Зизифус настоящии – что это такое, посадка и уход, выращивание в России в открытом грунте, можно ли вырастить в Средней полосе — Агроновости

Содержание

Полезные свойства зизифуса настоящего

Окончание. Начало — в статьях:

Полезные свойства и химический состав

Это растение целиком, от листьев до корней, служит лекарственным сырьем. Среди двенадцати элитных растений китайской медицины занимает пятое место, используется как лекарство самостоятельно и в сборах, а также для гармонизации трав в отварах. Японцы и китайцы уверяют, что именно постоянное присутствие зизифуса в их меню продлевает им жизнь, как минимум, на 20 лет.

Плоды зизифуса содержат до 10% дубильных веществ, флавоновые гликозиды и флавоноиды, смолы, кумарины, до 2,5% органических кислот, среди которых преимущество отдается яблочной, винной и янтарной кислоте, фолиевую кислоту, зизипиновую кислоту, до 30% сахаров.

В витаминно-минеральном составе зизифуса основная доля приходится на витамин С, но также в достаточном количестве содержатся витамины В1, В2, В5, К, Р-активные соединения, каротиноиды, калий, кальций, фосфор, магний и железо. 3,7% состава плодов приходится на жирное масло.

В листьях унаби найдены сахара, флавоновые гликозиды, органические кислоты, дубильные вещества, сапонины, слизи, а также витамины С, А и некоторые витамины группы В.

Кора и корни зизифуса содержат дубильные вещества, бетулиновую кислоту, а также следовые количества алкалоидов, кумаринов и гликозидов.

Полезные свойства зизифуса настоящего широко используются в восточной народной медицине. Свежие спелые плоды растения полезны при запорах, при этом незрелые, наоборот, борются с диареей. Богатые клетчаткой фрукты способствуют похудению и имеют мочегонный эффект. Китайские финики полезны при гипертонии и различных болезнях сердца, они укрепляют иммунную систему и восстанавливают нормальный состав крови, способны оказывать благоприятное воздействие на организм при стрессовых ситуациях, избавить от депрессии, тревоги и бессонницы. Отвар сушеных плодов унаби принимают при ангине, коклюше, бронхите, сухом кашле. Ими также лечат воспалительные заболевания ротовой полости, включая стоматиты и гингивиты, и воспаления мочевого пузыря и почек. Припарки, компрессы и мази из плодов унаби применяют при лечении гнойных ран, при экземах и других заболеваниях с поражением кожных покровов.

Настои из семян зизифуса оказывают мощное седативное действие. Их рекомендуют при неврозах, стрессах, депрессиях, бессоннице, неврастении и истерии.

У листьев унаби выраженное отхаркивающее и гипотензивное действие. Их заваривают при легочных заболеваниях и гипертонической болезни. Поскольку отвар листьев зизифуса обладает и антимикробным действием, он способен бороться с различными гнойными ранами и язвами.

Зизифус настоящий не является фармакопейным растением и не числится в Государственном Реестре лекарственных средств РФ. Однако его плоды и семена являются сырьем для производства различных биологически активных добавок. Современные клинические исследования показали, что зизифус обладает ноотропными и нейропротекторными свойствами и в разной степени эффективен в качестве слабительного, иммуностимулирующего, антиоксидантного, гипотензивного, антибактериального и противовоспалительного средства. Пектин, содержащийся в плодах унаби, способствует выведению из организма солей различных металлов (меди, свинца, ртути), бактериальных токсинов и радиоактивных изотопов.

Плоды унаби противопоказаны беременным и людям с пониженным давлением из-за явно выраженного гипотензивного действия растения. Не исключены и индивидуальные аллергические реакции на унаби.

Использование в кулинарии

Китайский финик не имеет никакого отношения к финику настоящему. Растение получило такое название благодаря внешнему сходству плодов и слегка похожему вкусу.

Зизифус в разных регионах мира используют в кулинарии по-разному: в Корее из его плодов готовят напиток «тэчхучха»; в Индии – вариант традиционной приправы — чатни; в Китае зизифус варят с рисом и сорго, используют как начинку для выпечки; в Индонезии молодые листочки этого дерева тушат как овощи; в Средней Азии сушеные плоды измельчают в порошок и добавляют его в тесто при выпечке хлеба, так он дольше остается свежим. А у нас в Крыму обычно готовят зизифусные чаи, отвары, сиропы, компоты и варенья.

По вкусу экзотические плоды зизифуса очень напоминают обычную яблочную сушку. Их можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления пюре, мармеладов, джемов, варенья, компотов или цукатов. Также они широко используются в кондитерской промышленности. В сушеном виде плоды могут находиться больше года, не теряя при этом всех своих полезных свойств.

Самой распространенной формой хранения плодов унаби являются вяленые или сушеные плоды. Их помещают в плотно закрытую стеклянную банку и хранят в помещении с обычной комнатной температурой (до +25°C). В свежем виде их можно хранить в холодильнике в отделении для фруктов в течение месяца.

Зизифус применяют также в фармацевтической и парфюмерной промышленности.

Заготовка и хранение лекарственного сырья

В лекарственных целях используют сушеные плоды, а также листья и, гораздо реже, корни и кору зизифуса настоящего. Время сбора сырья зависит от места произрастания растения. Так в тропиках урожай снимают уже в феврале, а в Средней Азии — лишь в конце октября.

Листья зизифуса заготавливают в тот же период, что и плоды. Кору — в период сокодвижения, то есть до начала цветения растения. Пригодной к заготовке считается кора растений старше трех лет. Корни откапывают и подрезают после окончания сбора урожая.

Зрелые плоды чаще всего сразу сушат на солнце или в промышленных сушилках при температуре от 60 до 65°С. Перед сушкой проводят инактивацию ферментов плодов, для чего их окунают на несколько минут в кипяток. Сушеные плоды унаби хранятся в темном, сухом месте до 2-х лет.

Листья зизифуса раскладывают на открытом воздухе под навесом или в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Сухие листья хранятся не дольше 1 года.

что это такое, целебные свойства китайского финика

Первое упоминание о том, что такое китайский финик унаби, встречается не в медицинских или кулинарных книгах, но в поэзии 1046-771 годов до нашей эры. И только значительно позже, в 475 — 221 годы до нашей эры, ценные свойства китайского финика были описаны в трактате о травяной медицине «Внутренний Канон Желтого Владыки».

Как и где растёт

Дерево унаби (китайский финик, зизифус или ююба) уже более 4000 лет произрастает на территории Китая. В Европу зизифус настоящий завезли только в начале XIX века.

Выращивают унаби на Мадагаскаре, на Карибах, в Европе. В России этому дереву хорошо в регионах с теплым климатом, хотя его разводят и в Подмосковье — выбирая наиболее скороспелые сорта.

Узнать зизифус можно по листьям эллиптической формы с шипами у основания и жёстким ветвистым побегам. Цветы жёлтого цвета с зеленоватым оттенком похожи на звёздочки, плоды унаби с косточкой.

В Россию унаби завезли в начале XX века. Лучше всего растение прижилось на территории Краснодарского края и в Республике Крым.

Сорта унаби

В Китае выращивают более 390 сортов унаби. Плоды китайского финика — это мясистые костянки, округлой или продолговатой формы.

Вид плодов различается в зависимости от сорта:

Мори Джер — сорт от молдавских селекционеров. Дерево даёт крупные плоды, весом до 35 г, удлиненно-цилиндрической формы. Урожай даёт ко второй декаде сентября. Выдерживает понижение температуры до -25 градусов Цельсия.
Китайский 2А. Созревает к концу октября. Имеет крупные мясистые плоды весом до 25 гр.
Конфетный. Плодоносит с середины сентября. Ягоды мелкие (до 8 гр), очень сладкие.
Коктебель. Выращивают в Никитском ботаническом саду, в Крыму. Плоды весом до 52 гр и в длину — до 5 см.
Китайский 93. Лидирует по урожайности. Средней величины плоды (до 25 г) овальной формы.

Унаби очень плодоносен и неприхотлив, за ним легко ухаживать в домашних условиях; в районах с подходящих ему климатом (жаркое сухое лето и умеренно холодная зима) может вырастать до 9-10 м.

В России и Украине чаще встречаются китайские сорта зизифуса (среди всех они наиболее устойчивы к холоду) и те, что были выведены уже здесь (как крымский коктебель).

Английский путешественник Ричард Бекон писал о том, что пробовал унаби, во время знаменитого паломничества в Мекку. Он утверждал, что фрукт по вкусу похож на «тухлую сливу, незрелую вишню и безвкусное яблоко». На самом же деле мякоть фиников сладкая, с легкой кислинкой. На вкус и цвет…

Польза плодов и листьев унаби

Китайский финик полон витаминов, ценных аминокислот, тритерпеновых кислот, флавоноидов, антоцианов, минералов и полисахаридов:

Витамин B1 способствует нормализации когнитивных процессов.
Витамин B2 помогает сохранять здоровье коже

Зизифус настоящий — это… Что такое Зизифус настоящий?

Зи́зифус настоя́щий, уна́би, ююба, жужуб(а), кита́йский фи́ник (лат. Zízíphus jujúba) — растение; вид рода Зизифус семейства Крушиновые.

Ботаническое описание

Колючий листопадный кустарник или небольшое дерево 5—10 м высотой с толстой корой.

Листья простые, эллиптические, короткочерешковые, цельнокрайние.

Цветки мелкие, зеленовато-белые, период цветения и плодоношения июнь — октябрь.

Плоды — небольшие круглые или яйцевидные, мясистые, гладкие; вначале имеют бледно-жёлтый цвет, затем красно-коричневый. Это сочные костянки с очень сладкой, вкусной и питательной мякотью.

Названия

Название происходит от греческого ziziphon, восходящего к персидскому слову zizafun — народному названию любого съедобного плода;

jujuba — латинизированное французское jujube — название плода унаби.

Синонимы русского названия: ююба, китайский финик, «французская грудная ягода», жужуба́.

Культивирование

Растение окультурено в древности и широко распространено в странах Южной и Восточной Азии, на юге Европы (Средиземноморье), в Японии, Австралии. Культивируется на Кавказе и в Центральной Азии. Растёт на солнечных сухих склонах гор и холмов. Известно около 400 сортов.

Плоды

Плоды Зизифуса настоящего

Плоды культурных сортов очень разнообразны по форме, окраске, содержанию сахара, вкусовым особенностям.

Использование

в пищу в свежем и сухом виде;
зизифус считается ценным лекарственным и пищевым растением, его плоды, а также семена и листья, кору корней применяют в китайской народной медицине. Они обладают успокаивающим, гипотензивным, тонизирующим, мочегонным действием, семена оказывают седативное действие, тонизируют пищеварение, кора корней применяется при поносах. Используется для производства БАД.

Химический состав

Плоды

богаты аскорбиновой кислотой, белками, сахарами, кислотами. Плод Zizyphus mauritiana содержат витамины (витамин A, витамин B, витамин C, b-каротин), аминокислоты, микроэлементы, жиры, органические кислоты (малоновая, винная и др.), стеролы, кумарины, флавоноиды (кемпферол, мирицетин и др.), тритерпены и тритерпеновые гликозиды (олеаноловая кислота, урсоловая кислота, бетулин, бетулиновая кислота, сапонины зизифуса: 1, 2, 3; ююбозид В), изохинолиновые алкалоиды (стефарин, азимилобан).

Семена

Листья и их действие на вкусовые рецепторы

Кора

Литература

Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М: «Медицина», 1983. — С. 26.

Ссылки

Зизифус, унаби, жужуба, китайский финик (Ziziphus Jujuba)

Зизифус

Зизифус настоящий, унаби, ююба, жужуба, китайский финик (Ziziphus Jujuba)

Довольно древний листопадный кустарник или небольшое деревце семейства Крушиновые.

Зизифус (унаби) входит в пятерку лучших лекарственных растений мира. В сборнике «Библейские растения» встретилось такое описание: «Доктор Давид Даром из Иерусалимского университета (биолог и известный фотограф-натуралист) считает, что терновый венец был изготовлен из колючих веток зизифуса.»

Зизифус

В природе Зизифус достигает высоты 3-8 м, крона раскидисто-ветвистая, ветви колючие красно-коричневые, в узлах которых находятся острые шипы длиной около 3 см.

В южных районах выращивается в открытом грунте, в средней полосе в открытом грунте с укрытием на зиму, либо как комнатная культура.

Листья очередные, яйцевидные, с 3 выдающимися жилками. Цветки мелкие, зеленоватые, пятимерные, сидят клубочками в пазухах листьев. Плод — костянка, шаровидная или овальная, длиной 2-3 см, красно-коричневая, обычно с одной косточкой, вытянутой в носик. Цветет в мае — июле. Плодоносит в октябре. Мякоть плода съедобна, сладкая, по вкусу напоминающая финик.

Растет в долинах рек на сухих щебенистых и каменистых южных склонах в Закавказье, южных районах Таджикистана, Малой Азии, Сирии, Иране, Афганистане, в Гималаях, поднимаясь на высоту до 1900 м над уровнем моря, в Китае и Корее. Культивируется в субтропиках обоих полушарий. Заготавливают листья во время плодоношения; плоды — в период созревания. Сушеные плоды Зизифуса сохраняются в течение года не теряя своих полезных качеств.

Зизифус

Это растение просто кладезь полезных микроэлементов, благотворно влияющих на наше здоровье. Унаби снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет, улучшает сон, успокаивает нервную систему содержит массу витаминов и микроэлементов, отличное отхаркивающее, мочегонное и обезболивающее средство, обладает антибактериальным эффектом, применяется при лечении анемии и почечнокамневых заболеваниях.

Освещение: Растение светолюбиво, на северных подоконниках будет слаборазвитым. Выносит прямые солнечные лучи, но после зимнего периода к солнцу приучать постепенно.

Температура: Унаби морозо и жароустойчив, выдерживает летом жару до +40ºС, зимой без повреждений переносит заморозки до -25ºС. Нуждается в прохладном содержании в зимний период (t +8-12ºС), если нет возможности обеспечить зимовку, поставьте на самое холодное место в квартире. Зимой может частично или полностью сбросить листву. Летом рекомендуется выносить на балкон или террасу.

Зизифус

Полив: Обильный в весенне-летнее время, не допускайте полного пересыхания земляного кома. Зимой полив сокращают, но не прекращают совсем. При поливе следите, чтобы вода не застаивалась в поддоне, это чревато загниванию корней.

Влажность: Спокойно переносит сухой квартирный воздух, к опрыскиваниям не требователен. При высокой влажности плоды будут растрескиваться и гнить.

Почва: Предпочитает богатые плодородные почвы с нейтральным PH или слабощелочную. Подойдет покупной универсальный почвогрунт для декоративно-цветущих растений.

Пересадка и выбор контейнера: Корневая система у Зизифуса очень мощная, глубокая и широкая, поэтому выбирать посадочный контейнер нужно с поправкой на эти особенности. Молодые растения пересаживают ежегодно ранней весной, взрослые каждые 2-3 года, регулярно обновляя верхний слой почвы. Дно горшка должно иметь дренажные отверстия и слой керамзита не менее 1/5 высоты горшка.

Зизифус

Цветение и плодоношение: Зизифус, выращенный из семени начинает цвести и плодоносить в три года, чем старше унаби, тем обильнее он плодоносит. Цветение начинается в мае-июле, вызревание плодов приходится на сентябрь-октябрь. Зизифус является одним из лучших медоносов.

Подкормки: Проводят в период интенсивной вегетации один раз в месяц удобрениями для плодовых растений, чередуя корневые и внекорневые подкормки.

Формирование и обрезка: Зизифус можно сформировать штамбовым деревцем, для этого прищипывают макушку на высоте 60-75 см с 4-5 основными скелетными ветвями, равномерно размещая их вокруг ствола. В марте прореживают крону для обильного плодоношения, удаляя загущающий внутренний прирост, а так же трущиеся, поломанные, сухие и больные побеги, т.е. производят санитарную обрезку.

Посадка: Семена замачивают на сутки в теплой воде, далее на 30 минут в слабом растворе марганцовки. Семена кладут в мох или речной песок, слегка увлажняют, накрывают пленкой и ставят на 2-3 месяца на холодную стратификацию в холодильник на нижнюю полку (t +3-5ºС), периодически проветривая и увлажняя субстрат.

Затем семена высаживают в богатую плодородную почву, за две недели до посева почву нужно дезинфицировать. Увлажняют, накрывают пленкой и ставят на прорастание в светлое место при комнатной температуре. Первые всходы появляются в течение двух месяцев. Желательно семена садить в просторные контейнеры, в которых сеянцы смогут расти до 6 месяцев.

В южных районах семена можно сеять в саду под зиму, сразу на постоянное место.

Зизифус настоящий — Википедия

Зизи́фус настоя́щий^{[источник не указан 556 дней]}, или Уна́би^[2], или Юю́ба китайская^[2], или Кита́йский фи́ник^[2] (лат. Zízíphus jujúba) — растение; вид рода Зизифус семейства Крушиновые (Rhamnaceae).

Этимология

Название происходит от греческого ziziphon, восходящего к персидскому слову zizafun — народному названию любого съедобного плода; jujuba — латинизированное французское jujube — название плода унаби.

Синонимы русского названия: ююба, китайский финик, «французская грудная ягода», жужуба́.