HomeРазноеУголки из слоеного теста с вареньем: Слойки с вареньем из слоёного теста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Уголки из слоеного теста с вареньем: Слойки с вареньем из слоёного теста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов

Слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов – это воздушная хрустящая выпечка с абрикосовым вареньем, посыпанная сахарной пудрой. Всего 2 ингредиента, немного времени и получаются необыкновенно аппетитные слойки. Такая воздушная золотистая выпечка отлично подходит для завтрака или перекуса как чудесное дополнение к кружечке горячего чая.

Не знаете, что приготовить из бездрожжевого слоеного теста? Наш пошаговый рецепт просто и доступно объяснит, как легко и быстро сделать изумительные слойки с абрикосовой начинкой. Нужно всего 2 простых ингредиента: готовое слоеное тесто и ваше любимое варенье. Такая воздушная домашняя выпечка точно порадует вас и вашу семью сказочным внешним видом и волнующим вкусом.

Готовое слоеное тесто предлагает огромные возможности для приготовления вкусного завтрака! Такое тесто замечательно само по себе, а если добавить особенную начинку, то получается действительно волшебный результат. Розочки из слоеного теста с абрикосовой начинкой – это теплая слоеная выпечка со сладкой фруктовой начинкой, которая просто тает во рту.

Эти слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов не просто выглядят потрясающе, но и изумительное на вкус! Маленькие розы с лепестками из слоеного теста скрывают нежное абрикосовое варенье, создавая великолепные бутоны с ароматной начинкой. Изысканное угощение, которое непременно украсит праздничный стол и удивит ваших родных и друзей!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.

Шаг 2

Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.

Шаг 3

Раскатать тесто в прямоугольник размером 30 см на 20 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.

Шаг 4

Ножом для пиццы разрезать полученный прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см.

Где купить нож для пиццы и теста?

Нож для пиццы и теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Острое лезвие прорезает даже хрустящий бортик пиццы
  • Отлично подходит для нарезки теста, пиццы, пирогов и вафель
  • Защита от порезов на пальцах
  • Простая и надежная конструкция
  • Удобное использование
  • Ускоряет и облегчает процесс резки
  • Металлическая ручка с силиконовыми вставками против скольжения
  • Нержавеющая сталь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Разрезать слоеное тесто можно не только ножом для пиццы, но и обычным острым ножом.

Шаг 5

Перенести полученные заготовки на индивидуальные квадраты из пергаментной бумаги.

Совет. Проще и удобнее формировать розочки из теста на отдельных листках. Для этого необходимо заранее нарезать 6 квадратов из пергаментной бумаги размером больше, чем заготовки из теста.

Шаг 6

Взять один квадрат, ножом сделать диагональные разрезы углов по направлению к центру, но не доходя до него. 

Шаг 7

В центр каждого квадрата положить по 1 ч. л. (20 г) абрикосового варенья.

Шаг 8

Взяв за оба угла один из 4 получившихся треугольников, загнуть к середине, создавая «чашечку» вокруг начинки, прижать кончики. Повторить с противоположной стороны.

Шаг 9

Загибать каждый треугольник так, чтобы в результате получилась «роза».

Совет. Чтобы легче соединить края слоеного теста и запечатать начинку, можно взять смесь яйца с водой, смазать края теста и хорошо прижать.

Шаг 10

Получившиеся слойки перенести на противень, каждую розочку смазать яичной смесью.

Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.

Шаг 11

Поставить противень с розочками в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Вынуть слойки из духовки, слегка остудить.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 12

Слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов

Ингредиенты

  • Варенье абрикосовое – 1/2 ст. (150 г)
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)

дополнительно:

  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Вода – 1 ч. л. (5 г)
  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

  1. Яйцо слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
  2. Выложить размороженное по инструкции на упаковке слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30 см на 20 см.
  3. Ножом для пиццы разрезать прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см. Перенести полученные заготовки на индивидуальные квадраты из пергаментной бумаги. 
  4. Сделать надрезы по углам каждого квадрата, в центр положить по 1 ч. л. (20 г) варенья.
  5. Взяв за оба угла один из 4 получившихся треугольников, загнуть к середине, создавая «чашечку» вокруг начинки, прижать кончики.
    Повторить с противоположной стороны. Загибать каждый треугольник так, чтобы в результате получилась «роза».
  6. Получившиеся слойки смазать яичной смесью, выложить на противень.
  7. Выпекать розочки в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки, слегка остудить.
  8. Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины

Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины – это очень простой рецепт хрустящего печенья из слоеного теста с начинкой из ароматного смородинового варенья. Эта золотистая выпечка из слоеного теста идеально сочетается с чашечкой горячего чая или ароматного кофе. Так быстро, так легко и просто невозможно оторваться!

Эти сладкие слойки очень легко и быстро приготовить, если у вас под рукой готовое слоеное тесто и любимое варенье. Сделать вертушку из слоеного теста совсем несложно: четыре надреза, согнутые уголки и готово! Можно свернуть из остатков теста маленькие розочки и украсить серединку каждой слойки. Такая красивая форма и вкусная начинка никого не оставит равнодушным!

Аромат теплой домашней выпечки распространяется по всему дому, наполняя его сказочным уютом и чудесной атмосферой. На этот волнующий запах собирается вся семья и видит эти необыкновенные золотистые слойки. Когда кусаешь такую изумительную вертушку, раздается знакомый хруст свежеиспеченного слоеного теста. А на языке остается мягкая сладость смородинового варенья.

Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины – это всего 2 простых ингредиента, 20-25 минут вашего времени и великолепные сладкое лакомство готово. Хрустящие, сладкие и просто очень вкусные слойки с начинкой из смородинового варенья. Подавайте это необыкновенное угощение теплым и наблюдайте, как аппетитные слойки исчезают с вашего стола!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.

Шаг 2

Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.

Шаг 3

Раскатать тесто в прямоугольник размером 30 см на 20 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.

Шаг 4

Ножом для пиццы разрезать полученный прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см.

Где купить нож для пиццы и теста?

Нож для пиццы и теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Острое лезвие прорезает даже хрустящий бортик пиццы
  • Отлично подходит для нарезки теста, пиццы, пирогов и вафель
  • Защита от порезов на пальцах
  • Простая и надежная конструкция
  • Удобное использование
  • Ускоряет и облегчает процесс резки
  • Металлическая ручка с силиконовыми вставками против скольжения
  • Нержавеющая сталь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Разрезать слоеное тесто можно не только ножом для пиццы, но и обычным острым ножом.

Шаг 5

Перенести полученные квадраты на противень, предварительно застеленный пергаментный бумагой.

Шаг 6

Сделать надрезы по углам каждого квадрата, в центр положить по 1 ч. л. (20 г) смородинового варенья.

Шаг 7

Загнуть один угол каждого треугольника к центру, хорошо прижать. Повторить с остальными углами.

Совет. Чтобы легче соединить края слоеного теста и запечатать начинку, можно взять смесь яйца с водой, смазать края теста и хорошо прижать.

Шаг 8

Полученные слойки смазать яичной смесью, посыпать сахаром.

Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.

Шаг 9

Поставить противень с вертушками в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Вынуть слойки из духовки, слегка остудить.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины

Ингредиенты:

  • Варенье смородиновое – 1/2 ст. (150 г)
  • Сахар – 2 ст. л. (24 г)
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)

дополнительно

  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Вода – 1 ч. л. (5 г)
  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

  1. Яйцо слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
  2. Выложить размороженное по инструкции на упаковке слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30 см на 20 см.
  3. Ножом для пиццы разрезать прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см. Перенести полученные квадраты на противень, предварительно застеленный пергаментный бумагой. 
  4. Сделать надрезы по углам каждого квадрата, в центр положить по 1 ч. л. (20 г) варенья. Загнуть один угол каждого треугольника к центру, хорошо прижать.  Повторить с остальными углами.
  5. Полученные слойки смазать яичной смесью, посыпать сахаром.
  6. Выпекать вертушки в предварительно разогретой до 200°C духовке 10-15 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить.
  7. Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Вкусные слоечки с яблочным вареньем

Личные впечатления о рецепте:

Слоёное тесто – универсальное, особенно оно выручает, когда хочется приготовить быстренько к чаю что-нибудь вкусненькое. В таких случаях, я обычно готовлю слоечки с яблочным вареньем, рецепт которого уже выкладывала на нашем сайте. С таким вареньем слоечки получаются идеальные, так как оно очень густое, и нет опасения, что оно вытечет из выпечки.
Вкусные слоечки с яблочным вареньем получаются просто восхитительные: легкие, воздушные, хрустящие, не сильно сладкие! Остаётся только заварить вкусный чай и – «милости просим»!

Чтобы приготовить вкусные слоечки с яблочным вареньем, вам понадобится:

Ингредиенты

  • тесто слоеное – 400-500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • варенье яблочное (густое)
  • мука – 3 ст.л.

Количество порций: не определенно

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусные слоечки с яблочным вареньем

Пошаговое приготовление

Как обычно, сначала надо разморозить тесто. У меня тесто бездрожжевое. Подготовить баночку с вареньем и одно яйцо.

Яйцо хорошо взбить венчиком.

Пласт теста немного раскатать и смазать взбитым яйцом.

Затем его надо нарезать, желательно на одинакового размера, квадратики.

На центр каждого квадратика теста положить варенье (у меня получалось примерно по дольке яблока из варенья).

Соединить противоположные уголки квадратика, чтобы получились именно уголки (треугольники). Края немного прищипнуть. Уложить на противень, застеленный фольгой или смазанный маслом. По верху тоже пройтись взбитым яйцом.

Выпекать вкусные слоечки с яблочным вареньем в подогретой духовке минут 20-25 (смотреть по своей духовке).

Вот и всё. Можно вытаскивать наши слоечки.

Получается вот такая вкуснотень и красотень!

Приглашаю на чаепитие.
Добро пожаловать!

Добавлю – если у вас варенье жидковатое, то добавьте в него ложечку-две крахмала – он поможет сделать варенье для вкусных слоечек более густым.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирожки из слоеного теста — 15 простых и вкусных рецептов на каждый день

Фото: ideireceptov.ru

Пирожки из купленного в магазине слоеного теста готовить очень просто и увлекательно. При желании выпечку можно сделать в виде различных фигурок, а также смело экспериментировать с видами начинки. Делимся подборкой отличных рецептов!

1. Слоеные пирожки с рыбой «Звездочки»

Фото: in.pinterest.com

Это не просто пирожки, а вкусное и эффектное угощение для праздничного стола.

Тебе понадобится: 0,5 упаковки бездрожжевого слоеного теста, 100 г рыбной консервы в масле, 1 луковица.

Приготовление: Формочкой для печенья в виде звездочки сделай из теста заготовки. Рыбу без жидкости разомни, смешай с жареным луком, разложи на звездочках из теста, накрой такими же фигурками, вырезанными из теста, выпекай до появления светло-золотистой корочки.

2. Слоеные пирожки с колбасой

Фото: lifehacker.ru

Если тебе кажется, что на праздничном столе не хватает закусок, тогда обязательно приготовь эти ароматные мини-пирожки с колбасой.

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 100 г вареной колбасы, 1 яйцо, 1 ч. л. сушеных пряных трав, 80 г твердого сыра.

Приготовление: Натертые на терке сыр и колбасу перемешай, посыпь пряностями, распредели по всей поверхности раскатанного теста. Заверни в ролл, положи в морозилку на 10 минут. Порежь заготовку на кусочки шириной 2 см, смажь яйцом, запеки в духовке.

3. Пирожки из слоеного теста к ужину

Фото: koolinar.ru

Воздушные слоеные пирожки с картофелем и куриным филе получаются сытными и очень вкусными. Их можно подавать с кефиром, томатным соком или с чаем к ужину.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 1 желток, 3 картошки, 220 г куриного филе, 1 луковица, специи.

Приготовление: Раскатанное тесто нарежь на небольшие прямоугольники, на каждый положи по ложке начинки из измельченных и заправленных специями сырой картошки, филе и лука. Защипни края, смажь заготовки желтком, готовь в духовке.

4. Слоеные пирожки с картошкой, грибами и сыром

Фото: pinterest.ru

Эти пирожки надо хранить в холодильнике, а перед подачей на стол — просто разогреть в духовке или микроволновке.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 5 картошек, 500 г грибов, 2 луковицы, 150 г твердого сыра, зелень, 2 ст. л. молока.

