HomeРазноеТушеный кабачок с перцем помидорами и: Кабачки тушеные с перцем и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Тушеный кабачок с перцем помидорами и: Кабачки тушеные с перцем и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Кабачки тушеные с перцем и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Каждый год я готовлю кабачки тушеные с перцем и помидорами, причем не строго по одному рецепту. Таких рецептов у меня в арсенале имеется несколько. Помимо трех основных ингредиентов для приготовления блюда я зачастую использую и другие овощи.

К примеру, добавляю зеленый горошек, кукурузу, стручковую фасоль, цветную или брюссельскую капусту, брокколи. Если в холодильнике есть грибы, то могу добавить и их. С добавлением грибов блюдо начинает играть новыми красками. Помимо овощей, можно экспериментировать с пряными травами и специями.

В этот раз я решила приготовить кабачки тушеные с перцем и помидорами с добавлением маслин, свежего базилика и майорана. Оригинальный рецепт я нашла буквально пару месяцев назад в одном кулинарном журнале. Правда, помимо этих ингредиентов в рецепте присутствовал сельдерей и каперсы, а само блюдо называлось кабачки по-итальянски.

Действительно, оливки, майоран и базилик являются классическими ингредиентами итальянской кухни. Поэтому это блюдо можно назвать и так. Для его приготовления вы можете использовать обыкновенные кабачки, так и желтые кабачки или цукини. Главное, чтобы они не были старыми.

А теперь предлагаю прейти к рецепту и посмотреть, как готовятся кабачки тушеные с перцем и помидорами пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 шт.,
  • Перец сладкий – 1 шт.,
  • Помидоры – 3 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Оливки или маслины без косточек – около 10 шт.,
  • Листья свежего базилика – 3-4 шт.,
  • Майоран – 1-2 веточки,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи: смесь сушеных итальянских трав – 1 ч. ложка,
  • Подсолнечное рафинированное масло или оливковое

Кабачки тушеные с перцем и помидорами – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачков тушеных с перцем и помидорами. Листья свежего базилика и майорана ополосните холодной водой. Обсушите. Нарежьте мелко.

Сладкий болгарский перец помойте. Разрежьте напополам. Срежьте плодоножку. Промойте половинки перца от семян. Нарежьте соломкой.

Кабачок перед приготовлением ополосните. Нарежьте его полукружками.

Крупными кусочками нарежьте репчатый лук.

Помойте помидоры. Нарежьте их кружочками. После этого каждый кружок разрежьте напополам.

Достаньте из банки необходимое количество оливок. Вместо зеленых оливок в блюде можно использовать черные маслины, главное, чтобы они были без косточек.

Сковороду с подсолнечным маслом поставьте на плиту. Разогрейте ее. Выложите измельченные кабачки и лук.

Посыпьте базиликом и майораном.

Добавьте болгарский перец.

Добавьте помидоры и оливки.

Все овощи перемешайте.

Посыпьте их солью и специями.

Поставьте сковороду на плиту. Потушите кабачки с помидорами и перцем около 10 минут.

Готовое блюдо переложите на тарелку. Украсьте листиками базилика, укропа или петрушки по своему усмотрению. Такие тушеные кабачки с помидорами и перцем очень вкусны с черным ржаным хлебом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеных кабачков вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и кабачки тушеные в сметане.

Кабачки тушеные с перцем и помидорами. Фото

Рецепт Кабачки тушеные с помидором и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Кабачки тушеные с помидором и перцем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60. 3 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2793 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.8% 2435 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 6. 1% 2671 г
Органические кислоты
0.4 г
~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.6% 1000 г
Вода 269.1 г 2273 г 11.8% 19.6% 845 г
Зола 0.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75. 6 мкг 900 мкг 8.4% 13.9% 1190 г
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 15.1%
1101 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3. 6% 6% 2813 г
Витамин В4, холин 2.06 мг 500 мг 0.4% 0.7% 24272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 7.1% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 18.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 24. 165 мкг 400 мкг 6% 10%
1655 г
Витамин C, аскорбиновая 50.95 мг 90 мг 56.6% 93.9% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.233 мг 15 мг 8.2% 13.6% 1217 г
Витамин Н, биотин 0.931 мкг 50 мкг 1. 9%
3.2%
5371 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.3098 мг 20 мг 6.5% 10.8% 1527 г
Ниацин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441. 69 мг 2500 мг 17.7% 29.4% 566 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 4.3% 3807 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 8.1% 2044 г
Натрий, Na 3.95 мг 1300 мг 0.3% 0. 5% 32911 г
Сера, S 3.69 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 27100 г
Фосфор, P 26.7 мг
800 мг
3.3% 5.5% 2996 г
Хлор, Cl 17.51 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 13135 г
Микроэлементы
Бор, B 35. 3 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 8.3% 2013 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 24590 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 30.5% 542 г
Марганец, Mn 0. 043 мг 2 мг 2.2% 3.6% 4651 г
Медь, Cu 33.8 мкг 1000 мкг 3.4% 5.6% 2959 г
Молибден, Mo 2.151 мкг 70 мкг 3.1% 5.1% 3254 г
Никель, Ni 3.995 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 0. 123 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44715 г
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 65041 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 5.1% 3247 г
Цинк, Zn 0.0615 мг 12 мг 0.5% 0. 8% 19512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.492 г ~
Сахароза 0. 215 г ~
Фруктоза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0. 007 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0. 012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0. 002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0. 008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0. 006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3. 636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0. 075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 4.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 16.1%
18:2 Линолевая 1.087 г ~

Энергетическая ценность Кабачки тушеные с помидором и перцем составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тушеный кабачок с баклажаном


Кабачки, тушеные с баклажанами и помидорами

Очень люблю сезон овощей, ведь существует немало рецептов приготовления аппетитных, изумительно вкусных и сочных овощных блюд. Предлагаю приготовить кабачки, тушеные с баклажанами и помидорами. Рецепт достаточно прост. Подавать эти тушеные овощи можно тёплыми или охлаждёнными. Мне нравятся оба варианта. Попробуйте! Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, тушеных с баклажанами и помидорами, понадобится:

кабачки — 2 шт.;

баклажаны — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

помидоры — 3-4 шт. ;

петрушка — 2 веточки;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

растительное масло — 2 ст. л.

Этапы приготовления

Сковороду разогреть с растительным маслом. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить лук на масле до прозрачности, периодически помешивая, в течение 2-3 минут. 

К обжаренному луку добавить очищенные от кожуры и нарезанные средними кубиками кабачки и баклажаны.

Готовить, периодически помешивая, 5 минут на среднем огне. 

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и отправить к луку, кабачкам и баклажанам. 

Овощи должны пустить сок, когда жидкость закипит, добавить соль, чёрный молотый перец, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить кабачки с баклажанами и помидорами 20-30 минут, периодически помешивая. За пять минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень и выдавленный через пресс чеснок.

Очень вкусные кабачки, тушеные с баклажанами и помидорами, готовы. Дать им немножко настояться и можно подавать на стол. Также такое блюдо можно убрать на пару часов в холодильник и подавать в охлаждённом виде. 

Приятного аппетита!

Тушеные кабачки с баклажанами: рецепты, особенности приготовления

Кабачки и баклажаны – одни из самых любимых сезонных овощей. Они хорошо сочетаются друг с другом и с другими продуктами. Идеальным дополнением для них служат томаты, чеснок и другие овощи. Кабачки, тушенные с баклажанами, достаточно сытны, чтобы заменить полноценный обед или ужин, но могут подаваться и в качестве гарнира. Кушанье готовится достаточно просто, а в сезон урожая и обходится недорого.

Особенности приготовления

Вкусно потушить кабачки с баклажанами сможет даже неопытный повар. Однако без знания некоторых тонкостей хорошего результата получить не удастся.

  • Для рагу можно использовать как молодые, так и крупные кабачки и баклажаны, но из зрелых блюдо получается менее приятным на вкус.
  • Молодые кабачки нуждаются в минимальной подготовке: их достаточно вымыть, промокнуть полотенцем, срезать у них кончики. Зрелые овощи нужно освободить от семян и грубой кожуры. Шкурку с плодов удаляют овощечисткой, семена выскребают ложкой, разрезав плоды пополам.
  • Баклажаны содержат вредное вещество, придающее им горечь. Избавиться от него можно путем вымачивания «синеньких» в подсоленной воде. Раствор готовят из 1 л воды и 10 г соли, держат в нем очищенные или нарезанные овощи 20 минут. После плоды тщательно промывают, чтобы они не оказались пересоленными.
  • Часто кабачки и баклажаны тушат вместе с помидорами, которые придают блюду приятную кислинку, делая его вкус чуть более пикантным. Если не хочется, чтобы вкус рагу испортили кусочки томатной шкурки, помидоры перед добавлением в кастрюлю необходимо очистить. Сделать это будет несложно, если томатную кожицу надрезать крест-накрест и опустить плоды на 2 минуты в кипящую воду.
  • Блюдо будет вкуснее, если овощи предварительно обжарить. Это сделает кушанье и более сытным, калорийным.
  • Если не хочется, чтобы рагу напоминало бесформенную массу, не добавляйте при тушении слишком много воды, солите овощи незадолго до их готовности.
  • Свежая зелень, приправы и специи существенно влияют на вкус готового блюда. Это открывает большой простор для кулинарных экспериментов.

Рецепты кабачков, тушенных с баклажанами, существуют разные. Технология приготовления этих блюд тоже может иметь отличия. Внимательно изучив инструкцию, сопровождающую конкретный рецепт, вы избежите ошибок и получите ожидаемый результат.

Кабачки, тушенные с баклажанами в сметане

Состав:

  • кабачки – 0,5 кг;
  • баклажаны – 0,5 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • мука – 30 г;
  • сметана – 100 мл;
  • вода – 50 мл;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, специи, свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Баклажаны очистите, нарежьте кружками толщиной около 0,5-0,7 см.
  • Приготовьте соляной раствор, растворив 2-3 чайные ложки соли в литре воды. Опустите в него баклажаны. Оставьте на 20 минут.
  • Кабачки вымойте. При необходимости очистите от шкурки и семян. Нарежьте кружками.
  • Баклажаны промойте, обсушите бумажными полотенцами.
  • Поскребите, помойте морковь, обсушите салфеткой. Измельчите на терке.
  • Освободите от шелухи лук, мелко порежьте.
  • В глубокую сковороду влейте масло, положите в него лук и морковь, обжарьте в течение 5 минут.
  • Добавьте баклажаны, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
  • Положите кабачки к другим продуктам.
  • Через 5 минут посыпьте овощи мукой, солью и специями, перемешайте.
  • Сметану смешайте с пропущенным через пресс чесноком и разбавьте водой. Можно добавить ложку томатной пасты.
  • Залейте овощи соусом. Тушите их 10 минут, накрыв сковороду крышкой.

Тут где-то Масленица бродит::

Если баклажаны и кабачки вам попались крупные, нарезать их для этого блюда лучше не кружками, а небольшими кубиками.

Кабачки, тушенные с баклажанами и помидорами

Состав:

  • кабачки – 0,5 кг;
  • баклажаны – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, перец, свежая петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте, обсушите салфеткой овощи.
  • Помидоры обдайте кипятком, очистите. Вырежьте уплотнения в районе плодоножек. Нарежьте мякоть небольшими кусками произвольной формы.
  • Баклажаны, очистив, порежьте кубиками размером 1-1,5 см. Опустите на 20 минут в подсоленную воду, промойте и оставьте на время, чтобы овощи немного обсохли.
  • Кабачки нарежьте такими же кубиками, как и баклажаны.
  • Мелко порубите ножом чеснок.
  • Луковицу очистите. Нарежьте небольшими кусками.
  • На дно казана или кастрюли с антипригарным покрытием влейте масло, подогрейте его.
  • Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета.
  • Добавьте кабачки и баклажаны, пожарьте их с луком в течение 5 минут.
  • Подсолите, приправьте, добавьте томаты и чеснок.
  • Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности.

При подаче к столу рагу желательно посыпать рубленой петрушкой или другой зеленью. Это один из самых простых рецептов тушеных кабачков с баклажанами и помидорами, его можно считать классическим.

Кабачки, тушенные с баклажанами и другими овощами в мультиварке

Состав:

  • кабачки – 0,6 кг;
  • баклажаны – 0,4 кг;
  • помидоры – 0,4 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • растительное масло – 60 мл;
  • соль, перец, прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вымойте овощи, обсушите кухонным полотенцем.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
  • Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, подсолите. Через 10-15 минут хорошо промойте, обсушите салфеткой.
  • Некрупными кубиками нарежьте кабачки.
  • Помидоры, обдав кипятком, очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
  • Перец освободите от плодоножки и семян, порежьте четвертинками колец.
  • Чеснок мелко порежьте.
  • В чашу мультиварки влейте масло, установите режим «Жарка». Если такая программа у вашего прибора отсутствует, можно воспользоваться функцией «Выпечка».
  • Положите лук, через 5 минут добавьте баклажаны и кабачки. Готовьте еще 5 минут, не меняя программы.
  • Подсолите и приправьте, посыпьте прованскими травами, выложите сверху перец и помидоры.
  • Переключите мультиварку на программу «Тушение» и готовьте 40-60 минут в зависимости от мощности агрегата.
  • За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

Хорошей идеей будет дополнить блюдо свежей зеленью. Подойдут петрушка, базилик, сельдерей. Зелень добавляют вместе с чесноком на последнем этапе приготовления.

Кабачки, тушенные с баклажанами, – сытное и вкусное блюдо, которое нравится почти всем. Его можно подавать на гарнир или отдельно. Технология приготовления может быть разной, но сложной ее назвать нельзя.

Дата: 09.06.2018.

