Стевия посадка и уход в открытом грунте. Выращивание стевии в домашних условиях и в открытом грунте
Среди многих растений, использующихся для приготовления вкусного и ароматного чая, мало кто выделяет стевию, а зря. Это сравнительно непримечательное растение обладает хорошими вкусовыми данными и имеет богатый состав полезных веществ, что и делает её отличным ингредиентом для указанного напитка. Предлагаем более внимательно ознакомиться с характеристиками указанной травы, а также выяснить, легко ли стевию выращивать в домашних условиях.
Что такое стевия
Стевия – это целый род многолетников из семейства Астровых, который объединяет более 250 видов всевозможных кустарников и трав. Их родина – равнины и горные районы Америки. Самый популярный вид стевии – это медовая, которая и культивируется на дачных участках. Впервые исследовал это растение ботаник Стевус в XVI веке, по имени которого оно и было названо. То, что стевию медовую используют в пищу аборигены установил в свое время ученый Антонио Бертони во время своей экспедиции в Парагвай. Он приметил, что индейцы называли это растение «гуарани» и готовили из него вкусные и сладкие напитки.
Дело в том, что стевия – это натуральный заменитель сахара: пары листочков травы достаточно для того, чтобы подсластить чашку чая. В ее листьях содержится вещество, которое в ХХ веке получило название «стевиозид» – оно в сотни раз слаще, чем обычный сахар. Кстати, стевиозид признан самым сладким натуральным продуктом во всем мире. Стевия медовая – полукустарник высотой до 80 см, обильно ветвящийся, с небольшими парными листьями и развитой системой корней. Цветет маленькими белыми цветами. Сейчас широко применяется при приготовлении пищи в азиатских странах и Южной Америке.
Сроки посадки стевии
В средних широтах теплолюбивую стевию выращивают только через рассаду. Посев осуществляют в конце марта – начале апреля. В домашних условиях сеянцы растут и развиваются 60–70 дней. В открытый грунт окрепшие кустики высаживают, когда угроза возвратных заморозков будет минимальной: в конце мая – начале июня.
Как приобрести семена стевии
Так как выращивать стевию мы будем непосредственно из семян, стоит заранее выяснить, где их приобрести.
Это растение принадлежит к семейству Астровых или Сложноцветных, и, не смотря на бытующее мнение о том, что лишь малый процент семян прорастает, культивируется стевия в северных странах весьма успешно, но чаще как однолетнее растение.
Маленькие семена стевии — всего 0,5 мм в ширину и 4 мм в длину — легко приобрести в интернет-магазине и получить почтой.
На специализированных сайтах можно найти разную фасовку и, соответственно, встретить большой разброс цен на это растение. Минимальное количество семян в одной упаковке составляет 7-10 штук с гарантией высокого процента всхожести.
На сегодня вопросы, где и как приобрести семена стевии уже не стоят — заказываем экзотическое растение и получаем его почтой!
Выращивание рассады стевии в домашних условиях
Емкость с семенами накройте крышкой и поместите под флуоресцентную лампочку в помещении, где температурный режим будет достигать +26+27 градусов. Первые три недели горшок с сеянцами должен находиться под лампой круглосуточно.
Обычно всходы появляются через полторы-две недели. Как только молодые растения проклюнуться, крышку можно убрать. Полив саженцев при выращивании стевии из семян осуществляют аккуратно, переизбыток влаги растение не любит. Лучше поливать часто, но понемногу. Другой вариант – наливать воду в подставку для горшка. Как только молодые растения достигнут в высоту 11-13 см, их прищипывают, срезая от верхушки 2-3 см.
Технология выращивания стевии предполагает пересадку саженцев в отдельные горшочки небольшого размера по истечении трех месяцев с момента посадки.
Уход за рассадой стевии
После того как на поверхности земли появятся первые миллиметры растюх, необходимо приступить к их закаливанию: снимаем стекло и убираем контейнер или любую другую емкость в теплое, сухое и безветренное место.
Периодически опрыскиваем молодые побеги водой комнатной температуры.
В фазе 2-3 настоящих листьев рассаду можно пикировать в парник или же оставить расти в доме. В последнем варианте для посадки рассады потребуется широкий горшок (корневая система стевии растет вширь).
Пересадка стевии в открытый грунт
Учитывая, что стевия является теплолюбивым растением, её высадка на территории средней полосы часто не приносит желаемого результата, конечно, если вы не подождёте с этой затеей до средины или конца июня. Для пересадки рассады температура грунта должна составлять не меньше +10…+15 °C, хотя минимальным значением, при котором растение всё ещё жизнеспособно, считается +4 °C.
В южных странах выращиванием стеви
www.sds-us.ru
Выращивание стевии в домашних условиях и в открытом грунте
Стевия или медовая трава. От нее так и веет волшебством и таинственностью. Однако это вполне естественный и далеко не редкий житель многих садовых участков и даже балконов, кашпо или клумб. Она не только способна украсить огород своим присутствием, но и обладает массой полезных свойств.
Выращивание стевии в домашних условиях и в открытом грунте
Что такое стевия
Стевия – это целый род многолетников из семейства Астровых, который объединяет более 250 видов всевозможных кустарников и трав. Их родина – равнины и горные районы Америки. Самый популярный вид стевии – это медовая, которая и культивируется на дачных участках. Впервые исследовал это растение ботаник Стевус в XVI веке, по имени которого оно и было названо. То, что стевию медовую используют в пищу аборигены установил в свое время ученый Антонио Бертони во время своей экспедиции в Парагвай. Он приметил, что индейцы называли это растение «гуарани» и готовили из него вкусные и сладкие напитки.
Стевия – это натуральный заменитель сахара
Дело в том, что стевия – это натуральный заменитель сахара: пары листочков травы достаточно для того, чтобы подсластить чашку чая. В ее листьях содержится вещество, которое в ХХ веке получило название «стевиозид» – оно в сотни раз слаще, чем обычный сахар. Кстати, стевиозид признан самым сладким натуральным продуктом во всем мире.
