто не успеет зацвести.

Посадка горчицы и учет растений предшественников

Горчицу осеннего посева не рекомендуется использовать в качестве удобрения для заделки в почву, если этот участок на следующий сезон будет предназначен для репы, редиса или капусты. Все представители семейства крестоцветных повреждаются одинаковыми вредителями и болезнями. Для выращивания вышеназванных овощных культур самыми лучшими сидератами будут злаковые или бобовые растения.

Все о горчице: использование в саду и огороде (видео)

Огород Особенности ухода за огородом

Горчица как сидерат: защищает и удобряет почву

Многие кормовые и медоносные растения часто применяются в качестве зелёных удобрений. Их высевают рано весной или наоборот осенью, затем скашивают или перекапывают, чтобы из них при перегнивании получился гумус. Часто это даже эффективнее, чем использовать  более привычные и стандартные методы, такие как навоз крупного рогатого скота, или искусственные химические удобрения. Например, горчица – сидерат более продуктивный, чем та же органика животного происхождения. У этого растения есть масса полезных свойств, но в основном все знают только о тех, которые важны при использовании горчицы в пищу. Всё остальное остаётся, так сказать, за кадром. Предыдущую статью “Горох как сидерат: безопасность почвы и выгодное удобрение” читайте здесь.

Горчица как сидерат: в чём преимущества

Даже не все фермеры знают о тех характеристиках горчицы, которые помогут им получать более высокий урожай. И это очень зря, потому что за счёт её использования можно было бы значительно улучшить свои дела.

В целом она обладает теми же свойствами, что и все остальные удобрения, но есть в ней и что-то особенное. Рассмотрим все причины, по которым сидерат горчица так нравится многим аграриям:

• При её использовании грунт приобретает нужную структуру, становится более рыхлым, его гораздо легче проникают вода и воздух.
• Защищает землю от вымывания и выдувания верхнего плодородного слоя. За счёт своего длинного корневища, она удерживает почву на одном месте, не позволяя ей сдвигаться под действием внешних факторов.
• Помогает развиваться червям и различным микроорганизмам, которые в свою очередь также рыхлят почву, обогащая её кислородом и позволяя лучше проникать воде внутрь.
• Если посадить её на зиму, она поможет удержать на этом месте снег, а вместе с тем не даст земле замерзнуть. Это хорошо, если рядом растут озимые культуры.
• Также горчица как сидерат эффективно борется с сорняками. Благодаря тому, что она своими корнями занимает пространство под землёй, а её разветвленная структура со множеством листьев образует большую тень, у сорных трав просто нет шансов.
• В горчице содержится много эфирных масел, которые помогают отгонять насекомых-вредителей и защищать растения от грибка. Поэтому всевозможные плодожорки, слизняки и проволочники вашему участку больше не страшны.
• В составе этой культуры есть также вещества, которые помогают предотвращать болезни растений, которые будут расти на этом месте после неё.
• Её цветы, поскольку это медонос, привлекают пчел и других насекомых, которые попутно опыляют всё, что находится рядом.

Азота она вырабатывает гораздо меньше, чем бобовые сидераты, горчица ведь относится к семейству крестоцветных. Обычно именно он считается главным достоинством зелёных удобрений, но в этом случае стоит обращать внимание на другие вещества. Поскольку у неё очень длинные корни (2-3 м), она может доставать полезные элементы из самых глубоких слоев почвы. Естественно, все они остаются в ней, а при перегнивании попадают в верхние слои, откуда их уже легко достанут те культуры, которые вы собираетесь выращивать. В одних только листьях и стеблях накапливается около 22% необходимых им органических компонентов, среди которых азот, фосфор, калий и многие другие.

Посев горчицы для улучшения почвы: как и когда нужно сеять

Обычно осуществляют посев горчицы весной или осенью – всё точно так же, как и с другими сидератами. Сажают после неё картофель и другие овощи. Поэтому нужно примерно прикинуть, когда у вас будет посадка и запланировать посев за месяц до неё. Этого времени должно вполне хватить, чтобы горчица взошла, подросла и начала перегнивать после скоса. Чем больше зелёной массы, тем лучше, но нужно следить, чтобы стебли не стали слишком жесткими. Иначе придётся очень долго ждать, пока они разложатся.

Многие предпочитают сделать посев горчицы для улучшения почвы именно весной, потому что в холодное осеннее время она уже не очень хорошо удобряет землю. Иногда используют лайфхак – делают один ряд горчицы, а один каких-нибудь бобовых (как правило, это люпин, донник, горох). Тогда она отдаёт почве свои лучшие компоненты, а бобы насыщают азотом. Что касается совместимости с другими растениями, то сажать после неё другие крестоцветные (например, капусту) не рекомендуется. Если вы решили сеять осенью, делайте это сразу после сбора предыдущего урожая, чтобы грунт не успел пересохнуть.

Хоть она и не привередлива, но посев горчицы всё же требует определенной подготовки. Для начала определитесь со своим типом грунта. Лучше всего она растёт на питательных черноземах и дерново-подзолистых почвах. Именно в таких условиях горчица дает хороший урожай, но если вы выращиваете её как сидерат, это вовсе не обязательно. Главное избегайте солончаков, слишком окисленных грунтов и глины. Любую почву лучше подготовить посадке, как минимум, взрыхлить. В промышленных масштабах для этого используется культиватор или плоскорез Фокина.

Если давно не было дождей, и земля слишком сухая, нужно предусмотреть хотя бы минимальное орошение. Потому что иначе семена могут так и остаться на месте и не взойти. Дальше можете приступать к посеву. Когда высаживается горчица как удобрение, на одну сотку берут примерно 150 г для машинного метода, и 300-400 г для ручного. В любом случае, между рядами желательно выдерживать дистанцию хотя бы 15 см. Зернышки зарывают на глубине 2-3 см. Если почва очень мягкая и рыхлая, и вы уверены, что всё легко взойдёт, можно немного глубже. Затем достаточно прикатать почву, но на небольших огородах фермеры также  используют борону или проходятся вручную граблями.

Горчица как удобрение: когда перекапывать

Первые ростки должны начать проклёвываться уже через три-четыре дня. Они достаточно сильные, им не страшны даже небольшие заморозки. Всходы могут появиться и при температуре +1-2°С, что весьма неплохо. Но для дальнейшего роста им потребуется влага и свет. Поэтому владельцы участков, как правило, предпочитают засеять их хотя бы за месяц до наступления морозов.

Затем всё довольно быстро растет и уже через месяц стебли достигают 15-20 см. Здесь важно не переборщить и проследить, чтобы они не стали слишком жесткими. Так что как раз на этой высоте уже можно косить. Так же это ответ на вопрос – когда перекапывать горчицу сидерат, который интересует многих аграриев. Определитесь, в зависимости от своих технических возможностей и размеров участка, что вам больше подходит – скос или перекопка. Первый вариант гораздо удобнее осуществлять, когда растение уже довольно высокое, а второй – наоборот, когда стебли находятся у самой земли.