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками в духовке или в мультиварке

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками являются блюдом из разряда диетических и полезных. Любая версия подобного кулинарного творения будет с одобрением воспринята сторонниками здорового питания и займет в домашнем меню одно из самых почетных мест.

Как потушить баклажаны с кабачками?

Овощное ассорти из кабачков и баклажанов в процессе тушения приобретает превосходные вкусовые качества, которые отчасти определяются использованием дополнительных ингредиентов, специй и их умелого сочетания.

  1. Улучшить свойства блюда поможет предварительное обжаривание овощей, которые можно нарезать кубиками, брусочками или дольками.
  2. В качестве жидкой составляющий зачастую хватает и овощных соков, выделяемых в процессе термической обработки. Однако при желании или по надобности можно добавить бульон, воду, сметану или томатный сок.
  3. Подчеркнуть вкус овощей и сделать его максимально выразительным удастся добавлением в конце приготовления чеснока, свежей зелени или сухих ароматных трав.
Как потушить кабачки с баклажанами и помидорами?

Составляя легкое и диетическое меню, в него нельзя не включить тушеные овощи: баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий перец, лук, морковь и другие компоненты. Кроме соли и перца в качестве приправ можно добавить смесь прованских трав, листики лавра, немного чеснока и зелени, которую вмешать на завершающем этапе томления.

Ингредиенты:

  • кабачки – 400 г;
  • баклажаны – 320 г;
  • помидоры – 300 г;
  • лук и сладкий перец – по 200 г;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Баклажаны нарезают, подсаливают, оставляют на 30 минут, промывают и дают стечь воде.
  2. Нарезают все овощи и обжаривают по отдельности в масле.
  3. Соединяют все компоненты в общей емкости, добавив томаты без кожицы, соль и перец.
  4. Готовят тушеные кабачки с баклажанами и помидорами в течение 15 минут.
Овощная икра из кабачков и баклажан

Рецепт овощной икры из кабачков и баклажан многогранен и может меняться на усмотрение хозяйки путем добавления новых ингредиентов или использования произвольного овощного ассорти. Закуску можно оставить с цельными ломтиками овощной нарезки или по желанию пюрировать с применением блендера или мясорубки.

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • лук и морковь – по 150 г;
  • пастернак и сладкий перец – по 150 г;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатный сок – 200 мл;
  • масло, соль, сахар, перец.

Приготовление

  1. Шинкуют кубиками или соломкой баклажаны, кабачки, подсаливают оставляют в дуршлаге на 2 часа.
  2. Обжаривают на масле лук, морковь, пастернак и сельдерей 5 минут.
  3. Добавляют сладкий перец.
  4. Через минуту закладывают помидоры, вливают томатный сок.
  5. Солят поджарку, перчат, добавляют сахар, выпаривают влагу.
  6. Отдельно обжаривают кабачки с баклажанами 5-10 минут.
  7. Вмешивают поджарку, чеснок, пропаривают овощи 5 минут.
Овощное рагу с баклажанами и кабачками – рецепт

Совершенно просто и легко приготовить овощное рагу с кабачками и баклажанами. Итогом станет великолепное блюдо, которое подойдет в качестве легкого гарнира к мясу, рыбе, или будет полезным самостоятельным кушаньем к ужину. Густоту допускается регулировать количеством добавляемой воды или бульона.

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки – по 1 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • кинза, петрушка – по 0,5 пучка;
  • масло, соль, перец, вода.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле лук с морковью.
  2. Добавляют кабачки, баклажаны, а через 5 минут помидоры.
  3. Солят блюдо, перчат, доливают немного воды и тушат овощи под крышкой.
  4. Приправляют вкусные тушеные овощи с кабачком и баклажаном чесноком и зеленью, прогревают минуту.
Овощное соте с баклажанами и кабачками – рецепт

Соте, тушеные овощи с баклажанами и кабачками, мало чем отличаются от традиционного рагу, разве что густым томатным соусом, нежно пропитывающим все компоненты. Если есть желание снизить калорийность готового блюда, можно заменить этапы обжаривания овощей предварительным запеканием их на противне в духовке.

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • томатный сок – 0,5 л;
  • масло, соль, перец, сахар.

Приготовление

  1. Нарезают и обжаривают по отдельности кабачки, баклажаны.
  2. Жарят морковь с луком и перцем до готовности, добавив в конце помидоры без кожицы.
  3. Соединяют овощи в сотейнике, заливают томатным соком.
  4. Приправляют блюдо солью, сахаром и перцем.
  5. Протушивают овощное соте с баклажанами и кабачками 5 минут, добавив чеснок.
Кабачки с баклажанами, тушеные в сметане

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками будут нежными и деликатными по вкусу, с приятными сливочными нотами, если приготовить их со сметаной. Предварительное обжаривание овощей не является обязательным, без него можно вполне обойтись, обеспечив блюду при этом максимальную легкость и невысокую калорийность.

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • лук и морковь – по 250 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • сметана – 150 г;
  • вода – 50 мл;
  • мука – 30 г;
  • масло, соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле лук и морковь.
  2. Добавляют баклажаны, жарят еще 5 минут.
  3. Закладывают кабачки, пассеруют все вместе 10 минут, посыпав в конце мукой.
  4. Смешивают сметану с водой и чесноком, приправляют, выливают к овощам.
  5. Готовят баклажаны с кабачками, тушеные со сметаной, еще 10 минут.
Овощное рагу с мясом, кабачками, баклажанами

Мясо, тушеное с баклажанами и кабачками – самодостаточное блюдо, не требующее дополнения и способное качественно утолить чувство голода, наполнить организм правильной энергией. Использовать можно молодую курятину, нежную и мягкую свинину или говядину, нарезав ее брусочками или некрупными кубиками.

Ингредиенты:

  • мясо – 800 г;
  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • сладкий перец, лук и морковь – по 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло, соль, перец, паприка, лавр, зелень.

Приготовление

  1. Мясо нарезают, обжаривают на масле, при необходимости протушив под крышкой с небольшим количеством воды.
  2. Отдельно пассеруют лук, морковь и баклажаны с кабачками.
  3. Закладывают овощи к мясу, добавив перец и помидоры.
  4. Приправляют блюдо, тушат под крышкой до готовности.
  5. В конце тушения вмешивают чеснок и зелень.
Овощное рагу с грибами, баклажанами и кабачками

Дополнительную гармонию вкуса приобретут тушеные овощи при приготовлении с грибами. При использовании лесных грибов их следует отварить предварительно до готовности, добавив при желании лук и пряности. Любителям остринки не помешает в составе острый перец, который следует добавить вместе с чесноком.

Ингредиенты:

  • грибы – 400 г;
  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло, соль, перец, специи, зелень.

Приготовление

  1. Все овощи и грибы нарезают, обжаривают по отдельности на масле, укладывают в сотейник.
  2. Добавляют нарезанные или перетертые помидоры, немного воды, соль, перец, специи.
  3. Готовят тушеные кабачки с баклажанами и грибами под крышкой 20 минут.
  4. Вмешивают чеснок и зелень, дают потомиться блюду еще 5 минут.
Тушеные баклажаны с кабачками и картошкой

Овощной соус с баклажанами и кабачками превратится в более сытное и питательное блюдо при приготовлении с картофелем. В качестве жидкой основы для тушения овощей здесь предпочтительно использовать вместо чистой воды смесь со сметаной или сливками, приправив ее по вкусу итальянскими травами.

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г;
  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • помидоры и сладкий перец – по 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • вода – 500 мл;
  • сметана – 150 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
  • масло, соль, перец.

Приготовление

  1. В масле пассеруют лук и морковь.
  2. Добавляют баклажаны с кабачками и перцем.
  3. Через 5 минут закладывают картофель, а сверху помидоры.
  4. Смешивают воду, сметану, чеснок, травы, соль и перец, выливают к овощам, тушат 20 минут, приправив зеленью.
Капуста, тушеная с баклажанами и кабачками

Как вариант тушеные кабачки с баклажанами можно приготовить с капустой, которая придаст блюду дополнительную насыщенность и аромат. При незначительной сочности овощей и минимальном количестве выделившегося в процессе томления сока, следует добавить в сотейник немного воды или овощного бульона.

Ингредиенты:

  • капуста – 600 г;
  • баклажаны и кабачки – по 2 шт.;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • масло, соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают в разогретом масле луково-морковную нарезку.
  2. Закладывают баклажаны, кабачки, а затем капусту с помидорами.
  3. Через несколько минут добавляют пасту, приправы и при немного воды.
  4. Томят содержимое емкости до мягкости, добавив чеснок и зелень.
Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке

Сравнительно просто и легко удастся потушить кабачки с баклажанами в мультиварке. Устройство обеспечит правильный температурный режим, предотвратит пригорание компонентов, сделает их мягкими и сочными, сохранив при этом целостность ломтиков. Состав и пропорции допускается корректировать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки – по 450 г;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор и сладкий перец – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло, соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. В чашу наливают масло и обжаривают в режиме «Жарка» или «Выпечка» лук.
  2. Закладывают в мультикастрюлю остальные овощи, соль, перец.
  3. Переключают прибор на «Тушение», установив таймер на 30 минут.
  4. За 5 минут до сигнала вмешивают к овощам зелень и чеснок.
Баклажаны кабачки, тушеные в духовке

Кабачки, тушеные с баклажанами морковью и луком даже без предварительного обжаривания составляющих получатся невероятно вкусными, сочными и аппетитными при приготовлении их в духовке. Понадобится специальная емкость с крышкой или глубокая форма, которую нужно будет затянуть сверху фольгой.

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки – по 1 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • помидор и сладкий перец – по 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • масло, соль, перец, специи, зелень.

Приготовление

  1. Баклажаны и кабачки нарезают, укладывают в форму.
  2. Припускают на масле лук с морковью.
  3. Добавляют помидоры, сладкий перец, пасту, специи и пряности, тушат 5 минут, выливают к овощам.
  4. Запекают овощи при 200 градусах 40 минут.

 

Баклажаны, тушеные с кабачками и перцем

Кабачки с баклажанами и перцем, тушёные в сковороде, — отличный диетический гарнир для любителей тушёных овощей. В летний сезон я часто готовлю этот гарнир и ему подобные к мясу для своего мужа. Также отдельно можно приготовить картофель, макароны или каши и подать овощи с ними.

Ингредиенты

Для приготовления баклажанов, тушеных с кабачками и перцем, нам понадобятся:

кабачки — 2 шт.;

баклажаны — 2 шт.;

болгарский перец — 1 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

куриный бульон (или вода) — 200 мл;

чеснок — 1-2 зубчика;

перец, соль — по вкусу;

растительное масло — 2 ст. л.;

петрушка — по вкусу.

Этапы приготовления

Полукружками нарезать баклажаны, сложить в миску и посолить.Лук и очищенный от семян болгарский перец нарезать полукольцами.

Полукружками нарезать кабачки (если кабачки молодые, то шкурку можно не чистить).

Разогреть сковороду с растительным маслом и отправить туда лук, обжарить, помешивая, до прозрачности, затем добавить к нему перец и кабачки. Обжаривать ещё в течение 4-5 минут на среднем огне, иногда перемешивая.

Отжать от лишней жидкости баклажаны и добавить их в сковороду, перемешать и добавить куриный бульон. Можно использовать и воду, но с бульоном тушеные овощи получаются намного вкуснее. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи 8-10 минут.Спустя это время, блюдо посолить и поперчить, добавить измельчённые петрушку и чеснок.

Через 10 минут баклажаны, тушеные с кабачками и перцем, можно подавать к столу. Блюдо получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Кабачки с баклажанами тушеные — рецепт с фото приготовления на сковороде на ydoo.info

Многих интересует вопрос касательно калорийности и энергетической ценности еврейского кушанья, поэтому без внимания данный пункт не оставляем. На 100 грамм тушеных баклажанов с кабачками приходится всего лишь 36,6 килокалорий (ккал). Пищевая ценность блюда (БЖУ) такова: в 100 граммах яства содержится 1 грамм белков, 1,5 грамма жиров и 5,1 грамма углеводов. То есть отказывать себе в этом вкусном кушанье не стоит, боясь набрать пару лишних килограммов. Напротив, такое блюдо нужно кушать, ведь тушеные овощи очень полезны.

  • Приготовление нашего тушеного овощного рагу начинаем с того, что подготовим все необходимые для готовки ингредиенты: на рабочую поверхность выкладываем кабачки, баклажан, лук с морковью, чеснок, муку и растительное масло, а также не забываем про специи — держим поблизости соль с черным молотым перцем. Итак, все, что нужно, под рукой, а значит, можно переходить непосредственно к приготовлению овощей. Берем баклажан, тщательно промываем его под проточной водой и, не очищая от кожуры, нарезаем кубиками небольшого размера. Перекладываем готовый овощ в подходящую емкость.

  • Далее на очереди у нас другой главный ингредиент — кабачок. Промываем его под струей воды. От кожуры этого овоща мы избавляемся, как и от внутренних семян, если они в кабачке имеются. Как и баклажан, нарезаем кабачок мелкими кубиками. Не смешивая с баклажанами, перекладываем измельченный кабачок в отдельную посудину.

  • Теперь переходим к луку. Его мы очищаем от шелухи, как и предыдущие овощи, промываем под проточной водой и измельчаем по уже известной схеме — небольшими кусочками. Отправляем заготовку в миску до последующих манипуляций в процессе приготовления овощного рагу из тушеных овощей.

  • С моркови устраняем кожуру и промываем под струей воды, после чего нарезаем не очень толстой, но и не тонкой соломкой. Измельченный овощ перекладываем в четвертую посудину, пока не соединяя овощи между собой.

