HomeЗимЧто можно сажать под зиму в ленинградской области: «Подзимний сев». Кого «сажают» в холод

Что можно сажать под зиму в ленинградской области: «Подзимний сев». Кого «сажают» в холод

Содержание

✔Список растений которые можно сажать под зиму на огороде | Сад и Дача. Полезные советы

Подзимний посев культур способен помогать дачникам обойти ряд трудностей по части ухода за посадками. Так, к примеру, растения, посеянные перед зимой, вырастают более сочными и крупными, реже болеют из-за закаленного иммунитета, всходят быстрее, к фазе уборке урожая дозревают на 2-3 недели раньше. Также стоит заметить, что благодаря подзимнему посеву экономятся время и силы, которых весной и так требуется много.

✔Список растений которые можно сажать под зиму на огороде

Подзимний посев лучше производить после взращивания и заделки в почву сидеративных трав. Они помогают быстро восстановить качество грунта, вытеснить из него патогены, отгоняют вредителей.

Чтобы подзимний посев не приносил излишних хлопот, следует соблюдать определенные правила. Подготовку грядок начинают в августе, чтобы к октябрю-ноябрю они уже были готовы. Место для заделки семян необходимо подбирать ровное, где весной много солнца и нет риска застоя талых вод. Касаемо расхода посевного материала, он должен быть повышен на 25% ориентировочно, т.к. велики риски утраты части семян. При соблюдении этих несложных правил подзимний посев определенно приведет к отличному результату! А теперь десять популярных культур для подзимнего посева.

Петрушка. Как бы странно не звучало, но с ней в 2021 году у многих был неурожай! Из-за засушливого лета зелень просто не шла в рост, а в некоторых регионах сгорала до стадии уборки. Чтобы обезопасить себя от подобных неприятностей лучше посеять семена петрушки под зиму, тогда как только весенняя оттепель достигнет отметки в +2 градуса, молодая зелень начнет всходить и уже к началу лета ее можно будет собрать в больших объемах.

Редис. При подзимнем посеве созревает раньше и вырастает здоровым, ведь ранней весной ему вовсе не страшны сортовые болезни и нападения вредителей по типу крестоцветной блошки. Учитывая устойчивость всходов к низким температурам, культуру высеивают в ноябре, заделывая материал на глубину 3см, выдерживая шаг в 4-6см.

Щавель. Для него предпочтительнее именно подзимний посев, потому как в этом случае зелень на срезку вырастает весной быстрее, следовательно, пока с огорода еще толком нечем питаться, уже получится украсить обеденный стол пирогами или супами с этой приятной травой.

Хрен. Если хрен из корешков на участке приживается плохо, можно попробовать посеять его семенами в октябре-ноябре. Возможно так он адаптируется лучше.

Сельдерей. Поздней осенью чаще всего высеивают листовые сорта, но и некоторые корневые виды тоже вполне пригодны, например, «Корневой грибовский».

Репа. Она также как редис лучше растет при посеве под зиму. Заблаговременная высадка оберегает культуру от вредителей, помогает корнеплодам созреть раньше и вырастают они крупнее.

Салат. Для получения раннего весеннего урожая семена заделывают в землю при понижении температуры до отметки в +2 градуса, из-за устойчивости культуры к заморозкам.

Укроп. Его, как и салат, нужно сеять при температуре от +2 и ниже, заделывая материал на глубину 3см, с расстоянием между рядами около 20см.

Горчица салатная. Одна из самых устойчивых к заморозкам культур. Чтобы она не выпустила зелень раньше времени, посев производят в ноябре, при температуре -5 градусов.

Лук-батун. Высеивать можно в три срока за сезон, но предпочтительнее всего именно с наступлением холодов, используя такие сорта как: «Грибовский 21», «Апрельсикй 12», «Майский» и т.д.

Редис посадка Ленинградской области 2022 репа, редька, дайкон, брюква март, апрель, май, июнь, осень в зиму

   Календарь
 огородникам —
 посева и посадок
    в 2022 году,
 январь-июнь
 Календарь
 работы в
 огороде

  январь

 Календарь
 работы в
 огороде

 февраль

 Календарь
 работы в
 огороде

    март

 Календарь
 работы в
 огороде

  апрель

 Календарь
 работы в
 огороде

    май

 Календарь
 работы в
 огороде

   июнь

 Картофель,
 Батат,
 Топинамбур

   1, 2, 6, 7

  11, 14-16

     27-30

   3, 4, 8-10

 13, 14, 17

 19-23 и 26 

 1, 6-8, 10-12

16, 17, 21-23

     25, 26

     29-31

  3-7, 9, 14

 18, 21, 22

  26 и 27

 1-6, 10, 11

 15, 17, 19

   23, 24

  27 и  31

  1-3, 7-9

 12, 14, 16

 19, 20, 24

 25, 29 и 30

 Чеснок,
 Лук на
 репку

   1, 2, 6, 7

  11, 14-16

     27-30

   3, 4, 8-10

 13, 14, 17

 19-23 и 26 

 1, 6-8, 10-12

16, 17, 21-23

     25, 26

     29-31

  3-7, 9, 14

 18, 21, 22

  26 и 27

 1-6, 10, 11

 15, 17, 19

   23, 24

  27 и  31

  1-3, 7-9

 12, 14, 16

 19, 20, 24

 25, 29 и 30

 Морковь,
 Свекла

   1, 2, 6, 7

  11, 14-16

     27-30

   3, 4, 8-10

 13, 14, 17

 19-23 и 26 

 1, 6-8, 10-12

16, 17, 21-23

     25, 26

     29-31

  3-7, 9, 14

 18, 21, 22

  26 и 27  

 1-6, 10, 11

 15, 17, 19

   23, 24

  27 и  31

  1-3, 7-9

 12, 14, 16

 19, 20, 24

 25, 29 и 30

 Редис,
 Репа,
 Редька,
 Брюква

   1, 2, 6, 7

  11, 14-16

     27-30

   3, 4, 8-10

 13, 14, 17

 19-23 и 26 

 1, 6-8, 10-12

16, 17, 21-23

     25, 26

     29-31

  3-9, 12-16

   26 и 27  

 1-6, 10, 11

 15, 17, 19

   23, 24

  27 и  31

  1-3, 7-9

 12, 14, 16

 19, 20, 24

 25, 29 и 30

 
 Петрушка,
 Сельдерей
 на корень

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31  

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Салат,
 Капуста
 ранняя

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Капуста
 средняя,
 поздняя

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

 

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Огурцы,
 Сельдерей
 Шпинат

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

 

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Помидоры,
 Томаты

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Перец
 сладкий и
 жгучий

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 
 Баклажаны,
 Синенькие

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Бахчевые
 Арбуз,
 Дыня

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

  10-13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Тыква,
 Кабачки,
 Патиссоны

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

   21 и 28

 3, 4, 7-14

   22 и 23

 

  3, 6-8

  10- 13 

15-17, 21-23

   29 и 30

  3-9, 12-16

   26 и 27

 1-6, 10-15

 19, 24 и 31

  1-3, 7-14

 16, 19, 20

  24-30

 Фасоль,
 Горох,
 Чечевица
 Физалис

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

  21, 27-30

 3, 4, 7-14

   22 и 23

  3, 6-8

10-13, 15-17

   21-23, 25

  26, 29 и 30

  3-9, 12-16

  18, 20-22

   26 и 27

 1-6, 10-15

 17, 19,  23

 24, 27 и 31

 

  1-3, 6-14

 16, 19, 20

  24-30

 worldluxrealty. com

 Укроп,
 Лук,
 Петрушка
 на зелень,
 Пастернак

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

  21, 27-30

 3, 4, 7-14

   19-23

   26 и 27

  3, 6-8

10-13, 15-17

   21-23, 25

  26, 29 и 30

  3-9, 12-16

  18, 20-22

   26 и 27

 1-6, 10-15

 17, 19,  23

 24, 27 и 31

  1-3, 6-14

 16, 19, 20

  24-30

 Кукуруза,
 Соя,
 Сорго,
 Сидераты

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

  21, 27-30

 3, 4, 7-14

   19-23

   26 и 27

  3, 6-8

10-13, 15-17

   21-23, 25

  26, 29 и 30

  3-9, 12-16

  18, 20-22

   26 и 27 

 1-6, 10-15

 17, 19,  23

 24, 27 и 31

  1-3, 6-14

 16, 19, 20

  24-30

 Подсолнечник,
 Пшеница
 Ячмень
 Рожь, Овёс

  1-3, 6, 7

 11, 14-18

  21, 27-30

 3, 4, 7-14

   19-23

   26 и 27

 

  3, 6-8

10-13, 15-17

   21-23, 25

  26, 29 и 30

 

  3-9, 12-16

  18, 20-22

   26 и 27

 worldluxrealty. com

 1-6, 10-15

 17, 19,  23

 24, 27 и 31

  1-3, 6-14

 16, 19, 20

  24-30

  Календарь
 огородникам —
 посева и посадок
   в 2022 году,
 июль-декабрь
 Календарь
 работы в
 огороде

  июль

 Календарь
 работы в
 огороде

   август

 Календарь
 работы в
 огороде

 сентябрь

 Календарь
 работы в
 огороде

 октябрь

 Календарь
 работы в
 огороде

  ноябрь

 Календарь
 работы в
 огороде

  декабрь

 Картофель,
 Батат,
 Топинамбур

  5, 8, 9, 12

 13, 16-18

  21 22, 26

  27 и 31

  2-4, 6, 9

 10, 17, 18

   23, 24

  30 и 31  

 1, 2, 5, 6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-29

   2, 4, 8

   11-17

  21-24, 26

 27, 30 и 31

 3, 4, 7-9

  12-14

  17-22

 26, 27 и 30

 6-8, 14

 17-20

 24, 27-29

 Чеснок,
 Лук на
 репку

  5, 8, 9, 12

 13, 16-18

  21 22, 26

  27 и 31

  2-4, 6, 9

 10, 17, 18

   23, 24

  30 и 31

 1, 2, 5, 6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-29

   2, 4, 8

   11-17

  21-24, 26

 27, 30 и 31

 3, 4, 7-9

  12-14

  17-22

 26, 27 и 30

 6-8, 14

 17-20

 24, 27-29 

 Морковь,
 Свекла

  5, 8, 9, 12

 13, 16-18

  21 22, 26

  27 и 31

  2-4, 6, 9

 10, 17, 18

   23, 24

  30 и 31

 1, 2, 5, 6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-29

   2, 4, 8

   11-17

  21-24, 26

 27, 30 и 31

 3, 4, 7-9

  12-14

  17-22

 26, 27 и 30

 6-8, 14

 17-20

 24, 27-29

 Редис,
 Репа,
 Редька,
 Брюква

  5, 8, 9, 12

 13, 16-18

  21 22, 26

  27 и 31

  2-4, 6, 9

 10, 17, 18

   23, 24

  30 и 31

 1, 2, 5, 6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-29

   2, 4, 8

   11-17

  21-24, 26

 27, 30 и 31

 3, 4, 7-9

  12-14

  17-22

 26, 27 и 30

 6-8, 14

 17-20

 24, 27-29

 Петрушка,
 Сельдерей
 на корень

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29 

 Салат,
 Капуста
 ранняя

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29 

 Капуста
 средняя,
 поздняя

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Огурцы,
 Сельдерей
 Шпинат

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Помидоры,
 Томаты

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Перец
 сладкий и
 жгучий

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Баклажаны,
 Синенькие

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Бахчевые
 Арбуз,
 Дыня

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 worldluxrealty. com

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Тыква,
 Кабачки,
 Патиссоны

5-10, 12, 13

 26, 27 и 31

  1-10, 17

 18, 23, 24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14, 15

 18-20, 23

  24, 27-30

 1, 2, 4-8

 12, 16, 17

  26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-8, 17

  20, 24

  27-29

 Фасоль,
 Горох,
 Чечевица
 Физалис

5-10, 12, 13

 16-18, 26

  27 и 31

  1-10

  17-24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14-20

   23, 24

   27-30

 1-8, 12, 16

 17, 23, 24

   26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-11

 14-21, 24

  27-29

 Укроп,
 Лук,
 Петрушка
 на зелень,
 Пастернак

5-10, 12, 13

 16-18, 26

  27 и 31

  1-10

  17-24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14-20

   23, 24

   27-30

 1-8, 12, 16

 17, 23, 24

   26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-11

 14-21, 24

  27-29

 Кукуруза,
 Соя, 
 Сорго,
 Сидераты

5-10, 12, 13

 16-18, 26

  27 и 31

  1-10

  17-24

   28-31

 worldluxrealty. com

   1-6, 9

 10, 14-20

   23, 24

   27-30

 1-8, 12, 16

 17, 23, 24

   26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-11

 14-21, 24

  27-29

 Подсолнечник,
 Пшеница,
 Ячмень
 Рожь, Овёс

5-10, 12, 13

 16-18, 26

  27 и 31

  1-10

  17-24

   28-31

   1-6, 9

 10, 14-20

   23, 24

   27-30

 1-8, 12, 16

 17, 23, 24

   26-31

 3, 4, 7-14

   17-22

   25-30

 1, 6-11

 14-21, 24

  27-29

Когда и как сажать щавель весной и осенью под зиму в открытый грунт: правила посадки и выращивания

Знаете ли вы, что для того чтобы взять от жизни все и за один раз, нужно употреблять в пищу щавель. Дело в том, что «весенний король» содержит настолько богатый «живой» витаминно-минеральный комплекс, что в полной мере справляется с авитаминозом, снижает риск развития рака, болезней печени, эффективен при лечении ревматизма и туберкулеза, а также климакса. Мелкий нюанс, о котором необходимо предупредить, — поедать у него можно только верхние молодые листочки и до июля месяца. Особую симпатию у дачников «луговое яблоко» приобрел благодаря тому, что сеять его можно практически круглый год. Кроме того, интересен тот факт, что для «дикой свеклы» (еще одно древнерусское название щавеля) естественнее и продуктивнее всего посадка именно в кислую почву.

О том, как правильно посадить щавель семенами весной и осенью под зиму, мы расскажем в нашей статье.

Когда лучше сеять щавель: весной или осенью (под зиму)

Трудно назвать оптимальные сроки посева щавеля, потому что его можно сеять весь дачный сезон: как ранней весной, так и летом, но чаще всего это делают осенью, так сказать, сажают под зиму.

Совет! Как правило, в южных регионах щавель сажают весной и летом, а вот в регионах с умеренных климатом, например, в Средней полосе (Подмосковье) осуществляют его посев под зиму.

Весенний посев щавеля обычно проводят в марте-мае, когда земля прогревается до +3-5 градусов. При такой посадке урожай удастся собрать уже в этом году.

Если вы решили сажать летом, то очень важно осуществлять регулярный и обильный полив посевов, потому что при пересыхании почвы вероятность всхожести семян очень сильно снижается. Если вы посадите в июне-июле, то успеете собрать урожай в августе.

Большинство дачников привыкли сеять щавель под зиму. Осенний посев оптимально проводить во второй половине октября-ноябре. Главное, чтобы семена не успели прорасти до первых заморозков, иначе ростки растения попросту погибнут от морозов, поэтому его лучше сеять уже с наступлением холодных дней. Всхожесть посевов в таком случае ниже, чем при весенней посадки, вот почему семян нужно высеивать побольше и не жалеть.

По лунному календарю в 2022 году

Многие садоводы для большей дисциплинированности часто обращаются за конкретными датами к Лунному календарю.

По лунному календарю в 2022 году благоприятными днями для посадки щавеля в открытый грунт являются:

  • в марте — 3, 6-8, 10-13, 15-17, 21-23, 29-30;
  • в апреле — 3-9, 12-15, 26-27;
  • в мае — 1-6, 10-15, 19, 24, 31;
  • в июне — 1-3, 7-13, 16, 19, 20, 24-30.

Неблагоприятными днями по лунному календарю на 2022 год для посева щавеля являются следующие даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом):

  • в марте — 1 (Водолей), 2, 18, 27-28 (Водолей);
  • в апреле — 1, 16, 23-24 (Водолей), 30;
  • в мае — 16, 20-22 (Водолей), 30;
  • в июне — 14, 17-18 (Водолей), 29.

Популярные сорта щавеля

Сегодня в продаже чаще всего можно увидеть следующие названия сортов щавеля:

Как собрать семена щавеля

Но вы можете посеять и семена своих собственных растений. Для получения семян щавеля нужно сделать следующее: удалите с кустов всю зеленную массу, оставьте только цветоносы, пускай растение направит все силы на завязывание семян. Где-то дней через 10-14, когда цветоносы побуреют, их нужно будет срезать и просушить.

Совет! Высеивать в открытый грунт лучше семена, которые хранились хотя бы 1 год.

Также его можно размножить, выкопав и разделив взрослый куст.

Как посеять щавель в открытый грунт

Вам не придется фантазировать свой урожай щавеля, если вы уделите достаточно внимания правильному выбору места на участке, соответствующей почве, а также грамотному уходу в открытом грунте.

Выбор места на участке и подходящая почва

Выращивать щавель можно в любом месте огорода, но лучше выбирать более тенистые участки (легкая полутень), хотя можно посадить и на солнце, но тогда поливать придется чаще.

Что касается почвы, то несмотря на то, что он фактически может расти даже на бедной земле, лучше, чтобы это был плодородный грунт. Безусловно, оптимально, если это будет суглинок или торф, так как для получения богатого урожая щавелю нужна кислая земля (оптимально — слабокислая).

Если почва у вас щелочная или известковая, то её обязательно следует подкислить.

Хорошо перед посевом удобрить почву, внеся на 1 кв. метр грядки перегной (5 кг), сернокислый калий (20-30 грамм) и суперфосфат (30-40 грамм или 2 ст. ложки).

Древесную золу вносить нельзя, т.к. это раскислитель почвы (уменьшает кислотность, а надо её, наоборот, увеличить).

Посев семян

Пошаговая инструкция посева семян щавеля в открытый грунт:

  1. Выберите оптимальное место под грядку.
  2. Подготовьте грядку, перекопайте и раскислите почву по необходимости.
  3. Сделайте борозды глубиной 1-1,5 сантиметра при весеннем посеве, 1,5-2,5 см — при осеннем под зиму.
  4. Расстояние между рядами должно быть порядка 15-25 сантиметров.
  5. Весной борозды желательно пролить водой, зимой этого делать не надо.
  6. Насыпьте семена в борозды. Сеять лучше густо (особенно под зиму), чтобы после всходов его можно было проредить.
  7. Засыпьте сверху землей и разровняйте. Если не полили на 5 этапе, то сделайте это сейчас.
  8. Весной или летом накройте грядку полиэтиленовой пленкой, чтобы получить более ранние всходы, зимой можно использовать в качестве укрытия опавшую листву и снег (если он уже будет).

