Щавель посадить под зиму: Когда сажать щавель под зиму в открытый грунт? – Посадка щавеля осенью под зиму: правила, сроки, сорта

как и когда сажать щавель под зиму.

Несмотря на то что щавель – неприхотливое растение, к выбору участка для него нужно подойти ответственно, ведь на одном месте культура будет расти 2-4 года. Поэтому грядка должна отвечать следующим требованиям:

Отведенную под щавель грядку перекапывают и вносят минеральные и органические добавки из расчета на 1 кв. м:

Спустя 3-4 года после посева щавеля его нужно пересадить на другое место, иначе значительно снизятся вкусовые качества и урожайность пикантных листочков.

Рекомендуем

Посадка крыжовника: способы, сроки, техника

Выбор места под посадку

Грядку для щавеля устраивают в месте, на которое падает тень во время солнцепека. Лучше посадить его в полутени деревьев. Характеристики почвы не важны – щавель дает урожаи при любых условиях. Место под посев выбирают осенью, чтобы правильно подготовить почву. Выбирая участок, учитывают правила севооборота — щавель хорошо растет после зелени, лука и тыквенных растений.

Если щавель высаживается для собственного потребления, под посадку щавеля хватит 1-2 кв. м площади – урожая с такой площади вполне хватит для большой семьи.

Готовить почву начинают с осени. Порядок обработки участка под щавель:

• перекапывают;
• убирают сорную растительность;
• осенью вносят органическое удобрение – золу и компост;
• за пару недель до посева вносят азотные удобрения;
• перед высевом семян грядки рыхлят и ровняют.

Сроки и объемы вносимых удобрений под посадку щавеля – в таблице 1.

Таблица 1

Удобрение	Вес, г (для 1 кв. м)	Время года
перегной + калий + фосфат (6:1:1)	2	осень
аммиачная селитра + калийная соль (1:1)	4	весна
суперфосфат	4	весна
мочевина	40	весна
перегной	3000	весна

Для повышения всхожести, семена щавеля замачивают в воде, завернув в марлю. Срок замачивания – 2 суток. Впитав влагу, семена взойдут быстрее, чем сухие. В воду добавляют питательные удобрения. Но все эти манипуляции необязательны, если нет желания возиться – сейте без замачивания, щавель взойдет при любых обстоятельствах. Но без специальной подготовки семян он вырастет не такой большой и крепкий.

Когда сеять щавель в открытый грунт

Щавель – это многолетнее растение, способное давать урожай до 4 лет. Самыми урожайными будут первые 2 года, затем растение станет давать все меньше и меньше листьев. В принципе, щавель совсем не прихотлив к условиям произрастания, но если хочется получить богатый урожай, то необходимо уделить внимание почве.

Почва для щавеля хороша торфяная, богатая перегноем. Выбирать лучше суглинистые или супесчаные участки. Это должно быть немного затемненное место, если выбрать светлый участок, то растение необходимо будет часто поливать. Желательно, чтобы рядом пролегали грунтовые воды – в этом случае щавель отблагодарит очень богатым и сочным урожаем. Предпочтительные предшественники щавеля – это редис, укроп, морковь, свекла.

Посев семян щавеля можно проводить в разные времена года:

1. Весной. Это считается лучшим вариантом, поскольку в апрельской земле много влаги и семена приживаются отлично. Всхожесть – около 2-х недель. Урожай можно собрать в этом же году.
2. Летом. Это самый прихотливый способ высадки, производимый в июне – самом начале июля. В этом случае высаженному растению требуется частый полив. Но до зимы оно успеет неплохо укорениться в земле, чтобы порадовать урожаем следующей весной.
3. Осенью. Если сажать семена щавеля осенью, нужно успеть это сделать до заморозков, примерно в октябре-ноябре. В зимний период происходит закаливание семян, которые по весне всходить будут дружно и почти все. Но есть один нюанс – если осенью, после посадки внезапно потеплеет и семена начнут прорастать, то наступившие затем морозы их просто убьют. Так что подзимний посев лучше делайте в ноябре.

Уход и выращивание щавеля в открытом грунте

Как вырастить щавель в открытом грунте:

Полив

• В период активного роста поливайте регулярно и обильно.
• При жаркой погоде и сухости почвы будет активно развиваться наземная часть, что спровоцирует более раннее нежелательное цветение (при нормальных условиях оно должно наступать на второй год роста).

Чтобы поддерживать качество зеленой продукции, цветоносы следует удалять.

Не пропустите:   Посадка лука по лунному календарю в 2019 году: когда сажать

Подкормки и мульчирование

• Ранней весной взрыхлите почву, участок замульчируйте для поддержания уровня влажности, внесите подкормку (1 ведро раствора коровяка в соотношении 1 к 6 с добавлением 10-25 г калийно-фосфорных удобрений на 1 м²).
• Для поддержания урожайности после каждой срезки листьев следует подкормить комплексом минеральных удобрений, делая акцент на азотную составляющую.
• Осенью в междурядья внесите 4-5 кг перегноя или компоста.

Щавель следует культивировать на одном месте не более 4 лет, затем посадку необходимо обновить.

Посадка щавеля в открытый грунт

При посадке щавеля необходимо учитывать, что у него мелкие семена. Если в земле много муравьев и насекомых, то при летнем посеве они могут растащить семечки – что значительно снизит всхожесть. Поэтому желательно как можно раньше сеять щавель в открытый грунт. А перед началом посадки проверить дату производства семян на упаковке. Они дадут максимальную всхожесть и урожай, если им не более 2 лет.

Для того чтобы правильно выбрать время, можно использовать лунный календарь. В соответствии с ним выбрать подходящий день для проведения посадочных работ. Благоприятные дни: 4, 5, 6 июня, 3, 4, 8, 9, 18 сентября. Неблагоприятные: 3, 11, 25 июня, 27, 28 сентября.

Сначала подготовить грунт, тщательно его перекопав и разрыхлив. Если почва бедная, то на каждый м² нужно внести 6 кг компоста или перегноя. Можно добавить до 20 г калия на м² и около 25 г суперфосфата. Для того, чтобы облегчить уход за кустами, необходимо сделать посев щавеля рядками. Желательно соблюдать расстояние в междурядье в 20 см. Если хочется получить урожай на неделю раньше, стоит накрыть всходы пленкой – они появятся на 3 или 4 день. Если этого не сделать, то они взойдут через 5-8 дней.

Щавель при выращивании и уходе в открытом грунте достаточно неприхотлив, ему достаточно выпалывать сорняки. Вносить подкормку лучше после каждой интенсивной срезки листьев. Удобрение можно выбирать комплексное, но с уклоном в азотные составляющие. Важно обеспечить щавелю обильный полив, особенно в сухой и жаркий период. Для сохранения продуктивности куста стрелку с цветом нужно обязательно срезать.

Перед посадкой семена стоит ненадолго замочить в воде или довольно обильно пролить грунт.

Рассада щавеля, как правило, не используется, так как семена всходят достаточно хорошо.

Подготовка грунта

Заниматься подготовкой почвы где будет происходить посадка щавеля семенами весной нужно с наступлением осени. Выбранное место необходимо разрыхлить на 10 см, и проборонить, такая мера позволит прорости ненужным растениям. Маленькая хитрость заключается в том, что с наступлением заморозков сорняки погибнут, а на будущий год у садовода будет меньше проблем с прополкой. Для прополки и рыхления грунта рекомендуем использовать самозатачивающийся культиватор Стриж.