  • Промываем и сочные красные помидоры. Далее, обдаем овощи кипятком и быстренько снимаем с них кожуру. После этих действий нарезаем помидоры полукольцами и выкладываем заготовленный продукт в отдельную емкость.

  • Теперь можем приступать к обжариванию овощей и последующему их соединению для готового тушеного рагу. Берем сковороду, ставим ее на плиту, выставляем умеренный огонь. а когда емкость слегка нагреется, перекладываем в нее измельченные баклажаны. Держим овощ на огне буквально несколько минут.

  • Через короткий промежуток времени добавляем к баклажанам нарезанную соломкой морковь. Обжариваем совместно овощи еще некоторое время.

  • После соединения баклажанов с морковью выкладываем в сковороду и нарезанные кабачки. Тушим все овощи вместе на протяжении пяти минут.

  • Дополняем овощной состав измельченный луком, тщательно перемешиваем и продолжаем тушить. Держим овощи на огне до тех пор, пока не испарится вся лишняя жидкость.

  • Спустя время в сковороду просеиваем указанное количество муки, еще раз перемешиваем овощную массу и обжариваем еще около пяти минут.

  • Выкладываем в сковороду дольки помидор, дополняем общий состав черным молотым перцем, солью, перемешиваем, накрываем емкость крышкой и тушим до тех пор, пока овощи не размягчатся. Время от времени перемешиваем.

  • Очищаем от шелухи головку чеснока, промываем зубчики под проточной водой и пропускаем их через пресс, после чего добавляем измельченный овощ к рагу в сковороду. Еще раз хорошенько перемешиваем и выключаем огонь, снимаем сковороду с плиты.

  • Наше вкусное и ароматное блюдо еврейской кухни готово. Как видите, сделать тушеные кабачки с баклажанами, помидорами, луком, морковью и чесноком в домашних условиях абсолютно не сложно. А наш пошаговый рецепт с фото делает эту кулинарную миссию и вовсе элементарной. Теперь вы можете готовить овощное рагу чаще и тем самым радовать своих домочадцев. Что же, а теперь пора и к столу на дегустацию тушеного блюда из овощей. Желаем вам приятного аппетита!

     

  • Овощное рагу с баклажанами и кабачками

    Это легкое блюдо лучше всего готовить в сезон овощей, но если вы решите приготовить его зимой, то ничего страшного. Приготовить тушеные овощи с баклажанами и кабачками вам поможет простой, пошаговый рецепт с фото, который подробно покажет приготовление диетической еды. Кушанье можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к различным мясным или рыбным блюдам.

     

    Как приготовить тушеные овощи с баклажанами и кабачками

    Рецепт тушеных овощей с баклажанами и кабачками предполагает использование только свежих продуктов. Конечно вы можете взять готовые заморозки, но лучше не портить блюдо. Чтобы приготовить вкусные тушеные овощи необходимо выбирать баклажаны среднего размера, упругие, однородного цвета. Не стоит брать баклажаны слишком большого размера или сомнительного цвета. Они могут оказаться старыми и жесткими с твердыми семечками внутри. Тогда при приготовлении они станут волокнистыми и невкусными.

    Кабачки также стоит выбирать среднего размера и приятного зеленоватого цвета. У крупных кабачков могут быть слишком большие и жесткие семечки, которые придется удалять перед готовкой.

    Ингредиенты
    • Баклажаны — 2 шт.;
    • Кабачки — 2 шт.;
    • Помидоры — 2 шт.;
    • Сладкие перцы — 2 шт.;
    • Подсолнечное масло — 2 ст. л.;
    • Луковица — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Зелень;
    • Молотый перец черный;
    • Соль.
    Приготовление вкусных тушеных овощей с баклажанами и кабачками

    Шаг 1.

    Баклажаны помыть, нарезать крупными кубиками и залить большим количеством холодной водой для вымачивания. Таким образом из баклажан удаляется вся горечь.


    Шаг 2.

    Кабачки помыть и нарезать крупными кубиками.


    Шаг 3.

    Морковь очистить, помыть и нарезать дольками или кубиками, или как больше нравится.

    Совет к рецепту:

    На терке лучше не тереть, так как морковь протушится быстрей всех овощей, да и вид у блюда будет уже не тот.

    Луковицу очистить, помыть и нарезать кубиками или любым другим способом. Перец сладкий разрезать на две части, очистить от семян, промыть и нарезать кубиками среднего размера.


    Шаг 4.

    Помидоры помыть, разрезать пополам или на четыре части, удалить твердые участки и нарезать дольками. При желании можно ошпарить помидоры кипятком и удалить кожицу. Зелень нарезать крупно.


    Шаг 5.

    Вымоченные баклажаны отжать от воды, выложить на бумажное полотенце и просушить немного. Затем кусочки высыпать на нагретую сковороду с подсолнечным маслом. Добавить все остальные овощи, кроме помидоров и зелени.

    Обжарить в течение 5-10 минут, затем добавить помидоры с зеленью и обжаривать еще 5 минут. После посолить, немного поперчить, добавить чашку воды и тушить овощи с баклажанами и кабачками на слабом огне под закрытой крышкой до готовности. Периодически можно подливать воду небольшими количествами, если она слишком быстро испаряется. Готовые овощи должны быть мягкими, но сохранять свою форму.

    Вкусные тушеные овощи с баклажанами и кабачками подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

    Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Тушеные кабачки с баклажанами — пошаговый рецепт с фото

    Летние блюда должны быть яркими, легкими и очень вкусными. Тушеные кабачки, баклажаны и томаты способны быстро утолить голод и при этом насытить организм полезными веществами и витаминами. Меньше калорий – больше пользы!

    Шаг 1

    Баклажаны вымыть, нарезать крупными кубиками, посолить, положить в дуршлаг и оставить на 10-15 минут, чтобы ушла горечь, затем промыть под проточной водой.

    Шаг 2

    Подготовленные кабачки нарезать кубиками.

    Шаг 3

    Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на крупные дольки.

    Шаг 4

    Большую сковороду прогреть вместе с маслом, выложить баклажаны.

    Шаг 5

    Обжарить на среднем огне до легкой румяной корочки, периодически перемешивая.

    Шаг 6

    Добавить кабачки.

    Шаг 7

    Жарить на среднем огне до легкой румяной корочки на кабачках, периодически перемешивая.

    Шаг 8

    Овощи посолить, чтобы кабачки выделили сок.

    Шаг 9

    Выложить сверху помидоры.

    Шаг 10

    Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до маленького, тушить до готовности.

    Шаг 11

    Готовое блюдо посыпать молотым перцем. Подавать тушеные кабачки с баклажанами можно с мясом, рыбой или с жареными яйцами. Приятного аппетита.

    Тушеные кабачки с баклажанами

    Кабачки и баклажаны являются самыми востребованными овощами в летний период времени и используются для приготовления самых разнообразных закусок и полноценных вторых блюд. Они прекрасно сочетаются с другими овощами и друг с другом и составляют достойное соседство мясным продуктам.

    Предлагаем рецепты приготовления тушеных кабачков с баклажанами, которые вы можете адаптировать под свой вкус, добавив другие овощи, мясо или специи на свой выбор. Это блюдо прекрасно поддерживает любые кулинарные эксперименты, радуя каждый раз прекрасным результатом.


    Овощи тушеные с кабачком и баклажаном

    Ингредиенты:

    • баклажаны – 550 г;
    • кабачки – 450 г;
    • помидоры – 350 г;
    • болгарский перец – 250 г;
    • репчатый лук – 220 г;
    • морковь – 230 г;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • растительное рафинированное масло – 125 мл;
    • молотый черный перец;
    • итальянские травы;
    • сахар;
    • соль;
    • свежая зелень базилика, укропа и петрушки.

    Приготовление

    Первым делом подготовим все необходимые овощи, промоем их хорошенечко и вытрем насухо. Затем баклажаны нарезаем полукружками или крупными кубиками, помещаем в глубокую емкость и заливаем подсоленной водичкой на тридцать минут для избавления от горечи. Тем временем кабачки нарезаем аналогичной баклажанам формой, репчатый лук чистим и шинкуем полукольцами, а морковь измельчаем кружками или соломкой. Болгарские перцы избавляем от семенных коробок и плодоножек и режем крупной соломкой или кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком, сделав прежде сверху крестообразные надрезы, снимаем шкурки и шинкуем дольками или кубиками.

    Вымоченные баклажаны промываем холодной водой, даем стечь и промакиваем излишки влаги бумажным полотенцем или салфетками.

    В глубокий сотейник, сковороду или казанок наливаем растительное масло без запаха, прогреваем его хорошенько, закладываем репчатый лук и подрумяниваем его, помешивая. Через три-пять минут добавляем соломку моркови и пассеруем овощи до мягкости. Одновременно на другой сковороде подрумяниваем на растительном масле поочередно баклажаны, кабачки и сладкий перец и закладываем к другим овощам.

    В заключение добавляем помидоры, сдабриваем блюдо солью, сахаром, молотым черным перцем, итальянскими травами, накрываем сотейник крышкой и протушиваем овощи на минимальном жаре пять-семь минут. Затем бросаем предварительно очищенный и нарубленный мелко чеснок, свежую зелень петрушки, базилика и укропа, перемешиваем и через одну минуту снимаем с огня.

    Даем тушеным овощам настояться в течение десяти минут и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

    Тушеные кабачки с баклажанами и помидорами — рецепт в мультиварке

    Ингредиенты:

    • баклажаны – 640 г;
    • кабачки – 340 г;
    • помидоры – 350 г;
    • болгарский перец – 240 г;
    • репчатый лук – 225 г;
    • чеснок – 4-5 зубчиков;
    • оливковое или растительное масло – 65 мл;
    • зелень петрушки – 1/2 пучка;
    • зелень сельдерея – 3 веточки;
    • молотый черный перец;
    • прованские травы;
    • соль.

    Приготовление

    Первоначально вымоем все овощи, кабачки и баклажаны нарежем крупными кубиками или дольками, посыплем щедро солью и оставим на тридцать минут.

    Тем временем очищаем от семян и плодоножек болгарский перец и нарезаем соломкой, репчатый лук чистим и шинкуем полукольцами, очищенный чеснок и вымытую зелень петрушки и сельдерея мелко рубим.

    Баклажаны и кабачки промываем от соли и даем воде стечь. Тем временем наливаем в емкость мультиварки оливковое или растительное масло без запаха, выбираем на дисплее функцию «Выпечка» или «Жарка» и закладываем полукольца лука. Подрумяниваем их немного, выкладываем баклажаны с кабачками, затем сладкий перец и завершаем помидорами. Приправляем блюдо солью, прованскими травами и черным молотым перцем. Переключаем устройство на режим «Тушение» и готовим блюдо шестьдесят минут. За десять минут до завершения процесса приготовления бросаем чеснок и зелень петрушки и сельдерея.

     

    Тушеные овощи с баклажанами и кабачками: рецепт вкусного овощного рагу

    Тушеные овощи с баклажанами и кабачками — одно из самых популярных летних блюд, которые  часто появляются на обеденных столах многих одесских семей. Я помню это овощное рагу с детства, его всегда готовила старшая сестра, ставя на стол с отварной молодой картошкой и запеченной курочкой.

    Взрослые любители баклажанов такое блюдо обожают. Поэтому обязательно приготовьте его в сезон, ведь получаются вкуснейшие и полезные овощи, потушенные простым способом за достаточно короткое время.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 7

    Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите бумажным полотенцем.

    Шаг 2 из 7

    Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук и тонкими ломтиками морковь. Обжарьте овощи на среднем огне минуты 2-3.

    Шаг 3 из 7

    Добавьте нарезанный небольшими ломтиками кабачок, готовьте минуты 3-4, пока он не станет слегка мягким.

    Шаг 4 из 7

    Точно так же нарезаем баклажаны, добавляем в сковороду. Они практически полностью впитают масло, поэтому делаем огонь тише и слегка обжариваем.

    Дальше подливаем немного воды, накрываем крышкой и готовим минут 5-7.

    Шаг 5 из 7

    Крупный и мясистый помидор нарезаем кубиком, добавляем в сковороду вместе с раздавленным чесноком. Накрываем крышкой и продолжаем тушить еще минут 5-7.

    Овощи солим и перчим, пробуем. Если получилось слишком кисло — добавляем немного сахара для баланса вкуса.

    Шаг 6 из 7

    Нарезаем петрушку и укроп мелко, добавляем к овощам, перемешиваем. Плиту выключаем, накрываем крышкой и обязательно даем настояться готовому блюду перед подачей.

    Шаг 7 из 7

    Тушеные овощи с баклажанами и кабачками очень вкусные в горячем виде, но и в холодном состоянии они хороши, особенно на следующий день с куском свежего хлебушка.

    Тушеные кабачки с помидорами и баклажанами (рататуй), пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте толстыми полосками длиной 7–8 см. Нарежьте кабачки кружками, не снимая кожицу. Сложите баклажаны и кабачки в кастрюлю. Залейте холодной водой на 30 мин., затем слейте воду.

    Шаг 2

    Измельчите лук и чеснок. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите помидоры на 30 сек. в кипяток, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте помидоры дольками. У петрушки удалите жесткие стебли, листья очень мелко порубите.

    Шаг 3

    В сковороде с толстым дном на среднем огне поджарьте кабачки и баклажаны в оливковом масле, по 1 мин. с каждой стороны, и выньте их из сковороды.

    Шаг 4

    Положите в ту же сковороду лук, при необходимости подлейте масла и жарьте лук на среднем огне 10 мин. Добавьте чеснок. Посолите и поперчите.

    Шаг 5

    Выложите дольки помидоров на лук с чесноком, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5 мин. Снимите крышку. Образовавшимся в сковороде соком полейте помидоры. Увеличьте огонь и готовьте, пока сок практически полностью не выпарится.

    Шаг 6

    Выложите треть смеси лука и помидоров в кастрюлю с толстым дном. Посыпьте частью измельченной петрушки. Затем выложите половину кабачков и баклажанов. На них – опять помидоры и лук, снова посыпьте петрушкой. Затем вторую часть баклажанов и кабачков. Покройте все остатками томатно-луковой смеси и посыпьте петрушкой.

    Шаг 7

    Закройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 10 мин. Потом крышку снимите и полейте все соком из овощей (для этого нужно чуть наклонить кастрюлю и отодвинуть овощи ложкой, чтобы ложка уперлась в дно – в этом месте скопится сок). Посолите и поперчите.

    Шаг 8

    Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 15 мин., периодически поливая овощным соком. Подавайте рататуй горячим или холодным (во втором случае дав ему настояться минимум 2 ч).

    Полезный совет

    Есть три способа готовить рататуй. Первый: все овощи обжариваются до готовности по отдельности и смешиваются перед подачей. Это очень красиво выглядит. Второй: все овощи тушатся вместе. Это очень вкусно пахнет. И третий – тот, который мы вам предложили, соединяющий два предыдущих и, соответственно, все их преимущества.

    Тушеные кабачки с баклажанами: лучшие рецепты

    C приходом осени созревают полезные для нашего организма овощи и фрукты. К ним относятся кабачки и баклажаны. Приготовить овощи можно различными способами. Кто-то предпочитает жареные овощи, кто-то — запеченые, кто-то — сырые, а кто-то отдает предпочтение тушеным.

    Тушить овощи довольно просто. На кухне не нужно проводить много времени и быть привязанным к сковороде. Хозяйки смогут уделить внимание домашним делам, в то время как на плите будут готовиться вкусные и полезные тушеные овощи.

    Продукты для приготовления тушеных кабачков с баклажанами

    Для рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

    • 2 средних кабачка.
    • 2 небольших баклажана.
    • Пара морковок.
    • 5-6 помидоров.
    • 2 луковицы.
    • 3-4 зубчика чеснока.
    • 3 столовые ложки растительного или оливкового масла.

    Солить по вкусу. Если вкус получится слишком кислым – приправить сахаром.

    Стоит отметить, что соотношение очищенных и нашинкованных кабачков, помидоров и баклажанов, должно быть одинаковым.

    Способ приготовления

    Лук очистить от кожуры, нашинковать его небольшими кубиками. На предварительно нагретую сковороду влить масло. Затем добавить измельченный лук. Его обжаривать на среднем огне, накрыв крышкой.

    Пока подрумянивается лук, можно очистить и измельчить морковку. Нашинкованную морковь высыпать на сковороду. Тушить на слабом огне.

    Промытые, очищенные от кожуры помидоры мелко нарезать и добавить к уже поджарившимся ингредиентам. Продолжать тушить под плотно закрытой крышкой на среднем огне.

    Кабачки очистить от кожуры и нарезать кружочками или дольками. Добавить кабачки к морковке, луку и помидорам. Баклажаны хорошо помыть, очистить от кожи и нарезать так же, как и кабачки. Высыпать их на сковороду к остальным овощам.

    Все ингредиенты тщательно перемешать, посолить по вкусу. Убавить огонь и тушить на медленном огне, пока овощи приобретут мягкость. Сколько тушить баклажаны на сковороде с кабачками? Это довольно длительный процесс, и займёт он около двух часов.

    Когда овощи уже полностью готовы, нужно добавить к ним измельченные дольки чеснока. Снова все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить еще примерно две-три минуты.

    Блюдо готово. Можно дать остыть тушеным кабачкам с баклажанами, а можно сразу подавать их на стол, посыпав мелко нарезанной петрушкой или укропом. Это кушанье придется по вкусу любителям овощей как в холодном, так и в горячем виде.

    Рецепт кабачков и баклажанов со сметаной

    Среди множества рецептов тушеных кабачков с баклажанами, стоит уделить внимание тому, где в качестве заправки используется сметана. Молочный продукт придает готовому блюду изысканный вкус. Тушеные кабачки с баклажанами понравятся всем членам семьи.

    Для приготовления блюда понадобятся:

    • 3 средних кабачка.
    • 4-5 небольших баклажанов.
    • 3 зубчика чеснока.
    • 200 граммов сметаны, желательно, с большим процентом жирности.
    • Немного растительного масла, примерно 3-4 столовые ложки.
    • Специи – черный перец и паприка – добавят блюду пикантный вкус.
    • Измельченная зелень.

    Приступаем к приготовлению тушеных кабачков с баклажанами.

    Это довольно простой рецепт, поэтому его сможет приготовить как опытная хозяйка, так и начинающая.

    Процесс приготовления блюда со сметаной

    Как правильно тушить баклажаны с кабачками и сметаной? Это несложно.

    Кабачки моем, счищаем кожуру, шинкуем кубиками и солим. В разогретую сковородку вливаем растительное масло и выкладываем на нее кабачки. Накрываем сковородку крышкой. Берем баклажаны и повторяем весь процесс. Тщательно моем, избавляемся от кожуры, нарезаем на небольшие кубики и солим.

    После этого отправляем баклажаны на сковороду. Тщательно все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим на медленном огне примерно полчаса, постоянно помешиваем. Если необходимо получить хрустящую корочку на овощах, тогда нужно тушить блюдо на сильном огне примерно десять-пятнадцать минут, не прекращая помешивать. Выключаем огонь.

    Приготовим сметанный соус. Для этого нужно взять молочный продукт, смешать его с измельченным чесноком. Добавляем в блюдо свежую зелень, укроп и специи. Заливаем полученной смесью тушеные кабачки с баклажанами. Нужно дать настояться готовому блюду примерно минут 5-10 под плотно закрытой крышкой. После чего можно переложить на красивую посуду и подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде.

    Тушеные кабачки с баклажанами, заправленные сметаной, — это очень вкусное и, что немаловажно, полезное блюдо.

    20 быстрых и вкусных рецептов тушеных кабачков

    Фото: keywordsbasket.com

    Тушеные кабачки содержат мало калорий и практически не теряют полезные вещества в процессе приготовления. Именно по этой причине их часто готовят при диетическом питании. Собрали для тебя 20 отличных рецептов, выбирай!

    1. Тушеные кабачки на сковороде

    Фото: lechivse.ru

    С молодых кабачков снимать кожуру необязательно.

    Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 болгарских перца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 лука, 1 морковь, молотый черный перец, соль, 50 мл растительного масла, 150 мл воды.

    Приготовление: Подготовь и нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь кабачки, болгарский перец и помидоры. Выдави через пресс чеснок, влей воду и протуши 10 минут. Поперчи, посоли и выключи.

    2. Тушеные кабачки с овощами

    Фото: ukrpublic.com

    Удобней всего готовить это блюдо в казанке.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 лук, 1 морковь, стакан кипятка, 3 зубчика чеснока, молотый перец, соль, растительное масло для жарки.

    Приготовление: Нарежь все овощи. Обжарь лук с морковью, а затем все остальные овощи по отдельности. Сложи все в глубокий казанок, влей воду и туши 10 минут после закипания. Выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи.

    3. Тушеные кабачки с картошкой

    Фото: eat-me.ru

    Попробуй приготовить кабачки с молодым картофелем. Еще проще и вкуснее не придумаешь!

    Тебе понадобится: 4 кабачка, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 100 мл горячей воды, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец, пару веточек зелени.

    Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, добавь картофель и через 10 минут всыпь кабачки. Когда овощи подрумянятся, влей воду, накрой крышкой и туши 15 минут. Посоли, поперчи и присыпь мелко нарубленной зеленью.

    4. Кабачки, тушенные с картошкой и мясом

    Фото: more-myaso.ru

    Если мясо слишком жесткое, увеличь количество воды и время тушения.

    Тебе понадобится: 300 г кабачков, 2 картофеля, 300 г мяса, 1 лук, 1 морковь, 2 стакана теплой воды, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец, 3 веточки петрушки.

    Приготовление: Нарежь овощи и мясо. Лук с морковью обжарь до золотистого цвета, добавь мясо и готовь еще 10 минут. Влей воду и накрой крышкой на 20 минут. Добавь картофель, кабачки и протуши 15 минут. Посоли, поперчи и присыпь зеленью.

    5. Кабачки, тушенные в сметане

    Фото: kakprosto.ru

    Овощи отлично сочетаются с молотым перцем, кориандром, петрушкой, укропом и кинзой.

    Тебе понадобится: 400 г молодых кабачков, 150 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 20 г петрушки, 150 мл воды, 2 горошины душистого перца, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Кабачки нарежь и обжарь до готовности. Добавь сметану, измельченный чеснок, воду и душистый перец. Накрой крышкой и томи 5 минут. Доведи по соли и присыпь нарезанной петрушкой.

    Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

    6. Соте из овощей с кабачками

    Фото: vosadu-li-vogorode.ru

    При желании лимонный сок можно исключить.

    Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 сладких перца, 1 морковь, 1 лук, 1 помидор, 3 зубчика чеснока, 250 мл кипятка, 3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 1 ст.л. лимонного сока, 50 мл оливкового масла, 5 веточек укропа, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь все овощи и обжарь по отдельности до золотистого цвета. Сложи все в глубокую сковороду, добавь лимонный сок, специи, кипяток и туши 15 минут под крышкой. Добавь соль, молотый перец и нарубленную зелень.

    7. Тушеные кабачки с аджикой

    Фото: unipack-ug.ru

    Интересное блюдо для любителей пикантной кухни.

    Тебе понадобится: 400 г молодых кабачков, 100 мл острой аджики, 1 помидор, 200 мл теплой воды, 50 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль.

    Приготовление: Кабачки нарежь и обжарь до золотистой корочки. Сложи в казанок, добавь аджику, воду, помидор, измельченный чеснок и протуши 10 минут на медленном огне. Доведи по соли и выключи.

    8. Кабачки, тушенные в томате

    Фото: pro-orehi.ru

    Вместо воды можешь использовать мясной бульон.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, 300 г помидоров, 1 лук-порей, 1,5 стакана воды, 100 мл томатного сока, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 3 горошины душистого перца, 50 мл оливкового масла.

    Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь кабачки с луком, добавь помидоры, томатный сок, воду, сахар и специи. Накрой крышкой и туши 10 минут. Посоли и сними с огня.

    9. Кабачки, тушенные с баклажанами

    Фото: kulinaria1914.ru

    Рекомендуем снимать с баклажанов кожуру!

    Тебе понадобится: 300 г кабачков, 2 баклажана, 1 морковь, 1 лук, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль, стакан кипятка, 50 мл оливкового масла.

    Приготовление: Овощи нарежь, баклажаны замочи на 10 минут в соленой воде. Обжарь лук с морковью, добавь баклажаны, кабачки и продолжай готовить пока не выпарится влага. Влей воду, выдави через пресс чеснок и туши под крышкой 7 минут. Перед выключением добавь соль и молотый перец.

    10. Овощное рагу с брокколи и кабачками

    Фото: tatarez.livejournal.com

    Аккуратно перемешивай блюдо, чтобы не помять овощи.

    Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 300 г брокколи, веточка помидоров черри, 2 лука, 200 мл воды, молотый перец, соль, 50 мл растительного масла.

    Приготовление: Подготовь и нарежь овощи. Обжарь лук с кабачками, добавь помидоры, воду, брокколи и туши под крышкой 7 минут. Добавь соль и перец.

    20 самых вкусных рецептов тушеных овощей

    11. Тушеные кабачки с шампиньонами

    Фото: cookingmir.ru

    Весь процесс приготовления займет у тебя не больше получаса.

    Тебе понадобится: 400 г кабачков, 250 г шампиньонов, 1 лук, 1 средняя морковь, 2 зубчика чеснока, 80 г сливочного масла, молотый перец, соль, стакан горячей воды.

    Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь грибы, кабачки и готовь пока не выпарится влага. Влей воду, поперчи и туши 10 минут. Выдави через пресс чеснок, посоли и выключи.

    12. Тушеные кабачки с курицей

    Фото: m.povar.ru

    Если курица домашняя, то тушить ее придется дольше.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, 300 г куриного филе, 1 болгарский перец, 1 лук, 1 помидор, 3 зубчика чеснока, 150 мл воды, соль, молотый перец, растительное масло для жарки.

    Приготовление: Нарежь овощи и курицу. Обжарь мясо с луком, добавь сладкий перец, помидор, кабачки и готовь 7 минут. Влей воду и протуши 10 минут на медленном огне. Выдави через пресс чеснок, посоли, поперчи и сними с огня.

    13. Кабачки с грибами, тушенные в соевом соусе

    Фото: likelive.ru

    Соевый соус придает овощам очень интересный вкус.

    Тебе понадобится: 300 г кабачков, 200 г грибов, 2 ст.л. соевого соуса, стакан кипятка, 80 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарезанные кабачки и грибы смешай с соевым соусом и обжарь до готовности. Влей воду и туши 5 минут под крышкой. Добавь соль и перец.

    14. Тушеные кабачки с фасолью

    Фото: sushi-salsk.ru

    Можно использовать консервированную фасоль.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, стакан сухой фасоли, 1 болгарский перец, 2 лука, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец, вода.

    Приготовление: Фасоль замочи на 10 часов, провари до готовности. Обжарь измельченные лук и перец, всыпь кабачки и готовь пока не выпарится влага. Влей воду и туши 10 минут. Добавь фасоль, посоли, поперчи и через 3 минуты сними с огня.

    15. Кабачки, тушенные со свининой и овощами в сладком соусе

    Фото: vosadu-li-vogorode.ru

    Обязательно пробуй соус на вкус и при необходимости добавь соль или сахар.

