HomeВыращЩавель уход и выращивание: Выращивание щавеля: щавель агротехника выращивания

Щавель уход и выращивание: Выращивание щавеля: щавель агротехника выращивания

Содержание

Посадка щавеля семенами

Щавель является одной из самых популярных «зеленых» культур, и он знаком всем любителям кислинки. Он появляется ранней весной и становится первым «поставщиком» витаминов.

Щавель является одной из самых популярных «зеленых» культур, и он знаком всем любителям кислинки. Он появляется ранней весной и становится первым «поставщиком» витаминов. Наши прародители собирали щавель на лесных полянах и опушках, а современные садоводы и огородники выращивают щавель в домашних условиях из семян. За счет неприхотливого характера его сможет вырастить любой желающий. Необходимо лишь знать, как правильно сажать щавель семенами.

Подготовка участка
Щавель предпочитает расти в тени, поэтому место под кроной плодового дерева будет оптимальным. Культура комфортно чувствует себя на суглинке, она не требовательна к показателям кислотности, но не любит заболоченную низину.

Опытные садоводы рекомендуют посадить щавель семенами в грунт, где раньше произрастали тыква или лук. На одном месте он может расти 5 лет.

Готовить землю под щавель необходимо в конце осени. Для этого необходимо вскопать почву и удалить все сорняки. В процессе перекапывания в землю добавляют перегной или древесную золу, тщательно рыхлят, а затем формируют грядку. Посадка щавеля в открытый грунт семенами не требует много места. Для полноценного урожая достаточно всего 2 м2. Перед непосредственным посевом грядку еще раз вскапывают и рыхлят, разбивая большие комья.

Когда сажать щавель?
Растение можно сажать в разные периоды. Семена можно высеивать под зиму, в ноябре, когда почва уже немного подмерзнет, чтобы ростки не смогли пробиться сквозь грунт. Посадка щавеля семенами весной производится в начале-середине апреля. В обоих случаях снимать урожай можно будет уже летом. В это же время года сажать щавель рекомендуется в начале июля, и делать это лучше на грядки, которые остались после уборки салата, лука или редиса.

При таком посеве пробовать свежие листья можно будет только на следующий год.

Нужно ли замачивать семена щавеля перед посадкой?
В этом нет острой необходимости, однако предварительно вымоченные семена быстрее всходят, а чем раньше появятся ростки, тем меньше риск, что семена в почве будут съедены жуками и другой живностью. Семена щавеля замачивают на 2 дня. За это время они набухнут и будут готовы к посеву.

Как сажать щавель семенами правильно?
Независимо от того, в какое время года производится посадка, необходимо соблюдать определенный порядок действий:

  • На грядке формируют поперечные борозды. Их глубина не должна превышать 1,5 см, а расстояние между ними быть примерно 20-25 см.
  • 2. Сухие или предварительно замоченные семена высеивают на расстоянии 5-7 см друг от друга, а затем немного присыпают перегноем.
  • 3. Для ускорения прорастания посевы накрывают нетканым материалом или полиэтиленовой пленкой — так первые всходы появятся уже на 6-й день. Без укрытия ростки пробиваются сквозь почву примерно через 2 недели.
Как только на ростках сформируются две пары листьев, их нужно проредить. Для полноценного роста и развития между отдельными растениями должно оставаться около 10 см.

Особенности ухода
Посаженный в открытый грунт щавель не нуждается в сложном уходе. Однако для того чтобы получить богатый урожай, стоит регулярно проводить следующие мероприятия:

·         Своевременно поливать растение. Почва должна всегда быть увлажненной;

·         Рыхлить и тщательно пропалывать грядку. Для сокращения испарения влаги и предотвращения бурного роста сорняков после прополки прикорневую область удобряют перегноем или компостом. Вообще щавель любит удобрения и отвечает бурным ростом на минеральные и органические добавки;

·         Так как растение часто атакуют вредители, для борьбы с ними применяют народные средства, например, настой лука или чеснока. Подобную обработку можно проводить только после среза зелени;

·         Для «лечения» инфекций, которые вызываются ржавчиной или мучнистой росой, эффективны препараты, содержащие медь. Некоторые можно применять и в день срезки листьев, о чем говорится в инструкции;

·         Готовя грядку к зиме, наземные части растения полностью срезают, иначе опавшие листья создадут преграду для проникновения воздуха к корневой системе. Прикорневую зону рекомендуется «укрыть» слоем торфа или компоста.

При выращивании щавеля из
семян собирать урожай можно до 5 раз за один сезон, но через каждые 3-4 года
место посадки стоит менять. Срезать листья нужно либо рано утром или, наоборот,
вечером. Именно в это время суток зелень особенно сочная. Сначала снимают
крайние листья, используя острый нож. Также можно выщипывать листки вручную, но
не тянуть их за край, чтобы не вытащить весь куст из земли. Примерно за месяц
до наступления заморозков сбор зелени прекращают, чтобы растение окрепло для
зимовки.

Щавель кислый . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Что можно выращивать на огороде без забот и хлопот? Ответ «крапиву и лебеду» правильный, но не полный. Есть и другие огородные растения, о которых можно сказать: посадил и забыл. Например, щавель.

Возможно, кто-то назовет это сравнение некорректным. Ведь крапива и лебеда – сорняки, а щавель – культурное огородное растение. Но все относительно.

Во-первых, эти сорняки полезны и питательны, а лебеда садовая даже введена в культуру. Во-вторых, щавель тоже сравнительно недавно стали выращивать на грядках, и специалисты на основе одного из его дикорастущих видов – щавеля кислого (Rumex acetosa), или обыкновенного, вывели целых пять сортов: ‘Малахит‘, ‘Широколистный‘, ‘Крупнолистный‘, ‘Бельвильский‘,  ‘Никольский‘. Они различаются по скороспелости, форме, окраске и характеру поверхности листьев.

Раньше же по всей европейской части России его зеленые копьевидные (отсюда и название: Rumex – по-латыни «копье») листочки просто собирали на лугах и склонах и считали сорняком, если он каким-то образом появлялся на огороде.

Потому и в культуре это многолетнее теневыносливое растение так неприхотливо, морозостойко и подходит даже тем, чьи интересы ограничиваются выращиванием свежей зелени к воскресному обеду.

Из щавеля варят супы, зеленые щи, делают салаты, пюре и соусы, используют как приправу к мясным блюдам и в качестве начинки для пирогов. Зеленые листики щавеля также можно консервировать, солить, засахаривать, сушить.

Зачем выращивать щавель?

  • Щавель – один из самых ранних витаминных овощей. Он содержит витамины С, В, К, РР, Е, множество полезных веществ и ценных элементов. И появляется в мае – как раз в то время, когда наш организм особенно остро нуждается в поддержке.
  • Это лекарственное растение способствует лучшему пищеварению и обмену веществ, служит хорошим общеукрепляющим и кровоостанавливающим средством, помогает при расстройствах желудка и некоторых кожных заболеваниях.
  • Без него невозможны щавелевые щи. А самые вкусные получаются, как известно, из свежесрезанных листьев.
  • Экологически чистых лужаек с дикорастущим щавелем становится все меньше.
  • При своем достаточно неброском виде это растение с ранней весны до глубокой осени будет выглядеть приятным зеленым островком или пушистым бордюром в декоративном огороде или просто на грядках.

Для выращивания щавеля выбирают солнечное место, рано освобождающееся от снега и весенних вод, с плодородной слабокислой почвой, не засоренной пыреем и другими многолетними сорными травами. Грядку перекапывают на глубину 25–30 см, на 1 кв. м вносят 5–8 кг перегноя или компоста, 25–30 г суперфосфата и 20–30 г сульфата калия.

Размножают щавель чаще всего семенами. Их высевают рано весной (урожай собирают в середине июля этого же года), летом – в середине июня (урожай в мае следующего года) или осенью (под зиму). Наиболее предпочтителен летний посев. Семена заделывают неглубоко, на 0,5–1 см. После посева почву лучше сразу замульчировать торфом или перегноем, чтобы избежать прополок, пока щавель достаточно не разросся.

Полив нужен только в засуху. В уходе щавель практически не нуждается. В последующие годы весной можно лишь убирать старую листву, рыхлить междурядья и подкармливать комплексными удобрениями в виде раствора.

Щавель могут поражать грибные заболевания и вредители. Поскольку листовые овощи нельзя опрыскивать инсектицидами и прочими ядохимикатами, то лечение самое радикальное – срезка и уничтожение больных листьев.

Чтобы получить урожай щавеля как можно раньше, грядки в конце марта укрывают пленкой. Можно выгонять щавель в парниках и даже выращивать круглый год в домашних условиях, выкопав осенью несколько кустиков из грядки и пересадив в цветочные горшки.

В огороде на одном месте щавель может расти от 3 до 6 лет. Дальше он мельчает и вырождается.

Щавель из-за содержания в нем щавелевой кислоты вреден людям с заболеваниями пищеварительного тракта и нарушениями солевого обмена. Количество щавелевой кислоты увеличивается в жаркую сухую погоду и в старых листьях – при появлении цветоносных побегов. Так что регулярно срезайте листья, не давая им перерастать.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Предпочитает легкие, плодородные почвы, с кислотностью 4,5–5,5, но не выше 6,5 рН.

Семена прорастают при температуре 2–3°C, оптимальная температура для роста и развития растений 15–18 °C.

В засушливую погоду желателен полив.

Болезни и вредители: пятнистости, тля, щавелевый листогрыз.

Щавель посадка и уход в открытом грунте весной

Щавель (Rumex) – многолетнее травянистое растение. Культивируется еще со средних веков, в России долго считался обычным сорняком, поэтому как огородная культура стал выращиваться в последние столетия. Корневая система растения стержневая, мясистый корень глубоко проникает в почву. Листовые пластины крупные, длинные, собираются в густую прикорневую розетку.

Щавель – одна из самых ранних овощных культур, глоток свежести после долгого зимнего холода, кладезь полезных элементов. Зеленые листочки тянутся к солнцу, как только сойдет снег. В мае уже можно собирать первый урожай – длина листьев достигает около 10 см. За сезон (сбор урожая следует заканчивать в июле) проводят 4-5 срезок с интервалом 10-15 дней. Затем листья грубеют, концентрация щавелевой кислоты становится высокой, что не очень полезно для человека.

Когда сеять щавель в открытый грунт

Когда сажать щавель весной и под зиму сроки посева

Растение холодоустойчиво, его семена начинают прорастать при +3 °C: выращивание рассады не потребуется, можно сразу сеять в открытый грунт. Когда садить щавель?

Есть три оптимальных срока посева:

  1. Ранняя весна – сейте, как только появится возможность обработки почвы. Урожай получите в этом же сезоне.
  2. Летний посев – проводите его после сбора урожая овощных культур раннего срока созревания (июнь). Щавель успеет хорошо укорениться до наступления зимнего холода
  3. Посев под зиму поздней осенью (конец октября-начало ноября) – дождитесь сильных холодов с ночными заморозками и сухой погодой, так как семена не должны успеть прорасти до наступления зимы. При подзимнем посеве полезно засыпать ряды качественным перегноем, смешанным пополам с садовой землей.

В двух последних случаях щавель порадует вас первым зеленым урожаем следующей весной.

Лучше всего сеять щавель весной, когда почва насыщена влагой. При летнем посеве потребуется регулярный обильный полив грядки.

Почему щавель не всходит

Часто люди совершают грубейшую ошибку: сеют щавель глубоко, из-за чего семена не пробиваются сквозь толстый слой земли. Семена щавеля очень мелкие, сейте их не глубже 1 см. Чтобы это получилось, борозды делайте «символическими», лишь слегка обозначая направление посева уголком тяпки. После посева аккуратно засыпьте борозды землей.

Какой сорт щавеля лучше посадить?

Лучший сорт щавеля — крупнолистный, урожайность превосходная, легко переносит срезку и быстро отрастает при условии регулярных поливов. Долго не вырождается и не вымерзает.

Выбор участка

Растение успешно развивается в условиях умеренного затенения.

Почва необходима плодородная, достаточно влажная, но без застоев воды. Оптимально залегание грунтовых вод на глубине более 1 м. Лучше всего растет на суглинистых и супесчаных почвах, богатых перегноем. Предпочтительна слабокислая реакция грунта.

Как сажать щавель семенами в открытом грунте

В 1 г веса содержится около 1000-1 500 семян. Семена всхожи около 2 лет.

Подготовка грунта

Перекопайте участок, освободите от сорной травы. На обеднённых почвах под перекопку внесите удобрения: 6-8 кг перегноя или компоста, 20-30 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия на 1 м².

Как подготовить грядку для посадки щавеля смотрим на видео:

Как посадить щавель семенами

  • Сейте рядами, соблюдая между ними дистанцию 15-20 см.
  • Весной семена заделывайте на глубину 8 мм-1 см. Дружные всходы появятся через 8-11 дней, а если накрыть посевы пленкой – уже через 3-5 дней. Через неделю роста проредите, оставляя дистанцию между растениями 5-7 см.
  • При посеве летом почву необходимо насытить влагой – за пару дней до посева грядку хорошо полейте, чтобы почва хорошо промокла.
  • При посеве под зиму грядку готовят заранее, чтобы грунт осел, и семена не смыло осадками в глубокие слои почвы.

Сеять нужно как можно реже, всхожесть семян превосходная, а после прорастания семян всходы нужно обязательно проредить, чтобы растения не забивали друг друга. Идеально — оставлять не менее 2-3 см между отдельными растениями, чтобы щавель был крупным и красивым.

Как посеять щавель, смотрим на видео:

Уход и выращивание щавеля в открытом грунте

Как вырастить щавель в открытом грунте:

Полив

  • В период активного роста поливайте регулярно и обильно.
  • При жаркой погоде и сухости почвы будет активно развиваться наземная часть, что спровоцирует более раннее нежелательное цветение (при нормальных условиях оно должно наступать на второй год роста).

Чтобы поддерживать качество зеленой продукции, цветоносы следует удалять.

Подкормки и мульчирование

  • Ранней весной взрыхлите почву, участок замульчируйте для поддержания уровня влажности, внесите подкормку (1 ведро раствора коровяка в соотношении 1 к 6 с добавлением 10-25 г калийно-фосфорных удобрений на 1 м²).
  • Для поддержания урожайности после каждой срезки листьев следует подкормить комплексом минеральных удобрений, делая акцент на азотную составляющую.
  • Осенью в междурядья внесите 4-5 кг перегноя или компоста.

Щавель следует культивировать на одном месте не более 4 лет, затем посадку необходимо обновить.

Болезни и вредители щавеля

Ложная мучнистая роса – возможная болезнь щавелевой культуры. Такое не случиться, если семена были обработаны перед посадкой.

Щавелевый листоед способен уничтожить ваш урожай. Опрыскайте растение раствором чеснока, присыпьте золой или табачной пылью.

Польза щавеля

Щавель богат минеральными веществами (калий, железо), белками, сахарами, органическими кислотами (щавелевая, яблочная, лимонная), содержит витамин С и каротин. Народной медициной щавель применяется как желчегонное, кровоостанавливающее средство, сок растения оказывает антисептическое действие, улучшает обмен веществ, нормализует работу желудка. Злоупотреблять не стоит, поскольку кислоты могут оказывать негативное воздействие на почки.

Свежие листочки щавеля используют в приготовлении салатов, соусов, пюре, всеми любимого «зеленого борща», он сохраняет свои полезные свойства как в свежем, так и консервированном виде.

Щавель – неприхотливое дачное растение, в котором содержится множество витаминов и минералов, необходимых человеку. Чтобы вы могли убедиться, какой обильный урожай может дать щавель, посадка и уход в открытом грунте за ним должны быть своевременными и правильными. Однако растение хорошо приживается и в дикорастущем виде.

Выбор места для посадки щавеля

В отличие от многих декоративных и садовых культур, щавель не любит открытых солнечных участков. Лучшее место – это полутень от деревьев. Кислотность земли практически не имеет значения, щавель дает хороший урожай как на нейтральных субстратах, так и на кислотных, только предпочитает суглинистые почвы.

Чередование культур при ежегодной посадке дает отличный результат – посадите щавель там, где раньше росла другая зелень, лук или тыквенные растения.

Определиться с будущим местом посева лучше осенью, чтобы заранее подготовить участок. Необходимо перекопать грядку и удалить сорняки, а в почву в качестве органического удобрения добавить компост и золу. Подкормка для посадки щавеля в открытый грунт – это азотные удобрения, добавленные в почву за 1-2 недели до посева. Непосредственно перед посевом грядку повторно рыхлят и выравнивают.

Много места для щавеля занимать не стоит – на семью достаточно 1-2 квадратных метра грядки.

Когда сеять щавель в открытый грунт: весной, летом или осенью?

В зависимости от того, когда вы хотите получить урожай, выбирается время посева:

  1. Чтобы урожай можно было собрать к осени, посадка щавеля проводится ранней весной, как только сойдут снега и спадет угроза последних заморозков.
  2. Второе подходящее время для посева щавеля – с конца июня по начало июля, как только убираются ранние овощные посадки (зимний чеснок и лук, салат или редис). При этом щавель укоренится на грядке к осени и хорошо перенесет зимовку. Главное условие ухода за щавелем, посаженным летом, – частый полив.
  3. Посадка и уход за щавелем в открытом грунте осенью (в октябре-ноябре) проводятся с той целью, чтобы семена не проросли к зиме и сохранились в почве до весны. Так уже весной-летом будущего года можно получить обильный урожай. Такой способ подходит для выращивания щавеля в умеренной полосе на песчаных почвах.

Секреты ухода за щавелем

После того, как прошла посадка, уход за щавелем в открытом грунте заключается в периодическом поливе и прополке участка. Грядку с молодыми всходами мульчируют и трижды удобряют коровяком (в пропорциях с водой 1:6). Для лучшего результата можно добавить покупные фосфорные или калийные подкормки.

Чтобы щавель не зацвел раньше времени, и все силы растения уходили на питание сочных листьев, а не цветочной розетки, необходимо регулярно поливать грядку. В жаркие дни нужно особенно следить за этим, так как цветоносы быстро развиваются, и может ухудшиться качество листиков. Если цветочные розетки уже появились, их нужно удалить.

Перед зимовкой обрезают оставшиеся листья и мульчируют почву, добавляя в междурядья перегной или компост.

На одном и том же месте щавель хорошо растет 3-4 года, потом урожай резко ухудшается.

Срезать взрослые листики можно 4-5 раз за лето. Желательно делать это утром, предварительно прополов грядку. После уборки необходимо прорыхлить междурядья и слегка полить грядку.

Щавель в открытом грунте: болезни и вредители

Чтобы не потерять урожай, нужно знать, какие вредители могут поразить щавель, и как с ними бороться:

  1. Ржавчина. Проявляется в виде желто-бурых пятнышек на листьях с видными невооруженным глазом спорами.
  2. Щавелевый листогрыз и гусеница-пильщик. Если на листьях сидят жучки или личинки, опрыскайте растения настоем чеснока или паслена.
  3. Щавелевая тля. В этом случае нельзя опрыскивать листья магазинными ядами, чтобы самим не отравиться при сборе урожая. Попробуйте обсыпать растение золой или полить настоем из чеснока, одуванчика или любой другой жгучей травы.
  4. Ложная мучнистая роса. Выглядит как сероватый налет с обратной стороны листиков. Безопасное для человеческого организма, но губительное для болезни щавеля средство – фитоспорин. Применяют его по инструкции на упаковке.

При правильной посадке и уходе за щавелем в открытом грунте вредители появляются очень и очень редко.

Подведем итоги:

  1. Для щавеля стоит выбрать полутень под деревьями, но не низкое заболоченное место. Почва подойдет любой кислотности, желательно суглинистая.
  2. Перед посадкой участок мульчируется, добавляются зола и перегной.
  3. Чтобы сохранить листья сочными в течение всего лета, щавель поливают регулярно, а появляющиеся цветоносы регулярно обрезают.
  4. После посадки уход за щавелем в открытом грунте – прополка, подкормка и полив.
  5. От вредителей помогут настои жгучих трав, но не магазинные .

