посадка и уход на дачном участке
Имбирь внешне напоминает бамбук, именно поэтому его часто выращивают как декоративный элемент в садах. Но в основном его используют как пряность, добавляя в различные блюда. Правда, в последнее время стали цениться и лечебные свойства корня растения. Он улучшает пищеварение, повышает потенцию, укрепляет память. Не удивительно, что теперь многие стремятся вырастить его у себя на участке. Несмотря на то что имбирь – растение тропическое, в наших широтах тоже актуальна его посадка, важно только соблюдать правильный уход за ним на даче.
ПоказатьСкрыть
Особенности выращивания имбиря в открытом грунте
Вопрос, как выращивать имбирь на огороде, кроет в себе несколько хитростей. Растение в целом неприхотливое, но имеет несколько существенных требований к посадке и выращиванию, несоблюдение которых приводит к его гибели.
Знаете ли вы? Имбирьимеет красивое соцветие, ради которого его высаживают в декоративных целях, но основная цель выращивания имбиря – пряный корень, который используют как приправу и в лечебных целях.
Выбор участка для посадки
Для имбиря надо выбирать хорошо освещенное место, но так, чтобы его в полуденные часы не обжигали солнечные лучи. В крайнем случае запланируйте притенение на это время. Место также должно быть защищено от сильных порывов ветра – растение не любит сквозняков. Как правило, выбирают южную сторону участка. Если вы взялись за выращивание имбиря в прохладных широтах, надежнее делать это в теплицах, соблюдая все описанные выше условия.
Какой должна быть почва для посадки
Имбирь требует посадки в специальный грунт. Он должен состоять из песка, листового перегноя и дерновой земли. Причем на две части листового перегноя необходимо брать по одной части остальных составляющих. Хотя некоторые садоводы утверждают, что имбирю подойдет любой достаточно рыхлый грунт.
Почва под растением должна быть хорошо дренированной. В траншее или ямке, куда планируете посадить имбирь, должен быть насыпан мелкий гравий слоем до сантиметра. Его надо покрыть двухсантиметровым слоем песка, а затем субстрата.
Как посадить имбирь в открытый грунт
Семенами имбирь не размножается, поэтому далее мы рассмотрим, как посадить имбирь из корня.
Сроки посадки имбиря на даче
В своей природной среде растение выращивается от полугода до года. В наших же широтах на это выделено не более 9 месяцев, большая часть из которых отводится на подготовку и проращивание посадочного материала. Для рассады корни высаживают в начале года – феврале или даже январе. Готовые к посадке корни перемещают в открытый грунт в апреле – мае, когда нет угрозы повторных весенних заморозков.
Но опытные садоводы рекомендуют все же не спешить с высаживанием в открытый грунт, а вначале переместить его в теплицу в конце марта, чтобы растение постепенно адаптировалось к новым условиям.
Чтобы имбирь нормально развивался, температура окружающей среды не должны быть меньше 25 °С. Если она снизится до 18 °С, он «впадет в спячку», и вернуть его к активному росту будет тяжело.
Выбор посадочного материала
Прежде чем искать ответ на вопрос, как сажать и выращивать имбирь, задайтесь поиском подходящего посадочного материала. Размножается он, как уже упоминалось, корневищем, которое можно делить. Приобрести его можно в любом магазине. Важно лишь выбрать здоровый и молодой корень.
Он должен иметь гладкую, практически глянцевую шкурку, не быть примороженным и сухим. Обратите внимание: чтобы корень пророс, у него должны быть побеговые почки – «глазки», как на картофеле.
Важно! Если вы взялись за выращивание растения в северных широтах, высаживайте его только в теплицах. Только так вы сможете обеспечить ему должный температурный режим и уровень влажности. Там почва также должна быть с добавлением песка, рыхлая, удобренная, с хорошим дренажным слоем. В противном случае корень может сгнить.
Подготовительные работы для посадки имбиря
Посадке имбиря на даче предшествуют подготовительные работы не только на грунте, но и с самим посадочным материалом. Корень надо выдержать несколько часов в растворе перманганата калия или просто в теплой воде. Это помогает «разбудить» его и стимулировать рост.
Если корень перед посадкой делится или нарезается, место среза надо обработать: слегка подсушить и присыпать измельченной золой или активированным углем. Отрезая корень для посадки, следите за тем, чтобы на посадочной части было не менее двух почек.
Как посадить имбирь на дачном участке
Вопрос, как посадить имбирь, имеет свои особенности решения. Для нормального его роста корень должен располагаться близко к поверхности: разрастается он не вглубь, а вширь. Поэтому для посадки роют неглубокие кюветы глубиной 5-10 см. Посадочный материал погружается в них с шагом в 10 см между корнями так, чтобы почки на корнях были обращены вверх. Помните, что почва перед посадкой должна быть хорошо увлажненная и рыхлая.
Важно! Если вы хотите добиться от растения цветения, надо тщательно придерживаться всех правил агротехники: поддерживать высокую влажность, обеспечивать оптимальную температуру, притенять от прямых лучей солнца, особенно в полуденные часы. Но даже соблюдая все эти условия, первый светло-желтый цветок с лиловым оттенком вы увидите не раньше, чем через два года после посадки.
Как правильно ухаживать за имбирем на даче
Поскольку имбирь – растение тропическое, его выращивание на даче требует особой агротехники.
Правила полива растения
После посадки корней и пока не появятся первые ростки полив должен быть очень обильный, поскольку имбирь – влаголюбивое растение. «Проклюнуться» они должны примерно через две недели. Когда побеги появятся, полив немного уменьшают, продолжая регулярно снабжать растение влагой. Важно не допускать пересушивания земли, но при этом следить, чтобы влага в ней не застаивалась, иначе корни загниют.
После полива рекомендуется делать рыхление почвы, на что растение живо отзывается. Рыхлят ее на глубину примерно в сантиметр. Делать это надо в течение всей вегетации имбиря. И не забывайте опрыскивать растение, особенно в жаркие летние дни. Но делать это надо ранним утром или поздним вечером, чтобы не вызвать ожоги на листьях.
Когда и как подкармливать имбирь в открытом грунте
Имбирь требователен к подкормкам, которые надо вносить в течение всего срока вегетации. Но на разных этапах жизни он потребует разную подкормку. Так, вначале рекомендуется использовать органические удобрения раз в 10 дней. Для этого разводят коровяк водой в пропорции 1:10. В августе начинают органику чередовать с калийными удобрениями, которые помогают сформироваться клубням и дают развиться красивой зелени. Перед цветением надо использовать фосфорные препараты.
Как и когда собирать урожай имбиря
Срок созревания имбиря с момента посадки составляет 10 месяцев, но, в принципе, корни уже готовы к употреблению и спустя половину этого срока, хоть по размеру они еще очень маленькие. В сборе урожая надо ориентироваться на наземную часть растения. Вначале она слегка поникает, затем потихоньку разваливается и высыхает. По мере этих трансформаций постепенно сокращают полив, опрыскивания прекращают при первых признаках увядания.
Технология сбора урожая мало отличается от правил сбора других корнеплодов. За пару дней до сбора растение перестают поливать. Выкапывают корни лопатой, очищают от земли, отламывают придаточные корни и раскладывают для просушки на свежем воздухе на три дня.
Часть урожая можно сразу отобрать для использования, а часть стоит отправить на хранение.
Имбирь: советы по правильному хранению
Хранить урожай рекомендуется в прохладном темном месте, где температура держится на уровне 2-4 °С. Как правило, это погреб, подвал либо овощное отделение в холодильнике. В последнем случае сухой корень надо предварительно завернуть в бумажный пакет. Так он может храниться несколько месяцев.
Знаете ли вы? До полугода хранить имбирь можно замороженным в морозильной камере, но при размораживании он теряет практически все свои полезные свойства. В этом случае его можно использовать только как приправу.
Можно хранить урожай высушенным. Очистить корень и нарезать тонкими ломтиками. Но перед использованием придется вымачивать их не менее шести часов, прежде чем имбирь будет пригоден к употреблению. Учтите, что в этом случае корень получит более острый аромат и вкус.
Такое удивительное тропическое растение, как имбирь, можно вырастить и в нашей полосе. Конечно, для этого надо придерживаться рекомендаций, как вырастить имбирь в саду. Облегчает посадку то, что найти посадочный материал можно в любом магазине.
Собирать урожай можно уже в первый сезон, но если хотите увидеть красивые цветы имбиря, надо ждать не менее двух лет. С хранением урожая проблем не возникнет: полгода корень может лежать в овощном отделении в холодильнике, а затем его снова можно пробуждать для следующего вегетативного цикла.
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
274
раза уже
помогла
Имбирь — приправа и лекарство. Способы выращивания
Имбирь – многолетнее растение до 1-2 м высоты. На прямом стебле расположены длинные ланцетовидные листья. Корневище – подземный запасающий орган в виде пальчато-разделенных кусочков, покрыт сверху черной тонкой корой, под которой находится мясистая мякоть светло-желтоватого оттенка с легким своеобразно-перечным запахом. От него вниз отходят придаточные корни мочковатого типа, а вверх- надземные побеги. Родиной имбиря является Южная Азия, но сегодня он широко распространен в Азии и Европе, где в теплых областях его выращивают в открытом грунте, а в более холодных районах — в теплицах и домашних условиях.
Имбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale). © Daniel KellyИмбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zīngiber officinale) — типовой вид рода Имбирь семейства Имбирные (Zingiberaceae). В русском языке часто называется просто имбирь.
Интересное о имбире
В переводе на русский с санскрита имбирь означает «рогатый корень» или в другой интерпретации «универсальное лекарство». И действительно, он применяется от 100 болезней. Этот природный афродизиак разжигает сексуальное желание, за что китайцы имбирь связывают со словом «мужественность».
Считается, что человек, напившийся имбирного напитка, становится смелым, храбрым, решительным. Таким людям незнаком страх, паника и депрессия. Одежда, пропитанная имбирным маслом, приносит хозяину успех во всех хозяйственных начинаниях и богатство.
Химический состав и лечебные свойства имбиря
Химический состав корневища определяет его лечебные свойства. В корневище содержится до 3% имбирного эфирного масла, придающего своеобразный аромат, большой набор макро- и микроэлементов. Из аминокислот в химический состав входят триптофан, треонин, метионин, фениланин, валин и др. Имбирь отличается высоким содержанием витаминов группы «В», «А», «С». Жгучий вкус имбирю придает гингерол. Компоненты имбиря цингиберен, камфен, бисаболен, цитраль и другие в сочетаниях с аминокислотами и другими веществами создают устойчивый лечебный комплекс. Корневище имбиря применяют во всем мире как профилактическое средство и при различных заболеваниях противовоспалительного и бактерицидного характера, желчегонного, антигельминтного, антиспазматического, для лечения заболеваний ЖКТ, печени. В Восточной Азии народные целители рекомендовали препараты из имбиря для улучшения памяти. Считали его хорошим природным стимулятором для продления молодости.
Использование имбиря в кулинарии
Корневище имбиря используют как компонент или составную часть отдельных холодных закусок и горячих блюд. Для лечения готовят отвары, настои. В кулинарии используют при изготовлении цукатов, пива (знаменитое имбирное), добавляют в кондитерские изделия, готовят соусы к мясным блюдам. Неповторим имбирный чай как лечебный при простудах и легкий бодрящий напиток при физических нагрузках и мышечной усталости. Иметь такое полезное растение дома просто необходимо.
Имбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale). © H. ZellСекреты выращивания имбиря
Итак, имбирь растет повсюду, но при одном условии – длительном обеспечении высокой температурой, достаточной влажности воздуха, в полутени (жаркие прямые лучи губительны для культуры), без сквозняков и сильного ветра. В России имбирь в открытом грунте почти не выращивают. У опытных садоводов в некоторых южных районах имбирь растет на небольших грядках открытого грунта как однолетнее растение. В условиях России его чаще выращивают в теплицах, вегетариях, а как комнатное растение — в кадках и широких цветочных горшках. Все части имбиря имеют приятный лимонный запах. Рассмотрим несколько вариантов выращивания этой ценной культуры.
Выращивание имбиря в открытом грунте
Чтобы получить полноценное корневище, растение имбиря должно находиться в почве от 8 до 10 месяцев. Учитывая длинный вегетационный период, культуру, лучше выращивать через рассаду.
Подготовка почвы под рассаду имбиря
Имбирь любит влажный воздух и не терпит излишнего полива. Под рассаду готовят почвенную смесь из гумуса, перегноя, песка и легкой садовой почвы, 1:1:1:1. Готовый гумус можно приобрести в магазине. Смесь необходимо тщательно перемешать, разложить в широкие плошки или горшки высотой не менее 25 см, увлажнить.
В конце февраля в подготовленные посадочные емкости размещают деленки имбиря почками вверх. Высаженные корневища на 3-4 см присыпают почвенной смесью и обильно поливают. Помните! Дренаж обязателен. Через 15-20 дней появляются молодые побеги имбиря.
Проращивание имбиря. © Patrick TAMПодготовка корневища к посадке
Корневище для посадки можно приобрести в торговом центре или овощном отделе магазина. Посадочный материал должен быть молодым (обязательно) и свежим. Молодое корневище покрыто гладкой корой светло-золотистого оттенка, имеет на поверхности глазки (подобно картофелю). Не покупайте поврежденные корневища, сморщенные, вялые, полузасохшие. Они не оживут и не сформируют побегов.
Перед посадкой на рассаду корневище на 12-20 часов замачивают в подогретой воде. Почки за этот период слегка набухнут. Разрежьте посадочный материал на доли так, чтобы каждая имела 2-3 живые почки. Разрезы лучше выполнять по перемычкам отростков корневища. Раневую поверхность необходимо защитить от корневых гнилей и болезнетворных грибков. Можно обработать биофунгицидом, присыпать мелкопросеянной древесной золой или толченым углем.
Подготовка грядки под посадку рассады имбиря
Для успешного развития имбирь требует легкой почвы средней кислотности с высоким содержанием органики. Осенью почву рыхлят на 25-30 см, чтобы создать мягкое ложе. Под перекопку вносят 1-2 ведра перегноя и ведро песка на кв. м площади. Если почва обеднена питательными веществами, добавляют по 50-80 г/кв. м нитрофоски. Если почва тяжелая или плотная обязательно делают дренажную основу из крупной гальки и песка или хвойной крупной щепы (она подкислит нейтральную почву) и мелко нарубленных отходов от обрезки сада.
Высадка рассады имбиря
Пророщенные корневища с вегетативными побегами в апреле-мае высаживают на постоянку. Для защиты от неустойчивых погодных условий (даже на юге), посадки накрывают временным укрытием из пленки или другого покровного материала. Перед посадкой почву необходимо достаточно увлажнить. Схема посадки рядовая. Глубина посадочной борозды около 20 см. Борозду можно присыпать перегноем или зрелым гумусом. Разложить проросшие деленки через 30 см и присыпать слоем почвы.
Имбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale). © DalgialУход за посадками имбиря
Примерно через 30-40 дней молодые побеги появятся на поверхности почвы. Рост зеленой массы идет очень активно и растения нуждаются в достаточном увлажнении почвы и воздуха. Растения имбиря 2-3 раза в неделю опрыскивают из лейки с мелкоячеистой насадкой и не допускают пересушивания почвы. На следующий день после полива почву рыхлят для лучшего доступа кислорода к корням культуры. Поливы и опрыскивания лучше проводить утром до 9 и после обеда не ранее 15-16 часов дня, чтобы капли воды не действовали как линзы и не обжигали листья растений.
Подкормки
Формируя свое корневище как запасающий орган, имбирь бывает отзывчив на внесение удобрений. Подкармливают его раз в 1,5-2,0 недели, начиная с фазы массовых всходов. Подкормки обычно проводят органическими удобрениями, чередуя коровяк с птичьим пометом в разведении соответственно 1:10 и 1:15. В конце августа вносят под полив сернокислый калий по 50-60 г на кв. м площади. Калий в этот период способствует разрастанию корневища.
Уборка урожая
Если имбирь выращивают однолетней культурой, то с началом пожелтения и опадания листьев поливы прекращают. Через 1,0-1,5 недели (не пересушивайте сильно почву) корневища с корнями аккуратно выкапывают, стараясь не повредить урожай. Очищают от почвы и придаточных корней, отмывают от грязи, слегка подсушивают на солнце или в сухом проветриваемом помещении.
Хранят корневища в полотняных мешочках в сухом месте или в овощном отделении холодильника. Лучшая температура для хранения +2°С. Корень можно заморозить. Зрелое корневище на разрезе должно иметь светло-желтый оттенок.
Если имбирь выращивают как садовое декоративное растение, то на зиму корень оставляют в почве. Для весенних посадок корневища хранят на нижней полке холодильника.
Общий вид растения имбиря обыкновенного. © Eric ToensmeierВыращивание имбиря в средней полосе и на севере России
В средней полосе и на севере России имбирь для сбора лечебного корневища целесообразно выращивать в отапливаемых теплицах с созданием необходимого освещения, положительных температур, влажности почвенного грунта и воздуха.
Участок защищенного грунта необходимо тщательно подготовить. Почвенную смесь для высадки корневищных деленок готовят в тех же соотношениях, как и для высадки корней на рассаду. Все подготовительные работы в защищенном грунте должны быть закончены к концу февраля. Почва разогрета до +12..+15°С, воздух до +25..+30°С. Оптимальный срок высадки в тепличный грунт на постоянку – первая половина марта.
Перед посадкой в грунт деленки обязательно замачивают в теплой воде на сутки. Обрабатывают корневином и высаживают в отдельные лунки по схеме 25-30 см в ряду и в междурядьях 40-45 см. Уход заключается в регулярных поливах, подкормках, рыхлениях (см. выращивание в открытом грунте).
Естественно, что урожай, полученный в тепличных условиях, будет отличаться по величине от урожая, выращенного при соответствующих климатических условиях на поле. Но корневище имбиря при меньшем урожае все равно сохраняет все свои полезные и лечебные свойства.
Имбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanВыращивание имбиря в домашних условиях
Чаще всего в России имбирь, даже на юге, выращивают как комнатное однолетнее декоративное и лечебное растение. Высадку корневища в комнатных условиях проводят в любое время года, но практичнее и с лучшим результатом развиваются деленки, высаженные в зимний период.
При комнатном выращивании большое значение имеют размеры контейнеров и других емкостей, подготовленных для растений. Горшки, контейнеры, кадки и ящики должны иметь широкий верх, так как разветвленная корневая система с корневищем располагается у поверхности грунта. Высота емкостей при однолетнем выращивании достаточна 20-30 см, а при многолетнем – 30-40 см. Емкости устанавливаются на поддоне, заполненном галькой. При необходимости поддон используют для полива. На дне горшка проделывают несколько отверстий для ухода излишней влаги при обильном поливе и ее поступлении при подсушивании почвы по разным причинам. Грунт готовят из перегноя или биогумуса, песка и лиственной земли. Смешивают в равных количествах и заполняют емкости. Подготовленные деленки размещают в верхнем слое почвенной смеси, заглубляя их на несколько см. Через 15-20 дней появляются молодые побеги имбиря. Дальнейший уход, как и в теплице.
Молодое декоративное растение первые 2-3 года не пересаживают, а в дальнейшем эту процедуру проводят ежегодно. Одновременно с пересадкой проводят размножение имбиря делением корневища. При пересадках, особенно с делением корневища, соблюдают все гигиенические меры от попадания болезнетворных бактерий и грибков, вызывающих корневые гнили. При многолетнем выращивании в домашних условиях растения имбиря могут достигать 1,0-1,5 м высоты. Цветет имбирь при оптимальных условиях выращивания оранжево-желтыми, иногда красными или буро-коричневыми цветками, собранными в короткие колоски. В России цветение наблюдается крайне редко. При пожелтении надземной вегетативной части растение уходит на покой. В этот период корневище выкапывают и используют либо по прямому назначению как лекарство домашнего приготовления, либо часть корней хранят для весеннего размножения. Некоторые любители-цветоводы сразу же пересаживают растения, отделив часть урожая.
как вырастить на даче, посадка и уход в открытом грунте
Имбирь славится своим пряным вкусом и полезными свойствами. Его продают на прилавках магазинов. Есть способы, как вырастить имбирь на даче в открытом грунте самостоятельно. При выращивании важно знать особенности растения. Садоводам даны рекомендации, как надо высаживать и ухаживать за имбирем, правила сбора урожая и хранения.
Описание культуры
Имбирь – многолетняя травянистая культура, растет в Южной Азии. Его можно выращивать в открытом грунте или в теплице. У имбиря мочковатая придаточная корневая система. Подземная часть побега – видоизмененный корень. Корневище растет горизонтально. Стебель прямостоячий, вырастает до 1,5 м высоту, округлой формы с удлиненными междоузлиями. Листья цельные с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой.
Растение активно цветет весной и летом. Соцветия колосовидные, цветочек оформлен в зеленую чашечку из 5 чашелистиков, венчик состоит из фиолетовых или насыщенных желтых лепестков.
Цвет имбиря
По внешнему виду растение напоминает бамбук, на дачных и садовых участках его высаживают в качестве декоративного элемента. Корень имбиря ценят за лечебные свойства, пряный аромат и приятный вкус.
Употребляя в пищу корень имбиря, можно укрепить иммунитет, улучшить память, нормализовать работу пищеварительной системы.
Культура распространена на территории Японии, Вьетнама, Аргентины и Бразилии. Имбирь считается тропическим растением, но садоводы научились его выращивать на территории РФ: в Московской области, в Подмосковье, в средней полосе России, на Урале. Есть мнение, что вырастить корень имбиря в средней полосе можно только в отапливаемых теплицах, но зная, какие требования необходимы для выращивания культуры, можно попробовать высадить растение на садовом участке.
Существует большое разнообразие видов имбиря. Главная цель селекционеров – вывести неприхотливые сорта, с большим корневищем, который будет сочным и приятным по вкусу. Виды имбиря различаются по цветовой гамме мякоти. Она бывает желтого оттенка, зеленоватая, оранжевая, светло-коричневая.
Отличается имбирь по запаху. Аромат может быть цитрусовый, с травянистыми нотками или даже напоминать запах керосина. Пряный вкус почти у всех сортов одинаковый.
Популярные сорта имбиря, культивируемые на территории России:
- Пурпурный – растение с декоративными цветочками и крепким стеблем;
- Касумунар – вид полюбился за красивые нежные цветы белого цвета, напоминающие орхидею;
- Замечательный – неприхотливый сорт, с долго цветущими красными цветками;
- Зерумбет – цветы по форме напоминают розу;
- Джинджер Торч – декоративные цветы розоватого оттенка;
- Японский – душистые соцветия, которые рано распускаются.
Агротехника
Требования к участку
Имбирный корень – неприхотливое растение. Но чтобы вырастить на даче имбирь из корня, надо учитывать особенности возделывания культуры.
Участок для посадки имбиря должен быть без сквозняков, хорошо освещенным, но без попадания прямых солнечных лучей в полдень. Обычно выбирают южную часть сада. Если участок полностью открытый, то необходимо сделать небольшое прикрытие для растения от солнца.
Почва
Если планируется производить выращивание имбиря в северных регионах, то садить лучше в теплицу.
На питательном рыхлом грунте растение быстро приживется, будет хорошо расти и развиваться. Почвосмесь для имбиря можно сделать самостоятельно. Для этого перемешивают песок, дерновую землю и листовой перегной в пропорциях 1:1:2. В ямку, подготовленную для посадки растения, надо засыпать гравий (1 см), поверх высыпать песок (2 см), затем выложить приготовленную почвосмесь. Показатели уровня кислотности земли должны быть средними. При высоком уровне кислотности в грунт добавляют доломитовую муку или известняк.
Сроки посадки
Первый этап до того, как сажать имбирь в огороде, включает подготовку рассады. Корни для рассады начинают высаживать с января. В открытый грунт их можно пересаживать через 4-5 месяцев (апрель-май). Важно, чтобы погодные условия подходили для высадки, при возникновении весенних заморозков растение на участке может погибнуть. Посадку имбиря в открытый грунт лучше отложить и дождаться хороших погодных условий.
На заметку. Рекомендуется вначале высадить рассаду в теплице, сделать это можно в последних числах марта или начале апреля. Так растение легче адаптируется при пересадке на постоянное место.
Для нормального развития растения температура воздуха должна быть +25 градусов. При понижении температуры до +18 растение останавливается в развитии, «засыпает». Вернуть к жизни подмерзшее растение очень трудно, оно будет долго отходить от спячки. Побеги будут медленнее развиваться, урожай в этот год садовод не получит.
При выращивании имбиря в открытом грунте на садовом участке важной составляющей всего процесса является выбор посадочного материала. Растение размножают корневищем. Семенами имбирь не размножается. Купить корень можно в любом магазине, главное, чтобы он был молодым и здоровым. При выборе имбиря обратить внимание надо на внешний вид, структуру кожуры, окрас и почки.
Почки имбиря
Кожура должна быть гладкая, слегка глянцевая. Важно наличие побеговых почек. По внешнему виду они похожи на картофельные глазки. Они должны быть плотными, с зеленоватым оттенком. Замороженный или сухой корень не подходит для посадки, почки у таких корней уже не пригодны для размножения.
Посадка корня имбиря
Перед высадкой в открытый грунт корень имбиря надо поместить в слабый раствор марганцовки на 2-3 часа (можно использовать чистую теплую воду). Процедура пробуждает растение и стимулирует его рост.
Если садовод решил посадить корень имбиря на даче, разделяя его на несколько частей, то места срезов обязательно обрабатываются. Им дают немного подсохнуть и посыпают срез золой или порошком из активированного угля. Разделяя корень, на каждой части надо оставить не меньше, чем 2 здоровые почки.
Имбирь посадка и уход на даче:
- Участок очистить от сорной травы и корешков, перекопать, разрыхлить. В грунт внести минеральные и органические удобрения;
Участок очистить от сорной травы
- Сделать бороздки, глубиной 5-8 см, землю разрыхлить, увлажнить. Корень растет в ширину, а не в глубину, поэтому его высаживают, не сильно заглубляя в грунт;
- Расстояние между побегами выдерживают минимум 10 см, почки должны смотреть вверх;
- Пустое место присыпать землей, слегка утрамбовать. Первое время рекомендуется следить за влажностью и температурным режимом на улице. При ожидаемых резких понижениях температуры желательно сделать укрытие в виде парника, чтобы сохранить молодое растение.
Имбирь красиво цветет, но до появления первого цветочка должно пройти не меньше 2-х лет после высадки растения на участок. Для активного цветения садовод должен следовать всем правилам агротехники, тщательно ухаживая за корнем имбиря.
Как ухаживать за растением
Имбирь считается тропическим растением, поэтому садоводу следует изучить особенности агротехники.
Особенности агротехники
Растению в первые недели после высадки в открытый грунт требуется обильный полив, грунт постоянно должен быть увлажнен, но нельзя допускать застоя воды. При постоянном застое воды корни сгнивают. Ростки начинают прорастать через 10-14 дней. После количество поливов немного уменьшают. Имбирь кроме увлажнения почвы надо опрыскивать сверху, особенно в жаркую погоду. Чтобы листья не сгорели на солнце, опрыскивание делают в утренние или вечерние часы.
Растению на пользу идет рыхление почвы. Проводить процедуру можно после каждого полива, углубляться можно на 1 см, рыхление делают на протяжении всего вегетационного периода.
Как производить подкормку имбиря
Перед посадкой имбиря участок хорошо подкармливают, используя органику и минеральные добавки. После высадки первые 2-3 недели никакие удобрения вносить не надо, при условии, что почва плодородная.
После можно добавлять органические удобрения каждые 10 дней. Для этого на 10 л воды разводят 1 кг коровяка, дают настояться сутки и поливают участок с имбирем.
В начале августа органические удобрения чередуют с минеральными препаратами. В правильном формировании клубней участвуют калийные добавки. Перед началом периода цветения в грунт вносят фосфорные удобрения.
Имбирь
Сбор урожая
Корень имбиря полностью созревает через 9-10 месяцев после посадки (учитывается подготовительный этап при высадке корешков на рассаду). Первый сбор урожая можно сделать через 5 месяцев, но корешки будут небольшими по размеру.
Определить степень зрелости корня можно по наземной части растения. Она перестает расти, затем подсыхает и начинает разваливаться. Если наблюдаются данные трансформации, то садоводу надо сократить число и обильность поливов, прекратить опрыскивание.
Правила сбора урожая схожи, как и для других корнеплодов. За несколько дней до планируемого выкапывания корней надо прекратить увлажнять землю.
Корни извлекают из земли с помощью лопаты, немного прикапывая и поднимая грунт с корешком. Затем надо очистить его от земли, обломить придаточные корешки, разложить в теплое сухое, проветриваемое место на 2-3 дня. Корни подсохнут и будут хорошо храниться. Часть собранных корней можно сразу использовать, остальные убирают на хранение.
На заметку. Если имбирь выращивается в качестве украшения садового участка, то выкапывать корни не надо. Их оставляют зимовать на грядке, весной они вновь дадут новые побеги.
Правила хранения имбиря
Выкопанные и просушенные корешки для длительного хранения, до 3-4 месяцев, убирают в темное прохладное место. Оптимальный температурный режим – 2-4 градуса тепла. Хранить имбирь можно:
- В подвале;
- В погребе;
- В овощном отделении холодильника.
Перед тем, как убрать корень в подготовленное место, рекомендуется завернуть его в бумажное полотенце, это увеличит срок хранения.
Хранить корень имбиря почти 6 месяцев можно в морозильном отделении. Но при заморозке и разморозке он потеряет свои полезные свойства и будет пригоден только в качестве пряности для аромата.
Некоторые садоводы высушивают имбирь. Для этого очищают корень от кожуры и нарезают на ломтики. Они должны получиться полупрозрачными. После разложить их на сито или бумажное полотенце (если есть специальная сушилка, можно использовать ее), убрать ломтики в чашу и хранить в месте, где лежат приправы.
Имбирь
Перед использованием высушенный имбирь надо вымачивать в воде 6 часов. При этом он становится более пряным и острым на вкус. Его добавляют в соусы и салаты для аромата. Он послужит отличной приправой к рыбе или мясу.
Полезные свойства корня имбиря
Кроме пряного аромата, используемого в кулинарии, имбирь нашел широкое применение в народной медицине. Лечебный эффект растения помогает справиться со многими недугами.
Имбирь входит в состав чая для похудения. Он способствует снижению веса, контролирует процесс образования жиров.
Женщинам рекомендуют пить чай с добавлением имбиря при беременности. Он справляется с приступами тошноты и рвоты при токсикозе. Чтобы приготовить чай из свежего имбиря, корень надо измельчить (можно использовать терку или блендер), взять половину чайной ложки полученной кашицы и залить 200 мл кипятка, хорошо размешать. Для вкуса добавляют немного меда. Имбирный чай профильтровать через сито, пить слегка горячим или остуженным.
Имбирь
Имбирь – незаменимое средство в домашних условиях при первых признаках простудных заболеваний. Его можно запаривать, делать чай или рассасывать. При рассасывании выделяются полезные эфирные масла, которые обладают антибактериальным эффектом. Они способствуют очищению полости рта от болезнетворных микроорганизмов и опасных бактерий.
В детском возрасте показано употребление имбиря при ослабленном иммунитете, рините, для лечения вирусных заболеваний. Разрешается давать имбирь детям после 2 лет. Начинать вводить в рацион новый продукт надо постепенно и осторожно, следить за реакцией малыша.
К применению имбиря есть противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при температуре, так как он обладает согревающим свойством и может спровоцировать ухудшение состояния больного. Нежелательно пить чай с имбирем или разжёвывать его, если человек страдает приступами острого гастрита, или есть обострение язвы.
Самостоятельная высадка имбиря на садовый участок – дело не сильно трудозатратное, если знать, что нравится растению, и как за ним ухаживать. Советы, как правильно выращивать имбирь на огороде, помогут собирать хороший урожай или вырастить декоративное растение для сада.
Выращивание имбиря в домашних условиях: как сажать, уход
Далеко не все знают о том, что вырастить имбирь можно у себя на подоконнике и круглый год получать полезный и вкусный продукт. Эта комнатная культура не только разнообразит ваше питание, но и украсит дом, ведь имбирь растет очень красиво, а его светло-зеленые листья добавят уюта в интерьер. Однако для того, чтобы получить хороший урожай на своем подоконнике, нужно соблюсти ряд правил. Опытные садоводы поделятся с вами советами о том, как осуществить выращивание имбиря в домашних условиях и получить хорошие всходы. Эта статья поможет вам разобраться в этапах действий и основных нюансах.
Имбирь — приятное дополнение к любой пище
Содержание пошаговой инструкции:
История использования имбиря
Имбирь не является исконно русским растением. Он пришёл к нам с южных районов Азии, где этот корнеплод широко применялся в кулинарии и медицине. Ещё раньше чем в России имбирь появился на европейских прилавках. Корень имбиря считался целебным, его даже дарили друг другу на значимые события.
