HomeВыращКлюква выращивание и уход: Садовая клюква: посадка и уход

Клюква выращивание и уход: Садовая клюква: посадка и уход

Содержание

Садовая клюква: посадка и уход

Клюква — ягода ценная, витаминная и очень полезная. Ее легко можно вырастить на дачном участке, если грамотно подойти к выбору и подготовке места для посадки. Главное — создать для кустарника благодатную почву, сделать уютные грядки и не забывать про поливы. При заботливом уходе клюква быстро вступает в плодоношение, а побеги быстро разрастаются и хорошо укореняются черенками.

Посадка клюквы

При правильной посадке, с 1 м² легко можно собрать до 2 кг полезнейших и весьма ценных в денежном выражении ягод. Кроме того, клюква является вечнозеленым кустарничком, которым можно украсить участок. Самое приятное, что высаживать клюкву можно там, где раньше только хвощ да крапива росли.
____________________________________________________________________

ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ
____________________________________________________________________

Сроки посадки
  • Высаживать клюкву можно с апреля и по октябрь. 
  • Пересадки она не боится. 
  • Главное – делать все аккуратно и стараться не повреждать ни корневую систему, ни надземную часть.
Место для посадки

Понятно, что клюква любит много влаги.

  1. Поэтому можно подобрать под посадку клюквы участок с близким стоянием грунтовых вод – оптимально 25 – 35 см).
  2. Если такого нет, то обязательно найдется клочок почвы с уровнем кислотности от 3,5 до 4,5. Там тоже мало что будет расти, а вот клюкве самый раз.
  3. При этом не стоит отдавать клюкве затененный участок. Он, напротив, должен быть максимально хорошо освещен.

Почва для посадки

Что делать, если подходящей по влажности и кислотности почвы нет? Тогда придется почву под клюкву буквально создавать:

  • хорошенько разбавьте грунт, смешав его в равных долях с верховым кислым торфом,
  • или вообще замените верхний слой почвы толщиной в 20-25 см на верховой торф.

Не забывайте, что 1 растение без пересадки может на одном месте расти и плодоносить до 60 лет. Поэтому почву подготовьте как следует. Чем кислее и влажнее она будет, тем лучше. Но откровенное болото на участке делать не стоит: почва должна быть пропитана влагой, но не влага пропитана почвой.

Удобрения при посадке

Вполне допустимо почвосмесь при посадке клюквы обогатить и удобрениями.

  • Можно внести, например, суперфосфат в количестве 1 ст. л. на 1 м² грядки.
  • Главное – не использовать никаких органических удобрений, клюква этого не любит.

Читал, что при изготовлении таких грядок для клюквы помимо торфа, земли и песка в смесь нередко добавляют хвойные опилки (0,5 части). Они также отдают почве кислоту. Так что, если есть такая возможность, то почему бы ею не воспользоваться.

Схема посадки

Высаживать клюкву советую по схеме 20 X 20 см. Этого вполне хватит, чтобы корни достаточно развились и не мешали соседним. Так саженцы получат достаточную площадь питания сразу и приживутся довольно быстро. Далее пустые участки сомкнутся, и на грядке будет сплошной ковер из клюквы.

Подготовка участка для посадки

После того, как вы уже выбрали подходящий участок и внесли торф, почву нужно хорошенько подготовить.

  1. Грунт следует тщательно взрыхлить с одновременным удалением всей сорной растительности. 
  2. Рекомендую высаживать клюкву на грядки, а не сплошным ковром.
  3. Грядки с клюквой нужно размещать так, чтобы к растениям можно было подойти с любой стороны, для того чтобы обработать почву, полить, удалить сорняки, собрать урожай, не наступая при этом на соседние растения клюквы.

Как сделать грядки для клюквы

Если вы располагаете небольшими запасами верхового кислого торфа, то можно сделать закрытые грядки, чтобы торф не смыло дождями и поливной водой, и почва не стала вновь нейтральной.

  • Соорудите что-то типа высоких грядок, подняв почву на 20-30 см, заправив торфом (1 кг на 1 м²) и обложив грядку кусками шифера, железа или дерева.
  • По мне так лучшие стенки делать именно из дерева. Да, они могут сгнить через несколько лет, зато такая грядка выглядит уместно, словно сливается с природой.

Тем, кто хочет сделать все четко и по правилам, можно посоветовать не просто перемешать торф с почвой, а сперва вырыть эту грядку.

  1. Выройте грядку длиной ок. 2 м, шириной 1,5 м, глубиной примерно 0,5 м.
  2. На дно ямки насыпьте керамзита или подобного материала для дренажа слоем в 2 см. 
  3. Далее либо все оставшееся заполните кислым торфом, либо (мне так кажется даже лучше) смешайте торф, почву и речной песок в соотношении 2:1:1.
  4. Когда ямка засыпана, уплотните грунт.
  5. После того, как грунт просядет, останется еще свободное место до поверхности, до высоты самой верхней доски.
  6. Досыпьте примерно половину этой высоты верховым торфом, а остаток речным песком.

Получится рыхлый, воздухо- и водопроницаемый, кислый грунт, идеально подходящий для клюквы. К тому же все это будет огорожено, то есть, сделано на совесть и с расчетом на длительный период.
_______________________________________________________________

ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ КЛЮКВЫ ВО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ

Уход за клюквой

В первые несколько лет после посадки клюкву на участке нужно обеспечить всем необходимым. В первую очередь для клюквы важны регулярные поливы и достаточное питание. При правильном уходе первые плоды могут появиться уже на третий год после посадки, а хороший урожай вы сможете собрать еще через годок.

Полив клюквы

Самое главное, что хочу сказать – не старайтесь буквально заливать клюкву.

  • Почва должна быть всегда умеренно влажной, но не переувлажненной. Иначе корни могут начать загнивать, заведется на них грибок, и растения будут плохо питаться.
  • Пересыхания почвы тоже допускать нельзя, в этом случае может быть еще хуже, растения просто засохнут.
  • Идеально, если будете использовать для полива клюквы разогретую до комнатной температуры дождевую воду.

Поливайте исходя из погоды за окном:

  1. прошел ливень, значит полив не нужен, 
  2. был мелкий дождик – пройдитесь с леечкой, вылив по ведру на 1 м²,
  3. не было дождя, так вылейте ведра полтора на каждый 1 м².

Перерывы между поливами должны быть максимум в неделю, не более. А если на улице настоящее пекло, то минимум вдвое чаще.
___________________________________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ КЛЮКВЫ КРУПНОПЛОДНОЙ В СИБИРИ

Подкормки клюквы

Если хотите, чтобы клюква росла как на дрожжах и побыстрее дала первый урожай, не забудьте про подкормки. 

  1. Рекомендую нитроаммофоску как прекрасное комплексное удобрение. Его нужно 10-12 г на 1 м² и желательно в растворенном в воде виде.
  2. Также можно использовать модное сейчас удобрение для вересковых (дозы и сроки указаны на упаковке).
  3. Подкормки проводите раз в месяц, начиная с апреля и заканчивая в первых числах сентября. 
  4. В период начала активного плодоношения подкормки можно увеличить примерно на 1/3, но количество подкормок оставить прежним.
Пескование клюквы

Примерно 1 раз в пару сезонов желательно провести пескование – оно повысит урожайность.

  • Для этого нужно смешать торф и речной песок в равных долях и насыпать на растения, покрыв их слоем в 3 см.
  • Бояться не стоит — растения быстро пробьются сквозь слой песка и торфа и словно омолодятся, обзаведутся дополнительными корнями, станут крепче.
Укрытие клюквы на зиму

Важно позаботиться об укрытии клюквенной плантации на зиму.

  1. Для того чтобы задержать снег – чуть ли не самый лучший укрывной материал для клюквы – нужно набросать на плантацию побольше еловых лап или укрыть мешковиной, либо лутрасилом.
  2. Если снега будет мало, а мороз за 30 °C, то сортовая клюква может погибнуть без укрытия.
  3. И не слушайте тех, кто укрывает клюкву сеном и соломой, это рассадник для мышей, и не более.

Размножение клюквы

Клюква хорошо размножается укоренением черенков и посевом семян.

  • При посеве семян сортовые качества могут не сохраниться, и ягоды будут кислыми и мелкими, тем более способ этот не из простых.
  • Лучше уж укоренять черенки: нарезать побеги длиной по 8-10 см и высадить в сырую почву, укрытую слоем речного песка толщиной в 2 см. Если создадите что-то типа парничка, то через месяц на черенках образуются корни, и начнут расти побеги, а через два, уже готовые растения, можно пересаживать на постоянное место.

Сорта клюквы

Думая о высоких урожаях не забывайте, что клюква – растение, опыляемое перекрестно, поэтому лучше всего на участке выращивать разные сорта. В Государственном реестре селекционных достижений на начало 2018 г. насчитывается 7 сортов клюквы, рекомендованных для выращивания не территории РФ:

  1. Алая Заповедная,
  2. Дар Костромы,
  3. Краса Севера,
  4. Сазоновская,
  5. Северянка,
  6. Соминская,
  7. Хотавецкая.

Наиболее крупные ягоды дают сорта Дар Костромы (1,9 г), Краса Севера (1,5 г) и Северянка (1,1 г). У сорта Краса Севера сахаров в составе ягод до 6,8%, у сорта Северянка – до 7,2%. Вот эти 2 сорта и можно высадить на участке для переопыления.

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
______________________________________________________________________

Попробуйте приготовить полезные и вкусные блюда с клюквой по видеорецептам:

.

Клюква крупноплодная. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

В тундре, лесотундре и лесной полосе европейской части России можно найти разнообразные формы клюквы болотной, а также клюкву мелкоплодную (Oxycoccus microcarpus). 

Оба эти вида содержат одинаковый набор биологически активных веществ и обладают похожими целебными свойствами. Однако из-за низкой урожайности второго его мелкие (весом 0,2–0,3 г) плоды практически никто не собирает и не заготавливает. 

Впрочем, речь пойдет не о них, а о клюкве крупноплодной (Oxycoccus macrocarpus), к которой в последнее время садовники проявляют повышенный интерес. И это неудивительно. По составу ее ягоды незначительно отличаются от клюквы обыкновенной: крупноплодная слаще – в ней больше воды и меньше аскорбиновой кислоты (до 40 мг – в 100 г ягод, в болотной – до 70 мг). Она более урожайная, и ягоды ее крупнее – до 2,5 см в диаметре. В ней содержится больше пектина и углеводов. 

В Северной Америке крупноплодную клюкву разводят уже более 180 лет. К концу XX века площадь плантаций в этой стране превысила 15 тысяч гектаров, а ежегодный валовой сбор ягод достиг 250 тысяч тонн. Сегодня известно не менее 200 ее сортов, заметно различающихся по форме, цвету и размеру плодов. 

Это вечнозеленый кустарник с тонкими приподнимающимися концами или стелющимися красноватыми стеблями длиной более 1 м. Его овальные или продолговатые листья крупнее, чем у нашей болотной клюквы. Цветки темно-розовые, поникающие. Корни поверхностные, тонкие, с микоризой. Почвы предпочитает кислые, очень влажные, торфянистые. Любит солнечные места или полутень. 

В озеленении клюква крупноплодная используется как почвопокровное растение. 

В некоторых областях европейской части СССР ее пытались выращивать еще в 80-х годах прошлого века. Однако этот опыт оказался неудачным. По мнению специалистов, основными причинами стали «недостатки при подборе площадей и подготовке почвы, некритический перенос технологических и агротехнических приемов выращивания клюквы из Америки в условия России, слабое знание биологии и экологии американских сортов, отсутствие опыта культивирования».

Плоды средне- и позднеспелых сортов американской клюквы не успевали вызревать до наступления осенних холодов, побеги часто повреждались весенними и осенними заморозками, а также зимними морозами (в малоснежные периоды). 

Одновременно с крупноплодной на отдельных плантациях была высажена дикорастущая клюква болотная. Этот вид оказался более морозоустойчивым, однако его плоды по величине явно уступали американским сортам, соответственно и урожайность оказалась низкой, что делало его выращивание нерентабельным. 

За последние годы отечественные селекционеры накопили определенный опыт в разведении клюквы крупноплодной. Поэтому сегодня ее можно встретить не только в коллекциях научных учреждений, но и на приусадебных участках.

В начале XIX века предприимчивый фермер из штата Массачусетс по имени Генри Холл попробовал выращивать на своем участке клюкву. Не ту, болотную,что хорошо известна нам, а ту, которая растет в Северной Америке. Это клюква крупноплодная (Oxycoccus macrocarpus). Как легко догадаться из названия, ее ягоды крупнее (диаметром до 20–25 мм), внешне напоминают вишню. Она более теплолюбива, отличается энергичным ростом. За год стелющиеся побеги вырастают до 150 см, вертикальные – до 18–20 см и образуют густой зеленый ковер. Зацветает клюква крупноплодная в конце июня – после цветения клюквы болотной. Плоды созревают в сентябре, в октябре у растений начинается период покоя.