Приготовление: Лук с грибами обжарь до готовности, смешай с картофельным пюре, твердым сыром и зеленью. Слегка раскатанное тесто нарежь квадратами, положи по ложке начинки, сформируй треугольные пирожки. Перед отправкой в духовку смажь молоком.

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста: 20 быстрых и вкусных блюд

5. Пирожки из слоеного теста с ветчиной и сыром

Фото: kolobok.ua

Для занятых хозяюшек такие слоеные пирожки – великолепный способ вкусно и быстро накормить семью.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста готового, 350 г ветчины, 250 г твердого сыра, 1 яйцо, зелень, 5 ст. л. майонеза.

Приготовление: Ветчину и сыр натри на терке или поруби очень мелкими кубиками. Тесто порежь квадратами, смажь майонезом, разложи по ложке сыра и ветчины, посыпь зеленью, сформируй пирожки, смажь взбитым яйцом и поставь в духовку выпекаться.

6. Слоеные пирожки с печенью

Фото: pinterest.ru

Вкусные и недорогие пирожки, которые станут великолепной заменой бутербродов.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 0,5 кг говяжьей печени, 800 г картофеля, 4 луковицы, 200 г сала, 3 ст. л. кунжута, 5 ст. л. молока для смазывания.

Приготовление: Мелко порежь сало, поджарь до состояния шкварок, на вытопившемся жире спассеруй лук. Пропусти через мясорубку отваренные до готовности печень и картофель в «мундире» (предварительно очищенный от кожицы). Смешай с жареным луком и шкварками, приправь специями. Из теста при помощи чашки вырежь круги, разложи начинку и скрепи края в виде пирожков. Смажь молоком, посыпь кунжутом, запеки в духовке.

7. Слоеные пирожки с мясом

Фото: vk.com

Слоеные пирожки со свининой особенно любят мужчины, так что обязательно приготовь их на закуску, чтобы порадовать близких.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 350 г мякоти свинины, 120 г твердого сыра, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 220 г шампиньонов, 1 желток, 110 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь по отдельности мелко нарезанную свинину и грибы на сливочном масле, соедини в одной сковороде, добавь измельченные томаты и перец, тертый сыр, приправь специями. Тесто раскатай, при помощи чайного блюдца вырежь круги, на центр половины кругов выложи начинку, края смажь желтком, накрой оставшимися лепешками теста, скрепи края вилкой. Верх заготовок тоже смажь желтком, отправь на 20 минут в духовку.

8. Хачапури по-армянски

Фото: photorecept.ru

Очень простой рецепт армянских пирожков с сыром, справится даже начинающая хозяйка!

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 300 г твердого сыра, 2 яйца.

Приготовление: Раскатай тесто до толщины 0,5 см, разрежь на квадраты, на середину каждой заготовки положи по две ложки смешанного с яйцами тертого сыра. Соедини углы квадратов, чтобы получились «лодочки», смажь желтком или молоком, выпекай до румяной корочки.

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

9. Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком

Фото: koolinar.ru

Нежная начинка из вареных яиц и зеленого лука отлично сочетается с воздушным дрожжевым слоеным тестом.

Тебе понадобится: 0,5 кг дрожжевого слоеного теста, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Раскатанное тесто разрежь на большие квадраты, оставь подходить. Из измельченных зелени и яиц приготовь начинку, заправь майонезом. Разложи по паре ложек яично-луковой смеси на заготовки из теста, соедини противоположные углы, чтобы получились пирожки треугольной формы, смажь верх молоком или желтком, поставь в разогретую духовку на 15 минут.

10. Самса с тыквой

Фото: molokook.ru

Самса – это не просто пирожки или закуска, это самостоятельное блюдо в странах Азии и Африки. Начинка чаще всего мясная, но приготовь и узнаешь, насколько вкусная может быть самса с тыквой!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 650 г мякоти тыквы, 2 луковицы, 0,5 ч. л. сахара, специи, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны.

Приготовление: Обжарь на сковороде мелко порезанный лук, всыпь измельченную мякоть тыквы, посыпь сахаром, солью и пряностями. Порежь раскатанное тесто на квадраты, разложи начинку и защипни края. Смажь смесью сметаны и яйца, поставь в духовку выпекаться.

11. Пирожки из слоеного теста с вишней

Фото: tuktuk-dostavka.ru

Такие слойки можно выпекать в любое время года, поскольку вишня в замороженном виде тоже отлично подходит в качестве начинки.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 350 г вишен, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 9 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала, 3 ст. л. молока.

Приготовление: Тесто разморозь, немного раскатай, посыпав мукой, порежь на квадраты или вырежь чашкой круги. Вишню разморозь в дуршлаге, чтобы стекла влага, смешай с ванилью, сахаром и крахмалом, разложи небольшими горками на кусочках теста и сформируй пирожки. Смажь верх молоком, поставь в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

12. Слоеные пирожки со сгущенным молоком

Фото: luera.ru

Очень вкусные слойки с вареной сгущенкой, которые можно подать на десерт к чаю или на завтрак с кофе.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 1 банка вареного сгущенного молока, 180 г дробленых орехов, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай измельченные, но не слишком мелко, орехи со сгущенкой. Тесто тонко раскатай, разрежь на квадраты, на половину из них выложи начинку, оставшимися накрой сверху и защипни края вилкой. Выпекай в духовке при 230 градусах.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

13. Слоеные пирожки с вареньем

Фото: zastavki.com

Если в доме нет ничего к чаю, то всего за полчаса ты сможешь напечь целую гору этих вкуснейших сладких слоек!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г густого варенья, сахарная пудра для посыпки и 1 желток для смазывания верха.

Приготовление: Тесто разморозь и немного раскатай, посыпав мукой, порежь квадратами 7х7 см. В центр заготовок положи по ложке варенья, сформируй пирожки, покрой взбитым желтком при помощи кисточки, поставь в разогретую до 190 градусов духовку. Готовый десерт посыпь пудрой.

14. Слоеные пирожки с яблоками

Фото: twilight-saga.ru

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой получаются особенно вкусными и даже изысканными.

Тебе понадобится: 1 кг дрожжевого слоеного теста, 7 яблок, 1 яйцо, 1 чашка сахара, 1 ч. л. молотой корицы.

Приготовление: Порежь раскатанное тесто на квадраты 12х12 см, в центр каждого выложи горку нарезанных кубиками яблок, посыпь сахаром, смешанным с корицей. Сложи в виде конвертика, смажь яйцом, выпекай 50 минут в духовке.

15. Слоеные пирожки с творогом и курагой

Фото: zen.yandex.ru

Вместо кураги можно использовать чернослив, изюм или цукаты, а можно обойтись без добавок — сделав пирожки только со сладкой или соленой творожной начинкой.

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 350 г творога, 100 г кураги, 1 яйцо, сахар и щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. л. молока для смазывания.

Приготовление: Курагу вымой, ошпарь кипятком, нарежь тонкими полосками, смешай со взбитыми в блендере творогом, сахаром и ванилью. Тесто слегка раскатай, вырежь круги, положи начинку и сформируй продолговатые овальные пирожки. Смажь теплым молоком, выпекай в духовке при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

81. ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА. Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму

Читайте также

Пирожки из слоеного теста с сыром сулугуни «Хачапури-конверт»

Пирожки из слоеного теста с сыром сулугуни «Хачапури-конверт» ИнгредиентыДля теста:31/2 стакана муки, 1 яйцо, 1 желток, 400 г сливочного маргарина, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 столовая ложка водки, 1/2 стакана теплой воды.Для начинки:500 г тертого сыра сулугуни.Способ

Пирожки из слоеного теста с творогом и малиновым вареньем «Михайловские»

Пирожки из слоеного теста с творогом и малиновым вареньем «Михайловские» • 250 г слоеного теста (1 лист)• 150 г творога• 3 ст. ложки малинового варенья• 1 яйцо• 4 ст. ложки сахараСлоеное тесто разморозьте и нарежьте квадратами. Творог разотрите с яйцом и сахаром. На

Пирожки печеные из дрожжевого слоеного теста

Пирожки печеные из дрожжевого слоеного теста Ингредиенты4 ? кг муки, 500 г сахара, 1 кг сливочного масла, 120 г дрожжей, 50 г соли, 25 мл рафинированного растительного масла (для смазки противней), 5–6 яиц (для смазки изделий), 2,8 кг мяса (любого, для фарша), 150 г свиного топленого

Самса «тугмача» (пирожки из слоёного теста «пуговки»)

Самса «тугмача» (пирожки из слоёного теста «пуговки») Самса «Тугмача». Фото автораЯ всегда недоумевал – почему россияне, восхищаясь среднеазиатской самсой, лишают себя удовольствия – собственноручно приготовить такую вкуснятину у себя, в домашних условиях? Тем

Самса-и-вараки (пирожки из слоёного теста, обжаренные во фритюре)

Самса-и-вараки (пирожки из слоёного теста, обжаренные во фритюре) Ещё один вид самсы, который несколько отличается от предыдущего фаршем, а также тем, что самса не выпекается, а обжаривается в большом количестве масла. Баранина – 400 г;Лук репчатый – 300 г;Укроп –

ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ИЛИ СЛОЕНОГО ТЕСТА (20—25 ШТУК)

ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ИЛИ СЛОЕНОГО ТЕСТА (20—25 ШТУК) Дрожжевое тесто: 1 стакан молока, 25 г дрожжей, 1—2 чайные ложки сахара, ? чайной ложки соли, 50—60 г маргарина, растительного жира или масла, 350—400 г муки, 500—600 г начинки.167Дрожжи растереть с 1 .чайной ложкой сахара, добавить

Пирожки из слоеного теста с куриным мясом

Пирожки из слоеного теста с куриным мясом Требуется: 400 г слоеного теста, яйцо (для смазывания пирожков), по 50 г сливочного масла и муки, по 100 г свиного шпика и майонеза, 300 г филе курицы-гриль, 1 луковица.Способ приготовления. Масло растопите в кастрюле, обжарьте в нем

81. ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

81.  ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Мука 3 стаканаМасло сливочное куском 400 гВода ? стаканаЯйца 2 штукиЛимонная кислота или уксус 5–6 капельСоль 1/3 чайной ложкиНачинка (см. главу IV)Просеянную муку высыпают на стол, из 2 ? стаканов замешивают на воде и яйцах тесто с добавлением

Пирожки из слоеного теста с тыквой

Пирожки из слоеного теста с тыквой 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки пропущенной через мясорубку тыквы, 1 яйцо, 2 стакана муки, 0,5 средней величины тыквы, 0,5 стакана воды, соль по вкусу.Просеянную муку высыпать на стол и сделать в центре ямку. В нее влить яйца, немного

Пирожки из слоеного теста с брынзой

Пирожки из слоеного теста с брынзой Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 2 ст. ложки оливкового масла, можно растительного, пучок зеленого лука, 1 красный перец, 1 испанский (острый) перец, 2 помидора, 400 г брынзы, пучок петрушки, 1 ч« ложка тмина,

Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские»

Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские» Ингредиенты500 г слоеного теста, 500 г свиного фарша, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 1 яйцо, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияЛук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Пирожки из слоеного теста с говяжьим сердцем, луком и фасолью «Сорочинские»

Пирожки из слоеного теста с говяжьим сердцем, луком и фасолью «Сорочинские» Ингредиенты400 г слоеного теста, 500 г говяжьего сердца, 1 банка консервированной фасоли в собственном соку, 1 морковка, 3 луковицы, растительное масло, специи (любые), перец, соль. Способ

Пирожки из слоеного теста с творогом и малиновым вареньем «Михайловские»

Пирожки из слоеного теста с творогом и малиновым вареньем «Михайловские» Ингредиенты250 г слоеного теста (1 лист), 150 г творога, 3 столовые ложки малинового варенья, 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара. Способ приготовленияСлоеное тесто разморозьте и нарежьте квадратами. Творог

Самбӯса «Тугмача» (пирожки из слоеного теста «пуговки»)

Самб?са «Тугмача» (пирожки из слоеного теста «пуговки») Самбуса. Фото автораМеня всегда удивляло, почему россияне, восхищаясь среднеазиатской кухней, лишают себя удовольствия — собственноручно приготовить такую вкуснятину, как самбўса, которую россияне больше знают,

Пироги и пирожки из слоеного теста

Пироги и пирожки из слоеного теста Русская кухня испокон веков славится пирогами. Без них не обходится ни одно застолье. Слово пирог произошло от древнерусского «пир», что означает праздник. Пироги бывают большие и маленькие, открытые и закрытые, со сладкой и мясной

Пирожки из слоеного теста с мягким сыром и малиной

Пирожки из слоеного теста с мягким сыром и малиной Слоеное тесто – 300 гСыр маскарпоне – 140 гМалина – 150 гСахар – 40 гЯйца – 3 шт. 20 мин 269 ккалРазмороженное тесто раскатать и нарезать на квадратики.В середину каждого квадратика положить немного сыра, малины и посыпать

Стойки из слоеного теста.