Затем грядка удобряется перегноем. Расчет, удобрения следующий: для одного квадратного метра грунта понадобится 5,5 – 6,1 кг. Спустя, несколько суток проводится еще одно перекапывание более глубокое чем первое. Если попадутся корни сорняков, их рекомендуется удалить.

Прежде чем начинать посадку щавеля весной, необходимо тщательно разрыхлить землю, добавить минеральные подкормки, среди них обязательно должны быть:

• селитра аммиачная – 20 – 30 гр;
• калий хлористый – 10-15 гр;
• перегной, торф – 150 гр.

Наиболее благоприятным временем для посадки считается апрель. Но многие любители растений знают о том, что щавель хорошо переносит заморозки, а значит можно высевать семена гораздо раньше.

Интересный факт. От ранних посадок получается очень хороший урожай, ведь в грунте будет содержаться достаточное количество влаги, которая остается после сошедшего снега.

Выращивание щавеля на подоконнике

В домашних условиях также несложно сажать и растить эту зелень. Нужно лишь знать, как правильно это делать.

Наиболее благоприятным местом для этого станут окна, расположенные на западной и восточной стороне, поскольку в период появления ростков обилие солнечного света щавелю необходимо. Так как в зимний период солнце нечасто радует своими лучами, да и световой день короток, необходимо оборудовать дополнительное освещение.

Обратите внимание! Щавель является растением, отличающимся устойчивостью к низким температурам, поэтому его можно выращивать на застекленном балконе или лоджии.

Для высадки можно применить различные емкости, и даже цветочные горшки. Важно проследить за тем, чтобы в них были проделаны дренажные отверстия. Технология посадки такая же, как и при посеве в условия открытого грунта.

Также можно вырастить и рассаду в домашних условиях, которую с первым потеплением можно высаживать в открытый грунт. Так, урожай можно получить гораздо быстрее, чем в случае обычного посева.

Семена щавеля: условия посева

Когда сажать щавель в открытый грунт? Огородный щавель – это многолетняя культура, характеризующаяся стержневым мясистым корнем, проникающим глубоко в почву. Его длинные и крупные листья собраны в прикорневую розетку. Являясь холодостойким растением, щавель при наличии снежного покрова легко выдерживает заморозки. Его семена, имеющие мелкую трехгранную форму, начинают прорастать уже при температуре 3

оС, а первые всходы появляются через две недели с момента посева. К слову, в 1 грамме семян количество варьируется от 1000 до 1500 штук.

Культура отлично развивается в условии умеренного затенения. Негативно на качестве щавеля отражается жаркая погода и пониженная влажность; в растении в таких условиях развивается листовая розетка, обуславливающая его скорое нежелательное цветение, которое в норме должно происходить на второй год с момента посева.

На одном месте щавель можно культивировать от 3 до 4 лет, но не больше. В противном случае в последующие годы произойдет резкое снижение его урожайности и ухудшение качества продукции.

Наиболее востребованные сорта щавеля

Чтобы дождаться хорошего результата от посева, сорта щавеля нужно приобретать высокопродуктивные, зимостойкие, урожайные, устойчивые к цветушности. Семеноводческие хозяйства предлагают ряд сортов, соответствующих таким требованиям:

Бельвильский – старый, но испытанный, не уступающий современным сортам по качеству витаминной продукции, богат микроэлементами, морозоустойчив. У этого сорта крупные листья на мясистых черешках, появляющиеся ранней весной, за сезон с каждого квадратного метра удается собирать до 7 кг урожая.

Одесский широколистный – морозоустойчивый, раннеспелый, уже к середине апреля можно собирать первую зелень для салатов или супов, крупные темно-зеленые листья собраны в рыхлые прямостоячие розетки, урожайность сорта напрямую зависит от ухода.

Широколистный – набирает все большую популярность, выдает очень раннюю продукцию крупных овальных листьев на высоких черешках. Преимущество сорта в пониженном содержании кислоты, поэтому особенно подходит для приготовления витаминных салатов. Морозостойкий, но сухим жарким летом сильно стрелкующийся.

Малахит – устойчив к холодам, раннеспелый, ценится за быстрое отрастание молодых, с красивыми краями, листочков.

Изумрудный снег – среднеспелый, очень урожайный, в листьях повышенное содержание каротина, витамина С, органических кислот, листья достаточно приятные на вкус, за счет этого широко применяются в кулинарии. Еще одна особенность сорта – он длительное время не стрелкуется.

Посадка щавеля под зиму такими семенами обеспечит огородников ранней зеленью и позволит сделать различные заготовки.

Правильная подготовка к подзимнему посеву

Для будущего урожая важную роль играет выбор участка, где он будет расти. Известно, что щавель относится к неприхотливым растениям и готов расти на любой земле. Однако для получения плотной и обильной листвы, вам следует облагородить грядку и внести на участок плодородную почву. Тогда листья будут сочные, полезные и крупные.

Щавель хорошо растёт на суглинках и супесчаных почвах, не стоит высаживать семена на слишком открытом пространстве, пусть это будет легкая полутень, тогда и листва вырастет не жёсткой и грубой, а нежной и сочной.

Прежде чем приступить к посеву, освободите грядку от сорняков, особенно многолетних и агрессивных растений, постарайтесь выбрать из земли все корни. Наиболее злостные сорняки, способны быстро заглушить ваши посадки, поэтому данному этапу уделите максимум внимания.

Выбирайте участок без застоя воды и высокого залегания грунтовых вод. Несмотря на то, что щавель любит влагу, он не переносит сырые участки, загнивает и погибает.

Грядку следует перекопать, внести удобрение из расчёта на квадратный метр земли:

• перегной или компост в количестве 10 литров;
• хлористый калий – 25 г;
• суперфосфат – 30 г;
• аммиачная селитра – 15 г;
• торф – половина ведра.

Торф вносится обычно для подкисления почвы, но если она у вас и без того имеет пониженный уровень pH, можно его не добавлять.

После того, как дополнительные добавки внесены, и грядка перекопана, её необходимо разровнять и сделать продольные или поперечные бороздки. Не делайте их слишком глубокими, довольно 4 см, а между рядами хватит 25 см. Такое расстояние считается оптимальным и удобным для ухода за растишками.

Подготовленный участок прикройте полиэтиленовой плёнкой и оставьте до посадки в таком виде. А в это время приготовьте легкий и сыпучий грунт, который пойдет на пересыпание бороздок по завершению посева. Приготовьте также мульчирующий материал, для него подходит сухая листва, мелкие опилки или измельчённая кора. Мульчирование будет актуально только для холодных регионов, на юге оно не потребуется.

Какие бывают сорта?

Селекционерами выведены сорта щавеля с высокой урожайностью. В специализированных магазинах продаются сорта щавеля, отличающиеся формой и размером листьев, вкусовыми качествами, холодостойкостью и другими характеристиками. Щавель пересевают каждые 3-4 года, иначе посадки выродятся. Схема высадки для любого сорта – 20х5-8 см.

Есть сорта щавеля, которые используют как декоративные растения – для украшения цветников. При этом их листья вполне съедобны.

