HomeВыращПекинская капуста фото выращивание и уход в открытом грунте: выращивание и уход от рассады до сбора урожая

Пекинская капуста фото выращивание и уход в открытом грунте: выращивание и уход от рассады до сбора урожая

Содержание

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте

Купив однажды кочан пекинской капусты, практически любой овощевод пытается вырастить его на своём участке. Это нетрудно, если учесть особенности этого овоща.

Поговорим о том, как происходит выращивание пекинской капусты в открытом грунте, а также о ее особенностях и требуемом уходе.

Что это за овощ

Пекинскую капусту иногда ещё называют салатом. Это название дано ей за нежные листочки и необычную форму. Полноценным привычным кочаном это образование назвать нельзя, но и салатом в полной мере оно тоже не является.

Лат. Brassica pekinensis

Существует несколько видов:

  • Кочанная
  • Листовая
  • Полукочанная

Два последних вида выращиваются как скороспелая зеленная культура. Их убирают через месяц после посева и используют только в качестве салата.

Кочанный вид в период технической зрелости представляет собой удлинённый сужающийся к верху рыхлый или более плотный кочан.

Предназначение этого вида капусты чаще всего салатное. Также она используется для квашения, в качестве «одёжки» для голубцов, начинки для пирожков.

Сочные листья являются источником ценных веществ. Они усваиваются намного быстрее организмом, чем белокочанная капуста.

Для желудка полезны её нежные листья, поэтому часто их можно встретить в диетических меню. Витамина C в этом продукте больше даже чем в шпинате.

Вкусный, полезный и скороспелый овощ обязательно должен присутствовать в меню современного человека.

Биологические особенности

При выращивании в открытом грунте такая капуста иногда считается капризным и трудным овощем. Но это происходит от незнания биологических особенностей такой капусты.

Характерное для пекинской капусты свойство — переход к цветению без образования кочана в условиях низких температур в самом начале роста. В начальный период роста температура окружающего воздуха при выращивании этого вид капусты не должна быть менее 15 °C.

В последующий период роста и созревания кочана температура воздуха не должна быть очень высокой.
К образованию стрелок может привести:

Повреждение центрального корня при пересадке. Во избежание таких стрессов описанную капусту на рассаду сеять необходимо в торфяные горшочки и пересаживать в открытый грунт, не тревожа корневую систему.

Резкие перепады температуры. Средняя температура при выращивании «пекинки» должна быть около 20 °C. При повышении температуры воздуха выше 25 °C растение пытается дать семена и пускает стрелку.

Длинный световой день. При продолжительности светлого времени суток более 13 часов, растение переходит к процессу цветения и образования семян. Пока эта цифра менее 13 часов в день, капуста набирает массу и образует кочан.

Загущение посевов. При посеве в открытый грунт безрассадным способом важно соблюдать интервал между семенами в 10—20 см. После всходов и укрепления ростков необходимо убрать лишние и слабые растения. В итоге после прореживания расстояние между капустами в ряду должно составлять 30 см. А в рядах 60 см. Густота посевов заставляет капусту тянуться к солнцу и бороться за продолжение рода, то есть плодоношение в виде образования семян.

Бедная почва. Корневая система данного растения поверхностная, центральный корешок даже у созревшего кочана не идет ни в какое сравнение с длинным и мощным корнем белокочанной капусты.

Такой корень не способен извлечь питательные вещества на большой глубине. Земля для выращивания этой капусты должна быть плодородная, лёгкая и рыхлая.

Соблюдение этих условий при выращивании позволяет получить хороший урожай два раза за сезон.

Сорта пекинской капусты

Успешное выращивание пекинской капусты во многом зависит от правильно выбранного сорта.
Сортов и гибридов в настоящее время много, но лишь некоторые из них обладают способностью формировать кочан в условиях открытого грунта:

«Ча-Ча». Популярный сорт пекинской капусты, устойчивый к стрелкованию. Средняя масса кочана около 2 кг. Самые хорошие урожаи достигаются при выращивании безрассадным способом.

«Билко F1». Голландская селекция этого сорта гарантирует высокие урожаи, плотные кочаны и устойчивость к цветушности.

Один из сортов пекинской капусты

«Ворожея». Длинный кочан этого сорта вверху немного раскрывается. Сорт обладает стойкостью к неблагоприятным условиям. Даже при несоблюдении некоторых правил выращивания процент цветущих особей очень мал.

«Оранжевый мандарин». Этот сорт отличается ярко-оранжевой серединкой кочана. Он красиво выглядит и вкусен в салате с острым перчиком. Устойчивость к цветению средняя.

«Кудесница». Этот сорт получен специалистами селекционной станции им. Н.Н.Тимофеева МСХА им. К.А.Тимирязева. Он обладает замечательной устойчивостью к заболеванию «килой».

Внимание стоит обратить на сорта «Таранко F1» и «Маноко F1». Они устойчивы к нападению болезней и вредителей при хорошем уходе.

Кроме кочанных сортов, обязательно нужно остановить своё внимание на листовом «Веснянка». Он готов к употреблению через 30 дней после посева. Но качество листьев от этого не страдает, они полны витаминов, свежи и нежны.

Вышеперечисленные кочанные сорта относятся к ранним. У них от всходов семян до зрелости кочана проходит не более 50 дней.

Понятие «ранний» означает лишь скорость созревания, но не время года.

Поздние сорта растут и вызревают около 70 дней. Их достоинство в более продолжительном хранении.

При соблюдении правильной температуры и изоляции от поступления воздуха в ёмкость с кочаном эти сорта могут храниться в холодильнике два или три месяца без ущерба для вкусовых качеств.

После ранних сортов наступает черёд поздних:

«Ника». Даже в условиях длинного светового дня этот сорт способен формировать кочаны хорошего качества. Отличительным его качеством является второй урожай при не очень благоприятных условиях.

Здоровый урожай пекинской капусты

«Монумент». Хорошая урожайность и большая масса кочанов характеризует этот сорт. После посадки должно пройти не менее 70 дней, чтобы кочаны полностью созрели.

«Русский размер F1». Этот сорт устойчив к низким температурам даже после завязывания кочанов.

Срок созревания немного затянут, но кочаны как раз поспевают к поздней осени, когда на столе уже не очень много витаминной зелени.

Выбор овощевода сначала основывается на интуиции, затем это дело продолжает опыт. Вместе два больших начала навсегда поселяют на огороде вкусный и очень полезный овощ.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Капуста пекинская фиолетовая

Такая разновидность формирует продолговатые качанчики, листья сочные, имеют широкие белые прожилки и гофрированные края. Вкус насыщенней и интенсивней, чем у разновидностей с салатовым и зелёным окрасом листиков. Отсутствует привкус горечи.

Чаще всего описанная разновидность используется для приготовления салатов. Еще, из фиолетовой пекинской капустки готовят острые закуски, ведь овощ хорошо гармонирует со специями. С такой разновидностью можно готовить супы, голубцы, овощные рагу. В целом, краснокочанной «пекинкой» можно заменить традиционную капусту почти в любом блюде.

Яркий цвет такого овоща объясняется наличием в его составе пигмента антоцианов. Они способствуют омоложению организма, имеют тонизирующие свойства. Описанная разновидность часто применяется при диетах, ведь содержит много полезных веществ при низкой калорийности.

В интернет-магазинах можно встретить сорт KS 888 F1. Кроме вкуса и декоративного внешнего вида отличается возможностью длительного (до 5 месяцев) хранения и устойчивостью при транспортировке.

Два способа выращивания пекинской капусты

Существует два способа выращивания пекинской капусты:

  • Рассадный
  • Безрассадный

Рассадный способ выращивания позволяет контролировать площади, отводимые под эту культуру. Рассаду выращивают в горшочках или кассетах при условии высаживания без повреждения корневой системы.

Пересадку обычным способом с комом земли из рассадной грядки этот вид капусты переносит очень плохо.

Экспериментировать, конечно, стоит, но рассчитывать на большой урожай при этом способе пересадки нет оснований.

Посев на рассаду производится по одному семени в ячейку или торфяной горшочек. Почвенная смесь должна быть рыхлой и плодородной. Посевы увлажняются и накрываются стеклом или плёнкой для исключения пересыхания почвенного слоя.

Ежедневная проверка, проветривание и протирание стекла от испарений позволяют избежать заболевания «чёрной ножкой».

Всходы при температуре около 20 °C появляются на третий день. В это время необходимо убрать с посевов плёнку и переставить их в более светлое место. Ставить ёмкости с посевами на подоконник не рекомендуется, так как температура возле окна часто намного ниже, чем в комнате.

На рассаду посевы производят в первых числах апреля. Чтобы растения не переросли на подоконнике, их необходимо высадить в открытый грунт в возрасте 20-25 дней.

Росточки пекинской капусты

Безрассадный способ выращивания экономит место в доме и время овощевода. Сеять в открытый грунт можно два, или даже, три раза за сезон.

Первый посев производится при условии плюсовых температур в начале апреля.

Грядку для такого посева лучше приготовить с осени, так как ранней весной ещё нет возможности перекапывать сырую землю.

Для этого осенью перед самыми морозами выкапывается траншея на глубину двух штыков лопаты и шириной около полуметра. Выкопанная земля складывается рядом горкой, равномерно расположенной вдоль всей ямы.

По мере сбора опавших листьев, обрезанных на зиму цветов, кроме роз, яма заполняется растительными остатками. Если есть свежий навоз, его можно тоже засыпать в яму. В таком виде всё это оставляется до весны.

В начале апреля в первый из погожих деньков нужно горку земли раскидать по осевшим растительным остаткам и сформировать немного возвышенную грядку в виде корытца. Земля из траншеи после схода снега становится рыхлой и рассыпчатой, и работать с ней одно удовольствие.

Затем гряду нужно полить тёплой водой с добавлением марганцовки и гумата калия.

Следующий этап состоит непосредственно в посеве. На расстоянии 10 см выкладываются семена пекинской капусты и засыпаются слоем земли или песка около 1 см.

Заключительный шаг — временное укрытие. Так как в первые недели роста капусте нужна температура не менее 18 °C, то сверху ставятся небольшие дуги, и на них ложится нетканый материал.

Толщина его может быть как самой маленькой, так и средней. Это зависит от погодных условий в регионе.
Далее необходимо для дополнительного тепла укрыть слоем самой тонкой плёнки ПВХ.

Через три, максимум пять дней, появятся всходы. Если есть возможность, то в парничке хорошо поставить термометр и поддерживать температуру 18—20 °C.

Богатый урожай пекинской капусты

Это можно сделать с помощью микро проветривания: под полог плёнки вставляется пластмассовая ёмкость с обрезанным дном. Она играет роль отдушины.

По мере подрастания капусты, производится её прореживание. Удалённые экземпляры используются в пищу для приготовления салатов или бутербродов. Зелень капусты появляется к столу раньше, чем редис, укроп, петрушка или салат.

В начале июня плёнка снимается и через неделю уже можно собирать первый урожай.
Этот способ выращивания обладает многими плюсами:

  • Экономия места в доме. Не занимая площадь в доме, капуста растёт сразу на своём месте.
  • Возможность использовать парничок для выращивания рассады. Рядом с такой капустой можно посеять семена цветов. А еще капусты и даже томатов на рассаду. Подрастают они в таких условиях быстро.

В промежутках между капустами можно посадить семена огурцов и получить первые плоды в начале июня.

Прямо в открытый грунт семена можно сеять также в начале июня и в конце июля.

Самый ранний урожай описанной капусты в мае можно получить только при условии выращивания рассады. Но для длительного хранения лучше годится капуста, выращенная безрассадным способом при посеве в июле. Воспользоваться можно и тем и другим способом.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Почву перед посевом рассады обязательно стоит продезинфицировать, ведь нежные стебли данной культуры легко поражаются грибковыми болезнями. Можно использовать раствор марганца, Фитоспорин или другой фунгицид, что подходит для обеззараживания почвы.

Если масштаб посадок не слишком большой, можно прокалить подготовленную почву в духовке. Требуемая температура — 180 градусов. Процедуру стоит проводить не менее, чем за две недели до высаживания семян.

Во время роста саженцев в контейнерах рекомендуем хотя бы раз обработать их препаратом Превикур Энерджи. Он не только защищает от грибковых инфекций, но и стимулирует развитие растений за счет витаминов в его составе.

Чтоб саженцы легче перенесли пересадку и без проблем прижились на новом месте, их стоит обязательно закалить перед высаживанием в открытый грунт.

Для этого, когда на улице будет достаточно тепло, рассаду начинают выносить для обветривания. В первые несколько раз прогулка должна длиться не дольше 2-3 часов. Постепенно время стоит увеличивать.

Перед посадкой капуста должна несколько ночей пробыть на улице. Еще, важно убедиться, что прогрелись не только верхние слои грунта. Грядку стоит продезинфицировать также, как и при высеивании непосредственно семян.

Уход на грядке

Независимо от способа выращивания этому растению необходимо для хорошего урожая:

  • Плодородная почва. Плодородие почвы можно увеличить, внеся под посадку перепревший навоз.
  • Свет. Высаживать «пекинку» нужно на хорошо освещённых участках.
  • Влага. Полив только что высаженных растений производится два раза в день утром и вечером. Затем капусту поливают по мере высыхания верхнего слоя почвы.

Кочан капусты после удобрения

Это нужно делать один раз в день утром или после семи часов вечера. Под каждый куст необходимо выливать около 5 литров нехолодной воды.

Лучше всего для этого воспользоваться двухсот литровой бочкой. В ней вода нагревается и отстаивается. Прямо в бочке можно развести гумат калия и этим питательным раствором поливать кустики.

Рыхление почвы и удаление сорняков. Почва на грядке должна быть рыхлой и чистой от сорняков. Помочь в этом вопросе может мульчирование скошенной травой.

Недостаток света или избыток влаги плохо скажется в будущем, поэтому гарантией хорошего урожая является соблюдение всех условий выращивания.

Сбор урожая

При раннем посеве уборка урожая начинается со второй половины июня. Ежедневно по мере созревания кочаны убирают для использования в свежем виде в качестве салатов или в других блюдах.

В конце июня на грядке уже не должно остаться ни одного кочана. Роста и развития в это время уже нет. Капуста, оставленная на грядке, служит лишь привлечением для слизней и других вредителей.

Нижние листья у сорванных кочанов удаляют. Сам кочан заворачивают в бумагу, помещают полиэтиленовый пакет и убирают на хранение в холодильник. В таком виде он может храниться около двух месяцев.

Летние посадки капусты начинают убирать в сентябре. Готовые кочаны могут переносить заморозки около 5 °C. Но лучше уборку закончить до наступления заморозков. В этом случае капуста дольше хранится. При осеннем сборе урожая нижние листья с кочана не убирают, если они не повреждены.

Сорванные кочаны слегка подсушивают на открытом воздухе и заворачивают в полиэтиленовую пищевую плёнку. При этом оставляют открытыми верх и низ кочана.

В таком виде при условии поддержания температуры около 1 °C и влажности воздуха в пределах 80-90% урожай может храниться до Нового года.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании пекинской капусты.

Получить два урожая за один сезон вкусных и полезных кочанов — мечта овощевода! При использовании разных способов выращивания это становится реальностью.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Овощи

Пекинская капуста фото выращивание

Салатная капуста: как получить хороший урожай

Пекинская салатная капуста пришла к нам на стол не так давно, но сразу завоевала любовь российского гурмана и российского садовода.

Пекинская капуста быстро набирает массу, за сет чего она считается скороспелой.

Выращивание пекинской капусты: достоинства и особенности

Что привлекает потребителя в пекинской капусте? Ее скороспелость и то, как она быстро наращивает массу, дает хороший урожай, уже формирует садовые легенды, а вкус и пищевая, витаминная ценность, разнообразие блюд, которые можно приготовить с ее участием фантастически велико. Это легкий диетический продукт, который полезен при различных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Мало кто знает, что ее можно использовать не только в салатах, но можно еще и тушить, варить и квасить. А фермеров, которые ее выращивают, привлекает легкий уход за растением, его популярность у населения и экономичность.

Как вырастить пекинскую капусту правильно: секреты, советы

Во время проращивания, температура почвы должна быть 20-25 градусов.

Бывает она листовая, полукочанная и кочанная. Скороспелая — именно кочанная форма пекинской капусты. Для нашего климата вполне подходящее растение, поскольку семена прорастают при 4-5 градусах, подрастающее растение вполне жизнеспособно при -3 градусах, а если стоит жара 20-22 градуса, то сроки прорастания сокращаются до трех-четырех дней.

Самая комфортная температура для того, чтобы пекинская капуста хорошо росла, 15-16 градусов. Если очень жарко, то растение может выбросить цветонос и «порадовать» садовода своими цветами, а если рассада долго находится при температурном режиме ниже 12 градусов, то начинается формирование стрелок. Еще одно свойство, которое необходимо знать — влаголюбивость этого растения. Однако «заливать» ее нет необходимости.

Внимание!

Температурный режим на почве должен быть 20-25 градусов тепла во время проращивания. После появления листочков днем температура почвы поддерживается 15-16 градусов, а ночью 14 градусов. После того как растение высаживают на постоянное место и выращивают, температура воздуха должна быть 16-18 градусов. До тех пор пока не появилось 6 листочков, лучше освещать рассаду лампами дневного света 12 часов в сутки.

Как выбрать семена

Выбор сорта пекинской капусты, в первую очередь, зависит от условий, в которых их буду выращивать.

Выращивание пекинской капусты в разных условиях требует выбора определенных сортов пекинской капусты. Решили посадить на окошке, чтобы зимой получить урожай? Покупайте хибинскую капусту. Через месяц будете делать из нее салат. Специально для гурманов выведен среднеспелый сорт Любаша, особенности которого — созревание за 65-75 дней. А сорт Гранат отличается высокой урожайностью, как среднеспелый, дает кочаны до 2-2,5 кг, употребляется в свежем виде в салатах, но можно подвергать термообработке, хорош для выращивания на фермерских хозяйствах, имеющих теплицы.

Впрочем, сорт Любаша тоже оценили овощеводы и выращивают эту капусту в теплицах очень успешно. Листовые сорта созревают быстрее, чем кочанные, но по вкусовым качествам многие оценивают последние более высоко.

Где садить?

Если вы садите пекинскую капусту в открытом грунте, особенности посадки будут заключаться в выборе безветренных и хорошо освещенных мест, с легкими почвами, которые содержат много гумуса и влаги. Также необходимо иметь всегда рядом систему водоснабжения или источник воды.

Для того чтобы капуста хорошо росла, необходимо с осени засеять сидераты. Хорошо идет в рост пекинская капуста после фацелии, викоовсяной смеси, гороха, люпина. Рассаживают китайский овощ после того, как уже высажен лук (не на репку, а на перо) или раннеспелая картошка.

Тепличная капуста и капуста в открытом грунте

Высадка пекинской капусты происходит в самом начале полевых работ.

В теплицу «кустики» рассады можно садить уже в начале мая. Причем как в открытый грунт, так и в тепличные ячейки обязательно вносят около ведра компоста на 2 квадратных метра почвы. В теплице семена можно высевать в открытый грунт, не обязательно в помещении теплицы устанавливать лампы дневного света. Через 3-4 дня у семян, которые высажены без замачивания для рассады, появятся проростки. Потом формируются листочки, в момент, когда есть 2 листочка, растения пикируют, пересаживают в торфяные стаканчики, дают подрасти и потом переносят для высадки в грунт. Если попался сорт, плохо переносящий пикировку, то лучше садить для рассады пекинскую капусту прямо в торфяные стаканчики. Растения тогда получаются сильные и быстро созревают, требуют минимальный уход.

Примечание:

Для того чтобы растение развивалось в теплице правильно, семена смешивают с песком, рассевают в ящики (хорошо увлажненная почва). Глубина посадки — 0,5-1 см. Ряды находятся на расстоянии 1 дециметра, между растениями расстояние — 4 см.

Когда кочаны капусты полностью сформированы, их можно собирать.

В открытом грунте раннюю капусту нужно сажать на расстоянии 20 см между рядами. Покрывают посев парниковой пленкой (нетканым материалом). Позднюю сеют на расстоянии между рядами до 35 см. Когда семена всходят, то начинается прореживание, оставляют расстояние между всходами до 10 см, а через 7 дней еще раз прореживают через растение. Повторный посев через две недели после первого. Но! С середины июня по конец второй декады июля посевы прекращают, поскольку растение пойдет в цвет.

В тепличных условиях, когда семена высажены непосредственно в грядку, пикировку можно делать, хотя пекинская капуста может болеть, но при этом хорошо развивается корневая система. Правда, можно этап пикировки пропустить, но следует прореживать всходы. Однако не все семена бывают всхожи, поэтому есть риск повышенного расхода семян, хотя лишние растения вполне потом можно пересадить в открытый грунт. В хозяйствах пекинскую капусту высаживают с начала полевых работ с промежутком около двух недель практически до середины июля.

Секреты фермеров

Фермеры, которые выращивают овощи в защищенном грунте, используют пекинскую капусту не как самостоятельную культуру, а как сопутствующую, как уплотнитель почвы для огурцов/помидоров. При этом будет правильно, когда сформируется четыре листочка, ее сначала проредить, а когда начнут расти помидоры/огурцы, убрать.

Уход, секреты полива, подкормки и удобрения почвы

Рекомендуемые удобрения на один квадратный метр почвы:

  • 1 ст. л. суперфосфата;
  • 1 ч. л. сульфата калия;
  • 1 ч. л. аммиачной селитры.

Вносят удобрения на обработанную с осени почву, причем необходимо перекопать на глубину около двадцати сантиметров (нужен оборот пласта).

На четырнадцатый день после того, как растение было посажено, следует подкормить растения мочевиной. Разводят 1 чайную ложку мочевины на 10 литров воды. Далее подкармливают пекинскую капусту мочевиной через каждые десять дней, причем на ведро воды постепенно добавляют все больше мочевины и доводят дозу до максимальной — 1 столовая ложка, а также начинают добавлять ½ чайной ложки калия сульфата.

Расход раствора: 1 ведро на 4 метра квадратных посевов.

Пекинская капуста влаголюбива. Однако очень активные поливы нужны после 15 августа, в период формирования кочана. До первых чисел сентября полив осуществляют до пяти раз, однако в дождливую погоду можно сократить искусственный полив.

Необходимо рыхлить почву. В период формирования кочана наружные листья увязывают над кочаном, это способствует появлению и у внутренних листьев белого оттенка, и увеличению сочности растения.

Когда кочаны сформированы, можно снимать урожай, срезая ножом и убирая розеточные листья. Затем кочаны упаковывают в полиэтиленовые пакеты и далее в коробки/ящики. Следует помнить, что пекинская капуста плохо переносит транспортировку и длительное хранение.

ParnikiTeplicy.ru

Пекинская капуста «любаша»

«Любаша» — универсальный сорт пекинской капусты

Пекинская капуста с ее сочными чуть сморщенными листьями обладает прекрасными вкусовыми качествами и приятным ароматом.

Ценность этого вида капусты заключается не только в ее вкусовых качествах, но и в наличии в ее листьях большого количества микроэлементов и минералов, которые могут быстро восполнить имеющийся дефицит в организме человека.

Сорт пекинской капусты «Любаша» очень универсальный, может расти практически в любом регионе страны.

Нередко пекинскую капусту рекомендуют употреблять людям, подверженным авитаминозам, а также всем желающим снизить вес без вреда для здоровья, так как при большом количестве полезных веществ и клетчатки, содержащихся в капусте, в ней практически не содержится калорий.

Сравнительно недавно многие дачники начали выращивать пекинскую капусту, наравне с привычной всем белокочанной капустой. При правильном подходе к уходу за капустой можно на протяжении сезона получить сразу несколько урожаев. Стоит учитывать, что пекинская капуста разных сортов имеют незначительные различия в плане ухода и подбора места для посадки. Большинство желающих получить ранний урожай этой салатной капусты обращают свое внимание на адаптированный сорт «любаша».

«Любаша» относится к среднеспелым сортам пекинской капусты, поэтому с момента всхода семян до получения сформировавшихся кочанов проходит 38- 60 дней.

Схема посадки капусты.

Головка достигает 2,5 кг, листья сочные, желто-зеленого цвета с насыщенным вкусом. Данный сорт не предназначен для длительного хранения, поэтому он наиболее часто рекомендуется для тех, кто хочет вырастить зелень для своего стола.

Сорт «любаша» является универсальным, поэтому может выращиваться в практически любой полосе России. Кроме того этот сорт более устойчив к воздействию внешней среды, неприхотлив и может простить некоторые недочеты в плане технологии выращивания, поэтому именно этот сорт лучше всего подойдет для начинающих, не сталкивавшимся ранее с выращиванием пекинской капусты.

Высаживать капусту можно как рассадным способом, так и посевом семян. Если заранее позаботиться о рассаде, можно получить урожай капусты сорта «любаша» примерно на 7-10 дней раньше, чем при высеве семенами.

Правильный подбор участка и уход позволяют не допустить маленьких неприятностей в виде порчи урожая вредителями или раннего начала цветения, поэтому стоит рассмотреть все этапы выращивания пекинской капусты подробнее.

Участок под высадку пекинской капусты «любаша»

Схема пикирования сеянцев: 1. Правильная; 2,3,4. Неправильная (2 — корень загнут; 3 — корень не контактирует с почвой; 4 — сеянец запикирован мелко).

Пекинская капуста — это растение полное противоречий. Все дело в том, что всход семян возможен уже при температуре +4-5 °C, причем даже если температура упадет до -3°C ростки не погибнут. Оптимальный температурный режим для пекинской капусты колеблется в пределах 14-17 °C, а при повышении температуры до 20-25 °C велика вероятность образования стрелок.

При сильной жаре на ее листьях могут образоваться ожоги, но в то же время сильное понижение температуры может стать причиной отсутствия формирования кочана и начала цветения. Пекинская капуста любит хорошо освещенные участки, богатые питательными веществами. Кроме того, этот вид капусты любит свет, но длительность светового дня должна быть ограничена.

Учитывая все требования растения к среде, нужно правильно подобрать, подходящий под выращивание пекинской капусты участок, а также провести все необходимые работы по его обустройству. Наиболее подходящим местом под пекинскую капусту является участок, который хотя бы на несколько часов в сутки притеняется кроной стоящего рядом дерева. Если такого участка нет, тогда следует сразу приготовить конструкцию, которая будет служить навесом, чтобы сократить длительность светового дня.

Схема монтажа пленочных укрытий для капусты.

Подготовка земельного участка под посадку — это едва ли не самый важный момент в деле выращивания этой культуры. Сначала следует тщательно перекопать и разрыхлить почву и внести удобрения. На один квадратный м вносится по 1 ч. л. сульфата калия и аммиачной селитры и 1ст. л. суперфосфата. Кроме того, при подготовке участка к посадке капусты нужно внести золу, которая не только является естественным удобрением, но и станет защитой от вредителей в частности от крестоцветной листовой блошки.

Помимо всего прочего, в качестве удобрения можно внести перегной и разведенный коровяк. Удобрить почву необходимо непосредственно перед высадкой капусты, так как впоследствии проводить подкормки нежелательно, ведь эта культура предрасположена к накапливанию нитратов и химических соединений в своих листьях.

В случае со среднеспелым сортом «любаша» допускается проведение дополнительной подкормки на 14-й день, если высадка растений проводилась семенами, а не рассадой. После проведения подготовительных работ на участке можно приступать к непосредственной высадке рассады или семян.

Агротехника выращивания пекинской капусты

В большинстве своем среднеспелые сорта пекинской капусты высаживаются семенами, так как это все же холодостойкая культура, которая легко переносит незначительные весенние заморозки. Расстояние высадки семян должно быть не менее 20-25-ти см, пекинская капуста не любит скученности, да и при таком расположении будет удобнее ухаживать за растениями.

Высадку семян среднеспелой пекинской капусты можно проводить в конце апреля. Нет необходимости проращивать семена перед непосредственной высадкой в лунки, так как всхожесть семян пекинской капусты, при условии правильной подготовки грунта к посадке, довольно высока. Как правило, всходы появляются уже в течение недели. После появления первых настоящих листьев нужно мульчировать землю вокруг ростков опилками, смешанными с золой. Это позволяет снизить нагрев почвы в самые жаркие часы дня и предотвратить потерю влаги.

Капустные вредители.

Увлажнение почвы — это очень важный момент в деле ухода за капустой на всех этапах развития растений. Пекинская капуста — очень влаголюбивое растение, но заливать ее не стоит, так как при чрезмерном поливе она может вымокнуть. На ранних этапах развития капусты производить полив нужно каждые 3-4 дня. Особенно обильного полива пекинская капуста требует на этапе формирования кочана. В это время полив можно производить каждые два дня. Наступление жары тоже является поводом для более интенсивного полива. В дождливую погоду можно отказаться от дополнительного полива.

Как уже говорилось ранее, срок созревания среднеспелой капусты позволяет производить ее подкормку без опасности того, что в ее листьях будет накоплено большое количество вредных веществ, взятых растением из химических удобрений. Провести подкормку можно на 14-й день. Лучше всего использовать в качестве подкормки мочевину. Раствор удобрения приготовится из расчета 1ч. л. мочевины на 10 л. воды. Некоторые специалисты рекомендуют проводить подкормку мочевиной каждые 10 дней, но, как показывает практика, переизбыток подкормок негативно сказывается на пекинской капусте, поэтому переусердствовать с этим не стоит.

Чтобы вырастить плотные кочаны капусты, можно воспользоваться одной хитростью — подвязкой кочанов. Эта процедура проводится следующим образом: листья капусты в верхней части нужно скрепить резинкой. Не нужно перетягивать листья, достаточно будет того, что листья будут плотно прилегать, скрывая сердцевину кочана. Подвязка кочанов приводит к тому, что листья внутри кочана приобретают красивый желто-зеленый оттенок и становятся сочными.

Очень важно не пропустить время сбора урожая. Переспевшая капуста начинает цвести, поэтому урожай нужно собрать сразу после формирования 25 см кочана. Собранный урожай не стоит оставлять без упаковки в течение длительного времени, так как даже головки без корней могут начать цветение, поэтому кочаны нужно тщательно обернуть пищевой пленкой, которая не только предотвратит цветение, но и сократит потерю влаги, что сохранит кочаны пекинской капусты на долгое время.

VseoTeplicah. ru

Урожайная пекинская капуста на Вашем огороде: в чем секреты и особенности выращивания заморского овоща? — Агроному.com

Вы не авторизованы на сайте. Войдите или пройдите быструю регистрацию. 0Растениеводство > Овоще-бахчевых культур > Листовые культуры > Капуста

Преимуществ в выращивании пекинской очень много, взять даже тот факт, что даже в условиях средней широты можно с легкостью получать два урожая за один сезон.

Также, эта капуста обладает очень большим количеством полезных веществ, да и просто является вкусным овощем. Но все же, многие по-прежнему остаются верными обычной белокочанной капусте.

Сегодня мы попытаемся развенчать все мифы о непригодности наших условий для роста «пекинки» и о том, что выращивать ее очень сложно.

Конечно же, не забудем упомянуть и борьбе с тремя главными проблемами, которые обычно возникают при выращивании этого овоща неопытными огородниками: стрелковании, крестоцветной блошке и слизи.

Пекинская капуста: как правильно подготовиться к посадке?

Подготовка к посадке – один из самых ответственных моментов во всем процессе посадки капусты Ведь если неправильно подготовить посадочные материалы, выбрать плохое место для роста, не подпитать почву удобрениями, то на хороший урожай надеяться даже не придется.

Тем более в случае с выращиванием пекинской капусты нужно быть очень внимательным, и хотя бы подковать себя перед этим на теоретическом уровне.

В чем заключаются особенности выращивания «пекинки»: температура, климат и другие важные аспекты

Мы уже упоминали о том, что считая пекинскую капусту азиатским растением, многие ошибочно считают ее не пригодной для выращивания при климате средней полосы.

Но на самом деле дела обстоят абсолютно иначе, поскольку при очень теплом климате с очень продолжительным световым днем это растение сражу пускает стрелу с семенами, не формируя нужных огородникам головок.

Таким образом, наш климат подходит «пекинке» как нельзя лучше, и даже позволяет получать один урожай с начала весны, а второй в осеннее время.

Оптимальная температура для ее выращивания – от 13 до 20ºС. При более низких температурных показателях растение вообще не будет расти, при более высоких – будет пускать стрелу.

Место для роста «пекинки» нужно подбирать солнечное, хотя при этом и не стоит забывать о том, что чрезмерное освещение может навредить ей.

Для предотвращения подобного, опытные огородники советуют заранее запастись специальным нетканым полотном. Оно способно стать просто незаменимым при выращивании именно пекинской капусты, поскольку:

  • Под таким укрытием молодой рассаде и сеянцам будут не страшны заморозки. Ведь, не смотря на хорошую устойчивость к низким температурам у взрослых растений, молодые очень восприимчивы к этому.
  • Такое полотно будет незаменимым укрытием капусты от перегрева на солнечных лучах.
  • Полотно не будет пропускать сквозь себя абсолютно все осадки, уберегая капусту от переизбытка влаги в почве. К слову, именно высокая влажность зачастую становится причиной загнивания этого растения.
  • Укрытые растения в разы меньше повреждает их самый заядлый враг – крестоцветная мошка, которая просто не способна обнаружить растения под укрытием.

Как Вы наверное уже поняли, пекинскую капусту лучше не высаживать на тех грядках, к поверхности которых очень близко подступает влага. Ведь опасностью будет не только вероятность загнивания корней, но и тот факт, что при большом количестве влаги земля может либо сильно переохлаждаться, либо сильно нагреваться, что также не желательно для описываемого растения.

Также, не забывайте уточнить, какие именно растения росли на грядке раньше. Лучше всего пекинская капуста будет расти только после чеснока, лука, моркови, картошки и огурцов.

Таким образом, с одной и той же грядки с весны можно получить чеснок/лук/огурцы, а к осени вырастить еще и «пекинку».

Подбираем почву и готовим ее к посадке пекинской капусты

Что касается самого приемлемого типа почвы для выращивания «пекинки», то тут ответить однозначно не получится.

Это растение может хорошо плодоносить на любых почвах, если за ними при этом хорошо ухаживать.

Однако, предпочтительнее выбирать легкие, плодородные и способные пропускать сквозь себя влагу, не удерживая ее на очень длительное время (то есть, нужно категорически исключить глинистые почвы).

Хорошим вариантом для всех видов капусты являются суглинки.

Для выращивания рассады обычно смешивают перегной с кокосовым субстратом, при чем последнего нужно брать в два раза больше.

Хорошие результаты показывала и смесь из дерновой земли с добавлением такого же количества торфа. Такая почва будет очень питательной для семян, поэтому в тепле и с хорошим поливом всходы в ней появляются мгновенно.

При посеве семян в открытый грунт в каждую лунку добавляется пол-литра перегноя и небольшое количество влаги, что также хорошо стимулирует всходы и дальнейший рост капусты.

При посадке рассады грядку сначала стоит хорошенько перекопать, добавив в нее небольшое количество перегноя (хотя, если грядка не очень плодородная, то количество удобрений стоит увеличить).

Также, очень широкие грядки для посадки пекинской капусты не рекомендованы. Лучше всего сделать узкие, с глубокими траншеями по бокам, в которые будет отходить излишняя влага.

В чем особенности различных сортов «пекинки»: сроки дозревания и урожайность

В целом, пекинскую капусту стоит считать очень скороспелой культурой, однако и она имеет разные по срокам дозревания сорта. Так, есть ранние, которые вызревают примерно за 40-55 дней с момента посева семян, средние – урожай становится пригодным для употребления уже через 55-60 дней, и поздние, которые могут вызревать даже 80 дней.

Если же говорить о сортах пекинской капусты, то абсолютно все огородники сходятся во мнении, что самыми лучшими являются голландские сорта. Назовем самые популярные из них:

  • Ранняя пекинская капуста представлена такими сортами, как «Оранжевый мандарин» (лучше всего высевать весной, кочаны получаются до 1 килограмма), «Веснянка» (кочаны не большие, но быстро дозревающие, устойчивые), «Астен» (с момента посадки рассады до вызрвания 1-1,1-килограмовых кочанов проходит примерно 55 дней), а также «Спринкин» (имеет хороший вкус и способна храниться некоторое время после сбора).
  • Среди среднеспелых сортов самыми лучшими считаются «Бокал» (имеет огромные кочаны – до 2 килограммов весом), «Билко» (характерны кочаны весом до 1,5 килограмм и хорошие вкусовые качества), «Ворожея» (практически не стрелкуется, плоды имеет весом до 2 килограмм).
  • К поздним сортам пекинской капусты стоит отнести «Русский размер» (лидер по размеру кочанов – 3-4 килограмма), «Нику» (эллипсоидные плоды весом до 3-х килограмм; можно даже квасить как и обычную белокочанную капусту), «Паркин» (небольшие плоды весом до 1 килограмма, но с очень хорошим вкусом).

Подготовка семян к посадке в почву

Посев семян пекинской капусты также отличается небывалой простотой, поскольку они даже не требуют замачивания.

В целом, покупные семена без проблем можно отправлять в почву и не беспокоиться о том, взойдут они или нет.

В случае, если же семена Вы выращивали сами или кто-то одолжил Вам немного, несколько из них нужно прорастить, чтобы проверить их общую пригодность к посеву. Для этого они выкладываются на кусочек мокрой ткани, ею же накрываются и оставляются в теплом месте на некоторое время (влажность ткани нужно поддерживать постоянно).

В норме уже через 3-5 дней они должны прорасти. Если это не произошло даже через неделю – лучше поискать другие семена.

Также интересно прочитать советы по выращиванию белокочанной капусты

Занимаемся посевом семян и посадкой рассады пекинской капусты

Чтобы приступить к посадке пекинской капусты, немаловажно ознакомиться со сроками посева ее семян. Также, от сроков посадки на прямую будет зависеть то, появятся ли на растении стрелки, или у Вас получиться вырастить полноценный урожай.

Но самое главное – не бояться трудностей, поскольку на практике процесс посадки проходит намного проще, чем описывается.

Сроки посадки «пекинки»: когда приступать, чтобы избежать стрелкования

Мы неоднократно упоминали, что сажать пекинскую капусту можно 2 раза за один сезон и получать при этом два отличных урожая. Так, первый раз ее обычно высаживают весной, для чего семена на рассаду высевают еще с конца марта, а второй – летом, и семена высевают примерно в конце июня.

Для посадки рассады подбирается такое время, когда длительность светового дня не особенно продолжительная, но при этом температура воздуха и почвы устанавливается более-менее теплая (выше 13-20ºС) и стабильная.

Первая посадка, которая называется ранне-весенней проводится примерно с 15 по 20 апреля. В этот период времени очень часто бывают весенние заморозки, которые могут сильно навредить растению. Во избежание подобного очень важно сразу же после посадки накрывать капусту полотном.

Хорошо спасает от морозов мульчирование почвы.

Летне-осенняя посадка рассады пекинской капусты осуществляется от 20 июля до 10 августа. Времени для полноценного роста и формирования кочана у нее будет вполне предостаточно, так что еще до первых осенних заморозков Вы можете успеть хорошо вызревший урожай.

Схема посадки растений: какое пространство нужно пекинской капусте для роста?

Сажать пекинскую капусту можно как с помощью рассады, так и без нее. В первом случае семена этого растения помещаются в горшочки с почвой на глубину 0,5-1 сантиметра. Много пространства для роста рассаде не нужно, хотя располагать семена лучше на расстоянии 1-2 сантиметра друг от друга.

Уже через 2-3 дня должны появиться всходы, а через 25-30 дней вместе с появлением 4-5 листочков на рассаде ее можно пересаживать в открытый грунт.

Если же Вы решили высаживать семена сразу же в открытый грунт, что вполне приемлемо делать летом, то для этого Вас нужно будет подготовить специальные лунки.

К слову, схема расположения лунок будет идентичной к схеме посадки рассады: 25-30 сантиметров как между растениями, так и между рядами (между рядами можно оставить и больше пространства, чтобы было более удобно обрабатывать растения).

Каждую лунку сразу же нужно удобрить, вылив в нее половину литровой банки перегноя (компоста), а также добавив примерно 2 столовые ложки древесной золы.

Чтобы удобрения лучше впитались в почву и быстрее попадали к корням растения, в лунки также вливается большое количество воды. Если Вы высеваете семена – то их нужно заделывать на глубину 1-2 сантиметра.

При посадке рассады нужно ориентироваться на его величину, но ни в коем случае не закапывать его листья.

Как нужно правильно ухаживать за пекинской капустой на собственном огороде, чтобы достичь высокой урожайности?

Ухода за огородными растениями, который все так не любят, в случае с выращиванием пекинской капусты избежать не получится абсолютно никак. Хотя в целом она является не прихотливой, да вот различные вредители ее любят очень сильно, поэтому без особенных мер получить хороший результат возможности не будет.

Также, каждый огородник стремится всеми силами повысить результаты плодоношения своей капусты, что мы и поможем Вам сделать своими рекомендациями.

Как бороться с вредителями и болезнями пекинской капусты?

Самыми страшными вредителями «пекинки» являются крестоцветная мошка и слизни. Особенно трудно бороться с первой, поскольку она приносит огромнейший вред растениям и вывести ее часто бывает невозможно.

По этой причине лучше всего придерживаться следующих мер профилактики:

  • Высаживать растения в вышеописанные сроки, когда эти насекомых еще нету, или они уже пропали.
  • Использование нетканого полотна для укрытия насаждений пекинской капусты.
  • Еще до момента появления всходов грядку стоит опудрить с помощью древесной золы.
  • Очень важно правильно менять культуры на грядках, и ни в коем случае не высаживать «пекинку» после редиса, горчицы и других видов капусты.
  • Можно смешивать культуры, что иногда помогает обмануть этого вредителя. Так, эту капусту можно перемешать с помидорами, чесноком, луком, огурцами, картошкой и даже петуньями.

Если же подобные меры не помогли, придется использовать биопрепараты – «Фитоферм» или «Битоксибацилин», а также усилить их действие опудриванием золой и табаком. Если же Вы заметили особенную активность насекомых – используйте химикаты – «Актары», «Инта-Вира» (но не позднее чем за месяц до сборов урожая.

Со слизнями также борются хитростями. В частности, можно по грядке разложить листья лопуха, доски на/под который они непременно переползут и подавить вредителей вручную. Кроме этого капусту можно опрыскивать смесью из золы, соли, горчичного порошка, красного перца.

Как поливать «пекинку»: регулярность и объемы

Полив – один из очень важных аспектов ухода за пекинской капустой.

Однако, с этим делом очень важно не переборщить, поскольку, как мы уже упоминали, большие количества влаги могут стать причиной загнивания корневой системы растение и его самого целиком. Поэтому, даже рассаду прекращают поливать уже после первой недели роста (хотя при выращивании ее на открытых участках грунта ориентироваться больше стоит на погодные условия).

В целом же поливы стоит проводить не чаще одного раза в неделю, хотя при этом стоит использовать достаточно большое количество воды. Еще одно важное условие – вода обязательно должна быть теплой, иначе растение может достаточно болезненно отреагировать на перепады температур.

Хорошим советом также будет то, что грядку уже через неделю после посадки рассады можно укрыть мульчей. Она не только будет хорошо сохранять влагу в почве, но и станет препятствием к росту на грядке сорняков. В весеннее время мульча также служит защитой от заморозков.

Подкармливаем грядки с пекинской капустой: какие удобрения нужны?

Подкормку «пекинки» можно начинать уже через 2 недели после того, как растение будет посажено на постоянное место.

Можно использовать следующие удобрения, с расчетом 1 литр на растение:

  • Вода + коровяк (1:10).
  • Вода + травы (1:9).

Если посадка капусты проводилась весной – удобряют ее 3 раза, летом – только два.

Для формирования хороших кочанов их опрыскивают следующим раствором: 2 грамма борной кислоты на 1 литр горячей воды + 9 литров холодной.

Проводим закалывание пекинской капусты для повышения ее устойчивости

Закалывать рассаду пекинской капусты можно уже через неделю после всходов. Для этого стаканчики и ящики с ней выставляются на солнечный свет, также на непродолжительный период времени выносятся на свежий воздух для адаптирования к холоду.

Сбор и хранение урожая пекинской капусты

Срезать можно те кочаны «пекинки», которые уже стали достаточно плотными.

Осенью особенно спешить не стоит, поскольку ей нестрашен мороз в -4ºС.

Хранить можно только летнюю капусту, завернув ее в пищевую пленку и оставив в помещении с температурой в +5-7 ºС.

agronomu.com

Пекинская капуста: выращивание

http://vestnik-cvetovoda.ru/calendar/tv/news14787.php

Пекинская и китайская капусты очень популярны во всем мире, но особенно в Японии, Корее и Китае. Ценятся они за высокое содержание питательных веществ, скороспелость и неприхотливость. Выращивают через рассаду и посевом в открытый грунт.

Эта капуста привлекательна тем, что листья ее не горчат, от жары не грубеют и долгое время не теряют приятных вкусовых качеств. К тому же она не имеет себе равных по скороспелости и темпам нарастания урожая. В пекинской капусте много легкоусваиваемого белка (в 2 раза больше, чем в белокочанной), минеральных солей, витаминов. В частности, содержится каротин (провитамин А), которого нет в белокочанной капусте, а витамина С в 2 раза больше, чем в салате. Потребляя ее длительное время, мы полностью насыщаем организм столь необходимыми ему солями кальция, калия, фосфора и железа.

Пекинская капуста обладает и лекарственными свойствами. Ее рекомендуют включать в каждодневный рацион при лучевой болезни, она способна выводить из организма тяжелые металлы. Благодаря содержанию аминокислоты лицин пекинская капуста повышает иммунитет к заболеваниям. Недавно ученые выявили у нее и противораковые свойства. Существует несколько видов пекинской капусты: листовая, полукочанная (с открытой вершиной) и кочанная. Для дачников привлекательнее листовая капуста. Она более скороспелая, ее выращивают весной и летом для получения салатной зелени. Урожай кочанной капусты получают в осенний период.

Пекинская капуста — холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при 3 — 4°С, выдерживая заморозки до минус 4°С. Наилучшая температура для роста 18 — 22°С. Она светолюбива, но переносит и затенение. Летом при длинном световом дне стрелкуется, но при этом листья не горчат и пригодны в пищу. Высокий урожай дает на плодородной почве при достаточном увлажнении. Кислую почву не любит, на ней может заболеть килой. Сорта пекинской копусты. Хибинская -это самый популярный салатный сорт. Из полукочанных хорош Родник. Для кочанной капусты рекомендую сорт ТСХА 2, Бокал и гибриды F1: Билко, Кудесница, Ника, Таранко, Ча ча и другие.

Подготовка почвы. Для Пекинской капусты нужно отвести самое лучшее место, т.к. она более требовательна к условиям выращивания, чем другие виды капусты. Удобрения под капусту вносят весной под перекопку. На 1 м2 используют 1 — 2 ст. ложки комплексного минерального удобрения или 1 ст. ложку суперфосфата и по 1 чайной ложке сернокислого калия и мочевины. На бедных почвах добавляют 1/3 ведра перегноя (компоста). Кислые почвы раз в 2 — 3 года известкуют. Осенью под перекопку на 1 м2 вносят 200 — 300 грамм извести пушенки или весной 100 — 150 грамм доломитовой муки и 3 — 4 стакана золы.

Посев и уход. Для получения раннего урожая пекинскую кочанную капусту выращивают через рассаду, а листовую и полукочанную можно сразу сеять в открытый грунт. Всхожесть семян сохраняется 4 — 5 лет.

Листовая и полукочанная капуста. Для раннего урожая семена высевают с начала апреля до 25 мая. Лучше всего она развивается в ранневесенний период, когда меньше вредителей -крестоцветных блошек и капустной мухи. Ряды размещают через 20 — 25 см, сеют через 5 см на глубину 0,5 — 1 см. Всходы прореживают. Первый раз при появлении листочков, оставляя между растениями 8 — 10 см. Спустя неделю прореживают второй раз, удаляя растения через одно (выполотые идут в пищу). Уход обычный: рыхление почвы, борьба с сорняками, полив умеренный дождеванием. Ранние сорта не подкармливают. После сбора урожая проводят повторные посевы. Чтобы уйти от стрелкования, лучше это делать весной или с 10 по 20 июля.

Кочанная пекинская капуста созревает через 50 — 60 дней. Ее предпочтительнее выращивать через рассаду (20 — 30-дневную). Только тогда можно получить большие кочаны. Семена высевают в ящики примерно в конце апреля. Подготовка семян, почвы и выращивание рассады, ее пересадка аналогичны белокочанной капусте . Высаживать рассаду можно в тепличку или в открытый грунт, размещая растения через 35 см. Так как кочанная капуста развивается медленно, ее надо дважды подкармливать. Первый раз через 14 дней после посадки комплексным минеральным удобрением (1 ст. ложка на ведро воды). Вторую подкормку проводят в июне в период формирования кочана: в ведре воды разводят мочевину, сульфат калия и сульфат магния, взяв по 1/2 ст. ложки. Туда же можно добавить несколько кристаллов марганцовки (до получения светло-розового раствора). Остальной уход такой же, как за белокочанной капустой: полив, рыхление почвы, окучивание.

Уборка урожая. Листовую и полукочанную пекинскую капусту убирают, когда сформируются 10 — 12 листьев, но можно и с 6 — 7. Растение выдергивают целиком. Урожай кочанной капусты сначала убирают выборочно, а в конце сентября срезают все кочаны. Затем каждый заворачивают в 2 слоя газеты и помещают в полиэтиленовые пакеты, не завязывая их. В таком виде капусту 2 — 3 недели можно хранить на балконе или в холодильнике.

О выращивании пекинской капусты рассказывает Александр СИДЕЛЬНИКОВ.

Не забудь нажать кнопку

«Нравится»!

Сказать «СПАСИБО»

Серия сообщений «ВИДЕО»: Дорогие гости, становитесь ПЧ или добавляйтесь «В друзья». В сообществе можно публиковаться. Не забывайте про кнопку «Нравится». Если нет желания писать комментарии, просто голосуйте. Спасибо за понимание!!!

Читайте также:

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ В СИБИРИ

Немногие культурные растения растут в сибирских условиях лучше, чем в южных областях. Одно из таких растений – пекинская капуста.

ХАРАКТЕРИСТИКА


Пекинская капуста – двухлетние растение семейства крестоцветных, в культуре выращивается как однолетнее. Существуют листовые и кочанные сорта. Листья у нее нежные, сочные, с плотной серединной жилкой. Используется для приготовления салатов, супов, соусов. Отлично подходит для маринования, отдельно или вместе с другими овощами.

Пекинская капуста обладает рядом преимуществ:

  • Скороспелость;
  • Нетребовательность к почве;
  • Теневыносливость;
  • Устойчивость к грибковым заболеваниям;
  • Толерантность к низким температурам.

Пекинская капуста развивается очень быстро, для образования зрелых кочанов ей необходимо от 60 до 80 дней. Это позволяет получить два урожая за сезон. Второй урожай можно заложить на хранение, при температуре 3 – 5 градусов тепла пекинская капуста может храниться всю зиму.

Пекинская капуста растет на любых почвах, но почвы с очень высокой кислотностью желательно обработать перед посадкой средствами, снижающими кислотность.

Грибковыми заболеваниями эта капуста поражается очень редко, при неблагоприятных условиях может пострадать от гнилей.

Лучше всего пекинская капуста развивается при температуре от 8 до 20 градусов. Кратковременное понижение температуры до 3 – 4 градусов тепла капуста переносит без последствий, повышение более 20 градусов тепла вызывает стрелкование кочана. Поэтому выращивание пекинской капусты в Сибири проще, чем в южных регионах.

ПОСАДКА И УХОД


При выращивании пекинской капусты необходимо учитывать особенность этого овоща – чувствительность к свету и повышенным температурам. Для образования кочана этой капусте требуется световой день не длиннее 12 часов и температура воздуха не выше 20 градусов. Несоблюдение режима вызывает стрелкование капусты, формирование кочана и рост листьев прекращается. Такие растения пригодны только для получения семян.

Перед тем, как выращивать пекинскую капусту в Сибири, нужно обеспечить растениям укрытия, защищающие от мороза и света. Необходимо внимательно следить за температурой внутри укрытия, в солнечный день температура может превысить 20 градусов тепла. Чтобы не допустить этого, укрытия необходимо снимать или открывать днем.

Существует три варианта выращивания пекинской капусты в Сибири:

  • Весной в теплице;
  • Летом в открытом грунте;
  • Осенью в теплице.

Для весеннего выращивания посев семян начинают в марте или начале апреля. Семена начинают прорастать при температуре около 4 градусов тепла, это дает возможность посеять их сразу в грунт в теплице.

Перед посевом семена желательно замочить в дезинфицирующем растворе, чтобы избежать инфицирования всходов. Также можно обработать семена стимуляторами роста или комплексом питательных веществ.

Перед началом посева семян грунт в теплице перекапывают, при необходимости вносят комплекс удобрений. Если ранее в теплице выращивались растения семейства крестоцветных, необходимо провести комплексную обработку грунта. Почва может накапливать личинки вредителей и возбудителей инфекционных заболеваний, поэтому необходимо использовать инсектициды и фунгициды. Кроме почвы, обработки требуют инструменты и стены теплицы, особенно углы и стыки. Растворы для обработки готовят соответственно инструкции.

Совет!Капусту можно посеять между кустами томатов или огурцов. Корневая система этих растений находится на разном уровне, мешать друг другу они не будут.

Семена высаживают в подготовленный грунт по два или три семечка, на расстоянии 35 – 40 см. Глубина заделки семян не должна превышать 3 см. Температура воздуха для проращивания семян может колебаться в пределах 5 – 12 градусов тепла, температура почвы должна быть не менее 4 градусов в ночное время.

После появления всходов проводят прореживание, оставляя в каждой лунке один самый крепкий росток. Для нормального роста кочанов температуру внутри теплицы поддерживают на уровне 12 – 15 градусов. Поливают кочаны капусты по мере необходимости, чрезмерный полив вреден для нее. Дальнейший уход за кочанами состоит в прополке, поливе, внесении удобрений и защите кочанов от вредных насекомых.

Если посев семян проводился в конце марта, то уже в конце мая можно собирать урожай. Кочаны капусты срезают, просушивают, оборачивают пищевой пленкой каждый кочан и убирают в прохладное место с температурой не более 6 градусов тепла. Если оставить кочаны капусты расти дальше, начнется образование цветоносов, пищевая ценность овоща значительно снизится.

Совет!Если нет возможности обеспечить кочанам должное хранение, можно высаживать семена капусты по несколько штук через 1 – 2 недели.

Для летнего выращивания необходимо подготовить укрытия от света и высоких температур, чтобы создать для пекинской капусты оптимальный режим.

Посев семян проводят в начале июня, сразу в открытый грунт или в стаканчики для выращивания рассады. Как правило, в Сибири в это время угроза заморозков невысока, но все же необходимо следить за прогнозом погоды и при необходимости укрыть кочаны.

Совет!Если капусту выращивать сразу под белым агроволокном, можно избежать необходимости открывать, и укрывать растения. Оно защитит кочаны капусты от заморозков и повышенной температуры.

Уход за грядками с кочанами пекинской капусты заключаются в своевременном поливе, защите от вредителей и прополке.

Так как для формирования кочана необходим короткий световой день, после 6 часов вечера грядки с кочанами капусты накрывают непрозрачным материалом. Можно использовать для этих целей полиэтиленовую черную пленку либо плотную темную ткань.

Совет!Для того чтобы получить семена капусты, лучше всего сделать отдельную грядку.

Посев семян производят в начале июня, всходы не укрывают от солнечного света. К концу лета семена созреют, их нужно собрать и высушить.

Чтобы заложить кочаны капусты на зимнее хранение, в конце августа проводят посев семян в теплицу. Через два месяца, когда кочаны капусты созреют, их помещают на хранение. Для хранения кочанов используют подвал или другое помещение с температурой не выше 5 градусов тепла. Каждый кочан капусты оборачивают в пищевую пленку, после чего складывают в деревянные или картонные ящики. 1 – 2 раза в месяц желательно осматривать кочаны капусты, отбраковывая пораженные гнилью.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕРЕЗ РАССАДУ


Пекинскую капусту можно выращивать также через рассаду. Это растение очень плохо реагирует на повреждение корневой системы, поэтому при выращивании рассады не проводят пикировку. Каждое растение желательно высаживать в отдельную емкость. В грунт рассаду пересаживают очень осторожно, стараясь не повредить корни.

Для выращивания рассады можно использовать покупной грунт или сделать земляную смесь самостоятельно.

Для приготовления земляной смеси используют:

  • Огородную землю – 1 литр;
  • Перегной – 1 литр;
  • Перепревший навоз – 1 стакан;
  • Песок – 1 стакан;
  • Комплекс микроэлементов – согласно инструкции.

Стаканчики или кассеты наполняют грунтом для рассады, немного утрамбовывая его. Семена высаживают по 1 или 2 в каждый стаканчик. Емкости с рассадой помещают в прохладное помещение, температура в котором не поднимается выше 12 градусов.

Важно!Если рассада выращивается на подоконнике, прямой солнечный свет может увеличить температуру грунта.

В солнечный день необходимо прикрыть рассаду от лучей. Для этих целей можно использовать марлю, белое агроволокно, мелкоячеистую сетку.

Через несколько дней появятся первые всходы. Для дальнейшего развития рассаде понадобится много света, в пасмурную погоду может понадобиться досвечивание, чтобы рассада не вытянулась. Количество светлых часов не должно превышать 12, важно внимательно следить за этим и не забывать вовремя выключать лампу.

При летнем выращивании после 6 часов вечера необходимо полностью перекрыть доступ света к рассаде.

Поливать рассаду следует осторожно, излишняя жидкость может застаиваться и навредить корневой системе.

УДОБРЕНИЯ


Использовать удобрения для выращивания этой капусты следует осторожно. Листья и кочаны растения способны накапливать нитраты и другие вредные вещества. Чтобы избежать накопления нитратов в кочане и листьях, необходимо очень внимательно дозировать азотные удобрения.

Источником азота для растений могут быть:

  • Навоз;
  • Перегной;
  • Настой трав;
  • Комплексные удобрения;
  • Азотные химические удобрения.

Любые органические вещества, например, навоз и перегной, обогащают землю азотными соединениями, которые усваиваются растениями не полностью. Часть азотных соединений станет доступной для поглощения корневой системой растений только на следующий сезон после внесения. Определяя, сколько внести удобрений для пекинской капусты, необходимо учитывать этот фактор.

Химические удобрения вносят строго в соответствии с инструкцией. У комплексных удобрений обязательно нужно проверить состав. Если в комплекс входят соединения азота, другие удобрения применять не следует. 

Для нормального роста кочанам требуется много фосфора, магния и калия. Внесение этих микроэлементов обязательно.

фото, посадка и выращивание рассады, уход

Как правильно вырастить пекинскую капусту на сегодняшний день знают многие огородники. Ведь листья пекинской капусты отличаются уникальными свойства, ценными своими питательными компонентами и оздоровительными возможностями влияния на человеческий организм.

Это травянистое однолетнее растение из семейства капустных. Родина его – Китай. В нашей стране возделывается в открытом и защищенном грунте.

Листья пекинской капусты

Листья пекинской капусты содержат 8,6 % сухого вещества, 2,4 % Сахаров, 3,5 % сырого белка, в 2 раза больше, чем в салате, аскорбиновую кислоту и другие витамины, соли калия, фосфора и железа. Пекинская капуста обладает диетическими и лечебными свойствами, полезна при сердечных заболеваниях и язве желудка.

Растения формируют розетку листьев в диаметре 50 см или кочаны, открытые сверху. Листья зеленые или светло-зеленые, опушенные в разной степени короткими волосками. Это очень скороспелый вид капусты, образующий через 50 дней от посева крупную розетку листьев.

Как правильно вырастить пекинскую капусту: где выращивают

Пекинская капуста – холодостойкое растение. Семена могут прорастать при температуре + 4 °C. Для роста и развития этого вида капусты наиболее благоприятной считается температура в пределах + 22 °C. Где выращивают пекинскую капусту? В зависимости от сезона и климатических условий это может быть защищенный и открытый грунт.

Растения требовательны к свету, но в то же время они устойчивы к затенению. Поэтому в теплицах в конце зимы и в ранневесенние сроки (дома на окнах) они дают более высокие урожаи по сравнению с более светолюбивым салатом. Как и другие салатные растения, пекинская капуста требовательна к плодородию почвы. Удобрения вносят в тех же дозах, что и под ранние сорта белокочанной капусты.

Перед тем, как правильно вырастить пекинскую капусту, подберите сорт растения. Для выращивания рекомендован только один сорт пекинской капусты – Хибинская. Это очень скороспелый сорт. Полную розетку листьев в открытом грунте он формирует всего за 50 дней от появления всходов, а кочан – за 60 дней. Кочан полуоткрытый, удлиненно-цилиндрической формы.

Выращивание рассады пекинской капусты

В открытый грунт ее высевают в несколько сроков (для создания конвейера): с конца апреля до начала мая. Расстояние между рядами составляет 30 см, глубина заделки семян 1,5 см, рядки после посева мульчируют торфом или перегноем. Всходы прореживают два раза: в фазе первого настоящего листа на 10 см и после смыкания растений – на 20 см.

Для получения более раннего урожая используют выращивание рассады пекинской капусты. Посев в горшочки проводят в начале апреля (за месяц до посадки). В грунт рассаду высаживают в рядки с расстоянием между рядами 50 см, а в ряду между растениями – 30 см.

Уход и посадка пекинской капусты

Почва для посадки пекинской капусты должна быть умеренно влажной и поддерживаться в рыхлом состоянии. Растения не окучивают. Подкормку с целью ухода за пекинской капустой проводят азотными удобрениями через 25 дней после появления всходов или через 15 дней после высадки рассады по 10 г/м2.

Урожай снимают при грунтовых посевах дважды: при втором прореживании и при основной уборке в фазе полностью сформировавшейся розетки (10 настоящих листьев) или в виде кочана.

В пищу пекинскую капусту употребляют в сыром, варенном и тушеном виде. Салат из свежей капусты имеет превосходный вкус. Листья используются для приготовления голубцов и супа.

Посев пекинской капусты на рассаду и в открытый грунт

Сейчас мало кто из огородников выращивает пекинскую капусту на своем участке. А зря. Это очень вкусный и полезный овощ. К тому же в выращивании неприхотлива. Рассаду можно вырастить даже без земли, а сама капуста хорошо растет и на подоконнике в зимнее время. Главное — соблюсти сроки посева на рассаду и в открытый грунт, чтобы капуста «не зацвела».

Секреты выращивания пекинской капусты

Самая главная проблема при выращивании пекинской капусты — стрелкование и цветушность кочанов. Чтобы этого не произошло, надо поддерживать температуру и обеспечить короткий световой день. Делюсь своими секретами выращивания. При таком способе у нас всегда отличный урожай пекинской капусты. И никаких стрелок!

1. Ранний посев

Пекинская капуста – культура короткого светового дня. Ее нужно сеять или рано весной, в марте, или оставить посев на конец июня – начало июля. Не стоит сеять ее в конце апреля – начале мая: велика вероятность того, что она уйдет в стрелку. 

Я сею капусту примерно 15–18 марта сразу в пластиковые стаканчики, предварительно прорастив семена дома в тепле. Земля для рассады очень хорошо заправлена – добавляю в нее компост и золу для раскисления, одновременно она идет и как удобрение.

СОВЕТ

Если не успели посеять пекинскую капусту рано,
лучше оставьте посев на лето. 

2. Перекись водорода для рассады

Как только позволяет погода, выношу рассаду в теплицу – в апреле она у меня уже растет там. Размещаю с солнечной стороны, здесь притеняю от ярких лучей солнца укрывным материалом. Поскольку по ночам стоят отрицательные температуры, на ночь я набрасываю на рассаду укрывной материал и пленку. 

За время роста рассады только 2 раза подкармливаю ее раствором перекиси водорода и дважды опрыскиваю по листьям этим же раствором.

3. Правильные соседи для капусты

В конце апреля капуста уже готова к пересадке, но в открытом грунте еще могут быть заморозки. Часто я сажаю ее в теплицу как уплотняющую культуру. В прошлом году она у меня росла по краю грядки, где посажены огурцы. Главное, чтобы культуры, которые будут расти рядом с пекинской капустой, не затеняли ее.

Считается, что пекинская капуста плохо переносит пересадку. Но у меня рассада с закрытой корневой системой, ее земляной ком весь опутан корнями и не разваливается при пересадке – получается просто перевалка, и капуста ее прекрасно переносит.

4. Легкая тень днем

Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты – 15–20 °С. При длительной температуре ниже 13 °С высока вероятность того, что капуста уйдет в стрелку. Также это может произойти и при температуре выше 25 °С. 

Днем капусту полезно притенять, создавая легкую полутень – рассеянный свет позволяет снизить температуру.

5. Никаких нитратов!

За время роста в грунте дважды подкармливаю пекинскую капусту зеленым органическим удобрением. Очень нежелательно вносить минеральные удобрения – у нее небольшой вегетационный период, и она очень сильно накапливает нитраты. Если почва хорошо заправлена, то можно совсем не удобрять.

Выращивание рассады пекинской капусты

Пекинскую капусту можно выращивать через рассаду.

  1. Семена сеют в ящики во влажную почву на глубину 0,5—1 см, предварительно перемешав с песком.
     
  2. Когда образуются 1—2 настоящих листа, сеянцы пикируют в питательные кубики или стаканчики.

Предварительно закаленную рассаду пекинской капусты высаживают на постоянное место по схеме:

  • 15х15 см для листовых форм, 
     
  • 25х30 см для кочанных форм.

Выращивание рассады пекинской капусты без земли

Читатели «Дачного клуба» знают простой и необычный способ выращивания ранней рассады пекинской капусты.

Самодельные емкости для рассады

В последнее время я часто сею семена в самокрутки, которые мастерю из пищевых полиэтиленовых пакетов – делаются они очень просто и занимают немного места.

  1. Пакет уже сложен в 2 слоя, я его немного подгибаю снизу – чтобы шириной был как туалетная бумага.
     
  2. Раскладываю бумагу на пакет в 2–3 слоя и смачиваю ее раствором суспензии хлореллы.
Сроки посева пекинской капусты на рассаду

Пекинскую капусту нужно высаживать очень рано, иначе она может рано начать цвести, поскольку эта капуста относится к растениям короткого светового дня, а со второй половины мая день становится намного длиннее. Я ее обычно начинаю выращивать самой первой из всех капуст. Я обычно выращиваю на участке сорт пекинской капусты Нежность.

Сею примерно 25 марта

Если не удалось посеять пекинскую капусту до середины апреля, то лучше перенести посев на более поздний срок – например, вторую половину лета
Посев семян

Затем на бумагу раскладываю семена через 0,5–1 см – лучше всего это делать зубочисткой, отступая 5 мм от верхнего края.

  • Разложив семена, самокрутку нетуго сворачиваю.
     
  • На дно стакана наливаю немного суспензии хлореллы или обычной воды и кладу в него свернутый пакетик.
     
  • В стакане обязательно должна быть жидкость!
     
  • Стакан помещаю в пакет и ставлю в теплое место около батареи – там температура примерно 25 °С.
С помощью этого способа можно сеять на рассаду любые растения

______________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ НА ИСКУССТВЕННЫХ СУБСТРАТАХ

Уход за рассадой

Семена прорастают уже на 3–4 день.

  1. Примерно через 8–10 дней от посева (в первой декаде апреля) всходы дают хорошие корни и первые листья. 
     
  2. В это время их нужно распикировать в отдельные стаканчики. Но если позволяет погода, можно высадить в грунт.
     
  3. Я сажаю в теплицу и накрываю пластиковыми стаканами или обрезанными бутылками.
Нельзя долго держать рассаду в самокрутках на «голодном пайке» – у нее нет запасов питательных веществ!

В чем преимущество такого способа выращивания?

При посеве в апреле – мае сразу на грядки в холодный грунт семена будут прорастать примерно 2 недели, а в теплом помещении прорастут за несколько дней – получается огромный выигрыш во времени. А это значит, что первый урожай пекинской капусты можно получить уже в начале лета.

Т. Щедрина, г. Орехово-Зуево, Московская обл.

Пекинскую капусту можно вырастить и зимой на окне, даже при недостатке света.

  • Она растет на подоконнике гораздо лучше многих трав, и урожай дает через 25 дней после посева.
     
  • Для этого больше подходит сорт Хибинская капуста.

___________________________________________

ДОМАШНИЙ ОГОРОД ОТ А ДО Я

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте

Посев

В открытый грунт пекинскую капусту высевают в несколько сроков.

  • Самый ранний – весной, как только прогреется почва.
     
  • Капусту листовых сортов повторно сеют через 10—15 дней после появления всходов предыдущего посева. После всходов капусту прореживают.
     
  • Для получения продукции в октябре — ноябре посев в грунт проводят с 15—20 июля до 10 августа.

Пекинская капуста – растение короткого дня.

Поэтому с 15 июня по 20 июля ее не высевают, т. к. при вегетации в жаркий период она преждевременно формирует цветоносный стебель, не образуя ни кочанов, ни крупной розетки листьев

Условия выращивания

Пекинская капуста – растение холодостойкое.

  • Семена прорастают при температуре +3…+4°С.
  • Наиболее благоприятная температура для роста и развития – +15…+22°С.

Основной уход – своевременный полив, прополка, легкое рыхление почвы. Т. к. корневая система у пекинской капусты небольшая, она нуждается в дополнительном внесении в почву органики, хорошо перепревшего компоста.
__________________________________________________

УХОД ЗА ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Сорта пекинской капусты

Среди сортов пекинской капусты предпочтение отдаю ранним и скороспелым со сроком созревания 35-55 дней. Хорошо, когда сорт или гибрид теневынослив, устойчив к цветушности и понижениям температуры.

Скороспелый, кочанный сорт пекинской капусты.

  • От всходов до зрелости проходит 40—45 дней.
  • Масса кочана – до 1 кг.
  • Сорт теневыносливый, устойчивый к цветушности.

Раннеспелый, гибридный сорт пекинской капусты.

  • Кочаны массой до 1,5 кг, средней плотности.
  • На срезе кочан светло-желтого цвета.
  • Сорт урожайный, устойчив к цветушности.
Оранжевый мандарин F1

Суперскороспелый сорт пекинской капусты.

  • Идеален для летнего посева, устойчив к понижениям температуры.
  • Сроки созревания после высадки составляют 40 дней.
  • Масса кочана – до 1 кг.

Раннеспелый сорт листовой пекинской капусты.

  • Сорт устойчив к цветушности.
  • Имеет очень сочную центральную жилку, листья без опушения.
  • Зрелости достигает через 35 дней.
  • В листьях этого сорта содержится большое количество витамина С.

Раннеспелый, голландский сорт пекинской капусты.

  • Растение низкорослое.
  • Созревает через 55—60 дней после высадки.
  • Кочан полуоткрытый, массой 1—1,5  кг.
  • Листья желто-зеленые.

Т. Осипова, г. Омск; Т. Щедрина, Московская обл.

Как ухаживать за пекинской капустой в открытом грунте?

Эффективное выращивание пекинской капусты требует определенных манипуляций и комплекса работ. Овощ может произрастать как в теплице, так и в открытом грунте. В каждом случае присутствуют определенные особенности, которые следует учитывать.

Пекинская капуста является ценной овощной культурой, которая часто включена в диетическое меню. Обусловлено это тем, что растение имеет небольшую калорийность, но содержит комплекс питательных веществ, витаминов и кислот. Чуть сладковатый вкус позволяет готовить из капусты самые различные блюда. При этом овощ отличается хорошей морозостойкость и поэтому уход за пекинской капустой является достаточно простым.

Польза и виды

Урожай китайской капусты в некоторых случаях можно собирать два раза в год. В достаточно суровых условиях и при коротком летнем периоде культура может вырасти только один раз.

Капуста ценится за низкую калорийность и массу витаминов и ценных веществ. При этом процесс роста культуры является достаточно быстрым, а урожай хранится длительное время при оптимальных условиях. Неприхотливость растения позволяет выращивать его даже начинающим садоводам, но существует комплекс правил, которые необходимо соблюдать для получения эффективного и насыщенного урожая.

Натуральный и полезный продукт содержит следующие вещества, которые необходимы организму человека:

  • Витамины групп С, В, А;
  • Минеральные компоненты, а именно кальций, фосфор, калий и натрий;
  • Аминокислота лизин;
  • Органические кислоты и глюкоза;
  • Витамины групп Р, К, Е, U.

Насыщенный состав благотворно влияет на организм человека при употреблении капусты в пищу. При этом улучшается пищеварение, усвоение многих важных компонентов, а также очищение крови. Аминокислота лизин играет существенную роль при удалении чужеродных белков. Именно поэтому пекинская капуста выращивание и включение ее в меню позволяет улучшить здоровье и самочувствие.

Существует три вида продукта, которые имеют определенные отличия, но обладают неизменно приятным вкусом и насыщенным составом. Листовая капуста является наиболее скороспелой и хорошо подходит для приготовления салатов. Полукачанная спеет около двух месяцев и оптимальна для дальнейшей переработки, а кочанная подходит для салатов, длительного хранения и консервирования. В этом случае урожай следует собирать через два месяца после появления первых ростков.

Как вырастить пекинскую капусту?

Важным условием, которое обеспечивает легкое выращивание и уход, является своевременная посадка растения в открытый грунт. Высаживать семена стоит в середине весны, а именно с 15 по 25 апреля. Также оптимальным моментом для получения второго урожая является посадка в конце июля или в начале августа. При этом важное значение имеют комфортные условия, то есть отсутствие заморозков и устойчивая теплая температура воздуха.

Сорта растения классифицируются на скороспелые и поздние. Именно поэтому пекинская капуста выращивание требует правильного выбора вида, который необходим для той или иной цели. Урожай скороспелых сортов можно собирать через 45-55 дней после появления первых ростков в открытом грунте, а поздние поспевают примерно через 60 дней. При этом важно учитывать метод выращивания и правильный уход за пекинской капустой.

Подготовка рассады является одним из способов, которым можно вырастить пекинскую капусту. В этом случае сроки получения урожая сокращаются, а уход за растением является более простым процессом. Выращивание рассады предполагает осуществление следующих действий:

  • Посадка семян в отдельные емкости или торфяные таблетки проводится в конце марта. Пикировка в данном случае нежелательна, так как растение имеет достаточно чувствительную корневую систему. Семена углубляются на 1 см в подготовленный грунт, а через 3-4 дня появляются ростки;
  • Молодую растительность необходимо переместить на солнечную сторону, но в помещении должна быть комфортная температура и достаточно сухой воздух;
  • Пекинская капуста выращивание требует регулярного полива, который не должен быть слишком обильным;
  • За 4-5 дней до посадки рассады в открытый и прорыхленный грунт полив следует прекратить, а после этого аккуратно переместить растение в подготовленную рыхлую почву.

Процесс выращивания и подготовки рассады требует тщательного подхода. Важным условием является оптимальный климат в помещении. Именно тогда всходы рассады будут более качественными и быстро произрастут в открытом грунте. При этом высаживать растения стоит в теплую погоду примерно в середине апреля. Предварительно следует очистить, удобрить и прорыхлить почву.

Эффективное и правильное выращивание капусты в открытом грунте требует подготовки участка. Оптимальным вариантом будет достаточно солнечное место, на котором раньше произрастал картофель, лук, морковь или чеснок.

Лунки для капусты должны быть небольшого размера, а расстояние между растениями может составлять от 30 см.
При этом на дно каждой ямки следует уложить компост или перегной, а также 2 большие ложки золы. Удобрения следует немного сбрызнуть водой, а затем можно высаживать семена, углубляя их на 2 см. После посадки необходимого количества семян следует присыпать их золой и укрыть пленкой. Такой подход и оптимальное расстояние между растениями способствуют хорошему росту капусты в открытом грунте.
Правильное выращивание пекинской капусты в открытом грунте — процесс, требующий определенных манипуляций. Регулярный полив, подкормка, комфортный грунт и умеренная температура воздуха являются важными условиями для быстрого произрастания капусты. При этом посевной материал должен быть высокого качества. Например, крупные и неповрежденные семена обеспечат хороший урожай. Элементы рассады также должны быть оптимальными для посадки в открытый грунт. Достаточно сильные и окрепшие растения следует перемещать в почву максимально осторожно.

Такое растение как китайская капуста является достаточно выносливым. Для посадки семян важным условием является отсутствие заморозков и отрицательной температуры воздуха. Растение может произрастать даже при 4-5 градусах тепла, но в таком случае невозможно получение насыщенного и полезного урожая. Именно поэтому важно определить период, в который стоит высаживать семена. При этом расстояние между растениями должно быть не менее 30 см, что обеспечит свободное развитие стеблей и плодов, а уход за пекинской капустой будет легким.

Пекинская капуста является востребованным продуктом для приготовления различных блюд.

Овощной салат с листьями капусты представляет собой вкусное, диетическое и полезное блюдо.
Большое количество витаминов и аминокислот, входящих в состав продукта, позволяют эффективно поддерживать здоровье и улучшить самочувствие. Овощ также является прекрасным ингредиентом для приготовления супов, вторых блюд, консервирования. В последнем случае пекинская капуста отличается от белокочанной тем, что сохраняются практически все полезные компоненты, тогда как обычный овощ теряет около 30-40% витаминов в процессе консервирования. Именно поэтому стоит вырастить китайскую капусту, которая представляет собой ценный и вкусный компонент для различных блюд.

как правильно выращивать в открытом грунте, как ухаживать

Капуста – овощ, из которого можно приготовить массу превосходных салатов. Однако она не только славится изумительным вкусом, но и даёт организму полезные вещества и витамины. Сегодня существует огромное количество разных сортов овоща, все они просто насыщенны витаминами и отличаются друг от друга внешним видом. Одной из самых полезных для организма является пекинская капуста, которая последние годы становится всё популярнее и популярнее среди кулинаров всего мира.

Что представляет собой пекинская капуста

Пекинская капуста относится к двухлетним растениям, что выращиваются как однолетние. Зависимо от сорта она имеет листья светло-жёлтого или ярко-зелёного цвета. Это растение представляет собой рыхлый кочан с сочными нежными листьями, что имеют белую жилку. Края листьев отличаются красивой волнистой или зубчатой формой.

Особенность сорта в том, что кочерыжка у него отсутствует. Кочан капусты растения бросают в суп или маринуют, а листья используют в основном для приготовления салатов. Азия славится маринованной пекинской капустой. Это блюдо у них называют кимчи и многие верят, что оно продляет жизнь.

Как растет пекинская капуста

Особенность и история происхождения овоща

Пекинская капуста появилась в Китае ещё несколько тысяч лет назад, потом она попала в Корею и Японию, а со временем распространилась в странах Азии. Через некоторое время этот овощ стал популярным в Европе, а также в нашей стране.

Полезные свойства

Почему пекинка становится все более популярной? Это растение является источником полезных веществ и витаминов. Главным преимуществом сорта есть то, что даже зимой он не теряет свои витамины и приносит пользу организму.

К самым главным полезным веществам, что входят в её состава относят:

  • белок;
  • минеральные соли;
  • витамины С, А, К, РР, а также группу витаминов В;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты.

Кроме этого «пекинка» обладает и лечебными свойствами. Она помогает:

  • при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • язве желудка;
  • укрепляет иммунитет;
  • продлевает жизнь человеку.

Очень интересным является тот факт, что этот овощ содержит лизин, который способствует очищению крови и уничтожает чужеродные белки.

Кимчи из пекинской капусты

Правильный способ посадить китайскую капусту в домашних условиях

Какой садовод не мечтает порадовать себя и других новыми достижениями и вырастить дома китайскую капусту. Чтобы вырастить это растение из семян можно их посадить сразу в открытый грунт, а можно вырастить сначала рассаду. Посадка китайской капусты в домашних условиях как в белоруссии и подмосковье так и на урале и в сибири происходит по одинаковой схеме.

Разница лишь в том, когда начинать сеять семена и время когда овощ начинает цвести.  Если вы решили воспользоваться первым способом, то следует на грядке пробить лунки на расстоянии 30 см друг от друга и насыпать в них перегноя. Семена высевают на глубину не больше 2 см. Сверху их посыпают золой и укрывают плёнкой. Через неделю можно будет увидеть первые ростки.

Схема посадки семян

Что делать и как садить семена на даче или в огороде, чтобы получить хороший урожай? Необходимо правильно выбрать время посева. Срок высаживания капусты на грядку:

  • весной с и по 20 апреля;
  • летом с 19 июля и по 9 августа.
Семена пекинской капусты

Выращивание и уход за рассадой

Если хотите получить ранний урожай, тогда «пекинку» для рассады следует высевать в конце марта. А если мечтаете полакомиться урожаем зимой, тогда рассаду сажать следует во второй половине июня.

Для этого растения подходит рыхлая почва, потому для посева лучше всего использовать смесь перегноя (1 кг) с кокосовым субстратом (2 кг).

Семена погружают в грунт не больше, чем на 1 см и ставят в тёмное и тёплое помещение. Когда через 3 дня появятся первые ростки, их следует перенести на освещаемое место.

Ухаживать за китайской капустой нужно не больше чем за обычной белокочанной или цветной.

Поливать рассаду необходимо тогда, когда просохнет верхний земляной ком. Однако за 4 дня до пересадки рассады полив прекращают.

В целом ростки будут готовы к высадке уже через месяц, когда у них появится по 4 листика.

Рассада капусты

Почему не надо делать пикировку?

Это растение не любит пикировку и долго приживается на новом месте. Пересадить или рассадить рассаду с сохранением корней не получится. Приживание на новом месте будет идти долго. Потому её не рекомендуется пикировать – лучше изначально высевать в отдельных ёмкостях или торфяных таблетках.

Когда можно сажать в открытый грунт

Перед тем, как высаживать рассаду в открытый грунт её необходимо закалить. Для этого молодые ростки выносят на свежий воздух, сначала на пару часов, потом время пребывание на улице постепенно увеличивают. Когда они будут способны провести на улице сутки, тогда рассада будет готова для высадки на постоянное место.

Что же касается почвы для этого овоща, то она должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Отличным вариантом будет суглинистый грунт. К тому же не следует растение этого сорта высаживать на то место, где раньше росли помидоры и свекла.

Почву для высадки такого замечательного сорта начинают подготавливать уже с осени. Для этого перекапывают грунт и вносят в него известь. Когда грунт перекапывают весной, тогда в него добавляют перегной.

Растущая пекинская капуста

Как вырастить и ухаживать за пекинкой в теплице

«Пекинка» отлично себя чувствует в теплице. Однако для этого необходимо строго придерживаться 2 правил:

  1.  Соблюдать температурный режим от 15 до 20 градусов – поэтому неотапливаемый парник не подойдет;
  2.  Влажность воздуха должна быть в пределах 70-80%.

Если же не соблюдать эти нормы, то может образоваться цветонос, а также растение будет подвергаться разнообразным заболеваниям.

Преимущество выращивания пекинской капусты в теплице состоит в том, что вы сможете самостоятельно регулировать длину светового дня и поддерживать оптимальную температуру. Теплица поможет также уберечь ваш урожай от заморозков. А если она у вас отапливается, то вы сможете выращивать это растение даже в зимний период.

Пекинская капуста в теплице

Правила ухода

Это растение очень любит влагу, прохладу и свет. Особо чувствительными перед перепадами температуры и заморозками являются молодые ростки. Потому, чтобы их уберечь и дать возможность зацвести, необходимо укрыть нетканым полотном.

Кроме этого полотно защитит овощ также и от прямых солнечных лучей в особо жаркие дни. А также оно помогает убрать лишнюю влагу и спрятать ростки от крестоцветной блошки, что любит ею поживиться. Полезным будет сделать и мульчирование почвы, которое удержит влагу и предотвратит появление сорняков.

Чтобы получить отличный урожай овощ необходимо поливать раз в неделю тёплой водой.

Плодотворно на неё влияют и подкормки. Первую подкормку осуществляют через 14 дней после высадки в открытый грунт.

Особо полезны настои из куриного помёта, травы или коровяка. Под каждое растение выливают по литру такого удобрения. Если высаживали капусту весной, то подкормку необходимо осуществлять 3 раза, а если летом, то 2 раза.

Если вы хотите получить хорошую завязь, тогда стоит в литр горячей воды и в 9 л холодной капнуть 2 г борной кислоты и обработать этим раствором «пекинку».

Укрывание высаженной рассады

Сбор и хранение урожая

Чтобы овощ пролежал в погребе как можно дольше, лучше отдать предпочтение сортам, что собирают в сентябре. А также чем больше листьев останется с кочаном, тем дольше растение будет храниться. Кроме этого она будет лежать дольше, если её положить в помещение с большой влажностью воздуха. При этом каждый кочан хорошо заворачивают в полиэтиленовую плёнку. Следует также каждые 14 дней осматривать каждый кочан, удалять засохшие или гнилые листья.

Ни в коем случае не храните «пекинку» рядом с яблоками. Они выделяют вещество, что приводит листья растения к увяданию.

Капусту можно хранить также и в холодильнике или на балконе. Главное, чтобы на нём не образовывался конденсат, и температура не опускалась меньше, чем на 0 градусов.

В общем, при хранении капусты на балконе или холодильнике нужно придерживаться тех же правил, что и при хранении в погребе.

Также следует знать, что овощ пролежит в таких условиях от 1 до 4 месяцев. Если вы хотите, чтобы она пролежала дольше, то можно воспользоваться следующими способами хранения:

  • закваской;
  • засушиванием;
  • заморозкой.
Квашеная пекинская капуста

Первый способ – закваска. Является одним из самых простых способов хранения. Рецепт закваски очень прост: необходимо 10 кг шинкованной капусты залить 600 мл воды и добавить 100 мг уксуса, по 2 ч. л. соли и сахара, а также выдавленных через пресс 2 зубочка чеснока. Дальше под прессом всё это должно стоять в помещении с комнатной температурой около суток, а потом 14 дней в холоде.

Чтобы засушить «пекинку», её нарезают соломкой и помещают в прогретую до 100 градусов духовку и приоткрывают дверцу. Она будет готова через 4 часа, после чего засушенный овощ помещают в хлопчатобумажные пакетики.

Для заморозки нашинкованную капусту бросают на 3 минуты в солёную кипящую воду. После этого овощ высушивают и замораживают.

Как видите пекинская капуста – замечательное растение, которое будет выглядеть на любом столе как украшение. Не стоить бояться браться за выращивание пекинки, потому как она не привередлива в уходе и очень полезна. Потому каждому огороднику стоит выделить место на своём дачном участке пекинской капусте.

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте: полезные советы

Пекинская капуста в России по популярности уже сравнялась со своей дальней родственницей — белокочанной капустой, а по некоторым показателям стала лидером. Итак, рассадой сажать не обязательно, можно обойтись семенами, что значительно упрощает выращивание пекинской капусты в открытом грунте. Вторым важным преимуществом является то, что он формирует кочаны гораздо быстрее, то есть не нужно ждать осени для сбора урожая.Третье замечательное качество этого овоща – его можно использовать и для салатов, и для горячих блюд, и для солений, что уже оценили тысячи кулинаров. Обычно пекинская капуста не капризна, но у некоторых огородников вместо формирования кочанов она выбрасывает только никому не нужное соцветие. В чем дело? Какие секреты нужно знать, чтобы получить хороший урожай?

Пекин или Китай?

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте при соблюдении нескольких простых условий даже для новичков в огородном деле.Некоторые сложности могут возникнуть только на самом первом этапе – покупке семян, ведь иногда на пакетиках, продающихся во всех специализированных магазинах, можно увидеть разные названия и одинаковую картинку овоща. Все знают, что Пекин — столица Китая. Поэтому логично, что пекинская капуста и пекинская капуста — это одно и то же, однако разновидностей этого овоща две. Один — салат, или бок-чой, другой — генеративная головка, или пет-сай. Бок-чой не образует кочанов, только листья, образованные розеткой вокруг основной почки.Ради этих необычайно полезных с позиции медицины листьев его и культивируют. В России бок-чой чаще всего называют пекинской капустой, а пет-сай — пекинской. Это также полезно для здоровья. Так, в нем много витаминов А, С, В, РР, есть каротин, лимонная и аскорбиновая кислоты, важные белки для организма человека.

Биологическое описание

Чтобы выращивание пекинской капусты в открытом грунте не принесло неожиданных сюрпризов, познакомимся с внешним видом этого овоща.При соблюдении всех норм посева и ухода урожай представляет собой рыхлый продолговатый кочан длиной до 35 см. У основания каждый лист имеет крупную мясистую центральную жилку, беловатого цвета. Форма его чаще треугольная, а размеры таковы, что составляют около 20% листа и более. В остальном он довольно нежный, бледно-салатовый, реже зеленый или насыщенно-зеленый, слегка выпуклый, с неровными краями. На разрезе головка желтовато-зеленая. Семена пекинской капусты мелкие, похожие на крохотные шарики. Этот овощ любит влагу, свет и тепло, но способен выдерживать и заморозки на почве до -4 градусов по Цельсию.Это не касается молодых всходов пекинской капусты, которым необходимо обеспечить положительную температуру.

Особенности выращивания

Пекинская капуста имеет много особенностей. Одним из них является очень быстрое прорастание. Поэтому выращивание пекинской капусты в открытом грунте из семян считается наиболее удобным способом выращивания. Главное условие, которое необходимо соблюдать – это температурный режим. Дело в том, что пекинская капуста дает полноценный кочан только в диапазоне температур воздуха от +13 до +22 градусов по Цельсию.В более прохладную погоду этот заморский овощ активно формирует стрелки, при более высокой не завязывает хороших головок, а также выбрасывает цветоносы. Сроки посева в каждом регионе должны быть климатоориентированными, учитывая, что семена прорастают не дольше недели при температуре окружающего воздуха до +5 градусов и около 4 дней при температуре +13 градусов. В среднем капусту высевают в открытый грунт с середины апреля до середины июня, но опытные фермеры советуют сеять с интервалом около 2 недель, чтобы урожай был долго.

Как правильно сеять семена

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте весной – самый удобный способ получить высокий урожай. Для грядок отведено хорошо освещенное место с легкой нейтральной почвой. Семена помещают в землю на глубину не более 2 см, а лучше – от 1 до 1,5 см. Перед началом формирования капусты вырастают очень крупные нижние листья, которые впоследствии отмирают, но в процессе роста мешают друг другу. Исходя из этого, будущая капуста должна делать расстояние не менее 30 см.Выжить, посеяв мелкие семена, практически невозможно, поэтому в дальнейшем всходы необходимо прореживать. Чтобы всходы появились быстрее, а также для защиты их от возможных заморозков посевы желательно накрыть пленкой.

Дальнейший уход

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте редко вызывает затруднения. После появления ростков и их прореживания на первое место выходит правильный полив. Пекинская капуста любит влагу и при отсутствии у нее хороших кочанов не образует.Однако при переизбытке воды он начинает гнить. Поливать его следует обильно, но так, чтобы вода не застаивалась, а в особо жаркие дни необходимо устраивать для его растений дождевой полив. Важно для капусты и прополка сорняков, а также неглубокое рыхление почвы. Подкармливают этот овощ за сезон 2 раза раствором навозной жижи или коровяка.

Выращивание рассадой

Не только семенами, но и рассадой, практикуется выращивание пекинской капусты в открытом грунте в домашних условиях.Это делается для более раннего созревания урожая или для получения нескольких урожаев за сезон. К выращиванию рассады пекинской капусты приступают во второй половине апреля. Это растение не любит пересадок и пикировок, поэтому каждое семя сразу помещают в отдельную кассету или в торфяной горшочек (таблетку). Можно посеять и по 2-3 семечка, чтобы после всходов оставить самый крепкий росток, а остальные удалить. Как только рассада прорастет, емкости с рассадой переносят в хорошо освещенное, но не жаркое место (температура окружающей среды до +18 градусов), чтобы ростки не сильно вытягивались.В противном случае их будет проблематично приземлить. Рассаду высаживают на грядку с комом земли, не травмируя корневую систему. Лунки делают одна от другой на расстоянии 25-30 см. В каждую добавить по полстакана золы и щепотку (до чайной ложки) комплексных удобрений. Ростки готовы к перемещению в открытый грунт, когда на каждом появится по 5-6 листочков. В первые дни после посадки молодые растения следует укрывать на ночь пленкой от резких перепадов температур. Урожай можно собирать через 3 недели.

Выращивание летом

Так как пекинская капуста созревает очень быстро, ее урожай можно собирать два раза за сезон, повторно засевая семена с конца июля до середины августа. В июне не высевают, что связано с длиной светового дня, который для формирования кочанов должен быть не более 12-13 часов. Выращивание пекинской капусты в открытом грунте в июле мало чем отличается от процесса весной. Единственное, что должны делать огородники, это искусственно сокращать для своей капусты продолжительность светового дня, укрывая растения лутрасилом.Также необходимо обеспечить достаточный полив и не допускать пересыхания почвы. Для получения семян капусту сажают в месяцы, когда солнце светит более 13 часов. Неважно, насколько высока температура воздуха.

Стрельба по пекинской капусте

Почти все огородники сажают пекинскую капусту, чтобы получить кочаны. Но иногда вместо формирования головок растения начинают выбрасывать цветочные стрелки, и урожая не получается. Чтобы этого не произошло, необходимо выращивать пекинскую капусту в открытом грунте с соблюдением всех норм.На фото ниже показано, как должны выглядеть ряды до последнего прореживания. При таком способе посадки лишние растения не выбрасывают, а используют для приготовления пищи.

Могут появиться стрелки:

— при слишком длинном световом дне;

— загущение насаждений;

— недостаток питательных веществ в почве;

— недостаточный полив в жаркую погоду.

Иногда капуста капризничает при ее пересадке. Это случается, когда садоводы, прореживая посадки, пытаются спасти лишние растения, пересаживая их на другое место.

Вредители и болезни

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте на дачном или приусадебном участке обычно проходит без осложнений. Важно: эту культуру нежелательно сажать после других крестоцветных (редьки, редьки, горчицы), что снижает риск появления болезней, характерных для этих культур. Среди вредителей чаще всего на капусту нападают блошки, способные полностью уничтожить всходы. Для борьбы с насекомыми постель следует посыпать золой.Они любят есть листья капусты и слизней. Если они замечены на участке, для них устраиваются специальные ловушки. Еще один вредитель – капуста, откладывающая яйца на обратной стороне листьев. При обнаружении таких кладок их уничтожают вручную.

Китайская капуста – устойчивое рыночное фермерство

Грядка с семенами салата, с салатами Мьюир, Джерико, Сьерра.
Photo Bridget Aleshire

На прошлой неделе, когда я писал о сортах салата за январь , я упомянул, что мы выращиваем весь наш салат на открытом воздухе в виде рассады с голыми корнями.С января до конца апреля мы высеваем семена салата в открытые плошки. После этой даты мы высеваем в рассадные грядки на открытом воздухе и просто выкапываем саженцы, когда они становятся достаточно большими, и пересаживаем их на наши приподнятые грядки. Мы пересаживаем 120 листьев салата на открытом воздухе каждую неделю до начала октября, а затем пересаживаем в нашу теплицу и теплицу. Мы также выращиваем многие другие культуры (все те, которые легко пересаживать) в открытых квартирах или на рассадных грядках.

Этот способ «вышел из моды», но, возможно, вернется! Атина Диффли (автор книг Turn Here Sweet Corn и Wholesale Success ) написала в блоге сообщение о пересадке капусты с голыми корнями по адресу atinadiffley.ком/блог/ . Она написала тщательное и краткое 9-страничное руководство Грядки для рассады: производство трансплантатов Brassica с голой корневой системой. Он включает в себя таблицу плюсов и минусов трансплантации с открытым корнем по сравнению с трансплантацией, выращенной в теплице.

Использование рассады с открытыми корнями требует немного больше внимания к технике, чем втыкание пробок в землю. Но это не так сложно, и мы каждый год успешно обучаем новых людей.

Почему пересадка с открытым корнем?

Пересадка с открытым корнем экономит много времени и денег по сравнению с выращиванием в квартире.Они также экономят ценное пространство в теплице. Растения становятся очень крепкими, потому что у них есть полная глубина почвы, в которой могут развиться большие корни. Всходы, выращенные на открытых грядках, уже акклиматизированы к более прохладным условиям, чем растения в вашей теплице. Они менее подвержены высыханию, чем рассада в квартирах, но будьте готовы защитить их от жуков.

Какие культуры работают лучше всего?

Рассада с голой корневой системой может страдать от шока при пересадке в большей степени, чем у вилки, поэтому начните с «легко пересаживаемых» культур, таких как капуста (капуста, листовая капуста, листовая капуста, брокколи, брюссельская капуста, кольраби), салат, лук и лук-порей.Следующими стоит попробовать помидоры и перец. См. диаграмму « Относительная простота пересадки рассады овощей с открытым корнем » бесплатно в Интернете в Справочнике Нотта для овощеводов . Старайтесь не пробовать тыквенные культуры с голыми корнями (тыкву, дыни, огурцы).

Рассаду с открытым корнем можно использовать в любом масштабе, от приусадебного участка до большой фермы. Посмотрите впечатляющие фотографии огромных грядок рассады капусты в руководстве Атины Диффли. Их можно использовать в разное время года, из помещения на улицу и наоборот.

Весенняя пересадка с открытым корнем началась в птичнике, высаженном на открытом воздухе.

Для самых ранних весенних пересадок хорошим вариантом является выращивание в теплицах с голыми корнями. У нас очень хорошо зарекомендовала себя перезимовавшая в теплице рассада лука. Рассада на открытом воздухе или в теплице слишком сильно страдает от зимней гибели. Не хотим возиться с квартирами в ноябре-феврале. Находимся в зоне 7, на 38° с.ш. Лук высеваем в грунт в птичнике 10 и 20 ноября, с резервным посевом 5 декабря.Мы высаживаем их на открытом воздухе как можно раньше в марте. К 1 марта лук становится размером с карандаш, чего мы не могли сделать при весеннем посеве. Корни лука жесткие и толстые, а не нитевидные – их легко пересаживать с голыми корнями.

Мы высеваем шпинат, листовую капусту и капусту в птичнике в середине-конце января и высаживаем их на открытом воздухе в начале марта. Это требует гораздо меньше усилий, чем использование плоской формы, и наши сравнительные испытания со шпинатом с голым корнем показали, что результаты были такими же хорошими, как и со шпинатом в плоской вилке Speedling.Мы попробовали ранний салат, пересаженный из теплицы, но растения оказались не такими крепкими, как в квартирах.

Сэнпосай, Тысяча чудес,
Кредит Кэтрин Симмонс

Пересадка с открытым корнем на открытом воздухе

См. мою книгу Устойчивое рыночное земледелие , для более подробной информации о выращивании трансплантатов с голыми корнями в открытом грунте. Таким образом, мы выращиваем салат с апреля по сентябрь, а капусту высаживаем в июне и июле на одной из наших постоянных приподнятых грядок, где почва рыхлая и хорошо пропускает воду.Советы по выращиванию также см. в руководстве Атины Диффли.

Мы выращиваем рассаду капусты, брокколи, листовой капусты, сенпосай и Юкина Савойя на грядках в течение 3-4 недель в июне и июле, покрытых ProtekNet на кольцах. Мы пересаживаем в июле и начале августа для сбора урожая в октябре и ноябре. Мы предпочитаем это прямому посеву, потому что гораздо легче содержать относительно небольшое семенное ложе политым и свободным от жуков. Для больших объемов используйте сеялку EarthWay. Атина Диффли рекомендует пластину с семенами лука-порея для капусты.

От улицы до помещения

В сентябре мы делаем грядку для рассады на открытом воздухе, чтобы в октябре пересадить ее в птичник. Урожаи позднего лета получают еще несколько недель, чтобы закончить посев. Поскольку птичник может быть теплее, чем идеально подходит для прорастания салата, до глубокой осени, часто бывает лучше посадить растения в более прохладное место, а затем переместить растения. В сентябре в нашем климате четырехнедельные растения салата будут хорошего размера.

Помимо десяти сортов салата, мы сеем различную азиатскую зелень и мангольд Brite Lites.Девять дней спустя мы посеяли еще десять сортов салата, белую и красную русскую капусту, сэнпосай и горчицу фри, такую ​​как Рубиновые полоски, Красный дождь, Золотые оборки, Алые оборки, а также зеленую мизуну. Мы накрываем грядки обручами и ProtekNet и ежедневно поливаем. Пересадка этих растений начинается 1 октября с быстрорастущих пак-чой, пекинской капусты и токийской беканы. Другие трансплантаты следуют по мере того, как они достигают нужного размера.

Грядка Brassica защищена от насекомых с помощью ProtekNet и обручей.
Photo Bridget Alsehsire

Оставайтесь дома зимой

В октябре в птичнике высеваем короткими рядами «наполнители капусты», в основном сэнпосай, Токио Бекана и Маруба Санто. Они растут быстрее всего, что становится особенно важным в темные зимние дни. Мы заполняем пробелы в любой грядке крестоцветных, которые возникают либо из-за болезни, либо из-за сбора урожая. В конце октября-начале ноября высеваем салат-латук и шпинат. Эти дополнительные растения выручают нас, если что-то пойдет не так, и дают нам возможность вырастить дополнительные урожаи после того, как были собраны первые.

Сколько сеять

Наша формула для посева грядок в теплицах состоит в том, чтобы разделить конечную длину ряда растений капусты на 10, чтобы получить минимальную длину посевного ряда для посева. Эти растения будут пересажены на расстоянии 10-12 дюймов (25-30 см) друг от друга. Для лука (для пересадки на расстоянии 10 см друг от друга) мы делим желаемое количество растений на 20, чтобы получить ряд футов (67/м), но мы высеваем это количество дважды с интервалом около 10 дней. На открытом воздухе для осенней капусты мы высеваем около фута (30 см) рядка семян на каждые 12-15 футов (3,5 м).6-4,6 м) междурядья, стремясь к 3-4 семенам на дюйм (0,75 см друг от друга). Эти растения будут пересажены на расстоянии 46 см друг от друга. Важно прополоть и проредить всходы на расстоянии 2,5 см друг от друга вскоре после их появления.

Возраст и размер трансплантата

Существует довольно много гибкости в отношении того, когда можно пересаживать начало, но есть общепринятые идеалы, к которым следует стремиться. Программа Университета Флориды по овощеводству Производство рассады овощей, страница  , содержит обширную информацию о пересадке.Трансплантатам, выращенным зимой или очень ранней весной в теплицах, потребуется больше времени, чтобы достичь посадочного размера, чем тем, которые посеяны весной или летом.

Подходящие условия для пересадки

Идеальные условия для пересадки в открытый грунт – мягкие безветренные дни и вечера перед небольшим затяжным дождем. Пересадка в конце дня дает растению возможность восстановиться в более прохладные ночные часы, когда транспирация медленнее. Теневая ткань или укрытие для рядов могут уменьшить воздействие ветра и солнца на высыхание.Влажная почва важна до, во время и после пересадки.

Техника пересадки с открытым корнем

Когда вы выкапываете саженцы с голыми корнями, оставьте немного земли на корнях, чтобы помочь растениям быстрее восстановиться. Им не нужна полная горсть почвы для каждого растения. Просто выкопайте ком и слегка встряхните его, чтобы оставить большую часть почвы позади, а часть еще на корнях. Это означает меньшее повреждение корневых волосков. Обязательно копайте достаточно глубоко, чтобы не повредить стержневые корни.Поливайте растения накануне и за час до их подъема (вытягивания). В жаркую погоду держите растения как можно более затененными во время пересадки. При необходимости полейте почву перед посадкой.

Мы используем пластиковые тарелки для переноски наших растений с посевного ложа в поле, и я советую людям выкапывать только то, что, по их мнению, они могут пересадить за полчаса, чтобы растения не сидели без дела слишком долго. Ведущей рукой воткните совок в почву, толкните его вперед, другой рукой стряхните растение с комков в чаше для мытья посуды и просуньте растение за совком.Вытащите совок, держа его в руке, пока вы прижимаете почву к стеблю посадочной рукой и совком. (Эффективные работники всегда держат руку на шпателе, никогда не опуская его.) Перейдите к следующему месту и повторите. При высаживании большого количества растений поливайте каждые 20–30 минут, если у вас не работает капельное орошение (чуть реже, если оно есть), независимо от количества высаженных растений. Если человек опытный и двигается быстро, а погода не возмутительно жаркая или ветреная, я могу подождать час, прежде чем сделать паузу, чтобы полить воду.Преимущество умелого и быстрого выращивания большого количества растений может перевесить необходимость более частого полива, поскольку корни растений не так долго подвергаются воздействию воздуха при быстрой посадке. Ручной полив действительно помогает почве осесть вокруг корней, и после этого влажная почва может отводить влагу от полива к растению.

Последующий уход: вода, укрытие для рядов, навес

Поливайте растения на следующий день после пересадки, на 3, 7 и 10 дни, а затем еженедельно, если не идет дождь в то время, когда вы этого хотите.Накидка на недавно пересаженные культуры может помочь им быстрее оправиться от шока в жаркую солнечную погоду. Мы используем 50% тени шириной 6 футов (1,8 м) с проволочными обручами, чтобы удерживать затеняющую ткань над растениями. Это улучшает поток воздуха, а также уменьшает повреждение растений от истирания или давления. Воздушный поток через навес лучше, чем с плавающими крышками. ProtekNet также обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и защищает от насекомых.

Затеняющая ткань на грядке с семенами салата.
Фото Нины Нежной

 

 

 

Как вырастить красную экспресс-капусту

Если любишь капусту но живете в регионе с коротким вегетационным периодом, попробуйте выращивать капусту Ред Экспресс.Семена капусты Ред Экспресс дают открытое опыление Красная капуста идеально подходит для вашего любимого рецепта салата из капусты. Следующая статья содержит Информация о выращивании капусты Красный экспресс.

Информация о капусте Red Express

Как уже упоминалось, семена капусты Ред Экспресс дают недавно выведенную краснокочанную капусту с открытым опылением, которая оправдывает свое название. Эти красавицы готовы к сбору урожая всего через 60-63 дня после посева семян. Устойчивые к расщеплению головки весят от 2 до 3 фунтов (около 1 кг.) и были специально разработаны для северных садоводов или тех, у кого короткий вегетационный период.

Как вырастить красную экспресс-капусту

Семена капусты Red Express

можно выращивать в помещении или на открытом воздухе. Начните выращивать семена в помещении за четыре-шесть недель до последних заморозков в вашем регионе. Используйте беспочвенную смесь и посейте семена чуть ниже поверхности. Поместите семена на нагревательный мат с установленной температурой от 65 до 75 градусов по Фаренгейту (18-24 С). Обеспечьте рассаде прямое солнце или 16 часов искусственного света в день и держите их влажными.

Семена этой капусты прорастают через 7-12 дней. Пересаживайте, когда у сеянцев появятся первые несколько настоящих листьев и за неделю до последних заморозков. Перед пересадкой постепенно закалите растения в течение недели в теплице или теплице. Через неделю пересадите на солнечное место с хорошо дренированной, богатой компостом почвой.

Имейте в виду, что при выращивании Ред Экспресс головки довольно компактны и могут располагаться ближе друг к другу, чем у других сортов.Размещайте растения на расстоянии от 15 до 18 дюймов (38–46 см) друг от друга в ряды на расстоянии от 2 до 3 футов (61–91 см) друг от друга. Капуста очень питательна, поэтому вместе с хорошо удобренной почвой удобряйте растения рыбной или водорослевой эмульсией. Кроме того, при выращивании капусты Ред Экспресс следите за тем, чтобы грядки постоянно были влажными.

Этот сорт капусты готов к уборке когда головка чувствует себя твердой, примерно через 60 дней после посева. Нарежьте капусту от растения и хорошо промыть. Капуста «Красный экспресс» может храниться до двух недель. в холодильнике.

советов по посадке и уходу. Китайская капуста, выращивание и уход в открытом грунте Как вырастить китайскую капусту в открытом грунте

Выращивание пекинской капусты имеет свои особенности по сравнению с обычной белокочанной капустой. Рассмотрим, как вырастить пекинскую капусту на своем огороде.

Пекинская капуста имеет нежные и тонкие лепестки, поэтому требует особого ухода.

Эти древние культуры Китая активно завоевывают просторы Украины, России, Белоруссии и других стран СНГ.И это неудивительно, так как технология выращивания пекинской и пекинской капусты достаточно проста. Даже при выращивании без рассады в северных регионах можно получить хороший урожай. А что уж говорить о более теплых регионах? Итак, как вырастить пекинскую капусту?

Для начала напомним, чем отличаются эти два типа. Довольно часто их объединяет общее название – пекинская капуста, но с точки зрения ботаники это совершенно неправильно. Пекинская капуста (салатная или петсай) и пекинская капуста (горчица или пак-чой) являются близкими родственниками.Родиной обоих видов является Китай, но они отличаются внешним видом и некоторыми особенностями.

Пекинская капуста имеет очень нежные, сидячие, цельные листья с вздутой морщинистой листовой пластинкой, высотой — 15-35 см. Есть сорта, у которых листья образуют кочан или розетку разной плотности и формы. Пекинская капуста образует розетку прямостоячих листьев с сочными черешками, высота которых достигает 30 см.

Выращивают 2 подвида, которые отличаются окраской черешков и листьев.

Особенности выращивания пекинской капусты:

Наиболее оптимальная температура для проращивания капусты 15-22°С

  1. Китайская капуста – раннеспелая культура. Срок созревания ранних сортов (от всходов до спелости) 40-55 дней, поздних — 60-80, средних — 55-60. Это дает возможность получить 2, а то и 3 урожая за один сезон.
  2. Их выращивают круглый год при определенных условиях.
  3. Умеренные температуры (ниже 13°С) и длинный световой день вызывают цветение и стрелкование.
  4. Лучшая температура для прорастания 15-22°С.

Для предотвращения цветения и стрелковки необходимо:

  • не загущать посевы;
  • выбирайте сорта, устойчивые к цветению;
  • выращивают при коротком световом дне (высевают в апреле, поздние посевы закрывают от света вечером и открывают утром).

Технология выращивания пекинской капусты

Пекинскую капусту можно выращивать как безрассадным способом, так и с помощью рассады.

Способ выращивания без косточек

Семена пекинской капусты высевают в открытый грунт:

  • с первой декады мая (или конца апреля) по 15 июня, интервалы между посевами делают в 10-15 дней;
  • с 20 июля по 10 августа.

Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Добиться этого можно посевом семян в узкую грядку следующими способами:

  1. Линейно-ленточный метод с прореживанием растений. Для этого посев семян осуществляется лентами (трех- или двухрядными).Расстояние между лентами — 50-60 см, между строчками — 20-30 см.
  2. При посадке семян в лунки группами по 3-4 штуки расстояние между лунками около 30-35 см. Разбавление будет необходимо.

Попробуйте оба метода заполнения и выберите тот, который кажется более эффективным и удобным.

Глубина заделки семян при выращивании в открытом грунте 1-2 см. Грядку с посевом накрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если на улице еще прохладно. Всходы не любят заморозков, в отличие от взрослых растений.

Первые всходы появляются примерно через 3-10 дней, в зависимости от температуры.

Для защиты растений от крестоцветных блошек почву присыпают золой до появления всходов. Этот вредитель — одна из причин, по которой пекинскую капусту нельзя выращивать после горчицы, редьки и других крестоцветных культур. Кстати, имейте это в виду, выбирая сидераты для огорода, на котором вы собираетесь сажать какие-либо виды.

При полосковом способе посева в процессе выращивания проводят 2 прореживания.С появлением одного настоящего листа первый раз прореживают, оставляя растения через 8-10 см. Когда листья соседних растений сомкнутся, проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см.

Вернуться к содержанию

Метод рассады

Выращивание рассадным способом следует проводить с учетом их «капризности» к повреждению корней и пересадке. Их нельзя выращивать с помощью пикировки. Китайская капуста более капризна, поэтому ее рассаду необходимо выращивать в торфяных горшках с высадкой вместе с горшками в теплицу или открытый грунт.

Преимуществом выращивания через рассаду является сокращение сроков созревания. Используя рассаду, можно получить первый урожай уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку.

Время посева семян на рассаду связано с типом почвы. При выращивании в:

  • открытый грунт — конец марта-апрель;
  • защищенный грунт — конец января-начало февраля.

Контейнеры и кассеты для рассады.

Почва для выращивания рассады пекинской капусты должна быть рыхлой.Кокосовый субстрат использовать хорошо, он соответствует всем требованиям к рассадному грунту и позволяет получить здоровую и сильную рассаду.

Для равномерного посева семена смешивают с песком и высевают на глубину примерно 0,5-1 см. Рассада готова к посадке в возрасте 25-30 дней. Рассада к этому времени должна иметь 4-5 настоящих листочков.

Посадка рассады на грядку.

Для этих видов капусты наиболее предпочтительны легкие, богатые органикой, хорошо дренированные почвы с нейтральной средой.

Предшественниками могут быть культуры, приемлемые для другой капусты.

Участок, отведенный под пекинскую капусту, должен быть освещен.

Пекинскую капусту необходимо выращивать отдельно от пекинской капусты, так как между этими видами может происходить перекрестное опыление.

Рассаду высаживают по схеме:

  • в открытом грунте 30×25 см;
  • в защищенном грунте — 10×10 см (листовые формы) и 20×20 см (коробчатые формы).

Черешковый сорт капусты, именуемый «пак-чой» или «бок-чой», до сих пор редко встречается на приусадебных участках российских дачников.В первую очередь это связано с малой популярностью, а не со сложностью выращивания. Другие названия этой культуры – сельдерей или горчица.

Описание

В отличие от пекинской капусты, пак-чой образует розетки с прямостоячими листьями, имеющими у основания сочные белые корни, длина которых может достигать 30-40 см. Кочан у этого сорта не формируется. В зависимости от подвида форма черешков и окраска листьев (от светло-серого до насыщенно-зеленого) могут незначительно отличаться.

Урожай созревает достаточно рано — уже через 50-55 дней после посева. Его можно выращивать посевом семян прямо в грунт или посадив заранее подготовленную рассаду.

Посев в 2 прохода:

  1. с конца апреля до середины июня;
  2. с середины июля до середины августа.

Дело в том, что так же, как и в случае с редисом, важна продолжительность светового дня – желательно до 15 часов в сутки. Освещение более 16 часов спровоцирует развитие цветоносов и потерю урожая.

Также активная стрельба может вызвать продолжительное похолодание. Оптимальная температура выращивания от +15 до +25 С, влажность воздуха около 80%, уровень рН нейтральный.

Таким образом, учитывая скороспелость культуры, за сезон вполне возможно собрать 2 полноценных урожая.

По вкусу капусту пак-чой с горчицей часто сравнивают с салатом из шпината и мангольда (выраженная пикантность с легкой горчинкой). Побеги этого растения богаты минералами, витаминами и питательными веществами.

Посев семенами

Существует 2 распространенных метода посева:

  1. Метод ленточной линии. 2-3 строки располагают на расстоянии 50 см друг от друга, в строках отступ 20 см. Через некоторое время после появления всходов необходимо провести прореживание.
  2. Посадка в ямы (гнезда). В каждую лунку кладут по 3-4 семечка одновременно. Соседние лунки должны находиться на расстоянии 25-35 см друг от друга в ряду. Оптимальная глубина посева 1,5-2 см. После появления всходов оставляют только самые здоровые и сильные побеги, а слабые удаляют.

Для предупреждения появления на растениях крестоцветных блошек их сразу после посадки и полива присыпают измельченной древесной золой. Если посев производится ранней весной и прогнозируются заморозки, накройте растения полиэтиленовой пленкой. В зависимости от температуры воздуха всходы появятся на поверхности через 3-10 дней.

Первое прореживание проводят после образования у растений одного листа. Как было отмечено выше, самые сильные побеги оставляют на расстоянии не менее 8-10 см друг от друга.

После смыкания листьев наступает время второй прореживания. По окончании процедуры минимальное расстояние между соседями должно быть от 20 до 25 см.

Подготовка рассады

Капуста

Пак-чой чрезвычайно чувствительна к повреждению молодых корешков, поэтому при выращивании рассады следует обойтись без пикировки. Семена лучше всего высаживать прямо в торфяные стаканчики, в которых молодые растения потом можно будет сразу высаживать на постоянное место.

Семена на рассаду обычно высевают с конца марта до конца апреля.Если вы хотите получить очень ранний урожай в теплицах, то посев в зависимости от региона можно проводить с начала февраля.

Особое внимание следует уделить качеству почвы. Многие дачники выращивают рассаду в кокосовом субстрате. Глубина посева около 1 см. В фазе 4-5 настоящих листьев молодые растения можно пересаживать на постоянное место. Участок должен быть солнечным. Схема посадки в открытый грунт — 30х25 см, в теплицах и парниках — 10х10 см.

Урожай готов к уборке через 20-35 дней после посадки рассады.

Агротехника

Уход за пекинской сельдерейной капустой сводится к регулярным обильным поливам, прореживанию, рыхлению и подкормкам. Главное не переусердствовать с поливом, иначе растения могут начать болеть.

Особое внимание следует уделить подготовке почвы. Грядки лучше подготовить с осени – кислые почвы известкуют, на каждый 1 м2 вносят 4 кг перепревшего компоста или коровьего навоза.

В течение вегетационного периода проводят 2-3 корневые подкормки. Использование:

  • Раствор коровяка (1 к 10 с водой) или куриного помета (1 к 20).
  • Раствор комплексных минеральных удобрений (25-30 г на 10 л воды).

Понять, что капуста пак-чой созрела и готова дать первый урожай, можно по густым розеткам диаметром от 40 до 50 см, 9-10 настоящим листьям, мясистым черешкам.

Урожай собирают постепенно.Вместо сорванных побегов капуста быстро образует новые листья. С финальной уборкой торопиться не нужно, Пак-чой легко выдерживает первые осенние заморозки до -8 С.

При правильном уходе с 1 м2 за сезон можно получить до 15 кг свежих побегов. Имейте в виду, что пекинская капуста может опыляться пекинской капустой, в результате чего ее сортовые качества будут нарушены.

Что такое пекинская капуста? Полезен ли этот овощ? Данная статья ответит на эти и другие вопросы.Из нее можно узнать о некоторых тонкостях выращивания этой овощной культуры. Хорошие советы по уходу помогут вам вырастить пекинскую капусту самостоятельно.

Что представляет собой этот овощ?

Китайская капуста — старейшее овощное растение Китая. Его любят на родине, но с каждым годом его востребованность в нашей стране возрастает. Тем более, что многие огородники-любители и дачники успешно выращивают пекинскую капусту на своих приусадебных участках. Главное преимущество этого овоща в том, что урожай пекинской капусты получают абсолютно в любом климате.То есть выращивание пекинской капусты в Сибири тоже возможно.

Китайская капуста — кочанный салат. Так ее называют некоторые садоводы. Этот овощ является представителем капустных видов, но по пищевой ценности намного превосходит ближайшие аналоги.

Капуста пекинская содержит множество полезных веществ, в том числе в своем составе:

Виды пекинской капусты

Китайская капуста – холодостойкий, влаголюбивый, скороспелый овощ.Может быть нескольких видов:

  1. Лист.
  2. Полукочан.
  3. Кочанный.

Следует знать, что пекинская капуста делится на два близкородственных вида, это:

  1. Петсай. В народе ее называют пекинской капустой или салатом.
  2. Пак-чой или горчичная капуста.

Довольно часто эти два вида объединяют под одним общим названием — пекинская капуста. Но отличаются они не только внешним видом, каждый подвид имеет свои особенности.

Правила выращивания пекинской капусты

Для того, чтобы получить хороший урожай такой овощной культуры, как пекинская капуста, фото которой прилагается в этой статье, нужна хорошо обработанная почва и достаточное количество влаги. Перекопав осенью будущий участок, можно удобрить его хорошо перегнившей из расчета 4 кг на 1 кв.м. для пекинской капусты строго запрещено. С наступлением весны вскопанный осенью участок можно только взрыхлить, так как этот вид капусты любит уплотненные почвы.

Китайская капуста может заболеть килем. Данному заболеванию подвержены все виды этого овоща. Поэтому почва для посадки растения не должна быть кислой.

Кроме того, пекинскую капусту нежелательно сажать в местах выращивания таких культур, как:

  • Репа.
  • швед.
  • Редис.
  • Другие виды капусты.

Важно знать, что пекинская капуста является растением короткого дня. То есть при позднем весеннем посеве (с апреля по май) с наступлением жарких дней этот овощ может зацвести.

Это связано с тем, что для нормального развития кочана пекинской капусте необходима определенная температура воздуха – 15-22 градуса по Цельсию. Также очень важно помнить о сроках созревания кочанного салата – 40-60 дней.

Китайская капуста – раннеспелый овощ. Поэтому весеннюю посадку необходимо производить в открытый грунт с учетом времени, необходимого для развития и формирования кочана или розетки. Делать это нужно до наступления жаркой погоды.Эти вышеперечисленные нюансы важны не только при выращивании пекинской капусты на Урале, но и для других регионов.

Если все же при весеннем посеве произошел сбой, и растение выпустило цветонос, то расстраиваться не нужно. Вы можете позволить пекинской капусте зацвести и дать семена. На следующий год полученный семенной материал можно использовать для получения нового урожая.

Для использования овоща осенью семена пекинской капусты высевают во второй половине июня.Как показывает практика, летний посев дает более высокие урожаи. Семена высевают в подготовленную почву по тому же принципу, что и в апреле-мае.

Ну а теперь перейдем непосредственно к тому, как правильно вырастить пекинскую капусту и что для этого нужно сделать. Этот овощ выращивают непосредственно посевом семян в открытый грунт или используя ранее выращенный. Высаживают пекинскую капусту на рассаду в начале апреля. Семена закладывают на глубину до 2 см в отдельные емкости диаметром не более 3 см.Эту капусту очень трудно переносить. К высадке в открытый грунт рассада будет готова через 20 дней.

Оптимальное расстояние между растениями на гряде 40 см, междурядье 50 см. Заглублять растения не рекомендуется.

Эта капуста морозоустойчива и выдерживает кратковременное понижение температуры воздуха. Еще рекомендуется покрывать высаженные растения специальным покрытием – например, лутрасилом. Это позволит саженцам легче адаптироваться к новым условиям и защитит их от вредителей.

При посеве семян пекинской капусты в открытый грунт расстояние между рядами также около 50 см. Семена можно высевать довольно густо. При появлении первых всходов необходимо будет провести прореживание, совмещенное с прополкой. Для начала между растениями можно оставить расстояние в 10 см. Затем при следующей прополке снова прореживают, и так до тех пор, пока между кочанами не будет выдержано расстояние 40 см. Сорванные саженцы можно есть.

Если растение хорошо прижилось, но его дальнейший рост остановился, необходимо обратить внимание на наличие такого вредителя, как крестоцветная блошка.Этот вредитель может полностью уничтожить всходы за очень короткое время.

Крестоцветных блошек можно отпугнуть с помощью советов по уходу за пекинской капустой, для этого нужно:

  • Листья капусты припудривают золой после дождя или полива. Также можно использовать табачную пыль.
  • Используйте специальные средства — инсектициды.

Китайская капуста довольно требовательна к увлажнению, поэтому периодически нуждается в нем. Но не позволяйте почве всплывать.

Полив целесообразно сочетать с подкормками, которые могут быть следующими:

  • Слабый раствор жидкого органического вещества.
  • Ферментированная трава.
  • Настой коровяка или птичьего помета.

Как только почва полита, ее нужно слегка взрыхлить, при этом растение не нужно присыпать землей. Окучивание губительно для пекинской капусты. Учитывая вышеперечисленные правила и некоторые тонкости, можно получить отличный урожай пекинской капусты как для летнего, так и для осеннего потребления. Этот вид капусты способен сохранять свои полезные вещества после разделки и закладывания на длительное хранение.

На видео, Пак Чой пекинская капуста

Многие огородники ставят знак равенства между пекинской и пекинской капустой. Но неужели в обоих случаях речь идет об одном виде многолистной культуры? По сути, это два разных вида капусты, у которых много общего. Сегодня наш сайт научит вас их различать. Также поговорим о том, как происходит выращивание пекинской капусты в открытом грунте.

Пекинский и китайский — в чем разница?

По большому счету оба сорта капусты китайского происхождения.Пекинская и пекинская капуста одинаково используются в кулинарии, одинаково вкусны и полезны. Кроме того, подходы к выращиванию обоих сортов не отличаются.

Давайте посмотрим, чем пекинская капуста отличается от пекинской:

Листья пекинской капусты более сочные, а листья пекинской капусты мягче.
Черешок более грубый, за что ее часто называют сельдерейной капустой.
Повышенная компактность кочана за счет более плотного прижатия листьев.
Прямостоячие листья кочана не образуют.
Повышенная склонность к стрельбе.

Есть и мелкие отличия, о которых мы решили не упоминать. С помощью фото вы сами сможете проанализировать внешние отличия китайской и пекинской капусты.

Кратко о выращивании пекинской капусты

Приступая к выращиванию сорта пекинской капусты, необходимо знать:

Данный сорт раннеспелый — для полного созревания требуется от 40 до 80 дней.
В течение сезона можно реализовать два подхода к выращиванию капусты.
Китайская капуста склонна к цветению при длинном световом дне, а также при недостаточно прогреваемом воздухе, из-за чего сроки посева урожая строго ограничены.
Загущенная посадка может спровоцировать цветение.
При высоких температурах листья капусты засыхают.
Есть гибриды, не образующие стрелки.
Доступны два варианта выращивания: прямое и через рассаду.


В открытом грунте за сезон можно собрать два урожая пекинской капусты.

Выращивание пекинской капусты без рассады

Когда сажать в открытый грунт? При определении сроков посева пекинской капусты наиболее важно учитывать продолжительность светлой части суток. Посадку обычно начинают в конце второго или начале третьего месяца весны. Вторую посадку производят в конце второго или в начале третьего месяца лета. Только урожай со второго загона будет пригоден для хранения.

Схема посадки … Чтобы не нарушать развитие капусты, важно соблюдать рекомендуемую схему посадки. Чтобы не загущать посадку, посадите семена одним из следующих способов:

1. Лунки … Выкопайте лунки на расстоянии 30 см друг от друга и опустите в каждую по 3-4 семени. Впоследствии вам нужно будет оставить один самый сильный росток.
2. Нити … Сгруппируйте 4 строки с интервалом 30 см между ними.

Между соседними кустами пекинской капусты в открытом грунте необходимо 30 см.

Способ посева. Семена следует заделывать во влажную почву на глубину 2 см. Сверху засеянный участок следует укрыть специальным агротехническим материалом или полиэтиленом, укрыв от возможных заморозков. В зависимости от температуры воздуха всходов можно ожидать от трех до десяти дней.

Выращивание рассады

Выращивание рассады, конечно, требует дополнительных усилий и времени, но этот способ значительно сокращает время ожидания урожая.Если с момента посева прямо в грунт урожая капусты можно ожидать не ранее, чем через 40 дней, то от высадки рассады пройдет всего 20 дней. Время посева – конец марта.

Пекинскую капусту выращивают не только без пикировки, но и сразу в торфяном стаканчике, чтобы при посадке даже немного не повредить нежные корешки. Почва должна быть очень рыхлой. Идеально подходят торфяные или кокосовые субстраты. Для равномерного посева мелких семян их смешивают с песком. Глубина погружения 0.5-1 см.

Рассада пекинской капусты выращивается без пикировки

Через месяц у вас будет полностью подготовленная рассада капусты к переселению в открытый огород. К этому моменту на каждом кусте будет по 4 хорошо развитых листа.

Китайскую капусту нельзя сажать рядом с пекинской капустой из-за возможности перекрестного опыления.
Место должно быть хорошо освещено.
Соблюдение севооборота обязательно.


Пекинская капуста любит солнце, но не слишком жаркое

Правильный уход за пекинской капустой

Китайская капуста очень любит воду.Почву лучше увлажнять не под корень, а дождеванием. Опытные садоводы мульчируют почву, зная, что этот прием хорошо удерживает влагу и не дает пробиться сорнякам. Важно помнить, что как недостаток воды, так и ее избыток негативно скажутся на урожае. При обработке земли верхушечную почку не присыпать.

Заранее предусмотреть укрытие, способное защитить капусту:

От палящего солнца — овощ следует укрывать от полуденного зноя после +25°С;
от сильных дождей — капуста при повышенной влажности начинает гнить.

Чтобы гордиться урожайностью своей пекинской капусты, позаботьтесь о ее подкормке. Урожайность хорошо повышается за счет органики. Приготовьте раствор коровяка и дважды подкормите овощные посадки в течение вегетационного периода. Важной и очень приятной особенностью пекинской капусты является ее устойчивость к болезням.

Для получения большого урожая пекинской капусты в открытом грунте необходима подкормка

Для лучшего хранения собирайте урожай в сухой день, когда уже испарилась утренняя роса.Хотя пекинская капуста легко переносит морозы до -6 °С, ее лучше не оставлять на грядках надолго. Осень – непредсказуемая пора. Определите капусту с видимыми повреждениями листьев для быстрого использования.

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте не сложный процесс, но требует внимания. Только при своевременной посадке культуры и правильном уходе за ней вы получите желаемый урожай хорошего качества. Соблюдение рекомендаций по сбору урожая также имеет значение, если вы собираетесь хранить капусту в течение длительного времени.

Пекинская капуста – холодостойкая однолетняя овощная культура. Вегетационный период не превышает 2 месяцев, от посева семян до формирования полноценного кочана. Выращивание пекинской капусты на своих грядках даст возможность обеспечить всю семью семейными витаминами.

При достижении товарных качеств в зависимости от сорта может иметь:

  • цилиндрический;
  • короткоовальный;
  • длинный овал;
  • плотный или рыхлый кочан.

Средняя длина листа 25 см. Структура и окраска листовых пластин также могут существенно различаться. Цветовая гамма от темно-зеленого до светло-зеленого, структура слегка вздутая и морщинистая.

Капуста пекинская выращивается во всех видах защищенного и открытого грунта как компактор для томатов, кабачков, огурцов, белокочанной капусты или как самостоятельная культура.

Как правильно выращивать пекинскую капусту

Опытных садоводов и новичков часто мучают вопросы, связанные с выращиванием новых, необычных культур.Пекинская капуста в этом плане не исключение. Вот лишь некоторые из них:

  1. Как вырастить китайскую капусту в открытом грунте?
  2. Можно ли подкармливать растения в период вегетации?
  3. Какие саженцы или семена предпочтительнее?
  4. Как и когда поливать?

Несмотря на кажущуюся неприхотливость, выращивание пекинской капусты имеет свои нюансы и маленькие хитрости, несоблюдение которых может значительно снизить урожай и свести на нет все усилия огородников.

Саженцы или семена

Каким способом, рассадой или семенами сажать пекинскую капусту зависит от индивидуальных условий:

  • где и как будет развиваться растение: в открытом грунте;
  • какова средняя продолжительность дня, время посадки (весна, конец лета).

При посадке и выращивании пекинской капусты в жаркое и/или засушливое время растение резко окрашивается и кочаны не образуются. Кроме того, культура начинает активно выпускать стрелки даже при избыточной освещенности, в том числе в период длинных белых ночей, характерных для некоторых северных районов, а также Сибири.

Выращивание пекинской капусты в Сибири и на Урале вполне возможно, но необходимо искусственно регулировать освещенность, т.е. выбирать участки с затенением или принудительно прикрывать посадки от света в теплице.

Теплица

Семена высевают в марте, начале апреля, конце июля, а также в первой декаде августа. Схема посева 20×40 см. Для посадки в другие сроки подходят только универсальные сорта, преимущественно гибриды, такие как «Китайский выбор», «Любаша», «Наина F1»;

Посадку рассады проводят одновременно с семенами, но поскольку растение уже прошло начальную стадию роста (образование корней, появление первых листьев), урожай можно собирать намного раньше.Схема посадки 30×50 см.

Нельзя сеять семена или высаживать рассаду капусты после сбора любых крестоцветных культур: редьки, репы, горчицы, редьки, так как они поражаются распространенными вредителями и болезнями.

Открытый грунт

Посев семян проводят после прогрева почвы, как правило, это происходит в первых числах мая. Для получения осеннего урожая посев можно начинать во второй декаде июля. Предварительное замачивание семян не требуется. Схема посева при выращивании салатной культуры 20×20 см, при необходимости формирования кочана – 35×35 см, 50×50 см.Норма высева составляет 4 г на каждые 10 м². Наилучшие результаты дает посев семян на гряды с заглублением их в почву на 10-15 мм.

Высадку рассады в грунт производят в начале мая. Схема посадки 30×50 см. При посадочных работах необходимо внимательно следить, чтобы никоим образом не была повреждена корневая система; для облегчения этого процесса агротехники рекомендуют выращивать рассаду пекинской капусты в отдельных торфяных горшочках или контейнерах, из которых можно легко достать растение, не деформируя корневой ком земли.

Для получения высоких урожаев необходимо следить за соответствием выбранного сорта интервалу времени посадки, то есть ранние надо сажать весной, а поздние ближе к осени, а не наоборот.

Уход за пекинской капустой

Уход за пекинской капустой, как и за любой овощной культурой, заключается в поливе, прополке и подкормке растений.

Для получения хороших урожаев крайне важен оптимальный баланс между температурой и влажностью воздуха.Это утверждение особенно верно в период формирования кочана и розетки.

Температура воздуха:

  • днем ​​от 15 до 19°С;
  • ночью не ниже 8°С.

Влажность воздуха:

  • в пасмурный день 70%;
  • солнечный день 80%;
  • ночью около 80%.

Влажность почвы 65%.

При несоблюдении этих требований листья часто поражаются различными заболеваниями, например серой, белой и черной гнилью.В результате растение не развивается нормально и не происходит формирования кочана.

Несмотря на то, что культура нуждается в хорошо увлажненной почве, застоя воды она не переносит.

Питание

Пекинская капуста предпочитает плодородную почву, богатую азотом и кальцием. Но даже если земля сада бедна органикой и микроэлементами, не беда.

Растение хорошо отзывается на различные подкормки как натурального происхождения (коровяк), так и на подкормку комплексными удобрениями:

  1. Осень — на каждый м² нужно прибавлять 4.5 кг навоза, 1,5 десертных ложки двойного суперфосфата и 2,5 десертных. ложки сульфата калия. При отсутствии последнего компонента его можно заменить обычной древесной золой из расчета 1 литровая банка на 1 м² почвы;
  2. Перед посадкой вносят раствор, приготовленный из птичьего помета (10 л воды и ½ кг помета) или из яичной скорлупы (30 г измельченной скорлупы настаивают 2 дня в 5 л воды). Если по каким-то причинам осенью в почву не были внесены удобрения, то перед посадкой при весенней перекопке нужно внести сульфат калия, суперфосфат и аммиачную селитру, каждый компонент берется в количестве 1 ст.л. на каждый м².

Пекинская капуста обладает высокой способностью накапливать нитраты; поэтому не рекомендуется вносить удобрения в период вегетации. Все удобрения должны быть внесены до того, как растение будет посажено на участке.

  1. — в сухую погоду необходимо поливать каждый день, лучше делать это дождеванием, в этом случае растения получают необходимое количество влаги и при этом почва не переувлажняется.
  2. Вредители пекинской капусты и методы борьбы с ними

На самом деле вредителей пекинской капусты не так уж и много:

  • крестоцветная блошка;
  • пули;
  • капустная бабочка;
  • крестоцветный жук.

Учитывая, что культура имеет свойство накапливать в себе вредные вещества, для борьбы с вредителями наиболее приемлемы нехимические препараты. Предпочтение отдается народным методам, которые при регулярном применении дают отличные результаты:

  1. Посадка культуры между рядами помидоров, лука или чеснока значительно снижает активность крестоцветной блошки.В качестве более сильного средства рекомендуется опрыскивать растения и почву между рядами специальным раствором. Для его приготовления нужно взять зеленую картофельную и томатную ботву. Каждый компонент – это 200 г и 2 большие головки чеснока. Измельчите все ингредиенты и дайте им настояться около суток. Пекинская капуста фото, которая размещена ниже, была посажена именно по такому принципу – между двумя грядками лука.
  2. Тщательное и систематическое удаление сорняков также предотвращает повреждение растений крестоцветной блошкой.
  3. После появления на огороде капустных бабочек необходимо как можно чаще осматривать нижнюю поверхность листьев. При обнаружении кладки яйца вредителя уничтожают. Этот способ хоть и трудоемкий, но дает хорошие результаты, значительно снижает вероятность появления гусениц.

Инициатива Cultivate Мичигана повышает капусты Мичигана путем хозяйничать полевой экскурсии

Недавняя полевая практика Мичигана в юго-восточном Мичигане выделила важность урожая капусты к хуторянин и едокам, и свои разносторонность и значение к учрежденческим покупателям еды.

Мичиганская капуста — это питательный и универсальный овощ, который одинаково подходит как домашним поварам, так и работникам общественного питания. Он может похвастаться высокой питательной ценностью, несколькими сортами и вариантами использования, а также длительным периодом доступности (с июня по декабрь) в качестве культуры прохладного сезона, выращиваемой весной и осенью. Недавняя экскурсия по программе «Культивировать мичиганскую капусту» для сотрудников учреждений общественного питания, организованная преподавателями по продовольственным системам Университета штата Мичиган, рассказала о фермерском производстве, методах продления сезона, оптовой дистрибуции, упаковочных линиях и холодильных камерах через призму организации по спасению продуктов питания. .Участники тура представляли продовольственные банки, мелких фермеров и специалистов по пищевой безопасности.

Почему капуста? Фермеры Мичигана выделили 3500 акров для выращивания капусты по всему штату, в результате чего в 2016 году было произведено 115 миллионов фунтов капусты на сумму 17,2 миллиона долларов. По данным Совета по сельскому хозяйству Мичигана, Мичиган занимает 10-е место в стране по производству капусты, производя несколько видов капусты в шахматном порядке. , что позволяет продлить сезон свежей капусты. Виды капусты включают зеленую, курчавую, красную, напа (китайская капуста) и бок-чой.Он доступен в течение всего года в обработанных формах, включая салат из капусты, квашеную капусту и кимчи.

Этот тур по капусте был организован сетью Michigan Farm to Institution Network и ее кампанией по институциональным закупкам Cultivate Michigan, которая совместно координируется Центром региональных продовольственных систем Мичиганского государственного университета и Экологическим центром и поддерживается Расширением Мичиганского государственного университета. Цель тура по выращиванию капусты в Мичигане заключалась в том, чтобы узнать из первых рук о производстве и распределении через одну из ведущих организаций по спасению продуктов питания в Мичигане, Forgotten Harvest, чья миссия состоит в том, чтобы бороться как с голодом, так и с питательными пищевыми отходами.Участники впервые встретились на ферме Forgotten Harvest в Фентоне, которая занимается выращиванием разнообразных овощных культур, богатых питательными веществами, чтобы накормить необеспеченных продовольствием людей во всем регионе. В этом году ферма вырастила 15 различных культур и произвела миллион фунтов продукции в 2017 году. Затем мы отправились на экскурсию по их складу в Оук-Парке и узнали об их разнообразной организационной и бизнес-модели, выделив институциональные операции общественного питания. Мы узнали, что их крупномасштабный складской комплекс Forgotten Harvest, ориентированный на производство, и его хорошо развитая логистическая сеть по спасению скоропортящихся продуктов покрывают 2000 квадратных миль в день.Линия продуктов питания Forgotten Harvest под частной торговой маркой и возможность совместного брендинга продуктов питания местного производства, таких как заправки для салатов, существуют благодаря маркетинговому партнерству с организацией, оба из которых приносят дополнительный доход для поддержки своей миссии.

Участники тура воспользовались сетевыми возможностями, которые дают местные фермеры, специалисты по безопасности пищевых продуктов и дистрибьюторы продуктов питания. Менеджер фермы «Забытый урожай» и вице-президент по операциям ответили на множество вопросов участников тура о методах выращивания на ферме и опыте работы с институциональными клиентами.Forgotten Harvest собирает излишки готовых и скоропортящихся продуктов из 800 коммерческих или лицензированных предприятий общественного питания, которые жертвуют то, что в противном случае было бы выброшено, в сеть из 250 поставщиков продуктов питания в районе Метро Детройт. В 2016 году они спасли более 45 миллионов фунтов еды.

Посетите Мичиганскую сеть Farm to Institution Network, которая работает над тем, чтобы связать фермы с учреждениями по всему штату и создать возможности для обучения, совместного использования ресурсов и сотрудничества. Посетите страницу Community Food Systems Расширения Мичиганского государственного университета для получения дополнительной информации о создании устойчивой продовольственной системы в Мичигане.

Была ли эта статья полезной для вас?