У имбиря много разных полезных свойств
Со временем, имбирь получил широкое распространение и перестал так высоко ценится. Его стали использовать в пищу, а ряд европейских блюд обзавелся этим ингредиентом.
Маринованный имбирь подаётся к суши
В России имбирь впервые появился во времена Советского Союза. Однако, не был особо популярен. И только в девяностых годах, в момент, когда на территории страны стала распространяться азиатская кухня, получил настоящую популярность. Чаще всего эту пряность можно встретить в суши-барах, как приятную добавку к заказанным блюдам японской кухни. Это нарезанный тонкими пластинами имбирь, вымоченный в соевом соусе и рисовом уксусе. Он имеет приятный терпкий вкус и аромат. В составе самих суши этот продукт не участвует, так как может добавить горечи в рис.
Где встречается имбирь
Корень имбиря — это не дикое растение. С давних времён его возделывали на полях, всячески удобряли. Лучше всего растет на рыхлых и увлажненных почвах. В азиатских странах произрастает вблизи рисовых полей.
Имбирь в России сам по себе не растет
В природе это растение вырастает до 120 см. Листья имбиря салатового оттенка, кожистые, слегка мясистые. Соцветия колосовидные.
Имбирь растет только на хорошо подготовленной почве
Растет этот корнеплод только в слегка увлажненной земле. Этому растению нужен солнечный свет, хорошая земля и умеренный полив.
Растить имбирь в России очень сложно. Южных территорий мало, в холодное время года преобладают осадки и низкие температуры. От таких погодных условий имбирь просто умирает. Поэтому, самое лучшее место для выращивания такого растения — это ваш подоконник.
Подбираем правильное место
Имбирь — растение неприхотливое. Если вы соблюли все несложные условия его посадки, то можете непременно ожидать всходов. Однако, это растение очень трепетно относится к солнечным лучам.
Если посадка осуществляется в холодное время года, то кашпо с имбирем необходимо разместить на южном или восточном окне. Важно, чтобы растение весь световой день купалось в прямых лучах солнца. При этом, холод от окна не даст листьям сгореть. По возможности, на некоторое время открывайте окна для проветривания. Имбирь при этом лучше убирать с окна.
Остерегайтесь прямых солнечных лучей
Если посадка осуществляется в летнее время, то не стоит держать растения на подоконнике. Прямые солнечные лучи быстро сожгут листья и высушат землю. Поэтому растению требуется рассеянный свет. Поставьте растение на стул возле окна, прикрытого прозрачным тюлем. Такой фильтр позволит получить имбирю необходимой ультрафиолет, но в дозированном количестве.
Если есть возможность, то на несколько часов в летнее время выносите горшок с растением на открытый воздух. При этом, неважно, делаете это вы на балконе или же в частном доме. Важно, что идёт приток свежего воздуха. Однако, не забывайте прятать имбирь от осадков и сильного порыва ветра.
Приобретаем посадочный материал
Для того, чтобы имбирь рос на вашем окне и радовал своим урожаем, важно особое внимание уделить выбору правильного посадочного материала. Если вы растениевод со стажем, то можете явиться в обычный супермаркет или овощную лавку. Ваш опыт выращивания имбиря поможет подобрать качественный посадочный материал. Его можно найти даже в ближайшем магазине.
Выбирать имбирь нужно внимательно
Если вы осуществляете посадку имбиря впервые, то рекомендуем обратиться в цветочный магазин.
Необходим тщательный осмотр корнеплода
Однако, в продаже корни для выращивания встречаются редко. И если вы волей судьбы оказались в супермаркете, обязательно обратите внимание на внешний вид корня прежде, чем приобретать его.
- Корень должен быть не очень толстый и не сухой.
- Его конечности должны быть разветвлены, а на них крепятся спящие почки.
- Проследите, чтобы почек было как можно больше, ведь именно они, возможно, в ближайшем будущем станут ростками.
- Имбирь должен быть свежим. Поинтересуйтесь, когда он был завезен.
- Отлично, если корни имбиря хранятся в холодильнике. Хуже дела обстоят в ситуации, когда этот продукт лежит без воздействия холода.
- Имбирь должен быть сочным, а не сминаться под весом ваших пальцев.
- Если вы хотите получить хорошую поросль, то можете приобрести молодые гладкие корневища. У них очень плотная упругая поверхность, на которой нет сухих участков.
- Также не стоит приобретать корневище, на котором видны следы механического воздействия или следы от укусов насекомых. Скорее всего, такой корень уже болезненный и не даст вам ростков.
Подготовка корня имбиря к посадке
Для того, чтобы обезопасить себя, рекомендуем вам приобретать не один, а сразу несколько корней. Это позволит увеличить степень вероятности получения урожая.
- Принесите корень домой.
- Тщательно промойте его под струей теплой воды.
- Если вы намереваетесь сажать имбирь на следующие сутки, то на ночь его нужно поместить в теплую воду. Такая мера поможет пробудить спящие почки, а также реанимировать корень, который был слегка подсушен.
- При желании, в воду можно добавить немного крахмала. Он позволит залечить механические повреждения и ранки на самом корне.
- Если на имбире очень много глазков, то есть будущих ростков, проследите за тем, чтобы они не были повреждены. Если же глазок был повреждён, его необходимо сразу удалить острым ножом, чтобы он не загнил в земле.
Хорошо промойте имбирь водой
Подготовить корни можно и иным способом.
- Принесите их из магазина.
- Тщательно промойте водой с марганцовкой.
- Затем уберите в холодильник на несколько суток. Это нужно для того, чтобы имбирь пришёл в себя, а также, активизировал процессы роста почек.
- После этого, из таких некомфортных условий его можно уже пускать в грунт.
В тепле, и при наличии всех нужных витаминов и минералов имбирь быстро пойдет в рот, даст вам необходимые побеги.
Готовим горшок
Посадка имбиря осуществляется в цветочный горшок. Его диаметр должен быть минимум 20 см. Корневая система у этого растения очень развита, поэтому она нуждается в так называемом просторе.
Если вы хотите посадить два растения рядом друг с другом, то стоит подумать о прямоугольной длинной кадке, которая вместит оба корня, и они не будут мешать друг другу.
Горшок для посадки имбиря
По возможности, горшок должен быть пластмассовым.
Важно, чтобы в горшке были сделаны отверстия, чтобы уходила лишняя влага. Это обязательное условие, чтобы избежать загнивание корней.
Горшок должен умещаться на подоконник для того, чтобы принимать солнечные ванны.
Готовим грунт для посадки имбиря: пошаговая инструкция
Отдельное внимание стоит уделить грунту. Правильно подобранная земля будет способствовать быстрому росту и развитию растения.
Шаг 1
Положите на дно горшочка дренаж.
Шаг 2
Сверху присыпьте перегнойную почву.
Шаг 3
Возьмите немного золы и добавьте ее в горшочек.
Шаг 4
Добавьте к смеси песок до половины уровня горшка.
Шаг 5
Поставьте горшок в воду, чтобы земля была пропитанной.
Процесс посадки имбиря
- Корни имбиря нужно разложить в специально отведенные лунки.
- Заранее эти лунки еще раз опрыскиваются водой.
- Сверху закрываются землей практически полностью.
- Кусочки корневищ постепенно руками нужно вдавливать в грунт.
- При этом, точки роста побегов должны возвышаться над землей.
- Совсем присыпать имбирь не нужно. Это будет мешать пользе от полива воды.
Лунка для имбиря
Если в комнате, где происходит посадка имбиря, сухой воздух, то желательно накрыть горшок пакетом или пищевой пленкой. Это создаст парниковый эффект и пропадет надобность в частном поливе грунта. Обновлять влажность почвы нужно будет по мере ее подсыхания. Не ждите, когда грунт станет полностью сухой. Достаточно небольшой влажности, чтобы обновить полив.
Имбирь можно накрыть банкой или пищевой пленкой
Уже спустя две недели после того, как вы прикрыли горшок пищевой плёнкой, вы увидите первые ростки. Но не отчаивайтесь, если спустя это время никаких признаков жизни корень имбиря не будет подавать. Скорее всего, этот магазинный экземпляр слишком долго пролежал в неправильных условия хранения и теперь ему нужно набраться сил и питательных веществ для того, чтобы дать ростки.
В среднем, имбирю нужен один календарный месяц на то, чтобы показать вам, способен он на рост и развитие или же нет.
Удобрения для имбиря
Для того, чтобы имбирь рос быстро и не чах, необходимо подпитывать его полезными веществами, влияющими на рост и развитие.