Популярные сорта щавеля:

• Изумрудный снег. Высокоурожайный сорт. От появления всходов до срезки проходит 46-52 дня. Семена сеют весной, под зиму, летом. Листья слабопузырчатые, собраны в раскидистую приподнятую розетку. Стрелки выкидывает поздно. Урожай с 1 кв. м – 7,5 кг. Листья приятны на вкус, из них делают салаты, кладут в супы, солят, замораживают и консервируют.
• Бельвильский. Старый, проверенный сорт не сдает позиций – огородники любят этот морозостойкий щавель с толстыми черешками. На 1 кв. м вырастает до 7 кг листьев. Сорт универсален – листья едят свежими, отварными, консервированными.
• Малахит. Ранний зимостойкий сорт. Отличается высокой скоростью отрастания листьев. От всходов до срезки – 40-45 дней. Листья волнистые по краям, слабопузырчатые, длиной – 12-15 см. Розетка прямостоячая, рыхлая.
• Крупнолистный. Очень ранний и морозостойкий сорт. Созревание – за 30-45 дней после появления первых всходов. Светло-зеленые листья отличаются приятным вкусом. К стеблеванию относительно устойчив.
• Широколистный. Один из самых популярных сортов. Раннеспелый – урожай срезают на 40-45 день. Листья удлиненно-яйцевидные, длинночерешковые. С 1 кв. м собирают 8 кг зелени. Листья на вкус слабокислые – хороши для салатов. Минус – сильно стрелкуется, если лето влажное. Последняя срезка – середина августа.
• Одесский широколистный. Ранний зимостойкий сорт. Урожай срезают через 45 дней после всходов. Листья темно-зеленого цвета, удлиненно-яйцевидной формы. Длина – 16 см, ширина – 7 см. Розетка рыхлая, прямостоячая. С 1 кв. м — от 3 до 8 кг зелени. Из листьев готовят салаты, супы, делают зимние заготовки.
• Алтайский. Листья копьевидной формы. Молодые листья – темно-зеленые, позднее приобретают красноватый оттенок. Черешки тонкие и длинные. Вкус – среднекислый или кислый. Высокая морозостойкость. Прямостоячая розетка.
• Лионский. Листья большие, мясистые, зеленовато-желтого цвета. Форма – яйцевидная. Черешки толстые. Высокоурожайный сорт. Минус – невысокая морозостойкость.
• Кровавая Мэри. Декоративный сорт. Новинка. На листьях – узор из бордовых жилок. Листья съедобные – их используют подобно листьям других сортов.
• Красные жилки. Декоративный сорт. Высота растения – 40 см. Листья зеленые, копьевидные – на их поверхности бордово-красные прожилки. Розетка прямостоячая. Растение красиво смотрится в окружении камней. Узор особенно ярок у растений, растущих на солнце. Семена прорастают около трех недель, поэтому данный сорт лучше выращивать рассадой. Листья съедобны, их едят молодыми – пока они не стали загрубевшими.

сорт Изумрудный снег

сорт Бельвильский

сорт Крупнолистный

сорт Широколистный

сорт Одесский широколистный

сорт Алтайский

сорт Лионский

сорт Кровавая Мэри

сорт Красные жилки

Огородники, интересующиеся новинками селекции, могут также оценить сорта – Трапеза, Вегетарианец, Авдеевский, Щи-борщи, Сангвиник.

Как подготовиться к подзимнему посеву семян щавеля?

Начинать подготовку к посадке нужно с выбора места для грядки. Растение настолько неприхотливое, что готово расти практически в любых условиях, но если его посадить в плодородную почву и уделить внимание при выращивании, то урожай сочных и полезных листьев будет значительно богаче.

Грунт для него предпочтительный суглинистый или супесчаный, участок желательно подобрать слегка затененный, тогда листочки вырастут более сочными и нежными.

Поскольку щавель – растение многолетнее, участок для него отводится чистый от злостных многолетних сорняков, чтобы они в последующем не заглушили культуру. Несмотря на то, что растение влаголюбивое, сырой участок с близким залеганием грунтовых вод ему не подойдет, застоя воды щавель тоже не любит.

Посадка щавеля под зиму семенами производится в рыхлую, водопроницаемую почву, поэтому грядку глубоко перекапывают, удаляя сорняки вместе с корешками, вносят удобрение из расчета на 1м²:

• легкого перегноя или компоста – 1 ведро;
• хлористого калия – 25 г;
• суперфосфата – 35 г;
• аммиачной селитры – 15 г;
• торфа – 0,5 ведра.

Торф желательно добавить для того, чтобы дополнительно подкислить почву, так как щавель предпочитает пониженный показатель рН.

Участок разравнивается, формируется грядка с продольными или поперечными бороздами, глубина которых приблизительно 4 см. расстояние между рядками лучше не загущать, оставляя 25-30 см, чтобы за посадками легче было ухаживать. Подготовленную грядку можно накрыть пленкой и оставить до момента посева.

Нужно заготовить сыпучий грунт, перемешанный с перегноем, которым будут присыпаться бороздки после посева семян, сухую листву или другой материал для мульчи (в южных регионах с мягкими зимами мульчировать посевы щавеля не обязательно).

Выбор места и подготовка почвы

Для обустройства грядки под щавель выбирают тенистые участки под сенью больших деревьев или у забора, хотя культура может расти и на открытом солнце. Подойдут лёгкие, плодородные, хорошо дренированные суглинки, супеси или торфяники со слабокислой реакцией и залеганием грунтовых вод не ближе 1 м к поверхности.

Землю подготавливают заранее, примерно за 2–3 недели до предполагаемого дня посева щавеля под зиму. Почву перекапывают, выбирая корни многолетних сорняков и внося удобрения (на 1 м²):

• садовый компост или перегной — 7–8 кг;
• селитру аммиачную — 12–15 г;
• суперфосфат — 25–30 г;
• калий хлористый — 10–15 г.

На сформированной грядке делают бороздки глубиной около 2–3 см, оставляя между ними по 20–25 см. Затем прикрывают полиэтиленовой плёнкой до прихода холодов. Необходимо запастись достаточным количеством плодородной земли для присыпки семян и держать её в тепле.

Грядку с бороздами необходимл подготовить заранее

Никакой предварительной подготовки для посадочного материала при подзимней посадке не требуется. Семена щавеля должны быть обязательно сухими, чтобы избежать их несвоевременного прорастания.

Посев щавеля из семян

После подготовки семян можно начинать посев, который проводится чаще всего весной. Посевной материал высаживают в грунт на глубину около 2 см, соблюдая промежуток в 4-5 см между семенами. Между рядами следует оставлять 15 см. После того, как посев будет закончен, грядки мульчируют торфом и закрывают пленкой. Эффект парника позволит щавелю быстрее дать всходы на 5-7 день после посадки.

Если не покрыть участок пленкой, то первые всходы могут появиться только через 2 недели.

Проредить щавель необходимо после появления первых ростков. Между кустиками должен соблюдаться промежуток, не менее 10 см. Следует обратить внимание на то, когда сажать щавель. Высадка щавеля весной поможет собрать первый урожай в том же году. Производить посев семян можно также летом и осенью. Посевной материал, высаженный летом, хорошо укрепится в грунте и принесет прекрасный урожай весной. Щавель, посеянный осенью, принесет урожай намного позже. Проводить посев в осенние месяцы следует в такой период, чтобы растение не успело прорости и не померзли за зиму.

Ухаживать за полезной зеленью довольно просто, достаточно выполнять некоторые несложные процедуры.

Вам будет интересно узнать:  Укроп: выращивание из семян в грунте и на подоконнике, фото, болезни

Поливы

Весной и летом, когда растения еще молодые, следует внимательно следить за влажностью грунта, который не должен пересыхать. Подросшие кустики поливают обильно, по мере необходимости.

Если регулярно идут дожди, то поливать щавель можно один раз в 5-7 дней.

Если лето выдалось жаркое, и нет дождей, то могут понадобиться ежедневные поливы. В сухой земле щавель может зацвести уже в первый год, что нежелательно, поскольку все силы растение будет отдавать цветению, а не развитию листьев.

Чтобы земля не пересыхала и не покрывалась корочкой, почву вокруг кустиков рекомендуется покрыть мульчей. Сделать это следует ранней весной, когда появится зелень.

Обработка почвы

Очень хорошо на росте и развитии растений скажется своевременное удаление сорной травы и рыхление почвы в междурядьях. Такие процедуры следует проводить после полива или дождя.

Подкормки щавеля

За сезон щавель удобряют три раза:

1. Весной коровяком, разведенным с водой (1:6) и калийно-фосфорным комплексным удобрением (на 1 кв. метр – 10-20 грамм).
2. Чтобы в течение сезона вместо срезанных листьев, нарастала новая зелень, растениям необходимы минеральные удобрения, в которых присутствует много азота.
3. Осенью между рядами щавеля рекомендуется насыпать компост или перегной, который подкормит землю и защитит корни растений от вымерзаний.

Уход за щавелем

Щавель неприхотлив и требует минимум забот. После появления всходов, главная задача огородников – своевременно рыхлить и поливать посадки. А если щавель еще и регулярно подкармливать, несколько высоких урожаев обеспечены.

Когда и сколько поливать?

Щавель отзывчив на увлажнение почвы, поэтому нуждается в регулярных поливах. При температуре окружающей среды свыше 26 °С растение угнетено, плохо растет и быстро отцветает. Качество урожая снижается. Предотвратить падение урожайности помогают поливы – они должны быть щедрыми, но без застаивания воды.

Перерыв в поливах и пересыхание грунта провоцирует выбрасывание цветоносов.

Нужна ли прополка и рыхление?

Щавелю, как всякой огородной культуре, требуется рыхление – для предотвращения образования корки и поступления воздуха к корням. Весной обязательно рыхлят междурядья, добавляя в почву перегной, смешанный с золой. Одновременно с рыхлением выпалывают сорную растительность.

Мульчирование и удобрение

Чтобы упростить борьбу с сорняками, почву мульчируют. Мульчу закладывают между рядами. В качестве мульчи используют:

• торф;
• перегной;
• опавшую листву.

Весенняя подкормка снабдит щавель питательными веществами и активизирует рост молодых растений. Для подкормки подходит суперфосфат, хлористый калий, мочевина, азотные удобрения. Выбирая удобрение, учитывают погодные условия. В дождь рассыпают сухие удобрения, в сухую погоду растение поливают жидкими составами.

После весеннего рыхления почвы вносят подкормку на 1 кв. м:

• раствор коровяка (1:6) – 1 ведро;
• калийно-фосфорные удобрения – 10-25 г.

Чтоб поддерживать высокую урожайность, растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями после каждой срезки. Акцент делают на азотный компонент.

Уход в осенний период

Последняя срезка не должна проводиться позднее середин сентября, иначе растение не успеет восстановиться к зиме. На каждый 1 кв. м вносят:

• суперфосфат – 30-40 г;
• хлористый калий – 15-20 г.

Внеся удобрение, мульчируют междурядья перегноем или компостом – слоем 3-5 см. Мульчей прикрывают корни щавеля – если они оголились. На 1 кв. м хватает двух ведер мульчи. Если стоит засушливая погода, посадки поливают, не забывая выламывать цветоносы. Укрывать посадки на зиму не приходится – щавель достаточно морозостоек.

Используемые источники:

• https://naogorode.net/kogda-sazhat-shhavel-pod-zimu/
• https://ferma.expert/rasteniya/travy/shchavel/posadka-schavelya-osenyu-pod-zimu/
• https://ferma.expert/rasteniya/travy/shchavel/schavel-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte/
• https://ekosad-vsem.ru/kogda-seyat-shhavel-v-otkrytyj-grunt-vesnoj/
• https://dobrodari.su/posadka-shhavelya-v-2019-godu-posev-na-rassadu-kogda-sazhat/
• https://mrdachnik.com/shavel
• https://asiastrig.ru/posadka-shhavelya-semenami/
• https://mirogoroda.com/ovoshi/zelen-i-pryanosti/schavel/kogda-sazhat.html
• https://fb.ru/article/195416/kogda-sajat-schavel-optimalnyie-sroki-posadki
• http://agrarian-blog.ru/kak-proizvoditsya-posadka-shhavelya-pod-zimu/
• https://sornyakov.net/herbs/posadka-shhavelya.html
• https://dacha.help/zelen-i-travy/kogda-sazhat-shchavel
• https://dacha365.net/ogorod/zelen/shhavel/vyrashhivaniya-shhavelya.html
• https://oazisvdome.ru/shhavel-kogda-i- kak-sazhat-semenami-v-otkrytyj-grunt-vesnoj-letom-i-pod-zimu-uhod-i-obrabotka-ot-vreditelej/

Можно ли сажать щавель под зиму |

Неприхотливый и нетребовательный щавель способен расти практически в любых обстоятельствах. Однако для получения хорошего урожая сочных витаминных листьев необходимо придерживаться некоторых нехитрых агротехнических правил, одним из которых является своевременный посев. Сажать несложно, но, чтобы усилия не пропали даром, важно сделать это по правилам.

Когда лучше сеять щавель

В принципе, высаживать щавель допустимо в течение всего вегетационного периода, но существуют наиболее удобные и благоприятные периоды:

• Ранняя весна (конец марта, начало апреля), как только почва прогреется до +3…+5 °C. В это время земля пропитана талыми водами и всходы появляются очень дружно через полторы — две недели после посева. Первую срезку зелени можно производить уже в июне.
• Середина лета (с последней июньской недели и до середины июля), сразу после сбора ранних овощей и зеленных культур (редис, салат и пр.). При обеспечении обильного полива урожай будет готов к началу осени. В южных регионах щавель сеют даже в августе, растения успевают окрепнуть до морозов и весной очень рано начнут вегетацию.
• Под зиму (с середины октября и до начала ноября), только после того, как начнутся стабильные ночные заморозки и почва немного прихватится морозом, потому как проклёвываться щавелевые семена начинают даже при температуре +2…+3 °C. Крайне важно правильно рассчитать сроки посева, иначе появившиеся не вовремя всходы погибнут.

Щавель можно сеять в течение всего сезона

На юге осень долгая, и щавель порой сеют вплоть до середины декабря.

Выбор места и подготовка почвы

Для обустройства грядки под щавель выбирают тенистые участки под сенью больших деревьев или у забора, хотя культура может расти и на открытом солнце. Подойдут лёгкие, плодородные, хорошо дренированные суглинки, супеси или торфяники со слабокислой реакцией и залеганием грунтовых вод не ближе 1 м к поверхности.

Землю подготавливают заранее, примерно за 2–3 недели до предполагаемого дня посева щавеля под зиму. Почву перекапывают, выбирая корни многолетних сорняков и внося удобрения (на 1 м 2 ):

• садовый компост или перегной — 7–8 кг;
• селитру аммиачную — 12–15 г;
• суперфосфат — 25–30 г;
• калий хлористый — 10–15 г.

На сформированной грядке делают бороздки глубиной около 2–3 см, оставляя между ними по 20–25 см. Затем прикрывают полиэтиленовой плёнкой до прихода холодов. Необходимо запастись достаточным количеством плодородной земли для присыпки семян и держать её в тепле.

Грядку с бороздами необходимл подготовить заранее

Никакой предварительной подготовки для посадочного материала при подзимней посадке не требуется. Семена щавеля должны быть обязательно сухими, чтобы избежать их несвоевременного прорастания.

Много лет на нашем участке щавель рос под яблоней. Но когда состарившееся дерево спилили, пришлось пересаживать и щавель, потому как на ярком солнце зелень была сухая, жёсткая и невкусная.

Инструкция по подзимней посадке

Когда дневные температуры будут стабильно держаться в районе 0…+5 °C, пора приступать к работам:

1. С грядки снимают укрытие.
2. В бороздки насыпают тонкий слой 3–4 мм сухого песка (если есть такая возможность).
3. По песку раскладывают семена щавеля на расстоянии 2–3 см друг от друга (загущенные всходы весной прорежают).

В подготовленные бороздки выкладывают семена щавеля

Поливать посевы не нужно, чтобы семена не проклюнулись и не взошли раньше времени.

Видео: сажаем щавель под зиму

Процесс подзимней посадки щавеля не представляет никаких сложностей, с этой работой легко справится любой новичок. Грамотно подготовив грядку и правильно выбрав время, можно уже в конце весны или в начале лета получить первый урожай витаминной зелени.

Садить щавель на грядки можно как весной, так и осенью. Многие садоводы предпочитают именно второй вариант. Зная все особенности посадки под зиму, можно получить отличный урожай и обеспечить себя семенами щавеля нужного сорта на долгие годы вперёд.

Подготовка к зимней посадке

Перед зимней посадкой щавеля, первым делом выбирают место для грядки. Щавель неприхотлив в этом плане, но на плодородной почве и при должном уходе урожай будет значительно больше.

Лучше всего щавель растёт на супесчаной или суглинистой местности, в полутени от деревьев.

Как многолетнему растению, щавелю необходимо свободное от сорняков пространство для нормального развития, так что о чистоте от подобных вредителей нужно позаботиться заранее. Грядка не должна соседствовать с грунтовыми водами, хотя само растение достаточно влаголюбиво.

Почва для посадки нужна рыхлая, легко проницаемая для воды, поэтому грядку перекапывают глубоко и все другие растения с почвы убирают. Затем вносятся удобрения (на 1 кв. м):

• 1 ведро компоста или лёгкого перегноя;
• полведра торфа;
• 30 г суперфосфата;
• 20 г хлористого калия;
• 10 г аммиачной селитры.

Торф добавляют для повышения кислотности грунта – щавель предпочитает низкий уровень рН.

На грядке вдоль или поперёк формируют борозды глубиной около 3 см с расстоянием 20-30 см между рядами. До посева готовую грядку, во избежание нарушений, накрывают плёнкой. Для засыпки борозд после посева потребуется сыпучий грунт, смешанный с перегноем, сухая листва либо другие аналоги материалов для мульчи.

Семена щавеля до посадки можно подготовить, замочив и выдержав их двое суток в марле. Также возможна обработка специальным питательным составом для увеличения вероятности большего урожая. Оптимальными для посева считаются семена двухлетнего срока хранения.

Выбор сорта

Для посадки щавеля под зиму используют проверенные сорта, стабильно дающие высокий урожай и устойчивые к низким температурам. К таким сортам относятся:

• Широколистый. Достаточно новый, но уже успевший завоевать доверие садоводов сорт. Созревает рано, отличается крупными овальными листьями на высоких черешках и сниженным уровнем щавельной кислоты, что делает его оптимальным сортом для различных витаминных салатов. Минусом сорта является частое появление стрелок при недостатке влаги летом.
• Изумрудный снег. Высокоурожайный, среднеспелый, отличается повышенным содержанием полезных для организма человека веществ. Долго не дает стрелок. На вкус весьма приятен, что обуславливает широкое применение в кулинарии.
• Бельвильский. Давно известный садоводам сорт. Хорошо устойчив к морозам, богат витаминами. Благодаря большим размерам листьев, с 1 кв. м грядки можно собрать до 7 кг урожая за сезон.
• Малахит. Также выделяется своей устойчивостью к низким температурам и скорому созреванию зелени. Отличительной чертой этого щавеля являются особой красоты листья, что для других сортов не характерно.
• Одесский. Созревает рано, часто используется для приготовления супов и салатов. Листья имеют тёмно-зелёный цвет и собираются в розетки рыхлого вида, разрастающиеся под прямым углом.

Семена данных сортов щавеля отлично подходят для посева под зиму, имеют высокие качественные и вкусовые показатели.

Рекомендуем прочесть эту статью, которая расскажет о выращивании в теплице некоторых из представленных сортов щавеля.

Сроки и условия посева

Щавель является холодостойкой культурой, поэтому осенью его садят после установления стабильных ночных заморозков – обычно это конец октября или начало ноября, тут многое зависит от региона. При расчете времени высадки щавеля стоит учесть, что при +2°C он может начать проклевываться.

В северных регионах страны, среднее время осеннего посева щавеля приходится на середину-конец октября, для средней полосы это конец октября и середина ноября, для южных районов – вплоть до середины декабря.

Сажают щавель в холодную или уже замороженную землю, поэтому грядки важно готовить заранее, пока еще тепло.

Особенности посадки осенью

При посадке семена щавеля должны быть полностью просушенными. С грядки убирается пленка, зачастую на ней уже лежит слой снега, и приступают к посеву.

Дно (подготовленных заранее борозд) засыпают мульчей глубиной в 1 см, на неё выкладывают семена. Для зимнего посева берут семян больше, чем для посевов в любое другое время года – на четверть/треть. Оптимальное расстояние для семян – 4 см, эта цифра взята с учетом вероятности выпадения всходов, при необходимости весной щавель легко будет проредить.

Засыпают грядку мульчей, при сухой погоде большей защиты растению не нужно. При наличии дождей щавель накрывают плёнкой. Такая посадка обеспечивает растению все условия для нормального развития весной.

Хоть щавель и является многолетним растением, место для грядки с ним каждые пару лет лучше менять. Так его листья не станут мелкими и сохранят высокий уровень витаминов.

Уход и выращивание

Весной, при появлении первых всходов щавеля, грядку нужно проредить – достаточно оставить по 5 см между взрослыми растениями. Через 2 недели процедуру повторяют – теперь расстояние увеличивают в 2-3 раза. Между рядами пропалывают и рыхлят, своевременно удаляя цветоносные побеги – для получения семян хватит оставить пару побегов.

Поливают щавель обильно, но нечасто. Правильный полив очень важен для этого растения, именно от него зависит вкус листьев щавеля – при недостатке влаги в листьях образуется много щавелевой кислоты, что делает их слишком кислыми, и они огрубевают.

К осени оголившиеся корневища требуют мульчирования – на 1 кв. м грядки вносят около 5 кг перегноя либо компоста.

На вторую весну щавель нуждается в подкормке – 30 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г хлористого калия будет достаточно.

Когда собирают урожай?

Собирают щавель при формировании на растении 4-5 листьев стандартного для его сорта размеров. Сезон для щавеля – май-июль, за этот период можно до 4 раз успеть собрать урожай. Лучшее время дня для сбора – утро или поздний вечер, созревшие листья срезают ножом, оставляя около 4 см от грядки в черешке.

Почву после каждого сбора урожая щавеля нужно подкармливать, мульчировать и поливать.

Посадить щавель осенью – несложное дело, особенно учитывая неприхотливость данного растения. При соблюдении нехитрых правил сеяния, ухода и сбора, богатый урожай не заставит себя ждать. Остаётся лишь выбрать желанный сорт и осуществить все необходимые приготовления – тогда насладиться полноценным вкусом щавеля сможет любой желающий.

Большое количество витаминов и микроэлементов делает щавель незаменимой культурой для выращивания на огороде, тем более что для нее хватит одной небольшой грядки.

Посев щавеля на грядки может проводиться как осенью, так и весной. Эту неприхотливую культуру можно выращивать даже в теплице и получать ранний урожай полезных кислых листьев. И в том, и в другом случае уход за растением одинаков и не требует специальных агротехнических навыков. Чтобы получить обильный урожай полезных кислых листьев, нужно знать, как правильно сеять щавель и ухаживать за ним.

