HomeРазноеВаренье слива яблоко: Варенье из яблок и слив, пошаговый рецепт с фото

Варенье слива яблоко: Варенье из яблок и слив, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Джем из яблок и слив. Простое варенье из слив и яблок рецепт

Очень вкусное, нежное и ароматное варенье получается из смеси чёрных слив и яблок. Готовится такое варенье просто, времени на подготовку продуктов много не требует. Хранится превосходно, а какие вкусные тосты получаются с яблочно-сливовым вареньем!

Приготовить такое варенье не составит труда. а если у вас есть свой сад, то и больших затрат не будет. Вам нужно будет купить только сахар.

Для приготовления варенья можно взять переспелые, но не порченные сливы. Это именно то что вам нужно. Красивые, крпекие сливы, оставьте для копота или маринования.

Ингредиенты:
  • 600 грамм сахарного песка
  • 500 грамм яблок
  • 500 грамм слив
  • 50 мл очищенной воды
  • Чайная ложка молотой корицы.

Как сварить варенье из слив и яблок — рецепт с фото:

Яблоки хорошо промыть, посмотреть, чтобы не было черноты. Испорченные яблоки нельзя добавлять, варенье заплесневеет или прокиснет.

Яблоки от кожуры чистить не нужно, просто разрежьте каждое на две части, вырежьте сердцевинку, удалите веточку, нарежьте яблоки небольшими кубиками.

Сливы тщательно промойте, уберите веточки и листья, разрежьте каждую по желобку и выньте косточку. Просмотрите сливы, чтобы не было испорченных. Сливы, как и яблоки, нарежьте кубиками.

Посыпьте содержимое кастрюли корицей, засыпьте сахаром и полейте водой.

Очень аккуратно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился, накройте чистым полотенцем и оставьте на 2-3 часа, чтобы сливы с яблоками пустили сок.

Поставьте кастрюлю на плиту, дождитесь закипания и убавьте газ на минимум. Кипятите варенье пять минут, затем снимите кастрюлю с огня и поставьте на стол. Снова прикройте чистым полотенцем и оставьте часов на 6 до полного остывания.

Второй раз поставьте кастрюлю с вареньем на плиту и доведите до кипения. Кипятите пять минут на медленном огне, затем полностью остудите. И повторите тоже самое в третий раз.

Итого время варки варенья из слив и яблок в «кипящем режиме» будет равно 15 минутам. Если варить варенье именно по этому принципу, кубики слив и яблок останутся целыми и не развалятся. Можно сделать проще: просто оставить кастрюлю с фруктами на 2 часа, чтобы пустили сок, а потом варить варенье в течение 30 минут на медленном огне после закипания, постоянно снимая пену шумовкой. Простерилизуйте и просушите банки с крышками, разложите в них горячее варенье, которое только что доварилось, сразу же закатайте жестяными крышками и переверните. Накройте одеялом или шубой и оставьте в доме на сутки.

Хранить варенье из слив и яблок можно в течение 48 месяцев при температуре от +8 до +18 градусов в тёмном месте.

Кушать варенье из слив и яблок можно через сутки после приготовления. Консистенция получается в меру густая, сироп розовый, очень красивый и ароматный. Корицу, если вы её не любите, можете не добавлять.

Для приготовления джема кожицу с яблок снимать не обязательно. Достаточно плоды разрезать на две половины, удалить сердцевину с семенами, и нарезать небольшими кусочками.


Для сладкого десерта я взяла твердые осенние сливы. Что характерно, за счет этого сорта аромат джема получился с легким шоколадным оттенком, хотя в рецепте нет ни грамма какао. Сливы необходимо разделить на половинки и удалить косточки, после чего отправить в кастрюлю к яблочным долькам.


Теперь фрукты засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы пустили сок. Можно, конечно, добавить немного воды и сразу же приступить к варке джема, но лишняя влага сделает сладкую массу жидкой – в пироги не положишь.


После того, как на дне кастрюли появится влага, можно приступать к варке джема.


Отправляем фруктовое ассорти на плиту, включаем самый медленный огонь, и варим, помешивая, пока фрукты полностью не покроются густым сиропом. Огонь увеличиваем до среднего, доводим яблоки и сливы до мягкости. Пюрируем фрукты погружным блендером в гладкую, однородную массу, тщательно разбивая все фруктовые кусочки.


Далее пюре нужно уварить на тихом огне до желаемой густоты. Это процесс займет не менее часа. При этом важно крышку кастрюли полностью не закрывать, чтобы интенсивно проходило испарение влаги. Достаточно ее прикрыть лишь слегка, дабы немного утихомирить булькающий джем, и, тем самым, предотвратить пачканье плиты. Каждые 10 минут не забываем кипящую массу помешивать деревянной ложкой, во избежание пригорания к металлическому дну посуды.


Как проверить готовность джема? Самый распространенный, «дедовский» способ – капнуть на дно блюдца горячую массу, если капля застыла и не растеклась по донышку, значит — джем из яблок и слив готов. Еще один метод предполагает набрать полную ложку джема и наклонить ее на бок, если фруктовая смесь по краешку собирается в две капли, можно смело джем закатывать в банки.


В чистые сухие банки раскладываем яблочно-сливовое повидло, закатываем крышками и отправляем на хранение.


Как сварить яблочно сливовый джем на зиму рассказала Ксения, рецепт и фото автора.

Выход варенья: из нормы фруктов согласно рецепту получается 600 мл готового продукта.

Время приготовления: 3 часа.

Благодаря превосходному сочетанию ароматных яблок и кислой сливы, вы сможете получить вкусное варенье на зиму. Баночка кисло-сладкого варенья станет идеальным вариантом в качестве лакомства к чаю. Заготовка из полезных фруктов подарит вашим домочадцам запас витаминов и новые вкусовые ощущения. Яблоки и сливы богаты сахарозой, глюкозой и железом именно поэтому их следует включать в свой рацион. Разве может что-то сравниться с вкусным вареньем из яблок и слив приготовленным в домашних условиях? Используя несложный рецепт на зиму из свежих фруктов, вы сможете приготовить варенье из натуральных компонентов без каких-либо консервантов. Яблочно-сливовое варенье может стать любимцем среди ваших заготовок на зиму. Узнайте прямой сейчас как сварить варенье из яблок и слив.

Процесс приготовления варенья из яблок и слив

Прежде всего, нужно подготовить фрукты, взвесить их, перебрать и хорошенько промыть. Норму яблок, сливы, сахара и воды при необходимости можно увеличить. Все зависит от того сколько варенья вы собираетесь заготовить.

Подготовленную сливу отделяем от косточек, свежие яблоки нарезаем некрупными кусочками. В данном рецепте варенья используются неочищенные яблоки, в конечном результате они получаются цельными кусочками. При желании кожуру можно очистить, тогда варенье из яблок и слив получится более рассыпчатым и нежным.

Засыпать яблоки и сливы сахаром, массу перемешать, влить норму воды и поставить содержимое на огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на минимальной мощности до образования густой консистенции. По времени это займет примерно 2 часа 30 минут.

В процессе варки варенье на зиму нужно помешивать, что бы оно ни подгорело и равномерно готовилось. Готовое варенье из яблок и слив в горячем виде выложить в заранее вымытые и стерилизованные баночки, после чего незамедлительно укупорить крышечками.

Домашние заготовки — тема буквально неисчерпаемая, и обсуждать её можно бесконечно. Особенно когда дело касается десертов, сладостей, прочих вкусностей. Например, способа варки варенья и того, из каких ягод и фруктов оно готовится.

Прелесть сливово-яблочного ассорти

И яблок не просто очень полезное, но и чрезвычайно вкусное. Ласкающая язык сладость сочетается с приятной кислинкой и легкой терпкостью. Букет ощущений порадует не только обычных любителей сладкого, но и привередливых гурманов. Особенно если и яблок состоит из сиропа и пикантных кусочков фруктов, которые так аппетитно тают на языке. А яркий цвет навевает воспоминания о благодатной летней поре. Подобный десерт станет украшением любой чайной церемонии, с ним оладушки или сырники буквально съедаются на ура, и даже не слишком любимая детками манная каша будет проглочена без возражений. Кроме того, если варенье из слив и яблок получится достаточно густым, оно послужит великолепной начинкой для всякого рода пирогов, рогаликов и прочей сдобы. Как видите, наше фруктовое ассорти хорошо со всех сторон! Дело остается за малым: взять и приготовить! И тут как нельзя наиболее полезной окажется наша статья. Ведь здесь приведены подробные и оригинальные инструкции того, из слив и яблок.

Аромат корицы и детства

Первый наш рецепт очень прост. Для приготовления лакомства вам требуется по килограмму фруктов обоего вида, столько же сахара, 100 г воды и полторы чайные ложечки корицы. Яблоки очистите от семян и порежьте тонкими дольками. У слив отделите мякоть от косточек. А сами ягоды разрежьте на половинки и более мелкие кусочки. Старайтесь их не мять, чтобы ваше варенье из яблок со сливой имело привлекательный, товарный вид. А чтобы не чернели яблоки, пока вы их обрабатываете, дольки кладите в подсоленную воду. Когда с чисткой справитесь, плоды соедините в широком тазу, встряхните несколько раз, чтобы они перемешались. Сверху присыпьте корицей и частью сахара. Прикройте таз и оставьте на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок. После этого влейте воду и ставьте таз на огонь. Дождитесь, пока варенье из яблок со сливой закипит, продержите его в таком состояние 10 минут, потом отставьте в сторону на 7 часов. Опять повторите процедуру, не забывая заготовку тщательно перемешивать для равномерного прогрева. Лучше это делать деревянной лопаткой. После 4-го кипячения по 10 минут готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Варенье «по-домашнему»: ингредиенты

Попутно отметим, что если вы затрудняетесь в выборе сортов фруктов, то из яблок для консервирования замечательно подходят Райские, Антоновка, Анис, Пепин, Ранет, Симиренко. А из слив — знаменитая Венгерка, Мирабель, Ренклод, Персиковая. Главное условие — чтобы мякоть была достаточно плотная и не разваривалась, а косточки удалялись легко. В варенье из яблок и сливы на зиму по-домашнему часто кладут и алычу. Правда, её приходится готовить отдельно, перетирать через сито или дуршлаг, чтобы выбрать косточки. А потом уже добавлять к яблокам. Предлагаемое «домашнее» варенье готовится из 1,5 кг одного вида плодов и 1 кг других — на усмотрение хозяек. Сахара требуется в пределах 2 кг.

Варенье «по-домашнему»: приготовление

Очищенные от семян яблоки нарежьте на 6-8 половинок (а если маленькие плоды — пополам) и поместите на 5-7 минут в кипяток на бланшировку, затем остудите. Так же поступите с очищенными сливами — можно в той же воде. Её не выливайте — это будет основа для сиропа. Переложите плоды в кастрюлю, в которой они будут вариться. Из 2,5 стаканов воды и 1 кг сахара сделайте сироп (растворите в кипятке, проварите 5 минут, снимая пену, процедите) и, не дав ему остыть, горячим залейте фрукты. Выдержите часа 4, потом ставьте на огонь и после закипания варите ещё 7 минут. Теперь варенье с плиты снимайте и оставьте его настаиваться часов 8. Для второго этапа приготовления потребуется ещё сироп — стакан воды и второй килограмм сахара. Влейте жидкость в варенье и снова кипятите не менее 7 минут. На 4-й раз закипания можете добавить немного ванили и закрывайте! Вот вкуснейший десерт и готов.

Чтобы заготовить впрок вкусные и сладкие лакомства нужно прежде всего знать какие фрукты лучше всего сочетаются. На мой взгляд сливы и яблоки прекрасно подходят для варенья, потому из них я сегодня буду готовить сладкое варенье из слив и яблок, простой рецепт на зиму. Зима длинная и вам наверняка захочется с чашечкой чая полакомится сладким десертом. В кладовой у вас будет стоять широкий выбор варенья. Очень люблю сливу сорта «угорка» или «венгерка». Эта слива настолько ароматная, что любая заготовка становится вкуснее, чем ожидал. Если у вас в саду растет такое дерево, то обратите на него внимание, так как это настоящее сокровище. Сама слива прекрасно сохраняет форму после варки, а для варенья это очень важно. Всегда приятно вылавливать кусочек фрукта и знать какой именно это фрукт. Также у такой сливы очень легко отделяется косточка, так что у вас с легкостью получатся половинки слив для . Давайте приступать к приготовлению.

Необходимые продукты:

— 500 грамм сливы «венгерка»;
— 500 грамм яблок;
— 800 грамм сахарного песка;
— 150 грамм воды.


Сливы разделяю на половинки, удаляю все косточки. Остаются целые дольки слив для варенья.


С яблок срезаю кожуру и шинкую их пластинками.


Смешиваю приготовленные яблоки и сливы.


Присыпаю сахарным песком и оставляю на ночь, чтобы фрукты выпустили сок, а сахар растаял.


Перед тем как поставить на следующий день вариться варенье, вливаю туда немного воды, чтобы фрукты не пригорели ко дну.


Провариваю 45 минут на медленном огне и варенье готово.


Перекладываю его в чистые банки, оставляю буквально пол сантиметра до верха.


Закатываю крышками и варенье прикрываю «шубой», чтобы медленно и постепенно остывало.
Варенье из слив яблок станет прекрасным дополнением к горячей чашке чая!

Bon Appetite!

Читайте также…

Рецепт Варенье яблоко- слива от 02/09-21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Варенье яблоко- слива от 02/09-21».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 1. 5% 15200 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 9.7% 2281 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1. 2 г 20 г 6% 13.2% 1667 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.4% 2601 г
Зола 0.374 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 2. 2% 10000 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.9% 7500 г
Витамин В4, холин 1. 87 мг 500 мг 0.4% 0.9% 26738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 3.7% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 6.6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 1.268 мкг 400 мкг 0. 3% 0.7% 31546 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 18.2% 1211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 4.8% 4644 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 54348 г
Витамин К, филлохинон 3. 5 мкг 120 мкг 2.9% 6.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.4281 мг 20 мг 2.1% 4.6% 4672 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178. 71 мг 2500 мг 7.1% 15.6% 1399 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6519 г
Кремний, Si 2.359 мг 30 мг 7.9% 17.4% 1272 г
Магний, Mg 7.05 мг 400 мг 1.8% 4% 5674 г
Натрий, Na 16. 18 мг 1300 мг 1.2% 2.6% 8035 г
Сера, S 4.52 мг 1000 мг 0.5% 1.1% 22124 г
Фосфор, P 12.1 мг 800 мг 1.5% 3.3% 6612 г
Хлор, Cl 1.56 мг 2300 мг 0.1% 0. 2% 147436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 0. 901 мг 18 мг 5% 11% 1998 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 3.5% 6356 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 16.3% 1346 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0. 063 мг 2 мг 3.2% 7% 3175 г
Медь, Cu 71.92 мкг 1000 мкг 7.2% 15.8% 1390 г
Молибден, Mo 5.913 мкг 70 мкг 8.4% 18.5% 1184 г
Никель, Ni 11.759 мкг ~
Рубидий, Rb 34. 3 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 38732 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 39.69 мкг 4000 мкг 1% 2.2% 10078 г
Хром, Cr 2. 97 мкг 50 мкг 5.9% 13% 1684 г
Цинк, Zn 0.0896 мг 12 мг 0.7% 1.5% 13393 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0. 289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.922 г ~
Сахароза 2.555 г ~
Фруктоза 2. 428 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0. 002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Варенье яблоко- слива от 02/09-21 составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Варенье и джем из яблок и слив. Простые рецепты варенья из слив и яблок на зиму, способ «Пятиминутка

Предлагаю сварить на зиму очень ароматный яблочно-сливовый джем. Такой джем можно подать к блинчикам или оладушкам — это очень вкусно! Количество сахара можно корректировать, так как всё зависит от сортов яблок и слив, а также от личного предпочтения. Я готовила джем средней сладости, меня этот вкус устраивал полностью. Из указанного количества фруктов получилось 1,2 литра вкуснейшего яблочно-сливового джема.

Ингредиенты

Для приготовления яблочно-сливового джема нам понадобится:

яблоки — 800 г;

сливы — 550 г

сахар — 650 г

вода — 100 мл

Этапы приготовления

Пересыпать яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавить воду и поставить на небольшой огонь. Варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Затем добавить к яблокам разрезанные на 4 части сливы, из которых предварительно нужно извлечь косточки.

Варить на небольшом огне, пока не разварятся сливы, приблизительно, ещё 25-30 минут. Фрукты переложить в сито и протереть с помощью деревянной ложки.
Протёртое пюре снова поместить в кастрюлю, поставить на средний огонь, как только масса начнёт «пыхтеть», добавить сахар и перемешать. При тихом кипении джем из яблок и слив варить 10 минут.

После этого наш замечательный яблочно-сливовый джем в горячем состоянии разлить в сухие стерильные баночки, сразу закатать прокипяченными крышками и перевернуть. Укутать тёплым пледом до полного остывания, а затем убрать на хранение.

Вкусных вам осенних заготовок!

Вкусный джем из яблок и слив можно сварить на зиму. Такой джем подойдет для начинки всевозможной сладкой выпечки. С помощью простого рецепта готовить его легко и понятно.

Время: 20-30 мин + 12 ч для настаивания.

Выход: 1 полулитровая банка.

Продукты:

  • сливы — 0,5 кг;
  • яблоки — 2-3 шт.;
  • сахар — 0,5 кг;
  • лимонная кислота — щепотка.

Как приготовить джем из слив и яблок

Высыпаем измельчённые яблоки в посуду для варки варенья. Вымываем сливы под струёй воды, а затем снимаем со слив кожицу. Разрезаем сливы, чтобы достать косточки. Очищенную сливовую мякоть нарезаем кусочками, отправляем вслед за яблоками в варочную посуду.



Засыпаем нарезанные ломтики фруктов сахарным песком.


Добавляем во фруктовую массу с сахаром лимонную кислоту, перемешиваем.


Отправляем варочную посуду со смесью из сахара и измельчённых фруктов. На медленном огне растворяем сахар, перемешивая массу деревянной лопаткой. Фрукты покрываются густым сиропом, который при закипании начинает пениться. Собираем образовавшуюся на поверхности пену.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}


Варим джем на слабом огне 5-10 мин, а затем отставляем его остывать на 6 ч. Затем опять провариваем его 5-10 мин. Остудив джем, вновь ставим его варить.


Варим джем из слив и груш до нужной густоты. Нужно учитывать, что готовый джем ещё загустеет в банках. Накладываем горячий сливовый джем с грушами в стерилизованные банки, герметично укупориваем.

Лето — не только время приятного отдыха на морском побережье или в деревне, но и сезон заготовок. Каждая хорошая хозяйка пытается сохранить кусочек тепла и солнца в консервации, и приготовление варенья из слив и яблок считается доброй традицией — именно это лакомство в морозные дни напомнит о жарком сезоне.

Сочетание в варенье кислых сортов яблок и сочных слив отлично известно хозяйкам, ведь эту заготовку, пользуясь разными рецептами, готовят практически все. Особенностей и секретов приготовления немало, и один из них — многое зависит от сырья, используемого в консервации.

Яблоки лучше использовать кислые, но полностью созревшие. Если плоды слишком твердые, придется разрезать их на несколько мелких частей. Сливы рекомендуется брать сочные и крупные — при необходимости измельчить на дольки.

Готовить консервацию лучше в эмалированной посуде, если кастрюли подходящих размеров в доме не найдется, взять медную емкость для варки.

Подготовка основных ингредиентов

Первое, чем нужно заняться — подготовкой яблок. Их предварительно промыть, очистить, удалить все червоточины, загнивающие или подсыхающие участки. Обязательно удалить сердцевину, после чего порезать на четвертинки. Если фрукты мелкие, рекомендуется использовать в приготовлении половинки.

Сливы промыть, проверить, нет ли поврежденных участков, если есть признаки загнивания или сухие пятна, удалить их острым ножом. Разрезать плоды на половинки, удалить косточки. Далее следовать рецептам — разрезать на более мелкие ломтики или оставить так.

Способы приготовления варенья из яблок со сливой

Есть несколько вариантов приготовления ароматной заготовки из сливы и яблок. Самый простой способ — просто соединить фрукты с сахаром и проварить до готовности. Есть и более сложные рецепты — с добавлением дополнительных компонентов.

Если времени на приготовление не хватает, можно воспользоваться помощью мультиварки, которая сделает большую часть работы. Варенье в ней получается ничуть не хуже, чем в медном тазике или эмалированной кастрюле.

Простой рецепт

Самая простая консервация еще не означает, что по вкусу она уступает изысканным рецептам. Аромат и вкусовые качества варенья удовлетворят запросы самого привередливого гурмана.

Приготовление:

  1. Нарезанные дольками яблоки (700 г) отправить в емкость, в которой будет готовиться консервация, засыпать сахаром (350 г).
  2. Сверху на сахар положить дольки слив (600 г), поверх фруктов насыпать 400 г сахара.
  3. Оставить на 3 часа, перемешивать не нужно.
  4. Варить массу, помешивая, полчаса, обязательно удаляя пену.

Разложить консервацию по банкам, укупорить, проверить герметичность.

В мультиварке

Сократить время и приготовить ароматную консервацию поможет мультиварка. Вариантов приготовления заготовки есть немало, но чаще всего используется рецепт:

  1. Поместить в чашу мультиварки по 500 г яблок и слив.
  2. Насыпать сахар (850 г), встряхнуть чашу, оставить на 2 часа.
  3. Включить режим «Тушение» на полчаса.

Готовую консервацию отправить в стерилизованные банки, произвести укупорку. Банки укутать до полного остывания.

С корицей

Варенье из фруктов с добавлением корицы чаще всего используют в выпечке — пирожки приобретают особый аромат и вкус.

Приготовление:

  1. В емкость для варки влить воду (200 мл), положить частички яблок (1 кг) и слив (1 кг).
  2. Засыпать плоды сахаром (1,2 кг), оставить на час.
  3. Поставить емкость на огонь, проварить полчаса, снять.
  4. На следующий день продолжить варку, готовить, часто помешивая, 30 минут. Попробовать варенье — если мало сахара, немного добавить.
  5. За 3-6 минут до конца варки положить в массу корицу (10 г).

Массу разлить в емкости из стекла, закатать, перевернуть вниз крышкой для охлаждения.

Важно! Корица может стать причиной порчи заготовки, поэтому рекомендуется перестраховаться и произвести стерилизацию — на банки 0,5 мл достаточно четверти часа.

Рецепт «Пятиминутка»

Сварить варенье можно и по популярному у хозяек рецепту «Пятиминутка», который используется для разных плодов.

Приготовление:

  1. Смешать по 500 г частичек слив и яблок.
  2. Засыпать массу сахаром (1 кг).
  3. Отправить емкость на огонь, варить 5 минут.
  4. Снять смесь, оставить до полного охлаждения.
  5. Поставить опять на огонь, прокипятить опять 5 минут.
  6. Повторять процесс 4 раза, после чего варить до готовности (не менее получаса).

Произвести фасовку по банкам, укупорить.

Хранение готового продукта

Сохранить на зиму варенье без потерь получится только при правильном хранении. Важно отправить сразу после охлаждения консервацию в холодный подвал или погреб. Если заготовок немного, использовать для хранения рекомендуется холодильник.

Даже если хранение заготовок проводится по всем правилам, обязательно нужно регулярно проверять, не начало ли варенье портиться. Это нередко случается при неправильном приготовлении.

Если спасти консервацию повторным кипячением уже не получится, немедленно выбросить.

Сочетание яблок и слив — традиционная заготовка, без которой сложно представить полки в подвале. Особенностей приготовления и интересных рецептов есть немало, главное — придерживаться всех требований и правил. Результаты кропотливого труда — аппетитное лакомство, которое можно смело подавать к столу как ароматный десерт.

На повестке дня вкусный и домашний фото-рецепт — сливово-яблочный на зиму. Густая консистенция, отсутствие приторно сладкого вкуса, тонкая кислая нотка – это характеристика нашего джема. Особенно он придется по вкусу тем людям, которые не сильно любят чересчур сладкие варенья/джемы. За основу мы взяли кислую сливу, яблоки выбрали смешанного сорта – яблоко-груша, получилось довольно интересно. Джем всегда уместен, припрятанная баночка лакомства обязательно найдет свое применение – будь то нежданные гости или запланированное чаепитие. Джем можно использовать в качестве начинки для пирогов, его можно подавать к сырникам или блинам, детки такое очень любят. Также такой джем (равно, как и ) хорошо подходит к благородным сырам или панированным сырным палочкам, жаренным во фритюре.

— слива – 1,5 кг,
— яблоки – 2-3 шт.,
— сахар – 1,5 кг.


Выбираем сливы для нашего джема, не обязательно брать отборные ягоды, подойдут сливы, которые немного помялись, но главное, чтобы они не имели испорченностей в виде подгнивших мест. Вымываем все сливы под проточной прохладной водой, немного просушиваем и отделяем от косточек. Мякоть перекладываем в измельчитель – блендер или мясорубка. Измельчаем сливы до однородного состояния.


У яблок снимаем кожуру, разрезаем каждое яблоко вдоль на две половины, вырезаем семенную коробку. Натираем очищенные яблоки на крупной терке, можно воспользоваться комбайном.


Берем толстостенную кастрюлю, переливаем в нее сливовую смесь, также всыпаем яблочную стружку.


Добавляем к ингредиентам указанное количество сахарного песка. По желанию можно добавить любых пряностей или цедры лимона/апельсина.


Перемешиваем ингредиенты, отправляем кастрюлю на плиту. Накрываем кастрюлю крышкой, варим наш будущий джем в течение 15-20 минут. Несколько раз заглядываем в кастрюлю, помешиваем, чтобы джем не пригорел.


Для того чтобы консистенция джема была шелковистой и гладкой, возьмем погружной блендер и тщательно пробьем все содержимое на самых высоких оборотах. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем еще 7-10 минут. Снимаем пробу джема, также проверяет консистенцию – жидкость не должна стекать с ложки. После остывания джем станет более густым.


Расфасовываем сливово-яблочный джем по заранее простерилизованным банкам, сразу герметично укупориваем крышками. Остужаем заготовки в перевернутом состоянии, укутав теплым одеялом. Через сутки отправляем лакомство на полку кладовки или чулана.


Приятного вам аппетита!

А еще очень вкусным и ярким получается

Расскажу историю как я научилась варить яблочно-сливовый джем на зиму. Я много слышала рецептов приготовления и всегда почему-то в них указывалось, что нужно срезать кожуру. Я сперва тоже не хотела так заморачивать голову и когда вышла замуж, в первый год семейной жизни, приготовила джем из слив и яблок на зиму, по простому рецепту свекрови. Зимой же попробовала у себя, а потом продегустировала у свекрови, поняла, что допустила ошибку. Моя свекровь, Елена Васильевна, говорила мне о том, что надо срезать кожуру. Но дело-то молодое, и я поленилась это сделать. Вот зимой и оплошалась. Теперь несмотря на усталость, всегда срезаю кожуру. Зато джем выходит нежным и однородным по консистенции.

Необходимые продукты:

— 500 грамм кисло-сладких яблок;
— 500 грамм желтых слив, по типу «медовуха»;
— 800 грамм сахарного песка;
— 300 грамм воды.

Приготовление:


Яблоки мою и срезаю всю кожуру. Этот процесс занимает не мало времени, но оно того стоит. У яблок жесткая кожура, которая даже после варки джема не становится мягкой. Поэтому если вы е хотите все испортить лучше займитесь этим процессом. Но результат превзойдет все ваши ожидания.


Очищенные яблоки, нарезаю средними пластинками. Они все-равно уварятся и станут меньшими по размеру.


Сливы, вынув косточку из серединки, нарезаю некрупными дольками в размер с яблоками.


Перекладываю фрукты, которые я нарезала, в отдельную емкость.


Варю сироп из воды и сахарного песка.


Затем готовым сиропом заливаю яблоки со сливами.


После 40 минут медленного томления джем готов.


Раскладываю ложкой по хорошо вымытым и просушенным баночкам.


Закупориваю крышками: винтовыми с закрутками или под ключ железными. Это не имеет большого значения. Джем под любой крышкой будет хорошо стоять и хранится зимой. Очень ароматным получается , который тоже несложно приготовить по нашему рецепту.


Прозрачный, сладкий и ароматный джем из слив и яблок на зиму готов!

Bon Appetite!

Джем из яблок и слив на зиму


Джем из яблок и слив

 

Если монотонные однокомпонентные варенья и джемы вам порядком надоели, попробуйте разнообразить их, смешивая различные ягоды и фрукты между собой. Так можно получить совершенно неожиданный, ни на что не похожий вкус и ошеломляющий аромат. Джем из яблок и слив тому пример.

Джем из яблок и слив на зиму

Как по мне, наиболее гармонируют между собой слива с яблоком. Джем из этих фруктов выходит настоящим лакомством – густым, за счет пектина, содержащегося в яблоках, с присущей сливовой кислинкой и насыщенным, обволакивающим ароматом.
Для густого яблочно-сливового джема фрукты лучше использовать зрелые или недозревшие, так как у перезревших плодов низкое содержание пектина. Правильно сваренное сладкое повидло по консистенции выходит таким, что его легко можно класть в качестве начинки в выпечку.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 0,5 кг,
  • Сливы – 0,5 кг,
  • Сахар – 0,7 кг.

Процесс приготовления:

Для приготовления джема кожицу с яблок снимать не обязательно. Достаточно плоды разрезать на две половины, удалить сердцевину с семенами, и нарезать небольшими кусочками.

Для сладкого десерта я взяла твердые осенние сливы. Что характерно, за счет этого сорта аромат джема получился с легким шоколадным оттенком, хотя в рецепте нет ни грамма какао. Сливы необходимо разделить на половинки и удалить косточки, после чего отправить в кастрюлю к яблочным долькам.

Теперь фрукты засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы пустили сок. Можно, конечно, добавить немного воды и сразу же приступить к варке джема, но лишняя влага сделает сладкую массу жидкой – в пироги не положишь.

После того, как на дне кастрюли появится влага, можно приступать к варке джема.

Отправляем фруктовое ассорти на плиту, включаем самый медленный огонь, и варим, помешивая, пока фрукты полностью не покроются густым сиропом. Огонь увеличиваем до среднего, доводим яблоки и сливы до мягкости. Пюрируем фрукты погружным блендером в гладкую, однородную массу, тщательно разбивая все фруктовые кусочки.

Далее пюре нужно уварить на тихом огне до желаемой густоты. Это процесс займет не менее часа. При этом важно крышку кастрюли полностью не закрывать, чтобы интенсивно проходило испарение влаги. Достаточно ее прикрыть лишь слегка, дабы немного утихомирить булькающий джем, и, тем самым, предотвратить пачканье плиты. Каждые 10 минут не забываем кипящую массу помешивать деревянной ложкой, во избежание пригорания к металлическому дну посуды.

Как проверить готовность джема? Самый распространенный, «дедовский» способ – капнуть на дно блюдца горячую массу, если капля застыла и не растеклась по донышку, значит — джем из яблок и слив готов. Еще один метод предполагает набрать полную ложку джема и наклонить ее на бок, если фруктовая смесь по краешку собирается в две капли, можно смело джем закатывать в банки.

В чистые сухие банки раскладываем яблочно-сливовое повидло, закатываем крышками и отправляем на хранение.

Как сварить яблочно сливовый джем на зиму рассказала Ксения, рецепт и фото автора.

zapisnayaknigka.ru

простой рецепт приготовления на зиму, правила хранения

У любой хозяйки в конце летнего сезона возникает мысль о том, как сохранить урожай. На помощь приходят всевозможные рецепты для консервирования. Предлагаем вам рецепт приготовления яблочно-сливового джема. Подобное блюдо нравится многим людям из-за интересного сладко-кислого привкуса, возникающего при смешивании двух разных фруктов.

Специфика приготовления джема из слив и яблок на зиму

Яблочно-сливовый джем, как и любое варенье, имеет некоторые особенности:

  1. Фрукты для подобного варенья можно взять слегка подмятые, поврежденные при транспортировке. Конечно, перед приготовлением подобные места удаляются.
  2. Для измельчения плодов допустимо использовать блендер, комбайн либо даже сито.
  3. При желании в джем разрешается добавить лимон, имбирь, другие ингредиенты. Это придаст лакомству более интересный вкус и запах.

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления джема по классическому рецепту потребуются яблоки, сливы и сахарный песок. Количество зависит от того, что именно желает получить хозяйка. В зависимости от объема ингредиентов, можно получить более сладкое либо кислое блюдо.

Особенности выбора фруктов

Для того чтобы получился вкусный джем, лучше брать недозревшие либо созревшие фрукты. В плодах, собранных с опозданием, содержится меньше пектина, джем может получиться жидковатым.

Яблоки лучше брать кислых сортов. Хорошо подойдут фрукты таких сортов, как Гренни Смит, Белый налив, Антоновка. Сливы, наоборот, стоит выбирать крупные, спелые и сладких сортов. Идеально подходят для джема плоды Венгерка. Они крупные, с прекрасным вкусом, косточка легко отделяется от мякоти.

Сахар, конечно, должен быть чистым, без примесей и мусора.

Подготовка тары

Готовить джем лучше в эмалированной емкости. Если таковой нет в доме, то можно использовать медную посуду.

Готовое лакомство раскладывают по стерилизованным банкам. Тару тщательно вымывают с использованием чистящих средств. Затем проводят стерилизацию наиболее удобным способом – на пару либо в духовке.

Этапы приготовления

Правильно приготовить джем из яблок и слив несложно. Для классического рецепта потребуются:

  • яблоки – 1 кг;
  • слива – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Рецепт:

  1. Фрукты хорошо помыть, удалить подпорченные места, если таковые есть. С яблок снять кожуру, порезать небольшими дольками, удалить сердцевину. Сливы разделить пополам и удалить косточки.
  2. Сложить все фрукты в кастрюлю и засыпать сахаром, хорошо перемешать.
  3. Емкость поставить на медленный огонь, довести массу до закипания, продолжить варить на маленьком огне на протяжении 50 минут. Обязательно постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорела. Если есть желание добавить дополнительные ингредиенты, то сделать это лучше за 10 минут до окончания готовки.
  4. Во время приготовления снять образующуюся пенку.
  5. После окончания варки из получившегося продукта требуется сделать пюре. С данной целью используют блендер. При отсутствии прибора яблоки и сливы перед варкой допустимо измельчить в мясорубке либо комбайне, а затем уже подвергать варке.
  6. Горячий джем разложить по подготовленным баночкам и закупорить крышками.

Баночки с готовым продуктом перевернуть на крышку и оставить охлаждаться, накрыв теплыми вещами.

Как правильно хранить готовый продукт?

Джем готовят летом, но употребляют в зимние дни, поэтому важно сохранить продукт в хорошем состоянии. Готовое лакомство лучше оставлять в темном прохладном месте. Это могут быть холодильник либо погреб.

Если на продукте заметно наличие плесени, то ее удаляют, а само блюдо требуется закипятить с добавлением сахара и стараться употребить быстрее.

dachamechty.ru

Джем из яблок и слив на зиму



Опубликовано 05.10.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Самый вкусный джем получается из сливы сорта «Венгерка». Косточка у таких слив легко отделяется, сливы мясистые, с плотной мякотью и при этом сочные, замечательного кисло-сладкого вкуса. Традиционно при варке джема к сливам добавляют яблоки, но есть и более оригинальные рецепты – например, с шоколадом, орехами, апельсиновой цедрой, пряностями и специями.

Мы будем варить джем из яблок и слив на зиму по самому простому рецепту, без экзотических добавок, чтобы джем можно было использовать в любой выпечке. Он получается густым, насыщенного вкуса и очень красивого бордового цвета. Джем отлично подойдет к блинчикам, сырникам, творожным запеканкам, как начинка для пирогов и пирожков, к тостам и гренкам.

Ингредиенты:
— яблоки (очищенные от семян) – 1 кг;
— слива – 700 гр;
— вода – 0,5 стакана;
— сахар – 800 гр (по вкусу).


Кожицу с яблок не срезаем по двум причинам. Во-первых, в яблочной кожуре много пектина, а он дает более плотную консистенцию джемам и вареньям. Во-вторых, яблоки все равно нужно будет протирать через сито, и лишнюю работу (чистку яблок) делать совершенно незачем. Разрезаем яблоки дольками, удаляем серединку с семенами.



Затем режем яблоки помельче – так они быстрее разварятся. Складываем в казанок или кастрюлю (или в другую удобную для варки сливового джема посуду).



Вливаем в яблоки примерно полстакана воды. Яблоки не сразу дадут сок, и вода нужна для того, чтобы яблоки не пригорели при нагревании. Ставим посуду с яблоками на небольшой огонь, варим при тихом кипении. Периодически помешиваем чтобы они равномерно прогревались.



Сливы-венгерки очень хорошо чистятся от косточки. Достаточно разрезать сливу по рельефной линии, разделить на две половинки и косточка сразу отойдет.



Когда яблоки немного размягчатся и уварятся, добавляем к ним сливы, нарезанные небольшими кусочками.



Продолжаем варить фрукты 30-40 минут почти до полного разваривания. Масса окрасится в розоватый цвет, станет вязкой и рыхлой. Следите за тем, чтобы фрукты не пригорели, варите их на тихом огне.



Разваренные фрукты небольшими порциями перекладываем в сито или дуршлаг с мелкими дырочками и протираем деревянной ложкой. После протирания останутся только шкурки яблок и кожура слив. Этот жмых выбрасываем.



Фруктовое пюре получится густым, но не совсем однородным. Если вам нравится однородный джем из сливы, то пюре взбейте блендером до нужной консистенции.



Ставим кастрюлю с фруктовым пюре на тихий огонь. Когда пюре начнет «пыхтеть», всыпаем сахар. Размешиваем. Сахара можно положить больше чем указано в рецепте джема – все зависит от вкуса яблок и слив.



После добавления сахара варим джем 10 минут при очень тихом кипении. Сильный огонь не делаем, иначе джем из яблок и слив быстро потемнеет.



Банки и крышки моем горячей водой с содой. Крышки заливаем кипятком, даем воде повторно закипеть. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом (в духовке, микроволновке, над паром). Кипящим джемом заполняем баночки, закручиваем крышками.



Укутываем баночки с джемом теплым пледом, оставляем так на 1-2 дня. Когда джем остынет, переставляем в кладовую и храним при комнатной температуре. Остывший джем из яблок и слив очень хорошо загустевает, и по консистенции напоминает желе. Его можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, прослойки в бисквитных тортах и рулетах, и конечно же подавать к чаю. Удачных вам заготовок!


Автор Елена Литвиненко (Sangina)

namenu.ru

Яблочно-сливовый джем на зиму, рецепт с фото по шагам

  • Шаг 1

    Промойте в холодной воде сливы и яблоки. Не используйте фрукты со следами порчи. Можно брать спелые и слегка переспелые сливы. Главное – не зелёные. Чем слаще фрукты, тем меньше можно будет добавить сахара. В данном рецепте использовались очень сладкие сливы и кисло-сладкие яблоки.

  • Шаг 2

    Сливы надрежьте вдоль по желобку и выньте косточку.

  • Шаг 3

    Пересыпьте очищенные сливы половиной сахара, который будет использоваться для варки джема. Оставьте сливы на час прямо на столе. Это нужно для того, чтобы они пропитались сахаром и пустили сок.

  • Шаг 4

    Каждое яблоко разрежьте на 4 части и вырежьте семена. Так же уберите хвостики.

  • Шаг 5

    Очистите яблоки от кожуры и нарежьте ломтиками. Это нужно для того, чтобы времени на варку ушло меньше. А чем быстрее тепловая обработка, тем меньше полезных свойств из фруктов улетучивается.

  • Шаг 6

    Сливы, пустившие сок, выложите в кастрюлю и залейте водой. На слабом огне при постоянном помешивании, доведите сливы до кипения. Засеките 5 минут.

  • Шаг 7

    Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте.

  • Шаг 8

    Всыпьте остатки сахара, перемешайте снова и варите 10 минут.

  • Шаг 9

    Снимите кастрюлю с плиты и немного остудите. Блендером превратите фрукты в пюре. Добавьте молотую корицу и перемешайте. Поставьте кастрюлю обратно на плиту, доведите массу до кипения и варите 2 минуты.

  • Шаг 10

    Разлейте в стерильные банки и укупорьте.

  • Шаг 11

    Храните в прохладном месте. 

  • www.moyakuhnya.com

    Яблочно-сливовый джем — 8 пошаговых фото в рецепте

    Предлагаю сварить на зиму очень ароматный яблочно-сливовый джем. Такой джем можно подать к блинчикам или оладушкам — это очень вкусно! Количество сахара можно корректировать, так как всё зависит от сортов яблок и слив, а также от личного предпочтения. Я готовила джем средней сладости, меня этот вкус устраивал полностью. Из указанного количества фруктов получилось 1,2 литра вкуснейшего яблочно-сливового джема.

    Для приготовления яблочно-сливового джема нам понадобится:

    Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевины, затем нарезать более мелкими кусочками, чтобы яблоки быстрее разварились.

    Пересыпать яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавить воду и поставить на небольшой огонь. Варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

    Затем добавить к яблокам разрезанные на 4 части сливы, из которых предварительно нужно извлечь косточки.

    Варить на небольшом огне, пока не разварятся сливы, приблизительно, ещё 25-30 минут. Фрукты переложить в сито и протереть с помощью деревянной ложки.Протёртое пюре снова поместить в кастрюлю, поставить на средний огонь, как только масса начнёт «пыхтеть», добавить сахар и перемешать. При тихом кипении джем из яблок и слив варить 10 минут.

    После этого наш замечательный яблочно-сливовый джем в горячем состоянии разлить в сухие стерильные баночки, сразу закатать прокипяченными крышками и перевернуть. Укутать тёплым пледом до полного остывания, а затем убрать на хранение.

    Зимой, открыв баночку такого ароматного яблочно-сливового джема, мы сполна насладимся замечательным лакомством!

    Вкусных вам осенних заготовок!

    rutxt.ru

    Сливово — яблочный джем — Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки

    Очень ароматный, вкусный и густой джем. А какой у джема красивый цвет- чудо!
    Я люблю кисло- сладкий джем, если вы, любите джем послаще, то добавьте еще сахара.

    Состав:
    на 2 банки по 750 гр. + на 1 банку 400 гр.

    слива- 1 кг
    яблоки- 1 кг
    сахар- 1 кг

    Приготовление:

    Сливы и яблоки помыть. Из слив удалить косточки.

    Яблоки очистить от шкурки и от сердцевины, нарезать на кусочки.

    Сложить яблоки и сливы в кастрюлю.

    Добавить сахарный песок.

    Перемешать.

    Поставить на огонь, довести до кипения и после закипания варить джем, на тихом огне минут 40-50. Время варки зависит от того, какой густоты вы хотите получить джем и от сочности ягод и фруктов. Во время варки снять образовавшуюся пенку.

    На мой вкус, пусть лучше джем будет не слишком густой, чем переварен и потеряет весь аромат и вкус.

    Теперь нам надо фрукты- ягоды превратить в пюре. Это очень просто и быстро можно сделать погружным блендером. Пара секунд и у нас в кастрюле уже красивый и однородный джем.

    Если, у вас нет погружного блендера, тогда, вам придется перед варкой, пропустить яблоки и сливы через мясорубку или измельчить в комбайне. Далее готовить по рецепту.
    Горячий джем разливаем по чистым стерилизованным баночкам.

    Когда джем остынет, он загустеет и будет как мармелад.

    Посмотрите, какой густой джем, он совершенно не стекает с ложки.

    Приятного чаепития!

    kuh-nya.ru

    Джем из яблок и слив

    Автор: Гаяне Саркисян

      • Подготовка
      • Приготовление
      • Порции
      • 500-600 мл
      • Сложность
      • средняя
    Сохранить в избранном

    В любом рецепте приготовления варенья или цукатов указывается, что плоды должны быть слегка недозревшими, здоровыми и иметь плотную, хрустящую мякоть. Что же делать с фруктами, которые уже успели набрать сок или слегка подпорчены червячками? Из них можно сварить джем. Для того чтобы он получился густым, в его состав должны входить плоды с сильными желирующими свойствами. Это может быть айва, смородина или яблоки. Сочетая их с другими фруктами и ягодами, можно экспериментировать со вкусом джема. Изменять сладость, терпкость или добавлять кислинку. Интересной и гармоничной вкусовой гаммой обладает джем из яблок и слив.

    Ингредиенты

    • яблоки 500 г
    • сливы 500 г
    • сахарный песок 750 г
    • вода 200 мл

    Как приготовить джем из яблок и слив

    Похожие рецепты

    webpudding.ru

    Как приготовить джем из яблок и слив на зиму

    Аппетитный джем является ближайшим родственником варенья. Оба лакомства готовятся путем уваривания разнообразных фруктов и ягод (а зачастую и овощей), однако если в идеальном варенье фрукты (или кусочки фруктов) и ягодки остаются целыми, то в джеме они измельчаются и увариваются до получения густой желеобразной массы.

    Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт джема из яблок и слив! Такое лакомство можно подать к оладьям и блинам, к тостам, к творожной запеканке или просто к чаю!

    Чтобы приготовить джем из яблок и слив, вам понадобится:

    яблоки – 1 кг
    сливы – 1 кг
    сахар – 1,5-2 кг

    Как приготовить джем из яблок и слив:

    1. Сливы хорошенько вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Поместить подготовленные фрукты в большую эмалированную кастрюлю, засыпать 1 кг сахара и оставить так на 1 час.
    2. Через час поместить кастрюлю на огонь и, периодически помешивая, варить сливы около 30 минут. Если за час времени сливы дали слишком мало сока или же плоды сами по себе не очень сочные, можно добавить в кастрюлю небольшое количество воды.
    3. Снять кастрюлю с огня и отставить в сторону примерно на 2 часа.
    4. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками (дольками).
    5. Выложить яблоки в кастрюлю со сливами, добавить оставшийся сахар и хорошо перемешать все ингредиенты будущего джема.
    6. Снова поместить кастрюлю на плиту и готовить джем на маленьком огне в течение 30 минут. Не забывайте время от времени помешивать фрукты с сахаром.
    7. С помощью погружного блендера измельчить фруктовую массу до пюреобразного состояния.
    8. Постоянно помешивая, снова довести джем до кипения.
    9. Готовый яблочно-сливовый джем разлить в стерилизованные баночки и закатать. Хранить в сухом прохладном месте.

    Для приготовления джема можно использовать переспелые фрукты, яблоки и сливы, которые повредились в процессе транспортации, подпорченные фрукты (естественно, перед варкой следует срезать подгнившие или червивые части) или же наоборот, плоды, которые еще не дозрели, но уже были сорваны.

    Если у вас нет погружного блендера, можно воспользоваться обычным, переложив теплую фруктовую массу в чашу и измельчив. Или же можно остудить фрукты до приемлемой температуры и протереть их через сито.

    Для того, чтобы придать джему из яблок и слив оригинальную нотку, можно добавить в него небольшое количество имбиря (свежего или сушеного), корицу или цедру лимона.

    Подавайте джем из яблок и слив с чаем и хрустящими тостами!

    Угощайтесь!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    www.1001eda.com

    👌 Яблочно-сливовый конфитюр, рецепты с фото

    Осенние деньки нелегкие, ведь всем нам хочется сохранить урожай овощей и фруктов. Вот и приходится поворачиваться: активно заниматься заготовками. Сегодня на повестке дня – яблоки. Урожай большой, стараемся переработать как можно больше. Ведь на следующий год такого изобилия не будет. И хоть немало яблок у нас отправилось в компостные кучи, все-таки кое-что мы успели. Сушим, варим джемы, повидло, варенье. А из яблок и слив я сделала конфитюр.

    Конфитюр – это, в общем-то, густое варенье. Кусочки фруктов в желеобразном сиропе. Расскажу вам, девочки, как его приготовить.
     
    Для конфитюра из яблок и слив потребуется:
     
    1,6 кг неочищенных спелых яблок
    1,6 кг неочищенных спелых слив
    1,8 кг сахара
    150 мл воды
     
    Время приготовления: примерно сутки
     
    Время подготовки: 30 минут
     
    Сложность: минимальная
     
    Ход работы
     
    Начнем с подготовки фруктов: вымоем сливы,


     
    вымоем яблоки.

     
    Очищаем фрукты. С яблок удаляем сердцевину.

     
    Очищаем их от кожуры и нарезаем на кусочки.

    Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточку. Сначала я сливы разрезала, а потом просто разламывала. Так как слива уже переспелая, это было очень легко, и косточка легко вываливалась.

     
    Затем выливаем на дно широкой кастрюли или таза для варенья воду, выкладываем подготовленные фрукты, пересыпая  их сахаром, и оставляем на 2 часа, чтобы они пустили сок.

     
    Через 2 часа включаем огонь, даем закипеть, кипятим 5 минут и выключаем. Оставляем на 6 часов.


     
    Через положенное время снова кипятим 5 минут.
     
    Еще через 8 часов снова кипятим 5 или чуть больше минут.

    Так как сахара в этом рецепте меньше, чем фруктов, хранить под капроновыми крышками не советую. В горячем виде раскладываем по банкам и закатываем.
    Время 8 часов – довольно условная цифра. Я, например, через 8 часов была занята и доделала свой конфитюр позже, часов через 10. Но, думаю, особой роли это не сыграло.

     
    Конфитюр получился кисло-сладким, очень приятной консистенции. С ним можно попить чайку, можно сделать сладкий бутерброд.

    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru

    Вкуснейший джем из яблок и слив – простой рецепт

    Вкуснейший джем из яблок и слив – это оригинальный вкус с богатыми оттенками вкусов яблок, черных слив, имбиря и цитрусовых.

    Готовить этот джем очень просто, а зимой все семейство будет в восторге от насыщенного и освежающего вкуса этого джема.

    Мажем на хлебушек масло, добавляем джем из яблок со сливами и наслаждаемся!

    Джем из яблок и слив – ингредиенты:

    • Яблоки – 1 кг
    • Сливы черные без косточек – 1 кг
    • Сахар – 1,5 кг
    • Лимон – 1 шт.
    • Корень имбиря – 50-70 г
    • Джем из яблок и слив – приготовление

    Как приготовить джем из яблок и слив:

    • Яблоки нарезать и удалить сердцевинки. Вынуть косточки из слив. Корень имбиря очистить и нарезать соломкой. Снять цедру с лимона картофелечисткой или мелкой теркой.
    • Выложить яблоки и сливы в глубокую посуду с антипригарным покрытием. На донышко кастрюли предварительно налить полстакана воды.

    • Сверху фруктов положить кусочки имбиря. Посыпать сахаром и поставить на медленный огонь.
    • Варить при периодическом помешивании 45-50 минут.
    • Фруктовую массу перемолоть в кухонном комбайне или в мясорубке.
    • Вернуть в ту же посуду и довести до кипения. Добавить цедру лимона и сцеженный лимонный сок.
    • Варить еще минут 15-20 до загустения. ВАЖНО: не упустить момент и не переварить джем.
    • Простерилизовать банки в кипятке.
    • Кипящий джем разлить в банки и закатать. Банки нужно заполнять по максимуму — до горлышка.

    • Закатанные банки перевернуть вверх дном, прикрыть и оставить остывать.

    Вот и приготовили мы вкусный джем из яблок и слив. Эти закаты обязательно понадобятся Вам зимой.

    Приятного аппетита!

    ( Пока оценок нет )

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

    vkuhkne.ru

    Сливово-яблочный джем, рецепт на зиму

    На повестке дня вкусный и домашний фото-рецепт — сливово-яблочный на зиму. Густая консистенция, отсутствие приторно сладкого вкуса, тонкая кислая нотка – это характеристика нашего джема. Особенно он придется по вкусу тем людям, которые не сильно любят чересчур сладкие варенья/джемы. За основу мы взяли кислую сливу, яблоки выбрали смешанного сорта – яблоко-груша, получилось довольно интересно. Джем всегда уместен, припрятанная баночка лакомства обязательно найдет свое применение – будь то нежданные гости или запланированное чаепитие. Джем можно использовать в качестве начинки для пирогов, его можно подавать к сырникам или блинам, детки такое очень любят. Также такой джем (равно, как и сливовый джем с грецкими орехами) хорошо подходит к благородным сырам или панированным сырным палочкам, жаренным во фритюре.



    Ингредиенты:

    — слива – 1,5 кг,
    — яблоки – 2-3 шт.,
    — сахар – 1,5 кг.



    Выбираем сливы для нашего джема, не обязательно брать отборные ягоды, подойдут сливы, которые немного помялись, но главное, чтобы они не имели испорченностей в виде подгнивших мест. Вымываем все сливы под проточной прохладной водой, немного просушиваем и отделяем от косточек. Мякоть перекладываем в измельчитель – блендер или мясорубка. Измельчаем сливы до однородного состояния.



    У яблок снимаем кожуру, разрезаем каждое яблоко вдоль на две половины, вырезаем семенную коробку. Натираем очищенные яблоки на крупной терке, можно воспользоваться комбайном.



    Берем толстостенную кастрюлю, переливаем в нее сливовую смесь, также всыпаем яблочную стружку.



    Добавляем к ингредиентам указанное количество сахарного песка. По желанию можно добавить любых пряностей или цедры лимона/апельсина.



    Перемешиваем ингредиенты, отправляем кастрюлю на плиту. Накрываем кастрюлю крышкой, варим наш будущий джем в течение 15-20 минут. Несколько раз заглядываем в кастрюлю, помешиваем, чтобы джем не пригорел.



    Для того чтобы консистенция джема была шелковистой и гладкой, возьмем погружной блендер и тщательно пробьем все содержимое на самых высоких оборотах. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем еще 7-10 минут. Снимаем пробу джема, также проверяет консистенцию – жидкость не должна стекать с ложки. После остывания джем станет более густым.



    Расфасовываем сливово-яблочный джем по заранее простерилизованным банкам, сразу герметично укупориваем крышками. Остужаем заготовки в перевернутом состоянии, укутав теплым одеялом. Через сутки отправляем лакомство на полку кладовки или чулана.



    Приятного вам аппетита!

    А еще очень вкусным и ярким получается сливово-апельсиновое варенье.

    konservashka.ru

    восхитительных продуктов: яблочно-сливовое масло

    В этом году мы получили довольно значительный урожай яблок Джонаголд и итальянских слив из нашего сада. Яблоки, сливы, груши в саду обычно пропускают год-два, чтобы дать максимум плодов, поэтому те годы, когда их много, я люблю их консервировать.

    Поскольку они органические, черви попадают в яблоки раньше, чем мы, поэтому поделиться ими с друзьями немного сложно. Как мы дома шутим, Что может быть хуже, чем откусить яблоко и найти червяка? Откусив яблоко и найдя половинку червячка!

    Нарезать яблоки и получить хорошие части обычно весело, хотя и немного утомительно.





    Сливы до сих пор были в безопасности от жуков — птицы и белки добираются до них первыми. Есть короткое окно, когда они идеально созрели для сбора, когда они сочные и сладкие и готовы к употреблению. Но они хороши, когда твердые, но терпкие и хорошо подходят для джемов и варенья.

    Я люблю консервировать некоторые из них целиком, без косточек, в мягком сиропе, чтобы сэкономить время. Но дополнительные усилия по удалению слив, приготовлению джемов и варенья тоже очень приятны.

    Яблочно-сливовое масло/джем — довольно простой рецепт: просто готовьте с любимыми специями в течение достаточно долгого времени, пока яблоки не карамелизуются до консистенции густого варенья. Я не измерял точно для этой партии.

    Ингредиенты
    Нарезанные яблоки, кожура и все остальное
    Нарезанные итальянские сливы, без косточек
    Лимонный сок
    Сливовый сок
    Корица, Мускатный орех, Гвоздика
    Коричневый сахар (или Splenda, ровно столько, чтобы уменьшить терпкость) 900 по мере необходимости

    Я готовил вышеперечисленные ингредиенты на плите около получаса на среднем огне, затем перекладывал их в мультиварку/кастрюлю и оставлял на ночь на медленном огне, а затем увеличивал его до сильного, чтобы закончить приготовление в последний раз. два часа.Действительно, на приготовление этого единственного вкуса уходит около 14 часов, и это убеждает меня, что оно того стоит.


    Я также приготовила чесночную приправу и немного рассола из лайма — мои любимые — по-индийски. В отличие от обычного маринада с чесноком и лаймом в стиле Chunky, я мелко нарезал лайм, измельчил чеснок и нарезал перец чили, чтобы сделать маринад, похожий на Токку.

    Варенье из летних слив | ККЭД

    Во-вторых, я понял, что за последний год немного узнал о пектине. Варенье, которое мы приготовили в прошлом году, хотя и было вкусным, было немного жидким и водянистым.Я не собирался повторять эту ошибку. Пектин заставляет джемы и желе превращаться в гель, а в некоторых фруктах его больше, а в некоторых меньше. В яблоках, оказывается, много пектина. Поэтому, когда вы пытаетесь приготовить варенье из фруктов с низким содержанием пектина, таких как ягоды или сливы, рекомендуется использовать яблоко, кожуру и все такое (поверьте мне, вы никогда не узнаете, что оно даже в варенье). Кроме того, вам нужен правильный баланс пектина, кислоты и сахара с фруктами, чтобы все это сбалансировалось и получилось правильно.

    Так или иначе, здесь, в нашем новом доме, у нас растет не одна и не две, а четыре разные сливы.К счастью для деревьев, которые я тоже люблю сливовое варенье, так как они несколько пренебрегали на протяжении многих лет (мы, к сожалению, переехали сразу после сбора урожая сливы в прошлом году и все пропустили). И мне повезло, что мой муж высокий и может дотянуться до всех этих мошеннических слив, даже несмотря на то, что мы все еще просыпаемся каждое утро с небольшим количеством слив.

    Джем из сливы

    Марки: 13 полулитровых банок

    Ингредиенты:
    Около 12 чашек (около 6 фунтов) крупно нарезанных слив без косточек
    1 или 2 зеленых яблока
    Сок 1 лимона или лайма
    2 фунта сахарного песка
    2 маленькие тарелки в морозилке

    Подготовка:
    1.Нарежьте все сливы и положите их в тяжелую пятилитровую кастрюлю.

    2. Натереть яблоко вместе с кожурой (но не сердцевиной) на мелкой терке. Добавьте к сливам яблоки, сок лимона или лайма и сахар.

    3. Тщательно перемешайте сливовую смесь, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

    4. Убавьте огонь до среднего и дайте закипеть, время от времени снимая пену и разбивая фрукты во время приготовления. Варить около 20 минут.

    5. Когда варенье начнет выглядеть густым, начните проверять его, выкладывая небольшое количество джема на одну из охлажденных тарелок. Это быстро охладит его и позволит увидеть, насколько он густой. Продолжайте пробовать, пока джем не станет достаточно густым, но не варите его дольше 30-35 минут. Если на ваш вкус он недостаточно густой, в следующий раз добавьте еще яблоко. Не волнуйтесь, варенье все равно будет отличным.

    6. Когда варенье загустеет, установите чистые банки. Вы можете повторно использовать стеклянные банки, но вам следует каждый раз получать новые крышки и кольца.Если у вас есть воронка для консервирования, это значительно облегчит вам жизнь при наполнении банок.

    7. Наполните каждую банку примерно на 1/2 дюйма от верха, оставив небольшое пространство для дыхания. Закрутите крышку, но не слишком туго.

    8. Сразу же переверните банки, чтобы они стояли вверх дном на крышках, и дайте им остыть до комнатной температуры. Это должно запечатать крышки. Если крышки заклеены, верхняя часть будет иметь углубления. Варенье можно хранить в темном прохладном месте до года.Если нет, храните в холодильнике и используйте в течение примерно 1 месяца.

    Сливово-яблочное масло с рецептом агавы

    Сливово-яблочное масло с рецептом агавы | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно .1

    % Daily Value *

    % Daily *

    Белок: 0,2 г 1%

    углеводов: 13 г 4%

    Пищевые волокна: 1,4 г 5%

    сахара: 11,3 г

    жир: 0,2 г

    Витамин A IU: 91,4-IU 2%

    Ниацинские эквиваленты: 0,2 мг 1%

    Витамин С: 3.3 мг 6%

    Фолат: 1,9 мкг 1%

    Кальций: 4,6 мг 1%

    Железо: 0,1 мг 1%

    Магний: 3,3 мг 1 %

    калий: 69.2 мг 2 %

    натрий: 0,6 мг

    калории из жира: 1,4

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фото

    Отзывы к фотографиям сливово-яблочного масла с агавой

    1 из 3

    сливово-яблочное масло с агавой

    1 из 1 сливово-яблочное масло с агавой

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили сливово-яблочное масло с агавой в избранное Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    сливово-яблочное масло с агавой

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Домашнее варенье из яблок и слив


    Однажды на выходных, когда я гулял с собакой, я заметил, как много фруктов растет там, где мы живем; кусты, усыпанные дикой ежевикой, деревья, увешанные кулинарными яблоками и опаловыми сливами. Я решил, что хочу приготовить что-нибудь со всей этой бесплатной едой, и поэтому последовали выходные приготовления варенья и яблочного пирога с моей мамой. Варенье кажется чем-то очень сложным и напряженным в приготовлении, но на самом деле это очень просто.В качестве руководства мы использовали «Забытые навыки кулинарии» Дарины Аллен с некоторыми корректировками в соответствии с нашими пожеланиями. В ее книге содержится огромное количество информации о традиционной кулинарии, выпечке и консервировании. При выборе фруктов, которые вы хотите использовать для варенья, важно учитывать количество пектина во фруктах. Именно пектин помогает застыть варенью, можно использовать специальный сахар для варенья, содержащий пектин, но зачем лишние расходы, если у вас наверняка уже есть дома сахарный песок. Вместо этого сочетайте фрукты с низким содержанием пектина с фруктами с высоким его содержанием.К фруктам с высоким содержанием пектина относятся яблоки и сливы, а к фруктам с низким содержанием пектина — малина. Первое варенье, которое мы приготовили, было вареньем из слив и яблок, если вы хотите его приготовить, вам понадобится следующее:

    1 фунт слив

    1 фунт кулинарных яблок

    1,5 фунта сахарного песка

    Сначала мы нарезали и очистили наши яблоки, затем разрезали сливы пополам и удалили косточки. Затем мы смешали фрукты в большой кастрюле из нержавеющей стали и добавили 150 мл воды.Затем фрукты варили на среднем огне в течение 25 минут, пока фрукты не станут мягкими. При этом сахар нагревают в слабом духовом шкафу в течение 15 минут, пока он не станет горячим на ощупь. Затем к фруктам добавляют сахар и перемешивают до растворения. Затем смесь кипятят в течение 10 минут, пока она не начнет схватываться. Чтобы простерилизовать банки с вареньем, поместите их в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Затем варенье разливают в горячие стерилизованные банки и оставляют до застывания.

    Это действительно все, что нужно сделать, просто храните их в прохладном, сухом месте и наслаждайтесь их едой.На самом деле мне это ничего не стоило, так как я просто собирал фрукты, перерабатывал старые банки из-под варенья, и у нас было немного сахара в прессе. Домашнее варенье, подобное этому, может быть очень милым подарком, и его можно украсить, как мое, с помощью какого-нибудь материала и ленты.

    Далее: Blackberry и Apple Jam

    хокс

    THERMOMIX ® RECIPE 1 Легкий сливово-яблочный джем

    4

    Ингредиенты

    3 банки

    Ингредиенты:

    • 500 г незрелых слив, очищенных от косточек и нарезанных на четвертинки
    • 3 зеленых яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
    • 100 г кокосового сахара
    • 1 ч. л. молотой гвоздики
    • 1 ч. л.
      • 8
        • Рецепт создан для

          ТМ 5

          Обратите внимание, что чаша для смешивания TM5 имеет большую вместимость, чем чаша TM31 (вместимость 2.2 л вместо 2,0 л у ТМ 31). Рецепты для Thermomix TM5 не могут быть приготовлены с использованием Thermomix TM31 из соображений безопасности без корректировки количества. Опасность ожога разбрызгиванием горячих жидкостей : Не превышайте максимальное количество наполнения и следите за отметками уровня наполнения смесительной чаши!

      5

      Приготовление по рецепту

        3 простых шага и через 30 минут ваше варенье готово!
      1. 1.Добавьте все ингредиенты в чашу ТМ.

        2. Установите режим приготовления на 30 мин/100/скорость 1 с пароваркой вместо mc, чтобы варенье не выплескивалось.

        Примечание. Пока варенье варится, можно стерилизовать банки!

        3. После того, как варенье сварится, замените mc и перемешайте в течение 30 с/скорость 5 

        Разложите варенье ложкой по подготовленным банкам и поставьте в холодильник.

         

         

      11

      Наконечник

      Домашнее варенье станет прекрасным подарком.Если вы выберете маленькие баночки, у вас всегда будет баночка для розыгрыша!


      Этот рецепт был предоставлен вам клиентом Thermomix ® и не тестировался Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
      Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут никакой ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успеха рецептов.
      Пожалуйста, всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности в руководстве по эксплуатации Thermomix®.

      Другим пользователям также понравилось…





      Микс Австралия Pty Ltd
      ACN 069 944 930 30 Ледгар Роуд | Балкатта, Западная Австралия

      Рецепт варенья из яблок, груш и слив

      Положите целые сливы в кастрюлю вместе с нарезанным яблоком и грушей и залейте водой.Варите на медленном огне в течение 40 минут в закрытой кастрюле, пока фрукты не станут мягкими. (Pressure King Pro — PKP — установите режим «джем» на 40 минут — для этого шага клапан открыт, крышка закрыта.)

      Инструкции. Смешайте сливы, яблоки, груши, воду, лимонное кольцо и лимонный сок в большой кастрюле из нержавеющей стали или эмалированной. Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой, уменьшите огонь и накройте крышкой на 10 минут или пока фрукты не станут мягкими. Добавьте к фруктам сахар и снова доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

      Как приготовить варенье из груш и слив?

      Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину; нарезать.Поместите фрукты в большую кастрюлю с 1,2 кг сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, часто помешивая. Снимите с огня и дайте остыть, затем снова поставьте на плиту и варите еще 10–25 минут до загустения. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

      Как приготовить компот из яблок, груш и слив?

      В большой кастрюле смешайте яблоки, груши, сливы, 1/2 стакана воды, мед, ваниль и корицу. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут.Снимите крышку и продолжайте готовить, пока сироп не выпарится, а фрукты не станут мягкими, еще 30 минут. Полностью остудить, накрыть и хранить в холодильнике до подачи на стол.

      Как лучше всего приготовить яблочное варенье?

      Сохраните лучшее из осени с порцией грушевого варенья со специями. Этот густой сладкий джем представляет собой прекрасное сочетание осенних фруктов и тонких теплых специй, таких как имбирь и корица. Подавайте его на тостах, добавляйте ложку в теплое печенье или делитесь банками в качестве праздничных подарков для друзей и соседей.Этот простой рецепт варенья из груш станет таким замечательным сюрпризом!

      Как приготовить яблочное варенье со сливами Виктория?

      Очень вкусно с хлебом или тостами, а также с холодной свининой или ветчиной. Разогрейте духовку до 150˚C/газ 2. Нарежьте яблоки кусочками и положите их вместе со сливами и 150 мл воды в широкий противень из нержавеющей стали. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока сливы не станут мягкими, а яблоки не превратятся в кашицу.

      Варенье из яблок, груш и слив

      Нарезать яблоко 5 секунд скорость 5.Очистите чашу. Добавьте грушу и сливу и перемешайте 5 секунд на скорости 5. Очистите чашу. Добавить лимонный сок и сахар. Готовьте 25 минут на сильном огне, скорость 2 без мерного стакана, но с корзиной на открытой крышке плоской стороной вниз.

      7 августа 2013 г. — Простой рецепт варенья из яблок, груш и слив, чтобы вы могли приготовить отличное блюдо для семьи или друзей. Купите ингредиенты для нашего рецепта варенья из яблок, груш и слив в Tesco сегодня.

      С таким количеством сливовых деревьев, которые летом часто плодоносят, фрукты, которые быстро портятся, это ценный рецепт приготовления варенья, если у вас в саду растет большое сливовое дерево, особенно если оно сопровождается яблоней. или два.Переберите сливы, чтобы удалить все листья и плодоножки, и промойте.

      Осенний хрустящий крамбл. Звездный рейтинг 3,8 из 5. 4 оценок. Детям понравится помогать в приготовлении этого легкого фруктового пудинга: яблоки, груши или сливы покрыты хрустящей смесью крошек. 50 мин. Легкий. Смотрите больше рецептов со сливами и яблоками. Спонсорский контент.

      Варенье напоминает мне фруктовый нектар или фруктовый мёд, и оно, и мой апельсиновый мармелад, у нас быстро улетучиваются. Итак, без лишних слов, вот мой рецепт Варенья из груш и яблок: 1 кг подготовленных груш и яблок (очистить кожуру, сердцевину, затем нарезать кубиками и натереть яблоки) сок 1 лимона; небольшое количество воды; 1 кг сахара; 1.

      Рецепт варенья из яблок, груши и сливы

      ГРУШЕВЫЙ И ЯБЛОЧНЫЙ ВАРЕНЬЕ. 1 очко нарезанные кубиками груши. Натертая цедра 1 лимона. 3 1/2 в. сахар. 1 очко нарезанные кубиками яблоки. Сок 1 лимона. Смешайте все ингредиенты и нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Быстро кипятите, пока смесь не станет густой и прозрачной. Немного охладить.

      Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину; нарезать. Поместите фрукты в большую кастрюлю с 1,2 кг сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, часто помешивая.Снимите с огня и дайте остыть, затем снова поставьте на плиту и варите еще 10–25 минут до загустения. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

      Метод. Разогрейте духовку до 150˚C/газ 2. Нарежьте яблоки кусочками и положите их вместе со сливами и 150 мл воды в широкий противень из нержавеющей стали. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока сливы не станут мягкими, а яблоки не превратятся в кашицу. Тем временем разогрейте сахар в огнеупорной посуде в духовке в течение 5–10 минут и простерилизуйте банки и крышки для варенья.

      Рецепт полностью без пектина! Некоторые рецепты варенья требуют соотношения фруктов и сахара 2:1. В этом рецепте используется 300 граммов (1 1/2 чашки) сахарного песка с 2 фунтами фруктов. Это действительно идеальное количество сахара, которое действительно подчеркивает естественную сладость фруктов. Это варенье идеально сочетается со сладкими и солеными блюдами.

      Варить и размешивать, пока желе не застынет; обычно на 8 градусов выше температуры кипения воды или около 220 градусов. Или используйте метод листового теста, чтобы определить, застыло ли желе.Снять с огня, при необходимости снять пену. Разлить по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство в 1,5 см. Процесс в автоклаве с водяной баней в течение 5 минут.

      Домашнее варенье из яблок, слив и груш

      Рецепты грушевого варенья с яблоком и имбирем ЯБЛОЧНОЕ ИЛИ ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ. Более густое, чем яблочное пюре, более жидкое, чем яблочное масло, яблочный джем сам по себе доставляет удовольствие. Не требуется пищевая мельница или толкушка: большинство яблок сами превращаются в густое глянцевое пюре. Несколько кусочков яблока здесь и там даже улучшают текстуру.

      Шаг 3. Шумовкой удалите дольки яблок и семена. Шаг 4. Разложите варенье по горячим банкам, наполняя их до верха на 1/4 дюйма. Протрите диски чистой влажной тканью. Сверху закрыть крышками и накрутить кольца. Шаг 5. Поместите решетку на дно большой кастрюли и наполовину заполните водой.

      Варенье из сливы мирабель Фирменное блюдо Лотарингии. В зависимости от вашего вкуса в начале приготовления можно добавить стручок ванили, разделенный надвое. Луковый джем Прекрасно сочетается с мясными блюдами и блюдами в соусе.Его можно подавать на летние шашлыки или с печеночным паштетом на праздники!!! Грушевое варенье Грушевое варенье малоизвестно.

      Легкое яблочное варенье (пектин не требуется) Этот уникальный рецепт легкого яблочного варенья для небольших партий прост в приготовлении, имеет великолепный золотистый цвет, свежий яблочный вкус, крупную текстуру и неожиданный оттенок специй от кардамона. Если вам не нравится кардамон, вы можете заменить его корицей. Мои яблоки почти готовы к сбору.

      Рецепты. Домашнее варенье из яблок, груш и слив. Осень — время подготовки.Вкус у этого варенья просто замечательный, интересный, не приторный, слегка вяжущий и очень вкусный. Сложность приготовления: ниже средней Время приготовления: 2–3 часа Ингредиенты:

      Груши Яблоки Сливы

      Груша 0,5 кг. Слива 0,5 кг. Сахар 1,5 кг. Лимонная кислота 1 ч. л. Внимательно смотрим мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусного домашнего фруктово-яблочного варенья: Пошаговый рецепт домашнего фруктового варенья: Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкусного фруктово-яблочного варенья.У яблок удаляем сердцевины и счищаем их.

      Поместите сливы и воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите 5 минут. Вмешайте сахар и добавьте сливочное масло, чтобы уменьшить пенообразование, если это необходимо.

      Метод. Поместите все ингредиенты в кастрюлю с 50 мл воды. Доведите до кипения на слабом огне и варите под крышкой 45 минут, пока яблоки не начнут распадаться. Снимите крышку и хорошо перемешайте, чтобы разбить оставшиеся кусочки фруктов.Сделайте это за 3 дня до приготовления, чтобы дать аромату возможность раскрыться.

      Отложить. Довести фруктовую смесь до полного кипения. Добавьте смесь пектин-подсластитель, энергично помешивая в течение 1-2 минут, чтобы пектин растворился, пока варенье снова не закипит. Как только варенье полностью закипит, снимите его с огня. Заполните горячие банки на ¼ дюйма до верха. Протрите диски начисто. Закрутите крышки из 2 частей.

      В большой кастрюле смешайте груши и сливы. Вмешайте пектин. Доведите до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.Вмешайте сахар; вернуться к кипячению. Проварить 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня; снять пену. Разлить по банкам или контейнерам для заморозки и охладить до комнатной температуры, около 1 часа.

      Рецепт компота из яблок, груш и слив

      Вот несколько наших любимых рецептов традиционного варенья: ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОКОВ И ЕЖЕВИЦЫ. ЯБЛОЧНО-ИМБИРНОЕ ВАРЕНЬЕ. ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ. ЯБЛОЧНО-РЕВЕНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ. АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ. БАНАНОВО-КЛЮКВЕННЫЙ ВАРЕНЬЕ. ЧЕРНИЧНОЕ ДЖЕМ. ЧЕРНЫЙ ВИНОГРАД И ПОРТВИН.

      Разрежьте груши на четвертинки и сердцевину и нарежьте поперек кусками по 3 см (кожуру не нужно очищать).Выложите фрукты в неглубокую форму для запекания размером примерно 30×20 см/12×8 дюймов и глубиной около 5 см/2 дюйма.

      Снимите яблочную смесь с огня, добавьте пектин и перемешайте до растворения. Вмешайте изюм. Верните кастрюлю на сильный огонь и доведите смесь до кипения. Добавить сахар сразу.

      Варенье из халапеньо из опунции, рецепты, статьи и фотографии, которые нужно любить. Выбирайте из сотен рецептов варенья из халапеньо из опунции, которые можно приготовить легко и быстро. Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению варенья из халапеньо из опунции уже сегодня.Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов варенья из халапеньо из опунции, выбранных любителями еды. . Наслаждайтесь своим

      Установите духовку на 200°C/400°F/газовая отметка 6. Чтобы приготовить начинку: Смешайте сахар, корицу и кукурузный крахмал в большой миске. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте груши, удалите сердцевину и нарежьте яблоки и бросьте их в сахарную смесь. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности или на пергаменте для выпечки в грубый круг диаметром около 30 см.

      Рецепт грушевого джема со сливовым поцелуем: как его приготовить

      8 полулитровых консервных банок с крышками и кольцами или по мере необходимости.Шаги: Смешайте груши, фруктовый пектин, корицу, гвоздику, душистый перец, мускатный орех и лимонный сок в большой тяжелой кастрюле; Довести до кипения, непрерывно помешивая. Добавьте сахар сразу, помешивая, и снова доведите до полного кипения. Кипятить 1 минуту.

      , 22 октября 2019 г. — Изучите доску Лиз Уокер «Рецепты грушевого желе» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах желе, рецептах желе из груш, рецептах консервирования.

      Груши и яблоки с кожурой, четвертинками и сердцевиной. В кухонном комбайне мелко натрите фрукты (при необходимости порциями), затем переложите в медленноварку на 5–6 литров.Добавьте темно-коричневый сахар, соль и палочку корицы.

      Мои любимые творожки по этим рецептам: лимонный творог Мейера и лимонный творог Витамикс. Самые простые джемы – сливовый джем, виноградный джем и грушевый имбирный джем. Используйте мультиварку для этого персикового масла и этот рецепт для яблочного масла мультиварки. После того, как вы приготовили свои прекрасные джемы, ознакомьтесь с этими идеями для рецептов: «Лучшее использование сливового джема»; 40+ способов использования лимонного творога

      Варенье порционно. Используя стерилизованные банки, разлейте горячее варенье в банки, чтобы заполнить не менее чем на ¼ дюйма от верха, и вытрите излишки о края.Вымойте крышки, наденьте их на банки и закрутите уплотнительным кольцом, закройте. 5.

      Рецепт варенья из сливы и груши

      рецепта варенья и желе, представленных сообществом ThriftyFun. На этой странице рассказывается о приготовлении джема из ежевики без пектина, приготовлении желе из фруктового сока, приготовлении сливовых консервов?, Свекольный сок и желе в домашних условиях, Использование для варенья, которое не застыло, Рецепт желе из замороженного апельсинового сока, Рецепты желе из свеклы, Желе с анютиными глазками или Джем?, и многое другое.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.