Если делать это весной, то срезанные стебли и листья, а также перекопанные корни не успевают побыть в земле достаточное количество времени. А значит, их способность к удобрению и обогащению почвы будет немного меньше. Один из выходов вы уже знаете – сеять вперемежку с бобовыми. Второй метод – полить скосы ЭМ-препаратами, которые возьмут функцию дополнительного удобрения на себя. В них содержатся полезные микробы, которые помогают простимулировать рост и повысить урожайность.

Если у вас посажена горчица как удобрение, когда перекапывать её, зависит от погодных условий и возможности следом за этим посадить основную овощную культуру. Слишком долго ждать не стоит, чтобы к моменту посадки в земле оставались полезные вещества. Можно перекопать всё перед дождем, тогда стебли и листья горчицы не засохнут, а будут перегнивать и превращаться в гумус. А вам именно это и нужно.

Учитывая все преимущества горчицы, стоит обязательно попробовать посадить её на своём участке в качестве сидерата. Помните все основные правила и рекомендации, и тогда вам удастся по-настоящему хорошо удобрить свое поле. При этом вы сохраните почву здоровой и не будете загрязнять её всякой химией. В следующем году на том же месте можно будет спокойно посадить что-нибудь другое. В любом случае, урожай при использовании этого метода заметно вырастет.

Цветок белой горчицы (редис) — Truelove Seeds

Raphanus sativus, var. каудатус

Это предпочтительный сорт редиса «крысиный хвост», выращиваемый фермерами Карен из Бирмы, которые выращивают на ферме Новик Урбан в Южной Филадельфии — у него более мелкие и нежные стручки, чем у других сортов, со сладким и пряным вкусом.

Уроженец Южной Азии, этот сорт был собран у фермеров-каренов на холмах Мьянмы. Он называется Thaba Paw Wah или Ta Ba Par (Цветок белой горчицы).Каренцы обожают это растение за его листья и съедобные цветы, а также стручки. Молодые белые цветочные побеги восхитительно бланшированы или приготовлены в простых супах, их можно есть как гарнир к любому блюду. Стручки едят в сыром виде в качестве закуски в поле, дома обмакивают в пасту из рыбы / чили, добавляют в салат из маринованных чайных листьев или добавляют в острый куриный суп или рыбный суп с другими огородными овощами. Каренские беженцы часто приходят на нашу ферму, чтобы купить этот сорт, поскольку, по их словам, богатый вкус напоминает им о доме, дает им энергию в течение дня и помогает старшим и детям, которые чувствуют себя слабыми.

Дней до погашения: 50

Семян в упаковке: 100

Всхожесть: 83% на 01.04.2021

Указания по посадке / уборке урожая

Прямой посевной материал на расстоянии 3 дюйма в рядах на расстоянии 12 дюймов от ранней весны до лета. Последовательные посадки каждые 3-4 недели могут обеспечить постоянный урожай в конце сезона. Он устойчив к жаре, но лучше всего растет весной. Этот сорт хорошо растет в большинстве почвенных условий, но лучше всего подходит рыхлая плодородная почва.Растения очень интенсивно растут и плодоносят, достигая более 5 футов в высоту и разветвляющихся во всех направлениях, поэтому дайте им достаточно места. Растения можно поставить на решетку, решетку или поместить в клетки для облегчения сбора. Стручки созревают неравномерно, поэтому собирайте их в течение 2–4 недель. Чем больше вы выберете, тем больше они произведут. Незрелые стручки следует собирать, когда они имеют размер тощей фасоли, но до того, как сформируются семена. Для приготовления вы также можете выбрать стручки немного большего размера.

Хранение семян

Для экономии семян оставьте их на 65-80 дней, пока стручки полностью не высохнут и не станут хрустящими.Соберите семенную головку ниже самых нижних созревших семенных коробочек и повесьте в солнечном сухом месте, если нужно еще немного подсохнуть. Обмолотите стручки с семенами, проталкивая их через решетки, потирая руками или топая ведрами. Просеивайте более крупную мякину и используйте ветер, дыхание или вееры, чтобы отделить более легкую мякину от семян.

Желтая (белая) трава семян горчицы

Травы

См. Таблицу Herb Chart на боковой панели для получения информации об использовании и культуре.

О лекарственных травах: Археологические свидетельства датируют использование трав в медицине неандертальцами 60 000 лет назад. 85% населения мира используют травы в качестве лекарств, а 40% фармацевтических препаратов в США содержат материалы растительного происхождения. Менее 10% видов высших растений были исследованы на предмет их лекарственных компонентов. Интерес к традиционным лечебным травам продолжает расти.

Заявления о лекарственном использовании растений не оценивались FDA и не должны использоваться для диагностики, лечения или профилактики каких-либо заболеваний.Перед использованием или приемом внутрь любого лекарственного растения проконсультируйтесь с врачом, знакомым с ботанической медициной.

Лопух Такинагава и Resina Calendula, а также овес, красный клевер и люцерна, выращиваемые на ферме, также используются в лечебных целях. Лекарственные травы, такие как черный кохош, желтокорень и многие другие, доступны в виде растений и поставляются весной по заказу нашего отдела деревьев.

Использование трав: Сушить травы в домашних условиях несложно. Целые листья сохраняют свой аромат не менее года.Чтобы заменить сушеные травы свежими при приготовлении пищи, используйте тройное количество сушеных, указанное в рецепте.

Культура: Некоторые травы обычно выращивают из частей, потому что они не могут произойти из семян, например, душистый тимьян и ароматизированная мятная мята. Некоторые из них требуют осеннего посева свежих семян, например сладкого цицели и дягиля, и они становятся доступными в августе или сентябре.

Тест на всхожесть

Последние результаты наших тестов на всхожесть см. На странице про всхожесть.

Откуда берутся семена горчицы?

Семена коричневой горчицы.

Горчичное семя, как следует из названия, представляет собой маленькие семена горчичного растения. Эти 1-2-миллиметровые семена могут быть разных цветов, в зависимости от растения. Эти растения включают черную горчицу, коричневую индийскую горчицу и белую горчицу. Интересно, что это семя когда-то называли «глазом тритона», что привело к убеждению, что в некоторых рецептах использовались настоящие глаза тритона.Эта идея получила более широкое распространение в известной строке из пьесы «Макбет», написанной Шекспиром. В этой статье подробно рассматривается выращивание и производство семян горчицы, а также ведущие мировые производители.

Выращивание семян горчицы

Для прорастания семян горчицы требуется холодный климат и влажная почва, что занимает от 3 до 10 дней.Когда горчица созревает, она превращается в кустарник. Примерно через 1–1,5 месяца после прорастания горчица зацветает. Эти цветы можно увидеть около 2 недель, прежде чем они станут стручками в течение 35-45 дней. Как только стручки станут коричневыми, семена готовы. В общей сложности для производства семян горчичным растениям требуется около 3 месяцев. Черные и коричневые сорта дают больше семян, чем желтая горчица.