А в магазинах для цветоводов есть огромное количество минеральных удобрений специально для корнеплодов.
Удобрения необходимы для продуктивного выращивания растения
Можно постараться и поискать добавки специально для имбиря. Однако, не стоит вводить удобрения на постоянной основе. Растение быстро привыкнет к такой подпитке, и вы не увидите резкого скачка роста.
Предлагать растению подкормку нужно примерно пару раз в месяц, после чего делать перерыв на 30 дней. Такой подход позволит обеспечить стабильный рост и развитие имбиря.
Также, в качестве удобрения можно использовать:
- древесную золу,
- перегной,
- куриный помет.
Также, если вы не боитесь сильного неприятного запаха, можете использовать мочевину.
Советы при выращивания имбиря в домашних условиях
Многие садоводы, которые уже не первый раз выращивают на своих окнах имбирь, делятся советами, которые позволят добиться отличных результатов.
Из корнеплода появляется несколько веток
Уделяйте внимание минеральным добавкам. Да, они должны входить в состав минеральных удобрений. Однако, в зависимости от конкретной ситуации и проблем роста, в составе минеральных удобрений должны преобладать следующие вещества.
| Вещество | Свойства |
|---|---|
Азот | Отлично влияет на рост побегов, а также на обилие листвы. |
Калий | Влияет на быстроту формирования бутонов. Способствует быстрому росту и развитию. |
Фосфор | Влияет на быструю усвояемость полезных веществ. Благотворно скажется на росте и развитии корневой системы. |
Однако, существуют и другие нюансы при уходе за имбирем.
- В первые недели роста и развития побега имбиря, необходимо создать для него оптимальные условия. Оптимальные условия предусматривают хорошую увлажненность не только земли, но и всего помещения. Для этого нужно установить комнатные увлажнители рядом с имбирем. Такой подход позволит увеличить скорость роста и развития растения.
- Имбирь не переносит низких температур. Холодом для него считается температура уже в 20 градусов по Цельсию и ниже. Поэтому растение должно прибывать при оптимальной комнатной температуре 25 градусов по Цельсию.
- Не стоит переохлаждать растения, например, оставлять на холодном балконе на ночь. К утру вы рискуете потерять не только все побеги, но и получить отмершее корневище.
- Если вы считаете, что побег недостаточно сильный, при этом, на нём уже начинают образовываться листья, обязательно срезайте их. Таким образом вы дадите сигнал побегу о том, что нужно набирать рост. Тогда он не будет распыляться на листву, а сначала сформирует сильный ствол, а потом уже начнет выпускать первые побеги.
- Обязательно протирайте листья и стебель от пыли. Это растение очень капризное и не любит, когда негативные факторы отражаются на его росте и развитии.
- Очень важно соблюдать нормы полива. Лучше поливать чаще и по чуть-чуть, чем заливать растение сильно. Оно может начать загнивать от самых корней, а вы даже не заметите этого.
Как можно использовать имбирь?
Побеги корни имбиря очень полезны и применимы в быту.
Во-первых, само растения по себе выглядит очень красиво. Если вы посадите его в стильный горшок и поставите на постамент, он станет настоящим украшением комнаты благодаря своим светло-салатовым красивым резным листьям.
Имбирь в горшке
Кроме того, листья отлично дополнят любое блюдо и салат. Запекайте с ними мясо, смешивайте овощи. Пикантный вкус и интересные аромат вам обеспечен.
Салат с листьями имбиря
Корень имбиря это настоящая находка. Им можно натирать мясо, рыбу, с ним делают настойки и даже алкогольные напитки. Поэтому вы непременно найдете применение корню имбиря.
Также, с ним делают специальные микстуры, которые полезны в случае развития вирусной инфекции или болезни горла.
Полезный имбирный напиток
Как видите, применений масса. Также, вы должны знать о том, что имбирь в огромном количестве выделяет кислород и потребляет углекислый газ. Значит, ваша комната, где расположен имбирь наполнится свежим чистым воздухом, которым станет приятно дышать. Именно поэтому рекомендуется выращивать имбирь в жилых комнатах, по возможности, где вы проводите большую часть времени или спите.
Что нужно обязательно знать при выращивании имбиря?
Не стоит высаживать имбирь в открытый грунт. Даже несмотря на то, что вы проживаете в южных регионах России. Скорее всего, растение погибнет сразу же, как начнутся первые осадки или наступит резкое похолодание ночью.
Имбирь плохо приживается на российском открытом грунте
Несмотря на то, что имбирь будет обитать в условиях дома или квартиры, всё-таки, он не защищен от воздействия вредных насекомых. Да, листья имбиря являются лакомым кусочком для многих мошек. Поэтому, ваша задача защитить растения.
Вы можете протирать его листья лимонным соком с растолченной гвоздикой. Также вы можете опрыскивать листья специальным раствором, но только при условии, что не боитесь, что ваши домашние могут взять листья имбиря в рот.
Не забывайте ухаживать за имбирем
Поэтому, на момент опрыскивания оградите детей от имбиря для того, чтобы не случилось непредвиденного.
Имбирь не требует особого ухода и особой внимательности. Первое время вам придется часто его поливать, следить за ростом, ставить на окно и убирать обратно. Подумайте, можете ли вы уделять столько времени одному единственному растению.
Если да, то смело принимайтесь за дело, у вас непременно всё получится. На самом деле, имбирь, это не такое сложное в уходе и развитии растение. Оно быстро примется при создании правильных условиях и даст хорошие побеги.
Выращивание имбиря в открытом грунте и домашних условиях
Технология выращивания имбиря
Сразу следует заметить, что в природных условиях имбирь уже не существует. Искусственное разведение культуры привело к тому¸ что растение не способно дать полноценных семян. Именно поэтому, технология выращивания имбиря предполагает размножение делением корневища. Приобрести посадочный материал несложно, это можно сделать в продовольственном магазине, либо на рынке.
При подборе свежего корня имбиря для выращивания, следует обратить внимание на его внешний вид. Корешок должен обладать гладкой кожицей, которая должна немного блестеть. Категорически нельзя приобретать пересушенный корень, или подмороженный. Подберите корешок с побеговыми почками, они очень напоминают глазки на картофеле.
Рекомендуется выдержать корень растения на протяжении нескольких часов в теплой воде. Это придаст хороший импульс почкам для роста. Для этой культуры потребуется широкий горшок, следует учитывать, что корни растения будут сильно разрастаться в горизонтальной плоскости. Перед приготовлением почвенной смеси, следует позаботиться о хорошем дренажном слое, около 5 см.
Рекомендуемая смесь для имбиря состоит из трех компонентов. Потребуется треть дерновой земли, треть перегноя и треть чистого речного песка. Такая смесь будет обладать хорошей воздухопроницаемостью.
Корень растения следует высаживать таким образом, чтобы глазки находились сверху. Измельченная земля должна покрывать корешок на несколько сантиметров. После завершения процесса высадки, обильно увлажните почву. Разместить горшок неплохо возле хорошо освещенного окна. Первые дни можно создать тепличные условия, накрыв горшок сверху полиэтиленом.
Выращивание в домашних условиях
Уже через пару недель после высадки должны появиться побеги юного растения. Шансов на появление побегов будет больше, если выращивание имбиря в домашних условиях начинать в зимний период. Конец января-февраль, считаются лучшим временем для этого занятия.
Потребуются частые, но умеренные поливы и поддержание тепла. Подсушенная почва способна очень быстро погубить юное растение. Спустя день после полива потребуется аккуратно разрыхлять почву на небольшую глубину, вполне достаточно 2 см. Очень хорошо для поддержания влажного микроклимата, применять пульверизатор для увлажнения растения. Процедуру эту следует проводить ежедневно. Растение любит свет, но позаботьтесь, чтобы прямые лучи не попадали на имбирь.
В условиях городской квартиры, следует применять комплексные удобрения для растения, предназначенные для обычных комнатных цветов. Следует обратить внимание на достаточное содержание калия в подкормке. Чтобы корень растения формировался мясистым, нежелательно доводить растение до процесса цветения. Если же возникнет цель добиться цветения имбиря, следует добавить в рацион подкормки больше фосфора.
В открытом грунте
Чтобы успешно вырастить эту культуру на даче, потребуется предварительное проращивание корешков дома на хорошо освещенном подоконнике. Начинать такую процедуру необходимо в конце зимы, тогда уже к лету можно пересаживать растение. Стоит учесть, что выращивание имбиря в открытом грунте, предполагает наличие хотя бы десятка пророщенных корешков, иначе не имеет смысла хлопотать возле одного кустика.