    Тебе понадобится: 400 г кабачков, 300 г свинины, 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 репчатый лук, 0,5 ч.л. сахара, 400 мл кипятка, долька лимона, 0,5 ч.л. молотого кориандра, соль, растительное масло для жарки.

    Приготовление: Нарежь мясо и овощи. Обжарь лук с морковью, добавь свинину и готовь 10 минут. Всыпь помидоры, сахар, кориандр, воду и туши 20 минут. Добавь кабачки, болгарский перец, лимонный сок и потоми еще 7 минут. В конце посоли и поперчи.

    10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке

    16. Тушеные кабачки с капустой

    Фото: kingroll74.ru

    Вместо белокочанной капусты можешь использовать пекинскую.

    Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г белокочанной капусты, 1 репчатый лук, 1 морковь, 150 мл бульона, молотый черный перец, соль, 50 мл растительного масла.

    Приготовление: Нарежь лук и капусту, а кабачки и морковь натри на терке. Обжарь лук с морковью, добавь кабачки и капусту. Когда овощи уменьшатся в объеме, влей горячий бульон, накрой крышкой и протуши 10 минут. Добавь соль и молотый перец.

    17. Тушеные кабачки с картошкой и сосисками

    Фото: vpuzo.com

    Аппетитное и легкое, но при этом довольно сытное блюдо на ужин.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г сосисок, 1 средняя морковь, 1 лук, 200 г картофеля, 50 мл оливкового масла, 200 мл кипятка, соль, молотый черный перец, полпучка укропа.

    Приготовление: Нарежь овощи и сосиски. Обжарь лук с морковью, всыпь картофель и готовь до золотистой корочки. Добавь кабачки, сосиски, воду и туши 5 минут. В конце посоли, поперчи и присыпь измельченным укропом.

    18. Тушеные кабачки с фаршем

    Фото: in.pinterest.com

    Если кабачки не молодые, сними с них кожуру и удали семена.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г фарша, 1 лук, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 стакан кипятка, 50 мл растительного масла, молотый мускатный орех, соль, зелень.

    Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь лук с морковью и фаршем, добавь кабачки, томатную пасту, воду и туши 10 минут под крышкой. Посоли, добавь мускатный орех и зелень.

    19. Тушеные кабачки с рисом

    Фото: buljon.ru

    Нарезай кабачки кружочками толщиной по 1-1,5 сантиметра.

    Тебе понадобится: 3 кабачка, 100 г риса, 1 морковь, 1 лук, стакан бульона, 4 ст.л. растительного масла, соль и молотый перец по вкусу.

    Приготовление: Рис замочи на 15 минут в кипятке. Овощи нарежь. Обжарь лук с морковью, всыпь рис, кабачки и готовь 3 минуты. Влей горячий бульон, накрой крышкой и туши 10 минут. Готовое блюдо посоли и поперчи.

    20. Тушеные в мультиварке кабачки

    Фото: recept-borscha.ru

    Попробуй приготовить это блюдо на смеси из разных масел: оливковом, сливочном и подсолнечном.

    Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 болгарский перец, 1 лук, 1 морковь, 2 помидора, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, стакан горячей воды, 30 мл подсолнечного масла, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла.

    Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. На программе «Жарка» обжарь лук с морковью, всыпь кабачки, сладкий перец и помидоры. Добавь сахар, молотый перец, воду, накрой крышкой и готовь 10 минут в режиме «Тушение». Посоли и выключи.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Тушеные овощи приготовленные в пюре спелых томатов без воды

    Тушеные овощи — вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Оно с успехом может быть самостоятельным вторым блюдом, гарниром и даже закуской. Летом, когда много молодых овощей, стоит иногда готовить крупно нарезанные кабачки, баклажаны, перец, дав им потомиться в мякоти томатов со специями. Это очень вкусно и полезно, блюдо немного напоминает рагу без мяса с большим количеством соуса.

    В кулинарии процесс называемый тушение очень часто используется в приготовлении множества блюд. Его основное отличие от варки и жарки состоит в том, что продукты нагреваются в очень малом количестве жидкости. Если в составе ингредиентов есть сочные овощи, жидкость может вообще не добавляться. Тогда говорят, что тушение происходит в собственном соку.

    Вообще-то, тушение это нечто среднее между отвариванием и жаркой. Более того, перед тем как тушить мясо или овощи, весьма часто, их предварительно обжаривают – так называемое брезирование. Тушат продукты на небольшом огне под крышкой, а время составляет в среднем около получаса. Хотя, например, тушеное мясо может готовиться несколько часов, особенно если оно «старое» и жилистое.

    Когда тушатся разнородные продукты, за длительное время ароматы и вкусы смешиваются, создавая нечто удивительное и уникальное. Тушить лучше много всяких продуктов одновременно – тогда будет богаче вкус готового блюда. Если необходимо добавить жидкость, не стоит сразу останавливаться на обычной воде. В большинстве случаев блюда будут намного вкуснее, если добавить бульон, сухое вино, готовый соус. Обжаривание также стоит делать, это создает корочку или более плотный слой на поверхности кусочков, который удерживает внутренние соки.

    Какие овощи лучше тушить

    Стоит определиться, что часть овощей останутся в виде целых кусочков, а часть соединится с соками, и образует соус. Для соуса хорошо подойдет мякоть томатов, лук. А вот кусочки кабачка, баклажана, перец – останутся целыми.

    В сезон всегда есть молодые кабачки и баклажаны, сладкие мясистые перцы. Это лучший набор овощей для блюда. Если есть молодой картофель, с некрупными клубнями, его вполне можно использовать. Для аромата стоит добавить несколько нарубленных зубчиков чеснока, а для остроты немного свежего острого перца. Идеальной жидкостью для тушения выступает пюре очень спелых помидоров, которое составит основу густого соуса.

    Овощное рагу с болгарским перцем, помидорами, картофелем рецепт – Болгарская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Овощное рагу с болгарским перцем, помидорами, картофелем рецепт – Болгарская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Овощное рагу с болгарским перцем, помидорами, картофелем

    АВТОР: Светлана Горелова

    порции:  2ГОТОВИТЬ:  40 минут

    Добавить в книгу рецептов326

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Картофель

    4 штуки

    Белокочанная капуста

    300 г

    Красный сладкий перец

    1 штука

    Морковь

    1 штука

    Помидоры

    1 штука

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Зелень

    по вкусу

    Сушеный базилик

    по вкусу

    Растительное масло

    2 столовые ложки

    Инструкция приготовления

    40 минут

    Распечатать

    1Картофель нарезаем кубиками и обжариваем, добавляем нарезанную соломкой капусту и готовим, пока капуста не станет мягкой и слегка золотистой.

    2Лук, морковь нарезаем полукольцами, перец — кубиками.

    3Половину лука, перца и моркови отправляем к картофелю с капустой и тушим 10–15 минут.

    4Добавляем оставшиеся овощи и тушим 5 минут.

    5Добавляем нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, базилик и тушим до готовности.

    6Посыпаем готовое рагу зеленью.

    Популярные запросы:

    Комментарии (3):

    2

    Такое рагу постоянно моя мама готовила и в школе давали. Спасибо, я его искала и нигде найти не могла. К такому рагу еще куриные котлеты хороши.

    ОтветитьПожаловаться

    2

    я еще и кабачок добавляю, и баклажан тоже хорошо)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    добавила специи для рыбы и чеснок. при готовке не закрывала крышкой. подавала с обжаренными тефтелями и солеными огурцами. близкие оценили. кабачок не стало вводить, поскольку, на мой вкус, будет много сока.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Рецепты шефов

    Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Кабачки тушеные с перцем и помидорами

    Летом часто делаю гарнир к мясу из разных овощей. Предлагаю хороший рецепт тушеных кабачков. Ещё тушеные кабачки идеально подходят в пост.

    Готовим рагу из кабачков. Просто, вкусно и в пост пригодится. И гарнир к мясу идеальный.

    Тушеные кабачки — простое и быстрое блюдо! Овощи отлично подойдут в качестве гарнира к мясу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

    Шикарный овощной гарнир к вашему столу. Кроме того, овощное рагу с картошкой и кабачками — отличное блюдо без мяса, для поста или для вегетарианцев.

    Кабачки в сметанном соусе – это очень вкусная и полезная закуска. Приготовить кабачки в сметанном соусе по этому рецепту легко.

    Тушеные кабачки с рисом — достаточно сытное, но по-летнему лёгкое блюдо. Сочные овощи — помидоры, сладкий перец, лук и кабачки — хорошо сочетаются с рисом. Овощи можно брать в произвольных пропорциях и количество риса увеличивать или уменьшать на свой вкус.

    Кабачки с луком, тушенные в сметане с чесноком, пропитываются соусом и получаются нежными и сочными. Ну никак не ожидаешь такого вкусного блюда при таком минимальном наборе продуктов, простоте и лёгкости приготовления! Это овощное блюдо однозначно покорит вас!

    Готовлю кабачковую икру только таким способом. Кабачки для икры по бабушкиному рецепту не перебиваются в пюре, а нарезаются кубиками, отчего максимально сохраняется вкус кабачков.

    Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина отлично сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами.

    Тушеные кабачки — замечательный летний гарнир.

    Паприкаш из кабачков со сладким перцем и помидорами – очень аппетитное, по-настоящему весеннее овощное блюдо. Сочные, слегка хрустящие овощи в сметанном соусе могут быть самостоятельным блюдом или же гарниром.

    Рагу из картофеля, репчатого лука и кабачка — овощной гарнир или самостоятельное постное блюдо.

    Куриные грудки в овощном рагу пропитываются такими ароматами. В этом блюде куриные грудки избавляются от своей традиционной пресности, а овощное рагу становится намного сытнее.

    Летнее и осеннее изобилие овощей так радует глаз яркостью и разнообразием, что вдохновляет на кулинарные «подвиги» и здесь очень кстати оказывается рецепт соте из овощей. Блюдо, в котором все овощи соединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет – это соте, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию.

    Здравствуй, дорогой гость! Предлагаю приготовить самое популярное летнее блюдо — овощное рагу! Рагу готовится просто и легко, тем более, если готовить в мультиварке.

    Жареные кабачки в сметанном соусе получаются очень нежными и сочными.

    Овощное рагу, рецепт с сыром. Даже с двумя видами сыра.

    Идея приготовления блюда из кабачков! Рецепт — молодые кабачки с соевым соусом. Быстро, просто, доступно и вкусно!

    Вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Предлагаю Вам рецепт наивкуснейшего, ароматного рагу из свинины с овощами и зеленью в густом соусе. Это самое вкусное рагу которое я знаю. Обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины с овощами тушатся в кисло-сладком соусе, мясо получается невероятно мягким и сочным, а овощи прекрасно дополняют этот изысканный, насыщенный букет.

    Феноменально простое и потрясающе вкусное пюре из кабачков! Кабачковое пюре очень пригодится в пост и наверняка понравится приверженцам вегетарианской кухни.

    Простой и быстрый рецепт вкусного овощного блюда — пикантные кабачки, тушенные со сливками.

    “Икра заморская! Баклажанная!” А вообще не заморская и даже не баклажанная, но любимая у нас в семье всеми. Икра кабачковая! Как же можно обойтись без кабачковой икры? Кабачковая икра — это и закуска отличная и вообще очень вкусное блюдо. Варим кабачковую икру на зиму. Если доживет до зимы.

    Фаршированные кабачки — сытное и несложное приготовлении блюдо. В сезон — еще и выгодное. Полноценный ужин из овощей и мяса.

    Простой рецепт острых кабачков консервированных.

    Предлагаю приготовить салат на зиму — из кабачков, помидоров и болгарского перца. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на всё про всё уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно! Смело готовьте двойную порцию и, я уверена, что не пожалеете.

    Простой рецепт орзотто (перлотто) — перловая крупа с патиссонами и черной фасолью. Обязательно приготовьте это яркое и вкусное блюдо.

    Осень, золотая пора овощей. Побалуйте себя вкусным рагу из спаржевой фасоли.

    В сезон кабачков практически каждая хозяйка старается заготовить их на зиму. Предлагаю вам рецепт кабачков по-корейски, которые отлично хранятся на протяжении всей зимы.

    Блюда из кабачков дополнит закуска из кабачков и шампиньонов, со сметаной и зеленью. Тушеные кабачки с грибами в сметанном соусе готовить просто, блюдо легкое, вкусное.

    Вам на заметку предложу рецепт свиных ребрышек с овощами и куркумой. Ароматно, полезно и вкусно. Для воскресного обеда самое то! 🙂

    Рецепт заготовки на зиму необыкновенно вкусного овощного салата из кабачков с грибами и помидорами. Салат «Просто чудо» — это готовое блюдо, которое зимой вы сможете подать как гарнир или закуску.

    Рагу из кабачков с морковью и луком — лёгкое овощное блюдо, которое без проблем готовится в фольге на мангале. Из минимума овощей у вас получится отличная горячая закуска или гарнир к любым мясным блюдам. Рагу можно употреблять и в холодном виде — оно будет не менее вкусным.

    Овощное рагу с курицей можно отнести к разряду блюд на каждый день для всей семьи. Большой плюс этого блюда в том, что практически все овощи сочетаются между собой. Секрет идеального рагу состоит в том, что нужно брать любимые овощи. Сегодня мы расскажем, как приготовить овощное рагу в мультиварке.

    Рецепт тушеных овощей по-китайски. Лучше всего для данного рецепта подойдет вок, но можно использовать и простую сковороду. Овощи подойдут любые.

    Великолепное овощное соте из картофеля с баклажанами и кабачками можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.

    Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо — баранина с овощами, томленные в собственном соку. Попробуйте и вы будете готовить баранину только по этому рецепту!

    Этот классический рецепт овощного рагу родом из Ниццы, «родины» рататуя. На самом деле в народе масса рецептов рататуя, но мне уж этот полюбился!

    Такое легкое овощное рагу из тушеных патиссонов с луком и морковью можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.

    Очень интересный способ приготовления кабачков. Поцарапайте кабачки вилкой — будет вкуснее! Простые продукты, лёгкий рецепт фаршированных кабачков — и как здорово получилось! Такое блюдо можно подавать горячим и холодным, одинаково вкусно. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.

    Овощное рагу с мясом — идеальный семейный обед или ужин, особенно в сезон молодых овощей.

    Приготовим праздничное блюдо из кабачков – волованы с кабачками. Волованы из слоеного теста наполним начинкой из тушеных кабачков, и закуска на праздничный стол готова.

    Замечательное летнее блюдо с баклажанами, цукини и морем других вкусных овощей! Писто манчего (pisto manchego) — испанское овощное рагу, которое обычно подается с яйцом. Свежий, яркий вкус, невероятный аромат — и все это вас порадует в кругу семьи!

    Если вы любите куриные потрошки, то этот рецепт точно для вас. Простое в приготовлении блюдо из куриных желудков, тушенных с кабачками, сладким перцем, морковью и луком.

    Тушеные овощи в собственном соку, приготовленные в мультиварке таким образом, сохраняют свой цвет и полезные вещества.

    Аппетитный гарнир из картофеля, кабачков и кореньев отлично подойдет для ужина.

    Легкое и сытное блюдо с овощами и курицей отлично подойдет для вкусного и легкого ужина!

    Универсальный соус для любого гарнира — пюре, макарон, риса, гречки, жареной картошки и т.д. Испортить трудно, а получается вкусно. Готовлю курицу с молодыми кабачками по этому рецепту часто и много, на приготовление — всего полчаса, но исчезает соус так же быстро.

    На ужин можно приготовить рагу из летних овощей в мультиварке.

    Соте из куриного филе, с фасолью, помидорами и кабачками.

    Рецепт рагу из баклажанов, кабачков и сладкого красного перца

    Мне нравится этот рецепт. Я сделал это дважды. Я последовал совету другого рецензента и изменил порядок приготовления баклажанов и лука. Когда я впервые приготовил баклажаны, они впитали все масло, и для приготовления лука не осталось ничего. Противоположный способ сработал намного лучше. Я также использовал банку итальянских нарезанных кубиками помидоров (только потому, что у меня не было свежих), и это отлично сработало. Я добавил больше воды, но я также использовал очень большие овощи, поэтому, возможно, мне нужно было больше воды.В общем, очень хороший способ использовать овощи с огорода. Замерзает тоже отлично!

    У этого блюда был приятный вкус, и его было очень легко приготовить. Согласно другим рецензентам, я сначала обжарил лук и чеснок, а затем добавил баклажаны. После добавления других ингредиентов я обнаружил, что у меня в доме был только органический рис, который немного продлил время приготовления, но в остальном работал отлично. Думаю, я пропустил Марсала (кормление детей), но мы, конечно, не пропустили его. Спасибо за хранителя!

    Замечательный рецепт — на следующий день! Это требует много рубки…но оно того стоит. Я использовал 1/2 риса басмати и 1/2 белого риса .. Я предпочел еду на следующий день … тогда вкус действительно стал желеобразным … В следующий раз я сделаю это с утра до вечера. еда.

    Замененная желтая тыква на цуккини. Мне не нравится красное вино, которое у меня было под рукой для сушеного базилика Марсала и розмарина. Я не мог получить свежий в тот день и простой рис для риса басмати, но все же получил прекрасный ужин. На следующий день мы даже наслаждались остатками еды. Это отличное здоровое вегетарианское блюдо.

    Это как овощной гамбо — очень густой. Получилось очень сладко (без марсалы, поэтому я использовал мирин), поэтому я добавил немного острого соуса. Получилось отличное сочетание горячего и сладкого (если вам нравятся такие вещи). Если бы я сделал это снова, я бы возился с добавлением острого перца или, по крайней мере, намного большего количества хлопьев красного перца. Также я бы порекомендовал обжарить баклажаны после лука и чеснока — мои баклажаны стали очень мягкими из-за того, что были там так долго.

    Я добавил немного черного перца и только 1/8 чайной ложки.хлопья красного перца и без базилика и розмарина по семейным предпочтениям. Я также заменил басмати коричневым рисом. Я даю этому 5 звезд, так как моему мужу это понравилось. Если бы вы добавили немного бобов (например, каннелини или темно-синий), это было бы еще более сытным и питательным в качестве вегетарианского блюда, а не просто гарнира.

    Рецепт особо не менялся, за исключением того, что я оставил кабачки потеть примерно на 20 минут перед тем, как смыть. Также использовался белый рис, который был прекрасен. Использовали банку нарезанных кубиками итальянских помидоров объемом 14 унций вместо свежих.Добавлен Tbs. лимонного сока. Он был на удивление густым, поэтому добавили еще немного воды. Завершал каждую порцию сыром Моцца, и это было чрезвычайно сытное блюдо! Вероятно, сделаю это снова.

    Вау! Это вкусное рагу. Сегодня я пришел домой из продовольственного кооператива с баклажанами и всего двумя маленькими кабачками, среди прочего. Я понятия не имел, что делать с баклажанами, потому что никогда раньше не готовил их. Этот рецепт подходил для ингредиентов, которые у меня были под рукой, поэтому я попробовал его, хотя моя семья не очень любит большое разнообразие овощей.Я бы с удовольствием съел это в течение недели, если они не захотят. Много нарезки, но оно того стоит! У меня не было марсалы, поэтому я использовал овощной бульон для воды и вина. Пришлось нарезать большую часть овощей мелко, чтобы увеличить вероятность того, что мой выводок их съест, но кабачки и баклажаны оставил на куски и добавил несколько готовых фрикаделек (они их любят). Также не было басмати, поэтому вместо него использовали готовый коричневый рис. Прекрасный аромат дает свежая зелень, чеснок и помидоры. Также добавил немного лавровых листьев. Красный перец действительно дает ему толчок! НЯМ! Я собираюсь подать его на хрустящем чесночном хлебе со свежим сыром пармезан сверху.Не могу дождаться. Надеюсь, им это тоже понравится.

    Ням !!!!!! По большей части следовали рецепту и включали несколько предложений от других рецензентов — 1) использовали 14,5 унций. банка итальянских нарезанных кубиками помидоров вместо свежих (обязательно уменьшите количество воды как минимум на 1/2 стакана, если вы также используете жидкость из банки) 2) добавил 1 столовую ложку лимонного сока 3) добавил вареные лавровые креветки для некоторых белок 4) сначала обжаренный лук / чеснок, а затем добавленные баклажаны. Все приготовлено до идеально влажного (но не слишком водянистого) уровня! Я использовал электрическую горелку, поэтому последние 30 минут использовал низкую настройку (вместо кипения).Обязательно сделаю еще раз!

    Я не знаю почему, но когда я сделал это, оно было просто пресным, и ничто, о чем я не мог придумать, могло бы придать ему какой-либо аромат.

    Тушеные кабачки с помидорами и чесноком Рецепт

    Рецепт тушеных кабачков с помидорами и чесноком

    Ингредиенты (12)

    • 4 цуккини
    • 28 унций консервированных помидоров, нарезанных кубиками
    • 8 унций томатного соуса
    • 1 чашка нарезанного сельдерея
    • 1 сладкий лук
    • ½ стакана нарезанного зеленого болгарского перца
    • или ¼ чашки нарезанного красного болгарского перца
    • или ¼ чашки нарезанного зеленого болгарского перца
    • 2 зубчика чеснока
    • 1½ чайной ложки сахара
    • ¾ ч.л. кошерной соли
    • ¼ ч.л. свежемолотого черного перца

    Тушеные кабачки и помидоры — Готовим с завитками

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

    Sautéed Zucchini and Tomatoes — быстрый и легкий гарнир, наполненный ароматом! Его можно подавать с итальянскими куриными бедрами, идеальными стейками на гриле или вашими любимыми морепродуктами.

    Обожаю универсальные овощные блюда, а вы?

    Что нужно для приготовления этого рецепта

    • четыре средних цуккини
    • нарезанные кубиками итальянские помидоры
    • измельченный чеснок
    • оливковое масло
    • тертый сыр пармезан — по желанию
    • итальянская приправа при необходимости — разные бренды имеют больше специй, чем другие

    Как приготовить обжаренные по-итальянски кабачки и помидоры

    Обжарьте ломтики цукини в большой сковороде на среднем или сильном огне до мягкости и мягкости.

    Варить на медленном огне без крышки, пока жидкость не испарится, примерно 9-10 минут.

    Посыпьте пармезаном, если используете, и подавайте.

    Так много аромата !!

    Примечания к рецептам и советы

    • Вы можете нарезать кабачки настолько толстыми или тонкими, насколько вам нравится, просто убедитесь, что ломтики одинаковые, чтобы они готовились равномерно.
    • Для Whole30 / Paleo: посыпать хлопьями пищевых дрожжей для придания сырного вкуса.
    • Я не пробовал, но предполагаю, что зудлы тоже подойдут по этому рецепту.

    Еще вкуснейшие рецепты кабачков:

    Наслаждайтесь !!

    Тушеные кабачки и помидоры

    Обжаренные кабачки и помидоры, приготовленные с чесноком и итальянской приправой, посыпанные пармезаном, — легкий и вкусный гарнир!

    Распечатать

    Курс: гарнир

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: кабачки, помидоры, сковорода

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Порций: 6 порций

    калорий: 102 ккал

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 4 средних цуккини, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма
    • 2 больших зубчика чеснока, измельченных — около 1 чайной ложки
    • Банка 15 унций итальянских нарезанных кубиками помидоров без осушения
    • 1 чайная ложка итальянской приправы при необходимости
    • морская соль и черный перец по вкусу
    • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан по желанию

    Инструкции

    • Обжарьте ломтики цуккини в большой сковороде на среднем или сильном огне примерно 10 минут до хрустящей корочки.Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.

    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком. При необходимости приправить солью, перцем и итальянской приправой.

    • Варить на медленном огне без крышки, пока жидкость не испарится, примерно 9–10 минут.

    • Посыпьте пармезаном, если используете, и подавайте.

    Примечания

    • Вы можете нарезать цуккини настолько толстыми или тонкими, насколько вам нравится, просто убедитесь, что ломтики одинаковые, чтобы они готовились равномерно.
    • Для Whole30 / Paleo: посыпать хлопьями пищевых дрожжей для придания сырного вкуса.
    • Я не пробовал, но предполагаю, что зудлы тоже подойдут по этому рецепту.
    • Информация о пищевой ценности включает сыр пармезан.

    Питание

    Калорий: 102 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 5 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 351 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 333 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 1 мг

    Цукини и перец Чамботта — Рагу — Рецепты ужина

    Кейт Сирс

    Чиамботта — это овощное рагу, ингредиенты которого могут варьироваться в зависимости от того, что у вас есть под рукой.Мы любим его как основное блюдо с прошутто и хрустящим хлебом. Он также отлично подходит к жареному цыпленку, рыбе или мясу.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 160

    Урожайность: 6

    Общее время: 1 час 0 минут

    2 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    2

    небольшие луковицы фенхеля, тонко нарезанные

    3

    зубчика чеснока, мелко нарезанного

    1

    крупный красный перец, нарезанный кусочками по 2,5 см

    1

    банка целых помидоров в соке

    4

    средние кабачки, нарезанные кусочками по 1/2 дюйма

    1 фунт.

    зеленых бобов, порезанных и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм

    2/3 c.

    свежих листьев базилика, тонко нарезанных

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В голландской духовке объемом 5-6 литров нагрейте масло на среднем огне до горячего состояния.Добавьте лук и фенхель; готовьте 15 минут или пока овощи не станут слегка коричневыми и мягкими, время от времени помешивая. Добавьте перец и чеснок и готовьте 5-7 минут или пока перец не станет мягким и хрустящим.
    2. Добавьте помидоры с соком, цуккини, стручковую фасоль и 1/2 чайной ложки соли; нагрейте до кипения на средне-сильном, помешивая и измельчая помидоры стороной ложки. Уменьшите огонь до средне-слабого; накройте крышкой и тушите 25-30 минут или пока все овощи не станут очень мягкими. Добавьте все, кроме 2 столовых ложек базилика; сверху положите оставшийся базилик для подачи.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепты с помидорами и перцем из кабачков

    ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ ИЗ ЧЕСНОКА

    Это любимый способ моего мужа съесть «нескончаемый» летний запас кабачков и помидоров.Прекрасно сочетается с жареной курицей или рыбой или с приготовленной пастой. Также хорошо подойдут виноград или помидоры черри.

    Источник SweetBasil

    Категории Гарниры Овощи Помидоры

    Время 33м

    Урожайность 4

    Количество ингредиентов 9

    Шагов:

    • Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Слегка смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
    • Смешайте кабачки, помидоры, лук, чеснок и хлопья красного перца в подготовленной форме для выпечки.Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
    • Поместите в предварительно разогретую духовку. Жарьте около 18 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Вынуть из духовки; посыпать пармезаном и базиликом.

    Пищевая ценность: калории 204,1 калории, углеводы 9,5 г, холестерин 8,8 мг, жиры 16,8 г, клетчатка 2,4 г, белки 5,9 г, насыщенные жиры 3,7 г, натрий 165,2 мг, сахар 4,7 г

    СОСТАВЛЯЕМЫЕ ЦУКИНИ, ПЕРЦЫ И ПОМИДОРЫ

    Для сезонных продуктов, таких как кабачки, помидоры и сладкий перец, все, что вам нужно, — это немного приправы, чтобы подчеркнуть их свежий вкус.

