HomeЗимСаженцы винограда на зиму: Как сохранить саженцы винограда зимой, если на них еще не вызрела лоза?

Саженцы винограда на зиму: Как сохранить саженцы винограда зимой, если на них еще не вызрела лоза?

Содержание

Зимовка винограда : Статьи

Как помочь своим виноградным кустам пережить зиму? Это вопрос, который сегодня в преддверии зимы интересует не одного дачника и садовода. Попробуем разобраться.

Итак, как известно, выделяют 4 вида сортов в зависимости от их морозоустойчивости. Это высокоустойчивые сорта, сорта с повышенной морозоустойчивостью, среднестойкие, а также слабоустойчивые. Первые могут выдержать температуру до 35 градусов мороза, а последние еле переживают температуру до 18 градусов мороза.

Но стоит сказать еще и о том, что даже самые морозостойкие сорта могут не пережить морозной зимы, если они не очень здоровы (не хватило питания, удобрений летом) или же совсем молоденькие. Поэтому и необходимо укрывать молодые и не совсем крепкие саженцы винограда на зиму. Существует несколько способов укрытия.

Чаще всего садоводы укрывают саженцы бугорком земли. Это, пожалуй, самый известный способ. Его плюсами является то, что зимовка винограда надежно обеспечена, а это значит, что весной Вы снова встретите свой любимый саженец.

Но в этом случае необходимо защитить Ваше растение от мышей, а также грунтовых вод. Надежной защитой от мышей станет камыш в качестве укрывного материала, поскольку он не подвергается гниению и прекрасно отпугивает разбойников-мышей. «Укутывание» при помощи этого способа обойдется в несколько этапов: сначала это защита корневой шейки (отлично подойдет пластиковая бутылка), затем использование укрывного материала, затем расстилаем рубероид, а после забрасываем всю образовавшуюся «кучу» землей.

Еще одним популярным способом укрытия саженцев винограда является так называемое воздушно-сухое укрытие. Садовод в этом случае сооружает своего рода «домик» для растения из хвои, опилок, соломы и других материалов. Этот способ достаточно надежен: вероятность вымерзания саженцев становится минимальной, также снижается и возможность заболевания некрозом.

Не менее популярным является и снеговое укрытие. Снеговое покрытие – надежный защитник от замерзания. В таких самых снежных районах сооружение «домиков» для саженцев, а также их укрытие может быть самым минимальным.

А вот районы, в которых зима проходит без большого количества осадков, вынуждены использовать другие способы.

В конце концов, все садоводы обязательно смотрят прогнозы погоды. На футбол, на сериалы и ток-шоу приходится забыть, а вот передачи про то, какие погодные условия ожидают виноград зимой, по-настоящему приковывают к себе внимание садоводов. А те прогнозы на футбол, которыми так интересовались ранее садоводы (в основном мужского пола), отступают на второй план.

Но стоит отметить, что готовить свои саженцы к зиме необходимо сразу после ее окончания, т.е. с ранней весны.

Наш видеоролик о подготовке винограда к зиме.

Уважаемые садоводы!
Благодарим Вас за доверие и за то, что Вы активно покупаете наши саженцы винограда, плодовых деревьев, кустарников, а также саженцы декоративных культур.
Считаем необходимым подчеркнуть, что наши саженцы с закрытой корневой системой находятся в стадии роста в пакетах с землёй и могут быть просто перенесены в грунт с комом земли после удаления пакета как весной, так летом и осенью.
Поэтому можно смело приобретать саженцы в любое время года, кроме зимы (ведь зимуют саженцы в открытом грунте) и высаживать их без малейших повреждений корневой системы.Приживаемость этих саженцев 100%.
И ещё:
Коллекция постоянно пополняется, ассортимент каждый год восстанавливается с добавлением новых культур и сортов.
С уважением, Петров Юрий Валентинович.

Мы предлагаем Вам посмотреть наш видеоролик о подготовке винограда к зиме:

Вы можете посмотреть видеоролик прямо на сайте или скачать его на свой компьютер. Объем видео- 17мБ


Для сравнения: Так выглядит виноградник летом.

Пришпиливание виноградной лозы перед окучиванием землёй на зиму под снег



Поскольку саженцы растут в пакетах с землёй, то посадка их может быть произведена в любое время: не только весной и осенью, но и летом.

 

Важно напомнить: мы реализуем только собственные саженцы.
Так как саженцы мы выращиваем сами, то при приобретении ответим на все Ваши вопросы по садоводству.
Все наши саженцы выращены с закрытой корневой системой (З.К.С.) в контейнерах.

О рассылке семян по почте советуем посмотреть наш сайт о семенах:semenagrad.ru

Контактный телефон: 8-926-408-09-67 Петров Юрий Валентинович

sadograd 2007-2020 г.г.
тел. 8-926-408-09-67 • • • e-mail:
[email protected]
Любое воспроизведение опубликованных на сайте материалов
возможно только с обязательной ссылкой на сайт
https://sadograd.ru

Правильная посадка саженцев винограда: фото, видео, выбор места

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг. А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Черенки винограда на зиму в холодильнике

Тэги: Домашний виноград изабелла, где купить Черенки винограда на зиму в холодильнике, Подготовка винограда к зиме осенью видео.


Виноград домашний что приготовить, Как правильно сохранить виноград на зиму, Как правильно вырезать виноград на зиму, Хранение саженцев винограда зимой, Хранение черенков винограда зимой видео

Что такое Черенки винограда на зиму в холодильнике

Посадка черенков производится в небольшие парники или горшки. Температура воздуха в комнате должна быть в пределах + 21 + 25. Когда прорастет верхняя почка и появляется росток, стекла (пленку) с парника или стакан (если это цветочный горшок) на время начинают снимать, проводя, таким образом, адаптацию куста к окружающей среде. При выращивании винограда в домашних условиях можно добиться получения ежегодно двух урожаев. Это делается следующим образом. Убранный на зимнее хранение куст в 15-х числах февраля вносят в теплое помещение и хорошо поливают. Через 13—15 дней почки начнут распускаться, а спустя 25—30 дней наступит цветение. К маю-июню (в зависимости от скороспелости сорта) уже вызревают ягоды.


Официальный сайт Черенки винограда на зиму в холодильнике

Состав

Правильное хранение заготовленных черенков винограда зимой фактически не требует. Хранение черенков винограда в холодильнике доступно даже тем, кто не имеет отдельных погребов и подвалов, живет в обычной городской квартире. Однако, если количество посадочного материала велико, с размещением. Хранение черенков винограда зимой. При осенней закладке чубуков нужно соблюдать несколько условий. Существует три способа, как сохранить черенки винограда зимой. В домашних условиях это холодильник, траншея, подвал. Выбор места зависит от количества материала. Небольшое количество черенков винограда можно хранить на нижней полке холодильника. Для этого нарезаем черенки длиной меньше ширины холодильника на 5-10 см. Перед закладкой на хранение в течении 3 часов вымачиваем в слабом растворе марганцовки, это позволяет уничтожить споры плесени. Черенки винограда надо хранить при температуре +2 — +4 градуса. Если черенков немного, то их можно хранить в холодильнике на нижней полке. Черенки заворачиваем в полиэтиленовый пакет и раз в две недели проверяем их на наличие плесени. Если появляется плесень, то замачиваем. Хранение черенков в холодильнике. Для хранения в холодильнике потребуется заготовленные черенки поместить в непрозрачный (желательно) полиэтиленовый пакет, или обрезанную 5-ти литровую бутылку.

Как укрывать виноград на зиму. Читать. Шпалеры для винограда своими руками. Зачем заготавливать черенки винограда в осеннюю пору на зиму. Как черенковать виноград осенью?. Черенки, хранящиеся в подвалах или в холодильниках, временами проверяются (примерно 1 раз в месяц). Для хранения черенков винограда лучше подходят старые холодильники, те в которых намерзает лед. Более подробно о подготовке, дезинфекции, парафинировании и хранении черенков винограда зимой читайте в статье на сайте: Как сохранить черенки винограда зимой. Для тех у кого ещё. Как выбрать черенок винограда для хранения зимой и дальнейшей его посадки в школку. В обычном бытовом холодильнике можно без стеснения для продуктов хранить около 200 черенков винограда, и это, поверьте, немало для дачника. Кстати, возьмите на заметку, так же можно успешно хранить. Большое количество черенков в холодильник не положишь, поэтому их лучше хранить в погребе, завернув в пленку и присыпав песком. Подготовка черенков к укоренению Прежде чем поставить виноград на укоренение уже в зимний период, чубуки нужно насытить влагой.
Для этого, если сверху и снизу черенка. Более распространено хранение черенков винограда зимой в погребе. Хранение черенков винограда является важным моментом для виноградарей. Зимой в погребе, подвале, влажном песке, земле, холодильнике и других местах должны быть оптимальные условия, чтобы чубуки дожили до весны и не.

Результаты испытаний

При кадочном содержании, значительная часть воды испаряется из почвы, другая часть расходуется растением. Поэтому без нормального поступления воды кусты вянут, прекращают рост, а в некоторых случаях даже гибнут. Необходимо своевременно дать нужное количество доброкачественной воды. После плодоношения виноград необходимо пересаживать, удаляя до 1\3 корней и сменяя на 1\3 землю. При двойном урожае требуется давать больше удобрений — обычно это по 100 см3 10% раствора навозной жижи на литр объема земляного кома, один раз в неделю, кроме того, на каждый литр навозной жижи обязательно добавляется 2гр суперфосфата.

Мнение специалиста

Для поливки растений получившийся раствор разбавляют 9 частями воды, т. е. приготовляют десятипроцентный раствор ее. Перед подкоркой почву поливают сначала чистой водой и после этого проводят, полив раствором жижи. При проведении полива следят за тем, чтобы раствором не были облиты стебли и листья растений. Если такое случится, то они должны быть обмыты чистой водой.

Виноград оптом в Новороссийске Краснодарского края дешево по ценам производителей – урожай 2019 года на торговой площадке. Виноград оптом в Новороссийске. Агробазар.ру – самая крупная фермерская доска объявлений. Тут вы можете узнать, почём виноград оптом в Новороссийске. В категории: Саженцы винограда — купить по выгодной цене, доставка: Новороссийск, скидки!. Саженцы винограда в Новороссийске. — 313. ранних сортов средних сортов сверхранних сортов кишмишных сортов. Выгодно покупайте и продавайте авто, недвижимость и вещи в Краснодарском крае. Находите надёжных исполнителей и работу. Краснодарский край. Объявления по запросу саженцы винограда в Краснодарском крае. Домашний виноград Cпелый Cад.