Рецепты из готового слоеного теста с фото

Хрустящие, вкусные, тающие во рту булочки и пирожки из слоеного теста — одно из любимых лакомств, рецепт которого впервые появился во Франции. Однажды ученику французского кондитера Клавдию Геле пришло в голову завернуть в тесто кусок масла, а потом его раскатать, проделав это несколько раз. В результате получились воздушные, легкие, маслянистые слоеные булочки, которые до сих пор пользуются популярностью в национальных кухнях мира. в домашних условиях приготовить легко, ведь замороженное слоеное тесто можно купить в магазине. Но высший пилотаж — сделать слойки своими руками из домашнего теста, ведь оно получается вкуснее полуфабрикатов.

Как готовить слойки

Рецепт слоеных пирожков считается универсальным, ведь его можно использовать для приготовления самой разной выпечки. Слойки готовят из слоеного теста без начинки и с начинкой, а пирожки могут быть сладкими и несладкими, открытыми и закрытыми. Однако главный секрет вкусных слоек заключается не в начинке, а в тесте, которое готовится с использованием большого количества сливочного масла.

Процесс приготовления теста заключается в том, что пресное или дрожжевое тесто покрывается маслом и получившийся «бутерброд» раскатывается много раз, чтобы получилась слоистая текстура. Чем больше слоев, тем пышнее получатся слойки, поскольку в духовке масло испаряется, благодаря чему слои отделяются друг от друга прослойкой воздуха. При этом нужно раскатывать тесто тонким слоем и следить, чтобы оно не порвалось, периодически охлаждая его в холодильнике. После из теста формируются слойки, наполняются начинкой и выпекаются в духовке. Из дрожжевого теста выпечка получается мягкой и нежной, а из пресного теста — хрустящей и хрупкой. Приготовление слойки — сложный и виртуозный процесс, который все же можно освоить самостоятельно, если очень захотеть.

Начинки для слоек

Варианты сладких начинок весьма разнообразны: вареная сгущенка, кусочки шоколада, сухофрукты, консервированные, свежие фрукты и ягоды, джем, повидло, варенье, творог, орехи, крем, мармелад или просто корица с сахаром. Если используется жидкое варенье, его следует загустить кукурузным крахмалом, чтобы начинка не вытекла при выпечке. В начинку для вкуса и аромата можно добавить лимонную и апельсиновую цедру, пряности, кунжут и мак. Сладкие слойки — отличный десерт и полноценный перекус с чаем и кофе.

Слоеные пирожки с несладкими начинками подаются как закуска к супу и основному блюду, поэтому они часто заменяют хлеб. Самые популярные несладкие начинки — сыр, мясо, птица, рыба, яйца, ветчина, грибы и овощи. Очень вкусны сочетания шпината с сыром, курицы с ветчиной, мяса с грибами, яиц с луком, сливочного сыра с морепродуктами, картошки с чечевицей и многие другие. Здесь стоит поэкспериментировать, создавая вкусные сочетания со специями и травами.

Секреты приготовления вкусных слоек: правильные ингредиенты

По классическим рецептам слоек пласт пресного слоеного теста должен содержать около 300 слоев, а пласт дрожжевого теста — от 24 до 96 слоев. В домашних условиях вряд ли такое возможно, поэтому хозяйки часто пользуются более простыми рецептами скороспелого слоеного теста. Существуют некоторые тонкости, знание которых поможет вам приготовить нежные и воздушные слойки.

Для вкусного слоеного теста выбирайте муку с высоким содержанием клейковины — это сорта «Экстра», «Крупчатка», высший и первый сорт. Муку желательно просеять. Воду берите не ледяную, а холодную, при этом некоторые хозяйки заменяют часть воды молоком или добавляют только одно молоко — получается вкусно, но тесто теряет эластичность. Также важна дозировка соли, поскольку при ее недостатке слои теста могут расплываться. Для улучшения эластичности кулинарные знатоки советуют капнуть при замешивании несколько капель уксуса или лимонного сока.

Использовать масло или сливочный маргарин — дело личных предпочтений. Конечно, с маслом получается вкуснее, но современный маргарин для выпечки с высокой температурой плавления тоже подходит для слоек, поскольку с ним получается особенно воздушная выпечка. Но не стоит использовать для теста спред и дешевые суррогаты сливочного масла. Перед работой с тестом масло обычно охлаждают, не замораживая, иначе тонкое тесто порвется при раскатывании. Иногда в тесто для улучшения вкуса добавляют яйца или желтки, немного коньяка или другого крепкого алкоголя.

Как правильно раскатать тесто

Сначала смешиваются все ингредиенты, указанные в рецепте, при этом дрожжи добавляются в самом конце. Пока тесто отдыхает в течение 30–40 минут под полотенцем или пищевой пленкой, сливочное масло смешивается для пластичности с небольшим количеством муки, потом из него формируется прямоугольный пласт, который помещается в холодильник. После этого из теста раскатывается пласт, в середину кладется масло, концы теста приподнимаются и защипываются вверху конвертом. Тесто раскатывается в одном направлении, складывается втрое-вчетверо и оставляется в прохладном месте, чтобы масло немного затвердело. Потом процедура раскатывания и складывания теста повторяется еще несколько раз. Кстати, в помещении должно быть прохладно, иначе масло начнет таять, и вам придется чаще ставить тесто в холодильник.

Разделка теста на слойки и выпекание

Самое главное при разделке — сохранить слоистую структуру, поэтому нож должен быть очень острым. Слоеное тесто отличается пластичностью, из него легко лепятся слойки любой формы. Можно нарезать тесто квадратиками, а сверху положить немного начинки, можно прямоугольники разрезать наискосок и сделать рогалики. Если свернуть прямоугольные пласты в рулетики, разрезать пополам, сделать в центре небольшие надрезы и вывернуть рулеты наружу, получатся слоеные завитушки. Очень красиво смотрятся слойки в виде розочек и круассанов, прямоугольные и фигурные пирожки, конверты и корзинки с начинкой.

Перед тем как ставить слойки в духовку, их верх смазывают желтком для цвета, а вот края изделий лучше не смазывать, иначе они станут жесткими. Слойки помещаются на прохладный противень, покрытый бумагой для выпечки, отдыхают несколько минут (не более, иначе масло потечет) и ставятся в духовку, разогретую до 180–240 °С, в зависимости от рецепта. При более низкой температуре выпекания тесто плохо поднимется, а масло вытопится, в результате получатся плоские слойки без слоистой текстуры. Если же печь их при очень высокой температуре, слойки быстро подрумянятся, но внутри останутся сырыми.

Воздушная слойка: мастер-класс

Ингредиенты: пшеничная мука с высоким содержанием клейковины — 250 г (немного муки для посыпки), холодная вода — 130 мл, сливочное масло — 150 г, соль — на кончике ножа, густое варенье или повидло — по вкусу, яйца для смазывания теста — 1 шт.

Рецепт слойки пошагово — простой способ научиться печь слоеные булочки для десерта или закуски. В этом рецепте используется классический способ приготовления слоеного теста.

Способ приготовления:

1. Просейте муку и смешайте ее с солью.

2. Смешайте муку с 30 г мягкого сливочного масла, хорошо разотрите.

3. Наливая в масляно-мучную смесь небольшими порциями воду, замесите тесто.

4. Вымешивайте тесто 5 минут, пока оно не станет эластичным и мягким, при этом тесто не должно липнуть к рукам.

5. Дайте тесту постоять примерно 20–30 минут под полотенцем.

6. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 13 на 25 см.

7. Положите на прямоугольник кусок оставшегося масла и разровняйте его в середине, оставляя края, ведь вам придется их загибать к центру.

8. Заверните края теста в виде конверта.

9. Переверните тесто швами вниз, слегка присыпьте мукой и деликатно раскатывайте скалкой. Сделайте большой прямоугольник размером в 2–3 раза больше, чем изначальный прямоугольный пласт.

10. Смахните остатки муки с теста, иначе при выпекании эти места обесцветятся. Сложите пласт теста в три слоя, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

11. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и снова сложите его втрое. Проделайте это процедуру еще 5 раз, при необходимости помещайте тесто на холод.

12. Раскатайте готовое многослойное тесто и вырежьте из него небольшие квадраты примерно 7 × 7 см.

13. На середину каждого квадрата положите немного густого варенья или повидла.

14. Смажьте края квадратов взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.

15. Противоположные концы теста соедините, а другие концы слегка заверните вовнутрь, чтобы получились незаконченные конвертики.

16. Выложите слойки на противень, покрытый пекарской бумагой, и смажьте их еще раз взбитым яйцом.

17. Выпекайте десерт в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 20 минут.

18. Готовые и слегка остывшие слойки посыпьте сахарной пудрой.

Если вы сделаете сразу много теста, его можно хранить в морозильнике и использовать по мере необходимости. Слойки из домашнего теста вкуснее и воздушнее магазинных слоеных булочек — вы убедитесь в этом сами!

Слойки с сыром и сосиской

Такие слойки хороши на завтрак, да и готовятся мгновенно, если вы заранее разморозили 400 г слоеного теста, приготовленного своими руками. Натрите 100 г сыра, нарежьте небольшими кусочками 100 г копченой курицы и 2 сосиски. Смешайте все ингредиенты и заправьте их по вкусу сметаной. Раскатайте тесто и нарежьте его прямоугольниками. На одну половину каждого прямоугольника выложите немного начинки, закройте второй половиной и хорошо соедините края. Выложите слойки на смазанный маслом противень и выпекайте 15 минут при температуре 180 °С, пока они не подрумянятся. Если есть время, вы можете смазать пирожки яйцом, но по утрам все спешат, поэтому этот кулинарный этап можно пропустить — все равно получатся румяными и аппетитными!

Французские слойки с нутеллой и малиновым вареньем

Этот восхитительный десерт украсит любое чаепитие, а сделать его достаточно просто. Раскатайте 0,5 кг слоеного теста и разрежьте пласт на прямоугольники, края надрежьте по диагонали. В середину каждого прямоугольника выложите 6 ст. л. шоколадной пасты. Соберите слойку елочкой, красиво защипните края и смажьте слойку сверху взбитым яйцом. Сделайте в верхней части пирожка несколько надрезов острым ножом, уложите изделия на покрытый пекарской бумагой противень и выпекайте французские слойки в течение 20 минут при температуре 200 °С — при этом духовка уже должна быть нагрета до нужной температуры. Слойки с нутеллой, тающие во рту, — что может быть вкуснее?

Готовьте с радостью для своей семьи и с удовольствием дегустируйте слойки с разными начинками во время совместных обедов и ужинов!

Завели тесто для булочек, пирогов и кренделей, но не знаете как разделать тесто, чтобы сдобные изделия получились красивыми — смотрите пошаговое фото.

Красивые булочки

Разделка «Орхидея» : раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок теста без надреза, развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в центре.

Разделка «Пион» : раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок теста без надреза, развернуть квадрат, сложить треугольник другими углами, сделать надрезы. Развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в центре. Начинку вложить в лепестки цветка.

Разделка «Завитки»: раскатать пласт, сдобрить начинкой, свернуть в рулеты с двух сторон, нарезать поперек.

Разделка для сдобы «Роза» : скатать колобок, раскатать круг, сделать 4 надреза с равными промежутками, положить в середину начинку, по очереди свернуть лепестки розы.

Сдобные «Бантики» : скатать колобки, раскатать кружки, сложить круг пополам, сделать надрезы 4 внешних и 3 внутренних.

Простой цветок из сдобного дрожжевого теста : скатайте колбаски, соедините их в кольца, к двум стенкам внутрь кольца положите начинку, соедините в центре, как показано на фото.

Красивый слоеный Калач : скатать колобок из него раскатать кружок, смазать начинкой, свернуть в рулет, разрезать рулет вдоль, перекрутить две слоеные ленты между собой, соединить концы, чтобы получился калач.