Все о посеве щавеля — видео

С приходом теплых весенних дней одними из первых на грядке прорастают листья щавеля. Зеленый овощ часто применяется в кулинарии для приготовления блюд. Он обладает приятным вкусом с кислинкой, богат витаминами и минералами. Как вырастить щавель из семян в открытом грунте, мы расскажем в статье.

Описание листового овоща

Щавель относится к семейству гречишных и является многолетним растением. Корень у него стержневой и ветвистый, поэтому в почву может заглубляться до 25 см. У корня на головке находятся почки, из которых и происходит развитие лиственной массы. Их основание может иметь разную форму:

  • сердцевидная;
  • кольцевидная;
  • стреловидная.

Край у листьев всегда ровный. На плодородных почвах листья могут иметь размеры до 10-15 см. На листах можно заметить ярко выраженную жилку по центру. Если срезать листья у розетки, тогда происходит более быстрое пробуждение почек. После этого зелень начинает снова нарастать.

На второй год жизни щавель может иметь прямостоячие ребристые стебли. Если их вовремя не обрывать, они могут вырасти до 50-100 см. Со временем на стеблях образуются красноватые соцветия. Листья после этого начинают грубеть и становятся волокнистыми.

Щавель — очень востребованный вид листовой зелени, ведь в нем содержится много полезных для здоровья веществ:

  • каротин и аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В, А и С;
  • железо и соли;
  • щавелевая, яблочная и лимонная кислота.

Количество витаминов и минералов во многом зависит от сорта растения. Они отличаются также по скорости созревания, форме листов. К наиболее популярным относятся следующие сорта:

  • алтайский;
  • обыкновенный огородный;
  • крупнолистный;
  • широколистный;
  • бельвильский;
  • лионский.

Листья щавеля срезают несколько раз за лето. Самые вкусные листья у популярного овоща всегда весной и осенью. Растение относится к холодостойким видам и может прорастать при температуре +3-4оС.

Выбор места под посадку

Щавель не любит открытых солнечных участков. Для его выращивания подойдет место в полутени от растущих деревьев. Уровень кислотности почвы также не повлияет на его рост и развитие. Однако, зеленый овощ очень любит расти на суглинистых почвах. Рекомендуется посеять семена щавеля, где до этого рос лук или тыквенные растения. Там он будет расти еще лучше.

Желательно еще с осени подобрать место под посев семян и подготовить заранее участок. На запланированном участке стоит внести органические удобрения в виде компоста и золы. В качестве подкормки подойдут азотные удобрения. Их вносят в почву за 1-2 недели до посева семян в открытый грунт. Грядку обязательно перекапывают, удаляют сорняки, рыхлят и выравнивают.

Эта культура хорошо растет, поэтому достаточно маленького участка земли, чтобы его хватило на семью.

Когда выполнять посев щавеля в открытый грунт?

Поскольку щавель — это многолетнее растение, он на одном месте растет в течение 4-х лет. Наиболее урожайными будут первые 2 года, после чего урожайность начнет снижаться. Несмотря на неприхотливость культуры, нужно уделять внимание почве, и тогда можно будет получить отличный урожай. Его можно сеять трижды на год:

  • весна — в это время семена приживаются лучше всего, поскольку весной почва влажная и семена всходят через 2 недели, урожай собирают в том же году;
  • лето — такой период очень жаркий, поэтому после посева необходимо чаще увлажнять почву, чтобы семена взошли, до зимы они смогут укорениться и весной порадуют свежей зеленью;
  • осень — в этот период очень важно посеять семена еще до начала заморозков, примерно в ноябре. Это позволит закалить их, но не прорасти. Если они начнут прорастать, то морозы их погубят.

Время посева определяют сами огородники в зависимости от того, когда они хотят получить свежие зеленые листья. Однако самой урожайной считается посадка щавеля весной.

Посадка щавеля семенами

Кроме грядки под посев семян, также следует подготовить посадочный материал. Чтобы семена дружно взошли и затем порадовали сочными и вкусными листьями, их нужно замочить в воде. Посадочный материал заворачивают в марлю и оставляют в таком виде на пару дней. Они набухнут, впитывая влагу, и затем взойдут быстрей.

Чтобы семена были более устойчивыми и крепкими, можно добавить питательные удобрения. Это даст лучшую всхожесть и гарантированный урожай. Можно посеять и сухие семена. Во влажной и подготовленной почве они также взойдут, но немного позже.

Семена высеивают в бороздки, на глубину 2 см. Расстояние между рядами должно быть около 15 см. После посева следует замульчировать почву на грядке торфом. Рекомендуется грядку накрыть пленкой, чтобы создать эффект парника. Это поможет быстрей взойти семенам, и первые зеленые ростки появятся через 5-6 дней. Без применения пленки всходы появляются через 2 недели.

Выращивание щавеля в открытом грунте

С появлением на первых всходах 3-4 листьев щавель можно проредить. В любое время это растение нуждается в поливе. Щавель необходимо поливать весной и летом. Взрослые растения также положительно реагируют на влагу. В засушливой земле стебель быстро выбрасывает цветоносы.

Также важно своевременно пропалывать грядку, рыхлить почву. Применяя мульчирование, можно уменьшить такой объем работы. Делать это необходимо после каждого полива грядки.

На зиму корни щавеля лучше всего прикрыть. Для этого подойдут:

  • прелые опилки;
  • перегной;
  • компост.

Рекомендуется после срезки листьев щавеля вносить подкормку. Обычно садоводы используют для этого настой крапивы. Также применяют настой коровяка. Его разводят в соотношении 1х10 и обильно поливают щавель.

В весеннее время желательно в процессе рыхления почвы внести золу и перегной. Подкормка послужит стимулом для роста молодых листьев? и они быстрей подрастут.

За полтора месяца до наступления морозов лучше срезать листья. В противном случае при первом морозе они обмякнут и упадут. В таком состоянии листья закупорят доступ кислорода к корневой системе.

Болезни и вредители

Щавель нечасто подвергается различным заболеваниям и нападению вредителей. თсли такие признаки замечены, необходимо их устранять. Основные вредители и болезни щавеля:

  • ложная мучнистая роса — выражается в появлении на обратной стороне стеблей пятен с серым налетом, которые можно устранить с помощью бордоской смеси;
  • ржавчина — на листьях и черешках образуются мелкие пятна желто-бурого цвета с темными спорами, когда происходит нарушение температурно-влажностного режима;
  • щавелевая тля — из растения высасывает соки, однако, в процессе сбора листьев щавель нельзя обрабатывать, сделать это можно осень настоем из горьких трав: полынь, кора дуба;
  • личинки и жуки щавелевого листогрыза и гусеницы пильщика — от них можно избавиться, опрыскивая растения настоем чеснока, паслена либо томатов.

Щавель редко болеет, но если есть подобные симптомы, тогда нужно стараться сразу отреагировать и не запускать грядку. Также рекомендуется менять место под посадку щавеля. Овощ можно назвать уникальным, поскольку его легко выращивать. Он будет расти в любом месте и потребует минимальных затрат в уходе.

Наверно, нет такого дачника, который хотя бы раз не пробовал выращивать щавель на своем дачном участке. Этот процесс настолько прост, что его можно назвать, скорее, приятным хобби. Щавель – не особо прихотливое растение, богатое различными витаминами и минералами, которое отличается превосходным нежным вкусом. Сегодня мы расскажем об особенностях выращивания щавеля в открытом грунте: посадке и уходе, а также об основных его сортах (фото прилагаются).

Щавель: основные сорта и разновидности

Щавель является многолетним растением травянистого вида, которое может достигать метровой высоты. У него мощный корень, находящийся глубоко в почве, и довольно большие длинные листья, в основе собранные в одну розетку у самого корня. Щавель практически не боится холода и вполне может начать расти даже когда температура будет на отметке в 2-3 градуса.

Цвести растение начинает лишь ко второму году своей жизни. На одном месте дает урожай не более 4-5 лет. После этого требует пересадки в другое место.

Очень многие любят использовать молодые листья (они самые сочные и обладают ярко-выраженным кисловатым вкусом) для приготовления щей, борща, пирогов, использовать в качестве добавки к салатам и т.д. Щавель богат витаминами группы В (в частности В1 и В2), А, С, а также белками и сахарами. Помимо всего вышеперечисленного, в щавеле содержится немалое количество различных кислот: яблочной, лимонной, конечно же, щавелевой, а также солей и железа.

Существует немалое количество сортов щавеля. Все они отличны друг от друга по содержанию в них кислот, скорости созревания и форме растения. Рассмотрим наиболее популярные сорта щавеля среди огородников (подробные фото вы можете найти в интернете):

Для приготовления пищи используют молодые листья щавеля

  • Крупнолистный. Раннезреющий сорт. Листья вырастают овальной формы и нежно-зеленого цвета. Приятный вкус, средней кислоты. Сорт очень урожайный и устойчивый к морозам.
  • Обыкновенный огородный. Один из наиболее популярных сортов. Листья вырастают остроконечной формы и темно-зеленого цвета. Сорт очень устойчив к холоду, дает отличный урожай.
  • Алтайский. Листья гладкие, острые, растут на прямой розетке. Сорт устойчив к морозам.
  • Широколистный. Листья вырастают довольно немалого размера, на вкус слегка кисловатые, нежные. Сорт не боится засухи и жары, дает хороший урожай.
  • Лионский. У этого сорта листья вырастают очень крупные, широкие, плотные. Устойчив к большим минусам.
  • Бельвильский. Дает листья слегка кислого нежного вкуса. Урожай получается ранний и богатый. Слегка побаивается морозов.

Посадка растения в открытый грунт

К выбору места под выращивание щавеля следует подходить очень серьезно. Это растение любит влагу, небольшую тень и отсутствие ветра, так что участок под посадку должен быть именно таким. Почва обязательно должна быть плодородной, иначе с получением хорошего урожая будут проблемы. Лучше почвой для выращивания щавеля считается торфяник, супесь и суглинка с небольшим содержанием перегноя.

Хотя посадка щавеля осуществляется традиционно ранней весной, почву необходимо подготовить еще с осени. Обязательно перекопайте участок, выбранный под посадку растения.

Семена щавеля

Затем добавьте в почву питательную смесь из перегноя (5-7 кг), суперфосфата (25 г) и хлористого калия (25 г). Все цифры приведены из расчета на один квадратный метр.

Весной, практически перед самым посевом, почва снова удобряется, но уже несколько другим составом: калийной солью (2 г), мочевиной (40 г), суперфосфатом (3 г) и несколько иным количеством перегноя – 4-5 кг. Все цифры также приведены из расчета на один метр квадратный.

Для посадки семян подготавливаем широкие грядки (около 1 метра) рядовым способом, оставляя между ними свободное пространство в пределах 30 см. Семена можно сыпать довольно часто.

Совет. Для того чтобы получить богат урожай щавеля, не требуется большое количество места – вполне достаточно пары квадратных метров.

Уход за щавелем

Уход за щавелем довольно несложен, но будьте очень внимательны и осуществляйте его правильно.

Полив и обработка почвы

Запомните, что щавель больше всего нуждается в достаточном количестве воды, поэтому полив молодого растения должен быть обильным и регулярным, независимо от того, весна на дворе или жаркое лето.

Если вы упустите момент и позволите щавелю «испытать жажду» — он практически сразу начнет цвести и с богатым сочным урожаем можно будет попрощаться. Помимо постоянного полива, молодое растение также нуждается в прополке (особенно в весенний период). Почва, на которой осуществляется выращивание щавеля, всегда должна быть хорошо вспушенной и рыхлой.

Совет. Чтобы не обременять себя слишком частыми «походами» к щавелю с тяпкой, после каждой прополки и полива растения старайтесь хорошенько мульчировать молодые ростки.

Учтите, что урожай щавель дает лишь однажды в году, поэтому важно позаботиться также о его зимовке для выращивания молодых листьев в следующем году: остатки корней необходимо прикрыть либо перегноем, либо прелыми опилками.

Удобрение и подкормка растения

Щавель не требует большого количества подкормок, достаточно пару раз в месяц вносить питательную смесь из коровяка с добавлением калия и фосфора (по 15 г каждого). Не забывайте, что соотношение коровяка и воды должно быть не менее чем 1:5.

После каждого массового сбора молодых листьев обязательно подкормите растение настоем из травы, крапивы или, опять-таки, коровяка (в соотношении с водой 1:10). Осенью, в качестве дополнительной питательной среди и поддержки растения перед зимовкой используйте компост (из расчета 4 кг на один метр квадратный).

Щавель не нуждается в частых подкормках

Размножение растения семенами

Семена – единственный способ для выращивания щавеля. Плюс этого процесса в том, что перед посевом семена не требует особой обработки. Так, для того чтобы получить хороший урожай и крепкое растение, достаточно лишь замочить семена в теплой воде на несколько суток, а затем обернуть в марлю для того, чтобы они хорошо просушились.

При желании можно недолго подержать семена в питательных растворах, но эта процедура необязательна, поскольку при должном и своевременном уходе можно получит отличный урожай щавелевых листьев.

Осторожно: болезни и вредители

Щавель не особо боится различных вредителей и не сильно подвержен заболеваниям. При должном уходе, особенно это касается уборки сорняков, постоянных прополок и прореживания растения, щавеля не коснется ни один вредитель. Если все-таки это случилось, то вы должны знать, с чем имеете дело. Итак, щавель чаще всего поражают такие болезни:

  1. Ложная мучнистая роса. Проявляется в виде темных пятен с серым налетом, расположенных на нижней стороне листьев. Метод борьбы: бордоская жидкость. Но проводить обработку этим составом можно не позднее, чем за 10 дней до сбора урожая.
  2. Тля щавелевая. Она лишает растение всех питательных соков. Листья не стоит ничем обрабатывать. Лишь после сбора урожая растение можно полить каким-нибудь горьким настоем: чеснока, одуванчика или картофельной ботвы.
  3. Щавелевый листогрыз. Растение поражают жуки и личинки этого вредителя. Метод борьбы: чесночный/томатный настой.

Щавель хорошо уживается с любыми огородными культурами

Сочетание щавеля с другими растениями

Щавель – нейтральное растение, поэтому нельзя сказать, что существует хорошее/плохое его сочетание с другими культурами. Уборку щавеля можно начинать тогда, когда на стержне появится не менее 5-6 листочков достаточного размера. Срезать их нужно очень осторожно, поближе к почве, чтобы не повредить верхние почки растения. На протяжении летнего периода щавель обычно дает урожай несколько раз.

Мы ознакомили вас с особенностями выращивания щавеля в открытом грунте. Следуйте предоставленным в материале советам, и вы сможете вырастить роскошное растение, которое будет радовать вас богатым урожаем. Желаем удачи!

Как посадить щавель: видео

Выращивание щавеля: фото

Щавель. Выращивание и уход.

 

Щавель.

Щавель – многолетнее овощное растение из семейства гречишных. В естественных местообитаниях широко распространен по лугам, опушкам лесов и полянам. Самое обыкновенное растение в средней полосе России, многочислен в Сибири, где произрастает далеко на север до Таймыра.

В диком виде он встречается часто, но сочные листья, пригодные для употребления в пищу, дает только ранней весной. Огородные сорта щавеля имеют более крупные, сочные, менее кислые листья и позволяют получать в течение лета несколько урожаев.

Щавель – травянистое растение с длинным стержневым ветвистым корнем. Листья в первый год жизни растения собраны в прикорневую розетку; на второй год из нее появляется цветочный стебель, на котором образуется соцветие-метелка. Они имеют копьевидную или яйцевидную форму, их окраска варьирует от темно-зеленой до светло-зеленой. Края листьев цельные или слегка зубчатые.

Семена щавеля мелкие, трехгранные, блестящие, гладкие, темно-коричневые, с твердой сухой оболочкой. Для их прорастания требуется много воды.

Щавель – растение холодостойкое. Всходы появляются при температуре 3–4 °C через 15–18 дней.

К свету щавель нетребователен, хорошо развивается при небольшом затенении.

На одном месте щавель культурных сортов возделывают в течение 3–5 лет и уже в год его посева собирают хороший урожай.

Присущая щавелю кислинка может усиливаться или приобретать менее выраженные характеристики в зависимости от ухода за ним и состава грунта. Выведено множество сортов щавеля, наиболее распространенными из которых являются:

  1. Крупнолистный – отличается большими, имеющими почти овальную форму листьями, устойчив к морозам, предоставляется слабо выраженно кислый привкус, хороший урожай.
  2. Обыкновенный – его листья имеют копьевидную форму и темно-зеленый окрас. Щавель этого сорта наиболее распространен среди огородников-любителей.
  3. Широколистный – рекомендуется высаживать в регионах с засушливым климатом, щавель отлично переносит даже суровые зимы, заметен благодаря удлиненным тонким листьям.
  4. Алтайский – присущ среднекислый привкус, высокая выпрямленная розетка. Отличительной чертой этого сорта является расцветка, принимающая летом красноватый оттенок.
  5. Лионский – семена щавеля необходимо собирать до наступления похолодания. С падением температур растение может погибнуть, не будучи морозостойким. Расцветка листьев желтовато-зеленая, форма яйцевидная.
  6. Бельвильский – распространенный сорт щавеля, с полукислым, не назойливым вкусом, хорошо переносит морозы.

При желании увеличить содержание витамина С в пище, стоит использовать во время посева семена щавеля шпинатного сорта. Его листья имеют слабо выраженный кислый вкус, крупную форму.

 

Полезные свойства щавеля.

Листья щавеля богаты некоторыми витаминами. В 100 г сырого продукта содержится в среднем около 40 мг витамина С (аскорбиновой кислоты), то есть почти столько же, сколько и в крыжовнике, и больше, чем в красной смородине, а также 6 мг витамина А (каротина), то есть немного меньше, чем в моркови красной (примерно на 1/3 часть).

Щавель содержит также значительное количество белковых веществ, минеральные соли калия и железа, углеводы и щавелевую кислоту, которая придает ему кислый вкус.

 

Выращивание щавеля.

Для возделывания щавеля требуются легкосуглинистые почвы, хорошо заправленные органическими удобрениями (навозом). Щавель хорошо растет на кислых почвах, поэтому известкование проводить не следует. Он хорошо переносит небольшое переувлажнение почвы. Понижение влажности снижает урожай и ухудшает качество щавеля: листья мельчают, быстро появляются стебли.

Щавель рекомендуется выращивать на одном месте в течение 3–4 лет, а на участках, где обеспечен хороший уход за растениями, – до 5 лет.

При выращивании щавеля в открытом грунте необходимо, чтобы участок рано освобождался от снега и не был затоплен водой. Чем плодороднее участок, тем выше урожай и тем сочнее листья щавеля. Ранний урожай можно получить только на участках, хорошо обогреваемых солнцем и защищенных от северных ветров.

Подготовку под посев щавеля следует проводить учитывая какая культура была предшествующей, засоренность участка и срок посева. Если на участке, где решили посеять щавель, замечена застоявшаяся вода, то надо выкопать небольшие канавки глубиной до 15 см и отвести ее в общую канаву или в яму.

Если будете высевать щавель рано весной (в конце апреля – начале мая), то почву нужно готовить с осени.

После уборки предшествующей культуры (картофеля, капусты) участок нужно перекопать на глубину 8 – 10 см и забороновать граблями, чтобы создать благоприятные условия для прорастания сорных растений. Одновременно надо разбросать по участку навоз из расчета 50–60 кг на 10 м2, и участок снова перекопать на глубину до 25 см. Перекапывая участок, старайтесь не выворачивать на поверхность нижний малоплодородный слой почвы. Освободите участок от корневищных (пырей ползучий) и корнеотпрысковых (осот желтый, осот розовый) сорных растений.

Весной для сохранения влаги землю снова перекапывают и вносят минеральные удобрения: 200–300 г аммиачной селитры и 100–150 г хлористого калия на 10 м2, но предварительно их следует перемешать с имеющимся перегноем или торфом – на одну часть минеральных удобрений возьмите около трех частей хорошо перепревшего перегноя или торфа. Все вносимые удобрения нужно равномерно распределять по участку, граблями заделать в почву и произвести посев.

Весной щавель обычно высевают на грядах, особенно на пониженных участках с тяжелосуглинистыми почвами. Ширина гряды должна быть не более 100 см, а высота – 20–25 см. Перед посевом поверхность гряды необходимо выровнять, на ней не должно быть крупных комьев земли и растительных остатков.

Высевают семена в рядки (бороздки) намеченные маркером, расстояние между которыми должно быть 20–25 см. Сеять лучше сухими семенами и обязательно во влажную почву, но можно и намоченными, особенно если почва сухая. Семена щавеля мелкие, поэтому заделывают их на глубину 1–3 см. Для посева щавеля на площади 10 м2 достаточно от 7 до 10 г хорошо выполненных всхожих семян. При увеличении нормы высева урожай листа повышается.

Если участок расположен на возвышенном месте, то щавель можно высевать не на грядах, а на ровной поверхности.

При раннем посеве сбор листьев проводят один раз.

Если решили посеять щавель летом (в июле – августе), то обработку почвы начните в июле. Органические удобрения лучше внести под предшествующие культуры (салат, редис), которые к моменту посева щавеля уже будут убраны. Участок перекопайте, при необходимости проделайте гряды и высевайте щавель.

До заморозков растения должны хорошо развиться, образовать 2–4 настоящих листа и накопить необходимое количество питательных веществ для перезимовки. Тогда получить урожай можно ранней весной, когда ощущается недостаток в свежих овощах.

Посев щавеля можно производить и поздно осенью – под зиму. Его высевают так, чтобы семена проросли только весной следующего года, в противном случае всходы могут попасть под осенние заморозки, подмерзнуть и на следующий год будет низкий урожай щавеля, а то и вовсе растения погибнут. При правильном подзимнем посеве щавеля можно собирать урожай во второй половине лета 2–3 раза.

 

Уход за посевами и уборка щавеля.

Если ранней весной начали зеленеть всходы щавеля, и вы обнаружили, что они загущены, то проредите их – оставьте между растениями 5 см. При прореживании растения растут лучше, листья у них будут крупные, сочные. Прополите посевы щавеля от сорных растений и мотыгой разрыхлите междурядья. Прополку и рыхление междурядий повторите через 15 дней. При втором рыхлении подкормите растения минеральными удобрениями из расчета 15 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г калийных удобрений на 10 м2. Если будет необходимость в последующих подкормках, то лучше их производить после срезки листьев.

На второй год жизни уход за щавелем ранней весной начинают с уборки отмерших прошлогодних листьев и стеблей. После того как уберете прошлогодние листья, прорыхлите междурядья и произведите подкормку растений минеральными или органическими удобрениями, что будет способствовать отрастанию листьев. Из минеральных удобрений можно использовать аммиачную селитру из расчета 20 г на 10 м2. Из органических удобрений лучше использовать навозную жижу, разведенную водой в 4 раза, или куриный помет, разведенный водой в 10 раз.

 

Уборка урожая.

В начале июня, когда листья достигнут длины 8 – 10 см, их можно срезать ножом на расстоянии не менее 5 см от поверхности земли. При срезке оставьте мелкие листочки для последующих сборов. Чтобы не повредить растения щавеля, листья можно ощипывать с черешками длиной 4–6 см.

Убирать щавель лучше утром, когда обсохнет роса. Срезанный и очищенный от цветочных стеблей и желтых листьев щавель следует положить в корзину и сразу же прикрыть, чтобы листья не увядали. Храните щавель в прохладном месте.

Срезать листья в течение лета можно 3–4 раза – через каждые 18–25 дней, прекращая сбор за месяц до конца вегетации, чтобы растения окрепли перед уходом под зиму.

Осенью, когда уберете все листья щавеля, в междурядья внесите навоз из расчета 15–20 кг на 10 м2 и произведите окучивание рядков. Это предохранит посевы от вымерзания.

Наиболее высокие урожаи щавель дает в течение первых двух лет. С третьего года урожай начинает снижаться, листья грубеют, делаются мелкими, появляются цветоносные побеги. Поэтому оставлять посевы щавеля на одном месте более 3 лет не рекомендуется. Лучше этот участок с осени перекопать, а весной следующего года занять другими культурами.

При наличии в хозяйстве парничка или теплички можно более крупные корневища сохранить запескованными для последующей выгонки листа.

 

Выращивание на семена.

Не забудьте в течение лета оставить хотя бы несколько растений щавеля для получения семян, которые будете высевать весной на новый подготовленный участок. Растения, которые оставляете для получения семян, нужно проредить на расстояние 15–20 см. На них срезку листьев проводить не следует – это ослабит растения и задержит образование стрелок, поэтому семена могут быть неполноценными.

Щавель начинает цвести в конце мая, а семена поспевают в начале июля. При благоприятной погоде они поспевают в конце июня. Побуревшие соцветия (метелки) срезают, связывают в снопики и в течение 10 дней просушивают подвешенными в хорошо проветриваемом помещении (сарай, чердак), после чего их обмолачивают. Для этого берут метелку, растирают ее между ладоней и отвеивают семена на ветру. Готовые семена ссыпают в мешочек и подвешивают в сухом помещении для хранения. Они сохраняют всхожесть до 4 лет.

 

Болезни щавеля.

Ложно-мучнистая роса. На нижней стороне листьев щавеля появятся расплывчатые пятна с сероватым налетом, значит растения поражены. Для борьбы с этой болезнью нужно за 10 дней до уборки листьев опрыснуть посевы бордосской жидкостью.

Ржавчина. На черешках и листьях щавеля могут появиться мелкие желтовато-бурые пятна, на которых образуются споры темно-бурой окраски. Это наиболее распространенное заболевание – ржавчина.

При правильной агротехнике и минеральных фосфорно-калийных подкормках поражение растении ржавчиной снижается.

 

Вредители щавеля.

Жуки и личинки щавелевого листогрыза и ложно-гусеницы щавелевого пилильщика. Распространенные вредителями щавеля. Для борьбы с ними опылите растения дустом гексахлорана, но только после того, как урожай листьев уже будет собран.

Щавелевая тля. Высасывает соки из листьев и стеблей. Чтобы уничтожить ее, опрысните растения анабазин-сульфатом или никотин-сульфатом из расчета 10–15 г препарата на 10 л воды с добавлением небольшого количества мыла (до 30–40 г).

Помните, что опрыскивать или опыливать ядами растения щавеля непосредственно перед сбором листьев нельзя. Лучше все мероприятия по борьбе с болезнями и вредителями проводить осенью, когда листья не используются в пищу и растения уйдут под зиму.

 

посадка и уход в открытом грунте

Щавель. Посадка, уход и выращивание в открытом грунте.

Свежие листья щавеля содержат много каротина, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, дубильные вещества, калий, кальций, магний, а в его корнях находится много железа.

На сегодняшний день насчитывается более сотни разновидностей этого растения. В зависимости от вида, в пищу употребляют листья, стебли, корни или клубни. Щавель — это многолетнее растение из семейства гречишных. В разведении используют компактные и сочные сорта, у которых в пищу используют листья. Щавель собирают весной и начале лета, а уже в начале июля появляются жесткие стрелы с последующим образованием на них семян для последующих посадок, и сбор щавеля прекращается.

Подготовка семян. Особой подготовки семян не требуется. Семена можно использовать сухие или предварительно замочить на 1-2 часа в слабом растворе марганцовки.

Подготовка грунта. Наилучшими почвами для выращивания щавеля считаются почвы богатые перегноем, это могут быть супеси и суглинки, дренированные торфяные участки и слабокислые почвы. Грунт лучше подготовить с осени, очистить от сорняков и при перекопке внести на 1 м 2 6-8 кг компоста или навоза, 30-40 гр суперфосфата и 20-30 гр хлористого калия. Весной до посева рыхлим грунт от сорняков и вносим на 1 м 2 20 гр мочевины или другого азотного удобрения. Хорошие предшественники — кабачки, огурцы, патиссоны, лук и зелень.

Щавель многолетник, но дольше 3-4 лет на одном месте не рекомендуется выращивать, сорт вырождается, качество и урожайность культуры снижается.

Посев щавеля. Щавель высеваем на грядки с расстоянием между рядами 25 см и глубиной заделки семян 1-2 см. В рядке сеем культуру плотно, затем прикрываем грунтом и слегка уплотняем. Первые всходы появляются на 8-14 день.

Время посева можно выбрать любое. При весенней посадке урожай собирают в конце лета или в начале осени. Если щавель посеять в середине лета, то в зиму он уходит подросшим и рано весной быстро идет в рост. При осеннем посеве сбор урожая получается немного позже по сравнению с летним посевом.

Уход и выращивание. В первый год уход за растениями сводиться к регулярному рыхлению, прополке, поливу, борьбе с болезнями и вредителями и подкормке. Щавель любит влагу, поэтому чтобы уменьшить уход используйте . После каждого среза листьев можно подкормить растение смесью минеральных удобрений, где должны преобладать азотное.

Сбор и хранение урожая. К уборке урожая щавеля приступают, когда на растении появится по 4-5 листьев нормального размера. При срезке листьев отступают от почвы 3-4 см, чтобы не повредить точку роста культуры. Сбор щавеля продолжается с мая по июль. Это связано с тем, что щавелевой кислоты меньше всего содержится в молодых побегах, поэтому лучше употреблять его в пищу только до июля и только верхние листочки растения.

При подготовке к зиме, листья необходимо срезать, чтобы они не перекрывали доступ кислорода к корням. Все мероприятия по борьбе с вредителями проводим только после среза всей зеленой массы.

Удачи Вам в посадке, по уходу и выращиванию щавеля в открытом грунте.

(Visited 256 times, 1 visits today)

Щавель ценится как продукт, дающий ощущение свежести и радости в связи с долгожданным приходом весны. Любимый всеми салаты, пюре, как в свежем, так и в консервированном виде, помимо прекрасного вкуса, несут огромную пользу для человеческого организма.

(калий, железо), необходимые белки, органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная), каротин и витамин С — это огромное по своим меркам богатство содержится в привычном всем зеленом листке щавеля.

Щавель: полезные свойства

После прочтения этой важной и полезной информации, возможно, каждый захочет обзавестись такой полезной культурой. Только у многих возникает вопрос: «Когда сажать щавель?» А если еще материал дополнить тем, что щавель — ранний витаминосодержащий продукт — используется как кровоостанавливающее и желчегонное средство, а также как препарат, действие которого направлено на уничтожение глистов, нормализацию работы желудка и улучшение обмена веществ, желание посадить такую культуру на своих шести сотках увеличивается в разы.

Семена щавеля: условия посева

Когда сажать щавель в открытый грунт? Огородный щавель — это многолетняя культура, характеризующаяся стержневым мясистым корнем, проникающим глубоко в почву. Его длинные и крупные листья собраны в прикорневую розетку. Являясь холодостойким растением, щавель при наличии снежного покрова легко выдерживает заморозки. Его семена, имеющие мелкую трехгранную форму, начинают прорастать уже при температуре 3 о С, а первые всходы появляются через две недели с момента посева. К слову, в 1 грамме семян количество варьируется от 1000 до 1500 штук.

Культура отлично развивается в условии умеренного затенения. Негативно на качестве щавеля отражается жаркая погода и пониженная влажность; в растении в таких условиях развивается листовая розетка, обуславливающая его скорое нежелательное цветение, которое в норме должно происходить на второй год с момента посева.

На одном месте щавель можно культивировать от 3 до 4 лет, но не больше. В противном случае в последующие годы произойдет резкое снижение его урожайности и ухудшение качества продукции.

Особенности посева щавеля

Существует три оптимальных временных срока, когда сажать щавель рекомендуется. Это: лето и осень, ближе к зиме. Когда сажать щавель? Весной его можно сажать по мере готовности почвы под обработку; при этом урожай будет получен в этом же году. В летний период посев следует производить после уборки раннего срока созревания (в июне-июле). В данном случае посаженный щавель успевает хорошо укрепиться до наступления зимы для того, чтобы весной будущего года порадовать отличным урожаем. Осенний посев (который можно даже назвать «подзимним») проводится в конце октября — начале ноября с той целью, чтобы высаживаемые семена не успели прорасти до наступления стабильных заморозков. Урожай щавеля также будет получен в будущем году. В предзимний посев рекомендуется удобрить почву, заделав в нее под лопату навоз или компост. До посева почва обязательно должна содержаться в чистом состоянии, без какого-либо намека на присутствие сорняков.

Оптимальные сроки для посадки щавеля

Когда сажать щавель? Весной, и только весной. Причем очень рано, пока в земле накоплено достаточное для количество влаги.

Посев в летний период требует регулярного полива для хорошего, качественного роста огородной культуры.

Щавель: выращивание из семян

Когда сажать эту огородную культуру, полезную и нужную? Помимо приносимой потребительской образует на участке красивый зеленый ковер, наиболее подходящей почвой для которого является плодородный участок, умеренно влажный, без застоя воды. Комфортнее всего культура себя чувствует на богатых перегноем суглинках и дренированных торфяных почвах.

Знания сроков, когда сажать щавель, при посеве последнего будет не вполне достаточно для получения оптимального урожая. Следует учитывать технологию правильной посадки такой культуры. Посев требуется производить рядовым способом, выдерживая между рядами расстояние в 25 см. На 1 метр длины норма высева семян — 3 грамма. Глубина заделки при этом составляет 1,5-2,0 см. После посадки почву следует обязательно уплотнить, прикатать или просто притоптать, что обеспечит дружное прорастание семян.

Уход за посевами щавеля состоит в регулярной прополке междурядий, направленной на удаление сорных растений. Также культура нуждается в качественном постоянном поливе и борьбе с возможными болезнями и вредителями. В любом случае для качественного выращивания огородной культуры следует для себя точно определить, когда сажать щавель. Именно от четко поставленных сроков зависит агротехника его выращивания, правильное соблюдение которой даст полноценный и качественный урожай — будущую основу полезных и питательных блюд.

Щавель не боится холода, способен зимовать под слоем снежного покрова. Это растение можно посадить один раз, и в течение 5 лет наслаждаться урожаем. Щавель нельзя отнести к культурам, требующим к себе повышенного внимания. Но необходимо знать основные правила его выращивания, чтобы получать богатый витаминами урожай.

1. Определитесь с временем посева щавеля. Его можно сеять в 3 цикла: ранней весной, летом, осенью. Если засеять ранней весной, урожай можно получить в этом же году. Если посадить в июне-июле, урожай можно собрать следующей весной. Осенью старайтесь сажать в октябре-ноябре, чтобы семена не успели прорасти. Урожай с такого посева будет следующим летом.

2. Подготовьте грядку для выращивания щавеля. Выберите место с плодородной почвой. Подходящий грунт для щавеля — из суглинки и супеси. Грядка для щавеля не должна быть в тени. Избегайте участков, где застаивается вода. Глубина грунтовых вод — не менее 1 метра.

3. Очистите место от сорняков и других растений. Хорошо увлажните почву. Обратите внимание: на участке не должно расти пырея. Высота грядки должна быть 8-10 см, ширина 1 м, длина может быть любой.

4. Внесите удобрения в соответствии с временем года. Весной на 1 кв. м. используйте: 4-6 кг компоста, 2 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата, 2 г калийной соли. Летом вносите минеральные удобрения. Осенью на 1 кв. м. внесите 8 кг навоза, 40 г суперфосфата, 30 г хлористого калия.

5. Возьмите палку или штырь. Поперек грядки проведите линии глубиной в 5 см. Расстояние между углублениями должно быть 25 см.

6. Начинайте засеивать грядку. В каждое углубление рассыпайте семена щавеля с учетом на 1 кв. м. — 1 г. Присыпьте сверху слоем земли не более 1 см. Не засыпайте семена большим количеством земли, они могут не взойти. Весной используйте сухие семена. Летом перед посевом замочите семена на 2 дня в воде. После посадки щавель всходит через 10-15 дней.

7. Не допускайте пересыхания почвы, иначе щавель не взойдет. Так же в условиях недостаточной влажности щавель может начать цвести. Поливайте щавель только из лейки, чтобы избежать образования корки на земле.

8. Прореживайте и рыхлите щавель. Оставляйте расстояние между растениями в 5-7 см. Рыхлите между рядами каждые 2 недели. Устраивайте прополку, чтобы избавиться от сорняков. Удаляйте цветоносы под корень и срезайте поврежденные листья.

9. При появлении щавельного листоеда опыляйте всходы табачной пылью или древесной золой. Старайтесь избегать химикатов в борьбе с вредителями.

10. Срезайте щавель после того, как на растении появится более 5 листочков. Лучшее время для среза — утро, когда щавель богат влагой. Используйте для срезки нож, расстояние от почвы должно быть 3-4 см. После этого лучше сделать подкормку.

Посадив щавель, вы получите ценный продукт, богатый витаминами В2, А, С и минеральными солями. Из листьев щавеля можно приготовить и пюре, и суп, и салат. Он полезен при заболеваниях органов пищеварительной системы. Кроме того, щавель содержит в себе щавельную, яблочную, лимонную и аскорбиновую кислоты.

Выращивать на участке витаминную зелень – это хорошо и необходимо. Внешний вид щавеля знает, пожалуй, каждый, он зеленый и на вкус кислый. Это многолетнее холодостойкое растение выдерживает до 7 градусов мороза. В средней полосе обычно выращивают ранний сорт огородный Крупнолистный щавель.

Место и почва для выращивания щавеля

Почва должна быть плодородной, влажной и очищенной от сорняков и другой растительности, особенно пырея. Суглинки или дренированные торфяные почвы. Бедные почвы сделают щавель тощим и безвкусным. Участок хорошо освещаемый, в тени щавель будет вытягиваться.

Посадка щавеля

Сажать щавель можно весной (апрель, для получения урожая в конце лета), летом (в конце июня, для получения урожая в мае следующего года) или под зиму (октябрь, для получения урожая летом следующего года). Здесь главное, чтобы растение успело взойти и укорениться, на это уходит 1-1,5 месяца.

Весной перед посевом щавеля на 1 кв.м. внесите 4-6 кг компоста, 2-2,5 г аммиачной селитры, 3-4 г суперфосфата, 1-2 г калийной соли или замените все мочевиной 20 г на 1 кв.м. Перекопайте участок. Сделайте бороздки на рядках, если их несколько, то выдержите расстояние между ними 20-25 см. Глубина бороздок до 5 см. В сырой земле удобнее бороздки проделывать металлическим штырем. Теперь по всей бороздке рассыпаем сухие семена (примерно 1 г на 1 кв.м). Сверху присыпаем землей, слоем не более 1 см, иначе семена могут не взойти. Первые всходы появляются через 10-12 дней.

Собирать щавель с грядок нужно регулярно (старые листья срезают ножом), чтобы было омоложение и минимум скопления щавелевой кислоты (щавелевая кислота с солями токсичны). Сбор ориентировочно в августе-сентябре.

Если сажаете щавель летом, внесите минеральные удобрения, перекопайте. Семена замочите на несколько дней для проклевывания. Сделайте бороздки, обильно полейте, разложите проклюнувшиеся семена и засыпьте рыхлой землей слоем до 1 см. До появления всходов (10-15 дней) следите за влажностью земли, не допускайте пересыхания, но и не переувлажните, чтобы семена не начали гнить. Дальнейший уход обычный.

Уход за щавелем

Полив из лейки – это главное в уходе за щавелем, так не образуется на земле корка. Без достаточного увлажнения почвы щавель может неравномерно взойти, начать пускать розетки, цвести или вовсе не взойти. Однако допускать застоя воды не следует. При продолжительных осадках некоторые сорта щавеля (Бельвильский) начинает терять цвет.

Прореживайте, оставляя расстояние между растениями 5-7 см, тогда вы получите крупные мясистые листья. Междурядья рыхлите каждые две недели. Убирают, когда на растении есть 4-5 листочков.

Употребляйте в пищу только здоровые молодые листья щавеля (8-12 см). Если листья щавеля длительное время не срезать, они становятся грубыми и не сочными.

Своевременно удаляйте цветоносы под корень, чтобы не было снижения качества листьев. Он начнет заново расти молодой и полезный. Срезайте поеденные вредителями или больные листья щавеля. На их месте вырастут молодые здоровые. После срезки щавеля грядку поливайте.

В первый год выращивания щавеля на растении образуются только листья, в последующие появляются стебли и щавель начинает цвести. При появлении массовых стрелок, уборку щавеля прекращают, а стрелки срезают, при этом можно воспользоваться триммером, скосив полностью всю грядку и таким образом омолодить растения.

При заморозках и на зиму щавель укрывайте спанбондом, листьями или любым другим укрывным материалом. Но это необязательно щавель достаточно морозостоек.

В начале весны щавель поместите в парник, т.е. натяните дуги над ним и накройте пленкой, чем толще, тем лучше она выдержит порывы ветра (если пленку ветер сорвет, то произойдет сильнейший перепад температур, что может отразиться на «здоровье» растений). Днем пленку приоткрывайте, но не полностью, чтобы листья не повяли. На ночь закрывайте.

Щавель выращивается на одном месте не более 4-5 лет, это стоит учитывать при его посадке.

Подкормка щавеля

Из минеральных удобрений подойдет аммиачная селитра, суперфосфат и хлористый кальций, из органических – разведенная навозная жижа или разведенный куриный помет 1:10. Подкармливать щавель можно и комплексным удобрением каждый раз после срезки. Однако щавель может благополучно расти и без регулярного внесения в почву удобрений. В сухую погоду подкармливать растения лучше в жидком виде, во влажную – в сухом.

Осенью при перекопке участка под щавель внесите 6-8 кг компоста, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия.

Щавель – популярнейшая зеленная культура, знакомая не понаслышке всем любителям «кисленького». Прорастая из-под снега ранней весной, щавель является первым «поставщиком» витаминов для человеческого организма, ослабленного долгой зимой. Присутствие в составе листьев и побегов большого количества кислот (лимонной, яблочной, щавелевой, аскорбиновой) обеспечивает продукту специфический, хорошо узнаваемый вкус, за который в народе щавель часто называют кислицей или кислушкой.

В отличие от наших предков, которые собирали дикорастущий щавель по лесным полянкам и опушкам, современные дачники успешно культивируют кислую траву на грядках. Выращивание щавеля – процесс не сложный благодаря неприхотливому характеру растения, поэтому поселить его на своём участке может любой желающий.

Обработка посадочного участка

Для посадки щавеля предпочтительно выбрать место в полутени под кронами молодых деревьев. Комфортней всего культура себя чувствует на плодородных суглинках, не слишком требовательна к показателям кислотности, однако не любит заболоченных низин. По правилам севооборота щавель рекомендуется высаживать на грядки, где раньше росли лук, тыквенные и зеленные культуры.

Механическую обработку участка проводят в конце осени – перекапывают делянку на штык лопаты, тщательно выпалывая сорные растения, которые могут помешать росту щавеля и осложнить сбор урожая. Во время перекопки почву заправляют перегноем и древесной золой, после чего разрыхляют её и формируют невысокую грядку. Для выращивания щавеля не требуется много места – для получения солидного урожая зелени хватит участка площадью 2м?. Перед посевом семян делянку повторно рыхлят и разравнивают граблями, разбивая большие комья земли.

Специфика проведения посевных работ

Благодаря неприхотливости и морозоустойчивости щавеля осуществлять его посев в грунт можно на протяжении всего дачного сезона. С начала лета до осени можно собирать урожай щавеля, посеянного весной. Летний посев проводится для раннего получения зелени в начале следующей весны. Кроме того, практикуется подзимняя посадка щавеля, которая проводится после наступления заморозков, чтобы семена не успели прорасти. Независимо от выбранных сроков при проведении посевных работ соблюдается общий порядок:

  • На поверхности грядки формируют поперечные борозды глубиной 1,5 см при ширине междурядий 20-25 см.
  • Семена (сухие или предварительно замоченные) высевают в борозды довольно плотно – через каждые 5-7 см, – после чего присыпают тонким слоем перегноя.
  • Чтобы ускорить прорастание, посевы укрывают плёнкой или нетканым материалом. В этом случае всходы появляются через 5-6 дней; без укрытия семена прорастают около 1,5-2 недель.

После того как на сеянцах начнёт формироваться вторая пара листьев, посевы прореживают, оставляя между растениями расстояние около 10-12 см, необходимое для их полноценного развития.

Особенности ухода

Щавель не предъявляет особых требований к условиям содержания, но для его хорошего роста необходимы следующие ухаживающие мероприятия:

При грамотном уходе сбор зелени щавеля можно проводить до 4-5 раз за сезон, однако стоит отметить, что каждые 3-4 года «плантацию» необходимо переносить на новое место, поскольку со временем посадки постепенно вырождаются, а лист грубеет и мельчает.

Сбор урожая и заготовка семян

Сбор щавеля рекомендуется проводить рано утром или в вечерние часы – в это время зелень гораздо сочнее. Снимать зелень начинают с крайних листьев, срезая их острым ножом или выщипывая их вручную. Не стоит тянуть за край листовой пластины – в этом случае велик риск вытащить куст из грунта целиком. За 30-40 дней до наступления заморозков сбор зелени прекращают, чтобы растения окрепли перед зимовкой. Собранный щавель используют для приготовления салатов, супов, овощных гарниров и начинки для пирогов, а также солят и маринуют.

Чтобы иметь собственный посевной материал для размножения, с 2-3 кустов щавеля зелень не срезают, позволяя им завести. Цветение культуры наступает в середине мая, а в июле, когда метёлки соцветий становятся коричневыми, можно приступать к заготовке семян. Метёлки срезают, связывают в небольшие пучки-венички и подсушивают в течение 8-10 дней, после чего шелушат, перетирая в ладонях и выдувая труху. Собранные семена остаются всхожими на протяжении 3-4 лет, однако стоит отметить, что при сборе материала с гибридного щавеля качества материнского растения не сохраняются.

Щавель выращивание и уход

Выращивание щавеля: свежая зелень в салат или борщ всегда под рукой

Выращивание щавеля на собственном огороде или грядкеВыращивание щавеля на дачном участке – скорее хобби, нежели профессиональная деятельность. Но, если приложить немного усилий, то можно не только довольствоваться небольшим количеством зелени с оригинальным вкусом, но и выращивать щавель на продажу.

Естественно, рассматривать щавель, как промышленную культуру, можно, но для этого необходимо изучить не только агротехнику растения и обеспечить ему стабильный правильный уход, но и выбрать правильный сорт (заниматься, например, выращиванием щавеля широколистного), вложить немалые деньги в качественные семена, место для выращивания зелени, помещение для хранения и договора на реализацию. Данная затея неплохая, но заниматься процессом следует очень серьезно, не с масштабами теплицы в 20 м2 или такой же грядкой, иначе толк будет малоощутим. А потому, не будем делать бизнес из всего, что имеется на даче, а просто научимся выращивать щавель для себя, чтобы свежих листьев летний период хватило для собственного употребления, и чтобы все качества растения сохранились наилучшим образом.

Щавель очень полезен для человеческого организма, но только в раннем, молодом виде, когда в свежих листьях содержится комплекс витаминов (PP, B2, C, A) и кислот (лимонной и яблочной). Когда же растение стареет и выпускает цветоносы, в листьях накапливается щавелевая кислота, которая уже вредна для организма. А потому, выращивайте щавель и собирайте молодой урожай для самых разнообразных блюд, а мы постараемся вам в этом помочь.

Выращивание щавеля на даче

Выбор места под посадку щавеля

Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно определить месторасположение культуры. Для щавеля это немного притененное место, тихое и с частичным засветом теплыми солнечными лучами, с влажной плодородной почвой, но обязательно без застоев воды на грядке. Наилучшими почвами под щавель считаются дренированные торфяные, супеси и суглинки с перегноем. Также, следует проследить за уровнем грунтовых вод, в районе одного метра, и за кислотностью почвы – pH 4,5-5.

Подготовка почвы под щавель

Посев щавеля в грунт происходит весной, но подготовить почву желательно еще осенью. Для этого следует внести 6-7 кг перегноя, 30 г суперфосфата и не более 30 г хлористого калия на каждый квадратный метр грядки. Весной же, перед самым посевом щавеля в грунт, необходимо дополнить его содержание аммиачной селитрой (2 г), калийной солью (2 г), суперфосфатом (4 г), мочевиной (40 г) и снова перегноем, но уже 3-5 кг. Все указанные удобрения вносятся из расчета количества на квадратный метр грядки.


Подготовка семян щавеля перед посевом

Чтобы получить хорошие всходы и стабильный урожай, мы рекомендуем подготовить семена. Для этого их следует замочить на 48 часов  и выдержать в марле. Также, можно обработать специальными питательными составами, но делать это вовсе необязательно.

Выращивание щавеля: посадка, уход, сбор урожая
Посев семян щавеля

Выращивание щавеля из семян происходит следующим образом. Семена высеваются в подготовленную землю, на глубину около 1,5 см, через каждые 3-5 см и с расстоянием между рядами в 12-15 см. Посев мульчируется торфом или другой удобной для вас мульчей. После посева грядку можно накрыть пленкой, в таком случае первые всходы появятся уже через 4-6 дней. Если же ожидать всходов без пленки, то на это уйдет до двух недель.

После того, как на поверхности грунта появилась первая мелкая зелень, щавель необходимо проредить, оставив между будущими кустами расстояние в 10 см.

Ранневесенний посев дает возможность собрать урожай уже в текущем году, но также посеять щавель в грунт можно летом и под зиму. Летний посев отлично укрепляется до зимы и дает зелень ранней весной. Посев же под зиму производится так, чтобы семена не проросли в этом году и не примерзли. Только тогда весной возможен урожай. Посев под зиму зачастую выпадает, а потому, наши дачники привыкли его игнорировать.

Уход за щавелем

Первое, что необходимо соблюдать, это своевременный полив, иначе пересыхание почвы может привести к быстрому развитию цветоносов и ухудшению качества урожая. Важно и удалять цветоносы, которые, все-таки, поднялись над розетками.

Почва в рядах щавеля должна рыхлиться и мульчироваться, не стоит забывать и об удобрениях, для чего лучшим образом подходит коровяк с добавлением калия и фосфора (коровяк 1:6 с водой + по 15 г указанных минеральных удобрений).

В осенний период, чтобы поддержать образовавшиеся розетки перед зимовкой и заложить в них силы на следующий год, в междурядья щавеля вносят перегной или компост, как и перед посадкой, около 4-5 кг на каждый квадратный метр. Это поможет и замульчировать корневища уже взрослых растений, которые оголились за урожайный период.

Урожай щавеля и применение культуры для приготовления вкусных и ароматных блюд
Уборка урожая

Сбор урожая щавеля происходит в тот момент, когда растения образуют 4-5 средних листов. Свежие зеленые листья срезаются острым ножом, на расстоянии нескольких сантиметров от уровня почвы. В процессе главное не повредить верхушечные почки растения, чтобы щавель мог родить и дальше.

После каждого среза листьев, растения подкармливают, чтобы они не ослабевали, почву поливают и мульчируют.


Болезни и вредители щавеля

Зелень щавеля часто поражается мучнистой росой. Со стороны же вредителей, основные атаки происходят от тли, ложногусениц щавелевого пилильщика и листоеда щавелевого.

Наиболее правильно проводить правильную профилактику заболеваний и вредителей, а не применять вредные химические препараты, которые накапливаются в листьях. Для этого необходимо не запускать грядки, вовремя прореживать растения, обеспечивать достойный уход с прополкой и уборкой сорняка. Использование же химии возможно только после окончательной уборки урожая.

Правильная агротехника и стабильный уход за щавелем — залог урожая весь теплый сезон

Как видите, выращивание щавеля на грядке происходит достаточно просто, без проблемных процессов. Таким же образом, происходит и выращивание щавеля в домашних условиях, если вы решили получать зелень, не выезжая на дачу. Главное – правильная подготовка почвы и семян, уход и подкормки.

DachaDecor.ru

Щавель — выращивание из семян

В летний период зелень на наших столах ежедневно: мы кладем ее в супы и салаты, украшаем вторые блюда и просто посыпаем сверху для повышения аппетита. Щавель очень богат необходимыми человеку кислотами, а каротина в нем гораздо больше, чем в моркови.

Посадка щавеля семенами

После высадки эта культура вполне плодотворно может расти в течении нескольких лет на одном месте. Через четыре года придется подобрать другое место для высадки, так как урожайность начнет падать и качество самого листа также заметно ухудшится. Перед тем, как сажать щавель семенами, необходимо подобрать участок в повышенной влажностью и плодородной почвой.

Лучше всего посадить щавель семенами в суглинки, так как эта почва больше всего подходит для выращивания данной культуры. Подойдут также и супеси. Для таких земель необходимо дополнительно внесение перегноя. Если вы планируете высаживать зелень на торфяных почвах, следует обеспечить хорошее дренирование. Допускается возведение на слабокислых землях.

Рассмотрим основные правила и советы относительно того, как сажать щавель семенами.

  1. Работу начинают еще осенью. Участок, выбранный для высадки, перекапывают на штык лопаты, параллельно вносят навоз и перегной. Органики понадобится примерно 7 кг, добавляют хлористый калий и суперфосфаты, в зависимости от типа почвы на участке. Рекомендуется также внести мочевину и азотные удобрения.
  2. Вырастить щавель из семян можно как в начале весны, так и на протяжении лета. Если вы посадите семена ранней весной, летом получите готовый урожай. В летний период к работе приступают в самом конце июня или же начале июля. Для летних посадок отлично подойдут грядки, где росли лук, салат или же редиска. При июньской высадке урожай можно будет собрать следующей весной. Допускается также посев поздней осенью под зиму. Выбирать время посадки следует таким образом, чтобы до заморозков семена не успели прорасти.
  3. Для каждого из выбранных сроков есть свои правила ухода. Если это летний посев — самым важным правилом получения хорошего урожая является качественный и своевременный полив. Для подзимнего посева подойдут песчаные почвы и регионы с умеренным климатом, тогда семена не успеют прорасти и урожай будет обильным.
  4. Для регионов с очень суровым климатом некоторые дачники решают сажать щавель семенами дома, так как эта культура отлично растет в контейнерах на балконах и верандах. Главное правильно выбрать высоту стенок и смешать в необходимых пропорциях все составляющие почвы.
  5. Для выращивания щавеля из семян подготавливают обычные грядки на расстоянии 45 см. Используют так называемую двухстрочную схему с расстоянием между лентами в полметра . Если на участке суглинки, на грядку можно посеять сразу три ряда.
  6. Когда растение достигнет фазы четырех листьев, посадки прореживают на 10 см.
Уход за грядками

С основными моментами агротехники выращивания щавеля мы ознакомились, теперь немного остановимся на правильном уходе за посевами. Самыми важными для качественного

урожая являются прополка, рыхление почвы и активная борьба с сорняками. При выращивании щавеля из семян борьба с вредителями (жуками, листоедами и тлей)проводится только после срезания листвы.

Если вы посеяли семена летом или осенью, тогда примерно за полтора месяца до заморозков все срезают под корень. В противном случае листва просто ляжет на землю и перекроет доступ воздуха, а это в свою очередь спровоцирует загнивание корней. В осенний период между грядками обязательно вносят компост, чтобы прикрыть корни. На следующий год весной вносят минеральные подкормки, чтобы повысить урожайность. Каждый раз после среза листвы вносят смесь из минеральных и азотных удобрений.

womanadvice.ru

Выращивание щавеля в открытом грунте

Щавель неприхотливое растение, которое может расти несколько лет подряд на одном месте. Пересаживают щавель через четыре года, а лучшими предшественниками на грядке для него считаются ранние капуста и картошка, укроп и редис. Для получения более мягких и вкусных листьев сажать щавель лучше семенами.

Посадка щавеля семенами

Для получения хорошего урожая щавеля подготовка почвы для его посадки начинается еще осенью. Место, отведенное для посадки этого растения, должно быть чистым от сорняков. Оно должно быть немного притененным, с достаточно влажной и плодородной почвой. Землю перекапывают и вносят перегной, навоз, суперфосфат и азотные удобрения. Органических удобрений нужно взять 7 кг на 1 метр кв., а суперфосфата и азотных удобрений по 30 и 20 грамм, соответственно.

В случае если осенью удобрить землю не удалось, сделать это можно весной, используя для этой цели азотные удобрения. Для этого 3 столовых ложки удобрения необходимо развести в 10 литрах воды.

Не рекомендуется подкармливать щавель фосфором, так как он вызывает цветение растения.

Посадка щавеля в открытый грунт семенами осуществляется в начале весны и продолжается до конца лета. Поскольку это холодостойкое растение, то первые листы у него появляются уже при температуре 3 градуса по Цельсию.

Расстояние между подготовленными для щавеля рядами не должно превышать 25 см. Бороздки делают глубиной 4-5 см. Поскольку семена щавеля очень мелкие, то их просто засыпают равномерно в бороздку. После этого семена нужно присыпать землей, при этом ее слой не должен быть больше 1,5 см. При засыпании большим количеством земли у молодых ростков может не хватить силы пробиться через нее. Для высева на один гектар приходится около 4 кг семян щавеля.

Ранней весной, после того, как сошел снег, земля достаточно мокрая и щавель прорастает уже через 10-12 дней. Посаженный в летнее время, щавель нуждается в обильном поливе.

Особенности ухода за щавелем в открытом грунте

Уход за щавелем в открытом грунте включает в себя следующие процедуры:

  • периодическое разрыхление между рядами почвы;
  • борьба с болезнями и вредителями;
  • прополка сорняков;
  • внесение удобрений.

В случае недостаточного полива щавель может зацвести, что приведет к ухудшению качества листьев. Если это произошло, то такой щавель необходимо обрезать под корень и дать возможность новому растению занять его место.

Щавель можно пересаживать и рассаживать, это никак не отразится на его росте. Старые кусты выкапываются, разделяются и переносятся в другое место. На второй год роста щавеля, ранней весной его очищают от листьев, оставшихся с прошлого года, и проводят подкормку.

В случае заболевания щавель можно обрабатывать химическими средствами только после сбора последнего в году урожая.

Сбор урожая

При посадке урожая ранней весной, собирать его начинают с мая. Щавель готов к сбору, если его розетка имеет пять листов стандартного размера. Перед началом сбора щавель рекомендуется прополоть, а после сбора урожая прорыхлить землю между рядами. Собирать щавель лучше всего утром, после того, как высохнет роса. Если собрать листья влажными, то они загнивают. Укладывают листья в тару, немного приминая, заполняя емкость до краев.

Сорта щавеля

Наиболее популярные среди огородников считаются следующие сорта…

  1. Широколистный. Хорошо переносит небольшие морозы и засушливую погоду. С 1 квадратного метра можно собрать около 2 кг листьев.
  2. Малахит. Относится к сортам среднераннего срока созревания. Урожай, при правильном уходе, можно собрать уже через 50 дней после посадки семян.
  3. Одесский 17. Хорошо переносит засуху, раннеспелый сорт.
  4. Шпинатный. Сорт среднеранний. Выделяется большим содержанием витамина С.

agrarian-blog.ru

Выращивание щавеля: свежая зелень в салат или борщ всегда под рукой

Выращивание щавеля на дачном участке — скорее хобби, нежели профессиональная деятельность. Но, если приложить немного усилий, то можно не только довольствоваться небольшим количеством зелени с оригинальным вкусом, но и выращивать щавель на продажу.

Естественно, рассматривать щавель, как промышленную культуру, можно, но для этого необходимо изучить не только агротехнику растения и обеспечить ему стабильный правильный уход, но и выбрать правильный сорт (заниматься, например, выращиванием щавеля широколистного), вложить немалые деньги в качественные семена, место для выращивания зелени, помещение для хранения и договора на реализацию. Данная затея неплохая, но заниматься процессом следует очень серьезно, не с масштабами теплицы в 20 м2 или такой же грядкой, иначе толк будет малоощутим. А потому, не будем делать бизнес из всего, что имеется на даче, а просто научимся выращивать щавель для себя, чтобы свежих листьев летний период хватило для собственного употребления, и чтобы все качества растения сохранились наилучшим образом.

Щавель очень полезен для человеческого организма, но только в раннем, молодом виде, когда в свежих листьях содержится комплекс витаминов (PP, B2, C, A) и кислот (лимонной и яблочной). Когда же растение стареет и выпускает цветоносы, в листьях накапливается щавелевая кислота, которая уже вредна для организма. А потому, выращивайте щавель и собирайте молодой урожай для самых разнообразных блюд, а мы постараемся вам в этом помочь.

Выбор места под посадку щавеля

Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно определить месторасположение культуры. Для щавеля это немного притененное место, тихое и с частичным засветом теплыми солнечными лучами, с влажной плодородной почвой, но обязательно без застоев воды на грядке. Наилучшими почвами под щавель считаются дренированные торфяные, супеси и суглинки с перегноем. Также, следует проследить за уровнем грунтовых вод, в районе одного метра, и за кислотностью почвы — pH 4,5-5.

Подготовка почвы под щавель

Посев щавеля в грунт происходит весной, но подготовить почву желательно еще осенью. Для этого следует внести 6-7 кг перегноя, 30 г суперфосфата и не более 30 г хлористого калия на каждый квадратный метр грядки. Весной же, перед самым посевом щавеля в грунт, необходимо дополнить его содержание аммиачной селитрой (2 г), калийной солью (2 г), суперфосфатом (4 г), мочевиной (40 г) и снова перегноем, но уже 3-5 кг. Все указанные удобрения вносятся из расчета количества на квадратный метр грядки.

Подготовка семян щавеля перед посевом

Чтобы получить хорошие всходы и стабильный урожай, мы рекомендуем подготовить семена. Для этого их следует замочить на 48 часов и выдержать в марле. Также, можно обработать специальными питательными составами, но делать это вовсе необязательно.

Посев семян щавеля

Выращивание щавеля из семян происходит следующим образом. Семена высеваются в подготовленную землю, на глубину около 1,5 см, через каждые 3-5 см и с расстоянием между рядами в 12-15 см. Посев мульчируется торфом или другой удобной для вас мульчей. После посева грядку можно накрыть пленкой, в таком случае первые всходы появятся уже через 4-6 дней. Если же ожидать всходов без пленки, то на это уйдет до двух недель.

После того как на поверхности грунта появилась первая мелкая зелень, щавель необходимо проредить, оставив между будущими кустами расстояние в 10 см.

Ранневесенний посев дает возможность собрать урожай уже в текущем году, но также посеять щавель в грунт можно летом и под зиму. Летний посев отлично укрепляется до зимы и дает зелень ранней весной. Посев же под зиму производится так, чтобы семена не проросли в этом году и не примерзли. Только тогда весной возможен урожай. Посев под зиму зачастую выпадает, а потому, наши дачники привыкли его игнорировать.

Уход за щавелем

Первое, что необходимо соблюдать, это своевременный полив, иначе пересыхание почвы может привести к быстрому развитию цветоносов и ухудшению качества урожая. Важно и удалять цветоносы, которые, все-таки, поднялись над розетками.

Почва в рядах щавеля должна рыхлиться и мульчироваться, не стоит забывать и об удобрениях, для чего лучшим образом подходит коровяк с добавлением калия и фосфора (коровяк 1:6 с водой + по 15 г указанных минеральныз удобрений).

В осенний период, чтобы поддержать образовавшиеся розетки перед зимовкой и заложить в них силы на следующий год, в междурядья щавеля вносят перегной или компост, как и перед посадкой, около 4-5 кг на каждый квадратный метр. Это поможет и замульчировать корневища уже взрослых растений, которые оголились за урожайный период.

Уборка урожая

Сбор урожая щавеля происходит в тот момент, когда растения образуют 4-5 средних листов. Свежие зеленые листья срезаются острым ножом, на расстоянии нескольких сантиметров от уровня почвы. В процессе главное не повредить верхушечные почки растения, чтобы щавель мог родить и дальше.

После каждого среза листьев, растения подкармливают, чтобы они не ослабевали, почву поливают и мульчируют.

Болезни и вредители щавеля

Зелень щавеля часто поражается мучнистой росой. Со стороны же вредителей, основные атаки происходят от тли, ложногусениц щавелевого пилильщика и листоеда щавелевого.

Наиболее правильно проводить правильную профилактику заболеваний и вредителей, а не применять вредные химические препараты, которые накапливаются в листьях. Для этого необходимо не запускать грядки, вовремя прореживать растения, обеспечивать достойный уход с прополкой и уборкой сорняка. Использование же химии возможно только после окончательной уборки урожая.

Как видите, выращивание щавеля на грядке происходит достаточно просто, без проблемных процессов. Таким же образом, происходит и выращивание щавеля в домашних условиях, если вы решили получать зелень, не выезжая на дачу. Главное — правильная подготовка почвы и семян, уход и подкормки.

Источник

Читайте также:

Когда сеять щавель в открытый грунт: весной, летом или осенью?

На чтение 5 мин Просмотров 21.2к.

Весна – период первой зелени и натуральных витаминов. И весной начинающих дачников часто интересует вопрос, когда сеять щавель в открытый грунт. Давайте разберемся, как, когда и где сажать щавель, чтобы эта витаминная зелень радовала нас своим обильным урожаем сочных листьев.

 

Виды щавеля

Щавель – культура известная и неприхотливая. Растет самостоятельно, на склонах, полях, около дорог. Это растение – признак прихода весны, поскольку зеленые листочки показываются примерно через 3 недели после того, как земля оттает. Щавель употребляют в пищу – в салаты и супы, он придает пикантную кислинку. Посадить щавель на собственном огороде не составит особого труда.

Есть 2 разновидности щавеля:

  • Конский щавель растет как сорняк, по дорогам, употреблять в пищу его нельзя. Он высок, его маленькие светло-зеленые цветочки собраны в множество соцветий. Конский щавель используется лишь в целебных целях.
  • Кислый щавель – это как раз тот, который нужно выращивать на огороде. Имеет волнистые листочки, растет кустиками. Витаминную траву употребляют в пищу, как только она появляется на огороде.

 

Когда сеять щавель в открытый грунт

Щавель – это многолетнее растение, способное давать урожай до 4 лет. Самыми урожайными будут первые 2 года, затем растение станет давать все меньше и меньше листьев. В принципе, щавель совсем не прихотлив к условиям произрастания, но если хочется получить богатый урожай, то необходимо уделить внимание почве.

Почва для щавеля хороша торфяная, богатая перегноем. Выбирать лучше суглинистые или супесчаные участки. Это должно быть немного затемненное место, если выбрать светлый участок, то растение необходимо будет часто поливать. Желательно, чтобы рядом пролегали грунтовые воды – в этом случае щавель отблагодарит очень богатым и сочным урожаем. Предпочтительные предшественники щавеля – это редис, укроп, морковь, свекла.

Посев семян щавеля можно проводить в разные времена года:

  1. Весной. Это считается лучшим вариантом, поскольку в апрельской земле много влаги и семена приживаются отлично. Всхожесть – около 2-х недель. Урожай можно собрать в этом же году.
  2. Летом. Это самый прихотливый способ высадки, производимый в июне – самом начале июля. В этом случае высаженному растению требуется частый полив. Но до зимы оно успеет неплохо укорениться в земле, чтобы порадовать урожаем следующей весной.
  3. Осенью. Если сажать семена щавеля осенью, нужно успеть это сделать до заморозков, примерно в октябре-ноябре. В зимний период происходит закаливание семян, которые по весне всходить будут дружно и почти все. Но есть один нюанс – если осенью, после посадки внезапно потеплеет и семена начнут прорастать, то наступившие затем морозы их просто убьют. Так что подзимний посев лучше делайте в ноябре.

Как сажать щавель семенами в открытом грунте

Перед посадкой щавеля заготовьте бороздки. Мы бороздки делаем поперек грядок, так как всегда совмещаем посадки. Глубина должна составлять не более двух сантиметров. Исключение только в летний посев – здесь семена нужно расположить немного глубже – до 3-х см. И для уменьшения испарения сверху лучше накинуть спанбонд.

Между рядами оставляем место в 20 см. Затем бороздки надо немного увлажнить. Семена сеются в борозду плотно, чтобы и всходы были плотным. Важно: для осеннего посева семена должны оставаться сухими! После посева полив семенам не нужен, а вот удобрение торфом или перегноем – ох, как полезно.

Важный момент ухода за посевом в открытом грунте – прореживание щавелевых всходов. Это нужно сделать 2 раза: сначала при появлении листочков, и затем спустя пару недель. В первом случае оставляем расстояние в 5 см, во втором – уже 10-15.

К удобрениям щавель очень восприимчив. Поэтому удобрять землю рядом с ним стоит несколько раз в год:

  • Ранней весной. Как только появляются всходы щавеля, нужно замульчировать его, прорыхлить и удобрить. Состав удобрения: 1 часть навоза + 6 частей воды + зольная настойка.
  • Осенью. В этот период между рядами желательно внести компост или перегной. Это делаем также и для того, чтобы замульчировать корешки растения, если вдруг они вылезли над землей.

 

Уход за щавелем

На второй год произрастания щавеля (как правило, это самый урожайный год) лучше всего подкормить его гуматами и золой. Их можно применять как в сухом, так и в жидком виде. Лучше всего действовать от обратного: если на улице сыро, то применяем удобрение в сухом виде, и наоборот.

Важным моментом в выращивании этой культуры является ее полив. Щавель любит влагу, и давать ему воды нужно необходимое количество. Именно от этого фактора зависят вкусовые качества щавеля. Если он не будет дополучать влаги, то его листья (а это, собственно, урожай) будут накапливать в себе щавелевую кислоту, что сделает его не по-детски кислым. А такой вкус любит не каждый.

Собирать щавель надо ранним утром. Срезать листики лучше всего острым ножом, на высоте от почвы около 5 см. И сбор происходит лишь тогда, когда листья щавеля достигли своего сортового размера, и на кустике их наросло не менее 4-х штук.

[block color=»#ffffff»]Кстати, у щавеля есть еще 2 замечательных качества, полезные в саду и огороде – его посадки сдерживают распространение малины по саду, и натирание листьями щавеля веток косточковых пород деревьев вокруг камеди останавливает выделение смолы (ну, конечно, если там нет короеда).[/block]

 

Вот, пожалуй, и все премудрости посева этой культуры. Это очень вкусная и полезная зелень, и желательно иметь несколько кустиков у себя в саду. Надеемся, вы теперь легко определитесь когда сеять щавель в открытый грунт – весной или в другой период.

Как посадить и вырастить щавель

Rumex acetosa , R. sanguineus , R. scutatus

Терпкий вкус и богатый источник питательных веществ, таких как витамин С, марганец и железо, щавель — одно из крепких и вкусных растений.

Это многолетнее травянистое или декоративное растение адаптировано к зонам устойчивости USDA с 4 по 9. Его также выращивают как листовую зелень в огороде, как однолетнее или многолетнее растение.

Всходы могут переносить заморозки и полутень, а щавель придёт в норму, чтобы осенью дать второй урожай, даже если он увядает при летних температурах.

Часто это первая зелень, появляющаяся в огороде с отливами зимы, а щавелевый суп — это ежегодный весенний обряд.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Это привлекательное растение с красными или светло-зелеными прожилками также прекрасно смотрится в оконных ящиках в прохладную погоду или как часть съедобного ландшафта. Но стоит упомянуть об одном небольшом недостатке:

Как бы мне ни нравилось, что щавель снова появляется в саду без моей подсказки, даже я должен признать, что щавель может быть инвазивным.Он легко пересевается, и взрослые растения могут разрастаться, занимая пару квадратных футов каждое.

К счастью, эти тенденции легко преодолеваются путем выращивания щавеля в контейнерах или обрезки цветов перед повторным посевом.

Но прежде чем мы начнем беспокоиться о переизбытке этого терпкого растения, давайте расскажем, как его выращивать и ухаживать за ним, начиная с посева и заканчивая сбором и приготовлением.

Я дам вам много полезной информации по пути.

Вот что мы рассмотрим:

Что такое щавель?

Уроженец Европы и Азии, щавель является членом семейства Polygonaceae, или гречихи, растения, он имеет двойную идентичность как травянистое растение и зелень для салатов и приготовления пищи.

Листья имеют лимонный вкус, который исходит от щавелевой кислоты, которую они производят.

Можно есть листья, если оставить их расти дольше, но они становятся жестче, и вкус становится скорее горьким, чем терпким.

В общем, рекомендуется добавлять этот цитрусовый съедобный продукт в блюда, которые также содержат зелень с более мягким вкусом или крахмалистые ингредиенты для супа, такие как картофель или рис. Слишком много щавеля в рецепте может перебить другие ароматы.

Необходимо учитывать три типа:

Садовый или английский щавель, R. acetosa , имеет листья лимонно-лаймового цвета. Это вид, который так популярен у восточноевропейских поваров, которые используют его в сметанных супах и тушеных блюдах.

Вырастает от 18 до 24 дюймов в высоту, но листья съедобны только до тех пор, пока они не достигнут восьми дюймов в длину. Это самый кислый сорт этой травы.

Щавель французский, R. scutatus , отличается своими скрипкообразными листьями.У него самое низкое содержание щавелевой кислоты среди описанных здесь видов, и он не становится таким большим, как другие, достигая от шести до 12 дюймов.

Щавель с красными прожилками, R. sanguineus , также известный как кровавый щавель, имеет листья с красными линиями и алые стебли, и, если вы спросите меня, он самый красивый. Его внешний вид напомнит вам, что это растение связано с ревенем , и растение может вырасти на пару футов в высоту и раскинуться на фут или больше.

Несмотря на то, что он наиболее привлекателен для съедобного ландшафтного дизайна, особенно потому, что он придает насыщенный красный цвет полутенистым участкам сада, кулинарное использование щавеля кровавого более ограничено, чем у других видов.Листья можно есть только тогда, когда они достигают четырех дюймов в длину или меньше; любой больше, и они слишком жесткие.

Обычно нет необходимости есть разросшийся щавель, когда его так просто размножить рассадой, семенами, черенками или делением.

Не путайте это травянистое растение с Hibiscus sabdariffa , который также известен под названием щавель.

Это тропическое растение происходит из Западной Африки, выращивается по всему миру и дает цветы, которые используются для приготовления традиционного карибского напитка.Но он растет совершенно иначе, чем травянистый, листовой зеленый щавель, и мы не будем рассматривать этот вид здесь.

Несколько приемов позволят быстро вырастить щавель в собственном саду или огороде. Начнем с распространения.

Распространение

В предстоящие вегетационные периоды, когда вы будете наслаждаться садом, полным раскидистого щавеля, который легко пересевает, вам может быть трудно представить, что когда-то вам приходилось сажать это травянистое многолетнее растение вместо того, чтобы оно росло само по себе.

Чтобы начать или если вы планируете выращивать молодые листья в качестве однолетнего овоща, воспользуйтесь одним из следующих способов:

Из семени

Высевайте семена в середине весны, располагая их на расстоянии одного дюйма друг от друга и на четверть дюйма в глубину.

Если вы хотите собрать пучки зелени, сажайте семена рядами на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга. Затем проредите сеянцы до восьми дюймов друг от друга, как только они достигнут высоты около дюйма и у них будет хотя бы один набор настоящих листьев.

Если вы собираетесь съесть весь урожай в виде молодой зелени, посадите 12 семян на фут.Планируйте срезать все растения, когда они достигнут высоты от трех до шести дюймов.

Для растений, которые вы собираетесь выращивать как многолетники, проредите саженцы, чтобы они стояли на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга, когда они достигают высоты в пару дюймов. Измельченные продукты станут прекрасным дополнением к салатнице.

Полейте семена, которые вы посеяли, и поддерживайте почву во влажном состоянии, пока они не прорастут, что обычно занимает около двух недель.

Вы также можете посеять семена в помещении примерно за три недели до средних последних заморозков в вашем районе, убедившись, что они получают яркий свет и остаются влажными до появления всходов.

Из трансплантатов

Подождите примерно неделю после средней даты последних заморозков в вашем районе, прежде чем пересаживать щавель. Рассада не выдержит сильных морозов или отрицательных температур.

Взрыхлите почву примерно на восемь дюймов и добавьте много состарившегося органического вещества.

Разместите растения на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга и других трав, овощей или элементов сада, таких как стены или скульптуры.

Посадите каждый саженец на такую ​​глубину, чтобы крона была на одном уровне с линией почвы, а не ниже нее.Если вы закопаете крону под землю, влага может скапливаться в кроне и сгнить растение.

Засыпьте и полейте рассаду.

Из подразделений

Зрелый щавель слипается и расползается до фута и более. Если у вас есть источник, который готов поделиться, вы можете разделить их, чтобы начать новый урожай в своем саду.

Лучшее время для деления – ранняя весна, чтобы у рассады было достаточно времени для адаптации до наступления теплой погоды.

Если вы делите растения в другое время вегетационного периода, просто при необходимости затеняйте или накрывайте рассаду, чтобы защитить ее от экстремальных погодных условий.Или посадите их в горшки и занесите в дом на период адаптации перед пересадкой, когда станет прохладнее.

Разделить взрослые растения довольно просто: воткните острую лопату примерно на 10 дюймов ниже кроны растения и поднимите весь куст вверх, поднимая как можно больше корней.

Затем мастерком или руками отделите отдельные сеянцы внутри комка. Или используйте мотыгу или острую лопату, чтобы разрезать комок почвы на части, каждая из которых имеет свои собственные корни, стебли и листья.

Узнайте больше о делящихся многолетниках в нашем руководстве .

Как вырастить

Щавель предпочитает хорошо дренированную почву с большим количеством богатого органического вещества. Идеальный уровень pH составляет от 5,5 до 6,8.

Лучше всего растет на полном солнце, около шести часов в день, но может переносить и легкую тень.

Полутенистое место — лучший вариант, если вы хотите замедлить рост растений и улучшить качество листьев в самую жаркую погоду, но в остальное время года листья не будут расти так быстро.

Или вы можете выбрать контейнеры и поставить горшки на яркое солнце большую часть года, а в летние месяцы – в полутень.

Если вы собираетесь использовать контейнер, выберите вариант с дренажным отверстием или такой, который можно проколоть, чтобы создать дренажное отверстие.

Горшок также должен быть не менее шести дюймов в ширину для одного растения и изготовлен из материала, сохраняющего влагу . Избегайте незапечатанных глиняных горшков, так как этой листовой зелени нужна влага, и она быстро высохнет.

Для более крупных контейнеров, в которые поместятся несколько растений, выбирайте легкие материалы, иначе они будут слишком тяжелыми для перемещения из-за воды, тени или защиты от замерзания.

Если вам, возможно, придется часто перемещать их в течение вегетационного периода, подумайте также о передвижной подставке для растений.

Чтобы вырастить самый полезный щавель с сочными стеблями и ароматными листьями, почва должна быть влажной, но не мокрой.

Чтобы сохранить влагу, замульчируйте растения несколькими дюймами скошенной травы, сосновой соломой или измельченной корой.Сделайте это после того, как вы прорежете растения до их окончательного расстояния, хотя вы можете пропустить этот шаг, если планируете собирать урожай только в виде молодой зелени.

Также убедитесь, что мульчирующий материал не был обработан гербицидами, которые могут попасть в почву, или пестицидами, которые могут нанести вред опылителям огорода.

В течение всего вегетационного периода растениям требуется около 2,5 см воды в неделю, поэтому добавляйте по мере необходимости, если дождя недостаточно.

При поливе направляйте струю к линии почвы и не разбрызгивайте.Верхний полив может привести к слишком сильному увлажнению листьев, а также к переносу грибковых заболеваний от растения к растению.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте щавель на влажной плодородной почве.
  • Высаживайте рассаду так, чтобы ее кроны находились над землей, чтобы предотвратить гниение.
  • Мульча для удержания влаги и подавления сорняков.
  • Обеспечьте дюйм воды в неделю в течение вегетационного периода при отсутствии дождя.

Обрезка и уход

В отличие от многих трав и овощей, щавелю нужно лишь небольшое поощрение, чтобы он процветал в течение всего вегетационного периода.

Например, если вы посадили свои растения в достаточно плодородную почву с большим количеством гумуса, они не требуют дополнительных удобрений. Если они кажутся тусклыми, вы можете добавить универсальное удобрение в качестве подкормки перед осенью, когда они дадут новую порцию листьев, даже если летом они опали.

Вам нужно будет атаковать любые сорняки на ранней стадии, вырывая их мотыгой или выдергивая, прежде чем они вырастут до больших размеров и захватят землю. Только будьте осторожны, чтобы не взломать и не выкорчевать саженцы щавеля в процессе.

Вы должны срезать семенные стебли, как только увидите их в теплое время года, если только вы специально не пытаетесь сохранить семена. Это не сделает длинные листья, которые уже выросли, более нежными или менее горькими, но это побудит растения выпустить новый набор молодых листьев.

Если вы заметили, что на всем растении образовались слишком длинные листья, которые стали жесткими и несъедобными, рассмотрите возможность срезать их все на дюйм или два выше макушки.

Сделайте это через некоторое время после того, как спадет летняя жара, и за месяц или более до первых заморозков в вашем районе.Он должен быстро отрастить свежие, терпкие, нежные листья.

Еще один момент ухода имеет решающее значение, когда вы выращиваете эти травы для непрерывного сбора урожая в качестве многолетников. Когда растениям исполнится два или три года, они начнут коричневеть и ослабевать.

Предотвратите или вылечите это, обрезав все увядшие или тусклые листья и разделив уставшие растения, следуя инструкциям в разделе «Размножение» данного руководства выше.

Мало того, что растения легко оживут, у вас будет одно или два новых растения, которыми вы сможете поделиться с другими садовниками или посадить в другом месте.

Где купить

Вероятно, вы сможете найти хотя бы один вид саженца щавеля в местном питомнике. Помните, что они могут быть в разделе овощей или трав.

Чтобы вырастить из семян, вот три источника:

Французский

Эта более мягкая и маленькая французская семейная реликвия вкусна как зеленый салат или приготовлена ​​в виде сливочного маслянистого супа.

Он вырастает всего от 6 до 12 дюймов в высоту, а молодые листья готовы к сбору через 40-60 дней после посева.

Французский щавель

Пакеты с 400 семенами французского щавеля по номеру можно приобрести в компании Ohio Heirloom Seeds через Amazon .

Сад

Этот сорт имеет живые весенне-зеленые листья. В нем много щавелевой кислоты, поэтому многие повара уменьшают эффект терпкости, добавляя сметану в супы, приготовленные из этого сорта.

Он достигает стадии молодого листа через 45 дней, и его можно собирать в полном размере примерно через три недели после этого.

Щавель

Семена

доступны в различных размерах упаковки на рынке True Leaf Market .

Красные прожилки

Этот красивый щавель с ярко-зелеными листьями и красными прожилками и стеблями ценится за свои съедобные молодые листья, а также как декоративное растение.

Щавель с красными прожилками

Созревание от посева занимает от 40 до 60 дней.

Семена щавеля с красными прожилками доступны в упаковках различных размеров и оптом на True Leaf Market .

Борьба с вредителями и болезнями

Когда вы видите щавель, растущий на газоне и процветающий везде, где его семена соприкасаются с почвой, он практически кричит: «У меня нет проблем с вредителями!»

И это действительно не так.Хотя вы можете иногда видеть тлю на растениях, обычно вы можете избавиться от нее, просто используя сильный струю воды из шланга .

Чтобы предотвратить их нападение на ваши растения, убедитесь, что они получают достаточную циркуляцию воздуха, разместив их на надлежащем расстоянии друг от друга, чтобы тля не получала бесплатную защиту от элементов, когда они питаются растениями.

И рассмотрите возможность посадки щавеля рядом с лиственными травами, которые привлекают полезных насекомых , которые любят поедать тлей, в том числе представителей семейства мятных .

Узнайте больше о борьбе с тлей в нашем руководстве .

Улитки и слизни также могут поедать эти растения. Инвазии можно предотвратить с помощью диатомовой земли или обработать полезными нематодами .

Что касается болезней, то тут проблем нет, то есть почти нет.

Иногда у щавеля развивается корневая гниль, но этого легко избежать, если не сажать кроны под землю, где они могут слишком промокнуть.

Чтобы узнать больше о выявлении и лечении корневой гнили, см. наше руководство .

Сбор и хранение

Вы можете собирать зелень или травы в то время, когда они активно растут, то есть с весны до лета и снова ранней осенью. Как только растения увянут в теплую погоду, листья станут слишком жесткими для еды.

Но не отчаивайтесь, если вы слишком долго собираете листья. Осенью эти растения снова дадут новую порцию нежных побегов.

Только не пытайтесь собирать свежую зелень, выращенную в саду, после того, как растения зимой отсохли. Эти листья горькие, а текстура вялая.

Щавель можно собирать через 30-40 дней после посева.

Сорвите отдельные листья, начиная с внешней стороны и оставляя те, что расположены ближе к макушке, чтобы они продолжали расти. Или, если вы выращиваете растения только для молодых листьев, отрежьте все растение на макушке, когда оно достигнет высоты от трех до шести дюймов.

Затем вы можете закопать корни в землю или вытащить их и компостировать их.

Одна из самых больших радостей выращивания этого конкретного растения заключается в том, что оно производит свежие травы или зелень для кухни в течение почти шести месяцев. Чтобы получить полное удовольствие от ваших усилий в саду, я рекомендую собирать щавель часами, если не минутами, прежде чем вы будете готовы съесть его в салате или приготовить с ним.

Если это невозможно, вы можете хранить немытые листья, которые вы собрали, в пластиковом пакете в ящике для фруктов в холодильнике. Просто не забудьте вынуть их и постирать, чтобы использовать в течение трех дней.

Сохранение

Я всегда буду поощрять садоводов, которые заядлые домашние повара, выращивать последовательные посадки щавеля для зелени или использовать в качестве свежей пряности, а не пытаться «поместить» пучки зрелых листьев в морозильную камеру.

Я полагаю, что он такой чудесный на вкус, когда свежий, нежный и терпкий, и доступен в таком виде большую часть года, поэтому мне не стоит пытаться потреблять менее совершенные листья.

Вторым лучшим вариантом, на мой взгляд, является выращивание микрозелени этого растения со вкусом лимона, когда нет возможности есть его в свежем виде.Вы можете найти инструкции по выращиванию микрозелени в нашем руководстве .

Но если вам не нравятся последовательные посадки или у вас нет места, можно сушить листья щавеля так же, как и другие листовые травы.

Для этого вам понадобятся самые свежие двух- или трехдюймовые листья. Вымойте и высушите их, затем разложите листья на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Высушите их в духовке, установленной на самую низкую температуру, не выше 200°F. Следите за ними, чтобы они не пригорели, и вынимайте их, когда они станут сухими и хрустящими, что обычно занимает около 15 минут.

Когда они остынут, раскрошите их пальцами в хлопья и храните в герметичном контейнере, чтобы использовать как сушеную петрушку .

Вы также можете приготовить масло из смеси трав и заморозить его небольшими порциями в пластиковых контейнерах.

Для этого возьмите стебли от пары мелких или средних листьев и мелко их измельчите.

Разомните полстакана размягченного сливочного масла, затем добавьте чайную ложку лимонного сока, зубчик измельченного чеснока, соль и перец по вкусу.Вмешайте траву.

Храните пару столовых ложек в каждом контейнере и размораживайте в холодильнике или на столе перед использованием. Смесь вкусно намазывать на поджаренный хлеб или смешивать с горячими макаронами.

Единственным моим исключением из правила «не утруждайте себя заморозкой» является французский щавель, но только если вы большой любитель супа.

Вы можете взять эти более мягкие, менее кислые листья, вымыть их, дать полностью высохнуть, грубо нарезать, а затем заморозить в один слой в плоском пакете для заморозки.

Оттуда они попадают прямо в кастрюлю с супом, возможно, по рецепту, который скоро появится.

Рецепты и кулинарные идеи

Использование щавеля в качестве травы безгранично. Небольшое количество промытого, высушенного и измельченного делает живой акцент для рецептов, включая соус из сметаны, сливочные соусы, яичницу-болтунью, итальянский свадебный суп и тако, и этот список можно продолжать и продолжать.

Вы можете использовать острые листья вместо одной трети капусты в этом рецепте супа из красной чечевицы с куркумой и капустой с нашего дочернего сайта Foodal .

Это также застегивает рецепт в качестве альтернативы, возможно, чашке эскарол в этом рецепте итальянского свадебного супа, также от Foodal . Но добавьте его в последние пять минут кипячения, особенно если вы используете более мелкие листья, которые имеют тенденцию распадаться.

Фото Фанни Слейтер.

Чтобы немного поизобретать, попробуйте добавить в эту ореховую приправу чайную ложку измельченных листьев щавеля в дополнение к тимьяну. Вы найдете рецепт масла из свежего кедрового ореха с тимьяном на сайте Foodal .

Горсть листьев, собранных, пока они еще не превышают сантиметра-двух в длину, также придает свежий лимонный оттенок основным салатам, таким как этот куриный обеденный салат с винегретом из свежей вишни .

Фото Келли МакГрейн.

Или используйте чашку листового щавеля как часть шести чашек смешанной зелени, требуемой в рецепте пикантного шпинатного пирога на нашем дочернем сайте.

Просто имейте в виду, что приготовление делает листья желтовато-коричневыми, поэтому вы можете либо сочетать их с зеленью, которая остается зеленой, например петрушкой, либо добавлять их в смузи в сыром виде, чтобы цвет был более привлекательным.

Наконец, если вам нравится французский щавель, вы можете попробовать фирменный суп. Я бы посоветовал попробовать это либо весной, когда листья самые терпкие и нежные, либо ранней осенью, когда они пускают новые побеги, или если вы пересаживаете несколько новых саженцев в осенний сад.

В традиционном украинском, польском или русском варианте много жирной сметаны, а я даже встречала рецепты с майонезом! Французская версия обычно наполнена вкусным маслом и покрыта густыми сливками.

Чтобы вы могли есть его часто, особенно во время ленивого позднего завтрака в выходные дни или во время обеда в будние дни, я поделюсь более легкой версией.

Это один из самых свежих листьев весной или, может быть, пара горстей микрозелени, выращенной в разгар зимы.

Я рекомендую смешать эту смесь, чтобы она была сливочной, но я также приготовил ее как сытный суп без пюре. Хотя это не так элегантно, но все же имеет прекрасный вкус.

Простой и легкий весенний суп из щавеля

Чтобы приготовить легкий и острый вариант супа из щавеля, вам понадобится чашка нарезанного зеленого лука, включая два дюйма зеленой ботвы, два зубчика измельченного чеснока, столовая ложка оливкового масла или антипригарного спрея, четыре вегетарианских бульонных кубиков, растворенных в четырех чашках воды, двух чашек очищенного, нарезанного кубиками красновато-коричневого картофеля , четырех чашек вымытых и обрезанных листьев молодого щавеля, двух столовых ложек размягченного несоленого сливочного масла, соли и перца по вкусу.

Начните с подготовки лука, обжарив зеленый лук на среднем огне в суповой кастрюле с антипригарным покрытием или в большой кастрюле, смазанной оливковым маслом или спреем. Готовьте четыре минуты, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.

Добавьте бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте картофель. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет нежным, около 20 минут.

Пока варится основа для супа, крупно нарежьте листья щавеля, а затем измельчите их в кухонном комбайне или блендере, пока они не станут мелко нарезанными.Аккуратно перемешайте масло в миске или блендере с измельченными листьями, затем снова взбейте, пока смесь не превратится в гладкую пасту.

Приправить основу для супа по вкусу солью и перцем, затем пюрировать с помощью погружного блендера. Непосредственно перед подачей вмешайте смесь щавеля в суповую кастрюлю, а затем снова перемешайте до получения однородной массы.

Подавайте сразу же со ложкой сметаны или веганской альтернативы на основе орехов. Или охладите в холодильнике до двух дней и подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Травянистое многолетнее растение Уход: Низкий
Родной для: Европа и Азия Толерантность: Мороз, жара, низкие температуры
Зимостойкость (зона USDA): 3-9 Потребность в воде: Умеренная
Сезон: Весна-осень Тип почвы: Плодородная почва, богатая органическим веществом
Воздействие: Полное солнце или полутень pH почвы: 5.5-6,8
Расстояние между растениями: 12–18 дюймов (многолетники), 8 дюймов (группы), 3–6 дюймов (молодые листья) Дренаж почвы: Дренаж
Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), даже с почвой и кроной над поверхностью (трансплантаты) Привлекает: Мотылек-дротик, маленькая медная бабочка, насекомые, которыми любят лакомиться птицы
Высота: 6-36 дюймов Сопутствующая посадка: Низкорослые растения, такие как клубника, другие многолетние травы
Распространение: 12-18 дюймов Семейство: Polygonaceae
Время созревания: 30-40 дней (детские листья), 60 дней (зрелые листья) Род: Rumex
Распространенные вредители и болезни: Тля, слизни; Корневая и корневая гниль Виды: Acetosa, sanguineus, scutatus

Лавры для щавеля

Я очень ценю щавель за то, что его легко выращивать, и он выполняет так много функций в саду и на кухне без особых усилий с моей стороны.

Зелень ранней весной? Ингредиент масла из замороженных трав? Небольшой космический сад или вариант контейнера? Съедобный элемент ландшафтного дизайна?

Sorrel отвечает всем этим требованиям и многим другим.

Если у вас есть опыт или вопросы по выращиванию этого травянистого многолетнего растения, пожалуйста, напишите об этом в разделе комментариев ниже.

А если вы хотите узнать больше о посадке и уходе за некоторыми другими травянистыми многолетниками, ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию трав далее:

Фотографии Фанни Слейтер и Келли МакГрейн © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта через семена семейной реликвии Огайо и True Leaf Market. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.

Все о выращивании щавеля – Новости Матери-Земли

(Подробнее о выращивании многих других овощей и фруктов см. на нашей странице коллекции Краткий обзор урожая .)

Холодостойкое и многолетнее травянистое растение, щавель легко выращивать на солнце или в полутени. Молодые листья щавеля являются съедобными частями растений, а новые листья щавеля появляются из центров растений в течение нескольких месяцев, с поздней зимы до поздней осени.

Пряный, лимонный вкус щавеля лучше всего ощущается ранней весной, в традиционное время приготовления щавелевого супа. Вкус листьев щавеля в значительной степени обусловлен щавелевой кислотой, которая безвредна при употреблении в небольших количествах, но ее следует избегать людям с камнями в почках в анамнезе.

Адаптированные к зонам с 4 по 9, щавели заслуживают места в каждом приусадебном саду.

Виды щавеля

Щавель садовый ( Rumex acetosa ) также называют щавелем английским или щавелем обыкновенным.Многолетнее растение, ценимое за ранневесеннюю зелень, садовый щавель доступен в виде бессемянной разновидности под названием «Изобилие». Обрезка цветочных колосьев для предотвращения нежелательного повторного посева является самой большой проблемой при выращивании садового щавеля.

Щавель французский ( R. scutatus ) имеет ярко выраженные стреловидные листья, штаммы были отобраны по низкому содержанию щавелевой кислоты. Как и садовый щавель, французский щавель может стать инвазивным, если не контролировать повторный посев.

Кровавый щавель ( р.sanguineus ), , также называемый красным щавелем, является прекрасным декоративным растением для выращивания в полутени, но листья съедобны только в очень молодом возрасте. Некоторые острые смеси месклана включают красный щавель.

Как сажать щавель

Щавель можно вырастить из семян, посаженных в помещении ранней весной, или приобрести растение в питомнике. После посадки одно или два растения вырастут в грядку, на которой будет достаточно щавеля для большинства домохозяйств. Высаживайте растения весной, в день последних заморозков, в любую плодородную, хорошо дренированную почву.Растения щавеля хорошо переносят легкие заморозки.

Чтобы узнать рекомендуемые сроки посадки для вашего местного климата и спроектировать грядки, воспользуйтесь нашим Планировщиком огорода.

Выращивание щавеля

Дайте рассаде садового щавеля или французского щавеля полный сезон, чтобы прижиться в саду. Удалите сорняки, которые засоряют ваши растущие растения щавеля.

За исключением сорта «Profusion», растения щавеля выпускают цветущие шипы, которые в конечном итоге украшают себя тысячами свисающих плоских семян.Срезайте семенные головки, пока они еще зеленые, потому что щавель может стать сорняком во многих климатических условиях. Щавель тесно связан с сорняком, называемым щавелем желтым ( R. crispus ), и разделяет его способности к повторному посеву.

Сбор и хранение

Щавель обычно едят сырым в салатах или на бутербродах, или готовят в виде сливочного щавелевого супа. В любом блюде немного щавеля пригодится. Достаточно одного-двух листьев, положенных в бутерброд или нарезанных тонкими лентами и добавленных в салат.Цитрусовый кисловатый привкус листьев щавеля делает их прекрасным акцентом в блюдах тайской кухни. Если вы пристрастились к щавелевому супу, вы можете сварить листья щавеля и сформировать из них сигарообразные рулетики, прежде чем заморозить их.

Размножение щавеля

Щавель можно размножать семенами, посаженными в помещении при свете в конце зимы, или вы можете срезать укоренившиеся кроны снаружи укоренившихся растений и немедленно переместить их на новое место.

Садовый щавель любит разрастаться небольшими грядками из нескольких растений.Чтобы максимально увеличить производство ранних весенних листьев, прореживайте самые здоровые растения ранней осенью. Каждые четыре-пять лет ранней весной поднимите и пересадите сильные молодые кроны на новое место.

Для получения дополнительной информации о выращивании щавеля см. Пикантный щавель и Выращивание щавеля, универсальный лимонно-зеленый. Кроме того, чтобы получить советы по выращиванию многих других садовых культур, ознакомьтесь с нашим полным кратким обзором сельскохозяйственных культур.


Ответственный редактор Барбара Плезант сада на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливых цыплят.Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

Как вырастить щавель дома (руководство для начинающих)

Щавель — это ароматное, терпкое травянистое многолетнее растение, которое недостаточно популярно на домашней кухне.

Так и должно быть!

Его очень легко выращивать, и он станет долгожданным дополнением к вашей коллекции растений для срезки и повторения.

Узнайте, как вырастить щавель дома или в саду с помощью этого полного руководства.

Его можно выращивать в помещении или на открытом воздухе, он не требует особого ухода, так как растет как сорняк. Буквально.

Вы можете выращивать его органически для придания дополнительной «изюминки» супам или салатам.

Эта маленькая трава обладает мощным действием.

Вы удивитесь, почему он не рос раньше и где был все это время, когда прочитаете о нем больше.

Давайте углубимся и узнаем, как выращивать щавель и ухаживать за ним.

Последнее обновление: 13.12.21.

Краткое руководство по уходу: щавель
Тип растения Многолетнее травянистое растение
Происхождение Европа, Ямайка, Азия
Научное название Rumex acetosa
Другие названия Щавель обыкновенный, щавель садовый, щавель французский
Тип почвы Плодородная, суглинистая, хорошо дренируемая
pH почвы 5.5-6,8 (от слабокислого до нейтрального)
Требование к солнечному свету 5-8 часов, полное или частичное солнце
Сезон цветения Лето
Цвета Зеленый лайм, желтый, красный, белый
Максимальная высота 3 фута
Максимальная ширина 2 фута
Устойчивость к низким температурам -30F
Устойчивость к высоким температурам 80F
Идеальный диапазон температур 70-80F
Влажность Высокая, 100%
Требования к поливу 1-3 дюйма в неделю
Потребность в удобрениях Умеренная подкормка весной, летом
Корм ​​для растений NPK 5-5-5 или 10-10-10
Дней до всходов 1-3 недели
Количество дней до цветения Цветет в июне или июле
Скорость роста Умеренная
Зоны устойчивости 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Глубина посадки 0.25 дюймов из семени
Расстояние между растениями 12 дюймов
Растения с Томаты, капуста, клубника
Не сажать вместе с Растения одного семейства
Способ размножения Семена, черенки
Общие вредители Жуки, гусеницы, обыкновенная тля
Общие болезни Грибок, серая гниль, пятнистость листьев, мучнистая роса, корневая гниль
Комнатное растение Да
Уличная установка Да
Выращено в контейнере Да
Цветковое растение Да
Подходит для начинающих Да
Уровень обслуживания Низкий (легкий)
Лучшее применение Салаты, супы, яйца, сметана, рагу, варенье, сухие травы, съедобные травы, чаи, комнатные растения

Что такое щавель?

Щавель (произносится как «пил-руль») — это кислое, терпкое многолетнее растение, которое очень откровенно.

На вкус он напоминает жевательный мятный лемонграсс с тоннами витамина С, железа, марганца и других микроэлементов. Он ни в коем случае не популярен, но должен быть из-за его универсальных сценариев использования.

Возможно, вы видели, как его используют для украшения некоторых блюд, но в остальном большинство людей понятия не имеют, что щавель вообще съедобен!

Уроженец Европы и Азии, щавель представляет собой листовую зелень, идеально подходящую для салатов, гарнира или кулинарных рецептов.

Отравление щавелем

Обратите внимание, что щавель может быть вредным в больших количествах или для чувствительных людей.Обязательно проведите собственное исследование, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом и соблюдайте осторожность перед употреблением.

Какой он на вкус?

Щавель имеет терпкий вкус, который связан с щавелевой кислотой, которой много в листовой зелени.

Их обычно используют для салатов, когда они молодые, потому что они становятся слишком горькими, когда растут.

Щавель часто можно встретить в салатных смесях, но не в качестве основного ингредиента.

Они скорее приправа, чем основное блюдо, если вы понимаете, о чем я.

Листья нужно использовать, пока они маленькие.

По мере того, как они становятся больше, они приобретают горьковатый вкус с более жестким жевательным зеленым оттенком. Это не идеально.

В целом, хорошо использовать его, чтобы сбалансировать ваши супы.

Им можно посыпать рис, картофель, рыбу и другие продукты. Немного проходит долгий путь. Сорелем нельзя злоупотреблять ни в одном блюде, иначе получится кисловатый суп или салат.

Легко ли вырастить?

Да, щавель очень легко выращивать как садовую, горшечную или комнатную траву.

Он идеально подходит для начинающих и квалифицируется как то, что большинство людей называют съедобным продуктом «отрежь и приходи снова».

Отрежьте кусок для ваших супов, салатов, хлеба или чего-то еще, что вы готовите. Лимонный вкус хорош для украшения.

Для чего он используется?

Щавель используется для приготовления различных блюд, в основном супов или салатов.

Вы можете использовать лимонный вкус в сочетании с другими ингредиентами, такими как морковь, картофель, сметана, курица, говядина или баранина.

Им можно приправлять салаты, добавлять в винегрет или даже использовать для блюд из яиц.

Виды щавеля

Если вы решаете, какой тип щавеля посадить, вот некоторые популярные сорта, которые вы, возможно, захотите проверить:

  • Щавель французский (листья Баклера, белые листья)
  • Щавель садовый (он же английский щавель, широколистный)
  • Щавель с красными прожилками

Они немного различаются по вкусовым характеристикам, но уход за ними одинаков.Вы можете немного почитать о каждом из них, чтобы увидеть, что работает для вас.

Однолетнее или многолетнее растение?

Щавель — многолетнее растение, произрастающее в зонах устойчивости USDA 4-10

Если вы находитесь в этих зонах, вы можете выращивать его как срез и приходить снова сажать.

Если вы находитесь в более прохладной зоне, вы можете выращивать щавель как однолетнее растение, которое вы легко сможете вырастить снова в следующем сезоне.

Как выращивать щавель Вырастить щавель несложно.

Этот раздел руководства охватывает все, что вам нужно знать о выращивании щавеля.И уход за ним.

Хотя инструкция по уходу может различаться в зависимости от сорта, климата, зоны устойчивости и т. д.

Тем не менее, общие рекомендации должны подойти большинству садоводов, которые только начинают свою работу, и им не нужно слишком заморачиваться.

Если у вас есть какие-либо вопросы, используйте раздел комментариев и напишите нам!

Распространение

Размножить щавель просто. Это как и большинство садовых продуктов (например, зеленый лук или кошачья мята). Никакой холодной стратификации, рубцевания семян или конкретных инструкций по посадке того или иного сорта.Уот!

Итак, для начала вы должны знать, что у вас может быть целый сад щавеля, если вы действительно этого хотите.

Щавель легко пересевает без особого вмешательства, так что вы можете иметь ряды щавеля в своем саду для большого количества излишков. Этот травянистый многолетник отлично подходит для начинающих из-за простоты посадки.

Мы рассмотрим как от семян, так и от деления кроны.

Вы также можете просто купить молодое растение щавеля в питомнике и на этом закончить.Нет неправильного способа сделать это.

Из семян щавеля

Посев щавеля — это весело.

Семена дешевые.

Купите пакет в местном питомнике и следуйте инструкциям на пакете. Можно сеять весной прямо в огород.

Нет необходимости использовать стартовый комплект, если вы не хотите получить преимущество перед сезоном и не занимаетесь посевом в помещении.

В противном случае просто посейте семена прямо в саду, чтобы избежать ненужного переноса рассады в дальнейшем.Это также позволяет избежать шока растений.

Но если вы хотите сеять в помещении, делайте это примерно за месяц до последней даты заморозков в вашей зоне (см. карту, если вы не знаете).

Стартовый комплект следует разместить рядом с окном с фильтром и накрыть влагозащитным колпаком. Держите его влажным все время. Но не мокрый. Коронки должны быть выше уровня почвы.

Посадите каждое семя на полдюйма в глубину с расстоянием 12 дюймов между каждым. Сажайте дальше друг от друга, если у вас есть место, чтобы устранить конкуренцию за питательные вещества в столбце почвы.

Глубоко поливайте впервые. Семена прорастают через 7-21 день.

Тонкий, если вы сажаете несколько семян вместе. Оставьте по крайней мере 7-8 дюймов пространства между каждым растением щавеля. Худой, когда его рост составляет не менее 1 дюйма, но не раньше.

Затем нужно решить, когда вы хотите их собрать.

Вы хотите есть щавель как молодую зелень или как многолетние травы?

Это зависит от ваших предпочтений.

Это меняет способ посадки семян.Если вы едите эту зелень, вы можете расположить ее намного ближе друг к другу.

Если вам нужны сорреллы целиком, разместите их на расстоянии не менее 8 дюймов друг от друга.

Из коронного отдела

Если у вас есть полностью выращенный щавель, вы можете разделить крону на разные растения, а затем посадить их по отдельности.

Получите пару садовых перчаток и место в саду.

Пора на охоту!

Вскопайте вокруг кроны, пока не увидите самые кончики корней.Это может быть 8-10 дюймов в глубину, в зависимости от того, сколько лет вашему растению.

Аккуратно поднимите заводную головку, и вы увидите, что ее можно разделить на 2-3 части.

Возьмите стерильные ножницы и разрежьте их на отдельные части, каждая со своими корнями, кроной и стеблем.

Пересадите их как отдельные растения. Вот и все. Готово. Они должны укорениться сами по себе и со временем создать новую корневую систему.

Хорошо напоите его в первый раз, чтобы построить водные дорожки.

Зона устойчивости

Первое, что вы должны знать, это ваша зона устойчивости. Щавель хорошо себя чувствует в зонах устойчивости USDA 4-10.

Если вы растете в этих зонах, вы золотой.

Несмотря на то, что можно выращивать в более высокой или более низкой зоне, необходимо учитывать разницу в местных температурах.

Например, если вы выращиваете в зонах 10 и выше, возможен летний ожог из-за высоких температур.

Возможно, вы захотите вырастить его в тенистом месте.

Если вы находитесь в более прохладной зоне, возможно, вы захотите использовать укрытия для рядов и посадить его на полном солнце, так как он менее подвержен ожогам.

Если ваша зона находится в экстремальных условиях, вы можете посадить щавель на кухне в качестве комнатного растения, а не подвергать его воздействию суровых условий.

Почва

Почва должна быть слабокислой с высоким содержанием органики. Он должен быть хорошо дренированным, хорошо обработанным, с большим количеством питательных веществ в почвенном профиле.

Добавьте в почву органический компост, навоз или мульчу, чтобы сделать почву сбалансированной по питательным веществам.

pH – кислая или щелочная почва?

pH щавеля должен быть от 5,5 до 6,8.

Они любят органическую почву с большим количеством питательных веществ, например, компост или навоз для столбика почвы. Почва должна быть хорошо дренированной, независимо от того, какой мэшап вы выберете.

Если рН вашей почвы слишком высок, вы можете понизить его естественным путем с помощью известняка.

Sorrel может хорошо работать при уровне pH от слегка кислого до нейтрального, так что не беспокойтесь об этом. Это не должно быть идеально.

Он хорошо адаптирован к различным типам почв.

Даже если у вас нет кислой почвы, он может расти в нейтральной почве или даже в слегка щелочной почве! Почва должна быть богатой питательными веществами, плодородной и органической.

Расстояние

Как упоминалось ранее, расстояние между каждым растением должно соответствовать тому, как вы планируете собирать урожай.

Если вам нужна молодая зелень, ей не нужно много места между каждым растением, потому что она не вырастет до того, как вы соберете урожай.

Если вы хотите собрать полностью выращенные листья, обеспечьте расстояние не менее 18 дюймов между растениями, чтобы свести к минимуму конкуренцию за ресурсы.

В противном случае, это все. Чтобы максимизировать пространство, для тех, кто сажает много щавеля, используйте рядную посадку. Это эффективно, и вы можете разместить много в крошечном саду.

Глубина

Посадите семена на глубину 0,25 дюйма, если начинаете с семян. Если вы начинаете с деления кроны, посадите каждую крону на ту же глубину, что и исходная крона, от которой вы делились.

Подкормки/удобрения для растений

Щавель не нуждается в подкормке для растений, если субстрат, в который вы его посадили, содержит достаточно питательных веществ.

Тем не менее, вы можете стимулировать его рост, обеспечив его сбалансированным удобрением для растений с NPK 10-10-10. Если вам кажется, что ваш щавель увядает или плохо растет, используйте подкормку для растений общего назначения.

Органический, если возможно.

В этом нет необходимости, если вы добавили богатый питательными веществами субстрат при первой посадке. Вот почему выложить несколько дополнительных долларов — это нормально. Он окупается.

Полив

Щавель всегда должен быть влажным, но ни в коем случае не мокрым.Поддерживая почву слегка влажной, она будет постоянно питаться, чтобы она могла вырастить большие листья. Если вы дадите ему высохнуть, щавель покажет это.

Эти ярко-зеленые хрустящие листья высохнут, станут коричневыми или станут хрустящими.

Щавель всегда должен быть влажным. Пальцем нащупайте верхние 3-4 дюйма почвы и убедитесь, что она влажная. Однако не переувлажняйте. Это приносит ошибки.

Используйте влагомер (почвомер), чтобы легче было определить, когда поливать. В сырой почве могут появиться плесень, грибок, грибок или вредители.

При поливе поливать у основания стебля щавеля.

Не поливайте листья. Положите 1-2 дюйма соломенной мульчи или обрезков травы, чтобы поддерживать постоянный уровень влажности.

По возможности используйте органическую мульчу, почву и удобрения.

Капельное орошение идеально подходит для щавеля, если у вас есть система настройки. Стремитесь к 1 дюйму воды в неделю. Если идет дождь, поливайте меньше. Если жарко, поливайте на 1 дюйм или около того больше, чем обычно.

Достаточно просто, правда?

Солнечный свет

Щавель растет на ярком солнце около 6 часов в день, но может выдерживать и тень.Если в ваш сад не попадают сильные солнечные лучи, допускается полутень.

Это заставит щавель стать более длинным, но предотвратит самопроизвольное стрелкование.

Лист и вкус, как правило, также улучшаются, потому что растение не обгорает летом, в отличие от посадки на полном солнце. Недостатком является то, что вы получите более медленный рост растений, потому что у вас меньше солнечного света ежедневно.

Так что это компромисс.

Посадка в контейнере имеет здесь явное преимущество — вы можете перемещать его, чтобы всегда получать прямые солнечные лучи, независимо от сезона.

Вы можете оставить его под прямыми солнечными лучами в межсезонье, а летом переместить в полутень. Таким образом, вы получаете лучшее из обоих миров.

Саженцы могут переносить как мороз, так и тень, поэтому вам не нужно содержать их в слишком строгих условиях.

Они несколько устойчивы к температуре, даже если они маленькие. По мере роста они становятся более приспособленными к перепадам температуры.

Полутень подходит для щавеля для тех, у кого в саду есть искусственная тень.Тем не менее, для идеального урожая идеально подходит полное солнце не менее 5 часов в день.

Сбор урожая

Детскую зелень можно собирать, когда она достигает 3-5 дюймов в высоту.

Они вкусные и нежные, поэтому их можно использовать в салатах и ​​так далее. Обычно это происходит через 30 дней после посева.

Маленькая зелень готова к использованию в ваших кулинарных рецептах, супах, салатах или к употреблению в сыром виде, если вам это нравится.

Как собирать щавель

Получите стерилизованную пару ваших любимых садовых секаторов.

Продезинфицируйте медицинским спиртом, чтобы убедиться, что вы не переносите вредителей или растительные вирусы.

Срежьте каждый лист со стебля, начиная снаружи. не собирайте внутренние листья, так как они еще молодые и растут.

Вы собираете старые листья, которые образуют кольцо листьев снаружи. Эта внешняя зелень готова к употреблению.
Для всего щавеля подождите, пока они не подрастут и не заполнятся.

Вам не обязательно использовать весь лист. Просто вырезайте то, что вам нужно.

Обрезайте листья снизу вверх. Таким образом, вы сначала съедите более полные листья.

Собирайте урожай, пока они не стали слишком длинными, иначе они станут жесткими. Это делает их несъедобными.

Если это произойдет с вашим щавелем, срежьте их все так, чтобы они находились рядом с кроной на уровне почвы. Это позволяет начать сначала.

Если вырастет вторая пара листьев, перед зимой можно собрать еще одну. Вы получите эти свежие зеленые терпкие листья в кратчайшие сроки!

Планируйте заранее, когда будете выбирать.Щавель нужно использовать в тот же день, а то и за несколько часов до приготовления. Они довольно быстро портятся.

Если вам нужно хранить излишки, потому что вы отрезали слишком много, это нормально. Положите их в хрусталь. Используйте пакет, чтобы сохранить их свежими до 2 дней или около того.

Полейте их водой, чтобы они не промокли. Если вы их уже постирали, не храните их. На них появится плесень. Выбросьте их или компостируйте.

Вы можете собирать урожай по своему усмотрению в течение всего сезона, когда вам понадобятся эти лимонные травы.Весна, лето и даже осень — пик сбора урожая для вкуса.

Но как только из-за теплой погоды ваш щавель стреловидный, тогда вам нужно обрезать его до 1-2 дюймов от макушки. Его слишком сложно есть, если он лопнет.

Кроме того, даже если вам нравится жевательная резинка, вкус — это не что иное, как чистая горькая зелень. Валовой.

В следующий раз срывайте растения раньше.

Даже если ты облажаешься и он заболтается, ты можешь срубить его, а затем получить второй урожай осенью, если он будет хорошо себя чувствовать.

Температура

Щавель выдерживает небольшие колебания температуры.

Он может выдерживать диапазон от -30F до 80F, но для идеального роста должен быть выше 60F. Если будет слишком холодно, вы не получите желаемого лимонного вкуса.

Но он точно может переносить холод, да?

Влажность

Для щавеля достаточно влажности от средней до высокой.

Это то, о чем вы обычно не беспокоитесь.

Только следите, чтобы листья не разрастались в джунгли и не толпились.Это повысит влажность и сделает его склонным к плесени, грибку или грибку.

Обрезка/уход

В плане обрезки осталось немного работы.

Вы просто срезаете листья по мере необходимости.

Если вам нужна молодая зелень, вы выдергиваете все растение, когда оно достигает всего нескольких дюймов в высоту. Если вы хотите сделать надрез и вернуться снова, то вы обрезаете по мере необходимости, используя сначала старые листья.

Конечно, обрезайте все поврежденные или зараженные листья.Не вырывайте растение, выдергивая листья. Всегда используйте стерилизованные секаторы.

Если вы заметили сорняки, удаляйте их как можно скорее, иначе они будут конкурировать за питательные вещества.

Срежьте семенные стебли, пока они не стали слишком горячими, иначе вы рискуете вылететь. Это также побуждает ваш щавель вырастить вторую пару листьев. Если вы никогда не соберете урожай вовремя, вы рискуете получить довольно горькие листья.

Болты

Щавель убегает летом, когда слишком долго становится слишком жарко.

От стрелкования растение становится горьким.

Если вам нужен пикантный вкус, вам нужно собрать его до того, как он улетучится. При своевременном сборе щавель дает два урожая за сезон: один летом, другой осенью.

Однако, если вы позволите ему стрелковаться, вы отказываетесь от второго урожая в пользу стрелкования, что является двойным отрицанием

Эту листовую зелень нужно использовать, когда она будет готова, подобно канконгу или масляной зелени, чтобы она не стала слишком горькой для употребления.

Если только вы не увлекаетесь такими вещами.

Когда он болтается, он становится неизгладимым. Это жестко, горько и просто отвратительно. Не заставляйте себя его есть. Щавель настолько легко размножить семенами, черенками или делением, что вы можете просто вырастить его заново.

Посадка череды

Если вы хотите есть щавель круглый год, подумайте о посадке через череду. Другими словами, сажайте каждый ряд с интервалом в одну неделю.

Таким образом, у вас будут ряды, готовые к сбору урожая один за другим.У вас всегда будет щавель, а не ждать, пока приготовятся отдельные растения.

Эту микрозелень действительно следует есть только на пике вкуса. Не нужно страдать от плохого вкуса, потому что их просто перезапустить с нуля.

Зимовка Какой-то щавель с огорода намочил.

Щавель — многолетнее травянистое растение, которое не нуждается в зимовке, если вы находитесь в зонах 4–10.

Для более низких зон рассмотрите возможность использования мини-теплиц, укрытий между рядами или толстого слоя мульчи для изоляции кроны/корней в холодное время года.

Если вы выращиваете в горшках, занесите щавель в помещение, чтобы сохранить его. В противном случае оставьте свой щавель на улице в саду на зиму.

Срежьте его до уровня почвы прямо над кроной. Листья, естественно, завянут, поэтому не стоит просто оставлять их там, иначе их съедят насекомые.

Щавель вернется в следующем сезоне, если его правильно изолировать от холода. Вы также можете оставить его стрелковым, а затем сохранить семена, если хотите пересадить.

Вредители

Щавель обладает высокой устойчивостью к вредителям.

Вы можете столкнуться с обычной горсткой жуков, таких как надоедливая тля, но с ними можно бороться с помощью органического садового масла, мыльной воды или инсектицидного масла.

Вы также можете просто распылить их из шланга.

Чем больше вы это делаете, тем больше они беспокоятся. Но не переувлажняйте! Они просто могут отказаться от ваших растений в поисках других, чтобы заразить их.

Болезни

Щавель также очень устойчив к болезням. Вы можете столкнуться с плесенью, плесенью или грибком, но это происходит из-за чрезмерного полива или плохого испарения.

Обрежьте листья, если они плотные. Урожай вовремя.

Важно отметить, что если вода скапливается в почве или листьях, это может повысить влажность, что приведет к появлению жуков.

Если у вас есть листва, которую вы не планируете есть, обрежьте ее. Бросьте их в компост или высушите. Не позволяйте им просто увядать на месте.

Дополнительные растения

Щавель может хорошо расти с различными растениями. Некоторые из наиболее популярных вариантов включают в себя:

  • Чабрец
  • Розмари
  • Клубника
  • Многолетние травы
  • Капуста
  • Помидоры
  • Эстрагон
  • Черника

Не сажать с

Щавель считается инвазивным и может легко высасывать питательные вещества из растений-соседей.

Так что вам есть о чем беспокоиться.

Разместите каждое растение или установите барьеры, чтобы ваш щавель не сошёл с ума. Дайте каждому растению необходимое пространство, и все будет в порядке.

Лучшее использование

Используйте щавель из-за его фирменного вкуса в различных кулинарных рецептах.

Используйте его, чтобы сопровождать других. зелень в салатах. Ароматизируйте супы. Медленно готовьте его в рагу.

Щавель хорошо сочетается с блюдами из яиц или сметаной. Он очень популярен в Восточной Европе.

В Интернете можно найти множество рецептов.

Одни из самых популярных рецептов щавеля, которые попались на глаза:

  • Напитки из ямайского щавеля
  • Французский суп из щавеля
  • Чай со щавелем
  • Щавелевая сметана
  • Омлет из щавеля

Хранение

Свежесобранный немытый щавель можно хранить в холодильнике 2 дня. Вы также можете сохранить щавель, высушив его.

Тщательно вымойте их, затем выложите на противень с пергаментной бумагой. Разложите их так, чтобы у них была большая площадь поверхности, чтобы они не сбивались в кучу.

Консервация

Включите духовку на 180F и наблюдайте, как они высыхают. Выключите его примерно через 10 минут или если они начнут гореть. Дать остыть.

После этого их можно хранить в банке. Вы можете раздавить их, если хотите. Вот как вы делаете щавелевые хлопья или порошок.

Порошок щавеля

очень просто приготовить дома, и вам не нужно тратить деньги, чтобы купить его у бакалейщика.

Посадка в контейнерах

Щавель — это трава, которую легко выращивать в контейнерах.

Выберите горшок с минимум 3 дренажными отверстиями на случай, если одно из них засорится. Контейнер должен быть не менее 8 дюймов в ширину для 1 растения щавеля.

В больших контейнерах может поместиться больше растений, но их не следует теснить, потому что все они будут страдать от конкуренции за питательные вещества.

По возможности не используйте пористые контейнеры, чтобы предотвратить испарение влаги.Пластик работает, но некоторым людям не нравятся искусственные красители или BPA.

Вы можете выбрать керамику, если это вас беспокоит. Пластик также намного легче, так что в дальнейшем его перемещение намного легче для мышц. Попробуйте передвинуть каменное кашпо, полное воды. Это не весело. Если это вы, приобретите подставку для передвижных растений!

Используйте грунт, обладающий влагоудерживающими свойствами.

Подумайте о торфяном мхе или компосте. Щавель, посаженный в контейнерах, естественным образом высыхает быстрее. А если она засохнет, то сильно повредит листьям.

Положите немного мульчи, чтобы защитить почву от сорняков, сохранить ее влажной и защитить от резких перепадов температуры. Это полезно, если вы находитесь где-то, где происходят случайные перепады температуры из ниоткуда.

Озеленение помещений

Щавель можно легко выращивать в помещении. Он хорошо растет в горшках, и вы можете выращивать его возле солнечного окна или использовать лампы для выращивания.

Как и в случае с любой другой многолетней травой, обильно поливайте ее, прежде чем она высохнет. Используйте широкий и достаточно глубокий горшок для его корневой системы.

Следите за признаками накопления питательных веществ в контейнере. Не используйте для полива жесткую воду. Добавьте растительную пищу, но половину дозы, чтобы она не накапливалась в контейнере.

В остальном, выращивание в горшке превосходно, потому что вы можете перемещать его по мере необходимости. Погода не подходит для вашего щавеля, выращенного в контейнере!

Как вы собираете семена щавеля?

Если вы хотите сохранить семена для следующего сезона, пусть ваш щавель проклюнется.

Это даст семена, которые вы сможете собрать.Сохраните их в банке до следующего сезона. Держите семена подальше от влаги и солнечных лучей.

Обратите внимание, что если вы хотите распространить их снова, это нормально. Без проблем.

Но если выращивать их как многолетники, то через 2-3 года урожая будет очень мало. Растения становятся слабыми и коричневыми. Сократите их, потому что они приносят ошибки.

Используйте черенки, чтобы вырастить из них новые растения.

Общие вопросы по уходу за щавелем

Вот еще несколько часто задаваемых вопросов читателей.Вы можете найти эти общие советы по выращиванию почвы полезными.

Если у вас есть конкретные вопросы, оставьте комментарий в разделе комментариев в конце этой страницы.

Подходит ли щавель для начинающих?

Да, щавель чрезвычайно легко выращивать, и после прорастания он практически не требует ухода. Вы можете отрезать столько, сколько вам нужно для каждого блюда, и пусть оно отрастет само.

Помимо базовой TLC, щавель может выращиваться новичками без проблем. Главное, на что нужно обратить внимание, это вовремя собрать урожай, чтобы жуки не съели его раньше вас.

В остальном легко вырастить и пассивное растение.

Сколько времени растет щавель?

Щавель прорастает из семян примерно через 1-2 недели. Урожай готов к сбору примерно через 4-5 недель после появления всходов.

Вы можете собрать урожай раньше, если вам нужна молодая зелень, или подождать, пока она не достигнет полного размера, если вам нужны более густые листья. Растение очень гибкое.

Можно ли пересадить щавель?

Щавель можно пересаживать из сада в горшок, из горшка в сад или между горшками, если это необходимо.

Вам следует избегать его перемещения без необходимости, особенно если ваши растения еще молодые.

Если вы решите передать его, убедитесь, что вы не тянете его. Он легко рвется.

Вы должны копать по краям, пока не доберетесь до короны. Затем осторожно поднимите его и переместите в новый дом.

Должен ли я дать цветок щавеля?

Если вы хотите собрать семена для следующей весны, то да, вы должны дать им зацвести.

Когда он прорастает под жарким солнечным светом, он производит семена, которые вы можете собрать и сохранить для следующего сезона.

В противном случае в этом нет смысла, потому что будут горькие на вкус листья. Все зависит только от вас.

Если вы хотите иметь больше щавеля в следующем сезоне, вам следует отложить некоторые растения специально для цветения.

Является ли щавель инвазивным?

Некоторые считают щавель садовым инвазивным.

Он захватит ваш сад, как сорняки, только вы сможете его съесть. В зависимости от типа щавеля (французский или садовый щавель) условия выращивания различаются.

Французский щавель будет расти как сумасшедший в более сухой почве, в то время как Садовый щавель любит более влажную. Вы должны постоянно обрезать его или использовать барьеры, чтобы он не высасывал питательные вещества из субстрата для других ваших менее «жадных» растений.

Ядовит ли щавель?

Щавель считается ядовитым в больших количествах. Документально подтверждено, что он вызывает повреждение печени, почек и других органов. Это также может способствовать образованию камней в почках. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы планируете добавить щавель в свой рацион.

Можно ли есть стебли щавеля?

Стебли похожи на ревень. Просто представьте это, если вы запутались.

Вы можете приготовить стебли и смазать их маслом, чтобы убрать кислотность стеблей.

Стебли богаты щавелевой кислотой, поэтому вы можете бланшировать их, чтобы избавиться от горечи. Чем старше стебель, тем выше содержание щавелевой кислоты.

Обычно щавель используют так же, как и шпинат. Листья — это то, что вы обычно используете.

Хотя его можно есть сырым, хорошо уменьшить содержание щавелевой кислоты, приготовив его. Его нелегко есть сырым.

Листья едят так же, как и любую другую траву – измельчают, а затем добавляют в пищу по своему усмотрению. Йогурты, макаронные изделия, яйца и др.

Бланширование или варка уменьшат горечь и высокую концентрацию кислоты. Как и ревень, его нельзя есть сырым, если в этом нет необходимости.

Не забывайте о щавелевом чае – тоже очень вкусный напиток, супертонизирующий.

Дополнительная литература/ссылки

Эти ссылки могут пригодиться:

Наслаждайтесь лимонным щавелем Посмотрите на эти великолепные листья с жилками.

Поздравляю. Теперь вы знаете все, что нужно для выращивания и ухода за щавелем

.

Этот травянистый многолетник несложный в выращивании и отлично подходит для начинающих.

Его терпкий вкус и богатая текстура делают его пригодным для всего, от сметаны до яиц. Он неприхотлив в уходе, его легко собирать и он не требует дорогостоящего содержания.

Просто ухаживайте за ним: поливайте, солнце и регулярно подрезайте. Вот и все. Выращивайте его в помещении или в своем саду, щавель обязательно понравится.

Что вы думаете? Есть ли у вас какие-либо конкретные вопросы об этом ароматном растении?

Дайте мне знать ваши мысли в комментариях!

Меня всегда интересовало садоводство, но я никогда не относился к этому серьезно, пока мне насильно не подарили орхидею. Это то, что привело меня к хобби, и я никогда не оглядывался назад. Мне нравится писать об этом, но не так сильно, как копаться в грязи и лепить идеальное декоративное украшение, чтобы наслаждаться временем.

Sorrel: обзор красного щавеля — советы по выращиванию

Sorrel: обзор красного щавеля — советы по выращиванию

Legend

  • Выращивание в помещении
  • Пересадка
  • Выращивание в открытом грунте
  • Уход
  • Сбор урожая
  • Последующее растение
Великолепное акцентное растение, устойчивое к оленям, привлекательного бордового цвета

Потрясающее лиственное растение с удлиненными средне-зелеными листьями с изысканными блестящими бордово-фиолетовыми прожилками.Выносливое многолетнее растение быстро образует привлекательный куст, из которого в начале лета вырастают красные соцветия, за которыми следуют коричневые семенные головки. Превосходное акцентное растение, устойчивое к оленям.

Polygonaceae Rumex sanguineus Это пример временной шкалы, которую вы могли бы увидеть в зависимости от условий выращивания.

Щавель: Кровавый причал

Красный щавель

Красные прожилки контрастируют с зелеными листьями, что делает этот садовый многолетник прекрасным всплеском цвета. Кровавый док не имеет такого лимонного вкуса, как щавель.

Основы

Простота выращивания
Легкий
Вырос как
Многолетник
Привычка роста
Устойчивость
Харди

Растения щавеля очень выносливы и выживают при температуре до -30°F.

Культуры
Весенняя пересадка, весна
Вегетационный период
Короткий, Длинный
Сорт Тип
Условия выращивания
Холодный, Прохладный, Теплый

Идеально растет в прохладных и влажных условиях на богатой почве, но легко приспосабливается.Щавель будет расти практически везде, если не слишком жарко.

Температура выращивания на открытом воздухе
45°F — 80°F
Минимальная температура почвы на открытом воздухе
45°F

Растение при температуре почвы не менее 45°F.

Старт в помещении
Да
Старт на открытом воздухе
Да
Свет
Вода
Умеренный

Щавель выдержит некоторую засуху, но для максимального урожая поддерживайте почву равномерно влажной.

Питатель
Свет

Как и любой зеленый листовой овощ, он лучше растет при хорошем снабжении азотом. Тем не менее, удобрение не требуется, потому что он будет расти практически в любой почве.

Пригодность
Устойчив к легким морозам, Устойчив к сильным морозам, Полутень
Маленькие сады?
Да
Контейнеры?
Да

Щавель будет хорошо расти в контейнере глубиной не менее 6 дюймов. Обязательно регулярно поливайте и сохраняйте почву равномерно влажной при выращивании в контейнерах.

Привлекает полезных насекомых?
Цвет
Зеленый и красный
Размер фруктов
— «
Высота растения
12,0–18,0″
Диаметр растения
12,0–18,0″
Зона устойчивости
4-10
Устойчивость к болезням
Олень,
Вкусовой профиль
Группа вращения
Многолетник

Дата последнего заморозка (LFD) относится к приблизительной дате последнего смертельного весеннего заморозка.Пример даты первых заморозков 08 апреля.

Дата первых заморозков (FFD) относится к приблизительной дате первых смертоносных зимних заморозков. Пример даты первых заморозков 01 ноября.

Текущая неделя.

Как вырастить щавель | Руководство по выращиванию щавеля

Главная > Справочники > Травы > Щавель

 
 

Обзор

 
 
   
 

Щавель веками выращивали в Европе и Северной Африке, и листья этого выносливого травянистого растения чаще всего используются для придания аромата супам, салатам и рыбе во французской кухне.В меньших количествах вкус чем-то напоминает цитрусовые или землянику, с легкой горчинкой. Листья щавеля использовались римлянами для придания резкости или кислотности пище.

 
   
 

Руководство по выращиванию
ЗАМЕТКИ О ВЫРАЩИВАНИИ
Щавель — более короткая трава, достигающая высоты 8-12 дюймов с длинными ароматными листьями, которые обычно используются во французской кухне.

 

Высаживайте на улицу после последних заморозков, лучше всего в пасмурный или пасмурный день.

 

Щавель лучше всего растет на полном солнце и предпочитает влажную плодородную почву.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Для достижения наилучших результатов выращивание щавеля следует начинать за 4-6 недель до последних весенних заморозков. Сейте неглубоко, на глубину примерно 1/4 дюйма. Держите хорошо увлажненными и слегка умеренными поливами, как только семена начнут прорастать.

 
   
     
   
 

Руководство по сбору урожая
СБОР
Листья можно собирать в любое время, и растение будет производить большое количество, чтобы заменить те, которые были собраны.Почти половину листьев можно собирать еженедельно или раз в две недели без существенного воздействия на растение.

СОХРАНЕНИЕ СЕМЯН
Чтобы собрать семена, подождите, пока семенные головки высохнут на растении. Соберите в сухом виде, тщательно обмолотите над миской и отделите семена от мякины путем веяния. Хранить в герметичном контейнере в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, для оптимального срока службы.

 
   
 

Щавель – выращивание и уход

Как выращивать щавель – выращивание и уход:

Хорошо дренированная почва в местах с большим количеством дождя и воды, в более теплом климате предпочтительнее тяжелая почва, если не пострадает или может погибнуть летом, лучше влажная почва, богатая органическим веществом почва и растение предпочитает кислую почву 5.5-7 тел.

Как ухаживать:
Перед сбором урожая не менее чем за месяц лучше обрезать старые листья и цветущие стебли, а также лучше не давать растению цвести

Как лучше начать выращивание?
Растение / Рассада / Семена (объяснение ниже) / Вегетативное размножение

Необходимо ли использовать вегетативное размножение?

Нет, но это легко начать с дочевыми растениями, а также легко начать с семян

Трудности или проблемы при росте: 4 Агрессивный, может быть инвазивным в месте с достаточно дождей, листья могут быть волокнистыми и жарким летом могут быть горькими

Посадочный сезон – когда сажать:
Весна в зоне устойчивости 2-6 весна-лето в зоне устойчивости 7-9, весна-осень в Зона зимостойкости 10a, круглый год в зоне зимостойкости 10b, но без жаркого лета в средиземноморском климате в зоне зимостойкости 10b лучше сажать с осени до ранней весны и с осени до зимы в зоне зимостойкости 11.

Как сажать :
Посадка в лунку больше, чем корневой ком 100-200%, добавить органические удобрения с отмершими листьями и богатой почвой и перемешать, посадить и накрыть мульчей для поддержания влажности

вредителей и заболевания:
тля, слизняки, улитки

сезон обрезки: 4

Как кручен: 4 старые листья и цветущие стебли

Размер завода: 20-80 см, 8-32 дюймов

скорость роста в оптимальном состоянии: 4 Средний рост — быстрый рост

Требование воды:
Среднее количество воды, в жаркие летние дни необходимо увеличить количество воды

Световые условия в оптимальных условиях для выращивания: 9 0064
Полное солнце – для предотвращения массового цветения лучше выращивать на 75% солнца / в полутени, в зоне устойчивости 10b-11, где температура выше 40C (104F) лучше выращивать наполовину тень или даже более полутени

Можно ли выращивать в помещении как комнатное растение?
Нет

Возможно выращивание в горшках/кашпо/цветочных горшках/контейнерах:
Да, при выращивании в горшках объемом не менее 5-12 литров (1.5-3 галлона), среднее количество воды, которое необходимо, это чтобы почва оставалась влажной и вода вытекала из горшка, когда он растет как перианальный, каждые два года менять почву в горшке не позволяйте, почву нужно быть хорошо вентилируемой с хорошим дренажем, богатой органикой, можно использовать в почвенной смеси или торфяном грунте с перлитом или вермикулитом.

цветущая информация

Bloom сезон:
лето

Общая информация о цветении

4 розово-красные цветы в форме колокола растут в соцветии

прорезания Bloom: Рекомендую, если нет необходимости в семенах

Опыление 4 пчелы

съедобные листья

листьев сезона уборки:
Круглый год, в зоне зимостойкости 10b-11 лучше не летом

Как собирать листья?
После обрезки растения следующую сердцевину растения

Информация о листьях:
Листья зеленые, размером 7-30 см, форма может быть эллиптической, бесформенной, копьевидной или копьевидной иногда листья с волокнистыми жилками лучше обрезать участок рядом с жилками и не использовать его

Использование листьев растения щавеля:
Вареный, суп, скрученный

Растение щавеля из семян

Посевное требование:
лучше сеять в 12-20C (53-68F) и возможные крытые

экономя семян и уход до сея:
прохладно и сухое расположение

посев сезона:
Весна после последних заморозков как годовые 2-6, весна-лето в зоне устойчивости 5-9, весна-осень в зоне устойчивости 10а, осень-весна в зоне устойчивости 10b и осень-зима в зоне устойчивости Зона устойчивости 11.

Расстояние между посадками:
4*5 см, (1,4*2 дюйма) при пересадке в большие горшки на 10 листьев

Глубина посева:
9050 1 дюйм (1009

2,5064 0,5 Условия для семян прорастания:
влажная почва

Полив требует для семян:
Небольшое количество воды / среднее количество воды (не перекидывает)

Время прорастания:
2- 8 недель

Состояние рассады:
Слегка влажная почва со средней влажностью

Семена требуют заделки?
Да
Да

Требования к числам:
Температура менее 10 ° С в течение нескольких недель

Научное название:

Rumex Acetosa

Категории растущих

Сезон посадки: Осенняя посадка, весенняя посадка , Летняя посадка

Требования к освещенности: Полное солнце Растения, Полутенистые растения

Климат, в котором растение может расти: Средиземноморский климат, Субтропический климат, Умеренный климат

Скорость роста растения: Среднерастущие растения, Быстрорастущие растения

Жизненная форма растения: Однолетнее растение, Вечнозеленое, Травянистое, Листовое растение, Многолетнее растение

Использование растения: Съедобные растения

Требования к поливу растения: Регулярный полив

Зоны устойчивости: Зона устойчивости 10, Зона устойчивости 11, Зона устойчивости 2 , Зона устойчивости 3, Зона устойчивости 4, Зона устойчивости 5, Зона устойчивости 6, Зона устойчивости 7, Харди зона 8, зона устойчивости 9

Декоративные части:

Цвет листьев:

Сезон цветения: Летние цветы

Цвета цветов: Розовые цветы, Красные цветы

Сезон сбора урожая: Осенний урожай, Весенний урожай, Летний урожай, Зимний урожай

Съедобные части: съедобные листья

Кулинарное использование: приготовленные, фаршированные или завернутые

Oxalis articulata или щавель розовый | Уход и выращивание

Род Oxalis , семейство Oxalidaceae , включает 600 видов травянистых растений , произрастающих в умеренных и теплых регионах почти всех континентов.Некоторые виды: Oxalis articulata, Oxalis pes-caprae, Oxalis triangularis, Oxalis Bowiei, Oxalis purpurea, Oxalis flava, Oxalis acetosella, Oxalis corniculata, Oxalis gigantea, Oxalis rosea.

Общие названия : Щавель розовый, Щавель розовый, Щавель оконный, Кислая трава. Этот вид родом из Южной Америки.

Это корневищные многолетние травянистые растения , достигающие 40 см в высоту. У них темно-зеленые тройчатые листа с крапинками светло-зеленого цвета.Они производят цветка, стебля с различными розовыми цветами. Они цветут весной и летом. Капсуловидные плоды содержат много семян.

Они используются в горшках и кашпо, в светлых зарослях и во влажных местах сада. Листья можно есть в салатах.

Oxalis articulata предпочитает полутень экспозицию в очень жарком летнем климате, таком как средиземноморский, и при ярком солнце, если лето прохладнее.Они устойчивы к случайным заморозкам.

Они предпочитают хорошо дренированную (песчаную) почву, содержащую органические вещества. Посадку производят ранней весной.

Поливайте часто (без затопления) весной и летом, чтобы субстрат всегда был слегка влажным. Зимой сокращают полив, не допуская полного высыхания субстрата.

Ежемесячно удобряйте минеральными удобрениями весной и летом.

Им не требуется обрезка , но их расширение необходимо контролировать, чтобы они не были инвазивными.

Устойчивые растения к обычным вредителям и болезням .

Они легко размножаются семенами, посеянными весной, или делением корневища ранней весной.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.