Жаба жирная: Недопустимое название — Викисловарь

Жаба душит крокодила — Газета.Ru

Жаба душит крокодила

Алексей Петров

Если вам предложат поставить на лягушку, только что подброшенную в клетку к голодному крокодилу, не торопитесь отказываться. По крайней мере, если дело происходит в Австралии.

Трагедия, разыгравшаяся в устье реки Виктория в северной части континента, ставит под угрозу популяцию местных пресноводных крокодилов, и угрожает им не кто иной, как обычная тростниковая жаба.

Дело не в том, что какая-то стремительная мутация подарила жабам когти и клыки. Виной всему — кто бы вы думали? — беспечный человек.

Тростниковые жабы не являются коренным видом австралийской фауны, они были завезены сюда в 1935 году для борьбы с насекомыми-вредителями сахарного тростника. Быстро покончив с насекомыми, эти земноводные теперь представляют опасность для всей остальной хищной фауны, превратившись во вредителей уже в свою очередь.

73 года назад никому и в голову бы не пришло (как, впрочем, часто бывает), что яд, содержащийся в слизистых оболочках и коже жаб, может представлять серьезную угрозу для целых популяций представителей животного мира Австралии.

На деле же, популяции тростниковых жаб быстро разобрались с насекомыми и ринулись на запад занимать новые, еще не тронутые территории. Это движение продолжается все ускоряющимися темпами и по сей день, и противостоять ему не может никто. Любой из хищников, решивший попробовать новый вид сочных и жирных амфибий, появляющихся в округе, в итоге оказывается на том свете.

Ценой жизни своих соплеменников тростниковые жабы уже уничтожили многие популяции австралийских змей и хищных ящеров. Достигнув устья реки Виктории, они уже примерно на 70% сократили численность местных пресноводных крокодилов.

У Майка Летника и его команды из Сиднейского университета, опубликовавших статью о нашествии лягушек-камикадзе в журнале Biological Conservation, нет сомнений в том, что вскоре эти животные доберутся до более засушливых верховий реки, где им придется жить в еще более тесном контакте с крокодилами.

Беда, настигшая австралийских зубастых хищников, не возникла неожиданно — ученые уже в течение нескольких десятилетий наблюдают, как волна миграции ядовитых жаб уничтожает одну популяцию хищных животных за другой. Пресноводные крокодилы пока что являются самыми крупными животными, страдающими от нашествия с виду не таких ужасных тварей.

Исследователи опасаются, что дальнейшее развитие событий приведет к полному истреблению крокодилов в водах Виктории, охранять которых от жаб попросту не представляется возможным. Такое вторжение в экосистему окончательно нарушит и без того хрупкий баланс.

Единственную надежду зоологи возлагают на иммунитет к яду, который может появиться у новых поколений пресноводных крокодилов. Его смогли выработать некоторые виды удавов, также повстречавших тростниковых жаб в один не самый прекрасный день. Впрочем, у крокодилов с каждым днем времени становится все меньше.

Портрет надменной жабы — Михаил Соколов

Шёл по тропинке, встретил жабу. Толстую, самодовольную, даже надменную. Она и уходить-то с дороги у меня не очень хотела, только лениво начала отползать в траву. И выражение морды у неё было что-то типа «ходят тут всякие». Наверняка при виде такого портрета вам в голову тоже приходят образы кого-то из знакомых, коллег или работников сферы обслуживания? Еще нередко можно бывает услышать презрительное «Ну ты и жаба!». А ведь жаба не такое уж и противное животное. Эту я взял в руки, она хотя и бородавчатая, но не склизкая, как лягушки, а наоборот, приятная на ощупь и теплая. На фото самый распространённый у нас вид жаб — жаба обыкновенная (она же серая жаба, коровница, лат.

Bufo bufo). Давайте же разберёмся, чем жаба отличается от лягушки и развенчаем некоторые мифы о жабах.

Пресмыкающимся и земноводным не дано родиться белыми и пушистыми. Все они либо скользкие и слизкие, либо сухие и шершавые. И – о, ужас – на ощупь холодные как смерть. Посему в народе они любви не снискали. Их назвали пренебрежительно – гады — и отнесли ведомству нечистой силы. В сказках ведьмы частенько добавляют в свое колдовское зелье то змеиную кожу, то лапы лягушки.

Жабе в фольклоре досталось, пожалуй, больше всех. Мало того, что ее считают символом уродства и жадности, так еще и появилось поверье, что, мол, она разносит бородавки. Её кожа, дескать, просто испещрена ими. Если к ней прикоснешься, жди неприятных сюрпризов на руках.

На самом деле жаба – одно из самых безобидных существ на Земле. Беззубый рот, неуклюжие движения – от такой и скрываться не надо. Опасна она лишь для беспозвоночных – насекомых и моллюсков — которыми она питается. Как же выживает это земноводное в жестоком мире леса?

Помогает ей так называемая пассивная защита. Она заключена как раз в тех бугорках на жабьем теле, которые люди ошибочно принимают за бородавки. Неприятности ждут того, кто решит закусить жабой. В момент укуса из этих бугорков, по-научному называемых паротидами, вырывается едкая жидкость. Она мгновенно отбивает аппетит у хищника. Но если амфибию не тискать, содержимое ее желез-паротид никогда не выйдет наружу. Потому защита жабы и называется пассивной.

Так или иначе, кожа человека от выделения паротид не пострадает. И уж тем более не заразится бородавками. Ведь повинен в появлении бородавок вирус папилломы, который передается от человека к человеку. Посему надо считать обвинение в распространении бородавок, которое выдвинуло жабе народная молва, беспочвенным и даже вредным. Ведь нередко мнительные люди уничтожают жаб, тогда как те избавляют поля и огороды от вредителей.

Серая жаба является самой крупной жабой, обитающей в Европе. Тело у представителей вида широкое и приземистое. Глаза оранжевого цвета, зрачки горизонтальные. Окрас зависит от пола и возраста, а также времени года, бывает не только серый, но и оливковый, тёмно-коричневый, терракотовый, песчаный. Кожные железы выделяют небольшое количество яда, совершенно не опасного для человека.

Предпочитает сухие места: поля, лесостепи, леса, парки. Рацион составляют, в основном, беспозвоночные, обитающие на суше, в том числе насекомые и их личинки. Добычу хватает клейким языком.

Для защиты от врагов использует покровительственную маскирующую окраску и токсичные выделения расположенных позади глаз желез. Железы срабатывают, когда хищник пытается заглотить жабу. Врагами являются ужи, ежи, крысы, а также хищные птицы. Будучи атакованной не очень крупным животным, серая жаба приподнимается на лапах и принимает угрожающий вид. Однако, передвижение жабы по поверхности земли происходит с помощью шагания, а не с помощью прыгания. Прыгание жаба использует только в обескураженном состоянии, когда опасность по её мнению присутствует и проявляет активность по отношению к ней. Например, в спокойном состоянии жаба передвигается по покосу или по отаве исключительно шагом. Увидев более крупное животное (человек, собака, кошка и т. д.) — жаба замирает. При попытке её потрогать — начинает прыгать как лягушка.

Внешняя схожесть жабы и лягушки вводит большинство людей в заблуждение: согласно массовому опросу, многие не могут отличить одну от другой. И действительно, эти амфибии поразительно похожи друг на друга. В связи с этим возникает важный вопрос: чем же отличается лягушка от жабы? Вопреки всеобщему мнению, жаба и лягушка – совершенно разные животные с целым перечнем явных отличий:

1. Внешний вид. Наличие на теле особи многочисленных бородавочек (железистых скоплений) говорит о том, что перед вами типичная жаба. У лягушек кожа всегда гладкая, кожные наросты отсутствуют.
2. Свойства кожи. В жаркие дни кожа жабы быстро высыхает, что может обернуться для нее летальным исходом. Поэтому большинство жаб предпочитают обитать в местах повышенной влажности. Лягушки тоже не могут без влаги, но гораздо лучше переносят жару благодаря повышенной влажности кожи.
3. Размеры и форма туловища. Жабы в большинстве своем крупны и массивны. У них грузное (как бы обрюзгшее) тело. Размеры лягушки несколько меньше, а могут и вовсе едва достигать одного сантиметра.
4. Длина конечностей. Длина лап лягушки всегда больше чем у жаб. Этим и объясняется ее прыгучесть (жабы же предпочитают ползти, лишь в случае крайней опасности прибегая к прыжкам). Лягушку всегда можно отличить по выдающейся длине и высоте прыжка, а также наличию специальных присосок (для того чтобы взбираться по деревьям).
5. Окраска тела. Цвет жабьей шкурки редко заходит дальше серых и зеленовато-коричневых цветов. Лягушка в этом отношении радует больше: существуют ее разновидности желтых, зеленых и даже красных оттенков! Также допускается наличие замысловатых рисунков по всему телу.
6. Зубы. Имеются у всех разновидностей лягушек (и маленьких, и больших). Зубы располагаются на верхней челюсти лягушки и предназначены для пережевывания пищи. Жаба же пищу не жует, она целиком заглатывает ее – такова ее физиология. А потому и зубы (которые, кстати, полностью отсутствуют) ей не нужны!
7. Внешний вид икринок. Лягушка откладывает икру в виде напоминающих желе комочков. Они быстро распространяются по поверхности воды, производя на свет множество головастиков. Жаба же мечет икорную ленту, длина которой может достигать нескольких метров. Зачастую лента обматывается вокруг растений самой жабой или опускается на дно водоема.
8. Степень продуктивности. Количество произведенных лягушкой яиц за сезон может в разы превосходить жабью кладку. Зато жаба оберегает свои икринки до тех пор, пока головастики не появятся на свет. Лягушка же весь процесс предпочитает пустить на самотек: количество произведенной ею икры это позволяет.
9. Среда обитания. Лягушки предпочитают жить в воде, в то время как жабы живут на суше во влажных местах, возвращаясь в водоемы лишь для произведения потомства.
10. Наличие грудной клетки. В отличие от жаб лягушки могут похвастаться хорошо развитой грудной клеткой. У жаб же грудная клетка настолько примитивна, что бытует мнение, будто ее и вовсе нет (и действительно, живот жабы мягкий по всей своей длине).
11. Образ жизни. Жабы предпочитают ночную деятельность, лягушки же активны в светлое время суток.

Как видим, отличия между этими двумя животными есть и их немало. Но существуют и явные сходства: и жаба, и лягушка относятся к отряду земноводных. Оба вида питаются насекомыми и имеют огромное положительное влияние на сельское хозяйство. В большинстве своем человек обязан этим животным хорошим урожаем, поскольку благодаря ими уничтожаются вредные насекомые, наносящие значительный урон сельскохозяйственным угодьям.

И кратко пройдёмся по мифам о жабах. Первый мы уже затронули несколькими абзацами выше. Будто бы от жаб бывают бородавки. Древнее поверье, в которое сейчас верят в основном деревенские люди. В действительности от держания в руках лягушек и жаб никогда не бывает бородавок. Повинен в них вирус, передающийся от человека к человеку.

Где-то считают что жабы едят клубнику на огороде и высасывают молоко у коров. На самом деле жаба – насекомоядное животное. На огороды их привлекают гусеницы, слизни и другие беспозвоночные, в том числе вредящие посевам; в коровники – слепни и другие кровососущие насекомые. Поэтому люди, верящие в эту чушь и убивающие жаб, делают своему хозяйству только хуже.

Использованы материалы сайтов: worldofanimals.ru, wikipedia.org, moy-pitomec.ru

Жабий бунт — МК

Бич москвичей — тараканы — бегают по нашим квартирам отнюдь не хаотично. У шестиногих между кухней, комнатами и коридором проложены свои пахучие магистрали, и “рыжие” страшно не любят, когда тревожат их следовые дорожки. Поэтому активность тараканов можно резко снизить, если без конца мыть пол и протирать мебель. Но лучше поступить, как семья Огневых. У них случайно сунувшийся от соседей таракан даже не успевает нырнуть в спасительную темноту, как надвигается на него тень и слышится чмоканье мокрых губ…Охотясь за тараканами, рептилии двигают мебель“На свободном выгуле у нас в квартире девять жаб, — поясняет глава семейства, известный герпетолог и натуралист Александр Огнев. — Пять зеленых жаб мне привезли с Кавказа, трех красавиц — из Астраханской области, одна местная — из Подмосковья. Чтобы амфибии не высохли, пришлось по углам комнат расставить кюветы с водой”.

Оказавшись в квартире, амфибии неделю переживали шок, а потом начали активно изучать обстановку. “Обследуя комнату за комнатой, одна из жаб ночью залезла ко мне на кровать, и прошлась прямо по лицу, — спокойно говорит натуралист. — Потом поняла, что на кровати съедобным не пахнет, и больше не объявлялась”. Вскоре вся территория, где можно было поживиться, была застолблена, новоселы “взяли под контроль” каждую тропу, по которым перемещались тараканы.

— В лицо, конечно, жабы нас не узнают, — говорит Александр. — Но они прекрасно изучили и запомнили наше поведение. Например, амфибии поняли, что среди ночи мы можем пойти только в туалет. Во время наших вынужденных ночных вояжей амфибии далеко от порога клозета не убегали. Как только мы включали свет, им становились хорошо видны разбегающиеся тараканы. Тогда мы только и слушали: шлеп, шлеп… У наших жаб начинался жор.

Несмотря на удачную охоту, только через два месяца с момента выпуска жаб в квартире хозяева заметили результат — прусаки стали появляться все реже и реже. Теперь хозяева кормят жаб прикупленными на Птичьем рынке насекомыми.

— Предложите жабе на обед слизняка, — протягивает мне герпетолог жирную наживку. Амфибия в один миг слопать угощение не смогла, стала передними лапками смешно запихивать болтающуюся половину в рот. Поглощая лакомство, жаба от удовольствия прямо закатывала глазки.

— Жмурится-то она не случайно, — смеется Александр. — Язык у жаб хорошо забрасывает в рот мелкую добычу, а вот чтобы протолкнуть пищу дальше в глотку — он не приспособлен. У жаб нет жесткого неба. Они запихивают пищу дальше в рот… глазами. Глазные яблоки проваливаются внутрь глотки и перемещает добычу.

Из акватеррариума герпетолог извлекает всеобщую домашнюю любимицу — большущую жабу агу. Из брюшка льется какая-то жидкость.

— Только не думай, что жаба описалась, — качает головой Александр. — Она от страха сбрасывает накопленную впрок воду, чтобы было легче удирать. Этим пользуются в пустынях аборигены. Поймав и слегка сжав жабу, местные жители… пьют льющуюся из нее влагу. Жабы же пьют кожей. Скача утром по росе, они брюшком впитывают влагу.

В вольный выпас по квартире жаб ага Александр с некоторых пор выпускать опасается. Величиной с тарелку и весом до двух килограммов жаба способна… двигать мебель.

“В поисках тараканов она забивается в щель, пытается развернуться, в результате кухонный стол съезжает в сторону, шкаф оказывается слегка развернутым. .. — рассказывает Огнев. — Жаба, не умея прыгать, способна прекрасно лазать по деревьям на высоту до 2 — 3 метров. Так что из сырых подвалов жаба вполне может пожаловать в квартиры на первом этаже, не говоря уже о том, чтобы забраться в частный дом”.

Жабы у Огневых бродят по квартире, как кошки. Пока мы пили чай, мимо нас сначала прошествовала одна жаба, через десять минут — другая. Подхватив третью, хозяин дома изрекает:

— Сейчас покажем, как жаба защищается.

Через минуту герпетолог появляется со змеей в руках. Одним движением рептилия оказывается скинутой на стол. Ага при виде змеиной головы, как балерина, вытягивается сразу на всех четырех лапах и начинает раскачиваться. Змея, увидев увеличившуюся жертву, отступила.

А вот расхожее мнение, согласно которому жабы видят только движущиеся предметы, по мнению известного натуралиста Огнева, в корне не верно. Будь это правдой, жабы то и дело сталкивались бы с деревьями, врезались в камни… Так что ошибка проскользнула в известном фильме “Парк Юрского периода”, где динозавр, по замыслу режиссера, наделен “жабьими свойствами” — видит только движущиеся предметы. Жаболизание для желающих “ширнуться”Почему люди боятся этих совершенно безобидных существ, биологи объясняют по-своему: “Жаба активна только ночью, поэтому кажется человеку таинственной. Не случайно в сказке появилась царевна-лягушка, а не царевна-жаба”.

Жабы ядовиты, но пассивно. Яд у жаб выделяется на поверхности кожи чисто рефлекторно, если им сделать больно. Как-то собака Огневых пекинес Рейдж лизнул проходившую мимо жабу ага, у него тут же изо рта пошла пена. Пришлось хозяевам отпаивать псину. С тех пор Ренальдо приближающихся жаб отпихивает от себя лапой. О способности жаб и лягушек выделять кожей яд прекрасно знают жители деревень. Этого яда вполне достаточно, чтобы убить молочнокислые бактерии. В селах и по сей день лягушку опускают в кринку с молоком. Лягушачий яд в отличие от жабьего настолько слаб для человека, что он его просто не чувствует.

А вот кожа гигантских жаб ага содержит составляющие, которые способны вызвать у человека… галлюцинации. Жаболизание в некоторых странах мира развито, как одна из форм наркомании. Желающие “ширнуться” ловят жабу, держат ее над горячей водой, чтобы выделилось побольше яда, и тут же слизывают его, а потом сидят и смотрят “мультики”, не задумываясь, что малейшая передозировка приводит к летальному исходу.

Еще одна закоренелая ошибка из жизни жаб имеется, между прочим, в сказке “Дюймовочка”. У Андерсена жаба-мама и жаба-сын живут круглый год на болоте. Но дело в том, что эти земноводные приходят к воде только ранней весной для размножения. В весенние месяцы семейство Огневых засыпает под жабий аккомпанемент. Как только хозяева выключат свет, начинается многоголосое пение. Тоненькой мелодичной трелью самцы зазывают жаб-самочек в кюветы с водой. Продолжается ночной концерт часа два. Соседи в недоумении пожимают плечами: у кого стоит на машине такая странная сигнализация?

Жаба выбирает себе жениха… по песне-трели. Причем самец, сидящий в воде, может настолько увлечься вокалом, что не замечает подбежавшую к нему самочку. Тогда она начинает тыкать его носом или трогать передней лапкой. Обрадованный появлением невесты, самец, не будь дураком, тут же залезает жабе на спину, ему так удобнее ощущать, когда самка начнет выталкивать из себя икру. В это время самец поливает икру молоками. Не стоит удивляться и целому клубку жаб. Бывает, что к одной самке прицепляется по нескольку самцов, но остается с “молодой” всегда один — самый сильный и цепкий. Со стороны кажется, что самец, не желая уступать соперникам подругу, прижимает ее к себе так, будто душит. Не от весенних ли забав самцов пошло выражение “жаба душит”?

Там, где обитают жабы, вода без вредных примесей. Этих земноводных, как и раков, можно назвать индикаторами чистоты. В Москве, например, жабы исчезли так же, как майские жуки. Неудивительно, что наши туристы, колесящие по Европе и Америке, порой с большим недоумением рассматривают необычный дорожный знак “Осторожно, жабы”. На заморских магистралях за перееханную жабу могут и штраф содрать. Во Флориде и Германии Огнев своими глазами видел шоссе со специальными жабопроводами под ними. Вдоль дороги с интенсивным движением сделаны высокие бортики, чтобы жабы не могли выскочить на проезжую часть, а под асфальтом заложены специальные трубы, сквозь которые жабы могут переправляться на другую сторону дороги. Ученые подсчитали, что в России под колесами машин ежегодно гибнет около 10 млн. жаб и лягушек. Нашим дорожникам жабопроводы и не снились.

Мало того, нередко наши садоводы пытаются прогнать со своего огорода этих безобидных существ. А то, что выращенный урожай поедают не жабы, а слизняки, на которых “зеленые” охотятся, садоводы не догадываются. А например, во Франции и Англии крестьяне и по сей день покупают у деревенских мальчишек жаб целыми корзинами. В Париже некогда существовал даже специальный жабий рынок.

Сказка про волшебную жабу » Шахтинские новости от газеты КВУ

В некотором царстве, в некотором государстве, в небольшом городке, в частном доме, со своими родителями и старенькой бабушкой, жил мальчик Ваня.

Всего голосов:4

Он любил гулять у себя в саду, где росли яблони, груши, черешни и вишни, а также красивейшие клумбы с розами. В конце сада удобно расположились заросли малины. Однажды Ваню бабушка попросила собрать ягоды малины, из которой она варила очень вкусное варенье. Мальчик взял корзиночку и отправился за малиной. Одну ягодку клал в рот, другую в корзину. И ел, пока не насытился. 

Прошло довольно много времени. Не дождавшись внука, бабушка пошла его искать, но Вани нигде не было, корзиночка с малиной валялась на земле. Бабушка разволновалась и стала звонить родителям на работу, чтобы сообщить о пропаже внука. А Ваню тем временем тащила по длинному темному коридору большая серая жаба, с огромными глазами и чудовищными лапами. Ваня очнулся и ничего не мог понять, где он. Вокруг стояли огромные вазы с великолепными цветами, мраморные колонны, украшенные золотыми и изумрудными фресками, гранитные статуи жаб, покрытые бриллиантами и сапфирами. Все было настолько красочно, что невозможно отвести глаз. 

— Добро пожаловать в наше царство! – сказала огромная, жирная жаба.

— Где я? Ты что, меня похитила? – спросил Ваня.

— Да. Ты очень понравился моим дочерям. Мы давно за тобой наблюдаем и решили сделать тебя счастливым. 

— Я и так счастливый. И не нужны мне твои дочки, я хочу домой!

— Глупый! Идем, я покажу тебе невест!

— Не хочу, не хочу! Никуда я не пойду! Тебя мои родители убьют! Так и знай! 

Но жаба упорно тащила Ваню в комнату, где на двенадцати стульях сидели жабы. Одиннадцать из них были пышные, жирные, губастые и громко квакали. Двенадцатая была самая некрасивая, тихая и спокойная. 

— Кого ты выбираешь? – спросила старая жаба.

— Никого,- ответил Ваня.

— Если ты будешь капризничать, тогда я превращу тебя в жабу, и ты все равно познакомишься со всеми!

— Ты, глупая, страшная, уродливая, не посмеешь этого сделать! Я убью тебя!

— Не смеши меня! — ответила жаба.

И в миг жаба превратила Ивана в «жабенка». В коже жабы ему было неловко, и он не знал, как себя вести и что делать. Как отомстить этой противной жабе? Как снова вернуться в облик человека?. ..

Евгений Белоусов, ученик 6 класса «А», МБОУ «Лицей №3».

Стенокардия: причины и симптомы

Стенокардия — частый спутник болезней сердца. Что это за состояние, какие причины вызывают приступ и как отличить стенокардию от сердечных болей другого характера — рассказываем в статье.

Что такое стенокардия

Стенокардия, или «грудная жаба» — внезапный приступ давящей боли в области сердца. Сопровождается слабостью, чувством страха, потливостью, а иногда — ощущением нехватки воздуха и невозможностью сделать глубокий вдох.

В 1768 году английский врач Уильям Геберден впервые описал клиническую картину приступа стенокардии, основываясь на данных опроса 20 человек. Он назвал заболевание «грудной жабой», так как пациенты говорили о кратковременном изменении цвета лица на «жабий» серо-зеленый или синеватый, а также об ощущении сидящей на груди большой жабы, мешающей дышать. Название «грудная жаба» сохранялось в официальных документах до начала ХХ века. Сейчас в Международной классификации болезней 10-го пересмотра (МКБ-10) под кодом I20 числится диагноз «Стенокардия [грудная жаба]».

Причины стенокардии

Стенокардия возникает из-за ишемии миокарда — уменьшения кровоснабжения органа или отдельного его участка. Это происходит потому, что сужается просвет коронарных (сердечных) артерий, из-за чего приток крови снижается, а вместе с ним — и поступление кислорода. Причиной могут быть отложения на стенках сосудов холестериновых (липидных, атеросклеротических) бляшек или спазмы из-за резкого повышения артериального давления. Поэтому стенокардия считается основным проявлением ишемической болезни сердца.

Почему сужаются артерии

Основная причина — холестериновые бляшки на стенках сосудов. Они могут образовываться не только во взрослом возрасте, но и даже у детей.

Существует несколько теорий атеросклероза (сужения просвета сосудов):

• Липидная (жировая) теория. Основана на том, что увеличение количества жирной пищи приводит к повышению общего холестерина в крови, дисбалансу фракций липопротеидов и отложению жиров на стенках сосудов. В экспериментах на животных диета с повышенным содержанием холестерина действительно вызывала атеросклероз. Но в 1960-е годы было доказано, что прямой связи между уровнем холестерина и образованием атеросклеротических бляшек нет.

• Инфекционная теория. В 1970-е годы ученые США обнаружили, что цитомегаловирус и хламидии в результате микроповреждений сосудистой стенки приводят к развитию атеросклероза.

• Нервно-метаболическая, или эмоциональная теория. Основана на том, что во время стресса нарушается синтез веществ, влияющих на проницаемость сосудистой стенки.

• Тромбогенная теория — теория образования локальных микротромбов, на месте которых формируются атеросклеротические бляшки.

Единой теории возникновения липидных отложений на стенках сосудов не существует. Но чем больше факторов риска сочетается у одного человека, тем выше риск развития стенокардии

Факторы риска развития стенокардии

• Пол (мужчины).

• Высокий уровень общего холестерина в крови.

• Дисбаланс фракций липопротеидов — повышение липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), снижение уровня липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).

• Артериальная гипертония.

• Сахарный диабет.

• Курение.

• Чрезмерное употребление алкоголя.

• Малоподвижный образ жизни.

• Лишний вес.

Симптомы стенокардии

Для того чтобы самостоятельно определить у себя стенокардию, надо знать отличительные особенности «других» болей в сердце, не имеющих отношения к стенокардии. Симптомы стенокардии у женщин и мужчин одинаковы.

Нитраты или другие препараты при заболеваниях сердца может назначить только врач — после приема и постановки диагноза

Стенокардия часто предшествует развитию инфаркта миокарда, поэтому при появлении у себя вышеописанных симптомов необходимо обратиться за медицинской консультацией. Врач проведет обследование, определит вид стенокардии, поставит диагноз и назначит лечение.

Будем знакомы. Жирная жаба, это не о лягушках и не только о Фикс Прайсе, хотя и о нем тоже. | fatty toad

Всем Привет!

Как новичок дзена, я сразу же совершила большую ошибку. Я не представилась своим читателям. А сразу написала ошибочно длинную статью про декупаж.

Учусь на ошибках. Представиться и написать о своем канале надо было в первую очередь. Жаль, лишь, что при обращении к моему странному нику (толстая жаба) на комментариях к другим каналам не выпадет именно эта статья.
Ник, как и название канала более чем чудные. Сразу думаешь, что это, наверное, про жаб, про природу, про что угодно, но уж точно не про котов или кулинарию или шопинг. Хотя французы, может быть, заинтересовались с гастрономической точки зрения названием.
Когда я рискнула завести канал, то подумала, будет три направления (и то для развития это минус, дзен так сказал). Творчество, кулинария, и кошки. И трое нас, соведущих – Я, Жаба моя (которая сидит внутри) и моя кошка. Думала я буду главной, Жаба другого мнения. С ведущими пока держать строй получается, с темами нет. Все больше и больше появляется новых рубрик. И о жабах тоже появились уже!

Поэтому, я решила сделать коротенький обзор того, что имею, чтобы самой не запутаться . Своего рода «карту канала», опять же жаль, что ее нельзя закрепить как вечно первую статью канала. Но может кому станет интересно, пока эта публикация «мотается» в ленте, как нечто в проруби. Как то Вы же ее читаете!

Итак наши рубрики .

1. Мир вокруг своими руками:
Все, от декупажа, до переделок вещей из Фикс Прайса. Мелкий ремонт в доме, новогодние игрушки, пасхальные яйца, милые безделушки – все что можно сотворить самим или сотворить на основе купленного в магазине.

Вот только пара примеров:

Статья о шкатулках здесь

А о том как переделать вазу так же здесь.

Переделка кувшина тут

2. Нечто в интерьере.
Это использование разного вида декора. От сухоцветов до статуэток, как и что в нашей жизни можно органично вписать в интерьер и что и как использовать.

Вот так я безотходно использую чеснок.

Вот так я безотходно использую чеснок.

А вот так букет от мужа…

А вот так букет от мужа…

-статья про чеснок
-статья про букет

3. Стиль моей жизни.
У этой рубрики можно запросто выделять еще несколько подрубрик
Это и моя любовь к посуде и сервировке стола

День Святого Валентина!

День Святого Валентина!

-одна из статей про посуду (много фото)

Это и моя любовь к товарам из секонд хенда.

Мама, дашь поносить?

Мама, дашь поносить?

-одна из статей про обноски

И много еще всякого вида любви

Из как минимум двух перечисленных сама вытекла еще рубрика

4. Не как все
Когда привычные вещи, использую не совсем так как они задуманы.
Например салфетку на стол, наволочку или вазу.

Почему бы не на стену?

Почему бы не на стену?

Пока нет цветов, будешь подсвечником!

Пока нет цветов, будешь подсвечником!

-статья про салфетки (много примеров)
-статья про вазу

Таких примеров в моей жизни много!
Что мы бы ни делали, и чем бы ни занимались, без еды никак, потому что…

5. Кушать хочется всегда…или обед по расписанию
Тут тоже не все так просто. Рецепты то как раз самые простые, а направлений по темам несколько.
-Просто рецепты того, что ем сама и чем кормлю домашних.

Любимый очень быстрый суп.

Любимый очень быстрый суп.

-Или же маленькие хитрости сервировки и подачи блюд, в том числе и готовых.

Три лакомки на пятерых!

Три лакомки на пятерых!

В общем, о разной еде и по-разному. Даже отдельная ода будербродам в нескольких частях у нас получилась:

Очередной, креветочный…

Очередной, креветочный…

-быстрый суп
-лакомые лакомки
— один из сэндвичей

По части вкусно покушать у меня есть и усато-хвостатый член семьи. А именно кошка, у которой своя рубрика.

6. Мурыся сказала «МЯУ!»
Так как я кошатница, а одна из соведущих кошка, то не писать на эту тему просто невозможно.
А это все о кошках в моей жизни, от ухода за домашними любимцами, до всякого рода лирических и даже мистических историй или декора.

Мы любим развлекаться с фото кошечек, своих и по заказам.

Мы любим развлекаться с фото кошечек, своих и по заказам.

И кошки вокруг нас везде!

И кошки вокруг нас везде!

-Кошка, забавные картинки
-Кошки в интерьере, окно не на Париж.

Но мы любим поговорить не только о них, на разные темы. Отсюда и опусы:

7. Вдруг захотелось сказать.
Это когда тема статьи никак не вписывается ни в одну из постоянных, так сказать, рубрик, но поговорить об этом с читателем, как с психологом хочется. Таких статей мало, но они будут. Иногда случаются и очень неоднозначные публикации, вызывающие маленький шторм в рамках одного мирного, штильного канала. Мы не провокаторы, но так и такое бывает.

-Мои «не» за три дня до зарплаты.

Поскольку я уже не юная девочка, то за плечами есть какой-то опыт, какие-то воспоминания, а в них какие-то памятные вещи. Не удивительно, что хочется писать и об этом.

8. Вещи из прошлого.

Мишутка путешественник. По времени, по миру!

Мишутка путешественник. По времени, по миру!

— Мих, путешественник

Из советского и не очень советского детства, маминых, бабушкиных и т.д.
А вещи еще бывают не только стареют, но и ломаются. Но очень хотят жить дальше. Значит надо, чтобы была и

9. Вторая жизнь старых вещей
Как например старой броши или горловины от разбитого подсвечника.

И банка от кофе тоже не хотела идти на помойку.

И банка от кофе тоже не хотела идти на помойку.

-вторая жизнь разбитого подсвечника.

Вот о чем в целом наш канал, «Я, жаба, кошка, обо всем понемножку!»

Ну так при чем тут жаба? Жаба то каким боком? С кошкой ясно, но жаба?

Все просто. Мы давно, еще с детства собираем лягушек и неровно к ним дышим, особенно к жабам. Они будут в кадре там, где речь совсем не о болоте, а, например, о посуде или даже еде.

А вот и они — лягушата!

А вот и они — лягушата!

Но основная суть не в этом. Упитанная и деловая жаба, внутри, вместе с моими «тараканами» следит за тем, чтобы я не слетала с катушек. Хотя «тараканы» по-моему трудятся совсем в обратном направлении. Но Жабе важно, чтобы все мои многочисленные хобби и увлечения, не выходили за рамки финансовых возможностей и бюджета. Она за экономию, во всем и везде. Следит за этим строго, особенно при совместных походах по магазинам.

В том числе и таким популярным как Фикс Прайс. Но обзоров мы не пишем. Мы покупаем там что-то себе в дом, ищем варианты использования, в том числе и не ординарные, переделываем что-то, если есть идея а потом рассказываем об этом. Есть идея, есть Икеа?

Ох я и задала мужу за нее трепку!

Ох я и задала мужу за нее трепку!

-статья про тележку

И она тоже, несомненно, есть в нашем списке посещаемых мест. Но рассказы о ней и покупках в том же ведутся ключе.
Кому интересно – ждем!

Хочу еще предупредить о том, о чем вы уже и сами догадались. Мы экономим многое, но не буквы, увы, видимо, и не ваше время. На канале много букв! Длинные тексты с разного рода отступлениями и зацикливание на деталях – это про нас.
Если все это совсем не ваше, жаль, что не пригодимся. Но зато у нас свои, личные фото, а из сети берем только то, что никак не можем сфотографировать или сделать лично, и обойтись без этого тоже не можем.
Например, ну как я сниму свою кошку, которой даже уже нет вместе с великим артистом? А статья как раз получилось об обоих.

У нас есть «наша» песня.

У нас есть «наша» песня.

Потому как мистика вмешалась в это дело

Вот как-то так. В гости мы с нетерпением все равно ждем. А ошибок новичков, видимо, еще впереди сделаем немало. Дзен – сложный мир, как оказалось. В нем есть правила, по которым бы жить не хотелось, но их надо принять.
На текущий момент все трое дома, у меня хилая работа такая, а Жаба и кошка совсем тунеядки! Мужчины вкалывают за себя и за нас.

Я было начала переживать, что не придет ко мне никто из-за названия. Даже решила придумать новое. Но как охватить все это, чтобы не скопировать уже названия десятков похожих тематических блогов?
Вот и оставила все как есть. Так, как назвала и назвалась по неопытности и первому порыву.
Вообще Я Наталья, кошка моя Мурыся, а Жаба просто Жаба.

За первый месяц наше трио настрочило более 80 статей на разные темы. Мы стараемся стать интересными, уже начали подготовку к Пасхе, там и дачный сезон подкрадется!

На 28 марта на канале была 121 статья, а тем и рубрик все больше! Может какая-то тема именно Ваша?

С Уважением КВАм!

Отрывок из книги об основателе Natura Siberica Андрее Трубникове — Сноб

Генеральный директор ООО «Первое решение» Андрей Трубников. Фото: Евгений Дудин/Коммерсантъ

У Трубникова на груди висит жаба. Он с ней никогда не расстается, кажется, даже спит с этой жабой. На всех фотографиях в прессе бизнесмен с жабой. Даже в New York Times. Все журналисты сперва разглядывают жабу, а потом уже смотрят на Трубникова. И любой автор, пишущий о Трубникове, считает своим долгом начать свой рассказ со слов: «Это человек с большой жабой…» Иногда мне кажется, будто Трубников специально ее носит, чтобы обескураживать каждого вновь пришедшего. Человек входит — а тут жаба. И вошедший забывает, зачем пришел. На мгновение теряется. Что Трубникову и нужно. Дать собеседнику с ходу «по башке», фигурально выражаясь. Сбить с курса. А дальше уже разговор либо не идет, либо, напротив, становится легким и веселым. Вообще Трубников с детства любит жаб и лягушек. Однажды прислал мне по WhatsApp видео: на его ладони большая задумчивая жаба, и он ее целует.

На самом деле та, что на груди, — сувенир с филиппинского острова Себу, там эта жаба продавалась как кошелек — талисман для увеличения богатства. Кошелек появился у Трубникова восемь лет назад (кто его подарил, расскажу позже), примерно тогда и начался стремительный рост его бизнеса и богатства. Думаю, сам он втайне верит в мистическую силу жабы-кошелька. На этом бы хорошо книгу и закончить. Вот вам, молодые люди, безотказный рецепт для любого успешного дела: купите кошелек на острове Себу. Он там стоит копейки. Купите и начинайте бизнес, все получится.

Да, эта жаба — очень важный фактор в бизнесе Трубникова. Чертовски важный. Без жабы никак. Но есть и другие.

Начнем.

1999 год. Садовое кольцо.

Трубников едет на своей «Оке» и видит рекламный плакат: «Солодов. За качество отвечаю». Если кто не знает или забыл, «Солодов» — отечественное пиво, которое появилось в начале нулевых с таким рекламным слоганом. «Я тогда подумал, — говорит Трубников, — как это хорошо, я прямо вот верю, что Солодов гарантирует качество, хочется это пиво пить. А не сделать ли так же в косметике, чтобы кто-то гарантировал качество тоже?»

Трубников все время что-то себе думает, у него такой психологический тип — беспокойный мыслитель. Он может смотреть на пустой стакан в ресторане и вдруг подумать: «А что, если…»  Ему бы пойти в кинопродюсеры или открыть свой развлекательный канал, он бы каждый час выдавал по новой идее для шоу.

Короче, ему нужен был персонаж, фигура, образ. Который бы олицетворял товар и вызвал бы симпатии публики. Не самая оригинальная маркетинговая идея: таких образов уже было завались, включая «консервного» Uncle Ben, о котором в России 90-х даже ходили анекдоты.

При всей своей изобретательности Трубников всегда готов использовать готовые идеи. Зачем мучиться, если уже придумано до него и хорошо придумано. Он даже не стыдится признаться: да, эту идею я стырил. Когда мы дойдем до дизайна Natura Siberica, вас ждут удивительные откровения, потерпите.

Но Трубников придумал кое-что неожиданное — старушку. Бабушку Агафью. Мы давно привыкли к этому бренду и уже не способны оценить всю рискованность трубниковской затеи. Подумайте: речь о косметике. Косметика для женщины — уловка, обман, магический прыжок в молодость. Помните героиню Муравьевой в нетленном фильме «Москва слезам не верит»? Она говорит о волшебной формуле некоего крема: «Вот мажешь лицо, и утром такое ощущение — просто девочкой стала!» Или уже всем надоевшая булгаковская Маргарита, которая намазалась кремом Азазелло: «На тридцатилетнюю Маргариту из зеркала глядела от природы кудрявая черноволосая женщина лет двадцати, безудержно хохочущая, скалящая зубы».

А безумец Трубников решил поместить на баночку старушку. Не грудастую юную красотку, к которой бы руки сами так и тянулись, — а бабульку. Дурацкая идея! Один Трубников в нее и верил. И не зря. Но прежде, чем я сообщу, в каких муках рождалась старушка и что сказали Трубникову надменные маркетологи, стоит рассказать, что происходило до «Агафьи».

До «Рецептов Агафьи» было «Русское поле» и два сирийца — их звали Юсеф и Аззам. Настоящие сирийцы, просто женатые на русских. «Русское поле» — первая косметическая марка, которую запустил Трубников, а Юсеф с Аззамом — его компаньоны в компании «Фратти НВ». (Происхождение этого странного названия уже сам Трубников толком не может объяснить.)

Обложка книги «Бизнес против правил».

Не надо мифов: «Русское поле» — почти случайная затея Трубникова. Ну как случайная? Вектор уже был задан, но метаться можно было долго и безуспешно. О Трубникове вам предстоит узнать еще много любопытного, его хочется «разматывать» постепенно и с наслаждением, как Толстой выдавал нам, скажем, буяна и наглеца Долохова — маленькими смачными порциями. Чтобы к финалу вы его полюбили или возненавидели. А заодно узнали все тайны, их там немало.

«У меня, — вспоминает Трубников, — был такой знакомый, Димка Селезнев, коммерческий директор крупнейшей в то время дистрибьюторской компании. Ему владельцы какого-то русского бренда на травах не дали скидку, и он очень обиделся и сказал: “Андрюша, мы должны им отомстить, я тебя прошу, изобрети какой-нибудь шампунь, который бы их убил на рынке”. Я посмотрел их продукцию, думал-думал и решил сделать “Русское поле”, по цене я мог дешевле их встать».

Тут стоит чуть отвлечься, поговорить о национальном самосознании и историческом моменте. Не пугайтесь, это быстро, но важно.

Конец 90-х в России — это уже полноценное разочарование в Западе, его идеалах и наших экономических реформах, которые делались по западным формулам. Дефолт 98-го добил последних идеалистов. И разорил практически всех. Кроме самых богатых, но мы не о них.

Пошла обратная волна. «Мы русские, мы крутые, мы сами по себе, никто нам не нужен!» Если кто забыл — в 1999 году появился премьер Владимир Путин. А также линейка «Русское поле». Они удачно совпали. Не зря у Трубникова по всему офису огромные фотографии Путина. Когда иностранные журналисты это видят, на них сперва находит оторопь. Может, Трубников так изысканно глумится? «Нет, Путина я очень уважаю», — отвечает он.

Дело в том, что Трубников в химии не смыслил почти ничего. Он и сейчас, откровенно говоря, мало что в ней понимает. Ему это не требуется, он не технолог, он маркетолог. Он просто знал, что надо

Но давайте о формуле, о химической составляющей. Что такого было в том «Русском поле»?

Дело в том, что Трубников в химии не смыслил почти ничего. Он и сейчас, откровенно говоря, мало что в ней понимает. Ему это не требуется, он не технолог, он маркетолог. Он просто знал, что надо. А нужен был дешевый практичный шампунь. Шампунь — это вообще не бином Ньютона.

«Формула элементарная, — говорит Трубников. — Мы уже все их знали. Моя теория была такая: волосы — это мертвая часть покрова, и мыть их веществами, которые якобы там что-то делают и улучшают, бессмысленно. Просто надо, чтобы волосы были чистыми, надо питать кожу головы».

Я перебиваю Трубникова: «Подождите! То есть вы хотите сказать, что дорогие шампуни от мировых брендов — фигня и трата денег?»

Трубников усмехается: «Да, в принципе я считаю, что многие западные компании при разработке шампуня специально усложняют формулу. Они кладут туда добавки, чтобы ваши волосы жирнились через два дня. Таким образом они вас заставляют использовать шампунь чаще и чаще. Они это обосновывают заботой о вашей голове, что на самом деле вранье. Так вам баночки шампуня хватает на две недели, потом снова придется покупать. Их продажа и прибыль от этого увеличиваются. Это все сделано специально. И я сказал: зачем мне обманывать людей, я сделаю им формулу, которая должна быть обоснована. Эта формула была очень простая: растительные экстракты, немножко масла — и все, и больше ничего».

Нет, Трубников не сам составлял формулы и пропорции. В их компании еще не было штатного технолога, но он ходил консультироваться в Научный центр бытовой химии.

«Там был специалист, который нас консультировал за нормальные деньги. Мы говорим ему: “Хотим делать вот так, правильно?” Он: “Да, только еще надо вот это, действуйте!” И многие женщины мне писали письма: спасибо, что выпускаете этот шампунь, раньше мыла импортным, через два дня волосы были жирные. Из деревни люди писали, у них там зарплата была 50 долларов в месяц, они не могут каждый месяц новый шампунь покупать. А вашей бутылочки, говорит, мне хватило на четыре месяца. Мы делали доброе дело. Мы просто убрали из формулы то, что было бессмысленно».

Это его нравственный принцип, если угодно. Не надо понтов, если ты сейчас на них неспособен. Понты — потом, сейчас надо бизнес мутить

Но это еще не все. Трубников тогда уже хорошо понимал: дизайн — половина успеха. Чтобы женская рука в магазине тянулась именно к его флакону. Он искал хорошего художника для «Русского поля». На одной из выставок Трубников увидел стенд с работами Станислава Вериченко и сказал: «Берем!»

Стас Вериченко — блестящий профессионал, окончил художественное училище 1905 года, отделение промышленной графики и рекламы. Еще в 1992 году вместе с женой, тоже дизайнером, он создал фирму «Аверстиль». Тогда слово «дизайн» только внедрялось в наши мозги, сотрясаемые гайдаровскими реформами и всей удивительной кутерьмой, что творилась в стране. Работа Вериченко — упаковки. Этикетки от Вериченко каждый видел в магазинах: водка «Русский престиж» или рыбные деликатесы «Раптика». У него много всего, очень востребованный дизайнер.

Вериченко стоил дорого, но Трубников был готов платить: «Я понял, что тут мы не должны идти на компромисс, а брать самого лучшего дизайнера, который есть. Без штанов останемся, но его купим. Он сказал, какая у него цена. Мы хотели его разжалобить, но нет, сказал, не устраивает — идите к другому».

Насчет «штанов» Трубников не привирает. Помните, с чего начиналась глава? Герой едет на «Оке». Вообще Трубников дикий фанат машин, это его слабость. Но тогда у него просто не хватало денег на хорошую тачку, а те средства, что были, он вкладывал в бизнес. И считал незазорным кататься на «Оке». Это его нравственный принцип, если угодно. Не надо понтов, если ты сейчас на них неспособен. Понты — потом, сейчас надо бизнес мутить.

Однако о дизайнере. Сам Вериченко теперь вспоминает, что заказ от Трубникова с сирийцами выглядел тогда для него рядовым заказом, у него вообще все было хорошо с клиентами. Просто еще один — ради бога.

Усмотреть в импульсивном Трубникове будущего косметического гения было невозможно. И сейчас невозможно. Шустрый дядька, похожий то ли на бандита, то ли на комического актера. Да, занятный, энергичный, веселый. Но таких в нашем бизнесе полно. А в славные 90-е каждый второй казался очень занятным. И отличить авантюриста от бизнесмена не всегда получалось. Впрочем, они такими и были, в одном флаконе — авантюристы-бизнесмены. Трубников — аферист и бизнесмен одновременно, иначе в России никак. Иначе сиди тихо в офисе, получай свое жалование, смотри «Поле чудес».

Трубников вообще мастер смешных историй. Понятно, что упрощает, понятно, что немного преувеличивает, понятно, что специально, по-довлатовски, добавляет комичности. Но не сочиняет, говорит правду

Короче, Вериченко сделал дизайн для шампуня «Русское поле».

На этом шампуне «Фратти НВ» хорошо и быстро заработали. Что дальше? Конечно, наращивать линейку. То есть делать крем «Русское поле». Так решил Трубников. Но это уже химия уровнем повыше. Надо брать технолога.

«Когда я приехала к ним на собеседование, увидела очень забавного персонажа, в жизни таких никогда не встречала. Человека, который очень увлечен своим делом. Но при этом он про свое дело ничего не знает».

Это говорит Анастасия Волкова. В конце 1998 года ей, технологу, предложили прийти на собеседование во «Фратти НВ». Почему именно ей? Случайность, опять случайность. Если дизайнера Трубников искал придирчиво, то технолог ему был нужен хоть какой, их вообще много. Волкова окончила Московский пищевой институт, специализация — «технология переработки жиров, биоорганический синтез и косметические производства». Она уже работала по специальности, скучала в какой-то конторе, пришла на профильную конференцию. Там в перерыве ее и поймал гонец от Трубникова: «Приходите, а?»

Она пришла. Трубников ее удивил: «Он очень своеобразный, но завораживает. Человек, который не сидит на месте. Даже если и сидит, его мысли постоянно скачут».

Трубников стал уговаривать Волкову оставить свою работу и начать у них. Молодая девчонка, почему не рискнуть? Рискнула.

Возможно, она до сих пор не знает, что до нее уже были попытки с технологами. Трубников приглашал разных. Он вспоминает их, будто описывает сценарий глуповатой комедии. Трубников вообще мастер смешных историй. Понятно, что упрощает, понятно, что немного преувеличивает, понятно, что специально, по-довлатовски, добавляет комичности. Но не сочиняет, говорит правду.

На производстве ООО «ПЕРВОЕ РЕШЕНИЕ». Фото: Евгений Дудин/Коммерсантъ

«Я их выгнал человек пять. Сначала пригласил одну женщину, она сказала, что я должен положить в шампунь и крем какие-то водоросли гематококкус красного цвета, которые добываются из моря с глубины 10 000 метров. Я ей: “Ты что, какие водоросли в «Русском поле»?” Но она мне все время постоянно эти водоросли пыталась впарить. Они стоили запредельных денег, но она уверяла, что без водорослей гематококкус мы ничего не сделаем. Есть такой специальный бизнес, когда химические компании якобы изобретают разные вещества, в том числе водоросли. Может, они и поднимают килограмм водорослей, потом разводят его в ста тоннах воды, это как гомеопатическое средство. Там же полное жульничество, даже химический прибор не может обнаружить ни одну молекулу того вещества, которое они якобы туда положили. Эти водоросли были из этой серии. Я сразу все раскусил и выгнал ее. Она потом пошла в другую фирму и уговорила их водоросли эти класть, они все разорились. Другой технолог был помешан на старых русских рецептах. Он прочитал в какой-то книге, что раньше все крема делали на курином жире, и пытался меня все время заставить туда куриный жир положить. Я говорю: “Не надо никакого куриного жира, кто у меня будет покупать куриный жир?” Его я тоже выгнал. Он тогда пошел в другую фирму и уговорил их сделать крема на курином жире. Они ему поверили, сделали, забили весь склад, а крема стухли все через месяц и стали вонять. В результате они все выкинули и разорились. Третий технолог во всех кидала ботинками и тапочками, была всем недовольна, ее я тоже выгнал».

Ботинки — это очень смешно, но главное в тех поисках другое. Трубникову требовалась простота. Никаких водорослей — ясная формула. Чтобы технолог не изобретал ничего дорогого и сложного.

Это важно. В тот момент Трубников еще не различал горизонтов прекрасного будущего, не видел себя в перспективе косметическим магнатом. Он делал простой бизнес. Без обмана, но скорый.

Многие из тех наших успешных бизнесменов становятся пророками и гуру задним числом. «Я тогда уже предвидел, что…» Никто ничего не предвидел. Особенно после дефолта 1998 года всем стало ясно: деньги зарабатываем чем угодно, но по-быстрому. Что случится со страной и экономикой послезавтра — никому не ведомо.

При этом дефолт дал старт многим бизнесам. Самый вкусный пример — «Три корочки». Российский рынок был забит импортным закусоном — всякими чипсами. Тут — бац, девальвация рубля, чипсы оказались не то чтобы в сегменте лакшери, но дороговаты. И в этот момент предприимчивые парни открыли фирму «Бриджтаун Фудс», стали делать сухарики. Дешево, просто и очень по-русски. Способ нарезки взяли у жены одного из них, а название марки, «Три корочки», подсказал вообще их водитель.

Представляете большую-большую кастрюлю, у нее есть крышка и мешалка с редуктором, которая просто опускается и мешает. Потому что шампунь — это простой продукт и создается буквально простым перемешиванием

Трубников действовал в той же бизнес-парадигме. Жил и мыслил только сегодняшним днем. Придумали — разлили — продали. И он никогда не сочинял легенду: о, да, в тот момент я уже понимал, какое будущее стоит за этим, бла-бла-бла…

Напротив, он всегда о себе в прошлом рассказывает насмешливо и даже уничижительно. Вот, мол, ходил как раздолбай, все надо мной потешались. Но в этом есть и красивое отмщение: а теперь посмотрите, кем я стал, тот самый раздолбай. Это всегда безошибочный прием в литературе и кино. А Трубников, сколько бы он ни прикидывался простаком, чертовски начитан и насмотрен. И знает: такие сюжеты беспроигрышны.

Анастасия Волкова точно запомнила дату, когда вышла на работу к Трубникову, — 4 января 1999 года, в свой день рождения. В метафорическом смысле она родилась второй раз. Потому что оказалась на старте великого дела. Только ничто не предвещало, как и было сказано. Ну, какая-то работа со «своеобразным» Трубниковым, ладно.

Но что это было за место, где она начала работать! Где сидела вся компания Трубникова. Опишу отдельно, оно того стоит.

В Москве есть улица Карьер. Да, так и называется — Карьер. Похожа на загогулину, находится между двумя проспектами — Севастопольским и проспектом 60-летия Октября. Кроме названия — ничего примечательного. В доме 2А, в здании бывшей химчистки, и сидели производители «Русского поля». Химчистка — потому что есть возможность для слива промышленных отходов.

«В одном кабинете — вспоминает Волкова, — сидел отдел продаж, кажется, четыре человека. В другом — начальник производства и начальник отдела снабжения в одном лице, и один стол предназначался для технолога, то есть для меня. И еще один кабинет для Андрея Вадимовича и его коллег, но он почти всегда пустовал, так как Андрей Вадимович никогда на месте не сидел и все время был в бегах, развивал компанию. И там же была зона производства — стояли несколько реакторов, на которых можно было варить продукт».

Звучит красиво — «реактор». Волкова описывает, как выглядел тот, в котором делали шампунь: «Представляете большую-большую кастрюлю, у нее есть крышка и мешалка с редуктором, которая просто опускается и мешает. Потому что шампунь — это простой продукт и создается буквально простым перемешиванием. Как мы варим с вами суп. Добавили, размешали, растворили в воде специальные ингредиенты — получился шампунь. Дальше было несколько столов, где разливали этот шампунь через обычные, самые простые дозирующие установки по флаконам, закрывали крышками, наклеивали маленькие этикетки, и все это паковали в маленькие коробки. Никаких механизмов, все производилось вручную. В реактор загружали ведрами ингредиенты. Не было электронной подачи, не было ничего. Сливали потом это в бочки, бочки перемещались туда, где дозировалось это все, шланги опускались в бочку. Оборудование стоило не очень больших денег, его можно было купить, оно везде продавалось. Дозирующее устройство называлось “«Д-2”. Это все наше, российское, простое. Ой не знаю, стоит ли это писать, но производство было совсем примитивное».

Стоит, Анастасия, еще как стоит! Потому что самое интересное — из какого сора рождается стихия крупного бизнеса.

Наши герои предлагали то же самое, что западные гиганты, но гораздо дешевле и эффективнее. Да еще это слово «русское», оно для потребителя не пустое, оно для него важное, ключевое, сердечное

После прихода Волковой был куплен специальный реактор за 300 000 долларов, безумные деньги. Пришлось брать кредит. Чтобы варить чуть более сложные продукты марки «Русское поле». Которые начала создавать Волкова. Первым она предложила бальзам для волос. Дальше пошла линейка бальзамов и кремов.

«Тогда все российские производители работали целиком на импортном сырье, нашего просто не было, — говорит Волкова. — Это сейчас стало появляться отечественное сырье».

Ситуация на самом деле трагичная. В стране, где поля, луга и леса занимают чуть ли не две трети территории, перестали производить сырье. Советские фабрики умерли и закрылись. Экстрактов трав не было! Сырье закупали тогда в основном в Германии. То есть «поле русское», но сырье немецкое. Парадокс эпохи.

Но бизнес шел, прибыль росла. Главная хитрость была в цене. Наши герои предлагали то же самое, что западные гиганты, но гораздо дешевле и эффективнее. Да еще это слово «русское», оно для потребителя не пустое, оно для него важное, ключевое, сердечное.

И здесь Трубников расстается с партнерами, теми самыми сирийцами. Причина? Главная — характер Трубникова. Если по-простому: он хотел двигаться дальше, партнеры — не очень. «Сначала им нужен был мой креатив, — объясняет он. — Потом бизнес начал развиваться и мой креатив стал им мешать. Они считали: раз бизнес пошел, самое главное — считать деньги. А я там со своими новыми бизнес-проектами, новыми идеями как бы стал ни к чему. Мне просто дали отступных, и я ушел оттуда, оставил им весь бизнес».

Трубников, впрочем, немного лукавит. Скорее всего, он сам уже хотел уйти. Чуть позже он мне признался: «В это время я уже изобрел “Рецепты бабушки Агафьи”, потому что собирался свалить. Поэтому я после работы собирал команду, которая со мной должна была уйти, и мы делали “Агафью”».

То есть — втайне от партнеров мутил новый проект. Нечестно? Ну, как сказать? Они все хорошо заработали, и Трубников оставлял им бренд «Русское поле», оставлял налаженный бизнес. Взлетающая ракета отбрасывает ступени, Трубников отбрасывал партнеров, только те не сгорали в атмосфере, а — как нынешние двигатели Илона Маска — удачно приземлялись. У них до сих пор все неплохо, компания «Фратти» жива и здорова. Как сообщается на официальном сайте, «на сегодняшний день продукция компании представлена по всей России…» И хватит о ней. Это нам совсем неинтересно.

Должен быть персонаж, олицетворяющий традиции, народные рецепты, русскую — что уж там — душу

Итак, мы наконец вернулись к нашей старушке. Почему она? Трубников решил делать упор на народных рецептах, успех «Русского поля» его окрылил. Только «поле» — это так, разминка, а теперь надо по-настоящему, с размахом, чтобы целебные травки, всякие ромашки, шалфей, зверобой. Потому что мы все это любим, мы в это верим, потому что мы страна лесов и полей, потому что мы дикие, но симпатичные.

Но должен быть персонаж, олицетворяющий традиции, народные рецепты, русскую — что уж там — душу. Не просто «сделано по народным рецептам». Кем сделано, где сделано? Не верю! Нет, должен быть реальный герой, чтобы видели его лицо и руки. Значит, бабушка-травница. Не вообще травница, а из Сибири. Потому что Сибирь — наше всё. «Российское могущество прирастать будет Сибирью», — заявил Ломоносов еще в 1763 году, и эту фразу знает у нас каждый школьник.

Так на свет появилась Агафья Тихоновна Ермакова. Многие покупатели до сих пор уверены, что живет такая Агафья, дарит людям рецепты. И как не поверить, когда вот она, на баночках, как живая.

На самом деле Агафья «сшита» из многих персонажей. «Я изучил жизнь и рецепты более 45 травниц из Сибири, Дальнего Востока, Белоруссии, Сербии и Хорватии, — говорит Трубников. — Даже каких-то марокканских. То есть у нас получилась супертравница».

Но эта супертравница должна была обрести имя, плоть, биографию.

«Мы вместе подбирали ей имя, отчество, — говорит Волкова. — Чтобы звучало нормально, чтобы под это можно было подвести легенду. Придумывалось вплоть до того, где она живет, чем занимается, как она туда попала, есть ли у нее родственники. До мелочей сочинили легенду: как Агафья одета, как говорит, кто она такая, казачка донская, как она попала в Сибирь… Ведь у нас же потребитель очень любопытный: “А что это, а где это?” Нам писали письма, просили, чтобы мы отправили их к бабушке Агафье. Весь образ был продуман Андреем Вадимовичем, до последнего вопроса, на котором нас могли бы поймать».

Полтора года он платил людям лишь за то, чтобы они листали книги, придумывали старушку, а самое главное — оставались рядом

Есть такое надоевшее слово — «перфекционист». Вот Трубников — этот самый. Пока не родит живую старушку — не успокоится.

Но письма будут позже. Пока же Трубников мучается со старушкой. Изводит всю свою небольшую команду, которую увел из «Фратти». Они ничего не производили, кроме легенды и рецептов. И это продолжалось больше года. Больше года они искали рецепты, делали пробники, проверяли на себе. Трубников ездил по блошиным рынкам и букинистическим магазинам Европы, привозил старые книги, их листали, хихикали над названиями, вроде «краса-трава». Трубников сердился: «А что вы смеетесь? Хорошее название, народное. Оно куда лучше, чем какой-то “пустырник пятилопастный”.  Вы купите флакон с пустырником пятилопастным? Нет! А с красой-травой купите».

Полтора года он платил людям лишь за то, чтобы они листали книги, придумывали старушку, а самое главное — оставались рядом. Но о команде расскажу отдельно.

Бабушка Агафья — целый пласт аллюзий. Которые звонко резонировали в голове нашего человека. Ермакова — понятно, что от Ермака, покорителя Сибири. Трубников перебирал очень много фамилий, всех теребил, и его жена вспомнила свою однокурсницу, по фамилии Ермакова. То, что надо, — решил Трубников.

Агафья — тоже не с потолка. В 1982 году в «Комсомольской правде» вышел многосерийный очерк знаменитого журналиста Василия Пескова «Таежный тупик». Его читала вся страна, это был хит сезона. Дело в том, что в тайге в Хакасии геологи случайно нашли старообрядцев Лыковых. В 1938 году семейство удалилось в глушь, подальше от строительства социализма, и прожило так в полной изоляции очень много лет. Они даже не знали ничего о Великой Отечественной войне. Из всей семьи больше всего прославилась младшая дочь Агафья, она единственная из Лыковых, кто жив до сих пор.

То есть у людей поколения 40 плюс, у бывших советских людей, само имя Агафья вызывало очевидные ассоциации: огромная Сибирь, глубокая вера, дикая природа.

Но Агафья Тихоновна — конечно, еще и Гоголь, «Женитьба». Имя, которое сразу радует русское ухо, даже если кто-то вообще не читал Гоголя.

Если вы хотите представить Трубникова в проекции 3D, его ближайший «аналог» — Король из «Обыкновенного чуда»

Мы все живем в системе культурных кодов, которые сканируем неосознанно. Это часть нашей самоидентификации. Начните в любой компании: «Мой дядя…» — и сразу остальные продолжат: «самых честных правил». Или скажите: «Шампанское по утрам…», — тут же услышите: «пьют аристократы или дегенераты».

Да, Трубников еще и крепкий психолог. Усё в порядке, шеф!

Итак, Агафья с легендой родилась. Теперь предстояло придумать ее облик. И здесь уже включился дизайнер Вериченко.

«Я взял несколько изображений старушек, — рассказывает он. — Наложил одно на другое и как бы через стекло стал собирать одно лицо. Как делают портреты для стендов «Их разыскивает милиция», типа того. А потом уже дело техники, академическая школа рисунка, только создавалось все на компьютере. Потом Андрей захотел, чтобы на шее крестик висел. Пришлось чуть отвернуть воротничок, там крестик подрисовать. Она, конечно, совсем маленькая на этикетке, но рисовалась очень большая».

Крестик сперва был на цепочке, но Трубников потребовал веревочку. Представьте себе, Трубникову была нужна эта веревочка. Какая, к черту, веревочка, кто там ее увидит? Нет, давайте, хочу! В хозяйстве и веревочка сгодится.

Трубников очень капризен, бывает, прямо-таки издевается, я насмотрелся, как он может разговаривать с сотрудниками: те уходят чуть ли не в слезах. Он вообще самодур. Тиран и деспот. Веревочку ему подавай!

Если вы хотите представить Трубникова в проекции 3D, его ближайший «аналог» — Король из «Обыкновенного чуда». Которого мы все полюбили благодаря Евгению Леонову. Помните нетленное: «Эй, вы там! Плаху, палача и рюмку водки! Водку мне, остальное ему! Живо!» Или это: «А сам я по натуре добряк, умница, люблю стихи, прозу, музыку, живопись, рыбную ловлю люблю. Кошек, да, я кошек люблю». 

Трубников действительно это все любит, надо только добавить к королевскому списку дорогие машины.

Стас Вериченко давно уже с Трубниковым не работает, поэтому не скрывает: тяжелый человек. Меняет решения. Вечером говорит одно, и убежденно говорит. Утром звонит: «Нет, Стас, все фигня, я решил иначе, переделываем!»

Однако «рецептами бабушки» дизайнер Вериченко явно гордится. Строго говоря, это самый успешный бренд из всех, что он создал за свою долгую жизнь. Нет, правда. Не рыбные же консервы и не средство для мытья раковин. Консервы — дело хорошее, кто бы спорил. Но Агафья —звезда. Алла Пугачева русской косметики.

«Тогда у меня был сложный период, — вспоминает Вериченко. — Мы арендовали помещение, но его взломали, обокрали, и мы съехали. И я работал дома на кухне, там стоял компьютер, и первые три этикетки “Агафьи” мы как раз сделали в конце года. Мы отправили их на выставку “Дизайн года” и взяли высшую национальную премию с нашей бабушкой».

Сейчас большой портрет Агафьи висит в офисе Natura Siberica, прямо при входе, над ресепшен

Спрашиваю Трубникова: когда вы поняли, что бабушка Агафья готова?

«Когда она перестала меня бесить, — отвечает. — Я вешал ее фотографию в ванной и ходил вокруг. У одной бабушки глаза были какие-то нехорошие. Ты ходишь, и как будто она за тобой следит. Как будто злая бабка. Я говорю: надо глаза менять. Потом другая — слишком похожа на немку. Слишком умная, слишком интеллигентная, надо поглупее. Тут морщина не та, тут брови не те. У нас же история была придумана, как она с бурятом познакомилась, бурят Василий такой был. Говорю: бурят такую не полюбил бы, надо что-то менять. В общем, вроде в конце концов вроде стала нормальной».

Сейчас большой портрет Агафьи висит в офисе Natura Siberica, прямо при входе, над ресепшен.

Аккомпанементом к бабушке стали цветы и травки. Это же «народные рецепты», как без травок? Они должны быть на упаковке и такие, чтобы прямо живые, а не стилизация.

«У меня тогда была сотрудница Люда, — говорит Вериченко. — Художник, она очень красиво рисовала простыми карандашами. И это было очень кстати, потому что для “Рецептов бабушки Агафьи” как раз нужна была манера простого рисунка, на простой бумаге простыми карандашами. Василечки там, ромашки всякие. А я уже их дорабатывал, компоновал как надо, дорисовывал, подрисовывал, монтировал. Моя задача — создать этикетку, а она прекрасный иллюстратор».

Оставалось придумать логотип. Такой, чтобы соответствовал общей концепции. Душевный и по-хорошему старомодный.

Вериченко выдвигает ящик стола и показывает мне кипу дореволюционных газет и журналов вроде знаменитой «Нивы». Ретро-источник его вдохновения. Нужный шрифт он искал там, воссоздавал заново.

Шрифт — отдельное искусство, если кто не знает. Построить букву — это почти как написать поэму. Создатели шрифтов — гении наших дней, только их имена почти никому не известны. Зато им хорошо платят.

Ах да, еще упаковка. Она тоже собиралась из разных. Потому что упаковка — тоже образ.

«Андрей Вадимович любит собирательные образы, — говорит Анастасия Волкова. — Мы какие-то упаковки набрали, поставили перед ним, он сказал: мне нравится вот эта бутылка из-под масла подсолнечного, мы возьмем вот эту крышку, вот тут мы срежем, вот тут мы возьмем флакончик от немецкого бальзама от кашля…»

На самом деле получилось именно по-гоголевски. Помните знаменитый монолог Агафьи Тихоновны? «Если бы губы Никанора Ивановича да приставить к носу Ивана Кузьмича…»

Косметика — обещание молодости. И согласно правилам маркетологов должна ассоциироваться с девчатами, с их молодыми, упругими телами. Но только Трубников сам себе маркетолог

Для новой фирмы Трубников взял название «Первое решение».

«Ему предложили несколько на выбор, — вспоминает Волкова. — Тогда же можно было купить название. Он бегал буквально ко всем и спрашивал. Он же любит со всеми общаться, со всем персоналом. Он говорил: “Что ты думаешь? А ты?” И все сказали: “Первое решение”. Партнеры, которые с нами работали, как нас только ни называли: «первая помощь», «скорая помощь»… Но он подобных ассоциаций и добивался. Скорая помощь — это же хорошо. Позвонить нам и купить у нас шампунь. Первая помощь, первое решение, первые рецепты».

Оставалось выйти на рынок. По сути Трубников начинал с нуля. Такие сюжеты уже были в его жизни несколько раз, скоро узнаете. Впрочем, не совсем с нуля. Трубников уже был игроком на рынке, его знали, ему верили. Но тут дружно сказали: «Какая еще бабушка?»

О, сейчас Трубников вспоминает об этом с мстительной улыбочкой:

«Еще когда я уходил из “Фратти”, сирийцы надо мной громко смеялись, что я сумасшедший, много водки пью и поэтому у меня всякие бредовые идеи. Дескать, мы — ха-ха! — Трубникова обманули, дурака. Дали ему денег, он отвалил, оставил нам хороший бизнес, а сам пошел какую-то бабушку Агафью делать. Я показывал эту бабушку Агафью всем маркетологам в Москве, разным дистрибьюторам. У Procter&Gamble был дистрибьютор, их главному маркетологу я показал бабушку Агафью, и он тоже долго смеялся. Сказал, что это все это бред, подделка под «Русское поле» и к тому же еще старуха, а старуха не совместима с косметическими средствами, и кто это будет покупать — косметические средства от старухи? И меня отвергли все маркетологи. Я уже думал, мне конец. Опять меня спас Димка Селезнев из дистрибьюторской компании “Стефани” — увидел у меня эту бабушку и сказал: “Покупаю десять тонн!” Он меня выручил, и бабушка полетела».

Но почему полетела? Вот в чем вопрос.

С этого я и начал. Косметика — обещание молодости. И согласно правилам маркетологов должна ассоциироваться с девчатами, с их молодыми, упругими телами. Вот девчонка улыбается тебе с этикетки или рекламы: «Намажься, станешь такой же цветущей!»

Только Трубников сам себе маркетолог. Он вообще говорит о себе: «Я процентов на десять бизнесмен. На девяносто — маркетолог».

Он делал «Агафью» для русского рынка. И понимал, что надо этим женщинам. Он упрямый и наглый, он презирает все каноны бизнеса и издевается над всякими гигантами с их фокус-группами и дорогостоящими исследованиями рынка. О Трубникове-маркетологе будет отдельный рассказ с выдающимися монологами, которые можно читать со сцены.

Как-то Трубников мне сказал: «Весь мой бизнес — делать женщин счастливыми. Это история не про бабло, а про счастье»

Трубников знал: нужны травки, снадобья, бабушкины рецепты. Нужно теплое, домашнее, русское. На этом строилась вся идеология «Агафьи». И он видел, для кого он это делает. «Мы делали это для людей, у которых маленькая зарплата, — объясняет Трубников. — Они хотели хорошего качества по низкой цене».

«Когда мы разрабатывали бренд — рецепт “Бабушки Агафьи”, — говорит Волкова, — всем было интересно и каждый из своего угла пытался внести свою лепту: маркетологи, бренд-менеджеры, технологи. Все пытались понять, что мы делаем. Андрей Вадимович объяснял: “Ну вот представь, училка средних классов, ей 40 лет, у нее двое детей-оболтусов, которые плохо учатся. А она сама в школе пашет, еще уроки дает, и своими детьми ей заниматься совсем некогда. Муж у нее алкоголик. Она приходит домой с тяжелыми сумками с продуктами, устала, муж опять пьяный, дети не слушаются и ничего не сделали. Она спрячется в ванной, захочет поплакать. Сядет, увидит наши флакончики, успокоится, улыбнется. И пойдет дальше в свою жизнь».

Стоп. Это очень важный момент, чтобы понять, почему Трубникову все удалось. «Люди с маленькой зарплатой», как он сам мне сказал, — это некий размытый социальный сегмент. Да, огромный для нашей страны, но кто там? Бульдозеристы, курьеры, охранники? Все подходят под это определение. Нет, не то. А вот эта училка сорока лет, муж — алкаш, дети — шалопаи, — уже не сегмент, а человек. И Трубников видел ее, у него в голове крутилось это «кино», видел, как она запирается в ванной, садится на край, смотрит на себя в зеркало: морщины, круги под глазами, волосы в беспорядке.

Трубников слышит, как эта женщина дышит, он тоже тут, в ванной, присел рядом, только его не видно. Он следит за каждым ее движением, прохиндей. Он знает, что ей сейчас надо. Ровно в этот момент. И вот она берет с полки флакон, откручивает крышку…

Как-то Трубников мне сказал: «Весь мой бизнес — делать женщин счастливыми. Это история не про бабло, а про счастье».

Наконец была создана первая линейка «Агафьи». Несколько шампуней, бальзамов, пены для ванн, гель для душа. Пока самое простое и очевидное. Стоило все намного дешевле, чем такие же средства других производителей. Это стало решающим фактором.

Если тебя начинают подделывать — ты герой. Жизнь удалась

«У Андрея Вадимовича принцип — продаем большим количеством, соответственно затраты меньше, — объясняет Волкова. — Когда мы покупаем в большом количестве сырье, материалы и упаковку, обходится дешевле. Как с супом: маленькая и большая кастрюлька. Затраты на электричество и на работу одного повара примерно одинаковые. Но большой вы накормите больше людей. Андрей Вадимович считает, что лучше он продаст большее количество дешевле, но продукция разойдется по всей стране и будет стоять в каждой ванне. Себе в карман он всегда закладывал не очень большую прибыль».

Когда «Бабушка Агафья» хорошо пошла на рынке, тут же появились подделки. Скажем, «Рецепты бабушки Агаты» — тоже с какой-то старушкой на этикетке. Трубников собрал целую коллекцию таких фальшивок.

Волкова вспоминает: «Наши поставщики отдушек рассказывали, что к ним приходили клиенты и просили продать такие же отдушки, как у «Бабушки Агафьи». Но те отвечали, что дело не в отдушках, а в рецепте и они не знают, как и что там технолог смешивает».

Если тебя начинают подделывать — ты герой. Жизнь удалась.

Но откуда Трубников может знать, что надо этой «училке»? Выпускник МГИМО, парень из приличной семьи, бизнесмен с начала 90-х? Что он знает о своем народе?

«Да потому что сам в такой ситуации был, когда работал на таможне. На таможне особенно не поворуешь, тебя в тюрьму посадят. У меня была маленькая зарплата, жена не работала, сын родился.

Я с утра перед работой ходил, собирал бутылки на помойке. Соберу, сдам, куплю шесть яиц, нормально. Однажды копался в помойке, собирал эти бутылки, и тут мне как дали палкой по спине! Я оборачиваюсь — там старуха какая-то. Она говорит: “Это моя территория, больше в этой помойке не копайся!” Потом, когда разорился в 1998 году, мы вообще стали нищими. Жили в хрущевке. И я решил продать какую-то свою кожаную куртку со старых богатых времен. Думаю, сдам ее сейчас в комиссионку, потому что жрать надо что-то, на работу никто не берет…  И вдруг в кармане нахожу случайно сто долларов. Это было такое счастье, я тут же продал их, и мы устроили с женой себе пир: купили колбасы, какого-то сыра, торт; я купил бутылку водки, жена — бутылку вина. Это был один из самых счастливых дней в моей жизни».

Карамель из козьего молока | Ферма Толстых Жаб

НАШЕ МОЛОКО

Свежее местное козье молоко от наших соседей в Ayers Brook Goat Dairy является основным ингредиентом карамельных соусов из козьего молока. Сочетание жирного сливочного козьего молока и чистого тростникового сахара, смешанных с любовью и интенсивным перемешиванием, создает наши отмеченные наградами карамельные соусы из козьего молока!

Козье молоко становится все более популярным в качестве альтернативы коровьему молоку.Мы призываем вас провести дополнительные исследования, чтобы лучше понять его преимущества!

НАШ ПРОЦЕСС

Наши карамельные соусы из козьего молока созданы на основе мексиканского кондитерского изделия cajeta и тщательно перемешиваются вручную до бархатистого совершенства в традиционных медных котлах в течение 5 часов.

Поскольку мы производим небольшие партии, мы корректируем рецепт в соответствии с сезонными изменениями козьего молока. Мы работаем над производством карамельного соуса наивысшего качества из полностью натурального козьего молока, не содержащего консервантов и стабилизаторов.

НАША КАРАМЕЛЬ

Результатом нашего процесса является насыщенная и кремовая, не слишком сладкая карамель с непреодолимо сложным вкусом. Наши традиционные карамельные соусы из козьего молока восхитительны, перемешаны с мороженым, смешаны с утренним кофе, сочетаются с вашим любимым сыром, сбрызнуты свежими фруктами или съедены ложкой прямо из банки!

В настоящее время мы производим 8 аппетитных вкусов:

Оригинал: Наша классическая бархатистая каета, которую можно есть ложкой, уравновешивает сладость ириски и яркую кислотность свежего козьего молока.Сочетайте эту восхитительную кахету с терпкими, свежими и мягкими сырами и контрастируйте со сливочно-насыщенным голубым оттенком. Полить яркими свежими фруктами и полить ложкой йогурт или мороженое. Обваляйте соленые хрустящие закуски и намазывайте их на сладкие и соленые крекеры и песочное печенье.

Соленый бурбон: Это лакомство после ужина контрастирует с дымными, сладкими тонами бурбона Кентукки и соленой морской солью. Сочетайте эту крепкую карамель с ореховыми альпийскими сырами и сырами гауда и контрастируйте с необычной мытой коркой.Полить жареными косточками и засыпать засахаренными орехами. Обмочить хрустящий бекон и намазать на вафли и блины.

Ваниль: Пропитанная целыми стручками ванили в медных котлах, эта ароматная карамель универсальна и понравится публике. Сочетайте эту ностальгическую карамель с сыром с цветущей коркой и смешанным молочным сыром и контрастируйте с насыщенным, пряным голубым оттенком. Полить жареной морковью и полить свежими красными фруктами. Замочите зефир и крендели в шоколаде и намазывайте на чизкейк и десерты.

Vermont Maple: Сделайте каждый сезон шугарином с нашей карамелью Vermont Maple Caramel! Это сотрудничество объединяет Fat Toad Farm и наших друзей из Cold Hollow Cider Mill. Как только мы начинаем видеть, как карамель приобретает красивый золотисто-коричневый цвет, мы добавляем кленовый сироп Cold Hollow Vermont и наблюдаем, как эта красавица янтарного цвета идеально сочетается с бархатистой карамелью из козьего молока. Поверьте, небольшая (или большая!) Морось на ваши блины, яблочные пироги и / или тыквенные пироги оставит вас с улыбкой на лице и, скорее всего, пустой банкой!

Cold Brew Coffee: Мы используем специальный выбор колумбийского холодного кофе от Vermont Artisan Coffee Company.Обладая гладкой текстурой, слегка сладким привкусом и завораживающе нежным кофейным послевкусием, он напомнит вам о вашем любимом кофейном мороженом — только лучше. Прежде чем вы это узнаете, вы попытаетесь выяснить, как уничтожить пустую банку, свидетельствующую о вашей любви. Полейте этой карамелью свой латте, смешайте с горячим шоколадом или, что еще лучше, сочетайте с любимыми шоколадными десертами. Подумайте о шоколадном пироге без муки или шоколадных пирожных.

Пряный темный шоколад: Таза Шоколад, основанный на естественной сложности какао, полученной путем измельчения какао-бобов камнями, создает шоколад, который минимально обрабатывается, имеет ярко выраженный аромат и идеально вкусный.Наша пряная карамель из темного шоколада получается путем медленного перемешивания молотого шоколада с камнями и щепотки кайенского перца прямо в почти готовую карамель. Как только шоколад полностью растает, карамель становится темной, насыщенной и красиво покрытой веснушками. Приправьте свои сыры пряностями, сочетая нашу пряную карамель из темного шоколада с молодыми бри или другими свежими сырами. Кроме того, это отличное блюдо для соленых крендельков и одно из наших любимых блюд для шоколадных десертов.

Крем для ирландского виски: Наша кремовая карамель для ирландского виски является более насыщенной и сливочной с добавлением густых коровьих сливок и после шести часов тщательной варки с добавлением прекрасного ирландского виски.Виски сразу же загорается, оставляя после себя элегантные, но простые ноты спелых абрикосов, персиков, ванили и легкий намек на шоколад, прежде чем исчезнуть. Наслаждайтесь карамелью ирландского сливочного крема в качестве декадентской глазури на вашем любимом торте в сочетании с сыром чеддер, сбрызнутым горячим шоколадом или свежими осенними яблоками.

Корица: Как орчата из козьего молока (традиционный испанский напиток, приготовленный из риса и корицы): согревающая пряность этой огненной каеты уравновешивается сливочно-поджаренным вкусом.Сочетайте эту игривую карамель с выдержанным овечьим сыром и контрастируйте с землистыми тканевыми чеддерами и рустикальными томмами. Полить свежими ягодами и выложить ложкой на груши. Обмочить жареные кабачки и намазать пончиками с сидром и печеньем.

Получите банку (и) сегодня!

Еще больше вкусных рецептов можно найти ЗДЕСЬ!

Наша история | Ферма Толстых Жаб

С 2007 года Fat Toad Farm работает над совершенствованием искусства приготовления карамели из козьего молока, уделяя особое внимание традиционным методам приготовления и используя небольшое количество свежих, простых, полностью натуральных ингредиентов.Начиная с эксперимента по выращиванию и ручному доению прекрасной французской альпийской лани по имени Юпитер в нашем гараже, Fat Toad Farm начала свое производство, используя все наше молоко из нашего собственного стада молочных коз. Восемь лет спустя мы доили дочь Юпитера Артемиду и 60 ее ближайших друзей-коз в современной гостиной. Каждый год наш семейный бизнес, основанный Стивом Ридом, Джудит Ирвинг и Калли Гастингс, продолжал постепенно расти, чтобы удовлетворить растущий спрос на наши отмеченные наградами карамельные соусы из козьего молока.Когда мы приблизились к девятому году производства, мы поняли, что переросли нашу ферму, и с нетерпением ждали следующих шагов для нашей семьи, фермы и карамели.

В начале 2016 года мы начали сотрудничество с Vermont Creamery, чтобы обеспечить круглогодичные поставки свежего местного козьего молока. Наше красивое и озорное стадо из 75 молочных коз переместилось на восемь миль вниз по дороге к Ayers Brook Goat Dairy, первой в своем роде модельной козьей ферме в Соединенных Штатах, которой управляет Vermont Creamery. Наши козы присоединились к стаду в Айерс-Брук и начали поставлять молоко как для карамельных соусов из козьего молока, так и для отмеченных наградами кустарных сыров Vermont Creamery.

Нашей целью всегда было и остается производство традиционных карамельных соусов наивысшего качества из козьего молока с использованием самого свежего доступного козьего молока. Наша преданная своему делу команда продолжает производить наш карамельный соус из козьего молока прямо здесь, на нашей ферме, тщательно перемешивая его вручную до бархатистого совершенства небольшими партиями.

Вы все еще можете найти нас на нашей красивой, извилистой, иногда грязной, иногда снежной, иногда очень грязной грунтовой дороге, пролегающей через холмы Центрального Вермонта, производящей традиционную карамель из козьего молока, которую мы всегда имеем.

Посмотрите ЭТО ВИДЕО, сделанное FedEx победителем гранта FedEx для малого бизнеса в 2014 году, чтобы получить представление об истории Fat Toad Farm. Наслаждаться!

БОСС РАЗРЫВАЕТ «ЖИРНУЮ ЖАБУ» ИРАБУ — НЕУДАЧА УКРЫТЬ ПЕРВЫЙ ПОЛУЧАЕТ КОЗУ ДЖОРДЖА

ТАМПА — Психически разбитый Хидеки Ирабу умолял янки оставить его в лагере низшей лиги, вместо того, чтобы отвезти его в Лос-Анджелес прошлой ночью.Через час после того, как Джордж Штайнбреннер устно атаковал осажденного питчера за то, что он не смог покрыть первую базу во втором матче подряд, Ирабу сказал The Boss, что не хочет участвовать в путешествиях с чемпионами мира.

Наблюдая за тем, как Ирабу не смог первым взять бросок Клея Беллинджера в девятом иннинге против индейцев, взбесившийся Штайнбреннер добавил к своей легенде.

«Он там похож на толстого гноя [рифмуется с суетливой] жабой», — сказал возбужденный Босс, пробираясь из клуба Legends Field к лифтам, где он встретил Лин Гарретт и Гордона Блейкли, членов Внутренний круг Штейнбреннера.«Это не янки. Пойдемте, ребята, мы еще встретимся ».

С этими словами Босс исчез в лифтах. В следующий раз Стейнбреннер всплыл в клубе, где он встретился с Ирабу и его переводчиком, бледным Джорджем Роузом.

В результате многочисленных встреч, проведенных Боссом, Ирабу остался здесь прошлой ночью. Он будет работать в расширенной весенней программе с гуру питчинга Билли Коннорсом. По словам Стейнбреннера, который, естественно, назвал все вчерашние броски, Ирабу снова присоединится к Янки во вторник в Окленде.

Однако, несмотря на то, что его вчерашняя подача была неплохой, он не начнет игру в среду против A. Эта работа ложится на плечи Рамиро Мендосы.

Нет, янки не отказались от своих инвестиций в размере 12,8 миллионов долларов, которые вчера эффективно сыграли в трех иннингах. Но это лучше быть на дне, потому что у многих людей в организации было это с питчером, который имеет оценку 18-13 и 4,77 ЭРА за свою карьеру. Среди тех, кто вчера был недоволен Ирабу, были его товарищи по команде, которые задержались на 90 минут, ожидая, пока временный менеджер Дон Циммер и его тренеры завершат встречи.

Тем не менее, как бы то ни было, на публике янки держатся за своего человека.

«Мы сделали в него очень большие инвестиции», — сказал генеральный менеджер Брайан Кэшман. «Да, он того стоит».

Сбитый с толку, прежде чем услышать, как его назвал Босс, Ирабу был опустошен, когда ему сообщили, что Штейнбреннер, называющий Дэйва Уинфилда мистером Мэем, только что был заменен на первое место в списке прозвищ янки.

«Они пытаются отговорить его», — сказал источник в клубе о тренере по питанию Мела Стоттлмайра, «Кэшман и босс», который встретился с Ирабу в офисе Джо Торре.По телефону в переговорах участвовал Дон Номура, агент Ирабу

.

Хотя Ирабу не был склонен к суициду, он был глубоко сбит с толку тем, как с ним обращались в клубе, и тем, что его вес был проблемой.

«Я не понимаю всего того, что мне говорят в эти дни», — сказал Ирабу. «Неважно, не хватает ли мне смелости или нет во мне никакой борьбы. Я все еще чувствую, что люди судят меня по каждой игре, а не по игре в целом.

«Янки я или нет, но я должен поговорить с мистером Фрэнком.Штейнбреннер. Что касается моего веса, то сегодня я весил 253, а вчера — 242. Мой вес поднимается и опускается. Если все, о чем они говорят, это мой вес, я пытаюсь его контролировать ».

До тех пор, пока Джолберт Кабрера не забросил мяч на правый фланг в девятом иннинге, Ирабу играл достаточно хорошо, чтобы удержать свою роль пятого стартера команды и подавать в третьем матче сезона в среду в Окленде. И, справедливости ради Ирабу, мяч Кабреры попал в сторону второй базы, и его выставил Беллинджер, подмастерье вспомогательного игрока, поначалу у которого было очень мало опыта.Конечно, Тино Мартинес позволил бы второму игроку с низов выставить мяч, когда Мартинес пошел в мешок.

«Я поздно начал игру», — сказал Ирабу, которого заменил Джей Тессмер, и он вышел к толпе, провожающей его с поля с громким свистом.

Дэвид Коун, который во вторник долго разговаривал с Ирабу в надежде, что сможет заставить его сконцентрироваться, сначала немного простил Ирабу, но так и не оправдывал его полностью.

«Спектакль отличался от предыдущего, — сказал Коун.

В прошлую субботу в Клируотере против Филлис, Ирабу не прикрылся первым обычным грунтом на первую базу. «Это было немного сложнее, но ты должен быть там. Игра была некрасивой из-за того, что произошло в прошлый раз, но что бы ни случилось, нас учат ломать мяч при попадании в правую сторону ».

По словам Номуры, Ирабу просто нужно время, чтобы поработать над несколькими вещами.

«Он в порядке», — сказал Номура. «Он будет в порядке. Это просто вопрос доработки некоторых вещей с его питчингом и сведение воедино.Он вернется.»

Это возможно, но когда игрок просит остаться в течение продолжительной весны вместо того, чтобы путешествовать с чемпионами мира, вы должны задаться вопросом о его психическом состоянии.

Fat Toad Farm сохраняет простоту карамели

Калли Хастингс размешивает карамель на ферме Fat Toad Farm в Брукфилде. Позади нее — палочки корицы, которые используются для ароматизации карамели. Фото Энн Уоллес Аллен / VTDigger

BROOKFIELD — Для семейного кондитера, живущего на ферме, оказалось, что лучший бизнес-план похож на рецепт карамели компании: будь простым.

После того, как Джудит Ирвинг и Стив Рид стали продавать продукцию в национальных супермаркетах, они сократили производство на своей 12-летней ферме Fat Toad Farm. В это Рождество семья будет продавать свою высококачественную карамельную начинку из козьего молока примерно в 1000 магазинах по всей стране и рассчитывает получить прибыль впервые за четыре года.

«Наконец-то в наших головах загорелась лампочка, — сказал Рид, бывший брокер по коммерческой недвижимости, который основал компанию вместе с Ирвингом в их доме в Брукфилде в 2007 году. Продажи начали расти после того, как они привезли свою карамель на Fancy Food Show в 2009 году, а в 2017 году, после того, как дистрибьютор заказал большое количество продукта, семья начала рассматривать масштабное расширение.

Но в прошлом году, когда стало ясно, что компания не может справиться с емкостью, необходимой для массового распространения, они свернули.

Работать с крупными национальными дистрибьюторами бакалейных товаров «было глупостью», — сказал Рид. «Мы гнались за чем-то, с чем мы никак не могли справиться.”

Ирвинг и Рид нацелились на большой успех в 2015 году, после того как они продали свое стадо из 80 коз ферме Айерс-Брук, прекратили производство козьего сыра и решили сосредоточиться на карамели, с которой их познакомила одна из их дочерей, когда она жила. в Мексике.

Карамельный соус изготовлен из козьего молока, сахара и пищевой соды. Он имеет такие вкусы, как бурбон, корица, клен и ваниль.

Рид и Ирвинг начали варить карамель на кухонной плите, и их друзьям и их клиентам на фермерском рынке в Монпелье она так понравилась, что пара решила попробовать продавать ее на национальном уровне.

Около 25 друзей и членов семьи инвестировали, и семья работала с бизнес-наставником из Фонда устойчивых рабочих мест штата Вермонт и с программой Совета по жилищному хозяйству и охране окружающей среды штата Вермонт по обеспечению жизнеспособности фермерских хозяйств и лесов.

Рейд, Ирвинг и две дочери Ирвинга нацелились на рынок Крогера, в частности, потому что у Крогера были сырные киоски, где сотрудник демонстрировал покупателям, как их карамель можно полить козьим сыром.

Дистрибьюторы сказали им, что им понравился продукт, и заказали 40 000 банок — около 25% годового производства компании.

«Все было наготове в течение шести недель», — заявила дочь Ирвинга, Кэлли Гастингс. «У нас не было систем, позволяющих выполнять такие объемы».

Семья готовилась к более крупным заказам. Они вложили деньги в новую крупную этикетировочную машину и начали смешивать сотни бутылок карамели. Они серьезно говорили об открытии производственного предприятия и найме производственного персонала для выхода за пределы бывшего здания из козьего сыра площадью 900 квадратных футов, которое они построили рядом с их домом.

Но эти большие заказы не последовали.

«Никогда не знаешь, что будут делать дистрибьюторы», — сказал Гастингс. «Наивное предположение с нашей стороны заключалось в том, что именно так это будет выглядеть в следующем году. Этого не случилось; был постоянный набор мелких заказов, но никогда больше не было таких крупных оптовых заказов ».

Осенью 2018 года компания продала новую этикетировочную машину. Они упразднили две рабочие места и не заменили двух других уходящих работников, и такой поворот событий до сих пор заставляет основателей вздрагивать, когда они вспоминают об этом.

«С начала 2016 года до осени 2018 года мы прошли одну из самых крутых и сложных кривых обучения в нашем деловом опыте», — сказал Рид. «Нам пришлось изменить эту модель, и если мы не изменим ее достаточно быстро, ферма перестанет существовать».

Стив Рид (слева) и Джудит Ирвинг на кухне своего фермерского дома в Брукфилде. Они основали свою карамельную компанию дома в 2007 году и теперь управляют ею из хозяйственной постройки, которая когда-то использовалась для производства козьего сыра.Фото Энн Уоллес Аллен / VTDigger

Дистрибьюторы

Опасности работы с национальными дистрибьюторами продуктов питания хорошо известны производителям специализированных продуктов питания, которые создают небольшие партии в труднодоступных местах. Дистрибьюторы жизненно важны для производителей, которые хотят выйти на более крупный рынок, но работа с ними связана с большими расходами, говорят опытные производители специализированных продуктов питания.

«Пищевая промышленность — это бизнес с оплатой за игру, и я определенно не знал об этом до того, как занялся этим», — сказала Эйприл Муларт из Vermont Tortilla в Шелбурне.«Вы в основном покупаете свое место на полках, что затрудняет работу небольших брендов с ограниченными маркетинговыми деньгами».

Но награды заманчивы, — сказал Ирвинг. Рид и Ирвинг чувствовали, что могут справиться со сложностями игры распределения. Оба сделали долгую и успешную карьеру: Рид занимался крупными проектами в области коммерческой недвижимости, а Ирвинг занимал различные административные должности, включая руководство Комиссией Вермонта по делам женщин и работу младшего академического декана в Техническом колледже Вермонта.

Как они выяснили, дистрибьюторы

не помогают создателям продавать продукт; они просто заказывают это, иногда даже слишком много. Карамель, срок хранения которой составляет год, хранилась на складах дистрибьюторов; дистрибьютор учел ее и заплатил Fat Toad соответственно меньшую сумму.

«Что они делают после этого, так это когда вы отправляете им счет, они видят, сколько денег они могут украсть у вас, прежде чем отправить вам чек», — сказал Рид.

«У них тяжелый бизнес», — добавил Ирвинг.

Дистрибьюторы также неправильно разместили товар, сказал Ирвинг. По ее словам, он должен быть в специализированном разделе продуктового магазина, а не на полке рядом с Kraft и другими основными брендами.

«Вы часто слышите эти предупреждения о дистрибьюторах и говорите:« Хорошо, хорошо, мы разберемся », — сказал Ирвинг. «Просто если вы не знаете, что вас ждет, чего мы не знали, люди могут сказать:« Остерегайтесь возвратных платежей », а мы можем сказать« ОК », но у вас просто нет чувства о том, что это значит, и насколько неожиданным и случайным это будет.”

Фулфилмент, где упаковываются и отправляются онлайн-заказы. Маленькая компания использует систему своевременного управления запасами, которая была популяризирована Toyota в 1970-х годах. Широко используемая система сводит к минимуму инвентарь и повышает эффективность. Фото Энн Уоллес Аллен / VTDigger

Есть более мелкие дистрибьюторы специализированных пищевых продуктов, такие как Provisions International из Уайт-Ривер-Джанкшн и Vermont Roots в Ратленде, и семья также работала с ними. Рид подумал, что простота работы с Vermont Roots, вероятно, убаюкивала их ложным чувством, что они могут работать и с более крупными дистрибьюторами, несмотря на предостерегающие истории, которые они слышали от других мелких производителей продуктов питания.

«Маленькие дистрибьюторы в этом регионе, с которыми мы работаем по сей день, и которые в течение многих лет работали очень успешно, возможно, в некотором смысле они внесли свой вклад в нашу наивность в отношении того, кем на самом деле были дистрибьюторы», — сказал Рид.

Новое направление

После сокращения осенью 2018 года Ирвинг, Рид и Гастингс вернулись к работе в качестве семейной компании с одним сотрудником. «Теперь, после долгого года перемешивания, розлива, маркировки и отгрузки, похоже, что спрос и производство уравновесились», — сказал Хастингс.

«Первые 11 с половиной месяцев, что удивительно, впервые в истории прошли так, как мы надеялись и предсказывали», — сказал Гастингс. «В январе наш план состоит в том, чтобы перегруппироваться и сказать:« Вот что мы узнали из этой модели ». Это дает нам время для переоценки следующего этапа».

Семья по-прежнему продает продукты через Kroger и других дистрибьюторов в специализированные продовольственные магазины, а также через Amazon. Они отказались сообщить, сколько карамели они производят в этом году или каковы будут их доходы, хотя Рид сказал, что они рассчитывают получить прибыль впервые за четыре года.

«Мне трудно представить какие-либо действительно существенные изменения в этой модели», — сказал Рид. «По мере того, как мы вступаем в 2020 год, мы будем обдумывать некоторые довольно незначительные изменения в том, что очень, очень хорошо сработало для нас в этом году».

Хотите быть в курсе последних деловых новостей? Подпишитесь здесь, чтобы получать еженедельную рассылку по электронной почте обо всех отчетах VTDigger о местных компаниях и экономических тенденциях. И ознакомьтесь с нашим новым бизнес-разделом здесь.

Fat Toad Farm Caramel Vanilla Bean Sauce

Vermont Maple Sriracha — результат сотрудничества Биг Ленни и Джексона.Большой Ленни — местная легенда в Большом Ратленде, штат Вермонт. После того, как Ленни Монтури разводил хот-доги в этом районе более 25 лет, он стал одним из основных продуктов питания для многих местных жителей и путешественников. С его фирменным фургоном для хот-догов, Big […]

Подробнее

В 2012 году Эли Ки и Гаррет Риффл начали варить Switchel в старом красном амбаре Эли Ки в Южном Лондондерри, штат Вермонт. Они начали просто использовать семейный рецепт и начали варить и совершенствовать то, что стало Up Mountain Switchel.Они работали над обновлением рецепта, используя лучший свежий имбирь, сырой органический яблочный уксус и […]

Подробнее

История Вермонтского кленового сиропа богата легендами. Легенда всемирно известного продукта почти так же велика, как и сам продукт. Согласно легенде, вождь коренных американцев, возвращающийся в свою деревню после охоты, бросил свой томагавк в ствол сахарного клена. Весеннее солнце согрело […]

Подробнее

Сырная компания Vermont Farmstead была основана как общественная инициатива по спасению местной фермы и окружающей ее сельской местности в Южном Вудстоке, штат Вермонт.В очень короткие сроки молочная ферма была преобразована в отмеченную наградами компанию по производству сыра, которая создает совершенно новое поколение уникальных фермерских и кустарных сыров. Разнопородная […] ферма Вермонта […]

Подробнее

Что общего между Ben & Jerry’s, Burton Snowboards, Jog-bra и VerMints? Все они родились в прекрасных Зеленых горах Вермонта. Продолжая гордую традицию новаторства и совершенства Вермонта, родилась VerMints, абсолютно натуральная линия мятных конфет и пастилок для людей, которые хотят освежить дыхание с помощью […]

Подробнее

Все началось летом 1992 года, когда Карл Гуле начал делать печенье для продажи на местном фермерском рынке в Виндзоре, штат Вермонт. Карл большую часть своей трудовой жизни проработал кондитером и пекарем, а также работал шеф-поваром в местной больнице. Christopher’s Cakes & Pastries, названный в честь его […]

Подробнее

Скотт Руссо всегда был самопровозглашенным гурманом со страстью к кулинарии.Он также всегда хотел вести свой собственный бизнес в сфере продуктов питания. В 2009 году Скотт решил оставить финансовую безопасность и вернуться в школу, чтобы получить степень магистра делового администрирования, чтобы вооружиться инструментами, необходимыми для ведения небольшого […]

Подробнее

быстрых вопросов: ферма жирных жаб

Неудивительно, что самые успешные продукты часто оказываются самыми простыми. Ферма Толстых Жаб — яркий тому пример. Команда готовит вкусное мексиканское угощение под названием cajeta, которое в основном представляет собой карамель из козьего молока.

Соус прекрасно сочетается с мороженым, кофе, фруктами или даже шоколадом. Или вы можете, знаете ли, побаловать себя и съесть его прямо из банки с ложкой в ​​руке.

С тех пор компания расширила свою продуктовую линейку, включив в нее другие аппетитные вкусы.

Вкусный карамельный соус из козьего молока на Fat Toad Farm

О ферме Fat Toad Farm

Основанная в 2007 году, Fat Toad Farm принадлежит и управляется Стивом Ридом, Джудит Ирвинг и Калли Хастингс.Этот небольшой семейный бизнес производит карамель без глютена, смешивая козье молоко с чистым тростниковым сахаром и вручную перемешивая смесь в медных котлах, пока она кипит и тушится в течение пяти часов. Это та работа, которую ферма с гордостью выполняет каждый день, зарабатывая на жизнь своей землей в Вермонте.

Владельцы рекламируют высокое качество своей продукции. Ни один из их соусов не содержит консервантов или стабилизаторов. Вплоть до 2015 года всех коз кормили, доили и ухаживали на территории.

После почти девяти лет работы ферма достигла максимальной мощности. Они больше не могли угнаться за спросом. Поэтому в 2016 году они стали партнером Vermont Creamery в качестве поставщика свежего местного козьего молока.

«В начале 2016 года мы начали наше партнерство с Vermont Creamery, чтобы обеспечить круглогодичные поставки свежего местного козьего молока. Наше красивое и озорное стадо молочных коз переместилось на восемь миль вниз по дороге к Ayers Brook Goat Dairy, первой в своем роде модельной козьей ферме в Соединенных Штатах.- говорит Кристин Поркаро, менеджер по продажам и маркетингу компании Fat Toad Farm.

С Vermont Creamery, занимающимся производством молока, Fat Toad Farm теперь занимается поставкой карамельных соусов, от которых люди просто не могут насытиться.

Во всяком случае, история фермы — пример того, как тяжелый труд окупается. Их неустанная трудовая этика и преданность делу принесли им множество наград, в том числе за выдающуюся линейку продуктов на выставке Fancy Food Show 2015, победителя Good Food 2017 Awards за ванильно-бобовый козий молочно-карамельный соус и в категории SOFI 2017 года за их козье молоко из выдержанного твердого сидра в бочках из-под бурбона. Карамельный соус.

Вопросы и ответы

Кристина Поркаро любезно ответила на некоторые наши вопросы об их деятельности. Наша команда NextDayFlyers очень благодарна.

Как вас обычно находят? Через маркетинг, из уст в уста и т. Д.?

«Я бы сказал, что люди обычно находят нас из уст в уста, в социальных сетях, а также видят наш карамельный соус из козьего молока в магазинах по всей территории США. Толстая жаба всегда запоминается! »

Должен признаться, я никогда не ела карамели из козьего молока.Чем он отличается от обычной карамели? Есть ли польза для здоровья в выборе козьего молока перед обычным молоком? У него другой вкус?

«Наш традиционный карамельный соус из козьего молока создан на основе мексиканского кондитерского изделия cajeta. Его готовят путем смешивания козьего молока и чистого тростникового сахара в медных горшках и варки в течение примерно 5 часов. Обычная карамель обычно делается на основе масла и сливок с более коротким временем приготовления, поэтому состав и вкус сильно отличаются от карамельных соусов нашего козьего молока.

Мы не используем консерванты, стабилизаторы или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в карамели, только козье молоко, чистый тростниковый сахар и пищевую соду. Это делает нашу карамель абсолютно восхитительной, а также лучшим выбором, когда вы пытаетесь удовлетворить свое пристрастие к сладкому! »

Какие еще продукты вы предлагаете помимо карамели из козьего молока? Как вы думаете, какой из них следует попробовать в первую очередь любопытным гурманам?

«Единственный продукт, который мы производим, — это карамельные соусы из козьего молока.Они бывают 9 различных вкусов: оригинальный, соленый бурбон, ванильные бобы, корица, холодный кофе, пряный темный шоколад, клен Вермонт, крем для ирландского виски и выдержанный твердый сидр в бочках из-под бурбона. У нас также есть подарочные коробки с нашей карамелью, например, наш набор Sweet Summer Sundae Kit и наш Caramel Apple Kit.

Если кто-то никогда раньше не пробовал нашу карамель, я всегда рекомендую сначала попробовать наш оригинальный аромат … это насыщенная и сливочная, не слишком сладкая карамель, которая обеспечивает непреодолимо сложный вкус.”

Как вы придумываете новые вкусы? Где черпаете вдохновение?

«Придумывая новые вкусы, мы определенно обращаем внимание на то, что происходит в мире деликатесов, но мы также просто видим, какие удивительные и вкусные ингредиенты производятся вокруг нас. Четыре из наших вкусов от местных производителей, которых мы ОГРОМНЫЕ поклонники: Vermont Artisan Coffee Co. для нашего кофе с холодным пивом, шоколад Taza для нашего пряного темного шоколада, Cold Hollow Cider Mill для нашего клена Вермонт и сидр Stowe для нашей выдержанной бочки из-под бурбона. Крепкий сидр.”

У вас огромное количество подписчиков в социальных сетях. По вашему мнению, что является ключом к хорошей аудитории в социальных сетях? Как вы взаимодействуете со своими поклонниками?

«Мы всегда стремились поделиться своей подлинной историей. Люди, очевидно, хотят вкусного продукта, но они также хотят знать, откуда этот продукт, и кто его производит. Мы использовали социальные сети как платформу для того, чтобы поделиться тем, кто мы есть, нашей повседневной жизнью, красотой Вермонта и нашего сообщества и, конечно же, некоторыми вкусными рецептами.Я могу быть немного предвзятым, но фанаты Fat Toad Farm — лучшие 😉 Многие наши фанаты поделятся фотографиями того, как им нравится использовать нашу карамель, или нашли ли они ее в магазине в небольшом городке в Северной Дакоте! Мы очень благодарны за их участие и страсть к Fat Toad Farm, и мы стараемся всегда оставаться активными и отзывчивыми на всех наших платформах социальных сетей, чтобы поощрять постоянное активное участие ».

Что вам больше всего нравится в ведении собственного бизнеса?

«Было здорово иметь возможность предоставлять рабочие места в нашем сообществе, а также участвовать в сельском хозяйстве Вермонта и поддерживать козьи молочные фермы и открытые земли, которые делают наш штат красивым, а наши сообщества — яркими.Карамельный соус из козьего молока в неограниченном количестве — тоже плюс! »

Преимущества печатного маркетинга

В ходе нашего обмена мнениями с Кристиной мы также рассказали о том, как они использовали печатный маркетинг для расширения своего бизнеса.

Мне очень нравятся распечатанные вами визитки. Дизайн такой простой, но привлекательный и запоминающийся. Как вы используете свои визитные карточки (и другие товары, которые вы заказывали у нас, например, открытки и настольные палатки)?

«Спасибо! Многие товары, которые мы напечатали с помощью NextDayFlyers, используются в наших наборах для отбора проб, которые рассылаются всем нашим дистрибьюторам и оптовым покупателям по всей территории США.Они используются в качестве дисплеев рядом с нашей карамелью, чтобы привлекать внимание людей, рассказывать нашу историю и делиться рецептами использования нашей карамели.

Мы также рассылаем клиентам наши распечатанные рецепты и информационные карточки. Это отличный способ сделать простую упаковку красивой, а также хороший способ поделиться дополнительной информацией с нашими клиентами ».

Как печатный маркетинг помогает вашему бизнесу расти?

«Это позволяет нам иметь прекрасный материал, которым мы можем поделиться с нашими клиентами, будь то упаковка, которую мы отправляем, или на выставке.Это способ выделиться и запомнить нас. Мы гордимся внешним видом нашей карамели, поэтому наличие качественного дополнительного материала для печати просто необходимо! »

Почему вы решили работать с NextDayFlyers? Как вам понравилось в целом?

«Несколько лет назад мой друг, дизайнер полиграфии, порекомендовал мне NextDayFlyers. Я попробовал, и распечатки было легко заказать, и когда мы получили их, они выглядели великолепно! Я должен сказать, что заставило меня вернуться, так это обслуживание клиентов.Будь то онлайн-чат или по телефону, это всегда было потрясающе ».

Что бы вы хотели поделиться с нашими читателями?

«Найдите нашу карамель в Интернете на нашем веб-сайте www.fattoadfarm.com, и при заказе вы получите некоторые из замечательных материалов для печати, которые мы печатаем с помощью NextDayFlyers!»

Вы можете следить за Fat Toad Farm через Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest.

Хотите рассказать, как NextDayFlyers помог вам в развитии вашего бизнеса? Отправьте нам письмо по адресу blog @ nextdayflyers.com

женщин в бизнесе: Джудит Ирвинг из Fat Toad Farm

Опубликовано 8 марта 2018 г. Кэти Кент

Женщины в бизнесе: Джудит Ирвинг из Fat Toad Farm

Джудит Ирвинг владеет фермой Fat Toad Farm вместе с мужем и дочерью. С 2007 года Fat Toad Farm работает над совершенствованием искусства приготовления карамели из козьего молока, уделяя особое внимание традиционным методам приготовления и используя небольшое количество свежих, простых, полностью натуральных ингредиентов.Вы можете найти карамель Fat Toad Farm Caramel в обоих наших магазинах во множестве вкусов.

1.) Какова история происхождения вашего бизнеса? С чего все началось?

Десять лет назад две наши дочери вернулись домой, одна из Мексики, другая после окончания UVM, и сказали: «Мы должны выращивать больше еды для себя». У нас всегда был большой огород, но с их энтузиазмом и настойчивостью мы добавили цыплят, а затем свинью. Однажды мой муж сказал: «Я всегда хотел доить коз». Правда? Итак, мы отправились в Северо-Восточное Королевство и забрали двух коз.Примерно через год у нас было 4 козы (как и у вас) и много козьего молока. Моя старшая дочь, которая все еще ездила в Мексику, сказала, что мы должны приготовить этот удивительный карамельный соус, который можно купить по всей Мексике, cajeta. Она научилась делать это, живя там. Поэтому мы начали готовить на кухне кахету (карамельный соус из козьего молока) и свежий козий сыр.

2.) Какая часть собственного бизнеса приносит наибольшее удовлетворение?

Работа с семьей и другими по-настоящему замечательными людьми, работа в группе, которая, как лазер, ориентирована на качество и успех, способность проявлять творческий подход и реагировать на потребности клиентов с очень небольшой бюрократией и бюрократией, работа из дома

3.) Какие есть проблемы?

Это все на тебе. Чтобы вести небольшой бизнес, нужно действительно любить кататься на американских горках. Максимумы высоки, минимумы низки, и все ваши ресурсы поставлены на карту.

4.) Назовите одну компанию или владельца бизнеса, которым вы действительно восхищаетесь и почему.

В настоящее время я большой поклонник Ginjan — это небольшая, но растущая компания из Нью-Йорка, которой управляют два брата, Мохаммед и Ибрагима Диалло, которые переехали сюда из Гвинеи.