В зависимости от содержания воды в собранных семенах культиваторы могут помещать их на сетчатые сита для небольшого просушивания.Другие собирают растение и подвешивают его вверх дном, пока семена не попадут в сборный контейнер, расположенный ниже.

Использование семян горчицы

Семена горчицы использовались с древних времен. Самое раннее упоминание о горчичном зерне относится к истории V века до нашей эры из Индии о Гаутаме Будде. Его наиболее известное применение — при приготовлении горчицы, когда семена измельчают и смешивают с водой или уксусом для получения пасты.Горчицу используют в качестве приправы ко многим блюдам, в том числе как заправку к гамбургерам и хот-догам. Во многих странах, включая Индию и Непал, семена горчицы используются в качестве приправы. В виде порошка, смешанного с горчичным маслом, он становится основой традиционного индийского рецепта маринада. Семена также обжариваются и используются как пряный элемент во многих других блюдах.

Лучшие производители семян горчицы в мире

Так где же производят семена горчицы? Ниже приведены некоторые из ведущих стран-производителей семян горчицы.

Непал

Непал — ведущий производитель семян горчицы в мире. В 2017 году было произведено 159 710 тонн. Это около 26% мировых поставок. Несмотря на этот большой процент, Непал не входит в пятерку крупнейших экспортеров. Это свидетельствует о том, что подавляющее большинство выращиваемых здесь горчичных семян остается в стране.

Канада

Канада — еще один крупный производитель семян горчицы в мире. В 2017 году в стране было произведено около 121600 тонн.Это число составляет примерно 28% мировых поставок семян горчицы. Большинство этих семян производится в провинции Альберта, за которой следует Саскачеван. Неудивительно, что Канада также является крупнейшим в мире экспортером семян горчицы. Фактически, эта страна занимает 57% рынка.

Страны-лидеры-производители семян горчицы

Россия

Рейтинг	Площадь	Значение
1	Непал	159,710
2	Канада	121,600
3	4	Мьянма	42,760
5	Украина	31,000
6	Соединенные Штаты Америки	27,330
7	Китай	Казахстан	15,121
9	Франция	14,160
10	Чехия	9,542

Янтарная Париона 7 июня 2019 in Экономика

1. Дом
2. Экономика
3. Откуда берутся семена горчицы?

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Горчица, ( Brassica spp.) — однолетние травянистые растения семейства Brassicaceae, выращиваемые для получения семян, используемых в качестве приправы. Горчица — это тонкие травянистые травы с желтыми цветками. Листья растения зубчатые, лопастные, иногда с более крупными конечными лопастями. Растения могут достигать 16 см в длину. Желтые цветы растут в виде колосов, похожих на группы из 2–12 цветков, а отдельные цветки имеют диаметр 8 мм (0,3 дюйма). Семена от красного до коричневого цвета производятся от каждого цветка. Горчица может вырасти 1.2–2 м (4–6,6 фута) в высоту и как однолетнее растение переживает только один вегетационный период. Горчица также может называться горчицей, коричневой горчицей, красной горчицей, желтой горчицей или супружеской горчицей и, как полагают, возникла в регионах с умеренным климатом в Европе.

Горчичное поле

Горчичное поле

Цветы горчицы

Использует

В некоторых странах листья и побеги горчичного растения употребляются в пищу как овощ.Семена горчицы добавляют в приправы и заправки. Горчицу можно выращивать как покровную культуру в чередовании с другими овощами.

Распространение

Основные требования Горчица очень хорошо растет в прохладном климате с коротким вегетационным периодом при температуре всего 4,4 ° C (40 ° F). Саженцы могут переносить небольшие морозы, но сильные морозы погубят растения. Горчичное растение можно выращивать на песчаных, суглинистых или глинистых почвах с pH от 4,9 до 8,2, и предпочитает влажную почву.Растение перенесет полутень. Распространение Горчицу размножают семенами, и из-за небольшого размера семян ее следует высаживать на хорошо подготовленное семенное ложе, которое должно быть твердым и плоским. Семена горчицы следует сеять весной, когда почва прогреется до 4,4–7,2 ° C (40–45 ° F), и их следует высаживать на глубину 1,25–2,5 см (0,5–1,0 дюйма) при плотности 8–14 фунтов. семян на акр. Семена можно разбрасывать разбрасыванием в домашнем саду или, в случае промышленного производства, с помощью сеялки.Обычно горчица созревает за 80–85 дней. Общий уход и техническое обслуживание Сорняки могут привести к огромным потерям при выращивании горчицы, поскольку они быстро вытесняют конкурирующие саженцы и их трудно искоренить после укоренения. Лучший способ предотвратить рост сорняков на горчичном поле — это засеять семена на соответствующей глубине. Семена, посаженные неглубоко, быстро прорастают, что позволяет сформировать однородный растительный покров. Прижившиеся растения менее подвержены конкуренции со стороны сорняков. Перед посадкой необходимо проверить почву для определения потребности в питательных веществах.Горчице будет полезно добавить дополнительный азот, который обычно вносится из расчета 100–120 фунтов на акр. Уборка урожая Горчица обычно готова к сбору урожая через 80-85 дней после посадки. Урожай нужно убирать быстро, чтобы уменьшить потери от растрескивания. На коммерческих полях рекомендуемый метод уборки — валкование. Растения следует обрезать чуть ниже высоты самых низких семенных коробочек. В домашнем саду горчицу можно собирать вручную, срезав растения.Затем семена можно извлечь из стручков и высушить для хранения.

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium. (2013). Лист данных Brassica nigra (черная горчица). Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/10097. [Доступ 25 15 февраля]. Требуется платная подписка . Оплингер, Э. С., Элке, Э. А., Патнэм, Д. Х., Келлинг, К. А., Каминсид, А. Р., Тейнор, Т. М., Долл, Д. Д. и Дурган, Б. Р. (1991). Горчица. В: Руководство по альтернативным полевым культурам.Кооперативное расширение Университета Висконсина. Доступно по адресу: https://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/mustard.html. [Доступ 25 15 февраля]. Свободный доступ . Снэпп, С., Дейт, К., Цичи, К. и О’Нил, К. (2006). Горчица — покровная культура Brassica для Мичигана. Университет штата Мичиган, факультет растениеводства и почвоведения. Доступно по адресу: http://forage.msu.edu/wp-content/uploads/2014/07/E2956-Mustards-BrassicaCoverCrop-Snapp-etal-20061.pdf. [Доступ 25 15 февраля]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Пятно на листьях Alternaria (черное пятно, серое пятно)

Альтернария капустная

Симптомы

Маленькие темные пятна на листьях, которые становятся коричневыми или серыми; поражения могут быть круглыми или угловатыми и могут иметь пурпурно-черный край; поражения могут образовывать концентрические кольца, становиться хрупкими и растрескиваться в центре; на стеблях и черешках могут развиваться темно-коричневые удлиненные поражения

Причина

Грибы

Комментарии

Менеджмент

Сажайте только семена, свободные от патогенов; чередовать посевы; применение соответствующих фунгицидов для борьбы с болезнями, если таковые имеются

Корень

Plasmodiophora brassicae

Симптомы

Медленнорастущие низкорослые растения; желтоватые листья, которые вянут днем ​​и частично омолаживаются ночью; опухшие, деформированные корни; обширное галлообразование

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Как только патоген присутствует в почве, он может сохраняться в течение многих лет, уничтожение патогена экономически нецелесообразно; чередование культур обычно не обеспечивает эффективного контроля; сажайте только сертифицированные семена и избегайте выращивания растений в поле, если они не выращиваются на грядке с фумигацией; внесение извести в почву может уменьшить споруляцию грибка

Ложная мучнистая роса

Peronospora parasitica

Симптомы

Неправильные желтые пятна на листьях, которые становятся светло-коричневыми; пушистый серый нарост на изнанке листьев

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

После сбора урожая удалите весь растительный мусор; вращать с не бюстгальтером; при наличии симптомов заболевания может потребоваться применение соответствующих фунгицидов

Мучнистая роса

Erysiphe cruciferarum

Симптомы

Маленькие белые пятна на верхней и нижней поверхности листьев, которые также могут иметь пурпурные пятна; patch4es сливаются, образуя плотный порошкообразный слой, покрывающий листья; листья становятся хлоротичными и падают с растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Устойчивые к растениям сорта; чередовать посевы; убрать весь мусор после уборки урожая; удалить сорняки; избегать чрезмерного внесения азотных удобрений, способствующих росту мучнистой росы; с мучнистой росой можно бороться с помощью аэрозолей серы, пыли или паров

Стеблевая гниль склеротинии (белая плесень)

Sclerotinia sclerotiorum

Симптомы

Неровные некротические поражения серого цвета на листьях; бело-серые львы на стеблях; уменьшенный комплект капсул; лопнувшие семенные коробочки

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Чередовать урожай на не-хозяевах (например,грамм. крупы) не менее 3 лет; бороться с сорняками; избегайте густого роста, высаживая их в достаточно расположенных рядах; применить соответствующие фунгициды для листьев

Белое пятно на листе

Mycospaerella capsellae

Симптомы

Маленькие некротические коричневые пятна на кончиках или краях листьев, которые со временем становятся светло-серыми или белыми с первоначальным темным пятном в центре; края поражений могут быть более темными; поражения могут сливаться с образованием больших хлоротичных участков и вызывать дефолиацию

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Устойчивость растений к белой пятнистости листьев неизвестна, поэтому борьба с ними зависит от таких методов выращивания, как севооборот и удаление сорняков; применение соответствующего фунгицида может помочь контролировать болезнь

Белая ржавчина

Albugo Candida

Признаки белой ржавчины на листве горчицы

Признаки белой ржавчины на горчице

Признаки белой ржавчины на листве горчицы

Признаки белой ржавчины на горчице

Симптомы

Белые пустулы на семядолях, листьях, стеблях и / или цветках, которые сливаются, образуя обширные очаги инфекции; листья могут скатываться и загустевать

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Чередовать посевы; сажайте только здоровые семена; примените соответствующий фунгицид, если болезнь становится проблемой

Категория: Бактериальные

Бактериальная черная гниль

Xanthomonas campestris

Симптомы

Тускло-желтые участки неправильной формы по краям листа, которые расширяются до средней жилки листа и создают характерное «V-образное» поражение; поражения могут сливаться по краю листа, придавая растению опаленный вид

Причина

Бактерия

Комментарии

Менеджмент

Первичный метод борьбы с черной гнилью — использование надлежащей санитарной практики; чередовать посевы на некрестоцветные каждые 2 года; устойчивые к растениям сорта; борьба с видами крестоцветных сорняков, которые могут служить резервуаром для бактерий; семена растений, свободные от патогенов

Категория:

Капустная тля

Brevicoryne brassicaea

Колония капустной тли

Симптомы

Большие популяции могут вызвать задержку роста или даже гибель растений; насекомые могут быть видны на листьях растений, они маленькие, серо-зеленого цвета, с мягким телом и покрыты белым восковым налетом

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Если популяция тли ограничена несколькими листьями или побегами, то заражение можно обрезать, чтобы обеспечить контроль; перед посадкой проверяйте пересадку на наличие тли; используйте толерантные сорта, если они есть; светоотражающая мульча, такая как пластик серебристого цвета, может отпугнуть тлю от питания растений; крепкие растения можно опрыскать сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев; инсектициды обычно требуются только для лечения тли, если зараженность очень высока — растения обычно переносят низкий и средний уровень заражения; инсектицидное мыло или масла, такие как масло нима или канолы, обычно являются лучшим методом борьбы с ними; перед использованием

всегда проверяйте этикетки продуктов на предмет конкретных рекомендаций по использованию.

Капустная тля

Brevicoryne brassicaea

Колония капустной тли

Симптомы

Большие популяции могут вызвать задержку роста или даже гибель растений; насекомые могут быть видны на листьях растений, они маленькие, серо-зеленого цвета, с мягким телом и покрыты белым восковым налетом

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Если популяция тли ограничена несколькими листьями или побегами, то заражение можно обрезать, чтобы обеспечить контроль; перед посадкой проверяйте пересадку на наличие тли; используйте толерантные сорта, если они есть; светоотражающая мульча, такая как серебристый пластик, может отпугнуть тлю от питания растений; крепкие растения можно опрыскать сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев; инсектициды обычно требуются только для лечения тлей, если зараженность очень высока — растения обычно переносят низкий и средний уровень заражения; инсектицидное мыло или масла, такие как масло нима или канолы, обычно являются лучшим методом борьбы с ними; перед использованием

всегда проверяйте этикетки продуктов на предмет конкретных рекомендаций по использованию.

Категория: Вирусные

Мозаика Вирус мозаики репы (TuMV)

Симптомы

Пятнистый узор на листьях; очищение вен; скатывание листьев вниз;

Причина

Вирус

Комментарии

Менеджмент

Отрегулируйте дату посадки, чтобы избежать пиковой активности тли; светоотражающая мульча может отпугнуть тлю от урожая; применение соответствующих инсектицидов может помочь контролировать вторичное распространение вируса, но не поможет уже зараженным растениям

Sauce Magazine — Горчица должна быть на кухне

Горчица — «обязательно» на кухне

Шэрон Арно // 3 июля 2002 г.