Видео: посев семян щавеля весной

Болезни и вредители

Как и любое растения, щавель подвержен болезням и нападению вредителей.

Нередко листья его листья могут повреждаться различными болезнями, например, мучнистой росой, пятнистостью или даже ржавчиной.

Очень часто можно увидеть, как листочки щавеля стоят все в дырках, как будто их кто-то объел. Это дело рук (точнее, зубов) жука — щавелевого листоеда. Чтобы он не так часто нападал на посадки, грядку нужно держать всегда чистой и без сорняков. Лучшая мера защиты — в начале периода вегетации набросить на грядку спанбонд, тогда уж жук никак не сможет проникнуть. А также можно опрыскивать растения настоями древесной золы и табачной пыли, либо пиретрума или тысячелистника. Но если жуков очень много, то лучше всего применять различные инсектициды (оптимально биологические, например, «Агравертин» или «Акарин», а также можно использовать «Фитоверм» и «Актофит».

Обратите внимание! Если вы будете выращивать щавель на одном месте более 4-5 лет, то его урожайность и полезность в итоге значительно снизятся, поэтому следует каждые 2-3 года стараться обновлять посадки кислой и сочной зелени.

Уже ничто не помешает вам собрать весомый урожай свежих зеленых листочков щавеля, если вы примете к сведению наши рекомендации и советы по умелому выбору семян, по грамотному посеву и выращиванию в открытом грунте. Также остается в силе применение результативных средств по борьбе с вредителями и болезнями, обновление мест посадок овощной культуры.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Пришла пора сажать. Что можно вырастить на даче в Ленобласти весной? | ДАЧА: Огород | ДАЧА

Холода в Петербурге закончились, настало время солнца и тепла. И хотя неизвестно, принесет ли весна какие-то сюрпризы, садоводы-огородники уже начали готовиться к посадкам.

«АиФ-Петербург» поговорил с любителями и профессионалами, и выяснил, как повлияла на урожайность снежная зима, пропадут ли из-за санкций удобрения, и какие культуры можно посадить на дачном участке в это время года.

Что посеем в условиях санкций?

В новых условиях специалисты советуют выращивать на своих участках больше районированных сортов, а не гибридов овощных культур, а также получать свои семена от лучших растений.

При выращивании рассады дома рекомендуют использовать дополнительный свет, особенно, если окна квартиры выходят на северную сторону. В противном случае она может вырасти слабой и будет легко поражаться патогенами. Для предотвращения повреждения посадок от ночных заморозков эксперты просят использовать укрывные материалы.

«Санкции повлияют на наше сельское хозяйство в части поставок посадочного материала. Качественные семена, саженцы, черенки, луковицы и клубни предприятия везли из Европы (Голландия, Франция, Германия, Польша). Приобретая зарубежную технологию выращивания, например, томатов, люди приобретали и зарубежное оборудование, семена, сопровождение специалиста. До сих пор отечественные сорта были слабо востребованы, профессия селекционера не популярна. Она просто была не нужна. Сейчас другое время и обстоятельства, но нужно понимать, что перевод на отечественный семенной материал (в овощеводческой отрасли) потребует кадров, времени и ресурсов. По большей части зарубежные удобрения делаются из нашего сырья, поэтому минеральные удобрения никуда не исчезнут, но в цене, скорее всего, вырастут», — считает кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией светокультуры и сити-фарминга ФГБОУ ВО СПбГАУ Виталий Кондратьев.

На будущий урожай повлияют не только санкции, но и погода. В эту зиму в Петербурге выпало очень много снега. Это означает, что в почве сохранился достаточный запас влаги для формирования хорошего урожая.

Однако не стоит уповать только на прошлое. Нужно смотреть и на то, каким выдастся лето. В нашем регионе немаловажно, чтобы во время уборки стояла сухая погода, иначе будет трудно сохранить урожай.

Что сажать в первую очередь?

Традиционно жители Ленобласти выращивают культуры борщевого набора – картофель, морковь, свеклу, а также томаты, огурцы, кабачки, зеленый лук, укроп, листовые овощи, клубнику, ягодные и плодовые культуры и так далее.

Помидоры и огурцы

Фото: pixabay.com

Огородники уверены, что помидоры и огурцы могут спокойно выжить в наших условиях. Конечно, для их выращивания не была бы лишней теплица, однако за неимением такого дорогого удовольствия можно обратиться и к солнцу.

Рассаду помидоров держат поначалу в доме, а уже затем, с установлением стабильной температуры, выносят на улицу. Лучший месяц для посевов май. 

Перец и баклажан

Фото: pixabay.com

При нашем климате лучше сажать перец не семенами, а рассадой, ведь из-за холодов и повышенной влажности земля не успеет прогреться. Для перцев обычно подготавливают теплицы. Согласно посевному календарю 2022 года, благоприятными днями для посадки этих овощей могут стать уже первые числа апреля.

Редис и репа

рецепты из репы Фото: pixabay.com

Редис устойчив к холодам, поэтому он идеален в качестве первого урожая. Конечно, в открытый грунт семена редиски сажать стоит только в том случае, если снег полностью растаял, а почва прогрелась.

Репу можно посадить в то место, где в прошлом году хорошо росли огурцы, помидоры и свекла, так как их как раз начинают высаживать в весенний период. В Ленинградской области, например, согласно посевному календарю, это можно делать уже с 17 марта.

Морковь

Фото: pixabay.com

У многих петербуржцев есть дачи в Ленинградской области, где часто идут дожди, а ночами приходят внезапные заморозки. К счастью, такая сложная и капризная погода никак не мешает посадить морковь уже весной. Например, со второй половины апреля.

Зелень

Фото: pixabay.com

Лук, салат, укроп, тмин, петрушка и другая пряная зелень… Все это можно начать сажать уже весной. Популярные виды зелени — укроп и петрушка – по некоторым заявлениям являются одними из самых неприхотливых растений. И из-за того, что они могут выдерживать небольшие минусовые температуры, их часто засеивают в начале весны.

Впрочем, если кто-то не хочет рисковать, то он может чуть-чуть подождать и посадить зелень в мае или даже июне, когда земля окончательно прогреется.

Советы от дачников

Петербуржцы и жители Ленобласти, которые уже не раз сажали что-то в нашу землю, тоже решили дать несколько советов. Их слова помогут облегчить жизнь за городом начинающим огородникам.

«Самое главное — это подготовка почвы. В Ленинградской области не самые плодородные земли (в отличие от Краснодарского края, например), поэтому растения требуют особого ухода и подкормки. Сейчас огромный выбор удобрений в магазинах, но если человек категорически против «химии», то можно использовать натуральные — навоз и золу. Так как с погодой тяжело угадать, то нужно действовать по ситуации, — рассуждает Валерия. — В засушливое лето, как, например, в прошлом году следует больше поливать растения, «притенять». Если погода будет дождливая, то не поливать дополнительно. Обрабатывать от «вредителей», даже в качестве превентивных мероприятий».

«Чтобы в нашем климате вырастить овощи, нужно подготавливать рассаду и сажать в парники, ведь лето у нас позднее и холодное, — говорит Дмитрий Иванов. — В парники — чтобы продлить теплый период плодоношения, а рассаду — чтобы в землю не семечко класть, а уже зарождающееся растение».

«Сеять лучше в прогретый солнцем и питательный грунт. Своевременно поливать, рыхлить и полоть от сорняков посадки. Необходимо выбирать правильное место для посадки разных видов растений: солнечные места, тень, полутень», — объясняет Ксения Гагарина.

Как сажать чеснок? Схемы посадки. На каком расстоянии правильно его посадить в открытый грунт? Сажалки для посадки зубчиками, лучшие сроки

Чтобы собрать богатый урожай чеснока, нужно учесть ряд основных правил посадки данной культуры. В статье мы рассмотрим основные моменты его высадки.

Сроки

Посадить чеснок можно дважды в году. Яровой вид лучше высадить весной, озимый высеивается под зиму. Время посадки зависит от региона, климатических условий, сорта, благоприятных дней. Например, согласно народным приметам, удачное время – 5 октября. Если высаживается озимый вид культуры, лучше всего это сделать примерно за 2-3 недели до предполагаемых первых заморозков. Для разных областей страны промежуток варьируется от конца сентября до 10-14 октября (не позднее 20 числа).

Исходя из сроков посадки, выделяют 3 типа сортов. Раннеспелые созревают за 80-100 дней. Среднеспелые – за 110-120, поздние – за 120-140 суток. В Ставрополье, Крыму и на Кубани рекомендуется высаживать растение в конце марта до 12-15 апреля. На Урале и в Сибири нужно высадить его до конца третьей декады мая. Рекомендуемое время посадки чеснока в Подмосковье, Московской, Ивановской, Владимирской областях – первые числа мая. В Ленинградской области можно высаживать чеснок до конца мая.

Корневая система должна успеть разрастись. В этом случае растение не замерзнет. Глубина посадки разнится. Например, при ранней высадке под зиму достаточно углубить зубчики в землю на 3-5 см. Для лучшего укоренения в регионах средней полосы России зубцы заглубляют на 10-15 см. Высадить их нужно не позднее второй декады октября. Однако в районах с мягкими зимами высадку проводят после первого снега. При этом не используют укрытие. При соблюдении всех правил посадки это не отразится на количестве и богатстве урожая.

Если растение успело взойти до наступления зимы, оно не погибнет. По возможности необходимо присыпать ростки еще не промерзшей землей. В данных целях используется и мульча из ботвы растений прошлого урожая.

Важно правильно выбрать чеснок для посадки. Озимый крупнее и может состоять из 4-12 крупных зубчиков, расположенных в 1 ряд вокруг стержня. Сверху они покрыты фиолетово-розовой пленкой. У него жгучий вкус, его не хранят зимой, используют для употребления в пищу, заготовок, в качестве посевного материала.

У ярового чеснока нет стержня. Обычно головка содержит до 20-25 зубчиков небольшого размера, расположенных спиралевидно в несколько рядов. Его вкус мягче, он не дает стрелок, хранится всю зиму до весны. Яровой чеснок холодоустойчив, его высаживают в весеннее время года, когда почва прогревается до температуры в +5 градусов. В это время прошла пора весенних заморозков. Лучшие сроки – последние числа апреля или начало мая.

Выбор места

Идеальными предшественниками для чеснока являются огурцы, бобовые. Помимо них, можно высаживать культуру на грядки, где раньше росли кабачки, тыква, ранняя капуста, патиссоны. Неплохие предшественники – баклажаны. Почва после уборки данных культур изобилует органическими удобрениями. Нельзя сажать растение туда, где раньше выращивались картофель либо лук. Это увеличивает вероятность обмена заболеваниями (например, фузариозом).

Озимый чеснок нельзя сажать туда, где недавно был внесен навоз. Несмотря на скорый рост и мощную ботву, головки вырастут рыхлыми, уязвимыми к грибковым поражениям. Не стоит сажать культуру после моркови, сельдерея, петрушки. Эти растения вытягивают грунтовый калий. Положительным соседством считается размещение чеснока рядом с клубникой. Предыдущая культура должна быть убрана с будущей грядки не позднее, чем за месяц до посадки озимого чеснока. Это необходимо сделать для того, чтобы почва успела восстановиться.

Лучшее место для высадки – грядка с плодородной землей оптимальной либо низкой кислотности. Место должно быть солнечным, сухим, хорошо освещенным. Расположение – с севера на юг.

Не стоит сажать растение в местах с близким расположением грунтовых вод либо склонных к весеннему паводку.

Подготовка

Прежде чем посадить чеснок в землю, нужно правильно подготовить почву и выбрать посевной материал. Оба этапа работы просты, но имеют свои нюансы.

Грунт

Посадка ярового чеснока требует заблаговременной подготовки почвы. Оптимальное время – в конце лета. Для этого необходимо перекопать землю на глубину в штык лопаты. По необходимости можно разрыхлить ее песком, торфом, агроперлитом. Нужно удобрить землю фосфорно-калийной подкормкой либо перегноем, древесной золой, мелом. На 1 м2 требуется 10 л перегноя, 0,25 кг мела, пара стаканов золы. Лучше всего внести удобрение через 1,5 месяца после сбора осеннего урожая. Ширина грядки делается не более 1 м, стандартная высота – до 25 см. Со временем и после поливов грунт осядет. Грядка не должна быть низкой.

Подготовительный этап включает обработку земли от личинок паразитов. Для этого используют 1% раствор медного купороса, исходя из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды. Разведенным препаратом проливают почву и накрывают пленкой.

Если в доме нет медного купороса, его можно заменить марганцовкой, бордоской жидкостью (0,1 кг на ведро воды), борной кислотой.

Нельзя высаживать чеснок сразу после формирования грядки. Из-за спешки и оседания почвы зубчики углубляются еще больше. Поэтому весной они дольше прорастают. Это снижает урожайность культуры. Перед высадкой можно обработать грядку мочевиной, используя не более 20 г на 1 м2. После этого необходимо пролить землю теплой водой.

Помимо основного метода подготовки почвы, есть и другой вариант, востребованный у огородников. Его начальные работы схожи с предыдущим. Сначала также нужно перекопать и удобрить землю. Затем ее проливают теплой водой в целях проседания грунта. После этого выполняют разметку для будущей посадки. Расстояние междурядий составляет 35 см, между лунками – не более 10 см. В междурядья высаживают горох, овес, горчицу. По мере вырастания они будут выполнять роль укрывного материала. В дальнейшем будут удерживать снежный слой, весной превратятся в земельную подкормку.

Посадочный материал

Для посадки отбирают самые купные, плотные и здоровые головки. За полтора месяца до высаживания в открытый грунт их кладут на нижнюю полку холодильника либо прикапывают в снег. Данная манипуляция поспособствует ускорению вегетативного процесса. Примерно за сутки до посадки головки вынимают и кладут в теплое место.

После визуального осмотра головки нужно чистить, разбирать на отдельные зубцы, снимать мягкую белую кожицу. Сортировка нужна потому, что из мелких долек не разовьются сильные головки. В среднем, вес подходящего зубчика составляет 4 г. Отбраковка вялых, сдвоенных и сморщенных долек является профилактикой вырождения овощной культуры.

При использовании посадочного материала сортов, не дающих стрелок, нужно брать зубцы наружного яруса. Дольки нижних ярусов высаживают для зелени либо попросту съедают. Чтобы посевной материал дал богатый урожай, его необходимо продезинфицировать. Для этого зубчики замачивают на 24 часа в слабом растворе медного купороса либо перманганата калия.

После этого чеснок можно высаживать под зиму. Кто-то проводит протравку от болезней и вредных паразитов путем обработки крепким солевым раствором. Другие огородники используют слабый раствор марганцовки. В целях стимуляции роста посевной материал можно замочить на 24 часа в разных препаратах. Можно использовать «Эпин», «Корневин», «Циркон» и иные питательные жидкости.

Перед посадкой зубки просушивают естественным образом в проветриваемом помещении. Предварительное проращивание чесноку не нужно. К этому прибегают в том случае, когда для весеннего высаживания берут озимые виды растения. Для этого их кладут в увлажненную ткань либо салфетку. Затем убирают в полиэтиленовый пакет и оставляют на двое-трое суток в помещении при температуре в +20 градусов.

Проросший чеснок можно сажать в землю. Ускорить время прорастания можно прогреванием долек на водяной бане. Время выдержки составляет 7-8 часов при температуре в +40 градусов.

Способы посадки

Методики выращивания культуры разнятся. Помимо ручного способа, могут использоваться агротехники с разными приспособлениями (например, сажалками с мотоблоком или иными машинами). Знание базовых правил посадки позволяет создать комфортные условия для роста ботвы и формирования головок.

Отдельными дольками

При выборе данного способа посадки зубчики высаживают на подготовленную и прорыхленную грядку. Сначала на расстоянии 15-20 см друг от друга в каждом ряду делают углубления. Их проливают водой, на дно помещают золу либо песок. Затем высаживают зубчики хвостиками вверх на глубину до 6 см. В конце работы присыпают небольшим гумусным слоем.

С помощью бульбочек

Бульбочки – семенной материал, сформированный в соцветиях озимого растения. Схема посадки подзимнего сева такова: на грядке через 10-15 см создают борозды глубиной 3 см. Дно обрабатывают слабым марганцевым раствором, разбрызгивая его на песок либо золу. Затем кладут семена с интервалом в 3 см дном вниз. Грядку мульчируют торфом либо компостом.

Севок собирается тогда, когда ботва становится желтой, а шейка – вялой и тонкой. Делают это в сухую погоду, обязательно с последующей просушкой при комнатной температуре.

Цельными головками

Материал выращивается из бульбочек в домашних условиях либо приобретается в специализированных точках продаж. Визуально он напоминает некрупный лук.

Целые однозубковые луковицы, именуемые севком, предполагают посадку под зиму. Посадочная схема предполагает соблюдение расстояния в 20 см между рядами. Интервал между луковицами должен быть не менее 10 см.

С помощью трубы

Данная методика разработана специально для облегчения ручного труда. Согласно ней, для посадки нужна металлическая труба с диаметром, который в несколько раз больше размера зубчиков либо цельных головок.

Сажалку погружают в почву, задерживая землю и образуя лунку. В нее насыпают подготовленное питание. Туда же помещается посадочный материал. После проведения манипуляций он присыпается вынутым грунтом.

В два яруса

Данная методика применяется при дефиците места под посадку. Таким образом, растения не будут мешать друг другу в росте и формировании головок.

Для нижнего яруса необходимо глубоко выкопать лунку (не менее 20 см) и удобрить ее днище. Затем высаживают зубчик, засыпают сверху землей и высаживают еще 1 на глубине 10-13 см.

При надлежащем уходе куст будет один, а головки – две.

Последующий уход

После того как чеснок будет высажен, необходимо обеспечить ему максимально комфортные условия для роста и формирования крупных головок. Важно не забывать о своевременном поливе, внесении удобрений, неглубоком периодическом рыхлении почвы. Нужно избавляться от сорняков, проводить профилактику болезней и обработку от вредоносных насекомых.

В отличие от озимого, яровой чеснок требователен к влажности почвы. Чтобы обеспечить ему надлежащий уход, стоит правильно организовать систему полива. Во время наращивания корней и надземной массы поливать грядку нужно не реже 1 раза в 5-6 дней. Нельзя допускать малейшего пересыхания земли. Из-за этого луковицы станут формироваться однозубковыми. Поливать чеснок нужно, используя 1 ведро воды на 1 м2.

Во время вегетации растению необходим умеренный полив. Объем воды остается тем же, меняется кратность. Теперь поливать его нужно 1 раз в 1,5-2 недели. Если в это время постоянно идут дожди, полив отменяется. Избыточная влага способна стать причиной заболеваний и запревания луковичных головок. Примерно за 4 недели до сбора урожая от искусственного увлажнения отказываются полностью.

Первую подкормку вносят через пару недель с момента высадки посадочного материала. Стимулирующим рост веществом могут стать растворы на азотной и калийной основе, травяные настои, минеральные препараты. Следующую подкормку вносят тогда, когда у растения уже образовалось 5 настоящих листьев. Можно применить древесную золу, разведенную в воде в соотношении 150 г на 1 кв. м. Удобрение вносят повторно через 10-12 дней.

Пока не установилась жара, прибегают к обработке культуры разбавленным раствором нашатырного спирта. Для этого 2 столовые ложки вещества разводят в ведре воды. Это предупредит пожелтение пера и станет профилактикой грибковых инфекций. Если лето холодное, луковицы не успевают выспеть. Чтобы устранить проблему, необходимо 13-15 августа собрать перья в пучки и связать узлами.

Благодаря этому остановится рост, произойдет перераспределение сил на формирование и созревание головок.

Полезные советы

Способы высаживания чеснока в открытый грунт бывают разными. Существует 3 основных вида.

  • При ленточном в каждую ленту укладывают по 2 ряда зубчиков. Интервал между рядами составляет около 20 см, расстояние между лентами должно быть не менее полуметра.
  • При широкорядном способе высадки предусматривается полосная методика посева. В данном случае зубцы укладывают в землю полосами. Промежуток между соседними дольками составляет около 6 см. Интервал междурядий должен быть примерно 40 см.
  • Количество рядов при грядочном способе зависит от параметров грядки. Как правило, в ней умещается несколько рядов с интервалом не менее 20 см. При этом средние значения промежутков между посаженными дольками составляют 15 см.

Определяясь с глубиной посадки, учитывают не только сорт и вид чеснока, но и размеры выбранного материала. Некрупные головки высаживают на глубину до 8 см. Крупные нужно углубить еще на 2 см вниз. В качестве укрывного материала после высадки можно использовать не только опилки. Подходящими материалами могут стать сухой торф либо ветки ели, а также сухая трава. Если выбирают стебли растений, нужно использовать траву без семян. Она поддержит уровень влаги в почве и станет отменным снегоудерживающим средством.

Уход за озимым чесноком должен быть правильным. Как только установится теплая весенняя погода, необходимо убрать с грядки опилки, ветки либо иной материал, которым она была укрыта на зиму. После этого нужно прорыхлить грядку в междурядьях. Это обеспечит доступ кислорода выращиваемой культуре. Поливать ее без ограничений можно до июля. Умеренный полив станет профилактикой загнивания растущих головок.

Если чеснок выбивает стрелки и формирует соцветия, от них нужно срочно избавляться. Если этого не сделать, вместо формирования луковиц силы растения будут направлены на развитие бульбочек.

Что означает патовая ситуация в Украине и почему это важно

Первоначальная российская кампания по вторжению и завоеванию Украины достигает кульминации, не достигая своих целей — другими словами, она терпит поражение. Война зашла в тупик на большей части театра военных действий. Но война не окончена и вряд ли закончится в ближайшее время. Исход войны пока не ясен. Русские все еще могут победить; украинцы могут победить; война может распространиться на другие страны; или это может превратиться в более масштабную версию тупика на востоке Украины, который сохранялся с 2014 года до начала российского вторжения в феврале 2022 года.Тем не менее, провал первоначальной военной кампании России знаменует собой важный поворот, который имеет значение для разработки и реализации западных военных, экономических и политических стратегий. Запад должен продолжать снабжать Украину оружием, необходимым для борьбы, но теперь он также должен значительно увеличить свою помощь, чтобы помочь сохранить Украину как страну даже в условиях тупика.

Технические термины «пат», «кампания» и «кульминация» могут запутать непрофессионала, незнакомого с военной терминологией.В этой заметке предлагается объяснение этих терминов со ссылкой на исторические примеры Первой и Второй мировых войн, признавая, что исторические аналогии всегда ограничены.

Кампания — крупное военное предприятие, предпринятое как часть военных действий для достижения одной или нескольких целей, которые необходимы, но не обязательно достаточны для достижения общих целей войны. Российское вторжение в Украину, начавшееся почти месяц назад, было таким предприятием — его цели по захвату Киева и других крупных городов Украины были частью более масштабных усилий по смене правительства Украины, уничтожению украинских вооруженных сил и предоставлению возможности президенту России Владимиру Путину устанавливать политические, экономические условия и условия безопасности на украинской территории по своему вкусу.

Полезно сравнить начальную кампанию Путина с вторжением Германии в Советский Союз (СССР), начавшимся в июне 1941 года. Целями немцев было захватить Ленинград (сегодняшний Санкт-Петербург), Москву и Украину, чтобы выбить СССР войны быстро. Немцы уничтожили огромные части советских войск, осадили Ленинград, вышли к подступам к Москве, а затем кульминацией кампании стала зима 1941 года. Как и сегодняшние русские на Украине, немцы в 1941 году продолжали пытаться увеличить боевую мощь на фронте. и начать все более безнадежные атаки на Москву далеко за чертой убывающей отдачи — что является одним из признаков того, что кампания достигла кульминации.Немцам не удалось взять ни одну из своих целей.

Кульминацией немецкой кампании стала блокада Ленинграда, которая оставалась в осаде почти 900 дней. Но кампания 1941 года потерпела бесспорное поражение, немцы перешли к обороне, Советы перешли в контрнаступление, а затем в 1942 году немцы начали новую кампанию, кульминацией которой стал Сталинград. Ленинград все это время оставался в блокаде. Таким образом, кампания может закончиться осаждением крупного города (намного больше Мариуполя, например), война не окончена, обе стороны сражаются, и все же кампания может потерпеть неудачу.Именно с такой ситуацией сейчас, вероятно, столкнулись русские в Украине. Но у немцев еще был шанс в 1942 году (хотя историки спорят о том, сколько у них было шансов). Война не закончилась до 1945 года, и в последующие годы погибли миллионы людей.

Тупик описывает состояние войны, при котором ни одна из сторон не может радикально изменить линию фронта, как бы она ни старалась. Вторая мировая война так и не зашла в тупик в Европе. Противники чередовали наступательные и оборонительные кампании, но почти всегда находились в движении.Первая мировая война олицетворяла тупик. Тупик в этом конфликте, как и в других, привел к очень тяжелым и неприятным боям с большим количеством жертв с обеих сторон. Линия фронта стала в целом (но не полностью) статичной, с очень небольшим движением. Даже во время Первой мировой войны всегда было какое-то движение линий, но этого никогда не было достаточно, чтобы существенно изменить ситуацию.

Но патовая ситуация часто связана с крупными и кровавыми сражениями. Сражения на Сомме, Вердене и Пашендале проходили в условиях пата.Сотни тысяч были убиты в тех боях, которые немного сдвинули линию фронта, но ненамного. И тупиковые ситуации в конечном итоге могут быть преодолены, как это было в конце концов во время Первой мировой войны. Та или иная сторона может потерять свою волю. Та или иная сторона может получить нового союзника (например, США в Первой мировой войне). Та или иная сторона может получить технологическое преимущество, хотя это встречается реже (и было менее важным в Первой мировой войне, чем при вступлении США). Та или иная сторона может быть просто перемолота и рухнуть (как Россия в 1917 году).Многое может произойти в контексте огромного количества сражений и смертей, и все это в условиях тупика. Это наиболее вероятный курс действий, который мы сейчас наблюдаем в Украине.

Наша оценка того, что российская кампания достигла кульминации и что возникают патовые условия, основана на наших оценках, тщательно изложенных во многих полностью задокументированных отчетах, опубликованных на нашем веб-сайте (не только картах), и все чаще подтверждаемых отчетами различных западных разведывательных сообществ. что у русских нет возможности ввести в бой много свежей боевой мощи за короткий промежуток времени.Мобилизация, в которой участвуют русские, приведет к возобновлению боевой мощи в ближайшие месяцы. Если не произойдет что-то замечательное, чтобы выйти из тупика, который сейчас установился, тупик, вероятно, продлится несколько месяцев. Отсюда наша оценка и наш прогноз.

И, конечно, мы можем ошибаться. Что могло произойти, чтобы это было так:

  1. Украинцы могли развалиться. У них могут закончиться необходимые материалы или воля. Судя по всему, что видят CTP и ISW, это маловероятно.
  2. Русские могли бы найти способ собрать достаточно крупные боеспособные механизированные силы, чтобы окружить Киев, изолировать Запорожье и Днепр или прорвать линии украинской обороны и штурмом взять Киев. Наша оценка состоит в том, что русские не имеют возможности сделать это, основываясь на нашем изучении их действий и резервной системы их вооруженных сил. Эта оценка является основанием для нашего призыва к завершению этой кампании. Но мы можем ошибаться, русские могли найти способ создать такие новые, эффективные механизированные силы в масштабе и быстро, а затем полностью изменить подход, который они использовали, и начать внезапную и решительную механизированную кампанию.
  3. Русские могут собрать достаточно артиллерии, ракет и авиации, чтобы уничтожить украинские силы, защищающие Киев и другие крупные города, что даст ослабленным и поврежденным российским силам возможность вернуть себе инициативу и достичь своих целей. Это наиболее вероятный способ фальсификации нашей оценки, но это все же маловероятно. Русские демонстрируют множество ограничений в своих возможностях массировать воздушные, артиллерийские, ракетные и ракетные обстрелы и воздействия, в том числе страдают от очевидных и серьезных проблем с логистикой и производством, которые они вряд ли смогут быстро решить.Кроме того, очень трудно добиться такого решительного воздействия огнем, чтобы компенсировать слабость русских механизированных сил против такого решительного противника, как украинцы.

Вышеупомянутые варианты означали бы, что наше суждение о кульминации этой российской кампании было неверным. Мы постоянно следим за индикаторами того, что любой из этих вариантов, вероятно, осуществится, и мы сообщим о них — и изменим нашу оценку — если мы их наблюдаем.

Мы опубликовали нашу оценку того, что эта российская кампания достигла кульминации, потому что она имеет важные, неотложные последствия для политики Запада.Если наша оценка верна, то Запад должен активизировать усилия по снабжению Украины всеми материалами, которые ей понадобятся для выживания как страны и продолжения боевых действий в условиях тупика и осады, которые будут жестокими. Западу придется помочь Украине стабилизировать функционирующую экономику на ее неоккупированной территории, которая сможет выжить даже в условиях постоянных атак России. Ей придется выйти за рамки поспешных усилий по предоставлению украинским солдатам специальных высококлассных оборонительных систем и подумать о более серьезной проблеме сохранения жизни Украины и украинцев во время долгой войны.

Съедобный обед Эпизод 7: Местная пшеница и Мелисса Кларк

В седьмом эпизоде ​​подкаста «Съедобный горшок» мы беседуем с фермером Чарли Теннессеном о том, почему вам следует покупать свежую местную пшеницу, и о гаджете, который, по мнению Мелиссы Кларк, может стать следующим продуктом Instant Pot.

Подписка/Слушайте:

Рекомендуемый рецепт: японский омлет Мелиссы Кларк

Чарли Теннессен, фермер из Висконсина и автор статьи «Иммигрантская пшеница » из журнала Edible Milwaukee, может дать вам другой взгляд на тот пакет универсальной муки, который у вас есть на кухне.

Мелисса Кларк — автор книги «Ужин : изменение игры », недавней подборки для Клуба съедобных кулинарных книг, а также более 40 других кулинарных книг. Она также ведет еженедельную колонку «Хороший аппетит» для New York Times .

Фотография (вверху) из книги «Ужин: изменение игры » Эрика Вулфингера.

Ссылки:

Японский омлет Мелиссы Кларк

Иммигрантская пшеница из съедобного Милуоки

Узнайте больше о Чарли Теннессене и его ферме Anarchy Acres 

Наше сочинение о кулинарии из Ужин

Видео The NY Times о том, как жарить рыбу целиком

Колонка Мелиссы Кларк «Хороший аппетит»

Piment D’Ville эспелет, выращенный в Калифорнии

Полная стенограмма:


Я Джой Мэннинг, и это Edible Potluck, подкаст, который дает любителям еды попробовать журналы Edible Communities.

Сегодня мы едем в Висконсин, чтобы поговорить с фермером и писателем Чарли Теннессеном. Он написал статью под названием «Иммигрантская пшеница» для журнала Edible Milwaukee, которая может дать вам другой взгляд на этот пакет универсальной муки, который у вас есть на кухне.

После этого у нас разговор с одним из моих кулинарных героев, Мелиссой Кларк, автором книги «Ужин: изменение игры» и около 40 других кулинарных книг. Ужин был недавно выбран для Клуба съедобных поваренных книг, и поверьте мне, вы не захотите пропустить то, что она говорит о своем любимом ингредиенте.

Рецепт: японский омлет


Но перед этим позвольте мне рассказать вам о рецепте, который я готовил. Это из книги Мелиссы, Ужин , хотя на самом деле я много готовила на обед, и это не может быть проще. Это японский омлет.

Для его приготовления нужно взбить три яйца с небольшим количеством сахара, небольшим количеством соевого соуса и небольшим количеством мирина. Затем вы смываете сковороду с антипригарным покрытием поджаренным кунжутным маслом, ставите ее на слабый огонь, добавляете яйца и готовите их, пока они не осядут на дно.

В этот момент вы можете либо перевернуть его, чтобы он поджарился на второй стороне (Мелисса дает очень простые инструкции в рецепте, где вы используете тарелку, чтобы помочь вам перевернуть его), либо, что еще проще, вы можете просто запустить его. прямо под жаровней, пока верх не высохнет.

Затем вы плотно сворачиваете его, нарезаете на кружочки и подаете к обычному вареному белому рису. В рецепте Мелисса предлагает добавить немного приготовленного эдамаме, это будет очень вкусно. У меня их не было, поэтому я просто ел их с белым рисом, но я принимаю ее предложение добавить много острого шрирача.Это утешительно, удобно для детей, легко, на одну или две порции, и я думаю, что это рецепт, который вы захотите иметь в своем заднем кармане. Я опубликую ссылку на него в заметках к сегодняшнему выпуску.

Пшеница с Чарли Теннессеном

Джой Мэннинг: Практически все мы храним муку на кухне, не задумываясь, откуда она берется, но после того, как я прочитала статью «Иммигрантская пшеница в съедобном Милуоки», я начала видеть дальше своего обычного пятифунтового мешка муки AP. из супермаркета.Рассказ написал фермер Чарли Теннессен. В Anarchy Acres в Висконсине он выращивает традиционные сорта пшеницы из сельскохозяйственного прошлого штата. Красная индейка — это сорт, который вдохновил на эту статью, и сегодня он здесь, чтобы рассказать нам об этом подробнее.

Джой Мэннинг: Большое спасибо, что ты с нами, Чарли. Добро пожаловать в Съедобный Потлак.

Чарли Теннессен: Привет, Джой, спасибо, что пригласила меня. Сегодня будет очень весело.

Джой Мэннинг: Итак, я надеялась, что мы могли бы начать с того, что вы расскажете мне, как вы пришли в сельское хозяйство и почему вы решили сосредоточиться на выращивании этих фамильных сортов пшеницы.

Чарли Теннессен: Я начал заниматься сельским хозяйством через кухню, и я думаю, что это лучший способ сделать это. Конкретно печь на кухне, потому что я пекарь, пекарь-любитель. Это началось, вероятно, в возрасте 10 или 12 лет, и я просто начал пробовать разные вещи.

Чарли Теннессен: Мука — это интересно. Мука получается из пшеницы, а пшеница — с поля. Итак, один за другим, моим первым шагом было просто перемолоть муку дома. Я начал, когда был подростком. Я получил зерно от своего дяди, который в то время был фермером, и я начал больше читать и узнавать немного больше.В конце концов я узнал, что существуют разные сорта пшеницы, что это не одно и то же.

Джой Мэннинг: Когда вы впервые перемололи эту муку, вы заметили большую разницу, даже при этом?

Чарли Теннессен: Определенно. Да, одна из самых интересных вещей, которые нужно узнать о муке, это то, что она, как и яблоко, черствеет. На самом деле мука черствеет довольно быстро, и 99% людей едят несвежую муку, даже не подозревая об этом.

Джой Мэннинг: Да, именно это в вашей статье меня и поразило.Я использую много муки. Я очень заядлый домашний повар, и я пеку с некоторой регулярностью, и я просто продолжал думать: «Моя мука действительно испортилась?» Думаю, мне придется заказать немного на вашей ферме и узнать, или найти местного производителя здесь, в Пенсильвании.

Чарли Теннессен: Ну, мука — это тоже промышленный продукт, и важно знать, что она выращена рядом с машинами. На данный момент тот четырехфунтовый мешок муки, о котором вы говорите, стал продуктом машины, и он создан для удобства машины, а не для людей, которые его едят.

Джой Мэннинг: Ну, в статье вы описываете этот конкретный сорт, красный индейки, и называете его иммигрантом. Тот, который, по сути, приезжал в Америку дважды. Может быть, вы расскажете нам немного о том, как и когда он попал в Америку в первый раз.

Чарли Теннессен: Да, пшеница попала в Северную Америку с колонистами, с белыми поселенцами из Европы. Это не местная культура Северной Америки или Нового Света, это культура Старого Света. Есть записи как минимум с 1690 года, а возможно и раньше, о выращивании пшеницы в Северной Америке.

Чарли Теннессен: Турция красная ассоциируется с людьми, которые поселились в Западном Канзасе после Гражданской войны, иммигрантами-меннонитами из Украины и области, ныне известной как Турция в Старом Свете, и они привезли с собой сорта озимой пшеницы, и они of, как группа, стала известна как Turkey Red. Итак, Turkey Red — это не сорт. Вы легко знаете, какой сорт яблок или помидоров вам нравится. Turkey Red — это скорее группа сортов пшеницы из Старого Света из области Турции, иногда также называемой Крымом.Крымские пшеницы.

Джой Мэннинг: А не могли бы вы рассказать нам, для тех, кто может не знать, что такое озимая пшеница?

Чарли Теннессен: Озимая пшеница должна пройти холодный цикл, чтобы дать плоды. Другими словами, если бы я посадил… На самом деле, сегодня утром клиент спросил меня об этом. Вы можете взять сорт озимой пшеницы и посадить его сегодня. Из нее получится хорошая трава… вот что, пшеница есть трава… но зернышка осенью не получишь, а зимой оно просто погибнет.Но если вы посадите его примерно в августе или сентябре этого года, он немного подрастет до наступления холодов, а затем останется под снегом всю зиму, а затем продолжит расти весной, и тогда мы собираемся собирать урожай в июле. Таким образом, озимая пшеница должна пережить зиму, чтобы произвести урожай.

Джой Мэннинг: И какие качества это придает пшенице?

Чарли Теннессен: это качество удобства. Это более продуктивно, потому что озимая пшеница оказывается в земле, как только весной выходит солнце.Так, например, это был действительно дождливый год. Никто в моем районе практически не выращивал пшеницу. Тем не менее, озимая пшеница хорошо растет, потому что ее посадили прошлой осенью, и она там. Он может собрать солнце и майский дождь. Действительно, вот что дает озимая пшеница. Поэтому она более урожайна, чем яровая пшеница.

Джой Мэннинг: Как турецкий красный стал таким популярным? В рассказе вы написали о том, что именно пшеница сделала Средний Запад житницей мира.Как это зацепило? Почему?

Чарли Теннессен: Ну, это была первая озимая пшеница, которая была хорошей хлебной пшеницей. Другая озимая пшеница мягкая, из нее получается не очень большой объем хлеба, и она плохо работала с системами помола, которые стали популярными после Гражданской войны.

Чарли Теннессен: Turkey Red — твердая красная озимая пшеница, а твердая пшеница хороша для системы вальцовых мельниц, которая стала популярной после Гражданской войны, и она также очень, очень хорошо росла в тех условиях западных земель.

Джой Мэннинг: А еще вы пишете, что после Второй мировой войны американские фермеры перестали его так много сажать. Почему это было прекращено?

Чарли Теннессен: Это связано с изменениями в сельском хозяйстве того времени. После Первой мировой войны у вас было много доступных дешевых удобрений, и фермеров поощряли использовать удобрения. Удобрение, которое не очень хорошо работает на традиционных культурах Старого Света, потому что, если вы возьмете красную индейку и посыпаете ее большим количеством удобрений, она будет расти очень, очень высокой, а затем падать… это называется «полегание»… и если он падает, он, вероятно, будет испорчен.Поэтому им пришлось вывести новые сорта, способные обрабатывать большое количество удобрений. По сути, это были более короткие стебли, поэтому они скрестили их с другими сортами пшеницы, которые были очень короткими, и в результате получился очень короткий стебель с очень большим колосьем довольно безвкусной пшеницы.

Джой Мэннинг: Это пример того, что вы говорили, что пшеница, которую мы знаем сегодня, лучше всего подходит для машин.

Чарли Теннессен: Очень даже. Даже очень.

Джой Мэннинг: Это отражало технологию.Интересно.

Чарли Теннессен: Для машин в поле и для машин на мельнице.

Джой Мэннинг: Вы много писали о роли экономии семян в истории этого конкретного сорта. Можете ли вы рассказать нам немного об этом?

Чарли Теннессен: Да, озимая пшеница… пшеница в целом — это продукт, который фермеры постоянно сохраняют с тех пор, как он был выведен около 10 тысяч лет назад. Поэтому, когда у вас есть то, что называется пшеницей стародавних сортов, например, Красная индейка… и это просто означает, что фермеры сохраняли ее и пересаживали в каком-то районе в течение долгого-долгого времени… у вас есть неразрывная цепочка за последние 10 тысяч лет.Он очень особенный, и это также означает, что пшеница адаптировалась к окружающей среде, в которой она выросла, в то время как современная хлебная пшеница… лаборатории, а не из окружающей среды.

Джой Мэннинг: Я хотела поговорить о разнице между тем, что вы называете «современной красной индейкой», и разнообразием… и, пожалуйста, поправьте мое произношение… Вавиловская индейка красная?

Чарли Теннессен: Ага.Вавилов мне трудно выговорить. Я так произношу. Когда я слышу это от русского человека, это больше похоже на Вавилова. Это название института.

Чарли Теннессен: Таким образом, современный красный индейки — это название, которое я даю красным индейкам, которые были сохранены в Канзасе, скажем, с 1940-х годов. Впервые я получил немного красного индейки из Канзаса около 10 лет назад, и я сравнил его с красным индейкой, который я получил из банка семян Министерства сельского хозяйства США. Теперь Министерство сельского хозяйства США хранит семена примерно с 1905 года, и у них есть 50 тысяч сортов.Я был потрясен и заинтригован, увидев, что существуют большие различия между тем, что Министерство сельского хозяйства США называло «красной индейкой», и тем, что люди, которые недавно возродили красную индейку, и я пришел к выводу, что то, что я называю «современным «Красная индейка» не очень аутентична. С годами его смешивали, и он потерял свою аутентичность.

Чарли Теннессен: Я увидел шокирующие и прекрасные различия в старом красном индейке. Я видел, например, что он был красным… современный турецкий красный не красный… и я видел, что он гораздо лучше соответствует историческим описаниям.Оно было выше и имело красивый цвет. Так что я начал думать, что, возможно, некоторые люди из лучших побуждений допустили ошибку в отношении того, что на самом деле является аутентичным индюшачьим красным, и именно тогда я копался и обнаружил Vavilav Turkey Red, это фантастическая история.

Джой Мэннинг: Да, не могли бы вы немного рассказать нам об этой истории?

Чарли Теннессен: Итак, Turkey Red, как я уже сказал, уже считалось, что это просто очень, очень известная пшеница уже в первой половине 20-го века, и, как ни странно, Министерство сельского хозяйства США… хотя было собрано 50 тысяч сортов. на протяжении многих лет… к 1990-м годам в их библиотеке больше не было Turkey Red.Они как-то потеряли его. И история о том, как что-то из этого было спасено, просто фантастична, потому что это не было спасено в Северной Америке. Сохранился в Старом Свете в России.

Чарли Теннессен: Случилось так, что в Санкт-Петербурге был еще один банк семян под названием Институт Вавилова, и кто-то в 1920-х годах нашел подлинную красную индейку, растущую в Северной Америке, и отвез ее туда, чтобы спасти. Так что это было бы действительно хорошо, но что было действительно удивительно, так это то, как это семя в Санкт-Петербурге пережило блокаду Ленинграда во время Второй мировой войны.Санкт-Петербург и Ленинград — это один и тот же город.

Чарли Теннессен: Был огромный банк семян под названием Институт Вавилова, основанный действительно особой группой ботаников в старом Советском Союзе. Блокада Ленинграда — самое кровопролитное сражение в мировой истории. Полтора миллиона человек умерли от голода, а в институте были сотни и тысячи тонн продовольствия в виде семян. Там был картофель, была пшеница, был рис, было все. Эти ботаники выбрали и подумали, что это настолько важно, что его нужно спасти, и они фактически умерли от голода, охраняя этот запас семян, вместо того, чтобы есть его и жить.Благодаря этому сегодня у нас есть настоящие семена красного индейки, которые такие фермеры, как я, могут заново открыть и посадить благодаря этой жертве.

Чарли Теннессен: Я просто подумал, что это удивительная история, которую нужно рассказать, а также понять, насколько важны семена, насколько важна эта непрерывная цепь разнообразия, и мы должны чтить эту жертву и понимать, что каждый раз, когда мы едим хорошую пищу , что это неразрывная цепь от земледелия, уходящая в прошлое на 10 тысяч лет.

Джой Мэннинг: Это такая замечательная история, она заставляет меня глубже задуматься о столь распространенном ингредиенте.Вы не представляете, что за чем-то подобным может стоять такая история. Я думал, что это действительно невероятно читать.

Джой Мэннинг: На момент написания этой статьи вы еще не собрали достаточно красной индейки, чтобы испечь буханку хлеба, но вы сказали, что ожидали, что к настоящему времени сможете это сделать. Так что мне очень интересно, вы пекли с ним?

Чарли Теннессен: Да, в прошлом году, летом 2018 года, мы набрали около 100 фунтов и удержали около 10 фунтов.Мы собрались, испекли штук четыре-пять буханок хлеба, и я остался более чем доволен. Это была пшеница с самым высоким содержанием белка, которую я выращивал, это была самая красивая буханка хлеба, и у нее был фантастический вкус, так что я был очень, очень доволен.

Чарли Теннессен: Теперь, когда остальные 90 фунтов мы вышли в поле и посадили его в сентябре 2018 года, и это безопасно… Я хочу сказать вам, что все обошлось… однако после того, как это было, у нас выпало шесть дюймов дождя. посадили в прошлом году, и мы потеряли около 60% урожая.Так что это было не так плохо, как нацисты, окружившие это поле и действительно разрушавшие его, но в прошлом году оно действительно сильно пострадало, и мы не собираемся получать от этого урожая столько, сколько мы надеялись.

Чарли Теннессен: Тем не менее, это интересно, потому что мы начали с пяти граммов из банка семян.

Джой Мэннинг: Я просмотрела ваш веб-сайт и увидела, что у вас есть несколько пакетов, доступных для заказа. Это все еще правильно?

Чарли Теннессен: Что ж, у нас есть то, что я называю современной красной индейкой.

Джой Мэннинг: О, ладно, это не более аутентичный турецкий красный.

Чарли Теннессен: Да, еще нет.

Джой Мэннинг: Вы можете что-нибудь сказать о различиях во вкусе? Есть ли способ, которым вы могли бы охарактеризовать это? Чем она отличается от муки общего назначения, скажите?

Чарли Теннессен: Во-первых, вы используете универсальную муку, а не цельнозерновую, и держу пари, причина в том, что в 10 лет кто-то протянул вам цельнозерновой хлеб. а тебе не понравилось.Я обнаружил, что более старая пшеница имеет мягкий, насыщенный вкус, который полностью отсутствует у современной пшеницы. Я никогда не пробовал его.

Джой Мэннинг: Значит, вы могли бы просто заменить его в своем любимом рецепте домашнего хлеба?

Чарли Теннессен: Ах да, на хлеб, на печенье, на блины. Я ем его каждый день, да.

Джой Мэннинг: Вау. Я определенно не считаю цельнозерновую муку мукой для печенья.

Чарли Теннессен: Это потому, что каждый пакет цельнозерновой муки, продаваемый в продуктовом магазине, прогорклый.Белая мука существует потому, что цельная пшеница не хранится долго. цельная пшеница сразу же привлекает насекомых, и она также становится несвежей, потому что в ней есть масла, которые смешиваются с тем, что находится внутри пшеницы, и она становится прогорклой. Так была создана белая мука для транспортной системы. Белая мука хороша годами и годами и годами. Цельнозерновая мука через два-три месяца уже не такая вкусная. А в обществе, в котором нет кондиционера, оно также очень быстро собирает жуков, потому что жукам это нравится.

Чарли Теннессен: И это должно шокировать всех нас, потому что вы можете взять мешок цельнозерновой муки и мешок белой муки.Белая мука хранится годами, годами и годами, и ни одно насекомое в мире не захочет иметь с ней ничего общего. Мешок из цельной пшеницы будет кишеть… если вы не поместите его в холодильник или что-то в этом роде, или хорошо его запечатаете… через несколько недель он будет кишеть насекомыми.

Чарли Теннессен: Итак, мы едим то, что не съело бы ни одно уважающее себя насекомое.

Джой Мэннинг: Забавно.

Чарли Теннессен: Это больше, чем смешно, это плохо.

Джой Мэннинг: Да, я имею в виду, я думаю, вам следует дважды подумать, прежде чем есть то, что насекомые слишком хороши для еды.Они не считают это едой. Это немного беспокоит.

Джой Мэннинг: Итак, какой совет вы можете дать мне как человеку, который любит вкусную еду, любит местную еду и готовит из белой муки из супермаркета? Что я должен сделать, чтобы получить муку, которая больше похожа на вашу муку, за исключением заказа вашей муки?

Чарли Теннессен: Что ж, возможностей больше. На местных фермерских рынках часто есть варианты, а также есть Lonesome Stone Mills в юго-западном Висконсине, и эти люди продают онлайн.

Чарли Теннессен: А на самом деле кошачье мяуканье — заказать зерно, а потом перемолоть его дома. Домашних мельниц много. Тогда у вас всегда будет свежая мука и вы сможете заказать всевозможные сорта зерна.

Джой Мэннинг: И я знаю, что зерно растет не везде в стране, но оно растет в… Я думаю, что мы выращиваем зерно здесь, в Пенсильвании, и, конечно же, на Среднем Западе, так что, возможно, мне нужно провести небольшое исследование в Интернете о моем ближайшее местное зерно.

Чарли Теннессен: Да, и просто поймите… Могу ли я просто вернуться к белой муке вместо цельнозерновой?Белая мука — это то, что получится, если удалить из кусочка зерна все полезное. Вы берете все отруби, которые поступают снаружи, и вы берете зародыши, то немногое в середине, которое на самом деле будет расти и содержит все витамины. Вся белая мука — это порошкообразный крахмал между зародышами и отрубями.

Джой Мэннинг: Верно. Будучи женщиной в Америке и прочитав каждую опубликованную статью о питании, я знаю, что белая мука не очень полезна для меня с точки зрения питания, но я считаю ее обязательным ингредиентом для приготовления печенья или легкой корочки для пиццы.

Чарли Теннессен: Это неправда.

Джой Мэннинг: Да, это действительно интересно услышать.

Чарли Теннессен: Из свежей муки получаются фантастические блины, печенье, корочка для пиццы. Это точно будет. Но он должен быть свежим.

Джой Мэннинг: Должна сказать, Чарли, ты действительно вдохновил меня на мою игру с мукой. И я думаю, что другие люди будут чувствовать то же самое, когда они прочитают вашу статью.

Чарли Теннессен: Отлично.

Джой Мэннинг: Большое спасибо, что пришли сегодня на подкаст, чтобы поговорить с нами об этом.

Чарли Теннессен: Спасибо, Джой.

Джой Мэннинг: Это был Чарли Теннессенен, писатель и фермер из Anarchy Acres в Висконсине. Мы дадим ссылку на его статью «Иммигрантская пшеница» из «Съедобного Милуоки» в примечаниях к сегодняшнему выпуску.

Джой Мэннинг: подпишитесь на него в Instagram @anarchyacres и посетите anarchyacres.com, чтобы купить пшеницу и узнать больше.

Кулинарные книги и рецепты с Мелиссой Кларк

Джой Мэннинг: Это очень особенный выпуск «Съедобной еды», потому что сегодня мы разговариваем с Мелиссой Кларк.Обозреватель New York Times и плодовитый автор кулинарных книг помог определить, как мы готовим дома. Мы выбрали одну из ее недавних кулинарных книг, Ужин: изменение игры , для Клуба кулинарных книг Edible Communities, потому что это одна из моих любимых книг. Сегодня она с нами, чтобы больше поговорить о рецептах, ингредиентах и ​​домашней кухне.

Джой Мэннинг: Спасибо, что присоединилась к нам, Мелисса.

Мелисса Кларк: Как здорово быть здесь, Джой.

Джой Мэннинг: Прежде чем мы перейдем к этому, я хотел бы поблагодарить вас за кое-что личное, а именно за ваше видео о приготовлении целой рыбы из New York Times .Это было в далеком 2011 году, и хотя в то время я уже был кулинарным редактором и написал кулинарную книгу, мне все еще было очень страшно готовить целую рыбу. Я помню, как сидел за своим столом, смотрел видео, и вы действительно придали мне уверенности, чтобы пойти в супермаркет после работы, купить немного брэндзино и просто сделать это. И я думаю, что это действительно то, что мне больше всего нравится в вашей работе, это то, что приготовление пищи — это весело, умение делать, что помогло мне сделать это в тот день. То, как ты только что снял рыбу с кости, как-то неряшливо, по-домашнему, просто заставило меня почувствовать, что это может сделать каждый.Так что за это я очень благодарен.

Джой Мэннинг: Я до сих пор испытываю чувство веселья и уверенности, что каждый может это сделать, когда читаю ваши рецепты, и это одна из причин, по которым я так сильно люблю ужин.

Мелисса Кларк: О, спасибо вам за все это! Боже мой, я так рад всей рыбе, особенно. Если я смогу заставить людей есть больше цельной рыбы, это просто… для меня я чувствую себя так: «О, хорошо, я проделал хорошую работу».

Джой Мэннинг: Сумасшествие в том, что ты научил меня этому в видео, а потом я, конечно, испытал на себе, но это несложно.

Мелисса Кларк: Верно. Точно.

Джой Мэннинг: Вы думаете, что это сложно, но это не сложно, поэтому я обязательно дам ссылку на это видео, хотя оно определенно выглядит немного—

Мелисса Кларк: Это немного устарело.

Джой Мэннинг: Размытие.

Мелисса Кларк: Это было одним из первых, что мы сделали!

Джой Мэннинг: О, правда?

Мелисса Кларк: Да. Когда мы начинали… Думаю, мы начали снимать видео где-то в 2010, 2009 или 2010 году, но это точно было раньше.

Джой Мэннинг: Тем не менее, это все еще здорово, и я собираюсь дать ссылку на него, потому что я думаю, что если кто-то из слушателей все еще немного нервничает по поводу целой рыбы, это даст вам толчок, который вам нужен, чтобы сделать это. И я думаю, что это верно для многих ваших рецептов в целом и для ужина в частности.

Джой Мэннинг: Мой первый вопрос к вам: я так понимаю, у вас нет формального образования, вы не ходили в кулинарную школу, так как же вы научились писать рецепты?

Мелисса Кларк: Ну, я научилась писать рецепты, я действительно работала в журнале о еде миллион лет назад, когда я была сразу после колледжа, и я работала в журнале, который… Я имею в виду, я даже не думаю, что когда-либо опубликовано.Это было тестирование. На испытания ушло два года. Он назывался «Великая американская домашняя кухня». В то время я работал с одними из лучших кулинарных редакторов. Эти люди пришли из Food & Wine, и у них был супер опыт в написании и редактировании рецептов, и я многому у них научился. Так что я действительно многому научился, работая ассистентом редактора в этом кулинарном журнале.

Мелисса Кларк: Кулинария, я научилась этому всю жизнь, занимаясь готовкой. Я готовил с родителями. Это была очень важная часть нашей совместной семейной жизни.Потом я сделал несколько постановок в некоторых ресторанах.

Мелисса Кларк: Но само написание рецепта, которое является навыком и искусством… это и то, и другое… чему я научилась на работе.

Джой Мэннинг: Да, из никогда не издававшегося журнала.

Мелисса Кларк: Я знаю, это было очень смешно. Это была издательская компания под названием IMP, International Masters Publishers, и они создали эти шесть выпусков этого тестового журнала, и они постоянно переделывали их, проверяя, смогут ли они попасть в американский… Думаю, они были из Скандинавии.Во всяком случае, это было долгое дело. Я работал с ними в течение двух лет, перерабатывая одну и ту же информацию снова и снова.

Мелисса Кларк: А еще у них был продукт в виде карточек с рецептами. Помните карточки с рецептами? Вы привыкли получать их по почте?

Джой Мэннинг: О да.

Мелисса Кларк: Да. Так что они были на шведском языке, и моя работа заключалась в том, чтобы посмотреть на картинку и создать рецепт, соответствующий картинке, а затем написать карточку с рецептом. Так что это действительно было очень глубокое обучение написанию рецептов.

Джой Мэннинг: Это один из способов научиться это делать.

Мелисса Кларк: Да.

Джой Мэннинг: Вы также продолжали сотрудничать со многими известными шеф-поварами над их книгами, о которых я читал, что вы сказали, что это опыт обучения, и я думаю, что это определенно так.

Джой Мэннинг: Что было во всем этом самым лучшим и почему вы отказались от сотрудничества с поварами над книгами?

Мелисса Кларк: Лучшая часть этого была свобода.Я многому научился у этих разных поваров. Но одна вещь, которую я усвоил, заключалась в том, что никто не делает это одинаково. Ни один повар не нарезает лук так же, как другой, и не обжаривает лук одинаково. Они не приправляют вещи одинаково. У каждого свой стиль, и все они прекрасны. Так что это просто дало мне эту невероятную свободу, как будто не существует единственно правильного способа сделать это.

Мелисса Кларк: Я была воспитана так, чтобы думать, что есть одна техника, особая французская техника, которую нужно изучить, чтобы стать поваром, и эти повара научили меня тому, что нет, на самом деле есть много разных техник, и цель в конце дня — приготовить что-нибудь вкусненькое.Но есть миллиарды путей, по которым вы можете добраться туда. Так что это освободило меня для создания собственных рецептов, например: «Знаешь что? Я тоже могу доставить нас туда, и, возможно, это не стандартная техника, но они сработают и приготовят вам что-нибудь вкусненькое».

Мелисса Кларк: К сожалению, мне пришлось прекратить работу с поварами, когда я начала работать в New York Times в 2012 году, потому что… Я имею в виду, что я все еще могу работать с поварами, я просто не могу делать с ними кулинарные книги.И кулинарные книги отличные. Как будто каждая поваренная книга была отдельным учебником. У каждого повара был свой способ сделать это, поэтому я научился их способу, и это расширило мой путь.

Джой Мэннинг: Мне нравится эта точка зрения. Думать об этом таким образом очень освобождает. Иногда я зацикливаюсь на идее, что есть один правильный или лучший способ что-то сделать.

Мелисса Кларк: Я думаю, многие люди так делают, когда дело доходит до готовки. Они ищут своего рода святой Грааль того, что такое… Вы знаете, вы тоже это видите, я имею в виду, мы продвигаем это.Я знаю все наши кулинарные публикации, мы, кулинарные писатели, такие: «Лучший способ приготовить макароны» или «Лучший способ сделать это», и знаете, есть отличный способ, и есть еще один отличный способ, и есть еще один отличный способ, но я не верю в лучший.

Джой Мэннинг: Я читала, что вы разрабатываете умопомрачительные 65 рецептов в год для «Нью-Йорк Таймс», а еще есть все те кулинарные книги, которые вы пишете. Это 40, это 42?

Мелисса Кларк: На данный момент это 42. Я знаю, это продолжает меняться, потому что я продолжаю писать о них больше.

Джой Мэннинг: Я знаю! Это невероятно для меня!

Джой Мэннинг: Откуда берутся все эти идеи? Я спрашиваю вас об этом как разработчик рецептов, и иногда я просто смотрю в раздел продуктов и чувствую, что все уже сделано. Откуда вы берете все эти идеи?

Мелисса Кларк: Вы знаете, у меня бывают периоды, что «все уже сделано». Я такой: «Сколько раз я буду делать пасту с томатным соусом? Это было сделано. Но это не было сделано в данный момент именно таким образом.Я имею в виду, подумай об этом. Я никогда не готовлю одно и то же дважды, когда готовлю ужин. Я беру свой любимый рецепт и немного меняю его. Я такой: «О, у меня нет петрушки, поэтому я собираюсь использовать эстрагон, а если я использую эстрагон, почему бы мне не добавить несколько листьев укропа, чтобы сделать его еще немного лакричным… y или каплю Pernod». Я всегда адаптирую это, поэтому, когда я думаю о рецепте, я делаю то же самое, даже если задание…

Мелисса Кларк: Хорошо, вот хороший пример.Мои редакторы подошли ко мне и сказали: «Можешь сделать классический салат с макаронами? Абсолютно классика, помидоры, моцарелла, паста, базилик». Я такой: «Да, я могу». Но, в то же время, я все еще вкладываю в это свое вращение. Я просто не могу помочь. Я такой: «А что, если я использую немного бальзамического бальзама, который является классическим, но затем добавлю лимонный сок, который ярче? А что, если я использую не только базилик, но еще и кучу разных трав, чтобы было побогаче?» Я всегда думаю: «Вот в чем дело, и это хорошо», а затем моя работа как автора рецептов заключается в следующем: «Как мне сделать это немного лучше? Что я могу сделать?»

Джой Мэннинг: То есть вы могли бы сказать, что большинство ваших идей черпаются только из готовки? Просто время, проведенное на собственной кухне, или вы просматриваете кулинарные книги других людей?

Мелисса Кларк: О, я смотрю все кулинарные книги.О, да. Меня постоянно вдохновляют люди. Я стараюсь питаться вне дома… Я очень люблю готовить и есть дома, хоть я и готовлю весь день на работу, я люблю готовить для себя и для своей семьи на ужин. Но я ем вне дома, читаю меню и всегда мысленно совмещаю вкусы. Я постоянно просто слежу за тем, что происходит в мире еды.

Мелисса Кларк: Я пытаюсь попробовать. Вы знаете, когда вы читаете рецепт, вы думаете: «Какой он на вкус?» если вы попытаетесь попробовать его в своем уме? Если я не могу этого сделать, я помещаю это в список «Мне нужно сделать это».

Джой Мэннинг: Верно. Интересно.

Мелисса Кларк: Потому что так я учусь.

Джой Мэннинг: Так почему вы решили написать Ужин: изменение игры ? Должен сказать вам, что моей первой реакцией на это было: «Нужно ли нам менять игру во время ужина? Ужин нам не подходит? Так что мне просто интересно, каков был ваш мыслительный процесс и чем он отличается от других ваших книг. Это больше похоже на большую книгу, если хотите.

Мелисса Кларк: Да, это большая книга.Я хотел сделать большую книгу, и я хотел сделать большую книгу о… Знаете, моя радость… Я написал это во вступлении к книге, и это правда… Моя радость каждый день – готовить ужин вечером. Я называю это моими выходными в конце каждого дня. Это мое счастливое место, и я хотел поделиться этим с людьми, потому что знаю, что там много разочарований. Я имею в виду, что люди, которые любят готовить по выходным, не всегда любят готовить в течение недели. Есть такое разделение, например: «О, я люблю устраивать званые обеды, и я люблю готовить для развлечения, но, боже мой, обед на столе меня напрягает», или «У меня заканчиваются идеи», или, «У меня просто нет времени думать об этом.

Мелисса Кларк: Я хотела поделиться своей ежедневной любовью к приготовлению ужина и попытаться вдохновить людей найти эту любовь во вторник вечером, когда они очень устали. Типа, да, ты устал, но знаешь что? Приготовление ужина может быть омолаживающим. Это может вернуть вам. Это не просто то, что вы делаете, потому что вы голодны, и ваша семья голодна. Это может быть творческий процесс, который можно превратить в ваше время. Это может быть так же медитативно, как йога. Это может быть так же восстанавливающе, как ваша личная небольшая танцевальная вечеринка, если вы просто позволите себе использовать то время, когда вы готовите ужин, и сделать это своим временем.Сделайте это временем для себя, что бы это ни значило для вас.

Мелисса Кларк: Что касается меня, мне нужно, чтобы моя семья была со мной в комнате, мне нужно слушать действительно отличную музыку, и мне нужно налить себе немного вина, и мне нужно быть счастливой, когда я готовлю, и это просто удивительное время. Иногда мой муж даже читает мне газету или книгу мне или моей дочери.

Джой Мэннинг: Звучит потрясающе.

Мелисса Кларк: Это так мило! Но я создал это. Я такой: «Эй, ты, вставай и…», и он счастлив сделать это.Или моя дочь будет с нами, и я буду помогать ей с уроками, мы будем сидеть все вместе. И смотрите, моей дочери 10 лет, я не знаю, сколько еще она собирается сидеть со мной на кухне… но мне было хорошо, и я стараюсь, чтобы это было весело для всех нас.

Джой Мэннинг: Я думаю, что в книге действительно присутствует веселье. Это то, что я люблю в нем больше всего. Это заставляет меня хотеть готовить. Это заставляет меня чувствовать, что быть на кухне с этими рецептами — это удовольствие, а также потому, что я знаю, что получу что-то действительно вкусное и интересное для еды.Что не всегда бывает, когда вы закончили готовить рецепт.

Мелисса Кларк: Это правда.

Джой Мэннинг: Итак, с тех пор, как вы написали Ужин: изменение игры , у вас есть две поваренные книги на Instant Pot, если я не ошибаюсь. Это правильно?

Мелисса Кларк: Да, знаю. Да.

Джой Мэннинг: А совсем недавно вы писали о фритюрнице. Вы знаете, я живу в маленьком городском доме, поэтому я еще не приобрел аэрогриль, и я прочитал вашу статью, поэтому я думаю, что знаю ваш ответ на этот вопрос, но вы думаете, что аэрофритюрница — это новый Instant Pot? ?

Мелисса Кларк: Нет.Я не любил это. Я имею в виду, это было хорошо, но это не так… Вы знаете, это забавно, после того, как я написал книгу рецептов Instant Pot… Я имею в виду, я люблю свой Instant Pot. Мне очень нравится —

Джой Мэннинг: Я тоже люблю свою.

Мелисса Кларк: И я могу вам сказать, я влюбилась в свою палочку sous-vide. У меня есть момент с палочкой sous-vide.

Джой Мэннинг: О, вы думаете, что это следующее?

Мелисса Кларк: Это может быть следующим.

Джой Мэннинг: Что тебе больше всего нравится в сувид?

Мелисса Кларк: Дело в том, что sous-vide не… Знаете, фритюрница — гигантская штука.Sous-vide не занимает много места.

Джой Мэннинг: Да, у меня есть. Он крошечный.

Мелисса Кларк: Он крошечный! Точно. Я люблю… ладно, лосось… Я люблю все постное и медленное, даже приготовление. Это лучший лосось. Это делает лучшие куриные грудки, которые трудно сделать. Из него получается замечательная свиная вырезка. И мне очень, очень нравится это для дорогого стейка. Как большой стейк из ребер, верно? Вы потратили 40 долларов на этот большой, огромный стейк и…

Джой Мэннинг: Именно для этого я его и использовал.Вещи, которые я боюсь испортить.

Мелисса Кларк: Да, точно! А потом поджариваешь в конце, и получается идеально приготовленное… Так что я, собственно, об этом и пишу прямо сейчас. Я делаю большую статью для sous-vide. Я еще не делала яйца. Сегодня днем ​​мой большой проект — яйца. Вы уже сделали яйца?

Джой Мэннинг: Нет! Просто кажется… не знаю. У меня нет говядины с яйцами, которые я готовлю на плите, поэтому я еще даже не положил яйца в кастрюлю быстрого приготовления, от которой, я знаю, все без ума.

Мелисса Кларк: Да, я делаю их на плите. Мы делаем яйца каждое утро. Мы делаем маленькие яйца каждое утро. Мы просто делаем их в горшке, обычным способом. У меня есть моя система. Но это может быть, не знаю, я люблю поиграться, так что посмотрим.

Джой Мэннинг: Мне определенно будет интересно посмотреть, что вы найдете с этим.

Джой Мэннинг: А я знаю, что ты большой любитель ингредиентов. Ты любишь свои анчоусы. Есть ли у вас сейчас какие-нибудь любимые питомцы? Вещи, которые вы просто весело готовите?

Мелисса Кларк: Да.Итак, у меня есть пара новых фаворитов. Анчоусы всегда будут самым дорогим моему сердцу ингредиентом номер один, и это знают все, кто меня знает, но я люблю хлопья чили и нашла новый вид хлопьев чили. Это перец эспелет, но он выращивается в Калифорнии. Я думаю, что он выращен в Северной Калифорнии, и, конечно, я не упоминаю название. Но я думаю, что это может быть единственный американский перец эспелет, и он дымный и сладкий, и вы можете купить его в Williams Sonoma, и он так хорош.Так что ищите, я думаю, это может быть ПВЕ или что-то в этом роде. Если вы найдете перец эспелет из Бунвилля, Калифорния

[ПРИМЕЧАНИЕ: Пимент д’Виль.]

Джой Мэннинг: Да, я уверен, что Google может помочь мне с этим, и я добавлю это в примечания к шоу. Я проверю это для вас, чтобы убедиться, что я прав.

Мелисса Кларк: Хорошо, я могу отправить его вам. Итак, слушатели, вы сможете получить этот перец, потому что он вкусный.

Мелисса Кларк: А еще водоросли.Я написал большую статью о морских водорослях для «Таймс» и писал о выращиваемых на фермах свежих водорослях… свежих или замороженных… которые, я думаю, в будущем станут важной пищей в нашем рационе, но это также привело меня ко многим просто продукты из морских водорослей, которые уже давно есть на полках, такие как хлопья или использование всех видов сушеных вакаме и всех видов сушеных морских водорослей. Я использовал их, и это очень похоже на анчоусы в том, что вы получаете удар умами.

Мелисса Кларк: На днях я приготовила фокаччу, и я только что взяла, у меня есть эти хлопья дульсе… дульсе — это разновидность красных водорослей, и вы можете купить целый сушеный лист или просто купить гранулы или хлопья дульсе.Он производит впечатление соленого, но не имеет высокого содержания натрия. С минеральной точки зрения он богатый, и я посыпал им фокаччу вместе с морской солью в виде хлопьев вместо розмарина или чего-то еще, и это было так хорошо.

Джой Мэннинг: Без водорослей.

Мелисса Кларк: Это не водоросли! Он не рыбный, не водорослевый, он просто немного соленый и очень, очень насыщенный. Почти как пармезан, скрещенный с солью. Скрещено с травой, которую вы не можете идентифицировать.

Джой Мэннинг: Мне нравится иногда добавлять немного порошка из морских водорослей в некоторые веганские блюда вместо рыбного соуса.Это придает ему такое качество без рыбы.

Мелисса Кларк: То же самое, да. Точно. Так что это еще один любимый ингредиент.

Джой Мэннинг: Звучит здорово. Что ж, нам придется следить за появлением этого в ваших рецептах.

Джой Мэннинг: Еще раз спасибо, Мелисса. Я очень ценю, что вы нашли время, чтобы прийти на подкаст и поговорить с нами, так что спасибо за ваше время.

Мелисса Кларк: О, это было так здорово поговорить с тобой, Джой.Спасибо, что выбрали мою книгу! Я так взволнован.

Джой Мэннинг: Мы тоже.

Джой Мэннинг: Это была Мелисса Кларк, автор книги Ужин: изменение игры . Мы дадим ссылку на мою статью о кулинарии из книги и на колонки Мелиссы в New York Times в заметках к сегодняшнему выпуску. Подпишитесь на нее в Instagram @clarkbar и в Twitter @MelissaClark.

Джой Мэннинг: Спасибо, что присоединились к нам сегодня на съедобной еде. Наш продюсер подкастов — Дэвид Вольф. Если вам понравился этот выпуск, подпишитесь на Apple Podcast или где бы вы ни получали свои подкасты.Пожалуйста, найдите минутку, чтобы оставить нам оценку или отзыв. Вы знаете, что это помогает другим слушателям найти подкаст. Не забудьте взять экземпляр местного журнала Edible. Если вы не знаете, где его взять, узнайте на ediblecommunities.com. Вы можете найти ссылки на все, о чем мы сегодня говорили, в примечаниях к этому выпуску на ediblecommunities.com/podcast. До следующего раза, помните: ешьте местное.

 

Скрытая история первой поездки Трампа в Москву

Люк Хардинг — иностранный корреспондент Guardian. Выдержка из книги «Сговор: тайные встречи, грязные деньги и как Россия помогла Дональду Трампу победить», изданной Vintage Books, издательством The Knopf Doubleday Publishing Group, подразделением Penguin Random House LLC. Copyright 2017 Люк Хардинг.

Шел 1984 год, и у генерала Владимира Александровича Крючкова возникла проблема. Генерал занимал один из самых высоких постов в КГБ. Он был главой Первого главного управления, престижного подразделения КГБ, ответственного за сбор внешней разведки.

Крючков начал свою карьеру с пяти лет работы в советской миссии в Будапеште под руководством посла Юрия Андропова. В 1967 году Андропов стал председателем КГБ. Крючков отправился в Москву, занял ряд ответственных должностей и заработал репутацию преданного и трудолюбивого офицера. К 1984 году управление Крючкова в Москве было больше, чем когда-либо прежде — 12 000 офицеров по сравнению с примерно 3 000 в 1960-х годах. Его штаб в Ясенево, на лесистой южной окраине города, расширялся: рабочие строили 22-этажную пристройку и новый 11-этажный дом.

В политике перемены носились в воздухе. Вскоре в Кремль прибудет новый человек, Михаил Горбачев. Горбачевская политика разрядки с Западом — освежающий контраст с глобальной конфронтацией предыдущих генеральных секретарей — означала, что работа управления за границей стала важнее, чем когда-либо.

Крючков столкнулся с рядом проблем. Во-первых, у власти в Вашингтоне находился ястребиный президент Рональд Рейган. КГБ считал двух его предшественников, Джеральда Форда и Джимми Картера, слабыми.Напротив, Рейган считался сильным противником. Управление было все больше озабочено тем, что оно ошибочно считало американским заговором с целью нанесения превентивного ядерного удара по СССР.

Примерно в это же время Дональд Трамп привлек внимание советской разведки. Как это произошло и с чего начались эти отношения — ответ, спрятанный где-то в секретных архивах КГБ. Предположим, что документы все еще существуют.

Первый визит Трампа в советскую Москву в 1987 году выглядит, если оглянуться назад, частью закономерности.В досье бывшего офицера британской разведки Кристофера Стила утверждается, что Кремль выращивал Трампа «по крайней мере пять лет» до его ошеломительной победы на президентских выборах в США в 2016 году. Это вернет нас примерно в 2011 или 2012 год.

На самом деле им интересовался и Советский Союз, три десятилетия назад. Его визит в Москву в 1987 году был организован на высшем уровне советской дипломатической службы. При содействии КГБ. Это произошло, когда Крючков стремился улучшить оперативные методы КГБ в одной конкретной и чувствительной области.Шеф разведки хотел, чтобы сотрудники КГБ за границей вербовали больше американцев.

Помимо смены политики в Москве , трудности Крючкова были связаны со сбором разведданных. Результаты офицеров КГБ за границей были неутешительными. Слишком часто они делали вид, что получили информацию из секретных источников. На самом деле они перерабатывали материалы из газет или собирали сплетни за обедом с журналистом. Слишком многие резидентуры имели в своих списках «бумажных агентов»: цели для вербовки, которые не имели ничего общего с настоящей разведкой.

Крючков разослал начальникам резидентуры КГБ ряд секретных докладных. Олег Гордиевский, ранее базировавшийся в Дании, а затем в Великобритании, скопировал их и передал британской разведке. Позже он опубликовал их в соавторстве с историком Кристофером Эндрю под названием Инструкции товарища Крючкова: совершенно секретные файлы о зарубежных операциях КГБ 1975–1985 .

В январе 1984 г. Крючков обратился к проблеме на двухгодичном смотре, проходившем в Москве, а через полгода на специальной конференции.Актуальная тема: как улучшить рекрутинг агентов. Генерал призвал своих офицеров быть более «творческими». Раньше они делали ставку на выявление кандидатов, проявлявших идеологические симпатии к СССР: левых, профсоюзников и так далее. К середине 1980-х их было не так много. Так что офицеры КГБ должны «смеле использовать материальные стимулы»: деньги. И используйте лесть, важный инструмент.

По словам Эндрю и Гордиевского, Центр, как называлась штаб-квартира КГБ, был особенно обеспокоен отсутствием успеха в вербовке граждан США.Линии связи с общественностью, то есть отделу политической разведки, размещенному в резидентурах КГБ за границей, были даны четкие инструкции найти «американских агентов». цели для развития или, по крайней мере, официальные контакты». «Основные усилия должны быть сосредоточены на приобретении ценных агентов», — сказал Крючков.

Меморандум от 1 февраля 1984 года должен был быть уничтожен, как только его содержание будет прочитано. В нем говорилось, что, несмотря на улучшения в «сборе информации», КГБ «не добился больших успехов в операциях против главного противника [Америки].

Одним из решений было более широкое использование «средств дружественных разведывательных служб» — например, чехословацких или восточногерманских шпионских сетей.

И: «Дальнейшее совершенствование оперативной работы с агентурой требует более полного и широкого использования конфиденциальных и специальных неофициальных контактов. Их следует приобретать главным образом среди видных деятелей политики и общества, видных представителей бизнеса и науки». Они должны не только «давать ценную информацию», но и «активно влиять» на внешнюю политику страны «в выгодном для СССР направлении».

Были, конечно, разные этапы вербовки. Обычно оперативный офицер приглашал жертву на обед. Цель будет классифицирована как «официальный контакт». Если цель оказывалась отзывчивой, он (она была редко) повышался до «предмета глубокого изучения», объектов разработки . Офицер создавал досье, дополненное официальными и секретными материалами. Сюда могут входить записи разговоров, полученные с помощью прослушивания технической группой КГБ.

КГБ также распространил секретную анкету, в которой оперативным офицерам давали советы, на что следует обращать внимание при успешной операции по вербовке. В апреле 1985 года он был обновлен для «видных деятелей Запада». Цель управления состояла в том, чтобы вовлечь цель «в ту или иную форму сотрудничества с нами». Это может быть «агент, конфиденциальный, специальный или неофициальный контакт».

Форма требовала основных деталей — имени, профессии, семейного положения и материального положения. Были и другие вопросы: какова вероятность того, что «субъект может прийти к власти (занять пост президента или премьер-министра)»? И оценка личности.Например: «Являются ли гордыня, высокомерие, эгоизм, честолюбие или тщеславие природными характеристиками субъекта?»

Самый показательный раздел касался компромата . В документе требовалось: «Компрометирующие сведения о субъекте, включая незаконные действия в финансовых и коммерческих делах, интриги, спекуляции, взятки, взяточничество… и использование своего положения для собственного обогащения». Плюс «любая другая информация», компрометирующая тему перед «властями страны и широкой общественностью».Естественно, КГБ мог использовать это, угрожая «разоблачением».

Наконец, «интересно и его отношение к женщинам». Документ хотел узнать: «Есть ли у него привычка заводить романы с женщинами на стороне?»

Когда КГБ открыл файл на Дональда Трампа? Мы не знаем, но записи службы безопасности Восточного блока предполагают, что это могло быть еще в 1977 году. Это был год, когда Трамп женился на Иване Зельниковой, двадцативосьмилетней модели из Чехословакии. Зельникова была гражданкой коммунистической страны.Поэтому она представляла интерес как для чешской разведки StB, так и для ФБР и ЦРУ.

Во время холодной войны чешские шпионы были известны своим профессионализмом. Чешские и венгерские офицеры обычно использовались в шпионских операциях за границей, особенно в США и Латинской Америке. Они были менее очевидны, чем советские оперативники, посланные Москвой.

Зелникова родилась в Злине, авиастроительном городке в Моравии. Ее первый брак был с австрийским агентом по недвижимости.В начале 1970-х она переехала в Канаду, сначала в Торонто, а затем в Монреаль, чтобы быть с парнем, лыжным инструктором. Выезд из Чехословакии в этот период был, как говорится в документах, «невероятно трудным». Зельникова переехала в Нью-Йорк. В апреле 1977 года она вышла замуж за Трампа.

Согласно файлам в Праге, рассекреченным в 2016 году, чешские шпионы пристально следили за парой на Манхэттене. (Агенты, взявшие на себя эту задачу, носили кодовые имена Аль Джарза и Любош.) Они вскрыли письма, отправленные Иваной домой ее отцу, инженеру Милошу.Милош никогда не был агентом или активом. Но у него были налаженные отношения с чешской тайной полицией, которая спрашивала его, как дела у его дочери за границей, а взамен разрешала ей приезжать домой. За семьей Трампа в США периодически велась слежка. А когда Ивана и Дональд Трамп-младший посетили Милоша в Чехословацкой Социалистической Республике, дальнейшая слежка или «прикрытие».

Как и в случае с другими агентствами Восточного блока, чехи делились своими разведданными со своими коллегами в Москве, КГБ.Трамп мог представлять интерес по нескольким причинам. Во-первых, его жена приехала из Восточной Европы. Во-вторых, после 1984 года, когда Кремль экспериментировал с перестройкой или реформой Коммунистической партии, Трамп был известен как застройщик и магнат. Согласно чешским документам, Ивана упомянула о растущем интересе мужа к политике. Может ли Трамп на каком-то этапе задуматься о политической карьере?

КГБ из альтруизма никого не приглашает в Москву. Высокопоставленные лица, летевшие в СССР с оплачиваемыми поездками, обычно были писателями или деятелями культуры левого толка.Государство будет тратить твердую валюту; гость говорил что-то хорошее о советской жизни; пресса сообщала об этих замечаниях, видя в них печать одобрения.

Несмотря на политику ангажированности Горбачева, он все же оставался советским лидером. КГБ продолжал смотреть на Запад с глубоким подозрением. Она продолжала попытки подорвать западные институты и завладеть секретными источниками, а НАТО стала стратегической целью разведки №1.

На данный момент неясно, как КГБ относился к Трампу.Чтобы стать полноправным агентом КГБ, иностранец должен был согласиться на две вещи. («Агент» в российском или британском контексте был секретным источником разведданных.) Одним из них было «конспиративное сотрудничество». Другим была готовность пройти инструктаж КГБ.

Согласно книге Андрея и Гордиевского Инструкция товарища Крючкова , цели, не соответствующие этим критериям, классифицировались как «конфиденциальные контакты». Русское слово было доверительная связь. Стремление состояло в том, чтобы превратить надежные контакты в полноценных агентов, верхнюю ступеньку лестницы.

Как пояснил Крючков, сотрудников КГБ призывали отказаться от «стереотипных методов» вербовки и использовать более гибкие стратегии — при необходимости привлечь на помощь своих жен или других членов семьи.

Как рассказывает Трамп, идея его первой поездки в Москву возникла после того, как он оказался рядом с советским послом Юрием Дубининым. Это было осенью 1986 года; мероприятие представляло собой обед, устроенный Леонардом Лаудером, бизнесменом, сыном Эсте Лаудер. Дочь Дубинина Наталья «читала о Башне Трампа и знала о ней все», — сказал Трамп в своем бестселлере 1987 года «Искусство заключать сделки ».

Трамп продолжил: «Одно привело к другому, и теперь я говорю о строительстве большого роскошного отеля через дорогу от Кремля в партнерстве с советским правительством».

Болтливая версия событий Трампа неполна. По словам Натальи Дубининой, на самом деле речь шла о более решительных попытках советского правительства найти Трампа. В феврале 1985 года Крючков снова пожаловался на «отсутствие ощутимых результатов вербовки против американцев в большинстве резидентур.Посол прибыл в Нью-Йорк в марте 1986 года. Первоначально он работал послом СССР в ООН; его дочь Дубинина уже жила в городе со своей семьей и входила в состав советской делегации в ООН.

Дубинин не ответил бы в КГБ. И его роль формально не была разведывательной. Но у него были бы тесные контакты с силовым аппаратом в Москве. Он пользовался большим доверием, чем другие, меньшие послы.

Дубинина сказала, что встречала отца в аэропорту.Это был его первый раз в Нью-Йорке. Она взяла его на экскурсию. Первым зданием, которое они увидели, была башня Трампа на Пятой авеню, рассказала она газете «Комсомольская правда ». Дубинин был так взволнован, что решил зайти внутрь, чтобы встретиться с владельцем здания. Они вошли в лифт. Наверху, по словам Дубининой, они встретились с Трампом.

Посол — «владеющий английским языком и блестящий мастер переговоров» — очаровал делового Трампа, сказав ему: «Первое, что я увидел в городе, — это ваша башня!»

Дубинина сказала: «Трамп сразу растаял.Он эмоциональный человек, несколько импульсивный. Ему нужно признание. И, конечно, когда он это получает, ему это нравится. Визит моего отца подействовал на него [Трампа] как мед на пчелу».

Эта встреча произошла за полгода до обеда в Estée Lauder. В своем аккаунте Дубининой она признает, что ее отец пытался зацепить Трампа. Человек из Москвы был не простофилей с широко открытыми глазами, а опытным дипломатом, служившим во Франции и Испании и переводившим для Никиты Хрущева, когда тот встречался с Шарлем де Голлем в Елисейском дворце в Париже.Он видел много впечатляющих зданий. Через несколько недель после первой встречи с Трампом Дубинин был назначен послом СССР в Вашингтоне.

Интересна собственная роль Дубининой. Согласно архиву иностранной разведки, переправленному контрабандой на Запад, советская миссия в ООН была убежищем для КГБ и ГРУ (советской военной разведки). Многие из 300 советских граждан, работавших в секретариате ООН, были офицерами советской разведки, работавшими под прикрытием, в том числе в качестве личных помощников генеральных секретарей.Советская делегация в ООН добилась большего успеха в поиске агентов и получении политической информации, чем нью-йоркская резидентура КГБ.

Другая дочь Дубинина, Ирина, рассказала, что ее покойный отец — он умер в 2013 году — был послом в командировке. По ее словам, это было сделано для того, чтобы установить контакт с американской бизнес-элитой. Наверняка горбачевское Политбюро было заинтересовано в понимании капитализма. Но приглашение Дубинина Трампу посетить Москву выглядит как классическое упражнение по совершенствованию, которое могло бы получить полную поддержку и одобрение КГБ.

В The Art of Deal Трамп пишет: «В январе 1987 года я получил письмо от Юрия Дубинина, советского посла в США, которое начиналось словами: «Для меня большое удовольствие сообщить хорошие новости из Москва.» Далее сообщалось, что ведущее советское государственное агентство по международному туризму, Госкоминтурист, выразило заинтересованность в создании совместного предприятия по строительству и управлению гостиницей в Москве».

В США было много амбициозных застройщиков — почему Москва выбрала Трампа?

По словам Виктора Суворова — бывшего военного шпиона ГРУ — и других, КГБ руководил «Интуристом», агентством, на которое ссылался Трамп.Он функционировал как вспомогательное отделение КГБ. Созданный в 1929 году Сталиным, Интурист был официальным государственным туристическим агентством Советского Союза. Его работа заключалась в проверке и контроле всех иностранцев, въезжающих в Советский Союз. «В мое время это был КГБ, — сказал Суворов. «Они дали разрешение на посещение людьми». Первое и второе управления КГБ регулярно получали списки потенциальных посетителей страны на основании их заявлений на получение визы.

Как оперативник ГРУ, Суворов лично занимался вербовкой, хотя и на службу, конкурирующую с КГБ.Советские спецслужбы всегда были заинтересованы в воспитании «молодых амбициозных людей», говорил он, — перспективного бизнесмена, ученого, «парня с будущим».

Оказавшись в Москве, их ждет щедрое гостеприимство. «Все бесплатно. Есть хорошие вечеринки с красивыми девушками. Это может быть сауна, девушки и кто знает что еще». По словам Суворова, гостиничные номера или вилла находились под «круглосуточным контролем» с «камерами наблюдения и так далее». «Интерес только один. Чтобы собрать некоторую информацию и сохранить эту информацию о нем на будущее.

Все эти грязные операции рассчитаны на долгосрочную перспективу, сказал Суворов. КГБ прилагал усилия для посещения студентов из развивающихся стран, не в последнюю очередь из Африки. Через 10 или 20 лет некоторые из них станут «никем». Но другие поднялись бы до влиятельных позиций в своих странах.

Суворов пояснял: «Это в этот момент вы говорите: «Стук, стук! Вы помните чудесное время в Москве? Это был замечательный вечер. Ты был так пьян. Вы не помните? Мы просто покажем вам кое-что на память.’”

В коммунистической Германской Демократической Республике один из 34-летних офицеров Крючкова — Владимир Путин — пытался вербовать студентов из Латинской Америки. Путин прибыл в Дрезден в августе 1985 года вместе со своей беременной женой Людмилой и годовалой дочерью Марией. Они жили в многоквартирном доме КГБ.

По словам писательницы Маши Гессен, одной из задач Путина было попытаться подружиться с иностранцами, обучающимися в Дрезденском технологическом университете. Была надежда, что в случае вербовки латиноамериканцы смогут работать в Соединенных Штатах в качестве агентов под прикрытием, подчиняясь Центру.Путин занялся этим вместе с двумя коллегами из КГБ и отставным дрезденским полицейским.

Из СГОВОР: СЕКРЕТНЫЕ ВСТРЕЧИ, ГРЯЗНЫЕ ДЕНЬГИ И КАК РОССИЯ ПОМОГЛА ДОНАЛЬДУ ТРАМПУ ПОБЕДИТЬ, Люк Хардинг

Чем именно занимался Путин, работая в Первом управлении КГБ в Дрездене, неизвестно. Это могло включать попытки завербовать жителей Запада, посещающих Дрезден по делам, и восточных немцев с родственниками на Западе. Усилия Путина, полагает Гессен, по большей части потерпели неудачу. Ему удалось завербовать колумбийского студента.В целом его операционные результаты были скромными.

К январю 1987 года Трамп был ближе к статусу «видной персоны» из заметки Крючкова. Дубинин счел Трампа достаточно интересным, чтобы устроить ему поездку в Москву. Еще один тридцатилетний советский дипломат, проживающий в США, Виталий Чуркин, будущий посол в ООН, помог собрать все воедино. 4 июля 1987 года Трамп впервые прилетел в Москву вместе с Иваной и Лизой Каландра, итало-американской помощницей Иваны.

Москва была, как писал Трамп, «выдающимся опытом.Трампы остановились в номере Ленина в гостинице «Националь», в конце Тверской улицы, недалеко от Красной площади. Семьюдесятью годами ранее, в октябре 1917 года, Ленин и его жена Надежда Крупская провели неделю в номере 107. Гостиница была соединена со стекло-бетонным комплексом «Интурист» по соседству и фактически находилась под контролем КГБ. В люксе Ленина были бы прослушивания.

Тем временем мавзолей с забальзамированным трупом вождя большевиков находился в нескольких минутах ходьбы. Другие советские лидеры были погребены под кремлевской стеной в коммунистическом пантеоне: Сталин, Брежнев, Андропов — старый наставник Крючкова — и Дзержинский.

Согласно The Art of the Deal , Трамп посетил «полдюжины потенциальных мест для отеля, в том числе несколько рядом с Красной площадью». «Меня впечатлило стремление советских чиновников заключить сделку, — пишет он. Он также побывал в Ленинграде, позже в Санкт-Петербурге. На фото Дональд и Ивана стоят на Дворцовой площади — он в костюме, она в красной блузке в горошек с ниткой жемчуга. За ними Зимний дворец и Государственный Эрмитаж.

В июле советская пресса восторженно писала о приезде зарубежной знаменитости.Это был Габриэль Гарсиа Маркес, лауреат Нобелевской премии писатель и журналист. В «Правде » состоялся продолжительный разговор колумбийского гостя с Горбачевым. Гарсиа Маркес говорил о том, как южноамериканцы, в том числе и он сам, сочувствовали социализму и СССР. Москва привезла Гарсиа Маркеса на кинофестиваль.

Визит

Трампа, похоже, привлек меньше внимания. В газетном архиве Российской государственной библиотеки в Москве о нем нет упоминания. (Либо о его визите не сообщалось, либо все статьи о нем были незаметно удалены.) Вырезки из прессы зафиксировали визит западногерманского чиновника и фестиваль индийской культуры.

Личное досье КГБ на Трампа, напротив, стало бы больше. Многостраничный профиль агентства был бы обогащен свежим материалом, в том числе всем, что было получено путем прослушивания.

Ничего из этой поездки не вышло — по крайней мере, с точки зрения деловых возможностей внутри России. Эта модель неудач повторится и в последующих поездках Трампа в Москву. Но Трамп вернулся в Нью-Йорк с новым пониманием стратегического направления.Впервые он серьезно намекнул, что подумывает о политической карьере. Не как мэр, губернатор или сенатор.

Трамп думал о том, чтобы баллотироваться в президенты.

Эта статья отмечена тегами:

Обновления в прямом эфире: ‘Let it Go’ выступила на концерте в Польше | Политика США

ВАРШАВА, Польша – Молодая украинская девушка, ставшая вирусной из-за того, что исполнила хит из фильма «Холодное сердце» в киевском бомбоубежище, исполнила гимн своей страны вживую на сцене благотворительного концерта в Польше, где она теперь беженка.

Тысячи людей махали огнями на затемненном стадионе, когда пела 7-летняя Амелия Анисович в воскресенье вечером. Она была одета в традиционное украинское платье с вышивкой и пела таким же чистым голосом, который можно было услышать на видео с мобильного телефона, когда она пела «Отпусти» из бомбоубежища.

Она сбежала в Польшу и сейчас находится с бабушкой и братом, но ее родители остались в Киеве.

Эквивалент более 380 000 долларов был собран от зрителей телевизионного концерта «Вместе за Украину» польских и украинских артистов на стадионе «Атлас Арена» в Лодзи, центральная Польша.Еще 800 000 долларов выделил организатор, медиагруппа ТВН, входящая в состав американской корпорации Discovery. — Россия требует от Мариуполя сложить оружие, но Украина говорит «нет»

— «Города больше нет»: выжившие в Мариуполе отправляются на поезде в безопасное место

— Байден добавляет остановку в Польше, ключевом союзнике в украинском кризисе, к своей поездке на этой неделе в Европу

Перейти на https://apnews.com/hub/russia-ukraine для получения дополнительной информации


ДРУГИЕ СОБЫТИЯ СЕГОДНЯ:

СТОКГОЛЬМ — Премьер-министр Швеции Магдалена Андерссон заявила в понедельник, что учения НАТО в Норвегии, которые были запланированы до вторжения на Украину, посылают «важный сигнал о том, что сотрудничество, сотрудничество и готовность защищать нашу территорию».

Посещение учений Cold Response «не следует интерпретировать как шаг к членству Швеции в НАТО», заявил Андерссон журналистам.

Швеция имеет тесные партнерские отношения с НАТО, которые «укрепились во время кризиса».

Поддержка вступления в НАТО достигла рекордного уровня в Финляндии и Швеции, не входящих в Альянс.

В учениях Cold Response принимают участие около 30 000 военнослужащих, 220 самолетов и 50 кораблей из 27 стран. Также участвуют Финляндия и Швеция. Учения начались 14 марта и завершатся 1 апреля.


ЛОНДОН — Великобритания обвиняет российское государство в ложных звонках двум министрам правительства самозванцем, выдававшим себя за премьер-министра Украины.

Министр обороны Бен Уоллес сказал, что мистификатор смог поговорить с ним по видеосвязи в четверг. Министр внутренних дел Прити Патель сказала, что ей уже звонили по такому же поводу, а министр культуры Надин Доррис сообщила, что с ней была предпринята безуспешная попытка поговорить.

Уоллес сказал, что у него возникли подозрения, и он повесил трубку после того, как звонивший «задал несколько вводящих в заблуждение вопросов». Он обвинил Россию в «грязных трюках».

Пресс-секретарь премьер-министра Бориса Джонсона Макс Блейн заявил в понедельник, что «российское государство несет ответственность за ложные звонки, сделанные министрам правительства на прошлой неделе.”

Британские официальные лица обеспокоены тем, что Россия может опубликовать сфальсифицированные клипы звонков в рамках кампании по дезинформации и поставить Великобританию в неловкое положение.

Блейн предупредил, что «это будет не последняя попытка», и обвинил президента России Владимира Путина в инсценировке отвлекающих факторов, «чтобы скрыть масштабы конфликта и неудачи России на поле боя».


БЕРЛИН. В немецком мемориале концлагеря Бухенвальд говорится, что Борис Романченко, переживший лагеря в Бухенвальде, Пенемюнде, Доре и Берген-Бельзене во время Второй мировой войны, был убит в пятницу во время нападения на его дом в Харькове.

Мемориал процитировал родственников в серии твитов в понедельник. По словам его внучки, он жил в многоэтажном доме, в который попал снаряд. Романченко был вице-президентом Международного комитета Бухенвальд-Дора.

Романченко было 96 лет, сообщает немецкое информационное агентство dpa.


НЬЮ-ЙОРК — Центральный банк России осторожно возобновил торги облигациями на Московской бирже впервые после того, как страна вторглась в Украину.

Цена государственного долга России, номинированного в рублях, упала в понедельник, что привело к росту стоимости заимствований.Торговля акциями остается закрытой, и неизвестно, когда она может возобновиться.

Центральный банк купил облигации для поддержки цен. Он ввел широкие ограничения на финансовые операции, чтобы попытаться стабилизировать рынки и бороться с серьезными последствиями западных санкций, которые привели к резкому снижению курса рубля по отношению к доллару США и евро.

Рейтинговые агентства понизили рейтинг российских облигаций до «мусорного». На прошлой неделе министерство финансов России заигрывало с дефолтом, пригрозив выплатить иностранным держателям долларовых облигаций сильно обесценившиеся рубли, прежде чем отправить деньги в долларах.

В последний раз акции торговались 25 февраля, на следующий день после начала вторжения, которое привело к резкому снижению основного фондового индекса.


ВИЛЬНЮС, Литва — Премьер-министр Нидерландов говорит, что Европейский союз должен быть осторожен при введении новых санкций против российских газовых и нефтяных компаний, потому что некоторые страны все еще сильно зависят от этих ресурсов,

«Мы должны быть уверены, что энергетическая независимость в системе достаточно бензина и масла. Это очень важно для Нидерландов, Германии, Франции и стран Восточной Европы», — сказал Марк Рютте журналистам после встречи с президентом Литвы Гитанасом Науседа.«Нам нужно сделать это как можно скорее, но мы не можем сделать это завтра».

Науседа ответил, что Литва десятилетиями вкладывала большие средства в энергетическую безопасность и теперь готова к полному бойкоту российской нефти и газа.

«Теперь, когда маски сброшены, пора двигаться вперед к реализации решений, которые абсолютно необходимы для того, чтобы Европа чувствовала себя более безопасной, независимой и устойчивой к внешним потрясениям», — сказал Науседа.


РИМ — Министерство иностранных дел Италии заявляет, что внимательно следит за ситуацией с итальянцем, который руководит центром защиты животных под Киевом.

Министерство заявило в понедельник, что его кризисное подразделение, которое помогает итальянцам, которые все еще находятся в Украине, работает с национальным агентством по защите животных Италии, чтобы облегчить доставку ветеринарных препаратов и продуктов питания в центр посредством контактов с местными властями.

Зооцентр, который был открыт 10 лет назад, сейчас находится на пути российских вооруженных сил к северу от украинской столицы, заявили в министерстве, и возможность прибытия помощи «зависит от приостановки боевых действий воюющими сторонами».


АФИНЫ, Греция — Генеральный консул Греции в Мариуполе, который прибыл в Грецию после того, как был последним дипломатом Европейского Союза, эвакуированным из осажденного украинского города, сказал, что гражданские лица в городе подвергались ударам «вслепую и без разбора».

По его оценке, жертв среди гражданского населения тысячи.

«Мариуполь войдет в список городов, полностью разрушенных войной», — сказал Манолис Андрулакис в воскресенье после прибытия в аэропорт Афин, сравнив его с городами, опустошенными прошлыми конфликтами, такими как чеченский Грозный, сирийский Алеппо, британский Ковентри, испанская Герника, и Ленинград Советского Союза, ныне Санкт-Петербург.Петербург.

Андрулакис выехал из Мариуполя 15 марта, в день, когда из города успели бежать десятки тысяч человек, и через три дня добрался до Молдавии. Ранее он помогал эвакуировать из города десятки граждан Греции и членов греческой общины Украины.

Андрулакис призвал людей «объединить наши голоса для прекращения огня. Потому что в данный момент бьют мирных жителей, слепо и без разбора».


КИЕВ, Украина — Украинское агентство по ядерному регулированию сообщает, что радиационные мониторы вокруг Чернобыльской АЭС, места самой страшной аварии в мире в 1986 году, перестали работать.

В заявлении, сделанном в понедельник, агентство также сообщило, что в регионе больше нет пожарных для защиты лесов, зараженных десятилетиями радиоактивности, когда погода потеплеет. Завод был захвачен российскими войсками 24 февраля.

Согласно заявлению, сделанному в понедельник, сочетание рисков может означать «значительное ухудшение» способности контролировать распространение радиации не только в Украине, но и за ее пределами в течение нескольких недель. и месяцы вперед.

Руководство Чернобыльской АЭС сообщило в воскресенье, что 50 сотрудников, которые работали без перерыва после прихода к власти России, были уволены и заменены.


КИЕВ, Украина — Группа сел на северо-западной окраине Киева находится на грани гуманитарной катастрофы, заявили в понедельник региональные власти.

Буча и другие близлежащие села практически отрезаны российскими войсками. Журналисты Associated Press, которые были в этом районе неделю назад, видели тела в общественном парке города Ирпень, в том числе женщину со смертельным ранением головы. Подвалы под многоквартирными домами были заполнены, и не проходит и дня, чтобы над этим районом не поднимался дым.

В крематорий в воскресенье в Киеве в кузове фургона доставили тела трех мирных жителей района.


Львов, Украина — Власти Одессы обвинили российские силы в повреждении жилых домов в ходе удара по черноморскому портовому городу в понедельник.

Городской совет сообщил, что в результате забастовки никто не погиб, а службы экстренной помощи быстро потушили пожар. Мэр Геннадий Труханов посетил площадку и сказал: «Мы не уйдем из Одессы и будем бороться за наш город.”

Одесса находится на юго-западе Украины и до сих пор в основном избегала боевых действий, хотя российские корабли действуют у побережья Черного моря.


КИЕВ, Украина — Генеральная прокуратура Украины заявила, что российский снаряд попал в химический завод под Сумами чуть позже 3:00 понедельника, вызвав утечку в 50-тонном резервуаре с аммиаком, на устранение которой ушло несколько часов.

Представитель российских военных Игорь Конашенков заявил, что утечка была «спланированной провокацией» украинских сил, чтобы ложно обвинить Россию в химической атаке.

Конашенков также сообщил, что ночным ударом крылатой ракеты был нанесен удар по украинскому военному учебному центру в Ровенской области. По его словам, погибло 80 иностранных и украинских военнослужащих.

Виталий Коваль, глава Ровенской областной военной администрации, подтвердил, что утром в понедельник был нанесен двойной российский ракетный удар по учебному центру, но не сообщил подробностей о раненых или погибших.


НЬЮ-ЙОРК. Пресс-секретарь Кремля Дмитрий Песков заявил, что необходимо добиться большего прогресса в переговорах с Украиной, прежде чем президент России Владимир Путин сможет встретиться со своим украинским коллегой Владимиром Зеленским.

Песков говорит, что «для того, чтобы говорить о встрече двух президентов, сначала надо сделать домашнее задание, надо провести переговоры и согласовать результаты».

Он добавляет, что «пока не достигнуто существенного прогресса» в переговорах и что «нет никаких соглашений, которые они могли бы зафиксировать» на совместной встрече.

Делегации Украины и России провели несколько раундов переговоров как лично, так и совсем недавно по видеосвязи. Зеленский заявил, что готов встретиться с Путиным напрямую для достижения договоренностей по ключевым вопросам.


БРЮССЕЛЬ — Глава внешнеполитического ведомства ЕС Жозеп Боррель обвиняет Россию в совершении военных преступлений на Украине, особенно в осажденном портовом городе Мариуполь, где были убиты сотни мирных жителей.

Боррелл говорит, что «то, что происходит в Мариуполе, — это массовое военное преступление. Разрушая все, бомбардируя и убивая всех без разбора. Это что-то ужасное».

Он говорит, что Россия утратила всякое моральное превосходство, и подчеркивает, что «у войны тоже есть закон.Замечания Боррелла прозвучали в понедельник, когда он прибыл на встречу министров иностранных дел ЕС в Брюсселе.

Международный уголовный суд в Нидерландах собирает доказательства любых возможных военных преступлений в Украине, но Россия, как и США, не признает юрисдикцию трибунала.

Министр иностранных дел Ирландии Саймон Ковени говорит, что его страна «безусловно открыта для других механизмов ответственности за зверства, которые происходят в Украине прямо сейчас.

Ковени говорит, что изображения войны в социальных сетях «вызывают ярость по всему Европейскому союзу», и виновные должны быть привлечены к ответственности.


ИЕРУСАЛИМ — Премьер-министр Израиля говорит, что, несмотря на подвижки в переговорах о прекращении огня между Россией и Украиной, между двумя сторонами остаются «очень большие» разногласия.

Нафтали Беннетт, который в последние недели выступал в качестве посредника между двумя воюющими странами, заявил на конференции в понедельник, что Израиль «продолжит — вместе с другими друзьями в мире — пытаться преодолеть разрыв и положить конец война.”

Израиль имеет хорошие отношения как с Украиной, так и с Россией и выступает в качестве посредника между двумя сторонами с тех пор, как Россия вторглась в Украину в конце февраля. В последние недели Беннет провел несколько телефонных разговоров с обоими лидерами и в начале этого месяца вылетел в Москву, чтобы встретиться с президентом России Владимиром Путиным.

Беннет предложил провести саммит в Иерусалиме.

«Впереди еще долгий путь, потому что, как я уже сказал, есть ряд спорных вопросов, в том числе принципиальных», — сказал премьер-министр на конференции газеты «Едиот ахронот».


ЛЮБЛЯНА, Словения — Словения заявляет, что планирует отправить дипломатических представителей страны обратно в Украину в конце этой недели.

Премьер-министр Янез Янша призвал другие страны Европейского Союза сделать то же самое. Он написал в Твиттере поздно вечером в воскресенье, что «Украине нужна дипломатическая поддержка».

Дипломаты Словении покинули Украину с началом российского вторжения 24 февраля, так как другие страны также отозвали своих представителей.

На прошлой неделе Янса посетил Киев вместе с премьер-министрами Польши и Чехии.После визита он сказал, что Украина чувствует себя покинутой, и призвал ЕС направить туда представителя блока.

Янша сообщил, что возвращение словенских дипломатов будет организовано на добровольной основе.


ЛОНДОН — Министерство обороны Великобритании сообщает, что ожесточенные бои продолжаются к северу от Киева, поскольку российские войска продолжают безрезультатные попытки окружить столицу Украины.

В понедельник в социальных сетях министерство сообщило, что российские силы, наступающие на город с северо-востока, застопорились, а войска, наступающие со стороны Гостомеля на северо-запад, были отброшены ожесточенным украинским сопротивлением.В нем говорилось, что основная часть российских сил находилась более чем в 25 километрах (15 милях) от центра города.

Официальные лица Великобритании заявили, что «несмотря на продолжающееся отсутствие прогресса, Киев остается главной военной целью России, и они, вероятно, отдадут приоритет попыткам окружить город в ближайшие недели».


ИЕРУСАЛИМ — Премьер-министр Израиля заявляет, что страна управляет своим взаимодействием с Украиной и Россией «деликатно, щедро и ответственно, уравновешивая различные и сложные соображения» после того, как президент Украины призвал Израиль принять чью-либо сторону.

Нафтали Беннетт выступил на летном поле в главном международном аэропорту Израиля, когда делегация помощи должна была отправиться в Украину для создания полевого госпиталя для беженцев недалеко от польской границы.

Днем ранее президент Украины Владимир Зеленский упрекнул Израиль в телеобращении к депутатам израильского парламента, заявив, что Израиль должен предоставить оружие и ввести санкции против России.

Израиль имеет хорошие отношения как с Украиной, так и с Россией и выступает в качестве посредника между двумя сторонами с тех пор, как Россия вторглась в Украину в конце февраля.Хотя Израиль осудил вторжение России, он также воздержался от действий, которые могли бы разозлить Москву, опасаясь поставить под угрозу ее военную координацию в соседней Сирии.

Беннетт сказал, что «Израиль протянул руку помощи в украинском кризисе в течение нескольких недель, причем с самого первого момента, по разным каналам», указывая на поставки гуманитарной помощи и прием украинских беженцев и иммигрантов.


ЛЬВОВ, Украина. Сотрудники МЧС локализовали утечку аммиака на химическом заводе, которая загрязнила обширную территорию в городе Сумы на востоке Украины, сообщили в понедельник официальные лица.

Губернатор Сумской области Дмитрий Живицкий не сказал, чем вызвана утечка, которая распространилась примерно на 2,5 километра во все стороны от завода «Сумыхимпром».

Завод находится на восточной окраине города с населением около 263 000 человек, который в последние недели регулярно подвергается обстрелам со стороны российских войск.


КИЕВ, Украина — В результате артиллерийского обстрела в районе Киева был разрушен торговый центр, в понедельник утром среди высотных башен остались тлеющие руины.

Ночной обстрел недалеко от центра города поздно вечером в воскресенье унес жизни по меньшей мере восьми человек, по данным экстренных служб. Сила взрыва выбила все окна в соседнем высотном доме и исказила их металлические рамы.

Вдалеке раздавались звуки артиллерийских обстрелов, когда пожарные пробирались сквозь разруху в густонаселенном Подольском районе.


Львов, Украина — Утечка аммиака на химическом заводе в городе Сумы на востоке Украины загрязнила территорию радиусом более 2 км.5 километров (около 1,5 миль), сообщили официальные лица в начале понедельника.

Губернатор Сумской области Дмитрий Живицкий не сообщил, что стало причиной утечки.

Завод Сумыхимпром находится на восточной окраине города с населением около 263 тысяч человек и в последние недели регулярно подвергается обстрелам со стороны российских войск.

«Для центра Сум сейчас угрозы нет, так как ветер не дует на город», — сказал Живицкий.

Сказал соседнее село Новоселица, около 1.В 5 км юго-восточнее Сум находится под угрозой.

Аварийные бригады работали над локализацией утечки.


НЬЮ-ЙОРК — Российские военные предложили украинским войскам, защищающим стратегический порт Мариуполь, сложить оружие и покинуть город по гуманитарным коридорам, но это предложение было быстро отклонено украинскими властями.

Генерал-полковник Михаил Мизинцев заявил в воскресенье, что все украинские военные могут покинуть порт Азовского моря в понедельник, используя безопасные маршруты эвакуации мирных жителей, которые ранее были согласованы с Украиной, и направиться в районы, подконтрольные украинским властям.Он заявил, что «всем, кто сложит оружие, будет гарантирован безопасный выезд из Мариуполя».