Место должно быть подобрано в полутени, но с большим количеством света. Можно высаживать в обычный грунт, если он достаточно воздухопроницаем и обладает хорошими дренажными свойствами. Специально подготовленная смесь имеет тот же состав, что и в условиях квартиры. Для высадки имбиря потребуется ямка, глубиной около 20 см. В качестве дренажа на дно выкладываются мелкие камушки, примерно на 2 см., сверху насыпается такой же слой песка. Только после этого следует добавлять подготовленную почвенную смесь.
Для того, чтобы корень растения стал хорошо вызревшим, потребуется от полугода и более времени. В теплых краях вполне будет достаточно будет 6-7 месяцев, а выращивание в средней полосе, предполагает срок от 9 месяцев. Сигналом к выкапыванию корешков, послужит отмирание сильно пожелтевших листьев растения. Это происходит в осенний период.
Процедура ухода очень несложная. Следует позаботиться прежде всего, о своевременном поливе, не допуская пересыхания почвы. Подкармливать растение необходимо два раза в месяц. Неплохо использовать для этого 10% раствор коровяка. Можно применить настойку крапивы, чередуя ее с внесением куриного помета. Важным этапом в процессе подкормки считается август. С начала месяца, требуется позаботиться о внесении калийных удобрений. Они очень благотворно скажутся на формировании новых клубней.
Советы
Корешок перед посадкой следует разделить по перемычкам имеющихся отростков. Все способы выращивания имбиря, предполагают предварительную обработку корешка слабым дезинфицирующим раствором. Эта процедура существенно снижает риск возникновения грибковых заболеваний.
Растение очень нуждается во влажном микроклимате. Если есть такая возможность, обрабатывать из пульверизатора растение, следует несколько раз в день. Если вы занялись выращиванием имбиря дома, позаботьтесь о подходящих для зимовки условиях. Потребуется прохладное помещение с температурой, не выше 16°C. Выращивание растения, как продукта питания, потребует внесение органики, подходящей для овощей. Необходимо помнить, что калийные удобрения будут прекрасно способствовать росту имбиря, а фосфорные создадут условия для цветения растения.
Употреблять в пищу корни растения вполне можно и через четыре месяца после высадки, но они еще будут слишком малы, хотя по вкусовым качествам идентичны корешкам более взрослых растений. Ожидать получения достойного урожая можно лишь через 8-9 месяцев.
Многим по вкусу молодые листики, стебли растения. Они отличные ингредиенты для салатов. Но не стоит увлекаться чрезмерной обрезкой растения. Это может существенно замедлить рост корешков.
Хранить корешки можно либо в погребе, при температуре около 5°C, либо в холодильнике, завернув предварительно в бумажный пакет. Не стоит ожидать того, что первый же сезон выращивания станет удачным для вас, корешки наверняка будут меньше, чем те, что продаются в магазинах. Но уже на второй год вполне можно добиться значительных успехов.
как вырастить корень на огороде, посадка и уход
Многие садоводы могут похвастаться успешным опытом выращивания тропических растений у себя на даче. Пришельцы из южных стран требуют особых условий и повышенного внимания, но даже при такой заботе не всегда радуют хорошим ростом, цветением и плодоношением. Можно ли получить положительный результат, выращивая имбирь у себя на огороде?
Основы агротехники
Выращивание имбиря – не такое хлопотное дело, как кажется. Это, конечно, тропическое растение, требующее приближения условий произрастания к природным, но получить урожай можно даже в Подмосковье. Как вырастить имбирь на даче – основные правила:
- поддерживать температуру воздуха не ниже 18 градусов;
- обеспечивать полив и увлажнение листвы опрыскиванием;
- избегать попадания прямых солнечных лучей на молодое растение;
- предпринять меры по дренированию грунта;
- обеспечить регулярные подкормки.
Самое важное при выращивании – это влажный воздух и тепло. Это главное условие хорошей вегетации растения на протяжении всего сезона. Имбирь практически ничем не болеет, поэтому никакие профилактические мероприятия по борьбе с патогенной микрофлорой предпринимать не нужно. Его листва лишь может подсыхать от недостатка полива и обжигания ярким солнцем.
В один горшок сажают несколько делянок, которые позже будут перенесены на огород
Выращивание проводят в два этапа: сначала высаживают корень в горшок и держат при комнатной температуре до прорастания, затем переносят растение в открытый или закрытый грунт в зависимости от региона. Предварительное проращивание в горшке необходимо по той причине, что для развития хорошей корневой системы требуется около 6-8 месяцев, а в открытом грунте в условиях умеренного климата это невозможно ввиду неблагоприятных температур.
Выбор материала и посадка
Купить корень для посадки можно в магазине. Он должен быть плотным, гладким, при надрезе сочным. Лучше выбирать материал среднего размера. Целиком его не сажают, а разрезают на несколько делянок с почкой примерно по 3 см, места среза присыпают активированным углем или золой. Но сначала корень замачивают в воде комнатной температуры на пару часов для того, чтобы активировать почки.
Далее готовят почвосмесь из дерновой земли, песка и перегноя. На дно широкого горшка укладывают дренаж в виде песка или мелкого гравия, затем насыпают почву и сажают делянки на глубину до 8-10 см так, чтобы сверху слой земли был не более 2 см. Землю поливают, сверху на горшок надевают полиэтиленовый мешок с отверстиями для воздухообмена и ставят в теплое место, не обязательно освещенное.
Корень не сажают глубоко, достаточно присыпать его 1-2 см земли
Если корень свежий и почки на нем живые, всходы появятся через 2 недели. За это время необходимо регулярно опрыскивать землю в горшке и не допускать понижения температуры до 18 градусов и ниже. Посадку по срокам проводят в конце февраля или начале марта, тогда в апреле растение можно будет пересадить в парник.
Когда появятся всходы, пакет снимают с горшка, ставят растение на подоконник и регулярно поливают под корень и опрыскивают листву.
С наступлением устойчивой теплой погоды можно пересадить имбирь в теплицу, в такое место, где растение будет хорошо освящено и избавлено от сквозняка. Ему нужен влажный воздух и рассеянный свет на протяжении всего дня.
Чтобы вырастить имбирь на огороде в открытом грунте, посадка производится в конце мая, когда среднесуточная температура воздуха не понижается до 14 градусов. Место выбирают солнечное с легким затенением, где исключены сквозняки.
В саду это может быть зона между кустарниками. Первое время можно укрывать имбирь легким спанбондом, чтобы он быстрее и лучше адаптировался. Если на ночь прогнозируется понижение температуры, а пределом для имбиря является 12 градусов, его необходимо укрывать. Даже при выращивании в открытом грунте корням нужен дренаж, поэтому в посадочную траншею насыпают речной песок.
Уход
Как обеспечить тропическому растению оптимальные условия для произрастания? Надеяться на природные условия местности с умеренным климатом не стоит: слишком они неустойчивы в последние годы. Необходим грамотный уход. Это полив 2 раза в неделю с регулярным рыхлением почвы. Если этого не делать, корни будут плохо развиваться и мельчать. Надземную часть растения важно оберегать от ожогов, поэтому в полуденный зной оно должно находиться в естественной или искусственной полутени. Уход дополняют ежедневными опрыскиваниями листвы и воздуха вокруг растения в вечернее время, чтобы повысить влажность.
Успешное выращивание предполагает регулярные подкормки. Через 2 недели после высадки растения в грунт можно полить его раствором коровяка (1:10) и повторять подкормки каждые 3 недели до августа месяца. В августе-сентябре наступает очередь калийных удобрений, которые улучшают скорость созревания корневой системы.
Первые всходы похожи на осоку или бамбук
С конца сентября подкормки прекращают и минимизируют полив. Растение постепенно начнет подсыхать, теперь его можно выкопать и оценить результат. Имбирный корень, выращенный в умеренном климате меньше, чем тот, который привезен из Азии, но большим преимуществом является его свежесть и отсутствие любой химии. Этот продукт можно считать экологически чистым и полезным для здоровья. Собранные корни просушивают на свежем воздухе и хранят в подвале.
Чтобы развести собственный имбирь, молодые корневища можно высадить будущей весной в горшок и повторить цикл, но теперь уже можно ждать цветения растения, хотя это явление и редкое. Некоторые любители экзотики с сентября переносят растение в дом или на балкон, снова помещая его в горшок.
Так как имбирь относится к многолетникам, спустя несколько месяцев после увядания листвы снова появляются новые ростки, и он продолжает расти. Но корни такого второгодника уже будут считаться старыми, приобретут выраженную горечь, но надземная часть хорошо разовьется и даже появятся цветы. По такому принципу выращивают имбирь как декоративную, а не огородную культуру.
Просушенные и отрезанные от стеблей корни хранят в темном прохладном месте или в холодильнике в герметичном контейнере
Сажать заморский корень можно в любом климате, но в большинстве регионов Европы его выращивают в горшке на подоконнике. Так за ним легче ухаживать и приятнее созерцать. Лучшими садоводами в этом плане признаны голландцы, для которых почти обычным делом считается вырастить полезный корень у себя дома. В России, Беларуси, на Украине есть много энтузиастов, которые не один год радуются успешному опыту посадки тропических растений, в том числе и имбиря, чашка чая с которым дарит им бодрость и здоровье.
выращивание в домашних условиях, как вырастить из корнеклубня
Корень имбиря незаменим на кухне и в народной медицине. Он придает пикантный вкус домашним блюдам, укрепляет иммунитет, способствует правильной работе желудка и печени, используется для поддержания красоты. О том, можно ли его употреблять детям, прочтете здесь.
Соцветия имбиря выглядят экзотично, и нередко корнеклубни выращиваются с декоративной целью. Многие ценители этого экзотического растения хотели бы иметь его на своих подоконниках или огородах. Для тех, кто любит имбирь, выращивание в домашних условиях – удобная возможность всегда иметь его под рукой.
Вконтакте
Одноклассники
Возможно ли выращивание имбиря в домашних условиях?
На первый взгляд, проще всего купить корень или порошок имбиря в магазине. Но тогда нельзя быть уверенным в его экологической чистоте. Выращивание корнеклубня в домашних условиях позволит лично выбирать почву и подкормку, контролировать весь процесс, тем самым гарантируя безопасность употребления в пищу.
Выращивание имбиря из корня в домашних условиях требует воссоздания микроклимата, близкого к климатической зоне произрастания корнеклубня – стран Западной Африки, Ямайки, Барбадоса или южных районов Азии. Однако это несложно и выращивание имбиря в открытом грунте или в горшке доступно всем.
В умеренном климате из-за более низких температур размер взрослого растения и его корня будет меньше, чем в тропиках, но на вкусовых качествах это не отразится.
Как вырастить из корнеклубня?
Как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня? Проращивание происходит не из семян, а из корешков. Критерии здорового корнеклубня:
- он должен быть свежим и иметь гладкую, глянцевую шкурку;
- иметь почки, аналогичные картофельным глазкам.
Корешок высаживается в апреле. Спустя полмесяца появляется побег, который вырастает в стебли высотой 70-100 см с узкими жесткими листьями. Успех выращивания зависит от поддержания необходимых условий содержания.
Так выглядит подходящий для посадки корень имбиря
Требуемые условия для разведения имбирного растения
Мало кто знает, как выращивать имбирь в домашних условиях. В природе он произрастает в тропиках во влажном, жарком климате. Чтобы в домашних условиях получить из корнеклубня имбиря растение, выращивание должно происходить с соблюдением следующих параметров:
- температурный режим: 15-32 С;
- высокая влажность;
- хорошее освещение;
- яркий, но рассеянный свет;
- кислотность почвы 6 pH.
Здоровый свежий корнеклубень выпускает почки в теплом и светлом месте. Чтобы стимулировать рост почек, перед посадкой корешок можно на 2-4 часа поместить в теплую воду. Недопустимо нагревать его в духовке даже на малых температурах, так как это высушивает корень.
Для выращивания имбиря в домашних условиях можно брать и целый корнеклубень, и его части. Отделенные кусочки должны иметь активные почки, а места срезов следует покрыть противогрибковым средством или марганцовкой.
Как на домашнем огороде, так и в горшке корнеклубень или его часть помещается в почву почками вверх и покрывается 2-3 см земли.
В открытом грунте
Как выращивать имбирь на огороде? Чтобы создать подходящие условия выращивания в открытом грунте необходимо:
- выбрать подходящее по освещению место для высадки;
- привести состав почвы к норме;
- обеспечить необходимый температурный режим;
- озаботиться влажностью воздуха и почвы;
- удобрять по мере необходимости.
За пределами тропиков выращивание имбиря на даче в открытом грунте возможно только в летние месяцы, когда ночная температура не опускается ниже 15 С. Оградить растение от переохлаждения поможет высаживание в парниках. Кроме того, парник позволит создать и поддерживать влажность, укроет от ветра и палящего солнца.
Почва, помимо кислотности в 6 pH, должна обладать хорошей воздухо- и водопроницаемостью:
- быть рыхлой;
- не иметь комков.
В твердом, комковатом грунте застаивается вода и высок риск загнивания корнеклубня. Для улучшения дренажных качеств участка, выбранного для выращивания, на дно ямки насыпают песок, щебень или гальку.
В период от высадки до всхода побегов растение поливают редко. Во время активного роста имбирь требует много воды. При слабом поливе корешки плохо растут.
Между поливами стоит давать земле подсыхать. Это заставляет корнеклубень разрастаться для накаливания большего количества влаги. Однако пересушивать почву тоже нельзя.
Выращивание имбиря в домашних условиях требует регулярного опрыскивания. Сухость воздуха может привести к появлению паутинного клеща – одного из немногих вредителей, которым подвержено растение. Обнаружить его можно при помощи лупы, а паутина, создаваемая клещом, хорошо видна при опрыскивании.
Имбирь становится бледным, на листьях появляются желтовато-бурые пятна, увеличивающиеся в размерах. Извести клеща помогут опрыскивание специальными растворами против вредителей и поддержание высокой влажности.
Раз в неделю грядку следует взрыхлять и пропалывать от сорняков.
Для того чтобы растение в домашних условиях получало необходимое количество минеральных веществ, 1-2 раза в месяц в почву следует добавлять фосфорные удобрения.
У имбиря используются как корни, так и листья. Обрезая листья, следует учитывать, что удаление зеленой части растения замедляет рост корнеклубней.
Вегетативный период растения длится с апреля по август, а его активность зависит от температурного режима:
- 27–33 С: активный рост;
- 16–20 С: затухание вегетативных функций;
- <15 С: впадение в спячку.
На зиму корешки выкапывают, сушат и хранят в сухом месте при температуре 10–15 С.
Имбирь совместим с любыми растениями и соседей по грядке можно подбирать со схожими требованиями по выращиванию. Отдельно из растений-спутников выделяется чеснок, который помогает отгонять паутинного клеща.
В горшке
Условия выращивания имбиря дома мало отличаются от выращивания в открытом грунте.
Правила высадки в горшок:
- горшок должен быть широким, так как корнеклубень имбиря растет в толщину;
- на дно горшка насыпается галька, песок или щебень для дренажа;
- первый раз посадка обильно поливается.
Грунт выбирается для овощей, а перед посадкой смешивается с фосфорными удобрениями в соответствии с указаниями на инструкции к упаковке удобрения.
После первого обильного полива и до появления первых ростков почва поддерживается слегка влажной. Активно растущее растение поливается 1-3 раза в неделю по мере подсыхания земли и удобряется в полмесяца или месяц.
Для выращивания имбиря в домашних условиях в горшке выбираются подоконник или балкон, выходящие на восток.
В отличие от открытого грунта выращивание имбиря дома в горшке гарантирует отсутствие экстремально низких температур и корнеклубни можно не выкапывать. Но листья, а потом стебли все равно будут усыхать и опадать, так как на зиму растение прекращает вегетацию.
Стебли стоит обрезать, горшок поставить в сухое место с температурой 10-15 градусов и редким поливом, позволив тем самым корнеклубню впасть в спячку. Период покоя положительно скажется на способности к цветению.
Полезное видео
На видео показан подробный процесс подготовки корня имбиря к непосредственной его посадке в горшок. Также описаны все нюансы и особенности ухода за растением:
Заключение
- Вкусный и полезный корнеклубень требователен к условиям выращивания. Однако подготовить почву и создать подходящий микроклимат легко.
- Тепло, хороший дренаж, влажность – и имбирь будет радовать крепкими корешками и экзотическими соцветиями.
Вконтакте
Одноклассники