Готовые саженцы для укоренения. Свежий виноград не купить в магазине! Южные сорта не растут в наших широтах!. Виноград Cпелый Cад имеет корневую систему дикого винограда, поэтому максимально устойчив к холоду и не требователен к свету! Более 15. Саженцы винограда. Продажа, поиск, поставщики и магазины, цены в Новороссийске. Каталог товаров. Новороссийск. Tiu.ru. Саженцы винограда сорт : Коралловый. Купить. Контакты продавца. Саженцы винограда: 145 предложений. Продажа, поиск низких цен, поставщики и магазины, цены в Новороссийске. В наличии широкий выбор предложений в категории саженцы винограда восторг ранние. Доставка в Новороссийске. Домашний виноград Cпелый Cад. Готовые саженцы для укоренения. Свежий виноград не купить в магазине! Южные сорта не растут в наших широтах!. Виноград Cпелый Cад имеет корневую систему дикого винограда, поэтому максимально устойчив к холоду и не требователен к свету! Более 15. Виноград, объявления с ценами и фото, где купить виноград в Новороссийске — предложения продам куплю от компаний портала. В продаже добротный жилой дом 383 кв. м. в Цемдолине г. Новороссийска 2011 г. п. Подключены коммуникации (электричество — 15 кВт, газ, вода. 8. Кованые ограждения. Питомник винограда в Крымске: только проверенные сорта, гарантия 100% и работа на результат!. Виноградник.ру — питомник винограда в Крымске уже более двух десятилетий держит марку! Домашний виноград Cпелый Cад ГОТОВЫЕ САЖЕНЦЫ для укоренения (Цена 447 руб) Свой виноград круглый год! Растёт на подоконнике Сладкий, сочный, крупный виноград До 10 кг в год с побега! 4 сорта на выбор. Ещё нет объявлений в рубрике Виноград в Новороссийск. Ниже показаны ближайшие к вам объявления. Превосходный виноград по привлекательной цене. Крупные и сбитые грозди, очень сладкий. За спиной огромный опыт работы. Купить виноград свежий различных сортов и производителей, белый зеленый красный весовой и фасованный, оптом и в розницу — объявления о продаже, цены. Оптовая продажа винограда из Египта, отгрузка в Новороссийске. Продажа растений для сада и дома. Почта России, EMS, курьер Москва, МО. Продавец: Интернет-магазин садовода Делёнка. О

Назначение

Для обычной жизнедеятельности кусты должны извлекать в достаточном количестве калий, азот, кальций, железо, фосфор и т. д. При нехватке в земле азота задерживается рост, листья растут маленькие, временами желтеют и опадают, цветы тоже мельчают и иногда опадают до цветения. При переизбытке азота в почве, наоборот, кусты слишком сильно растут, образуют много листьев, но плохо цветут.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Черенки винограда на зиму в холодильнике. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Черенки винограда на зиму в холодильнике. Виноград Cпелый Сад купить в Ессентуках. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.


Официальный сайт Черенки винограда на зиму в холодильнике

✅ Купить-Черенки винограда на зиму в холодильнике можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения


Посадка черенков производится в небольшие парники или горшки. Температура воздуха в комнате должна быть в пределах + 21 + 25. Когда прорастет верхняя почка и появляется росток, стекла (пленку) с парника или стакан (если это цветочный горшок) на время начинают снимать, проводя, таким образом, адаптацию куста к окружающей среде.

Объём земли в горшке в десятки раз меньше объема, занимаемого корнями при грунтовой культуре. Виноград, который выращивается в домашних условиях, получает питания в несколько раз меньше, чем такой же куст, содержащийся в грунте. Однако для нормального развития всех частей растения, для образования плодов оно должно получить питательные вещества в требуемом количестве. Небольшой по объему земляной ком не содержит необходимого запаса питательных веществ, а те питательные вещества, которые есть, быстро поглощаются, земля истощается и уже не является полноценным поставщиком питательных веществ. И если не подкармливать куст удобрениями, то уменьшается его рост, прекращается плодоношение, и он может погибнуть.

Имея желание выращивать комнатный виноград и собирать урожай, не затрачивая времени больше, чем затрачивается на уход за фикусами, пальмами, геранями, можно в Харькове, Киеве или живя на 15-м этаже высотного здания любого другого города.

Как посадить и вырастить виноград

Наверняка, каждый дачник хотя бы однажды пробовал заняться выращиванием винограда. Однако многим приходилось распрощаться с этой мечтой после пары неудачных опытов. И зря. Не стоит опускать руки и отчаиваться, нужно просто разобраться в причинах неудач и постараться решить проблему.Для успешного выращивания винограда, необходимо придерживаться чётких правил и нюансов при посадке, о которых я собираюсь рассказать в этой статье.

Правильная посадка — залог успешного урожая!

Для начала определяемся с саженцами. Существуют два вида саженцев – одревесневшие и вегетативные. В чём их отличие?

Одревесневший саженец – это тот саженец, которой уже год рос в земле. Его выкопали осенью и хранили всю зиму в погребе во влажном песке. Допустимая влажность при этом не выше 85%, иначе возможно загнивание почек и заплесневение побега, что негативно скажется на качестве саженца. Такой саженец имеет настоящий корень и ветку со «спящими» почками («спящими» называют почки, не вступившие в процесс вегетации).
Перед посадкой такой саженец необходимо поставить в воду на двое суток, чтобы он набрал всю влагу, потерянную зимой. В воду можно добавить пару ложек мёда или специализированный стимулятор корнеобразования. Но вначале необходимо укоротить корешки саженца на 1 см, чтобы открыть капилляры растения. По срезу можно определить качество саженца: при хорошем хранении он должен быть зелёного цвета, а на срезе корня — белого. В период вегетации нам понадобится всего лишь две почки, поэтому мы укорачиваем сам саженец, оставляя 4-5 почек для небольшого запаса. Весной, когда они начнут развиваться, мы оставим две нижние почки, чтобы будущие побеги были ближе к земле. Если мы оставим все 4-5 почек, то верхние из них будут развиваться быстрее, что сделает побег намного выше уровня земли и доставит проблем во время укрытия винограда на зиму.

Перед посадкой одревесневший саженец необходимо поставить в воду на двое суток, чтобы он набрал всю влагу, потерянную зимой.

Вегетативный саженец выращивался с весны, и ему нет ещё и года. Такой саженец находится в контейнере с землёй, и у него имеется вегетативный зелёный побег в виде зелёных листьев. Основное отличие такого саженца от одревесневшего в нюансах посадки, о которых мы поговорим ниже.

вегетативные саженцы

срез должен быть зелёного цвета

Подготовка саженца винограда к посадке

Яма. Яма для винограда должна быть большая, размером 80х80х80. На выкопку такой ямы вы потратите час, но зато виноградный куст будет радовать вкусными плодами 30 — 40 лет, так что не поленитесь и сделайте яму качественно. После того, как яма будет готова, на её дно нужно насыпать верхний слой в 10 см плодородной почвы, 4-5 вёдер навоза, 500 г нитроаммофоски, в которой присутствуют азот, калий и фосфор – основные необходимые удобряющие элементы. Также добавляем 500 г древесного пепла и опять покрываем слоем в 10 см плодородной почвы. Всю смесь перемешиваем при помощи лопаты, получая таким образом удобренный слой почвы. Он особенно понадобится в период, когда виноград вступит в пору плодоношения, к тому времени его корни дорастут до уровня удобрений. Остальную глубину ямы засыпаем плодородной почвой, оставив углубление 20 см от верхнего уровня земли. Известно, что плодородная почва находится на первых 20-25 см поверхности земли, а виноград сажается на глубину 40 см. А для хорошего развития куста винограда необходимы полезные питательные элементы, которые мы закладываем на будущее таким образом. Однако наших удобрений хватит на первые 4-5 лет, дальше понадобится дополнительная подкормка винограда, о чём мы поговорим в следующих статьях.

Процесс посадки. 

Посредине ямы выкапываем углубление 40 см. Если яма свежевыкопанная, нужно учесть нюанс просадки земли на 5 см. Поэтому необходимо подкорректировать глубину посадки и высаживать саженец немного выше, вместо 40 см на 35 см от поверхности земли. Идеальный вариант — готовить яму заранее с осени для того, чтобы грунт успел как следует просесть.

Для точного замера необходимой нам глубины посадки, можно воспользоваться нехитрыми приспособлениями в виде палки с отметкой 40 см, которая заменит нам глазомер. Высаживаем саженец на предварительно сделанный небольшой холм. Но необходимо учесть ещё один нюанс! У саженца имеется плоскость почек, расположенных справа и слева, и наша задача расположить саженец так, чтобы почки находились вдоль шпалеры в одной плоскости для удобства подвязывания лозы в будущем. Посадив саженец, прикапываем его и обильно поливаем 4 вёдрами воды. Для хорошего контакта корневой системы с грунтом необходим обильный полив, что обеспечит хорошее приживание саженца.

Идеальный вариант — готовить яму заранее с осени для того, чтобы грунт успел как следует просесть.

взрослый виноград на шпалерах

 

Акклиматизация саженца. 

После того как вода впиталась, я рекомендую сделать следующую процедуру. Дело в том, что во время весенней посадки часто бывают суховеи и высокая температура воздуха, а поскольку корень ещё плохо работает, почки могут обветриться и погибнуть. Для того, чтобы такого не случилось, нам необходимо защитить почки от пересыхания.

  1.  Мульчируем увлажнённую землю сухой землёй на 8 см. После чего на молодой саженец насыпаем горку песка, тем самым мы предохраним почки от пересыхания.
  2. По краям ямы устанавливаем две дужки из проволоки на уровне 15 см от образовавшегося холма с песком на саженце. Можно использовать также другой материал, например, воткнуть по периметру невысокие палки.
  3. После накрываем конструкцию куском плёнки и придавливаем её по периметру кирпичами или землёй, чтобы её не сдуло ветром.

Такое нехитрое сооружение обеспечит саженцу комфортные условия, сохранит влагу и прогреет хорошо землю, что поспособствует его хорошему приживанию. Через 10-15 дней укрытие можно будет снять.

 В чём отличие посадки вегетативного саженца от одревесневшего?

Напомню, что вегетативный саженец был высажен в феврале или марте в контейнер текущего года. Главное отличие в посадке от одеревеневшего саженца во времени. Одревесневший саженец садится с 15 апреля по 15 мая, а вегетативный саженец садится после 20 мая до 15 июня. После 20 мая нет опасности возвратных заморозков, в это время земля достаточно прогрета, иначе корни вегетативного саженца остынут, и он может погибнуть. Метод посадки остаётся тот же, что и у одревесневшего саженца. Единственное, при посадке следим, чтобы ком земли не развалился! Осторожно разрезаем контейнер с саженцем, вынимаем его и сажаем по тому же принципу, что и одеревеневший.
Для защиты саженца от суховеев и горячего солнца в первые дни, мы используем картонный короб с круглым отверстием сверху для верхушки саженца. Таким образом саженец защищён до полной своей акклиматизации, а через пару недель укрытие можно будет снять.

открываем капилляры растения

чертёж зимнего укрытия

Осенняя посадка винограда

Осенью виноград садится с начала октября, когда саженцы готовы для пересадки и до момента, когда земля уже замёрзнет. Перед посадкой мы освежаем корень (обрезаем кончики на 1-2 см), на веточке оставляем пять почек и ставим в воду. А тем временем можно начинать подготавливать яму. Всё это время саженец находится в воде.
Как правило, если саженцы садятся в осеннее время, они гарантировано свежие, в осеннее время качество саженцев лучше, чем при весенней посадке. Особых принципиальных отличий при посадке виноградных саженцев в осеннее время от весеннего нет. Единственное различие — это необходимость в укрытии саженца на зиму. Поскольку саженец, посаженный осенью, практически не успеет прижиться, он будет просто храниться в земле вместо погреба. И для того, чтобы наш саженец не погиб, его необходимо укрыть толстым слоем земли выше верхней почки не менее 25 см. Саженец перед укрытием хорошо поливаем водой и вставляем рядом с ним в землю палку, а сверху накрываем ёмкостью (пластиковой баклажкой без горлышка). Укрытие ставим таким образом, чтобы ёмкость опиралась не на побег, а на колышек, стоящий рядом с саженцем. Делается это для того, чтобы веточка не сломалась при закапывании, а также легко и без повреждений была раскрыта весной. Теперь наш саженец, укрытый ёмкостью, засыпаем толстым слоем земли, доводя горку над ёмкостью до 25-30 см. В таком случае у саженца больше шансов на выживание зимой и на хорошее развитие весной.

Особых принципиальных отличий при посадке виноградных саженцев в осеннее время от весеннего нет. Единственное различие — это необходимость в укрытии саженца на зиму.

Для большей уверенности, что саженец хорошо перезимуют, сверху можно укрыть горку земли сухими ветками, что способствует дополнительному снегозадержанию. Сверху этого укрытия зимой появится снежный сугроб и создаст дополнительное тепло для саженца. Весной, как только просохнет земля, не дожидаясь устойчивого тепла, виноград можно будет раскрыть.

саженцы винограда садятся на расстоянии 2,5-3 метра друг от друга

саженец винограда после зимовки

Преимущество осенней посадки саженцев винограда

Весной саженец начинает развиваться раньше, как только ему позволит температура, и к осени превратится в мощный куст. Но в этом есть и небольшой недостаток. Если, например, числа 20 апреля появились побеги молодого винограда, нет гарантии, что не ударят повторные заморозки, а это крайне нежелательно. Для спасения ситуации, необходимо быстро укрыть виноград сухими ветками, сеном, мешковиной, чтобы виноград не вымерз.

Несколько советов по выращиванию

  • Расстояние между саженцами 2,5-3 метра для обеспечения комфортной площади питания куста.
  • Шпалеры располагать желательно с юга на север, и тогда у нас освещён виноград будет в течение всего дня. Если высадить виноград вдоль строения — это будет работать как своеобразный аккумулятор, днём виноград будет греться на солнце, а ночью от прогретого строения.
  • Полив молодых саженцев проводится 1-2 раза в неделю 2-мя ведрами воды.
  • Шпалера строится высотой до 2,5 метров. Нижняя проволока шпалеры находится на расстоянии 50 см от земли, а остальные — 35-40 см.

правильная посадка — залог успешного урожая!

 

Уделив должное внимание винограду при посадке, уже к осени мы получим мощный куст винограда с хорошо развитым побегом и как следствие — богатый урожай!

Посадка винограда весной, укрытие винограда на зиму, выращивание черенков винограда, кильчевание

Сроки посадки

Сроки и способы посадки винограда зависят от вида посадочного материала и климатических условий местности. В степных районах страны саженцы винограда можно сажать как осенью (конец сентября — октябрь, пока еще почва теплая), так и весной (март-апрель). В Крыму лучшим сроком посадки является первая половина ноября. В центральных и северных районах страны лучше высаживать виноград весной, причем корнесобственные и привитые саженцы можно высаживать уже в апреле — первой половине мая (когда у растущих поблизости виноградных кустов начинается сокодвижение и набухание почек). А вот вегетирующие «зеленые» укорененные черенки высаживают позже, в конце мая начале июня, когда минует угроза поздних заморозков и почва в зоне расположения корней (20-22 см) прогреется до +12°С.

Сколько посадить кустов для средней по количеству человек семьи — решайте сами. В принципе, шпалеры из 7-10 кустов столового винограда для семьи в 4-5 человек вполне достаточно. Семь кустов винограда не требуют больших затрат труда, поэтому уход за растениями будет тщательнее и возможно вырастить до 50 кг ягод с каждого растения.

Выбираем саженцы

Какой же должен быть виноградный саженец? Прежде всего, он должен иметь хорошую корневую систему. Наличие трех-пяти корешков желтого или светло-коричневого цвета длиной около 15-25 см, без вздутий и повреждений — залог товарности и долголетия вашего виноградного куста. Сделайте срез секатором на корешке. На живых корнях он должен быть чистого белого цвета. Любое пересушивание корневой системы недопустимо. Молодая лоза и прирост последнего года должны быть светло-коричневого цвета, без темных пятен и трещин. Сверху на черенке должно быть как минимум 5-10 почек, при этом толщина лозы составляет около 4-6 мм. Срез на черенке или почке имеет светло-зеленый цвет

Выращивание черенков винограда

В зимнюю пору виноградари тоже не дремлют: подготавливают инструмент, приводят в порядок свои записи, закупают препараты для обработки растений и, самое основное — укореняют черенки. Стремление людей иметь у себя дома все больше и больше разнообразных сортов просто неистребимо. Поэтому спрос на саженцы не угасает.[k]

Одним из основных способов размножения виноградной лозы является укоренение и посадка черенков. Для новичков часто представляется трудным, но для опытных виноградарей это — главный путь для размножения винограда. Сложного в этом ничего нет. Если вам удалось достать черенки интересных и перспективных сортов винограда, попробуйте сами укоренить их зимой. Как это делается?

Нарезают лозу винограда после первых заморозков, когда опадет листва. Черенки должны быть хорошо вызревшие, чистые, светло-коричневого цвета, без пятен и повреждений. Вызревание лозы можно проверить рукой: если лоза на ощупь теплая, то она вызрела, если холодная — нет. Стандартный черенок достигает в длину 30-50 см и имеет три-четыре глазка. На противоположной стороне нижнего глазка обязательно должен быть обрезанный усик. Хранят приготовленные черенки так же, как и саженцы при температуре 0…5°  С в погребе в песке. Два-три раза за зиму черенки вынимают, осматривают, протирают насухо и кладут обратно. Особо ценные сорта, либо если черенков немного, можно хранить в холодильнике на нижней полке, завернув их в целлофановый пакет. Для уничтожения инфекции на лозе, следует окунуть черенки в розовый раствор марганцовки. После просыхания в течение 2-3 часов, их кладут на хранение.

В конце февраля — начале марта черенки достают и осматривают. Сутки-двое их обязательно необходимо вымочить (полностью погрузив) в дождевой или талой воде. Затем делаем срез секатором на 2 мм ниже нижнего глазка и на 1,5-2 см выше верхнего. Почку на нижнем узле удаляют. Верхнюю почку можно запарафинировать. Для этого нагревают парафин на водяной бане до температуры 50…70°  С. Потом быстро окунают в парафин и сразу же — в холодную воду. Не забудьте подписать черенки перманентным водостойким маркером. Затем черенки кильчуют.

Кильчевание — это процесс задержки распускания глазка относительно появления корней. Дело в том, что если побег из почки появляется раньше, чем образуются корни, то через некоторое время он засохнет. Для того, чтобы не допустить этого, создают искусственную разницу температур в районе верхней почки и нижнего узла. Конструкция электрического кильчеватора сложна и вряд ли необходима новичкам. Можно поступить проще: свяжите черенки в пучок, обмотав нижние концы мокрой тряпкой и, завернув в полиэтиленовый кулек, положите на подоконник верхними почками к окну, а нижними ближе к батарее отопления. Через две-три недели на нижних концах черенков появятся корни.

Альтернативный способ выращивания черенков

Есть другой способ выращивания и укоренения черенков — на небольшом слое воды. Правда, выход готовых саженцев здесь будет меньше. Налейте в банку чистой талой воды слоем 1-2 см, добавьте кусочек древесного угля для дезинфекции, поставьте подготовленные черенки. Необходимо следить за уровнем воды в банке и периодически доливать. Через две-три недели на нижнем узле и срезе начнут расти корешки. Они очень хрупкие и легко отламываются. Поэтому, необходимо посадить черенки в подготовленную землю или же сразу после появления корешков или тогда, когда они будут длиной более 5 см (корешки станут мягче и прочнее).

Как приготовить субстрат для посадки?

 Берется по одной части чернозема, песка и дерновой или лиственной земли. Субстрат должен быть рыхлый и легкий. Минеральные удобрения применять нельзя, так как можно прижечь корневую систему, питательных веществ достаточно и в субстрате. Для посадки используют 1,5-2-литровые пластиковые бутылки (необходимы дренажные отверстия внизу) или торфяные горшки. Сначала насыпают слой почвы толщиной 5-10 см и ставят черенок, после этого заполняют емкость до верха землей, легко прижимая ее рукой. После посадки черенки хорошо поливают — вода должна выйти снизу через отверстия. Полив зеленых черенков производят не часто, примерно раз в неделю. Переувлажнение в этот период так же вредно и опасно, как и пересушивание. Ставьте свои будущие саженцы на подоконник и радуйтесь каждому зеленому листочку. Ко времени посадки, у вас будет приличный саженец высотой 40-70 см с десятком зеленых больших листьев.

Укрытие кустов винограда на зиму

Если у вас есть уже растущие сорта винограда, самое время поговорить об укрытии кустов на зиму. Хотя многие сорта винограда выдерживают морозы до -24…26°  С, они все же требуют легкого укрытия. Виноградная лоза стойко переносит предельные для сорта морозы, но сильно страдает от иссушающего ветра, обледенения, подмокания и зимних оттепелей. Для укрытия кустов используют любые подручные материалы: рубероид, шифер, пленку. Нельзя для укрытия использовать листву. Она зимой подмокает и гниет. Есть рекомендации укрывать кусты землей, но, к сожалению, в северных и центральных областях Украины происходит выпревание почек, поражение лозы гнилью, растрескивание. Наиболее простой и доступный способ укрытия для любителей — пленкой. Делается это так: связываются лозы в фашины, пригибаются к земле, прижимаются дугами из проволоки, сверху накрываются пленкой, которую по бокам закрепляют досками или землей. Зимой, при оттепелях, пленку временно открывают по бокам для проветривания. Старайтесь накрыть так, чтобы лоза не касалась пленки. Перед укрытием желательно обработать лозы и землю в районе куста железным купоросом. Используют 3-5% раствор препарата, т.е. 300-500 г на 10 л воды. Это улучшит фитосанитарное состояние на участке.

Параллельно возникает два главных вопроса:

Когда укрывать виноград и когда лучше обрезать кусты — весной или осенью?

Виноградные кусты укрывают после наступления устойчивых морозов, примерно в начале декабря. Нельзя спешить, но и нельзя затягивать с этим. Если земля сильно промерзнет, то укрывать будет сложно и холодно.

Обрезку старых кустов обычно проводят осенью, хотя молодые кусты лучше обрезать весной. Тогда будет ясно, хорошо ли куст перезимовал, сохранились ли почки. Весеннюю обрезку надо делать очень рано — в начале марта, иначе лоза на срезах будет сильно выделять пасоку, и куст может иссушиться.

RUSKII VOPROS

Дорогие читатели!

Этот номер журнала мы начинаем статьей-прощанием с одним из создателей и идеологов этого журнала, человеком без которого он не стал бы таким интересным и содержательным, не собрал бы таких уважаемых авторов из разных стран. И, конечно, не обрел бы столько читателей и настоящих друзей. Памяти Петра Вагнера.

Чехия лишилась блестящего дипломата, историческая наука потеряла глубокого независимого мыслителя, страны Восточной, Центральной Европы и постсоветского пространства лишились большого друга.

Смерть Петра Вагнера стала личной трагедией для многих людей. Его громадное обаяние, особый, присущий только ему, юмор в сочетании с мужеством и самоиронией привлекали к нему всех, кто имел счастье соприкасаться с ним в работе или в спорте, которому он отдавался с той же страстью, как и всему остальному, чем увлекался этот удивительный в своей многогранности человек.

Уникальный стиль Петра Вагнера проявлялся во всех его ипостасях: в дипломатии, в науке, в общественной деятельности.

Не будет преувеличением сказать, что Петр создал свое особое направление в дипломатии. Будучи сотрудником чешского МИДа, государственным служащим,  он от имени Чешской республики реализовывал то, что лучше всего можно назвать внешней политикой дружбы и взаимной симпатии. Множество людей в России, в Украине и в Азербайджане именно благодаря Петру Вагнеру стали с особой теплотой относиться к Чехии и к чешскому народу.

В 2001 году Петр Вагнер создал журнал «Русский вопрос», издание о настоящем и прошлом государств, возникших на территории бывшего СССР. Будучи человеком европейской культуры, историком, дипломатом, и прежде всего чешским патриотом, Петр Вагнер испытывал жгучий интерес к России, как вечному «Другому», который одновременно находится и «внутри» Европы и вне ее, постоянно угрожая то внешней агрессией, то разложением изнутри.

Безвременная кончина Петра Вагнера поставила перед авторами «Русского вопроса» проблему почти неразрешимую. Непонятно, как продолжать выпуск журнала без его создателя, который был не только организатором и вдохновителем издания, но и его камертоном. А похоронить «Русский вопрос» одновременно с его создателем – значит предать память близкого и дорогого нам человека, друга и учителя…

Светлая память тебе, Петр. Глубокие соболезнования семье. 

Некоторые задачи на винограднике для подготовки к зиме

Эрик Т. Стафне, профессор по развитию и исследованиям, Университет штата Миссисипи


Скоро осень, а зима не за горами. С наступлением холодов важно подготовить виноградные лозы. Полив следует прекратить в сентябре, чтобы дать растениям возможность акклиматизироваться к более низким условиям освещения и более низким температурам. Лозы, произрастающие в Северной Америке, как правило, справляются с этим лучше, чем сорта Vitis vinifera .Например, американский виноград, такой как «Конкорд» или «Синтиана», как правило, начинает реагировать на более короткую продолжительность светового дня, а также на более низкие температуры, чтобы подготовиться к периоду покоя. Европейские сорта винограда, такие как «Шардоне» и «Мерло», в первую очередь реагируют на более низкие температуры. Таким образом, американский виноград получает фору в период покоя, тогда как европейский виноград подвергается более высокому риску повреждения в случае заморозков ранней осенью. Хотя в некоторых южных районах это обычно не представляет большой проблемы, виноградные лозы в верхних и средних южных регионах могут быть уязвимы.

Важная задача — удалить трубки для выращивания вокруг растений (Фото 1). Многие виноградари используют их в течение вегетационного периода, чтобы защитить растения от повреждения гербицидами и солнечными ожогами, а также для ускорения роста растения. Они отлично работают в течение вегетационного периода, но если оставить их осенью, они не позволят растению нормально акклиматизироваться. Трубки нагреваются солнечным светом и создают небольшую микросреду, которая будет теплее, чем наружный воздух. Однако с наступлением ночи температура внутри трубы сравняется с температурой наружного воздуха.Резкие перепады дневных и ночных температур могут привести к повреждению. Это актуально и зимой.

Еще одна вещь, которую не следует делать, это удобрять виноградную лозу слишком поздно в сезон. Азотные удобрения вызовут рост зеленой, сочной ткани, которая не сможет достаточно быстро акклиматизироваться осенью и, таким образом, не перейдет в состояние покоя. Часто этот рост повреждается или погибает зимой и может предрасполагать растение к стрессу и заражению вредителями.

В конечном счете, лучшее, что нужно сделать для подготовки виноградной лозы к зиме, — это сохранить ее здоровой и счастливой в течение всего года, посадив ее на хорошем участке, обеспечив достаточное количество воды, контролируя насекомых и болезни, удобряя при необходимости, дрессируя и обрезая надлежащим образом, обрезая при необходимости загрузите тонкий материал и очистите от мусора, который может быть источником инокулята грибковых заболеваний на будущие годы.

Подготовка к зиме так же важна, как и обеспечение хорошего урожая. Тот факт, что урожай снят с лоз, не означает, что лозы не требуют некоторого внимания.

Фото 1: Важная задача — удалить трубки для выращивания вокруг растений. Опубликовано осенью 2020 г. Эта запись была помечена гроздью винограда. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

Под поверхностью: Зима на винограднике

Образы зимы в винограднике делают лозы крепкими, спокойными и часто совсем мертвыми. Но за картинно-идеальной пылью снежинок по всей Тоскане или клевером, покрывающим спящие виноградники Напы, на винограднике происходит невероятное количество микроскопической активности. Спящие лозы далеко не мертвы, и они не просто спят.

В отличие от обычных экскурсий по виноградникам, которые заставляют гостей поверить, виноградные лозы не просто впадают в спячку после сбора урожая, как мать может рухнуть в постель после того, как малыши-близнецы, наконец, заснут. На самом деле, время между сбором урожая и первыми осенними заморозками (когда становится заметен период покоя) является одним из самых активных, важных и забытых периодов на винограднике.

Если вы никогда не задумывались об этом загадочном промежутке времени, вы не одиноки. К счастью, винодел Энн Кремер десятилетиями ухаживала за виноградными лозами и легко перевела научный язык на простой английский во время недавнего приключения на своем ранчо в округе Амадор в Северной Калифорнии. Она наблюдает за лозами всю зиму с 1982 года с таких больших виноградников, как поместье Domaine Chandon площадью 880 акров, и таких диковинных, как необрезанный виноградник Мерло Суонсона, и быстро отмечает, что они остаются активными под корой в течение всего года.

Не пропустите выпадение !

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Осенний сбор винограда знаменует собой начало ритуала отхода ко сну виноградной лозы, и, как и у маленького ребенка, подготовка виноградной лозы к крепкому зимнему отдыху — долгий процесс. По словам Кремера, виноградники вздыхают с огромным «вздохом облегчения», как только их виноград собран.

«В течение нескольких месяцев созревание этого винограда — это все, на чем было сосредоточено растение, и как только он собран, у него наконец появляется энергия, чтобы заняться чем-то другим».

Во-первых, энергичная лоза пускает множество новых корней в так называемом приливе корней. Этот корневой поток состоит из крошечных корневых волосков — как крошечные нити на концах моркови или свеклы на фермерском рынке — для извлечения питательных веществ из почвы, в то время как листья растения продолжают фотосинтез. Подобно закуске перед сном, этот смыв из корней наполняет виноградную лозу перед зимним сном.Помимо предотвращения бордового урчания в желудке, результаты промывания корней позволяют виноградным лозам выживать при отрицательных температурах с ноября по март.

Секрет их успеха заключается в способности виноградной лозы сопротивляться замерзанию. Когда температура опускается ниже 32 градусов, замерзает не только вода в озерах и лужах, но и вода внутри растений, виноградных лоз и деревьев. Концентрация сахара и крахмала в воде, которая является конечным результатом промывания корней в сочетании с фотосинтезом, снижает внутреннюю температуру замерзания виноградной лозы до двенадцати градусов.Это позволяет виноградным лозам буквально становиться стальными изнутри. По словам Кремера, между сбором урожая и первыми заморозками, которые убивают листья и останавливают фотосинтез, у виноградной лозы в идеале должно быть от четырех до шести недель, чтобы сохранить достаточно углеводов, чтобы выдержать зиму. Без этого критического срока хранения ветки лозы не будут иметь достаточного количества углеводов, легко замерзнут и погибнут.

Зимние лозы с ранчо Энн Кремер в Шейк-Ридж в Амадоре.

Как только плод собран, такие производители, как Кремер, еще раз пачкают руки.Подобно радионяням, производители внимательно следят за лозами по мере изменения погоды, часто принося дожди в засушливые регионы. Практика варьируется в зависимости от региона и виноградника, но большинство производителей укладывают лозы, укладывая солому между рядами, сажая первую покровную культуру или разбрасывая 282 тонны компоста в случае Кремера. Вместо того, чтобы предотвращать холод, эти уловки сокращают эрозию почвы, не позволяя штормам разрушать сырую почву и создавать реки стока, или, в случае с компостом, добавляют в почву жизненно важные питательные вещества.Крошечные корневые системы покровных культур, таких как клевер и местные травы, плотно скрепляют почву, в то время как сено или солома распадаются и медленно капают дождевые капли, поэтому вода может медленно впитываться в почву, а не стекать вниз и уносить с собой жизненно важные питательные вещества.

Особенно во влажные годы Эль-Ниньо очень важно, чтобы дождевая вода поступала постоянно, а не в течение одного сезона дождей, что наносит ущерб виноградным лозам, а также разрушает целостность почвы. Корни виноградной лозы ощущают изменения содержания влаги в почве в течение зимы, и слишком много или слишком мало в случае исторической засухи в Калифорнии вызывает чрезмерный стресс для виноградной лозы, как прерывистый сон в слишком жаркой или слишком холодной комнате.

«Если бы я также не продавал вино, я бы точно был в отпуске», — говорит Кремер о медленном зимнем сезоне на винограднике. Большую часть времени ее персонал вдвое меньше, чем летом, потому что, несмотря на активность внутри лоз, физической работы там не так много.

«Это сезон планирования, составления бюджета, уплаты налогов до февраля, когда мы начнем проверять и подрезать».

Обрезка не только придает виноградникам привлекательный внешний вид, но и создает основу для всего вегетационного периода. На высокогорном ранчо Кремера она и ее команда начинают процесс в феврале или марте, прогуливаясь по винограднику и исследуя каждую лозу в поисках свидетельств сильного прошлого года или угроз, таких как древесный гриб эутипа, который может распространяться дождем. свежие обрезки. В зависимости от сорта винограда и способа обрезки каждой лозы Кремер и ее команда выбирают одну или три почки, чтобы оставить их на следующий год, а остальные обрезают, определяя потенциальную урожайность в этом сезоне еще до того, как лоза начнет просыпаться.

С командой из четырех человек и виноградником площадью 46 акров операция занимает от начала до конца около восьми недель. Некоторые виноградники обрезают механически и быстрее, но для Кремера небольшая, хорошо обученная команда стоит дополнительного времени.

Обрезка стимулирует виноградные лозы, как легкое поглаживание спины и первое упоминание о весеннем солнышке. Если все пойдет хорошо, Мать-природа приносит неуклонно повышающиеся температуры, и эти новые почки раскрываются в марте и апреле, когда запасы воды и крахмала от осеннего прилива снова начинают течь по ветвям и корням виноградной лозы. Тогда все готово к еще одному солнечному сезону.

Спящие лозы, Будущие вина — Дендрарий Арнольда

Когда в сентябре за ужином потягиваешь ароматный Рислинг, день может казаться заметно короче, чем месяц назад. В то время как осень официально начинается с осеннего равноденствия, которое происходит между 21 и 24 сентября из года в год, продолжительность дня постоянно уменьшается после летнего солнцестояния и будет продолжаться до прихода зимы. На самом деле, с августа по ноябрь в Бостоне дни становятся короче почти на три минуты в день.Растения, в том числе виноградная лоза обыкновенная ( Vitis vinifera ), уделяют пристальное внимание длине дня с момента распускания листьев и цветков весной до созревания плодов и опадения листьев. Хотя эти внутренние часы могут показаться трудными для осмысления — они более эзотеричны, чем вкус и ощущение во рту или даже вредители и болезни, — понимание процесса, посредством которого растения входят в состояние покоя и выходят из него, и того, как они выживают в промежутке, имеет решающее значение, особенно для виноградарей (и других людей). производители сельскохозяйственной продукции) адаптируют свое производство к меняющемуся климату.

Поскольку виды и сорта винограда ( Vitis ) можно выращивать в широком диапазоне умеренного климата, они оказываются ценными для изучения того, как выносливые растения переносят холодную погоду. Слева: октябрьский снег цепляется за Vitis vinifera ‘Cabernet Sauvignon’ в Женеве, Нью-Йорк. Al Kovaleski

По мере роста виноградные лозы образуют почки в пазухах листьев. Внутри этих почек предварительно формируется около десяти узлов — зачатков листьев (детских листьев) и зачатков соцветий (детских цветков).Эти почки формируются в рамках подготовки к следующему вегетационному периоду. Таким образом, вина, произведенные в 2018 году, фактически начинались как микроскопические соцветия летом 2017 года, которые перезимовали в бутонах, сформировали цветки, распустившиеся весной 2018 года, и превратились в плоды, собранные в конце лета и осенью, фактически потратив более в год развивается на одном растении. Этот процесс происходит не только в Vitis vinifera, видах, произрастающих в Средиземноморье, из которых производится большинство наших вин.Дикие виды винограда, такие как речной виноград ( V. riparia ), который произрастает в Северной Америке, и виноград глоривайн ( V. coignetiae ), произрастающий от восточной России до Японии, проходят тот же процесс, что и большинство многолетних растений умеренного пояса.

В отличие от перелетных птиц, которые избегают зимы, улетая на юг, растения неподвижны. Поэтому растения должны переносить низкие температуры и другие неподходящие условия выращивания, которые наступают зимой. В этих условиях они снижают свой метаболизм и впадают в спячку, очень похожую на спячку животных.Однако растения эволюционировали, чтобы начать подготовку к зиме задолго до того, как наступят разрушительные температуры, не полагаясь на годовые погодные условия. Листья регистрируют уменьшение продолжительности дня (или, технически, увеличение продолжительности ночи), что дает сигнал почкам перейти в состояние покоя. Затем растения начинают менять цвет, создавая красивое зрелище осенней листвы. В этом процессе виноград перемещает питательные вещества из листьев в запасающие ткани в древесных лозах, готовых к переработке в следующем году.Как только растения теряют листья, они больше не отслеживают продолжительность дня. Вместо этого виноградные лозы знают, когда начать расти весной, отслеживая, как долго они были холодными.

Подобно тому, как человек ставит будильник на восьмичасовой сон, почки подсчитывают количество часов, проведенных при так называемых холодных температурах, от 32 до 50°F (от 0 до 10°C). Точно так же, как разным людям для продуктивной работы требуется разное количество сна, каждому виду виноградной лозы и даже разным генотипам одного вида требуется разная потребность в охлаждении, прежде чем они смогут выйти из состояния покоя.Как только они накопит достаточно холодных часов, почки смогут лучше реагировать на теплые температуры и производить весенний рост. Потребность в охлаждении связана с регионом происхождения вида: виды из более низких широт привыкли к небольшому накоплению холода из-за коротких зим, тогда как виды из более высоких широт имеют высокую потребность в холоде из-за более продолжительных зим. Учитывая, что при температуре ниже 32 ° F (0 ° C) накопления холода не происходит, растения, растущие в холодном континентальном климате, например, в Миннесоте, или в гораздо более высоких широтах, например на севере Канады, испытывают небольшое накопление холода.Таким образом, виды из этих мест также, как правило, имеют низкую потребность в охлаждении.

Требования к холоду не позволяют растениям возобновить рост во время теплых периодов в середине зимы, что может привести к гибели как цветов, так и листьев при возвращении холодов. Механизмы, заставляющие почки ждать подходящей и стабильной весенней теплой погоды, до сих пор в значительной степени неизвестны, но разгадать эту загадку очень важно. По мере того, как температура продолжает повышаться из-за изменения климата, степень охлаждения растений в разных районах меняется: в более низких широтах наблюдается меньшее количество часов с низкими температурами, тогда как в более высоких широтах, таких как Бостон и северная часть штата Нью-Йорк, верно обратное. Эта тенденция в северных районах может показаться немного нелогичной, но время, которое ранее проводилось при отрицательных температурах, теперь поднимается до диапазона охлаждения, выше нуля, но ниже 50 ° F (10 ° C), вызывая увеличение накопления холода.

Когда растениям не удается накопить необходимую потребность в охлаждении, у них наблюдается неустойчивое, сниженное и замедленное распускание почек.В виноградниках и садах это означает снижение урожайности. То же самое верно и для естественных лесов, где цветение и соответствующее производство семян снижаются. Более того, изменение фенологии может отрицательно сказаться на перекрытии между цветением и активностью опылителей для данного вида, или может возникнуть конкуренция из-за перекрывающегося цветения для видов, которые ранее располагались в шахматном порядке. В районах, где ожидается чрезмерный холод, более чувствительные растения могут распустить почки во время теплых периодов в середине зимы, когда раньше они знали бы, что нужно ждать. В сельскохозяйственных условиях новые сорта и методы адаптивного управления могут помочь преодолеть эти последствия в краткосрочной перспективе. Однако для лесов изменение климата происходит быстрее, чем может измениться флористический состав. Исследователи из Университета Альберты в Канаде подсчитали, что лесные виды уже находятся в 80 милях к югу от своей оптимальной климатической ниши, и ожидается, что эта цифра увеличится до 190 миль в 2020-х годах, что превышает зарегистрированные темпы естественной миграции лесов.

Основы покоя

Vitis — род, привлекающий внимание для изучения состояния покоя из-за его распространения от тропических до субарктических регионов.Даже обыкновенная виноградная лоза ( V. vinifera ) сама по себе способна расти в широком диапазоне климатических условий, при этом большая часть продукции в Северном полушарии приходится на широты между Сан-Диего и Ванкувером (от 30 до 50 ° северной широты). В Южном полушарии эта полоса еще шире и простирается от северной Аргентины до юга Новой Зеландии (от 20 до 50° южной широты), при этом некоторая добыча происходит так же близко к экватору, как северо-восточная Бразилия (9° южной широты). Более того, многие из самых популярных сортов, таких как V.vinifera ‘Pinot Noir’ и ‘Cardonnay’ присутствуют почти во всех этих районах, что свидетельствует о замечательной пластичности вида. Кроме того, многие сорта выращиваются очень давно. Первые записи о «Рислинге» относятся к пятнадцатому веку — до того, как Колумб прибыл в Америку, — и, что впечатляет, семена «ркацители» были найдены в глиняных сосудах, датируемых 3000 годом до нашей эры. «Ркацители» до сих пор выращивают в Грузии, восточноевропейской стране, где произошли археологические открытия, а ограниченное производство можно найти в винодельческом регионе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке.Эта историческая преемственность дает нам множество записей из разных регионов, обеспечивая как временной, так и географический контекст для понимания основных требований к покою виноградных лоз.

Измерение потребности в охлаждении различных сортов виноградной лозы может быть очень простым, и фактически аналогичные методы можно использовать для изучения периода покоя у большинства листопадных многолетних растений. Черенки со спящими почками, испытавшие разную степень холода, помещают в теплую среду (72°F или 22°C) при шестнадцатичасовом дневном свете.Охлажденные шишки можно либо собирать с поля через равные промежутки времени в течение зимы, либо собирать поздней осенью или в начале зимы и помещать в холодильную камеру, откуда они будут удалены после того, как будут обеспечены определенные дозы охлаждения. Количество дней, необходимых для распускания почек, уменьшается для почек, подвергшихся дополнительному охлаждению. Когда не менее 50 процентов почек распустились в течение двадцати одного дня после помещения в теплые условия, считается, что почки выполнили требования покоя и теперь перешли в другую фазу цикла покоя.

Покой можно разделить на три фазы. Парадормантия возникает в течение вегетационного периода из-за факторов, возникающих вне ткани почки, обычно из-за концентрации растительных гормонов. Например, гормоны, вырабатываемые в верхушке побега, предотвращают боковой рост слишком близко к верхушке. Это явление, известное как верхушечное доминирование, диктует общую коническую форму елей ( Picea ), например, потому что самые верхние почки подавлены сильнее, чем нижние.Поскольку виноградные лозы обрезают, парадоминантность сводится к минимуму, что позволяет боковое ветвление в течение всего вегетационного периода. Эндодормантия возникает, когда факторы внутри почки препятствуют росту. Это явление вызвано уменьшением продолжительности дня и температуры осенью. Эндодормантные почки сопротивляются росту, даже если их взять извне и поместить в более теплую среду. Экодормантия, , как намекает префикс эко , возникает, когда факторы окружающей среды препятствуют возобновлению роста.Почки переходят от эндо- к экопокою за счет накопления холода. По сути, растения отслеживают, как долго длилась зима, и это говорит им, должны ли они расти под воздействием теплых температур (наступила весна) или они должны оставаться в состоянии покоя (теплый период в середине зимы). Когда почки находятся в состоянии экопокоя, они остаются в состоянии покоя только до тех пор, пока температура остается низкой.

Необходимость охлаждения является одним из основных факторов, определяющих размещение виноградников в субтропическом и умеренном климате.В регионах, где недостаточное охлаждение происходит естественным путем, виноградным лозам и другим видам фруктовых деревьев требуется дополнительная помощь для перехода от эндо- к экопокою. Виноградари могут применять искусственные стрессоры, такие как агрохимикаты (например, цианистый водород), природные соединения (например, экстракт чеснока) или даже тепло из мобильных печей, чтобы перевести эндодормантные почки в неестественное экосостояние, как звон будильника. Тем не менее, несмотря на то, что эти методы могут обойти требования к охлаждению, ни один из них не способен стимулировать распускание почек так же синхронно, как естественные процессы.

В дополнение к покою ткани растений должны иметь механизмы, чтобы выдерживать отрицательные температуры. Листья и другие зеленые ткани, как правило, очень чувствительны к замерзанию, отчасти из-за высокого содержания в них воды. Вот почему лиственные растения теряют листья осенью. В случае с виноградной лозой почки переживают зиму благодаря процессу, называемому переохлаждением. Точные механизмы, которые способствуют различиям в способности к переохлаждению, исключительно сложны и плохо изучены, но на самом базовом уровне переохлаждение позволяет воде охлаждаться ниже 32 ° F (0 ° C) и оставаться жидкой.На самом деле, при правильных условиях вода может оставаться жидкой до температуры около -40°F (-40°C), хотя после замерзания вода будет таять только при 32°F (0°C). Вы могли наблюдать это явление, если когда-либо оставляли бутылку с водой в машине на ночь, когда температура опускалась ниже нуля. Когда вы возьмете бутылку на следующее утро, вода все еще может быть жидкой, но когда вы встряхнете бутылку, сразу же начнет образовываться лед. Переохлаждение не требует изменения концентрации сахаров или других метаболитов — метод защиты от замерзания, используемый в автомобильном двигателе — скорее, с виноградными лозами и многими видами фруктов умеренного пояса физические барьеры для образования льда, по-видимому, играют главную роль в процессе переохлаждения.

Supercooling обеспечивает различные уровни холодостойкости почек виноградной лозы в течение всей зимы. Если температура наружного воздуха упадет ниже текущего уровня холодостойкости, внутри тканей почек образуется лед, убивающий крошечные листья и цветы под чешуйками почек. Это означает, что пороговая температура образования льда меняется в течение поздней осени, зимы и ранней весны. Когда поздней осенью температура начинает опускаться ниже нуля, почки виноградной лозы постепенно начинают приобретать холодостойкость, постепенно увеличивая свою способность пережить заморозки.Почки всегда должны опережать температуру окружающей среды, что очень важно, и в Нью-Йорке первые заморозки в сезоне редко случаются до того, как виноградная лоза перейдет в состояние покоя из-за этого процесса акклиматизации. В искусственных условиях в вегетационных камерах мы обнаружили, что если температура поддерживается или колеблется около 27°F (-3°C), спящие почки могут акклиматизироваться, чтобы выжить при температуре до -4°F (-20°C). Но процесс не мгновенный и может занять до двух недель.

Опасность покоя

Понимание механизма покоя важно, потому что зима опасна для винограда и других многолетних растений, а когда дело доходит до сельскохозяйственного производства, предсказуемый урожай имеет первостепенное значение.В зависимости от климата разных регионов выращивания винограда самое опасное время зимы может различаться. В Нью-Йорке медленное понижение температуры осенью помогает виноградным лозам полностью подготовиться к зиме. Напротив, на Тихоокеанском Северо-Западе — винодельческом регионе, который пользуется все большим уважением и известен производством вин европейского происхождения, — самые холодные дни в году часто бывают в начале декабря, и резкие перепады температур могут привести к гибели бутонов до того, как процесс акклиматизации завершится.

Виноделы Нью-Йорка не остались невредимыми; вместо этого проблемы возникают из-за низких температур в середине зимы.Поскольку подавляющее большинство коммерческих сортов винограда было отобрано из Vitis vinifera, единственного сорта винограда, произрастающего в Средиземноморье и, следовательно, приспособленного к жаркому лету и мягкой зиме, эти сорта могут выживать только при максимальной температуре от -4 до -13°F (от -20 до -25°C). Такой диапазон температур не является чем-то необычным в северной части штата Нью-Йорк, часто вызывая, по крайней мере, частичное отмирание почек каждую зиму — причина, по которой виноградники в этом регионе в основном расположены вокруг озер Фингер и на берегах Великих озер.Около шестидесяти видов дикого винограда можно найти в Северной Америке и Азии, и большинство из них обладают большей максимальной морозостойкостью, чем обычная виноградная лоза. Например, лисий виноград ( V. labrusca ) — североамериканский вид, из которого был отобран виноград «Конкорд» — может выдерживать температуры от -22 до -31°F (от -30 до -35°C) или даже ниже. Виноград амурский ( V. amurensis ), широко распространенный в Восточной Азии, может выжить даже на более низких уровнях. Но в то время как эти виды, кажется, обещают естественную холодостойкость для селекционных усилий, наша способность использовать эту генетическую вариацию относительно ограничена, учитывая, что чистая вода может переохлаждаться только до -40°F (-40°C).Таким образом, виноделы в регионах, где зимние температуры опускаются ниже этого уровня, должны довольствоваться импортом винограда.

Скорость акклиматизации и деакклимации к холоду различается от вида к виду и даже между разными генотипами одного и того же вида. Холодостойкость сортов прибрежного винограда ( Vitis riparia ‘Bougher’) и винограда обыкновенного ( V. vinifera ‘Cabernet Sauvignon’) показана относительно колебаний температуры в Женеве, штат Нью-Йорк, в течение месяцев, охватывающих 2017 и 2018 годы.Обратите внимание, как прибрежный виноград, адаптированный к более холодному климату Северной Америки, быстрее готовится к более суровым зимним температурам. Al Kovaleski

Если почки виноградной лозы выдерживают акклиматизацию и зимние температуры, следующее важное событие происходит, когда почки начинают терять свою холодостойкость по мере того, как весенние температуры становятся теплее. Мы называем этот процесс деакклиматизацией. Это еще одно время большого риска, и изменение климата обещает сделать этот переход еще более непредсказуемым. Климатические модели предполагают, что явления полярных вихрей станут более частыми в конце зимы и ранней весной, захватывая почки во время деакклиматизации и приводя к смертельным повреждениям.К счастью, разные виды деакклиматизируются с разной скоростью. Например, прибрежный виноград ( Vitis riparia ) имеет тенденцию быть намного быстрее, чем обыкновенный виноград ( V. vinifera ), в то время как южный дикий виноград ( V. cinerea ) кажется намного медленнее. Эта разница между северными и южными видами, вероятно, указывает на естественную адаптацию в результате их соответствующего зимнего климата. Будучи северным видом, V. riparia , вероятно, претерпел быструю деакклиматизацию, чтобы воспользоваться преимуществами более короткого лета, в то время как V.vinifera и V. cinerea, , каждый из которых более приспособлен к более мягкой зиме и более жаркому лету, не имеют адаптивной потребности в ускорении роста. Таким образом, дикие виноградные лозы предоставляют нам естественные адаптивные различия, необходимые для изучения холодостойкости и покоя, а также материал для размножения, необходимый для решения проблем меняющегося климата.

Изменение климата уже уменьшило накопление зимнего холода в большинстве традиционных винодельческих регионов. Бордо, крупнейший винодельческий регион Франции, теперь получает около 75% охлаждения от того, что было в середине 1970-х годов.Наши последние исследования показали, что скорость раннего весеннего развития зависит от накопления холода, и что мы можем измерить эту скорость на основе деакклиматизации. Таким образом, чтобы понять последствия текущих климатических тенденций в таких регионах, как Бордо, необходимо добавить больше деталей к нашей аналогии дремоты с ночным сном. Когда ты спишь всего один-два часа и встаешь, такое ощущение, что ты совсем не отдохнул. Как только вы достигаете трех часов, каждый дополнительный час сна ощущается как значительное улучшение — подумайте о разнице между четырьмя и пятью часами — хотя после семи часов каждый дополнительный час дает меньше энергии.Мы смогли измерить подобное явление с почками виноградной лозы. При минимальном накоплении холода шишки теряли свою выносливость очень медленно, но как только они накопили около восьмисот часов, произошло резкое увеличение их реакции на теплые температуры. Однако после примерно 1200 часов реакция не улучшилась — это эквивалентно более семи часам сна. В этом смысле переход между эндо- и экодорматией постепенный, а не четкая дихотомия между состояниями.

Виноград Gloryvine ( Vitis coignetiae , образец 63-92*A) в дендрарии Арнольда был собран в дикой природе за пределами Саппоро, Япония, где рекордные зимние минимумы достигли -19,3 ° F (-28,5 ° C) и где средние зимние снегопады достигают максимума. семнадцать футов (почти шесть метров). Майкл С. Досманн

Что это значит для виноградарства? Несмотря на уменьшение накопления холода в Бордо, упомянутое выше, этот регион по-прежнему получает много холода для сортов Vitis vinifera .В результате почки и лозы обычно готовы начать расти, как только весенние температуры потеплеют. Однако в 2017 году несезонное тепло в апреле вызвало раннее распускание почек, поскольку растения были очень чувствительны из-за сильного накопления холода. Последующий заморозок случился в конце апреля и нанес значительный ущерб виноградникам, снизив урожай на 40 процентов по сравнению с предыдущим годом, что привело к одному из самых низких урожаев за последние тридцать лет. Таким образом, будущее виноделия сложное с точки зрения покоя, холодостойкости и устойчивого виноградарства.Климатические модели предсказывают, что в будущем в теплых регионах будет меньше холода, что приведет к необходимости выращивания различных сортов или использованию агрохимикатов для выращивания виноградных лоз. В более прохладных регионах повышенные температуры охлаждения от 32 до 50°F (от 0 до 10°C) могут привести к более раннему распусканию почек у современных сортов, что может быть особенно пагубным, учитывая все более неустойчивый характер поздних зимних холодов.

Производство вина не является главной проблемой в связи с изменением климата, учитывая, что производство продуктов питания и стабильность экосистем в целом находятся под угрозой.Хотя наше исследование было сосредоточено на виноградных лозах, мы ожидаем, что подобное поведение будет наблюдаться и у многих других садовых и лесных видов. Распространение растений зависит от температуры, и обычно прогнозируется, что в будущем она возрастет. Это означает, что оптимальные зоны для многих растений сместятся к полюсам, особенно если им требуется охлаждение. Сельскохозяйственное производство может легче адаптироваться с новыми сортами и видами, но лесам может понадобиться помощь, если мы хотим и дальше видеть доступное нынешнее разнообразие.Минимальные температуры являются наиболее ограничивающим фактором для распространения растений, поэтому по мере того, как мир становится теплее, возможно, немного иронично, что углубление нашего понимания того, как растения реагируют на холод, может стать ключом к предсказанию того, как они выживут в будущем.

Дополнительный список чтения

Кук, Б. И., и Волкович, Э. М. 2016. Изменение климата отделяет засуху от ранних урожаев винограда во Франции. Природа Изменение климата, 6(7): 715–720.

Грей, Л.К. и Хаманн А. 2013. Отслеживание подходящей среды обитания для популяций деревьев в условиях изменения климата в западной части Северной Америки. Изменение климата, 117 (1-2): 289–303.

Гу, Л., Хэнсон, П.Дж., Пост, В.М., Кайзер, Д.П., Ян, Б., Немани, Р., и Мейерс, Т. 2008. Весенние заморозки на востоке США в 2007 году: увеличение ущерба от холода в условиях потепления? . Бюллетень AIBS, 58(3): 253–262.

Ханна Л., Рёрданц П. Р., Икегами М., Шепард А. В., Шоу М. Р., Табор Г.и Hijmans, R. J. 2013. Изменение климата, вино и сохранение. Труды Национальной академии наук, 110(17): 6907–6912.

Образец цитирования: Ковалески А. и Лондо Дж. 2018. Спящие лозы, вина будущего. Арнольдия , 76 (2): 10–17.

Ковалески А. П., Райш Б. И. и Лондо Дж. П. 2018. Кинетика деакклимации как количественный фенотип для описания перехода в состояние покоя и тепловой эффективности для распускания почек у видов Vitis . ЗАВОДЫ AoB, 10(5): ply066.

Лондо Дж. П. и Ковалески А. П. 2017. Характеристика холодостойкости дикого североамериканского винограда с использованием дифференциального термического анализа. Американский журнал энологии и виноградарства, 68: 203–212.


Эл Ковалески — исследователь с докторской степенью на исследовательской станции Министерства сельского хозяйства США в Женеве, штат Нью-Йорк. Он защитил докторскую диссертацию в Корнельском университете в 2018 году.

Джейсон Лондо — генетик-исследователь отдела генетики винограда Министерства сельского хозяйства США, расположенного на Экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк.Он является адъюнкт-профессором Школы интегративного растениеводства Корнельского университета.

Стресс от заморозков, холодостойкость и уход за зимними поврежденными лозами

Зима 2021 года на Среднем Западе и Востоке США снова подверглась воздействию полярного вихря; температура упала до минусовых цифр, а длительные холода серьезно повлияли на виноградные лозы.

Минимальная температура упала до 3 градусов по Фаренгейту (-16 градусов по Цельсию) в Исследовательском центре садоводства Северо-Западного Мичигана в Траверс-Сити, штат Мичиган, 20 февраля.15 и -3,7 F (-19,8 C) в Юго-западном Мичиганском научно-исследовательском центре в Бентон-Харборе, штат Мичиган, 17 февраля.

Многие сорта, которые обычно переживают наши зимы практически без повреждений, вероятно, серьезно пострадали от экстремальных холодов. Степень повреждения будет зависеть в основном от сорта и местоположения. Эта зима продемонстрирует резкие различия между сортами, а весна покажет, какой тип повреждения (отмирание почек, ствола и виноградной лозы) будет у виноградарей на разных участках виноградников; Команда винограда Мичиганского государственного университета в настоящее время оценивает ущерб, нанесенный нескольким сортам и местам.После оценки ущерба задача состоит в том, чтобы определить, как успешно ухаживать за лозами в течение вегетационного периода 2021 года.

Рисунок 1. Повреждение виноградных почек и побегов холодом. А) Здоровая сложная почка; B) Обесцвеченные ткани, указывающие на повреждение первичной почки; C) Сложная почка с холодовым повреждением первичных, вторичных и третичных почек; D) Здоровые ткани тростника; E) Умеренная холодовая травма тростника, на которую указывают обесцвеченные ткани камбия; F) Более выраженные симптомы холодовой травмы трости. Фото: Паоло Саббатини/МГУ.

Стратегия борьбы с зимними травмами должна начинаться с максимально возможной задержки обрезки в период покоя. Задержку следует использовать для оценки степени зимнего повреждения, а затем скорректировать стратегии обрезки в зависимости от повреждения почек и лоз и уровней гибели. Поэтому перед обрезкой виноградари должны тщательно оценить каждый сорт на предмет повреждения почек.

Каждая почка (или узел) представляет собой сложную почку или комплекс из трех зачатков. Первичные зачатки (или «первичная почка») представляют собой самую крупную меристематическую ткань в середине сложной почки.Вторичная почка расположена у основания побега, а третичная почка (которая обычно неплодородна) расположена у верхушечной части побега. Для большинства сортов, выращиваемых на Востоке и Среднем Западе, первичная почка несет 70-75% потенциала урожая сложной почки (первичная плюс вторичная плюс третичная).

Зная эту простую морфологию шишки и делая поперечные надрезы (острым лезвием бритвы) через шишку, производители смогут определить состояние здоровья каждой шишки.Если бутоны живые и здоровые, они должны быть зелеными; коричневый или черный цвет, к сожалению, свидетельствует о смертности (рис. 1).

Количество почек, которые необходимо оценить, зависит от степени ущерба, нанесенного винограднику. Начните со сбора образца 40-50 бутонов; если все они мертвые (коричнево-темные), шансы найти живые почки очень малы и нет необходимости продолжать оценку. И наоборот, если результаты сильно различаются (живые и поврежденные шишки в образцах одного и того же сорта и с одного и того же виноградника), проверьте около 100 шишек, чтобы получить более точное представление об уровне повреждения.Если виноградники неоднородны (различный размер лозы, уклон, почва), лучше хранить образцы с лоз/участков отдельно, чтобы оценить потенциальное влияние этих переменных.

Вторичная гибель бутонов обычно сходна с гибелью первичных бутонов, однако некоторые данные о степени повреждения вторичных почек важны, особенно когда погибает более 60% первичных почек. Когда оценка повреждения почек будет завершена, следующим шагом будет соответствующая корректировка стратегии обрезки на сезон 2021 года.Общие рекомендации приведены в таблице 1.

Таблица 1. Предлагаемые стратегии обрезки в зависимости от уровня гибели почек.
Отпад бутонов (%) Предлагаемая стратегия
10-15 Нет необходимости корректировать зимнюю обрезку.

20-50

Оставляют большее количество глазков (более 20-30%) при зимней обрезке; е.g., обрежьте до четырех-пяти побегов вместо стандартных двух-трех побегов и оставьте больше шпор/побегов на лозу.
60 Удвойте количество почек по сравнению со стандартной стратегией обрезки.
Более 60 Без обрезки в состоянии покоя или просто восстановить несущую структуру виноградной лозы.

Когда опадание почек превышает 70%, обрезка должна быть направлена ​​на восстановление зоны плодоношения виноградных лоз и балансировку роста лоз весной и летом.Когда виноградные лозы сильно повреждены, базовые почки, расположенные рядом с обрезкой, могут сломаться и вырасти. Это физиологическое явление очень полезно для увеличения количества побегов на лозе весной и, следовательно, для увеличения общей площади листьев. Наличие большего количества побегов на укоренившихся лозах, которые имеют большую корневую систему и много резервов в постоянных структурах лозы, позволит избежать чрезмерного роста побегов (бычьи побеги). Сильнорослые побеги, как правило, имеют длинные междоузлия и плохое одревеснение, что делает их менее устойчивыми к зимним повреждениям и делает их неподходящим вариантом для обрезки в следующем году (как тростниковой, так и шпоровой).

Сильные морозы этой зимой также могли привести к необратимому повреждению кордонов и стволов. Поврежденные ткани камбия будут иметь цвет от коричневого до черного (рис. 1). При повреждении постоянных кордонов усилия по обрезке должны быть направлены на восстановление структуры виноградной лозы. Реставрационные трости из основания стволов являются оптимальным вариантом замены поврежденной несущей конструкции. Сильно поврежденные стволы необходимо заменить, потому что в местах с холодным климатом они очень чувствительны к корончатому галлу (особенно сорта vinifera  ), и больные части лозы необходимо удалить и заменить новыми здоровыми тканями.

Сильно поврежденные зимой лозы часто имеют побеги, называемые отпрысками, отходящие от основания лозы. Иногда, из-за очень сильного повреждения, побеги могли быть единственным ресурсом листовой поверхности для лоз весной. Несколько дополнительных бюллетеней и опыт производителей предполагают, что отростки не следует удалять или даже прореживать до одного или двух на лозу. Вместо этого лучше оставить по крайней мере пять или шесть отростков и попытаться направить их рост в сторону решетчатой ​​системы.Другим отросткам, если они есть, можно позволить расти без обучения, оставив их на земле, потому что они являются источником дополнительной площади листа для фотосинтеза, что приводит к дополнительному производству углерода в течение лета, и они помогут предотвратить чрезмерно бурный рост потенциальных замещающих побегов. . Опять же, слишком бурный рост во время восстановления виноградной лозы от холодных повреждений нежелателен.

Некоторые другие стратегии виноградарства могут смягчить воздействие зимних холодов, такие как (1) использование нескольких стволов, иногда определяемое как «виноградарство запасных частей», (2) постоянное наличие сменных побегов (отпрысков), растущих под лозой, что принципиально важно для привитых сортов Vinifera , и (3) покрытие места прививки почвой (или снегом) на зиму.

Рисунок 2. Множественные стволы обеспечивают защиту от экстремально низких температур и для сортов, особенно чувствительных к холоду. А) Винифера и Б) Гибрид. Не все стволы многоствольной лозы погибнут в суровую зиму. Поврежденные стволы удаляют, а уцелевшие стволы являются несущей конструкцией для следующей весны. Для холодостойких сортов или в виноградарских регионах (или участках), характеризующихся умеренными зимними минимальными температурами, достаточно двух стволов. Фото: Пэт Мурад/МГУ

 

Укрытие (и раскрытие) привоя лозы каждый год является очень трудоемким, но наиболее эффективным методом, гарантирующим выживание лозы и плодоносящих побегов в следующем сезоне.Почва служит отличным методом изоляции. Холодные зимние температуры на несколько дюймов ниже поверхности почвы редко повреждают почву и обычно остаются около точки замерзания, а температура воздуха над поверхностью почвы намного ниже.

Коммерческие производители используют мотыгу для винограда, чтобы насыпать почву осенью, и они удаляют почву весной, прежде чем лозы возобновят свой активный рост (чтобы предотвратить укоренение привоя; корни, растущие из привоя, а не из подвоя).Привитые союзы на привитых лозах должны быть покрыты несколькими дюймами почвы на зимние месяцы, защищая почки привоя рядом с точкой прививки, что может быть очень важно в случае суровых зим, повреждающих или убивающих почки над закрепленной почвой.

Рисунок 3. Изоляция места прививки на виноградных лозах Vinifera почвой (или мульчей) путем окучивания над местом прививки. Этот метод обеспечит наилучшую защиту от холода, особенно области соединения привоя и жизнеспособных почек привоя над соединением.Изображение из: Зимнее повреждение виноградной лозы и методы защиты. Бюллетень расширения Мичиганского государственного университета E2930, 2007 г.

 

В 2012 году Министерство сельского хозяйства США выпустило новую карту зон устойчивости растений из-за необходимости соответствовать повышению температуры в США. Мы используем дополнительное тепло и более длительный вегетационный период для созревания сортов, которые было невозможно выращивать всего несколько десятилетий. назад в прохладном и холодном климате виноградарства. К сожалению, эта тенденция к потеплению также приводит к экстремально низким зимним температурам (полярный вихрь), и возвращение к основным методам защиты виноградной лозы зимой важно для устойчивого виноградарства на востоке США.С.

Зимы 2013, 2014, 2015 и, к сожалению, 2021 года являются убедительным напоминанием о том, что выбор сорта и выбор места по-прежнему являются наиболее важными средствами против низких зимних температур. Хотя нам нужно обрезать лозы, чтобы максимально уменьшить ущерб в вегетационный период 2021 года, мы также должны помнить о сезоне и урожае 2022 года, а также о влиянии нашего выбора во время обрезки и обучения.

– Паоло Саббатини, Мичиганский государственный университет, факультет садоводства, и Эсмаил Насроллахиазар, Мичиганский государственный университет, расширение


Покой винограда | Penn State Extension Wine & Grapes U.

Д-р Майк Кэмпбелл, директор Регионального центра исследований и развития винограда на озере Эри

С наступлением зимы рост растений на винограднике прекращается. Начало коротких дней и более низких температур приводит к состоянию отсутствия роста и снижению метаболической активности, называемому покоем. Явное состояние покоя многолетних растений состоит из нескольких стадий, которые имеют большое значение для способности растений противостоять стрессам окружающей среды, особенно зимним холодам в Пенсильвании или засухе в пустынях или средиземноморском климате.Виноград, как многолетнее растение, осенью переходит в состояние развития, называемое экодорманией. Экодормантность вызывается более короткими днями и более низкими температурами и характеризуется замедлением роста, которое можно обратить вспять, изменив условия выращивания. Экодормантные лозы медленно переходят в состояние эндодормании в результате процесса, называемого акклиматизацией (рис. 1).

Рисунок 1:  Этапы покоя многолетнего растения. Процесс акклиматизации включает в себя более короткие дни и постепенное снижение температуры.Деакклиматизация происходит в результате достижения времени и низких температур, необходимых для охлаждения.

Эндодормантность, иногда называемая глубоким покоем, представляет собой состояние, при котором происходит внутреннее подавление роста. Это внутреннее подавление включает увеличение растительного гормона абсцизовой кислоты, индуктора покоя, а также криопротекторов, обеспечивающих холодостойкость. После помещения в эндодормантию размещение лозы в оптимальных условиях температуры и света не приведет к росту.Если осенняя погода предполагает постепенное охлаждение, а виноградные лозы находятся в отличном состоянии, растения достигают максимальной глубины эндодормантности и состояния максимальной холодостойкости. Глубина эндодормании определяется генетически, и разные сорта винограда достигают определенной максимальной холодостойкости. Это одна из причин, почему некоторые сорта винограда, особенно сорта Vitis vinifera L . , имеют ограниченное использование в Пенсильвании и районе озера Эри; зимы достигают низкой температуры, которая ниже порога эндодормании, когда происходит повреждение от замерзания (рис. 2).

Рисунок 2 : Сравнение максимальной холодостойкости сортов винограда Шардоне и Конкорд, иллюстрирующее влияние глубокого покоя на устойчивость к заморозкам.

Когда виноградная лоза входит в эндодормантию, требуется сочетание времени и низких температур (часы охлаждения), чтобы удалить внутренний механизм, препятствующий росту. Требование к охлаждению не обязательно заключается в температурах ниже точки замерзания, а зимой в Пенсильвании обычно бывает более чем достаточно часов для охлаждения, чтобы прекратить эндодормантность винограда.В очень теплом климате, когда не соблюдаются холодные часы для прекращения эндодормании, для инициации роста почек используется применение химических веществ, таких как цианамид водорода. На севере Соединенных Штатов, включая Пенсильванию, к середине зимы часто выполняются требования к охлаждению, чтобы нарушить эндодормантность и начать рост в случае наступления теплой погоды. Это создает проблемы для производителей. Как только эндодормантность прекращается, виноградные лозы находятся в состоянии экодормании , которое характеризуется состоянием, при котором рост в значительной степени подавляется условиями окружающей среды, такими как температура воздуха и почвы.Экодормантные лозы также начинают терять криопротекторы, содержащиеся в тканях растения, что приводит к снижению уровня холодостойкости. (Рисунок 3). Таким образом, если эндодормантность будет прекращена в начале зимы, а за этим прекращением следует период теплой погоды, виноградные лозы начнут расти. Распускание почек на виноградных лозах делает их восприимчивыми к повреждениям от заморозков. Это означает, что повреждение виноградной лозы холодом может произойти, если температура падает ниже максимума для холодостойкости при эндодормании, а также при более высоких температурах, когда лоза утратила эндодормантность и потеряла криопротекторы.

Рисунок 3: Отсутствие требований к охлаждению может привести к длительной эндодормании и задержке распускания почек (A). Если требования к охлаждению соблюдены, теплая зимняя погода может привести к преждевременному прекращению эндодормании и раннему распусканию почек, увеличивая риск повреждения от заморозков ранней весной (B).

Изменения климата влияют на процесс покоя винограда. Концепция более теплого климата предполагает, что максимальная холодная температура будет в среднем выше. Хотя для того, чтобы в Пенсильвании климат, требующий охлаждения, не удовлетворялся, потребовалось бы значительное глобальное потепление, как в более теплых средиземноморских регионах, где сейчас выращивают виноград, есть и другие проблемы, которые изменение климата представляет для производителей.Более высокие температуры являются хорошим предзнаменованием для сортов винограда, которые имеют более высокую чувствительность к холодовым повреждениям в эндодормании. Повышение средних зимних температур из-за изменения климата может означать возможность успешно выращивать больше сортов, чувствительных к холоду, в Пенсильвании. Однако есть еще одна, более коварная, обратная сторона изменения климата, а именно влияние изменений на потребность в охлаждении. Потепление климата также приведет к увеличению потепления в середине зимы, что приведет к более раннему прекращению эндодормании, повысит риск повреждения лозы поздней зимой и весенними заморозками.Производители могут ожидать новых проблем, поскольку изменение климата влияет на цикл покоя сортов винограда, произрастающих в нашем регионе.

Цитаты

Дэвенпорт Дж., Келлер М., Милс Л. 2008 г. Как можно замерзнуть? Защита от мороза и зимы для винограда. HortScience 43:1966–1969.

Ferguson J, Moyer M, Mills L, Hoogenbom G, Keller M. 2014. Моделирование холодостойкости спящих почек и распускания почек у 23 генотипов Vitis выявило различия в зависимости от региона происхождения. Являюсь. Дж. Энол.вит. 65:59-71.

Хорват Д., Андерсон Дж., Чао В., Фоули М. 2003. Знать, когда расти: сигналы, регулирующие состояние покоя почек. Тенденция в науке о растениях 8: 534-540.

Калберер С., Вишневски М., Арора Р. 2006 г. Деакклиматизация и реакклиматизация морозоустойчивых растений: современное понимание и новые концепции. Наука о растениях 171 (1) 3-16.

Or E, Vilozny I, Eyal Y, Ogrodovith A. 2000. В передаче сигнала о нарушении покоя виноградных почек, вызванного цианамидом водорода, может участвовать SNF-подобная протеинкиназа GDBRPK.Завод Molec Biol 43(4):483-494.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Садоводство: подготовка к зиме может принести плоды в вегетационный период

Зимой удобряйте комнатные растения, такие как аглаонемы, примерно раз в месяц в помещении разбавленной водорастворимой подкормкой с высоким содержанием азота.Нил Сперри Специально для Star-Telegram

Вы не всегда считаете середину зимы лучшим временем для работы в саду, но ваш успех в предстоящие месяцы в значительной степени определяется усилиями, которые вы приложите к делу в ближайшие пару недель. Позвольте мне выделить некоторые из наиболее важных задач.

Растения …

▪ Семена для рассады для вашего весеннего цветника и огорода.Вам понадобится полный солнечный свет и прохладные условия, чтобы развивающиеся растения не стали слишком долговязыми. Если вам нужно всего несколько растений, покупка рассады в надлежащее время посадки может быть лучшим вариантом.

▪ Краски для холодного сезона из пересаженных растений, включая розовые, львиный зев, анютины глазки, виолы, примулы, английские маргаритки, подвои и алиссум душистый.

▪ Фруктовые и пекановые деревья, виноградные лозы и ягоды ежевики. Покупайте только сорта, рекомендованные специалистами по фруктам Texas A&M для вашей части штата.Обычно я не публикую ссылки в своей колонке, но этот центр ссылок на информационные бюллетени TAMU просто выдающийся. https://aggie-horticulture.tamu.edu/fruit-nut/

▪ Пересаживайте укоренившиеся деревья и кустарники, пока они находятся в состоянии покоя (до середины февраля). Выкопайте с комком почвы вокруг корневой системы. Пересаживайте на ту же глубину, на которой он рос изначально. Тонкий верхний рост для компенсации потерянных корней при пересадке.

▪ Укоренение спаржи в хорошо подготовленной садовой земле. Спаржа — многолетний овощ, поэтому сажайте ее в задней части сада, где она может оставаться нетронутой в течение многих лет.Растения станут очень большими, поэтому располагайте ряды на расстоянии 6 футов друг от друга.

Обрезка …

▪ Удалите поврежденные зимой ветки с тенистых деревьев. Они быстро становятся хрупкими и могут сломаться, что может привести к повреждениям и травмам, если они упадут во время зимнего льда, метели или весеннего ветра. Наймите сертифицированного арбориста, чтобы он удалил конечности выше вашей головы.

▪ Летнецветущие кустарники и лианы для восстановления естественной формы. Никогда не «верхний» креп мирт. Нет приемлемой причины. Это включает в себя уменьшение высоты растений — они просто отрастут, а тем временем вы испортите их естественную красоту.

▪ Измените форму кустов по мере необходимости, чтобы исправить неравномерный рост с прошлого вегетационного периода или восстановить повреждения, нанесенные зимой в феврале прошлого года.

▪ Персиковые и сливовые деревья для поддержания чашеобразных ветвей лесов. У яблок удалить сильно вертикальные побеги. Обрезайте груши и инжир только для удаления поврежденных веток.

▪ Удаляйте 80–85 % побегов с виноградных лоз при протягивании стеблей вдоль шпалер. Это приведет к меньшему количеству гроздей фруктов более высокого качества.

▪ Удаляйте омелу каждую зиму, чтобы она не укоренилась в ваших взрослых кедровых вязах, арках и других тенистых деревьях.Начинается на маленьких веточках. Удаляя ее, когда омела молодая, вы можете сделать это секатором с длинной ручкой. Эффективных спреев для уничтожения паразита без повреждения дерева-хозяина не существует.

Удобрение …

▪ Цветные однолетние цветы холодного сезона (анютины глазки, гвоздика, белокочанная капуста и т.д.) водорастворимым удобрением с высоким содержанием азота.

▪ Газон для холодного сезона (овсяница, рожь) с полностью азотным кормом для газонов в период теплой зимы. Если вы применяете его к ржи, которая была посажена для подсева бермудских островов, применяйте половину рекомендуемой нормы.

▪ Недавно посаженные или пересаженные деревья и кустарники с жидким стимулятором корнеобразования с высоким содержанием фосфатов. Повторяйте ежемесячно для растений, которые при посадке были свернуты в мешковину или с голыми корнями.

▪ Комнатные растения не чаще одного раза в месяц разбавленной водорастворимой подкормкой с высоким содержанием азота. Ваша цель, пока вы держите их в помещении, состоит в том, чтобы поддерживать статус-кво, а не поощрять новый рост, который может стать мягким и сочным.

В поисках …

▪ Чешуйки прикрепляются к стеблям и листьям бересклета, падуба, фруктовых деревьев, орехов пекан, дубов и других растений.Их можно контролировать с помощью зимнего применения садовых масляных спреев. Внимательно следуйте указаниям на этикетке в отношении температуры и возможных осадков. Обратите внимание, что щитовку коры креп-мирта лучше остановить с помощью обработки почвы имидаклопридом, сделанной в середине мая.

▪ На комнатных растениях могут образовываться популяции щитовок, паутинных клещей, мучнистых червецов и других насекомых-вредителей, поскольку в помещении у них нет естественных хищников. Для их устранения используйте один из системных инсектицидов. Стереть чешуйки и мучнистых червецов можно ватным тампоном, смоченным в медицинском спирте.

▪ Имейте под рукой защитную ткань для защиты нежных растений от поздних заморозков или экстремальных холодов. Легкие материалы дали значительную разницу в 8-10 градусов во время рекордных холодов в феврале прошлого года.

▪ Широколиственные (нетравянистые) сорняки, такие как одуванчики и клевер, можно уничтожить с помощью применения 2,4-Д в теплое время зимы. Прочтите и следуйте инструкциям на этикетке для достижения наилучших результатов.

▪ Оберните стволы только что посаженных дубов, кленов и китайских фисташек, чтобы защитить их от солнечных ожогов и последующего нашествия мотылька в течение первых двух лет.Изделия из бумаги для обертывания деревьев можно приобрести в независимых питомниках, хозяйственных магазинах и в Интернете.

Вы можете слушать Нила Сперри на KLIF 570AM по субботам с 13 до 15 часов. и по WBAP в 8:20 утра в воскресенье с 8 до 10 утра. Присоединяйтесь к нему на www.neilsperry.com и следите за ним на Facebook.

Эта статья была первоначально опубликована 14 января 2022 г., 6:00.

Истории по теме из Fort Worth Star-Telegram

Подготовка виноградной лозы к зиме | открытый тема.ком

В зависимости от погодных условий и климата, виноградные лозы можно обрабатывать по-разному для их зимовки. В теплом климате, где зимняя температура редко опускается ниже нуля, виноградные лозы не нуждаются в специальной защите зимой. Однако, если вы пытаетесь выращивать виноград в холодном климате, вам необходимо подготовить виноградные лозы к зиме, чтобы защитить их от холода и сильного снега.

Виноградная лоза

Выращивайте холодостойкие сорта винограда, чтобы иметь больше шансов на успех.Beta, Kay Grey, St. Croix, Valiant или Worden — все это сок или столовые сорта винограда. Винный виноград, как правило, более чувствителен к холоду. Виноградные растения естественным образом начинают процесс закаливания осенью после сбора винограда. Лозы сбрасывают листья и вступают в период покоя, готовясь к холодам. Виноградари в холодном климате должны уделять особое внимание своим растениям осенью, чтобы защитить их от холода и помочь им пережить зиму.

Виноград на морозе

Подготовка виноградной лозы к зиме

  • Уменьшить полив и не вносить удобрения после сбора винограда.Это поможет облегчить состояние покоя лиан. Держите сорняки под контролем и лечите любые грибки или болезни на ваших виноградных лозах. Используйте средство для борьбы с сорняками до появления всходов вокруг ваших виноградных кустов осенью, чтобы уменьшить количество сорняков в течение зимы.
  • Обрезайте свой виноград каждый год, чтобы растение представляло собой единый ствол, который можно было бы легко снять со шпалеры. Обычно виноградные лозы обрезают, чтобы они имели несколько «рук», которые постоянно прикрепляются к шпалере, но в холодных регионах вам нужно будет накрывать лозу на зиму, поэтому вам нужно будет обрезать ее, чтобы с ней было легко работать.Обрезку обычно проводят, когда виноград находится в состоянии покоя, обычно поздней осенью.
  • Отсоедините виноградную лозу от шпалеры в конце вегетационного периода, после того как с растения опадут все листья. Обрежьте все новые побеги в пределах нескольких дюймов от ствола, но убедитесь, что у каждого основания осталась одна или две почки. Не волнуйтесь, если вам нужно сильно обрезать лиану.
  • Уберите скопившуюся грязь, сено или солому, как только минует угроза заморозков, но до того, как на лозах начнут прорастать почки.Оставление влажной мульчи вокруг корней может привести к росту грибка.
  • Покройте виноградную лозу не менее чем шестью-восьми дюймами почвы или мульчи, такой как сухие листья, солома или измельченная кора.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.