Стевия медовая – полукустарник высотой до 80 см, обильно ветвящийся, с небольшими парными листьями и развитой системой корней. Цветет маленькими белыми цветами. Сейчас широко применяется при приготовлении пищи в азиатских странах и Южной Америке.
Самый популярный вид стевии – это медовая стевия
Условия для выращивания
Стевия уважает тепло и солнечный свет, поэтому она должна произрастать в хорошо освещенном месте, где имеется защита от сквозняков и порывов ветра, а идеальная температура воздуха для нее должна быть не менее 22 градусов. Также стоит помнить, что нельзя сажать стевию в низинах, где может скапливаться вода – ее излишки для растения губительны.
В отношении почвы стевия относительно не привередлива – она может расти везде, лишь бы грунт не был чересчур засоленным. Идеальная почва для нее – легкие супеси и песчаные субстраты с добавлением органических удобрений.
Стевия уважает тепло и солнечный свет
Стевия уважает компост и перегной, а вот с торфом стоит быть осторожнее, так как на нем она растет плохо.
Хорошие предшественники для нее – это бобовые. Показатель рН грунта должен быть в переделах 5,5-6. Если на садовом участке присутствует только глинистая почва, то в нее следует добавить дерн, перегной и крупный песок, чтобы она стала рыхлой и легкой – такой, какую любит стевия.
Выращиваем стевию
Семена стевии
Вырастить стевию из семян – задача не из простых. Это очень капризное растение. Большинство семян в итоге оказываются непригодными для выращивания. Рассадный период у стевии длится около 2 месяцев, поэтому сеять семена начинают в апреле.
- Подготовьте ящики и грунт для посева.
Подготавливаем почву и контейнер для посадки
- На поверхности земли сделайте маленькие ямочки и в каждую поместите по 2-3 семени.
Высаживаем семена
- Слегка присыпьте ямочки с семенами почвой – слой должен быть не более 3 см.
Присыпаем землей
- Смочите поверхность почвы водой при помощи пульверизатора и прикройте пленкой или стеклом.
Создаем эффект парника
- Ящик с будущей рассадой поставьте по УФ-лампу. Первые дни не выключайте ее даже на ночь.
- Обеспечьте в помещении с ящиками температуру воздуха не менее 25 градусов.
- Первые ростки появятся через 1-2 недели. После этого сразу снимите с рассады крышку.
- Через 3 недели время работы УФ-лампы сократите до 15 часов в день.
- Когда у рассады появятся крепкие листочки, ее прореживают, удаляя хилые растения.
Первые ростки стевии
Стевию можно вырастить и из черенка. Этот способ гораздо проще, чем предыдущий, но для него понадобится материнское растение не младше 2 месяцев. Срезать черенки-верхушки побегов длиной около 10 см следует в мае-июне. Перед укоренением у него удаляют нижние листочки, затем вкапывают в землю на глубину до 6 см, опрыскивают водой и прикрывают банкой или пленкой. Первое время черенок и грунт вокруг него несколько раз в день опрыскивается при помощи пульверизатора. Укоренение происходит в течение 10 дней.
Выращивание стевии из семян
Видео — Стевия выращивание на подоконнике
Уход за рассадой
Пока растения совсем малы, поливают их очень аккуратно, при этом контролируя влажность – почва не должна быть сырой. Идеально, если получится организовать нижний полив, то есть ставить ящик с рассадой на некоторое время в воду.
На подоконнике, где стоит рассада, не должно быть сквозняков, а также важно убрать остальные домашние растения – стевия не любит соседей.
Когда маленькие стевии подрастут и вытянутся до 12 см, верхушки у них укорачивают на 3-4 см
Когда маленькие стевии подрастут и вытянутся до 12 см, верхушки у них укорачивают на 3-4 см – благодаря этой процедуре растения начнут хорошо ветвиться.
Если вы планируете выращивать стевию в квартире, то по окончании рассадного периода кустики нужно пересадить в отдельные горшки диаметром не менее 10 см.
Выращивание стевии в горшочках
Пересадка в открытый грунт
Переселение стевии на улицу – один из самых ответственных моментов. Неправильными действиями можно загубить весь свой труд. Перед тем, как растения окончательно переедут на улицу, их важно закалить. Для этого рассаду сначала пикируют в отдельные горшочки и затем выставляют их ежедневно на несколько часов на улицу. Погода в это время должна быть теплой и солнечной. С каждым разом молодые стевии остаются на улице все дольше.
Высадка в грунт стевии производится тогда, когда риск заморозков минимален
Высадка в грунт производится тогда, когда риск заморозков минимален, а температура воздуха днем держится не менее 18 градусов. Процедуру проводить лучше всего вечером.
- Участок для стевии хорошо перекапываем, сорняки удаляем.
Перекапываем участок для стевии
- Выкапываем лунки глубиной до 8 см на расстоянии не менее 40 см друг от друга.
- Вносим органические удобрения в ямки (около 0,5 кг перегноя).
- Вынимаем саженец из горшка вместе с комом земли и опускаем его в лунку, присыпаем почвой и утрамбовываем ее.
Посадка стевии в открытый грунт
- Немного поливаем или спрыскиваем грунт из пульверизатора.
Пересадка стевии в открытый грунт
На первое время, пока растения не приживутся, их прикрывают пленкой. Так как корни у стевии располагаются близко к поверхности, то почву вокруг растения мульчируют, чтобы они не пересохли.
Видео — Как правильно посадить стевию в грунт
Уход за стевией
Стевия – дама с характером. Чтобы она не погибла, важно обеспечить ей хорошие условия произрастания.
| Уход | Комментарии |
|---|---|
| Полив | Не более 3-4 раз в неделю в зависимости от погоды. При этом важно следить, чтобы растение было не перелито, но и не страдало от нехватки воды. В домашних условиях стевию лучше поливать кипяченой водой |
| Прополка | Очень важный фактор, так как стевия не любит соседей. Все сорняки вокруг растений тщательно удаляются |
| Грунт | После каждого полива или дождя необходимо рыхлить |
| Подкормка | Проводится 2 раза в месяц азотсодержащими удобрениями. Перегной или компост вносится по осени |
| Обрезка | Если стевия растет в квартире, то ее важно обрезать каждые полгода, чтобы крона хорошо ветвилась. Растения, живущие на улице, прищипывают по мере необходимости. Важно периодически обрывать часть листьев, чтобы кустики обновлялись постоянно. Чтобы урожайность была больше, все цветки у стевий удаляют |
| Зимовка | Растение в условиях российского климата зимует очень плохо, чаще просто погибает, поэтому на зиму лучше всего его выкопать и занести в дом. В отдельных регионах на свой страх и риск стевию можно оставить на улице, прикрыв пленкой |
При всем желании в России медовую траву очень редко удается вырастить в полный рост – слишком холодный климат. Собирать урожай можно через 4 месяца после посева семян. Обычно это начало осени – в это время растение готовится к зимовке и начинает интенсивно запасать стевиозид в листьях.