Как сделать «Поросят» из сдобного дрожжевого теста . Раскатать круг, сверху сделать небольшой надрез, загнуть уголки — ушки. Пятачок поросенку лепим в нижней части, загнув край и немного сплюснув его. Глазки у поросят выполнены из изюма.

Сдобные «Грибы» : раскатывается круг, который затем разрезают на части (смотрите фото) и выкладывают в форме грибов.

«Круассаны» . Раскатайте круг и разделайте его на треугольники, разрезая от центра к внешнему краю. Внешняя сторона треугольника в середине делается надрез и у его окончания выкладывается начинка. Сворачивается круассан от внешнего края к центру.

Булочка «Птичка» : скатайте колбаску, оберните один край вокруг указательного пальца и проденьте его в получившееся кольцо. Небольшим щипком придайте тесту форму клюва. Хвостик нужно приплюснуть и выполнить надрезы, придавая вид перьев. Глазки — изюминки.

А вот простые варианты красивых булочек, сделанные из колбасок. Кстати, такие формы вполне сможет сделать и ребенок. Привлекайте малышей к этому занимательному процессу выпечки. Заодно разовьете мелкую моторику и воображение.

Как украсить пироги

Украшение пирога «Цветок» : раскатайте пласт круглой формы, в центр положите колобок начинки. Остальную начинку аккуратно распределите по кругу, оставляя место от краев и центрального колобка. Другим пластом теста накройте все сверху. Небольшой пиалой или чашкой для чая, вдавите края вокруг центральной начинки. Внешние края обрежьте ажурным ножом. Затем равномерно нарежьте тесто с начинкой, которое у вас идет по внешнему кольцу. Слегка поверните каждый «лепесток» начинкой вверх.

Разделка сдобного «Каравая» . Скатайте жгутики — колбаски и сплетите из них каравай, как показано в пошаговой инструкции на фото.

А вот варианты как можно украсить край пирога.

Разделка теста «Косичка» или «Колосок»

Наиболее простой вариант «Косички» . Из раскатного пласта теста вырезается прямоугольник, в центре делается продольный разрез. Затем, один край несколько раз продевается сквозь получившееся отверстие. Таким образом края закручиваются в спирали. В центр выкладывается начинка.

«Косичка с колбасой» . Три колбаски соединяются верхними краями. Затем между ними выкладывается по ломтику колбасы. Переплетается, как коса. Правый жгут кладется между левым и центральным, затем левый кладется между правым (который сейчас лежит слева) и центральным (который оказался справа). Опять кладется по ломтику колбасы и продолжается плетение косички.

Сосиска в тесте «Косичка» . Это лакомство иногда в лавках кулинарии называется «Обжорка». Сосиска выкладывается в центр лепешки из теста. Затем края прилепливают друг к другу, а сосиску, обернутую тестом нарезают равными частями. Каждую польку выворачивают сосиской вверх и укладывают через одну по разным сторонам от середины. Отправляют в духовку по полуготовности. Сверху посыпают сыром, зеленью, смазывают майонезом или кетчупом (на любителя). И доводят выпечку до готовности.

Красивая булочка «Колосок». Делается такой вариант выпечки просто, а выглядит очень красиво. Раскатываем тонкий пласт, смазываем растительным маслом или яйцом, посыпаем сахаром и корицей (маком). Сворачиваем рулет, который затем нарезаем ножницами немного наискось, как показано на фото. Выкладываем получившиеся «колоски» в одну большую красивую булку.

А это простая косичка с маком. Колбаска покрывается маком и нарезается ножницами, раскладывая лепестки по разным сторонам.

Если у вас нет времени заниматься замесом теста, при этом хочется вкусной домашней выпечки, тогда купите в супермаркете готовое слоеное тесто и испеките вкуснейшие слойки.
Содержание рецепта:

Слойки — вкусная и быстрая выпечка. Такое изделие очень популярно во всех странах мира. Так, классическая сладкая выпечка из слоёного теста прославила кулинарию Франции, несладкие слойки с мясом любимы в Германии, пирожные и торты очень любят австралийцы. Слоёное тесто — прекрасное изобретение для приготовления многих десертов и быстрых закусок. Сейчас, в условиях современной кулинарии, особого кондитерского мастерства не требуется. Из покупного готового слоеного теста можно за считанные минуты сделать вкусные слойки с любой начинкой.

Слоёное тесто продаётся в супермаркетах много лет и это очень удобно, особенно для занятых хозяек. Блюда из него готовятся крайне быстро. К примеру, подобная прелесть, слойки, будут готовы через 20 минут. Их можно выпекать даже тогда, когда на выпечку нет ни сил, ни желания, ни времени. Ведь для их приготовления необходимо только разморозить и раскатать тесто, завернуть в него начинку и выпекать. Быстро и просто. Что может быть лучше для вкусного десерта. Из каждого пласта слоеного теста получается два кармашка.

  • Калорийность на 100 г — 352 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 20-25 минут (не считая время для разморозки теста)

Ингредиенты:

  • Замороженное слоеное тесто — 2 листа
  • Любое варенье — 4-6 ст. л.
  • Яйца — для смазывания слоек

Пошаговое приготовление слоек из слоеного покупного теста


1. Тесто заблаговременно извлеките из морозильной камеры и оставьте размораживаться. Имейте в виду, что слоеное тесто повторно не замораживается. Поэтому размораживайте такое количество, сколько планируете готовить за один раз. Размороженное тесто положите на ровную поверхность присыпанную мукой и скалкой раскатайте лист толщиной 3-5 мм. Раскатывайте в одном направлении, чтобы не нарушить слоистость теста.


2. Лист теста разрежьте пополам. Это будет две слойки. На одну половину двух частей теста выложите 1-2 ст.л. варенья, которое может быть любое на ваш вкус и предпочтение. Кроме того вы можете положить натертый сыр, мясной фарш, тушеные овощи и т.д.


3. Варенье прикройте второй половиной теста и крепко скрепите края теста.


4. На верхнем слое теста острым ножом сделайте поперечные надрезы, чтобы выходил воздух. Переложите слойки на противень для выпекания. Противень можно ничем не смазывать, т.к. в тесто присутствует достаточно много жиров, то изделия в поверхности не прилипнет.


5. Поверхность будущих слоек при помощи кондитерской кисточки смажьте разболтанным яйцом или растопленным сливочным маслом. По желанию, для красоты, слойки можете присыпать семенами кунжута.

Прошли те времена, когда выпечку на основе слоеного теста, лакомкам, не знакомым с секретом его приготовления, приходилось исключительно покупать. Сегодня легко найти готовое тесто, даже раскатанное пластами. Дополнив его своим вариантом начинки, можно получить свежую хрустящую выпечку. Вариантов формирования может быть сколько угодно. Зная о них, можно быстро обеспечить себя бесподобными закусками или любимыми сладостями, на выпекание которых в среднем понадобится не более получаса.

Пирог-солнце

Ничего лишнего, только два круглых пласта теста с прослойкой. На нижний круг укладывается выбранный вариант начинки, сверху все закрывается вторым кругом. Поместив в центре стакан, круг разрезается на несколько равных частей-лучиков.Каждый лучик следует провернуть дважды.


Сосиски в тесте

Нет ничего проще, чем нарезать тесто полосками и обернуть им сосиски по спирали. Использовать для такой цели можно и обрезки.

Розочки

Универсальный вариант формирования, позволяющий получить как закусочный вариант, так и сладкую выпечку. Тесто здесь также нарезается на полоски, а в качестве лепестков можно использовать колбасу или тонко нарезанное яблоко. Для смазки в первом случае используется кетчуп, а во втором джем или варенье. Дополненную начинкой полоску необходимо лишь скрутить рулетиком.


Трубочки

Легко полоски теста превратить и в трубочки. Сделать это можно даже при отсутствии специальных формочек. Альтернативой им станут свернутые кулечком кусочки бумаги для выпечки. Наполнением для трубочек может стать не только крем, но и закуски.

Паутинка-полусфера

Самодостаточным элементом сервировки станет паутинка-полусфера. Использовать ее можно для порционных салатов или десертов. Нарезанное сеточкой тесто достаточно слегка растянуть и одеть на обмотанное в фольгу яблоко. В процессе выпекания яблоко станет мягким и уменьшится в размере, что позволит легко снять декоративную решеточку.


Скрученный слоеный пирог

Для такого пирога понадобится разрезанное на толстые, порядка 8 см, полосы тесто. Вдоль полосы выкладывается начинка. Ей могут быть: сыр, маслины, грибы, ветчина, стручковая фасоль, орехи, фрукты, в том числе и из варенья, мед. Свернутое трубочкой тесто с начинкой внутри скручиваем спиралью. По желанию смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом.


Закусочные палочки

Обернуть в полоски из теста можно маслины, кусочки ветчины или рыбы, достаточно лишь сделать в одной из полосок теста надсечки, не достающие до края на 1-2 мм и вплести начинку в косичку.

Бортики

Благодаря уникальной способности слоеного теста увеличиваться в объеме для формирования бортиков достаточно просто сделать надрезы по периметру вдоль кромки, а посередине выложить начинку. Бортики вырастут сами. Форма и вариант начинки открытого пирога могут быть любыми.

Звездные слойки

Чтобы сформировать такую слойку, понадобится два квадрата теста. Посередине нижнего выкладываем горкой начинку, а посередине верхнего делаем сквозные надсечки в форме снежинки. Наложив один слой на другой, получаем звезду. Теперь осталось лишь воспользоваться баночкой или пиалой с подходящим диаметром и, поместив под ним слойку, обрезать излишки теста, а затем сделать по краю рисунок при помощи вилки. По такому же принципу можно сделать и большой пирог.

Слойки с начинкой

Разрезаем пласт теста на прямоугольники. Визуально делим их пополам. На одной из частей делаем в шахматном порядке сквозные насечки. Выкладываем начинку на половину без надрезов, накрываем и придавливаем по краям.



Существует и другой способ, при котором не придется формировать каждую слойку отдельно. Раскатываем пласт теста, соответствующий по размеру противню. Условно делим тесто на прямоугольники. Для этого наносим разметку взбитым яйцом. В середину каждого прямоугольника выкладываем начинку, оставляя смазанные места пустыми. Раскатываем еще один пласт теста, накрываем им лист с начинкой, делаем вилкой проколы. В промежутках прижимаем пальцами, а затем разрезаем.

Слойки — это вкусно и быстро. Изделия из слоёного теста очень популярны во всём мире: пирожные и торты прославили кулинарию Австрии; классическая сладкая выпечка из слоёного теста любима французами, несладкие слойки с мясными начинками очень любят в Германии. Слоёное тесто — замечательное изобретение для приготовления десятков различных десертов или быстрых закусок. Для любой слойки нужно лишь само тесто и начинка. Готовятся блюда из слоёного теста чрезвычайно быстро, их можно делать даже тогда, когда кажется, что на выпечку уж совсем нет ни сил, ни времени, ни желания. Попробуем проверить?

У нас есть два варианта: купить готовое тесто или приготовить его самостоятельно. Первый вариант подходит для тех, кто спешит или ленится, второй идеален для тех, кто любит готовить. Оба варианта имеют явные плюсы и минусы.

Вариант быстрый, магазинный. Слоёное тесто продаётся в магазинах уже много лет, и все привыкли к нему, как к единственному варианту. Это действительно удобно: готовое тесто нужно разморозить, раскатать, завернуть начинку — и можно выпекать. На приготовление десерта фактически уходит 10-15 минут и ещё минут 10-15 духовка выпекает без нашего участия. Быстро и просто.

Вариант менее быстрый, — это домашнее тесто собственного приготовления.

Итак,

Ингредиенты:
500 г муки,
375 г сливочное масло,
250 мл воды,
соль на кончике ножа.

Приготовление:
Муку просейте вместе с солью (на 500 г можно взять 1-2 ч. ложки), кусочек в 75 г масла растопите. Остальное масло пусть будет в холодильнике. Аккуратно влейте в муку воду, затем масло и замесите тесто. Выложите на припылённую мукой поверхность и вымешивайте 1-2 минуты. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на 40 минут. Холодное масло разбейте скалкой до толщины 1 см. На тесте сделайте крестообразный глубокий надрез и раскройте его как цветок. Серединку не трогайте, а «лепестки» раскатайте потоньше. В центр положите масло и сложите «лепестки» конвертом. Масло должно быть полностью закрыто тестом. Припылите тесто мукой, отбейте немного скалкой и раскатайте в прямоугольник одинаковой толщины. Раскатывайте только в одном направлении! Сложите прямоугольник втрое, отбейте ещё раз, прижмите края, припылите мукой и ещё раз раскатайте в одном направлении. Затем сложите ещё в 3 раза, отбейте и снова прокатайте. Заверните тесто в плёнку и поставьте в холодильник на час. Эту операцию повторите ещё 2 раза с «отдыхом» в холодильнике в 1 час. Готовое тесто можно делать с запасом и заморозить.

На этом можно считать подготовку законченной и приступить к творчеству. Для удобства разделим все слойки на сладкие и несладкие (вот тут-то и пригодилось отсутствие сахара в тесте). Проще написать, что в слойки нельзя помещать, чем перечислить тысячи вариантов начинок. Это могут быть любые фрукты, орехи, овощи, творог, сухофрукты, джемы, мясо, фарши, шоколад, рыба, грибы — да что угодно. Есть лишь одно правило или скорее рекомендация — начинка не должна быть излишне влажной и её не должно быть очень много.

Необязательно подслащивать само тесто, пусть оно останется универсальным, подсластить слойку можно снаружи, посыпав сахаром или сахарной пудрой. Вариантов сладких слоек действительно много, хорошее слоёное тесто получается хрустящим, воздушным, отлично сочетается со сладкой начинкой и вкусно даже без неё.

Начнём с простого, то есть, слоек без начинок. Всем известный «язычок» — кусочек слоёного теста, смазанный яичным желтком и посыпанный сахаром, изумительно подходит к чаю или кофе. Совет: попробуйте сделать «язычки» совсем крохотными, «на один укус», тогда их удобно будет макать в варенье или мёд и не использовать сахар. Итак, приступим. Не забудьте разогреть духовку заранее. Тесто раскатайте, нарежьте небольшими полосками. Противень смочите холодной водой и выложите кусочки теста. Поместите противень в холодильник на 10-15 минут, после чего сразу в горячую духовку. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут. Остудите и подавайте к чаю. Если варенья или ничего сладкого нет — после раскатывания посыпьте смазанные яичным желтком язычки сахаром.

Немного сложнее, но так же просто делаются слойки с начинкой. Вы уже заметили, что для лучшего эффекта слоения требуется контраст температур, для чего мы тесто держим в холоде, а потом быстро перемещаем в разогретую духовку. Этот манёвр позволяет достичь пышности и лучшего разделения теста на слои.

Формы для слоек с начинкой можно выбирать любые. Самой простой способ — это квадратик теста, свёрнутый треугольником. С начинкой лучше не перебарщивать, края должны быть хорошо защиплены, и всё получится замечательно. Если начинка достаточно сладкая, верх можно не посыпать сахаром. Контраст пресного теста и сладкой начинки очень хорошо ощущается с несладким чёрным чаем. Другой простой способ размещения начинки — раскатать тесто в большой квадрат или прямоугольник толщиной в 5-6 мм и выложить тонким слоем начинку, например, джем или сыр. Оставьте немного места с краю для защипа. Затем закатайте рулетом, порежьте и запекайте при 200 градусах 10-15 минут.

Слоёное тесто используется в классических австрийских десертах и при приготовлении торта Наполеон, ну а традиционный английский перевёрнутый яблочный пирог наверняка понравится тем, кто обожает яблочные шарлотки.

Ингредиенты:
250 г слоёного теста,
100 г сахара,
1 яйцо,
3 яблока,
20 г сливочного масла,
1 ч. ложка молока,
½ ч. ложки молотого имбиря,
молотый миндаль, ваниль или ванилин — по вкусу.

Приготовление:
В круглой жаропрочной форме диаметром около 20 см смешайте сахар, ваниль и 100 мл воды. Доведите до кипения и уварите до карамели (ни в коем случае не перемешивайте, иначе карамель кристаллизуется и накрепко пригорит ко дну формы). Порежьте яблоки на дольки, удалите семена, переложите в форму и аккуратно обваляйте в карамели. Добавьте масло и готовьте ещё несколько минут. Посыпьте молотым миндалём и снимите с огня. Тесто раскатайте до толщины 3-4 мм и вырежьте из него круг диаметром больше диаметра формы. Аккуратно уложите тесто поверх яблок, подоткнув края, как одеяло. Поверхность теста можно смазать яично-молочной смесью. Выпекайте при температуре 190 градусов около 20 минут. Когда подрумянится, выньте, дайте немного остыть и переверните на тарелку кверху яблоками (осторожно, карамель очень горячая!). Подавайте горячим.

Кстати, о толщине начинки. Она должна быть равной или чуть меньше толщины теста. Лучше сделать много небольших слоек с малым количеством начинки, чем одну большую с риском того, что тесто не поднимется.

Любители слоек будут удивлены, узнав, что их любимые штрудели не всегда готовились из слоёного теста, а само блюдо может быть и несладким. Штрудели готовят во всех германоязычных странах и даже немного в соседних, вроде Чехии или Венгрии. Чаще всего тесто в них слоёное, а начинка — фруктовая, но бывают варианты из колбасок, квашеной капусты, картофеля, обжаренных овощей, мяса, ливера и бог знает чего ещё. Мы остановим свой выбор на штруделе с яблоками, это наиболее простой и знакомый вариант знаменитого австрийского десерта. Не забудем и о том, что в оригинале штрудель готовят из простого бездрожжевого, но очень тонкого теста, а слоёное — это влияние французской кухни, хотя вкусно будет в обоих случаях.

Ингредиенты:
250 г несладкого слоёного теста,
500 г кислых яблок,
100 г сахара,
50 г молотых сухарей,
50 г изюма,
1 ч. ложка оливкового масла,
лимон, корица, соль — по вкусу.

Приготовление:
Яблоки почистите и порежьте очень тонко, смешайте с изюмом, корицей и сахаром. Сухари обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Тесто раскатайте очень тонко, переложите на полотенце, сбрызните лимонным соком и посыпьте сухарями. Распределите по поверхности яблочно-изюмную массу, оставив полоску без начинки для скрепления слоя. Сверните тесто рулетом, используя полотенце. Скрепите в месте, где не было начинки, защипите края. Духовку разогрейте заранее до 200˚С. Выпекайте на предварительно смазанном сливочном маслом противне 30 минут. Готовый штрудель подают тёплым, посыпав сахарной пудрой.

К слову, слоёное тесто — это «недавнее» изобретение и появилось во Франции в 17 веке. Принято считать, что оно было изготовлено под влиянием греческой кухни и в частности теста фило, используемого в производстве пахлавы и других блюд, где важна слоистость. Подобное тесто есть и в ближневосточной и магрибской кухнях, но изготавливается оно совершенно иным методом — в тесте не используется масло, пласты раскатывают очень тонко, а слоистость обеспечивается механическим сложением раскатанных листов теста. Использование сливочного масла, как расслаивающей силы — это изобретение французов и в традициях общеевропейских кулинарных принципов. Непосвещённым в таинство приготовлении магрибских слоёных десертов французские слойки кажутся очень сложными, но только до тех пор, пока они не увидят процесс приготовлении арабского наливного теста.

Несладкие слойки можно делать с сыром, ветчиной, мясом и фаршем, рыбой, грибами и овощами. Кроме того, что с начинкой нужно обходиться так же аккуратно, как и в случае со сладкими вариантами, начинку следует подготовить, учитывая, что слойка выпекается всего около 10 минут. Все мясные, рыбные, овощные и прочие начинки, требующие обработки, должны быть доведены до полуготовности. Чтобы не рисковать, можно приготовить мясо до полной готовности и не дать ему ни одного шанса недоготовиться в слойке. Классическое блюдо из несладкого слоёного теста — это кулебяка. Между прочим, образец настоящей русской кухни, удачно соединённый с французской королевской кулинарией (да, кулебяка, разумеется, тоже готовилась в оригинале из бездрожжевого теста).

Раскатайте две полоски слоёного теста 15-30 см длиной и 5 мм толщиной. Одну шириной 10 см, вторую — 20. На узкую уложите небольшие несладкие блинчики, поверх которых уложите кусочки отварной рыбы слоем в 6-7 см шириной, а сверху — кусочки копчёной или малосольной рыбы (копчёный лосось или малосольную сёмгу). Начинку закройте блинчиками и затем широкой полосой слоёного теста, которое обожмите по периметру. Поверхность смажьте яйцом и сделайте проколы для выхода пара. Поставьте в духовку на 40-50 минут при температуре 190- градусов.

Слойки могут быть и овощными. В этом случае можно придать им любой вкус — от сладкого для десерта (например, с начинкой из кабачков или тыквы), до нейтрального или яркого вкуса, насыщенного ароматами специй и приправ. Типичный пример нейтральной слойки — пирог с начинкой из картофеля с грибами и укропом, а если картофель заменить на курятину и добавить ярких индийских специй, то слойка превращается в совершенно иное блюдо. Нейтральность теста в обоих случаях только на руку.

В любом случае, какой бы ни была начинка, соблюдайте умеренность по соотношению к тесту и не бойтесь экспериментировать — за один раз можно испечь слойки с несколькими вариантами начинок, разных размеров и форм. Вкусных вам экспериментов!

Вишневый штрудель из слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте слоеное тесто для штруделя. Муку просейте с солью на стол. Холодное масло и маргарин нарежьте кубиками и порубите на рабочем столе так, чтобы они соединились.

Шаг 2

Мучную смесь перемешайте с 4 ст. л. сливочно-маргариновой массы и перетрите руками в крошку. Оставшуюся массу переложите в миску и оставьте при комнатной температуре до использования.

Шаг 3

Масляную крошку для теста соберите горкой. Сверху сделайте углубление. Влейте в него воду и лимонный сок. Замесите тесто. Вымешивайте до тех пор, пока оно не станет очень мягким и эластичным. Сформуйте из него шар, заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

Шаг 4

Тесто для штруделя выложите на присыпанную мукой поверхность и сделайте по центру шара глубокий крестообразный разрез. Получившиеся уголки вытяните так, чтобы шар приобрел форму четырехугольной звезды.

Шаг 5

Не затрагивая середину, раскатайте скалкой «лучи» теста штруделя в стороны. Середина получившейся фигуры должна быть примерно в четыре раза толще краев.

Шаг 6

В середину поместите теплую сливочно-маргариновую смесь и загните «лучи» так, чтобы жир оказался внутри. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 60 на 30 см. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 15 минут.

Шаг 7

Снова раскатайте тесто для штруделя в прямоугольник размером 75 на 45 см. Сложите тесто конвертом (четыре угла подтяните к центру). Снова накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Шаг 8

Тесто для штруделя слегка обомните и раскатайте в прямоугольник (примерно 70 на 40 см). Оставьте на 20 минут. Снова сложите конвертом, еще раз раскатайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 9

Приготовьте начинку для штруделя. Вишню переберите, вымойте и обсушите. Удалите косточки. Посыпьте мякоть ягод крахмалом и 2 ст. л. сахара. Тщательно перемешайте.

Шаг 10

Противень смажьте любым жиром. Тесто разделите на 2 части (одна должна быть немного больше другой). Меньшую раскатайте в прямоугольник размером 30 на 15 см и выложите на подготовленный противень.

Шаг 11

Молотые крекеры смешайте с цедрой, корицей и 3 ст. л. сахара. Распределите по тесту для штруделя, отступая от краев 1,5 см. Выложите горкой вишню. Слегка взбитым яичным белком смажьте свободные от начинки края теста.

Шаг 12

Вторую часть теста раскатайте в прямоугольник размером 33 на 18 см. Накройте начинку и скрепите вилкой края штруделя. Сверху сделайте несколько надрезов. Смажьте яичным желтком. Выпекайте 45 минут при 190°C.

Полезный совет

Если соберетесь готовить слоеное тесто для вишневого штруделя, возьмите двойную порцию ингредиентов. Половину используйте для рулета, остальное оберните пленкой, положите в пакет и уберите в морозильную камеру. Такое тесто подойдет как для сладких пирогов, так и для несладких. Храниться оно может до трех месяцев. 

Кстати

Вишневый штрудель из слоеного теста можно подать на стол со вкусным сливочным мороженым или с густыми сливками, взбитыми миксером с небольшим количеством сахарной пудры.
 

Слоеное тесто с малиновым джемом Сердца Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт Wash

  • 1 сахар сахара
    • Calor 370
    • CAL 66G
    • CARBS 66G
    • Fiber 0G
    • Сахар 52G
    • Белок 2G

    Расчетные значения на основе одного размера.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Разрежьте слоеное тесто на 9 равных квадратов.
    3. Возьмите один из квадратов и положите в центр 1 чайную ложку малинового джема.
    4. Смажьте яичной смесью каждую сторону квадрата.
    5. Возьмите каждый уголок и соедините их вместе, запечатайте варенье внутри теста
    6. Переверните так, чтобы защемленная сторона оказалась внизу. Сгладьте ладонью, пока котлета не станет толщиной около 1 дюйма.
    7. Сделайте 8 ровных надрезов по кругу, следя за тем, чтобы надрезы не соприкасались в центре.
    8. Возьмите 2 вырезанных секции и поверните их внутрь, чтобы получилась форма сердца. Повторите с остальными 6 секциями.
    9. Повторить с оставшимися квадратиками теста. №
    10. Выпекать 15–20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется.
    11. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
    12. Наслаждайтесь!

    для 9 Pastries

    • 1 лист слоеного теста, отталкивающие
    • 3 столовые ложки малиновые джем
    • 1 пудрый сахар
    • 1 порошкообразный сахар, по вкусу
    • калорий 370
    • FAT 11G
    • CARBS 66G
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 52 г
    • Белок 2 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Разрежьте слоеное тесто на 9 равных квадратов.
    3. Возьмите один из квадратов и положите в центр 1 чайную ложку малинового джема.
    4. Смажьте яичной смесью каждую сторону квадрата.
    5. Возьмите каждый уголок и соедините их вместе, запечатайте варенье внутри теста
    6. Переверните так, чтобы защемленная сторона оказалась внизу. Сгладьте ладонью, пока котлета не станет толщиной около 1 дюйма.
    7. Сделайте 8 ровных надрезов по кругу, следя за тем, чтобы надрезы не соприкасались в центре.
    8. Возьмите 2 вырезанных секции и поверните их внутрь, чтобы получилась форма сердца. Повторите с остальными 6 секциями.
    9. Повторить с оставшимися квадратиками теста. №
    10. Выпекать 15–20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется.
    11. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
    12. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Штрудели для тостера с начинкой из домашнего варенья

    Эти домашние тостерные штрудели с начинкой из джема похожи на мини-слоеные пирожки с начинкой из домашнего ежевичного джема и покрытые сладкой ванильной глазурью.Варианты начинки бесконечны, и вы можете наполнить их свежими или замороженными ягодами, любым джемом, шоколадом, Нутеллой или даже сладким сливочным сыром. Их так легко приготовить, и вся ваша семья будет в восторге от этих соблазнительных угощений на завтрак!

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Другие любимые блюда нашего детства, которые облегчают завтрак, — это легкие французские тосты, сырные оладьи и картофельные оладьи.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    В детстве мы довольно часто ели на завтрак тостеры Pillsbury из магазина. Раньше они были одним из наших любимых завтраков. Потом мы начали делать домашнее, которое в миллион раз лучше и, наверное, полезнее. Конечно, мы выпекаем их в духовке, но у нас также есть несколько способов сделать их такими простыми.

    Домашний штрудель в тостере с начинкой из джема Рецепт:

    В этом рецепте мы используем замороженное слоеное тесто с фермы Пепперидж, так что это полудомашнее приготовление.Слоеное тесто, купленное в магазине, — это спасение на кухне пекаря, и я всегда слежу за тем, чтобы в моей морозилке всегда была пара упаковок. Это маслянистое, слоеное, хрустящее и удобное все-в-одном! В одной упаковке слоеного теста содержится 2 листа, так что у вас получится 6 вкусных штруделей домашнего приготовления, только что испеченных на вашей кухне.

    Мы начиняем их домашним ежевичным джемом, густым и очень сладким. Ванильная глазурь — лучшая часть, и нам нравится МНОГО ее на каждой выпечке.

    Ингредиенты и заменители для штруделей Easy Toaster:

    • Листы для замороженного слоеного теста  – мы использовали торговую марку Pepperidge Farm для получения легкого слоеного теста. Вы можете использовать домашний или любой другой бренд, который у вас есть под рукой.
    • Домашнее варенье из ежевики  – наше любимое варенье для выпечки, потому что оно очень густое, но любой домашний или купленный в магазине джем с любым вкусом тоже подойдет.
    • Органический кукурузный крахмал  – использование кукурузного крахмала в качестве загустителя предотвращает вытекание джема из штруделей.
    • Большое яйцо и вода  – мы соединим их, чтобы сделать яичную смазку, чтобы запечатать края и смазать сверху, чтобы ваши угощения были золотыми и блестящими.
    • Кондитерский сахар – мы используем его, чтобы сделать густую и сладкую ванильную глазурь, чтобы сбрызнуть выпечку. Очень важно просеять сахарную пудру, чтобы получилась однородная глазурь без комочков. Если вы не используете глазурь, перед отправкой в ​​духовку посыпьте грубым сахаром.
    • Half and Half – используем для глазури.Отрегулируйте количество для более толстой или более тонкой глазури. Вы также можете заменить его густыми сливками или молоком.
    • Экстракт ванили – придает глазури восхитительный аромат ванили. Вы можете заменить его экстрактом миндаля или использовать немного того и другого.

    Как приготовить домашний тостерный штрудель с джемом:

    1.  Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте большое яйцо и 1 столовую ложку воды.В отдельной маленькой миске смешайте 1/2 стакана варенья и кукурузный крахмал. Отложите.

    2. Сборка: Положите и разверните первый лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности так, чтобы он слегка приплюснулся. Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать каждый лист на 6 равных прямоугольников. Выложите около 2 чайных ложек джема в центр 3 верхних прямоугольников, оставив около 1/2-дюймового края по всем краям непокрытыми. Смажьте непокрытые края яичной смесью вокруг участка с джемом. Выложите нижние прямоугольники из слоеного теста поверх прямоугольников из слоеного теста с начинкой и слегка прижмите края, чтобы запечатать.С помощью тонкой терки или шпателя перенесите на противень. Повторить со вторым листом слоеного теста.

    3. Выпечка: Смажьте поверхность штруделей яичной смесью. Выпекать 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    4. Приготовление глазури: Смешайте просеянную сахарную пудру, экстракт ванили и пополам. Взбивайте до получения однородной массы и понемногу добавляйте больше сливок, по мере необходимости, чтобы глазурь была густой. Переложите глазурь в пластиковый пакет с застежкой, срежьте крошечный кончик с одного из уголков.

    Полейте глазурью выпечку комнатной температуры. Не моросите, пока они еще горячие, иначе глазурь соскользнет с выпечки и превратится в кашу.

    Можно ли заморозить штрудель в тостере?

    После того, как выпечка будет полностью собрана (перед тем, как смазать верх яичной смесью), заморозьте ее на противне, застеленном бумагой для выпечки, а затем переложите в герметичный пакет с застежкой-молнией. Когда будете готовы к выпечке, положите их замороженными на противень (не размораживая), смажьте яичной смесью и выпекайте при температуре 400°F в течение 22-25 минут.Приготовьте глазурь, пока они выпекаются, и полейте, как только пироги станут комнатной температуры.

    Где купить листы слоеного теста?

    Эти полудомашние штрудели из тостера требуют купленного в магазине слоеного теста, которое можно найти в большинстве местных продуктовых магазинов. В некоторых магазинах, таких как Trader Joe’s, есть своя собственная версия, которая также отлично подходит для этого рецепта, но они не такие слоеные и маслянистые, как Pepperidge Farm. Конечно, может быть, это то, что вы предпочитаете, тогда определенно выберите другую марку.

    Как разморозить замороженное слоеное тесто:

    Не поддавайтесь искушению работать с замороженными листами слоеного теста, иначе они могут легко порваться при раскладывании.Вот несколько советов, которые помогут вам правильно разморозить листы слоеного теста перед выпечкой. Имейте в виду, что тесто должно легко разворачиваться, но оставаться холодным после оттаивания. Если листы достигли комнатной температуры, верните их в холодильник для охлаждения.

    • Чтобы разморозить при комнатной температуре, достаньте листы теста из коробки, но оставьте их во внешней упаковке. Положите их на кухонный стол и размораживайте листы, пока тесто не станет легко разворачиваться, не более 45 минут.
    • Чтобы разморозить в холодильнике, достаньте листы теста из коробки, но оставьте их во внешней упаковке.Оставьте их на ночь или минимум на 4 часа, чтобы они разморозились.
    • Чтобы разморозить в микроволновой печи , удалите листы теста из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность примерно на 15 секунд. Если они по-прежнему не разворачиваются легко, поставьте в микроволновку еще на 5 секунд с каждой стороны.

    Тостер Штрудель Начинка:

    Варианты начинки для тостерных штруделей бесконечны. Наш фаворит — домашнее варенье из ежевики.Вы можете использовать любой домашний или купленный в магазине джем, но старайтесь использовать более густой джем, чтобы он не был таким жидким.

    Другими вариантами вкуса могут быть свежие или замороженные ягоды, шоколад, нутелла или даже сливочный сыр в сочетании с небольшим количеством сахара или джема. Еще одним фаворитом является сливочный сыр с клубникой, превращающий его в клубничный тостер. Какую бы начинку вы ни выбрали; вашей семье это понравится!

    Насадки для тостера для штруделя:

    • Обожмите края теста вилкой, чтобы начинка запечаталась внутри.Затем проткните несколько проколов или аккуратно надрежьте ножом верх каждого пирожного, чтобы при выпечке мог выходить пар и оно не вздувалось так сильно. Имейте в виду, что независимо от того, насколько хорошо вы защипнете края, всегда будет по крайней мере один штрудель, из которого вытекает начинка, особенно если начинка жидкая, и это нормально.
    • Раскатайте листы слоеного теста , чтобы они не поднялись слишком сильно, но не прижимайте их слишком сильно, иначе тесто не поднимется.
    • Выпекайте на пергаментной бумаге или силиконовой подложке , чтобы избежать беспорядка, если начинка слишком сильно вытечет.Пригоревший джем на противнях оставляет пятна, и со временем ваши противни портятся.
    • Дайте выпечке остыть до комнатной температуры , прежде чем наслаждаться или добавлять глазурь. Глазурь слишком сильно растает и соскользнет с выпечки, а если вы используете джем, вы можете обжечь рот горячим джемом.
    • Придавите пирожные , как только они вынуты из духовки. С листами Pepperidge Farm они надуваются примерно до 3 дюймов в высоту. Дайте им немного остыть в течение минуты или двух, прежде чем аккуратно прижать их по бокам, чтобы они стали на 1 дюйм короче.Старайтесь не придавливать выпечку в центре, чтобы она не треснула.

    Более вкусные угощения на завтрак:

    Мы любим выпечку и кексы на завтрак, наверное, чаще, чем на десерт.

    Домашние штрудели в тостере с джемом

    Эти домашние тостерные штрудели с начинкой из джема похожи на слоеные мини-пирожки с начинкой из домашнего ежевичного джема и покрытые сладкой ванильной глазурью. Варианты начинки бесконечны, и вы можете наполнить их свежими или замороженными ягодами, любым джемом, шоколадом, Нутеллой или даже сладким сливочным сыром.Их так легко приготовить, и вся ваша семья будет в восторге от этих соблазнительных угощений на завтрак!

    Штрудели в тостере Ингредиенты:
    • 1 упаковка Слоеное тесто Pepperidge Farm (2 листа — размороженные)
    • 1/2 кружка варенье (домашнее или купленное в магазине)
    • 2 чайные ложки органический кукурузный крахмал
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка вода
    1. Разогрейте духовку до 400°F.  Застелите противень пергаментной бумагой.

    2. В маленькой миске смешайте 1 большое яйцо и 1 столовую ложку воды. В отдельной маленькой миске смешайте 1/2 стакана варенья и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Отложите.

    3. Положите и разверните первый лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности так, чтобы он слегка приплюснулся. С помощью ножа для пиццы разрежьте каждый лист на 6 ровных прямоугольников.

    4. Выложите около 2 чайных ложек варенья в центр 3 верхних прямоугольников, оставив около 1/2-дюймового края вокруг всех краев не покрытыми.Смажьте непокрытые края яичной смесью вокруг участка с джемом. Выложите нижние прямоугольники из слоеного теста поверх прямоугольников из слоеного теста с начинкой и слегка прижмите края, чтобы запечатать. С помощью тонкой терки или шпателя перенесите на противень. Повторить со вторым листом слоеного теста.

    5. Смажьте поверхность штруделей яичной смесью. Выпекать 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    6. Приготовление глазури:  Смешайте 1 стакан просеянной сахарной пудры, 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и 1 1/2 столовой ложки пополам.Взбивайте до получения однородной массы и понемногу добавляйте больше сливок, по мере необходимости, чтобы глазурь была густой. Сначала начните с 1 столовой ложки.

    7. Переложите глазурь в пластиковый пакет с застежкой-молнией, отрежьте крошечный кончик от одного из углов. Полить глазурью выпечку комнатной температуры.

    • Заморозка: После того, как выпечка будет полностью собрана (перед тем, как смазать верх яичной смесью), заморозьте ее на застеленном бумагой противне, затем переложите в герметичный пакет с застежкой-молнией.Когда будете готовы к выпечке, положите их замороженными на противень (не размораживая), смажьте яичной смесью и выпекайте при температуре 400°F в течение 22-25 минут. Приготовьте глазурь, пока они выпекаются, и полейте, как только пироги станут комнатной температуры.
    • Разморозить при комнатной температуре: вынуть листы теста из коробки, но оставить их во внешней упаковке. Положите их на кухонный стол и размораживайте листы, пока тесто не станет легко разворачиваться, не более 45 минут.
    • Размораживание в холодильнике: выньте листы теста из коробки, но оставьте их во внешней упаковке.Оставьте их на ночь или минимум на 4 часа, чтобы они разморозились.
    • Размораживание в микроволновой печи: удалите листы теста из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность примерно на 15 секунд. Если они по-прежнему не разворачиваются легко, поставьте в микроволновку еще на 5 секунд с каждой стороны.
    • Варианты начинки: свежих или замороженных ягод, шоколада, нутеллы или даже сливочного сыра в сочетании с небольшим количеством сахара или джема.
    • Защипните края: обожмите края теста вилкой, чтобы запечатать начинку внутри.Затем сделайте несколько проколов или аккуратно надрежьте ножом верхушку каждого пирожного, чтобы во время выпекания мог выходить пар, и оно не вздувалось так сильно. Имейте в виду, как бы хорошо вы ни защипнули края, всегда будет хотя бы один штрудель, из которого вытекает начинка, особенно если варенье жидкое (это нормально).
    • Меньше подниматься: Раскатайте листы слоеного теста, чтобы они не поднимались слишком сильно, но не прижимайте их слишком сильно, иначе тесто не поднимется. Вы также можете придавить выпечку, как только она выйдет из духовки.С листами Pepperidge Farm они надуваются примерно до 3 дюймов в высоту. Дайте им немного остыть в течение минуты или двух, прежде чем аккуратно прижать их по бокам, чтобы они стали на 1 дюйм короче. Старайтесь не придавливать выпечку в центре, чтобы она не треснула.
    • Пергаментная бумага: используйте пергаментную бумагу или силиконовый вкладыш, чтобы избежать беспорядка, если начинка слишком сильно вытечет. Пригоревший джем на противнях оставляет пятна, и со временем ваши противни портятся.
    • Глазурь: дайте выпечке остыть до комнатной температуры, прежде чем наслаждаться или добавлять глазурь.Глазурь слишком сильно растает и соскользнет с выпечки, а если вы используете джем, вы можете обжечь рот горячим джемом.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

    Мы впервые опубликовали этот рецепт в августе 2017 года и обновили его в апреле 2020 года, добавив новые фотографии, замены и другие советы.

    Карманы для веганского варенья из слоеного теста

    Хотя это, возможно, и не самый сложный рецепт,
    эти веганские пирожные из слоеного теста с джемом (похожие на ленивые веганские поп-тарталетки)
    — мои любимые, их до смешного легко приготовить.

    Мы закончили переезд! И я чувствую легкость. Несмотря на невероятное количество вещей (в основном связанных с кухней, потому что, очевидно, я фуд-блогер), нам удалось собрать нашу переполненную квартирку и перетащить ее в новую квартиру.Дела идут хорошо — я приспосабливаюсь к тому, что у меня нет посудомоечной машины, что довольно неприятно, но к такой роскоши я все равно не привык. У меня была посудомоечная машина всего два года, а это означает, что за первые 3 года существования этого крошечного блог-пространства было создано МНОГО посуды, которую я мыл сам.

    В детстве наши посудомоечные машины постоянно ломались, и моя мама не вызывала мастера по ремонту, а просто использовала их для хранения. Мы хранили большие разделочные доски, большие ковши, мясной нож… все, что не помещалось в шкафы и ящики, которые она засовывала в посудомоечную машину или духовку.(Да, мы хранили вещи в духовке, потому что почти не пользовались ею). Если вы не знали, вьетнамская кухня почти всегда готовится на плите (или над газовым пламенем).

    Мы довольно хорошо приспособились: переезд в подвал означает всплеск жуков, тогда как жизнь на 11-м этаже означала, что там было довольно много тварей и вредителей. Я изо всех сил старался сосуществовать с пауками, так как знаю, что паук просто пытается выжить и делает мне одолжение, поедая всех остальных жуков.

    Тем не менее, я не ценю паутину случайных углов.

    Но никто не хочет читать о жуках в кулинарном блоге.

    В последнее время я стараюсь лучше управлять холодильником, чтобы не тратить еду впустую. Старайтесь есть из холодильника пустым, а ведь всегда легче, когда холодильник с самого начала довольно пустой. Уборка старого гигантского холодильника в старой квартире была довольно неприятной — буквально — это была банка за банкой той приправы и той приправы. Кажется, мы притащили на новое место 3 пакета острого соуса, пасты карри и джема, и это после того, как выбросили кучу очень старых или почти пустых бутылок из-под соуса.

    Моя основная работа связана с производством продукции, поэтому я работаю вместе с фермерами и людьми из пищевой промышленности, а это означает, что я много узнаю о влиянии сельского хозяйства/продуктов питания на окружающую среду. Знаете ли вы, что 30% продуктов, производимых в мире, выбрасываются? Это все равно, что купить три пакета продуктов и просто выбросить один, потому что он не съеден или испортился, потому что кому-то захотелось лапши быстрого приготовления вместо того, чтобы съесть коробку шпината, которая завяла в холодильнике.(Этот кто-то был я).

    Это не только ужасно для окружающей среды, но и для вашего кошелька!! Как человек, который тратит около 50-60 долларов в неделю на продукты для двоих человек, на самом деле он просто выбрасывает 20 долларов в неделю. Около 80$ в месяц. Почти 1000 долларов в год!! Это новый объектив камеры! Билет на самолет, черт возьми, это почти новый компьютер для меня.

    Поэтому я стараюсь лучше есть то, что у меня есть, и съесть все это, прежде чем пойти купить ингредиенты, чтобы приготовить то, что я хочу в этот день.Это и попытка съесть еду, которую я накопила. Количество JAM, которое у меня было в холодильнике, было довольно поразительным. Джем, который я использовала для этих слоеных пирожных, был из… черт возьми, понятия не имею. Я даже не помню, как покупала, давно это было.

    Итак, цель будущего Лизы — есть ингредиенты, на которые я потратила деньги, чтобы перестать копить еду и лучше сдерживать пищевые отходы.

    Я знаю, что это не самый сложный рецепт, но эти пирожки из слоеного теста с джемом — мои любимые, потому что это простое сладкое лакомство, недорогое и быстрое.К тому же это означает, что я израсходую слоеное тесто и джем, которые припрятала без всякой причины. Я также надеюсь, что вы попытаетесь сделать свой собственный вместо того, чтобы тратить 3-5 долларов на выпечку в кафе, когда вы можете сделать около 8 по той же цене.

    Карманы для веганского варенья из слоеного теста

    Ингредиенты

    • 1 упаковка веганского слоеного теста (фото упаковки смотрите в моем видео)
    • 1 чашка джема на ваш выбор (я использовала персиковый спред и клубничный джем для этой партии)
    • Мука для обсыпки
    • 3 столовые ложки соевого молока
    • 3 столовые ложки сахара из кокосовой пальмы (здесь также хорошо подойдет сахар-песок или сахар-сырец)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.
    2. На посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто как можно тоньше (от 1/8 до 1/6 толщины). Нарежьте длинными полосками, примерно 6-8 дюймов в длину и 4 дюйма в ширину. Это не должно быть идеально. Вы также можете свернуть их после того, как нарежете, чтобы они стали еще тоньше. Чем тоньше тесто, тем более хрустящей будет выпечка.
    3. Добавьте 2–3 столовые ложки джема в центр одной стороны длинных полосок, затем сложите их, аккуратно выдавив из них воздух, и защипните края, стараясь, чтобы джем оставался внутри.Повторяйте, пока не используете все полоски теста.
    4. Поместите карманы на застеленный бумагой для выпечки противень (лучше всего с толстым дном) и прорежьте небольшое вентиляционное отверстие для выхода воздуха во время выпекания. №
    5. С помощью кисточки для выпечки смажьте карманы соевым молоком, особенно по краям, а затем посыпьте сахаром. Используйте более крупные кристаллы сахара для более хрустящего финиша.
    6. Выпекайте 15-20 минут (в зависимости от того, насколько нагрета ваша духовка), пока верх и низ не станут золотисто-янтарными.Выньте из духовки и дайте остыть перед едой (чтобы не обжечься горячей лавой с вареньем, как это сделал я). Наслаждаться!

    Блог о еде и кулинарии | Кулинария и кулинария

    Опубликовано 25 марта 2022 г.

    Рецепт начос из цветной капусты — это простой и вкусный рецепт закуски с низким содержанием углеводов, приготовленный из жареной цветной капусты, оливок, халапеньо, сыра…
    Продолжить чтение…

    Самые свежие рецепты

    Состав:
    Брюссельская капуста, яблоко, свекла, оливковое масло, орехи пекан, белый винный уксус, имбирь…

    Ингредиенты:
    филе белой рыбы, тертый сыр пармезан, панировочные сухари панко, чесночный порошок, паприка…

    Ингредиенты:
    простое печенье, сливочное масло, сахарная пудра, несладкий какао-порошок, темный шоколад, измельченные грецкие орехи…

    Состав:
    Yukon gold картофель, лук, сливочное масло, чесночный порошок, сушеный орегано, сушеная мята, тертый сыр пармезан…

    Ингредиенты:
    охлажденное игристое вино (шампанское или просекко), апельсиновый сок, долька апельсина…

    Ингредиенты:
    яйцо, лук, чеснок, яйца, салями, помидоры, грибы, соус для пасты, сыр фета…

    Состав:
    кабачков, сыр фета раскрошенный, семечки подсолнечника жареные, мята сушеная, уксус белый винный…

    Ингредиенты:
    подслащенный тертый кокос, цельнозерновая мука, сахар, молоко, яйцо, экстракт ванили…

    Ингредиенты:
    говяжий фарш, чечевица, лук, панировочные сухари, кинза, гвоздика, куриный бульон, морковь, помидоры…

    Состав:
    жареных красных сладких перцев, сердцевины артишоков, чеснок, тахини, лимонный сок, гранатовая патока, грецкие орехи…

    Другие идеи рецептов

    Некоторые из моих любимых рецептов:

    Рецепт запеченного бри в слоеном тесте

    Мы одержимы сыром бри. Это был абсолютно приобретенный вкус для меня, но я действительно полюбил его.Лучший способ насладиться бри — это завернуть его в золотистое слоеное тесто с медом и вашим любимым ягодным джемом. Его действительно легко приготовить, и это идеальная классическая закуска, одновременно сладкая, пикантная и вызывающая привыкание.

    Нам нравится подавать запеченный бри в слоеном тесте с хрустящими крекерами, тостами, чипсами из кренделя и нарезанным яблоком или грушей.

    Какой джем следует использовать?

    Это полностью зависит от вас. Я использовал малиновое варенье для этой конкретной итерации, но клубничное, ежевичное или даже виноградное варенье подойдут хорошо.Мне нравится использовать джем, потому что это быстрый и простой способ намазать фрукты поверх колеса бри. Некоторые выбирают свежие фрукты, но джем самый простой и хорошо сочетается. Если вы ищете что-то менее сладкое, варенье из инжира — еще одна альтернатива.

    Сборка теста

    Я раскатываю тесто в грубый квадрат со стороной 11 дюймов, а затем кладу бри в центр теста. Сложите четыре стороны к центру и прижмите, чтобы зафиксировать. Никакие оборки. Яичная смывка не обязательна, но придает непревзойденную золотистую корочку.

    Слоеное тесто для быстрого размораживания

    Заранее вынимать из морозилки замороженные пироги или корочки для выпечки — моя ахиллесова пята. Я никогда не могу вспомнить для жизни меня. Для этого рецепта я использовала листы замороженного слоеного теста Pepperidge Farms. Им требуется около 45 минут, чтобы оттаять при комнатной температуре, ИЛИ вы можете разогреть лист в микроволновой печи в течение 5 секунд с каждой стороны, чтобы дать себе большое преимущество. Больше не использовать в микроволновой печи . После этого я даю моему отдохнуть около 10 минут, прежде чем разворачивать и раскатывать.

    Нужно ли удалять кожуру с бри?

    Нет, если вы действительно этого не хотите. Я оставляю свой включенным для простоты, так как после запекания сыр будет очень мягким и легко нарежется шпателем для сыра или ножом. Поскольку бри завернут в лист теста, вам, скорее всего, понадобится нож, чтобы взять кусочек.

    Если вы хотите удалить верхнюю часть кожуры, просто отрежьте верхнюю часть на 1/4 дюйма или около того от верхушки бри. Это обнажит сыр под внешней оболочкой .Это делает верх более липким, если вы будете печь, например, без слоеного теста.

    Вам тоже понравится

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Легкий золотистый бри в слоеном тесте с медом и вашим любимым ягодным джемом. Подавать с крекерами, яблоком и грушей.



    1. Разогрейте духовку до 350°F.
    2. Насыпьте муку на рабочую поверхность и раскатайте слоеное тесто в грубый квадрат размером 11×11 дюймов.
    3. Выложите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите бри в центр слоеного теста. Намажьте джем поверх бри и сбрызните небольшим количеством меда.
    4. Сложите 4 угла теста поверх бри, аккуратно прижав, чтобы зафиксировать.
    5. Смажьте сверху яйцом и запекайте 30 минут.Дайте отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. Подавать с крекерами, чипсами из кренделя или ломтиками груши.

    Примечания

    Я использовал малиновое варенье, но подойдет клубничное, виноградное, ежевичное, яблочное, инжирное и все, что угодно.


    Питание

    • Размер порции: 1/8
    • Калорий: 244
    • Сахар: 5 г
    • Натрий: 291 мг
    • Жир: 15,9 г
    • Насыщенные жиры: 8.9г
    • Углеводы: 17,8 г
    • Волокно: 0,08 г
    • Белок: 8,9 г
    • Холестерин: 49 мг

    Ключевые слова: запеченный бри, запеченный бри с джемом, запеченный бри из слоеного теста

    Слоеное тесто с закуской из бри и джемом из инжира

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию, если вы совершаете покупку по моим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.Это помогает сохранить контент на этом сайте бесплатным. Пожалуйста, прочитайте полное раскрытие информации (Отказ от ответственности) для получения дополнительной информации.

    Эта закуска из слоеного теста с сыром бри и инжирным джемом невероятно вкусная и станет идеальным дополнением к вашей следующей вечеринке или сборищу!

    Я люблю угощать и готовить веселые и ароматные закуски для своих друзей и семьи. Эта вкусная закуска из слоеного теста с бри и инжирным джемом была вдохновлена ​​одним из моих любимых сочетаний сырной тарелки: мягким сыром и джемом.Сливочный бри — основа этой удивительной закуски. Он прекрасно сочетается со сладким джемом из инжира и дополняется характерным смолистым ароматом розмарина. Все эти прекрасные ароматы завернуты в мешочек из слоеного теста и запечены до тех пор, пока они не растают внутри и не станут золотистыми и вкусными снаружи.

    Несмотря на то, что эти закуски из бри и варенья из инжира простые и маленькие, они буквально взрываются вкусом. Мягкий растопленный бри и острый сладкий джем подчеркнуты ароматным розмарином, а маслянистое слоеное тесто завершает вкусную закуску на два кусочка.Эти вкусные мешочки готовятся менее чем за час, и я уверен, что, попробовав их однажды, вы будете искать причину, чтобы приготовить их снова.

    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
    • Время подготовки – 15 минут
    • Время приготовления – 15 минут, 20 минут время охлаждения
    • Общее время – 50 минут

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЭТОЙ ЗАКУСКИ ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА С БРИ И ВАРЕНЬЕМ ИЗ ИНГИ

    Все ингредиенты для этой закуски легко купить в любом местном бакалейном магазине.

    • 200 граммов Бри, двойной сливок
    • 1 SPRIG свежий розмарин
    • 1/4 чашки на фиг.80008
    • 1 Pink Fleur DE SEL
    • 1 листовое слоеное тесто
    • 1 Большое яйцо
    • 1 TBSP Water

    ЧТО ТАКОЕ FLEUR DE SEL?

    Fleur de Sel (цветок соли) — морская соль. Однако, в отличие от крупной или мелкой морской соли, она имеет хлопьевидную структуру в результате кристаллизации на поверхности морской воды при ее испарении. Его собирают вручную, и он является идеальной солью для отделки, потому что его легкая текстура придает легкий привкус соли, не будучи слишком тяжелой.

    ЧТО ТАКОЕ БРИ?

    Бри — мягкий сыр из коровьего молока со съедобной корочкой. Он имеет мягкий, маслянистый и слегка землистый вкус.

    СЛОЙНОЕ ТЕСТО ТАК ЖЕ, ЧТО ТЕСТО ФИЛЛО?

    Абсолютно нет. Слоеное тесто представляет собой слоеное тесто, состоящее из слоев сливочного масла. В филло нет масла, и продукты, приготовленные из филло, получают свою хлопьевидную текстуру из-за того, что слои теста выпекаются друг над другом. Оба восхитительны, но они определенно не то же самое.

    ЗАМЕНА ИНГРЕДИЕНТОВ

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ ВИД СЫРА?

    При желании вы можете использовать в этом рецепте сливочный бри или камамбер. И то, и другое немного изменит вкус, но все равно будет прекрасной закуской.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ ТИП ДЖЕМА?

    В этом рецепте я предпочитаю варенье из инжира, потому что в нем идеальное сочетание сладкого и острого, которое прекрасно дополняет кремово-землистый бри.Хотя это будет не совсем то же самое, вы можете заменить инжир абрикосовым джемом, если хотите.

    МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СУШЕНЫЙ РОЗМАРИН ВМЕСТО СВЕЖЕГО?

    Свежий розмарин обладает гораздо более сильным ароматом, чем сушеный. Я настоятельно рекомендую использовать свежий в этом рецепте.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БРИ?

    Это угощение. Это должно быть закуской или одним из компонентов праздничного спреда или мясной закуски. Я бы сказал, что это не то блюдо, на котором нужно урезать калории.

    ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛОЙНОГО ТЕСТА С БРИ И ЗАКУСКАМИ С ИНЖИМОМ

    Cooking With Carbs является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, но все оборудование, указанное на этом сайте, рекомендуется без каких-либо стимулов, и я твердо верю в него.

    Ниже приведен список основного оборудования/кухонных инструментов, необходимых для приготовления этой закуски из слоеного теста с бри и инжирным джемом.

    • Противни  – Эти противни Nordic Ware — лучшие противни, которые у меня когда-либо были. Я покупал дорогие противни известных брендов, но эти скандинавские изделия по разумной цене намного лучше. Они легкие, легко чистятся, готовятся равномерно и никогда не деформируются. Я не могу рекомендовать их достаточно высоко.
    • Пергаментная бумага  – Я настоятельно рекомендую выстилать противень пергаментной бумагой, так как это значительно облегчит очистку вашей вкусной фокаччи.

    ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

    Эти закуски из слоеного теста с бри и джемом из инжира готовятся просто и вкусно, если следовать нескольким простым советам:

    1. Используйте жирные двойные сливки Бри.
    2. Дайте вашим мешочкам из слоеного теста охладиться в холодильнике, прежде чем выпекать их.
    3. Используйте свежий розмарин.

    ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ

    Для этого рецепта ничего нельзя приготовить заранее.

    Эту закуску из слоеного теста с сыром Бри и инжирным джемом лучше всего подавать горячей и свежей, только что вынутой из духовки, и она плохо хранится в качестве остатков.

    ГОТОВОЕ БЛЮДО

    Наслаждайтесь вкуснейшими закусками из слоеного теста с бри и джемом из инжира!

    ДРУГИЕ ЗАКУСКИ

    Пикантный козий сыр и грибы Palmiers

    Оливковая закуска тапенад

    Рецепт манговой сальсы

    Восхитительная фокачча с розмарином, оливками и козьим сыром

    ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий и оценку ниже, и поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #cooking.с.углеводами.

    Прикрепите изображение ниже, если хотите приготовить этот рецепт позже!

    • Противень

    • Пергаментная бумага

    • Кухонный нож

    • Разделочная доска

    • 100
    • 800902
      • 200 граммов Brie двойной крем
      • 1 SPRIG свежий розмарин
      • 1/4 чашки фиг на фиг.
      • 1 Щинка Fleur de Sel
      • 1 листовая тесто для листа
      • 1 Большое яйцо
      • 1 TBSP Water

      калорий: 126 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 4 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 239 мг | Калий: 99 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 115 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 1 мг

      Вы приготовили эту закуску из слоеного теста с бри и джемом из инжира? Пожалуйста, расскажите нам, что вы думаете в комментариях ниже!

      Запеченный бри в слоеном тесте с миндалем и джемом из груши и инжира

      ДОЛЯ

      Простая в приготовлении закуска – бри, запеченный в слоеном тесте.А вы знаете, что добавление груш, миндаля и варенья делает его еще лучше!

      Стоит отметить, что 24 года назад я на работе участвовала в кулинарном конкурсе «ЮЖНАЯ ЖИЗНЬ» и представила запеченный бри в слоеном тесте с соусом песто. И разве ты не знаешь, что я был одним из счастливчиков! После конкурса последовала поездка в Бирмингем, штат Алабама! Это был такой удивительный опыт — побывать на кухнях Southern Living Test!

      Без сомнения, я нашел способ переключить его! Мы использовали желе из перца, личное любимое блюдо Брюса! В этом рецепте я соединила инжир и грушевое варенье, а также добавила свежие ломтики груши!

      А если вы любите сырные закуски, попробуйте наши мини-запеченные кусочки бри и нашу сырную пасту с перцем!

      ЗАПЕЧЕННЫЕ ЗАКУСКИ БРИ ОСТРЫЙ СЫР ПИМЕНТО

      Как приготовить бри и обернуть слоеным тестом:

      В тренде:Мартини с гранатом и лимоном Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

       

      • 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
      • 1 13.2 унции сыра Бри
      • 1 красная груша, тонко нарезанная
      • 1 столовая ложка Груша St. Dalfour Spread
      • 1 столовая ложка St. Dalfour Fig Spread
      • 1 стакан измельченного миндаля
      • 1 столовая ложка сливочного масла
      • 1 яйцо
      • 1 чайная ложка воды

      С помощью ножа для очистки овощей соскребите белую кожуру с бри.

      Положите лист размороженного слоеного теста на прохладную поверхность и положите бри в центр теста.

      Разрежьте грушу пополам и вырежьте сердцевину и семена. Тонко нарежьте дольки груши. Разложите ломтики груши поверх бри.

      Микс варенья из груши и инжира. Покройте ломтики груш смесью из варенья. Сложите уголки слоеного теста поверх джема и в центр. Залепите края теста. Отрежьте ножницами углы и запечатайте. Поместите в смазанную маслом форму для запекания. Ставим противень в морозилку на 30 минут.

      Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Взбейте 1 яйцо с чайной ложкой воды. Поместите миндаль и масло в кастрюлю и поджарьте, помешивая, чтобы они стали золотисто-коричневыми.

      Достаньте бри из морозилки и смажьте слоеное тесто яичной смесью. Поместите бри в горячую духовку. Переворачивайте бри каждые 10 минут в течение 20-30 минут, в зависимости от духовки, до золотистого цвета.

      В этот момент посыпьте бри миндалем и верните в духовку на 3-5 минут

      Подавайте любой из дополнительных миндальных орехов вместе с бри

      Дайте бри постоять несколько минут, но обязательно подавайте теплым

      Подавать с крекерами, хлебом, свежими фруктами и мясным ассорти

       

       

      • Время подготовки: 15 минут
      • Время приготовления: 30 минут
      • Категория: закуски
      • Кухня: американская

      Posted in Разное

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.