    Источник Марта Стюарт

    Категории Еда и кулинария Быстрые и простые рецепты

    Время 15м

    Количество ингредиентов 6

    Шагов:

    • Четверть кабачка в продольном направлении; разрезать крест-накрест на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Удалите из перца ребрышки и семена; нарезать квадратами 3/4 дюйма.
    • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте кабачки, перец, помидоры и чеснок; Приправить солью и перцем.Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 6 до 8 минут.

    Пищевая ценность продукта: калории 121 г, жиры 7 г, клетчатка 2 г, белок 3 г

    СОУС ИЗ ЦУККИНИ-ТОМАТНО-ПАСТА

    «Я придумала этот рецепт после того, как посадила слишком много цуккини в нашем огороде», — пишет Джой Тернер из Амхерста, штат Огайо. «Моему мужу понравилось, когда я впервые подала его, а теперь мы делаем это довольно часто».

    Источник Taste of Home

    Категории Ужин

    Время 1ч30м

    Выход 5 чашек.

    Количество ингредиентов 10

    Шагов:

    • В большой кастрюле растопите сливочное масло с маслом на среднем огне. Добавить лук, варить и перемешивать до готовности, 5-7 минут. Добавьте помидоры, кабачки, чеснок, орегано, соль и перец; довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки, пока кабачки не станут мягкими, а соус не достигнет желаемой консистенции, 50–60 минут. Подавать с пастой.

    Пищевая ценность: калории 89 калорий, жиры 6 г жиров (2 г насыщенных жиров), холестерин 6 мг холестерина, натрий 266 мг натрия, углеводы 10 г углеводы (6 г сахара, клетчатка 3 г), белок 2 г белка.Диабетические биржи

    ЦУКИНИ, ПЕРЦ И ПОМИДОРЫ

    Это действительно быстрое, простое и ароматное соте из Поваренной книги «Сада Победы». Его можно подавать горячим или холодным, он хорошо разогревается.

    Источник GoKittenGo

    Категории Обед / закуски

    Время 40 м

    Выход 4-6 порций

    Количество ингредиентов 11

    Шагов:

    • Вымойте, обрежьте и нарежьте цуккини.
    • Слегка посолите цуккини и дайте стечь примерно десять минут, затем промокните насухо.
    • Нагрейте сливочное масло и растительное масло, обжарьте лук до его увядания.
    • Добавьте кабачки и перец, готовьте 2–3 минуты.
    • Добавить помидоры, зелень, соль и перец по вкусу.
    • Готовьте 4–5 минут или пока овощи не станут мягкими.
    • Если помидоры особенно сочные, готовьте на сильном огне, чтобы уменьшить количество сока.
    • Снимите с огня, добавьте по желанию фету и оливки или пармезан.

    Меланж из помидоров и цукини

    Хороший гарнир практически без жира и калорий, который подойдет к любому блюду, кроме блюд на томатной основе. Если хотите, можете добавить в это блюдо и нарезанный кубиками болгарский перец. Подавать в небольшом блюде горячим.

    Предоставлено Джерри Кид

    Категории Гарниры Овощи Помидоры

    Время 10 м

    Урожайность 2

    Количество ингредиентов 7

    Шагов:

    • В небольшой кастрюле смешайте помидоры, цукини, сальсу, воду, орегано, базилик, соль и перец.При желании добавьте болгарский перец. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите до кипения. Варить на медленном огне 3-4 минуты, часто помешивая.

    Пищевая ценность: 47 калорий, углеводы 10,2 г, жиры 0,6 г, клетчатка 3,4 г, белки 3 г, насыщенные жиры 0,1 г, натрий 158,3 мг, сахар 5,7 г

    Люди также искали

    Подробнее о «Рецепты блюд из кабачков, помидоров и перца»

    СЛИВОЧНЫЕ РОТИНИ С ЦУККИНИ, ТОМАТОМ И КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ …
    2012-07-05 · Рецепт сливочного ротини с цукини, помидорами и красным перцем.Джулисса Робертс. Изящная кулинария, выпуск 118. Скотт Филлипс. Порций: от 4 до 6. В этом сытном блюде из пасты собраны самые обильные овощи сезона. Чтобы сделать его еще более сытным, попробуйте добавить нарезанную кубиками курицу-гриль. Ингредиенты. Кошерная соль; 2 ст. оливковое масло; 1 небольшая белая луковица, нарезанная кубиком размером 1/2 дюйма; 4 спелых помидора Рома …
    Из finecooking.com
    4/5 (9) Порции 4-6 Кухня Американская Категория Первое блюдо Подробнее »
    РЕЦЕПТ ЖАРКИ С ЦУКИНИ И ПЕРЕЦОМ НА КУХНЕ АРХАНЫ
    2017-02-17 · Рецепт жарки с кабачками и болгарским перцем — это простой и полезный рецепт жарки, который можно приготовить в кратчайшие сроки.Цукини и сладкий перец известны…
    Из archanaskitchen.com
    4,9 / 5 (9,9K) Порции 4 Кухня Континентальная Общее время 15 минут Подробнее »
    ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ, ПЕРЕЦ, ЛУК, ЧЕСНОК В ТОМАТНОМ СОУСЕ …
    2014-11-10 · Разогрейте духовку до 200 C / 400 F. Смешайте нарезанные цуккини (кабачки), перец, лук и чеснок на противне. Влить оливковое масло и хорошо перемешать с овощами. Добавьте нарезанные помидоры или консервированные нарезанные помидоры, хорошо перемешайте.Влейте воду. Добавьте орегано, приправьте солью и свежемолотым черным перцем…
    Из ozlemsturkishtable.com
    5/5 (9) Порций 4 Кухня Турецкая кухня Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »
    ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ, ТОМАТЫ И ПЕРЦЫ — АРОМАТИЧЕСКАЯ ФАБРИКА OLGA’S
    2014-03-15 · Добавить перец и чеснок, приправить солью и перцем. Варить еще 3-5 минут. В последнюю очередь добавьте кабачки и помидоры, так как они готовятся быстрее всего, приправьте солью и перцем и, наконец, добавьте свежую зелень.Если ваши помидоры…
    От olgasflavorfactory.com
    Порций 4 Общее время 40 минут Категория Стороны Подробнее »
    ОБЖАРЕННЫЕ ЦУККИНИ И ПОМИДОРЫ ВИШНЯ — ОДИН РАЗ НА ШЕФ-ПОВАРЕ
    2013-09-18 · Добавьте цукини, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут, или пока цукини не приготовятся, но останутся хрустящими, а помидоры не начнут рушиться,…
    С Onceuponachef.com
    5/5 (92) Категория Овощи и гарниры Кухня Итальянская Общее время 15 минут
    • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сотейнике. Добавьте красный лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет очень мягким и бледно-фиолетовым, 7-8 минут. Не подрумянивать.
    • Добавьте кабачки, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут или до тех пор, пока кабачки не станут хрустящими, а помидоры не начнут сворачиваться, образуя небольшой соус.Добавьте свежий базилик, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Переложите в сервировочное блюдо и при желании украсьте свежим базиликом.
    Подробнее »
    СОСТАВЛЯЕМЫЕ ЦУКИНИ С ПОМИДОРАМИ, ГРИБАМИ, ПЕРЦОМ И …
    2011-08-08 · Добавьте нарезанные цуккини и готовьте, помешивая, пока кабачки не начнут размягчаться, примерно 3-4 минуты. Добавьте болгарский перец и грибы и продолжайте готовить, пока все овощи не станут мягкими, примерно 6-8 минут. Добавьте помидоры и перемешайте, готовя только до помидоров…
    Из andreasrecipes.com
    Отзывы 4 Категория Гарнир, овощи Кухня Американская, средиземноморская Общее время 35 минут
    • Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло и перемешайте, затем добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и блестящим, примерно 3-4 минуты.
    • Добавьте нарезанные цуккини и готовьте, помешивая, пока кабачки не станут мягкими, примерно 3-4 минуты. Добавьте болгарский перец и грибы и продолжайте готовить, пока все овощи не станут мягкими, примерно 6-8 минут.
    • Добавьте помидоры и перемешайте, готовя примерно 2 минуты, пока помидоры не прогреются. Добавьте базилик и готовьте еще 1 минуту, затем переложите в блюдо и подавайте (по желанию) с сыром пармезан и листьями базилика для украшения.
    Подробнее »
    ЦУКИНИ С ПЕРЕЦОМ И ПОМИДОРАМИ РЕЦЕПТ — FOOD.COM
    16-11-2010 · цукини нарезать ломтиками 1/4 дюйма. Приготовить, помешивая, цукини, лук, зеленый перец, масло, чеснок, соль и перец в 10-дюймовой сковороде. пока не прогреется.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Добавьте помидоры. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до появления помидоров…
    From food.com
    4/5 (1) Общее время 13 минут Категория Овощи Калорий 105 на порцию Подробнее »
    ZUCCHINI & AMP; ПОМИДОРЫ — ДЕЛО ОТ СЕРДЦА
    2018-10-31 · 1/2 чайной ложки черного перца Соль по вкусу Инструкция. В большой сковороде на среднем огне добавьте сливочное и растительное масло.Добавьте кабачки, лук и помидоры и обжаривайте около 5 минут. Добавьте базилик, соль и перец…
    Из anaffairfromtheheart.com
    4,5 / 5 (79) Общее время 15 минут Категория Гарнир Калорий 156 на порцию Подробнее »
    ПАСТА С ЦУКИНИ, КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ, ПОМИДОРАМИ И ФЕТА …
    2018-02-26 · ШАГ 1: Пока макароны готовятся, подготовьте овощи: разрежьте 1 маленький / средний кабачок пополам вдоль, а затем нарежьте крест-накрест ломтиками дюйма / ½ см, 1 красный болгарский перец разрежьте на дюйма / ½ см. полоски.Залейте кипящей водой 3 средних помидора и измельчите их. Нарежьте 2 помидора кубиками (толщиной около ¾ дюйма / 1,5 см) и нарежьте 1 помидор…
    From daily-delicious.com
    Cuisine International Total Time 30 mins Категория Ужин Калорий 527 на порцию
    • В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения и приготовьте пасту al dente (она должна быть небольшой, вам не нужно много воды, она должна быть хорошо посолено, оливкового масла не добавлять).Оставьте около 1/3 стакана воды для приготовления макарон (в ней много крахмала и она хорошо загустевает соус).
    • Пока макароны готовятся, подготовьте овощи: разрежьте кабачки пополам вдоль, а затем нарежьте крест-накрест ломтиками дюйма / ½ см, болгарский перец нарежьте полосками дюйма / ½ см. Залить помидоры кипятком и измельчить. Нарезать 2 помидора кубиками (толщиной около 1,5 см) и очень мелко нарезать 1 помидор. Чеснок нарезать очень мелко.
    • Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне, добавьте болгарский перец и кабачки.Варить, не помешивая, 2 минуты (нужно дать овощам подрумяниться), затем варить, помешивая, еще 2 минуты.
    Подробнее »
    СОСТАВЛЯЕМЫЕ ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ — ПОЛНЫЙ САВОРИСТ
    2020-05-12 · Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец, готовьте 3-5 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и кабачки и готовьте вместе еще 2–3 минуты, пока кабачки не начнут размягчаться. Добавьте томаты с соком, орегано, солью, перцем…
    Из thecompletesavorist.com
    Кухня Итальянская Общее время 30 минут Категория Гарнир / овощи Калорий 71 на порцию
    • Добавьте чеснок и цуккини и готовьте вместе еще 2-3 минуты, пока кабачки не начнут размягчаться .
    Подробнее »
    КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ И ПЕРЦА — МАМА НУЖДАЕТСЯ ТОРТ
    2020-07-23 · Разогрейте духовку до 350 °. В большой сковороде растопите масло и добавьте нарезанный лук и нарезанный кубиками красный перец.Добавьте нарезанные цуккини и посыпьте луковым порошком, солью и орегано. Перемешайте овощи в сковороде и добавьте помидоры…
    From mamaneedscake.com
    4,4 / 5 (50) Общее время 40 минут Порции 8 Калорий 187 на порцию Подробнее »
    SKILLET ZUCCHINI, CORN AND PEPPERS (CALABACITAS) — AVERIE …
    2020-05-20 · Добавьте цукини, кукурузу, перец чили, равномерно посыпьте тмином, орегано, солью и перцем, по желанию — кайенским перцем и перемешайте, чтобы все смешалось.Если необходимо, добавьте еще масла, если оно выглядит совсем сухим. Готовьте около 5 минут или пока овощи не станут настолько нежными, насколько хотите; периодически перемешивать. Добавьте помидоры…
    Из averiecooks.com
    4,8 / 5 (16) Категория Стороны, салаты и овощи Кухня Мексиканская Общее время 20 минут
    • В очень большую сковороду добавьте масло, лук, сладкий перец и готовьте на среднем или сильном огне около 5 минут, или пока лук и перец не начнут размягчаться; периодически перемешивать.
    • Добавьте кабачки, кукурузу, перец чили, равномерно посыпьте тмином, орегано, солью и перцем, по желанию кайенским перцем и перемешайте, чтобы все смешалось. Если необходимо, добавьте еще масла, если оно выглядит совсем сухим. Готовьте около 5 минут или пока овощи не станут настолько нежными, насколько хотите; периодически перемешивать.
    • Добавьте помидоры, сок лайма и перемешайте. Попробуйте блюдо и, если необходимо, добавьте больше соли, перца, кайенского перца и т. Д. Обратите внимание — кайенский перец не делает блюдо острым, а скорее приправляет очень большую сковороду с овощами, чтобы они не были мягкими.Подавать немедленно. Рецепт также хорошо держится и может быть подан при комнатной температуре. Extra будет герметично храниться в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере в течение 4 месяцев, при этом текстура овощей будет более мягкой после размораживания, если вы решите заморозить их.
    Подробнее »
    ПАСТА С ЦУККИНИ И ПОМИДОРАМИ {20-МИНУТНЫЙ УЖИН …
    2021-07-25 · Верните сковороду на плиту и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия, добавьте помидоры и готовьте в течение 3 минут, периодически помешивая.Добавить чеснок и варить 1 минуту, несколько раз помешивая. Выключите огонь и добавьте приготовленные макароны и цуккини, оставив 1 столовую ложку масла, соль, перец…
    Из ifoodreal.com
    Отзывы 45 Порции 4 Кухня Украинская Категория Ужин
    • Приготовьте макароны согласно инструкция по упаковке, недоваривание на 2-3 минуты или до тех пор, пока паста не станет твердой, но твердой.
    • Пока готовятся макароны, разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия.Добавить кабачки и варить 5 минут, периодически помешивая. Переложите в миску и отложите.
    • Верните сковороду на плиту и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия, добавьте помидоры и готовьте в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и варить 1 минуту, несколько раз помешивая.
    • Выключите огонь и добавьте приготовленные макароны и цуккини, оставив 1 столовую ложку масла, соль, перец, сыр и петрушку или базилик; перемешайте и подавайте. Отрегулируйте любые приправы по вкусу и наслаждайтесь этим 20-минутным восхищением!
    Подробнее »
    МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА ITALIAN ZUCCHINI & AMP; ПОМИДОРЫ — РЕЦЕПТЫ ТЕТИ ПЧЕЛЫ
    2014-06-13 · 1/2 ч.л. черного перца.1/2 чайной ложки итальянской приправы. 1/4 стакана сыра пармезан. Свежий базилик . Направления. Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем. Добавьте в мультиварку нарезанные ломтиками кабачки, нарезанные кубиками помидоры, лук и чеснок. Сверху полейте сливочным маслом, оливковым маслом, солью, черным перцем и итальянской приправой. Варить на медленном огне 3-4 часа. Добавьте сыр пармезан и посыпьте свежим базиликом. Другие гарниры, которые могут вам понравиться …
    От auntbeesrecipes.com
    Расчетное время чтения 1 мин Подробнее »
    ТУШЕННЫЕ ЦУККИНИ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ РЕЦЕПТ
    2012-08-25 · 3-4 средних кабачка, неочищенных и нарезанных кубиками.1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров или 2 банки (14 1/2 унции). 1 банка томатного соуса. 1 стакан нарезанного сельдерея. 1 большая сладкая луковица, крупно нарезанная. 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца или сочетание красного и зеленого болгарского перца. 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. 1 1/2 чайной ложки сахара.
    Из thespruceeats.com
    4,5 / 5 (107) Общее время 1 час Категория Гарнир Калорий 70 на порцию Подробнее »
    РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО ПЕРЦА И ЦУККИНИ — ЕЛИ ЕЛИТ
    2021-08-05 · 1 перец зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный на восьмые части.1 крупный желтый болгарский перец, очищенный от семян и разрезанный на восьмые части. 2 небольших летних кабачка, нарезанных на восьмые части. 2 средних кабачка, нарезанных на восьмые. 1 средняя луковица, нарезанная на восьмые части. Кошерная соль по вкусу. Свежемолотый перец по вкусу. 1 столовая ложка риса или хересного уксуса. 2 веточки тимьяна, собранные листья
    Из thespruceeats.com
    Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »
    ГРЕЧЕСКИЙ ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ, ПОМИДОРАМИ, ЦУККИНИ, ПЕРЦОМ …
    Присоединяйтесь Присоединиться сейчас Присоединиться Аккаунт Присоединиться сейчас Рассылка новостей Помогите этой ссылке открыть новую вкладку Еще список покупок Школа кулинарии эта ссылка открывает новую вкладку Спросите сообщество эта ссылка открывает новую вкладку Ваш…
    Из thebestallrecipes.netlify.app
    Подробнее »
    ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ И ТОМАТОВ
    2021-07-21 · Добавьте кабачки и желтую тыкву и тушите 3-4 минуты, пока они не станут мягкими и готовыми. Приправить солью и перцем. Переложите в миску среднего размера. Добавьте в тыкву помидоры, покрошенную фету и петрушку. Взбейте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Приправить солью и перцем. Залить …
    Из foodlion.com
    Подробнее »
    КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ТОМАТЫ И ЦУКИНИ — РЕЦЕПТ | COOKS.COM
    2017-10-30 · 1 ст. зеленый перец Помидоры 1 ч. л. соль 1/2 ч. л. сахар 1/8 ч. соль сельдерея 1/4 ч. чеснок. С кабачков и кубиков очистить и удалить семена. Заполните литровую банку примерно на 1/2 кубиками цуккини, добавьте нарезанный лук и зеленый перец, наполните банку томатами и соком, упакуйте так, чтобы жидкость наполнилась вокруг цукини; добавить соль, сахар, соль сельдерея и чеснок. Добавьте 1/2 ч. Л. соль в каждую банку. Отрегулируйте 2 шт…
    из cooks.com
    Подробнее »
    РЕЦЕПТ С ЦУКИНИ И ПОМИДОРАМИ | MYRECIPES
    Здоровые любимые ингредиенты в мире Праздники и события Быстрые и легкие рецепты приготовления барбекю и гриля Как экстра хрустящие новости Закрыть меню профиля Ваш профиль Ваш профиль Учетная запись Регистрация рецептов Эта ссылка открывает новую вкладку Информационные бюллетени …
    Из newmyrecipes.netlify.app
    См. Детали »
    ЦУККИНИ РЕЦЕПТЫ С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЕЦОМ
    Рецепты с помидорами и перцем из кабачков, ОБЖАРЕННЫМИ ЦУККИНИ, ПЕРЕЦОМ И ПОМИДОРАМИ.Для сезонных продуктов, таких как кабачки, помидоры и сладкий перец, все, что вам нужно, — это немного приправы, чтобы раскрыть их свежий вкус. Предоставлено Мартой Стюарт. Категории Еда и кулинария Быстрые и простые рецепты. Время 15м. Количество ингредиентов 6. Ингредиенты; 1 фунт (около 2 средних) кабачков: 2 желтых болгарских перца…
    Из tfrecipes.com
    Подробнее »

