HomeРазноеВаренье слива груша: Варенье из слив и груш рецепт, как приготовить грушево сливовое варенье на Webspoon.ru

Варенье слива груша: Варенье из слив и груш рецепт, как приготовить грушево сливовое варенье на Webspoon.ru

Содержание

Варенье из слив и груш рецепт, как приготовить грушево сливовое варенье на Webspoon.ru

Готовим варенье из груши со сливами

Это варенье стало для меня открытием. Эксперимент удался и получился изумительный результат: ароматное, с интересным вкусом и красивым цветом варенье, в котором прозрачные пластинки груши расположились с кусочками сливы. Обязательно буду готовить этот десерт в каждый сезон фруктов.

Хочу ещё добавить, что нужно брать сливу угорку. Груши и сливы должны быть плотными, не мягкими. Количество фруктов в ингредиентах указано в чистом виде после обработки.

Как приготовить «Варенье из слив и груш» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления такого варенья потребуются сливы, груши, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

Сливы тщательно вымыть, отобрать повреждённые, некондиционные экземпляры.

Шаг 3 Ссылка

Также поступить с грушами.

Шаг 4 Ссылка

Груши нарезать тонкими пластинами, удалить сердцевину с семечками. Чистый вес груш получился 500 граммов.

Шаг 5 Ссылка

Сливы разрезать и удалить косточку. Крупные разрезать на 3-4 части. Чистый вес слив у меня 500 граммов.

Шаг 6 Ссылка

Приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и постепенно всыпать сахар.

Шаг 7 Ссылка

Когда сахар полностью растворится, сироп будет готов.

Шаг 8 Ссылка

Выложить груши в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 9 Ссылка

Залить груши горячим сиропом и поставить на огонь.

Шаг 10 Ссылка

Довести груши с сахаром до кипения, огонь уменьшить и варить на самом слабом огне 20 минут.

Снять пену. У меня её практически не было.

Шаг 11 Ссылка

На этом этапе добавить в кастрюлю сливы.

Шаг 12 Ссылка

Варить груши со сливами ещё 20-25 минут и выключить.

Шаг 13 Ссылка

Варенье разлить по баночкам. Хранить в холоде.

Шаг 14 Ссылка

Замечательное варенье готово. Приятных вам десертов!

Что приготовить из слив и груш. Как сварить варенье из груш на зиму? Простые рецепты густого грушевого варенья


Пошаговый рецепт варенья из слив и груш с фото.
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Тип блюда: Консервация
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Технология приготовления: Варка
  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 50 мин
  • Количество порций: 10 порций
  • Количество калории: 90 килокалорий
  • Повод: Пост, десерт

Это варенье стало для меня открытием. Эксперимент удался и получился изумительный результат: ароматное, с интересным вкусом и красивым цветом варенье, в котором прозрачные пластинки груши расположились с кусочками сливы. Обязательно буду готовить этот десерт в каждый сезон фруктов.

Хочу ещё добавить, что нужно брать сливу угорку. Груши и сливы должны быть плотными, не мягкими. Количество фруктов в ингредиентах указано в чистом виде после обработки.

Ингредиенты на 10 порций

  • Вода 200 мл
  • Груша свежая 500 г
  • Сахар 800 г
  • Слива 500 г

Пошагово

  1. Для приготовления такого варенья потребуются сливы, груши, сахар и вода.
  2. Сливы тщательно вымыть, отобрать повреждённые, некондиционные экземпляры.
  3. Также поступить с грушами.
  4. Груши нарезать тонкими пластинами, удалить сердцевину с семечками. Чистый вес груш получился 500 граммов.
  5. Сливы разрезать и удалить косточку. Крупные разрезать на 3-4 части. Чистый вес слив у меня 500 граммов.
  6. Приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и постепенно всыпать сахар.
  7. Когда сахар полностью растворится, сироп будет готов.
  8. Выложить груши в кастрюлю с толстым дном.
  9. Залить груши горячим сиропом и поставить на огонь.
  10. Довести груши с сахаром до кипения, огонь уменьшить и варить на самом слабом огне 20 минут. Снять пену. У меня её практически не было.
  11. На этом этапе добавить в кастрюлю сливы.
  12. Варить груши со сливами ещё 20-25 минут и выключить.
  13. Варенье разлить по баночкам. Хранить в холоде.
  14. Замечательное варенье готово. Приятных вам десертов!

Фрукты и ягоды

Описание

Варенье из груш, яблок и слив

смело можно назвать вареньем «Ассорти», а как известно, такое варенье – кладезь полезных качеств. Эта, казалось бы, обычная заготовка на зиму, приготовленная в домашних условиях, за счет соединения нескольких видов фруктов образует совершенно новый вкус, который достигает всевозможных похвал среди прочих подобных заготовок.

Для приготовления ценного варенья мы решили выбрать груши, яблоки и сливы, но возможно исключить какой-либо фрукт и добавить свой любимый . Технология его приготовления в таком случае останется такой же, как в приведенном ниже пошаговом рецепте с инструкцией и фото.

Домашнее варенье всегда пользуется большим спросом, потому что оно приготовлено из натуральных продуктов и является очень вкусным лакомством. Кстати, фруктовые заготовки идеально гармонируют с любым мучным изделием, молочными продуктами, а также они могут стать основой для приготовления различных оригинальных соусов.

Необычное фруктовое варенье на зиму стоит сделать каждой хозяйке, хотя бы потому, что в нем содержатся важные микрокомпоненты, которых, как раз не хватает организму человека в холодные дни. В зимние вечера этот десерт будет главным лакомством на столе во время чаепития.

Варенья много не бывает. Это одна из немногих заготовок, которые можно хранить в течение нескольких лет при условии, что в ней нет косточек из фруктов. Кисло-сладкое ароматное варенье получается из слив и груш. Эти плоды гармонично сочетаются друг с другом, в результате мы получаем красивое по внешнему виду варенье с очень приятным запахом. Как приготовить такое лакомство в домашних условиях, рассказывается в следующих рецептах.

Сливово-грушевое варенье: классический рецепт

Для приготовления заготовки берем по 1 килограмму груш и слив. Моем их, обрезаем поврежденные места, из слив вынимаем косточки. Варить сливы можно половинками, а можно порезать на дольки меньшего размера. Груши нарезаем кусочками. Складываем фруктовые заготовки в кастрюлю с антипригарным покрытием, насыпаем 1 кг сахара и перемешиваем. Если сливы кислых сортов, то сахара можно взять больше. Оставляем заготовку на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок. Ставим кастрюлю на огонь, доводим ее содержимое до кипения. Варим варенье на медленном огне, периодически перемешивая его. Шум, который будет образовываться на поверхности заготовки, снимаем шумовкой.

Готовность блюда проверяем так: ложку окунаем в варенье, подымаем над тарелочкой, если капелька, упавшая с ложки, загустевает при остывании — лакомство готово. Разливаем его по стерильным баночкам и закупориваем крышками. Храним заготовку в подвале.

Варенье из слив и груш (с целыми кусочками фруктов)

Для этого варианта варенья подойдут груши твердых сортов.

В приготовлении десерта используем следующий набор продуктов:

  • 0,5 кг слив;
  • 1,5 кг груш;
  • 3 стакана (200 мл) воды;
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

В кастрюлю выливаем воду, засыпаем сахар. Ставим емкость на огонь, перемешиваем заготовку до полного растворения сахара. Варим сироп 5 минут после закипания на слабом огне. Груши режем на кусочки, сливы разделяем на половинки, удаляем косточки. Закладываем фрукты в сироп, аккуратно помешиваем варенье время от времени. После закипания варим его до 10-ти минут. Когда груша станет прозрачной, раскладываем заготовку по баночкам, крышки пока не закупориваем. Переносим емкости в большую кастрюлю, наливаем в нее воды столько, чтобы банки были в ней «по плечики». Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения. Стерилизуем заготовку 20 минут. Закручиваем крышки и оставляем емкости остывать под теплым одеялом. После выносим заготовку в подвал на хранение.

Огурцы — любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, — в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.

Майские дни радуют теплом и возможностью проводить побольше времени на участках. Но долгожданный месяц прихода стабильного тепла не может похвастаться сбалансированностью лунного календаря. В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, достаточно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно немного.

Лунный календарь на май 2019 требует планирования и умелого распределения времени посадки и посева.

Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.

Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.

Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе — практичным и материальным. Но основная идея всё-таки — быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе — чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности высаживать даже теплолюбивые растения на грядки. В этом месяце начинают переносить в почву рассаду, а посевы достигают своего пика. За посадками и новыми посевами важно не забыть и о других важных хлопотах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которую в этом месяце начинают активно закаливать. Важно вовремя сформировать растения.

Пирог на Пасху — домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и прочих вкусностей. Белая глазурь, которой украшен пирог, приготовлена из белого шоколада и сливочного масла, она не потрескается, а на вкус — как шоколадный крем! Если нет времени или навыков, чтобы возиться с дрожжевым тестом, то можно приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальный стол. Такой несложный рецепт, думаю, осилит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии пойдет речь в этой статье.

Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.

Гратен из савойской капусты — вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно готовить в пост, так как при его приготовлении не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста — близкая родственница белокочанной, однако она превосходит «родственницу» по вкусовым качествам, поэтому блюда с этим овощем всегда получаются удачными. Если по каким-то причинам вам не по вкусу соевое молоко, то замените его обычной водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной земляники садовой. Той самой, которую мы привычно называем «клубникой». Садовая земляника возникла в результате гибридизации земляники чилийской и виргинской. Ежегодно селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена на получение не только урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и обладающих высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью.

Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.

Система защиты плодовых и ягодных насаждений базируется на применении в основном пестицидов. Однако, если в защите семечковых садов пестициды можно применять в течение практически всего вегетационного период с учетом срока ожидания для каждого препарата, то в защите ягодных культур их можно использовать только до фазы начало цветения и после сбора урожая. В связи с этим встает вопрос какие препараты следует применять в этот период для подавления вредителей и патогенов.

Сегодня, я расскажу о кулинарном эксперименте, который провела моя жена. Так получилось, что у нас скопилось некоторое количество слив и груш. Кушать которые, в сыром виде было уже страшно, а выкидывать ещё рано и жалко. Мы решились на эксперимент, тем более успешный опыт варки у нас имеется.

Ингредиенты для варенья из слив и груш:

сливы 500 гр.

груши 500 гр.

1 кг. сахара

Приготовление варенья из слив и груш:

Сливы засыпать частью сахара и оставить их, чтобы дали сок. Можно поставить на очень маленький огонь для ускорения процесса. Когда появится сок, сварить сливы, доведя до кипения на среднем огне. В процессе нагрева, перемешивать сахар деревянной лопаткой.

Когда сливы закипят добавить в них кусочки груш очищенные от сердцевины и веточек. Добавить в варенье остатки сахара. Вот в этом моменте, возможно мы сделали ошибку. Оказалось, сливы варятся гораздо быстрее груш, и возможно правильнее, было бы сначала сварить груши. В следующий раз начнём с груш, если они не дадут сок, том можно будет добавить немного воды для сахарного сиропа. Варить варенье на медленном огне, когда груши сварятся процедить варенье через сито. И с помощью сита размять сливы, чтобы вытащить косточки.

Следующим этапом пропустить груши и остатки слив через мясорубку, смешать с процеженным сиропом. Полученное варенье можно немного упарить, смотрите по вкусу и по желаемой консистенции.

Подведём результат кулинарного эксперимента по варке варенья из слив и груш. Варенье получилось и очень вкусное!!! К моменту выкладывания поста мы его уже съели под , а не прошло ещё и недели. Как я писал выше, можно попробовать в следующий раз сначала сварить груши, потом добавить в них сливы. Но, по результату, я считаю, что применённый способ варки вполне себя оправдал. Приятного аппетита!!!

Варенье из груш мягких сортов. Грушевое варенье на зиму — простые рецепты янтарного варенья дольками

Осенняя пора — время созревания в садах и огородах ароматной груши. И многие хозяюшки заготавливают впрок этот чудесный фрукт в виде варенья. Вариантов приготовления сладкого десерта очень много. Его варят дольками, кусочками с добавлением специй или пряностей. А чтобы получить насыщенный и оригинальный вкус, груши сочетают с яблоками, лимоном или сливами.

Предлагаем приготовить грушевое варенье на зиму по простым рецептам.

Выбор и подготовка груш для варенья

  1. Готовить грушевое варенье можно из любых летних или осенних сортов. Главное, чтобы плоды были спелые, твердые, сочные, но не перезрелые. Слишком мягкие груши развариваются и превращаются в пюре.
  2. Битые и испорченные плоды не используйте для варенья, они могут испортить всю заготовку.
  3. Перед началом варки груши тщательно моют и очищают от кожуры с помощью овощерезки или обычного ножа. Если сорт груши с тонкой кожурой, то ее чистить не обязательно.
  4. Быстро удалить семенную коробку поможет специальное приспособление, которое называется нуазетка. Если такого прибора нет, то воспользуйтесь чайной или мерной ложкой. Для этого разрежьте грушу на две половинки и вырежьте семена. Основание груши и участок с плодоножкой вырезается с помощью ножа в виде V — образного разреза.
  5. Нарезать груши на варенье можно дольками, кусочками, половинками. Если груша мелкая, то ее варят целиком. Но перед варкой обязательно проколоть грушу со всех сторон зубочисткой или вилкой, чтобы плоды не лопалась и быстрее напитались сахарным сиропом.
  6. Чтобы грушевые дольки не потемнели перед варкой, их опускают в воду, подкисленную лимонным соком или лимонной кислотой.


Грушевое варенье дольками

Ароматное и вкусное варенье на зиму можно приготовить из сочных груш осенних сортов. В рецепте используется многократная варка, благодаря которой десерт получается хорошего качества. А грушевые дольки выглядят прозрачными и аппетитными.

Ингредиенты:

  • Груша, нарезанная дольками — 1 кг
  • Сахар – 900 гр.

Если груша относится к сладким сортам, то количество сахара можно немного уменьшить, чтобы варенье не получилось приторным. И, наоборот, при варке варенья из груш кисловатых сортов сахар необходимо добавить из расчета на 1 кг плодов — 1,2 кг сахара.

Приготовление:

  1. Груши перебрать и вымыть под прохладной проточной водой. Мятые и мягкие груши для этого варенья не подойдут. Лучше их использовать для повидла или джема.
  2. Нарезать груши на дольки. Для этого каждый плод разрезать пополам. Затем каждую половинку разрезать еще на две части. Аккуратно удалить хвостик и семенную коробку. Очищенные грушевые четвертинки разрежьте на 2-3 дольки (в зависимости от размера груши).
  3. Взвесьте на весах грушевые дольки. Нам понадобится 1 килограмм.
  4. Уложите их в емкость для варки, добавьте сахар и оставьте настаиваться в течение 1,5-2 часов для выделения сока.
  5. После емкость с фруктовой массой поставьте на плиту и доведите до кипения на быстром огне. Затем на слабом огне поварите варенье в течение семи минут и уберите остывать.
  6. Аналогичную варку повторите еще два раза.

Полностью остывшее варенье разложите по чистым и сухим баночкам, закрутите крышками, и уберите на хранение.

Простой рецепт варенья из груши на зиму


Варенье из груши — простой рецепт

В период обилия груш, самое время приготовить из них простое, но очень нежное варенье кусочкам. Такой десерт можно не только подавать к чаю, но и добавлять в выпечку. А сок лимона придает варенью насыщенный, приятный и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • Очищенная груша -1 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Вода -200 гр
  • Сок одного лимона

Приготовление:

  1. Груши вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины с семенами и нарезать небольшими кусочками.
  2. Из сахара и воды приготовить сироп. Для этого в кастрюлю влейте воду, вскипятите, добавьте сахар и сок лимона. Варить до полного растворения сахара.
  3. В кипящий сироп опустите нарезанные груши и уберите емкость с плиты остывать. За это время груши хорошо напитаются сиропом.
  4. Остывшую фруктовую массу верните на плиту, доведите до кипения и на медленном огне варите в течение 20 минут.
  5. Горячее варенье разлить в стерильные баночки и закатать крышками.


Варенье из груши с корицей

Разнообразить вкус грушевого варенья можно с помощью специй или пряностей. Если добавить немного корицы в грушевый десерт, то получится оригинальное и изысканное лакомство, от которого невозможно будет оторваться.

Варенье приготовлено из груш сорта «Северянка».

Ингредиенты:

  • Грушевые дольки без кожуры – 500 гр
  • Сахар – 500 гр
  • Корица молотая – ½ ч.л.

Приготовление:

  1. Груши перебрать и хорошо промыть водой.
  2. Затем очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
  3. Уложить подготовленные груши в емкость для варки варенья и засыпать сахаром.
  4. Слегка перемешать фруктовую массу и оставить на 1-2 часа до выделения сока. Если груши не очень сочные, то время настаивания увеличьте.
  5. Когда в емкости соберется достаточно сока, поставьте ее на плиту и на быстром огне доведите до кипения. Затем таз уберите с плиты и оставьте до полного остывания.
  6. Потом снова верните плодовую массу на плиту, доведите до кипения и на медленном огне поварите 10 минут, не забывая снимать пену.
  7. За пару минут до окончания варки всыпьте корицу и перемешайте.
  8. Фасовать готовое варенье в холодном виде по чистым и сухим баночкам.

Хранить десерт в темном и прохладном месте.

Варенье из груш и слив — пошаговый рецепт


Варенье из слив и груш

Приготовленное варенье из сливы и груши получается очень ароматным и приятным на вкус. А благодаря сливе варенье приобретает красивый бордовый оттенок.

Плоды лучше выбирать плотные и крепкие, чтобы в процессе варки они не разварились. В данном рецепте использовали груши сорта «Красуля», а сливы «Кабардинка». Также вкусное варенье — ассорти получается из груши «Северянка» и сливы сорта «Чернослив».

Ингредиенты:

  • Груша очищенная -500 гр
  • Слива без косточек – 500 гр
  • Сахарный песок — 1 кг
  • Вода -100 мл

Приготовление:

  1. Груши и сливы перебрать, тщательно вымыть.
  2. Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Затем половинки нарезать на 2-4 дольки.
  3. Груши разрезать на половинки, удалить семенную коробку и нарезать дольками.
  4. Приготовить сироп. Для этого в емкости для варки вскипятить воду.
  5. Затем всыпать сахарный песок.
  6. Варить до полного растворения кристаллов.
  7. В горячий сироп выложить нарезанные дольки груш и довести до кипения.
  8. Затем убрать емкость с плиты и добавить дольки слив. Аккуратно перемешать фруктовою массу и о ставить остывать в течение 5-6 часов. За это время сливы и груши хорошо пропитаются сиропом и в дальнейшем не будут развариваться.
  9. После полного остывания поставьте тару на огонь, доведите до кипения и на медленном огне варите 15 минут. Если образовалась пена, не забудьте ее снять шумовкой.
  10. Готовое варенье полностью остудить и разложить по стерилизованным баночкам. Закрутить крышками и убрать на хранение.


Варенье из груш и яблок

Поистине «царское» варенье получается из груш и яблок. Плоды не развариваются, в готовом виде становятся прозрачными в светлом ароматном сиропе. К тому же фрукты отлично сочетаются не только по вкусу, но и по консистенции.

Ингредиенты:

  • Груши садовые – 500 гр.
  • Яблоки садовые – 500 гр.
  • Сахарный песок – 1 кг

Приготовление:

Для варенья лучше всего взять крепкие, не перезрелые яблоки и груши.

  1. Плоды тщательно вымыть под проточной водой.
  2. Яблоки разрезать на дольки, удалив сердцевину. Выложить в емкость и сверху насыпать половину сахарного песка. Встряхнуть емкость, чтобы сахар равномерно осел.
  3. Затем нарезать груши дольками, уложить поверх яблок и засыпать оставшимся сахаром. Встряхнуть емкость еще раз.
  4. Оставить плодовую массу на 2-3 часа для выделения сока.
  5. После появления сока содержимое осторожно переложить в посуду для варки и поставить на быстрый огонь, слегка помешивая. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5-7 минут.
  6. Выдержать 6-8 часов и снова варить несколько минут.
  7. Варить варенье в 3-4 приема.

Полностью остывшее варенье разложить по банкам, закрутить крышками и убрать на хранение.

Законсервировав груши на зиму, вы сможете сохранить вкус и аромат лета на долгие зимние месяцы.

Желаем удачных заготовок и приятного чаепития!

Сварить янтарное грушевое варенье дольками, плавающими в прозрачном сиропе – верх совершенства. Но при соблюдении некоторых нюансов приготовления и выбрав правильный рецепт, вполне выполнимо. Красивый десерт варится в моей семье уже много лет. С тех давних времен, когда рецепты собирались по знакомым и подругам и, методом проб и ошибок, отбирались самые лучшие.

Постепенно, копилка моих рецептов пополнилась другими замечательными рецептами. Варю лакомство с апельсинами, лимоном, грейпфрутами. Добавляю бруснику, сливы, яблоки. И каждый раз получается настоящий шедевр.

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Настоящее янтарное варенье можно сварить не из любой груши. Отбирайте плоды твердые, можно чуть недозрелые. Перезревшие груши пускайте на джем или повидло.

Возьмите:

  • Груши, уже очищенные от серединки – 1 кг.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Разрежьте плоды на половинки, удалите семенную часть. Нарежьте крупными дольками. Мелкие экземпляры порой достаточно оставить половинками. Впрочем, решайте сами, лично я люблю делать тонкие дольки. Снимать кожуру или оставить также решите самостоятельно.

2. Сварите сироп, вскипятив воду с сахаром. Помешивайте до полного растворения сладости.

3. Сложите кусочки груш в кастрюлю с сиропом. Перемешайте и оставьте на полчаса, час. За это время дольки пропитаются сиропом, от этого зависит их дальнейшая целостность.

4. Когда сироп остынет полностью, отправьте заготовку вариться. На маленькой мощности огня закипятите. Проварите пять минут.

5. Снимите с плиты, остудите, кусочки плодов опять напитаются сиропом. Затем вновь поварите после закипания 5 минут, и опять дайте остыть.

6. Варенье варим в три подхода. Последний раз готовьте несколько больше – 15-20 минут по времени. Не торопитесь, варите медленно. Постепенно заметите, что десерт уваривается, становится гуще и становится прозрачного янтарного цвета.

7. Раскладывается лакомство в простерилизованные банки. Непременно оставьте на пробу, ждать до зимы еще долго.

Прозрачное варенье из целых груш

Груши, сваренные вареньем целиком, с хвостиками, можно подать с мороженым, украсить любой десерт и выпечку. Лучше подойдет дичка, или мелкие плоды любого сорта, только не мягкого. Варятся прямо с кожурой. Плавающие в сиропе груши не оставят равнодушным никого, можете смело подавать гостям и хвастаться своим мастерством.

Понадобится:

  • Фрукты – 1 кг.
  • Вода – стакан.
  • Сахар-песок – 1 кг.

Варим десерт из целых груш:

  1. Если варите дичку, или груши очень твердые, наколите плоды иголкой в нескольких местах.
  2. Существует два способа подготовки фруктов к варке. Можно засыпать помытые плоды сахаром, оставить на несколько часов, чтобы они дали сок.
  3. Второй способ быстрее. Сварите сироп из воды и сахара.
  4. Забросьте в него груши. Дайте остыть.
  5. Поставьте на огонь. Варите 10-15 минут. вновь остудите.
  6. Варку сделайте в 3 приема. В последнюю варку дайте лакомству сильно закипеть и сразу перелейте в банки. Сироп получится прозрачным, целые груши будет красиво в нем плавать.

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Грушевой сгущенкой называют варенье, сваренное на зиму по этому рецепту. У многих десерт вызывает удивление. Получается густым, сходим по консистенции со сгущенкой.

  • Груши – 17 шт.
  • Сахар – 6 стаканов.
  • Молоко – 5 стаканов.
  • Пищевая сода – маленькая ложка.

Приготовление:

  1. Очистите плоды от кожуры, удалите среднюю часть.
  2. Измельчите блендером в пюре. Добавьте в массу соду с сахаром. Размешайте.
  3. Влейте молок. Вновь хорошенько перемешайте, распределив по массе грушевого пюре.
  4. Настаивайте 2 часа. Затем доведите до закипания.
  5. Варите на самом малом огне 8 часов. Не забывайте помешивать варенье, иначе оно станет слишком густым и пригорит.
  6. Когда увидите, что объем пюре уменьшился примерно в 4 раза, снимайте с плиты и наполняйте баночки.

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Изысканный деликатес с шоколадом и цитрусовыми. Объяснить вкус невозможно! Нечто волшебное, поверьте. По данному рецепту можно сварить варенье из груш с грейпфрутами.

Возьмите:

  • Плоды – килограмм.
  • Апельсины – пара штук.
  • Горький шоколад – плитка в 100 гр.
  • Сахар – килограмм.

Пошаговое приготовление:

  1. Поделите на половинки помытые плоды. Вырежьте сердцевину. Не удаляя кожуры, нарежьте дольками.
  2. Апельсины залейте холодной водой на 5 минут. Это даст возможность получить из него больше сока.
  3. Снимите цедру, нарежьте кусочками. Из мякоти выдавите сок.
  4. Сложите в варочную ёмкость дольки груш, цедру, влейте сок. Засыпьте сахаром.
  5. Перемешайте и отправьте вариться.
  6. После закипания бросьте шоколадку, поломанную кусочками.
  7. Размешайте, пусть сладость растворится. Сразу снимите с конфорки.
  8. Охладите десерт. Вновь поставьте на варку. После закипания варите четверть часа. Горячее лакомство разлейте в банки, закрутите.

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Домашнее варенье из груш и яблок, сваренное на зиму вкусное, но скучное. Приготовить его легко и просто. Добавление грецких орехов превращает заготовку в изысканное лакомство.

  • Яблоки, груши – по 500 гр.
  • Сахар – килограмм.
  • Ядра грецких орехов – 200 гр.
  • Лимон – ½ часть.
  • Ванилин – щепотка.

Как приготовить:

  1. Помойте фрукты, удалите середину с семенами, нарежьте дольками. Кожуру удалять не станем, тогда после горячей обработке они останутся целыми, а варенье станет янтарного цвета.
  2. Наколите дольки зубочисткой. Сложите в варочную посуду, добавьте к ним орехи. Пересыпьте слои компонентов сахаром.
  3. Несколько раз встряхните таз, оставьте настаиваться на 5 часов. Кусочки фруктов пустят сок и впитают сладость.
  4. На умеренном огне дайте десерту закипеть. После появления признаков, снизьте интенсивность огня.
  5. Готовьте четверть часа. Отставьте в сторону. Сделайте паузу на 8-12 часов.
  6. Данную манипуляцию повторите еще пару раз. В конце третьей варки добавьте ванилин с лимонным соком. После сильного закипания, снимите с плиты, расфасуйте и закрутите.

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Видео рецепт вкусного десерта с грушами, заготовленного на зиму. Приятных вам зимних вечерних чаепитий.

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период – это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Как варить грушевое варенье

В приготовлении того или иного блюда, следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Так, для варки варенья следует брать те сорта груши, которые отличаются плотностью, как например, лимонка или дюшес. Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не были перезрелыми. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой шкуркой поздних осенних сортов. Перед непосредственной варкой плоды следует вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удаляя подпорченные места.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок – главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

  • Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
  • Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
  • Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
  • Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
  • Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
  • Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Классическое варенье из груш на зиму

Если хотите узнать, как сделать варенье из груш максимально простым способом, то рассмотрите классический рецепт приготовления. Технология изготовления данного лакомства известна почти каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоэтапной варки, а сделать вкусный деликатес за один подход. Минимальные усилия на позволят сделать вкусные заготовки на зиму.

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

  • груша – 2 кг;
  • сахар – 2,4 кг;
  • вода – 2 ст.

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

  1. Подготовленные плоды нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
  2. Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
  3. На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
  4. Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
  5. Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Деликатес отличается своим необычным вкусом в любой интерпретации. Однако более изысканными рецептами являются те, которые имеют пикантные дополнения в виде апельсина, яблока или лимона. Так, варенье из груш в сиропе из лимона понравится даже ребенку. Вкусная и ароматная сладость янтарного цвета будет уместна холодными зимними вечерами под чашечку горячего чая.

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

  • очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • большой лимон – 1 шт.;
  • вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

  1. Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
  2. Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
  3. Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
  4. Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
  5. Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
  6. Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
  7. Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты. Если вы считаете, что варенье из груши дольками нужно делать путем многочасовой варки, то ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство доступно приготовить всего за пять минут, а шкуру снимать с плода вовсе не обязательно. Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

  • плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

  1. Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
  2. Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
  3. В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
  4. Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Сахар является главным компонентом . Ведь, по мнению многих, лакомство к чаю обязательно должно быть сладким и даже приторным. Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить варенье из груш без сахара. Диетический деликатес получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность приготовить его. Варенье будет максимально полезным – во время приготовления ассорти плодов сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

  • – 1 кг;
  • груша – 2 кг;
  • яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
  • абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

  1. Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
  2. Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
  3. Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
  4. При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Видео: рецепт варенья из груш

Является специфическим лакомством, которое любят практически все. Прозрачная сладость янтарной расцветки способна стать замечательным украшением праздничного стола. Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом в холодные зимние вечера, то не упустите возможность сварить варенье по одному или нескольким рецептам. Пошаговая инструкция, как варить варенье из груш, представлена ниже.

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Рецепты варенья из груши на зиму

Варенье из груши отличный способ заготовки этого вкусного фрукта на зиму. Груша – один из всеми любимых фруктов, ранняя или поздняя она всегда очень сочная и сладкая и любят её взрослые и дети. Но в зимний период не доступно сорвать грушку с ветки и насладится её великолепным вкусом, конечно же можно купить и зимою в магазине, но стоят они не дешево и не всегда такое лакомство доступно и полезно, поэтому если вы любите груши, то лучше сделайте из них заготовки на зиму и наслаждайтесь прекрасным грушевым десертом из баночки.

Положите зимой ваше варенье в пиалочку, налейте горячего чая, и вы получите массу удовольствия от ваших трудов. В наше время уже накоплено не мало рецептов варенья из груш , но так хочется приготовить такое которое не даст испортить фрукты, выбросить деньги в пустую и потратить, зря время и силы. Мы постарались сделать для вас максимально полезную подборку рецептов варенья из груш , которые, проверены лично нами.

  1. Варенье из груши кусочками
  2. Варенье из целых груш

Густое варенье-повидло из груши на зиму

Давний и проверенный рецепт, которым пользовались еще наши бабушки. Прекрасная начинка для духовых пирожков и булочек, которые вы будете готовить зимой для ваших близких, не оставят их равнодушными и подарят массу удовольствия от такой сладкой выпечки. Готовится оно довольно просто и не требует больших затрат. Рецепт с подробной инструкцией сделает приготовление этого варенья совершенно не хлопотным занятием.

И так сейчас мы расскажем вам как же приготовить это варенье с подробной инструкцией самого процесса.

Густое варенье-повидло из груши
  • Груши – 2 кг;
  • Сахар -1 кг;
  • Вода – 200 г.

Приступаем к приготовлению:

Лучше всего брать хорошо вызревшие и мягкие плоды.

Шаг 1. Груши нужно вымыть и очистить от кожуры, разрежьте их и уберите сердцевину.

Шаг 2. В ёмкость для варки сразу влейте воду, это нужно для того, чтобы, когда вы поставите грушу на огонь, она не пристала сразу ко дну, ведь груша и сама по себе сладкая и без воды она сразу прилипнет на дно и как только емкость будет разогрета варенье тут же начнет пригорать и будет все время приставать на одном и том же месте.

Шаг 3. Нарежьте очищенную грушу как можно мельче, тогда они будут лучше развариваться.

Шаг 4. Пересыпьте порезанную грушу сахаром.

Шаг 5. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.

Пусть она кипит на слабом огне, не увеличивайте его иначе оно может очень быстро пристать и пригореть, что подпортит вкус дав ему привкус гари.

Шаг 6. Постоянно помешивая, доведите варенье до загустения.

Шаг 7. Когда будет достигнута нужная вам густота, снимите с огня и разлейте по стерилизованным баночкам, закатайте и переверните. Когда варенье остынет, опустите его в подвал.

Приятного аппетита!

Варенье из груши кусочками

Очень вкусное варенье кусочками, напоминает цукатики или грушевые конфетки. Придется по вкусу вашим домашним сладкоежкам. Прекрасно подходит для чаепития в семейном кругу. Такая зимняя заготовка чудесно добавит разнообразия в зимние сладости и сделает слаще ваши холодные зимние вечера в теплом семейном кругу.

Как приготовить эту вкуснятину мы расскажем вам с подробным описанием приготовления, чтобы заготовка удалась и не была в тягость.

Варенье из груши кусочками

Для приготовления вам понадобится:

  • Груша – 1 кг;
  • Сахар – 1 кг.

Приступаем к приготовлению:

Для этого рецепта необходимо брать груши твердых сортов или не дозревшие, потому как из мягкой груши оно не получится.

Шаг 1. Груши вымыть, снять кожуру, разрезать и убрать сердцевину.

Шаг 2. Нарежьте их полукольцами толщиной приметно 0.5 см, можно и чуть толще.

Шаг 3. Пересыпьте сахаром, накройте и хорошенько встряхните чтобы сахар распределился между кусочками груши и оставьте на 2 часа, чтобы груша пустила сок.

Шаг 4. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, прокипятите в течение 2 минут.

Сними с огня, дайте груше остыть.

Шаг 5. После того как груша остыла её необходимо поставить на огонь и так же довести до кипения и дать покипеть 2 минуты. Так необходимо проделать еще 1 раз.

Шаг 6. После того как варенье прокипело 3 раз, снимите его с огня и уже можно его разлить по стерилизованным баночкам.

Шаг 7. Закатайте банки крышками, переверните и дайте ему остыть. После остывания опустите его в подвал.

Ваше варенье готово!

Варенье из груши с тыквой на зиму

Прекрасное сочетание ароматной груши и сладкой тыквы непременно придутся вам по вкусу. Прекрасно подходит такая заготовка для добавления фруктов в пироги и даже кексы, можно добавить эту сладость в творожные десерты. Сироп так же не останется в стороне им прекрасно можно пропитать коржи для торта или полить блинчики. Очень вкусно и просто кушать это варенье с чаем. Отлично получаются сладкие каши с таким вареньем.

Мы расскажем, как приготовить такую чудесную заготовку в зиму, чтобы это не составило вам труда.

Варенье из груши и тыквы

Для приготовления возьмите:

  • Груша – 600 г;
  • Тыква – 300 г;
  • Сахар – 500 г;
  • Вода – 300 г.

Приступаем к приготовлению:

Груши нужны твердых сортов или те, которые еще не дозрели, они должны быть твердыми.

Шаг 1. Грушу вымыть и избавить от сердцевины. Нарежьте грушу как вам угодно, на ваш вкус.

Шаг 2. Тыкву очистить от кожуры, убрать семена и нарезать так же по вашему вкусу.

Шаг 3. Поставьте на огонь емкость для варки, влейте в неё воду и всыпьте сахар.

Дайте сиропу закипеть, пусть весь сахар растворится.

Шаг 4. Когда сироп готов всыпьте туда грушу и тыкву, тщательно перемешайте.

Шаг 5. Доведите варенье до кипения и дайте покипеть 20 минут, помешивайте вовремя варки как можно аккуратнее, чтобы сохранить фрукты целыми.

Шаг 6. Разлейте его по стерилизованным баночкам.

Закатайте баночки и переверните.

Укутайте банки теплым одеялом до остывания. Затем опустите в подвал.

После открывания зимой храните его в холодильнике накрыв капроновой крышкой.

Приятного вам аппетита!

Варенье с пряностями «Восточная груша»

Невероятно ароматное варенье! Оно станет просто изюминкой среди ваших зимних заготовок. Невероятный аромат варенья принесет вам массу удовольствия. Добавив такое варенье к выпечке, сделает и её очень насыщенной, и ароматной, на запах такой сладости сбежится всё ваше семейство. Приготовив его один раз, вы уже не сможете отказать себе в том, чтобы заготовить его снова. Полюбит его вся ваша семья и похвалят ваши гости.

У нас вы найдете рецепт этого варенья с подробным описанием приготовления.

Варенье из груши с пряностями “Восточная груша”

Для приготовления варенья вам понадобятся:

  • Груша – 600 г;
  • Сахар – 400 г;
  • Куркума – четверть чайной ложки;
  • Гвоздика – 3 штуки;
  • Фенхель – четверть чайной ложки;
  • Анис – четверть чайной ложки;
  • Вода – 100 г.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Груши тщательно вымыть, разрезать и удалить семена.

Шаг 2. Нарежьте фрукт дольками небольшого размера.

Шаг 3. В ёмкость для варки влейте воду и всыпьте сахар.

Шаг 4. Поставьте на огонь и размешивайте.

Шаг 5. Когда сироп начнет закипать, высыпьте туда куркуму, гвоздику, фенхель, анис. Доведите до кипения, пусть сироп покипит 7 минут на слабом огне.

Шаг 6. Затем высыпьте в сироп грушу, доведите до кипения.

Шаг 7. Пусть груша покипит в течение 30 минут. Вовремя варки перемешивайте как можно аккуратнее, чтобы не превратить груши в кашу.

Шаг 8. Разлейте ваше варенье по стерилизованным баночкам, закатайте и переверните.

Пусть теперь баночки остынут, после опустите их в подвал.

Ваша «Восточная груша» готова к употреблению!

Варенье из груши с виноградом «С изюминкой»

Название варенья говорит само о себе, оно действительно с изюминкой, так как в нем есть виноград. А добавление соков лимона и апельсина делает вкус варенья ну просто невероятным и необычным. Баночка такого варенья конечно обойдется не совсем дешево, но вкус окупит все ваши затраты, как финансовые, так и физические.

Такое варенье просто прекрасно подходит, чтобы смазать им, например, печенье к чаю или добавить к прослойке для торта. Оно не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи, а также никого из ваших гостей. Поверьте, что, приготовив его вы не пожалеете, что потратили время и деньги, ведь к весне в подвале не останется ни одной баночки этого лакомства.

Мы поделимся с вами рецептом такой сладости с пошаговым описанием приготовления.

Варенье из груши с виноградом “С изюменкой”

Для приготовления варенья вам понадобится:

  • Груши – 1 кг;
  • Виноград Киш-миш (или другой белый виноград без косточек) – 300 г;
  • Лимон – 1 штука;
  • Апельсин – 1 штука;
  • Сахар – 1 кг;
  • Вода – 150 г.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Груши тщательно моем, разрезаем и удаляем все косточки. Затем их необходимо нарезать кубиком среднего размера, желательно чтобы груша была чуть крупнее чем ягоды винограда.

Шаг 2. Виноград необходимо оборвать с грозди и очень хорошо вымыть. Используя виноград в заготовках помните, что мыть его нужно очень хорошо, на поверхности кожицы у него содержатся природные дрожжи и, если их не смыть заготовка может забродить. Высыпьте его в дуршлаг и пусть он хорошенько стечет.

Шаг 3. Теперь поставьте на огонь ёмкость для варки и влейте в неё воду, засыпьте в воду сахар, доведите до кипения, пусть сироп кипит в течение 5 минут.

Шаг 4. Добавьте в сироп фрукты и пусть покипят 5 минут, на слабом огне, сильно кипеть оно не должно.

Шаг 5. Теперь возьмите лимон и покатайте его по столу, чтобы он размягчился и дал сок.

Разрежьте лимон пополам и выдавите сок в варенье.

Шаг 6. Теперь возьмите апельсин и так же его размягчите, разрежьте его пополам выдавите сок, затем еще вилкой поделайте вращающиеся движения, чтобы выдавить остатки сока и чуть мякоти.

Выдавливая сок из цитрусов следите, чтобы в варенье не попали косточки, лучше выдавите сок в мисочку, косточки могут дать горечь.

Шаг 7. Пусть варенье покипит теперь еще минут 5-10.

Шаг 8. Снимите с огня, разлейте по стерилизованным баночкам, закатайте, переверните и пусть оно остынет.

Ваше вкусное варенье на зиму готово!

Варенье из целых груш

Очень вкусная груша родом из детства. По этому рецепту заготавливали груши наши бабушки, ведь раньше не было такого разнообразия на полках магазинов и приходилось по максимуму запасаться в летний период даже сладостями для зимних десертов. Потом этот рецепт был позабыт ввиду того что появилось очень много фабричных сладостей, но в наши дни они уже порядком поднадоели и хочется чего-то домашнего и натурального. Эти груши как никакие другие разнообразят зимний сладкий стол и порадуют вас и ваших близких.

Мы расскажем вам, как приготовить эти чудесные груши. Подробное описание приготовления поможет вам без труда сделать его правильно.

Варенье из целых груш

Для того чтобы приготовить заготовку вам понадобится:

  • Груши (желательно сорта лимонка или другие, но плотные и небольшие) – 5 кг;
  • Сахар – 3 кг;
  • Вода – 1200 г.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Груши хорошенько вымыть и каждую наколоть иголкой, зубочистку лучше не использовать потому как она раскисает и кусочки дерева могут оставаться в груше. Сложите груши в емкость для варки варенья.

Шаг 2. В отдельной ёмкости сварите сироп из сахара и воды. Сироп необходимо прокипятить в течение 7 минут.

Шаг 3. Залейте горячим сиропом груши и дайте им полностью остыть.

Шаг 4. После того как груши полностью остыли, поставьте их на огонь и проварите в течение 10 минут на слабом огне, они не должны сильно бурлить. Помешивать нужно аккуратно, чтобы не повредить целые фрукты, ведь на то оно и варенье из целых груш, чтобы они остались именно целыми и не превратились в повидло.

Шаг 5 . Снимите с огня и снова дайте остыть им полностью. Так необходимо будет повторить еще 3 раза на протяжении дня (всего 4 раза), можно отставить и продолжить варить на следующий день, если одного дня вам не хватило. Не переживайте, груши не прокиснут даже если вы приступите к продолжению даже вечером следующего дня.

Шаг 6. После того как вы проварили варенье уже 3 раза и последний раз, разлейте варенье по баночкам, баночки лучше брать объемом 1 литр, потому как варенье состоит не из нарезанных фруктов и в маленькие баночки оно будет ложиться плохо. Баночки необходимо простерилизовать обязательно.

Шаг 7. Закатайте баночки крышками. Перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Опустите баночки в подвал или перенесите в другое темное и прохладное место для хранения.

После открытия баночку лучше хранить в холодильнике плотно закрыв капроновой крышкой, ведь сахара в варенье мало, и оно может быстро забродить.

Теперь ваше варенье из целых груш готово! Приятного вам аппетита!

Угостите зимними заготовками из груши ваших родных и близких и наслаждайтесь полезными, натуральными домашними сладостями.

Приятного вам аппетита и теплых зимних вечеров! И будьте всегда здоровы!

Отлично(4 ) Плохо(0 )

Уже несколько лет варю это варенье, мне очень нравится, моей семье тоже. Груши из варенья (без сиропа) можно также использовать для пирожков. Груша у меня во дворе растет как раз подходящая для этого рецепта. Буду снова варить. Рецепт взят отсюда.
Текст и фотографии автора.

Первый опыт — не комом!.. Дожил, блин… Варенье варю… Не, ну самом деле всё по доброй воле и желанию и, пожалуй, некой необходимости. На работе накатили 5 килограммов груш. Моих любимых — «Северянки». Для тех кто знает этот сорт — пояснения излишни. Для тех кто живет на других концах нашей необъятной планеты — Это пожалуй самый вкусный в мире сорт груш: очень сладкие, среднетвёрдые и немного «зернистые».

В общем, какими и должны, по-моему, быть груши! Парадокс в том, что подогнали мне груши именно тогда, когда я за пару дней до этого купил небольшое ведро оных и натрескался их от души. Кстати, шикарная закуска к коньяку, например… Посему было принято волевое решение — нужно расширять горизонты и варить таки варенье! Сам я не особо люблю (только чёрносмородиновое), но морсы с любым вареньем — это весчь! А не съем сам — так раздарю падким до сладкого и халявы друзьям. Короче — не пропадёт… Об ещё одной причине расскажу позднее, а пока берём:


Пять килограмм груш сорта «северянка» и четыре килограмма сахара. Почему, спросите не 1 к 1? Так груши то ещё резать и отделять лишнее… Вообще, перед началом готовки послушал и прочитал порядка 4-5 рецептов грушевого варенья, в том числе и довольно самобытные, интересные, передаваемы из поколения в поколения. Но, и не жалею, вывел свой рецепт. Может так кто-то и делает уже — тогда он большой мо-ло-дец!

Груши разрезаем пополам, удаляем сердцевину и разделяем ещё на 2 части. То есть целая груша разделена на 4 части (крупные на 5-7):


Тем временем в подходящей большой таре (у меня — великий и незаменимый казан) делаем сироп. Так как я люблю варенье пожиже, чтобы можно было делать морсы — я выливаю в казан 0,5 воды. (Теоретически, достаточно 100мл.) Немного нагреваю и засыпаю первый килограмм сахара:


Осторожно и тщательно пытаемся растворить сахар. Это у вас, сразу говорю, не получится… — поэтому, как только он превратиться в однородную с водой массу — засыпаем второй килограмм. И далее, по той же технологии растворяем все 4 килограмма. Параллельно всё это нагревается и сахар постепенно растворяется. Получаем вот такой горячий (не кипящий!) сироп:


А затем благополучно всыпаем туда наши 4 килограмма порезанных груш и перемешиваем:


Нам нужно, чтобы варенье закипело 3 раза. То есть…

Доводим его до кипения первый раз (не забываем помешивать и, если будет, снимать пенку) и выключаем! После первого закипания сироп станет полностью прозрачным, а груши будут выглядеть вот так:


Спросите, почему я не почистил шкуру? Хааа… Ну, во-первых я её у этих груш очень люблю, а во вторых я хотел сохранить целостность долек, чтобы они не превратились в итоге в кашу (по научному — «джем»:)) После почти полного остывания проделываем с грушами аналогичную процедуру — снова доводим до кипения. Интервал, кстати, между кипениями может быть довольно большой. (Я, например, между вторым и третьим вообще на базу отдыха уехал на сутки…хе-хе.) В общем это я к тому, что не нужно прозябать над чаном и колдовать, чтобы он быстрее закипел После второго закипания добавляем немного свежих груш. Это для красоты итогового варенья. «Поздние» груши будут другого цвета и контрастировать с остальным вареньем.


Ну, а далее вообще всё просто! Доводим до третьего кипения и немного ждём, пока оно длиться… От написал то, грамотей… 🙂 Короче, третье кипение должно быть самым продолжительным — около 8-10 минут. В это время я добавил немного (треть-четверть чайной ложки) корицы! Трам-пам-пам!!! Тщательно перемешиваем и выключаем — варенье готово!

Не сложно, правда?.. Вот о чём думал ещё в стадии закладки груш в багажник автомобиля, так это сделать «чили-груша соус»! Вот прям представляю как это офигительно будет… И из варенья его делать значительно удобнее.


Пока же раскладываем варенье по банкам и с довольной рожей разводим себе большую кружку ледяного грушевого морса…

P.S.: Отдельное спасибо бывшим жителям Ростова на Дону за технологию «тройного закипания»! А мне за сим позвольте откланяться… Ваш Polkovneg.

Как приготовить повидло из яблок и слив с грушами

Я очень люблю всевозможные варенья, повидла и джемы. Когда приходит сезон ягод и фруктов, я не пропускаю появления фруктов и закрываю все на зиму. А как же в зимнюю пору обойтись без заготовок?! Я со своей семьей употребляю повидло (джемы и варенья) к чаю, пеку слойки, круассаны, булочки, использую для пропитки тортов и пирожных. Иногда мы их употребляем в лечебных целях. Так что, скажу вам, делайте заготовки, и зимой для вас они будут настоящей палочкой–выручалочкой!

Повидло из яблок и слив с грушами получается вкусное, отличный десерт к чаю. С таким повидлом можно испечь булочки, намазать им тост. Повидло из яблок, слив и груш наполнено большим количеством витаминов и полезных веществ, которые поддержат и укреплят ваш организм.

Чтобы приготовить повидло из яблок и слив с грушами, вам потребуется:

яблоки свежие– 1 кг
сливы свежие – 1 кг
груши свежие – 1 кг
имбирь свежий – кусочек длиной 5 см
сахар–песок – 2 кг
лимон крупный – 2 шт.

Как приготовить повидло из яблок и слив с грушами:

1.Сперва нужно подготовить фрукты для приготовления повидла. Яблоки вымыть, разрезать на половинки, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.
Сливы вымыть и разломить на половинки, очистить от косточек.
Груши вымыть и разрезать пополам, хорошо вычистить сердцевину и нарезать на кубики или тонкие дольки.
Все фрукты сложить в кастрюлю с толстым дном, влить воды столько, чтобы она немного не покрывала фрукты, и поставить на плиту.
2.Кусок корня имбиря нарезать на пластиночки, завернуть их в марлю и завязать хорошо, опустить его в кастрюлю к фруктам. Довести до кипения и уменьшить огонь, варить 45 минут, помешивая, чтобы не пригорело.  Если будет собираться пена, то ее следует снимать с повидла ложкой.
3.В морозильную камеру поставить блюдце, чтобы проверять готовность повидла. Вымыть и стерилизовать банки на паровой или водяной бане. Лимоны хорошо вымыть и обдать кипятком. С лимонов натереть цедру и выжать сок.
4.Затем в вареные фрукты добавить сахар, варить повидло на медленном огне,  постоянно помешивая.
5.Когда повидло начнет заметно густеть, достать блюдце из морозильной камеры и положить на него чайную ложечку повидла: если оно не растекается, значит, готово, если же растекается, то нужно еще проварить. Следует извлечь имбирь.
6.Готовое повидло разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Оставить остывать на столе, перевернутыми крышками вниз, укутав одеялом. После остывания баночки перенести в прохладное место на хранение, можно в холодильник или погреб.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Делаем вкусное варенье из груш. Несколько рецептов.

Спелые сочные груши – изысканное и полезное лакомство. К сожалению, эти плоды хранятся недолго, поэтому многие хозяйки стараются сберечь их сладость и удивительный аромат в вареньях или джемах.

Такие заготовки прекрасно подходят к чаю и молоку, а также являются хорошей начинкой для пирогов и украшением для тортов.

Как сварить варенье из груш

Для приготовления варенья подойдут плоды любых сортов и размеров, но желательно, чтобы они были твердые и не перезревшие – в таком случае сваренные кусочки будут плотными и похожими на цукаты. Сахара потребуется меньше, чем, скажем, для яблок или вишен. Груши отличаются повышенной сладостью, поэтому варенье из них может быть приторным. Для придания кислинки за 5–10 минут до окончания варки в фрукты добавляют немного лимонной цедры, которая к тому же является хорошим консервантом и не дает варенью засахариваться.

Перед варкой груши необходимо помыть, удалить хвостики и сердцевину, а затем нарезать дольками или кубиками. Совсем мелкие плоды можно использовать целиком, наколов предварительно вилкой, чтобы не треснула кожура. Время приготовления грушевого варенья зависит от зрелости и плотности фруктов. В среднем варка занимает около 60–80 минут, однако по некоторым рецептам в процессе приготовления необходимо 1–2 раза снимать варенье с огня и ждать до полного остывания.

Варенье готово, когда кусочки груш стали прозрачными, но не успели развариться. Для более длительного хранения по окончании варки горячую смесь разливают в стерильные банки, накрывают прокипяченными крышками и закатывают. Можно воспользоваться закручивающимися крышками или просто накрыть банки пергаментной бумагой и обвязать шпагатом, но тогда варенье придется хранить в прохладном месте и употреблять в первую же зиму.

Самый простой рецепт грушевого варенья

Существует множество рецептов приготовления грушевого варенья, но самое простое варится по классической схеме.

Ингредиенты

1. Груши средних размеров – 1 кг.
2. Сахар – 1 кг.
3. Вода – 1 стакан.

Способ приготовления

Вымытые плоды очищают от сердцевины, нарезают дольками и складывают в посуду для варки. В другой емкости готовят сироп – сахар заливают водой и ставят на небольшой огонь. Варят до полного растворения сахарного песка, периодически снимая появляющуюся пену.

Полученным сиропом заливают плоды и готовят в один прием до приобретения грушами прозрачности, а затем закатывают в банки.

Рецепт варенья из груш с лимоном

Аромат грушевого варенья можно сделать более выраженным, а вкус – менее приторным, если добавить в него немного лайма или лимона.

Ингредиенты

1. Груши – 2 кг.
2. Сахар – 2 кг.
3. Лимон – 1 шт.

Способ приготовления

Чтобы убрать горечь лимона, его заливают кипящей водой и выдерживают не более 5 минут, затем дают остыть и нарезают. Подготовленные груши и лимон засыпают сахаром и оставляют на 5–6 часов, чтобы фрукты пустили сок. Вода в этом рецепте не требуется, поскольку полученной жидкости достаточно для приготовления.

Варенье ставят на небольшой огонь и после закипания варят 30 минут, а после снимают с огня и оставляют до полного остывания. Далее варят еще полчаса и закатывают в стерильные банки.

Рецепт варенья из груш и яблок

Груши прекрасно сочетаются со многими фруктами и ягодами, но особенно вкусным получается варенье с добавлением яблок. Если груши сладкие, то яблоки лучше использовать кислые – зеленых и сочных сортов.

Ингредиенты

1. Груши – 1 кг.
2. Яблоки – 1 кг.
2. Сахар – 2 кг.

Способ приготовления

Фрукты очищают от кожуры и семян, разрезают на дольки, засыпают сахаром и оставляют на ночь – пусть дадут сок. Варить можно в один прием в течение 30–40 минут или в 2–3 приема по 5–7 минут, каждый раз снимая варенье с огня и оставляя до полного остывания.

Для пикантности во время варки в смесь можно добавить несколько гвоздичек или лимонную цедру. Степень готовности определяют по капле варенья на прохладном блюдце – она не должна растекаться.

Варим варенье из груш в мультиварке

Приготовление грушевого варенья в мультиварке – это экспресс-метод, не требующий много времени и усилий. При этом оно получается ничуть не хуже сваренного по классическим рецептам.

Ингредиенты

1. Груши – 1 кг.
2. Сахар – 800 г.
3. Лимонная кислота –0,5 ч.л.

Способ приготовления

Подготовленные фрукты складывают в чашу мальтиварки, засыпают сахаром с лимонной кислотой и готовят в режиме «Варенье» или «Тушение» на протяжении 1 часа.

По окончании приготовления оставляют варенье на подогреве на полчаса, после чего переключают прибор на режим «Варка на пару» и готовят еще 30 минут. Полученную смесь разливают по стерильным банкам и закатывают.

Варенье сливово-яблочно-грушевое

Варенье из слив и яблок

Идеальный рецепт варенья из слив и яблок с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Варенье из яблок и груш

Идеальный рецепт варенья из яблок и груш с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблоко – Груша – Джем

Рецепт идеального яблочно-грушевого варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Зимнее варенье из яблок и слив

Идеальный рецепт варенья из яблок и слив на зиму с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сливовый джем

Идеальный рецепт сливового варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Груши – Сливы – Пюре

Рецепт идеального грушево-сливового пюре с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Смузи из груши и сливы

Идеальный рецепт смузи из груши и сливы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рождественский сливовый джем

Идеальный рецепт рождественского сливового варенья с картинками и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Варенье из бузины со сливами

Рецепт идеального варенья из бузины со сливами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Бузина – Сливовый джем

Идеальный рецепт варенья из бузины и сливы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Инжир – Слива – Джем

Идеальный рецепт варенья из инжира и сливы с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Рецепт варенья из яблок, груши и сливы

Положите целые сливы в кастрюлю вместе с нарезанным яблоком и грушей и залейте водой. Варите на медленном огне в течение 40 минут в закрытой кастрюле, пока фрукты не станут мягкими. (Pressure King Pro — PKP — установите режим «джем» на 40 минут — для этого шага клапан открыт, крышка закрыта.)

Инструкции. Смешайте сливы, яблоки, груши, воду, лимонное кольцо и лимонный сок в большой кастрюле из нержавеющей стали или эмалированной. Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой, уменьшите огонь и накройте крышкой на 10 минут или пока фрукты не станут мягкими.Добавьте к фруктам сахар и снова доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

Как приготовить варенье из груш и слив?

Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину; нарезать. Поместите фрукты в большую кастрюлю с 1,2 кг сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, часто помешивая. Снимите с огня и дайте остыть, затем снова поставьте на плиту и варите еще 10–25 минут до загустения. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Как приготовить компот из яблок, груш и слив?

В большой кастрюле смешайте яблоки, груши, сливы, 1/2 стакана воды, мед, ваниль и корицу.Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока сироп не выпарится, а фрукты не станут мягкими, еще 30 минут. Полностью остудить, накрыть и хранить в холодильнике до подачи на стол.

Как приготовить яблочное варенье со сливами Виктория?

Очень вкусно с хлебом или тостами, а также с холодной свининой или ветчиной. Разогрейте духовку до 150˚C/газ 2. Нарежьте яблоки кусочками и положите их вместе со сливами и 150 мл воды в широкий противень из нержавеющей стали.Накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока сливы не станут мягкими, а яблоки не превратятся в кашицу.

Как лучше всего приготовить яблочное варенье?

Сохраните лучшее из осени с порцией грушевого варенья со специями. Этот густой сладкий джем представляет собой прекрасное сочетание осенних фруктов и тонких теплых специй, таких как имбирь и корица. Подавайте его на тостах, добавляйте ложку в теплое печенье или делитесь банками в качестве праздничных подарков для друзей и соседей. Этот простой рецепт варенья из груш станет таким замечательным сюрпризом!

Варенье из яблок, груш и слив

1 чайная ложка пищевой соды.1 чайная ложка соли. 1 чайная ложка корицы. 1 чайная ложка мускатного ореха. 1/4 чайной ложки кардамона. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту). Смешайте все вместе, начиная с фруктов и влажных ингредиентов и заканчивая мукой. Вылить в форму для запекания, поставить в духовку.

Нарезать яблоко Скорость 5 секунд 5. Очистите чашу. Добавьте грушу и сливу и перемешайте 5 секунд на скорости 5. Очистите чашу. Добавить лимонный сок и сахар. Готовьте 25 минут на сильном огне, скорость 2 без мерного стакана, но с корзиной на открытой крышке плоской стороной вниз.

Сначала подготовьте фрукты. Очистите и удалите сердцевину около 1 фунта полностью спелых груш. Очень мелко нарезать или измельчить. С косточки (без кожуры) около 1 фунта полностью созревших слив. Нарезать небольшими кусочками. Добавьте к сливам 1/4 стакана воды. Довести до кипения. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Смешайте фрукты и отмерьте 3 1/2 чашки в очень большую кастрюлю. Затем приготовить варенье.

7 августа 2013 г. — Простой рецепт варенья из яблок, груш и слив, чтобы вы могли приготовить отличное блюдо для семьи или друзей. Купите ингредиенты для нашего рецепта варенья из яблок, груш и слив в Tesco сегодня.

Варенье напоминает мне фруктовый нектар или фруктовый мёд, и оно, и мой апельсиновый мармелад, у нас быстро улетучиваются. Итак, без лишних слов, вот мой рецепт Варенья из груш и яблок: 1 кг подготовленных груш и яблок (очистить кожуру, сердцевину, затем нарезать кубиками и натереть яблоки) сок 1 лимона; небольшое количество воды; 1 кг сахара; 1.

Домашнее варенье из яблок, слив и груш

С таким количеством сливовых деревьев, которые летом часто плодоносят, фрукты, которые быстро портятся, это ценный рецепт приготовления варенья, если у вас в саду растет большое сливовое дерево, особенно если оно сопровождается яблоней. или два.Переберите сливы, чтобы удалить все листья и плодоножки, и промойте.

Осенний хрустящий крамбл. Звездный рейтинг 3,8 из 5. 4 оценок. Детям понравится помогать в приготовлении этого легкого фруктового пудинга: яблоки, груши или сливы покрыты хрустящей смесью крошек. 50 мин. Легкий. Смотрите больше рецептов со сливами и яблоками. Спонсорский контент.

Метод. Разогрейте духовку до 150˚C/газ 2. Нарежьте яблоки кусочками и положите их вместе со сливами и 150 мл воды в широкий противень из нержавеющей стали. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока сливы не станут мягкими, а яблоки не превратятся в кашицу.Тем временем разогрейте сахар в огнеупорной посуде в духовке в течение 5–10 минут и простерилизуйте банки и крышки для варенья.

Он содержит множество советов по приготовлению джема, а также видео с пошаговым рецептом приготовления джема). Осенью мне дали много яблок и груш, которые я очистил и нарезал, сбрызнул лимонным соком и заморозил в пакетах. Я использовала все замороженные фрукты, чтобы приготовить яблочно-грушевое варенье прямо из морозилки.

Банки и завинчивающиеся крышки вымойте в мыльной воде и хорошо смойте мыло под проточной горячей водой.Поставьте чистые банки на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Отложите винтовые ленты в сторону. Далее вскипятите чайник с водой и перелейте в чистую стеклянную посуду. Осторожно погрузите уплотнительные диски в миску с горячей водой.

Груши Яблоки Сливы

Легкое яблочное варенье (пектин не требуется) Этот уникальный рецепт легкого яблочного варенья для небольших партий прост в приготовлении, имеет великолепный золотистый цвет, свежий яблочный вкус, грубую текстуру и неожиданный оттенок специй от кардамона. Если вам не нравится кардамон, вы можете заменить его корицей.Мои яблоки почти готовы к сбору.

В кухонном комбайне измельчите груши и яблоки, пока фрукты не будут измельчены на очень мелкие кусочки. Переложите фрукты в большую жаровню или другую кастрюлю с толстым дном. Добавьте лимонный сок, корицу, душистый перец, имбирь, гвоздику, мускатный орех, пектин и масло. Доведите до кипения на средне-сильном огне.

Варить и размешивать, пока желе не застынет; обычно на 8 градусов выше температуры кипения воды или около 220 градусов. Или используйте метод листового теста, чтобы определить, застыло ли желе.Снять с огня, при необходимости снять пену. Разлить по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство в 1,5 см. Процесс в автоклаве с водяной баней в течение 5 минут.

Смешайте персики, сахар, яблоко, лимонный сок и воду в большой кастрюле на сильном огне. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Готовьте, пока персики не станут мягкими, а смесь не загустеет, около 20 минут. Размять персики картофелемялкой. Продолжайте готовить, пока небольшое количество джема, выпавшее на тарелку, не останется на месте и не перестанет вытекать, еще 5–10 минут.

Варенье из сливы мирабель Фирменное блюдо Лотарингии.В зависимости от вашего вкуса в начале приготовления можно добавить стручок ванили, разделенный надвое. Луковый джем Прекрасно сочетается с мясными блюдами и блюдами в соусе. Его можно подавать на летние шашлыки или с печеночным паштетом на праздники!!! Грушевое варенье Грушевое варенье малоизвестно.

Рецепт компота из яблок, груш и слив

Поставьте на плиту, включите средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая. Варить 10 минут, часто помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 10 минут (часто помешивая).Пока варенье варится, можно приготовить емкость для водяной бани, если вы собираетесь разливать варенье.

Груша 0,5 кг. Слива 0,5 кг. Сахар 1,5 кг. Лимонная кислота 1 ч. л. Внимательно смотрим мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусного домашнего фруктово-яблочного варенья: Пошаговый рецепт домашнего фруктового варенья: Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкусного фруктово-яблочного варенья. У яблок удаляем сердцевины и счищаем их.

Удивительно ароматный сливовый джем с яблоком и ванилью.Фруктовый сливовый джем особенно вкусен на хлебе для завтрака, невероятно вкусный.

Метод. Поместите все ингредиенты в кастрюлю с 50 мл воды. Доведите до кипения на слабом огне и варите под крышкой 45 минут, пока яблоки не начнут распадаться. Снимите крышку и хорошо перемешайте, чтобы разбить оставшиеся кусочки фруктов. Сделайте это за 3 дня до приготовления, чтобы дать аромату возможность раскрыться.

НАПРАВЛЕНИЯ. В большой кастрюле смешайте персики, сливы, лимонный сок и сахар.Варить, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растает. Доведите до кипения. Варить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте 2 пакетика Certo, постоянно помешивая. Вернуться к закипанию. Варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Снимите с огня.

Рецепт варенья из сливы и груши

Рецепт полностью без пектина! Некоторые рецепты варенья требуют соотношения фруктов и сахара 2:1. В этом рецепте используется 300 граммов (1 1/2 чашки) сахарного песка с 2 фунтами фруктов. Это действительно идеальное количество сахара, которое действительно подчеркивает естественную сладость фруктов.Это варенье идеально сочетается со сладкими и солеными блюдами.

Варенье из дикой сливы. Красные дикие сливы ½ пакета порошкообразного пектина (около 0,9 унции) 4 стакана сахара. Выберите твердые, спелые сливы. Вымойте и положите сливы в кастрюлю; покрыть водой. Варить до тех пор, пока кожица не станет рыхлой, а мякоть не станет мягкой. Пропустите фрукты через фруктовый пресс для варенья или процедите через желейный мешок для желе. Отмерьте 3 стакана сока. Добавьте пектин.

Пропустите все фрукты через дуршлаг, чтобы удалить косточки и кожицу, оставив фруктовое пюре.7. Взвесьте фруктовое пюре и добавьте такое же количество сахара (откажитесь от косточек и кожуры). 8. Хорошо перемешайте сахар. 9. Доведите пюре до кипения и варите на медленном огне около 15 минут или до тех пор, пока небольшое количество джема не «сморщится» через несколько минут после того, как его капнули на холодную тарелку.

Варенье из халапеньо из опунции, рецепты, статьи и фотографии, которые нужно любить. Выбирайте из сотен рецептов варенья из халапеньо из опунции, которые можно приготовить легко и быстро. Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению варенья из халапеньо из опунции уже сегодня.Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов варенья из халапеньо из опунции, выбранных любителями еды. . Наслаждайтесь своим

Установите духовку на 200°C/400°F/газовая отметка 6. Чтобы приготовить начинку: Смешайте сахар, корицу и кукурузный крахмал в большой миске. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте груши, удалите сердцевину и нарежьте яблоки и бросьте их в сахарную смесь. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности или на пергаменте для выпечки в грубый круг диаметром около 30 см.

Рецепт грушевого джема со сливовым поцелуем: как его приготовить

Шаг 1.Смешайте груши, сахар, измельченный ананас и лимонный сок в большой миске. Пульсируйте партиями в кухонном комбайне, пока он не будет крупно нарезан. Реклама. Шаг 2. Перелейте грушевую смесь в большую кастрюлю; довести до кипения. Уменьшить тепло; варить, часто помешивая, пока не загустеет, около 45 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, от 1 до 2 часов.

Варенье из опунции с халипеньо, рецепты, статьи и фотографии, которые нужно любить. Выбирайте из сотен рецептов варенья из опунции и халипеньо, которые можно приготовить легко и быстро.Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению варенья из опунции с халипеньо уже сегодня. Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов варенья из опунции и халипеньо, выбранных любителями еды. . Наслаждайтесь своим

Снимите яблочную смесь с огня, добавьте пектин и перемешайте до растворения. Вмешайте изюм. Верните кастрюлю на сильный огонь и доведите смесь до кипения. Добавить сахар сразу.

Салат из груши с беконом и заправкой из пармезана и чеснока. Тип рецепта: первые блюда, салаты, гарниры. Средняя оценка: (0 / 5) Теплый, успокаивающий вкус гарантированно покорит самых привередливых едоков в вашей семье!

Мелисса, вы попадетесь на крючок, как только начнете консервировать — справедливое предупреждение 🙂 Я сделал варенье из ежевики (целые кусочки фруктов, немного яблочного сока, немного фрамбуаза, пектина, сахара) и немного яблочно-грушевого масла (яблоки, груши, сидр, китайский 5 специи, приготовленные навсегда и смешанные до однородной массы) и мармелад из красных апельсинов на этой неделе.

Родственные

Лучше, чем бабушкины грушевые варенья: рецепт пряного грушевого варенья

Если в детстве вы любили «Бабушкино грушевое варенье» , вы будете в обмороке от этого грушевого варенья со специями . Гладкая, сладкая и слегка приправленная, это сочная намазка для ваших утренних тостов или послеобеденных булочек прямо из духовки.

Ароматный кардамоном и корицей, этот пряный грушевый джем также имеет особую изюминку благодаря добавлению нашего любимого белого чая Afternoon «High Tea» с грушей, персиком и абрикосом.

Приготовление джема может показаться сложной задачей, но этот рецепт делает процесс невероятно простым и подходит как для начинающих, так и для опытных джемовщиков. Мне нравится этот рецепт, потому что он простой, без пектина или желирующих агентов, просто простые ингредиенты, которые можно найти на большинстве кухонь или легко купить в местном продуктовом магазине.

Наиболее важными аспектами приготовления варенья являются стерилизованное оборудование и хорошие продукты . Если вы используете чистое оборудование, вам не придется беспокоиться о плесени или порче, а если вы используете качественные продукты, у вас будет конечный продукт, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид.

Оборудование для приготовления джема

Чтобы сделать это лучше, чем бабушкино варенье из груш, вам понадобятся две стеклянные банки с крышками, кастрюля из нержавеющей стали и, если вы хотите, чтобы джем получился однородным, блендер. Кроме этого, вам понадобится разделочная доска, нож для очистки овощей и ингредиенты. Вот и все.

Фрукты

Я не привередлива в выборе фруктов; Я выбираю все, что есть по сезону, и мне это нравится на рынке. Эта партия была изготовлена ​​из груш Бартлетт , но вы можете легко заменить их Bosc, Comice или прекрасными красными грушами Анжу.Вы даже можете использовать азиатские груши, хотя вам, возможно, придется варить варенье немного дольше, чтобы оно хорошо загустело, поскольку азиатские груши часто более водянистые, чем другие сорта.

Если вы не большой любитель груш, вы можете заменить их яблоками или попробовать что-то совершенно другое, например, желейный чай Mixed Summer Berry Tea с малиной, черникой, ежевикой и клубникой, смешанный с крепким черным чаем, или наш абрикосово-лавандовый джем с ароматным порошок лаванды.

Специи

Так как груши прекрасно сочетаются со многими различными специями, получайте удовольствие от вкусов этого пряного грушевого варенья.От имбиря и мускатного ореха до звездчатого аниса и гвоздики нет предела. Для своей партии я использовал молотой корицы и кардамона и ложку лимонной цедры . Сочетание было свежим, но согревающим, как раз то, что я искал.

Сахар

Варенье требует сахара. Много этого. Он работает и как консервант, и как загуститель, поэтому, если вы его не используете, варенье быстро испортится и станет жидким.Вы можете ахнуть, когда увидите, сколько сахара идет с фруктами, но помните, что варенье вы не едите чашкой, а только ложкой, а немного сахара — это мило. Я использую белый сахар , потому что он не придает джему никакого вкуса, а только сладость, позволяя грушам и специям по-настоящему сиять.

Процесс

Это неторопливый рецепт, который вы смешиваете накануне вечером, а затем оставляете на кухонном столе до утра. Это гарантирует, что грушевый сок хорошо смешается с сахаром и специями.На следующий день просто доведите все ингредиенты до кипения, затем варите около 15 минут, пока они не станут горячими и густыми. Если вы хотите, чтобы ваш джем был гладким, перелейте его в блендер и превратите в пюре перед розливом. Если вам нравится густое варенье, разлейте его прямо по стерилизованным банкам и закатайте. Как только банки плотно закрыты, я переворачиваю их вверх дном и даю полностью остыть. Это почти гарантирует, что банки хорошо закроются.

Лучше, чем бабушкины пряные грушевые консервы

(примерно на 3 чашки)

Направления:

Поместите чайные листья в кружку и залейте 1/4 стакана только что закипевшей воды.Дайте настояться 2-3 минуты, затем процедите и отставьте в сторону.

У груш удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

Поместите груши, чай и оставшиеся ингредиенты в среднюю миску из стекла или нержавеющей стали. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой или полиэтиленовой пищевой пленкой и оставьте на столе на ночь.

Перелейте грушевую смесь в среднюю кастрюлю из нержавеющей стали и поставьте на средний огонь. Довести до кипения и варить 15-20 минут, часто помешивая, чтобы уменьшить пенообразование.

Если вы хотите получить однородный джем, перелейте смесь в блендер и измельчите до получения однородной массы, затем перейдите к следующему шагу.Если вам нравится, что он толстый, переходите к следующему шагу.

Готовое горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и сразу закатать. Нет необходимости в горячей водяной бане, если варенье горячее; банки закроются сами. Отложите в сторону, чтобы остыть, а затем храните в кладовой.

Варенье из груш и шафрана | Английская кухня


Когда мои дети росли, я каждый год готовила кучу варенья и варенья. В июне я буду варить клубничное варенье, а в августе черничное. Сентябрь принесет ежевичное и малиновое варенье и желе, яблочное масло, яблочное желе, персиковое варенье и одно из моих самых любимых грушевых варений.Я люблю груши! Это один из моих любимых фруктов, и, к счастью, любимый фрукт Тодда!
Однако, поскольку нас только двое, я никогда не варю джем сам. Он делает так много, а нас так мало. Его никогда не съедят, и он всегда казался крайне непрактичным. У нас есть фруктовые деревья. . . одна слива, одна груша и одно яблоко. В этом году у нас богатый урожай груш. . . груши конференции. . . поэтому я стараюсь собирать их по несколько штук и сохранять по мере сбора.С этой целью я нашел рецепт варенья из груши и шафрана на сайте под названием Rubarb & Rose .

Добавление шафрана меня очень заинтриговало. . . и он сделал только одну большую банку, так что размер как раз для нас. У меня также было все необходимое в доме, плюс несколько прекрасных спелых груш, только что с дерева.



Получилось красиво. Я люблю clour и флейвор mmm. . . М-м-м . . . М-м-м. Мне нравится, что это не сделало тонны джема, и я знаю, что мы, вероятно, используем все это.Это реальный плюс!

*Джем из груш и шафрана*

Получается одна банка 370 г.

(13 унций)

Это очень красивое цветное варенье. Легко сделать и не делает тонну. 1 кг груш (4-5 шт.), очищенных, разделенных на четыре части и нарезанных крупными кубиками 200 г сахара для джема (сахар для джема — это сахар с добавлением пектина, (1 стакан + 2 ч. л.) 100 г сахарного песка (1/2 стакана + 1 ч. л.) 2 столовые ложки лимонного сока 1 чайная ложка ванильной пасты щепотка нитей шафрана Место груши, оба сахара, лимонный сок и пряди шафрана в тяжелую кастрюля с дном.Дать настояться и настояться около часа. Это помогает выжать все соки из груш и действительно выявляет их вкус. Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру. В через час доведите грушевую смесь до кипения, затем довести до слабого кипения. Готовьте на медленном огне около 20 минут, помешивая. каждый раз, чтобы убедиться, что он не поймать. В конце этого время, используйте толкушку для картофеля, чтобы сделать пюре из фруктов грубо. Ты хочешь немного более крупные биты и некоторые более мелкие биты.

Возьмите тарелку из морозильник. Выложите на него небольшой кусочек варенья. Подождите минуту. В конце за это время джем должен сморщиться при прикосновении. Если это не так, то продолжайте варить варенье еще 10 минут, а затем снова проверьте.
 

Когда варенье загустеет, снимите кастрюлю с огня и перемешайте. в ванильной пасте. Дайте варенью отстояться в течение 5 минут, а затем переложить в чистую сухую банку. Банку закрыть и дать полностью остыть перед хранением в холодильнике.Это вкусно!

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДЖЕМА БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНА В БУТЫЛКАХ:

В джемах используются размятые фрукты, а в вареньях используются целые или крупные кусочки фруктов. Оба они, однако, легче и экономичнее в приготовлении, чем желе, поскольку они сделаны из целых фруктов, а не только из сока, и могут быть как густыми, так и жидкими. И то, и другое восхитительно в домашнем приготовлении! Вот несколько основных советов, которым вы можете следовать, чтобы приготовить собственные джемы и варенья.

— Вымойте и удалите стебли или сердцевины, если таковые имеются.Очистить при необходимости; вишня и ягоды не требуют очистки; фрукты, такие как груши и персики. Помните: для джемов нарежьте или разомните фрукты; для варенья используйте целые фрукты или нарежьте их крупными кусками.

— Изготовление варенья или варенья небольшими партиями. Так фрукты приготовятся быстрее, а цвет и вкус лучше сохранятся.

— На каждую чашку фруктов, которые вы используете, добавьте 145 г (¾ чашки) сахара. Например, из четырех чашек фруктов получается очень удобная партия, поэтому вам потребуется 575 г (3 чашки) сахара на партию, если иное не указано в рецепте.

-Если вы используете спелые или особенно сладкие фрукты, добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока. Кислота из лимонного сока поможет джему или варенью загустеть.

— Варенье и варенье чаще подгорают, поэтому, чтобы избежать этой дилеммы, часто перемешивайте смесь в течение 15-40 минут, в зависимости от фруктов. Пригорание может испортить вкусный джем или варенье, но его очень легко предотвратить.

-Чтобы проверить готовность джема или консервации, достаньте ложку из чайника и бросьте ее на охлажденную тарелку.Если он держит форму примерно через минуту, ваш джем или варенье готовы к консервированию.


Я не уверен, есть ли у них сахар для варенья в Северной Америке или нет. Я полагаю, вы могли бы использовать обычный сахар и немного бутилированного или порошкообразного пектина, или вы могли бы просто использовать обычный сахар и следовать приведенным выше советам и советам. На этой неделе я планирую приготовить грушевый чатни! Смотрите это пространство и приятного аппетита!

Живи просто с блеском: Пряный сливово-грушевый джем

Сливы… вкусное летнее лакомство или неприятность, собирающая ос?

Когда мы росли, у сарая росла слива.

И каждое лето я пытался избежать этого пути

потому что осы будут роиться в этом районе.

Сливы были бы разбросаны по земле,

и у пчел будет летняя сахарная вечеринка.

Но я слышал, что у слив есть и другие цели… помимо сбора ос.

Поэтому, чтобы помочь изменить свое мнение о сливах и их использовании, я решил попробовать еще раз.

И что всегда кажется хорошим фруктом в моем мире?

Варенье.

Красивое сладкое нежное варенье.

А сливы определенно добавили моему джему новую вкусную текстуру.

Пряный сливово-грушевый джем

Ингредиенты:

3 чашки нарезанных или крупно помолотых слив без косточек

1 чашка нарезанных или крупно помолотых очищенных груш

1 чайная ложка молотой корицы

1 пакетик жидкого пектина

5-1/2 стакана сахара

Проезд:

1.Подготовьте сливы и груши: положите сливы и груши в большую кастрюлю и доведите до кипения, периодически помешивая. Как только он закипит, дайте ему покипеть 5 минут.

2. После того, как фрукты будут готовы, добавьте сахар и снова доведите смесь до кипения.

3. Добавьте жидкий пектин и доведите до кипения, постоянно помешивая.

4. Прокипятить смесь 1 минуту, продолжая постоянно помешивать.

5. Снимите с огня и снимите пену.

6. Добавьте корицу и перемешайте.
 

Теперь я знаю, что сказал, что не люблю сливы,

но этот джем определенно меняет мое мнение о них.

Даже для таких, как я, это варенье вкусно.

Так что давай, спроси своего соседа, можешь ли ты сорвать несколько слив с его дерева

и попробуйте этот рецепт, вы найдете его таким же вкусным, как и я.

Домашнее варенье из яблок, слив и груш

Домашние джемы и варенья стали очень модными и могут стать отличным подарком для друзей и семьи.Они особенно хороши для использования спелых плодов и могут храниться в течение нескольких месяцев. Этот конкретный рецепт является нашим любимым и может храниться от 6 до 12 месяцев в стерилизованных банках. Это очень простое варенье, тем более, что для него не требуется сахарный термометр.

Ингредиенты:
  • 1 кг (2 фунта) яблок Брэмли, без сердцевины, очищенных и грубо нарезанных.
  • 1 кг (2 фунта) Груши, без сердцевины, очищенные и грубо нарезанные.
  • 1 кг (2 фунта) сливы, половинки.
  • Кусочек свежего имбиря размером с большой палец
  • 2 кг (4 1/2 фунта) сахарного песка
  • Цедра и сок 1 лимона.

1. Приготовить фрукты:

Поместите все фрукты в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть дно. Разотрите свежий имбирь, завяжите его муслиновой тканью и добавьте к фруктам. В качестве альтернативы вы можете использовать 2 чайные ложки сушеного имбиря. Имбирь придает варенью теплую пряность, не перебивая фруктовый вкус.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 45 минут, пока фрукты не станут мягкими.

2. Добавить сахар:

Снимите фруктовую смесь с огня и добавьте сахар, пока он полностью не растворится. Добавьте цедру и сок лимона и верните кастрюлю на огонь. Довести до кипения и быстро варить около 15 минут. На этом этапе вы можете удалить завернутый в муслин имбирь. Удалите пену с поверхности смеси для джема ложкой. Снимите кастрюлю с огня.

3. Наполните банки:

В этот момент вы должны проверить, находится ли замятие в точке схватывания.Для этого возьмите чайную ложку варенья (будьте осторожны, оно очень горячее) и вылейте его на блюдце. Отправьте это блюдце в холодильник на 5 минут. Если варенье находится в точке застывания, то пробное варенье станет желеобразным и сморщится в холодильнике. Если варенье не имеет такого вида, верните кастрюлю на огонь еще на несколько минут и повторите.

Когда варенье будет готово, разлейте горячее варенье в охлажденные стерилизованные банки, наполнив их доверху и запечатав вощеной бумагой.Убедитесь, что вощеная сторона обращена вниз. Накройте банку целлофановой крышкой и закрепите резинкой. Дайте остыть. После остывания ваше варенье готово к употреблению.

Варианты сервировки:

  • Прекрасен на домашнем пшеничном хлебе или фруктовых лепешках.
  • Если вы любите приключения, попробуйте ложку на дне крем-брюле.
  • Добавьте ложку в соус из красного вина и подавайте с хрустящими утиными грудками.

Какой твой любимый вкус варенья? Дайте нам знать, оставив комментарий ниже или связавшись с нами в Facebook и Twitter.

Pear Plum Galette — Случайный счастливый пекарь

 Этот грушево-сливовый галетт сладкий и терпкий. Слоеное тесто наполнено сочными грушами и сливами, а затем смазано глазурью из красной сливы и меда. Этот свежий летний десерт готовится примерно за 30 минут и невероятно прост в приготовлении.

Иногда люди забывают, что им что-то нравится. Будь то время или обстоятельства, тот факт, что нам нравилась конкретная вещь, исчезает, забывая память. На этой неделе у меня всплыла пара забытых воспоминаний.Летние каникулы уже в самом разгаре, и мои дети уже не могут бездельничать и смотреть Netflix каждый день, и их нужно подсказывать, чтобы они были чем-то заняты. На прошлой неделе погода была великолепная, поэтому я призвал их покататься на велосипедах.

Это был бы отличный план, если бы не две проблемы; сломанный велосипедный воздушный насос и сломанный велосипед. Теперь, если есть что-то, что я ненавижу, так это работу на велосипедах, но я смирился с этим и починил насос, и я даже в основном починил сломанный велосипед (мне пришлось остановиться на 95% починки, потому что я был готов сбросить эту гадость). Утес.Мой муж закончил его, когда вернулся домой.) Как только мы все проветрили, убрали и были готовы к работе, мы отправились на семейную велосипедную прогулку.

 Мне нравится мчаться вниз с холма на велосипеде, нет ничего подобного. Свежий ветерок, волосы, убранные с лица, теплое солнце на коже — радость хорошего холма заставляет меня чувствовать себя так же беззаботно, как и в детстве. И каждое лето, когда я стряхиваю пыль со своего велосипеда перед первой поездкой, меня удивляет, что я до сих пор наслаждаюсь им.

Тема сегодняшнего рецепта «ням месяца» – галеты, также известные как пироги произвольной формы. У меня была запланирована моя галетта. Я хотела сделать нектариновую галету. Но так как пришло время делать покупки, все нектарины в бакалейной лавке были просто ужасны. Я решил, что персики будут хороши, но ни один из них не был достаточно спелым. А абрикосы были такие дорогие. Я перешел к скромным маленьким сливам рядом с ними и обнаружил, что они достаточно спелые и не слишком дорогие, поэтому я купил полный мешок, хотя мне это не понравилось.Что-то подсказывало мне, что я был уверен, что не люблю сливы, но я знал, что из них получится красивая галетта. Я взял несколько груш, чтобы хоть какой-то вкус мне нравился.

Не знаю, почему я так плохо отзывался о сливах. Сладкие внутри, но терпкие возле кожицы, эти маленькие драгоценности на самом деле довольно восхитительны. Я помню, как моя мама посадила сливу у нашего первого загородного дома. Это маленькое деревце было настолько кривым, насколько это возможно после торнадо, но оно росло красивыми сливами.Не знаю, как я мог забыть, что они мне действительно нравились. Как только я начала готовить фрукты для галет, я позвонила мужу, чтобы принести домой больше слив, потому что я съела так много, что на галет не осталось!

Сегодняшняя галетта — воплощение легкости. Это идеальная выпечка для лета, потому что она помещается в духовку и достается из нее за 15-20 минут, поэтому вы не нагреваете всю кухню. В этом рецепте используется покупное слоеное тесто, потому что а) с ним невероятно легко работать и б) оно выглядит очень красиво, когда оно готово.Подготовить корж для теста — это буквально просто развернуть слоеное тесто, немного порезать и сложить его по-другому.


Начинка сделана из слив и груш, которые были тонко нарезаны, смешаны с лимонным соком, сахаром и кукурузным крахмалом, а затем выложены в центр теста. Для себя я снял кожуру с груш, но оставил кожуру на сливах. Оставив кожуру на сливах, вы сделаете их более терпкими, придав этой грушево-сливовой галете хороший баланс сладкого и терпкого.В завершение свежеиспеченную галету поливают глазурью из меда и варенья из красной сливы. Эта глазурь подслащивает выпечку и придает ей приятный блестящий вид. Галетта из груши и сливы выглядит, звучит и на вкус как что-то необычное, но со временем приготовления/выпекания около 30 минут это действительно так просто.

Ингредиенты

  • 1 размороженный лист слоеного теста
  • 2 маленькие груши
  • 2 сливы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки джема из красной сливы
  • 1 чайная ложка меда

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Чтобы приготовить корж из слоеного теста, возьмите размороженное тесто и положите его на несмазанный маслом противень.
  3. Сложите тесто пополам, чтобы получился треугольник.
  4. С помощью острого ножа сделайте надрезы на расстоянии одного дюйма от края корочки вверх по каждой короткой стороне треугольника.
  5. Разверните тесто ромбом.
  6. Возьмите одну сторону разрезанного теста и загните к противоположному углу.
  7. Повторите то же самое со следующей стороной, чтобы тесто стало ромбом с изгибом вверху и внизу.
  8. Тонко нарежьте и очистите (при желании) груши и сливы.
  9. В средней миске аккуратно смешайте груши и сливы с лимонным соком, сахаром и кукурузным крахмалом.
  10. Выложите нарезанные фрукты в центр теста.
  11. Вылейте остатки жидкости из фруктов.
  12. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
  13. В небольшой миске смешайте джем и мед.
  14. Поставьте в микроволновку на 20 секунд, чтобы растопить джем.
  15. С помощью кондитерской кисти нанесите глазурь на всю галету, начинку и корж.
  16. Подавать теплыми с мороженым или дать полностью остыть.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 8 порций
Количество на порцию: Калорийность: 196

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв или фото! Я хотел бы услышать ваши отзывы!

Этот пост является частью серии Yum of the Month, ежемесячного тематического конкурса рецептов, в котором я участвую вместе с Сэмом из Sugar Spun Run, Мишель из Giraffes Can Bake, Ваджихой из I Knead To Eat и Шади из Unicorns In The Kitchen. .

Для темы сегодняшней галеты Сэм приготовила эти красивые мини-галеты с персиками и кремом.

S’mores Galette от Shadi — забавная интерпретация классики.

Летний галет с помидорами и курицей от Wajeeha — это пикантное совершенство.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.