Мизинцев добавил, что Россия дождется письменного ответа Киева на российское предложение вывести украинские войска из Мариуполя до 5 утра понедельника, но не сказал, какие действия предпримет Россия, если ее «гуманитарное предложение» будет отклонено.

Вице-премьер-министр Украины Ирина Верещук в комментарии «Украинской правде» заявила, что Киев уже заявил России, что «о капитуляции и сдаче оружия не может быть и речи.Она отвергла заявление россиянки как «манипуляцию».

Мизинцев сообщил, что поставки гуманитарных грузов в город последуют немедленно, если украинские войска согласятся покинуть город. Он добавил, что гражданские лица будут свободны в выборе: покинуть Мариуполь или остаться в городе.


КИЕВ, Украина — Президент Украины Владимир Зеленский осудил бомбардировку Россией школы в Мариуполе, где укрылись мирные жители.

Выступая в видеообращении рано утром в понедельник, Зеленский сказал, что около 400 мирных жителей укрывались в художественной школе в осажденном портовом городе на Азовском море, когда в нее попала российская бомба.

«Они лежат под завалами, и мы не знаем, сколько из них уцелело», — сказал он. «Но мы знаем, что пилота, сбросившего эту бомбу, мы обязательно сбьем, как и около 100 других таких же массовых убийц, которых мы уже сбили».

Зеленский, который в воскресенье общался с членами израильского парламента по видеосвязи, поблагодарил Израиль за его усилия по посредничеству в переговорах с Россией. Он похвалил премьер-министра Израиля Нафтали Беннета за попытку помочь «найти переговорный путь с Россией… чтобы мы рано или поздно начали переговоры с Россией, возможно, в Иерусалиме».

«Это было бы подходящее место, чтобы обрести покой, если возможно», — добавил он.

Президент Украины также сообщил, что в воскресенье у него был телефонный разговор с премьер-министром Великобритании Борисом Джонсоном, «настоящим другом Украины», чтобы обсудить поддержку Украины во время саммита «Большой семерки» и НАТО на этой неделе.

Зеленский сообщил, что в воскресенье из зон боевых действий эвакуировали 7295 украинцев, в том числе почти 4000 из Мариуполя. Он также приветствовал жителей южного города Херсона за то, что они вышли в воскресенье на улицы в знак протеста против российской оккупации, продемонстрировав «украинское мужество, безоружное против оккупантов».

Ботанический сад Санкт-Петербурга — Путеводитель по экскурсиям


Адрес: Санкт-Петербург, ул. Профессора Попова, 2

Санкт-Петербург Ботанический сад

Петербуржцы всегда страдали от недостатка зелени и ярких красок. Именно поэтому государь Петр I в 1714 году повелел разбить на Воронимом острове Аптекарский сад/Аптекарский огород, ставший одним из первых ботанических садов в Российской империи.

«Аптекарским» называли потому, что там выращивали не только декоративные, но и лекарственные растения. Ко времени Екатерины II площадь сада вместе с дендропарком достигала 27 га. В парке был построен большой дом, подаренный семье профессора ботаники. Ученому поручили следить за садом.

За годы своего существования Ботанический сад/Ботанический сад переживал периоды расцвета и упадка.Например, в 1823 году из-за недостаточного финансирования объект был практически закрыт. Многие редкие растения погибли, теплицы заросли сорняками. Так продолжалось до тех пор, пока император Александр I не обратил внимания на плачевное состояние сада. Царь присвоил объекту новое имя — Императорский ботанический сад/Императорский ботанический сад и выделил на его благоустройство огромную сумму из государственной казны.

С тех пор основным видом деятельности сада стала наука. На территории парка построена крупнейшая в империи библиотека биологических и зоологических книг.В оранжереях садоводы высадили сотни наименований редких растений и цветов. На практические занятия в сад пришли петербургские студенты-ботаники. Финансовое состояние Ботанического сада настолько улучшилось, что учреждение смогло снаряжать собственные экспедиции в разные страны мира.

Развитие сада продолжилось и в ХХ веке, после того как советское правительство передало объект Ботаническому институту им. Комарова.

Годы Великой Отечественной войны стали одной из самых славных страниц в истории Ботанического сада БИН РАН. Сотрудники учреждения проявили неподдельный героизм: лютой зимой, под постоянными немецкими бомбежками спасли от уничтожения редчайшие растения. После Второй мировой войны началась масштабная реконструкция сада.

В наше время Ботанический сад БИН РАН является одним из важнейших научных, образовательных и культурных учреждений Санкт-Петербурга.Петербург. Общая площадь теплиц 1 га, дендропарка 16 га.

В саду туристы смогут увидеть растения из разных уголков мира: тропические цветы, мексиканские кактусы размером с человеческий рост, карликовые субарктические березки и др.

В пруду на территории дендрария плавают

южноамериканские кувшинки: они настолько огромные и прочные, что могут выдержать вес ребенка.

В дни цветения камелий гостям доставляет огромное удовольствие прогуляться по субтропической оранжерее.

Ботанический сад БИН РАН — место проведения выставок, лекций, мастер-классов, театральных постановок и концертов.

Одним из важнейших мероприятий Ботанического сада БИН РАН является «Блокадная неделя». С 20 по 31 января приезжающие в парк туристы смогут узнать, как голодные сотрудники сада, сами находящиеся на грани жизни и смерти, спасли растения от гибели. До наших времен дошли немые свидетели тех событий — кактусы, пальмы, редкие кустарники.

Зимой сотни петербуржцев приезжают сюда, чтобы отпраздновать Рождество в тропической обстановке. Интересные мероприятия проходят в Ботаническом саду и в День святого Валентина, а в Ночь музеев Ботанический сад является одним из лидеров по количеству посетителей. Но наибольшей популярностью у туристов пользуются выставки цветов: тюльпанов, суккулентов, подснежников, лилий, флоксов, пионов, гладиолусов.

Ежегодно с 14 по 15 мая в Ботаническом саду проходит Фестиваль сакуры.Туристов ждут облака белых, красных и розовых цветов, невероятный запах вишневой пыльцы, концерты, театрализованные представления в японском стиле.

Всего в парке пять основных зон: сад тропических растений, сад субтропических растений, дендрарий, пальмовая оранжерея, оранжерея водных растений.

Ботанический сад Санкт-Петербурга можно посетить в рамках экскурсии по городу.

Подробнее

Уход за яблонями весной: обрезка после зимы в Ленинградской области и других регионах, формирование кроны молодых и старых яблонь.Как снимать обложку?

Яблоня – одна из самых любимых садоводами плодовых культур; его можно встретить практически на каждом дачном участке и любом приусадебном участке. Зимой деревья стойко переносят сильные морозы и нападения голодающих грызунов, поэтому с приходом весны за ними нужен особый уход. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены все агротехнические работы, во многом зависит качество и объем будущего урожая .

ИзображениеИзображение

Что делать в марте?

Агротехнические работы следует проводить немедленно, как только установится среднесуточная температура выше нуля градусов, не дожидаясь полного схода снежного покрова. В комплекс весенних процедур входит санитарная обрезка, подкормка, побелка, обработка поврежденных участков, а также защита от насекомых-вредителей и грибков .

Укрытие

Подходящее время для укрытия после зимы зависит от климатических условий каждого конкретного региона. Оптимальным температурным показателем для этого считается интервал от +12 до +16 градусов днем. В Подмосковье этот период начинается несколько раньше, в Сибири, на Урале и в Ленинградской области — позже.В это время яблоню выкапывают из снега и раскрывают.

Для подготовки культуры к встрече с ярким солнечным светом все работы желательно проводить в пасмурный, но не дождливый день . Молодым деревьям потребуется притенение с южной стороны – эта мера помогает уберечь их нежную кору от ожогов и деформации. Это очень важно, так как незаметные на ранних стадиях ожоги со временем приводят к серьезным заболеваниям растений.

Освобождать дерево от зимнего укрытия лучше частями, потратив на это 3-4 дня.Так постепенно молодая культура привыкает к новым внешним условиям.

ImageImage

Выявление и лечение травм

В первой половине марта очень важно осмотреть ветки и ствол дерева на наличие отслоений и повреждений коры. В этих местах могут гнездиться насекомые-вредители . А также повреждения часто связаны с обгрызанием дерева грызунами в зимние месяцы.

Осмотр следует начинать с нижних секций багажника .Не лишним будет счистить с яблони старую кору куском рабицы, это нужно делать после дождя. Все обнаруженные мелкие повреждения обрабатывают садовым варом или глиной, разведенной навозом. Незначительные инфекции можно вылечить, нанеся на пораженный участок раствор из 1 кг соли, 2 кг древесной золы и 2 кусочков толченого мыла на ведро воды.

Коричневые пятна, образовавшиеся в результате обморожения, необходимо срезать до живой ткани и тщательно обработать антисептиком .Если отслоение коры занимает более половины диаметра ствола, растению потребуется мостовидная прививка. Для этого используют родные черенки, либо берут материал из морозостойких сортов.

Значительный вред культуре могут нанести появившиеся за зиму мхи и лишайники, их необходимо удалять. Они поражают как молодые, так и старые растения; пик активности этих организмов наблюдается при повышенной влажности.

ImageImage
Появлению мхов и лишайников способствуют:
  • замороженная и выжженная на солнце древесина;
  • чрезмерная нагрузка на корону;
  • ослабленных корневищ.

Если своевременно не принять меры, то рост и развитие яблоневой культуры замедлится, дерево будет подвержено всевозможным инфекциям. В результате отмирают ветки, и значительно снижается урожайность. Лишайники и мхи на коре яблони закупоривают дыхательные поры дерева, создавая тем самым идеальную среду для размножения насекомых-вредителей.

Чтобы обработать дерево, необходимо выполнить ряд простых действий
  • Осмотрите яблоню на наличие больных, сломанных и старых ветвей.
  • Вырежьте участки, сильно поврежденные мхом и лишайником.
  • Обеспечивают хорошую проходимость воздушных масс в кроне. Для этого следует обрезать ветки в загущенных местах.

Если поражение небольшое, то мох можно удалить вручную. Сделать это несложно – под дерево подстилают полиэтилен, а затем аккуратно удаляют замшелый налет щеткой или деревянной палочкой, стараясь не повредить древесину.

ImageImage

Побелка

Завершив очистку растений, можно переходить к побелке. Такая обработка создает дополнительную защиту ствола и скелетных ветвей от резких скачков температуры в ночное и дневное время . Если эту работу не проводить, в коре неизбежно появятся трещины, а это приведет к болезням растений. Кроме того, побелка обеспечивает эффективную защиту от нападения грызунов и насекомых-вредителей. А если используются составы на основе извести, то они препятствуют развитию грибковых инфекций.

Кроме того, белый цвет обладает способностью отражать солнечные лучи.Это сводит к минимуму риск ожогов коры. Обычно весенняя побелка смывается дождем, поэтому обработку повторяют не менее 2-3 раз . Начинать этот процесс лучше снизу вверх, плавно переходя к первым скелетным ветвям. Для обработки используются специальные садовые краски. Как вариант, можно использовать мел, разбавленный водой до сметанообразной консистенции. Известь берут только для взрослых деревьев; он может вызывать ожоги коры молодых яблонь.

ImageImage

Обрезка

Правильно проведенная весенняя обрезка плодовых культур – важное условие здорового развития яблони и получения богатого урожая. Избавление от лишних ветвей и молодых побегов очень важно для омоложения плодового растения . Что касается молодых деревьев, то эта процедура помогает им сформировать крону. Обрезку проводят ранней весной, еще до набухания почек. Нельзя проводить работы в середине весны, когда формируется зеленая шишка.

Санитарная обрезка заключается в удалении всех ветвей, направленных вверх — они не дают плодов, но вытягивают много питательных веществ .А также необходимо обрезать все побеги, растущие в центре, со временем они вызывают загущение кроны, тем самым ухудшая плодоношение. При этом ветки, образующие скелет дерева, должны быть расположены на расстоянии не менее 40 см друг от друга. Формирующая обрезка позволяет развивающимся ветвям балансировать и подчиняться основному ориентиру. У яблонь, достигших возраста 2-3 лет, полностью вырезают конкурирующий побег главного проводника. Остальные скелетные ветки немного укорачивают, подгоняя их под самую слабую.

Аналогичным образом укорачивают яблони высотой 5 м и более . Лучше всего для этой процедуры взять ножовку или ручной секатор. Обрезку следует производить таким образом, чтобы все почки оставшихся участков побегов были направлены вверх или наружу кроны.

В дальнейшем нужно только следить за отрастающей ботвой, и формировать правильную крону – это предотвратит загущение в дальнейшем.

ImageImage

Защита от замерзания

Весной далеко не редкость возвратные заморозки. Могут нанести значительный ущерб срезанным веткам и обработанному стволу . Поэтому очень важно уделить внимание защите дерева. Особенно актуальны эти меры на стадии цветения, иначе на хороший урожай надеяться не стоит.

Защитить дерево от возвратных заморозков можно водой или дымом . При использовании первого способа в ночь перед прогнозируемыми заморозками необходимо опрыскать крону водой из шланга с распылителем, а то и вовсе оставить воду на ночь.Тонкая ледяная корка на поверхности сохранит тепло растения. Однако такие процедуры категорически запрещены в ветреную погоду.

Для организации дымовой завесы необходимо вбить в землю кол, обложить его торфом, соломой или сухими листьями . Присыпьте эту кучу сверху слегка увлажненной почвой. Перед заходом солнца кол осторожно вынимают и поджигают. Опытные садоводы утверждают, что куча высотой 50 см и диаметром 1 м может спасти от мороза сотку сада.

ImageImage

Обработка от болезней и вредителей

Главное условие выращивания здоровой яблони – своевременная обработка культуры средствами против грибка и личинок вредителей. С приходом тепла активизируются насекомые . В этот период к стволам следует прикрепить ловчие пояса, чтобы вредители не смогли повредить дерево.

Опрыскивание дает высокий профилактический эффект. Их следует проводить в тот момент, когда на почке станет заметна зеленоватая шишка. Опытные садоводы рекомендуют фунгициды Фуфанон, а также Хорус и Децис . Их можно смешивать между собой – это одновременно создаст защиту от насекомых, бактериальных и грибковых инфекций. Хороший результат дает обработка растений и приствольного круга медным купоросом или бордоской жидкостью. Опрыскивать сад лучше вечером.

ИзображениеИзображение

Как ухаживать в апреле?

Апрельские уходы за яблоневым садом в основном связаны с уходом за молодыми деревьями. В этот период растениям требуется полив, питательные подкормки, рыхление и мульчирование приствольной зоны . Весенний полив становится обязательным этапом ухода за яблоней. Особенно это актуально в южных районах нашей страны, где снежный покров сходит рано. Растворенные в воде полезные элементы активно усваиваются корнями и разносятся по всем тканям и клеткам растения. В результате активизируются процессы фотосинтеза, начинается бурное распускание листьев и бутонов.

Для деревьев, достигших 3-5-летнего возраста, требуется однократный полив из расчета 5 ведер на каждое растение . Для взрослых культур 7-12 лет нужно воды в 2 раза больше. Взрослые, плодоносящие растения требуют достаточного количества влаги. Весенний полив следует проводить до распускания почек. Впоследствии молодые деревца придется поливать еще 4-6 раз. По мере роста урожая количество поливов уменьшают, но при этом увеличивают объем воды. Для взрослых деревьев будет достаточно пары поливов в период вегетации.

Обязательным этапом весеннего ухода за садом является рыхление почвы в приствольном круге . Эта мера обогатит субстрат кислородом. Очень важно тщательно перекопать почву вокруг ствола, чтобы предотвратить образование корки. Эту процедуру выполняют садовой тяпкой, заглубляя ее не более чем на 3-4 см. В противном случае можно повредить корни. Очень важно удалить все сорняки. Они быстро растут, забирая себе пищу и воду. Кроме того, в них часто обитают личинки вредителей и споры грибов.Подготовленный участок следует засыпать мульчей. Наибольший эффект даст использование перегноя, его выкладывают на толщину 6-10 см. А вот опилки и кислый торф использовать не стоит. Мульчирование позволяет решить сразу несколько задач – экономит воду, подавляет рост сорняков и усиливает питание плодовых насаждений.

В апреле растение требует внесения первой питательной подкормки, всего их проводят 3-4 раза за вегетацию .В последней декаде месяца в средней полосе России обычно начинается период активного роста листьев, и чтобы помочь яблоне нарастить зеленую массу, ее необходимо подкормить. Для этого обработку производят из расчета 5 ведер перегноя или 600-700 г мочевины на взрослое дерево.

ИзображениеИзображение

Отъезд в мае

С приходом майского тепла яблоне требуется повторная подкормка, ее проводят на стадии начала цветения. А также в этот период проводят повторную химическую обработку против вредителей и возбудителей болезней. В случае образования завязи необходимо удалить из каждой грозди центральную завязь — это значительно улучшит плодоношение . Когда яблоня зацветает, ей нужна повторная подкормка. В этот период растения лучше всего реагируют на комплексные соединения. Для этого ведро навоза смешивают с 1 кг суперфосфата, 300 г сернокислого калия, все это разводят в 50 л воды. Состав настаивают 7 дней, поливают. Этого объема достаточно для обработки одного взрослого дерева.Если под рукой нет органических веществ, их можно заменить 500 г мочевины или 1 флаконом концентрата «Эффектон». Полученную смесь тщательно вымешивают и оставляют на 7 дней. Питательный раствор вносят из расчета 5 ведер на каждое дерево по кругу на расстоянии 60-70 м от ствола.

До и после подкормки необходимо пролить воду возле ствола . Если подкормка сухая, она сожжет корни. Параллельно проводится еще обработка от вредителей и инфекций, лучше всего это делать на стадии образования завязей.В это время высокотоксичные составы нецелесообразны, лучше использовать биоактивные «Фитоверм» или «Акарин». А еще можно использовать системные инсектициды, они сохраняют свое действие 3-4 недели. Если растение болеет, а вы применяете сильнодействующие препараты, то первый результат их действия будет заметен уже через 4 часа. Такую обработку проводят два раза за сезон. После начала активного сокодвижения можно прививать молодые деревца. Это улучшит качественные характеристики урожая.

Правильный уход за яблоней весной заложит основу для здорового развития дерева.Поэтому нельзя игнорировать основные правила агротехники в этот период. Соблюдая эти рекомендации, вы сможете получить богатый урожай сочных яблок.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.