Сеять семена щавеля в открытый грунт можно в разное время года – весной, летом и осенью. Посадка щавеля под зиму считается у огородников оптимальным вариантом, так как обладает массой преимуществ:

• Экономится весной время, необходимое для посадки тех культур, которые нельзя сажать осенью.
• Не нужно хранить посевной материал до весны и переживать по поводу его сохранности.
• В течение зимы семена проходят естественное закаливание и приобретают стойкость к неблагоприятным климатическим условиям.
• Весной после таяния снега в почве содержится достаточное количество влаги, необходимое для успешного прорастания семян и появления дружных всходов.
• Семена прорастают намного раньше тех, что посеяны весной, и свежую зелень не придется долго ждать.

Недостаток осенней посадки щавеля только один. Если после посевных работ вдруг потеплеет или осень окажется затяжной, то семена прорастут и погибнут от первых заморозков. Чтобы этого не случилось, нужно правильно определиться с датой.

Ориентировочные сроки посадки для каждого региона разные. В Подмосковье это может быть конец октября или начало ноября – все зависит от погодных условий и прогнозов синоптиков. В любом случае необходимо, чтобы семена упали в холодную землю. При этом они должны быть абсолютно сухими, чтобы исключить случайное прорастание.

Для посадки щавеля нужно выбирать день по лунному календарю. Это даст гарантию хорошей всхожести семян и большого урожая кислых листьев. Так, в 2017 году оптимальными для посевных работ являются 21-27 октября, 30-31 октября, 1-3 ноября и 20-23 ноября.

Щавель (фото) — выращивание заготовка и рецепты

Если заговорить о щавеле, многие сразу представляют аппетитные зеленые щи со сметаной и желтым яичным глазком. Щавель прочно поселился на русском огороде, но так было не всегда. Длительное время наши предки считали его сорняком и в пищу не употребляли, лишь в последние столетия стали выращивать в огородах.

И хотя родина щавеля Европа и Азия, у нас он вполне освоился и радует своей витаминной зеленью при посеве под зиму, весной и летом.

Природа подарила нам десятки видов щавеля, многие из них пригодны в пищу, но для окультуривания был выбран один – щавель кислый, еще его называют обыкновенный или огородный. На основе этого вида селекционеры получили сорта, сочные листья которых дарят нам свои витамины уже ранней весной.

---

Ссылка по теме: Лучшая кислотность почвы для овощей и цветов

---

Щавель накормит и вылечит

Щи из щавеля означают, что пришло тепло и открыт дачный сезон. Щавелевая аппетитная кислинка знакома с детства многим, но мало кто знает, что щавель очень полезен, его листья содержат витамины С, В,, В2, РР, минеральные соли железа, кальция, магния, а также сахара и органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую.

Издавна в народной медицине щавель применяется как кровоостанавливающее средство, против глистов, при расстройствах желудка, цинге. При желтухе и других заболеваниях печени сок листьев используется как желчегонное (по 1 ст. ложке сока 3 раза в день). Такой же рецепт рекомендуется при отеках и водянке. Отвары из кореньев щавеля улучшают обмен веществ в организме, пастой из корней, растертых со сливками, лечат кожные заболевания и сыпи.

В традиционной медицине Тибета, Китая, арабских стран щавель применяется для улучшения пищеварения и уменьшения гнилостного брожения в кишечнике.

Чтобы нейтрализовать действие щавелевой кислоты, при варки щей надо добавить 2 ст. ложки раствора хлористого кальция, который продается в аптеке.

Однако есть для щавеля и противопоказания, что связано с высоким содержанием щавелевой кислоты. Дело в том, что кальциевые соли этой кислоты нерастворимы и могут откладываться в почках, образуя камни. Поэтому людям с больными почками от щавеля лучше отказаться.

Портреты и потребности

Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) -многолетнее растение, растущее на лугах, опушках, полянах. В огороде на одном месте его можно выращивать 4 года, потом листья мельчают, вкус ухудшается.

Благодаря мясистому стержневому корню, погруженному глубоко в почву, растение способно обеспечить себя водой в засуху, пережить без укрытия морозную зиму. Боковые корешки, залегающие на глубине 25 см, исправно снабжают его питанием.

Если у нас популярен щавель обыкновенный, то в Англии – шпинатный, а в Америке – красный щавель.

Листья у сортового щавеля крупные, на длинных черешках. Они собраны в прикорневую розетку высотой до 42 см. На второй год после посева щавель зацветает. Семена его мелкие – в 1 г содержится до 1,5 тысяч. Всхожесть сохраняют 3-4 года.

Щавель любит влажную, слабокислую почву. Хорошо переносит небольшое затенение, поэтому его можно выращивать под кронами деревьев. Семена начинают прорастать при температуре 3 градуса, всходы появляются через 8-14 дней после посева. Весенние заморозки им не страшны. Быстрее и сочнее образуются листья при температуре 16-18 градусов, а в жару листовая розетка вырастает небольшая, растение скоро зацветает, что ухудшает качество листьев.

---

Читайте также: Садовая черника – посадка и уход

---

Сорта щавеля

Познакомим вас со щавелевыми сортами, проверенными временем и выведенными в последние годы.

ВЕГЕТАРИАНЕЦ

Раннеспелый сорт, период от всходов до первой срезки 35-40 дней. Розетка листьев диметром до 32 см, высотой до 42 см. Край листа волнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус слабокислый. Рекомендован для потребления в свежем виде и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 7-9 кг/м².

ЗЕЛЕНАЯ СКАЗКА

Среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 45-50 дней. Розетка листьев диаметром 15-20 см, высотой до 25 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус щавеля сред-некислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6 кг/м².

ЗИМНИЙ ЗАПАС

Среднеспелый сорт, от всходов до первой срезки проходит 40-45 дней. Розетка листьев диметром до 35 см, высотой до 42 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус щавеля среднекислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 8 кг/м².

КРУПНОЛИСТНЫЙ

Раннеспелый проверенный временем сорт, от всходов до первой срезки проходит 28-37 дней. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, слабопузырчатый. Вкус кислый, щавель хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет до 6 кг/м². Сорт устойчив к стеблеванию.

ОБИЛЬНОЛИСТНЫЙ

Среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 50 дней. Розетка высотой до 20 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длинный. Вкус щавеля среднекислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6 кг/м².

ЧЕМПИОН

Среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 50 дней. Розетка состоит из 30-36 листьев. Лист крупный, длиной до 40 см, шириной до 12 см. Черешки сочные, слабоволокнистые, среднего размера. Вкус слабокислый, щавель хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования.

ЩИ-БОРЩИ

Ранний сорт, период от всходов до первой срезки 35 дней. Розетка листьев диметром до 32 см, высотой до 42 см. Край листа слабоволнистый, поверхность пузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус слабокислый. Рекомендован для потребления в свежем виде и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6-7 кг/м².

Щавель – посадка и уход

Место для щавеля найти легко – под деревьями, между кустами, рядом с забором, то есть там, где яркие лучи солнца не будут иссушать его листья. На грядке тоже можно выращивать, но только если она в полутени. Сеять можно осенью, весной и летом. Каждый посев имеет свои особенности, это надо учитывать, особенно если вы решили выращивать щавель на одном месте несколько лет.

Почвенные пожелания и наши старания

Для получения высокого и раннего урожая под щавель необходимо отводить плодородный и достаточно влажный, но без застоя воды, участок, чистый от сорняков, в особенности пырея. Лучшие почвы для него суглинки и супесчаные, богатые перегноем, подойдут и дренированные торфяники. Желательно, чтобы глубина залегания грунтовых вод была не менее 1 м от поверхности почвы. Щавель хорошо растет и дает высокие урожаи на слабокислых почвах (рН 5,2-5,5), поэтому известкование под него обычно не проводят.

Место подбирают в полутени, если в огороде, то на грядке, где ранее росли петрушка, сельдерей, огурец, картофель, капуста, морковь, свекла или редис. Почву готовят заранее. Под перекопку осенью вносят удобрения, используя на 1 м2 6-8 кг перегноя, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г сернокислого калия. Весной под грабли рассыпают азотные удобрения, например 20 г/м² мочевины.

Когда сеять щавель?

Как мы уже сообщали, щавель можно сеять в три срока: осенью под зиму, ранней весной и летом.

Подзимний посев проводят поздней осенью (конец октября – ноябрь), чтобы семена не проросли до наступления устойчивых заморозков. Посев под зиму удобен, так как в это время основные работы в огороде закончены и можно без суеты обстоятельно заняться севом. Хорошо это и для растений: закалившись зимой, они раньше и дружнее всходят, чем посеянные весной. Однако есть одно «но» – при резком потеплении поздней осенью семена могут прорасти и замерзнуть при наступлении морозов, что приводит к большим выпадам всходов.

Весной щавель сеют, как только почва поспеет для обработки, обычно в апреле. При ранне-весеннем посеве урожай получают в том же году. В это время достаточно влаги в верхнем слое почвы, что обеспечивает дружное прорастание семян и сбор листьев в середине июля.

Летом щавель сеют в июне – июле после уборки ранних овощей (редиса, салата, лука на зелень). При летнем посеве щавель успевает хорошо укрепиться до зимы и дать высокий урожай весной будущего года, когда остро ощущается нехватка свежей зелени.

Щавель, посеянный под зиму, дает весной самые ранние и дружные всходы

Посев щавеля

Высевают щавель в борозды глубиной 1-2 см, с междурядьями 45 см. Почву после посева обязательно прикатывают или уплотняют тыльной стороной граблей (можно просто притоптать), что благоприятствует дружному прорастанию семян. Полезно рядки слегка присыпать торфом или перегноем.

Сеют сухими или набухшими семенами весной, только наклюнувшимися летом, строго сухими под зиму. Всходы дважды прореживают. Первый раз, как только появятся листочки, оставляя между ними 5 см, второй раз через 2 недели, увеличив интервал до 15 см.

Щавель уход

Уход за посевами щавеля заключается в регулярном рыхлении междурядий, прополке сорняков, поливе, подкормках, борьбе с вредителями и защите от болезней.

За сезон 3-4 раза нужно рыхлить междурядья на глубину 4-5 см. Необходим и полив, причем поливать следует нечасто, но обильно, выливая по 10-20 л/м². При засухе важно не допустить пересыхания почвы.

Щавель хорошо отзывается на минеральные подкормки. Однако подкармливать надо на второй год после посева. Ранней весной следует рассыпать под тяпку 1,5-2 чайные ложки/м² полного минерального удобрения. После срезки листьев нужно подкармливать азотным удобрением, например мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды). В сухую погоду подкормки лучше вносить в жидком виде, в дождливую – можно и в сухом. Осенью в междурядья насыпают компост или перегной из расчета 4-5 кг на 1 м², чтобы слегка замульчировать оголившиеся корневища растений.

Щавель повреждают жуки и личинки щавелевого листоеда, ложногусеницы щавелевого пилильщика, тля. Из болезней на листьях проявляется мучнистая роса. Защитить растения от этих напастей поможет печная зола. Для этого надо насыпать ее в ведро, примерно на треть объема, налить доверху воду, настоять 2 суток, процедить и опрыскать растения.

Сбор урожая щавеля

Срезку листьев проводят, когда длина их будет 8-10 см. Обычно за сезон щавель срезают 4—5 раз с интервалом 2-2,5 недели. Наибольший урожай приходится на второй год после посева.

Перед уборкой щавель пропалывают, а после срезки междурядья рыхлят мотыгами. Листья срезают ножом на высоте 3-4 см от поверхности почвы, стараясь не повредить почек роста.

Последний раз листья следует срезать не позже чем за месяц до замерзания почвы. Более поздние срезы значительно снижают урожай будущего года.

---

Ссылка по теме: Зелень рассадой

---

Зелень в межсезонье

Свежие листочки щавеля могут дарить вам свои витамины и зимой. Для этого осенью растения выкапывают и аккуратно, стараясь не повредить почки, обрезают листья. Хранят в подвале, прикопав в землю. В конце осени – начале зимы корневища высаживают в горшки, наполненные огородной землей. Если корень очень длинный, его можно подрезать, а срезы присыпать толченым активированным углем.

До появления листьев горшки со щавелем держат на подоконнике при температуре 12-16 градусов. Когда появятся листочки, начинают поливать. Раз в месяц проводят подкормки жидким удобрением типа гуми (1 колпачок на 1 л воды). Подросшие листья срезают, не оставляя черешков.

Для суперраннего урожая выкопанные осенью корневища щавеля с обрезанными листьями прикапывают в песок подвала и так держат до весны. В марте сажают в парник по схеме 10×5 см, выращивают при температуре 10-12 градусов и уже через месяц проводят первую срезку листьев.

Щавель – рецепты блюд

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ

Продукты: 200 г щавеля, 500 г шпината, 2 л воды,

1 луковица, 1 ст. ложка муки,

2 ст. ложки сливочного масла, 5 горошин перца, по вкусу яйца, сметана, коренья петрушки и сельдерея, соль.

Щавель перебрать и промыть, крупные листики разрезать. Шпинат промыть и сварить в кипящей воде до мягкости, протереть сквозь сито. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в суповой кастрюле с маслом. Добавить муку и жарить еще 2 минуты. Положить в кастрюлю протертый шпинат, хорошо размешать с луком и кореньями, влить отвар, в котором шпинат варился, добавить перец и варить 20 минут. За 10 минут до окончания варки положить щавель, лавровый лист и посолить. Подавать к столу со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.

ЩИ С КРАПИВОЙ

Продукты: 200 г щавеля, 300 г крапивы, 250 г картофеля, 1 луковица, 20 г жира, 2-3 л воды, 3 яйца, по 1 ст. ложке нарезанной зелени лука, петрушки и укропа, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, по вкусу соль и сметана.

Молодую крапиву отварить до мягкости и протереть сквозь сито. В кипящем бульоне варить нарезанный кубиками картофель, через 15 минут добавить щавель, протертую крапиву, ввести обжаренный репчатый лук, перец, соль. При подаче к столу положить в каждую тарелку кусочек мяса, дольку яйца, сметану, зеленый лук, петрушку, укроп.

Продукты: 500 г щавеля, 1 огурец, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 80 г сметаны, 1 ст. ложка нарубленной зелени, соль по вкусу.

Щавель отварить на мясном бульоне или в подсоленной воде и охладить. Добавить мелко нарезанный огурец и зеленый лук, порубленный белок яйца и растертый желток. Перед подачей к столу заправить сметаной, положить зелень.

РУССКИЙ БОРЩ СО ЩАВЕЛЕМ

Продукты: горсть щавеля, 200 г костей, 500 г говядины, 1 копченая свиная ножка, 2-3 л воды, 50 г сливочного масла, по 1 луковице, свекле, моркови и картофелине, 1 веточка сельдерея, половина корня петрушки, 200 г кислой капусты, 150 г сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки, по вкусу сахарный песок, зелень петрушки и соль.

Мясо и кости проварить до готовности. На масле обжарить нарезанные овощи (кроме щавеля), добавить порезанное мясо, залить бульоном, посолить, добавить пряности, сахар и поставить на огонь. По окончании варки ввести томатную пасту и мелко нарезанный щавель. Снять с огня и заправить борщ сметаной с замешанной 8 ней мукой, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

САЛАТ С ОРЕХАМИ

Продукты: 2,5 стакана щавеля, 3 луковицы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 4 веточки кинзы, соль и молоко по вкусу.

Щавель сварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг и порубить. Очищенные грецкие орехи истолочь с солью, добавить молоко, щавель, мелко нарезанный репчатый лук, порубленную зелень киизы. Все хорошо перемешать и выложить в салатницу.

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ

Продукты: по 250 г щавеля и редиса, 100 г консервированного зеленого горошка, 70 г зеленого лука, 2 яйца, 80 г сметаны, зелень и соль по вкусу.

Щавель, зеленый лук и редис порезать и смешать с зеленым горошком, измельченным яйцом, посолить и заправить сметаной. Украсить зеленью петрушки, укропа и яйцом.

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ

Продукты: 2,5 стакана щавеля, 4 ст. ложки топленого масла, 3 луковицы, 4 веточки кинзы, 2 яйца, соль по вкусу.

Щавель сварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг и порубить. Нашинковать репчатый лук и потушить на топленом масле. Ввести туда щавель, порубленную зелень кинзы, соль, топленое масло и еще потушить. Залить взбитыми яйцами, подровнять и подержать на огне до готовности яиц.

КАША СО ЩАВЕЛЕМ

Продукты: 1,5 стакана щавеля, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли. Сварить рисовую кашу до полуготовиости, ввести порубленный щавель, сахар и довести до кипения. Снять с огня, укутать, через час открыть, заправить маслом и подать на стол.

ДЕСЕРТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Продукты: 700 г щавеля, 100 г сливочного масла 5 ст. ложек муки, 1,5 стакана муки, 2 яйца, по половине стакана риса, изюма и сахарного песка.

Отварить щавель и откинуть на сито. Сварить рис и промыть холодной водой. В кастрюле разогреть масло, добавить муку, слегка обжарить. Ввести щавель, рис, изюм и потушить 7 минут. Влить молоко, посолить, добавить сахар и варить до загустения. Все вылить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Щавель на зиму

ЩАВЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

Листья щавеля на 3-4 минуты опустить в кипяток, затем плотно уложить в банки, залить водой, в который они бланшировались. Прикрыв крышками, 1 час пастеризовать и закатать.

ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ

Щавель тщательно промыть, слегка обсушить, мелко порезать, плотно уложить в стеклянную банку. Потом ввести соль (на 1 кг щавеля 30 г), залить кипятком, закрыть крышкой, остудить и хранить в холодильнике.

Щавель на зиму: видео

©Автор Евгения Степанова кандидат сельскохозяйственных наук

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Выращивание редиса и щавеля в ТЕНИ под деревьями: Редиска и щавель в тени…

Полезные свойства лебеды и рецепты с ней: Поможет всегда трава-лебеда По воспоминаниям многих…

Требования овощей к теплу и свету, поливу и продолжительности дня: Овощи – влаголюбивые и засухоустойчивые,…

Как бороться с щавелевым листоедом: Щавелевый листоед – меры и…

Пересадка многолетних овощей – таблица-памятка предшественников: ПЕРЕСАДКА МНОГОЛЕТНИКОВ — КОГДА И…

Приручаем дикорастущие пряные травы и используем их для приготовления блюд: Какие дикие тарвы можно использовать…

Размножение и пересадка многолетников: МНОГОЛЕТНИКИ ОСЕНЬЮ: РАЗМНОЖАЕМ, ПЕРЕСАЖИВАЕМ Конец сентября…

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Посадка щавеля осенью под зиму 2020 посев семян, когда сеять, высаживать в теплицу и грунт, календарь

Календарь  огородникам —  посев рассады     в 2020 году,  январь-июнь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  январь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  февраль	Посадка  рассады/  работы   в огороде    март	Посадка  рассады/  работы   в огороде  апрель	Посадка  рассады/  работы   в огороде    май	Посадка  рассады/  работы   в огороде    июнь
Картофель  Батат,  Топинамбур	5-9, 11     15-22	1-7, 12-15     18-20,     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2, 10-14,     18, 19    28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23, 30
Чеснок,  Лук на  репку	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20,     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Морковь,  Свекла	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20     24, 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Петрушка  Сельдерей  на корень,  Щавель	1, 5-9, 11    27-29	10-15,     17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Салат,  Капуста  ранняя	1, 5-9, 11    27-29	10-15    17-20    24, 25,    28, 29	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Капуста  средняя,  поздняя  Брокколи	1, 5-9, 11    27-29	10-15,    17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	1, 5-9, 11    27-29	10-15,     17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Помидоры  Томаты	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8,   12, 13, 22   23, 26-30
Перец  сладкий и  горький	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30  worldluxrealty.com	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Баклажаны  Синенькие	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Тыква,  Кабачки,  Патиссоны	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Фасоль,  Горох,  Чечевица  Физалис	1, 5-9, 11    27-29	10-15    17-20    24, 25,    28, 29	3-6, 17, 18    22, 27-30  worldluxrealty.com	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Укроп,  Лук,  Петрушка  на зелень,  Пастернак	1, 5-9, 11    27-29	10-15,      17-20     24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Кукуруза,  Соя,  Сорго,  Сидераты	1, 5-9, 11    27-29	10-15, 17-20     24, 25,     28, 29	1, 3-6,      17, 18    22, 27-31	1, 2,  5-7    10-14,18 19, 23, 25-29	1-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23    22-30
Подсолнечник,  Пшеница,  Рожь,  Овёс,  Ячмень	1, 5-9, 11    27-29  worldluxrealty.com	10-15,     17-20     24, 25,     28, 29	1, 3-6      17, 18    22, 27-31	1, 2,  5-7    10-14,18   19, 23,    25-29	1-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8,   12, 13, 22   23, 22-30
Календарь  огородникам —  посева рассады    в 2020 году,  июль-декабрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде   июль	Посадка  рассады/  работы   в огороде   август	Посадка  рассады/  работы   в огороде  сентябрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  октябрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  ноябрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  декабрь
Картофель  Батат,  Топинамбур	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Чеснок,  Лук на  репку	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Морковь,  Свекла	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Петрушка, Сельдерей  на корень,  Щавель	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Салат,  Капуста  ранняя	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13     16-19     22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Капуста  средняя,  поздняя  Брокколи	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Помидоры  Томаты	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Перец  сладкий и  горький	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Баклажаны,  Синенькие	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Тыква,  Кабачки  Патиссоны	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Фасоль,  Горох,  Чечевица  Физалис	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Укроп,  Лук,  Петрушка  на зелень,  Пастернак	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13     16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Кукуруза,  Соя,     Сорго,  Сидераты	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	1, 3, 6-13    18-25    30-31	1, 4-10, 13   14, 17-23     26, 27    29 и 31	1-6, 8, 10-13      16-19      22-26      27-30	2-4, 8, 9    15-21    25-31
Подсолнечник,  Пшеница  Рожь,  Овёс,  Ячмень	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	1, 3, 6-13    18-25    30-31  worldluxrealty.com	1, 4-10, 13   14, 17-23     26, 27    29 и 31	1-6, 8, 10-13     16-19      22-26      27-30	2-4, 8, 9    15-21    25-31