    Тушеный нут с перцем и цукини

    Фото: Мелина Хаммер

    Это блюдо — отличный способ израсходовать тонну продуктов без особых усилий.Гибкое приготовление в лучшем виде.

    РАСПЕЧАТАТЬ


    Тушеный нут с перцем и цуккини

    Это блюдо — отличный способ израсходовать тонну продукции без особых усилий. Гибкое приготовление в лучшем виде.

    Курс: Ужин

    Ключевые слова: нут, кабачки

    Порций: 4

    калорий: 893 ккал

    Для соуса:
    • 1 большая горсть свежей итальянской петрушки, мелко нарезанной (подойдет немного стебля)
    • 3 столовые ложки свежего лимонного сока
    • 1/2 стакана веганского майонеза (или обычного майонеза, если вы не веган)
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    Для тушеного мяса:
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 средний красный лук, тонко нарезанный половинками
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 болгарских перца ( красный, желтый и / или оранжевый), очищенный, очищенный от семян и тонко нарезанный
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • Кошерная соль
    • 2 средних кабачка (около 3/4 фунта), концы обрезаны, нарезаны небольшие кусочки
    • 2 банки нута по 15 унций, промытые и высушенные
    • 1/4 стакана воды
    • 1 столовая ложка красного винного уксуса
    Подавать на:
    • Приготовленный кускус, макароны, рис, киноа или любой другой зерно
    • Сначала приготовьте соус. Положите петрушку, лимонный сок, веганский майонез и соль в небольшую миску и хорошо перемешайте. Зарезервируйте смесь.

    • Затем приготовьте тушеное мясо. Налейте оливковое масло в большую тяжелую кастрюлю (например, в голландскую духовку) на средний огонь. Когда он нагреется, добавьте лук, чеснок, болгарский перец, томатную пасту, орегано и большую щепотку соли. Готовьте, время от времени помешивая, около 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте кабачки, нут, воду и еще одну большую щепотку соли.Увеличьте огонь до сильного, и когда немного воды закипит, поверните огонь до среднего или низкого, накройте кастрюлю и готовьте, открывая ее время от времени, чтобы помешивать, пока кабачки не станут очень мягкими, а смесь не станет тушеной, примерно 25 минут. Выключите огонь, добавьте уксус и приправьте смесь по вкусу солью.

    • Подавайте тушеное мясо теплым над кускусом (или чем-то еще, с чем вы его подаете). Сверху каждую порцию полейте большой ложкой соуса.

    Калорий: 893 ккал | Углеводы: 125 г | Белок: 38 г | Натрий: 581 мг | Клетчатка: 23 г | Сахар: 21 г

    Возможно вам понравится

    Больше из живого естественно

    Помидоры и кабачки халапеньо

    Основное блюдо или гарнир без мяса на столе менее чем за 30 минут.

    Эту ароматную смесь овощей можно подать менее чем за 30 минут как основное блюдо с рисом или макаронами или как гарнир.

    Овощи в этом рецепте — цуккини, лук, халапеньо и нарезанные помидоры… все тушеные в томатном соусе с добавлением специй, чеснока и зелени.

    Затем посыпается тертым сыром пармезан и подается с рисом или макаронами.

    Мне особенно нравится этот , который подается с коричневым рисом , потому что он добавляет блюду насыщенности.

    Соус заправлен орегано, лавровым листом, молотым тмином с добавлением вустерширского соуса, соли и перца.

    А тмин придает смеси такой приятный аромат.

    Томатный соус с приправами варится с овощами до тех пор, пока консистенция не станет чуть более густой.

    Если предпочтительнее более жидкий соус, можно добавить больше воды до желаемой консистенции.

    Когда подается с рисом или макаронами, это само по себе постное блюдо.

    Вот еще несколько рецептов, которые подаются с рисом, которые вам могут понравиться: «Курица-барбекю с рисом», «Лосось марсала с грибами и рисом» и «Креветки на гриле с подрумяненным маслом, рисом и грибами».

    Давайте проверим ингредиенты.

    Цукини, перец халапеньо, лук, чеснок, оливковое масло, томатный соус, нарезанные помидоры, соус Уорчестершир, сушеный орегано, молотый тмин, лавровый лист, соль, перец и тертый сыр пармезан.

    Подается с горячим отварным рисом или макаронами.

    A Рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

    Вот как это сделать.

    Разрежьте лук пополам, а затем нарежьте его.

    Нарезать халапеньо кольцами по ширине.

    Для меньшего нагрева удалите семена.

    Чеснок нарезать тонкими ломтиками.

    Нарежьте цуккини на небольшие кусочки.

    Отложите овощи на минутку.

    Нагрейте большую сковороду на среднем огне и…

    … добавить оливковое масло.

    В сковороду добавить лук и перемешать.

    Добавьте перец халапеньо, чеснок и…

    … кабачки.

    Продолжайте помешивать, пока овощи и чеснок готовятся. (5 минут) .

    Если чеснок или лук начинают подрумяниваться, немного уменьшите огонь.

    В сковороду добавить нарезанные помидоры…

    … томатный соус,

    … орегано, перец, тмин, соль и лавровый лист.

    Перемешать и добавить Вустерширский соус.

    Перемешайте, накройте сковороду и уменьшите огонь до минимума .

    Варить на медленном огне до готовности кабачков (около 10 минут) .

    Если вы предпочитаете более жидкий соус, добавьте немного воды.

    Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

    Подавайте овощную смесь теплой над теплым коричневым рисом или макаронами…

    … и посыпать тертым сыром пармезан и наслаждаться.

    Спасибо, что заглянули в CCC!

    Другие овощные рецепты, которые могут вам понравиться:

    Чеснок васаби и зеленая фасоль шалфей

    Обжаренные грибы, пепперони и сладкий перец Закуска или гарнир

    Медовая дижонская спаржа с козьим сыром и миндалем

    Соус для спагетти с грибами и помидорами

    Не пропустите рецепт CCC.Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

    Доходность: 3

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 15 минут

    Итого: 25 минут

    • 3 цуккини (итальянская тыква) маленького и среднего размера, нарезанные кусочками
    • 1 луковица среднего размера (белая или желтая), очищенная и разрезанная пополам, затем нарезанная ломтиками
    • 2 стебля перца халапеньо и удаленные семечки, нарезанные по ширине
    • 3 зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими ломтиками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 банка (14.5 унций) нарезанных помидоров
    • 1 банка (15 унций) томатного соуса
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 3 черточки молотого тмина
    • 4 черточки соли или соли по вкусу
    • 4 лавровых листа
    • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
    • 3 порции вареного коричневого риса или вашего любимого риса или макаронных изделий
    • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.

    • В сковороду добавьте лук, перец халапеньо, чеснок и кабачки. Помешивать.

    • Продолжайте помешивать, пока овощи и чеснок готовятся (5 минут) . Если чеснок или лук начали подрумяниваться, немного уменьшите огонь.

    • Добавьте на сковороду нарезанные помидоры, томатный соус, орегано, перец, тмин, соль и лавровый лист. Перемешайте.

    • В сковороду добавить Вустерширский соус и перемешать. Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума.

    • Варите на медленном огне, пока кабачки не станут твердыми ( около 10 минут ). Если вы предпочитаете более жидкий соус, добавьте немного воды. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

    • Подавайте овощную смесь теплой с теплым коричневым рисом или макаронами и посыпьте тертым сыром пармезан.

    Автор: [адрес электронной почты защищен]

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: итальянские кабачки, кабачки, кабачки и рис

    .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *