HomeРазноеЗапеченная курочка с картошкой в духовке: Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой рецепт с фото пошагово и видео

Запеченная курочка с картошкой в духовке: Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Курица запеченная в духовке с картошкой

История блюда

ХозОбоз смеет полагать, что запеченную курицу начали употреблять тогда, когда птицу собственно одомашнили. Первая пища жарилась на огне, а потому и мясо, и птица готовилась там же на специальных вертелах на углях, либо, при использовании устройств наподобие современных мангалов. Ничего удивительного нет и в том, что с появления печей, а потом и духовых шкафов пищу стали запекать там.

Тем не менее, запеченная курица в духовке наряду с индейкой и гусем — это еще и традиционное блюдо на Рождество в католических странах. Впрочем, это не удивительно, ведь птица с самых древних времен считалась символом жизни, достатка и благосостояния. Если копать глубже, то возможна птица на важных праздниках отождествляется с приношением жертвы богам взамен на размеренную жизнь в здоровье и достатке. Придавать ли смысл подобным сказаниям – дело личное, но от запеченной поджаристой курочки, думаем, не откажется никто!

Польза запеченной курицы

Курица – безусловно, полезное, диетическое мясо. Но, стоит иметь в виду, что ее польза напрямую зависит:

  • от способа приготовления;
  • от способа выращивания.

То есть, в жареной курице практически не будет полезных веществ, одни канцерогены, способ запекания – более приемлем, хотя самое лучшее (но не всегда вкусное) мясо – на пару. Курица, выращенная промышленным способом на антибиотиках, – также не союзник вашему здоровью. В хорошей деревенской птичке содержится ценный животный белок, фосфор и калий. Богато это мясо и витаминами группы B (B12, B6, B2), и витаминами A, E. Курицу включают в диеты главным образом из-за отсутствия углеводов и малого количество жира. Впрочем, жировая ткань в основном сосредоточена в шкурке, а потому, при желании, легко удаляется.

Ингредиенты для курицы в духовке

  • Курица – 1 штука;
  • Аджика кавказская – 5 столовых ложек;
  • Сметана – 5 столовых ложек;
  • Соль, перец, специи – по вкусу.
Ингредиенты для гарнира
  • 1. Картофель молодой – 10 штук;
  • 2. Соль, специи хмели-сунели – по вкусу;
  • 3. Сметана – 5 столовых ложек;
  • 4. Чеснок – 2 зубчика.
  • Картофель будем готовить отдельно на пару, поэтому понадобится пароварка или мантоварка.

Этапы приготовления курицы с картошкой

  1. Курицу размораживаем (если она заморожена) в холодильнике и тщательно промываем. Готовим соус: смешиваем аджику, сметану, соль, перец и ваши любимые специи

    Приготовьте соус для запекания курицы из аджики, сметаны и специй

  2. Выкладываем курочку на фольгу;

    Застелите фольгой противень и покладите на него курицу

  3. ХозОбоз рекомендует курицу промариновать 2-3 часа в маринаде из сметаны и аджики в холодном месте;

    Обильно намажьте курицу соусом и дайте промариноваться несколько часов в холодном месте

  4. Ставим птицу в духовой шкаф на 180 градусов, оставляем на 45 минут. Проверяем, готова ли наша курочка, с помощью зубочистки. Заостренным концом протыкаем птицу, если вытекающий сок красноватый, значит, нужно готовить еще. Открываем фольгу и отправляем образовываться корочке примерно 20 минут. Впрочем, время может варьироваться в зависимости от желаемой интенсивности прожаренности.

    Запекайте курицу в духовке до готовности, а потом, развернув фольгу, дайте корочке подрумяниться

  5. В то время, пока курица готовится в духовке, приготовим молодой картофель на пару: очищенный картофель режем на четвертинки;

    Нарежьте дольками очищенную картошку

  6. Выкладываем его в пароварку, солим, задаем время приготовления 20 минут;

    Выкладываем картошку в пароварку и готовим около 20-ти минут

  7. Готовим соус: сметану смешиваем с измельченным чесноком, солью (по желанию можно добавить рубленую зелень).

    Напоследок приготовьте соус для картошки

  8. Курицу подаем на стол либо целиком, и разделываем уже за столом, либо порционно, с молодым картофелем.

Вариации блюда

В нашем рецепте мы использовали в качестве гарнира картофель на пару, но курица в духовке с картошкой — также отличный вариант для праздничного стола. Причем, картофель также можно готовить вначале под фольгой, а потом без. В этом варианте картофель периодически поливается соком, который образуется при готовке. Впрочем, вместо картофеля хорошо идет и рис, и бобы, и фасоль, и замороженная мексиканская смесь.

Многие хозяйки используют в подобных рецептах майонез вместо сметаны. Что ж, и такая рецептура имеет место быть, но сметана нравится ХозОбозу за более нежные молочные ноты, с майонезом же курица с картошкой в духовке получится жирной, хотя вкус, возможно, будет более насыщенным. Но какой бы соус или маринад вы ни пробовали, обязательно дайте ему как следует пропитать мясо птицы. Отдельного внимания заслуживает курица гриль в духовке с предложенным соусом: птицу также готовим в пакете или под фольгой, а затем ставим под гриль на 20 минут, до образования корочки.  Надеемся, курочка от ХозОбоза порадует ваших близких своим аппетитным внешним видом и умопомрачительным нежнейшим вкусом 🙂

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Запеченная курица с картофелем — Горячие блюда от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Курица, запеченная с картошкой – одно из самых простых и популярных блюд, которые готовят и на каждый день, и на праздник, потому что это дешевые и простые продукты, доступные многим семьям. Оно удобно тем, что сочетает в себе гарнир и основное блюдо, а готовится все одновременно. Вкус привычен и не имеет излишеств, но его можно менять, благодаря набору специй, в которых маринуется тушка цыпленка. Секрет хрустящей корочки и нежного сочного мяса кроется именно в маринаде для курицы. Имеет значение и агрегат, в котором будем её запекать.

Чтобы запечь курицу с картошкой в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • тушка курицы – 1 шт.
  • картофель – 500 г
  • морковь – 1 шт.
  • майонез – 100 г
  • карри – 1 ст.л.
  • паприка – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 40мин.

Общее время приготовления: 2ч. 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как запечь курицу с картошкой в духовке

Пошаговое приготовление

Тушку курицы лучше купить в деревне или на рынке, если не держите свою ферму.

Домашняя курица жирнее и, конечно, получится намного вкуснее. Тушку моем. Делаем маринад: смешиваем майонез, карри, паприку, соль и черный молотый перец. Натираем соусом курицу и оставляем на час.

Картошку моем, чистим и нарезаем крупными кусками. Морковь нужна для вкуса, достаточно одной штуки, но если кто-то любит этот овощ в запеченном виде, может увеличить количество морковок. Морковь моем, чистим и нарезаем крупными кусками.
Картошку кладем в миску с оставшимся соусом и перемешиваем.

На противень выкладываем овощи, в центр – курицу. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов сначала час под фольгой, а потом фольгу снимаем и держим курицу в духовке еще полчаса, чтобы тушка и картошка покрылись румяной корочкой.

Чтобы курица с картошкой в духовке получилась идеальной, важно, какая у вас духовка. Поэтому время для приготовления может потребоваться иное. Проверить, пропеклась ли курица внутри можно с помощью острого ножа.

Протыкаем ножом тушку, если выделится прозрачный сок, значит, курица готова.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром

Отличное блюдо для домашнего, уютного ужина. Нежная курица, ароматная картошка, хрустящий сыр и специи — что может быть лучше? Наверняка у многих из вас подобная курочка побывала на столе, но те, кто не пробовал это блюдо многое потеряли! Поэтому скорее идем к холодильнику и начинаем готовить!)

Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 1)


Для начала замаринуем курицу. Смешайте в миске майонез, лук, нарезанный полукольцами и любимые специи с курицей. Перемешайте руками и отправьте в холодильник на час (можно мариновать курицу сколько душе угодно, я вот,например, оставила ее в холодильнике на три часа).


Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 2)



В противень выложите лук из маринада.


Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 3)


Сверху выложите картошку, порезанную на тонкие кружочки. Поливаем маринадом из под курицы.


Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 4)



На картошку выложите курицу.


Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 5)



Запекайте в духовке 40 минут при 220 градусах до образования румяной корочки.


Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 6)


Сверху выложите тертый сыр и запекайте курицу в духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!


Курица с картошкой в фольге в духовке

Многие хозяйки не любят стоять часами у плиты готовя очередной кулинарный шедевр для своих домашних, а иногда просто не хватает времени. Приготовленная курица с картошкой в фольге в духовке вас выручит, а наш пошаговый рецепт подробно расскажет, как быстро сделать вкусный ужин. Это блюдо совмещает в себе горячее и гарнир, не потребует много времени и никогда не получится пересушенным.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Курица запеченная с картошкой в фольге, пожалуй идеальное блюдо для сытного и вкусного ужина. Приготовленную таким образом курочку не стыдно поставить на стол даже перед гостями. Диетическое мясо этой птицы прекрасно сочетается с картофелем и никогда не будет сухим, благодаря тому, что в духовке будет запекаться под фольгой.

Как приготовить курицу с картошкой в фольге

Приготовить курицу с картошкой под фольгой достаточно просто. Для этого можно использовать практически любые части птицы: куриные голени, бедрышки, филе грудок. На праздничный стол можно приготовить вкусное и нарядное блюдо — курицу запеченную целиком с картофелем.

Для приготовления используют самые обычные специи, которые есть у каждой хозяйки: соль и перец. По вкусу можно добавить специальную приправу для курицы, но поверьте, даже если вы будете готовить без нее, а просто добавите лук и чеснок, то получится гораздо вкуснее.

Рецептов запекания курицы с картошкой в фольге великое множество, мы подробнее остановимся лишь на некоторых из них и расскажем парочку маленьких хитростей.

— Если вы хотите уменьшить жирность блюда, то снимите с курицы кожицу.

— Между курочкой и картофелем положите немного тонко нарезанных долек лимона, это придаст блюду больше аромата и пикантный, слегка кисловатый вкус.


Курица в фольге с картошкой и грибами

Для приготовления классического блюда в духовом шкафу подойдут практически любые грибы. В нашем рецепте мы используем шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 шт.
  • Картофель — 8 шт.
  • Лук — 2 головки
  • Грибы шампиньоны — 300 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Масло
  • Зелень петрушки (сушенная)

Приготовление


1. Начинаем готовить блюдо с грибов. Шампиньоны тщательно промываем, нарезаем пластинками. Если используем заморозку, то размораживаем.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

2. В сковороде разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем лук, а затем грибочки.

3. Картошку промываем и очищаем. Клубни нарезаем крупными дольками, солим, перчим и добавляем пару щепоток сухой зелени петрушки.

4. Для удобства противень застилаем фольгой, слегка смазываем подсолнечным маслом и сверху выкладываем картошку. Далее равномерно распределяем лук и поверх него грибной слой.

5. На эту картофельно-грибную подушку выкладываем курицу, сверху накрываем фольгой и ставим в духовку. Духовой шкаф предварительно разогреваем до 180 градусов. Запекаем блюдо в течение 40 минут, затем убираем верх фольги и оставляем на 10 минут, чтобы курочка приобрела аппетитный золотистый цвет.

Курица запеченная с картошкой в фольге в духовке готова. Приятного аппетита!

Рецепт запекания курицы с картошкой и овощами в фольге

В этом рецепте блюдо готовится с овощами без предварительной обжарки. Запекать курицу с картошкой мы будем в фольге, в качестве овощей будем дополнительно использовать лук, морковь и помидоры.

Ингредиенты:

— Картофель — 3 шт.
— Куриные голени — 3 шт.
— Куриные крылышки — 3 шт.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Помидор — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Специи для курицы
— Майонез
— Зелень

Приготовление


1. Приступаем к приготовлению, курицу замаринуем в специях. В глубокую тарелку выкладываем голени и крылышки, солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.

2. Тем временем займемся овощами. Картофельные клубни промываем, очищаем и нарезаем не толстыми пластами, луковицу полукольцами, а помидор и морковь кружочками.

3.  Противень застилаем фольгой, блестящей стороной наружу. Сверху выкладываем картофель, солим, перчим и слегка смазываем майонезом.

4. Поверх картошки начинаем выкладывать овощи. Сначала посыпаем луковые полукольца, сверху нарезанный помидор, затем курицу. В завершении выкладываем нарезанную кольцами морковь.

5. Плотно закрываем слоем фольги, внимательно смотрите, чтобы не оставалось дырочек. Духовой шкаф прогреваем до температуры 180 градусов и ставим противень на 40 минут. По прошествии времени, аккуратно снимаем фольгу и ставим противень на самый верх духовки, чтобы блюдо приобрело аппетитный золотистый цвет.

6. Ждем 10 минут и курица запеченная с картошкой и овощами под фольгой готова. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Курица с картошкой в духовке

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Курица по-французски с картошкой 4.5

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2013

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

Куриные голени с картофелем 4.3

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! …далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Курица в банке с картошкой 4.6

Такого вкусного, сытного и к тому же полезного блюда я еще не встречала. А главное — все готовится без грамма масла! Нежная курица просто идеально пропекается с картофелем и луком в собственном соку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016

Запеченные куриные крылышки с картошкой 5.0

Крылышки с картошкой — простая и вкусная еда для всей семьи. Минимальный набор доступных продуктов делает обед еще более привлекательным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Курица с картошкой в горшочке 4.4

Курица с картошкой в горшочке — чудесное блюдо для домашнего обеда или даже праздничного обеда в кругу близких и родных. Испортить такое блюдо сложно, так что — смело готовьте по моему рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Курица в сливках с картофелем 3.7

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее

Добавил: Натали 06.04.2019

Курица с картошкой и сыром 4.2

Ничто так хорошо не сочетается вместе, как картошка и курочка, а если все не жалея посыпать сыром, то вообще замечательно получается! Смотрим и записываем рецепт курицы с картошкой и сыром. …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

Курица с картошкой запеченная в духовке 3.6

Вкусно, просто и сытно — это все про картошку с курицей! Узнайте, как приготовить курицу с картошкой, запеченную в духовке на большую компанию друзей. Это легко и довольно быстро для второго блюда. …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.08.2016

Куриные ножки с картошкой в духовке 4.8

Предлагаю вам беспроигрышный вариант вкусного ужина. Минимум участия — и отличный ужин на столе. Используйте любимые специи, добавляйте сезонные овощи! Очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2015

Курица с картофелем в фольге 3.9

Курица с картофелем в фольге получается нежная, сочная. Главное не надо долго стоять со сковородками над плитой. Картофель пропитывается куриным соком и просто тает во рту. Главное — подобрать специи. …далее

Добавил: Galate 25.03.2014

Куриная грудка, запеченная с картофелем 4.1

Куриную грудку, запеченную с картофелем, я попробовала на одном дне рождения. Очень мне понравился внешний вид, курица была как-будто в кружевах, которые так вкусно хрустели! …далее

Добавил: Galate 28.11.2013

Бедро куриное с картошкой в духовке 5.0

Сытный и вкусный ужин, приготовленный в духовке. Ароматные и сочные бедрышки с овощами никого не оставят равнодушными! Простое блюдо, готовить которое можно хоть каждый день! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.11.2015

Курица с яблоками и картофелем в духовке 5.0

Курицу можно удачно комбинировать не только с овощами, но и с различными фруктами. Предлагаю запечь курицу с целыми яблоками. Попробуйте удивить своих гостей. Очень вкусно! …далее

Добавил: Юлия 02.11.2018

Курица в рукаве с картошкой 4.4

Вам нравятся несложные, сытные и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам очень классный вариант полноценного ужина или обеда для всей семьи, который наверняка придется по вкусу и взрослым, и деткам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.02.2017

Запеченная курица в духовке

Есть универсальные блюда, они хороши как на повседневный ужин, так и на праздничном столе. Сегодня я расскажу вам, как приготовить запеченную курицу в духовке вкусно и необычно. …далее

Добавил: Татьяна Семина 05.03.2019

Куриное филе с картошкой в духовке 3.9

Куриное филе с картошкой в духовке — блюдо очень простое и невероятно вкусное! Порадуйте своих близких ароматной картошечкой с нежнейшей куриной грудкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2015

Бедра куриные в духовке с картошкой 3.7

Как показывает практика, куриные бедра, запеченные в духовке с картофелем, морковью и луком — прекрасное домашнее блюдо для всей семьи! Сочные, аппетитные и вкусные бедра не оставят вас равнодушными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015

Картофель с курицей в духовке 4.1

И снова всеми любимое и такое знакомое сочетание привычных продуктов подарит вам хороший вкус. Ведь курица и картошка могут не раз ещё удивить всю семью на ужин или в праздничные посиделки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.01.2017

Курица с картошкой 4.3

Простое, аппетитное и сытное блюдо на каждый день хочу предложить вам на заметку. Я покажу как приготовить курицу с картошкой, морковью и ароматными травами. Чудесный вариант для всей семьи! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.01.2019

Курица в духовке с овощами и картофелем 3.4

Нежная курочка, запеченная с картошкой и помидорами черри в духовке. Я добавила ароматные травы и оливковое рафинированное масло, получилось просто и очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.08.2015

Окорочка в духовке с картошкой 4.3

Основные преимущества такого блюда в его скорости и простоте приготовления, к тому же, и окорочка, и гарнир готовятся одновременно вместе. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.11.2015

Картофель с курицей в рукаве в духовке 3.7

Простой и быстрый способ приготовления курицы и картофеля — запечь их в рукаве. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Получается вкусно, сочно и просто. …далее

Добавил: Антонина Панина 25.03.2017

Курица в духовке целиком с картошкой 4.7

Если не знаете, что приготовить на праздник, то вашему вниманию предлагается универсальный рецепт на все случаи жизни. Я расскажу вам, как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой. …далее

Добавил: Татьяна Семина 25.08.2017

Картофель с курицей 4.5

Картофель с курицей уже стал классикой домашнего обеда, но приготовив это блюдо с оригинальной заправкой, можно подать его даже к праздничному столу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2013

Картофель с курицей по-французски 4.6

Вашему вниманию классический рецепт картофеля с курицей по-французски, уникального по своей популярности блюда в наших краях. И не удивительно, экономное, но вкусное и изысканное, оно нравится всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.11.2013

Курица с картошкой и яблоками 5.0

Сочная курочка с яблоками и картошкой для праздничного ужина. Смотрим и записываем в свою поваренную книгу рецепт приготовления курицы с картошкой и яблоками. …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.06.2015

Куриные ножки с картофелем 4.3

Куриные ножки и картофель — два любимых ингредиента для многих! Сейчас я расскажу, как приготовить куриные ножки с картофелем в духовой печи, чтобы получилось невероятно вкусно! …далее

Добавил: Бажена Белинская 19.01.2016

Куриные окорочка с картошкой и розмарином 5.0

Куриные окорочка с картошкой — самое распространенное блюдо, везде, где разводят кур! Вкусно и сытно! Испортить блюдо практически невозможно! В моем рецепте добавляется розмарин. Советую попробовать! …далее

Добавил: Galate 23.06.2014

Курица с картошкой и овощами 3.7

Благодаря рецепту курицы с картошкой и овощами вы голодными не останетесь! Мясо курочки, запеченное с картошкой, сельдереем и морковкой — это идеальный обед. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.06.2015

Маринованная в кефире курица с картофелем 4.5

Маринованная в кефире курица с картофелем — отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Картошка с окорочками в духовке 3.5

Что может быть более знакомыми продуктами на кухне, чем курица и картофель? Пожалуй, ничего. Такие простые ингредиенты всегда могут удивить вас своим вкусом. Мой рецепт вам должен понравиться! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.02.2017

Мясо по-французски с курицей и картошкой 3.7

Традиционно мясо по-французски делают из свинины, а я вам расскажу, как приготовить мясо по-французски с курицей и картошкой. В нашей семье это главное блюдо по праздникам. Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Бажена Белинская 06.01.2016

Крылья куриные с картошкой в духовке 4.5

Сегодня я снова готовлю крылья куриные с картошкой в духовке, потому что это просто, быстро и вкусно. Расскажу и покажу, как приготовить еще одну версию этого блюда, заимствованную из румынской кухни. …далее

Добавил: Алла 03.09.2017

Картошка с курицей в духовке 5.0

Предлагаю вам интересный вариант, как приготовить картошку с курицей в духовке. Добавим сюда также спаржу и лимон. Будет простое, но яркое, полезное и вкусное блюдо. Попробуйте. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.09.2017

Курица в духовке с картошкой: запеченная курочка с картошкой

Рецепт курицы с картошкой в духовке

Курочку готовим в рукаве для запекания в духовке, будем запекать ее с картошкой, так как у меня большая семья и если у вас также большое количество людей в семье, которых нужно накормить быстро, вкусно и полезно, то запекайте курочку с картошкой.
Для того чтобы запечь курицу с картошкой нам понадобится собственно сама бройлерная курица целиком, затем нам понадобится ну где-то чуть больше килограмма картофеля, наверное килограмма полтора, потом нам понадобится рукав для запекания, можете также использовать пакет уже с готовой приправой, ещё нам понадобится готовая приправа для курицы и чеснок. Также чтобы блюдо было сочнее, вкуснее и калорийней, можно сделать его с майонезом.

Курочка в духовке с картошкой – необходимые ингредиенты:

  • тушка куриная – 1 шт.;
  • картофель – 1,5 кг.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • майонез – 100 мл.;
  • соль;
  • специи по вкусу.

Как запечь в духовке курицу с картошкой

Итак приступим.

  1. Для начала нам необходимо курицу немного распластать, то есть ее мы разделяем пополам по грудинке, прорезая ножом переднюю часть грудинки. Несомненный плюс, что разделяя курицу, все толстые места хорошо пропекутся.
  2. Излишки жира на куриной тушке лучше срезать.
  3. Так же можно убрать хвостик и отрезать лишние части на крылышках.
  4. Отделив всё лишнее и разрезав посередине, получаем красивую тушку.
  5. Начинаем хорошенько просаливать курочку, это этап короткого маринования, не забывайте просаливать с внутренней стороны, соль брать желательно крупную и втирать во все места.
  6. Теперь посыпаем приправой для окорочков или для курицы, в общем любой, которую сможете найти. Посыпая тщательно растирайте по всей поверхности.
  7. Чтобы курица была более ароматной, добавим чеснока. Для этого на чесночном прессе раздавим несколько зубчиков и хорошенько оботрем ими курицу.
  8. Далее, разрезаем картофель на крупные куски, просаливаем.
  9. Смешиваем со 100 миллилитрами майонеза.
  10. Укладываем картофель в пакет, сверху кладем курицу и завязываем концы.
  11. Запекать следует 1 час 20 минут при 200 градусной температуре, но всегда стоит учитывать специфику вашего духового шкафа.
  12. Получается очень красивая подрумяненная с корочкой курочка.
  13. Разрезаем пакет, аккуратно, так как выходит обильный пар.
  14. Перекладываем из пакета на блюдо, но нужно учесть один момент. Картофель очень сочный и пока она горячая весь сок отдельно, поэтому стоит немного подождать, пока она впитает сок и уже потом перекладывать на красивое блюдо и украшать как угодно.

Хотелось бы подметить очевидные плюсы от запекания в пакете, это чистая духовка, чистая посуда в которой запекаете и определенно сочные ингредиенты блюда.
Получилась большущая курица, которой можно накормить и гостей.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Курица с картошкой в духовке – недорогое и очень вкусное блюдо, которое можно подавать на обед, ужин и даже на праздничный стол. Это один из беспроигрышных вариантов блюд с курицей, которое получается всегда на славу. Рецептов запеченной курицы очень много. Всех их можно разделить на две большие категории. К первой группе блюд можно отнести рецепты приготовления целой курицы в духовке с картофелем и овощами.

Чтобы курица хорошо пропеклась, ее, как правило, вместе с овощами и пряными травами помещают в рукав. Второй вид рецептов курицы с картошкой в духовке похож на различного рода запеканки. Любые части курицы, будь-то спинки, филейная часть (грудки), крылышки, берда или голени выкладываются в форму и запекаются под слоем картофеля. Нередко используют помимо картофеля и другие овощи для вкуса, сыр, грибы. Рецепт курицы с картошкой в духовке, который я вам сегодня хочу предложить, очень простой. На его приготовление понадобится не более 20 минут времени, а дальше все сделает духовка.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка, бедрышки или ножки – сколько возьмете,
  • Картофель – 1 кг.,
  • Лук – 1-2 шт.,
  • Майонез,
  • Соль и специи,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Растительное подсолнечное масло.

Курица с картошкой в духовке – рецепт

Куриный окорочок разрежьте надвое. Обваляйте его в специях для курицы. Выложите на форму, смазанную растительным маслом.

Очищенный картофель нарежьте не слишком тонкими кусочками, примерно такими, как для жареной картошки на сковороде. Можно нарезать ломтиками, как для запеченной картошки по-деревенски. Третью часть всей картошки выложите на окорочок.

Полейте ее майонезом.

Очистите и порежьте репчатый лук кольцами. Выложите сверху на картофель.

Выложите второй слой картофеля.

Посолите, снова сдобрите майонезом.

Выложите колечки лука.

Разложите оставшийся картофель ровным слоем.

Полейте майонезом. Слегка посолите.

Чтобы картошка получилась сочной и как следует протушилась, влейте 100-150 мл. воды. Вместо воды можно использовать молоко или сливки. Сверху посыпьте ее тертым на средней терке сыром.

Форму с картошкой накройте крышкой. Поставьте в духовку (на среднюю полку), разогретую до температуры 180С. Выпекайте 30-35 минут. Этого времени достаточно, чтобы курица и картошка протушились, а сыр расплавился. По истечению этого времени, снимите крышку и запекайте ее еще 10 минут. Таким образом, у вас получится аппетитная сырная корочка.

Готовое блюдо достаньте из духовки, разложите на тарелки и подавайте к столу. Курица, запеченная с картошкой в духовке, станет прекрасным гарниром к любому салату и свежим овощам. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и куриные спинки с картошкой в духовке.

Курица с картошкой в духовке. Фото

Рецепт запеченной курицы с лимоном и картофелем

Яркий рецепт с курицей и картофелем ! Золотой картофель Юкон и сытные куриные бедра заправлены маслом, приправленным лимоном, чесноком и травами, и запекаются на одной противне до золотистого цвета, становятся нежными и необычайно вкусными!

Легко запеченная курица с лимоном и картофелем

В это время года, когда в воздухе витает осень, есть что-то, что заставляет уютный ужин на сковороде казаться подходящим.Это просто сытное, домашнее мясо с картошкой.

Этот рецепт с курицей и картофелем на одной сковороде не только несложен, это еще и ужин, наполненный хорошо сбалансированным, ярким и богатым вкусом.

Это универсальный рецепт без суеты. Вы просто смешиваете картофель с половиной простой домашней лимонной заправки, а затем перемешиваете курицу с остатком. Выложите все на противень и запекайте, пока все не будет готово.

Вам понравятся свежие ароматы греческого стиля, найденные здесь, и, конечно же, легкость очистки!

Если хотите, вы можете дополнить его тушеными овощами (как я здесь).Я настоятельно рекомендую что-нибудь зеленое, например зеленую фасоль, брокколи или спаржу, для получения приятного яркого цвета. Они также очень хорошо сочетаются с лимонными каплями с противня.

И если у вас действительно есть дополнительное время, вы никогда не ошибетесь, сделав масляные домашние булочки для обеда, чтобы выделить блюдо (я прячу все лишнее в морозилку!).

Запеченная курица с лимоном и картофель Рецепт ингредиенты

  • 6 больших (по 7 унций) куриных бедра с костью и кожей
    1/4 стакана оливкового масла
    1 столовая ложка цедры лимона
    1/4 стакана лимонного сока
    2 столовые ложки измельченного чеснока
    1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
    1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина или орегано
    5 столовых ложек нарезанного свежей петрушки , разделенных на части
    Соль и свежемолотый черный перец
    2 1/2 фунта золота Юкон , нарезать кубиками 2/3 дюйма

Прокрутите вниз до рецепта с опцией печати, находящейся в поле рецептов ниже.

Как сделать этот легкий рецепт запеченной курицы с картофелем

  1. Приготовьте духовку и противень: Переместите решетку духовки на один уровень вверх от центра. Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните противень с бортиками 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем (желательно использовать противень с темным покрытием, чтобы способствовать потемнению).
  2. Приготовьте смесь для заправки: В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, чеснок, тимьян, розмарин и 3 столовые ложки петрушки.
  3. Перемешайте половину заправки с картофелем: Положите картофель в большую миску, затем полейте или ложкой половину смеси трав на картофель. Перемешайте до однородного покрытия, приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.
  4. Картофель выложить на подготовленный противень .
  5. Перемешайте курицу с половиной заправки: Поместите курицу (в уже пустую) большую миску для смешивания, вылейте оставшуюся половину травяной смеси на курицу и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем.Приправить обе стороны бедер солью и перцем и выложить их поверх картофельного слоя на противне (на расстоянии друг от друга).
  6. Выпекайте до полной готовности: Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким, примерно 45 минут. Чтобы курица была более подрумяненной, жарьте в течение последних нескольких минут.
  7. Совет для картофеля: Если вы обнаружите, что курица готова раньше, чем картофель, вы можете убрать ее на тарелку и продолжать запекать картофель, пока он не станет мягким.
  8. Украсить оставшейся петрушкой: Вынуть из духовки, посыпать все оставшейся петрушкой и подавать.

Возможные варианты

  • Используйте куриные грудки: Тем из вас, кто не любит куриные бедра, можно использовать куриные грудки. Было бы предпочтительнее использовать меньшие размеры кожи на костях, но их может быть труднее найти, поэтому вы можете использовать бескостные пленки без кожи, но они не будут коричневыми. Проверьте степень готовности до 165 в центре и удалите грудку без костей пораньше (это, вероятно, займет всего около 25 минут).
  • Или используйте куриные голени: Голени отлично подойдут вместо бедер, я рекомендую использовать голени большего размера.
  • Попробуйте другие травы: Орегано, укроп, базилик или шалфей — все это прекрасные ароматы здесь с лимонной курицей.
  • Заменитель красного картофеля: Красный картофель, нарезанный кубиками, можно использовать вместо золота Юкона.
  • Добавьте еще один овощ: Вы можете уменьшить количество картофеля до 1 1/2 фунта, а затем добавить 1 фунт другого овоща, такого как брюссельская капуста или морковь.

Полезные советы по рецепту лучшего запеченного цыпленка и картофеля

  • Нарежьте картофель небольшими кубиками, иначе он не станет мягким к тому времени, когда курица будет готова.
  • Тем не менее, если вы обнаружите, что картофель не стал мягким даже через 45 минут, вы можете убрать курицу на тарелку, затем вернуть картофель в духовку и запекать еще 10 минут.
  • Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса. Настоятельно рекомендуется свежий чеснок, лимон и зелень, а не бутилированные / сушеные.
  • Жарьте курицу в течение последних нескольких минут, чтобы она была более яркой, если она еще не подрумянилась.
  • Проверьте куриные бедра на степень готовности, вставив пищевой термометр с мгновенным считыванием в термальный центр (не касаясь костей), он должен показывать 165 градусов.
  • При желании вы можете смахнуть с верхней поверхности курицы пригоревшие кусочки чеснока (она хорошо приправит ее, но не станет вкусной после подрумянивания). При жарении кожа хорошо приобретает коричневую окраску, но также и чеснок.

Наконечник повторного нагрева

  • При разогреве отдельных порций в микроволновой печи лучше всего разогреть курицу на 50% мощности, чтобы она не стала жесткой.
  • Вы также можете разогреть оставшиеся порции в духовке при температуре 350 градусов в смазанной маслом форме для запекания, покрытой фольгой, до полного прогрева.

Еще рецепты с курицей и картофелем

Рецепт запеченной курицы с лимоном и картофелем

Золотой картофель юкон и сытные куриные бедра, заправленные маслом, приправленным лимоном, чесноком и травами, запекаются на противне, пока они не станут коричневыми, нежными и особенно вкусными! В завершение блюда подавайте с гарниром из зеленой фасоли, брокколи или спаржи, приготовленной на пару. .

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка 45 минут

Готовность: 1 час 5 минут

  • 6 больших (по 7 унций) куриных бедер с кожей на костях
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка нарезанного свежий тимьян
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина или орегано
  • 5 столовых ложек нарезанной свежей петрушки, разделенных на части
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 1/2 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного кубиками размером 2/3 дюйма
  • Переместите решетку духового шкафа на один уровень вверх от центра.Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните противень с бортиками 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем (желательно использовать противень с темным покрытием, чтобы способствовать потемнению).

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, чеснок, тимьян, розмарин и 3 столовые ложки петрушки.

  • Положите картофель в большую миску, затем полейте картофель половиной травяной смеси или ложкой. Перемешайте до однородного покрытия, приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.

  • Равномерно выложить картофель на подготовленный противень.

  • Положите курицу в пустую большую миску для смешивания, вылейте оставшуюся половину травяной смеси на курицу и перемешайте до равномерного покрытия. Приправить обе стороны бедер солью и перцем и равномерно выложить поверх картофельного слоя на противне.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким, примерно в течение 45 минут. Для большего количества подрумяненной курицы в последние несколько минут.

  • Если вы обнаружите, что курица готова раньше, чем картофель, вы можете убрать ее на тарелку и продолжать запекать картофель, пока он не станет мягким.

  • Достаньте из духовки, посыпьте все оставшейся петрушкой и подавайте.

Обратите внимание, что ломтики лимона не добавлялись во время выпечки и использовались только для гарнира (мне не нравится горький привкус, который придает белая сердцевина кожуры при приготовлении).

Пищевая ценность

Рецепт запеченной курицы с лимоном и картофелем

Сумма на порцию

калорий 615 Калорий в составе жира 342

% дневная стоимость *

Жиры 38 г 58%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 7 г

Мононенасыщенные жиры 18 г

1507 7%

Калий 1273 мг 36%

Углеводы 38 г 13%

Клетчатка 5 г 21%

Сахарный протеин 2 г 2%

%

%

Витамин A 1364IU 27%

Витамин C 65 мг 79%

Кальций 82 мг 8%

Железо на основе суточных значений

9000% 22% диета на 2000 калорий.

Цыпленок целиком с картофелем

Дом »Основные блюда» Цыпленок, запеченный с картофелем

отправлено Любомира 27 октября 2018

Эту жареную курицу с картофелем очень легко приготовить, она сытная и уютная, она на все времена является любимой для домашнего семейного ужина.

Этот пост был впервые опубликован в ноябре 2014 г. и обновлен в октябре 2018 г.

Жареный цыпленок целиком может показаться трудоемким, но уверяю вас, что этот жареный цыпленок с картофелем стоит того.

Поскольку у меня нет опыта в приготовлении целой индейки, я решил просто поделиться с вами рецептом жареного цыпленка с картофелем, который мне очень нравится готовить. Я приготовил это для семейного ужина на прошлой неделе, и мне даже удалось его сфотографировать. Всем понравилось идеально приправленное и приготовленное мясо, а у меня на его приготовление ушло меньше 2 часов.

Домашний жареный цыпленок по сравнению с цыпленком на гриле:

Я знаю, что некоторые люди считают, что запекать курицу дома совершенно не нужно, так как вы можете получить целую курицу на гриле за небольшие деньги, но поверьте мне, эта домашняя курица на вкус просто восхитительна.

Она влажная и нежная, и я поделюсь с вами, как я делаю ее идеально хрустящей и съедобной.

Да, если у вас мало времени, курица-гриль — отличный, вкусный, быстрый и недорогой выбор.Но если у вас есть время, чтобы запечь курицу самостоятельно, вам обязательно стоит это сделать.

Советы по приготовлению жареного цыпленка с картофелем:

Для таких блюд, как этот жареный цыпленок с картофелем, я люблю приготовить немного чесночно-тимьянного масла и натереть им кожу птицы и над ней. Я также люблю начинить курицу внутри ломтиками лимона, луком-шалотом (или луком) и тимьяном, чтобы она оставалась влажной и добавляла аромата внутри.

Цыпленок, запеченный в домашних условиях

Моя мама делала жаркое из курицы точно так же, и этот рецепт проверялся много раз.Я тоже готовлю картошку на той же сковороде одновременно с жаркой курицы. Это действительно экономит время, картофель впитывает часть сока, выделяемого курицей, и вы моете только одну кастрюлю.

Я думаю, что приготовить жареную курицу намного проще, чем огромную индейку, поэтому, если у вас есть время и вы хотите немного домашнего сочного куриного мяса, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.

Какие ингредиенты мне нужны для жареного цыпленка с картофелем?

  • Цыпленок целиком
  • соль
  • черный перец
  • тимьян
  • чеснок
  • лук-шалот
  • лимон
  • масло
  • масло сливочное
  • картофель
  • петрушка
  • Куриный бульон

Как приготовить курицу с картофелем?

Самый быстрый и простой способ приготовить целую курицу с картофелем — это зажарить их вместе на одной сковороде.В этом рецепте я часто использую противень для запекания, но в последний раз я жарил его в своей голландской духовке, и это сработало довольно хорошо.

  1. Разогрейте духовку до 375 F (190 C).

  2. Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.

  3. Приготовить масло с чесноком и тимьяном: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.

  4. С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая кожу.

  5. Пальцами аккуратно распределите чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.

  6. Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалота и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.

  7. Подготовить картофель — очистить и нарезать картофель кубиками размером 2,5 см.Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем. Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).

  8. Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте фольгу жиром. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном. В качестве альтернативы используйте голландскую духовку или тушенку, чтобы запечь курицу.

  9. Жареный цыпленок с картофелем в течение 1 часа при 375 F.Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу. Жарьте еще 15 минут, пока курица не подрумянится, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.

  10. Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).

  11. Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.

  12. Режьте, подавайте и наслаждайтесь.

Как долго жарить целую курицу в духовке?

Зависит от размера курицы и температуры духовки. Обычно обычно жарят 20 минут на фунт при температуре 350 F.

.

Я люблю запекать курицу целиком при чуть более высокой температуре 375 F.

Для получения хрустящей корочки жарить в конце 3-5 минут.

Еще рецепты с курицей:

Количество порций: 6

Цыпленок, запеченный с картофелем, полезный и сытный, домашний, идеально подходит для семейного ужина.

Курица
  • оливковое масло для запекания
  • одна курица 3 1/2 фунта
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка черный перец
  • 1 лимон — (Я использовала цедру для чесночного масла тимьяна)
  • 2-3 лук-шалот
  • 1 зубчик чеснока нарезанный
Картофель
  • 2 фунт картошка — (юкон, красный)
  • 1/4 чашка оливковое масло
  • соль и перец для вкуса
  • 1 чайная ложка тимьян — (свежий или 1/2 чайной ложки сухого)
  • 1 чайная ложка петрушка — (свежий или 1/2 чайной ложки попробовать)
  • 10 лук-шалот
  • 4 зубчики чеснока
  • 1/2 чашка куриный бульон
Масло с чесноком и тимьяном
  • 4 столовая ложка масло
  • 1 столовая ложка измельченный тимьян
  • 1 столовая ложка фарш петрушки
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 лук-шалот, измельченный
  • 1 зубчик чеснока прессованный
  • 1 чайная ложка цедра лимона
  1. Разогрейте духовку до 375 F.(190 С).

  2. Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.

  3. Приготовить масло с чесноком и тимьяном: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.

  4. С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая кожу.

  5. Пальцами аккуратно распределите чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.

  6. Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалота и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.

  7. Подготовить картофель — очистить и нарезать картофель кубиками размером 2,5 см. Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем.Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).

  8. Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте фольгу жиром. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном.

  9. Жареный цыпленок с картофелем в течение 1 часа при температуре 375 F. Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу.Жарьте еще 15 минут, пока курица не подрумянится, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.

  10. Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).

  11. Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.

  12. Режьте, подавайте и наслаждайтесь.

Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F.

Курс: Главный

Кухня: болгарский

Ключевое слово: голландская курица в духовке

Информация о питании
Калорийность: 905 , жир: 19 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 20 мг , натрий: 507 мг , калий: 866 мг , углеводы: 31 г , клетчатка : 5 г , белок: 6 г , витамин A: 345% , витамин C: 35.4% , кальций: 79% , железо: 6,1%

размещено в Mains
первоначально размещено 27 октября 2018 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г.

Запеченная дижонская курица и картофель с медом

Запеченная медовая дижонская курица и картофель — легкий ужин в будние дни, который заставит вас захотеть вылизать сковороду до чистоты! Это сытный, сытный и полноценный ужин, приготовленный на одной сковороде.

Ищете легкий ужин в будние дни? Тогда не смотрите дальше! Для этого восхитительного ужина требуются цельные ингредиенты и основные продукты из кладовой, чтобы придать ему неповторимый вкус, сделанный с нуля. На то, чтобы собрать и поставить в духовку, у вас уйдет всего несколько минут, и у вас останется достаточно времени, чтобы пообщаться с семьей, прежде чем сесть за обед.

Мы взяли наш очень вкусный жареный картофель с медом и превратили его в полноценное блюдо. Соус просто убийственный! Каждый раз, когда мы это делаем, люди ссорятся из-за того, кто облизывает сковороду.Но, честно говоря, можно ли их винить?

  • Варианты горчицы для запеченной дижонской курицы и картофеля с медом:

    Чтобы этот рецепт действительно сиял, обязательно используйте цельнозерновую дижонскую горчицу. Это не только красиво, но и очень вкусно. Если у вас ее нет, вы всегда можете использовать обычную дижонскую горчицу.

  • Добавление петрушки:

    Этот рецепт можно украсить небольшим количеством нарезанной свежей петрушки, чтобы добавить немного цвета.Без петрушки он может выглядеть немного пресным, но поверьте мне, это блюдо полно восхитительного вкуса!

  • Можно ли использовать в этом блюде какие-либо другие куски курицы?

    Нам нравится простота куриных грудок, потому что у нас всегда под рукой есть запасы. Если вы предпочитаете куриные бедра или даже куриные окорочка, вы всегда можете заменить их. Следите за температурой и убедитесь, что вы все еще готовите при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие вкусные рецепты ужина:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Запеченная дижонская курица и картофель с медом — легкий ужин в будние дни, который заставит вас захотеть вылизать сковороду до чистоты! Это сытный, сытный и полноценный ужин, приготовленный на одной сковороде.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • ½ стакана топленого масла
  • 1/4 стакана меда
  • 2 столовые ложки цельнозерновой дижонской горчицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 10 маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте форму для запекания 9х13.

  • В небольшой миске смешайте топленое масло, мед, дижонскую горчицу, соль и орегано.

  • Выложите куриные грудки в форму для запекания. Оберните курицу нарезанным на четвертинки картофелем. Полить все горчично-медовой смесью.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут, пока картофель не станет мягким, а курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

  • Хорошо перемешайте картофель и приправьте солью и перцем по вкусу перед подачей на стол.

Калорий: 775 ккал | Углеводы: 102 г | Белок: 34 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 806 мг | Калий: 2862 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 780 МЕ | Витамин C: 47,2 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4,6 мг

Жареный цыпленок с картофелем на одной сковороде

Цыпленок и картофель на одной сковороде — одно из самых удобных, сытных и легких блюд в моем чередовании по будням. Это почти беспроблемное блюдо занимает всего 15 минут на приготовление.Красиво, правда?

В жизни есть немного вещей, приносящих большее удовлетворение, чем жареный цыпленок. Когда куриный сок впитывается в картофель, происходит нечто волшебное. Это простой вкус и вкус. Конец истории!

Обеды на сковороде — лучший друг мамы. Помогите своим детям закончить домашнее задание, пока духовка разогревается, и сделайте несколько дел по дому, пока все запекается в духовке. Затем сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь плодами своего труда. Или, в данном случае, курица и картофель вашего труда…

Как приготовить курицу с картофелем?
  1. Нарежьте морковь, картофель и лук на кусочки среднего размера.
  2. Нарежьте курицу целиком или вы можете использовать предварительно нарезанную курицу.
    • Примечание: Если вы разделываете целую курицу, не забудьте сохранить позвоночник, чтобы приготовить очень вкусный бульон для супа с куриными клецками. Как правило, вы не можете купить хребты в одиночку и должны сами разделывать курицу, чтобы получить пользу от бульона. Хребты в моем доме как золото — они никогда не пропадают зря!
  3. В большой миске перемешайте курицу, картофель, морковь и лук с петрушкой, чесночной солью и оливковым маслом.Равномерно распределите их по дну противня.
  4. Выпекайте около 60 минут при 400 ℉ или до полной готовности. Если вам нравится хрустящая кожа, завершите ее быстрым обжариванием. Только не забывайте следить за курицей, потому что кожа может быстро загореться!

Примечание: Если вы нервничаете из-за недостаточного или чрезмерного приготовления курицы, я предлагаю приобрести термометр для мяса, чтобы обеспечить внутреннюю температуру 165.

Подавать жареный цыпленок с

  • Рецепт салата «Цезарь»: жареный цыпленок и салат «Цезарь» — это брак, заключенный на небесах.Моя быстрая заправка — это идеальный баланс острого и сливочного!
  • Квашеная капуста на ночь: называйте меня восточноевропейским, но я люблю квашеную капусту с большинством видов мяса. Холодный контраст квашеной капусты добавляет свежее мясо, приготовленное из духовки, освежающим уксусом.
  • Рецепт заливного (Холодец): Это для любителей приключений! Холодец был очень популярен в 50-х годах и до сих пор остается модным блюдом украинской культуры. Короче говоря, это мясной желатин, приготовленный на густом бульоне из костного мозга. Я знаю, это звучит немного странно, но это действительно вкусно и тает во рту!

Проявите творческий подход и запеките то, что у вас есть

Это блюдо настолько универсально! Я знаю, что в этом рецепте указываю морковь, картофель и лук, но используйте те овощи, которые есть в холодильнике.Единственный совет, который я вам оставлю, — это использовать крепкие овощи, которые могут выдерживать до 90 минут выпечки без подгорания. Вот пара, которую я люблю использовать, когда мне хочется что-то перемешать:

  • Цукини, мускатная тыква, цветная капуста, желудь кабачка, сладкий картофель и красный картофель.

Не в настроении резать целую курицу? Попробуйте другие варианты:
  • Куриная грудка: Это отличный вариант, если у вас мало времени.Грудь приготовится быстро, и вы даже можете нарезать овощи на более мелкие кусочки, чтобы еще больше увеличить время приготовления!
  • Куриные ножки или бедра: Цыпленок с костями самый вкусный! Весь этот вкусный кабачок приготовится из курицы и просочится в картофель, придав ему серьезный вкус.

Хранение жареной курицы

Храните жареную курицу в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться свежим до недели! Я не рекомендую замораживать курицу и картофель, так как картофель плохо разогревается и превращается в кашицу.

Другие рецепты с курицей

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Цыпленок с картофелем на одной сковороде — одно из самых удобных, сытных и легких блюд в моем дневном чередовании. Это почти беспроблемное блюдо занимает всего 15 минут на приготовление.

  • 3 фунта целой курицы (целиком или нарезать курицу на кусочки)
  • 1 фунт картофеля
  • 4 большие моркови
  • 1 большой желтый лук
  • 1 столовая ложка петрушки и чесночной соли по вкусу
  • 1 столовая ложка оливкового масла для приправы

Пищевая ценность

Жареный цыпленок и картофель на одной сковороде

Количество на порцию

калорий 242 калорий из жиров 126

% дневной нормы *

жира

Жиры 4 г 20%

Холестерин 61 мг 20%

Натрий 957 мг 40%

Калий 506 мграты 14%

Углеводород 12%

Сахар 2 г 2%

Белок 17 г 34%

V итамин A 5210IU 104%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 39 мг 4%

Железо 3 мг

17%
* 9000 процентов калорийность диеты.

Чугунный жареный цыпленок с хрустящим картофелем Рецепт

  • Вау, какой отличный рецепт !! Я приправил курицу соленым перцем и цедрой лимона за 24 часа до приготовления (это будет выглядеть немного странно, но будет так вкусно, я обещаю!), Также использовал мандолину для картофеля, затем промыл их и замочил в слегка подсоленной воде на 2 часа, затем сушили еще час! Настоятельно рекомендую!!

  • Простой, хрустящий и влажный. Дети восторгаются этим блюдом и клянчат его.Я пробовала его с разными сторонами и с начинкой из ароматических веществ, таких как лимон, розмарин и т. Д.

  • Абсолютно потрясающе. Так просто и идеально. Это был хит и официально попал в еженедельную ротацию рецептов. Я использовал картофель Юкон, потому что он был у меня и был восхитителен. Мне, мужу и двум маленьким детям понравилось. Я использовал только оливковое масло и не использовал масло. Это было здорово.

  • Очень просто и вкусно. Два больших пальца вверх!

  • Вкусно.Курица была такой нежной. Картофель для меня не был хрустящим, но был очень вкусным, так что проблем не было.

  • УДИВИТЕЛЬНО! У меня никогда раньше не было такого успеха в приготовлении курицы, а картофель — лучший, что я когда-либо делал! Я добавил немного беконного жира, когда засыпал их маслом и тимьяном, но в остальном я последовал этому рецепту на букву Т, и мои вкусовые рецепторы были счастливее! Очень просто, ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо, BA!

  • Было очень вкусно! Добавил немного грубо нарезанных зубчиков чеснока и нарезанных на четвертинки лимона к картофелю и птичьему дну + использовал сухой натереть ras el hanout курицу и посыпать картофель.Я также грубо нарезал один картофель и нарезал другие кусочками мандолиной, чтобы в блюде была картофельная текстура. Все и их желудки были очень довольны ;-D. В качестве примечания: моя чугунная сковорода недостаточно велика, но она отлично работает в большой форме для выпечки из пирекса.

  • Отличный рецепт! Моя мама порекомендовала мне это и дала мне натереть специями «Бербер». Я думаю, она слышала подкаст Bon Appetit об этой УДИВИТЕЛЬНОЙ и уникальной смеси. Они (Bon Appetit, представленный шеф-поваром) рекомендовали этот рецепт специально с втиркой.Они заявили, что найти эту смесь на полке сложно, поэтому предоставили рецепт. Она сделала это для нас обоих, и это просто восхитительно! Нам это так понравилось, что я снова приготовил его вчера вечером на гриле, чтобы избежать жара духовки прямо сейчас. (Поэтому я выложил картофель слоями и поместил в тостер при 425 градусах на 50 минут. Я полил сверху бульоном из куриных костей, чтобы усилить вкус (так как птицы не было на сковороде). Посыпал сыром пармезан; зажарил последние 10 минут до хрустящей корочки с нарезанной свежей петрушкой.) Ехать в горы через пару недель и я планирую приготовить этот чугунный метод костра. Наслаждаться!

  • Я обязательно сделаю это снова! Вчера вечером я приготовила его для своего друга, и это была самая сочная птица, которую я когда-либо готовил! Перед запеканием я заправила полость чесноком, луком и половиной лимона и добавила свежий черный перец. Мой друг был в восторге от того, какой вкусный получился картофель. Я решила сделать это своим рецептом, когда хочу заключить сделку и обзавестись мужем!

  • Я сделал это вчера вечером и обнаружил, что картофель никогда не становился хрустящим, как я надеялся, потому что он был полностью погружен в куриный сок и жир, что, конечно, неплохо.Они были очень ароматными, но не лучшей консистенции. Есть ли какой-нибудь совет, кроме слива сока и хрустящего картофеля в следующий раз? Кстати, просто с солью и перцем курица была абсолютно идеальной. 4 звезды только для картошки.

  • Делайте это почти еженедельно. Превосходно. Из остатков получаются отличные бутерброды с курицей (если есть остатки).

  • Отличный рецепт, вкусно получилось! Использовали яйца вместо курицы. Отличный повод использовать чугунную сковороду

  • Я как бы следовал двум разным рецептам, но в итоге я получил крошечный картофель, который я оставил целиком, я добавил нарезанный ломтиками лимон и лук примерно того же размера, что и картофель.О, черт возьми, это мой новый любимый способ приготовить курицу с картофелем.

  • Обожаю этот рецепт! Использование кошерного цыпленка и отказ от рассола делает этот рецепт быстрым и легким. Для сухого втирания я иногда использую заатар, который держу под рукой. Я варьирую картофель — молодь, разрезанную пополам, фиолетовую, нарезанную мандолиной или юконским золотом кусками. Все хорошо!

  • Идеально. Каждый раз.

  • Запеченный цыпленок с розмарином и картофель (Crispy & Easy)

    Запеченный цыпленок с розмарином и картофель — сытный, но легкий ужин в будние дни с куриными бедрами, чесноком, лимоном, картофелем, орегано и свежим розмарином.

    Легкая запеканка с курицей , Запеченная курица с апельсином и Запеченная курица и рис — это несколько вкусных и легких рецептов запекания, которые вы можете приготовить для быстрого обеда в будние дни, но если вы ищете что-то более сытное для холодной ночи, Я рекомендую запеченный цыпленок с розмарином и картофель.

    ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА И КАРТОФЕЛЬ ИЗ РОЗМАРИНА

    Запеченный цыпленок с розмарином и картофель — это не только вкусно, но и сытно, что делает его идеальным блюдом для холодных осенних и зимних ночей.Курица отлично подходит для вечеров в будние дни, готовится немного дольше, но она отлично подходит для будущих ужинов. Кроме того, листья розмарина дополняют натуральный маслянистый вкус курицы, а сочное мясо придает картофелю богатый вкус, которого вы не можете получить от обычных начинок.

    В этом рецепте курицы нельзя использовать курицу без кожи и костей. Вам нужны куриные бедра с костями и кожицей, так как в процессе выпечки кожа становится вкусной, хрустящей и пикантной.Запекание цыпленка делает его хрустящим и сочным без добавления масла и трансжиров.

    Это простой рецепт ужина, который вы захотите добавить в свой список блюд. Маринад не требуется, чтобы мясо оставалось мягким, этот рецепт легко очищается, и вы получаете основное блюдо и гарниры. на том же противне.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ КУРИЦУ И КАРТОФЕЛЬ ИЗ РОЗМАРИНА
    • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190,5 градусов C).
    • Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    • Положите курицу кожей вверх в большую форму для запекания или противень и рассыпьте вокруг нее картофель.
    • Выпекать без крышки в течение 1 часа или до тех пор, пока курица не станет хрустящей и готовой (до 165 градусов по Фаренгейту).

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    ВАРИАНТЫ НА ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЕ И КАРТОФЕЛЕ ИЗ РОЗМАРИНА

    • Картофель : Да, вы можете попробовать этот рецепт со сладким картофелем.Имейте в виду, что время приготовления придется немного скорректировать, а общий вкус будет более сладким, чем у картофеля Юкон.
    • Специи : Добавьте щепотку перца, тмина или чесночного порошка для еще более смелого вкуса, но имейте в виду, что вам следует начинать с малого и постепенно повышаться, поскольку небольшое количество имеет большое значение. Вы также можете сбрызнуть курицу и картофель свежим лимонным соком, чтобы придать им пикантности.
    • Овощи : Если вы хотите еще немного поэкспериментировать с этим рецептом, вы можете добавить в это основное блюдо немного овощей.Я бы порекомендовал начать с других корнеплодов или кабачков, но вы также можете добавить немного неочищенных зубчиков чеснока. Следите за добавляемыми овощами и соответственно регулируйте время приготовления, чтобы они не подгорели.

    НАСКОЛЬКО ХОРОШО ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА И КАРТОФЕЛЬ ИЗ РОЗМАРИНА?

    • Порция: Не оставляйте курицу в холодильнике более чем на 2 часа. Если оставить курицу слишком долго при комнатной температуре, в ней начнут расти бактерии, которые могут вызвать болезнь.
    • Магазин: Положите запеченный цыпленок с розмарином и картофель в герметичный контейнер или заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник. Они будут оставаться в хорошем состоянии до 3 дней, прежде чем вы не должны рисковать их есть.
    • Заморозка: Всегда дайте курице остыть до комнатной температуры, прежде чем запечатывать ее, иначе вы просто сохраните в ней бактерии. В морозильной камере куриных остатков хватит на 4 месяца, прежде чем вы должны будете их выбросить и начать все сначала.

    КОГДА БЕЗОПАСНО ЕСТЬ КУРИЦУ?

    Согласно USDA , курица считается безопасной для употребления в пищу, когда температура внутри достигает 165 градусов по Фаренгейту (73.8 градусов С). Всегда проверяйте внутреннюю температуру курицы с помощью термометра, вставленного в самую толстую точку, чтобы получить точные показания.

    Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Pin Рецепт
    • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190,5 градусов C).

    • Смешайте все ингредиенты в большой миске.

    • Положите курицу кожей вверх в большую форму для запекания и рассыпьте вокруг нее картофель.

    • Выпекать без крышки в течение 1 часа, пока курица не станет хрустящей и прожаренной.

    калорий: 438 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 27 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 585 мг | Калий: 1036 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 7 мг

    Ключевое слово: запеченный цыпленок с розмарином и картофель

    запеканка из курицы и картофеля — Chef Lolas Kitchen

    Запеканка с курицей и картофелем — Это Картофель, приправленный солью, черным перцем и паприкой, в сочетании с очень приправленными Куриными бедрами, запеченными менее часа — Это самый любимый продукт в моем доме, полностью приготовленный на одной сковороде!

    Запеканка из курицы и картофеля

    Курица и картофель — отличные основные продукты питания.Этот рецепт немного отличается от обычного, но, поверьте, он верный. Вкус интенсивный, но не подавляющий, а курица приготовлена ​​так, чтобы она была влажной и сочной внутри, именно так, как нам нравится! Это очень простая, дешевая, но вкусная еда.

    В этом рецепте я предпочитаю использовать комбинацию красного и белого картофеля. Другой картофель, такой как красный картофель или ирландский картофель, также подойдет. Тем не менее, вам нужно будет нарезать красновато-коричневый картофель немного меньше, чтобы он мог прожариться в заданное время.

    Мне нравится, когда в еду немного тепла, поэтому я добавила немного красных хлопьев чили. Если вы не поклонник хлопьев чили, вы можете выбрать другой вариант — скотч-чоп (хабанеро), халапеньо или просто пропустить огонь. (Но если серьезно, то вкус лучше, если немного нагреться!)

    Очень важно сначала приправить курицу, а затем картофель. Это даст курице достаточно времени, чтобы впитать ароматы специй, прежде чем она попадет в духовку. Лично я не поклонник мягкой курицы; это не только мое дело.Так что продолжайте и залейте курицу приправой.

    Есть две основные причины, по которым мне нравятся эти печеного картофеля и курица . Во-первых, он не требует присмотра за детьми. Все, что вам нужно сделать, это вымыть курицу и приправить ее, вымыть и нарезать картофель с кожей или без нее. Выложите картофель в форму для запекания, приправьте солью, перцем и болгарским перцем. Положите на него приправленную курицу и вуаля! Ваша запеканка с курицей и картофелем готова !!

    Во-вторых, мне нравится то, что курица и картофель могут идти в духовку одновременно, вместе в одном блюде — некогда.Красиво и просто, и отлично подходит для ужина в будние дни!

    Посмотрите видео о том, как приготовить эту запеканку с курицей и картофелем

    Мы немного перекусили, потому что все были слишком сыты. Когда я собирался положить это в холодильник, мой мальчик спросил, кто это будет есть? и я ответил, я буду, тогда он сказал нечестно. Я знаю, что он хотел это на следующий день, но извини, мальчик, это должно быть маме.

    [su_box title = ”Другие рецепты из картофеля, которые вы можете попробовать:” box_color = ”# 273B56 ″]

    [/ su_box]

    Рекомендации по замене печеного картофеля
    • Вы можете заменить тимьян розмарином
    • Оливковое масло можно заменить любым хорошим кулинарным маслом на ваш выбор
    • Любой другой картофель, например, красный или картофель Айдахо, также можно использовать вместо красного и белого картофеля.

    Дополнительные примечания:
    • Если вы не едите куриную шкуру, важно удалить ее перед добавлением специй к курице.
    • Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, вы можете смазать ее маслом перед добавлением картофеля.
    • Вы можете добавить больше овощей по вашему выбору, например стручковую фасоль, брюссельскую капусту или любой другой овощ по вашему выбору.
    • Для достижения наилучших результатов используйте большую сковороду, на которой курица и овощи будут лежать в один слой. Это позволит воздуху циркулировать вокруг продуктов и выйдет пар. Это позволит продуктам красиво подрумяниться.
    • Я использовал кинзу, чтобы закончить этот рецепт.Можно использовать парсели или любую другую траву по вашему выбору.
    Ингредиенты для картофеля
    • Картофель 2,5 фунта
    • 1 чайная ложка перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу
    Ингредиенты для курицы
    • 2 фунта Куриные бедра
    • 1 лук нарезанный кусочками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 имбирного порошка
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • Хлопья перца чили (необязательно)
    • 1 чайная ложка порошка чеснока
    • 2 чайные ложки паприки
    • 1 чайная ложка соли или по вкусу
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 3 крупная морковь
    • кинза
    Указания по приготовлению курицы
    Указания по приготовлению картофеля
    • Вымойте картофель и промокните насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.

    • Разрежьте картофель на четыре части. Выложите их в форму для запекания. Добавьте морковь, лук, зеленый лук, приправьте солью, перцем, болгарским перцем и оливковым маслом и перемешайте.

    • Положите курицу на приправленный картофель и овощи и запекайте при 425 ° F в течение 45–50 минут или пока курица и картофель не будут полностью прожарены. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный через самую толстую часть курицы, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

    Порция: 1 г | Калории: 477 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 30 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 148 мг | Натрий: 629 мг | Калий: 1256 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5743 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 8 мг

    Спасибо, что заглянули.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.