Собирать урожай можно через 4 месяца после посева семян
Собрать урожай довольно просто – стебли растения обрезают и обрывают с них все листочки, которые затем сушат на солнце или под УФ-лампой.
Важно знать, что листочки стевии нельзя сушить больше 12-ти часов, иначе они будут не такие сладкие.
Секреты выращивания стевии
Сушеные листья хорошо хранятся в закрытых емкостях в течение долгого времени.
Сушеные листья стевии хорошо хранятся в закрытых емкостях в течение долгого времени
Полезные свойства
Медовая трава обладает массой полезных свойств, широко применяется в медицине и одобрена минздравом.
Всего 4 ложки сушеных листьев этого растения способны заменить 1 стакан сахара.
- Это лучший натуральный низкокалорийный заменитель сахара для диабетиков и людей с нарушением обмена веществ.
Стевия — это лучший натуральный низкокалорийный заменитель сахара
- Стевия применяется в диетологии и косметологии.
- Медовую траву используют и для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, для укрепления иммунитета.
- Если пить чай из листьев медовой травы регулярно, то уровень холестерина в крови снижается.
- В листьях этого растения содержится большое число витаминов и микроэлементов.
- Хорошо полоскать отваром из стевии полость рта при гингивитах.
- Это природный антисептик и хорошо помогает при ангинах.
- Растение ускоряет заживление ран и помогает избавиться от нарывов.
- Стевию добавляют в кондитерские изделия и салаты, готовят из нее ароматные чаи.
С добавлением стевии готовят ароматные чаи
tolkostroyka.ru
Выращивание стевии из семян в домашних условиях и в открытом грунте
Сладкая трава стевия имеет много лечебных свойств. И хотя, как и любой другой сладкий продукт, стевию нельзя считать абсолютно полезной, все-таки правильнее есть ее, а не сахар и даже мед, который богат вредной фруктозой.
Сегодня многие люди стремятся вырастить стевию самостоятельно у себя дома, чтобы быть уверенными в ее натуральности и чистоте. Правда, сделать это не так-то просто.
Можно ли в принципе вырастить стевию из семян в домашних условиях?
Можно. Но это трудно, так как семена данного растения очень сложно прорастают. Кроме того, уровень сладости стевии, выращенной из семечек, может быть неустойчивым, часто ниже заявленного производителями семян.
Поэтому прежде чем взяться за нелегкое дело выращивания стевии своими руками из семян, подумайте дважды.
Намного проще приобрести уже готовую рассаду стевии, а потом выращивать ее дальше самостоятельно. Хоть дома, хоть на приусадебном участке.
Однако если вы все же решились вырастить свою собственную стевию в домашних условиях из семян, то начинаем.
Выбор почвы
Стевия лучше всего растет в богатой суглинистой почве с большим количество компоста.
В естественных условиях рН почвы, в которой произрастает стевия, составляет 4-5. Однако в домашних условиях стевию лучше выращивать в грунте с рН – 9.
Почва для стевии должна быть чистой – без остатков корней сорняков или камней. У этого растения поверхностные корни, поэтому оно очень чувствительно к качеству грунта.
Проращивание семян стевии
- Сделайте в почве небольшие углубления и поместите в каждое по 1-3 семечка. Сверху семечки надо присыпать почвой или вермикулитом. Слой грунта над семенами должен быть приблизительно 30 мм. Сбрызните посеянные семена водой их пульверизатора.
- Закройте место посадки семян пластиковой крышкой и поместите их под флуоресцентную лампу. Лампа на первых порах проращивания семян стевии должна гореть все 24 часа. Температура должна быть от 24 до 27 градусов. Через 3 недели после посадки время освещения можно сократить до 15 часов.
- Если семена стевии доброкачественные, и их посадка выполнена правильно, проростки должны появиться на свет через 7-14 дней. Как только это произошло, уберите пластиковую крышку.
- Когда проростки станут достаточно сильными, то есть у них будут отчетливо видны отдельные листики, их надо будет проредить. Следует удалить все слабые ростки и оставить только сильные.
- Поливать стевию надо очень нежно. Почва должна быть влажной, но ни в коем случае не сырой. Хорошо организовать нижний полив. Но если это невозможно, то поливайте ростки стевии просто сверху, но аккуратно.
- Когда проростки достигнут в высоту 12-13 см, у них надо будет срезать 2-5 см от верхушки главного стебля. Это необходимо для того, чтобы растения начали ветвиться.
Кстати, срезанные листочки уже можно использовать в пищу как подсластитель.
Выращивание стевии дома
Через 8-10 недель после посадки семян, рассаду следует пересадить в 10-15-сантиметровые горшки. Далее, по мере роста растений, их, возможно, придется перенести в более объемные емкости.
При размещении горшков со стевией у себя дома не забывайте о том, что:
- это растение очень любит солнечный свет, то есть нуждается практически в постоянном освещении
- оно не выносит холодного ветра и мороза, поэтому вполне может замерзнуть рядом с окном, из которого холодной российской зимой сильно дует
- поливать стевию надо очень аккуратно, избыток влаги в почве для нее крайне опасен
- стевия не любит соседства с другими растениями и предпочитает находиться в гордом одиночестве.
Выращивание стевии в открытом грунте
Закаливание саженцев
При перенесении молодых растений стевии, выращенных дома из семян, в открытый грунт надо быть очень острожным. Стевию нельзя пересаживать в землю сразу. Сначала ее надо закалить.
Для закаливания саженцев их так же, как и для домашнего выращивания, переносят с места прорастания в небольшие горшки.
Затем горшки выставляют на яркое солнце и свободный ветер на несколько часов в день, постепенно увеличивая время «прогулки».
Когда растения достаточно окрепнут и акклиматизируются, их можно будет перенести в открытый грунт.
Выбор места посадки
рН грунта обязательно должен быть около нейтрального значения. Почва подходит только легкая. Ни в коем случае не глинистая. Если у вас на участке как раз такая, то стевию нельзя будет сажать в открытый грунт. Даже на улице ее придётся держать в горшках.
Стевия не переносит избытка влаги. Поэтому ее всегда следует сажать наверху, чтобы никакая влага к ней не стекала и рядом с ней не накапливалась.
Место произрастание стевии должно быть зарезервировано только для нее одной. Никаких сопутствующих растений.
Очень важно выбрать хорошо освещенное место. В тени и сырости это южное растение произрастать не будет.
Посадка стевии в открытый грунт
Острожной выньте молодую траву из горшка, сохранив вокруг ее корней землю.
Перенесите растение в заранее подготовленное для него отверстие в грунте. Присыпьте землей и хорошо утрамбуйте.
Не поливайте. Лишь обрызгайте из пульверизатора.
Сверху область корней засыпьте щедрым количеством мульчи. Корни стевии имеют поверхностное расположение и могут легко пересыхать. В то же время они не выносят и большого количества влаги. Поэтому мульча необходима для того, чтобы защитить их от пересыхания.
В ряду каждое растение стевии должно быть посажено друг от друга на расстояние 40-45 см. Расстояние между рядами следует делать в 50-60 см. Но это в идеале. В нашем климате стевия редко успевает вырасти за лето в полный рост, поэтому можно сажать ее рассаду и юлиже друг к другу.
Стевия и температурный режим
Трава стевии является теплолюбивым растением. Поэтому на большей части территории нашей страны ее нельзя высаживать в открытый грунт до середины-конца июня.
Температура почвы, при которой рассаду можно пересаживать, составляет не менее 10-15 градусов.
В южных широтах стевия является круглогодичным растением. Но у нас растет лишь летом. Осенью ее можно выкопать, растить дома в горшке, а затем вновь перенести на воздух.
Минимальная температура воздуха, при которой стевия еще способна существовать, — это 4 градуса.
Как увеличить количество листьев у растения?
Мы выращиваем стевию ради ее листьев. Поэтому важно знать, как добиться того, чтобы листьев у каждого растения было много, и их сладость была бы максимальной.
Вот некоторые рекомендации, как этого добиться.
- Щадящий режим полива – избыток влаги приводит не только к гниению корней, но к уменьшению сладости листьев.
- Использование удобрений с низким содержанием азота (при выращивании стевии дома в горшках с удобрениями стоит быть острожным, так как легко может возникнуть передозировка, и растения погибнут).
- Удаление всех цветков, как только они появились. Чем интенсивнее стевия цветет, тем меньше она дает листьев.
- В течение периода роста очень важно сделать так, чтобы трава получала максимальное количество света.
На этой картинке видно, что, когда стевия начинает тянуться к свету, ее стебель становится длиннее, а количество листьев на нем сокращается. - Собирать урожай стевии лучше осенью. Так поздно, как это позволяет делать температурный режим, если растение произрастает в открытом грунте. Осенью при сокращении светового дня стевия начинает запасать в своих листьях основное свое сладкое соединение – стевиозид.
Сбор урожая листьев, их сушка и хранение
Отрывать по несколько листочков от стевии можно постоянно.
Однако если растений у вас много, и вы выращиваете их в открытом грунте, всегда наступает момент сбора урожая.
При сборе стевии ее стебли отрезают секатором и обрезают с них все листья. Также берут верхушки молодых побегов (они тоже сладкие).
Собранные листья надо высушить. Вы можете сделать это любым удобным для вас способом. Можно разложить их на солнце или поместить дома под лампу.
Важно лишь помнить о том, что лисья стевии должны сохнуть не более 12 часов, иначе они потеряют значительную часть своей сладости.
Сухие листья стевии можно хранить в закрытых стеклянных банках несколько лет.
Измельчают их при помощи обычной кофемолки.
Обычно 3-4 чайные ложки высушенных листьев стевии заменяют собой один стакан сахарного песка.
natureweight.ru
Как следует выращивать стевию в домашних условиях и открытом грунте?
Сегодня большинство городских жителей ежедневно употребляют до 120 (!) гр. сахара – с учетом кондитерских изделий и сладких напитков. Это при норме в 50 гр. Такое избыточное потребление синтетического (в отличие от природных фруктовых сахаров) сахара в чистом виде ведет к развитию заболеваний зубов, обменным нарушениям, приводящим к таким тяжелым последствиям как сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, ожирение, болезням почек, кожи, неврологическим расстройствам. Что же делать любителям сладенького? К счастью, в природе есть естественный сахарозаменитель – сладкая трава стевия, выращивание которой из семян можно осуществить на приусадебном участке, на даче и даже в домашних условиях, на балконе или в вазоне на подоконнике.
Описание и удивительные свойства стевии
Открыл это удивительное растение для европейцев ботаник Антонио Бертони в Парагвае. Местные индейцы давно применяли эту траву для приготовления сладких напитков. Называли они ее гуарани. Удивительно, но для того, чтобы сделать сладкой большую чашку чая, достаточно добавить 2-3 маленьких листочка этой травы. Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Сложноцветных. Произрастает во всех тропических областях Южной Америки. Известно уже более 20 тысяч видов, и каждый год ученые открывают новые.
Французские ученые Лавель и Придед долго разгадывали тайну сладости стевии и выделили новое вещество стевиозид, которое почти в 400 раз слаще сахара, но не оказывает такого вредного влияния, как синтетическая глюкоза или искусственные подсластители.
Именно поэтому это растение еще называют медовая трава.
Полезные свойства и достоинства этой травы можно перечислять долго – самые главные из них:
- Гликозиды стевии, наоборот, очень полезные вещества для организма: нормализуют обменные процессы, выводят токсины и очень благотворно влияют на сердечно-сосудистую и дыхательную систему.
- На сегодня стевия отнесена к очень эффективным лекарственным растениям и применяется для очистки сосудов от холестерина, снижения уровня сахара (ее можно смело употреблять диабетикам), а также, общего оздоровления и омоложения организма.
- А еще стевия обладает антибактериальными свойствами — ее листья и сок применяют при лечении язв, ран, нагноений.
- Жевание листьев залечивает воспаления десен, флюсы, пародонтоз. Кстати, во многие зубные пасты, порошки и жевательные резинки добавляют экстракт этой травы.
- И еще несколько аргументов – в Японии стевию выращивают в промышленных масштабах, и она отнесена к стратегическому сырью, а в армии США полностью отказались от употребления сахара и заменили его экстрактом стевии.
- Китайская медицина внесла эту траву в перечень официально подтвержденных средств для продления жизни человека, и на Всемирном симпозиуме стевия получила золотой приз.
Мы уверены, что вы уже захотели выращивать самостоятельно эту чудо-траву из семян. А как это делать – подробно дальше, тем более, уход за ней не представляет никаких трудностей.
Секреты выращивания стевии
Выращивать это красивое и полезное растение можно как в открытом грунте, так и в домашних условиях, уход отличается мало. Изначально надо иметь в виду, что растение это тропическое и у нас не зимует – надо его или переносить в дом, оранжерею в вазонах, или куст вымерзнет. Самое важное условие – хорошая освещенность и достаточное количество тепла. Без этого стевия будет расти вяло, а количество накопленной сладости резко уменьшится.
Оптимальное место в домашних условиях – окна, выходящие на юг и юго-запад. На даче, в открытом грунте грядки ориентировать с севера на юг и размещать их надо на западных и южных склонах – так значительно облегчается уход за растением.
Существуют два способа размножения стевии: из семян и черенкованием. Второй способ применяется, когда на зиму только один кустик заносится в помещение, а остальные погибают в открытом грунте.
Если вы решили выращивать стевию в доме или на балконе, то горшок должен быть не меньше 2 литров в объеме, причем, обязательно на 2 см устраивать дренаж – лучше всего из битых черепков. Почва оптимальная такого состава: 50% торфяного компоста с добавлением по четверти обычной огородной земли и крупнозернистого песка. Изначально горшок надо заполнять только наполовину, высадить черенок или выращенную из семян рассаду, а в дальнейшем надо будет подсыпать грунт по мере роста кустика.
Когда посаженное растение пойдет в рост и достигнет 20 см в высоту, обязательно надо провести обрезку центрального стебля на высоте около 5 см от верхушки, причем обязательно – посередине междоузлия. Это вызовет активное кущение и увеличение кроны стевии и количества листиков. Эту срезанную верхушку можно использовать как черенок и укоренить.
Выращивание стевии из семян надо начинать посевом в апреле в одноразовые стаканчики. Семена всходят дружно, и через 1,5 месяца рассаду уже можно высаживать на постоянное место.
Уход за стевией не отличается от стандартного ухода за другими комнатными растениями – своевременный полив, довольно частый, не допуская осушения кома земли. Не менее опасно и переувлажнение – корни быстро загнивают, и цветок погибает. Очень любит эта трава опрыскивания.
Уход в комнатных условиях и в открытом грунте
Выращивание стевии предполагает, что последующий уход в домашних условиях заключается в формировании куста, когда периодически раз в 5-6 месяцев каждый побег укорачивают наполовину или на треть (некрупные ветки). Должно оставаться минимум 3 пары листьев. Из спящих почек тут же начнут расти новые побеги. Ранки после обрезки рекомендуется обработать свиным жиром или садовым варом – так растения переживет травмы безболезненно.
После обрезки уход включает такую обязательную операцию: надо сделать на несколько дней парничок из пластиковой банки или полиэтиленового пакета и убрать горшок с прямых солнечных лучей. Если стевию не обрезать, она сильно вытянется, а урожайность листьев упадет. Когда молодые веточки начинают расти, банку постепенно снимают на несколько часов. На открытый воздух также выносят горшки не сразу, а приучая к солнцу сначала в полутени, иначе будут ожоги на листьях. Летом можно из горшков высадить на даче на грядки или просто прикопать емкости.
Выращивание стевии в грунте можно проводить до сентября, а при понижении ночных температур до +10 растение надо вернуть на подоконник или собрать черенки.
Пересаживая кустики, надо стараться максимально сберечь корни и земляной ком, иначе растение будет долго оправляться после стресса.
Полезные советы
- Опытные огородники советуют зимой стевию подсвечивать – тогда листья будут такими же сладкими, как и летом.
- А еще совет – каждые 3-4 года обновлять кустики черенкованием. Так растение получает новый грунт и молодую силу роста.
- Третье наблюдение – стевия лучше реагирует на поливы кипяченой водой, чем сырой.
- Оптимальная температура содержания – от 22 до 28 градусов.
- На грядках лучше всего выращивать там, где раньше росли бобовые.
- Листья собирать по надобности, в первую очередь те, у которых края заворачиваются. Вообще, созревают листья уже в 3 месяца – они становятся ломкими. Их надо обрывать, не держа больше 4-5 месяцев на кусте. Листья сушить и использовать свежими, храня в холодильнике.
Применение в народной медицине
Сладкий целебный настой. 1 чайную ложку порошка из сухих листьев стевии залить стаканом кипятка и держать на водяной бане (или в термосе) 15-20 минут, далее процедить и пить при желудочных заболеваниях, при ожирении. Можно также прикладывать к незаживающим ранам, полоскать полость рта при гингивитах и ангинах.
Чай. Треть чайной ложки листьев стевии залить 200 мл кипятка, настаивать 1 минуту. Добавить ломтик лимона или листочек мяты и пить в свое удовольствие.
Нарывы на теле рекомендуют посыпать сухим порошком стевии на полчаса, а потом промыть теплой водой. Настой также втирают в кожу головы для укрепления волос и делают парные маски смоченным в горячем настое полотенцем для разглаживания морщин.
letovsadu.ru
Стевия: польза, выращивание, применение
Новый Свет в свое время щедро поделился с нами, европейцами, всевозможными полезными растениями. Картофель едим, томатами закусываем, какао пьем, табак курим. Но кое-что из Америки к нам еще не совсем дошло. Это я про стевию — медовую траву, именно так называют это растение, которому по сладости нет равных во всем мире.
Содержание статьи
Полезные свойства стевии
Родом она из Парагвая и Бразилии. С виду — заурядная, ничем не примечательная травка, даже похожая на некоторые наши сорняки. Вот только содержание ее зеленых листиков, не идет ни в какое сравнение с любым другим растительным сырьем. Они в 20 раз слаще сахара, а добытый из них концентрат стевиазид по сладости превосходит сахар в 200-300 раз.
В Японии, США, Франции новое суперсладкое растение пришлось как нельзя, кстати, в производстве диетического питания. В первую очередь его используют в пищу больные сахарным диабетом. Хотя почему только диабетики? Стевия полезна при атеросклерозе, панкреатите, алиментарном ожирении, гипертонии, сердечнососудистых заболеваниях, застойных явлениях в печени и желчном пузыре.
Удовлетворяя потребность организма в сладости, стевия в то же время не приводит к тому, что в крови повышается уровень сахара, препятствует набору лишнего веса, обладает антимикробным и антигрибковым действием, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, здорово повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и оказывает общетонизирующий эффект. Водный раствор стевии используют в косметике. А в консервной промышленности ей вообще нет равных. Она используется в качестве консерванта для фруктовых соков, варений, сиропов, бисквитных и шоколадных изделий маринадов и даже жевательной резинки.
Стевия: выращивание
Немногие знает, что заморскую стевию можно выращивать и у себя дома, на приусадебном участке. Хотя если уж быть абсолютно точным, в большинстве климатических зон полностью вызревать это растение не может. Потому многие любители культивируют ее в цветочных горшках на подоконнике или на балконе. Вот только в первый год после посадки она еще не достаточно сильная и к применению не совсем пригодна. Если же Вы планируете выращивать ее как декоративное растение, то такой способ выращивания вполне оправдан. Для выращивания с практической целью, одного-двух горшков с растением будет несколько маловато. Зато в парнике и теплице это растение растет просто великолепно. А если климат в Вашем регионе подходящий, то можно попробовать посадить ее и в открытый грунт. Вот какие условия требуются для выращивания стевии в домашних условиях:
Температура
Оптимальная температура летом лежит в пределах +22-25 градусов. В этот период лучше всего она будет чувствовать себя на улице. Под конец лета, когда ночи становятся несколько холоднее, чтобы обезопасить корни растения от переохлаждения, поставьте ее на деревянную подставку. Зимой, когда вегетация приостанавливается, температура может быть и ниже, но не меньше +15 градусов.
Освещение
Для того чтобы стевия накопила достаточно сладости, ей просто необходимо хорошее освещение. С растениями находящимися на улице понятно. Ставим на солнышко. А вот для находящихся в домашних условиях, пригодны только подоконники южных и юго-западных окон. Следует заметить, что зимой, когда света мало, растение вытягивается лист начинает мельчать.
Полив, влажность и подкормка
Поливать надо регулярно и обильно. Следите, чтобы земля не «заболачивалась», длительное переувлажнение не пойдет ей на пользу. Опрыскивайте стевию как можно чаще, но только в утренние или вечерние часы. В период роста два раза в месяц обязательно давайте ей подкормки. Подкармливать можно самым обычным комплексным минеральным удобрением.
Почва
Землю для стевии следует составлять легкую водо- и воздухопроницаемую. Хорошей смесью может служить взятые в равных частях дерновая земля, крупный речной песок и перегной. Если есть возможность, добавьте в землесмесь немного биогумуса.
Размножение
Если нет материнского растения от которого можно взять черенок, то можно вырастить ее семенным способом. Посев и выращивание стевии из семян мало чем отличается от выращивания рассады тех же помидоров. Семена высеваются в увлажненную смесь перегноя и песка (соотношение 1:2) и накрываются колпаком. До появления минимум двух листочков ничего делать не надо. После же ростки пересаживаются в постоянную почву. Черенками размножать еще проще. Срезанный черенок высаживается в смесь как для семян и накрывается колпаком (стеклянной банкой, к примеру) и довольно скоро черенок даст корешки.
Обрезка
Для получения более пышного куста и стимулирования ветвления, регулярно прищипывайте верхушки. Обрезается стевия, как правило, при достижении ей 20-30 сантиметрового роста (срезанные черенки можно использовать для размножения). Хочу заметить, что листья стевии, которые становятся ломкими и закручиваются тоже нужно удалять. Пугаться по этому поводу не стоит – это нормальное явление.
В открытом грунте (или парнике) стевия достигает высоты 60 сантиметров. Оптимальная схема посадки растений — 20×45 сантиметров. Технология ухода примерно такая же, как и за рассадными овощными культурами. Следует лишь уточнить, что стевия любит частые поливы и рыхления.
Если Вы планируете собирать урожай, то наиболее оптимальным сроком будет период бутонизации, максимум период цветения. В это время она самая сладкая. Хотя отдельные листочки можно обрывать и на протяжении всего лета. После «уборки урожая» Вы можете сохранить растение и до следующего сезона, не выращивая новое. Для этого срежьте стебель полностью, оставив лишь небольшой пенечек. Если есть погреб, то лучше всего хранить горшок там. Если же нет, то найдите для него темное помещение, где температура не будет превышать +8 градусов (при более высокой растение начнет расти) и не ниже +4 (при более низкой корни вымерзнут).
Собранные и высушенные листья стевии хранятся несколько лет без потери своих качеств.
Применение стевии
Обычно стевию применяют в виде травяного порошка, настойки, настоя. Порошок можно добавлять во все блюда, где традиционно применяется сахар — каши, супы, кефир, йогурт, кондитерские изделия. Для настоя одну чайную ложку порошка стевии заливает стаканом кипятка и нагревает на водяной бане 15 минут. Чтобы подсластить стакан чая, достаточно 1/3 чайной ложки порошка.
Заметили ошибку в тексте?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
dcactus.ru
Выращивание стевии — Страница 2
Страница 2 из 2
Выращивание стевии
Семена стевии
Семена на рассаду для выращивания в открытом грунте высевают в январе-феврале.
Можно выращивать как комнатное растение, в этом случае посев производится круглогодично.
Одна опытная женщина оказала мне любезность, дав дополнительные рекомендации по посеву семян стевии:
1. После того, как почва уже подготовлена к посеву семян, внести удобрение «Циркон».
2. Высевать нужно ТОЛЬКО по поверхности, землёй семена вообще не присыпать.
3. После посева накрыть семена плёнкой.
4. Когда они прорастут — плёнку нужно всё время менять (переворачивать), чтобы конденсат не залил нежные ростки. 
А вот подробные рекомендации по выращиванию и уходу:
Поскольку стевия — культура тропического происхождения, технология ее выращивания в нашей полосе в промышленных масштабах является довольно трудоемкой. Однако вы легко можете вырастить это полезное растение дома в горшке или в саду.
Выращивание стевии в комнатных условиях.
Стевия — растение многолетнее и в горшечной культуре растет много лет.
В качестве субстрата лучше всего применять смесь перегноя, песка и дерновой земли в соотношении 1:1:1. Кроме того, в эту смесь хорошо добавить биогумус — 1% от объема.
Стевии необходима довольно высокая влажность, поэтому поливайте растение часто, но умеренно, и как можно чаще опрыскивайте.
Подкармливают стевию 2 раза в месяц жидкими минеральными удобрениями для овощных и ягодных культур с микроэлементами.
Стевия требовательна к условиям освещенности и температурному режиму, поскольку от этого зависит накопление стевиозида в растении. Горшок лучше разместить в светлом, солнечном и теплом месте. Для этого наиболее подходят окна, выходящие на юг и юго-запад.
Оптимальная температура для выращивания стевии летом 18-25С, зимой 12-15С.
Через 3-4 месяца после посадки происходит полная адаптация растений и можно приступить к формированию куста. Для этого 1/3 или половину верхних веток срезают так, чтобы на них осталось по 2-4 хорошо сформировавшихся почки и три пары листьев, из которых в дальнейшем разовьются новые побеги. Ранки от среза смазывают маслом или жиром, чтобы предотвратить испарение. Растения при этом прикрывают пластиковой бутылкой без дна или стеклянной банкой и ставят в теплое светлое место, но не на яркое солнце. Банку или бутылку постепенно снимают, приучая растения к открытому воздуху. Обрезку повторяют через каждые 4-6 месяцев. Без обрезки стевия образует длинные тонкие ветви и имеет несколько неряшливый вид.
Стевия хорошо растет и размножается на окне до конца сентября. Затем растение постепенно переходит в состояние зимнего покоя примерно до середины марта. В это время листья надо обрезать и горшки со стеблями держать около балконной двери при температуре 5-10°С, изредка поливая.
Выращивание стевии в саду
Рассаду высаживают в теплицы или парники. Земля должна быть легкая (песчаная или супесчаная), рыхлая, со слабокислой (рН 5,5-6) реакцией среды. Для высадки рассады выкапываются лунки на глубину 10-15 см. с расстоянием 30х30 см. Высадку лучше проводить вечером или в пасмурную погоду. Сразу после посадки растения поливают по 0,5-0,7 л на одно растение. После полива почву необходимо прорыхлить.
При наступлении устойчивой теплой погоды стевию можно высадить и в открытый грунт (важно помнить, что стевия не переносит температуру ниже 12С). Под выращивание следует отвести солнечное, защищенное от ветров место.
Стевия нуждается в постоянно увлажненной почве и плохо переносит засуху, однако и застой воды ей также противопоказан. Подкормки раствором комплексного минерального удобрения для овощных и ягодных культур при необходимости делают 1 раз в 10-15 дней.
В первый сезон рост стевии медленный, поэтому целесообразно выращивать стевию в многолетней культуре. Для этого корневища стевии на зиму выкапывают и помещают в хранилище (подвал или погреб без освещения, застекленный и утепленный балкон или лоджия). В последующие сезоны при высадке корневищ в грунт темпы развития растений значительно увеличиваются в сравнении с выращиванием из семян.
При более высокой температуре стевия будет расти и зимой. В таком случае можно поставить ее на подоконник и круглый год подслащать чай свежими листьями.
Уборка урожая.
Наибольшая масса листьев и максимальное содержание в них стевиозида наблюдается у стевии в начале цветения, когда и производят сбор урожая. Если лето теплое и до наступления заморозков остается еще 30-40 дней, то можно собрать еще один урожай. С одного растения можно получить 60-100 гр сухого листа. Уборка урожая очень проста. Нужно срезать стебель растения на высоте 5-6 см над землей
Листья стевии используются и в сушеном виде. Их обрывают в начале цветения и сушат обычным способом. Для удобства хранения их можно измельчить. Также можно приготовить экстракт – настоять зеленые листья на спирте, водке и даже воде, а потом добавлять понемногу в готовящиеся сладкие продукты.
www.xn--90aepuc9h.net
Выращивание стевии: как ухаживать за природным заменителем сахара. Уход за стевией дома и в открытом грунте — Автор Екатерина Данилова
Стевия – природный сахарозаменитель. В её составе содержится уникальное вещество стевиозид, которое в 300 раз слаще сахара. Стевию можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, болезнями почек и печени.
Происхождение стевии
Стевия – растение из семейства астровых. Этот травянистый многолетник любит жаркий климат. Родиной стевии считается Шри-Ланка. Чем больше света и тепла получит растение, тем больше стевиозида образуется в его листьях.
Температурный режим при выращивании стевии
В открытом грунте стевию вырастить очень сложно. Во время резкого снижения температуры растение погибает. Кустик пропадает уже при температуре +12ОС, поэтому в северной части России стевию высаживают в горшки дома.
На юге России это сладкое растение высаживают в парник или открытый грунт летом, но в зимний и осенний период пересаживают в кашпо и выращивают в домашних условиях.
Оптимальная температура для выращивания стевии составляет от 22ОС до 34ОС. При этом растение не переносит застоя воды и ветреной погоды, поэтому следует выбрать защищенное от ветра место с хорошей освещенностью.
Выращивание стевии в домашних условиях
Стевия в домашних условиях
Кустик при выращивании в домашних условиях неприхотлив, если соблюдать технологию выращивания. Уход за стевией начинается еще перед посевом семян в кашпо.
1. Для того чтобы получить сильный раскидистый куст, проведите стратификацию семян.
Стратификация – охлаждение семян до температуры от 0ОС до +3ОС. При стратификации посадочного материала, вы останавливайте все физиологические процессы, которые происходят внутри семечка. Когда температура окружающей среды снова поднимется до +10ОС или выше, семечко запускает защитную реакцию и начинает прорастать. Всхожесть семян значительно увеличивается.
2. Подберите правильный состав почвы.
После стратификации стевия взойдет на любой почве, кроме грунта с высоким содержанием солей. Однако для интенсивного развития стевию лучше посеять в супесчаный субстрат, с большим содержанием гумуса или перегнившего коровяка. Кислотность грунта должна быть нейтральной, примерно, 6-7PH.
Кислотность почвы
Если высадить стевию в кислую почву, кустик будет плохо развиваться. Иммунитет стевии снизится, что приведет к поражению грибковыми заболеваниями. Обработайте стевию фунгицидами, чтобы растение не погибло. Проводите регулярные опрыскивания с периодичностью раз в три дня в течение двух недель. Лучше использовать биологические препараты.
Самый подходящий субстрат для выращивания стевии состоит из верхового торфа, биогумуса и песка в равной пропорции. Торф имеет высокую кислотность, поэтому для нормализации кислотно-щелочного баланса в субстрат добавляют доломитовую муку. Известковать субстрат не желательно, так как можно пожечь корни растения.
Субстрат должен получиться рыхлым и сыпучим, чтобы стевия нарастила развитую корневую систему. Такой грунт хорошо пропускает воду, он насыщен азотом, поэтому всходы стевии быстро пойдут в рост.
3. Увеличьте световой день молодых ростков. Используйте правильную подсветку.
После появления первых всходов кашпо со стевией выставляют на подоконник южного или юго-западного окна. Солнечный свет хорошо влияет на рост молодых побегов. Для ускорения роста стевии можно использовать искусственную подсветку.
Лампы накаливания для увеличения светового дня не подойдут, так как они выделяют большое количество тепловой энергии. При этом диапазон световых волн, излучаемых ими очень мал. Если поставить лампы слишком близко к молодым росткам, стевия получит ожоги.
Для подсветки лучше использовать диодные лампы синего и красного цвета. Именно синий и красный спектр световых волн нужен растениям на стадии активного роста, чтобы сформировать большое количество новых побегов.
4. Формируйте стевию в виде кустика.
После того, как стевия достигнет высоты 5см, можно начать её формирование. Нижние листья кустика удаляют, а верхушку прищипывают, чтобы растение сформировало больше боковых побегов.
Второе формирование проводят через две недели после первой обрезки. Удаляют все тонкие побеги стевии, а также те веточки, которые соприкасаются друг с другом и растут внутрь кустика. Они затеняют другие побеги и мешают им расти.
Если не проводить формирование, то стевия будет расти в один тонкий и длинный стебель с маленьким количеством листьев.
Сформированная стевия
Во время второй обрезки стевию можно черенковать:
• выберите для размножения сильный побег с 8-12 листочками;
• отрежьте от него часть с четырьмя лиственными почками;
• высадите черенок в отдельное кашпо или в открытый грунт.
Черенок может прижиться в открытом грунте, только в случае правильного ухода за стевией.
Рекомендации по уходу за стевией в открытом грунте
Существует несколько правил по выращиванию стевии в открытом грунте:
1. Высаживать черенки нужно в июне, когда почва прогреется до +15ОС.
Для того чтобы стевия гарантированно прижилась, комнатное растение можно высадить в открытый грунт целиком. После пересадки землю хорошо проливают теплой водой.
2. Проводите обеззараживание почвы и обработку кустика от вредителей.
Стевия подвержена поражению тлей и другими вредителями. Проводите обеззараживание почвы раствором перманганата калия раз в две недели в течение лета, чтобы избавиться от почвенных насекомых — трипсов, которые высасывают сок из корней растения.
При поражении тлей используйте только биологические препараты, так как стевия вянет при использовании химических инсектицидов.
3. Правильно поливайте стевию.
Стевия не переносит засуху, но и при застое воды кустик тоже погибнет. Поливать растение необходимо раз в два дня, по 0,5л воды на каждое взрослое растение.
4. Регулярно удобряйте стевию.
В открытом грунте кустик интенсивно пойдет в рост. На формирование новых побегов растение расходует большое количество питательных веществ, поэтому кустики нужно подкармливать.
При выращивании стевии в открытом грунте в почву вносят раствор куриного помета в пропорции 100г на 10л воды. Растение можно подкормить комплексными минеральными удобрениями для цветущих культур, чтобы стевия заложила цветочные почки.
5. В августе пересадите стевию обратно в кашпо. Перенесите её в теплое помещение.
В середине августа стевию необходимо пересадить в кашпо. Разделите корневище кустика на части, чтобы получить несколько крепких растений. В теплом помещении стевия зацветет красивыми белыми цветами из-за перепада температур.
Цветущая стевия. Уход за растением
Для того чтобы стевия не сбросила цветы, поливы в осенней период сокращают. Поливать растение нужно раз в неделю. Воду наливают в поддон.
Во время цветения кустик стевии подкармливают раз в неделю калийными удобрениями. При таких подкормках увеличивается образование стевиозида.
Сбор семян стевии
Цветение стевии продолжается две недели. После цветения можно собрать семена. Плод стевии – черный орешек с одним семечком.
Размер плода составляет от 0,5мм до 2мм. Семена необходимо высушить на подоконнике в течение недели. После сбора семян проведите их стратификацию и высадите в кашпо.
Полезные ссылки:
zhenskoe-mnenie.ru