Горчица всегда была одной из самых важных пряностей в мире, и хотя происхождение растения неизвестно, считается, что птицы и ветер разносили растение по Северному полушарию.Он был найден в поселениях каменного века, и древние люди от Индии до Рима жевали семена в качестве приправы к мясу. Вероятно, римляне были первыми, кто начал производить готовую горчицу. Название «горчица» происходит от смешанного виноградного сока, известного как «сусло», с измельченными семенами с образованием «mustum ardens» или жгучего сусла.

Горчичное растение может вырасти до 10 футов с ярко-желтыми цветами. Семена происходят из стручка растения, как фасоль или горох. Хорошо растет в солнечных условиях и самостоятельно прорастает.Если не соблюдать осторожность, растение может занять огород.

Горчичное растение происходит из того же семейства, что и капуста, и существует три наиболее распространенных сорта растения. Белая горчица используется в большинстве готовых горчиц в Америке, но никогда в дижонской горчице. Он произрастает в Средиземноморском регионе и имеет большие желтые семена. Семена самые крупные и мягкие. Семена коричневой и черной горчицы сильнее и меньше по размеру, чем белые. Коричневые семена используются для маринования и приправы и чаще используются в европейских и азиатских блюдах.Черные семена ценятся в индийской кухне за их особый вкус. Белая горчица произрастает в дикой природе в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Европе, а также культивируется во многих других странах. Черная горчица выращивается в Аргентине, Чили и США, а также в некоторых странах Европы. Коричневая горчица выращивается в Великобритании, США и Канаде. Фактически, Канада выращивает 90 процентов всех семян горчицы на международном рынке.

Семена горчицы сами по себе относительно не имеют запаха.Сильный вкус и запах появляются только тогда, когда измельченные семена смешиваются с водой, активируя фермент в семенах. Со времен средневековья приготовленная горчица производилась в основном таким же способом и является наиболее распространенной формой приправы. Семена измельчают и оставляют в жидкости с виноградным соком, вином, уксусом, сидром или водой. Затем семена измельчают в тонкую пасту. Вкус приготовленной горчицы начинает ухудшаться, как только банка открывается. Поэтому его следует использовать как можно скорее.

Два основных типа горчицы варьируются от слабой до сильной. У мягкой горчицы оболочка семян остается или частично на ней. В сильном отсеивается. Американская горчица изготавливается из молотых семян белой горчицы с добавлением уксуса, сахара, специй и куркумы. Ярко-желтый цвет горчицы придает куркума. Рядом с американской горчицей самые мягкие сорта — это бордо, Божоле и цельнозерновая горчица. Немецкая горчица темная и гладкая, производится из коричневых или черных семян и различается по крепости.Самой крепкой горчицей считается дижонская. Город Дижон во Франции был крупнейшей горчицей с 1200-х годов.

Горчица ароматизированная — это горчица, приготовленная с добавлением специй, трав или других ароматизаторов. Травы, такие как базилик, эстрагон, чеснок и петрушка, и другие приправы, такие как чеснок, чили, имбирь, зеленый перец горошком, или фрукты, такие как лимон, лайм или ягоды, могут быть добавлены в горчицу для отличного намазывания на мясо и овощи. Английский аромат горчицы с медом, солодовым виски или элем.Если смешать ароматизированную горчицу с йогуртом или сметаной, получится вкусный соус для тушеных овощей или рыбы-пашот.

Сухая горчица, которая была разработана в начале восемнадцатого века, была получена из семян черной и белой горчицы, которые были измельчены вместе, а затем просеяны для получения однородного порошка. Сегодня к семенам добавляют пшеничную муку, куркуму, сахар, соль и специи. Сухую горчицу можно приправлять теми же травами и специями, что и готовую горчицу. Кукурузный крахмал или муку можно добавить, если сочетаются сильные вкусы, такие как корень имбиря или хрен, чтобы разбавить аромат.Одна из самых горячих сухих горчиц — это пряная китайская горчица под названием гай, а самая острая — японская караси. Караши обычно используется в соевых соусах.

Как видите, существует множество различных видов и разновидностей горчицы. Большую часть горчицы от готовой до цельной и сушеной можно найти в вашем местном супермаркете. Если вам вообще нравится вкус горчицы, у вас есть бесконечное множество продуктов на выбор, или вы можете сделать свой собственный.

Чесночная горчица — Нью-Йоркская информация об инвазивных видах

Биологическая идентификация Предотвращение воздействий и борьба с ними Карта распространения в Нью-Йорке

Фон

Чесночная горчица ( Alliaria petiolata ) — это инвазионное растение, которое распространилось на большей части территории Соединенных Штатов за последние 150 лет, став одним из злейших захватчиков лесов на Северо-Востоке и Среднем Западе Америки.Хотя это обычно встречается в подлеске нарушенных лесных участков и опушек, недавние открытия показали, что чесночная горчица способна укореняться и распространяться даже в нетронутых районах. Такое распространение позволило ему стать доминирующим растением в подлеске некоторых лесов, что значительно сократило разнообразие всех видов. Чесночная горчица — одно из очень немногих неместных растений, способных успешно вторгаться в лесные подлески.

Происхождение и распространение

Чесночная горчица — неместный вид, происходящий из Европы и некоторых частей Азии.Считается, что чесночная горчица была завезена в Северную Америку в лечебных целях и в пищу. Самое раннее известное сообщение о его выращивании в Соединенных Штатах датируется 1868 годом на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк. С тех пор он распространился по восточной части Соединенных Штатов и Канады до Вашингтона, Юты и Британской Колумбии.

Розетка базальных цветков чеснока и горчицы первого года — Джил М. Свиринген, Служба национальных парков USDI, Bugwood.org Цветки второго года — Дэвид Каппарт, Университет штата Мичиган, Багвуд.org

Биология

Чесночная горчица имеет двухлетний жизненный цикл, то есть для полного созревания и появления семян требуется два года. Семена прорастают в феврале — начале марта первого года и к середине лета превращаются в короткую розетку. На втором году жизни растения развивается стебель, образуются цветки, а к июню растение погибает. Siliques, четырехгранные семенные стручки, развиваются в мае и содержат мелкие черные семена, выстроенные в ряд. В среднем горчичное растение с чесноком дает 22 стручка, каждый из которых может содержать до 28 семян.Особенно сильнорослое растение может дать до 7900 семян (Nuzzo, 1993), хотя в среднем более вероятно, что это будет в диапазоне 600 семян. Семена обычно прорастают в течение одного-двух лет, но могут оставаться всхожими до пяти лет в семенном банке. Распространение семян осуществляется в основном людьми или дикими животными, несущими семена.

Характеристики и идентификация

Идентификация однолетних растений может быть трудной; задача облегчается благодаря запаху чеснока, который возникает при измельчении листьев растения.Прикорневые листья незрелого растения темно-зеленые, почковидные, с круглыми зубцами (зубчатыми) по краям; средний размер листьев от 6 до 10 см в диаметре. Черешок или стебель листьев однолетних растений от 1 до 5 см в длину. На второй год чередующиеся стеблевые листья приобретают более треугольную форму, длину от 1 до 5 см и более острые зубцы, при этом листья постепенно становятся меньше к верхушке стебля. Стебли листьев зрелых растений опушенные. Как и молодые растения, растения второго года жизни имеют запах чеснока при раздавливании, но с возрастом запах становится менее очевидным.

Цветки чеснока и горчицы появляются в начале апреля и умирают к июню. Цветки развиваются на неразветвленном (иногда слабо разветвленном) стебле и имеют 4 маленьких белых лепестка, расположенных симметрично. Цветки примерно от 6 до 7 мм в диаметре с лепестками от 3 до 6 мм. Отдельные цветки содержат шесть тычинок, две более короткие и четыре длинных. Взрослые цветущие растения достигают 3,5 футов в высоту, хотя можно найти и более короткие экземпляры.

Удары

Чесночная горчица способна образовывать густые насаждения, которые подавляют местные растения в подлеске, контролируя свет, воду и питательные ресурсы.Эти густые насаждения больше всего страдают от травянистых видов, которые встречаются в аналогичных лесных местообитаниях с влажной почвой и произрастают весной и в начале летнего сезона. Хотя это растение не подкреплено отсутствием долгосрочных исследований воздействия чеснока и горчицы, оно было косвенно связано с уменьшением богатства местных травянистых видов в лесах. Исследователи обнаружили, что чесночная горчица является аллелопатической (она выделяет химические вещества, препятствующие росту других видов растений) и подавляет рост трав и трав в лабораторных условиях (Университет штата Мичиган, 2008 г.).Некоторые исследователи также считают, что эти соединения могут препятствовать полезным взаимоотношениям некоторых видов растений с почвенными грибами (Roberts and Anderson, 2001). Экспериментальные испытания показали, что удаление чесночной горчицы приводит к увеличению разнообразия других видов, в том числе однолетних и саженцев деревьев (МГУ, 2008).

Чесночная горчица — одно из немногих инвазивных растений, способных доминировать в подлеске лесов на Северо-Востоке и Среднем Западе — Виктория Нуццо, консультант по природным территориям, Багвуд.org

Другие аспекты лесной экосистемы могут быть изменены из-за изменения вегетативного сообщества, связанного с нашествием чеснока и горчицы. Хотя воздействие на дикую природу до конца не изучено, изменение разнообразия растений может привести к изменению наличия листового опада, потенциально влияя на саламандр и моллюсков (MSU, 2008). Насекомые, в том числе некоторые бабочки, могут пострадать из-за утраты разнообразия растений и потери подходящего субстрата для яйцекладки (MSU, 2008). Чесночная горчица также может влиять на состав дерева, создавая селективный барьер, который некоторые саженцы, такие как каштановый дуб (Quercus prinus), не могут преодолеть (MSU, 2008).Эти изменения в составе деревьев могут иметь значительные долгосрочные последствия.

Профилактика, контроль и управление

В Северной Америке есть несколько эффективных естественных врагов чесночной горчицы. Травоядные или животные, которые поедают растительный материал, например, олени ( Odocoileus virginianus ) и сурки ( Marmota monax ), удаляют только до 2% площади листьев в насаждении чесночной горчицы (Evans et al. 2005). Этот уровень травоядности неэффективен для контроля воспроизводства или выживания чесночной горчицы.Хотя в Европе было обнаружено, что 69 травоядных насекомых связаны с чесночной горчицей, менее дюжины были обнаружены при заражении этого вида в Северной Америке (Hinz and Gerber, 1998).

Было показано, что ручное удаление растений предотвращает распространение чесночной горчицы. При вытягивании вручную необходимо удалить по крайней мере верхнюю половину корня, чтобы предотвратить образование нового стебля; Это легче всего сделать весной, когда почва мягкая. Выдергивание вручную следует проводить до формирования семян, и его необходимо продолжать до пяти лет, чтобы исчерпать любой установленный банк семян.Этот метод лучше всего работает в небольших очагах вторжения или в недавно заселенных областях, чтобы предотвратить развитие банка семян.

Применение химикатов также может быть эффективным для борьбы с чесночной горчицей, особенно на участках, слишком больших для удаления вручную. В густых насаждениях, где нет других видов растений, гербицид на основе глифосата, такой как Roundup®, может быть эффективным методом удаления. Глифосатные гербициды неселективны, поэтому следует соблюдать осторожность, когда в этом районе находятся нецелевые виды.Химические обработки наиболее эффективны весной (март-апрель), когда чесночная горчица является одним из немногих активно растущих растений. Можно использовать осенние приложения; однако могут быть повреждены другие виды растений, еще находящиеся на стадии вегетации. Читателям рекомендуется проконсультироваться с местными регулирующими органами, чтобы определить правила, касающиеся химической обработки.

Лучший метод борьбы с чесночной горчицей или любым другим инвазивным растением — предотвратить ее распространение. Нарушения в подлеске леса, которые могут привести к быстрому вторжению, должны быть сведены к минимуму.Это будет включать ограничение пешеходного движения, выпаса скота и деятельности, вызывающей эрозию. Наблюдение за лесным подлеском и удаление всех растений чеснока и горчицы, как только они появятся, поможет предотвратить появление и распространение этого захватчика.

Нью-Йорк Карта распределения

На этой карте показаны подтвержденные наблюдения (зеленые точки), отправленные в базу данных по инвазивным видам штата Нью-Йорк. Отсутствие данных не обязательно означает отсутствие вида на этом участке, но это не было зарегистрировано там.Для получения дополнительной информации посетите iMapInvasives.

Поделитесь этим постом!

Руководство по выращиванию горчичных трав

• Научное название: Род Brassica и Sinapis
• Зона устойчивости: Ежегодно по зонам 3-9
• дней до урожая: 80-90 дней
• дней до погашения: 80-90 дней
• дней до прорастания: 7-10 дней
• Глубина посева: ¼-½ ”
• Ширина растения: 12-18 «
• Высота установки: 12-18 дюймов
• Привычка роста: Густо-зеленый листовой
• Предпочтение почв: Плодородные, суглинистые, хорошо дренированные
• Предпочтительная температура: Кулер, 45-75 ° F
• Предпочтение света: Полное солнце — полутень
• Вредители / болезни: Восприимчивость к вредителям, питающимся и листьям, и сокососам, таким как гусеницы, улитки, слизни, тля
• Наличие: Посмотреть все сорта горчицы

Выращивание горчицы

Горчица — это однолетнее растение, произрастающее в определенных регионах Европы, с корнями в Азии, Северной Африке и на Ближнем Востоке, а также в зависимости от сорта горчицы.Это холодостойкий однолетник и предпочитает более прохладные температуры. Горчица имеет обширную историю, уходящую корнями в каменный век и древние египетские цивилизации, благодаря своему кулинарному и лечебному использованию. Все части горчичного растения съедобны, а его семена используются для создания приправы, которую мы тоже знаем и любим как горчицу. Эта приправа обычно делается из семян белой и черной горчицы, так как коричневая горчица, как известно, очень пряная. Горчичные растения могут вырастать до 3 футов в высоту и известны своими желтыми цветами, которые украшают их группами от двух до двенадцати.Эти цветы обычно употребляются в пищу, а также используются во всем, от чая до гарниров для изысканной сервировки блюд.

Как вырастить горчицу из семян

• Добавьте компост перед посевом семян
• Установка ¼-½ «с шагом 6-8 дюймов между установками
• Убедитесь, что он посажен там, где он может получать от полного солнца до полутени

При посадке горчицы важно убедиться, что почва подготовлена ​​и содержит достаточно питательных веществ.Популярный способ подготовки почвы для этого растения — добавление компоста перед посевом семян. После посадки семян глубина посадки горчицы составляет от до ½ дюйма, с посадочным пространством от 6 до 8 дюймов между каждым растением. Горчицу обычно сажают после последних заморозков сезона, но ее можно сажать уже за 4-6 недель, так как она морозостойкая. Обычно его высаживают осенью или весной. Горчица хорошо растет на открытом солнце или в условиях полутени, с приличным балансом между ними, и она легко прорастает, при этом прорастание обычно происходит через 8-10 дней после посева семян, но в некоторых случаях и раньше.Чтобы обеспечить оптимальный рост и здоровье, важно убедиться, что почва хорошо дренирована, чтобы избежать чрезмерного полива и удержания слишком большого количества влаги.

Горчичная почва

Для нормального роста горчица предпочитает почву с pH выше 6,0, но все равно будет расти в кислых условиях. Ему требуется постоянная влажность, особенно когда он находится на начальной стадии роста, чтобы быстро образовывать листья. Почва должна быть хорошо дренирована, чтобы растение не получало слишком много влаги, поскольку это вредно для его благополучия.Для этого требуется около двух дюймов воды в неделю. Важно следить за количеством осадков, так как в дождливую погоду вам может понадобиться поливать меньше или вообще не поливать. Не позволяйте почве пересыхать, это быстро убьет растение. Горчица хорошо растет, если в почву перед посевом семян добавляют выдержанный компост. Мульча не нужна для ее роста, но если у вас есть проблемы с удержанием влаги в почве, она может быть полезным дополнением к средствам существования ваших горчичных растений.

Полив горчицы

• Убедитесь, что почва всегда влажная и хорошо дренированная
• Кончиками пальцев убедитесь, что почва не сухая и не слишком влажная
• Требуется около 2 дюймов воды в неделю

Горчица предпочитает более прохладный климат, но переносит более жаркий климат, если она не подвергается воздействию слишком большого количества тепла на ранних стадиях роста или цветения.Слишком высокая температура может привести к замедлению роста и гибели растения, особенно если из-за высокой температуры оно не удерживает достаточно влаги. Горчица предпочитает богатые, хорошо дренированные почвы. Он хорошо себя чувствует на открытом солнце, но также предпочитает полутень, так как слишком много солнца может привести к более быстрой потере влаги. Чтобы предотвратить чрезмерный полив, вы можете проверить почву кончиками пальцев, чтобы убедиться, что она не сырая, а влажная на ощупь.

Горчица — многолетнее растение?

Горчица не многолетнее, а однолетнее.Он не отрастает год за годом, а, скорее, имеет полный жизненный цикл за один сезон, а затем умирает. Поскольку это однолетнее растение, каждый год нужно сеять новые семена. Для однолетних растений спящие семена — это то, что позволяет этим растениям продолжать расти от одного сезона к другому. Как только растение умрет, оно не вернется, если эти новые семена не будут повторно посажены в следующем году. Некоторые растения могут быть как однолетними, так и многолетними в зависимости от зоны и климата, в котором они находятся. Это не относится к горчичным растениям, поскольку все они однолетние, независимо от того, где они посажены.

Горчица зимой

• Может расти ежегодно в самые теплые зимы
• Не допускает сильного обмерзания
• По-прежнему нужно много солнечного света

Горчица морозостойка и предпочитает более низкие температуры, лучше всего прорастает при температуре почвы 45 градусов по Фаренгейту, но будет медленно прорастать, если температура почвы ниже 40 градусов по Фаренгейту. Его семена обычно высевают осенью или в начале зимы в регионах с более мягкими зимами.Горчица терпима к легкой глазури, которая фактически меняет вкус ее листьев с более горького на более сладкий. Горчица обычно сохраняется всю зиму и даже хорошо растет для многих садоводов, если нет сильных отрицательных температур. Проживание в районах, которые часто испытывают заморозки, может побудить садоводов переносить растения горчицы внутрь зимой, чтобы избежать их уменьшения.

Выращивание горчицы в горшках

Горчица хорошо растет и легко разрастается в горшке! Он легко прорастает максимум за 10 дней и устойчив как к выращиванию внутри, так и снаружи.Вы также можете подумать о том, чтобы завести его внутри, а когда он достигнет значительной высоты, пересадить его наружу. Однако в этом нет необходимости, если вы хотите оставить его внутри. Если вы решите выращивать его внутри, важно убедиться, что оно получает достаточно солнечного света, но не слишком много, чтобы высушить растение, поскольку оно также предпочитает тень. Выбирая горшок для выращивания горчицы, убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия, чтобы почва всегда оставалась хорошо дренированной.Поливайте растение равномерно и последовательно. Независимо от местоположения, это лучшие условия для роста горчицы.

Как ухаживать за горчичными растениями в горшках

• Убедитесь, что в него поступает достаточно воды
• Убедитесь, что он получает достаточно солнечного света и тени
• Регулярно проверяйте его на наличие плесени и вредителей

Для ухода за горчицей, если ее высаживают в горшок, убедитесь, что она получает достаточно воды и что почва влажная, но не сырая или слишком влажная.Для этого в горшке должны быть дренажные отверстия. Также рекомендуется, чтобы растение получало достаточное количество солнечного света и тени. Тень хороша для растения, а рост горчицы помогает не всегда находиться на солнце. Важно регулярно проверять его, чтобы убедиться, что он не поражен какими-либо болезнями или вредителями. Плесень часто встречается на комнатных растениях, особенно если они поливают слишком много воды или находятся рядом с другими растениями.

Выращивание горчицы в помещении

Это растение не пользуется популярностью и не известно тем, что его выращивают в закрытом грунте, но известно, что он лучше всего растет на открытом воздухе.Тем не менее, он все еще может расти и процветать внутри, если к нему приложить некоторую работу и проявить особую осторожность. Горчица не привередлива в том смысле, что ей не нужно много тепла или холода для роста, но она может хорошо переносить умеренные температуры и ее нелегко изменить в холодную погоду. Горчица хорошо сочетается с солнечным светом и с тем же оттенком, и предпочитает их сочетание. Горчица легко превратится в комнатное растение при правильном уходе и осторожности с потребностями растения. При выращивании горчицы в помещении важно помнить о том, что растение, как правило, вырастает выше среднего комнатного растения (обычно 3 фута), поэтому убедитесь, что у вас достаточно места для роста растения в полной мере.

Горчица-компаньон

Среди сопутствующих культур горчицы известны тысячелистник, укроп и растения семейства мятных. Поскольку горчица может стать жертвой таких вредителей, как тля и блошиные жуки, эти растения помогают горчице, не позволяя этим вредителям поедать или разрушать ее листья. Это возможно благодаря тому, что тысячелистник и укроп привлекают божьих коровок и златоглазок, питающихся тлей. Растения из семейства мятных, такие как мята и мелисса, отпугивают блох. Стратегически размещая эти растения-компаньоны вместе, это помогает исключить возможность повреждения растения посторонними силами.Растения, которым может быть полезна горчица, — это фруктовые деревья, поскольку она помогает стимулировать их рост. Важно не класть горчицу рядом с бобовыми, так как это может вызвать у них проблемы с плесенью, а также затруднить попадание солнечного света.

Цветы горчицы

Горчица известна своими ярко-желтыми цветами, напоминающими желтую горчичную приправу, которую делают из ее семян. Цветки горчицы характеризуются четырьмя желтыми лепестками, прикрепленными к центру с коротким и более тонким стеблем. Эти цветы растут группами от двух до двенадцати.Аромат, исходящий от цветов горчицы, был описан как очень приятный; Он был описан как пахнущий смесью меда и специй, а их запах напоминает сладкий клевер. Цветки горчицы также съедобны и добавляют креативный (и красивый) элемент в салаты, обычно их едят вареными, их можно использовать в чаях, а также в других частях горчичного растения. Известно, что он помогает от головных болей, если его выпить в виде чая.

Сбор горчицы

Зелень горчицы можно собирать в течение всего сезона, пока она прорастает.Как правило, важно никогда не убирать более 1/3 — 2/3 растения за один раз, чтобы оно продолжало расти. Если вы хотите продолжать выращивать листья дольше, срывайте цветы по мере их появления. Когда цветы распускаются, листья больше не будут расти. Популярный способ сбора семян горчицы из стручков — это вытащить растение и повесить его вверх дном в бумажный пакет и дать ему высохнуть. Через две недели встряхните пакет, и семена должны выпасть из стручков и упасть на дно.Это метод сушки в подвешенном состоянии.

Когда собирать горчицу

• До распускания цветов
• Когда семенные коробочки созреют
• Когда будет достаточно листьев, чтобы безопасно удалить от 1/3 до 2/3 растения

Как собирать горчицу

Горчицу можно собирать с помощью ножниц или садовых ножниц для обрезки цветов, листьев и стеблей. В случае, если ножницы недоступны, можно подобрать их вручную.Если растение собирают для получения его листьев и семян, цветы обычно обрезают до того, как они полностью распустятся, потому что, если они полностью распустятся, листья перестанут расти. Вы можете собрать листья и стручки, отрезав стебель и просушив их для легкого удаления.

Сушка горчицы

При уборке горчицы рекомендуется, чтобы семена были сухими. Возможно, самый простой способ собрать семена горчицы — это выкорчевать все растение и повесить его вверх дном в бумажный пакет.Рекомендуемое время ожидания для полного высыхания — две недели. Еще один удобный способ их сушки — это выщипывать отдельные стручки и сушить их на экране в течение двух недель в один слой. При сборе горчицы, если семена уже недостаточно высохли, эти методы хорошо работают вместе с другими альтернативными методами: сушкой в ​​духовке и использованием пищевого дегидратора. Важно убедиться, что вы собираете стручки до того, как они полностью созреют, чтобы не допустить их разрушения из-за хрупкости и распространения семян повсюду.Идеальное содержание влаги для хранения семян горчицы, по мнению E.S. Оплингер сельскохозяйственного колледжа составляет 10%. Точно так же, если слишком сухо может вызвать проблемы с семенами горчицы, слишком много влаги может привести к их порче. Вот почему при работе с горчицей и ее сборе так важно использовать необходимые методы сушки.

Как сушить горчицу

Сушка в подвешивании: Поместите стебель со стручками и прикрепленными к нему листьями в бумажный пакет и повесьте его на веревке в темном сухом месте.Примерно через две недели он должен полностью высохнуть. По прошествии двух недель слегка встряхните пакет, чтобы удалить семена из стручков.

Сушка в духовке: Чтобы высушить листья горчицы в духовке, предварительно разогрейте духовку до 200 ° F. Пока духовка разогревается, поместите листья на противень, а когда он закончится, поместите в духовку и выключите духовку. Оставьте дверцу духовки приоткрытой для циркуляции воздуха и дайте листьям высохнуть. Это займет около 20 минут. Если через 20 минут они не высохли полностью, оставьте их в духовке до полного высыхания.

Пищевой дегидратор: При использовании пищевого дегидратора для сушки листьев горчицы предварительно нагрейте его до самой низкой температуры (вероятно, около 95-115 ° F). Поместите листья на сушилку и дайте им высохнуть, возможно, до 12 часов или более. Это может занять меньше времени, это просто зависит от общего содержания влаги в листьях.

Виды горчицы

Существует три основных вида горчицы, которые часто называют белой, черной и коричневой горчицей. Белая горчица ( Sinapis alba ) в диком виде растет в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Европе.Коричневая горчица ( Brassica juncea ), происходящая из Гималаев, выращивается в основном в Индии и очень популярна в индийской культуре питания, поскольку обычно используется в культурных блюдах для специй. Черная горчица ( Brassica nigra ) выращивается в Аргентине, США, Европе и некоторых других странах. Горчичная приправа, которую часто употребляют здесь, в США, изготовлена ​​из семян белой или черной горчицы, а не из коричневой горчицы, поскольку она является самой острой из двух других. Масло семян черной горчицы также широко используется в лечебных целях, его используют в качестве чая для лечения всего, от простуды до артрита.

Преимущества горчицы

Горчица известна как кулинарное растение, но также обладает многими лечебными свойствами. Он был изучен на предмет его химиозащитных свойств в отношении клеток в отношении рака и его лечения, является отличным источником антиоксидантов при употреблении (особенно в листьях) и даже обладает антибактериальными свойствами благодаря одному из его компонентов, аллилизотиоцианату, который придает горчице полезные свойства. неповторимый вкус. Масло черной горчицы особенно известно своим действием при простуде, воспалении и мышечной боли, а также помогает при артрите.

Исторически сложилось так, что греки и римляне популяризировали использование горчицы в лечебных целях. Они использовали его как лекарство от множества различных недугов, от истерии до укуса змеи и т. Д. Горчица также является известным мочегонным средством, и утверждается, что она помогает стимулировать пищеварение и улучшает пищеварение у людей, которые ее регулярно употребляют.