Попытка одомашнивания крупноплодной клюквы удалась. Садоводы отыскивали на болотах растения с самыми крупными ягодами, переносили на свои участки, размножали. К середине XIX века площадь плантаций в штате составляла уже 1500 га, было выведено более 130 сортов. В 1936 году в США начал издаваться даже специальный журнал

Cranberries – «Клюква». В конце прошлого века ее выращивали уже на 15 тыс. га, а урожайность поднялась в десятки раз.Сейчас клюкву крупноплодную выращивают в Канаде, Новой Зеландии, странах Европы.

В России первым заинтересовался этим растением основатель Общества садоводов Эдуард Регель – небольшая плантация была создана в Санкт-Петербургском ботаническом саду. В СССР культуру пытались выращивать в ряде областей, но успеха не достигли, вероятно, из-за неправильного подбора сортов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Нуждается в обильном и регулярном поливе.

Болезни и вредители: бурая гниль, гусеницы долгоносика, черноголовый огненный червь.

требования к грунту и саженцам

Вы видели когда-нибудь, как цветет клюква? Мы замечаем ее в лесу только когда приезжаем собирать ее бесценные дары – ягоды. Сам кустик клюквы — вечнозеленое стелющееся растение высотой от 15 до 30 см. Его вертикально стоящие цветки очень напоминают цветки цикламена с красиво отогнутыми лепестками.

Kerry Woods / Flickr.com

Выращивание сортовой клюквы на наших приусадебных участках теперь не редкость. Вполне объяснимо желание садоводов собрать урожай крупных (до 2,5 см в диаметре) ягод с прекрасным вкусом. В зависимости от вида и климатических условий собирать ценную и полезную ягодку можно будет с конца августа по конец сентября. Наши отечественные селекционеры вывели такие сорта клюквы, которые хоть и уступают немного лучшим американским культурным сортам, но зато прекрасно переносят наши морозы. «Краса севера», «Алая заповедная», «Северянка», «Дар Костромы» и многие другие сорта достойны нашего внимания. Сорта американских селекционеров «Бен Лир», «Стивенс», «Макфарлин» и другие обильно плодоносят и дают крупные ягоды с прекрасным вкусом. А если вы хотите использовать растение клюкву еще и в декоративных целях, то смело можете ее сажать на каменистых альпийских горках или в тенистых уголках сада под деревьями, вокруг декоративного прудика или ручейка.

manuel m.v. / Flickr.com

Клюква садовая. Как сажать?

Расти клюква может на открытых, хорошо освещаемых участках, но также хорошо перенесет и легкое затенение.

Самая подходящая почва для клюквы садовой должна быть идентичной той, в которой она растет в дикой природе – торфяная, влагоемкая, легко проницаемая, с высокой кислотностью (от 3,5 до 5,5 рН). Подойдут также улучшенные супесчаные и суглинистые почвы с высоким уровнем залегания грунтовых вод (до полуметра). Если почвы тяжелые, а выращивать растение очень хочется, тогда нужно создать подходящие условия и улучшить состав почвы именно под клюкву нанесением на поверхность земли 20-30-сантиметрового слоя смеси верхового торфа с речным песком. Если почвы очень бедные, то такие почвы окультуриваются органическими добавками – перегноем, торфом, верхним слоем почвы из леса (2-3 ведра на 1 м.кв.), и простыми минеральными удобрениями (например, суперфосфат 30 гр на 1 м. кв.).

Высаживать черенки или саженцы клюквы можно как осенью, так и весной (первая половина мая). Осенью рекомендуется сажать только саженцы, так как черенки могут не успеть укорениться до наступления холодов.

Для посадки клюквы готовится особая гряда-траншея глубиной 20-30 см на нужную вам длину. Если почва не окультурена заранее, подготовленный ров наполняют смесью торфа с песком в соотношении 5:1. Туда же добавляют листовой перегной и лесную подстилку из расчета 2 ведер на 1 м. кв., и вносят до 40 гр суперфосфата на 1 м. кв. Все это тщательно перемешивается, а за день до посадки хорошо увлажняется.

Call Lewis / Flickr.com

Саженцы клюквы помещаются в выкопанные ямки на глубину 10 см, расстояния между кустиками соблюдаются в 20 см. Если вы сажаете черенки, то заглубляете их таким образом, чтобы на поверхности оставались только верхушки высотой 2-3 см. Высаживайте в каждую лунку по два саженца и по два-три черенка. Почву вокруг растений уплотнять не нужно. Посаженные растения хорошо пролейте водой. Расстояние между сажаемыми черенками может быть 10-15 см. Чем плотнее вы посадите саженцы клюквы, тем быстрее укореняющиеся побеги закроют поверхность гряды. Вам будет намного проще бороться с сорняками, и плодоношение наступит значительно быстрее (3-4-ый год после посадки). По желанию, гряду можно подбить шифером или доской, или любым подручным подходящим материалом. Так вам будет проще выполнять последующие агротехнические приемы, если вы конечно, подходите к выращиванию клюквы самым серьезным образом и намерены получать хорошие урожаи.

Выращивание клюквы на садовом участке

При упоминании о клюкве сразу возникают образы хвойных лесов и торфяных болот, где родилась эта северная ягода. Выращивать у себя на даче лесную ягоду вполне реально, если создать ей благоприятные условия, приближённые к природным. Как выращивать клюкву на своём садовом участке – читайте ниже. Изящный вечнозеленый полукустарник клюква относится к семейству брусничных, её родовое название происходит от латинского слова «Oxycoccus» – острый, кислый и шаровидный, дословно означает «кислый шарик». В состав «молодильной ягоды», как называют её за антиоксидантные свойства, входят витамины: А, С, В

1, В2, С, К, РР, а также такие вещества, как тиамин, который участвует в нормализации работы сердца, нервной и пищеварительной систем; ниацин, помогающий понижать уровень холестерина, и рибофлавин, который способствует хорошей работе щитовидной железы, а также помогает образованию эритроцитов и антител в крови. Неспроста клюквенный сок считается отличным тонизирующим средством.

Крупноплодная садовая клюква наилучшим образом адаптирована для выращивания на наших дачах. Её ягоды размером от 15 до 25 мм в диаметре в 3 раза больше ягод болотной клюквы.  Сорта крупноплодной клюквы выпускают горизонтальные и стелющиеся побеги, в зависимости от сорта, длиной от 50 до 115 см, густо покрытые вечнозелеными небольшими листочками. Весной молодые побеги выстреливают вверх, имея стандартную прямостоячую форму роста, а после зимовки они опускаются поближе к земле, образуя тем самым плотный и очень красивый покров.

Крупноплодная садовая клюква наилучшим образом адаптирована для выращивания на наших дачах

Во время цветения, с июня по июль, клюква имеет очень красивые некрупные цветы нежно-розового оттенка. Своей формой они напоминают голову журавля на длинной шее, возможно, поэтому у нас в Украине её называют «журавлиной».

цветок клюквы

Плодоносить клюква начинает на второй-третий год. Ягоды поспевают ближе к осени и, в зависимости от сорта, могут собираться с сентября по октябрь. Но при раннем сборе клюквы ей необходимо дать дозреть, чтобы она стала мягкой. Конечно, ягода будет намного вкуснее после того, как её «прихватит» мороз прямо на кусте, но, к сожалению, витаминный состав может быть немного утерян.

Ягода будет намного вкуснее после того, как её «прихватит» мороз прямо на кусте, но, к сожалению, витаминный состав может быть немного утерян

Собранную клюкву можно заморозить, замочить, перетереть с сахаром или же законсервировать. Урожай клюквы желательно собрать до заморозков, так как мёрзлые ягоды могут храниться только в замороженном виде. Если не знаете, как сохранить клюкву, то учтите, что она может больше полугода оставаться в свежем виде на прохладном балконе, лоджии, подвале или в неотапливаемой кладовой. Около года клюква может сохраняться в моченом виде, в бочках, покрытых до верха водой.

Сорта клюквы

  • «Клюквенный ковёр». Клюква Бен Лир растет в виде аккуратного почвопокровного газона, который приподнимается над землей максимум на 15 см. Ягоды крупных размеров, 18-20 мм в диаметре и весом около 1,7 г, округлой формы. Они насыщенного бордового цвета, который местами почти черный, покрыты восковым налетом. Мякоть сочная, твердая, кисло-сладкая. Растение среднерослое, выпускает множество горизонтально направленных побегов, усыпанных крупными темно-зелеными листьями. Одно взрослое растение дает 1,5-1,6 кг ягод, начинающих созревать к концу августа – началу сентября.
  • «Урожайный рекордсмен». Клюква Стивенс считается самым крупноплодным сортом. Ягоды очень крупные, минимум 24 мм диаметром и массой от 1,5 г, округло-продолговатой формы, темно-красного цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкая. Растение сильнорослое, развивает толстые, вертикально направленные высокие побеги. Куст во взрослом состоянии приносит более 2,5 кг ягод.  
  • «Украшение сада». Клюкву сорта Пилигрим часто используют не только как ягодную, но и как декоративную культуру в ландшафтном дизайне. Ягоды очень крупные, 22-27 мм диаметром и массой до 2,1 г, продолговатой, нестандартной для клюквы формы, пурпурно-красного цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, нежная и хрустящая, кисло-сладкая. Растение сильнорослое и низкорослое. Разросшиеся кусты образуют плотный ковер высотой до 25 см. Один взрослый куст, как правило, дает около 1,6 кг ягод, которые созревают лишь в начале октября.

Посадка клюквы

Клюква предпочитает очень кислые, влажные торфянистые почвы, а также солнечные места или полутень. Для посадки клюквы можно сделать специальную грядку, создав таким образом подходящие условия. Строим грядку для клюквы:

  • Выкапываем траншею глубиной на штык лопаты (20–30 см) и вынимаем землю. Корневая система у клюквы поверхностная, и этой глубины будет достаточно. А габариты определяем по своим «аппетитам», но можно рекомендовать ширину одной грядки в 1 м и длину 3–4 м.
  • Мы можем сразу установить на нашей «клюквенной грядке» бортики из досок шириной приблизительно в 30 см. Это поможет при поливе удержать воду в рамках грядки и защитит её от размывания.
  • Если земля на участке песчаная, дно лучше простелить толстой пленкой, если, наоборот, тяжелая глинистая, тогда следует углубить траншею еще на 5 см и насыпать слой дренажа.
  • Дальше весь объем траншеи засыпаем предварительно подготовленным кислым субстратом. Это может быть чистый верховой торф, торф с песком. Или смесь бурого верхового торфа с древесными опилками хвойных пород или с лесной подстилкой из соснового леса и компоста. При этом больше половины смеси должно припадать именно на кислый торф, а оставшиеся 40 % будут составлять опилки и компост в равных частях.
  • Также в субстрат сразу стоит подмешать по 2 горсти суперфосфата на 1 м2 грядки.
  • За день или несколько часов до посадки обильно увлажняем почву.

схема клюквенника

Растения высаживаем в лунки по схеме 10×15 или 10×10 см. Чем гуще они будут высажены, тем быстрее побеги полностью покроют поверхность почвы и сомкнутся. При посадке клюквы саженцы нужно слегка заглубить, что будет стимулировать образование новых корней на заглубленной части побега.

Уход за клюквой

Ягоды клюквы на 90 % состоят из воды, и это растение обожает влагу. Однако, несмотря на ее «болотистую» родину, не стоит устраивать ей застой воды в почве. Землю нужно держать постоянно увлажненной, т. к.  при пересыхании клюква быстро погибает. И ещё желательно размещать грядку вблизи водоёма для создания повышенной влажности.

Ягоды клюквы на 90 % состоят из воды, и это растение обожает влагу

Клюква в условиях Украины отлично зимует и имеет настолько стойкий иммунитет к любым болезням и вредителям, что гарантирует нам экологически чистый урожай. А еще клюквенник сажают один раз и на всю жизнь, так как эта ягода живет минимум 100 лет и не требует пересадки или омоложения. Лишь каждые 3 года грядку щедро мульчируют свежим торфом или песком поверх всего ковра – слоем высотой в 2–3 см.

морс из клюквы

И если бы мне ещё лет пять назад сказали, что на моей даче будет расти эта северная ягода, я бы точно не поверила. Но сегодня мой «клюквенный ковёр» дарит мне по 2–3 ведра урожая полезных ягод уже два года подряд, чему я бесконечно рада, особенно во время вечерних чаепитий зимой.

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Клюква (медвежья ягода, подснежница, веснянка, журавиха) – вечнозеленый стелющийся ягодный кустарник семейства Вересковые родом из умеренных поясов Евразии и Северной Америки. Популярность плодов клюквы у жителей стран Северной, Центральной Европы, России и Америки вовсе неслучайна, небольшие и на первый взгляд невзрачные ягодки этого растения включают в себя целый перечень очень полезных для организма человека веществ: элементы Ag, Co, Zn, Ni, I, Ca, R, Ti, K, Cr, Fe, Mn, Cu, Mo, B, P; витамины С, К1, РР, В1-В6; органические кислоты – янтарная, яблочная, щавелевая, олеандровая, хинная, лимонная, урсоловая, бензойная, хлорогеновая; органические соединения – антоцианы, бетаин, лейкоантоцианы, катехины.

Именно поэтому люди ценят клюкву, за ее ярко выраженную оздоравливающую эффективность:

  • она является прекрасным профилактическим противораковым средством;
  • стимулирует физическую и мыслительную активность;
  • прекрасно справляется с авитаминозом;
  • купирует лихорадки, респираторные заболевания и ревматизмы;
  • тормозит возникновение и развитие атеросклероза;
  • выравнивает артериальное давление;
  • лечит ожоги, нагноения и кашель;
  • обладает бактерицидным и жаропонижающим свойствами;
  • нормализует работу поджелудочной железы.

Однако имеются и противопоказания: людям, страдающим заболеваниями печени, 12-перстной кишки, язвой желудка, гастритами и повреждениями зубной эмали, стоит перед употреблением клюквы посоветоваться с врачом.

Клюква, традиционно широко представленная в меню наших предков, в наши гастрогедонистические времена нашла свое применение, помимо классических морсов, киселей и подливок, в огромном количестве рецептов соусов, фруктовых и овощных салатов, желе, варений, пастил, фрешей, коктейлей, вин, настоек, мороженого и даже предметов арт-искусства в виде картин из замороженных фруктов, фруктовых инсталляций и т.п.

Вот такую ягоду-спасительницу мы, ценя вашу занятость, и предлагаем выращивать прямо на дачных участках. А чтобы труды не пропали даром, читайте далее, как правильно культивировать клюкву в открытом грунте.

Рекомендуемые сорта клюквы

Хотя клюква представлена всего 4 видами – гигантская, крупноплодная, болотная (четырехлепестная) и мелкоплодная – наибольшее распространение в России получили только два:

  • крупноплодная из Северной Америки, сорта «Франклин», «Стивенс», «Пилигрим», «Бен Лир», «Сирлз»;
  • болотная из Евразии, сорта «Краса Севера», «Соминская», «Дар Костромы», «Сазоновская».

Условия выращивания

Место для клюквы

Если вы хотите угодить клюкве, разместите ее на открытом солнечным лучам месте с неглубоким (35-45 см) залеганием грунтовых вод. Растение любит соседство с водоемами и проточной водой, хорошо переносит частичную затененность кронами деревьев.

Почва для клюквы

Клюква предпочитает кислую (рН=3,5-4,5), водо- и воздухопроницаемую, удобренную торфяную или лесную почву со сфагнумом. Если вы собираетесь навести почвосмесь самостоятельно, возьмите песок, лесной перегной, лесную землю и торф (1:1:1:2) с добавлением 200-300 г перепревшей хвои на 1 кв.м. Или сэкономьте силы и время, воспользовавшись готовым к применению грунтом PETER PEAT «Азалия.Рододендрон.Гортензия» линии HOBBY.

Посадка/пересадка саженца клюквы в открытый грунт

Во второй половине октября выкопайте на намеченном участке яму глубиной 50 см и шириной 1,2 -1,3 м. Длина ямы зависит только от вашего желания (см. урожайность сорта клюквы на 1 кв.м.). Если вы – обладатель участка с песчаными/супесчаными почвами, воду нужно искусственно задерживать и, соответственно, застелить дно ямы рубероидом. Если же почва на вашем участке – глинистая/суглинистая, требуется дренаж из щебня мелкой фракции или керамзита слоем 10-13 см. Оградите яму досками высотой 20-25 см над уровнем земли, закройте их рубероидом/толстой пленкой для предотвращения осыпания и смешивания с землей участка.

Наполните получившийся объем наведенной почвосмесью (плюс 30 г двойного суперфосфата на 1 кв.м площади) или готовым питательным грунтом (не нужно дополнительных удобрений) и все как следует пролейте водой. Добавьте еще грунта, если необходимо, и снова пролейте. Оставшиеся верхние 5 см незаполненного объема ямы покройте песком: это улучшит воздухообмен у корней, сократит испарение влаги в теплое время года, уменьшит рост сорняков и затруднит жизнь насекомым-паразитам.

Оптимальное время для посадки саженцев клюквы — середина апреля, когда почвосмесь оттаяла на глубину 8-10 см.

Предварительно за 10 мин до посадки пролейте горшки с саженцами отстоянной водой. В грядке проделайте лунки глубиной чуть больше, чем высота горшка. Осторожно выньте саженец вместе с комом земли, опустите в лунку и присыпьте со всех сторон грунтом. Слегка обожмите посадку по кругу, подсыпьте грунта, пролейте и еще подсыпьте. Расстояние между саженцами 15-20 см. Замульчируйте ваши посадки песком или торфом кислым PETER PEAT линии AGRO слоем 2-3 см. Поливайте каждый день из расчета полведра на куст.

Пересадка саженца клюквы аналогична его посадке, но лунки нужно делать на 10-15% больше, учитывая, что растения подросли, расстояния между ними должны быть не менее 25 см.

Цветение клюквы

Клюква начинает цвести примерно со второй декады мая маленькими розоватыми или бледно-пурпурными розетками. Этот романтичный период продолжается 18-20 дней, после чего цветки облетают и формируются завязи.

Уход за клюквой

Нельзя сказать, что клюква совсем неприхотлива: она очень чутко реагирует на своевременность и достаточность поливов, подкормок, прополки и рыхления. Если вы соблюдаете нужный ей режим, растения успешно растут, вовремя зацветают и одаривают по осени хозяина богатым урожаем.

Полив

Клюква-водохлеб легко переносит кратковременные засухи и избыток влаги, но аналогичные длительные испытания переносит крайне плохо, усыхая или наоборот, цепляя гниль и болезни от переизбытка влаги и нехватки корням воздуха. Через раз поливайте ее водой, подкисленной лимонной кислотой (1 ч.л. на 3 л. воды) или столовым уксусом (100 мл на 10 л воды). Влажность почвы в норме, если после сжатия в руке комок почвы с грядки не распадается, а вода пропитала грунт на глубину залегания корней. Средняя частота полива – 3-4 ведра на 1 кв.м раз в день, в жаркую погоду – в 1,5 раза больше, при дождях – на 1/3 меньше.

Подкормка

Клюква активно реагирует на внесение относительно небольшого количества удобрений, причем использовать нужно только минеральные.

С конца апреля до июля клюкву полезно несколько раз подкормить комплексным минеральным удобрением «NPK 15-15-15» линии MINERAL.

В первый год роста клюкву первый раз подкармливают через 3 недели после посадки из расчета ½ столовой ложки комплексного удобрения на 1 м² площади. Продолжают такие подкормки каждые 2 недели до конца июля. Клюкву второго и третьего года удобряют по этой же схеме, а с четвертого года количество удобрений сокращают – за вегетационный период проводят 6 подкормок из расчета по 1/3 столовой ложки удобрения на 1 м².

Рыхление и прополка

Рыхление на глубину 6-7 см позволяет получить вдосталь воздуха корням клюквы. Сорняки очень опасны для клюквы первые 2-3 года: несвоевременная прополка не только усиливает вытягивание полезных веществ сорняками из почвы, но и губит неокрепшую корневую систему клюквенных кустов, переплетенную с быстрорастущими корнями сорняков. Необходимы тщательная прополка сорняков 2 раза в неделю и срезка высокой травы вокруг грядки.

Мульчирование

Замульчируйте вашу клюквенную грядку: это значительно сократит объемы полива, уменьшит рост сорняков, улучшит структуру почвы, подпитает и убережет в холода ваши растения. Клюкву достаточно замульчировать торфом слоем 3-5 см 4 раза за сезон:

  • в конце апреля, когда почва прогрета на глубину 3-5 см;
  • в начале июня и начале августа;
  • осенью, в последнюю декаду октября.

Либо используйте в качестве мульчи песок – 1 раз в 2 года, слоем 2-3 см.

Обрезка клюквы

Оптимальное время обрезки клюквы – май: срежьте больные, сломанные и молодые стелющиеся побеги, обозначая растению вектор развития – вверх. Можно, конечно, культивировать и стелящийся кустарник, подрезая вертикально растущие побеги, но собирать с низкого клюквенного куста урожай ощутимо тяжелее. В первые 3 года старайтесь срезать только слабые побеги; после этого основательно загустевшие кусты смело прореживайте – это увеличит урожайность.

Осенняя стрижка клюквы не практикуется.

Защита клюквы на зиму

В конце октября замульчируйте грядку с клюквой торфом кислым PETER PEAT линии AGRO слоем 6-8 см и накройте под зиму 2 слоями утепляющего материала. Если сформированы вертикальные кусты клюквы, укрывной материал хорошо стянуть веревками, чтобы под тяжестью снега кусты не развалились. В первой декаде апреля, со сходящим снегом, укрывной материал снимете, а торф не разгребайте: клюква без проблем прорастет через него.

Размножение клюквы

Размножение клюквы стеблевыми черенками

В конце апреля – начале мая нарежьте черенки длиной 10-15 см с приросших прошлогодних веток клюквы и погрузите в емкость с торфом кислым PETER PEAT линии AGRO или сразу на подготовленную для клюквы грядку так, чтобы на поверхности осталось не более 2 см у каждого черенка. Либо временно погрузите их вертикально в емкость с жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» на 24 часа, если не готовы сразу высаживать.

Грядку обильно пролейте водой и в каждое посадочное место посадите по 2-3 черенка. Расстояние между посадочными местами 15х15 см или 25х25 см. Чем гуще будет куст, тем меньше проблем с сорняками. Затем ежедневно в течение 20 дней поливайте посаженные черенки и раз в 10 дней подкармливайте их жидким гуминовым удобрением PETER PEAT для стимулирования корнеобразования «Живая сила: универсал». Для более комфортных условий соорудите над грядкой с клюквой дуги и накройте полупрозрачной пленкой. Поливайте умеренно черенки 1-2 раз в день. Когда прирост черенков составит 5 см (2-3 месяца), пленку снимите: укоренение состоялось, а первый урожай получите через 3 года.

Размножение клюквы семенами

Этот способ размножения используется, в основном, селекционерами из-за невозможности сохранить сортовые особенности материнского растения и большого срока для получения первого урожая – 7 лет. Тем не менее, извлеченные из ягод семена можно сразу сажать в подготовленную емкость с грунтом, и тогда первых всходов ждите уже через 17-20 дней, либо предварительно подсушенные семена клюквы сначала стратифицируйте 3 месяца при температуре + 2-5⁰С в во влажном песке/мхе, а затем высадите в почвосмесь из торфа кислого PETER PEAT линии AGRO и песка (4:1), просто рассыпав равномерно их по поверхности и засыпав сверху 2-3 мм песка и обильно смочив из пульверизатора теплой отстоявшейся водой. Далее нужно накрыть емкость прозрачной пленкой и поместить в ярко освещенное место, 2-3 раза в день опрыскивать, 3-4 раза в день проветривать по 20-30 мин и раз в 10 дней угощать жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: универсал». Через 20-30 дней появятся первые росточки, и пленку необходимо снять. Когда у каждого ростка клюквы сформируется по 4-5 листочков, пересадите растения в отдельные горшочки или тепличную грядку с шагом 10 см. Обязательна подкормка раз в 15-20 дней минеральными удобрениями с начала апреля до середины июля.

В начале августа теплицы полностью откройте, а в конце октября замульчируйте торфом кислым PETER PEAT линии AGRO слоем 6-8 см и накройте под зиму 2 слоями утепляющего материала. В первой декаде апреля укрывной материал пора снимать, а растения клюквы пересаживать на постоянное место в открытый грунт. Первый урожай, при правильном уходе, получите, через 5-6 лет.

Сбор клюквы

Срок сбора созревших ягод обусловлены особенностями конкретного сорта, и для ранних сортов это начало – середина августа, для поздних – сентябрь — конец октября. Интересная особенность: ягоды клюквы зимой не опадают, не повреждаются морозом и становятся от него еще слаще! Поэтому некоторые дачники собирают клюкву не осенью, а весной (правда, витамина С и некоторых других в ней становится ощутимо меньше, хранить ее очень проблематично). Главный сигнал к сбору – характерный ярко-красный цвет ягод, и самыми сладкими будут ягоды пурпурного оттенка, что сигнализирует о максимальной концентрации полезных веществ.

Традиционная ранняя (летняя) клюква обычно имеет излишне твердые беловатые плоды с высоким содержанием кислот, не очень хороша на вкус и плохо хранится.

Осенние ягоды клюквы содержат больше пектина, что хорошо для переработки и использования клюквы для кондитерских нужд. Кроме того, на кожице спелых ягод содержатся определенные микроорганизмы, что делает пригодным урожай клюквы для виноделия.

Собирать клюкву на дозревание в домашних условиях раньше положенного срока не стоит, т.к. в ягодах не успевает накопиться необходимого количества полезных веществ, а сами они будут невкусными.

Заготовка семян клюквы

Имейте в виду, что сортовая/гибридная (метки F1, F2 на упаковке) клюква не сохранит признаков материнского сорта. Соберите самые спелые ягоды клюквы, аккуратно разрежьте их и поместите в стакан с чистой водой. В стакане ложкой домните ягоды: в результате этого действа кожура и непригодные семена всплывут – их нужно удалить. Опустившиеся на дно семена клюквы извлеките и разложите на бумажную салфетку. Подсушите их на противне/подносе 2-3 дня, помешивая чайной ложечкой 3-4 раза в день, чтобы избежать плесни. Подсохшие семена клюквы поместите в стеклянную емкость и поместите ее в прохладное темное место. Лучшая всхожесть – 3-4 года после сбора.

Хранение урожая клюквы

  1. В свежем виде при комнатной температуре, в холодной кипяченой воде – всю зиму.
  2. В свежем виде (холодильник, + 2-4⁰С) – 7-9 дней.
  3. В замороженном виде (поддон или мешочки, 0…- 2⁰С) – 1 год.
  4. В сушеном виде (духовка, +50⁰С, 4-5 раз помешать, 1,5-2 часа) – 1 год.

Болезни клюквы

Во избежание заболеваний обязательно проводите предварительную дезинфекцию почвы перед посадкой саженцев. Вовремя рыхлите и мульчируйте почву, удаляйте сорняки – разносчики и питательную среду для многих заболеваний.

  • Махровость – вирусное грибковое заболевание, из-за которого листья клюквы становятся меньше и плотно прилегают к побегам, напоминая маленькие метлы ведьм. При этом клюква не плодоносит, а уже образовавшиеся до начала болезни плоды становятся уродливыми.
    Лечение: удалите заболевшие растения с корнем и сразу сожгите.
  • Снежная плесень – красно-бурая окраска почек и листьев клюквы, пораженных желтым мицелием. К началу лета листья приобретают серый цвет и опадают.
    Лечение: обработайте осенью участок «Фундазолом». Под зиму залейте в 4-5 этапов водой грядки с клюквой, дожидаясь перед очередной заливкой промораживания предыдущей.
  • Монилиальный ожог – резкое увядание, бурение и засыхание кончиков побегов клюквы вследствие поражения грибком. Поражаются также бутоны, цветки и завязи.
    Лечение: обработайте вашу клюкву в конце апреля и середине августа 2% бордосской жидкостью или препаратом «Топсин-М».
  • Серая гниль — листья и стебли клюквы покрываются бурым налетом, потом сереют и отмирают. Поражается все целиком растение.
    Лечение: во второй половине апреля обработайте клюкву 2% бордосской жидкостью. Опрыскайте заболевшие растения «Фундазолом» — 3 обработки до цветения каждые 7 дней, или «Эурапеном» (на 1 л 2 г средства). Для профилактики необходимо своевременно обрезать и пересаживать кустарники.
  • Аскохитоз — темно-коричневым пятна на листьях и стеблях клюквы. Постепенно под этими пятнами ткань растения растрескивается.
    Лечение: обработайте клюкву весной и осенью фунгицидами «Фундазол», «Сульфарид», «Байлетон».
  • Песталоция — темно-коричневые, постоянно растущие пятна на плодах, стеблях и листьях клюквы, постепенно становящиеся серыми. Веточки клюквы искривляются, сохнут, а листья — опадают.
    Лечение: помогите клюкве с помощью хлорокиси меди.
  • Фомопсис – подсыхание концов веточек клюквы без увядания. Листья сначала желтеют, потом бронзовеют, стебли покрываются грязно-серыми гниющими пятнами. Цветки и ягоды буреют.
    Лечение: болезнь развивается в сухую и жаркую погоду, поэтому соблюдайте регламент поливов. Перед фазой цветения опрыскайте клюкву бордосской жидкостью. Начало заболевания весной клюкву купируйте «Топсином-М» или «Байлетоном».
  • Гибберовая пятнистость – в конце лета на листьях клюквы появляются сначала мелкие красно-коричневые, а затем бесформенные хлорозные пятна с темным ободками. В итоге происходит преждевременное опадание листьев.
    Лечение: обработайте клюкву раствором 2 г фунгицида («Топсин-М», «Фундазол») в 1 л волы.

Вредители клюквы

Клюква – не самое болезненное растение, тем не менее, очень хорошо в профилактических целях обрабатывать клюквенные грядки инсектицидами в периоды активного роста, цветения и плодоношения, а также бордосской жидкостью ранней весной и осенью.

  • Вересковая пяденица – мелкие зеленые полосатые гусеницы, повреждающие с начала мая листья, стебли, цветки и плоды клюквы. В итоге растения заболевают, плодоношение испорчено.
    Лечение: 3-4 раза обработайте клюкву инсектицидами «Конфидор», «Актара», «БИ-58» – каждые две недели с момента набухания почек.
  • Капустная совка – ночная бабочка серовато-желтого цвета, откладывает яйца на листьях клюквы, из которых вылупляются гусеницы, поедающие их мякоть.
    Лечение: применяйте инсектициды – «Искра», «Инта-Вир», «Кинмикс».
  • Непарный шелкопряд – коричневатая бабочка, откладывает яйца на листьях клюквы, из которых вылупляются гусеницы, поедающие их мякоть. Темно-коричневые гусеницы с красными точками вылупляются в мае и съедают всю мякоть листьев клюквы до прожилок.
    Лечение: обработайте клюкву инсектицидами – «Каратэ», «Децис».
  • Яблоневая запятовидная щитовка – мелкое сосущее насекомое, покрытое шкурками прошлых линек и питающееся соком листьев.
    Лечение: обработайте клюкву инсектицидами «Конфидор», «Актара», «БИ-58».

Удачи!

выращивание на садовом участке, на даче, сорта

Под названием клюква объединяют породу растений семейства вересковых, представляющих собой стелющиеся кустарники, произрастающие в основном на северном полушарии.

Плоды клюквы содержат в себе огромное количество витаминов, полезных для организма микро- и макроэлементов, не являются высококалорийными, содержат мало жиров и углеводов.

Изначально клюква являлась исключительно дикорастущим растением и лишь после 18 века селекционеры смогли вывести сорта, которые и по сей день успешно выращиваются на дачах и огородах.

Где растет садовая клюква

Раньше, до окультуривания, клюква произрастала лишь на болотистой местности, где значительно повышена кислотность почвы. Родиной ее считается северная Америка, и первые исследователи Америки называли ее журавлиной ягодой.

Всего лишь пару веков назад клюкву собирали на болотах, а в настоящее время уже практикуется выращивание в больших масштабах на плантациях, где созданы благоприятные для роста и условия, максимально похожие на природные.

В России наибольшее распространение различные сорта клюквы получили в Карелии, Костроме и Ленинградской области.

Клюкву иногда называют северным лимоном из-за высокого содержания в ней лимонной кислоты, витамина С, хинной кислоты, витамина В, РР, калия, железа, фосфора, кобальта, бора и марганца.

При создании подходящих условий и надлежащем уходе урожайность клюквы может достигать до 11 тонн с одного гектара насаждений.

Ягоды клюквы сейчас широко используют при производстве кондитерских изделий, соковых напитков и морсов, джемов и желе, в связи с чем, выращивание данного растения не только востребовано, но может еще стать и неплохим источником дохода.

О клюкве расскажет программа “Жить здорово!”:

Требования к садовому участку для выращивания

Несмотря на то, что клюква считается морозоустойчивым и неприхотливым растением, выращивание ее на своих приусадебных и дачных участках считается достаточно трудоемким процессом по причине необходимости обеспечения особого микроклимата и условий, в которых она будет давать хороший урожай.

Земельный участок для выращивания перед высаживанием молодых побегов тщательнейшим образом подготавливают, так как данное растение хорошо чувствует себя в условиях высокой влажности.

Также почва обязательно должна быть кислой, то есть иметь низкий уровень рН – желательно, от 3 до 4,5.

Клюква является влаголюбивым растением, в связи с чем значительным плюсом участка для высаживания будет наличие грунтовых вод, оптимальной считается глубина их протекания на уровне около 40 сантиметров.

В этом случае лучшим вариантом почвы для выращивания будет являться торфяная, у который уровень вод находится на оптимальном для клюквы уровне. Также для выращивания подойдут суглинка и супесчаник.

Участок для посадки клюквы лучше будет сделать среди деревьев или других насаждений, которые не будут препятствовать попаданию на нее солнечных лучей, но, в то же время, защитят ее от ветра.

Как вырастить клюкву на своём участке:

Когда лучше посадить ягоду на даче

Считается, что посадить и выращивать клюкву лучше всего в весеннее время, как только земля на участке оттает и прогреется до 10 см.

Поскольку растение лучше развивается в более кислой почве, то если на вашем участке таковой не имеется, необходимо очистить верхний слой грунта до 20-25 сантиметров и вместо него засыпать смесью гумуса, песка, лесной земли и торфа с добавлением перепревшей хвои.

Перед посадкой подготавливают лунки, выкапывают их до глубины 10 сантиметров и расстоянием друг между другом около 20 сантиметров, проливая водой перед высаживанием.

В каждую лунку опускается два саженца высотой до 20 см и засыпают лунку подготовленной почвой. Очень важно чрезмерно не уплотнять почву после посадки, поскольку это может значительно затруднить развитие корневой системы саженца.

Сажать клюкву лучше всего весной, осенью же можно приготовить для нее грядки

После высадки первые два года клюква лишь будет укореняться и набирать силу – первые ягоды растение обычно дает через три года после высадки. Ну а уже полноценно хороший урожай будет лишь начиная с четвертого года.

Средний урожай при хорошем уходе составляет около килограмма с двух квадратных метров высаженных растений.

Высаживание клюквы осенью в основном не производится, однако данное время года используют для подготовки грядок для высадки.

Основной операцией подготовки является ограждение будущей грядки путем вкапывания на глубину до 20 сантиметров любого негниющего материала – пластика, шифера.

Методы посадки

Существует два способа размножения и дальнейшей высадки клюквы – генеративный и вегетативный.

Генеративный – семенами производится очень редко и в основном для каких-либо селекционных экспериментов, поскольку полученное растение не обладает признаками своего родителя.

Если вашей целью является выращивание клюквы с определенными свойствами, присущими материнскому побегу, то лучше будет применять метод черенкования.

Перед выращиванием клюквы готовят участок к посадке, причем сам процесс зависит от вида грунта, на котором будет выращиваться растение.

Подготовку черенков клюквы производят в период, когда происходит интенсивный рост их побегов. Берут зеленые черенки длиной от 10 сантиметров и высаживают в горшки со смесью торфа, песка и перепревшей хвои, либо сразу в почву – на постоянное место.

Черенки углубляют на два-три сантиметра, слегка уплотняют почву вокруг ствола и обильно увлажняют.

Если вашей целью является выращивание клюквы с определенными свойствами, присущими материнскому побегу, то лучше будет применять метод черенкования

Пока не произойдет укоренения черенков необходимо следить за влажностью почвы – в зависимости от влажностных и температурных условий иногда грядку поливают два-три раза в день – при условии обильного орошения почвы водой побеги приживаются достаточно быстро.

Если место высадки находится под солнцем, то лучше сделать защиту для черенков из ткани.

При семенном размножении берут зрелые плоды клюквы, осторожно растирают и промывают водой. Выделенные семена сразу же высаживают. Данную операцию проводят весной или перед осенью в горшочки, содержащие торф и небольшой слой песка.

Семена в почве накрывают стеклом, обильно орошают водой и ставят в теплое доступное для света место. После высаживания семян почву регулярно поливают, а помещение, в котором содержатся емкости с прорастающими семенами, проветривают.

Если на поверхности земли от обильной влажности появляется плесень, то их необходимо будет обработать раствором фунгицида.

При семенном размножении берут зрелые плоды клюквы, осторожно растирают и промывают водой. Выделенные семена сразу же высаживают

В среднем, через три-четыре недели при правильном уходе появляются всходы, после чего необходимо будет убрать стекло, но сохранить режим обильного полива.

После появления у побегов четырех-пяти листьев производят их рассаживание – пикировку либо в горшки по одному ростку, либо сразу в почву парника или теплицы на расстоянии друг от друга 10 сантиметров.

Дальнейшее выращивание побегов производится в течение года при особом уходе – обильном поливе и регулярном подкармливании раствором Кемиры – из расчета одна столовая ложка на 10 литров воды.

Обычно готовят раствор из расчета один литр на квадратный метр участка с побегами, причем при поливе обязательно нужно следить, чтобы раствор не попадал на листья – в противном случае можно обжечь листья.

В конце лета убирают покрытие теплицы и производят мульчирование торфом, укладывая его слоем до одного сантиметра. На зиму растения накрывают специальным материалом – спанбондом, который снимают весной, после окончания заморозков.

Далее побеги пересаживают в более просторное место, где они растут еще два-три года, после чего можно высаживать их на постоянное место.

Нюансы ухода

Основным правилом ухода за саженцами клюквы для хорошего развития и обеспечения в дальнейшем богатого урожая является обеспечение достаточного полива.

Особенно важным является наличие высокой влажности в период укоренения саженцев, особенно при высокой температуре воздуха.

В период вегетации два раза в месяц производят подкормку растений различными комплексами минеральных удобрений и полив водой, содержащих слабый раствор кислот (лимонная или уксусная).

Подкисление почвы первые два-три года после высадки можно не производить.

Уход за садовой клюквой – это обильный полив, подкисленная вода, удаление горизонтальных побегов

Для формирования и роста большого количества плодов необходимо удалять с растения горизонтальные побеги, стимулируя таким образом развитие вертикальных, на которых и развивается в основном большее количество плодов. Данную операцию производят весной или осенью.

На зиму в местностях с отсутствием достаточного количества снега клюкву пересыпают слоем торфа, что предохраняет побеги от вымерзания.

При постоянном правильном уходе за растениями и наличии хороших погодных условий клюква обязательно порадует вас обильным урожаем ягод.

Садовая клюква:

Клюква на подоконнике | Цветы в доме (Усадьба)

Горшки, кадки, подвесные ящики и корзинки – прекрасный способ подчеркнуть уют дома, оригинальность хозяев и красоту самого растения. А в последнее время ягодники начинают потихоньку теснить полюбившиеся многим цветочные растения. Рассмотрим некоторые декоративные свойства вечнозеленого кустарничка клюквы, который с успехом можно выращивать у себя дома.

Выбор и подготовка контейнеров

Главный плюс растения в контейнере – мобильность. При желании его можно переставить, перевесить, а с наступлением холодов перенести в помещение. При выборе кадки или горшка необходимо учитывать важнейшее правило: их размер должен соответствовать величине корневой системы в расправленном виде, значительно не превышая ее объема.

Учитывая биологические особенности клюквы крупноплодной, у которой более 90% корней сосредоточены в верхнем слое почвы (не глубже 15 см), емкость следует подбирать неглубокую. Желательно – прямоугольной формы, чтобы расставлять их наиболее плотно друг к другу. Материал подойдет любой — керамика, дерево, пластик. Другой немаловажный момент — наличие дренажа и отверстий. Влага не должна застаиваться.
В качестве субстрата для выращивания растений клюквы лучше всего подойдет слаборазложившийся торф с верховых или переходных болот. На низинном торфе черенки приживаются единично, дают ослабленные, хлоротичные растения, которые со временем могут погибнуть. Можно купить уже готовый почвогрунт «Садовая земля (Микропарник)». Он подходит для выращивания ягодных растений в домашних условиях.

Посадка саженцев

В качестве посадочного материала лучше всего взять черенки длиной 5 см. Их заготавливают с побегов любого возраста и сразу же высаживают. Однако при необходимости черенки можно хранить во влажном сфагнуме до 10-15 дней. Высаживать их лучше всего весной (апрель – начало мая), можно и осенью (конец октября – первая декада ноября). При этом учитывайте, что понадобится дополнительное освещение в течение 4-6 часов утром или вечером. Оптимальная температура — 22-25°С.

Глубина посадки зависит от длины черенка. Над поверхностью торфа нужно оставить 1-1,5 см побега с двумя почками, остальную часть заглубить. В вазонах объемом 1 л (12-15 см в диаметре) по периметру и в центре высаживают 9-12 черенков. Схема посадки в кадках и более крупных емкостях — 5х5 см. Загущения клюква не боится. Период укоренения черенков составляет 3-4 недели.

Клюкву можно рассаживать также и укорененными саженцами. В этом случае их необходимо размещать друг от друга на расстоянии до 15 см. Высаживают их в лунки диаметром 7-9 см глубиной до 10 см. Обильный и регулярный полив жизненно важен для растений в контейнерах. В сухом и теплом помещении почва пересыхает очень быстро. Чтобы избежать этого, поливать клюкву можно дважды в день (рано утром и вечером).

Посев семян

Размножать клюкву крупноплодную можно и семенами. Для этого нужно разрезать ягоды пополам, извлечь семена и промыть их в сите. Хорошие результаты дает проращивание в блюдцах на фильтровальной бумаге. Свежие семена нуждаются в свете и наиболее активно прорастают при температуре 30-35°С. В оптимальных условиях первые проростки появляются через 5-6 дней после посева, а большая их часть — через 2-2,5 недели. Затем проклюнувшиеся семена раскладывают на торфяном субстрате (слабой степени разложения) и мульчируют тонким слоем сфагнового мха. В дальнейшем сеянцам необходимо дополнительное освещение и температура 20-25°С.

Уход за растениями

Не помешает окоренившимся черенкам и сеянцам подкормка минеральными удобрениями. Проводят ее дважды за зиму вместе с поливом. При толще субстрата 10 см на 1 кв.м нужно внести: нитрата кальция – 1,9 г, калия фосфорнокислого – 0,5 г, магния сернокислого – 0,5 г. К основным удобрениям можно добавить микроэлементы. Первую подкормку нужно провести, когда корневая система клюквы достаточно разовьется. Об этом будут свидетельствовать 3-4 пары листочков. Вторую – через месяц после первой. За лето или зимний сезон, при соблюдении режимов выращивания, формируется вполне взрослое растение.

Если один раз, то предпочтительнее это делать вечером (ночью испарение влаги минимально). Поливать следует обильно, чтобы вода начала стекать из дренажных отверстий. Если почва в горшке однажды пересохла, она образует ком и перестает впитывать влагу, которая проходит по стенкам горшка и выливается в дренажное отверстие. Может показаться, что растение обильно полито. Однако это не так, и клюква по-прежнему выглядят вялой. Чтобы проверить, не пересохла ли почва, погрузите в нее палец на несколько сантиметров. Если за верхним влажным слоем чувствуется совершенно сухой ком земли, то необходимо срочно поставить контейнер на несколько часов в емкость, наполненную водой, чтобы субстрат хорошенько пропитался.

Уход за растениями будет заключаться в формирующей обрезке отрастающих побегов. Они бывают двух типов – стелющиеся и прямостоячие. В первые годы формовку следует проводить только за счет стелющихся побегов. Потому как на прямостоячих закладываются цветковые почки и в последующем формируется до 95% всего урожая ягод. Вечнозеленый покров из клюквы крупноплодной в горшечной культуре будет радовать ваш глаз круглый год. Ранней весной – свежей зеленью отрастающих побегов, в июне – нежными розовыми цветками, а осенью – бордовой россыпью ягод и темно-красных листьев, готовящихся к зиме.

Как выращивают клюкву в саду

Выращивание клюквы в домашнем саду может показаться неправдоподобной идеей, но она вполне вероятна, если у вас есть подходящие условия. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выращивать клюкву, если вы хотите попробовать это.

Что такое клюква?

Клюква, или Vaccinium macrocarpon , представляют собой древесные низкорослые многолетние лозы. Родом из умеренных зон восточного побережья, центральной части США и от юга Канады на севере до горного хребта Аппалачи на юге, клюкву часто собирают в коммерческих целях в воде, но, вопреки распространенному мнению, на самом деле процветают, когда выращивается на суше.

Клюква имеет побеги длиной от 1 до 6 футов (от 31 см до 2 м) в длину с темно-зелеными блестящими листьями во время фазы роста и красновато-коричневыми в период покоя. Вдоль побегов развиваются короткие вертикальные ветви, образующие цветочные бутоны, выступающие над сплетенными лозами. Из этих веток образуются ягоды.

Как выращивают клюкву и можно ли вырастить клюкву в домашних условиях?

Коммерчески выращиваемая клюква часто выращивается на болотах, которые образовались естественным путем в результате отступления ледников, вызывая образование ям, которые со временем заполняются водой и разложившимися веществами.Однако, как упоминалось выше, выращивать клюкву можно и на суше, если есть несколько требований.

Можно ли выращивать клюкву дома? Да и теперь вопрос в том, как выращивают клюкву в домашнем саду? Первое, что нужно определить, как выращивать клюкву, — это pH вашей садовой почвы. Клюква относится к семейству вересковых и, как таковая, лучше всего подходит для pH почвы ниже 5. Вам нужно проверить почву, чтобы определить pH, а также убедиться, что у вас очень хорошо дренирована почва, или поправить почву. с песком.

Вторым важным фактором при уходе за виноградной лозой клюквы является орошение. Если у вас очень щелочная вода, это повлияет на pH вашей почвы и может сделать ее непригодной для выращивания клюквы.

Заключительный тест, отвечающий на вопрос: «Можно ли выращивать клюкву дома?» состоит в том, чтобы определить, какой климат в вашем регионе. Растениям клюквы нужна холодная погода, чтобы вызвать фазу покоя, примерно через три месяца при температуре от 32 до 45 градусов по Фаренгейту.(0-7 с.) Диапазон. Некоторые районы страны не подходят для посадки клюквы.

Как выращивать клюкву

Когда все вышеперечисленное отмечено в вашем списке, пора приступить к основам ухода за клюквенной лозой. Не рекомендуется выращивать растения клюквы из семян. Растения можно получить по почте, через Интернет или, если вы проживаете в районе коммерческих клюквенных ферм, возможно, от производителя.

Чтобы упростить задачу, приобретите саженцы с корнями, размер которых обычно составляет 1 дюйм (2.5 см.) Диаметр горшка. Посадите один черенок клюквы с корнями на квадратный фут, который должен зарасти в течение одного или двух лет. Нет необходимости вносить удобрения в ямку, если укоренившаяся часть является значительной. Сажайте клюкву весной после последних крупных заморозков, в зависимости от вашего местоположения.

Поливайте ежедневно в течение первых двух недель до тех пор, пока сеянцы не приживут, а затем каждые несколько дней или держите во влажном состоянии, но не мочите.

Удобряйте каждые три-четыре недели удобрением с медленным высвобождением, а затем регулярно вносите сбалансированное жидкое удобрение..

Обработайте травку вручную по мере необходимости. Защитите виноградные лозы клюквы от повреждений в зимних условиях с помощью толстого слоя мульчи, например, сосновых веток. Накопление снега также может стать своего рода защитником.

Плоды клюквы проявятся через год после посадки, но более вероятно, что через второй год, в зависимости от количества опылителей, посещающих ваш участок клюквы.

Руководство по выращиванию клюквы

Группа севооборотов

Разное ●

Почва

Влажная, заболоченная, кислая почва.В идеале смесь песка и кислой органики.

Позиция

Выращивайте на подготовленных грядках, которые могут быть очень влажными или затопленными. Кусты можно выращивать по краю пруда на солнце или в полутени.

Морозостойкость

Клюква переносит сильные холода, но цветы весной повреждаются холодом.

Кормление

Мульчируйте кислым компостом, чтобы почва всегда оставалась влажной.В течение первых трех лет после посадки весной подкормляйте корневую зону сбалансированным органическим удобрением.

Товарищи

Рододендроны и азалии.

Шаг

Отдельные растения: 1 фут 11 дюймов (60 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 1 фут 11 дюймов (60 см) с зазором между рядами 1 фут 11 дюймов (минимум)

Сеять и сажать

Сажать в водоудерживающем месте у пруда или ручья, над уровнем воды или на болотной грядке на низкой высоте.
Наш Планировщик сада может составить персональный календарь, в котором посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

Вода только с дождевой водой. Клюква будет плодоносить десятилетиями.

Уборка урожая

Начинайте сбор урожая через три года после посадки. Урожай собирают, когда плоды красные и спелые, но до того, как они будут повреждены в результате сильного замораживания.

Поиск и устранение неисправностей

Лучше всего растет на кислой почве с pH 4.От 0 до 5,5.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Сделайте грядку из вересковой почвы для кислолюбивых фруктов
Идеи дизайна сада с использованием фруктов
Разноцветные овощи полезнее?

Посадка клюквенных растений — Stark Bro’s

Мало что может быть вкуснее выращенной в домашних условиях клюквы, и успех вашего урожая начинается прямо с места и метода посадки.Для максимального роста и урожайности в дальнейшем дайте растениям наилучшую основу.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это четвертая часть цикла из 11 статей. Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать клюкву, мы рекомендуем начать с самого начала.

Перед посадкой

Перед посадкой проверьте pH почвы. Это можно сделать, связавшись с вашим местным офисом расширения округа для получения информации о тестировании почвы в вашем районе или купив один из наших цифровых измерителей для быстрых и точных результатов.В идеале вашей клюкве необходим pH почвы в пределах 4,5-5,5. Чтобы повысить кислотность почвы, используйте подкислитель почвы. Держитесь подальше от чрезвычайно тяжелых или очень плохо дренированных почв.

Расположение и расстояние

  • Выберите место с полным солнцем, хорошим дренажем и очень плодородной почвой. У клюквы неглубокая корневая система, которая вырастает только на высоте шести дюймов или около того.
  • Разместите растения клюквы на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Они вырастут только на 8-10 дюймов в высоту.
  • Внесите в почву органические вещества, такие как обезвоженный коровий навоз, садовый компост, торфяной мох или нашу почвенную среду с кокосовым волокном.

Советы по посадке

  • Не сажайте слишком глубоко. Крона должна быть прямо на уровне почвы, а корни — чуть ниже поверхности.
  • Если у вашей клюквы голые корни, сажайте ее на той же глубине, на которую они росли в питомнике.
  • Если ваши ягоды в горшке, сажайте их на той же глубине, что и в горшке.
  • Пропитайте новое растение раствором удобрения Stark® Tre-Pep®. Почва должна оставаться влажной, но не замачиваться.(При посадке осенью для достижения наилучших результатов дождитесь удобрения до весны.)

Дополнительные примечания

  • Клюква созревает в течение нескольких недель, поэтому планируйте сбор более одного раза.
  • Защитите свой урожай от птиц с помощью садовой сети.
  • Клюква получает слой песка каждые несколько лет.
  • Во время посадки обрезка не требуется.

Как выращивать клюкву — расширение кооператива: Cranberries

Как выращивать клюкву


Условия почвы: Грядки клюквы должны быть созданы на основном материале, который будет препятствовать вертикальному движению воды.Это обеспечит так называемый непроницаемый слой , который позволит руслу выдерживать паводок для сбора урожая, защиты зимой и т. Д. Примерами основных материалов являются торф, глина и плотно утрамбованный верхний слой почвы (суглинок). Перед посадкой необходимо нанести не менее четырех дюймов песка над основным слоем грядки. Лучше всего использовать песок с содержанием крупных частиц не менее 60-70%. Согласно исследованиям Массачусетса, более высокое количество крупных частиц коррелировало с более высоким выходом. Скорее всего, преимущество заключается в обеспечении адекватного дренажа.Правильный дренаж необходим для хорошего развития корней и аэрации, а также для предотвращения корневой гнили Phytophthora . PH песка также важен. Оно должно находиться в диапазоне от 4,0 до 5,0, иначе для корректировки потребуется добавить серу. Перед посадкой проверьте образец на pH.

Плотность посадки: Вам следует запланировать посещение участка, на котором вы хотите купить виноградную лозу, когда-нибудь осенью (до года, в котором вы собираетесь посадить). Спросите прошлые производственные записи, чтобы гарантировать, что вы получите хорошую лозу.Обычно лозы высаживают плотностью одна тонна на акр. Однако, если посадка поздняя (июнь или июль) и / или условия выращивания суровые, или если вы хотите более быстрое укоренение, тогда может потребоваться более высокая плотность (, например, от 1,5 до 2 тонн на акр). Неукорененные черенки являются стандартным посадочным материалом, но эффективно используются укоренившиеся черенки (пробки) или растения для культивирования тканей.

Орошение: Новые насаждения следует орошать для поддержания влажной, но не насыщенной почвы.Если лужа постоянно образуется, кровать слишком мокрая! Меньше поливайте или улучшите дренаж. Слишком много влаги может замедлить рост корней, помешать корням достичь нужной глубины и, в крайних случаях, в конечном итоге погубить лозу. Примечание: Частый полив, необходимый для новых насаждений, может привести к накоплению грибов, вызывающих гниль плодов и другие болезни клюквы. Высокие дозы азота могут также способствовать увеличению числа случаев гниения плодов, когда посадки начинают давать урожай. Целесообразно начинать использовать фунгициды на 2-м году выращивания, чтобы избежать накопления инокулята.В этом отношении может быть также полезен пример Позднее наводнение : (Позднее наводнение (MS Word) | (Позднее наводнение (pdf).

)

Защита от замерзания: Используйте спринклерную систему в подходящие часы [Таблица допусков к замерзанию] или затопите грядку, если использование спринклеров не подходит.

Удобрения: Избегайте внесения избыточного фосфора (P) (в некоторых случаях используйте только азот). Кислые почвы связывают большое количество фосфора, который недоступен для растений клюквы.Чередуйте внесение полных и только азотных удобрений.

Удобрение новых насаждений — год 1:
  • Фосфор (во время посадки): Исследования показывают, что использование 100 фунтов / г 0-46-0 увеличивает рост новых виноградных лоз (более покрытых почвой). Нанесите 100 фунтов / А тройной суперфосфат (0-46-0) по одному из следующих графиков: Приложение 1 : 50 фунтов / А под верхние 2–3 дюйма песка, 50 фунтов / А на поверхность после лозы разбросаны, но перед диском на лозах. Schedule 2 : Нанесите удобрение на поверхность почвы, затем рассыпьте и диск в лозах.
  • Азот: Азот с медленным высвобождением, внесенный во время посадки (сразу после того, как лозы были завязаны), обеспечивает устойчивую стимуляцию роста во время укоренения насаждений. В дополнение к этому внесению, следуйте стандартному новому графику посадки удобрений, например: Внесите азотное удобрение с медленным высвобождением 50-200 фунтов / A. Используйте материалы, которые полностью медленно высвобождаются из-за воздействия воды и почвенных микробов [Примеры: 31-0-0 IBDU или 40-0-0 Noram Blue Chip (MU)].
  • Когда корни укоренились и начался рост: Примените N сейчас (5-10 фунтов азота — рекомендуются типы мочевины; сульфат аммония может сжечь новые корни). Если при посадке фосфор не применялся, добавьте сейчас P (50 фунтов / A 0-46-0 — тройной суперфосфат , только если при посадке ничего не использовалось!)
  • Для оставшейся части 1 года: Удобряйте каждые 2–3 недели до середины августа. Прекратите добавлять удобрения к концу лета, чтобы растения окаменели.В противном случае нежный новообразование может быть повреждено осенью из-за низких температур. График: 5–10 фунтов азота для каждого применения. Чередуйте сульфат аммония (21-0-0) или мочевину с полным удобрением NPK (50-100 фунтов / A 10-20-20 или 12-24-12 или 14-14-14). Использование только азота в течение всего сезона приводит к появлению нежных верхушек, подверженных засухе и повреждению клюквенным наконечником.

Удобрение новых насаждений — год 2:

В начале сезона: Внесите удобрения в конце апреля, когда температура почвы начнет повышаться.Теперь можно использовать SulPoMag или аналог — от 100 до 200 фунтов / А.

  • Удобряйте как в конце 1-го года, начиная с конца апреля или начала мая.
  • Замените только азот 5–10 фунтов / год на 5–10 фунтов азота в качестве NPK.
  • Если заполнение и рост хорошие, начните сокращать потребление азота в середине сезона, чтобы стимулировать производство фруктов.
  • Если заполнение и рост низкие, продолжайте график 1-го года до середины августа.
  • Как и в первый год, прекратите подкормку в августе, чтобы растения окрепли к зиме.

Удобрение новых насаждений — год 3:

Болото должно быть хорошо закреплено и к настоящему времени должно быть подвергнуто легкой шлифовке. График внесения удобрений должен быть таким же, как для установленных грядок.

См. Также:


Если все пойдет хорошо, урожай нужно собрать этой осенью (3-го года). Не забудьте о фунгицидах и подумайте об использовании позднего наводнения: (Позднее наводнение (MS Word) | (Позднее наводнение (pdf).


Конечный результат: Через год у вас должны быть побеги длиной в фут и хорошо укоренившиеся корни (растения станут более устойчивыми к засушливым условиям). К концу второго года у вас должно быть хорошее покрытие виноградной лозой, и вам может потребоваться легкая шлифовка, чтобы закрепить побеги. Некоторый урожай фруктов должен произойти на третий год, а урожай от удовлетворительного до хорошего — на четвертый. После того, как грядка установлена, средняя вертикальная плотность должна составлять около 600 стоек на квадратный метр. футов для Early Black, и 400 стоек / кв.футов для Howes. Нормальная общая длина новообразований на прямостоячих плодах составляет от 2 до 3,5 дюймов для Early Black и от 2,5 до 4 дюймов для Howes, с 1,5–2 дюймами листьев над плодом на вертикально цветущей почке. Stevens должен быть примерно такой же плотности и длины, как Howes , но с более прочными стеблями и более крупными листьями. Большинство производителей в штате Мэн выращивают в основном Stevens.


Источники:

  • Кэролайн ДеМоранвиль, Мастерская 1995 года, Экспериментальная станция Клюквы Массачусетского университета.Адаптировано для штата Мэн Дэвидом Ярборо, Кооперативное расширение Университета штата Мэн. Июнь 1996 г. Отредактировано Чарльзом Армстронгом, Кооперативное расширение Университета штата Мэн. Февраль 2002.
  • Удобрение нового клюквенного болота (от Кэролайн ДеМоранвилл, диетолога по выращиванию клюквы, Массачусетский университет, Cranberry Experiment Station, Ист-Уэрхэм, Массачусетс, 1996 г.)

Как вырастить клюкву в горшках: информация о клюквенном растении

Клюква, Vaccinium macrocarpon — одно из самых интересных растений, которые можно выращивать.В этой статье мы поговорим о том, как выращивать клюкву, а также о том, как за ней ухаживать.

Когда-то выращенная исключительно для украшения, клюква превратилась в один из тех коммерчески выращиваемых фруктов. И, вопреки распространенному мнению, клюква растет не только на болотах и ​​болотах, ее можно найти практически в любом месте дикой природы, особенно в зонах USDA 2-7. Но как вырастить клюкву в горшках… разве это возможно? Ответ абсолютно положительный, и мы покажем вам, как выращивать клюкву в горшках, ухаживать за ними и собирать урожай!

Производство клюквы было на рекордно высоком уровне, особенно при производстве клюквенного сока.Клюква с высоким содержанием антиоксидантов, витаминов и минералов имеет множество преимуществ для здоровья.

Как вырастить клюкву в горшках — Руководство по садоводству своими руками

Клюква — это низкорослый вечнозеленый карликовый кустарник, произрастающий в Северной Америке. Они встречаются в основном в Соединенных Штатах и ​​Канаде и требуют кислой почвы. Американская клюква — самый популярный сорт, крупнейшими производителями клюквы являются Массачусетс, Висконсин, Нью-Джерси, Орегон и Вашингтон.

Фактически, 98% производимой клюквы производится в США, Канаде и Чили. Большинство клюквы перерабатывают в различные продукты, такие как сок, соус, джем и сушеную клюкву.

Посадка клюквы в горшки:

  • Убедитесь, что у вас достаточно большой горшок с хорошими дренажными отверстиями. У клюквы нет глубоких корней, но для нее нужен более широкий горшок, например, сквозной кашпо или оконный ящик.
  • Выбирайте кислую почву с pH 4.5-5,0
  • В дикой природе растения клюквы широко распространяются побегами. Их цветы и плоды будут расти в вертикальных стеблях, когда растениям исполнится 3 года, но через год стебли поблекнут, и по мере укоренения появятся новые стебли.
  • К сожалению, в горшках этого не произойдет, поэтому вам придется пересаживать клюкву каждые несколько лет.
  • Выберите почву, богатую органическими веществами и торфяным мхом.
  • Проверяйте pH почвы не реже одного раза в год весной.
  • Кислые удобрения с медленным высвобождением можно вносить весной для регулирования pH.

Уход за клюквой:

  • Почва должна быть постоянно влажной.
  • Подумайте об использовании самополивающихся контейнеров, так как это почти имитирует болотистую среду.
  • Обязательно удалите все сорняки вокруг клюквы.
  • Поливайте ежедневно, особенно в течение первых нескольких недель роста всходов. После того, как всходы укоренились, поливайте каждые 2 дня.Убедитесь, что почва влажная, но никогда не заболачивайтесь.
  • Каждые три-четыре недели удобряйте растения клюквы медленным удобрением. После этого внесите сбалансированное жидкое удобрение, чтобы стимулировать рост.
  • Зимой нанесите толстый слой мульчи, чтобы защитить растения клюквы от мороза, снега и холода.

Как собирать клюкву:

  • Клюква обычно готова к сбору урожая осенью. Для большинства растений клюквы сбор урожая возможен только на второй год.
  • Вы будете знать, что они созрели для сбора, потому что они меняют цвет с зеленого на красный.
  • Обычно это происходит с сентября до конца ноября, в зависимости от того, когда была произведена первоначальная посадка.
  • Чтобы завершить сбор урожая, клюкву нужно только высушить.

Итак, теперь, когда вы знаете, как выращивать клюкву в горшках, пора закатать рукава и приступить к посадке!

Понравился пост? Поделиться и закрепить 🙂

Уход за растениями клюквы — Практические советы по выращиванию клюквы

Клюква — традиционный фаворит на праздничном обеденном столе.Однако большинство людей не осознают, насколько легко их выращивать в своем саду дома. Из этой статьи вы узнаете все о том, как сажать клюкву и сохранять ее цветение на долгие годы.

Все, что вам нужно для посадки клюквы, — это влажная плодородная почва и много солнечного света. Хотя вы можете представить себе фермеров, стоящих по пояс в затопленных клюквенных болотах, это всего лишь техника сбора урожая, используемая коммерческими производителями.

Само по себе растения клюквы образуют невысокое почвопокровное растение высотой около 18 дюймов.

Помимо классических праздничных блюд, таких как клюквенный соус и тушеный клюквенный пудинг, свежая клюква может использоваться в различных кулинарии.

Наслаждайтесь ими в выпечке, желе, соусах, сиропах и многом другом. Прочтите, чтобы узнать все основные советы и рекомендации по посадке кустов клюквы на традиционном садовом участке, грядке или в контейнерном саду.

(yunava1 / 123rf.com)

Что нужно знать о посадке клюквы

Клюква американская, или Vaccinium macrocarpon по ботаническому названию, — это многолетний кустарник, произрастающий в восточной части Северной Америки.

Висконсин производит более половины коммерчески выращиваемой клюквы в США. Массачусетс прирастает еще на треть, а остальные — из Нью-Джерси, Орегона и Вашингтона.

Большинство видов клюквы лучше всего растут в зонах устойчивости USDA 2-9. Они предпочитают прохладные, влажные условия и участки с ярким солнцем полутени.

Обеспечивает защиту от яркого полуденного солнца в более теплом климате. Клюкве требуется период покоя около трех месяцев при температуре ниже 45 ℉.

pH почвы — еще один важный фактор для посадки кустов клюквы. Они предпочитают кислую почву с уровнем pH от 4,5 до 5,5. Если почва слишком щелочная, корневая система не может поглощать питательные вещества из почвы.

Обратитесь в местное представительство, чтобы проверить кислотность почвы в саду. Эти раскидистые растения выпускают боковые побеги, похожие на клубнику. Эти побеги дают корни, а также узлы, на которых прорастают вертикальные плодоносящие ветви.

Клюква дает маленькие розовые цветки с середины до конца июня.Они выращивают отдельные мужские и женские цветы и требуют опыления для получения плодов. Считайте клюкву-компаньон такими растениями, как ароматические травы и цветы, чтобы привлечь опылителей.

Существует более 100 различных сортов американской клюквы. Вот несколько самых популярных сортов для домашних садоводов.

tb1234

Лучшие сорта клюквы

  • Crimson Queen (гибрид, ярко-красные ягоды, раннеспелые, крупные плоды, высокие урожаи, 12-36 дюймов в высоту и ширину, зоны 2-8)
  • Early Black (семейная реликвия) , темно-красные ягоды, раннеспелые, сладкий вкус, хорошо хранятся, 12-24 дюйма в высоту и ширину)
  • Pilgrim (гибрид, темно-красные ягоды, позднеспелые, крупные плоды, устойчивые к болезням, 4-6 дюймов в высоту, 24-28 дюймов шириной, зоны 2-8)
  • Stevens (гибрид, темно-красные ягоды, раннеспелые, высокие урожаи, устойчивые к болезням, высота 12-24 дюймов, ширина 12-36 дюймов, зоны 3-9)

тб1234

Посадка кустов клюквы в вашем саду

Наилучший способ сажать клюкву зависит от вашего климата.Большинство садоводов выращивают клюкву, размножая черенки здоровых зрелых растений или покупая рассаду, выращенную в питомниках.

Хотите знать, когда сажать клюкву? Лучшее время для посадки клюквы — ранняя весна. Чтобы подготовить грядки клюквы к пересадке, смешайте несколько дюймов органического компоста с верхним слоем почвы.

Сделайте отверстие, вдвое превышающее размер корневого комка растения, и поместите в дно одну столовую ложку универсального удобрения.

Засыпьте яму смесью компоста и садовой земли в соотношении 50/50.Глубоко полейте и используйте слой мульчи, чтобы удерживать влагу, изолировать почву и минимизировать рост сорняков.

Поскольку саженцы клюквы иногда трудно найти в местном садовом центре, полезно знать, как размножить их черенками.

В конце весны или в начале лета используйте стерильные острые секаторы, чтобы обрезать здоровую ветку длиной от пяти до восьми дюймов. Удалите все листья, кроме нескольких верхних, вместе с бутонами и окуните срезанный конец в гормон укоренения.

Поместите черенок на глубину три или четыре дюйма в небольшую кастрюлю, наполненную кислой почвенной смесью.Установите горшок на теплый солнечный подоконник и поддерживайте постоянную влажность почвы. У черенка должно появиться достаточно корней для пересадки через шесть-восемь недель.

Расстояние между растениями клюквы

Расстояние для посадки клюквы зависит от зрелости сорта, который вы выращиваете. Обязательно дайте растениям достаточно места для распространения.

Перенаселенность приводит к задержке роста, плохому плодоношению и повышенному риску гнили и грибковых заболеваний. Обратитесь к этикетке растения для получения рекомендаций по конкретным сортам.

Как сажать клюкву из семян

Выращивание клюквы из семян также возможно, но процесс занимает гораздо больше времени. Ожидайте от трех до пяти лет от посадки семян клюквы до начала плодоношения.

Перед прорастанием семена клюквы необходимо подвергнуть холодной стратификации, то есть выдержать их в холодных влажных условиях минимум на три месяца. Вы также можете приобрести предварительно стратифицированные семена в надежном источнике.

Если вы собираете семена свежей клюквы, разрежьте плоды пополам, аккуратно извлеките крошечные семена и разложите их на влажном бумажном полотенце.

Сложите бумажное полотенце и поместите его в пластиковый пакет. Оставьте пакет открытым для вентиляции и положите в холодильник. Регулярно проверяйте его, чтобы бумажное полотенце оставалось влажным.

Когда вы будете готовы посадить семена клюквы, наполните лоток для семян горшечной почвы или торфяного мха. Используйте пульверизатор, чтобы предварительно увлажнить почву и засеять семена на глубину четверти дюйма.

Слегка засыпьте их землей и поставьте лоток в теплое место. Прорастание занимает примерно три недели.

Когда ваши саженцы прорастут, переместите их в солнечное место, где не менее шести часов будут находиться прямые солнечные лучи. Если у вас нет подоконника, выходящего на юг, подумайте об использовании ламп для выращивания, чтобы ваши саженцы не стали вытянутыми или «длинноногими».

Как только корни растений выйдут из дренажных отверстий поддона для рассады, переместите их в небольшие горшки с хорошим дренажем. Целесообразно выращивать рассаду клюквы в горшках в течение первого года, чтобы дать возможность корневой системе созреть.

Уход за растениями клюквы

Когда-то заводы клюквы не требуют особого ухода.В среднем им требуется около дюйма воды в неделю или больше в периоды жаркой или сухой погоды. Используйте в качестве мульчи органические вещества, такие как обрезки травы, листья или сосновые иглы.

Клюква не является тяжелым кормом и требует удобрений только один или два раза в год. Ранней весной и осенью, если необходимо, используйте медленно действующие органические удобрения, предназначенные для кислолюбивых растений.

Обрезка — важная часть ухода за клюквой. Ранней весной обрежьте мертвые ветви и побеги.Полезно регулярно подрезать побеги, чтобы способствовать развитию вертикальных побегов.

Сбор и хранение клюквы

Кусты клюквы, будучи относительно небольшими растениями, дают впечатляющий урожай. В среднем на здоровой клюквенной грядке приходится примерно 300-500 ягод на квадратный метр. Ярко-красные ягоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

Собирают клюкву осенью, с сентября по ноябрь. Легкий морозец придает ягодам более сладкий вкус.Возьмите их вручную, когда они станут ровного, темно-красного цвета и твердыми на ощупь.

Храните свежую клюкву в холодильнике до четырех недель. Замороженная клюква хранится до одного года. Консервирование и сушка также являются отличным способом продлить срок хранения клюквы.

Решения распространенных проблем с вредителями и болезнями

Регулярно проверяйте свои растения на наличие признаков болезней и повреждений насекомыми. Здоровые растения гораздо менее уязвимы для атак вредителей и болезнетворных микроорганизмов.Убедитесь, что они получают достаточное количество света, воды и питательных веществ.

Наиболее распространенными насекомыми-вредителями клюквы являются плодовые черви клюквы, являющиеся личинками моли. Весной защищайте урожай с помощью укрытия для рядков, чтобы насекомые не откладывали яйца на нежных листьях. При вылуплении яиц гусеницы питаются недозрелыми плодами.

Божьи коровки — одни из их основных хищников. Посадите кинзу, космос, кореопсис, укроп, фенхель, душистую герань и пижму, чтобы привлечь в свой сад хищных насекомых.

Растения клюквы иногда подвержены грибковым заболеваниям, таким как пятнистость листьев и мучнистая роса, которые хорошо размножаются в теплых и влажных условиях. Обработайте пораженные растения органическим фунгицидом меди или серы.

Посадить кусты клюквы не так сложно, как может показаться. Если они растут на плодородной, влажной почве с кислым уровнем pH и получают как минимум четыре часа прямого солнечного света каждый день, вы будете получать невероятный урожай клюквы, выращенной в домашних условиях, каждую осень.

Попробуйте сажать клюкву черенками, рассадой, выращенной в питомниках, или самостоятельно размножая семена.

(yunava1 / sleepyhobbit / 123rf.com)

Если вам понравилось узнавать о выращивании клюквы, поделитесь этой статьей о том, как сажать клюкву вместе с другими зелеными пальцами на Pinterest и Facebook.

Выращивание растений клюквы — Краткое руководство по посадке клюквы

Фирменный терпкий вкус клюквы невозможно превзойти, любите ли вы клюквенный соус или сок.Если вы думаете, что свежую клюкву можно получить только от коммерческих производителей, подумайте еще раз. Узнайте о различных видах клюквенных растений, о том, как выращивать клюкву в собственном саду, и о том, как правильно ухаживать за ними в течение вегетационного периода.

Первое, что часто приходит на ум, когда думаешь о клюкве, — это Ocean Spray. Эта известная компания по производству соков, расположенная в Массачусетсе, использует сотни совместных коммерческих производителей клюквы для производства клюквы.

Хотя Висконсин является ведущим производителем этих красных ягод в Соединенных Штатах, они растут повсюду от Орегона и Нью-Джерси до штата Мэн.

Клюквенные болота произрастают по всей Северной Америке, и родом из Канады, где они произрастают в дикой природе на заболоченных территориях, причем большая часть продукции приходится на Британскую Колумбию и Квебек.

Хотя эти ягоды для роста требуют прохладных температур и кислой почвы, их относительно легко вырастить, если вы живете в правильном регионе.

(auton / 123rf.com)

Выращивание клюквы и уход за ней

Клюква — это фрукты с низким содержанием сахара, в основном состоящие из клетчатки и углеводов, они содержат антиоксиданты, витамин С и другие витамины и минералы.

Они обеспечивают множество преимуществ для здоровья, в том числе снижают риск инфекции мочевыводящих путей и укрепляют иммунную систему. Есть много причин включить эти терпкие ягоды в свой рацион, а выращивать клюкву проще, чем вы думаете.

Откройте для себя различные виды клюквы, чтобы решить, какие из них выращивать, и какие условия выращивания необходимы для здорового роста.

Узнайте, как сажать клюкву в правильном месте и ухаживать за ней, выращивая клюкву в саду.

Трудно ли выращивать клюкву?

Сложно ли выращивать клюкву? К счастью, эти растения легко выращивать и почти не требуют ухода, если вы понимаете их потребности в выращивании.

Если вы собираетесь выращивать клюкву, но не совсем уверены, что ей нужно для роста, узнайте, какую почву они хотят, сколько солнца они любят и где лучше всего растут.

Клюква (Vaccinium macrocarpon)

Клюква низкорослая, с древесными побегами и лозами, достигающими шести футов в длину.Это многолетние растения с корневищными корнями и цветами, которые растут на вертикальных стеблях высотой 18 дюймов.

Эти маленькие цветущие кустарники процветают в зонах устойчивости USDA со 2 по 7, где есть три месяца холодной погоды с температурой от 32 до 45 ° F. Эти условия обеспечивают растениям цветение и плодоношение весной.

Важно учитывать, где сажать клюкву. Они растут в саду или в горшках и на грядках, но им нужна кислотность почвы, поэтому необходимо проверить уровень pH почвы, чтобы убедиться, что он находится в пределах 4.0 и 5,5 перед посадкой.

Клюква любит солнце, но лучше защитить ее от палящего полуденного солнца.

Существуют ли разные виды клюквы?

При выращивании клюквенных деревьев или кустарников полезно понимать, какие виды клюквы доступны. Хотя это не обязательно одна из лучших быстрорастущих изгородей для уединения, существует более 100 разновидностей клюквы. Вот некоторые из наиболее популярных типов, которые помогут вам выбрать идеальные для вашего района.

tb1234

Типы клюквы

  • Howes клюква
  • Stevens клюква
  • Franklin клюква
  • McFarlin клюква
  • Early Black клюква

tb1234

Клюква Howes — морозостойкий сорт с блестящими твердыми плодами, которые хорошо хранятся. Устойчив к плодовой гнили, но подвержен ложному цветению.

Stevens — популярный гибрид, который является наиболее доминирующим на рынке.Его плоды созревают немного раньше, чем сорт Howes, и дают высокие урожаи сочных плодов с низким содержанием пектина, темно-красного цвета и большим количеством семян.

Клюква Франклин отличается высоким содержанием пектинов и низкой сочностью. Их блестящие плоды рано созревают, и они устойчивы к болезни ложного цветения.

Сорта Early Black — сильные сорта с раннеспелыми темно-красными ягодами. Эти клюквы не привередливы к почве, и они относительно сладкие по сравнению с другими сортами.

Наконец, МакФарлин — это семейная реликвия, дающая большие поздно созревающие плоды, а также устойчивые к ложным цветениям.

Выращивание клюквенных растений из семян

Хотя для выращивания клюквы из семян требуется некоторое время, так как они прорастают от трех до пяти лет до плодов, это того стоит, если у вас есть терпение. Вот как начать выращивать семена в помещении, чтобы подготовить их к посадке в саду.

tb1234

Посадка семян клюквы

  • Семена клюквы
  • Горшки
  • Кислая почва
  • Вода

tb1234

Перед тем, как вырастить клюкву из семян, важно проверить, не стратифицирована ли она.Если это не так, поместите семена в холодильник за три месяца до их посева.

После холодной стратификации заполните горшки от трех до четырех дюймов кислой почвой и посейте по два семени на глубину четверти дюйма в каждый горшок. Слегка прижмите грязь и обрызгайте ее водой, прежде чем ставить горшки в теплое место.

Для прорастания семенам клюквы требуется постоянная температура 70 ° F, поэтому используйте нагревательный коврик, если место недостаточно теплое. Держите грязь влажной, но не сырой, пока вы ждете, пока семена прорастут.

Обычно проходит от трех до пяти недель, прежде чем они начнут прорастать. Прорежьте растения после прорастания, удаляя в каждом горшке самый маленький из двух сеянцев.

Установите их перед солнечным и теплым окном и продолжайте ухаживать за ними, пока они растут в одном горшке в течение примерно одного года. По истечении этого времени, весной или осенью, пересадите их в горшок побольше, грядку или сад.

Как вырастить клюкву из стеблевых черенков

Выращивание клюквы из стеблевых черенков — отличная альтернатива посеву семян.Они легко приживаются и готовы к пересадке в сад примерно через два месяца после размножения. Вот как вырастить куст клюквы, размножая стебли.

tb1234

Размножение черенков клюквы

  • Зрелое растение клюквы
  • Маленькие горшки
  • Кислая почвенная смесь
  • Гормон корнеобразования
  • Вода

tb1234

Для начала наполните небольшой горшок кислой почвой или обычной почвенной смесью с небольшим количеством торфяного мха или верескового компоста.Ранним летом или весной отрежьте пяти-восьмидюймовый стебель зрелого растения клюквы.

Обрежьте цветочные бутоны и все верхние листья, кроме четырех-пяти. Окуните срезанный участок в порошкообразный гормон укоренения и посадите черенок на глубину от трех до четырех дюймов в горшок.

Прикоснитесь к почве вокруг черенка, слегка опрыскайте водой и поставьте в теплое окно с непрямым солнечным светом. Не позволяйте грязи высохнуть, но не поливайте ее настолько, чтобы она стала мокрой.

Слегка опрыскивайте его каждый день, чтобы он оставался равномерно влажным. Через шесть-восемь недель у черенка появляются корни, и его можно пересаживать в горшок побольше или в саду.

Пересадка молодых растений клюквы в грядку

Если вы покупаете двух- или трехлетние растения в местном питомнике, их можно сразу же посадить в сад. Узнайте, как подготовить грядку для посадки и как пересадить в почву молодые растения или рассаду.

tb1234

Пересадка растений клюквы

  • Молодые растения клюквы
  • Торфяной мох
  • Сера
  • Костная мука
  • Лопата ручная
  • Вода
  • Мульча 9116

Поскольку клюква любит кислую почву, проверьте ее перед посадкой, чтобы убедиться, что pH почвы составляет от 4,0 до 5,5.

Если вашей почвы не хватает, добавьте немного торфа или серы на верхние два дюйма, чтобы увеличить кислотность.Если у вас тяжелая почва, подумайте о том, чтобы добавить немного песка, чтобы разрыхлить ее и улучшить дренаж.

Перед посадкой клюквы обязательно выберите солнечное место в саду и вырвите все сорняки и траву.

Нанесите немного костной муки или органических веществ на грязь в соответствии с инструкциями на упаковке и сделайте отверстие немного больше, чем контейнер, с расстоянием между растениями в два-три фута.

Полейте яму, поместите основание растения в землю и засыпьте почвой.Аккуратно промокните землю вокруг основания растения и снова полейте. Распространите слой мульчи в качестве почвенного покрова на грядке, чтобы удерживать влагу и защищать от сорняков.

Уход за растениями клюквы во время их роста

Независимо от того, какой метод вы выберете для выращивания клюквы, для здорового плодоношения за ними по-прежнему требуется такой же уход.

Откройте для себя все, что необходимо вашей клюквенной грядке для хорошего роста, и способы ежедневного и сезонного ухода за растениями для годового производства.

tb1234

Уход за клюквой

tb1234

Клюква любит ровную влажность, поэтому в периоды небольшого количества осадков давайте им один дюйм воды каждую неделю. Нежелательные растения забирают из почвы питательные вещества, в которых нуждается клюква, поэтому регулярно вырывайте сорняки вручную, стараясь не повредить корни растений.

Удобрения не нужны для растений клюквы, но если у вас плохая почва, весной добавьте в грядку рыбную эмульсию 2-4-2.Зимой покрывайте растения тяжелой торфяной мульчей, а весной подрезайте мертвые или поврежденные стебли.

На что обращать внимание при выращивании клюквы

При выращивании клюквы нужно много терпения, и нет ничего хуже, чем наблюдать, как они страдают или умирают из-за непредвиденных проблем.

Очень важно следить за своим садом по мере его роста, чтобы поддерживать его здоровье. Вот несколько распространенных вредителей и болезней растений клюквы, за которыми нужно следить, и способы их решения.

tb1234

Обычные проблемы с растениями клюквы

  • Плодовые черви клюквы
  • Клюквенные долгоносики
  • Ложное цветение
  • Пятнистость листьев
  • Цветение роз

tb1234

Первое, на что нужно обратить внимание, — это насекомые. Клюквенные долгоносики — это крошечные жуки, откладывающие яйца в розовых цветках, а плодовые черви клюквы — это личинки моли, которые зарываются в ягоды и питаются мякотью.

Не допускайте попадания в сад мусора и используйте липкие ловушки и масло нима для уничтожения этих вредителей и борьбы с ними.

Другие проблемы включают болезни растений. Тупоносый кузнечик разносит ложные цветы, и это заболевание приводит к ненормальному росту цветов и отсутствию развития плодов.

Протовентурия и красная пятнистость листьев также распространены, и они вызывают появление красных пятен на верхушках листьев. Цветение роз — это грибковая инфекция, которая поражает рост новых побегов, заставляя ветви утолщаться, а листья становиться розовыми, напоминая небольшую розу.

Лучший способ избежать этих проблем — содержать грядку в порядке, удаляя мертвые листья и мусор, обрезая пораженные ткани растений и при необходимости применяя фунгицид в качестве лечения.

Клюква долго растет?

Все растения имеют разную скорость роста, и некоторые из них созревают быстрее, чем другие. В то время как однолетние садовые растения, такие как помидоры и огурцы, приносят плоды в первый сезон, клюква — это совсем другое дело. Итак, сколько времени нужно клюкве, чтобы вырасти?

Скорость роста растений клюквы

Если вы выращиваете клюкву из семян, ей потребуется примерно три-пять недель, чтобы прорасти, один год, прежде чем они будут готовы к пересадке в саду или уличном горшке, и за три-пять лет до того, как они дадут плоды.

Черенки растут быстрее и начинают укореняться примерно через шесть-восемь недель, когда они готовы к пересадке на открытом воздухе.

После пересадки молодых растений в саду обычно приходится ждать около трех лет до появления плодов, в зависимости от возраста растения, когда вы их сажали.

Советы по сбору и хранению клюквы

Когда ваше растение клюквы созреет и плоды начинают созревать, пора собирать урожай клюквы.Вот несколько советов, как правильно собирать клюкву и как ее хранить после хорошего урожая.

tb1234

Сбор и хранение клюквы

  • Клюква охлажденная
  • Клюква замороженная
  • Клюква сушеная

tb1234

Есть два типа уборки клюквы: влажный и сухой. Клюква влажного урожая, если вы планируете использовать ее для сока или соуса, и ягоды сухого урожая, если вы собираетесь использовать ее в кулинарии, выпечке или в свежем виде.

Используйте свои чувства, чтобы проверить, когда клюква готова к сбору. Созревшие ягоды слегка твердые, темно-красного цвета. Если вы не уверены, попробуйте тест на отказы.

Так как в этих ягодах есть воздушные карманы, они упругие, и если они отскакивают от земли, они совершенно спелые. Чтобы собрать урожай, соберите их вручную и выбросьте помятые, обесцвеченные, поврежденные или очень мягкие.

Храните свежие ягоды в холодильнике три-четыре недели и мойте их прямо перед употреблением.Если вы не можете съесть их вовремя, попробуйте заморозить клюкву.

Выложите ягоды слоем на противне и заморозьте их на пару часов. Перелейте замороженные ягоды в безопасный для морозильной камеры пакет, выпустите воздух, прежде чем закрыть его, и поставьте в морозильную камеру на срок до года.

Еще один способ консервирования клюквы — ее сушить. Начните с бланширования и приготовления простого сиропа. Поместите их в кастрюлю, залейте кипятком и дайте им побледнеть в течение одной минуты.Слейте воду с ягод, промокните их насухо и поместите в миску.

Залейте клюкву двумя частями воды и одной частью сахара и дайте им постоять пять-десять минут. Слейте сироп, промокните ягоды и выложите их на противень в один слой.

Установите в духовке самую низкую температуру и поместите лист с ягодами в духовку на 8–12 часов или до полного высыхания.

Как приготовить клюквенный соус из обильного урожая

Если ваша клюквенная грядка здорова и счастлива после того, как вы нежно заботливо ухаживаете за ней в течение всего сезона, она вознаградит вас обильным урожаем свежих ягод.

Их легко хранить в холодильнике и замораживании, но еще один отличный способ сохранить их — приготовить клюквенный соус. Этот рецепт рассчитан на девять порций и занимает всего около 20 минут.

tb1234

Клюквенный соус Easy

  • 4 стакана свежей клюквы
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • Кастрюля
  • Дуршлаг

tb1234

Перелейте клюкву в дуршлаг, хорошо промойте под проточной водой и удалите поврежденные или помятые ягоды.Доведите кастрюлю с водой и сахаром до кипения на сильном огне, пока сахар не растворится, и добавьте ягоды.

Тушить на слабом огне около десяти минут, пока ягоды не лопнут, и снимите кастрюлю с огня. Дайте остыть до комнатной температуры и охладите соус в холодильнике перед подачей на стол.

Чтобы немного оживить соус, возьмите полстакана апельсинового сока и полстакана воды вместо целого стакана воды и добавьте изюм, чернику, орехи пекан или смородину для дополнительного удовольствия.

Приготовление домашнего соуса и желе станет еще лучше, если вы собираете клюкву с собственной клюквенной грядки на заднем дворе.

Эти растения легко сажать и выращивать, если вы обеспечите их правильным типом почвы и температурой выращивания. Уход за растениями в течение всего вегетационного периода вознаграждает вас обильным урожаем терпких ягод.

(auton / dmitrysedakov / 123rf.com)

Мы надеемся, что научившись выращивать клюкву в домашних условиях, ваш холодильник будет хорошо заполнен, и мы будем рады, если вы поделитесь нашим руководством по выращиванию и сбору клюквы со своими друзьями и семьей на Pinterest и Facebook, чтобы помочь им выращивать ягоды их.

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *